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ANNEXES

-1-

Règlement de comptes entre Pierre Hélye et la Grande Saline de Salins <fnref n="344" />

Pierre helye marchant demorant a salins a pour & en nom de lui et de paulin de
carenzon son compaignon delivre en la saulnerie de salins depuis le xxiie jour de
janvier mil cccc xxiii jusques au ixe jour de janvier mil cccc xxiiii ensuigant les
parties de loyens de fert qui sensuiguent

Premierement delivra ledit pierre en la dite saulnerie le xxe jour de mars mil cccc xxiiii (sic) : xxvi loyens vi toles, chacun loyen au pris de vii escus dor et demi selon le pris de leurdit marchie valent ix xx xvii est- x gros xi angroignes monnoie dor ramenant a francs chascune piece descu pour xvii gros viez valent : iic iiiixx francs i gros

Item a delivre ledit pierre en la dite saulnerie pour & en nom de lui et de son
compaignon le viie jour de septembre ensuigant mil cccc vint & quatre xlii loyens
x toles de fert montent au pris de vii escus et demi dor le loyen iiic xix escus ii
gros vi angroignes demie dor. Ramenez a francs a xvii gros viez demie piece
descu valent : iiiic lxv francs v gros demi

Et a encor delivre ledit pierre helye en la dite saulnerie le ixe jour de janvier cccc xxiiii xxxix loyens de fert montent au prix de vii escus demi dor le loyen iic iiiixx xii escus et demi dor. Valent a francs ramenes piece descu dor pour xviii gros : iiiic xxxviii francs ix gros

Somme : cviii loyens de fer et de largent : xic iiiixx iii francs iii gros demi

et ledit pierre helye pour et en nom de lui et de son compaignon des officiers de la
saulnerie les parties qui sensuiguent tant en escus dor comme en sel

Premierement a receu ledit pierre helye depuis le xve jour de septembre mil cccc
xxiiii jusques au xxie jour de novembre ensuiguant iiic xx charges de sel damont
en plusieurs parties accordees avecques lui et dont il a este content. Valent a xl
sous est- chascune charge : vic xl livres est- ; valent a francs : viic xi francs i gros
iiii angroignes

<footnote n="344">³⁴⁴ A. Original. AD Doubs, B 206, 1424 et suiv. XVIᵉ siècle, document papier. Pierre Hélye joue également un rôle auprès de Guillaume de la Claverie, autre commerçant de fer venant de Condom.</footnote>
Item a receu ledit pierre pour et en nom comme dessus desdits officiers ou mois de may cccc xxiiii iiic escus dor a xix gros piece descu valent a francs : iiiic lxxv franc

Somme de ce que ledit pierre a receu : xic iiiixx vi francs i gros iii angroignes

Ainsi a plus receu ledit pierre helye qui ne lui estoit deu : i franc ix gros x angrognes

Escript au bureauul en la chambre des rooles en la presence de monseigneur le pardessus jehan carondellet son lieutenant jehan de montagu jehan de plaine giles de laule Guillemin drouet alixandre de nozeroy jehan de chambrey les clers des rooles et plusieurs autres tesmoings. Le ve jour de may lan mil cccc vint cinq

[signé Chousat]

Lan & jour que devant lesdiz paulin et pierre sont este daccord en la presence des tesmoings cy devant nommez que pour eviter tous debbas noises et questions [?] que pour le fait de la compaignie desdits paulin et pierre helye estoient en la delivrance et avoient este entre eulx depuis le commencement de leur marchie jusques amoindin. Que la marchandise demeure entierement audit paulin et dicelle demeure chargie seul et pour le tout de rendre et fornir la dite saulnerie du nombre et quantite de dix huit cens dix loyens de fert restans a delivrer sur le dit marchie par le dit paulin pour le temps avenir tout selon le contenu et forme dudit marchie tant en longueur (liage ?) force et pois et pour le pris y contenu et aec ce linterest accorde de lui bailler trois cens escus dor pour lui faire chastel jusques a la fin de son dit marchie [rajouté en marge : pour ce que les iiic escus que par le traictier furent baillies audit paulin et pierre ont este reprins sur ledit pierre helye sur le fert quil a delivre]. Ou cas que dedans un mois prochainement venant acompter a ladate de ces presentes ledit paulin baillera caution et plaiges suffisants bourgoise de la conte ou duchie de bourgogne. Et pour ce ledit pierre helye demeure du consentement dudit paulin quicte et deschargie et desobligie de toute la dicte marchandise. Et demeure la compaignie par eulx faites au regart de la marchandise dudit fert nulle et de nulle valeur. Et toutes promesses & serments faictes par chascune des parties alautre a cause de la dite marchandise sont absolues [= absoutes)]. Et doresenavant un chascun deulx usera et pourra user de ses drois en tous fais de marchandise sanz dangier de lautre. Et en oultre lesdits paulin et pierre ont louhe gre et accorde le compte fait de la dicte marchandise par jehan moresin et signe de leurs parques le xxviie jour davril mil cccc vint & cinq apres pasques derrierement passez et que dedans ledit terme il fera venir lombardin de bourg son compaignon pour estre chief dela dicte marchandise avecques lui. Et que pour la seurte du chastel desdit iiic escus ilz auront en depost en la dicte saulnerie le fers en valeur dancelle somme de iiic escus. Et ou cas qui
ycellui paulin ne amenra ou fera venir ledit lombardin pour estre chief respondant de la dicte marchandise & somme diceulx iiic escus deant le terme de deux mois prochain a compte a la date de ces presentes & pour toute preficcon (?) que le dit marchiez & toutes les convenances en ycellui obtenues soient dois maintenant pour adonc cases nuitee & de nulle valeur et a ycelles renonciez ledit paulin en cat- qui lui touche & les officiers de la saulnerie et que un chascun passe ledit terme passe puisse faire son mieux de plain droit la ou bon lui semblera.

1er fevrier 1429 [ancien style]

Lon a delivre a pierre helye depuis le premier jour de feurier mil cccc xxviii jusques au jeudi viiie jour de decembre la xlviiie sepmaine mil cccc vint & neuf inclus ixc xxx charges de sel damont qui valent au pris de xxxiii s la charge : xvc xxxiiii lib- x sous

Somme par soy

Surquoy il a delivre en la saulnerie en plusieurs parties iiiixx loyens v toles demie de fert de cosme allouez en la despense du xviie roole iiiic xxix valent : viic xxx lib- v sous vii deniers

Et pour xv loyens iii toles demie alloees en la despense du xlviiie roole oudit an cxvi lib- x sous obole p-

Somme : viiic xlvi libres xv sous vii deniers obole p-

Ainsi a receu ledit pierre sur le fert quil doit delivrer vic iiiixx vii livres xiiii sous iiii deniers p- qui valent a xvii gros viez par escu : iiiixx x loyens de fert de la vaulcomoingne pour ce : iiiixx x loyens

Et doit encor viii loyens de fert qui lui ont este comptes des xx loyens que monseigneur le prince lui arresta a genesve pour ce : viii loyens

Pour tout : iiii xviii loyens.

-2-

<< Mémoire touchant la saulnerie qui se pourroit construire a st ypolite 345 >>

Dans la conte de la roche lez la ville dudit st ypolite appartient au sieur de varambon comme fait aussi icelle ville de st ypolite

<footnote n="345">345 A. Original. BNF, Latin 9932, début XVIᵉ siècle.</footnote>
item ledit sieur de varembon environ lan mil cincq cens et cincq vendi a aucuns du pays de suysse tel droit qu'il povoit avoir au lieu et heritaige ou est gisant la source dudit st ypolite en laditte conte de la roiche moyennant certaine somme de deniers quil en devoit avoir

item et pour ce qu'au conte de bourgogne appartient droit de regalie et que ledit feu roy vouloit mettre empeschament en ladicte vente il reprint desdits suysses le marchie qu'ilz avoient fait de ladicte terre lieu et source et leur en paya quatre mil francs d'or comme par les lettres sur ce faictes puet apparoir

item ma tres redoubtée dame est advertie que ledit sieur de varambon sest puis peu de temps ingéré et avance de faire ouvrer sel de ladite source et le fait distribuer a ses subgects dudict st ypolite dont il prent le profit

item pour ce qu'en ce faisant est grandement emprins sur la hauteur et seigneurie de madite dame est besoing que icelle dame face a toute diligence par voye de justice empeschement audit sieur de varembon de plus faire ne souffrir ouvrer en ladite source et que a ceste fin en soit escript a messieurs du parlement a dole

item pour faire le proffit de madicte dame de ladicte saulnerie seroit besoing préalablement et avant toute oeuvre de acquerrir dudit sieur de varembon ladicte conte de la roiche que lon dict valoir seullement environ 40 florins par et en faire le plus gracieulx traicte et marchie avec luy quil sera possible avec du consentement de copper bois en ses bois et forrestz

item se ladicte acquisition de ladicte conte de la roiche estoit faicte un bon seigneur sest approche de madicte dame lequel luy a offert que sil plait a madicte dame lui faire delivrer comptant la somme de trois mille florins d'or et en lui laisser joyr des fruitz de ladicte saulnerie trois ans durant sans en rendre aucune chose il fera a ses frais et despens construire les ediffices et engines necessaires pour illec faire cuyre deux chaudieres ensamble les puis ainsi quil appartient et en tel estat que sont les saulneries de Rychen halle pres de salzsbourg et les rendra au bout desdits trois ans ouvrans en valeur [blanc] de [blanc] et se rendroit lors iceulx trois mil florin d'or dont des maintenant il bailleroit seeurte et caution.

Item au bout desditz trois ans il seroit necesaire de faire ediffier audit lieu encore 5 ou 6 chaudieres dont la des-en pour ensamble pour faire une escluse sur la riviere du doubz pour retenir le bois qui viendroit pour cuire ledit sel pourroit monter de xii à viii mille francs et lors auroit bien iv ou x mille florin d'or par an du proffit de ladite saulnerie et pour en voire encoire plus grant proffit pourrait contendre a avoir par acquisition ladite ville de saint ypolite a quoy semble que on y viendroit bien par aucuns moyens.
Mémoire touchant l’eau salée trouvée, 1461<sup>346</sup>

Premierement pertirent lesdits jehannin et estienne de salins le samedi xxe jour de
juing an cccc lxi et des la furent lesdits au marchier a [jaye ?] & illec ce sont
informez quel sel lon vendoit audit jaye & ont treuuez que lon ny vendoit feur que
du sel de salins en bourgoingne ung gros le salignon monnoye de savoye et la
messure de genesve du sel de mer sept gros demi dicte monnoie par les
revendeurs

Dois la sont estez lesdits jehannin et estienne a genesve & se sont informez
comme devant & ont trouué comme dessus et audit genesve nont peuz riens savoir
lesdits jehannin et estienne du fait ne estat de la dite seurce salee.

Dois la sont alez lesdits au lieu de nysse et illec ont fait toute diligence
secrètement de savoir quelz sont ceulx qui de present font ouvrer ouvrer & faire
édiffices aladite seurce ou quel lieu non ont parmilz qui soit peu riens savoir
pource que ceulx du pays nentretiennent pas grant compte et audit nysse nen vent
lon sel quelconques feur que de celluy de bourgoigne & et de mer & vent lon le
salignon neufs fois que la messures de mer qui est bien grande comme des trois
messures la charges dun cheval la somme de xx gros monnoye dudit lieu

Dois la sont alez lesdits jehannin et estienne a Faverges & dois la a conflans
esquelx lieux lon ne vent point daultre sel que des selz dessus dits.

Et des la sont alez lesdits jehannin et estienne a moustier en tarentaise et la bien
secrètement ce sont perforcies de faire information de tout le contenu en leurs dits
mémoires a eulx bailliez touchant ceste matiere auquel nen ont peu riens savoir
fors que la commune renommee est audit lieu par la plus part des gens de la dite
ville que cest chouse que ja ne sortira bon effect car pary devant plusieurs bons et
riches marchans ce sont perforcies de y vouloir faire saulnerie lesquels tous en
sont estez dessers (defaits ?) et mesmement ung nomme guillaume du biez et ses
parsonniers.

Dois la sont alez lesdits jehannin et estienne bien secrètement a la doiz de ladite
seurce et illec ont trouve ung nomme jehan joly lesquel est des maistres & ung
autre alemant duquel lesdits nont peu savoir le nom combien quil est des marches
de payernes et est celui qui se vente de séparer les eaues une chacune a par soy
esquelx lesdits jehannin & estienne ont eulx plusieurs lengaiges. Et en conclusion
ce vante de y faire saulnerie combien que encor ny a édifices quelconques ne
apparance de angin pour séparer lesdites eauez ne pour cuire ne forme sel ains
présentement veullent commance affaire leur édifices & angins & des ja font batir
par ung marechal de genesve fer en plats qui lentement chacun jour au martenet

<footnote n="346">³⁴⁶ A. Original. AD Côte-d'Or, B 11199 (17) « touchant leau salee troue en savoie en lan lxi » ; fontaine salée, 1461</footnote>
de laval pour batre tables pour commance affaire chaudières lequel marechal a tout son maignaigne a ladite seurce et a nom ledit marechal Huguenin petit

Item ont veu lesdits jehannin et estienne bien a leur aise ladicte seurce et pour donner a entendre a ung chascun la matiere de ladite seurce est est contre une grosse roiche en ung petit basset et illec a ou lieu ou sourt leaue salee en maniere dune arche qui est faicte de lahont grandes entre quatre grosses pîesse de bois illec plantees icelle arche de environ xii ou xii piez de long et de large environ six piez & de profont environ xv ou xvi piez comme fut dit esdits jehannin et estienne par le Maistre alemant dont devant est faicte mention qui se vante icelle eaues séparer et en ladite arche a aubout dessus devers souleil lyevant deux gros et tres impitieulx boillons deaues chaude non salee dont le premier devant est plus gros que lautre et est leaue desdits deux boillons tres chaude et sourdent environ ung piez prez lung de lautre & de la chaleur de ladite eaue ung chacun va baignier qui baignier cy veult et comme ou moiten de ladite arche du couste de ladite roiche sourt ung tres gros bouillon que lon dit estre salee duquel lesdits jehan et Estienne ont essayer et samble que ce séparation estoit faicte ou que feust possible de la faire qui samble que nom que ladicte eaue serait tres bonne & y en aurait tres grant quantite car ja soit ce que ladit trois boillons soyent ensemble cy a elles goust de sel.

Item dehors de ladite arche au plus pres du bois dicelle du couste devers souleil levant a deux fontaines de eaue doulce dont la premier est petite et part de ladite roiche et chiet comme dung petit piez de hault et est bien aisie comme il semble lautre qui est dudit couste pres de ladite roiche tres puissamment & somble que avec ce quelle part de ladite roiche cy en a il qui sourt de terre et par dessoubz ce boute dedans ladicte arche et ce mesle avecques la salee laquelle est tresfforte a séparer & sont ses deux fontaines de eaue froide.

Item ainsi que en moiten de ladite arche (peut-être roche ?) part dehors dicelle anfin droit du bouillon salee a environ ung petit pie pres sourt de terre une autre fontaine tres puissante deaue doulce et froide touchant la roiche laquelle se mesle avec la salee & et ensemble quelle est et sera tresfforte a séparer.

Item au bout de ladite arche du coustel devers ladite tarentaise a deulx autres fontaines deaue doulce & froide qui sont a environ trois piez de ladite arche lesquelles ne pourtant point si grant dommaige a la salee que les aultres devinettes.

Et pour vuidier lesdites fontaines & leur donner cours et pour veoir dont procède lesdites eaues douces et salees et pour cuider une chacune séparer a este anciennement fait ung grant fousse lequel se abreuve a ladite arche & va mory en une grande riviere qui court pardevant ledit villaige appelle salins laquelle riviere sappelle doron et court ladite riviere aval du coustel dudit tarentaise laquelle riviere est tres impitieuse et en peu de heure grande par le moyen des montaignes dont elle part et a le dit fousse comme deux traiz darcs en moings de long lequel fouse bonnement ne peut vuidier lesdites eaues de la seurce obstant la grant
impetieusete de ladite riviere car incontinant que ladite riviere croist elle recommence ? oudit fousse & reboute son court de eaue jusques en ladite arche (ou roche ?) et ans ce boute leaue de la dite rivier de dans ladite source par ladite fousse car ladite riviere est plus houlte que la dite suce combien que semble que nest point possible en maniere du monde de vuider ne séparer lesdites eaues se non par le moyen dudit fouse lequel est de present en ruine. Et comme lon dit vuillent commance a repare lesdits fousse pour cuivre vulvite lesdites eaues et veoir les doiz dicelles pour chacune doiz trousser & baillier leurs cours par cors de plon ou daultre chouse et feist ledit fousse ledit guillaume de biez devant nomme. Et au regard des frais ce tant est que la chouse sortisse en effect et que saulnerie se fasse il semble qui ly a assez bois car lon peut faire venir bois par ladite riviere a peu de fraiz de quatre lieux loing & a ryve au plus pres des lieux ou il lentend de faire & mettre leurs chaudières car comme il nous a este dit esdits jehannin et estienne desia il y ont fait leur esprouve car en bas dung fort il ait fait environ cinq pintes de sel.

Item a este dit esdits jehannin & estienne par ledit jehan joly devant nomme que par aultres quilz sont dix tant marchant que aultres qui ont traiter a monseigneur de savoye du fait de ladite source en telle maniere que ladicte seurce est a eulx en tous prouffit le terme de dix ans advenir commancant au jou (que commenceront à) faire sel au bout des dix ans iceux estre faiz la moitie de ladite source & des profit demeure a monseigneur de savoye & lautre moitie esdits marchans a tousioursmis et doivent fournir lesdits marchans toutes missions qui ce feront pour ledifficacion de ladite seurce de leur propres deniers fais ce que monseigneur de savoye soit tenus de (ne ?) riens contribuer ne mettre du sien et pour ce present traictier doit faire jouir monseigneur de savoye esdits marchans de tous ses pois pour la distribucion desdits solz leur a bailler & baillera bois pour cuire ledit sel par tout il le vouloir prendre jusques a quatre lieux loing de ladite seurce a luy appartenant les noms desquelx marchans lesdits jehannin & Estienne nont peu savoir feur que le nom dung nomme jaquemin de la ville neufve lequel est [l...] et comment lendit est le principal & plus app- en chev... messire loys secalses lequel est castellain ledit jehan joly de genesve et ung juiff baptisier app-le Maistre rougier lesquel est dudit lieu de salins ou est située ladite seurce et du contenu es mémoires baille les dits jehannin & Estienne touchant ladite matiere nont peu autre chouse savoir & ce en riens a leur entendement ont failli a escripre [...] de boiche le demeurant

-4-

La surveillance des sources et des puits salés au début du XVIᵉ siècle<fnref n="347" />

<footnote n="347">³⁴⁷ A. Original. AD Doubs, B 189, diverses pieces datées de 1523 et 1524.</footnote>
[27 05 1523], dudit conseil a este fait rapport sur un experiment en la dois du grant puis ; ilz ont trouvee la muyre estre bonne et depuis a este conclud faire ung aultre experiment de muyre tant dycelluy puys comme du puys a grez et en faire cuyre quelque quantite affin de veoir combien lesdites muyres pourroient rendre de sel lune plus que laultre

[2 07 1523], puis quelque temps enca long trouvoit que le grand puy de ceste saulnerie gectoit en plus grosse habondance quil ne soulloit et quil estoit a craindre actendu quil y a prouchain de la solce salee dudit puyd une aultre soulce deaue doulce a environ ung pied prez et que sont environ dix huit ans comme est relate ledit girard et pierre boistour ladite solce salee fut seicheet nectyee porce que desia lon avoit la semblable suspicion et fut trouve ladite soulce deaue doulce prouchainne laquelle nestoit avec ladite salee combien que a force et bonne diligence ladite eaue fut separee tant par conrroy que aultrement par sorte que lon donna conduyte (a ceste eaue doulce) quelle se retira en ung coffre propre fait pour icelle retirer et se vuyder en une cuve prouchaine a recevoir icelle ; parquoy semble audits girard et boutour actendu ladite habondance que gecte ledit puys et que le conrroy mis a la separation que partie dicelluy a este mange et guastee par la pompe par laquelle ce tire ladite eaue salee et que a ce moyen en lesdites deux soulces pourroyent estre mes(lees) et quil est expedient pour evicter plus gros dangiers y pourveoir le plus tot que faire ce pourra ... et que lon ne le scauroit bonnement scavoir sans lever ledit conrroy et coffre a quoy a este conclud

[7 07 1523], décision que plusieurs officiers decendront visiter l'état du conrroy, solce et durillon d'eau doulce ; ils y descendent environ 8 heures du soir ; le conrroy, source et durillon sont trouvés en meme état qu'ils étaient il y a trois semaines ; ils décident d'attendre la venue du pardessus pour savoir s'il y avait un risque

[19 10 1523], quelqu'un va a la forge de chenessey acheter des sappeaulx ; on n'en peut trouver allieurs a meilleur pris ; mais a chenessez ils nen delivreront point sans argent ; le mandataire jehan gaigneur reçoit donc 100 écus de nicolas griffon pour y aller

[17 01 1523/24], requete faite par les amodiateurs du martinet des planches requerant faire visiter ledit martinet pour faire les reparations necessaires

[18 10 1527], projet de faire un experiment au puis à grés attendu la petite quantité de muyre que presentement y gecte deux charpentiers sont récompensés pour avoir ravallé et racoutré les cuves des espargnes a tenir muyre en la saulnerie<fnref n="348" />

<footnote n="348">³⁴⁸A. Original. ADD, B 19, 18 octobre 1527.</footnote>
REMERCIEMENTS

Denis Morin m'a encouragé et suivi dans ce projet d'étude sur les entreprises et avec lui Hélène Morin-Hamon. Qu'ils en soient tous deux grandement remerciés, tant pour leur aide morale que pour leurs conseils « techniques ».

En cette occasion particulière, j'ai une pensée amicale pour Jean-François Belhoste, Philippe Braunstein, Patrice Beck, Sophie Lagabrielle, Catherine Verna, Denis Woronoff.

Je joins à ces remerciements les différents services d'archives consultés, et les collègues en général qui m'ont permis de compléter certaines lacunes, les institutions publiques comme privées, qui m'ont permis d'avancer – je l'espère – dans le bon sens.... à savoir celui d'une nouvelle façon d'aborder l'histoire de l'entreprise au Moyen Age.

Mon oncle Jean Philippe a relu ce texte avec acuité ainsi que bienveillance. Il était sans doute le seul à pouvoir traiter ce genre de texte pointu avec autant d'élégance. Ce livre est dédié à la mémoire de ce latiniste distingué, professeur de théologie à Marseille puis à Nice.
INDEX DES MATIERES

acier, 24, 166, 176, 180, 200

actionnaires, 74

actionnariat, 5, 34

administration, 51, 53, 63, 64, 79, 83, 85, 208

agriculture, 37

aides-verriers, 110

annexes, 4, 34, 82

apprentis, 18

apprentissage, 84, 108

approvisionnement, 4, 11, 18, 34, 53, 96, 114, 254

archéologue, 5, 31, 255

ardoisières, 36, 87

argent, 164, 171, 193, 200, 223

armement, 37, 64

art, 27, 28, 70, 108

artillerie, 175, 201, 202, 208

artisan, 24

artisanat, 5, 18, 19, 21, 34, 36, 40, 154, 259

ateliers, 11, 34, 36, 40, 63, 82, 87, 90, 93, 97, 103, 179, 221

bail, 52, 85, 207, 208

bail à cheptel, 44

bâtiments, 11, 33, 53, 64, 69, 90, 92, 254

bois, 99, 111, 116, 117, 120

bourgeois, 40, 64

bouteilles, 121

boutoir, 126, 138, 157

calvinistes, 19

capital, 4, 5, 18, 19, 34, 75, 103, 245, 253

capitaliste, 75, 256

capitaux, 14, 24, 40, 254

carrière, 21, 36, 51, 83, 148

casane, 44, 74, 75, 235

cendres, 113, 120

chantier, 36, 40, 91, 92, 96, 97, 99, 142, 213

chanvre, 126

charbon, 24, 64, 85, 130, 145, 158, 178, 180, 185, 202, 249

charbon de terre, 25

charbonnière, 96

chaudière, 81, 82, 199, 202, 208, 213
chaux, 48

civilisation, 19

civilisation industrielle, 19

civilisations, 19

combustible, 34, 121

commerce, 98, 250, 253, 256

compagnons, 34

comptabilités, 254

concurrence, 40, 63

construction, 36, 63, 82

construction navale, 37, 64

contrat, 52, 82, 85

cornilleur, 121

couleur, 99

cristal, 120, 121

cristallin, 119

cuivre, 196

culots, 121

culture, 34, 103

culture d'entreprise, 103

cybes (sel), 215

domestiques, 109

draperie, 21, 23

draps, 19, 23, 57, 64

droits, 111

empailleur, 121

employeur, 41

enquête, 23

entrepreneurs, 19, 253, 255

entreprise, 2, 4, 5, 12, 18, 19, 21, 23, 26, 27, 33, 34, 37, 40, 46, 53, 63, 64, 66, 72, 75, 78, 79, 81, 82, 85, 87, 90, 92, 96, 97, 99, 103, 118, 119, 132, 133, 138, 154, 171, 176, 177

espionnage, 233, 235

114, 117, 119

étain, 196

ethnologues, 27

expérimentation, 213

exploitation, 20, 21, 24, 51, 52, 64, 85, 91, 98, 103, 255

fabrication, 24, 34, 46, 82, 83, 84, 129, 253

fenderie, 81, 85, 90, 93, 208

fer, 21, 25, 56, 64, 69, 78, 81, 82, 85, 86, 91, 92, 97, 125, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 137, 142, 143, 144, 145, 146, 148, 154, 158, 159, 160, 162, 163, 166, 167, 168, 169, 170, 172, 173, 174, 175, 177, 180, 181, 182, 183, 184, 185, 186, 189, 190, 191, 192, 193, 195, 196, 200, 201, 202, 205, 210

ferme, 52, 91, 207

ferrier, 148, 149, 150, 151, 152, 154

fèvre, 160, 165, 166, 167, 173, 178, 180, 181, 182, 190, 195, 208

filerie, 86, 194

filiales, 4, 34, 82

financiers, 103, 256

foires, 207

fondeur, 121

fondoir/fonderie, 131, 133, 134, 152, 154, 158, 160, 161, 162, 165, 166, 169, 170, 171, 173, 174, 175, 176, 177

forêts, 24, 64, 91, 93, 238

forge, 5, 19, 23, 33, 63, 64, 82, 85, 86, 90, 91, 92, 93, 96, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 137, 141, 142, 143, 144, 146, 148, 149, 154, 160, 163, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 179, 180, 181, 182, 183, 184, 186, 188, 193, 194, 199, 200, 201, 202, 207, 208,

forgeron, 100, 120

fougères, 111

four, 5, 11, 21, 69, 81, 87, 91, 93, 96, 117, 119, 121, 134, 137, 139, 150, 151, 163, 164, 165, 174, 195

four à chaux, 64, 69, 93, 120, 170

fourneau, 11, 25, 46, 49, 53, 64, 81, 85, 86, 87, 90, 91, 92, 129, 131, 133, 135, 154, 160, 165, 166, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 178, 183, 207

fournil, 49

fraude, 85

gentilshommes, 108, 109, 118, 121

géographe, 27, 30

gestion, 5, 11, 63, 82, 93
grangers, 109
granges, 130, 143
grenier à sel, 215
gros verre, 99, 108, 113, 116, 118, 119
guerre de Cent Ans, 40, 69

halles, 54, 92
historien, 3, 5, 12, 18, 21, 27, 28, 30, 250, 331,
herbes, 111
hommes d'affaires, 40, 79, 96, 256

imprimerie, 37, 93
industrie, 14, 19, 21, 23, 29, 34, 36, 40, 92, 103, 131, 254, 259
industries des métaux, 19, 23
innovations, 27, 255

liens, 113, 116, 117, 118, 121
loyer, 85

machines, 18, 24, 81, 213
machinofacture, 19
main d'oeuvre, 24
maître, 12, 34, 40, 84, 85, 91, 93, 101
maîtrise, 18, 81, 82
manouvriers, 109
manufacture, 19, 199
marchands, 23, 98, 207, 250
marché, 4, 11, 18, 23, 24, 84, 92, 119, 120, 121
maréchal, 118
marnières, 36
marteau, 153, 159
martinet, 93
matières premières, 112
menu verre, 91, 117, 119, 121
métallurgie, 25, 103
métier, 21, 22, 70, 99
métier à bras, 21
métier à tisser, 21
migrations, 29, 109, 119, 120
mine, 19, 21, 23, 28, 36, 64, 68, 87, 97, 129, 130, 134, 135, 142, 147, 149, 151, 159, 161, 163, 168, 173, 183, 185
mobilité, 34, 253

monopole, 109, 114
moulin, 5, 20, 24, 36, 37, 64, 69, 90, 96, 123, 126, 127, 128, 131, 132, 133, 137, 146, 148, 150, 152, 166, 168, 169, 170, 171, 172, 174, 175, 176, 177, 180, 183, 186, 187, 192, 193, 194, 195, 197
moulin à drap, 170, 172, 173
moulin à huile, 69
moulin à tan, 93
moulin à papier, 29, 37, 90, 123

obligations, 75
or, 126, 132, 171
organisation, 4, 18, 74, 81, 82, 87, 91
outil, 5, 11, 18, 37, 70, 120
ouvreau, 121
ouvrier, 40, 70, 84, 85, 109; 114, 118, 120, 173, 179, 183, 199

parsonniers, 75
patrimoine, 28, 91, 254, 255
perrières, 36, 87
personnel, 34, 103, 254
plomb, 24, 196, 200, 201
pots, 114, 119, 120
privilège, 110, 109
production, 4, 11, 18, 21, 22, 23, 24, 27, 30, 34, 53, 69, 82, 83, 86, 91, 92, 98, 99, 170, 193, 201, 207, 210
propriétaire, 5, 63, 74, 90, 91, 98
propriété, 5
protestantisme, 19
puits, 75, 213

rassier, 117
révolution industrielle, 24, 30
roi, 20

sable, 120
saffre, (safre), 114, 120
salarié, 41
salines, 36, 40, 42, 61, 66, 69, 72, 74, 75, 76, 77, 82, 84, 87, 105, 113, 199, 204, 206, 222, 223, 232
savoir-faire, 18, 83, 84, 112, 114, 120
science, 21, 29, 33
secrets, 34, 46, 98, 109

seigneuries industrielles, 91

sel, 24, 61, 62, 66, 73, 74, 78, 82, 158, 231

serment, 109, 222

sidérurgie, 36, 46, 64, 66, 85, 90, 91, 92,
98, 130, 135, 142, 163, 164, 169, 170, 171,
172, 193, 199, 200, 202

soufre, 24

statistiques, 36

statut, 4, 34, 84, 208

stockage, 34, 87, 92

stocks, 53

tables de verre, 121

tamiseur, 121

techniciens, 4, 11, 83, 98

technique, 5, 18, 24, 25, 27, 28, 29, 30, 34,
40, 64, 75, 79, 81, 82, 83, 98, 109, 112,
170, 171, 172, 180, 182, 213

technologies, 82

textile, 21, 23, 24, 37, 93

tiseur, 110, 119, 121

tissage, 19, 23

travail, 4, 11, 40, 85, 87, 99, 107, 109, 118,
119, 120, 121, 169, 177, 180, 181

tuilerie, 5, 36, 47, 48, 49, 51, 52, 53, 63,
93

usine-mère, 4

usines, 36, 69, 82, 91

valet, 100

verre, 24, 28, 79, 84, 91, 99, 100, 101, 103,
105, 106, 108, 109, 113, 114, 116, 119,
121

verre blanc, 79, 92, 113

verre de couleur, 79, 92, 113

verre en table, 115, 120

verre plat, 112

verrerie, 2, 5, 36, 46, 63, 64, 79, 82, 83, 84,
85, 91, 93, 96, 97, 112, 114, 117, 118, 120,
121, 130, 131, 182

verriers, 99, 107, 109, 112, 114, 115, 116,
117, 118, 119, 120

verrier-vitrier, 100

vitrage, 101

vitraux, 115
INDEX DES LIEUX

Aix-en-Othe, Aube, ar. Troyes, ar. Troyes, ch.-l. c., sidérurgie, 91, 114, 117, 121, 125, 126, 127, 128, 129 130 131, 132, 133, 135, 137, 139, 140, 144, 145, 149, 153, 154, 156, 157, 159, 160, 161, 162, 166, 170, 172, 173, 177, 179, 180, 181, 185, 233

Allemagne, 19, 184, 222

Allichamps, Haute-Marne, ar. Saint-Dizier, c. Wassy, sidérurgie, 85

Alpes, massif montagneux, 91, 198

Ancre, rivière, 126, 152

*Andresis* (Les Andressis), Loiret, ar. Montargis, com. Saint-Hilaire-les-Andrésis, sidérurgie, 87, 156, 160, 163, 178, 179, 186

Angleterre, 112

Anglus, Haute-Marne com. Ceffonds, sidérurgie, 85, 184

Anjou, 83

Anor, Nord, ar. Avesnes-sur-Helpe, c.

Trélon, verrerie, 111, 112

Apremont, Haute-Saône, ar. Vesoul, c. Gray, 54, 187

Apt, Vaucluse, ch.-l. ar., 64, 65

Arc-en-Barrois, Haute-Marne, ar.

Chaumont, ch.-l. c., sidérurgie, 190, 192, 194, 195

Arces-Dilo, Yonne, ar. Sens, c. Cerisiers, verrerie, 119

Ardennes, 111

Argonne, 112

Armançon, rivière, 201

Artois, 215

Aube, rivière, 86, 190

Aubepierre-sur-Aube, Haute-Marne, ar.

Chaumont, c. et com. Arc-en-Barrois, sidérurgie, 190, 192, 194, 195

Aujon, rivière, 85, 192

Aulnes, rivière, 82

Auxonne, Côte-d'Or, ar. Dijon, ch.-l. c., 53

Avesnois, 91

Avranches, Manche, ch.-l. ar., 23

Baileux, Belgique, Hainaut, 167

Bailly-aux-Forges, Haute-Marne, ar. Saint-
Dizier, c. Wassy, sidérurgie, 85
Bâle, Suisse, c. Bâle-Ville, 107, 214
Bar-sur-Seine, Aube, ar. Troyes, ch.-l c., 185
Bassigny, 107
Beausoleil, Alpes-Maritimes, ar. Nice, ch.-l. c., sidérurgie, 64
Berluviers, Haute-Saône, com. Boeurs-en-Othe, sidérurgie, 144
Berne, Suisse, 214
Berry, 120, 172
Besançon, Doubs, ch.-l. dép., 74, 77, 207
Bettancourt-la-Ferrée, Haute-Marne, ar.
Saint-Dizier, c. Saint-Dizier-Est, sidérurgie, 86
Bèze, Côte-d'Or, ar. Dijon, c. Mirebeau, sidérurgie, 160
Blaise, rivière, 85
Bley, Haute-Saône, ar. Vesoul, c. Autrey-lès-Gray, com. Auvet-et-la-Chapelotte, sidérurgie, 160
Blinfey, forêt, 85
Boeurs-en-Othe, Yonne, ar. Sens, c.
Cerisiers sidérurgie, 118, 127, 145, 148, 149, 176
Bohême, 102, 112
Bordelais, 198
Bourgogne, 74, 82, 116, 117, 121, 127, 159, 160, 186, 206, 212, 213, 215, 220, 224, 229, 234
Bouvines, Nord, ar. Lille, c. Cysoing, 191
Brabant, 23, 119
Brienon-sur-Armançon, Yonne, ar.
Auxerre, ch.-l. c., 120
Bruges, Belgique, Flandre-occidentale, 24
Bruxelles, Belgique, capitale, 18, 111
Carcassonne, Aude, ch.-l. dép., 23, 61, 62, 63
Castellane, Alpes-de-Haute-Provence, ch.-l. ar., saline, 61, 62, 63
Cerilly, Yonne, ar. Sens, c. Cerisiers, verrerie, 119, 169
Châlons-en-Champagne, Marne, ch.-l. dép., 186
Champagne, 1, 60, 85, 111, 116, 159, 186,

215, 220, 229
Champigny-lès-Langres, Haute-Marne, ar. et c. Langres, 82, 178
Chancenay, Haute-Marne, ar. Saint-Dizier, c. Saint-Dizier-Est, sidérugie, 86
Châteauvillain, Haute-Marne, ar.
Chaumont, ch.-l. c., sidérurgie, 33, 81, 82, 96, 113, 114, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 230, 233
Châtelier (Le), Haute-Marne, com.
Louvemont, sidérurgie, 85
Châtillon-dit-Chez-Claudon, Vosges, ar.
Epinal, c. Monthureux-sur-Saône, com.
Claudon, verrerie, 185
Chaumont, Haute-Marne, ch.-l. dép., 125, 172
Chennegy, Aube, ar. Troyes, c. Estissac, 121, 122, 154, 157, 158, 159, 161, 162
Chichery, Chicherey (Chicheré), Yonne, ar. Auxerre, com. Migennes, sidérurgie, 170
Chimay, Belgique, Hainaut, 167
Cirey-sur-Vezouze, Meurthe-et-Moselle, ar. Lunéville, ch.-l. c., 195
Clairvaux, abbaye, 192, 194
Clamecy, Nièvre, ch.-l. ar., 187
Cologne, Allemagne, Westphalie, 193
Cosdon-Chamblain, Aube, com. Ervy-le-Châtel, 123, 151, 154, 156; 160, 163, 169, 171
Coulours, Yonne, ar. Sens, c. Cerisiers, 118, 123
Coupray, Haute-Marne, ar. Chaumont, c.
Arc-en-Barrois, sidérurgie, 81, 82, 190, 193, 194, 195
Cour-l'Evêque, Haute-Marne, ar.
Chaumont, c. Arc-en-Barrois, sidérurgie, 86, 190, 192, 193, 194
Courmononcle, Aube, com. Saint-Benoit-sur-Vanne, 123
Cranay, forêt d'Othe, sidérurgie, 123, 153, 154, 157, 161, 162
Criquebec, sans doute Criquebeuf-sur-Seine, Seine-Maritime, ar. Les Andelys, c.
Pont-de-L'Arche, forêt, 93

Danemark, 19
Diénay, Côte-d'Or, ar. Dijon, c. Is-sur-Tille,
sidérurgie, 82, 186

Dierrey-Saint-Julien, Aube, ar. Nogent-
sur-Seine, c. Marcilly-le-Hayer, 122

Dijon, Côte-d'Or, ch.-l. dép., 44, 49, 175,
186, 205, 221

Dilo, abbaye, sidérurgie, 120, 121, 148,
149, 153, 155, 156, 157, 159, 160, 163,
168

Dinan, Côtes-du-Nord, ch.-l. ar., 192

Dole, Jura, ch.-l. dép., 213

Dommartin-le-Franc, Haute-Marne, ar.

Saint-Dizier, c. Wassy, sidérurgie, 85

Dompaire, Vosges, ar. Epinal, ch.-l. c., 102

Doubs, rivière, 230

Doulevant-le-Château, Haute-Marne, ar.

Saint-Dizier, ch.-l. c., sidérurgie, 85, 178

Druisy, en forêt d'Othe, 136

Dunkerque, Nord, ch.-l. ar., 50, 51, 52,
53, 54, 56, 57

Durbon, abbaye, 66, 68, 78

Eclaron-Braucourt-Sainte-Livière, Haute-
Marne, ar. Saint-Dizier, c. Saint-Dizier-
Ouest, sidérurgie, 85

Ecosse, 24

Emilie, Italie, 231

Empire, 91

Ervy-le-Châtel, Aube, ar. Troyes, ch.-l. c.,
118

Estissac, Aube, ar. Troyes, ch.-l. c., 152

Espagne, 24

Europe, 22, 23, 25, 66, 82, 172

Faing, Belgique, 159

Flandre, Flandres, 23, 50, 51, 115, 116,
117, 121, 215

Fontaine-de-Vaucluse, Vaucluse, ar.

Avignon, c. L'Isle-sur-la-Sorgue, 66

Fontenoy-le-Château (Fontenoy en Vôge),
Vosges, ar. Epinal, c. Bains-les-Bains, 79

Forcalquier, Alpes-de-Haute-Provence,
ch.-l. ar., 65

forêt de Darney, 80, 98, 100, 101, 102,
103, 104, 108, 109

forêt du Der, 64, 91.

forêt d'Eu, 60

forêt de Lyons, 87, 92

forêt d'Orient, 118

forêt d'Othe, 58, 76, 85, 113, 115, 118,
119, 121, 144, 148, 153, 158, 159, 160,
166, 185, 230

forêt du Val, 60, 68, 85, 86, 148, 157

Forge Hube, 153, 157

Fossemore, Yonne, com. Theil-sur-Vanne,
153, 154, 160

Fournaudin, Yonne, ar. Sens, c. Cerisiers,
verrerie, 119

Fraisans, Jura, ar. Dole, c. Dampierre,
sidérurgie, 167

France, 5, 19, 25, 31, 109, 114, 236

Francfort-sur-le-Main, Allemagne, Hesse,
98

Franche Comté, 31, 160

Gênes, Italie, Ligurie, 24

Gerbeau, Yonne, hameau de Coulours,
118, 123, 153, 154, 156, 159, 160, 161,
163, 169, 170

Grand Pressigny (Le), Indre-et-Loire, ar.
Loches, ch.-l. c., 21

Grande Bretagne, 19, 25

Grigny, Haute-Marne, vallée de la Blaise,
sidérurgie, 85

Gron, Yonne, ar. Sens, c. Sens-Ouest, 177

Gronnay, Haute-Marne, sidérurgie, 191

Grozon, Jura, ar. Lons-le-Saunier, c.

Poligny, saline, 199

Guyenne, 207

Hainaut, 111

Hautbois (Le), verrerie, 85, 114

Haute-Marne, 33, 174, 184, 188

Havre (Le), Seine-Maritime, ch.-l. dép., 80

Haye de Neufmarché (La), Seine-Maritime,
ar. Dieppe, c. Gournay-en-Brie, c. Neuf-
Marché, verrerie, 87

Hesse, Allemagne, 99

Hollande, 19

Hongrie, 24

Italie, 24, 79, 106
Jausse les Ferons, Belgique, Namurois,
sidérurgie, 159

Joigny, Yonne, ar. Auxerre, ch.-l. c., 201

Joinville, Haute-Marne, ar. Saint-Dizier,
ch.-l. c., 160

Jura, 21, 230

Kutna hora, république tchèque, 24

Laferté-sur-Aube, Haute-Marne, ar.

Chaumont, c. Châteauvillain, sidérurgie,
190, 191, 192, 193, 195

La Feuillie, Seine-Maritime, ar. Dieppe, c.
Argueil-Fry, verrerie, 99

La Fontaine du Hou, Eure, ar. Les Andelys,
c. Lyons-la-Forêt, com. Bézu-la-Forêt,
verrerie, 89

La Frizon, Haute-Saône, Vosges, ar.
Epinal, c. Châtel-sur-Moselle, verrerie,
101, 108

La Haye, Seine-Maritime, ar. Dieppe, c.
Gournay-en-Bray, c. Neuf-Marché,
verrerie, 93

La Hutte, Vosges, ar. Epinal, c. Darney,
com. Hennezel, verrerie, 108

La Planchotte, Vosges, ar. Epinal, c.
Darney, com. Hennezel, verrerie, 109, 110

La Vove, Aube, com. Aix-en-Othe,
sidérurgie, 136, 137, 144, 151, 152, 153,
154, 160

Lailly, Yonne, ar. Sens, c. Villeneuve-
L'Archevêque, 118

Langres, Haute-Marne, ch.-l. ar., 190

Lanty-sur-Aube, Haute-Marne, ar.
Chaumont, c. Châteauvillain, sidérurgie,
81, 82, 190, 191, 198

Larrivour, abbaye, 118

Latrecey-Ormoy-sur-Aube, Haute-Marne,
ar. Chaumont, c. Châteauvillain, 81, 82,
194

Liège, Belgique, province de Liège, 24, 185

Lille, Nord, ch.-l. dép., 23

Loire, fleuve, 31, 148

Lombardie, 45, 164

Lombards, 74, 75

Longchamp, Haute-Marne, ar. Chaumont,
c. Clefmont, sidérurgie, 191

Lorraine, 21, 59, 78, 96, 98, 104, 105, 107,
111, 112, 113, 184, 186, 213

Louvemont, Haute-Marne, ar. Saint-Dizier,
c. Wassy, sidérurgie, 85

Lyon, Rhône, ch.-l. dép., 23, 185, 192, 195

Macey, Aube, ar. Troyes, c. Sainte-Savine,
133, 175

Maine, 82, 89

Maraye-en-Othe, Aube, ar. Troyes, c. Aix-
en-Othe, sidérurgie, 115, 116, 127, 153,
154, 176

Marche-les-Dames, Belgique, com. Namur,
159

Marcilly-le-Hayer, Aube, ar. Nogent-sur-
Seine, ch.-l. c., 124

Marmesse, Haute-Marne, ar. Chaumont, c.
et com. Châteauvillain, sidérurgie, 82, 189,
190, 191, 192, 193, 195

Marne, rivière, 59, 85, 86

Mayence, Allemagne, Rhénanie-Palatinat,
189

Méditerranée, mer, 23, 31, 107, 109
mer du Nord, 109

Metz, Moselle, ch.-l. dép., 91

Mézières, Ardennes, com. Charleville-
Mézières, 185

Milan, Italie, Lombardie, 107, 165

Mirebeau-sur-Bèze, Côte-d'Or, ar. Dijon,
ch.-l. c., 79

Mont Ardoux, Côte-d'Or, com. Pontailler,
51, 54

Mont-Erard, Aube, forêt d'Othe,
sidérurgie, 127, 129, 130, 132, 136, 144,
148, 153, 154, 155, 157, 176, 177

Montheries, Haute-Marne, ar. Chaumont,
c. Juzennecourt, sidérurgie, 86

Montmorot, Jura, ar. Lons-le-Saunier, c.
Lons-Nord, saline, 199, 212

Moriez, Alpes-de-Haute-Provence, ar.

Castellane, c. Saint-André-les-Alpes,
salines, 61, 62

Morteau, Doubs, ar. Pontarlier, ch.-l. c., 86

Moselle, rivière, 116, 189
Münster, Allemagne, Bade-Wurtemberg,
mines, 21, 199, 223, 236

Namur, Belgique, Province de Namur, 102
Nartuby, rivière, 69

Nevers, Nièvre, ch.-l. dép., 126, 184

Newcastle upon Tyne, Angleterre, 24

Nivernais, 102, 112, 159

Nogent-en-Othe, Aube, ar. Troyes, c. Aix-
en-Othe, 115, 116

Noncourt-sur-le-Rongeant, Haute-Marne,
ar. Saint-Dizier, c. Poissons, sidérurgie, 92

Normandie, 2, 52, 91, 111, 113

Nosle, rivière, 116, 152, 159

Nottingham, Angleterre, Nottinghamshire,
24

Nuremberg, Allemagne, Bavière, 190

Oise, rivière, 89

Orges, Haute-Marne, ar. Chaumont, c.

Châteauvillain, sidérurgie, 81, 82, 194

Paisy-Cosdon, Aube, ar. Troyes, c. Aix-en-
Othe, sidérurgie, 85, 115

Palis, Aube, ar. Nogent-sur-Seine, c.

Marcilly-le-Hayer, sidérurgie, 115, 116,
117

Paris, capitale de la France, 14, 23, 28, 30,
31, 59, 122, 144, 145, 195

Pays Bas, 79

Pays de Galles, 24

pays d'En Bas, 106

Picardie, 104

Pitoite, Aube, com. Aix-en-Othe, sidérurgie,
136, 161

Plaisance, Italie, Lombardie, 164

Poissons, Haute-Marne, ar. Saint-Dizier,
ch.-l. c., sidérurgie, 190

Poligny, Jura, ar. Lons-le-Saunier, ch.-l. c.,
230

Pontailler-sur-Saône, Côte-d'Or, ar. Dijon,
ch.-l. c., 44, 45, 46, 47, 48, 58, 75, 76, 197,
210, 220, 221

Pont-à-Mousson, Meurthe-et-Moselle, ar.
Nancy, ch.-l. c., 194

Pontarlier, Doubs, ch.-l. ar., 219

Pontigny, abbaye, 118, 119, 127, 144, 145,
147, 149

Provence, 61, 64

Puisaye, 160

Queue Nardin, forêt d'Othe, 1(0

Rebouillon, Var, com. Châteaudouble,
sidérurgie, 62

Renève, Côte-d'Or, ar. Dijon, c. Mirebeau,
160

Rhénanie, 158

Rhin, fleuve, 185, 196

Rhône, fleuve, 195

Rieneck, comté de, verrerie, 102

Rigny-le-Ferron, Aube, ar. Troyes, c. Aix-
en-Othe, sidérurgie, 123, 163

Rimaucourt, Haute-Marne, ar. Chaumont
c. Andelot-Blancheville, sidérurgie, 86, 160

Rizaucourt--Buchey, Haute-Marne, ar.

Chaumont, c. Juzennecourt, 85

Roches-sur-Marne, Haute-Marne, ar.

Saint-Dizier, c. Saint-Dizier-Est, sidérurgie,
58, 59, 86, 231

Rognon, rivière, 86

Romaine, rivière, 155

Rome, capitale de l'Italie, 150

Rouen, Seine-Maritime, ch.-l. dép., 23

Roussemeau, Yonne, com. Marsangy,
sidérurgie, 153, 154

Rouvres-sur-Aube, Haute-Marne, com.

Rouvres-Arbot, sidérurgie, 190

Saint-Benoist-sur-Vanne, Aube, ar. Troyes,
c. Aix-en-Othe, sidérurgie, 115

Saint-Dizier, Haute-Marne, ch.-l. ar., 59,
85, 86, 160

Saint-Hippolyte, saline, 83, 213, 214

Saint James de Beuvron, Manche, ar.
Avranches, ch.-l. c., 23

Saint-Léger, Côte-d'Or, ar. Dijon, c.

Pontailler-sur-Saône, 44, 48, 49

Saint-Liébaut, auj. Estissac, Aube, ar.

Troyes, ch.-l. c., sidérurgie, 115, 121, 122,
123, 153, 155, 158, 161, 162, 185

Saint-Lyé, Aube, ar. Troyes, c. Troyes-4,
124, 166, 167, 179
Saint-Mards-en-Othe, Aube, ar. Troyes, c.
Aix-en-Othe, 116, 149, 153, 154, 169, 179,
180

Saint-Omer, Pas-de-Calais, ch.-l. ar., 52

Saint-Pierre-le-Vif, abbaye, 179

Saint-Sauveur, Côte-d'Or, ar. Dijon, c.
Pontailler-sur-Saône, 48, 49

Salins-les-Bains, Jura, ar. Lons-le-Saunier,
ch.-l. c., salines, 36, 42, 46, 69, 71, 78, 83,
196, 198, 199, 201, 203, 204, 206, 207,
213, 215, 216, 221, 222, 223, 233, 235

Salins, Grande Saline, 46, 49, 70, 71, 72,
74, 90, 137, 198, 201, 202,
203, 204, 207, 208, 210, 211, 212, 215,
216, 217, 219, 220, 221, 222, 224, 225,
226, 227, 230, 231, 236

Salins, Puits à Muire, 46, 71, 73, 199, 202,
208, 209, 210, 211, 213, 216, 227, 234

Salins, saline de Rosières, 73, 118

Salvo Maggiore, Italie, Emilie-Romagne,
salines, 226

Saône, rivière, 46, 61, 75, 82, 158, 163,
195, 212

Sart-Eustache, Belgique, province de
Namur, Fosses-la-Ville, 159

Saulnot, Haute-Saône, ar. Lure, c.

Héricourt, saline, 213, 215

Savoie, 206

Séant-en-Othe (auj. Bérulle), Aube, ar.
Troyes, c. Aix-en-Othe, 117, 128, 145,
147, 149, 150, 175, 176, 181

Seine, fleuve, 85, 115, 124, 195

Senenne, Vosges, ar. Epinal, c.

Monthureux-sur-Saône, com. Claudon,
verrerie, 108

Senlis, Oise, ch.-l. ar., 89

Sens, Yonne, ch.-l. ar., 119, 144

Sévy, ruisseau, 152

Soissons, Aisne, ch.-l. ar., 111

Sommières, Gard, ar. Nîmes, ch.-l. c., 103

Sormery, Yonne, ar. Avallon, c. Flogny-la-
Chapelle, 149

Souabe, Allemagne, 111

Soulce-Cernay, Doubs, ar. Montbéliard, c.

Saint-Hippolyte, saline, 213, 214

Spesshart (Spessart), Allemagne, 27, 78,

98, 99, 103, 104, 109

Strasbourg, Bas-Rhin, ch.-l. dép., 190

Suède, 19, 25

Suisse, 19, 25

Sundgau, Alsace, 77

Surançon, Aube, ar. Troyes, c. Aix-en-Othe,
sidérurgie, 115, 116, 131, 137, 153, 155

Tartonne, Alpes-de-Haute-Provence, ar.

Digne, c. Barrême, saline, 61

Thiérache, 111, 112

Thuisy, Aube, ar. Estissac, 115, 117, 155

Tourmont, Jura, ar. Lons-le-Saunier, c.

Poligny, saline, 78, 201, 202, 207, 212

Tréport (Le), Seine-Maritime, ar. Dieppe, c.
Eu, 60

Troyes, Aube, ch.-l. dép., 114, 115, 118,
121, 122, 124, 144, 157, 172, 176, 184,
185, 186, 187, 188, 195, 233

Ulm, Allemagne, Bade-Wurtemberg, 190

Vaison-la-Romaine, Vaucluse, ar.

Carpentras, ch.-l. c., 63

Val Corbeau, Haute-Marne, sidérurgie, 86

val de Marne, 59

Valcon, Aube, sidérurgie, 117, 121, 153,
155, 158, 160

Valois, 92

Vanne, rivière, 115, 116, 121, 122, 145,
151, 152, 155

Var, fleuve, 61

Vauluisant, abbaye, 118, 127

Vendeuvre-sur-Barse, Aube, ar. Bar-sur-
Aube, ch.-l. c., 118, 122, 159, 187, 192

Venise, Italie, Vénétie, 21, 24

Vénizy, Yonne, ar. Auxerre, c. Brienon-sur-
Armançon, 118

Verrerie Jehan Hendel, forêt de Darney,
110

Villemaur-sur-Vanne, Aube, ar. Troyes, c.
Estissac, 115, 116, 117, 127, 136, 137,
153, 155, 157

Villemoiron-en-Othe Aube, ar. Troyes, c.
Aix-en-Othe, 115, 137

Ville-sous-la-Ferté, Aube, ar. et c. Bar-sur-
Aube, 192, 194, 195
Villiers-aux-Bois, Haute-Marne, ar. Saint-Dizier, c. Wassy, com. Troisfontaines-la-Ville, sidérurgie, 85

Vôge, région française, Vosges, 94, 102, 104, 106, 107, 110, 111, 112

Vonges, Côte-d'Or, ar. Dijon, c. Pontailler-sur-Saône, 47

Vosges, 104, 107

Wallonie, Belgique, 158

Wassy, Haute-Marne, ar. Saint-Dizier, ch.-l. c., sidérugie, 85

Yonne, 145

Ypres, Belgique, 53
INDEX DES NOMS

Agricola, Georg, 27

Amboise (d'), Jacques, sieur de Bussy, 207

Aquaviva, Scipion d', sidérurgie, 85

Archives Nationales, 23

Arnoux, Mathieu, 12

Awty, Brian, 178

Barbenc, Pierre, 69

Baume (de la), Marc, 207

Beck, Patrice, 92, 125

Belhoste, Jean-François, 132, 172

Benoit, Paul, 28, 141, 156

Bernardi, Philippe, 12

Bérulle, famille, 76, 79, 128, 139

Biringuccio, Vannocio, 27

Bisval, famille, verriers, 100

Bois, Guy, 86

Bongard, famille, verriers, 111

Bonnot, Jean, 52

Bosch, Hiéronymus, 27, 31

Boucherat, famille, sidérurgie, 122

Bourgogne, duc, 51

Braudel, Fernand, 27, 30, 31

Braunstein, Philippe, 18, 21, 23, 28, 92, 125, 126, 127, 163

Brossard, famille, verriers, 111

Brouthières, famille, sidérurgie, 116, 117

Brueghel, Pierre, 31

Brunel, Ghislain, 12

Bureau de Recherches Géologiques et Minières, 51

Calvin, Jean, 19

Caquerai, Caquerel, famille, verriers, 99

Cardon, Dominique, 21

Cartier, François, 79, 83, 107, Catherine de Médicis, 207

Cellule du Patrimoine Industriel, 28

Charles le Téméraire, 249

Chassagne, Serge, 23

Chervillon, famille, sidérurgie, 133, 134, 136, 137, 170, 171, 172, 173

Colbert, Jean-Baptiste, 126

Comte, Auguste, 29, 30

Cornillard, Robert, cloutier, 194, 196
Crossley, David, 28

Dancise, famille lombarde, 44, 45, 75, 76
Daumas, Maurice, 27
Dion, Roger, 31
Domesday Book, 20
du Buisson (Buzzone), famille, verriers, 91
Dubois, Henri, 52, 190, 202
Duby, Georges, 14, 31

Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 14
Ellul, Jacques, 28

Favote, Etienne, 52, 53
Febvre, Lucien, 28, 31
Fer (Ferro, Ferri), famille, verriers, 125
Filarète, 163, 164
Fontenay, Nicolas de, seigneur de Saint-Liébaut, 121, 122, 136, 137, 155, 158
Fossier, Robert, 31
François Ier de Vienne, 207

Gimpel, Jean, 14
Goulart, famille, verriers, 111
Gribier, Jean, 52

Halle (de la), Alexandre, fermier du domaine de Châteauvillain, 85
Heers, Jacques, 1, 23
Hélye, Pierre, marchand de sel, 215, 231
Hennezel, famille, verriers, 100, 104
Hennezel, sieur de Champigny, 111
Hobbes, Thomas, 19

Jaquait (Jaquet), sidérurgie, 126, 133, 134, 136, 137, 157, 160, 166, 170, 171, 172, 173, 175
Jaquot, famille, verriers, 146
Jeannin, Pierre, 14, 146
Joinville, seigneur de, 173

La Baume (de), famille, comtes de Montrevel, 192, 193, 194
La Piscine (de), famille lombarde, 201
Ladaique, Gabriel, 108

Lagabrielle, Sophie, 28
Lange-Calderin, Jehan, 78, 79, 80, 104, 105, 106, 107, 233
Le Goff, Jacques, 14
le Vaillant, 99
Le Verrier, famille, 99, 101
Lefèvre, Nicolas, 85
Liégeois, famille, sidérurgie, 132, 171
Louhans, Jean de, 69
Luther, Martin, 19

Mahiet, apprenti verrier, 100
Maitte, Corine, 28
Maxilly (de), famille, 45, 46, 47
Mélo, Alain, 12
Moriceau, Jean-Marc, 42
Morin, Denis, 247
Morstein (de), comte, 208
Mumford, Lewis, 30

Nef, John, 19, 21, 24

Pelet, Paul-Louis, 21
Philippe II, roi d'Espagne, 31
Philippe, Michel, 51, 92, 130, 193
Philippe le Bon, 244
Ploquin, Alain, 125
Postel-Vinay, Gilles, 42
Prestin, Jean de, 21, 236
Prinet, Max, 225

Rabelais, François, 20
Rieneck, comte, 109
Roger, Etienne, 52, 54
Roger, Hugue, 52, 53
Rose-Villequey, Germaine, 83, 107, 110, 118
Rupnel, Gaston, 31

Saladin d'Anglure, 132, 170
Salomon, Jehan, de Reillane, 70
Schneider, entreprise familiale, 77
Sivéry, Gérard, 21, 23
Stella, Alessandro, 12
Théophile, moine, 27, 43

Thielier, Etienne, 52

Thielier (Thieulier), Perrenot, 52, 54

Thetry, famille, verriers, 100

Thysac, famille, verriers, 100

Toulouse (de), comte, 208

Traves, Antoine de, fermier de l'horloge,
90

Verna, Catherine, 12, 130

Verrier (Le), famille, 92, 94

Vidal de la Blache, Paul, 30

Vienne (de), famille, 192, 194

Villeneuve (de), Anne, 69

Villeneuve (de), Joseph, 69

Villeneuve (de), Joseph, marquis de Trans,
69

Villeneuve (de), Louis, marquis de Trans,
69

Vitruve, (Marcus Vitruvius Pollio), 27, 28

Vitry (de), duc, 208

Wolff, 21, 24

Yardot, famille, sidérurgie, 79
TABLE DES ILLUSTRATIONS

Ill. 1. Extrait de Filarète, « Description d'une entreprise au XVᵉ siècle », dans Revue d'Histoire de la Sidérurgie, 1960, n° 4, p. 57-60.

Ill. 2. Plan du terroir du site minier vîgien de Château-Lambert. Source AD Haute-Saône, B 9383, « Plans des bois dits les Brossailles de Le Mont et le Fay d'En Bas, 1729 ; cl. MP.

Ill. 3. Compte de travaux au moulin de Dunkerque, AD Nord, B 5991, 1381 ; cl. MP

Ill. 4. Moulin à vent, d'après Diderot, « L'Encyclopédie... », Bookking international, L'Aventurine, Paris, 1996 (rééd. DIDEROT (Denis) et D'ALEMBERT (Jean), *Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers*, (sous la direction de), Paris, 1751-1780.

Ill. 5. Sidérurgie en comté de Foix. Cl. MP.

Ill. 6. Vitrail offert par la corporation des drapiers. Eglise Notre-Dame de Semur-en-Auxois, baie 25 (c vers 1460-1470). Cliché Inventaire Région Bourgogne

Ill. 7. Site de verrerie à bois, forêt normande, d'après DIDEROT, D. et D'ALEMBERT, J., *Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers*, (sous la direction de), Paris, 1751-1780.

Ill. 8 : Caractères différentiels de l'artisanat et de l'industrie

Ill. 9 : Principales productions minières et industrielles au Moyen Âge. MP et Hélène Morin-Hamon

Ill. 10. Extrait du manuscrit du moine Théophile, XIIᵉ siècle ? Londres, British Library, ms Harley 3915

Ill. 11 : Le tonlieu du « carbon de fèvre » dans la région de Dunkerque

Ill. 11bis. Le tonlieu du carbon de fèvre. AM Dunkerque, Fonds ancien 245 Cl. MP

Ill. 12 : Le tonlieu du fer dans la région de Dunkerque
Ill. 12bis. Le tonlieu du fer. AM Dunkerque, Fonds ancien 245 Cl. MP

Ill. 13 : Le Sel dans la comptabilité du comté d'Eu ; document Archives Nationales, 300 AP II 240, 1442-1443 ; cl. MP

Ill. 14. Extrait de compte de la châtellenie de Castellane. AD Alpes-de-Haute-Provence, E Dépôt 39/39, 1540.

Ill. 15. Tracé, orientation et dimensions de galeries de mines de la chartreuse de Durbon ; AD Hautes-Alpes, 1E 5119, 1767, cl. MP

Ill. 16. Plan général des possessions de la chartreuse du val Saint-Hugon, AD Isère, 4H 494, n°2, XVIIIe s. Cl. MP.

Ill. 17. Carte de la forêt de Durbon, 1747. cl. Denis Morin

Ill. 18. Tracé des mines de Château-Lambert, 1663, AD Doubs, 2B 613 ; cl. MP

Ill. 19 : Approvisionnement et production de fer dans le comté de Châteauvillain aux XVIe et XVIIe siècles<fnref n="349" />

Ill. 20 : Mémoire sur la saline de Saint-Hippolyte au comté de Bourgogne

Ill. 21. Représentation d'un four verrier, d'après Dioscorides, « Tractatus de herbis », 1458, Bibliothèque Estense de Modène.

Ill. 22. Représentation d'un four verrier d'après le « Tractatus de herbis », 1440, British Library, Sloane 4016 fol. 101v.

Ill. 23. La forêt de Darney aujourd'hui.

Ill. 24. Sidérurgie ancienne en forêt d'Othe. Cl. Patrice Beck

Ill. 25 : Recettes et dépenses de bois de la châtellenie d'Aix, par produit et par année.

<footnote n="349">³⁴⁹ Ce tableau a déjà été publié dans « La métallurgie de la Haute-Marne », cahier du Patrimoine, ouvrage collectif, AVACCA-Inventaire Général, 1997, 310 p.</footnote>
Ill. 26 : Utilisation des bois de la seigneurie d'Aix-en-Othe (XIV<sup>E</sup>-XVI<sup>E</sup>)

Ill. 27. Fiche sur le Mont Erard alias la Queue Nardier (ou Queue Naudin)

Ill. 28 : Exploitants du minerai de fer de la châtellenie : fermiers et métayers
(comptabilités annuelles)

Ill. 29 : la châtellenie d'Aix en Othe, de 1370 à 1520

Ill. 30 : Produits de la tuilerie et de la poterie

Ill. 31. Vue d'un ferrier de forêt d'Othe. Cl. MP

Ill. 32 : Sites métallurgiques attestés en forêt d'Othe aux XIV<sup>E</sup>, XV<sup>E</sup> et XVI<sup>E</sup>
siècles

Ill. 33 : Tableau des établissements sidérurgiques, avec l'évolution
chronologique

Ill. 34 : Description des usines (synthétiser selon la chronologie, les sites
anciens/modernes)

Ill. 35 : Généalogie de la famille Jaquait aux XV<sup>E</sup> et XVI<sup>E</sup> siècles

Ill. 36 : Du poids de quelques réalisations en fer dans la châtellenie (en livres :
£)

Ill. 37 : Evolution du tarif de quelques produits à base de fer

Ill. 38 : Recette et dépense de clous (en quantité)

Ill. 39 : L'évolution des tarifs de clous (le millier)

Ill. 40 : Le poids d'un millier de clous, et son évolution

Ill. 41. La forge de Châteauvillain et le haut-fourneau de Marmesse, AD Haute-Marne, cl. ADHM, 1786

Ill. 42 : Esquisse d'un plan de Salins au XVI<sup>E</sup> siècle (Source Roussel et Belhoste, Une manufacture princière au XV<sup>E</sup> siècle, op. cit., p. 30)
Ill. 43 : Estimation du coût de revient de la production de la chaudière de la saline de Tourmont :

Ill. 44 : *Expériment* sur une source : l'exemple de la source de Tourmont (Résumé)

Ill. 45. *Expériment* sur les puits (Extrait)
TABLE DES MATIERES

Introduction : Préambule à l'histoire de l'entreprise....................3

1. Qu'entend-on par « entreprise » ....................................................4

2. Comment appréhender l'entreprise dans les textes ? ........................6

3. L'entreprise et ses historiographes..................................................11

4. Pour une étude systématique de l'entreprise ?....................................33

Première Partie : Formes et évolution de l'entreprise médiévale.38

1. Les caractères statutaires de l'entreprise........................................40

1.1. L'entreprise individuelle............................................................40

1.2. L'entreprise familiale .................................................................42

1.3. L'entreprise seigneuriale ............................................................58

1.4. L'entreprise communale ..............................................................61

1.5. L'entreprise d'état : Evolution d'une entreprise industrielle d'état ............69

1.6. L'entreprise financière et commerciale ............................................74

2. La structure des entreprises..............................................................77

2.1. L'entreprise intégrée et mécanisée de grand calibre ........................77

2.2. L'entreprise mécanisée lourde ........................................................82

2.3. L'entreprise complexe .................................................................84

2.4. L'entreprise mécanisée de transformation ....................................86

2.5. L'entreprise artisanale.................................................................89

2.6. L'entreprise itinérante : le chantier............................................92
## 2ᵉ Partie : Schémas de transition ou d'évolution : Diverses formes de la seigneurie industrielle..................................................95

### Section I – L'association d'une communauté avec le milieu des affaires dans l'Empire : l'exemple de la verrerie lorraine médiévale et moderne..................................................................................97

1. L'exemple verrier lorrain ou l'entreprise familiale................................................97

1.1. Les précédents du Spesshart et de la Charte des verriers de Darney............98

1.2. Les contraintes d'un système..................................................................104

2. Une gestion rigoureuse..................................................................................105

2.1. La règlementation de la fabrication et de la production du verre............105

2.2. Réguler la diffusion des produits..................................................................106

2.3. Un homme d'affaires pour sauver les hommes de technique......................107

3. Un nouvel esprit malgré le maintien d'une partie de la culture communautaire..................................................................................109

### Section II – la seigneurie industrielle : exemples de la forêt d'Othe et du comté-duché de Châteauvillain..................................................113

1. Fer et bois : une seigneurie-industrielle en forêt d'Othe..................................115

1.1. Un espace économique partagé entre plusieurs seigneuries......................115

1.2. Gestion de la seigneurie épiscopale d'Aix-en-Othe..................................137

1.3. Conflits de techniques, conflits de pouvoirs............................................143

1.4. Un espace de travail pour toute une population....................................165

1.5. L'écoulement des produits à différents niveaux........................................174

2. La mise en place de la complémentarité sur la terre de Châteauvillain......189

2.1. Un patrimoine foncier............................................................................190

2.2. La constitution d'un domaine....................................................................192

2.3. La seigneurie industrielle de Châteauvillain............................................193
Section III – L'entreprise d'état ou « monofacture » : l'exemple de la
saline de Salins..................................................................................197

1. La propriété de la Grande Saline de Salins..................................................201

1.1. Une gestion sous contrôle........................................................................201

1.2. Le suivi des hommes................................................................................208

1.3. Suivi de la circulation des biens................................................................211

2. Caractères de la « mono-facture » .................................................................222

3. Une culture d'entreprise................................................................................224

3.1. S'engager pour son entreprise.................................................................224

3.2. Représenter l'entreprise par un uniforme................................................226

3.3. Le paternalisme dans l'entreprise.................................................................227

Bibliographie........................................................................................................238

Annexes................................................................................................................259

Remerciements........................................................................................................268

Index.................................................................................................................................269

Liste des illustrations................................................................................................283

Table des Matières....................................................................................................286