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open science

# Impacts des sols pleins partiels ou totaux sur le bien-être et le comportement des porcs

Genevieve Aubin-Houzelstein

► To cite this version:

Genevieve Aubin-Houzelstein. Impacts des sols pleins partiels ou totaux sur le bien-être et le comportement des porcs. Réunion mensuelle du LIT OUESTEREL, Jun 2025, En ligne, France. hal-05304659

HAL Id: hal-05304659

https://hal.inrae.fr/hal-05304659v1

Submitted on 8 Oct 2025

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Centre national
de référence pour le
**bien-être animal**

<figure><img src="image_4.png" /></figure>

# Impacts des sols pleins partiels ou totaux sur le bien-être et le comportement du porc

Geneviève Aubin-Houzelstein & Violaine Colson

LIT OUESTEREL - 20 juin 2025
# Demande des commanditaires

CIWF France, LFDA, OABA, Welfarm

<figure><img src="image_5.png" /></figure>

## Constats :

* Problèmes de caudophagie en élevage porcin

* Recours à la caudectomie

* L'apport de matériaux manipulables permet aux porcs d'exprimer leur comportement exploratoire et donc de limiter la caudophagie.

* L'apport de matériaux manipulables permet aux truies d'exprimer leur comportement de nidification.

* Le caillebotis intégral, majoritaire en élevage porcin, rend difficile l'approvisionnement en matériaux manipulables.
# Demande des commanditaires

<figure><img src="image_6.png" /></figure>

## Question principale :

Quelles sont les conséquences des différents types de sols pleins (partiel/total) avec ou sans litière/matériaux manipulables (et de nidification) sur le bien-être des porcs, en particulier sur leur comportement (manipulation, exploration, posture, interactions entre les animaux, comportement maternel) ?

La réponse du CNR BEA considérera toutes les catégories d'animaux et tous les stades de développement en filière porcine.

## Questions sous-jacentes :

- Quels sont les facteurs permettant un usage optimal des sols alternatifs au caillebotis intégral en élevage porcin ?

- Quels sont les freins et leviers respectifs à leur déploiement en élevage porcin ?

- Quelle est la profondeur de litière optimale pour permettre aux animaux de creuser ?

- Comment intégrer les sols alternatifs à tous les stades de vie des porcs (y compris les truies) ?

- Quels sont les facteurs permettant un usage optimal des sols pleins ou partiellement pleins en maternité et en phase de gestation ?
# Organisation de la synthèse en réponse à la demande

<figure><img src="image_7.png" /></figure>

## + Contexte :

* Description du répertoire comportemental du porc

* Les différents types de sols existant en bâtiment

* Systèmes d'hébergement selon les catégories de porcs

* Nature et impacts des matériaux manipulables sur le comportement et le bien-être des porcs (exploration, nidification...)

* Cadre réglementaire

## + Impacts des types de sols sur le comportement et le bien-être des porcs :

### AVANTAGES – INCONVÉNIENTS pour l'animal et pour l'éleveur

* Caillebotis intégral

* Caillebotis partiel (sans et avec paille)

* Sol plein nu

* Sol plein avec litière raclée

* Litière profonde

* Freins et leviers au développement des sols alternatifs au caillebotis intégral

## + Conclusions et recommandations du CNR BEA
# Types de sols

<figure><img src="image_8.png" /></figure>
# Caillebotis intégral

+ Largeurs des lattes et des interstices soumises aux normes réglementaires UE pour le caillebotis béton

+ Préfosse sous les animaux, puis lisier évacué vers une fosse extérieure

+ Truies gestantes, porcelets, porcs en engraissement

<figure><img src="image_9.png" /></figure>
# Caillebotis partiel sans apport de paille

+ Partie pleine préférée par les porcs pour le repos (gisoir)

+ Préfosse étroite sous la partie caillebotis, puis lisier évacué vers une fosse extérieure

+ Pas de consensus pour la proportion optimale plein/caillebotis :

• Partie caillebotis : entre 30 et 50%

• Partie pleine : minimum 0,77 m²/porc de 110 kg

+ Truies en maternité, truies gestantes, porcelets, porcs en engraissement, verrats

<figure><img src="image_10.png" /></figure>

© Chambre d'agriculture de Bretagne
# Caillebotis partiel avec apport de paille

+ Caractéristiques générale du caillebotis partiel (% plein-caillebotis, préfosse étroite, gisoir)

+ Paille apportée via des râteliers situés au niveau de la partie pleine, ou directement au sol (partie pleine)

+ Truies en maternité, truies gestantes, porcelets, porcs en engraissement, verrats

<figure><img src="image_11.png" /></figure>
# Sol plein nu

+ Surface non perforée, souvent en béton

+ Nettoyages fréquents manuellement ou avec des racleurs mécaniques

+ Peu de travaux scientifiques sur ce type de sol

+ Truies gestantes, porcelets, porcs en engraissement

<figure><img src="image_12.png" /></figure>
# Sol plein avec litière raclée

+ Surface non perforée, souvent en béton

+ Paillage régulier (50 à 100 g/porc/jour)

+ Nettoyages fréquents manuellement ou avec des racleurs mécaniques

+ Truies gestantes, porcs en engraissement

<figure><img src="image_13.png" /></figure>

© Chambre d'agriculture de Bretagne
# Litière profonde (ou accumulée)

+ Surface non perforée, en béton

+ Grand apport initial de matériaux absorbants (paille, sciure, tourbe)

+ Apports supplémentaires réguliers de litière fraîche

+ Profondeur : > 10-15 cm

+ Nettoyage en fin de bande

+ Espace disponible par porc 2 fois plus élevé que sur caillebotis

+ Truies gestantes, porcelets, porcs en engraissement

<figure><img src="image_14.png" /></figure>

© Chambre d'agriculture de Bretagne
# Proportions des différents types de sols dans les élevages français

## Caillebotis intégral

<figure><img src="image_15.png" /></figure>

93% des places en 2008 (Martin-Houssart)

85% des bâtiments en 2015 (Dhune et Sabot)

90% des élevages en 2024 (Graph'Agri)

## Caillebotis partiel

sans paille

<figure><img src="image_16.png" /></figure>

avec paille

<figure><img src="image_17.png" /></figure>

9% des bâtiments en 2015

(Dhune et Sabot)

### Comparaison des impacts des sols au sol prédominant : le caillebotis intégral

## Sols pleins

nu

litière raclée

litière accumulée

<figure><img src="image_18.png" /></figure>

<figure><img src="image_19.png" /></figure>

<figure><img src="image_20.png" /></figure>

< 0,5% des bâtiments en 2015

(Dhune et Sabot)

5-7% des bâtiments en 2012

(CRAB, Temple et al.)

5% des bâtiments en 2015

(Dhune et Sabot)

5% des élevages en 2019

(RMT Elevage et environnement)
# Avantages et inconvénients de chaque type de sols

<figure><img src="image_21.png" /></figure>
# Avantages et inconvénients de chaque type de sols

<table><thead><tr><th rowspan="2">Types de sols</th><th colspan="5">Pour l'animal</th><th colspan="3">Pour l'éleveur & l'environnement</th></tr><tr><th>Propreté</th><th>Comportement d'exploration</th><th>Maladies / blessures</th><th>Confort de couchage</th><th>Confort thermique</th><th>Economie</th><th>Facilité d'entretien</th><th>Emissions odeurs / ammoniac</th></tr></thead><tbody><tr><td>Caillebotis intégral</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Caillebotis partiel sans apport de paille</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Caillebotis partiel avec apport de paille</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Sol plein nu</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Sol plein avec litière raclée</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Litière profonde</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_22.png" /></figure>
# Avantages et inconvénients de chaque type de sols

<figure><img src="image_23.png" /></figure>
# Avantages et inconvénients de chaque type de sols

<table><thead><tr><th rowspan="2">Types de sols</th><th colspan="5">Pour l'animal</th><th colspan="3">Pour l'éleveur & l'environnement</th></tr><tr><th>Propreté</th><th>Comportement d'exploration</th><th>Maladies / blessures</th><th>Confort de couchage</th><th>Confort thermique</th><th>Economie</th><th>Facilité d'entretien</th><th>Emissions odeurs / ammoniac</th></tr></thead><tbody><tr><td>Caillebotis intégral</td><td>Avantage</td><td></td><td></td><td></td><td>Période chaude</td><td>Coûts</td><td>Déclassement / saisies</td><td></td></tr><tr><td>Caillebotis partiel sans apport de paille</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>Période froide</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Caillebotis partiel avec apport de paille</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Sol plein nu</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Sol plein avec litière raclée</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Litière profonde</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_24.png" /></figure>

<figure><img src="image_25.png" /></figure>

<figure><img src="image_26.png" /></figure>

<figure><img src="image_27.png" /></figure>

<figure><img src="image_28.png" /></figure>

Période chaude

<figure><img src="image_29.png" /></figure>

Période froide

<figure><img src="image_30.png" /></figure>

Coûts

<figure><img src="image_31.png" /></figure>

Déclassement / saisies

<figure><img src="image_32.png" /></figure>

<figure><img src="image_33.png" /></figure>

<figure><img src="image_34.png" /></figure>
# Avantages et inconvénients de chaque type de sols

<table><thead><tr><th rowspan="2">Types de sols</th><th colspan="5">Pour l'animal</th><th colspan="3">Pour l'éleveur & l'environnement</th></tr><tr><th>Propreté</th><th>Comportement d'exploration</th><th>Maladies / blessures</th><th>Confort de couchage</th><th>Confort thermique</th><th>Economie</th><th>Facilité d'entretien</th><th>Emissions odeurs / ammoniac</th></tr></thead><tbody><tr><td>Caillebotis intégral</td><td>Thumbs up</td><td>Thumbs down</td><td>Thumbs down</td><td>Thumbs down</td><td>Période chaude</td><td>Thumbs up</td><td>Thumbs down</td><td>Thumbs down</td></tr><tr><td>Caillebotis partiel sans apport de paille</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>Période chaude (fouling)</td><td>Thumbs down</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Caillebotis partiel avec apport de paille</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>Période chaude (fouling)</td><td>Thumbs down</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Sol plein nu</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Sol plein avec litière raclée</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Litière profonde</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>Période froide</td><td>Thumbs up</td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_35.png" /></figure>
# Avantages et inconvénients de chaque type de sols

<figure><img src="image_36.png" /></figure>
# Possibilités d'amélioration d'un logement sur caillebotis

<figure><img src="image_37.png" /></figure>
# Possibilités d'amélioration d'un logement sur caillebotis intégral

<figure><img src="image_38.png" /></figure>

## Apport de matériaux

* Paille hachée (< 7cm) via râteliers (plateau en-dessous)

* Petites quantités (< 30g/p/j)

* Objets manipulables et déformables, fixés (bâtons de bois, tuyaux, cordes)

* Toile de jute pour nidification des truies (ou paille hachée)

<figure><img src="image_39.png" /></figure>

## Tapis comme gisoir

* Pour améliorer le confort des animaux

* Pour y déposer le substrat

<figure><img src="image_40.png" /></figure>

## Ambiance

* Limiter le taux d'ammoniac < 10 ppm

* Stockage lisier extérieur

* Bonne ventilation

* Maitriser la température (18°C porcs engraissement)

* Système d'arrosage

<figure><img src="image_41.png" /></figure>

## Evacuation

* Lisier flottant (sans modification du bâtiment)

* Tuyaux gros diamètre

* Racleur et fond de préfosse en V

* Pompes avec lames de hachage
# Possibilités d'amélioration d'un logement sur caillebotis partiel

<figure><img src="image_42.png" /></figure>

## Apport de matériaux

* Paille hachée via râteliers ou au sol

* Quantité optimale : 20-200 g/p/j

* Objets manipulables et déformables, fixés (bâtons de bois, tuyaux, cordes)

* Paille < 10 cm pour nidification des truies

<figure><img src="image_43.png" /></figure>

## Aménagement enclos

* Zone de repos à l'arrière (min : 0,77 m²/porc de 110 kg)

* Cloisons pour séparer les aires de vie (pleines zone repos et ajourées zone élimination)

* Caillebotis surélevé

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## Ambiance

* Nettoyer régulièrement le gisoir pour limiter les émissions d'ammoniac

* Maintenir une température fraîche au niveau du gisoir l'été (ventilation orientée) pour éviter le *fouling* ; inversement, maintenir le gisoir chaud en hiver

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© INERIS 2018

## Evacuation

* Tuyaux gros diamètre

* Racleurs et fond de préfosse en V

* Pompes avec lames de hachage
Freins et leviers au
déploiement des sols
alternatifs au caillebotis
intégral

<figure><img src="image_46.png" /></figure>
# Système alternatif : Caillebotis partiel avec apport de paille

<figure><img src="image_47.png" /></figure>

<figure><img src="image_48.png" /></figure>

## FREINS

**Freins économiques :**

- Coûts aménagement (bâtiment et système évacuation)

- Main d'œuvre

- Intrants

**Freins techniques :**

- Compatibilité substrat + caillebotis

- Ergonomie au travail (temps et pénibilité)

## LEVIER

**Leviers techniques :**

- Paillage gisoir uniquement

- Compatibilité substrat + caillebotis : paille hachée, zone caillebotis surélevée, systèmes d'évacuation possibles

**Leviers sociétaux :**

- Prise en compte du BEA : meilleure image, satisfaction
# Systèmes alternatifs : Sol plein - litière raclée ou profonde

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## FREINS

**Freins économiques :**

* Coûts aménagement : bâtiment

* Main d'œuvre

* Intrants

* Rentabilité : réduction du nb d'animaux

**Freins techniques :**

* Confort de travail : temps passé, pénibilité, poussière

* Litière de qualité et en quantité

* Complexité de la gestion de la litière, ambiance

* Pas de modèle fonctionnel et efficace à proposer aux éleveurs français

**Freins environnementaux : GES**

**Freins sociétaux :** Manque de connaissances, doutes, réticence au changement

## LEVIERS

**Leviers économiques :**

* Valorisation : carcasse, label

* Moins de frais vétérinaires

* Valorisation du fumier

* Moins de dépenses énergétiques

* Aides financières (région...)

**Leviers techniques :**

* Temps passé/pénibilité : mécanisation, pas de caudectomie, anticiper le nouveau bâtiment (ou réhabilité) pour faciliter le travail (passage engins...), moins d'odeurs

* Communication : retours d'expérience d'autres éleveurs

**Leviers environnementaux :**

* Diminution d'ammoniac possible

* Fumier = amendement de qualité

**Leviers sociétaux :**

* Prise en compte du BEA : meilleure image, satisfaction
Conclusions

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# Conclusions

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Sols alternatifs plus performants pour le bien-être des porcs :

+ Comportement d'exploration / nidification

+ Limite la caudophagie

+ Confort couchage / thermique

+ Aires fonctionnelles séparées

+ Moins de blessures

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# Conclusions

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# Conclusions

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## Levier diffusion - communication

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* Partage d'expériences entre éleveurs pour inciter à franchir le pas des systèmes alternatifs

* Formation

* Meilleure diffusion des résultats de la part de la R&D

* Meilleure communication sur les aides financières de la part des Régions, Départements, Chambres d'Agriculture

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Davantage de recherches restent nécessaires notamment pour déterminer la quantité de paille optimale pour l'animal et pour l'éleveur selon chaque catégorie de porcs
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Synthèse mise en images par la Chaire BEA :
https://chaire-bea.vetagro-sup.fr

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Merci de votre attention !

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Centre national
de référence pour le
**bien-être animal**

CNR-BEA.FR

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RÉPUBLIQUE
FRANÇAISE
Agroalimentaire

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VetAgro Sup

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bien-être
animal
<figure><img src="image_69.png" /></figure>

Des questions ?

Pour télécharger la synthèse,
scannez le QR-Code :

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Centre national
de référence pour le
**bien-être animal**

CNR-BEA.FR

<figure><img src="image_72.png" /></figure>
# Expertise – Comment saisir le CNR BEA ?

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+ [www.cnr-bea.fr/demande-dexpertise/](http://www.cnr-bea.fr/demande-dexpertise/)

## FAIRE UNE DEMANDE D'EXPERTISE

### Procédure de sollicitation

Seuls des organismes (publics, privés ou associatifs) peuvent solliciter le CNR BEA.

Le CNR BEA a pour vocation à répondre à des sollicitations d'intérêt collectif.

Le commanditaire formalise par écrit au Comité de Direction du CNR BEA la demande d'expertise.

Remplir le formulaire

L'ensemble des sollicitations est soumis à une validation et une hiérarchisation par le Comité de Direction du CNR BEA selon les deux critères présentés ci-dessous :

<figure><img src="image_74.png" /></figure>

Intérêt collectif du sujet de l'expertise

<figure><img src="image_75.png" /></figure>

Volume de travail nécessaire / force disponible

Si la demande est acceptée :

<figure><img src="image_76.png" /></figure>

Si nécessaire, un échange entre le CNR BEA et commanditaire précisera et finalisera la demande.

<figure><img src="image_77.png" /></figure>

La demande est actée par un écrit qui fait office de date de début d'expertise

Moyens financiers

<figure><img src="image_78.png" /></figure>