# Pommier d'ornement et feu bactérien : de nombreux génotypes résistants

Pascal Lecompte, Alain Cadic, Roland Chartier, Jean-Pierre Paulin

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Pascal Lecompte, Alain Cadic, Roland Chartier, Jean-Pierre Paulin. Pommier d'ornement et feu bactérien : de nombreux génotypes résistants. PHM Revue Horticole, 2001, 422, pp.58-60. hal-01600234

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Submitted on 31 May 2020

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# Pommier d'ornement et feu bactérien : de nombreux génotypes résistants

Il existe de nombreuses variétés de pommier d'ornement, à la floraison plus ou moins abondante et aux petites pommes attractives, si ce n'est comestibles. Mais qu'en est-il de leur sensibilité au feu bactérien ? Le point sur 27 cultivars testés par l'I.N.R.A.

par Pascal Lecomte*, Alain Cadic**, Roland Cbartier*** et Jean-Pierre Paulin***

<figure><img src="image_3.png" /><figcaption>▲ 1 Contamination de fleurs par le feu bactérien et progression dans le rameau porteur (photo I.N.R.A., R. Samson).</figcaption></figure>

Les pommiers d'ornement sont des arbres à fort potentiel décoratif (floraison abondante, blanche, rose ou rouge ; petits fruits ornementaux non-comestibles). Par chance, ou à la suite de sélections appropriées, ces plantes sont pour la plupart très tolérantes aux maladies, en particulier au feu bactérien.

## INTRODUCTION DE NOUVELLES VARIÉTÉS RÉSISTANTES

L'assortiment végétal est extrêmement large, même si peu de variétés sont réellement disponibles en France [5 ; 6]. L' introduction de variétés nouvelles destinées à être diffusées passe par l'évaluation de leurs qualités et, en 1er lieu, leur résistance aux principales maladies et ravageurs. Dans cette perspective, l'I.N.R.A. a introduit plusieurs variétés des États-Unis pour compléter la gamme déjà présente dans ses collections de ressources génétiques. Le choix des variétés à introduire a été effectué sur la base d'informations bibliographiques d'origine américaine portant, d'une part, sur la résistance à la tavelure et à l'oïdium, 2 maladies contre lesquelles une lutte chimique est possible, provoquées respectivement par les champignons *Venturia inaequalis* et *Podosphaera leucotricha* ; d'autre part, sur la **résistance au feu bactérien**, une maladie provoquée par la bactérie *Erwinia amylovora* et contre laquelle les moyens de lutte sont plus limités.

## DÉGÂTS PROVOQUÉS PAR LE FEU BACTÉRIEN

*E. amylovora* est capable de provoquer des nécroses de rameaux ou de branches entrainant des symptômes

semblables à l'effet d'une brûlure soudaine du feuillage, des fleurs et des tiges (photo 1). Les dégâts dans les parties herbacées ou ligneuses sont irréversibles et seule une suppression par une taille précoce des parties malades, accompagnée d'une surveillance régulière des arbres, peut venir à bout de la progression de la bactérie dans la plante, pour les génotypes les plus sensibles. Le feu bactérien peut se transmettre aux plantes voisines, si elles appartiennent à la famille des Maloideae (*Pyracantha*, *Cotoneaster*, *Sorbus*, *Crataegus*, *Pyrus*, *Malus* ou *Cydonia*...). Une bonne solution consiste à éviter de planter des génotypes présentant une trop grande sensibilité.

## SENSIBILITÉ DES ESPÈCES

La sensibilité au feu bactérien de nombreuses plantes-hôtes, ornementales et fruitières, a été évaluée expérimentalement, notamment au cours de programmes de recherche euro péens. Dans ce cadre, des résultats préliminaires intéressants ont été publiés [2] : grande sensibilité de mutants de *Malus bupehensis*, alors que M. 'Evereste' PERPETU® est très résistant (photo 2) et que 2 de ses hybrides M. 'Courta- rou' COCCINELLA® (photo 3) et M. 'Courtabri' POMZAï® ont un excellent comportement. Par ailleurs, les caractéris- tiques, dont la résistance au feu bactérien, de plusieurs varié- tés ou espèces de *Malus* proposées pour jouer le rôle de pollinisateurs en verger ont été indiquées par Le Lezec et Babin [3].

### Étude du comportement de 27 génotypes

Dans l'étude expérimentale présentée ici, le comportement de 27 génotypes de *Malus* ornementaux et d'un génotype de *Malus* fruitier a été examiné. Pour 12 d'entre eux, l'expéri- mentation a été conduite à la fois en serre et en plein air.

<footnote>* I.N.R.A.-I.M.R. en Sante vegetale, av. E. Bourleaux, B.P. 81, 55883 Villeneuve à Ornon cedex.</footnote>

<footnote>** I.N.R.A.-I.C.M.R. d'amelioration des especes frutieres et ornementales, 12 rue Georges Morel, B.P. 57, 49071 Beaucouze cedex.</footnote>

<footnote>*** I.N.R.A.-I.C.M.R. Pathologie vegetale, 12 rue Georges Morel, B.P. 57, 49071 Beaucouze cedex.</footnote>
<table><caption>Tableau 1. Comportement vis-à-vis du feu bactérien de 27 cultivars de Malus d'ornement après inoculation en verger et/ou en serre.</caption><thead><tr><th rowspan="2">cultivars</th><th colspan="2">comportement en verger¹</th><th colspan="2">comportement en serre¹</th><th rowspan="2">appréciation globale²</th></tr><tr><th>1989</th><th>1990</th><th>1995</th><th>1996</th></tr></thead><tbody><tr><td>'Adams'</td><td>TR</td><td>R</td><td>TR</td><td>TR</td><td>TR</td></tr><tr><td>'Baskatong'</td><td>R</td><td>R</td><td>-³</td><td>-</td><td>R</td></tr><tr><td>'Burgundy'</td><td>-</td><td>-</td><td>S</td><td>I</td><td>S</td></tr><tr><td>'Cameron'</td><td>-</td><td>-</td><td>S</td><td>I</td><td>S</td></tr><tr><td>'Centurion'</td><td>-</td><td>-</td><td>R</td><td>R</td><td>R</td></tr><tr><td>'Courtabri' POMZAI®</td><td>-</td><td>-</td><td>I</td><td>R</td><td>I</td></tr><tr><td>'Courtarou' COCCINELLA®</td><td>TR</td><td>TR</td><td>R</td><td>TR</td><td>TR</td></tr><tr><td>'Crittenden'</td><td>TS</td><td>TS</td><td>-</td><td>-</td><td>TS</td></tr><tr><td>'Dolgo'</td><td>TS</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>TS</td></tr><tr><td>'Evereste' PERPETU®</td><td>TR</td><td>TR</td><td>TR</td><td>TR</td><td>TR</td></tr><tr><td>henningii (photo 5)</td><td>TR</td><td>TR</td><td>TR</td><td>TR</td><td>TR</td></tr><tr><td>'Idared' ¹</td><td>TS</td><td>TS</td><td>TS</td><td>TS</td><td>TS</td></tr><tr><td>'Liset'</td><td>-</td><td>-</td><td>R</td><td>R</td><td>R</td></tr><tr><td>'Makamik'</td><td>R</td><td>I</td><td>-</td><td>-</td><td>I</td></tr><tr><td>'Mary Potter'</td><td>-</td><td>-</td><td>I</td><td>I</td><td>I</td></tr><tr><td>'Maybride'</td><td>S</td><td>TS</td><td>S</td><td>S</td><td>S</td></tr><tr><td>'Nicoline'</td><td>-</td><td>-</td><td>R</td><td>R</td><td>R</td></tr><tr><td>'Prairifire' (photo 6)</td><td>-</td><td>-</td><td>R</td><td>R</td><td>R</td></tr><tr><td>'Professor Sprenger'</td><td>TR</td><td>TR</td><td>R</td><td>R</td><td>R</td></tr><tr><td>'Profusion'</td><td>-</td><td>-</td><td>R</td><td>R</td><td>R</td></tr><tr><td>'Red Barron'</td><td>-</td><td>-</td><td>TS</td><td>I</td><td>S</td></tr><tr><td>'Red Sentinel'</td><td>TS</td><td>TS</td><td>TS</td><td>S</td><td>TS</td></tr><tr><td>'Red Splendor' (photo 7)</td><td>-</td><td>-</td><td>R</td><td>TR</td><td>R</td></tr><tr><td>'Robinson'</td><td>R</td><td>TR</td><td>R</td><td>R</td><td>R</td></tr><tr><td>'White Angel'</td><td>-</td><td>R</td><td>I</td><td>R</td><td>I</td></tr><tr><td>'White Cascade'</td><td>-</td><td>-</td><td>R</td><td>R</td><td>R</td></tr><tr><td>'Winter Gold'</td><td>-</td><td>-</td><td>R</td><td>R</td><td>R</td></tr><tr><td>x zumi 'Callocarpa'</td><td>TR</td><td>-</td><td>R</td><td>R</td><td>R</td></tr></tbody></table>

le classement des varietés a été établi selon le % moyen de necrose et selon le barème suivant

<table><thead><tr><th></th><th>en verger</th><th>en serre</th></tr></thead><tbody><tr><td>tres résistante</td><td>TR</td><td>TR</td></tr><tr><td>résistante</td><td>R</td><td>R</td></tr><tr><td>intermédiaire</td><td>I</td><td>I</td></tr><tr><td>sensible</td><td>S</td><td>S</td></tr><tr><td>tres sensible</td><td>TS</td><td>TS</td></tr></tbody></table>

jugement associant, le cas échéant, les résultats obtenus en verger et en serre.

- non testée.

² variété fructière, référence très sensible.

Pour estimer la sensibilité au feu bactérien, on mesure le plus souvent l'importance des nécroses formées plusieurs semaines après contamination artificielle. Celle-ci est réalisée par inoculation d'une suspension de bacté-

<figure><img src="image_4.png" /><figcaption>▲ 2 Malus 'Evereste' PERPETU', en décembre. Une variété remarquable par la tenue de ses fruits et très résistante au feu bactérien (photo I.N.R.A., A. Cadic).</figcaption></figure>

ries dans l'extrémité de jeunes rameaux en croissance avec une seringue. Les pousses inoculées, au nombre de 6 à 36 selon les disponibilités offertes par le développement des individus, ont une longueur variable (on la choisit en général supérieure à 20 cm). Le pourcentage moyen de nécrose permet d'obtenir un indice de sensibilité des arbres et de comparer les essais entre eux. Les tests de plein champ sont indicateurs du comportement probable des variétés en verger ou dans un jardin, mais les tests en serre, souvent plus sévères, sont utiles pour bien apprécier le développement potentiel de la bactérie dans des conditions qui lui sont optimales. Entre 1989 et 1996, quatre études ont été réalisées, 2 en verger et 2 autres en serre. Au total, 26 cultivars de pommier d'ornement ont été testés, en verger et/ou en serre

<figure><img src="image_5.png" /><figcaption>▲ 3 Malus 'Courtarou' COCCINELLA* en fleur. La variété est très résistante aux maladies, ainsi qu'au puceron lanigère (photo I.N.R.A., A. Cadic).</figcaption></figure>

et comparés à 2 variétés utilisées comme standard de comportement ('Evereste' PERPETU', pommier pollinisateur ou d'ornement, très résistant, et 'Idared', variété fructière, très sensible).

• Résultats

Les résultats obtenus avec les 12 variétés testées à la fois en serre et en verger sont cohérents. En verger, le comportement des génotypes étudiés est plutôt contrasté : les arbres sont

<figure><img src="image_6.png" /><figcaption>▲ 4 Malus 'Crittenden' à Dax : une variété très sensible, naturellement contaminée par le feu bactérien (photo I.N.R.A., A. Cadic).</figcaption></figure>
<figure><img src="image_7.png" /><figcaption>Tableau 2. Classement de 27 cultivars de Malus d'ornement, selon l'appréciation globale de leur sensibilité au feu bactérien.</figcaption></figure>

<table><thead><tr><th>appréciation</th><th>très résistant*</th><th>résistant</th><th>intermédiaire</th><th>sensible</th><th>très sensible</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="2">cultivars*</td><td>'Adams'</td><td>'Baskatong'</td><td>'Courtabri' POMZAÏ®</td><td>'Burgundy'</td><td>'Crittenden'</td></tr><tr><td>'Courtarou' COCCINELLA®</td><td>'Centurion'</td><td>'Makamik'</td><td>'Cameron'</td><td>'Dolgo'</td></tr><tr><td></td><td>'Evereste' PERPETU®</td><td>'Liset'</td><td>'Mary Potter'</td><td>'Maybride'</td><td>'Red Sentinel'</td></tr><tr><td></td><td>henningii</td><td>'Nicoline'</td><td>'White Angel'</td><td>'Red Barron'</td><td></td></tr><tr><td></td><td>x zumi 'Callocarpa'</td><td>'Prairifire'</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td>'Professor Sprenger'</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td>'Profusion'</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td>'Red Splendor'</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td>'Robinson'</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td>'White Cascade'</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td>'Winter Gold'</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>nombre</td><td>4</td><td>12</td><td>4</td><td>4</td><td>3</td></tr></tbody></table>

(très) résistants ou (très) sensibles (tableau 1) ; une seule variété, 'Makamik', a montré un comportement intermédiaire. Le choix d'une variété de pommier d'ornement semble donc très important en ce qui concerne le feu bactérien, car ce choix est du type "tout" ou "rien". En serre, les compos-tements sont plus nuancés. Mais, dans l'ensemble, on constate une majorité de plantes résistantes (tableau 2). Le comportement de certains clones est conforme à celui déjà décrit dans d'autres conditions : 'Liset' (résistant), 'Evereste' PERPETU® (très résis- tant) [3] ; 'Professor Sprenger', 'Winter Gold' (résistants) [1]. Les variétés très

<figure><img src="image_8.png" /><figcaption>▲ 6 Couronne de la variété 'Prairifire' (rose) et de l'espèce Malus henningii (blanc) au début d'avril (photo I.N.R.A. A. Cadic).</figcaption></figure>

<figure><img src="image_9.png" /><figcaption>▲ 5 Detail de fleurs de Malus henningii (photo I.N.R.A., A. Cadic).</figcaption></figure>

sensibles : 'Dolgo', 'Crittenden' (photo 4), 'Red Sentinel', doivent être fortement déconseillées en situation d'exposition à la maladie. 'Burgundy', 'Cameron', 'Maybride' et 'Red Barron', qui offrent également des possibilités importantes de développement de la maladie, devront faire l'objet d'une attention particulière après plantation.

Ces résultats montrent qu'un large éventail de cultivars de pommier d'ornement résistants au feu bactérien est aujourd'hui disponible en France. Ce caractère est un atout supplémentaire très favorable à leur diffusion et à leur implantation dans des haies, dans les jardins ou les parcs d'agrément. Pour effectuer leur choix, les professionnels et les amateurs pourront associer les informations présentées ici aux observations de Remy [5 ; 6] portant sur des critères techniques et esthétiques.

## Bibliographie

1. BONN W.G., ELFVING D.C., 1989. Evaluation of flowering crabapples for resistance to fire blight caused by *Erwinia amylovora*. Can. J. Pl. Pathol., n° 11, pp. 57-59.

2. CADIC A., LECOMTE P., 1990. Évaluation de la sensibilité au feu bactérien des Cotoneaster. Pyracantha et Malus en France. pp. 166-177. In : Le feu bactérien des Pomoideae (*Erwinia amylovora*. Burrill, Winslow et al.). Recherches appliquées conduites en Europe (1978-1988). EUR 12601. CECA-CEE-CEEA, Bruxelles-Luxembourg, 278 p.

3. LE LEZEC M., BABIN J., 1990. Les pommiers polli-nisateurs. Arboriculture fruitière, n° 433, pp. 51-64.

4. PAULIN, 1990. Programme de recherche Agrimed. Le feu bactérien des Pomoideae (*Erwinia amylovora*. Burrill, Winslow et al.). Recherches appliquées conduites en Europe (1978-1988). EUR 12601. CECA-CEE-CEEA, Bruxelles-Luxembourg, 278 p.

5. REMY P., 1999. Variétés actuelles de pommier d'ornement : le fruit d'un long travail de sélection. PHM-Revue horticole, n° 409, pp. 31-34.

6. REMY P., 2000. Pommier d'ornement. PHM-Revue horticole, n° 410, pp. 30-31.

<figure><img src="image_10.png" /><figcaption>▲ 7 Fructification de Malus 'Red Splendor' à la mi-septembre (photo I.N.R.A., A. Cadic).</figcaption></figure>

<footnote>*classement alphabétique dans chaque catégorie.</footnote>