Promptement, est établi « le relevé des chutes de grêle qui nous ont été signalées dans le département de la Gironde au cours de l'année 1922 »<fnref n="182" /> et qui permet de constater « qu'aucune de ces chutes ne paraît avoir occasionné de dégâts sérieux ». En revanche, concernant les gelées printanières, les scientifiques « manquent complètement de documentation ». Ils s'en expliquent : une gelée peut être néfaste à l'agriculture sans que le thermomètre descende au-dessous de 0°C ; d'autre part, les observations relatives à ces phénomènes portent sur une période si courte qu'il est bien difficile, sinon impossible, de trouver un ensemble d'observateurs permanents pour les étudier ; le peu de succès que nous obtenons pour faire noter les phénomènes de la végétation, qui devraient pourtant intéresser les agriculteurs, n'est guère encourageant pour l'organisation d'un nouveau service d'observations. » Enfin, Luc Picart complète le rapport en apportant les résultats « d'un dépouillement sur les observations d'orages à grêle effectuées dans le département, en vue surtout d'apprécier l'influence des appareils paragrêles dits "Niagaras électriques". « Les statistiques annuelles ainsi que les études sur la marche des orages, ont été imprimées de 1912 à 1919, sous la signature de M. Couty, aide astronome à l'observatoire, et par les soins de la commission météorologique de la Gironde, sous la forme de bulletins. »<fnref n="183" />

Les contributions rapportant les observations de l'année 1923 sont, semble-t-il, plus difficiles à réunir. Le préfet de la Gironde manifeste son impatience devant l'inertie du directeur de la commission de météorologie de la Gironde, alors « qu'il avait demandé à ce fonctionnaire d'apporter à l'œuvre entreprise par M. le ministre, le concours le plus large possible, notamment par l'établissement des monographies spéciales, avec cartes, concernant la grêle et les gelées. » « En présence de la situation signalée », c'est à Charles Bourdel qu'il s'adresse, « ne pouvant que l'inciter à suppléer, le cas échéant, à l'insuffisance de ce travail, et à prendre toutes dispositions utiles en vue des futures enquêtes. [En guise d'encouragement], il lui recommande de le mettre en mesure de satisfaire aux prescriptions ministérielles avant le délai extrême du 1er avril. »<fnref n="184" /> Finalement, c'est le directeur des services agricoles qui vient au secours du préfet de la Gironde. Même si ce dernier « s'est trouvé dans l'impossibilité d'avoir en temps voulu, à [sa] disposition, un relevé complet des statistiques communales, il est toutefois en

<footnote>nomenclature de communes ayant subi l'année passée, des pertes de récoltes dues aux gelées 1 fois, 2 fois, 3 fois, 4 fois, 5 fois et plus. » A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, circulaire du ministre de l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 6 mars 1923.</footnote>

<footnote n="182">¹⁸² A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, rapport du directeur de l'observatoire de Floirac adressé au préfet de la Gironde, 31 mars 1923.</footnote>

<footnote n="183">¹⁸³ Une carte indiquant le nombre total des chutes de grêle observées, aux diverses stations, pendant la période 1912-1921, a été dressée. « Le caractère essentiel de ce document paraît être son uniformité : le relief du sol ne paraît avoir joué aucun rôle dans la distribution des chutes de grêle ; si la région landaise paraît épargnée, ceci s'explique par le fait que sur les pins, qui recouvrent presque entièrement le territoire, les dommages sont insensibles. Plus globalement au sujet de son expérimentation, Luc Picart conclut que l'installation des paragrêles électriques ne paraît pas, dans la période 1912-1921, avoir apporté aucun avantage à l'agriculture de la région. » A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, lettre du directeur de l'observatoire de Floirac adressée au préfet de la Gironde, 13 avril 1922.</footnote>

<footnote n="184">¹⁸⁴ A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, lettre du préfet de la Gironde adressée au directeur de la station d'avertissements agricoles de Bordeaux, 17 mars 1924.</footnote>
mesure de fournir « un tableau indiquant les résultats de l'enquête ainsi qu'une monographie sommaire sur les chutes de grêles constatées en Gironde au cours de 1923 »<fnref n="185" />.

Les années suivantes, signalons que ce même directeur des services agricoles poursuit sa
contribution en remplissant « le tableau de l'enquête » ; en revanche, il se désiste pour la rédaction des
monographies spéciales, « n'ayant pas les documents nécessaires pour rédiger [ces dossiers]. De son avis,
« la station d'avertissements agricoles de Villenave d'Ornon, tout spécialement chargée des recherches
d'ordre météorologiques, est beaucoup plus qualifiée que [lui] pour fournir sur les grêles et gelées toutes
les indications utiles. »<fnref n="186" /> Requête qui, malgré les efforts répétés du préfet de la Gironde<fnref n="187" />, ne paraît pas
être tout à fait entendue par Charles Bourdel. En effet, celui-ci, « en réponse à [cette] demande de
renseignements au sujet des orages à grêle, ayant causé des dégâts l'an dernier, fait parvenir deux
graphiques qui montrent la marche des orages et leur importance. » Sous forme de réparation, il
accompagne son envoi du « bulletin mensuel que rédige la station pour les abonnés du service
d'avertissements ; bulletin qu'il [lui] adressera dorénavant, d'une façon régulière. »<fnref n="188" /> Le préfet de la
Gironde ne se décourage pas pour autant<fnref n="189" />. Fort de sa documentation de la station des avertissements
agricoles de Bordeaux, il revient à nouveau vers le directeur des services agricoles, à qui il transmet, « en
vue de l'enquête de 1925, les quatre derniers numéros de cette publication dont le service [lui] sera fait
désormais régulièrement »<fnref n="190" />. Comme ce dernier lui avait « fait connaître que les documents nécessaires
lui manquaient pour établir, en ce qui concerne la grêle et les gelées, les monographies spéciales avec
cartes, [...] grâce aux exemplaires du Bulletin mensuel que rédige cet établissement, pour les abonnés de
son service d'avertissements », ce problème peut être considéré comme réglé et les manquements
comblés. Les contributions complémentaires ainsi assurées de la part de la station d'avertissements

<footnote n="185">¹⁸⁵ A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, rapport du directeur des services agricoles adressé au préfet de la Gironde, mai 1924.</footnote>

<footnote n="186">¹⁸⁶ A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, rapport du directeur des services agricoles adressé au préfet de la Gironde, 9 avril 1925.</footnote>

<footnote n="187">¹⁸⁷ « Conformément à une dépêche de M. le ministre de l'Agriculture, j'ai à procéder chaque année à une enquête sur la diminution du rendement des principales récoltes, spécialement du fait des calamités et des intempéries. Ainsi que vous le remarquerez, cette enquête comporte l'établissement de monographies spéciales avec cartes concernant la grêle et les gelées. Or, M. le président de la commission météorologique de la Gironde ne dispose pas des moyens d'informations que nécessite ce travail ; les seuls qu'il ait eus, ayant cessé avec la suppression définitive en 1923, du contrôle des postes de défense contre la grêle par les "Niagaras électriques", système de Beauchamp. Les mêmes éléments font également défaut à M. le directeur des services agricoles pour cette partie de l'enquête. » A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, dépêche du préfet de la Gironde adressée au directeur de la station d'avertissements agricoles, 18 avril 1925.</footnote>

<footnote n="188">¹⁸⁸ A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, lettre du directeur de la station d'avertissements agricoles adressée au préfet de la Gironde, 30 mai 1925.</footnote>

<footnote n="189">¹⁸⁹ Il tente, auprès du ministre, de tirer parti des documents de Charles Bourdel : « J'ai l'honneur de vous adresser ci-joint le questionnaire contenant les résultats de l'enquête [...]. Les documents nécessaires lui faisant défaut, M. le directeur des services agricoles, que j'avais chargé de cette enquête, n'a pu établir les monographies spéciales concernant la grêle et les gelées prescrites par la circulaire ministérielle du 6 mars 1923. Je vous transmets, à toutes fins utiles, deux graphiques dressés par la station de Bordeaux, indiquant la marche et l'importance des orages de grêle qui se sont produits en 1924. » A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, rapport du préfet de la Gironde adressé au ministre de l'Agriculture, 5 juin 1925.</footnote>

<footnote n="190">¹⁹⁰ A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, lettre du préfet de la Gironde adressée au directeur des services agricoles, 5 juin 1925.</footnote>
agricoles de Bordeaux et de la direction des Services agricoles assurent au préfet de la Gironde d'être en mesure de répondre durablement à l'enquête du ministre<fnref n="191" />.

<footnote n="191">¹⁹¹ C'était sans compter sur les dispositions prises, le 17 août 1928, par le ministre de l'Agriculture qui « en raison des difficultés qui ont été rencontrées dans beaucoup de départements, pour se procurer les renseignements, et du fait des dépenses très élevées qu'occasionne le dépouillement de cette enquête, [a] décidé qu'il y avait lieu, jusqu'à nouvel ordre, de suspendre les effets de [sa] circulaire en date du 6 mars 1923. » A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, dépêche du ministre de l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 17 août 1928.</footnote>
# Chapitre 6 Le centre de recherches agronomiques du Sud-Ouest (CRASO)
(1923-1946)

## 6.1. La mise en place et l'organisation des différentes stations du CRASO (1923-1934)

Suivant les conditions fixées par le ministre de l'Agriculture lors de la création de la station régionale d'avertissements agricoles, « certains autres services tels que les laboratoires de la station de pathologie végétale et de la station d'entomologie, pourront sans aucun doute, être installés dans la station précitée. »<fnref n="192" /> Joseph Capus insiste sur cet impératif et souligne, dès le 5 octobre 1921, « qu'il ne s'agit pas seulement [de l'unique fondation] d'une station d'avertissements agricoles amélioration des plantes [car] le ministre demande, en même temps, que la station de pathologie végétale et la station d'entomologie soient [jointes] au nouvel organisme. »<fnref n="193" /> En effet, « cette réunion désirable dans le même domaine des trois stations »<fnref n="194" /> s'inscrit dans un schéma d'ensemble plus vaste, correspondant à un besoin d'organiser et d'orienter nationalement la recherche agronomique<fnref n="195" />. Cette nouvelle structuration s'incarne à travers la création, en 1921, de l'Institut des recherches agronomiques (IRA)<fnref n="196" />.

L'IRA, doté de la personnalité civile et de l'autonomie financière, est placé sous l'autorité du ministre de l'Agriculture et rattaché à la direction des Services sanitaires et scientifiques et de la répression des fraudes. Eugène Roux, directeur de ce service, remplit les fonctions de directeur de l'IRA. Cet office « est chargé de développer les recherches scientifiques appliquées à l'agriculture, en vue de relever et d'intensifier la production agricole ». Dans ce but, il a pour mission essentielle<fnref n="197" />,

<footnote n="192">¹⁹² A.D. 33, 1 N 163, Conseil général, délibérations : séance du 5 octobre 1921.</footnote>

<footnote n="193">¹⁹³ A.D. 33, 1 N 163, Conseil général, délibérations : séance du 5 octobre 1921.</footnote>

<footnote n="194">¹⁹⁴ « Comme suite lettre 1er octobre, vous prie envisager réunion désirable dans même domaine des trois stations avertissements pathologie et entomologie. » A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), télégramme du ministre de l'Agriculture adressé au préfet de la Gironde, 3 octobre 1921.</footnote>

<footnote n="195">¹⁹⁵ Nous l'avons vu, ce projet est ancien. Au fil de leurs successions, les différents encadrements institutionnels que connaît la recherche agronomique, ne lui apportent pas, visiblement, une cohésion suffisante. Dans cette même tentative, le tout récent ministère de l'Agriculture (créé en 1881) a moins vocation à promouvoir des programmes de recherches agronomiques qu'à coordonner différentes recherches destinées à l'agriculture. « La première réelle volonté d'organisation et d'animation de la recherche agronomique peut être attribuée à Joseph Ruau, ministre de l'Agriculture, qui déclare en 1905 : "Notre organisation des recherches est totalement insuffisante [...]. En ce moment, nous avons des stations agronomiques et des laboratoires agricoles créés sans plan d'ensemble bien arrêté, il serait nécessaire de les orienter en vue de leurs travaux". » Gilles Denis, *Quelques mots sur l'histoire de l'Institut national de la recherche agronomique*, Document interne, 1996, 38 p. p. 04.</footnote>

<footnote n="196">¹⁹⁶ Ministère de l'Agriculture, « Décret du 26 décembre 1921 portant organisation de l'Institut des recherches agronomiques », in *Journal officiel de la République française*, 53e année, n°350, 28 décembre 1921, pp. 14147-14151.</footnote>

<footnote n="197">¹⁹⁷ L'Institut a aussi pour mission « de coordonner les efforts des techniciens, de provoquer les recherches, d'orienter le personnel des laboratoires vers les problèmes dont la solution paraît susceptible d'utilisation pratique immédiate et non vers la science spéculative. [...] Il publie un recueil des travaux scientifiques tant français qu'étrangers. » Ministère de l'Agriculture, « Décret du 26 décembre 1921 portant organisation de l'Institut des recherches agronomiques », in *Journal officiel de la République française*, 53e année, n°350, 28 décembre 1921, pp. 14147-14151.</footnote>
« d'administrer l'ensemble des stations et laboratoires dépendant du ministère ou subventionnés par lui »<fnref n="198" />. En effet, l'objectif de l'établissement est de regrouper progressivement des structures diverses, éparpillées sur le territoire national afin de fédérer des stations locales, bien outillées, représentant en quelques grandes régions les grands axes de la recherche agronomique nationale<fnref n="199" />. En 1923, l'ensemble est totalement agencé et fonctionnel ; il s'articule autour de trois axes clairement définis : 1°) huit stations centrales sont créées pour conduire et fédérer les recherches des stations régionales de la même discipline<fnref n="200" /> ; elles servent également de lieu de formation et de documentation ; 2°) un centre national de recherches agronomiques (CNRA), situé à Versailles, est établi pour réunir plusieurs de ces stations centrales ; 3°) des centre régionaux sont constitués et implantés sur des domaines acquis grâce aux départements. C'est donc à ce titre qu'est fondé le centre de recherches agronomiques du Sud-Ouest, réunissant sur le domaine de La Grande Ferrade « les stations d'entomologie et de phytopathologie et une station de physique et de météorologie agricole ». Le CRASO à Villenave d'Ornon est le premier centre régional ainsi créé ; il devance celui du Massif central (situé à Clermont-Ferrand)<fnref n="201" />. En 1928, sur ce même principe, sont institués les centres régionaux d'Alsace (à Colmar) et de Provence (à Antibes). À travers un tel dispositif, bien plus que de concentrer des laboratoires et des travaux de recherches jusque-là épars, la constitution de l'Institut des recherches agronomiques pose les principes d'une recherche agronomique nationale très marquée par la centralisation scientifique. Toutefois, et notamment à l'instar du CRASO, quelques grandes régions savent se doter de centres de recherches de qualité, établis sur des domaines adaptés à leurs travaux, et ce grâce à des financements locaux, négociés avec les départements. En ce sens, les travaux qui y sont menés, même s'ils satisfont avant tout les exigences nationales, ils répondent inévitablement aussi à des dynamiques régionales.

De la sorte, la mise en place du CRASO s'inscrit directement dans ce contexte précis d'organisation de l'IRA. Aussi, la décision initiale, en date du 30 avril 1921, « de créer, à proximité de Bordeaux, une station régionale d'avertissements agricoles », doit-t-elle nécessairement prendre une autre ampleur à l'automne de cette même année. Pour répondre aux nouvelles orientations nationales

<footnote>Par ailleurs, l'Institut se destine « à combler une lacune, à établir une liaison entre les milieux agricoles et les techniciens capables de satisfaire les desiderata exprimés par ces milieux ». Gilles Denis, *Quelques mots sur l'histoire de l'Institut national de la recherche agronomique*, Document interne, 1996, 38 p. p. 04.</footnote>

<footnote n="198">¹⁹⁸ Concrètement, l'IRA regroupe 24 stations et laboratoires gérés directement, 24 autres situés dans des écoles du ministère de l'Agriculture et 36 administrés par des départements. Gilles Denis, *Recueil de données pour l'histoire de l'Inra*, Document interne, 1996, 244 p. pp. 09-10.</footnote>

<footnote n="199">¹⁹⁹ Jean Cranney, *INRA. Cinquante ans d'un organisme de recherche*, Paris, INRA Éditions, 1996, 526 p., p. 32.</footnote>

<footnote n="200">²⁰⁰ Ces huit stations centrales sont : la station d'agronomie et de biologie des sols ; la station de physique et de météorologie agricole ; la station de microbiologie ; la station d'entomologie et de parasitologie agricoles ; la station de pathologie végétale ; la station de zootechnie ; la station de recherches sur l'alimentation ; la station des épizooties. Il est aisé d'associer la station d'avertissements agricoles et d'amélioration des plantes à la station centrale de physique et de météorologie agricole ; celle de pathologie végétale, à la station centrale de pathologie végétale ; et celle de zoologie agricole à la station centrale d'entomologie et de parasitologie agricoles.</footnote>

<footnote n="201">²⁰¹. Les centres d'Angers, d'Avignon, de Grenoble, de Lyon, de Quimper et de Toulouse ne restent qu'à l'état de projet.</footnote>
(effectives dès décembre 1921), il convient désormais de concevoir et de mettre en œuvre la réunion de plusieurs structures régionales dédiées aux recherches agronomiques. C'est ainsi que le 5 octobre 1921, lorsque le conseil général de la Gironde, se déclare favorable à la création en Gironde, d'une station régionale d'avertissements agricoles, il choisit le vaste domaine de La Grande Ferrade, non seulement pour y installer le service des avertissements agricoles, mais aussi pour lui adjoindre les laboratoires des stations locales de pathologie végétale et d'entomologie.

« J'ai l'honneur de vous faire connaître qu'il est dès à présent possible de donner satisfaction au désir exprimé par la municipalité de Cadillac, et de faire transférer dès maintenant le matériel de la station de pathologie [...] dans les locaux de La Grande Ferrade à Villenave d'Ornon. ». Le ministre de l'Agriculture, par le biais de sa dépêche adressée au préfet de la Gironde<fnref n="202" />, rend officielle l'installation d'un nouveau service sur le domaine de La Ferrade : ce 16 juin 1922, la station de pathologie végétale prend place aux côtés de la station d'avertissements agricoles de Bordeaux.

L'histoire de ces deux établissements est quelque peu commune puisqu'elle se confond avec un seul et même homme, Joseph Capus, qui, dès 1898, est le directeur de ces deux services<fnref n="203" />. Ses travaux consacrés aux « épiphyties », ont principalement porté sur les maladies de la vigne : le black-rot, le mildiou, l'oïdium, la pourriture grise et l'anthracnose. « Ces maladies sont des parasites végétaux, classés parmi les champignons, dont les germes et les organes sont infiniment petits. Chacune des taches de ces maladies (black-rot, mildiou, anthracnose maculée), a pour cause première le développement dans le tissu de la vigne d'un germe invisible à l'œil nu. » Joseph Capus s'attache à comprendre l'évolution de la maladie. Il souligne que « les taches caractéristiques, les lésions, que provoquent ces parasites sur les feuilles, les tiges, les vrilles, les fruits, ne sont pas, comme on le croit généralement, le début de l'invasion. Elles en sont au contraire la fin. Elles sont le dernier terme d'une évolution qui se poursuivait depuis plusieurs jours dans les tissus, à l'abri de nos yeux. »<fnref n="204" /> S'appuyant sur ses travaux menés pour les avertissements agricoles, ses études développent également des observations et des recherches sur « les

<footnote n="202">²⁰² A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), dépêche du ministre de l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 16 juin 1922.</footnote>

<footnote n="203">²⁰³ Inscrit, en 1912, dans la même réorganisation d'ensemble de la recherche agronomique, décidée par le ministère de l'Agriculture, cette année-là, le service de pathologie végétale de Cadillac devient la station de pathologie végétale de la Gironde. Toutefois, la station d'avertissements agricoles de la Gironde et la station de pathologie végétale de la Gironde, ne relèvent pas des mêmes directions du ministère. Celle-ci dépend de la direction de l'Enseignement et des Services agricoles alors que celle-là est rattachée à la direction des Eaux et Forêts.</footnote>

<footnote n="204">²⁰⁴ Joseph Capus rend compte précisément de ses analyses. « Il faut distinguer dans toute invasion les trois phases suivantes : 1°) à la suite de certaines circonstances [...], le germe de la maladie ou "spore" donne naissance à un filament qui pénètre dans le tissu de la plante. Cette première phase est la pénétration du parasite ou contamination ; 2°) une fois dans les tissus, ce filament continue à se développer et produit un lacis de filaments semblables qui sont le mycélium du parasite. Cette évolution invisible du parasite à l'intérieur de la plante dure, selon la maladie considérée et selon la saison, de huit à vingt-cinq jours. Cette seconde phase est l'évolution invisible du parasite ou l'incubation ; 3°) c'est seulement après cette période de huit à vingt-cinq jours que le tissu végétal atteint, sera suffisamment désorganisé pour perdre son aspect ordinaire. La petite portion où le germe primitif s'est développé, forme alors par sa couleur différente une tache, dont la forme, les dimensions, la couleur initiale dépendent des maladies et des organes atteints. » Joseph Capus, *Traitement des maladies de la vigne. Black-rot, mildiou, oïdium, pourriture grise et anthracnose*, Bordeaux, Féret et fils éditeurs, 1904, 46 p., pp. 03-05.</footnote>
périodes de réceptivité », et démontrent ainsi que « l'évolution des maladies est liée aux phénomènes atmosphériques »<fnref n="205" />. Se fondant sur de nombreuses expériences et amassant des observations d'ordres scientifiques, « Joseph Capus s'emploie à en rechercher et à en déduire les applications pratiques en vue des traitements de la maladie de la vigne. Il montre ainsi que les sels de cuivre sont d'une efficacité absolue contre le black-rot, quelle que soit la gravité de l'invasion. »<fnref n="206" />

En 1898 et 1899, Joseph Capus et Georges Cazeaux-Cazalet cosignent plusieurs articles sur le sujet<fnref n="207" />. Évidente dans leur cas, une telle collaboration est, en revanche, beaucoup plus restreinte entre les différents chercheurs phytopathologistes français, à la fin du XIXe et au tout début du XXe siècles<fnref n="208" />. « Si la connaissance des maladies des plantes est l'objet de recherches nombreuses, trop souvent ces documents [restent] dispersés dans des recueils indépendants », car rares sont les scientifiques qui se concertent sur les problèmes de sciences appliquées<fnref n="209" />. Après certaines tentatives pour sortir de leur isolement respectif<fnref n="210" />, les recherches en pathologie végétale parviennent, en 1914, à concrétiser leur volonté, devenue commune, d'échanges et de vulgarisation. Est ainsi créée, la Société de pathologie végétale de France<fnref n="211" />. Considérant que « s'ignorant les uns les autres, les entomologistes, les mycologues

<footnote n="205">²⁰⁵ « Pour que les parasites végétaux puissent envahir les tissus de la vigne, il faut que deux sortes de conditions se trouvent réalisées : 1°) Des conditions atmosphériques qui leur permettent de germer et de se développer. 2°) Des conditions relatives à la végétation de la vigne, qui la mettent en état de réceptivité à l'égard des maladies. Ces conditions de végétation sont sous la dépendance des phénomènes atmosphériques. » Joseph Capus, *Traitement des maladies de la vigne. Black-rot, mildiou, oïdium, pourriture grise et anthracnose*, Bordeaux, Féret et fils éditeurs, 1904, 46 p., pp. 07-08.</footnote>

<footnote n="206">²⁰⁶ Prosper Gervais, « Rapport présenté, au nom de la section des cultures spéciales, sur l'attribution du Prix Vermorel en 1921 », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance solennelle du 22 février 1922, tome 08, Paris, Philippe Renouard, 1922, pp. 223-226.</footnote>

<footnote n="207">²⁰⁷ Voir, par exemple, l'article de Georges Cazeaux-Cazalet et Joseph Capus, « Observations sur les deuxième et troisième invasions du Black-rot en 1898 dans le canton de Cadillac (partie 02) », in *Revue de viticulture*, 17 septembre 1898, 5e année, tome 10, n°247, Paris, Bureau de la revue de viticulture, 1898, pp. 285-288.</footnote>

<footnote n="208">²⁰⁸ Font une exception remarquée, en 1902 et 1903, certaines publications conjointes de Pierre Viala (spécialiste des pathologies de la vigne, professeur à l'École d'agriculture de Montpellier), Louis Mangin (professeur de botanique cryptogamique au Muséum national d'histoire naturelle) et Gustave Foex (phytopathologiste à Montpellier). Pour des informations sur ces trois scientifiques, voir, Jean Lhoste et Jacques Ponchet, *Histoire de la phytopathologie et des artisans de son évolution en France*, Paris, O.P.I.E., 1994, 343 p. (Pierre Viala (pp. 119-120) ; Louis Mangin (pp. 114-116) ; Gustave Foex (p. 111)). En revanche, manquent à l'appel des articles rédigés à quatre mains de (entre autres), Ernest Prillieux (fondateur de la station de pathologie végétale de Paris), Georges Delacroix (auteur pourtant de nombreux ouvrages sur les maladies des plantes cultivées et sur celles des plantes des pays chauds) ou bien encore Vassili Ducomet (phytopathologiste à Rennes).</footnote>

<footnote n="209">²⁰⁹ Cette situation met en évidence l'incompréhension qui domine à cette époque entre science fondamentale et science appliquée. Souvent issus des sciences naturelles, les chercheurs en pathologie végétale sont des scientifiques de terrain qui se heurtent, « sinon au mépris, du moins à l'indifférence de nombreuses personnes faisant autorité dans les matières concernées ». C'est le cas, par exemple, de l'entomologie, domaine où règne en maître la systémique. Rémi Fourche, *Contribution à l'histoire de la protection phytosanitaire dans l'agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p., p. 273.</footnote>

<footnote n="210">²¹⁰ En 1913, est fondée *La revue de phytopathologie*. Elle se propose « de mettre à la portée de tous les intéressés, les connaissances qu'il leur importe de posséder sur la vie et les mœurs des ennemis de leurs cultures, sur les recherches dont ils sont l'objet, sur les efforts de chaque jour pour organiser la lutte contre eux et sur la découverte des moyens de s'en préserver ou de les détruire. [...] Elle sera le lien entre les savants et les travailleurs de la terre en les éclairant et en guidant leurs efforts. » Eugène Tisserand, « Le but poursuivi », in *La revue de phytopathologie*, n°01, 20 avril 1913, pp. 01-02. Initialement bimensuel, ce périodique change souvent de titres et de rythmes de parution jusqu'en 1914, année de sa disparition.</footnote>

<footnote n="211">²¹¹ La première réunion préparatoire, organisée par Louis Mangin, se déroule au laboratoire de cryptogamie du Muséum national d'histoire naturelle. Les statuts sont adoptés le 11 février 1914. La Première Guerre mondiale prive la Société de plusieurs de ses membres, cependant, en 1920, l'organisation ne compte pas moins de 137 adhérents. Rémi Fourche, *Contribution à l'histoire de la protection phytosanitaire dans l'agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p., p. 275.</footnote>
et les praticiens perdent un temps précieux, sans résultat appréciable au point de vue de l'intérêt général »<fnref n="212" />, trente scientifiques<fnref n="213" /> se mobilisent pour partager l'unique but de la protection des végétaux. Afin de répondre à cette préoccupation, leur objectif est de concourir au progrès scientifique des études sur les ennemis des cultures et de favoriser les travaux des membres de la Société<fnref n="214" />. Parmi ses membres, figure Joseph Capus, « un des meilleurs spécialistes en pathologie viticole »<fnref n="215" />.

Dès 1914, dans le premier Bulletin publié par la Société, Gabriel Arnaud rend compte des études du chercheur bordelais sur « les invasions du mildiou dans le vignoble français en 1913 »<fnref n="216" />. Il précise que selon lui, « les agents extérieurs ou les pratiques culturales peuvent modifier la gravité de la maladie, même après l'introduction du parasite. » Au sujet d'une invasion de mildiou qui s'est produite près de Narbonne et dans la Gironde, Gabriel Arnaud rapporte que Joseph Capus a constaté que dans ce cas, « les vignes labourées pendant l'incubation ont été plus atteintes ; les vignes dont les sarments ont été relevés et attachés à un échalas, ont été moins attaquées. » Il reprend, enfin, la notion de « réceptivité » développée par Joseph Capus qui « croit que la différence de réceptivité entre les feuilles de la base et les autres est d'autant plus grande que la résistance générale de la plante est moins élevée, soit par suite de la nature du cépage, soit par suite des conditions extérieures. » L'année suivante, c'est Joseph Capus en personne qui présente une communication sur « la maladie du plant de blé »<fnref n="217" />. Il constate que « depuis quelques années, la maladie du piétin a exercé des dégâts importants dans les cultures de blé de la Gironde et des départements voisins. » Selon sa rigoureuse méthode d'observation, il démontre que la maladie, dès sa première apparition dans les cultures, débute toujours par une tache sur la gaine foliaire la plus extérieure, la première sortie de terre. Le centre de la tache est à une très petite distance de l'insertion de la gaine sur le collet ; cette tache est décolorée dans son centre et brune sur ses bords ; sa

<footnote n="212">²¹² Anonyme, « Création de la Société de pathologie végétale de France », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance préparatoire du 11 février 1914, tome 01, Paris, SPVF, année 1914, pp. 05-09.</footnote>

<footnote n="213">²¹³ Parmi lesquels nous retrouvons ou rencontrons : Louis Mauguin, Gabriel Arnaud (chef de travaux à la station de pathologie végétale de Paris), Pierre Viala, Étienne Foex, Paul Vayssière (directeur-adjoint à la station entomologique de Paris) et Pierre Marchal (directeur de la station entomologique de Paris).</footnote>

<footnote>Sur l'œuvre de Pierre Marchal, citons, entre autres : Louis Fage, « Notice sur la vie et l'œuvre de Pierre Marchal (1862-1942), déposée en la séance du 24 juillet 1944 », in *Notices et discours de l'Académie des sciences*, s.l., s.n., 1944, pp. 446-466.</footnote>

<footnote n="214">²¹⁴ Dans le temps, le souci de vulgarisation s'oriente vers les élites agricoles. En effet, « les caractères des maladies, même les plus communes, sont parfois mal connus des agronomes ; les renseignements fournis par ces derniers sur les maladies et en particulier sur l'efficacité des traitements se trouvent souvent entachés d'erreurs pour ce motif, ce qui rend très lent le progrès des procédés de lutte contre les maladies. » Gabriel Arnaud, « Rapport sur le projet de publication d'un herbier phytopathologique », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance du 7 juillet 1916, tome 03, Paris, SPVF, année 1916, pp. 54-55.</footnote>

<footnote n="215">²¹⁵ Selon les propos de Pierre Viala devant les membres de l'Académie d'agriculture de France, lors de la séance du 7 juin 1916. Pierre Viala, « L'évolution du traitement du Mildiou en 1915 », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 7 juin 1916, tome 02, Paris, Philippe Renouard, 1916, p. 619.</footnote>

<footnote n="216">²¹⁶ Il s'agit de l'article suivant : Joseph Capus, « Les invasions du Mildiou dans le vignoble français en 1913 », in *Revue de Viticulture*, 7 mai 1914, 21ᵉ année, tome 26, Paris, Bureau de la revue de viticulture, 1914, p. 508., commenté par Gabriel Arnaud : Gabriel Arnaud, « Revue bibliographique », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance du 3 juillet 1914, tome 01, Paris, SPVF, année 1914, p. 61.</footnote>

<footnote n="217">²¹⁷ Joseph Capus, « Observations sur le développement du Piétin du blé », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance du 2 juillet 1915, tome 02, Paris, SPVF, année 1915, pp. 94-105.</footnote>
forme est allongée, se rapprochant de l'ovale ; son bord inférieur atteint souvent le collet de la plante. »
En plus des résultats issus de ses observations très précises, il expose à ses collègues l'époque de la
contamination de la maladie, l'influence des facteurs atmosphériques, les conditions qui entravent
l'évolution du piétin et celles qui les favorisent, le nombre des invasions recensées et les conclusions de
son enquête, menée auprès des cultivateurs de la Gironde, sur les essais de traitement, notamment à base
d'acide sulfurique. Soulignons à nouveau que « c'est au moyen de ses expériences et observations » qu'il
peut rendre compte de l'efficacité de l'acide sulfurique sur le piétin du blé<fnref n="218" />. Apportant régulièrement à
la Société de pathologie végétale de France, les conclusions des recherches qu'il dirige en Gironde, Joseph
Capus affiche une réelle implication dans le maintien de la coopération scientifique entre
phytopathologistes<fnref n="219" />.

Organisés, depuis 1898, dans la station de Cadillac, les nombreux travaux de Joseph Capus se
heurtent à partir de septembre 1921, au projet de « la municipalité de Cadillac [...] de rentrer en
possession du local dans lequel est installée la station de pathologie végétale »<fnref n="220" />. En effet, considérant
que « la station [...] occupe des locaux communaux qui pourraient être utilisés beaucoup plus
avantageusement pour les besoins de la population », et envisageant « que ces locaux [deviennent] dès
que possible un établissement de bains douches à bon marché, la commune [juge] impératif que le
bâtiment soit remis à sa disposition. »<fnref n="221" /> En conséquence, il est urgent de « pouvoir transférer la station
dans un autre local ». Informé de cette situation, Joseph Capus considère immédiatement « qu'il serait
bon d'installer cette station dans le même bâtiment que la station d'avertissements agricoles, où elle
n'aurait à occuper qu'une salle ou deux »<fnref n="222" />. De même, selon le maire de Cadillac, la solution la plus
pertinente – et surtout la plus rapide – qui s'impose « serait le rattachement de cette station à la station

<footnote n="218">²¹⁸ Lors de sa communication à ce sujet, à l'Académie d'agriculture de France, Joseph Capus développe les trois temps d'observation de sa méthode : « pour se l'expliquer, il faut observer minutieusement la façon dont la maladie se propage dans le blé [...], puis examiner comment a eu lieu l'évolution du piétin dans le plant du blé [...] et, enfin, étudier les effets de l'acide sulfurique sur les blés [...]. » Joseph Capus, « Action de l'acide sulfurique sur "le piétin" du blé », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 12 mai 1915, tome 01, Paris, Philippe Renouard, 1915, pp. 224-232.</footnote>

<footnote n="219">²¹⁹ Ses nombreuses contributions montrent également que Joseph Capus ne concentre pas toutes ses études sur le mildiou. Entre autres, deux exemples pour illustrer leur diversité :
* Joseph Capus, « Note sur le développement de quelques maladies des plantes pendant la sécheresse », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance du 8 novembre 1918, tome 05, Paris, SPVF, année 1918, pp. 94-96. (Maladie du platane et rouille du blé).</footnote>

<footnote>Joseph Capus, « Action des gaz de poudrerie sur les végétaux », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance du 4 juillet 1919, tome 06, Paris, SPVF, année 1919, pp. 85-88. (Gaz émis par la poudrerie de Bergerac (Dordogne)). Et Pierre Marchal d'ajouter : « J'ai l'honneur de présenter à l'Académie une note très intéressante de M. Joseph Capus, dont on connaît les importantes études sur le Mildiou de la vigne. Cette note se rapporte à des parasites peu connus du pois. » Pierre Marchal, « Sur la maladie vermiculaire des pois dans la Gironde », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 10 juillet 1918, tome 04, Paris, Philippe Renouard, 1916, pp. 712-716.</footnote>

<footnote n="220">²²⁰ A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), dépêche de Joseph Capus adressée au préfet de la Gironde, 13 septembre 1921.</footnote>

<footnote n="221">²²¹ A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), conseil municipal de Cadillac, délibérations : séance du 29 avril 1922.</footnote>

<footnote n="222">²²² A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), dépêche de Joseph Capus adressée au préfet de la Gironde, 13 septembre 1921.</footnote>
départementale »<fnref n="223" />. Le ministre est saisi officiellement de ce projet, le 26 septembre 1921, et donne alors son « adhésion de principe, à l'installation des deux stations, au voisinage immédiat l'une de l'autre »<fnref n="224" />. De façon effective, en juin 1922, Médéric Gard<fnref n="225" /> prend la direction de la station de pathologie végétale partageant ainsi, avec la station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux, de Charles Bourdel, les laboratoires aménagés dans le château de La Grande Ferrade<fnref n="226" />.

À cette même époque, le domaine de La Ferrade voit l'arrivée d'un troisième établissement de recherches : la station d'entomologie agricole, dirigée par Jean Feytaud<fnref n="227" />. La complémentarité de la pathologie végétale et de l'entomologie agricole ainsi réunies, est le signe incontestable que la protection des végétaux – dans les années 1920 – devient une question de premier ordre, dans les nouveaux laboratoires du domaine de Villenave d'Ornon. C'est aussi une question inédite car, jusqu'alors, aucune structure n'organise rationnellement la lutte contre les ennemis des cultures. En effet, « ce n'est – si l'on excepte les travaux conduits à l'École nationale de Montpellier sur le phylloxéra – qu'au début du XXe siècle que l'étude méthodique des parasites des cultures et l'organisation de la lutte contre les ravageurs »<fnref n="228" /> apparaissent et se structurent véritablement. Pourtant, Jean Feytaud le constate : « tout comme nous et nos animaux domestiques, les plantes que nous cultivons ont en effet leurs misères : elles ont leurs tares et leurs maladies, leurs concurrents et leurs parasites, de telle sorte que, si nous voulons les faire vivre et prospérer dans de bonnes conditions, leur faire produire le maximum

<footnote n="223">²²³ A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), dépêche du maire de Cadillac adressée au préfet de la Gironde, 20 septembre 1921.</footnote>

<footnote n="224">²²⁴ Le ministre nuance toutefois en précisant qu'il ne lui « sera possible de statuer d'une façon définitive à cet égard, une fois que le conseil général de la Gironde se sera prononcé sur le projet de création de la station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux, dans les conditions fixées par [sa] dépêche en date du 30 avril 1921. » Rappelons que la séance de l'assemblée départementale doit se tenir le 5 octobre 1921. A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), dépêche du ministre de l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 1er octobre 1921.</footnote>

<footnote n="225">²²⁵ Très peu d'informations concernant Médéric Gard ont pu être réunies à ce jour. La *Revue de pathologie végétale et d'entomologie agricole* indique ses fonctions de directeur de la station de pathologie végétale de Bordeaux, dès 1924. Docteur ès Sciences, ses travaux semblent porter essentiellement sur les maladies du noyer, notamment le pourridié. Citons deux de ses études : Médéric Gard, « L'avenir des Juglans nigra et J. cinerea comme porte-greffes en France », in *Revue de botanique appliquée et d'agriculture coloniale*, 3e année, bulletin n°24, 31 août 1923, pp. 538-541. et Médéric Gard « À propos des greffes effectuées sur Juglans nigra en France », in *Revue de botanique appliquée et d'agriculture coloniale*, 4e année, bulletin n°34, 30 juin 1924, pp. 382-384.</footnote>

<footnote n="226">²²⁶ Plus justement, « il ne semble pas, [au ministre de l'Agriculture] que la station puisse y fonctionner immédiatement, mais tout au moins son matériel pourra s'y trouver en sécurité, en attendant la construction des salles de laboratoires nécessaires. » A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), dépêche du ministre de l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 16 juin 1922.</footnote>

<footnote n="227">²²⁷ Jean Feytaud (1881-1973), docteur en médecine en 1906 et docteur ès sciences en 1912, est nommé professeur de la chaire de zoologie et physiologie animale, en 1929. Directeur de la station entomologique de Bordeaux dès 1911 et directeur du centre de recherches phytopathologiques du Sud-Ouest en 1933, il est officiellement chargé des recherches nécessitées par l'invasion du doryphore en Europe. Après les termites, il privilégie l'étude des parasites de la vigne puis, progressivement, son champ d'investigation s'élargit à beaucoup d'autres espèces nuisibles aux plantes cultivées. Aussi, Jean Feytaud publie-t-il de nombreuses publications scientifiques concernant divers insectes nuisibles. Citons parmi ses sujets d'études : l'eudémis et la cochylis de la vigne (1909), le termite lucifuge (1912), le doryphore de la pomme de terre (1922), les chenilles des chênes verts (1923), les vers du raisin (1924), les coléoptères du pin maritime (1950). Une fiche d'informations sur Jean Feytaud est consultable sur le site du comité des travaux historiques et scientifiques, « Jean Feytaud » in CTHS, CTHS [en ligne], mis en ligne le 09/09/2016, consulté le 20/11/2016. URL : http://cths.fr/an/prosopo.php?id=122747#.</footnote>

<footnote n="228">²²⁸ Pierre Marchal, « Introduction », in *Annales du Service des épiphyties, Mémoires et rapports présentés au comité des épiphyties en 1912*, Paris, L'Homme, tome 01, 1913, pp. V-VIII.</footnote>
pour notre grand profit, nous sommes forcés de les soumettre à certaines règles d'hygiène et de thérapeutique. »<fnref n="229" /> À l'image de la recherche en entomologie agricole, les travaux de Jean Feytaud représentent la « seule la science, [qui] est assez puissante pour nous fournir les moyens d'action susceptibles de "reconquérir" la part que l'agriculture est contrainte d'abandonner aux parasites des plantes »<fnref n="230" />.

Le début de l'entomologie agricole institutionnelle en France<fnref n="231" /> est l'œuvre de Pierre Marchal qui, en 1898, prend la direction de la station d'entomologie de Paris (créée en 1894, par P. Brochi)<fnref n="232" />. Loin des querelles du laboratoire d'entomologie du Muséum national d'histoire naturelle, entre naturalistes et systématiciens, entre « rassembleurs » et « diviseurs », Pierre Marchal impose une entomologie appliquée<fnref n="233" />. Parallèlement, une prise de conscience internationale des dangers des acclimatations involontaires, rend nécessaire la mise en place de contrôles phytosanitaires, afin d'éviter l'importation et l'exportation de végétaux porteurs de parasites<fnref n="234" />. En découle, en 1911²³⁵, la fondation du service d'inspection phytopathologique de la production horticole<fnref n="236" />. Pierre Marchal est en charge de la section entomologique de ce service, tandis que la responsabilité de la section cryptogamique revient à Ernest Prillieux. Quatorze circonscriptions sont ainsi constituées et conduites par un inspecteur principal chef de service, assisté d'un inspecteur principal adjoint. Jean Feytaud est nommé inspecteur principal pour le Sud-Ouest. Le projet de 1911 est remplacé en février 1915, par la création du service d'inspection phytopathologique<fnref n="237" />. Suivant les nouvelles instructions, Jean Feytaud, dans ses mêmes fonctions, est chargé de délivrer les certificats (prouvant l'absence de déprédateurs), exigés par les pays

<footnote n="229">²²⁹ Jean Feytaud, « La défense du blé contre les parasites », in *Revue de zoologie agricole et appliquée*, n°12, Talence, s.n., décembre 1923, pp. 225-232.</footnote>

<footnote n="230">²³⁰ Pierre Marchal, « Introduction », in *Annales du Service des épiphyties, Mémoires et rapports présentés au comité des épiphyties en 1912*, Paris, L'Homme, tome 01, 1913, pp. V-VIII.</footnote>

<footnote n="231">²³¹ Pierre Marchal est le représentant majeur de cette discipline jusqu'à sa mort en 1942. Dans les années 1950, l'entomologie de Pierre Marchal s'est prolongée conceptuellement avec Bernard Trouvelot, d'une part, successeur de son maître dans le cadre de la recherche agronomique, et avec Paul Vayssière, d'autre part, qui a créé les fondements d'une entomologie agricole tropicale. Sur les figures majeures de l'histoire de la zoologie agricole française voir : Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p.</footnote>

<footnote n="232">²³² La première station entomologique est celle de Rouen ; elle date de 1885.</footnote>

<footnote n="233">²³³ « L'une des qualités de Pierre Marchal est d'avoir, dès la fin du XIXe siècle, concilié l'entomologie traditionnelle (essentiellement orientée vers la systématique) et la zoologie agricole ». Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., pp. 32-49.</footnote>

<footnote n="234">²³⁴ Mais, l'obligation d'exporter des végétaux exempts de certains déprédateurs et de toutes espèces considérées comme dangereuses et nuisibles, en particulier aux États-Unis, n'empêche pas la France d'exporter outre-Atlantique un grand nombre d'hôtes indésirables. Rémi Fourche, *Contribution à l'histoire de la protection phytosanitaire dans l'agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p., p. 33.</footnote>

<footnote n="235">²³⁵ Ministère de l'Agriculture, « Décret du 10 février 1911 instituant un service d'inspection phytopathologique de la production horticole », in *Journal officiel de la République française*, 43e année, n°130, 13 mai 1911, pp. 3808-3809. Ce décret est complété et modifié le 16 janvier 1913.</footnote>

<footnote n="236">²³⁶ Selon, en 1912, la nouvelle répartition des attributions administratives du ministère de l'agriculture, ce service est attaché à la direction des Services sanitaires et scientifiques et de la Répression des fraudes.</footnote>

<footnote n="237">²³⁷ Ministère de l'Agriculture, « Décret du 5 février 1915 instituant que le service d'inspection phytopathologique de la production horticole prend le titre de service d'inspection phytopathologique », in *Journal officiel de la République française*, 47e année, n°40, 10 février 1915, pp. 694-695.</footnote>
importateurs de produits agricoles français. Enfin, par décret du 11 mai 1915, sont joints à ce service d'inspection phytopathologique, celui des contrôles des semences ainsi que des stations de recherches entomologiques. Réunis de la sorte, ils constituent le service des épiphyties, dont dépend directement la station d'entomologie agricole de Bordeaux. À ce titre, la station de Jean Feytaud s'inscrit dans un véritable service de recherches phytopathologiques, enfin constitué en France et souhaité par Pierre Marchal<fnref n="238" />.

Jusqu'alors, et depuis sa création en 1911, la station d'entomologie agricole de Bordeaux avait une reconnaissance quelque peu précaire due, essentiellement, à son affiliation dite « temporaire » au comité consultatif des épiphyties. Ce comité consultatif des épiphyties – à ne pas confondre avec le service des épiphyties – créé par décret en date du 19 février 1912 est « chargé de l'étude des questions relatives aux insectes, cryptogames et autres parasites nuisibles à l'agriculture, qui lui sont soumises par le ministre, en particulier en ce qui concerne les procédés à employer et les mesures à prendre pour prévenir ou combattre les ennemis des cultures. »<fnref n="239" /> De plus, cette structure possède « les moyens financiers permettant de subventionner des laboratoires de recherche et de diligenter des missions d'étude sur des sujets spécifiques. »<fnref n="240" /> Et justement, pour répondre aux ravages catastrophiques causés dans les vignobles français par deux espèces de vers de la grappe (groupe des tordeuses ; ordre des lépidoptères), la cochylis et l'eudémis, le ministère de l'Agriculture décide la création de cinq stations entomologiques temporaires. Leur siège est fixé au centre des principales régions viticoles : Châlons-sur-Marne (pour la Champagne), Beaune (pour la Bourgogne), Angers (pour l'Anjou), Bordeaux (pour le Bordelais) et Montpellier (pour le Midi).

Par l'intermédiaire du comité consultatif des épiphyties, ces stations sont chargées de la « Mission Cochylis–Eudémis ». Leur programme d'action est placé sous l'animation et la direction technique de Pierre Marchal. La station entomologique de Jean Feytaud participe donc grandement à cette enquête nationale, consistant à l'étude biologique des deux ravageurs de la vigne. Il revient donc au chercheur bordelais, pour les vignes de la région, de venir à bout des dégâts engendrés par la cochylis et l'eudémis. Assez rapidement, la mission nationale met en évidence l'influence majeure des facteurs climatiques sur le développement des deux insectes dont les nombreuses particularités biologiques sont

<footnote n="238">²³⁸ Pierre Marchal, « Les sciences biologiques appliquées à l'agriculture », in *Annales du service des épiphyties, Mémoires et rapports présentés au comité des épiphyties en 1914*, Paris, L'Homme, tome 03, 1916, pp. 31-375.</footnote>

<footnote n="239">²³⁹ Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 55.</footnote>

<footnote n="240">²⁴⁰ En outre, la revue *Annales du service des épiphyties* est créée sous l'égide de ce comité et sous les auspices du ministère de l'Agriculture. Son rédacteur en chef est Pierre Marchal. Pour information : *Annales du service des épiphyties* (1913-1919), devient *Annales des épiphyties* (1921-1933), devient *Annales des épiphyties et de phytogénétique* (1936-1940), devient *Annales des épiphyties* (1941-1950).</footnote>

<footnote>Pierre Marchal, « Introduction », in *Annales du Service des épiphyties, Mémoires et rapports présentés au comité des épiphyties en 1912*, Paris, L'Homme, tome 01, 1913, pp. V-VIII.</footnote>
observées et étudiées par l'ensemble des cinq stations<fnref n="241" />. Plus individuellement, les travaux de Jean Feytaud, sur le sujet, consistent à proposer un nouveau système de contrôle des populations, par l'utilisation d'un piégeage lumineux, appelé le « falot bordelais »<fnref n="242" />. Par ailleurs, il revient à ce même scientifique, le mérite d'avoir attiré l'attention des entomologistes agricoles, dès 1917, sur l'intérêt que pourrait avoir l'étude des signaux chimiques dans la lutte contre les insectes<fnref n="243" />. À ce titre, les résultats de ses observations lui permettent d'avancer qu'il « est possible que les effluves qui rayonnent autour des femelles de lépidoptères et qui impressionnent les mâles à grandes distances, tout en échappant à nos propres sens, soient comme [...] des radiations spéciales plutôt que des odeurs. »<fnref n="244" /> De la sorte, il fait figure de précurseur pour avoir pressenti l'existence et l'intérêt pratique des émissions d'odeurs par les femelles vierges d'eudémis. Ainsi, grâce au concours que Jean Feytaud apporte dans la défense des cultures, depuis sa station de Bordeaux, une véritable méthodologie d'étude de la cochylis et de l'eudémis est-elle mise en place à l'échelle nationale. Elle porte sur l'analyse du comportement des différents stades évolutifs des ravageurs de la vigne et de leur réaction aux facteurs du milieu, climatiques et culturaux<fnref n="245" />.

Sur un plan local, les recherches menées conjointement par les stations de Jean Feytaud et de Joseph Capus n'ont pas attendu leurs méfaits dévastateurs dans le vignoble du Bordelais, pour lutter contre les invasions de la cochylis et de l'eudémis. Dès 1907, leurs travaux communs sur l'entomologie agricole et la pathologie végétale ont permis de mettre au point une méthode préventive de destruction des larves de ces deux déprédateurs, basée sur l'utilisation d'insecticides<fnref n="246" />. « Avant eux, on n'avait étudié les effets des insecticides que sur les chenilles déjà développées, et on n'avait songé à les appliquer

<footnote n="241">²⁴¹ Pierre Marchal, *Rapport sur les travaux accomplis par la mission d'étude de la Cochylis et de l'Eudémis pendant l'année 1911*, Paris et Liège, Librairie polytechnique et Ch. Beranger éditeur, 1912, 326 p.</footnote>

<footnote n="242">²⁴² Dans ce cas, le procédé est un moyen, non de combattre les ennemis mais de surveiller leur activité, sachant que, non seulement l'importance des vols de papillons est évaluée mais, qu'en outre, la diversité des modèles peut être décrite. Concrètement, simples d'utilisation et de fabrication, les pièges-appâts sont constitués par des pots, suspendus au niveau des grappes, et remplis d'eau et de mélasse en fermentation (appât alimentaire classique pour un certain nombre d'insectes). Les papillons, d'activité crépusculaire et nocturne, se posent sur la substance visqueuse et s'y noient. Il suffit alors de les compter chaque matin et d'établir des courbes de vols. Jean Feytaud, « Cochylis et Eudémis : procédés de capture des papillons », in *Bulletin de la Société d'étude et de vulgarisation de la zoologie agricole*, 1913, n°02, pp. 23-41.</footnote>

<footnote n="243">²⁴³ « Il est de tradition en France d'attribuer à Jean-Henri Fabre (1823-1915) les premières expérimentations sur l'attraction des mâles de lépidoptères hétérocères par les femelles [...]. Si les observations de Fabre concernant ce qu'on appelle maintenant le "comportement d'appel" de la femelle sont justes, il n'en est malheureusement pas de même en ce qui concerne l'explication du mécanisme par lequel le mâle est attiré par la femelle. Fabre s'est en effet toujours refusé d'attribuer aux antennes un rôle dans l'olfaction. C'est Forel, [un de ses successeurs directs] qui précise ce rôle des antennes des mâles dans la perception des odeurs émises par la femelle. » Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., pp. 210-212.</footnote>

<footnote n="244">²⁴⁴ « Un éclosoir contenant des papillons mâles et femelles d'eudémis de la vigne, fraîchement émergés, placé dans le vignoble, attire les papillons mâles sauvages tant que les femelles placées dans l'éclosoir ne se sont pas accouplées avec leurs compagnons de captivité ; des pièges alimentaires ayant attiré des femelles vierges deviennent très attractifs pour les mâles tant que celles-ci restent fraîches. Ce qui peut expliquer les prises exceptionnelles enregistrées dans certains pièges, captures qui étonnent régulièrement les viticulteurs. » Jean Feytaud, « À propos de l'attirance des sexes chez les microlépidoptères », in *Procès-verbaux de la Société linnéenne de Bordeaux*, Bordeaux, Société linnéenne de Bordeaux, 1914, pp. 01-04.</footnote>

<footnote n="245">²⁴⁵ Cette méthodologie fera autorité pendant près d'un demi-siècle.</footnote>

<footnote n="246">²⁴⁶ Par la suite, cette technique est adoptée en Anjou et dans le Beaujolais avant de se répandre dans l'ensemble des régions viticoles françaises. Rémi Fourche, *Contribution à l'histoire de la protection phytosanitaire dans l'agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p., p. 392.</footnote>
qu'après constatation des dégâts : l'efficacité des traitements était ainsi fort diminuée et très contestable. MM. Capus et Feytaud ont montré combien était grande l'action des insecticides sur l'œuf et sur la larve de l'insecte dès sa naissance. »<fnref n="247" /> Ces échanges fructueux ne sont plus à prouver lorsque, durant sa séance du 9 novembre 1917, la Société de pathologie végétale de France « reçoit de la part de Jean Feytaud, la demande de faire partie de [l'assemblée] ». Notons que le « maître de conférences à la Faculté des sciences et [le] directeur de la Station entomologique de Bordeaux (Gironde) est présenté par MM. Marchal et Mangin » ; il est admis à l'unanimité (lors de la séance du 7 décembre suivant). Ce même 9 novembre 1917, Jean Feytaud propose « à la Société, de faire l'échange de son Bulletin avec celui de la Société d'étude et de vulgarisation de la zoologie agricole (Institut de zoologie de la Faculté des Sciences). Cette proposition, appuyée par MM. Marchal et Viala est adoptée. »<fnref n="248" /> Force est de constater que les deux scientifiques bordelais, animés par le même but de la protection des végétaux et des productions agricoles, mettent leurs compétences mutuelles au profit d'échanges professionnels fructueux.

Le 9 juin 1922, un cultivateur particulièrement sensibilisé aux problèmes phytosanitaires (il est président du syndicat agricole de la commune de Taillan-Médoc (en Gironde)), prévient les autorités municipales de la découverte de nombreuses larves rouges, inconnues, présentes sur les feuilles de ses pommes de terre<fnref n="249" />. La station entomologique de Bordeaux, diligentée pour réaliser les premières enquêtes, diagnostique l'existence de doryphores dans la région bordelaise depuis 1921²⁵⁰, tout en rapportant que la période d'invasion remonte certainement à l'année précédente. En effet, le centre de l'infestation est situé au château de Sénéjac (au Pian-Médoc) dont le propriétaire entretient des relations commerciales, liées à l'agriculture, avec les États-Unis, pays d'origine du ravageur<fnref n="251" />. À l'automne 1922, « entre 10 et 21 communes de la Gironde sont touchées »<fnref n="252" />. « C'est Feytaud et ses collaborateurs (de la

<footnote n="247">²⁴⁷ Ajoutons qu'en 1911, « M. Capus démontra que le développement de ces parasites était influencé par le développement même du végétal parasité ; il fut amené à modifier ainsi la formule du traitement précédemment établie, et à tenir compte, pour l'application des insecticides, à la fois du développement de l'insecte et de l'état de la vigne. » Prosper Gervais, « Rapport présenté, au nom de la section des cultures spéciales, sur l'attribution du Prix Vermorel en 1921 », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance solennelle du 22 février 1922, tome 08, Paris, Philippe Renouard, 1922, pp. 223-226.</footnote>

<footnote n="248">²⁴⁸ Anonyme, « Présentation de la séance du 9 novembre 1917 », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance du 9 novembre 1917, tome 04, Paris, SPVF, année 1917, p. 90.</footnote>

<footnote n="249">²⁴⁹ « Par ailleurs, dès le 11 juin, avant même de connaître le nom des insectes, il nettoie ses champs avec une pulvérisation à l'arséniate de plomb. Cette réaction salvatrice pour les récoltes demeure exceptionnelle. » Jean Feytaud, « Le doryphore, chrysomèle nuisible à la pomme de terre », in *Revue de zoologie agricole et appliquée*, n°09, Talence, s.n., septembre 1922, pp. 137-152.</footnote>

<footnote n="250">²⁵⁰ Force est de constater que la menace des doryphores, insectes particulièrement visibles et dont l'arrivée en France est officiellement redoutée depuis 1878 (suite à la découverte, en juin 1876, d'un exemplaire signalé sur des sacs de maïs américain à Brême (Allemagne)), ne suscite en réalité aucune interrogation ni inquiétude particulière de la part des premiers agriculteurs girondins touchés par ce nouveau fléau. Ce manque de réactions immédiates résulte probablement du fait que la Gironde est « un coin du pays de France où la culture de la pomme de terre préoccupe assez peu les agriculteurs ». Jean Feytaud, « Comment le doryphore envahit l'Europe. Partie III - L'invasion de France », in *Revue de zoologie agricole et appliquée*, n°03, Talence, s.n., mars 1936, pp. 37-44.</footnote>

<footnote n="251">²⁵¹ Rémi Fourche, *Contribution à l'histoire de la protection phytosanitaire dans l'agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p., pp. 37-38.</footnote>

<footnote n="252">²⁵² Jean Feytaud, « Comment le doryphore envahit l'Europe. Partie III - L'invasion de France », in *Revue de zoologie agricole et appliquée*, n°03, Talence, s.n., mars 1936, pp. 37-44.</footnote>
station de Bordeaux) qui eurent les premiers à affronter ce redoutable insecte. L'invasion de la France, puis de l'Europe, commence en juin 1922 [...]. Dès cette époque, les insectes sont répandus sur une superficie évaluée à au moins 250 km². Feytaud aura donc la charge, non seulement d'aborder l'étude de la biologie du doryphore, avec ses collaborateurs, mais aussi de chercher l'origine de l'invasion, de délimiter, selon des critères déterminés, les zones dites "envahies" et celles dites "de protection", où des dispositions spéciales étaient prises, sinon pour arrêter du moins, pour freiner au maximum la marche de l'invasion [...]. Dès lors, [Jean Feytaud] devient, aussi bien pour l'Europe que pour la France, "l'homme du doryphore". »<fnref n="253" /> En même temps, ses collaborateurs directs, Jean-Paul Bounhiol, assistant à la faculté des sciences de Bordeaux, et Jean Bruneteau, préparateur à la station de zoologie agricole, publient en 1926 la description anatomique du doryphore : le premier de la larve et le second de l'adulte<fnref n="254" />.

La suite des études continue d'être assurée par la station entomologique de Bordeaux. Il s'agit pour son directeur, d'élever et d'acclimater divers parasites ou prédateurs du doryphore. Pour ce faire, en 1928, Bernard Trouvelot<fnref n="255" /> se rend aux États-Unis afin d'y collecter des arthropodes américains, capables de diminuer les populations de doryphores ; il insiste sur le rôle bénéfique de quatre espèces principales, notamment des tachinaires<fnref n="256" />, qu'il expédie aux laboratoires de Bordeaux. Pour compléter les renseignements et assurer une nouvelle collecte, Jean Feytaud envoie un nouvel émissaire aux États-Unis, en la personne de Jean Bruneteau qui assure la seconde collecte en 1933²⁵⁷. Les essais préliminaires, résultants des deux expéditions américaines, débouchent sur des fortunes diverses. Les tachinaires reçues en 1928 et 1933, ne se multiplient pas en élevages, en particulier à cause d'envois réalisés en fin de saison ; en revanche, un carabe (Lebia grandis) se reproduit et permet des lâchers extérieurs considérés comme encourageants par les chercheurs<fnref n="258" />.

En 1930, parallèlement aux recherches conduites par Jean Feytaud, un « Comité spécial du Doryphore », est constitué – sur proposition du Sénat – par le ministère de l'Agriculture. Bernard Trouvelot est alors détaché de la station de Versailles pour organiser un laboratoire de campagne à

<footnote n="253">²⁵³ Francis Chaboussou, « Contribution à l'étude biologique de Lebia grandis Hentz, prédateur américain du Doryphore », in *Annales des épiphyties et de phytogénétique*, nouvelle série, tome 05, 1939, pp. 388-438.</footnote>

<footnote n="254">²⁵⁴ Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 78.</footnote>

<footnote n="255">²⁵⁵ Bernard Trouvelot (1899-1977), successeur de son maître Pierre Marchal, est à partir de 1921 l'initiateur de très nombreux travaux sur la lutte biologique, notamment contre la teigne et le doryphore de la pomme de terre. Bernard Trouvelot est directeur de la station centrale de zoologie agricole de Versailles.</footnote>

<footnote n="256">²⁵⁶ Mouches dont les larves sont des endoparasites de divers insectes.</footnote>

<footnote n="257">²⁵⁷ Jean Bruneteau, « Recherches sur les ennemis naturels du Doryphore en Amérique », in *Annales des épiphyties et de phytogénétique*, nouvelle série, tome 03, fascicule 01, 1937, pp. 113-135.</footnote>

<footnote n="258">²⁵⁸ Rémi Fourche, *Contribution à l'histoire de la protection phytosanitaire dans l'agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p., p. 172.</footnote>
Augignac (près de Nontron) en Dordogne, qui fonctionne du 17 avril au 8 octobre 1930²⁵⁹. Assisté de contrôleurs auxiliaires temporaires, Bernard Trouvelot procède à la localisation et à l'évaluation de l'intensité des foyers de contamination dans la région. Les premières observations sont ainsi relatives aux conditions qui président aux déplacements et à la dispersion des adultes et à l'ampleur de ces déplacements<fnref n="260" />. « Le laboratoire était constitué de deux baraques en bois, démontables, situées sous de vénérables châtaigniers. Une Citroën C4 10 CV, aménagée à l'arrière pour contenir du matériel de labo, servait le plus souvent à aller recueillir des doryphores dans les champs des alentours. En 1932, Bernard Trouvelot se trouvait pratiquement en permanence au laboratoire de campagne. À la fin des travaux en pleine nature, après la récolte, les membres du laboratoire prenaient leurs quartiers d'hiver au CNRA [centre national de recherches agronomiques] de Versailles pour y rédiger le compte-rendu de leurs travaux et mettre au point le plan de travail de la prochaine saison. »<fnref n="261" />

L'organisation définie par l'IRA a structuré les recherches agronomiques sur le territoire girondin qui, au sein du CRASO, développent une véritable activité scientifique. L'ensemble des collaborations que celle-ci suscite, les complémentarités qu'elle révèle, la confiance respective qu'elle crée entre chercheurs, ont – à n'en pas douter – favorisé la dynamique de l'ensemble des laboratoires sur le domaine de La Grande Ferrade. Si la station de pathologie végétale a pu s'installer assez rapidement (dès 1922) dans le château et ainsi partager provisoirement les espaces initialement aménagés pour la station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux, en revanche, il faut patienter jusqu'en 1924, à Jean Feytaud, pour pouvoir quitter ses laboratoires de la faculté de Bordeaux afin de prendre possession de nouveaux locaux bâtis sur le domaine. En 1925, les trois stations de recherches sont définitivement établies sur le domaine de La Ferrade, à Villenave d'Ornon : la réunion de la station d'avertissements agricoles et d'amélioration des plantes<fnref n="262" /> (nouvellement dirigée par Charles Bourdel), de la station de pathologie végétale (reprise par Médéric Gard) ainsi que de la station de zoologie agricole (sous la

<footnote n="259">²⁵⁹ De la sorte, Bernard Trouvelot lance la méthode longtemps pratiquée et selon laquelle de nombreux thèmes de zoologie agricole sont traités en laboratoire de campagne. « Il inaugure la longue période pendant laquelle les zoologistes de la recherche agronomique procèdent, sur le terrain, à l'étude d'un ravageur dans son contexte agricole, à la fois écologique et économique. » Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 79.</footnote>

<footnote n="260">²⁶⁰ Le scientifique observe ainsi « la différence entre le comportement des adultes ayant hiverné et sortant de terre au printemps et celui des adultes de la "première génération", issus des pontes et des larves printanières et qui sortent de terre en juillet (en évitant de confondre les générations, comme pour le carpocapse). » Bernard Trouvelot, « Recherches expérimentales sur les déplacements à la marche et au vol de Doryphores adultes », in *Revue de pathologie végétale et d'entomologie agricole*, tome 18, Paris, SPVEA, 1931, pp. 06-08.</footnote>

<footnote n="261">²⁶¹ Propos rapportés par L. Dupouy, un des contrôleurs, assistant Bernard Trouvelot dans le laboratoire de campagne. Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 82.</footnote>

<footnote n="262">²⁶² Remarquons que cette branche de la phytotechnie élargit grandement le champ des compétences de la première station d'avertissements agricoles. Lui incombent désormais des travaux de recherches sur l'amélioration et le développement de la production végétale.
Précisons que l'intitulé complet de la station apparaît parfois comme, « station régionale d'avertissements agricoles, de climatologie et d'amélioration des plantes de grande culture ».</footnote>
responsabilité de Jean Feytaud)$^{263}$ constitue officiellement le centre de recherches agronomiques du Sud-Ouest (CRASO)$^{264}$. Le CRASO de La Grande Ferrade est administré par Charles Bourdel.

Durant plus d'une décennie, le CRASO de Villenave d'Ornon fonctionne ainsi sous la tutelle de l'IRA. Cependant, en ces temps de grande crise économique, le centre semble souffrir autant du manque de moyens pour ses recherches que de l'excès de lourdeurs administratives infructueuses. À cet égard, « l'emploi du temps du personnel, ainsi que celui des chevaux et du mulet, est consigné sur un grand registre, presque heure par heure, avec beaucoup de détails ; les chevaux ne devant pas travailler simultanément ! Les ronces s'étaient tellement développées sur le domaine que le portail sud était totalement obturé$^{265}$, ce qui faisait dire aux habitants du quartier qu'il s'agissait du château de la Belle au bois dormant. »$^{266}$ Notons qu'en 1931, Charles Bourdel cède ses fonctions d'administrateur de centre à Jean Dufrénoy, qui les occupe durant un an. Cette affectation implique pour le scientifique « de lourdes responsabilités qui le prennent jour et nuit ». [...] En contrepartie, par les travaux scientifiques qu'il conduit en collaboration avec ses collègues universitaires Pierre Chouard et Louis Genevois, « il forme un trio [qui] dépasse bien avant l'heure les frontières entre la recherche et la faculté de Bordeaux »$^{267}$. En 1933, acceptant une proposition de bourse d'enseignement à l'université de Californie, Jean Dufrénoy transmet son poste de gestionnaire du CRASO à Jacques Souty. Ce dernier accomplit ses responsabilités d'administrateur du CRASO, pendant plus de 30 ans. Aussi, jusqu'en 1964 « développa [-t-il], sans cesse, un centre qui est maintenant très important et qui lui doit beaucoup »$^{268}$. En 1934, pour des raisons

<footnote>$^{263}$ À partir de cette époque, la terminologie de la station de recherches conduite par Jean Feytaud semble se stabiliser. Quasiment plus « station d'entomologie », de moins en moins souvent « station d'entomologie agricole », elle devient « station de zoologie agricole ».</footnote>

<footnote>$^{264}$ Précisons, pour être complet, qu'un laboratoire d'œnologie prend place aussi sur le domaine de La Ferrade. Plus justement, il s'agit pour le CRASO d'héberger les chais d'expérimentation de la station œnologique de l'université des sciences de Bordeaux (ce laboratoire ne dépend donc pas administrativement du centre de recherches agronomiques régional).</footnote>

<footnote>$^{265}$ Le cas du portail sud devient « l'affaire du portillon » au sein même du ministère de l'Agriculture, en 1935. En effet, le ministre rappelle à Jacques Souty que « le domaine de La Grande Ferrade, à Pont-de-la-Maye, où est installé le centre de recherches agronomiques du Sud-Ouest, dispose d'un accès direct à la grande route nationale par un portillon, qui n'a pas été utilisé depuis l'achat. » Il l'informe que « cet accès est condamné par une baraque légère en bois et une petite clôture, appartenant au propriétaire voisin (M. Lavigne, 10 rue des Herbes à Bordeaux). » Vu la situation, il intime l'administrateur du centre « de bien vouloir mettre en demeure M. Lavigne de faire dégager immédiatement cet accès [...] afin de rétablir le passage par le portillon ». A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), correspondance échangée entre le ministre de l'Agriculture, le préfet de la Gironde, le directeur de l'Enregistrement et Jacques Souty, 29 janvier-27 juin 1935.</footnote>

<footnote>$^{266}$ François Magnant (sous la direction de), *Villenave d'Ornon 5000 ans d'histoire*, Manchecourt, Maury, 2000, 203 p., p. 151.</footnote>

<footnote>$^{267}$ Jean Dufrénoy (1884-1972) est un ingénieur-agronome et docteur ès-sciences. Il partage ses activités entre la recherche agronomique et l'enseignement supérieur, tout d'abord à Brives (Corrèze) puis Bordeaux et les États-Unis (Louisiane et Californie). Jean Dufrénoy s'intéresse à de multiples aspects de la biologie végétale, mais il privilégie la pathologie, la génétique et la physiologie. Ses travaux sont connus grâce à une production très féconde d'articles et d'ouvrages scientifiques. En 1954, il est professeur au Conservatoire national des arts et métiers de Paris. Christian Ferault, « Jean et Marie-Louise Dufrénoy, deux grands intellectuels et humanistes, bienfaiteurs de l'Académie d'agriculture de France », in *Notes académiques de l'Académie d'agriculture de France*, s.l., s.n., s.d., pp. 01-04.</footnote>

<footnote>$^{268}$ « Quarante-cinq années d'une carrière bien remplie ont été fêtées comme il convenait, le 27 février [1974], au centre de l'Institut national de la recherche agronomique (INRA), au Pont-de-la Maye [...]. À l'heure de la retraite, Jacques Souty eut droit – et c'était justice – à entendre, devant une très nombreuse assistance et le personnel du centre, d'aimables propos de M. Poly, directeur général adjoint de l'INRA, puis de M. Bustarret, directeur général honoraire de l'INRA. Celui-ci situa M. Souty à travers plusieurs critères scientifiques : l'orientation vers la sélection clonale pour les arbres fruitiers, la mise en évidence de la valeur des porte-greffes, un fructueux travail de collaboration entre différentes disciplines, l'association des professionnels</footnote>
d'équilibres budgétaires, l'IRA disparaît<fnref n="269" />. Ne résistant pas aux conséquences de la Crise de 1929, l'Institut des recherches agronomiques est rattaché au ministère de l'Agriculture<fnref n="270" />.

## 6.2. Le groupe de phytotechnie : les recherches sur la vigne, l'arboriculture fruitière et les avertissements agricoles (1934-1946)

C'est en 1931, que Jacques Souty est nommé directeur de la station d'avertissements agricoles et d'amélioration des plantes à Villenave d'Ornon. Entrant dans ses fonctions, il rejoint donc les laboratoires (précédemment occupés par Charles Bourdel), situés dans « l'ancien château avec ses dépendances ». Ce château, « dont la façade principale est orientée vers le sud, se compose d'un corps central élevé sur terre-plein (sic), d'un rez-de-chaussée, d'un premier étage et [d'un] deuxième étage. [C'est une] belle construction en pierre de taille, avec [un] mur de 0,56 mètres d'épaisseur, [prolongée] de deux ailes formant retour d'équerre à droite et à gauche. Ces divers bâtiments forment un quadrilatère au centre duquel s'étend une cour intérieure. »<fnref n="271" />

La distribution des différents services s'organise à partir du « grand vestibule, carrelé avec murs et plafonds peints ». « À son extrémité nord, une cage d'escalier forme une tourelle en saillie, avec un escalier de pierre conduisant aux étages ». À l'ouest de ce vestibule, se trouvent « le bureau du secrétariat avec un parquet en pin à bâtons rompus », puis le bureau du directeur, « dont le plafond peint avec corniche sculptée est décoré d'une rosace avec dorure ». À l'est de ce même vestibule, est installée la salle des avertissements<fnref n="272" />, prolongée par « un couloir carrelé » qui dessert deux salles à « usage de viticulture et de laboratoire »<fnref n="273" /> ainsi que « la salle des instruments ». Le premier étage comprend plusieurs pièces

<footnote>aux travaux scientifiques et l'établissement de solides relations internationales. Et il mit, à propos de ces définitions, en évidence les qualités d'organisateur, d'opiniâtre, de justesse de jugement, d'humanité et de courtoisie aussi, de M. Jacques Souty. Ensuite, un producteur bien connu, M. Picard, exprima au nouveau retraité l'estime, la reconnaissance, la gratitude et l'amitié des arboriculteurs, pour avoir réalisé une œuvre qui a eu un grand mérite : celui de montrer que l'arboriculture fruitière était bien une discipline d'intérêt économique national. Quant à l'actuel administrateur du centre du Pont-de-la Maye, M. René Bernhard, il évoqua l'exemple de travail, de continuité, de présence, même et surtout dans les moments difficiles, donné par celui qui est devenu, grâce à sa personnalité, un savant connu et apprécié dans le monde entier. » Extrait de « La Grande Ferrade a fêté celui qui l'a tant servie : M. Jacques Souty », in *Journal Sud-Ouest*, 1974.</footnote>

<footnote n="269">²⁶⁹ Ministère de l'Agriculture, « Décret du 30 juin 1934 rattachant l'Institut des recherches agronomiques à l'administration du ministère de l'Agriculture », in *Journal officiel de la République française*, 70ᵉ année, n°154, 1er juillet 1934, pp. 6589-6590.</footnote>

<footnote n="270">²⁷⁰ Ses stations et laboratoires sont alors rattachés directement au ministère de l'Agriculture et administrés par ses directions Elles sont au nombre de trois : direction de l'Agriculture et de la Répression des fraudes, service vétérinaire et direction des Eaux et du Génie rural. Le CRASO est rattaché à la direction de l'Agriculture et de la Répression des fraudes du ministère de l'Agriculture. Jean Cranney, *INRA. Cinquante ans d'un organisme de recherche*, Paris, INRA Éditions, 1996, 526 p., p. 39.</footnote>

<footnote n="271">²⁷¹ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Rapport d'expertise 1944 », rapport Ponnier-Prada, 28 juillet 1944. La véritable distribution intérieure du château est donc en décalage d'une dizaine d'années par rapport au bâtiment tel que Jacques Souty l'a découvert en 1931. Ceci dit, considérant l'évidence du peu de changements opérés entre les deux périodes, la description retenue ne souffre d'aucun anachronisme. De plus, les modifications notables, quand elles existent, sont mentionnées.</footnote>

<footnote n="272">²⁷² En 1941, cette salle devient une bibliothèque.</footnote>

<footnote n="273">²⁷³ Très certainement, avant 1941, ces deux salles de viticulture devaient être, déjà, destinées au vignoble étudié par la station.</footnote>
alignées le long « d'un couloir qui règne le long de la façade nord ». Ces pièces sont, de l'ouest vers l'est :
« une chambre avec cheminée ; une bibliothèque, également avec cheminée ; un bureau sans cheminée et deux laboratoires, dont un avec cheminée ». « Cinq pièces mansardées » occupent le deuxième étage.

« L'aile côté est [des premiers communs], qui forme retour d'équerre en direction du nord », est composée de deux étages. Au rez-de-chaussée, se succèdent divers locaux à usage « de chais, de débarras [dits aussi "magasins"] et de salle de chauffage central »<fnref n="274" />. À côté de cette chaufferie, est également aménagé « un laboratoire de photographie ». À l'extrémité sud de ce bâtiment, est installée « la grande salle d'arboriculture fruitière »<fnref n="275" />. Au premier étage sont aménagés deux logements ; le premier est composé « d'une cuisine, salle à manger et deux chambres », tandis que le second enferme « une chambre et une cuisine ». À l'extrémité sud de ce premier étage, trouve place « un laboratoire avec parquet à caissons très endommagé »<fnref n="276" />.

L'aile côté ouest [des autres communs], « élevée d'un simple rez-de-chaussée », comprend à son extrémité sud, « le logement du directeur ». Ce logement réunit « une salle à manger, une cuisine, trois chambres, un cabinet de toilette et un débarras ». À sa suite, se trouvent « le grand chai puis le cuvier »<fnref n="277" />. Ce cuvier, « cimenté, est équipé d'une rochelle sur poutre en fer à double T, sur laquelle est installée une grue permettant d'élever la vendage pour verser dans les cuves ». Ce souvenir viticole de l'ancien château de La Ferrade demeure assurément très vif au sein des unités scientifiques de « la Station de recherches agricoles, fermière (sic) » du CRASO<fnref n="278" /> pour « le château Grande Ferrade Premier Cru de Graves »<fnref n="279" />.

La partie nord de cette aile, « avec retour d'équerre en direction de l'est », comprend divers logements de paysans, « une grande remise, une écurie, un atelier de menuiserie et un hangar » servant de magasin d'outils. Dans le prolongement est de cet ensemble, s'inscrit un autre bâtiment « en pierre et briques », qui renferme « deux laboratoires, un garage et un hangar à fumier, avec fosse à purin ».

<footnote n="274">²⁷⁴ « Dans la chaufferie, on remarque l'installation du chauffage central avec installation moderne avec chaudière au mazout à régulation automatique, marque Quiet May. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Rapport d'expertise 1944 », rapport Ponnier-Prada, 28 juillet 1944.</footnote>

<footnote n="275">²⁷⁵ Très certainement, avant 1941, cette salle d'arboriculture fruitière devait être, déjà, destinée aux différents vergers étudiés par la station.</footnote>

<footnote n="276">²⁷⁶ L'ensemble de cette pièce, « avec cheminée en marbre, est très vétuste : les murs sont très abimés, les tapisseries arrachées et le plafond taché ». Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Rapport d'expertise 1944 », rapport Ponnier-Prada, 28 juillet 1944.</footnote>

<footnote n="277">²⁷⁷ Dans ce cuvier, il existe aussi « deux grandes cuves écoulant chacune 40 barriques et 02 cuves moyennes écoulant 25 barriques chacune ». Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Rapport d'expertise 1944 », rapport Ponnier-Prada, 28 juillet 1944.</footnote>

<footnote n="278">²⁷⁸ Sur les deux dates extrêmes du CRASO, 1929 et 1949, Charles Féret ne manque pas de relever la destination viticole du « château La Ferrade (L'État), 20 tonneaux vins rouges et 08 tonneaux vins blancs ».
Charles Féret (sous la direction de), *Bordeaux, ses environs et ses vins classés par ordre de mérite*, 10ᵉ édition, Bordeaux, Éditions Féret, 1929, 1295 p., p. 381. et Charles Féret (sous la direction de), *Bordeaux, ses environs et ses vins classés par ordre de mérite*, 11ᵉ édition, Bordeaux, Éditions Féret, 1949, 1135 p., p. 314.</footnote>

<footnote n="279">²⁷⁹ « 123 hl 75 l de vins en chais » représentent les récoltes de 1942 et 1943 et sont estimés à 550 000 francs. Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Rapport d'expertise 1944 », rapport Ponnier-Prada, 28 juillet 1944.</footnote>
Enfin, au nord de cette dernière construction, est logé « un magasin à engrais et à produits chimiques, avec réservoir pour mélanger la bouillie cuprique ». À ses côtés, un petit bâtiment abrite « la station de pompage avec réservoir de 25 m³ sur pylône en ciment de 12 mètres de hauteur » ; à l'ouest de cette station, « un grand hangar à charrettes » ferme l'ensemble.

Le nouveau directeur de la station d'avertissements agricoles et d'amélioration des plantes du CRASO est un jeune chercheur, formé à la station d'amélioration des plantes de Clermont-Ferrand<sup>280</sup>. À ce titre, le domaine scientifique de ses travaux est la phytotechnie<sup>281</sup>. Cette discipline, magistralement représentée à cette époque par Émile Schribaux<sup>282</sup>, s'efforce de découvrir les possibilités d'amélioration de la production végétale en tentant de mieux comprendre les mécanismes physiologiques des végétaux. Dans son évolution, la phytotechnie a ensuite abordé l'amélioration des plantes, en mobilisant les données nouvelles de la génétique et en demandant davantage à l'hybridation qu'à la sélection.

Associée à sa direction de la station, revient à Jacques Souty la gestion de l'ensemble des cultures entreprises sur les terres de La Grande Ferrade. En effet, tel un domaine expérimental, elles sont le prolongement, le terrain d'essais, le lieu des confrontations, des recherches menées dans les laboratoires par les trois stations du CRASO. D'ailleurs, à son arrivée à La Grande Ferrade, en considérant le domaine dans son ensemble, Jacques Souty observe que son sol, « essentiellement de nature de graves, est facile à travailler, même peu de temps après la pluie »<sup>283</sup>. Il relève en plus que « comme ce sol durcit par la sécheresse, il doit être travaillé souvent, superficiellement ». Il constate également que la culture principale des terres de La Ferrade est la vigne. Mais, c'est aussi une certitude pour lui que« les arbres fruitiers, le pêcher notamment, la pomme de terre, le seigle, le maïs, y viennent également bien ». En effet, le scientifique a rapidement observé « qu'en terrain de graves et sous le climat de Bordeaux, blé, orge et avoine rougissaient et épiaient à 10 cm du sol ».

Dès 1932, Jacques Souty dresse le bilan de l'état des travaux menés par la station de son prédécesseur et il établit la feuille de route des recherches qu'il entend mettre en œuvre pour les années à venir. Tenant compte de la culture du domaine et de l'organisation de la station

<footnote n="280"><sup>280</sup> René Bernhard, « Centre de Bordeaux », in *Inra mensuel*, Bulletin interne, n°16, janvier 1985, p. 10.</footnote>

<footnote n="281"><sup>281</sup> Les travaux du « groupe de phytotechnie » sont ainsi qualifiés, en 1945, par Marguerite Gaudineau pour les différencier de ceux du « groupe phytosanitaire ». Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, document préparatoire « pour la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="282"><sup>282</sup> Émile Schribaux (1857-1951) peut même être considéré comme « le père de la phytotechnie. [Avec force et conviction], il a affirmé vouloir redonner à l'étude de la machine végétale une importance égale à celle qu'avait acquise l'étude du milieu. Dans ses travaux sur l'hybridation, Émile Schribaux a essayé d'associer les qualités de production, de résistance [et] de rusticité ; essayant un certain nombre de combinaisons heureuses. Les travaux de Félicien Bœuf se sont davantage, voire exclusivement, fixés sur la génétique. » Jean Cranney, *INRA. Cinquante ans d'un organisme de recherche*, Paris, INRA Éditions, 1996, 526 p., pp. 21-22.</footnote>

<footnote n="283"><sup>283</sup> Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 02.</footnote>
d'avertissements agricoles et d'amélioration des plantes, le programme élaboré par le nouveau
"régisseur-directeur" se décline logiquement en trois thématiques : l'exploitation du domaine de La
Grande Ferrade, l'amélioration des plantes et les avertissements agricoles.

L'exploitation du domaine (d'une superficie totale de 24 hectares), doit permettre
« d'entreprendre des recherches génétiques, pathologiques et entomologiques, et d'effectuer des
observations phénologiques ». Concernant la culture des vignes, Jacques Souty considère que le vignoble
actuel (de plus de 8 hectares) doit être totalement reconstitué. Pour cela, il envisage de mettre en place
différents types de parcelles : 1°) des parcelles conduites en culture normale, tant au point de vue du
travail du sol que des traitements anticryptogamiques (7 hectares et 08 ares)<fnref n="284" /> ; 2°) des parcelles
d'expériences sur lesquelles s'effectueront tous les essais divers concernant les parasites de la vigne, leur
évolution et les moyens de les combattre (87 ares et 41 centiares)<fnref n="285" /> ; 3°) une parcelle de collection (45
ares)<fnref n="286" />. Le programme de Jacques Souty ne manque pas non plus de considérer le verger du domaine.
Celui en place, situé sur une parcelle datant des années 1925-1926, « présente des cas de dépérissements
assez importants » ; raison pour laquelle, d'après lui, des essais de replantations doivent être tentés.
Parallèlement, il envisage la constitution d'un nouveau verger<fnref n="287" /> sur l'ensemble de toute une parcelle
(occupée jusqu'alors par de la vigne)<fnref n="288" />. Notons enfin que Jacques Souty verrait l'utilisation d'une
parcelle du domaine répondre à différents besoins : plantation de noyers (collection), jardin
phénologique et constitution de pépinières (dont l'établissement sera dicté par l'étude des arbres

<footnote n="284">²⁸⁴ Les parcelles de production soumises à la culture normale « formeront la base de la production et seront cultivées d'après les différentes méthodes pratiquées dans la région ». Le choix du porte-greffe doit être fixé sur place ; sans doute le sera-t-il « parmi les plus répandus, à ce moment-là, dans la région : le Riparia Gloire, le Riparia x Rupestris 3309 et le Berlandieri x Riparia 420 A. » Une seule parcelle, reprise en 1929, est maintenue. Elle est conduite sur échalas, pourvus d'un cercle de fil de fer permettant, selon Jacques Souty, « un relevage facile des sarments ». Sinon, cinq parcelles en cépages, sont totalement reconstituées, et « soumises à l'encépagement des grands crus de Graves : Cabernet-Sauvignon (40%), Cabernet-Franc (20%), Merlot (20%), Malbec (20%) et Verdot (20%) [et] les cépages blancs sont prévus d'être reconstitués dans deux parcelles. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 02.</footnote>

<footnote n="285">²⁸⁵ Les travaux envisagés pour les parcelles d'expériences et d'essais, semblent plus ponctuels. Une parcelle est déjà reconstituée. En outre, « 3 à 4 rangs doivent être plantés dans une partie du domaine située dans un bas fond, très humide et très favorable à l'évolution hâtive des maladies cryptogamiques. Il est évident que la constatation des différences de température et d'humidité existant entre ce lieu et les autres points du vignoble sera suivie régulièrement. » Une autre parcelle, comportant à elle seule l'encépagement régional, tant au point de vue des cépages blancs que rouges, « est envisagée pour effectuer des essais de traitements, des contrôles de la valeur des avertissements donnés et des produits anticryptogamiques employés ». Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 03.</footnote>

<footnote n="286">²⁸⁶ Établie sur une superficie modeste, « elle comprendra une collection sommaire : de différents cépages les plus répandus du Sud-Ouest en entier et des Charentes ; de quelques cépages à raisins de table ; de quelques producteurs directs les plus intéressants ; de quelques porte-greffes les plus employés ; du matériel d'étude nécessaire au point de vue pathologique ou ayant un intérêt en rapport avec la génétique. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 03.</footnote>

<footnote n="287">²⁸⁷ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 04.</footnote>

<footnote n="288">²⁸⁸ Ce verger sera conduit en basses et hautes tiges, et comprendra une collection des variétés les plus répandues dans le Sud-Ouest et greffées sur différents porte-greffes. Par ailleurs, « le pêcher, associé à la vigne, ayant une grande importance dans la région, doit être établi sur une plantation en haute tige, sur une parcelle à définir. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 04.</footnote>
fruitiers, les pêchers en particulier). Afin d'arriver à une reconstitution mesurée, « sans arrêt brusque dans la production et pour rendre le travail plus régulier », Jaques Souty définit un calendrier précis pour la rotation des cultures<fnref n="289" />. Entre 1931 et 1937, il prévoit un échelonnement des différents arrachages et plantations ; et ce, « afin d'opérer la constitution progressive de façon méthodique, en laissant le temps nécessaire de préparer sur le domaine la plupart des plants dont il sera fait emploi ».

Examinant la question de l'amélioration des plantes, il s'attache à concentrer ses travaux « surtout sur la génétique locale »<fnref n="290" />. Plusieurs points sont d'après lui à étudier en priorité d'abord, sur la vigne<fnref n="291" /> et les arbres fruitiers<fnref n="292" /> mais aussi, sur la recherche de variétés étrangères adaptées à la région pour le seigle, l'avoine, le millet, le maïs ainsi que la pomme de terre. De plus, la folle avoine, « très envahissante dans le Sud-Ouest », mérite aux yeux de Jacques Souty, une attention toute particulière. À ce titre, une étude biologique, préparant des essais pratiques de destruction, peut être commencée très rapidement par la station<fnref n="293" />.

Enfin, le volet traitant de la technique et du fonctionnement des avertissements agricoles, concerne le troisième axe du programme. Ce service "historique" de la structure, permet au travail de Jacques Souty de se développer à partir des recherches nombreuses et fructueuses, initiées par Joseph Capus. Toutefois, les avertissements du CRASO ne se limitent plus à la vigne, ils s'étendent désormais à l'ensemble des arbres fruitiers<fnref n="294" />. Poursuivant donc « le but des avertissements », le jeune scientifique s'attache à « donner aux agriculteurs les indications nécessaires pour lutter efficacement et économiquement contre les différents parasites »<fnref n="295" />. En premier lieu, de manière à savoir « quels avertissements donner », Jacques Souty considère que, « pour la région du Sud-Ouest, il faut étudier les

<footnote n="289">²⁸⁹ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R.: Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941): « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 06.</footnote>

<footnote n="290">²⁹⁰ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R.: Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941): « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 08.</footnote>

<footnote n="291">²⁹¹ « Les études sur la vigne demandent des observations sur les cépages principaux (leur degré de résistance aux maladies) ainsi que des recherches sur les meilleurs porte-greffes. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R.: Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941): « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 08.</footnote>

<footnote n="292">²⁹² S'agissant des arbres fruitiers, « le pêcher demande la constitution d'une collection de variétés commerciales ainsi que l'étude des porte-greffes ; les études sur le châtaignier et le noyer concernent davantage la recherche de variétés étrangères. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R.: Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941): « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 08.</footnote>

<footnote n="293">²⁹³ Cette étude portera en premier lieu sur les points suivants : « 1°) l'acquisition, la perte et la durée de la faculté germinative, à différents états de développement, depuis le stade laiteux jusqu'à la désarticulation naturelle ; 2°) l'enfouissement de la graine à différentes profondeurs ; 3°) l'influence des facteurs externes (chaleur, insolation, humidité) ; 4°) l'influence du travail du sol, du brûlage des éteules. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R.: Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941): « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 08.</footnote>

<footnote n="294">²⁹⁴ « Il faut ajouter que les avertissements agricoles ne concernent plus uniquement la vigne ; des avis spéciaux sont maintenant donnés pour les principaux parasites s'attaquant aux arbres fruitiers. » A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avvertissements agricoles (créée en 1921), rapport de Jacques Souty adressé au ministre de l'Agriculture, 1938.</footnote>

<footnote n="295">²⁹⁵ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R.: Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941): « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 11.</footnote>
parasites végétaux et les parasites animaux de la vigne<fnref n="296" />, des arbres fruitiers<fnref n="297" /> et des plantes sarclées<fnref n="298" />.
La maladie est ensuite observée au cours des trois étapes de son évolution : l'infection (en considérant les raisons<fnref n="299" /> pour lesquelles elle se produit et en envisageant les invasions primaires et secondaires), l'incubation (la durée pendant laquelle le parasite se développe à l'intérieur des tissus, sans aucun signe visible extérieurement) et l'éclosion (la manifestation extérieure de la maladie). Puis, en abordant les principes des avertissements et les différents procédés à employer en fonction de l'invasion à combattre, Jacques Souty insiste sur deux règles essentielles : l'importance du caractère préventif du traitement (effectué avant l'infection) et la nécessité d'adapter chaque méthode au climat régional<fnref n="300" />. Ainsi, dans le cas d'une attaque de mildiou, les avertissements donnés par la station de Bordeaux<fnref n="301" /> sont-ils très différents de ceux diffusés par celle de Montpellier ou de Clermont-Ferrand<fnref n="302" />. L'avantage de la méthode bordelaise est sa prudence : « elle maintient la vigne constamment bleue ». Ses inconvénients sont de trois ordres : elle est peu économique (car « le nombre des traitements est exagéré ») ; elle implique de « prévoir la pluie suffisamment à l'avance » pour permettre de traiter complètement avant l'infection considérée – prévision qui est impossible ; elle demande « un jugement personnel trop important ». Partant de ces constats, Jacques Souty propose une nouvelle méthode de travail dans le but d'améliorer, à Bordeaux, la technique des avertissements<fnref n="303" />. L'ensemble des moyens innovants mis en œuvre, permettrait le report et l'étude, sur un graphique d'ensemble, de toutes les observations relevées pendant le cours de l'évolution de la maladie. « Cette méthode de travail, si elle est strictement suivie, permettra

<footnote n="296">²⁹⁶ Pour la vigne. « Parasites végétaux : mildiou, black-rot et oïdium. Parasites animaux : eudémis et cochylis. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 11.</footnote>

<footnote n="297">²⁹⁷ Pour les arbres fruitiers. « Parasites végétaux : coryneum, monilia, cloque (pour le pêcher) ; monilia, cloque, rouille (pour le prunier) ; tavelure (pour le poirier) et monilia (pour le pommier). Parasites animaux : carpocapse et autres insectes. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 11.</footnote>

<footnote n="298">²⁹⁸ C'est-à-dire la pomme de terre. Dans ce cas, le parasite végétal à considérer est le mildiou.</footnote>

<footnote n="299">²⁹⁹ Elles sont en lien avec les germes, les conditions atmosphériques et les organes de la plante.</footnote>

<footnote n="300">³⁰⁰ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 14.</footnote>

<footnote n="301">³⁰¹ La protection du vignoble se déroule ainsi. « 1°) Invasions primaires : prévision de la période pluvieuse favorable à la germination des œufs et à la première infection. Le vignoble doit être traité avant la fin de cette période pluvieuse. 2°) Invasions secondaires : prévision de la pluie de contamination. Pour plus de sécurité, on observe la croissance de la vigne [...]. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », pp. 12-13.</footnote>

<footnote n="302">³⁰² À titre de comparaison, les avertissements de la station de Montpellier suivent « un climat très différent de celui du Sud-Ouest : les pluies sont intermittentes et les périodes de sécheresse sont prolongées. La protection de la vigne doit alors être assurée quand apparaîtront, en quantité notable, des germes qui, s'il survenait une pluie, seraient capables de provoquer une infection. À la station de Clermont-Ferrand, c'est la méthode de celle de Montpellier qui est prise pour base. Néanmoins, le climat particulier de l'Auvergne et sa typographie, obligent à suivre de très près l'évolution des différentes phases de végétation de la vigne et de la croissance des rameaux. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », pp. 14-16.</footnote>

<footnote n="303">³⁰³ Il s'agirait, selon la méthode conçue par Jacques Souty, de pouvoir intégrer différentes études sur le climat, de mieux déterminer le stade de l'infection primaire et secondaire, de mieux analyser la durée de l'incubation, de mieux définir les périodes critiques. Sa méthode devrait pouvoir s'appuyer également sur la création d'un vignoble d'expériences (permettant de rechercher le minimum d'avertissements efficaces qui sont nécessaires) et la mise en place de postes d'observations (dotés d'un pluviomètre et de thermomètres). Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », pp. 17-18.</footnote>
vraisemblablement d'arriver à une technique plus scientifique, et par une application méthodique, il sera
peut-être possible d'améliorer le système actuel. » Enfin, en vue de perfectionner leur efficacité, Jacques
Souty entend contrôler les traitements conseillés par sa station. Pour ce faire, seront étudiés les champs
d'essais, les traitements effectués sur le vignoble de La Ferrade et les résultats obtenus chez les
viticulteurs<fnref n="304" />.

Dans le principe même du fonctionnement des avertissements, Jacques Souty souhaite
egalement apporter quelques améliorations<fnref n="305" />. Tout d'abord, il est impératif que le service puisse prendre
en compte la nature de l'alerte qu'il entend diffuser<fnref n="306" />. Ensuite, partant de l'évidence que les avis doivent
laisser le temps nécessaire de traiter avant l'infection, il importe de déterminer les meilleurs moyens de
diffusion. La station de Bordeaux fait emploi essentiellement du télégramme individuel et, au vu de ses
limites, Jacques Souty a pour objectif d'arriver à faire des avertissements, « le plus collectivement possible
(syndicats et mairies) ». En effet, jusqu'alors, « les télégrammes sont déposés à l'avance au bureau central
télégraphique. Malgré la promptitude avec laquelle l'expédition en est faite, dès que l'ordre est donné
par la station, ils ne parviennent au destinataire que peu de temps avant la chute de la pluie et ne laissent
le plus souvent pas le temps nécessaire pour effectuer le traitement avec efficacité ; cette considération
perd beaucoup de sa valeur par suite de la recommandation de traitements nombreux et rapprochés. »
En plus du télégramme, les messages sont transmis par voie de circulaire, la TSF (deux stations à
Bordeaux) et la presse régionale. Le bulletin mensuel, qui est envoyé à tous les abonnés, a pour but – un
peu différent de celui de l'avertissement – de rappeler les périodes favorables pour lutter contre certains
parasites<fnref n="307" />.

Enfin, les grandes lignes de ce vaste programme dessinées par le directeur de la station d'avvertissements agricoles et d'amélioration des plantes, n'omettent pas les collaborations avec les autres laboratoires du CRASO. L'étude « des parasites animaux » est réservée à la station de zoologie agricole. De plus, « en ce qui la concerne, cette station donne ses avis au service d'avvertissements agricoles, ce dernier étant en charge d'en assurer la diffusion ». De même, s'agissant de la lutte contre les parasites cryptogamiques des arbres fruitiers, le rôle du service de Jacques Souty, est également « de se borner à

<footnote n="304">304 Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », pp. 18-19.</footnote>

<footnote n="305">305 Cependant, « La technique des traitements s'est notablement améliorée depuis quelques années. Beaucoup de viticulteurs reçoivent et suivent les avis de la station d'avvertissements agricoles de Villenave-d'Ornon, cinq cent dix sont abonnés aux avertissements. » Ministère de l'Agriculture, *Statistique agricole de la France*. Annexe à l'enquête de 1929. *Monographie agricole du département de la Gironde*, année 1937, Bordeaux, Delmas, 1937, 562 p., p. 315.</footnote>

<footnote n="306">306 Si le risque d'invasion est un facteur météorologique, la date d'application du traitement efficace ne pouvant être prévue que quelques jours à l'avance, des avertissements spéciaux sont alors nécessaires. En revanche, si les traitements s'effectuent à une période déterminée de la végétation, l'insertion de notes dans le bulletin mensuel est suffisante.</footnote>

<footnote n="307">307 En plus, le bulletin mensuel délivre des conseils sur l'application des traitements, la préparation des anticryptogamiques et insecticides.</footnote>
indiquer aux agriculteurs, en accord avec la station de pathologie végétale, quelque temps à l'avance, le moment opportun et les meilleurs conditions d'exécution de ces traitements. »<fnref n="308" />

À la lumière du rapport qu'il rédige en 1937 à l'attention du ministre de l'Agriculture, Jacques Souty soumet les objectifs de son programme initial aux résultats de ses travaux<fnref n="309" />. En mettant l'accent sur les avertissements agricoles, les recherches qu'il a menées restent centrées sur les mêmes parasites végétaux et animaux de la vigne, des arbres fruitiers et de la pomme de terre. Le fonctionnement des avertissements a nettement évolué. Le rayon d'action de la station couvre désormais 13 départements. Ces départements constituent un véritable réseau d'informations car chacun d'eux possède « des postes d'observations qui sont à la fois d'ordre climatologique (température) et biologique (évolution des parasites) ». La station du CRASO centralise l'ensemble des renseignements qui lui parviennent quotidiennement pendant la période de végétation active (avril à août). Une fois réunies, les observations sont dépouillées, étudiées et deviennent la source de l'avis qui est ensuite élaboré et transmis par la station d'avvertissements agricoles et d'amélioration des plantes de Villenave d'Ornon. La diffusion des messages répond également aux buts fixés. Dans les départements organisés, elle est assurée par les directions des services agricoles, en relation étroite avec ces départements. Dans les régions moins organisées, la transmission des alertes se fait par abonnements directs auprès de la station. « L'abonné (qui est, soit un particulier, soit une collectivité) diffuse alors à son tour l'information à ses administrés ou adhérents ». Selon l'urgence, l'abonné est prévenu par télégramme ou par lettre. Enfin, les moyens de diffusion plus classiques sont conservés, tels la presse régionale, les stations de TSF et le bulletin mensuel du CRASO. Les résultats obtenus sont également satisfaisants : la détermination des dates les plus opportunes d'application des traitements, permet, tout en assurant la protection des différentes cultures, une réduction sensible du nombre des applications anticryptogamiques ou insecticides ; celles-ci demeurant chaque année subordonnées aux conditions particulières du climat<fnref n="310" />.

Pour sa part, le secteur de l'amélioration des plantes a, lui aussi, fait l'objet de toutes les attentions<fnref n="311" />. À la faveur de la vigne, une collection ampélographique comprend désormais 115 variétés de cépages à raisins de table, 160 de cépages à raisins de cuves et 110 de cépages hybrides producteurs

<footnote n="308">³⁰⁸ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 », p. 21.</footnote>

<footnote n="309">³⁰⁹ A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avvertissements agricoles (créée en 1921), « travaux de recherches poursuivis en 1937 à la station d'avvertissements agricoles et d'amélioration des plantes », 13 juillet 1937.</footnote>

<footnote n="310">³¹⁰ À titre d'exemple, « pour le département de la Gironde, le nombre des pulvérisations générales cupriques qui ont été conseillées entre 1933 et 1936, contre le mildiou de la vigne : 1933, 5 applications ; 1934, 3 applications ; 1935, 5 applications ; 1936, 6 applications. »</footnote>

<footnote n="311">³¹¹ A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avvertissements agricoles (créée en 1921), « travaux de recherches poursuivis en 1937 à la station d'avvertissements agricoles et d'amélioration des plantes », 13 juillet 1937.</footnote>
directs<fnref n="312" />. Douze porte-greffes sont en cours d'observation pour leur adaptation aux sols de graves<fnref n="313" />. De même, les analyses qui se poursuivent sur les cépages locaux ont permis « la séparation des différentes formes rencontrées dans chacun des cépages régionaux ainsi que la constitution de familles homogènes »<fnref n="314" />. Enfin, outre l'étude des qualités et de la productivité des diverses familles, la station de Jacques Souty poursuit comme but, « la création de parcelles homogènes non seulement vis-à-vis de la résistance aux parasites, mais aussi au point de vue maturité, facteur principal de qualité des vins ». Concernant le verger, « un effort tout spécial est à signaler dans les recherches entreprises sur les arbres fruitiers à noyau (pêcher, prunier, abricotier). [Elles ont porté] à la fois sur l'étude du porte-greffe et sur celle de la variété. »<fnref n="315" /> Parallèlement, la collection pomologique des arbres fruitiers est constituée de 344 variétés pour le pêcher et 150 variétés pour le prunier. Une collection d'abricotier est projetée<fnref n="316" />. Ces collections permettent l'étude des qualités et du degré de résistance aux diverses maladies cryptogamiques, la recherche de variétés se reproduisant par voie de semis et l'observation des caractères botaniques, en vue de l'établissement ultérieur d'un « Catalogue des variétés cultivées ». Car, et « c'est le premier objectif poursuivi, il est indispensable de définir d'une manière aussi précise que possible, chacune des variétés en culture et d'établir un catalogue vraiment descriptif. » Enfin, « la question des arbres à pépins n'est pas entièrement délaissée ». Les problèmes qui retiennent particulièrement l'attention de Jacques Souty dans ce domaine, portent principalement sur « l'expérimentation des divers porte-greffes, les questions de fumure et le mode de conduite de ces vergers »<fnref n="317" />.

<footnote n="312">³¹² Il s'agit pour les cépages à raisins de table, d'étudier l'adaptation au climat régional de types remarquables, « à la fois par leurs qualités gustatives, leur bonne tenue au transport et leur conservation ». Pour les cépages à raisin de cuve et hybrides producteurs directs, les recherches portent sur « les qualités présentées par chacun des types observés et sur leur degré de résistance aux diverses maladies cryptogamiques ». A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avvertissements agricoles (créée en 1921), « travaux de recherches poursuivis en 1937 à la station d'avvertissements agricoles et d'amélioration des plantes », 13 juillet 1937.</footnote>

<footnote n="313">³¹³ Les divers porte-greffes en observation sont : « (Riparia x Rupestris) 3309 ; (Berlandieri x Riparia) 420 A ; (Riparia x Rupestris) 3306 ; (Riparia-Martineau x Mourvèdre-Rupestris 1202) 196-17 de Castel ; (Riparia Glabre x Aramon Rupestris Ganzin n°01) 4010 Castel ; (Riparia x Rupestris x Cordifolia) 106-8 ; (Riparia x Monticola) 18804 Castel ; (Berlandieri x Riparia) 8B. Téléki ; (Berlandieri x Riparia) 5BB Téléki ; (Berlandieri de Las Sorres x Rupestris du Lot) 99 Richter ; (Berlandieri Rességuier n°02 x Rupestris Martin) 110 Richter. »</footnote>

<footnote n="314">³¹⁴ Sont en observation ou en voie de constitution : « Cabernet-Sauvignon (80 familles), Cabernet-Franc (40 familles), Merlot (30 familles), Malbec (10 familles) et Verdot (20 familles) ». A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avvertissements agricoles (créée en 1921), « travaux de recherches poursuivis en 1937 à la station d'avvertissements agricoles et d'amélioration des plantes », 13 juillet 1937.</footnote>

<footnote n="315">³¹⁵ « L'étude des variétés : caractère descriptif, qualité, adaptation au climat régional, résistance aux divers parasites ; l'étude des porte-greffes : analyse des caractères morphologiques et physiologiques en vue de recherches des types adaptés au climat, à chacune des variétés considérées, aux différentes situations de sols et d'exposition. Ces recherches poursuivies, d'abord, dans les collections existant à la station (vergers actuels et pépinières) seront continuées, au cours d'un second stade, dans les vergers expérimentaux, organisés dans chacun des centres arboricoles. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, présentation des recherches « lors de la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="316">³¹⁶ Finalement, en 1938, il est décidé que les études se rapportant à l'abricotier, dont le matériel réuni est déjà important, seront poursuivies au centre de recherches agronomique de Provence ; le matériel rassemblé sur le domaine [de La Grande Ferrade] sera transféré dès que les circonstances le permettront. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 06. CRASO, rapport de l'année 1938 », p. 17.</footnote>

<footnote n="317">³¹⁷ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, présentation des recherches « lors de la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>
En outre, la mise en état du domaine a été activement poursuivie et le nettoyage des terres est achevé. Des travaux importants d'assainissement des bâtiments ont été entrepris pour « faciliter l'évacuation des eaux de pluie qui, auparavant séjournaient en permanence dans les cours et chemins »<fnref n="318" />. D'autre part, la construction d'un bassin à bouillies et l'achat d'un tracteur agricole « vont heureusement améliorer [les] moyens d'action ».

En 1938, la station d'avertissements agricoles et d'amélioration des plantes se transforme en station de recherches viticoles, d'arboriculture fruitière et d'avertissements agricoles<fnref n="319" />. Jacques Souty obtient l'autorisation d'approfondir ses travaux sur le vignoble et le verger. Il souhaite tout particulièrement prendre en compte la qualité des terres de graves du domaine, dans l'exploitation de ces deux cultures. Toutefois, cette transformation se fait très progressivement car elle se heurte à l'existence très réduite du personnel et à la nécessité d'assurer, en priorité, le service des avertissements<fnref n="320" />. Cette nouvelle réorganisation devient nettement plus concrète en 1941, lorsque le service des avertissements agricoles se sépare de la station<fnref n="321" /> qui devient donc station de recherches viticoles et d'arboriculture fruitière. À cette époque, la station de Jacques Souty est constituée d'une véritable équipe : René Bernhard (chef de travaux), H. Caillavet (agent technique) et F. Heynard (assistant).

En considérant l'étendue des travaux effectués par Jacques Souty sur la vigne et les arbres fruitiers, durant l'ensemble de cette période, force est de constater combien ils ont su répondre au programme vaste et ambitieux que le scientifique s'était fixé en 1932. « Il est remarquable de constater que de nombreux points ont été effectivement réalisés dans les cinquante années qui ont suivi malgré tous les aléas budgétaires et les changements de direction. »<fnref n="322" /> En plus des recherches qui ont été faites, jusqu'en 1941, sur l'évolution des maladies cryptogamiques et les essais de traitements, le vignoble a été entièrement reconstitué sous forme d'essais de différents porte-greffes, avec les cépages classiques du Bordelais : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc en rouge, Sauvignon, Semillon, Muscadelle en blanc. Par ailleurs, ont été créées d'importantes collections de Vitis, de vigne de table (160), de cuve (70), d'hybrides producteurs directs (125). Le verger a pris toute son ampleur. Sont ainsi rassemblées près de

<footnote n="318">³¹⁸ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 05. CRASO, rapport de l'année 1937 », p. 02.</footnote>

<footnote n="319">³¹⁹ « Le nom de la station d'avertissements agricoles, de climatologie et d'amélioration des plantes de grande culture du centre de recherches agronomiques du sud-ouest est changé, à compter du 1er juillet, en celui de station de recherches viticoles, d'arboricultures fruitières et d'avertissements agricoles. » A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), dépêche du ministre de l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 9 juillet 1938.</footnote>

<footnote n="320">³²⁰ Jacques Souty, « La station de recherches viticoles et d'arboriculture fruitière du Sud-Ouest », in *Jardins de France*, n°04, 1952, pp. 96-106.</footnote>

<footnote n="321">³²¹ Le service des avertissements agricoles est désormais rattaché au service de la protection des végétaux. Les deux établissements fonctionnent dans les locaux du centre. Concernant l'organisation du service de la protection des végétaux, voir la troisième partie de ce chapitre.</footnote>

<footnote n="322">³²² René Bernhard, « Centre de Bordeaux », in *Inra mensuel*, Bulletin interne, n°16, janvier 1985, p. 10.</footnote>
800 variétés d'arbres fruitiers à noyau : 470 variétés de pêches, 250 de prunes, 70 d'abricots ; dont une centaine provenant des États-Unis ou d'Italie. « Plusieurs provenances sont introduites pour chacune des vieilles variétés indigènes de pêchers, les Galande, Grosse Mignonne, Madelaine, Roussane, Angevine. » Et sont rassemblées de nombreuses espèces des sous-genres Prunophora, Amygdalus, Cerasus.

De plus, les avertissements agricoles continuent de rendre « de précieux services aux viticulteurs ». En année d'invasions graves, ils leur indiquent les dates opportunes d'applications des traitements pour une protection efficace ; en année de faibles attaques, ils les renseignent sur la possibilité de réduire le nombre d'applications antiparasitaires, contribuant ainsi à la diminution du prix de revient. « Tel est le cas de 1938, année au cours de laquelle seulement deux traitements cupriques ont été préconisés »<fnref n="323" />.

Enfin, l'exploitation du domaine peut se développer grâce à tout un ensemble d'équipements, d'appareillages et d'outils, abrités par les divers hangars, garages, ateliers, remises et autres magasins. Pour n'en citer que quelques-uns :

« 1 paire de traits, 1 harnais complet, 1 sous-ventrière doublure feutre, 1 couteau de chaleur, 1 charrue déchausseuse, 1 décavaillonneuse Kirpy, 1 herse parallélogramme, 2 herses canadiennes 5 dents, 1 charrue vigneronne, 1 rouleau en tôle d'acier Puzenat, 1 herse à chaînons, 1 pelle à cheval, 1 semoir Pilter [et huit à bretelles], 1 houe à bras Pilter, 1 cultivateur Yeah, [...] 1 râteau Puzenat (26 dents), 1 cultivateur Puzenat avec 1 chariot, 3 pulvérisateurs Favorex, [un autre] Ero usagé, 1 tracteur Fouga, 1 équipement Vigneronne 4 corps, [...] 4 fourches [et sept à bêcher], 2 pelles ordinaires [et cinq pelles bêche], 16 tire cavaillons, 8 faux, 10 cisailles vigne, 25 binettes, 4 arrosoirs [et deux automatiques], 6 scies à vigne, 5 serpettes, 4 serfouettes, 6 sécateurs de taille, 2 rayonneurs à mains, 3 greffoirs, 18 houes à mains, 20 ciseaux à vendange, 5 faucilles, 2 tondeuses ordinaires et [une à gazon], 2 brouettes, [...] 1 vélo et 1 remorque, 2 pulvérisateurs Hertzog à traction, 4 bouteilles d'air, 1 soufreuse ventouse avec roues pneumatiques, 1 presse hydraulique avec motopompe, 1 moto pompe Bernard, 2 florax 3 litres, 10 soufflets à vigne, [...] 1 bidon cuivre 10 litres, 4 pulvérisateurs Vermorel ordinaires, 1 dévidoir incendie, 2 grandes cuves, [deux moyennes et une petite], 1 treuil, [...] 1 soufflet à foudres, 2 marteaux rivoir, [un autre à devant], 1 tenaille ordinaire, 1 établi de 2 m., 2 varlopes, 2 riflards, 1 rabot, 1 trusquin, 2 ciseaux à bois, 3 scies, 3 bédanes, 2 bouvets [...]. »<fnref n="324" /> En plus « des objets mobiliers » affectés à l'exploitation du domaine, « il y a lieu d'ajouter [parmi le cheptel vif], une jument gris fer, âgée de 13 ans, pesant 750 kg et estimée à 32 000 francs. »

<footnote n="323">³²³ A.D. 33, 7 M 330. Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), rapport de Jacques Souty adressé au ministre de l'Agriculture, 1938.</footnote>

<footnote n="324">³²⁴ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Rapport d'expertise 1944 », rapport Ponnier-Prada, 28 juillet 1944.</footnote>
À l'évidence, tant d'efforts fournis et de résultats aussi prometteurs ne peuvent être que récompensés : « M. Souty (Jacques), chef de travaux de 3e classe, du cadre titulaire des stations et laboratoires de recherches agronomiques, chargé de la direction de la station de recherches viticoles, d'arboriculture fruitière et d'avertissements agricoles du centre de recherches agronomiques du Sud-Ouest à Pont-de-la-Maye, est nommé sur place, après concours, directeur de laboratoire de 5e classe, à compter du 1er octobre 1938. »<fnref n="325" />

### 6.3. Le groupe phytosanitaire : les stations de pathologie végétale, de zoologie agricole et le laboratoire de phytopharmacie (1934-1946)

Le groupe phytosanitaire du centre de recherches agronomiques du Sud-Ouest « mène des recherches visant à soigner ou prévenir les maladies des organismes végétaux »<fnref n="326" />. Il réunit ainsi la station de pathologie végétale<fnref n="327" />, la station de zoologie agricole et le nouveau laboratoire de phytopharmacie. Ces structures regroupent plusieurs services installés dans « une bâtisse neuve »<fnref n="328" />, édifiée en 1924 pour les accueillir<fnref n="329" />. « Construit en ciment et couvert de tuiles, cet important bâtiment est situé dans l'angle nord-est de la propriété, à côté de l'entrée du domaine, en bordure du chemin de Leysotte à Sarcignan ». Il comprend un sous-sol distribuant « diverses pièces à usage d'atelier, un laboratoire de chimie, un débarras, une pièce de chauffage central et un laboratoire de photographie ». Le rez-de-chaussée dessert « le cabinet du directeur, le logement du concierge et divers laboratoires », tandis que dans le premier étage sont répartis, « deux bureaux, une grande bibliothèque, trois laboratoires et une laverie ».

Précédemment placée sous la responsabilité de Médéric Gard, la station de pathologie végétale est dirigée par Jean Dufrénoy. Ce dernier assure ainsi l'étude « des maladies des plantes dues aux cryptogrammes, aux bactéries ou aux virus, des maladies physiologiques ou résultant de facteurs météorologiques »<fnref n="330" />. Jean Dufrénoy prolonge les recherches initialement engagées sur les

<footnote n="325">³²⁵ A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), dépêche du ministre de l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 9 juillet 1938.</footnote>

<footnote n="326">³²⁶ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, note pour *La vie Agricole*, 20 décembre 1945.</footnote>

<footnote n="327">³²⁷ La pathologie végétale connaît désormais ses premiers grands développements comme science appliquée autonome. Jean Cranney, *INRA. Cinquante ans d'un organisme de recherche*, Paris, INRA Éditions, 1996, 526 p., p. 24.</footnote>

<footnote n="328">³²⁸ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Rapport d'expertise 1944 », rapport Ponnier-Prada, 28 juillet 1944.</footnote>

<footnote n="329">³²⁹ Très exactement, en nous reportant aux pages précédentes et suivantes, le bâtiment est construit en 1924 pour abriter d'abord les stations de pathologie végétale et de zoologie agricole ; le laboratoire de phytopharmacie s'y installe plus tardivement (en 1941).</footnote>

<footnote n="330">³³⁰ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, note pour *La vie Agricole*, 20 décembre 1945.</footnote>
maladies de la vigne, développe celles sur les arbres fruitiers ; il s'intéresse aussi aux maladies du tabac.
En 1938, sa nomination comme maître de conférences, en pathologie végétale, à la faculté des sciences
de Bordeaux<fnref n="331" />, précipite – faute de chercheurs probablement<fnref n="332" /> – la disparition de son service. La station
de pathologie végétale devient à nouveau fonctionnelle en 1942³³³, lorsque Marguerite Gaudineau<fnref n="334" />,
ingénieur agronome, quitte ses fonctions de préparatrice à la station de pathologie végétale de Versailles,
pour prendre la direction de celle du CRASO. Deux principales missions sont inscrites à son cahier des
charges : 1°) l'étude biologique des parasites de la vigne et des arbres fruitiers ; 2°) la lutte contre les
maladies. Toutefois, « ce sont les parasites de la vigne et des arbres fruitiers qui s'inscrivent en première
ligne »<fnref n="335" />.

Mais l'année 1942 est aussi la période de l'Occupation allemande. Et à ce titre, les services rendus
par la station de pathologie végétale sont à nouveau indispensables tant il devient urgent d'envisager
« les possibilités de traiter les maladies de la vigne, en réduisant la consommation de cuivre et de
soufre »<fnref n="336" />. En effet, les prélèvements industriels opérés par l'Allemagne et les restrictions commerciales
commandées par le conflit<fnref n="337" />, privent l'agriculture française des matières premières pour protéger ses
productions. Ainsi, « la viticulture, qui utilisait, en 1938, 90 000 tonnes de sulfate de cuivre et 65 000
tonnes de soufre, pour lutter contre les maladies cryptogamiques de la vigne, reçoit des contingents de
plus en plus maigres. »<fnref n="338" /> L'inquiétude des viticulteurs est grande devant « le problème angoissant » de
la lutte contre le mildiou. « De très faibles quantités de cuivre sont mises à la disposition de la viticulture
en 1943. Les quantités attribuées, et distribuées réellement, ont déjà été fort réduites en 1942,
représentant à peine le quart de ce que les viticulteurs avaient coutume de dépenser dans les traitements

<footnote n="331">³³¹ Au poste de Pierre Chouard.</footnote>

<footnote n="332">³³² René Bernhard, « Centre de Bordeaux », in *Inra mensuel*, Bulletin interne, n°16, janvier 1985, p. 10.</footnote>

<footnote n="333">³³³ « La station est réinstallée le 1er avril 1942 ». Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, document préparatoire « pour la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="334">³³⁴ Marguerite Gaudineau est depuis 1923, l'assistante du phytopathologiste Gustave Foex, directeur de la station de pathologie végétale au CNRA de Versailles. Spécialiste de la carie du blé, elle rejoint la station de pathologie végétale du CRASO pour prendre en charge les essais de nouveaux fongicides pour le traitement du mildiou de la vigne. Gabriel Arnaud et Marguerite Gaudineau, « Le traitement de la carie du blé », in *Annales de la science agronomique*, novembre-décembre 1929 et janvier-février 1930, Paris, Levrault et Cie, 1930, pp. 01-75.</footnote>

<footnote>« Dans les dernières années de la Seconde Guerre mondiale, Mlle Gaudineau se consacrera à l'étude des produits fongicides pour le traitement des vignobles » Pierre Grison et Jean Lhoste, *La Phytopharmacie française : chronique historique*, Versailles, INRA, 1989, 279 p., pp. 103-105.</footnote>

<footnote n="335">³³⁵ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, document préparatoire « pour la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="336">³³⁶ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, présentation des recherches « lors de la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="337">³³⁷ « Avant-guerre, le soufre provient essentiellement de Sicile et de Floride. À partir de juillet 1943, les contingents étrangers sont inexistants. Le sulfate de cuivre, quant à lui, est originaire soit d’Amérique du Nord, soit, pour la plus grande partie des importations, du Congo Belge. » Rémi Fourche, *Contribution à l’histoire de la protection phytosanitaire dans l’agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p., p. 401.</footnote>

<footnote n="338">³³⁸ Georges Duby et Armand Wallon (sous la direction de), *Histoire de la France rurale*, tome 04, Paris, Éditions du Seuil, 1992, 755 p., p. 97.</footnote>
normaux du feuillage et des grappes. On s'attend à ce qu'une nouvelle réduction de moitié devienne nécessaire, amenuisant à quelques kilogrammes de sulfate de cuivre les quantités disponibles, par hectare, pour l'année. » Dans de telles conditions, les recherches en pathologie végétale doivent apporter des solutions : « la protection de la vendange à l'aide des formules anciennes, avec les bouillies bordelaises ou bourguignonnes, même ramenées à la faible teneur de 1,5 et 1 p. 100, ne devient plus possible ; chaque traitement fait avec ces faibles doses entraînant une dépense de sulfate de cuivre qui peut être estimée, en moyenne, à 7 ou 8 kg de ce rare anticryptogamique. Après avoir effectué deux ou trois traitements, le viticulteur se trouverait donc absolument démuni du seul antidote vraiment efficace, et livré sans défense aucune aux attaques désastreuses du plasmopara. »<fnref n="339" /> Indubitablement, un tel contexte détermine « la remise en activité de la station de pathologie végétale au CRASO »<fnref n="340" />.

Dans les travaux qu'elle conduit sur l'efficacité des produits « destinés à pallier le manque de cuivre et de soufre, dans la lutte contre le mildiou et l'oïdium » <fnref n="341" /> de la vigne, Marguerite Gaudineau confirme que la bouillie bordelaise constitue le meilleur moyen de lutte contre le mildiou. Cependant, son utilisation doit être proportionnée à l'importance de l'attaque, quant à la dose de sulfate et au nombre des traitements. De fait, « selon la gravité de l'attaque, le produit doit être utilisé à des doses plus ou moins fortes de sulfate de cuivre mais sans qu'il y ait intérêt à dépasser la dose de 2 p. 100 »<fnref n="342" />. De plus, afin de réaliser une économie de cuivre, la chercheure propose de « réserver l'emploi de la bouillie bordelaise pour les pulvérisations intercalaires avec des produits tels que l'ammoniure de cuivre ou des dérivés organiques du cuivre et du zinc »<fnref n="343" />. Elle annonce aussi que de nouveaux produits « à base d'oxyde cuivreux (ayant l'avantage de ne pas exiger d'acide sulfurique pour leur fabrication) ont donné des résultats intéressants, mais qui devront être examinés à nouveau en cas d'attaque sur grappes ». Contre l'oïdium de la vigne, ses analyses ont montré qu'il est « nécessaire d'effectuer avant la floraison, dans les foyers très attaqués, des poudrages au soufre sublimé. Dans les vignobles traités de façon suivie

<footnote n="339">³³⁹ Paul Marsais, « Nouvelles formules anti-mildiou à employer en 1943 », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 25 novembre 1942, tome 28, Paris, Académie d'agriculture de France, 1942, pp. 615-618.</footnote>

<footnote n="340">³⁴⁰ Marguerite Gaudineau précise toutefois que « l'étude des produits de remplacement ou d'économie du cuivre et du soufre [a] déjà été entreprise, dans le domaine, en 1941 [et qu'elle est] poursuivie chaque année depuis lors ». Sans doute évoque-t-elle les travaux du laboratoire de phytopharmacie créé en 1941. La scientifique souligne également que « le choix des produits est fait en accord avec la production industrielle qui indique les possibilités de fabrication de produits nouveaux et les obligations d'utilisation de sous-produits ». Marguerite Gaudineau signale enfin que « des exposés détaillés de ces travaux ont été publiés dans les *Annales des épiphyties*, revue publiée par le ministère de l'Agriculture pour les travaux des stations de recherches ». Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, note pour *La vie Agricole*, 20 décembre 1945.</footnote>

<footnote n="341">³⁴¹ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, document préparatoire « pour la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="342">³⁴² Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, document préparatoire « pour la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="343">³⁴³ Par ailleurs, ces produits « à teneur en cuivre réduite ou nulle, tels que l'ammoniure de cuivre, le W 2317 (Bayer), le PF 89 (Schering) ne doivent être employés qu'en traitements complémentaires. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, document préparatoire « pour la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>
ou sur cépages peu sensibles, des résultats intéressants peuvent être obtenus par l'emploi de minerais de soufre à 30% et même à 20%<fnref n="344" />. Le black-rot, quant à lui, présente une recrudescence d'attaques dans le Sud-Ouest, depuis 1941. Marguerite Gaudineau estime que ce phénomène est à rapporter à la réduction des traitements cupriques depuis 1939 et que des traitements hâtifs parviennent néanmoins à réduire ces attaques<fnref n="345" />. « En résumé, la réduction des traitements anticryptogamiques depuis 1939 a provoqué une recrudescence des attaques de l'oïdium et du black-rot, contre lesquels il est indiqué de rechercher des traitements précoces, soufrages et pulvérisations cupriques, autant que l'approvisionnement en anticryptogamiques le permettra. »<fnref n="346" />

Les maladies des arbres fruitiers « constituent un autre point important du programme de recherches de la station de pathologie végétale ». La cloque du pêcher, le coryneum et le monilia « sont les parasites les plus dangereux dans le Sud-Ouest »<fnref n="347" />. Aussi, en premier lieu, l'attention est-elle portée à la cloque du pêcher qui, selon Marguerite Gaudineau, sévit à peu près tous les ans. Néanmoins, « les traitements d'hiver au gonflement des bourgeons, permettent de lutter efficacement contre la maladie, même pour les produits non cupriques »<fnref n="348" />. Dans le cas d'un traitement de substitution au cuivre, la bouillie sulfocalcique peut remplacer la bouillie bordelaise. Cependant, des essais que la scientifique a effectués sur le terrain<fnref n="349" /> ont mis en évidence l'insuffisance des dérivés de la quinoléine pour remplacer les bouillies sulfocalcique et bordelaise. En outre, des conclusions se sont avérées potentiellement satisfaisantes concernant les polysulfures de baryum et l'ammoniure de cuivre cellulosique ; elles sont suffisamment positives pour motiver leur emploi. Toutefois, bien qu'encourageants, Marguerite Gaudineau note que « les résultats obtenus par la bouillie bordelaise à 2 p. 100 leur restent légèrement supérieurs ». Concernant le monilia et le coryneum sur pêchers et abricotiers<fnref n="350" />, les recherches de la

<footnote n="344">³⁴⁴ Marguerite Gaudineau fonde ses recommandations à partir de ses études faites sur une attaque importante d'oïdium en 1943-1944 qui « a permis d'intéressantes observations sur la constitution des foyers primaires à partir des bourgeons infectés dès l'automne, sur un cépage sensible, le Cabernet-Sauvignon. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, document préparatoire « pour la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="345">³⁴⁵ Ainsi, les recherches de Marguerite Gaudineau ont-elles également montré que « les faibles attaques de mildiou des années précédentes ont motivé des traitements cupriques tardifs, à la faveur desquels des foyers de black-rot ont reparu dans la région en 1941. En 1943 et 1945, les dégâts ont été importants dans certains vignobles des Graves et aussi en Lot-et-Garonne. Dans ces zones de recrudescences du black-rot, les traitements cupriques hâtifs doivent être prévus. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, note pour *La vie Agricole*, 20 décembre 1945.</footnote>

<footnote n="346">³⁴⁶ Marguerite Gaudineau, « Les maladies de la vigne en 1942 dans le Sud-Ouest », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 3 mars 1943, tome 29, Paris, Académie d'agriculture de France, 1943, pp. 147-149.</footnote>

<footnote n="347">³⁴⁷ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, présentation des recherches « lors de la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="348">³⁴⁸ Marguerite Gaudineau et R. Huger, « Lutte contre la cloque du pêcher et économie de cuivre », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 15 décembre 1943, tome 29, Paris, Académie d'agriculture de France, 1943, pp. 530-532.</footnote>

<footnote n="349">³⁴⁹ Ces expérimentations se sont déroulées en plaine, en Gironde et dans les plantations de coteaux de l'École d'arboriculture fruitière, de Fazanis-Tonneins (en Lot-et-Garonne), dont R. Huger est le directeur.</footnote>

<footnote n="350">³⁵⁰ « Alors que, contre le mildiou de la vigne, on ne dispose que des sels de cuivre, on peut faire appel, pour les arbres fruitiers, à trois sortes de produits : les sels de cuivre, le soufre en poudre et les polysulfures (bouillies sulfocalciques), ces deux derniers</footnote>
station font face à des dégâts renouvelés et importants. De nombreuses observations sur ces invasions ont souligné que leur origine se situe dans une attaque des bouquets floraux et des jeunes rameaux, au printemps précédent. Les traitements en cours de végétation s'avèrent donc indispensables dès la pépinière mais la base de la lutte reste une taille sévère de tous les organes atteints et l'enlèvement des fruits momifiés sur l'arbre. Enfin, Marguerite Gaudineau attire l'attention sur la maladie du gnomonia sur cerisiers, qui est en voie d'extension et qui fait l'objet d'essais ayant pour but de mettre en évidence l'époque la plus favorable du traitement dans la région<fnref n="351" />.

La directrice de la station de pathologie végétale n'omet pas de mentionner l'importance du domaine expérimental de La Grande Ferrade dans ses programmes de recherches. En effet, « d'un point de vue sanitaire, c'est sur ce terrain que tous les ans est choisie une grande parcelle servant aux essais comparatifs de produits détaillés contre le mildiou et l'oïdium de la vigne réalisés par la station. » Sur place, les observations et analyses sont ainsi grandement facilitées et « l'évolution [des] maladies est suivie attentivement »<fnref n="352" />.

La station de zoologie agricole poursuit également ses travaux au sein du groupe phytosanitaire du CRASO. Jean Feytaud en est toujours le directeur jusqu'à sa succession par A. Couturier<fnref n="353" />, ingénieur agronome qui, dès 1933, prend les fonctions de chef de travaux de la station (au moment où Jean Feytaud devient directeur du centre de recherches phytopathologiques du Sud-Ouest). En charge de la station, A. Couturier est assisté de Francis Chaboussou (en tant que chef de travaux) et de M'elle Scala (agent technique).

Les recherches entreprises par la station « ont trait à diverses catégories d'insectes nuisibles »<fnref n="354" />, dont certains continuent de faire l'objet de nombreuses études. Les travaux portant sur les ravageurs de la vigne poursuivent ceux que Jean Feytaud avait fait précédemment connaître et plus précisément ses analyses sur les comportements spécifiques de la cochylis et de l'eudémis. La méthode de lutte employée

<footnote>dérivant d'ailleurs des mêmes matières premières. La politique à suivre dépend évidemment des possibilités d'approvisionnement en cuivre et en soufre, qui sont malheureusement deux produits en majeure partie importés ; mais suivant les circonstances, l'un ou l'autre peut être plus facile à obtenir et comme ils sont parfaitement remplaçables l'un par l'autre, il en résulte quelques facilités de manœuvre. » Gabriel Arnaud et Marguerite Gaudineau, « Les traitements des arbres fruitiers et la situation actuelle (note présentée par M. Demolon) », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 16 octobre 1940, tome 26, Paris, Académie d'agriculture de France, 1940, pp. 778-785.</footnote>

<footnote n="351">³⁵¹ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, présentation des recherches « lors de la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="352">³⁵² Marguerite Gaudineau et R. Huger, « Lutte contre la cloque du pêcher et économie de cuivre », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 15 décembre 1943, tome 29, Paris, Académie d'agriculture de France, 1943, pp. 530-532.</footnote>

<footnote n="353">³⁵³ A. Couturier (1908-1990) effectue, en 1931, son stage de section d'application à la station d'amélioration des plantes du centre du Massif central. Rappelons que cette station (dirigée par Christ Schad), où a été également formé Jacques Souty, est le passage obligé pour tous les jeunes chercheurs agronomes de l'époque. En 1933, A. Couturier est nommé chef de travaux à la station de zoologie agricole du CRASO (où le rejoint temporairement Lucien Bonnemaison, en 1936). Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 66. Vraisemblablement, A. Couturier prend la direction de la station de zoologie agricole du CRASO entre 1940 et 1942.</footnote>

<footnote n="354">³⁵⁴ Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., pp. 09-13.</footnote>
par A. Couturier développe les premiers principes de l'observation des vols de ces papillons. Son laboratoire est désormais habilité pour l'homologation des produits antiparasitaires contre les tordeuses de la grappe.

La lutte contre le doryphore est on ne peut plus engagée. Scientifiques, État, agriculteurs sont tous mobilisés contre ce ravageur de la pomme de terre : « *Le Doryphore*, [ce] dangereux insecte, d'origine exotique, dont il faut éviter la propagation et le maintien sur notre sol. La lutte contre ce fléau est poursuivie aux frais de l'État. La principale difficulté est de connaître à temps les foyers en formation. Chacun de vous doit aider à les découvrir. Surveillez les champs de pommes de terre, regardez si le feuillage ne porte pas des insectes de cette sorte. S'il y en a, faites prévenir tout de suite le Directeur des Services agricoles de votre département [...]. C'est un ravageur très dangereux, dont il faut surveiller l'extension menaçante et signaler tout de suite à la mairie les moindres apparitions par devoir de solidarité et pour obtenir le secours immédiat de la Direction des Services agricoles. NOTA. Quand on récolte des Doryphores, soit comme échantillons (le contrôle), soit pour éteindre le foyer découvert, on doit les écraser sur le champ ou les mettre dans un flacon renfermant un insecticide : alcool, formol, eau recouverte de pétrole, etc. Ne jamais les transporter vivants. »<fnref n="355" /> Dans la lutte pratique, la station de zoologie agricole de Jean Feytaud continue les recherches antérieures ayant mis au point l'emploi « des insecticides relevant de produits arsenicaux et de poudres roténones ». Les arséniates de plomb et de chaux constituent la plus grande partie de l'arsenal des produits antidoryphoriques. Parallèlement, sont testés fluosilicates et autres éléments bitumineux mais sans que ne soit ni prouvée ni même trouvée leur grande efficacité. Il existe également certains produits cupro-arsenicaux en vue d'une lutte simultanée antidoryphorique et antimildiou<fnref n="356" />.

En 1933, le laboratoire de campagne quitte la Dordogne à la faveur de la Creuse et de sa commune d'Ahun<fnref n="357" />. Bernard Trouvelot ne vient plus que ponctuellement sur le terrain d'expérimentation ; il est parfois accompagné de Marc Raucourt, directeur de la station de phytopharmacie de Versailles, dont la collaboration devient de plus en plus indispensable pour l'organisation des tests insecticides. Le contrôleur L. Dupouy reçoit les instructions de Bernard Trouvelot pour l'ensemble des agents du laboratoire, en fonction des spécialisations de chacun. « La Citroën C4 était remplacée par des bicyclettes personnelles. Pendant toute cette période, on [poursuivit] les observations sur le développement du doryphore en fonction du climat, celui-ci intervenant

<footnote n="355">³⁵⁵ Extrait d'une affiche « cartonnée et grandeur nature », diffusée par le ministère de l'Agriculture à l'attention des agriculteurs. Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., pp. 80-81.</footnote>

<footnote n="356">³⁵⁶ « On peut dire que, par la suite, ils ont puissamment contribué à la banalisation du traitement du mildiou de la pomme de terre ». Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 82.</footnote>

<footnote n="357">³⁵⁷ Selon les souvenirs de L. Dupouy, l'équipe y gagne « de précieux avantages matériels : pas de prix de location du terrain, main-d'œuvre peu coûteuse, services nombreux et gracieux ». Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 83.</footnote>
également sur le degré de précocité et donc la rapidité de développement des variétés de pomme de terre. »<fnref n="358" /> Ces essais biologiques continuent de « mettre en évidence les grands services que pouvaient rendre certains parasites »<fnref n="359" />, à savoir, la punaise podisus maculiventris say et le carabe lebia grandis.
Dès 1934, ces deux espèces prédatrices sont réparties dans divers champs de pommes de terre du Sud-Ouest (Gironde, Dordogne et Corrèze)<fnref n="360" />. À la station de zoologie agricole du CRASO, les travaux sur la punaise sont pris en charge par A. Couturier, qui s'intéresse tout particulièrement à l'homochromie de ses œufs. Jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, « le scientifique produit environ 1 000 couples de *Podisus* par an, qui sont ensuite envoyés dans différents foyers de multiplication ». De son côté, Francis Chabassou développe les recherches, qui s'étaient révélées encourageantes, sur le carabe. Il assure son étude biologique et met au point l'élevage du *Lebia grandis*<fnref n="361" />.

Par ailleurs, il est important de noter qu'en 1933, à partir de ces essais biologiques réalisés dans un cadre agricole, la station de zoologie agricole de Jean Feytaud se livre à des expériences, en lien avec des industriels, afin d'améliorer la composition des insecticides. Pour cela, est utilisé comme référence le doryphore, principal ennemi combattu nationalement<fnref n="362" />. En 1938, c'est le laboratoire de phytopharmacie de Versailles qui est désormais chargé de « contrôler l'efficacité des produits insecticides commerciaux, destinés à la lutte contre le doryphore »<fnref n="363" /> ; de même que – toujours en 1938 – est mis en place un comité, en charge « d'examiner les questions relatives au contrôle de l'efficacité des substances antidoryphoriques »<fnref n="364" />. En 1940, les essais sont concluants et font dire à Marc Raucourt que « si les bons résultats donnés par cette organisation se confirment, il sera possible de l'étendre à d'autres catégories antiparasitaires, au fur et à mesure de la mise au point des techniques d'essais correspondantes. »<fnref n="365" /> De la sorte, les travaux menés sur le doryphore, par la station de zoologie agricole

<footnote n="358">³⁵⁸ Propos rapportés de L. Dupouy, un des contrôleurs, assistant Bernard Trouvelot dans le laboratoire de campagne. Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 83.</footnote>

<footnote n="359">³⁵⁹ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, document préparatoire « pour la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="360">³⁶⁰ Jean Feytaud, « Recherches sur le doryphore. IV - L'acclimatation d'insectes entomophages américains ennemis du Leptinotarsa decemlineata Say », in *Annales des épiphyties et de phytogénétique*, nouvelle série, tome 04, fascicule 01, 1938, pp. 27-65.</footnote>

<footnote n="361">³⁶¹ Il montre ainsi l'alimentation des larves aux dépens des formes enfouies du doryphore et celle des imagos aux dépens des formes vivant sur les feuilles, mettant en évidence, entre autres particularités curieuses, une hypermétamorphose. Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 79.</footnote>

<footnote n="362">³⁶² Pierre de Lapparent, « L'emploi du doryphore comme test dans les essais biologiques d'insecticides », in *Revue de zoologie agricole et appliquée*, Talence, s.n., mars-avril 1939, pp. 40-45.</footnote>

<footnote n="363">³⁶³ Selon un arrêté en date du 28 février 1938, chargeant le laboratoire de phytopharmacie de Versailles du « contrôle de l'efficacité des produits insecticides commerciaux, destinés à la lutte contre le doryphore ». Cet arrêté est reproduit dans les *Annales des épiphyties et de phytogénétique*, nouvelle série, tome 05, fascicule 01, 1939, p. 81.</footnote>

<footnote n="364">³⁶⁴ L'arrêté du 7 décembre 1938 qui fonde ce comité, nomme comme président Albert Demolon (inspecteur général des stations et laboratoires de recherches agronomiques). Rémi Fourche, *Contribution à l'histoire de la protection phytosanitaire dans l'agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p., p. 45.</footnote>

<footnote n="365">³⁶⁵ Marc Raucourt, « Revue de phytopharmacie » [Partie V], in *Annales agronomiques*, Paris, Dunod, janvier-mars 1940, pp. 127-147.</footnote>
du CRASO et en laboratoire de campagne<fnref n="366" />, sont à l'origine des principes sur lesquels repose la méthodologie des produits phytosanitaires<fnref n="367" />.

Parallèlement à ces importantes recherches, la station de zoologie agricole du centre de recherches agronomiques du Sud-Ouest, assure plusieurs essais de lutte contre de nombreux insectes nuisibles à d'autres cultures<fnref n="368" />. Au sujet des cultures maraichères, A. Couturier poursuit ses travaux avec de « nouveaux appâts contre la courtilière ». De plus, ses études sur la pyrale des haricots, ont permis de préciser la biologie de ce ravageur, « très envahissant dans le Sud-Ouest. [...] D'ordinaire, il cause peu de dommages dans notre pays ; une augmentation des surfaces cultivées en haricots et la sécheresse de l'hiver 1940-1942, suivie de celle de l'année 1942, semble avoir favorisé sa multiplication. »<fnref n="369" /> En outre, s'agissant des arbres fruitiers, A. Couturier constate l'arrivée dans la région de la cicadelle bubale, d'origine américaine ; un ravageur qui « pond sur les rameaux des arbres fruitiers ». Une telle invasion a donné l'occasion au scientifique du CRASO, de faire des recherches approfondies sur la biologie de l'insecte. De plus, en 1939, a été amorcée par Francis Chaboussou l'étude sur un téléphore sombre. « Ce malacoderme excessivement présent dans la région de Vic-Bigorre (Hautes-Pyrénées), provoque de gros ravages sur la plupart des arbres fruitiers (poiriers, pommiers, cerisiers), dont ils castrent les fleurs. » Depuis 1944, la station de zoologie agricole conduit également des études biologiques et des essais de lutte contre les principaux ravageurs du prunier d'ente : les hoplocampes et les rhynchites. À cet effet, un laboratoire de campagne, dirigé par Francis Chaboussou, est aménagé sur la commune de Sainte-Livrade (Lot-et-Garonne). Les recherches qu'il y poursuit ont abouti à « la mise au point de traitements efficaces contre ces redoutables insectes vis-à-vis desquels on était à peu près désarmé jusqu'ici ». De l'avis du scientifique, « les traitements spécialement dirigés contre ces insectes, ont pu être basés sur une connaissance précise de [leur] cycle évolutif »<fnref n="370" />. Enfin, « face à son invasion récente dans le Sud-Ouest »,

<footnote n="366">³⁶⁶ Sous l'Occupation, les travaux d'élevages et de lâchers sont interrompus à partir de 1941 (ils reprennent en 1957). Rémi Fourche, *Contribution à l'histoire de la protection phytosanitaire dans l'agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p., p. 173.</footnote>

<footnote>« Sans éclat, mais sans découragement, les zoologistes, comme tous leurs collègues de la recherche agronomique, reprenaient peu à peu des activités adaptées aux nécessités et aux moyens du moment. » Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 85.</footnote>

<footnote n="367">³⁶⁷ « Cet événement [est] d'une grande portée agronomique puisqu'il est, jusqu'à nos jours, à la base de la réglementation nationale, puis européenne des pesticides ». Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 89.</footnote>

<footnote n="368">³⁶⁸ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, présentation des recherches « lors de la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="369">³⁶⁹ « L'insecte se développe aux dépens de légumineuses diverses (lupin, haricot, soja, genêt d'Espagne, acacia, etc.) [...]. En 1936, M. Suire a déjà suivi une invasion analogue au Pont-de-la-Maye (Gironde) ». A. Couturier, « Observations sur un ennemi peu connu du haricot : la pyrale des haricots (note présentée par le Comte Delamarre de Monchaux) », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 2 juin 1943, tome 29, Paris, Académie d'agriculture de France, 1943, pp. 292-293.</footnote>

<footnote n="370">³⁷⁰ « Il existe deux espèces d'hoplocampes nuisibles au prunier d'ente : l'hoplocampa minuta et l'hoplocampa flava. D'après les déterminations des exemplaires capturés au cours des deux dernières années, il s'est toujours agi pour la région [bordelaise] de l'hoplocampa flava. Les hoplocampes adultes se nourrissent à la fois de nectar et de pollen, et la ponte a lieu au moment de la pleine floraison. L'irrégularité des attaques s'explique par la simultanéité ou le décalage qui peut se présenter entre l'époque de l'épanouissement des fleurs et le maximum d'abondance des insectes. » Francis Chaboussou et J. Lavaur, « La lutte contre</footnote>
Francis Chabousou et Melle Scala, ont entrepris l'étude biologique du carpocapse, « un ravageur redoutable des pêchers ».

La phytopharmacie, branche des sciences phytosanitaires, « s'impose comme une discipline complémentaire de la zoologie agricole et de la pathologie végétale »<fnref n="371" />. Et pour cause, c'est toute son histoire – récente – qui plonge ses racines dans les anciennes stations d'entomologie agricole et de phytopathologie ; celles-ci, pour les besoins de leurs travaux, tentant souvent de mettre au point différents traitements chimiques. En 1941, Jean Feytaud appliquant le principe des collaborations nombreuses entre les trois sciences à Bordeaux, confie à Melle Barraud la charge de créer un laboratoire de phytopharmacie, avec pour mission initiale « d'étudier les meilleurs moyens pour lutter contre les acridiens dans les Landes de Gascogne »<fnref n="372" />. Le 20 juillet 1941, le laboratoire de phytopharmacie du CRASO est ainsi fondé<fnref n="373" /> : ce laboratoire de chimie, est rattaché directement à la station de zoologie agricole du même centre, et Melle Barraud<fnref n="374" /> y assure donc les fonctions de directrice-adjointe. Rappelons également combien, pendant l'Occupation allemande, le cuivre fait défaut pour les travaux de Marguerite Gaudineau, engagée dans la lutte contre les ravageurs de la vigne. Afin d'améliorer ses conditions de travail, elle fait appel à l'imagination de Melle Barraud pour mettre au point des méthodes "économes" en cette matière première devenue si rare. Cette contribution a dû se révéler efficace car elle fait dire à la directrice de la station de pathologie végétale, que « l'étude des produits de remplacements ou d'économie du cuivre et du soufre [a] déjà été entreprise, dans le domaine, en 1941 [et] elle [est] poursuivie chaque année depuis lors. »<fnref n="375" />

En outre, rappelons combien la phytopharmacie vient au secours de la zoologie agricole, dans la résistance conduite contre le doryphore dès les années 1930. Souvenons-nous, Jean Feytaud, « secondé par Melle Barraud »<fnref n="376" /> et assisté par A. Couturier et Francis Chabassou, mène ses recherches antidoryphoriques depuis la station de zoologie agricole de La Grande Ferrade tandis que Bernard

<footnote>l'hoplocampe des prunes (hoplocampa flava) en Agenais », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 7 février 1945, tome 31, Paris, Académie d'agriculture de France, 1945, pp. 60-64.</footnote>

<footnote n="371">³⁷¹ Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 99.</footnote>

<footnote n="372">³⁷² Pierre Grison et Pierre Lhoste, *La Phytopharmacie française : chronique historique*, Versailles, INRA, 1989, 279 p., pp. 104-105.</footnote>

<footnote n="373">³⁷³ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, présentation des recherches « lors de la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="374">³⁷⁴ À ce jour, aucune information biographique précise ne nous est parvenue sur Melle Barraud. Peut-on raisonnablement envisager qu'elle est d'abord, pour ses compétences de chimiste, assistante de Jean Feytaud dans la station de zoologie agricole du CRASO. C'est ainsi qu'elle participe aux recherches sur le doryphore. Les travaux qu'elle mène sur le criquet migrateur des Landes de Gascogne – et qui lancent l'établissement de son laboratoire – semblent connus à partir de 1946. Ainsi, Pierre Grison présente-t-il Melle Barraud comme « responsable du laboratoire de phytopharmacie de l'INRA à Pont-de-la-Maye, réalisant de nombreux essais toxicologiques avec le DDT, FHCH et le SPC, pour comparer l'activité de diverses formulations d'une part sur les œufs de criquets, d'autre part sur les larves et les imagos. » Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 163.</footnote>

<footnote n="375">³⁷⁵ Cf. la note sur le contexte qui détermine « la remise en activité de la station de pathologie végétale au CRASO ».</footnote>

<footnote n="376">³⁷⁶ Pierre Grison et Pierre Lhoste, *La Phytopharmacie française : chronique historique*, Versailles, INRA, 1989, 279 p., p. 105.</footnote>
Trouvelot en développe la méthodologie, dans ses laboratoires de campagne successifs. Les équipes étudient différents arséniates, vérifient leur efficacité. Ces recherches fructueuses ont ainsi permis d'élaborer toute une méthodologie de criblage des différents produits insecticides, disponibles à l'époque pour lutter contre le ravageur et enrayer sa progression en France<fnref n="377" />. Insistons sur le questionnement de Jean Feytaud concernant les différents composés arsenicaux<fnref n="378" />, utilisés en poison d'ingestion, quant à « la diversité, l'irrégularité et l'instabilité de leurs caractères physico-chimiques et propriétés toxiques ». Le chercheur bordelais procède alors à leur étude comparative rigoureuse. Contraints de prendre en compte ces nouvelles préoccupations exprimées par le monde scientifique, les industriels s'engagent à mieux affiner les fabrications et élaborent « les premières études de formulation de préparations commerciales "prêtes à l'emploi" ». C'est au tour de Bernard Trouvelot, Marc Raucourt et Henri Bégué de prendre part au débat sur « la question actuelle des pesticides en France »<fnref n="379" />, en publiant une méthode biologique d'essais d'efficacité des produits antidoryphoriques. Ces expérimentations, succédant à de nombreux autres tests<fnref n="380" />, s'appuient sur « des techniques d'essais biologiques suffisamment rigoureuses pour donner des résultats indiscutables »<fnref n="381" />. Concrètement, il s'agit de comparer les substances soumises à l'expérimentation avec un produit étalon, en principe l'arséniate de plomb<fnref n="382" />. La protection s'organise : « les laboratoires industriels s'emploient [de plus en plus] à caractériser l'identité et les propriétés insecticides de milliers de molécules soumises au criblage de leur activité toxique, à l'égard des insectes déprédateurs ou parasites. Le test de toxicité des molécules retenues [est] également effectué au laboratoire de phytopharmacie [...]. »<fnref n="383" /> Ce travail fait toujours date dans la réglementation des produits phytosanitaires. En effet, sans assurer leur efficacité absolue, aujourd'hui l'Administration offre une hiérarchie des produits, testés dans des conditions identiques.

Par sa destination, le laboratoire de Melle Barraud relève du laboratoire de phytopharmacie de la
station d'agronomie du centre national de recherches agronomiques de Versailles. La direction de ce

<footnote n="377">³⁷⁷ Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 99.</footnote>

<footnote n="378">³⁷⁸ Cf. « l'emploi du doryphore comme test dans les essais biologiques d'insecticides » par Jean Feytaud, dès les années 1930.</footnote>

<footnote n="379">³⁷⁹ Bernard Trouvelot, Marc Raucourt et Henri Bégué, « L'essai d'efficacité des produits antidoryphoriques », in *Annales des épiphyties et de phytogénétique*, nouvelle série, tome 05, fascicule 01, 1939, pp. 51-83.</footnote>

<footnote n="380">³⁸⁰ « Chappellier s'intéresse aux effets secondaires des traitements ; en collaboration avec Raucourt, il publie sur la "Toxicité envers le gibier des insecticides arsenicaux". Il pose la question "Les traitements insecticides arsenicaux sont-ils dangereux pour le gibier et pour les animaux de la ferme ?" Chappellier et Raucourt publient encore conjointement "Les oiseaux contre le doryphore", "Action de l'arsenic sur les vaches laitières" (1941), "Les rapports entre les traitements arsenicaux antidoryphoriques et le gibier". [Par ailleurs,] l'examen des publications de Raucourt illustre bien sa tournure d'esprit qui en fait le véritable pionnier de la Phytopharmacie française sous tous ses aspects. On notera particulièrement les suivantes : "Le contrôle officiel des produits antiparasitaires" (1938), "Constitution chimique et action insecticide" (1940). » Pierre Grison et Pierre Lhoste, *La Phytopharmacie française : chronique historique*, Versailles, INRA, 1989, 279 p., p. 106.</footnote>

<footnote n="381">³⁸¹ Marc Raucourt, « L'homologation des produits antiparasitaires à usage agricole », in *Revue technique de la protection des végétaux*, tome 01, fascicule 02, 1947, pp. 169-195.</footnote>

<footnote n="382">³⁸² Bernard Trouvelot, Marc Raucourt et Henri Bégué, « L'essai d'efficacité des produits antidoryphoriques », in *Annales des épiphyties et de phytogénétique*, nouvelle série, tome 05, fascicule 01, 1939, pp. 51-83.</footnote>

<footnote n="383">³⁸³ Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 100.</footnote>
laboratoire "central", créé en 1932 par Albert Demolon<fnref n="384" />, est confiée à Marc Raucourt (avec la collaboration d'Henri Bégué, ingénieur chimiste). C'est dans ce nouveau laboratoire, proche de la station de zoologie agricole dirigée par Albert Chappellier puis par Bernard Trouvelot, que s'initie les futures coopérations entre chimistes et entomologistes agricoles. L'établissement se révèle vite trop exigu mais les projets de réaménagements, élaborés en 1934, sont freinés puis interrompus par la Seconde Guerre mondiale<fnref n="385" />. De son côté, pendant sa période d'organisation, l'activité du laboratoire de phytopharmacie du CRASO s'est portée davantage sur l'expérimentation des produits que, véritablement, sur des recherches de laboratoire. Puis, un plus juste équilibre est parvenu à s'établir entre tous les travaux qui incombent à ce service.

À la faveur donc de ses activités de recherches, Melle Barraud a en charge « l'étude des propriétés physiques et chimiques » des produits destinés à lutter contre les parasites des cultures; elle doit également mettre au point « des méthodes d'analyses de synthèse de produits tout en fournissant l'examen de leurs propriétés pharmacodynamiques »<fnref n="386" />. Du côté de l'expérimentation, le laboratoire détermine les conditions d'utilisation des produits, et par conséquent, les modalités sur leurs doses d'emploi. Dans ses attributions, revient également aux missions de Melle Barraud « la mise au point de produits et de méthodes biologiques d'essais »<fnref n="387" />. À l'image de ceux des stations centrales, ces derniers travaux se déroulent, en général, en liaison avec les stations de pathologie végétale et d'entomologie agricole, pour lesquelles le laboratoire de phytopharmacie se révèle être l'auxiliaire incontournable.

De plus, parmi certains, « des travaux d'expérimentation ont orienté le laboratoire vers des sujets de recherche intéressants ». 1°) L'étude des relations entre l'action et les propriétés physiques des produits mouillants et adhésifs, ajoutés aux bouillies bordelaises. 2°) L'établissement des méthodes rapides de dosage de petites quantités de cuivre sur feuilles et sur grappes par microélectrolyse. 3°) La mise au point des réactions colorées avec l'utilisation de l'électrophotomètre dit "de Meunier"; le principe de cet électrophotomètre reposant sur l'absorption de la lumière par des solutions colorées dans les régions spectrales délimitées. 4°) La finalisation des dosages des petites quantités de plomb et d'arsenic sur feuilles, sur fruits et sur insectes, après traitements aux arsénites.

<footnote n="384">³⁸⁴ « Le Ministère de l'Agriculture, désirant donner à la Phytopharmacie la place qui lui revient, demande à la Station d'Agronomie générale du Centre National de la Recherche Agronomique de Versailles, dirigée par Eugène Roux, de céder un local pour qu'elle puisse s'y établir. » Pierre Grison et Pierre Lhoste, *La Phytopharmacie française : chronique historique*, Versailles, INRA, 1989, 279 p., p. 105.</footnote>

<footnote n="385">³⁸⁵ Abrité provisoirement, en 1945, par l'Institut de chimie de Paris, le laboratoire central de phytopharmacie est aménagé, temporairement, dans des locaux de "La Brasserie La Meuse", à Sèvres. En 1959, il s'installe définitivement au centre national de la recherche agronomique de Versailles.</footnote>

<footnote n="386">³⁸⁶ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, présentation des recherches « lors de la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>

<footnote n="387">³⁸⁷ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Recherches, document préparatoire « pour la visite faite au centre des inspecteurs », 19 juin 1945.</footnote>
Depuis 1942, le laboratoire de phytopharmacie a été chargé par le ministère de l'Agriculture des essais officiels de traitements contre le mildiou et l'oïdium de la vigne<fnref n="388" />. À l'évidence, ces travaux correspondent à la nécessité de l'époque de réaliser une économie de sulfate de cuivre et de soufre. Pour y répondre, le laboratoire de Melle Barraud s'engage à étudier des formules nouvelles de remplacement.

« D'ailleurs, ces travaux ont donné des résultats intéressants qui ont été publiés<fnref n="389" />. De plus, ils ont permis de définir une technique d'essais qui doit servir utilement à l'appréciation des produits anticryptogamiques, soumis à l'homologation selon la loi du 2 novembre 1943 »<fnref n="390" /> ; ce texte prétendant essentiellement protéger les agriculteurs des abus industriels en n'autorisant que les substances véritablement dotées d'une action efficace<fnref n="391" />. En effet, toujours en lien avec les objectifs lancés à l'échelle nationale, le laboratoire de phytopharmacie du CRASO réalise, pour le service de la répression des fraudes, le contrôle des produits antiparasitaires à usage agricole, homologués et livrés dans le commerce aux agriculteurs. Suite au décès brutal de Melle Barraud en 1949, le laboratoire de phytopharmacie est supprimé en 1950³⁹².

<footnote n="388">³⁸⁸ Marc Raucourt échangeant sur les travaux de Melle Barraud à ce sujet : « je suis tout à fait d'accord pour que les parcelles "oïdium" soient traitées uniformément contre le mildiou, et inversement, que les parcelles "mildiou" soient traitées contre l'oïdium. Je peux envoyer une note sur ce point aux différentes stations. [...] Vous avez parfaitement raison au sujet de la proposition faite par Deleuze de modifier la dose d'emploi au cours de la saison. Ce serait une chose utile, mais qui sort du cadre de notre travail. L'essentiel est de comparer les produits cupriques entre eux et à la bouillie bordelaise, afin de mettre en évidence les formules les plus intéressantes. L'idée de protéger la récolte au maximum, en faisant varier les doses de cuivre suivant les époques, est toute autre chose et ne peut être examinée. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Maladies, lettre de Marc Raucourt adressée à Marguerite Gaudineau, 24 mars 1943.</footnote>

<footnote n="389">³⁸⁹ Pour illustration, en 1942, Melle Barraud cosigne avec Melle Gaudin et M. de Sèze, pour les *Annales des épiphyties* (tome 09), un article ayant pour sujet les « essais de traitements du mildiou de la vigne, en 1942, à La Grande Ferrade ».</footnote>

<footnote n="390">³⁹⁰ Le contrôle d'efficacité des produits phytosanitaires destinés à la protection des cultures est organisé et rendu obligatoire par la loi du 2 novembre 1943. Cette loi sur « l'homologation des produits antiparasitaires à usage agricole » (complétée par un arrêté du 15 décembre de la même année), oblige tous les produits antiparasitaires à usage agricole, qu'ils soient chimiques ou biologiques, à être soumis, avant leur commercialisation, à une étude d'efficacité. Les produits reconnus satisfaisants par un « Comité d'Étude », sont homologués. À ce titre, ils sont inscrits sur un « Registre d'Homologation », avec révision tous les dix ans. Pierre Grison et Pierre Lhoste, *La Phytopharmacie française : chronique historique*, Versailles, INRA, 1989, 279 p., p. 193.</footnote>

<footnote>« Loi n°525 du 2 novembre 1943 relative à l'organisation du contrôle des produits antiparasitaires à usage agricole », in *Journal officiel de l'État français, Lois & Décrets*, 75e année, n°264, 4 novembre 1943, pp. 2841-2842.</footnote>

<footnote n="391">³⁹¹ Rémi Fourche, *Contribution à l'histoire de la protection phytosanitaire dans l'agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p., p. 48.</footnote>

<footnote n="392">³⁹² Marguerite Gaudineau s'en émeut auprès de M. Mayet (sans doute un partenaire industriel) « J'ai à vous annoncer une pénible nouvelle qui vous surprendra certainement aussi ; celle de la disparition de Melle Barraud, le 27 décembre 1949. Très fatiguée depuis la mi-novembre, Melle Barraud retardait de jour en jour le repos qu'elle aurait dû prendre. Dans la soirée du 26 décembre, elle a été prise de malaises et elle est morte rapidement, dans la nuit, malgré les soins immédiatement prodigués. Vous regretterez certainement, avec nous tous qui l'avons connue, sa disparition brutale. Vous aviez certainement apprécié ses qualités de travail et son activité au cours des relations professionnelles avec nos services. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Correspondances, lettre de Marguerite Gaudineau adressée à M. Mayet, 29 décembre 1949.</footnote>
## Épilogue

Les dernières années d'activités du CRASO, à l'aube de sa nouvelle histoire dans la seconde moitié du XXe siècle, connaissent les perturbations importantes engendrées par la Seconde Guerre mondiale. Nous l'avons vu à plusieurs reprises, « le trouble apporté par la mobilisation a déterminé une gêne dans l'exécution des travaux de culture »<fnref n="393" /> et la conduite des différentes recherches. En premier lieu, c'est l'administration elle-même du centre qui est touchée : Jacques Souty, l'administrateur du CRASO, « est mobilisé depuis le début de la guerre et fait prisonnier en juin [1940]. Il est remplacé jusqu'au 31 juillet [1940] par M. Ducomet puis, à partir du 1er août, par M. Feytaud » C'est ensuite à l'abbé Joseph Dubaquié<fnref n="394" /> que revient provisoirement la gestion du centre, jusqu'en septembre ou octobre 1943, époque du retour de Jacques Souty.

De plus, l'organisation du travail est fragilisée sur l'ensemble du centre. Dès 1939, « le départ d'une partie du personnel et la réquisition du cheval, [a obligé le CRASO] à suspendre les labours et les charrois. Le remplacement de ce cheval n'a pu être pourvu qu'à la veille des vendanges. » De plus, « le départ de M. Thomas, chef de culture, a entraîné un remaniement ; M. Lacroix qui n'a été mobilisé que durant quelques jours, a été chargé de le remplacer. M. Labeyrie aujourd'hui réformé, a été remplacé comme charretier par M. Lacouture. Grâce à la permission agricole de M. Labeyrie [...] les vendanges ont, cependant, été effectuées dans des conditions satisfaisantes. » Les difficultés sont croissantes : « le décès accidentel de M. Lacouture, survenu le 6 novembre 1939, a motivé l'embauche d'un autre ouvrier, M. Colombero. De même, « M. Heynard, assistant, lui aussi prisonnier de guerre en Allemagne, n'a été suppléé qu'à partir du 1er novembre 1940 grâce à la désignation comme préparateur auxiliaire de M. Christian Roussel. »<fnref n="395" />

« En raison de la modicité des disponibilités en produits anticryptogamiques et insecticides et afin de n'utiliser ceux-ci qu'à bon escient », les services d'avertissements agricoles du Sud-Ouest ont dû être interrompus pendant trois ans. De surcroît, leur zone d'action « a été modifiée par l'existence de la ligne de démarcation ; elle ne s'est étendue qu'à la Charente-Inférieure et à la partie occupée des départements de la Charente, de la Gironde, des Landes et des Basses-Pyrénées. »<fnref n="396" /> La station de

<footnote n="393">³⁹³ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 07. CRASO, rapport de l'année 1939 », p. 01.</footnote>

<footnote n="394">³⁹⁴ Joseph Dubaquié, œnologue bordelais, est directeur de la station agronomique et œnologique de la faculté des sciences de Bordeaux.</footnote>

<footnote n="395">³⁹⁵ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 08. CRASO, rapport de l'année 1940 », p. 01.</footnote>

<footnote n="396">³⁹⁶ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 09. CRASO, rapport de l'année 1941 », p. 01.</footnote>
pathologie végétale n'est pas moins épargnée. Le doute est perceptible à propos de sa capacité à assurer
« le programme d'essais de l'année 1943 dans la lutte contre les ravageurs de la vigne, dont une partie
importante incombe à La Grande Ferrade »<fnref n="397" />. « M. Vezin<fnref n="398" /> doit fournir [à la station] le sulfate de cuivre,
le permanganate, les produits allemands tandis que Marc Raucourt [s'engage à] faire le nécessaire pour
les autres produits du 1er degré (sic) ». Ce dernier s'enquiert auprès de Marguerite Gaudineau de la bonne
réception des produits pour l'essai d'oidium, en espérant « qu'ils sont tous arrivés. Ils ont tous été
demandés en temps utile, [en tous les cas]. M'elle Barraud a les adresses des fabricants ; elle peut les
réclamer, s'il y a lieu. D'ailleurs, pour les produits commerciaux qui ne seraient pas arrivés pour le
premier traitement, [il n'y a] qu'à supprimer l'essai purement et simplement. C'est aux fabricants de
prendre leur disposition. » Le directeur du laboratoire de phytopharmacie souhaite également pouvoir
donner satisfaction pour la fleur de soufre et les soufreuses. La fleur de soufre [a été] demandée aux
fabricants de soufres colloïdaux ; [en revanche], ce sera plus dur [selon lui] pour les soufreuses et il faut,
de toute façon, compter sur un assez long délai. Les lenteurs persistent anormalement, au point que pour
Marc Raucourt « le retard des échantillons de soufre est surprenant [car] presque rien n'est arrivé ! » Les
meilleures nouvelles quand elles arrivent ne sont pas si bonnes. En effet, l'équipe de Versailles « a trouvé
deux poudreuses Vermorel qui sont parties pour La Grande Ferrade mais pour les utiliser avec le soufre,
il faut les munir d'une grille spéciale, qui n'existe ni à la Maison Vermorel de Paris, ni chez les autres
fournisseurs que les collaborateurs [de Marc Raucourt] connaissent. Vermorel de Paris doit recevoir ces
grilles dans une semaine et on les fera suivre aussitôt. M. Vezin n'a rien pu faire ; il prétend que la vente
est libre et qu'il suffit de trouver des appareils. Les règlements doivent varier d'un département à
l'autre. »<fnref n="399" />

<footnote n="397">³⁹⁷ La situation est d'autant plus problématique que les essais conduits par Marguerite Gaudineau semblent entrer en conflit avec ceux mis en place, parallèlement, par l'abbé Dubaquié. Ce dernier tente « sans grand succès, de mettre au point une formule contre le mildiou de la vigne à base d'ammoniure cellulosique. Cette formule n'était pas sans efficacité, mais très phytotoxique, elle entraînait la chute prématurée des feuilles ; cet effeuillage avait, la première année des essais, l'avantage d'exposer les grappes au soleil qui mûrissaient et se développaient dans de très bonnes conditions. Dans de nombreuses parcelles expérimentales, les rendements étaient nettement supérieurs aux témoins traités à la bouillie bordelaise. Mais l'année suivante, il fallait déchanter : privée trop tôt de son feuillage, l'aôtement s'étant mal fait, la "pousse" nouvelle reste chétive. » Pierre Grison et Pierre Lhoste, *La Phytopharmacie française : chronique historique*, Versailles, INRA, 1989, 279 p., pp. 62-63.</footnote>

<footnote>Finalement, les désaccords paraissent s'estomper. « M. Dubaquié a donné son accord de principe pour les essais de La Grande Ferrade ; il regrette qu'on fasse faire [à Marguerite Gaudineau] un "travail de manœuvre", et aussi qu'on massacre le vignoble. Le principal c'est qu'il admette les essais. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Maladies, lettre de Marc Raucourt adressée à Marguerite Gaudineau, 24 mars 1943.</footnote>

<footnote n="398">³⁹⁸ Charles Vezin (1898-1973), ancien directeur de la station entomologique de Blois, devient en 1941, directeur du service de la protection des végétaux (service fondé par la loi du 25 mars 1941 et confirmé par ordonnance du 2 novembre 1945). Émanant de l'ancien service de la défense des végétaux, qui s'était vu attribuer l'inspection des animaux nuisibles sur l'ensemble du territoire mais qui, en réalité, n'était vraiment efficace que dans le domaine du contrôle des végétaux à l'importation et à l'exportation, le service de la protection des végétaux se doit d'être le relais indispensable entre la recherche et la profession agricole, déchargeant ainsi les laboratoires des tâches d'inspection phytosanitaire. Pierre Grison, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p., p. 93.</footnote>

<footnote n="399">³⁹⁹ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Maladies, lettres de Marc Raucourt adressées à Marguerite Gaudineau, 15 avril et 7 mai 1943.</footnote>
Les difficultés des expérimentations n'ont rien à envier aux obstacles rencontrés par les manipulations en laboratoires, soumises elles aussi à des pénuries fort préjudiciables aux travaux en cours. Marguerite Gaudineau multiplie les demandes et autant de formulaires pour ses besoins en alcool absolu et alcool à 95°C (pour constitution de collections)<fnref n="400" />. Ses efforts ne sont pas moindres quand il s'agit de convaincre « M. Dabat, ingénieur en chef du Génie Rural, de bien vouloir [lui] accorder un contingent d'alcool à brûler pour [son] laboratoire ». Ses arguments souvent réitérés, sont irréfutables pourtant : « comme le CRASO n'a pas le gaz d'éclairage, je suis obligée de chauffer à l'alcool l'autoclave nécessaire à la stérilisation des milieux de culture. La marche de cet appareil est indispensable aux travaux de recherche du laboratoire ; et je ne puis obtenir de bons d'alcool par les organismes locaux. »<fnref n="401" /> Lorsque une attribution de 5 litres mensuels lui est accordée, Marguerite Gaudineau doit « se rendre, incessamment, à la Mairie de Villenave d'Ornon, où [elle peut] alors retirer les tickets correspondants »<fnref n="402" />. Chaque étape de ses travaux scientifiques lui impose une démarche administrative fastidieuse. À force de sollicitations, elle obtient un bon d'achats, délivré par la mairie de Villenave d'Ornon, pour « 12 torchons et verre, 5 mètres de serpillière ou wassingues, 06 essuie-meubles, 01 blouse de travail blanche et 02 plumiers »<fnref n="403" />. Il lui est plus difficile encore d'assurer le renouvellement « de gélose, produit [qui] est indispensable pour la fabrication des milieux de culture de champignons ou bactéries pathogènes ». La réponse du « comité d'organisation des industries et du commerce des produits pharmaceutiques » est sans concession : « en raison de la diminution des stocks d'agar-agar qui ne peuvent être renouvelés par suite de l'impossibilité d'en importer, nous sommes dans l'obligation de réduire votre distribution. Nous vous demandons d'utiliser ce produit avec parcimonie, l'épuisement des stocks devant être prochain. »<fnref n="404" /> Enfin, Marguerite Gaudineau doit aussi justifier, auprès de l'Office central de répartition des produits industriels, son besoin en papier (impression, écriture et sacs). Son argumentaire devient alors une véritable présentation des activités scientifique des différents services du CRASO, à travers leurs modes et moyens de fonctionnement :

« *En liaison avec la station de recherches viticoles et le laboratoire de phytopharmacie, nous sommes chargés des essais de produits anticryptogamiques contre les maladies de la vigne. Ces essais*

<footnote n="400">⁴⁰⁰ Chaque année, elle transmet au ministère de l'Agriculture, à plusieurs reprises, ses besoins en alcool absolu et alcool à 95°C (pour constitution de collections) : pour l'année 1943, 30 litres et 03 litres ; 1944, 40 litres et 01 litre ; 1945, 28 litres et 01 litre. Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Équipement-Fournitures, demandes de Marguerite Gaudineau adressées au ministère de l'Agriculture, 4 février 1943, 9 novembre 1943 et 6 mars 1944.</footnote>

<footnote n="401">⁴⁰¹ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Équipement-Fournitures, demande de Marguerite Gaudineau adressée à M. Dabat, 2 octobre 1943.</footnote>

<footnote n="402">⁴⁰² Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Équipement-Fournitures, dépêche du préfet de la Gironde adressée à Marguerite Gaudineau, 11 octobre 1944.</footnote>

<footnote n="403">⁴⁰³ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Équipement-Fournitures, « bons d'achat de vêtements et articles textiles », 10 juin 1942.</footnote>

<footnote n="404">⁴⁰⁴ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Équipement-Fournitures, attribution de gélose, du 18 au 21 mars 1944.</footnote>
occupèrent cette année [1943] 3 600 ares, soit environ 1 500 ceps de vigne sur lesquels nous aurons à faire des observations chiffrées, depuis le 1er juin jusqu'au début octobre. [Pour les observations] Il nous serait nécessaire d'avoir un fichier pour les produits et les formules en essai ; des plans à l'encre de Chine des lots traités et de leurs répartitions dans les parcelles du domaine. Pour réaliser cela, je vous demanderais de prévoir une quantité de papier assez solide et permettant un dessin à la plume ou au tire-ligne, par exemple 15 kg d'AFNOR 6. Pour les notations, nous avons besoin de cahiers réglés ou même quadrillés, pour 4 observateurs et 4 mois, 10 kg AFNOR 4. Enfin, pour les rapports qui en découlent, [documents] à dactylographier, en 15 kg AFNOR 3. En ce qui concerne les sacs, destinés à recevoir les raisins et les feuilles de vignes pour les pesées de récoltes par cep, il nous faudrait un papier kraft qui supporte un certain poids et résiste à la pluie. Je prévois qu'il nous faudrait 1 000 sacs pour 10 kg de raisins et 1 000 sacs pour 5 kg de feuilles. »<sup>405</sup>

La vie quotidienne sur le domaine de La Grande Ferrade se met au diapason des circonstances historiques. « Les fruits et raisins provenant des collections ne [sont] pas abandonnés sur le sol [et conviennent très bien à la consommation]. Les moutons pâturant de maigres parcelles enherbées, [sont] parfois transformés en produits consommables par le garçon de laboratoire (affecté à deux stations), ayant eu une formation initiale de garçon boucher. En 1940, le matériel des laboratoires est monté au grenier afin de pouvoir mettre lits et paillasses à la disposition des réfugiés (collègues du centre de Versailles et de la station d'entomologie de Rouen). »<sup>406</sup>

C'est aussi l'histoire elle-même qui pénètre sur les terres de La Ferrade, lorsqu'en 1939, l'armée française prend position sur la plus haute colline du domaine, pour y installer une DCA (défense contre les avions). Dès le 19 juillet 1938, le ministre de la Guerre fait connaître à Jacques Souty, sa « décision de construire un ouvrage de la défense aérienne du territoire, à l'intérieur du domaine de La Grande Ferrade, occupé par le centre de recherches agronomiques du Sud-Ouest<sup>407</sup>. [En effet], « il n'existe aucun emplacement favorable pour la batterie de DCA Sud-Ouest de Bordeaux, autre que celui que [le directeur du CRASO] voudrait bien mettre à la disposition de l'autorité militaire. » Le domaine de La Grande Ferrade réunit les meilleures conditions : « le terrain est résistant et dégagé, les communications téléphoniques sont préparées et l'éloignement de l'hôpital du Béquet est suffisant »<sup>408</sup>. L'implantation de cet ouvrage nécessite « l'affectation au département de la Guerre d'un rectangle de 100 mètres de long

<footnote n="405"><sup>405</sup> Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Équipement-Fournitures, « papier pour les stations d'essai », 20 avril 1944.</footnote>

<footnote n="406"><sup>406</sup> René Bernhard, « Centre de Bordeaux », in *Inra mensuel*, Bulletin interne, n°16, janvier 1985, pp. 10-12.</footnote>

<footnote n="407"><sup>407</sup> Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Affectation d'une parcelle du domaine à l'autorité militaire (1939-1950) », dépêche du chef de bataillon Sanchette adressée à Jacques Souty, 19 juillet 1938.</footnote>

<footnote n="408"><sup>408</sup> Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Affectation d'une parcelle du domaine à l'autorité militaire (1939-1950) », dépêche du général, commandant la 18e Région, adressée à Jacques Souty, 30 mars 1939.</footnote>
sur 15 mètres de large, placé en bordure de la clôture séparant au nord, le domaine de La Grande Ferrade du domaine de la colonie Saint-Louis ; l'extrémité ouest du rectangle se trouvant à 25 mètres à l'ouest du grand chêne isolé s'élevant vers le milieu de la clôture. »<fnref n="409" /> Des conditions pour l'autorisation de cette cession sont posées par Jacques Souty, recevant le soutien du ministre de l'Agriculture. En ce sens, pour ne pas nuire aux recherches effectuées sur le centre, « il est nécessaire que les agents de l'autorité militaire qui auront vraisemblablement besoin de se rendre périodiquement aux emplacements de batterie, n'aient pas accès dans le domaine ; de plus, l'autorité militaire procèdera à la pose complète de la nouvelle clôture demandée avant de faire effectuer tous travaux dans la partie du terrain cédé. »<fnref n="410" /> En outre, le ministre de la Défense nationale et de la Guerre assure au ministre de l'Agriculture « que la charge de loger les troupes de passage ne soit pas imposée au CRASO, sauf dans un cas d'impossibilité absolue »<fnref n="411" />. Visiblement, le cantonnement est présent sur le domaine sans, pour autant, être préjudiciable aux recherches qui y sont poursuivies. Pour preuve, les vendanges d'octobre 1939⁴¹² « ont pu être effectuées grâce à l'aide apportée par les soldats de la DCA installés sur le centre »<fnref n="413" />.

Nonobstant les difficultés inhérentes aux conditions de cette période, le CRASO du domaine de La Grande Ferrade, maintient ses activités. « Le personnel scientifique de la station d'avertissements agricoles présent d'un bout d'année à l'autre comprend M. Darpoux et M. Caillavet »<fnref n="414" />. De même, « le départ pour les armées de M. Heynard, n'a cependant pas arrêté les observations météorologiques qui ont été continuées par M. Caillavet, chargé de travaux »<fnref n="415" />. De plus, Marc Raucourt est « bien d'accord pour que Morel reste à Bordeaux le temps qui sera nécessaire pour aider [Marguerite Gaudineau] aux observations sur le mildiou »<fnref n="416" />. « L'année plus heureuse de 1943 » arrive enfin. Les

<footnote n="409">⁴⁰⁹ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Affectation d'une parcelle du domaine à l'autorité militaire (1939-1950) », dépêche du chef de bataillon Sanchette adressée à Jacques Souty, 19 juillet 1938.</footnote>

<footnote n="410">⁴¹⁰ « L'importance de cette dernière condition est évidente car sans cela, il serait pratiquement impossible [au CRASO] d'interdire l'accès du domaine aux agents et convois dépendant de l'autorité militaire ». Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Affectation d'une parcelle du domaine à l'autorité militaire (1939-1950) », dépêche du ministre de l'Agriculture adressée au ministre de la Défense nationale et de la Guerre, 15 décembre 1938.</footnote>

<footnote n="411">⁴¹¹ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Affectation d'une parcelle du domaine à l'autorité militaire (1939-1950) », lettre de Jacques Souty adressée à Pierre Rey, 20 juillet 1938.</footnote>

<footnote n="412">⁴¹² Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 07. CRASO, rapport de l'année 1939 », p. 01.</footnote>

<footnote n="413">⁴¹³ Le 28 mars 1950, le terrain est remis à la disposition du domaine de La Grande Ferrade. « Cette parcelle étant restée propriété du département de l'Agriculture et l'Armée n'en ayant plus l'utilité, [le CRASO] peut en disposer à [sa] convenance ». Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Affectation d'une parcelle du domaine à l'autorité militaire (1939-1950) », lettre du lieutenant-colonel de Vathaire adressé à Jacques Souty, 28 mars 1950.</footnote>

<footnote n="414">⁴¹⁴ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 08. CRASO, rapport de l'année 1940 », p. 01.</footnote>

<footnote n="415">⁴¹⁵ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Rapports CRASO (1932-1941) : « Dossier 07. CRASO, rapport de l'année 1939 », p. 01.</footnote>

<footnote n="416">⁴¹⁶ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Archives Centre Bordeaux-Aquitaine, Station de pathologie végétale (1942-1974) : Dossier Maladies, lettre de Marc Raucourt adressée à Marguerite Gaudineau, 8 juin 1943.</footnote>