# SafeFood4ClimDiet : dérèglement climatique, nouvelles pratiques alimentaires et émergence de risques microbiologiques

Estelle Chaix, Romaric Caillet, Géraldine Carne, Louise Deléger, Dérozier

Sandra, Arnaud Ferré, Guillier Laurent, Pauline Kooh, Yann Le Bodo, Ngoc-Du Martin Luong, et al.

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Estelle Chaix, Romaric Caillet, Géraldine Carne, Louise Deléger, Dérozier Sandra, et al. Safe-Food4ClimDiet: dérèglement climatique, nouvelles pratiques alimentaires et émergence de risques microbiologiques. Microbes 2025, Sep 2025, Bordeaux, France. 20e congrès national de la Société Française de Microbiologie - du 24 au 26 septembre 2025 - Palais des Congrès de Bordeaux, France - Livre des résumés, pp. Page 336. hal-05312380

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Submitted on 13 Oct 2025

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CHAIX Estelle¹, CAILLET Romaric¹,²,
CARNE Géraldine¹, DELÉGER Louise³,
DÉROZIER Sandra³, FERRÉ Arnaud³,
GUILLIER Laurent¹, KOOH Pauline¹,
LE BODO Yann², LUONG Ngoc-Du¹,
MARGARITIS Irène⁴,
MEMBRÉ Jeanne-Marie⁵,
THÉBAULT Anne⁶, VALLÉE Marie¹

1 DER-UERALIM, Anses, Maisons-Alfort, France

2 DiSSES, Anses, Maisons-Alfort, France

3 MalAGE, INRAE, Jouy-en-Josas, France

4 DER, Anses, Maisons-Alfort, France

5 SECALIM, Oniris / INRAE, Nantes, France

6 DER-UME, Anses, Maisons-Alfort, France