L'efficacité de plusieurs régimes alimentaires a été testée sur la croissance de Tilapia zillii : la jacinthe d'eau n'assure que le métabolisme de base des juvéniles et une faible croissance des adultes ; les granulés de type truite donnent les meilleures performances en élevage intensif. 30 % de jacinthe peuvent être ajoutés à des aliments contenant 38 % de protéines sans nuire à la croissance.