# Les mélanges céréales-protéagineux grains : une opportunité pour développer l'autonomie alimentaire et protéique des élevages caprins de l'Ouest

Théophane Soulard, Sébastien Bessonnet, Harmony Boutin, Nicole Bossis, Hugues Caillat, Rémi Couvet, Manon Proust, Fanny Fréchet, Laurent Galliot, Lynda Jourdain, et al.

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Théophane Soulard, Sébastien Bessonnet, Harmony Boutin, Nicole Bossis, Hugues Caillat, et al. Les mélanges céréales-protéagineux grains : une opportunité pour développer l'autonomie alimentaire et protéique des élevages caprins de l'Ouest. 23. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2016, Paris, France. Institut de l'Elevage - INRA, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 9 diapos, 2016, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants. hal-01607124

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Submitted on 3 Jun 2020

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# Les mélanges céréales-protéagineux grains: une opportunité pour développer l'autonomie alimentaire et protéique des élevages caprins de l'Ouest.

Théophane Soulard(1), Bessonnet S., Boutin H., Bossis C., Caillat H., Constantin F., Couvet R., Drouot C., Proust M., Fréchet F., Galliot L., Jourdain L., Lesne R., Tavarès O., Roué A., Tardif V., Wimmer E., Jérémie Jost(2)

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<footnote>(1) Atlantic Conseil Elevage 17-85</footnote>

<footnote>(2) Institut de l'Elevage - BRILAC (animateur REDCap)</footnote>
# Les méteils : quelle place dans les systèmes d'élevage caprin ?

* Méteil = mélange céréales-protéagineux

* Dans les systèmes d'élevage caprin :

- Valorisation en grain >>> fourrage (sécurisation)

- Valorisation dans les rations caprines en développement ...

* MAIS des intérêts multiples :

- En agronomie : complémentarités céréales-légumineuses, rotations, diminution IFT, ...

- En zootechnie : valeur alimentaire et protéique, **consommation en grain**

- Pour développer l'autonomie alimentaire et protéique des élevages

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RENCONTRES
RECHERCHES
RUMINANTS

7 et 8 décembre 2016
# Répondre à des attentes de terrain

* Une enquête prospective en 2015
  → question fréquente = « Que fait mon voisin comme méteil ? »

* Échange collectif au printemps 2016
  → une attente d'échanges entre éleveurs et de références !

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* Attente de références et d'informations « caprines » sur :

- Les mélanges utilisés selon les contextes pédoclimatiques et les itinéraires techniques

- Créer des références de rendements massique et alimentaire sur plusieurs années

* Sensibiliser les éleveurs à connaître la valeur alimentaire de leur méteil

* Un besoin de structurer une dynamique d'échange et de données chiffrées

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RENCONTRES
RECHERCHES
RUMINANTS

7 et 8 décembre 2016
# Quelles espèces utilisées ?

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Présence de chaque espèce dans les 30 mélanges échantillonnés

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RENCONTRES
RECHERCHES
RUMINANTS

7 et 8 décembre 2016
Des valeurs alimentaires intéressantes

<table><thead><tr><th></th><th>UFL<br>(g/kg de MB)</th><th>MAT (en %)<br>Analyse biochimique</th><th>% de protéagineux<br>(massique)<br>Récolté</th></tr></thead><tbody><tr><td>Moyenne</td><td>1</td><td>17,4<br>(11,1 → 21,4)</td><td>38 %</td></tr><tr><td>Moyenne Quart<br>supérieur</td><td>0,99</td><td>20</td><td>48 %</td></tr><tr><td>Moyenne Quart<br>inférieur</td><td>0,97</td><td>13,6</td><td>18 %</td></tr></tbody></table>

Ecart moyen entre la MAT estimée (table Inra) et la MAT mesurée (analyse biochimique) = 2,8 %

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RENCONTRES
RECHERCHES
RUMINANTS

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7 et 8 décembre 2016
Un intérêt des méteils pour l'autonomie alimentaire et protéique des élevages

<table><thead><tr><td></td><td>Moyenne</td></tr></thead><tbody><tr><td>Participation du méteil à la couverture des besoins annuels massiques des chèvres</td><td>9 %</td></tr><tr><td>Participation du méteil à la couverture des besoins annuels en MAT des chèvres</td><td>15 %</td></tr></tbody></table>
# Perspectives...

Des échanges en collectif avec les éleveurs
Et conseillers caprins

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Des fiches techniques et
une synthèse annuelle

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Poursuivre la dynamique
créée et l'acquisition de
références

## Et des questions en suspens ...

- Piloter une ration plus aléatoire

- Gérer le stockage et la conservation du méteil

- Distribution et comportement alimentaire de la chèvre

- Le méteil, une culture double fin ?

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RENCONTRES
RECHERCHES
RUMINANTS

7 et 8 décembre 2016
Merci pour votre attention !

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## Partenaires techniques :

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INSTITUT DE
L'ELEVAGE

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FRANCE
CONSEIL ÉLEVAGE

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aGRICULTURES
&TERRITOIRES
CHAMBRE D'AGRICULTURE

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bureau technique
de promotion laitière

MELLE - NIORT

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SUD DEUX-SEVRES
TERRES & PAYSAGES

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INRA
SCIENCE & IMPACT

## Avec le soutien financier de :

RÉGION
AQUITAINE
LIMOUSIN
POITOU-CHARENTES

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Région
PAYS DE LA LOIRE

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RENCONTRES
RECHERCHES
RUMINANTS

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RÉGION DE L'AQUITAINE FRANÇAISE

RÉPUBLIQUE FRANÇAISE

MINISTERE
DE L'AGRICULTURE
ET DE LA FORêt

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BRILAC

Membres de :

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REXCAP

Réseau d'Excellence Caprine Poitou-Charentes

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**Contacts :**
Jérémie Jost, jeremie.jost@idele.fr

Théophane Soulard, theophane.soulard@atlantic-conseil-elevage.fr

Plus d'info : http://redcap.terredeschevres.fr/

7 et 8 décembre 2016