# MODANESE Cécile, La métamorphose des jardins européens. Les Baumann de Bollwiller (XVIIIe-XXe siècle)

Tours, Presses universitaires François-Rabelais, 2022, 492 p.

Jan Synowiecki

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## Édition électronique

URL : https://journals.openedition.org/alsace/5596

DOI : 10.4000/11pbk

ISSN : 2260-2941

## Éditeur

Fédération des Sociétés d'Histoire et d'Archéologie d'Alsace

## Édition imprimée

Date de publication : 1 novembre 2023

Pagination : 371-373

ISSN : 0181-0448

## Référence électronique

Jan Synowiecki, « MODANESE Cécile, La métamorphose des jardins européens. Les Baumann de Bollwiller (XVIIIe-XXe siècle) », *Revue d'Alsace* [En ligne], 149 | 2023, mis en ligne le 01 mars 2024, consulté le 20 juin 2024. URL : http://journals.openedition.org/alsace/5596 ; DOI : https://doi.org/10.4000/11pbk

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Peloux est l'auteur de deux mémoires identiques datables de vers 1727 conservés aux Archives du ministère des Affaires étrangères, Sources et documents, fonds Alsace, volume 39, folios 159-178 et volume 40, folios 100-118, classés et connus de Georges Livet ? En revanche, un détail semble important. À la page 89 note 39 sont cités les trois diplomates français qui ont négocié les clauses de traité de Ryswick munis des ordres de Louis XIV, à savoir François de Cuillères de la Roncheloy, Louis Verjus comte de Crécy et Nicolas Auguste de Harlay-Bonneuil comte de Cély (1647-1704).

Or ce dernier n'est autre que le père de Louis Achille Auguste de Harlay de Cély (1679-1728), l'intendant d'Alsace de 1724 à 1728. Ce qui introduit l'idée que ces hommes qui dirigent la province – « L'Alsace est différente en tout des autres provinces du royaume. C'est le théâtre des armées en tant de guerre », écrit Harlay de Cély junior le 13 août 1725 l'avant-veille du mariage de Marie Leszczynska avec Louis XV à Strasbourg – ont aussi une histoire familiale en relation avec cette terres frontière qui leur permet de mieux comprendre les enjeux. Et choisir de tels hommes pourrait traduire une continuité diplomatique à long terme de la monarchie française.

Claude Muller

**MODANESE** Cécile, *La métamorphose des jardins européens. Les Baumann de Bollwiller (XVIIIe-XXe siècle)*, Tours, Presses universitaires François-Rabelais, 2022, 492 p.

Le présent livre s'intéresse à la trajectoire des pépiniéristes Baumann de Bollwiller, une dynastie qui contribua largement au développement des jardins d'ornement et d'acclimatation d'essences exotiques, du XVIIIe au XXe siècle ou, pour le dire autrement, de l'essor du jardin paysager en Europe au déclin de l'entreprise face à la multiplication des concurrences.

Dans un premier chapitre, Cécile Modanese retrace la manière dont les Baumann ont pu acquérir un savoir-faire horticole tangible et inscrit – à l'aide de cartes très utiles – cette histoire dans une perspective résolument européenne : de Munich à Vienne, en passant par Genève, Londres, Paris ou Athènes, les Baumann ont circulé avec une grande intensité. On y suit de près les expéditions de graines dans de nombreux
jardins européens, mais aussi l'implication de la famille dans différents essais agronomiques et horticoles, notamment sur les plantes oléagineuses, sucrières ou brassicoles (p. 101).

Le deuxième chapitre, probablement l'un des plus convaincants, est consacré à l'approvisionnement en plantes des pépinières et dresse une cartographie exhaustive des réseaux européens de chalandise de la dynastie. L'auteure s'intéresse aussi bien aux entreprises d'acclimatation de plantes méridionales aux latitudes alsaciennes (p. 140) qu'aux relations entrenues par les frères Baumann avec l'Amérique du Nord, dans la continuité de l'intérêt manifesté par les botanistes européens pour les plantes nord-américaines dans la seconde moitié du XVIIIe siècle (p. 149-155).

La démonstration se poursuit au chapitre 3, où sont évoquées les différentes formes de commercialisation menées par l'établissement Baumann, qui a la particularité d'être active dans l'industrie des biens de consommation, mais en écoulant directement la production sans avoir recours à des intermédiaires et des grossistes (p. 175). L'attention portée aux supports de vente comme les catalogues et la presse spécialisée, mais aussi à la matérialité concrète des envois, s'articule à l'étude d'un marché de plus en plus concurrentiel et capitaliste.

Au chapitre 4, Cécile Modanese s'attache à prouver l'importance des pépinières Baumann dans le développement de l'arboriculture fruitière depuis le XVIIIe siècle, les arbres fruitiers représentant déjà en 1783-1784 pas moins de 59% de la production commercialisée (p. 225). Ce sont incontestablement les fruits qui ont permis la construction de la réputation européenne de l'entreprise. L'établissement accompagne également l'engouement bourgeois pour les arbres fruitiers en Alsace et parfois même outre-Rhin, en fournissant généreusement les propriétaires, comme la famille Marget à Hügelheim par exemple (p. 240).

Ensuite, l'auteure s'intéresse, dans un cinquième chapitre, à la diffusion des végétaux d'ornement, dont le succès tient aux transformations urbaines et sociales du XIXe siècle. La production de camélias, de pivoines et de rhododendrons mobilise les frères Baumann et témoigne de la diversification de leur production, qui s'étend aussi aux arbres susceptibles de venir embellir les grands parcs, à l'image du tulipier de Virginie (p. 289-290) ou du fameux *Gingko biloba* (p. 298).
Enfin, le dernier chapitre aborde une autre facette de l'activité des Baumann : l'aménagement paysager, doublé d'un service unique de « dessin de jardins » (p. 355). L'établissement se met ainsi au service de nombreux industriels guebwillerois et mulhousiens, tout en entreprenant des projets de villas en Suisse, à Genève, Bâle ou Berne, et en s'impliquant dans différents aménagements thermaux, notamment en Haute-Saône (p. 388-394).

Si le livre entend se positionner dans le sillage de l'histoire des sciences, on pourra regretter que l'auteure ne fasse pas plus de place à une bibliographie conséquente sur les pépinières et les jardins botaniques — que l'on pense aux travaux d'Emma Spary, de Pierre-Yves Lacour, de Sarah Easterby-Smith ou d'Émilie-Anne Pépy. Quoi qu'il en soit, l'ouvrage, magnifiquement illustré et doté d'un riche dossier d'annexes vient combler une lacune certaine à propos d'une dynastie qui a su tirer parti de son positionnement sur le marché horticole dans un contexte de compétition croissante.

Jan Synowiecki

KICHELEWSKI Audrey (dir.), *Les Juifs à Haguenau et en Alsace, actes du colloque, Société d'Histoire et d'Archéologie de Haguenau, 2021, 339 p.*

Le 9 août 1821 marque un tournant important pour les Juifs de Haguenau. Une nouvelle synagogue est bâtie et destinée à une communauté urbaine presque à son apogée. Pour célébrer le bicentenaire de cette inauguration, un colloque intitulé « les Juifs à Haguenau et en Alsace » a été organisé en 2021, par la Société d'Histoire de Haguenau, soutenu par la Ville de Haguenau et par le Consistoire israélite du Bas-Rhin. Placées sous la direction scientifique d'Audrey Kichelewski, maîtresse de conférences en histoire contemporaine à l'université de Strasbourg, ces deux journées d'études ont rassemblé une douzaine de communications d'historiens, de sociologues et de théologiens. L'une des originalités du colloque réside dans son approche multiscalaire, à savoir l'étude de la communauté juive de Haguenau à différentes échelles – locale, régionale, continentale et internationale – mais aussi intra et inter-communautaires.

Cette approche inédite permet d'enrichir une historiographie déjà abondante sur le sujet depuis les travaux pionniers d'E. Scheid (1841-1922) à la fin du XIXe siècle. Il rédige de précieux travaux sur l'Histoire des