# Croissance et production conférées par une série de porte greffes à quelques variétés de pommier

Jean-Claude Michelesi, Jacques Brossier, Jean-Daniel Flick

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Jean-Claude Michelesi, Jacques Brossier, Jean-Daniel Flick. Croissance et production conférées par une série de porte greffes à quelques variétés de pommier. La Pomologie Française, 1973, XV (9), pp.187-201. hal-01606661

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# Croissance et production conférées par une série de porte greffes à quelques variétés de pommier

J.-C. MICHELESI, J. BROSSIER et J.-D. FLICK

I.N.R.A. ANGERS

## NOTE DE LA REDACTION

Nous avons le plaisir de publier ci-dessous un article qui fait suite à celui paru dans La Pomologie Française, n° 9 d'octobre 1967. Il complète et précise les renseignements fournis dans ce document qui avait à l'époque été très vivement apprécié de nos lecteurs.

## I — INTRODUCTION

Le choix du porte-greffe, lors de la création d'un verger est important. En effet, indépendamment des caractéristiques propres à la variété choisie, le porte-greffe confère à l'arbre :

- Un développement plus ou moins rapide;

- Un volume définitif plus ou moins grand;

- Une mise à fruits plus ou moins précoce, quand les porte-greffes sont de vigueur très différente;

- Une productivité plus ou moins élevée.

Il a également une influence sur :

- L'ancrage de l'arbre dans le sol;

- La coloration, la grosseur et la maturité des fruits.

D'autre part, les porte-greffes ont un comportement différent vis-à-vis des caractéristiques du sol, des maladies et des prédateurs.

Le choix doit donc être judicieusement fait en fonction de la variété, du milieu et du système de conduite arrêté, en particulier de la densité de plantation.

Une première publication parue dans le n°9 de la Pomologie Française du mois d'octobre 1967 a traité du comportement des ports-greffes Malling et Malling Merton en marcottière, en pépinière d'écussonnage et rapporté les premières observations faites en verger. Cette nouvelle mise au point sera uniquement consacrée aux observations faites en verger durant ces dix dernières années.

Ces observations, qui précisent la valeur des principaux porte-greffes, dans nos conditions de milieu et avec nos variétés, ont été effectuées à partir d'un réseau expérimental dont 9 essais furent suivis très régulièrement.

Elles portent sur :

- La vigueur,

- La mise à fruits et son importance,

- La production,

- La productivité,

- Le rendement hectare suivant la densité d'arbres en fonction de la vigueur.

Avant d'aborder ces différents chapitres, il est intéressant de signaler que la station d'East Malling a mis récemment à la disposition des arboriculteurs un nouveau porte-greffe, le Malling 27. D'après A.-P. Preston qui l'a sélectionné, le M 27, issu d'un croisement entre M 13 et M 9, confère aux variétés une vigueur moitié plus faible que le porte-greffe M 9. La traduction d'un article concernant ce porte-greffe a été publiée dans le n°2 de la Pomologie Française du mois de février 1972. A Angers, nous avons introduit le M 27 en 1972. A noter également que la Station anglaise a décidé de numéroter en chiffres arabes les porte-greffes de la série des East Malling et de les appeler « Malling ».

## II — COMPORTEMENT EN VERGER

Les caractéristiques des 9 essais dont nous allons présenter les résultats sont résumées dans le tableau 1.

### a) Vigueur

La vigueur conférée par un porte-greffe à une variété donnée, se traduit essentiellement par l'aptitude des arbres à atteindre un volume plus ou moins grand, donc une potentialité de production plus ou
<table><caption>TABLEAU 1
Caractéristiques des essais</caption><thead><tr><th>Variétés</th><th>Essais</th><th>Dépar. tements</th><th>Porte-greffes</th><th>Distances de plan- tation</th><th>Nombre d'arbres à hectare</th><th>Nombre d'années de pousse</th><th>Années de mise à fruits</th><th>Nombre d'années de récoltes</th><th>Formes</th><th>Caractérist. du sol</th></tr></thead><tbody><tr><td>Richared</td><td>A</td><td>49</td><td>2, 104, 106<br>109, 111, 25</td><td>6 x 5,0</td><td>333</td><td>10</td><td>6</td><td>5</td><td>Gobelet</td><td>Argileux, pe profond</td></tr><tr><td>Cox's Orange Kortergaard</td><td>B</td><td>85</td><td>2, 106, 109, 111, 25,</td><td>6,0 x 4,0</td><td>416</td><td>10</td><td>5</td><td>6</td><td>Gobelet</td><td>Argileux, profond</td></tr><tr><td>Melrose</td><td>C</td><td>49</td><td>109, 25<br>106, 111, 2</td><td>3,5 x 5,0<br>3,5 x 4,0</td><td>571<br>715</td><td>10<br>10</td><td>4<br>4</td><td>7<br>7</td><td>Palmette Baldassari</td><td>Argilo-calcaire Très poussant</td></tr><tr><td>R. grise du Canada</td><td>D</td><td>49</td><td>104, 25<br>2, 106, 111</td><td>3,5 x 5,0<br>3,5 x 4,0</td><td>571<br>715</td><td>10<br>10</td><td>4<br>4</td><td>7<br>7</td><td>Palmette Baldassari</td><td>"</td></tr><tr><td>Idared</td><td>E</td><td>49</td><td>109, 25<br>106, 111</td><td>3,5 x 5,0<br>3,7</td><td>571<br>715</td><td>10<br>10</td><td>3<br>3</td><td>8<br>8</td><td>Palmette Baldassari Haie</td><td>"</td></tr><tr><td>Golden Delicious</td><td>F</td><td>49</td><td>109, 25<br>2, 111<br>106</td><td>3,5 x 4,0<br>3,5 x 3,0<br>3,5 x 2,5</td><td>715<br>952<br>1142</td><td>9<br>9<br>9</td><td>4<br>4<br>4</td><td>6<br>6<br>6</td><td>Marchand</td><td>Très argileux</td></tr><tr><td>Cox's Orange Kortergaard</td><td>G</td><td>72</td><td>106<br>9, 26</td><td>3,5 x 4,0<br>3,5 x 3,0</td><td>715<br>952</td><td>10<br>10</td><td>4<br>4</td><td>7<br>7</td><td>Palmette Baldassari</td><td>Sol séchant</td></tr><tr><td>Golden Delicious</td><td>H</td><td>72</td><td>106<br>9, 26</td><td>3,5 x 3,0<br>3,5 x 2,5</td><td>952<br>1142</td><td>10<br>10</td><td>3<br>3</td><td>8<br>8</td><td>Palmette Baldassari</td><td>"</td></tr><tr><td>Melrose</td><td>I</td><td>49</td><td>9, 26, 106</td><td>3,5 x 4,0</td><td>715</td><td>8</td><td>4</td><td>5</td><td>Palmette Baldassari</td><td>Argilo-calcaire Très poussant</td></tr></tbody></table>
<table><caption>TABLEAU 2
Vigueur, circonférence moyenne des troncs (en millimètres) pour chaque porte-greffe en 9ᵉ année de pousse</caption><thead><tr><th>Porte greffes</th><th>Essai B Cox's Orange Kortergaard</th><th>Essai C Melrose</th><th>Essai D Reinette grise du Canada</th><th>Essai E Idared</th><th>Moyenne</th></tr></thead><tbody><tr><td>MM 109</td><td>424</td><td>436</td><td>— *</td><td>423</td><td>—</td></tr><tr><td>MM 104</td><td>— *</td><td>— *</td><td>446</td><td>— *</td><td>—</td></tr><tr><td>M 25</td><td>409</td><td>412</td><td>467</td><td>382</td><td>417</td></tr><tr><td>M 2</td><td>387</td><td>378</td><td>417</td><td>— *</td><td>—</td></tr><tr><td>MM 111</td><td>375</td><td>346</td><td>364</td><td>324</td><td>352</td></tr><tr><td>MM 106</td><td>362</td><td>315</td><td>336</td><td>297</td><td>327</td></tr></tbody></table>

* Ces porte-greffes ne sont pas dans l'essai.

moins importante. En effet, il est bien connu qu'un arbre greffé sur porte-greffe vigoureux a une potentialité de production plus élevée, du fait de son volume, qu'un arbre greffé sur un porte-greffe conférant une faible vigueur. On sait par ailleurs, qu'il existe, pour la même variété, une bonne relation entre le volume de l'arbre et la circonférence du tronc. Nous avons choisi cette mesure facile et rapide à exécuter, pour estimer la vigueur conférée par les porte-greffes. Les mensurations annuelles, dont les valeurs pour la 9ᵉ pousse sont données dans les tableaux 2 et 3, faites à 20 cm au-dessus du point de greffe, pendant le repos végétatif de l'arbre, nous ont permis de tracer des courbes de croissance par essai et par porte-greffe.

Les courbes montrent qu'après la 9ᵉ pousse en verger, la croissance des porte-greffes, y compris celle des types qui confèrent la plus faible vigueur, n'est pas terminée.

Les figures 1 et 2 ont été établies en prenant comme témoin le porte-greffe MM 106 qui est commun à tous les essais, et en estimant ses performances à 100. L'examen des courbes conduit à faire les remarques suivantes:

— Il n'y a pas de relation entre la vigueur moyenne des scions en pépinière et la vigueur moyenne des arbres en verger.

<table><caption>TABLEAU 3
Vigueur, circonférence moyenne des troncs (en millimètres) pour chaque porte-greffe</caption><thead><tr><th>Porte-greffes</th><th>Essai G Cox's Orange Kortergaard (9 ans)</th><th>Essai H Golden Delicious (9 ans)</th><th>Essai I Melrose (7 ans)</th><th>Moyenne</th></tr></thead><tbody><tr><td>MM 106</td><td>331</td><td>262</td><td>298</td><td>297</td></tr><tr><td>M 26</td><td>275</td><td>261</td><td>271</td><td>269</td></tr><tr><td>M 9</td><td>239</td><td>224</td><td>226</td><td>230</td></tr></tbody></table>

— Les différences de vigueur à 9 ans continuent à s'accentuer alors que le classement des porte-greffes semble établi vers la 5ᵉ ou 6ᵉ année.

— Le MM 109 est toujours le plus vigoureux avec le M 25.

Le MM 104, qui n'est présent que dans quelques essais, ce comporte comme le MM 109.

— Le M 2 est plus vigoureux que le MM 111 et le MM 106.

— Le MM 106 est toujours le moins vigoureux quand il est en comparaison avec le MM 109, M 25, MM 104 et le M 2.

— Dans les essais où le MM 106, le M 26 et le M 9 sont en comparaison, le M 9 est très nettement le plus faible et le M 26 de vigueur intermédiaire, mais dans certains cas assez proche du MM 106.

Ces observations permettent d'établir une échelle des vigeurs conférées par les porte-greffes à 9 ans (figure 3), en tenant compte de l'amplitude de vigueur du même porte-greffe d'un essai à l'autre:

<table><tbody><tr><td>— MM 104 et MM 109</td><td>117 à 143</td></tr><tr><td>— M 25</td><td>113 à 140</td></tr><tr><td>— M 2</td><td>107 à 124</td></tr><tr><td>— MM 111</td><td>105 à 110</td></tr><tr><td>— MM 106</td><td>100 Témoin</td></tr><tr><td>— M 26</td><td>83 à 100</td></tr><tr><td>— M 9</td><td>72 à 86</td></tr></tbody></table>

Cette amplitude de vigueur peut être attribuée à plusieurs facteurs:

— La taille trop sévère et les fortes densités de plantation qui atténuent les différences de vigueur conférées par les porte-greffes.

— L'état sanitaire du porte-greffe et celui de la variété. En effet, J. Lemoine, de la Station d'Angers, a mis en évidence des différences parmi ces porte-greffes pour leur tolérance vis-à-vis des viroses, donc des différences dans le développement conféré aux arbres.

— Et surtout les conditions de sol, qui peuvent modifier le comportement de certains porte-greffes. Ceci a été observé dans l'essai A avec Richared, où le MM 106, qui est le porte-greffe le plus résistant à
<caption>FIGURE 1</caption>

VIGUEURS RELATIVES - MM 106 = 100

<figure><img src="image_2.png" /></figure>

<figure><img src="image_3.png" /></figure>

<figure><img src="image_4.png" /></figure>

<figure><img src="image_5.png" /></figure>

Les chiffres sous les graphiques sont les valeurs réelles du MM 106.
<caption>FIGURE 2</caption>

VIGUEURS RELATIVES - MM 106 = 100

<figure><img src="image_6.png" /></figure>

<figure><img src="image_7.png" /></figure>

<figure><img src="image_8.png" /></figure>

Les chiffres sous les graphiques sont les valeurs réelles du MM 106

l'asphyxie radiculaire, présente une vigueur très voisine du MM 109 et du MM 104 et supérieure à celle du M 25 et du M 2 (figure 3).

## b) Mise à fruits et importance

Pour une variété, l'année de mise à fruits est la même sur tous les porte-greffes de l'essai, mais son importance est différente. Elle est plus grande sur les porte-greffes conférant une faible vigueur que sur les porte-greffes vigoureux (tableaux 4 et 5). L'année d'entrée en production est surtout influencée par trois facteurs :

— La variété qui sera choisie

Dans les essais où il y a en comparaison le MM 104 - 109 - 111 - 106, M 25 et M 2, nous avons obtenu une mise à fruits à la :

3ᵉ pousse pour l'essai E avec Idared;

4ᵉ pousse pour l'essai C avec Melrose;

4ᵉ pousse pour l'essai D avec Reinette Grise du Canada;

5ᵉ pousse pour l'essai B avec Cox's Orange Kortergaard.
<caption>TABLEAU 4
Importance de la récolte (moyenne d'un arbre en kg)</caption>

l'année d'entrée en production dans les essais
avec les porte-greffes MM 104, 106, 109, 111, M 25, M 2

<table><thead><tr><th rowspan="2">Porte-<br>Greffes</th><th colspan="4">3e pousse</th><th colspan="4">Cumul 3<sup>e</sup>, 4<sup>e</sup> pousse</th><th colspan="4">Cumul 3<sup>e</sup>, 4<sup>e</sup>, 5<sup>e</sup> pousse</th></tr><tr><th>Idared</th><th>Melrose</th><th>Canada</th><th>Cox's</th><th>Idared</th><th>Melrose</th><th>Canada</th><th>Cox's</th><th>Idared</th><th>Melrose</th><th>Canada</th><th>Cox's</th></tr></thead><tbody><tr><td>MM 104</td><td>—</td><td>—</td><td>O</td><td>—</td><td>—</td><td>—</td><td>8,2</td><td>—</td><td>—</td><td>—</td><td>17,6</td><td>—</td></tr><tr><td>MM 106</td><td>6,0</td><td>O</td><td>O</td><td>—</td><td>25,6</td><td>17,2</td><td>13,1</td><td>O</td><td>69,3</td><td>47,1</td><td>28,7</td><td>3,7</td></tr><tr><td>MM 109</td><td>2,3</td><td>O</td><td>—</td><td>—</td><td>21,2</td><td>10,7</td><td>—</td><td>O</td><td>67,8</td><td>38,5</td><td>—</td><td>2,6</td></tr><tr><td>MM 111</td><td>5,6</td><td>O</td><td>O</td><td>—</td><td>19,7</td><td>9,8</td><td>12,1</td><td>O</td><td>55,8</td><td>32,5</td><td>24,0</td><td>3,9</td></tr><tr><td>M 25</td><td>3,5</td><td>O</td><td>O</td><td>—</td><td>23,1</td><td>8,9</td><td>—10,4</td><td>O</td><td>70,6</td><td>37,6</td><td>24,9</td><td>2,2</td></tr><tr><td>M 2</td><td>—</td><td>O</td><td>O</td><td>—</td><td>—</td><td>14,3</td><td>7,6</td><td>O</td><td>—</td><td>40,3</td><td>18,0</td><td>2,9</td></tr></tbody></table>

— Ces porte-greffes ne sont pas dans l'essai

O Pas de production.

<caption>TABLEAU 5
Importance de la récolte (moyenne d'un arbre en kg)</caption>

l'année d'entrée en production dans les essais
avec les porte-greffes M 9, M 26, MM 106

<table><thead><tr><th rowspan="2">Porte greffes</th><th colspan="3">3e pousse</th><th colspan="3">Cumul 3e, 4e pousse</th><th colspan="3">Cumul 3e, 4e, 5e pousse</th><th rowspan="2">Total des trois variété après la 5e pousse</th></tr><tr><th>Golden</th><th>Melrose</th><th>Cox's</th><th>Golden</th><th>Melrose</th><th>Cox's</th><th>Golden</th><th>Melrose</th><th>Cox's</th></tr></thead><tbody><tr><td>M 26</td><td>4,6</td><td>O</td><td>O</td><td>14,2</td><td>15,2</td><td>7,4</td><td>32,6</td><td>51,8</td><td>15,4</td><td>99,8</td></tr><tr><td>M 9</td><td>3,4</td><td>O</td><td>O</td><td>8,6</td><td>13,9</td><td>6,3</td><td>23,8</td><td>39,2</td><td>16,8</td><td>79,8</td></tr><tr><td>MM 106</td><td>1,0</td><td>O</td><td>O</td><td>5,6</td><td>10,8</td><td>4,6</td><td>23,3</td><td>34,7</td><td>15,4</td><td>73,4</td></tr></tbody></table>

O Pas de production.

<figure><img src="image_9.png" /><figcaption>FIGURE 3
ECHELLE DES VIGUEURS A 9 ANS - MM 106 = 100</figcaption></figure>

Dans les essais avec le MM 106, M 26 et M 9, la mise à fruits a eu lieu à la :

3e pousse pour l'essai H avec Golden Delicious;

4e pousse pour l'essai G avec Cox's Orange Kor-tergaad;

4e pousse pour l'essai I avec Melrose.

— La taille qui sera pratiquée

L'année d'entrée en production peut être considérablement retardée si l'on pratique une taille trop sévère sur une variété de mise à fruits difficile ou sur une association variété, porte-greffe, sol qui confère une grande vigueur.

— La qualité de la pollinisation

c) Production

Les enregistrements annuels des productions, par arbre, par variété et par porte-greffe sont donnés dans les tableaux 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12. Si, comme pour la vigueur, on prend comme témoin le MM 106, l'examen des figures 4 et 5 permet des observations intéressantes :
<caption>FIGURE 4</caption>

Production cumulée moyenne relative par arbre - MM 106 = 100

Cox's Orange Kortergaard. Essai B

<figure><img src="image_10.png" /></figure>

Melrose. Essai C

<figure><img src="image_11.png" /></figure>

Reinette Grise du Canada. Essai D

<figure><img src="image_12.png" /></figure>

Idared. Essai E

<figure><img src="image_13.png" /></figure>

Les chiffres sous les graphiques sont les valeurs réelles du MM 106 en kg
<caption>FIGURE 5</caption>

Production cumulée moyenne relative par arbre - MM 106 = 100

Cox's Orange Kortergaard. *Essai G*

<figure><img src="image_14.png" /></figure>

Golden Delicious. *Essai H*

<figure><img src="image_15.png" /></figure>

Melrose. *Essai I*

<figure><img src="image_16.png" /></figure>

Les chiffres sous les graphiques sont les valeurs réelles du MM 106 en kg
<table><caption>TABLEAU 6
Essai B, Cox's Orange Kortergaard
Production annuelle et cumulée par arbre, exprimée en kg</caption><thead><tr><th rowspan="2">Porte greffes</th><th colspan="6">Production moyenne par arbre en kg pour l'année</th><th rowspan="2">Production cumulée de 1967 à 1972</th></tr><tr><th>1967</th><th>1968</th><th>1969</th><th>1970</th><th>1971</th><th>1972</th></tr></thead><tbody><tr><td>M 2</td><td>2,9</td><td>8,2</td><td>26,0</td><td>50,3</td><td>49,7</td><td>42,4</td><td>179,5</td></tr><tr><td>MM 106</td><td>3,7</td><td>9,0</td><td>24,0</td><td>37,8</td><td>59,2</td><td>19,1</td><td>152,8</td></tr><tr><td>MM 111</td><td>3,9</td><td>10,5</td><td>23,9</td><td>41,0</td><td>46,0</td><td>24,4</td><td>149,7</td></tr><tr><td>M 25</td><td>2,2</td><td>7,7</td><td>20,0</td><td>38,8</td><td>43,5</td><td>20,4</td><td>132,6</td></tr><tr><td>MM 109</td><td>2,6</td><td>4,4</td><td>12,5</td><td>42,5</td><td>41,5</td><td>22,4</td><td>125,9</td></tr></tbody></table>

<table><caption>TABLEAU 7
Essai C, Melrose, Production annuelle et cumulée
par arbre, exprimée en kg</caption><thead><tr><th rowspan="2">Porte greffes</th><th colspan="6">Production moyenne par arbre en kg pour l'année</th><th rowspan="2">Production cumulée de 1966 à 1972</th></tr><tr><th>1966</th><th>1967</th><th>1968</th><th>1969</th><th>1970</th><th>1971</th><th>1972</th></tr></thead><tbody><tr><td>MM 109</td><td>10,7</td><td>27,8</td><td>58,6</td><td>120,3</td><td>40,0</td><td>119,3</td><td>68,6</td><td>445,3</td></tr><tr><td>M 25</td><td>8,9</td><td>28,7</td><td>44,9</td><td>125,0</td><td>28,8</td><td>120,4</td><td>67,0</td><td>423,7</td></tr><tr><td>MM 106</td><td>17,2</td><td>29,9</td><td>59,3</td><td>89,6</td><td>36,4</td><td>79,8</td><td>43,9</td><td>356,1</td></tr><tr><td>M 2</td><td>14,3</td><td>26,0</td><td>48,9</td><td>101,9</td><td>27,9</td><td>85,4</td><td>45,0</td><td>349,4</td></tr><tr><td>MM 111</td><td>9,8</td><td>22,7</td><td>38,1</td><td>94,0</td><td>13,3</td><td>91,0</td><td>25,9</td><td>294,8</td></tr></tbody></table>

<table><caption>TABLEAU 8
Essai D, Reinette grise du Canada, production annuelle
et cumulée par arbre, exprimée en kg</caption><thead><tr><th rowspan="2">Porte greffes</th><th colspan="6">Production moyenne par arbre en kg pour l'année</th><th rowspan="2">production cumulée de 1966 à 1972</th></tr><tr><th>1966</th><th>1967</th><th>1968</th><th>1969</th><th>1970</th><th>1971</th><th>1972</th></tr></thead><tbody><tr><td>MM 106</td><td>13,1</td><td>15,6</td><td>38,4</td><td>52,7</td><td>48,4</td><td>40,0</td><td>53,7</td><td>261,9</td></tr><tr><td>MM 104</td><td>8,2</td><td>9,4</td><td>17,6</td><td>66,6</td><td>36,5</td><td>37,4</td><td>79,2</td><td>254,9</td></tr><tr><td>MM 111</td><td>12,1</td><td>11,9</td><td>38,7</td><td>47,9</td><td>51,0</td><td>26,4</td><td>64,2</td><td>252,2</td></tr><tr><td>M 25</td><td>10,4</td><td>14,5</td><td>17,9</td><td>71,1</td><td>23,3</td><td>38,7</td><td>74,2</td><td>250,1</td></tr><tr><td>M 2</td><td>7,6</td><td>10,4</td><td>26,2</td><td>53,9</td><td>35,8</td><td>36,0</td><td>59,3</td><td>229,2</td></tr></tbody></table>

<table><caption>TABLEAU 9
Essai E, Idared, production annuelle et cumulée
par arbre, exprimée en kg</caption><thead><tr><th rowspan="2">greffes</th><th colspan="6">Production moyenne par arbre en kg pour l'année :</th><th rowspan="2">production cumulée de 1965 à 1972</th></tr><tr><th>1965</th><th>1966</th><th>1967</th><th>1968</th><th>1969</th><th>1970</th><th>1971</th><th>1972</th></tr></thead><tbody><tr><td>M 25</td><td>3,5</td><td>19,6</td><td>47,5</td><td>62,4</td><td>106,6</td><td>37,8</td><td>115,8</td><td>50,0</td><td>443,2</td></tr><tr><td>MM 109</td><td>2,3</td><td>18,9</td><td>46,6</td><td>78,3</td><td>94,5</td><td>46,8</td><td>97,8</td><td>46,2</td><td>431,4</td></tr><tr><td>MM 106</td><td>6,0</td><td>19,6</td><td>43,7</td><td>63,5</td><td>71,6</td><td>40,1</td><td>81,9</td><td>51,9</td><td>378,3</td></tr><tr><td>MM 111</td><td>5,6</td><td>14,1</td><td>36,1</td><td>43,3</td><td>79,7</td><td>21,6</td><td>83,9</td><td>30,0</td><td>314,3</td></tr></tbody></table>
<table><caption>TABLEAU 10
Essai G, Cox's Orange Kortergaard
Production annuelle et cumulée par arbre, exprimée en kg</caption><thead><tr><th rowspan="2">Porte greffes</th><th colspan="7">Production moyenne par arbre pour l'année en kg</th><th rowspan="2">production cumulée de 1966 à 1972</th></tr><tr><th>1966</th><th>1967</th><th>1968</th><th>1969</th><th>1970</th><th>1971</th><th>1972</th></tr></thead><tbody><tr><td>MM 106</td><td>4,6</td><td>10,8</td><td>11,3</td><td>17,1</td><td>15,9</td><td>20,2</td><td>15,4</td><td>95,3</td></tr><tr><td>M 26</td><td>7,4</td><td>9,4</td><td>9,9</td><td>14,3</td><td>10,5</td><td>18,2</td><td>9,2</td><td>78,9</td></tr><tr><td>M 9</td><td>6,3</td><td>9,1</td><td>8,9</td><td>15,7</td><td>12,9</td><td>15,2</td><td>7,4</td><td>75,5</td></tr></tbody></table>

<table><caption>TABLEAU 11
Essai H, Golden Delicious
Production annuelle et cumulée par arbre, exprimée en kg</caption><thead><tr><th rowspan="2">Porte greffes</th><th colspan="8">Production moyenne par arbre en kg pour l'année</th><th rowspan="2">production cumulée de 1965 à 1972</th></tr><tr><th>1965</th><th>1966</th><th>1967</th><th>1968</th><th>1969</th><th>1970</th><th>1971</th><th>1972</th></tr></thead><tbody><tr><td>MM 106</td><td>1,0</td><td>4,6</td><td>17,7</td><td>31,8</td><td>31,7</td><td>38,1</td><td>27,1</td><td>50,6</td><td>202,6</td></tr><tr><td>M 26</td><td>4,6</td><td>9,6</td><td>18,4</td><td>35,9</td><td>26,0</td><td>30,6</td><td>25,0</td><td>48,3</td><td>198,4</td></tr><tr><td>M 9</td><td>3,4</td><td>5,2</td><td>15,2</td><td>26,5</td><td>25,3</td><td>32,8</td><td>37,6</td><td>44,5</td><td>190,5</td></tr></tbody></table>

<table><caption>TABLEAU 12
Essai I - Melrose. Production annuelle et cumulée par arbre, exprimée en kg</caption><thead><tr><th rowspan="2">Porte Greffes</th><th colspan="5">Product. moyenne par arbre pour l'année</th><th rowspan="2">Product. cumulée de 1968 à 1972</th></tr><tr><th>1968</th><th>1969</th><th>1970</th><th>1971</th><th>1972</th></tr></thead><tbody><tr><td>M 26</td><td>15,2</td><td>36,6</td><td>52,0</td><td>45,0</td><td>62,5</td><td>211,3</td></tr><tr><td>MM 106</td><td>10,8</td><td>23,9</td><td>51,5</td><td>42,2</td><td>72,9</td><td>201,3</td></tr><tr><td>M 9</td><td>13,9</td><td>25,3</td><td>39,9</td><td>36,5</td><td>48,2</td><td>163,8</td></tr></tbody></table>

La confirmation des observations du chapitre mise à fruits :

— Influence de la variété sur l'année d'entrée en production.

— Pas de différences de rapidité de mise à fruits entre les porte-greffes d'un même essai, mais une différence dans l'importance des fruits récoltés.

— L'importance des fruits récoltés est favorable aux porte-greffes faibles les premières années.

Ces résultats montrent également que l'évolution de la production par arbre des différents porte-greffes est fonction de la variété :

— Pour Idared (Essai E), variété fertile, de mise à fruits précoce et abondante, l'équilibre des arbres est très vite atteint. Dès la 5ᵉ année, la production cumulée à l'arbre des porte-greffes, conférant une grande vigueur comme le MM 109 et le M 25, dépasse celle du MM 106 et, à 7 ou 8 ans, la différence entre les porte-greffes semble vouloir demeurer constante.

— Par contre, pour Melrose (Essai C), qui est une variété fertile, mais de mise à fruits plus lente, il faut attendre la 7ᵉ année pour que la production des porte-greffes, conférant une grande vigueur, atteigne et dépasse la production du MM 106 et ensuite la différence de production cumulée à l'arbre continue à s'accentuer.

— Avec Reinette Grise du Canada (Essai D), qui est très vigoureuse, de mise à fruits plus lente et moins fertile que Melrose et Idared, la production cumulée à l'arbre des porte-greffes vigoureux, n'a pas atteint à la 10ᵉ pousse celle du MM 106.

— En ce qui concerne Cox's Orange Kortergaard (Essai B), qui est de mise à fruits très lente et très peu fertile, le porte-greffe ne semble pas avoir une très nette influence sur la production. On peut cependant noter le bon comportement du M 2, du MM 111 et du MM 106.

Dans les essais G - H - I où il y a en comparaison le M 9, le M 26 et le MM 106, l'examen de la figure 5 conduit à formuler trois remarques :

— Les premières récoltes par arbre sont plus importantes sur M 9 et sur M 26 que sur MM 106.

— A 8 ans, avec Melrose, à 10 ans avec Golden Delicious, la production cumulée à l'arbre du M 26 est très comparable à celle du MM 106.

— Les arbres greffés sur M 9 ont un très bon comportement.

A la vue de ces résultats qui ont montré que, vers 10 ans, la production à l'arbre était en moyenne plus
<caption>TABLEAU 13</caption>

Comparaison de la production cumulée moyenne par arbre en kg entre le M 25 et le MM 106 à la 10<sup>er</sup> pousse.

<table><caption>TABLEAU 14</caption><thead><tr><th>Porte greffes</th><th>Essai E Idared</th><th>Essai C Melrose</th><th>Essai D Reinette grise du Canada</th><th>Essai B Cox's Orange Kortergaard</th><th>Total</th></tr></thead><tbody><tr><td>M 25</td><td>443,2</td><td>423,7</td><td>250,1</td><td>132,6</td><td>1249,6</td></tr><tr><td>MM 106</td><td>378,3</td><td>356,1</td><td>261,9</td><td>152,8</td><td>1149,1</td></tr></tbody></table>

Comparaison de la production cumulée moyenne par arbre en kg entre le MM 109 et le MM 106 à la 10<sup>er</sup> pousse

<table><caption>TABLEAU 15</caption><thead><tr><th>Porte greffes</th><th>Essai E Idared</th><th>Essai C Melrose</th><th>Essai B Cox's Orange Kortergaard</th><th>Total</th></tr></thead><tbody><tr><td>MM 109</td><td>431,4</td><td>445,3</td><td>125,9</td><td>1002,6</td></tr><tr><td>MM 106</td><td>378,3</td><td>356,1</td><td>152,8</td><td>887,2</td></tr></tbody></table>

Comparaison de la production cumulée moyenne entre le MM 106, M 26 et le M 9 par arbre en kg

<table><thead><tr><th>Porte greffes</th><th>Essai H Golden Delicious (10<sup>re</sup> pousse)</th><th>Essai G Cox's Orange Kortergaard (10<sup>re</sup> pousse)</th><th>Essai I Melrose (8<sup>re</sup> pousse)</th><th>Total</th></tr></thead><tbody><tr><td>MM 106</td><td>202,6</td><td>95,3</td><td>201,3</td><td>499,2</td></tr><tr><td>M 26</td><td>198,4</td><td>78,9</td><td>211,3</td><td>488,6</td></tr><tr><td>M 9</td><td>190,5</td><td>75,5</td><td>163,8</td><td>429,8</td></tr></tbody></table>

importante sur M 25 (tableau 13) et sur MM 109 (tableau 14) que sur MM 106, et plus importante sur MM 106 que sur M 26 et M 9 (tableau 15), on pourrait être tenté de choisir, lors de la création d'un verger, des porte-greffes ayant une potentialité de production importante, c'est-à-dire de grande vigueur. Ce serait négliger deux facteurs essentiels dans le rendement maximum à l'hectare d'un verger :

— La productivité des arbres (c'est-à-dire leur production à l'unité de volume et de surface de sol occupée).

— La densité d'arbres à l'hectare liée à leur vigueur, donc en grande partie à la nature des porte-greffes.

### d) Productivité

La production cumulée par arbre ne renseigne pas sur la productivité que confère le porte-greffes. En effet, pour bien connaître cette productivité, il faut comparer la production d'arbres de vigueur identique ou la production d'arbres ramenée à des vigueurs comparables. Elle peut s'exprimer par le rapport production cumulée/circonférence du tronc, qui est

en relation avec le volume de l'arbre, comme nous l'avons dit précédemment. Plus ce rapport est élevé, plus le porte-greffe est productif. La comparaison de ces rapports pour les essais où figurent MM 106, MM 109, MM 111, MM 104, M 25 et M 2 montre que MM 106 est le plus productif (tableau 16). Pour atteindre le rapport moyen du MM 106 qui est de 0,90, le M 25 qui est le plus productif des porte-greffes vigoureux aurait dû augmenter sa production cumulée à l'arbre de 20 % et le MM 111 de vigueur comparable au MM 106 de 25 %. Dans les essais où il y a en comparaison le MM 106, le M 26 et le M 9, le porte-greffe le plus productif est le M 9 (tableau 17), avec un rapport moyen de 0,63. Pour atteindre ce rapport, le M 26 aurait dû augmenter sa production cumulée à l'arbre de 4 % et le MM 106 de 13 %.

Ces différentes observations montrent que la production d'arbres raménée à des volumes comparables est plus forte que les porte-greffes conférant une faible vigueur que sur les porte-greffes vigoureux. Mais, il est bien évident que l'association porte-greffe, variété, sol, doit permettre l'obtention d'une

<table><caption>TABLEAU 16
Rapport production cumulée/circonférence du tronc des différents porte-greffes</caption><thead><tr><th>Porte greffes</th><th>Essai E Idared</th><th>Essai C Melrose</th><th>Essai D Reinette grise du Canada</th><th>Essai B Cox's Orange Kortergaard</th><th>Rapport moyen</th></tr></thead><tbody><tr><td>MM 106</td><td>1,28</td><td>1,13</td><td>0,78</td><td>0,42</td><td>0,90</td></tr><tr><td>M 25</td><td>1,16</td><td>1,03</td><td>0,54</td><td>0,32</td><td>0,76</td></tr><tr><td>MM 111</td><td>0,97</td><td>0,85</td><td>0,69</td><td>0,40</td><td>0,73</td></tr><tr><td>M 2</td><td>—</td><td>0,92</td><td>0,55</td><td>0,46</td><td>—</td></tr><tr><td>MM 109</td><td>1,02</td><td>1,02</td><td>—</td><td>0,30</td><td>—</td></tr><tr><td>MM 104</td><td>—</td><td>—</td><td>0,57</td><td>—</td><td>—</td></tr></tbody></table>

— Ces porte-greffes ne sont pas dans l'essai.
<table><caption>TABLEAU 17
Rapport production cumulée/circonférence du tronc des différents porte-greffes</caption><thead><tr><th>Porte greffes</th><th>Essai H Golden Delicious</th><th>Essai G Cox's Orange Kortergaard</th><th>Essai I Melrose</th><th>Rapport moyen</th></tr></thead><tbody><tr><td>M 9</td><td>0,85</td><td>0,32</td><td>0,73</td><td>0,63</td></tr><tr><td>M 26</td><td>0,76</td><td>0,29</td><td>0,78</td><td>0,61</td></tr><tr><td>MM 106</td><td>0,77</td><td>0,29</td><td>0,68</td><td>0,58</td></tr></tbody></table>

<table><caption>TABLEAU 18
Essai H, Golden Delicious, rendement hectare suivant la densité de plantation en fonction de la vigueur des porte-greffes</caption><thead><tr><th rowspan="2">Porte greffes</th><th rowspan="2">Nombre d'arbres hectare</th><th rowspan="2">Circonférence des troncs à 9 ans</th><th colspan="2">Production cumulée moyenne par arbre en kg à 10 ans</th><th colspan="2">Production cumulée par hectare en tonnes à 10 ans</th></tr><tr><th>Valeur absolue</th><th>Valeur relative MM 106 = 100</th><th>Valeur absolue</th><th>Valeur relative MM 106 = 100</th></tr></thead><tbody><tr><td>M 26</td><td>1142</td><td>260,7</td><td>198,4</td><td>98</td><td>227</td><td>118</td></tr><tr><td>M 9</td><td>1142</td><td>224,1</td><td>190,5</td><td>94</td><td>218</td><td>113</td></tr><tr><td>MM 106</td><td>952</td><td>261,6</td><td>202,6</td><td>100</td><td>193</td><td>100</td></tr></tbody></table>

vigueur minimum pour atteindre un volume compatible avec une récolte normale et pratiquer une taille de renouvellement des productions fruitières.

### e) Rendement/hectare suivant la densité d'arbres en fonction de la vigueur des porte-greffes.

Ce deuxième facteur est illustré par les observations effectuées dans les vergers F et H avec la variété Golden Delicious.

Les résultats de l'essai H planté en 1963 a des densités de :

— 1142 arbres hectare pour le M 9 et M 26;

— 952 arbres hectare pour le MM 106.

montrent que : (figure 6 et tableau 18) :

— Les productions cumulées à l'arbre, des deux premières récoltes, sont très nettement favorables au M 9 et au M 26. Mais très vite, la production du MM 106 rattrape celle du M 9, alors qu'il faut attendre la 8ᵉ année pour qu'elle atteigne celle du M 26.

— A 10 ans, la production cumulée à l'arbre du MM 106 est de 202,6 kg, celle du M 26 de 198,4 kg et celle du M 9 de 190,5 kg, soit une différence de 2 à 6 %. Mais compte tenu de la densité d'arbres, le rendement cumulé hectare est supérieur sur M 26 et M 9 avec 227 et 219 tonnes, contre 193 pour le MM 106, soit une différence de 13 à 18 % en faveur des deux porte-greffes faibles.

<table><caption>TABLEAU 19
Essai F, Golden Delicious, rendement hectare suivant la densité de plantation en fonction de la vigueur des porte-greffes à 9 ans</caption><thead><tr><th rowspan="2">Porte greffes</th><th rowspan="2">Nombre d'arbres hectare</th><th rowspan="2">Circonférence des troncs</th><th colspan="2">Production cumulée moyenne par arbre en kg</th><th colspan="2">Production cumulée par hectare en tonnes</th></tr><tr><th>Valeur absolue</th><th>Valeur relative MM 106 = 100</th><th>Valeur absolue</th><th>Valeur relative MM 106 = 100</th></tr></thead><tbody><tr><td>MM 106</td><td>1142</td><td>333,8</td><td>195,7</td><td>100</td><td>223</td><td>100</td></tr><tr><td>M 2</td><td>952</td><td>357,5</td><td>234,1</td><td>120</td><td>223</td><td>100</td></tr><tr><td>M 25</td><td>715</td><td>395,2</td><td>271,1</td><td>139</td><td>194</td><td>87</td></tr><tr><td>MM 111</td><td>952</td><td>318,5</td><td>198,9</td><td>102</td><td>189</td><td>85</td></tr><tr><td>MM 109</td><td>715</td><td>402,8</td><td>257,7</td><td>132</td><td>184</td><td>83</td></tr></tbody></table>
FIGURE 6
GOLDEN DELICIOUS. Essai H

MM 106 952 arbres hectare
M 9, M 26, 1142 ,,

<figure><img src="image_17.png" /></figure>

Production cumulée moyenne relative par arbre. MM 106 = 100

<figure><img src="image_18.png" /></figure>

Rendement hectare cumulée relatif. MM 106 = 100

<figure><img src="image_19.png" /></figure>

Les chiffres sous les graphiques sont les valeurs réelles du MM 106.
<table><caption>FIGURE 7</caption><caption>Golden Delicious. Essai F</caption><tbody><tr><td>MM 109</td><td>M 25</td><td>715 arbres hectare</td></tr><tr><td>MM 111</td><td>M 2</td><td>952 arbres hectare</td></tr><tr><td>MM 106</td><td></td><td>1142 " "</td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_20.png" /><figcaption>Production cumulée moyenne relative par arbre, MM 106 = 100</figcaption></figure>

<figure><img src="image_21.png" /><figcaption>Rendement hectare cumulée relatif, MM 106 = 100</figcaption></figure>

<figure><img src="image_22.png" /></figure>

Les chiffres sous les graphiques sont les valeurs réelles du MM 106.

Dans l'essai F, planté en 1964, le MM 106 se trouve en compétition avec des portes-greffes plus vigoureux que lui. Les arbres sont plantés aux densités de :

- 1142 arbres hectare pour le MM 106

- 952 arbres hectare pour le MM 111 - M 2

- 715 arbres hectare pour le MM 109 - M 25

Les résultats obtenus à 9 ans sont en accord avec ceux de l'essai précédent. En effet, le tableau 19 montre que les productions cumulées par arbre des porte-greffes vigoureux MM 109 et M 25 sont respectivement de 257,7 kg et de 271,1 kd, alors que celle

du MM 106 n'est que de 195,7 kg, soit une différence de 32 à 39 %. Par contre, le rendement cumulé hectare est de 223 tonnes pour le MM 106 contre 194 tonnes pour le M 25 et 184 tonnes pour le MM 109, soit une différence de 13 à 17 % en moins pour les porte-greffes vigoureux.

La figure 7 montre qu'il faudra attendre encore plusieurs années avant que les porte-greffes vigoureux MM 109 et M 25 atteignent le rendement hectare cumulé du MM 106, alors que le M 2 qui est à une densité d'arbres intermédiaire l'a atteint en 9e année.
<table><caption>TABLEAU 20
Choix du porte-greffes</caption><thead><tr><th>Type de verger</th><th>Distances de plantation</th><th>Densité d'arbres à l'hectare</th><th>Porte-greffes</th></tr></thead><tbody><tr><td>Forme libre</td><td>5 à 7 x 3 à 5 mètres</td><td>285 à 670 arbres</td><td>Francs, MM 104, MM 109, MM 111</td></tr><tr><td>Haie fruïtière</td><td>3,5 à 4 x 2 à 3 mètres</td><td>830 à 1430 arbres</td><td>MM 106, M 25, M 2, M 7</td></tr><tr><td>Rangs jumelés</td><td>Différentes combinaisons</td><td>1100 à 2000 arbres</td><td>M 2, MM 111, MM 106, M 7°° M 26 +, M 9°</td></tr><tr><td>Haie fruïtière haute densité</td><td>3 à 4 x 0,50 à 1,5 mètre</td><td>1670 à 6670 arbres</td><td>M 2, MM 111, MM 106, M 7°° M 26 +, M 9°</td></tr><tr><td>Haute densité en planche</td><td>1 à 1,5 x 0,70 à 1 mètre</td><td>4900 à 9700 arbres</td><td>M 2, MM 111, MM 106, M 7°° M 26 +, M 9°</td></tr></tbody></table>

Les porte-greffes en gras sont très sensibles à l'asphyxie radiculaire.

+ Pour le M 26, nous n'avons pas d'observations concernant sa résistance à l'asphyxie radiculaire.

° L'ancrage du M 9 étant très mauvais, un tuteurage ou palissage est nécessaire quel que soit le type de conduite.

°° Le M 7 dont il n'est pas fait mention dans les résultats d'essais, a une vigueur comparable au MM 106, mais moins productif. Il serait à préférer au MM 106 dans les sols trop séchants.

### III — CONCLUSION

Toutes ces observations devraient aider les arboriculteurs dans le choix des porte-greffes. Nous avons tenté de récapituler nos connaissances pour les aider à faire ce choix.

Le tableau 20 qui classe les vergers en 5 systèmes de conduite n'a pas la prétention de fournir les meilleures solutions à tous les cas, mais il permet d'éviter des erreurs grossières. Dans ce tableau, on trouve pour chaque type de verger, des distances extrêmes et plusieurs porte-greffes permettant de nombreuses combinaisons en fonction du sol, de la vigueur, de la variété et de la forme adoptée. Bien entendu, il est difficile de conseiller tel ou tel système de conduite, mais les résultats obtenus font très nettement ressortir que, pour atteindre un rendement maximum le plus rapidement possible, il est préférable de réduire la capacité de production à l'arbre par l'utilisation de porte-greffes plus faibles en

vue d'augmenter la quantité d'arbres à l'hectare. Les densités maximum qu'il ne faudrait pas dépasser ne peuvent pas être précisées par ces résultats, c'est pourquoi nous avons planté en 1973 un essai de densité de plantation avec plusieurs porte-greffes (M 9 - M 26 - MM 106 - MM 109) et quatre variétés (Richared, Strakrimson, Golden Delicious, Yellow Spur).

### REMERCIEMENTS

La station d'Angers remercie très vivement les arboriculteurs qui ont collaboré pour l'obtention de ces résultats.

— M. Aubineau, Foussais (Vendée)

— M. Batardière, Les Aiguillonnières, Saint-Macaire-en-Mauges (Maine-et-Loire)

— M. Soyer, Fresmoulin, Pellouailles (Maine-et-Loire)

— Ecole de la Futaie, Le Mans (Sarthe)

### REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES

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