## « Étude des paramètres glycémiques et de la consommation alimentaire de finishers et non-finishers lors d'une course d'ultra-trail »

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### Résumé

La pratique de l’ultra-trail en compétition a connu un grand développement au cours des dernières années. La réussite lors de ce type de course dépend de nombreux facteurs, parmi ceux-ci la gestion de l’équilibre glycémique est un facteur déterminant. En effet, les épreuves d’ultra-endurance se caractérisent par une dépense énergétique particulièrement importante et une balance énergétique généralement très négative (Bescós et al., 2012; Getzin et al., 2011; Nikolaidis et al., 2018). La longueur de ces épreuves d’ultra-endurance rend illusoire le maintien d’une glycémie normale sans un apport exogène. L’objectif de cette étude est d’examiner les liens existants entre les paramètres glycémiques, la consommation alimentaire et la réussite (i.e., le fait de terminer la course) lors d’une course d’ultra-trail. Lors de l’édition 2023 de l’Ultra Tour des 4 Massifs (Ut4M), une course de 174 kilomètres et 11 000 de dénivelé positif, 20 participant.e.s (19 hommes et 1 femmes) ont été suivis. Le niveau de glucose interstitiel des participant.e.s était suivi en continu durant toute la course grâce à un capteur ABBOTT. La consommation alimentaire était mesurée lors des ravitaillements à 8 points du parcours. Au regard des résultats de la course les participant.e.s ont été divisés en 2 groupes : les ”finishers” (n=13) et les “non-finishers” (n=7). Des tests de Wilcoxon et des tests de Kolmogorov Smirnov ont été effectués pour évaluer les différences entre les 2 groupes. Des différences ont été observées entre les paramètres glycémiques des « finishers » et des « non-finishers » ainsi que sur les données de consommation alimentaire de ces deux groupes. Ces différences sont plus marquées durant le premier tiers de la course (i.e., 60 premiers kilomètres) et pourraient s'expliquer par des erreurs de stratégies nutritionnelles. Ces résultats mettent en avant l’importance de l’alimentation et de la gestion de l’équilibre glycémique dans la réussite en ultra-trail.

### Mots clés

- Glycemia

- Ultra-trail

- Nutrition

- Performance

### Domaines

- Physiologie [q-bio.TO]

- Alimentation et Nutrition

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Soumis le : lundi 17 novembre 2025-15:23:10

Dernière modification le : vendredi 21 novembre 2025-03:23:57

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