# Etude du comportement de différentes souches de la variété de pommier Reinette Clochard

Jean-Claude Michelesi, Jacques Brossier

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Jean-Claude Michelesi, Jacques Brossier. Etude du comportement de différentes souches de la variété de pommier Reinette Clochard : Contribution à l'étude du comportement de cette variété sur quelques porte-greffes clonaux. La Pomologie Française, 1971, XIII (8), pp.197-204. hal-01605447

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# Etude du comportement de différentes souches de la variété de pommier Reinette Clochard

## Contribution à l'étude du comportement de cette variété sur quelques porte-greffes clonaux

par J.-C. MICHELESI et J. BROSSIER

I.N.R.A. - ANGERS

La *Reinette Clochard* est une vieille variété locale, originaire de la région de Parthenay. Elle est surtout cultivée dans l'ouest de la France, plus particulièrement dans les Deux-Sèvres et en Vendée où elle représente 30 % des arbres de l'espèce Pommier. Dans les autres départements (Loire - Atlantique, Maine - et - Loire, Mayenne et Sarthe) sa proportion est beaucoup moins importante puisque 3 % seulement des pommiers appartiennent à cette variété.

<table><caption>TABLEAU 1
Culture de la Reinette Clochard dans les Deux-Sèvres et la Vendée avant 1961.</caption><thead><tr><th>Départements</th><th>% d'arbres isolés ou en bordure des champs</th><th>% d'arbres cultivés en verger</th></tr></thead><tbody><tr><td>Deux-Sèvres</td><td>44,8</td><td>55,2</td></tr><tr><td>Vendée</td><td>73,6</td><td>26,4</td></tr></tbody></table>

Cette régression de la variété *Reinette Clochard* dans les jeunes vergers est due en partie à l'importance prise par la *Golden Delicious*, mais aussi aux défauts qui lui étaient reprochés :

- Mise à fruits longue et peu abondante ;

- Productivité insuffisante ;

- Calibre des fruits souvent trop petit.

Une sélection clonale à l'intérieur de la population *Reinette Clochard* était donc utile

Sa culture est en partie traditionnelle, en effet, avant 1961, plus de la moitié des *Reinette Clochard* étaient des arbres haute tige, cultivés isolément ou en bordure des champs (Tableau 1).

Dans les vergers plantés après 1961, où la structure plus rationnelle aurait permis de porter un meilleur jugement sur ses possibilités culturales, elle fut très peu plantée (Tableau 2).

<table><caption>TABLEAU 2
Importance de la Reinette Clochard avant 1961 et dans les vergers plantés après cette date.</caption><thead><tr><th>Départements</th><th>% d'arbres de REINETTE CLOCHARD avant 1961</th><th>% d'arbres de REINETTE CLOCHARD dans les vergers plantés après 1961</th></tr></thead><tbody><tr><td>Deux-Sèvres</td><td>40,8</td><td>12,5</td></tr><tr><td>Vendée</td><td>35,9</td><td>7,0</td></tr></tbody></table>

pour essayer de trouver une souche répondant mieux aux caractéristiques demandées, c'est la raison pour laquelle des prospections furent effectuées de 1954 à 1956 dans sa région d'origine (Figure 1). Les souches repérées au cours de ces prospections, ainsi que celles réunies par le Centre d'Expérimentation de la Pépi nière furent rassemblées. Vingt-cinq d'entre elles furent mises en essai comparatif.

D'autre part, une souche fut écussonnée sur différents porte-greffes clonaux.
# I. DESCRIPTION SOMMAIRE DE LA VARIÉTÉ

Originaire du département des Deux-Sèvres, la Reinette Clochard est rustique, assez résistante à la Tavelure, à l'Oïdium et aux chancres. L'arbre, vigoureux, a un port plutôt érigé avant production. Sa fructification rappelle celle des types spurs. Le fruit est jaune à maturité, parsemé de lenticelles surtout autour de l'œil. La chair est ferme, de bonne qualité

gustative. De maturité naturellement tardive, la Reinette Clochard se conserve très bien en fruitier, mais nécessite une hygrométrie élevée pour éviter le flétrissement. Les accidents au cours du stockage sont rares, mais les fruits ont tendance à l'éclatement après une forte pluie, les années de sécheresse.

# II. PRINCIPALES CONDITIONS DE MILIEU OU SONT IMPLANTÉS LES ESSAIS

Ces deux essais ont été plantés chez M. AUBINEAU, arboriculteur, à Foussais, en Vendée (Figure 1). Sa propriété, située à 12 kilomètres au nord-est de Fontenay-le-

Comte, proche de la Gatine, qui est une zone de production importante de Reinette Clochard. Le climat se caractérise par une hygrométrie élevée et une pluviométrie annuelle de

<figure><img src="image_2.png" /><figcaption>FIGURE 1
Zones de prospection et lieu d'implantation des essais</figcaption></figure>
900 à 1 100 millimètres. Le lieu d'implantation des essais se situe à une altitude de 100 mètres environ alors que la Gatine est à une altitude moyenne de 200 mètres. Le sol est assez profond, argileux sur sous-sol de même nature. Dans ce sol lourd, nous n'avons pas eu sur

Reinette Clochard, qui est considérée comme une variété peu sensible à l'asphyxie, de dépérissements d'arbres. Mais, à la suite des hivers pluvieux de 1960-1961 et 1965-1966, des sympathômes peu graves et partiels dus à cet accident ont été notés.

### III. RÉSULTATS DE L'ESSAI SOUCHES

#### 1. Caractéristiques de l'essai

Nombre de souches en comparaison : 25.

Dispositif : 3 ou 4 arbres par souche.

Porte-greffe : EM II.

Distances de plantation : 6 m × 4 m.

Forme : libre (gobelet sans axe).

Pollinisateur : Golden Delicious, Winter Banana.

Première année de pousse en verger : 1959.

Année de mise à fruits : 1963.

L'analyse de variance à un facteur contrôlé, faite sur la vigueur et sur la production, a montré qu'il existait des différences significatives entre les souches. Pour la clarté des tableaux, seuls les résultats des clones significativement différents de la moyenne de la population seront donnés. Tous les résultats concernant les autres souches peuvent être

considérés comme semblables à ceux enregistrés pour la souche X. 1728. En ce qui concerne les huit numéros retenus pour la présentation des résultats, les observations ont été faites sur quatre arbres pour six d'entre eux et trois pour les deux autres.

#### 2. Vigueur des souches en essai

Elle a été mesurée par la circonférence des troncs en millimètres, à 20 centimètres au-dessus du point de greffe. Le tableau 3 indique la vigueur moyenne des souches après la 9e pousse en verger. Ces mesures montrent qu'il y a une assez grande différence de vigueur entre les souches, puisque l'intervalle de variation est de 89,8 millimètres, ce qui représente 18,5 % de vigueur en plus pour la X. 1726 par rapport à la souche la plus faible.

<table><caption>TABLEAU 3
Vigueur moyenne des souches après la 9e pousse en verger</caption><thead><tr><th>N° des souches</th><th>Circonférence des troncs en mm</th><th>Différence de vigueur en % de la souche X 1736</th></tr></thead><tbody><tr><td>X. 1726</td><td>574,8</td><td>118,5</td></tr><tr><td>X. 1725</td><td>557,0</td><td>114,8</td></tr><tr><td>X. 1714</td><td>534,5</td><td>110,2</td></tr><tr><td>X. 1722</td><td>519,8</td><td>107,2</td></tr><tr><td>X. 1728</td><td>505,8</td><td>104,3</td></tr><tr><td>X. 1716</td><td>504,3</td><td>104,0</td></tr><tr><td>X. 1719</td><td>498,5</td><td>102,8</td></tr><tr><td>X. 1736</td><td>485,0</td><td>100,0</td></tr><tr><td>Moyenne</td><td>522,5</td><td></td></tr></tbody></table>

#### 3. Mise à fruits et production des souches

L'enregistrement annuel des récoltes a permis de constater que (tableau 4) :

- La mise à fruits a eu lieu la 5e année de pousse en verger pour toutes les souches.

- L'importance de cette mise à fruits varie beaucoup d'une souche à l'autre.

- La production a augmenté jusqu'à la 5e récolte.

- La production cumulée moyenne par arbre pour six années de récolte se situe entre 444,4 et 227,7 kg, soit une différence de 95,2 %.
<figure><img src="image_3.png" /><figcaption>FIGURE 2
Vigueur et production des souches.</figcaption></figure>
<table><caption>TABLEAU 4
Production annuelle et cumulée par arbre, exprimée en kg</caption><thead><tr><th rowspan="2">N° des souches</th><th colspan="6">Production moyenne par arbre en kg pour l'année :</th><th rowspan="2">Différence de production en % de la sou- che X. 1716</th></tr><tr><th>1963</th><th>1964</th><th>1965</th><th>1966</th><th>1967</th><th>1968</th></tr></thead><tbody><tr><td>X. 1722</td><td>17,0</td><td>27,8</td><td>75,8</td><td>80,7</td><td>128,9</td><td>114,2</td><td>444,4</td><td>195,2</td></tr><tr><td>X. 1714</td><td>17,0</td><td>36,3</td><td>76,8</td><td>69,4</td><td>125,0</td><td>90,5</td><td>415,0</td><td>182,3</td></tr><tr><td>X. 1725</td><td>13,7</td><td>22,0</td><td>57,1</td><td>70,1</td><td>133,2</td><td>115,5</td><td>411,6</td><td>180,8</td></tr><tr><td>X. 1726</td><td>7,0</td><td>17,1</td><td>40,3</td><td>52,9</td><td>109,9</td><td>135,5</td><td>362,7</td><td>159,3</td></tr><tr><td>X. 1728</td><td>8,4</td><td>12,1</td><td>49,8</td><td>46,6</td><td>120,5</td><td>118,5</td><td>355,9</td><td>156,3</td></tr><tr><td>X. 1736</td><td>4,6</td><td>9,1</td><td>21,5</td><td>31,5</td><td>90,0</td><td>120,7</td><td>277,4</td><td>121,8</td></tr><tr><td>X. 1719</td><td>9,2</td><td>10,6</td><td>43,0</td><td>11,9</td><td>75,8</td><td>97,8</td><td>248,3</td><td>109,0</td></tr><tr><td>X. 1716</td><td>7,2</td><td>12,8</td><td>44,5</td><td>3,8</td><td>69,6</td><td>89,8</td><td>227,7</td><td>100,0</td></tr><tr><td>Moyenne</td><td>10,5</td><td>18,5</td><td>51,1</td><td>45,9</td><td>106,6</td><td>110,3</td><td>342,9</td><td>-</td></tr></tbody></table>

### 4. Vigueur et production des souches

Comme nous venons de le voir, il existe entre les souches une différence de 18,5 % pour la vigueur et de 95,2 % pour la production. La figure 2, mettant en relation ces deux observations, montre que :

- Deux souches (X. 1714 et X. 1722) ont une très forte production et une vigueur moyenne.

- La souche X. 1725 est significativement différente de la moyenne de la population pour la vigueur et la production.

- La souche X. 1726 est de production moyenne, mais de grande vigueur. Cette souche peut être intéressante dans le cas d'utilisation de porte-greffes nanisants (EM IX et M 26), car la végétation type spur de la Reinette Clochard ne permet pas de renouveler facilement les productions fruitières sans un minimum de vigueur.

- Les trois souches X. 1716, 1719 et 1736 ont une faible vigueur et une production nettement en dessous de la moyenne.

### 5. Etat sanitaire des souches

Après indexage pour le contrôle des maladies à virus, fait par la Station d'Angers et le Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes, la souche X. 1725 n'a présenté aucune réaction sur les indicateurs utilisés. Compte tenu de cette observation, il était donc intéressant de vérifier l'état sanitaire des autres numéros retenus pour la présentation des résultats, afin de mieux préciser si les différences de vigueur et de production enregistrées étaient dues uniquement à la souche, ou la conséquence d'états sanitaires différents. Ce travail d'indexage est en cours, mais les résultats ne sont pas entièrement connus. Pour des raisons de place, la souche X. 1726 n'a pu être incluse dans l'essai.

## IV. RÉSULTATS DE L'ESSAI PORTE-GREFFES

### 1. Caractéristiques de l'essai

*Porte-greffes :* 6 dont 3 East Malling et 3 Merton's Immune.

*Dispositif :* Bloc Fisher — 6 répétitions et 1 arbre par parcelle élémentaire.

*Distances de plantation :* 6 m × 6 m (277 arbres hectare plein).

*Forme :* libre (gobelet sans axe).

*Pollinisateurs :* 1 rang de Reine des Reinetes au milieu de l'essai.

*Première année de pousse en verger :* 1960.

*Année de mise à fruits :* 1964.
## 2. Influence des porte-greffes sur la vigueur

Les vigueurs conférées par les porte-greffes (exprimées par la mesure de la circonférence des troncs) sont présentées dans le tableau 5 à trois stades de la vie de l'arbre :

- Vigueur des scions à la plantation (1959).

- Vigueur des arbres avant mise à fruits (1963).

- Vigueur des arbres après la 9e pousse en verger (1969).

Elles conduisent à faire deux remarques :

- Les deux porte-greffes conférant la plus grande vigueur aux scions (EM XIII et EM II) sont, après neuf années en verger, les plus faibles.

- Les porte-greffes en essai confèrent à la variété Reinette Clochard des vigueurs très proches ; en effet, après neuf années en verger la différence entre les extrêmes est de 9,1 %.

<table><caption>TABLEAU 5
Vigueur moyenne conférée par les porte-greffes</caption><thead><tr><th rowspan="2">Porte-greffes</th><th colspan="3">Circonférence des troncs en millimètres</th><th rowspan="2">Différence de vigueur en % du EM II après la 9e poussé</th></tr><tr><th>A la plantation</th><th>Avant production</th><th>Après la 9e poussé</th></tr></thead><tbody><tr><td>MI 789</td><td>52,8</td><td>255,3</td><td>627,0</td><td>109,1</td></tr><tr><td>MI 779</td><td>52,3</td><td>249,0</td><td>615,2</td><td>107,0</td></tr><tr><td>EM IV</td><td>53,8</td><td>249,2</td><td>607,2</td><td>105,6</td></tr><tr><td>MI 793</td><td>49,8</td><td>246,7</td><td>602,7</td><td>104,9</td></tr><tr><td>EM XIII</td><td>62,3</td><td>270,2</td><td>586,5</td><td>102,0</td></tr><tr><td>EM II</td><td>61,0</td><td>242,8</td><td>574,8</td><td>100,0</td></tr><tr><td>Moyenne</td><td>55,4</td><td>252,2</td><td>602,0</td><td>-</td></tr><tr><td>F. calculé</td><td>3,53</td><td>1,80</td><td>2,09</td><td>-</td></tr><tr><td>F. table seuil 0,01</td><td>3,86</td><td>3,86</td><td>3,86</td><td>-</td></tr></tbody></table>

<table><caption>TABLEAU 6
Production annuelle et cumulée moyenne par arbre exprimée en kg</caption><thead><tr><th rowspan="2">Porte-greffes</th><th colspan="5">Production moyenne par arbre en kg pour l'année</th><th rowspan="2">Différence de production en % du EM XIII</th></tr><tr><th>1964</th><th>1965</th><th>1966</th><th>1967</th><th>1968</th></tr></thead><tbody><tr><td>EM II</td><td>13,9</td><td>23,3</td><td>58,6</td><td>96,1</td><td>135,3</td><td>451,9</td></tr><tr><td>MI 793</td><td>5,9</td><td>6,7</td><td>22,6</td><td>64,1</td><td>140,1</td><td>330,7</td></tr><tr><td>EM IV</td><td>5,9</td><td>2,6</td><td>35,3</td><td>50,1</td><td>138,5</td><td>321,0</td></tr><tr><td>MI 779</td><td>4,6</td><td>4,2</td><td>22,5</td><td>42,7</td><td>151,4</td><td>311,3</td></tr><tr><td>MI 789</td><td>3,7</td><td>2,3</td><td>11,7</td><td>33,3</td><td>102,1</td><td>211,5</td></tr><tr><td>EM XIII</td><td>1,1</td><td>0,4</td><td>7,3</td><td>18,4</td><td>45,2</td><td>100,0</td></tr><tr><td>Moyenne</td><td>5,9</td><td>6,6</td><td>26,3</td><td>50,8</td><td>118,8</td><td>208,4</td></tr><tr><td>F calculé</td><td>5,2</td><td>29,9</td><td>32,1</td><td>16,8</td><td>38,1</td><td>39,2</td></tr><tr><td>F table seuil 0,01</td><td>3,86</td><td>3,86</td><td>3,86</td><td>3,86</td><td>3,86</td><td>3,86</td></tr><tr><td>P.p.d.s. 0,01</td><td>7,5</td><td>6,1</td><td>13,1</td><td>25,9</td><td>25,4</td><td>54,7</td></tr></tbody></table>
### 3. Influence des porte-greffes sur la mise à fruits et la production

Les productions qui ont été contrôlées annuellement (tableau 6) font ressortir plusieurs constatations :

— L'année de mise à fruits est identique pour tous les porte-greffes (5e), mais son importance est très différente (13,9 kg pour le EM II et 1,1 kg pour le EM XIII).

— Tous les ans nous avons enregistré des productions très différentes entre les porte-greffes.

— Les récoltes supérieures sur EM II les quatre premières années lui donnent un très net avantage en production cumulée (37 % sur le MI 793 à 352 % sur le EM XIII).

— La très faible production du EM XIII.

### 4. Influence des porte-greffes sur la vigueur et la production

Le dispositif blocs Fisher permettant une analyse statistique sur les résultats obtenus (tableau 7), il est intéressant de remarquer que :

— Depuis la plantation, les porte-greffes n'ont jamais conféré des vigueurs significativement différentes.

— Par contre, tous les ans des différences significatives ont été enregistrées sur les récoltes.

Ces deux résultats mettent bien en évidence que la production de la variété Reine Clochard est très influencée par le porte-greffes. En effet, pour des vigueurs comparables, nous enregistrons des récoltes très différentes, qui

<table><caption>TABLEAU 7
Résultats des analyses sur la vigueur et sur la production</caption><tr><td>Observations</td><td>1959</td><td>1961</td><td>1963</td><td>1964</td><td>1965</td><td>1966</td><td>1967</td><td>1968</td></tr><tr><td>Vigueur</td><td>NS</td><td>NS</td><td>NS</td><td>NS</td><td>NS</td><td>NS</td><td>NS</td><td>NS</td></tr><tr><td>Production</td><td></td><td></td><td></td><td>S</td><td>S</td><td>S</td><td>S</td><td>S</td></tr></table>

NS = Non significatif au seuil 0,01

S = Significatif au seuil 0,01

<table><caption>TABLEAU 8
Comparaison deux à deux des productions cumulées par arbre en kg</caption><thead><tr><th rowspan="2">Porte-greffe</th><th rowspan="2">Production cumulée en kg 1964 à 1968</th><th colspan="5">Différence de production deux à deux</th></tr><tr><th>EM XIII</th><th>MI 789</th><th>MI 779</th><th>EM IV</th><th>MI 793</th></tr></thead><tbody><tr><td>EM II</td><td>327,2</td><td>254,8</td><td>174,1</td><td>101,8</td><td>94,8</td><td>87,8</td></tr><tr><td>MI 793</td><td>239,4</td><td>167,0</td><td>86,3</td><td>14,0</td><td>7,0</td><td></td></tr><tr><td>EM IV</td><td>232,4</td><td>160,0</td><td>79,3</td><td>7,0</td><td></td><td></td></tr><tr><td>MI 779</td><td>225,4</td><td>153,0</td><td>72,3</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>MI 789</td><td>153,1</td><td>80,7</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>EM XIII</td><td>72,4</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody><tfoot><tr><td colspan="7">p.p.d.s. 0,01 54,7 kg</td></tr></tfoot></table>
ne sont donc pas dues à une liaison vigueur-production. Il faut préciser que l'état sanitaire des porte-greffes utilisés n'a pas été contrôlé, et que l'on ne peut pas écarter l'hypothèse que la faible production de certains porte-greffes, et plus particulièrement celle du EM XIII, soit due en partie à son mauvais état sanitaire, ce qui laisserait penser que la *Reinette Clochard* est très sensible à la présence de virus.

L'essai n'ayant que neuf ans, il est très probable que la croissance des porte-greffes conférant la plus grande vigueur n'est pas terminée et que avec le vieillissement des arbres, une tendance à la corrélation vigueur

production soit obtenue, mais il ne faut pas oublier que les récoltes des dix premières années sont très importantes pour la rentabilité d'un verger.

En ce qui concerne la production cumulée, la comparaison des porte-greffes deux à deux (tableau 8) fait ressortir que :

— La production sur EM II est significativement supérieure à tous les autres porte-greffes.

— Les porte-greffes MI 793, EM IV et MI 779 ne sont pas différents entre eux.

— Les productions de MI 789 et de EM XIII sont différentes entre elles et le sont aussi des autres porte-greffes.

## CONCLUSION

Les résultats de ces deux essais ont montré que :

— Les observations faites sur l'essai souches, ont confirmé le bon comportement du clone X. 1725, tant du point de vue vigueur que production. D'autre part ce clone s'est révélé exceptionnellement sain vis-à-vis des maladies à virus. Il a été confié au C.T.I.F.L. (*) pour multiplication par les pépiniéristes et diffusion auprès des arboriculteurs.

— Dans les conditions qui ont été précisées, le EM II s'est montré pour la production très supérieur aux autres porte-greffes. Il est dommage que les Malling et les Malling Merton, plus particulièrement le M 26, le MM 106, et pour les porte-greffes plus connus le EM IX, n'aient pas été inclus dans l'essai, les porte-greffes de vigueur faible à moyenne ne pouvant qu'améliorer le calibre des fruits. Malheureusement, l'année de plantation du verger, nous possédions peu de matériel de ces nouveaux types, à part le EM IX.

— En raison de ses qualités gustatives, de rusticité et de bonne conservation, si la *Reinette Clochard* était appelée à connaître un regain d'intérêt, surtout dans les régions où elle est traditionnellement cultivée, il serait souhaitable que des essais mettant en comparaison les nouveaux porte-greffes soient mis

en place par les arboriculteurs, en collaboration avec les organismes professionnels, afin de compléter les observations de ces deux essais, qui ont montré l'importance qu'il faut accorder au choix du matériel, tant en ce qui concerne la souche (principalement son état sanitaire) que le porte-greffe. Un choix judicieux du matériel végétal, associé à une bonne conduite du verger, y compris la présence de variétés pollinisatrices (*Reine des Reinettes, Richared et Golden Delicious*) permettent d'obtenir une mise à fruits rapide et des rendements satisfaisants.

## REMERCIEMENTS

La Station d'Angers remercie tout particulièrement M. AUBINEAU, Arboriculteur à Foussais (Vendée) qui a bien voulu accepter la prise en charge de ces essais sur son exploitation.

Nos remerciements vont également aux arboriculteurs qui, par leur collaboration au cours des prospections, ont permis de rassembler les souches qui ont été mises en essai.

## REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES

* BIDABE B. — L'asphyxie du système radiculaire. *Journées Fruitières Régionales*, Nantes, 1961.

* BOUCHET J. — Les avertissements agricoles appliqués à une production fruitière particulière : les pommiers de la Gâtine. *Phytoma, défense des cultures*, n° 171, septembre-octobre 1965.

* Service Central des Enquêtes et Etudes Statistiques. — Les vergers des pays de la Loire ; les vergers des Deux-Sèvres.

<footnote>* Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes, 24-Prigonrieux.</footnote>