# Histoire de la présence de l'Inra en Aquitaine. Etude historique. Seconde partie : Le domaine de La Grande Ferrade, les origines de la recherche agronomique dans le Sud-Ouest

Cécile Dantarribe

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Cécile Dantarribe. Histoire de la présence de l'Inra en Aquitaine. Etude historique. Seconde partie : Le domaine de La Grande Ferrade, les origines de la recherche agronomique dans le Sud-Ouest. INRA Centre Bordeaux Nouvelle-Aquitaine, 83 p. + annexes, 2017. hal-02790243

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# Etude historique : Histoire de la présence de l'Inra en Aquitaine

## Seconde partie :
Le domaine de La Grande Ferrade : Les origines de la recherche agronomique dans le Sud-Ouest

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**INRA**
SCIENCE & IMPACT
Ce document a été réalisé par Cécile Dantarribe, chargée d'études documentaires du centre de recherche Inra Nouvelle-Aquitaine - Bordeaux.

Ce travail, commandite par Hubert de Rochambeau, président du centre de recherche Inra Nouvelle-Aquitaine - Bordeaux, a débuté en 2014 et vise à construire une histoire de la présence de l'Inra en Aquitaine. Il mobilise différents matériaux et corpus internes à l'Institut, mais également de nombreuses sources historiographiques conservées dans plusieurs dépôts d'archives du département de la Gironde.

Ces travaux aujourd'hui mis à la disposition du public, ont notamment permis de produire des contenus spécifiques lors d'évènements, tels que les Journées Européennes du Patrimoine ou les célébrations liées au 70e anniversaire de l'Inra en 2016.

Directeur de la publication : Hubert de Rochambeau

Conception et rédaction : Cécile Dantarribe

Photographie de couverture : Plan du domaine de La Grande Ferrade (Villenave d'Ornon), 1935. Centre de recherche Inra Nouvelle-Aquitaine - Bordeaux.

© Inra - 2017
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# SOMMAIRE

## Sommaire

## Sources et bibliographie

1. Sources manuscrites

2. Sources imprimées

3. Bibliographie

## Seconde partie – Le domaine de La Grande Ferrade : les origines de la recherche agronomique dans le Sud-Ouest

### Chapitre 4 Le domaine agricole de la colonie Saint-Louis (1903-1917)

p. 1

4.1. L'offre de donation du château de La Grande Ferrade par Marguerite Fillol à l'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde (OREAG)

4.2. « La colonie agricole Saint-Louis, Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, propriétaire du château de La Ferrade »

4.3. La révocation de la donation du château de La Grande Ferrade par Marguerite Fillol à l'OREAG

### Chapitre 5 La station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux (1873-1923)

p. 19

5.1. Les premiers services d'avertissements agricoles en Gironde (1873-1921)

5.2. L'installation de la station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux sur le domaine de La Grande Ferrade (1921-1922)

5.3. Les premiers travaux de la station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux (1922-1923)

### Chapitre 6 Le centre de recherches agronomiques du Sud-Ouest (CRASO) (1923-1946)

p. 40

6.1. La mise en place et l'organisation des différentes stations du CRASO (1923-1934)

6.2. « Le groupe de phytotechnie » : les recherches sur la vigne, l'arboriculture fruitière et les avertissements agricoles (1934-1946)

6.3. « Le groupe phytosanitaire » : les stations de pathologie végétale, de zoologie agricole et le laboratoire de phytopharmacie (1934-1946)

### Épilogue

p. 77

## Présentation des planches et annexes
# SOURCES ET BIBLIOGRAPHIE

## 1. Sources manuscrites

### Archives départementales de la Gironde

* **Série M : Administration générale et économie**

* **Sous-série 7 M : Agriculture, eaux et forêts**

* **7 M 2 : Affaires générales** – Affaires diverses – Inventions et procédés divers, enquêtes sur les instruments agricoles, drainage, 1859-1929.

* **7 M 11 : Affaires générales** – Matériel agricole – Inventions, mécanisation de la culture, engrais, instructions, circulaires, 1832-1935.

* **7 M 44 à 7 M 46 : Associations et Comices agricoles** – Affaires générales – Listes des sociétés, subventions de l'État, 1896-1940.

* **7 M 47 : Associations et Comices agricoles** – Société d'agriculture de la Gironde, 1875-1940.

* **7 M 49 : Associations et Comices agricoles** – Société d'horticulture de la Gironde, 1873-1940.

* **7 M 50 : Associations et Comices agricoles** – Société d'horticulture et de viticulture de la Gironde, 1920-1934.

* **7 M 54 : Associations et Comices agricoles** – Associations diverses du département de la Gironde, 1862-1939.

* **7 M 100 : Enseignement agricole** – Généralités et affaires diverses – Brochures sur diverses écoles d'agriculture, 1819-1937.

* **7 M 103 : Enseignement agricole** – Ferme-ylvére de Machorre (Gironde), 1868-1897.

* **7 M 105 : Enseignement agricole** – Colonies et orphelinats agricoles – Œuvre des enfants abandonnés de la Gironde – Colonie Saint-Louis à Villenave d'Ornon, 1884-1938.

* **7 M 108 : Enseignement agricole** – Chaire départementale d'agriculture – Concours, 1880-1910.

* **7 M 109 et 7 M 110 : Enseignement agricole** – Chaires spéciales et autres cours d'agriculture, 1893-1935.

* **7 M 115 à 7 M 118 : Enseignement agricole** – École d'agriculture de Blanquefort, 1900-1940.

* **7 M 119 : Enseignement agricole** – Écoles d'agricultures diverses du département de la Gironde, 1888-1931.

* **7 M 128 : Enseignement agricole** – Écoles nationales d'agriculture, 1889-1933.

* **7 M 143 : Main d'œuvre agricole** – Main d'œuvre agricole pendant la guerre – Affectations spéciales (extrait du tableau relevant de l'agriculture), aides apportées par l'armée, 1939-1940.

* **7 M 170 : Viticulture** – Affaires diverses – engrais pour la vigne, crises viticoles, 1911-1940.

* **7 M 180 : Viticulture** – Répartition du sulfate de cuivre, produits d'arrosage des vignobles, 1940.

* **7 M 230 : Viticulture** – Black-rot et mildiou, cochenilles, 1888-1918.

* **7 M 324 : Météorologie** – Service d'avertissements météorologiques agricoles – Circulaires, correspondance, installations locales, 1876-1921.

* **7 M 328 : Météorologie** – Commission météorologique de la Gironde – Rapports, subventions, comptabilité, bulletins trimestriels, 1908-1939.
7 M 329 : Météorologie – Service de météorologie agricole du département (créé en 1912) – Station régionale de météorologie de Floirac, 1912-1927.

7 M 330 : Météorologie – Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921) – Achat du domaine de La Grande Ferrade à Villenave-d'Ornon, 1921.

7 M 331 : Calamités agricoles – Instructions, circulaires, rapports, enquêtes, 1859-1939.

7 M 332 : Calamités agricoles – Instructions, circulaires, rapports, enquêtes, 1932-1939.

7 M 335 : Calamités agricoles – Correspondances et affaires diverses, 1859, 1863, 1927-1934.

7 M 336 : Calamités agricoles – Correspondances et affaires diverses, 1935-1937.

7 M 337 : Calamités agricoles – Correspondances et affaires diverses, 1938-1940.

7 M 391 : Électrification – Électrification des communes et des écarts – Subventions, délibérations des conseils municipaux, correspondance (Villenave-d'Ornon), 1934-1940.

* **Série N : Administration et comptabilité départementales (1800-1940)**

1 N 162 : Conseil général – Procès-verbaux imprimés des délibérations du Conseil général – 1ère session ordinaire, 1921.

1 N 163 : Conseil général – Procès-verbaux imprimés des délibérations du Conseil général – 2ème session ordinaire et session extraordinaire d'octobre 1921.

* **Série O : Administration et comptabilité communales**

o Sous-série 4 O : Dons et legs

4 O 179 : Dossiers concernant Bordeaux (1889-1903) – Fillol (Marie-Madeleine) – Legs d'un domaine à l'Œuvre des enfants abandonnés, 1903.

- Documents année 1892.

- Documents années 1903-1904.

- Documents années 1916-1918.

* **Série R : Affaires militaires et organismes de temps de Guerre**

9 R 4 : Prisonniers de guerre – Prisonniers de guerre, travailleurs coloniaux, main d'œuvre agricole, 1919-1920.

**Centre INRA Bordeaux-Aquitaine**

* **S.D.A.R. : Présidence**

o Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété »

- Station d'avertissements agricoles de Cadillac, 1913-1921.

- Création de la station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux, 1921.

- Achat du domaine de La Grande Ferrade, 1921.

o Pochette n°05 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Brochures et notes concernant le centre INRA de Bordeaux, 1945-1980 »

o Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Affectation d'une parcelle du domaine à l'autorité militaire, 1939-1950 »

o Pochette n°12 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Rapport d'expertise 1944 »

* **S.D.A.R. : Archives historiques recensées sur le Centre Bordeaux-Aquitaine**

o Station de pathologie végétale, 1942-1974

- Dossier 01. Recherches.

- Dossier 02. Maladies.

- Dossier 03. Produits de cultures.

- Dossier 04. Équipement et fournitures.
. Dossier 05. Congrès et conférences.

. Dossier 06. Articles, revues et ouvrages.

. Dossier 07. Correspondances (sujets divers).

. Dossier 08. Personnel de la station.

. Dossier 09. Enseignement et formation.

. Dossier 10. Déplacements.

. Dossier 11. Budgets.

. Dossier 12. Circulaires et notes de service.

. Dossier 13. Amicale de la station.

. Dossier 14. Registres.

o Rapports CRASO, 1932-1941

. « Dossier 01. CRASO, rapport de l'année 1932 ».

. « Dossier 02. CRASO, rapport de l'année 1933 ».

. « Dossier 03. CRASO, rapport des années 1934 et 1935 ».

. « Dossier 04. CRASO, rapport de l'année 1936 ».

. « Dossier 05. CRASO, rapport de l'année 1937 ».

. « Dossier 06. CRASO, rapport de l'année 1938 ».

. « Dossier 07. CRASO, rapport de l'année 1939 ».

. « Dossier 08. CRASO, rapport de l'année 1940 ».

. « Dossier 09. CRASO, rapport de l'année 1941 ».

• **UNITE B.F.P. – Équipe A3C : Archives photographiques de la station de recherches viticoles et d'arboriculture fruitière (CRASO)**

. 01. « A1 Variétés : A14 Hybrides variétaux – (S.N.) Semis à l'étude », 1945-1949.

. 02. « A1 Variétés : A15 Étude des populations – A151 Prune d'Ente », 1938-1952.

. 03. « A1 Variétés : A15 Étude des populations – A152 Abricotier Rouge du Roussillon », 1947-1951.

. 04. « A1 Variétés : A15 Étude des populations – A153 Reine-Claude », 1953.

. 05. « A1 Variétés : Étude des populations – A154 Mirabelle », 1951-1953.

. 06. « A1 Variétés : A15 Étude des populations – A159 Divers (Pommes des Basses-Pyrénées) », 1949.

. 07. « A2 Porte-greffes : Dossier », 1938-1953.

. 08. « A2 Porte-greffes : A21 Porte-greffes des arbres fruitiers à noyau – A211 Étude des différents porte-greffes », 1937-1953.

. 09. « A2 Porte-greffes : A21 Porte-greffes des arbres fruitiers à noyau – A213 Étude des systèmes radiculaires », 1937-1952.

. 10. « A2 Porte-greffes : A23 Techniques de multiplication végétative – (s.n.) Étude du greffage », 1937-1953.

. 11. « A4 Divers », dossier, 1945-1952.

. 12. « A5 Microphotographie », dossier, 1947-1951.

. 13. « D Clichés pathologie végétale », dossier, 1933-1953.

. 14. « G4 Clichés extérieurs », dossier, 1938-1953.

. 15. (s.n.) Biologie, dossier, 1933-1953.

. 16. (n.i.) Autres travaux, dossier, 1948-1949.

. 17. (n.i.) Pépinières d'études de vergers, dossier, 1945.

. 18. (n.i.) Autres travaux des domaines de La Grande Ferrade et de La Tour de Rance, dossier, 1948.

. 19. (n.i.) Chronologie 1933-1938, dossier, 1933-1938.
## 2. Sources imprimées

### Articles des périodiques cités (classés par ordre alphabétique des auteurs)

* Bibliothèque nationale de France

8-S-4259 (1930/01-06) : ARNAUD Gabriel et GAUDINEAU Marguerite, « Le traitement de la carie du blé », in *Annales de la science agronomique*, novembre-décembre 1929 et janvier-février 1930, Paris, Levrault et Cie, 1930, pp. 01-75.

4-S-3733 – 1937 : BRUNETEAU Jean, « Recherches sur les ennemis naturels du Doryphore en Amérique », in *Annales des épiphyties et de phytogénétique*, nouvelle série, tome 03, fascicule 01, 1937, pp. 113-135.

4-S-2950 : CAPUS Joseph, « La prévision des maladies cryptogamiques de la vigne (partie 01) », in *La revue de phytopathologie*, n°02, 5 mai 1913, pp. 28-29.

4-S-3733 – 1939 : CHABOUSSOU Francis, « Contribution à l'étude biologique de Lebia grandis Hentz, prédateur américain du Doryphore », in *Annales des épiphyties et de phytogénétique*, nouvelle série, tome 05, 1939, pp. 388-438.

8-S-12190 (1913) : FEYTAUD Jean, « Cochylis et Eudémis : procédés de capture des papillons », in *Bulletin de la Société d'étude et de vulgarisation de la zoologie agricole*, 1913, n°02, pp. 23-41.

S-21566 : FEYTAUD Jean, « À propos de l'attirance des sexes chez les microlépidoptères », in *Procès-verbaux de la Société linnéenne de Bordeaux*, Bordeaux, Société linnéenne de Bordeaux, 1914, pp. 01-04.

4-S-2851 (3) : FEYTAUD Jean, « Rapport de la station entomologique de Bordeaux », in *Annales du service des épiphyties, Mémoires et rapports présentés au comité des épiphyties en 1914*, Paris, L'Homme, tome 03, 1916, pp. 387-388.

8-S-12190 (1922) : FEYTAUD Jean, « Le doryphore, chrysomèle nuisible à la pomme de terre », in *Revue de zoologie agricole et appliquée*, n°09, Talence, s.n., septembre 1922, pp. 137-152.

8-S-12190 (1923) : FEYTAUD Jean, « La défense du blé contre les parasites », in *Revue de zoologie agricole et appliquée*, Talence, s.n., n°12, décembre 1923, pp. 225-232.

8-S-12190 (1936) : FEYTAUD Jean, « Comment le doryphore envahit l'Europe. Partie III - L'invasion de France », in *Revue de zoologie agricole et appliquée*, n°03, Talence, s.n., mars 1936, pp. 37-44.

4-S-3733 – 1938 : FEYTAUD Jean, « Recherches sur le doryphore. IV - L'acclimatation d'insectes entomophages américains ennemis du Leptinotarsa decemlineata Say », in *Annales des épiphyties et de phytogénétique*, nouvelle série, tome 04, fascicule 01, 1938, pp. 27-65.

8-S-12190 (1938-1939) : De LAPPARENT Pierre, « L'emploi du doryphore comme test dans les essais biologiques d'insecticides », in *Revue de zoologie agricole et appliquée*, Talence, s.n., mars-avril 1939, pp. 40-45.

4-S-2851 (1) : MARCHAL Pierre, « Introduction », in *Annales du Service des épiphyties, Mémoires et rapports présentés au comité des épiphyties en 1912*, Paris, L'Homme, tome 01, 1913, pp. V-VIII.

4-S-2851 (3) : MARCHAL Pierre, « Les sciences biologiques appliquées à l'agriculture », in *Annales du service des épiphyties, Mémoires et rapports présentés au comité des épiphyties en 1914*, Paris, L'Homme, tome 03, 1916, pp. 31-375.

8-S-18752(1940) : RAUCOURT Marc, « Revue de phytopharmacie » [Partie V], in *Annales agronomiques*, Paris, Dunod, janvier-mars 1940, pp. 127-147.

4-S-2950 : TISSERAND Eugène, « Le but poursuivi », in *La revue de phytopathologie*, n°01, 20 avril 1913, pp. 01-02.
4-S-3733 – 1939: TROUVELOT Bernard, RAUCOURT Marc et BÉGUÉ Henri, « L'essai d'efficacité des produits antidoryphoriques », in *Annales des épiphyties et de phytogénétique*, nouvelle série, tome 05, fascicule 01, 1939, pp. 51-83.

* Autre lieu de conservation – Bibliothèque de l'université de Bordeaux : sciences et techniques

CAPUS Joseph, « Les invasions du Mildiou dans le vignoble français en 1913 », in *Revue de Viticulture*, 7 mai 1914, 21ᵉ année, tome 26, Paris, Bureau de la revue de viticulture, 1914, p. 508.

* Base de données BnF-Gallica

ANONYME, « Création de la Société de pathologie végétale de France », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance préparatoire du 11 février 1914, tome 01, Paris, SPVF, année 1914, pp. 05-09.

ANONYME, « Le développement du mildiou. Conditions météorologiques. Rôle des Stations d'avertissements », in *Bulletin du syndicat agricole du département de l'Yonne*, 24ᵉ année, n°275, Sens, imprimerie Chapron, 1914, pp. 02-09.

ANONYME, « Présentation de la séance du 9 novembre 1917 », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance du 9 novembre 1917, tome 04, Paris, SPVF, année 1917, p. 90.

ARNAUD Gabriel, « Revue bibliographique », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance du 3 juillet 1914, tome 01, Paris, SPVF, année 1914, p. 61.

ARNAUD Gabriel, « Rapport sur le projet de publication d'un herbier phytopathologique », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance du 7 juillet 1916, tome 03, Paris, SPVF, année 1916, pp. 54-55.

ARNAUD Gabriel et GAUDINEAU Marguerite, « Les traitements des arbres fruitiers et la situation actuelle (note présentée par M. Demolon) », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 16 octobre 1940, tome 26, Paris, Académie d'agriculture de France, 1940, pp. 778-785.

CAPUS Joseph, « Action de l'acide sulfurique sur "le piétin" du blé », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 12 mai 1915, tome 01, Paris, Philippe Renouard, 1915, pp. 224-232.

CAPUS Joseph, « Observations sur le développement du Piétin du blé », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance du 2 juillet 1915, tome 02, Paris, SPVF, année 1915, pp. 94-105.

CAPUS Joseph, « Note sur le développement de quelques maladies des plantes pendant la sécheresse », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance du 8 novembre 1918, tome 05, Paris, SPVF, année 1918, pp. 94-96.

CAPUS Joseph, « Action des gaz de poudrerie sur les végétaux », in *Bulletin de la Société de pathologie végétale de France*, séance du 4 juillet 1919, tome 06, Paris, SPVF, année 1919, pp. 85-88.

CHABOUSSOU Francis et LAVAUR J, « La lutte contre l'hoplocampe des prunes (hoplocampa flava) en Agenais », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 7 février 1945, tome 31, Paris, Académie d'agriculture de France, 1945, pp. 60-64.

COUTURIER A., « Observations sur un ennemi peu connu du haricot : la pyrale des haricots (note présentée par le Comte Delamarre de Monchaux) », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 2 juin 1943, tome 29, Paris, Académie d'agriculture de France, 1943, pp. 292-293.

FERROUILLAT Paul, « La station d'avertissements agricoles de l'École nationale d'agriculture de Montpellier » in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 26 novembre 1919, tome 05, Paris, Philippe Renouard, 1919, pp. 919-925.
GAUDINEAU Marguerite, « Les maladies de la vigne en 1942 dans le Sud-Ouest », in Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France, séance du 3 mars 1943, tome 29, Paris, Académie d'agriculture de France, 1943, pp. 147-149.

GAUDINEAU Marguerite et HUGER R., « Lutte contre la cloque du pêcher et économie de cuivre », in Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France, séance du 15 décembre 1943, tome 29, Paris, Académie d'agriculture de France, 1943, pp. 530-532.

GERVAIS Prosper, « Rapport présenté, au nom de la section des cultures spéciales, sur l'attribution du Prix Vermorel en 1921 », in Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France, séance solennelle du 22 février 1922, tome 08, Paris, Philippe Renouard, 1922, pp. 223-226.

MARCHAL Pierre, « Sur la maladie vermiculaire des pois dans la Gironde », in Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France, séance du 10 juillet 1918, tome 04, Paris, Philippe Renouard, 1916, pp. 712-716.

MARSAIS Paul, « Nouvelles formules anti-mildiou à employer en 1943 », in Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France, séance du 25 novembre 1942, tome 28, Paris, Académie d'agriculture de France, 1942, pp. 615-618.

TROUVELOT Bernard, « Recherches expérimentales sur les déplacements à la marche et au vol de Doryphores adultes », in Revue de pathologie végétale et d'entomologie agricole, tome 18, Paris, SPVEA, 1931, pp. 06-08.

VIALA Pierre, « L'évolution du traitement du Mildiou en 1915 », in Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France, séance du 7 juin 1916, tome 02, Paris, Philippe Renouard, 1916, p. 619.

## Autres bases de données

CAZEAUX-CAZALET Georges et CAPUS Joseph, « Observations sur les deuxième et troisième invasions du Black-rot en 1898 dans le canton de Cadillac (partie 02) », in Revue de viticulture, 17 septembre 1898, 5ᵉ année, tome 10, n°247, Paris, Bureau de la revue de viticulture, 1898, pp. 285-288, mis en ligne le 26/03/2016, url de référence : https://archive.org/details/revuedeviticultu1018vial, consulté le 30/08/2016.

FAGE Louis, « Notice sur la vie et l'œuvre de Pierre Marchal (1862-1942), déposée en la séance du 24 juillet 1944 », in Notices et discours de l'Académie des sciences, s.l., s.n., 1944, pp. 446-466, s.d., url de référence : http://www.academie-sciences.fr/pdf/eloges/marchal_notice.pdf, consulté le 07/03/2016.

GARD M., « À propos des greffes effectuées sur Juglans nigra en France », in Revue de botanique appliquée et d'agriculture coloniale, 4ᵉ année, bulletin n°34, 30 juin 1924, pp. 382-384, mis en ligne le 26/03/2016, url de référence : http://www.persee.fr/doc/jatba_0370-3681_1924_num_4_34_4189, consulté le 12/12/2015.

GARD M., « L'avenir des Juglans nigra et J. cinerea comme porte-greffes en France », in Revue de botanique appliquée et d'agriculture coloniale, 3ᵉ année, bulletin n°24, 31 août 1923, pp. 538-541, s.d., url de référence : http://www.persee.fr/doc/jatba_0370-3681_1923_num_3_24_4096, consulté le 12/12/2015.

## Lois et décrets parus dans le Journal officiel (classés par ordre chronologique)

MINISTÈRE DE L'INTÉRIEUR, « Loi du 24 juillet 1889 sur la protection des enfants maltraités ou moralement abandonnés » in Journal officiel de la République française, 21ᵉ année, n°198, 25 juillet 1889, pp. 3653-3655.
MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE, « Décret du 10 février 1911 instituant un service d'inspection phytopathologique de la production horticole », in *Journal officiel de la République française*, 43ᵉ année, n°130, 13 mai 1911, pp. 3808-3809.

MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE, « Décret du 10 février 1914 instituant un service de météorologie agricole », in *Journal officiel de la République française*, 46ᵉ année, n°69, 11 mars 1914, pp. 2176-2177.

MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE, « Décret du 5 février 1915 instituant que le service d'inspection phytopathologique de la production horticole prend le titre de service d'inspection phytopathologique », in *Journal officiel de la République française*, 47ᵉ année, n°40, 10 février 1915, pp. 694-695.

MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE, « Décret du 26 décembre 1921 portant organisation de l'Institut des recherches agronomiques », in *Journal officiel de la République française*, 53ᵉ année, n°350, 28 décembre 1921, pp. 14147-14151.

MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE, « Décret du 30 juin 1934 rattachant l'Institut des recherches agronomiques à l'administration du ministère de l'Agriculture », in *Journal officiel de la République française*, 70ᵉ année, n°154, 1er juillet 1934, pp. 6589-6590.

MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DU RAVITAILLMENT « Décret n°1742 du 28 juin 1943 portant attribution de la personnalité civile à des centres de recherches du service des recherches agronomiques », in *Journal officiel de l'État français, Lois & Décrets*, 75ᵉ année, n°158, 3 juillet 1943, p. 1797.

« Loi n°525 du 2 novembre 1943 relative à l'organisation du contrôle des produits antiparasitaires à usage agricole », in *Journal officiel de l'État français, Lois & Décrets*, 75ᵉ année, n°264, 4 novembre 1943, pp. 2841-2842.

« Loi n°601 du 10 novembre 1943 relative à l'organisation du ministère de l'agriculture et du ravitaillement », in *Journal officiel de l'État français, Lois & Décrets*, 75ᵉ année, n°274, 15 et 16 novembre 1943, p. 2930.

## Éditions publiées

* **Bibliothèque nationale de France**

8-S PIECE-1116: DURAND-CLAYE Alfred, *Enquête sur les stations agronomiques: questionnaire et réponses, rapport au nom de la commission des engrais*, Paris, Société des agriculteurs de France, 1878, 32 p.

- S-17498 (50) : MAXWELL James E.P., *Résumé analytique des travaux de la Société d'agriculture du département de la Gironde de 1835 à 1894*, Bordeaux, Imprimerie Vve Riffaud, 1895, 158 p.

- 8-S PIECE-1179: MICÉ Léopold, *Création d'une station agronomique à Bordeaux*, Bordeaux, Imprimerie E. Crugy, 1878, 20 p.

8-R PIECE-15881 : OUVRAGE COLLECTIF (s.n.), Notice sur l'Œuvre du refuge des enfants abandonnés ou délaissés de la Gironde, fondée en 1889. Reconnue d'utilité publique par décret du 26 septembre 1892, Bordeaux, Imprimerie Gounouilhou, 1923, 28 p.

* **Bibliothèque municipale de Bordeaux-Mériadeck**

307.72 BLO : BLOCH Marc, *Les caractères originaux de l'histoire rurale française*, Oslo, H. Aschehoug, 1931, 261 p.

Br. 17347 : FEYTAUD Jean, *Moyens de défense contre la pyrale des pommes*, Bordeaux, F. Pech, 1918.

Br. 17375 : FEYTAUD Jean, *La Bouillie sulfocalcique peut remplacer la bouillie bordelaise dans le traitement de la tavelure des arbres fruitiers*, Bordeaux, Société d'agriculture de la Gironde, 1921.
E 30172 (MFP) : FÉRET Charles (sous la direction de), *Bordeaux, ses environs et ses vins classés par ordre de mérite*, 10ᵉ édition, Bordeaux, Éditions Féret, 1929, 1295 p.

. Mic. 1650 (FD) : FÉRET Charles (sous la direction de), *Bordeaux, ses environs et ses vins classés par ordre de mérite*, 11ᵉ édition, Bordeaux, Éditions Féret, 1949, 1135 p.

. A.P. 29796 : MAXWELL James E.P., *L'Agriculture de la Gironde*, Bordeaux, F. Pech, 1927.

D 66268 : PETIT-LAFITTE Auguste, *De l'influence de l'agriculture sur les destinées de Bordeaux*, Bordeaux, Imprimerie Th. Lafargue, 1857, 32 p.

. S 9385/2 : PETIT-LAFITTE Auguste, *Appréciations et procédés divers à l'usage de l'agriculture pratique, principalement dans le département de la Gironde*, Bordeaux, Coderc, Degréteau et Poujol, 1869, 126 p.

* **Autre lieu de conservation – Bibliothèque de l'université de Bordeaux : institut des sciences de la vigne et du vin**

. MARCHAL Pierre, *Rapport sur les travaux accomplis par la mission d'étude de la Cochylis et de l'Eudémis pendant l'année 1911*, Paris et Liège, Librairie polytechnique et Ch. Beranger éditeur, 1912, 326 p.

. RAVAZ Louis, *Le mildiou, caractères, conditions de développement, traitement, Traité général de viticulture*, partie 03, tome 03, Montpellier, Coulet et fils éditeurs & Paris, Masson et Cie éditeurs, 1914, 198 p.

* **Base de données BnF-Gallica**

. CAPUS Joseph, *Traitement des maladies de la vigne. Black-rot, mildiou, oïdium, pourriture grise et anthracnose*, Bordeaux, Féret et fils éditeurs, 1904, 46 p.

. DABAT Léon, *Ministère du commerce, de l'industrie, des postes et des télégraphes. Exposition universelle internationale de 1900, à Paris. Rapports du jury international. Classe 5 : Enseignement spécial agricole*, tome 01, Paris, Imprimerie nationale, 1904, 651 p.

. MARIN Fernand, Introduction, SIMON Jules, Préface, in LASSERRE Emmanuel, *L'enfant devant la justice répressive*, Bordeaux, Imprimerie Gounouilhou, 1891, 64 p.

. MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE, *Statistique agricole de la France. Annexe à l'enquête de 1929. Monographie agricole du département de la Gironde*, année 1937, Bordeaux, Delmas, 1937, 562 p.

. SABATIER Paul, *Leçons élémentaires de chimie agricole*, Paris, G. Masson, 1890, 269 p.
### 3. Bibliographie

#### Bibliographie sur l'histoire des sciences et de l'agronomie

* **Histoire des sciences**

BARBEROUSSE Anouk, KISTLER Max et LUDWIG Pascal, *La philosophie des sciences au 20ᵉ siècle*, Paris, Flammarion, 2000, 353 p.

BOURDIEU Pierre, *Les usages sociaux de la science. Pour une sociologie clinique du champ scientifique*, Paris, INRA Éditions, 1997, 79 p.

FLECK Ludwik, *Entstehung und Entwicklung einer wissenschaftlichen Tatsache* (1935). Traduction francaise par Nathalie Jas : *Genèse et développement d'un fait scientifique*, Paris, Les Belles Lettres, 2005, 280 p.

GRIGNON Claude et KORDON Claude (sous la direction de), *Sciences de l'homme et sciences de la nature. Essai d'épistémologie comparée*, Paris, Éditions de la MSH, 2009, 280 p.

LATOUR Bruno, *La science en action*, Paris, Éditions La Découverte, 1989, 450 p.

* **Histoire de l'agronomie**

ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE, *Les Aspects et les étapes de la recherche agronomique en France. À l'occasion du bi-centenaire, 1761-1961*, Paris, l'Académie, 1961, 96 p.

ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE, *Deux siècles de progrès pour l'agriculture et l'alimentation, 1789-1989*, Paris, Académie d'agriculture de France et Lavoisier, 1990, 484 p.

BONNEUIL Christophe, DENIS Gilles et MAYAUD Jean-Luc (sous la direction de), *Sciences, chercheurs et agriculture. Pour une histoire de la recherche agronomique*, Versailles, Paris, Éditions Quae, L'Harmattan, 2008, 300 p.

BONNEUIL Christophe et THOMAS Frédéric, *Gènes, pouvoirs et profits, recherche publique et régimes de production des savoirs de Mendel aux OGM*, Paris, Éditions Quae, 2009, 619 p.

BOULAINE Jean, *Histoire de l'agronomie en France*, Paris, Technique et Documentation Lavoisier, 1992, 392 p.

BOULAINE Jean et LEGROS Jean-Paul, *D'Olivier de Serres à René Dumont, portraits d'agronomes*, Paris, Londres et New York, Technique et documentation, 1998, 317 p.

BOULAINE Jean et MOREAU Richard, *Olivier de Serres et l'évolution de l'agriculture*, Paris, L'Harmattan, 2002, 122 p.

BOULET Michel (sous la direction de), *Les enjeux de la formation des acteurs de l'agriculture : 1760-1945, Actes du colloque organisé par l'ENESAD les 19-21 janvier 1999, Dijon, Educagri Éditions, 2000, 525 p.*

CÉPÈDE Michel et VALLUIS Bernard W., *La Pensée agronomique en France, 1510-1930. Textes choisis et présentés par Michel Cépède et Bernard W. Valluis*, Paris, Presses universitaires de France, 1969, 155 p.

COINTOT Laurent et alii, *Agro Mots. 70 notions pour comprendre l'alimentation, l'agriculture et l'environnement*, Paris, INRA, Éditions Quae et Cherche Midi, 2016, 169 p.

DEMOLON Albert, *L'évolution scientifique de l'agriculture française*, Paris, Flammarion, 1946, 330 p.

DENIS Gilles, « Éléments pour une histoire de l'agronomie » in *Histoire et sociétés rurales*, n°03, 1er semestre 1995, Rennes, université de Rennes 2, 1995, pp. 231-241.

DENIS Gilles, « Préambule à une histoire de l'agronomie française », in *Bulletin d'Histoire et d'Épistémologie des sciences de la vie*, volume 02, n°02, Strasbourg, Société d'Histoire et d'Épistémologie des sciences de la vie, 1996, pp. 251-265.
DENIS Gilles, « L'Agronomie au sens large. Une histoire de son champ, de ses définitions et des mots pour l'identifier », in Paul ROBIN, Jean-Paul AESCHLIMANN et Christian FELLER, *Histoire et agronomie*, Paris, IRD Éditions, 2007, pp. 61-90.

FOURCHE Rémi, *Contribution à l'histoire de la protection phytosanitaire dans l'agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p.

GRISON Pierre, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre premier, Guyancourt, INRA, 1992, 366 p.

GRISON Pierre et FRAVAL Alain, *Chronique historique de la zoologie agricole française*, Livre second, Guyancourt, OPIE-INRA, 1997, 226 p.

GRISON Pierre et LHOSTE Jean, *La Phytopharmacie française : chronique historique*, Versailles, INRA, 1989, 279 p.

JAS Nathalie, *Au carrefour de la chimie et de l'agriculture, les sciences agronomiques en France et en Allemagne, 1850-1914*, Paris, Éditions des Archives contemporaines, 2001, 433 p.

LHOSTE Jean et PONCHET Jacques, *Histoire de la phytopathologie et des artisans de son évolution en France*, Paris, O.P.I.E., 1994, 343 p.

ROBIN Paul, AESCHLIMANN Jean-Paul et FELLER Christian (sous la direction de), *Histoire et agronomie entre ruptures et durée*, Paris, IRD Éditions, 2007, 512 p.

VISSAC Bertrand, *Les vaches de la république. Saisons et raisons d'un chercheur citoyen*, Paris, INRA Éditions, 2002, 505 p.

## Bibliographie sur l'histoire de l'agriculture et de la ruralité

### Histoire de l'agriculture

AUGÉ-LARIBÉ Michel, *La révolution agricole*, Paris, Albin Michel, 1955, 460 p.

COLSON François, « Le développement agricole face à la diversité de l'agriculture française », in *Économie rurale*, n°172, 1986, pp. 03-09.

CORNU Pierre et MAYAUD Jean-Luc (sous la direction de), *Nouvelles questions agraires. Exploitations, fonctions, territoires*, Paris, Éditions La boutique de l'Histoire, 2008, 313 p.

CORVOL Andrée (sous la direction de), *Les sources de l'histoire de l'environnement : le 20ᵉ siècle*, tome 03, Paris, L'Harmattan, 2003, 756 p.

HERVIEU Bertrand et HUBERT Bernard (sous la direction de), *Sciences en campagne. Regards croisés, passés et à venir*, Actes du colloque de Cerisy, les 19-26 septembre 2007, La Tour-d'Aigues, Éditions de l'aube, 2009, 394 p.

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MAZOYER Marcel et ROUDART Laurence, *Histoire des agricultures du monde : du néolithique à la crise contemporaine*, Paris, Éditions du Seuil, 1997, 533 p.

MENDRAS Henri, *La fin des paysans. Innovations et changement dans l'agriculture française*, Paris, Sédéis Futuribles, 1967, 358 p.

TOUTAIN Jean-Claude, *La production agricole de la France de 1810 à 1990 : départements et régions : croissance, productivité, structures*, 03 volumes, Paris, Presses universitaires de Grenoble, 1992-1993, 1078 p.

### Histoire de la ruralité

BARRAL Pierre, *Les agrariens français : de Méline à Pisani*, Paris, A. Colin, 1968, 386 p.
. BESSIÈRE Céline et *alií* (sous la direction de), *Les mondes ruraux à l'épreuve des sciences sociales*, Actes du colloque tenu à Dijon, CESAER-MSH Dijon, les 17-19 mai 2006, Paris, INRA Éditions Symposcience, 2007.

. BÉTEILLE Roger, *la crise rurale*, Paris, Presses universitaires de France, 1994, 127 p.

. BOUSSARD Isabel, *Les agriculteurs et la république*, Paris, Économica, 1990, 160 p.

. BRUNEL Ghislain et MORICEAU Jean-Marc (sous la direction de), « L'histoire rurale en France », Actes du colloque de Rennes, les 6-8 octobre 1994, in *Histoire et sociétés Rurales*, n°03, 1er semestre, Caen, Association d'Histoire des sociétés rurales, 1995, 416 p.

. BRUNETEAU Bernard, *Les paysans dans l'État. Le gaullisme et le syndicalisme agricole sous la Ve République*, Paris, L'Harmattan, 1994, 282 p.

. DEBATISSE Michel, *La révolution silencieuse : le combat des paysans*, Paris, Calman-Lévy, 1963, 275 p.

. DEBATISSE Michel, *Le projet paysan*, Paris, Éditions du Seuil, 1983, 222 p.

. DUBY Georges et WALLON Armand (sous la direction de), *Histoire de la France rurale*, tome 03 (de 1789 à 1914), Paris, Éditions du Seuil, 1976, 568 p.

. DUBY Georges et WALLON Armand (sous la direction de), *Histoire de la France rurale*, tome 04 (de 1914 à nos jours), Paris, Éditions du Seuil, 1976, 666 p.

. HOUÉE Paul, *Les étapes du développement rural : Une longue évolution (1815-1950)*, tome 01, Paris, Économie et Humanisme, Les Éditions Ouvrières, 1972, 191 p.

. HOUÉE Paul, *Les étapes du développement rural : la révolution contemporaine (1950-1970)*, tome 02, Paris, Économie et Humanisme, Les Éditions Ouvrières, 1972, 295 p.

. JOLLIVET Marcel (sous la direction de), *Sciences de la nature, sciences de la société. Les passeurs de frontières*, Paris, CNRS Éditions, 1992, 589 p.

. JOLLIVET Marcel et EIZNER Nicole (sous la direction de), *L'Europe et ses campagnes*, Paris, Presses de Sciences-Po, 1996, 399 p.

. MAYAUD Jean-Luc, *Gens de l'agriculture, la France rurale 1940-2005*, Paris, Éditions du Chêne, 2005, 311 p.

. MAYAUD Jean-Luc et CORNU Pierre (sous la direction de), *Au nom de la terre. Agrarisme et agrariens, en France et en Europe, du 19e siècle à nos jours*, Actes du 23e colloque de l'Association des ruralistes français, Paris, Éditions La Boutique de l'Histoire, 2007, 462 p.

. MAYNARD Paul, *Quelques faits de l'histoire des ruraux de la France*, Bordeaux, Bière, 1956, 650 p.

. DI MÉO Guy, *Géographie sociale et territoires*, Paris, Nathan, 1998, 273 p.

. MORICEAU Jean-Marc, *La terre et les paysans aux XVIIe et XVIIIe siècles : France et Grande-Bretagne. Guide d'histoire agraire*, Rennes, Association d'Histoire des sociétés rurales, 1999, 319 p.

. MOULIN-BOURRET Annie, *Les paysans dans la société française : de la Révolution française à nos jours*, Paris, Seuil, 1988, 316 p.

## Bibliographie sur l'histoire de l'INRA

* L'Institut national de la recherche agronomique

. CRANNEY Jean, *INRA. Cinquante ans d'un organisme de recherche*, Paris, INRA Éditions, 1996, 526 p.

. DENIS Gilles, *Quelques mots sur l'histoire de l'Institut national de la recherche agronomique*, Document interne, 1996, 38 p.

. DENIS Gilles, *Recueil de données pour l'histoire de l'INRA*, Document interne, 1996, 244 p.

. DENIS Gilles, « une histoire institutionnelle de l'INRA. Le premier INRA (1946-1980) », in *Histoire de la recherche contemporaine*, tome 03, n°02, 2014, pp. 125-136.
INRA, L'Institut national de la recherche agronomique au service de l'agriculture. Édition du 20ᵉ
anniversaire : 1946-1966, Paris, S.P.E.I. Éditeur, 1966, 568 p.

. INRA, L'Institut national de la recherche agronomique au service de l'agriculture. Édition du 25ᵉ
anniversaire : 1946-1971, Paris, S.P.E.I. Éditeur, 1972, 524 p.

. INRA, 1946-1986 : 40 ans de recherche agronomique, Paris, INRA, 1986, 160 p.

. INRA, Le goût de la découverte. Histoires agronomiques, Paris, INRA Éditions, 1996, 133 p.

. INRA, L'INRA : 60 ans et des perspectives renouvelées. 60ᵉ anniversaire de l'INRA, Paris, INRA et Académie d'agriculture de France, 2007, 56 p.

. INRA mensuel, « 46/96 : l'INRA. Témoignages, références », n°91 supplément, Paris, INRA, 1997, 162 p.

. INRA mensuel, « 60 ans de recherche agronomique », Paris, INRA, 2008, 95 p.

. TIREL Jean-Claude, Il était une fois l'INRA, Paris, INRA, 1996, 24 p.

• Le Centre INRA Bordeaux-Aquitaine

. BERNHARD René, « Centre de Bordeaux », in Inra mensuel, Bulletin interne, n°16, janvier 1985, p. 10.

. CENTRE DE RECHERCHE BORDEAUX-AQUITAINE, Regards sur une décennie d'activité,
Paris et Bordeaux, INRA et EDI 4, 1997, 81 p.

. CENTRE INRA BORDEAUX-AQUITAINE, 1946 > 2016, l'INRA fête ses 70 ans avec vous,
Document interne, 2016, 65 p.

. SOUTY Jacques, « La station de recherches viticoles et d'arboriculture fruitière du Sud-Ouest »,
in Jardins de France, n°04, 1952, pp. 96-106.

o Portraits de quelques scientifiques des stations du domaine de La Grande Ferrade

. ASSEMBLÉE NATIONALE, « Georges Cazeaux-Cazalet », Base de données des députés français
depuis 1789, s.d., consulté le 20/07/2016, url de référence : http://www2.assemblee-
nationale.fr/sycomore/fiche/(num_dept)/1557.

. CTHS, « Jean Feytaud », L'Annuaire de la France savante XVIIᵉ-XXᵉ siècles, mis en ligne le 09/09/2016, url de référence : http://cths.fr/an/prosopo.php?id=122747#, consulté le 20/11/2016.

. FERAULT Christian, « Jean et Marie-Louise Dufrénoy, deux grands intellectuels et humanistes, bienfaiteurs de l'Académie d'agriculture de France », in Notes académiques de l'Académie d'agriculture de France, s.l., s.n., s.d., pp. 01-04.

. MAAF, « Joseph Capus », Les ministres de l'agriculture, s.d., url de référence : http://agriculture.gouv.fr/histoire/1_ministres/index_ministres.html, consulté le 03/05/2015.

Bibliographie historique sur l'apprentissage agricole à la colonie Saint-Louis

. AUBIN Gérard, « Viticulture et politique en Entre-deux-Mers à la fin du XIXᵉ siècle : la ferme-
école de Machorre et l'affaire des riparias », in L'Entre-deux-Mers à la recherche de son identité,
Actes du 3ᵉ colloque tenu à Monségur et Saint-Ferme les 19 et 20 octobre 1991, Camiac-et-Saint-
Denis, CLEM, 1992, pp. 149-158.

. EL MAATY Nagwa Abou, « La scolarisation de l'apprentissage agricole en France : les fermes-
écoles au service de l'agriculture et de son enseignement (19ᵉ siècle-début 20ᵉ siècle) », in Ruralia,
n°21, Lyon, Association des ruralistes français, 2007, mis en ligne le 11/04/2009, url de
référence : http://ruralia.revues.org/1852, consulté le 05/10/2015.

. GUILLAUME Pierre, Un siècle d'histoire de l'enfance inadaptée : l'OREAG, 1889-1989, Paris,
Expansion scientifique française, 1989, 120 p.
GUILLAUME Pierre, « Politiques de la famille et protection de l'enfant », in *Revue d'histoire de l'enfance "irrégulière"*, numéro 02, 1999, Rennes, Presses universitaires de Rennes, pp. 165-174.
## Seconde partie – Le domaine de La Grande Ferrade : les origines de la recherche agronomique dans le Sud-Ouest

### Chapitre 4 Le domaine agricole de la colonie Saint-Louis (1903-1917)

#### 4.1. L'offre de donation du château de La Grande Ferrade par Marguerite Fillol à l'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde (OREAG)

En 1903, Marguerite Fillol, dernière propriétaire du domaine de La Grande Ferrade, sur la commune de Villenave d'Ornon, cède son château viticole, sous forme de donation, à la colonie agricole Saint-Louis, établissement dirigé par l'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde (OREAG). « Âgée de 33 ans, orpheline, d'une santé très délicate, atteinte de surdité [...], se sentant peu apte à gérer une propriété, [elle est] désireuse surtout de faire acte de charité vis-à-vis d'une œuvre qu'elle appréciait. »<fnref n="1" />

En effet, le lien unissant M'é literature Fillol à l'institution est pour le moins géographiquement proche car le domaine de la colonie Saint-Louis, « entièrement clos, est limitrophe sur toute sa largeur du domaine de La Ferrade, dont il n'est séparé que par une clôture en fil de fer [et avec lequel il] ne fait pour ainsi dire qu'un. »<fnref n="2" /> Autrement dit, la colonie Saint-Louis est le domaine qui borde celui de La Ferrade au nord ; il correspond, en outre, à l'ancienne seigneurie du Cros, ayant appartenu à La Ferrade au XVIIIe siècle<fnref n="3" />.

Les administrateurs de l'œuvre considèrent avec grand intérêt la donation qui leur est offerte par Marguerite Fillol. Du domaine de La Grande Ferrade, ils apprécient sa « vaste habitation de maître, ses bâtiments d'exploitation importants<fnref n="4" /> [ainsi que] sa contenance de 24 hectares de terres, en excellent

<footnote n="1">¹ A.D. 33, 4 O 179, « Lettre de MM. les Administrateurs » de l'OREAG adressée au préfet de la Gironde, 2 février 1903. En outre, on apprend que la jeune donatrice « a hérité de ses parents [...] d'une fortune importante : une maison à Bordeaux (39 allées de Chartres), un immeuble sis au Moulleau (commune d'Arcachon), une maison avec jardin à Casteljaloux (Lot-et-Garonne) et un immeuble à Miramont (Lot-et-Garonne). » A.D. 33, 4 O 179, « Déclaration de fortune de Marguerite Fillol, adressée par la mairie de Villenave d'Ornon », 29 janvier 1903.</footnote>

<footnote n="2">² A.D. 33, 4 O 179, « Lettre de MM. les Administrateurs » de l'OREAG adressée au préfet de la Gironde, 2 février 1903.</footnote>

<footnote n="3">³ Rappelons-nous, en effet, que Jean Louis Henry Delpy (fils aîné de Jacques Delpy) agrandit le domaine de La Ferrade (dont il hérite dans sa quasi-totalité) en lui rattachant, en 1757, la maison noble du Cros (acquise à Jean Hugon, avocat au Parlement de Bordeaux).</footnote>

<footnote>Au sujet de la maison noble du Cros, voir la première partie de cette étude.</footnote>

<footnote n="4">⁴ Dont : « un logement de paysan, des cuviers, chais, remises, écuries, etc. » A.D. 33, 4 O 179, « Lettre de MM. les Administrateurs » de l'OREAG adressée au préfet de la Gironde, 2 février 1903.</footnote>
état de culture, dont 18 compliantés en vignes ; le reste en prairies, bois, potager, agrément, etc. Le tout en parfait état. »<fnref n="5" />

D'ailleurs, « son exploitation [sera] des plus faciles puisque le domaine de La Ferrade touche à la colonie Saint-Louis ; circonstance à noter, qui facilitera singulièrement la culture par [les] pupilles, la surveillance [et] l'administration. »<fnref n="6" /> Au décès de la donatrice, l'offre permet à l'OREAG, « en y comprenant la colonie Saint-Louis, [d'être] en possession d'une étendue de terrain de près de 80 hectares, entièrement clos, à 3 km de Bordeaux, qui cultivés par ses pupilles rapporteront une dizaine de mille francs, [ainsi que] d'une vaste maison d'habitation qu'elle pourra transformer en annexe de la colonie, ce qui lui permettra d'étendre son action et d'accroître le nombre des enfants qu'elle recueille. »<fnref n="7" /> À l'évidence, « cette exploitation procurera du travail [aux] pupilles et complètera leur éducation agricole »<fnref n="8" />. Devant des conditions si avantageuses, dès le 15 décembre 1902, le conseil d'administration de l'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde est « d'avis à l'unanimité d'accepter la donation qui lui est offerte par Melle Fillol »<fnref n="9" /> permettant ainsi d'unir les terres du château viticole de l'ancienne propriétaire à celles de l'établissement de l'OREAG, la colonie Saint-Louis.

Suivant l'acte définitif de donation, en date du 13 août 1903¹⁰, Marguerite Fillol impose comme condition de son offre, « soit le paiement par l'œuvre d'une rente annuelle et viagère de

<footnote n="5">⁵ Noël-Victor Goujon (architecte à Bordeaux, inscrit comme expert au Tribunal civil depuis 1876) estime la valeur totale du château de La Ferrade à 99 000 francs. Son calcul (rendu ici approximativement) évalue l'ensemble des terres (d'une contenance de 24 ha environ) à 43 500 francs : vignes (14 ha), 33 000 frs ; potager (22 a), 260 frs ; viviers (13,5 a), 140 frs ; pelouses (77 a), 770 frs ; terres de labour (87 a), 955 frs ; bois (03 ha), 4 420 frs ; garennes (02 ha), 1 345 frs ; près (01 ha), 1 605 frs ; allées, massifs et agréments (01 ha), 01 165 frs 165. Suivant sa même expertise, la valeur des constructions représente 55 400 francs : habitation de maître, 40 500 frs ; cuvier, chais, écurie et remise, 9 500 frs ; logements des paysans, hangars, volières, réservoir, piscine, 5 400 frs. A.D. 33, 4 O 179, « Procès-verbal d'estimation du château de La Grande Ferrade, à Villenave d'Ornon, dressé par Goujon, architecte », 28 janvier 1903.</footnote>

<footnote n="6">⁶ A.D. 33, 4 O 179, « Lettre de MM. les Administrateurs » de l'OREAG adressée au préfet de la Gironde, 2 février 1903.</footnote>

<footnote n="7">⁷ A.D. 33, 4 O 179, « Délibération du conseil d'administration de l'œuvre », séance du 15 décembre 1902.</footnote>

<footnote n="8">⁸ A.D. 33, 4 O 179, « Délibération du conseil d'administration de l'œuvre », séance du 15 décembre 1902.</footnote>

<footnote n="9">⁹ Cet avis favorable est alors suivi d'effets immédiats : le 31 décembre 1892, un acte de donation entre vifs est passé devant maître Peyrelongue, notaire à Bordeaux, suivant lequel « Marguerite Fillol fait donation, sous réserve d'un usufruit partiel, à l'OREAG, d'un domaine connu sous le nom de La Ferrade. »</footnote>

<footnote>C'est ainsi que le 13 février 1903, « considérant que la donation est avantageuse à l'Œuvre des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, le préfet de la Gironde émet l'avis qu'il y a lieu d'autoriser l'association [...] à accepter, aux clauses et conditions imposées en tant qu'elles (sic) ne sont pas contraires aux lois, la donation immobilière consentie en faveur de cette œuvre par Melle Fillol. » En outre, le préfet considère que « la situation de fortune de la donatrice lui permet de faire une telle libéralité sans nuire à ses héritiers présomptifs, qui sont des parents éloignés, ainsi que l'indique Monsieur le Maire de Villenave d'Ornon. » Enfin, l'avis du préfet est motivé par le fait que « la réserve partielle d'usufruit ne saurait faire obstacle à son autorisation, ainsi que l'a décidé le Conseil d'État, dans une espèce analogue, par un décret en date du 16 décembre 1886 ». Cependant, le président du Conseil et ministre de l'Intérieur et des Cultes, fait connaître, le 17 avril 1903, « qu'après examen de l'acte de donation, cette affaire ne lui [paraît] pas susceptible d'être soumise à l'homologation du Conseil d'État. En effet, ce contrat contient une disposition contraire aux prescriptions de la loi du 1er juillet 1901, qui porte que les associations reconnues ne peuvent accepter une donation immobilière avec réserve d'usufruit au profit du donateur. » (Toutes ces pièces étant réunies dans le dossier 4 O 179 des A.D. 33).</footnote>

<footnote>Aussi, pour être recevables, les conditions de la donation doivent-elles être requalifiées, via la rédaction d'un nouvel acte de donation soumis, une seconde fois, à l'avis du préfet puis à celui du Conseil d'État.</footnote>

<footnote n="10">¹⁰ A.D. 33, 4 O 179, Étude maître Christophe Peyrelongue, notaire à Bordeaux, acte de donation par Melle Fillol au profit de l'Œuvre des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, 13 août 1903.</footnote>
2 500 francs, soit la réserve pour elle de l'habitation de la maison [de La Grande Ferrade] avec droit aux 2/5e de la récolte de vin. »<fnref n="11" />

L'œuvre, à qui revient le choix entre ces deux charges, soumet chaque option à un examen très précis. Dans le premier cas, l'institution estime que « la maison d'habitation [...] qui offre tout le confort possible avec ses dépendances, écuries, remises, potager, verger, etc., [et avec] les agréments (garenne, pièce d'eau), peut facilement être louée 2 à 2 500 francs par an ; il y aura lieu de défalquer les impôts, les frais d'entretien, assurances qui peuvent être évalués à 500 francs par an. L'œuvre, avant le décès de la donatrice, aurait tous les produits de la propriété : vignes, foin, etc. ; il n'est pas téméraire de les évaluer en moyenne, déduction faite des frais d'exploitation, impôts, assurance, etc., et en tenant compte des mauvaises récoltes, entre 5 à 8 000 francs par an. En prenant les plus bas chiffres, la propriété rapporterait donc 6 000 francs environ, desquels il faudrait déduire les 2 500 francs de rente. Les avantages pour l'œuvre seront donc des plus appréciables : 3 500 francs environ. » Dans la seconde hypothèse, « Melle Fillol ayant le droit d'habitation et des 2/5e de la récolte de vin, l'œuvre aurait comme bénéfice les 3/5e de la récolte de vin et les autres récoltes en entier. Mais [la donatrice] prend à sa charge les impôts et assurances et l'entretien de l'immeuble ainsi que les barriques pour loger la récolte de vin. Celle-ci peut être évaluée en moyenne à 12 000 francs par an. Si l'on déduit de ce chiffre les frais d'exploitation 4 000 francs et les 2/5e [de] 4 800 francs, les bénéfices seraient de 3 200 francs, plus les autres récoltes. [Aussi, les profits seraient-ils] sensiblement égaux à ceux de la [première] hypothèse. »<fnref n="12" /> Finalement, c'est la seconde option qui est retenue par l'œuvre au moment de l'acceptation de l'offre<fnref n="13" />.

Aux termes de l'acte, la donation est donc faite « à la charge par l'œuvre de laisser à Melle Fillol le droit d'usage et d'habitation de l'immeuble [...]. La donatrice pourra continuer à occuper, soit par elle-même, soit par ses serviteurs ou les personnes de sa famille vivant avec elle, la maison d'habitation et ses dépendances telles que écurie, remise, chai, hangar, serres, logement du jardinier, et à user de la garenne et autres agréments, ainsi que du potager et du verger [...]<fnref n="14" />. De plus, elle aura le droit de passer, circuler et séjourner librement mais temporairement, soit seule, soit avec les personnes de sa compagnie, dans tout le reste de la propriété ». Enfin, Marguerite Fillol « aura droit, chaque année [de son vivant] aux 2/5e

<footnote n="11">¹¹ A.D. 33, 4 O 179, Étude maître Christophe Peyrelongue, notaire à Bordeaux, acte de donation par Melle Fillol au profit de l'Œuvre des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, 13 août 1903, charges et conditions.</footnote>

<footnote n="12">¹² A.D. 33, 4 O 179, « Lettre de MM. les Administrateurs » de l'OREAG adressée au préfet de la Gironde, 20 août 1903.</footnote>

<footnote n="13">¹³ « Le conseil, [...] tout en reconnaissant que les deux closes offrent les mêmes avantages pour l'œuvre, opte pour la clause qui réserve à la donatrice Melle Fillol l'usage et l'habitation de l'immeuble donné. » A.D. 33, 4 O 179, « Délibération du conseil d'administration de l'œuvre », séance du 7 octobre 1903.</footnote>

<footnote n="14">¹⁴ Par ailleurs, restent expressément réservés à Marguerite Fillol « les meubles meublants et objets mobiliers et garnissant la maison d'habitation et ses dépendances, les chevaux de maître, voiture harnais, ustensiles et accessoires d'écurie, les vins en cave, fûts et bouteilles et les récoltes et provisions de toute nature en chais, granges et greniers, les plantes de serre et d'appartements, orangers, citronniers, lauriers roses et blancs, plantes vertes. »</footnote>
de la récolte de vin. »<fnref n="15" /> En contrepartie, l'ancienne propriétaire « devra garder à sa charge l'entretien des constructions grevées de son droit d'habitation »<fnref n="16" />.

Il n'échappe pas à l'OREAG que « la donation présente des avantages considérables » pour la colonie Saint-Louis. En effet, « d'après les calculs très sérieux, auxquels [ses administrateurs] se sont livrés, l'exploitation entraînera pour [son établissement] une dépense annuelle de 5 000 francs provenant [essentiellement] du traitement d'un vigneron-surveillant, de la nourriture d'un cheval, des frais de sulfatage et de soufrage de la vigne. La moyenne de la récolte, en tenant compte des mauvaises années, sera au minimum de 150 barriques de vin, dont le prix peut varier entre 4 à 500 francs le tonneau, soit un revenu annuel de 15 à 18 000 francs. Les 3/5ᵉ représentant 9 à 10 000 francs le bénéfice sera de 4 à 5000 francs. »<fnref n="17" /> Nul doute que l'œuvre aura « pendant la durée même de l'usufruit, un intérêt pécuniaire à tirer de la donation », tout en misant sur l'intérêt « plus grand et plus élevé, [qui] sera celui d'augmenter le champ de travail de ses pupilles et de pouvoir recueillir un plus grand nombre d'abandonnés ». « Par mesure de précaution, peut-être excessive, mais dans le but de [se] mettre à l'abri des éventualités les plus improbables, par exemple de nouveaux fléaux venant ravager la vigne et rendre onéreuse sa culture, [les membres de l'œuvre ont] obtenu de la donatrice, l'insertion d'une clause [leur] permettant de l'arracher et de la remplacer par telle culture qui [leur] conviendrait. La transformation en prairies, par exemple, assurerait sans aucun risque, un revenu par la vente du lait. »<fnref n="18" /> Autrement dit, toutes les garanties sont réunies : la colonie Saint-Louis « dont les dépenses seront peu élevées, grâce à la main d'œuvre dont elle dispose, est assurée de retirer un bénéfice de l'exploitation du domaine, même si des fléaux imprévus frappaient la vigne, et de ne subir aucune perte en raison de la faculté de changer le mode de culture. »<fnref n="19" />

À chacune de ses étapes, le projet de donation défendu par l'œuvre bénéficie de l'appui soutenu et réitéré du préfet de la Gironde. Le 27 août 1903, celui-ci transmet au président du Conseil et ministre de l'Intérieur et des Cultes son avis favorable pour autoriser « l'association à accepter [...] la donation immobilière consentie en faveur de cette œuvre par Melle Fillol »<fnref n="20" />. L'instruction du dossier connaît son aboutissement le 14 décembre 1903, date à laquelle, « le Président de la République

<footnote n="15">¹⁵ « Avec faculté pour la donatrice de prendre part, soit en nature, soit en espèces, après la vente des vins, à charge seulement de faire connaître son option par écrit, dans la quinzaine des écoulages, faute de quoi, l'œuvre aura à lui tenir compte de sa part en espèces. »</footnote>

<footnote n="16">¹⁶ A.D. 33, 4 O 179, Étude maître Christophe Peyrelongue, notaire à Bordeaux, acte de donation par Melle Fillol au profit de l'Œuvre des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, 13 août 1903, charges et conditions.</footnote>

<footnote n="17">¹⁷ A.D. 33, 4 O 179, « Lettre de MM. les Administrateurs » de l'OREAG adressée au préfet de la Gironde, 2 février 1903.</footnote>

<footnote n="18">¹⁸ A.D. 33, 4 O 179, « Lettre de MM. les Administrateurs » de l'OREAG adressée au préfet de la Gironde, 2 février 1903.</footnote>

<footnote n="19">¹⁹ A.D. 33, 4 O 179, « Délibération du conseil d'administration de l'œuvre », séance du 15 décembre 1902.</footnote>

<footnote n="20">²⁰ A.D. 33, 4 O 179, « Avis du préfet », 26 août 1903.</footnote>

<footnote>L'abondante correspondance entretenue entre le ministre de l'Intérieur et le préfet de la Gironde contient souvent des arguments motivés de la part de ce dernier. « J'ai l'honneur de vous retourner complété, conformément aux instructions contenues dans votre dépêche n°10, en date du 28 septembre [1903], le dossier produit par l'Œuvre des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, en vue d'être autorisée à accepter une donation immobilière faite en sa faveur par Melle Marguerite Fillol. »</footnote>
décrète que l’Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde [...] est autorisée à accepter la donation à elle faite par Melle Fillol (Marie Madeleine Marguerite). »<fnref n="21" /> Ainsi, après acceptation définitive de la donation par l'OREAG, le 13 janvier 1904, le château de La Ferrade et le domaine Saint-Louis ne constituent-ils plus qu'un seul et même domaine agricole.

## 4.2. « La colonie agricole Saint-Louis, Œuvre des Enfants Abandonnés de la Gironde, propriétaire du château La Ferrade »

La colonie agricole Saint-Louis est créée à Villenave d'Ornon, en 1890, par l'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde. Cette institution, elle-même fondée à Bordeaux en 1889, a pour but de « recueillir, d'élever et d'instruire, dans les mesures de ses ressources, les enfants mineurs abandonnés ou délaissés qui lui sont signalés par l'un de ses membres, ainsi que par l'autorité judiciaire ou administrative<fnref n="22" />. Le mineur abandonné est celui dont les père et mère sont morts, sont inconnus ou ont disparu, et qui n'a ni tuteur, ni parents légalement tenus aux aliments, ni amis qui veuillent prendre soin de sa personne. Le mineur délaissé est celui que ses parents, tuteur ou ceux à qui il est confié, laissent habituellement dans un état de vagabondage, de prostitution ou emploient à la mendicité. La société [peut] aussi recueillir les enfants insoumis que les parents seraient dans l'impossibilité de surveiller. Les enfants sont admis depuis l'âge de sept ans jusqu'à l'âge de quatorze ans ; et dans certains cas exceptionnels [...], jusqu'à seize ans<fnref n="23" />. La société prend soin [d'eux], recherche leurs parents et, au besoin, les rapatrie. Ces enfants restent à sa charge ; elle leur tient lieu de famille, les élève dans ses établissements ou les place chez des particuliers, et de préférence à la campagne. À leur sortie de l'institut, lorsqu'ils sont ramenés au bien et à même de gagner leur vie, les enfants sont placés [par les soins de l'OREAG] comme domestiques agricoles, vignerons, jardiniers ; certains, s'ils le désirent, s'engagent dans les armées de terre et de mer. »<fnref n="24" /> Jusqu'à la fondation de l'œuvre, « un établissement semblable manquait à Bordeaux. L'orphelinat de l'abbé Moreau, à Gradignan, la colonie protestante de Sainte-Foy-la-Grande, dirigée par M. Ténot, les orphelinats de filles, établissements essentiellement

<footnote n="21">²¹ Le décret, signé par Émile Loubet, contient deux articles. En plus du premier portant sur l'autorisation, le second précise que « le président du Conseil, ministre de l'Intérieur et des Cultes, est chargé de l'exécution du présent décret ». A.D. 33, 4 O 179, « Décret du Président de la République, 14 décembre 1903 ».</footnote>

<footnote n="22">²² A.D. 33, 4 O 179, Statuts de l'Œuvre des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, [1889], « titre premier : but de la société ».</footnote>

<footnote n="23">²³ « L'œuvre recueille les filles et les garçons [mais] elle n'a pas encore d'établissement spécial pour les filles. Elle les place, à ses frais, dans des familles de cultivateurs ou dans des orphelinats. » Fernand Marin, Introduction, in Emmanuel Lasserre, *L'enfant devant la justice répressive*, Bordeaux, Imprimerie Gounouilhou, 1891, 64 p., p. 14.</footnote>

<footnote n="24">²⁴ « L'œuvre continue à s'occuper d'eux après leur sortie et à leur venir en aide quels que soient leur âge et leur situation ». A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossier d'instruction, 28 mars 1899.</footnote>
utiles où sont élevés avec soin les orphelins et les enfants des familles malheureuses, ne reçoivent pas d'habitude la catégorie d'enfants qu'on appelle les "moralement abandonnés". »<fnref n="25" />

L'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, reconnue comme établissement d'utilité publique, par décret en date du 26 septembre 1892²⁶, a son siège à Bordeaux, au palais de Justice, tandis que son secrétariat général se situe 34 allées Damour, à Bordeaux<fnref n="27" />. Son conseil d'administration se compose de 20 membres<fnref n="28" />, parmi lesquels est choisi un bureau qui comprend : un président, deux vice-présidents, un secrétaire général, un trésorier et deux secrétaires. Ainsi, en 1902, parmi les signataires de l'acceptation de la donation de Marguerite Fillol, figurent au sein du bureau : J. Calvé (président de chambre à la cour d'appel de Bordeaux), président ; MM. Daney et de Luze, vice-présidents ; F. Marin (vice-président du tribunal civil de Bordeaux), secrétaire général ; E. Josselin (agent de change à Bordeaux), trésorier ainsi que les autres membres du conseil d'administration dont MM. Peyrelongue<fnref n="29" />, Lalande, Samazeuilh, Brandenburg, Ancoin, Lanusse, Jay, Calvet, Faure, Alauze et Habasque.

Les ressources de la fondation<fnref n="30" /> proviennent des cotisations et souscriptions de ses membres, des dons et legs qui lui sont faits (et dont l'acceptation aura été autorisée par le gouvernement)<fnref n="31" />, des subventions qui lui sont accordées, du revenu de ses biens et valeurs de toute nature<fnref n="32" /> et du produit des

<footnote n="25">²⁵ Fernand Marin, Introduction, in Emmanuel Lasserre, *L'enfant devant la justice répressive*, Bordeaux, Imprimerie Gounouilhou, 1891, 64 p., p. 13.</footnote>

<footnote n="26">²⁶ « Le président de la République Française [Sadi Carnot], sur le rapport du président du Conseil et ministre de l'Intérieur, [...] vu le projet des statuts, vu les pièces de l'enquête publique et l'avis du commissaire enquêteur, vu les avis du conseil municipal de Bordeaux et du préfet de la Gironde, vu l'avis du Conseil d'Etat, [...], décrète que l'association dite "Œuvre des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde", est reconnue comme établissement d'utilité publique. » A.D. 33, 4 O 179, Copie du décret « certifiée conforme ».</footnote>

<footnote n="27">²⁷ Les anciennes allées Damour à Bordeaux, sont l'actuelle place des Martyrs de la Résistance.</footnote>

<footnote n="28">²⁸ L'assemblée générale de l'œuvre réunit ses membres bienfaiteurs, fondateurs et titulaires. « Le titre de membre bienfaiteur appartient à celui qui verse une somme de 500 francs au moins ; est membre fondateur celui qui verse, outre, la cotisation annuelle de 20 francs, une somme de 200 francs ; le membre titulaire, quant à lui, s'engage à verser la cotisation annuelle fixée à 20 francs. » Le titre de membre coopérateur est également défini dans les statuts de l'association. Il peut être donné, par une décision du conseil d'administration, « à toute personne ayant pris un enfant, soit à son service, soit en apprentissage, pourvoit à son apprentissage ». A.D. 33, 4 O 179, Statuts de l'Œuvre des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, [1889], « titre deux : organisation ».</footnote>

<footnote n="29">²⁹ Il serait tentant de pouvoir remarquer, dans la désignation de M. Peyrelongue, la personne de Christophe Peyrelongue, notaire à Bordeaux (51 bis pavé des Chartrons). Notaire de la famille Fillol et membre du conseil d'administration de l'œuvre des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, il serait le lien – ou un lien supplémentaire – entre les deux protagonistes du domaine de La Grande Ferrade, en 1902.</footnote>

<footnote n="30">³⁰ « Les dépenses de l'œuvre atteignent 90 000 à 100 000 frs par an ». A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossier d'instruction, 27 juillet 1900.</footnote>

<footnote n="31">³¹ « Le fonctionnement d'une œuvre comme la nôtre, la mise en mouvement et l'entretien d'une colonie importante [comme la colonie Saint-Louis] entraînent des dépenses considérables. C'est la charité seule qui les couvre. Je vous tends la main, lecteur ! Donnez pour que nous puissions élever les enfants que nous avons retirés du vice et de la misère ! Donnez pour que nous en sauvions d'autres ! Il y en a tant de ces pauvres petits qui courent sur la grande route qui mène au fort du Hâ, à la maison centrale ou au bagne, et qu'il suffirait de prendre doucement par la main en leur disant : « Venez avec nous, tournez à droite, prenez ce sentier qui vous paraît difficile ; il suffit pour le gravir d'un peu de courage, de quelques efforts ; c'est le chemin de l'honneur et du bonheur. Donnez... » Fernand Marin, Introduction, in Emmanuel Lasserre, *L'enfant devant la justice répressive*, Bordeaux, Imprimerie Gounouilhou, 1891, 64 p., p. 20.</footnote>

<footnote n="32">³² « Les ressources propres de l'établissement [proviennent] de ses récoltes de vin, pommes de terre, petits pois, haricots, tomates, etc. Les produits, tant ceux vendus que ceux consommés en nature, varient entre 15 000 et 25 000 frs. » En effet, les rendements sont très fluctuants suivant les années. « En 1898, la sécheresse a causé [à l'œuvre] le plus grave préjudice. Elle a perdu plus de 20 000 frs de récolte ». De même, « en raison des pluies de l'été [1901], la récolte du vin a été presque nulle, et</footnote>
ressources créées à titre exceptionnel (avec l'autorisation du gouvernement)<fnref n="33" />. Les dons sont
indispensables à l'activité de l'œuvre mais ce sont aussi « les services qu'elle a rendus et qu'elle est appelée
à rendre », qui justifient les nombreuses subventions dont elle bénéficie. « Le gouvernement de la
République et particulièrement MM. les ministres de l'Intérieur, de l'Agriculture, de l'Instruction
publique, le conseil général de la Gironde et la ville de Bordeaux, veulent bien les apprécier, et par leurs
subventions annuelles, encourager ses efforts. »<fnref n="34" /> « Les charges de l'œuvre sont extrêmement lourdes et
les ressources ne pourraient suffire à l'entretien et à l'éducation des pupilles, si l'État ne lui venait en aide
de la façon la plus large. »<fnref n="35" /> L'intérêt porté par le préfet de la Gironde aux différentes missions de
l'OREAG se vérifie chaque fois qu'il s'agit de répondre favorablement aux aides sollicitées régulièrement
par l'œuvre<fnref n="36" />.

La colonie agricole Saint-Louis, de l'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, est un domaine situé « sur la route du Pont de la Maye, à deux kilomètres du boulevard de Talence ; [il] a une contenance de 49 hectares en vignes, prairies, terres labourables, terres propres au jardinage et à la culture maraîchère. »<fnref n="37" />

Avant son acquisition par l'association, le domaine Saint-Louis servait déjà d'orphelinat pour
les pupilles du département de la Gironde et de refuge pour les orphelins ; il était qualifié parfois de
pénitencier tellement la vie y était rude pour ses pensionnaires<fnref n="38" />. Les origines de la colonie remontent à
l'année 1836, œuvre du cardinal Cheverus, elle est dirigée par l'abbé Dupuch jusqu'en 1838, puis elle est
placée sous la responsabilité de l'abbé Buchou, acquéreur du domaine en 1840. Les orphelins qui y sont
recueillis reçoivent, pour les plus jeunes, un enseignement primaire tandis que les plus âgés – et jusqu'à
l'âge de 21 ans – sont préparés aux travaux agricoles. La réputation de l'orphelinat est désastreuse : son
administration se révèle incompétente et son encadrement insuffisant ; l'état de vétusté des bâtiments

<footnote>la colonie a subi de ce fait une perte importante ». Enfin, « par suite de la gelée [de l'année 1903], les 2/3 de la récolte de vin ont été perdus ». A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossiers d'instruction, 28 mars 1899, 27 juillet 1900 et 28 décembre 1901.</footnote>

<footnote n="33">³³ « L'établissement vit par les ressources que procurent la charité privée, les subventions de l'État, du département et des communes, des produits récoltés. » A.D. 33, 7 M 105, Correspondance, lettre de F. Marin adressée au préfet de la Gironde, 22 février 1902.</footnote>

<footnote>À titre d'illustration, en 1900, « les subventions diverses se répartissent ainsi : État, 2100 frs (ministères de l'Agriculture, de l'Intérieur et de l'Instruction publique) ; Département de la Gironde, 3000 frs ; ville de Bordeaux et communes de la Gironde, 6500 frs ; sociétés, 8000 frs, particuliers, 23000 frs. »</footnote>

<footnote n="34">³⁴ A.D. 33, 4 O 179, « Lettre de MM. les Administrateurs » de l'OREAG adressée au préfet de la Gironde, 2 février 1903.</footnote>

<footnote n="35">³⁵ A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, questionnaire d'enquête, décembre 1906.</footnote>

<footnote n="36">³⁶ Tous les ans, son soutien est constant : « il y a lieu de renouveler [à l'association] la subvention que l'État lui alloue chaque année ». Celui apporté par le maire de Villenave d'Ornon n'en est pas moins indéfectible : « L'Œuvre des Enfants Abandonnés de la Gironde est installée sur des bases sérieuses, habilement administrée et produit des résultats des plus satisfaisants. Il y a lieu de lui accorder une subvention aussi élevée que possible [...]. » A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossiers d'instruction, 28 décembre 1901 et 8 février 1903.</footnote>

<footnote n="37">³⁷ Fernand Marin, Introduction, in Emmanuel Lasserre, *L'enfant devant la justice répressive*, Bordeaux, Imprimerie Gounouilhou, 1891, 64 p., p. 14.</footnote>

<footnote n="38">³⁸ François Magnant (sous la direction de), *Villenave d'Ornon 5000 ans d'histoire*, Manchecourt, Maury, 2000, 203 p., p. 122.</footnote>
est criant alors que l'organisation des services est inexistante. Suite à des évènements dramatiques,
l'établissement est fermé en 1884.

C'est à Fernand Marin, secrétaire général de l'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou
délaissés de la Gironde, que revient, en 1889, l'initiative d'acquérir le domaine de la colonie Saint-Louis
pour le compte de son institution. Les transactions sont relativement rapides et l'OREAG devient
propriétaire de l'établissement en mai 1890. Durant la décennie précédant son rattachement au château
de La Grande Ferrade, les missions assurées par la colonie se révèlent « éminemment utiles ». Elle « rend
les plus grands services aux pupilles qu'elle recueille ; elle les arrache au vice et leur donne une excellente
éducation. Les résultats obtenus par cet établissement sont admirables<sup>39</sup> ; l'esprit qui l'anime et des
meilleurs et des plus libéraux. » Certainement sensible à sa réputation irréprochable, l'adhésion de
Marguerite Fillol ne peut être que totale envers cet établissement : « les pupilles qui reçoivent une
excellente éducation agricole, deviennent de bons sujets et de bons cultivateurs. »<sup>40</sup> « Le nombre des
pupilles augmente chaque année, [la colonie] exerce sur les jeunes vagabonds qu'elle recueille une action
[très bénéfique] qui donne de plus en plus d'excellents résultats. La discipline est sévère. C'est un peu le
régime militaire<sup>41</sup>, mais avec l'éducation paternelle qui convient à ces enfants. [Ce] système d'éducation
pour le redressement moral est fondé sur la bonté<sup>42</sup>. La nourriture est excellente [...] saine et abondante ;
de la viande 6 fois par semaine ; comme boisson, du vin, de la bière, de la piquette. [Les pupilles] sont
bien couchés et bien vêtus. Ils reçoivent les soins matériels désirables : douches, une fois par semaine<sup>43</sup>.
On leur procure des jeux et [de nombreuses] distractions. »<sup>44</sup>

La colonie Saint-Louis, supervisée par le conseil d'administration de l'œuvre, est composée d'un
personnel laïc comprenant un directeur, un instituteur (chargé de l'instruction primaire), de chefs
d'atelier et de culture (assurant l'enseignement agricole). En revanche, la lingerie, l'infirmerie et les vivres
sont confiées à des sœurs de la Doctrine chrétienne. « À la colonie Saint-Louis, les pupilles, [...] vont en
classe pendant 2 heures par jour [...]. Les travaux auxquels [ils] se livrent, sont les travaux agricoles
(jardinage, grande culture, viticulture, horticulture, soins du bétail, etc.). »<sup>45</sup> Sont également enseignés,
mais à une moindre mesure, les métiers de menuisier, de tonnelier, de serrurier<sup>46</sup>. La colonie possède,

<footnote n="39"><sup>39</sup> « Les résultats au point de vue moral, sont des meilleurs, puisque l'on compte à peine 3 enfants sur 100, qui sortis de notre établissement, n'ont pas une conduite satisfaisante. Plusieurs départements, sur l'avis de M. Mounod, directeur général de l'assistance publique, nous confient les enfants assistés auxquels ne convient pas le placement familial. » A.D. 33, 7 M 105, Correspondance, lettre de F. Marin adressée au préfet de la Gironde, 22 mai 1902.</footnote>

<footnote n="40"><sup>40</sup> A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossier d'instruction, 28 décembre 1903.</footnote>

<footnote n="41"><sup>41</sup> L'encadrement est d'origine militaire, « tous les surveillants sont d'anciens sous-officiers ». A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossier d'instruction, 28 mars 1899.</footnote>

<footnote n="42"><sup>42</sup> A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, questionnaire d'enquête, décembre 1906.</footnote>

<footnote n="43"><sup>43</sup> A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, questionnaire d'enquête, décembre 1906.</footnote>

<footnote n="44"><sup>44</sup> A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossiers d'instruction, 28 mars 1899 et 28 décembre 1903.</footnote>

<footnote n="45"><sup>45</sup> A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossier d'instruction, 28 mars 1899.</footnote>

<footnote n="46"><sup>46</sup> Cet apprentissage ne concerne seulement qu'une dizaine de pupilles.</footnote>
en effet, une boulangerie, un moulin à blé, une machine à vapeur et une forge. « Mais c'est l'agriculture qui constitue le travail principal »<fnref n="47" />. Fernand Marin livre une charmante – mais très précise – description de l'établissement, « en plein fonctionnement » :

« Le réveil (nous sommes en hiver) sonne à six heures. Chacun s'habille, se lave, fait son lit ; à l'exception de trois ou quatre tout petits, de six à sept ans, dont ont charge des camarades qui leur servent "de papas". Le tableau de service a été dressé la veille au rapport. Pendant que les pupilles de corvée balaient les dortoirs, ouvrent les fenêtres, épluchent les légumes, les plus grands prennent leurs outils, et sous la conduite du chef de culture, vont travailler au jardin, à la vigne, au verger. L'un d'eux, un gaillard de dix-huit ans, debout depuis cinq heures, a soigné les chevaux, fait manger l'avoine. Il attelle la charrue, part au labour avec un surveillant. À huit heures, le clairon sonne "la distribution". Chacun mord à belles dents dans l'excellent pain de munition. Les grands retournent aux champs. Les autres entrent en classe, où l'instituteur les tient jusqu'à dix heures et demie. Récréation d'une demi-heure ; puis étude jusqu'à midi [...] ; et trois fois par semaine, leçon de musique. II est midi. Entrons au réfectoire. Quelle bonne odeur de soupe aux choux ! Les assiettes sont bientôt vides et les regards se portent sur le second plat qu'un camarade apporte tout fumant des cuisines. C'est le jour de la viande [...]. On lui fait honneur et on l'arrose avec une généreuse piquette. Le repas terminé, on entre en récréation et l'on prend la leçon de gymnastique. Les tambours s'exercent sous la direction d'un tambour du régiment, les clairons répètent leurs sonneries ; les fifres montent des gammes aiguës. A une heure et demie, reprise du travail aux champs [...]. Et c'est [un] plaisir de voir ces anciens petits vagabonds, ces jeunes révoltés se rendre docilement à leurs postes, sans murmure, sans résistance. Regardons-les passer. Ils nous font le salut militaire. Jamais ils ne rencontreront un visiteur quelconque à la colonie sans porter la main au béret. La cloche sonne, il est quatre heures et demie, les enfants vont en récréation et prennent le goûter. Les plus sages, qui ont reçu des jetons de récompense, les échangent contre une tablette de chocolat, s'ils sont gourmands, contre des billes ou un ballon s'ils aiment le jeu. La nuit arrive. Les travailleurs vont poser leurs outils ; ils entrent en classe avec les autres. Il ne faut pas qu'ils oublient le peu qu'ils ont jadis appris. À sept heures, a lieu le souper suivi d'une courte récréation et l'on monte au dortoir. »<fnref n="48" />

« Depuis que l'œuvre a acquis le domaine Saint-Louis, qui était presque entièrement abandonné, elle l'a mis complètement en état et a dépensé pour cela des sommes considérables. »<fnref n="49" /> Il paraît évident d'imaginer l'enthousiasme de Marguerite Fillol devant une propriété voisine si bien entretenue. « De nombreux bâtiments ont été élevés sur la propriété ; deux grandes serres bien aménagées (où le Bordeaux

<footnote n="47">⁴⁷ A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossier d'instruction, 8 février 1903.</footnote>

<footnote n="48">⁴⁸ Fernand Marin, Introduction, in Emmanuel Lasserre, *L'enfant devant la justice répressive*, Bordeaux, Imprimerie Gounouilhou, 1891, 64 p., pp. 15-18.</footnote>

<footnote n="49">⁴⁹ A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossier d'instruction, 28 décembre 1903.</footnote>
mondain s'approvisionnera de fleurs, l'hiver prochain), des écuries, une étable, un hangar, une remise, une chapelle (où l'aumônier vient dire la messe le dimanche), un superbe gymnase et enfin, l'habitation en forme de carré avec une cour intérieure. Cette habitation est vaste ; on peut y loger deux cents enfants dans des dortoirs bien aérés, et y installer tout le personnel et tous les services d'une colonie. Le directeur [...] habite un pavillon avec sa famille ; le pavillon en face est habité par les sœurs. [...] Puis se succèdent la salle de bains, le préau, les magasins, [prolongés par] un bâtiment voisin. C'est là que sont les logements de l'instituteur et des surveillants. Chaque ménage a son appartement séparé et son petit jardin. La cour intérieure est spacieuse et permet aux enfants de jouer et de se promener pendant les récréations sous la surveillance facile des maîtres<fnref n="50" />. Plus loin, au fond [de cette cour, prennent place] la porcherie, le poulailler, le palais des lapins [et] le pigeonnier »<fnref n="51" />

La colonie agricole Saint-Louis représente l'établissement le plus important de l'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde. En effet, l'OREAG détient un second institut, la colonie enfantine Alfred-Lecocq, située à Léognan. Cette colonie accueille des pupilles à partir de 7 ans. En 1900, et en une dizaine d'années, grâce à ses deux pensionnats réunis, « l'œuvre a déjà admis plus de 1 000 enfants « petits voleurs, vagabonds et mendiants ». Chaque année, le domaine de Villenave d'Ornon compte entre 80 et 95 pupilles ; celui de Léognan, de taille plus modeste (25 hectares environ), en réunit une quarantaine. La colonie enfantine Alfred-Lecocq a deux instituteurs (l'instruction primaire y étant complète), la colonie Saint-Louis en a un seul mais tous les pupilles apprennent communément l'agriculture. « Ils cultivent [les terres] des deux colonies produisant [principalement] des vignes ainsi que des cultures maraîchère et fourragère. Ils sont également occupés au soin d'un nombreux bétail. »<fnref n="52" />

À raison, la colonie agricole Saint-Louis peut être qualifiée de « colonie modèle »<fnref n="53" />. Ne suscitant que soutiens, approbations et éloges, ses efforts sont maintes fois récompensés ; souvent, d'ailleurs, les plaidoyers se font dithyrambiques : « par votre intervention salutaire, [...] ce que vous diminuez surtout, c'est l'accroissement de la perversité. [Chez] tous ces enfants qui seraient morts en naissant, tous ceux qui, par défaut de soins matériels, seraient rachitiques, anémiés, scrofuleux, et tous ceux qui, par défaut de soins moraux, iraient accroître la population des bagnes, [...] ne trouvez-vous-pas, une grande satisfaction, un vrai bonheur, à voir partout éclater cette démonstration que rien n'est aussi bienfaisant

<footnote n="50">⁵⁰ Fernand Marin, Introduction, in Emmanuel Lasserre, *L'enfant devant la justice répressive*, Bordeaux, Imprimerie Gounouilhou, 1891, 64 p., p. 15.</footnote>

<footnote n="51">⁵¹ Fernand Marin, Introduction, in Emmanuel Lasserre, *L'enfant devant la justice répressive*, Bordeaux, Imprimerie Gounouilhou, 1891, 64 p., p. 17.</footnote>

<footnote n="52">⁵² A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossier d'instruction, 27 juillet 1900.</footnote>

<footnote n="53">⁵³ A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossier d'instruction, 22 novembre 1910.</footnote>
que la vertu ? »<fnref n="54" /> L'établissement se donne pour but exclusif la formation de jeunes ouvriers agricoles, arrachés à l'influence pernicieuse et de leur famille et de la ville. Dit autrement, la double mission de la colonie agricole Saint-Louis réside dans la parfaite compatibilité entre la protection de l'enfance et l'apprentissage agricole. En premier lieu, une telle ambition s'inspire directement de la loi de 1889⁵⁵ sur la protection des enfants maltraités ou moralement abandonnés, qui prévoit la déchéance de la puissance paternelle lorsque « les père et mère, par leur ivrognerie habituelle, leur inconduite notoire et scandaleuse ou par leurs mauvais traitements compromettent soit la santé, soit la sécurité, soit la moralité de leurs enfants. »<fnref n="56" /> Ensuite, elle s'inscrit dans l'action de nombre de sociétés de patronage qui, répondant au vœu de la Société des agriculteurs de France<fnref n="57" />, est celle de « changer de milieux les enfants qu'elles recueillent, de les soustraire aux mauvais exemples de parents vicieux ou criminels et de les transplanter dans des familles honnêtes de cultivateurs ou dans des établissements agricoles. »<fnref n="58" /> Répondant en tout point à ces initiatives, l'OREAG entend faire d'enfants socialement dangereux des éléments utiles à la société par l'accomplissement du travail agricole. Aussi, à la question : « Comptez-vous sérieusement ramener au bien vos pupilles ? Espérez-vous ne point avoir de déceptions ? » Fernand Marin de répondre :

« Regardez ces soixante enfants présents à la colonie. L'établissement n'a pas de murs comme les prisons. La propriété n'est pas close. Pourquoi y restent-ils ? La discipline est sévère, le labeur constant ; on ne supporte ni révolte, ni insolence, ni désobéissance. Quels liens retiennent donc ces enfants qui ont connu la liberté de la rue [...] ? Beaucoup, Le bien-être matériel : ils ont [un] bon dîner et [un] bon gîte ; les distractions nombreuses ; l'exemple des camarades sages. Mais surtout, le travail qui chasse les mauvaises pensées, l'éducation morale et religieuse, le bonheur de ne plus se savoir seuls sur la terre, de se sentir

<footnote n="54">⁵⁴ Jules Simon, Préface, in Emmanuel Lasserre, *L'enfant devant la justice répressive*, Bordeaux, Imprimerie Gounouilhou, 1891, 64 p., p. 07.</footnote>

<footnote n="55">⁵⁵ En effet, avec l'adoption de la loi du 24 juillet 1889, dite loi Roussel, la justice peut, en principe, retirer de son foyer familial tout enfant victime de mauvais traitements.</footnote>

<footnote n="56">⁵⁶ Ministère de l'Intérieur, « Loi du 24 juillet 1889 sur la protection des enfants maltraités ou moralement abandonnés, titre 1er, chapitre 1er, "De la déchéance de la puissance paternelle" » in *Journal officiel de la République française*, 21e année, n°198, 25 juillet 1889, pp. 3653-3655.</footnote>

<footnote n="57">⁵⁷ En vue de la création, en 1880, de la Société générale de protection pour l'enfance abandonnée et coupable, la Société des agriculteurs de France élabore un rapport concernant la dépopulation des campagnes et l'assistance à l'enfance abandonnée et coupable. Le document conclut sur la nécessité de définir « une loi qui devrait permettre, 1° de dessaisir de la puissance paternelle, au moins jusqu'à la majorité des enfants, les parents qui les délaissent ou qui sont reconnus incapables de pourvoir à leur éducation intellectuelle et morale ; 2° de conférer l'exercice de la puissance paternelle aux œuvres de bienfaisance qui recueilleront ces enfants physiquement ou moralement abandonnés. » Le rapport insiste enfin sur le fait « que l'agriculture, [...], constitue la base principale d'enseignement professionnel pour les enfants abandonnés et les jeunes détenus [...]. » Pierre Guillaume, « Politiques de la famille et protection de l'enfant », in *Revue d'histoire de l'enfance "irrégulière"*, numéro 02, 1999, Rennes, Presses universitaires de Rennes, pp. 165-174, p. 166.</footnote>

<footnote n="58">⁵⁸ Fernand Marin, Introduction, in Emmanuel Lasserre, *L'enfant devant la justice répressive*, Bordeaux, Imprimerie Gounouilhou, 1891, 64 p., p. 12.</footnote>
protégés par des hommes qui les suivront dans la vie et resteront, après leur sortie de la colonie, leurs soutiens et leurs conseils. »<fnref n="59" />

Tous les services rendus par la colonie agricole Saint-Louis et qui en font une « ferme modèle »<fnref n="60" />, la différencient pour autant des multiples rôles assurés par une ferme-école. Les orphelinats agricoles relèvent de l'enseignement agricole libre. Les sociétés d'agriculture œuvrent pour leur mise en place et leur organisation, l'État assure une partie de leur subsistance par diverses subventions et les comices apportent leurs encouragements à travers des prix et des récompenses. Les fermes-écoles, quant à elles, dont l'origine remonte à 1830 et l'organisation à la loi du 3 octobre 1848⁶¹, sont des établissements d'apprentissage, relevant du ministère de l'Agriculture et destinés à des enfants de familles pauvres ou d'ouvriers ruraux. Selon les dispositions de cette loi, l'enseignement professionnel agricole s'organise désormais suivant une structure pyramidale à trois degrés : à la base, les fermes-écoles (en général, une ferme-école par département) ; puis, au deuxième niveau, les écoles régionales (les anciens instituts agricoles) ; au sommet, l'Institut national agronomique (figurant en quelque sorte l'École normale supérieure de l'agriculture). Les fermes-écoles, qui représentent donc le premier degré de l'enseignement élémentaire de l'agriculture, « ont pour but de former de bons cultivateurs praticiens »<fnref n="62" />. Les apprentis bénéficient d'une instruction essentiellement pratique en exécutant les travaux de la ferme<fnref n="63" /> ; ils reçoivent, par ailleurs, une prime en guise de rétribution de leur travail. Concrètement, l'institution résulte d'un partenariat entre un exploitant agricole (souvent agriculteur autodidacte ou propriétaire terrien soucieux d'agronomie) et l'État. Le ministère de l'Agriculture prend en charge les dépenses de l'enseignement (frais de pension des élèves et rémunérations des enseignants) tandis que l'agriculteur, pour sa part, offre ses terres et assure la gestion de sa ferme à ses risques et périls<fnref n="64" />. Ainsi, sur ce double

<footnote n="59">⁵⁹ Fernand Marin, Introduction, in Emmanuel Lasserre, *L'enfant devant la justice répressive*, Bordeaux, Imprimerie Gounouilhou, 1891, 64 p., pp. 18-19.</footnote>

<footnote n="60">⁶⁰ A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossier d'instruction, 28 mars 1899.</footnote>

<footnote n="61">⁶¹ Ce texte donne une existence légale à l'enseignement professionnel agricole qui n'est plus laissé au bon vouloir d'initiatives privées.</footnote>

<footnote>La loi du 30 juillet 1875 transforme les écoles régionales en écoles nationales d'agriculture et crée les écoles pratiques d'agriculture. Niveau intermédiaire entre les écoles nationales et les fermes-écoles, elles forment des « chefs de culture » tandis que des fermes-écoles sortent des « aides ruraux ». Progressivement, les écoles pratiques d'agriculture sont destinées à remplacer les fermes-écoles. Gilles Denis, *Recueil de données pour l'histoire de l'Inra*, Document interne, 1996, 244 p. 06.</footnote>

<footnote n="62">⁶² Léon Dabat, *Ministère du commerce, de l'industrie, des postes et des télégraphes. Exposition universelle internationale de 1900, à Paris. Rapports du jury international. Classe 5 : Enseignement spécial agricole*, tome 01, Paris, Imprimerie nationale, 1904, 651 p., p. 39.</footnote>

<footnote n="63">⁶³ Cependant, les fermes-écoles doivent répondre à des obligations strictes, imposées dorénavant par leur nouveau statut scolaire : programmes pour l'enseignement théorique et travaux agricoles à la ferme mais aussi systèmes d'admission, d'examens et diplômes. Concernant ce sujet, voir Nagwa Abou El Maaty, « La scolarisation de l'apprentissage agricole en France : les fermes-écoles au service de l'agriculture et de son enseignement (19ᵉ siècle-début 20ᵉ siècle) », in *Ruralia*, n°21, 2007, mis en ligne le 11 avril 2009, consulté le 5 octobre 2015. URL : http://ruralia.revues.org/1852.</footnote>

<footnote n="64">⁶⁴ C'est après avis du conseil général que son exploitation est choisie par le gouvernement, pour y établir le centre de formation d'élèves agriculteurs. Sur les conditions de création puis de suppression de la ferme-école de Machorre, voir Gérard Aubin, « Viticulture et politique en Entre-deux-Mers à la fin du XIXᵉ siècle : la ferme-école de Machorre et l'affaire des riparias », in *L'Entre-deux-Mers à la recherche de son identité, Actes du 3ᵉ colloque tenu à Monségur et Saint-Ferme les 19 et 20 octobre 1991*, Camiac-et-Saint-Denis, CLEM, 1992, pp. 149-158.</footnote>
principe, la ferme-école offre-t-elle, à la fois, un « modèle » d'agriculture aux futurs cultivateurs et une structure d'enseignement agricole gratuite pour les jeunes pauvres. Ces établissements sont pour la plupart situés dans les régions de l'Ouest, du Sud-Ouest et du Centre<fnref n="65" />. La Gironde est dotée, en 1868, de sa première ferme-école, en lieu et place de la ferme-école de Machorre (à Saint-Martin-de-Sescas)<fnref n="66" />.

### 4.3. La révocation de la donation du château de La Grande Ferrade par Marguerite Fillol à l'OREAG

À l'évidence, les terres du château de La Grande Ferrade affectées à la colonie Saint-Louis abritent un établissement « de premier ordre ». Domaines Saint-Louis et de La Ferrade, « on ne peut mieux tenus » réunissent 80 hectares de terres « en vignes, cultures fourragères, prairies, petits pois, pommes de terre, avoine, jardins, potager d'essai colonial. En effet, dès la fin de l'année 1903, un jardin d'essai de plantes coloniales [a aussi été] créé<fnref n="67" />. Les vastes bâtiments [comprennent], outre les maisons d'habitation [...], une vacherie, une porcherie, chais, cuvier, hangar, serres, orangerie, ateliers, etc., ainsi que 25 vaches laitières. »<fnref n="68" />

La colonie Saint-Louis, au cœur du domaine de La Ferrade, poursuit son grand œuvre : ses résultats sont exceptionnels « puisqu'elle a sauvé [depuis sa création] 97% des pupilles qui lui sont confiés. [Ses] services rendus à la société et à l'agriculture, sont toujours très appréciés [tout comme, sa direction, assurée par] des personnes des plus honorables et de tous points irréprochables. Les enfants travaillent sous la protection de professeurs et de chefs de culture toujours aussi excellents. »<fnref n="69" /> L'établissement continue de susciter tous les enthousiasmes jusqu'à faire « l'admiration de plusieurs ministres et personnages politiques qui sont venus le visiter ». C'est ainsi que le 18 septembre 1910, M.

<footnote n="65">⁶⁵ Léon Dabat, Ministère du commerce, de l'industrie, des postes et des télégraphes. Exposition universelle internationale de 1900, à Paris. Rapports du jury international. Classe 5 : Enseignement spécial agricole, tome 01, Paris, Imprimerie nationale, 1904, 651 p., p. 39.</footnote>

<footnote n="66">⁶⁶ Sur l'histoire de la ferme-école de Machorre voir, A.D. 33, 7 M 103, Ferme-école de Machorre (Gironde) (1868-1897), « créée par arrêté ministériel du 4 décembre 1868, supprimée le 22 novembre 1895 : instructions, comité de surveillance et de perfectionnement, concours d'entrée, examens de sortie, subventions, traitements du personnel ; pépinière de la ferme-école : affaires des plants de riparia, procès Bernard contre Laroze (1896-1897). »</footnote>

<footnote n="67">⁶⁷ A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossier d'instruction, 28 décembre 1903.</footnote>

<footnote n="68">⁶⁸ A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, questionnaire d'enquête, novembre-décembre 1910.</footnote>

<footnote n="69">⁶⁹ A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossier d'instruction, 7 décembre 1911.</footnote>

<footnote>Pour preuve, le 4 mars 1911, « P. Beautret, ancien élève diplômé de l'École d'Angers (Société d'horticulture de Maine-et-Loire) et domicilié à Bègles, 90 route de Toulouse, pose sa candidature [au poste] de professeur de jardinage à la colonie Saint-Louis, en remplacement de M. Mauriceau qui vient d'être nommé directeur du jardin municipal Massey, à Tarbes. » Très vivement recommandée par le préfet de la Gironde en personne, sa demande se confronte toutefois à toutes les autres, parvenues en nombre au conseil d'administration de l'œuvre pour cet emploi. « Obligés d'examiner les titres de tous les candidats et contraints d'organiser un concours », les membres du conseil retiennent finalement les aptitudes de P. Beautret « leur paraissant des plus sérieuses ». Le 15 mars 1903, « il est nommé professeur de jardinage à la colonie Saint-Louis ». A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, note officielle, mars 1911.</footnote>
Rollot<sup>70</sup> (directeur de la colonie depuis 1909) reçoit le Président de la République « qui a bien voulu honorer de sa présence l'établissement et en a fait un éloge flatteur »<sup>71</sup>. Armand Fallières montre ainsi tout son intérêt pour l'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde à travers sa visite de la colonie Saint-Louis et du domaine de La Ferrade, « effectuée en calèche, sur des routes peu carrossables »<sup>72</sup>.

Invariablement, toutes les activités de la colonie Saint-Louis « justifient en tous points les encouragements de l'État »<sup>73</sup>. En effet, si ses succès sont grands, ses charges demeurent « extrêmement lourdes ; et ses [revenus] ne pourraient suffire à l'entretien et à l'éducation des pupilles, si [les ministères] ne lui venaient en aide de la façon la plus large ». Les ressources propres de l'établissement sont la vente de vin et de lait produits sur le domaine et la récolte des légumes consommés sur place. La situation est particulièrement ardue en 1910 et 1911, années « où le rendement des récoltes a été de beaucoup inférieur aux années précédentes ». Dans ces cas, les gains sont très médiocres, « la récolte de pommes de terre a été presque nulle et la vigne a donné un rendement de 2/3<sup>e</sup> en moins »<sup>74</sup>. Les difficultés se multiplient durant la Première Guerre mondiale. « Pendant [l'année] 1915, la colonie n'a pu fonctionner normalement ; les professeurs sont mobilisés et, depuis le mois d'avril, aucun cours théorique ou pratique n'a été fait aux élèves. Le nombre de ces derniers est lui-même réduit : les pupilles en âge de contracter un engagement volontaire sont à l'armée, et, seuls, restent à la colonie Saint-Louis, les tout jeunes ou les impropres au service. » L'établissement n'en démérite pas pour autant. En effet, « si l'école de jardinage n'a pas eu un fonctionnement normal, tous les travaux de culture ont été exécutés par les pupilles qui, sans professeurs pour les guider, ont néanmoins fait preuve d'application et d'initiative et supplée au manque de direction par leur zèle et leur dévouement. »<sup>75</sup> L'association connaît pire tragédie encore, l'année suivante : au cours de sa dernière réunion de 1916, « le conseil d'administration de l'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, élit comme président, M. de Luze, et comme secrétaire général, M. Granger de Boissel, en remplacement de J. Calvé et F. Marin, décédés. »<sup>76</sup> Ces deux disparitions marquent brutalement l'histoire de l'OREAG.

<footnote n="70"><sup>70</sup> M. Rollot est chef de bataillon d'infanterie en retraite, lieutenant-colonel de l'armée territoriale, chevalier de la légion d'honneur.</footnote>

<footnote n="71"><sup>71</sup> A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, questionnaire d'enquête, novembre-décembre 1910.</footnote>

<footnote n="72"><sup>72</sup> François Magnant (sous la direction de), *Villenave d'Ornon 5000 ans d'histoire*, Manchecourt, Maury, 2000, 203 p., p. 123. Le déjeuner organisé à cette occasion s'est déroulé au palais de la Bourse, à Bordeaux. La carte des vins est à l'image du menu servi : « château d'Yquem, 1900 ; château Cheval Blanc, 1899 ; château Haut-Brion, 1900 ; château Latour, 1899 ; château Lafite, 1899 ; château Margaux, 1900. »</footnote>

<footnote n="73"><sup>73</sup> A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, questionnaire d'enquête, novembre-décembre 1910.</footnote>

<footnote n="74"><sup>74</sup> A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, questionnaires d'enquête, novembre-décembre 1910 et novembre 1911.</footnote>

<footnote n="75"><sup>75</sup> A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, registre des délibérations du conseil municipal de la ville de Bordeaux, 24 janvier 1916.</footnote>

<footnote n="76"><sup>76</sup> A.D. 33, 7 M 105, Correspondance, lettre de M. Granger de Boissel adressée au préfet de la Gironde, 12 décembre 1916.</footnote>
Aussi, dès le 12 juin 1917, M. de Luze fait-il part « des difficultés en tout genre qu’éprouve l’œuvre pour mener à bien l’exploitation du domaine de La Ferrade dans les conditions qui lui sont imposées. [...] Ce domaine constitue une très lourde charge pour l'OREAG, sans que ses sacrifices donnent satisfaction à Melle Fillol. »<fnref n="77" /> L'état financier très critique de l'association est clairement exposé à la lumière d'un rapport, établissant un état comparatif des recettes et des dépenses concernant le domaine de La Ferrade, pendant les deux premières années (1904-1905) et les deux dernières (1915-1916) de son exploitation par la colonie Saint-Louis. La conclusion du document est éloquente : sur 12 années, « il s'ensuit un déficit total au préjudice de l'œuvre de 70 590 francs »<fnref n="78" />. « Cette exploitation fournit aujourd'hui un excédent de dépenses annuel et moyen de 5 430 francs, représentant le rendement de travail effectué par le personnel de la colonie. »<fnref n="79" />

Marguerite Fillol déplore les conditions d'une telle dégradation. Et pour cause : selon la donatrice, en 1904, « la propriété comportait une quinzaine d'hectares de vigne, des petites parcelles de terres labourables avec pelouses, indépendamment de la maison d'habitation. Le tout était, au moment de la cession, [en très bon] état. Mais depuis cette époque, les vignes ont tellement périclité que les récoltes ont été sans cesse en décroissant<fnref n="80" />, la part [lui] revenant est devenue dérisoire tandis que l'entretien de la propriété a grevé tous les ans le budget de la colonie. » [Aux yeux de l'ancienne propriétaire], les raisons de ce dépérissement et du peu d'importance des récoltes sont multiples. Pouvons-nous en citer quelques-unes : « nombreux pieds manquants non remplacés, entretien du sol insuffisant et souvent trop tardif, taille mal comprise, fumure trop parcimonieuse, traitement mal exécuté, etc. »<fnref n="81" /> Melle Fillol affirme avoir alerté l’œuvre à maintes reprises « afin que le nécessaire [soit] fait dans des conditions satisfaisantes, pour la bonne culture de la propriété et pour un rendement suffisant du vignoble. Mais loin d'admettre ses critiques, [la colonie] les a, au contraire, énergiquement repoussées en prétendant que les soins donnés à la propriété ne laissaient en rien à désirer. » Il est aisé de supposer la déception de la donatrice à la hauteur de ses attentes tant, son « intention de collaborer à l’œuvre si intéressante des enfants abandonnés et recueillis à la colonie Saint-Louis, [était de] retirer certains revenus de la propriété. »<fnref n="82" />

Pour sa part, l’Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde marque son fort désappointement de n’avoir nullement trouvé dans cette transaction les avantages matériels et

<footnote n="77">⁷⁷ A.D. 33, 4 O 179, « Délibération du conseil d'administration de l'œuvre », séance du 12 juin 1917.</footnote>

<footnote n="78">⁷⁸ A.D. 33, 4 O 179, « Etat comparatif des recettes et des dépenses de l'œuvre concernant le domaine de La Ferrade », s.d.</footnote>

<footnote n="79">⁷⁹ A.D. 33, 4 O 179, « Lettre d'envoi du secrétaire général de l'œuvre » au préfet de la Gironde, 5 novembre 1917.</footnote>

<footnote n="80">⁸⁰ Il ne nous a pas échappé que déjà, en 1903, le directeur de la colonie signale que « depuis plusieurs années, la récolte du vin a laissé à désirer comme quantité et qualité ; ce qui a occasionné une perte importante ». A.D. 33, 7 M 105, Subventions de l'État, dossier d'instruction, 8 février 1903.</footnote>

<footnote n="81">⁸¹ A.D. 33, 4 O 179, « Lettre de Melle Fillol » adressée au préfet de la Gironde, 2 juillet 1917.</footnote>

<footnote n="82">⁸² A.D. 33, 4 O 179, « Lettre de Melle Fillol » adressée au préfet de la Gironde, 2 juillet 1917.</footnote>
pécuniaires qu'elle espérait y trouvait. Manifestement, « cette donation, loin d'être pour l'association un produit de revenus, est au contraire une très lourde charge. »<sup>83</sup> « Par suite du renchérissement de toutes les matières premières et des frais d'exploitation, le déficit ne fait que s'accentuer. »<sup>84</sup> À l'évidence, « le développement des maladies cryptogamiques, l'élévation du prix du sulfate de cuivre et la cherté de la main d'œuvre ont fini par rendre trop onéreux »<sup>85</sup> pour l'association, l'entretien des vignes du château de La Ferrade. Raisons pour lesquelles, face aux attaques de Marguerite Fillol, l'OREAG a toujours argué que le domaine viticole était pour la colonie agricole « une cause de dépense excessive, non compensée par des récoltes appropriées, de sorte qu'il en résultait des pertes de plus en plus grandes »<sup>86</sup>. Le bilan de la colonie Saint-Louis fait aveu d'échec : « la convention de 1903 est une erreur, qu'il faut reconnaître. [D'ailleurs,] persévérer serait commettre une faute grave. »<sup>87</sup>

Parallèlement, au fil du temps, les règles de cohabitation édictées par l'acte de donation, s'avèrent être de plus en plus arbitrairement respectées par l'ancienne propriétaire des lieux. C'est ainsi que « des divergences graves de vue et d'interprétation se sont produites entre les parties, au sujet de leurs droits réciproques sur les portions du domaine comprises dans le droit d'habitation réservé à M<sup>elle</sup> Fillol. »<sup>88</sup> « L'exercice des droits d'usage et d'habitation, conservés par la donatrice, a été bientôt la source de difficultés sans nombre, tant à cause de l'importance de la partie réservée du domaine, qu'il fallait entretenir, que de la promiscuité qui en résultait forcément. »<sup>89</sup> Force est de constater que les modalités imposées par Marguerite Fillol dans cette donation, sont celles-là même qu'elle remet en cause personnellement et régulièrement, dans ses libertés d'agissements dans le château mais – et surtout, vis-à-vis de la colonie Saint-Louis – dans l'ensemble du domaine de La Grande Ferrade.

Dans de telles conditions, le constat des deux parties est sans appel. Le but qu'elle s'était proposé n'était pas atteint, Marguerite Fillol est « toute disposée, d'accord en cela avec la colonie Saint-Louis, à reprendre [sa] propriété afin de ne pas grever plus longtemps le budget de cette œuvre et d'essayer de restaurer ce qui peut encore être sauvé. »<sup>90</sup> De son côté, l'OREAG, admettant « qu'une telle situation ne présente plus aucune perspective d'amélioration, envisage [...] de prendre des mesures définitives en vue de libérer la colonie d'une charge de plus en plus lourde. »<sup>91</sup> Par conséquent, en date

<footnote n="83"><sup>83</sup> Les chiffres mettant en avant le déficit budgétaire de l'œuvre « sont assez éloquents et se passent de tout commentaire ». A.D. 33, 4 O 179, « Rapport du préfet de la Gironde adressé au ministre de l'Intérieur », 14 novembre 1917.</footnote>

<footnote n="84"><sup>84</sup> A.D. 33, 4 O 179, « Lettre d'envoi du secrétaire général de l'œuvre » au préfet de la Gironde, 5 novembre 1917.</footnote>

<footnote n="85"><sup>85</sup> A.D. 33, 4 O 179, Étude maître Christophe Peyrelongue, notaire à Bordeaux, acte de révocation de donation par M<sup>elle</sup> Fillol à l'Œuvre des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, 31 octobre 1917, charges et conditions.</footnote>

<footnote n="86"><sup>86</sup> A.D. 33, 4 O 179, « Lettre de M<sup>elle</sup> Fillol » adressée au préfet de la Gironde, 2 juillet 1917.</footnote>

<footnote n="87"><sup>87</sup> A.D. 33, 4 O 179, « Lettre d'envoi du secrétaire général de l'œuvre » au préfet de la Gironde, 5 novembre 1917.</footnote>

<footnote n="88"><sup>88</sup> A.D. 33, 4 O 179, Étude maître Christophe Peyrelongue, notaire à Bordeaux, acte de révocation de donation par M<sup>elle</sup> Fillol à l'Œuvre des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, 31 octobre 1917, charges et conditions.</footnote>

<footnote n="89"><sup>89</sup> A.D. 33, 4 O 179, « Lettre d'envoi du secrétaire général de l'œuvre » au préfet de la Gironde, 5 novembre 1917.</footnote>

<footnote n="90"><sup>90</sup> A.D. 33, 4 O 179, « Lettre de M<sup>elle</sup> Fillol » adressée au préfet de la Gironde, 2 juillet 1917.</footnote>

<footnote n="91"><sup>91</sup> A.D. 33, 4 O 179, « Délibération du conseil d'administration de l'œuvre », séance du 12 juin 1917.</footnote>
du 12 juin 1917, le conseil d'administration de l'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde « s'est décidé d'accepter les propositions de Melle Fillol, relatives à la résolution du contrat ». Conviennent de cette résiliation, entre autres : le président de l'œuvre, M. de Luze ; son vice-président, M. le Baron de Pelleport ; son secrétaire général, M. Granger de Boissel et M. Josselin, son trésorier.

Parties prenantes et très attentifs au bon fonctionnement de l'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, les ministres de l'Agriculture et de l'Intérieur ainsi que le préfet de la Gironde s'impliquent activement dans ce projet d'annulation de la donation. Même s'ils sont unanimes sur le principe que « l'œuvre a subi un déficit trop important, du fait des charges entraînées par cette donation »<fnref n="92" />, et que « la révocation de la libéralité leur apparaît comme la meilleure solution pour mettre un terme à autant de sacrifices », ils partagent également la même réserve sur le fait que cette renonciation « soit pure et simple et sans compensation aucune »<fnref n="93" />, et ce malgré 12 années « d'acquittements lourds et réguliers ». Pour éviter d'avoir à sanctionner « une aussi grave résolution », le ministre de l'Intérieur envisage pour l'œuvre, « dans le but pour elle de réduire ses charges, soit de mettre en place une meilleure organisation de son exploitation agricole, soit de se soumettre à la première option de la donation qui est de verser à Marguerite Fillol une rente annuelle et viagère de 2 500 francs. »<fnref n="94" /> De même, « la gravité de la mesure proposée n'a pas [non plus] échappé » au préfet de la Gironde. Cependant, ce dernier a immédiatement « estimé et continue à penser que lorsqu'un établissement démontre que l'opération [...] est onéreuse pour lui et constitue une charge hors de proportion avec ses revenus, il est d'une sage administration d'annuler cette opération, surtout lorsque les deux parties en présence sont absolument d'accord. »<fnref n="95" />

Assurément, le préfet de la Gironde propose l'analyse la plus objective de la situation de la colonie Saint-Louis ; domaine qu'il connaît parfaitement. En premier lieu, il fait état d'une propriété « constituée par des vignes dont la végétation dépérit de plus en plus et dont des parcelles entières seraient à arracher et à replanter. » De son avis, « tout cela entraînerait pour l'œuvre, qui se procurerait sans nul doute très difficilement la main d'œuvre nécessaire, des dépenses considérables et peut-être hors de proportion avec le bénéfice qui en résulterait. » D'autre part, il objecte que l'âge de la donatrice,

<footnote n="92">⁹² A.D. 33, 4 O 179, « Courrier de M. le ministre de l'Intérieur à M. le préfet de la Gironde », 27 novembre 1917.</footnote>

<footnote n="93">⁹³ A.D. 33, 4 O 179, « Courrier de M. le ministre de l'Intérieur à M. le préfet de la Gironde », 27 novembre 1917.</footnote>

<footnote n="94">⁹⁴ « Une détermination aussi grave ne saurait être sanctionnée que s'il est nettement démontré qu'il n'y a pas d'autre moyen pour l'œuvre de sortir de la situation actuelle. C'est pourquoi, je crois devoir soumettre à votre appréciation les observations suivantes : 1°) La donatrice, Melle Fillol, prétend que le déficit est imputable avant tout à une mauvaise administration. Si cette critique est fondée – et elle paraît l'être dans une certaine mesure – ne serait-il pas possible [de remédier à cette gestion déficiente] ? 2°) Puisque l'acte de donation comportait pour l'œuvre la charge, soit de verser à la donatrice une rente annuelle et viagère de 2 500 francs, soit de laisser à Melle Fillol le droit d'usage et d'habitation à certaines conditions, n'a-t-on pas songé à mettre en application dorénavant, et en accord avec la donatrice, la première solution qui aurait pour résultat certain de réduire de plus de moitié la charge annuelle imposée à l'œuvre ? » A.D. 33, 4 O 179, « Courrier de M. le ministre de l'Intérieur à M. le préfet de la Gironde », 27 novembre 1917.</footnote>

<footnote n="95">⁹⁵ A.D. 33, 4 O 179, « Courrier de M. le préfet de la Gironde à M. le ministre de l'Intérieur », 6 décembre 1917.</footnote>
« 47 ans seulement », ôte toute supposition sérieuse « d'une suppression prochaine des charges actuelles ». Enfin, concernant « l'organisation agricole [de la colonie], il n'est pas inutile de remarquer [selon lui,] qu'un trop grand domaine est loin d'être avantageux [pour l'œuvre]. »<fnref n="96" />

Au final, le 31 octobre 1917, « [les deux parties] déclarent résilier d'un commun accord, à compter du 1er novembre 1917, l'acte de donation par Marguerite Fillol à l'Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, du domaine de La Grande Ferrade. »<fnref n="97" /> Dès lors, l'OREAG cesse d'être propriétaire du domaine de La Ferrade qui revient en la possession de Marguerite Fillol ; cette dernière, par ailleurs, « reprend les dits domaines et objets dans l'état où le tout se trouve actuellement et qu'elle déclare parfaitement connaître [...]. »<fnref n="98" /> L'acte ultime de la révocation de donation est approuvé par décret, signé le 15 février 1918, par R. Poincaré. Le Président de la République « autorise l'association dite "Œuvre du Refuge des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde", à renoncer au bénéfice de la donation à elle faite par Melle Fillol, d'un domaine sis commune de Villenave d'Ornon (Gironde) et connu sous le nom de "La Ferrade". »<fnref n="99" /> L'histoire du château de La Grande Ferrade rejoint ainsi la figure de Marguerite Fillol, qui renoue avec les terres de son domaine pendant quatre ans, jusqu'à l'année 1921.

<footnote n="96">⁹⁶ « En effet, le but de l'association est de faciliter le relèvement moral des enfants qui lui sont confiés et de leur permettre l'apprentissage du métier agricole. Une trop grande surface à exploiter la met dans l'obligation de recourir à la main d'œuvre mercenaire, ce qui grève outre mesure son budget, alors que le domaine propre à la colonie agricole est suffisant comme étendue et comme variété des cultures pour réaliser pleinement le but de l'œuvre. » A.D. 33, 4 O 179, « Courrier de M. le préfet de la Gironde à M. le ministre de l'Intérieur », 6 décembre 1917.</footnote>

<footnote n="97">⁹⁷ A.D. 33, 4 O 179, Étude maître Christophe Peyrelongue, notaire à Bordeaux, acte de révocation de donation par Melle Fillol à l'Œuvre des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, 31 octobre 1917, charges et conditions.</footnote>

<footnote n="98">⁹⁸ « Et elle ne pourra prétendre de ce chef à aucune indemnité ni formuler aucune réclamation quelconque ». De plus, « Les parties déclarent que le domaine, objet de la révocation, est d'un revenu brut de 2 000 francs et d'une valeur vénale de 50 000 francs. » A.D. 33, 4 O 179, Étude maître Christophe Peyrelongue, notaire à Bordeaux, acte de révocation de donation par Melle Fillol à l'Œuvre des Enfants Abandonnés ou délaissés de la Gironde, 31 octobre 1917, charges et conditions.</footnote>

<footnote n="99">⁹⁹ « Le ministre de l'Intérieur est chargé de l'exécution du présent décret ». A.D. 33, 4 O 179, « Décret du Président de la République, article 2 », 15 février 1918.</footnote>
# Chapitre 5 La station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux (1873-1923)

## 5.1. Les premiers services d'avertissements agricoles en Gironde (1873-1921)

Le 30 avril 1921, Edmond Lefebvre du Preye, ministre de l'Agriculture<fnref n="100" />, fait savoir au conseil général de la Gironde sa décision de créer, à proximité de Bordeaux, une station régionale d'avertissements agricoles<fnref n="101" />, ayant pour objet principal « de donner aux agriculteurs, en fonction des prévisions et constatations météorologiques, des indications nécessaires pour sauvegarder le plus efficacement possible leurs cultures contre les divers parasites. »<fnref n="102" />

La fondation de cette station est l'issue de l'évolution qu'ont connue les avertissements agricoles dans la recherche agronomique. Destinés à la prévention des risques parasitaires, ils succèdent à la prévision des problèmes purement climatiques, tout en conservant des liens étroits avec la météorologie – agricole. En 1873, placés dans les attributions de l'Observatoire de Paris, les études des grands mouvements de l'atmosphère et les avertissements météorologiques – jusque-là réservés à la marine – s'ouvrent à l'agriculture<fnref n="103" />. Créée alors dans la foulée<fnref n="104" />, la commission météorologique de la Gironde, attachée à l'observatoire d'astronomie de l'université de Bordeaux, est constituée de plusieurs membres spécialement chargés de la surveillance, de la rédaction et de la transmission des avertissements

<footnote n="100">¹⁰⁰ C'est à Auguste Puis, sous-secrétaire d'État à l'Agriculture, que revient la mise en œuvre du projet de création de la station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux.</footnote>

<footnote n="101">¹⁰¹ « Une station d'avertissements viticoles est un établissement chargé d'effectuer : a) des observations météorologiques à l'aide des baromètres (enregistreurs, à mercure), thermomètres (enregistreurs, à maxima et à minima), hygromètre enregistreur, psychromètre, pluviomètre, actinomètre et girouette, complétées par l'interprétation des dépêches et cartes du temps adressées par le Bureau central météorologique de France, afin de rechercher si les conditions de température et d'humidité nécessaires à l'évolution du mildiou dans les diverses phases de son développement, sont ou vont être réalisées ; b) des observations sur le développement de la vigne en plein vignoble afin d'apprécier son état de santé et, comme on le dit généralement, son état de réceptivité aux maladies cryptogamiques. » Anonyme, « Le développement du mildiou. Conditions météorologiques. Rôle des Stations d'avertissements », in *Bulletin du syndicat agricole du département de l'Yonne*, 24e année, n°275, Sens, imprimerie Chapron, 1914, pp. 02-09.</footnote>

<footnote n="102">¹⁰² « Pour permettre au conseil général de la Gironde [de] se saisir de cette importante question et [afin de] lui fournir toutes les explications utiles sur le mode d'organisation et de fonctionnement des stations régionales d'avertissements agricoles, ainsi que sur les résultats obtenus jusqu'à ce jour par ces établissements, Pierre Rey, inspecteur général, chef du service des avertissements agricoles et de météorologie appliquée à l'agriculture, [est] à la disposition [du département], pour être entendu s'il y a lieu, soit par le conseil général de la Gironde, soit par une commission si l'assemblée départementale en exprime le désir. » A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), dépêche du préfet de la Gironde adressée aux conseillers généraux de la Gironde, 2 mai 1921.</footnote>

<footnote n="103">¹⁰³ « Les avertissements météorologiques qui peuvent être utiles à l'agriculture sont essentiellement différents de ceux que réclame la navigation. Les marins se préoccupent presque exclusivement de la force, de la direction du vent et des dangers qui en résultent. Les agriculteurs ont à tenir compte de la pluie, des orages ; et au contraire le vent, sauf quelques circonstances exceptionnelles, leur importe peu. »</footnote>

<footnote>« Ce service de météorologie agricole, fait en exécution du décret du 3 février 1873, est subordonné aux conditions prescrites par l'instruction n°VIII du conseil de l'Observatoire. », Ajoutons que son rattachement à l'Observatoire de Paris, place ce service sous l'autorité du ministère de l'Instruction publique. A.D. 33, 7 M 324, « Instruction n°VIII », s.d.</footnote>

<footnote n="104">¹⁰⁴ Dans sa session du mois d'août 1876, le conseil général de la Gironde a exprimé « le vœu de voir établir dans [le département], le système des avertissements météorologiques agricoles qui fonctionne depuis quelque temps dans les départements de la Vienne, de la Haute-Vienne et du Puy-de-Dôme. » A.D. 33, 7 M 324, Lettre du préfet de la Gironde adressée au maire de la commune de Cérons, 13 février 1877.</footnote>
agricoles<fnref n="105" />. Il est indispensable que les avertissements généraux soient commentés par les commissions météorologiques, en tenant compte des circonstances régionales. Tout un réseau d'observateurs locaux, à partir de postes météorologiques municipaux dotés d'un baromètre dit "agricole", porte ainsi à la connaissance des agriculteurs, des indications climatiques pouvant intéresser leurs cultures<fnref n="106" /> : les températures et la pluviométrie essentiellement mais aussi les prévisions d'orages, de grêles, de gelées tardives du printemps et d'inondations<fnref n="107" />. Georges Rayet, fondateur de l'observatoire de Bordeaux à cette même époque, est le président de la commission météorologique de la Gironde jusqu'à son décès, en 1906 ; c'est Luc Picart, directeur également des recherches astronomiques menées à Floirac, qui lui succède.

C'est encore le service de météorologie de ce même observatoire de l'université de Bordeaux qui fournit au service d'avertissements agricoles de la commune de Cadillac, les observations climatiques nécessaires à ses renseignements agricoles. Le service des avertissements agricoles<fnref n="108" /> est créé en 1897 par Joseph Capus<fnref n="109" />, professeur d'agriculture, et Georges Cazaux-Cazalet<fnref n="110" />, président du comice agricole de Cadillac. Il propose un système d'alerte aux viticulteurs de la commune : à partir des

<footnote n="105">¹⁰⁵ « L'Administration des lignes télégraphiques apporte son concours en communiquant au Département le tableau des communes de la Gironde où un télégraphe est établi. Dans le cas où la transmission de la dépêche aurait recours aux postes des gares de Chemins de fer, la remise à destination de la dépêche donne lieu au profit des Chemins de fer à une indemnité de 0,50 centimes par kilomètres, à moins que les intéressés ne les envoient chercher. » 33, 7 M 324, Lettre de Luc Picart adressée au préfet de la Gironde, 19 janvier 1877.</footnote>

<footnote n="106">¹⁰⁶ « J'ai l'honneur de vous adresser, ci-joint, un état contenant les renseignements relatifs à l'installation du service des observations météorologiques dans les communes du département de la Gironde, désignées comme lieux d'observation. Des renseignements manquent pour quelques communes qui n'ont pas encore fourni les indications réclamées en ce qui concerne l'achat d'un baromètre, certifié par l'Observatoire de Paris, et la désignation de la personne appelée à faire les observations. » A.D. 33, 7 M 324, Dépêche de Joseph Abria (vice-président de la commission météorologique de la Gironde) adressée au préfet de la Gironde, 23 mai 1877.</footnote>

<footnote n="107">¹⁰⁷ A.D. 33, 7 M 324, « Instruction n°VIII », s.d.</footnote>

<footnote n="108">¹⁰⁸ Le service des avertissements agricoles de Cadillac est rattaché au ministère de l'Agriculture.
« L'Annuaire du ministère de l'Agriculture, pour l'année 1891, définit l'objet et le fonctionnement des divers services, laboratoires et stations diversement répartis sur le pays : "[ces structures] sont des établissements dans lesquels on effectue des recherches sur toutes les questions intéressant l'agriculture : la sélection des plantes, l'acclimatation, la physiologie, animale et végétale, les engrais, etc. Elles sont destinées à éclairer les cultivateurs sur la composition de leurs terres, leurs besoins, à prévenir leurs cultures des risques phytosanitaires et à les protéger contre les fraudes en matière d'engrais, de semences, etc. Ces stations ou laboratoires sont organisés par l'État, les départements ou les municipalités. Ils peuvent être subventionnés par l'État, en raison de l'importance de leurs travaux effectués et services rendus [...]". » Jean Cranney, *INRA. Cinquante ans d'un organisme de recherche*, Paris, INRA Éditions, 1996, 526 p., p. 18.</footnote>

<footnote n="109">¹⁰⁹ Joseph Capus (1867-1947), diplômé de l'École nationale d'agriculture de Grignon, réalise de très nombreux travaux sur la viticulture, donnant à ce secteur, des perspectives de développement inédites. Durant ses mandats parlementaires, tant à la Chambre des députés (1919-1928) qu'au Sénat (1930-1940), Joseph Capus fournit un travail important concernant plus particulièrement les principes de qualités pour le vin et la vigne. Il est à l'origine de la loi fondatrice des AOC du 30 juillet 1935, loi qui permet la création d'un Comité national des appellations d'origine des vins et des eaux-de-vie, devenant, par décret du 16 juillet 1947, l'INAO. Joseph Capus est ministre de l'Agriculture du 29 mars au 13 juin 1924. Concernant Joseph Capus, voir « Pages d'histoire de l'agriculture et de son ministère », in MAAF, MAAF [en ligne], mis en ligne s.d., consulté le 03/05/2015. URL : http://agriculture.gouv.fr/histoire/l_ministres/index_ministres.html.</footnote>

<footnote n="110">¹¹⁰ Georges-Barthélémy Cazeaux-Cazalet (1861-1911), propriétaire-viticulteur, est l'un des fondateurs du comice agricole et viticole de Cadillac (dont il est le président entre 1893 et 1911). Dès 1884, il prend également une place importante dans la lutte contre le phylloxera et la reconstitution du vignoble. Ses nombreuses recherches et publications concernant la viticulture, ont conduit à des changements novateurs dans la conduite de la vigne. Georges Cazeaux-Cazalet est maire de Cadillac (1899-1911) et assume parallèlement les fonctions de conseiller général (1889-1911) et de député (1902-1911). Une fiche d'informations sur Georges Cazeaux-Cazalet est consultable dans la base de données en ligne, de l'Assemblée nationale, « Recherche dans la base de données des députés français depuis 1789 », in Assemblée nationale, Assemblée nationale [en ligne], mis en ligne s.d., consulté le 20/07/2016. URL : http://www2.assemblee-nationale.fr/sycomore/fiche/(num_dept)/1557.</footnote>
observations des températures et du rythme des précipitations, il s'agit de les prévenir du moment le plus favorable pour le traitement des maladies cryptogamiques de la vigne. En pratique, lorsqu'une infestation est annoncée, les applications cupriques peuvent être effectuées par les cultivateurs au moment opportun. Joseph Capus expose les différents principes et intérêts de son service : « Il s'agissait pour nous de fixer ainsi dans l'esprit des viticulteurs cette notion de l'opportunité des traitements, de les habituer à des sulfatages rapides, précis, de leur montrer les rapports des contaminations avec les circonstances atmosphériques et de faire subir à nos idées l'épreuve de la pratique courante. »<fnref n="111" /> Indubitablement Joseph Capus est « l'inventeur d'une méthode d'avertissements agricoles ». Les théories qu'il défend sont novatrices, « en contradiction avec les croyances du moment »<fnref n="112" />.

Après des premières études effectuées sur les traitements du black-rot<fnref n="113" />, la méthode de Joseph Capus et de Georges Cazeaux-Cazalet est rapidement appliquée au mildiou. Leurs travaux sont fondés essentiellement sur l'analyse des prévisions météorologiques (pluviométriques et thermométriques), d'une part et, d'autre part, sur l'observation de l'évolution de la végétation des vignes. Georges Cazeaux-Cazalet « se fie d'ailleurs essentiellement à la vitesse de pousse des sarments car les phénomènes de croissance sont très souvent liés aux températures. »<fnref n="114" /> Il en conclut que « le ralentissement de la végétation, s'il coïncide avec la pluie, [est] suffisant pour caractériser le moment opportun [du traitement]. »<fnref n="115" /> Les avertissements donnés sont donc basés sur ce fait que les contaminations les plus importantes des maladies du black-rot et du mildiou résultent d'une période de pluies avec abaissement de température. C'est pour quoi, les traitements effectués immédiatement avant et pendant cette période empêchent l'invasion de se produire<fnref n="116" />.

La station d'avertissements envoie ses avis de traitements dès que ces circonstances atmosphériques sont prévues. De l'avis de Joseph Capus, « les alertes ne peuvent rendre de service aux viticulteurs que si les traitements indiqués sont exécutés avec célité et, par conséquent, leur

<footnote n="111">¹¹¹ Joseph Capus, « La prévision des maladies cryptogamiques de la vigne (partie 01) », in *La revue de phytopathologie*, n°02, 5 mai 1913, pp. 28-29.</footnote>

<footnote n="112">¹¹² « Il fait l'objet d'un véritable ostracisme officiel et cette injustice l'incite à embrasser la carrière politique ». Jean Lhoste et Jacques Ponchet, *Histoire de la phytopathologie et des artisans de son évolution en France*, Paris, O.P.I.E., 1994, 343 p., pp. 126-127.</footnote>

<footnote n="113">¹¹³ Georges Cazaux-Cazalet les présente publiquement à Bordeaux en 1895 et 1896, lors de congrès consacrés au black-rot. « En 1895, il démontre que certains traitements cupriques sont efficaces alors que d'autres, réalisés avec les mêmes substances sont inutiles. Or, à cette date, le sentiment majoritairement répandu est la négation du rôle du cuivre dans le traitement du black-rot. » Rémi Fourche, *Contribution à l'histoire de la protection phytosanitaire dans l'agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p., p. 382.</footnote>

<footnote n="114">¹¹⁴ « Ces variations dans la vitesse de croissance des rameaux sont la conséquence des variations de même sens des températures : la croissance est rapide par température élevée ; elle se ralentit si la température baisse. » Louis Ravaz, *Le mildiou, caractères, conditions de développement, traitement, Traité général de viticulture*, partie 03, tome 03, Montpellier, Coulet et fils éditeurs & Paris, Masson et Cie éditeurs, 1914, 198 p., p. 183.</footnote>

<footnote n="115">¹¹⁵ Georges Cazeaux-Cazalet et Joseph Capus, « Observations sur les deuxième et troisième invasions du Black-rot en 1898 dans le canton de Cadillac (partie 02) », in *Revue de viticulture*, 17 septembre 1898, 5e année, tome 10, n°247, Paris, Bureau de la revue de viticulture, 1898, pp. 285-288.</footnote>

<footnote n="116">¹¹⁶ A.D. 33, 7 M 329, « Stations régionales météorologie et avertissements agricoles », rapport de Joseph Capus adressé au préfet de la Gironde, 11 février 1913.</footnote>
parviennent le plus rapidement possible. Outre les avertissements télégraphiques, la station envoie aux municipalités des affiches contenant des instructions sur la façon d'interpréter les avertissements [et donc d'appliquer] les traitements. » Dans ce même souci d'efficacité, les mairies abonnées emploient également des systèmes d'annonces, convenus d'avance avec les viticulteurs de la commune : « roulement de tambour, lancement de fusées, apposition d'affiches par des bicyclistes à des endroits déterminés ». Dans les années 1910, « le coût de l'abonnement est de 10 francs par an ; le nombre d'abonnés [entre 1915 et 1927] est de 300 dont une quarantaine de mairies et quelques syndicats. »<fnref n="117" />

Devant les résultats obtenus, « le nombre des viticulteurs, des communes, des associations agricoles de la Gironde et des régions voisines soumises aux mêmes conditions climatiques, qui ont demandé à profiter de ces avertissements, n'a cessé de s'accroître. »<fnref n="118" /> Le service d'avvertissements agricoles de Cadillac a pris une telle extension que l'intérêt porté par les viticulteurs aux prévisions de Joseph Capus<fnref n="119" /> se développe au-delà de la Gironde. Rapidement, la région d'influence de ses avertissements agricoles s'étend jusqu'au Gers, le Lot-et-Garonne et les Landes. « Le service d'avvertissements, fondé d'abord pour le seul canton de Cadillac (Gironde), [...] a son rayon d'action qui s'est rapidement étendu à un grand nombre de communes de cette région du Sud-Ouest. Des milliers d'hectares sont actuellement défendus et traités par ce système, dont le succès a été maintes fois constaté par des commissions officielles, par des délégations de sociétés agricoles venues de divers points de la France ou de l'étranger. »<fnref n="120" />

À cette période, une volonté de réorganisation de la recherche agronomique se fait jour au sein du ministère de l'Agriculture. En 1912, un service de météorologie agricole est ainsi mis en place auprès de la direction des Eaux et Forêts<fnref n="121" />. Ce service doit s'étendre à un certain nombre de

<footnote n="117">¹¹⁷ « Cette somme de 10 frs sert à couvrir, sous le contrôle de l'Administration, les frais d'expédition des dépêches et circulaires, d'impression des affiches et autres frais de fonctionnement de la station. » A.D. 33, 7 M 329, « Stations régionales météorologie et avertissements agricoles », « renseignements sur le fonctionnement de la station d'avvertissements agricoles de Cadillac », 17 février 1913.</footnote>

<footnote n="118">¹¹⁸ Joseph Capus, « La prévision des maladies cryptogamiques de la vigne (partie 01) », in *La revue de phytopathologie*, n°02, 5 mai 1913, pp. 28-29.</footnote>

<footnote n="119">¹¹⁹ « Les viticulteurs semblent, rapidement conscients de l'intérêt économique que représentent les prévisions, par un service d'avvertissements, des infections potentielles. » Rémi Fourche, *Contribution à l'histoire de la protection phytosanitaire dans l'agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p., p. 383.</footnote>

<footnote n="120">¹²⁰ Prosper Gervais, « Rapport présenté, au nom de la section des cultures spéciales, sur l'attribution du Prix Vermorel en 1921 », in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance solennelle du 22 février 1922, tome 08, Paris, Philippe Renouard, 1922, pp. 223-226.</footnote>

<footnote n="121">¹²¹ Jules Pams, ministre de l'Agriculture, procède, en réponse à une invitation du Parlement, à l'organisation d'un service général de météorologie agricole. A.D. 33, 7 M 329, « Organisation service météorologie agricole (1912-1919) », circulaire du ministre de l'Agriculture, relative à l'organisation d'un service général de météorologie agricole, 17 juin 1912. Une commission (instituée par arrêté ministériel du 10 avril 1911) est constituée pour examiner l'ensemble des questions se rattachant à la mise en place de ce service. Sa mission est double : « 1°) Définir exactement les besoins de l'agriculture au point de vue de la météorologie ; définir les sciences que, en l'état actuel de la science, l'agriculture peut demander à la météorologie. 2°) Ayant ainsi délimité d'une façon aussi précise que possible les besoins de l'agriculture et les moyens de la météorologie, tracer le plan d'une organisation méthodique permettant de faire profiter l'agriculture des données de la météorologie. » A.D. 33, 7 M 329, « Organisation service météorologie agricole (1912-1919) », rapport de la commission, 27 novembre 1911.</footnote>
régions, dont les limites sont – logiquement – déterminées par leurs conditions climatiques. Dans chacune d'elles, est alors prévue la mise en place de stations et de postes : en premier lieu, une station régionale de météorologie agricole, spécialement chargée d'établir des avis en prévision du temps pour la région ; puis, une ou plusieurs stations d'avertissements agricoles, devant fournir, d'après les prévisions de la station régionale, des conseils pratiques pour les agriculteurs ; enfin, un certain nombre de postes d'observations météorologiques et agricoles, répartis dans toute la région<fnref n="122" />. Ce plan d'ensemble impose une nécessaire clarification entre les différentes installations sur le territoire et tend aussi vers une indispensable homogénéisation dans leurs méthodes de travail respectives<fnref n="123" />. Dans ce but, le fonctionnement de tels services, est confié à un personnel spécialisé. La discipline administrative convoque également une direction et des contrôles scientifiques rigoureux. Désormais, les prévisions du temps et des avertissements agricoles doivent s'établir sur des bases rationnelles, après avoir effectué une série d'études techniques préalables, relatives notamment aux types de temps locaux et à l'action des phénomènes atmosphériques sur les cultures de la région.

Très rapidement, le conseil général de la Gironde répond favorablement à la demande de subvention qui lui est faite par le ministre de l'Agriculture, concernant l'organisation du nouveau service de météorologie agricole<fnref n="124" />. Conscient de « tous les bénéfices que l'agriculture girondine si éprouvée par

<footnote n="122">¹²² « Les stations régionales de météorologie agricole seront spécialement chargées de la météorologie générale et le mot "agricole" qui les désigne, est surtout pour indiquer les services qu'elles doivent rendre à l'agriculture et leur lien avec l'ensemble général de la météorologie agricole. Elles seraient en quelque sorte des succursales du bureau central de météorologie de Paris ; [...] elles rassembleraient les documents recueillis par des services déjà existants, en vue d'accroître l'ensemble des connaissances météorologiques sur la région. En relation avec la station régionale, les stations d'avertissements agricoles seraient chargées [des avertissements relatifs aux maladies des plantes et de leurs traitements]. [...] Leur rôle ne serait pas limité aux conseils immédiats à donner aux agriculteurs, elles auront aussi une mission d'études sur les rapports de la météorologie avec la culture ; elles chercheront à déterminer les conditions climatologiques qui commandent l'évolution des plantes agricoles et de leurs parasites ; leur aire d'action s'étendra à toute la région agricole qu'elles peuvent servir utilement. Comme ces stations sont destinées à régner sur une vaste région, la commission leur a annexé des institutions appelées "postes météorologiques agricoles", rattachées les unes, aux stations régionales de météorologie, et les autres, aux stations d'avertissements agricoles. » A.D. 33, 7 M 329, « Station régionale météorologie agricole », « conseil général de la Gironde, 2ᵉ session ordinaire de 1912, séance du 9 septembre : organisation d'un service de météorologie agricole, demande de subvention. »</footnote>

<footnote n="123">¹²³ Cette organisation méthodique est un des postulats fondamentaux sur lequel repose le nouveau service. Le ministre ne transige plus avec la confusion et la dispersion qui pouvaient régner parfois dans le fonctionnement de la météorologie agricole : « je dois appeler votre attention sur la situation anormale au point de vue administratif, et dangereuse au point de vue technique, où seraient placés les fonctionnaires de votre département, qui, dans le désir fort louable d'être utiles aux agriculteurs, auraient organisé, en dehors du service général de la météorologie agricole, des services d'avertissements météorologiques ou agricoles. De tels organismes [...] sont dans l'impossibilité absolue d'atteindre le but recherché et risquent de faire rejaillir sur le service dont mon administration poursuit l'organisation méthodique, le discrédit qui résulterait de leurs échecs. » L'approximation, sur le terrain, persiste néanmoins. La circulaire ministérielle en date du 7 janvier 1914, en plus de rappeler les principes de celle du 17 juin 1912, doit revenir sur l'impératif que « les seuls services de renseignements agricoles existant dans le département, dépendent de l'Administration de l'Agriculture ». Des enquêtes sont nécessaires pour « indiquer l'existence ou pas, dans le département de la Gironde, de services d'avertissements météorologiques ou agricoles, fonctionnant en dehors du service général de la météorologie ». A.D. 33, 7 M 329, « Station régionale météorologie agricole », circulaire du ministre de l'Agriculture relative aux conditions de fonctionnement de service de météorologie agricole, 7 janvier 1914.</footnote>

<footnote n="124">¹²⁴ « Dans sa circulaire [du 17 juin 1912], M. le ministre de l'Agriculture dit : "que dans le choix des régions qui devront être pourvues les premières du nouvel organisme, il tiendra un juste compte des offres de concours qui seront faites à son administration". Il est donc nécessaire que le département de la Gironde consente certains sacrifices, s'il veut profiter de ce nouveau service. » A.D. 33, 7 M 329, « Station régionale météorologie agricole », « conseil général de la Gironde, 2ᵉ session ordinaire de 1912, séance du 9 septembre : organisation d'un service de météorologie agricole, demande de subvention. »</footnote>
toutes sortes de fléaux retirerait de cette nouvelle organisation, [avisé] du développement très grand que l'organisation de prévision du temps pour l'agriculture, a pris déjà en Amérique et en Allemagne, le département de la Gironde, [...] essentiellement viticole et agricole, ne peut rester en arrière ; il a intérêt plus que tout autre à bénéficier des services que peut rendre la prévision du temps. »<fnref n="125" /> « Pour répondre au désir ainsi manifesté par le conseil général de la Gironde, le ministre décide de créer à Bordeaux, une station régionale de météorologie agricole. »<fnref n="126" /> Rattachée à l'observatoire de Bordeaux<fnref n="127" />, sa direction est confiée à Luc Picart (déjà responsable de cet établissement), assisté de « deux observateurs »<fnref n="128" />. Cette station est chargée de la météorologie proprement dite et appliquée à l'agriculture. En rapports quotidiens avec le bureau central météorologique de Paris, elle reçoit des télégrammes de ce bureau et de diverses stations. Parallèlement, elle transmet quotidiennement à la station d'avertissements agricoles, des indications sur la situation générale atmosphérique, ainsi qu'un avis sur le temps probable<fnref n="129" />. La construction d'un pavillon de météorologie agricole sur le terrain de l'Observatoire est planifiée pour accueillir les activités de cette station<fnref n="130" />. Conjointement, et suivant le plan d'ensemble dessiné par le ministre, est intégrée dans ce service de météorologie agricole de la Gironde, la station d'avertissements agricoles de la Gironde, dont la direction est confiée à Joseph Capus. Autrement dit, les nombreuses contributions apportées par l'ancien service d'avertissements agricoles de Cadillac, bénéficient d'une reconnaissance officielle. Elle a pour mission « d'interpréter les données de la station régionale sur la situation générale atmosphérique et sur la probabilité du temps, d'en déduire les conséquences culturales et d'en informer immédiatement les intéressés (communes, associations agricoles, particuliers), par les moyens les plus pratiques. Ces avertissements sont fonction des besoins locaux ; ils s'appliquent, par exemple, à la défense des parasites, à la protection des cultures contre les intempéries, gelées, grêles, etc. »<fnref n="131" /> L'ampleur inévitable que prennent les travaux d'avertissements

<footnote n="125">¹²⁵ A.D. 33, 7 M 329, « Station régionale météorologie agricole », « conseil général de la Gironde, 2ᵉ session ordinaire de 1912, séance du 9 septembre : organisation d'un service de météorologie agricole, demande de subvention. »</footnote>

<footnote n="126">¹²⁶ A.D. 33, 7 M 329, « Organisation service météorologie agricole (1912-1919) », lettre du ministre de l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 26 juillet 1913.</footnote>

<footnote n="127">¹²⁷ La station régionale de météorologie agricole est créée par le ministre de l'Agriculture, à la suite d'un accord intervenu entre son Administration et le ministère de l'Instruction publique.</footnote>

<footnote n="128">¹²⁸ A.D. 33, 7 M 329, « Station régionale météorologie agricole », lettre de Joseph Capus adressée au préfet de la Gironde, 1er avril 1919. En outre, ces deux fonctionnaires « ont déployé le plus grand zèle pour installer et faire fonctionner la nouvelle station en juillet 1912. Depuis, ils obtiennent des résultats très satisfaisants ».</footnote>

<footnote n="129">¹²⁹ A.D. 33, 7 M 329, « Station régionale météorologie agricole », « conseil général de la Gironde, 2ᵉ session ordinaire de 1912, séance du 9 septembre : organisation d'un service de météorologie agricole, demande de subvention. »</footnote>

<footnote n="130">¹³⁰ Les travaux de construction sont commandés par le ministre de l'Agriculture dès le 17 décembre 1914. Ce chantier est placé sous la responsabilité de l'architecte Ernest Lacombe, (4 rue Buhan, à Bordeaux), architecte de l'université de Bordeaux. « Les circonstances [de la Première Guerre mondiale] ont retardé l'installation définitive [dans ce pavillon], de la station de météorologie agricole de Bordeaux. » A.D. 33, 7 M 329, « Station régionale météorologie agricole », lettre de Luc Picart adressée au préfet de la Gironde, 7 avril 1919.</footnote>

<footnote n="131">¹³¹ A.D. 33, 7 M 329, « Station régionale météorologie agricole », « conseil général de la Gironde, 2ᵉ session ordinaire de 1912, séance du 9 septembre : organisation d'un service de météorologie agricole, demande de subvention. »</footnote>
conduit la station elle-même à développer ses installations sur ses terrains de Cadillac<fnref n="132" />. Enfin, dernières structures de cette organisation générale : deux postes d'avertissements agricoles, l'un à Blaye et l'autre à Lesparre ; tous deux dirigés par l'instituteur public de ces villes<fnref n="133" />. Ainsi constitué, et totalement effectif en 1914¹³⁴, le service de météorologie agricole de la Gironde doit poursuivre un triple but : 1° étudier l'influence des phénomènes météorologiques sur la végétation et l'action inverse de la végétation sur les climats ; 2° contribuer à l'amélioration de la production agricole et étudier la protection rationnelle des cultures contre les intempéries ; 3° assurer, dans la mesure du possible, un service de prévision du temps et d'avertissements agricoles<fnref n="135" />.

Porteur de ce projet national dans sa région, le préfet de la Gironde contribue à sa large diffusion et informe, de la sorte, agriculteurs et maires du département de son utilité et de l'importance des services qu'il est appelé à rendre<fnref n="136" />. Par ce moyen, il sollicite aussi toutes les municipalités « de la Gironde, à prendre les mesures nécessaires pour que tous les cultivateurs [...] puissent bénéficier, au moment opportun, des indications de la station de Cadillac [...] ». Et de conclure :

> « La prévision du temps à brève échéance est susceptible de rendre d'inappréciables services. Prévoir le temps n'est pas le changer ; mais quels frais de main-d'œuvre seraient économisés, combien de

<footnote n="132">132 C'est ainsi qu'en janvier 1913, « Camille Mathellot donne à bail à ferme à Joseph Capus, qui accepte un terrain situé dans sa propriété dite "Vitrier", sur la commune de Cadillac. Ce terrain [est] d'une superficie de 3 600 m² [...]. Le preneur pourra disposer de ce terrain en toute liberté mais à charge par lui de le remettre à l'expiration du bail, planté en vignes installées sur piquets d'acacia avec trois fils de fer. Si la vigne actuelle est arrachée, les souches deviendront la propriété du bailleur. Le bail est fait moyennant la somme annuelle de 400 francs. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », contrat de location passé entre Camille Mathellot et Joseph Capus (enregistré à Cadillac, le 5 avril 1913), s.d.</footnote>

<footnote n="133">133 Dans son intention de rationaliser le service général de la météorologie, et de contrôler son organisation territoriale, le ministre a retenu les stations de Blaye et de Lesparre comme deux postes météorologiques pouvant se rattacher au programme d'ensemble du service. Les enquêtes menées à leur sujet, sur demande ministérielle, par les sous-préfets de leurs arrondissements respectifs, permettent de mieux saisir leur intérêt :</footnote>

<footnote>> « La station de Blaye [...] a le triple caractère de station de prévision, de station d'avertissements et de poste d'observation. Elle a été fondée en 1905. J'ai eu à intervenir pour son amélioration en 1910. Elle fonctionne sous les auspices du comité viticole d'études et de vigilance de l'arrondissement, dont j'ai accepté la présidence pour donner un gage de la sollicitude des pouvoirs publics aux viticulteurs du pays. Installée sur le modèle de Cadillac, la station de Blaye est établie aux écoles publiques de garçons, sur un point élevé de la ville, et dirigée par M. Gras, instituteur. Elle relève des observations, les rapproche d'observations antérieures, les contrôle télégraphiquement auprès du directeur de la station de Cadillac, M. Capus, et lance des avertissements aux maires de chacune des 57 communes blayaises. Ses avis sont généralement écoutés et suivis. Beaucoup de propriétaires, dans le désir d'en bénéficier plus rapidement, ont contracté avec elle des abonnements d'information directe. » A.D. 33, 7 M 329, « Station régionale météorologie agricole », rapport du sous-préfet de Blaye adressé au préfet de la Gironde, 7 février 1914.</footnote>

<footnote>> « M. Léonard, instituteur adjoint à Lesparre, dirige depuis plusieurs années, dans cette ville, un service d'avertissements agricoles. Ce service est subventionné par les communes viticoles de l'arrondissement. Les résultats obtenus sont excellents et, il serait à souhaiter que le poste de Lesparre fut rattaché au service général de la Météorologie. » A.D. 33, 7 M 329, « Station régionale météorologie agricole », rapport du sous-préfet de Lesparre adressé au préfet de la Gironde, 13 février 1914.</footnote>

<footnote n="134">134 Ministère de l'Agriculture, « Décret du 10 février 1914 instituant un service de météorologie agricole », in *Journal officiel de la République française*, 46e année, n°69, 11 mars 1914, pp. 2176-2177.</footnote>

<footnote n="135">135 A.D. 33, 7 M 329, « Organisation service météorologie agricole (1912-1919) », rapport de la commission, 27 novembre 1911.</footnote>

<footnote n="136">136 « M. le ministre de l'Agriculture a émis le vœu que l'existence de la station d'avertissements agricoles de Cadillac fut portée à la connaissance des agriculteurs de la Gironde, ainsi que toute indication de nature à les renseigner sur le fonctionnement de cette institution. Pour satisfaire à ce vœu et me conformer aux instructions ministérielles, j'ai adressé à MM. les maires de la Gironde une circulaire [...]. » A.D. 33, 7 M 329, « Stations régionales météorologie et avertissements agricoles », circulaire du préfet de la Gironde adressée au conseil général de la Gironde, février 1913.</footnote>
récoltes pourraient être préservées, si le cultivateur était informé à l'avance du temps qu'il fera ? Parfois,
deux journées suffisent pour opérer la fenaison, et, si la pluie survient après la fauchaison, il faut attendre
une semaine et plus pour rentrer une récolte dépréciée, sinon avariée.

En quelques instants, une moisson peut-être anéantie par la grêle ; l'annonce de l'orage par certains
appareils avertisseurs récemment préconisés, aurait sans doute permis d'éviter le désastre.

Il est de la dernière évidence que nos cultivateurs ont un intérêt primordial à savoir si une gelée les menace
ou si le moment est propice pour appliquer à la vigne un traitement préventif efficace. Un vigneron informé
un ou eux jours à l'avance de la probabilité d'une gelée ou d'une pluie retarderait ou avancerait utilement
l'exécution d'un labour ou d'un sulfatage.

La connaissance exacte des variations de l'humidité de l'air et du sol ne permettrait-elle pas de se mettre
en garde contre une invasion de mildiou, par exemple ? D'ailleurs, de récentes recherches semblent
permettre d'espérer, pour certaines régions au moins, la détermination suffisamment précise au point de
vue pratique, des époques utiles des traitements de défense à appliquer aux cultures contre les parasites,
animaux ou végétaux.

Un grand nombre de viticulteurs de la Gironde, notamment, ont d'ailleurs déjà pu apprécier l'utilité des
avertissements agricoles puisque depuis une douzaine d'années, ils en reçoivent de la station de Cadillac,
qui, jusqu'à nouvel ordre, continuera à fonctionner comme par le passé. »<fnref n="137" />

## 5.2. L'installation de la station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux sur le domaine de La Grande Ferrade (1921-1922)

De toute évidence, la fondation, en 1921, de la station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux, représente le plein aboutissement des travaux menés par Joseph Capus et Georges Cazaux-Cazalet, dès 1897, dans le service d'avertissements agricoles de Cadillac, devenu (en 1912) station régionale d'avertissements agricoles de la Gironde. Elle en est le prolongement direct : « en présence des résultats obtenus par la station [...] de Cadillac (Gironde), l'attention d'Auguste Puis, sous-secrétaire d'État à l'Agriculture, a-t-elle été appelée sur la nécessité de créer, à proximité de Bordeaux, une station régionale d'avertissements agricoles. »<fnref n="138" />

<footnote n="137">¹³⁷ A.D. 33, 7 M 329, « Stations régionales météorologie et avertissements agricoles », « renseignements sur le fonctionnement de la station d'avertissements agricoles de Cadillac », 17 février 1913.</footnote>

<footnote n="138">¹³⁸ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », dépêche du sous-secrétaire d'État à l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 30 avril 1921.</footnote>
Ce projet s'inscrit parallèlement dans un contexte national très favorable à la création de véritables centres avertisseurs. Leur intérêt n'est plus à démontrer tant « les services des avertissements agricoles, quoique de création très récente, ont déjà été [fort utiles] à la France »<fnref n="139" />. D'ailleurs, Joseph Capus regrette « que le département de la Gironde, dans lequel a été [pourtant] prise l'initiative des avertissements agricoles, soit devancé par d'autres, comme celui de l'Hérault, déjà doté de la station régionale [de Montpellier]<fnref n="140" /> qui, avec des moyens de travail et d'information très développés, rend les plus grands services aux viticulteurs. »<fnref n="141" /> Toujours dans cette même volonté, lors de sa séance du 26 novembre 1919, l'Académie d'agriculture manifeste très clairement « tout l'intérêt qu'elle attache à l'institution de stations semblables et exprime même le désir que soient établies, dans toutes les régions de la France, des stations appropriées aux cultures locales. »<fnref n="142" /> Officiellement, la discussion du budget de l'exercice 1921 par le Parlement, spécifie la création de deux nouvelles stations régionales d'avvertissements agricoles, sur six demandées. « Étant entendu que le département de la Gironde doit bénéficier à cet égard d'un droit de priorité »<fnref n="143" />, c'est la ville de Clermont-Ferrand qui est désignée pour abriter la seconde station régionale d'avvertissements agricoles<fnref n="144" />.

Suivant les conditions fixées par le ministre de l'Agriculture, la station régionale d'avvertissements agricoles ainsi projetée, « doit être chargée notamment, de l'élaboration et de la diffusion d'avvertissements pratiques agricoles et météorologiques permettant aux agriculteurs et aux

<footnote n="139">¹³⁹ Pour étayer sa démonstration, Joseph Capus va même au-delà des frontières : « à l'étranger, notamment aux États-Unis, où elles sont particulièrement bien organisées, des stations similaires rendent aux agriculteurs des services pratiques considérables, notamment en ce qui concerne la prévision locale des gelées, la prévision de l'importance de certaines récoltes : maïs, froment, coton, tabac, canne à sucre, riz ; les informations concernant l'état des pâturages qui permettent de prévoir les prix des marchés. » A.D. 33, 1 N 163, Conseil général, délibérations : séance du 5 octobre 1921.</footnote>

<footnote n="140">¹⁴⁰ Plus justement, précisons, qu'à l'origine, les méthodes de prévisions des avertissements de Montpellier ne possèdent pas les mêmes bases scientifiques que celles de Cadillac. Le service de l'Hérault est initialement créé pour faire face aux problèmes engendrés directement par les aléas météorologiques et ainsi éviter les catastrophes climatiques. Rémi Fourche, *Contribution à l'histoire de la protection phytosanitaire dans l'agriculture française (1880-1970)*, Thèse de doctorat en histoire, sous la direction de Jean-Luc Mayaud, Lyon, université Lumière Lyon 2, 2004, 498 p., p. 381.</footnote>

<footnote n="141">¹⁴¹ Pour illustration, « en 1919, cette station a pu avertir assez à l'avance ses correspondants, qu'il n'y avait pas lieu de sulfater les vignes contre le mildiou. Ces prévisions ayant été complètement réalisées, on voit l'importance des économies qui ont pu être faites, tant en raison du prix élevé des sels de cuivre, que de la main-d'œuvre nécessaire pour les répandre. » A.D. 33, 1 N 163, Conseil général, délibérations : séance du 5 octobre 1921.</footnote>

<footnote n="142">¹⁴² « Car les conditions météorologiques varient suivant les régions ». Il est souligné que « la prévision de la pluie est, de toutes, la plus importante pour l'agriculture, car c'est d'elle que dépendent la culture du sol, la végétation, la fructification, la qualité des produits, le développement, l'extension et la gravité des maladies. » Au point d'insister sur le fait que « c'est de ce côté que ces stations doivent diriger leurs recherches ». Paul Ferrouillat, « La station d'avvertissements agricoles de l'École nationale d'agriculture de Montpellier » in *Comptes rendus des séances de l'Académie d'agriculture de France*, séance du 26 novembre 1919, tome 05, Paris, Philippe Renouard, 1919, pp. 919-925.</footnote>

<footnote n="143">¹⁴³ A.D. 33, 1 N 163, Conseil général, délibérations : séance du 5 octobre 1921.</footnote>

<footnote n="144">¹⁴⁴ « Le conseil général du Puy-de-Dôme adopte le projet et inscrit au budget tant les dépenses de premier établissement (200 000 francs) que celles pour les frais de fonctionnement annuels (20 000 francs). L'effort financier consenti par le département est indéniable car le futur établissement, en raison de la nature des cultures locales, ne peut rendre autant de services pratiques aux agriculteurs qu'un [organisme] similaire en Gironde. » A.D. 33, 1 N 163, Conseil général, délibérations : séance du 5 octobre 1921.</footnote>

<footnote>Finalement, le projet de création de la station d'avvertissements agricoles de Clermont-Ferrand a demandé quelques années pour se réaliser. Sur ce sujet voir Christ Schad, « Les stations d'avvertissements agricoles dans la lutte contre les ennemis des cultures », in *Compte rendu et rapport général du congrès régional pour l'étude de la lutte contre les ennemis des cultures*, Mâcon, 16 et 17 janvier 1938, pp. 86-100.</footnote>
viticulteurs d'organiser la défense rationnelle des récoltes contre les multiples fléaux qui les menacent et d'adapter certains de leurs travaux et de leurs méthodes de cultures aux nécessités résultant de la situation atmosphérique. [De plus, cette station doit mener] des études, travaux et recherches de physique et de météorologie appliquées à la biologie agricole, ainsi que des études et travaux de météorologie appliquée à l'hydraulique agricole, au génie rural et aux forêts. Les études, travaux et recherches de physique et de météorologie appliquées à la biologie agricole ont pour but principal : 1°) de permettre d'établir scientifiquement les avertissements pratiques donnés aux agriculteurs tels par exemple, la fixation des dates opportunes des traitements anticryptogamiques ou insecticides de la vigne, [...] la prévision des gelées 24 heures à l'avance, etc. ; 2°) de contribuer à l'augmentation de la production par des études concernant par exemple le choix, en fonction des conditions locales du climat, des variétés des plantes de grande culture, les arbres fruitiers, le blé, susceptibles de meilleur rendement dans une région donnée. »<fnref n="145" />

À cet effet, « le ministre demande au conseil général de la Gironde de participer tant aux dépenses de premier établissement qu'aux dépenses annuelles d'entretien et de fonctionnement de cette structure. [S'agissant des premières], il importe que le Département s'acquitte du versement d'une somme de 300 000 francs, à forfait, pour sa participation dans les frais de premier établissement. »<fnref n="146" /> Une fois cette condition remplie, il revient à l'État, l'achat des terrains et des bâtiments ainsi que l'installation complète de tous les services et logements du personnel de la station, sans faire autrement appel au concours du Département<fnref n="147" />. « Pour ce qui est des dépenses annuelles de fonctionnement, dont le montant [paraît] devoir être évalué à environ 120 000 francs, il convient que le conseil général de la Gironde s'engage à accorder une subvention annuelle de 20 000 francs, à verser à titre de fonds de concours, pour couvrir les dépenses annuelles de fonctionnement de l'établissement, tant en ce qui concerne le personnel que le matériel [de la future station]. »

Enfin, les propositions du ministre s'accompagnent de la motivation de voir un tel projet se concrétiser « à très brève échéance », en raison « des profits considérables que le fonctionnement normal d'une station régionale d'avvertissements agricoles est susceptible de pouvoir faire réaliser aux

<footnote n="145">¹⁴⁵ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », dépêche du sous-secrétaire d'État à l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 30 avril 1921.</footnote>

<footnote n="146">¹⁴⁶ Initialement, était demandé au conseil général de la Gironde que, « conformément à l'usage, il mette à la disposition du ministère de l'Agriculture, un terrain, des bâtiments aménagés et des installations appropriées, étant entendu que l'État prenne l'engagement de créer et de maintenir la station régionale d'avvertissements agricoles de Bordeaux. » De plus, dans sa version corrigée, la proposition ministérielle garantit « que les terrains, les immeubles ainsi que les améliorations et augmentations qui auraient été faites deviendraient la propriété du département de la Gironde, en cas de suppression de l'établissement par l'État. » A.D. 33, 1 N 162, Conseil général, délibérations : séance du 9 mai 1921. et Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », dépêche du sous-secrétaire d'État à l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 30 avril 1921.</footnote>

<footnote n="147">¹⁴⁷ « Toute dépense supplémentaire qui résulterait de cette installation serait supportée entièrement par l'État ». A.D. 33, 1 N 163, Conseil général, délibérations : séance du 5 octobre 1921.</footnote>
agriculteurs et aux viticulteurs ; [et ce] tant en ce qui concerne l'accroissement de la production qu'au
point de vue de la réduction des dépenses d'exploitation. Par conséquent, le ministère de l'Agriculture
« est tout à fait disposé à amorcer dès cette année [1921], la création de la station régionale
d'avertissements agricoles de Bordeaux »<fnref n="148" />. Visiblement, le Département s'engage dans cette même
volonté. Dès le 29 mai, il émet « un vote de principe favorable à l'établissement d'une station régionale
d'avertissements agricoles, à créer dans le département de la Gironde [...] et dans les conditions fixées
[par le ministère] de l'Agriculture. » Puis, dans sa séance du 5 octobre 1921, « conformément aux
propositions de sa Commission d'agriculture, du commerce et des travaux publics, le conseil général de
la Gironde, se déclare favorable à la création en Gironde, d'une station régionale d'avertissements
agricoles. »<fnref n="149" />

Très rapidement il apparaît évident que le maintien de la station à Cadillac « est incompatible avec les exigences de fonctionnement de l'établissement projeté », d'autant plus que la requête du ministre, maintes fois renouvelée, insiste sur le fait qu'il doit être, impérativement, « placé à proximité immédiate du centre intellectuel de la région, tout en étant d'un accès très facile pour les viticulteurs et les agriculteurs »<fnref n="150" />. Faisant partie de la Commission d'agriculture du conseil général de la Gironde et issus du service des avertissements agricoles du département, cinq membres constituent un groupe de travail, en charge d'étudier les moyens de réaliser ce projet<fnref n="151" />. « Il lui appartient, non pas de prendre une décision définitive sur la question, mais de faire des propositions à soumettre au ministre de l'Agriculture ; car c'est à lui seul qu'il appartient de statuer. »<fnref n="152" /> Ce comité s'attache tout particulièrement « au choix de la propriété, ainsi [qu'à] tous les travaux d'aménagement et d'appropriation ». Le souci de l'équilibre des finances du Département motive certains membres à s'intéresser aux différentes ressources que pourrait offrir l'École d'agriculture de Blanquefort. Étant donné que cet établissement est en capacité de pouvoir « loger le directeur de la station projetée et son personnel », il se révèle être le lieu le plus adéquat « pour y établir la future station d'avertissements agricoles »<fnref n="153" />. La cellule de travail préfère majoritairement visiter plusieurs domaines. Pour ce faire, tous

<footnote n="148">¹⁴⁸ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », dépêche du sous-secrétaire d'État à l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 30 avril 1921.</footnote>

<footnote n="149">¹⁴⁹ A.D. 33, 1 N 163, Conseil général, délibérations : séance du 5 octobre 1921.</footnote>

<footnote n="150">¹⁵⁰ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », dépêche du sous-secrétaire d'État à l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 30 avril 1921.</footnote>

<footnote n="151">¹⁵¹ Sont nommés pour faire partie de ce groupe de travail : « MM. Bardeau, Vayssière, Miqueau, Pujos et Capus » ; Joseph Capus en étant le rapporteur.</footnote>

<footnote n="152">¹⁵² A.D. 33, 1 N 162, Conseil général, délibérations : séance du 9 mai 1921.</footnote>

<footnote n="153">¹⁵³ A.D. 33, 1 N 162, Conseil général, délibérations : séance du 9 mai 1921.</footnote>

<footnote>Le 2 avril 1901, une commission spéciale du conseil général de la Gironde, s'engage en faveur de la création d'une École pratique de viticulture et de vinification à Blanquefort, sur le domaine de Béchon, légué à la commune par Édouard-Marie Avril (décédé en 1888). Suivant la loi du 21 avril 1912, cet établissement est rattaché à la direction départementale des Services agricoles, qui nomme les quatre professeurs d'agriculture chargés de l'enseignement agricole en Gironde : celui de Libourne, de Cadillac, de La Réole et celui de Blanquefort. Ce n'est qu'en 1923, que l'établissement peut recevoir son statut d'École</footnote>
les membres partagent l'avis « de faire en automobile une tournée pour visiter quatre propriétés ayant retenu [leur] attention, entre toutes celles qui leur fut initialement offertes »<fnref n="154" /> ; le comité finit par « se réunir afin de ne visiter qu'une [seule] propriété, celle du château de La Ferrade ». Avec efficacité sans doute et rapidité assurément, les membres du comité désignent le domaine de La Ferrade – récemment "libéré" de la colonie Saint-Louis – comme l'établissement pouvant recevoir la station régionale d'avertissements agricoles. Cette décision conduit le ministre de l'Agriculture à déclarer, dès le 28 octobre 1921, que « suite à l'enquête effectuée par les soins du service des avertissements agricoles, [...] la future station serait installée à Villenave d'Ornon, dans la propriété dite La Grande Ferrade, que Melle Fillol, propriétaire, consent à vendre à l'État. »<fnref n="155" />

En conséquence, le 12 novembre 1921, « l'État français [pour le compte du ministère de l'Agriculture] acquiert le domaine connu sous le nom de "La Grande Ferrade" ou de "La Ferrade" de Marguerite Fillol, pour le prix de 295 000 francs. »<fnref n="156" /> Concrètement, c'est en janvier 1922 que la station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux aménage sur cette propriété, « d'une étendue totale approximative de 25 hectares, consistant en maison de maître, bâtiments d'exploitation et autres dépendances, cour, jardin[s], vignes, prairies, vivier[s] et bois ». Joseph Capus ayant investi ses nouvelles activités d'homme politique<fnref n="157" />, c'est à Charles Bourdel<fnref n="158" />, ingénieur agronome, que revient la direction de la nouvelle station sur le domaine de La Grande Ferrade.

« Cette vente [a été] consentie et acceptée par les deux parties, selon certaines clauses et conditions » et notamment celle qui réserve le droit à Melle Fillol « de rester sur la propriété jusqu'au 30 avril 1922 »<fnref n="159" />. De plus, cette même disposition autorise l'ancienne propriétaire « à jouir, pour son usage personnel, du potager, jusqu'à la date de son départ. Elle pourra, pendant le temps de cette jouissance, nourrir son bétail avec le maïs et les fourrages qu'elle a récoltés. Comme conséquence, elle aura à sa charge, pendant le même laps de temps, le paiement des gages du paysan et, jusqu'au jour de la prise de

<footnote>d'agriculture, de viticulture et d'horticulture de Blanquefort. Concernant l'histoire du lycée agricole de Blanquefort, entre 1900 et 1940, voir A.D. 33, 7 M 115 à 7 M 118, Enseignement agricole, École d'agriculture de Blanquefort.</footnote>

<footnote n="154">¹⁵⁴ Rappelons qu'à l'origine, il était convenu que le département devait acquérir le domaine destiné à accueillir la station. Dans ces conditions, plusieurs propriétés avaient été déjà sélectionnées et quatre, retenues.</footnote>

<footnote n="155">¹⁵⁵ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », dépêche du sous-secrétaire d'État à l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 28 octobre 1921.</footnote>

<footnote n="156">¹⁵⁶ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », acte administratif, 12 novembre 1921, désignation.</footnote>

<footnote n="157">¹⁵⁷ Rappelons qu'il devient député dès 1919 et assure la fonction de ministre de l'Agriculture au printemps 1924.</footnote>

<footnote n="158">¹⁵⁸ À compter du 1er juillet 1921, « M. Bourdel, professeur d'agriculture, chargé de la direction de la station d'avertissements agricoles de Condom (Gers), est nommé directeur de la station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux. Sa résidence est fixée à Bordeaux. Il recevra à ce titre, un traitement annuel de 14 000 francs (3ème classe), soumis aux retenues pour les pensions civiles. » Il semblerait également que Charles Bourdel ait pris en charge la direction de la station d'avertissements agricoles de Cadillac, en remplacement de Joseph Capus, quelque temps avant son arrivée sur le domaine de La Grande Ferrade. A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), arrêté du sous-secrétaire d'État à l'Agriculture : articles 01 à 06, 18 juin 1921.</footnote>

<footnote n="159">¹⁵⁹ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », acte administratif, 12 novembre 1921, clauses et conditions de la vente : article 1er.</footnote>
possession, le règlement des salaires du personnel ouvrier ; elle fera, en outre, exécuter les travaux de culture urgents. À son départ, elle devra laisser sur la propriété le foin, les fourrages et les grains qui resteront à consommer ainsi que les piquettes pour l'année. »

Les règles de cette cohabitation – dont certains aspects ne sont pas sans rappeler ceux qui ont régi (et défait) le contrat de donation entre Melle Fillol et l'OREAG – s'instaurent difficilement dans les premiers mois d'installation, entre la station de Charles Bourdel et Marguerite Fillol. Celui-là, se plaignant de l'attitude de celle-ci, « en arrive même à craindre que le caractère difficile de Melle Fillol amène à la longue, pour les causes les plus futiles, à des froissements sinon à des conflits entre elle et [le] personnel de la station. »<fnref n="160" /> Les raisons pécuniaires de ce conflit resteraient insignifiantes si Pierre Rey, inspecteur général et chef du service des avertissements agricoles, attaché à la direction générale des Eaux et Forêts, ne s'était emparé personnellement de l'affaire, lorsque Marguerite Fillol lui fait part de « l'apathie générale qui règne à Bordeaux ». Elle insiste même auprès de lui « de secouer tout [son] monde et de [lui] devoir de le faire »<fnref n="161" />. Invoquant des défauts de paiement<fnref n="162" />, Marguerite Fillol menace « de ne pouvoir laisser la maison le 30 avril 1922, n'espérant plus trouver dans [les] 15 jours ou 3 semaines, une maison à vendre ou à louer et [étant même] obligée d'arrêter les pourparlers engagés à ce sujet, et cela par les retards de règlement, dans le délai promis » que Charles Bourdel n'aurait, selon elle, pas respecté. Ce dernier, certain que l'occupante du domaine est « inspirée par son cousin Dufau dans toute cette affaire », démontre que les reproches qui lui sont fait restent sans fondement<fnref n="163" />. Il affirme que

<footnote n="160">¹⁶⁰ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », lettre de Charles Bourdel adressée à Pierre Rey, 31 janvier 1922.</footnote>

<footnote n="161">¹⁶¹ Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », lettre de Marguerite Filol adressée à Pierre Rey, 23 janvier 1922.</footnote>

<footnote n="162">¹⁶² Il nous faut alors, pour mieux saisir la situation, rappeler les clauses et conditions contenues dans l'article 2, de l'acte de vente, « concernant le prix de la vente, fixé à la somme totale de 295 000 francs et ses modalités de règlement, à savoir : 1°) 100 000 francs à la délivrance du certificat de transcription ; 2°) 100 000 francs après l'accomplissement de la purge ; 3°) 95 000 francs le 30/04/1922 au plus tard, date extrême du départ de Melle Fillol. » L'article 1er précise d'ailleurs que l'État, acquéreur, entrera en jouissance des biens présentement vendus le jour du paiement à Melle Fillol, venderesse, du premier pacte de 100 000 francs, à valoir sur le prix de la vente. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », acte administratif, 12 novembre 1921, clauses et conditions de la vente : articles 1er et 2.</footnote>

<footnote>Toutefois, c'est la question de l'accomplissement de la purge qui est problématique : « l'avoué aurait fait traîner les formalités préliminaires au point que le délai de deux mois exigé pour la publicité du contrat, en vue de la purge légale, ne partirait que du 17 janvier 1922. » L'acte de vente ayant été signé le 12 novembre, ce sont ces 3 mois de retard que Melle Fillol semble déplorer et qui la conduisent à exiger « le paiement d'au moins une partie des sommes lui restant dues, avant que les formalités de purge soient terminées ». Cette requête est irrecevable aux yeux de Charles Bourdel qui précise à son Administration « qu'au cours d'une récente entrevue avec Melle Fillol, il avait expliqué à l'intéressée qu'aux termes du contrat de vente, elle ne pourrait toucher le second acompte qu'à la fin du délai de deux mois exigé par la purge légale et qu'il n'était pas possible de transgresser cette loi. » Dans la négociation, Charles Bourdel propose à Marguerite Fillol de « lui payer la totalité de la somme restant due (le 3ème versement) dès que les formalités de purge seraient terminés. De cette manière, si Melle Fillol a subi quelques préjudices du fait du retard apporté par l'avoué dans l'ouverture des formalités de purge, le préjudice serait en quelque sorte compensé par le fait du versement anticipé des 95 000 francs. » A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), dépêche du ministre de l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 8 mars 1922.</footnote>

<footnote n="163">¹⁶³ « Je ferai remarquer que les formalités qui dépendaient soit de l'administration préfectorale, soit de l'enregistrement et des hypothèques ont été remplies dans les délais les plus courts ; les retards sont venus du notaire et surtout des avoués qui, indifférents à toute pression extérieure, n'ont guère tenu compte de nos démarches auprès d'eux. M. Dufau qui s'était vanté et chargé de les "faire marcher", n'a pas été plus heureux que moi. Par la faute du notaire, m'a-t-il dit lui-même, le mandat de paiement du 1er acompte, délivré à Melle Fillol par la préfecture le 6 décembre, n'a pu être touché par elle que le 22 du même</footnote>
la vraie raison de la démarche de Melle Fillol auprès de Pierre Rey, « n'est pas dans le retard qu'elle dit déplorer mais dans le prix des loyers qui sont très élevés, à cette époque de l'année, à Arcachon, localité où elle voudrait se fixer. » Motif pour lequel – toujours du point de vue éclairé de Charles Bourdel – « sachant parfaitement qu'elle sera payée complètement, elle cherche un prétexte pour rester à La Ferrade et y attendre tranquillement que les prix soient plus abordables. » Le degré des affrontements est tel que le directeur de la station « a quelques raisons de douter, depuis quelque temps, de la bonne foi supposée de l'ancienne propriétaire, ce pour quoi, il « n'hésite pas à prier Pierre Rey de ne pas l'autoriser à prolonger son séjour à La Ferrade. Et d'ajouter que si elle restait à La Ferrade après le mois d'avril, à une époque où le travail de la station est le plus intense et où les observations journalières demandent une surveillance à peu près constante, il [lui] serait difficile et coûteux d'assurer [son] service, obligé [qu'il serait] de faire deux fois par jour le trajet d'aller et de retour de Bordeaux à la station faute d'y être logé. » Le dossier épineux parvient jusqu'au bureau du ministre de l'Agriculture<fnref n="164" /> qui constate que « si un tel retard est fâcheux pour les intérêts de Melle Fillol, il est surtout préjudiciable à ceux de l'État et à ceux du département de la Gironde qui se sont imposés de lourds sacrifices en vue de pouvoir assurer, dès cette année [1922], le fonctionnement de la station régionale d'avertissement agricoles de Bordeaux. [...] Dans ces conditions et en raison de l'intérêt capital qui s'attache au départ aussi prochain que possible de Melle Fillol, [le ministre] estime qu'il convient de hâter le paiement des sommes restant dues à l'intéressée. Cependant, à la condition expresse que Melle Fillol renonce à rester sur la propriété jusqu'au 30 avril, ainsi que le stipule le contrat de vente. [...] Il est bien entendu que le mandat de paiement n'est délivré que le jour de son départ de La Grande Ferrade et après la remise entre les mains [de Charles Bourdel], des clefs de l'appartement qu'elle occupe actuellement. »<fnref n="165" />

**5.3. Les premiers travaux menés par la station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux (1922-1923)**

<footnote>mois. Melle Fillol et lui sont donc malvenus à parler de l'apathie générale qui règne à Bordeaux. Ils font semblant, dans cette lettre, d'ignorer ce qu'ils savent très bien, que l'avoué a les pièces nécessaires depuis le 2 décembre. » Centre INRA Bordeaux-Aquitaine, S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », lettre de Charles Bourdel adressée à Pierre Rey, 31 janvier 1922.</footnote>

<footnote n="164">¹⁶⁴ A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), lettre de Marguerite Fillol adressée au ministre de l'Agriculture, 10 janvier 1922.</footnote>

<footnote n="165">¹⁶⁵ A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), dépêche du ministre de l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 8 mars 1922.</footnote>
Au cœur de son activité, la station d'avertissements agricoles de Bordeaux doit mener ses différents projets selon les objectifs qui lui sont énoncés par le ministre de l'Agriculture<fnref n="166" />. Il s'agit avant tout de poursuivre les travaux caractérisant les services apportés par les avertissements agricoles, à savoir : d'une part, « établir des avis de prévision locale du temps, concernant par exemple l'annonce des gelées printanières, celles des chutes de pluie ou de grêle, etc. ; [et d'autre part,] donner aux agriculteurs du département des avis concernant l'opportunité de certaines opérations culturales, par exemple le traitement des maladies cryptogamiques de plantes de grande culture telles que la vigne, la pomme de terre. » Nécessairement, ces renseignements ne peuvent être assurés qu'en réalisant conjointement « toutes les observations et les recherches concernant l'influence des phénomènes physiques sur l'évolution des plantes cultivées et de leurs divers parasites, en vue de la détermination des époques favorables d'application des traitements anticryptogamiques et insecticides. »

La station a également d'autres missions à développer. « 1°) Effectuer toutes les observations et les recherches concernant l'influence des phénomènes physiques sur l'évolution des plantes cultivées et de leurs divers parasites, en vue de la détermination des époques favorables d'application des traitements anticryptogamiques et insecticides. 2°) Effectuer toutes les observations et les recherches sur l'action inverse de la végétation sur certains éléments atmosphériques (influence des forêts sur le régime des pluies, les orages, la grêle, etc.). » De plus, Charles Bourdel est appelé à mettre en œuvre de nouveaux travaux, en lien étroit avec les problématiques météorologiques : 1°) étudier des moyens de protection contre les intempéries (gelées printanières, grêle, etc.) ; 2°) étudier des influences locales (relief du sol, reboisement, etc.) sur certains phénomènes (gelées, brouillards) ; 3°) diriger les observations biologiques et météorologiques faites par les postes agricoles locaux à créer dans le département.

D'ailleurs les relations avec la commission météorologique de la Gironde semblent effectives. Sur demande du ministre, le *Bulletin de la commission météorologique de la Gironde* « doit être mis à la disposition du directeur de la station régionale d'avertissements agricoles de Bordeaux, afin de doter cet établissement de toute la documentation technique qui lui est nécessaire. »<fnref n="167" /> Dans une même volonté de coopération, le président de la commission « a fait réunir une collection aussi complète que possible du Bulletin, [...] remise par les soins du préfet de la Gironde au directeur de la station régionale d'avertissements agricoles. » Toutefois, la collaboration scientifique peut être réduite car soumise à certaines contraintes. « L'augmentation considérable des frais d'impression a contraint la

<footnote n="166">¹⁶⁶ S.D.A.R. : Présidence, Pochette n°04 A4/E1 : « Domaine de la Grande Ferrade. Titres de propriété », dépêche du sous-secrétaire d'État à l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 30 avril 1921.</footnote>

<footnote n="167">¹⁶⁷ Henry Chéron, soucieux « de la suite que comporte cette affaire », insiste auprès du préfet de la Gironde pour que soit, désormais, « assuré le service régulier dudit Bulletin, sous le timbre : "M. le Directeur de la Station d'avertissements agricoles de Bordeaux, Domaine de La Grande Ferrade, à Villenave d'Ornon (Gironde)". » A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avertissements agricoles (créée en 1921), dépêche du ministre de l'Agriculture au préfet de la Gironde, 19 avril 1922.</footnote>
commission météorologique de la Gironde de cesser la publication dudit bulletin, et de le remplacer par les observations d'orages. »<fnref n="168" /> Cependant, leurs résultats, joints à la collection, font aussi l'objet d'un envoi régulier à la station de La Grande Ferrade.

C'est ainsi que les renseignements reçus et utilisés par Charles Bourdel sont extrêmement précis. Toute manifestation électrique signalée (« orages ou éclairs seulement »), fait l'objet de la rédaction d'un bulletin spécial, et ce« pour chaque orage distinct dans une même journée ». L'heure mentionnant le début de l'orage est celle « où l'on a entendu distinctement le premier coup de tonnerre » ; l'heure déterminant sa fin, est celle du « dernier coup de tonnerre ». Le point de l'horizon où le phénomène est apparu et celui où il a disparu sont indiqués par les points cardinaux « afin de noter la direction d'où soufflait le vent et celle d'où venaient les nuages ». L'intensité des éclairs, celle du tonnerre, la force du vent et la vitesse des nuages « sont notés par les mots allant de très faible à très fort, sur une échelle de 1 à 6 ». Autant que possible, après la fin de l'orage, sont aussi mesurées « la hauteur d'eau recueillie par le pluviomètre ainsi que la durée de pluie ». Enfin, au moyen « d'appareils enregistreurs », l'observateur de la commission relève « la vitesse du vent, en mètres par seconde ou en kilomètres à l'heure ; l'importance du crochet de hausse du baromètre et l'heure où il s'est produit ; la valeur de la baisse de température. »<fnref n="169" />

Témoignant de la persistance des interactions entre les trois disciplines de météorologie, météorologie agricole et avertissements agricoles<fnref n="170" />, « M. Clarté, météorologiste agricole à la station régionale d'avvertissements agricoles de Montpellier [est] affecté en la même qualité, à compter du 1er juin 1922, à la station de Villenave d'Ornon » Et le ministre de l'Agriculture, dès le 10 mai, de préciser que dès ce jour « au matin, [il] doit prendre possession de [son] nouveau poste à la station régionale d'avvertissements agricoles de Bordeaux, où [sa] résidence est désormais fixée. »<fnref n="171" /> Ainsi Charles Bourdel,

<footnote n="168">¹⁶⁸ La parution du *Bulletin de la commission météorologique de la Gironde*, reste longtemps tributaire des ressources financières de la commission mais elle bénéficie aussi d'une collaboration durable avec la station d'avvertissements agricoles de Bordeaux. Ainsi, dans les années 1930, « la commission continue à fonctionner dans des conditions normales [...] et les observations sont faites très régulièrement. Leur publication a continué à se faire dans le Bulletin trimestriel ; elle se fait à peu de frais, grâce au concours de la station agricole de La Grande Ferrade ; nous devons au directeur de cette station et à ses collaborateurs nos plus vifs remerciements. » A.D. 33, 7 M 328, Commission météorologique de la Gironde, « Rapport du président de la commission météorologique de la Gironde adressée au préfet de la Gironde, sur le fonctionnement de la commission pendant l'année 1932 », 20 juillet 1933.</footnote>

<footnote n="169">¹⁶⁹ A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avvertissements agricoles (créée en 1921), Bulletin de la commune de Budos (Gironde), 29 septembre 1923.</footnote>

<footnote n="170">¹⁷⁰ Pour preuve, « au cours de l'année 1929, l'Office national météorologique, désireux de connaître l'opinion du monde agricole sur les services qu'il attend de la météorologie, a effectué une enquête auprès des intéressés, en les priant de répondre à un questionnaire portant sur les points principaux suivants : 1°) réception des prévisions par TSF ; 2°) comment recevoir pratiquement les prévisions si on n'a pas la TSF ? 3°) la connaissance du climat de sa région est-elle utile à l'agriculteur ? 4°) les instruments possédés et ceux qu'on aimerait avoir ; 5°) classement des phénomènes météorologiques par ordre d'importance pour chaque culture ; 6°) relations entre les divers facteurs météorologiques et les rendements agricoles. 571 réponses sérieuses sont parvenues. » A.D. 33, 7 M 328, Commission météorologique de la Gironde, « Résultats généraux d'une enquête effectuée par l'Office national météorologique sur l'utilisation des renseignements météorologiques par les agriculteurs », 14 novembre 1930.</footnote>

<footnote n="171">¹⁷¹ « La présente dépêche vous servira de lettre de service pour vous présenter à M. Bourdel, directeur de la station régionale d'avvertissements agricoles de Bordeaux ». A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avvertissements agricoles (créée en 1921), dépêche du ministre de l'Agriculture adressée à M. Clarté, 10 mai 1922.</footnote>
dirigeant les avertissements agricoles, et M. Clarté, l'assistant en météorologiste agricole, travaillent-ils
de concert dans la station du domaine de La Grande Ferrade<fnref n="172" />.

Le budget de fonctionnement général de la station d'avvertissements agricoles
bénéficie de la subvention que lui alloue le conseil général de la Gironde chaque année, mais il peut
profiter également de subventions qui lui sont accordées par les communes, les associations ou les
particuliers, pour contribuer à ses dépenses. C'est ainsi que la commune de Pessac-sur-Dordogne
(Gironde) « alloue une subvention de 20 francs à la station d'avvertissements agricoles de Villenave
d'Ornon, pour l'année 1923 »<fnref n="173" />. C'est grâce à ce type de rétributions que Charles Bourdel peut s'adresser
à Henri Chaigneau, marchand d'engrais à Bordeaux (21 rue Jean-Jacques Rousseau) pour lui passer la
commande de « 3 300 K de nitrate de soude, 4 200 K de superphosphate et de 4 900 K de sylvinite ; le
tout pour un montant total de 4 287, 50 francs »<fnref n="174" />.

Le 6 mars 1923, à l'initiative du ministère de l'Agriculture, une enquête annuelle et
nationale est lancée « sur la diminution du rendement des principales récoltes spécialement du fait des
calamités et des intempéries »<fnref n="175" />. Plus précisément, « afin de faciliter la mise en œuvre de recherches et
d'expériences concernant les moyens de protection à utiliser contre plusieurs fléaux qui détruisent les
récoltes, et pour permettre une étude approfondie du problème de l'assurance contre certains périls
communs qui atteignent les agriculteurs, il importe que [le ministère de l'Agriculture] dispose désormais
de renseignements aussi précis que possible sur les calamités et les intempéries qui, chaque année,
diminuent la production nationale. » Dans ce but, services agricoles, commission météorologique,
sociétés d'agriculture, syndicats de défense contre la grève et contre les gelées, caisses départementales
d'assurances mutuelles, sont sollicités, dans chaque département, afin de fournir toutes les informations
souhaitées. Conscient de l'ampleur de son entreprise, Henry Chéron n'omet pas d'exiger que les
renseignements afférents à l'année en cours et aux prochaines années culturales, doivent, lui parvenir
avant le 1er avril de chaque année. De telles dispositions sont indispensables « pour que ces travaux soient
désormais recueillis avec tout le soin désirable de manière à permettre des évaluations aussi exactes que
possible, qui seront d'ailleurs publiées par les soins de [son] Département. »

<footnote n="172">172 « L'état de traitement et des indemnités du personnel de la station régionale d'avvertissements agricoles de Bordeaux, au mois d'aût 1922 », mentionne que le traitement annuel de Charles Bourdel est de 14 000 francs (« son traitement précédent étant de 11 000 francs ») et celui de M. Clarté, « s'élève à 11 000 francs ». A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avvertissements agricoles (créée en 1921), « Personnel de la station », août 1922.</footnote>

<footnote n="173">173 A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avvertissements agricoles (créée en 1921), « Extrait du registre des délibérations du conseil municipal de la commune de Pessac-sur-Dordogne », 17 août 1923.</footnote>

<footnote n="174">174 « Ce prix s'entend pour les engrais livrés en sacs à l'entrepôt de M. Chaigneau, 12 place d'Aquitaine à Bordeaux. La livraison aura lieu fin janvier 1922 ». A.D. 33, 7 M 330, Station régionale d'avvertissements agricoles (créée en 1921), « Duplicata de commande pour la fourniture d'engrais destinés à la station d'avvertissements agricoles de Bordeaux, sis domaine de La Grande Ferrade, à Villenave d'Ornon », 23 décembre 1921.</footnote>

<footnote n="175">175 A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, circulaire du ministre de l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 6 mars 1923.</footnote>
Dans la région du Sud-Ouest, la commission météorologique de la Gironde ainsi que la station d'avertissements agricoles de Bordeaux sont directement désignées pour participer à cette vaste étude. D'ailleurs, «afin de satisfaire aux instructions du ministre de l'Agriculture, la station régionale d'avertissements agricoles est [aux yeux du préfet de la Gironde,] particulièrement qualifiée pour fournir tous les renseignements désirables; raison qui justifie son vif souhait «de pouvoir compter sur le concours de Charles Bourdel »<fnref n="176" />». Force est de constater que l'implication des deux «institutions» est impérative, et que leurs directeurs «doivent prendre en ce qui [les] concerne, les dispositions [qu'ils jugeraient] nécessaires pour satisfaire aux prescriptions de la circulaire.»

De façon pratique, Charles Bourdel et Luc Picart doivent «renseigner un questionnaire relatif aux rendements des principales récoltes du fait des calamités et intempéries [durant l'année écoulée]». Ce document prend en compte les cultures du département<fnref n="177" /> et leur rendement moyen maximum à l'hectare, de même qu'il dresse une estimation des récoltes<fnref n="178" /> autant que des pertes occasionnées<fnref n="179" />. En outre, il leur est demandé d'établir deux monographies: la première, «une monographie spéciale concernant les chutes de grêle ainsi que les pertes causées aux cultures par ce fléau [au cours de la même année]»<fnref n="180" />; et la seconde, «une monographie spéciale concernant les dommages causés aux récoltes [durant cette même année passée] par les gelées (gelées d'hiver, de printemps et d'automne)»<fnref n="181" />.

<footnote n="176">¹⁷⁶ A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, lettre du préfet de la Gironde adressée au directeur de la station d'avertissements agricoles de Bordeaux, 18 avril 1923.</footnote>

<footnote n="177">¹⁷⁷ Sont ainsi effectués des relevés pour «le blé, d'autres céréales (avoine et seigle), les légumineuses, les tubercules (pommes de terre), les cultures fourragères (pâturages non compris), les betteraves à sucre, d'autres cultures industrielles (tabac), les cultures fruitières, les raisins de table, les vignes, les cidres ainsi que les pépinières, cultures maraîchères et cultures spéciales.» A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, questionnaire de l'enquête, 30 octobre 1923.</footnote>

<footnote n="178">¹⁷⁸ Soit: «la superficie totale cultivée, le rendement moyen à l'hectare, la quantité totale récoltée, la valeur totale en francs de la récolte».</footnote>

<footnote n="179">¹⁷⁹ C'est-à-dire: «la valeur totale en francs des pertes de toute nature subies par la récolte, l'estimation du pourcentage des dommages causés, les conditions météorologiques adverses, les maladies cryptogamiques, les insectes nuisibles, les autres animaux nuisibles, les autres causes non définies.»</footnote>

<footnote n="180">¹⁸⁰ «Cette monographie détaillée est à accompagner, si possible, de cartes. Elle doit être établie d'après le plan général suivant: 1°) Dates des chutes de grêle de l'année passée, avec l'indication de la hauteur maximum atteinte par les grêlons sur certains tènements, de leur grosseur et de leur poids. 2°) Estimation des surfaces grêlées à chaque chute. 3°) Nature des cultures ayant subi des dégâts par la grêle et, si possible, estimation des superficies atteintes. 4°) Nomenclature des communes du département possédant des syndicats de défense contre la grêle; nombre de tirs effectués; nature et prix des engins grêlifuges employés; appréciation des résultats pratiques obtenus. 5°) Estimation globale en francs des pertes dues à la grêle lors de l'année antérieure (sans tenir compte des pertes ayant pu résulter indirectement du sinistre tels que: invasions des maladies cryptogamiques, préjudices causés à la récolte de l'année suivante, etc.). 6°) Tableau indiquant la nomenclature de communes grêlées l'année passée, 1 fois, 2 fois, 3 fois, 4 fois, 5 fois et plus.» D'autres questions sont posées: «parmi les communes éprouvées par la grêle [l'année passée] en existe-t-il qui, dans les années antérieures pour lesquelles on pourra recueillir des renseignements, aient déjà été atteintes par le fléau? Dans l'affirmative, combien de fois ont-elles été éprouvées au cours des dix dernières années? Est-il possible d'avoir une estimation des pertes totales pendant ces dix années? Fournir, si possible, les mêmes renseignements pour les communes non atteintes [l'année passée].» A.D. 33, 7 M 331, Calamités agricoles, circulaire du ministre de l'Agriculture adressée au préfet de la Gironde, 6 mars 1923.</footnote>

<footnote n="181">¹⁸¹ «Cette monographie détaillée est à accompagner, si possible, de cartes. Elle doit être établie d'après le plan général suivant: 1°) Dates des gelées néfastes pour l'agriculture, avec indication si possible des températures minima relevées en spécifiant dans quelles conditions ces températures ont été lues (emplacement et nature des thermomètres employés). 2°) Nature des cultures ayant subi des dégâts, avec estimation des superficies atteintes à chaque gelée. 3°) Nomenclature des communes du département possédant des syndicats de défense contre les gelées; nombre de fois où les moyens de défense ont été mis en œuvre; estimation des superficies protégées; nature et prix de revient par hectare des moyens de défense employés; appréciation des résultats pratiques obtenus. 4°) Estimation globale en francs des dommages dus aux gelées (sans tenir compte des pertes ayant pu résulter indirectement du sinistre tels que les préjudices ayant pu être causés à la récolte de l'année suivante). 5°) Tableau indiquant la</footnote>