Composition du Jury : Monsieur Philippe Borgeaud (Université de Genève) ;Monsieur Daniel Boyarin (Université de Californie, Berkeley) ;Monsieur Maurice Kriegel (ÉHESS), directeur en cotutelle ;Monsieur David Nirenberg (Université de Chicago), directeur en cotutelle Monsieur Jean-Claude Schmitt (ÉHESS).

Résumé : La thèse identifie pourquoi et comment l’interdit juif du porc est devenu l’interdit alimentaire juif par excellence dans le monde gréco-romain. Par une analyse historique - anthropologique l’interdit du porc est exploré dans le dialogue interculturel entre grecs, romains, et juifs. En observant l’interdit du porc comme un problème, la thèse interroge la manière dont ce problème a été formulé et résolu dans divers discours : la narrative historique de la révolte macabéenne, les explications gréco - romaines de la consommation et de l’interdit du porc, les discours ethnologiques et philosophiques. Il est proposé que l’interdit du porc est devenu un symbole chargé de tension non pas à cause d’un seul événement marquant (comme l’a proposé Mary Douglas) mais en conséquence d’un processus graduel. Il est démontré que les explications gréco - romaines de l’interdit juif du porc, aussi bien négatives que positives, doivent être comprises à la lumière de 1) La conception gréco - romaine du cochon, et son sacrifice ou son interdit dans certains cultes gréco – romains ; 2) Le débat philosophique entre le stoïcisme (et plus tard le christianisme) et le platonisme sur le statut de l’animal, les limites de la communauté morale, l’universalisme et la philanthropie.

Abstract : The purpose of this dissertation is to identify why and how the Jews’ avoidance of pork was singled out from among all of the other other Jewish dietary restrictions in the Greco-Roman world. Approached from the perspective of historical anthropology, pork avoidance is explored through the inter-cultural dialogue among Greeks, Romans, and Jews. Looking at the avoidance of pork as a problem, the dissertation endeavors to understand the way this problem was formulated and resolved within different discourses: the historical narrative of the Maccabbean revolt, Greco-Roman explanations of pork consumption and avoidance, as well as ethnological or philosophical discourses. The avoidance of pork became a symbol of separation not because of a traumatic event (as Mary Douglas proposed) but due to a gradual process. It is shown that Greco-Roman explanations of Jewish pork avoidance, both negative and positive, are understood in the light of : 1) The Greco-Roman conception of the pig, and its sacrifice or avoidance in Greco-Roman cults; 2) The philosophical debate between Stoicism (and later on Christianity) and Platonism on the status of the animal, the limits of the moral community, universalism, and philanthropy.