VALENTIN CHEVASSU

# Caractériser la moyenne montagne historique : historiographie et approche pluridisciplinaire des massifs du Morvan et du Jura aux périodes médiévale et moderne

Valentin Chevassu est archéologue, responsable de projet au bureau InSitu Archéologie (Sion, VS - CH) et chercheur associé au laboratoire Chrono-environnement (UMR CNRS 6249, Besançon - F). Il travaille sur l'évolution des paysages et des territoires montagneux au cours des périodes médiévale et moderne, appréhendées à travers le croisement de données écrites, archéologiques et paléoenvironnementales, notamment dans le Morvan, le Jura et les Alpes.

Quoique d'altitudes modestes, les massifs du Jura et du Morvan constituent deux exemples de reliefs définis par l'historiographie comme des régions montagnardes aux contraintes fortes, associées historiquement à des processus spécifiques de peuplement et de construction des paysages. Les recherches récentes sur ces deux régions fournissent un panel de données pluridisciplinaires (paléoenvironnement, archives, prospections archéologiques) pour réévaluer les spécificités des territoires et des sociétés d'altitude aux périodes médiévale et moderne. Même à faible altitude, la répartition du couvert végétal et des activités humaines, les formes de l'habitat rural, la répartition des élites ou la structuration des territoires présentent de nettes différences entre reliefs et zones basses. Ces deux cas d'étude permettent ainsi de s'interroger sur les caractéristiques de la « moyenne montagne » aux périodes historiques.

Despite their low altitudes, Jura and Morvan mountains (eastern France) are both described through historiography as mountainous areas with strong constraints, associated with peculiar processes of settlement and land-use evolution. Recent research on these two mountains bring a set of pluridisciplinary data (such as palaeoenvironmental analyses, archives, archaeological surveys) that enables to revaluate the specificities of these mid-mountain areas during medieval and modern periods. Even at low altitudes, the distribution of vegetation and human activities, the settlement patterns as the distribution of elites show some deep differences between uplands and highlands. These two case studies then bring elements to describe what characterises “mid mountains” or “Mittelgebirge” through historical times.
Bien que culminant respectivement autour de 1700 et 900 mètres, le Jura et le Morvan sont souvent décrits pour leurs spécificités «montagnardes». Leur histoire a de fait été définie comme celle de montagnes hostiles et sauvages, tardivement peuplées par l'homme autour de la période médiévale. Les nombreuses recherches archéologiques et paléoenvironnementales menées dans les deux massifs depuis les années 1990 ont cependant remis en cause ce postulat et suggèrent au contraire une anthropisation sur le long terme. Le cumul des différents jeux de données disponibles aujourd'hui pour ces deux régions permet ainsi de réévaluer les spécificités supposées de leur anthropisation et de décrire l'importance de l'altitude dans le développement de cadres paysagers, territoriaux ou sociaux qui seraient caractéristiques d'une «moyenne montagne» historique.

## DES ESPACES «À PART» ? DES PRÉJUGÉS HISTORIOGRAPHIQUES AUX APPROCHES PLURIDISCIPLINAIRES

### Cadre géographique

Séparées par le val de Saône, les montagnes du Jura et du Morvan constituent deux massifs d'altitudes moyennes. L'analyse comparative de ces deux régions permet d'étudier les spécificités des relations homme-milieu à basse et moyenne altitude au sein de deux montagnes documentées par des recherches similaires, mais dotées de caractéristiques physiques contrastées.

L'étude du peuplement et des paysages historiques de ces régions a été effectuée au sein d'espaces micro-régionaux définis d'une part en fonction de la documentation existante, présentant d'autre part un gradient altimétrique permettant d'évaluer des différences d'occupation entre piémonts et
<figure><img src="image_1.png" /><figcaption>Figure 1 : Localisation et topographie des zones étudiées : le Jura central.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_2.png" /><figcaption>Figure 2 : Localisation et topographie des zones étudiées : le sud Morvan.</figcaption></figure>

reliefs<fnref n="1" /> (figures 1 et 2). Première zone d'étude, le Jura central (département du Doubs) comporte des plateaux à la topographie ouverte (400-900 m), une dépression glaciaire aux sols fertiles (Chaux d'Arlier, 800 m), et une portion de la haute-chaîne jurassienne, au relief plissé et plus élevé (haute vallée du Doubs, 800-1400 m). Le second espace envisagé, à la pointe sud du massif du Morvan (Nièvre, Saône-et-Loire), comprend un bloc montagneux (haut Morvan, 400-900 m), des vallées périphériques (Morvan collinéen, 300-800 m) et des piémonts (Autunois/val d'Arroux, 300-400 m).

## « Pays de loups » : une moyenne montagne hostile et mythifiée

Du xviᵉ au xxᵉ siècle, le Morvan et le Jura sont décrits comme des territoires à part, aux paysages ou aux structures sociales spécifiques, notamment en raison de la rudesse des deux régions. La littérature décrit ainsi avec une emphase récurrente la rigueur du climat, l'enclavement ou la difficulté des activités agricoles, selon des poncifs que l'on retrouve pour toutes les montagnes<fnref n="2" />.

<footnote n="1">1. Valentin Chevassul, *Peuplement, paysages et pouvoirs médiévaux en contexte de moyenne montagne : les cas du sud Morvan et du Jura central*, thèse de doctorat, université de Bourgogne-Franche-Comté, 2020.</footnote>

<footnote n="2">2. Odile Kammerer, « Les Vosges sont-elles une montagne au Moyen Âge ? », *Actes de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public, 34/1 (2003)*, p. 23-39; Nicolas Carrier, Fabrice Mouthon, *Paysans des Alpes : Les communautés montagnardes au Moyen Âge, Rennes, Presses universitaires de Rennes, 2010*, p. 14-15; Thérèse Sclafert, *Le Haut-Dauphiné au Moyen Âge*, Paris, Tenin, 1926; Anne-Marie Granet-Abisset, « Retard et enfermement. Érudits et historiens face aux sociétés alpines (XIXᵉ-XXᵉ siècles) », *Le Monde alpin et rhodanien*, 29/1 (2001), p. 55-76.</footnote>
L'abondance des forêts et la difficulté des circulations constituent un premier thème, présent dès la Guerre des Gaules concernant le Jura<fnref n="3" />, accentué au xIXe siècle pour le Morvan, présenté par A.-M. Dupin en 1853 comme une « véritable impasse pour les pays voisins, une sorte d'épouvantail pour le froid, la neige, les aspérités du terrain, la sauvagerie des habitants, un vrai pays de loups, dans lequel le voyageur craignait de s'égarer»<fnref n="4" />.

Les textes médiévaux et modernes s'accordent ensuite sur l'insuffisance des productions céréalières. Vauban définit ainsi au XVIIe siècle le «très mauvais» Morvan comme «un terroir aréneux et pierreux, en partie couvert de bois, genêts, ronces, fougères et autres méchantes épines [...]», qui ne fournit «que du seigle, de l'avoine et du blé noir, pour environ la moitié de l'année de leurs habitants, qui sans la nourriture du bétail, le flottage et la coupe des bois, auraient beaucoup de peines à subsister»<fnref n="5" />.

Cette difficulté est aussi associée à la rigueur du climat dans les plaintes des communautés locales tardo-médiévales et modernes, par exemple au XVe siècle dans le haut Jura : «le pays était froid et stérile, la neige souvent chesait [tombait] sur les blés, qu'étaient seulement orge et avoine, en août, septembre et octobre [...]»<fnref n="6" />. On retrouve les mêmes termes en 1597 pour les paroisses du haut Morvan qui sont «des montaignes fort haultes» et un «lieu froid et infertil auquel perpetuellement y a des neiges, à raison de laquelle, plusieurs des années passées, on a veu perdre les bledz soubz les neiges»<fnref n="7" />. Les érudits urbains du XVIIIe siècle sont encore plus dithyrambiques, n'hésitant pas à évoquer la Laponie<fnref n="8" />.

Cette perception d'une moyenne montagne rude et misérable imprègne les travaux du début du XXe siècle, par exemple chez le géographe P. Vidal

<footnote n="3">3. Jules César, *De Bello Gallico*, Maurice Rat (éd.), Paris, Garnier-Flammarion, 1964.</footnote>

<footnote n="4">4. André Marie Dupin, *Le Morvan : topographie, agriculture, moeurs des habitants, état ancien, état actuel*, Paris, Plon, 1853, p. 185.</footnote>

<footnote n="5">5. Sébastien Le Prestre de Vauban, « Description géographique de l'élection de Vézelay [...] » (1696), *Courrier de l'environnement de l'INRA*, 35 (1998), p. 77-84, ici p. 20 [En ligne : https://hal.science/hal-01213624].</footnote>

<footnote n="6">6. Vincent Bichet, Emmanuel Garnier, Pierre Gresser et al., *Histoire du climat en Franche-Comté du Jurassique à nos jours*, Pontarlier, Éd. du Belvédère, 2015.</footnote>

<footnote n="7">7. Archives départementales de Côte d'Or [ADC0], C 4744, Visite des feux au bailliage d'Autun, 1597. Louis Lagrost, Robert Chevrot, *Les guerres de Religion en Autunois et Charolais. Édition des visites de feux de 1597-1599*, Chagny, CeCaB, 2016.</footnote>

<footnote n="8">8. « L'hiver y dure souvent 8 mois. Le thermomètre vient d'y descendre au dessous de 26 degrés. Ce qui en Lapponie paraissait un phénomène aux yeux de Maupertuis, n'en est point un dans le Jura ». L'auteur cite ensuite les neiges « quelquefois hautes de 4 et 5 pieds », « les colonnes de glaçons », les loups « qui viennent à l'huis des portes flairer les animaux » et les ours « qui forment le Tiers-Etat du pays » : Charles-Michel de Villette, *Protestation d'un serf du Mont-Jura contre l'Assemblée des notables*, 1789, rééd. Paris, Éd. d'histoire sociale, 1976.</footnote>
de la Blache pour le Morvan<fnref n="9" />, l'historien Lucien Febvre pour le haut Jura<fnref n="10" />, ou encore en conclusion d'une thèse de géographie des années 1960 : « Le Morvan est-il maudit ?»<fnref n="11" />.

## « Terres de peuplement » : des reliefs médiévaux à coloniser ?

Ces spécificités montagnardes sont accentuées par leur juxtaposition avec des plaines assez fertiles, comme celles du Nivernais, du val de Saône ou du bassin suisse. Au vᵉ siècle, l'auteur de la *Vie des Pères du Jura* explique ainsi l'absence d'habitants dans la « succession de forêts » jurassiennes par la « richesse de la culture, au loin, dans la plaine »<fnref n="12" />.

Ces différences supposées de peuplement au cours des périodes anciennes ont été largement reprises par les historiens, comme l'expose par exemple B. Chauvin, qui restitue, d'après le témoignage des chartes médiévales, une « extrême inégalité de peuplement » et des « contrastes [...] saisissants entre de vastes zones encore largement vides, presque vierges, comme le Haut-Jura, partie du Morvan ou de la Bresse, et les bordures précitées très humanisées où le semis villageois actuel est déjà complètement en place »<fnref n="13" />.

Cette vision semblait confirmée par l'absence des vestiges anciens en altitude, d'autant plus rares que rien n'incitait les archéologues à les rechercher dans ces régions austères : « Un préjugé s'est maintenu, funeste à notre archéologie, que sous l'Empire romain les vastes chaînes du Jura [...] étaient couvertes en entier de forêts. L'étude en a donc été négligée comme inutile »<fnref n="14" />. Plusieurs facteurs paysagers se conjuguent par ailleurs pour expliquer la rareté des signalements archéologiques, comme la rareté des espaces labourés et l'importance du couvert forestier. Les communes

<footnote n="9">9. «[C]e pays arriéré de terres froides, pays de loup», Paul Vidal de la Blache, *Tableau de la Géographie de la France*, Paris, Hachette, 1903, p. 27.</footnote>

<footnote n="10">10. «Âpre pays, au xviᵉ siècle encore, ce Haut-Jura. La vie de l'homme n'y était qu'une lutte : lutte contre le climat, le froid, la neige ensevelissant six mois la terre sous son manteau; lutte contre les bêtes, les loups enhardis par la faim au cours des hivers, les grands ours gitant dans les fourrés; lutte contre la forêt qu'il fallait défricher, attaquer par le fer, le feu [...] Ce n'était pas un peuplement continu, mais un réseau à mailles un peu lâches de colonies à demi solitaires», Lucien Febvre, *Philippe II et la Franche-Comté. Étude d'histoire politique, religieuse et sociale*, Paris, Champion, 1912, p. 35-36.</footnote>

<footnote n="11">11. Jacqueline Bonnamour, *Le Morvan. La terre et les hommes : essai de géographie agricole*, Paris, Presses universitaires de France, 1966, p. 241.</footnote>

<footnote n="12">12. *Vita patrum jurensium*, viᵉ s., François Martine (éd.), *Vie des Pères du Jura*, Paris, Éd. du Cerf, 1968.</footnote>

<footnote n="13">13. Benoît Chauvin, «Réalités et évolution de l'économie cisterciienne dans les duché et comté de Bourgogne au Moyen Âge : Essai de synthèse», in Charles Higounet (dir.), *L'économie cisterciienne : Géographie. Mutations, Toulouse, Presses universitaires du Midi* (coll. « Flaran », 3), 1983, p. 13-52.</footnote>

<footnote n="14">14. Édouard Clerc, *La Franche-Comté à l'époque romaine représentée par ses ruines*, Besançon, Bintot, 1847, p. 59-60.</footnote>
du haut Morvan et du haut Jura apparaissent ainsi presque toujours vides de vestiges dans les cartes archéologiques et les synthèses régionales<fnref n="15" />.

Cette vision est ensuite confortée par les textes, en particulier la lit-
térature hagiographique alto-médiévale qui décrit le Jura et le Morvan
comme des déserts forestiers explorés par les ermites. La *Vie des Pères du
Jura*, rédigée autour de 520, prend pour cadre la « sylve jurassienne »<fnref n="16" />,
déserte, escarpée et parcourue de bêtes sauvages, décor ensuite repris par
d'autres textes jurassiens des VIIe-xIe siècles<fnref n="17" />. De manière symétrique,
la vie de saint Eptade évoque au Ve siècle le « désert du Morvan, dans la
solitude des montagnes »<fnref n="18" />. Ces quelques textes ont longtemps constitué les
seuls témoignages disponibles et ont donc pu être perçus comme un reflet
littéral des paysages alto-médiévaux, alors qu'ils traduisent avant tout des
clichés littéraires et religieux<fnref n="19" />.

Pour le Moyen Âge central, la multiplication des écrits, la présence de toponymes romans et de chartes de défrichements ont été interprétées comme le signe du défrichement et du peuplement de territoires vierges<fnref n="20" />. Le parcellaire géométrique des « villages de défrichements»

<footnote n="15">15. Collection des Cartes Archéologiques de la Gaule, Paris, Académie des Inscriptions et Belles-Lettres : Lydie Joan, *Le Doubs et le territoire de Belfort*, 2003; Alain Rebour, *Saône-et-Loire*, 1994; Hélène Bigeard, *La Nièvre*, 1996; Marie-Pierre Rothé, *Le Jura*, 2001. Voir aussi Pierre Nouvel, Cédric Cramatte, « Le massif du Jura à l'époque romaine. Terre de frontière ou de peuplement ? État des données », in Annick Richard et al. (dir.), *Actes des deuxièmes journées archéologiques frontalières de l'Arc Jurassien (JAFAJ)*, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2013, p. 38-410.</footnote>

<footnote n="16">16. F. Martine, *Vie des Pères du Jura... op. cit.*, p. 241, 244, 246-248, 264.</footnote>

<footnote n="17">17. Gérard Moyse, *Les origines du monachisme dans le diocèse de Besançon, Ve-Xe siècle*, Paris, Société de l'École des Chartes, 1973, vol. 2, p. 457-461 ; René Locatelli, *Sur les chemins de la perfection : moines et chanoines dans le diocèse de Besançon, vers 1060-1220*, Saint-Étienne, Publications de l'Université de Saint-Étienne, 1992, p. 91-94.</footnote>

<footnote n="18">18. *Vita Eptadi presbyteri Cervidunnensis*, VIIIe s., Bruno Krusch (éd.), *Passiones vitaeque Sanctorum aei Merovingici*, s.l., 1896, p. 184-194.</footnote>

<footnote n="19">19. Christine Delaplace, « Aux origines du “désert” en Occident : érémitisme et premières fondations monastiques en zones montagneuses en Gaule et en Italie aux Ve-VIe siècles ap. J.C. », in *Colloque International Religion et montagne en Europe de l'Antiquité à nos jours* (Toulouse-Foix, 30 mai-2 juin 2002), Paris, Publications de la Sorbonne, 2005, p. 217-226; Nicolas Schroeder, « Sylves et monastères en Lotharingie : imaginaire et matérialité des paysages », in Michel Pauly, Hérold Pettiau (dir.), *La forêt en Lotharingie médiévale. Actes des 18es Journées lotharingiennes*, Luxembourg, Section historique de l'institut grand-ducal de Luxembourg, 2016, p. 235-265; Peter Eggenberger, *Romainmôtier : mille ans de monachisme. Résultats des recherches archéologiques entre 1971 et 2006*, Lausanne, Cahiers d'Archéologie romande, 2021; Sébastien Bully, « L'apport de l'archéologie à la connaissance des monastères de l'Antiquité tardive et du haut Moyen Âge de l'ancien diocèse de Besançon », in Anne Wagner, Nicole Brocard (dir.), *Les royaumes de Bourgogne jusqu'en 1032 à travers la culture et la religion*, Turnhout, Brepols, 2018, p. 384-391.</footnote>

<footnote n="20">20. René Locatelli, *L'Abbaye de Mont-Sainte-Marie et le Haut-Doubs forestier : 800 ans d'histoire*, Labergement-Sainte-Marie, Amis de l'Abbaye de Mont-Sainte-Marie et de Saint-Théodule, 1999; Pierre Gresser, André Robert, Claude Royer et al. (dir.), *Les hommes et la forêt en Franche-Comté*, Paris, Bonneton, 1990; Élisabeth Carry Renaud, *L'homme et la forêt dans la Haute-Vallée du Doubs à la fin du Moyen Âge*, thèse de doctorat, université de Franche-Comté, 2011.</footnote>
ou Waldhufendorfer du haut Jura indiquerait ainsi des colonisations médiévales<fnref n="21" />, tandis que les petits hameaux du Morvan seraient issus de créations modernes<fnref n="22" />.

Le peuplement des deux montagnes a donc été fréquemment présenté en termes de « colonisation », et de « front pionnier » dans des secteurs restés vierges<fnref n="23" />. Cette description s'intègre à la vision des campagnes médiévales préalablement au développement de l'archéologie préventive et témoigne de la forte empreinte des travaux historiques des XVIIIe et XIXe siècles, quand divers auteurs dressent des parallèles avec d'autres colonisations en cours<fnref n="24" />.

## Données récentes et possibilités de recherche : des espaces à prospecter

Dès les années 1970, divers inventaires et bilans archéologiques tentent de renouveler cette vision, mais se heurtent à la rareté des indices exploitables<fnref n="25" />. À partir des années 1990, la multiplication des investigations archéologiques et paléoenvironnementales suggère l'omniprésence de l'homme dans les deux massifs dès la Préhistoire<fnref n="26" />. De nouveaux bilans régionaux démontrent que la rareté des vestiges répertoriés en moyenne

<footnote n="21">21. Werner Kreisel, « Structures agraires de "Waldhufendorf" dans le Jura », *Revue de géographie de Lyon*, 44/1 (1969), p. 85-113.</footnote>

<footnote n="22">22. Jacques-Félix Baudiau, *Le Morvand*, Paris, Guénégaud, 1865; André Déléage, *La vie rurale en Bourgogne jusqu'au début du XIe siècle*, Paris/Mâcon, Protat, 1941.</footnote>

<footnote n="23">23. P. Gresser et al., *Les hommes et la forêt... op. cit.*; J.-F. Baudiau, *Le Morvand... op. cit.*; Jean Richard, Joseph Joly, Roland Martin et al. (dir.), *Histoire de la Bourgogne*, Toulouse, Privat, 1978; É. Carry Renaud, *L'homme et la forêt... op. cit.*</footnote>

<footnote n="24">24. « C'étoit donc par le commerce des serfs et leurs translations qu'on peuploit les montagnes du Jura dans le XIIe siècle, à peu près comme on transporte aujourd'hui les nègres d'Afrique en Amérique », François-Nicolas-Eugène Droz, *Mémoires pour servir à l'histoire de la ville de Pontarlier*, Pontarlier, Daclin, 1760, p. 119-120. Deux des principaux historiens du haut Jura, les abbés Benoît et Maillet-Guy, partent à la fin du XIXe siècle fonder des missions dans les forêts canadiennes. L'idée perdure tardivement : « jusqu'au Moyen Âge subsistent de vastes massifs de haute futaie encore intacte : ce sont les "déserts" parcourus seulement par quelques avenuriers plus ou moins hors-la-loi, à la recherche de miel, de poix ou d'animaux à fourrure », René Schaeffer, « L'Homme et la forêt en Franche-Comté », *Académie des sciences, belles-lettres et arts de Besançon et Franche-Comté. Procès-verbaux et mémoires*, 178 (1972), p. 25-39, ici p. 26.</footnote>

<footnote n="25">25. Yves Jeannin, « L'Homme et le Jura dans l'Antiquité », *Académie des sciences, belles-lettres et arts de Besançon. Procès-verbaux et mémoires*, 178bis (1972), p. 131-171; Michel Mangin, Marcel Petitjean, Hervé Laurent et al., « Le Haut-Jura à l'époque romaine », in *Étude d'un pays comtois : le Haut-Jura*, Besançon, CUER, 1990, p. 55-72.</footnote>

<footnote n="26">26. Émilie Gauthier, *Forêts et agriculteurs du Jura : les quatre derniers millénaires*, Besançon, Presses universitaires franc-comtoises, 2004; Émilie Gauthier, Hervé Richard, « L'anthropisation du Massif jurassien, Bilan des données palynologiques », in Marc Desmet, Michel Magny, Florence Mocci (dir.), *Du climat à l'homme*, Le Bourget, EDYTEM, 2008, p. 273-280; Annick Richard, François Schifferdecker, Jean-Pierre Mazimann et al. (dir.), *Deuxièmes Journées Archéologiques Frontalières de l'Arc Jurassien*, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2013.</footnote>
montagne n'est pas liée à une absence d'occupations anciennes, mais témoigne de la discrétion et de la difficulté des recherches archéologiques<fnref n="27" />.

Les vingt dernières années ont ainsi vu le développement de plusieurs programmes de prospections archéologiques sur les deux massifs, dans la lignée des travaux sur les principaux massifs montagneux européens<fnref n="28" />. Dans le sud Morvan, les recherches archéologiques sont élargies à une approche territoriale grâce à des prospections systématiques menées de 2006-2017²⁹ ainsi qu'à des analyses palynologiques<fnref n="30" />. Le Jura central a été quant à lui documenté à partir de 1990 par une quinzaine de forages paléoenvironnementaux<fnref n="31" />, et fait l'objet depuis 2015 de plusieurs projets de prospections français et suisses, appuyés sur la multiplication des relevés LiDAR<fnref n="32" />.

Les deux massifs constituent dès lors des zones propices à la recherche grâce à la présence de jeux de données pluridisciplinaires, notamment paléoenvironnementaux, favorables à une approche globale de l'anthropisation souvent plus difficile en plaine. L'extension progressive des relevés LiDAR dans les deux régions démontre par ailleurs le fort potentiel archéologique de reliefs forestiers qui fossilisent de très nombreux vestiges et favorisent les approches archéologiques<fnref n="33" />.

Les données issues des analyses paléoenvironnementales et des prospections archéologiques peuvent enfin être spatialisées au sein d'une base de données et d'un Système d'Information Géographique, en intégrant également les nombreuses mentions d'habitats ou d'activités humaines relevées dans les sources écrites médiévales et modernes comme sur les

<footnote n="27">27. Cécile Bélet-Gonda, Jean-Pierre Mazimann, Annick Richard et al. (dir.), *Premières journées archéologiques frontalières de l'Arc Jurassien (JAFAI)*, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2007 ; A. Richard et al., *Deuxièmes Journées Archéologiques... op. cit.* ; P. Nouvel, C. Cramatte, « Le massif du Jura à l'époque romaine... », art. cit.</footnote>

<footnote n="28">28. Christine Rendu, « Avant-propos au dossier spécial : La montagne », *Archéologie du Midi Médiéval*, 21 (2003), p. 142-145 ; Xavier Delestre, Stéfan Tzortzis (dir.), *Archéologie de la montagne européenne : Actes de la table ronde internationale de Gap, 29 septembre-1er octobre 2008*, Aix-Marseille, Centre Camille Jullian, 2010.</footnote>

<footnote n="29">29. Pierre Nouvel, « Le centre-est de la France », in Michel Reddé, *Gallia rustica : projet européen Rurland. Les campagnes du nord-est de la Gaule de la fin de l'âge du Fer à l'Antiquité tardive*, s.l., 2017, p. 683-732.</footnote>

<footnote n="30">30. Isabelle Jouffroy-Bapicot, *Évolution de la végétation du Massif du Morvan (Bourgogne-France) depuis la dernière glaciation à partir de l'analyse pollinique*, thèse en Archéologie, territoire et environnement, Besançon, Université de Franche-Comté, 2010.</footnote>

<footnote n="31">31. É. Gauthier, H. Richard, « L'anthropisation du Massif jurassien... », art. cit. ; Laurie Murgia, *Mémoire des lacs et mémoire des sociétés du Moyen Âge à nos jours : Approche palynologique et historique de la moyenne montagne jurassienne et alpine*, thèse en Archéologie, Besançon, université de Franche-Comté, 2016.</footnote>

<footnote n="32">32. Bastien Jakob, Valentin Chevassu, Vincent Bichet et al., « Passe-montagne. Archéologie transfrontalière, le passé de la montagne jurassienne revisité », *Archéologie suisse*, 44 (2021), p. 24-30.</footnote>

<footnote n="33">33. B. Jakob et al., « Passe-montagne. Archéologie transfrontalière... », art. cit.</footnote>
cartes anciennes. Cette approche spatiale permet dès lors de mesurer plus précisément les éventuels contrastes territoriaux autour de la moyenne montagne au cours des périodes historiques, en tenant bien sûr compte d'une documentation plus ou moins lacunaire et parfois contradictoire.

## SPÉCIFICITÉS MÉDIÉVALES ET MODERNES DES RELIEFS JURASSIENS ET MORVANDIAUX

### Les paysages

Les deux zones étudiées montrent tout d'abord une même opposition entre des espaces de basse altitude cultivés de manière intense et continue depuis l'Antiquité, et des reliefs avec une plus forte proportion d'incultes affectés par plusieurs vagues de mise en valeur ou de reforestation.

Cet « étagement » paysager structurant et diachronique apparait tout d'abord grâce aux analyses paléoenvironnementales. Dans le sud Morvan, le val d'Arroux est densément cultivé et peu boisé au moins depuis l'Antiquité, alors que le haut Morvan comprend des étendues boisées beaucoup plus vastes, quoique jamais dépourvues de présence humaine (figure 3). Dans le Jura central, la Chaux d'Alier constitue un espace très ouvert et largement cultivé à toutes époques. Les plateaux juxtaposent des espaces cultivés avec des boisements plus abondants. Plus en altitude, la haute vallée du Doubs se démarque par son caractère plus forestier et pastoral, même si les labours ont été présents jusqu'autour de 1200 m (figure 4).

Ces paysages semblent ressentis comme spécifiques, comme peuvent le montrer les hagiographies alto-médiévales évoquées plus haut, ou les chartes des XIe-XIIIe siècles qui opposent des reliefs forestiers et pastoraux à des zones basses constellées de domaines agricoles bien circonscrits et morcelés<fnref n="34" />. Plus précis et plus nombreux, les textes modernes décrivent explicitement la part plus forte des terrains boisés et pâturés en altitude.

### Les formes et l'évolution du peuplement

Des indices archéologiques ou palynologiques d'anthropisation sont bien présents sur l'ensemble des territoires étudiés, mais de manière sporadique, dès la Pré- et Protohistoire. Les deux montagnes étudiées ne connaissent donc en aucun cas un peuplement plus tardif que les plaines

<footnote n="34">34. Par exemple : Anatole de Charmasse, *Cartulaire de l'église d'Autun*, Autun, Dejussieu, 1900 ; Frédéric de Gingins-La Sarraz, *Cartulaire de Romainmôtier*, Lausanne, Ducloux, 1844.</footnote>
<figure><img src="image_3.png" /><figcaption>Figure 3 : Couvert végétal du Moyen Âge central en sud Morvan d'après les spectres polliniques.</figcaption></figure>

D'après Jouffroy-Bapicot 2010.

<figure><img src="image_4.png" /><figcaption>Figure 4 : Couvert végétal du Moyen Âge central en Jura central d'après les spectres polliniques.</figcaption></figure>

D'après Gauthier 2004; Murgia 2016.
voisines, comme cela est aujourd'hui démontré pour la plupart des massifs montagneux<fnref n="35" />.

Le Haut-Empire correspond à un premier maximum d'occupation. En sud Morvan, la plaine et le piémont présentent ainsi un dense semis d'établissements variés comportant de grandes *villae* aristocratiques, tandis que le haut Morvan est associé à un semis peu dense d'établissements de faible statut<fnref n="36" />. Si le Jura central est plus inégalement documenté, un ensemble d'indices suggère également l'absence d'établissements de fort statut au-dessus de 600-800 m. Comme dans les vallées alpines, les corpus de prospection pourraient évoquer une organisation différente du système domanial et des habitats ruraux en altitude<fnref n="37" />. L'absence de certains matériaux comme la tuile suggère également une adaptation des constructions à l'altitude.

L'Antiquité tardive se caractérise dans les deux régions par une raréfaction brutale des témoins d'occupation, sans doute largement influencée par des biais archéologiques. La baisse des indices polliniques d'agriculture observée dès le IIIe siècle apr. J.-C. pour le haut Jura pourrait ainsi correspondre à des réorientations agropastorales plus qu'à une déserction, tandis que le sud Morvan présente un impact anthropique d'intensité constante.

Les données archéologiques concernant le haut Moyen Âge sont assez lacunaires et concentrées dans certains secteurs mieux documentés, en opposition avec des indices polliniques d'anthropisation bien présents jusque sur les reliefs. Les indices d'habitat mérovingien sont en tout cas bien présents dans les zones basses ou fertiles mais rares sur les reliefs, tandis que la présence élitaire se concentre de même autour des principaux itinéraires, laissant parfois supposer ailleurs la présence de terres fiscales. Les mutations de l'habitat qui marquent les VIIIe-Xe siècles ne peuvent enfin être perçues dans le Jura central qu'aux alentours de Pontarlier.

Le Jura connaît ensuite durant les Xe-XIIIe siècles une forte intensification des activités agropastorales, associée à une réorganisation du peuplement, avec « abergements » de nouvelles populations, développement

<footnote n="35">35. X. Delestre, St. Tzortzis, *Archéologie de la montagne européenne... op. cit.*</footnote>

<footnote n="36">36. P. Nouvel, « Le centre-est de la France... », art. cit.</footnote>

<footnote n="37">37. Maxence Segard, « Entre vallées et montagnes, existe-t-il un habitat alpin typique à l'époque romaine ? », in Philippe Leveau et al. (dir.), *Les formes de l'habitat rural gallo-romain. Colloque AGER VIII – Toulouse 2007*, Bordeaux, Aquitania, 2009, p. 167-179; Delphine Acolat, « Hautes et moyennes montagnes dans les Alpes romaines : espace de marges, espaces marginalisés, espaces finalisés ? Une étude de la Haute Vallée de l'Arve et du Val d'Arly », in Bertrand Triboulot, Claire Besson (dir.), *Franges urbaines et confins territoriaux : la Gaule dans l'Empire*, Bordeaux, Ausonius, 2016, p. 601-616; Olivier Paccolat, « Établissements ruraux du Valais romain : état de la question », *Bulletin d'études préhistoriques et archéologiques alpines*, XV (2004), p. 283-292.</footnote>
<figure><img src="image_5.png" /><figcaption>Figure 5 : L'habitat rural en sud Morvan à travers la « cherche des feux » de 1475.
ADCO, B 11510.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_6.png" /><figcaption>Figure 6 : L'habitat des xviᵉ-xviiiᵉ siècles en Jura central, typologie des points de peuplement.</figcaption></figure>
de parcellaires géométriques concertés<fnref n="38" /> et fondations de bourgs castraux<fnref n="39" />. Cette évolution, accompagnée par une « floraison » de monastères dans les hautes vallées<fnref n="40" />, paraît liée au développement de terroirs cultivés dans des secteurs de reliefs jusque-là déjà mis en valeur mais de manière plus extensive.

Le sud Morvan se distingue au contraire durant la même période par l'absence de grands défrichements, la stabilité des activités humaines et la rareté des fondations monastiques. L'habitat du secteur semble lui aussi peu modifié, sans réorganisation ni regroupement autour des pôles ecclésiastiques ou castraux, malgré une stabilisation précoce du maillage paroissial et la mise en place d'un dense réseau de châteaux de hauteur et de mottes dès les XIe-XIIe siècles.

Des différences de structuration du peuplement en altitude apparaissent. Dans le Jura central, les plateaux et la Chaux d'Arlier, occupés par des villages aux fonctions équivalentes, contrastent avec la haute-vallée du Doubs, caractérisée par un habitat dispersé très modeste et des bourgs monastiques concentrant les fonctions politiques et économiques. Le sud Morvan montre quant à lui des implantations partout très dispersées et souvent peu polarisantes, mais plus denses sur les piémonts et clairsemées sur les reliefs.

À partir du Moyen Âge tardif et durant l'époque moderne, les deux régions montrent une forte augmentation du nombre des points d'habitat dispersé, due tant à des sources plus détaillées qu'à une multiplication effective des lieux habités. En sud Morvan, ces implantations s'insèrent dans les secteurs déjà habités et sur l'ensemble de la zone étudiée (figure 5). Elles interviennent dans les piémonts (XVe-XVIe siècles), puis en altitude (XVIIe-XVIIIe siècles). On ne trouve pas d'habitat saisonnier et les nouvelles implantations, de faible importance, ne modifient pas les structurations territoriales de la période médiévale. Dans le Jura central, les créations tardo-médiévales et modernes ne touchent que les zones d'altitude, plutôt en périphérie des zones anciennement habitées. À basse altitude, les créations supplémentaires sont rares et l'habitat reste groupé en gros villages. Une pléiade d'écarts, hameaux et granges d'alpages apparaissent en revanche sur les reliefs (figure 6). Il s'agit souvent d'abord d'habitats d'estive (XVe-XVIe siècles), devenant parfois des villages permanents aux institutions autonomes (XVIe-XVIIIe siècles).

<footnote n="38">38. W. Kreisel, « Structures agraires de “Waldhufendorf”... », art. cit.</footnote>

<footnote n="39">39. André Bouvard, *Les peuplements castraux de la montagne du Doubs*, Villeneuve d'Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 1999.</footnote>

<footnote n="40">40. R. Locatelli, *Sur les chemins de la perfection... op. cit.*</footnote>
C'est également à partir des xve-xvr siècles que les textes, l'iconographie et des vestiges architecturaux plus nombreux permettent de mieux cerner les formes de l'architecture rurale et ses contrastes régionaux. Les deux massifs présentent alors des spécificités architecturales marquées mais opposées, petites longères dans le Morvan, grandes maisons-blocs dans le Jura.

Les nombreuses crises épidémiques et militaires des XIVe-XVIIe siècles semblent provoquer peu de désertions à basse comme à moyenne altitude. Seuls quelques-uns des habitats intercalaires et les peuplements castraux les plus modestes sont définitivement désertés. Les abandons sont plus nombreux au cours des XVIIIe-XXe siècles, qui voient le déclin de nombreux écarts sur les reliefs des deux massifs.

## Les activités d'exploitation du milieu

Les croisements entre paléoenvironnement, textes et archéologie permettent ensuite de distinguer plusieurs phases d'exploitation du milieu, associées à des activités plus ou moins spécifiques en altitude.

Durant le haut Moyen Âge, l'augmentation progressive de l'impact anthropique dans les deux massifs est ainsi caractérisée par le développement du sylvopastoralisme et par l'apparition ou l'essor de nouvelles espèces cultivées, seigle, chanvre ou châtaignier. Ces éléments témoignent visiblement de la mise en place d'une agriculture plus adaptée aux terroirs de montagne.

Le Moyen Âge central est marqué dans la haute-chaîne jurassienne par des défrichements et une intensification des activités agropastorales, sensibles dès le xᵉ siècle à travers les diagrammes polliniques, à partir du XIIᵉ siècle dans les écrits. Les paysages restent en revanche beaucoup plus stables en Morvan. Les espaces boisés voient émerger au moins deux spécialisations, élevage porcin en Morvan et la fabrication de la poix pour le Jura41. Textes et analyses anthracologiques montrent aussi l'importance du sylvopastoralisme, au sein de boisements multifonctionnels et très ouverts.

À partir du Moyen Âge tardif, les reliefs des deux massifs forment une réserve d'espaces et de matériaux pour le développement de nombreuses activités spécifiquement montagnardes liées aux exportations. Le Morvan est marqué par la création de verreries et surtout par le flottage du bois de

<footnote n="41">41. Vincent Balland, Valentin Chevassu, Isabelle Jouffroy-Bapicot, «Des faînes, des glands et des châtaignes : l'exploitation de la forêt morvandelle», in Sylvie Bépoix, Hervé Richard (dir.), *La forêt au Moyen Âge*, Paris, Les Belles Lettres, 2019, p. 331-340; Valentin Chevassu, Vincent Bichet, Benjamin Diêtre et al. (dir.), «La forêt de la montagne jurassienne : usages et nature», in S. Bépoix, H. Richard, *La forêt au Moyen Âge*, op. cit., p. 314-331.</footnote>
chauffe vers Paris<fnref n="42" />. Le haut Jura présente des industries variées, export de bois d'œuvre, métallurgie du fer ou encore chaufournerie<fnref n="43" />. Les deux massifs connaissent enfin un essor de l'élevage du gros bétail, avec l'élevage naisseur des bovins morvandiaux, et le développement des productions de gros fromages dans le Jura<fnref n="44" />.

Cette exploitation intense laisse de nombreuses traces dans le paysage actuel, notamment des milliers de fours à chaux, charbonnières, minières et enclos pastoraux repérables grâce aux relevés LiDAR<fnref n="45" />. Elle engendre également une très forte pression sur les boisements, perceptible d'une part dans les diagrammes polliniques, d'autre part à travers la multiplication des conflits d'usages et des « disettes de bois », conséquences d'un « premier choc énergétique » moderne<fnref n="46" />.

## Élites et encadrements laïcs et spirituels

L'évolution de l'encadrement politique des deux zones étudiées ne montre apparemment pas de décalage chronologique avec les régions voisines. Géographiquement en revanche, les indices de présence élitaire se répartissent de manière très contrastée, avec de fortes densités sur les piémonts et une quasi-absence en altitude.

Les reliefs du haut Morvan et de la haute vallée du Doubs sont ainsi structurés à partir du Moyen Âge central en territoires seigneuriaux cohérents et vastes, souvent dépendants de centres de pouvoir extérieurs<fnref n="47" /> : domaines monastiques pour la haute-chaîne jurassienne, châtellenies pour le haut Morvan. Au contraire, dans les secteurs de plaines et de plateaux, les biens fonciers et les droits seigneuriaux semblent très parcellisés et enchevêtrés, avec l'omniprésence de petits aristocrates locaux (figure 7).

<footnote n="42">42. V. Balland et al., « Des faînes, des glands et des châtaignes... », art. cit. ; Robert Chevrot, « Faulin : une verrerie médiévale en Morvan », in Hervé Mouillebouche (éd.), *Chastels et maisons fortes 5. Actes des Journées de Castellologie de Bourgogne 2013-2014*, Chagny, Centre de Castellologie de Bourgogne, 2015, p. 127-148 ; Marcel Vigreux, « Une révolution économique pour le Morvan : le flottage du bois », *Courrier du Parc Naturel Régional du Morvan*, 25 (1994), p. 8-14.</footnote>

<footnote n="43">43. V. Chevassu et al., « La forêt de la montagne jurassienne... », art. cit. ; Marion Liboutet, Alice Vanetti, « Pour une relecture du statut économique du Canton de Vaud à l'époque moderne : les cas du fer et des fours à chaux du Jura-Nord vaudois », in U. Niffeler, *Die Schweiz von 1350 bis 1850 im Spiegel archäologischer Quellen*, Bâle, Archéologie suisse, 2018, p. 239-255.</footnote>

<footnote n="44">44. Guy Coquille, *Les œuvres de maistre Guy Coquille, sieur de Romenay* (1612), Bordeaux, Claude Labottière, 1703 ; Anne Radeff, « Des Alpes au Jura : Diffusion du gruyère en Suisse occidentale au XVIIᵉ siècle », *Revue suisse d'histoire*, 60/4 (2010), p. 428-437.</footnote>

<footnote n="45">45. B. Jakob et al., « Passe-montagne. Archéologie transfrontalière... », art. cit.</footnote>

<footnote n="46">46. Jérôme Buridant, *Espaces forestiers et industrie verrière, XVIIIᵉ-XIXᵉ siècle*, Paris, L'Harmattan, 2005.</footnote>

<footnote n="47">47. Emmanuel Garnier, *Terre de conquêtes : la forêt vosgienne sous l'Ancien Régime*, Paris, Fayard, 2004, p. 21-36 ; Laurent Ripart, « Les spécificités de la projection spatiale des pouvoirs en milieu alpin (Alpes occidentales, VIIIᵉ-XIIIᵉ siècle) », *Bulletin d'études préhistoriques et archéologiques alpines* (2010), p. 45-52.</footnote>
<figure><img src="image_7.png" /><figcaption>Figure 7 : Spatialisation de l'encadrement seigneurial en sud Morvan aux XVe-XVIe siècles.</figcaption></figure>

Ces inégalités transparaissent dans la répartition de l'habitat élitaire. Tous les types d'habitats seigneuriaux – mottes, maisons fortes et manoirs, châteaux – sont ainsi présents de manière abondante sur les piémonts. Les secteurs de moyenne altitude sont quant à eux le domaine exclusif de monastères et de châteaux plus importants, tandis que les reliefs apparaissent totalement dépourvus de résidences aristocratiques.

Les formes de l'encadrement spirituel montrent quant à elles plus de contrastes d'un massif à l'autre.

En sud Morvan, la plupart des lieux de culte sont attestés dès le haut Moyen Âge ou au plus tard durant les XIIe-XIIIe siècles par des mentions ou des indices archéologiques. Ce maillage évolue très peu par la suite et les territoires paroissiaux ne changent quasiment pas du XVe siècle à l'époque contemporaine. Le bâti religieux se caractérise par de nombreuses reconstructions aux XIe-XIIe siècles, puis une relative atonie jusqu'au XIXe siècle.

Les lieux de culte alto-médiévaux du Jura central restent quant à eux très incomplètement connus. À partir des XIIe-XIIIe siècles au moins,
les plateaux et la Chaux d'Arlier présentent des paroisses de taille moyenne et des églises associées à chaque village. Dans la haute vallée du Doubs au contraire, des lieux de culte plus rares desservent de vastes territoires, souvent toute une vallée, comprenant un grand nombre de localités. Ces grandes paroisses de montagne sont peu à peu démembrées après le xve siècle. Une prolifération de chapelles et de nouvelles églises paroissiales engendre un foisonnement de constructions et reconstructions du xve au XVIIIe siècle, selon une évolution parallèle à celle de l'arc alpin<fnref n="48" />.

## Sociétés paysannes et communautés rurales

Les communautés paysannes peuvent être abordées grâce aux sources écrites à partir du Second Moyen Âge, qui révèlent alors des structures sociales très différentes d'un massif à l'autre.

Le statut des paysans morvandiaux est documenté ponctuellement à partir du xᵉ siècle puis de manière plus systématique après le xve siècle. Les conditions franches et mainmortables apparaissent alors assez mélangées, sans différences notables entre les piémonts et les reliefs. On remarque cependant durant les xviᵉ-xvIIIᵉ siècles deux spécificités du haut Morvan, le «bordelage», redevance dérivant du servage, et les «communautés taisibles», qui associent une ou plusieurs familles à une division<fnref n="49" />.

Les communautés paysannes morvandelles semblent surtout structurées à l'échelle des hameaux, au sein desquels elles organisent la gestion des droits d'usages, de l'espace agraire et des redevances seigneuriales. Documentées tardivement et de manière souvent anecdotique, ces collectivités sont discrètes et éclatées, à plus forte raison sur les reliefs. Ainsi, au XVIIᵉ siècle, quelques communaux sont présents dans les paroisses de plaine, alors qu'ils sont totalement absents du Morvan<fnref n="50" />. Cet «individualisme» morvandiau sera encore évoqué par les géographes des xIXᵉ-xxᵉ siècles, en opposition avec la Bourgogne du nord<fnref n="51" />.

Concernant le Jura central, des mentions ponctuelles des XIᵉ-XIIᵉ siècles révèlent une condition paysanne assez mélangée dans les seigneuries laïques des plateaux et de la Chaux d'Arlier, où les affranchissements se généralisent ensuite durant les XIVᵉ-XVIᵉ siècle. Les seigneuries monastiques de la haute vallée du Doubs connaissent en revanche la mise

<footnote n="48">48. N. Carrier, F. Mouthon, *Paysans des Alpes... op. cit.*, p. 135-143, 151-155.</footnote>

<footnote n="49">49. G. Coquille, *Les œuvres de maistre Guy Coquille... op. cit.*.</footnote>

<footnote n="50">50. ADCO, C 4745, C 4749, Procès-verbaux des visites des feux du bailliage d'Autun, 1610 et 1645.</footnote>

<footnote n="51">51. Pierre de Saint-Jacob, *Les paysans de la Bourgogne du Nord au dernier siècle de l'Ancien Régime*, Dijon, Association d'Histoire des Sociétés Rurales, 1960.</footnote>
<figure><img src="image_8.png" /><figcaption>Figure 8 : Les communautés paysannes et leurs territoires à la fin du Moyen Âge en Jura central.</figcaption></figure>

en place d'une mainmorte généralisée à partir du XIIIe siècle puis jusqu'au XVIIIe siècle<fnref n="52" />.

Omniprésentes à partir des XIIIe-XIVe siècles, les communautés rurales jurassiennes s'imposent dans toute la région étudiée comme des acteurs importants. Les plateaux et zones basses sont organisés en communautés villageoises à l'espace d'action restreint, semblables à ce que l'on observe en plaine. Dans la haute-chaîne, des communautés de vallée rassemblent un grand nombre d'habitats appartenant à une même cellule topographique (figure 8). Ces communautés de vallées du haut Jura laissent d'importantes archives et partagent de nombreuses caractéristiques avec leurs consœurs

<footnote n="52">52. Vincent Corriol, *Les serfs de Saint-Claude : étude sur la condition servile au Moyen Âge, Rennes, Presses universitaires de Rennes, 2009.*</footnote>
des Alpes, des Pyrénées ou des Vosges<fnref n="53" />. On remarque leur forte capacité d'organisation : les gens du val de Morteau contraignent leur seigneur à des négociations dès le XIIe siècle, intentent des recours auprès du duc de Bourgogne au XIVe siècle et organisent eux-mêmes leur défense durant les guerres du XVIIe siècle<fnref n="54" />. Ces communautés se subdivisent puis tendent à éclater à la fin de la période moderne, mais laissent jusqu'à aujourd'hui des identités revendiquées, par exemple avec la folklorique « République du Saugeais » créée en 1949.

## ÉLÉMENTS DE SYNTHÈSE

Si le voisinage des Alpes vient de prime abord relativiser le caractère contraignant des petits massifs du Jura et du Morvan, la perception historiographique et littéraire de ces régions en fait bien de véritables montagnes. Avant l'époque récente des mesures d'altitudes, les différences bien visibles de climat, de végétation, d'habitat rural et d'activités humaines contribuent à faire des espaces jurassiens et morvandiaux de « hautes » montagnes, en tout cas de réels espaces d'« altérité »<fnref n="55" />.

Au-delà de cette perception relative, les différences qui caractérisent la moyenne montagne historique peuvent être mises en évidence de manière plus quantitative grâce à l'étude spatiale des données textuelles, archéologiques et paléoenvironnementales. Plusieurs contrastes peuvent alors être mis en exergue :

- un net étagement des paysages, de la végétation et des activités d'exploitation du milieu, perceptible tant grâce aux textes qu'à travers les diagrammes polliniques;

- des contrastes spatiaux et altitudinaux assez diachroniques dans les formes du bâti, la répartition des groupes d'habitats et la structuration des réseaux de peuplement;

- ces contrastes spatiaux sont également bien perceptibles à travers la répartition des implantations élitaires, des formes d'encadrement religieux et des communautés rurales;

<footnote n="53">53. Fabrice Mouthon, *Les communautés rurales en Europe au Moyen Âge*, Rennes, Presses universitaires de Rennes, 2014.</footnote>

<footnote n="54">54. Archives départementales du Doubs [ADD], 69 H 21, Coutumier du val du Saugeais, 1459. ADD, EAC, 2069 AA 1, Livre noir de Morteau, XIIe-XVIIIe siècles.</footnote>

<footnote n="55">55. Aline Durand, *Les paysages médiévaux du Languedoc*, Toulouse, Presses Universitaires du Mirail, 1998.</footnote>
– les dynamiques générales d’anthropisation apparaissent plus contrastées sur les reliefs, avec des phases d’essor et de déprise bien visibles, alors que l’occupation paraît plus stable et constamment dense à basse altitude.

En revanche, l’évolution de l’habitat et l’exploitation du milieu se déroule dans les deux massifs selon des rythmes similaires à ceux décrits dans les plaines alentour. Les régions étudiées ne constituent pas particulièrement des zones d’archaïsme; leurs ressources attirent au contraire des activités spécialisées et un dynamisme économique absent des zones basses.

Ces spécificités « montagnardes » peuvent être mises en lien avec plusieurs facteurs de différenciation. L’altitude constitue l’élément principal. Ainsi, les habitats du sud Morvan s’implantent en dessous de 500-600 m, altitude qui délimite des espaces essentiellement pastoraux et forestiers, et qui n’est dépassée que durant les périodes de fort essor démographique et économique. Dans le Jura central, seuls les secteurs inférieurs à 1100 m d’altitude sont associés à la présence d’habitats groupés permanents et polyvalents. Les reliefs plus élevés montrent un peuplement surtout saisonnier soumis à de fortes fluctuations.

La nature des sols paraît ensuite jouer un rôle important, entre autres dans la répartition contrastée des implantations élitaires. Cette dernière pourrait procéder de possibilités de mise en valeur différentes : d’un côté de bonnes terres cultivables favorisent l’enrichissement d’une petite aristocratie, de l’autre de vastes incultes nécessitent une gestion sur le long terme par des entités seigneuriales dotées d’importantes assises territoriales.

L’influence des variations climatiques est enfin perceptible spatialement et surtout chronologiquement. Les milieux étudiés, en particulier les zones les plus élevées, présentent en effet un ensemble de contraintes qui rendent les implantations plus sensibles aux évolutions environnementales. Des corrélations apparaissent logiquement entre péjorations climatiques et replis ou réorientation des activités humaines, notamment au IVe siècle ou durant le Petit Âge glaciaire<fnref n="56" />.

On pourra également souligner quelques nettes oppositions entre les deux massifs, notamment en ce qui concerne l’évolution du maillage monumental religieux et seigneurial, ou l’importance très variable des communautés rurales. Ce dernier contraste paraît lié – entre autres – à la distribution concentrée ou éclatée des habitats et des espaces cultes ou incultes, qui découle du contexte géologique et hydrologique.

<footnote n="56">56. Michel Magny, « Fluctuations du niveau des lacs dans le Jura, les Préalpes françaises du Nord et le Plateau suisse, et variabilité du climat pendant l’Holocène », *Méditerranée*, 102/1/2 (2004), p. 61-70.</footnote>
Les spécificités de la moyenne montagne peuvent enfin être envisagées par rapport à la haute montagne. On remarque de ce point de vue l'importance essentielle des espaces boisés pour les territoires de moyenne altitude, comme réservoir d'espaces, de matériaux et de combustibles. Par contre, le faible gradient altitudinal ne permet pas le développement d'un étagement des activités et d'une économie de déplacements saisonniers aussi marquée que celle qui caractérise les Alpes modernes<fnref n="57" />.

<footnote n="57">57. Jon Mathieu, *Eine Agrargeschichte der inneren Alpen – Graubünden, Tessin, Wallis 1500-1800*, Zürich, Chronos, 1992.</footnote>