# Pâturage et biodiversité dans les zones AOP du Massif Central

Bertrand Dumont, Anne Farruggia, Pascal Carrère, Vincent Oostvogels

► To cite this version:

Bertrand Dumont, Anne Farruggia, Pascal Carrère, Vincent Oostvogels. Pâturage et biodiversité dans les zones AOP du Massif Central. Carrefour de l'Innovation Elevages herbivores: les apports de la biodiversité des sols aux territoires., Institut Agro Rennes Angers, Dec 2024, Rennes, France. hal-04965989

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Submitted on 25 Feb 2025

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# Pâturage et biodiversité dans les zones AOP du Massif Central

Bertrand Dumont – chercheur – INRAE

Anne Farruggia, Pascal Carrère (INRAE) et Vincent Oostvogels (WU)

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> Un territoire où la biodiversité est perçue de manière positive par certaines filières AOP

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« L'engouement croissant de la société pour des produits de qualité et/ou labellisés constitue pour l'agriculture de moyenne montagne une réelle opportunité »

(Pôle fromager AOP Massif Central)

Des zones longtemps considérées comme des zones refuges pour la biodiversité, du fait de l'absence de pesticides (Benton et al. 2002, Selwood & Zimmer 2021)

Agriculture, Ecosystems and Environment 319 (2021) 107518

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ELSEVIER

Contents lists available at ScienceDirect

Agriculture, Ecosystems and Environment

journal homepage: www.elsevier.com/locate/agee

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The effects of farming intensification on an iconic grassland bird species, or why mountain refuges no longer work for farmland biodiversity

Mattia Brambilla<sup>a,b,*</sup>, Francesco Gubert<sup>a</sup>, Paolo Pedrini<sup>a</sup>

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Journal of Vegetation Science

Advances in plant community ecology

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IAVS

SPECIAL ISSUE: VEGETATION AND CLIMATE CHANGE

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Open Access

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Changes in species richness with climate change in subalpine communities are dependent on regional environmental conditions and local functional composition

Richard Michalet, Ida Delpy, Auriane Eisenberg, Colin Hostein, Blaise Touzard, Nicolas Gross, Julien Pottier
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# Chercher des solutions « gagnant-gagnant » pour produire en préservant la biodiversité

Une extensification modérée profite à la biodiversité, mais entraîne des baisses de production

<table><tr><td>A</td><td>B</td></tr><tr><td>C</td><td>D</td></tr></table>

VS

Pâturage
continu à même
chargement

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Co-conçu avec T. Leroy (PNRVA)

Grass and
Forage Science

The Journal of the British Grassland Society

The Official Journal of the European Grassland Federation

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Full Access

How does grazing intensity influence the diversity of plants and insects in a species-rich upland grassland on basalt soils?

B. Dumont, A. Farruggia, J.-P. Garel, P. Bachelard, E. Boitier, M. Frain

BRITISH
ECOLOGICAL
SOCIETY

Journal of Applied Ecology

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Free Access

Vascular plant and Orthoptera diversity in relation to grassland management and landscape composition in the European Alps

Lorenzo Marini

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Paolo Fontana, Michele Scotton, Sebastian Klimek
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# Chercher des solutions « gagnant-gagnant » pour produire en préservant la biodiversité

Hypothèse trophique (Öckinger et al. 2006, Wallis de Vries et al. 2007, Scohier & Dumont 2012, ...)

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Farruggia et al. 2012

Egalement bénéfique aux abeilles sauvages, mais pas aux carabes (Ravetto Enri et al. 2017)

Mais...

Moins efficace en pâturage ovin (Scohier et al. 2013, Ravetto Enri et al. 2017)

Réduit le nombre de journées de pâturage si la pousse de printemps est limitée (Farruggia et al. 2012)

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Adapter la conduite plutôt que de rechercher des « solutions clé en main »
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# Les typologies prairiales: connaître pour faire reconnaître

Une clé simple permet de différentier les types de prairies

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https://www.sidam-massifcentral.fr/developpement/aeole/

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<figure><img src="image_37.png" /><figcaption>Une fiche type</figcaption></figure>

Rendre accessible l'expertise botanique : Identifier les espèces dominantes et caractéristiques du type et de son fonctionnement
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# Les typologies prairiales: connaître pour faire reconnaître

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Pour chaque type, une caractérisation fonctionnelle des services agricoles, environnementaux et pour la qualité des produits

* Valeur nutritive

* Production printanière et annuelle

* Diversité couleurs

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* Capacité mellifère

* Valeur d'habitat

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* Caractéristiques nutritionnelles/sensorielles

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Décrire la multifonctionnalité des prairies pour traduire les attentes des porteurs d'enjeux
> Prendre en compte la perception de la biodiversité par les éleveurs

Un questionnement des instances internationales

Des travaux pionniers dans les territoires AOP de
moyenne montagne

Article

# The Coexistence of Multiple Worldviews in Livestock Farming Drives Agroecological Transition. A Case Study in French Protected Designation of Origin (PDO) Cheese Mountain Areas

Patrice Cayre ¹,*, Audrey Michaud ², Jean-Pierre Theau ³ and Cyrille Rigolot ⁴

... avec pour objectif d'engager un dialogue constructif avec les éleveurs sur la manière d'atteindre des objectifs environnementaux

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Carrefour de l'Innovation Elevages herbivores : les apports de la biodiversité des sols aux territoires.

12/12/2024 – Institut Agro Rennes Angers

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## Un cadre d'analyse, le Nature Futures Framework (Pereira et al. 2020, IPBES 2023)

Valeur intrinsèque de la nature

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Valeur culturelle

Valeur instrumentale

## Nécessité d'également prendre en compte les appréciations négatives (Lliso et al. 2022)

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BRITISH
ECOLOGICAL
SOCIETY

People and Nature

RESEARCH ARTICLE

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Open Access

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What about the negatives? An integrated framework for revealing diverse values of nature and its conservation

V. J. Oostvogels B. Dumont, H. J. Nijland, I. J. M. de Boer, R. Ripoll-Bosch

First published: 03 November 2024 | https://doi.org/10.1002/pan3.10750

En conflit avec les valeurs

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Aux dépens de la production

Ce qu'on considère intrinsèquement comme mauvais
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# Prendre en compte la perception qu'ont les éleveurs de la biodiversité

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## 6 narratifs

Produire sans la biodiversité (par conviction)

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**Valeur intrinsèque** : Intensifier les systèmes limite la biodiversité sur l'exploitation mais réduit les impacts environnementaux par l. de lait. Intensifier permet d'utiliser moins d'espace (laissé à la nature)

**Valeur instrumentale** : Les services rendus par les couverts diversifiés sont surestimés et ne compensent pas les pertes de production

**Valeur culturelle** : Plutôt un intérêt pour les espèces et les milieux remarquables. MAIS l'extensification est irresponsable face aux enjeux de sécurité alimentaire. Une gestion à l'encontre des « bonnes pratiques ». La société ne comprend pas les efforts des agriculteurs, ni ce qu'est une agriculture moderne

Oostvogels et al. 2024, en révision

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Avec la biodiversité

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Grâce à (bdv présente)

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Grâce à (agrobiodiv)

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Pour

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Sans (sans pouvoir)

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Sans (conviction)
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# Prendre en compte la perception qu'ont les éleveurs de la biodiversité

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## Des narratifs contrastés selon les territoires

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Comprendre les différences de perception des éleveurs afin d'engager un dialogue sur comment atteindre des objectifs environnementaux
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# Conclusion

* Trois exemples qui illustrent différents modes d'interaction avec le monde agricole

* Rechercher des solutions « gagnant-gagnant »

* Prendre en compte la multifonctionnalité des prairies pour rendre compte des priorités des différents porteurs d'enjeux

* Ne pas considérer les éleveurs comme un ensemble « homogène » et reconnaître leurs valeurs pour engager le dialogue

Merci de votre attention

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