# ALTERMULCH, Conception de stratégies alternatives de couverture du sol en cultures maraîchères dans un contexte de changement climatique fonctionnement et performances des agrosystèmes

Clara Gaudry, Amélie Lefèvre, Benjamin Perrin, Esther Guillot, Laure Pares, Cindy Leroy

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Clara Gaudry, Amélie Lefèvre, Benjamin Perrin, Esther Guillot, Laure Pares, et al.. ALTERMULCH, Conception de stratégies alternatives de couverture du sol en cultures maraîchères dans un contexte de changement climatique fonctionnement et performances des agrosystèmes. Visite UE Maraichage, Jun 2025, Alenya, France. hal-05468102

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Submitted on 20 Jan 2026

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RÉPUBLIQUE
FRANÇAISE

Liberté
Égalité
Fraternité

Coordination du projet :

Amélie Lefèvre
amelie.lefevre@inrae.fr
Benjamin Perrin

Benjamin.perrin@inrae.fr

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ALTERMULCH

Conception de stratégies alternatives de couverture du sol en cultures maraîchères dans un contexte de changement climatique : fonctionnement et performances des agrosystèmes

Clara Gaudry¹, stagiaire UniLaSalle - Esther Guillot, Inrae - Benjamin Perrin, Inrae

## Contextualisation

<figure><img src="image_4.png" /><figcaption>Fig.1 : Carte mentale des objectifs de recherche ALTERMULCH pour l'expérimentation de l'alternative des mulchs végétaux en couverture des sols maraîchers.</figcaption></figure>

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Quelles réponses de l'agrosystème maraîcher, en gestion biologique sous abris, sont amenées par l'utilisation alternative des mulchs végétaux (vivants ou morts) en tant que couverture des sols ?

## Design expérimental

<figure><img src="image_6.png" /></figure>

<table><thead><tr><th>Inrae</th><th>CTIFL</th></tr></thead><tbody><tr><td><strong>STref</strong><br>ST1 : compost<br>ST2 : Sorgho roulé<br>ST3 : Fétuque élevée + Trèfle blanc</td><td><strong>STref</strong><br>Trèfle Alexandrie + Cameline</td></tr><tr><td><strong>GRAB</strong><br>ST1 : compost<br>ST1-2 : broyat</td><td><strong>Planète LFP</strong><br>STref<br>ST1 : compost<br>STnu</td></tr></tbody></table>

Fig.2 : Cartographie des sites d'expérimentation pour la 1er campagne hiver 2024. Chaque site présente une stratégie-type minimum en comparaison au témoin de paillage plastique (STref) dans un tunnel ou sur une planche de culture. ST1 : mulch mort compost importé dans la parcelle. ST1-2 : mulch mort broyat importé dans la parcelle. ST2 : mulch d'un couvert d'interculture détruit. ST3 : mulch vivant d'un couvert semé. STnu : sol sans couverture.

## Méthodes

* **Base de données** avec des pseudo-réplicas (3 ou 4)

* **Evaluation des performances agronomiques et environnementales**

* **Diversité d'indicateurs** mesurés à la parcelle

**Quelles mesures ?**

* Travail de la parcelle : nature, temps de travail, coûts, machinerie

* Climat : température et humidité

* Santé de la culture : rendement, attaques mollusques

* Santé du sol : recyclage azote, dégradation matière organique

* Pression adventice : compétition lumière et nutriments

* Evaluation du mulch : densité de semis, % levée

* **Traitement statistique** des résultats à l'échelle des sites individuels et du réseau

## Résultats expérimentaux

### Analyse multicritère - culture « hiver 2024 » à l'échelle du réseau

<figure><img src="image_7.png" /><figcaption>Fig.3 : Analyse des composantes principales de 7 variables sélectionnées sur les 32 pseudo-réplicas de chaque site d'expérimentation, avec les ellipses de confiance à 95 % par modalité. Trois variables quantitatives supplémentaires sont représentées en **pointillés bleu foncé**. L'analyse est relative à STref pour un lissage de l'effet site.</figcaption></figure>

* **Couvert vivant** : rendement et précocité réduits

* **Compost** : bénéfice thermique et hydrique pour la culture

* **Paille sorgho** : non adaptée en restriction hydrique

### Temps de travaux (heure/ha)

<figure><img src="image_8.png" /><figcaption>Fig.4 : Histogramme cumulé des temps de travaux enregistrés, par site et par modalité, pour chaque type d'intervention sur un cycle cultural complet. En valeur absolue, il y a une comparaison des modalités au STref de chaque site.</figcaption></figure>

* **Hétérogénéité** (2 groupes)

* **Mulchs végétaux** = manutention supérieure

* **Temps manuel** concentré sur pose du mulch, plantation et récolte

* **Forte variabilité** selon type de mulch et culture (ex: ST3, salade et blettes)

### Taux du rendement commercialisable en kg (%)

<figure><img src="image_9.png" /><figcaption>Fig.5 : Représentation statistique du taux des rendements commercialisables (kg) des récoltes au seuil de calibrage, groupée par modalité. L'analyse est en valeur relative au STref. Les lettres a/ab/b justifient les différences significatives entre modalités du modèle mixte. Les étoiles */** justifient les différences significatives des modalités au témoin en 0. Différence significative si p < 0,05.</figcaption></figure>

* **Couvert vivant** : perte de performance en rendement quantitatif et qualitatif (a, *)

* **Paille sorgho** : équivalence au paillage plastique (b)

* **Différence significative entre mulchs mort et vivant**

## Conclusion

* **Compost et Broyat** : maturation et décomposition influencent sur couverture du sol, précocité et rendement quantitatif

* **Paille sorgho** : augmentation travail du sol et irrigation, mais efficacité équivalente au paillage plastique sur le rendement

* **Couvert vivant** : réduction des contraintes du travail maraîcher, mais rendement et santé de la culture réduits

<figure><img src="image_10.png" /></figure>