# La question de la production d'imitations d'amphores gréco-italiques et italiques en Gaule Transalpine (IIe-Ier s. av. J.-C.)

Stéphane Claude Mauné

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Stéphane Claude Mauné. La question de la production d'imitations d'amphores gréco-italiques et italiques en Gaule Transalpine (IIe-Ier s. av. J.-C.). Itinéraires des vins italiens en Gaule, Fabienne Olmer, Jan 2007, Lattes (Hérault), France. pp.57-73. hal-04525673

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MONOGRAPHIES D'ARCHÉOLOGIE MÉDITERRANÉENNE
HORS-SÉRIE N°5

# ITINÉRAIRES DES VINS ROMAINS EN GAULE
## IIIe-Ier SIÈCLES AVANT J.-C.
### CONFRONTATION DE FACIÈS

Actes du colloque européen organisé par l'UMR 5140 du CNRS
Lattes, 30 janvier-2 février 2007

Édités par

Fabienne OLMER

PUBLICATION DE L'UMR 5140 DU CNRS
« Archéologie des Sociétés Méditerranéennes »
Lattes
2013
Les Monographies d'Archéologie Méditerranéenne sont destinées à promouvoir les résultats des recherches archéologiques conduites dans les régions bordant les rivages de la Méditerranée nord-occidentale (France, Italie, Espagne).

Les ouvrages constituant cette série sont à la fois limités et ouverts : limités à l'archéologie de la Préhistoire récente (Néolithique, Chalcolithique), de la Protohistoire (Âges du bronze et du fer) et de l'Antiquité (du début de l'Empire Romain au début du Moyen Âge) ; limités à une approche scientifique du patrimoine antique des régions méditerranéennes ; ouverts vers toutes les disciplines et les champs d'investigation intéressant l'archéologie, et aux résultats des travaux de terrain comme aux synthèses thématiques ; ouverts enfin à tous les acteurs de l'archéologie, quelle que soit leur institution de rattachement.

## Rédaction des Monographies d'Archéologie Méditerranéenne

Directeur de la publication : Éric Gailledrat

e-mail : eric.gailledrat@cnrs.fr

Comité de pilotage : Guy Barruol, Directeur de recherche honoraire au CNRS ; Pierre Garmy, Conservateur du Patrimoine ; Éric Gailledrat, Chargé de recherche au CNRS ; Jean-Pierre Giraud, Inspecteur général de l'Architecture et du Patrimoine/Archéologie ; Xavier Gutherz, Professeur de Préhistoire ; Thierry Janin, Professeur de Protohistoire ; Michel Py, Directeur de recherche honoraire au CNRS ; Claude Raynaud, Directeur de recherche au CNRS ; Martine Schwaller, Conservateur du Patrimoine honoraire.

Les manuscrits proposés aux Monographies d'Archéologie Méditerranéenne font l'objet de rapports par des experts extérieurs nommés par le Comité de pilotage.

Mise en page : Marie-Caroline Kurzaj, Eric Gailledrat

Traitement du manuscrit et des illustrations : Marie-Caroline Kurzaj, Fabienne Olmer

Traductions : André Rivalan, Franca Cibecchini, Nuria Rovira, Bettina Rautenberg-Célié

## Adresses

### Rédaction, échanges

- Monographies d'Archéologie Méditerranéenne
Centre de Documentation Archéologique Régional
390, Avenue de Pérols, F-34970, Lattes
FAX : 04.67.22.55.15 — e-mail : umrlat@cnrs.fr

### Édition

- Association pour le Développement de l'Archéologie en Languedoc-Roussillon (ADAL)
Centre de Documentation Archéologique Régional
390, Avenue de Pérols, F-34970, Lattes
FAX : 04.67.22.55.15

### Diffusion

- Librairie Archéologique, BP 90, 21803, Quétigny
Tel : 03.80.48.98.60 — FAX : 03.80.48.38.69 — e-mail : librarch@club-internet.fr
Internet : http://www.libarch.com
- Librairie Epona, 7 rue Jean-du-Bellay, 75004, Paris
Tel : 01.43.26.40.41 — FAX : 01.43.29.34.88 — e-mail : archeoli@club-internet.fr
- ArqueoCat, C/Dinamarca, 3 nau 8, 08700, Igualada (Barcelona, España)
Tel : 34.93.803.96.67 — FAX : 37.93.805.58.70 — e-mail : arqueocat@ciberia.
# Avant-propos

par Fabienne Olmer

À la mémoire de Thérèse Panouillères et
Jean-Luc Fiches

Ce volume des Monographies d'Archéologie Méditerranéenne porte les actes du colloque « Itinéraires des vins romains en Gaule (IIIe-Ier siècle avant J.-C.). Confrontations de faciès » qui s'est tenu à Lattes au musée Lattara - Henri Prades du 30 janvier au 2 février 2007, une réunion pluridisciplinaire et internationale qui a réunit les compétences de chercheurs et d'enseignants-chercheurs de trois disciplines majeures : l'archéologie, l'histoire économique et l'archéométrie. Il a permis d'aborder le sujet du grand commerce à l'époque tardo-républicaine au travers de thèmes novateurs qui doivent beaucoup aux résultats de l'archéologie préventive, qui grâce aux foisonnantes données nouvelles, conduisent à un renouvellement des interprétations économiques et sociétales pour cette partie de l'Antiquité, et qui accompagnent les résultats de nombreuses opérations de fouilles programmées et de travaux en laboratoire. Il est apparu fondamental d'effectuer un point sur les faciès pour tendre à mettre en évidence des voies puis à terme des filières d'approvisionnement, ce qui se conçoit dans une perspective économique, faisant intervenir des marchands de toutes les parties de Méditerranée occidentale : Romains, Gaulois, Grecs, Ibères... En effet, la recherche sur les diffusions de vin italique à l'époque tardo-républicaine a été, ces cinquante dernières années, souvent très théorique, s'appuyant sur des exercices typologiques voués à leurs contenants, les amphores, alors que les modalités des approvisionnements ont été souvent négligées. Dresser un inventaire des faciès régionaux apparaissait comme une étape préliminaire et incontournable à ces objectifs et permettre d'avancer dans d'autres directions.

Le programme correspondait à ces attentes scientifiques et de très nombreux collègues (54 intervenants) ont été conviés à présenter leurs travaux sur les faciès amphoriques très divers de l'ensemble du monde gaulois occidental et ses marges. Un point important sur les ateliers et leurs productions au regard des nouveaux programmes de recherche en Italie a également été réalisé. De nombreuses institutions ont ainsi collaboré à

cette manifestation : le CNRS, le Ministère de la Culture, l'Université, l'INRAP, les collectivités territoriales, le monde associatif, et les instances ou universités étrangères qui ont compté pour une part relativement importante : le Service archéologique Cantonal du Valais, Suisse ; l'Université degli studi di Genova, Italie ; la Goethe-Universität, Frankfurt, Allemagne ; l'Université de Sotton, Grande-Bretagne ; la Surintendance archéologique de la province de Naples, Italie ; l'Université degli Studi di Foggia, Italie ; l'Université de Berne, Suisse ; l'Université de Barcelone, Espagne ; l'Université degli Studi di Pisa, Italie ; l'Université d'Alicante, Espagne ; le Centre d'Arqueologia Subaquàtica de Catalunya, Girona, Espagne ; le Muséu d'Arqueologia de Catalunya, Bercelone, Espagne ; l'Université de Fribourg, Suisse ; le Muséu d'Arqueologia de Catalunya, Empúries, Espagne.

Les 35 contributions réunies proposent une vision large et riche des échanges durant près de trois siècles, de leur organisation, de leurs mutations et de surtout du potentiel de la recherche future. J'espère que cette publication va permettre au plus grand nombre de nos collègues de mieux appréhender ces thématiques et d'en faire naître de nouvelles. Jean-Luc Fiches avait effectué les conclusions de ce colloque, avec cette fraîcheur intellectuelle qui le caractérisait.

Des collègues de l'UMR 5140 «Archéologie des Sociétés Méditerranéennes» ont apporté leur contribution au cours de la préparation et de l'organisation : Pierre Garmy, Christine Lucand, Albane Burens, Véronique Matthieu et Thérèse Panouillères, qui nous a quitté peu de temps après.

Je remercie également David Lefèvre, directeur scientifique du Labex Archimède (Université de Montpellier III) pour le soutien apporté à cette publication (Labex ARCHIMEDE, programme IA ANR-11-LABX-0032-01). Je remercie enfin Eric Gailledrat, qui a accepté l'ouvrage dans la collection des Monographies d'Archéologie Méditerranéenne, ainsi que Marie-Caroline Kurzaj pour le travail de mise en forme.
# La production d'amphores vinaires en Gaule Transalpine
## État des lieux et perspectives (IIe-Ier siècle av. J.-C.)

par Stéphane MAUNÉ (1)

Lorsque l'on évoque la dynamique économique du Haut-
Empire en Gaule Narbonnaise, l'importance des vagues de co-
lonisations agraires liées aux déductions des années 40-30 av.
J.-C. (en dernier lieu Laubenheimer 1998) venues renforcer une
présence italienne plus ancienne, indirectement décrite par Ci-
céron dans son *Pro Quinctio* et dans son *Pro Fonteio* (Mauné
2000), est fréquemment mise en avant. Cette période semble
effectivement constituer le ferment de cet essor observé dans
bien des domaines, notamment vinicole, mais reste cependant
assez mal connue : trop peu d'établissements ruraux ont été
fouillés et l'urbanisation accélérée de la frange méditerranéen-
ne du Midi de la France a détruit beaucoup de choses depuis
une trentaine d'années.

Si l'on s'interroge sur le commerce du vin italique en direc-
tion de la Gaule et sur les itinéraires différents empruntés par
les amphores italiques (Olmer 2003), peut-être n'est-il pas inu-
tile de s'interroger également sur les éléments qui, en Transal-
pine, peuvent avoir influencé et modifié ces flux commerciaux.
On le sait, la viticulture et la vente de vin sont des activités très
lucratives mais également très concurrentielles et l'hypothèse
d'une accélération du développement de la viticulture provin-
ciale concomitante à l'intégration des Gaules dans le système
socio-économique et commercial de Rome doit être considérée
avec le plus grand soin. Située entre l'Italie et la Gaule indé-
pendante, la Transalpine offrait en effet de vastes étendues de
terres et il serait surprenant que les intérêts de cette position
géographique avantageuse qui permettait d'économiser le coût
et les risques du transport maritime aient échappé aux acteurs
économiques de l'Italie tardo-républicaine.

Que peut apporter dans ce domaine l'étude des ateliers et
des productions amphoriques d'époque tardo-républicaine ?

Le bilan récent sur la viticulture en Transalpine à la période tardo-républicaine conclue que, « pour l'essentiel, le vin consommé par les peuples celtiques avant et pendant la guerre

des Gaules venait bien d'Italie » (Brun, Laubenheimer 2001 : 205-206). Il est vrai que les données disponibles sont éparses, rares au demeurant, parfois d'interprétation fragile et qu'elles n'ont guère suscité l'attention qu'elles méritaient : faut-il pour autant rejeter l'hypothèse d'une viticulture italique provinciale, active dès la fin du IIe siècle av. J.-C. ? La césure, c'est-à-dire le démarrage de la viticulture commerciale, interviendrait dans les années 40-30 av. J.-C. avec les déductions coloniales de Narbonne et d'Arles puis d'Orange, de Vienne, Valence (?), Béziers et de Fréjus. Pourtant, là aussi et malgré l'immigration massive de milliers de vétérans dans la province, les éléments matériels à l'appui de cette hypothèse sont peu nombreux, ce que soulignent d'ailleurs F. Laubenheimer et J.-P. Brun (ibid. : 206-207). L'argument d'une utilisation massive du tonneau pour la commercialisation du vin courant est souvent mis en avant mais outre le fait qu'il ne repose que sur des conjectures, il ne concerne que les territoires des Allobroges et des Tectosages, laissant de côté toute la frange méditerranéenne de la Narbonnaise, zone où pourtant la viticulture s'épanouissait depuis le VIe siècle av. J.-C., en particulier dans le triangle bas-rhodanien et en Languedoc (Py, Buxo 2001).

Vin et amphore étant intimement liés, il a semblé utile de
rassembler et de présenter l'ensemble des données matériel-
les dont nous disposons pour montrer que la problématique
d'une viticulture commerciale bien antérieure à l'époque julio-
claudienne doit faire l'objet de toutes les attentions et susciter,
dans les années qui viennent, une recherche approfondie, no-
tamment sur la question des ateliers. Avant de les examiner et
de les mettre en perspective, il paraît indispensable de résumer
brièvement l'état des connaissances sur la viticulture en Tran-
salpine avant la fin du IIe siècle av. J.-C. car un certain nombre
de questions soulevées par ce dossier peuvent aider à mieux
comprendre la situation du Ier siècle av. J.-C.
# 1. LA VITICULTURE DANS LE SUD DE LA GAULE DURANT LA PÉRIODE PROTOHISTORIQUE

## 1.1. L'importance de Marseille

On sait par l'archéologie que la production de vin en Gaule méridionale a commencé à Marseille au VIe siècle av. J.-C. et s'est poursuivie pendant toute l'Antiquité, conformément aux textes des auteurs anciens (Bertucchi 1992 ; Py, Buxo 2001 ; Brun 2004 : 199-205). De façon tout à fait significative, ce sont d'abord les amphores exhumées des chantiers de fouille et rattachées à la colonie phocéenne qui ont permis de mettre en évidence la réalité de ce fait et l'importance de cette viticulture durant l'âge du Fer.

Ce n'est que plus récemment que des découvertes ont concerné la vigne elle-même, pour la période des IVe et IIIe siècles av. J.-C. (Boissinot 2001). Cependant, aucun pressoir ni cellier n'a encore été mis au jour qui nous permettrait d'apprê-hender tout ou partie de la chaîne de vinification ainsi que les procédés techniques utilisés, notamment pour le pressage. Si l'on se réfère aux innombrables mentions de découvertes d'am-phores massaliètes (Bats dir. 1990 ; Py et alii 2001 : 129-239) sur les sites archéologiques du Midi, on doit cependant convenir que la production de vin à Marseille fut importante et régulière entre le VIe et le IIIe siècle av. J.-C. (2).

Il faut enfin noter que la renommée des vins de Marseille dépassait la seule Gaule méridionale car outre les mentions textuelles (Bertucchi 1992), la diffusion des amphores massaliètes a concerné l'ensemble du bassin occidental de la Méditerranée mais aussi la Gaule intérieure et les territoires limitrophes (Bats dir. 1990). Tout ceci permet de supposer que le vignoble de Marseille était sans nul doute, à date haute, l'un des plus importants de Méditerranée occidentale. À l'époque augustéenne, Strabon rapporte encore que le territoire de Marseille était couvert de vignes (*Géographie*, IV, 1, 5).

## 1.2. L'apparition et le développement d'une viticulture régionale

Les découvertes de restes de pépins de raisins dans plusieurs établissements occupés au Ve siècle av. J.-C., notamment Martigues, attestent que la culture de la vigne s'est répandue très tôt dans le triangle bas-rhodanien en raison de la proximité géographique de Marseille. Trogue Pompée, historien voconce et contemporain d'Auguste, explique d'ailleurs que c'est sous l'influence des Marseillais que les Gaulois ont appris à tailler la vigne et à planter l'olivier (Justin, *Abrégé des Histoires Philippiques de Trogue-Pomée*, XLIII, 4, 1-2). Les données carpologiques rassemblées par L. Bouby et P. Marinval sont par ailleurs venues confirmer que la culture de la vigne n'était pas antérieure au VIe siècle (Bouby, Marinval 2001).

L'exemple archéologique le plus significatif est celui de la ferme fortifiée de Coudouneu (B.-du-Rh.) où la fouille dirigée

par F. Verdin a permis le mise en évidence d'indices indubita-bles d'une production vinicole locale, datée des Vᵉ et IVᵉ siècles (Verdin 1996-1997). En Languedoc occidental et Roussillon, quelques indices - timbres sur *dolium* des IIIᵉ/IIᵉ siècles av. J.-C. à Ensérune, Montlaurès, Pech-Maho et Ruscino ; décor plasti-que de grappe de raisin sur un *dolium* de l'oppidum de Saint-Siméon à Pézenas (antérieur au milieu du IVᵉ siècle) - laissaient supposer qu'il existait également dans cette région des celliers vinicoles. Il reste cependant impossible d'estimer, en terme de volume, l'importance de cette production. Par ailleurs, il est probable que l'existence, dans la basse vallée de l'Hérault, de la colonie d'Agde et la présence à Béziers d'un noyau sans doute important de population d'origine grecque ait favorisé précoce-ment, dans les régions voisines de ces pôles de peuplement, le développement d'une viticulture locale dès le Ve siècle av. J.-C. La découverte d'un four à « pithos » à Béziers est venue confor-ter cette hypothèse tout comme celle de fragments poissés de ces grandes jarres, présentes dans les couches archéologiques de la ville entre la fin du VIᵉ siècle et le IVᵉ siècle av. J.-C. (Olive, Ugolini, Ratsimba 2009). Par ailleurs, E. Gomez a mis au jour à la Courondelle, dans la périphérie de la ville, des fosses de plantation de vigne dont le comblement (amendement) a livré du mobilier amphorique et céramique daté « au plus tôt du dernier quart du VIᵉ siècle av. J.-C. » (Gomez 2012 : 156).

Dans l'état actuel de la documentation et pour le Langue-doc oriental, c'est à Lattes que M. Py et son équipe ont mis en évidence les preuves irréfutables d'une production vinicole importante dont ils situent le démarrage vers le milieu du IIIᵉ siècle av. J.-C. Dans cette agglomération indigène littorale, la confrontation de l'évolution des pourcentages de pépins parmi les restes cultivés et des proportions d'amphores et de *dolia* a révélé l'existence d'une viticulture développée que tout invite à lier à la production de vin (Py, Buxo 2001 : 41) (3). Deux his-togrammes ont été produits. Le premier permet de confronter les pourcentages de fragments d'amphores sur le total des frag-ments de céramiques avec la courbe des restes de pépins de raisin : on observe que le pourcentage d'amphore baisse très nettement dans la seconde moitié du IIIᵉ siècle av. J.-C. puis remonte à partir du troisième quart du IIᵉ siècle av. J.-C. alors que les restes de pépins ne cessent d'augmenter. Le second his-togramme concerne les pourcentages de fragments de *dolium* et la courbe des pépins. Les fragments de *dolium* augmentent fortement à partir de la seconde moitié du IIIᵉ siècle av. J.-C. et chutent nettement à partir de la fin du IIᵉ siècle av. J.-C. (4), au moment où le pourcentage des fragments d'amphores (itali-ques) remonte très fortement.

Toutefois, la question reste là aussi posée du volume pro-duit et de son éventuelle commercialisation. Sommes-nous en présence d'une production organisée, à l'échelle de la cité ou bien d'une activité familiale, voire domestique, destinée à cou-vrir tout ou partie des besoins locaux. En d'autres termes, quel-le était sa place au sein de l'économie locale et son extension géographique ? Le vin lattois était-il commercialisé - mais dans
quel(s) conteneur(s) - vers l'intérieur des terres, concurrençant ainsi le commerce massaliète et freinant la pénétration du vin de Marseille ?

À l'échelle du Languedoc, l'impact précis de l'arrivée massive, à partir de la première moitié du IIe siècle av. J.-C., des amphores gréco-italiques puis italiques, sur l'activité vinicole locale reste également à évaluer précisément. Était-il vraiment utile et rentable de produire encore du vin lorsque celui d'Italie pouvait probablement être acheté à moindre coût (5) ?

Les données quantitatives rassemblées à Lattes permettent d'esquisser une réponse dans la mesure où le nombre de fragments de dolia dans les niveaux des IIe et Ier siècles av. J.-C. décroit quand celui des fragments d'amphores italiques augmente. Il faut également s'interroger, on y reviendra, sur les conséquences qu'a pu avoir sur la viticulture régionale, la décision du sénat romain, prise entre 129 et 52 av. J.-C., relative à l'interdiction, faite aux indigènes de cultiver et de planter de la vigne (voir infra, 2.1.).

Dans la vallée de l'Hérault (fig. 1), on dispose d'éléments qui permettent de montrer l'existence d'une viticulture développée pendant le IIe siècle av. J.-C.

La découverte, sur le territoire de la chora d'Agde, d'un atelier de potiers ayant produit des imitations de gréco-italiques dans la première moitié du IIe siècle av. J.-C., et d'installations vinicoles datant du courant du IIe siècle (6) montrent l'existence d'un vignoble développé, aux mains des Grecs de la petite cité phocéenne.

L'atelier, associé à des structures de production vinicole se trouve sur une terrasse plane qui domine de quelques mètres l'étang du Bagnas. Pour la phase ancienne, les sondages réalisés par E. Gomez ont révélé la présence de deux bassins de décantation du moût construits en opus signinum associés à un long fossé servant de limite de parcelle et dont l'orientation est celle du cadastre dit « grec » reconnu dans une partie de la basse vallée de l'Hérault. Les fours de potiers (cf. Gomez, ce volume) sont situés à une trentaine de mètres au sud. Ils comportent une chambre de chauffe circulaire, de grand diamètre (5 m), surmontée d'une sole à carneaux, alimentée par un double-alandier. Les fours sont bâtis en adobes et en blocs de pierre. Un troisième four sommairement observé (7) car en grande partie recouvert par l'un des deux grands fours signale peut-être l'existence d'une phase de production antérieure.

L'atelier a produit des matériaux de construction, des pesons et des amphores (8) dont la physionomie du bord évoque des gréco-italiques de la première moitié du IIe siècle av. J.-C. plutôt que des Dr. 1A, plus tardives (à partir de 140-120 av. J.-C.). Cette datation haute (9) est corroborée par le faciès des campaniennes A présentes sur le site, en particulier dans le comblement du fossé, en partie caractérisé par la présence relativement abondante de fragments de plats à poisson Lamb. 23, forme antérieure au milieu du IIe siècle Enfin, une datation archéomagnétique réalisée par le laboratoire de Rennes (P. Lanos) à permis de fixer l'arrêt de l'un des fours dans les années 150-140 av. J.-C.

<figure><img src="image_1.png" /><figcaption>Fig. 1 : localisation dans l'actuel département de l'Hérault des gisements cités dans le texte. 1- Agde, Saint-Michel ; 2- Aspiran, Mas de Pascal ; 3- Fontès, Fontcouverte ; 4- Magalas, Montfo ; 5- Laurens, Matiac.</figcaption></figure>
Au total, les informations recueillies à Saint-Michel par E. Gomez sont d'un très grand intérêt et ouvrent un certain nombre de perspectives.

Dans la vallée de l'Hérault, la diffusion des amphores d'Agde, telle que l'on peut la mesurer à partir notamment des données issues des fouilles du gazoduc « Artère du Midi » semble relativement importante tout au long du IIe siècle av. J.-C. et cette réalité démontre que tout le vin consommé localement ne venait pas, loin s'en faut, d'Italie. Lieu de transit du vin thyrrénien, la cité grecque disposait donc comme Marseille d'un vignoble destiné à l'exportation de vin. La taille des deux fours dégagés tout comme leur morphologie, fort différente des rares fours de potiers peu ou prou contemporains connus en Languedoc, indiquent que l'atelier pouvait produire des quantités sans doute importantes d'amphores vinaires : à qui appartenait cet atelier ? Relevait-il de la cité ou bien d'un propriétaire terrien ? Cette découverte suscite on le voit un certain nombre d'interrogations mais incite surtout à considérer le dossier de la viticulture régionale et des circuits de distribution sous un angle nouveau. Dans ce secteur de l'actuel Languedoc, le très net fléchissement des importations d'amphores massaliètes à partir des IVe-IIIe siècles av. J.-C. pourrait en effet s'expliquer par l'émergence d'une viticulture agathoise - dont l'atelier de Saint-Michel ne constituerait qu'un élément - désormais capable de répondre à la demande des populations établies dans la vallée de l'Hérault et commercialisant son vin dans des amphores de type gréco-italique (10).

La mise au jour, en 1999, dans l'établissement du Mas de Pascal (Aspiran, travaux A75) (11), situé à environ 40 km au nord d'Agde, d'un petit chai à *dolia* du IIe siècle av. J.-C. équipé de conteneurs d'environ sept hectolitres de contenance signale également l'existence d'une viticulture indigène active (fig. 2). Sur la rive gauche de l'Hérault, dans la commune de Pouzols, à une dizaine de km au nord-est d'Aspiran a également été reconnu en prospection, un établissement rural du IIe siècle et de la première moitié du Ier siècle av. J.-C. qui a livré une très grande abondance de fragments de *dolia* concentrés sur moins de 400 m² semblant indiquer la présence d'un autre chai vinicole peu ou prou contemporain (Mauné 1998 : 434-435).

La question qui se pose au sujet de cette viticulture, dont l'ampleur reste à apprécier, est celle de ses débouchés : le vin était-il consommé localement, sans conditionnement en amphore ? Était-il commercialisé dans des amphores locales ou bien dans des amphores italiques récupérées ? Il ne faut pas oublier en effet que les amphores, qui sont des emballages perdus ont pu faire l'objet de multiples réutilisations, notamment pour y reconditionner du vin : outre les avantages économiques de cette pratique, il était sans doute intéressant pour des petits producteurs de vendre leur vin dans des conteneurs connus des consommateurs.

La mise en évidence d'une viticulture indigène en Gaule du Sud, avant la conquête romaine de la fin du IIe siècle av. J.-C. constitue sans nul doute l'un des acquis les plus novateurs de la

recherche archéologique française sur le territoire métropolitain. Il semble clair, dans l'état actuel de la documentation à la fois écrite et archéologique, que Marseille - et ses comptoirs et colonies - ont eu un rôle majeur dans la diffusion de la viticulture et des méthodes de vinification (12).

En montrant la complexité du phénomène et les capacités de développement des populations dites « indigènes », ces tra vaux permettent de replacer l'histoire du vignoble gallo-romain dans une réelle perspective historique. Dans leur ouvrage de synthèse sur le vin hispanique, R. Etienne et F. Mayet évoquent la naissance du vignoble de Tarraconaise comme la conséquen ce logique et univoque de la colonisation romaine (Etienne, Mayet 2000) sans même s'interroger sur l'importance qu'a pu avoir pour la diffusion des techniques viti-vinicoles dans le monde ibérique, la présence des colonies grecques d'Ampurias et de Rosas.

Certes, on sait fort peu de choses à propos de la question de la production vinicole de ces deux cités situées au nord-est de la péninsule mais il n'y aurait rien d'étonnant que le phénomène connu en Gaule méridionale, d'un transfert de techniques et de savoirs des Grecs vers le monde indigène, ait été identique dans cette région de Méditerranée occidentale. Dans le même ordre d'idée, la présence ancienne des Phéniciens/Puniques en Espagne, sur la côte du Levant et dans le sud, autour de Gadès (Gailledrat 2012), peut également avoir agi comme un puissant catalyseur pour le développement du vin ibérique dont la diffu sion jusque dans le sud de la Gaule semble ancienne (13).

<figure><img src="image_2.png" /><figcaption>Fig. 2 : *dolium* vinaire protohistorique du Mas de Pascal à Aspiran (IIe siècle. av. J.-C.). Dessin et DAO S. Mauné 2000.</figcaption></figure>
## 2. LA VITICULTURE À L'ÉPOQUE TARDO-RÉPUBLICAINE

### 2.1. La conquête : quel impact sur la viticulture régionale ?

On ne sait pas précisément quel fut l'impact précis de la conquête romaine de la fin du IIe siècle av. J.-C. sur la viticulture indigène mais il est probable que, au moins dans l'hinterland narbonnais qui connut une déduction coloniale précoce (Gayraud 1981 ; Sanchez 2009), la situation évolua rapidement.

Pouvait-il en être autrement à une époque où le vin constituait une source appréciable de revenus ? Les colons narbonnais, les *possessores* et agriculteurs, établis ailleurs en Transalpine, et dont Cicéron rappelle l'existence dans le *Pro Quinctio* (XXV, 80) et le *Pro Fonteio* (V, 11-12 ; XX, 46), ne furent-ils pas tentés de produire du vin, notamment en raison de leur présence au cœur même de l'une des régions de Méditerranée qui constituait l'un des principaux débouchés du commerce vinaire italique mais aussi à cause de la proximité du grand marché qu'était la Gaule indépendante ?

L'absence de coût de transport maritime et le statut même du sol provincial appartenant en totalité à Rome (14), pouvaient en effet procurer à ce vin provincial une grande compétitivité commerciale et lui assurer des débouchés intéressants. Ne peut-on également supposer que la présence de noyaux de populations italiennes - qui a pour corollaire le transfert d'un certain nombre de moyens de production et de techniques - engendra pour la viticulture régionale, un saut qualitatif et quantitatif ?

Ces questions méritent d'être posées car elles peuvent éclairer deux épisodes importants de l'histoire politique méconnue de la Transalpine, à savoir les mesures prises par le sénat romain, à une date comprise entre 129 et 54-52 av. J.-C. pour s'opposer au développement du vignoble indigène (Cicéron, *De Republica*, III, 9, 15-16) (15) et le crimen vinarium de l'affaire Fontéius (Cicéron, *Pro Fonteio*) (16).

Ces deux dossiers confirment s'il le fallait que le vin était un enjeu économique majeur. En ce qui concerne le premier, on se trouve face à une mesure impérialiste mais non protectionniste. Il ne s'agit pas tant en effet de protéger l'économie italienne que de préserver l'orientation, en faveur de Rome et de l'Italie, de la structure des marchés et des échanges, et ceci sans pénaliser les Romains et Italiens établis en Transalpine. De façon indirecte, cette décision révèle aussi que la viticulture indigène avait probablement, à cette époque, une importance non négligeable. Sans doute pouvait-elle freiner les importations de vin italien en couvrant une partie des besoins des populations locales. En limitant le développement de ce vignoble et en empêchant son renouvellement, le sénat favorisait à la fois les intérêts des vigneronns italiens établis dans la jeune province et le commerce du vin italien produit dans la péninsule.

Pour le crimen vinarium, on peut se demander, dans le même ordre d'idée et compte tenu du fait que les accusateurs sont des Gaulois de la province, emmenés par l'Allobroge *Indutiomare* (17), si la taxation, à Crodunum, Vulchalo, Cobiomagus

et *Elesiodunum*, du vin circulant sur l'axe aquitain, ne se faisait pas uniquement au détriment de la production indigène. Dans le cas où ces taxes auraient touché le vin italien, pourquoi en effet les negotiatores et les publicans auraient-ils soutenu Fontéius lors de son procès ? Il y a peut-être dans cette mise en perspective une solution de chronologie relative pour ces deux dossiers. En effet, si l'on considère que la taxation des vins concernait seulement les producteurs indigènes, il faudrait alors convenir que la décision sénatoriale serait postérieure aux années 70 av. J.-C. car dans le cas contraire, l'affaire Fonteius n'aurait pas existé (18).

On le voit, la situation n'est pas simple et il convient d'examiner à présent la documentation archéologique dont nous disposons, notamment celle relative à la production d'amphores.

### 2.2. La production d'amphores vinaires de type Dr. 1 en Gaule Transalpine (fig. 3)

#### - Des ateliers d'amphores en Transalpine occidentale ?

Si l'on excepte la production d'imitations d'amphores vinaires d'Agde qui pose des problèmes spécifiques, les données dont nous disposons sont peu nombreuses.

Au cœur des Corbières et dans le Minervois, la découverte, à la fin des années 1970, de trois ateliers de potiers sur l'entreprise desquels se trouvaient, au milieu d'abondants restes de fours, de nombreux fragments d'amphores à pâte orangée, laissait supposer une production locale d'amphores vinaires Dr. 1. Une série d'analyses physico-chimiques a permis, dans un premier temps, d'écarter les sites d'Azillanet et de Boutenac (Sabir et alii 1983).

À Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, dix fosses dépotoirs contenant plus d'un millier de fragments d'amphores Dr. 1 et les vestiges de deux fours ont été découverts lors de travaux agricoles (en dernier lieu Solier 1992 : 358-359). Une quarantaine de fragments de céramique campanienne indique que l'occupation s'étend de la fin du IIe siècle à la deuxième moitié du Ier siècle av. J.-C. Parmi les échantillons de l'atelier qui ont été analysés, un bord de Dr. 1A présentait une origine indéniablement locale puisque sa composition physico-chimique était proche de celle de fragments de briques de four également analysés.

Depuis cette date, le four de Boutenac a pu être fouillé et les résultats ont été publiés en 1992 (Sabrié 1992). Il s'agit d'une structure de cuisson de taille importante, de plan circulaire, d'environ 5 m de diamètres, à alandier et chambre de chauffe unique disposant de sept conduits latéraux parallèles. La mise en œuvre fait appel à des blocs de pierre associés à des *tegulae* et à de la terre crue (adobes, torchis). L'aspect général de ce four et ses caractéristiques tranchent très nettement avec les petits fours circulaires à pilier central et sole rayonnante du Ier siècle av. J.-C. connus dans la haute vallée de l'Aude, à La Lagaste ou à Bouriège.
<figure><img src="image_3.png" /><figcaption>Fig. 3 : Les ateliers d'amphores vinaires de type Dr. 1 en Gaule Transalpine.</figcaption></figure>

D'après R. Sabrié, le four aurait seulement servi à la cuisson de terres cuites architecturales et son abandon se serait produit, d'après l'abondant mobilier qui comblait la chambre de chauffe, à l'extrême fin du Ier siècle av. J.-C. Cependant, au vu de l'assemblage céramique et amphorique présenté, il nous semble toutefois plus judicieux de dater cet ensemble au plus tard du troisième quart du Ier siècle av. J.-C. puisque se trouvent ici rassemblées des campaniennes A et des amphores italiques absentes des niveaux contemporains de Narbonne étudiés par C. Sanchez dans le cadre de sa thèse. Cette impression est d'ailleurs corroborée par l'absence de tout fragment de sigillée italique, dans une région qui, on le sait, était depuis les années 40 av. J.-C., largement ouverte à ce type de céramique fine en provenance de la péninsule italienne (Sanchez 2009 : 328-329).

Quoiqu'il en soit, il est frappant de constater que l'on a fabriqué ici des pièces décoratives de qualité - antéfixes, plaques décorées - qui démontrent, à tout le moins, le caractère italien/sant affirmé de cet atelier. Deux des trois autres ateliers provin-

ciaux où sont connus de tels éléments ont également produit des imitations d'amphores italiques, à une époque un peu plus tardive, nous y reviendrons.

Ces éléments nous paraissent suffisamment intéressants pour que l'hypothèse d'une production d'amphore Dr. 1, dans l'atelier de Boutenac, soit à nouveau examinée par le biais de nouvelles analyses qui permettraient de compléter le trop mince corpus des six objets déjà traités en 1983. Enfin, si l'hypothèse d'une production d'amphore semble devoir, à priori, être écartée pour Azillanet, on ne sait toujours pas ce que cet atelier produisait et le dossier mérite également d'être repris en détail. Pourquoi aurait-on produit si loin de la capitale provinciale - qui devait représenter le marché régional le plus important - des matériaux de construction lourds et encombrants ?

Les progrès des analyses effectuées au laboratoire de céramologie de Lyon et un choix plus pertinent des échantillons (19) pourraient permettre de reconsidérer l'hypothèse d'une production locale d'amphores vinaires. Certes, l'argument
d'une utilisation des amphores comme éléments constitutifs des fours a été illustré par la fouille menée à Bouriège (Aude) puisque plusieurs fours à pilier central et sole soutenue par des amphores Dr. 1 disposées radialement en position couchée ont été dégagés (Séjalon 1998). Ils produisaient des céramiques à pâte réductrice semblable à celles de la Lagaste comprenant à la fois des formes dites « celtique » mais aussi des imitations de campanienne.

Toutefois, on doit souligner que les deux hypothèses ne s'ex-
cluent nullement pour ce qui concerne les ateliers d'Azillanet,
de Saint-Laurent et de Boutenac : ces ateliers ont pu produire
des amphores Dr. 1 et en utiliser une partie (les rebuts ?) lors de
la construction des fours (20) ce qui expliquerait l'abondance
de ce matériel dans l'emprise des fours. Rappelons toutefois
que le seul four dégagé, celui de Boutenac, ne contenait aucune
Dr. 1 dans sa mise en œuvre et que sa sole était maintenue par
des murets perpendiculaires à la chambre de chauffe. Il reste
donc à expliquer, dans ce cas précis, la présence de fragments
de Dr. 1 surcuits...

Dans l'état actuel de la documentation, on situera l'activité
de ces officines entre la fin du IIe siècle-début du Ier siècle av.
J.-C. et les années 40/30 av. J.-C. au plus tard ce qui recouvre la
période correspondant aux deux déductions de colons italiens
faites à Narbonne en 118 et 46 av. J.-C.

- Des amphores de provenance indéterminée

Si la détermination d'une production locale d'amphore est
bien souvent perçue par le biais de la découverte d'un ou de
plusieurs ateliers, on sait aussi qu'elle peut découler de la mise
en évidence, au sein d'une région donnée, de la présence systé-
matique de conteneurs présentant des caractéristiques de pâte
ou/et de morphologie originales.

Ainsi, parmi l'abondant mobilier amphoriques du Ier siècle av. J.-C. mis au jour en Languedoc occidental, on observe très fréquemment la présence d'un groupe de Dr. 1A à pâte sableuse fine, de couleur orangée, souvent savonneuse au toucher, qui peut constituer jusqu'à un tiers de l'effectif et dont l'attribution à l'Italie ne semble pas aller de soi.

Ces amphores sont par exemple apparues en Biterrois,
lors des fouilles effectuées sur le tracé du Gazoduc « Artère
du Midi », sur les établissements ruraux de La Gure/Plaissan,
Fontcouverte/Fontès, et Lambeyran/Caux (Mauné 1998 : 350-
357, 483-486, 495), dans des contextes datés entre la seconde
moitié du IIe siècle et le milieu du Ier siècle av. J.-C (fig. 4).

Les bords sont en bandeau triangulaire court, les pieds sont massifs ; aucun timbre n'a été observé. En prospection, ces amphores apparaissent également de façon systématique dans les établissements ruraux de la partie orientale et septentrionale de la région de Béziers. À Plaissan et Caux, elles constituent un quart de l'effectif ; à Fontès (21), dans le comblement d'un enclos fossoyé, elles atteignent plus de la moitié du lot.

Ce groupe devrait lui aussi faire l'objet d'une série d'analyses

ciblées afin d'une part de déterminer l'éventualité de liens avec
les ateliers audois et d'autre part d'asseoir l'hypothèse d'une
production micro-régionale (22) centrée sur le nord Biterrois,
zone où est notamment connu un atelier rural qui a produit,
au plus tard à la fin du IIe siècle av., de la céramique à vernis
noir dont une partie du répertoire s'inspire de la production de
Calès (Mauné, Sanchez 1999).

À Montfo-Magalas, *oppidum* qui constituait la principale
agglomération de cette micro-région, les très importantes
quantités d'amphore Dr.1 (23) retrouvées lors des fouilles me-
nées par J. Coulouma et par M. et Mme Bacou suscitent bien
des interrogations. À la fin des années 1970, une étude de F.
Laubenheimer consacrée à un type particulier d'amphore pro-
venant des fouilles de Ruscino (P.-O.) (24) et les comparaisons
typologiques élargies faites avec le mobilier d'autres sites ont
mis en évidence l'existence, à Montfo, d'un groupe de conte-
neurs spécifiques, datés de la fin du IIe siècle et de la première
moitié du Ier siècle av. J.-C. (Laubenheimer 1980). Une dizaine
d'amphores complètes, retrouvées dans un bâtiment interprété
comme un entrepôt, présentent les mêmes caractéristiques
que les amphores de Ruscino mais s'en distinguent par leur
taille inférieure, correspondant, selon F. Laubenheimer, « à une
contenance et à un usage différent » (ibid.: 319).

Les recherches menées depuis plus d'une trentaine d'années
dans ce secteur, essentiellement par le biais des prospections
de surface, montrent que l'omniprésence des amphores Dr. 1
ne concerne pas que cette agglomération mais également un
ensemble important de sites établis dans son proche territoire.
Sur le tènement de Martinis, sur la commune de Magalas, une
prospection conduite en 2003 (25) à la suite de travaux agri-
coles a, par exemple, révélé la présence d'une tache circulaire
cendreuse de plusieurs centaines de m² livrant en surface d'in-
nombrables fragments d'amphores Dr. 1A. L'absence de sur-
cuits suffit-elle à écarter l'hypothèse d'une production locale ?
Dans la même zone, à quelques centaines de mètres de Montfo,
la découverte ancienne et mal documentée, dans la berge de
la rivière Badeaussou, à la suite d'une crue violente, des vesti-
ges de un ou deux fours de potiers (Coulouma 1934) atteste la
présence d'un atelier de potiers, malheureusement non datés
précisément. Cette découverte permet, me semble-t-il, et en
prenant en compte l'ensemble des informations disponibles,
de s'interroger prudemment sur l'existence d'une production
locale d'amphores vinaires de type Dr. 1A dans ce secteur du
Biterrois.

L'importance numérique des établissements d'époque tar-
do-républicaine dans cette zone et le lien qu'ils semblent entre-
tenir avec la centuriation précoloniale Béziers B (Mauné, San-
chez 1999) constituent en tout état de cause, des éléments qui
pourraient être révélateurs d'un développement précoce d'une
viticulture commerciale active au Ier siècle av. J.-C.

- Une étude de cas : l'atelier de Matiac à Laurens (Hérault)
<figure><img src="image_4.png" /><figcaption>Fig. 4 : amphores de type Dr. 1A à pâte orangée sableuse provenant de l'établissement rural de Fontcouverte à Fontés (Hérault). Éch. 1/3. Dessins et DAO S. Mauné et C. Sanchez.</figcaption></figure>

Afin de montrer les potentialités de recherche concernant ce dossier de la production d'amphore de type Dr. 1 dans cette partie du Languedoc, il paraît également utile de présenter le dossier de l'atelier de Matiac, situé à Laurens (Hérault), à quelques kilomètres au nord de l'oppidum de Montfo-Magalas. Il illustre parfaitement l'intérêt du dossier de ces officines du Ier siècle av. J.-C. implantées dans la partie septentrionale de la région de Béziers et témoigne de la nécessité d'engager à brève échéance une recherche approfondie à leur sujet.

Il s'agit d'une officine d'environ 2 500 m² établie au point de départ du bassin-versant d'un ruisseau, qui forme, avec d'autres se rejoignant à hauteur du village de Laurens, le petit fleuve côtier Libron. On se trouve là aux confins septentrionaux du Biterrois, dans un secteur de collines boisées formant les avant-monts du Faugérois, à une altitude d'environ 90 m.

Le sol est constitué d'un sédiment argilo-limoneux brun à forte charge de fragments de schiste qui constitue le substrat de cette région de Faugères, notamment connue pour la qualité de sa production vinicole actuelle.

De façon tout à fait caractéristique, l'atelier s'étire sur plusieurs dizaines de mètres, le long d'un pli naturel du substrat rocheux dans lequel semblent être implantés au moins cinq fours, ouverts au levant si l'on en juge par la répartition des briques et matériaux de construction vitrifiés. D'après les vestiges visibles en surface, on a fabriqué ici des tegulae et des imbrices de grand module, à pâte calcaire et abondant dégraissant de graviers rouges dont les surcuits parsèment le sol. Ces matériaux de construction avec leur pâte si caractéristique se retrouvent de façon systématique à la surface des établissements augus téens que nous avons prospectés depuis une vingtaine d'années dans les parties nord et nord-orientale du Biterrois. On peut également rappeler que les estampilles de Statius Betutius (ST. BETVTI) dont la répartition couvre le nord du Biterrois et la basse vallée de l'Hérault sont associées à des tegulae qui présentent cette pâte et ce module. Un peson a également été ramassé qui témoigne de la production d'objets artisanaux destinés au tissage. Enfin, se pose la question de la fabrication locale d'amphores fuselées à pâte sableuse fine orangée dont une dizaine
de fragments a été recueillie dans l'emprise des fours.

Les rares fragments de céramique et d'amphore exogènes (céramique à vernis noir, sigillée italique, modelée, commune italique, amphore italique et de Tarraconaise) ramassés sur l'atelier appartiennent tous à un large Ier siècle av. J.-C. Quelques fragments de sigillée sud-gauloise (Drag. 29a notamment) signalent qu'il est vraisemblablement resté actif pendant l'époque julio-claudienne. L'absence de tout fragment de coupes Drag. 29b et 37 semble exclure que l'activité de l'officine se soit poursuivie au-delà du milieu du Ier siècle apr. J.-C.

La présence ici, en position relativement isolée, d'un atelier de potiers pourrait marquer l'avancée maximale des fronts pionniers agricoles du Ier siècle av. J.-C. dans cette partie du Biterrois. En effet, au-delà du vallon où se trouve l'établissement artisanal, le relief et le sol très caillouteux empêchent le développement de la polyculture et même la viticulture n'offre que des rendements faibles. Surtout, la mise en culture des versants caillouteux des reliefs environnants demande des moyens considérables (murs de terrasses, outillage) et n'est économiquement rentable que lorsque le manque de terre oblige à mettre en exploitation, comme au XVIIIe siècle, les zones les moins attractives. Le paysage est très morcelé, les voies de communication sont rares en raison de la présence d'innombrables ravins et ruisseaux, parfois très encaissés et dont il ne faut pas sous-estimer le caractère répulsif. D'autres ressources, non agricoles, pouvaient être exploitées dans l'Antiquité (mines de cuivre notamment, carrière de marbre de Laurens) mais c'est bien dans ce secteur que se trouve la limite entre les coteaux agricoles du Biterrois et les premiers reliefs des Monts d'Orb. Ajoutons enfin que cette ligne des avant- monts qui s'étire de Lodève jusqu'au secteur de Cessenon-sur- Orb pourrait marquer la frontière du Biterrois et du territoire des Rutènes provinciaux (Mauné 2003 ; Feugère 2008).

L'installation d'un atelier de potiers en ces lieux indique que l'exploitation des ressources naturelles que constituent le bois et l'argile pouvait se faire dans un cadre juridique spécifique permettant de compenser les coûts de transport des matériaux de construction diffusés en direction du Biterrois, probable- ment sur plusieurs dizaines de kilomètres.

Son abandon dans le courant de la première moitié du Ier siècle apr. J.-C. pourrait être mis en relation avec l'apparition, dans l'emprise de l'actuel village de Laurens, à environ deux kilomètres au sud, d'un atelier de potiers (Laubenheimer 1985) établi au milieu d'un dense réseau d'établissements ruraux et de villae contemporaines. Il ne me semble pas exagéré de qualifier l'atelier de Matiac d'opportuniste. Installé au plus près de ressources dont l'exploitation a pu se faire sans aucune contrainte fiscale, à une époque où les besoins en matériaux de construction étaient sans doute très importants, notamment durant la période augustéenne, cet établissement à durée de vie limitée (moins de cent ans) était destiné à répondre à une demande spécifique liée à la conquête agricole de vastes espaces coloniaux. L'hypothèse d'une production d'amphore Dr. 1 devra être confirmée ou pas grâce à des analyses physico-chimiques.

- La question des amphores timbrées (.../MESOR / P.MAR)

En 1992, dans l'exposition d'Agen « Les Celtes, la Garonne et les pays aquitains », organisée à l'occasion du XVIe colloque de l'AFEAF, P. Gruat livrait un premier inventaire - complété exhaustivement en 1994 - d'une série inédite de marques tri-linéaires sur amphore Dr. 1 découvertes dans le Sud-Ouest (Gruat 1992 ; Gruat 1994).

Au nombre de vingt exemplaires, ces timbres se répartissent le long de l'axe Aude-Garonne et en territoire rutène. Ils sont datés, d'après les contextes de découverte, de la première moitié du Ier siècle av. J.-C. La pâte de ces amphores est orangée en surface, bleutée au cœur avec de fines particules blanches (chaux), du mica et semble-t-il de très rares grains noirs (?).

Appliquées dans la partie haute de la panse, sous l'épaule, ces marques présentent trois variantes (fig. 5) :

- BIAS / MESOR / P.MAR (5 ex.)

- DIOCL / MESOR / P.MAR (11 ex.)

- ONES(...) / MESOR / P.MAR (1 ex.)

La lecture proposée par P. Gruat emporte l'adhésion mais peut cependant être précisée sur un point. Les trois noms présents à la première ligne sont bien évidemment des surnoms d'origine grecque et renvoient probablement à des esclaves (ou

<figure><img src="image_5.png" /><figcaption>Fig. 5 : timbres tri-linéaires sur Dr. 1A (d'ap. Gruat 1994, fig. 7). Éch. 1/1.</figcaption></figure>
peut-être à des affranchis) : Diocles ou Diocletius, Biastus et
Onesimus ou Onesiphorus ; P(ublius) MAR(...) ne pose pas
de problème car il s'agit des duo nomina du propriétaire de
l'atelier ou du commanditaire qui mentionne là son prénom
et son gentilice ; quant à MESOR, en réalité MENSOR, il ne
s'agit pas d'un surnom mais d'après le Gaffiot, d'un terme
qui recouvre plusieurs sens : mesureur, arpenteur, architecte
ou ingénieur selon le contexte littéraire. Pour ma part, je
retiendrais ici, suivant en cela l'interprétation de F. Olmer, le
sens de « contremaître » (Olmer 2003 : 212) ou bien celui plus
contemporain de « contrôleur de la production ».

Parmi les très nombreux timbres connus sur amphores
Dr. 1, cette série apparaît comme tout à fait exceptionnelle :
d'abord en raison de son caractère tri-linéaire et des informa-
tions indirectes qu'elle apporte ; en effet, on est ici en présence
d'amphores provenant d'un grand atelier, vraisemblablement
très organisé et dont le propriétaire, un citoyen romain, a confié
la responsabilité (simultanée ou successive) à des esclaves ou
bien à des affranchis qui portent le titre de « mensor », ce qui
suppose une production importante et une organisation du tra-
vail sans doute hiérarchisée. L'association de deux personnages
sur un timbre de Dr. 1 et surtout la mention précise et directe
du statut de l'un d'eux constitue un *unicum*.

En second lieu, il faut noter, avec P. Gruat, que la distribu-
tion de ces marques est spécifique à l'axe Aude-Garonne et à
ses marges (Aveyron et Ariège). Elles seraient donc diffusées
à partir de Narbonne en direction de l'Aquitaine, empruntant
pour leur commercialisation dans le Massif central, la vallée
du Tarn. La découverte récentes d'un timbre sur *l'oppidum* de
Corent, qui m'a été signalée par F. Olmer, permet à la fois de
compléter la carte de répartition, renforce en l'élargissant la
concentration de ces amphores dans le quart sud-ouest des
Gaules et met en évidence la possibilité d'une pénétration de
ces amphores en direction de la Gaule centrale par la vallée de
l'Hérault ou l'axe ligérien (par Alès et les Cévennes). Dans l'état
actuel des recherches, ces timbres sont inconnus dans le reste
de la Gaule comme d'ailleurs en Italie d'où ils sont pourtant
censés provenir.

L'examen visuel d'un fragment de l'une de ces amphores par
A. Hesnard oriente l'attribution de ces conteneurs à l'Italie mais
F. Olmer, qui a également examiné un échantillon, met en doute
cette attribution formelle et préfère laisser ouverte la voie des
hypothèses. Compte tenu de ces remarques, il me semble tout à
fait envisageable, sous réserve des résultats d'analyses physico-
chimiques qu'il faudrait réaliser, que ces amphores soient ori-
ginaires d'un atelier situé dans la région de Narbonne-Béziers
au sens large. Le caractère spécifique de ces timbres, la descrip-
tion de la pâte et la carte de distribution sont autant d'éléments
qui militent en faveur de cette hypothèse. Pour l'heure, le seul
contre-argument, fragile au demeurant, tient en la découverte
d'un timbre à Marseillan, trouvé en contexte sub-aquatique, qui
pourrait indiquer que ces amphores arrivaient d'Italie par la
voie maritime habituelle (26).

- La vallée du Rhône

Les données les plus sûres concernant la production d'am-
phores tardo-républicaines proviennent cependant, dans l'état
actuel de la documentation, de la basse vallée du Rhône où
deux ateliers ruraux ont été identifiés.

Le premier est localisé à Saint-Just dans l'Ardèche, à
quatre kilomètres du confluent de cette rivière et du Rhône
(Laubenheimer, Odiot, Leclere 1989). L'atelier occupe une
surface d'environ un demi-hectare et n'est connu que par des
prospections de surface. Une série de lames minces a mis en
evidence une fabrication locale de jattes, d'urnes et de couvercles
en céramique modelée qui tranche avec les autres productions.
Des plats et assiettes à pâte claire engobée, des couvercles, des
olpés et des mortiers proches du type CL-REC 18 ont en effet
été tournés dans l'atelier. Cette production était accompagnée
de celle d'amphores vinaires Dr. 1B et Dr. 2-4 (fig. 6).

Enfin, les potiers fabriquaient également des *tegulae*, des *imbrices*, des tuyaux et des briquettes destinées à des pavements en *opus spicatum*. L'élément le plus remarquable est cependant la production locale de plaques *campana* à décors architecturaux, à scènes mythologiques ou à décors végétaux, destinées à la décoration intérieure de *domus* urbaines ou de *villae* rurales (en dernier lieu Laubenheimer 1997). La chronologie de l'officine, fixée à partir du mobilier, notamment de la sigillée italique, recueilli en surface, couvre le dernier quart du Ier siècle av. J.-C.

Le second atelier est situé à Mazan, à l'est d'Avignon. Au
lieu-dit « Plein Panier », les vestiges artisanaux s'étendent sur
environ 1 500 m², sur les pentes d'un petit relief. Trois fours
creusés dans le substrat et perpendiculaires à la pente ont été
fouillés sous la direction de D. Carru (Carru, Gonzales, Gurbiel
1997). Le plus grand, de plan rectangulaire à huit conduits laté-
raux présentait un alandier de 6,4 m de longueur et renfermait
une grande quantité de débris de Dr. 1B. Les deux autres fours,
plus petits et de forme circulaire étaient destinés à la cuisson de
céramiques communes : urnes culinaires à pâte sableuse rouge,
bouteilles et olpés à pâte claire calcaire. Ils servaient aussi, sem-
ble-t-il, à cuire des plaques *campana* à registre architectural,
à figures zoomorphes ou mythologiques ainsi que des pièces
décoratives de très belle qualité, notamment des protomés de
cheval portant à leur sommet une cupule à libation ou à encens
(*ibid.* et Carru, Christol, Janon 2004 : 284-285).

F. Laubenheimer a mis en relation, à juste raison, ces offici-
nes avec les fondations coloniales du dernier tiers du Ier siècle
av. J.-C. connues dans la vallée du Rhône et ce en raison de la
production de pièces décoratives de tradition italienne; cette
hypothèse a été confirmée par la découverte, à Fréjus, d'un troi-
sième atelier ayant produit ce type d'éléments (Laubenheimer
1997) (27).

Mentionnons qu'une production d'amphores Dr. 1B a
également été reconnue plus au nord, à Lyon (Becker 1986 ;
Dangréaux et alii 1992) mais la problématique est quelques peu
<figure><img src="image_6.png" /><figcaption>Fig. 6 : amphores Dr. 1B de l'atelier de Saint-Just, Ardèche (d'après Laubenheimer et alii 1989). Éch. 1/3.</figcaption></figure>

différente dans la mesure où le contexte est peut-être lié à la redistribution de vin arrivé en vrac, par voie fluviale.

Enfin, dans la basse vallée du Rhône, une ultime production d'imitations de Dr. 1, datée des alentours du changement d'ère, a été identifiée dans l'atelier de Sainte-Cécile situé dans le Vaucluse (Meffre 1992). Les caractéristiques morphologiques des amphores et leur chronologie basse ont suggéré à F. Laubenheimer de les ranger, à juste titre, parmi les productions impériales de Narbonnaise et de les désigner, comme les modèles produits à Fréjus, sous l'appellation de Gauloise 10 (Laubenheimer 1989).

La question qui se pose concernant ces productions (hormis Sainte-Cécile) est chronologique car les datations retenues sont basses par rapport à ce que l'on sait de la production et de la diffusion des Dr. 1B dont on s'accorde à placer la disparition sur l'axe rhodanien et à Lyon dans le troisième quart du Ier siècle av. J.-C. (Desbat 1998) (28). On serait en présence d'ateliers archaïsants qui imiteraient encore jusqu'au changement d'ère, des types d'amphores qui n'étaient plus disponibles chez les marchands de vin. Il y a peut-être là l'indice d'un problème de datation trop ramassée sur la période augustéenne et qu'il conviendrait de remonter d'au moins une ou deux décennies.

- *Un point de comparaison : l'Hispanie Citérieure*

Pour éclairer les questions posées par le dossier des ateliers d'amphores du Ier siècle av. J.-C. en Gaule Transalpine, il a semblé opportun d'établir un bref bilan des connaissances relatives à cette problématique en Hispanie Citérieure (29). Conquise après la seconde guerre punique, cette province fut créée avec l'Hispania Ulterior en 197 av. J.-C. mais l'arrivée de

groupes de population italienne ne devint massive qu'à partir de la fin du IIe siècle av. J.-C., en particulier le long de la côte de l'actuelle Catalogne.

La découverte formelle d'une production d'amphore de type Dr. 1 italique dans cette région remonte aux années 1980 (30) et a été mise en évidence à partir de contextes d'habitat grâce à la mise au jour de nombreux fragments d'amphores, proches topologiquement du type Dr. 1 italique mais dont les pâtes étaient différentes de celles habituellement rattachées à l'Italie. Surtout connue pour ses amphores d'époque julio-claudienne, Pascual 1 et Dr. 2-4, cette région a fourni depuis cette époque d'autres indices de l'existence d'ateliers d'époque tardo-républicaine.

Pour la période qui s'étend du dernier quart du IIe siècle av. jusqu'au milieu du Ier siècle av. J.-C., on connaît plusieurs ateliers, tous localisés dans les provinces de Barcelone ou de Tarragone, dans une région côtière qui s'étend sur environ 100 km de long.

Les ateliers de El Vilar (Valls, Tarragone) et de Ca L'Arnau (Cabrera de Mar, Barcelone) sont sans doute les plus anciens puisque des bords de gréco-italiques récentes ou Dr. 1A ancienne, à lèvre triangulaire y ont été mis au jour (fig. 7).

Dans le premier atelier, situé dans une agglomération ibérique, les potiers tournaient aussi des modèles particuliers, proches du type Dr. 1A mais qui présentent une lèvre en bandeau marquée par un sillon à mi-hauteur du bord. À Ca L'Arnau (31), fondation italique localisée à proximité de l'oppidum de Burriac, on fabriquait des Dr. 1A anciennes, des Dr. 1A et des Dr. 1B. L'atelier a continué de fonctionner pendant le troisième quart du Ier siècle av. J.-C., il produisait alors des Léétanienne 1 et des Pascual 1.
<figure><img src="image_7.png" /><figcaption>Fig. 7 : amphores Dr. 1A de l'atelier de El Vilarrà Valls (d'après Lopez Mullor, Martin Menéndez 2006). Éch. 1/3.</figcaption></figure>

Trois autres ateliers de la première moitié du Ier siècle av. J.-C. ont été reconnus à Can Benet (Dr. 1A et 1C) et Can Pau Ferrer (Dr. 1A, 1B et Dr. 1 citérieure ; Cabrera de Mar, Barcelone), Tomovi (Dr. 1A ; Albinyana-Santa Oliva, Tarragone) et Masia Bartomeu (Dr. 1A ; El Vendrell, Tarragone).

Enfin, les deux ateliers de Darro (Vilanova i La Geltru, Barcelone), agglomération ibérique (32) abandonnée vers 50 av. J.-C. et de El Villarenc (Calafell, Tarragone) produisaient de la « Dr. 1 citérieure » (fig. 8).

Les rares estampilles connues, mais dont le rattachement formel à l'un des ateliers précédemment mentionnés ne peut être encore précisé, mentionnent en latin les duo nomina de M. COS, de Q. FAB et un Q. E. tandis que deux estampilles en alphabet ibérique font connaître KE ou KO et NIO. L'intérêt de ces deux derniers timbres est de confirmer l'existence d'une production indigène révélée par les contextes des ateliers de El Villar et de Darro, à moins qu'il ne s'agisse, mais cela est moins probable, de marques de potiers ou de mensores indigènes tra-vaillant dans des fabriques appartenant à des Italiens.

Les descriptions de pâtes font apparaître deux variantes principales. La première, notamment connue à El Villar, est considérée par les chercheurs catalans comme ibérique en rai-

son de son aspect « sandwich » et de son caractère calcaire affirmé, excluant tout dégraissant visible à l'œil. La seconde, rouge intense à dégraissant de quartz est identique à celle des amphores Pascual 1 et Dr. 2-4 plus tardives. Enfin, il existe probablement d'autres variantes comme celle mise en évidence dans l'atelier de El Vilarenc, caractérisée par une couleur variant du marron clair au rosé et de fines inclusions blanches.

Quant aux structures de production, elles sont très mal connues car bien souvent recouvertes par des installations plus récentes, d'époque julio-claudienne. À Darro cependant, un ou deux fours à sole circulaire, alignés le long d'une petite rupture de pente, semblent devoir être rattachés à la production de Dr. 1.

En définitive, les données provenant de Catalogne sont précieuses à plus d'un titre. Elles montrent d'abord que des imitations de Dr. 1 ont été produites dès le IIe siècle av. J.-C. dans des agglomérations ibériques. En second lieu, elles nous renseignent sur la présence, dans l'actuelle ville de Cabrera de Mar, dans une agglomération romaine d'époque tardo-républicaine précédant la fondation de Mataro, d'au moins trois ateliers - ou quartiers d'un même atelier de grande étendue - qui indiquent le transfert précoce de moyens de production italiques destinés à la fabrication d'amphores vinaires pour la vente de vin. S'il
<figure><img src="image_8.png" /><figcaption>Fig. 8 : amphore Dr. 1 citérieure de l'atelier de Can Pau Ferrer à Cabrera de Mar (d'après Lopez Mullor, Martin Menéndez 2006).</figcaption></figure>

est encore prématuré de rattacher les trois timbres latins à duo
nomina actuellement répertoriés à l'un de ces ateliers, il n'en
demeure pas moins que la mise en perspective de ces éléments
indique l'existence d'une viticulture coloniale active au moins
dès la première moitié du Ier siècle av. J.-C.

CONCLUSION

La question de la production d'amphores d'époque tardo-
républicaine en Gaule Transalpine constitue une probléma-
tique essentielle des recherches menées à la fois sur la viticul-
ture et la production amphorique mais également sur le com-
merce vinaire. L'étendue du territoire concerné et le caractère

dispersé des ateliers constituent sans nul doute des paramètres
de recherche difficiles mais les données récemment publiées
pour l'Espagne Citérieure constituent de puissants stimulants,
ouvrant d'intéressantes perspectives de comparaisons et de ré-
flexion. Les ateliers d'amphores vinaires doivent être cherchés
à la fois en zone rurale, dans les agglomérations d'origine in-
digène, telle Montfo, et dans/ou à la périphérie immédiate des
centres urbains crées ex-nihilo par Rome (Narbonne ou Forum
Domitii par exemple).

Dans l'état actuel des recherches et hormis les cas de Mar-
seille et d'Agde, il semble que l'apparition en Transalpine, d'ate-
liers produisant des amphores vinaires soit consécutive, com-
me l'avaient déjà noté M. Py et F. Laubenheimer, à la conquête
romaine. Qu'il s'agisse en effet des ateliers des Corbières et du
Minervois ou bien des ateliers de la basse vallée du Rhône, on
se trouve en effet à distance plus ou moins proche de colonies
romaines, avec un décalage chronologique induit par la fonda-
tion de Narbonne à la fin du IIe siècle et la vague des fondations
rhodaniennes des années 40-30 av. J.-C.

Doit-on pour autant s'en tenir à cette vision quelque peu
schématique ? Que faire de la production vinicole indigène de
Lattes qui, d'après M. Py, semble abandonner la ville et gagner
- pour s'y développer davantage encore ? - les campagnes envi-
ronnantes au Ier siècle av. J.-C. Le vaste territoire arécomique
- ou du moins ce que l'on identifie comme tel - est-il resté en de-
hors de ce phénomène qui voit, ailleurs dans la province, l'éclo-
sion, durant le Ier siècle av. J.-C. d'ateliers produisant notam-
ment des amphores vinaires imitant les types italiques (34) ?

Combien d'ateliers restent-ils à découvrir et où ? Que faire
de ces amphores trouvées sur des sites consommateurs et
dont nous ne sommes pas encore capables de préciser l'ori-
gine géographique ?

Une partie des réponses viendra sans nul doute de la mul-
tiplication des analyses physico-chimiques (34), seules à même
de préciser la provenance du mobilier amphorique qui consti-
tue l'élément central de cette problématique. Celles-ci devront
être menées à partir d'un référentiel rigoureux alimenté à la fois
par des échantillons provenant des ateliers de potiers ayant pu
produire, en raison de leur datation haute, des Dr. 1 mais égale-
ment de lots de mobiliers datés, issus de sites consommateurs.
Enfin, en parallèle à ce travail d'analyse, il semble indispensable
de reprendre, notamment dans certaines micro-régions comme
les Corbières, le Minervois ou bien encore le Nord-Biterrois, les
investigations sur les ateliers supposés (35).
## NOTES

(1) Directeur de recherche au CNRS, dir. de l'équipe TP2C de l'UMR5140 « Archéologie des Sociétés Méditerranéennes ».

(2) Pourtant, et malgré l'intérêt que pourrait représenter une telle étude, aucun essai d'appréciation des volumes produits et des surfaces plantées n'a jamais été réalisé. La seule tentative faite à ce jour est celle d'A. Nickels qui avait estimé que durant le VIᵉ siècle av. J.-C., la vallée de l'Hérault recevait autour de 400 hectolitres de vin massaliété par an, soit 2 000 amphores, ce qui est considérable (Nickels 1990). Cette proposition n'a jamais été reprise ni commentée ce qui est regrettable car même s'il s'agit d'une estimation hy- pothétique, elle fournit un ordre de grandeur intéressant : 400 hectolitres cor- respondent en effet à une surface plantée en vigne d'au moins 10 à 15 hectares (avec un rendement important de l'ordre de 30/40 hecto à l'hectare). Il serait utile de pouvoir disposer, pour Marseille, d'une étude prospective mettant en relation la question de la surface plantée, la capacité de production des fours à amphores et les estimations des volumes de vin exportés, au moins pour les VIᵉ et Vᵉ siècles av. J.-C.

(3) En 1999, les fouilles préventives de Port Ariane, à moins de 15 mn de marche de Lattara, ont livré les traces d'une partie d'un vaste vignoble des IIIᵉ et IIᵉ siècles av. J.-C. (Daveau dir. 2007) confirmant les propositions de M. Py.

(4) M. Py émet au sujet de la chute des fragments de dolia, l'hypothèse d'une délocalisation des chais dans des établissements péri-urbains ou ruraux - qui restent toutefois à trouver sur le terrain - mais n'évoque pas la possibilité d'une chute brusque de la production vinicole qui pourtant me semble visible dans l'augmentation des fragments d'amphores.

(5) Tous les indicateurs montrent la grande compétitivité du vin italien qui ne fera que s'accentuer entre le début du IIᵉ siècle et le milieu et la seconde moitié du Ier siècle av. J.-C. : un traité agronomique, celui de Caton qui montre dès la première moitié du IIᵉ siècle la place de la viticulture dans l'économie rurale, notamment celle de la villa ; des vignobles de masse associés à de très vastes ateliers d'amphores, situés sur le littoral (en dernier lieu Tchernia, Olmer 2004) ; des circuits commerciaux organisés et structurés, aux mains de puis- sants personnages (Olmer 2003). Il faut bien évidemment mettre ces éléments en relation avec l'importance sociale, politique et cultuelle du vin en Gaule (Poux 2004) et avec l'énorme consommation constatée un peu partout grâce aux fouilles archéologiques programmées ou préventives.

(6) La découverte et la fouille de l'atelier de Saint-Michel ont été effectuées par E. Gomez qui a également fouillé, entre 1999 et 2001, les vestiges d'ins- tallations vinicoles du IIᵉ siècle et de la première moitié du Ier siècle av. J.-C. situées dans l'actuelle commune d'Agde (E. Gomez, Saint-Michel, Agde, Bilan Scientifique Régional Lang.-Rouss. 1999, Montpellier 1999 : 98-99 ; notices dans Lugand, Bermond dir. 2001 : 150-151). Sur la chora d'Agde, voir à présent sa thèse soutenue en 2010 (Gomez 2010).

(7) Observation faite en mars 1999 lors d'une visite sur le terrain, en fin d'opération, à l'invitation de E. Gomez mais qui n'a pas convaincu l'équipe de fouille alors que la rubefaction du substrat signalait bien la présence de ce troi- sième four, perpendiculaire à la gueule d'un four plus récent (utilisant de fait la même fosse d'accès) et s'étendant en grande partie hors du sondage.

(8) La pâte des productions locales est sableuse fine, beige à chamois et se caractérise par la présence d'un fin litage de couleur crème.

(9) Proposition de datation avancée lors de la même visite sur le terrain mais rejetée par D. Ugolini et C. Olive qui préféraient une chronologie basse,

postérieure à la conquête romaine (!).

(10) Qu'advint-il de cette viticulture agathoise après la conquête ? Le tran- sit par Agde des vins italiens, notamment campaniens, très présents dans la vallée à partir de la fin du IIᵉ siècle av. J.-C. entraîna-t-il des difficultés pour la viticulture grecque ?

(11) La fouille préventive a été dirigée par A. Pezin. J'ai mené en 2001 l'étude exhaustive des mobiliers de la fin de l'âge du Fer, notamment des dolia, trouvés dans cet établissement installé au pied d'une hauteur surplombant la petite plaine de Soumaltre. Cette étude a été remise à A. Pezin et sera intégrée dans le Document Final de Synthèse qui reste à finaliser : S. Mauné, Étude du mobilier de la fin de l'Age du Fer mis au jour à Gissos/Mas de Pascal, doc. dactyl. 7 p. et figures, Inédit, Pézenas, décembre 2001.

(12) Observant que les seules mentions textuelles à propos des vins de Gaule méridionale - celles de Pline l'Ancien, H.N., XIV, 68 et les marques sur amphores gauloises - signalent les vins de Marseille et ceux de Béziers, D. Garcia a proposé que la renommée des vins du Biterrois au Ier siècle apr. J.-C. tout comme celle des vins massaliotes, soit peut-être à mettre en relation avec un exercice ancien de la viticulture issu d'une implantation hellénistique de la vigne dans les domaines de Marseille et d'Agde dont les terres, pour ces dernières, se- ront annexées par la cité de Béziers après la perte de son indépendance (Garcia 1995 : 156). Pour Lattes, on rappellera cependant l'hypothèse, solide, de la pré- sence, au VIᵉ siècle av. J.-C., d'une implantation étrusque pérenne qui pourrait signaler qu'en certains points du littoral, l'art de tailler la vigne et de faire du vin fut peut-être transmis par d'autres que les Grecs (Janin, Py dir., 2008).

(13) Sur cette question, voir le dossier réuni par E. Gailledrat dans le vo- lume 27 des DAM, paru en 2004 et notamment l'article de J.-C. Sourisseau qui fait le point des produits contenus dans les amphores ibériques et phénico- puniques, produites et diffusées en Méditerranée nord-occidentale entre le VIᵉ et le IIIᵉ siècle av. J.-C. (Sourisseau 2004 : 332). D'après l'examen de tessons conservés en milieu humide, il semble que l'essentiel de ces amphores aient contenu de l'huile mais une partie d'entre elles, notamment les exemplaires provenant des Baléares ont pu servir au commerce du vin. À Dénia (province d'Alicante), l'établissement de Alt di Beniquamia a livré des vestiges d'installa- tions vinicoles des VIIᵉ-VIᵉ siècles av. J.-C. (voir sur cette question Brun 2004 : 193 et surtout Gomez Bellard, Guérin 1994 ; Gomez Bellard, Guérin, Pérez Jorda 1994 et Gomez Bellard 2003). Dans sa thèse récemment publiée, A. Gorgues évoque aussi, sur la base d'analyses menées par des chercheurs espagnols, l'hypothèse de la bière (Gorgues 2010 : 182).

(14) On sait qu'en Italie, la question agaire constituait à cette période un enjeu de premier plan comme le souligne notamment l'épisode des Gracques (voir Nicolet 1967) et le contexte général d'installation d'une colonie romaine à Narbonne, la première à être fondée hors d'Italie (Gayraud 1981 : 136-143). Il n'est pas inutile de rappeler ici que la viticulture, qui ne nécessite pas des sols de grande qualité, a en revanche besoin de beaucoup d'espace - ce qui est le propre d'une culture extensive et spéculative - et qu'elle a souvent accompa- gnée, autour de la Méditerranée, le phénomène colonial, qu'il soit antique ou sub-contemporain...

(15) Voir notamment sur cette question Aymard 1967.

(16) Sur ce dossier qui a fait couler beaucoup d'encre, on consultera en dernier lieu le long et précieux développement de J. France qui fait le point sur l'ensemble des hypothèses émises jusqu'à présent (France 2001 : 229-266).
Sur le statut et l'évolution de la voie d'Aquitaine, voir en dernier lieu Gorgues 2010 : 403-404.

(17) Il est paradoxal de constater que si d'un point de vue géographique, cette affaire concerne l'axe aquitain, situé à l'extrémité occidentale de la province, c'est un Allobroge de la vallée du Rhône ou de la zone alpine qui représente les Gaulois. Pour ma part j'y vois là le signe de la crainte des Gaulois, et notamment du puissant parti allobroge, de voir cette taxation s'étendre à l'autre axe majeur de la province, à savoir la vallée du Rhône.

(18) Je me range ici, mais selon une logique différente, à la datation basse prônée par M. Clavel-Lévêque dans sa thèse (Clavel 1970 : 314). Voir toutefois pour une datation haute les arguments rassemblés par M. Gayraud (Gayraud 1981 : 195, note 196).

(19) Il serait par exemple souhaitable d'écarter des échantillons analysés les éventuels surcuits qui ont le sait maintenant présentent des modifications physico-chimiques assez importantes.

(20) Je ne crois pas à cette hypothèse mais elle doit être proposée.

(21) Une fosse quadrangulaire (dim. observée 2 x 4 m, prof. conservée 0,20 m) comblée par de l'argile grise pure et interprétée comme un bassin de décanation ou de stockage a été dégagée en limite de fouille. Son abandon date du dernier tiers du Ier siècle av. J.-C. et sa présence signale la proximité immédiate d'un atelier de potiers. La découverte de nombreux fragments de *tegulae* à pâte sableuse fait au moins supposer une production locale précoce de matériaux de construction dans la seconde moitié du Ier siècle av. J.-C. (Mauné 1996 : 38-40).

(22) Il est toujours utile de rappeler que dans l'épave Cap Béar III (Port-Vendres, Fr), datée entre 50 et 30 av. J.-C., les amphores Dr. 1B avaient été considérées comme italiques (Colls 1988) alors qu'en réalité, on sait maintenant qu'il s'agit de conteneurs produits en Hispanie, associés à des Léétaniennes 1 et des Pascual 1 précoces de même origine, destinées à l'exportation du vin.

(23) Le site a notamment livré les vestiges de vides sanitaires et de chaussées constitués d'amphores entières. Certaines parcelles situées au pied de *l'oppidum* sont littéralement jonchées de fragments d'amphores. Une partie de celles-ci proviennent d'Italie comme l'indique leur pâte mais une grande majorité d'entre elles ont une ou plusieurs origines indéterminées.

(24) Agglomération où il faut également localiser une production de céramique à vernis noir comme l'indique la présence de surcuits (Solier 1980).

(25) Découverte inédite et information fournie par G. Bagan que je remercie.

(26) Il a été signalé à P. Gruat par D. Rouquette, récemment décédé. Il faudrait pouvoir examiner ce tesson (a-t-il séjourné dans l'eau de mer ?) car il s'agit d'un renseignement indirect, provenant d'une tierce personne, concernant une dé couverte non localisée précisément (plongée subaquatique en mer ou dans l'étang de Thau ?). Enfin, il est possible que le navire qui transportait cette amphore ait pu se diriger vers l'est, en provenance d'Agde, de Béziers ou bien de Narbonne.

(27) Voir également I. Béraud, A. Dumont et C. Gébara, Plaques décoratives en terre cuite gallo-romaine, *Archéologia* 328, novembre 1996 : 60-64.

(28) La production à Lyon, au début du Ier siècle, d'imitations de Dr. 1B (voir *supra*) interpelle cependant sur la validité de cette hypothèse.

(29) J'ai utilisé pour ce faire la dernière synthèse disponible (Lopez-Mullor, Martin Ménendez 2006) qui reprend l'ensemble de la bibliographie sur le sujet.

(30) L'ouvrage de référence de R. Etienne et F. Mayet est très peu loquace en ce qui concerne cette production (Etienne, Mayet 2000 : 124-125) et les questions sur la viticulture locale, sont bizarrement laissées de côté. L'hypothèse d'amphores destinées, comme à Lyon pour une époque plus tardive, au conditionnement de vin italien arrivé « en vrac » est même posée à deux reprises (Etienne, Mayet 2000 : 125 et 136) alors que ces amphores étaient desti-

nées, comme le montre l'épave Cap Béar III (Colls 1988), à la diffusion du vin de Citérieure en direction de Narbonne et de l'isthme gaulois.

(31) Voir en dernier lieu Gorgues 2010 : 396.

(32) Dans cette agglomération, une production d'imitations d'amphores punico-ébusitaines est attestée dès la fin du IIIe siècle av. J.-C. dans un vaste four circulaire de 3 m de diamètre.

(33) Dans sa thèse, M. Py rappelle la présence dans la région de Nîmes, d'imitations de Dr.1 régionales à pâte jaune sableuse (Py 1990 : 582). Sont-elles originaires du Languedoc oriental ou bien d'ateliers situés dans la région de Narbonne-Béziers ? Le cas de l'atelier de Mauressip à Saint-Côme-et-Maruéjols (Laubenheimer 1985 : 149-152), qui fabriquait pendant le dernier tiers du Ier siècle av. J.-C., des amphores G8 et G2 mériterait d'être repris : a-t-il seulement produit ces deux types ?

La région de Nîmes n'est pas restée à l'écart du mouvement d'apparition, au Ier siècle av. J.-C., d'ateliers italianisant produisant des imitations de céramiques à vernis noir : à Brignon, dans le quartier bas de l'agglomération a été reconnue une production de dérivées de campanienne C. La technologie du four dans lequel étaient cuites ces céramiques semble bien relever de modèles gréco-italiques : il est de forme carrée, comporte un pilier central soutenant une sole perforée et ses parois sont construites en briques crues. On doit également signaler que le toit de la maison abritant cette activité artisanale était recouvert de *tegulae* (datation 80-60 av. J.-C.) (F. Souq, Brignon, «Serre de Brienne», *Bilan Scient. Régional Languedoc/Roussillon* 1994 : 88).

Il faut aussi rappeler la présence, aux Brus, à Montpezat (haute vallée du Vidourle) d'un atelier qui couvrirait environ 3,5 ha et aurait produit de la céramique modelée finie au tour, de la céramique à pâte claire et de la céramique à vernis noir et pâte grise (Bessac *et alii* 1979). Cet atelier n'a jamais été caractérisé d'un point de vue physico-chimique et n'a fait l'objet que d'un sondage de 2 m². Au fil des années et au gré des publications, la production possible de céramiques fines a d'ailleurs été totalement oblitérée et la datation couvre selon les auteurs trois quarts de siècle ou seulement un (Py 1990 et CAG 30-3 par exemple). Dans sa thèse M. Py précise lorsqu'il aborde la question de la céramique non tournée du Ier siècle av. J.-C., que des grandes urnes à décor ondé, finies au tour, ont été produites dans cet atelier. Il ajoute qu'elles ont subi une « cuisson à T° relativement forte, en milieu oxydant ; post-cuisson en atmosphère fumigée, d'où un cœur rouge et un épiderme noir (Py 1990 : 370 ; voir aussi p. 408, n. 289). D'après cette description, il pourrait en fait s'agir de céramique fumigée dont la chronologie couvre aussi tout le Ier s. ap. J.-C. (sur cette catégorie, Raynaud 1993) et qui d'après S. Barberan apparaitrait vers le milieu du Ier siècle av. J.-C. (communication orale).

(34) Ainsi, en Roussillon, au pied du Massif des Albères, dans la commune de Villelongue-dels-Monts, est connu un vaste établissement de 3500 m², seulement occupé pendant la première moitié et le troisième quart du Ier siècle av. J.-C., en périphérie duquel a été repéré sur une centaine de m², les vestiges d'un four de potier dont la production n'a pu, en l'absence de surcuit, être déterminée (Kotarba *et alii* 2007 : 611). La présence exclusive et abondante, à la surface de cet établissement, de fragments d'amphores de type Dr. 1b permet toutefois de proposer l'hypothèse d'une production locale que des analyses pourraient facilement vérifier.

(35) On ajoutera à cette liste l'atelier de L'Oustalet à Fleury d'Aude, près de Narbonne où est connue une production de céramique à vernis noir et à vernis rouge du Ier siècle av. J.-C. associée à celle de céramique commune et de terre cuite architecturale (en dernier lieu Passelac 2007 : 23). Cette officine est associée à une importante villa dominant l'actuelle embouchure de l'Aude.
BIBLIOGRAPHIE

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