<table><tr><td>Haricot</td><td>Fabacées</td><td>Oui</td></tr><tr><td>Laitue</td><td>Astéracées</td><td>Oui</td></tr><tr><td>Mâche</td><td>Valerianacée</td><td>Non</td></tr><tr><td>Maïs</td><td>Poacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Melon</td><td>Cucurbitacées</td><td>Oui</td></tr><tr><td>Mesclun blette-betterave</td><td>Chénopodiacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Mesclun</td><td>Astéracées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Mesclun épinard</td><td>Chénopodiacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Mesclun asiatique-moutarde</td><td>Brassicacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Navet</td><td>Brassicacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Navet frais</td><td>Brassicacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Oignon ciboule-cebette</td><td>Alliacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Oignon botte</td><td>Alliacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Oignon</td><td>Alliacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Panais</td><td>Apiacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Pastèque</td><td>Cucurbitacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Patate douce</td><td>Convolvulacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Persil</td><td>Apiacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Pois</td><td>Fabacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Piment</td><td>Solanacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Poireau</td><td>Alliacées</td><td>Oui</td></tr><tr><td>Poivron</td><td>Solanacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Pomme de terre</td><td>Solanacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>PDT primeur</td><td>Solanacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Pourpier</td><td>Portulacacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Radis</td><td>Brassicacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Radis frais</td><td>Brassicacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Rhubarbe</td><td>Polygonacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Roquette</td><td>Brassicacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Rutabaga</td><td>Brassicacées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Salsifis</td><td>Asteracées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Scorsonère</td><td>Asteracées</td><td>Non</td></tr><tr><td>Tomate ancienne</td><td>Solanacées</td><td>Oui</td></tr><tr><td>Tomate cerise</td><td>Solanacées</td><td>Oui</td></tr><tr><td>Tomate</td><td>Solanacées</td><td>Oui</td></tr><tr><td>Topinambour</td><td>Astéracées</td><td>Non</td></tr></table>
# TITRE : Création d'un outil d'évaluation environnementale complémentaire à La Pépinière, un outil visant à faciliter la conception d'exploitations maraîchères diversifiées

**RESUME** : Les pratiques agroécologiques (diversification, associations, engrais verts, etc.) entraînent une complexification des systèmes de production maraîcher. A l'installation, les maraîchers peuvent avoir du mal à concevoir un système de production diversifié à faible impact environnemental. Dans ce cadre, La Pépinière est un outil numérique visant à faciliter la conception et la planification d'un système maraîcher diversifié. La poursuite du développement de La Pépinière implique de pouvoir évaluer *ex ante* le système en conception. Ainsi, l'objet de ce travail est la création d'un outil d'évaluation environnementale complémentaire à La Pépinière. La démarche est itérative et participative, et se déroule en 3 grandes étapes. (1) J'ai défini le cahier des charges d'un tel outil, validé et précisé par 7 entretiens avec le public cible. (2) J'ai sélectionné des indicateurs, défini une méthode d'évaluation *ex ante*, et construit un prototype d'outil fonctionnel sur Excel (nommé PépiScore). Les retours des 80 participants aux 8 ateliers de test de l'outil ont permis des améliorations successives, jusqu'à obtenir un outil pertinent. (3) L'outil final a été éprouvé par 3 porteurs de projet en maraîchage, pour vérifier sa capacité à proposer une évaluation environnementale pour un système avec peu de données, et sa capacité à permettre aux utilisateurs de s'approprier les enjeux environnementaux. La méthode d'évaluation est basée sur l'évaluation qualitative de 22 indicateurs, agrégés en 7 critères. Les 7 critères rendent compte de 3 principales dimensions environnementales : la consommation de ressources, la qualité du milieu, et la biodiversité. Le résultat d'évaluation est sous la forme d'un arbre hiérarchique. PépiScore est plutôt bien accueilli par les personnes consultées, et il répond aux objectifs fixés.

**MOTS CLES** : maraîchage, agroécologie, évaluation *ex ante*, démarche participative, installation agricole

Pour citer ce document : Castanier Louise, 2023. Création d'un outil d'évaluation environnementale complémentaire à La Pépinière, un outil visant à faciliter la conception d'exploitations maraîchères diversifiées. Mémoire de fin d'études Ingénieur Agronome option Production Végétale Durable, l'Institut Agro | Montpellier SupAgro. 71 p.

Institut Agro | Montpellier SupAgro, 2 place Pierre Viala, 34060 Montpellier cedex 02. https://www.institut-agro-montpellier.fr/
# TITRE : Création d'un outil d'évaluation environnementale complémentaire à La Pépinière, un outil visant à faciliter la conception d'exploitations maraîchères diversifiées

**RESUME** : Les pratiques agroécologiques (diversification, associations, engrais verts, etc.) entraînent une complexification des systèmes de production maraîcher. A l'installation, les maraîchers peuvent avoir du mal à concevoir un système de production diversifié à faible impact environnemental. Dans ce cadre, La Pépinière est un outil numérique visant à faciliter la conception et la planification d'un système maraîcher diversifié. La poursuite du développement de La Pépinière implique de pouvoir évaluer *ex ante* le système en conception. Ainsi, l'objet de ce travail est la création d'un outil d'évaluation environnementale complémentaire à La Pépinière. La démarche est itérative et participative, et se déroule en 3 grandes étapes. (1) J'ai défini le cahier des charges d'un tel outil, validé et précisé par 7 entretiens avec le public cible. (2) J'ai sélectionné des indicateurs, défini une méthode d'évaluation *ex ante*, et construit un prototype d'outil fonctionnel sur Excel (nommé PépiScore). Les retours des 80 participants aux 8 ateliers de test de l'outil ont permis des améliorations successives, jusqu'à obtenir un outil pertinent. (3) L'outil final a été éprouvé par 3 porteurs de projet en maraîchage, pour vérifier sa capacité à proposer une évaluation environnementale pour un système avec peu de données, et sa capacité à permettre aux utilisateurs de s'approprier les enjeux environnementaux. La méthode d'évaluation est basée sur l'évaluation qualitative de 22 indicateurs, agrégés en 7 critères. Les 7 critères rendent compte de 3 principales dimensions environnementales : la consommation de ressources, la qualité du milieu, et la biodiversité. Le résultat d'évaluation est sous la forme d'un arbre hiérarchique. PépiScore est plutôt bien accueilli par les personnes consultées, et il répond aux objectifs fixés.

**MOTS CLES** : maraîchage, agroécologie, évaluation *ex ante*, démarche participative, installation agricole

Pour citer ce document : Castanier Louise, 2023. Création d'un outil d'évaluation environnementale complémentaire à La Pépinière, un outil visant à faciliter la conception d'exploitations maraîchères diversifiées. Mémoire de fin d'études Ingénieur Agronome option Production Végétale Durable, l'Institut Agro | Montpellier SupAgro. 71 p.

Institut Agro | Montpellier SupAgro, 2 place Pierre Viala, 34060 Montpellier cedex 02. https://www.institut-agro-montpellier.fr/