# Nutritive value of tropical shrubs and trees fodder. I. Aralia (Polyscias guilfoylei Bailey)

Eliel González García

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Eliel González García. Nutritive value of tropical shrubs and trees fodder. I. Aralia (Polyscias guilfoylei Bailey). Pastos y Forrajes, 1996, 19 (1), pp.93-97. hal-03418703

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# VALOR NUTRITIVO DE FOLLAJE DE ÁRBOLES Y ARBUSTOS TROPICALES.

## I. ARALIA (POLYSCIAS GUILFOYLEI BAILEY)

O. Cáceres, E. González y R. Delgado

Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey"
Matanzas, Cuba

Se determinó el valor nutritivo de la Aralia matizada, un arbusto ornamental, sin emplear riego ni fertilización, en ambas épocas del año. El estudio fue realizado con ovinos alojados en jaulas de metabolismo, utilizando el método de colección total de heces y oferta del follaje a voluntad. El contenido de proteína bruta alcanzó valores de 15,0 y 24,9%, con una digestibilidad de 76,3 y 87,7%. La digestibilidad de la materia orgánica fue de 65,3 y 71,5%, el contenido de energía metabolizable de 9,58 y 10,55 Mj/kg MS y el consumo de materia seca de 75,9 y 69,4 g/kg P<sup>0,75</sup>. Los resultados del valor nutritivo, así como los consumos de nutrimentos realizados por los ovinos, indicaron que este arbusto presenta un potencial alimenticio apreciable para los animales, en especial para los pequeños rumiantes, por lo que se debe profundizar en su estudio agronómico y utilización en la alimentación de los mismos.

**Palabras claves:** Árboles y arbustos, valor nutritivo, Aralia

Nutritive value from Aralia matizada, one ornamental shrub. Without irrigation, nor fertilization in both seasons was determined. The study was carried out with ovines situated in metabolism cages using the total excrement collection method and ad libitum forage supply. The crude protein content reached values of 15,0 and 24,9%, with a digestibility of 76,3 and 87,7%. Organic matter digestibility was about 65,3 and 71,5%. The content of metabolizable energy ranged among 9,58 and 10,55 Mj/kg DM and DM intake was 75,9 and 69.4 g/kg P<sup>0,75</sup>. The nutritive value results, as well as, the nutrients intake made by ovines were suggested that. This shrub show and appreciable nutritions potential for animals, especially for small ruminants. Further investigations related with agronomic study and utilization of Aralia by small ruminants should be deep.

**Additional index words:** Trees and shrubs nutritive value, Aralia

La creciente escasez y los elevados precios de los concentrados, en especial los que poseen altos contenidos proteicos, hacen prácticamente prohibitivo su empleo para la alimentación de los rumiantes en el trópico, además de que biológicamente no se justifica su utilización en estas especies de animales que realizan un amplio y eficiente uso de los pastos y forrajes, por lo que se hace necesario la búsqueda de alternativas para su suplementación.

Debido a sus innumerables ventajas, entre ellas la de poseer un alto valor nutritivo, las

plantas arbóreas pudieran constituir una solución en la alimentación de los rumiantes en el trópico (Hernández y Simón, 1994; Benavides, 1994).

Algunos arbustos ornamentales estudiados presentan un alto potencial alimenticio, y se ha demostrado que pueden ser empleados como fuente de suplementación proteica en los pequeños rumiantes (Araya, Benavides, Arias y Ruíz, 1993, López, Benavides, Kass y Faustino, 1993).

La Aralia (Polyscias guilfoylei Bailey), arbusto ornamental muy utilizado en patios y
jardines para la formación de setos y
guardarrayas (Roig, 1965), produce abundante
biomasa aun sin riego ni fertilización, además
de que ha sido observado un buen consumo,
en especial por los ovino-caprinos. Sin
embargo, su valor nutritivo no es conocido en
las condiciones de Cuba, lo cual motivó el
presente trabajo.

MATERIALES Y METODOS

Para el estudio se tomó el follaje de Aralia
matizada, ya establecida en los jardines de la
EEPF "Indio Hatuey", sin el uso de riego ni
fertilización.

El follaje se cosechó diariamente incluyendo
las ramas tiernas y se ofertó a voluntad en dos
comidas diarias a 6 ovinos machos castrados,
con un peso vivo promedio de 44 kg, alojados
al azar enjaulas de metabolismo.

En la determinación del valor nutritivo fue
utilizada la metodología de colecta total de
heces y los cálculos se realizaron a partir de
los métodos establecidos en la EEPF "Indio

Hatuey" (García-Trujillo y Cáceres, 1984;
Xandé, García-Trujillo y Cáceres, 1985;
González, Rolo y Cáceres, 1995).

Las evaluaciones se realizaron en las
épocas lluviosas (LI) y poco lluviosa (S)
respectivamente, para lo cual se utilizó un
período de adaptación de 12 días, seguido por
dos períodos de medición de 5 días en cada
época.

RESULTADOS Y DISCUSION

En la figura 1 se presentan algunos
componentes bromatológicos; se puede
observar un contenido de materia seca
superior al 18%, lo cual permite suponer que
no limitó el consumo de forraje, tal como ha
sido demostrado en trabajos anteriores
(García-Trujillo y Cáceres, 1984); mientras que
los contenidos de PB y FB se encuentran en
los rangos alcanzados en otros arbustos
ornamentales (Araya y col., 1993; López y col.,
1993; Benavides, 1994).

<figure><img src="image_3.png" /><figcaption>Fig. 1. Contenido de materia seca (MS), proteína bruta (PB) y fibra bruta (FB).</figcaption></figure>

El menor contenido de PB en la época
menos lluviosa, contrariamente a lo que
generalmente ocurre, pudo estar dado por la

ausencia de riego y fertilización en una planta
que no es leguminosa; en la época de lluvia la
formación de este nutrimento se benefició,
además de que existió una mayor proporción de hojas en la ración.

La digestibilidad de la materia seca fue elevada para ambas épocas; se alcanzaron valores superiores al 60% (fig. 2), lo cual coincide con lo obtenido en árboles y arbustos por Benavides, Rodríguez y Borel (1989), Benavides (1993) y Benavides y Arias (1993).

Lo mismo ocurrió en la DM0 y la DPB, cuyos valores fueron realmente altos, lo cual indica un potencial elevado de digestibilidad de los nutrimentos en esta planta; mientras que los valores más bajos en la DFB pudieron estar dados por el consumo de la corteza y las partes leñosas altamente lignificadas, realizado por los animales.

<figure><img src="image_4.png" /><figcaption>Fig. 2. Digestibilidad de la materia seca (DMS), materia orgánica (DM0), proteína bruta (DPB) y fibra bruta (DFB).</figcaption></figure>

Los contenidos de proteína digestible y energía metabolizable (tabla 1) indican un alto potencial proteico-energético, principalmente en la época de lluvia, aunque en la menos

lluviosa también se alcanzaron valores aceptables, similares a los de otros árboles y arbustos tropicales (Benavides, 1994).

<table><caption>Tabla 1. Contenido de proteína digestible (g/kg MS) y energía metabolizable (Mj/kg MS).</caption><thead><tr><th>Época</th><th>PBD</th><th>PDIE</th><th>PDIN</th><th>EM</th></tr></thead><tbody><tr><td>LI</td><td>218,1</td><td>130,3</td><td>148,7</td><td>10,55</td></tr><tr><td>S</td><td>114,2</td><td>91,3</td><td>90,3</td><td>9,58</td></tr></tbody></table>

En la época menos lluviosa se presentó un buen balance PDIE/PDIN; sin embargo, en la lluviosa existió un desbalance, con valores superiores en PDIN, lo cual indicó la presencia de una mayor proporción de NNP y, por lo tanto, la necesidad de balancear ambas fracciones (García-Trujillo y Cáceres. 1984).

El consumo de materia seca (tabla 2) fue elevado en ambas épocas, muy similar a lo alcanzado en forrajes patrones que sirven de referencia para evaluar el consumo de forrajes tropicales (García-Trujillo y Cáceres, 1984; Xandé y col., 1985), aunque el menor contenido de materia seca en la época lluviosa
(fig. 1) seguramente tuvo un efecto deprimente en el consumo de forraje con relación a la menos lluviosa.

Los consumos de proteína digestible y energía metabolizable fueron elevados y superaron ampliamente los requerimientos para el mantenimiento en los ovinos (Theriez, Bocquier y Brelurut. 1987), que se estiman en 2,50 g/kg P<sup>0,75</sup> y 400 Kj/kg P<sup>0,75</sup> para PDI y EM respectivamente. Se notó un buen balance

PDIE/PDIN en ambas épocas; sin embargo, se presentó un desbalance considerable entre las sustancias nitrogenadas digestibles (PBD, PDI) y la energía metabolizable, pues las primeras cubrieron 3 ó 4 veces los requerimientos de mantenimiento; mientras que la EM no llegó a duplicarlos, lo cual indicó la necesidad de balancear ambos nutrimentos con el uso de otros forrajes o alimentos energéticos y así lograr un uso más eficiente de la proteína.

<table><caption>Tabla 2. Consumo de materia seca y nutrimentos.</caption><thead><tr><th>Época</th><th>MS</th><th>PB</th><th>PBD<br>g/kg P<sup>0,75</sup></th><th>PDIE</th><th>PDIN</th><th>EM<br>Kj/kg P<sup>0,75</sup></th></tr></thead><tbody><tr><td>LI</td><td>69,4</td><td>17,3</td><td>15,2</td><td>9,0</td><td>10,3</td><td>731</td></tr><tr><td>S</td><td>75,9</td><td>11,4</td><td>8,7</td><td>6,9</td><td>6,9</td><td>727</td></tr></tbody></table>

No obstante lo antes señalado, se considera que el follaje de Aralia presenta un alto potencial alimenticio, en especial para los pequeños rumiantes, por lo que se debe continuar su estudio y utilización en estas especies.

## REFERENCIAS

* ARAYA, J.; BENAVIDES, J.E.; ARIAS. F. & RUIZ, A. 1993. Identificación y caracterización de árboles y arbustos con potencial forrajero en Puriscal. Costa Rica. Memorias II Seminario Centroamericano y del Caribe sobre Agroforestería y Rumiantes Menores. San José, Costa Rica. Vol. I, p. 145

* BENAVIDES. J.E. 1993. Árboles forrajeros de América Central. Memorias II Seminario Centroamericano y del Caribe sobre Agroforestería y Rumiantes Menores. San José, Costa Rica. Vol. I, p. 1

* BENAVIDES, J.E. 1994. Árboles y arbustos forrajeros en América Central. CATIE Turrialba, Costa Rica. Vol. I. 419 p. y Vol II. 721 p.

* BENAVIDES, J.E. & ARIAS, R. 1993. Caracterización de sistemas de producción caprina en dos regiones de Guatemala. En: Sistemas tradicionales y agroforestales de producción caprina en América Central (Eds. J. Benavides y R. Arias). CATIE. Turrialba, Costa Rica. p. 9

* BENAVIDES, J.E.; RODRIGUEZ, R.A. & BOREL, R. 1989. Resumen de las investigaciones realizadas con rumiantes, cabras y ovejas en el proyecto de sistemas de producción animal. CATIE. Serie Técnica. Informe Técnico No. 67, p. 43

* GARCÍA-TRUJILLO. R. & CACERES, O. 1984. Nuevos sistemas para expresar el valor nutritivo de los alimentos y el requerimiento y racionamiento de los rumiantes. EEPF "Indio Hatuey". Matanzas, Cuba. 44 p.

* GONZÁLEZ, E.; ROLO, R. & CACERES, O. 1995. CALVANUT: variante automatizada para el cálculo y almacén del valor nutritivo de los alimentos. *Pastos y Forrajes*. 18:193

* HERNÁNDEZ, I. & SIMON, L. 1994. Razones para emplear plantas perennes leñosas en la
ganadería vacuna. Taller Internacional "Sistemas Silvopastoriles en la Producción Ganadera". EEPF "Indio Hatuey". Matanzas. Cuba. 44 p.

LÓPEZ, Z.G.; BENAVIDES, J.E.; KASS, MARIA L. & FAUSTINO, J 1993. Efecto de la suplementación con follaje de amapola (Malvaviscus arboreus) sobre la producción de leche en cabras estabuladas. Memorias II Seminario Centroamericano y del Caribe sobre Agroforestería y Rumiantes Menores. San José, Costa Rica. Vol. II, p. 1

ROIG, J.T. 1965. Diccionario botánico de nombres vulgares cubanos Ed. Consejo Nacional de Universidades. La Habana, Cuba. 3era. Edición. Tomo I, p. 105

THERIEZ, M.; BOCQUIER, E. & BRELURUT, A. 1987. Recommandations alimentaires pour les brebis á Pentretien et en gestation. *CRZV-Theix. Bull. Tech.* 70:185

XANDE, A.; GARCÍA-TRUJILLO, R. & CACERES, O. 1985. Tableaux de la valeur alimentaire des fourrages tropicaux de la Zone Caraibe. INRA-Antilles-Guyane. p. 12