# ProSys, une démarche partenariale pour la construction du projet PSDR Bourgogne Franche Comté

Marjorie Ubertosi, Christophe Lecomte, Fabienne Boizet, Mathilde Astier

<figure><img src="image_1.png" /></figure>

## To cite this version:

Marjorie Ubertosi, Christophe Lecomte, Fabienne Boizet, Mathilde Astier. ProSys, une démarche partenariale pour la construction du projet PSDR Bourgogne Franche Comté. Ecole-chercheurs PSDR-4, Nov 2016, Toulouse, France. 2016. [hal-01603003](https://hal.science/hal-01603003v1)

HAL Id: hal-01603003

https://hal.science/hal-01603003v1

Submitted on 2 Jun 2020

HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of scientific research documents, whether they are published or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers.

L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d'enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires publics ou privés.

<figure><img src="image_2.png" /></figure>

Distributed under a Creative Commons CC BY-SA 4.0 - Attribution - ShareAlike - International License
<figure><img src="image_3.png" /></figure>

# ProSys
Une démarche
partenariale pour la
construction du projet

**Marjorie Ubertosi** (UMR Agroécologie-EcolDur, AgroSup Dijon)

**Christophe Lecomte** (UMR Agroécologie-Geapsi, INRA)

**Fabienne Boizet** (Terres Inovia)

**Mathilde Astier** (Programme PSDR BFC, UMR Agroécologie)
* Présentation du projet Prosys

* Un projet construit sur une démarche partenariale

* Ce qu'on attend de cette démarche?

* Exemples d'outils : Comment a-t-elle été mise en place ?

* Limites/difficultés de cette démarche

* Discussion
# Présentation du projet ProSys

L'adaptation pédoclimatique, les impacts environnementaux et la valeur économique des systèmes de cultures producteurs de protéines

## Questions?

Peut-on identifier des systèmes de culture à enjeux protéines ?

- Performants d'un point de vue agronomique ?

- Pouvant s'adapter aux changements climatiques ?

- Répondant à des enjeux environnementaux ?

- Économiquement viables ?

- Représentant une alternative acceptable pour les exploitants agricoles ?

<figure><img src="image_4.png" /></figure>

<figure><img src="image_5.png" /></figure>
## Objectifs du projet

* Déterminer les **potentiels de production des cultures** dans les territoires régionaux, actuels et à venir dans le contexte du changement climatique

* Caractériser les **enjeux « azote »** et le **rôle des légumineuses** pour améliorer la disponibilité en azote, augmenter les teneurs en protéines, minimiser les impacts environnementaux

* **Recenser** les systèmes de culture innovants à enjeux protéines et **évaluer** leur double performance économique et environnementale

* **Accompagner le changement** (leviers, règles de décision, aléas et risques) et mettre au point des outils pour promouvoir ces nouveaux systèmes de culture

<figure><img src="image_6.png" /></figure>
# Un projet construit sur une démarche partenariale

Construire un réseau d'acteurs générateurs de réflexion, de références et d'innovations en matière de légumineuses comme leviers de nouveaux modes de production agro-écologiques

## Constats :

<figure><img src="image_7.png" /></figure>

- Inscription du projet dans la continuité de deux grands projets: Profile (PSDR 3) et Legitimes (ANR)

<figure><img src="image_8.png" /></figure>

- Existence d'un ensemble de données, de connaissances, d'expérimentations, de modèles, de savoir-faire au sein du réseau

<figure><img src="image_9.png" /></figure>

- Diversité de partenaires locaux aux expertises variées

<figure><img src="image_10.png" /></figure>

- Manque de synergies et d'outils pour exploiter à bon escient et à sa juste valeur l'ensemble de ce que nous avons à disposition

<figure><img src="image_11.png" /></figure>

- Budget limité

→ Volonté de s'appuyer sur **l'interaction entre la diversité de partenaires** et sur les **compétences locales** pour créer de la **valeur ajoutée** à ce qui existe déjà et répondre aux questions soulevées par le projet
# Un projet construit sur une démarche partenariale (2)

## Objectifs

* Collecter l'existant

* Compléter et synthétiser

* Mettre toutes les expertises autour de la table pour favoriser les interactions

## La valorisation, partie intégrante de cette démarche

* **Co construction** d'un volet "Valorisation-Communication-Transfert" par l'ensemble des acteurs concernés, dès le début du projet : groupe de travail associant les principaux acteurs de l'enseignement (supérieur, agricole) et du développement. L'animation du groupe est assurée par des représentants de l'enseignement agricole.

<figure><img src="image_12.png" /></figure>
# Les partenaires mobilisés

## Profession

Agriculteurs, Plateformes d'essais, Coopératives : Dijon
Céréales, Bourgogne du Sud, Bio Bourgogne, Association
Plaine de Saulce ...

## Formation-Enseignement

AgroSup Dijon, ISARA
Lyon, Lycées agricoles:
EPL Fontaines, EPL
Vesoul, EDUTER

Consommateurs

<figure><img src="image_13.png" /></figure>

## Politiques

Région, DRAAF, Agence de
l'eau, Syndicats...

## Développement

Chambres d'Agriculture de
Bourgogne-Franche Comté,
Instituts techniques: Terres
Inovia, RMT systèmes de
cultures innovants...

## Recherche

Université Bourgogne-Franche-Comté, AgroSup Dijon, ISARA Lyon, INRA
# Ce qu'on attend de cette démarche ?

## CONNECTER pour plus de bénéfices (selon 1+1= 3)

* Adapter la recherche au terrain

* Opportunités de créer des tandems d'experts complémentaires entre B et FC

## S'INSCRIRE DANS LE TERRITOIRE

* Répondre aux besoins locaux

* Retombées directes chez les premiers concernés

* Valorisation pertinente, adaptée et exploitable

* Appropriation par les différents acteurs des références techniques ou des méthodes mises au point au cours du programme.

□ CA, TI, Coop → nouveaux acquis techniques : potentiels de production, cartographie des contraintes, prospective climatique, quantification multicritère des systèmes de culture basés sur les légumineuses

□ Acteurs de la formation → nouveaux outils pédagogiques adaptés à leurs démarches pour transmettre un savoir et promouvoir ces nouveaux systèmes de culture.

## CRÉER UN COLLECTIF PORTEUR DE PROJET

* Constituer d'un réseau d'acteurs, moteur d'une dynamique régionale autour des systèmes de cultures durables producteurs de protéines.
# Comment a-t-elle été mise en place?

<figure><img src="image_14.png" /></figure>

<figure><img src="image_15.png" /></figure>

<figure><img src="image_16.png" /></figure>
# Présentation de l'outil du tableau de synthèse

## Actions

<table><thead><tr><td>Objectifs</td><td>Tâches</td><td>Recensement de données existantes</td><td>Expérimentation</td><td>Modélisation</td><td>Enquêtes</td></tr></thead><tbody><tr><td>1- Potentiels de production</td><td>1.1 - Etat des lieux, cartographie potentiels-contraintes<br/>1.2 - Prospective changement climatique</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>2- Enjeu "Azote" et rôle des légumineuses</td><td>2.1 - Caractérisation des services liés à l'azote pour une diversité de légumineuses</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>3- Systèmes de culture innovant à enjeux protéines</td><td>3.1- Recensement des systèmes actuels, évaluation, conception, double performance<br/>3.2 - Évaluation par services écosystémiques</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>4- Analyse des modalités de changement</td><td>4.1 - Déclencheurs de l'action, innovation, gestion des risques et des aléas</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>5. Communication, formation, transfert</td><td>5.1 - Diffuser les résultats du programme, organiser des visites de sites, construire des modules d'enseignement, des outils medias</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>6. Management</td><td>6.1 - Organisation, coordination</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>
# Tableau de synthèse: objectifs-tâches-ressources

<table><thead><tr><th rowspan="2">Objectifs</th><th rowspan="2">Tâches</th><th colspan="4">Actions</th><th rowspan="2">Animation</th></tr><tr><th>Recensement de données existantes</th><th>Expérimentation</th><th>Modélisation</th><th>Enquêtes</th></tr></thead><tbody><tr><td>1- Estimer les potentiels de production</td><td>1.1- Etat des lieux, cartographie potentiels-contraintes<br>1.2- Prospective changement climatique</td><td>-Statistiques DRAAF, CRA (...)<br>- Sols (AgroSup, Chambres Agric.)</td><td>-Essais partenaires<br>-Legitimes<br>-Réseaux</td><td>-Modèles de culture (Azodyn-...)<br>-Modèles climatiques</td><td></td><td>Terres Inovia (F Boizet) et UMR Agroécologie (C Lecomte)<br>Thema (D Joly) et Agrosup-Agroécologie (A Larmure)</td></tr><tr><td>2- Caractériser les enjeux "Azote" et le rôle des légumineuses</td><td>2.1- Caractérisation des services liés à l'azote pour différentes légumineuses</td><td>-PSDR-3, CASDAR Pois-colza-blé</td><td>-Legitimes<br>-Legato<br>-Expés INRA, Agrosup, ISARA</td><td>Cycle Azote (Agrosup, ISARA), NOE (INRA Orléans)</td><td></td><td>Agroécologie (AS Voisin) et Agrosup (B Nicolardot)</td></tr><tr><td>3- Recenser les SdC et évaluer leur double performance économique et environnementale<br>Concevoir de nouveaux Syst de Cult</td><td>3.1- Recensement des SdC actuels, évaluation, conception<br>3.2- Evaluation par service écosystémique (advent, microflore sol, phytosanitaires)</td><td>-PSDR-3, CASDAR Pois-Colza-Blé<br>Essais PIC, Plateformes, groupements (...)</td><td>-Id ci-contre + Plateformes (instituts, coops...)<br>+ Agroécologie (F Martin, Agro-sup (I Séverin))</td><td>-Masc, Criter, Ch Agric, Syster (Terres Inovia)<br>Modèles de transfert phytos, nitrates (Agrosup)</td><td>-DRAAF<br>Ecophyto<br>-CRAB-FC<br>Legitimes, Cesaer</td><td>CRA (MS Petit), Agrosup (W Queyrel), INRA Grignon (MH Jeuffroy)<br>Chrono-Environont (E Lucot) et Agrosup (M Ubertosi)<br>Cesaer (C Tanguy-MH Vergotte) / ISARA (M Moraine)</td></tr><tr><td>4- Analyser les modalités du changement</td><td>4.1- Déclencheurs de l'action, innovation, gestion des risques et des aléas</td><td>-Biblio<br>-Mémoires<br>-Enquêtes</td><td></td><td>Modèles socio-éco, ajustements statist. sur données expér</td><td>Legitimes, Cesaer, Chambres Agric, Réseaux d'agric</td><td></td></tr><tr><td>5- Mettre en place des actions de Communication, formation, transfert</td><td>5.1- Diffuser les résultats, organiser des visites, construire des modules d'enseignement et des outils médias</td><td></td><td>-Supports de communication<br>-Projets étudiants<br>-Outils médias<br>-Servics Com Terres Inovia, CRAB-FC</td><td>-Masc, Criter + Autres modèles (...)</td><td></td><td>EPL Vesoul (Grégory Choux), EPL Fontaines (Guillaume Dupuits)</td></tr><tr><td>6- Management</td><td>6.1- Coordination, organisation</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>UMR Agroécologie (M Ubertosi et C Lecomte)</td></tr></tbody></table>
# Limites/difficultés?

- Relations différentes avec les partenaires → approche du projet un peu biaisée

- Non évolutivité de l'outil

- Risque du VOUS au lieu du NOUS.
DISCUSSION
ANNEXES
# Recensement de données déjà acquises

→ Identifier les données déjà existantes qui pourront permettre d'établir des potentiels de production, de cartographier les zones du territoire, et de contribuer à l'évaluation de systèmes de cultures innovants

## Types de données

- Données de recensement / statistiques

- Résultats d'essais en lien avec la thématique protéines

- Données bibliographiques (mémoires, rapports...)

- Personne(s) ressource(s)

- Objectif de ces données

- Zone d'étude, localisation, échelle...

- Période d'acquisition

- Format des données (Papier, Tableaux Excel, Base de données...)

- Quels moyens pour valoriser ces données?

<figure><img src="image_17.png" /></figure>
# Expérimentations mobilisables dans PSDR-4

→ Identifier et caractériser les expérimentations, pour établir des potentiels de production actuels et à venir, alimenter les modèles, tester des systèmes de culture

## Présentation de l'expé

- Personne ressource

- Objectif

- Localisation

- Années de suivi

- Taille

- Cultures / rotation / espèces

- Type de systèmes de culture

## Les données suivies / disponibles

- Suivi des ITK

- Rendements

- Taux de protéines

- Stades phénologiques

- Notation contrôle

- Analyses de terre

- Autres éléments sur le sol

- Reliquats d'azote

- Impacts sur les eaux

- Émission de GES

- Résultats économiques

- Autres...

## Les données météo

- Type de station et localisation

- Données (pluie, ETP, T min, T max, rayonnement...)

## Valorisation des données

- ✓ Publication

- ✓ Modélisation

- ✓ autres

## Pour PSDR 4

- → L'expé est-elle mobilisable?

- → Que faudrait-il ajouter?

- → Peut-on modifier/étendre/diversifier?

- → Avec quels moyens supplémentaires?
# Outils de modélisation pour PSDR-4

→ Identifier les modèles déjà utilisés, qui sont envisagés (utilisation, développement), et leurs liens avec l'expérimentation

## Types de modèles

- Modèle écophysiologique simple (bilan hydrique, sommes de tmp, maladies...)

- Modèle de culture (Azodyn, Stics...)

- Modèle multicritère (Masc, Criter, Indigo...)

- Modèle climatique

→ A quelles situations voulez-vous appliquer ces modèles ?

→ De quelles données avez-vous besoin dans le cadre du programme PSDR-4?

→ Quels moyens supplémentaires?
Enquêtes en cours ou à construire

→ Recenser des démarches d'enquêtes pour identifier et décrire des systèmes de culture à enjeux protéines, ainsi que les liens-réseaux... dans lesquels les exploitations sont impliquées et qui peuvent jouer un rôle dans l'adoption de nouveaux systèmes de culture

- Cadre des enquêtes

- Objectifs

- Zones couvertes

- Période couverte

- Personnes en charge

- Qui les réalisent (CDD, stagiaires...)

- Modalités (entretiens directs, par téléphone, internet...)

- Degré d'insertion des exploitations dans des réseaux

- Utilisations dans le cadre du PSDR

- Moyens nouveaux envisagés
# Proposition d'organisation générale

<table><thead><tr><th>Objectifs</th><th colspan="4">Questions de recherche</th></tr></thead><tbody><tr><td>Potentiels de production</td><td>Quelle répartition régionale des stress (gel, eau, fortes tmp...) ?</td><td>Quels potentiels de production (stat, expé, modèles) ?</td><td>Quel intérêt économique des espèces, types, variétés ?</td><td>Quelle évolution dans le contexte du changement climatique ?</td></tr><tr><td>Enjeu "Azote" et rôle des légumineuses</td><td>Quel impact des nouvelles cultures sur le bilan azoté ?</td><td>Les SdC à enjeux protéines peuvent-ils répondre à des objectifs environntx forts ?</td><td>Quels antagonismes / risques de dégradation de certaines fonctions ?</td><td></td></tr><tr><td>Recenser les systèmes de cultures et évaluer la double performance</td><td>Peut-on identifier des SdC à enjeux protéines performants, durables (plans éco et environnt) ?</td><td>Quels intérêts agronomiques, économiques et environnementaux ?</td><td>Raisons du choix / de l'échec éventuel ?</td><td></td></tr><tr><td rowspan="2">Accompagner le changement : Leviers, aléas, risques, outils</td><td>Quels sont les déclencheurs de l'action ?</td><td>Comment est géré le risque ?</td><td>Prospective prix / marché</td><td></td></tr><tr><td>Quelles conditions d'adoption ?</td><td>Comment accompagner et encourager le changement ?</td><td>Quelles actions de formation, communication ?</td><td></td></tr></tbody></table>
# Acteurs et partenariats mobilisés

## Objectifs

- Potentiels de production

- Enjeu "Azote" et rôle des légumineuses

- Recenser les systèmes de cultures et évaluer la double performance

- Accompagner le changement : Leviers, aléas, risques, outils

UMR Agroécologie

AgroSup Dijon

Chambre Régionale d'Agriculture

UMR Biogéosciences
INRA Orléans
INRA Grignon

CDA (CA58), Terres Inovia, Coopératives, CUMAs, Réseaux d'agriculteurs, Lycées agricoles, DRAAF

ANR Legitimes
ADEME

CDA

ISARA Lyon
(Legitimes)
UMR Cesaer
INRA Grignon

CDA, Terres Inovia, Groupements d'agriculteurs, CUMAs, Coopératives, Wellience

UMR Cesaer
ISARA Lyon
INRA Toulouse

DRAAF
Terres Inovia
CDA, Lycées agricoles
# Résultats attendus

* **Cartographie** des potentiels de production, des contraintes environnementales et de l'intérêt économique, actuels et à venir (changement climatique).

* Comparaison des **conséquences environnementales** des systèmes de culture actuels et des systèmes de culture à enjeux protéines basés sur les légumineuses.

* **Recensement de systèmes de culture** innovants déjà mis en place et de leurs performances (agronomiques, économiques, environnementales).

* Méthodologie et supports de **communication** pour promouvoir et accompagner le changement d'un système de culture de référence à un système de culture à enjeux protéines.

<figure><img src="image_18.png" /></figure>

<figure><img src="image_19.png" /></figure>

Risque de gel hivernal moyen (°C cum) en
Bourgogne entre 1987 et 2009 (PSDR-3)