# Discussioni intorno a una pignula. Le cas des vases à goulot de Piantarella

Laetitia Cavassa, Gaël Brkojewitsch

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Laetitia Cavassa, Gaël Brkojewitsch. Discussioni intorno a una pignula. Le cas des vases à goulot de Piantarella. Archaeonautica, 2024, Par-delà les mers de Gaule et d'Italie. Mélanges en l'honneur de Marie-Brigitte Carre (dir. Emmanuel Botte, Souen Fontaine, Corinne Rousse), 22, pp.297-302. hal-04859601

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Submitted on 23 Jan 2025

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# DISCUSSIONI INTORNO A UNA PIGNULA.
## LE CAS DES VASES À GOULOT DE PIANTARELLA

Laetitia CAVASSA, Gaël BRKOJEWITSCH

### Résumé

Les nombreux projets de recherche menés en Corse ces dernières années ont permis d'étudier et de publier des établissements litoraux d'époque romaine. Ces travaux offrent également l'opportunité d'aborder la culture matérielle à travers la céramique. L'étude du mobilier découvert lors des fouilles de l'établissement de Piantarella près de Bonifacio et d'autres villas du territoire d'Aléria a mis en évidence des productions locales de céramiques communes dont une forme de récipient très spécifique. Il s'agit d'un vase à large diamètre, muni d'un goulot en partie haute de la panse. Cette contribution a pour objectif de faire le point sur la fonction, la diffusion et la chronologie de ce type de vase.

### Mots clefs

Corse, Piantarella, céramique, jatte, goulot, villa

### Abstract

Discussioni intorno a una pignula. The case of the spouted vases of Piantarella

The many research projects carried out in Corsica in recent years have led to the study and publication of coastal establishments from the Roman period. This work also provides an opportunity to examine material culture through ceramics. The study of material discovered during excavations at the Piantarella site near Bonifacio and at other villas in the Aléria area has highlighted the local production of common ceramics, including one very specific type of vessel. This is a large-diameter vase with a spout at the top of the body. The purpose of this contribution is to review the function, distribution and chronology of this type of vase.

### Key words

Corsica, Piantarella, ceramics, bowl, spout, villa

Les recherches archéologiques récentes sur le site de Piantarella près de Bonifacio ont permis de procéder à de nouveaux sondages et de reprendre l'étude du mobilier issu de fouilles réalisées dans les années 1980. Dans la collection de céramiques étudiées, une forme particulière apparaît en grand nombre. Notre contribution s'intéresse donc à la présence de ce type de vase dans l'établissement de Piantarella, en discutant de son origine, de sa diffusion et de sa fonction. C'est en souvenir des nombreuses *chiacchierate* que nous avons eues avec Marie-Brigitte dans les dépôts d'Aléria ou au bord de la mer à Piantarella au sujet de la céramique romaine en Corse que nous lui dédions notre article.

## 1. L'ÉTABLISSEMENT ROMAIN DE PIANTARELLA

Depuis 2015, l'établissement romain de Piantarella, situé à l'extrême sud de la Corse, sur la commune de Bonifacio (fig. 1), a fait l'objet de plusieurs campagnes d'études pluridisciplinaires. Topographiquement, les constructions sont implantées sur un promontoire de calcaire dominant la mer d'une dizaine de mètres entre deux lagunes, celle de Piantarella au Nord et celle de Sperone au Sud. L'ensemble fait face aux archipels des Lavezzi et de La Maddalena puis de la Sardaigne.

L'établissement principal qui occupe une surface de près de 4 500 m² est fréquenté entre la fin du 1er s. av. J.-C. et le 1ve s. apr. J.-C. (fig. 2). La question de sa fonction reste ouverte et trois hypothèses principales en ont été avancées : agglomération, étape maritime ou villa maritime. Le site est mentionné pour la

<figure><img src="image_2.png" /><figcaption>Fig. 1: Localisation des sites mentionnés dans l'article (carte G. Brkojewitsch).</figcaption></figure>
<figure><img src="image_3.png" /><figcaption>Fig. 2 : Vue aérienne de la villa de Piantarella en cours de fouille (cliché G. Brkojewitsch).</figcaption></figure>

première fois dans les années 1930 dans la carte d'Ambroise Ambrosi et est fouillé dans les années 1980 et 1990 par P.-M. Agostini (1986 et 1990).

Une reprise de la documentation et de nouveaux sondages ont été réalisés dans le cadre d'un Projet Collectif de Recherche portant sur les Bouches de Bonifacio à l'époque romaine<fnref n="1" />.

À l'heure actuelle, la fouille a restitué plus de 19 000 fragments de céramique représentant un peu plus de 2 200 NMI. Le faciès est méditerranéen avec des importations de divers horizons. On trouve des productions italiques de céramique fine (dont des sigillées provenant principalement des ateliers pisans et des vases à paroi fine), des sigillées sud-gauloises et hispaniques. Les sigillées africaines sont bien représentées avec les catégories A et C (et quelques rares D pour les niveaux les plus tardifs). Les amphores illustrent également de larges courants commerciaux : des amphores à huile de Bétique (Dressel 20) et d'Afrique du Nord (Africaine I et II), des amphores à vin gauloises (G4, G5), italiques (Dressel 2/4 tardives), de Sicile (type Mid-Roman 1), orientales (Kapitän II, crétoises...). L'ensemble

des lampes à huile provient des ateliers du Latium proches de Rome (C. Clodius Successus, C. Oppius Restitutus, L. Muniatus Phile<fnref n="2" /> ou encore de L. Fabricius Masculus). Plusieurs exemplaires de *tegulae* attestent également de liens avec le Latium, principalement les tuiles estampillées provenant de l'atelier de Caius Viccius. Alors que les céramiques fines et les amphores n'ont pas posé de problèmes d'identification des lieux de production ni d'interprétation des courants commerciaux, pour les céramiques communes et culinaires nous avons eu recours aux analyses archéométriques des pâtes. Les résultats ont mis en évidence des productions régionales de divers plats à cuire (Cavassa *et al.* 2021).

## 2. LES VASES À GOULOT DE PIANTARELLA

Parmi ces productions, un vase a attiré notre attention pour la particularité de sa forme et sa présence en grande quantité sur le site. Il s'agit d'un récipient assez profond à bord épaissi et

<footnote n="1">1. Ces recherches sont financées par le Service régional de l'archéologie de Corse (DRAC de Corse) avec le soutien du Drassm, de la Collectivité de Corse, de l'Université Libre de Bruxelles, du CCJ, du CEREGE et de la Fondation Arpamed.</footnote>

<footnote n="2">2. Une cargaison de ces mêmes lampes a été retrouvée dans l'épave *Aleria 1* (Cibecchini 2016).</footnote>
<figure><img src="image_4.png" /><figcaption>Fig. 3 : Les jattes à goulot de Piantarella provenant de la collection Agostini (dessins A. Lacombe et A. Stoll).</figcaption></figure>

mouluré ou simple, à méplat ou lèvre verticale, à tendance convergente avec un diamètre d'ouverture compris entre 20 et 30 cm. Un goulot assez court est placé juste sous la lèvre. La position haute de ce goulot et le diamètre d'ouverture assez large du vase interrogent et rendent difficile l'attribution à une fonction spécifique.

Une vingtaine de fragments (bords et goulots) proviennent de la collection Agostini rassemblant l'ensemble du matériel mis au jour lors de ses fouilles des années 1980 (fig. 3). Agostini ne mentionne pas spécifiquement la présence de goulots dans ses articles (Agostini 1986 et 1990), mais publie quelques formes qu'il considère comme étant des productions locales, de « tradition indigène ». En effet, la forme 1 qu'Agostini définit comme « marmite globuleuse à bord épaissi » (Agostini 1986, p. 34 et pl. 41b) est une jatte à goulot. Les fouilles récentes ont enrichi la collection de 9 NMI, permettant de mieux appréhender la forme générale de la jatte (fig. 4) qui est présente dans divers niveaux stratigraphiques allant du 11e s. apr. J.-C. jusqu'aux phases tardives d'occupation du IVe s.

### 3. L'ORIGINE ET LA FONCTION DES JATTES À GOULOT

Les analyses archéométriques réalisées par C. Capelli sur le matériel de Piantarella ont révélé une origine régionale pour ce type de vase, probablement du sud de la Corse ou du nord de la Sardaigne. La production est caractérisée par une argile assez riche en fer oxydé et une matrice riche en mica et quartz, des

inclusions sableuses formées de grains de quartz et feldspath, et de rares fragments de roches volcaniques (Cavassa et al. 2021).

Simonetta Menchelli propose également, pour les exemplaires découverts dans les niveaux tardo-antiques de Mariana (Menchelli et al. 2007, fig. 4), une production régionale et précise qu'ils sont réalisés avec une argile non réfractaire (Menchelli 2013, p. 39, fig. 4, 29 et 30). Cinzia Vismara (1989, p. 69, n° 87), qui a étudié un fragment découvert lors des fouilles de Castellu, suggère que le goulot, placé immédiatement sous la lèvre, n'a pas été utilisé pour le déversement des liquides, mais plutôt pour y insérer une poignée en bois servant à retirer le récipient du feu.

Toutefois, tout comme à Mariana, dans la majorité des cas que nous avons observés en Corse, les jattes sont réalisées en argile non réfractaire, ce qui semble peu compatible avec une utilisation au contact du feu. L'hypothèse de becs verseurs nous semble donc la plus vraisemblable, ce qui nous a amenés à quasifier le récipient de jatte à goulot et à le classifier dans la catégorie des vases à verser.

### 4. LA JATTE À GOULOT : UNE FORME MÉDITERRANÉENNE ?

Cette forme particulière ayant attisé notre curiosité, nous avons recherché d'autres attestations. Un inventaire rapide montre que ce type de vase n'est pas uniquement présent à Piantarella et, plus largement, en Corse (fig. 1), mais qu'il est également attesté dans d'autres régions de Méditerranée où il est produit sur une très longue durée.
<figure><img src="image_5.png" /><figcaption>Fig. 4 : Les jattes à goulot de Piantarella provenant des fouilles récentes (dessins L. Cavassa et A. Stoll ; clichés L. Cavassa).</figcaption></figure>
En Corse, au-delà des exemplaires déjà cités découverts à Mariana et à Castellu, un fragment a été mis au jour durant la fouille récente de la forge d'époque impériale sur l'île de Cavallo<fnref n="3" />. Quelques rares fragments ont été identifiés dans les réserves du site d'Aléria (matériel provenant de la ville<fnref n="4" />) et dans les fouilles du site de Mare Stagno.

En Provence, une jatte à goulot en céramique modelée du IIe s. av. J.-C. est présentée dans les collections d'Entremont au Musée Granet à Aix-en-Provence. Cette forme se retrouve également dans le répertoire des productions des céramiques non tournées du Languedoc Oriental (CNT-LOR J2a2⁵), entre le milieu du IIIe s. et la première moitié du Ier s. av. J.-C. Un exemplaire, façonné dans une argile à pâte claire engobée que l'on rencontre en Gaule méridionale<fnref n="6" />, est attesté parmi le matériel d'une sépulture du IIe s. av. J.-C. à Nages (Py 1980, p. 215, n° 14). Un autre, défini comme « bol en céramique à pâte calcaire et engobe orangé », a été découvert à Narbonne dans un contexte daté entre le IVe et Ve s. apr. J.-C. (Raynaud 1991, p. 217-218, fig. 1 n° 11). Enfin, les jattes à goulot se retrouvent dans le répertoire des formes produites en DSP par les ateliers narbonnais et marseillais à partir du Ve s. (Bonifay, Rigoir 1986).

Un exemplaire en céramique commune ibérique a été mis au jour à Toulouse dans des niveaux du IIe s. av. J.-C. (Gorgues 2014, p. 308, fig. 1, 6) et témoigne d'une importation de jattes à goulot produites dans la péninsule Ibérique.

Une production en Égypte est documentée pour les ateliers d'Assouan, que l'on retrouve dans des fortins du Désert oriental (Brun 2024, p. 175-176, fig. 6.3, n° 49-51, type A3051), ou encore dans la carrière du Mons Claudianus pour le IIe s. apr. J.-C. (Tomber 2006, p. 126-127, type 112).

En Italie, les attestations sont fréquentes mais majoritairement plus tardives. À Vintimille, où les jattes à goulot sont classées parmi les vases de préparation des aliments (recipienti con beccuccio), un seul exemplaire modelé est mentionné pour la phase républicaine. Tous les autres tessons appartenant à cette forme ont été découverts dans des strates datées du Ve et VIe s. apr. J.-C. (Olcese 1993, p. 319-322). Un récipient du même type, réalisé avec une argile dépurée, est attesté à Classe dans des niveaux des Ve-VIe s. (Fiumi, Prati 1983, p. 121, 6.2).

D'autres exemplaires ont été découverts à Rome, parmi le matériel des fouilles de la Crypto Balbi. Appelés *catini con beccuccio* (jattes ou bassins avec bec verseur), ils sont classés parmi la céramique commune de service dont ils constituent la forme ouverte la plus représentée. Selon Marco Ricci, ils ne semblent exister qu'au VIIe siècle (Ricci 1998, p. 362-363 et fig. 6.1).

Enfin, un fragment est publié dans les niveaux du forum romain de Nora en Sardaigne (Mazzocchin 2009, p. 729, et fig. 37, n° 1), mais la chronologie du contexte n'est pas précisée. S. Mazzocchin renvoie à la publication de Gloria Olcese (1993) et le date à l'époque tardive. D'autres jattes à goulot sont signalées ailleurs en Méditerranée, dans des contextes non datés. À titre d'exemple, un exemplaire en céramique glaçurée d'époque

romaine trouvé lors de prospections sous-marines dans le golfe de Fos est répertorié parmi les ateliers italiques, mais identifié comme mortier (Gohier 2018, p. 346, type 2.2). Enfin, à Gortina, trois exemplaires sont mentionnés comme vases à verser, mais sont classés parmi les céramiques culinaires (Martin 1997, p. 357, tav. CXXXI, 2-4).

## 5. CONCLUSIONS

Notre inventaire des attestations de jattes à goulot n'est pas exhaustif, mais il met en évidence la présence de ce type de vase sur un arc chronologique large – s'échelonnant au moins du IIe s. av. J.-C. jusqu'au haut Moyen Âge –, et des lieux de productions localisés dans une vaste aire géographique et dont la genèse semble se situer déjà dans des contextes assez précoces. Ces récipients devaient être associés à des usages suffisamment partagés pour nécessiter une large production, sur tout le pourtour de la Méditerranée.

Bien que la relation entre ces jattes et les services à liquide paraisse évidente en raison de la présence du goulot, certaines questions restent en suspens. La position du bec qui émerge du haut de la vasque immédiatement en dessous de la lèvre rendait la manipulation du récipient difficile, mais devait être justifiée par un usage particulier qui nous échappe pour l'instant. La détermination des marqueurs physico-chimiques piégés dans la terre cuite pourrait se révéler particulièrement pertinente et nous aider à mieux cerner l'usage du récipient.

Enfin, la rareté des mentions de jattes à goulot en Corse et ailleurs semble imputable non seulement à la relative rareté des recherches sur la période romaine pouvant offrir des ensembles de comparaison, mais aussi à la difficulté de reconnaître cette forme particulière. On peut espérer que la publication des nombreux sites d'époque romaine fouillés ces dernières années viendra enrichir ce dossier.

Laetitia CAVASSA
CNRS, Aix Marseille Université, Centre Camille Jullian, Aix-en-Provence, France
laetitia.cavassa@univ-amu.fr

Gaël BRKOJEWITSCH
Eurométropole de Metz, Metz, France
Chercheur associé au Centre Camille Jullian, Aix Marseille Université, CNRS
gbrkojewitsch@eurometropolemetz.eu

<footnote n="3">3. Les fouilles ont été dirigées par S. Clerbois (ULB) et l'étude céramologique a été réalisée par L. Cavassa.</footnote>

<footnote n="4">4. Depuis 2019, à la demande du SRA, le CCJ mène une mission de reconditionnement et tri des collections d'Aléria, à laquelle participe activement Marie-Brigitte Carre.</footnote>

<footnote n="5">5. Voir la base de données en ligne Dicocer : http://dicocer.cnrs.fr/_consulté le 24.06.24.</footnote>

<footnote n="6">6. http://dicocer.cnrs.fr/type/view?indexation=CL-ENG_CL-ENG+B16, consulté le 24.06.24.</footnote>
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