# Un secteur d'habitat du haut Moyen Âge (VIIe-XIIe siècle) et son espace funéraire à Pfulgriesheim, Rue du Levant (Bas-Rhin)

Édith Peytremann, David Cambou, Madeleine Châtelet, Hélène Réveillas, Julian Wiethold

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Édith Peytremann, David Cambou, Madeleine Châtelet, Hélène Réveillas, Julian Wiethold. Un secteur d'habitat du haut Moyen Âge (VIIe-XIIe siècle) et son espace funéraire à Pfulgriesheim, Rue du Levant (Bas-Rhin). Revue archéologique de l'Est, 2022, 71, pp.357-452. hal-03909029

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Submitted on 16 Jan 2023

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Public Domain
REVUE
ARCHÉOLOGIQUE
DE L'EST
UN SECTEUR D'HABITAT DU HAUT MOYEN ÂGE
(VIIe-XIIe SIÈCLE) ET SON ESPACE FUNÉRAIRE
À PFULGRIESHEIM, RUE DU LEVANT (BAS-RHIN)

Édith PEYTREMANN*, David CAMBOU**, Madeleine CHÂTELET***,
Hélène RÉVEILLAS**** et Julian WIETHOLD*****

Mots-clés Alsace, haut Moyen Âge, occupation rurale, caves, zone funéraire, cabanes excavées, silos, umbo, « patins à glace », céramiques.

Keywords Alsace, early Middle Ages, rural occupation, caves, burial area, excavated huts, silos, umbo, 'ice skates', ceramics.

Schlagwörter Elsass, Frühmittelalter, ländliche Besiedlung, Keller, Grabareal, Grubenhäuser, Silos, Umbo, „Schlittschuhe“, Keramik.

**Résumé** Les fouilles d'archéologie préventive menées par l'Inrap sous la direction d'Édith Peytremann en 2010 sur la commune de Pfulgriesheim dans le Kochersberg sont à l'origine de la découverte d'un secteur d'habitat occupé du milieu du VIIe siècle à la fin du XIIe siècle. La singularité du site tient en l'absence de construction sur poteaux et au lotissement du secteur, à partir du milieu du Xe siècle, par des bâtiments sur cave associés à des cabanes excavées, des fosses et des silos. La dynamique d'occupation tend à montrer une rétraction de cette dernière du début du VIIe siècle au milieu du Xe siècle alors qu'elle est marquée par la présence d'un ensemble funéraire agencé selon un des axes de circulation structurant le secteur. L'abondance du mobilier, notamment pour la dernière période d'occupation, est à l'origine non seulement d'une révision de la typochronologie de la céramique alsacienne mais encore de la mise en évidence de fabrication de « patins à glace » ou de polissoirs, et de la présence d'objets exogènes tels qu'un umbo de bouclier doré à l'or fin ou de lissoirs en verre confectionnés à partir de scories de plomb de Melle. Si la nature exacte de cette occupation n'a pas pu être déterminée, le site de Pfulgriesheim affiche une originalité certaine au sein du corpus des habitats ruraux du haut Moyen Âge alsacien.

**Summary** The preventive archaeological excavations conducted by Inrap under the direction of Édith Peytremann in 2010, in the commune of Pfulgriesheim in the Kochersberg region, led to the discovery of a settlement sector occupied from the middle of the 7th century to the end of the 11th century. The singularity of the site lies in the absence of any pole constructions and the subdivision of the sector, from the 10th century onwards, by building on cellars associated with excavated huts, pits, and silos. The dynamics tend to show a retraction of the latter from the beginning of the 8th century to the middle of the 10th century, while it is marked by the presence of a funerary complex arranged along one of the circulation axes structuring the sector. The abundance of artifacts, particularly from the last period of occupation, has led not only to a revision of the typochronology of Alsatian ceramics, but also to the discovery of the manufacture of 'ice skates' or polishers, and the presence of exogenous objects such as a shield umbo gilded with fine gold or glass smoothers made from lead slag from Melle. Although the exact nature of this occupation could not be determined, this Pfulgriesheim site is certainly original within the corpus of rural settlements of the early Middle Ages in Alsace.

**Zusammenfassung** Bei den 2010 von Édith Peytremann des Inrap geleiteten präventivarchäologischen Grabungen auf dem Gebiet der Gemeinde Pfulgriesheim am Kochersberg wurde ein von der Mitte des 7. bis Ende des 12. Jahrhunderts besiedeltes Areal entdeckt. Der Fundplatz zeichnet sich das Fehlen von Pfostenbauten aus. Ab Mitte des 10. Jahrhunderts werden hier unterkellerte Häuser in Verbindung mit Grubenhäusern, Gruben und Silos gebaut. Es scheint, dass die Siedlungsdynamik vom frühen 8. Jahrhundert bis Mitte des 10. Jahrhunderts rückläufig war und in diesem Sektor eine Nekropole angelegt wurde, deren Orientierung auf die Verkehrsachsen des Sektors ausgerichtet war. Die Fülle an Fundmaterial, insbesondere für die letzte Siedlungsphase war nicht nur Anlass die Typochronologie der elsässischen Keramik zu revidieren sondern auch die Produktion von „Schlittschuhen“ oder Polierwerkzeugen, sowie die Präsenz von exogenen Objekten wie einem vergoldeten Umbo oder aus Bleischlacke aus Melle hergestellten Glättgläsern. Das Muster dieser Besiedlung konnte zwar nicht im Detail bestimmt werden, doch der Fundplatz von Pfulgriesheim zeichnet sich durch seine Originalität im Korpus der frühmittelalterlichen ländlichen Siedlungen im Elsass aus.

<footnote>* Ingénieure de recherche Inrap, UMR 6273 CRAHAM.</footnote>

<footnote>** Archéozoologue Inrap, UMR 6298 ARTEHis.</footnote>

<footnote>*** Ingénieure de recherche Inrap, UMR 7044 ARCHIMEDE.</footnote>

<footnote>**** Archéo-anthropologue responsable d'opération Bordeaux Métropole, UMR5199 PACEA.</footnote>

<footnote>***** Archéo-botaniste Inrap, UMR 6298 ARTEHis.</footnote>
INTRODUCTION (É.P.)

La recherche archéologique sur les habitats ruraux alsaciens du premier Moyen Âge a débuté dès la fin des années 1950 grâce aux observations réalisées par Arthur Stieber (SCHNITZLER et alii, 2015) à l'occasion de terrassements au sein de nombreux villages du Kochersberg. Cette recherche s'est poursuivie dans les années 1970 sous la houlette de Roger et Joël Schweitzer. Un premier ouvrage paraît au milieu des années 1980 (SCHWEITZER, 1984).

Pendant une dizaine d'années, les Schweitzer explorent un certain nombre de sites, plus particulièrement localisés dans le département du Haut-Rhin. Ce n'est qu'au début des années 1990 que débutent timidement les premières fouilles d'archéologie préventive sur des sites d'habitat rural du premier Moyen Âge. La première opération (CHÂTELET, 2006) portant sur une surface dépassant un hectare se déroule à la fin de la décennie. Presque 30 ans plus tard, le corpus des sites du premier Moyen Âge alsacien comporte soixante-cinq sites fouillés¹ (fig. 1) dont moins d'une

<figure><img src="image_1.png" /><figcaption>**Fig. 1.** Carte de localisation des sites ruraux domestiques du premier Moyen Âge (état décembre 2017).</figcaption></figure>

1. État en décembre 2017.
dizaine étudiée sur une superficie de plus d'un hectare mais une vingtaine localisée en contexte villageois (PEYTREMANN, 2013c). C'est dans ce contexte particulier qu'a eu lieu à Pfulgriesheim dans le Kochersberg (fig. 2), durant l'été 2010, une opération d'archéologie préventive<fnref n="2" /> motivée par la création d'un lotisse-

ment municipal. Cette région naturelle aux terres particulière-
ment riches, comprise entre les vallées de la Zorn au nord et de
la Bruche au sud, est délimitée à l'est par le champ de faille de
Saverne et, à l'ouest, par la terrasse rhénane. La commune de
Pfulgriesheim, traversée par le Leisbach, est située à une dizaine
de kilomètres environ au nord-ouest de Strasbourg.

La zone de 1,17 ha concernée par la fouille archéologique se trouve à 400 m à l'ouest du centre du village actuel matérialisé par l'église, dont le clocher-chœur est attribué au XIIe siècle<fnref n="3" />. Le terrain, au pendage nord-sud de 7,57 %, correspond au versant septentrional du vallon au fond duquel coule le ruisseau. Le substrat lœssique apparaît à une profondeur qui varie entre 0,30 m dans la partie septentrionale et 1,40 m en bordure orientale de la fouille. Le sédiment argilo-limoneux qui le recouvre correspond à des colluvionnements. L'état de conservation des sépultures localisées dans la partie septentrionale de la fouille et des silos atteste une érosion importante, de l'ordre de 50 cm à 1 m. Seule la limite orientale du site a été atteinte.

<figure><img src="image_2.png" /><figcaption>**Fig. 2.** Cartes de localisation de l'Alsace et de la commune de Pfulgriesheim au sein du Grand-Est.</figcaption></figure>

LE CONTEXTE ARCHÉOLOGIQUE ET HISTORIQUE

La commune de Pfulgriesheim est principalement connue
pour ses vestiges domestiques et funéraires de la période néo-
lithique<fnref n="4" />. Ces derniers se trouvent plus particulièrement localisés
dans la partie méridionale du territoire communal. Une tombe
de l'âge du Fer est signalée (fig. 3, 006) en limite septentrionale

<figure><img src="image_3.png" /><figcaption>**Fig. 3.** Localisation du site et carte archéologique de la commune sur un extrait de la carte IGN 38160 et 3715 E au 1/25000, Paris, IGN, 1990.</figcaption></figure>

<footnote n="2">2. Que Jonathan Engel, Xavier Favreau, Jean-Jacques Herr, Florent Jodry, Jean-Baptiste Lajoux, Cathy Lefèvre, Bénédicte Martin, Anne-Sophie Marz, Richard Nilles, Hélène Réveillas et Matthieu Yacger soient chaleureusement remerciés pour leur investissement sur le terrain durant la fouille.</footnote>

<footnote n="3">3. https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/IA67000930?base=%5B%22Patrimoine%20architectural%20%28M%C3%A9rim%C3%A9e%29%22%5D&mainSearch=%22Pfulgriesheim%22&idQuery=%22c443f4-015c-aae5-58ef-42c4cdfc71ab%22</footnote>

<footnote n="4">4. Les données proviennent principalement du service de la carte archéologique de la Direction régionale des Affaires culturelles d'Alsace.</footnote>
<figure><img src="image_4.png" /><figcaption>**Fig. 4.** Carte de localisation de Pfulgriesheim et des tracés des voies antiques d'après SCHOEPFLIN-RAVENEZ, 1849. Cartographie des voies : F. Schneikert. DAO : É. Peytremann, F. Jodry.</figcaption></figure>

du ban communal, ainsi que plusieurs structures d'habitats situées à proximité d'un important site néolithique (fig. 3, 008; FLOTTÉ, FUCHS, 2000, p. 127). La principale voie antique qui traverse l'Alsace du sud au nord, de Bâle à Strasbourg, reliant Strasbourg à Brumath au nord, passe *a priori* par la commune de Pfulgriesheim (FLOTTÉ, FUCHS, 2001, p. 116-115) (fig. 4). Cependant, aucun vestige antique de cet axe n'a jusqu'à présent été reconnu. Quelques sépultures mérovingiennes ont été découvertes à la sortie nord-ouest du village (fig. 3, 007). Les fouilles de l'établissement étudié « rue du Levant », au lieu-dit *Krautplaetzele*, revêtent dans ce contexte une importance particulière, dans la mesure où elles confirment l'importance des occupations

néolithique et protohistorique, attestent la proximité d'une installation antique et montrent une occupation du haut Moyen Âge (VIIe-XIIe siècle) antérieure à la première mention textuelle connue de la commune.

Aucun texte, évoquant Pfulgriesheim et antérieur au XIIe siècle, n'est en effet recensé, contrairement aux communes avoisinantes. La première mention de Pfulgriesheim, sous la forme de *Vulncriegesheim*, date de 1224 et elle concerne des possessions de l'évêché de Strasbourg en ce lieu (BARTH, 1980 p. 1072). Les autres mentions, toutes attribuables au XIIIe siècle, évoquent des revenus ou des achats à Pfulgriesheim. Un acte de 1234 permet de savoir que le village de Pfulgriesheim se trouve dans un comté anonyme uniquement désigné par le terme de *Graveschaft* qui regroupe vingt-huit villages, dont les biens sont partagés en 1236 entre l'Empire et l'évêché à la suite d'une longue dispute (ibid, p. 1072; SCHÆPFLIN, 1851, p. 439; *Das Reichsland Elsass-Lothringen*, 1901, p. 837-838).
<figure><img src="image_5.png" /><figcaption>Fig. 5. Plan d'ensemble des structures du viᵉ et du début du viiiᵉ siècle (PMA 1), Topographie : C. Lefèvre, DAO : P. Girard, É. Peytremann.</figcaption></figure>

# I. L'OCCUPATION DU PREMIER MOYEN ÂGE: VIIᵉ-DÉBUT VIIIᵉ SIÈCLE (PMA 1) (É.P.)

L'occupation du premier Moyen Âge⁵ prend place au début du VIIᵉ siècle dans un terroir occupé depuis la période néolithique

5. La périodisation de l'occupation du haut Moyen Âge a été réalisée sur la base de l'étude stratigraphique et topographique, de l'étude céramique et des datations par radiocarbone de sept structures. Il convient néanmoins de noter que cent deux structures, dont huit cabanes excavées, cinquante-quatre fosses, vingt-cinq silos et quinze trous de poteau sont attribués au premier Moyen Âge sans distinction de période. Par ailleurs 41 % des structures, soit deux cent cinquante et une, n'ont pas été datées. Ce chiffre est largement inférieur à celui d'autres sites comme Sermersheim (Bas-Rhin; 73 %) ou différents sites picards (HARNAY, 2015, p. 250).

(Müntzingen, Rubané et indéterminée) ainsi que l'atteste la découverte d'une douzaine de structures, essentiellement des silos. Les occupations se poursuivent durant la Protohistoire et plus particulièrement à l'âge du Bronze moyen et à La Tène ancienne. Aucune structure n'est attribuable à la période antique; en revanche la présence de céramiques et de matériaux de construction permet d'envisager la proximité d'un établissement qui a servi de «carrière» à la période mérovingienne. La continuité de l'occupation au premier Moyen Âge (PMA: VIIᵉ-fin XIIᵉ siècle)⁶ est attestée par les nombreux recoupements qui affectent les structures qui souvent se succèdent dans le temps au même emplacement.

6. Subdivisé en PMA 1: VIIᵉ-début VIIIᵉ siècle; PMA 2: début VIIIᵉ-milieu Xᵉ siècle et PMA 3: milieu Xᵉ-XIIᵉ siècle.
<table><caption>Fig. 6. Tableau récapitulatif des cabanes excavées du VIIe et du début du VIIIe siècle (PMA 1).</caption><thead><tr><th>N° FDC</th><th>Plan</th><th>L en m</th><th>I. en m</th><th>S en m²</th><th>L/I</th><th>Pf. cons. en m</th><th>Orient.</th><th>Nb de TP</th><th>Aménagement interne</th></tr></thead><tbody><tr><td>1386</td><td>rectangulaire</td><td>3,3</td><td>1,61</td><td>5,31</td><td>2,05</td><td>0,27</td><td>78° N</td><td>2</td><td>/</td></tr><tr><td>1390</td><td>rectangulaire</td><td>2,60</td><td>2,05</td><td>5,33</td><td>1,26</td><td>Non fouillée</td><td>342° N</td><td></td><td></td></tr><tr><td>2240</td><td>rectangulaire</td><td>3,4</td><td>1,7</td><td>5,78</td><td>2,00</td><td>0,33</td><td>73° N</td><td>2</td><td>/</td></tr><tr><td>1407</td><td>trapézoïdal</td><td>3</td><td>1,94-2,12</td><td>6,09</td><td>1,48</td><td>0,12</td><td>78° N</td><td>2</td><td>1 poteau</td></tr><tr><td>1240</td><td>rectangulaire</td><td>3,84</td><td>1,6</td><td>6,14</td><td>2,40</td><td>0,18</td><td>73° N</td><td>2</td><td>/</td></tr><tr><td>2169</td><td>rectangulaire</td><td>2,7</td><td>2,42</td><td>6,53</td><td>1,12</td><td>0,60 max</td><td>76° N</td><td>2</td><td>6 trous de poteau<br>1 fosse, 2 niches</td></tr><tr><td>1381</td><td>rectangulaire</td><td>3,24</td><td>2,06</td><td>6,67</td><td>1,57</td><td>0,38</td><td>79° N</td><td>2</td><td>/</td></tr><tr><td>1347</td><td>rectangulaire</td><td>3,27</td><td>2,26</td><td>7,39</td><td>1,45</td><td>0,32</td><td>68° N</td><td>2</td><td>3 creusements,<br>niveau induré<br>dans le fond</td></tr><tr><td>1252</td><td>rectangulaire</td><td>3,52</td><td>2,16</td><td>7,60</td><td>1,63</td><td>0,48</td><td>71° N</td><td>2</td><td>5 trous de poteau</td></tr><tr><td>1215</td><td>rectangulaire</td><td>3,40</td><td>2,6</td><td>8,84</td><td>1,50</td><td>0,48</td><td>336° N</td><td>0</td><td>/</td></tr><tr><td>2234</td><td>rectangulaire</td><td>3,74</td><td>2,5</td><td>9,35</td><td>1,60</td><td>0,30</td><td>68° N</td><td>2?</td><td>2 trous de poteau</td></tr><tr><td>1283</td><td>rectangulaire</td><td>4</td><td>2,5</td><td>10,00</td><td>1,31</td><td>0,60</td><td>72° N</td><td>2</td><td>/</td></tr><tr><td>1441</td><td>rectangulaire</td><td>3,9</td><td>2,6</td><td>10,14</td><td>1,50</td><td>0,10-0,20</td><td>79° N</td><td>2</td><td>/</td></tr><tr><td>1126</td><td>quadrangulaire</td><td>3,51</td><td>3,19</td><td>11,20</td><td>1,10</td><td>0,38-0,44</td><td>70° N</td><td>6</td><td>1 fosse,<br>1 trou de poteau</td></tr><tr><td>2198</td><td>rectangulaire</td><td>4,32</td><td>3,03</td><td></td><td>1,43</td><td>0,25 max</td><td>75° N</td><td>2</td><td>/</td></tr><tr><td>1281</td><td>rectangulaire</td><td>au - 2,06</td><td>2</td><td></td><td></td><td>0,23</td><td>75° N</td><td>4?</td><td>/</td></tr><tr><td>1351</td><td>irrégulier</td><td>3,96</td><td>2,90 ou 3,40</td><td></td><td></td><td>0,28 max</td><td>67° N</td><td>2</td><td>3 trous de poteau,<br>1 fosse</td></tr><tr><td>2235</td><td>irrégulier</td><td>1,94 min</td><td>2,10-3,40</td><td></td><td></td><td>0,80 max</td><td></td><td>6?</td><td>2 trous de poteau</td></tr></tbody></table>

## I.1. ORGANISATION SPATIALE ET ARCHITECTURE

C'est plus d'une trentaine de structures qui a été attribuée au VIIe siècle et au début du VIIIe siècle (fig. 5). Il s'agit principalement de cabanes excavées, de fosses, de silos, de quelques trous de poteau et de deux axes de circulation. Deux sépultures appartiennent éventuellement à cette période.

Le premier axe de circulation, orienté est-ouest, a été détecté grâce aux sépultures qui le longeaient. Il traverse l'emprise de fouille dans sa partie septentrionale. Sa largeur supposée est d'environ 2 m. Sa totale disparition ne permet pas d'être assuré de la chronologie de son fonctionnement. En revanche, la topographie générale des vestiges laisse supposer qu'il était, si ce n'est utilisé, un marqueur fort dans le paysage dès le début du VIIe siècle. Un second axe de circulation, orienté cette fois-ci nord-sud, est pareillement supposé en négatif du fait de l'absence de structure sur une bande large de 4 m.

Les dix-huit fonds de cabane, majoritairement orientés est-ouest et associés à d'autres structures, forment une dizaine d'ensembles répartis en bandes parallèles à l'axe de circulation est-ouest. Leur composition, variable, ne permet pas, en l'absence de bâtiment de plain-pied identifiable, de les interpréter comme unité d'exploitation agricole telle qu'elle a pu être définie (PEYTREMANN, 2006b). Les quatre-vingt-cinq trous de poteau découverts ne désinent en effet aucun plan cohérent. Ces ensembles couvrent des superficies comprises entre 500 et 1000 m².

Les fonds de cabane découverts sont majoritairement deux trous de poteau, deux en possèdent six, un probablement quatre et un aucun. Les superficies varient de 5 à 13 m² pour des profondeurs qui oscillent entre 0,12 et 0,80 m (fig. 6). Parmi les aménagements internes, des poteaux surnumérires et des fosses, dans quatre cas, ont été dénombrés. La cabane 1240 présente dans son fond un fin niveau de limon noir très compact, interprété comme un niveau de sol. La question de la fonction de ces petites constructions excavées continue de se poser malgré la familiarité de la structure. L'identification de la cabane 1381 à un atelier de tissage ne fait aucun doute grâce à la découverte sur son fond d'une douzaine de pesons, en terre plus ou moins bien cuite

(fig. 7). Si la présence d'un métier à tisser vertical à poids dans la cabane est avérée, il est en revanche difficile d'être plus précis, notamment au niveau de ses dimensions. La concentration de six pesons dans la partie orientale de la cabane, au sein d'une légère dépression oblongue, est en effet perturbée par le creusement de la fosse 1526. Aussi est-il impossible de savoir si les pesons étaient encore en position comme dans les exemples des cabanes plus récentes de Ditzingen (Kr Ludwigsburg; BANCK-BURGESS, 1997, p. 373), de Marlenheim Hofstatt (Bas-Rhin; CHÄTELET, 2009, p. 109) ou de Hochfelden (Bas-Rhin; CHÄTELET, 2000). Les pesons découverts dans la cabane excavée 105 (VIIIe-IXe siècles) du site de Ruelisheim (Haut-Rhin; NILLES, 1996) se trouvaient dans une rainure. Dans les cas des cabanes de Mackenheim, attribuées aux VIIe-XIIe siècles (Bas-Rhin; HAMM, 2001), de Houssen (Haut-Rhin; KUNHLE, 1999) ou de Matzenheim (Bas-Rhin; TOULLEC, 2008, p. 45), les pesons n'étaient pas alignés mais disposés en tas ou épars. Une activité textile est également supposée pour la cabane 2235 à partir de la découverte d'un peson et d'une fusaiole dans le creusement d'un des poteaux. Pour les autres cabanes, aucun indice ne permet de leur attribuer une fonction particulière. Le remplissage non stratifié indique un comblement rapide des cabanes ayant parfois servi de dépotoir. La morphologie des cabanes du VIIe et du début du VIIIe siècle de Pfulgriesheim est dans l'ensemble comparable à celles des cabanes contemporaines régionales et extra-régionales. Il convient néanmoins de souligner les deux aménagements en sape associés à la cabane 2169 qui n'ont jusqu'à présent aucun parallèle.

Sept silos (fig. 8), trop arasés pour calculer leur volume, et huit fosses aux fonctions indéterminées, sont associés aux cabanes au sein des dix ensembles qui ont été identifiés.

Le site de Pfulgriesheim au VIIe et au début du VIIIe siècle, affichant uniquement des cabanes excavées comme constructions, peut être comparé aux sites de Sermersheim (Bas-Rhin) aux VIe et VIIIe siècles, de Mondeville, Vieux et Grentheville aux VIe et VIIe siècles (Calvados; CARPENTIER, HINCKER, 2013, p. 188-189). L'absence de fouille intégrale du site ne permet pas de statuer sur la nature de ce secteur qui, d'après le mobilier découvert, se trouve à proximité d'un secteur résidentiel.
<figure><img src="image_6.png" /><figcaption>Fig. 7. Exemples de cabanes excavées du viᵉ et du début du viᵉ siècle (PMA 1). DAO : P. Girard.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_7.png" /></figure>

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<figure><img src="image_8.png" /></figure>

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<figure><img src="image_9.png" /></figure>

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<figure><img src="image_11.png" /></figure>

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**Fig. 8.** Exemple d'un silo (1232) du VIIe et du début du VIIIe siècle (PMA 1). Cliché : É. Peytremann.

**Fig. 9.** Ferret en alliage cuivreux (VIIe-début du VIIIe siècle, PMA 1). Dessin : J. Gelot, cliché : F. Schneikert, DAO : É. Peytremann.

**Fig. 10.** Fusaïole (VIIe-début VIIIe siècle, PMA 1). Dessin : J. Gelot, DAO : P. Girard et É. Peytremann.

**Fig. 11.** Pesons (VIIe-début VIIIe siècle, PMA 1). Dessin : J. Gelot, DAO : P. Girard et É. Peytremann.

**Fig. 12.** Pierre à aiguiser (VIIe-début VIIIe siècle, PMA 1). Dessin : J. Gelot, DAO : P. Girard et É. Peytremann.
## I.2. VIE QUOTIDIENNE ET PRODUCTION AGRICOLE ET ARTISANALE

La vie quotidienne de cette période est majoritairement illustrée par la céramique. Ce sont en effet 636 restes appartenant à des pots et des pots verseurs qui ont été collectés. Ils sont réalisés dans des pâtes rugueuse, grossière non tournée, fine tournée et plus rarement claire. Ces éléments céramiques appartiennent à trois phases typologiques (cf. infra). Un seul objet est en lien avec la parure : il s'agit d'une micro-perle (13811.01) réalisée en verre translucide bleuté étirée (diam.: 2 mm; ép: 2 mm) qui provient du comblement d'une cabane. Les micro-perles sont classées sous la catégorie 1 de la typologie de René Legoux (LEGOUX, 1993). Localement, elles correspondent au type 303a de la typologie de Madeleine Châtelet (CHÂTELET, 2015). S'il est toujours délicat de dater une perle seule, il est néanmoins possible d'attribuer le type, d'après les travaux de Claudia Theune Vogt (THEUNE-VOGTT, 1990), à une période qui s'étend de la fin du VIe siècle (570) au début voire au milieu du VIIe siècle. Le vêtement est uniquement représenté par un ferret linguiforme en alliage cuivreux (2221.01). Long de 9,5 cm et large de 2 cm pour une épaisseur de 0,8 mm, il comporte deux petits clous de fixation dans sa partie supérieure (fig. 9). Il est orné de deux lignes incisées disposées le long de ses bords et de l'extrémité inférieure. Elles encadrent des motifs de demi-cercles régulièrement répartis. Ce type de ferret apparaît à la fin du VIIe ou au début du VIIIe siècle et est porté durant tout le VIIIe siècle (ROTH, 1998; LEGOUX et alii, 2016).

Les quelques objets relatifs au domaine de la production sont tous en lien avec l'artisanat textile. En premier lieu, le filage est attesté par la découverte d'une fusaïole tronconique en céramique tournée et cuite en cuisson réductrice (fig. 10). Haute de 1,9 cm, elle pèse 11,15 g, ce qui laisse supposer la production d'un fil relativement fin (ANDERSSON STRAN, NOSCH, 2006). La seconde activité reconnue grâce aux persons en terre cuite concerne le tissage réalisé sur un métier vertical. Sur les seize (NMI<fnref n="7" />) persons découverts, douze proviennent de la cabane 1381 et appartiennent vraisemblablement au même métier à tisser (fig. 11). Ce nombre ne couvre cependant pas la quantité minimale nécessaire pour lester correctement le métier. Celle-ci est en effet estimée à une trentaine de persons d'après les exemples ethnologiques présentés par Marta Hoffmann (HOFFMANN, 1964). Ces persons sont tous façonnés à la main de manière à obtenir une forme sphérique plus ou moins régulière. Leur masse restituée varie entre 560 et 1 147 g pour les persons issus de la cabane 1381, alors que celle des quatre autres oscille entre 400 et 1 150 g.

Parmi les objets domestiques, plusieurs fragments de meule ou d'objets en lien avec la mouture ont été dénombrés. Le fragment de meule rotative en basalte (1126.11) est antique. Il a été découvert dans le comblement d'une cabane excavée. Un fragment de molette en arkose (12641.08) a pareillement été découvert dans le comblement d'une cabane. Un fragment d'outils de mouture, confectionné dans une roche très grossière (22251.11), portant sur une face des traces d'utilisation et, sur l'autre, des marques de taille, complète le corpus. L'état fragmentaire de ce dernier objet et son contexte de découverte ne permettent cependant pas d'être assuré de son utilisation au PMA 1.

Enfin, dans le domaine des inclassables, une pierre à aiguiser (2225.10) et un fragment d'anneau ou de crochet en fer (1526.01) ont été dénombrés. La pierre à aiguiser, réalisée dans un grès jaune

comporte des fines stries perpendiculaires d'utilisation, formant une légère dépression (fig. 12).

Les restes fauniques pour cette période indiquent essentiellement des rejets domestiques, dont la majorité correspondent à la triade bœuf, porc et caprinés (cf. infra).

Les vestiges attribuables à cette période évoquent principalement des activités textile, domestique, avec notamment la mouture, et agricole. La fonction d'habitation est en revanche peu marquée en l'absence de restes des maisons.

## II. L'OCCUPATION DU PREMIER MOYEN ÂGE: DÉBUT VIIIe-MILIEU Xe SIÈCLE (PMA 2) (É.P.)

### II.1. ORGANISATION SPATIALE ET ARCHITECTURE

Le nombre de structures attribuées à cette période, une vingtaine, est en légère diminution par rapport à la période antérieure (fig. 13 plan PMA 2). La nature des structures reste en revanche identique, cabanes excavées, fosses et silos. C'est de cette période que datent vingt-trois sépultures et des ossements épars. Le site du VIIIe au milieu du Xe siècle ne présente, comme à la période antérieure, aucune trace de bâtiment de plain-pied. Les axes de circulation persistent dans le sens où aucune structure n'est implantée sur leur tracé. L'axe est-ouest joue un rôle majeur dans l'implantation des sépultures qui s'ègrènent le long et de part et d'autre. La question de la prolongation de l'axe nord-sud au nord de l'intersection avec l'axe est-ouest peut être posée au vu de la disposition des sépultures 2123, 2125, 2283, 2284 et 2289 qui sont alignées. Les structures localisées dans l'espace de cet axe potentiel sont datées du premier Moyen Âge sans précision ou de la période postérieure. La comparaison des ensembles bâtis définis au PMA 1 avec ceux qui se dessinent au PMA 2 autorise trois observations. La majorité des ensembles<fnref n="8" /> subsiste plus ou moins dans leurs limites. L'ensemble E3, s'il est fait abstraction des structures non datées, disparaît et trois nouveaux ensembles apparaissent. Pour plusieurs de ces ensembles<fnref n="9" />, les cabanes se succèdent parfois au même endroit. Dans les ensembles E2 et E10, le nombre de cabanes est en diminution. Elles sont absentes des ensembles E4 et E12.

Treize fonds de cabane (fig. 14), majoritairement pourvus de deux trous de poteau, ont été dénombrés. L'orientation des cabanes diffère légèrement de celle du PMA 1 même si l'orientation générale reste identique, à l'exception toutefois de la cabane 2213 qui est orienté nord-sud. D'une profondeur conservée moyenne de 0,40 m, leur superficie varie de 4,48 m² à 11,55 m² (fig. 15). Un des fonds de cabane (2213) se distingue par sa profondeur conservée de 0,90 m, la présence d'un niveau particulièrement induré dans le fond et celle de pierres de calage dans les trous de poteau. Deux autres cabanes (1366 et 2244) se différencient par leur architecture qui ne comporte qu'un seul poteau axial qui devait probablement marquer l'entrée de la construction, la charpente reposant sur les parois. Peu fréquent, ce type de construction est néanmoins attesté sur plusieurs sites régionaux: Sermersheim, Nordheim (KOZIOL, 2011, p. 101) dans le Bas-Rhin, Ergersheim dans le Haut-Rhin (GUILLOTIN, 2013, p. 57), Woippy (BLAISING, 1995) et Grosbliederstroff en Moselle (PEYTREMANN, 2006a, p. 65-67). Deux cabanes sont dépourvues de trous de poteau. Ce type, sans être courant, est néanmoins

<footnote n="7">7. Nombre Minimal d'Individus.</footnote>

<footnote n="8">8. E1, E2, E4, E5, E6, E7, E8, E9 et E10.</footnote>

<footnote n="9">9. E1, E2, E5, E6, E8, E9 et E10.</footnote>
<figure><img src="image_12.png" /><figcaption>**Fig. 13.** Plan d'ensemble des structures du début du VIIIe à la fin du Xe siècle (PMA 2).
Topographie : C. Lefèvre, DAO : P. Girard, E. Peytremann.</figcaption></figure>

régulièrement attesté dans la région (HENIGFELD, PEYTREMANN, 2015, p. 373) mais aussi dans la moitié septentrionale de la Gaule (HARNAY, 2015, p. 264; DESCHAMPS, 2009, p. 62). Au moins une cabane (1332) est équipée d'un silo localisé dans un angle, d'autres comme la cabane 1297 comprennent des fosses aménagées dans leurs fonds. Les cabanes de cette période ont livré peu d'indices concernant leur fonction. La découverte d'un peson dans le comblement de la cabane 1297 peut toutefois être signalée.

Parmi les quatre fosses attribuées au PMA 2, la fosse circulaire 1238 se distingue par son comblement ne contenant pas moins de 2 kg de scories, un fragment de creuset et de l'argile

rubéfiée. S'il est clair que cette structure est en relation avec une activité métallurgique, il est en revanche plus difficile d'estimer sa fonction dans la chaîne opératoire ou si elle n'a qu'un rôle de dépotoir. Il convient de noter que son fond est très irrégulier (fig. 16). La fosse 2294 correspond peut-être à un fond de silo.

Quatre silos, relativement arasés, ont été identifiés. L'un d'eux se trouve dans une cabane. Il est à noter que les comblements des structures ne se sont pas tous opérés selon le même rythme. Ainsi la stratigraphie du comblement du silo 1270 indique un remplissage lent à fonction de dépotoir (fig. 17).
<figure><img src="image_13.png" /><figcaption>Fig. 14. Exemples de cabanes excavées du début du VIIIe à la fin du Xe siècle (PMA 2). DAO : P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>
<table><thead><tr><th>N° FDC</th><th>Plan</th><th>L en m</th><th>l. en m</th><th>S en m²</th><th>L/l</th><th>Pf. cons. en m</th><th>Orient.</th><th>Nb de TP</th><th>Aménagement interne</th></tr></thead><tbody><tr><td>1366</td><td>rectangulaire</td><td>2,80</td><td>1,60</td><td>4,48</td><td>1,75</td><td>0,37</td><td>72° N</td><td>1</td><td>1 poteau</td></tr><tr><td>2213</td><td>trapézoïdal</td><td>3,20</td><td>1,84-2,32</td><td>6,66</td><td>1,54</td><td>0,90</td><td>-11° N</td><td>2</td><td>/</td></tr><tr><td>1332</td><td>trapézoïdal</td><td>3,51</td><td>1,70-2,52</td><td>7,41</td><td>1,66</td><td>0,35</td><td>94° N</td><td>2</td><td>1 poteau, 1 silo angulaire</td></tr><tr><td>1297</td><td>rectangulaire</td><td>3,54</td><td>2,20</td><td>7,79</td><td>1,61</td><td>0,36</td><td>73° N</td><td>2</td><td>2 creusements</td></tr><tr><td>1264</td><td>rectangulaire</td><td>4,22</td><td>1,94</td><td>8,19</td><td>2,18</td><td>0,66</td><td>74° N</td><td>2</td><td>/</td></tr><tr><td>2265</td><td>rectangulaire</td><td>3,60</td><td>2,40</td><td>8,64</td><td>1,50</td><td>0,50</td><td>88° N</td><td>2</td><td>niveau induré dans le fond</td></tr><tr><td>2244</td><td>rectangulaire</td><td>3,44</td><td>2,60</td><td>8,94</td><td>1,32</td><td>0,32</td><td>70° N</td><td>0</td><td>1 fosse</td></tr><tr><td>1355</td><td>rectangulaire</td><td>4,22</td><td>2,16</td><td>9,12</td><td>1,95</td><td>0,26</td><td>78° N</td><td>2</td><td>1 trou de piquet</td></tr><tr><td>1160</td><td>rectangulaire</td><td>3,90</td><td>2,46</td><td>9,59</td><td>1,59</td><td>0,50</td><td>84° N</td><td>1 ?</td><td>comblement stratifié, 1 creusement</td></tr><tr><td>1203</td><td>rectangulaire</td><td>3,93</td><td>2,67</td><td>10,49</td><td>1,47</td><td>0,48</td><td>68° N</td><td>4</td><td>1 fosse</td></tr><tr><td>1338</td><td>rectangulaire</td><td>4,17</td><td>2,77</td><td>11,55</td><td>1,51</td><td>0,33</td><td>77° N</td><td>2</td><td>/</td></tr><tr><td>1176</td><td>rectangulaire</td><td>3,04 observé</td><td>1,68</td><td></td><td></td><td>0,44</td><td>90° N</td><td>2</td><td>/</td></tr><tr><td>1416</td><td>rectangulaire</td><td>2,95</td><td>2,08 min</td><td></td><td></td><td>0,18</td><td>66° N</td><td>?</td><td>comblement stratifié</td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_14.png" /><figcaption>16</figcaption></figure>

<figure><img src="image_15.png" /><figcaption>17</figcaption></figure>

Fig. 15. Tableau récapitulatif des cabanes excavées du début du VIIIe à la fin du Xe siècle (PMA 2).

Fig. 16. Vue de la fosse 1238 entièrement fouillée. Cliché É. Peytremann.

Fig. 17. Vue de la coupe est-ouest du silo 1270. Cliché É. Peytremann.
<figure><img src="image_16.png" /><figcaption>**Fig. 18.** Détail du plan d'ensemble des structures du début du VIIIe à la fin du Xe siècle (PMA 2) : l'espace funéraire.
Topographie : C. Lefèvre, DAO : P. Girard, é. Peytremann.</figcaption></figure>

## II.2. L'ENSEMBLE FUNÉRAIRE (H.R.)

Entre le début du VIIIe et le milieu du Xe siècle, l'occupation du site se caractérise également par un espace funéraire qui s'est développé de part et d'autre des axes de circulation, uniquement au nord de l'emprise, et qui pourrait s'étendre au-delà, dans une partie non investiguée correspondant au cimetière actuel du village mis en service en 1970. Quatre groupes de tombes ont été distingués d'ouest en est, comprenant trois (groupes 11 et 14), sept (groupe 12) et treize structures (groupe 13) (plan fig. 18).

### II.2.1. *Les pratiques funéraires*

La fouille a révélé vingt-trois dépôts primaires. Les fosses conservées entaillaient le substrat lœssique et sont apparues de plan ovale et généralement de grande taille par rapport au corps du défunt (jusqu'à 2,30 m de longueur et 1 m de largeur). Souvent arasées, les parois n'ont que rarement pu être observées ; elles étaient généralement droites à légèrement évasées. Le fond était plat à irrégulier. La reconnaissance des fosses et des modes d'inhumation s'est avérée parfois difficile, voire impossible en raison de nombreuses perturbations anthropiques, végétales et animales qui se sont produites au cours du temps. Certaines sépultures ne sont en effet que partiellement conservées à la suite du creusement de fosses d'ensilage du XIe siècle ou, plus récemment, à la suite de l'installation d'une houblonnière. L'état de conservation médiocre de certains squelettes et la difficile reconnaissance des contours de fosse ont empêché dans plusieurs cas de reconnaître le type de colmatage et d'espace de décomposition. Parmi les vingt-trois

dépôts primaires, seuls seize présentaient des squelettes suffisamment bien conservés et représentés pour proposer des hypothèses quant au mode d'inhumation. Tous présentaient le même type d'aménagement, une architecture funéraire en bois. Pour onze tombes<fnref n="10" />, des effets de délimitation linéaire sur le squelette distant des parois de la sépulture, ainsi que l'aménagement de la fosse, permettent de supposer l'existence d'un cercueil chevillé ou d'un coffrage avec calages en bois, sans qu'il soit véritablement possible de trancher à partir des seuls arguments taphonomiques. La laringe importante de la fosse, dans huit cas, constitue cependant un indice important en faveur d'un coffrage, l'espace entre le bord de fosse et le contenant permettant de disposer les différents éléments de calage. La sépulture 2123 présente de nombreuses anomalies en lien avec les déplacements osseux, ceux-ci étant particulièrement importants et obéissant à des axes définis (fig. 19). Ils peuvent être expliqués par la présence d'un plancher, constitué de deux planches longitudinales, qui a été surélevé par au moins trois traverses en bois, ce qui a conduit à d'importants déplacements d'ossements au cours de la décomposition. Parmi les autres sépultures pour lesquelles une décomposition en espace vide a pu être prouvée, il n'a pas été possible de trancher entre la présence d'un contenant ou simplement d'un couvercle en bois recouvrant la fosse dans deux cas<fnref n="11" />. Pour deux autres tombes<fnref n="12" />,

<footnote n="10">10. SEP 1101, 1159, 1161, 1164, 1165-3, 1171, 1321, 2123, 2138, 2152 et 2284.</footnote>

<footnote n="11">11. SEP 1452 et 2139.</footnote>

<footnote n="12">12. SEP 1165-2 et 2289.</footnote>
<figure><img src="image_17.png" /><figcaption>Fig. 19. Vue de la sépulture 2123. Cliché H. Réveillas.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_18.png" /><figcaption>Fig. 20. Vue de détail de la boucle dans la sépulture 2139. Cliché H. Réveillas.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_19.png" /><figcaption>Fig. 21. Vue d'ensemble des sépultures 2283, 2284, 22889, 2125 et 2127. Cliché H. Réveillas.</figcaption></figure>
le squelette épouse le relief accidenté du fond de fosse, indiquant
peut-être l'absence d'un fond construit. Enfin, la fosse de la sépul-
ture 2283 a été fortement entamée et ne permet donc pas d'éli-
miner l'hypothèse d'un contenant en bois cloué. Les architectures
reconnues sur le site de Pfulgriesheim correspondent à ce qui
a pu être observé dans les ensembles contemporains, à la fois en
Alsace<fnref n="13" /> mais également dans des régions plus éloignées, comme
la vallée du Rhône (BLAIZOT, 2008), le nord de l'Aquitaine et
Poitou-Charentes (RÉVEILLAS et alii, sous presse).

Tous les sujets ont été déposés sur le dos, l'adulte féminin de
la tombe 2152 apparaissant légèrement sur le côté droit dans sa
moitié supérieure en raison de sa pathologie (cf. infra). Onze indi-
vidus ont été disposés selon une orientation ouest-est, douze selon
une orientation ouest-sud-ouest/est-nord-est, la tête à l'ouest ou
à l'ouest-sud-ouest. Les membres supérieurs, lorsqu'ils sont pré-
sents et observables, sont en extension ou très légèrement repliés,
les mains reposant le long des fémurs ou en avant de ceux-ci. Les
membres inférieurs sont en extension, les pieds sont généralement
côte à côte, ils peuvent parfois être joints (SEP 2139 par exemple).

La position de certains éléments de main ou de pied, parfois
maintenus en équilibre à distance des parois de la fosse ou du
contenant, peut s'expliquer par la présence d'une enveloppe souple
de type linceul ou pièces d'habillement dans sept cas<fnref n="14" />. Il n'a pas
été possible de faire la distinction entre la présence de chaussures
ou d'un linceul dans deux cas. L'hypothèse d'un linceul est privilé-
giée pour la sépulture 2138 en raison de la migration de plusieurs
os du tarse gauche contre le tibia et la fibula homolatéraux, peu
compatible avec des chaussures. Pour les sépultures 1321 et 1452,
l'asymétrie observée entre les deux pieds au niveau du maintien
des connexions semble plus plausible avec l'hypothèse d'un lin-
ceul. Une inhumation habillée apparaît en revanche possible pour
les tombes 2139 et 2283, la première ayant en outre livré une
boucle de ceinture en position fonctionnelle.

Un seul individu semble avoir bénéficié d'un support en
matière périssable pour sa tête, le défunt déposé dans la sépulture
1452. On observe en effet une déconnexion entre le crâne et la
mandibule d'une part et l'axis et la troisième vertèbre cervicale
d'autre part, le crâne basculant sur le côté droit.

Aucun objet n'a été retrouvé associé à un squelette à l'except-
tion de la boucle de ceinture déjà citée (SEP 2139) (fig. 20).

Les restes squelettiques déconnectés et sans logique anato-
mique de plusieurs individus ont également été mis au jour sur le
site. Dans deux cas (OSE 1172 et 2136), les os mis au jour sont
de petite taille et dans l'un des deux (2136), la fosse correspond
en dimensions à celle d'une sépulture. Il semblerait donc plutôt
que nous nous trouvions en présence des restes d'une vidange
de tombe, ces os n'ayant pas été emportés comme les autres, de
format plus important.

Quatre autres structures ont en revanche livré des os de tailles
variées, sans aucune connexion ni logique anatomique, traduisant
des dépôts secondaires. Ceux-ci ont surtout été réalisés dans des
structures autres que funéraires, sous forme d'amas (FOS 1173
et 2122) ou mêlés au comblement (CAV 1174, FOS 1427 et
FOS 1434). Un seul véritable dépôt secondaire a été découvert
au sein d'une sépulture, la SEP 2283, avec la réinhumation de
plusieurs os de taille assez importante correspondant aux restes
de deux adultes et aux os déplacés de l'individu en place dans
cette tombe. La densité d'inhumation du secteur, très particulière,

pousse à ne pas voir dans ce geste un acte fortuit, mais plutôt le
souvenir d'un emplacement réservé aux sépultures (fig. 21).

Dans un seul cas, un os appartenant à un très jeune enfant
a été retrouvé mêlé au comblement d'une sépulture, la 1165.

Plusieurs sépultures ont été perturbées par les activités anthro-
piques, qu'elles soient médiévales (recoupements de la sépulture
1161 par la fosse 1162 et 1321 par exemple) ou contemporaines,
avec l'installation de houblonnières (SEP 2138). Les gestes pra-
tiqués au cours de ces découvertes ont varié, d'un rejet total des
ossements hors de la fosse (SEP 1161) à une réinstallation des os,
avec soin (SEP 1321) ou sans (SEP 2138).

Enfin, la découverte réalisée au cours du décapage dans la
structure 2200, aux limites non perçues, d'une fibula et d'une
phalange proximale de main, reste énigmatique, il n'est pas pos-
sible de savoir s'il s'agit d'un dépôt primaire perturbé ou d'un
dépôt secondaire.

II.2.2. *Les défunts*

Si vingt-trois dépôts primaires ont été mis au jour, le nombre
d'individus inhumés sur le site a pu être complété en prenant
en compte les ossements retrouvés en position secondaire (à la
suite d'une réduction ou de la destruction totale de la tombe) et
en déterminant le Nombre Minimum d'Individus, notamment
sur la base de critères de symétrie ou de maturation (POPLIN,
1976a; 1976b; DUDAY et alii, 1996; VILLENA MOTA et alii, 1996).
Grâce à ces ajustements, trente-quatre individus, parmi lesquels
treize sujets immatures et vingt et un adultes ont été dénom-
brés<fnref n="15" />. Parmi ces derniers, dix sont de sexe masculin, sept de sexe
féminin et quatre de sexe indéterminé<fnref n="16" />: il n'y a pas de diffé-
rence statistiquement significative entre les nombres d'hommes
et de femmes. Les quotients de mortalité pour chaque classe d'âge
immature et pour celle des jeunes adultes ont été calculés et com-
parées à des valeurs théoriques<fnref n="17" /> correspondant à des populations
dites pré-jennériennes<fnref n="18" /> (LEDERMANN, 1969). Les enfants à cheval
sur plusieurs classes d'âge ont été ventilés dans une classe d'âge
précise en appliquant le principe de minimalisation des anomalies
(SELLIER, 1996). Ces calculs ont permis de tracer le profil de mor-
talité (fig. 22). Seuls les enfants de moins d'un an sont sous-repré-
sentés. Le déficit, voire l'absence totale des sujets les plus jeunes est
un problème récurrent lors de l'analyse des sites archéologiques.
Afin de l'interpréter plusieurs explications sont généralement
avancées: qualité de la fouille, conservation ostéologique diffé-
rentielle, pratiques funéraires spécifiques. La première paraît dif-
ficilement envisageable dans notre cas car l'archéo-anthropologue
était présente dès la phase de terrain. L'hypothèse d'une moindre
conservation des restes squelettiques des plus jeunes individus,
comme cela a parfois pu être discuté (GUY et alii, 1997; BELLO

<footnote n="13">13. D'après les résultats du recensement réalisé par A. Pélissier (Archéologie Alsace) dans le cadre du PCR 'Espaces et pratiques funéraires en Alsace'.</footnote>

<footnote n="14">14. SEP 1321, 1452, 2138, 2139, 2283, 2284 et 2289.</footnote>

<footnote n="15">15. L'estimation de l'âge a été réalisée en employant des méthodes fondées sur les maturations dentaire et osseuse et la longueur des os pour les sujets de moins de 20 ans (TELKKÄ et alii, 1962a; 1962b; VIRTAMA et alii, 1962; MOORREES et alii, 1963a; 1963b; COQUEUGNIOT et alii, 2010); pour les adultes, la méthode de Schmitt a été utilisée (SCHMITT, 2005).</footnote>

<footnote n="16">16. Le sexe des vingt et un sujets adultes inhumés sur le site a été déterminé par une diagnose primaire selon une méthode morphoscopique (BRUZEK, 2002) et une méthode morphométrique (MURAIL et alii, 2005) et une diagnose secondaire (CASTEX et alii, 1993).</footnote>

<footnote n="17">17. Valeurs maximales pour une population à l'espérance de vie à la naissance de 25 ans et valeurs minimales pour une population à l'espérance de vie à la naissance de 35 ans.</footnote>

<footnote n="18">18. Antérieures à la première vaccination réalisée par E. Jenner en 1796.</footnote>
<figure><img src="image_20.png" /><figcaption>**Fig. 22.** Distribution des âges au décès pour les sujets immatures et les jeunes adultes issus des sépultures de Pfulgriesheim. Comparaison avec les valeurs théoriques de S. Ledermann (1969).</figcaption></figure>

et alii, 2002)<fnref n="19" />, n'apparaît pas satisfaisante dans la mesure où des os de tout-petit ont été découverts. En cas de disparition des ossements, la présence de fosses adaptées à la taille des sujets aurait de plus permis de les appréhender, à l'exemple du travail mené sur d'autres sites (MURAIL, 1996; GLEIZE, MAUREL, 2009). Comme semble l'indiquer la découverte réalisée dans la structure 1155, des tombes supplémentaires pourraient avoir existé au nord du site, voire au-delà de celui-ci. Il est donc possible qu'un certain nombre de sépultures de tout-petits aient été détruites par les installations postérieures. Les tombes d'adultes se trouvant à différentes profondeurs d'inhumation, il est aussi probable qu'il en était de même pour les plus jeunes. Les travaux agricoles s'étant succédé sur le site et l'occupation ayant été assez dense au premier Moyen Âge, certaines tombes ont pu disparaître. Si l'on prend l'exemple de la sépulture 2138, perturbée dans toute sa partie supérieure par les houblonnières, il est tout à fait envisageable qu'une fosse d'enfant, de plus petite taille, ait été entièrement détruite dans la même situation.

Les autres quotients de mortalité pour les sujets de moins de 20 ans sont conformes à une mortalité théorique à l'exception des adolescents de la classe des 10-14 ans, pour lesquels il est légèrement supérieur. Ce chiffre élevé n'est pas obligatoirement significatif d'une surmortalité de cette classe d'âge, elle peut être due au fait que l'ensemble funéraire mis au jour n'est sans doute pas complet (extension à l'ouest ou à l'est, sépultures disparues consécutivement aux perturbations anthropiques). Quatre adultes «supplémentaires» suffiraient pour retrouver une valeur conforme. Il est important toutefois de souligner que cette surreprésentation des adolescents n'est pas spécifique à Pfulgriesheim puisqu'on la retrouve par exemple en Île-de-France, à Serris (BLAIZOT, 2017, p. 441-446.

Le quotient de mortalité est en revanche nul pour les jeunes adultes, mais cela peut être dû au fait que ceux-ci ne peuvent pas toujours être reconnus, la maturation osseuse pouvant s'achever dès 22 ans et les squelettes ayant parfois été découverts incomplets.

L'état sanitaire de la population ne présente aucune particularité par rapport aux populations contemporaines. En ce qui concerne les indicateurs de stress non spécifiques, très peu d'individus présentent des appositions périostées. Le pourcentage d'individus présentant des hypoplasies (68,4%) est légèrement inférieur à ce qui a été constaté à Sermersheim, qui compte 76,9%

des sujets touchés (RÉVEILLAS, 2018) ou dans le village plus tardif de Canac dans l'Aveyron (CRUBÉZY et alii, 1998). La proportion par dents s'élève à 27,7%; elle est comparable à la valeur observée pour l'ensemble des groupes funéraires de Sermersheim (36,4%), dans le groupe carolingien d'Eckwersheim *Burgweg* (19%) mais aussi au sein de la nécropole mérovingienne de ce même site (26,5%; CHÂTELET, 2018). À Pfulgriesheim, les femmes apparaissent plus atteintes que les hommes (respectivement 29,4% et 16,9%) mais cela n'est pas statistiquement significatif<fnref n="20" />. C'est également le cas à Sermersheim.

Les pathologies osseuses présentent des proportions globalement comparables à ce qui a pu être déterminé sur d'autres sites. La plupart des traumatismes sont limités, avec une seule fracture d'os long (fibula droite du sujet 2283), soit 6,7% des individus observables. Dans les cimetières du Moyen Âge et de l'époque moderne, la proportion d'individus présentant au moins une fracture est généralement comprise entre 3 et 8% (BLAIZOT, CASTEX, 2005). Des fractures bénignes ont été observées au niveau de phalanges des mains ou des pieds. Deux sujets ont subi en revanche un traumatisme important qui a entraîné d'importantes modifications au niveau du squelette, un homme (14522) et une femme (2152). Une fracture s'est produite au niveau de l'arc d'une vertèbre thoracique, la troisième pour le premier, la huitième pour la seconde. L'aspect des remaniements semble indiquer un traumatisme au cours de l'enfance, alors que les arcs et les corps n'étaient pas encore soudés (fig. 23). La fusion entre les fragments cassés ne s'est pas réalisée de manière optimale, entraînant une fusion entre la vertèbre touchée et la suivante ainsi qu'un décalage par rapport à l'axe du rachis. Cette pathologie importante a empêché un dépôt du corps de la défunte entièrement sur le dos (cf. *supra*). Contrairement au site voisin de Sermersheim, aucune fracture de côte n'a été mise en évidence. Les lésions dégénératives ne sont pas particulièrement plus fréquentes qu'ailleurs, la proportion d'os-téoarthrose étant inférieure à ce qui a été observé à Eckwersheim par exemple, plus ancien (CHÂTELET, en cours), mais similaire à ce qui a été observé dans plusieurs populations antiques et médiévales (PÁLFI, 1997). Comme souvent, la colonne vertébrale est la plus touchée. Les proportions d'enthésopathies et de nodules de Schmorl sont équivalentes à ce qui a été constaté ailleurs, par exemple à Canac (CRUBÉZY, 1998). Les autres pathologies osseuses restent assez rares; outre les cas de remaniements du périoste pouvant éventuellement être reliés à des maladies infectieuses ou métaboliques, un seul individu, un adolescent décédé entre 10 et 19 ans, présente des lésions pathologiques (sépulture 1101). Elles semblent avoir été causées par une arthropathie érosive (ROGERS, WALDRON, 1995).

83% des individus adultes et adolescents pour lesquels des dents ont été retrouvées présentent au moins une carie, une valeur plus élevée que ce qui a pu être observé sur le site contemporain de La Selvicciola par exemple (MANZI *et alii*, 1999) mais légèrement inférieure à celle constatée pour l'ensemble des groupes funéraires du site plus proche de Sermersheim. Si l'on s'intéresse au nombre de dents touchées, on obtient un pourcentage de 22,5% pour les sujets de Pfulgriesheim. Ces valeurs sont là encore légèrement plus élevées que sur d'autres sites (SLAUS *et alii*, 2010) mais quasiment identique à celle de Sermersheim (24,3%). Les femmes sont plus souvent touchées, comme cela est souvent le cas sur les sites archéologiques (TEMPLE, 2011). Certains auteurs ont fait le rapprochement entre un faible taux et l'alimentation riche en protéines d'un groupe aisé (CUCINA, TIESLER, 2003 par exemple),

<footnote n="19">19. Bien que cela ne soit pas le cas sur de nombreux sites comme Jau-Dignac et Loirac ou Provins par exemple (CARTRON, CASTEX, 2006).</footnote>

<footnote n="20">20. Test de Fisher bilatéral p=0,0574 et $p=3,83$ avec p=0,0503.</footnote>
<figure><img src="image_21.png" /><figcaption>Fig. 23. Vue de la sépulture 2152. Cliché H. Réveillas.</figcaption></figure>

celle-ci semblant en effet non propice au développement des caries (HILLSON, 2000). La différence entre les hommes et les femmes est généralement mise en relation avec l'organisation de la société, mais les variations hormonales subies par les femmes, notamment au cours de la grossesse, pourraient également rentrer en compte (LUKACS, LARGAESPADA, 2006; LUKACS, 2011). Plus de la moitié des dents présente une usure importante à très importante, en particulier celles appartenant à des sujets masculins. Il faudrait peut-être la relier à une alimentation autre ou à des activités paramasticatrices spécifiques. À Sermersheim, aucune distinction n'a pu être remarquée selon le sexe. Du tartre est présent sur 73% des dents, dans des proportions inférieures à Sermersheim (82,1 %), légèrement supérieures à ce qui a pu être observé dans le groupe carolingien d'Eckwersheim (63,3 %) ou ailleurs (MANZI et alii, 1999).

## II.3. VIE QUOTIDIENNE ET PRODUCTIONS AGRICOLE ET ARTISANALE (É.P.)

Ce sont 250 restes de pots, pots verseurs et de gobelets de poêle (quatre restes) qui sont datés de cette période. Leur quantité moindre par rapport à la période antérieure confirme le recul de la densité d'occupation observé à partir des structures. Les céramiques sont majoritairement confectionnées en pâte claire alsacienne et pour la fin de la période, en pâte grise tournée (cf. *infra*). Il convient de souligner qu'aucun lot de céramiques n'a pu être précisément attribué à la période couvrant le VIIIe et la première moitié du IXe siècle. Trois structures sont largement datées des VIIIe-IXe siècles.

La catégorie du vêtement est représentée par deux accessoires servant à l'attacher. Il s'agit d'une boucle de ceinture en fer et d'une fibule cruciforme en alliage cuivreux. La boucle de ceinture (2139.01), fortement corrodée, a été découverte dans la sépulture 2139 à la hauteur du bassin du défunt, en avant de l'ilium gauche et de la vertèbre sacrée 2 (fig. 24). Circulaire, elle mesure 2,4 cm

de diamètre pour une épaisseur de 4 mm. Ce type de boucle, courant dans les nécropoles mais pas uniquement, est en usage du VIe siècle au XIIIe siècle, voire au-delà (WESTPHALEN, 2002, p. 263-264; GROSS, 2012, p. 428-429).

La fibule cruciforme en alliage cuivreux moulé présente une protubérance centrale et, à l'extrémité des angles de chacune de ces branches, un petit disque (fig. 24). Les branches sont sobrement décorées de triangles inscrits. L'ardillon est manquant. Haute de 35 mm et large de 35 mm, son épaisseur maximale est de 1 mm. Des fibules cruciformes comparables ont été découvertes par détection sur le site de Bischeim (Haut-Rhin) à l'emplacement de l'ancien chemin *Dürrenentzemerweg*. Elles sont attribuées au VIIIe-IXe siècle (BIELLMANN, 2009, p. 18). D'autres sont connues en Allemagne, notamment à Paderborn, au 3ème quart du VIIIe siècle, en Suisse à Lausen-Bettenach, sans datation précise (WARMERS, 1988, p. 5889-590; MARTI, 2000, p. 64-65, fig. 24). Ces objets restent néanmoins peu fréquents sur les sites d'habitat<fnref n="21" />.

Deux clous en fer et un fragment de verre plat peuvent être rattachés au domaine de l'immobilier. Le fragment de verre (11761.01) est un verre plat calco-potassique dont l'origine est actuellement impossible à déterminer<fnref n="22" />.

La présence de trente et un nodules, de vingt-sept fragments argilo-sableux, d'un objet en fer (tige), de deux fers informes, de quatre fragments de parois dont un avec la trace d'un conduit de tuyère, de cinq culots, de huit scories de fer et de quatre fragments de creusets dans le comblement de la fosse 1238 permet d'envisager une activité de forge et de fonte d'alliage métallique, probablement localisée à proximité immédiate. D'autres déchets

<footnote n="21">21. Une fibule cruciforme d'un type différent a été mise au jour sur le site d'habitat de Duntzenheim dans le Bas-Rhin en 2010 (REUTENAUER, 2017, p. 376-377).</footnote>

<footnote n="22">22. D'après l'analyse des verres d'Alsace réalisée par Inès Pactat.</footnote>
<figure><img src="image_22.png" /><figcaption>**Fig. 24.** Boucle de ceinture en fer et fibule cruciforme en alliage cuivreux (début VIIIe-fin Xe siècle, PMA 2). Dessin : J. Gelot, cliché : F. Schneikert, DAO : É. Peytremann.</figcaption></figure>

de forge ont été identifiés dans le comblement des cabanes 1176 et 2213 respectivement situées à 22 et 65 m de la fosse 1238.

Un unique peson (12971.08) atteste une activité de production textile. Issu d'une cabane excavée, il est comparable à ceux attribués à la période antérieure.

Le seul fragment d'outil de mouture attribuable à cette période, d'une masse de 1,5 kg, est réalisé dans un conglomérat qui a brûlé. La surface active, plane, a probablement été repiquée d'après l'absence de trace d'usure.

Les restes fauniques sont également moins importants qu'à la période antérieure.

Les vestiges attribuables à cette période comprise entre le début du VIIIe et le milieu du Xe siècle attestent apparemment une rétraction de l'occupation dans ce secteur. En revanche, la nature de cette dernière ne connaît a priori pas de changement avec une continuité des activités textiles et agricoles. La principale nouveauté consiste en l'aménagement d'un espace funéraire le long des axes de circulation septentrionaux. Si, comme à la période antérieure, aucune habitation n'a clairement été identifiée, il convient de remarquer que dans les environs proches devait se trouver une construction équipée de verre plat translucide et d'un poêle.

### III. L'OCCUPATION DU PREMIER MOYEN ÂGE: MILIEU Xe SIÈCLE-XIIe SIÈCLE (PMA 3) (É.P.)

Cette période correspond à l'apogée du site avant son abandon. Ce ne sont en effet pas moins de cent vingt et une structures qui sont rattachées au premier Moyen Âge 3, soit quatre fois plus qu'à la période précédente (fig. 25). La nature des structures ne varie guère si ce n'est l'apparition de caves, ultimes restes de bâtiments. L'usage d'enterrer des morts le long du chemin est tombé en désuétude. L'extrémité des fourchettes de datation par radio-carbone pratiquée sur les sépultures ne dépasse en effet pas 952.

#### III.1. ORGANISATION SPATIALE ET ARCHITECTURE

La comparaison des ensembles bâtis avec ceux du PMA 2 indique globalement une permanence des lieux occupés avec une

densification des constructions. La dynamique observée présente trois cas de figure : des ensembles qui perdurent plus ou moins dans leurs limites ou qui fusionnent, de nouveaux ensembles et ceux qui disparaissent. Le seul cas de disparition attestée concerne E2 en limite orientale de fouille.

L'ensemble E1 s'étend à l'est. Il comprend trois caves, trois cabanes, des fosses et des silos. Les nombreux recoupements observés montrent que la densité était moindre et qu'un certain nombre de structures se sont succédés entre la moitié du Xe et la fin du XIIe siècle. L'ensemble E4 s'accroît au nord et au sud. Il comprend une cave, trois cabanes et une fosse. L'ensemble E5 s'étend au nord et fusionne ainsi avec E13, et vers l'ouest, retrouvant la limite qu'il avait au PMA 1. Il regroupe au moins sept silos, deux caves, deux cabanes excavées et des fosses, dont une quadrangulaire. Les limites de E6 restent stables. L'ensemble comprend une cave, au moins quatre cabanes et une fosse. Si les localisations des ensembles 7 et 8 restent identiques, il n'est en revanche plus possible de les distinguer. Aussi, les deux ensembles sont fusionnés en un seul appelé E7, qui réunit trois caves, au moins une cabane excavée, des fosses, dont au moins trois fosses quadrangulaires, et au moins six silos. L'ensemble 9 conserve ses limites. Il rassemble quatre caves et au moins trois silos. L'ensemble 10 qui le jouxte à l'ouest, s'étend à l'ouest. Il comprend trois caves, une cabane excavée, des fosses et au moins deux silos. L'ensemble 12 est stable. Il compte deux caves, une fosse quadrangulaire et au moins trois silos.

Un nouvel ensemble E14 est bâti au nord du chemin et à l'ouest de E1. Il regroupe une cave et une fosse. Le second ensemble qui est nouvellement créé reprend l'emplacement de l'ensemble E3 qui était occupé au PMA 1. Il comprend une cave, une cabane excavée, au moins quatre silos et une fosse quadrangulaire.

L'organisation en bandes parallèles au chemin est-ouest tend à s'atténuer. Les ensembles occupent globalement des superficies plus importantes. Le chemin nord-sud *a priori* fonctionne toujours dans la mesure où son tracé est toujours respecté et aucune structure n'est installée à son emplacement. Il s'arrête néanmoins au croisement avec l'axe est-ouest, l'ancien tronçon septentrional étant occupé par l'ensemble E1.
<figure><img src="image_23.png" /><figcaption>Fig. 25. Plan d'ensemble des structures du milieu du Xe siècle à la fin du XIe siècle (PMA 3).</figcaption></figure>

Topographie : C. Lefèvre, DAO : P. Girard, É. Peytremann.

### III.1.1. Les cabanes excavées

Quatorze cabanes excavées ont été identifiées soit une de plus qu'au PMA 2 (fig. 26 et 27). En revanche, leur nombre est inférieur à celui recensées pour le PMA 1. La cabane 2109 n'a pas été fouillée. Comme pour les périodes antérieures, la majorité des fonds de cabane est rectangulaire et comprend deux trous de poteaux axiaux. Un des creusements de la cabane 1289 comporte deux pierres de calage en grès. Les cabanes 1313 et 1327 n'ont révélés qu'un seul trou de poteau au milieu d'un de leur petit côté. Par ailleurs les cabanes 1150 et 1308 ne possèdent aucun creusement destiné à recevoir de poteau. Là encore, aucune trace de paroi clayonnée n'a été identifiée. En revanche, quelques fonds de cabane comportent des vestiges d'architecture interne. La construction 1241 possède un niveau d'induration qui peut correspondre à un sol réalisé à l'aide de lœss damé. Il est scellé

par un niveau d'abandon. La présence de niveau de sol au fond de cabanes a été observée à plusieurs reprises. Sur le plan régional, les sites de Marlenheim Hofstatt (Bas-Rhin), Nordheim (Bas-Rhin) ou de Osthouse (Bas-Rhin) peuvent être mentionnés. Deux cabanes (FDC1196 et 1313) présentent un creusement le long d'une ou plusieurs parois ménageant une banquette haute de quelques centimètres et dont la profondeur varie de 0,12 à 0,22 m (fig. 24). L'inclinaison des parois internes de la fosse de la cabane 1308 et la nature plus meuble du sédiment au contact de ces dernières évoquent une paroi réalisée en planches. Les parois en planches sont rarement attestées (PEYTREMANN, 2003, p. 275). Une cabane découverte sur le site de Malay-le-Grand 'Village' peut néanmoins être citée à titre comparatif. Cette dernière, dont des planches verticales garnissaient les parois de la fosse, est datée par dendrochronologie de 1012 (PERRUGOT, 1990).
<table><caption>Fig. 26. Tableau récapitulatif des cabanes excavées du milieu du xᵉ siècle à la fin du xiᵉ siècle (PMA 3).</caption><thead><tr><th>N° FDC</th><th>Plan</th><th>L en m</th><th>I. en m</th><th>S en m²</th><th>L/I</th><th>Pf. cons. en m</th><th>Orientation</th><th>Nb de TP</th></tr></thead><tbody><tr><td>1150</td><td>quadrangulaire</td><td>2,70</td><td>1,84</td><td>4,97</td><td>1,47</td><td>0,20</td><td>81° N</td><td>0</td></tr><tr><td>1345</td><td>rectangulaire</td><td>3,30</td><td>1,62</td><td>5,35</td><td>2,04</td><td>0,28</td><td>80° N</td><td>2</td></tr><tr><td>1313</td><td>rectangulaire</td><td>2,98</td><td>2,07</td><td>6,17</td><td>1,44</td><td>0,50</td><td>71° N</td><td>1</td></tr><tr><td>1308</td><td>rectangulaire</td><td>3,17</td><td>2,07</td><td>6,56</td><td>1,53</td><td>0,41</td><td>79° N</td><td>0</td></tr><tr><td>1241</td><td>rectangulaire</td><td>3,45</td><td>1,93</td><td>6,66</td><td>1,79</td><td>0,43</td><td>74° N</td><td>2</td></tr><tr><td>1196</td><td>rectangulaire</td><td>3,00</td><td>2,30</td><td>6,90</td><td>1,30</td><td>0,38</td><td>70° N</td><td>2</td></tr><tr><td>1289</td><td>rectangulaire</td><td>3,52</td><td>1,98</td><td>6,97</td><td>1,78</td><td>0,34</td><td>77° N</td><td>2</td></tr><tr><td>1198</td><td>rectangulaire</td><td>3,33</td><td>2,20</td><td>7,33</td><td>1,51</td><td>1</td><td>80° N</td><td>2</td></tr><tr><td>1199</td><td>rectangulaire</td><td>3,50</td><td>2,20</td><td>7,70</td><td>1,59</td><td>0,38</td><td>90° N</td><td>2</td></tr><tr><td>1266</td><td>rectangulaire</td><td>3,82</td><td>2,10</td><td>8,02</td><td>1,82</td><td>0,54</td><td>-8° N</td><td>2</td></tr><tr><td>1327</td><td>trapézoïdal</td><td>4,00</td><td>1,96-2,54</td><td>9,00</td><td>1,78</td><td>0,28</td><td>78° N</td><td>1</td></tr><tr><td>1153</td><td>rectangulaire</td><td>2,75 m obs.</td><td>1,80</td><td></td><td></td><td>0,30</td><td>75° N</td><td>2</td></tr><tr><td>1154</td><td>rectangulaire</td><td>2,30 m obs.</td><td>1,50</td><td></td><td></td><td>0,20</td><td>81° N</td><td>?</td></tr><tr><td>2019</td><td>rectangulaire</td><td>2,20 m obs.</td><td>2,20-2,60</td><td></td><td></td><td></td><td>-25°</td><td>?</td></tr></tbody></table>

Les superficies varient de 4,97 m² à 9 m². Contrairement aux périodes précédentes, aucune cabane ne présente de surface supérieure à 10 m². Les rapports longueur sur largeur sont comparis entre 1,3 et 1,82. La cabane 1345 se distingue par un rapport supérieur à 2. Une légère croissance du rapport est observable par rapport aux périodes antérieures. Les profondeurs conservées oscillent entre 0,20 et 1 m pour une moyenne de 0,35 m. La cabane 1198 apparaît donc nettement plus profonde que les autres, avec une profondeur conservée de 1 m.

Parmi les aménagements internes observés se trouvent des trous de poteau (FDC 1266 et 1289). Dans les deux cas, un des creusements se trouve sur l'axe de la cabane, plus ou moins en position centrale. Cette situation permet de classer ces deux cabanes dans le type des cabanes à poteaux axiaux bien attestées en Lorraine, notamment à Dieue-sur-Meuse (Meuse), Cattenom ou Thionville (Moselle; PEYTREMANN, 2003, p. 252-274, vol. 2). En Alsace, un exemplaire similaire (ST 1131) est connu sur le site de Nordheim (Bas-Rhin; KOZIOL, 2011, p. 109, vol. 4). Le troisième poteau axial peut, dans cette hypothèse, jouer un rôle de support de la faïtière. L'ensemble des exemplaires cités est daté entre la fin du VIIIᵉ et la fin du XIIᵉ siècle. Certains fonds de cabanes (FDC 1289, 1313 et 1327) comportent des empreintes profondes de quelques centimètres qui ne peuvent pas être interprétées comme des creusements de poteau. Il s'agit probablement de négatifs de poteaux ou autre, posés sur le fond de la cabane et non enfoncés. La présence d'une fosse dans le fond de la cabane a été observée dans les structures FDC 1150, 1241, 1289 et 1345. Finalement, l'hypothèse d'un silo angulaire, synchrone à la cabane, est envisagée pour FDC 1266 et 1327 (fig. 27).

Les indices permettant d'identifier les fonctions des cabanes sont rares pour cette période. Le comblement de FDC 1327 a livré un NMI de trois pesons et un fusaïole en terre cuite, ce qui permet d'envisager une fonction d'atelier de filage et de tissage. Le comblement de la cabane 1150, riche en céramiques, comprend une fusaïole en terre cuite, de la faune et des fragments de coquille d'œuf. Il indique une fonction de dépotoir à la suite de l'abandon de la cabane.

### III.1.2. Les caves

Le site de Pfulgriesheim se singularise par la présence de vingt-quatre caves. Par « cave » il est entendu une excavation dont la superficie est comprise entre 8,5 et 15,7 m², la profondeur

conservée entre 0,65 et 1,12 m et dont les creusements de poteaux peuvent être agencés différemment des cabanes ou sont absents. Ces excavations sont associées à un bâtiment de surface. Le principal critère de distinction avec les cabanes concerne la profondeur conservée de l'excavation, à laquelle il faut ajouter entre 0,50 et 1 m correspondant à l'érosion constatée sur le site pour atteindre la hauteur initiale de la structure. Ces hauteurs confortent l'idée de caves dans laquelle il est possible de tenir debout. Le rapport longueur sur largeur est compris entre 1 et 1,5 sans qu'aucune exception n'apparaisse (fig. 28). Les plans de ces excavations sont majoritairement rectangulaires (fig. 29 à 33), plus rarement quadrangulaires (CAV 1141 et 1207) ou trapézoïdal (CAV 1155, 2119 et 2214). La moyenne des profondeurs conservées est de 0,94 m, ce qui fait environ entre 0,7 et 0,5 m de plus que la moyenne des cabanes excavées du site.

#### III.1.2.1. *Techniques de construction*

Plusieurs indices permettent d'émettre l'hypothèse selon laquelle les parois des excavations étaient, du moins pour certaines d'entre elles, coffrées à l'aide de planches qui devaient à la base être installées dans une sablière basse. À plusieurs reprises (CAV 1174, 1367, etc.), il a en effet été constaté un aspect pulvérulent du comblement au contact des parois. Les restes d'une petite tranchée destinée probablement à une sablière basse sont perceptibles à la base de la paroi orientale de la cave 1367 (fig. 33) et probablement à la base de la paroi méridionale de la cave 1400. L'ouverture de certains angles laisse supposer la présence d'un poteau équarri installé à même le sol ou reposant sur un dé (CAV 1174, 1207, 1330, 1367, etc.) (fig. 34). L'existence d'un niveau argilo-limoneux très compact et présentant une microstratigraphie où alternent des couleurs jaune à grise reposant sur le fond de la cave a permis d'identifier des niveaux de circulation. Ces niveaux n'ont cependant pas été identifiés au fond de toutes les caves<fnref n="23" /> et, parfois, seulement dans une partie de la surface (CAV 1346 et 2119). Dans le cas de la cave 1346 (fig. 27), les restes d'une cloison dans un premier état, en clayonnage (?) puis en terre, ont été identifiés. Dans la partie méridionale, un niveau argileux bleu (US 13464) tapisse le fond de la cave. Il indique

<footnote n="23">23. Les caves 1141, 1174, 1236, 1346, 1364, 1367, 1400, 2106, 2119 et 2183 attestent ce niveau.</footnote>
<figure><img src="image_24.png" /><figcaption>Fig. 27. Exemples de cabanes excavées du milieu du Xe siècle à la fin du XIe siècle (PMA 3). DAO : P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>

vraisemblablement une volonté d'étanchéifier cette partie. La différence notable des comblements de part et d'autre confirme un usage différent des deux parties de la structure.

Le cloisonnement de la cave 2119 est quant à lui plus hypothétique. Dans au moins trois caves (1155, 1440 et 1346), deux états de fonctionnement ont été identifiés notamment grâce à l'apport d'un niveau d'assainissement, lœssique dans les deux premiers

cas et argileux dans le cas, de la partie méridionale de CAV 1346. Deux caves (1422 et 1367) se distinguent par la présence d'un niveau scellant le fond de la structure et comportant des planches brûlées (fig. 35). Des creusements apparaissant dessous, il est très probable que ces éléments calcinés soient les vestiges d'un plancher appartenant à la construction abritant la cave ou des pièces de soutien du plafond de cette dernière.
<table><caption>Fig. 28. Tableau récapitulatif des caves du milieu du xᵉ siècle à la fin du xiiᵉ siècle (PMA 3).</caption><thead><tr><th>N° cave</th><th>Plan</th><th>Long.</th><th>larg.</th><th>S en m²</th><th>Pf en m</th><th>L/l</th><th>Orientation</th></tr></thead><tbody><tr><td>2258</td><td>rectangulaire</td><td>3,04 m</td><td>2,80 m</td><td>8,51</td><td>0,82</td><td>1,09</td><td>E-O 83° N</td></tr><tr><td>1472</td><td>rectangulaire</td><td>3,56 m</td><td>2,40 m</td><td>8,54</td><td>0,80</td><td>1,48</td><td>E-O 82° N</td></tr><tr><td>1282</td><td>rectangulaire</td><td>3,60 m</td><td>2,40 m</td><td>8,64</td><td>1,12</td><td>1,50</td><td>N-S -20° N</td></tr><tr><td>2106</td><td>rectangulaire</td><td>3,62 m</td><td>2,40 m</td><td>8,68</td><td>1,00</td><td>1,51</td><td>E-O 65° N</td></tr><tr><td>2183</td><td>rectangulaire</td><td>3,44 m</td><td>2,55 m</td><td>8,77</td><td>0,92</td><td>1,35</td><td>E-O 84° N</td></tr><tr><td>1207</td><td>rectangulaire</td><td>3,24 m</td><td>2,72 m</td><td>8,81</td><td>1,00</td><td>1,19</td><td>E-O 90° N</td></tr><tr><td>1330</td><td>rectangulaire</td><td>3,46 m</td><td>2,58 m</td><td>8,92</td><td>1,07</td><td>1,34</td><td>E-O 77° N</td></tr><tr><td>2150</td><td>rectangulaire</td><td>3,14 m</td><td>2,90 m</td><td>9,10</td><td>1,06</td><td>1,08</td><td>E-O 68° N</td></tr><tr><td>2184</td><td>rectangulaire</td><td>3,85 m</td><td>2,46 m</td><td>9,47</td><td>0,86</td><td>1,57</td><td>E-O 70° N</td></tr><tr><td>2214</td><td>trapézoïdal</td><td>4,08 m</td><td>2,65 m</td><td>10,81</td><td>1,08</td><td>1,54</td><td>E-O 71° N</td></tr><tr><td>1174</td><td>quadrangulaire</td><td>4,11 m</td><td>2,70 m</td><td>11,09</td><td>1,10</td><td>1,52</td><td>E-O 94° N</td></tr><tr><td>1346</td><td>rectangulaire</td><td>3,60 m</td><td>3,20 m</td><td>11,52</td><td>0,83</td><td>1,13</td><td>N-S -10° N</td></tr><tr><td>1401</td><td>rectangulaire</td><td>3,97 m</td><td>3,00 m</td><td>11,91</td><td>0,90</td><td>1,32</td><td>N-S -24° N</td></tr><tr><td>1236</td><td>rectangulaire</td><td>4,12 m</td><td>2,90 m</td><td>11,94</td><td>0,98</td><td>1,42</td><td>E-O 75° N</td></tr><tr><td>1367</td><td>rectangulaire</td><td>4,16 m</td><td>2,94 m</td><td>12,33</td><td>1,00</td><td>1,41</td><td>E-O 76° N</td></tr><tr><td>2119</td><td>trapézoïdal</td><td>4,49 m</td><td>2,77 m</td><td>12,43</td><td>1,00</td><td>1,62</td><td>N-S -24° N</td></tr><tr><td>1373</td><td>rectangulaire</td><td>4,44 m</td><td>2,98 m</td><td>13,23</td><td>1,04</td><td>1,49</td><td>E-O 72° N</td></tr><tr><td>1400</td><td>rectangulaire</td><td>4,58 m</td><td>3,16 m</td><td>14,47</td><td>0,85</td><td>1,45</td><td>E-O 76° N</td></tr><tr><td>1155</td><td>trapézoïdal</td><td>4,35 m</td><td>3,40 m</td><td>14,79</td><td>0,65</td><td>1,28</td><td>N-S -2° N</td></tr><tr><td>1422</td><td>rectangulaire</td><td>4,54 m</td><td>3,46 m</td><td>15,70</td><td>0,96</td><td>1,31</td><td>E-O 67° N</td></tr><tr><td>1106</td><td>quadrangulaire</td><td>1,08 obs.</td><td>2,25 m</td><td></td><td>0,85</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1141</td><td>rectangulaire</td><td>3,20 obs.</td><td>2,5-2,82 m</td><td></td><td>1,41</td><td></td><td>E-O 90° N</td></tr><tr><td>1364</td><td>rectangulaire</td><td>2,40 obs.</td><td>3,60 m</td><td></td><td>0,86</td><td></td><td>N-S -20° N</td></tr><tr><td>1440</td><td>rectangulaire</td><td>2,25 obs.</td><td>2,55 m</td><td></td><td>0,50</td><td></td><td>E-O 87° N</td></tr></tbody></table>
<figure><img src="image_25.png" /><figcaption>Fig. 29. Caves 1106, 1141, 1155 et 1207 du milieu du xᵉ siècle à la fin du xiiᵉ siècle (PMA 3). DAO : P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_26.png" /><figcaption>Fig. 30. Caves 1367, 1373, 1401, 1422 et 2106 du milieu du xᵉ siècle à la fin du xiiᵉ siècle (PMA 3). DAO : P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_27.png" /><figcaption>Fig. 31. Caves 1282, 1330, 1344, 1364 et 1400 du milieu du xᵉ siècle à la fin du xiiᵉ siècle (PMA 3). DAO : P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_28.png" /><figcaption>**Fig. 32.** Caves 2119, 2150, 2183, 2184, 2214 et 2258 du milieu du xᵉ siècle à la fin du xifᵉ siècle (PMA 3).
DAO: P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_29.png" /></figure>

Fig. 33. Vue de la cave 1367 montrant dans les deux angles septentrionaux, les encoches et à la base de la paroi orientale, le négatif d'une sablière basse. Cliché É. Peytremann.

<figure><img src="image_30.png" /></figure>

Fig. 34. Vue de détail de l'angle NO de la cave 1174. Cliché É. Peytremann.

<figure><img src="image_31.png" /></figure>

Fig. 35. Vue de détail du creusement semi-circulaire dans la paroi septentrionale de la cave 2150. Il est recoupé par la fosse 2279. Cliché É. Peytremann.
<figure><img src="image_32.png" /><figcaption>◄ **Fig. 36.** Vue de détail d'une pièce de bois calciné dans la cave 1367 en cours de fouille. Cliché É. Peytremann.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_33.png" /><figcaption>**Fig. 37.** Vue de détail des briques d'adobe dans le comblement de la fosse 2288. Cliché É. Peytremann. ▼</figcaption></figure>

Plusieurs hypothèses peuvent être formulées au sujet de l'accès à la cave. La première suppose l'existence d'un escalier ou d'une échelle en bois de type meunier qui ne laisse pas ou peu de traces archéologiques. L'échelle peut être installée dans une sorte de sas ménagé à cet effet. Cette hypothèse est émise pour les caves 1422, 2150 et 2106. Dans les parois septentrionales de ces structures est apparu un creusement semi-circulaire qui se développait sur une partie de la hauteur de la paroi. Celui présent dans la paroi de la cave 2150 a été fouillé par moitié. Haut de 0,53 m, sa profondeur est de 0,65 m, ce qui est suffisant pour permettre un passage (fig. 35). L'ouverture latérale de la cave 1422 n'a été que partiellement étudiée. Elle mesure 1,02 m de hauteur pour une profondeur identique à la précédente (fig. 30). L'accès par une échelle est finalement envisageable pour la majorité des caves du site. Une autre solution consiste en un escalier creusé dans le substrat. Celle-ci est éventuellement possible, mais pas certaine, pour la cave 2106 où la paroi méridionale de la structure présente deux emmarchements (fig. 30). Il convient néanmoins de rester prudent dans l'interprétation, dans la mesure où ce massif de substrat a été perturbé par un terrier de blaireau. Par ailleurs, sa localisation au milieu du côté le plus long n'est pas très pertinente.

### III.1.2.2. *Les bâtiments abritant les caves*

Le dernier aspect architectural concerne la localisation de la cave par rapport à la construction qui devait la surmonter et la nature de cette dernière. Au niveau du décapage, aucune trace de construction n'est visible, à l'exception de quelques trous de poteau déjà mentionnés plus haut. Deux hypothèses prenant en compte le degré d'érosion du site peuvent être formulées au sujet des bâtiments abritant les caves. La première suppose des constructions sur sablières basses posées à même le sol ou dans de petites tranchées. La seconde, très proche de la première, suppose un petit solin peu soigné, en pierre sèche ou liée à l'argile, recevant la sablière. Cette dernière hypothèse est avancée à la suite de la découverte de pierres et de moellons dans les comblements de certaines caves (CAV 2183, 1422, etc.). Leur quantité ne permet pas en revanche d'envisager cette technique

de construction pour tous les bâtiments<fnref n="24" />. La nature des matériaux de construction attestés dans le comblement de plusieurs caves<fnref n="25" /> permet de restituer des parois en torchis et clayonnage mais aussi en adobe. La question de l'usage du pan de bois pour certaines constructions se pose à la suite de la découverte de plusieurs pièces de bois calcinés (fig. 36). L'hourdis est alors constitué d'adobe ou de torchis. Les modules de brique d'adobe observés dans le comblement de la cave 1367 mesurent 20 à 30 cm de long sur 6 cm conservé de large et 3 cm d'épaisseur. Le module observé sur des restes de brique dans le comblement d'un silo (SIL 1224) non daté est long de 12 cm minimum sur 14 cm de large et 4 cm d'épaisseur. L'épaisseur des fragments prélevés dans le comblement de la fosse 2288 est de 5 cm (fig. 37). Des briques d'adobe ayant généralement subi l'action du feu sont régulièrement mises au jour sur des sites du premier Moyen Âge en Alsace. Elles ont été identifiées sur les sites de Hochfelden (CHÂTELET, 2000, p. 24), Bergbieten (BOISSEAU, 2015, p. 106) Marlenheim *La Peupleraie* (CHÂTELET, 2002, st 122), Marlenheim *Hofstatt* (CHÂTELET, 2009, p. 109), Roeschwoog (KOZIOL, 2010, p. 84) et Sermersheim (PEYTREMANN, 2018, p. 161-162). Sur le site d'Osthouse, c'est un muret en brique crue qui a été observé au sein d'une cabane (HENIGFELD, PEYTREMANN, 2015, p. 374-376). Les dimensions des briques de Pfulgriesheim sont similaires à celles relevées à Marlenheim *Hofstatt*, Hochfelden ou Osthouse. Si l'existence de bâtiment au-dessus des caves ne fait aucun doute au vu des éléments développées ci-dessus, il n'est en revanche pas possible d'avoir une idée de leur orientation ni de leurs dimensions. De ce fait, la localisation de la cave par rapport au plan du bâtiment ne peut malheureusement pas être précisée. D'après des exemples allemands de caves contemporaines à celles de Pfulgriesheim, la cave est située de manière privilégiée à une extrémité du bâtiment, en dehors de l'emprise de la construction ou à un angle (BAUMHAUER, 2001, p. 354-356). Dans la maison

<footnote n="24">24. La récupération des pierres peut également être avancée comme explication à cette rareté.</footnote>

<footnote n="25">25. Il s'agit principalement des caves 1155, 1174, 1207, 1344, 1346, 1367, 1400, 1373, 1422 et 2150.</footnote>
<figure><img src="image_34.png" /><figcaption>**Fig. 38.** Vue de détail de l'aménagement creusé dans la paroi occidentale de la cave 1155. Cliché É. Peytremann.</figcaption></figure>

traditionnelle alsacienne, la présence de caves est loin d'être systématique. Les caves à plafond en bois sont généralement situées sous la travée de la *Stube*, la pièce de vie. L'accès peut se trouver aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur grâce à une trappe et une échelle ou un escalier<fnref n="26" />.

### III.1.2.3. *Fonctions*

Parmi les vingt-quatre caves identifiées, treize<fnref n="27" /> ne comportent aucun aménagement dans le fond ou seulement en nombre restreint. Ce sont principalement des creusements destinés à recevoir un poteau ou un support d'un diamètre d'une vingtaine de centimètres et/ou des fosses. La cave 1155 se singularise, outre la présence de deux petites fosses creusées dans le fond, par un creusement semi-circulaire aménagée dans la paroi orientale à 10 cm du fond (fig. 38). Il évoque une petite niche de rangement, à moins qu'il ne corresponde au négatif d'un aménagement disparu qui était enfoncé dans la paroi. Aucun de ces aménagements ne permet de proposer un usage autre que celui de stocker des denrées. La présence, dans au moins deux caves (CAV 1330 et 1155), d'une céramique<fnref n="28" /> reposant sur le sol conforte cette fonction. Le comblement des caves 1141, 1174, 1207, 1330 et 2150 comporte des pesons plus ou moins fragmentaires. Celui de la cave 1207 se distingue par un nombre d'individus plus important, à savoir quatre, auxquels il faut ajouter la présence d'un lissoir en verre. Ces découvertes permettent d'envisager que la structure ait pu servir de lieu pour exercer une activité de tissage. Un fragment de meule posé à plat a été découvert dans le fond de la cave 2106. Son état fragmentaire limite les possibilités d'interprétation.

Sept caves<fnref n="29" /> présentent en revanche de nombreux aménagements dans leurs fonds. Il s'agit généralement de trous de poteau, de trous de piquet et de fosses. Le cas de la cave 1236 est un peu particulier dans la mesure où la structure comporte deux trous de

poteau axiaux pourvus d'un négatif indiquant l'emploi de poteau équarri et colmaté avec de l'argile. Sa superficie est également plus importante que celles des cabanes évoquées plus haut. Des creusements sont localisés à proximité et dans la partie septentrionale de l'excavation (fig. 29). Certains peuvent évoquer le négatif du piétement d'un métier à tisser d'une largeur d'environ 1,50 m. Un peson entier reposait dans le fond du creusement. Par ailleurs, neuf fragments de pesons et une fusaïole ont été découverts dans le comblement. Aussi est-il tentant d'attribuer une fonction d'atelier textile à cette structure. Il subsiste, en revanche, une ambiguïté concernant la nature même de cette dernière : la disposition des poteaux peut en effet évoquer une cabane excavée, un peu profonde, du type des FDC 1198 ou 2213 de la période antérieure. Une activité textile est également supposée dans la cave 1400 à la suite de la découverte dans un creusement de poteau d'un peson quasi entier et, dans le creusement voisin, d'une fusaïole. Les trous de piquets sont peut-être également liés à l'activité textile et plus précisément à l'étape de l'ourdissage. Certains des nombreux trous jouent probablement aussi un rôle dans l'architecture interne de la cave, notamment ceux situés le long des parois. Les nombreuses fosses creusées dans le fond demeurent indéterminées, ce qui ne permet pas d'affiner la compréhension des différentes utilisations de cette cave. C'est dans la fosse 1530, sise au fond de cette même cave, qu'a été découvert un umbo de bouclier en alliage cuivreux doré à l'or fin.

Le pot verseur découvert posé dans le fond de CAV 1364 confirme l'usage de stockage identifié pour les caves dépourvues d'aménagement interne. La cave 1367 se singularise par ses deux encoches disposées en vis-à-vis dans les parois orientale et occidentale, à une vingtaine de centimètres du fond de l'excavation (fig. 33). Le comblement de ces encoches comprend des éléments de calage tels que des fragments de tuiles. Leur disposition permet d'envisager une planche de bois qui courre tout le long de la paroi septentrionale. L'usage de cette dernière est en revanche plus délibéré à définir. L'hypothèse d'une banquette peut néanmoins être formulée. Là encore des groupes de trous de piquet sont présents tout comme des trous de poteau plus particulièrement implantés dans la partie méridionale, le long des parois.

<footnote n="26">26. Informations aimablement communiquées par Marc Grodwohl, anthropologue, initiateur de l'Écomusée d'Ungersheim (Haut-Rhin).</footnote>

<footnote n="27">27. Il s'agit des caves 1141, 1155, 1174, 1207, 1330, 1401, 1472, 2106, 2150, 2183, 2184, 2214 et 2258.</footnote>

<footnote n="28">28. Il s'agit d'un pot de cuisson dans le cas de celle issue de la cave 1330.</footnote>

<footnote n="29">29. CAV 1236, 1346, 1367, 1373, 1400, 1422 et 2119.</footnote>
La cave 1422 présente de nombreux creusements de poteaux et deux dénivulations dans sa partie méridionale. Ces éléments structurels ne sont pas suffisants pour permettre une compréhension de l'architecture interne et de l'usage qui en était fait. L'hypothèse de soutiens pour un plancher au niveau supérieur reste une possibilité. La cave 1373 possède deux fosses oblongues sensiblement identiques distantes l'une de l'autre de 2,50 m (fig. 31). Entre les deux, à peu près au milieu, se trouve un petit creusement. Cet agencement évoque l'emplacement d'un dispositif qu'il est difficile d'identifier (métier à tisser? portique de tannage? portique de découpe). Deux trous de poteau sont disposés le long de la paroi orientale. L'un deux contient un maxillaire de porc à usage de calage. À deux reprises, des fragments de meules ont été découverts dans le fond de caves (1400 et 2119). L'état fragmentaire, comme précédemment évoqué, ne permet pas d'être assuré d'une utilisation de ces outils *in situ*.

Les fonctions des caves de Pfulgriesheim restent difficiles à déterminer. Il apparaît clairement, d'après la diversité des aménagements observés dans le fond des excavations, qu'elles n'avaient pas toutes le même usage et qu'elles pouvaient être polyvalentes. À plusieurs reprises, l'hypothèse d'une activité textile a été envisagée. Cette hypothèse est plausible dans la mesure où les conditions atmosphériques sont identiques à celles des cabanes excavées. Il est en revanche indispensable d'envisager un soupirail permettant l'éclairage du métier. La fonction de stockage est attestée grâce notamment à la présence de pot reposant sur les fonds, mais la nature des denrées entreposées est une question auxquelles les investigations menées ne peuvent pas répondre. Les données cardologiques issues de trois caves (cf. infra) n'indiquent en effet pas de stockage de céréales. Il est également possible que des activités de nettoyage des carcasses ou de tannage nécessitant une suspension à un portique dans une atmosphère fraîche aient été pratiquées.

### III.1.2.4. Comparaison

C'est la première fois en Alsace que des caves non maçonnées des Xᵉ-XIIᵉ siècles sont identifiées en tant que telles sur un site d'habitat du premier Moyen Âge. Si leur identification constitue une première, la découverte de ce type de structures n'en constitue pas une. Il y a en effet quelques années, deux cabanes excavées particulièrement profondes (1,30 m et 1,10 m) ont été mises au jour sur le site rural d'Hochfelden (Bas-Rhin) daté des XIᵉ-XIIᵉ siècles. Dans le fond de la cabane 14 se trouvait un métier à tisser calciné ainsi que de nombreux pesons (CHÂTELET, 2000). Ces deux « cabanes » correspondent vraisemblablement à des caves. La fouille du site rural d'Osthouse dans le Bas-Rhin a également été à l'origine de la découverte de cabanes particulièrement profondes (supérieur à 1 m) présentant des aménagements internes et souvent sans traces de poteaux porteurs. Le réexamen de la documentation à l'occasion de la publication a permis d'identifier les cabanes 236, 281 et probablement les cabanes 399 et 166 comme des caves (HENIGFELD, PEYTREMANN, 2015, p 377-378). La datation de ces structures s'avère par ailleurs synchrone aux caves de Pfulgriesheim. Depuis, deux nouvelles caves creusées dans la terre ont été mises au jour sur deux sites régionaux. L'un a été fouillée en 2011 à Egersheim dans le Haut-Rhin (GUILLOTIN, 2013, p. 92) et l'autre a été explorée en 2015 à Erstein dans le Bas-Rhin (ABERT, à paraître). Dans tous les exemples, aucun vestige du bâtiment abritant la cave n'a été découvert (fig. 39).

Si on examine en revanche la bibliographie outre Rhin, force est de constater que cette problématique de distinction entre cave et cabane excavée a été abordée dès les années 1990, principalement à partir des travaux de Peter Donat qui définit

la cave comme « [...] un espace d'une hauteur d'homme minimale et enterrée sous une construction de plain-pied »<fnref n="30" /> (DONAT, 1993). P. Donat souligne par ailleurs que les bâtiments sur cave sont communs, sans distinction, sur les sites ruraux, urbains et seigneuriaux. La différence notable entre les caves mises au jour sur les sites allemands et celles de Pfulgriesheim réside dans l'absence d'accès sous forme d'escalier creusé dans le substrat ou de rampe et dans l'absence de trous de poteau encadrant l'entrée. Quelques sites attestent néanmoins des caves sans accès comme à Rottweil (ibid., p. 215). La chronologie de l'utilisation de ces caves non maçonnées, à partir du Xᵉ siècle jusqu'au XIIIᵉ siècle, concorde avec les datations proposées pour Pfulgriesheim, tout comme la fonction, pour certaines d'entre elles, d'atelier textile<fnref n="31" />. Les superficies entre 15 et 25 m² proposées par P. Donat et reprises par M. Baumhauer dans son travail de synthèse sur le sujet (BAUMHAUER, 2001) sont en revanche différentes de celles de Pfulgriesheim, en moyenne plus petites. Ailleurs en France, peu de caves du premier Moyen Âge en milieu rural ont été identifiées. Des cabanes, découvertes sur le site des Andelys (Seine-Maritime), sont interprétées comme des caves ou des celliers (JIMENEZ et alii, 2013). Cette interprétation ne paraît cependant pas assurée du fait de leur faible superficie et de leurs profondeurs systématiquement inférieures à 1 m. À l'occasion de sa synthèse sur les fonds de cabane, François Gentili propose pour la cabane 2095 de Villiers-le-Sec, du Xᵉ siècle, aux profondeur et surface remarquables (1,13 m; 17,5 m²) de la considérer comme une cave ayant notamment servi d'atelier textile (GENTILI, 2009b, p. 45-47). Dans ce cas précis, d'après la répartition des trous de poteau, la cave occupe toute la surface du bâtiment (fig. 40). La présence de soupiraux est également envisagée. Une restitution expérimentale a par ailleurs été entreprise sur la base du modèle des loges de Bretagne et d'Anjou (ÉPAUD et alii, 2019, p. 194-195). En Île-de-France, trois autres structures similaires contemporaines ont été découvertes respectivement sur les sites de Rungis (Val-de-Marne), de Saint-Pathus (Seine-et-Marne) et de Louvres Orville (ÉPAUD et alii, 2019, p. 193, fig. 34). La cave de Rungis est nettement plus importante avec une superficie de 48 m² et une profondeur de 1,20 m (BROINE, 2009, p. 229). Celle mise au jour sur le site de Saint-Pathus mesure une vingtaine de mètres carrés pour une profondeur conservée de 1 m. Un niveau de sol réalisé à l'aide de cailloutis en recouvre le fond (BRULEY-CHABOT, 2011, p. 179-181). Dernièrement, une cave a partiellement été fouillée sur le site de la Roche-sur-Yon La Brossardière. La structure, d'une superficie d'environ 22 m², atteint une profondeur de 1,20 m. Dans les angles des parties fouillées, des empreintes de poteau sont visibles le long des parois. La cave est datée des Xᵉ-XIᵉ siècles (fig. 40) (LEROUX, 2019, p. 74).

Quelle que soit la zone géographique considérée, le fait constant concernant ces caves est leur date d'apparition au Xᵉ siècle, voire dans la seconde moitié du IXᵉ siècle, et leur dispersion au plus tard dans le courant du XIIIᵉ siècle.

<footnote n="30">30. Traduction É. Peytremann.</footnote>

<footnote n="31">31. Ibid, p. 236. Cette fonction est également admise pour les caves non maçonnées du site d'habitat de l'abbaye de Brauweiler (EL KASSEM, 2013, p. 252) et pour des ensembles allemands plus récents (BIERMANN, 2006).</footnote>
<figure><img src="image_35.png" /><figcaption>**Fig. 39.** Plans et coupes des caves alsaciennes des xᵉ-xiiᵉ siècles. DAO : É. Peytremann d'après CHÂTELET, 2000 ; GUILLOTIN, 2013 ; HENIGFELD, PEYTREMNANN, 2015 ; ABERT, à paraître.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_36.png" /></figure>

<figure><img src="image_37.png" /></figure>

<figure><img src="image_38.png" /></figure>

<figure><img src="image_39.png" /><figcaption>CA 03, La Roche-sur-Yon, La Brossardière (Vendée), Xe-XIe siècle</figcaption></figure>

© F. Leroux, 2019

<figure><img src="image_40.png" /></figure>

<figure><img src="image_41.png" /></figure>

<figure><img src="image_42.png" /><figcaption>ST 370, Rungis (Val-de-Marne), IXe-XIe siècle</figcaption></figure>

© É. Broine, doc. inédite

<figure><img src="image_43.png" /></figure>

A - Creusement des poteaux

B - Vestiges d'éléments de seuil

C - Creusements antérieurs au niveau de sol en cailloutis

<figure><img src="image_44.png" /><figcaption>ST 3625, Saint-Pathus (Seine-et-Marne), Xe-XIe siècle</figcaption></figure>

© G. Bruley-Chabot 2011

<figure><img src="image_45.png" /><figcaption>ST 2095, Villiers-le-Sec (Val-d'Oise),</figcaption></figure>

Xe-XIe siècle

© F. Gentili 2009
<caption>◄ Fig. 40. Plans et coupes des caves franciliennes et de Vendée des IXe-XIe siècles. DAO : É. Peytremann d'après BROINE, inédit, GENTILI, 2009, BRULEY-CHABOT, 2011; LEROUX, 2019.</caption>

<table><caption>**Fig. 41.** Tableau récapitulatif des dimensions des fosses rectangulaires profondes du milieu du Xe siècle à la fin du XIe siècle (PMA 3). ►</caption><thead><tr><th>N° FOS</th><th>Plan</th><th>Long.</th><th>larg.</th><th>Pf. cons.</th><th>Volume</th><th>Comblement</th><th>Fonction</th></tr></thead><tbody><tr><td>1110</td><td>Quadrangulaire</td><td>2,08 m</td><td>1,96 m</td><td>1,50 m</td><td>6,11 m³</td><td></td><td>Stockage ?</td></tr><tr><td>1344</td><td>Rectangulaire</td><td>2,72 m</td><td>1,90 m</td><td>1,30 m</td><td>6,71 m³</td><td></td><td>Stockage ?<br>Dépotoir en 2</td></tr><tr><td>1389</td><td>Quadrangulaire</td><td>3,56 m</td><td>2,43 m</td><td>1,03 m</td><td>8,91 m³</td><td></td><td>Stockage ?</td></tr><tr><td>2 148</td><td>Trapézoïdal</td><td>3,69 m</td><td>1,65 - 2,05 m</td><td>1,72 m</td><td>13,17 m³</td><td>Stratifié</td><td>Stockage ?</td></tr><tr><td>2226</td><td>Quadrangulaire</td><td>3,10 m</td><td>2,46 m</td><td>1,02 m</td><td>7,78 m³</td><td></td><td>Stockage ?<br>Dépotoir en 2</td></tr><tr><td>2281</td><td>Rectangulaire</td><td>2,40 m</td><td>2 m</td><td>1,08 m</td><td>5,18 m³</td><td></td><td>Stockage ?</td></tr><tr><td>2220</td><td>Quadrangulaire</td><td>2,92 m</td><td>2,20 m</td><td>1,50 m</td><td>9,64 m³</td><td>Stratifié</td><td>Stockage ?</td></tr></tbody></table>

### III.1.3. Les fosses et les silos

#### III.1.3.1. *Les fosses*

La densification des vestiges est également perceptible durant cette période (milieu Xe-XIIe siècle) par l'accroissement du nombre de fosses. Quarante-neuf fosses ont été dénombrées, soit quarante de plus qu'à la période antérieure. Plusieurs d'entre elles étaient trop arasées pour être étudiées, d'autres n'ont pas pu être fouillées dans le délai imparti à l'opération.

Un groupe de six fosses<fnref n="32" /> auxquelles peut être ajoutée une fosse non datée (FOS 2220; fig. 41) se singularise par une morphologie similaire (fig. 42). L'excavation accuse généralement un plan rectangulaire à quadrangulaire, plus rarement légèrement trapézoïdal. La profondeur conservée est supérieure à 1 m et peut atteindre dans le cas de la fosse 2148, 1,72 m. Les parois sont quasi verticales et le fond est horizontal. L'aspect des parois laisse supposer la présence d'un coffrage. Il y a un trou de poteau dans l'angle sud-est de la fosse 1344. Les comblements compacts ne sont généralement pas stratifiés à l'exception de celui de la fosse 2148 (fig. 43). Ils présentent néanmoins de fins litages et des nodules de læss pouvant correspondre aussi à des fragments de briques d'adobe.

#### III.1.3.2. *Fonctions*

La fonction de ces fosses, dont on ignore si elles étaient protégées par une superstructure sur sablières, simplement fermées par des planches ou ouvertes, reste extrêmement délicate à déterminer, tout comme leur mode de fonctionnement, notamment pour les plus profondes. L'utilisation d'une échelle est probable. La faible surface évoque une construction destinée au stockage d'éléments pouvant s'empiler. Les volumes de stockage varient de 5 m³ à 13 m³, ce qui fait des quantités nettement plus importantes que celles conservées dans les silos (cf. infra). L'analyse carpologique du comblement des fosses 2226 et 1344 n'a apporté aucune donnée supplémentaire confortant cette hypothèse. Un usage artisanal n'est pas totalement exclu mais aucun indice ne permet d'être plus précis. La moitié de ces fosses est coupée ou recoupe une cave, ce qui laisse probablement supposer une fonction proche. Elles peuvent alors être éventuellement identifiées à des celliers (ÉPAUD et alii, 2019, p. 194-195). Certaines de ces fosses ont, dans un second temps, été utilisées comme dépotoir comme l'atteste la présence de coquilles d'œuf, de verre et de scories, notamment dans la fosse 1344.

#### III.1.3.3. *Comparaisons*

Une dizaine de fosses rectangulaires aux parois verticales, attribuées à la même période, ont été découvertes sur le site

d'Osthouse (HENIGFELD, PEYTREMANN, 2015, p. 380). Deux de ces fosses possèdent une marche d'angle et un trou de poteau interne. Les profondeurs sont néanmoins nettement moins importantes qu'à Pfulgriesheim. À Marlenheim *Hofstatt*, la fosse 885, de plan rectangulaire, présente une morphologie et une datation similaires à celles de Pfulgriesheim. Elle s'en distingue *a priori*<fnref n="33" /> par la présence d'une excroissance rectangulaire encadrée de deux empreintes de poteaux ou piquets (CHÂTELET, 2009, p. 260-261, vol. 3).

Quatre fosses au plan irrégulier à ovale et à fond irrégulier peuvent résulter d'une extraction de læss avant qu'elles n'aient servi de dépotoir dans un second temps. Cette fonction secondaire de dépotoir a également été observée pour plusieurs autres fosses<fnref n="34" />. Plusieurs d'entre elles sont installées dans le fond de caves. C'est le cas notamment des fosses 1530 et 1537 de la cave 1400, dont le fond est creusé de nombreux trous de piquet qui devaient certainement jouer un rôle dans la fonction primaire des structures. Les rejets observés dans le comblement de FOS 1460 évoquent la destruction d'une structure de combustion. Les fosses 1201 et 1459 présentent toutes les deux une forte induration du fond et des parois, dont l'origine n'a pu être déterminée en l'absence d'étude micromorphologique (fig. 44). La fonction de nombreuses fosses reste indéterminée. Il convient par ailleurs de signaler la présence d'un crâne d'équidé de type hybride dans la fosse 2203 datée du premier Moyen Âge.

#### III.1.3.4. *Les silos*

Le nombre de silos est multiplié par plus de sept par rapport à la période antérieure, confirmant l'importance de l'occupation au PMA 3. Les vingt-huit silos généralement ovales au niveau du décapage, affichent plus rarement un plan circulaire ou irrégulier (fig. 45 et 46). Les longueurs varient de 1,34 à 3,57 m pour une largeur comprise entre 1,26 et 2,60 m. Les profondeurs conservées oscillent entre 0,36 m à plus de 1,50 m, la profondeur moyenne étant de 1,07 m. Les profils sont majoritairement en tronc de cône ou piriforme. Un seul silo (SIL 2133) est cylindrique. Quatorze silos présentent une stratification interne développée sur deux à cinq couches. Souvent le dernier niveau de comblement atteste une fonction de dépotoir et comprend de nombreux éléments de destruction comme de l'adobe, du torchis, mais aussi des déchets plus classiques (céramique, ossements de faune, etc.). Le comblement du silo 2133 se distingue par la présence de gobelets de poêle, dont certains contenaient de l'argile rubéfiée (fig. 47). Deux silos, SIL 1131 et 1144, possèdent à leur base un liseré charbonneux. Des effondrements de parois ont été identifiés

<footnote n="32">32. FOS 1110, 1344, 1389, 2148, 2226 et 2281.</footnote>

<footnote n="33">33. Les fosses de Pfulgriesheim ont uniquement été explorées par moitié.</footnote>

<footnote n="34">34. FOS 1135, 1197, 1460 et 1530.</footnote>
<figure><img src="image_46.png" /><figcaption>Fig. 42. Plans et coupes des fosses rectangulaires du milieu du xᵉ siècle à la fin du xiiᵉ siècle (PMA 3). DAO : P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>

dans les comblements de quatre silos<fnref n="35" />. Certains présentaient par ailleurs à leur base des niveaux d'abandon, adoptant la forme caractéristique du dôme (fig. 46, SIL 1220 et 1244). Les silos sont, comme aux périodes antérieures, érodés, voire très érodés. L'estimation de leur capacité de stockage peut être, avec toutes les précautions que supposent cet exercice (PEYTREMANN, 2013b, p. 43), proposée pour huit d'entre eux seulement. Les capacités

apparaissent importantes par rapport à celles estimées pour l'Île-
de-France (GENTILI, 2009a, p. 97-122) ou la région Centre
(DABECK, 2004) pour la même période puisque quatre sur huit
des silos de Pfulgriesheim dépassent les 2,5 m³. En revanche,
elles se rapprochent plus des capacités estimées pour le site de
Dury (HARNAY, 1999). Deux des silos sont creusés dans le fond
de cabanes excavées et fonctionnent simultanément avec elles.

<footnote n="35">35. SIL 1131, 1245, 1302 et 1423.</footnote>
<figure><img src="image_47.png" /><figcaption>Fig. 43. Vue de la coupe stratifiée de la fosse 1248. Cliche É. Peytremann.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_48.png" /><figcaption>Fig. 44. Vue de la coupe de la fosse 1201 montrant l'induration à la base. Cliché É. Peytremann.</figcaption></figure>
<table><caption>◀ **Fig. 45.** Tableau récapitulatif des caractéristiques des silos du milieu du xᵉ siècle à la fin du xiᵉ siècle (PMA 3).</caption><thead><tr><th>N° SIL</th><th>Plan</th><th>Long.</th><th>larg.</th><th>Pf. cons.</th><th>Profil</th><th>Volume</th><th>Comblement</th></tr></thead><tbody><tr><td>1131</td><td>Ovale</td><td>1,46 m obs.</td><td>2,1 m</td><td>0,98 m</td><td>Piriforme</td><td>3,7 m³</td><td>Stratifié</td></tr><tr><td>1144</td><td>Ovale</td><td>2,5 m</td><td>2,6 m</td><td>1,3 m</td><td>Tronconique</td><td>7,83 m³</td><td></td></tr><tr><td>1185</td><td>Ovale</td><td>1,64 m</td><td>1,42 m</td><td>0,9 m</td><td>Piriforme</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1190</td><td>Circulaire</td><td>2,3 m</td><td>2,3 m</td><td>1,2 m</td><td>Piriforme</td><td></td><td>Stratifié</td></tr><tr><td>1219</td><td>Ovale</td><td>2,6 m</td><td>1,45 m</td><td>1,16 m</td><td>Piriforme</td><td></td><td>Stratifié</td></tr><tr><td>1220</td><td>Circulaire</td><td>2,3 m</td><td>2,1 m</td><td>1,06 m</td><td>Piriforme</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1244</td><td>Irrégulier</td><td>2,55 m</td><td>2,42 m</td><td>1,2 m</td><td>Piriforme</td><td></td><td>Stratifié</td></tr><tr><td>1245</td><td>Ovale</td><td>0,90 m min.</td><td>1,30 m min.</td><td>1,3 m</td><td>Tronconique</td><td></td><td>Stratifié</td></tr><tr><td>1300</td><td>Ovale</td><td>2,88 m</td><td>1,8 m</td><td>1,32 m</td><td>Piriforme</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1302</td><td>Ovale</td><td>3,12 m</td><td>2,2 m</td><td>1,30 m</td><td>Piriforme</td><td></td><td>Stratifié</td></tr><tr><td>1333</td><td>Ovale</td><td>1,48</td><td>1,34 m</td><td>0,70 m</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1396</td><td>Ovale</td><td>2,5 m</td><td>2,23 m</td><td>1 m</td><td>Irrégulier</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1399</td><td>Irrégulier</td><td>3,57 m</td><td>2,42 m</td><td>au - 1,50 m</td><td>Piriforme</td><td></td><td>Stratifié</td></tr><tr><td>1423</td><td>Ovale</td><td>2,15 m</td><td>1,68 m</td><td>0,94 m</td><td>Piriforme</td><td></td><td>Stratifié</td></tr><tr><td>1435</td><td>Ovale</td><td>1,66 m</td><td>au - 0,77 m</td><td>au - 0,50 m</td><td></td><td></td><td>Stratifié</td></tr><tr><td>1451</td><td>Ovale</td><td>2,26 m</td><td>au - 1,50 m</td><td>au - 0,50 m</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1461</td><td>Ovale</td><td>2,5 m</td><td>1,6 m</td><td>1,26 m</td><td>Piriforme</td><td>4,04 m³</td><td></td></tr><tr><td>1473</td><td>Ovale</td><td>2,10 m</td><td>1,38 m</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1492</td><td>ovale</td><td>1,62 m</td><td>1,47 m</td><td>0,70 m</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1521</td><td>Ovale</td><td>3,25 m</td><td>2,07 m</td><td>0,36 m</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1547</td><td>Ovale</td><td>1,34 m</td><td>1,26 m</td><td>0,50 m</td><td>Piriforme</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1569</td><td>ovale</td><td>0,92 m</td><td>0,95 m</td><td>au - 0,60 m</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>2133</td><td>Ovale</td><td>1,78 m</td><td>1,62 m</td><td>1,08 m</td><td>Discoïde</td><td></td><td>Stratifié</td></tr><tr><td>2134</td><td>Ovale</td><td>2,8 m</td><td>2,23 m</td><td>1,02 m</td><td>Tronconique</td><td>2,8 m³</td><td></td></tr><tr><td>2185</td><td>Ovale</td><td>2,36 m</td><td>2 m</td><td>1,02 m</td><td></td><td></td><td>Stratifié</td></tr><tr><td>2224</td><td>Ovale</td><td>2,3 m</td><td>1,84 m</td><td>1,1 m</td><td>Tronconique</td><td>1,82 m³</td><td>Stratifié</td></tr><tr><td>2261</td><td>Ovale</td><td>2,13 m</td><td>1,98 m</td><td>0,86 m</td><td>Piriforme</td><td></td><td>Stratifié</td></tr><tr><td>2285</td><td>Ovale</td><td>2,76 m</td><td>2,1 m</td><td>0,85 m</td><td>Piriforme</td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_49.png" /><figcaption>**Fig. 47.** Vue du silo 2133 en cours de fouille. Cliche É. Peytremann.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_50.png" /></figure>

### III.2. VIE QUOTIDIENNE ET PRODUCTIONS AGRICOLE ET ARTISANALE (E.P.)

L'accroissement et la densification des structures constatées pour la période PMA 3 ne sont pas contrecités par le mobilier qui est nettement plus abondant qu'aux périodes antérieures. Avec 3032 restes, le mobilier céramique corrobore l'importance de l'occupation du milieu du Xe siècle à la fin du XIIe siècle. Les formes offrent une plus grande diversité avec des pots, des pots verseurs, des gobelets de poêle, une marmite, une jarre, un couvercle et une lampe à huile (cf. infra). Elles sont principalement confectionnées en pâte claire alsacienne, en pâte grise tournée, en pâte orangée et dans une moindre mesure en pâte sableuse tournée.

La répartition du mobilier autre que céramique, par domaines (fig. 48), indique une nette dominance de la production agricole

et artisanale et une absence du domaine domestique qui est néanmoins représenté par la vaisselle céramique et par un gobelet en verre. La répartition par matériau montre une prédominance du métal avec soixante-sept objets (dont quarante-deux identifiés), sur la terre cuite qui ne compte que trente-trois objets (fig. 49).

Dans le cadre de la production agricole et de la transformation, outre la présence d'un fragment de faucille, d'une virole d'outil en fer et d'une sonnaille ou clochette en alliage cuivreux<fnref n="36" /> (fig. 50), c'est l'abondance des outils en pierre destinés à la

<footnote n="36">36. Les sonnailles en alliage cuivreux sont moins répandues que celles en fer. Par comparaison, on peut mentionner la sonnaille découverte sur le site du château de Blois et attribuée aux IXe et Xe siècles (AUBOURG, JOSSET, 2003, p. 185).</footnote>
<figure><img src="image_51.png" /><figcaption>**Fig. 48.** Répartition des objets, hors céramique, par domaines fonctionnels (milieu xᵉ siècle-fin du xiᵉ siècle, PMA 3).</figcaption></figure>

<figure><img src="image_52.png" /><figcaption>**Fig. 49.** Répartition des objets, hors céramique, par matériaux (milieu xᵉ siècle-fin du xiᵉ siècle, PMA 3).</figcaption></figure>

<figure><img src="image_53.png" /><figcaption>**Fig. 50.** Équipement agricole. Dessin : J. Gelot, cliché : F. Schneikert, DAO : P. Girard, et É. Peytremann.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_54.png" /><figcaption>**Fig. 51.** Pierres à aiguiser et polissoirs. Dessin : J. Gelot, DAO : P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_55.png" /><figcaption>Fig. 52. Plan de répartition des outils liés à l'activité textile du milieu du xᵉ siècle à la fin du xiᵉ siècle (PMA 3).
Topographie : C. Lefèvre, DAO : P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>

mouture (NMI de dix-neuf) qui dénote. La principale difficulté dans l'étude de ce type d'outillage provient de sa possibilité d'être recyclé, parfois plusieurs fois, en conservant sa fonction primaire ou en simple pierre entrant dans la construction, par exemple. La majorité de ces instruments de mouture provient des caves, tout comme les quatre polissoirs qui attestent probablement une activité artisanale particulière (travail de la peau ?) (fig. 51).

L'activité artisanale prépondérante sur le site est l'activité textile, dont plusieurs étapes de la chaîne opératoire ont été identifiées (fig. 52). La première étape, qui est plutôt bien représentée sur le site, est celle du filage. Ce sont en effet pas moins de neuf fusaïoles tronconiques en terre cuite qui ont été découvertes dans des caves ou des fonds de cabanes (fig. 53). Leur masse oscille entre 8 et 15 g, soit une moyenne de 11 g. Par comparaison avec d'autres sites ruraux contemporains ayant fourni des fusaïoles,

Pfulgriesheim arrive en tête, devant le site de Marlenhein Hoffstatt qui comptabilise sept fusaïoles sur une période allant du VIIᵉ au XIIᵉ siècle (CHÂTELET, 2009, p. 117). Les différences de masse indiquent probablement la confection de fil de grosseur différente (ANDERSSON, NOSCH, s.d.). La deuxième étape correspond à celle du tissage. Elle est représentée par des pesons (NMI de vingt-six) dont dix-neuf proviennent des caves (fig. 54). Leur morphologie, sphérique, est comparable à celle observée sur les pesons des périodes antérieures. Les masses varient de 230 à 1470 g (fig. 55). Les pesons issus de la cave 1207 s'avèrent nettement plus lourds que ceux provenant de la cave 1236, ce qui indique une tension différente des fils de chaîne, à mettre probablement en relation avec l'usage de fil de nature distincte (matière ou torsion). La dernière étape attestée sur le site est celle du lissage de la toile, à l'aide de lissoir en verre. Trois lissoirs, provenant
<figure><img src="image_56.png" /><figcaption>Fig. 53. Fusaïoles (milieu xᵉ siècle-fin du xíᵉ siècle, PMA 3). Dessin J. Gelot, DAO : P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>

respectivement d'une cave et de deux silos, ont été mis au jour (fig. 56). Les trois exemplaires présentent la même teinte noirâtre. Un seul (12071.02), en raison de son état de conservation, a bénéficié d'une analyse physico-chimique<fnref n="37" /> qui a montré qu'il avait été confectionné à partir du recyclage des scories plombifères de l'atelier de Melle (Deux-Sèvres). Cette information permet non seulement de compléter la carte de diffusion de ce type de lissoirs (GRATUZE et alii, 2017), mais encore de montrer l'ouverture du site sur l'extérieur via des échanges à longue distance. Les lissoirs en verre apparaissent, d'après Vera Evisson, dans le courant du VIIIᵉ siècle (EVISON, 2000) et sont en usage durant tout le Moyen Âge (MACQUET, 1990). En Alsace, les exemplaires les plus anciens sont datés de la seconde moitié du VIIᵉ au début du VIIIᵉ siècle (Marlenheim *Apprederis*) et les plus récents d'une période couvrant les xᵉ-XIIIᵉ siècles (Matzenheim). Les exemplaires lorrains sont datés entre le VIIᵉ et le XIVᵉ siècle (PEYTREMANN, 2006a, p. 77).

Le mobilier afférant à la quincaillerie et la serrurerie est principalement constitué de clous en fer<fnref n="38" />, une vingtaine au total, d'une charnière à goupille ou gond et d'une clé en fer (fig. 57).

<table><caption>Fig. 55. Tableau récapitulatif des masses des pesons du PMA 3.</caption><thead><tr><td>N° inventaire</td><td>Masse restituée</td></tr></thead><tbody><tr><td>12071.26</td><td>1470 g</td></tr><tr><td>12071.27</td><td>933 g</td></tr><tr><td>12071.28</td><td>1090 g</td></tr><tr><td>12071.29</td><td>1120 g</td></tr><tr><td>12361.26</td><td>870 g</td></tr><tr><td>12363.01</td><td>230 g</td></tr><tr><td>12363.02</td><td>230 g</td></tr><tr><td>13301.05</td><td>853 g</td></tr><tr><td>13271.08</td><td>540 g</td></tr><tr><td>13461.09</td><td>1040 g</td></tr><tr><td>14006.01</td><td>1227 g</td></tr><tr><td>22141.14</td><td>362 g</td></tr></tbody></table>

<footnote n="37">37. D'après les analyses réalisées par Inès Pactat.</footnote>

<footnote n="38">38. Le choix a été fait de classer l'ensemble des clous dans le domaine de l'immobilier.</footnote>
<figure><img src="image_57.png" /><figcaption>▲ Fig. 54. Les pesons du PMA 3. Dessin : J. Gelot, DAO : P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_58.png" /><figcaption>Fig. 56. Les lissoirs. Dessin : J. Gelot, Cliché : F. Schneikert, DAO : P. Girard et É. Peytremann. ►</figcaption></figure>
<figure><img src="image_59.png" /><figcaption>◀ **Fig. 57.** Clé en fer. Dessin : J. Gelot, cliché : F. Schneikert, DAO : P. Girard et E. Peytremann.</figcaption></figure>

<caption>**Fig. 58.** Anneau en verre. Dessin : J. Gelot et H. Cabart, cliché : F. Schneikert, DAO : P. Girard et É. Peytremann. ▼</caption>

La clé se distingue par ses dimensions importantes (212 mm de long; anneau de 53 mm de diamètre; masse: 131,5 g). Sa tige forée est réalisée par enroulement du métal, l'anneau est torsadé et le panneton rectangulaire présente un ajoure cruciforme interne. Ce type de clé en fer est particulièrement courant entre le IXe et le début du XIIIe siècle, si ce n'est les dimensions, signe probable d'un archaïsme du mécanisme. La torsade de l'anneau est également peu fréquente sur ce modèle de clé. En Alsace, une clé forée aux dimensions comparables a été découverte sur le site d'Ernolshaim-lès-Saverne. Elle est datée du XIIe siècle. Une clé forée de 140 mm à anneau torsadé est connue sur le site de Heiligenberg à Heidelberg (Bade Wurtemberg; GROSS, 2012, p. 454-455, fig. 74 n° 3). Elle est attribuée, par comparaison, à une période couvrant les VIIIe-XIe siècles. Une clé à anneau torsadé a également été identifiée sur le site de Charavines (XIe siècle; COLARDELLE, VERDEL, 1993, p. 204-205). Elle n'appartient en revanche pas au même type. Dans l'ouvrage consacré à la serrurerie médiévale, aucune clé comparable à celle de Pfulgriesheim n'est mentionnée (LINLAUD, 2014). Une clé forée aux dimensions et au panneton comparables, malheureusement incomplète, fait partie du lot de clés mis au jour sur le site d'Haithabu (IXe-XIIe siècle; WESTPHALEN, 2002, p. 174-178, fig. 68 n° 19).

Un type particulier d'objet en os, interprété, avec précautions, comme de possible « patins à glace » (cf. infra) a été rattaché au domaine personnel qu'il domine quantitativement. Ce sont en effet pas moins de quatorze individus qui ont été découverts, la majorité pouvant être attribuée au PMA 3. D'après l'étude des usures, il est fort probable que ces patins aient été fabriqués *in situ*. Ils sont répartis dans les ensembles E3, 5, 6, 79, 10 et 12. Outre leur fréquence en Alsace, les patins sont relativement couvrant dans les Hauts-de-France, notamment sur les sites de Douai

*La Fonderie*, Hamage, Bierne, Saint-Georges-sur-l'Aa, Craywick, datés des IXe-XIe siècles (CHAoui-DERIEUX, 2015, p. 127-128).

Les derniers objets en lien avec ce domaine correspondent à deux anneaux en verre. Le premier, en verre noir, est brisé en onze morceaux. Seule, son épaisseur de 3,1 mm a pu être mesurée. Le second (fig. 58), en verre vert transparent orné d'un filet jaune, très vraisemblablement au plomb<fnref n="39" />, mesure 20 mm de diamètre. Son épaisseur est 2,12 mm. Ces anneaux, généralement portés au doigt<fnref n="40" />, sont fréquents en Europe centrale et orientale, jusqu'à Kiev, avec une zone de concentration bordée par la mer Baltique au nord, la Weser à l'ouest, la Wise à l'est et le Danube au sud. Des découvertes ont également été réalisées en Biélorussie, en Angleterre (STEPPUHN, 2002, p. 43) et de manière isolée en Bavière et dans le Bade-Wurtemberg (DONAT, 1999, p. 177-178). La multiplication, ces dernières années, de découvertes d'anneaux en verre en dehors des zones habituelles laisse supposer plusieurs centres de production et une diffusion de ce type d'objets, supposés venir de Byzance, plus complexe que ce qui avait précédemment été envisagé (DONAT, 1999, p. 143-144). En France, des anneaux de doigt en verre sont connus à Tours pour la période VIIe- première moitié VIIIe siècle (MOTTEAU et alii, 1991, p. 31) ou à Nevers, sur le site de rue Saint-Genest pour les Xe-XIe siècles<fnref n="41" />.

Dans le domaine des inclassables sont regroupés les couteaux et les pierres à aiguiser. Parmi les cinq lames de couteau

<footnote n="39">39. Hypothèse avancée par Inès Pacta.</footnote>

<footnote n="40">40. Ils pouvaient également entrer dans la composition d'un accessoire de coiffure, d'après la découverte dans une tombe de la nécropole de Berlin-Spandau de cinquante-trois anneaux disposés en bandeau sur le crâne (GREBE, 1991).</footnote>

<footnote n="41">41. Information Inès Pacta.</footnote>
<figure><img src="image_60.png" /><figcaption>Fig. 59. Les couteaux. Dessin: J. Gelot, DAO: P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>

découvertes (fig. 59), il en est une qui se distingue par ses dimensions importantes et sa morphologie. Le couteau 14224.01 mesure en effet 330 mm de longueur pour une largeur maximale de 60 mm. La soie longue de 115 mm comprend une perforation quadrangulaire à son extrémité. La lame se singularise par un dos courbe présentant un brusque décrochement et une extrémité droite, non pointue. La lame est droite. Si les dos courbes à décrochement brutal sont identifiés dans plusieurs typologies (LINLAUD, DIEUDONNÉ-GLAD, 2009, p. 133; WESTPHALEN, 2002, p. 145; HOLTMANN, 1993, vol. 1, p. 163), en revanche aucune d'entre elles ne présente de type à extrémité droite. L'exemplaire, plus récent (XIIIe siècle), découvert sur le site de Gommerstedt en Thuringie, du type IIIe 4 de Holtmann, est néanmoins assez proche (HOLTMANN, 1993, vol. 2, p. 105). La morphologie de ce couteau suppose davantage le geste de trancher que de couper. Il est en revanche difficile d'identifier son usage exact.

Sept pierres à aiguiser d'une longueur inférieure à 100 mm ont été mises au jour (fig. 51). Quatre proviennent des comblements des caves. Deux exemplaires de ce lot se distinguent par la présence d'une perforation à leur extrémité proximale. Ce type d'aiguisoir, porté à la ceinture ou au cou, est fréquent à partir du Xe siècle. En Alsace, un exemplaire a été découvert sur les sites d'Osthouse (HENIGFELD, PEYTREMANN, 2015, p. 385) et de Marlenheim Hofstatt (CHÄTELET, 2009). De telles pierres à aiguiser ont été découvertes sur des sites aussi différents que le Château de Blois (Loir-et-Cher; AUBOURG, JOSSET, 2003, p. 190-191), le site de Colletière à Charavines (Isère; COLARDELLE, VERDEL, 1993, p. 281-283), le site de Villiers-le-Sec (Val-d'Oise; CUISENIER, GUADAGNIN, 1988, p. 217), le *castrum* d'Andone

(Charente; BOURGEOIS, 2009, p. 252) ou encore le site de la motte de Boves, dont la série est attribuée au XIe siècle (Oise; LEGROS, 2015, p. 208).

Le domaine des transports est plus particulièrement illustré par des éléments équestres: fer, clous de ferrage, boucle de harnachement et éperon (fig. 60). Seule une branche d'un fer est conservée (13731.03). Son éponge se termine par un crampon dont il n'est pas possible d'identifier le type de réalisation, par enroulement ou à angle droit. Deux étampures, dont une conserve un clou, sont visibles. La couverture de 2,4 cm est d'un module classique pour ce type de fer qui peut être rattaché au type 1 défini par John Clark à partir d'un corpus londonien (CLARK, 1995, p. 85). Il n'est en revanche pas possible, en l'absence de restauration, d'être assuré du type de la rive externe. De nombreux fers ayant une couverture supérieure à 2 cm ont été retrouvés sur les sites d'Andone (Charente; PORTET, RAYNAUD, 2009, p. 227-231), de Charavines (Isère; COLARDELLE, VERDEL, 1993, p. 210-211), Saint-Hermine (Vendée; RAFFIN, 2015, p. 93-94), etc. Ils sont généralement datés des Xe-XIe siècles. Six clous de ferrage à tête en clé de violon complètent les éléments de ferrage présents sur le site.

L'ardillon en T muni de ces deux axes de rotation (13671.01) repose sur un fragment de traverse d'une boucle probablement de grand module. Ce type d'objet est généralement interprété comme des boucles de sous-ventrière permettant notamment la fixation de la selle. Deux exemplaires, datés des Xe et XIe siècles ont été découvertes sur le site d'Andone (BOURGEOIS, 2009, p. 234-235).

L'éperon (1207.01) est fragmentaire. Il ne subsiste que la pointe bipyramidale ou en octaèdre, la tige de section ovale,
<figure><img src="image_61.png" /><figcaption>**Fig. 60.** Équipement du cheval et du cavalier, en fer. Dessin : J. Gelot, cliché : F. Schneikert, DAO : P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_62.png" /><figcaption>**Fig. 61.** Umbo de bouclier. Dessin : J. Gelot, cliché : F. Schneikert, DAO : P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>

longue de 12 mm et l'amorce des deux branches de section ovale. Les éperons à tige courte et à pointe bipyramidale sont généralement attribuables au XIe siècle et connus un peu partout en France42 mais également en Allemagne ou en Suisse (MARTI, 2013, p. 151).

Les autres domaines, militaire, spirituel et des échanges ne sont représentés que par un seul objet qui s'avère, à chaque fois inhabituel dans le contexte régional, à l'exception toutefois de la monnaie.

Le domaine militaire est représenté par un fragment d'arme défensive, un umbo de bouclier (fig. 61). Cet umbo, à la calotte hémisphérique d'un diamètre de 8 cm pour une hauteur de 4 cm, est réalisé en alliage cuivreux doré à la feuille. Sa collerette est décorée de deux lignes d'ocelles estampés et présente quatre perforations permettant sa fixation sur le bouclier. Les umbos de petite taille marquent une transformation typologique du bouclier

<footnote n="42">42. Grimbosq (Orne; HALBOUT *et alii*, 1987, p. 232); Charavines (Isère; COLARDELLE, VERDEL, 1993, p. 213-214); Boves (Oise; LEGROS, 2015, p. 102-103 et 190); Andone (Charente; PORTET, RAYNAUD, 2009, p. 211 et 221), etc.</footnote>
<figure><img src="image_63.png" /><figcaption>**Fig. 62.** Herminette probablement réemployée comme pierre de foudre. Dessin : J. Gelot, DAO : P. Girard et É. Peytremann.</figcaption></figure>

liée notamment à son port. C'est effectivement la période où le bouclier allongé apparaît progressivement et où le manipule est abandonné au profit d'un système de bretelles tel qu'il est notamment visible sur la tapisserie de Bayeux. Les faibles dimensions de l'umbo laissent ici envisager un bouclier de type allongé où l'objet n'a vraisemblablement plus qu'une fonction décorative. Le développement de ce type de bouclier est généralement attribué à une influence byzantine (MARTI, 2013, p. 160). Les comparaisons se limitent à un petit groupe de quatre umbos se répartissant entre la Finlande, l'Allemagne centrale et la Suisse et qui a été présenté par R. Marti à l'occasion de la publication monographique du site de l'Altenberg à Füllinsdorf (Suisse, Bâle-Campagne; MARTI, 2013, p. 160-161). L'exemplaire de Pfulgriesheim est attribué à une période comprise entre le milieu du Xe et la fin du XIe siècle. Les autres exemplaires datent du XIe siècle. Les rares umbos attribués aux Xe-XIe siècles mis au jour en France sont généralement des exemplaires entièrement en fer et de dimensions légèrement supérieures, autour d'une dizaine de centimètres de diamètre<fnref n="43" />.

Une herminette en pierre noire, polie, datant très probablement du Rubané récent (fig. 62) et découverte dans le fond d'une cave a été avec précautions associée au domaine des croyances. Cette pièce lithique a en effet vraisemblablement été considérée comme une pierre à foudre ou céraunie et réutilisée comme amulette protectrice (GAUDANT, 2007; FELLNER, 2006, p. 139).

Le domaine des échanges est illustré par une unique monnaie d'argent. Il s'agit d'un pfennig à l'ange frappé entre 1190 et 1220 par l'Évêché de Strasbourg dans un atelier strasbourgois<fnref n="44" />.

Finalement, trois objets (fig. 63) sont probablement rattachables au domaine, non clairement identifié, de la vie sociale et plus particulièrement à la catégorie du divertissement. Ces trois artéfacts, deux en céramique et un en pierre, peuvent en effet

<figure><img src="image_64.png" /><figcaption>**Fig. 63.** Tesson de céramique découpé, fossile d'oursin (éch. : 2/1) et objet en terre cuite. Clichés : F. Schneikert. (CCE Alsace), dessin : J. Gelot, DAO : P. Girard, É. Peytremann (Inrap).</figcaption></figure>

être interprétés comme des jetons, sans que cette interprétation soit totalement assurée. L'objet en pierre, découvert dans le fond d'une cave, correspond à un fossile d'oursin *Sismondia occitana*, datant du Lutetien (début de l'Éocène moyen)<fnref n="45" />. Les couches géologiques qui en contiennent sont très fréquentes dans la région bordelaise, notamment à Blaye. Il peut aussi en être trouvé en région parisienne et plus rarement sur le littoral de Noirmoutier (Vendée) ou à Saint-Palais (Charente-Maritime). Son absence avérée en Alsace pose non seulement la question de sa présence sur le site mais aussi celle de son utilisation. Ce petit fossile de

<footnote n="43">43. Umbo de l'habitat de Vimory (Loiret) daté du milieu du Xe au milieu du XIe siècle, 10 cm de diamètre (FOUILLET, 1997, p. 33); umbo de l'habitat de La Grande-Paroisse daté du Xe siècle et appartenant à un bouclier circulaire, 14 cm de diamètre (Seine-et-Marne; PETIT, 2009, p. 135); umbo du camp de Péran daté du Xe siècle (Côtes-d'Armor; NICOLARDOT, GUIGON [s.d.], p. 143-147); umbo de Taillebourg daté du Xe siècle, 18 cm diamètre (Charente; DUMONT, MARIOTTI, 2013, p. 146-147).</footnote>

<footnote n="44">44. Étude par Chr. Grazzi dans PEYTREMANN, 2013a, p. 220.</footnote>

<footnote n="45">45. Nous tenons à remercier Didier Nérareau, professeur de l'Université de Rennes 1 et Valentin Prugneaux pour l'aide apportée à l'identification du fossile.</footnote>
<figure><img src="image_65.png" /><figcaption>**Fig. 64.** Plan de répartition des gobelets de poêle au sein des structures du milieu du Xᵉ siècle au XIᵉ siècle (PMA 3).
Topographie : C. Lefèvre, DAO : P. Girard, É. Peytremann.</figcaption></figure>

forme légèrement discoïdale (14 mm de diamètre) a pu éventuellement servir de jeton de jeu, au même titre que des fossiles étaient employés à la période antique comme *calculi* (ADAM et alii, 2011). Ses dimensions sont néanmoins plus petites que les pions de trictrac en ivoire. Les fossiles d'oursins ont été utilisés depuis la Préhistoire tant de manière fonctionnelle que symbolique (DEMNARD, NÉRAUDEAU, 2001)46 même s'il convient de rester prudent sur la réalité de leur usage (GOMEZ de SOTO, 2002). Il peut tout aussi bien témoigner de l'intérêt d'un collectionneur.

Les deux objets en céramique correspondent pour l'un à un tesson retaillé de manière à former un disque de 3 cm et pour

l'autre à un petit boudin d'argile, de forme légèrement conique, mesurant au moins 3 cm de haut pour un diamètre de 2,5 cm et de couleur marron. Cet objet particulièrement bien lissé présente des traces de découpe et possède deux petites protubérances. Ces deux artéfacts peuvent être interprétés avec prudence comme des jetons de jeux, éventuellement pion de mérelle pour le premier et pion d'échec pour le second (BOURGEOIS, 2012; BOURGEOIS, 2015)47. Les dimensions sont en effet similaires aux pièces en os ou en ivoire identifiée sans aucun doute à des pions. Cette identification reste néanmoins douteuse en l'absence de comparaison fiable.

<footnote n="46">46. Les découvertes de piquants d'oursin dans des sépultures mérovingiennes à Illfurth *Buergelen* (Haut-Rhin) ou en Lorraine sont également interprétées comme des amulettes (PUTELAT, 2015, p. 644).</footnote>

<footnote n="47">47. Les pions en terre cuite sont particulièrement rares en Europe et aucun exemplaire n'a, à ce jour, été formellement identifié en France. Nous remercions L. Bourgeois pour ces précieuses indications.</footnote>
Les restes fauniques témoignent d'une continuité dans l'élevage et de la consommation du bœuf, du porc et des caprinés. Il convient de noter que la part des équidés augmente y compris dans sa consommation, tout comme celle de la volaille, avec probablement un élevage de poules destiné à la production d'œufs. Il convient de noter l'apparition du chien et du canard covert dans le corpus.

Les vestiges attribuables à cette période comprise entre le début le milieu du Xᵉ et la fin du XIIᵉ siècle attestent une densification de l'occupation dans ce secteur avec la construction de plusieurs dizaines de bâtiments sur cave, une augmentation du nombre de silos et de fosses de stockage. La configuration du secteur se modifie avec l'abandon des zones funéraires alors que les principaux axes de circulation subsistent. La nature des activités domestiques et économiques ne connaît a priori pas de changement, avec une continuité des activités textiles et agricoles, probablement de manière plus soutenue, et l'apparition ou du moins le développement d'une fabrication de patins en os à usage local probable. L'augmentation significative des artefacts indique par ailleurs un meilleur équipement et le développement d'éléments de confort dans les habitations, comme le poêle ou l'usage de dalles en grès. La cartographie des restes de gobelets de poêle (fig. 64) indique deux espaces de concentration, l'ensemble E10 qui a livré vingt-huit restes et l'ensemble E03 qui en possède vingt et un. L'ensemble E10 se distingue également par la présence d'un fragment de lampe à huile, d'un anneau en verre et d'une boucle ventrière en fer.

<table><caption>Fig. 65. Représentation en nombre de restes des catégories technologiques.</caption><thead><tr><th>Catégories</th><th>Sous-catégories</th><th>NR</th><th>%</th></tr></thead><tbody><tr><td colspan="2"><strong>Céramique non tournée</strong></td><td></td><td></td></tr><tr><td>grossière non tournée (gros.nt)</td><td></td><td>25</td><td>0,4</td></tr><tr><td colspan="2"><strong>Céramique tournée</strong></td><td></td><td></td></tr><tr><td>rugueuse (rug.)</td><td></td><td>92</td><td>1,5</td></tr><tr><td>fine tournée (fine t.)</td><td></td><td>7</td><td>0,1</td></tr><tr><td>pâte claire alsacienne (pc als.)</td><td></td><td>3161</td><td>51,4</td></tr><tr><td>pâte claire granuleuse (pc gran.)</td><td></td><td>429</td><td>7,0</td></tr><tr><td>pâte claire indéterminée (pc indét.)</td><td></td><td>21</td><td>0,3</td></tr><tr><td>grise tournée (grise t.)</td><td></td><td>1607</td><td>26,1</td></tr><tr><td>sableuse tournée (sabl.t.)</td><td></td><td>87</td><td>1,4</td></tr><tr><td>claire-orangée à grosses inclusions (cl.or.)</td><td></td><td>11</td><td>0,2</td></tr><tr><td>tournée orangée (t.or.)</td><td></td><td>247</td><td>4,0</td></tr><tr><td></td><td>fine</td><td>86</td><td></td></tr><tr><td></td><td>semi-grossière (semi-gros.)</td><td>76</td><td></td></tr><tr><td></td><td>sableuse (sabl.)</td><td>67</td><td></td></tr><tr><td></td><td>granuleuse (gran.)</td><td>18</td><td></td></tr><tr><td>tournée micacée (t.mic.)</td><td></td><td>1</td><td>0,0</td></tr><tr><td>indéterminée tournée (indét.t.)</td><td></td><td>7</td><td>0,1</td></tr><tr><td colspan="2"><strong>Céramique en technique mixte</strong></td><td></td><td></td></tr><tr><td>micacée alsacienne en techn. mixte (m.mic.als.)</td><td></td><td>68</td><td>1,1</td></tr><tr><td>coquillier lorraine (coq lor.)</td><td></td><td>9</td><td>0,1</td></tr><tr><td>orangée en technique mixte (m.or.)</td><td></td><td>99</td><td>2,0</td></tr><tr><td></td><td>fine (fine)</td><td>92</td><td></td></tr><tr><td></td><td>semi-grossière (semi-gros.)</td><td>7</td><td></td></tr><tr><td>indéterminée en technique mixte (indét.m.)</td><td></td><td>8</td><td>0,1</td></tr><tr><td colspan="2"><strong>Céramique résiduelle</strong></td><td></td><td></td></tr><tr><td>pré/protohistoire</td><td></td><td>175</td><td>2,8</td></tr><tr><td>galo-romaine (GR)</td><td></td><td>67</td><td>1,1</td></tr><tr><td colspan="2"><strong>Céramique intrusive</strong></td><td></td><td></td></tr><tr><td>glaçurée</td><td></td><td>30</td><td>0,5</td></tr><tr><td><strong>Total général</strong></td><td></td><td><strong>6373</strong></td><td></td></tr></tbody></table>

# IV. LE MOBILIER CÉRAMIQUE: ÉTUDE (M.C.)

## IV.1 LA CÉRAMIQUE MÉDIÉVALE

Le lot de céramiques est important pour un habitat de cette époque en Alsace: il comprend 5 880 fragments répartis entre 274 structures pour une période d'environ 500 ans, du début du VIIᵉ au début du XIIᵉ siècle.

Le matériel provient essentiellement du comblement des cabanes semi-excavées et des caves, le reste ayant été recueilli dans le comblement des silos, des fosses et aussi des tombes où les quelques tessons retrouvés sont tous résiduels. Bien que la majorité des structures (68%) ait livré moins de dix fragments de céramiques, les ensembles avec un matériel homogène sont suffisamment nombreux pour avoir pu réaliser une sériation matricielle. Quatre-vingt-quatre structures ont ainsi été sériées pour restituer la chronologie de l'habitat et étudier la composition du vaisselier. La période des Xᵉ-XIIᵉ siècles, pour lesquels nous manquions encore de références, y est particulièrement bien représentée, ce qui constitue l'un des intérêts majeurs de cet ensemble.

### IV.1.1. Méthodologie

Les céramiques ont été classées d'après leurs caractéristiques technologiques (montage, pâte, cuisson) au sein des catégories établies par les typologies régionales couvrant l'époque médiévale:

pour la période du VIᵉ au Xᵉ siècle, celle constituée pour la vallée du sud du Rhin supérieur (CHÂTELET, 2002b) et pour la période postérieure jusqu'au XVIIᵉ siècle, celle réalisée à partir de l'étude du vaisselier strasbourgeois (HENIGFELD, 2005). Pour les quelques importations lorraines, nous nous sommes référée aux travaux réalisés sur les habitats d'Imling Le Haut des Oies (CHÂTELET, 2002a) et de Sillégny (HENIGFELD, 2008).

Dix-sept catégories ont été répertoriées. Une seule est non tournée, quatre sont en technique mixte (montées aux colombins, puis retravaillées à la tournette) et douze montées au tour. Ces dernières rassemblent la grande majorité des céramiques (fig. 65). À l'exception des catégories définies (ou redéfinies) récemment, nous ne reviendrons pas sur leur définition détaillées dans les publications citées plus haut.

La chronologie relative des structures a été établie par une sériation matricielle des quatre-vingt-quatre structures ayant livré un matériel homogène<fnref n="48" />. Les ensembles ont été sériés à partir de la représentation à la fois des catégories technologiques et de leurs variantes morphologiques, par la forme des bords notamment, qui constitue un des principaux critères discriminants à partir du milieu du VIIᵉ siècle<fnref n="49" />. Six phases ont ainsi été isolées. Les ensembles bien datés mais comportant d'importantes résidualités et ceux datés plus largement en l'absence d'éléments

<footnote n="48">48. L'analyse des céramiques par couches dans les structures a permis de s'assurer du comblement rapide des excavations: aucune différenciation typologique et chronologique n'a été observée entre les différentes couches d'une même structure. Cette rapidité du comblement est confirmée aussi par la présence fréquente de fragments recollant entre les couches.</footnote>

<footnote n="49">49. Sur la méthodologie, voir CHÂTELET, 2002b, p. 106-108.</footnote>
significatifs n'ont pas été pris en compte dans les tableaux de comptage. Leur matériel a néanmoins été considéré dans l'étude des formes. Les données stratigraphiques ont été d'un apport limité pour l'étude chronologique: sur les quelques recoupements, les lots de céramiques y étaient soit trop peu différenciés pour les attribuer à des phases différentes, soit bien distincts, ce qui n'a pu que confirmer la chronologie déjà établie par la sériation.

L'insertion des phases de l'habitat dans une chronologie absolue s'est appuyée sur les deux chronologies locales, valables pour le nord de l'Alsace. Pour le haut Moyen Âge, elle se décline en six phases, N1 à N6, N1 étant subdivisée encore en trois sous-phases, N1a à N1c (N pour Nord de l'Alsace; CHÂTELET, 2002b, p. 118-139)<fnref n="50" />. La chronologie strasbourgeoise couvrant la fin du Xᵉ au XVIIᵉ siècle différencie quatre « périodes », 1 à 4, que nous avons désignées sous les sigles MA1 à MA4 (HENIGFELD, 2005) (fig. 66).

L'habitat lui-même a livré peu d'éléments de datation en association avec les céramiques: une fibule cruciforme des VIIIᵉ-IXᵉ siècles dans la cabane 2213 qui comporte malheureusement un mélange de céramiques de différentes périodes, un éperon du XIᵉ siècle dans la cave 1207 et un umbo de la même période dans la cave 1400. Enfin, deux analyses en ¹⁴C ont été réalisées sur une cabane (ST 1297) et une cave (ST 2150) des Xᵉ et XIᵉ/ XIIᵉ siècles, qui permettent d'asseoir la périodisation des phases finales de l'occupation.

<figure><img src="image_66.png" /><figcaption>Fig. 66. Datations actualisées de la périodisation en Alsace de la céramique des VIᵉ-Xᵉ siècles.</figcaption></figure>

## IV.1.2. Caractérisation des céramiques par phases

### IV.1.2.1. *Phase N1c/début N2 (vers 600 – 630/50)*

Les structures les plus anciennes, deux silos (1117 et 2225) et une cabane (1441), se caractérisent par l'association des céramiques rugueuses et grossières non tournées, confectionnées localement, et l'absence ou la faible occurrence des céramiques à pâte claire (fig. 67 et 68)<fnref n="51" />. Ces dernières font leur apparition en Alsace au cours des deux premières décennies du VIIᵉ siècle. Elles recouvrent deux productions, l'une alsacienne dont les ateliers se situent dans les environs de Soufflenheim en limite orientale de la forêt de Haguenau, l'autre dite « céramique à pâte claire granuleuse » aux ateliers situés sur la rive droite du Rhin, dans le nord du Pays de Bade<fnref n="52" />.

Les trois structures sont pauvres en matériel et renferment chacune les fragments de moins de six récipients. Dans le silo 2225, elles sont quasi complètes. Le reste du mobilier appartenant à cette première phase de l'occupation est en position résiduelle dans les structures plus récentes.

*La céramique grossière non tournée est globalement peu représentée. Sa pâte est en partie similaire à celle de la céramique rugueuse. Les deux formes restituables correspondent à des pots ovoïdes à bord éversé, non décorés (fig. 69, n° 4).*

*La céramique rugueuse est prépondérante. Elle présente une grande diversité de pâtes: elles sont grises, gris-ocre, orange, ocre-orangé ou beiges et comprennent des inclusions siliceuses abondantes, grossières (plus d'1 mm) ou de taille moyenne (de 0,5 à 1 mm). Quatre des récipients correspondent à des pots de formes ovoïdes ou globulaires et trapus (fig. 69 n°s 1-2). Un seul peut être interprété comme une cruche ou un pichet d'après la déformation laissée sur la panse par l'accroche de l'anse. Il s'agit du seul récipient décoré: il comporte sur sa panse de forme ovoïde un décor d'impressions à la molette de petits rectangles (n° 3).*

Enfin, *les céramiques à pâte claire*, représentées seulement dans la cabane 1441, se composent en majorité des productions alsaciennes (fig. 69). Les deux pots restituables sont ovoïdes, sans décor, et pourvus de lèvres allongées triangulaires ou à dépression interne.

Par la présence des céramiques à pâte claire et leur proportion déjà relativement importante, la cabane 1441 peut être considérée comme étant la structure la plus récente avec une datation dans les environs du milieu du VIIᵉ siècle. Le silo 2225 devrait être plus ou moins contemporain en raison de la technologie et des formes de la céramique rugueuse, proches déjà de celles qui s'imposeront par la suite dans la céramique à pâte claire. Le deuxième silo n'a pas livré d'éléments significatifs pour affiner sa datation. Aucune céramique sur le site n'était clairement antérieure à 600, on peut cependant supposer qu'il se place également dans la première moitié ou, au plus tard, vers le milieu du VIIᵉ siècle.

### IV.1.2.2. *Phases N2 et N3 (vers 630/640 – 720/30)*

Peu de structures ont pu être datées précisément de la phase N2 ou N3. Ces deux phases ont ainsi été regroupées sous une seule séquence. Elle rassemble vingt-cinq structures avec un total de 545 tessons de la période alto-médiévale.

Les céramique rugueuses, fines tournées et grossières non tournées ne sont alors plus présentes qu'en quantité réduite ou

<footnote n="50">50. Depuis la publication, les datations ont pu être affinées grâce aux fouilles récentes. Ce sont ces datations révisées qui figurent sur le tableau de la figure 66.</footnote>

<footnote n="51">51. Pour la définition des céramiques grossières non tournées, rugueuses, fines tournées, voir CHÂTELET, 2002b, p. 36-42, 63-89.</footnote>

<footnote n="52">52. Pour la définition et l'origine de la céramique à pâte claire alsacienne et granuleuse (primitivement dite « très bien cuite »), voir CHÂTELET, 2002b, p. 90-104 et CHÂTELET et alii, 2005.</footnote>
<figure><img src="image_67.png" /><figcaption>Fig. 67A. Diagrammes représentant pour chaque phase la part des différentes catégories technologiques.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_68.png" /><figcaption>Fig. 67B. Diagrammes représentant pour chaque phase la part des différentes catégories technologiques.</figcaption></figure>

à l'état résiduel, l'essentiel ou l'exclusivité des productions étant constitué désormais par les céramiques à pâte claire alsacienne et à pâte claire granuleuse du pays de Bade (fig. 67-68). Les quelques céramiques micacées provenant du sud de l'Alsace et coquilliers issues des ateliers lorrains<fnref n="53" />, toutes deux en technique mixte, pourraient être contemporaines du reste du mobilier, mais en l'absence de caractère distinctif, leur attribution à cette phase ne peut être totalement assurée. Les autres catégories, toutes plus récentes, sont intrusives ou proviennent de creusements postérieurs qui n'ont pas été perçus à la fouille.

La céramique à pâte claire alsacienne rassemble 67% des céramiques. Ses formes recouvrent principalement des pots, ainsi que quelques pots verseurs, deux écuelles (fig. 70 n° 10 et fig. 71, n° 4) et le fragment d'un gobelet de poêle.

Les pots et pots verseurs ont des panses plutôt ovoïdes, des bases plates ou concaves et sont pourvues de bords à gorge ou à dépression interne, de bords courts triangulaires, en amande, ou de bords de section rectangulaire à inflexion externe (fig. 70-71). Les parois sont dans l'ensemble assez épaisses (5 mm ou plus). Les décors, encore peu présents, se composent de cannelures ou d'impressions à la molette de petits carrés, de petits rectangles, de croissillons, de chevrons ou d'oves. Quelques pots verseurs et l'écuelle sont pourvus de motifs peints géométriques (fig. 70, n°s 10-11 et fig. 71, n° 8). Enfin, notons la présence dans la structure 2235 d'un pot ovoïde à bord de section rectangulaire fortement évasé,

dont la pâte est exceptionnellement blanche et s'apparente à celle des céramiques grises tournées plus tardives.

La céramique à pâte claire granuleuse représente 29% des productions et se compose principalement de pots. Le seul pot verseur provient de la cabane 1252. La morphologie des récipients est similaire à celle des pots en pâte claire alsacienne. Les décors sont en revanche plus rares et les motifs limités à des impressions de petits carrés ou de petits rectangles (fig. 70, n°s 7-8, 12-15, 17-22 et fig. 71, n° 9).

#### IV.1.2.3. Phases N4 et N5 (vers 720/30 – 880/900)

Aucune structure n'a pu être clairement attribuée à la phase N4, couvrant la période du VIIIe et de la première moitié du IXe siècle. Quatre structures s'intègrent en revanche clairement à la phase N5, datée de la seconde moitié du IXe siècle. Trois autres ne peuvent recevoir qu'une datation large, aux phases N4 ou N5. La présence d'une occupation au VIIIe et dans la première moitié du IXe siècle reste ainsi incertaine. Au total, cette phase a pu être définie à partir de sept structures regroupant cent soixante-six tessons.

L'essentiel des productions est constitué par la céramique à pâte claire alsacienne (94%), les céramiques à pâte claire granuleuse n'étant plus représentées que par quelques tessons (5%). De rares fragments de céramiques micacées alsaciennes et de céramiques coquilliers lorraines sont également associés à cette phase (fig. 68).

Dans la céramique à pâte claire alsacienne, les formes se partagent toujours entre pots et pots verseurs; aucun bol ou écuelle n'est connu pour cette période. Les récipients se distinguent par l'apparition d'exemplaires à parois plus fines et à bord redressé ou allongé qui annoncent l'évolution ultérieure (fig. 72). Les décors

<footnote n="53">53. Pour la définition de la céramique micacée alsacienne, voir CHÂTELET, 2002b, p. 51-56; pour la céramique coquillier voir HENIGFELD, 2008 et GAZENBEEK, à paraître.</footnote>
<table><caption>Fig. 68. Représentation en nombre de restes des catégories technologiques par structures et par phases pour les phases N1 à N6 (600 - 940/60).</caption><thead><tr><th rowspan="2"></th><th rowspan="2"></th><th rowspan="2"></th><th colspan="3">Résiduel</th><th colspan="8">N1 - N6</th><th colspan="8">Intrusif</th><th rowspan="2">Total général</th></tr><tr><th>pré/proto</th><th>GR divers</th><th>Total résidualité</th><th>gros.nt</th><th>rug.</th><th>fine t.</th><th>m.mic.als.</th><th>coq lor.</th><th>pc gran.</th><th>pc als.</th><th>Total N1-6</th><th>grise t.</th><th>sabl.t.</th><th>t.or. gran.</th><th>t.or. sabl.</th><th>indét.t.</th><th>glaçurée</th><th>Total intrusif</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="3">N1</td><td>N° fait</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1117</td><td>silo</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>4</td><td>4</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>8</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>8</td></tr><tr><td>2225</td><td>silo</td><td>-</td><td>4</td><td>4</td><td>-</td><td>53</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>53</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>57</td></tr><tr><td></td><td>1441</td><td>cabane</td><td>-</td><td>4</td><td>4</td><td>2</td><td>13</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>3</td><td>12</td><td>30</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>34</td></tr><tr><td></td><td>Total N1</td><td></td><td>-</td><td>8</td><td>8</td><td>6</td><td>70</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>3</td><td>12</td><td>91</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>99</td></tr><tr><td></td><td>%</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>6,6</td><td>76,9</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>3,3</td><td>13,2</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td rowspan="20">N2/3</td><td>N2/3</td><td>1126</td><td>cabane</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>36</td><td>11</td><td>48</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>50</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1211</td><td>fosse</td><td>1</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>20</td><td>21</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>3</td><td>3</td><td>25</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1232</td><td>silo</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>7</td><td>9</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>9</td><td>9</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1240</td><td>cabane</td><td>2</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>13</td><td>33</td><td>46</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>48</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1252</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>5</td><td>12</td><td>17</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>1</td><td>18</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1282</td><td>cave</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>15</td><td>17</td><td>-</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>3</td><td>20</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1285</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>7</td><td>4</td><td>11</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>11</td><td>11</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1347</td><td>cabane</td><td>2</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>21</td><td>23</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>27</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1351</td><td>cabane</td><td>3</td><td>-</td><td>3</td><td>1</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>13</td><td>12</td><td>28</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>32</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1353</td><td>fosse</td><td>3</td><td>-</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>10</td><td>14</td><td>24</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>27</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1357</td><td>silo</td><td>1</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>20</td><td>31</td><td>53</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>55</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1381</td><td>cabane</td><td>6</td><td>-</td><td>6</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>28</td><td>30</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>37</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1386</td><td>cabane</td><td>3</td><td>-</td><td>3</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>3</td><td>8</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>11</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1390</td><td></td><td>1</td><td>-</td><td>1</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>4</td><td>6</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>9</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1407</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>9</td><td>30</td><td>40</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>40</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1418</td><td>fosse</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>6</td><td>1</td><td>7</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>8</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1526</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>4</td><td>13</td><td>18</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>18</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>1564</td><td>fosse</td><td>1</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>3</td><td>20</td><td>24</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>25</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>2169</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>10</td><td>13</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>13</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>2198</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>3</td><td>18</td><td>21</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>21</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>2234</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>15</td><td>9</td><td>24</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>24</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>2235</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>23</td><td>24</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>24</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>2240</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>3</td><td>-</td><td>18</td><td>22</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>22</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>2271</td><td>silo</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>3</td><td>3</td><td>6</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>6</td></tr><tr><td>N2/3</td><td>2296</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>5</td><td>5</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>5</td></tr><tr><td></td><td>Total N2/3</td><td></td><td>23</td><td>6</td><td>29</td><td>3</td><td>4</td><td>4</td><td>5</td><td>4</td><td>160</td><td>365</td><td>545</td><td>4</td><td>4</td><td>1</td><td>1</td><td>1</td><td>4</td><td>585</td></tr><tr><td></td><td>%</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0,6</td><td>0,7</td><td>0,7</td><td>0,9</td><td>0,7</td><td>29,4</td><td>67,0</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td rowspan="10">N4/5</td><td>N4/5</td><td>1270</td><td>silo</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>5</td><td>5</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>6</td></tr><tr><td>N4/5</td><td>1338</td><td>cabane</td><td>3</td><td>-</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>17</td><td>19</td><td>-</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>3</td><td>25</td></tr><tr><td>N4/5</td><td>1355</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>13</td><td>13</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>13</td></tr><tr><td>N4/5</td><td>1416</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>4</td><td>21</td><td>25</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>25</td></tr><tr><td>N4/5</td><td>2244</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>18</td><td>19</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>19</td></tr><tr><td>N4/5</td><td>2265</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>29</td><td>30</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>30</td></tr><tr><td>N4/5</td><td>2294</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>-</td><td>53</td><td>55</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>55</td></tr><tr><td></td><td>Total N4/5</td><td></td><td>3</td><td>-</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>8</td><td>156</td><td>166</td><td>-</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>4</td><td>173</td></tr><tr><td></td><td>%</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0,6</td><td>0,6</td><td>4,8</td><td>94,0</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td rowspan="3">N6</td><td>N6</td><td>1297</td><td>cabane</td><td>2</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>50</td><td>52</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>54</td></tr><tr><td>N6</td><td>2286</td><td>silo</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>30</td><td>30</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>30</td></tr><tr><td></td><td>Total N6</td><td></td><td>2</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>80</td><td>82</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>84</td></tr><tr><td></td><td>%</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>2,4</td><td>97,6</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

sont plus nombreux, le plus souvent constitués d'impressions à la molette aux motifs variés. Quelques récipients sont toujours peints de motifs géométriques dont un pot verseur à paroi exceptionnellement polie (fig. 72, n°s 3, 27-28).

Quatre fragments de céramiques à pâte claire peuvent être attribués à des gobelets de poêle. Le seul bord conservé possède une section triangulaire à gorge interne (n° 18).

La céramique à pâte claire granuleuse: aucune forme ne peut être restituée pour cette catégorie.

Dans la céramique micacée, le seul bord conservé est de forme allongée et porte une légère gorge interne (fig. 72, n° 29).

La céramique coquillier: parmi les quelques fragments de panse, l'un est pourvu d'un décor incisé associant ligne horizontale et ligne ondée.
<figure><img src="image_69.png" /><figcaption>**Fig. 69.** Céramiques provenant des silos 2225 et 1117 datés de la phase Nord 1c (vers 600 - 630/50) et de la cabane 1126 datée de la phase Nord 2 (vers 630/650 - 670/680).</figcaption></figure>

<figure><img src="image_70.png" /><figcaption>**Fig. 71.** Céramiques provenant de la cabane 2198 datée de la phase Nord 3 (vers 670/680 - 720/30).</figcaption></figure>
<figure><img src="image_71.png" /><figcaption>Fig. 70. Céramiques provenant des cabanes et du silo 1240, 1351 et 1357 datés des phases Nord 2 et 3 (vers 630/650 - 720/30).</figcaption></figure>
## FDC 1416

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## FDC 2244

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## FOS 2294

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## SIL 2286

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▲ **Fig. 72.** Céramiques des cabanes et fosse 1416, 2244 et 2294 datées de la phase Nord 5 (vers 830/50 - 880/900).

◄ **Fig. 73.** Céramiques provenant du silo 2286 daté de la phase Nord 6 (880/900 - 940/60).
#### IV.1.2.4. *Phase N6 (vers 880/900 – 940/60)* (fig. 73)

Deux structures s'intègrent à la phase N6: la cabane 1297 et le silo 2286 qui comptent au total 84 tessons. Quelques ensembles, pauvres en matériel ou dépourvus de tout élément significatif, n'ont pu être rattachés précisément aux périodes N5, N6 ou MA1.

Cette séquence est caractérisée par l'apparition des premières céramiques grises tournées issues d'ateliers probablement localisés dans les environs de la forêt de Haguenau<fnref n="54" />. Dans les deux structures 1297 et 2286, la céramique à pâte claire alsacienne compose toujours la quasi-exclusivité des productions (fig. 73). Quant aux quelques céramiques à pâte claire granuleuses, elles pourraient être résiduelles.

L'évolution amorcée sur la céramique à pâte claire à la phase N5 est alors achevée: la majorité des récipients ont des parois fines (4 mm en moyenne), leur panse tend à être moins globulaire et les bords, de section majoritairement tronconique, sont pour la plupart allongés et redressés (fig. 73). Les décors ont quasi disparu à l'exception du décor peint qui conserve ses motifs géométriques de l'époque carolingienne. D'autres récipients sont ornés sur la panse, parfois aussi sur le col et le haut de la lèvre, de stries fines horizontales (fig. 73, n° 4).

La datation de la phase N6, placée globalement au Xe siècle (CHÂTELET, 2002b, p. 130-131), a pu être resserrée à la première moitié du Xe siècle grâce à cette étude (voir infra). Le charbon de bois prélevé dans la cabane 1297, analysé en C¹⁴, ne contrevient pas à cette datation: sa fourchette chronologique, à 95,4% de probabilité, couvre la période de 805 à 978⁵⁵.

#### IV.1.2.5. *Phase MA1 (940/60 – 1180/1220)*

La dernière séquence correspond à la période 1 de la chronologie strasbourgeoise (HENIGFELD, 2005) qui s'étire du milieu du Xe à la fin du XIIe siècle, soit sur 250 ans. Elle regroupe l'essentiel des structures: quarante-sept dont principalement des caves. Le nombre des tessons s'élève à 3 032 qui constituent à ce jour l'un des lots les plus importants dans la région pour cette période de transition entre le haut et le bas Moyen Âge.

L'occasion s'est donc présentée de subdiviser cette longue séquence par une étude comparative du mobilier des quarante-sept structures. Afin d'avoir un plus large échantillon, les ensembles étudiés par Y. Henigfeld pour sa période 1 et datées par ¹⁴C, à savoir les fosses 112 et 122 du site de Strasbourg *Bateliers* (Bateliers 1 et 2), ont été également intégrés à cette sériation (HENIGFELD, 2005)<fnref n="56" />. Il en a été de même pour le matériel de deux occupations contemporaines, Haguenau «rue des Anneaux» et Hochfelden «Belvédère» qui ont livré également des éléments de datation: le premier recouvre une série stratifiée datée par dendrochronologie (phases 1b et 2a) (HENIGFELD dans NILLES, 2003, p. 25-31), le second possède deux lots de céramiques homogènes fixés en chronologie relative par la stratigraphie (cabanes 13 et 14) (CHÂTELET, 2000).

L'analyse comparée de ces ensembles a conduit à distinguer trois phases, MA1a, MA1b et MA1c<fnref n="57" />, définies à partir d'une approche quantitative des catégories technologiques et des différentes formes de récipients (fig. 74). Les bords sont apparus déterminants dans la définition de ces types (fig. 75).

#### IV.1.2.6. *Phase MA1a (fig. 76)*

MA1a, regroupant cinq cabanes et silos, se caractérise par l'apparition timide de la céramique tournée claire-orangée à grosses inclusions (1,2%) et de la céramique sableuse produite dans les régions des piémonts nord-vosgiens (0,4%) (fig. 77 et 78). Le reste de la vaisselle se compose de la céramique à pâte claire alsacienne, toujours majoritaire (85%), et de la céramique grise tournée qui atteint 11% du corpus. L'arrêt de la production de la céramique à pâte claire granuleuse à cette période<fnref n="58" /> pourrait laisser supposer que les deux tessons pouvant être attribués à cette catégorie sont de nature résiduelle.

*La céramique à pâte claire alsacienne* se distingue des productions antérieures par la présence occasionnelle de pâtes avec une coloration rose et de céramiques avec un polissage extérieur. Sur un plan morphologique, elle est caractérisée par la généralisation des pots ou pots verseurs à bord allongé ou très allongé, à légère dépression interne et en amande surtout, mais aussi de section tronconique ou en amande à cannelures externes<fnref n="59" /> (fig. 76). À Hochfelden, quelques récipients présentent déjà les précurseurs des bords à bandeaux avec leur forme en baguette C7b et C7c, qui auront tendance à se développer à la phase suivante (fig. 75). Les décors sont principalement limités à des applications peintes qui composent désormais de grandes bandes obliques ou verticales, apposées rapidement, sans soin particulier. Le décor de stries fines horizontales subsiste à cette période en couvrant parfois aussi les cols hauts (fig. 76, n°s 13, 16). La seule forme particulière est une grande jarre globulaire à petite ouverture, munie de deux petites anses diamétralement opposées (dont une seule est conservée), rattachées à la lèvre (fig. 76, n° 8).

Deux structures ont livré des fragments de gobelets de poêle (ST 1150 et 1327). Leurs bords sont de forme classique avec une section rectangulaire ou tronconique, déjà présente aux périodes antérieures (fig. 76, n° 9).

*La céramique grise tournée* se compose de pots reprenant les formes aux bords allongés en amande et cannelés de la céramique à pâte claire. La seule base conservée est plate. Un récipient comporte un décor peint similaire à celui des pâtes claires (fig. 76, n° 10). Un autre exemple provient de la structure 1148 qui a été datée globalement de la période MA1.

Pour la céramique claire-orangée à grosses inclusions<fnref n="60" />, le seul individu conservé provenant de la structure 1327 correspond à un pot ovoïde à bord droit allongé, à légère dépression interne.

<footnote n="54">54. Pour la définition de la céramique grise tournée, voir CHÂTELET, 2002b, p. 104-105 et HENIGFELD, 1998 et 2005, groupe 11 désigné de « céramique grise cannelée ».</footnote>

<footnote n="55">55. 1145 ± 30 BP GrA 51625.</footnote>

<footnote n="56">56. À défaut de pouvoir revenir sur le matériel lui-même, nous avons travaillé sur les planches de dessins pour réaliser l'étude quantitative des bords.</footnote>

<footnote n="57">57. Nous avons volontairement conservé le cadre de la chronologie d'Y. Henigfeld, en la subdivisant, pour éviter une multiplication des systèmes chronologiques. Pour la distinguer des phases alto-médiévales, la numérotation a été précédée par le sigle MA pour Moyen Âge.</footnote>

<footnote n="58">58. Information orale d'U. Gross, Heidelberg.</footnote>

<footnote n="59">59. Pour la typologie des bords, voir le tableau de la figure 75. Les types sont propres à chaque catégorie technologique; leur sigle est précédé par C pour les céramiques à pâte claire, Gr pour la céramique grise et sableuse tournée, Or pour les céramiques orangées et tournée micacée et M pour les céramiques micacées en technique mixte. La typologie correspond à celle publiée dans CHÂTELET, 2002b, corrigée et augmentée par les études récentes.</footnote>

<footnote n="60">60. Pour sa définition, voir HENIGFELD, 2005, groupe 5, p. 109-110 et 192-193.</footnote>
<table><caption>Fig. 75. Représentation des types de bord pour la période MA1 sur les habitats de Pfulgriesheim, Hochfelden, Haguenau 'Rue des Anneaux' et Strasbourg 'Bateliers'. La typologie, propre à chaque catégorie technologique, est empruntée à CHÂTELET, 2002b, mise à jour et étendue aux phases des $\chi^2$-xi$^e$ siècles (C pour pâte claire, Gr pour grise tournée, Or pour orangées, Mic pour micacée alsacienne).</caption><thead><tr><th rowspan="2"></th><th rowspan="2">N° fait</th><th rowspan="2"></th><th rowspan="2">préenne</th><th rowspan="2">GR</th><th colspan="4">Résiduel</th><th colspan="10">MA1</th><th rowspan="2">Total MA1</th><th rowspan="2">glacurée</th><th rowspan="2">Total général</th></tr><tr><th>Total pré/proto et GR</th><th>gros.nt</th><th>rug.</th><th>fine t.</th><th>Total résidualité N1</th><th>coq.lor.</th><th>m.mic.als.</th><th>pc.gran.</th><th>pc.als.</th><th>grise t.</th><th>sablt.</th><th>clor.</th><th>torfine</th><th>torsemi-gros.</th><th>torgran.</th><th>torsabl.</th><th>morfine</th><th>morsemi-gros.</th><th>pc.indét.</th><th>indét.m.</th><th>indét.t.</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="5">MA1a</td><td>1150</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>154</td><td>17</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>172</td><td>-</td><td>172</td></tr><tr><td>1308</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>24</td><td>10</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>35</td><td>-</td><td>35</td></tr><tr><td>1327</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>18</td><td>1</td><td>-</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>22</td><td>-</td><td>22</td></tr><tr><td>1451</td><td>silo</td><td>1</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>9</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>10</td><td>-</td><td>11</td></tr><tr><td>1461</td><td>silo</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>1</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>19</td><td>-</td><td>19</td></tr><tr><td colspan="2">Total MA1a</td><td>1</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>220</td><td>29</td><td>1</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>1</td><td>258</td><td>-</td><td>259</td></tr><tr><td rowspan="12">MA1b</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0,8</td><td>85,3</td><td>11,2</td><td>0,4</td><td>1,2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>0,8</td><td>0,4</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1141</td><td>cave</td><td>8</td><td>1</td><td>9</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>13</td><td>68</td><td>72</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>157</td><td>1</td><td>169</td></tr><tr><td>1155</td><td>cave</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>5</td><td>2</td><td>115</td><td>74</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>24</td><td>1</td><td>5</td><td>-</td><td>-</td><td>6</td><td>-</td><td>-</td><td>232</td><td>-</td><td>232</td></tr><tr><td>1174</td><td>cave</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>36</td><td>159</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>28</td><td>-</td><td>2</td><td>1</td><td>-</td><td>229</td><td>-</td><td>230</td></tr><tr><td>1196</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>8</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>6</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>16</td><td>-</td><td>16</td></tr><tr><td>1198</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>5</td><td>36</td><td>50</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>93</td><td>1</td><td>94</td></tr><tr><td>1199</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>12</td><td>10</td><td>-</td><td>-</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>25</td><td>-</td><td>25</td></tr><tr><td>1344</td><td>cave</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>8</td><td>46</td><td>53</td><td>30</td><td>-</td><td>2</td><td>2</td><td>-</td><td>16</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>159</td><td>-</td><td>160</td></tr><tr><td>1346</td><td>cave</td><td>13</td><td>1</td><td>14</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>3</td><td>17</td><td>62</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>84</td><td>-</td><td>98</td></tr><tr><td>1364</td><td>cave</td><td>4</td><td>-</td><td>5</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>4</td><td>5</td><td>27</td><td>31</td><td>10</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>4</td><td>39</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>120</td><td>-</td><td>125</td></tr><tr><td>1367</td><td>cave</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>3</td><td>31</td><td>56</td><td>5</td><td>-</td><td>9</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>106</td><td>-</td><td>107</td></tr><tr><td>1373</td><td>cave</td><td>4</td><td>2</td><td>6</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>9</td><td>142</td><td>116</td><td>6</td><td>-</td><td>46</td><td>28</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>348</td><td>-</td><td>355</td></tr><tr><td>1399</td><td>silo</td><td>1</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>7</td><td>5</td><td>15</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>31</td><td>-</td><td>32</td></tr><tr><td>1422</td><td>cave</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>12</td><td>32</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>46</td><td>-</td><td>46</td></tr><tr><td>1425</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>15</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>17</td><td>-</td><td>17</td></tr><tr><td>2106</td><td>cave</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>5</td><td>21</td><td>48</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>76</td><td>-</td><td>77</td></tr><tr><td>2119</td><td>cave</td><td>2</td><td>1</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>5</td><td>39</td><td>58</td><td>1</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>107</td><td>-</td><td>110</td></tr><tr><td>2183</td><td>cave</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>7</td><td>31</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>40</td><td>-</td><td>40</td></tr><tr><td>2184</td><td>cave</td><td>-</td><td>2</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>46</td><td>46</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>95</td><td>-</td><td>97</td></tr><tr><td colspan="2">Total MA1b</td><td>32</td><td>10</td><td>41</td><td>4</td><td>-</td><td>1</td><td>5</td><td>-</td><td>13</td><td>69</td><td>662</td><td>936</td><td>57</td><td>3</td><td>59</td><td>57</td><td>1</td><td>26</td><td>81</td><td>3</td><td>9</td><td>1</td><td>4</td><td>1981</td><td>2</td><td>2030</td></tr><tr><td rowspan="2">MA1c</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0,7</td><td>3,5</td><td>47,2</td><td>2,9</td><td>0,2</td><td>3,0</td><td>2,9</td><td>0,1</td><td>1,3</td><td>4,1</td><td>0,2</td><td>0,5</td><td>0,1</td><td>0,2</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>72</td><td>8</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>6</td><td>7</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>94</td><td>-</td><td>94</td></tr><tr><td rowspan="5">MA1b-c</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>76,6</td><td>8,5</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>6,4</td><td>7,4</td><td>1,1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1154</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>5</td><td>1</td><td>-</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>11</td><td>-</td><td>11</td></tr><tr><td>1207</td><td>cave</td><td>3</td><td>1</td><td>4</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>6</td><td>2</td><td>38</td><td>23</td><td>-</td><td>-</td><td>15</td><td>3</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>88</td><td>-</td><td>92</td></tr><tr><td>1333</td><td>silo</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>15</td><td>22</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>9</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>46</td><td>-</td><td>46</td></tr><tr><td>2150</td><td>cave</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>3</td><td>15</td><td>73</td><td>3</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>97</td><td>-</td><td>98</td></tr><tr><td colspan="2">Total MA1b-c</td><td>3</td><td>2</td><td>5</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>7</td><td>5</td><td>73</td><td>119</td><td>3</td><td>3</td><td>16</td><td>3</td><td>9</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>1</td><td>242</td><td>-</td><td>247</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0,4</td><td>2,9</td><td>2,1</td><td>30,1</td><td>49,2</td><td>1,2</td><td>1,2</td><td>6,6</td><td>1,2</td><td>3,7</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>0,8</td><td>0,4</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td rowspan="15">MA1</td><td>1135</td><td>fosse</td><td>2</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>18</td><td>4</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>22</td><td>-</td><td>24</td></tr><tr><td>1148</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>6</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>8</td><td>-</td><td>8</td></tr><tr><td>1190</td><td>silo</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>31</td><td>15</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>47</td><td>-</td><td>47</td></tr><tr><td>1220</td><td>silo</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>4</td><td>-</td><td>5</td></tr><tr><td>1245</td><td>silo</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>6</td><td>4</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>12</td><td>-</td><td>12</td></tr><tr><td>1266</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>6</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>7</td><td>-</td><td>7</td></tr><tr><td>1273</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>4</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>5</td><td>-</td><td>5</td></tr><tr><td>1313</td><td>cabane</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>3</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>6</td><td>-</td><td>6</td></tr><tr><td>1349</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>24</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>30</td><td>-</td><td>30</td></tr><tr><td>1434</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>5</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>7</td><td>-</td><td>7</td></tr><tr><td>1437</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>3</td><td>-</td><td>3</td></tr><tr><td>1440</td><td>cave</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>2</td><td>9</td><td>4</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>16</td><td>-</td><td>17</td></tr><tr><td>1544</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>24</td><td>7</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>34</td><td>-</td><td>36</td></tr><tr><td>1547</td><td>silo</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>12</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>15</td><td>-</td><td>16</td></tr><tr><td>2114</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>2</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>4</td><td>-</td><td>4</td></tr><tr><td>2133</td><td>silo</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>166</td><td>9</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>176</td><td>-</td><td>176</td></tr><tr><td>2148</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>2</td><td>6</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>10</td><td>-</td><td>10</td></tr><tr><td>2189</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>5</td><td>6</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>12</td><td>-</td><td>12</td></tr><tr><td>2281</td><td>fosse</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>9</td><td>1</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>12</td><td>-</td><td>12</td></tr><tr><td>2285</td><td>silo</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>20</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>27</td><td>-</td><td>27</td></tr><tr><td colspan="2">Total MA1</td><td>2</td><td>3</td><td>5</td><td>-</td><td>2</td><td>2</td><td>-</td><td>3</td><td>10</td><td>323</td><td>102</td><td>-</td><td>1</td><td>1</td><td>6</td><td>-</td><td>7</td><td>-</td><td>1</td><td>2</td><td>1</td><td>-</td><td>457</td><td>-</td><td>464</td></tr><tr><td colspan="2">Total général</td><td>38</td><td>15</td><td>52</td><td>4</td><td>2</td><td>1</td><td>7</td><td>1</td><td>23</td><td>86</td><td>1350</td><td>1194</td><td>61</td><td>10</td><td>76</td><td>72</td><td>17</td><td>34</td><td>81</td><td>4</td><td>13</td><td>4</td><td>6</td><td>3032</td><td>2</td><td>3094</td></tr></tbody></table>
<figure><img src="image_106.png" /><figcaption>Fig. 76. Céramiques des cabanes 1150 et 1308 datées de la phase MA1a (vers 940/60 - 980/1010).</figcaption></figure>

La céramique tournée sableuse des piémonts nord-vosgiens n'ap-
paraît que par un seul fragment de panse dans la structure 1461.
Cette céramique est répandue surtout dans la région située de
part et d'autre du col de Saverne, tant du côté lorrain qu'alsacien.
De couleur variable, grise, noire, brun-gris, brun-orangée ou ocre,
elle se définit par une pâte dure, parfois tendre, aux grains sili-
ceux abondants et calibrés, inférieurs à 0,5 mm. Les récipients,
pour l'essentiel des pots culinaires, ont des parois fines entre 4 et
5 mm d'épaisseur. Ces productions qui apparaissent au Xe siècle
connaissent une évolution parallèle à celle des céramique grises

tournées alsaciennes dont elles reprennent les formes. Comme
elles, elles disparaissent au XVe-XVIe siècle<fnref n="61" />.

<footnote n="61">61. La datation repose sur les études typo-chronologiques réalisées sur les habitats d'Imling/Sarixing en Lorraine et de Marlenheim *La Peupleraie* dans le Bas-Rhin (CHÂTELET, 2002a et 2002c, p. 96). Cette catégorie avait été initialement scindée en deux groupes sous les appellations de « céramique grise tournée à pâte dure » et de « céramique grise tournée à pâte sableuse » (CHÂTELET, 2002a, vol. 1, p. 74).</footnote>
IV.1.2.7. *Phase MA1b* (fig. 77 à 80)

Cette phase, représentée par dix-huit structures, se caractérise
par une augmentation sensible des céramiques grises tournées qui
atteignent alors 47% des productions (fig. 77 et 74). Les pâtes
claires alsaciennes, en forte régression, ne totalisent plus que 33%
des céramiques. Les autres catégories, orangées et sableuses tour-
nées, prennent également de l'importance et atteignent respecti-
vement 10,5 et 3% du corpus.

La céramique à pâte claire alsacienne ne se différencie pas fondamentalement des exemplaires du xᵉ siècle: les pots et pots verseurs ovoïdes à bord allongé continuent de constituer l'essentiel des formes et témoignent d'une certaine stabilité des productions à cette époque (fig. 75). C'est à cette phase néanmoins qu'apparaissent les premières bases lenticulaires. Les décors, peu fréquents, sont identiques également et se limitent principalement aux bandes ou coulures de peinture verticales ou obliques (fig. 77, n°s 1-9, fig. 80, n°s 3-6). Un bord dans la cabane 1198 est orné sur sa face extérieure d'une incision ondée.

Le seul couvercle conservé en pâte claire est conique (fig. 80,
nº 7). Il s'apparente à un type classé jusqu'à présent comme plus
tardif, relevant des XVe-XVIe siècles (HENIGFELD, 2005, p. 226,
type 7b). Deux autres de même forme proviennent des structures
FOS 1209 et CAV 2214, datées globalement entre le Xe et le début
du XIIe siècle, ce qui conforte l'apparition du type à une date plus
précoce qu'envisagée jusque-là. Les fouilles à Strasbourg ont livré
également quelques exemplaires en céramique à pâte claire et grise
tournée dans les couches du XIIe siècle (KUHNLE, 2011, vol. 3,
p. 245-246, pl. 4 et 5).

Les rejets de gobelets de poêle sont nombreux: les deux caves
1155 et 1373 en ont livré une quantité importante. Aux côtés de
quelques lèvres encore triangulaires, les formes en crochet, biseau-
tées ou terminées en pointe à leur extrémité sont majoritaires
(fig. 77, n°s 20-30 et fig. 80 n°s 19-30).

La céramique grise tournée comporte essentiellement des pots culinaires et quelques pots verseurs aux bords souvent identiques à ceux des pâtes claires (fig. 75). La tendance est néanmoins au développement des formes angleuses dites en baguette, précurseurs des bords à bandeau plus tardifs (Gr3a, Gr4a, Gr4b, Gr4c). Un seul pot dans la cave 1141 comporte une baguette de profil plus allongé (Gr4d) qui définira l'évolution ultérieure. Les bases sont essentiellement lenticulaires, quelques-unes sont plates encore. Très peu de récipients sont décorés: seuls deux fragments de panse portant respectivement un décor ondé (fig. 78, n° 26) et une impression à la molette de petits rectangles (fig. 80, n° 31). Sur leur face externe, les parois sont parfois dotées d'un très léger facettage ou polissage en bandes horizontales.

Le groupe des céramique tournées orangées se caractérise par
des pâtes hétérogènes orange ou brunes, exceptionnellement grises
dans la tranche, mélangées à des inclusions siliceuses avec parfois
des concrétions ferreuses. Les parois sont fines et n'excèdent pas
5 mm d'épaisseur. Leurs pâtes sont dures à moyennement dures.

D'après la taille et la densité des inclusions, quatre sous-
groupes ont été distingués, également reconnus sur les autres
habitats du nord de l'Alsace<sup>62</sup>:

- *la céramique orangée à pâte fine (t.or.fine)*: la pâte ne comprend que peu d'inclusions dont la taille n'excède pas 0,5 mm de diamètre;

- *la céramique orangée à inclusions semi-grossières (t.or.semi-gros.)*: les inclusions, nombreuses également, sont plus grossières avec une composante de taille moyenne (0,5-1 mm) et des

éléments parfois plus grossiers, jusqu'à 2 mm environ. Sa pâte est
dure à moyennement dure ;

- *la céramique orangée granuleuse (t.or.gran.)*: ce sous-groupe s'apparente au précédent par la taille et la densité des inclusions, mais s'en distingue par la présence de concrétions ferreuses dans la pâte et, en surface, par une couche de barbotine recouvrant les grains laissés apparents. Par cet aspect, elle ressemble à la céramique claire-orangée à grosses inclusions, mais la moindre densité des grains et leur taille plus réduite semblent en faire un groupe à part ;

- *la céramique orangée à pâte sableuse (t.or.sabl.)*: elle comporte une forte densité de grains siliceux inférieurs à 0,5 mm, dans une pâte dure à moyennement dure. Un lissage partiel de la surface externe a pu être observé sur certains des récipients. Ce sous-groupe s'apparente à la céramique tournée sableuse dont elle ne se distingue que par sa coloration orangée plus uniforme. On ne peut ainsi exclure qu'il s'agisse du même groupe.

Ces productions ont été rassemblées par Y. Henigfeld sous l'appellation de « céramique orangée de Strasbourg » en raison de la découverte, sur le site de Barbade à Strasbourg, de nombreux exemplaires déformés par la cuisson (SCHWIEN, 1990a et b; HENIGFELD, 2005, groupe 6, p. 110-111). En attendant une étude spécifique de ces ratés de cuisson et leur caractérisation technologique, il nous est apparu plus prudent de dissocier provisoirement les sous-groupes et de s'abstraire de leur appellation géographique: l'exploitation sur un même site de bancs d'argile hétérogènes pourrait être à l'origine de la diversité des pâtes mais on ne peut exclure aussi des productions d'origines différentes, partageant le même corpus formel.

D'après les études les plus récentes, l'apparition de ces
céramiques peut être placée au cours de la deuxième moitié du
xᵉ siècle. Sa disparition est encore mal établie mais tout laisse
croire qu'elle s'est maintenue sous la catégorie désignée par
Y. Henigfeld de « céramique rouge », ce qui situerait son abandon
au XVIᵉ siècle (HENIGFELD, 2005, groupe 9a, p. 115-116 et 196).

À Pfulgriesheim les céramiques orangées tournées sont présentes principalement sous leur forme fine et semi-grossière. Quelques individus se rangent néanmoins dans les variantes granuleuses et sableuses. Les pots culinaires y constituent quasi l'exclusivité des récipients. À l'exception de deux cas avec une assise plate, ils ont des bases lenticulaires et leur panse n'est pas décorée. Les bords sont inspirés de ceux des pâtes claires et grises tournées: ils sont allongés, en amande, tronconiques, à gorge interne ou en baguette (fig. 80 n°s 15-17).

La seule lampe à huile de l'habitat provient de la cave 1373 (fig. 80, n° 18). Elle est en pâte fine et se présente sous la forme classique d'une coupelle dotée d'une dépression sur la lèvre pour y placer la mèche.

*La céramique claire-orangée à grosses inclusions* n'apparaît que par trois fragments de panse dans la cabane 1199.

*La céramique tournée sableuse*, toujours peu représentée (cinquante-sept fragments), comprend parfois des concrétions ferreuses dans la pâte. Les formes sont analogues à celles des céramiques grises tournées: ce sont des pots à bases lenticulaires à bords hauts à gorge interne (fig. 79, n° 20) ou en amande.

*La céramique micacée alsacienne en technique mixte* rassemble 0,7% du corpus. Elle est polie ou lissée sur la face extérieure et les quelques rares formes partiellement restituables renvoient à des pots à base lenticulaire. Le seul bord conservé est allongé avec un épaississement à son extrémité (fig. 79, n° 9).

<footnote n="62">62. Études en cours sur les sites de Marlenheim, Schnersheim et Strasbourg.</footnote>
<figure><img src="image_107.png" /><figcaption>Fig. 77. Céramiques de la cave 1155 datée de la phase MA1b (vers 980/1010 - 1080/1100).</figcaption></figure>
<figure><img src="image_108.png" /><figcaption>Fig. 78. Céramiques de la cave 1174 datée de la phase MA1b (vers 980/1010 - 1080/1100).</figcaption></figure>
<figure><img src="image_109.png" /><figcaption>Fig. 79. Céramiques des caves 1364 et 1367 datées de la phase MA1b (vers 980/1010 - 1080/1100).</figcaption></figure>

La céramique orangée en technique mixte s'apparente par la pâte et ses formes à la céramique orangée tournée dont elle dif- fère seulement par sa technique de montage et ses parois parfois légèrement plus épaisse (4 à 6,5 mm). Deux sous-groupes sont à distinguer par la taille et la nature des inclusions :

- la céramique orangée en technique mixte à pâte fine (m.or. fine): elle est majoritaire et se caractérise par des grains siliceux abondants inférieurs à 0,5 mm, bien visibles en surface;

- la céramique orangée à pâte semi-grossière (m.or.semi-gros.): elle se définit par des inclusions plus grossières d'1 mm de dia- mètre en moyenne, en quantité abondante. Ces grains sont parfois associés à quelques paillettes de micas; dans deux cas, la pâte comprend également de nombreuses concrétions ferreuses.

Les formes ont été restituées pour trois récipients. L'un est un pot culinaire à panse ovoïde. Son bord allongé est rectangulaire (fig. 78, n° 28). Le deuxième est un pot verseur globulaire à panse trapue, muni d'un goulot tubulaire et de deux anses plates diamé- tralement opposées (une seule est conservée). La base est lenticu- laire, le bord en amande. Le haut de la panse est partiellement poli en bandes désordonnées horizontales ou obliques, non couvrantes

(fig. 79, n° 8). Le dernier récipient est original. Il s'agit d'une « marmite » à bord droit légèrement rentrant s'épaississant à son extrémité, et pourvue d'une perforation sous la lèvre protégée par une oreillette (fig. 78, n° 27). Ce dispositif permet de la suspendre au-dessus du foyer sans risquer de brûler le système de suspension – probablement une cordelette en matière végétale. Deux autres récipients de ce type sont connus en Alsace. L'un, plus ancien, provient de Meyenheim, dans le Haut-Rhin. Il est en céramique mixte micacée et daté des VIIe-IXe siècles<fnref n="63" />. Le second, réalisé éga- lement en céramique micacée, a été retrouvé à Strasbourg sur le site de la place Saint-Thomas et provient d'une fosse datée du Xe siècle<fnref n="64" />. En Allemagne, où ils ont été recensés par U. Gross, les exemplaires s'échelonnent également de l'époque mérovingienne au Moyen Âge central<fnref n="65" />. Il s'agit donc d'une forme relativement

<footnote n="63">63. Je remercie Elisa Bailly d'Antea-Archéologie pour m'avoir signalé cet exemplaire déposé, à l'état fragmentaire, dans une tombe mérovingienne ou carolingienne de l'habitat de Meyenheim (BARRAND EMAM, à paraître).</footnote>

<footnote n="64">64. ST 1015 (CHÂTELET dans CICUTTA, 2021, vol. 2, p. 73, fig. 22).</footnote>

<footnote n="65">65. GROSS, 1991 et information orale de l'auteur.</footnote>