# Modulation de l'inflammation liée à l'obésité en utilisant des extraits de prébiotiques fermentés par des bactéries intestinales : développement et caractérisation in vitro

Arthur Chervet, Jessy Aoun, Rawan Nehme, Clémence Defois-Fraysse, Caroline Decombat, Bertrand Evrard, Edith Filaire, Jean-Yves Berthon, Assia Dreux-Zigha, Laetitia Delort, et al.

► To cite this version:

Arthur Chervet, Jessy Aoun, Rawan Nehme, Clémence Defois-Fraysse, Caroline Decombat, et al. Modulation de l'inflammation liée à l'obésité en utilisant des extraits de prébiotiques fermentés par des bactéries intestinales : développement et caractérisation in vitro. Journées Francophones de Nutrition, Dec 2024, Strasbourg (67), France. hal-04875921

HAL Id: hal-04875921

https://hal.science/hal-04875921v1

Submitted on 13 Jan 2025

HAL is a multi-disciplinary open access
archive for the deposit and dissemination of sci-
entific research documents, whether they are pub-
lished or not. The documents may come from
teaching and research institutions in France or
abroad, or from public or private research centers.

L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est
destinée au dépôt et à la diffusion de documents
scientifiques de niveau recherche, publiés ou non,
émanant des établissements d'enseignement et de
recherche français ou étrangers, des laboratoires
publics ou privés.

<figure><img src="image_1.png" /></figure>

Distributed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License
<figure><img src="image_2.png" /></figure>

N° JFN-00402

# Modulation de l'inflammation liée à l'obésité en utilisant des extraits de prébiotiques fermentés par des bactéries intestinales : développement et caractérisation in vitro

Arthur Chervet¹, Jessy Aoun¹, Rawan Nehme¹, Clémence Defois-Fraysse², Caroline Decombat¹, Bertrand Evrard¹, Edith Filaire¹, Jean Yves Berthon³, Assia Dreux Zigha², Laetitia Delort¹, Florence Caldefie-Chézet¹

Aucun conflits d'intérêts

1 Université Clermont-Auvergne, INRAE, UNH, Unité de Nutrition Humaine, Clermont-Ferrand, France

²Greencell, Saint-Beauzire, France

³Greentech SA, Saint-Beauzire, France

<figure><img src="image_3.png" /></figure>

Phytoprob'INOV

Labcom

<figure><img src="image_4.png" /></figure>

BIOTECHNOLOGIES

GREENTECH

ECREIN

Environnement Cellule RE: Immunomodulation et Nutrition

<figure><img src="image_5.png" /></figure>

Unité de Nutrition Humaine

INRAE

<figure><img src="image_6.png" /></figure>

I-SITE
CLERMONT

Clermont Auvergne Project

<figure><img src="image_7.png" /></figure>

ART

ASSOCIATION NATIONALE
RECHERCHE TECHNOLOGIE
# Introduction, Contexte

Obésité : accumulation excessive de graisse corporelle.

Maladie chronique et facteur de risque majeur pour le développement de nombreuses autres pathologies

En 2022 → **890 millions** de personnes en situation d'obésité dans le monde

Tissu adipeux situation normopondéré

<figure><img src="image_8.png" /></figure>

Tissu adipeux situation d'obésité

<figure><img src="image_9.png" /></figure>

IL-10, IL-4, IL-13
Adiponectine

IL-6, TNF-α, IFNγ
Stress oxydant
Leptine

Macrophage M2

<figure><img src="image_10.png" /></figure>

Lymphocyte Th2

<figure><img src="image_11.png" /></figure>

Lymphocyte Treg

<figure><img src="image_12.png" /></figure>

Hyperplasie
Hypertrophie
Polarisation immunitaire

<figure><img src="image_13.png" /></figure>

Macrophage M1

<figure><img src="image_14.png" /></figure>

Neutrophile

<figure><img src="image_15.png" /></figure>

Lymphocyte Th1

Prébiotique

<figure><img src="image_16.png" /></figure>

Probiotique

<figure><img src="image_17.png" /></figure>

Métabolites

<figure><img src="image_18.png" /></figure>

<figure><img src="image_19.png" /></figure>

<figure><img src="image_20.png" /></figure>

Inactivation des
bactéries

<figure><img src="image_21.png" /></figure>

<figure><img src="image_22.png" /></figure>

Obésité

Cibles

<figure><img src="image_23.png" /></figure>

<figure><img src="image_24.png" /></figure>

Inflammation

Fraction totale = Phyto-postbiotique 21 (PP21)
# Résultats 1/2

<figure><img src="image_25.png" /></figure>

## Polarisation THP-1 en macrophages de type M0 ou M1

<figure><img src="image_26.png" /></figure>

PP21 réduit l'expression génétique des marqueurs de type M1 (TNF-α, IL-6) et augmente l' expression de l'IL-10 (marqueur M2).

<figure><img src="image_27.png" /></figure>

## Expression de la leptine, de l'adiponectine et de la HSL sur les adiposphéroïdes matures humains

<figure><img src="image_28.png" /></figure>

PP21 diminue l'expression génétique de la leptine et augmente l'HSL et l'adiponectine dans les adiposphéroïdes matures humains.

Légère augmentation de la sécrétion d'adiponectine
# Résultats 2/2

<figure><img src="image_29.png" /></figure>

## Co-culture entre adiposphéroïdes obèses matures / macrophages de type M1

<figure><img src="image_30.png" /></figure>

<figure><img src="image_31.png" /></figure>

<figure><img src="image_32.png" /></figure>

<figure><img src="image_33.png" /></figure>

<figure><img src="image_34.png" /></figure>

<figure><img src="image_35.png" /></figure>

<figure><img src="image_36.png" /></figure>

<figure><img src="image_37.png" /></figure>

<figure><img src="image_38.png" /></figure>

<figure><img src="image_39.png" /></figure>

<figure><img src="image_40.png" /></figure>

Luminex™

<figure><img src="image_41.png" /></figure>

PP21 a réduit l'expression génétique des marqueurs de type M1 (TNF-α, IL-6, IL-8) et de la leptine et a augmenté l'expression de l'adiponectine et de la HSL

PP21 a augmenté la sécrétion d'adiponectine

<figure><img src="image_42.png" /></figure>
Ces résultats préliminaires suggèrent que l'extrait
PP21 pourrait être une option prometteuse en
situation d'obésité 1) en modulant la production
d'adipokines et 2) en réduisant l'inflammation de bas
niveau.