# La socialisation aux dangers d'opérateurs débutants en raffinerie de pétrole

## Enquête dans un centre d'apprentissage en entreprise

*The Socialisation to Danger of Novice Operators in Oil Refinery: Investigation in a Company Learning Centre*

Edwige Rémy

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OpenEdition
Journals

### Édition électronique

URL: https://journals.openedition.org/travailemploi/14022

DOI: 10.4000/12548

ISSN: 1775-416X

### Éditeur

DARES - Ministère du Travail

### Édition imprimée

Date de publication : 1 avril 2022

Pagination : 221-245

ISSN : 0224-4365

### Référence électronique

Edwige Rémy, « La socialisation aux dangers d'opérateurs débutants en raffinerie de pétrole », *Travail et Emploi* [En ligne], 169-170-171 | 2022, mis en ligne le 01 août 2024, consulté le 10 décembre 2024.

URL : http://journals.openedition.org/travailemploi/14022 ; DOI : https://doi.org/10.4000/12548

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# La socialisation aux dangers d'opérateurs débutants en raffinerie de pétrole

## Enquête dans un centre d'apprentissage en entreprise

Edwige Rémy*

Avant même de commencer à travailler sur site Seveso, les opérateurs débutants en raffinerie de pétrole en France sont formés à la prévention des risques et socialisés aux dangers qu'ils peuvent courir dans les usines. Se fondant sur un matériau ethnographique, l'article analyse la manière dont leur socialisation professionnelle s'articule à leur formation aux risques, au sein d'un centre d'apprentissage en entreprise. Si, au début de la formation, les opérateurs débutants ont un rapport inégal aux risques encourus sur sites Seveso, qui dépend de leur trajectoire passée, la formation leur donne des repères communs en matière de prévention de ces risques, qui structurent leur future expérience des dangers. Eux-mêmes anciens salariés en raffinerie, les formateurs du centre travaillent, au-delà de ce que le cadre de la formation prévoit, à développer et/ou à renforcer les dispositions des opérateurs débutants à agir pour les socialiser plus concrètement au danger. Ils s'appuient pour cela sur leurs propres expériences passées. Les opérateurs débutants s'engagent, enfin, dans ce processus de socialisation aux risques en marge du cadre de la formation avec des formateurs mais également en prenant leurs distances vis-à-vis d'eux. Ils développent notamment entre eux une forme d'humour noir, qui leur permet de se faire à l'idée que les dispositifs de surveillance des risques déployés dans les établissements ont des limites.

Sur les sites industriels classés Seveso<fnref n="1" /> en raison du volume et de la nature inflammable des produits qui y circulent, le danger est omniprésent et les opérateurs<fnref n="2" /> qui y travaillent doivent en connaître l'existence. Les plus expérimentés d'entre

<footnote>* CNRS, ENS de Lyon, Université Lumière Lyon 2, Sciences Po Lyon, Triangle, UMR 5206, 69342, Lyon cedex 07, France; edwige.remy@gmail.com.</footnote>

<footnote n="1">1. Il s'agit du nom des directives européennes qui se sont succédé depuis 1982 pour la surveillance des risques industriels.</footnote>

<footnote n="2">2. Dans cet article, l'usage du masculin s'explique par le fait que les enquêtés sont tous des hommes. Les opérateurs en raffinerie forment une catégorie socioprofessionnelle encore quasiment exclusivement masculine aujourd'hui.</footnote>
eux mettent en avant la rareté des accidents liés à l'activité de production industrielle (ROT, VATIN, 2017), mais la possible survenue d'une catastrophe reste une composante de leur cadre de travail (DUPRÉ, LE COZE, 2021). En Europe en 2016, il y a eu sept fois moins d'accidents du travail dans les industries du pétrole brut et du charbon que dans le secteur de la construction (MAUROUX et al., 2021). Malgré tout, l'acceptabilité sociale de ces industries reste encore difficile, alors que c'est l'une des conditions majeures de leur pérennité sur ce continent. Ainsi les groupes pétroliers travaillent-ils au quotidien pour produire un discours mettant en avant leur maîtrise des risques industriels. Dans le raffinage, Fanny GIRIN (2017) a montré comment cette image de maîtrise se construisait dans des démarches participatives qui, en interne, consistent à intégrer les salariés dans le processus d'élaboration du document unique d'évaluation des risques en leur demandant leur point de vue sur ces derniers, mais sans que celui-ci ne soit finalement pris en compte, tant la crainte des opérateurs qu'un accident survienne détonne avec les politiques de communication des organisations industrielles qui insistent sur la maîtrise de leur dangerosité. On voit ainsi que l'exercice du métier d'opérateur suppose de construire un rapport aux dangers liés à la production qui échappe aux dispositifs de prévention mis en place par les organisations industrielles.

Certains travaux de recherche montrent comment les opérateurs du secteur de la chimie sont socialisés aux dangers et aux risques professionnels au sein de leurs collectifs de travail (DEJOURS, 1993), et ce, de manière différenciée selon l'historique des accidents ayant eu lieu sur les sites (DUCLOS, 1987). D'autres soulignent que si la formation « sur le tas » des débutants à la prévention des risques consiste à apprendre à travailler en binôme avec un tuteur et en tenant compte d'un ensemble de dispositifs techniques de surveillance, l'organisation du travail contraint aussi la transmission des savoir-faire de prudence au sein des binômes (SÉCHAUD, 2019). Dans leur ensemble, ces recherches établissent combien le rapport des opérateurs aux dangers et aux risques professionnels est façonné par une pluralité d'instances de socialisation au travail. Par ailleurs, d'autres travaux mettent en lumière le fait que des opérateurs nouvellement recrutés et n'ayant jamais travaillé sur site Seveso deviennent des professionnels dotés de capacités de faire face au danger, alors qu'ils n'avaient pas eu l'occasion de cultiver concrètement de telles dispositions auparavant (MERLE, 2012).

Cet article propose d'analyser, dans le cas du raffinage pétrolier, comment s'opère la socialisation aux dangers des opérateurs<fnref n="3" /> débutants, socialisation qui articule l'expérience acquise au cours de leur trajectoire antérieure avec la formation qu'ils suivent dans l'entreprise. Cette formation inclut des modules d'enseignement explicitement dédiés à la prévention des risques. Internalisée depuis 2011 au sein d'un groupe pétrolier – l'entreprise Pétroleus<fnref n="4" /> –, elle se déroule, sur tout le territoire français, durant

<footnote n="3">3. Le métier d'opérateur en raffinerie consiste à garantir le bon fonctionnement d'unités de production à l'air libre, au sein desquelles des réactions physico-chimiques sont produites en continu afin de transformer le pétrole en différents produits dérivés.</footnote>

<footnote n="4">4. Tous les noms d'entreprise, de lieu et de personnes cités dans le texte ont été changés.</footnote>
une période de huit mois au cours de laquelle les opérateurs débutants, embauchés en contrat de professionnalisation, sont formés en alternance dans un centre d'apprentissage du groupe et une raffinerie en activité, où ils sont tutorés en « quarts » (3 × 8)<fnref n="5" />. Les personnes qui les forment au centre d'apprentissage sont d'anciens salariés en raffinerie de pétrole, qui occupaient des fonctions techniques avant leur reconversion. Ils exercent, depuis son ouverture en 2011, au centre d'apprentissage de Nardes, où s'est déroulée l'enquête. Le centre de formation s'est alors installé dans les locaux d'une ancienne raffinerie, fermée deux ans plus tôt en raison du contexte économique défavorable pour la branche en Europe.

Les formateurs suivis au cours de l'enquête (encadré) ont alors entre 40 et 57 ans et ont tous été embauchés en contrat à durée indéterminée (CDI) par le groupe Pétroleus. Ils forment les opérateurs débutants à la prévention des risques encourus dans les usines de plusieurs manières. Ils portent d'abord à leur connaissance l'ensemble des dispositifs de surveillance des risques mis en place au sein des raffineries de pétrole pour maîtriser les dangers liés à la production. Les ingénieurs ayant conçu la formation ont prévu que près d'un cinquième du temps passé par les opérateurs débutants au centre d'apprentissage soit consacré à cette thématique. Allant plus loin que ce qui est attendu d'eux, les formateurs font également part aux novices d'expériences de travail au cours desquelles eux-mêmes ou certains de leurs collègues ont été directement confrontés au danger, parfois imprévisible. Surtout, ils leur apprennent à réagir dans certains cas de figure au moyen de mises en situation de travail sur les anciennes installations de production du site – ces installations ayant été reconverties à dessein en équipements pédagogiques à taille réelle. Ce faisant, les formateurs commencent à façonner les dispositions des aspirants à travailler dans un environnement dangereux, sans se contenter de leur donner une idée théorique de la dangerosité des unités de production. Ils contribuent ainsi, en les formant, à socialiser les novices aux dangers des usines.

Les opérateurs débutants en formation suivent en premier lieu des enseignements assez scolaires sur les risques liés à la production. Il s'agit pour eux de passer un ensemble d'habilitations et de certifications attestant qu'ils connaissent bien les règles formelles concernant les risques particuliers des établissements où ils s'apprêtent à travailler. Les sessions de formation théorique sur les risques donnent aux débutants un socle de connaissances structurant leur façon d'appréhender les dangers des unités de production ; mais ce socle ne suffit pas pour savoir comment prévenir ces risques en pratique. La promotion suivie pendant l'enquête est composée de treize aspirants. Âgés de 19 à 40 ans, ils commencent la formation à des moments différents de leur carrière et n'ont pas tous déjà travaillé sur un site Seveso<fnref n="6" />. De ce fait, ils s'approprient de manières variées les enseignements et travaillent entre eux et sur eux-mêmes,

<footnote n="5">5. Les « quarts » désignent l'organisation du travail d'équipes qui assurent la continuité de la production dans les différentes unités des usines, suivant le rythme des 3 × 8.</footnote>

<footnote n="6">6. Ceux d'entre eux qui ont déjà travaillé sur un site Seveso n'ont pas occupé le poste d'opérateur ; tous les membres de la promotion sont donc débutants à ce poste.</footnote>
ENCADRÉ

L'enquête ethnographique

L'enquête ethnographique sur laquelle se fonde cet article a été menée en 2016 et en 2017. Elle porte sur la formation d'opérateurs débutants en raffinerie de pétrole dans un centre d'apprentissage en entreprise – appelé ici le centre de Nardes. Elle s'appuie sur l'observation de sessions de formation destinées aux opérateurs débutants (soit environ soixante-dix heures de formation observées). Ces sessions ont principalement pour objet de leur apprendre à connaître les différents types de machines qui composent les unités de production en raffinerie de pétrole. Elles se déroulent pour partie en salle de classe, et pour partie dans les anciennes unités de production à l'air libre du site de Nardes, reconverties, à la suite de la fermeture de l'usine sur ce site, en installations pédagogiques pour pouvoir être manipulées. Étant entrée sur ce terrain en m'adressant à la direction du centre (sans être financièrement liée à elle), j'ai pu avoir accès au programme de l'ensemble de la formation des opérateurs débutants, ainsi qu'à leur emploi du temps sur place. En plus d'assister aux interactions entre formateurs et opérateurs débutants pendant les sessions de formation, j'ai pu réaliser des entretiens informels sur les trajectoires antérieures des acteurs et leurs éventuelles expériences passées des risques que présentent ces usines. Le cadre pédagogique des interactions a facilité la prise de notes sur le vif lors des sessions. Ces notes ont été ensuite retranscrites dès que possible au propre dans un journal de terrain. La documentation sur les trajectoires des acteurs a été complétée par des entretiens formels avec les formateurs et par l'accès aux *curriculum vitæ* (CV) fournis par les opérateurs débutants lors de leur candidature à la formation. Lors des sessions observées, j'ai négocié une posture d'ethnographe intermédiaire entre les formateurs et les opérateurs débutants, qui m'a permis d'accéder aux catégories de jugement des premiers sur les seconds, et d'être interpellée parfois en aparté par ces derniers, pour porter leurs difficultés à la connaissance des formateurs.

ce que les ingénieurs ayant conçu la formation n'avaient pas prévu. Les opérateurs débutants se socialisent ainsi aux dangers entre pairs, en s'appuyant sur les expériences diverses des membres de leur promotion en la matière. Embauchés par le groupe Pétroleus pour toute la durée de la formation<fnref n="7" />, ils ont été sélectionnés pour constituer une main-d'œuvre qualifiée dans les années suivantes, l'entreprise recrutant du fait de la pyramide des âges vieillissante de ses salariés<fnref n="8" />.

<footnote n="7">7. Ils sont salariés par le groupe Pétroleus le temps de la formation. D'après l'enquête, leur rémunération est d'environ 1 500 euros nets mensuels, auxquels s'ajoutent des avantages en nature comme le fait d'être logés, nourris et blanchis aux frais de Pétroleus le temps de l'alternance.</footnote>

<footnote n="8">8. En 2008, selon l'Observatoire des métiers et des qualifications de la branche du pétrole, les opérateurs embauchés en contrat à durée indéterminée sont environ 2 000 en France, ce qui représente alors 10 % des effectifs de la branche. Malgré le contexte structurel de réduction de l'activité de raffinage pétrolier en France, la branche a besoin de recruter de nouveaux opérateurs en bas de la hiérarchie socioprofessionnelle, les postes d'échelons supérieurs étant principalement pourvus par promotion interne.</footnote>
L'analyse de la formation confirme que les règles formelles en matière de surveillance des risques ne suffisent pas à garantir la sécurité dans les établissements : la prévention des accidents repose aussi sur les « règles d'usage » inventées par les opérateurs, en complément des règles formalisées par les organisations pour maintenir la sécurité industrielle (DE TERSSAC, 2013). Pour cette raison, la qualification des opérateurs en raffinerie de pétrole a été décrite dès les années 1980 comme étant non seulement « irréductible à toute forme de connaissance didactique » mais, plus encore, comme résidant principalement dans leur « capacité de réaction à l'imprévu » (VATIN, 1987, p. 159). Cette qualification est, autrement dit, difficile à formaliser. À l'heure actuelle, si les opérateurs débutants sont en partie formés de manière didactique à leur futur métier, ils apprennent davantage celui-ci en étant confrontés, par les mises en situation dans le centre d'apprentissage, aux dangers par « frayage », c'est-à-dire par « la répétition » de certaines expériences, « à force de » manipuler les machines (DELBOS, JORION, 1990, p. 12). Cette socialisation professionnelle aux dangers qui peuvent survenir au sein des unités de production complète la partie théorique de la formation en s'appuyant sur l'expérience des acteurs qui participent de ce processus – les formateurs et les pairs en formation qui ont déjà fait l'expérience du travail d'opérateur – et varie donc selon les trajectoires individuelles (LAHIRE, 2013). Pour certains, elle est une socialisation « de renforcement » (DARMON, 2006, p. 114) qui vient activer des dispositions qu'ils ont pu acquérir par le passé. Ce faisant, elle façonne plus en profondeur les individus que ne le font les modes de transmission de connaissances dans le cadre du suivi d'un « programme » (SIGAUT, 1996, p. 39), qui forme un socle de « repères » pour l'action (DODIER, 1993, p. 66).

Comment, dans le cadre de la formation à la surveillance des risques, s'opère la socialisation aux dangers des opérateurs ? Après avoir montré comment la formation théorique des futurs opérateurs à la prévention des risques structure *a minima* leur rapport aux dangers, l'article rend compte de la manière dont les formateurs du centre d'apprentissage commencent à socialiser les débutants aux risques « par ricochets » (PAGIS, 2014, p. 255), c'est-à-dire en leur faisant part des enseignements qu'ils ont eux-mêmes tirés de leurs expériences passées en la matière. L'analyse donne ensuite à voir la façon dont les opérateurs s'engagent inégalement, suivant leur trajectoire antérieure, dans ce processus de socialisation professionnelle aux risques, au contact des formateurs et de leurs pairs. Tout en s'adossant au cadre institué par les formations, leur socialisation aux dangers au sein du centre d'apprentissage s'accomplit en partie à distance de ce que le groupe pétrolier a prévu en matière de formation à la surveillance des risques encourus dans ses usines. Leur socialisation vise *in fine* à ce qu'ils se fassent aux limites des dispositifs de surveillance des risques déployés dans les établissements.
La formation théorique des opérateurs à la prévention
des risques

Pour assurer la sécurité et protéger la santé de leurs salariés, les employeurs ont l'obligation de mettre en place différents types de mesures, dont fait partie la formation selon le Code du travail (article L. 4121). Sur les sites Seveso, une partie de la formation des salariés est explicitement consacrée à la prévention des accidents. En raffinerie de pétrole, les accidents susceptibles de survenir dans les unités de production ne sont pas des événements portant uniquement atteinte à la santé des salariés. Certains d'entre eux, appelés « accidents à cinétique rapide » dans le Code de l'environnement (article L. 515-16), en référence à la vitesse des réactions chimiques susceptibles d'être produites par les mouvements de particules sur ces sites, peuvent également porter atteinte au voisinage des usines – des explosions et des incendies à l'intérieur de leurs clôtures pouvant dégager des fumées toxiques au-delà de leurs grilles.<fnref n="9" /> Ainsi, la formation des salariés à la prévention des accidents dans ces usines n'a pas pour seule vocation la prévention des « accidents du travail », au sens qu'en donne le Code de la Sécurité sociale (article L. 411-1)<fnref n="10" />. La prévention des accidents en raffinerie relève non seulement du droit du travail mais aussi du droit de l'environnement. En raison de ce contexte productif spécifique, l'entrée de salariés sur un site Seveso est conditionnée par le passage d'habilitations réglementaires, valables uniquement pour un établissement précis et obtenues à l'issue de sessions de formation sur les risques propres à ce dernier.

Ces sessions « accueil sécurité » sont dispensées à tous les salariés – directs ou sous-
traitants – au moment de leur prise de poste au sein d'une raffinerie de pétrole en France,
les groupes pétroliers employant presque autant de salariés sous-traitants que de salariés
directs. Les opérateurs débutant dans cette industrie commencent leur formation de la
même manière que toutes les autres catégories de professionnels destinées à travailler
dans les unités de production. Ayant un caractère obligatoire, ces premières sessions de
formation prodiguent des enseignements descendants, c'est-à-dire des enseignements
théoriques. Pendant une matinée, l'« accueil sécurité », qui permet d'avoir l'habilitation
« Prévention aux risques particuliers – hygiène sécurité environnement » – à condition
d'obtenir une note supérieure à 12/20 au quiz passé en fin de session – est suivi d'une
formation sur le sulfure d'hydrogène (H₂S) dans les unités (cf. ci-après) – qui permet
d'obtenir l'habilitation « H₂S », aussi conditionnée à l'obtention d'une note supérieure à
12/20 à un test. Lors de cette demi-journée de formation, des animateurs de prévention,
rattachés au service d'Hygiène, sécurité et environnement (HSE) des usines du groupe,
présentent aux salariés des plans du site avec les risques associés à telle ou telle zone. Ils
rappellent le numéro de téléphone d'urgence et montrent les points de rassemblements
où se rendre si une alarme se déclenche. Ils donnent les « règles d'or » établies par

<footnote n="9">9. L'incendie de l'usine chimique Lubrizol près de Rouen en 2019 en a redonné une illustration.</footnote>

<footnote n="10">10. L'accident du travail y est défini comme suit: « Quelle qu'en soit la cause, l'accident survenu par le fait ou à l'occasion du travail à toute personne salariée ou travaillant, à quelque titre ou en quelque lieu que ce soit, pour un ou plusieurs employeurs ou chefs d'entreprise. »</footnote>
le management du groupe en matière de sécurité, pour tous ses sites, en fonction des différents types de situations de travail.

En 2016-2017, au moment de l'enquête au sein du groupe Pétroleus, ces règles de sécurité sont synthétisées en douze thématiques. Chaque thématique décline quatre règles à respecter, auxquelles s'ajoutent des points de vigilance particuliers à chacune. Ces règles, telles que la suivante, peuvent être très générales et concerner prioritairement les opérateurs directement salariés par le groupe Pétroleus : « Pas de démarrage ni d'arrêt d'installation sans respect d'un mode opératoire écrit précis. » D'autres concernent davantage les opérateurs sous-traitants, comme celles relatives aux travaux en hauteur : « Les outils sont accrochés et rangés dans des paniers. » Elles constituent ainsi une sorte de règlement intérieur des établissements, destiné à tous les salariés occupant des postes situés en bas de la hiérarchie socioprofessionnelle des usines, quels que soient leur profession et leur statut d'emploi – même si les risques sont susceptibles de les atteindre de manière inégale (THÉBAUD-MONY, 2000). Les risques qu'il s'agit de prévenir par ces règles indifférenciées sont pluriels : certains sont propres au fonctionnement des procédés de raffinage pétrolier (risques de dérivation des réactions physico-chimiques produites dans les tuyaux), mais la plupart de ceux présentés lors des formations sont communs à tous les travaux de chantiers dans le raffinage et ailleurs (risques de chute de personnes ou d'objets, d'effondrement d'installations, de coupure ou de brûlure, etc.).

Lors de ces sessions de formation, destinées aux diverses catégories de salariés en raffinerie, les animateurs de prévention – qui sont d'autres personnes que les formateurs – présentent ces règles supposées connues et respectées. Parmi celles-ci, figurent des indications sur les équipements de protection individuelle (EPI) à porter dans les différents espaces du site. En raffinerie, l'EPI minimal se compose d'une combinaison (bleu de travail), d'un casque de chantier, de chaussures de sécurité, de gants en cuir, de lunettes de protection, de bouchons d'oreille, d'un masque de protection à utiliser en cas de besoin et d'un détecteur de sulfure d'hydrogène. Faisant aussi l'objet d'une habilitation spécifique, ce gaz, qui est plus couramment appelé H₂S, est un composé du pétrole, à l'odeur caractéristique d'œuf pourri. Il est immédiatement mortel pour les êtres humains à partir d'une certaine concentration dans l'air. Les détecteurs d'H₂S sonnent à partir d'une concentration de ce gaz de 10 ppm (partie par million), soit une valeur cent fois inférieure au niveau auquel la mort est assurée dans les minutes qui suivent l'inhalation<fnref n="11" />. En dehors de ces sessions de formation obligatoires, les opérateurs destinés à travailler dans les unités passent en plus, souvent et quel que soit leur statut d'emploi, une habilitation, afin de pouvoir porter des appareils respiratoires isolants (ARI) – un masque respiratoire relié à des bouteilles d'oxygène pour travailler près de sources de gaz asphyxiants. Même si ces masques n'ont pas à être portés en permanence, les opérateurs exploitant les unités de production peuvent être amenés à

<footnote n="11">11. Fiche toxicologique n° 32, « Sulfure d'hydrogène – édition février 2024 », https://www.inrs.fr/publications/bdd/fichetox/fiche.html?refINRS=FICHETOX_32&section=generalites, consultée le 29 mai 2024.</footnote>
les enfiler à plusieurs reprises lors d'une journée de travail, lorsqu'ils ouvrent une ligne de production pour la nettoyer ou, plus simplement, lorsqu'ils prélèvent un échantillon de gaz. Les salariés sous-traitants passent cette habilitation dans le cadre d'une formation dispensée par leur employeur direct, tandis que les opérateurs débutants dans l'exploitation au sein du groupe Pétroleus la passent dès la première semaine de leur formation au centre de Nardes.

Une fois obtenues ces habilitations élémentaires pour travailler en raffinerie, les opérateurs débutants sont formés à la prévention des risques suivant les spécificités de leur futur poste. En cas de déclenchement d'un incendie dans les unités, les opérateurs confirmés sont les premiers à intervenir, après avoir appelé leurs collègues de quart pour alerter les pompiers du site. S'il n'est pas question pour le groupe Pétroleus de former ses futurs opérateurs comme des pompiers professionnels, il est tenu de leur apprendre les connaissances et les savoir-faire fondamentaux des sapeurs-pompiers secouristes. Aussi, dès leur première semaine de formation au centre d'apprentissage de Nardes, les opérateurs débutants suivent une « formation incendie » pendant deux jours, durant lesquels ils s'entraînent à la maîtrise de feux réels, en tenue de pompier, dans un espace du centre conçu à cet effet. Comme les opérateurs doivent également savoir réagir s'ils voient un collègue se blesser ou perdre connaissance, ils passent, dans le cadre de leur formation au centre, le brevet de sauveteur secouriste du travail (SST). En plus des principes de base du secourisme – tels que la règle « Protéger, alerter, secourir » –, ils apprennent à tenir compte des spécificités des unités de raffinage pour y porter secours à une personne. Dans ces endroits, la présence de gaz toxiques plus lourds que l'air, mais invisibles et inodores, suppose une vigilance particulière en cas d'accident. Comme à des pompiers professionnels, il est enseigné aux opérateurs débutants de ne pas tenter de porter eux-mêmes secours à une personne sans avoir l'équipement de protection adapté, afin de ne pas aggraver le bilan d'un accident en se mettant en danger.

Parmi les modules de formation que les opérateurs débutants suivent ensuite, ceux qui sont explicitement dédiés à la prévention des risques correspondent davantage au cadre de leur futur travail. Mais ils restent aussi théoriques. C'est le cas de la formation « gestes et postures », qui dure une journée entière, et qui vise à apprendre aux débutants comment préserver leur santé dans l'exercice de leur future activité. Lors de cette session, le formateur donne des recommandations aux futurs opérateurs pour éviter de s'user ou de se blesser en manipulant les installations. Certains des conseils donnés relèvent du bon sens, comme le fait de plier les jambes plutôt que de courber le dos pour tourner une vanne près du sol. D'autres renvoient plus spécifiquement aux conditions de travail en raffinerie. Ainsi, pour prélever un échantillon de produit dans les circuits de production, les opérateurs sont enjoints à se poster dos au vent, pour ne pas risquer de recevoir du produit sortant des tuyaux. Si le formateur donne ainsi aux opérateurs débutants une description des risques dépendant des conditions météorologiques, les prescriptions sur la manière de se tenir corporellement restent toutefois difficilement mises en œuvre par les opérateurs débutants lors des exercices effectués ensuite dans les anciennes unités du centre.
Les opérateurs débutants suivent enfin un dernier type de formation pour approfondir leurs connaissances des risques encourus dans le cadre de leur métier. À visée théorique, ces sessions se concentrent sur les « risques technologiques », les « risques chimiques », les « environnements ATEX<fnref n="12" /> » ou encore le « transport de matières dangereuses ». Une session de formation est également dédiée aux « risques travaux », c'est-à-dire aux risques d'accidents engendrés par l'organisation du travail de l'entretien des équipements de production, largement sous-traité. Les formateurs insistent en particulier sur les dangers liés à la « coactivité », c'est-à-dire ceux qui sont générés par les interactions entre des opérations de réparation ou d'entretien des matériels effectuées simultanément par différentes entreprises sous-traitantes. Tout en faisant connaître aux futurs opérateurs l'ensemble des procédures administratives pour empêcher que des accidents liés à cette organisation ne se produisent (permis de travail réglementaire, etc.), ces formations contribuent à développer des connaissances chez les aspirants-opérateurs sur la prévention des risques dans les raffineries.

Telle qu'elle est organisée par le centre d'apprentissage, la formation sur les dangers liés à la production fait connaître aux opérateurs débutants la variété des risques susceptibles de survenir en raffinerie et l'envergure des dispositifs conçus par les organisations pour les prévenir. Elle prend des formes assez descendantes, en employant parfois les codes de l'enseignement scolaire (comme l'attribution de notes). Si elle participe à la diffusion de messages standardisés (comme dans le cas de la formation en secourisme), elle donne aussi des connaissances en matière de danger qui sont, pour les opérateurs, autant de premiers repères concernant l'environnement dans lequel ils se destinent à travailler. Ce socle commun de références qui leur est transmis reste largement détaché de l'apprentissage pratique de leur futur métier. Le travail que les formateurs font sur les nouveaux entrants dans la profession pour les préparer à se confronter concrètement aux dangers des unités dépasse ainsi le cadre de la formation aux risques liés à la production prévue par le centre.

## Au-delà de la formation des opérateurs aux dangers : une socialisation par ricochets

Sans contredire ce que l'organisation qui les emploie leur demande de transmettre aux novices, les formateurs les préparent à travailler dans l'environnement dangereux des raffineries de pétrole, en s'appuyant sur leurs propres expériences professionnelles antérieures. Ces dernières constituent la matière première de leur expertise des risques, qui complète celle – plus savante – présentée lors des sessions de formation (HENRY et al., 2015). C'est à partir de leur expérience pratique antérieure des risques qu'ils travaillent sur les dispositions des opérateurs débutants à agir dans certaines situations

<footnote n="12">12. Le sigle signifie « ATmosphère EXplosive ». Il désigne les environnements dans lesquels l'introduction d'un point chaud (une étincelle, etc.) est susceptible de générer instantanément un incendie.</footnote>
périlleuses. Ne se contentant pas de les former suivant ce que les ingénieurs ayant
conçu la formation ont prévu, les formateurs socialisent ainsi les opérateurs débutants
aux dangers « par ricochets » (PAGIS, 2014, p. 255). Autrement dit, leurs propres tra-
jectoires produisent des effets, lors des sessions de formation, sur la manière dont ils
apprennent aux débutants à se comporter en cas de danger. Tout en étant adossé à la
formation donnée au centre d'apprentissage, se trouve ainsi à l'œuvre un processus
de socialisation professionnelle entre différentes générations de salariés du groupe
Pétroleus – chaque génération se distinguant l'une de l'autre par son ancienneté dans
l'entreprise, plus que par l'âge des salariés.

Au moment de l'enquête, onze formateurs dispensent la formation aux débutants, qui passent huit mois en alternance au centre et en raffinerie. La plupart des formateurs se sont reconvertis à la suite de la fermeture de la raffinerie de Nardes en 2009, événement qu'ils décrivent toujours, plus de cinq ans après leur reconversion, comme une rupture dans leur trajectoire professionnelle<fnref n="13" />, bien qu'ils aient pu conserver un emploi stable au sein du groupe. Cette rupture est néanmoins aussi associée au plaisir qu'ils ont fini par trouver dans l'exercice de leur nouveau métier. De fait, avant cette reconversion, un peu plus de la moitié d'entre eux travaillait dans l'exploitation des installations, en ayant commencé comme opérateur en début de carrière (poste auquel ils forment désormais les débutants). Ils ont ensuite évolué sur le plan professionnel, par une mobilité inter-ou intra-établissements au sein de la hiérarchie du groupe. L'autre moitié a occupé différentes fonctions dans la maintenance, l'inspection des équipements ou encore les services de pompiers sur site, où ils ont parfois atteint le grade de maîtrise. Leurs fonctions précédentes les ont conduits à développer des rapports variables au danger. Ceux qui ont été opérateurs dans l'exploitation des unités de production sont ceux qui ont été le plus aux prises, au quotidien, avec les réactions imprévisibles des machines. En devenant formateurs, tous se sont spécialisés sur les thématiques les plus en lien avec leurs précédentes fonctions. Ils peuvent donc partager leur connaissance pratique des dangers avec les débutants, dans la mesure où ils y ont été eux-mêmes confrontés.

Initiés à leur nouveau métier par un organisme privé de formation professionnelle
et continue, les formateurs ont ainsi construit dès le départ les différents modules
de formation destinés aux opérateurs débutants, en s'appuyant sur leurs expériences
professionnelles passées – comme c’est souvent le cas dans l’enseignement technique
(CARDON, 1998). Même s’il ne s’agissait pas pour eux de réinventer les savoirs formels
à transmettre (par exemple, les connaissances en physique-chimie et, plus largement,
les connaissances techniques du fonctionnement des machines), ils ont construit les
modules de formation de sorte à atteindre certains objectifs pédagogiques. Si la création
du centre d’apprentissage est venue internaliser la formation qui était auparavant
dispensée par un prestataire externe, la direction du centre a permis aux formateurs
de cultiver certaines marges de manœuvre dans leur nouvelle activité, dépassant ce

<footnote n="13">13. Sur les expériences vécues de fermetures, on renvoie au numéro 138 de la revue *Travail et Emploi* sur le thème « Une crise sans précédent ? Expériences et contestations des restructurations (II) » coordonné par Sophie POCHIC et Anne BORY (2014).</footnote>
qu'elle avait imaginé. C'est le cas en matière de socialisation des opérateurs débutants aux dangers des unités, à laquelle les formateurs s'emploient en partageant avec les novices leur expérience passée de travail en raffinerie.

## Comment l'expérience des formateurs contribue à socialiser les opérateurs aux dangers

En dehors des sessions officiellement consacrées à la prévention des risques, les formateurs contribuent à socialiser de différentes manières les opérateurs débutants aux dangers encourus dans les unités. En cours de formation, ils commencent souvent par évoquer la dangerosité de l'environnement de travail en montrant des images de machines accidentées. Au début de la formation concernant les fours<fnref n="14" />, Henri (formateur, trente ans de carrière en quarts, 57 ans) ouvre son diaporama sur des photos de fours cassés ou affaissés sur eux-mêmes: hautes de plusieurs mètres, ces installations sont susceptibles d'écraser des opérateurs situés en dessous ou à proximité. Le formateur a lui-même travaillé quotidiennement près de ces machines au début de sa carrière en quarts, mais n'a pas vécu de tels accidents. Comme lui, les autres formateurs emploient souvent des images d'installations de production accidentées, de manière à rendre compte, autrement que verbalement, de la puissance des réactions physico-chimiques produites dans le flux.

Lors de cette même session de formation, Henri explique que, dans le cas illustré par l'une des photos, deux jeunes opérateurs sont morts. L'objectif est de créer un choc émotionnel chez les futurs opérateurs, en présentant l'accident du four comme un événement qui ne relèverait pas que de l'imaginaire, et dont ils pourraient eux-mêmes faire l'expérience. Ne s'appuyant pas systématiquement sur des images, les formateurs du centre d'apprentissage ont également fréquemment recours, comme Henri, à des récits d'anecdotes – tantôt personnelles, tantôt collectives – pour faire évoluer la perception que les opérateurs débutants ont *a priori* des machines. Le but est de faire accepter aux opérateurs débutants que les machines ne sont pas fiables. L'un des collègues d'Henri, Pierre, raconte ainsi aux apprentis-opérateurs :

> « Ici, on a eu des élèves qui sont partis et qui ont été dans des cabanes de compresseurs<fnref n="15" /> qui ont fait du pompage [c'est-à-dire que la machine était insuffisamment alimentée, ce qui peut l'amener à exploser]. Il ne vaut mieux pas être dans la cabane à ce moment-là... »

*(Formateur, 44 ans, dix ans d'expérience dans la maintenance)*

L'évocation de ces accidents, qui impliquent à chaque fois des professionnels auxquels les débutants peuvent s'identifier, est une première « ficelle de métier » (BECKER, 2002) utilisée pour construire un rapport plus incarné aux dangers.

<footnote n="14">14. Les fours sont des installations au milieu desquelles s'élèvent des flammes hautes de plusieurs mètres. Ils chauffent le pétrole qui passe dans des tuyaux le long des parois de l'installation.</footnote>

<footnote n="15">15. Les compresseurs sont des machines qui peuvent mesurer entre trois mètres et une quinzaine de mètres de long pour les plus grosses, et qui servent à comprimer des gaz dans le flux. Ils sont parfois installés sous des abris dans les unités.</footnote>
Les formateurs ont recours à un autre vecteur de socialisation pour travailler encore davantage le rapport à la dangerosité de l'environnement productif : les exercices de mise en situation de travail fictive sur les anciennes installations à taille réelle du site. Dans les unités à l'air libre réaménagées, ils organisent des jeux de rôles entre opérateurs débutants, où ils somment ces derniers de réagir dans des situations inventées. Ils mettent les machines dans de mauvaises conditions de démarrage pour voir si les aspirants-opérateurs, divisés en sous-groupes, repèrent ces « anomalies ». Les « pièges » qu'ils tendent sur les installations, à l'abri des regards des débutants, sont censés amener ces derniers à tourner des vannes, effectuer des relevés de pression, de température et de niveau, ou encore à contrôler à l'oreille et/ou au toucher ce qu'il se passe dans les machines mises en marche, à la manière dont les chercheurs en laboratoire de nanosciences s'appuient sur leurs différents sens pour évaluer le danger et le gérer sur leurs lieux de travail (BORELLE, PÉLISSE, 2017). Les formateurs demandent aussi régulièrement aux débutants de montrer comment ils réagiraient en cas de « déclenchement », c'est-à-dire en cas d'arrêt subi partiel ou total de la machine. Le principe de ces activités est d'immerger les aspirants-opérateurs dans des situations simulées de travail, et même si les exercices ne sont pas destinés en priorité à empêcher les dangers liés au fonctionnement des équipements, la dangerosité de ces derniers est invoquée pour corriger les débutants. Tous les formateurs enquêtés ont l'habitude de décompter le nombre de morts qui aurait dû être déclaré si l'exercice avait été une situation de travail réelle. Lorsqu'ils observent comment les débutants s'y prennent en situation fictive, ils leur signalent en cours d'exercice les erreurs graves qu'ils commettent et invoquent le risque mortel.

### Notes de terrain lors d'un exercice sur les pompes<fnref n="16" /> du site de Nardes :

Nicolas (formateur, ayant été opérateur pendant dix ans, 40 ans) a donné pour consigne aux opérateurs débutants de passer un par un en exercice sur une pompe, devant les autres. C'est au tour d'Antoine (25 ans). Celui-ci commence par faire le tour de la machine. Alors qu'il s'apprête à ouvrir l'évent de la pompe, au-dessus duquel un panneau indique « PR » pour « hydrocarbures », Nicolas s'énerve : « “PR”: tu as de l'H₂S. T'ouvres, t'es mort! ».

Le formateur, qui a travaillé comme opérateur au plus près des machines puis sur ordinateurs pendant dix ans avant de se reconvertir, a fait lui-même l'expérience de travailler sous la menace du danger, bien qu'il n'ait pas eu lui-même d'accident grave. Il raconte régulièrement, au cours des sessions qu'il anime, les craintes qu'il a pu avoir en tant que jeune opérateur dans certaines situations de travail, où il lui semblait que ses collègues plus expérimentés minimisaient les dangers. Dans la situation de formation décrite ci-dessus, il évoque la mort, comme le font ses collègues, de manière à expliciter très rapidement que ce qu'un apprenti vient de faire, ou s'apprête à faire, est particulièrement dangereux. La vivacité de sa réaction, dans cet extrait, rappelle

<footnote n="16">16. Les pompes servent à augmenter la pression dans le flux de production. Ce sont des machines qui peuvent être de taille variable, les plus courantes, à Nardes, faisant quelques mètres de long et environ un mètre et demi de haut.</footnote>
le mode de formation par « l'engueulade », observé par Florent SCHEPENS chez les bûcherons, qui vise spécifiquement à « rendre signifiantes les situations à risque » chez les apprentis dans le métier (SCHEPENS, 2007, p. 164). Le formateur suggère aussi par là qu'une manipulation maladroite des installations, fusse-t-elle infime, est susceptible de produire de gros dégâts. Sa rigueur donne en même temps une indication du niveau d'exigence technique requis de la part des futurs opérateurs pour exploiter des unités de raffinage. Lorsque les formateurs ne désignent pas le risque d'accident immédiat en invoquant explicitement la mort, ils parlent d'explosion des machines.

## Notes de terrain lors d'un exercice sur les fours :

Henri (formateur, ayant passé trente ans de carrière en quarts, 57 ans) donne aux débutants des exercices à faire sur le four en binômes. Ceux qui ne font pas l'exercice doivent regarder ce que font les autres et dire, ensuite, s'ils auraient fait la même chose ou non dans la situation imaginée par le formateur.

> Il donne pour consigne à un groupe : « Le consoliste [c'est-à-dire le binôme qui travaille sur le flux avec l'opérateur, mais depuis des ordinateurs] vous appelle [par talkie-walkie] et vous demande de baisser la chaleur du four à 80 %. Il y a un truc qui chauffe trop, c'est assez pressé. »

Un binôme monte sur le four. Robin (opérateur débutant, 21 ans) baisse à demi l'une des vannes au plus près du four, puis redescend de l'installation.

Henri : « Une heure plus tard, le four a explosé. »

La formule a vocation à choquer les futurs opérateurs, même si le formateur calibre l'effet qu'il produit de sorte qu'ils ne soient pas traumatisés par la mise en scène – son objectif n'étant pas de les faire quitter la formation. Grâce aux différents postes qu'il a lui-même occupés en quarts en raffinerie, Henri a développé une expérience pratique des machines. Il s'amuse, de temps à autre, pendant les sessions, à raconter aux opérateurs débutants certaines pratiques de travail périlleuses qu'il a connues au sein des équipes de quarts au début de sa carrière. Tout en donnant ainsi certaines images du travail d'anciennes générations d'opérateurs – désormais parties des usines –, il partage avec les débutants ses connaissances sur les limites des technologies. Comme dans la situation de formation restituée ci-dessus, il souligne à quel point il est important d'être vigilant et de bien connaître la manière dont le matériel de production fonctionne – les vannes au plus près du four ont été construites de manière à être soit ouvertes, soit fermées et non ouvertes à demi. Dans sa bouche, l'explosion de la machine est un événement soudain et violent. Cette brutalité apparaît de façon moins flagrante dans le cadre des formations plus standardisées que lors de ces mises en situation.

Une dernière manière de former les novices aux dangers est de recourir au sarcasme et à l'humour noir. Ceci rappelle les modalités d'apprentissage « brutes et brutales » observées par Emmanuelle ZOLESIO (2015, p. 25) chez les chirurgiens, dont le langage comprend « une part de violence psychologique et/ou verbale ressentie comme telle » par les débutants, quand bien même ce langage se voudrait humoristique. S'écartant encore un peu plus de ce que prévoit l'organisation en matière de formation aux risques, ces modes de socialisation ont été décrits depuis longtemps dans les milieux
ouvriers (LE PORT, 2013). Ils rappellent aussi la façon dont les « croquemorts » étudiés par Julien BERNARD (2009, p. 160) usent de leurs émotions au travail, de manière, in fine, à « se tenir calme[s] et sérieux et contrôler les situations » malgré la difficulté de leur métier. Au centre d’apprentissage de Nardes, les formateurs emploient parfois le sarcasme pour décourager les opérateurs débutants de prendre à la légère les dangers qu’ils courent dans les unités.

À la fin d'un exercice, Pierre (formateur, ayant travaillé pendant dix ans dans la maintenance, 44 ans) explique aux novices qu'il leur faut être vigilants s'ils repèrent un trou dans le sol d'une raffinerie car des gaz toxiques plus lourds que l'air peuvent y stagner.

Il raconte: « Une fois, un stagiaire pour m’épater m’a dit: “Je saute dans le trou.” J’ai dit: “Y’a plus qu’à reboucher!” »

Avant la fermeture de la raffinerie, le formateur travaillait au quotidien avec des salariés d'entreprises sous-traitantes. Son poste consistait à coordonner les travaux qu'ils réalisaient dans les unités de production pour maintenir les machines en état de fonctionnement. Comme il n'était pas personnellement soumis au rythme des 3 × 8, il n'a pas eu l'expérience de veiller en permanence sur le fonctionnement du flux de production<fnref n="17" />. Il valorise cependant le fait d'avoir travaillé le plus possible dehors au cours de sa carrière. « sur le terrain », et non en intérieur. Parce qu'il est au fait du travail des sous-traitants, son expérience des risques est plus approfondie que celle de ses collègues anciens opérateurs sur ce sujet, d'autant que la survenue d'un accident mortel sur le site au sein d'une équipe qu'il connaissait l'a marqué par le passé. Il ne parle pas précisément de cet accident aux débutants pendant la formation, mais emploie souvent le sarcasme, comme ses collègues formateurs, pour souligner l'importance des dangers liés à l'environnement de production.

Alors qu'il a demandé à Sofiane (opérateur débutant, ancien intérimaire dans la chimie, 38 ans) de prélever un échantillon de produit dans une cuve du site, Nicolas (formateur, opérateur pendant dix ans, 40 ans) lui fait remarquer qu'il ne lui a pas demandé quel était le produit en question – le liquide est transparent. Il vide alors la bouteille de produit par terre entre eux deux, en éclaboussant bien Sofiane : « C'est de l'acide. »

Sofiane commence à reculer tout doucement.

Nicolas : « Je blague, c’est de l’eau ! »

Par sa plaisanterie, le formateur indique au novice que son ignorance de la nature du produit aurait pu lui porter préjudice. L’usage de l’humour noir n’est pas uniquement le signe d’une proximité entre initiés, qui caractérise la socialisation entre pairs. Il permet aussi de véhiculer des images qui sont autant de représentations des risques que les opérateurs pourront cultiver. La socialisation met ainsi notamment l’accent sur la brutalité avec laquelle peut arriver un accident.

<footnote n="17">17. Dans les industries organisées en flux, les opérateurs doivent gérer des machines qui, en pratique, se révèlent « capricieuses » (CLOT et al., 1990).</footnote>
## La dangerosité des unités à laquelle les formateurs préparent les futurs opérateurs

Malgré l'envergure des dispositifs de surveillance des risques déployés dans les usines, les accidents qui surviennent dans les unités de production restent en partie imprévisibles. C'est sur cette imprévisibilité qu'Henri (formateur, trente ans de carrière en quarts, 57 ans) insiste lorsqu'il raconte aux futurs opérateurs un accident arrivé dans l'usine dans laquelle il travaillait : « Une fois, un gars a voulu ramasser son masque au sol parce que son détecteur [d'H₂S] sonnait. Il est tombé. » L'opérateur dont il parle a respiré plus d'H₂S qu'anticipé en se penchant au sol, ce gaz étant plus lourd que l'air. Henri ajoute que deux autres opérateurs qui se trouvaient derrière lui l'ont vu perdre connaissance et, comme ils avaient leur masque de protection, l'ont emmené à l'infirmerie. Le caractère soudain de la perte de connaissance du premier opérateur illustre le caractère insaisissable des risques liés à la circulation de gaz dans l'atmosphère des usines. En effet, les opérateurs sont équipés d'un détecteur qui leur signale quand l'air respiré peut leur faire perdre connaissance, mais qui ne suffit pas à les protéger complètement de ce risque. Quand je le rencontre, le formateur me raconte en aparté avoir lui-même eu un accident du travail quand il débutait dans le métier, du fait de l'irrégularité du sol des unités : il m'explique s'être « arraché le tibia » en tombant dans une trappe ouverte non balisée alors qu'il suivait des yeux les tuyaux en hauteur. À une autre reprise, il explique aux opérateurs débutants que même une substance *a priori* inoffensive comme l'eau, qui circule dans les unités sous forme de vapeur, est susceptible d'être dangereuse pour eux :

> « La vapeur, c'est à la fois votre meilleur ami et votre pire ennemi. J'ai connu un gars qui s'est fait brûler les fesses avec un lance-vapeur. Quand il a enlevé son pantalon, il a cru que ses fesses allaient se décoller... »

La part d'imprévisibilité et la violence potentielle des dangers liés à la production dans ces espaces proviennent aussi des machines. Nicolas (formateur, opérateur pendant dix ans, 40 ans) recommande aux opérateurs débutants de se méfier des réactions du matériel de production :

> « Ne vous fiez pas aux protections [des machines] s'il y en a. Quand vous démarrez une pompe, ne restez pas à côté de l'accouplement, parce qu'un boulon peut être mal remis. Il y a eu des blessés comme ça. »

Le formateur raconte, à une autre occasion, qu'un de ses collègues s'est blessé en manipulant une machine, alors qu'il avait suivi à la lettre l'ensemble des prescriptions données pour se protéger. Malgré tous les dispositifs mis en place pour minimiser les risques dans les unités, les opérateurs n'en sont donc pas complètement protégés.

Connaissant les limites des dispositifs de protection, les formateurs donnent aux opérateurs débutants quelques principes de précaution et gestes simples pour réduire leur exposition au danger. Le premier principe est de s'éloigner physiquement des machines, une fois la manipulation effectuée. François (formateur, plus de quinze ans
de carrière en quarts, 50 ans) va dans le même sens que Nicolas, lorsqu'il explique aux débutants le démarrage d'un compresseur<fnref n="18" /> : « À côté du bouton “Marche” [du compresseur], il y a un gros boîtier rouge. C'est pareil, quand tu appuies, tu ne restes pas là après. Tu t'éloignes, si jamais ça explose. » Ayant été opérateur au plus près des machines pendant quinze ans puisqu'il en contrôlait quotidiennement le fonctionnement, ce formateur a développé une expérience pratique des risques. Dans l'ensemble, lui comme ses collèges formateurs insistent sur le caractère faillible des matériels de production, à rebours des discours mis en avant publiquement par les groupes industriels qui mettent l'accent sur leur fiabilité (MERLE, 2010). Expliquant aux opérateurs débutants comment identifier les dysfonctionnements des fours, Henri (formateur, trente ans de carrière en quarts, 57 ans) leur indique que « les sondes sont peu fiables ». Il ajoute : « Donc le seul moyen de voir si un tube n'est pas percé [phénomène qui conduirait à l'explosion de l'installation], c'est l'œil de l'opérateur. » Des petites trappes sont en effet aménagées pour permettre aux opérateurs de voir ce qu'il se produit à l'intérieur. Le formateur insiste d'autant plus sur ce point qu'il dit savoir, d'expérience, que les opérateurs, pris dans la routine de leur activité, ne surveillent pas aussi fréquemment qu'ils le devraient ces installations. Le second principe de précaution que lui comme d'autres soulignent est l'observation la plus fréquente possible des équipements et de leur environnement. Henri détaille ainsi :

> « Ne vous approchez pas du four si le four est en dépression [c'est l'un des types de dysfonctionnement majeur d'un four]: si la fumée est noire, s'il en sort par les regards, si les mesures sont mauvaises, s'il manque d'oxygène. Regardez bien votre four avant de faire quoi que ce soit. »

Prendre de la distance et observer son environnement de travail sont deux réflexes qui peuvent aller ensemble pour éviter qu'un incident ne dégénère en accident. Ces principes de précaution contribuent à façonner un « sens pratique » des opérateurs (BOURDIEU, 1980), qui fait directement appel au corps (à sa motricité, comme aux sens). Pour conditionner les réflexes des débutants, les formateurs s'adossent à leur propre expérience du travail et de ses dangers. Comme le dit Pierre (formateur, dix ans d'expérience dans la maintenance, 44 ans), « pour analyser une situation, parfois on est mieux à quinze mètres, que là [à un mètre] ! » Le formateur a lui-même connu au cours de sa carrière des sous-traitants ayant été gravement blessés pour avoir travaillé à moins de six mètres d'un de leurs collègues – cette valeur des six mètres est un seuil formellement défini pour préserver les opérateurs des risques d'accidents graves, même s'il ne suffit pas, dans les faits, à les empêcher (HENRY, 2017).

Pour simples qu'ils paraissent, ces principes sont répétés par les formateurs tout au long de l'apprentissage des opérateurs débutants, de manière à équiper leur rapport aux dangers qu'ils courent dans les usines. En complétant ainsi ce que prévoient les dispositifs de formation à la prévention des risques, les formateurs participent

<footnote n="18">18. Ces machines, qui servent à comprimer des gaz dans le flux, peuvent mesurer de trois mètres à une quinzaine de mètres de long pour les plus grosses.</footnote>
à « produire » de futurs opérateurs qui ne seront pas paralysés par la dangerosité des installations exploitées, mais qui seront véritablement opérationnels en dépit de cette propriété de leur environnement de travail. Les formateurs contribuent ainsi à la socialisation des opérateurs débutants à la dangerosité des sites.

## La construction des rapports aux dangers chez les opérateurs

Au fil de leur formation au métier d'opérateur, les treize débutants suivis s'acculturent aux dangers du travail en raffinerie. Selon leurs trajectoires et le stade où ils en sont de leurs carrières – rappelons qu'ils ont entre 19 et 40 ans –, ils ne s'engagent pas de la même façon dans le processus de socialisation à ces dangers au centre d'apprentissage.

### Une socialisation aux risques inégale avant la formation

Quand les opérateurs débutent leur apprentissage, les représentations qu'ils ont *a priori* de la dangerosité de l'environnement industriel du raffinage pétrolier varient. Les plus jeunes de la promotion sont ceux qui arrivent avec l'expérience du travail industriel la plus faible. Ils sont aussi les plus diplômés : ils sont plusieurs à avoir obtenu un brevet de technicien supérieur (BTS) en chimie ou bien en « contrôle industriel et régulation automatique ». Les plus âgés ont, à l'inverse, acquis une certaine expérience du travail sur site Seveso, mais sont plutôt moins diplômés que la moyenne des opérateurs en raffinerie qui sont en général recrutés avec un niveau bac à bac + 2. Parmi les plus âgés, certains ont un baccalauréat professionnel, d'autres seulement un brevet d'études professionnelles (BEP) ou un certificat d'aptitude professionnelle (CAP). Tandis que les plus jeunes voient la formation comme un moyen d'avoir une première expérience dans une compagnie pétrolière, les plus âgés s'engagent dans celle-ci avec l'espoir d'accéder à plus de stabilité professionnelle ou à un poste mieux rémunéré que celui qu'ils occupent<fnref n="19" />. Avant de candidater à la formation, les opérateurs débutants suivis ont travaillé dans des milieux professionnels divers, au moins dans le cadre de « petits boulots ». Les plus jeunes mentionnent souvent dans leurs CV avoir travaillé dans la grande distribution et, plus ponctuellement, dans le gardiennage de nuit ou dans l'animation. Ceux qui ont intégré le marché du travail depuis quelques années ont travaillé dans des petites entreprises du bâtiment ou dans la logistique – par exemple

<footnote n="19">19. En 2021, d'après l'Union française des industries pétrolières, un opérateur débutant qui a un diplôme équivalent au CAP ou au BEP touche au minimum 1 710,24 euros mensuels nets (sur la base de 35 heures hebdomadaires). Ce montant n'inclut pas la prime de quart (18 % du salaire), les indemnités de panier-repas (6,75 euros le jour et 13,50 euros la nuit en 2021), les indemnités kilométriques, les primes d'intéressement et de participation annuelles, ainsi que les primes d'ancienneté pour les salariés embauchés depuis plus d'un an. Une fois ces éléments assemblés, le revenu minimal du travail d'un opérateur débutant est supérieur au revenu médian des ouvriers du secteur privé en France, qui était, selon l'Institut national des statistiques et des études économiques (Insee) en 2018 de 1 670 euros nets mensuels en équivalent temps plein.</footnote>
comme conducteurs de poids lourds – ou bien ont exercé en tant que techniciens dans des laboratoires pharmaceutiques. Leurs expériences des risques professionnels sont ainsi hétérogènes, ces secteurs étant inégalement accidentogènes (MAUROUX et al., 2021). Ces plus jeunes opérateurs ont en commun de n'avoir jamais travaillé sur site Seveso et sont par conséquent les plus surpris d'apprendre en formation que les dangers de ces usines restent en partie difficilement prévisibles.

D'autres candidats retenus pour la formation sont présents sur le marché de l'emploi depuis plus de dix ans et ont déjà travaillé dans des usines chimiques et pétrochimiques, comme intérimaires ou sous-traitants pour la plupart. Ces statuts d'emploi les ont particulièrement exposés au risque de subir un accident du travail (MIAS, 2022; PERRAUDIN et al., 2022), ces aspirants au métier étant aussi souvent racisés<fnref n="20" />. La segmentation sur une base socioethnique du marché du travail en raffinerie met ainsi en lumière les inégalités d'exposition aux risques professionnels des salariés suivant leurs statuts d'emploi. Hors anciens intérimaires ou sous-traitants sur site Seveso, près d'un quart des candidats sélectionnés à la formation à l'automne 2016 mentionnent avoir été un temps militaires, après avoir quitté le système scolaire. Leur socialisation antérieure aux risques varie selon le poste qu'ils occupaient dans l'armée, à distance plus ou moins grande des combats (TEBOUL, 2013; THURA, 2014). Enfin, quelques autres candidats, parmi les plus avancés dans leur carrière professionnelle, ont été pompiers sur site. La formation représente pour eux, davantage que pour les autres, une perspective d'avancement dans leur carrière, bien qu'elle suppose de repartir des bases (notamment sur le plan scientifique et technique) pour devenir opérateurs. Ces candidats sont les plus socialisés aux risques des sites Seveso en début de formation. Leur socialisation antérieure a certains points communs avec ce que Romain PUDAL (2016) a décrit de celle des pompiers en caserne. Apprenant à « lire les indices et [à] les lier ensemble pour parvenir rapidement à une appréciation juste de la situation » (PUDAL, 2016, p. 43), les pompiers développent dans leur travail, comme le font les opérateurs en raffinerie, des réflexes pour pouvoir réagir vite dans des situations potentiellement dangereuses, tout en tâchant de se préserver d'éventuels accidents. Les anciens pompiers qui suivent la formation ont déjà incorporé certains des principes de précaution que donnent les formateurs en raffinerie. Ils ont de même déjà travaillé, en amont de la formation, à réguler leurs émotions au contact du danger – le travail de pompier supposant en particulier de développer des dispositions à accepter de ne pas savoir à quels dangers on pourrait être exposé en arrivant sur le lieu d'une intervention (PUDAL, 2016).

Les opérateurs débutants suivis ont ainsi, avant le début de la formation, un rapport inégal aux risques, variable selon leur trajectoire antérieure et les différentes instances de socialisation fréquentées. Certains d'entre eux ont déjà des compétences très poussées pour travailler en situation de danger, tandis que d'autres n'ont pas de connaissance particulière des risques encourus sur les sites Seveso.

<footnote n="20">20. Dans les années 1980, F. VATIN (1987, p. 191) fait état, dans la raffinerie qu'il étudie, du racisme des salariés directement employés envers des sous-traitants qui, souvent, n'ont pas la nationalité française. En 2016, la moitié des opérateurs débutants formés à Nardes était racisée et l'autre moitié blanche.</footnote>
La construction des rapports aux dangers des débutants pendant la formation

Bien qu'ils arrivent en formation avec des dispositions inégales pour travailler
sur un site Seveso, les opérateurs débutants ont en commun de n'avoir que très peu
de connaissances sur le métier d'opérateur. Ceux qui y cherchent une voie de pro-
motion professionnelle savent que le poste est bien rémunéré, mais ils méconnaissent
le contenu précis des tâches à réaliser. Ceci s'explique par le fait que l'activité est
assez éloignée des représentations communément diffusées sur le travail industriel
(ROT, VATIN, 2017). S'exerçant en 3 x 8 au sein d'équipes de quarts, le poste auquel
les recrues se forment est plus précisément appelé travail d'« opérateur extérieur »
dans la branche. Il consiste à s'assurer que la production se fasse dans une unité
circonscrite, en contrôlant l'état de fonctionnement des machines directement dans
les espaces de production à l'air libre de l'usine. L'activité s'exerce en tandem avec un
autre opérateur, souvent appelé « opérateur de console », qui fait la même chose mais à
partir d'ordinateurs, en restant en permanence en « salle de contrôle ». Statutairement,
les « opérateurs extérieurs », qui travaillent à distance des « opérateurs de console » et
communiquent avec eux par talkie-walkie, sont, parmi les salariés directs des établisse-
ments, ceux qui travaillent le plus près des machines au quotidien. Leur mission est de
signaler les besoins en réparation des matériels de production qu'ils surveillent, avant
que des problèmes graves ne surviennent. Ainsi, la constitution de leur futur rapport
aux dangers encourus dans les unités est indissociablement liée à leur socialisation à
la faillibilité des machines, qui se construit au contact des formateurs et de leurs pairs.

Lors des sessions explicitement dédiées aux risques encourus au moment de la
production, les opérateurs débutants les moins familiers des environnements Seveso
manifestent de l'étonnement à l'écoute des récits d'expériences d'accidents des for-
mateurs. Lors de la première session que j'observe, Bilal (25 ans), titulaire d'un BTS
en chimie et originaire d'un arrondissement bourgeois de Paris, demande à Pierre
(formateur, 44 ans) s'il s'agit de « vraies histoires ». Si cette naïveté de départ découle
sans doute de la singulière distance sociale de ce débutant au travail sur site Seveso, les
aspirants-opérateurs sont nombreux à découvrir en formation qu'avant qu'un accident
ne survienne, les dangers liés à la production sont souvent invisibles.

Notes de terrain (début de l'enquête):

Pierre (formateur, 44 ans) vient de raconter aux opérateurs débutants le déroulement
d'un accident qui a fait plusieurs blessés : une grue, qui portait une charge supérieure
à sa capacité de levage, a renversé un échafaudage sur lequel se trouvaient plusieurs
personnes.

Après l'avoir écouté, l'un des opérateurs débutants réagit : « Ce qui m'étonne, c'est que les personnes qui sont sur l'échafaudage ne se soient pas affolées. Tu vois le risque ! »

Pierre répond : « Des opérations de levage, des grues, tu en vois tous les deux jours. Donc, en fait, les gens font leur travail [ils ne voient pas en quoi la proximité d'une grue est dangereuse et sont concentrés sur ce qu'ils font]. »
Un autre apprenti-opérateur, Ahmed (25 ans), réagit : « Donc, s'ils s'étaient arrêtés à cinq tonnes [autrement dit si la grue n'avait pas soulevé une charge supérieure à sa capacité maximale], ils auraient fait de la "coactivité" [c'est-à-dire que le grutier et les ouvriers sur l'échafaudage auraient travaillé tout près les uns des autres sans respecter les distances de sécurité obligatoires] et ils n'y auraient vu que du feu ? »

La possibilité que les accidents puissent ne pas être pressentis complique la formation à la détection du danger. Dans cet extrait, les apprentis-opérateurs soulignent bien le fait que le risque échappe à la vue. À leurs yeux, cette caractéristique du danger réduit les chances d'anticiper l'accident. Ils retiennent des sessions de formation que le danger est omniprésent tout en étant invisible.

Partant de là, ils tendent d'abord, dans leur grande majorité, à développer, dans le cadre de la formation, un rapport aux risques qui repose sur l'anticipation du pire. Celui-ci s'observe lors des premiers exercices de simulation de travail sur le site de Nardes.

À l'entrée d'un cabanon, Pierre (formateur, 44 ans), qui a confié un détecteur d'atmosphère explosive à Antoine (25 ans), donne pour consigne aux opérateurs débutants d'identifier une « anomalie » dans l'espace.

Le premier mouvement du groupe est de commencer à pousser Antoine devant pour qu'il vérifie la dangerosité de la zone avec le détecteur. Celui-ci avance en tendant le détecteur droit devant lui.

Les voyant agir ainsi, le formateur sanctionne vivement les débutants : il leur explique qu'il y a des risques mais qu'il ne faut « pas que ça devienne une psychose non plus ».

Les opérateurs débutants construisent en tâtonnant leur futur rapport aux dangers. L'anticipation du pire s'avère, dans ce cas de figure, paralysant. Comme R. PUDAL (2016) l'a observé chez les pompiers, cette logique d'anticipation est disqualifiée par les professionnels expérimentés car elle empêche les novices de développer des dispositions à agir, malgré les risques, de manière adaptée au contexte. Lors des exercices en plein air, les opérateurs débutants sont aussi sanctionnés par les formateurs lorsque, dans le cas inverse, leur rapport aux dangers semble trop léger – Pierre leur fait par exemple remarquer qu'ils marchent n'importe comment, qu'ils sont en train de « se réveiller ». Au fil des exercices, les débutants apprennent ainsi à cultiver un rapport vigilant à l'espace, qui ne soit pas tétanisant mais qui leur permette d'agir malgré le danger.

Si les formateurs du centre de Nardes contribuent à fabriquer les dispositions au danger des opérateurs débutants, ces derniers travaillent aussi entre eux sur ce point. La socialisation par les pairs passe par un travail sur les émotions : il s'agit pour eux d'apprendre à « gérer [leurs] émotions pour se donner une apparence [...] correspondant à ce qui est attendu » dans la profession, ce travail « [ayant] lieu en échange d'un salaire » (HOCHSCHILD, 2017, p. 27). Ce travail transparaît dans l'humour noir qu'ils cultivent ensemble, au bout de quelques semaines de formation, à propos
de la dangerosité des sites<fnref n="21" />. Comme Sabine FORTINO (2015) l'a observé chez les conducteurs de train de banlieue, l'humour noir sert aux opérateurs à travailler sur leurs craintes respectives, et ce, indépendamment des formateurs – qui apprécient par ailleurs ce mode de socialisation (cf. partie précédente). En salle de classe, lorsqu'Henri (formateur, 57 ans) présente les photos de fours écrasés ou affaissés, Jamal (24 ans) et Bilal (25 ans) se mettent à chuchoter. Le premier se moque du second qui a été affecté en alternance dans une unité de pétrochimie (vapocraquage), où les installations chauffent plus fort que dans des unités de raffinage. Ce jour-là, Bilal est particulièrement inquiet de certaines indications données par Henri sur le fonctionnement des fours. Il finit par s'en ouvrir à tous : « Dans mon unité, ils m'ont dit, tout le temps : "C'est ce qu'il y a de plus sûr." Mais ici, plus on avance, plus on me dit que c'est le contraire ! » Ses camarades de promotion lui répondent avec humour, tel Benjamin (24 ans) : « Ils t'ont sacrifié ! » Je note que la plaisanterie du sacrifice revient à au moins trois reprises ce jour-là entre les apprentis-opérateurs. Au moment où Henri les fait entrer dans un ancien four réaménagé du site de Nardes, les opérateurs débutants s'échangent des blagues sur le fait qu'en temps ordinaire, on n'entre pas dans un four. Au bout de quelques heures, certains d'entre eux ont recours au même type d'humour pour amener leurs pairs à tempérer leurs craintes.

> Dans les anciennes unités de Nardes, pendant qu'Henri met les opérateurs débutants en situation de réagir face à un four qui dysfonctionne, ceux-ci s'amusent à se rassurer à tour de rôle. À deux reprises, alors qu'un binôme monte sur la plateforme du four, un de leurs collègues dit : « Bon les gars, si vous avez un problème, on a la radio [c'est-à-dire le talkie-walkie] hein ! »

> Un peu après, Antoine (25 ans) tourne cette plaisanterie en dérision : « Si vous avez un problème, on n'est pas là ! »

Comme le suggère cet extrait de journal de terrain, les aspirants-opérateurs les moins expérimentés finissent par rire des situations de travail fictives dans lesquelles ils sont placés. Le sarcasme d'Antoine, qui s'avère être l'un des aspirants-opérateurs les plus doués de la promotion au fil des sessions, souligne en même temps l'écart de degré d'acculturation à la dangerosité des unités, à ce stade de la formation, entre ses pairs et lui.

S'ils sont d'abord choqués par la brutalité avec laquelle les accidents peuvent survenir dans les unités – au point d'anticiper le pire –, les opérateurs débutants ayant le moins de dispositions pour le danger en début de formation s'habituent progressivement au jeu mis en place par les formateurs pour les socialiser émotionnellement aux risques.

> Lors de la formation en plein air sur les pompes, Henri (formateur, 57 ans) a créé des « anomalies » sur une machine. Il demande à un binôme de vérifier son état, étape préalable indispensable avant une mise en marche.

<footnote n="21">21. Sur l'humour au travail, on pourra se référer au numéro 13 de la revue LES MONDES DU TRAVAIL (2013).</footnote>
Après avoir fait quelques vérifications, Jamal (24 ans) dit que pour lui « tout est bon ».
Henri réagit en criant : « Il y a une nappe de gaz, on dégage ! », et part en courant.
En revenant, le formateur explique à Jamal qu'il a oublié de fermer la vanne de purge.
En effet, en ne la fermant qu'à moitié, Henri lui a tendu un piège dans lequel Jamal est
tombé puisqu'il n'a pas vérifié l'état de la vanne. Il ajoute : « Un truc comme ça, t'as
de l'essence qui coule, tu meurs direct. Tu ouvres l'aspiration, c'est bien. Et boom ! »
Jamal se rend compte de son erreur : « C'est ma faute. Je n'avais pas vu. »

Jamal fait partie des opérateurs débutants les plus inquiets du groupe au début de la formation. Diplômé d'un baccalauréat général scientifique, il n'est pourtant pas le moins expérimenté quand il arrive, ayant déjà suivi une formation en entreprise dans l'industrie pharmaceutique ; il a travaillé quelques années comme opérateur pour différents groupes de cette branche avant de postuler au sein de Pétroleus. Prises au fil de plusieurs semaines passées au centre d'apprentissage, les notes de terrain ci-dessus montrent que Jamal s'est peu à peu habitué émotionnellement au jeu des exercices plutôt brutaux des formateurs sur les dangers des machines : il réagit peu vivement à la réaction très théâtrale du formateur, alors même qu'il l'avait beaucoup interrogé sur ces dangers lors des sessions précédentes. Quand la socialisation des opérateurs ne réactive pas chez eux des dispositions antérieures à travailler en étant exposés à certains risques, elle commence à opérer dès le stade de leur formation au centre d'apprentissage.

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La formation des opérateurs en raffinerie de pétrole organisée au sein du centre d'apprentissage donne aux débutants un ensemble de repères communs en matière de surveillance des risques encourus dans les usines Seveso. Cette formation consiste d'abord en un ensemble d'enseignements théoriques sur les dispositifs mis en place par les établissements industriels pour prévenir ces risques. Si ces enseignements donnent des éléments de base pour structurer le futur rapport aux dangers des opérateurs, quelle que soit leur expérience antérieure en la matière, ils ne suffisent pas à développer ou à activer chez eux des dispositions à agir, concrètement, dans les unités de production, malgré les risques. Révélant aux opérateurs débutants les limites des dispositifs de surveillance des dangers déployés dans les usines, les formateurs du centre d'apprentissage ne se contentent pas, dès lors, de les former à leur futur métier. Ils commencent à les socialiser aux dangers « par ricochets » (PAGIS, 2014, p. 255); autrement dit, ils s'appuient sur leurs propres expériences passées des risques en usine, afin de travailler sur les dispositions des aspirants-opérateurs à être confrontés au danger. Dans un milieu professionnel où la peur des accidents rejoint la peur de « mal faire » chez les opérateurs (ROT, VATIN, 2016), les formateurs contribuent à la socialisation professionnelle des débutants en recourant à des images, à des récits d'expériences, ou encore en corrigeant leurs manières d'agir au cours d'exercices, en évoquant sérieusement les risques mortels ou bien en employant le sarcasme. Ils
travaillent ainsi sur les émotions des futurs opérateurs afin de les rendre attentifs à leur environnement, sans pour autant que la peur les tétanise, en les incitant à incorporer certains principes d'action simples, pour se protéger en cas de dysfonctionnements inattendus des machines : par exemple, s'en éloigner après les avoir touchées et les observer attentivement. Ils leur donnent ainsi les bases d'un sens pratique du métier (BOURDIEU, 1980) que les opérateurs auront à cultiver une fois en poste à l'usine. Arrivant en formation avec d'inégales dispositions pour travailler sur site Seveso, les opérateurs débutants suivis pendant l'enquête se socialisent aussi aux dangers entre eux, c'est-à-dire entre pairs, à distance des formateurs. Si leur socialisation aux risques débute, pour les plus profanes d'entre eux, par la découverte de l'imprévisibilité de certains dangers encourus dans les usines et de la brutalité des accidents qui peuvent y advenir, elle se renforce, y compris pour les plus aguerris au travail sur site Seveso, par un travail qu'ils opèrent en cours de formation sur leurs émotions, notamment à travers la pratique de l'humour noir. Leur socialisation s'adosse ainsi à la formation au sein du centre d'apprentissage, en les travaillant plus « en profondeur » que les seules sessions d'information sur les risques des sites Seveso ne le permettent (HOCHSCHILD, 2017, p. 59).

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