## 8.4 Le mobilier métallique<sup>73</sup>

# Le mobilier métallique :
les apports de la campagne 2008 et la synthèse

Outre de nombreux clous le site a livré cette année 68 objets en métal. 47 objets ont été retenus dans, le cadre de cette étude.

Les éléments du corpus ont été classifiés en trois grandes catégories : objets vestimentaires et décoratifs, activités et quincaillerie. Une quatrième catégorie regroupe les objets à la fonction indéterminée.

Chaque artefact a été dessiné. Sauf mention contraire, tous ces objets sont représentés à l'échelle 2/3.

Les objets métalliques issus des fouilles de Brouage sont extrêmement corrodés notamment en raison du milieu salin et humide dans lequel ceux-ci ont été enfouis. Il en résulte que les prises de mesures et par conséquent la réalisation des dessins peuvent être difficiles à mettre en œuvre. Certains dessins sont donc approximatifs<sup>74</sup> et pourront être revus lors de futures études après restauration des objets.

### 8.4.1 Catalogue du mobilier 2008

Chaque élément intégrant ce catalogue est décrit plus précisément dans un inventaire (annexe 1). Nous ne mentionnerons ici que le numéro d'inventaire, le numéro de sortie puis le numéro de l'unité stratigraphique (US) dans laquelle l'objet a été trouvé.

#### 8.4.1.1 Parure, objets vestimentaires et décoratifs (Planche 1)

Les objets représentatifs de ce domaine sont peu nombreux cette année. Le site a ainsi livré deux boucles en fer et en alliage cuivreux. Cette dernière n'est que partiellement conservée.

Les anneaux 0080580 et 008523 peuvent avoir été utilisés comme éléments de parure ou dans un cadre vestimentaire. Nous avons également choisi de présenter ici le crochet 0080528. Bien que ça fonction exacte nous soit inconnue, sa fonction décorative est évidente. Il se peut que celui-ci ait servi comme attache pour un accessoire vestimentaire (cf. 2.2). Cet objet pourrait avoir été monté sur une ceinture. Il est également possible que ce crochet permette de fermer un manteau ou une veste. C'est le deuxième exemplaire de ce type découvert sur le site (cf. pl. 7)

* **Boucles**
  0080589 US 3057
  0080698 US 3643

* **Anneaux**
  0080580 US 3132
  0080523 US 3550

<footnote n="73">73 Par Julie Mousset</footnote>

<footnote n="74">74 Des pointillés indiquent les hypothèses de restitution du profil initial de certaines pièces.</footnote>
### 8.4.1.2 Activités (Planches 1 à 3)

Cette rubrique intègre des instruments et des outils dont il est difficile de spécifier à ce jour s'ils relèvent d'activités sporadiques telles que le bricolage, les activités domestiques et l'entretien ou de réels artisanats.

Nous avons donc choisi de présenter ici un certain nombre d'objets pouvant servir tout aussi bien dans ces différents domaines. C'est le cas pour les couteaux, qui peuvent être utilisés dans le cadre de la vie quotidienne tout comme dans un cadre artisanal, mais aussi pour les dés à coudre et les épingles.

Nous présenterons également ici quelques éléments à usage proprement domestique.

#### 8.4.1.2.1 Instruments domestiques

L'élément 0080563 en plomb enserre le goulot d'un récipient en verre. La présence supposée d'un pas de vis permet de supposer qu'il s'agit d'un élément de lampe.

Les fouilles ont livré deux robinets (00080524 et 0070725) appelés également chantepleures ou cannelles. Ceux-ci étaient montés sur des tonneaux ou pour les modèles les plus petits (comme notre exemplaire 0080524) sur des récipients en céramique. La rotation de la poignée trilobée, permet d'ouvrir ou de fermer le robinet en laissant ou non passer le liquide à travers la perforation.

Notons qu'un autre exemplaire complet a été découvert en 2007 (0071224, pl. 11).

Les découvertes de ce type d'objets sont assez fréquentes dans des contextes du XVIe s.<fnref n="75" />.

#### Élément de lampe ?

0080563 US 3455

#### Robinet

0080524 US 3320

0080725 US 3327

#### 8.4.1.2.2 Objets en lien avec le textile

Ce domaine est représenté par deux dés à coudre, des épingles et un fragment d'une paire de ciseaux. Les deux modèles de dès à coudre sont présents, la forme classique et la forme en anneau (cf. 2.4). L'exemplaire 0080525 est décoré d'un écusson avec des fleurs de lys sur le côté et d'une fleur à cinq pétales sur le dessus.

Les épingles sont fréquentes sur le site, celles-ci peuvent être en alliage cuivreux ou en argent (0080612).

<figure><img src="image_15.png" /><figcaption>Fig. 1: Épingles, campagne de fouilles 2008</figcaption></figure>

#### Dés à coudre

<footnote n="75">⁷⁵ Motteau 1991 : n° 414 ; Petit 2001 : n° 13 fig. 15.</footnote>
0080525 US 3320
0080511 US 3432/3442

## ▪ Épingles

0080613 US 3441
0080612 US 3441
0080614 US 3548
0080597 US 3438
0080501 US 3078
0080611 US 3441

## ▪ Lame de ciseaux

0080758 US 2443

<figure><img src="image_16.png" /><figcaption>Fig. 2: Épingles, campagne de fouilles 2008</figcaption></figure>

### 8.4.1.2.3 Lames et outils

La campagne de fouille de 2008 a permis la découverte de cinq couteaux à soie. Le couteau 0080586 pourrait avoir été utilisé plus particulièrement pour des travaux de boucherie.

L'objet 0080527 est un ciseau pouvant avoir été utilisé pour tailler le bois ou travailler du métal.

L'objet 0080706 est probablement un petit modèle de tarière à cuillère. Cet outil utilisé pour le travail du bois est utilisé depuis l'époque gallo-romaine. La partie en forme de spatule est destinée à l'emmanchement. Le manche est perpendiculaire à la partie métallique et permet par un mouvement de rotation de la partie active, en forme de gouge, de percer ou de creuser le bois. La partie en forme de gouge est ici très corrodée.

Enfin l'objet 0080756 est une gouge utilisée pour le travail du bois. Notons que la tête de cet outil est particulièrement abîmée.

## ▪ Lames

0080730 US 3660
0080697 US 3616
0080507 US sous 1014
0080586 US 3526

## ▪ Outils

0080757 US 3622
0080706 US 3437
0080756 US 3320

### 8.4.1.2.4 Domestication animale

L'objet 0080508 est un éperon à molette. L'utilisation de la molette se généralise à la fin du XIIIe s. Notre éperon présente une molette assez large à sept branches montée sur une branche relativement courte, légèrement courbe et se rapproche des modèles connus au XVIIe et XVIIIe s.<fnref n="76" />

<footnote n="76">⁷⁶ L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert présente des éperons à molettes similaires à notre exemplaire pl. XV vol. Art du cheval.</footnote>
Le mors n° 0080512 est un mors à canon articulé. Une forme classique et répandue de l'Age du Fer à nos jours.

* Éperon
  0080508 US sous 1014

* Mors
  0080512 US 3320

### 8.4.1.2.5 Armement

Il existe peu de sources sur le calibrage des armes. Il est par conséquent difficile d'identifier avec certitude les armes avec lesquelles les balles en plomb 0080605 et 0080514 ont été utilisées. La balle 0080605 pourrait être une balle d'arquebuse ou de mousquet. Celle-ci présente les traces du moule. Les balles 0080514 et 0080762 sont vraisemblablement des balles de canon à main (cf. 2.6).

La campagne de fouille 2008 a livré un boulet de canon en fer de 7,8 cm de diamètre pour un poids de 1,622 kg.

* Balles
  0080605US 3438
  0080514 HS
  0080762 US 2406

* Boulet
  0080688 US 2411

### 8.4.1.3 Construction (Planche 4)

#### 8.4.1.3.1 Quincaillerie

Nous ne présenterons ici que deux clous en alliage cuivreux. L'utilisation de ce métal leurs confère une fonction décorative évidente. Les nombreux clous découverts ont par ailleurs fait l'objet d'un comptage (cf. annexe 2).

Le domaine de la quincaillerie est également représenté par deux pitons à tête en anneau.

* Clous
  0080592 US 3438
  0080692 US 3616

* Pitons à tête en anneau
  0080763 US 3440
  0080759 US 3616

#### 8.4.1.3.2 Serrurerie

Ce domaine est représenté par la présence de deux clés. Ce sont des clés fonctionnant par rotation. La corrosion empêche cependant de voir les différents aménagements du panneton et de permettre une éventuelle datation. L'anneau de l'exemplaire n° 0071245 semble être décoré de volutes.
## Clés

0080570US 3525
0080609 US 3405

### 8.4.1.3.3 Huisserie

La campagne 2008 a livré deux éléments de huisserie. L'objet n° 0080513 est interprété comme un loquet ou un crochet de fermeture (cf. 2.7). Ce type est combiné avec un piton en anneau semblable aux exemplaires 0080712 ou 0080761 ou a un crampon. Ces objets sont utilisés pour de petits ouvrants.

Les pitons présenté ici peuvent également avoir reçu la gâche d'un verrou ou encore la partie mâle d'un gond similaire à l'exemplaire 008757. Le gond 0080755 peut quant à lui avoir été utilisé pour faire pivoter une porte.

## Loquet

0080513 US 3320

## Pitons en anneau/pentures

0080712 US 1082
0080761 US 2406

## Gonds

0080755 US 3320
0080757 US 3525

### 8.4.1.4 Indéterminés (Planches 5 et 6)

Nous ne présenterons ici que les éléments dont nous espérons que la fonction pourra être déterminée dans le cadre de futures études (après restauration ou radiographie notamment)

0080729 US 3696 (planche 5)

Cet objet a été découvert sur d'une structure de bois assemblés (us 3696) dans la salle 7. Bien que sa fonction reste à ce jour indéterminée, il est envisageable que cet objet soit un outil ou une partie d'un mécanisme plus complexe. Les campagnes de fouilles à venir nous permettrons peut-être de déterminer son utilisation.

0080519 US 3440
0080695 US 3616
0080689 US 3526
0080764 US 2316
0080765 US 3530

## 8.4.2 Synthèse

### 8.4.2.1 État de conservation des artefacts

Les objets issus des fouilles menées sur l'îlot de la Maison Champlain, et surtout les objets en fer, présentent le plus souvent une corrosion très importante. L'oxygène responsable de l'oxydation de surface combiné aux chlorures responsables de la corrosion active,
particulièrement présents dans le milieu salin de Brouage, vont contribuer non seulement à une déformation superficielle et provoquer la disparition de la surface d'origine mais également à l'apparition de fissures et d'éclats ainsi qu'à la disparition progressive du noyau métallique.

Le mobilier étudié ici est partiellement ou totalement déformé.

Sur les objets en fer, la corrosion augmente sensiblement leur volume. Les objets sont en effet recouverts d'une couche poreuse, une concrétion constituée majoritairement d'oxyde de fer qui rend parfois l'identification totalement impossible.

Les radiographies menées sur un lot de 15 objets<sup>77</sup> montrent cependant qu'en certain cas le noyau métallique reste en bon état. Les radiographies peuvent dans ce cas permettre de mieux appréhender un objet en révélant son contour originel mais également certains détails tels que la présence de perforations, de rivets, d'éventuels décors ou marques de fabrication<sup>78</sup>.

En 2003, 237 objets avaient été découverts.

De 2005 à 2008, 321 objets supplémentaires ont été isolés. Sur l'ensemble de ces éléments, 223 ont été dessinés et 191 ont été identifiés avec certitude.

### 8.4.2.2 Parure et objets vestimentaires (pl. 7)

Le site de la Maison Champlain à Brouage a livré peu d'éléments de parure et aucun de ces éléments n'est en métal précieux. Quatre bagues à chaton ont été mises au jour. Les bagues n° 0070262 (pl. 7), 0070231 (fig. 3) et 0070230 (fig. 4) proviennent de la zone fouillée en 2003.

Un certain nombre d'anneaux en alliage cuivreux ont été découverts. Certains peuvent avoir été utilisés comme anneaux de doigts.

<figure><img src="image_17.png" /><figcaption>Fig. 3: Bague à chaton ovale n° 0070230</figcaption></figure>

<figure><img src="image_18.png" /><figcaption>Fig. 4: pendentif n° 0070253</figcaption></figure>

Un pendentif a également été découvert au cours de la campagne 2003 (fig. 5). Ce dernier étant très corrodé, il est tout au plus possible de préciser que le motif central représente sans doute une vierge à l'enfant.

<footnote n="77">77 Laboratoire CoResCA, Catherine Augel.</footnote>

<footnote n="78">78 Les radiographies ont pu permettre de mettre en évidence certaines de ces informations sur les objets de Brouage. Les résultats ont cependant peu de conséquences sur l'identification des objets, ceux-ci s'avérant n'être que partiellement conservés. Seul l'objet 0071217 a pu être identifié comme étant un couteau.</footnote>
<figure><img src="image_19.png" /><figcaption>Fig. 5 : Pendentif n° 0070253</figcaption></figure>

Les objets en relation avec le domaine vestimentaire sont en revanche assez nombreux. Ainsi, notre corpus comprend 18 boucles en fer et en alliage cuivreux de formes et de tailles diverses. Les boucles rectangulaires en fer peuvent avoir été utilisées sur des ceintures ou des accessoires comme des sacs ou sacoches mais également, dans le cas de l'exemplaire n° 0071169, comme éléments de harnachement<fnref n="79" />.

Les boucles en alliage cuivreux en 8 sont très répandues depuis le Moyen Age et surtout à partir de la deuxième moitié du XIVe s. jusqu'au XVIIIe s.<fnref n="80" />. Celles-ci peuvent avoir été montées sur des chaussures<fnref n="81" />. Il en est de même pour les boucles rectangulaires (0071298, 0071150, 0070273) présentées pl. 7⁸².

Les boucles de chaussures deviennent des accessoires vestimentaires indispensables au cours des XVIIe et XVIIIe s et montrent parfois un décor sophistiqué. Leur manufacture témoigne du statut social de celui qui les porte<fnref n="83" />. Nos exemplaires sont des modèles de simple facture.

La boucle n° 0071243 (US 3389) se rapproche des exemplaires découverts à Abbots Lane décrits par G. Egan<fnref n="84" />. Les deux petits trous sont destinés à recevoir les maillons ou les crochets d'une chaîne constituant une ceinture. La grande perforation est destinée à recevoir un pendant. Ces objets se retrouvent dans des niveaux des XVIe et XVIIe s.

Le crochet n° 0071176 (US 3040) est sans doute à rapprocher d'un mordant, une pièce destinée à fermer des ceintures et plus particulièrement les demi-ceints utilisées jusqu'au

<footnote n="79">⁷⁹ Catalogue Vivre au Moyen Age : p. 406, n° 3-120 boucles de ceintures et de courroies.</footnote>

<footnote n="80">⁸⁰ Egan 1991 : les premières boucles apparaissent dans des niveaux datés du milieu du XIIIe. s. Egan 2005 : n° 84 à 94 p. 35 ; Bayard Mantel 1989 : n° 2, fig. 14, début du XVe s. ; Demolon, Willot 1999 : n° 2, pl. 14, XVII-XVIII s. ;</footnote>

<footnote n="81">⁸¹ Egan 2005 : p. 33-34 ; Grew 2001 : p. 76.</footnote>

<footnote n="82">⁸² Egan 2005 : p. 37-38 ; Grew 2001 : p. 76.</footnote>

<footnote n="83">⁸³ Ce phénomène est également perceptible en Nouvelle-France, Guimont 1996 : p. 129.</footnote>

<footnote n="84">⁸⁴ Egan 2005 : 173-174 p. 47 ; Petit 2001 : un exemplaire similaire n° 10 fig. 15, dans un contexte XVIe-XVIIe s.</footnote>
XVIIe s<fnref n="85" />. Ces crochets pouvaient être utilisés par paire ou en combinaison avec un anneau. Ce type de crochet semble être plus particulièrement à la mode au XVIe s.<fnref n="86" />.

Les crochets n° 0080528 (pl. 1) et 0070724 sont peut-être également des éléments de ceintures ou des crochets destinés à fermer un vêtement.

Les objets n° 0071196 (US 1012) et 0070263 peuvent aussi avoir décoré des ceintures. Ces éléments sont des banquelets, de petites pièces de métal, le plus souvent en alliage cuivreux destinées à décorer les ceintures et vêtements. Ces éléments sont à la mode pendant une large période allant du XIIIe au XVIIe s.

L'objet 0071196 est vraisemblablement datable du début du XVIIe s.

Le motif de l'objet 0070263 est courant pour les périodes médiévale et moderne. Celui-ci pourrait également avoir décoré des éléments de harnachement. Les deux pointes pour la fixation au revers sont particulièrement indiquées pour cette utilisation<fnref n="87" />.

Les objets n° 0070556 et 0070560 sont des ferrets de lacets. Ces petits tubes réalisés par enroulement d'une tôle en alliage cuivreux, fréquents dans les niveaux de la fin du Moyen Âge et de l'époque moderne<fnref n="88" />, sont placés aux extrémités des lacets pour les protéger et faciliter le passage dans des œillets (à l'image de l'exemplaire 0070578, pl. 7). Le site a livré 9 objets se rapportant à cette catégorie. Ceux-ci proviennent majoritairement de la salle 7.

Enfin les campagnes de fouilles ont également permis la découverte de boutons<fnref n="89" />, d'une épingle à nourrice (0070552) et de divers éléments en alliage cuivreux, des clous ou des appliques à l'image des exemplaires 0071250 et 0071253 ou des éléments 0080562 et 0080692 (cf. pl. 4) pouvant aussi bien avoir décoré des accessoires et des vêtements que des éléments de harnachement ou encore de la menuiserie.

### 8.4.2.3 Objets vie quotidienne et instruments domestiques

Les fouilles ont révélé la présence de nombreux objets en lien avec la vie quotidienne des habitants de cet îlot urbain.

Le corpus comprends ainsi différents ustensiles de cuisine et des couverts. La campagne de fouilles menée en 2003 a livré, deux cuillères en alliage cuivreux, 2 fourchettes<fnref n="90" />, une grande cuillère et deux louches en fer (cf. pl. 8).

Depuis 2005 cet ensemble a été complété par un écumoire (ou passoire) (fig. 7) en alliage cuivreux mais aussi par de nombreux couteaux (pl. 9 et 10). Ceux-ci, comme nous l'avons déjà dit, peuvent avoir été utilisés aussi bien pour l'alimentation et la vie quotidienne que dans le cadre d'activités artisanales ou d'activités plus sporadiques comme le bricolage ou le jardinage.

<footnote n="85">⁸⁵ Meaux médiéval et moderne : p. 92-93.</footnote>

<footnote n="86">⁸⁶ Egan 2005 : n° 152 et 155 p. 44.</footnote>

<footnote n="87">⁸⁷ Egan 2005 : l'auteur émet la même hypothèse concernant un exemplaire provenant des fouilles de Abbots Lane n° 136 p. 39. Il précise que ce moyen de fixation est caractéristique des éléments de harnachements du XVIe s.</footnote>

<footnote>Des appliques à motif floral sont visibles sur la selle du XVIe s. découverte sur le site de Unicorn Passage (Egan 2005 n° 1052 p. 181-183.</footnote>

<footnote n="88">⁸⁸ Durey Blary 1999 : p. 190 ; Egan 1991 : p. 281 à 289.</footnote>

<footnote n="89">⁸⁹ En plus de l'exemplaire n° 0071225 (US 3377) présenté pl. 7 dont le type est fréquent du début XVIe au début XVIIIe s. (voir aussi L'Hour, Veyrat 2003 : pl. 21), deux boutons de costume militaire du début du XIXe s. ont été mis au jour en 2003.</footnote>

<footnote n="90">⁹⁰ L'utilisation de la fourchette est très limité jusqu'à la fin du XVIe s. Ce n'est qu'à la fin du XVIe s. que cet instrument devient un accessoire de table commun à toutes les classes sociales.</footnote>
La majorité des couteaux sont des couteaux de taille moyenne. Ceux-ci peuvent être emmanchés à l'aide d'une soie (0071294) ou encore d'une plaque munie de rivets dans le prolongement de la lame (0071252, 0064075...). Ces rivets, en fer sur la totalité de nos exemplaires, permettent la fixation du manche en bois, en os, ou en ivoire. Les placages en os constituant le manche sont conservés sur plusieurs exemplaires. Les n° 0071314 et 0071315 conservent quant à eux des traces d'un manche en bois. Certains objets peuvent avoir été utilisés comme couteaux de table mais seul le couteau n° 0071174 (US 3040) avec son manche fin et l'attention portée à l'exécution du décor est avec certitude caractéristique de ce type d'objet. Le manche n° 0064080 (US 3020) est sans doute également un manche de couvert de table. Ces couverts illustrent le phénomène d'individualisation des couverts à la fin du Moyen Age<fnref n="91" /> et par conséquent les changements culturels liés aux manières de table.

<figure><img src="image_20.png" /><figcaption>Fig. 5: Fourchette n°0070112</figcaption></figure>

<figure><img src="image_21.png" /><figcaption>Fig. 6: Écumoire n°0064208, US 3172</figcaption></figure>

Un fragment de marmite et deux anses en fer ont été découverts en 2003. Une autre anse a été mise au jour en 2006 (fig. 8). Ces anses sont probablement des anses de seaux. Le corpus comprend également plusieurs fragments de cerclages de seaux (n° 0070153, 0070159, 0070412).

<footnote n="91">⁹¹ Egan 2005 : p. 84.</footnote>
<figure><img src="image_22.png" /><figcaption>Fig. 7: Anse n°0064222, US 3204</figcaption></figure>

Ce mobilier domestique est également complété par la présence de deux fragments de récipients, un clapet et un poucier en étain (n° 0064296 US 3233 et 0071240 US 2202, pl. 11).

Le clapet est datable du XVIIe s.

Le poucier se rapproche des exemplaires connus de la fin du XVIe au début du XVIIIe s. et devait appartenir à un pichet destiné à la boisson<fnref n="92" />.

Les robinets n° 00800524 (US 3320), 0080725 (US 3327) (pl. 1) et 0071224 (US 3316) (pl. 11) sont à rapprocher des exemplaires fréquemment découverts dans des contextes du XVIe s<fnref n="93" />. Les fragments n° 0071228 (US 2132), 0071238 (US 2125) et 0071244 (US 2119) (pl. 11) sont également sans doute des fragments de poignées de robinets. Le motif en « fleur de lys » est répandu au XVIIe et au début du XVIIIe s<fnref n="94" />.

Enfin, soulignons la présence de plusieurs fragments de luminaires (pl. 12). L'objet n° 0070364 est ainsi un fragment de lampe à huile. Les isolats n° 0064326 et 0080563 ont également été identifié comme étant des fragments de lampes.

### 8.4.2.4 Activités

Le site a livré de nombreux éléments se rapportant à la couture (pl. 13). Il ne nous est pas possible à ce jour de déterminer avec certitude si cette activité, traditionnellement féminine, requiert ici un caractère artisanal ou s'il s'agit uniquement de travaux domestiques.

Ainsi, 4 dés à coudre ont été découverts dans la zone fouillée en 2003 et 11 autres depuis 2005 essentiellement dans les salles 5 et 7. Cinq exemplaires ont une forme en anneau. Ce type, également appelé dé à pouce est parfois identifié comme un outil de cordonnier. Cette forme est connue depuis le XIIe s.

<footnote n="92">⁹² Egan 2005 : n° 475 p. 102-103, daté XVIe début XVIIe s. L'Hour, Veyrat 2001 : n° 579, pl. 24, découvert lors de la fouille de l'épave de la Natière 2 à Saint-Malo (fin XVIIe- début XVIIIe s.).</footnote>

<footnote n="93">⁹³ Motteau 1991 : n° 414 ; Petit 2001 : n° 13 fig. 15. Catalogue Vivre au... 1990, un petit exemplaire est présenté p. 461 (3.161). Celui-ci est daté du XVIe s.</footnote>

<footnote n="94">⁹⁴ Jobic et al. 1991 : p. 220, 22 ; Legros 2001 : n° 164, fig. 15. Les découvertes de ce type sont également fréquentes au Québec, Guimont 1996 : fig. 41 p. 102, Moussette 1994 : p. 56, Niellon Moussette 1985 : fig. 82-83 p. 521-513.</footnote>
Tous les dés à coudre sont en alliage cuivreux et leur piquetage peut être circulaire, triangulaire ou quadrangulaire. Seul le dé à coudre n° 0082525 (pl. 1) présente un décor recherché.

Au moins 108 épingles en alliage cuivreux et 6 épingles en argent ont été découvertes sur le site. Celles-ci peuvent servir quotidiennement comme accessoires vestimentaires<fnref n="95" />, pour la coiffure ou dans le cadre de travaux de couture. Ces objets sont particulièrement répandus pendant une large période allant du XIIe au XVIIIe s.

La tête des épingles de Brouage semble être réalisée à l'aide des deux techniques connues. La première consiste à enrouler sur elle-même l'extrémité de la tige constituant l'épingle et de lui faire faire deux spires. La tête est par la suite éventuellement polie. Le deuxième procédé, consiste à réaliser séparément la tête en enroulant une tige et en la sectionnant en tronçon de deux spires. Ces deux spires sont ensuite fixées sur le corps de l'épingle<fnref n="96" />. Là encore et comme le montrent certains de nos exemplaires (voir n° 0070563, pl. 13), les travaux de finition visant à polir et arrondir la tête ne sont pas systématiques.

Le corpus de la Maison Champlain comprend six paires de ciseaux. Il est évidemment difficile de certifier que celles-ci ont été utilisées spécifiquement pour des travaux de coutures. En effet ces instruments sont polyvalents. Seule la paire de ciseaux n° 0071226 avec ses 28 cm de longueur est assurément destinée à la coupe des tissus. Celle-ci est particulièrement indiquée pour la coupe des tissus lourds et est souvent dénommée « ciseaux de drapiers ».

Neuf outils ont été identifiés parmi les objets découverts en 2003. Trois objets ont été interprétés comme des ciseaux. Ces outils peuvent servir au travail du bois, de la pierre mais également pour le travail des métaux. Un fragment de mèche hélicoïdale vraisemblablement une partie de tarière a également été découverte (fig. 10). Deux outils ont été interprétés comme des pieds-de-biche<fnref n="97" />. Enfin une serpe et une hache ont été mise au jour<fnref n="98" />.

Depuis 2005 hors mis les trois outils présentés plus haut (cf. 1.2.3) seules une faucille et une probable lame de scie (pl. 14) et une hache (?) ont été identifiées (fig. 11). La faucille est caractéristique des faucilles de l'époque moderne dont la lame s'allonge et s'affine.

Les outils retrouvés à Brouage, suggèrent pour l'instant, davantage des activités de bricolage ou de jardinage. Ceux-ci devaient servir sporadiquement pour des travaux de maintenance et de réparation<fnref n="99" />. Par ailleurs ces objets sont dissociés de toutes structures et des espaces d'utilisation et/ou de rangement et semblent en situation de rejet. La seule exception notable est la découverte de l'objet n° 0080729 (outil ou partie d'un mécanisme plus complexe ?) à proximité des parois en bois (US 3696) d'une fosse dans la salle 7.

Notons que les outils, en raison de la masse de métal utilisée pour leur fabrication, sont particulièrement sujets aux phénomènes de récupération et de recyclage. Le faible nombre d'outils découverts peux peut être s'expliquer ainsi. Les outils étant presque systématiquement en fer et donc particulièrement sujets à l'oxydation, il est également probable que certains d'entre eux n'aient pas été identifiés.

<figure><img src="image_23.png" /></figure>

<footnote n="95">⁹⁵ Les épingles en argent à l'image des exemplaires n° 0070583, 0070584, 0070586, 0064329 et 0080612 sont plus surement des accessoires du costume et ont décorative évidente.</footnote>

<footnote n="96">⁹⁶ Ce procédé est décrit dans *L'Encyclopédie* de Diderot et d'Alembert. C'est également procédé utilisé pour le lot d'épingles découverts à Laon (Jorrand 1986 : p. 139).</footnote>

<footnote n="97">⁹⁷ Les pieds-de-biche de ce type, avec un manche relativement court sont destinés clous et notamment a ouvrir les caisses en bois.</footnote>

<footnote n="98">⁹⁸ Ces objets sont en cours de restauration.</footnote>

<footnote n="99">⁹⁹ La majorité des outils se rapportent au travail du bois (gouges, tarières, ciseaux, haches, etc.).</footnote>
<figure><img src="image_24.png" /><figcaption>Fig. 9 : Ciseau n°0070131</figcaption></figure>

<caption>Fig. 10 : Tarière n°0070137</caption>

<figure><img src="image_25.png" /><figcaption>Fig. 11: Hache (?) n°0064283</figcaption></figure>
<figure><img src="image_26.png" /><figcaption>Fig. 12 : Pied-de-biche n° 007°143</figcaption></figure>

### 8.4.2.5 Domestication animale

Ce domaine est illustré par la présence d'objets se rapportant presque exclusivement au domaine de l'équitation. Ainsi trois éperons, sept fers d'équidés et un mors ont été mis au jour. La cloche en alliage cuivreux (pl. 14) pourrait également avoir été mise au cou d'un animal. Également appelées clarines ou sonnailles celles-ci sont utilisées depuis l'Antiquité pour signaler la présence des bêtes domestiques.

Les fers à chevaux n° 0070113, 0070118 et 0064277 signalent la présence de chevaux d'assez grande taille. Il semble que la taille des chevaux augmente sensiblement pendant la période post-médiévale<fnref n="100" />. Ceux-ci peuvent être utilisés comme montures mais certaines espèces de grands chevaux sont également utilisées en contexte agricole ou militaire notamment pour leur capacité à tracter de lourde charge. Les fers n° 0070535 et 0070177 semblent être des fers de petits équidés comme les ânes ou les mulets. Ceux-ci sont employés pour les travaux agricoles ou comme bêtes de somme. Leur robustesse leur permet également de porter de lourdes charges. Ces bêtes ont par conséquent été aussi largement utilisées par les militaires à l'époque moderne et jusqu'au début du XXe s. En l'absence de restauration, il est impossible de déterminer avec plus d'exactitude l'époque à laquelle ces fers ont été utilisés. En effet, la corrosion rend impossible l'observation de certains éléments importants comme les étampures ou la tête des clous de ferrures.

Des éperons prouvent la présence de chevaux montés à proximité du site. Un éperon a été mis au jour en 2003 et un autre en 2006 (pl. 14). Ce deux objets sont là encore trop corrodés pour permettre d'éventuelles comparaisons. La forme générale et la faible taille des branches indiquent tout au plus une datation postérieure au XVe s.

<footnote n="100">¹⁰⁰ Clark 2004 : fig. 128-129, p. 170.</footnote>
Rappelons que l'éperon à molette apparaît au XIIIe s.<fnref n="101" />. Notre exemplaire 0080508 (pl. 3) date vraisemblablement du XVIIe s.<fnref n="102" />.

### 8.4.2.6 Armement

Sept balles d'un calibre relativement similaire (diamètre variant de 1,3 à 1,7 cm, poids allant de 12 à 28 g.) ont été découvertes sur ce site au cours des campagnes précédentes. Elles sont toutes en métal blanc. Ces balles peuvent être des balles d'arquebuses ou plus surement de mousquets ou de fusils.

L'utilisation des arquebuses se généralise à partir du XVe siècle. Elles sont utilisées en contexte militaire mais également pour la chasse. Le mousquet apparaît quant à lui au cours de la seconde partie du XVIe s. celui-ci sera remplacé par le fusil dans le dernier quart du XVIIe s.

Trois modules de boulet en fer ou en fonte ont pu être observés. Notons que jusqu'au milieu du XVIIe s., le calibrage des pièces d'artillerie n'est pas normalisé<fnref n="103" />. Le premier module comprend 3 petits boulets dont le diamètre varie de 4,2 à 4,8 cm et le poids de 125 à 377 g<fnref n="104" />. Ces boulets sont peut-être des boulets de couleuvrine à main. Parfois appelés biscaïens, ils pouvaient également être utilisés comme mitraille, plusieurs boulets étant placés dans un cylindre lui-même chargé dans la bouche du canon. Le deuxième module comprend trois boulets dont le diamètre varie de 5,8 à 6,3 cm pour un poids allant de 709 à 737 g. Enfin sept boulets de canons correspondent au troisième module. Le diamètre de ces boulets varie de 7,4 à 13,3 cm. Leur poids varie de 1,622 g. à près de 4 kg. Enfin en 2003, les fouilles ont permis de découvrir une moitié de boulets ramés. Les boulets ramés sont réalisés à l'aide de deux boulets reliés par une barre. Ceux-ci étaient utilisés pour couper les cordages et déchirer les voiles des navires.

Les radiographies réalisées sur six boulets n'ont montré aucune marque de fabrication particulière.

### 8.4.2.7 Construction

En dehors des nombreux clous, la quincaillerie est représentée par de nombreux anneaux, rondelles, agrafes et crampons (pl. 15). Ces objets polyvalents sont majoritairement en fer.

Le site livre plusieurs types de pitons (pl. 16), des pitons en L (0070525) des pitons à une pointe et anneau réalisé par percement (0071302, 0071296) ou par enroulement (cf. 0071297, 0071299), des pitons à deux pointes. La partie active, l'anneau est destinée à accrocher des produits ou à laisser passer des liens tandis que la ou les extrémités pointues sont fichées dans la maçonnerie ou la menuiserie. Il est probable que certains pitons à deux pointes et tête en anneau (à l'image des n° 008712 et 008761, pl. 1) aient été utilisés comme éléments de fermeture, combinés à des verrous ou des crochets de fermeture ou recevant la clenche d'une serrure.

Ces objets intéressent encore trop peu souvent les archéologues et les parallèles restent difficiles à trouver.

<footnote n="101">¹⁰¹ De la Boisselière 2005 : p. 21. Les auteurs précise que son origine est probablement anglaise.</footnote>

<footnote n="102">¹⁰² De la Boisselière 2005 : p. 22. La mode du XVIIe s. voulait que les hommes portent des éperons « en toutes circonstances ».</footnote>

<footnote n="103">¹⁰³ Decker 1996 : p. 81-82.</footnote>

<footnote n="104">¹⁰⁴ Soulignons que la forte corrosion des objets et la perte de masse qu'elle engendre ne nous permet pas ici de rapprocher nos exemplaires des descriptions de poids et de diamètre disponibles dans les sources écrites.</footnote>
Le corpus comprend des éléments de huisserie, des gonds, des pentures et des ferrures de portes.

Trois gonds proviennent de la zone fouillée en 2003, ceux-ci devaient être destinés à faire pivoter de grands ouvrants. Cette zone a également fourni deux pentures de portes (0070171, fig. 14 et 0070170). Celles-ci sont de facture très simple. Certains éléments de ferrures ont également été découverts. Ces objets permettent de solidifier et solidariser les planches des ouvrants. La ferrure n° 0071301 (pl. 16) présente un décor fréquent sur ce type d'objet.

Les éléments n° 0071306, 0071307, 0071308 sont des crochets de fermeture identiques au n° 008513 (pl. 4). Ceux-ci fermaient de petits ouvrants tels que des fenêtres ou des portillons. Ils devaient être combiné à un crampon (à l'image du n° 0064286) ou un piton à anneau faisant office de gâche. Ces crochets proviennent de l'US 2175 de la salle 12.

Le domaine de la serrurerie est représentée essentiellement à travers la découverte de douze clés (6 en 2003) Celles-ci sont destinées à faire fonctionner des mécanisme à rotation. La corrosion des pannetons ne permet pas de décrire plus précisément ces mécanismes, leurs applications et de déterminer des datations. Ces clés mesurent entre 8 et 14,7 cm.

<figure><img src="image_27.png" /><figcaption>Fig. 13 : Gond n°0070135</figcaption></figure>
### 8.4.2.8 Conclusion

Près de 65,5% du mobilier métallique découvert de 2005 à 2008 provient des salles 5 et 7. Ce phénomène est évidemment dû à l'avancement des fouilles et il paraît prématuré de réaliser une étude de répartition des différentes catégories d'objets, qui pour le moment ne donne rien.

De futures études permettront sans doute de contribuer à la détermination de chaque

<figure><img src="image_28.png" /><figcaption>Fig. 14: Penture de porte n°0070171 (longueur : 64,2 cm)</figcaption></figure>

espace, de mieux définir les activités et ceci pour les différentes phases.

Les découvertes à venir, combinées aux nécessaires campagnes de restaurations<fnref n="105" /> et de radiographies permettront peut être de mieux caractériser les éventuelles activités artisanales.

L'ensemble des objets découverts est d'ores et déjà un témoignage précieux sur la vie des habitants d'un îlot urbain à l'époque moderne. Ces objets permettent d'avoir une image du patrimoine matériel de la fin du XVIe au XVIIIe s.

Ce corpus offre une vision encore partielle mais prometteuse du niveau de vie et des techniques de construction dans le cadre original qu'est la citadelle de Brouage et contribue à une meilleure compréhension de la culture matérielle pour une période chronologique qui reste encore trop peu documentée.

<footnote n="105">¹⁰⁵ 61 objets sont actuellement en cours de restauration.</footnote>
## 8.5 Le mobilier en os

Cette année 22 nouvelles pièces en os travaillé ont été découvertes (planches 17 et 18), ce qui porte à un total 29 pièces trouvées dans les jardins Champlain. Tous sont travaillés ; ce sont souvent des plaques, des manches de couverts, inachevée ou achevée.

Les plaques gravées ou en ébauche représentent 21 pièces, ce qui est considérable. Elle proviennent des salles 5 et 7. L'immense majorité est associée aux couches de la phase 2. les deux exemplaires des phases récentes proviennent de la salle 5 et de ses dépotoirs (us 3008 et 3041) et deux autres de la phase 3. Par ailleurs, la zone de jardin, autour des dés de pierre us 3262 et des structures cuvelées 52 et 71, rassemblent pas moins de 12 des 21 plaques. Cette même zone et le secteur des bois plus au sud, a fourni les plus beaux manches de couvert de table ou d'éléments de toilette.

<table><caption>Tableau n° 11 : Inventaires des plaques en os, gravées ou non, découvertes sur le site</caption><thead><tr><td>N°INVENTAIRE</td><td>US</td><td>Salle</td><td>Phase</td><td>Matière</td><td>Dénomination</td></tr></thead><tbody><tr><td>BRC 006 4205</td><td>3041</td><td>5</td><td>6 7</td><td>os</td><td>os plat gravé</td></tr><tr><td>BRC 006 4220</td><td>3008</td><td>5</td><td>7</td><td>os</td><td>os plat gravé</td></tr><tr><td>BRC 006 4228</td><td>3077</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>os plat gravé</td></tr><tr><td>BRC 006 4232</td><td>3077</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>os plat gravé</td></tr><tr><td>BRC 007 1223</td><td>3316</td><td>5</td><td>3d</td><td>os</td><td>os plat gravé</td></tr><tr><td>BRC 008 0535</td><td>3462</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>os gravé, manche de couteau ? (cliché en haut à droite de la couverture du rapport)</td></tr><tr><td>BRC 007 1229</td><td>3320</td><td>5</td><td>2</td><td>os</td><td>os plat gravé</td></tr><tr><td>BRC 007 1235</td><td>3077</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>os plat gravé</td></tr><tr><td>BRC 008 0556</td><td>3526</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>pique à cheveux ou cure oreille</td></tr><tr><td>BRC 008 0561</td><td>3565</td><td>2</td><td>1</td><td>os</td><td>élément tubulaire</td></tr><tr><td>BRC 008 0580</td><td>3440</td><td>7</td><td>3</td><td>os</td><td>os plat gravé (cliché en haut à gauche de la couverture du rapport)</td></tr><tr><td>BRC 008 0579</td><td>3440</td><td>7</td><td>3</td><td>os</td><td>os plat gravé</td></tr><tr><td>BRC 008 0581</td><td>3526</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>plaque non gravée, non achevée ?</td></tr><tr><td>BRC 008 0588</td><td>3542</td><td>7/12</td><td>2a</td><td>os</td><td>pièce en os perforée et vernis (vert)</td></tr><tr><td>BRC 008 0606</td><td>3438</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>plaque non gravée, non achevée ?</td></tr><tr><td>BRC 008 0615</td><td>3438</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>os plat gravé (cliché en bas à droite de la couverture du rapport)</td></tr><tr><td>BRC 008 0616</td><td>3438</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>plaque non gravée, non achevée ?</td></tr><tr><td>BRC 008 0689</td><td>3637</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>plaque non gravée, non achevée ?</td></tr><tr><td>BRC 008 0690</td><td>3620</td><td>7/9</td><td>2b</td><td>os</td><td>os plat gravé (cliché en bas à gauche de la couverture du rapport)</td></tr><tr><td>BRC 008 0700</td><td>3382</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>os plat gravé</td></tr><tr><td>BRC 008 0701</td><td>3637</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>plaque non gravée, non achevée ?</td></tr><tr><td>BRC 008 0705</td><td>3382</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>fragment circulaire travaillé</td></tr><tr><td>BRC 008 0714</td><td>3644</td><td>7</td><td>1b</td><td>os</td><td>os plat gravé</td></tr><tr><td>BRC 008 0719</td><td>3645</td><td>7</td><td>1b</td><td>os</td><td>os plat gravé</td></tr><tr><td>BRC 008 0721</td><td>3680</td><td>7</td><td>2</td><td>os</td><td>baguette non gravée</td></tr><tr><td>BRC 008 0726</td><td>3622</td><td>7/9/10</td><td>2</td><td>os</td><td>fragment travaillé</td></tr></tbody></table>
Cinq pièces plates sont inachevées, découpées, mais non aplanies, taillées, mais non gravées aux quelles nous pouvons ajouter une petite baguette<fnref n="106" />. Elles ont été découvertes dans la salle 7 (phase 2). Ces éléments indiquent l'existence probable dans le secteur d'une aire de production de tabletterie, même si aucune chute n'a été trouvée. En effet, aucun de ces éléments n'a été signalé lors de la fouille de K. Robin en 2003, alors que les maisons donnant sur la rue du Pousse-Ménil et les jardins centraux sont riches de ces objets.

Cependant, nous sommes loin des volumes découverts d'objets et de chute par exemple à Strasbourg et qui ne laissent aucun doute sur la présence d'un atelier<fnref n="107" />.

Nous sommes en présence d'un ensemble exceptionnel de pièces de tabletterie. Les contacts que nous avons pris avec des spécialistes français de l'époque médiévale ne nous ont pas permis de comprendre la fonction de la majorité des plaques (en dehors de quelques manches de couteaux, voire d'éléments d'éventails)<fnref n="108" />. Les éléments de comparaison sont malheureusement rares dans la bibliographie.

<footnote n="106">¹⁰⁶ Isolats 008 0581, 008 0606, 008 0616, 008 0689, 008 0701, 008 0721.</footnote>

<footnote n="107">¹⁰⁷ Vivre au... 1990 : p.81-86.</footnote>

<footnote n="108">¹⁰⁸ Des photographies ont été montrées à Frédéric Chandeveau, chargé de recherche à l'INRAP et Jean-François Goret, Unité archéologique de la ville de Saint-Denis.</footnote>
## 8.6 La malacofaune

# Compléments d'information sur les méthodes de collecte des coquillages consommés à la maison Champlain et indices de contacts lointains (Brouage, Charente-Maritime).

Par Catherine Dupont*, Patricia Bougeant**, le 4 août 2008

* Chargée de recherche UMR 6566 CReAAH « Centre de Recherche en Archéologie Archéosciences Histoire » CNRS - Université de Rennes 1, Rennes 2, Nantes et Ministère de la Culture

**CDD CRAVO « Centre de Recherches Archéologiques de la Vallée de l'Oise ».

### 8.6.1 Introduction

Ce rapport ne constitue pas une publication et les données ne peuvent être utilisées ou publiées sans l'accord des auteurs.

L'étude des échantillons a été réalisée par P. Bougeant (US3040 sacs 1,6 et 8, US3008 caisses n°8 et n°11) et C. Dupont (US3040 sacs 2, 3 et 4, US3060 sac 7, US3008 caisses n°1 à 4 et n°8). La détermination des plus petits taxons a été réalisée par C. Dupont ainsi que la synthèse des données et la rédaction du présent rapport.

Les mollusques observés à Brouage correspondent au complément d'étude des coquilles prélevées à la fouille en 2006 lors de l'opération de terrain dirigée par A. Champagne. L'ensemble du matériel n'avait pas pu être traité en 2007 faute de temps (Dupont 2007-1). Il paraissait important de compléter les observations faites sur les coquilles prélevées à vue, lors de la fouille, par des prélèvements sédimentaires. A cet effet, les refus de tamis des unités stratigraphiques (US) 3008 et 3040 attribuées à la phase VII de l'occupation de la maison Champlain ont été traités en priorité. Le but de cette analyse complémentaire est de préciser la technique de collecte utilisée pour exploiter les huîtres. Le précédent rapport montrait que les huîtres plates avaient été exploitées dans des zones denses en huîtres (Dupont 2007-1). Avec les prélèvements sédimentaires l'ensemble des gammes de taille d'huîtres est représenté. Ils permettent de savoir si les plus grandes huîtres ont été sélectionnées avant d'être transportées sur le site ou si les huîtres ont été transportées sans avoir été triées. Les refus de tamis apportent aussi des informations complémentaires sur la malacofaune accompagnatrice. Souvent de petite dimension, ces coquilles sont des informations supplémentaires sur les caractéristiques des lieux d'approvisionnement de ces huîtres. Enfin, le ramassage à vue lors de la fouille néglige souvent les espèces les plus friables. La comparaison des spectres malacofauniques obtenus lors d'un ramassage à vue et après tamisage permettra de juger de l'intérêt du tamisage appliqué à la Maison Champlain.

Le temps imparti à l'étude nous a permis de compléter l'étude des coquilles issues des refus de tamis par le ramassage à vue fait à la fouille pour les US3008 et 3040 attribuées à la phase VII mais aussi de l'US3060 attribuée à la phase II. Ces données ont été compilées à celles obtenues les années précédentes. Ce présent rapport est
complémentaire du précédent et l'actualise (Dupont 2007-1). Ainsi, seuls les résultats complémentaires obtenus pour les phases II et VII sont mentionnés.

L'analyse de la malacofaune qui vise à décrire les déchets alimentaires est rare pour le 17ᵉ en Charente-Maritime. Elle permet de décrire les coquillages consommés à cette époque pour des populations habitant près de la côte et complète donc les données textuelles qui font souvent état uniquement des espèces les plus prisées. C'est également un témoin indirect des pratiques de pêche et de collecte exercées sur le littoral. Cette étude s'intègre également à une plus vaste échelle chronologique à un suivi des pratiques liées à la collecte des coquillages en Charente-Maritime (Dupont 2001, 2005-1 à 2005-4, 2006-1 à -9, 2007-1 à -3, Rousseau et al. 2001 et sous presse, Maurel et al. sous presse). Notre objectif est à long terme de suivre l'évolution des taxons consommés de la Préhistoire à l'actuel, ainsi que d'éventuels effets de surexploitation, des modifications paléoenvironnementales et de cultures des coquillages. L'évolution des techniques liées à l'exploitation des huîtres et à la gestion du stock naturel est au centre de nos préoccupations.

Enfin, au 17ᵉ les populations humaines peuvent avoir des contacts avec d'autres pays voire d'autres continents. Les coquillages peuvent alors être un témoin de déplacements et d'échanges. Le rapport de 2003 avait mis en évidence la présence d'un taxon allochtone de Charente-Maritime le *Strombus pugilis* On peut noter qu'un exemplaire de cette même espèce a aussi été observé sur le site du théâtre Verdière (La Rochelle, fouille INRAP, responsable d'opération : Jean-Paul Nibodeau, Dupont 2007-3). Une grosse cyprée trouvée en 2006 vient compléter ces indices de lointains contacts.

## 8.6.2 Méthodes

Les coquilles ramassées à vue ont été étudiées selon la même méthode que celle appliquée les années précédentes (Dupont 2006-1, 2007-1). Elles ont été regroupées en fonction des différentes espèces présentes puis décomptés et pesés. Le NR ou nombre de restes correspond à tous les restes coquilliers supérieurs à 2 millimètres. Pour les gastropodes turbinés, le décompte du NMI ou nombre minimum d'individus est associé à la présence de différentes parties du test selon sa morphologie. Pour les gastropodes coniques comme la patelle a été compté comme un individu, tous les tests présentant un apex associé à une partie de l'empreinte musculaire. Celle-ci s'observe à l'intérieur du test. Cette précaution se justifie par le dédoublement possible de l'apex lors de la dégradation dans le sol du test coquillier. Pour les bivalves, un NMI par combinaison est utilisé. Il est obtenu après latéralisation des valves. Celle-ci est appliquée en fonction, entre autre, de la localisation des dents de la charnière et celle du sinus palléal lorsqu'il est présent. Ainsi, un échantillon se composant de 20 valves droites et de 18 valves gauches le NMI sera estimé à 20. Les coquilles les mieux conservées ont été mesurées ainsi que certaines zones permettant la reconstitution de la dimension totale des individus.

Les refus de tamis ont été traités différemment. Ils correspondent au tamisage de 45L de sédiments de l'US3008. Cette opération a été réalisée par Pascal Larue au sein du CRAVO sur un tamis de maille de 1,6mm. Dans un premier une fraction (800g) du refus de tamis a été intégralement triée. Tous les restes coquilliers y ont été décomptés. Sur le reste du refus seuls les fragments coquilliers permettant de décompter les NMI ont été isolés (charnière des valves, apex et péristomes des gastéropodes).
Le descriptif général des caractéristiques du biotope des espèces identifiées, les spectres malacofauniques, la distribution de la taille des coquillages ainsi que les planches photographiques ont été actualisés en fonction des nouveaux échantillons étudiés.

### 8.6.3 La faune marine non vertébrée représentée à Brouage

L'étude malacofaunique de 2008 a permis de déterminer dix espèces supplémentaires. Il s'agit de 5 bivalves (Abra alba, Chlamys glabra, Corbula gibba, Spisula ovalis, Spisula solida) et de 5 gastéropodes (Epitonium clathrus, Hydrobia ulvae, Littorina saxatilis, Cypraea zebra, Theodoxus fluviatilis) (Dautzenberg 1913, Tebble 1966, Lindner 1976, Abbott et al. 1982, Poppe et Goto 1991 et 1993, Hayward et al. 1998).

C'est ainsi, 51 mollusques d'origine marine et un fluviatile qui ont été identifiés à Brouage (fig. 1 et fig. 2) :

* Abra alba

* Acanthocardia paucicostata

* Acanthocardia echinata: la bucarde à papilles

* Aequipecten opercularis: le pétoncle blanc

* Anomia ephippium: l'anomie

* Bittium reticulatum: la cérithe réticulée

* Buccinum undatum: le buccin ou bulot

* Callista chione: le vernis

* Cerastoderma edule: la coque

* Cerithium sp.: le cérithe
<figure><img src="image_29.png" /><figcaption>Fig. 1 – Les bivalves de Brouage : 1 : *Pecten maximus* (L=144mm) ; 2 : *Aequipecten opercularis* (L=60mm) ; 3 : *Corbula gibba* (L=10mm) ; 4 : Veneracea indéterminé (L=15mm) ; 5 : *Chlamys varia* (L=38mm) ; 6 : *Chlamys glabra* (L=35mm) ; 7 : *Glycymeris glycymeris* (L=49mm) ; 8 : *Laevicardium crassum* (L=53mm) ; 9 : *Cerastoderma edule* (L=23mm) ; 10 : *Modiolus barbatus* (L=45mm) ; 11 : *Acanthocardia paucicostata* (L=20mm) ; 12 : *Modiolus modiolus* (L=65mm) ; 13 : *Acanthocardia echinata* (L=62mm) ; 14 : *Venus striatula* (L=23mm) ; 15 : *Mytilus edulis* (L=44mm) ; 16 : *Venus verrucosa* (L=31mm) ; 17 : *Nucula nucleus* (L=10mm) ; 18 : *Pholas dactylus* (L=49mm) ; 19 : *Solen marginatus* (L=100mm) ; 20 : *Callista chione* (L=31mm) ; 21 : *Spisula ovalis* (L=33mm) ; 22 : *Spisula subtruncata* (L=26mm) ; 23 : *Spisula solida* (L=34mm) ; 24 : *Ostrea edulis* (L=70mm) ; 25 : *Anomia ephippium* (L=42mm) ; 26 : *Macoma balthica* (26mm) ; 27 : *Macoma balthica* (L=20mm) ; 28 : *Abra alba* (L=7mm) ; 29 : Tellinacea indéterminée (L=14mm) ; 30 : *Ruditapes decussatus* (L=46mm) ; 31 : *Scrobicularia plana* (L=42mm) ; 32 : *Donax trunculus* (L=16mm) (Clichés C. Dupont).</figcaption></figure>
<figure><img src="image_30.png" /><figcaption>Fig. 2 – Les gastéropodes et le scaphopode de Brouage : 1 : *Bittium reticulatum* (L=10mm) ; 2 : *Buccinum undatum* (L=51mm) ; 3 : *Patella intermedia* (L=26mm) ; 4 : *Turritella communis* (L=35mm) ; 5 : *Patella vulgata* (L=29mm) ; 6 : *Rissoa parva* (L=11mm) ; 7 : *Strombus pugilis* (L=66mm) ; 8 : *Epitonium clathrus* (L=6mm) ; 9 : *Cerithium* sp. (L=38mm) ; 10 : *Nassarius incrassatus* (L=11mm) ; 11 : *Nassarius reticulatus* (L=30mm) ; 12 : *Littorina littorea* (L=20mm) ; 13 : *Gibbula cineraria* (L=9mm) ; 14 : *Gibbula umbilicalis* (L=11mm) ; 15 : *Nucella lapillus* (L=30mm) ; 16 : *Nassarius pygmaeus* (L=10mm) ; 17 : *Littorina saxatilis* (L=6mm) ; 18 : *Littorina obtusata* (L=6mm) ; 19 : *Ocenebra erinaceus* (L=35mm) ; 20 : *Theodoxus fluviatilis* (L=6mm) ; 21 : *Lacuna pallidula* (L=11mm) ; 22 : *Littorina*</figcaption></figure>
fabalis (L=14mm); 23 : *Hydrobia ulvae* (L=5mm); 24 : *Dentalium vulgare* (L=28mm); 25 : *Haliotis tuberculata* (L=41mm) ; 26 ; *Cypraea zebra* (L=55mm) (Clichés C. Dupont).

*Chlamys glabra*
*Chlamys varia* : le pétoncle
*Corbula gibba*
*Dentalium vulgare* : le dentale
*Donax trunculus* : la donace
*Epitonium clathrus*
*Gibbula cineraria* : la gibbule cendrée
*Gibbula umbilicalis* : la gibbule ombiliquée
*Glycymeris glycymeris* : l'amande de mer
*Haliotis tuberculata* : l'ormeau
*Hydrobia ulvae* : l'hydrobie
*Lacuna pallidula*
*Laevicardium crassum*
*Littorina fabalis*
*Littorina littorea* : le bigorneau
*Littorina obtusata* : la littorina obtuse
*Littorina saxatilis*
*Macoma balthica*
*Cypraea zebra*
*Modiolus barbatus* : la moule barbue
*Modiolus modiolus* : la modiole
*Mytilus edulis* : la moule
*Nassarius incrassatus*
*Nassarius pygmaeus*

*Nassarius reticulatus*: la nasse réticulée
*Nucella lapillus*: la pourpre
*Nucula nucleus*: la nucule nacrée
*Ocenebra erinaceus*: le murex
*Osilinus lineatus*: la monodonte
*Ostrea edulis*: l'huître plate
*Patella intermedia*: la patelle
*Patella vulgata*: la patelle
*Pecten maximus*: la coquille Saint-Jacques
*Pholas dactylus*: la pholade
*Rissoa parva*
*Ruditapes decussatus*: la palourde
*Scrobicularia plana*: la scrobiculaire
*Sepia* sp.: la seiche
*Solen marginatus*: le couteau
*Spisula ovalis*: la spisule
*Spisula subtruncata*: la spisule
*Spisula solida*: la spisule
*Strombus pugilis*: le strombe
*Theodoxus fluviatilis*
*Turritella communis*: la turritelle commune
*Venus striatula*
*Venus verrucosa*: la praire

L'étude des refus de tamis n'est pas étrangère au fait que de nouvelles espèces aient été déterminées. En effet, parmi les dix nouvelles espèces, seul le *Chlamys glabra* (US3008, phase VII) et la cyprée *Cypraea zebra* (US3008, phase VII) ont été isolés lors du ramassage à vue. Il s'agit pour *Chlamys* sp. d'une valve droite qui a été collectée morte comme en attestent les bryozoaires trouvés sur leur face interne.

<figure><img src="image_31.png" /><figcaption>Fig. 3 – Exemplaire actuel de *Cypraea zebra* (L=81mm, collection Patrick Rotombe) et fragment de cyprée trouvé à Brouage (L=55mm) (Clichés C. Dupont).</figcaption></figure>

La cassure de la cyprée rend difficile sa détermination. La présence de coloration orange des dents de sa face ventrale, la dimension du fragment et les reliefs de la face externe (fig. 3) ont orienté notre recherche vers *Cypraea zebra*. Le fragment de Brouage a été comparé à la collection de Patrick Rotombe (collectionneur de coquillages). Cette comparaison a permis d'écarter les *Mauritia* de l'océan indien qui présentent un bourrelet plus prononcé sur la face externe et ont une forme plus arrondie que *Cypraea zebra*.

La distribution de cette espèce entre Brésil et Panama, vient corroborer les données biogéographiques que nous avions obtenues sur l'autre coquille exotique qu'est le *Strombus pugilis*.
Les huit autres taxons déterminés sont à l'exception des spisules de petites dimensions : 10mm pour *Corbula gibba*, 7mm pour *Abra alba*, 6mm pour *Epitonium* sp., *Littorina saxatilis* et *Theodoxus fluviatilis* et enfin 5mm pour *Hydrobia ulvae*. Ces petites tailles expliquent le fait que ces taxons n'avaient pas été isolés lors du ramassage à vue.

### 8.6.4 Les caractéristiques générales du biotope des coquillages marins déterminés à Brouage

<table><caption>Tableau 1 – Substrat d'origine des espèces déterminées à Brouage d'après Gruet et Dupont 2001.</caption><thead><tr><th>Espèces</th><th>Substrat</th><th>Niveau</th><th>Ensemble</th></tr></thead><tbody><tr><td><strong>Patella sp.</strong></td><td>roche</td><td>estran</td><td rowspan="10">ROCHEUX</td></tr><tr><td><strong>Osilinus lineatus</strong></td><td>roche</td><td>haut à moyen estran</td></tr><tr><td><strong>Gibbula umbilicalis</strong></td><td>roche</td><td>moyen estran</td></tr><tr><td><strong>Littorina obtusata ou L. fabalis</strong></td><td>roche</td><td>moyen estran</td></tr><tr><td><strong>Lacuna pallidula</strong></td><td>roche</td><td>moyen estran</td></tr><tr><td><strong>Nucella lapillus</strong></td><td>roche</td><td>moyen estran</td></tr><tr><td><strong>Nassarius incrassatus et N. pygmaeus</strong></td><td>roche</td><td>bas estran</td></tr><tr><td><strong>Haliotis tuberculata</strong></td><td></td><td></td></tr><tr><td><strong>Ocenebra erinaceus</strong></td><td>roche</td><td>bas estran et subtidal</td></tr><tr><td><strong>Chlamys varia</strong></td><td>roche</td><td>bas estran et subtidal</td></tr><tr><td><strong>Ostrea edulis</strong></td><td>roche envasée</td><td>roche envasée</td></tr><tr><td><strong>Mytilus edulis</strong></td><td>roche envasée</td><td>estran</td><td rowspan="3">SABLEUX</td></tr><tr><td><strong>Littorina littorea</strong></td><td>roche envasée</td><td>estran</td></tr><tr><td><strong>Chlamys glabra</strong></td><td>Roche à vase</td><td>bas estran et subtidal</td></tr><tr><td colspan="4">Autres espèces rocheuses (Modiolus modiolus, Modiolus barbatus, Anomia ephippium, Bittium reticulatum, Gibbula cineraria, Littorina saxatilis, Pholas dactylus, Rissoa parva)</td></tr><tr><td><strong>Donax trunculus</strong></td><td>sable</td><td>estran et subtidal</td><td rowspan="15">VASEUX</td></tr><tr><td><strong>Nassarius reticulatus</strong></td><td>sable</td><td>estran et subtidal</td></tr><tr><td><strong>Spisula subtruncata</strong></td><td>sable</td><td>estran et subtidal</td></tr><tr><td><strong>Spisula ovalis</strong></td><td>sable</td><td>estran et subtidal</td></tr><tr><td><strong>Spisula solida</strong></td><td>sable</td><td>estran et subtidal</td></tr><tr><td><strong>Venus verrucosa</strong></td><td>sable</td><td>estran et subtidal</td></tr><tr><td><strong>Acanthocardia tuberculata</strong></td><td>sable</td><td>subtidal</td></tr><tr><td><strong>Callista chione</strong></td><td>sable</td><td>subtidal</td></tr><tr><td><strong>Glycymeris glycymeris</strong></td><td>sable</td><td>subtidal</td></tr><tr><td><strong>Laevicardium crassum</strong></td><td>sable</td><td>subtidal</td></tr><tr><td><strong>Pecten maximus</strong></td><td>sable</td><td>subtidal</td></tr><tr><td><strong>Dentalium vulgare</strong></td><td>sable envasé</td><td>subtidal</td></tr><tr><td><strong>Solen marginatus</strong></td><td>sable envasé</td><td>moyen à bas estran</td></tr><tr><td><strong>Cerastoderma edule</strong></td><td>sable envasé</td><td>estran et subtidal</td></tr><tr><td><strong>Ruditapes decussatus</strong></td><td>sable envasé</td><td>moyen estran à subtidal</td></tr><tr><td><strong>Abra alba</strong></td><td>sable envasé</td><td>bas estran et subtidal</td></tr><tr><td><strong>Corbula gibba</strong></td><td>sable envasé</td><td>bas estran et subtidal</td></tr><tr><td><strong>Venus striatula</strong></td><td>sable envasé</td><td>bas estran et subtidal</td></tr><tr><td><strong>Epitonium clathrus</strong></td><td>sable envasé</td><td>subtidal</td></tr><tr><td colspan="4">Autres espèces sableuses (Macoma balthica, Buccinum undatum, Acanthocardia paucicostata, Aequipecten opercularis, Nucula nucleus, Turritella communis)</td></tr><tr><td><strong>Scrobicularia plana</strong></td><td>vase</td><td>estran</td><td></td></tr><tr><td><strong>Hydrobia ulvae</strong></td><td>vase</td><td>estran</td><td></td></tr></tbody></table>
<table><caption>Fig. 4 – Localisation potentielle des espèces déterminées à Brouage (H.M.V.E. : Haute Mer de Vive Eau ; N.G.F. : Nivellement Géographique de la France ; B.M.V.E. : Basse Mer de Vive Eau)</caption><thead><tr><th rowspan="2">Les espèces</th><th colspan="3">Intertidale</th><th rowspan="2">Subtidale</th></tr><tr><th>Haut estran</th><th>Moyen estran</th><th>Bas estran</th></tr></thead><tbody><tr><td>Patella intermedia</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Patella vulgata</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Osilinus lineatus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Littorina obtusata</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Littorina fabalis</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Scrobicularia plana</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Hydrobia ulvae</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Gibbula umbilicalis</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Nucella lapillus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Littorina saxatilis</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Bittium reticulatum</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Littorina littorea</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Macoma balthica</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Nassarius reticulatus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Rissoa parva</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Anomia ephippium</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Cerastoderma edule</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Donax trunculus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Mytilus edulis</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Ostrea edulis</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Pholas dactylus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Ruditapes decussatus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Solen marginatus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Callista chione</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Chlamys varia</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Haliotis tuberculata</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Spisula subtruncata</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Spisula ovalis</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Spisula solida</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Venus verrucosa</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Modiolus barbatus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Modiolus modiolus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Buccinum undatum</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Gibbula cineraria</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Venus striatula</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Lacuna pallidula</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Nassarius incrassatus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Nassarius pygmaeus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Abra alba</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Corbula gibba</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Chlamys glabra</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Ocenebra erinaceus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Pecten maximus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Glycymeris glycymeris</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Aequipecten opercularis</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Epitonium clathrus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Laevicardium crassum</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Turritella communis</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Dentalium vulgare</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Sepia sp.</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Nucula nucleus</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Acanthocardia paucicostata</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Acanthocardia tuberculata</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>
Le milieu de vie des coquillages déterminés sur le site archéologique de Brouage est résumé dans le tableau 1 et la figure 4. Ceux-ci s'inspirent directement de travaux effectués en collaboration avec Y. Gruet (Gruet et Dupont 2001, Dupont 2006-2). Ils consistent à classer en grands ensembles les espèces inféodées aux milieux rocheux, sableux et vaseux (tableau 1) et à identifier la localisation potentielle des espèces en fonction de l'altitude (fig. 4). Ce dernier document s'appuie sur l'amplitude des marées. Trois taxons *Strombus pugilis*, *Cypraea zebra* et *Theodoxus fluviatilis* ne figurent pas dans ces illustrations. Ce qui est lié pour les deux premières à leur origine exotique et pour le troisième au fait que ce gastéropode est inféodé aux eaux douces dans des cours d'eau ou des fleuves.

Le tableau 1 montre que les trois substrats rocheux, sableux et vaseux sont représentés à Brouage. Les nouveaux taxons identifiés soulignent le fait qu'une zone envasée a été fréquentée.

L'altitude à partir de laquelle les espèces sont potentiellement présentes permet, quant à elle, de savoir si les espèces étaient accessibles ou non quotidiennement. Les nouveaux taxons identifiés correspondent à des espèces accessibles sur l'estran à l'exception d'Epitonium clathrus. Parmi les dix nouveaux taxons identifiés 5 sont accessibles à partir des plus bas niveaux de l'estran. Ils peuvent correspondre à la collecte des coquillages lors de très grands coefficients de marée.

Aucun indice lié à l'utilisation du dragage des zones submergées n'a été identifié. Il est probable que les coquilles subtidales aient été ramassées après leur échouage sur la côte. Si pour les petites coquilles se ramassage est sans doute involontaire et lié à d'autres produits marins, un nouvel élément est apparu lors de l'étude de la phase VII et peut correspondre à un ramassage volontaire de coquilles échouées.

### 8.6.5 Les particularités des spectres malacofauniques décrits par phase

#### Phase II (3057, 3060, 3072, 3077, 3089, 3095, 3096, 3098, 3202, 3257, 1080, 1083)

Seul un échantillon complémentaire de l'US3060 est venu s'additionner aux informations obtenues en 2007. Il était principalement composé de valves d'huîtres. Cette espèce est majoritairement représentée pour l'ensemble des échantillons de la phase II avec 245 individus décomptés (tableau 2, fig. 5). L'histogramme de la figure 5 prend en compte les espèces dont le pourcentage dépasse les 1% de représentation si l'on considère le NMI ou sa masse. Parmi celles-ci, le pétoncle, la patelle, la coque, la moule et la palourde ont pu participer comme l'huître plate aux repas des habitants de la maison Champlain. L'anomie et les dentale ne sont quant à elles que des espèces qui ont été transportées de façon involontaire sur le site. L'anomie a pu être transportée avec les huîtres sur lesquelles elles se fixent. Les dentales sont subtidales et ne présentent pas d'intérêt alimentaire. Ils ont pu être transportés sur le site avec du sable ou avec d'autres coquillages.
<table><caption>Tableau 2 – Bilan quantitatif des coquilles attribuées à la phase II de la maison Champlain</caption><thead><tr><th>Liste des espèces</th><th>Masse (g)</th><th>% Masse</th><th>NMI</th><th>%NMI</th><th>NR</th><th>%NR</th></tr></thead><tbody><tr><td>Ostrea edulis</td><td>7111,11</td><td>96,31</td><td>245</td><td>71,85</td><td>508</td><td>74,82</td></tr><tr><td>Chlamys varia</td><td>58,43</td><td>0,79</td><td>20</td><td>5,87</td><td>36</td><td>5,30</td></tr><tr><td>Patella sp.</td><td>52,9</td><td>0,72</td><td>20</td><td>5,87</td><td>20</td><td>2,95</td></tr><tr><td>Cerastoderma edule</td><td>71,34</td><td>0,97</td><td>19</td><td>5,57</td><td>48</td><td>7,07</td></tr><tr><td>Mytilus edulis</td><td>15,25</td><td>0,21</td><td>12</td><td>3,52</td><td>41</td><td>6,04</td></tr><tr><td>Dentalium sp.</td><td>2,25</td><td>0,03</td><td>7</td><td>2,05</td><td>7</td><td>1,03</td></tr><tr><td>Anomia ephippium</td><td>9,59</td><td>0,13</td><td>5</td><td>1,47</td><td>6</td><td>0,88</td></tr><tr><td>Tapes decussatus</td><td>22,05</td><td>0,30</td><td>4</td><td>1,17</td><td>4</td><td>0,59</td></tr><tr><td>Tellinacea</td><td>0,39</td><td>0,01</td><td>3</td><td>0,88</td><td>3</td><td>0,44</td></tr><tr><td>Turritella communis</td><td>2</td><td>0,03</td><td>2</td><td>0,59</td><td>2</td><td>0,29</td></tr><tr><td>Acanthocardia tuberculata</td><td>32,89</td><td>0,45</td><td>1</td><td>0,29</td><td>1</td><td>0,15</td></tr><tr><td>Nassarius reticulatus</td><td>2,84</td><td>0,04</td><td>1</td><td>0,29</td><td>1</td><td>0,15</td></tr><tr><td>Solen marginatus</td><td>2,23</td><td>0,03</td><td>1</td><td>0,29</td><td>1</td><td>0,15</td></tr><tr><td>Modiolus modiolus</td><td>0,52</td><td>0,01</td><td>1</td><td>0,29</td><td>1</td><td>0,15</td></tr><tr><td>Total</td><td>7383,79</td><td>100,00</td><td>341</td><td>100</td><td>679</td><td>100</td></tr></tbody></table>

Les données sur les pétoncles et les moules restent les mêmes que celles obtenues lors du précédent rapport (Dupont 2007-1). Deux valves de palourdes de 39 et 42mm montrent qu'elles ont sans doute été sélectionnées pour leur grande dimension et la palourde consommée sur le site de la Maison Champlain. Pour les coques, 15 mesures se sont additionnées à celles de l'an passé. Elles confirment la sélection des plus grandes coques pour la consommation avec une longueur moyenne de 26mm pour 31 valves droites et gauches mesurées. La consommation des patelles est également confirmée par l'exclusion des plus petits individus. Leur longueur moyenne est de 32mm pour 20 individus mesurés.

Ces taxons indiquent l'exploitation d'une côte rocheuse et plus secondairement avec la coque d'une zone ensablée. La plupart des espèces ont pu être exploitées quasi quotidiennement à marée basse. La détermination des patelles comme *Patella vulgata* (N=19), *P. intermedia* (N=1) et la présence de pétoncle indique que la totalité de l'estran a été exploitée.

Les données biométriques réalisées sur les valves d'huîtres ont été additionnées aux précédentes (tableau 3, fig. 6). Elles aboutissent à une légère diminution (3mm pour les droites et 2mm pour les gauches) des moyennes obtenues sur les valves d'huîtres. Les nouvelles mesures ayant été réalisées sur des coquilles ramassées à vue à la fouille (US3060 sac7), cette différence ne semble pas liée à des méthodes d'échantillonnage différentes.
<figure><img src="image_32.png" /><figcaption>Fig. 5 – Histogramme de distribution des principales espèces de coquillages représentées dans les unités stratigraphiques de la maison Champlain attribuées à la phase II de la masse et du nombre minimum d'individus.</figcaption></figure>

<table><caption>Tableau 3 – Données biométriques obtenues sur les huîtres plates de la phase II de la Maison Champlain</caption><thead><tr><th></th><th>Valves droites</th><th>Valves gauches</th></tr></thead><tbody><tr><td>Nombre de valves</td><td>123</td><td>142</td></tr><tr><td>Moyenne de la longueur des valves (mm)</td><td>66,34</td><td>76,49</td></tr><tr><td>Ecart-type</td><td>11,27</td><td>13,17</td></tr><tr><td>Variance</td><td>126,96</td><td>173,43</td></tr><tr><td>Minimum (mm)</td><td>33</td><td>34</td></tr><tr><td>Maximum (mm)</td><td>103</td><td>114</td></tr></tbody></table>
<figure><img src="image_33.png" /><figcaption>Fig. 6 – Histogramme de distribution de la longueur huîtres associées à la phase II de Brouage</figcaption></figure>

Comme nous l'avions déjà signalé, le prélèvement des huîtres en bloc dans leur milieu naturel ne fait pas de doute. Aux trois bouquets de 2 huîtres et celui de trois huîtres regroupées recensés les années précédentes, il faut ajouter 8 bouquets de 2 huîtres, 2 de 3 huîtres, un de quatre huîtres et un de cinq pour la phase II du site de Brouage. La plus grande représentation de ces bouquets dans le nouvel échantillon étudié montre l'absence de calibrage des huîtres et de leur tri sur la grève. Ils peuvent être à l'origine de la légère diminution de la taille des huîtres de la phase II et montrent l'intérêt qu'il y a à travailler sur des nombres importants d'individus.

Les observations quantitatives des stigmates liés à l'endofaune et à l'épifaune ont été réalisées. Celles-ci étant proches des précédentes, elles ne sont pas rappelées. Ces données restent cependant utilisables dans le cadre d'une publication.

**Phase VII (3007, 3008, 3015, 3016, 3019, 3022, 3023, 3025, 3028, 3037, 3038, 3040, 3041, 3044, 3048, 3050, 3054, 3101, 3102, 3107, 3118, 3124, 3139, 3149, 3178, 1002, 1027)**

Plus de 14 kg de coquilles étudiées viennent complétées les 7kg décrits dans le rapport précédent (Dupont 2007-1).

Une nouvelle utilisation des coquillages a été mise en évidence, celle du décor mural. En effet, deux valves d*Acanthocardia echinata* présentent du mortier sur leur face interne uniquement (fig. 7). Elles proviennent toutes deux de l'US3008. Une telle utilisation a d'ores et déjà été observée sur des coquilles de la villa gallo-romaine de Jonzac (Dupont 2007-2). *Acanthocardia echinata* vit en zone subtidale. Elle a très bien pu être volontairement ramassée morte échouée sur la côte.

Dans le but de mettre en valeur les informations apportées par l'étude des prélèvements sédimentaires, les données quantitatives de ces prélèvements ont été comparées aux données ramassées à vue et actualisées (fig. 8 et fig. 9, tableau 4 et 5). Elles montrent que la consommation d'espèces au test fragile comme la moule et la scrobiculaire est largement sous-estimée si seul un ramassage à vue est effectué. Ainsi, lors de la phase
VII d'occupation, la moule semble avoir été consommée en assez grande quantité en association avec l'huître. Les longueurs des valves de moules montrent la sélection de grands individus avec une longueur moyenne de 40mm pour les 29 valves droites mesurées et de 39mm pour les 39 valves gauches prises en compte. De même, l'application du tamisage a permis de récupérer plus d'une centaine de charnières droites et gauches de scrobiculaires. La mesure de la longueur du ligament a permis de reconstituer la longueur totale des valves de scrobiculaires. L'histogramme de distribution (fig. 10) montre que les grands individus de scrobiculaire ont bien été sélectionnés et donc que cette espèce inféodée aux vasières et estuaires a bien été exploitée pour être consommée lors de la phase VII d'occupation de la maison Champlain.

<figure><img src="image_34.png" /><figcaption>Fig. 7 – Mortier à l'intérieur d'une valve d'Acanthocardia echinata (L=50mm, Clichés C. Dupont).</figcaption></figure>
<table><caption>Tableau 4 – Bilan quantitatif des coquilles ramassées à vue et attribuées à la phase VII de la maison Champlain</caption><thead><tr><th>Liste des espèces</th><th>Masse (g)</th><th>% Masse</th><th>NMI</th><th>%NMI</th><th>NR</th><th>%NR</th></tr></thead><tbody><tr><td>Ostrea edulis</td><td>18196,85</td><td>84,11</td><td>829</td><td>49,94</td><td>1561</td><td>47,59</td></tr><tr><td>Cerastoderma edule</td><td>1669,67</td><td>7,72</td><td>469</td><td>28,25</td><td>970</td><td>29,57</td></tr><tr><td>Chlamys varia</td><td>443,21</td><td>2,05</td><td>93</td><td>5,60</td><td>279</td><td>8,51</td></tr><tr><td>Scrobicularia plana</td><td>301,53</td><td>1,39</td><td>37</td><td>2,23</td><td>76</td><td>2,32</td></tr><tr><td>Mytilus edulis</td><td>166,94</td><td>0,77</td><td>78</td><td>4,70</td><td>212</td><td>6,46</td></tr><tr><td>Patella sp.</td><td>152,85</td><td>0,71</td><td>61</td><td>3,67</td><td>62,00</td><td>1,89</td></tr><tr><td>Tapes decussatus</td><td>87,11</td><td>0,40</td><td>13</td><td>0,78</td><td>24</td><td>0,73</td></tr><tr><td>Buccinum undatum</td><td>114,71</td><td>0,53</td><td>13</td><td>0,78</td><td>13</td><td>0,40</td></tr><tr><td>Littorina littorea</td><td>34,85</td><td>0,16</td><td>13</td><td>0,78</td><td>13</td><td>0,40</td></tr><tr><td>Anomia ephippium</td><td>21,66</td><td>0,10</td><td>9</td><td>0,54</td><td>14</td><td>0,43</td></tr><tr><td>Turritella communis</td><td>7,78</td><td>0,04</td><td>10</td><td>0,60</td><td>10</td><td>0,30</td></tr><tr><td>Acanthocardia echinata</td><td>81,05</td><td>0,37</td><td>3</td><td>0,18</td><td>3</td><td>0,09</td></tr><tr><td>Osilinus lineatus</td><td>10,66</td><td>0,05</td><td>3</td><td>0,18</td><td>3</td><td>0,09</td></tr><tr><td>Pholas dactylus</td><td>10,23</td><td>0,05</td><td>5</td><td>0,30</td><td>6</td><td>0,18</td></tr><tr><td>Nassarius reticulatus</td><td>4,87</td><td>0,02</td><td>3</td><td>0,18</td><td>3</td><td>0,09</td></tr><tr><td>Pecten maximus</td><td>198,5</td><td>0,92</td><td>2</td><td>0,12</td><td>5</td><td>0,15</td></tr><tr><td>Laevicardium crassum</td><td>24,93</td><td>0,12</td><td>2</td><td>0,12</td><td>2</td><td>0,06</td></tr><tr><td>Spisula solida</td><td>5,08</td><td>0,02</td><td>2</td><td>0,12</td><td>2</td><td>0,06</td></tr><tr><td>Spisula subtruncata</td><td>1,65</td><td>0,01</td><td>1</td><td>0,06</td><td>1</td><td>0,03</td></tr><tr><td>Solen marginatus</td><td>2,34</td><td>0,01</td><td>1</td><td>0,06</td><td>2</td><td>0,06</td></tr><tr><td>Gibbula umbilicalis</td><td>1,39</td><td>0,01</td><td>2</td><td>0,12</td><td>2</td><td>0,06</td></tr><tr><td>Glycymeris sp.</td><td>66</td><td>0,31</td><td>1</td><td>0,06</td><td>1</td><td>0,03</td></tr><tr><td>Cypraea zebra</td><td>10,14</td><td>0,05</td><td>1</td><td>0,06</td><td>1</td><td>0,03</td></tr><tr><td>Modiolus modiolus</td><td>7,06</td><td>0,03</td><td>1</td><td>0,06</td><td>6</td><td>0,18</td></tr><tr><td>Chlamys opercularis</td><td>4,27</td><td>0,02</td><td>1</td><td>0,06</td><td>1</td><td>0,03</td></tr><tr><td>Ocenebra erinaceus</td><td>3,13</td><td>0,01</td><td>1</td><td>0,06</td><td>1</td><td>0,03</td></tr><tr><td>Chlamys glabra</td><td>1,88</td><td>0,01</td><td>1</td><td>0,06</td><td>1</td><td>0,03</td></tr><tr><td>Callista chione</td><td>1,7</td><td>0,01</td><td>1</td><td>0,06</td><td>1</td><td>0,03</td></tr><tr><td>Spisula subtruncata</td><td>1,65</td><td>0,01</td><td>1</td><td>0,06</td><td>1</td><td>0,03</td></tr><tr><td>Dentalium vulgare</td><td>0,26</td><td>0,00</td><td>1</td><td>0,06</td><td>1</td><td>0,03</td></tr><tr><td>indéterminés</td><td>1,8</td><td>0,01</td><td>1</td><td>0,06</td><td>1</td><td>0,03</td></tr><tr><td>Sepia sp.</td><td>19,71</td><td>0,09</td><td>1</td><td>0,06</td><td>2</td><td>0,06</td></tr><tr><td>Total</td><td>21633,95</td><td>100</td><td>1660</td><td>100</td><td>3280</td><td>100</td></tr></tbody></table>
<table><caption>Tableau 5 – Bilan quantitatif des coquilles issues de 800g de refus de tamis de l'US3008 attribuée à la phase VII de la maison Champlain</caption><thead><tr><th>Liste des espèces</th><th>Masse (g)</th><th>% Masse</th><th>NMI</th><th>%NMI</th><th>NR</th><th>%NR</th></tr></thead><tbody><tr><td>Patella sp.</td><td>4,03</td><td>0,72</td><td>2</td><td>0,74</td><td>3</td><td>0,07</td></tr><tr><td>Littorina obtusata</td><td>0,22</td><td>0,04</td><td>1</td><td>0,37</td><td>1</td><td>0,02</td></tr><tr><td>Chlamys varia</td><td>46,79</td><td>8,36</td><td>21</td><td>7,78</td><td>202</td><td>4,87</td></tr><tr><td>Ostrea edulis</td><td>269,25</td><td>48,09</td><td>51</td><td>18,89</td><td>1194</td><td>28,78</td></tr><tr><td>Mytilus edulis</td><td>148,57</td><td>26,54</td><td>121</td><td>44,81</td><td>1713</td><td>41,30</td></tr><tr><td>Littorina littorea</td><td>0,6</td><td>0,11</td><td>3</td><td>1,11</td><td>5</td><td>0,12</td></tr><tr><td>Gibbula sp.</td><td>0,02</td><td>0,00</td><td>1</td><td>0,37</td><td>1</td><td>0,02</td></tr><tr><td>Modiolus modiolus</td><td>0,78</td><td>0,14</td><td>2</td><td>0,74</td><td>6</td><td>0,14</td></tr><tr><td>Pholas dactylus</td><td>1,36</td><td>0,24</td><td>3</td><td>1,11</td><td>15</td><td>0,36</td></tr><tr><td>Donax sp.</td><td>0,13</td><td>0,02</td><td>1</td><td>0,37</td><td>2</td><td>0,05</td></tr><tr><td>Spisula subtruncata</td><td>0,22</td><td>0,04</td><td>2</td><td>0,74</td><td>3</td><td>0,07</td></tr><tr><td>Spisula ovalis ou solida</td><td>0,11</td><td>0,02</td><td>1</td><td>0,37</td><td>1</td><td>0,02</td></tr><tr><td>Spisula sp.</td><td>0,2</td><td>0,04</td><td>1</td><td>0,37</td><td>1</td><td>0,02</td></tr><tr><td>Dentalium sp.</td><td>0,25</td><td>0,04</td><td>1</td><td>0,37</td><td>1</td><td>0,02</td></tr><tr><td>Solen marginatus</td><td>0,43</td><td>0,08</td><td>1</td><td>0,37</td><td>3</td><td>0,07</td></tr><tr><td>Cerastoderma edule</td><td>60,91</td><td>10,88</td><td>20</td><td>7,41</td><td>323</td><td>7,79</td></tr><tr><td>Tapes decussatus</td><td>2,69</td><td>0,48</td><td>4</td><td>1,48</td><td>21</td><td>0,51</td></tr><tr><td>Acanthocardia paucicostata</td><td>0,02</td><td>0,00</td><td>1</td><td>0,37</td><td>1</td><td>0,02</td></tr><tr><td>Corbula gibba</td><td>0,1</td><td>0,02</td><td>1</td><td>0,37</td><td>1</td><td>0,02</td></tr><tr><td>Scrobicularia plana</td><td>22,99</td><td>4,11</td><td>31</td><td>11,48</td><td>638</td><td>15,38</td></tr><tr><td>Restes indéterminés</td><td>0,22</td><td>0,04</td><td>1</td><td>0,37</td><td>13</td><td>0,31</td></tr><tr><td>Total</td><td>559,89</td><td>100</td><td>270</td><td>100</td><td>4148</td><td>100</td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_35.png" /><figcaption>Fig. 8 – Histogramme de distribution des principales espèces de coquillages ramassées à vue dans les unités stratigraphiques de la maison Champlain attribuées à la phase VII de la masse et du nombre minimum d'individus.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_36.png" /><figcaption>Fig. 9 – Histogramme de distribution des principales espèces de coquillages issues du tamisage de l'US3008 de la maison Champlain attribuées à la phase VII de la masse et du nombre minimum d'individus.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_37.png" /><figcaption>Fig. 10 – Histogramme de distribution de la longueur des scrobiculaires associées à la phase VII de Brouage</figcaption></figure>
Parmi les espèces de petites dimensions certaines comme les *Bittium reticulatum* et les petits fragments de coquilles roulées attestent du transport de sable marin sur le site. Ainsi, deux spisules aux valves jointives de petites dimensions 15 et 6mm ont été transportées vivantes sur le site.

Une partie de ce sable a pu servir de matériau de construction comme l'atteste une *Nassarius incrassatus* de 10mm associé à du mortier. L'apport de vase est aussi un des éléments mis en valeur par le prélèvement sédimentaire avec la présence de *Corbula gibba* et d'*Hydrobia ulvae*. Ces coquilles de petites dimensions ont très bien pu être transportées lors de la collecte de scrobiculaire. Ces petites coquilles provenant de zone envasée proviennent sans doute de la proximité immédiate du site.

<figure><img src="image_38.png" /><figcaption>Fig. 11 – Histogramme de distribution de la longueur des coques associées à la phase VII de Brouage</figcaption></figure>

L'addition de coquilles issues du tamisage diminue légèrement les moyennes des mesures observées l'année précédente. C'est le cas pour les coques qui ont des longueurs moyennes de 27mm (fig. 11) contre 28mm l'année passée (Dupont 2007-1).

Le complément de coquilles étudiées montre également pour cette phase d'occupation de la maison Champlain que les patelles de petites dimensions n'ont pas été transportées sur le site. Soixante six exemplaires ont été mesurés. La longueur moyenne obtenue est de 30mm. Avec 42 *Patella vulgata* déterminées pour 7 *P. intermedia*, ces patelles proviennent des zones hautes et moyennes d'un estran rocheux. De même 19 valves droites et gauches de palourdes ont pu être mesurées et témoignent de la sélection de grands individus avec une longueur moyenne de 39mm. Quatorze bigorneaux ont été mesurés. La longueur moyenne obtenue est de 23mm avec une taille minimale de 20mm.

Ainsi, malgré la présence de certains taxons en de petites quantités, ceux-ci ont bien participé aux menus des occupants de la maison Champlain lors de la phase VII de son occupation.
La prise en compte des US 3040 et 3008 diminue la moyenne de la longueur des valves d'huîtres obtenues par rapport à ce que nous avions précédemment mesuré (64mm pour les valves droites et 75mm pour les valves gauches) (fig. 12). Cette différence peut comme pour la phase II s'expliquer par l'hétérogénéité des calibres d'huîtres consommées selon les zones de dépotoir considérées. Dans la mesure du possible les valves d'huîtres liées aux refus de tamis ont été écartées de ce premier bilan biométrique.

L'intégralité des NMI du refus de tamis de la caisse n°11 de l'US 3008 ont été isolés et les valves intactes mesurées (fig. 13). La distribution de la taille des huîtres montre que beaucoup d'huîtres de toutes petites tailles sont associées aux zones de concentration d'huîtres de Brouage. Ces petits coquillages ont sans doute été transportées vivantes avec les huîtres de Brouage consommées et s'en sont détachées lors de leur enfouissement dans le sol.

Comme pour la phase II les données quantitatives de l'endofaune et de l'épifaune n'ont pas été recalculées. Elles pourront l'être dans le cas d'une publication.

<figure><img src="image_39.png" /><figcaption>Fig. 12 – Histogramme de distribution de la longueur des huîtres ramassées à vue et associées à la phase VII de Brouage</figcaption></figure>
<figure><img src="image_40.png" /><figcaption>Fig. 13 – Histogramme de distribution de la longueur des huîtres liées au tri de l'intégralité d'une fraction du refus de tamis de l'US3008 de la phase VII de Brouage</figcaption></figure>

8.6.6 Conclusions

Avec la détermination de 52 espèces de Mollusques, le site de la maison Champlain possède une diversité spécifique qui marque sa proximité avec les influences marines lors de son occupation.

La découverte d'une seconde espèce exotique, une cyprée (Cypraea zebra) a permis de confirmer la zone de contact établie à partir de Strombus pugilis.

Une nouvelle utilisation des tests coquilliers a également été observée. En effet, de grands bivalves des Acanthocardia echinata ont sans doute participé à des décors muraux.

Les lots complémentaires de coquilles étudiées ont permis de compléter les données biométriques de plusieurs espèces. C'est le cas des huîtres, de la palourde, des coques et des patelles pour la phase II de l'occupation de la maison Champlain ; des huîtres, des coques, des bigorneaux, des palourdes, des moules, des scrobiculaires et des patelles de la phase VII de l'occupation. Ces données attestent de l'exclusion des petits individus de ces espèces et donc de leur consommation sur le site de Brouage.

Le complément d'information apporté par l'étude des refus de tamis est important. Dix nouveaux taxons ont été identifiés. Ils montrent un apport de sable marin sur le site tandis que celui d'algue n'est pas démontré. De la vase était également présente sur le site. Les quantités de coquilles observées peuvent très bien correspondre à l'apport de vase associée aux scrobiculaires, bivalve inféodé aux vasières et consommé à Brouage. La composition des refus de tamis montre également que la zone du littoral exploitée pour la collecte des huîtres est bien une huîtrière naturelle très dense en huîtres. Elle montre que les grandes huîtres non pas été séparées des plus petites avant leur transport sur le site. L'image donnée par la distribution de la dimension des huîtres ne laisse pas entrevoir de notion de gestion du stock des naissains lors de l'occupation du site. Ce nouvel élément mis en évidence par l'étude des
refus de tamis montre qu'il serait judicieux à l'avenir de réaliser séparément les histogrammes
de distribution des huîtres qui présentent des stigmates d'ouverture. Cette observation
supplémentaire permettrait de décrire d'une part, le profil de la taille des huîtres extraites
de leur environnement et d'autre part, celui des huîtres qui ont réellement été consommées.
Remerciements

Ceux-ci s'adressent à Yves Gruet qui nous a mis en relation avec Patrick Rotombe ainsi qu'à ce
dernier qui nous a donné accès à sa collection personnelle de coquillages exotiques et prêtés des
échantillons pour comparaison.
## 8.7 La céramique<fnref n="109" />

### 8.7.1 Introduction

Les trois années de fouille menées sur le site de la « Maison Champlain » avaient comme problématique de recherche de réaliser une étude de l'urbanisation d'une ville neuve du XVIe siècle mais également de la culture matérielle des habitants d'un îlot moderne<fnref n="110" />.

La finalité de l'étude des 12315 NR (Nombre de Reste) et des 1546 NMI (Nombre Minimum d'Individu calculé en comptabilisant les bords) est d'observer l'évolution des groupes techniques et des formes sur un site d'époque moderne.

La mise en place d'un tessonnier à partir des éléments céramiques de Brouage a donc été nécessaire et le tri a commencé à la suite de la campagne de 2006. Les premiers jets de ce document ont été retravaillés afin d'apporter des données plus cohérentes et plus lisibles.

Ce site a également été intégré au PCR (Projet Collectif de Recherche) sur la production et la consommation de la céramique dans les pays charentais de la fin du XVe au début du XVIIe siècle<fnref n="111" />. La description et la dénomination des formes correspondent donc à celles du répertoire Centre-Ouest de la France consultable grâce au site I-Céramm<fnref n="112" />. Des équivalences avec le tessonnier du PCR sont également signalées à la fin de cette étude.

### 8.7.2 Phase I

La phase d'occupation la plus ancienne, qui correspond à la stabilisation du terrain avant l'installation des premiers murs, a fourni seulement 578 tessons et 49 individus. Ce comptage n'est pour le moment pas exhaustif puisque la fouille de plusieurs niveaux certainement liés à cette première période n'est pas totalement achevée. C'est notamment le cas pour les salles 7, 9, 11 et 12. Les résultats obtenus grâce à l'étude des niveaux repérés au cours des trois premières années de fouille apportent cependant déjà quelques indices sur la composition du vaisselier céramique.

#### 8.7.2.1 Salle 2

La salle 2 correspond à une pièce sur rue de la maison dite A, repérée dans la moitié ouest du jardin du musée Champlain<fnref n="113" />.

Le mobilier céramique comprend 84 tessons et 7 individus. Ce lot, mis au jour dans des niveaux de remblai (US 3553, 3554, 3565 et 3586), d'occupation (US 3558) et au sein de la structure 84 (foyer, US 3564), est assez homogène. Les collages entre les niveaux 3553, 3564 et 3565 confirment cette impression.

Le tessonnier est restreint avec simplement 8 groupes

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3553</td><td>30</td><td>1</td></tr><tr><td>3554</td><td>4</td><td>1</td></tr><tr><td>3558</td><td>11</td><td>0</td></tr><tr><td>3564</td><td>4</td><td>0</td></tr><tr><td>3565</td><td>34</td><td>4</td></tr><tr><td>3586</td><td>1</td><td>1</td></tr></tbody></table>

<footnote n="109">¹⁰⁹ Sabrina Marchand, Société Eveha, 5 rue du Général Sarrail, 86000 Poitiers.</footnote>

<footnote n="110">¹¹⁰ Champagne A., *Brouage « Maison Champlain », un îlot urbain moderne (Charente-Maritime)*, DFS, 2006, p.4 et 9.</footnote>

<footnote n="111">¹¹¹ PCR dirigé par Eric Normand (SRA Poitou-Charentes)</footnote>

<footnote n="112">¹¹² http://iceramm.univ-tours.fr/</footnote>

<footnote n="113">¹¹³Champagne A., 2006, p.17</footnote>
techniques (GT2a, 2b, 2c, 2d, 2h, 2m, 3b et 3e). Avec plus de 60% du mobilier, les pâtes claires et lisses (GT2a, 2b et 2c) sont majoritaires. Le reste de cet ensemble est constitué de pâtes plus ou moins rugueuses et micacées (GT2d et 2h), de fragments clairs et sonnants (GT2m et 3b) et d'un élément lisse et micacé (GT3e).

L'identification des formes est parfois délicate en raison du manque d'éléments significatifs et d'un taux de fragmentation élevé.

Les individus repérés correspondent à des pots (N° 0080759 et 0080760) et probablement une écuelle. Les deux coquemars sont de petite taille. Les lèvres sont en bandeau à profil en quart-de-rond. Les panses sont légèrement globulaires et le fond du pot 0080759 est concave. Une anse rubanée, attachée directement sur la lèvre, apparaît sur un des deux exemplaires mais elle était certainement également présente à l'origine sur le second pot. Ces coquemars font partie du vaisselier classique en France pour les sites d'époque moderne<fnref n="114" /> et principalement au XVIe siècle<fnref n="115" />.

Une glaçure verte plus ou moins foncée recouvre la majorité des tessons sur la face interne. Les autres traitements de surface sont plus anecdotiques : glaçure verte sur les deux faces ou uniquement sur l'extérieur, glaçure brune, jaune, orangée ou jaune/orangée face interne.

Le seul décor associé à ce lot est une molette verticale sur un fragment de panse (US 3558).

### 8.7.2.2 Salle 6

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3530</td><td>3</td><td>0</td></tr><tr><td>3612</td><td>10</td><td>2</td></tr><tr><td>3623</td><td>4</td><td>0</td></tr></tbody></table>

La salle 6 a été interprétée comme un extérieur déjà aperçu sur une plus large surface au cours de la campagne de 2003 menée sous le musée Champlain<fnref n="116" />.

Le mobilier lié à la phase I est issu des niveaux de comblement (US 3530 et 3612) de la fosse 96. Ce vaisselier se limite à 13 tessons et 2 individus. On peut cependant ajouter à ce lot les 4 tessons de l'US 3623 qui est à cheval entre les salles 6 et 7 et d'un point de vue stratigraphique juste sous la structure 96. Le tessonnier de ce petit ensemble est quasiment identique à celui observé dans la salle 2 mais dans des proportions différentes : 35% de pâtes claires et fines (GT2a, 2b et 2c), 53% de groupes techniques clairs et sonnants (GT 2p, 3b et 3f) et 12% de pâtes rugueuses et micacées (GT2h).

Aucune forme n'a pu être caractérisée et la glaçure verte sur la paroi interne est le seul traitement de surface découvert sur ce lot. Les éléments de décor semblent absents de ce mobilier.

Ces remarques sont bien sûr à prendre avec prudence. La taille de cet échantillon est trop limitée pour obtenir une véritable idée de la composition de ce mobilier.

<footnote n="114">¹¹⁴ Ravoire F. 2009, p.259 et Labaune-Jean 2009, p.415</footnote>

<footnote n="115">¹¹⁵ Véquaud B. 2007, p.127, figure 52</footnote>

<footnote n="116">¹¹⁶ Robin K., 2004</footnote>
8.7.2.3 Salle 7

La salle 7 est contiguë à la salle 6. Ce secteur pourrait également correspondre à un extérieur.

85% du mobilier céramique de cette première phase est issu de cet espace.

Les niveaux concernés sont principalement des remblais ou des dépotoirs (US 3442, 3527, 3548, 3621, 3645, 3657, 3685, 3704 et 3706). Un niveau de circulation (US 3097), un sol (3688) et quelques niveaux dont la nature n'a pas été déterminée à ce jour (US 3474, 3644 et 3700) viennent compléter cet ensemble.

Le tessonnier de ce lot est dominé par les pâtes rugueuses et micacées (GT2d, 2h et 2o). Ensuite, on trouve des pâtes claires et sonnantes (GT2m, 2p, 3b et 3f), des fragments clairs et lisses (GT2a, 2b, 2c et 2g) et enfin des pâtes lisses et micacées (GT2q, 3e et 3k).

Quelques tessons de faïences (4 NR) et de grès (3 NR) sont les premiers indices d'importations sur le site de la "Maison Champlain". Ces éléments correspondent certainement à de la faïence de Nevers (GT5b), du grès rhénans (GT6a) et du Domfrontais (GT6c). Les grès normands et notamment ceux du Domfrontais sont les plus fréquemment rencontrés dans le Poitou-Charentes. Un lot conséquent de grès lie-de-vin ou noir a été mis au jour dans des niveaux datés du XVIe siècle sur la Place de Verdun à la Rochelle<fnref n="117" />. Des faïences sont produites à Nevers à partir de la fin du XVIe siècle<fnref n="118" />. Ce type de céramique a été introduit dans cette ville grâce à des potiers italiens.

Le répertoire des formes est composé de pots, de gros contenants (ponnes), de pichets et de réchauds.

Les pots possèdent une lèvre longue et oblique et la jonction col/panse est marquée par une carène (N°0080761). Ces formes sont similaires au pot 13-6 du répertoire du centre-ouest de la France. L'essai de chrono-typologie mené sur la ville de Poitiers a montré que les lèvres en bandeau disparaissent complètement dans la seconde moitié du XIVe siècle pour laisser la place aux lèvres longues et obliques<fnref n="119" />. Ces dernières deviennent courantes au cours de l'époque moderne. Des exemplaires similaires, datés du XVIe siècle, ont d'ailleurs été mis au jour sur le site des Hospitalières à Poitiers<fnref n="120" />.

Les lessiveuses, aussi appelées ponnes dans la région, disposent d'une lèvre éversée plus ou moins longue avec un profil arrondi (N°0080762). La perforation réalisée à la base du pot permettait de recevoir le tuyau destiné à l'écoulement de l'eau<fnref n="121" />. Ces pièces ont pu être produites en Charente, dans la région de Benest ou dans le département voisin de la Charente-Maritime sur la commune de Saint-Césaire (ces céramiques sont alors appelées « bujours »). La contenance de la ponne 0080762 devait approcher les 100 litres. Au début du XIXe siècle, ce volume était vendu aux alentours de 5 ou 7 francs et on le désignait sous l'appellation « ponnon de mâle »<fnref n="122" />. Plusieurs décors sont associés à ces pièces : une bande digitée sous le bord et des

<footnote n="117">¹¹⁷ Fourteau-Bardaji A.-M. 2009, p.160</footnote>

<footnote n="118">¹¹⁸ Métreau L., Ben Amara A. et Rosen J., 2007, p.1</footnote>

<footnote n="119">¹¹⁹ Véquaud B. 2003, p.69</footnote>

<footnote n="120">¹²⁰ Véquaud B. 2007, p.127, figure 52</footnote>

<footnote n="121">¹²¹ Zélie B., 2003, p.44</footnote>

<footnote n="122">¹²² pagesperso-orange.fr/pascal.baudouin/ponne.htm</footnote>
molettes verticales et horizontales tout au long de la panse. Cette forme est communément nommée pot 8-1 et elle est associée à des contextes du XVIe siècle à Tours<fnref n="123" />.

Les fragments liés aux vases de service se limitent à des lèvres éversées courtes à profil arrondi ou en pointe.

Les éléments de réchauds repérés dans la salle 7 sont deux fonds coniques, une partie haute avec une lèvre en bandeau à profil arrondi et bourrelet face interne (N°0080763) et un décor en pointe ajouté sur le bord. L'élément 0080763 (type réchaud 2-1) dispose de deux anses latérales et de perforations réalisées plus ou moins régulièrement. Une glaçure vert foncé recouvre la face externe. Cet élément possédait certainement à l'origine des supports. Le décor en forme de pointe correspond à un type de support généralement rencontré sur des réchauds des XVIe- XVIIe siècles<fnref n="124" />.

La glaçure verte sur la face interne est à nouveau dominante. Plusieurs fragments ont cependant reçu un traitement de surface identique mais sur la paroi externe ou sur les deux faces. Une glaçure orangée recouvre également les parois d'un tesson de panse (US 3527).

Les décors sont variés mais ce sont principalement des molettes sur bandes verticales ou horizontales. Cette prédominance est liée à la découverte de nombreux fragments de vase de stockage.

Un poinçon circulaire a été ajouté sur la partie supérieure d'une anse rubanée (US 3474).

### 8.7.2.4 Salle 7/9/10

Les niveaux de remblai (US 3643) et d'occupation (US 3689) repérés dans la salle 7 mais également dans les salles

adjacentes à l'est (salles 9 et 10), ont livré des tessons à pâtes claires et lisses (GT2a, 2b et 2c) et à pâtes claires et sonnantes (GT2p et 3f). Quatre tessons de grès du Domfrontais complètent ce tessonnier.

L'unique élément identifié est un fond de réchaud (US 3643). Un décor en forme de boucle appartient également à ce type d'ustensile. Ce support a été repéré sur plusieurs pièces lors de la campagne de 2003¹²⁵.

Les glaçures sont vertes et recouvrent soit la paroi interne, soit les deux faces. Ces traitements de surface sont parfois associés à des décors à la molette sur bandes verticales.

### 8.7.2.5 Synthèse

En regroupant les données récoltées au sein de chaque salle, la composition du vaisselier céramique de cette première phase d'occupation se précise.

Le tessonnier de la phase I se compose principalement de pâtes rugueuses et micacées (GT2d, 2h et 2o). Le lot comprend également des pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c et 2g) et des pâtes sonnantes (GT2m, 2p, 3b et 3f) dans des proportions équivalentes. Les éléments à pâtes lisses et micacées (GT2q, 3e et 3k), les faïences de Nevers (GT5b), les grès rhénans (GT6a) et les grès du Domfrontais (GT6c) complètent le vaisselier. La part des importations reste donc très minoritaire par rapport aux céramiques dites saintongeaises.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3643</td><td>15</td><td>3</td></tr><tr><td>3689</td><td>9</td><td>1</td></tr></tbody></table>

<footnote n="123">¹²³ Husi P. 2003, p.34, figure 5</footnote>

<footnote n="124">¹²⁴ Hugoniot J.-Y. 2002, p.136-137</footnote>

<footnote n="125">¹²⁵ Robin K., 2004, planche 73</footnote>
<figure><img src="image_41.png" /><figcaption>Pourcentage des groupes techniques par nombre de reste</figcaption></figure>

Le répertoire des formes est restreint mais on note cependant la présence de pots 13-6 de plus ou moins grande taille, de quelques lèvres éversées de vases de service, d'une ponne ou pot 8-1 et de réchauds 2-1 avec des supports en pointe ou en boucle.

Toutes ces pièces sont datées plutôt de la fin du XVIe siècle.

La glaçure verte posée sur la face interne est le traitement de surface le plus courant mais quelques tessons ont reçu une glaçure jaune, orangée ou brune.

Les décors sont rares et se limitent à des molettes sur bandes verticales ou horizontales et un poinçon circulaire.

### 8.7.3 Phase II

Le nombre de tessons liés aux premières constructions, menées à la fin du XVIe siècle, est quasiment trois fois plus élevé que pour la phase précédente. Ce mobilier est constitué de 1642 fragments et 175 individus.

#### 8.7.3.1 Salle 2

Les niveaux d'occupation associés à cette seconde phase ont livré 65 tessons et 8 individus. Le tessonnier est essentiellement composé de pâtes claires et lisses (GT2a et 2c) et de pâtes claires et rugueuses (GT2e et 2l). Trois groupes techniques témoignent

d'importations. Les grès rhénans (GT6a1) déjà mentionnés pour la phase I réapparaissent au cours de cette nouvelle période. Une glaçure brune, un décor de type floral et des inscriptions recouvrent la face externe d'un tesson. Cet élément appartient à une bouteille dite Bartmann ou Bellarmine. Cette appellation est généralement associée à Roberto Bellarmino (1542-1621), cardinal et saint italien qui a réfuté les fondements de la foi protestante. La forme pansue et les masques anthropomorphes seraient une représentation de ce cardinal<fnref n="126" />. Cette origine reste pour le moment à prouver. Des fragments de ce type avaient déjà été mis au jour lors des fouilles de 2003 sous l'actuelle maison Champlain. Cette pièce possède une forme bulbeuse, surmontée d'un long col ou goulot étroit. Une anse est généralement jointe au col. Cette forme a été créée à partir du XVIe siècle en Allemagne et plus précisément dans les centres de Raeren et Frechen situés le long du Rhin<fnref n="127" />. Certaines copies anglaises ont circulé de 1671 jusqu'à la deuxième moitié du XVIIIe siècle. Ces éléments sont accompagnés de 5 fragments de grès blanc (GT6d). Ces productions sont attribuées aux ateliers de Siegburg en Allemagne. Les tessons appartiennent à une canette avec un décor armorié composé d'un cheval et d'un aigle séparés par des motifs en

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3188</td><td>2</td><td>2</td></tr><tr><td>3190</td><td>16</td><td>4</td></tr><tr><td>3193</td><td>34</td><td>1</td></tr><tr><td>3550</td><td>13</td><td>1</td></tr></tbody></table>

<footnote n="126">¹²⁶ http://www.mcc.gouv.qc.ca/tresors/page104.htm</footnote>

<footnote n="127">¹²⁷ L'Anglais P.-G., 1979, p.53.</footnote>
forme de croissants (N°64257). Des fleurs et des plantes ont été ajoutées dans la partie inférieure. Ces formes, couvertes ou non, portent les initiales L.W.<fnref n="128" />. La signature LW ne correspond à aucun nom de maître trouvé dans les sources écrites. Il s'agit vraisemblablement d'un artisan d'un assez grand atelier. Ce monogramme est actif de 1572 à 1579¹²⁹.

Un tesson (GT2f) semble être une production de la vallée de la Garonne. On associe traditionnellement ces céramiques aux ateliers de Cox mais ces poteries sont aussi produites dans les communes voisines. Les pièces sont caractérisées par une pâte blanche ou rosée, engobée de blanc face interne<fnref n="130" />. Une glaçure jaune et même parfois quasiment translucide, recouvre l'engobe. Les décors peints, principalement verts et bruns, correspondent à des motifs floraux ou géométriques. Ces productions de demi-luxe sont connues depuis le XVIe siècle<fnref n="131" />.

Les glaçures vertes sont toujours majoritaires. Elles sont visibles sur une ou deux faces. Quelques glaçures orangées apparaissent également sur les parois internes de certains fragments.

Deux tessons de panse présentent des décors à la molette sur la face externe.

### 8.7.3.2 Salle 4 :

Le mobilier céramique lié à la phase 2 n'a pas réellement été observé dans la salle 4. En effet, seuls deux tessons de panse ont été ramassés dans l'US 3585. Ces fragments sont en pâtes claires et lisses (GT2a et 2c). Aucune forme n'a pu être identifiée.

Les glaçures sont soient vertes face externe, soient orangée sur les deux parois.

### 8.7.3.3 Salle 5

Les 196 tessons et les 20 individus découvertes dans la salle 5, sont issus de niveaux de remblai (US 3320, 3321, 3560 et 3573), d'un reste de sol (US 3319), d'une couche d'occupation (US 3322), des comblements du puits 83 (US 3567 et 3641) et de l'US 3589.

Les groupes techniques sont variés mais on retrouve 68% de pâtes claires et lisses (GT2a, 2b, 2c, 2i et 3j). Le reste du mobilier est constitué de pâtes claires et sonnantes (GT2m, 3b et 3f) et des pâtes rugueuses (GT2j et 2o). Les témoignages d'importations se limitent à quelques tessons de faïence (GT5b avec un décor floral bleu foncé), de grès rhénans (GT6a, N°0080575) et de grès normands (GT6c).

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3062</td><td>17</td><td>5</td></tr><tr><td>3319</td><td>3</td><td>1</td></tr><tr><td>3320</td><td>31</td><td>5</td></tr><tr><td>3321</td><td>10</td><td>1</td></tr><tr><td>3322</td><td>27</td><td>3</td></tr><tr><td>3560</td><td>25</td><td>1</td></tr><tr><td>3567</td><td>75</td><td>3</td></tr><tr><td>3573</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3589</td><td>3</td><td>1</td></tr><tr><td>3641</td><td>4</td><td>0</td></tr></tbody></table>

Le répertoire des formes contient des pots qui se rapprochent du type 13-5. Ces pièces sont généralement associées à des contextes de la fin du XVIe siècle<fnref n="132" />. L'absence de forme complète ne permet pas d'obtenir une identification avec certitude.

Des anses à section ovale, perforées et incisées sur le dessus (US 3320) indiquent la présence de cruche de type 2-1. Ces vases de service à trois anses (deux latérales et une en

<footnote n="128">¹²⁸ http://reproductions.chapitre.com/recherche_libre.php</footnote>

<footnote n="129">¹²⁹ Je remercie Caroline Leterme (archéologue au ministère de la culture de la communauté germanophone de Belgique) pour ses informations sur le grès de Siegburg et les initiales L.W.</footnote>

<footnote n="130">¹³⁰ Baccrabère G., 2000, p.177</footnote>

<footnote n="131">¹³¹ Lassure J.-M., 2001, p.203</footnote>

<footnote n="132">¹³² Normand E., 2007, p.39</footnote>
panier) et bec tubulaire, sont couramment mis au jour dans des contextes de la fin du XVIe siècle voir du début du XVIIe siècle<fnref n="133" />.

La dernière forme est un réchaud avec des supports en forme de boucle (N°0080765).

Le panel de couleur des traitements de surface se développe avec l'apparition d'une glaçure polychrome sur un tesson de panse (US 3322) et la multiplication des glaçures brunes et orangées face interne et externe. Le vert reste cependant la couleur la plus employée, surtout sur la paroi interne.

### 8.7.3.4 Salle 6

Le mobilier céramique de cette seconde phase est plus parlant que pour la phase précédente. 55 tessons et 6 individus ont été récoltés principalement dans des remblais (US 3056, 3057, 3515, 3518 et 3523) mais également au sein d'un niveau de démolition (US 3560) et d'occupation (US 3503).

Avec près de 85% du lot, les céramiques à pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c et 2g) sont toujours bien représentées. Des pâtes rugueuses (GT2j), sonnantes

(GT2m, 3b et 3f) et à cuisson réductrice (GT4a) complètent ce tessonnier. Un fragment de faïence (GT5d) à émail blanc et décor floral polychrome (bleu/jaune/brun) correspond à une production italienne de la fin du XVIe siècle ou du XVIIe siècle.

Le vaisselier est composé de réchauds (US 3503 et 3523) à support en forme de boucles (identiques à ceux de la salle 5) et de cruches à becs tubulaires dont la morphologie globale ne peut être définie.

Les traitements de surface sont presque exclusivement verts et disposés sur la face interne ou sur les deux parois. Deux tessons ont reçu des glaçures de couleur différente : jaune face interne pour l'un et polychrome sur la surface externe pour l'autre.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3056</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3057</td><td>31</td><td>3</td></tr><tr><td>3060</td><td>5</td><td>0</td></tr><tr><td>3503</td><td>2</td><td>1</td></tr><tr><td>3515</td><td>8</td><td>1</td></tr><tr><td>3516</td><td>2</td><td>0</td></tr><tr><td>3518</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3523</td><td>5</td><td>1</td></tr></tbody></table>

<footnote n="133">¹³³ Véquaud B., 1997, planche XXIV</footnote>
Plus de la moitié du mobilier céramique associé à cette phase est issu de la salle 7.

Les contextes de découverte sont variés : des remblais (US 1080, 1081, 1085/1086, 1089, 1091, 3077, 3098, 3257, 3382, 3424, 3430, 3441, 3462, 3463, 3520, 3526, 3664, 3682 et 3633), une recharge de sol (US 3428), des niveaux d'occupation (US 3072, 3406, 3410 et 3533), des sols (US 1057, 3089, 3095, 3405, 3408, 3416, 3432, 3438 et 3606), un niveau de chantier/dépotoir (US 3534), le comblement de la fosse 3638 (US 3637) et d'un trou de poteau (3709). Les recollages entre les niveaux sont nombreux : 3525 avec 3438/3655 et 3533 avec 3441.

Le tessonnier lié à cette salle est très diversifié. On note la présence de quasiment tous les groupes techniques rencontrés sur le site. Les pâtes claires et lisses sont à nouveau majoritaires mais dans une moindre mesure (54%) (GT2a, 2b, 2c, 2g, 2i, 3i et 3j). Ce lot contient également des pâtes rugueuses (GT2e, 2j, 2k, 2l et 3g), micacées (GT2d, 2h, 2n, 2o, 2q, 3c, 3e et 3k). Avec 135 tessons, les pâtes sonnantes (GT2m, 2p, 3b et 3f) représentent une part non négligeable de cet ensemble. Il faut ajouter à ces groupes deux fragments ayant subis une cuisson en atmosphère réductrice (GT1a).

La concentration des faïences et des grès est plus dense que dans les salles précédentes. Les provenances se multiplient mais on note cependant toujours la présence des faïences de Nevers (avec un décor géométrique bleu foncé) (GT5b), des grès rhénans (GT6a), du Domfrontais (GT6c) et du Bessin Cotentin (GT6e). Quelques tessons de productions certainement italiennes sont également issus de cette salle (GT5d). Les autres fragments de faïence (GT5) possèdent un émail blanc sans décor. La provenance est donc difficile à déterminer. Les grès sont quant à eux des productions de Siegburg (GT6c), du Beauvaisis (GT6b) et du Bessin Cotentin (GT6e).

Les pots avec une lèvre longue et oblique et une ou deux anses rubanées (type 13-6) sont toujours aussi nombreux. La taille de ces pièces varie allant du gros pot à cuire aux petits coquemars (N°0080766) déjà évoqués pour la première phase. Une glaçure visible soit sur les deux faces, soit seulement à l'intérieur a été ajoutée sur la plupart des exemplaires. Un petit couvercle (N°0080767), glaçuré face externe, devait être utilisé afin de couvrir ces ustensiles et ainsi accélérer la cuisson et garder les aliments au chaud.

Quelques éléments de préhension (anses rubanées ou à section ronde) et des verseurs (becs pontés, tubulaires ou pincés) sont à associer à des vases de service. Un bec long et large pourrait appartenir à une cruche 3-8 ou à un pichet 12-3. Les becs tubulaires sont courts et se sont certainement des fragments de cruche 2-1.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>1057</td><td>6</td><td>1</td></tr><tr><td>1080</td><td>10</td><td>1</td></tr><tr><td>1081</td><td>3</td><td>0</td></tr><tr><td>1085/1086</td><td>22</td><td>4</td></tr><tr><td>1089</td><td>14</td><td>5</td></tr><tr><td>1091</td><td>3</td><td>0</td></tr><tr><td>3072</td><td>7</td><td>2</td></tr><tr><td>3077</td><td>36</td><td>3</td></tr><tr><td>3089</td><td>28</td><td>3</td></tr><tr><td>3095</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3098</td><td>9</td><td>0</td></tr><tr><td>3257</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3382</td><td>52</td><td>9</td></tr><tr><td>3405</td><td>1</td><td>1</td></tr><tr><td>3406</td><td>1</td><td>1</td></tr><tr><td>3408</td><td>1</td><td>1</td></tr><tr><td>3410</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3424</td><td>22</td><td>3</td></tr><tr><td>3428</td><td>3</td><td>0</td></tr><tr><td>3430</td><td>5</td><td>0</td></tr><tr><td>3432</td><td>20</td><td>3</td></tr><tr><td>3438</td><td>100</td><td>8</td></tr><tr><td>3439</td><td>2</td><td>0</td></tr><tr><td>3441</td><td>80</td><td>7</td></tr><tr><td>3462</td><td>11</td><td>2</td></tr><tr><td>3463</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3520</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3525</td><td>42</td><td>10</td></tr><tr><td>3526</td><td>77</td><td>6</td></tr><tr><td>3533</td><td>67</td><td>5</td></tr><tr><td>3534</td><td>10</td><td>0</td></tr><tr><td>3606</td><td>75</td><td>3</td></tr><tr><td>3633</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3637</td><td>41</td><td>3</td></tr><tr><td>3655</td><td>17</td><td>5</td></tr><tr><td>3660</td><td>44</td><td>4</td></tr><tr><td>3664</td><td>12</td><td>0</td></tr><tr><td>3682</td><td>17</td><td>1</td></tr><tr><td>3709</td><td>3</td><td>1</td></tr></tbody></table>
Les formes fermées sont également représentées par deux pièces importées : une petite amphore ibérique (N°0080768) et un fond de pot (GT6c) certainement destiné au transport du beurre (N°0080769). L'amphore est de forme ovoïde avec un goulot muni d'une lèvre à profil triangulaire. La pâte est beige et rugueuse (GT2I). Le fond est absent mais les quelques exemplaires rencontrés sur les sites de cette période sont en pointe. C'est le cas notamment pour des pièces mises au jour sur le site du château du Guildo (Côtes d'Armor)134. Des fragments d'amphores ont été mis au jour sur la Place de Verdun135 et au Gabut136 (La Rochelle) dans des niveaux de la fin du XVIe siècle. Une glaçure verte recouvre la face interne. Ces amphores étaient destinées au transport des olives confites, de l'huile d'olive ou du vin.

Les pots à beurre en grès normand sont fréquemment découverts sur les sites de la région et notamment dans un dépotoir de la fin du XVIe siècle-début XVIIe siècle de l'abbaye de Saint Amant de Boixe (Charente)137.

Le répertoire des formes ouvertes évolue également avec l'apparition de pièces qui pourraient être un plat (N°0080770) et une jatte (N°0080771). Ces identifications n'ont pas pu être confirmées par manque d'élément de comparaison. La faïence n°0080772 semble correspondre à une écuelle ou un bol. Le bord 0080773 avec un décor de carreaux, points et lignes polychromes, peut être associé à une assiette. Ce tesson a été envoyé à Fabienne Ravoire138 pour une identification plus précise et il semblerait que se soit un élément des ateliers de Monteluppo en Italie. Ces productions sont bien connues dans la région Île-de-France à partir du XVIe siècle139.

Une lèvre droite (N°0080774) en grès blanc (GT6d) appartenait certainement à une chope ou une tasse. La taille de cet élément ne permet pas d'obtenir plus d'information.

Un bord en bandeau à profil légèrement en pointe correspond à une lèchefrite (US 3382). Des traces de contacts avec le feu sont visibles sur la paroi externe. Une glaçure verte tapisse la face interne. Ces pièces, destinées à la récupération du jus et des graisses animales140, apparaissent vraisemblablement à la fin du Moyen Âge et sont utilisés tout au long de l'époque moderne.

Les derniers tessons identifiés sont des fragments de réchauds (N°0080775). Les types rencontrés sont identiques à ceux déjà mentionnés.

Une tête d'oiseau (N°64094) correspond à un élément de décor ou à un fragment de sifflet.

Les traitements de surface vont du traditionnel vert au polychrome en passant par tout un éventail de couleur (orange, jaune, ocre et brun).

<footnote n="134">134 Beuchet L. et alii, 2004, p.216</footnote>

<footnote n="135">135 Véquaud B., 1995.</footnote>

<footnote n="136">136 Nibodeau J.-P. et Bouchette A., 1999, p.38</footnote>

<footnote n="137">137 Fourteau-Bardaji A.-M. 2009, p.160</footnote>

<footnote n="138">138 INRAP Centre Île-de-France. Je remercie au passage Fabienne Ravoire pour le temps qu'elle a bien voulue consacrer à l'identification et la datation de plusieurs tessons de faïence.</footnote>

<footnote n="139">139 Ravoire F., 2009, p.256</footnote>

<footnote n="140">140 Alexandre-Bidon 2005, p.272</footnote>
### 8.7.3.6 Salle 7/9/12

Plusieurs niveaux ont été repérés à la fois dans la salle 7 et soit dans la salle 9, soit dans la salle 12. Ils correspondent à des remblais (US 3542, 3617 et 3618), un sol (US 3615) et des niveaux d'occupation (US 3616 et 3634). La nature des autres contextes de découverte reste pour le moment indéterminée.

Les pâtes sont claires et fines (GT2a, 2b, 2c et 3i), rugueuses (GT2e, 2j et 2k), micacées (GT2d, 2h, 3e et 3k) et sonnantes (GT2m, 2p, 3b et 3f).

Les tessons de faïence (GT5) ont reçu un émail blanc parfois légèrement bleuté mais pas de décor.

Ce lot est également constitué de 67 fragments de grès du Domfrontais (GT6c) et d'un tesson de pâte dite rose-bleue produite dans la région de Laval (GT3m). Ce groupe technique est bien connu dans le Poitou-Charentes et il est associé à des contextes principalement du XVIe siècle. Cette production apparaît cependant plus largement entre la fin du XVe siècle et le début du XVIIe siècle<fnref n="141" />.

Un pot ansé (N°0080776), à lèvre éversée courte et profil arrondi, se rapproche des formes 2-1 mises au jour à Strasbourg dans des niveaux datés entre la fin du XVe siècle et le début du XVIIe siècle<fnref n="142" />.

Deux grands pichets (type 8-1) (GT6c) (N°0080777 et 0080778) présentent de fortes similitudes avec des cruches des ateliers du « Planitre » sur la commune du Molay<fnref n="143" />. Ces pièces, datées du XVIe au XVIIIe siècle, sont des productions très courantes dans cette partie de la Normandie.

Les traitements de surface sont exclusivement verts et ces glaçures sont posées principalement sur les deux faces.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3509</td><td>8</td><td>1</td></tr><tr><td>3542</td><td>15</td><td>2</td></tr><tr><td>3615</td><td>5</td><td>0</td></tr><tr><td>3616</td><td>83</td><td>5</td></tr><tr><td>3617</td><td>32</td><td>1</td></tr><tr><td>3618</td><td>10</td><td>0</td></tr><tr><td>3620</td><td>41</td><td>2</td></tr><tr><td>3622</td><td>3</td><td>0</td></tr><tr><td>3634</td><td>5</td><td>0</td></tr></tbody></table>

### 8.7.3.7 Salle 8

Les 3 tessons de panse (GT2c) associés à la salle 8 ne possèdent pas de glaçure. Ce lot est beaucoup trop limité pour apporter de réelles informations.

### 8.7.3.8 Salle 10

La salle 10, qui correspond pendant la phase II à un espace de cour situé derrière une maison donnant au sud sur la rue Champlain<fnref n="144" />, a livré 97 tessons et 17 individus. Les niveaux concernés sont des sols (US 2171 et 2187), un remblai (US 3684), un niveau d'occupation (US 2179) et le mur 24 (US 2347).

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>2171</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>2179</td><td>13</td><td>5</td></tr><tr><td>2187</td><td>61</td><td>6</td></tr><tr><td>2347</td><td>6</td><td>1</td></tr><tr><td>3684</td><td>16</td><td>5</td></tr></tbody></table>

Le tessonnier est composé à 80% de pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c et 2i) mais on note aussi la présence de quelques pâtes rugueuses (GT2e et 2l) et sonnantes (GT3f).

Un fragment de grès rhénan vient compléter cet ensemble. Cet élément est recouvert d'une glaçure brune sur la face externe (GT6a1).

<footnote n="141">¹⁴¹ Fourteau-Bardaji A.-M., 2009, p.161</footnote>

<footnote n="142">¹⁴² Henigfeld Y., *La céramique à Strasbourg de la fin du Xe au début du XVIIe siècle*, publications du CHRAM, Caen, 2005, p.215</footnote>

<footnote n="143">¹⁴³ Flambart Héricher A.-M., p.268</footnote>

<footnote n="144">¹⁴⁴ Champagne A., 2007, p.23</footnote>
Deux lèchefrites (US 2187 et 3684) à lèvre en bandeau et profil arrondi ont pu être identifiées. Ces pièces, présentent des traces de contact avec une source de chaleur.

Les traitements de surface sont verts ou polychromes. Quelques tessons ont reçu une glaçure jaune et orangée sur la face externe. Cette dernière rappelle celle des assiettes de la collection du Musée d'Orbigny-Bernon à La Rochelle et également des pièces ramassées dans le lit de la Charente à Port-Berteau et datées du XVIIIe siècle<fnref n="145" />. La provenance de ces éléments a été identifiée, que ce soit en France ou au Québec, en Charente-Maritime et notamment comme une production dite de la Chapelle-des-Pots mais cette identification reste pour le moment à prouver. Ce type de traitement de surface est certainement plus ancien. En effet, l'association du jaune et du rouge est signalée en Rhône-Alpes sur des assiettes creuses ou plates et des écuelles à oreilles dès le XVIe siècle et le vaisselier se diversifie ensuite tout au long des XVIIe et XVIIIe siècles avec notamment des cruches et des pots de stockage<fnref n="146" />.

### 8.7.3.9 Salle 12

Le mobilier céramique de la salle 12 présente de fortes ressemblances avec les lots des autres salles de cette seconde phase. En effet, les quelques 169 tessons et 21 individus découverts au sein de niveaux de remblai (US 2174, 2190, 2230, 2232, 2316, 2317, 2352, 2412 et 2420), de sols (US 2180, 2188, 2193, 2313 et 3540), du comblement de la fosse 64 (US 2324) et du niveau de circulation 2431, possèdent essentiellement des pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c, 2g et 3i). Les autres groupes techniques sont moins fréquents (pâtes rugueuses (GT1b, 2e, 2j, 2k, 2r et 4b), pâtes micacées (GT2m, 2o et 3e) et des pâtes sonnantes (GT2m, 2p, 3b et 3f)). Les derniers fragments de cet ensemble sont des faïences certainement produites à Nevers (GT5b).

Les formes associées à la salle 12 sont un pot à lèvre longue et oblique (US 2354) de type 13-6, des éléments de réchauds avec des supports en boucle (US 2188 et 2193), une ponne avec une lèvre éversée courte

à profil arrondi (US 2188) et un décor de molettes verticales et horizontales et une écuelle (N°0071264574) à glaçure jaune et orangée face externe. Deux poignées rondes sont attachées à la panse de chaque côté de la pièce. Ces éléments indiquent une fourchette chronologique similaire aux autres salles.

Les glaçures sont soient vertes, soient polychromes comme sur une anse décorée afin de représenter une tête de cheval (N°0071265575).

### 8.7.3.10 Synthèse

Le tessonnier lié à la phase II est surtout marqué par la domination des pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c, 2g, 2i, 3i et 3j) mais également par l'apparition de nouveaux groupes techniques comme les pâtes claires et rugueuses (GT2e, 2j, 2k, 2l, 2r et 3g) et les éléments à cuisson en

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>2174</td><td>4</td><td>2</td></tr><tr><td>2180</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>2188</td><td>17</td><td>2</td></tr><tr><td>2190</td><td>12</td><td>2</td></tr><tr><td>2193</td><td>19</td><td>2</td></tr><tr><td>2230</td><td>6</td><td>0</td></tr><tr><td>2232</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>2313</td><td>22</td><td>5</td></tr><tr><td>2316</td><td>2</td><td>0</td></tr><tr><td>2317</td><td>7</td><td>0</td></tr><tr><td>2324</td><td>8</td><td>2</td></tr><tr><td>2352</td><td>11</td><td>1</td></tr><tr><td>2354</td><td>30</td><td>1</td></tr><tr><td>2412</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>2413</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>2420</td><td>12</td><td>2</td></tr><tr><td>2431</td><td>11</td><td>2</td></tr><tr><td>3540</td><td>4</td><td>0</td></tr></tbody></table>

<footnote n="145">¹⁴⁵ Hugoniot J.-Y., 2002, p.169, N°463 et p.170, N°464</footnote>

<footnote n="146">¹⁴⁶ Faure-Boucharlat E. *et alii.*, 1996, p.283-284.</footnote>
atmosphère réductrice (GT1a, 1b, 4a et 4b). Quasiment toutes les grandes catégories évoluent avec la multiplication des pâtes.

Les importations se diversifient avec l'émergence des productions du groupe de Cox (GT2f), de la céramique lavalloise dite rose-bleue (GT3m), des faïences italiennes (GT5d), des grès du Beauvaisis (GT6b), de Siegburg (GT6d) et du Bessin Cotentin (GT6e).

<figure><img src="image_42.png" /></figure>

Pourcentage des groupes techniques par nombre de reste

Le répertoire des formes mises au jour dans les niveaux de la phase II comprend des pots 13-6 et des exemplaires uniques types 13-5 et 2-1 (répertoire Alsace dans I-Céramm).

Les vases de service correspondent à un pichet 8-1, des cruches 2-1 et 3-8, une canette, une chope/tasse et une Bellarmine (bouteille).

Une ponne (pot 8-1) semble être le seul gros contenant lié à cette phase.

Le pot à beurre en grès et la petite amphore ibérique sont plutôt liés au transport de denrées qu'à une utilisation sur le site même.

La typologie des formes ouvertes se développe avec l'apparition de quelques assiettes, écuelles, jattes et plats. Ces pièces sont quasiment toutes représentées par un seul individu.

Les pots à cuire ne sont pas les seuls éléments en lien avec une source de chaleur. On note également la présence de réchauds à supports en pointe ou en forme de boucles et d'une lèchefrite.

Le seul objet en terre cuite destiné aux loisirs est une tête d'oiseau peut-être associée à un sifflet.

Les traitements de surface sont essentiellement des glaçures vertes déposées à l'intérieur ou sur les deux faces. Le panel des couleurs évoluent tout de même avec quelques tessons à glaçure jaune, orangée, brune ou polychrome.

Les molettes sur bandes verticales ou horizontales sont les seuls décors répertoriés pour la phase II.

Cet ensemble correspond à un vaisselier de la fin du XVIe siècle et du début du XVIIe siècle.
Les niveaux liés aux premiers réaménagements et divisions du parcellaire apportent un volume de céramique quasiment identique à celui de la phase précédente (1529 tessons et 147 individus).

### 8.7.4.1 Salle 2

Le vaisselier de la salle 2 est associé à des contextes divers tels que des remblais (US3119, 3127, 3135 et 3156), des sols (US 3115 et 3182), des niveaux d'occupation (US 3154 et 3180) et de chantier (US 3172).

Le tessonnier est principalement composé de pâtes claires et fines (GT2a, 2b et 2g) et de pâtes claires et rugueuses (GT2e et 2l). Le reste du mobilier est divisé par petits lots dans plusieurs groupes techniques (GT1a, 2d, 3b, 3c, 3e, 4a et 4b).

Les importations sont surtout représentées par les

grès. Les productions normandes (GT6c) sont accompagnées de grès rhénans (GT6a) et du Beauvaisis (GT6b).

Trois fragments de faïence sont des productions de Nevers (GT5b). Des motifs de chevrons dorés et lignes bleu sur un tesson de panse (US 3115) rappellent un décor style persan daté plutôt dans le deuxième quart du XVIIe siècle.

Un tesson de faïence avec un décor polychrome (vert, jaune, orange, bleu et brun) correspond certainement à une production italienne.

Des éléments avec un engobe blanc sous une glaçure translucide et un décor géométrique vert et brun face interne, sont similaires aux céramiques de la vallée de la Garonne, déjà mentionnées pour cette salle mais dans la phase précédente. Une poignée d'écuelle (N°64269) peut être associée à cette production.

Deux fragments de porcelaine (GT7) complètent cet ensemble.

Le répertoire des formes comprend des pots 13-6 avec une glaçure verte face interne et une anse accrochée directement à la lèvre.

Quelques fragments de becs tubulaires (N°64263) et un goulot (N°64271) indiquent la présence de pichets/cruches et d'une bouteille.

Les formes ouvertes sont variées mais la pièce la plus fréquente est le réchaud. Des décors d'applique représentant un visage humain (N°64251, 64253 et 64255) ont été ajoutés sur la lèvre ou plus rarement sur la panse. Les décors anthropomorphes sont courants sur les sites du Poitou-Charentes et ils sont habituellement datés des XVIe-XVIIe siècle<fnref n="147" />.

Les écuelles à poignées plus ou moins rectangulaires (N°64268) sont parfois décorées par de multiples incisions réalisées sur la face interne.

Un fond concave (N°64270) appartient soit à une écuelle, soit à un bol.

La dernière forme de ce lot est un plat/jatte muni d'une anse à section ronde et un décor digitée sous le bord (N°64252). La présence de coups de feu sur la panse indique un contact avec une source de chaleur.

Les céramiques sans traitement de surface sont rares et le panel des couleurs évoluent avec des associations de glaçures vertes et polychromes ou jaunes et vertes.

<footnote n="147">¹⁴⁷ Hugoniot J.-Y., 2002, p.139-141</footnote>
### 8.7.4.2 Salle 5

Le mobilier de la salle 5 lié à la phase 2 est essentiellement composé de pâtes claires et fines (GT2a, 2c et 2g). Quelques tessons de pâtes rugueuses (GT2j) et micacées (GT3d) sont associés à des fragments obtenus après une cuisson en atmosphère réductrice (GT1a). Trois éléments d'importation (GT2f, GT5b et 5d) complètent ce lot.

Un fragment de support en forme de boucle indique l'existence d'un réchaud.

Les traitements de surface sont identiques à ceux évoqués pour la salle 2.

### 8.7.4.3 Salle 6 :

Seuls trois tessons à pâte claires et fines (GT2a et 2b) ont pu être rattachés à la salle 6 (US 3500) pour cette seconde phase. Ce mobilier est trop réduit pour apporter de véritables informations.

### 8.7.4.4 Salle 7 :

Comme pour les phases précédentes, la salle 7 a livré un matériel conséquent par rapport aux autres salles (293 tessons et 35 individus).

Les contextes de découvertes sont des remblais (US 2226, 3087, 3360, 3379, 3380, 3412, 3415, 3444, 3448 et 3454), des niveaux d'occupation (US 3086, 3376 et 3377), des sols (US 3084, 3413 et 3440), une recharge de sol (US 3389) et les comblements des structures 47 (US 3394 et 3434) et 71 (US 3426). La nature des niveaux 1088 et 3364 est indéterminée.

Le tessonnier est composé à 65% de pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c, 2g et 3i). Les autres groupes techniques sont des pâtes micacées (GT2d, 2h, 3a et 3d), des pâtes claires et rugueuses (GT2j et 2l), des pâtes sonnantes (GT3b et 3f) et une pâte grise et rugueuse (GT1b).

La production de la vallée de la Garonne est représentée par un tesson (GT2f).

Les faïences sont des productions de Nevers (GT5b) et italiennes (GT5d1 et GT5d2). La pâte 5d1 est issue de Monteluppo (US 3389) et la pâte 5d2 (US 3413) serait attachée aux ateliers de Savone, dans le nord de l'Italie. Ces deux groupes datent du

XVIIe siècle et plus précisément du premier quart pour 5d1. Le décor du fragment de Savone est dit « à berretino ». Un objet de décoration (N°0071261571) correspond peut être également à une production italienne.

Les grès sont rhénans (GT6a1), du Beauvaisis (GT6b) et du Domfrontais (GT6c).

Les seuls éléments attestant de l'existence de vases de service sont un bec tubulaire (US 3412) et un bec pincé (US 3084). Les deux fragments ont reçu une glaçure verte sur les deux faces.

Quelques supports de type boucle témoignent de la présence de réchauds.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3061</td><td>55</td><td>8</td></tr><tr><td>3314</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3316</td><td>60</td><td>8</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>1088</td><td>10</td><td>3</td></tr><tr><td>2226</td><td>2</td><td>0</td></tr><tr><td>3084</td><td>39</td><td>4</td></tr><tr><td>3086</td><td>2</td><td>0</td></tr><tr><td>3087</td><td>16</td><td>1</td></tr><tr><td>3088</td><td>3</td><td>3</td></tr><tr><td>3360</td><td>16</td><td>3</td></tr><tr><td>3364</td><td>3</td><td>0</td></tr><tr><td>3376</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3377</td><td>2</td><td>0</td></tr><tr><td>3379</td><td>21</td><td>0</td></tr><tr><td>3380</td><td>2</td><td>1</td></tr><tr><td>3389</td><td>3</td><td>2</td></tr><tr><td>3394</td><td>4</td><td>1</td></tr><tr><td>3412</td><td>30</td><td>3</td></tr><tr><td>3413</td><td>5</td><td>3</td></tr><tr><td>3415</td><td>31</td><td>1</td></tr><tr><td>3426</td><td>4</td><td>0</td></tr><tr><td>3434</td><td>12</td><td>1</td></tr><tr><td>3440</td><td>50</td><td>4</td></tr><tr><td>3444</td><td>9</td><td>1</td></tr><tr><td>3448</td><td>4</td><td>2</td></tr><tr><td>3454</td><td>24</td><td>2</td></tr></tbody></table>
Une lèvre en bandeau à profil arrondi correspond certainement à une lèchefrite (US 3360).

Deux tessons, une poignée et une lèvre en bandeau peuvent être attribués à des écuelles. Les glaçures sont soient verte face interne, soient jaune et verte.

Une lèvre à marli court et profil en quart-de-rond semble être un fragment d'assiette (US 3413).

La dernière forme identifiée est une jatte à lèvre éversée courte, épaisse et profil arrondi. Une glaçure verte recouvre la face interne (US 3415).

Une main (N°64073), peut-être associée à un bénitier, est le seul témoignage lié à la religion.

Les traitements de surface sont similaires à ceux des autres salles. On notera tout de même la présence d'une glaçure verte posée sur un engobe blanc.

### 8.7.4.5 Salle 8

Comme pour la phase I, la salle 8 n'a apporté que peu de mobilier (28 tessons et 3 individus).

Les trois niveaux de remblai (US 3157, 3199 et 3237) et le sol 3203 ont livré du mobilier à pâte claire et fine (GT2a et 2c), à pâte rugueuse (GT2j) et un tesson à pâte grise et lisse (GT4a).

Aucune forme n'a pu être identifiée avec certitude et les traitements de surface sont identiques à ceux déjà rencontrés pour les salles précédentes.

### 8.7.4.6 Salle 10

Le mobilier céramique de la salle 10 était dispersé dans des remblais (US 2182 et 2184), un sol (US 2183) et dans les comblements des structures 67 (US 2195), 68 (US 2194) et 70 (US 2338).

Le tessonnier est composé exclusivement de pâtes claires et fines (GT2a et 2c).

Les seuls éléments significatifs sont un fond et une anse rubanée. Les indices sont trop minces pour caractériser le vaisselier associé à cette salle.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3157</td><td>19</td><td>3</td></tr><tr><td>3199</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3203</td><td>7</td><td>0</td></tr><tr><td>3237</td><td>1</td><td>0</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>2182</td><td>3</td><td>0</td></tr><tr><td>2183</td><td>9</td><td>0</td></tr><tr><td>2184</td><td>1</td><td>1</td></tr><tr><td>2194</td><td>2</td><td>0</td></tr><tr><td>2195</td><td>2</td><td>0</td></tr><tr><td>2338</td><td>1</td><td>0</td></tr></tbody></table>

### 8.7.4.7 Salle 11

Trois tessons mis au jour au sein de deux remblais de la salle 11 sont à pâtes claires et fines (GT2a et 2c). Le dernier élément est une lèvre à marli court et profil arrondi correspondant certainement à une faïence d'origine italienne (GT5d).

Un support en forme de boucle peut à nouveau être lié à un réchaud. Les fragments de céramique commune ont reçu une glaçure verte sur les deux faces.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>2157</td><td>3</td><td>1</td></tr><tr><td>2170</td><td>1</td><td>0</td></tr></tbody></table>
Le dernier ensemble associé à la phase III est issu de remblais (US 2175, 2229, 2436 et 2443), de niveaux d'occupation (US 2150 et 2151) et de sols (US 2141, 2208 et 2223).

88% du lot est à pâte claire et fine (GT2a, 2c, 2g et 3j).

Le reste du mobilier est composé de pâtes rugueuses (GT2h, 2j et 3g), sonnantes (GT3b et 3f) et à cuisson réductrice (GT4a).

Les céramiques d'importations sont un fragment du groupe de Cox (GT2f), un pot à beurre du Domfrontais (GT6c) (N°0071267577), du grès de Raeren ou Frechen (GT6a1), des productions du Beauvaisis (GT6b) et des faïences de Nevers (GT5b) et d'origine italienne (GT5d).

Les pots à beurre sont courants à partir du XVIe siècle dans le Poitou-Charentes mais la seule pièce complète a été mise au jour dans le dépotoir de l'abbaye de Saint Amant de Boixe (Charente)<fnref n="148" />.

La partie supérieure d'une cruche 2-3 (N°0071286596, US 2125/2175) possède un décor avec un oiseau sur la panse. Une glaçure polychrome recouvre la pièce. Ce type de pièce, généralement datée des XVIe-XVIIe siècle, est attribué aux ateliers saintongeais<fnref n="149" />.

Un fond conique et plusieurs supports en forme de boucle attestent de la présence de réchauds.

Le répertoire des formes est principalement constitué de lèvres à marli court et profil soit arrondi, soit carré. Ces bords d'assiettes ont reçu une glaçure verte, orangée ou polychrome à l'intérieur et à l'extérieur.

### 8.7.4.9 Synthèse

<figure><img src="image_43.png" /><figcaption>Pourcentage des groupes techniques par nombre de reste</figcaption></figure>

<footnote n="148">¹⁴⁸ Fourteau-Bardaji A.-M., 2009, p.160</footnote>

<footnote n="149">¹⁴⁹ Hugoniot J.-Y., 2002, p.75</footnote>
Avec 70% du mobilier, les pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c, 2g, 3i et 3j) ne laissent pas vraiment de place aux autres groupes techniques, excepté pour quelques pâtes claires et rugueuses (GT2e, 2j, 2l et 3g). Le reste du tessonnier se compose des groupes déjà rencontrés dans les deux premières phases d'occupation et de deux fragments de porcelaine (GT7).

Le répertoire des formes regroupe des pots 13-6, des pichets ou cruches à bec pincé ou tubulaire dont une cruche 2-3, une bouteille, un pot à beurre en grès du Domfrontais, des réchauds à support en forme de boucle ou d'appliques décorées, une lèchefrite, des assiettes, des écuelles et un plat/jatte ansé.

Les traitements de surface sont des glaçures vertes, jaunes ou polychromes. Les associations de deux couleurs pour la même pièce sont fréquentes. Un engobe blanc est parfois posé sur la face interne avant d'ajouter la glaçure verte.

Les molettes sur bande verticale ou horizontale sont présentes sur quelques fragments de panse mais on note également des incisions, des bandes digitées et des décors d'appliques anthropomorphes ou à motif animal.

Le répertoire des formes, les associations de couleur pour la glaçure, la multiplication et la nature des décors amènent à penser que le mobilier céramique de la phase III est plutôt attaché au XVIIe siècle et même peut-être plus précisément à la première moitié de ce siècle si on tient compte des faïences. Quelques éléments résiduels peuvent malgré tout être associés à la fin du XVIe siècle.

### 8.7.5 Phase IV

Les 1954 tessons et 238 individus liés à la phase IV sont dispersés au sein de quasiment toutes les salles du site.

#### 8.7.5.1 Salle 2

Les niveaux de remblai 3112 et 3153 et surtout la recharge 3142 ont livré 68 tessons et 6 individus.

85% du lot présente une pâte claire et fine (GT2a, 2c et 3i). Quelques pâtes rugueuses (GT2e), micacées (GT3c) et sonnantes (GT3b) complètent cet ensemble.

Ce mobilier comprend également deux tessons de grès (GT6a2 et GT6c). Le fragment rhénan (GT6a2) a reçu une glaçure bleue face externe. Ce type de grès peut être associé à Raeren mais il est généralement dit "type de Westerwald". La migration des potiers de Raeren à Westerwald débute à la fin du XVIe siècle et les productions de ces deux villes présentent alors des caractéristiques proches si bien qu'à partir de la première moitié du XVIIe siècle, il devient difficile d'assigner ce type de grès à une ville plutôt qu'à une autre. Il semblerait cependant que les potiers de Raeren continus à produire des céramiques à glaçure brune alors que ceux de Westerwald se sont plus intéressés à la glaçure bleue<fnref n="150" />.

Quelques pots à lèvres longues et obliques (type 13-6) sont recouverts d'une glaçure verte sur les deux faces.

Un bec tubulaire (US 3142) peut être rattaché à un vase de service et les supports en forme de boucle à un ou plusieurs réchauds.

Les traitements de surface vont du vert classique au polychrome en passant par le jaune, le orange et le brun.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3112</td><td>7</td><td>1</td></tr><tr><td>3142</td><td>48</td><td>3</td></tr><tr><td>3153</td><td>13</td><td>2</td></tr></tbody></table>

<footnote n="150">¹⁵⁰ http://www.apva.org/resource/raeren.html</footnote>
### 8.7.5.2 Salle 3

Les 51 tessons et 7 individus associés à cette salle sont répartis dans un niveau d'occupation (US 3214), une recharge (US 3212), le comblement de la tranchée du mur 8 (US 3222) et le bouchage de la porte s.4 (US 3241) à cheval entre les salles 3 et 8.

Le tessonnier est dominé par les pâtes claires et fines (GT2a et 2b). On note également la présence de quelques fragments micacés (GT2n et 3a) et clairs et rugueux (GT2e et 2j).

Un tesson de grès rhénan (GT6a1) et des faïences à priori de Nevers (GT5b) s'ajoutent à ce répertoire.

Aucune forme n'a pu être identifiée avec certitude et les traitements de surface sont similaires à ceux de la salle 2.

### 8.7.5.3 Salle 4

La préparation de sol 3582, le remblai 3219, le niveau d'occupation 3583 et l'US 3220, dont la nature n'est pas déterminée à ce jour, ont apporté 68 tessons et 7 individus.

Comme pour la plupart des salles, les pâtes claires et fines (GT2a, 2b et 2c) sont majoritaires. Les pâtes sonnantes (GT2m et 3b) représentent également un pourcentage important de ce lot. Le reste du mobilier se compose de pâtes micacées (GT3e et 3l).

Le dernier tesson est un grès du Beauvaisis (GT6b).

Une lèvre droite à profil triangulaire et gorge interne (N°0080779) pourrait appartenir à un pot de type 21.

Le remblai 3219 n'a livré qu'un fragment tubulaire présentant une perforation à une extrémité et une autre dans la panse. Cet élément correspond probablement à un sifflet (N°64234).

Les traitements de surface sont moins fréquents que pour les salles étudiées dans les paragraphes précédents. Les proportions de pâtes glaçurées et non glaçurées sont équivalentes.

### 8.7.5.4 Salle 6

Le seul niveau ayant fourni un peu de céramiques dans la salle 6 pour cette phase est le remblai 3049 (37 tessons et 4 individus). Près de 95% de ce lot présente une pâte claire et fine (GT2a, 2b et 2c). Les trois derniers tessons sont à pâte grise (GT1b), micacée (GT3a) ou sonnante (GT3b).

La forte fragmentation de cet ensemble ne facilite pas l'identification des formes. Les glaçures sont essentiellement vertes et posées sur les deux faces.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3212</td><td>32</td><td>4</td></tr><tr><td>3214</td><td>4</td><td>0</td></tr><tr><td>3222</td><td>11</td><td>2</td></tr><tr><td>3241</td><td>4</td><td>1</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3219</td><td>1</td><td>1</td></tr><tr><td>3220</td><td>3</td><td>0</td></tr><tr><td>3582</td><td>4</td><td>1</td></tr><tr><td>3583</td><td>60</td><td>5</td></tr></tbody></table>
Les contextes de découverte du mobilier céramique de la salle 7 sont des remblais (US 2108, 2109, 2114, 3026, 3034, 3071, 3078, 3082, 3361, 3363, 3384, 3385, 3386, 3395, 3397, 3398 et 3400), des sols (US 1006, 1014, 1033, 2202 et 3083), des niveaux d'occupation (US 2107, 3033 et 3036) et les comblements des structures 34 (US 3359), 34 (US 3387), 42 (US 3537), 45 (US 3370), 52 (US 3522), 59 (US 3414, 3425, 3427 et 3429) et 81 (US 3455, 3456, 3458, 3467, 3468 et 3469).

77% de ce lot possède une pâte claire et fine (GT2a, 2b, 2c, 2g, 2i, 3i et 3j). Les autres groupes techniques sont micacés (GT2d, 2h, 2o, 3a, 3c et 3d), clairs et rugueux (GT2e, 2j, 2l, 3g et 3h), gris (GT4a et 4b) et sonnants (GT2m, 2p, 3b et 3f).

Les importations sont des productions du groupe de Cox (GT2f), des faïences de Nevers (GT5b) et d'autres à émail blanc sans décor (GT5), des grès rhénans (GT6a, GT6a1 et GT6a2) et des éléments du Domfrontais (GT6c).

Le répertoire des formes est assez complet avec tout d'abord des pots 13-6 et 7 ou 11 (US 2114). Quasiment toutes les pièces identifiées ont reçu une glaçure verte face interne et au moins une anse.

Deux becs pontés (US 3026) et un bec tubulaire (US 3414) indiquent la présence de vases destinés au service.

L'anse rubanée (BRC0071240550) et la lèvre en bandeau à profil arrondi (US 2109) en grès rhénans (GT6a1 et GT6a2) sont des éléments de chope. L'élément de préhension BRC0071240550 est muni d'une bague en plomb qui servait certainement à l'origine à manipuler un couvercle<fnref n="151" />.

Une lèvre d'albarello (type 1) présente des similitudes avec un exemplaire daté du XVIe siècle et mis au jour sur le site des Hospitalières à Poitiers<fnref n="152" />. Ces petits vases à onguent sont courants dans les contextes XVIe-XVIIe siècle.

Deux ponnes, déjà évoquées pour la phase I, possèdent des lèvres éversées, courtes, épaisses à profil en quart-de-rond (US 3026 et 3398). Des perforations sont visibles sur un des bords. De nombreux tessons de panses avec un décor à la molette sur bandes verticales et horizontales sont sûrement liés à cette forme.

<table><thead><tr><th>US</th><th>NR</th><th>NMI</th></tr></thead><tbody><tr><td>1006</td><td>15</td><td>2</td></tr><tr><td>1014</td><td>29</td><td>7</td></tr><tr><td>1033</td><td>48</td><td>7</td></tr><tr><td>2107</td><td>38</td><td>7</td></tr><tr><td>2108</td><td>4</td><td>0</td></tr><tr><td>2109</td><td>1</td><td>1</td></tr><tr><td>2114</td><td>175</td><td>16</td></tr><tr><td>2202</td><td>152</td><td>11</td></tr><tr><td>3026</td><td>64</td><td>17</td></tr><tr><td>3033</td><td>9</td><td>0</td></tr><tr><td>3034</td><td>3</td><td>1</td></tr><tr><td>3036</td><td>4</td><td>0</td></tr><tr><td>3052</td><td>8</td><td>1</td></tr><tr><td>3071</td><td>57</td><td>10</td></tr><tr><td>3078</td><td>8</td><td>1</td></tr><tr><td>3082</td><td>3</td><td>0</td></tr><tr><td>3083</td><td>4</td><td>0</td></tr><tr><td>3359</td><td>2</td><td>0</td></tr><tr><td>3361</td><td>43</td><td>6</td></tr><tr><td>3363</td><td>3</td><td>1</td></tr><tr><td>3370</td><td>3</td><td>0</td></tr><tr><td>3384</td><td>9</td><td>2</td></tr><tr><td>3385</td><td>13</td><td>0</td></tr><tr><td>3386</td><td>3</td><td>1</td></tr><tr><td>3387</td><td>15</td><td>4</td></tr><tr><td>3395</td><td>8</td><td>1</td></tr><tr><td>3397</td><td>18</td><td>3</td></tr><tr><td>3398</td><td>48</td><td>4</td></tr><tr><td>3400</td><td>11</td><td>0</td></tr><tr><td>3414</td><td>3</td><td>0</td></tr><tr><td>3425</td><td>17</td><td>1</td></tr><tr><td>3427</td><td>7</td><td>1</td></tr><tr><td>3429</td><td>4</td><td>0</td></tr><tr><td>3455</td><td>24</td><td>4</td></tr><tr><td>3456</td><td>2</td><td>2</td></tr><tr><td>3467</td><td>3</td><td>2</td></tr><tr><td>3468</td><td>12</td><td>0</td></tr><tr><td>3469</td><td>2</td><td>0</td></tr><tr><td>3522</td><td>26</td><td>7</td></tr><tr><td>3537</td><td>23</td><td>1</td></tr><tr><td>3619</td><td>2</td><td>0</td></tr><tr><td>3624</td><td>10</td><td>2</td></tr><tr><td>3627</td><td>5</td><td>0</td></tr></tbody></table>

<footnote n="151">¹⁵¹ Mousset J., 2007, p.48</footnote>

<footnote n="152">¹⁵² Véquaud B., 2007, figure 54, p.129</footnote>
Les seuls indices de la présence de réchauds sont plusieurs fragments de supports type boucle.

Trois lèvres à marli court (US 2114 et 3071) et profil arrondi et un exemplaire à marli long et profil en pointe (US 2212) correspondent à des fragments d'assiettes. La glaçure est jaune, jaune/orangée ou verte. Seules les faces internes ont reçu un traitement de surface. Une petite assiette (N°64262) en faïence porte une inscription sous le fond. Les lettres conservées sont « VIN ».

Les dernières formes ouvertes sont des écuelles. Deux exemplaires sont munis de poignées courtes et opposées (US 3387 et 3522). La pièce 0071262572 peut être classée comme une écuelle ou un plat. La lèvre se situe dans la continuité de la panse et le fond est concave. Une glaçure jaune et orangée recouvre l'intérieur.

Un fond à glaçure verte face interne et polychrome à l'extérieur (US 3455) et un fragment à décor religieux (N°0080516) de navette complètent ce répertoire.

La description de ce vaisselier montre une diversification des traitements de surface. Deux couleurs sont souvent associées sur une ou deux parois.

### 8.7.5.6 Salle 8

Le mobilier céramique (60 tessons et 14 individus) de la salle 8 a été mis au jour dans un remblai (US 3238), des sols (US 3232, 3233 et 3243), une recharge (US 3244) et un niveau d'occupation (US 3194).

Le tessonnier associé à ce vaisselier est constitué de pâtes claires et fines (GT2a, 2b et 2c), sonnantes (GT3b), claires et rugueuses (GT2e, 2j et 2l) et d'éléments micacés (US 3a, 3d et 3e).

Deux tessons de grès sont liés aux ateliers du Beauvaisis (GT6b) et un autre à ceux du Domfrontais (GT6c).

Ce petit lot semble composer d'au moins un réchaud à support en forme de boucle (US 3233). Aucun autre élément ne permet de définir avec plus de précision le répertoire des formes de cet ensemble.

Les traitements de surface sont essentiellement des glaçures vertes posées sur une ou deux faces.

### 8.7.5.7 Salle 10

Les 105 tessons et 16 individus des remblais 2163 et 2176 et des niveaux d'occupation 2110, 2162, 2164, 2165 et 2166 de la salle 10 sont composés à un peu plus de 77% de pâtes claires et fines (GT2a, 2c et 2g). Le reste du lot présente des pâtes sonnantes (GT3b), rugueuses (GT2j) et un tesson à pâte grise et lisse (GT4a).

Les importations correspondent à un grès rhénan (GT6a), un fragment du Domfrontais (GT6c) et surtout des faïences attribuées à Nevers (GT5b) et aux ateliers de Monteluppo (GT5d1).

Les indices concernant la présence de vases de service sont minces. Seul un bec tubulaire (US 2164) peut être associé à un pichet ou une cruche.

Une lèvre éversée courte, épaisse et à profil en quart-de-rond (US 2163) est certainement liée à un gros contenant type ponne.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3194</td><td>4</td><td>1</td></tr><tr><td>3232</td><td>20</td><td>3</td></tr><tr><td>3233</td><td>13</td><td>6</td></tr><tr><td>3238</td><td>8</td><td>3</td></tr><tr><td>3243</td><td>1</td><td>1</td></tr><tr><td>3244</td><td>14</td><td>0</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>2110</td><td>54</td><td>4</td></tr><tr><td>2162</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>2163</td><td>6</td><td>2</td></tr><tr><td>2164</td><td>24</td><td>5</td></tr><tr><td>2165</td><td>10</td><td>1</td></tr><tr><td>2166</td><td>7</td><td>3</td></tr><tr><td>2176</td><td>3</td><td>1</td></tr></tbody></table>
Un support en forme de boucle a sûrement été utilisé sur un réchaud (US 2164).

Une coupe/plat (N°0071268578) (GT5d1) reconstituée grâce à des fragments de plusieurs niveaux (US 2132, 2152, 2164 et 2166), date certainement de la fin du XVIe siècle<fnref n="153" />. Un décor floral polychrome a été appliqué sur la face interne. Des lignes apparaissent également autour du pied.

Les traitements de surface sont identiques à ceux de la salle 7.

### 8.7.5.8 Salle 11

Avec seulement trois tessons à pâte claire et fine (GT2a et 2c), le mobilier céramique du niveau de remblai 2156 est trop limité pour apporter de réelles informations sur le vaisselier de la salle 11.

### 8.7.5.9 Salle 12

Sur les 624 tessons et 62 individus découverts dans la salle 12, 615 fragments sont liés au remblai 2125. Le reste du lot est associé à un niveau d'occupation (US 2181) et à une couche de démolition (US 2228).

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>2125</td><td>615</td><td>61</td></tr><tr><td>2181</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>2228</td><td>8</td><td>1</td></tr></tbody></table>

84% de cet ensemble possède une pâte claire et fine (GT2a et 2c). Les autres fragments sont à pâtes rugueuses (GT2e, 2j et 3g), micacées (GT3a) et surtout sonnantes (GT3b, 53NR).

Les éléments d'importation sont uniquement des grès. Les provenances sont celles déjà identifiées pour les phases précédentes : grès rhénans (GT6a), du Beauvaisis (GT6b) et du Domfrontais (GT6c).

Les formes repérées sont exclusivement issues de l'US 2125.

Les pots 13-6 et 7 ou 11 ont certainement été utilisés simultanément.

Une anse en panier attachée à une lèvre éversée courte et profil arrondi correspond à une cruche 2-1.

Des supports en forme de boucle sont liés à un ou plusieurs réchauds.

Des lèvres à marli court et profil arrondi indiquent la présence d'assiettes.

Trois poignées plus ou moins triangulaires et un élément à décor anthropomorphe (N°0071237547) sont sûrement des fragments d'écuelles.

Un fond (N°0071287597) sans traitement de surface correspond probablement à un fragment d'amphore ibérique déjà mentionnée dans la salle 7 (Phase 2). L'absence de la moitié supérieure de cette pièce ne permet pas de confirmer cette hypothèse.

### 8.7.5.10 Synthèse

La prépondérance des pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c, 2g, 2i, 3i et 3j) sur les autres groupes techniques est un peu plus marquée que pour les phases précédentes. Les fragments sonnants (GT2m, 2p, 3b et 3f) et les pâtes claires et rugueuses (GT2e, 2j, 2l, 3g et 3h) sont les seules catégories qui sortent un peu du lot.

Les importations sont similaires à celles de la phase précédente.

<footnote n="153">¹⁵³ Identification et datation réalisées par Fabienne Ravoire (INRAP Centre Île-de-France)</footnote>
<figure><img src="image_44.png" /></figure>

Pourcentage des groupes techniques par nombre de reste

Le répertoire des formes liées à la phase IV comprend des pots 13-6, 7 ou 11, un pot 21, des vases de service à bec ponté ou tubulaire dont une cruche 2-1, une albarelle, une chope, des réchauds à support en forme de boucle, des assiettes, des écuelles munies de poignées, une coupe/plat et des fragments de navette. Un probable fond d'amphore ibérique et un sifflet complètent ce lot.

Les traitements de surface et les décors sont proches de ceux de la phase III.

Le vaisselier de la phase IV présente de fortes similitudes avec celui de la phase précédente. On peut donc daté ce mobilier de la première moitié du XVIIe siècle. Cet ensemble est également constitué de quelques éléments résiduels de la fin du XVIe siècle.

### 8.7.6 Phase V

La phase V a livré moins de mobilier céramique (624 NR et 78 NMI) que les trois phases précédentes mais les données recueillies permettent quand même d'obtenir des informations sur le vaisselier associé à cette occupation.

#### 8.7.6.1 Salle 2

Sur les 53 tessons et 9 individus liés à l'emprunte de foyer 3136, la recharge 3111, le sol 3133 et le lit de pose de galets 3138, plus de 98% du matériel est à pâte claire et fine (GT2a et 2c). Le dernier fragment présente une pâte claire et rugueuse (GT2j).

Les formes associées à cette salle sont des pots 13-6 (US 3111) avec une glaçure verte sur les deux faces.

Une poignée à glaçure polychrome face interne peut être rattachée à une écuelle (US 3136).

Les traitements de surface sont variés, allant du vert au polychrome en passant par le jaune, le orange et le brun.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3111</td><td>33</td><td>6</td></tr><tr><td>3133</td><td>17</td><td>2</td></tr><tr><td>3136</td><td>2</td><td>1</td></tr><tr><td>3138</td><td>1</td><td>0</td></tr></tbody></table>
### 8.7.6.2 Salle 3

Les contextes de découverte sont exclusivement des niveaux de sol.

Le tessonnier se compose essentiellement de pâtes claires et fines (GT2a, 2c et 2g). Le reste du lot présente des pâtes rugueuses (GT2l), sonnantes (GT3f) et à cuisson en atmosphère réductrice (GT4a).

Un tesson de faïence à priori de Nevers (GT5b) et deux fragments de grès du Domfrontais (GT6c) complètent cet ensemble.

Le répertoire des formes est difficile à définir mais des lèvres longues et obliques appartiennent certainement à des pots de type 13-6. Une glaçure verte recouvre la face externe.

Un bec pincé associé à une lèvre en bandeau à profil en quart-de-rond correspond à un vase de service.

Les traitements de surface sont similaires à ceux évoqués pour la salle 2.

### 8.7.6.3 Salle 7

La salle 7 a livré 132 tessons et seulement 10 individus. Ce lot est dispersé dans des remblais (US 3031, 3042 et 3043), un niveau d'occupation (US 3020), un lambeau de sol (US 3021) et l'US 3375 qui est liée au mur 25. La nature des niveaux 3024 et 3059 est indéterminée.

81% de cet ensemble possède une pâte claire et fine (GT2a, 2c, 2g et 3i). Les autres tessons sont à pâtes rugueuses (GT2k, 2l et 3g), micacées (GT3e) et sonnantes (GT3b).

Deux fragments de faïence dont une production de Nevers (GT5b) et un élément à émail blanc sans décor (GT5) sont associés à un tesson du groupe de Cox (GT2f).

Deux supports en forme de boucle étaient certainement à l'origine fixés sur un ou des réchauds.

Les traitements de surface sont à nouveau semblables à ceux de la salle 2.

### 8.7.6.4 Salle 8

Le mobilier céramique de la salle 8 a été mis au jour uniquement dans le sol 3225.

Parmi les 46 tessons et les 2 individus de ce lot, 86% présentent une pâte claire et fine (GT2a, 2c et 2g). Le reste de ce matériel est à pâtes claires et rugueuses (GT2j et 2l).

Deux tessons de grès attestent d'un contact avec le Beauvaisis (GT6b) et la vallée du Rhin (GT6a).

Aucune forme n'a pu être identifiée avec certitude.

L'unique traitement de surface associé à ce mobilier est la glaçure verte sur la face interne.

### 8.7.6.5 Salle 10

La salle 10, qui subit de nouveaux aménagements au cours de la phase V, a donné, à travers le sol 2130, le foyer 2135, le niveau d'occupation 2136 et les remblais 2132 et 2138, 180 tessons et 21 individus.

85% du tessonnier est composé de pâtes claires et

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3185</td><td>6</td><td>2</td></tr><tr><td>3206</td><td>23</td><td>7</td></tr><tr><td>3333</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3334</td><td>3</td><td>2</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3020</td><td>19</td><td>1</td></tr><tr><td>3021</td><td>3</td><td>0</td></tr><tr><td>3024</td><td>9</td><td>0</td></tr><tr><td>3031</td><td>9</td><td>1</td></tr><tr><td>3042</td><td>10</td><td>0</td></tr><tr><td>3043</td><td>38</td><td>7</td></tr><tr><td>3059</td><td>41</td><td>1</td></tr><tr><td>3375</td><td>3</td><td>0</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>2130</td><td>10</td><td>2</td></tr><tr><td>2132</td><td>100</td><td>14</td></tr><tr><td>2135</td><td>2</td><td>0</td></tr><tr><td>2136</td><td>27</td><td>0</td></tr><tr><td>2138</td><td>41</td><td>5</td></tr></tbody></table>
fines (GT2a, 2b, 2c et 2g). Les autres groupes sont des pâtes sonnantes (GT3b et 3f).

Quelques fragments de faïences (Nevers (GT5b) et peut être Monteluppo (GT5d1)), de grès (Raeren/Frechen (GT6a1) et le Domfrontais (GT6c)), du groupe de Cox (GT2f) et de porcelaine (GT7) viennent compléter ce lot.

Seules deux assiettes à marli court et profil soit arrondi, soit carré ont pu être identifiées (US 2132).

Les traitements de surface sont principalement des glaçures vertes sur une ou deux faces. Quelques tessons ont reçu une glaçure jaune, orangée, brune ou polychrome face interne.

### 8.7.6.6 Salle 11

Le sol 2158 et les remblais 2149, 2153 et 2154 ont livré 113 tessons et 12 individus.

Comme pour les autres salles de cette phase, les pâtes claires et fines (GT2a, 2c et 2j) sont majoritaires. Quelques pâtes sonnantes (GT3b et 3f) sont également à signaler.

Le tesson de faïence est probablement une production de Monteluppo (GT5d1). Les grès sont quant à eux attribués aux ateliers du Domfrontais (GT6c) et de Raeren/Frechen (GT6a1) (N°0071233543).

Aucune forme n'a pu être identifiée et les traitements de surface sont essentiellement des glaçures vertes placées sur une ou deux parois. Certains tessons présentent une glaçure orangée ou brune à l'intérieur ou sur les deux faces.

### 8.7.6.7 Salle 12

Les derniers éléments liés à la phase V (67 tessons et 13 individus) sont issus de deux remblais découverts dans la salle 12.

La domination des pâtes claires et fines (GT2a et 2c) est à nouveau démontrée avec le mobilier de la salle 12. Le reste du lot est à pâte rugueuse (GT2j) et sonnante (GT3b).

La provenance d'un fragment de faïence à émail blanc et sans décor (GT5) est difficile à déterminer. Le tesson de grès est une production du Domfrontais (GT6c).

Le répertoire des formes identifiées se compose d'une lèchefrite à lèvre en bandeau avec un profil arrondi et d'une ponne à lèvre éversée courte, épaisse et profil en quart-de-rond (US 2127). Ces deux pièces ont reçu une glaçure verte face interne.

Une poignée triangulaire peut être un élément d'écuelle (US 2127).

Les traitements de surface correspondent uniquement à des glaçures vertes posées sur une ou deux faces.

### 8.7.6.8 Synthèse

Le tessonnier de la phase V est largement dominé par les pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c, 2g et 3i).

Les groupes techniques sont moins nombreux que pour les phases précédentes et on note l'absence des pâtes rugueuses et micacées.

Quelques tessons de faïences (GT5, 5b et 5d), de grès (GT6a, 6b et 6c), du groupe de Cox (GT2f) et la porcelaine (GT7) démontrent à nouveau des contacts avec des régions extérieures au Poitou-Charentes.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>2149</td><td>52</td><td>7</td></tr><tr><td>2153</td><td>18</td><td>2</td></tr><tr><td>2154</td><td>22</td><td>2</td></tr><tr><td>2158</td><td>21</td><td>1</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>2124</td><td>2</td><td>1</td></tr><tr><td>2127</td><td>65</td><td>12</td></tr></tbody></table>
<figure><img src="image_45.png" /></figure>

Pourcentage des groupes techniques par nombre de reste

Le répertoire des formes de la phase V se limite à des pots 13-6, des vases destinés au service avec des becs pincés, une ponne, des réchauds à support en forme de boucle, une lèchefrite, des assiettes et une écuelle munie de poignées.

Les glaçures sont principalement vertes et associées à une ou deux faces. Plusieurs tessons ont également reçu une glaçure jaune, orangée, brune ou polychrome.

Cet ensemble correspond à un vaisselier du XVIIe siècle.

### 8.7.7 Phase VI

Le mobilier céramique lié aux derniers aménagements se compose de 2062 tessons et 246 NMI.

#### 8.7.7.1 Salle 3

Les contextes de découverte sont un remblai (US 3260), un niveau associé au mur 9 (US 3174) et l'US 3259 dont la nature reste pour le moment indéterminée.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3174</td><td>23</td><td>5</td></tr><tr><td>3259</td><td>20</td><td>2</td></tr><tr><td>3260</td><td>26</td><td>5</td></tr></tbody></table>

Les pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c et 3j) sont nettement plus nombreuses que les pâtes rugueuses (GT2e et 2j) et les groupes techniques ayant subis une cuisson en atmosphère réductrice (GT4a et 4b).

Deux tessons de faïence (GT5 et 5b) viennent compléter ce tessonnier.

Les formes associées à cette salle sont une lèchefrite à lèvre en bandeau avec un profil arrondi (US 3260) et deux assiettes à marli court et profil en quart-de-rond (US 3174).

Les traitements de surface sont quasiment tous des glaçures vertes sur une ou deux faces. Quelques fragments ont reçu une glaçure jaune, orangée ou polychrome.

#### 8.7.7.2 Salle 4

Le niveau 3103, repéré au décapage, le sol 3181 et le remblai 3204 ont livré 88 tessons et 9 individus.

62% du lot est à pâte claire et fine (GT2a, 2c et 2g). Le reste du tessonnier est composé de pâtes micacées (GT3a), rugueuses (GT2e) et sonnantes (GT3b).

Quatorze tessons de grès du Domfrontais (GT6c) et quatre fragments du groupe de Cox (GT2f) sont également présents dans cet ensemble.

Les formes identifiées sont une albarelle (type 2) dont il ne subsiste que le fond (N°64265).

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3103</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3181</td><td>73</td><td>7</td></tr><tr><td>3204</td><td>14</td><td>2</td></tr></tbody></table>
Un bec pincé avec une anse directement attachée à la lèvre correspond soit à une petite cruche, soit à une bouteille type 5. Cette forme a été repérée dans des contextes datés du XVIe siècle, que se soit en Île-de-France<fnref n="154" /> (premier tiers du XVIe siècle) ou en Aquitaine<fnref n="155" /> (seconde moitié du XVIe siècle).

Les traitements de surface sont des glaçures vertes, jaunes, brunes ou polychromes. Elles sont posées sur une ou deux faces.

### 8.7.7.3 Salle 5

Après avoir été absent des deux dernières phases, le mobilier céramique (537 tessons et 58 individus) réapparait dans la salle 5 à travers un remblai (US 3044), deux sols (US 3073 et 3076) et deux niveaux d'occupation (US 3075 et 3300).

Avec un peu plus de 79% du lot, les pâtes claires et

fines (GT2a, 2b, 2c, 2g et 3j) sont à nouveau prédominantes. Les autres groupes techniques sont des pâtes micacées (GT2d, 3a et 3c), claires et rugueuses (GT2e, 2j et 2l), sonnantes (GT3b et 3f) et à cuisson réductrice (GT1a).

La provenance des faïences de cet ensemble est indéterminée en raison de l'absence de décor (GT5). Seul un tesson concorde certainement avec une production italienne (GT5d).

Les grès sont liés à des ateliers du Domfrontais (GT6c), de Raeren/Frechen (GT6a1) et de Westerwald (GT6a2).

Le répertoire des formes identifiées se compose dans un premier temps de pots 7 ou 11 avec une lèvre éversée courte et profil soit en pointe, soit arrondi (US 3044).

Les vases de service sont des pichets glaçurés à lèvre éversée courte avec un profil en quart-de-rond (US 3300). Un bec ponté (US 3044) peut également être associé à un pichet ou une cruche.

Deux anses associées l'une à l'autre sont les éléments de préhension d'une cruche 2-1 ou 2-3. Un fragment de robe de femme (N°0071216526) recolle avec un élément de l'US 2116 (salle 9/12, phase VII). Ce décor anthropomorphe est lié à un petit vase rencontré dans des contextes XVIe-XVIIe siècle<fnref n="156" />. Un exemplaire identique (N°0080562) a été mis au jour lors de la campagne de 2008 mais il n'est malheureusement pas rattaché à un contexte défini.

Une albarelle de type 1 (N°64244) est semblable à l'exemplaire de la salle 7 (Phase IV).

Huit supports en forme de boucle supportaient à l'origine des plats à tenir au contact de la chaleur sur un ou plusieurs réchauds (US 3044, 3073 et 3076). Un fond conique (US 3044) correspond lui aussi à un fragment de cet ustensile.

Cinq assiettes dont trois à marli court (US 3044) et deux à marli long (US 3073), ont reçu une glaçure verte sur la face interne ou sur les deux parois.

La dernière pièce est une écuelle à lèvre en bandeau avec un profil arrondi (US 3073).

Les traitements de surface sont variés avec des glaçures allant du traditionnel vert au polychrome en passant par le jaune, le orange et le brun.

Un poinçon géométrique a été ajouté sur la partie supérieure d'une anse rubanée (US 3044).

<footnote n="154">¹⁵⁴ Ravoire F., 2009, p.259</footnote>

<footnote n="155">¹⁵⁵ Marchand S., 2009, p.73</footnote>

<footnote n="156">¹⁵⁶ Hugoniot J.-Y., 2002, p.77</footnote>
### 8.7.7.4 Salle 7

Contrairement aux périodes précédentes, le mobilier céramique lié à la phase VI se limite à 11 tessons et 4 individus mis au jour dans la fosse (vidange de foyer) 1012. Ces fragments sont tous à pâtes claires et fines (GT2a et 2c).

Aucune forme n'a pu être identifiée avec certitude.

Les glaçures sont vertes et principalement posées sur la face interne.

### 8.7.7.5 Salle 8

Les sols 3074, 3147, 3148, 3183, la recharge 3189 et le niveau d'occupation 3146 ont livré 168 tessons et 11 individus.

Le tessonnier comporte un peu plus de 80% de pâtes claires et fines (GT2a et 2c). Les autres céramiques communes sont à pâtes claires et rugueuses (GT2e et 2j) ou micacées (GT2d et 3a).

Trois fragments de grès correspondent à des productions du Beauvaisis (GT6b) et du Domfrontais (GT6c). Un tesson du groupe de Cox (GT2f) appartient également à ce lot.

Une pâte de couleur gris clair (GT8) est communément appelée Modelée Grise Moderne (MGM) dans le tessonnier du Centre Ouest de la France. Ce groupe technique a principalement été repéré sur des sites en Charente-Maritime (Saint Agnant et Fontdouce) et en Charente (Angoulême, Saint Amant-de-Boixe et Villebois-Lavalette) dans des contextes datés entre le XVIe siècle et le début du XVIIe siècle<fnref n="157" />. Quelques tessons ont également été mis au jour dans la Vienne (Ilot des Cordeliers et Nouaillé-Mauperthuis)<fnref n="158" />. Un inventaire de ce groupe technique, peut-être produit dans la région, est en cours grâce au PCR mené sur la céramique charentaise moderne<fnref n="159" />.

Une lèvre déjetée à profil légèrement triangulaire et concave sur le dessus (N°64272) est constituée d'une pâte type MGM (GT8). Ce genre de bord est généralement associé à des pots globulaires.

Les autres pots (types 7 ou 11) sont soient à lèvre éversée courte (US 3183), soient à lèvre longue et oblique (type 13-6). Une glaçure verte recouvre la face interne ou les deux parois. Des traces de contact avec une source de chaleur apparaissent sur la panse, sous le fond et parfois sur la moitié inférieure de l'élément de préhension.

Le sol 3183 a livré la partie centrale d'un réchaud (N°64246). Aucun traitement de surface n'a été ajouté sur cet élément.

Une poignée à pâte du groupe de Cox (GT2f) était certainement accrochée à l'origine à une écuelle (US 3074).

Les traitements de surface sont similaires à ceux de la salle 5.

Une anse rubanée et glaçurée a reçu un décor d'incisions verticales (US 3183).

<footnote n="157">¹⁵⁷ Chiron-Champagne F., 2008, p.98</footnote>

<footnote n="158">¹⁵⁸ Normand E., 2009, p.35</footnote>

<footnote n="159">¹⁵⁹ Inventaire effectué par Eric Normand (SRA Poitou-Charentes) et Alain Champagne (Université de Pau)</footnote>
### 8.7.7.6 Salle 10

Avec 722 tessons et 98 individus, la salle 10 a livré 35% du mobilier céramique de la phase VI.

Ce lot est dispersé dans des remblais (US 2103, 2119, 2131 et 2137), un sol (US 2142) et des niveaux d'occupation (US 2121 et 2152).

Un peu plus de 82% du tessonnier est composé de pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c, 2g et 2i). Les autres groupes techniques sont micacés (GT2d et 3a), clairs et rugueux (GT2j et 2l) et sonnants (GT3b et 3f).

Les faïences sont des productions de Nevers (GT5b) et de Monteluppo (GT5d1). Le tesson de Nevers, daté du premier quart du XVIIe siècle, a reçu un décor persan similaire à celui d'un fragment de l'US 3115 (salle 2, phase III). Les deux tessons de Monteluppo sont des fragments de la coupe/plat décrite dans cette même salle mais pour la phase IV (N°0071268578).

Des grès du Domfrontais (GT6c) et un élément du groupe de Cox (GT2f) complètent cet ensemble.

Le répertoire des formes se compose de pots 7 ou 11 avec une lèvre éversée courte et profil en quart-de-rond (US 2152). Une glaçure verte recouvre la face interne. Un fond légèrement lenticulaire (N°0071288598), avec de forts coups de feu face externe, correspond certainement plus à une marmite qu'à un pot globulaire.

Un bec ponté (US 2103), un élément tubulaire et un goulot (US 2121) rappellent l'existence de vases de service.

Trois supports en forme de boucle sont liés à un ou plusieurs réchauds (US 2119 et 2142).

Une lèvre en bandeau à profil en quart-de-rond peut être associée à une lèchefrite (US 2121). Une glaçure verte a été déposée à l'intérieur de la pièce.

Les fragments d'assiettes sont nombreux. Les marlis sont soient courts à profil arrondi (US 2119, 2121 et 2137) ou en pointe (US 2121 et 2152), soient larges avec un profil en quart-de-rond (US 2131) ou en pointe (US 2142). Les traitements de surface sont verts ou jaunes et sur une ou deux faces.

Un fond perforé avec un départ de pied (US 2103) semble être un élément d'égouttoir (type 1).

Les traitements de surface sont variés avec des couleurs allant du vert au polychrome.

### 8.7.7.7 Salle 12

Le remblai 2106 et les comblements de la cuve à chaux 28 (US 2204) et la fosse 29 (US 2212 et 2213) ont livré les derniers tessons de cette phase.

Comme dans la plupart des secteurs, les pâtes claires et fines (GT2a, 2c et 2i) dominent le tessonnier

de la salle 12. Le reste du lot présente des pâtes rugueuses (GT2j et 3g), micacées (GT3c et 3e), sonnantes (GT3b) et à cuisson en atmosphère réductrice (GT1a et 4a).

Les importations sont des faïences à émail blanc sans décor (GT5), des tessons du groupe de Cox (GT2f), des grès rhénans (Raeren/Frechen (GT6a1) et GT6a), du Beauvaisis (GT6b) et du Domfrontais (GT6c).

Des lèvres éversées courtes à profil arrondi (US 2106) attestent de la présence de pots.

La partie inférieure d'un réchaud (N°0071263573) avec un fond conique et deux anses latérales a été mise au jour dans le remblai 2106.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>2103</td><td>99</td><td>7</td></tr><tr><td>2119</td><td>91</td><td>11</td></tr><tr><td>2121</td><td>391</td><td>58</td></tr><tr><td>2131</td><td>17</td><td>6</td></tr><tr><td>2137</td><td>3</td><td>1</td></tr><tr><td>2142</td><td>3</td><td>2</td></tr><tr><td>2152</td><td>118</td><td>13</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>2106</td><td>381</td><td>45</td></tr><tr><td>2204</td><td>11</td><td>1</td></tr><tr><td>2212</td><td>38</td><td>4</td></tr><tr><td>2213</td><td>37</td><td>4</td></tr></tbody></table>
Les assiettes sont à marli court et profil en quart-de-rond (US 2212 et 2213). Une de ces pièces est en faïence (GT5).

Une navette avec un début de décor anthropomorphe comporte une lèvre en bandeau à profil arrondi (US 2106). Le traitement de surface est une glaçure polychrome posée sur la face externe.

Les traitements de surface de ce lot sont majoritairement verts mais quelques tessons ont reçu une glaçure jaune, orange, brune ou polychrome.

### 8.7.7.8 Synthèse

Les pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c, 2g, 2i et 3j) sont largement majoritaires. Les autres groupes techniques sont ceux déjà rencontrés dans les phases précédentes, mise à part les tessons de Modelée Grise Moderne.

Les importations correspondent toujours à des faïences (GT5, 5b, 5d), des grès (GT6a, 6b et 6c) et des fragments du groupe de Cox (GT2f).

<figure><img src="image_46.png" /></figure>

Pourcentage des groupes techniques par nombre de reste

Les formes associées à la phase VI sont des pots 7 ou 11, des vases de service à bec ponté ou tubulaire dont une cruche 2-1 ou 2-3, une bouteille type 5 ou un cruchon, un petit vase anthropomorphe, deux albarelles (type 1 et 2), des réchauds avec des supports en forme de boucle, des lèchefrites, des assiettes, des écuelles et une navette.

Les traitements de surface n'évoluent pas par rapport aux phases précédentes.

Des incisions, des éléments anthropomorphes, des molettes sur bandes verticales et horizontales et un poinçon décorent certaines pièces.

Ce lot comprend des formes résiduelles de la fin du XVIe siècle mais certains éléments sont plutôt liés au siècle suivant.

### 8.7.8 Phase VII

La dernière phase repérée sur le site de la « Maison Champlain » correspond à la destruction et l'abandon des bâtiments. Le mobilier céramique (3893 tessons et 607 NMI) a donc été majoritairement découvert dans des remblais.
### 8.7.8.1 Salle 1

Les 201 tessons et 33 individus de la salle 1, dans laquelle on distingue un bassin, sont associés à un remblai (US 3123), la fondation du mur 20 (US 3124), la fin d'une couche de terre végétale (US 3105) et un dépôt de décantation (US 3128).

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3105</td><td>33</td><td>16</td></tr><tr><td>3123</td><td>18</td><td>1</td></tr><tr><td>3124</td><td>111</td><td>16</td></tr><tr><td>3128</td><td>39</td><td>0</td></tr></tbody></table>

Quasiment 85% du tessonnier correspond à des pâtes claires et fines (GT2a, 2c et 2g). Le lot présente également des pâtes claires et rugueuses (GT2e, 2j et 3g), sonnantes (GT3b et 3f), des fragments à pâtes micacées (GT2d) et à cuisson réductrice (GT4a).

Les derniers éléments sont des faïences à émail blanc (GT5), dont une seule panse à décor polychrome semble être une production italienne (GT5d) et quatre tessons du groupe de Cox (GT2f).

Les pots de cet ensemble (type 13-6) possèdent une lèvre longue et oblique (US 3124). Une glaçure verte imperméabilise la face interne de ces pièces.

Un bec ponté (US 3128) et un bec tubulaire (US 3124) confirment l'existence de vases utilisés pour le service.

Les dernières formes identifiées sont des assiettes à marli court et profil plus ou moins arrondi (US 3105, 3123 et 3124). Un des exemplaires (N°64245) correspond plus précisément à une assiette creuse avec un fond concave. Une glaçure verte recouvre les deux faces.

Le panel de couleurs des traitements de surface est varié mais plusieurs éléments ont reçu un engobe blanc sous une glaçure verte (US 3124).

### 8.7.8.2 Salle 2

Les remblais de démolition 3101 et 3102 ainsi que le comblement de la fosse 11 (US 3139) ont livré 435 tessons et 52 NMI.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3101</td><td>261</td><td>34</td></tr><tr><td>3102</td><td>54</td><td>7</td></tr><tr><td>3139</td><td>120</td><td>11</td></tr></tbody></table>

Comme pour la salle 1, les pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c, 2g et 3i) sont majoritaires. Le reste du tessonnier se compose de pâtes rugueuses (GT2e, 2j, 2l, 3g et 3h) et de quelques fragments à pâte sonnante (GT3b).

Les faïences ont reçu un émail blanc (GT5) ou bleu (GT5b). Les derniers tessons de cet ensemble sont des grès rhénans (GT6a et un tesson de Westerwald (GT6a2)), du Beauvaisis (GT6b), du Domfrontais (GT6c) et un fragment de porcelaine (GT7).

Le répertoire des formes englobe des pots 13-6 (US 3101 et 3139) et des pots 7 ou 11 (US 3101).

Le fond N°64249 est associé au groupe technique de Westerwald (GT6a2). Le décor géométrique (lignes et cercles), la glaçure bleue et la forme de cette pièce rappellent un fond de pichet balustre mis au jour en Virginie par l'archéologue anglais N. Hume. Il est alors daté de la fin du XVIIe siècle.

Une lèvre éversée courte, épaisse et à profil en quart-de-rond correspond à un fragment de ponne (US 3139).

Le remblai 3101 a livré une albarelle de type 2 aussi nommée salière (N°64248).

Un fond conique (US 3101) et un support en forme de boucle (US 3139) sont liés à un ou plusieurs réchauds.

Les assiettes sont à marli court et à glaçure verte et/ou polychrome (US 3101 et 3102).

Une écuelle présente elle aussi une lèvre à marli court et une poignée plus ou moins ronde (US 3101).

La dernière forme identifiée est un fond en faïence (N°64250) qui peut être un élément de cafetière.
Toutes ces pièces ont reçu des traitements de surface variés avec tout de même une prédominance des glaçures vertes.

### 8.7.8.3 Salle 3

Les seuls contextes de découverte du mobilier céramique liés à la salle 3 sont des remblais.

84% de ce lot est composé de pâtes claires et fines (GT2a et 2c).

Les autres tessons de céramique commune sont à pâtes micacées (GT3a), rugueuses (GT2j) et sonnantes (GT3b).

Les faïences sont des productions de Nevers (GT5b) et de Rouen (GT5c) ou du moins dans le style de Rouen (US 3258). Ces fragments de Normandie sont liés à la fin du XVIIe siècle ou au premier quart du XVIIIe siècle.

Un tesson de porcelaine (GT7) complète cet ensemble.

Les seules formes identifiées sont des assiettes à marli court et profil soit en pointe, soit en quart-de-rond (US 3258 et 3331).

Les glaçures passent du classique vert au polychrome en passant par le jaune, le orange et le brun.

### 8.7.8.4 Salle 5

Un peu plus de 36% (1146 tessons et 259 NMI) du mobilier de la phase VII est lié à la salle 5. Cet ensemble est principalement associé à des remblais (US 3007, 3037, 3040, 3041, 3149 et 3272). Les autres contextes de découverte sont les comblements de la structure 14 (US 3050), des fosses 30 (US 3301), 31 (US 3304) et 37 (US 3010). La nature des US 3009 et 3016 est indéterminée.

Les 1947 tessons du gros remblai poubelle 3008 n'ont pas été intégrés à cette étude par manque de temps. Il a été jugé préférable de mettre l'accent sur des contextes moins perturbés. Des éléments particuliers ont cependant pu être observés et mis de

côté sur le terrain. Quelques recollages avec les autres niveaux de cette salle seront également évoqués.

Les pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c, 2g et 2i) représentent 85% du tessonnier. Les céramiques communes sont également à pâtes rugueuses et micacées (GT2d et 3a), sonnantes (GT3b), claires et rugueuses (GT2e, 2j et 2l), lisses et micacées (GT3c et 3d) et à cuisson en atmosphère réductrice (GT1a, 1c, 4a et 4b).

Les faïences sont essentiellement à émail blanc sans décor (GT5). Un tesson avec un motif floral correspond à une production de Delft ou dans le style de Delft (GT5a). Cette imitation des Kraken porselein (ou Kraak porcelaines) date certainement du premier quart du XVIIe siècle. Un fragment de faïence de Savone (GT5d2) du XVIIe siècle a également été repéré dans le remblai 3008.

Les grès sont quant à eux moins nombreux mais les provenances sont toujours aussi variées : vallée du Rhin (GT6a), Beauvaisis (GT6b) et Domfrontais (GT6c).

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3258</td><td>53</td><td>8</td></tr><tr><td>3328</td><td>89</td><td>10</td></tr><tr><td>3329</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3331</td><td>10</td><td>3</td></tr><tr><td>3332</td><td>4</td><td>2</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3007</td><td>182</td><td>14</td></tr><tr><td>3009</td><td>32</td><td>8</td></tr><tr><td>3010</td><td>10</td><td>4</td></tr><tr><td>3016</td><td>28</td><td>8</td></tr><tr><td>3037</td><td>25</td><td>4</td></tr><tr><td>3040</td><td>584</td><td>183</td></tr><tr><td>3041</td><td>77</td><td>13</td></tr><tr><td>3050</td><td>62</td><td>9</td></tr><tr><td>3149</td><td>105</td><td>6</td></tr><tr><td>3272</td><td>8</td><td>4</td></tr><tr><td>3301</td><td>26</td><td>5</td></tr><tr><td>3304</td><td>7</td><td>1</td></tr></tbody></table>
Les derniers fragments de ce lot sont des éléments du groupe de Cox (GT2f) et un tesson de MGM (GT8).

Les remblais de cette salle ont livré un répertoire de formes assez complet.

Les pots sont essentiellement de type 13-6 (N°64092 et US 3009, 3016, 3040 et 3050) et de type 7 ou 11 (US 3007, 3010, 3037 et 3040). Une glaçure verte recouvre la face interne de la plupart des exemplaires. Deux lèvres de pots (proche du type 11-6) à pâte MGM (GT8) présentent des caractéristiques similaires au bord N°64272 (salle 8, phase VI). L'isolat 0071280590 est un pot ansé qui se rapproche du type 12-6 du répertoire du Centre Ouest de la France. La dernière pièce est un pot 19-8 à lèvre rentrante (N°0071284594). L'élément N°0071285595 à lèvre courte et profil quadrangulaire correspond peut être aussi à un pot ansé.

Plusieurs fonds plats ou légèrement concaves (N°64091, 0071270580 et 0071271581) sont des fragments de pichets ou de cruches. Les vases de service sont également représentés par des verseurs (becs tubulaires (US 3040, N°0071274584), pontés (US 3016 et 3040), pincés (US 3040) et des goulots (US 3040)). Le corps de femme en terre cuite N°0071158468, ramassé dans le remblai 3040, était sûrement à l'origine une bouteille. Ce type de pièce est associé en Saintonge à des contextes du XVIIe siècle<fnref n="160" />.

Les panses avec un décor à la molette sur bandes verticales et horizontales sont nombreuses mais le seul élément attestant réellement de la présence d'uneonne est la lèvre 0071283593.

Les réchauds à supports en forme de boucle (N°64258 et US 3007, 3009, 3040 et 3041) semblent être les seuls types associés à la salle 5 pour cette phase.

Les lèchefrites possèdent tous une lèvre en bandeau à profil plus ou moins arrondi (N°0071266576, 0071269579 et US 3040 et 3301). Ces pièces ont reçu une glaçure verte face interne.

Les assiettes sont les formes les plus représentées (N°64098, 64241, 0071279589 et US 3009, 3016, 3040 et 3304). Elles disposent d'une lèvre à marli court ou large et d'une glaçure verte ou polychrome posée à l'intérieur.

Aucune écuelle n'a pu être recollée mais les poignées triangulaires (US 3040) et le fragment à décor anthropomorphe (US 3272) attestent la présence de cette forme ouverte.

Les plats/jattes de la « Maison Champlain » sont des formes 1-7 (N°64243) et 4 (N°0071276586 et 0071277587).

Une navette archéologiquement complète (N°0071282598) a reçu une glaçure verte sur les deux faces. Contrairement aux exemplaires mentionnés pour les phases précédentes, le décor est inexistant. Un décrochement a seulement été ajouté à une extrémité.

La dernière forme repérée est un égouttoir (type 2) à glaçure orangée face interne et externe (N°0071281591). Plusieurs pieds devaient permettre de poser la pièce. Des poignées à section ronde ont été ajoutées de chaque côté afin de saisir plus facilement l'objet.

La fonction du fond 0071278588 et du bord 0071275585 reste pour le moment indéterminable.

De petits objets sont à ajouter à ce répertoire : un bouchon représentant une tête de femme (N°64205), une statuette (?) avec un décor d'arbre (N°64203) et un corps de cheval (N°64021).

Une petite statuette creuse représentant une Vierge à l'enfant (N°0071167477) vient compléter cet ensemble.

<footnote n="160">¹⁶⁰ Chapelot J., 1975, p.82, n°264</footnote>
### 8.7.8.5 Salle 5/7

L'US 3038, qui correspond à la tranchée de récupération du mur 4, se situe à cheval entre les salles 5 et 7. Le mobilier céramique de ce niveau comprend 77 tessons et 11 NMI. Quasiment 85% de ce lot est à pâtes claires et fines (GT2a, 2c et 2g). Le reste du tessonnier se compose de pâtes micacées (GT3a), rugueuses (GT2e) et sonnantes (GT3f). Un tesson de faïence à émail blanc non décoré (GT5) et un fragment de grès du Domfrontais (GT6c) enrichissent ce lot.

Le répertoire des formes de ce niveau se limite à une assiette avec lèvre à marli court et un bec pincé sûrement associé à l'origine à un pichet ou une cruche.

Les traitements de surface sont principalement des glaçures vertes sur une ou deux faces. Quelques tessons ont également reçu une glaçure jaune ou polychrome sur la paroi interne. Un engobe blanc apparaît parfois sous la glaçure verte.

### 8.7.8.6 Salle 6

478 tessons et 66 individus étaient dispersés dans les remblais 3014 et 3015 et dans l'US 3018 liée à la fondation du mur 20. La nature du niveau 3019 demeure indéterminée.

Un peu plus de 89% du mobilier présente une pâte claire et fine (GT2a, 2b, 2c, 2g et 3i). Les autres groupes techniques sont rugueux (GT2e et 2l), sonnants (GT3f) et à cuisson en atmosphère réductrice (GT4a). Quelques fragments du groupe de Cox (GT2f) apparaissent également dans cet ensemble.

Les faïences sont majoritairement à émail blanc sans décor (GT5) mais quelques fragments correspondent à des productions de Nevers (GT5b) et de Monteluppo (GT5d1). Ces éléments sont surtout liés au XVIIe siècle.

L'unique tesson de grès est associé aux ateliers de Raeren ou Frechen (GT6a1).

Un petit fond de pot tripod (N°64264) a reçu une glaçure brune face interne.

Le seul élément de vase de service est un bec ponté découvert dans le remblai 3015.

Un support en forme de boucle rappelle l'existence d'un réchaud (US 3014).

La dernière forme liée à ce lot est une assiette (N°64242) à large marli et base légèrement marquée. Une glaçure verte recouvre les deux faces de cette pièce.

Les traitements de surface sont variés avec des glaçures allant du vert au polychrome en passant par le jaune, le orange et le brun.

### 8.7.8.7 Salle 6/7

Le remblai de démolition 3023, observé dans les salles 6 et 7, a livré 83 tessons et 10 individus.

Ce lot se compose de pâtes claires et fines (GT2a et 2c), rugueuses (GT2j et 3g), micacées (GT3a) et sonnantes (GT3b).

Les sept derniers fragments sont des grès rhénans (GT6a).

Deux éléments verseurs (N°64260) devaient appartenir à des pichets ou des cruches.

Les traces de réchaud sont toujours des supports en forme de boucle.

Une lèvre à large marli atteste la présence d'une assiette avec une glaçure verte sur les deux faces.

Les traitements de surface sont similaires à ceux de la salle 6.
### 8.7.8.8 Salle 7

Les derniers éléments repérés dans la salle 7 (575 tessons et 52 individus) sont issus de deux sols (US 1046 et 3028), des comblements de la fosse 15 (US 3022 et 3054), des remblais d'abandon/destruction 3025 et 3048 et du niveau d'occupation 1043.

Les pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c et 2g) dominent à nouveau le tessonnier de cette salle. On observe également des pâtes rugueuses (GT2e, 2j et 3h), micacées (GT3d) et sonnantes (GT3b). Quelques fragments de MGM (GT8), de faïences (GT5 et GT5d), de grès du Domfrontais (GT6c) et des ateliers de Siegburg (GT6d) complètent ce lot.

Les pots identifiés sont de types 7 ou 11 avec une glaçure verte face interne (US 1046 et 3022).

Un bec ponté (US 1046) devait être lié à un vase de service.

Les supports de réchaud en forme de boucle sont fréquents (US 1046, 3022 et 3028).

Plusieurs lèvres à marlis courts et profil en quart-de-rond (US 1046 et 3022) indiquent l'existence d'assiettes avec une glaçure jaune, verte ou jaune/orange posée face interne.

Une lèvre en bandeau avec un bourrelet face externe correspond certainement à un panier/jatte de type 2 (N°64247). Une anse en panier devait permettre de saisir la pièce et faciliter ainsi le transport de denrées.

La dernière forme mise au jour dans cette salle est une navette (US 1046).

Les traitements de surface sont à nouveau ceux de la salle 6.

### 8.7.8.9 Salle 8

Le mobilier céramique de la salle 8 (32 tessons et 4 individus) apparaît dans le remblai 3118, les comblements de fosses 3117 et 3151, le sol 3107 et le niveau d'occupation 3106.

Les pâtes sont fines (GT2a et 2c) et rugueuses (GT2j).

En l'absence de décor, la provenance des faïences à émail blanc (GT5) reste pour le moment indéterminée.

Les éléments identifiés sont un pot 7 ou 11 à glaçure verte face interne et deux supports de réchaud en forme de boucle (US 3107).

Les glaçures sont toujours celle de la salle 6 excepté pour le jaune.

### 8.7.8.10 Salle 9

Le remblai 2102 a livré à lui seul 161 tessons et 19 NMI.

90% de ce lot est à pâte claire et fine (GT2a et 2c). Le tessonnier comporte également des pâtes rugueuses (GT2j et 2l), micacées (GT2d) et sonnantes (GT3f). Il faut ajouter à ces groupes techniques un fragment du groupe de Cox (GT2f).

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>1043</td><td>6</td><td>0</td></tr><tr><td>1046</td><td>233</td><td>30</td></tr><tr><td>3022</td><td>129</td><td>13</td></tr><tr><td>3025</td><td>8</td><td>3</td></tr><tr><td>3028</td><td>83</td><td>4</td></tr><tr><td>3048</td><td>92</td><td>2</td></tr><tr><td>3054</td><td>24</td><td>3</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>3106</td><td>7</td><td>2</td></tr><tr><td>3107</td><td>9</td><td>1</td></tr><tr><td>3117</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>3118</td><td>4</td><td>0</td></tr><tr><td>3151</td><td>11</td><td>1</td></tr></tbody></table>
Le répertoire des formes comprend des pots 13-6 et de types 7 ou 11. Un seul exemplaire n'a pas reçu de glaçure verte sur la face interne.

Deux assiettes, à marli court ou large, complètent ce lot.

Les traitements de surface sont exclusivement des glaçures vertes posées à l'intérieur ou sur les deux faces.

### 8.7.8.11 Salle 9/12

L'US 2116 (remblai), aperçue dans les salles 9 et 12, renfermait 61 tessons et 12 individus.

Les pâtes sont surtout claires et fines (GT2a et 2c). Quelques fragments présentent une pâte sonnante (GT3b).

Trois faïences de Nevers (GT5b) et deux grès du Domfrontais (GT6c) accompagnent les céramiques communes. Les fragments de Nevers sont associés au deuxième quart du XVIIe siècle.

Les seules pièces repérées sont des pots 13-6 avec une glaçure verte face interne.

Les traitements de surface sont des glaçures vertes, brunes ou polychromes.

### 8.7.8.12 Salle 10

Les deux remblais de la salle 10 liés à cette dernière phase (US 2100 et 2120) ont livré 54 tessons et 10 individus.

Le tessonnier se compose de pâtes claires et fines (GT2a, 2c, 2g et 2i) et sonnantes (GT3b).

Le lot comprend également un fragment du groupe de Cox (GT2f), deux faïences à émail blanc (GT5) et un grès du Beauvaisis (GT6b).

Un bec tubulaire (US 2120) devait être associé à un pichet ou une cruche.

Une assiette à marli court et profil en quart-de-rond (US 2100) a reçu une glaçure verte sur la face interne.

Les traitements de surface sont essentiellement des glaçures vertes mais quelques tessons présentent des glaçures jaunes ou polychromes.

### 8.7.8.13 Salle 12

Les deux niveaux de la salle associés à la phase VII sont des remblais (US 2101 et 2105) qui ont livré 50 tessons et 5 individus.

Le tessonnier contient principalement des pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c et 3j). Les autres fragments sont à pâtes rugueuses (GT2j), sonnantes (GT3b) et à cuisson en atmosphère réductrice (GT4a).

Des faïences de Nevers (GT5b), à émail blanc (GT5), un grès du Domfrontais (GT6c) et un élément de Siegburg (GT6d) s'ajoutent aux céramiques communes.

Le tesson de grès allemand (GT6d) correspond à une panse de chope/canette avec un décor armorié (N°0071206516) qui rappelle le fragment N°64257 (salle 2, phase II). Les fleurs sont identiques mais on aperçoit cette fois-ci un mur, l'arrière d'un animal et peut être une colonne.

Les traitements de surface sont des glaçures vertes, orangées ou brunes.
### 8.7.8.14 Salle 13

La salle 13 est un secteur entamé au cours de la campagne de 2008. Les niveaux ayant livré du mobilier céramique (383 tessons et 51 NMI) sont des remblais (US 2405, 2406 et 2408), un sol (US 2411) et la terre végétale 2400. La nature des US 2401, 2407 et 2415 restent pour le moment indéterminée.

77% du lot présente une pâte claire et fine (GT2a, 2b, 2c et 2i). Les autres groupes techniques sont rugueux (GT2e, 2j, 2k, 2l et 3g), micacés (GT2d et 3e), sonnants (GT2m, 2p, 3b et 3f).

Les faïences sont à émail blanc sans décor (GT5) et de Nevers (GT5b).

Des grès rhénans (GT6a) et du Domfrontais (GT6c) complètent ce tessonnier.

Les formes repérées dans la salle 13 sont des pots 7 ou 11 (US 2411), des pichets/cruches munis d'un bec ponté ou tubulaire opposé à une anse rubanée (US 2405 et 2406), des réchauds à fond conique (US 2401 et 2411), des assiettes à marli large ou court (N°0080782 et US 2405, 2406, 2408 et 2416), des écuelles ou assiettes creuses à marli court (US 2405, 2407 et 2411), une écuelle/bol (US 2411) et une jatte/panier (US 2406).

Les traitements de surface sont des glaçures allant du vert au polychrome et un engobe blanc posé sur la face externe de quelques tessons.

### 8.7.8.15 Synthèse

Les multiples remblais et les quelques niveaux d'occupation liés à la phase VII ont livrés un tessonnier avec essentiellement des pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c, 2g, 2i, 3i et 3j). Les autres groupes sont ceux évoqués dans les phases précédentes.

Les importations se diversifient avec des faïences de Delft (GT5a), de Nevers (GT5b), d'Italie (GT5d) et de Rouen (GT5e). Tous les types de grès rencontrés sur le site (GT6a, 6b, 6c et 6d), excepté les éléments du Bessin Cotentin (GT6e), sont présents dans la phase VII.

Des tessons de porcelaine (GT7), de Modelée Grise Moderne (GT9) et du groupe de Cox (GT2f) complètent de lot.

<table><thead><tr><td>US</td><td>NR</td><td>NMI</td></tr></thead><tbody><tr><td>2400</td><td>4</td><td>0</td></tr><tr><td>2401</td><td>21</td><td>4</td></tr><tr><td>2405</td><td>73</td><td>10</td></tr><tr><td>2406</td><td>183</td><td>21</td></tr><tr><td>2407</td><td>23</td><td>4</td></tr><tr><td>2408</td><td>13</td><td>4</td></tr><tr><td>2411</td><td>55</td><td>7</td></tr><tr><td>2415</td><td>11</td><td>1</td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_47.png" /></figure>

Pourcentage des groupes techniques par nombre de reste

Le répertoire des formes de cette dernière phase est très complet.
On note la présence de pots 13-6, 7 ou 11, 11-6, 12-6 et d'un élément tripode.

Les vases de service correspondent à un pichet balustre, une bouteille anthropomorphe, une
probable cafetière et une canette en grès. Plusieurs becs pontés, pincés et tubulaires attestent
l'existence d'autres pichets et cruches.

Le reste du vaisselier se compose d'une albarelle type 2, d'une ponne, de réchauds à support en forme de boucle, d'assiettes plates et creuses, d'écuelles, de plats/jattes 1-7 et 4, de paniers/jattes type 2, de navettes et d'un égouttoir type 2.

Des fragments de statuettes et un bouchon représentant la tête d'une femme viennent enrichir le lot.

Les traitements de surface sont des glaçures vertes, jaunes, orangées, brunes et polychromes. Un engobe blanc est parfois visible sous la glaçure verte.

Les décors sont des molettes verticales et horizontales, des incisions et des éléments anthropomorphes.

Les pièces de ce mobilier sont plutôt liées au XVIIe siècle et au XVIIIe siècle.

8.7.9 Synthèse finale

L'étude des quelques 12315 tessons et 1546 NMI récoltés au cours des trois dernières campagnes de fouille menées sur le site de la « Maison Champlain » a mis en évidence une évolution du vaisselier céramique au cours des sept phases d'occupation.

<figure><img src="image_48.png" /></figure>

EVOLUTION DU NOMBRE DE RESTE (NR) ET DU NOMBRE MINIMUM D'INDIVIDU (NMI) AU COURS DES SEPT PHASES D'OCCUPATION

Comme le montre le graphique ci-dessus, les quantités de céramique associées à chaque phase ne sont pas équivalentes. Le mobilier est principalement lié aux phases II, III, IV, VI et VII. Le volume de la dernière phase est bien entendu à mettre en relation avec les nombreux remblais d'abandon et de destruction du site.

8.7.9.1 L'évolution du tessonnier

Les pâtes claires et fines (GT2a, 2b, 2c, 2g, 2i, 3i et 3j) apparaissent dès la première phase. Elles sont largement majoritaires sur les autres groupes à partir de la phase III. Seules les