# Editorial : Commerce de détail, concurrence et géographie

Jean-Pierre Grimmeau

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OpenEdition
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## Édition électronique

URL : http://journals.openedition.org/belgeo/10850
DOI : 10.4000/belgeo.10850
ISSN : 2294-9135

## Éditeur :

National Committee of Geography of Belgium, Société Royale Belge de Géographie

## Édition imprimée

Date de publication : 30 juin 2006
Pagination : 1-8
ISSN : 1377-2368

## Référence électronique

Jean-Pierre Grimmeau, « Editorial : Commerce de détail, concurrence et géographie », *Belgeo* [En ligne], 1-2 | 2006, mis en ligne le 18 décembre 2013, consulté le 22 septembre 2020. URL : http://journals.openedition.org/belgeo/10850 ; DOI : https://doi.org/10.4000/belgeo.10850

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# Editorial : Commerce de détail, concurrence et géographie

## Jean-Pierre Grimmeau

1. Ce numéro porte à la fois sur les concurrences et sur les complémentarités dans le commerce de détail en Europe. Par concurrence on n'entend pas seulement la concurrence individuelle entre magasins mais aussi les concurrences plus générales entre formes de commerce, entre espaces ou entre clientèles différents. Le thème de la complémentarité est indissociable : certains commerces de même type ou s'adressant à un même type de clientèle tendent à se regrouper. La priorité a été donnée aux études empiriques, ayant documenté factuellement les concurrences et/ou complémentarités. La volonté a été que les études de cas dépassent la monographie locale en replaçant les phénomènes analysés localement dans une perspective plus large par la mise en évidence de mécanismes devant jouer aussi ailleurs. Les aspects historiques n'ont pas été écartés, mais limités à la seconde moitié du XXᵉ siècle.

2. Le premier thème abordé est celui de la concurrence ou de la complémentarité entre le commerce moderne et le commerce urbain traditionnel. C'est évidemment en ex-Europe de l'est que l'évolution est la plus récente et la plus spectaculaire. **Pommois** retrace les transformations du commerce à Prague depuis le régime communiste ainsi que les conséquences sur l'évolution urbaine et les comportements d'achat. Dans ces pays, l'expansion du grand commerce n'est pas encore régulée par l'Etat, ce qui peut mener au suréquipement. Therin (2006) relève par exemple : « Varsovie abrite 23 hypermarchés de plus de 10000 m² et son cinquième centre commercial géant devrait ouvrir ses portes en plein centre-ville en 2006. Lyon, qui possède une population comparable mais aux revenus bien plus confortables, ne compte, elle, que 10 hypermarchés et un mall ». **Kulke** montre que, en ex-RDA, le développement du commerce moderne ne s'est trouvé sous contrôle de la législation allemande d'aménagement du territoire qu'au milieu des années 90, laissant une brèche dans laquelle les investisseurs se sont rués (voir aussi la carte des centres commerciaux dans Institut für Länderkunde, 2002, p. 145). En Europe méridionale, le développement du commerce moderne est un peu plus ancien et maintenant généralement contrôlé.
**Carreras** présente l'exemple intéressant de Barcelone, qui exporte maintenant son know-how. **Loda** parle entre autres de l'effet de l'arrivée des enseignes internationales sur le commerce à Florence. L'évolution de l'Allemagne présentée par **Kulke** est assez représentative, en tout cas pour la partie occidentale, des pays d'Europe du nord-ouest. Il présente entre autres des courbes d'évolution de la concentration et une réflexion sur les différences de localisations des différents types de commerces modernes. L'article de **Hatz** évoque aussi l'impact des enseignes internationales sur le commerce existant à Vienne. **Borgers, van Swaaij & Janssen** proposent un modèle destiné à estimer l'impact de projets de centres commerciaux sur le commerce existant.

Dans la perspective d'augmenter l'attractivité des nouveaux projets, les investisseurs tablent sur le fun shopping (évoqué par **Pommois** et **Carreras**). C'est oublier un peu vite que le run shopping est une invention récente, particulièrement concrétisée par les hypermarchés. Au XIXe siècle, les grands magasins et les galeries étaient fun, même s'ils étaient réservés aux happy few. C'est ce que rappelle Péron (2004, planches II et III) en mettant en parallèle deux gravures du XIXe siècle représentant l'une le hall d'un théâtre, l'autre l'intérieur d'un grand magasin. De même, Grunenberg (2002) présente Shopping as entertainment (pp. 21-22) mais c'est du XIXe et de l'entre-deux-guerres qu'il parle !

Un second thème du numéro est la concurrence entre commerces de même type. **Wayens et Grimmeau** déterminent statistiquement pour Bruxelles quels types de commerces, selon une nomenclature fine, ont tendance à se repousser (concurrence classique) et lesquels ont tendance à se grouper (complémentarité). Ils examinent empiriquement les facteurs évoqués dans la littérature et concluent que, à l'exception du cas des banques, c'est la nécessité de comparaison qui pousse les commerces à se grouper. **Léo et Philippe** examinent la concurrence entre enseignes de restauration à Aix, Avignon et Marseille au moyen de la méthode de l'ensemble de considération. Ils étudient aussi l'évolution des stratégies de localisations de ces enseignes sur les dernières décennies. Sur le même thème, voir aussi Liarte (2004).

Le troisième thème du numéro est la concurrence entre types de clientèles et entre
espaces à l'intérieur de la ville. Dans les villes à fort attrait touristique, un certain
nombre de rues du centre-ville, les plus fréquentées par les touristes, se spécialisent
vers cette clientèle (voir Grimmeau & Wayens, 2006). En conséquence, les commerces
destinés à la clientèle résidente deviennent plus rares, ce qui encourage encore la
dépopulation du centre-ville. Cette question est ici particulièrement étudiée par **Loda**
dans le cadre de Florence. Il montre aussi que les commerces destinés aux résidents,
alimentaires et autres, deviennent moins rentables et sont de plus en plus tenus par des
étrangers, généralement surqualifiés, qui trouvent ainsi une source de revenu alors que
des raisons administratives les empêchent d'exercer une profession en accord avec leur
formation. Cette surqualification s'accompagne généralement de l'absence de toute
expérience ou qualification pour le commerce de détail, ce qui fragilise encore
davantage ces commerces, dont Loda défend le soutien. La concurrence entre
commerces pour touristes et pour résidents et les différentes mesures prises par les
autorités locales sont aussi évoquées par **Pommois, Carreras et Hatz**. Un autre type de
conflit possible entre types de clientèles concerne les commerces branchés. C'est le
sujet de **Van Criekingen et Fleury**, qui examinent deux quartiers, l'un à Bruxelles,
l'autre à Paris. Les différents commerces de ces espaces sont conscients de leur
complémentarité. La concurrence ne se pose guère en terme commercial lors de la mise
en place des commerces branchés, qui se fait dans des espaces en déprise, mais bien
une fois l'orientation du quartier bien établie: Van Criekingen (1996 pp. 73-74)
rapporte le doublement des loyers à Dansaert de 1985 à 1995. Dans le présent article, les
auteurs rapportent l'arrivée d'enseignes dans cette même rue et la massification de la
consommation à Oberkampf. Ces processus condamnent les commerces branchés à
migrer vers les marges à mesure qu'ils relacent le succès des quartiers qu'ils
investissent. De tels mécanismes jouent de façon plus générale pour expliquer les
spécialisations progressives des différents quartiers commerçants du centre-ville, que
Hatz met en évidence pour Vienne. Liarte (2004) suggère que les enseignes en quête de
notoriété s'établissent près d'enseignes connues et que ce sont ces dernières qui
peuvent innover en terme de localisation. Par exemple, l'irruption d'enseignes
populaires dans une rue commerçante qui n'avait pas ce caractère peut modifier
complètement les flux et les loyers ; van Haare Heijmeijer (2002, p. 10) cite un exemple
à Louvain. Par ailleurs, la prolongation nocturne de l'activité commerciale peut
engendrer des concurrences avec la fonction résidentielle (Loew, 2004).

Le dernier thème concerne les concurrences et complémentarités entre commerces
dans les régions frontalières. Les différences de taxation entre pays modifient leur
attrait relatif pour certains types de dépenses, que ce soit pour les frontaliers, les
touristes ou les flux de passage. Le cas d'Andorre est à ce sujet exemplaire (Sanguin,
1991). En Belgique, on connaît mieux le cas du Grand-Duché de Luxembourg, où la
taxation sur l'essence, l'alcool et le tabac est particulièrement réduite. La taxation
sensiblement plus faible des eaux de boissons en France qu'en Belgique induit des flux
importants, qui sont une aubaine pour les hypermarchés français (Patesson &
Steinberg, 2001). **Hamez** rapporte le cas du tabac, beaucoup moins taxé en Belgique
qu'en France et au Royaume-Uni, au point de provoquer des flux doublement
transfrontaliers, de l'Angleterre via la France vers une concentration de marchands de
tabac apparus pour la circonstance en Belgique, juste au-delà de la frontière. Nous
trouvons qu'il serait opportun d'étudier plus systématiquement les sur- ou sous-
représentations de types de commerces dans les zones frontalières, de façon à dresser
un tableau plus complet des concurrences transfrontalières et de leurs facteurs. C'est ce
que nous avons tenté pour la Belgique (tableau 1). Les zones frontalières sont définies
sur une profondeur de 20km. Les indices représentent le rapport entre l'emploi observé
et attendu sur base de la population et de la hiérarchie urbaine ; les tests statistiques
portent sur la différence entre ces effectifs (voir les détails de la méthodologie dans
Wayens & Grimmeau, 2006). Pour la plupart des types de commerces, les écarts sont
significatifs. Le tableau reprend les plus significatifs. Même si l'analyse doit être
approfondie, il est clair que les facteurs dépassent les seuls différentiels de taxation.
D'autres éléments de la formation des prix interviennent. Les différences de législation
sur le grand commerce interfèrent également (voir **Borges, van Swaaij & Janssen** pour
les spécificités des Pays-Bas et Jehin, 2002 pour une comparaison Belgique, Allemagne,
Pays-Bas). Reynhardt (2006) défend par exemple l'idée que le moratoire interdisant la
construction d'équipements commerciaux de plus de 10 000 m² au Grand-Duché de 1997
à 2005 est responsable de développements commerciaux en Belgique et en France près
de la frontière. **Smits** montre, à propos de la concurrence commerciale entre la France,
la Belgique, le Luxembourg et l'Allemagne dans le cadre de la Grande région, que les
facteurs sont encore plus diversifiés. Interviennent par exemple les flux de travailleurs
frontaliers, l'organisation régulière de marchés, la présence unilatérale d'enseignes ou
de marques, les différences de standings, les heures et jours d'ouverture, etc. Outre la
différence de prix, le facteur touristique n'est pas négligeable : faire du shopping à l'étranger c'est se dépayser, comme le faisait déjà remarquer Verhasselt (1966, pp. 278-284 et 351-355) à propos de l'attrait des villes hollandaises de Maastricht et de Sluis pour les Belges.

<table><caption>Tableau 1. Sur- et sous-représentations significatives de types de commerce dans les zones frontalières de la Belgique. Les indices sont le rapport entre l'emploi observé et l'emploi théorique tenant compte de la population et de la hiérarchie urbaine. C'est la différence entre ces effectifs qui fait l'objet du test statistique.</caption><thead><tr><th rowspan="2">Types de commerces</th><th colspan="4"> zones frontalières</th></tr><tr><th>Allemagne</th><th>Frances</th><th>Luxemburg</th><th>Paye-Bas</th></tr></thead><tbody><tr><td>supermarché</td><td>74</td><td>78</td><td>91</td><td>81</td></tr><tr><td>hypermarchés + grands magasins</td><td>2</td><td>92</td><td>278</td><td>76</td></tr><tr><td>agence de voyage</td><td>40</td><td>58</td><td>46</td><td>60</td></tr><tr><td>alimentation générale</td><td>94</td><td>129</td><td>98</td><td>99</td></tr><tr><td>restauration</td><td>91</td><td>94</td><td>73</td><td>110</td></tr><tr><td>vianes</td><td>120</td><td>122</td><td>105</td><td>121</td></tr><tr><td>meuble</td><td>152</td><td>86</td><td>133</td><td>128</td></tr><tr><td>café et bar</td><td>99</td><td>117</td><td>99</td><td>113</td></tr><tr><td>violement général</td><td>105</td><td>81</td><td>94</td><td>119</td></tr><tr><td>boulangerie</td><td>126</td><td>105</td><td>113</td><td>117</td></tr><tr><td>emploi</td><td>98</td><td>97</td><td>99</td><td>103</td></tr><tr><td>restauration rapide</td><td>95</td><td>94</td><td>81</td><td>109</td></tr><tr><td>combustibles</td><td>167</td><td>146</td><td>186</td><td>81</td></tr><tr><td>tabac</td><td>141</td><td>234</td><td>21</td><td>98</td></tr><tr><td>équipement du foyer</td><td>69</td><td>95</td><td>99</td><td>119</td></tr><tr><td>entretien et réparation auto</td><td>119</td><td>99</td><td>130</td><td>108</td></tr><tr><td>pompes funèbres</td><td>51</td><td>85</td><td>56</td><td>119</td></tr><tr><td>textile</td><td>99</td><td>108</td><td>64</td><td>117</td></tr><tr><td>véhicules automobiles</td><td>122</td><td>109</td><td>128</td><td>99</td></tr><tr><td>quincellerie</td><td>97</td><td>106</td><td>169</td><td>97</td></tr><tr><td>cycles</td><td>100</td><td>75</td><td>47</td><td>147</td></tr><tr><td>salons-hôtels blanchisseries</td><td>49</td><td>122</td><td>11</td><td>75</td></tr><tr><td>salons de coiffures</td><td>114</td><td>105</td><td>107</td><td>107</td></tr><tr><td>bureaux ordinateur</td><td>62</td><td>81</td><td>78</td><td>91</td></tr><tr><td>poisson</td><td>66</td><td>144</td><td>47</td><td>110</td></tr><tr><td>pharmacie</td><td>117</td><td>107</td><td>103</td><td>94</td></tr><tr><td>animaux</td><td>69</td><td>122</td><td>50</td><td>102</td></tr><tr><td>parfumerie</td><td>95</td><td>90</td><td>74</td><td>119</td></tr><tr><td>vieusement en font</td><td>74</td><td>75</td><td>154</td><td>90</td></tr><tr><td>corburente</td><td>124</td><td>109</td><td>29</td><td>105</td></tr><tr><td>antiquité - brocante</td><td>116</td><td>76</td><td>79</td><td>99</td></tr><tr><td>discothéiques</td><td>113</td><td>109</td><td>77</td><td>117</td></tr></tbody></table>

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<footnote>(*) sur et sous-représentation significative (n = 5%)</footnote>
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## AUTEUR

### JEAN-PIERRE GRIMMEAU

Institut de Gestion de l'Environnement et d'Aménagement du Territoire, Université Libre de Bruxelles, grimmeau@ulb.ac.be