# Caractérisation phénotypique des dindons locaux (*Meleagris gallopavo*) de deux zones agroécologiques du Bénin

Cham Donald Adégbéïga Alabi<fnref n="1" />,<fnref n="2" />* Yaya Idrissou<fnref n="1" /> Hilaire Sorébou Sanni Worogo<fnref n="1" />,<fnref n="2" /> Loukaïya Zorobouragui<fnref n="1" /> Alassan Assani Seidou<fnref n="1" />,<fnref n="2" /> Ibrahim Alkoiret Traore<fnref n="1" />

## Mots-clés

Dindon, variation phénotypique, diversité génétique, Bénin

OPEN ACCESS

© C. D. A. Alabi et al., 2025 published by Cirad

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This article is distributed under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC-BY).

Type: Research article

Submitted: 23 October 2023

Accepted: 21 March 2025

Online: 15 May 2025

DOI: 10.19182/remvt.37277

## Résumé

**Contexte** : La caractérisation de la diversité génétique des populations animales locales est une condition préalable pour fournir les informations nécessaires à la conservation des génotypes utiles afin de répondre aux incertitudes face aux défis mondiaux, tels que le changement climatique, les maladies émergentes, la croissance démographique et la demande croissante en produits carnés. **Objectif** : C'est dans cette perspective qu'une caractérisation phénotypique et biométrique des dindons locaux (*Meleagris gallopavo*) de deux zones agroécologiques du Bénin (Ouest-Atacora et Sud-Borgou) a été entreprise. **Méthodes** : Cette caractérisation a porté sur un échantillon de 612 dindons adultes, dont 296 mâles et 316 femelles. Les données collectées étaient relatives aux caractères phénotypiques et aux mensurations corporelles. **Résultats** : Les principaux résultats ont montré que les caractéristiques phénotypiques des dindons locaux étaient très hétérogènes. En effet, cinq principales colorations du plumage ont été observées, à savoir : le blanc (29,6 %), le noir (23,9 %), le bronzé (23,3 %), l'argenté (16,8 %) et le noir-cuivré (6,43 %). Les dindons à plumage noir étaient plus présents dans la zone vivrière du Sud-Borgou (47,7 %) qu'en zone Ouest-Atacora, et à l'inverse, les dindons à plumage bronzé étaient plus fréquents en zone Ouest-Atacora (42,8 %). La coloration de la tête est variée, avec une prédominance des couleurs rouge-bleu (53,2 %) et rose-bleu (15,7 %). Les tarses étaient le plus souvent noirs (38,2 %) ou roses (36,6 %), et les yeux marron (92,5 %). Les caractères quantitatifs étudiés (poids vif et mensurations corporelles) étaient très variables, avec un dimorphisme sexuel prononcé chez les mâles. Par exemple, les mâles étaient environ 1,6 fois plus lourds (6,1 ± 1,7 kg) que les femelles (3,8 ± 1,2 kg). **Conclusions** : Certains caractères phénotypiques et biométriques varient en fonction de la zone agroécologique mais des études génétiques doivent être entreprises pour tester l'hypothèse de l'existence de populations de dindons différentes.

*Comment citer cet article : Alabi, C. D. A., Idrissou, Y., Sanni Worogo, H. S., Zorobouragui, L., Assani Seidou, A., & Alkoiret Traore, I. (2025). Caractérisation phénotypique des dindons locaux (*Meleagris gallopavo*) de deux zones agroécologiques du Bénin. *Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 78*, 37277. https://doi.org/10.19182/remvt.37277

## INTRODUCTION

Les volailles constituent actuellement, de loin, la production animale la plus importante au monde (FAO, 2000), représentant plus de 30 % de toutes les protéines animales. Le dindon est l'une des deux espèces d'oiseaux de la famille des Phasianidae (ordre des Galliformes).

L'espèce de dindon la plus connue est le dindon commun (*Meleagris gallopavo*), un gibier indigène d'Amérique du Nord, qui a été domestiqué et intensément sélectionné.

Au Bénin, l'élevage du dindon commun est une activité courante dans deux zones agroécologiques du nord du pays (zone Ouest-Atacora et zone vivrière du Sud-Borgou), le plus souvent en association avec celui du poulet (Salifou et al., 2008). Ce type d'élevage constitue ainsi une source de protéines et de revenu pour les populations les plus pauvres. Par ailleurs, la viande de dindon est très appréciée de par ses vertus, car elle a une faible teneur en graisse et en acides gras saturés. Sa consommation favorise une amélioration du profil lipidique (Tegadjoue et al., 2017). Malgré l'importance de cette espèce, on ne

<footnote n="1">1. Laboratoire d'Écologie, Santé et Production Animales (LESPA), Faculté d'Agronomie, Université de Parakou, Bénin</footnote>

<footnote n="2">2. Institut de Recherche en Science et Technique pour le Développement Durable (IRSTED), Parakou, Bénin</footnote>

<footnote>* Pour la correspondance
Tél. : +229 0195500368 ; Email : donach2@gmail.com</footnote>
sait que peu de choses sur sa diversité génétique. Et pourtant, les races animales locales représentent un patrimoine original et unique du fait qu'elles ont développé des aptitudes zootechniques particulièrement utiles, en termes de performances de production et de qualités d'adaptation (Naves et al., 2011). En l'absence d'une meilleure connaissance de la diversité génétique de ces races locales, le secteur de l'élevage peut être menacé par l'érosion génétique (Mahammi et al., 2014). C'est en regard de cette menace que de nombreuses études ont traité de la caractérisation de la pintade et de la poule locale (Youssao et al., 2010 ; Kayang et al., 2010 ; Weimann et al., 2016 ; Traoré et al., 2018). Cependant, le dindon a encore peu été étudié. Cette étude constitue la première investigation relative à la caractérisation phénotypique des populations locales de dindon au Bénin, afin de contribuer à la préservation de cette espèce et au développement d'un programme d'amélioration génétique. Plus spécifiquement, il s'agissait d'évaluer la diversité morpho-biométrique des dindons des zones agroécologiques Ouest-Atacora et du Sud-Borgou.

MATERIEL ET METHODES

Milieu d'étude

La présente étude a été conduite dans deux zones agroécologiques du Nord-Bénin. Il s'agit de la zone Ouest-Atacora (ZOA) et de la zone vivrière du Sud-Borgou (ZVSB). Ces zones ont été choisies car elles constituent les zones de l'élevage des dindons au Bénin par excellence (Salifou et al., 2008). Dans chaque zone, six villages répartis sur trois

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Réalisation : Yaya Idrissou

<caption>Figure 1 : Zones d'étude pour la caractérisation phénotypique des dindons au Bénin // Study areas for phenotypic characterization of tur keys in Benin</caption>

communes ont été choisis suite à des entretiens préliminaires avec les techniciens locaux et sur la base de l'importance de l'élevage de dindons. Ainsi, les communes de Ouaké, Copargo et Djougou ont été retenues dans la zone Ouest-Atacora et celles de Péhunco, Bèmbèrèkè et N'Dali dans la zone vivrière du Sud-Borgou (figure 1).

Dans la ZOA, la pluviométrie varie entre 800 et 1 500 mm et la température entre 25 °C et 30 °C. La végétation est principalement constituée de savanes et de forêts claires. Les sols de cette zone sont de types ferrugineux concrétionnés (leptosols), minéraux bruts peu évolués (aéronosols et fluvisols) et hydromorphes (fluvisols et gleysols) plus ou moins argileux et fertiles (Aholoukpè et al., 2020).

Dans la ZVSB, la pluviométrie est comprise entre 1 100 et 1 200 mm et la température moyenne peut atteindre jusqu'à 32 °C. Cette zone est caractérisée par une végétation plus dense et variée, incluant des forêts tropicales et des savanes boisées. Les sols sont ferrugineux tropicaux lessivés (lixisols) (Aholoukpè et al., 2020).

Collecte des données

La collecte des données a été faite de juin à septembre 2022 en deux étapes : la phase exploratoire et la phase approfondie.

Enquête exploratoire

Au cours de cette phase, des entretiens ont été menés avec les techniciens des agences territoriales pour le développement agricole afin d'identifier les villages à enquêter. Les critères de choix des villages étaient les suivants : accessibilité, importance de l'élevage des dindons parmi les activités de la population et distance séparant deux villages d'au moins 10 km. Ces dispositions permettent d'avoir un échantillon de dindons locaux bien réparti et représentatif de la diversité sur les différentes zones d'étude. Ainsi, sur la base de ces critères, deux villages par commune ont été choisis, soit un total de douze villages pour les deux zones agroécologiques. Au sein de chaque village, 24 ménages (soit 288 ménages pour l'ensemble de l'étude) disposant de dindons ont été enquêtés. Les critères de choix des ménages étaient d'être disposés à se soumettre au questionnaire de l'enquête et d'avoir au moins deux têtes de dindons adultes. Le choix du nombre de dindons adultes comme critère se justifie par le fait que des mensurations corporelles devaient être effectuées sur au moins deux dindons adultes dans chaque élevage.

Enquête approfondie

Au cours de la phase approfondie, deux à trois dindons adultes (12 mois d'âge) ont fait l'objet d'une description phénotypique et de leurs mensurations corporelles dans chaque élevage. Au total, 612 dindons, comprenant 296 mâles et 316 femelles, ont été concer-nés par cette étude, avec un nombre équilibré de mâles et de femelles dans chaque zone agroécologique. Les caractères phénotypiques ont été déterminés par observation directe sur chaque animal selon la nomenclature décrite par Coquerelle (2000) et les descripteurs de la FAO (2013). Ces critères sont les couleurs du plumage (indicateur des variétés de dindons), du tarse, des yeux et de la tête. Chaque animal a été photographié pour une meilleure description phénotypique. Les mensurations ont porté sur le périmètre thoracique, l'envergure des ailes, les longueurs de la cuisse et du tarse, les diamètres de la cuisse et du tarse, les longueurs du corps, de la tête, du bec et du cou. À cet effet, un mètre ruban a été utilisé. Les animaux ont également été pesés à l'aide d'une balance électronique de 40 kg de portée avec une erreur de précision de 2 g.

Analyses statistiques

Les données ont été saisies dans le logiciel MS Excel 2010, avant d'être importées dans le logiciel R.3.5.1. pour les analyses statistiques (R Core Team Development, 2018). Les fréquences des variables
qualitatives (couleurs du plumage, du tarse, des yeux et de la tête) ont été calculées et comparées entre zones agroécologiques et entre sexes en utilisant le test de Chi-deux (χ2). Par la suite, une analyse factorielle des correspondances multiples (AFCM) a été réalisée sur les mêmes variables qualitatives afin de caractériser les dindons locaux sur la base des profils phénotypiques visibles.

Les données quantitatives (poids corporel, périmètre thoracique, envergure des ailes, longueurs de la cuisse et du tarse, diamètres de la cuisse et du tarse, longueurs du corps, de la tête, du bec et du cou) ont été soumises à l'analyse de variance portant sur les facteurs suivants : zone agroécologique, sexe, interaction entre zone agroécologique et sexe, phénotype (couleur du plumage) et âge, à l'aide de la procédure GLM du logiciel R. L'effet de l'âge et de l'interaction entre la zone agroécologique et le sexe n'était pas significatif, ces paramètres ont été retirés du modèle statistique pour ne retenir que la formule suivante :

$$Y_{ijk} = \mu + Z_{i} + S_{j} + P_{k} + e_{ijk} \quad (\text{équation 1})$$

où $Y_{ijk}$ est la valeur observée ; $\mu$ est la moyenne générale de la performance ; $Z_{i}$ correspond aux effets dus à la zone agroécologique (ZOA et ZVSB) ; $S_{j}$ correspond aux effets dus au sexe (mâle ou femelle) ; $P_{k}$ correspond aux effets dus au phénotype (blanc, argenté, bronzé, noir et noir-cuivré) ; $e_{ijk}$ est l'erreur résiduelle.

La comparaison des moyennes a été faite par le test *t* de Student appliqué à chaque paire de moyennes des moindres carrés.

## ■ RESULTATS

### Caractéristiques phénotypiques des dindons

Les caractéristiques phénotypiques observées sont présentées dans le tableau I. Les dindons locaux ont présenté une grande diversité de coloration du plumage (figure 2). Les phénotypes de coloration les plus importants étaient dans l'ordre : le blanc (29,6 %), le noir (23,9 %) et le bronzé (23,3 %). Les dindons à plumage noir-cuivré n'ont été que rarement rencontrés (6,43 %). Les dindons à plumage noir étaient plus présents (p < 0,05) dans la ZVSB (47,7 %) que dans la ZOA, et à l'inverse les dindons à plumage bronzé (42,8 %) étaient plus fréquents dans la ZOA. La couleur du plumage varie fortement en fonction du sexe (p < 0,05). Ainsi, les couleurs noir (30,1 %) et bronzé (34,1 %) étaient plus présentes chez les mâles que chez les femelles. Chez ces dernières, les couleurs les plus fréquentes étaient le blanc (37,9 %) et l'argenté (23,5 %).

La couleur du tarse ne varie pas significativement en fonction de la zone agroécologique, ni en fonction du sexe (p > 0,05). Les couleurs obtenues étaient, dans l'ordre de fréquence, le noir (38,2 %), le rose (36,6 %) et le blanc (25,2 %) (figure 3).

Trois couleurs d'yeux ont été identifiées dans la population de dindons locaux. La répartition des couleurs varie significativement en fonction de la zone agroécologique (p < 0,05), mais pas en fonction du sexe (p > 0,05). La couleur marron était la plus fréquente.

<table><caption>**Tableau I :** Répartition (en pourcentage) de la couleur du plumage, du tarse, des yeux et de la tête des dindons locaux en fonction de la zone agroécologique et du sexe /// Distribution of plumage, tarsus, eye and head color of local turkeys according to agroecological zone and sex</caption><thead><tr><th rowspan="2">Phénotype</th><th colspan="2">Zones agroécologiques</th><th colspan="2">Sexe</th><th rowspan="2">Total</th></tr><tr><th>ZVSB</th><th>ZOA</th><th>Mâle</th><th>Femelle</th></tr></thead><tbody><tr><td>Effectif</td><td>n = 282</td><td>n = 330</td><td>n = 296</td><td>n = 316</td><td>n = 612</td></tr><tr><td>Couleur du plumage</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Noir</td><td>47,7<sup>b</sup></td><td>3,9<sup>a</sup></td><td>30,4<sup>b</sup></td><td>17,9<sup>a</sup></td><td>23,9</td></tr><tr><td>Blanc</td><td>33,6<sup>a</sup></td><td>26,3<sup>a</sup></td><td>20,7<sup>a</sup></td><td>37,9<sup>b</sup></td><td>29,6</td></tr><tr><td>Argenté</td><td>11,7<sup>a</sup></td><td>21,1<sup>b</sup></td><td>9,6<sup>a</sup></td><td>23,5<sup>b</sup></td><td>16,8</td></tr><tr><td>Noir-cuivré</td><td>7,0<sup>a</sup></td><td>5,9<sup>a</sup></td><td>5,2<sup>a</sup></td><td>7,6<sup>a</sup></td><td>6,4</td></tr><tr><td>Bronzé</td><td>-</td><td>42,8</td><td>34,1<sup>b</sup></td><td>13,1<sup>a</sup></td><td>23,3</td></tr><tr><td>Couleur du tarse</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Noir</td><td>39,0<sup>a</sup></td><td>37,6<sup>a</sup></td><td>38,6<sup>a</sup></td><td>37,7<sup>a</sup></td><td>38,2</td></tr><tr><td>Rose</td><td>34,4<sup>a</sup></td><td>38,5<sup>a</sup></td><td>27,3<sup>a</sup></td><td>29,2<sup>a</sup></td><td>36,6</td></tr><tr><td>Blanc</td><td>26,6<sup>a</sup></td><td>23,9<sup>a</sup></td><td>34,1<sup>a</sup></td><td>33,1<sup>a</sup></td><td>25,2</td></tr><tr><td>Couleur des yeux</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Marron</td><td>100,0<sup>b</sup></td><td>86,2<sup>a</sup></td><td>91,1<sup>a</sup></td><td>93,8<sup>a</sup></td><td>92,5</td></tr><tr><td>Marron-noir</td><td>-</td><td>12,5</td><td>7,4<sup>a</sup></td><td>6,2<sup>a</sup></td><td>6,8</td></tr><tr><td>Noir</td><td>-</td><td>1,3</td><td>1,5</td><td>-</td><td>0,7</td></tr><tr><td>Couleur de la tête</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Rose</td><td>0,8<sup>a</sup></td><td>7,9<sup>b</sup></td><td>7,4<sup>b</sup></td><td>2,1<sup>a</sup></td><td>4,6</td></tr><tr><td>Rose-clair</td><td>9,4<sup>b</sup></td><td>1,9<sup>a</sup></td><td>2,9<sup>a</sup></td><td>7,6<sup>b</sup></td><td>5,4</td></tr><tr><td>Rose-bleu</td><td>7,8<sup>a</sup></td><td>22,4<sup>b</sup></td><td>20,0<sup>b</sup></td><td>11,7<sup>a</sup></td><td>15,7</td></tr><tr><td>Rouge</td><td>7,8<sup>a</sup></td><td>4,6<sup>a</sup></td><td>9,6<sup>b</sup></td><td>2,8<sup>a</sup></td><td>6,1</td></tr><tr><td>Rouge-bleu</td><td>72,6<sup>b</sup></td><td>36,8<sup>a</sup></td><td>51,2<sup>a</sup></td><td>55,2<sup>a</sup></td><td>53,2</td></tr><tr><td>Violet</td><td>-</td><td>17,2</td><td>8,2<sup>a</sup></td><td>10,3<sup>a</sup></td><td>9,3</td></tr><tr><td>Violet-rose</td><td>1,6<sup>a</sup></td><td>9,2<sup>b</sup></td><td>0,7<sup>a</sup></td><td>10,3<sup>b</sup></td><td>5,7</td></tr></tbody></table>

a, b : Les valeurs de la même ligne indicées de différentes lettres sont significativement différentes au seuil de 5 %. n : nombre d'individus ; ZVSB : Zone vivrière du Sud-Borgou ; ZOA : Zone Ouest-Atacora.
Sept couleurs de la tête ont été identifiées dans la population de dindons locaux des deux zones d'étude. La couleur rouge-bleu était la plus fréquente (53,2 %), suivie du rose-bleu (15,7 %). Les dindons à tête rouge-bleu étaient plus fréquents (p < 0,05) dans la ZVSB (72,6 %) que dans la ZOA (36,8 %), et inversement ceux à tête rose-bleu étaient plus fréquents (p < 0,05) dans la ZOA (22,4 %).

<figure><img src="image_3.png" /></figure>

<figure><img src="image_4.png" /><figcaption>**Figure 2** : Dindons à plumage bronzé (A), blanc-noir (B), noir (C) et blanc (D) /// Turkeys with bronze (A); white-black (B); black (C) and white plumage (D)</figcaption></figure>

<figure><img src="image_5.png" /><figcaption>**Figure 3** : Tarse rose (A) et blanc (B) /// Pink (A) and white (B) tarsus</figcaption></figure>

## Diversité génétique visible

L'analyse factorielle des correspondances multiples (AFCM) montre que les deux premiers axes factoriels rendent compte de 28,4 % de la variance totale des caractéristiques phénotypiques analysées (figure 4). Les variables qui discriminent les groupes de dindons sont

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<figure><img src="image_7.png" /></figure>

<figure><img src="image_8.png" /></figure>
les couleurs du plumage (CLP), de la tête (CLTe), du tarse (CLTa) et des yeux (CLY). La projection des modalités des différents caractères étudiés sur le plan factoriel donne un aperçu de leurs proximités et de leurs oppositions (figure 4a). Les couleurs des yeux et du tarse contribuent à la formation de l'axe 1. Les caractères « couleurs du plumage » et « couleurs de la tête » contribuent quant à eux à la formation de l'axe 2. La projection des individus sur les axes factoriels 1 et 2 fait apparaître trois groupes de dindons locaux (figure 4b).

Le groupe 1 est constitué des dindons à plumage noir-cuivré, à tarse rose, à tête violet-rose et aux yeux marron-noir. Le groupe 2 comporte des dindons aux plumages noir et bronzé, à tarse noir, à tête violette et rose-bleu et aux yeux noirs. Le groupe 3 est représenté par

les oiseaux aux plumages blanc et argenté, à tarse blanc, à tête rouge et rouge-bleu et aux yeux marrons.

## Caractéristiques biométriques

Poids vif et mensurations corporelles des dindons locaux en fonction de la zone agroécologique et du sexe

La zone agroécologique a un effet significatif (p < 0,05) sur le poids vif corporel et les mensurations corporelles, à l'exception des longueurs du tarse, du corps, de la tête et du diamètre du tarse (tableau II). En effet, les dindons de la ZVSB ont des valeurs de poids vif corporel, de périmètre thoracique, de longueur de la tête et du cou plus élevées que ceux de la ZOA. Par contre, les animaux de la ZOA

<figure><img src="image_9.png" /><figcaption>**Figure 4 :** Projection des modalités des variables (a) et des groupes de dindons (b) sur les axes factoriels 1 et 2. /// Projection of variable modalities (a) and turkey groups (b) on factorial axes 1 and 2</figcaption></figure>

<table><caption>**Tableau II :** Poids vif corporel (en kg) et mensurations corporelles (en cm) des dindons locaux en fonction de la zone agroécologique et du sexe (moyenne ± écart type) /// Live body weight (kg) and body measurements (cm) of local turkeys according to agro-ecological zone and sex (mean ± standard deviation)</caption><thead><tr><th rowspan="3">Sources de variation</th><th colspan="4">Zones agroécologiques</th><th colspan="4">Sexe</th></tr><tr><th colspan="2">ZVSB</th><th colspan="2">ZOA</th><th colspan="2">Mâle</th><th colspan="2">Femelle</th></tr><tr><th>n = 282</th><th>CV (%)</th><th>n = 330</th><th>CV (%)</th><th>n = 296</th><th>CV (%)</th><th>n = 316</th><th>CV (%)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Poids vif corporel</td><td>5,5 ± 1,2<sup>b</sup></td><td>21,8</td><td>4,4 ± 1,4<sup>a</sup></td><td>31,8</td><td>6,1 ± 1,7<sup>b</sup></td><td>27,9</td><td>3,8 ± 1,2<sup>a</sup></td><td>31,6</td></tr><tr><td>Périmètre thoracique</td><td>71,0 ± 13,4<sup>b</sup></td><td>18,9</td><td>54,9 ± 12,7<sup>a</sup></td><td>23,1</td><td>66,0 ± 17,5<sup>b</sup></td><td>26,5</td><td>58,9 ± 16<sup>a</sup></td><td>27,2</td></tr><tr><td>Envergure des ailes</td><td>85,6 ± 16,8<sup>a</sup></td><td>19,6</td><td>93,9 ± 16,3<sup>b</sup></td><td>17,4</td><td>96,1 ± 15,5<sup>b</sup></td><td>16,1</td><td>84,5 ± 16,3<sup>a</sup></td><td>19,3</td></tr><tr><td>Longueur de la cuisse</td><td>17,9 ± 5,1<sup>a</sup></td><td>28,5</td><td>19,3 ± 5,4<sup>b</sup></td><td>28,0</td><td>21,4 ± 5,2<sup>b</sup></td><td>24,3</td><td>16,2 ± 5,3<sup>a</sup></td><td>32,7</td></tr><tr><td>Longueur du tarse</td><td>14,1 ± 3,4<sup>a</sup></td><td>24,1</td><td>13,4 ± 3,9<sup>a</sup></td><td>29,1</td><td>16,4 ± 5,1<sup>b</sup></td><td>31,1</td><td>11,2 ± 4,1<sup>a</sup></td><td>36,6</td></tr><tr><td>Diamètre de la cuisse</td><td>9,6 ± 2<sup>a</sup></td><td>20,8</td><td>13,5 ± 3,4<sup>b</sup></td><td>25,2</td><td>13,2 ± 4,8<sup>b</sup></td><td>36,4</td><td>10,3 ± 4,3<sup>a</sup></td><td>41,7</td></tr><tr><td>Diamètre du tarse</td><td>5,7 ± 1,1<sup>a</sup></td><td>19,3</td><td>5,4 ± 1,8<sup>a</sup></td><td>33,3</td><td>6,3 ± 1,7<sup>b</sup></td><td>27,2</td><td>4,9 ± 1,8<sup>a</sup></td><td>36,5</td></tr><tr><td>Longueur du corps</td><td>79,3 ± 15,1<sup>a</sup></td><td>19,0</td><td>81,0 ± 16,3<sup>a</sup></td><td>20,1</td><td>86,7 ± 13,8<sup>b</sup></td><td>15,9</td><td>74,2 ± 12,4<sup>a</sup></td><td>16,7</td></tr><tr><td>Longueur de la tête</td><td>11,3 ± 2,4<sup>b</sup></td><td>21,2</td><td>10,5 ± 2,6<sup>a</sup></td><td>24,8</td><td>12,2 ± 3<sup>b</sup></td><td>24,6</td><td>9,6 ± 3,2<sup>a</sup></td><td>33,3</td></tr><tr><td>Longueur du bec</td><td>4,7 ± 1,1<sup>a</sup></td><td>23,4</td><td>3,9 ± 1,3<sup>a</sup></td><td>33,3</td><td>4,5 ± 1,2<sup>b</sup></td><td>26,7</td><td>3,8 ± 1,1<sup>a</sup></td><td>28,9</td></tr><tr><td>Longueur du cou</td><td>20,4 ± 6,5<sup>b</sup></td><td>31,9</td><td>17,0 ± 5,2<sup>a</sup></td><td>30,5</td><td>22,2 ± 7,2<sup>b</sup></td><td>32,5</td><td>15,2 ± 6,1<sup>a</sup></td><td>40,1</td></tr></tbody></table>

<footnote>a,b : Les valeurs de la même ligne indicées de différentes lettres sont significativement différentes au seuil de 5 %. n : nombre d'individus ; ZVSB : Zone vivrière de Sud-Bor- gou ; ZOA : Zone Ouest-Atacora. CV : Coefficient de variation</footnote>
ont une envergure des ailes, une longueur et un diamètre de la cuisse plus élevés que ceux de la ZVSB.

Le sexe a un effet significatif (p < 0,05) sur le poids vif et les mensurations corporelles. Le dimorphisme sexuel était prononcé chez le mâle.

## Poids vif et mensurations corporelles des dindons en fonction de la variété de couleur

La couleur du plumage (indicateur de variété) des dindons a montré une association significative avec le poids vif et plusieurs mensurations corporelles, à l'exception des longueurs du tarse, du corps et du bec (tableau III). Les dindons à plumages noir et noir-cuivré étaient plus lourd (5,7 ± 2,4 kg) que les dindons des autres variétés (5,7 ± 2,4 kg et 5,1 ± 1,9 kg respectivement). Le dindon à plumage noir était également caractérisé par des mensurations plus élevées par rapport aux autres dindons pour le périmètre thoracique (mensuration toutefois non significativement différente de celle du dindon à plumage blanc), le diamètre du tarse, la longueur de la tête et du cou. Les mensurations concernant l'envergure des ailes et la longueur de la cuisse étaient identiques (p < 0,05) chez les dindons à plumages noir-cuivré et bronzé et plus élevée chez ces deux variétés de dindons (p > 0,05) par rapport aux trois autres variétés (plumages blanc, argenté et noir). Enfin, le dindon à plumage bronzé avait le diamètre de la cuisse le plus élevé (p > 0,05).

## DISCUSSION

Les résultats issus de la présente étude ont révélé une diversité de couleurs de plumage chez les dindons locaux des zones de Ouest-Atacora et du Sud-Borgou. Cette diversité n'est pas spécifique aux dindons locaux béninois. Des observations similaires sur les dindons locaux ont

été faites dans d'autres pays par d'autres auteurs (Jacquie & Pescatore, 2013 ; Djebbi et al., 2014 ; Tegadjoue et al., 2017). Les fréquences prénotypiques obtenues diffèrent peu entre les deux zones agroécologiques, à l'exception du plumage noir, qui était significativement plus fréquent dans la ZVSB que dans la ZOA. Cette différence pourrait s'expliquer par la préférence des éleveurs de chaque zone et ceci pour des raisons culturelles ou économiques. Cette même observation concernant la fréquence du plumage noir a été faite par Yapi-Gnaoré et al. (2010) en Côte d'Ivoire. Les dindons à plumage bronzé ont, eux, été plus fréquents dans la ZOA. Ce résultat ne corrobore pas celui de Ekarius (2007), mais corrobore celui de Tegadjoue et al. (2017), qui avaient décrit la popularité du dindon à plumage bronze sur les hauts plateaux du Cameroun occidental. Selon ces auteurs, la beauté de ce dindon et son poids adulte constituent ses atouts de production.

La couleur rouge-bleu de la tête était la couleur la plus fréquente, et la rose était la moins fréquente. Cette même observation a été faite par Tegadjoue et al. (2017). La couleur rouge-bleu de la tête est définie comme standard chez les dindons (Jacquie & Pescatore, 2013). Les autres variations de couleur de la tête chez le dindon seraient dues à l'état de santé, à la nutrition et aux conditions environnementales (Tegadjoue et al., 2017). Dans la ZOA, la répartition des couleurs de la tête est plus équilibrée, avec trois couleurs assez fréquentes (rouge-bleu, rose-bleu et violet), témoignant ainsi de la variabilité des ressources génétiques du dindon dans cette zone agroécologique du Bénin.

Les trois couleurs des tarses observées dans cette étude (noir, blanc et rose) témoignent également de la variabilité des ressources génétiques du dindon dans les deux zones agroécologiques. Ces résultats sont conformes à ceux de Djebbi et al. (2014) en Tunisie.

La présence des couleurs marron, marron-noir et noire des yeux corrobore les résultats de nombreux auteurs (Djebbi et al., 2014 ;

<table><caption>Tableau III : Poids vif corporel (en kg) et mensurations corporelles (en cm) des dindons locaux en fonction de la variété /// Live body weight (kg) and body measurements (cm) of local turkeys by variety.</caption><thead><tr><th rowspan="2">Sources de variation</th><th colspan="2">Blanc</th><th colspan="2">Argenté</th><th colspan="2">Noir-cuivré</th><th colspan="2">Noir</th><th colspan="2">Bronzé</th></tr><tr><th>n = 181</th><th>CV (%)</th><th>n = 103</th><th>CV (%)</th><th>n = 39</th><th>CV (%)</th><th>n = 147</th><th>CV (%)</th><th>n = 142</th><th>CV (%)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Poids vif corporel</td><td>4,8 ± 1,8<sup>a</sup></td><td>37,5</td><td>4,1 ± 1,6<sup>a</sup></td><td>39,0</td><td>5,1 ± 1,9<sup>ab</sup></td><td>37,3</td><td>5,7 ± 2,4<sup>b</sup></td><td>36,8</td><td>4,6 ± 1,8<sup>a</sup></td><td>39,1</td></tr><tr><td>Périmètre thoracique</td><td>67,2 ± 14,8<sup>bc</sup></td><td>22,0</td><td>53,5 ± 14,2<sup>a</sup></td><td>26,5</td><td>63,5 ± 14,4<sup>b</sup></td><td>22,7</td><td>71,1 ± 14,5<sup>c</sup></td><td>20,4</td><td>53,1 ± 14,3<sup>a</sup></td><td>26,9</td></tr><tr><td>Envergure des ailes</td><td>88,1 ± 17,5<sup>a</sup></td><td>19,9</td><td>87,8 ± 17,3<sup>a</sup></td><td>19,7</td><td>95,8 ± 17,5<sup>b</sup></td><td>18,3</td><td>87,5 ± 17<sup>a</sup></td><td>19,4</td><td>95,4 ± 17,9<sup>b</sup></td><td>18,8</td></tr><tr><td>Longueur de la cuisse</td><td>17,2 ± 5,4<sup>a</sup></td><td>31,4</td><td>18,3 ± 6,1<sup>a</sup></td><td>33,3</td><td>21,6 ± 5,6<sup>b</sup></td><td>25,9</td><td>18,6 ± 5,3<sup>a</sup></td><td>28,5</td><td>20,3 ± 6<sup>b</sup></td><td>29,6</td></tr><tr><td>Longueur du tarse</td><td>12,7 ± 3,1<sup>a</sup></td><td>24,4</td><td>12,0 ± 2,8<sup>a</sup></td><td>23,3</td><td>13,5 ± 3,3<sup>a</sup></td><td>24,4</td><td>14,3 ± 3,2<sup>a</sup></td><td>22,4</td><td>15,7 ± 3,1<sup>a</sup></td><td>19,7</td></tr><tr><td>Diamètre de la cuisse</td><td>9,8 ± 3,7<sup>a</sup></td><td>37,8</td><td>12,7 ± 4,1<sup>b</sup></td><td>32,3</td><td>12,4 ± 4,4<sup>b</sup></td><td>35,5</td><td>9,8 ± 3,8<sup>a</sup></td><td>38,8</td><td>15,1 ± 3,8<sup>c</sup></td><td>25,2</td></tr><tr><td>Diamètre du tarse</td><td>5,2 ± 1,3<sup>a</sup></td><td>25,0</td><td>5,4 ± 1,5<sup>a</sup></td><td>27,8</td><td>5,4 ± 1,4<sup>a</sup></td><td>25,9</td><td>6,1 ± 1,1<sup>b</sup></td><td>18,0</td><td>5,7 ± 1,2<sup>a</sup></td><td>21,1</td></tr><tr><td>Longueur du corps</td><td>78,8 ± 16,1<sup>a</sup></td><td>20,4</td><td>78,3 ± 16,2<sup>a</sup></td><td>20,7</td><td>82,2 ± 16<sup>a</sup></td><td>19,5</td><td>79,9 ± 15,8<sup>a</sup></td><td>19,8</td><td>83,2 ± 15,5<sup>a</sup></td><td>18,6</td></tr><tr><td>Longueur de la tête</td><td>10,4 ± 2,7<sup>a</sup></td><td>26,0</td><td>10,3 ± 2,9<sup>a</sup></td><td>28,2</td><td>10,9 ± 3<sup>a</sup></td><td>27,5</td><td>11,9 ± 3,6<sup>b</sup></td><td>30,3</td><td>10,8 ± 3,6<sup>a</sup></td><td>33,3</td></tr><tr><td>Longueur du bec</td><td>4,8 ± 1,3<sup>a</sup></td><td>27,1</td><td>3,8 ± 1,1<sup>a</sup></td><td>28,9</td><td>4,7 ± 1,3<sup>a</sup></td><td>27,7</td><td>4,4 ± 1,1<sup>a</sup></td><td>25,0</td><td>4,0 ± 1,2<sup>a</sup></td><td>30,0</td></tr><tr><td>Longueur du cou</td><td>16,6 ± 6,6<sup>a</sup></td><td>39,8</td><td>17,7 ± 6,4<sup>a</sup></td><td>36,2</td><td>19,6 ± 6,5<sup>a</sup></td><td>33,2</td><td>22,4 ± 5,9<sup>b</sup></td><td>26,3</td><td>17,5 ± 6,4<sup>a</sup></td><td>36,6</td></tr></tbody></table>

a,b,c : Les valeurs de la même ligne indicées de différentes lettres sont significativement différentes au seuil de 5 %. n : nombre d'individus ; CV : Coefficient de variation
Tegadjoue *et al.*, 2017). Le déterminisme génétique de la couleur des yeux est complexe et reste partiellement incompris, même chez la poule. La rareté des yeux entièrement noirs peut être attribuée à plusieurs facteurs génétiques et environnementaux qui interagissent de manière complexe (Akouango *et al.*, 2004).

Pour ce qui est du poids vif corporel et des mensurations biométriques, le dimorphisme sexuel était prononcé chez les mâles. Ce résultat est en accord avec ceux d'autres auteurs (Herendy, 2008 ; Ogah, 2011 ; Yakubu *et al.*, 2012 ; Adeoye *et al.*, 2017). Le dimorphisme sexuel des oiseaux pourrait être attribué aux différences hormonales entre les sexes, connues pour influencer la croissance. Cela concorde avec les conclusions de précédents chercheurs (Cox & Calsbeek, 2010 ; Adeleke *et al.*, 2011 ; Adeoye *et al.*, 2017). En effet, dans la plupart des espèces sexuellement dimorphes, les mâles sont plus gros et plus visibles que les femelles.

Les dindons de la ZVSB ont présenté un poids vif corporel et un péri-
mètre thoracique plus élevés que ceux de la ZOA. Cette différence
entre les deux zones est le résultat d'une combinaison de facteurs liés
à l'alimentation, aux conditions environnementales, à la génétique, à
la santé et aux pratiques d'élevage. Chacun de ces facteurs peut tou-
tefois contribuer de manière unique à la variation observée. De façon
générale, les poids vifs corporels obtenus au cours de cette étude sont
du même ordre de grandeur que ceux obtenus par Djebbi *et al.* (2014)
en Tunisie, mais relativement faible comparés aux valeurs obtenues
par López-Zavala *et al.* (2008). Cela peut être dû à des conditions
environnementales différentes, telles que la température ou la nutri-
tion, mais aussi à l'absence de sélection des caractères d'intérêt chez
les races animales des zones tropicales (Ogah, 2011).

■ CONCLUSION

Les résultats issus de cette étude ont révélé que les dindons locaux (Meleagris gallopavo) des zones agroécologiques de Ouest-Atacora et du Sud-Borgou présentent une grande diversité au niveau de leur morphologie, ainsi que de leurs caractères biométriques. Dans la population étudiée, plusieurs couleurs de plumage (blanc, noir ou bronzé) étaient fortement représentées. Un dimorphisme sexuel a été noté pour certaines couleurs et pour tous les caractères quantitatifs considérés, pour lesquels il était prononcé chez les mâles. Certains caractères phénotypiques et biométriques ont varié en fonction de la zone agroécologique. Mais il serait prématuré de tirer la conclusion selon laquelle les dindons locaux des deux zones agroécologiques constituent des populations différentes. La caractérisation génétique par des marqueurs moléculaires doit être effectuée pour évaluer la diversité génomique des dindons des deux zones d'étude, afin de confirmer ou infirmer cette hypothèse.

Remerciements

Les auteurs remercient la Fondation Internationale pour la Science (IFS) pour son soutien financier, sans lequel cette étude n'aurait pu être menée. Ils adressent également leur profonde gratitude aux eleveurs pour leur collaboration et leur disponibilité, ainsi qu'aux techniciens agricoles pour leur implication tout au long de l'étude. Enfin, une reconnaissance particulière va aux relecteurs anonymes du manuscrit, dont les remarques pertinentes ont permis d'enrichir la qualité de cet article.

Financement

Ce travail a été financé par la Fondation internationale pour la science (IFS) à travers la subvention I1-B-6613-1 accordée à Cham Donald Adégbéïa Alabi.

Conflits d’intérêts

L'étude a été réalisée sans aucun conflit d'intérêts.

Déclaration des contributions des auteurs

CDAA et YI ont participé à la conception et à la planification de
l'étude. HSSW et AAS ont collecté et saisi les données de terrain.
CDAA et YI ont réalisé les analyses statistiques, interprété et rédigé
la première version du manuscrit. LZ et IAT ont participé à la révision
critique du manuscrit. Tous les auteurs autorisent la publication de la
version finale.

Éthique de la recherche

Cette étude n'a pas fait l'objet d'une demande d'autorisation auprès d'un comité d'éthique.

Accès aux données de la recherche

Les données n'ont pas été déposées dans un dépôt officiel. Les don-
nées qui étayent les résultats de l'étude sont disponibles sur demande
auprès des auteurs.

Déclaration de l'utilisation de l'IA générative
dans la rédaction scientifique

Les auteurs déclarent qu'ils n'ont pas utilisé de technologies assistées par intelligence artificielle dans le processus de rédaction.

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## Summary

Alabi C. D. A., Idrissou Y., Sanni Worogo H. S., Zorobouragui L., Assani Seidou A., Alkoiret Traore I. Phenotypic characterization of local turkeys (Meleagris gallopavo) from two agro-ecological zones of Benin

**Background:** Characterization of the genetic diversity of local animal populations is a prerequisite for providing the necessary information for the conservation of useful genotypes in order to address future uncertainties in the face of global challenges such as climate change, emerging diseases, population growth and increasing demand in meat products. **Aim:** For this reason, a phenotypic and biometric characterization of local turkeys (Meleagris gallopavo) from two agro-ecological zones of Benin was undertaken. **Methods:** It involved a sample of 612 adult turkeys including 296 males and 316 females. Data were collected from phenotypic traits and body measurements and were analyzed by the GLM procedure of software R. **Results:** The main results showed that the phenotypic characteristics of local turkeys were very heterogeneous. Indeed, five main plumage colors were observed: white (29.6%), black (23.9%), bronze (23.3%), silver (16.8%) and copper-black (6.4%). Black plumage turkeys were more prevalent in the South Borgou zone (47.7%) than in West Atacora zone, while bronzed turkey (42.8%) were more numerous in West Atacora zone. The color of the head varied with a predominance of red-blue (53.2%) and pink-blue (15.7%) colors. Shanks were most often black (38.2%) or pink (36.6); and eyes were brown (92.5%). The quantitative characteristics (body weight and body measurements) were highly variable, with sexual dimorphism in favor of males. Thus, males were about 1.6 times heavier (6.1 ± 1.7 kg) than females (3.8 ± 1.2 kg). **Conclusions:** Some phenotypic and biometric traits vary depending on the agro-ecological zone, but genetic studies are needed to test the hypothesis of distinct turkey populations.

**Keywords:** Turkeys, phenotypic variation, genetic diversity, Benin

## Resumen

Alabi C. D. A., Idrissou Y., Sanni Worogo H. S., Zorobouragui L., Assani Seidou A., Alkoiret Traore I. Caracterización fenotípica de pavos locales (Meleagris gallopavo) en dos zonas agroecológicas de Benín

**Contexto:** La caracterización de la diversidad genética de las poblaciones animales locales es una condición previa a la aporación de la información necesaria para conservar los genotipos útiles con el fin de responder a las incertidumbres ante los retos mundiales, tales como el cambio climático, las enfermedades emergentes, el crecimiento demográfico y la demanda creciente de productos cárnicos. **Objetivo:** Con esta perspectiva se llevó a cabo una caracterización fenotípica y biométrica de los pavos locales (Meleagris gallopavo) de dos zonas agroecológicas de Benín (Oeste-Atacora y Sur-Borgou). **Métodos:** Para esta caracterización se muestrearon 612 pavos adultos, de los cuales 296 eran machos y 316, hembras. Los datos recopilados son relativos a los caracteres fenotípicos y a las mediciones corporales. **Resultados:** Los resultados principales mostraron que las características fenotípicas de los pavos locales son muy heterogéneas. Efectivamente, se observaron cinco coloraciones principales del plumaje: blanco (29,6 %), negro (23,9 %), bronceado (23,3 %), plateado (16,8 %) y negro cobrizo (6,43 %). Los pavos con plumaje negro están más presentes en la zona alimentaria Sur-Borgou (47,7 %) que en la zona Oeste-Atacora y, a la inversa, los pavos con plumaje bronceado son más frecuentes en la zona Oeste-Atacora (42,8 %). La coloración de la cabeza es variada, con una predominancia de los colores rojo-azul (53,2 %) y rosazul (15,7 %). Los tarsos son mayoritariamente negros (38,2 %) o rosas (36,6 %), y los ojos, marrones (92,5 %). Los caracteres cuantitativos estudiados (peso vivo y mediciones corporales) resultaron muy variables, con un dimorfismo sexual pronunciado en los machos. Por ejemplo, los machos eran aproximadamente 1,6 veces más pesados (6,1 ± 1,7 kg) que las hembras (3,8 ± 1,2 kg). **Conclusiones:** Algunos caracteres fenotípicos y biométricos varían en función de la zona agroecológica, aunque se deben llevar a cabo estudios genéticos para comprobar la hipótesis de la presencia de poblaciones de pavos diferentes.

**Palabras clave:** Pavo, variación fenotípica, diversidad genética, Benin