Thèse dirigée en cotutelle par Pierre Monnet et Nikolas Jaspert (Université de Heidelberg), soutenue devant un jury composé de Mathieu Arnoux (EHESS), Philippe Bernardi (CNRS), Valentin Groebner (Université de Luzern) et Catherine Verna (Université Paris 8 Vincennes Saint-Denis).

Résumé : Ces recherches entendent cerner la place du cuir dans l’économie du Moyen Âge tardif. En nous focalisant sur le cas bâlois enrichi de comparaison avec d’autres villes du sud de l’Empire, nous proposons de saisir le réseau d’acteurs gravitant autour du matériau, dont nous retraçons la biographie. Nous montrons tout d’abord la plasticité technique du cuir, non seulement au travers des techniques de tannage mais également dans les multiples possibilités de son embellissements (teintures, dorures) et de son emploi (chaussures, selles), tissant un dialogue avec d’autres techniques et d’autres matériaux. Le quartier des tanneurs et les cadres institutionnelles du travail font également l’objet d’une attention particulière afin de mettre en relief les profils sociaux et hiérarchies des acteurs au sein du monde de la tannerie. La focal est également placé sur les dynamiques d’approvisionnement et de dépendances entre bouchers, tanneurs, savetiers et selliers. Loin de nous restreindre au seul domaine des corporations, nous étudions également les valets, courtiers, douanier qui participaient tous à la vie du matériau. Ainsi les institutions douanières ont également été prises en compte pour mieux cerner la place du cuir dans le commerce au Moyen Âge tardif. Ce sont les mécanismes des échanges dans le cas particulier du cuir qui ont été analysé en temps ordinaire comme en temps de foire.

Abstract: The aim of this research is to understand the role of leather in the economy of the late Middle Ages. By focusing on the case of Basel, enriched by comparisons with other cities in the south of the german Empire, we propose to understand the network of actors gravitating around the material, whose biography we trace. We first show the technical plasticity of leather, not only through the tanning techniques but also in the multiple possibilities of its embellishment (dye, gilding) and its use (shoes, saddles), weaving a dialogue with other techniques and other materials. The tanners’ quarter and the institutional frameworks of labor are also the object of particular attention in order to highlight the social profiles and hierarchies of the actors within the world of tanning. The focus is also placed on the dynamics of supply and dependencies between butchers, tanners, shoemakers and saddlers. Far from restricting our work to the only craftsmen’s guilds, we also study the valets, brokers and customs officers who all participated in the life of the material. Thus, the customs institutions were also taken into account to better understand the place of leather in the late medieval trade. The mechanisms of trade in the particular case of leather have been analysed in both ordinary and during fairs.