# Le lynchage à la tomate

## Contre-culture psychique

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### Édition électronique

URL : https://journals.openedition.org/transposition/6809

DOI : 10.4000/transposition.6809

ISSN : 2110-6134

### Traduction(s) :

Tomato bashing - URL : https://journals.openedition.org/transposition/6874 [en]

### Éditeur

CRAL - Centre de recherche sur les arts et le langage

### Référence électronique

Contre-culture psychique, « Le lynchage à la tomate », *Transposition* [En ligne], 10 | 2022, mis en ligne le 07 juin 2022, consulté le 02 juillet 2022. URL : http://journals.openedition.org/transposition/6809 ; DOI : https://doi.org/10.4000/transposition.6809

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La revue *Transposition* est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions 4.0 International.
# Le lynchage à la tomate

## Contre-culture psychique

### Introduction

1. « Très, très mal vu¹ » de rester absolument amorphe à l'opéra, aurait pu dire Éric Duyckaerts. Et, en effet, il existe toute une littérature savante pour prendre les auditeurs en flagrant délit de simuler l'enfoncement paresseux dans l'hyper-évidence de leur passivité². Malgré les nombreux dédales que cela semble promettre, les morales de l'écoute vont dans le sens d'une même révélation: ô combien les auditeurs, jusqu'aux plus explicitement passifs, sont en fait très, très actifs³ ! Les sources d'excitation pour jouir heuristiquement de cette dépense induite sont diversement hétéroconditionnées⁴. Nous n'en retenons ici que trois, de la plus intériorisée à la moins larvée:

2. « le public auto-excité d'une excitation à peine visible, mais conceptuellement fourmillante et de grande ampleur phénoménologique, c'est-à-dire nécessiteuse d'un festival typographique avec force guillemets, parenthèses, termes en italique et appositions de prudences rhétoriques enchâssées » : « Être à l'écoute, c'est donc entrer dans la tension et dans le guet d'un rapport à soi: non pas, il faut le souligner, un rapport à "moi" (sujet supposé donné) et pas non plus au "soi" de l'autre (le parleur, le musicien, lui aussi supposé donné avec sa subjectivité), mais le rapport en soi, si je peux dire, tel qu'il forme un "soi" ou un "à soi" en général et si quelque chose de tel arrive jamais au terme de sa formation⁵. »

3. « le public onto-excité, en miroir objectivé du public auto-excité, voit l'activité de son esprit tenue par principes ou par suppositions, dans la tension qui s'exerce entre lui et l'œuvre, à l'instar de l'organisateur de concerts Johann Nikolaus Forkel qui concevait que les figures et tropes étaient référés aux « facultés de l'auditeur⁶ ».

4. « le public socio-excité: nous savons, grâce au procès intenté par Thadée Tyszkiewicz (1853) après avoir entendu certains « lambeaux cousus sans la moindre intelligence scénique, sans le moindre sentiment musical » du « Freyschutz [sic] » de Weber, qu'un auditeur peut se trouver heurté par l'irrespect de l'œuvre au point d'attaquer en justice
l'Académie impériale de musique tenue responsable du « ridicule pot-pourri⁷ », et, grâce au roman de Gaston Leroux, *Le Fantôme de l'opéra* (1910), que le public est d'autant plus actif qu'il est clivé « comme un champ de bataille⁸ ».

Quelle vive socio-excitation que de produire une typologie des socio-excitologues⁹ ! Du mode hyper-irritable¹⁰ au parti pris esthétique¹¹, l'exotisme de certaines jurisprudences ou du fantastique romanesque, les situations de socio-excitation sont sans commune mesure avec les spéculations sur l'auditeur qui s'excite en silence. Tentons donc, pour prolonger l'excitation à notre manière, une sous-typologie du public socio-excité :

- les socio-excitations interindividuelles sont celles qui aiment le plus à se manifester explicitement pour se réifier par leurs interactions (applaudissements, bravos, sifflements¹², hurlements, fleurs, fruits lancés, briquets ou, dans l'après-coup, articles de presse, procès, canonisations, etc.);

- les socio-excitations intra-individuelles sont des excitations intérieures, mais calibrées par des répercussions d'interactions en miroir ; elles manifestent une altérité dans le pour-moi de l'en-soi (poreux au pour-vous de l'entre-nous) : musiques rejetées pour causes idéologiques (avec plus ou moins de disponibilité au ressenti réel), musiques dites « honteuses » ou « inavouables » (trop élémentaires par exemple pour être assumées), émotions musicales par accident (« Ouh ! Cette musique illégitime au rayon peinture, ça m'a bouleversé, je ne m'y attendais pas, je vis vraiment des dissonances culturelles¹³ dont je ne peux tirer aucune distinction de moi, d'autant que tout le monde en vit, à peine ou beaucoup »);

- les auto-excitations interindividuelles sont des reflux de séquences intra-individuelles qui tentent de prendre une nouvelle tournure en falsifiant des socio-excitations indigestes, tel le viriliste réflexif qui écoute du metal et trouve confirmation de sa virilité à préférer le gain social au plaisir musical (comme si l'un excluait l'autre) ou bien, l'humoriste qui sacrifie l'authenticité de son idéal narcissique de chanter *Traviata* pour faire rire le tout-venant, sur le marché des flux esthétiques (valeurs et objets).

S'il est donc impossible de persister dans son absolu amorphisme à l'opéra, certaines formes de réaction n'en restent pas moins plus spectaculaires que d'autres.

## Comment la tomate est devenue l'objet transitionnel de la décompensation esthétique

La tradition des lancers fruitiers (dont la généalogie permet de voir défiler concombres, pommes, oranges puis tomates) constitue à la fois un stigmate, un trophée et une consécration du flop musical dans sa dimension théâtrale. On lit, en 1615, dans le prologue des *Huit comédies et huit intermèdes* de Cervantès : « Toutes ces pièces furent représentées sans qu'il n'y eût aucune offrande de concombres ni des autres projectiles ordinaires, et parcoururent leur carrière sans cris ni sifflets ni tumulte ». On lit, en 1661, dans *Les Œuvres de poésie de M. Pierre Perrin* : « Mais il faut n'être pas du monde pour ne pas savoir que nous leur avons crié Au Renard, et que la protection souveraine à peine les a pu garantir dans ce pays libertin *delle Sischiate e delle Merangole* ». Deux ans plus tard, en 1663, on entend, à la scène 7 du *Portrait du peintre, ou la Contre-Critique de l'École des femmes* de Molière : « Toute la Normandie a-t-elle assez de pommes / Pour jeter à la tête à ces malheureux hommes ? » En 1682, on trouve dans l'épigramme que Jean Racine écrit *Sur l'Aspar de M. de Fontenelle* : « Boyer apprit au parterre à bâiller ; /
Quant à Pradon, si j'ai bonne mémoire, / Pommes sur lui volèrent largement ». Dans les années 1740, une lettre manuscrite témoigne d'un chahut à l'Opéra-Comique avec des jets d'orange. Voltaire amène, en 1764, une idée nouvelle que le lancer fruitier n'est pas l'alternative au consensus mais la réplique à une manipulation de l'opinion ou le marqueur d'un dissensus mal vécu. Dans l'article consacré à la « Liberté de penser » de son *Dictionnaire philosophique portatif*, il fait dire à Boldmind : « Quand on assiste à un spectacle, chacun en dit librement son avis, et la paix n'est point troublée ; mais si quelque protecteur insolent d'un mauvais poète voulait forcer tous les gens de goût à trouver bon ce qui leur paraît mauvais, alors les sifflets se feraient entendre, et les deux partis pourraient se jeter des pommes à la tête, comme il arriva une fois à Londres. »¹⁴ En 1840, on lit, dans *Les Français peints par eux-mêmes* : « Si la sylphide de l'Opéra, si la divine Taglioni, au lieu de voltiger dans l'air, ne descendait sur le plancher du théâtre pour y boîter et y faire des faux pas, on aurait l'impertinence de lui jeter des pommes cuites. » Et, en 1880, dans *Le Triboulet*¹⁵ : « Toutes les galeries qui auront pris le temps de viser, lanceront leurs pommes cuites dans les loges du premier étage. »

11 Bref, si les références littéraires sont multiples¹⁶, la recherche scientifique sur le sujet est plus que réduite et limitée à la tomate. Et, ironie du sort : l'étude du lynchage à la tomate est encore aujourd'hui dominée par un texte parodique de Georges Perec qui, lui-même, commence par une revue de littérature scientifique fictive intégrant le jet de tomates « aussi bien que de choux, pommes, tartes à la crème, chaussures, billots et enclumes (Harvar & Mercy, 1973)¹⁷ ».

12 L'article *Cantatrix sopranica L.* s'intéresse au contrecoup lyrique (« organisation tomatotopique ») du lancer de tomate sur la chanteuse. Avec un titre qui joue de la complexité de la stylistique scientifique, « Experimental demonstration of the tomato- topic organization in the Soprano (*Cantatrix sopranica L.*) » est initialement un cadeau offert à Marthe Bonvallet du Laboratoire de neurophysiologie de l'hôpital Saint- Antoine, à l'occasion de son départ à la retraite en 1974. Et, re-ironie du sort (doublée d'un effet Matilda) : le grand public, quand il s'en souvient, ne repense à Marthe Bonvallet qu'en tant que dédicataire des tomates de Perec. Mais aussitôt se remémore- t-on son départ en retraite, que l'on oublie de voir dans son travail des pistes d'élaboration et d'analyse de *Cantatrix sopranica L*. Car en revenant sur une lecture comparée de Bonvallet et Perec, les proximités stylistiques et graphiques semblent bien faites exprès. Histoire de confirmer qu'il s'agit effectivement d'une parodie dans un sens ou dans l'autre, on croirait lire l'article de Perec en reprenant les anciennes formules de Bonvallet :

> En 1932, Feldberg et Minz, au cours d'une analyse pharmacodynamique de l'effet « nicotinique » de l'acétylcholine avaient observé après injection de fortes doses de cette substance l'apparition chez le Chien de contractions et de fibrillations musculaires généralisées. Ces manifestations cessaient après destruction des centres. En 1934, Dikshit constatait que l'injection d'acétylcholine dans le ventricule cérébral de Chats engendre un arrêt de la respiration et parfois des irrégularités cardiaques, effets qu'on observe au cours de l'excitation centripétale du vague. Récemment encore, Henderson et Wilson (1936), ont obtenu des résultats semblables chez l'Homme¹⁸.

13 La masse des études citées remplace allègrement la consistance et la rigueur, et puisqu'on passe du chien au chat, on doit pouvoir aussi passer du coq à l'âne : c'est ce que Perec reprend en revendiquant une bibliographie fictive d'autant plus facilement ample qu'en plus d'être imaginaire, elle mélange un peu tout (elle associe, comme nous
le verrons plus loin, des études neuroscientifiques, des investigations architecturales à
des recettes de cuisine et des discours politiques) :

Si de nombreuses études expérimentales (Zeeg & Puss, 1931 ; Roux & Combaluzier, 1932 ; Sinon & coll., 1948), anatomopathologique (Hun & Deu, 1960), comparative (Karybb & Szyla, 1973) et prospective (Else & Vire, 1974) ont permis de décrire avec précision ces réponses caractéristiques, les données neuroanatomiques, aussi bien que neurophysiologiques sont, en dépit de leur grand nombre, étonnamment confuses. Dans leurs démonstrations désormais classiques, publiées dans la fin des années vingt, Chou & Lai (1927a, 16, c, 1928a, 16, 1929a, 1930) ont écarté l'hypothèse d'un simple réflexe nociceptif facio-facial qui avait été émise il y a de nombreuses années par certains auteurs (Mace & Doyne, 1912 ; Payre & Tairnelle, 1916 ; Sornette & Billevayze, 1925)¹⁹.

Mais une fois notées ces ronflantes ressemblances, il saute aux yeux que, malgré tous
ses efforts, trop enfermé dans ses jeux de contrainte, Georges n'a jamais atteint le
souffle lyrique dont Marthe peut faire preuve dans ses élans de disruption
argumentative :

Nous avons repris sur le Cobaye l'expérience de base qui consiste à étudier les variations de la chronaxie de nerfs moteurs se rendant à des muscles antagonistes ; mais nous nous sommes écartés de la technique habituelle pour essayer de diminuer les causes fortuites de variabilité qui, lorsqu'on exige quelques précisions, sont assez grandes sur l'animal éveillé et avec emploi de la stimulation percutanée²⁰.

Volontairement ou non, en procédant à quelques adaptations méthodologiques qui effacent la variabilité expérimentale pour d'autant la mettre en exergue dans la démonstration, Marthe Bonvallet fait ici preuve d'une élaboration littéraire inégalée. La différence la plus éclatante entre Bonvallet et Perec, c'est que la chercheuse (MB) torture tous les animaux (chiens, chats, rats, grenouilles, peut-être même des loups, des lions, lombrics, alligators...) qui se laissent faire, alors que l'ingénieur de recherche (GP) ne martyrise aucun animal non-humain mais, en plus, s'inquiète de la souffrance des cantatrices en précisant ironiquement qu'« à aucun moment, les animaux n'ont souffert, comme le démontre le fait qu'ils n'aient pas cessé de sourire tout au long de l'expérimentation²¹ ». Que ne s'inquiète-t-il alors de la douleur déchirante ressentie par les tomates qui viennent s'éclater sur les chanteuses ? Comme tout antispéciste, Perec est d'abord un anthropocentriste puisqu'il ne témoigne d'aucun égard pour les souffrances végétales et reconduit ainsi d'autant plus yellament²² une coupure entre deux ordres du vivant. Jouant avec l'anthropomorphisme, il admet une équivalence des souffrances entre cantatrices et animaux. Mais dans un transpécisme relatif, il maintient assez d'anthropocentrisme pour établir une hiérarchie entre les souffrances à prendre en compte et les autres. Guidant déjà les choix de l'Arche de Noé qui, pour sauver le vivant, n'emportait, comme cela a été souvent remarqué, presque que des animaux²³, ce biais de cécité botanique se retrouve jusqu'au jeu flash « Lancer de tomates ! » qui nous invite à « bombarder la grosse danceuse [sic] avec des tomates », instrumentalisant le fruit pour mieux focaliser l'attention sur la souffrance de la danseuse désirée par le lyncheur certainement grossophobe et petit joueur.
<figure><img src="image_3.png" /><figcaption>Figure 1 : captures d'écran du jeu « Lancer de Tomates²⁴ ! »</figcaption></figure>

16 Faute de bande-son, le jeu double la cécité botanique d'une surdité musicale qui écrase la déception esthétique censée être la raison officielle du lancer. Tout cela montre que, plus qu'un réel lynchage critique, le concepteur du jeu partage ceci avec le joueur – et Perec – qu'il entend surtout exciter le bon vieux plaisir de jouer à chamboule-tout²⁵.

<figure><img src="image_4.png" /><figcaption>Figure 2</figcaption></figure>

Relationship between the amplitude of the chewing vibration exemplars used in playbacks and the level of induced aliphatic GS. Linear regression, N = 22

APPEL H.M., COCROFT R.B. Plants respond to leaf vibrations caused by insect herbivore chewing. *Oecologia* 175, 1257-1266 (2014). https://doi.org/10.1007/s00442-014-2995-6.

17 Quand on instrumentalise la tomate comme projectile, on ne lui demande pas son avis : on suppose que le végétal a été sourd à la prestation lyrique. Or, depuis les années de production de Perec, on a appris que les végétaux réagissent à des stimulations strictement acoustiques. Appel et Cocroft ont notamment diffusé à des salades le son d'une chenille menaçante et montré que la réaction chimique de défense de la salade se déclenchait au seul son des prédatrices²⁶. Hélas, la référence à la sensibilité musicale des végétaux reste aussi l'objet d'une insistante ironie puisque la référence majeure sur
le sujet est une planche de Franquin mettant en scène Gaston Lagaffe « qui voulait apporter le plus complet bien-être à son pied de lierre en lui jouant un petit air avec son gaffophone, bien malheureux de voir alors sa chère plante prendre la fuite par la fenêtre²⁷. » Le lierre de Gaston ressemble à l'amateur de poésie, tel qu'il est décrit par Nanni Ballestrini dans son poème « La poésie fait beaucoup de bien » :

Chacun est libre de faire ce que bon lui semble
libre aussi de s'en aller s'il n'est pas d'humeur pour la poésie
encore heureux
c'est pas comme si on allait le siffler tandis qu'il se lève et sort de la salle
lui balancer des insultes sanglantes
sombre connard charogne enfoiré fils de pute
lui jeter des choses dessus
livres chaussures mozzarelles²⁸.

18 Bien que sous la forme d'une contre-hypothèse, Nanni Ballestrini suppose que le lynchage ne se concentrerait que sur l'auditeur venu là par hasard (« il n'avait rien d'autre à faire »), et non sur le poète (qui pourtant n'avait même pas l'excuse de ne pas savoir). Est-ce en toute conscience de cette subtilité que Georges Perec a fini par publier *Cantatrix sopranica L.* dans une revue de poésie ? Voilà qui mérite examen.

## Généalogie d'une posture éditoriale

19 L'article parodique se présente lui-même comme une arme contre le carnaval de la recherche puisque, sous prétexte de thématiser l'effet d'un bide musical, Perec met en scène les conditions de possibilité d'une foirade scientifique. Mais en enclavant la recherche sur le lynchage à la tomate dans un registre carnavalesque, au mépris d'un pluralisme scientifique²⁹, le jeu parodique et institutionnel a tendance à se dévaluer. Cette dévaluation est amplifiée par une réception systématiquement arrêtée sur l'ironie ludique³⁰ de Perec dans *Cantatrix sopranica L*. Un exemple parmi tous :

Le documentaliste, technicien au CNRS, Georges Perec les connaissait bien, ses scientifiques, leur vanité, leurs règles, leurs contraintes et leurs mythes. Il est allé, dans ce petit ouvrage drôle, jusqu'à élever la parodie de communication scientifique non pas jusqu'à la satire, mais plus loin, ailleurs : jusqu'à en faire une méthode expérimentale s'appliquant à démonter le formalisme des écrits des hommes de science, le modèle sous-jacent et partagé quels que soient la discipline ou l'objet, leur symbolique et même leurs perversions. [...] Évidemment le lecteur peut s'arrêter à la délectation du canular. Mais il y a mieux à tirer de cet opuscule, qui devrait être périodiquement relu par quiconque appartient à des comités de lecture : un avertissement méthodique et clairement établi sur les risques d'une forme qui, élevée au rang de norme absolue, peut en arriver à faire passer pour vérifiée n'importe quelle thèse³¹.

20 Si nous avons souhaité restituer cette citation dans sa longueur, c'est pour souligner comme elle organise l'impasse entre autres sur :

* la joie ou la nécessité du lancer de tomate,

* la souffrance ou les plaisirs de la cantatrice,

* la mise en perspective interculturelle des différents projectiles de lynchage opératif,

* les nuances du répertoire musical sans lesquelles ces violences seraient purement gratuites (et alors ?), etc.

21 Tout le contenu de l'article de Perec est évacué au profit des jeux de masque de l'institution scientifique.
22 Le passage de *Cantatrix sopranica* L. dans le champ poétique s'est fait par l'intermédiaire de Jean-Jacques Viton, alors justement documentaliste en neurophysiologie. Liliane Giraudon (co-directrice de la revue *Banana Split*) précise que Jean-Jacques Viton « s'était par le passé – après une première vie de "marin" dans la Royale – porté volontaire comme sujet cobaye (CNRS) pour les effets de la mescaline sur le sommeil. Il en avait tiré un texte publié dans *Manteïa* et en même temps dans une revue scientifique³². » Le pont entre les deux mondes n'est donc pas le fait d'un happening, mais la continuité du geste de Viton. Celui-ci ayant été très séduit par le texte de Perec a voulu le publier dans *Manteïa*, mais, peut-être par mise en abyme du flop, le reste du comité éditorial l'a refusé. Au moment de créer *Banana Split*, Viton l'a donc repris avec la complicité de Perec.

23 Si la revue de poésie risque alors de passer pour une voie de garage pour les textes scientifiques irrecevables, elle organise en fait un autre ordre de consécration, en assumant elle-même les codes éditoriaux des publications scientifiques. En effet, la revue *Banana Split* reprenait des habitudes de confection prises au CNRS par Jean-Jacques Viton lui-même :
> Les auteurs recevaient les cadres, y intervenaient et en haut notaient leur nom, adresse et même téléphone s'ils voulaient. Ils pouvaient donc être contactés sans passer par la revue. C'était le cadre que Jean-Jacques avait introduit au CNRS pour les interventions et communications de colloques. Recycler ce modèle avait en soi quelque chose d'ironique³³...

24 Et, d'une certaine manière, la revue *Banana Split* est une émanation clandestine de l'institution, dont Liliane Giraudon avait les clefs : « Nous squattions le service reprographie du CNRS tout un week-end (j'avais les clefs) dans la bonne tradition prolétaire de la "perruque" fabriquant le 500 exemplaires (mise en page, tirages, collage...)³⁴. »

25 Ce qui confirme ô combien cette affaire est, d'abord et avant tout, une histoire interne au CNRS, une manière pour ses plus éminents employés de rentabiliser les photocopieuses par des heures supplémentaires dont le seul profit devrait être poétique. D'où, peut-être, le désinvestissement musicologique. Alors que, prévoyant de publier l'article de Perec, la revue aurait dû s'appeler *Tomate farcie* ou Le « mot Tomate³⁵ », Jean-Jacques Viton et Liliane Giraudon ont préféré *Banana Split* : « Nous avons choisi ce titre assez provocateur : dessert immangeable à connotation sexuelle, réponse marseillaise à une poésie centralisée qui nous semblait trop post coloniale...³⁶ » À l'heure précisément où Lio connaissait son premier succès avec *Banana Split* (la chanson est numéro 1 du hit-parade moins de deux mois après la sortie du premier numéro de la revue homonyme), on peut supposer que les revuistes entendaient neutraliser le flop assuré de *Tomates farcies* en choisissant le titre à succès du moment et en organisant ainsi un chiasme révélateur pour intégrer la parodie d'un flop scientifique étudiant les effets d'un flop musical. Mais la grande circulation des fruits ne s'arrête pas là. Car la chanson de Lio est à l'origine une reprise du tube de The Ikettes, *Peaches'n'Cream*, et le parolier Jacques Duvall a d'abord imaginé écrire pour la chanteuse belge, une version plus littérale : *Pêche Melba*.

26 La globalisation des industries alimentaires laissait donc déjà mijoter une interchangeabilité des fruits ou/et des projectiles. Elle force même une revue pré-post-coloniale à adopter l'anglicisme *Banana split* alors que Le Robert recommande ³⁷ l'appellation « Banane Melba » (du nom de la cantatrice australienne Melba, en
l'honneur de laquelle le dessert a été créé en 1892 à Londres). D'où l'insignifiance des pinaillages de différentialismes fruitiers, alors que l'essentiel est dans le *split*. La référence 10 de la bibliographie de Perec le souligne³⁸ : on peut voir dans la découpe de la banane en *split*, le résultat d'un lancer qui n'est pas sans rappeler le lynchage à la tomate évoqué par Perec ou, plus subtilement, le « splittage » des socio-excitations. Mais tous les projectiles comestibles se valent-il vraiment ? Sanctionnent-ils les mêmes flops ? Renvoient-ils à une conception similaire de l'échec, de ses appropriations plus ou moins sérieuses et rentabilistes ?

27 Un an avant la création, par Jean-Jacques Viton et Liliane Giraudon, de *Banana Split*, Alain Frontier et Marie-Hélène Dhénin lançaient la revue *Tartalacrème*, anticipant tout risque de splittage par un mot-collage. La poétisation du lieu de la publication pourrait présenter le risque d'enfermer le débat dans des jeux de concurrence entre pâtisseries. Mais, derrière des titres volontairement parodiques, il ne faut pas oublier d'intercepter des stratégies d'attaque différentes selon le choix du dessert, donc du projectile. Pierre Senges isole la qualité propre de la tarte à la crème :

> Le génie simple de la tarte à la crème, déjà exposé dans son nom (*tarte à la crème*, comme on dirait *pain à la mie*) est de s'avancer sans mentir, ni retenir, et sans dissimuler, de laisser la crème à l'air libre au risque de la pluie et du vent, de s'afficher d'emblée³⁹.

28 Là où la tomate est plutôt comparable aux choux (qui « ont cette facture mignonne des pâtisseries qui contiennent, comme l'éclair, la crème à l'intérieur, ils ont les vertus de l'aumônière, héritiers de toute une tradition de la farce⁴⁰ »), la crème de la tarte est à l'extérieur, et il n'y a pas besoin de la supposer farcie en cherchant un sens caché à son lancer.

29 Les poètes qui font des revues à noms de dessert revendiquent un certain matérialisme, en restant dans l'évaluation littérale de leur dessert⁴¹. Quand on les interpelle, quarante ans plus tard, ils n'oublient pas l'évaluation gustative des projectiles-desserts. Mais là où Liliane Giraudon justifie le choix de *Banana Split* par l'écœurement (« dessert immangeable »), Alain Frontier trouve consistance dans l'agrément : « Sans compter que la tarte à la crème, c'est vachement bon⁴². » À travers ces deux modalités appréciatives, se dessine bien une coupure épistémologique dans le rapport au savoir, amplification théorique de la physique des projectiles : moins le mou est visible, plus la bibliographie est alambiquée. Car si l'épistémologie tartalacrème est sans détour (« Splatch !... *Tartalacrème* n'est donc pas un concept. C'est un éclat de rire⁴³. ») soulignant comme la crème sur le dessus de la tarte est un rire de devant, « un rire fondamental, sans Freud et sans Bergson⁴⁴ », le recours à la tomate joue au contraire des circonvolutions, des méandres labyrinthiques, salmigondis de son jus intérieur, qui se plaît à évider toujours plus le concave du travail d'exégèse. Le topos de l'oblique perequien incurve les interprétations jusqu'à produire une courbe qui, mimant le creux, gonfle un vide.

## De la tomate au labyrinthe bibliographique : entre fausses références et vrai sérieux

30 L'onomastique scientifique mobilisée par Perec peut certes s'expliquer par l'ambiance bon enfant qu'il s'agissait d'insuffler au départ en retraite de Marthe Bonvallet. Mais, en plus d'une fonction festive, le choix des noms cause une chaîne de significations que
le lecteur est appelé à prolonger. D'autant que le jeu onomastique (avec son second degré parodique dans l'intention mais autoréférentiel dans sa réalisation) constitue l'élément structurant du texte. Dans toute la bibliographie de l'article, Perec joue avec le code des prénoms réduits à leur initiale pour faire pulluler les jeux de mots, sans que les hypothèses théoriques se trouvent si démultipliées que ça. Par jeux de renvois internes, le lecteur qui suit la logique des références fictives est vite pris dans des séries d'imbrications sans fin. Il nous faut donc nous insérer dans ce labyrinthe assez longuement pour en débusquer le fonctionnement, mais pas trop pour ne pas faire que ça. En effet, les références de Chou & Lai et Lai & Chou sont respectivement des ouvrages scientifiques d'un côté et des recettes de cuisine de l'autre. Quand Perec cite les livres de recettes, il renverse l'ordre alphabétique des noms des auteurs45 (dans lequel il les cite pourtant lorsqu'il s'agit de leurs ouvrages scientifiques). Ce renversement rétablit parallèlement l'ordre alphabétique de leurs prénoms (Lai, A. & Chou, O.)46.

31 Au-delà du calembour « au chou et à l'ail » qui évoque aussi en variation labyrinthique par isophonisme47 le premier ministre chinois de l'époque Mao, Zhou Enlai (prononcé « chou - en - laï »), l'usage des initiales laisse ouvertes deux hypothèses de lecture : soit il s'agit d'un duo dont l'activité n'est pas du même ordre selon l'ordre des noms dans la signature (car, à collaboration égale entre Chou et Lai48, Chou and al. ne sauraient avoir les mêmes objets de recherche que Lai and al.), soit il s'agit de laisser implicite une coïncidence d'initiales entre différents chercheurs. De ces deux hypothèses, il nous semble évident que la première est la plus probable (bien que la plus abstraite) mais la seconde nous porte à une combinatoire intéressante (pour autant qu'indémontrable).

32 Si {Chou, O. & Lai, A.} = {Lai, A. & Chou, O.}, alors la première hypothèse fonctionne. Mais il resterait à commenter au moins deux facteurs de dissymétrie : pourquoi Chou & Lai sont plus productifs que Lai & Chou (neuf références contre deux) ? Pourquoi Chou & Lai ont arrêté de produire (en 1930) quand Lai & Chou ont commencé à publier (en 1931) ? (N'est-ce pas, simplement, qu'entre 1930 et 1931, Lai en avait marre de passer en second ?) Mais, plus grave, la seule chose qui différencie le volume 1 du volume 2 de Lai & Chou est la référence à « d'autres tomates ». Comme si le souci de pluralisme était pour i.elle.s un point de non-retour. Et étant donné qu'il s'agit du seul moment où Perec envisage « d'autres tomates » que la tomate standard49, nous voilà contraints de faire tourner très à vide la pulsion d'exégèse en dépliant toutes les hypothèses de pluralisme laissées ouvertes par le jeu d'initiales.

33 Cette asymétrie est discrètement redoublée par la pagination : le premier volume compte 99 pages (1-99), là où le second fait planer l'hypothèse d'un retour à la case départ (100-1). On peut interpréter cet effet miroir comme une crypto-parodie du piétinement perpétuel de la recherche. Mais étant donné que Perec indexe en réalité le pluralisme sur cette seule page 1, peut-être s'agit-il d'y lire aussi la dramatisation d'une impasse de la scientificité dans la pluralité. Comme si, dans un relent plotinien à peine contenu, la science venait s'échouer sur le rivage bigarré de la belle variété des tomates de la France des années 1970. Quel gâchis ! Ah ! Si Perec avait embrassé les multitudes...

34 Mais si {Chou, O. & Lai, A.} ≠ {Lai, A. & Chou, O.}, s'ouvrent alors d'autres situations encore, dans la multiplication des prénoms pliés dans les initiales. Peut-être, en effet, qu'Octavine Chou travaille avec Antoine Lai et Anatole Lai. À moins qu'Antoine Lai travaille avec Octavine Chou et Oreste Chou. Si ce n'est qu'Octavine Chou travaille avec Antoine Lai pendant que Oreste Chou travaille avec Anatole Lai. Ou bien encore,
Octavine Chou travaille avec Antoine Lai et Anatole Lai pendant qu'Antoine Lai travaille avec Octavine Chou et Oreste Chou... Et même si elle est faible, il existe également une probabilité non-nulle qu'il y ait autant de prénoms⁵⁰ (ou d'homonymes) que d'études citées. Y a-t-il tellement de pertinence à les dénombrer par langue de publication ? Chou & Lai ont en effet écrit principalement en anglais, mais aussi parfois en français et, une fois, en italien.

De manière générale, en nourrissant une bibliographie plurilingue, Perec parodie l'idée que l'internationalisation des références vaut pour consistance, quitte à cantonner chaque langue à une thématique donnée. Sur les 68 références, 53 sont anglophones, 8 francophones, 4 germanophones et 3 italophones. Alors que les références francophones sont quasi systématiquement culinaires (allusions à Rungis⁵¹, noyaux de Pesch⁵², recettes⁵³), les références germanophones ont toutes un lien à la musique de Wagner (allusions à la ville de Bayreuth⁵⁴, à l'année de l'inauguration du festival⁵⁵, aux Niebelungen⁵⁶) et les références italophones à la vocalité italienne (Verdi⁵⁷, Diva⁵⁸, funiculi funicula et bel canto⁵⁹).

Parfois, l'idéal scientifique de la collaboration entre plusieurs chercheurs est remplacé par un idéal de belle suite alphabético-numérique des initiales. À la grosse condition de prononcer la lettre O par le nombre 0 et la lettre I par le nombre 1, la suite 1,0,2,1 est alternativement homophone et homoscripturale avec les noms des auteurs cités : « Hun, O. & Deu, I. » On formule l'hypothèse qu'il n'y a donc pas de troisième contributeur pour la seule raison qu'il n'y a pas de lettre homoscripturale avec le chiffre 2. D'où le passage direct, dans l'étude « Tonic, diatonic, & catatonic stage-distress syndromes⁶⁰ », d'un système diatonique au catatonisme et la détresse du couple qui aurait sûrement, sur scène, voulu être 12 ou 26 ou ∞ (selon que l'on pense chromatique ou alphabétique ou numérique).

Que ce soit avec les combinaisons des initiales de Chou & Lai ou les jeux numérico-alphabétiques avec les 0,1,2,1, les hypothèses sur le sens des jeux de mots plus ou moins cryptés dans la bibliographie de Perec nous amènent donc à tourner dans un rond qui va toujours de Perec à Perec. Mais peut-être que cette circularité fait elle-même partie de la parodie scientifique, pointant implicitement la tendance de la recherche à procéder par autoréférences en références⁶¹. C'est même là une autodéfinition de l'oulipien comme « un rat qui construit le labyrinth dont il se propose de sortir⁶² », comme dit Jacques Roubaud, citant implicitement Georges Perec citant explicitement Raymond Queneau. La part d'implicite, s'affirmant explicitement, cadre le contrat de lecture. La charge du lecteur serait de trouver le mode d'emploi. Mais le rat s'en sort toujours quand le lecteur a été aspiré et suffisamment perdu dans le labyrinth de lectures. Le choix du registre scientifique a bon dos.

> Si de nombreuses études expérimentales (Zeeg & Puss, 1931 ; Roux & Combaluzier, 1932 ; Sinon & coll., 1948), anatomopathologique (Hun & Deu, 1960), comparative (Karybb & Szyla, 1973) et prospective (Else & Vire, 1974) ont permis de décrire avec précision ces réponses caractéristiques, les données neuroanatomiques, aussi bien que neurophysiologiques sont, en dépit de leur grand nombre, étonnamment confuses⁶³.

Comme la référence au grand nombre ne peut expliquer la confusion, on peut supposer que Perec joue de l'accumulation pour faire valoir, sans la démontrer, une confusion qui fait mousser le nombre des trajets dans le dédale bibliographique. La confusion vaut pour appel à l'interprétation, mais risque d'échouer en simple jeu d'explicitations. Elle instaure un rapport de force : soit le lecteur est pris dans le labyrinth dont l'auteur
cherche à faire œuvre de sa sortie, soit le lecteur reconfigure l'auteur et ses références dans une logique alternative à la capture. À vouloir renverser les forces du rapport, suffit-il de penser ledit renversement comme une piste de satisfaction de l'inconscient désir masochiste du rat ?

39

Dans *Cantatrix sopranica* L., Perec fait l'impasse sur l'enquête de terrain. Il ne demande par exemple jamais aux cantatrices si elles sont contentes de se prendre des tomates. Il évacue l'hypothèse d'un masochisme. Le fait qu'elles sourient tout le temps, laisserait penser que les cantatrices prennent plaisir à l'« entomatage » et que le plaisir de cette souffrance trouve sa source dans la dimension élective : être la seule à être la cible d'un lancer peut être narcissisant pour la cantatrice. Mais en matière de masochisme comme de narcissisme, on peut toujours trouver du primaire et du secondaire. Après avoir distingué un narcissisme primaire (les jeux de renvois de Perec à Perec) et un narcissisme secondaire (déçu de ne pas avoir obtenu la satisfaction de son désir extérieur ou ayant tout fait pour être servi par lui-même dans l'anticipation de ne l'être ainsi jamais mieux depuis le temps qu'il se sait se méconnaître et se faire jouir par lui-même mieux que par les autres, le sujet retourne à soi⁶⁴), Freud distingue symétriquement le masochisme primaire (que l'on peut combler tout seul dans son coin de labyrinthe) et le masochisme secondaire (qui nécessite l'intervention d'un tiers persécuteur comme un lecteur un peu sadique). Comme d'habitude, la différence entre primaire et secondaire s'inscrit dans un schéma comportementaliste à savoir qui est le stimulus, qui fait la réponse. D'où la facilité d'appropriation pour qui veut instrumentaliser ces catégories. En monopolisant le drame psychologique sur l'auteur de l'étude, Perec élude la question : est-ce que la cantatrice peut être une masochiste secondaire si son lyncheur est un narcissique primaire ? Sans doute est-ce une manière pour lui de retourner le plaisir vers lui-même. Et quid de la tomate ? Et du pervers tertiaire retranché dans le Luberon, loin de l'opéra, à savoir le commerçant qui n'a pas produit ni lancé la tomate, mais permis à tout le monde de faire sa petite affaire ? Et du psychiatre qui croit pouvoir trouver l'issue en recodant tout le labyrinthe dans un réel biographique factuel aussi labyrinthique ?

## Conclusion : de l'interprétation à l'expérience

40

Dans *Penser la mélancolie*. Une lecture de Georges Perec, Maurice Corcos retrouve Maman derrière toutes les cantatrices qui « sont presque toujours amoureuses. La mère de Perec, qui chantait si merveilleusement, devait savoir bien aimer⁶⁵. » Appuyée sur une lecture précise des textes, la violente association interprétative entre la cantatrice « entomatée » et la mère déportée (qui participe de l'usage consacré qui consiste à débusquer de l'autobiographie sous la contrainte, le jeu littéraire ou la parodie) est sans retour⁶⁶. Elle frotte au trauma, elle concatène grande histoire et intimité familiale, elle dramatise le lien filial, elle encapsule l'humour dans le tragique, elle hystérise l'opéra. Qui croit guiller Guillot que Guillot guille.

Le dévidement méthodique de la pensée, son annulation dès qu'elle devient trop claire, sa reprise déplacée et secondarisée, son épuisement final, parlent d'un drame personnel omniprésent qui semble envahir les mots les plus anodins, les surinterprétant, et lui renvoyant une image honteuse de lui, lui l'auteur des scénarios qu'il tente de fuir⁶⁷.

41

Alors qu'il relate le « manque d'air que ressent le lecteur de Perec⁶⁸ et qui renvoie à l'écriture agonisante de l'auteur⁶⁹ », le psychiatre, reconduisant l'infra-textualité et le
plaisir de l'interprétation sans fin, s'insinue lui-même dans le jeu de références. Peut-être prend-il ainsi en charge un angle ignoré par son patient ? Car le fait est que l'article de Perec ne s'étend pas longuement sur la psychologie de ses acteurs. L'expérience va même jusqu'à évacuer toute intentionnalité du côté des lyncheurs, effaçant la subjectivité du geste en faisant exécuter les lancers par une machine : « Les tomates (Tomato rungisia vulgaris) ont été lancées par un lanceur de tomate automatique (Wait & See, 1972) commandé par un ordinateur de laboratoire polyvalent (DID/92/85/P331), avec traitement des données en série⁷⁰ ». Ainsi automatisée, c'est la polysémie du geste qui est in fine minimisée : le ressaisissement actif du jugement de goût ; l'appropriation du flop comme une belle opportunité pour le public de sortir de sa place de réceptacle cadastralisé ; l'envie de conjurer la gêne silencieuse, passivement tolérée en recentrant l'événement sur l'« entomatage » ; le plaisir, enfin, de participer aussi au spectacle en projetant sur scène quelque chose qu'on aurait pu ingérer... En un mot, tout ce qui, par le lynchage, court-circuite la distribution bipartite opposant la réception des auditeurs à la performance des chanteuses.

Mais surtout, pour aller au bout de son ironie, cette objectivation scientifisante du geste ne devrait-elle pas prendre en compte la rationalisation du travail qu'elle suppose ? En le renvoyant à une mécanique cinétique, Perec inscrit le lyncheur dans le même type de désubjectivation que celle de l'ouvrier, conséquente à l'industrialisation de la tomate qui, dès la fin du xIXe siècle, était à l'avant-garde du travail à la chaîne, comme le montre Jean-Baptiste Malet dans *L'Empire de l'or rouge* :

> Le heinzisme n'aurait-il pas devancé le fordisme ?

> Mouvements des ouvriers chronométrés, gestes inutiles traqués, cadences augmentées drastiquement : une fois le scientific management imposé aux ouvriers, les rendements de la Heinz Company augmentèrent fortement, ce qui engendra une diminution des prix de revient des marchandises. Heinz, toute première entreprise agro-alimentaire à adopter les méthodes d'organisation « rationnelle » du travail qui firent très vite la réputation du taylorisme, devint l'un des pionniers de la production de masse aux États-Unis⁷¹.

Perec ne s'arrête pas sur les différents états de la tomate (il n'en retient en définitive que deux : la tomate dure et le concentré), mais c'est à l'unique moment où il envisage la tomate à l'état demi-liquide (le ketchup), qu'il s'en remet à un Heinz fonctionnalisé⁷² par une seule initiale : « 25. Heinz, D. : "Biological effects of ketchup splatching". J. Food Cosmet. Ind. 72, 42-62, 1952. »

Dans sa réalité historique, le heinzisme est un projet de société qui va jusqu'à l'aménagement de villages avec gymnases, piscines et bibliothèques « dont les livres et les journaux ont été soigneusement sélectionnés. Les travailleurs sont encadrés et éduqués conformément aux valeurs puritaines du patron. Toutes les autres publications sont interdites⁷³. » Alors que la tomate standardisée résulte donc d'une société de type disciplinaire, l'hyper-rationalisation des flux fruitiers aboutit à l'invention de la dosette individuelle de ketchup en 1968, produite pour plus de la moitié à partir de concentré de flexibilité internationale de production et de stockage. Et pendant ce temps, Perec s'attaque au Nouveau Roman pour ne pas regarder la tomate de trop près :

> On ne peut pas impunément décrire un quartier de tomate qui ne soit qu'un quartier de tomate, ainsi que Robbe-Grillet l'a fait, sans doute d'une façon définitive, dans *Les Gommes*. C'est, au moins, un choix, c'est-à-dire encore une signification : regarder le monde avec un regard de myope, c'est cultiver la myopie du regard. L'hyper-description, la précision géométrique (ou plutôt – on ne l'a pas
assez remarqué – les signes de la géométrie), le parti-pris de neutralité, le refus de la « signification » ne seront jamais perçus en tant que tels, comme des techniques nouvelles susceptibles de « désensibiliser » le lecteur et de le faire entrer dans un univers romanesque désacralisé, purifié, désaliéné. On dira, au contraire, que ce regard qui s'obstine cache quelque chose, on dira que ces descriptions neutres ne sont là que pour masquer, pour étouffer un autre regard, une autre voix, angoissée, obsédée, malade⁷⁴.

45

La littérature a déjà assimilé la tomate à un modèle de gommage des différences. La généralisation du gommage génère la généralité du dégoût et, dès lors, la tomate est, dans sa généricité même, le projectile. Si la critique de Perec sur les manières descriptives des *Gommes* nous paraît bien mûre, son parti pris « dé-myopique » n'empêche pas une cécité insistante quant au pluralisme des états, formes, provenances... des tomates. Car la tomate idéalisée à travers le soigneux du velouté de la description verbale de Robbe-Grillet (« Un quartier de tomate en vérité sans défaut, découpé à la machine dans un fruit d'une symétrie parfaite⁷⁵ ») ressemble très peu à la tomate juteuse, un peu trop mûre, rêvée par le lyncheur. Même à l'état demi-liquide, Perec bute sur le paradoxe de la tomate la mieux adaptée au lancer, pourtant bourrée d'OGM (occasions génitives motivantes) : en plus du lancer propre de la tomate, le lyncheur peut être obsédé par le fruit, intimidé par son histoire, placé sous la tutelle de la tomate, substituant le lynchage à la beauté du geste⁷⁶.

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## NOTES

1. DUYCKAERTS Éric, *Épigone*, 12'13'', Production Mac/Val, 2011.

2. Voire, pour les plus virtuoses, de simuler l'hyper-évidence de la paresse de la passivité de leur enfoncement dans la flagrance du délit.

3. Les morales les plus fatigantes sont évidemment celles qui mettent le faire au-dessus du non-faire, même quand le non-faire revient à sauver deux milliards d'humains (voir PETROV Stanislav), soit dit pour le seul plaisir d'une hyperactivité infrapaginale d'ouverture.

4. Pour une définition de l'extéro-conditionnement, voir SARTRE Jean-Paul, *Critique de la raison dialectique*, Paris, Gallimard, 1960.

5. NANCY Jean-Luc, À l'écoute, Paris, Éditions Galilée, 2002, p. 30.

6. KALTENECKER Martin, *L'Oreille divisée. Les discours sur l'écoute musicale aux XVIIIe et XIXe siècles*, Paris, MF Éditions, coll. Répercussions, 2010, p. 69 sq.

7. SZENDY Peter, *Écoute. Une histoire de nos oreilles*, Paris, Les Éditions de Minuit, 2013, p. 81-82.

8. SZENDY Peter, *Sur Écoute. Esthétique de l'espionnage*, Paris, Les Éditions de Minuit, 2007, p. 114.

9. Cette excitation doit bien admettre un angle mort : la socio-typologie du public sous-excité. Après les best-of et les worst-of, à quand les bof-of avec sondages sur les musiques qui produisent une indifférence objectivable ? Mais comment définir la socio-non-excitation ? Existe-t-il une auto-non-excitation ? À quoi ressemble-t-elle ? Est-ce à partir du débat des différences interindividuelles que la question de l'indifférence rejoint le jet de tomate comme non-indifférence ?

10. Voir l'opéra vu comme « rite de narcissisme de classe » selon BAILLY Jean-Christophe, « Metaclassique #77 – Phraser », URL : http://metaclassique.com/metaclassique-77-phraser/, mais les exemples sont légion. Consulté le 04/11/21.

11. Voir FENEYROU Laurent, « Réceptions de la Cinquième Symphonie », conférence du 10 novembre 2015 à la Philharmonie de Paris, URL : https://pad.philharmoniedeparis.fr/doc/CIMU/1114133, mais les exemples sont légion. Consulté le 04/11/21.

12. JARDIN Étienne, « Les siffleurs de concerto », Conférence à l'Auditorium Rainier III de Monte-Carlo le 25 mars 2017 dans le cadre du Festival Printemps des Arts de Monte-Carlo.

13. LAHIRE Bernard, *La Culture des individus. Dissonances culturelles et distinction de soi*, Paris, La Découverte, 2004.

14. VOLTAIRE, *Le Dictionnaire philosophique* (Marie-Hélène COTONI, éd.), Paris, Klincksieck, 1994, « Liberté de penser ».

15. Nous remercions Laura Naudeix, Manuel Cornejo et Bertrand Porot pour nous avoir signalé ces lynchages fruitaliens.

16. Sans compter l'archéologie imaginée par Pierre Senges pour honorer les nœuds intérieurs/extérieurs des surfaces éclaboussantes des projectiles pâtissiers, comparant choux à la crème, éclairs et tartes (SENGES Pierre, *Projectiles au sens propre*, Paris, Verticales, 2020, p. 15).
17. PEREC Georges, *Cantatrix sopranica L. et autres écrits scientifiques*, Paris, Éditions du Seuil, 1991. Tomates et choux sont également associés dans une même énumération au Chapitre XXIII de *La Vie mode d'emploi* : « Elle aurait mieux fait de tout liquider et de retourner dans la ferme où elle était née. Des poules, des lapins, quelques plants de tomates, quelques carrés de salades et de choux, qu'avait-elle besoin de plus ? »

18. BONVALLET Marthe et B. MINZ, « Actions de l'acétylcholine et de l'adrénaline sur l'excitabilité médullaire réflexe », *Archives Internationales de Physiologie*, 1938, vol. XLVII, Fasc. 2, p. 181.

19. PEREC Georges, ibid.

20. BONVALLET Marthe, ALBE-FESSARD D. et A. FESSARD, « Quelques Expériences de Contrôle à Propos de Variations de Chronaxies Nerveuses Périphériques », *Archives Internationales de Physiologie*, 1946, vol. 54, n° 2, p. 119-124, DOI : 10.3109/13813454609144876. C'est nous qui soulignons.

21. Notons que Perec n'envisage pas que le sourire des cantatrices puisse être un sourire forcé, reflet de la violence symbolique qui s'exerce sur les artistes lyriques par exemple.

22. Sur le devenir gazeux de la réactivité, voir CORTEEL Delphine, HOUDART Sophie, GUITARD Émilie et Baptiste MONSAINGEON, « Des fripes, des restes et des champignons : de l'irrécupérable en toute chose et de quoi en faire dans un monde fini », *Tracés*, « Les Irrécupérables », n° 37, 2019. p. 157-178. URL : https://journals.openedition.org/traces/10351_Consulté le 04/11/21.

23. Notons toutefois que la cécité botanique de Noé n'est pas intégrale puisque certaines sources font de Noé le premier vigneron, qu'il construit son arche avec un conifère résineux et que la colombe qu'il met en liberté rentre dans l'arche avec une feuille d'olivier dans son bec (voir HAMILTON Frédéric, *La botanique de la Bible: Étude scientifique, historique, littéraire et exégétique des plantes mentionnées dans la Sainte-Écriture*, Nice, Eugène Fleurdelys, 1871, p. 80-81 ; Genèse, VIII-11).

24. URL : http://www.k-netweb.net/projects/lancerdetomates/ Consulté et testé en cours de rédaction le 7 septembre 2020.

25. Mais tant qu'à jouer avec la nourriture, certains veulent en profiter pour faire de la musique et limiter le gâchis : des Concerts Salades de Jean Wiéner au Vienna Vegetable Orchestra en passant par les expérimentations du passage des ondes hertziennes dans une patate (radio patate), toutes les lutheries de potager court-circuitent la déception esthétique au profit d'une nécessaire reconsidération de la hiérarchie des espèces.

26. APPEL Heidi et R.B. COCROFT, « Plants respond to leaf vibrations caused by insect herbivore chewing », *Oecologia*, vol. 175, 2014, p. 1257-1266. Notons qu'il aura sans doute fallu, pour révéler la sensibilité sonore des végétaux, prolonger notre cécité botanique en commençant par nous rendre sensible à la production sonore des insectes avant de formuler l'hypothèse d'une écoute végétale. À la manière de Knud Viktor, le héros du roman *Bande son*, Sven enregistre la musique secrète d'un escargot mastiquant un morceau de salade. « Un crachotis se fait entendre dans la pièce : le petit-gris est en train d'escalader l'un des micros. » (DE LA PEINE Bertrand, *Bande son*, Paris, Éditions de Minuit, 2011, p. 10.)

27. Voir CHRISTOFFEL David, *La musique vous veut du bien*, Paris, PUF, 2018, p. 33.
28. BALESTRINI Nanni, *Chaosmogonie*, Bordeaux, Éditions La Tempête, 2020, p. 27. Sur les liens entre *Chaosmogonie* et *Tomates*, voir QUINTANE Nathalie, « Il faut ouvrir la pizzeria », URL : https://lundi.am/Il-faut-ouvrir-la-pizzeria, consulté le 03/11/2021.

29. Notre propos n'est absolument pas de faire ici une apologie du lynchage à la tomate, et il nous semble d'autant plus important de le souligner qu'il ne nous inquiète pas beaucoup que cela nous soit reproché. Il y a toute une littérature – que nous appellerons « comme ça hâtivement bourgeoise », pour reprendre les mots de Michel Foucault (*Radioscopies*, France Inter, 10 mars 1975) – d'éloge du lynchage, une sorte d'esthétique de la parodie scientifique (*Les effets frappants et la réaction d'hurlement considérés comme beaux-arts*) dont nous estimons qu'elle participe du système de lissage général des discours. Les champs littéraire et musicologique sont arrivés à aménager une plage libre pour le lynchage. Parce que les lyncheurs sont finalement très utiles. « Ils servent à tout un tas de choses », pour reprendre les mots de Michel Foucault (*Radioscopies*, France Inter, 10 mars 1975). Et dans cette mesure-là, il y a une véritable tolérance de fait pour le lynchage ou du moins pour certaines formes de harcèlement. Donc notre étude ne doit pas du tout être considérée comme voulant dire « c'est très bien de lyncher, sortons les tomates » ou, si finalement une chanteuse trucide nos oreilles, « donnons-lui une petite couronne » pour reprendre encore les mots de Michel Foucault (*Radioscopies*, France Inter, octobre 1975). Non, nous voulons nous appuyer sur les angles morts d'un flop musicologique organisé (qui laisse impensés à la fois le flop et son organisation) pour déployer une critique plurielle du système de lissage général auquel participent, que ce soit dans le sérieux ou la parodie, les lyncheurs comme les lynchés, complices les uns les autres de l'asymétrie inscrite dans le cadastre énonciatif.

30. Le propre du ludique étant peut-être d'éluder son sujet au profit de ses effets.

31. LEGRAND Patrick, « "Cantatrix sopranica L. et autres écrits scientifiques" de G. Perec », *Courrier de la cellule environnement INRA*, INRA, 1992, vol. 16, n° 16, p. 73-74. hal-01219277.

32. Correspondance privée de Liliane Giraudon. Courriel du 24 août 2020 aux auteurs.

33. *Ibidem*

34. *Ibidem*. C'est nous qui soulignons la parenthèse.

35. Si la tomate avait pu prendre toute la place qu'elle mérite dans la poésie contemporaine, le premier livre de Nathalie Quintane (*Chaussure*, Paris, P.O.L, 1997) se serait certainement intitulé *Claquette* : « Je n'ai pas acheté de graines à Kokopelli mais des plants à Jardiland, ménageant ainsi une transition entre une vie sans tomates personnelles et une vie avec tomates rares. Je sais bien que ce type de précision amuse, pourtant le mot Tomate ne doit pas l'emporter sur les autres et leur gravité. Transposé, le problème du choix entre une graine non industrielle et un plan issu d'une graine industrielle équivaut au dilemme du militant se demandant s'il reste au Parti socialiste par fidélité pour un passé doux ou s'il le quitte, et cela le violente. » (QUINTANE Nathalie, *Tomates*, Paris, P.O.L, 2010, p. 6).

36. Correspondance privée de Liliane Giraudon, ibid.

37. BALLARD Michel, *Versus : la version réfléchie anglais-français*, Paris, Éditions Ophrys, 2003, p. 256.

38. Chou, O. & Lai, A. : « Further comments on inhibitory responses to tomato splitting in Soloists », Z. f. Haendel Will. 17, 75-80, 1927c.
39. SENGES Pierre, *Projectiles au sens propre*, op. cit, p. 16-17.

40. Ibid., p. 15.

41. Pendant ce temps, d'autres poètes comme Serge Pey et Julien Blaine écrasent parfois des tomates en cours de performance. Pour dire comme la tomate est une figure lancée en zigzag* entre certaines avant-gardes, rappelons : « Que tout poète est un *t*(o)maturge* au milieu de la faim inassouvie des poèmes de la mort / Que dans *La Chinoise* de Godard une étudiante jette des tomates sur le livre de Foucault *Les Mots et les Choses* / Que Soutine peignait des tomates sur de vieilles toiles qu'il grattait faisant disparaître les reproductions précédentes / Que les feuilles de la tomate ses tiges et ses fruits non mûrs contiennent un alcaloïde toxique que l'on peut utiliser pour détruire ses ennemis / Que Robert Filliou a déclaré : qu'il mesurait les gens par des systèmes non métriques comme sa taille qui était de 60 tomates et son âge de 111 115 voyages Paris-Copenhague en train/ (...) Que Félix Guattari fonde Radio Tomate sur un toit de la liberté » (Serge Pey, « Tout poète est un tomaturge » in *Poésie-action. Manifeste provisoire pour un temps intranquille*, Le Castor Astral, 2018, p. 174-175.).

*Pour plus de précisions sur le lancer en zigzag, voir *Contre-culture psychique, Étude sur la poly-instabilité du contre-effet boomerang* (Revue Boxon n° 34, 2021).

42. Correspondance privée d'Alain Frontier. Courriel du 7 septembre 2020 aux auteurs.

43. Ibidem

44. « le plaisir très grossier de voir un monsieur en costume enrobé par la crème depuis le bout de sa cravate jusqu'à la pointe de ses cheveux, et le rire là devant était un rire fondamental, sans Freud et sans Bergson, sans trait d'esprit, c'est à peine si on pensait à Aristophane, on n'en avait pas le temps, une tarte suivie d'une autre tarte et l'étoile de la crème sur des visages ahuris nous auraient fait ravaler nos références, la honte se mêlait à la joie ronde et pleine, on voyait dans ces batailles de pâtisseries un anti-dote à Schopenhauer, ou à la *Grammaire de Port-Royal* » (SENGES Pierre, op. cit., p. 13)

45. L'alphabet, c'est le savoir pur, la rationalité. Sur les rapports entre devenir-pur et devenir-geste de l'alphabet et sortie de la poésie et interdisciplinarité contestataire et importance de la lettre K (relativement surinvestie par Perec, avec 5 occurrences de prénoms avec K. en initiale dans la bibliographie de *Cantatrix Sopranica L*.), voir MOUTON Antoine, « Les poètes marxistes », 8 octobre 2020, URL : https://remue.net/antoine-mouton-les-poetes-marxistes, consulté le 03/11/21.

46. « 8. Chou, O. & Lai, A.: « Tomatic inhibition in the decerebrate baritone », *Proc. koning. Akad. Wiss., Amst.* 279, 33, 1927a. / 9. Chou, O. & Lai, A.: « Note on the tomatic inhibition in the singing gorilla », *Acta laryngol.* 8, 41-42, 1927b. / 10. Chou, O. & Lai, A.: « Further comments on inhibitory responses to tomato splitting in Soloists », *Z. f. Haendel Will.* 17, 75-80, 1927c. / 11. Chou, O. & Lai, A.: « Faradic responses to tomatic stimulation in the buzzing ouistiti », *J. amer. metempsych. Soc.* 19, 100-120, 1928a. / 12. Chou, O. & Lai, A.: « Charlotte's syndrome is not a withdrawal reflex. A reply to Roux & Combaluzier », *Folia pathol. musicol.* 7, 13-17 1928b. / 13. Chou, O. & Lai, A.: « Tomatic excitation and inhibition in awake Counteralts with discrete or massive brain lesions », *Acta chirurg. concertgebouw*, Amst. 17, 23-30, 1929a. / 14. Chou, O. & Lai, A.: « Musicali effetti del tomatino jettatura durante il reprezentazione dell' opere di Verdi », In: *Festschrift am Arturo Toscanini*, herausgegeb. vom / 15. Chou, O & Lai, A.: « Suprasegmental contribution to the yelling reaction. Experiments with stimulation and destruction », Ztschr. f. d. ges. Neur. u. Psychiat. 130, 631-677, 1930. / [...] / 32. Lai,
A. & Chou, O. : « Dix-sept recettes faciles au chou et à l'ail. I. Avec des tomates ». J. Ass. philharmon. Vet. lang. fr. 3, 1-99, 1931a. / 33. Lai, A. & Chou, O. : « Dix-sept recettes faciles au chou et à l'ail. II. Avec d'autres tomates ». J. Ass. philharmon. Vet. lang. fr. 3, 100-1, 1931b. »

47. En écho à la 31e des « 35 Variations sur un thème de Marcel Proust », *Le Magazine littéraire*, n° 94, novembre 1974, p. 181. Dans le même ordre d'idée, on pourrait faire l'hypothèse, prenant en compte le fait que les initiales des prénoms suivent les noms, que Lai, A. et Chou, O. est un isovocalisme de la prononciation de « Léa est sous l'eau » par Valéry Giscard d'Estaing (cité en référence 22 de la bibliographie de l'article de Perec pour son « Discours aux transporteurs routiers de Rungis »).

48. Sur les 8 références francophones dans l'ensemble de la bibliographie, 7 sont des calembours : Lai et Chou (l'ail échoue), Jeanpace & Desmeyeurs (J'en passe et des meilleurs), Mace et Doine (macédoine), Payre & Tairnelle (Père éternel), Sornette et Billevayzé (Sornette et Billevayzé) et Vincent, J., Milâne, J., Danzunpré, J.J. & Sanvaing-Danlhotte (Vincent mit l'âne dans un pré et s'en vint dans Lotte). La seule référence qui ne tient pas du calembour est : Giscard d'Estaing, V. : « Discours aux transporteurs routiers de Rungis ». C. r. Soc. fr. Tomatol. 422, 6, 1974 (mais pour preuve que cette référence n'est pas gratuite, voir la note 51).

49. Le pluralisme ne semble réservé qu'aux réactions humaines (voir Mace, I. & Doyne, J. : « Sur les différents types de réactions tomateuses chez la Cantatrice », *Gaz. méd. franco-rus.* 6, 6-11, 1912.). Perec essentialise constamment la tomate, à l'exception de la phrase : « Seules les tomates atteignant la face et le cou ont été prises en compte » qui en réalité exclue la différence pour mieux revenir au monisme tomatique. Dans l'ensemble du texte, les pluriels de « tomates » sont des pluriels génériques auxquelles n'est pas associé un traitement différencié des dites tomates.

50. Sur l'hypothèse qu'une seule personne soit à la fois Oliver, Octavine, Odilon et Oreste, voir HACKING Ian, *L'Âme réécrite. Étude sur la personnalité multiple et les sciences de la mémoire*, Paris, Les empêcheurs de penser en rond, 1998, ou GUESDON Maël et David CHRISTOFFEL, « La fête des voisins », *Faire #004*, éditions Mix, 2018. Quant à l'hypothèse d'un pseudonyme avec initiales infidèles, elle est envisagée par Perec lui-même, dans *La Vie mode d'emploi* : « la fiche de renseignements mentionnait également qu'elle se parfumait peut-être avec un parfum appelé "Sampang", qu'elle se faisait peut-être appeler Véronique Lambert, que ses initiales réelles pouvaient éventuellement être E.B. »

51. « 22. Giscard d'Estaing, V. : "Discours aux transporteurs routiers de Rungis". C. r. Soc. fr. Tomatol. 422, 6, 1974. »

52. Deux références : « 29. Jeanpace, L. & Desmeyeurs, P. : "Recherches histologiques sur les noyaux de Pesch & de Poissy". Dijon med. 5, 1-73, 1932. » Et « 47. Poissy, N. de : "Atrophie congénitale des Noyaux de Pesch". Bibl. clin. Homeoprat. Lugdun. 65, 22-31, 1880. »

53. Deux références : « 32. Lai, A. & Chou, O. : "Dix-sept recettes faciles au chou et a l'ail. I. Avec des tomates". J. Ass. philharmon. Vet. lang. fr. 3, 1-99, 1931a. » Et « 33. Lai, A. & Chou, O. : "Dix-sept recettes faciles au chou et a l'ail. II. Avec d'autres tomates". J. Ass. philharmon. Vet. lang. fr. 3, 100-1, 1931b ».

54. « 1. Alka-Seltzer, L. Untersuchungen : "Uber die tomatostaltische Reflexe beim Walküre". Bayreuth Monatschr. f. exp. Biol. 184, 34-43, 1815. »
55. « 46. Pesch, U.: "Experimentelle Beiträge über anterior reticularis Kerne beim Minnesänger". Von Bulow's Arch. f. d. ges. Musikol. 1, 1-658, 1876. »

56. « 62. Von Aitick, A.: "Ueber geminal-niebelungenischen Schmerz". Ztschr. exp. pathol. Tomatol. ». Dans ce découpage franco-allemand, il faut néanmoins noter que la référence 50, « Roux, C.F. & Combaluzier, H.U.: "Le syndrome de Charlotte". Weimar Ztschr. musikol. Pomol. 7, 1-14, 1932. », semble jouer le rôle d'agent double à la fois française en tant que culinaire (charlotte) et allemande en tant que musicale, par référence au bal où se rencontrent Goethe et Charlotte Buff dans le roman *Charlotte à Weimar* de Thomas Mann.

57. « 14. Chou, O. & Lai, A.: "Musicali effetti del tomatino jettatura durante il reprezentazione dell'opere di Verdi". In: Festschrift am Arturo Toscanini, herausgegeb. vom A. Pick, I. Pick, E. Kohl & E. Gramm., München, Thieme & Becker, pp. 145-172, 1929b. »

58. « 45. Pericoloso, O. & Sporgersi, I.: "Sull'effetti tomestetiche e corticali della stimolazione di leguminose nella Diva". Arch. physiol. Schola Cantor. 37, 1805-1972, 1973. »

59. « 48. Pompeiano, O., Vesuviana, A., Strombolino, H. & Lipari, G.: "Volcaniche effetti della formazione reticolare nella funiculi funicula". C.r. Ass. ital. Amat. Bel Cant. 37, 5-32, 1971. »

60. « 28. Hun, O. & Deu, I.: « Tonic, diatonic, & catatonic stage-distress syndromes » Basel, Karger, 1960. » Dans un opéra intitulé *L'art effaré* par homophonie avec les notes « la, ré, fa, ré », Perec avait imaginé un opéra pentaphonique avec les 120 permutations permises par les cinq notes « do ré mi la si », avec un jeu de mots pour chaque permutation. Par exemple: la suite « la si mi do ré » était promue comme une homophonie approximative de « l'alchimie dorée », alors que les cinq notes dans l'ordre « ré si mi la do » était, pour Perec, une sorte d'équivalence de « Rêche il mit la dose ».

61. Voir typologie des écoutes dans l'introduction de « Le lynchage à la tomate », *Transposition*, n° 10, 2022.

62. ROUBAUD Jacques, *Poétique. Remarques. Poésie, mémoire, nombre, temps, rythme, contrainte, forme, etc.*., Paris, Seuil, 2016, § 2694.

63. PEREC Georges, *Cantatrix sopranica L. et autres écrits scientifiques*, Paris, Seuil, 1991. L'expression « En dépit de leur grand nombre » rend hommage à tous ceux qui se réclament des insuffisances d'une littérature dont ils font une revue très allusive pour justifier de la consistance de leur propre nouveauté sur le sujet.

64. Cf. les jeux de renvois des perecquiens vers Perec.

65. CORCOS Maurice, *Penser la mélancolie*, Paris, Albin Michel, 2005, p. 16.

66. Ce genre d'association n'est pas seulement psychanalytique, on trouve des associations entre la biographie de Perec et ses jeux formels, dans le thème de l'oblique abordé par les perecquiens comme BENABOU Marcel (« Perec et la judéité », *Cahiers Georges Perec*, n° 1, 1984). Et, dans *La Vie mode d'emploi*, Perec tend la mère/cantatrice pour se faire « entomater » : « il me fournit un renseignement capital : quelques mois auparavant, il l'avait invitée à venir écouter Didon et Enée à Covent Garden. "Je déteste l'opéra", lui avait-elle dit et elle avait ajouté : "ce n'est pas étonnant, ma mère était cantatrice!" »
67. CORCOS Maurice, op. cit., p. 49-50.

68. Voir COPPEL-BATSCH Marthe, « Penser la mélancolie. Une lecture de Georges Perec de Maurice Corcos », *Revue française de psychanalyse*, vol. 70, n° 4, 2006, p. 1156 : « Un peu plus loin, il [Corcos] dialogue avec un hypothétique lecteur naïf, incarnation possible d'une instance surmoïque : "Le lecteur pourrait à bon droit se demander pourquoi l'auteur de cet essai s'acharne à traquer le sexuel rapporté par un auteur qui ne peut plus se défendre, à déterrer le ça dans une histoire tragique où il conviendrait de fermer les yeux." Mais fermer les yeux, ce serait d'une certaine façon trahir Perec, ne pas comprendre que son imaginaire est nourri par "le sadisme pulsionnel de l'enfant abandonné" et que les fantasmes sexuels omniprésents sont issus de "la collusion entre la barbarie humaine et sa propre violence infantile". »

69. CORCOS Maurice, op. cit., p. 129.

70. PEREC Georges, *Cantatrix sopranica L. et autres écrits scientifiques*, op. cit.

71. MALET Jean-Baptiste, *L'Empire de l'or rouge : Enquête mondiale sur la tomate d'industrie*, Paris, Fayard, 2017.

72. Nous n'avons pas trouvé de D. dans toute la dynastie des Heinz.

73. MALET Jean-Baptiste, op. cit.

74. PEREC Georges, « Le mystère Robbe-Grillet », *Partisans*, n° 11, 1963, p. 168-169. Le lynchage porte sur ce passage des Gommes : « La chair périphérique, compacte et homogène, d'un beau rouge de chimie, est régulièrement épaisse entre une bande de peau luisante et la loge où sont rangés les pépins, jaunes, bien calibrés, maintenus en place par une mince couche de gelée verdâtre le long d'un renflement du cœur. Celui-ci, d'un rose atténué légèrement granuleux, débute, du côté de la dépression inférieure, par un faisceau de veines blanches, dont l'une se prolonge jusque vers les pépins – d'une façon peut-être un peu incertaine. / Tout en haut, un accident à peine visible s'est produit : un coin de pelure, décollé de la chair sur un millimètre ou deux, se soulève imperceptiblement. / À la table voisine trois hommes sont installés, trois employés des chemins de fer. Devant eux, toute la place disponible est occupée par six assiettes et trois verres de bière. » (Alain ROBBE-GRILLET, *Les Gommes*, Paris, Les Éditions de Minuit (1953), 2012, p. 263-264.) Nous relevons que la qualification de la pelure comme accident est en soi une recherche de l'entéléchie de la tomate. Pour le plaisir de terminer une phrase par « imperceptiblement », Robbe-Grillet en arrive même à la commencer par « Tout en haut ».

75. Ibidem.

76. Si bien que pour poursuivre l'enquête sur les potentiels néomusicologiques du lynchage à la tomate, il resterait pour conclure à établir un répertoire de protocoles expérimentaux que nous ne faisons ici qu'esquisser, en guise de lancer final :

- Pour mieux renseigner le problème du sourire de la réceptrice de la tomate, le tomato-lynchologue devra d'abord organiser des séances de jets de tomate. Il s'agira de faire en sorte que les chercheurs ressentent eux-mêmes si cela prête vraiment à sourire : pourquoi et comment ? Il faudra bien sûr veiller préalablement à réunir un panel représentatif de lanceurs et une variété tout aussi représentative de tomates (artisanales, industrielles, concentrées, Campbell, mûres, pas mûres...).

- Le tomato-lynchologue montera ensuite un projet ANR « Zeuxis » étudiant les évolutions récentes de la discipline et, plus spécifiquement, la dimension domestique des lancers en temps de confinement (voir sur la question des liens entre tomates et
relations conjugales, Gilbert Sorrentino, « L'épisode de la tomate », *Petit Casino*, Actes Sud, 2006.).

- Enfin, afin de s'assurer que tout ceci n'est pas en définitive qu'une question d'échelle et que l'« entomatage » peut aussi se décliner en programme éducatif, le tomato-lynchologue soumettra, au ministère de l'Éducation nationale, un programme d'ateliers intitulé « Petits opéras, mini-cantatrices et tomates cerises ». En partenariat avec l'Ircam, ces expériences ludiques menées auprès du jeune public permettront de décliner en miniature les problématiques classiques de la discipline : existe-t-il par exemple des micro-yellements ? Et si oui, comment les détecter, les quantifier et les comprendre ?

## RÉSUMÉS

Ironie du sort : la recherche sur le lynchage à la tomate est encore aujourd'hui dominée par un texte parodique de Georges Perec. L'article *Cantatrix sopranica L*. s'intéresse au contrecoup lyrique du lancer de tomate sur la chanteuse. Sous prétexte de thématiser l'effet d'un bide musical, Perec met en scène les conditions de possibilité d'une foirade scientifique. Pour parodique qu'elle se donne, cette étude n'en reste pas moins typique des codes de scientificité d'une époque. Si nous ne nous développons pas tous les facteurs discriminants – plus ou moins nonparodiés – de la supposée recherche, nous nous concentrons principalement sur le réductionnisme essentialiste qui porte Perec, face à « la » cantatrice, à évoquer « la » tomate, sans cure pour le pluralisme de ses états culinaires (crue, cuite, mijotée, condensée, farcie, gratinée...), la variété de ses espèces, les modes de culture, les couleurs, etc. La musicologie d'aujourd'hui ne peut-elle se saisir de ce hors-jeu pour repenser ses pratiques épistémologiques, ses manières de hurler ses échecs, relancer et mettre en vocalise ses propres impasses ?

## INDEX

**Mots-clés** : Perec, tomate, opéra, flop, lynchage, ketchup, psychanalyse, cantatrice, écoute, socio-excitation, sadomasochisme, plaisirs coupables, oulipo

## AUTEUR

### CONTRE-CULTURE PSYCHIQUE

La contre-culture psychique fournit des outils théoriques et pratiques qui pourraient lui permettre un jour de définir sa tendance à se passer des modélisations du bien-être, du développement personnel et des schémas d'optimisation. À cette fin, David Christoffel et Maël Guesdon ont entre autres participé aux revues *Multitudes*, *Faire*, *Ouste*, *Espace(s)*, *Fracas*, *tapin*² et se sont produits dans les festivals Livraisons, FAIM, Seconda, sur les radios O et BAL, à l'Université de Tours, à l'École nationale supérieure d'art de Dijon et au Centre International de Poésie de Marseille.