2e Partie : Schémas de transition ou d'évolution : diverses formes de la seigneurie industrielle
Diverses formes de regroupement permettent de créer une entreprise complexe : celle associant un état ou une principauté à un homme d'affaires, celle de la seigneurie industrielle et celle de l'entreprise industrielle, mélange de manufacture moderne à caractère monopoliste, que je résume en *mono-facture* ou en entreprise d'État.

Bien souvent, la durée de vie d'une entreprise est brève : durée de vie d'une équipe de travail, d'une famille, d'un marché, l'espace d'une cinquantaine d'années. Si elle veut perdurer, l'entreprise doit passer par plusieurs moyens. La succession familiale chez les verriers en est un bon exemple ; il y a pas mal d'hérédité technique chez les sidérurgistes également, tant chez les maîtres de forges que chez les techniciens (fondeurs, fendeurs, etc.). Le rôle du capital permet aussi cela, tout comme il facilite l'augmentation du capital de production et du capital humain. Je souhaite exposer ici trois types d'évolution qui ont existé dans le royaume de France et dans l'empire.

Le premier exemple peut être illustré par l'organisation de la production et du commerce verrier en Lorraine, aux XVᵉ et XVIᵉ siècles.

Il existe peu de grandes entreprises ; certaines d'entre elles naîtront de facteurs déterminants : la réunion d'intérêts financiers et de regroupements fonciers et mobiliers, la volonté d'un prince. Il s'agit de la constitution de systèmes économiques et commerciaux par le regroupement de seigneuries et d'entreprises, avec l'établissement d'une complémentarité entre les établissements. Nous rencontrons cette situation dans la métallurgie champenoise de la région de Châteauvillain, au XVIᵉ siècle. Peut-être n'est-elle pas possible avant, parce que les conditions matérielles n'étaient pas réunies et que la volonté d'un prince manquait ?

Il est cependant une forme d'exploitation structurée et durable, qui repose sur un système hybride, à la fois souple et très structuré, par l'intégration d'ateliers et d'activités, comme gage de longévité pour un établissement public, et qui se constitue au XVᵉ siècle, alors qu'avant l'entreprise était plus statique et dépendante des approvisionnements de l'extérieur, et par la constitution d'une véritable culture d'entreprise (ce qui existait déjà dans le verre par exemple). Son facteur déterminant est la concentration du capital, sous forme unique ou unitaire ; son facteur d'adhésion, pour le personnel, repose dans une véritable
culture d'entreprise, phénomène que l'on retrouve aussi dans l'industrie du verre.

## Section I - L'association d'une communauté avec le milieu des affaires dans l'Empire : l'exemple de la verrerie lorraine médiévale et moderne

1.1.L'exemple verrier lorrain ou l'entreprise familiale

Ill. 22. Représentation d'un four verrier d'après le *Tractatus de herbis*, 1440, British Library, Sloane 4016 fol. 101v.

<figure><img src="image_18.png" /></figure>
1.1. Les précédents du Spesshart et de la Charte des verriers de Darney

On voit souvent des conventions entre les détenteurs du capital et les techniciens. Il s'agit parfois de « traités » dont la valeur engage chaque partie l'une envers l'autre, mais également devant des tiers (Ill. 22). Les chartes signifient un engagement solennel de la part des contractants et se caractérisent par des droits et par des devoirs pour chacun. Ce document repose sur un engagement personnel, pour chacun des contractants, symbolisé par un serment. Celui-ci est le meilleur garant légal de cet accord, d'autant plus s'il est renforcé par des cautions matérielle ou personnelle telles que des garants ou des témoins. Cette pratique est parallèle aux chartes d'affranchissements de communautés urbaines tout comme aux gestes d'entente mutuelle concluant un marché.

On trouve les racines de ce système verrier appliqué en Lorraine dans le Spesshart allemand en 1406. Les chartes de verriers restent rares et symptomatiques à la fois de problèmes liés à cette production mais aussi d'une réponse différente apportée par chaque charte, correspondant à une étape particulière de la production. Cette étape marque la consolidation d'une organisation interne dans le Spesshart. La Charte signifie la reconnaissance d'une solidarité derrière une même technique de production du verre, celle appliquée par tous les assermentés.

Dans la charte du Spesshart, près de Francfort, des verriers s'entendent pour fabriquer du verre uniquement durant la période comprise entre Pâques et la Saint-Martin d'Hiver, soit durant la période chaude, mais également pour limiter la production de verre et permettre des activités parallèles de laboureurs et de cultivateurs. Ce ne sera pas toujours le cas, les grandes chaleurs ou les froidures justifiant parfois l'arrêt de leur activité artisanale ou industrielle.

-Aucun des verriers cosignataires ne peut enseigner l'art verrier à celui dont le père n'a pas précédemment travaillé ce produit. Dans le cas où la transmission du savoir est possible, le récipiendaire doit avoir juré fidélité à cette charte du Spesshart. Nous sommes ici aux origines du fonctionnement autarcique des verriers, autour de leurs familles, de mariages entre celles-ci et d'alliances judicieusement décidées auprès de familles bourgeoises régionales :

-Aucun des verriers cosignataires ne peut prendre chez lui un aide venant d'une autre région, à moins qu'il n'ait prêté serment de respecter la Charte.
-L'apprenti devra s'exercer trois heures par jour sur un ou deux verres. S'il en fait plus, il doit les casser dans l'auge ou bien le maître les compte dans son nombre quotidien (limitation de la production et donc stabilisation des prix).

Cette charte repose sur le serment prêté par les verriers. Elle est cautionnée par le comte de Rieneck, présent et « bienveillant ». Les verriers assemblés au Spesshart sont tous mentionnés et ils s'engagent à respecter la charte leur vie durant. Dans cette vallée de la Hesse rhénane, la production quotidienne de verre est limitée à six quintaux de menu verre ou à quatre quintaux de gros verre, et ceci pour un seul four autorisé ; un équivalent est d'ailleurs donné pour le menu verre, la fabrication de trois cents *kutterolf* sur deux ouvreaux, ou environ 450 gobelets. Cela nous rapproche de la production de 300 vers par jours en Lorraine, plus d'un siècle plus tard<fnref n="113" />.

La production est définie de manière contractuelle ; le but est de limiter le temps de travail qui s'étend de Pâques à la Saint-Martin d'Hiver, soit environ la moitié d'une année. Le lundi est chômé. La production totale d'un maître et de son aide ne doit pas dépasser deux cents *kutterolf* par jour, ou bien trois cents verres ouverts que l'on compte comme gobelets. Le verrier travaillant sur le « petit ouvreau » du four ne doit pas dépasser cent *kutterolf* par jour « ou ce qui passe pour kutterolf ». Il ne doit pas y avoir plus de deux fours par verrerie. La production quotidienne ne doit pas dépasser six quintaux de menu verre ou quatre quintaux de gros verre. Les deux types de fabrication sont donc concernés. Le souci des contractants est de limiter avant tout les prix de leurs produits commercialisés. Forts de leurs techniques de production ils veulent s'assurer aussi qu'un excès de production ne diminue pas trop la valeur de leurs pièces. Cette thématique sera plus tard développée lors de l'installation des verriers saxons de Bohême en Lorraine, dans une nouvelle charte.

L'organisation de la production et la distribution des produits vont sanctionner la réussite, ou bien l'échec, dans la rencontre, souvent conflictuelle, entre l'offre proposée par les verriers et la demande effectuée grâce à des intermédiaires économiques.

Qu'en est-il pour les verreries de la forêt de Darney (Ill. 23) ? Germaine Rose-Villequey a cité dans ses preuves deux prestations de serment. Voici celui

<footnote n="113">¹¹³ LADAIQUE, G.. *Deux siècles de travail verrier dans la Vôge (1448-1636)*, thèse de doctorat de 3e cycle, Nancy.1970.</footnote>
de Daniel de Hennezel<sup>114</sup>. Ce verrier promet de ne pas enseigner ni montrer par quelque voie l'art du gros verre en table, car celui-ci s'enseigne aux enfants mâles des maisons de Thietry, Thysac, Hennezel et Bisval, procréés en légitime mariage, ou bien aux gentilshommes de ces quatre lignées. Il s'engage à n'enseigner cet art qu'à ceux qui auront prêté le même serment, en présence de deux tabellions ou notaires et d'un ou deux gentilshommes ouvriers desdites lignées et dudit art, sous peine de cinq cents écus d'amende, et au risque d'infâmie devant Dieu, de parjure et « disgrâce par noblesse ». En cela, il reste fidèle aux termes de la Charte des Verriers rédigée en 1448 (et non en 1369 comme le prétend Ladaique), même si celle-ci est plus large et ne dit absolument rien sur l'apprentissage. De fait, le serment des verriers paraît tirer son origine de la Charte accordée aux quatre familles mais il est plus précis, plus complet, plus établi. C'est avec un autre document, traduit de l'allemand par Ladaique, que nous trouvons d'autres similitudes avec le serment, la Charte des verriers du Spesshart, dans la Hesse en 1406.

<footnote n="114"><sup>114</sup>Arch. dép. Moselle, 3E 6431 fol. 81-82, dans ROSE-VILLEQUEY, G., *Verre et verriers de Lorraine au début des temps modernes*, Paris, Presses Universitaires de France, 1970, p. 538, note 16, acte du 1<sup>er</sup> avril 1631.</footnote>
Ill.23. La forêt de Darney aujourd'hui.

<figure><img src="image_19.png" /></figure>

Toute cette règlementation est restrictive. Il faut protéger le travail de tous les verriers, de même que leur production et leur monopole contre les abus, les fraudes, et la divulgation des secrets de fabrication. L'observance de la Charte s'applique à quatre familles à l'origine et elle se perpétue au XVIIe siècle parmi les membres de ces familles<fnref n="115" />. Mais elle se modifie également sous plusieurs effets. Il y a d'abord des infractions. On pense ici au cas de la Frizon. La venue de verriers étrangers comtois et champenois va élargir la base de ce règlement, conçu pour quelques familles lorraines et perturbé par les migrations importantes des années 1570. Dans un document de 1596, les verriers se plaignent que, malgré les chartes d'immunités et d'exemptions dont ils jouissent, les receveurs de Dompaire et de Darney s'acharnent à faire contribuer leurs ouvriers et leurs domestiques à « l'aide générale ». L'administration est obligée de rappeler que seuls les gentilshommes verriers sont francs, mais que leurs

<footnote n="115">¹¹⁵ Sur la poursuite du privilège des quatre familles lorraines, ibid., p. 727, d'après Archives d'État de Namur, notariat Darmont, 23 mai et 15 août 1649.</footnote>
manouvriers et leurs grangers ne le sont pas<sup>116</sup>. Avec le temps, les conditions générales qui ont engendré les privilèges sont moins bien perçues, autant par l'administration que par la communauté verrière.

Le serment constitue le groupe. Toutes les communautés verrières astreintes à une administration particulière (ici la prévôté de Darney, là le comté de Rieneck) signent leur allégeance et engagent leur fidélité par un serment. Un peu comme les citoyens des communes affranchies signalent par cet engagement leur responsabilité et leur dépendance, le serment engage le verrier auprès de la communauté, car il vaut le respect d'une charte, de principes, de règles techniques. C'est la marque d'une éthique particulière dans un cadre administratif précis. Ce serment soumet le verrier devant la communauté, et devant les responsables de cette administration, eux-mêmes tenus, en le recevant, de préserver l'homogénéité du groupe et d'observer les règles qui le régissent. Le serment engage naturellement une réciprocité. Le serment ne fait pas tout non plus. Il n'empêche pas les verriers lorrains de s'organiser de manière hiérarchisée, derrière un maître et de vivre ensemble un fonctionnement économique très particulier autour de migrations saisonnières très rythmées dans diverses principautés du royaume et de l'Empire<sup>117</sup>.

Il semble y avoir un lien direct entre le serment et la Charte des privilèges de 1448, au profit des quatre mêmes familles issues de Bohême. Le serment est attaché aux familles qui le soutiennent, sans doute avant de l'être aux familles de la Vôge. Il est prêté au XVII<sup>e</sup> siècle par des Lorrains présents à Namur, tout comme dans le Nivernais, et a dû s'appliquer à d'autres familles à mesure que le privilège s'ouvrait. Le serment, base de la solidarité des verriers, est bien sûr renforcé par le renouvellement de cette règlementation confirmée à la fin du XV<sup>e</sup> siècle (en 1469 et 1488). Le premier est une responsabilité morale, et sa définition devant Dieu et les hommes ; la Charte, la concrétisation de celui-ci par un traité soumettant les verriers privilégiés devant l'administration : le spirituel au serment ; le matériel à la Charte, juste répartition des responsabilités et d'un ordre moral.

<footnote n="116"><sup>116</sup>Arch. dép. Meurthe-et-Moselle, B 10393, fol. 29, année 1596 ; référence est faite, à cette occasion, aux lettres du 25 juin 1448 et à leur confirmation du 15 septembre 1469.</footnote>

<footnote n="117"><sup>117</sup> Voir PHILIPPE, M., *Naissance de la verrerie moderne entre Loire et Meuse (XII<sup>e</sup>-XVI<sup>e</sup> siècle)*. Turnhout : Brepols, coll. « De diversis artibus », 1998, 462 p., p. 285 et suivantes.</footnote>
Le milieu verrier est défini moralement par des valeurs et par le serment.
Germaine Rose-Villequey a évoqué la « dignité du métier de verrier en 1448 ».
Certes... Mais éprouver le besoin de le signaler ne signifie-t-il pas que celle-ci
est perpétuellement remise en cause par leur marginalité<fnref n="118" />? Par la
réglementation, ce milieu atteint ses limites économiques et fiscales. Les verriers
assemblés au Spesshart sont tous mentionnés et ils s'engagent à respecter la
Charte leur vie durant. Mais la continuité de cet engagement n'est pas évidente.
À Darney, le privilège vaut pour des familles et pour quatre sites. Mais il sera
élargi plus tard par le jeu des mariages. Le désir de continuité de la charte est le
mieux exprimé à Sommières, grâce au contrôle permanent de la noblesse des
verriers, à celui des enfants et, d'une manière générale, à la succession. La
légitimité de la naissance l'emporte d'ailleurs sur le statut initial.

L'apprentissage au Spesshart ne concerne que les enfants de verriers et à
condition que l'apprenti prête serment de respecter la charte ; il en va de même
pour les aides-verriers extérieurs à la région. L'apprenti est limité dans la durée
d'emploi quotidienne et dans la réalisation d'ouvrages, ou bien sa production est
comptée parmi celle de son maître, lui-même restreint en cela quotidiennement.

Le respect de la charte confère un certain nombre de droits et de franchises.
Ceux de Darney, leurs hoirs et successeurs sont tenus francs, quittes et exempts
de tailles, aides, subsides, d'ost, de *grasses* et de chevauchée et de tous débits,
exactions et subventions quelconques imposés au duché de Lorraine. Ils peuvent
mettre jusqu'à cent porcs à paître dans les bois du duc, à raison de vingt-cinq par
verrerie ; ils couperont le bois nécessaire pour leurs verreries et leurs maisons, à
condition de porter le moins de dommage possible aux forêts ducales. Ils
cueilleront et emporteront les fougères et d'autres herbes propices et convenables
pour leur métier ; droits de pêche et de chasse à *bêtes noires grosses et rousses*,
à chiens et harnais de chasse.

Dans le fonctionnement des migrations annuelles faites par les verriers
lorrains, l'autorité du groupe s'organise autour d'un responsable qualifié de
« maître ». On ne connaît pas les critères qui le définissent exactement : l'âge, la
reconnaissance par le groupe, le choix électif, la personnalité charismatique, la
désignation par le politique ou par l'homme d'affaires.... Quel est son rôle ? Ce
maître est membre de la grande famille de Hennezel. Il se déplace en Savoie

<footnote n="118">118 Sur le serment des verriers lorrains, voir ROSE-VILLEQUEY, G., *op. cit.*, p. 137.</footnote>
pour tenter de construire un nouveau site verrier... en vain ; il conduit ses pairs en Picardie pour exercer l'art verrier. De manière officielle ou non, il représente une communauté familiale très nombreuse, enracinée depuis peu au cœur de la forêt des Vosges, implantée un peu partout en étoile autour de la Lorraine. Ce rôle de « maître » a donc une importance économique, commerciale et politique<fnref n="119" />.

Le travail au four verrier s'effectue souvent sous contrôle : celui du propriétaire, dans la régie ; celui du souverain dans la saisie, ou dans la réquisition (sites normands) voire dans la définition des règles de production et de commerce (Darney, Spesshart). Le plus souvent, il sera accensé ou baillé à ferme, selon l'attention plus ou moins marquée à son égard et le contexte économique du lieu et de l'époque. On peut considérer la mise à ferme comme la forme la plus moderne de son exploitation. Or, le bénéfice et revenu des verriers de la Vôge semble diminuer entre 1540 et 1556, passant de 2/3 à 1/6e selon Germaine Rose-Villequey. Plusieurs explications ont abouti à ce résultat qui coïncide avec la mise en place du plan de Lange, autrement baptisé de « traite des grands verres des bois des Vosges»<fnref n="120" />.

## 1.2. Les contraintes d'un système

La production verrière de la Vôge est une nouvelle fois réglementée dans le courant du XVIe siècle. Elle est la fois limitée quantitativement, contrôlée techniquement et confiée à un homme d'affaires qui en monopolisera les droits. François Cartier, homme d'affaires d'envergure internationale habitant à Fontenoy, avait précédemment tenté de le faire ; mais il n'avait sans doute pas les talents diplomatiques, ni la famille, du bâlois d'origine italienne Lange-Calderin. Celui-ci va conclure un marché « politique » au profit du duché de Lorraine, permettant à la fois de contrôler la production de gros verre, en la régulant techniquement et quantitativement, de la stabiliser, tout comme le

<footnote n="119">¹¹⁹ BNF, Lorraine 474, dénombrement des verriers de la forêt de Darney, 1572.</footnote>

<footnote n="120">¹²⁰ ROSE-VILLEQUEY, G., *Verre et verriers de Lorraine au début des temps modernes, op. cit.*, p. 184 ; j'ai aussi pu constater l'envergure des opérations commerciales réalisées par François Cartier, à Lyon, où il fait le négoce de fer ; voir à ce sujet le *Cahier du Patrimoine* n° 33, consacré à l'histoire de la métallurgie en Haute-Saône (BELHOSTE, J.-F., CLAERR, C., PHILIPPE, M. *et alii, La métallurgie comtoise, XVᵉ-XIXᵉ siècles*, Cahier du Patrimoine n° 33, Inventaire Général. Besançon : SPADEM, 1994.)</footnote>
niveau de vie de ses ouvriers, en assurant ainsi des tarifs suffisamment concurrentiels pour en faciliter le commerce. Mais ce marché présente de nombreuses contraintes, principalement techniques et fiscales.

## 2. Une gestion rigoureuse

### 2.1.La règlementation de la fabrication et de la production du verre

Celle-ci se traduit tant au niveau du choix des matières premières qu'à celui de la quantification de la production et à sa concentration dans un local précis. Les principaux détails techniques sur la fabrication émanent de l'administration lorraine. Mais on ne sait rien de l'habileté propre à chaque verrier, à son savoir-faire. « Chaque maître de verrerie a sa manière d'opérer et cette manière est, généralement, une routine »<fnref n="121" />. La tâche de Lange semble concilier l'inconciliable en concrétisant une abstraction, en fixant des limites à des techniciens indépendants et individualistes, si ce n'est leur appartenance culturelle et familiale.

La fabrication lorraine de gros verre est uniformisée. Chaque verrier est astreint à faire son quota chaque jour. « Il dispose de matières premières locales à bon marché (centres de salines et de bois, gleys, tillot, pierre, bois et flascon ». Il est interdit de fournir ses cendres à l'étranger... Par ailleurs, le nombre des verriers est contingenté dans chaque établissement. Il est intéressant de noter combien ce repli évident sur un terroir, sur des savoir-faire et sur des sacrifices partagés est destiné à souder davantage cette communauté verrière et à pérenniser l'écoulement de son verre plat bien au-delà de ses frontières<fnref n="122" />.

<footnote n="121">¹²¹ AN, F 12 1486, 2 mars 1784.</footnote>

<footnote n="122">¹²² AN., F 12 1486, Mémoire sur les verreries, de mars 1784, non signé, et BNF, Lorraine 60 et Lorraine 474, 26 août 1555, contrat entre les verriers de la forêt de Darney et Jehan Lange, sur les types de produits concernés ; sur le verre « bouillonne » : Vôge lorraine XVIᵉ siècle ; verre un peu boursouflé, avec des bouillons, des bulles d'air, des impuretés ; offre à l'artiste l'avantage de ne pas être plat et d'obtenir un puissant effet en faisant irradier la lumière. (ROSE-VILLEQUEY, G., *op. cit.*, Nancy, 1970). On peut le rapprocher du « verre à bouillons » mentionné dans les comptes de construction de la cathédrale de Troyes, en 1391 : « A lui (Guiot Brisetout) pour 4 verrieres blanches a bouillons mises es formes de pierre au pris que dessus contenent 66 piez font 12 £ 7 s. 6 d ». Le transcripteur Stephen Murray en a fait des «bull's eyes», soit des boudines ? (MURRAY, *Building Troyes Cathedral*, Bloomington, 1991, p. 135, d'après BNF, Lat. 9111, année 1391). ; *ibid.*, Lorraine 474, 14 octobre 1557, Établissement des statuts des verriers après des abus.</footnote>
## 2.2. Réguler la diffusion des produits

Le monopole de Lange est double. Il souhaite contrôler la communauté des verriers et leurs produits, de façon que la production et le savoir-faire ne nuisent pas à un ensemble unanimement apprécié tel que l'indocilité des techniciens, la surproduction, les problèmes de répartition des approvisionnements, les mélanges de populations. Il veut par ailleurs optimiser la distribution de ces produits, réguler leur écoulement et accroître l'espace commercial des pays d'En Bas à l'Italie... C'est oublier l'importance du capital humain – celui du savoir-faire individuel et de la culture collective de ces verriers- et des qualités différentes pour de mêmes produits<fnref n="123" />.

Dans la seconde moitié du XVIe siècle, la Vôge verrière connaît un bouleversement de sa structure économique, productive et commerciale. Les mutations démographiques (problèmes de transmission des sites, croissance démographique, exil, nouveaux verriers, afflux de populations nouvelles) en sont une explication, mais pas forcément la cause directe.

Selon toute hypothèse, la conception des produits se modifie à la suite de cette nouvelle organisation. Celle-ci favorise, inévitablement, le calibrage des produits, leur uniformisation... qui présupposent le travail à la chaîne de l'avenir... au détriment du travail artisanal qui les définit à l'origine : « la fabrication du verre à vitraux est leur principal et plus coutumier art ». Les verriers lorrains s'inscrivent désormais dans un espace territorial de production nouveau et dans un circuit commercial conduisant, à terme, vers un calibrage des produits déclinés dans une gamme suffisamment vaste pour satisfaire un large public. La qualité de la fabrication du verre en table pâtit de ce changement. Le souvenir et les secrets de fabrication se perpétuent dans le temps et dans l'espace mais les matières employées diffèrent, et le produit s'en ressent. « Quand il venoit de Lorraine, il (le verre) estoit beau et fort et d'une bonne épaisseur pour les menagers qui ont des enfants qui cassent trop aisément

<footnote n="123">123 J'ai rapporté à ce propos le procès entre les exploitants de la verrerie normande de La Haye, en forêt de Lyons, et leur maître-tiseur Bellemanière, accusé d'avoir saboté la matière vitreuse dans le four : PHILIPPE, M., Culture ouvrière et hiérarchie sociale dans la verrerie normande au XVIIIe siècle, Actes du colloque Sociabilité et culture ouvrières, Cahiers du GRHIS n°8, 1997, p. 29-38, communication à la table-ronde organisée par le GRHIS à Rouen, Sociabilité et Culture ouvrières, 11 février 1995.</footnote>
le verre de France. Aussi, il étoit propre aux lieux qui étoient exposés aux grands vents et à la grêle »<fnref n="124" />.

En un demi-siècle, les règles du jeu établies entre l'administration lorraine et la communauté des verriers ont grandement changé. Avec elles, les partenaires respectifs se sont refermés dans leur rôle. La communauté verrière elle-même paraît désagrégée par l'émigration, le renouvellement de sa population, la montée de conflits d'intérêts et des tensions nouvelles. Un nouvel état d'esprit l'anime désormais. D'abord ressoudée par le marché de Lange, elle se désagrège maintenant par les contraintes d'un marché économique et commercial qui perturbe de manière significative leur façon de travailler.

## 2.3. Un homme d'affaires pour sauver les hommes de technique

Qui fut Jean Lange Calderin ? Il s'agit d'un marchand, apparenté avec la firme d'expédition des d'Annoni, compagnie commerciale de Milan, de Gian Carlo Calderini<fnref n="125" />. Depuis Bâle où il demeure, il souhaite monopoliser, à compter de Pâques 1556, l'achat et la distribution des gros verres qui se font dans les bois des Vosges et du Bassigny, et ce, durant dix ou douze ans, en payant la même redevance que son prédécesseur François Cartier, soit 60 francs par an. Il présente ce marché comme un avantage pour les verriers, par rapport aux voituriers de petite puissance. Les verriers contractants recevront leur paiement en deniers « clairs et comptants ». Lange est ambitieux et il voit loin... Il espère faire amener en ces Lorraine une grande quantité de marchandise, tant de la mer du Nord que de la Méditerranée par le chemin de Bâle et par la Moselle. Il obtient durant douze ans, et moyennant 500 francs de monnaie de Lorraine, le pouvoir de faire venir une grande partie du commerce de la péninsule italique. Il s'accordera avec les verriers sur la quantité de liens de verre que ceux-ci voudront faire par jour. Tous les verres qui se fabriqueront en ces lieux seront mis entre les mains de ses procureurs. Durant douze années du terme, il sera le seul destinataire possible de la vente et de l'aliénation des verres. On l'informera de la largeur et de la hauteur des verres. Les autres

<footnote n="124">¹²⁴ ROSE-VILLEQUEY, G., *op. cit.*, p. 382 et COTTIN, F.-R., « La fenêtre et le verre à Lyon aux 17ᵉ et 18ᵉ s. », *Mélanges offerts à maître Jean Tricou*, Lyon, Audin, 1972, p. 111-137, citation d'un contemporain.</footnote>

<footnote n="125">¹²⁵ ROSE-VILLEQUEY, G., *op. cit.*, 1970, p. 347.</footnote>
voituriers devront passer par son intermédiaire pour redistribuer leurs produits<sup>126</sup>.

Il contrôle tout, surveille tout, sanctionne et perçoit... tout cela pour le bien de la communauté verrière lorraine, et sous la bienveillance du duc de Lorraine. La reconnaissance formelle de la dépendance et de l'obéissance des verriers envers le suzerain qui leur accorda la charte est concrétisée à Darney par un cens de 6 petits florins de 10 gros. Toutes les verreries y seront astreintes par la suite. On constate malgré tout un peu de souplesse et des exceptions dans cette rigueur juridique. Seul un établissement que l'on cherche à privilégier lors de sa construction ou de ses premières années (telle l'entreprise de La Frizon dont l'on souhaite favoriser la reconstruction), après la ruine ou une vacance, en sont exempts (verrerie Jehan Hendel en 1448, sans doute également La Hutte au XVI<sup>e</sup> siècle). Les verriers de Senenne en 1575 ont dû renoncer à faire valoir leur four, faute de bois, vers 1570. Le duc leur permet d'ériger le four de La Hutte jusqu'à ce que les bois à l'entour du village soient de nouveau propres à la besogne<sup>127</sup>.

Un impôt est comptabilisé chaque année dans la recette de Darney sous le titre « Censives des verriers ». Ce cens varie quelque peu, d'un site à l'autre, et il a été réévalué et réestimé pour l'ensemble des fours dans une faible mesure et avec des variantes, il est vrai, entre les sites. Un impôt est également perçu sur le gros et sur le menu verre. Ils font l'objet d'une ferme attribuée chaque année à un fermier. Cet impôt s'élève à un gros de monnaie sur le lien de menu verre, à 9 gros sur la charrette et 2 sous sur le *rassier* en 1563<sup>128</sup>.

L'aspect important de l'organisation de la production en vue d'un rayonnement commercial prend une nouvelle dimension dans la deuxième moitié du XVI<sup>e</sup> siècle dans la forêt de Darney, dont les verriers portent leurs

<footnote n="126">126 BNF, Lorraine 474, Établissement des statuts des verriers, 14 octobre 1557. J'utilise tantôt la monnaie courante, tantôt son équivalent comptable donné en francs. Elles sont identiques.</footnote>

<footnote n="127">127 BNF, Lorraine 60, recensement du 30 juin 1575.</footnote>

<footnote n="128">128 ROSE-VILLEQUEY, G., *op. cit.*, p. 560 ; sur les problèmes de changement de fabrication et l'intérêt pour la recette de Darney, voir Arch. dép. Meurthe-et-Moselle, B 5631, fol. 30, remontrance du gruyer et contrôleur de Dompaire relative aux verriers de La Pille, accusés de réaliser du menu verre au lieu du gros précédemment ; le rassier est le porteur de rasse (ou raffe), sorte de panier de verre.</footnote>
produits régulièrement de la mer du Nord à la Méditerranée. L'importance du débouché commercial pour le verre s'amplifie aux XVII<sup>E</sup> et XVIII<sup>E</sup> siècles.

La verrerie joue donc un rôle économique vital pour nombre de familles mais elle est un enjeu aussi auprès des autorités politiques, qui cherchent à développer certaines régions.

### 3. Un nouvel esprit malgré le maintien d'une partie de la culture communautaire

Il faut produire... Non pas forcément en quantité, mais régulièrement, de façon à ne pas peser sur le prix de vente des produits et à assurer un revenu stable aux verriers... Germaine Rose-Villequey estime que la production annuelle des seules verreries de la Vôge atteint 34 à 36 tonnes par verrerie au moment de la limitation de sa fabrication à trente liens par jour. Sur la base du lien de verre à 6,5 kilogrammes et de 180 jours de travail on obtient environ 190 kilogrammes de verre fabriqués par site quotidiennement, soit deux à trois fois moins que dans le Spesshart. Dans cette région n'existe qu'une quarantaine de verriers, contre au moins une soixantaine dans la forêt de Darney. Pour une quinzaine de verreries de gros verre, la production annuelle atteint 513 tonnes de verre. Madame Rose-Villequey estime entre 1 000 et 1 100 tonnes, soit le double, la production verrière de cette région auparavant<sup>129</sup>. Evidemment, la capacité de production et de commerce des sites verriers de cette région repose sur leur nombre relativement important. Dans une verrerie de menu verre, telle celle de la Planchotte au milieu du XVII<sup>E</sup> siècle, on trouve quatre places d'œuvre occupées par huit ouvriers qui y travaillent chacun douze heures par jour, quatre à la fois, en se relayant toutes les six heures. Ces huit verriers fabriquent par jour quatre mille verres dits cabarets ordinaires qui se vendent, pris à la verrerie à raison de 3 livres 15 sous argent de France, la centaine : 150 livres par jour<sup>130</sup>. Est-il devenu plus rentable de fabriquer du menu verre ?

Le rôle de cette main-d'œuvre spécialisée a une incidence notoire sur les coûts de production de l'entreprise. L'importance de la masse consacrée aux salaires est constante dans les verreries de gros verre du XIV<sup>E</sup> au XVII<sup>E</sup> siècle,

<footnote n="129"><sup>129</sup> LADAIQUE, G., *Deux siècles de travail verrier dans la Vôge (1448-1636)*, op. cit., Charte du Spesshart, ROSE-VILLEQUEY, G., op. cit., p. 174 et suiv.</footnote>

<footnote n="130"><sup>130</sup> AN, Q1 1626, année 1652.</footnote>
moins importante dans le menu verre. L'échelle des salaires s'est cependant largement modifiée. La charge salariale se répartit plus équitablement entre les gentilshommes verriers et les ouvriers verriers, plus nombreux également. À noter, la part constante représentant le salaire d'un maréchal, de 1 à 2 % des coûts de production du verre. Le bois forme l'essentiel du poste *ingrédients*, même si l'élément potassique revient très cher à la verrerie lorraine de la Planchotte. Cette évolution des coûts de production n'est pas anodine. Elle souligne, en particulier, la part grandissante de certaines opérations spécialisées et le rôle important du métier de tiseur, qui construit et entretient le four, façonne les pots et compose la matière de verre. L'autre phénomène qui marquera le XVII<sup>E</sup>, et surtout le XVIII<sup>E</sup> siècle, verra des hommes d'affaires remplacer les gentilshommes verriers à la direction des entreprises qu'ils avaient créées.

La production commande le commerce. On peut estimer que certaines entreprises ont su fidéliser une clientèle à leur production verrière ; d'autres se sont adaptées à la demande. De plus en plus, au XVI<sup>E</sup> siècle, les établissements s'édifient en fonction de marchés potentiels, parfois lointains, en particulier pour le verre cristallin à la mode. L'éloignement des marchés fait une différence avec la verrerie du Moyen Âge, qui jouait davantage sur la proximité. Pour le gros verre, les principaux marchés de construction d'églises ont laissé la place à des contrats d'entretien et de réparation, de moindre envergure. En revanche, la maison bourgeoise s'équipe de plus en plus. Il faut donc que les verriers s'adressent à une clientèle urbaine, ce qui n'est pas le cas des verreries de menu verre commun.

Il est intéressant de retrouver dans d'autres provinces le mode de fonctionnement des verriers lorrains, donc le maintien d'une partie de leur culture technique communautaire. La mobilité « épisodique » est une spécificité des verriers lorrains. Ceux-ci partent de façon organisée, chaque année, dans des régions voisines où ils créent des sites verriers ou les font travailler sous leur direction technique durant quelques mois. La progression des verriers de la Vôge dans leur espace professionnel ne se fait pas de façon massive mais diffuse. On observe ainsi des périodes de migration, ou d'implication dans le travail du verre, à savoir :

- les Souabes : fin XIV<sup>E</sup>/début XV<sup>E</sup> siècles
– les Lorrains : première moitié du XVI<sup>E</sup> siècle

– les Comtois : début XV<sup>E</sup> (et sans doute avant) puis première moitié du XVI<sup>E</sup> siècle

– les Champenois : milieu du XVI<sup>E</sup> siècle.

S'il est difficile de s'arrêter à la région d'où proviennent ces verriers,
d'autres régions se révèlent de véritables « foyers verriers », à l'exemple du
Berry, qui forme ou attire des techniciens, forgerons comme verriers<sup>131</sup>. Par
ailleurs, dans la mesure où les familles sont les dépositaires et les véhicules de
certains procédés techniques, ne faut-il pas voir, avec les Bongard et les
Brossard, l'utilisation en Lorraine des savoirs et des savoir-faire utilisés en
Normandie ? Enfin, sur un plan culturel, les familles originaires de Souabe se
démarquent de toutes celles présentes dans la Vôge.

Individuellement, ou collectivement, on observe dès la fin du XV<sup>E</sup> siècle, une forte mobilité des verriers, à la fois sur le marché du travail local ou régional et parfois au-delà. On le vérifie au XVII<sup>E</sup> siècle sur le site thiérachon d'Anor. Celui-ci incarne une verrerie fonctionnant bien, sur la base de la production de gros verre, de menu verre et des essais – même défectueux – de fabrication de cristal. Son marché se situe dans toutes les villes d'un espace commençant au sud à Soissons, comprenant la Champagne, la Thiérache, les Ardennes, la Flandre et le Hainaut jusqu'à Bruxelles. On le constate ainsi, le système des migrations saisonnières s'est maintenu, voire amplifié. On a retrouvé dans cette région un contrat de la fin du XVII<sup>E</sup> siècle qui fait référence à un acte antérieur, signe de cette continuité. Nicolas François de Hennezel, sieur de Champigny, reconnaît avoir entrepris de faire du verre en table dans la verrerie avesnoise d'Anor que projette son associé Goulart. Le marché entre eux est de trois ans. Le contrat établi entre le propriétaire des bâtiments Goulart et le verrier lorrain migrant épisodique Hennezel est dressé ainsi :

– Goulart fournit la verrerie, les outils, les provisions de cendres, de saffre,
(produit spécifique à la fabrication lorraine), sable et bois nécessaires à la
construction et au chauffage du site, de même que le défrairement du séjour, de
l'engagement des ouvriers et de la nourriture. Façon des pots, réparations des

<footnote n="131">131 Pour ce qui concerne l'arrivée, au tout début du XVᵉ siècle, de maîtres de forges et d'ouvriers « allemands », voir les travaux menés, en Berry, par une équipe de l'Inventaire Général sous la houlette de Patrick Léon.</footnote>
outils, recrutement des faiseurs de bretelles sont à ses frais. Chaque année il
appellera et financera, à raison de 35 écus, le déplacement des ouvriers depuis la
Lorraine.

– Hennezel amène la main d'œuvre, à ses frais, à savoir six gentilshommes « travaillant », un cornilleur, un fondeur, trois tiseurs, un tamiseur et un empailleur. Il s'engage à fournir 312 liens de verre par semaine, à raison de douze pattars le lien. Il pourra travailler jusqu'à six mois par an, sauf si le marché est insuffisant. Il conserve l'exclusivité du travail avec Goulard durant ce temps. Précision importante, Hennezel sera présent pour donner ses ordres aux maçons lorsqu'ils construiront le four et les culots (sur les mesures des Lorrains)<fnref n="132" />.

Ce contrat sera remis en cause par le non-respect du nombre exact de liens
prévus dans le marché. Il s'y ajoutera un différend sur la qualité de fabrication
du verre de cristal produit dans des ouvreaux de ce four, à la fois producteur de
gros et de menu verre. 312 liens de verre par jour assurent une moyenne
quotidienne de 45 liens de verre, soit 270 tables de verre car le lien est passé
entre-temps de trois à six tables.

À la fin du XVIIe siècle, la verrerie d'Anor est astreinte à produire 48 672
tables en un an. Au XVIIIe siècle, la production de verre de l'Argonne est
estimée à 45 000 bouteilles par ouvreau et par an, soit 1 200 000 pour les dix
verreries en activité. C'est dire toute l'importance de la production dans plusieurs
régions et son incidence pour la consommation de combustible. La production
régionale de verre plat prendra un nouvel aspect, laissant la part belle aux
provinces de l'est et du nord-est<fnref n="133" />. Pourtant, les temps ne sont plus favorables à
la production de verre. La concurrence des verres étrangers, en particulier ceux
de Bohême puis d'Angleterre, s'ajoute à la surpopulation verrière et à la baisse
des prix. Cette crise touche en premier la Vôge lorraine à la fin du XVIe siècle et
s'aggrave au XVIIe siècle. La production de verre en table sera relayée en
Thiérache et en Nivernais.

Il est intéressant de remarquer l'évolution de l'économie verrière en
Lorraine. Elle passe par le transfert de la propriété économique des sites verriers
d'une à plusieurs familles qui s'entendront pour rédiger des statuts règlementant

<footnote n="132">132 Arch. dép. Nord, 9 H 400, actes du 3 décembre 1695 et du 26 février 1697.</footnote>

<footnote n="133">133 Arch. dép. Nord, 9 H 400, année 1695 ; voir JANNIN, F., *op. cit.*, p. 97, pour l'Argonne.</footnote>
leur profession au milieu du XVᵉ siècle, puis par la dépendance de l'état lorrain, avant le relais pris par un homme d'affaires, de surcroît étranger au duché. Rien de comparable avec l'autre grande région de production verrière à l'époque – la Normandie – dans laquelle les hommes d'affaires seront directement impliqués dans la propriété de chaque établissement, au prix de conflits avec les détenteurs de la technique<fnref n="134" />.

Très différent, le cas suivant expose la capacité de princes à mobiliser leurs ressources en acquérant de nouvelles terres, dans le projet d'en faire une grande principauté industrielle militaire.

## Section 2 – la seigneurie industrielle : exemples de la forêt d'Othe et du comté-duché de Châteauvillain

J'ai montré comment appréhender l'entreprise, à travers différents aspects de son organisation, de son fonctionnement, de son capital. De cet inventaire ressort, selon moi, une forme particulière : celle de la mobilisation des ressources du sol et du sous-sol et du potentiel humain, non pas dans un intérêt privé ou dans celui d'un petit groupe de co-entrepreneurs, mais d'une collectivité seigneuriale. Comment définir la *seigneurie industrielle* ? En existant-il plusieurs formes ? On peut considérer ainsi un fief dont le suzerain (seigneur ou autre) met en place, organise, régit ou supervise une partie importante de son patrimoine foncier (territoire) au profit d'un ou de plusieurs ateliers ou usines dont il percevra des revenus.

Dans le premier exemple – médiéval – l'évêque de Troyes, seigneur de la terre champenoise d'Aix-en-Othe, perçoit diverses sortes de revenus de son

<footnote n="134">134 PHILIPPE, M., *Naissance de la verrerie moderne entre Loire et Meuse op. cit.* ; PHILIPPE, M., « Culture ouvrière et hiérarchie sociale dans la verrerie normande au XVIIIᵉ siècle », Actes du colloque Sociabilité et culture ouvrières, *Cahiers du GRHIS* n°8, p. 29-38. De manière plus globale, lire l'intéressant article de BRAUNSTEIN, P., « Les statuts miniers de l'Europe médiévale », comptes rendus des séances de l'Académie des Inscriptions & Belles-Lettres, Paris : diffusion de Boccard, 1992, p. 35-56.</footnote>
sous-sol minéral, de ses bois et de ses ateliers sidérurgiques notamment (Ill. 24). Dans le second exemple, d'époque moderne, le comte-duc de Châteauvillain est directement à l'origine d'une organisation complémentaire de plusieurs sites de production au profit de sa puissance économique et indirectement de celle du royaume de France.

## Ill. 24. Sidérurgie ancienne en forêt d'Othe. Cl. Patrice Beck

<figure><img src="image_20.png" /></figure>
# 1. Fer et bois : une seigneurie-industrielle en forêt d'Othe

Plusieurs seigneuries, tant ecclésiastiques que laïques, composent la forêt d'Othe<sup>135</sup>. L'évêque de Troyes, environné au cœur du massif par les terres bourguignonnes de la comtesse de Flandres, ainsi que par un patrimoine monastique cistercien, représente l'un de ces grands seigneurs. Sa terre d'Aix-en-Othe est devenue, au cours des temps, un lieu de contact, central, un carrefour politiquement et économiquement incontournable, parmi d'autres terres souvent enchevêtrées les unes dans les autres. La topographie de cette forêt escarpée et drainée par des affluents de la Vanne et de la Seine contribue à une forme de particularisme régional.

## 1.1. Un espace économique partagé entre plusieurs seigneuries

### 1.1.1. La seigneurie bourguignonne

La partie bourguignonne de la forêt est concentrée le long de la vallée de la Vanne et de terres forestières. Elle est forte d'une poignée de seigneuries, toutes riches en minerai et en bois : Palis, la châtellenie de Maraye, les terres de Villemaur, Paisy, Nogent-en-Othe, Thuisy, Saint-Liébaut, Surançon, Villemoiron, Saint-Benoît<sup>136</sup>. Leur patrimoine forestier contient 6 153 arbents de bois et 9 540 arbents de bois de gruerie, grarie et garde, soit environ 7 000 hectares. La comtesse de Flandre va y faire ériger des forges. On en compte à

<footnote n="135">135 Il s'agit là de la partie non publiée d'une étude archéologique et historique commune menée en compagnie de Philippe Braunstein et de Patrice Beck, avec des participations épisodiques de Krystof Dunikowski et Maria Cabboi, Alain Ploquin. Cette partie leur doit beaucoup même si nous en assumons la responsabilité. Cf PHILIPPE, M., BECK, P., BRAUNSTEIN, P., 2008 : « Minières et ferriers du Moyen Âge en forêt d'Othe (Aube, Yonne) : approches historiques et archéologiques », avec la participation d'Alain Ploquin, dans *Revue Archéologique de l'Est*, t. 57, 2008, p. 333-365.</footnote>

<footnote n="136">136 Les comptabilités de la terre de Bourgogne sont conservées pour la plupart à Dijon, sauf l'une à Paris. La série n'est pas sans faille : quatorze ans séparent le premier compte considéré (1336) du second (1350-1351), dix ans le troisième (1351-1352) du quatrième (1362-1363) ; plusieurs de ces lacunes correspondent à des changements d'administration, par exemple dans les années où l'on passe de la seigneurie de la comtesse de Flandre à celle, retrouvée, du duc de Bourgogne. Il faut en effet expliquer que les comptes de la terre de Champagne (Villemaur, Maraye, Chaource, Isles et Juilly), conservés dans les archives administratives du duché de Bourgogne, ont été établis pendant plus de vingt ans et sont conservés entre 1362 et 1378, au nom de la comtesse de Flandre, Marguerite de France, fille du roi Philippe V. Après une longue parenthèse, fermée par la mort de Louis de Male en 1384, c'est sous l'unique souveraineté du duc de Bourgogne que furent désormais rendus les comptes de la châtellenie, BRAUNSTEIN, P., « Les forges champenoises de la comtesse de Flandre », dans *Annales. Économie, Sociétés, Civilisations*, 42e année, n° 4, juillet-août 1987, p. 770 note préliminaire.</footnote>
Surançon, Villemaur, Maraye, approvisionnées dans les années 1370 par les minerais des bois locaux. Cette batterie industrielle sera renforcée par l'acquisition de la forge de Villemaur. Geoffroy de Pigny lui vend en 1380 sa « maison des forges » moyennant 40 francs d'or<fnref n="137" />.

La châtellenie de Villemaur s'étend de part et d'autre de la vallée de la Vanne, tant au nord qu'au sud de celle-ci, en Bourgogne. Elle jouxte donc celle de l'évêque, qu'elle doit surpasser en superficie. Elle s'enfonce à l'intérieur de la forêt, suivant les vallées de la Nosle et de l'Ancre. L'exploitation des minières de la terre de Villemaur est connue dès au moins le début du XIVe siècle : « des cordes des minières de Villemor vendues pour lan fenissant a magzelaine 1301, 16 livres 5 sous ». Dès cette époque, cette terre s'avère riche en forêts, énumérées dans un compte de la terre de Champagne pour l'année 1341¹³⁸. Dans les années 1360, elle relève de la comtesse de Flandre, avant d'être intégrée dans le duché de Bourgogne.

Au XIVe siècle, les seigneuries de Nogent et de Saint-Mards se situent au cœur des terres bourguignonnes... et de la forêt d'Othe. Une *place* de forge est toujours mentionnée en 1418. Une famille importante de Saint-Mards – les Le Verrier – exerce à l'époque la profession de cloutiers et de maréchaux. Un maître de forge portera plus tard ce patronyme. Un grand conflit opposera, en 1534, les habitants de Saint-Mards au seigneur de la Mothe et à Jacques Piedefer, quant aux bois de Nogent. Ces nouveaux conflits ne concernent plus les minières, mais l'exploitation des bois, charriés par les eaux vers Paris. L'industrie a déserté provisoirement cette région<fnref n="139" />.

La terre de Palis est une autre composante bourguignonne locale. Elle appartient pour moitié, à la fin du XIVe siècle, à la famille de Brouthières. L'écuyer Jacques de Brouthières reconnaît la moitié de terre qui lui appartient en

<footnote n="137">137 Pour Palis, dénombrements de 1361 et de septembre 1371 dans AD Aube, E 198, pour la comtesse, et de 1393 pour le duc de Bourgogne. BNF, Fr 5378, déclaration des fiefs de la duchesse de Brabant, comtesse de Nevers. Vente de forge par Geoffroy de Pigny, BNF, Colbert 500, n° 283, fol. 2140. Sur les comptabilités bourguignonnes, voir BRAUNSTEIN, P., « Les forges champenoises de la comtesse de Flandre (1372-1404) », *op. cit.*, p. 747-777.</footnote>

<footnote n="138">138 BNF, ms lat. 17010, n° 8, compte de Baudouin de Laon, bailli de Troyes, finissant en octobre 1302. BNF, N acq fr 341, fol. 4, bois de Villemor, pour un revenu total de 1208 livres 10 sous 4 deniers pongeoise.</footnote>

<footnote n="139">139 AN, P 170/1, fol. 5, aveu de Jehan de Folleville, 31 août 1418 : place de forge de feu Guillemin Le Fevre. AD Aube E 1111, règlement du conflit, 25 février 1534 (AS). AD Aube, 2J 949, 11 janvier 1644. Au XVIIe siècle, la toponymie enregistre tout de même la mention d'un « moulin de la Fondoire », baillé en 1644 à ferme par Thimothe Piédefer, seigneur pour moitié de Saint-Mards, au meunier Nicolas Chatillon.</footnote>
1371. Le minerai de fer contribue moyennant 40 sous à sa recette. Cela équivaut alors au revenu de la justice haute, moyenne et basse de cette seigneurie, tout en restant quatre fois moindre que le revenu des tailles. Trois ans plus tôt, un autre dénombrement du fief comptabilise 60 sous pour le revenu du minerai, jugé sans doute moins attractif par certains locataires<fnref n="140" />. On ne retrouve pas de mention de revenu du minerai dans deux autres dénombrements du fief, l'un antérieur, rendu en 1361 par Jehan de Dinteville à la comtesse de Flandre, l'autre postérieur, effectué en 1393 par Jean de Brouthières au profit du duc de Bourgogne. Ces deux dates permettent de circonscrire dans le temps l'exploitation éphémère du minerai de ce filon et de la mettre en rapport avec la durée d'exploitation des forges de Villemaur. Faut-il en déduire que, en l'absence de débouché, ce revenu chutait inexorablement ? Son exploitation n'était-elle que peu rentable ? Cette absence dans la comptabilité tranche cependant avec l'augmentation des revenus de la seigneurie de Palis. En 1393, en effet, son territoire s'élève à 110 arpent, alors qu'il n'en comptait que 25 en 1371. La part de la justice est passée de 2 à 30 livres. L'extraction du minerai terminée, l'augmentation de la population et d'autres revenus ont comblé cette disparition dans la comptabilité seigneuriale peut-être jusqu'à l'apparition d'un nouveau filon et le redémarrage de la réduction du métal...

Une prisée de terres champenoises évoque, vers la fin du XIIIe siècle, la grosse forge de Séant (aujourd'hui Bérulle), terre située au sud-ouest d'Aix-en-Othe. Dès l'année 1386, la terre appartient aux ducs de Bourgogne <fnref n="141" />...

Autre terre relevant vers 1400 du duc de Bourgogne, à cause de son château de Villemaur, la seigneurie de Thuisy comprend la maison de Valcon<fnref n="142" />. Une forge y est mentionnée au XIVe siècle.

### 1.1.2.L'espace monastique

Les communautés monastiques sont généralement à l'avant-garde lorsqu'il s'agit de produire des revenus par l'exploitation de leur patrimoine foncier. La quête du profit n'est pas forcément leur but premier car elles procèdent souvent par baux emphytéotiques à long terme. Elles souhaitent surtout entretenir leur domaine forestier, et d'autres ressources telles que les rivières, en les

<footnote n="140">140 AD Aube, E152 et E 198. Sur Palis, autre copie, AD Côte-d'Or, B 10540. BRAUNSTEIN, P., Les forges champenoises... , op. cit.</footnote>

<footnote n="141">141 AN, KK 1066, fol. 12-13, c. 1270. AD Côte-d'Or, B 3115.</footnote>

<footnote n="142">142 AD Aube, E 548, 19 avril 1402.</footnote>
rentabilisant grâce à un fermage régulier. Cela permet l'occupation de ces forêts par des ouvriers, la coupe des bois réglée, le développement d'équipements hydrauliques... ou non.

Des commanderies templières peuplent quelques poches de la forêt d'Othe comme de la forêt d'Orient, plus à l'est, vers Vendeuvre-sur-Barse. En août 1203, les frères du Temple sont en conflit avec Martin le Fabre, d'Ervy, à propos d'une meule que tenait Martin, proche d'un moulin des frères. Celui-ci est condamné à refaire les marteaux du moulin des religieux et à leur payer 2 sous chaque année.

La terre de Coulours représente au XVe siècle un lieu de fabrication de clous : forges de feu le père de Felizot le Begat ; maison neuve et jardin de Moreau, en laquelle fut la forge Jean Varain ; Thevenot, cloutier, etc. Ces mêmes templiers détiennent à Coulours deux arbents de terre au terrier de Gerbeau, près de la *vieille Fondoyre*, et à proximité de la rivière. Du côté de Larrivour, ils sont présents au lieu-dit *l'étang appelé la forge* en la haute, moyenne et basse justice de Larrivour<sup>143</sup>.

L'abbaye de Pontigny a une influence ecclésiastique très forte sur la région, et sa puissance économique est prépondérante. Son implication dans la forêt d'Othe reste circonscrite à la terre de Boeurs-en-Othe, jouxtant le territoire de l'évêque de Troyes. Sur celle-ci semblent établis plusieurs ferriers. Leur possession remonte sans doute à la donation de 1146, réalisée à leur profit par Garin de Vénizy, pour tout ce qu'ils avaient à *Burs* et à *Séant*<sup>144</sup>. Jacques des Sièges cèdera aux religieux tout ce qu'il détenait dans les bois des Sièges, de façon à leur permettre d'y faire du fer et des briques et de les vendre<sup>145</sup>. La cession aux religieux par Geoffroy de Foissy de revenus à Lailly leur donnera l'accordement des mines de fer dans le dit bois, « autant qu'un fourneau peut souffler »<sup>146</sup>. Une autre transaction passée entre André seigneur de Venizy et les moines de Vauluisant, débouchera sur l'érection de bornes entre les bois de Cerilly et de Rajeuse, représentant la délimitation d'un territoire économique autant que politique : « et inde per desup- aram porcos vallis argis ... » et de là

<footnote n="143"><sup>143</sup>AN, S 4955, août 1203. S 6070, fol. 3 ; AN, S 5327, papier registre terrier des terres appartenant à la commanderie de Coulours en Othe ; AD Aube, 4H 117, 1532.</footnote>

<footnote n="144"><sup>144</sup> Sur l'abbaye de Pontigny, *Cf* le cartulaire, BNF, ms lat. 9887. AD Yonne, H 1445, donation de 1146.</footnote>

<footnote n="145"><sup>145</sup>AD Yonne, H 674, 1188.</footnote>

<footnote n="146"><sup>146</sup>AD Yonne, H 724, 1198.</footnote>
par un certain retour de terre vont aux trois fourneaux, et de là descendent à la
vallée de Montmain. « ...sic- per quondam pre recordum vadet ad tres folles et
inde descendet ad valem mongmaient... »<sup>147</sup>. Une nouvelle transaction, entre la
dame de Sormery et les religieux de Pontigny, a pour propos en juin 1315 les
prétentions de la dame sur les bois de Francoeur, relevant de l'abbaye ; elle y
rappelle qu'elle et les habitants ont, de tout temps, le droit de prendre la mine et
le mineron quand les bois sont de la justice de la dame ; elle obtiendra de
Pontigny la séparation de 300 arpents de leurs bois à charge que le restant leur
demeure : il y avait alors suffisamment de minerai pour tout le monde<sup>148</sup>.

L'abbaye de Vauluisant occupe, par sa position, une situation marginale en
forêt d'Othe, regroupant plusieurs villages de la vallée du ruisseau de Sévy. Elle
possède des mines, des forges, et, de plus en plus, des verreries... Plusieurs actes
attestent l'ancienneté de l'activité sidérurgique de l'abbaye. Une transaction entre
les religieux et les habitants de Rigny quant à la possession des bois de
Tronchoy (alias de Mar necroise), garantit à Vauluisant la partie de ce bois située
près de leur grange de Cerilly ; si les habitants veulent y prendre du bois, du fer,
ou y faire du charbon, ils devront payer une redevance de 14 deniers, toutes les
six semaines : ce n'est pas tant le potentiel économique du minerai qui intéresse
cette abbaye, mais les droits financiers qu'ils peuvent en tirer<sup>149</sup>. Un recueil de
déclarations des biens et droits de l'abbaye, dont l'original remonte au tout début
du XVI<sup>e</sup> siècle, dresse la quantité de villages, forêts, et bâtiments à usage de
granges ou d'industrie de l'abbaye, en particulier en forêt d'Othe : près du site de
l'ancienne verrerie du Fournaudin, il signale une grande foison de minières..., à
un moment où l'activité sidérurgique est déjà terminée ou bien déclinante<sup>150</sup>.

L'abbaye de Saint-Pierre-le-Vif de Sens est présente à Arces, au sud-ouest
du massif. Dans quelques registres de droits de censive datés de 1375, 1377 et
1380, plusieurs titulaires de forges apparaissent dans le village, sans que l'on

<footnote>147AD Yonne, H 707, document de 1167.</footnote>

<footnote>148AD Yonne, H 1398, juin 1315. H 1445, 1333, un nouveau conflit surgira à ce sujet en 1333 avec le garde de la mine et des minerais des bois des religieux dans les bois de Francoeur, d'où se dégagera un partage des minières avec les habitants de Sormery. Sur l'abbaye de Pontigny, voir VERNA, C. et PHILIPPE, M., « La sidérurgie haut-marnaise au Moyen Âge », dans ALVES, G., ANDRE, L., BERTRAND, P. et alii. *La métallurgie de la Haute-Marne du Moyen Âge au XXᵉ siècle, Cahier du Patrimoine* n° 48, Paris : Inventaire Général et AVACCA. 1997, p. 17-34.</footnote>

<footnote>149AD Aube, 10 H 3, acte de 1195.</footnote>

<footnote>150AD Yonne, H 677, fol. 30 v°.</footnote>
soupçonne l'usage de celles-ci, sans doute des forges de maréchaux ou de
cloutiers : « *forge* qui fut thiebaut hure, ensemble le pourpris, tenant d'une part à
la ruelle de l'estain... » ; « forge qui fut au gruier ensamble le porpris... » ;
« forge qui fut feu girart landri... » ; « simon habin, pour sa forge de la rue
neuve & tout le pourpris... ; les hoirs feu thiebaut evrart pour leur place qu'ils
tiennent en la rue des forges.... » ; « estienne noirot, pour sa forge qui fut
thiebaut hure ».... En 1390, Estienne Noirot détient une part de la « grosse forge
qui fut à son père »<fnref n="151" />. L'avenir verra, dans cette portion occidentale de la forêt,
les industries de la chauffournerie et de la verrerie supplanter celle du fer, au
début du XVIe siècle.

L'abbaye jouit aussi au début du XVIe siècle de terres dans le sud du massif, vers Brienon-sur-Armançon : en 1513, un état des biens de l'abbaye situés dans cette baronnie énumère, entre autres : « [...] jusqu'a une autre borne et de ladite borne jusques a un fourneau qui est à l'entrée du bois tenant aux terres de gerlon et dillec descendant toujours du long dudit fourneau...». L'abbaye possède surtout des minerais dans la zone d'Arces, au sud-est de la forêt. En mars 1456 (AS), elle baille à rente à Jehan Remy, « maître et gouverneur des forges & moulins de Fossemore », un saut à faire fondoire au lieu-dit le moulin du monastère de Dilo, avec le minerai « tant en terre comme au dehors », avec les eaux du monastère et le bois... Il pourra prendre la pierre pour ériger le fourneau...

Au début du XVIe siècle, on mentionne aussi une pièce de bois attenante à l'abbaye, appelée le Migneroy, à proximité des bois de la Potence. Pourtant, le fourneau est ruiné en 1520. Le dernier maître de forge, Pierre Balthazar, abandonne à Pâques 1521 le site en ruine, décadent et démoli, les étangs sans pelles, les eaux péries et évadées, les auges et roues pourris. Le fourneau avait chu à la Chandeleur précédente ; Balthazar l'avait fait refaire mais, en retirant une bande de fer pesant 200 livres environ, « qui y servait grandement, et ne voulait pas la remettre, disant que le fourneau durerait assez pour ce qu'il avait à en faire, et emporta la bande ne sait en quel pays... »<fnref n="152" />.

<footnote n="151">¹⁵¹AD Yonne, H 194, fol. 5v, 12v *etc*.</footnote>

<footnote n="152">¹⁵²AD Yonne, H 602, état des biens situés en la baronnie de Brienon, 1513, fol. 2, Paroy. *Idem*, H 619, liasse abbaye de Dilo ; *ibid.*, H 590, abrégé des baux du climat de Dilo qui se sont trouvés dans les archives l'an 1678 ; *ibid.*, H 636, livre des biens, cens, terrages *etc...* extrait en 1463. Fossemore, commune de Theil.</footnote>
### 1.1.3. Les seigneuries laïques

Les communautés religieuses occupent la majeure partie de l'espace de la forêt d'Othe, sans compter l'évêque de Troyes qui est seigneur d'Aix-en-Othe. Il existe aussi des seigneuries laïques, outre les terres bourguignonnes, longtemps détenues par la comtesse de Flandre. Au demeurant, ces menues seigneuries appartiennent souvent à des officiers ou à des proches du duc de Bourgogne.

Au nord de la forêt, dans la vallée de la Vanne, Nicolas de Fontenay, seigneur de Saint-Liébaut, bailli de Troyes et grand officier ducal, reprend dans les années 1370, de Guy de Pontailler, maréchal de Bourgogne, les terres de Chennegy et de Valcon. Il succédait alors à l'important Saladin d'Anglure<fnref n="153" />. En 1377, Fontenay prend à ferme des religieux de Dilo, et pour dix ans, leur moulin de Chicheré, où il doit faire « un chas de maison de trois trez et une croppe auxquelles maisons et croppe devoit avoir deux moulins, a savoir un moulin a draps par devers Loigny et un autre boutoir a ecorce du coste par devers saint Liebaut ». Au bout des dix ans, les religieux doivent constater, à leur stupeur, que rien de prévu n'a été entrepris et que leur moulin est en ruine. Entrant dans son contrat, en effet, Fontenay ne tarda pas à aménager la rivière et fit construire une forge à affiner le fer, munie d'une « grande roue à faire souffler grands soufflets » dont un certain Col lesson Le Liégeois pouvait prendre la direction. Cette rapidité dans l'entreprise paraît confirmée en 1378 dans l'accensement par Fontenay de la traite du minerai des terres de la seigneurie d'Aix, moyennant 18 livres. Le 25 juillet 1380, Fontenay acquiert de Saladin d'Anglure la terre de Chasoy près de Villemaur, ainsi que le grand étang de Valcon, un moulin et 400 arpents de bois. Il possédait désormais le combustible, comme sans doute aussi le minerai, nécessaires à son opération. Le patronyme Le Liégeois n'est pas anodin dans l'histoire de la sidérurgie. On le retrouve dans d'autres régions, en relation avec une exploitation du fer selon la méthode wallonne : réduction du minerai dans un haut-fourneau ; affinage du fer et réchauffement de celui-ci dans des forges d'affinerie et de chaufferie<fnref n="154" />.

D'abord réticents à s'attaquer à un homme politiquement puissant, les

<footnote n="153">¹⁵³AD Aube, E 575. le rôle de Guy de Pontailler, également présent dans le val de Saône et engagé dans la métallurgie mériterait qu'on s'y attarde.</footnote>

<footnote n="154">¹⁵⁴AD Aube, G 334. Par ailleurs, la comptabilité épiscopale va plusieurs années de suite conserver impayée une dette de 4 livres due par Fontenay à ce sujet. AD Aube, E 575. Pour élargir sur les circonstances de l'introduction du procédé indirect dans la sidérurgie, voir par exemple BELHOSTE, J. F., CLAERR, C., PHILIPPE, M. *La métallurgie comtoise, XVᵉ-XIXᵉ siècles*, Cahier du Patrimoine n° 33, Inventaire Général. Besançon : SPADEM, 1994.</footnote>
religieux firent appel au roi, après la mort de Fontenay. Toute l'affaire est exposée dans un procès long d'au moins deux ans évoqué au parlement de Paris. Un arrêt du roi le 24 janvier 1400 (NS) donnera raison aux religieux, en droit d'attendre désormais la destruction de la grande roue, la remise en état des deux moulins à écorce et à drap, en plus de 120 écus d'or de dédommagements. On continuera jusqu'en 1429 à évoquer comme point de repère « les forges de Saint-Liébaut » ou bien « le gué des forges de Saint-Liébaut ». Mais le site paraît bien ne plus fonctionner<fnref n="155" />...

Le partage des biens de Nicolas de Fontenay intervient à l'époque du procès. C'est à la plus jeune des filles, Catherine, alors mineure (plus tard mariée à Charles de Lisle) qu'échoit « la forge à l'eau de Saint-Liébaut », avec 120 arpents de bois, la terre d'Origny, d'autres terres à Dierrey-Saint-Julien et Macey, ainsi qu'une maison à Paris dénombrée en 1399. Ce domaine familial s'étend également à Chennegy et à quelques possessions, telles que les Grand et Petit Valcon, au bord d'un affluent de la Vanne, et plus profondément dans la forêt. D'après des renseignements, postérieurs d'un siècle, nous savons qu'existe une forge au lieu-dit Valcon. L'année suivante, un « saut et place où d'ancienneté avoit une fondoire a fer seant a Chennegy » est pris à rente, signe de l'effondrement rapide de cette industrie. A l'époque, la famille Boucherat possède quelques droits sur ce site. Cette famille importante de marchands de Troyes, également installée à Paris, afferme un moment le « fourneau a fer » d'Aix. On peut faire une relation entre l'ancienne fondoire de Chennegy et la forge de Cosdon, d'une part, et la forge d'affinerie de Saint-Liébaut d'autre part. Les seigneurs de Saint-Liébaut et de Chennegy disposaient là, en plus de bois et de minerai, d'un ensemble sidérurgique cohérent. Après l'échec du site de Saint-Liébaut, peut-être approvisionné en fonte ou gros fer de Chennegy, ils tentèrent de reconstituer cet ensemble avec la forge nouvelle de Valcon. Mais celle-ci reste seule en 1519, et s'arrête en 1520. Ce projet paraissait cependant habile car il fournissait, à l'ouest de Troyes, un autre site, après Vendeuvre à l'est, susceptible d'approvisionner en fer et en fonte la capitale champenoise. La famille Boucherat pouvait fournir le relais commercial à cette entreprise<fnref n="156" />. Le site cessa-t-il faute d'un minerai qualitativement ou quantitativement suffisant, ou bien pour une autre raison (détournement du marché du bois vers d'autres

<footnote n="155">155 AD Yonne H 633 et AN X1C 79A, acte n° 61 ; AD Aube, G 360, 361, 363.</footnote>

<footnote n="156">156 AD Aube, E 574, année 1399 ; *ibid.*, E 575 ; *ibid.*, G 390, année 1519 ; *ibid.*, E 568, année 1520 ; *id.*, G 390, amodiation du haut fourneau d'Aix ; *id.*, E 575, sur la famille Boucherat.</footnote>
clientèles...) ? A l'instar d'autres tentatives similaires, il sera d'abord reconverti en moulin à blé puis à papier<fnref n="157" />.

Autre seigneurie jouxtant la terre d'Aix, la justice de Cranay est reconnue pour moitié en mars 1387 (AS) par l'écuyer Geoffroy de Pigny devant le seigneur de Saint-Liébaut Nicolas de Fontenay et d'autres. En 1390, le même Geoffroy avoue tenir, du bailli bourguignon de la Montagne Jehan de Foissy, une maison appelée Enfer, et son pourpris, à Cranay, ainsi que des champs, des terres et une grange. Un four y est dépecé en 1412, et une *fondoire* y sera dépecée en 1515-1516. Voilà des signes d'une activité sidérurgique, sans doute longue de plusieurs dizaines d'années, même si la terminologie de « four » ou de « fondoire » caractérise des techniques différentes de réduction du minerai. Cette terre appartient toujours à la famille de Foissy au début du XVIe siècle, et relève désormais du roi ; elle comporte plusieurs censives en céréales. Elle est tenue en 1596 par l'écuyer Gabriel de Villemor, et dispose alors d'un étang<fnref n="158" />.

Les dénombrements de la terre de Courmononcle effectués du XIVe au XVIe siècles offrent, pour le sud est d'Aix, une toponymie intéressante du point de vue forestier ; lieudit les Charbonnières, bois du Logis Massiquault..., mais ils n'indiquent rien quant à l'exploitation du minerai de fer<fnref n="159" />.

L'activité sidérurgique, à Rigny-le-Ferron, terre située à l'ouest d'Aix, paraît s'arrêter au milieu du XVe siècle. En décembre 1464, Collesson Gemmart (ou Jamart) est meunier de Gerbeau lorsqu'il prend à bail un saut, au-dessus du moulin de Rigny, où se trouvait précédemment une forge, proche du courtil Brulefer, à charge d'y édifier ce qu'il voudra. Il s'agira sans doute d'une nouvelle forge puisqu'on retrouve en 1469 un Jehan Jamart forgeron à Cosdon. En 1477, le maître des forges de Cosdon obtient la faculté de construire sur la rivière de Gerbeau une « roue tournant pour faire fonderie ou assomouere a fer»<fnref n="160" />. Un document postérieur évoque des fossés à mine en 1479. A partir des années 1520, la terre de Rigny fournit de grandes quantités de bois au marché parisien. Nul doute que celui-ci n'approvisionne déjà plus les forges et autres bouches à

<footnote n="157">157 AD Aube, E 574.</footnote>

<footnote n="158">158 AD Aube, E 506, 18 mars 1387 (AS) et 1596 ; AN, P 201, fol. 52v°, 1er juillet 1390 ; *idem*, P 212, aveu 1510.</footnote>

<footnote n="159">159 AD Aube, E 503, dénombrements du jeudi après Saint-Philippe et Saint-Jacques 1362 ; 1er août 1390 ; 25 janvier 1452 (AS) ; 2 août 1543.</footnote>

<footnote n="160">160 AN, 254 AP 38 ; AD Aube, 6G 167, 22 mars 1468/69 ; AN, S 6017, 18 avril 1477.</footnote>
feu locales<fnref n="161" />.

On relève des traces d'une activité sidérurgique et minière importante, soulignée par une importante exploitation forestière dans la région du XIIe au XIVe siècles, avec des intermittences. La fin véritable de la sidérurgie dans la région correspond aux années 1520, concurrencée durant un temps par l'exploitation verrière et supplantée durablement par les marchés de bois de construction et de bois de chauffage pour les villes champenoises et pour Paris<fnref n="162" />.

### 1.1.4. La châtellenie d'Aix-en-Othe : économie d'une seigneurie industrielle<fnref n="163" />

#### 1.1.4.1. Un terroir dans un territoire

La terre d'Aix-en-Othe appartient à l'évêque de Troyes, qui possède également, plus au nord, et dans la vallée de la Seine, la terre de Saint-Lyé, et, au nord-ouest, celle de Marcilly-le-Hayer. L'ensemble forme un revenu conséquent et fort complémentaire. La recette d'Aix-en-Othe forme la principale ressource industrielle de ses possessions. On dispose avantageusement des comptabilités d'Aix-en-Othe depuis les années 1370 jusqu'aux années 1530. Certaines périodes présentent malheureusement des lacunes (1415-1428), (1453-1484), (1486-1500), (1503-1513), (1517-1520). On peut imputer les premières à des temps de crise et les autres à des disparitions fortuites. Au reste, le contenu de ces documents semble parfois inégal, en particulier dans les années 1433-

<footnote n="161">161 AN, 254 AP 37, 20 décembre 1464 ; 254 AP 38, 12 janvier 1479 (AS) transaction collationnée le 26 mars 1596 entre le commandeur de Coulours et Guillaume de Chaumont, seigneur de Rigny. DEVEZE, M., *La vie de la forêt française*, 1961, t. 2, Annexes, ventes de bois.</footnote>

<footnote n="162">162 Cette ancienneté apparaît dans une transaction dans plusieurs documents : 1178, lettres patentes d'Henri comte de Troyes confirmant à l'abbé de Saint-Nicaise et à tout le chapitre toutes les aisances à Bisseuil, tant en « fossatis quam in aquis et nemoribus » et sur tout ce que cette église possède d'ancienneté en ce lieu ; dans BNF, Moreau 83*, fol. 224. Transaction entre Geoffroy chevalier de Foissy et les religieux de Vauluisant au sujet de quelques revenus à Lailly et du ferrage du bois appelé Luisant ; Geoffroy leur cède en particulier les mines de fer dans le fois autant qu'un fourneau peut souffler, ainsi que le pâturage dans le bois, la forêt de Foissy et sur les terres du finage de Foissy : dans AD Yonne, H 724, 1198, bois de Francoeur. La dame de Sormery et les habitants avaient l'habitude d'y faire pâturer leurs bestiaux en tout temps et d'y prendre « mine et mineron car ce bois est dans la justice de la dame ». Pour éviter un conflit, les religieux leur accordent 300 arpents de bois à Sormery, qu'ils font détacher de leurs bois, du côté de Sormery, à charge que le reste des bois leur demeurera franc : AD Yonne, H 1398, 1315.</footnote>

<footnote n="163">163 Les comptes de la terre d'Aix-en-Othe sont tenus annuellement par le gouverneur et receveur de l'hôtel et terre d'Aix appartenant à l'évêque.</footnote>
1435, de façon explicite pour cause de guerre. On possède d'autres sources relatives à l'administration de la châtellenie : coutumiers, listes de cens et surtout un terrier, non daté, remontant sans doute au milieu du XVe siècle (c 1460). Celui-ci nous apprend que la terre recouvre, à peu près, le territoire de la commune actuelle :

[...] toute justice haulte moyenne et basse et pour icelle gouverner a ung bailly et prevost qui ont la charge de la dicte justice. Et sont les fins et [...] dicelle justice [...] : elle se prant du coste de villemaur en ung lieu dit le cheminot lequel cheminot est ent- la justice de paisy chastell- dudit villemor et dudit aiz ets en va frapper en continuant tout au long atenant de la seigneurie mons- le conte de nevers jusques a une borne pres d'une marche et cont- icelle borne soloit avoir ung herable et dilec va tout du long frapper a ung chesne appelle le chesne priney atenant de la justice mondit seigneur le conte de nevers et dudit chesne tirant au lieu dit le tronc forsot atenant de mond- seigneur le conte et dudit tronc au lieu ou on a acoustume asseoir la justice dudit aiz prez de villemozon tenant a mond-seigneur le conte et aux seigneurs dudit villemozon et de ladite justice a ung lieu dit la fosse effondree auquel lieu a une borne de pierre qui fait la separation de ladite justice et des seigneurs de villemozon. Et dilec s en va oultre ung rousseau jusque a une fontaine a une borne de pierre qui fait la separation de ladite justice et des seigneurs de villemozon. Et dilec s en va oultre ung rousseau jusque a une fontaine appelle la fontaine boy de l'eaue et pr- d'icelle fontaine a une borne de pierre qui fait la separation de la justice dudit reverend et d'une justice et seigneurie qui appartient a dame glaude de pigner femme de jehan rigault escuyer et de ladite fontaine va en cont-nant des boys droit a la [...] a [veau]peignez a tenant de mond- seigneur le conte et a ladite damoiselle et de la tire tout droit au dessus de la chastier tenant aux usaiges de saint mards et de ladite chastier sen va frapper au bout du prez des ormes tirant tout droit au marchaiz de soubz bardon atenant des boys de pontigny et desdits boys tirant en continuant droit au boys de monterard, led- boys appartenant aud- reverend [a tenant aud-] boys dudit pontigny et de la tire droit au ban des [pa...] appartenant aux religieux dudit pontigny et dudit ban tout droit en continuant ung boys appelle le boys levesque autrement la grant piece qui [...] et appartient aud- reverend tenant auxdits religieux [...] et dicelle grant piece droit a jarenel usaige dudit aiz actenant des usaiges de seant en othe et desdits usaiges daiz a ung boys qui appartient audit reverend en tirant aux trois feuillaz atenant des religieux de dilo et dilec droit en ung lieu appelle le nardin au bout qui est des usages dudit aiz atenant des religieux de dilo frappant dun bout au grant jars appartenant audit reverend lequel jars tient a ung boys qui li appartient aussi appelle [anclus] atenant des boys de mondit seigneur le conte et de la droit au buisson endot en tirant droit au cheminot tenant a mondit seigneur le conte et des le commencement dudit cheminot jusques a la fin dicelluy atenant de la justice de mondit seigneur le conte. Cest assavoir que la
justice dudit aiz cy dessus [precisee] et declaree contient de long environ deux lieux et demye et de large environ lieue et demye et du tout de ix a x lieues [...]<fnref n="164" />.

L'évêque possède quelques droits ayant un intérêt économique, tels la paisson dans ses bois et surtout la rivière d'Aix, sur laquelle sont assis plusieurs moulins à blé et boutoirs à chanvre et écorce. Cette rivière abreuve les fossés du château et des basses cours (grande et petite) et des prés. Ces moulins sont énumérés : un moulin banal, baillé à ferme, rendant chaque année 40 setiers de blé (seigle et orge) ; un moulin à émoudre ferrements, détenu alors par le taillandier Jaque Jaquet, moyennant 13 sous 3 deniers tournois de rente ; un boutoir ou moulin à chanvre et écorce, baillé parfois à ferme moyennant 100 sous tournois (?) ; « un marteau et affiniere a fer au-dessous desdits moulins, lequel marteau et affiniere est depuis de nulle valeur par ce que la forge à faire le fer est en ruyne et ne sest riens passé de 5 à 6 ans ». Outre cela, le châtelain d'Aix dispose du château, d'une grande basse cour close de murs et de fosses à eau, qui est « maisonnée » et où demeurent des personnes astreintes au paiement d'une censive ; en une petite basse cour sont bâties deux ou trois petites maisons, dont les tenanciers sont également astreints au paiement d'une censive, outre le four banal.

La seigneurie d'Aix-en-Othe est forte de plusieurs offices qui sont affermés. Le prévôt détient la ferme de la prévôté ; un tabellion devant lequel se passent tous les contrats ; plusieurs censives sur plusieurs héritages au finage et territoire d'Aix ; près de l'église paroissiale, une halle couverte d'aissiz (planches de bois) en laquelle se tenait auparavant le marché où on fait désormais la tuile ; un tuilier la tient à ferme certaines années moyennant 3 500 tuiles prises sur le lieu. En la ville d'Aix et en son finage se trouvent encore soixante arbents de terres arables baillées à ferme, des prés, un grand étang d'environ dix arbents, un petit étang au-dessous du premier « a present de nulle valeur », une reisse à rouir chanvre au-dessous du petit étang, baillée à ferme certaines années moyennant 80 livres de chanvre, dix arbents de vigne au-dessous de la fontaine, malheureusement en désert depuis quarante ans et actuellement en terres arables ; une taille rapportant 40 livres tournois par an, les hommes et femmes soumis à celle-ci étant sujets et justiciables ; le droit de prendre le bois pour le chauffage de son four d'Aix en un bois nommé le bois de besche qui appartient au comte de Nevers ; noble Jehan Rigault, écuyer, mari de Glaude de Pigny,

<footnote n="164">164 A. Original. AD Aube, G 255, Déclaration des revenus de l'évêché de Troyes, sd.</footnote>
tient à foi et hommage du révérend deux pièces de prés contenant environ neuf
arpents<sup>165</sup>.

1.1.4.2. *Un domaine forestier conséquent*

La terre d'Aix-en-Othe est d'abord un domaine boisé. Ces bois relèvent tout
particulièrement du domaine réservé de l'évêque Il peut chaque année mettre en
vente dix arpents de bois, ou bien faire user et vendre les produits semi-finis de
ceux-ci, c'est-à-dire merrain à vin et à bâtir, *trappens*, lattes, *aissis*, aisselles... à
son profit, soit, l'arpent valant 16 livres, la valeur de 160 livres. Il peut au besoin
s'y fournir en bois pour les édifices de l'évêché<sup>166</sup>. Le compte de 1374,
inventoriant le temporel de l'évêque Jean, rappelle à ce propos une vente
ancienne de bois de cinquante arpents situés précisément au Mont-Erard<sup>167</sup>.
L'évêque possède également le droit de panage dans toutes ses forêts, dont celle
du Mont-Erard, ce qui lui rapporte au total de 4 à 8 livres, bon an mal an<sup>168</sup>.

En 1489, l'évêque possède dans ses forêts d'Aix-en-Othe de la Brosse 570
arpents, en Vauroyse 106, Corvilly 36, Parfont et Grand Gollot 559, Mont Saint
Remords 380, Jarrurier 480, autres bois 16 et demi, soit près de 2 150 arpents de
bois (soit environ 1 000 hectares). Cela représente un atout, un bon revenu
financier (panage, coupe de bois, vente de bois, consommation des entreprises et
des ménages, construction). Mais il n'est pas le plus important détenteur
forestier, surpassé en particulier par son voisin le duc de Bourgogne<sup>169</sup>. Ces bois
forment cependant un bel ensemble au sud du village, dans les contrées
vallonnées – voire escarpées – du massif, au contact avec les puissants seigneurs
de Pontigny (Boeurs-en-Othe), de Vauluisant (Séant/Bérulle) et de Bourgogne
(Villemaur, Maraye). Ce bois est destiné à plusieurs usages. Comme on peut le
voir à travers les premiers tableaux (Ill. 25 et Ill. 26), il s'agit d'abord de bois
d'œuvre et de bois de construction. Dans le dernier tableau, l'achat de coupes de
bois est parfois destiné au chauffage de fours industriels.

<footnote n="165">165 AD Aube, G 255 (1), Déclaration des revenus de l'évêché de Troyes, milieu du XV<sup>e</sup> siècle.</footnote>

<footnote n="166">166 ADA, G 520, Livre des coutumes de l'évêque, 1373-1375.</footnote>

<footnote n="167">167 ADA, G 4307.</footnote>

<footnote n="168">168 ADA, G 520, ibid..</footnote>

<footnote n="169">169 ADA, G 513.</footnote>
Ill. 25 : recettes et dépenses de bois de la châtellenie d'Aix, par produit et par année

### Aissils (planches utilisées en couverture)

<table><thead><tr><td>Année</td><td>Recette</td><td>Dépense</td></tr></thead><tbody><tr><td>1374</td><td>27500 aisselles</td><td>27500 aisselles</td></tr><tr><td>1397</td><td>300 aissils 12000 aisselles</td><td>7500 aisselles</td></tr><tr><td>1402</td><td>14000 aissils 20000 aisselles</td><td></td></tr><tr><td>1405</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1414</td><td>20000 aissils 59473 aisselles</td><td>1000 aissils 44900 aisselles</td></tr><tr><td>1430</td><td>néant</td><td></td></tr><tr><td>1433</td><td>6000 aisselles</td><td>6000 aisselles</td></tr><tr><td>1442</td><td>6000 aisselles</td><td></td></tr></tbody></table>

### Merrain baptif

<table><thead><tr><td>Année</td><td>Recette</td><td>Dépense</td></tr></thead><tbody><tr><td>1397</td><td>454 toises et 115 pièces</td><td>429 toises et 95 pièces</td></tr><tr><td>1412</td><td>694 toises et demie</td><td>14 pièces</td></tr><tr><td>1414</td><td>342 toises et demie</td><td>156 toises</td></tr></tbody></table>

### Lates

<table><thead><tr><td>Année</td><td>Recette</td><td>Dépense</td></tr></thead><tbody><tr><td>1397</td><td>1000</td><td></td></tr><tr><td>1402</td><td>4000</td><td></td></tr><tr><td>1412</td><td>18 toises de sous-lates</td><td></td></tr><tr><td>1414</td><td>1220</td><td>1100</td></tr><tr><td>1430</td><td>néant</td><td></td></tr><tr><td>1433</td><td>900</td><td>1000</td></tr><tr><td>1442</td><td>400</td><td></td></tr></tbody></table>

### Cercles

<table><thead><tr><td>Année</td><td>Recette</td><td>Dépense</td></tr></thead><tbody><tr><td>1397</td><td>2500</td><td>1700</td></tr><tr><td>1414</td><td>56</td><td></td></tr></tbody></table>
## Merrain à vin

<table><thead><tr><td>Année</td><td>Recette</td><td>Dépense</td></tr></thead><tbody><tr><td>1392</td><td>4000</td><td></td></tr><tr><td>1393</td><td>8000 queues (à recouvrer)</td><td></td></tr><tr><td>1397</td><td>2 milliers</td><td>1860</td></tr><tr><td>1414</td><td>1270 pièces</td><td>670 pièces</td></tr></tbody></table>

## Charbon

<table><thead><tr><td>Année</td><td>Recette</td><td>Dépense</td></tr></thead><tbody><tr><td>1392</td><td>Demi muids</td><td></td></tr></tbody></table>

## Ill. 26 : Utilisation des bois de la seigneurie d'Aix-en-Othe (XIV<sup>E</sup>-XVI<sup>E</sup>)

<table><thead><tr><td>date</td><td>détail</td><td>acheteur</td><td>usage</td><td>coût</td></tr></thead><tbody><tr><td>1379-80</td><td>cornées Mont Erard, montres, gâtis</td><td>Jehannin Chapelain et Cherrier, Jehannin Beaupeigne, Guillon le Reddat, Jehannin Chaublotte</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1380-81</td><td>montres de bois</td><td>Perrin Cochet</td><td></td><td>6 livres 2 s 6 d t.</td></tr><tr><td>1382-83</td><td>50 arpents vers Mont Erard gâtis</td><td>Perrin Breton et Feliz Jehannel Perrin Fleuron, Guillaume le Reddat, Perrin Anguignart</td><td>forge Surançon?</td><td>15 livres etc.</td></tr><tr><td>1384-85</td><td>50 arpents etc.</td><td>Pierre Breton et hoirs Feliz Jehannel ; Guillaume le Reddat et Perrin Fleuron ; Jean Beaupeigne</td><td></td><td>15 livres (à partir de 1382) etc.</td></tr><tr><td>1385-86</td><td></td><td>Jehannot Beaupeigne</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1387-88</td><td>montres, gâtis et foulis</td><td>Jehan Beaupeigne Simon le Mennoneret</td><td></td><td>8 livres t (sur 3 ans)</td></tr><tr><td>1390-91</td><td>montre de bois</td><td>Guillaume Reddat, forestier des forêts Mg ;Feliz le Boucherat et Perron le Souliez</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1392-93</td><td>10 arpents, bois</td><td>Jehannin Brochet</td><td></td><td></td></tr></tbody></table>
<table><tr><td></td><td>de Crotes ; 10arp. et 1/2 bois de la Rorte et Queue Naudin</td><td>Felizot le Cendrier</td><td>115 livres</td></tr><tr><td>1397-98</td><td>gâtis de bois, bois du Débat</td><td>Robin GirardinJaquin Hatot de Séant et Jehan Benoit le Jeune; Ogier le Charron; Milart Houton, Thévenin Lavocat, Felizot le Boucherat et Felisot le Cendrier; Jehan Chevillon</td><td>7 livres 10 s</td></tr><tr><td>1398-99</td><td>montres, bois du Débat, gâtis, grande vente du Jars</td><td>Robin GirardinJaquin Hataut et Jehan Benoît le Jeune, Ogier le Charron, Jaquin Mantion, Felisot le Cendrier et Jehan Chevillon</td><td>43 livres</td></tr><tr><td>1399-1400</td><td>montrées, 20arpents de bois Mg, Grande vente du Jars</td><td>Robin GirardinOgier le CharronJaquin MantionFelisot le Cendrier et Jehan Chevillon</td><td></td></tr><tr><td>1402-03</td><td>foulis et gâtis</td><td>JehannotBeaupeigne</td><td></td></tr><tr><td>1404-05</td><td></td><td></td><td>tuilerie</td></tr><tr><td>1407-08</td><td></td><td></td><td>pas de vente de bois cette année</td></tr><tr><td>1522-23</td><td>10 arpent</td><td>Martin Denisel</td><td>30 livres</td></tr></table>

### 1.1.4.3. Les ressources des mines et de la sidérurgie

Parmi les terres relevant de la seigneurie épiscopale d'Aix figure le Mont-Erard et sa forêt. L'évêque Henri de Poitiers en avait confié l'administration, avant 1370, au chapelain Thomas Belle, à titre de « gouverneur des forges et forêts de Mont-Erard appartenant à la maison épiscopale d'Aix ». Cette forme de régie directe soulignait l'attention particulière portée à cette activité considérée ainsi comme un « domaine réservé » de l'évêque. Cette grosse exploitation plurindustrielle nous est connue par l'inventaire des biens meubles constitué après la mort de cet évêque. A l'époque, l'ancien gouverneur doit encore « pour fin de compte » 921 livres 14 sous 4 deniers, ainsi que 20 sommes de fer dont la
quantité est estimée à la valeur de 30 livres tournois, montant tout-à-fait considérable. Tel quel, le site de Mont-Erard se présente comme un vaste chantier comprenant l'exploitation forestière et minière, un lieu d'extraction, d'exploitation et de stockage du fer, enfin comme une nouvelle colonie de peuplement humain. Il ne peut être dissocié de l'hôtel de l'évêque, à Aix, où sont également conservées des quantités de fer, notamment sous forme de clous et de pointes ferrées<fnref n="170" /> (Ill. 27 et Ill. 28).

Le Mont-Erard peut être localisé par certains confins mentionnés dans notre documentation : « [...] les laies et séparations des bois de Nullon et Jarruyer tirent droit au Mont-Erard. Un fossé tirant droit au bois de Dillo sépare les terres du Jarruyer de celles du Mont-Erard... Il se trouve sur le chemin de Pitoite...». Enfin, on évoque les *cornées* du Mont Erard, ce qui correspondrait aujourd'hui aux hauteurs culminant à 232 mètres des hameaux des Cornées Laliat, Alexandre et Cabourdin sur le territoire de la commune d'Aix-en-Othe.

Ce site est aussi un lieu d'extraction et de réduction du fer. L'inventaire spécifie bien la présence de seize douzaines de minerai (à 60 sous la douzaine), soit 48 livres, sans doute provenant de concessions particulières ou *ourdons*. Le fer est ensuite réduit sur place et présenté en *sommes*, soit l'équivalent de plusieurs *poids* : peut-être la charge d'un animal ? On peut légitimement se demander si cette exploitation, alors dirigée par un gouverneur, n'est pas confiée à une quantité de colons, tant mineurs que forgerons, installés sur place moyennant quelque décharge fiscale. Felipet Loiseriau est tenancier des maisons et courtils de Mont-Erard, l'espace de dix ans à raison de 40 livres par an. Est-il le successeur de Belle, ou bien l'un de ces colons métallurgistes<fnref n="171" /> ?

La mort de l'évêque mit sans doute fin à la période de régie directe. Désormais, bois et minerai sont exploités de manière dissociée. Le bois des cornées de Mont-Erard est vendu en 1379-1380 à jehannin Chappellain et à Chemier<fnref n="172" />. Et en 1382-1383, cinquante arbents de bois sont vendus moyennant 15 livres à Pierre Breton, de Gron, et à Feliz Jehannel, alors exploitant de la forge de Surançon. Ceux-ci renouvelleront cet achat de cinquante arbents de bois deux ans plus tard, Jehannel, sans doute mort, étant remplacé par ses héritiers<fnref n="173" />. On reparlera, vers 1530, de maisons et de granges au Mineroy et au

<footnote n="170">170 AD Aube G 508.</footnote>

<footnote n="171">171 ADA, G 331, fol. 6v, année 1374.</footnote>

<footnote n="172">172 AD Aube, G 334.</footnote>

<footnote n="173">173 ADA, G 336 et 337</footnote>
Mont-Erard. Enfin, Julian Crosleboye, nouveau demeurant au Mont-Erard, paiera 4 livres « pour sa bien venue et afin d'être usager d'Aix<fnref n="174" />».

## Ill.. 27. Fiche sur le Mont Erard alias la Queue Nardier (ou Queue Naudin)

<table><thead><tr><td>Période</td><td>synthèse</td><td>référence</td></tr></thead><tbody><tr><td>1370</td><td>Inventaire des biens meubles de Mg Henry de Poitiers, évêque de Troyes. Fut trouvé « es forges et forets de Mont Erard : 16 douzaines de minerai prisé la douzaine, 60 sous tournois ; des charrettes, des balances à fléau de fer, des merrains à vin [...] aux ordons du Mont Erard, par devers les usages d'Aix : 12900 d'aissils ; trappens de maison.... etc. ». Thomas Belle fut jadis le gouverneur des forges et forêts de Mont Erard.</td><td>AD Aube, G 508 et G 508A</td></tr><tr><td>1370-1375</td><td>L'évêque de Troyes peut chaque année mettre en vente, à son profit 10 arpents advenables des forêts de Mont Erard ou faire user par lui et faire vendre tout ce qui en sortira, que ce soit du merrain à vin, du merrain à bâtir [baptif], des trapens, des lattes, aissils... pour les édifices de l'évêché. Chaque arpent est alors estimé à 16 livres tournois</td><td>AD A G 520.</td></tr><tr><td>1374-1375</td><td>mention d'une lettre de vente de 50 arpents de bois situés au Mont Erard, autrefois faite par l'évêque</td><td>AD A G 4307.</td></tr><tr><td>1374-1375</td><td>Felipot Loiseriau tient les maisons et courtils de Mont Erard, pour 10 années, à raison de 40 livres tournois par an</td><td>AD A, G 331, 6v°</td></tr><tr><td>1391-1392</td><td>des maisons de Mont Erard : néant ici pour ce que nul n'y demeure ni ne commerce</td><td>ADA G 345, 2 v°</td></tr><tr><td>1392-93</td><td>Mention de la vente de 10 arpents de bois du bois des Crotes pris « en droit Mont Erard en venant vers Pitoite... »</td><td>AD A G 346, fol.7</td></tr><tr><td>1501-1502</td><td>Colonisation de terres en friche du Mont Erard à charge d'édifier maisons</td><td>ADA G 387 fol.6</td></tr><tr><td>circa 1530</td><td>situation. Laies et séparations des (terres de) Mullon et Jarruyer « tirent droit » à Mont Erard. Un fossé tire droit au bois de Dillo qui sépare les terres du Jarruyer de celles de Mont Erard</td><td>ADA, G 394</td></tr><tr><td>1531-32</td><td>Présence de maisons. Corvées</td><td>ADA, G 394</td></tr><tr><td>1536</td><td>enquête sur la grande pièce l'évêque alias la Vallée aux Poëles) : le déploiement du fossé de la grande pièce l'évêque se continue aux dires d'un témoin « selon la lisière des bois du Jarruyer et entre les bois du Jarruyer et les terres de Monterat aultrement appelées la Queue Nardus ou luy deposant se tient jusqu'au Marchaiz Soubredault pres le coin des bois du Jarruyer ». On y évoque la présence de ferriers... Le minerai de fer du lieu alimentait la forge de Cosdon (sur la Vanne jusqu'à il y a une vingtaine d'années</td><td>AD Y H 1446</td></tr><tr><td>s d</td><td>enquête sur les bois de Burs le Vieil (Berluvier) : « ...Au chief de Burs lan Viez est 1 laies qui devise les usaiges de Daiz onques nos avons notre usaige & les bois de Mont Erard cis vait jusques a 1 lais croisie qui devise laquer Nardier et laquer de mont erard cis lais sen vait devisant la quee de mont erard et la quee nardier & partie dou champ de la crote jusques au lais croisie dou chane de sacte ».</td><td>ADA G 515</td></tr></tbody></table>

<footnote n="174">¹⁷⁴ ADA, G 394, année 1531-1532.</footnote>
On dispose du montant des comptes des recettes et dépenses minières de la seigneurie d'Aix depuis l'année comptable 1378-79.

Ill. 28 : Exploitants du minerai de fer de la châtellenie : fermiers et métayers (comptabilités annuelles)

<table><thead><tr><td>dates</td><td>montants par an</td><td>titulaires</td><td>commentaire</td></tr></thead><tbody><tr><td>1378-1379</td><td>18 livres</td><td>Nicolas de Fontenay sg de St Liébaut</td><td>dette pour le minerai de 1379 s'élevant à 4 livres</td></tr><tr><td>1379-1380</td><td>15 livres 15 sous</td><td>Guillaume Bernard</td><td>-</td></tr><tr><td>1380-1381</td><td>27 livres</td><td>Jaque Jaquait</td><td>-</td></tr><tr><td>1381-1382</td><td>25 livres</td><td>Guillaume Bernard, Jaquin Jaquait, Gillette la Chervillonne</td><td>Jaquin Jaquait et ses compagnons endettés</td></tr><tr><td>1384-1385</td><td>24 livres</td><td>Guillemot Bernard</td><td>Guillemot Bernard, Jaquin Jaquait et Gillette la Chervillonne prennent le minerois pour 3 ans à 25 livres/an</td></tr><tr><td>1385-1386</td><td>36 livres</td><td>Pierre Chervillon : Gillette la Chevillotte</td><td>-</td></tr><tr><td>1386-1387</td><td>20 livres</td><td>Pierre Chervillon</td><td>J. Jaquait vend une somme de fer ... pour faire des chenez.</td></tr><tr><td>1387-1388</td><td>30 livres</td><td>Jaquin Jaquait</td><td>-</td></tr><tr><td>1388-1389</td><td>30 livres</td><td>Jaquin Jaquet</td><td>compte pour 1389-1390 : on vole du fer à Jaquin Jaquet</td></tr><tr><td>1389-1390</td><td>30 livres 10 sous</td><td>Jaquin Doyne</td><td>-</td></tr><tr><td>1390-1391</td><td>30 livres</td><td>Jaquin Mantion</td><td>-</td></tr><tr><td>1391-1392</td><td>24 livres</td><td>Jehan Chervillon et Pierre son oncle</td><td>-</td></tr><tr><td>1392-1393</td><td>24 livres</td><td>Jehan Chervillon et Pierre (id)</td><td>-</td></tr><tr><td>1394-1395</td><td>24 livres</td><td>Jaquin Mantion</td><td>-</td></tr><tr><td>1395-1396</td><td>22 livres</td><td>Jaquin Mantion</td><td>-</td></tr><tr><td>1396-1397</td><td>21 livres 5 sous</td><td>Perrenot Chervillon</td><td>-</td></tr><tr><td>1397-1398</td><td>21 livres 5 sous</td><td>Perrenot Chervillon</td><td>Jehan Chervillon et Felisot le Cendrier :grande vente du Jard</td></tr><tr><td>1398-1399</td><td>23 livres 10 sous</td><td>Pierre Chervillon le Viel</td><td>Il le tient pour 2 ans ; Jaquin Mantion fait du charbon à flamme ; Gillette la Chervillonne vend du fer ; Pierre Chervillon vend du fer.</td></tr><tr><td>1399-1400</td><td>23 livres</td><td>Pierre Chervillon</td><td>Jehan Chervillon et Felisot le Cendrier tiennent la grande vente du Jar.</td></tr><tr><td>1401-1402</td><td>40 s (4 cordes)</td><td>Jaquin Mantion</td><td>-</td></tr></tbody></table>
<table>
  <tr>
    <td></td>
    <td>10 sous x 6 (6 c)<br/>25 sous (2,5)</td>
    <td>Pierre le Linde, Guillem-Seurreau, Jeanin Bidot, Hug- de Villeferron, Jeanin Coquart<br/>Thevenin l'Avocat<br/>Guillemin et Jean Bodeau, Colin le Linde, Jehan le Gentil, Thevenin Godelier</td>
    <td></td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1402-1403</td>
    <td>40 s. (4 cordes)<br/>10 sous x 3 (3 cordes)<br/>15 sous (1,5)</td>
    <td>Jaquin Manton<br/>Jeannin Guion, Jeannin Coquart, Jeannin Freulet<br/>Guillemin Bodeau, Etienne Godelier, Felizot Champenois</td>
    <td>Jaquin Manton, pour des poids de fer</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1403-1404</td>
    <td>27 livres</td>
    <td>Andreau le Mineron et Cie</td>
    <td>-</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1404-1405</td>
    <td>27 livres</td>
    <td>Andreau le Mineron et Cie</td>
    <td>-</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1405-1406</td>
    <td>20 livres</td>
    <td>Jaquin Manton, Jehan Chervillon, Andreau le Meneron</td>
    <td>En 1405-07, Jaquin Manton est prévôt</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1406-1407</td>
    <td>20 livres</td>
    <td>Jaquin Manton, Jehan Chervillon, Andreau le Meneron</td>
    <td>-</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1407-1408</td>
    <td>24 livres 10 sous</td>
    <td>Jaquet Le Poutole pour 2 ans</td>
    <td>Jehan Chevillon fournit somme de fer de 6 poids ; Jaquin Manton, demi poids de fer ; Jehan Guion, extrait de la terre pour la tuilerie</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1408-09</td>
    <td>24 livres 10 sous</td>
    <td>Jaquet Le Poutole pour 2 ans</td>
    <td>-</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1410-1411</td>
    <td>néant</td>
    <td>-</td>
    <td>Point affermé</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1411-1412</td>
    <td>13 livres 10 sous</td>
    <td>Jaquin Doyne, Jaquin Manton, Perrenot Maillot</td>
    <td>pour deux ans</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1412-1413</td>
    <td>13 livres 10 sous</td>
    <td>Jaquin Doyne, Jaquin Manton, Perrenot Maillot</td>
    <td>-</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1413-1414</td>
    <td>13 livres 10 sous</td>
    <td>Jaquin Manton, Jehan le Porterat, Jehan Perreau</td>
    <td>Jaquin Manton fournit deux poids de fer</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1428-1429</td>
    <td>6 sous 6 deniers<br/>7 sous 6 deniers</td>
    <td>Jehan Jaquait<br/>Jehan le Menonnard dit Guion</td>
    <td>pour un forestage de mineroy<br/>Jaquin Jaquet, maréchal et Cie afferment moulin à draps à Aix ; sa forge est dans la tour de la chaux du fort d'Aix ;</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1429-1430</td>
    <td>néant</td>
    <td>-</td>
    <td>Jehan Guion endetté</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1430-1431</td>
    <td>6 sous 3 deniers<br/>6 s 3 d x 4 (4 cordes)<br/>3 s 4 d</td>
    <td>Thévenin Vidot<br/>Jehan le Menonard dit Guion<br/>Jehan Bodeau dit Creton de Villemoiron et Jehan Maigret<br/>Ogier Bodeau et Jehan Estienne de Villemoiron, Jehan Champenois et Felisot Jaquot Perrin Champenois</td>
    <td>-</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>1433-1434</td>
    <td>néant</td>
    <td>-</td>
    <td>aucune recette pour la guerre</td>
  </tr>
</table>
Les mines de l'évêque sont baillées à l'encan à des fermiers ou à des censitaires... On peut suivre leur évolution, celle du montant des fermes, les preneurs, les phases d'arrêt et d'essor.

La gestion de ces mines connaît trois périodes, correspondant sans doute à trois sortes d'environnement économique et politique de la seigneurie d'Aix. La première période, antérieure à 1370, est celle de la gestion du patrimoine forestier et minier de la seigneurie par un homme de confiance du seigneur-évêque d'Aix-en-Othe. Une période d'incertitude s'achève sans doute à partir de 1370, année au cours de laquelle l'inventaire des biens délaissés par Thomas Belle, gouverneur des mines et des forêts de l'évêque, nous signale le système de la régie. Celle-ci consiste en une reprise en mains de la gestion de son patrimoine minier et forestier par l'évêque seigneur d'Aix-en-Othe. Celle-ci a-t-elle lieu à la suite d'une mauvaise gestion ou de la disparition de l'ancien gouverneur ? La dernière période est la mieux connue et donne lieu au fermage. Des familles, des groupes d'individus, parfois des personnalités esseulées prennent à ferme ces revenus, de 1378 à 1400, puis de nouveau en 1403, jusqu'à 1414, au moins, pour des montants plus restreints : 125 sous, soit 6 livres 5 sous en 1401-1402, moins encore l'année suivante (4 livres 5 sous) ; mais ce montant ne s'élève qu'à 14 sous en 1428-1429... Entretemps, une courte période (1401-1403) a été marquée par l'accensement de cordes (ou de forestages) à plusieurs individus, sans lien associatif. Cette année, le rédacteur des comptes spécifie que personne ne voulait « amoisonner » les minerais, qui ont alors été vendus à plusieurs individus<fnref n="175" />. Ce système réapparaît de 1428 à 1431, au moins, avant la disparition de la prise en compte de ce revenu dans la comptabilité de la seigneurie. Si on entend bien la même chose par corde et par forestage<fnref n="176" />, faut-il y voir un cordeau qui serait une mesure de surface délimitant une aire de travail, le montant moyen de revenu est tombé de 10 sous à 6 sous 3 deniers en moins de 30 ans. On peut considérer qu'il correspond à une période de crise conjoncturelle plutôt que structurelle. Il ne s'agit pas là d'un déficit de minerai, mais de la désorganisation de l'économie et de la société en une période de guerre : en l'absence de demande, pour des raisons de sécurité en premier lieu, il est moins besoin de produire et ces revenus ne trouvent pas de preneur, ou à très bon marché. Peut-être aussi que la qualité du minerai rencontré est moindre.

<footnote n="175">175 AD Aube, G 352, fol. 7.</footnote>

<footnote n="176">176 Soit un volume déterminé de bois selon CORBION, J., *Le Savoir-Fer, Glossaire du haut-fourneau*, 5ᵉ édition. Juin 2016, version informatique.</footnote>
Pour le minerai, il faut distinguer le droit d'usage. Les habitants de La Vove, Druisy et Pitoite ont le droit d'usage du petit mineroy : ils peuvent vendre leur minerai si l'évêque « n'y fait miner pour lui et en son nom, lequel rapporte environ 40 sacs par an »<fnref n="177" />. Quant aux minerais des forêts – c'est-à-dire principalement ceux du Mont-Erard – ils sont baillés chaque année à des exploitants, à commencer par Nicolas de Fontenay en 1378-1379, à des marchands de fer, souvent associés en familles, à l'exemple des Chervillon, et dont on retrouve la trace parmi les amodiateurs de forges (les Chervillon et Guillaume Bernard à Villemaur), ou de moulins à émoudre, ainsi qu'à des mineurs tels Jehan Guion. L'espace de deux années en effet (de 1401 à 1403) plusieurs mineurs se partagent l'exploitation de cordes de minerai appelée forestage<fnref n="178" />.

Globalement, ces recettes régressent entre la fin du XIVe siècle et les années 1430. Elles ont connu leur maximum de 1385 à 1391 (autour de 30 livres de ferme) et sont annihilées ensuite par le retour de la Guerre et des Ecorcheurs. On n'en reparle plus par la suite.

Les montants des loyers sont, en moyenne, plus élevés à la fin du XIVe siècle qu'au début du XVe, avec une pointe à 36 livres en 1385-1386. Ce revenu ne trouve pas preneur à quelques reprises, en particulier en 1410-1411. Les preneurs appartiennent à des familles, en particulier la famille Chervillon, les frères Bodeau, la famille Champenois. Les fermiers sont parfois associés en famille (Jean Chervillon et Pierre Chevillon, son oncle), ou, plus souvent en groupes n'ayant apparemment aucun lien de parenté. Les prises à ferme sont établies pour plusieurs années ; les plus grandes familles d'hommes du fer sont ici présentes : Chervillon, Jaquait<fnref n="179" />, Manton, Nicolas de Fontenay, Guillemot Bernard ; certains d'entre eux sont uniquement des mineurs de métier, tels Andreau le Mineron et ses compagnons de 1403 à 1405, Jehan Guion en 1402-1403... ; on constate que les preneurs à cens de 1401 à 1405 sont des mineurs, tout comme ceux des années 1430-1431. Mais Andreau le Meneron est aussi l'associé de Jaquin Manton et de Jehan Chervillon entre 1405 et 1407. Tous ces individus nous sont connus par les comptabilités de la seigneurie d'Aix, ainsi que par d'autres documents. On peut aisément reconstituer leur carrière, leurs

<footnote n="177">¹⁷⁷ ADA, G 520, *ibid*.</footnote>

<footnote n="178">¹⁷⁸ AD Aube, G 351 et 352.</footnote>

<footnote n="179">¹⁷⁹ Sur la famille Jaquait (Jaquet), je me réfère aussi à des notes non publiées de Philippe Braunstein, et je l'en remercie amicalement.</footnote>
activités... Ils appartiennent à trois catégories d'individus : les entrepreneurs du fer (Nicolas de Fontenay) ; les artisans du fer (Chervillon, Jaquait, Manton...) ; les mineurs (Jehan Guion, Le Meneron, les Champenois...). On peut avancer, pour ce qui concerne les entrepreneurs et les artisans du fer, que ceux-ci emploient des mineurs pour extraire le fer qu'ils vont travailler (les artisans), ou faire travailler (Nicolas de Fontenay). Lorsque des mineurs seuls prennent à cens des portions de minières, ou des droits sur celles-ci, on peut supposer que le schéma inverse s'effectue, depuis ceux qui extraient le fer jusqu'à ceux qui vont l'utiliser. En voici quelques exemples. La famille Coquart provient sans doute du hameau de la Vove. Elle possède plusieurs pseudonymes ; Guion, Mennonnard ou Mennonneret. Simon le Menonneret, de la Vove, achète du bois en 1388. Ses successeurs, ou ses descendants, extraient en particulier le minerai de fer, parmi d'autres activités (amodiation de la glandée des porcs dans la châtellenie, etc.). Jehan Coquart, dit Guion, exerce en tant que mineur dans les années 1400 ; on le retrouve (ou bien un héritier) pour les mêmes activités dans les années 1430. La famille Bidot fait aussi partie des preneurs de ces minerais, avec les frères Thévenin et Jehan en 1401. Un homonyme, ou un parent, livrait en 1373 des masses de mine prises dans les bois de Saint-Loup pour la forge de Surançon. Un nommé Thévenin Bidot est présent cette même année à Surançon<fnref n="180" />. La famille Bodeau pratique de même au début du XVe siècle. L'un de leurs ancêtres, Jehan Bodeau travaille comme mineur à Villemaur en 1373. Plusieurs prénoms de cette famille nous sont connus, jusqu'à Ogier, mineur à Villemoiron<fnref n="181" />. La famille Champenois compte aussi parmi ces exploitants du minerai, autour d'Ogier, Felisot, Estienne, les mineurs Perrin et Jehannin, dans les années 1400 à 1430. On voit ainsi des générations de mineurs, sans véritable assise locale, mais circulant pour approvisionner les divers sites sidérurgiques de la région.

## 1.2. Gestion de la seigneurie épiscopale d'Aix-en-Othe

### 1.2.1. Recettes de la seigneurie

L'évolution des recettes de la châtellenie fait largement apparaître les moments de croissance comme les temps de crise, même s'il faut rester conscient du décalage considérable dans le temps de certains revenus, et du fait

<footnote n="180">¹⁸⁰AD Côte-d'Or, B 3856.</footnote>

<footnote n="181">¹⁸¹Ibid...</footnote>
que l'on dispose de sommes en prix constants ; ainsi, l'année 1375 ne rapporte qu'une faible recette de 64 livres et quelques, mais celle-ci est sous-estimée, plusieurs revenus (fermes du boutoir ou moulin à draps, du four banal, du petit Mineroy, de la glandée et du tabellionnage) restant à venir. La fin du XIVe siècle et les premières années du XVe semblent des années relativement fastes. La recette connaît deux temps forts en 1402 (385 livres environ) et en 1412 (375 livres environ), avant, semble-t-il, de décroître. On ne dispose pas des comptabilités suivantes mais commence, alors, l'une des périodes les plus noires de notre histoire. La reprise relative de la fin des années 1420 est rapidement suivie de trois années de guerre et des passages des Ecorcheurs, lors desquelles les comptes sont réduits à la portion congrue. Les années suivantes soulignent l'état d'incertitude régnant dans la région ; certains biens ne trouvent pas d'amodiateur ou de fermier, ou à bas prix (prévôté, four banal...). Il faut attendre les premières années du XVIe siècle, et encore, pour que le revenu de la châtellenie retrouve un certain niveau, mais il demeure inférieur aux besoins de dépense (148 livres de recette, pour 173 livres de dépense).

La recette repose sur un certain nombre de revenus à caractère (très) relativement stable (les fermes) et des revenus évoluant d'une année sur l'autre (ventes de bois). Ce que l'on peut retenir, quant aux fermes, c'est leur reprise évidente à partir des années 1480 (four banal et glandée) : la nourriture de la population et celle des bêtes. La période 1370-1410 avait été très inégale, mais bonne. Celle qui suit (1410-1480) sera mauvaise. L'explication tient à la chute de deux gros revenus du sol : le minerai et le bois. En 1430, le minerai ne rentre plus dans la comptabilité de la châtellenie d'Aix. Quant aux ventes de bois, elles avaient cessé dès 1405.

On peut de manière schématique décomposer thématiquement la recette du seigneur-évêque (Ill. 29 et Ill. 30). Les revenus industriels proviennent du bail à ferme ou de la mise à cens de moulins, d'une roise, c'est-à-dire d'un trou d'eau à rouir le chanvre, de boutoirs et d'une fondoire ; les revenus agricoles sont forts de ceux du four banal et de la glandée ; les revenus du sol sont constitués de ceux du minerai et de ceux des bois ; les revenus des offices enregistrent ceux du tabellionnage et de la prévôté.
Ill. 29 : La châtellenie d'Aix en Othe, de 1370 à 1520.

Recettes diverses

<table><thead><tr><th>Année</th><th>four banal</th><th>glandée</th><th>tabellionnage</th><th>prévoté</th><th>loyers/ censives</th><th>vente bois</th><th>total</th></tr></thead><tbody><tr><td>1370</td><td>10 L (pour livres)</td><td>4 à 8 L</td><td></td><td>23 L 13 s 4 d</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1375</td><td>111s 8 d p</td><td>à venir</td><td>à venir</td><td></td><td></td><td></td><td>64 L 8s 1d</td></tr><tr><td>1381</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>11 L 2 s</td><td></td></tr><tr><td>1385</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>42 L</td><td></td></tr><tr><td>1390</td><td></td><td>7 L 10 s</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1396</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>oui</td><td>9 L 4 S 4 d</td><td></td></tr><tr><td>1400</td><td></td><td>20 s</td><td></td><td>37 L</td><td></td><td>75 s</td><td></td></tr><tr><td>1405</td><td></td><td></td><td>rien</td><td>18 L</td><td>rien</td><td>48 s</td><td></td></tr><tr><td>1410</td><td></td><td></td><td></td><td>30 L</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1414</td><td></td><td>4 L 12 s</td><td></td><td>25 L</td><td></td><td></td><td>191 L 19 s 11 d p.</td></tr><tr><td>1430</td><td>21 L</td><td>38 s 3 d</td><td>30 s</td><td>12 L</td><td>9 L 15 s 4d/24 £ 2 s 6 d</td><td></td><td>229 L 1 s 3 d ob 1/3</td></tr><tr><td>1435</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>6 L 1 s 3 d</td></tr><tr><td>1441</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>32 s 8 d</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1445</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>48 L</td></tr><tr><td>1450</td><td></td><td>10 s</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1485</td><td>12 L</td><td>10 s</td><td>20 s</td><td>4 L 10 s</td><td>11 L</td><td></td><td>54 L 19 s 1 d</td></tr><tr><td>1502</td><td>20 L / 8 mois</td><td>rien</td><td>100 s</td><td>24 L</td><td></td><td></td><td>148 L 11 s 4 d</td></tr><tr><td>1516</td><td></td><td>oui</td><td>6 L</td><td>16 L</td><td></td><td></td><td>245 L 11 s 8 d</td></tr><tr><td>1520</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>508 L 2 s 7 d</td></tr></tbody></table>
## Production industrielle de la terre d'Aix-en-Othe

<table><thead><tr><th>Année</th><th>moulin Crochot</th><th>Moulin Aix</th><th>roise</th><th>boutoir à ferrements</th><th>Boutoir/ moulin à draps</th><th>fondoire</th><th>petit mineroy</th></tr></thead><tbody><tr><td>1370</td><td>20 set. 4 bich.</td><td>2 muids 2 set. blé</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>40 s</td></tr><tr><td>1375</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>à venir</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1380</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>15 L 15 s</td></tr><tr><td>1385</td><td>13 set. 4 bich</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>24 L</td></tr><tr><td>1390</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>30 L 10 s</td></tr><tr><td>1395</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>24 L</td></tr><tr><td>1400</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>50 s</td><td></td><td>23 L</td></tr><tr><td>1405</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>50 s</td><td></td><td>27 L</td></tr><tr><td>1410</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>8 L 10 s</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1414</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>6 L</td><td></td><td>13 L 10 s</td></tr><tr><td>1428</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>4 L</td><td></td><td>14 s</td></tr><tr><td>1430</td><td>3 set.</td><td>17 set.</td><td></td><td></td><td>4 L</td><td></td><td>34 s 7 d</td></tr><tr><td>1435</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>rien/trahison</td><td>rien/guerre</td></tr><tr><td>1440</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>10 s</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1445</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>id ?</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1450</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>30 s</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1485</td><td></td><td>40 set.</td><td>70 L chanvre</td><td>60 s</td><td>60 s</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1501</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>115 s</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1514</td><td></td><td></td><td></td><td>30 s ?</td><td>6 L</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1520</td><td></td><td></td><td>7 L</td><td></td><td>7 L</td><td>25 L /rien</td><td></td></tr></tbody></table>
## Usages du métal

<table><thead><tr><th>Année</th><th>Forge</th><th>serrurerie</th><th>charronnerie</th><th>clouterie</th></tr></thead><tbody><tr><td>1375</td><td>15 s 10 d</td><td>néant</td><td>-</td><td>-</td></tr><tr><td>1380</td><td>42 s 9 d</td><td></td><td></td><td>12 L 12 s</td></tr><tr><td>1390</td><td>20 s</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1391</td><td>37 s 6 d</td><td></td><td></td><td>117 s 6 d</td></tr><tr><td>1396</td><td>?</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1402</td><td>10 L 7 s 10 d</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1405</td><td>43 s 6 d</td><td></td><td>16 s 8 d</td><td>105 s 6 d</td></tr><tr><td>1411</td><td>7 L 6 s 7 d</td><td>11 s 3 d</td><td>29 s 5 d</td><td>6 s 8 d</td></tr><tr><td>1414</td><td>116 s 9 d</td><td>néant</td><td>17 s 8 d</td><td>66 s 6 d</td></tr><tr><td>1430</td><td>78 s 9 d</td><td></td><td></td><td>55 s</td></tr><tr><td>1434</td><td>40 d</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1443</td><td>42 s 6 d</td><td></td><td>42 s 11 d</td><td></td></tr><tr><td>1485</td><td>13 L 10 s</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1516</td><td></td><td></td><td></td><td>59 s 10 d</td></tr><tr><td>1520</td><td>8 L 7 s 6 d</td><td>70 s</td><td></td><td>5 s 7 d</td></tr></tbody></table>

## Travaux et activités agricoles

<table><thead><tr><th>année</th><th>charpenterie</th><th>façons de vigne</th><th>façon de bois</th><th>façon de prés</th><th>travaux</th></tr></thead><tbody><tr><td>1375</td><td></td><td>10 L 17 s 8 d</td><td>néant</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1380</td><td></td><td></td><td>41 s</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1386</td><td></td><td></td><td>27 s</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1391</td><td></td><td></td><td>39 s 2 d</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1397</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>29 L 2 s 7 d</td></tr><tr><td>1400</td><td></td><td></td><td>4 L 13 s 4 d</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1405</td><td>221 s 9 d</td><td></td><td>7 L 64 s d</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1411</td><td></td><td>68 L 10 s 1 d</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1430</td><td></td><td>Mise en culture/censives</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1438</td><td>9 s</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1446</td><td></td><td></td><td>25 L 14 s</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1501</td><td></td><td></td><td>37 s 6d</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1514</td><td></td><td></td><td>7 L 7 s 11 d</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1520</td><td></td><td>55 L 9 s</td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>
Dépenses générales

<table><thead><tr><td>année</td><td>gages</td><td>dépenses année</td><td>dépense effective,</td></tr></thead><tbody><tr><td>1375</td><td>10 L 6 s 3 d</td><td>132 L 18 s 10 d obole</td><td>132 L 18 s 10 d obole</td></tr><tr><td>1397</td><td></td><td>277 L 2 s 5 d</td><td>277 L 2 s 6 d</td></tr><tr><td>1402</td><td>42 L 18 d</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1403</td><td>41 L 2 s 7 d</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1404</td><td>24 L 10 s</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1405</td><td>17 L 17 s 6 d</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1411</td><td>25 L</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1412</td><td>25 L</td><td>272 L 11 s 3 d pongeoise</td><td>343 L 3 s 8 d pongeoise</td></tr><tr><td>1414</td><td>29 L</td><td>259 L 5 s 3 d ob</td><td>259 L 5 s 3 d ob</td></tr><tr><td>1430</td><td></td><td>67 L 13 s 1 d</td><td>156 L 1 s 10 d ob p</td></tr><tr><td>1431</td><td>20 L</td><td>187 L 18 s 10 d ob</td><td>187 L 18 s 10 d ob</td></tr><tr><td>1434</td><td></td><td></td><td>14 L 5 s 6 d ob</td></tr><tr><td>1435</td><td></td><td></td><td>44 L 10 s 6 d ob</td></tr><tr><td>1436</td><td></td><td></td><td>30 L 1 s 10 d ob</td></tr><tr><td>1443</td><td></td><td></td><td>314 L 17 s 3 d</td></tr><tr><td>1445</td><td></td><td></td><td>74 L 7 s 8 d pong</td></tr><tr><td>1446</td><td></td><td>71 L 9 s 4 d</td><td>71 L 9 s 4 d</td></tr><tr><td>1452</td><td></td><td>79 L 5 s 4 d</td><td>86 L 9 s 4 d</td></tr><tr><td>1502</td><td></td><td>173 L 23 d</td><td>173 L 23 d</td></tr><tr><td>1520</td><td></td><td></td><td>476 L 18 s 9 d</td></tr></tbody></table>

La situation économique locale est en voie de restructuration. La principale activité industrielle avait longtemps reposé sur l'extraction et l'exploitation du minerai de fer. D'autres entreprises ont relayé celle-ci dans le courant du siècle, tout en diversifiant le domaine d'exploitation autour des entreprises d'artisanat du fer, des céréales, des peaux. Je présente, ci-après, une synthèse des recettes et des dépenses de la châtellenie durant le temps formé par ces comptabilités.
## Ill. 30 : Produits de la tuilerie et de la poterie

### recette

<table><thead><tr><th>année</th><th>tuile</th><th>chaux</th><th>brique</th><th>divers<br>tuilerie/poterie</th></tr></thead><tbody><tr><td>1400</td><td>21030</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1404</td><td>28000</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1408</td><td>61275</td><td></td><td>2500</td><td>198<br>frestieres/989<br>arestiers</td></tr><tr><td>1412</td><td>30000</td><td></td><td></td><td>746<br>frestières/604<br>noes</td></tr><tr><td>1433</td><td>incendie</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1452</td><td>4500 (loyer)</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1501</td><td>4500(loyer)/néant<br>car « employée »</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1514</td><td>néant</td><td>néant</td><td>néant</td><td>néant</td></tr><tr><td>1520</td><td>7000</td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

### dépense

<table><thead><tr><th>année</th><th>tuile</th><th>chaux</th><th>brique</th><th>divers<br>tuilerie/poterie</th></tr></thead><tbody><tr><td>1399</td><td></td><td>2 émines 2<br>muids 1 setier</td><td></td><td>116<br>tuyaux/fontaine</td></tr><tr><td>1408</td><td>34182</td><td></td><td>400</td><td>313<br>frestieres/884<br>arestiers</td></tr><tr><td>1502</td><td></td><td>1 queue</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1516</td><td></td><td>6 queues</td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

### 1.3. Conflits de techniques, conflits de pouvoirs

#### 1.3.1. Un espace disputé

##### 1.3.1.1. Description d'une zone industrielle médiévale : toponymie forestière et activités humaines

Un long conflit a opposé, durant au moins trois siècles, l'abbé de Pontigny à l'évêque de Troyes. Il portait sur une pièce de bois que ce dernier disait posséder
sur le territoire de l'abbé, à Berluviers. Au reste, au début du XIIIe siècle, l'évêque accusait en retour l'abbé de faire paître ses animaux sur ses propres terres<fnref n="182" />. Plusieurs pièces attestent que ce conflit n'est jamais vraiment éteint jusqu'au milieu du XVIe siècle. Au vrai, ce vaste territoire forestier fait l'objet d'une contestation permanente entre les deux autorités ecclésiastiques, qui se disputent, tour à tour, telle ou telle pièce de bois. Imbrication de leurs domaines respectifs, imprécision de leurs limites, intérêts économiques de telles détentions, pour le bois... et pour le minerai. Certes, les arguments de cet ordre ne sont jamais avancés par les parties en présence. En la matière, les découvertes effectuées sur le terrain (l'archéologie) et certaines pièces d'archives, permettent une telle affirmation.

Un inventaire du temporel de l'évêque Jehan, pour l'année 1374/1375, montre que le conflit persiste, mais que chaque partie continue à agir selon le bon droit qu'elle revendique. Au reste, ce conflit forestier n'est pas le seul. Des lettres soulignent qu'en vertu d'une rendue de justice la terre de la Vove appartient à l'évêque de Troyes et non pas au couvent de Saint-Benoit-sur-Loire, qui la revendique. Cet inventaire fait aussi le point sur la question : ainsi, des lettres mentionnent que Jobert Crocox, Hodier, Chocins et Beaudouin de Séant abandonnent l'usage qu'ils réclamaient dans les bois de l'évêque. D'autres lettres font part que l'évêque a été absout des menées de l'abbé et du couvent de Pontigny sur l'usage qu'ils réclamaient dans les bois. D'autres lettres de commission du pape Innocent font état de la discorde entre l'évêque et l'abbé quant à leur usage sur certains bois de la maison d'Aix. Des cédules de papyrus mentionnent plusieurs bois tenus en fief de l'évêque. Une lettre de vente de 50 arpents de bois situés au Mont-Erard a été faite autrefois par l'évêque. L'abbé de Pontigny renonce à son droit sur la terre de la Queue Naudin, relevant de l'évêque. Il s'avère que la Queue Naudin semblerait une autre appellation pour le Mont-Erard.

L'enquête rebondit au XVIe siècle, au moment où l'ensemble des bois composant la forêt d'Othe enchérit dans le cadre d'une grande mutation économique et sociale : le bois est de plus en plus employé dans la construction et le chauffage dans des villes telles Sens, Troyes et Paris, d'une part, d'autre part

<footnote n="182">182 AD Aube, G 510, 18 juillet 1212, bulle du pape Innocent évoquant la contestation et reconnaissant les droits d'usage de l'abbaye de Pontigny dans les bois de l'évêque de Troyes ; août 1214, lettres patentes faisant suite au différend entre l'évêque de Troyes et l'abbé de Pontigny sur la terre de Berluviers (Burs le Vieux) ; la terre doit rester aux religieux ; octobre 1212, lettres patentes relatives aux droits d'usage de l'abbé de Pontigny dans les bois de l'évêque de Troyes pour la paisson et pour l'édification de leurs maisons.</footnote>
un certain nombre de bois sont en voie de colonisation, d'habitation et de mise en labour pour la population. L'enquête nous est connue par trois documents principaux émanant des deux parties concernées et comportant à la fois inventaire de pièces et interrogatoire de témoins :

> Sommaire des tesmoings que reverent père en dieu monseigneur levesque de troyes seigneur d'aiz en othe entend produire et faire examiner contre le religieux abbe et convent de pontigny ; noms, surnoms, ages et qualités et demourances des tesmoings qui savent les separations et limites des finages et chastellenie d'aiz en othe et de beurs. Des anciennes laies et marques de la grand piece levesque appartenant a l'evesque de troyes seigneur d'aiz du costé devers beurs [idem] ; enqueste et examen des tesmoings fait par guillaume boucher conseiller du roy lieutenant au bailliage de sens pour savoir et enquérir la vérité de certain procès pendant et inclus au siège dudit bailliage entre les religieux de st edme de pontigny defendeurs en matière pétitoire et maistre odart hennequin evesque de troyes seigneur temporez d'aiz en othe a cause de son evesché demandeur en la dite action pétitoire<fnref n="183" />

Toutes apportent des éléments intéressant l'histoire du conflit, à propos duquel un terrain d'entente paraissait trouvé entre les parties vers 1515/1520 ; deux pièces de dix arbents faisant partie de la Grande Pièce l'Evêque, présentée comme une enclave de l'évêque sur le finage de Boeurs, relevant de Pontigny furent alors délaissées à l'abbé, bornées et limitées. Mais personne ne paraissait tenir compte de ces limites, comme obéissant à de plus anciens droits. De fait, c'est la prise de mesures judiciaires par l'abbé, constituant prisonniers tous les ressortissants d'Aix ou de Boeurs pris à couper du bois dans cette Grande Pièce l'Evêque, qui fit repartir les hostilités<fnref n="184" />.

Quatre pièces de bois sont contentieuses : la Grande Pièce l'Evêque, Neullon, le Val des Poeles et Jarrurier. Ces bois, contigus, se situent aux confins sud de la terre de l'évêque, confrontant celle de l'abbé ; ils font l'objet, dès la fin du XVᵉ siècle, et surtout au début du XVIᵉ, d'une campagne de défrichement menée tant par l'évêque que par l'abbé. Leur superficie avoisine et dépasse 500 hectares, à savoir pour Jarrurier 480 arbents, pour Neullon 300 ou 400 arbents, pour la *Vallée aux Poêles* (200 à 300), sans connaître la superficie de la Grande Pièce l'Evêque. Les enquêtes successives, dans la première moitié de ce siècle,

<footnote n="183">¹⁸³ *Ibid.*, novembre 1539 pour le début de l'enquête. Pièce non datée, c 1540.</footnote>

<footnote n="184">¹⁸⁴ AD Aube, G 4307, rouleau, 16 mars 1374 (AS).</footnote>
font apparaître les limites de ces bois, selon divers témoignages, l'activité intense qui y règne et une toponymie précieuse. Ce sont de belles forêts de haute futaie, habitées et fréquentées par des charbonniers (un témoin signale la présence de fosses présumées charbonnières), des bûcherons (fente de bois et façon de cercles, de merrain à vin et à vigne à bâtir et à chauffer...), des mineurs, des charretiers, des cendriers (présence de marchands cendriers de Sens et de Paris, des marchands, outre les artisans forgerons, verriers..., de provenance géographique souvent éloignée... ainsi que par les animaux tels des porcs et les bêtes de trait. Un témoin rapporte même que des porchers se fournissaient chez son père en huile, sel, eau, fer et autres denrées<sup>185</sup>.

La transformation de la fonction économique de cet espace géographique a plusieurs raisons explicites, ainsi que des causes implicites. Parmi les premières se trouve l'implacable marché des bois parisiens qui, depuis le Morvan bourguignon au sud et d'autres zones aussi éloignées sur une circonférence de Paris, capte le bois de chauffage, le charroie par les routes, le convoie par les eaux par la Vanne, l'Yonne ou la Seine. Selon un témoin, au tout début du XVI<sup>E</sup> siècle, les propriétaires forestiers se jetèrent sur les bois et les vendirent aux premiers qui voulaient les acheter. L'évêque de Troyes ne fut pas en reste, qui en vendit à des marchands, fendeurs de bois, faiseurs de charbon et de cendre, des bois de la Grande Pièce l'Evêque, de Jarrurier et de Neullon. Certains marchands de cendres jouent un rôle important, à l'exemple de Martin Ladune, marchand de cendre, ses valets et ses mercenaires ; un témoin rapporte qu'il chargea lui-même en la Grande Pièce l'Evêque trois muids de cendres et une meule de cercles qu'il emmena avec les chevaux de son maître en la maison de Chauffaige, prévôt et procureur de l'abbaye de Pontigny<sup>186</sup>. Peu à peu, ces forêts seront également colonisées par des agriculteurs, qui construisent leur maison et travaillent la terre, moyennant le versement d'un cens. Certes, les chronologies de ventes de bois et la colonisation de la forêt par les agriculteurs se chevauchent quelque peu. Les ventes de bois commencent au tout début du XVI<sup>E</sup> siècle et se prolongent jusque vers 1530. L'installation des colons paraît, cependant, débuter une dizaine d'années plus tard, et se prolonge en même temps. On dispose ainsi d'une série de contrats d'installation, fort instructifs sur les dimensions des

<footnote n="185">185 AD Aube, G 514 et 515 ; AD Yonne, H 1446.</footnote>

<footnote n="186">186 *Ibid.*, fol. 44 et 58. Les pièces relatives aux conflits forestiers de cette époque sont nombreuses ; elles soulignent que certaines abbayes furent exclues, par leurs forestiers, de ces profits nouveaux. Voir à ce sujet AD Yonne, H 1446, vers 1530, l'emprisonnement de marchands cendriers et la saisie de leurs biens par l'abbé considérant qu'ils travaillaient sur les terres de l'abbaye de Vauluisant.</footnote>
maisons à bâtir et sur les clauses des contrats. Ainsi, Mathurin Chevreau devra
en octobre 1514 faire édifier une maison de charpenterie de trois toises de carré,
couverte de tuiles, avec une grange de trois traits, et disposera de 41 arpent de
terre. D'autres contrats sont encore plus intéressants ; ainsi, Jehan Faurey et sa
famille disposent, par le garde de la prévôté de Sens, l'abbé de Pontigny, de 50
arpents de terre et bois et friche, aux bois de Pontigny, au lieudit le Ferrier au
Nain<fnref n="187" />. Le minerai de fer, ainsi que les autres ressources naturelles de la forêt
(le sable en particulier), pâtiront directement de ce détournement des bois, des
sites industriels vers les cités et vers l'agriculture.

L'enquête du XVIe siècle est intéressante dans la mesure où elle dresse le paysage économique de plusieurs bois (Jarruryer, Nullon, faisant partie de la Grande Pièce l' Évêque) et qu'elle en signale les limites administratives sous forme de bornes, de fossés et de points de repère aussi significatifs que des ferriers (Ill. 31) ou des puits de mine.

Au début du XVIe siècle, la *Vallée aux Poêles* a fait l'objet d'un vaste défrichement, de l'installation de colons et de la mise en labours de 415 arpent, soit plus de 200 hectares de terres situées sur d'anciennes zones d'extraction et de réduction du minerai. Les archives conservent les contrats d'installation de ces agriculteurs, les dimensions de leurs demeures et la clause principale de leur engagement : la mise en culture ou en nature de labourage. On apprend par exemple que Durant, manouvrier de Séant, est venu demeurer de l'âge de 15 ans à celui de 30 ans, au service de Claude Chariot, demeurant à la *Grant Vallée aux Poêles* (il en a 47 environ aujourd'hui). Comme lui se trouvait feu François Perrin et son maître Chairiot. Jehan Coustan, gendre de Chairiot est encore détenteur d'un bail fait par Pontigny à Chairiot et Perrin. Un autre laboureur dit que l'évêque de Troyes avait fait bail de terres à Berluviers à Claude Chairiot. Son gendre Jehan Coutau est encore détenteur des titres de bail faits par les religieux de Pontigny à son beau-père pour essarter et mettre en labour il y a 17 ans des terres de la Grande Vallée. On peut également en suivre l'installation dans la comptabilité épiscopale. Désormais le site cessait de s'appeler la « Vallée aux Poêles » pour porter le nom de la « Grande Vallée »<fnref n="188" />.

<footnote n="187">¹⁸⁷AD Aube, G 514, 15 octobre 1514, bail par l'abbé de Pontigny à un laboureur de Boeurs-en-Othe, au lieu dit la Coupe Girardot ; bail du 15 septembre à Faurey.</footnote>

<footnote n="188">¹⁸⁸AD Yonne, H 1446, 56, 59, 1539. Sur les comptabilités épiscopales, voir en particulier AD Aube, G 394. ADA, G 514, l'exploitation du fer prime désormais celle du bois : « Jehan Bauzelaise dic picquet clostier dem. À Aix agé de 65 ans environ dit qu'il y a environ 20 ans vinrent des marchands forains qui requirent l'évêque Regnier de leur vendre le beau chêne de la grande piece moyennant 10</footnote>
Ill. 31. Vue d'un ferrier de forêt d'Othe. Cl. MP

<figure><img src="image_21.png" /></figure>

<footnote>livres tournois disans quilz en vouilloient faire ung fault arbre de navire ou nef marine ce quil ne voullut pas faire... ». Sur tout ce thème de la colonisation de la Grande Vallée, voir aussi ADA, G 4313, documentation de l'évêché de Troyes et autres ; *ibid*., ADY, H 1399, *etc*.</footnote>
Qu'apprend-on sur le paysage ? Un enchevêtrement organisé de minières, de charbonnières et de ferriers<fnref n="189" />. Tout d'abord, la localisation de certains confins :

Une levée en façon de fossé fait séparation de la grande vallée et du bois de Nullon (ou Millon) et de Jarreryer. Les laies et séparations de Nullon et Jarreryer tirent droit à Mont-Erard Depuis le Mont-Erard, un fossé tire droit au bois de Dilo qui séparait le Jarreryer et les terres de Mont-Erard. Le puits à la Myne, tirant à Seant jusqu'à la voie de Burs [= Boeurs le Vieux], au fond de la vallée de Burs. Le bois de la « Grande Pièce l'évêque » se continue par le long de la vallée du chemin de Séant à Burs jusques à un puits ou pertuis que l'on appelle le puits à la mine et dudit lieu remonte selon les bois de Burs tirant droit à la vallée des Poëlles et dillec sur le haut devers Aix [...]. Et depuis le puits la Mine jusques au lieu que l'on appelle les ferriers du côté de la vallée des Poelles y avait plusieurs pertuis par terre qui séparaient les finages d'Aix et Burs. Et dudit lieu des ferriers se continuent les marques jusqu'à la Faytte au Coulde, du côté d'Aix, où commence la pièce de Neullion<fnref n="190" />.

Selon les témoins cités par l'abbaye de Pontigny,

Les bornes délimitant deux pièces de 10 arpents chacune faisant partie de la Grande Pièce à l'évêque sont sur le [bout] de l'une des dites pièces de 10 arpents près le chemin qui tire de Séant à Beurs, et celle auprès la Faytte au Queude en la cour des Chevreauls et au bout et au coin des bois du Jarrenyer près le marchais Soubredault et les terres de la Revenue (finage de Boeurs). A propos des bornes, le lieu qu'un témoin a toujours ouï appeler le Fery au Nain [...] est assis près le dit marchaiz Soubredault environ un demi trait d'arbalette au-dessus du dit marchais selon les bois du Jarruryer du côté des bois de Dilo, lequel ferry au Nain et grand fossé dont il parle est l'ancienne limite et séparation de la terre et justice et seigneurie de Boeurs contre celle d'Aix. Le déploiement du fossé de la grande pièce l'évêque se continue selon la lisière des bois du Jarruryer et entre les bois du Jarreryer et les terres de Monterat autrement appelées la Queue Nardin où le déposant se tient jusqu'au marchaiz Soubredault près le coin des bois du Jarruyer.

Le ferry au Nain, selon un autre témoin, ne sépare aucune seigneurie ni justice. Il se trouve à un petit trait d'arbalète du marchais Soubredault selon la lisière des bois du Jarruryer, à l'endroit des bois de Dilo. Il est réputé faire séparation avec le dit grand fossé du finage de Boeurs contre les finages voisins.

<footnote n="189">¹⁸⁹ Pour la définition, voir page suivante 1.3.1.2.</footnote>

<footnote n="190">¹⁹⁰ Sur toute cette partie : A. Original. AD Aube, G 514, 1539-1540 : procès Pontigny/évêque seigneur d'Aix. Boeurs.</footnote>
Un autre témoin avance que le grand fossé commence « au coin des bois de la grande pièce l'évêque du côté de Beurs le Vieux et la maison à Rabaudi et à 4 toises d'un chemin qui tire de Séant à Boeurs. Puis s'en va aux bois de la Chaumette puis coin des bois de Jarreuyer du côté des bois de Dilo puis au ferry au Nain puis au Marchaiz Soubredault, du côté des terres » de la Revenue puis à la Poterie jusqu'aux aux usages de Saint-Mards et Sormery. D'après un autre témoin : le ferry au Nain, « [...] ferrier de grands et gros monceaux d'écume de fer près duquel il y a 17 ans fut planté une borne qu'il a toujours ouï appeler le ferry du bout de la voie creuse et non pas le ferry au Nain ». Selon un autre témoin : le ferrier dont on parle serait le ferrier de la Grant Vallée et non pas le ferrier au Nain. Il y a une distance de plus d'un quart de lieue entre les deux ferriers. On le voit, la situation précise de ce lieu n'est pas sûre. Un ferrier peut être confondu avec un autre ferrier. Un autre témoin ajoute : ... « Et au-dessus du marchais Soubredault et tirant vers Seant et Beurs le Vieil est un grand ferrier » (soit le ferrier au Nain). Il sait bien la situation d'un autre lieu et ferrier a une grande demie lieue du « ferry au Nain » [...] assis sur une des limites de l'une des pièces contentieuses et dont l'évêque se veut aider pour limite comme l'on dit, lequel il a toujours entendu appeler le « ferrier seulement ». Des bornes dans la forêt permettent une meilleure identification : cour des Chevreaux et près la Faytte au Queude : une grande borne et un lais et au coin des bois du Jarreryer une autre borne près le marchais Soubredault, distantes d'un demi quart de lieue<fnref n="191" />.

### 1.3.1.2. les ferriers

Qu'entend-on par « ferrier » ? Le terme désigne l'amas de scories résultant de la fonte de minerai de fer par le procédé direct dans un foyer appelé bas-fourneau. Le matériel qu'on y trouve est composé de scories, de fonds de four, de fragments de tuyères, de charbon de bois, de fragments de minerais, de restes de structures sidérurgiques. Les formes de ces ferriers dépendent de la situation et du nombre des foyers : en buttes ou croissants pouvant atteindre plusieurs mètres de haut et d'envergure, ou s'étendant sur des centaines de mètres de longueur<fnref n="192" />.

Plusieurs ferriers sont mentionnés dans l'enquête : le « ferrier au Nain », décrit comme un grand ferrier, le « Ferrier du bout de la Voie Creuse » aussi

<footnote n="191">¹⁹¹AD Yonne, H 1446, 1539-1540, le même procès vu du côté des témoins de l'abbaye de Pontigny.</footnote>

<footnote n="192">¹⁹² CORBION, J., *Le Savoir-Fer*, Glossaire du haut-fourneau, 5ᵉ édition, 2016 : article « ferrier ».</footnote>
appelé celui de « la Grande Vallée », le « ferry » ou « ferrier seulement ». L'emplacement de chacun est vécu et apprécié de façon assez impressionniste. Un témoin cite le lieu qu'on appelle les ferriers du côté de la « vallée des Poilles », à proximité d'un pertuis ou « puits la mine » dans lequel on lavait le minerai pour faire du fer et qui est interprété par un autre témoin comme le lieu d'où on « tirait la mine à faire le fer ». Le ferrier seulement se situe à une grande demie-lieue du ferry au Nain, lui-même à proximité du toponyme conservé de la mare du Marchais Soubredou. Ce ferry au Nain constitue l'un des points de repère délimitant les bois de l'évêque, à côté du bois de Jarruryer. C'est à cet endroit que l'on peut trouver de « grands et gros monceaux d'écume de fer ». Près de ce ferrier est mentionné un puits de mine. Tous ces lieux semblent alors désactivés, et présentés comme des faits archéologiques d'une industrie éteinte, peut-être depuis des siècles. Les fouilles archéologiques permettent d'apprécier l'ancienneté de chacun. Un témoin fait état de la mention du Ferry au Nain dans un titre de Pontigny « vieux de deux ou trois siècles»<fnref n="193" />. Si l'on continue d'extraire du minerai de ces bois (et notamment près du bois du Jarruryer), il n'est plus réduit sur place dans des forges de forêt mais charroyé plus loin, vers les sites de vallées, tels celui de la forge de Cosdon sur la Vanne<fnref n="194" />. Le paysage du XVIe siècle ressemble à celui du XXIe siècle : un terrain bosselé par les nombreux ferriers, ponctué de fosses et de puits d'extraction minière, de terre, de silex, mais il est désormais édulcoré par la végétation de plusieurs siècles.

Comment appréhender cette sidérurgie des ferriers. La présence de ceux-ci est attestée par les textes et par le terrain en retrait des vallées, à l'exemple des sites nommés dans le procès décrit plus haut. Cependant, il existe également des ferriers de vallée... Celui de la Vove est très intéressant, dans la mesure où on peut reconstituer l'histoire de sa détention (le four de Thévenin Barate avec maison et pré, puis de Colot Doiche). Thévenin Barate détient en 1374 une sotise au terroir de la Vove, proche de Guillemin Benart, tout comme leur voisin commun Colot Doiche. Il y installe sa maison, dans laquelle il bâtit un four. En 1392, il verse 40 deniers de censive pour le four de La Vove. Il acquittera cette censive jusqu'en 1402. L'année suivante sa veuve reprend celle-ci à son compte, aidée dès 1404 de ses héritiers, et ce jusqu'en 1408 ou 1409, année où Jehannette Barate, fille de Thévenin transfère à son mari Colot Doiche (sans doute fils de

<footnote n="193">¹⁹³ADY, H 1446.</footnote>

<footnote n="194">¹⁹⁴ ADA, G 515.</footnote>
celui mentionné en 1374) cette censive. Colot Doiche acquittera celle-ci jusqu'en 1414, payant même en 1412-1413 sous 4 deniers d'arriérés. En 1414, Colot Doche effectue des travaux de charronnerie. Quelques années passent et voient en 1429 la reprise par Jehan Berart dit Choppe de la censive de cette maison et du four bâti à l'intérieur, moyennant 3 sous 4 deniers. Mais l'année suivante, seul subsiste le jardin « ou souloit avoir maison et four », moyennant 3 sous 4 deniers. Un siècle s'écoule sans que l'on sache les transitions de cette terre ; en 1532, Nicolas Mosley verse 4 sous tournois pour un petit coupon de pré assis au ferrier de La Vove acquis de Estienne Gosteau (30 sous). En 1535, Jehan Amyot, d'une famille de maréchaux et taillandiers (en particulier Arnoul Amyot), verse un impôt pour un pré situé au ferrier de la Vove<fnref n="195" />. On dispose de la description de certains de ces fours, que l'on refait régulièrement :

[...] au dit Asne pour 8 jours de lui et son valet tant à abattre la première postée du four pour cause du fossé que lon a fait devant, le ressoler tout à neuf par derrière et aux deux cotés, le lever et faire plusieurs autres ouvrages en icelui comme pour faire deux croisées en la lanterne laquelle estoit en peril de cheoir et y mettre des trapens autour les dites journées faites au mois de juing 4 sous 2 deniers : 33 sous 4 deniers<fnref n="196" />

[...] Ouvriers pour abattre la première postée du four et faire autres ouvrages en icelui, es 2e et 3e semaines de juin : J P, pour 2 jours à abattre la première postée du four pour cause du fossey qu'on a fait devant pour découvrir, ôter l'aisselle et terre les pauecrois, le merrain, pour apporter les dites choses à l'hôtel, pour aider à ressoler et réculer comme pour faire plusieurs autres ouvrages en icelui : 4 sous<fnref n="197" />.

### 1.3.2. Une sidérurgie des vallées humides

La sidérurgie des forêts déclinantes est remplacée progressivement par une sidérurgie des vallées. Celle-ci a pour cadre le cours aval de la Vanne, depuis Estissac, et s'étend bien sûr à sa rive gauche : l'Ancre, la Nosle, le ruisseau de

<footnote n="195">¹⁹⁵ ADA, G 520, 11, 14 ; G 345, 2v, 32 ; G 346, 2v ; G 348, 1 ; G 349, 2 ; G 350, 1v ; G 351, 2 ; G 352, 1 ; G 353, 1v ; G 354, 2 ; G 355, 1v ; G 356, 2v ; G 357, 1 ; G 358 ; G 359, 2v, 9v, 44 ; G 360, 20-20v ; G 365 ; G 394, 14v ; G 398, 11v.</footnote>

<footnote n="196">¹⁹⁶ A. Original. ADA, G 359, 1411-1412, 17v, dépense d'argent pour charpenterie.</footnote>

<footnote n="197">¹⁹⁷ A. Original. ADA, G 359, 1411-1412, fol. 48.</footnote>
Sévy et leurs affluents. Celle-ci s'installe parfois sur des sites utilisant précédemment la force hydraulique pour tourner : moulins à émoudre et autres. La documentation est plus précise en ce domaine et nous a permis de dresser une première typologie des sites (Ill. 32, Ill. 33 et Ill. 34) :

Ill. 32: Sites métallurgiques attestés en forêt d'Othe aux XIV<sup>E</sup>, XV<sup>E</sup> et XVI<sup>E</sup> siècles

Légende :

année : site mentionné (disparu, désactivé, non précisé) ;

année : site en activité

<table><thead><tr><th>four</th><th>forge</th><th>fourneau</th><th>fondoire</th><th>affinerie</th><th>ferrier</th><th>émouloire</th><th>marteau</th></tr></thead><tbody><tr><td>Maraye XIV<sup>E</sup></td><td>Mont-Erard 1370</td><td>Aix 1519 ; 1520 ; 1521</td><td>Dilo 1456</td><td>St-Liébaut 1377 ; 1429</td><td>Au Nain XIII<sup>E</sup>/1539</td><td>La Vove 1370/1375</td><td>La Vove 1500/1522</td></tr><tr><td>Craney 1412</td><td>Villemaur 1374 ; 1391</td><td>Aix 1519 ; 1520</td><td>Gerbeau 1477 ; 1532</td><td>Aix c1450</td><td>La Vove 1531/1534</td><td>Aix c1450</td><td></td></tr><tr><td>La Vove déb XV<sup>E</sup></td><td>Villemaur fin XIV<sup>E</sup></td><td></td><td>Craney 1515/16</td><td></td><td>Ferrier 1539</td><td>Villemaur 1503</td><td></td></tr><tr><td>Aix XV<sup>E</sup></td><td>Villemaur fin XIV<sup>E</sup></td><td></td><td>Chennegy 1522</td><td></td><td>Grande Vallée 1539</td><td>c.Aix 1513/36</td><td></td></tr><tr><td></td><td>Hube XV<sup>E</sup></td><td></td><td>c.Aix 1531/32</td><td></td><td></td><td>c.Aix 1515/1532</td><td></td></tr><tr><td></td><td>Surançon 1372 ; 1403</td><td></td><td>St Mards 1644</td><td></td><td></td><td>Aix 1533/1534</td><td></td></tr><tr><td></td><td>Fossemore 1456 ; 1475</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Cosdon 1464 ; 1530</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Roussemeau 1517</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Valcon 1519 ; 1543</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>
<table><caption>Ill. 33 : Tableau des établissements sidérurgiques, avec l'évolution chronologique</caption><thead><tr><th></th><th>avt 1350</th><th>1350-1399</th><th>1400-1449</th><th>1450-1499</th><th>1500-1549</th></tr></thead><tbody><tr><td>Aix site 1</td><td></td><td>forge Mont Erard</td><td>forge d'affinerie éteinte, marteau</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Aix site 2</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>anc. fourneau de la fondoire, 1520</td></tr><tr><td>Aix site 3</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>fourneau de la fonderie, recyclé, 1520-1521</td></tr><tr><td>Aix (Vannes)</td><td></td><td></td><td>moulin à émoudre ferrements ?</td><td></td><td>émouloire, 1513, 1537</td></tr><tr><td>Chennegy</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>anc. fondoire, 1520</td></tr><tr><td>Cosdon</td><td></td><td></td><td></td><td>Forge à fer 1460, 1469, 1494</td><td>forge à fer, 1525</td></tr><tr><td>Craney</td><td></td><td></td><td>Four ? 1412</td><td></td><td>fondoire, 1515-1516</td></tr><tr><td>Fossemore (Dilo)</td><td></td><td></td><td></td><td>forge, 1456-57 saut à faire fondoire, fourneau (Dilo), 1456</td><td>fourneau à fondre fer abandonné, Dilo, 1521</td></tr><tr><td>Gerbeau</td><td></td><td></td><td></td><td>anc. forge, 1464 roue pour fonderie ou assommoire à fer, 1477</td><td>vieille fondoire, 1532</td></tr><tr><td>La Vove</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>marteau, 1520-1522</td></tr><tr><td>La Vove</td><td></td><td>émouloire, 1373</td><td></td><td></td><td>ferrier, 1500, 1522</td></tr><tr><td>Maraye</td><td></td><td>Forge 1370</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Mont-Erard</td><td></td><td>forge, 1370</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Roussemeau</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>forge à acier, 1517</td></tr><tr><td>Saint-Mards</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>forge, 1535</td></tr><tr><td>St-Liébaut</td><td></td><td>Forge à affiner,</td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>
<table><tr><td></td><td></td><td>grande roue<br/>pour souffler<br/>grds soufflets,<br/>1377</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Surançon</td><td></td><td>Forge 1370,<br/>1394</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Thuisy</td><td>forge, 1328-<br/>1350</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Villemaur</td><td>forge, 1274-<br/>1275</td><td>1<sup>e</sup> forge,1370 ;<br/>2<sup>e</sup> forge1380<br/>3<sup>e</sup> forge1397</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Valcon</td><td></td><td>étang, 1324</td><td>étang, 1489<br/>forge, XV<sup>E</sup></td><td>forge 1519<br/>étang, 1513</td></tr></table>

## Ill. 34 : Description des usines

### Sites du XIV<sup>e</sup> siècle

<table><thead><tr><th></th><th>propriété</th><th>Exploitant</th><th>cours d'eau</th><th>bâti</th><th>approvisionnement</th><th>loyer</th><th>source (ADA etc.)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Mont Erard</td><td>ev. de Troyes</td><td>Belle</td><td></td><td>forges</td><td>minerai et forêts</td><td></td><td>ADA, G 1370</td></tr><tr><td>St Liébaut</td><td>abb. Dilo</td><td>ecr Nicolas de Fontenay</td><td>Vanne</td><td>forge à affiner fer, grande roue tournant à faire souffler grands soufflets</td><td></td><td>10 ans, 10 F/an</td><td>1377 ADY, H 633,1398</td></tr></tbody></table>
## Sites du XV<sup>E</sup> siècle

<table><thead><tr><th></th><th>propriété</th><th>exploitant</th><th>cours d'eau</th><th>bâti</th><th>approvisionnement</th><th>loyer</th><th>source (ADA etc.)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Aix site 1</td><td>évêque Aix</td><td></td><td>Nosle</td><td>forge d'affinerie, marteau</td><td></td><td></td><td>G 255, mi XV<sup>E</sup></td></tr><tr><td>Andresy</td><td>St Pierre le Vif/Gillette la Hongre</td><td>Thévenin Daude</td><td></td><td>forge à fer, fourneau (guises de fer)</td><td></td><td></td><td>ADY H 246, 1471</td></tr><tr><td>Andresy</td><td>St Pierre le Vif/Gillette la Hongre</td><td>Georges Richart, Michel Hisquin, Jehan Vauleure</td><td></td><td>Forge à fer, closeau avec grange couv. lattes, 2 arpents, jardin, forge maréchal, clos de 2 arpents, 30 arp. de terre lab., prés, bief</td><td></td><td>2600 livres de fer puis 6000 livres</td><td>ADY H 246, 1475</td></tr><tr><td>Cosdon</td><td>St Etienne de Troyes</td><td>Jehan de Villiers avant : Hugues Poinsonnot</td><td>Vanne</td><td>Moulin à blé et forge à fer, maisons, halles, etc., droits, pêcherie</td><td>bois de Chamay (constructi on)</td><td>12 ans, 30 L t. puis 22 L t./an</td><td>6G 167, 1460</td></tr><tr><td>Dilo</td><td>abb. Dilo</td><td>Jehan Rémy, m. de la forge de Fosse more</td><td></td><td></td><td>Mines de l'abbaye, eaux, bois approvisionnement et constructio n, prés, pierre pour le fourneau</td><td>99 ans, 12 L /an</td><td>ADY H 619, 1456/57</td></tr><tr><td>Gerbeau</td><td>commande ur Troyes et Coulours</td><td>Gemmart</td><td></td><td>projet roue tournant pour faire fonderie ou assommoire à fer, terres, prés, vergers jardins buissons</td><td></td><td>17 L t</td><td>AN, S 6017, 1477</td></tr></tbody></table>
## Sites du XVIᵉ siècle

<table><thead><tr><th></th><th>propriété</th><th>exploitant</th><th>cours d'eau</th><th>bâti</th><th>loyer</th><th>source (ADA etc.)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Aix site 2</td><td>évêque Aix</td><td>Humbert Bolequin</td><td></td><td>fourneau de la fonderie</td><td>25 L t.</td><td>G 390, 1520</td></tr><tr><td>Aix site 3</td><td>évêque Aix</td><td>Georges Chastellain</td><td></td><td>Fourneau de la fonderie</td><td>20 L 10 s et 10 s de censive</td><td>G 391, 1520-21</td></tr><tr><td>Chennegy</td><td>Edme de courcelles</td><td>Guillemme du Boys</td><td></td><td>anc. fondoire à fer</td><td></td><td>E 568, 1520</td></tr><tr><td>Dilo</td><td>abb. Dilo</td><td>Pierre Balthazar</td><td>étangs</td><td>fourneau à fondre fer, pelles des étangs, bande de fer 200 livres, auge à roues</td><td></td><td>ADY H 619, 1521</td></tr></tbody></table>

Le déplacement progressif de la sidérurgie des plateaux forestiers au réseau hydraulique de la Vanne se manifeste, au XIVᵉ siècle, dans le développement des forges de maréchal, de taillandiers et des moulins à émoudre d'Aix et Craney. Ceux-ci côtoient alors moulins à blé, à écorce, à chanvre ou à papier, tous alimentés par le flux de ces cours d'eau. Au moment où nous les rencontrons, les sites sont accensés ou affermés. Ils prennent forme dans l'aire des grands domaines princiers ou ecclésiastiques (évêché de Troyes à Aix, domaines cisterciens, domaine ducal bourguignon...), constitués autour de forts patrimoines forestiers, de communautés d'habitants et favorisant la diversité des activités industrielles. Ils peuvent s'insérer aussi dans l'ambition foncière, économique et politique de quelques grands seigneurs ou bien d'officiers.

La terminologie de la réduction et du travail du fer traduit plusieurs niveaux de l'exploitation du minerai. Le terme de forge est le plus courant et le moins précis. On le trouve aussi bien dans la métallurgie des forêts (Forge *Hube*, forge du Mont-Erard) que sur le cours des rivières, mais pour décrire aussi bien la forge de maréchal d'un Jaquait, la *grosse forge* de Villemaur ou bien la forge d'affinerie d'Aix. La différence existe dans le qualificatif. En est-il de même pour les ferriers, les fondoirs, les fourneaux, les fourneaux de fondoire ?

Qu'entend-on par *assommoire* à fer, par *boutoir*, par marteau ? Quelle
(payables à deux termes) pour celui de Toussaint 1379 : 9 livres<sup>199</sup>» : problème personnel ? problème politique dans une vallée convoitée entre la Champagne et la Bourgogne ? problème économique lié à l'approvisionnement en matières premières ?

Quoi qu'il en soit, c'est le premier exemple d'introduction d'un procédé technique nouveau dans la sidérurgie régionale, après la première expérience connue à Marche-les-Dames en 1342. Il est contemporain de semblables expériences tentées dans le pays de Liège : Jehan Hanosse l'affineur, présent en 1371 à Ermedon ; Hanosse le Feron, pour une demande d'autorisation de construire un fourneau à Sart-Eustache, car le précédent fourneau était trop bas ; autres implantations à Jausse les Ferons à la fin du XIV<sup>E</sup> siècle, et à Faing, à la même époque et contemporain d'autres procédés introduits par les Allemands en Berry et en Nivernais vers 1400<sup>200</sup>.

1.3.3. Le procédé indirect en forêt d'Othe : une tentative d'innovation technique qui échoue à cause de la qualité du minerai ou de la concurrence

La mise en place du procédé indirect d'exploitation du fer est sans doute expérimentée dans l'aire de la seigneurie d'Aix-en-Othe dans le courant du XV<sup>E</sup> siècle. Aux côtés d'autres moulins figurent sur la rivière de Nosle un marteau et une affinerie. Le rédacteur du terrier de la seigneurie dressé dans le milieu du XV<sup>E</sup> siècle précise alors que l'édifice est de nulle valeur « pour ce que la forge a fer le fer est en ruyne et ne sest riens passés de V à VI ans<sup>201</sup> ».

Je ne trouve pas d'autre trace explicite de cette installation dans la comptabilité épiscopale, laquelle présente quelques lacunes au milieu du XV<sup>E</sup> siècle. On ne connaît pas, de surcroît, d'où provient la fonte affinée à Aix-en-Othe. Faut-il la chercher dans les *fondoires* contemporaines de Dilo, Gerbeau, Chennegy, avec des coûts de charroi, ou bien de plus loin encore, à Vendeuvre-sur-Barse, voire aux Andresis ? Cette forge relève de l'administration du seigneur-évêque. Sans doute est-elle de création récente, élevée après le passage

<footnote n="199"><sup>199</sup> AD Yonne, H 633 et AN, X1C 79A, acte n°61 ; ADA, G 360, 361, 363. *Idem*, G 334, 6.</footnote>

<footnote n="200"><sup>200</sup> GILLARD, A., *L'industrie du fer dans les localités du comté de Namur et de l'Entre-Sambre-et-Meuse de 1345*) 1600* : Pro Civitate, 1971, 263 p. d'après Archives Générales du Royaume, Bruxelles, reg. 1002, fol. 248 et reg. 3222, fol. 47. BELHOSTE, J.-F. : La naissance et le développement du procédé indirect en Europe aux XIV<sup>E</sup> et XV<sup>E</sup> siècles, dans BELHOSTE, J. F., CLAERR, C., PHILIPPE, M. et alii, *La métallurgie comtoise, XV<sup>E</sup>-XIX<sup>E</sup> siècles, Cahier du Patrimoine* n° 33, Inventaire Général. Besançon : SPADEM, 1994, p. 19.</footnote>

<footnote n="201"><sup>201</sup> AD Aube, G 255.</footnote>
des routiers qui dévastèrent la châtellenie dans le début des années 1430.

La disparition de la documentation de cette époque est gênante. Peut-être faut-il interpréter Jehan Boissereau, fèvre de grosse forge en 1430, comme le maître de la forge d'Aix, à moins que ce ne soit Jaquin Jaquait, maréchal œuvrant de sa forge à des travaux de charronnerie entre 1428 et 1447 ?

Même si les sites de la région (à l'exception des Andresis) ne mentionnent jamais de présence conjointe d'une forge (d'affinerie) et d'un lieu de réduction du minerai tel qu'une fondoire ou un fourneau nous pensons à une association complémentaire de ce type. En 1456-1457, le maître de forge de Fossemore doit construire un saut à faire fondoire (plus loin mentionné « fourneau ») à Dilo, ce qui sera fait puisque le fourneau à fondre de Dilo est abandonné en 1521. A Gerbeau, le site mentionne une ancienne forge en 1464, près de laquelle sera bâtie une « roue pour fonderie ou assomoire à fer, encore mentionnée sous l'expression vieille fondoire » en 1532. On peut penser aussi que le fer grossier des fondoires d'Aix-en-Othe s'en allait vers les forges dont la présence est fréquente sur un petit espace, mais aussi les marteaux et les émoulloires, d'Aix-en-Othe, de la Vove, de Cosdon, voire de Valcon, la préférence allant aux terres d'une même mouvance<fnref n="202" />.

Cette tentative s'inscrivait apparemment dans un vaste mouvement d'implantation de ce procédé, parallèlement à d'autres sites champenois (Rimaucourt, régions de Saint-Dizier et Joinville mais à une phase également connue en Bourgogne (Bèze, Renève), en Franche-Comté (Bley, vallée de la Romaine) et en Puisaye (Les Andressis)<fnref n="203" />.

A la même époque coexistent des fondoires et des hauts-fourneaux. La terminologie du haut fourneau n'apparaît jamais en forêt d'Othe. Celle de *fondoire* (ou de fonderie) apparaît en forêt d'Othe au milieu du XVe siècle à Dilo, 1456 « Bail par religieux de Dilo à Jehan Rémy [...] d'un sault à faire fondoere seant au lieu dit le molin du monastère de Dilo, ensemble la mine à prendre par Rémy et ses ouvriers dans les bois de l'abbaye tant en terre comme dehors, avec les eaux du monastère, les bois pour l'aisance et la nécessité de

<footnote n="202">²⁰² Sur Dilo, AD Yonne, H 619. Sur Gerbeau, AN, S 6017. Sur Cosdon, AD Aube, 6G 167.</footnote>

<footnote n="203">²⁰³ Lire à ce sujet BELHOSTE, J. F., CLAERR, C., PHILIPPE, M. *et alii, La métallurgie comtoise, XVᵉ-XIXᵉ siècles, Cahier du Patrimoine* n° 33, Inventaire Général. Besançon : SPADEM, 1994.</footnote>
Rémy et de ses héritiers, tant pour le fait de la mine comme pour maisonner etc. pour le fait du dit métier etc... » Le preneur pourra prendre la pierre pour ériger le fourneau au lieu indiqué par les religieux, une « estables à mettre chevaux du côté et par devers la fontaine du monastère. Et pourra prendre pierre pour sa nécessité à faire le dit fourneau au lieu où les religieux lui montreront pour tenir, lui et ses hoirs », cela durant 99 ans, moyennant 12 livres tournois etc. ; cela se reproduira à Gerbeau en 1477²⁰⁴.

On le retrouve vers Aix à la fin du XVᵉ et au début du XVIᵉ siècle. On peut supposer qu'il s'agit d'une sorte de tour faite en pierre, dont on refait régulièrement le chemisage, à l'exemple des travaux de « dépeçage » de la fondoire (?) de Craney, en 1515-1516 : « payé le 10 janvier la somme de 6 sous 8 deniers tournois pour les compagnons qui furent ayder a despesser la fondoyre avecques dautres a craney ; dépense faite a pitoite ; 4 pains et 8 pintes ; le 6 juing, payé en oeufs tant pour les pyonniers qui besognerent a la fondoire que pour le samedi 7e de juing pour la dite maison, 20 deniers tournois ; payé pour 12 journées d'hommes que le receveur mena derrièrement pour abattre la fondoire de craney et y furent pour deux jours de quoy nont voulu estre payé que d'ung jour qui est pour ledict jour a 12 deniers tournois chacung d'eux, 12 sous tournois ». Rappelons qu'un four y est mentionné en 1412²⁰⁵.

Dans la fin des années 1510, deux tentatives de mise en place de « fourneaux de fondoières » ou « fourneaux à fondre le fer » dans l'aire de la seigneurie d'Aix s'avèreront des échecs. L'importance des cens versés au receveur de la seigneurie d'Aix (de 20 à 25 livres tournois) signifie sans doute des bâtiments plus performants et l'introduction du procédé indirect. A la même époque cependant, d'autres bâtiments présumés de ce type à Chennegy, Gerbeau... seront abandonnés par leurs exploitants et réduits en moulins à blé ou à papier.

Reprenons l'exemple de la forge de Saint-Liébaut, à Chennegy. On y vend, en 1519, 2 cents et demi de fer (soit 250 livres pesantes de fer). L'ensemble des terres de Saint-Liébaut et de Chennegy est alors possédé par Edme de Courcelles : « Par devant jurés, Guillemme du Boys charpentier dem. à Chennegy confesse avoir pris à rente annuele et perpet et censive de noble Edme de Courcelles ecr sgr de St Liébaut et Chennegy un saut et place ou d'ancienneté avoit une fondoire à fer seant à Chennegy plus l'usance de l'ancienne fondoire et

<footnote n="204">²⁰⁴ Sur Gerbeau, AD Yonne, H 619, 18 mars 1456/57 et AN, S 6017, 18 avril 1477</footnote>

<footnote n="205">²⁰⁵ Sur Craney, AD Aube, G 389, fol. 31v et 38v et en 1412....</footnote>
droit part et portion que Emon Boucherat audit lieu par partage fait par lui aux hoirs de feu Nicolas Boucherat marchand de Troyes pour y faire construire un moulin à blé et en prendre fruits et profits moyennant : 12 livres tournois. avec un mouton loyal et marchand et 12 deniers et 1 poule de censive<fnref n="206" />».

Aix-en-Othe, deux tentatives d'implantation de fondoirs seront rapidement vouées à l'échec : « Du fourneau de la fonderie qui est baille de nouvel a la charge de y ediffier molin a george chastellain et payer chacun an xx £ x sous de rente foncière et 10 sous de censive, somme 76 livres 8 sous 4 deniers, Du forneau de la fondoire lequel tient Humbert Bolequin à 25 livres t. pour les années passées et pour ce que le dit Bolequin s'en est allé et a laissé le dit forneau, n'en a été aucune chose reçu cette présente année. Et en peut faire Mg son profit (néant)<fnref n="207" />».

D'autres preuves confirment la fréquence de la présence de tels bâtiments sur le finage d'Aix-en-Othe et de la région jusqu'au début du XVIᵉ siècle, avant de s'éteindre pour on ne sait quelle raison :

[...] mention d'un posty près la fondoire ; plantations sur les bords du pré de la fondoire et au dessus en la garenne

payé à jehan mosley et jehan merat pour chacun 7 j à soucher et enterrer les trailles estant au jardin des febvres pour les retirer près les fosses pour planter les saulvages au champ près la fondoyre

Payé à Michel Godet pour 6 livres d'acier pour faire les points des socs des charrues [au jardin des febvres pour planter les saulvages au champ près la fondoyre] : 2 sous 6 deniers

payé au dit saulay pour avoir oté le poty d'emprès la fondoire & y faire une porte au lieu du dit poty, 1531

à pierre du bourg pour avoir uni la chaussée sur le petit étang depuis la fontaine de l'orme jusqu'à la porte de la fondoire 20 s,

Payé à Nicolas Saulay pour avoir ôté le poty qui souloit être au bout du petit étang près la fondoyre & y faire une porte ensemble trois vannes au pré du carreau pour y mettre l'eau en la saison, le 24 02 : 20 sous t.

Déclaration faite et baillée au grand prieur de France commandeur de Coulours à cause des cens et rentes à lui appartenant au lieu de Rigny le ferron et Gerbeau

<footnote n="206">²⁰⁶ADA, E 568, 18 novembre 1520. La famille de Courcelles comprend Pierre de Courcelles, marchand de Troyes détenteur de terres à Villemaur en 1391, selon ADA, 6G 301, 14 décembre 1391 ; Jehan de Courcelles, seigneur de Saint-Liébaut, est gratifié de 1000 livres parisis en mars 1422/23 par Henry roi d'Angleterre et de France pour les grandes pertes subies à cause des guerres, selon AN, JJ 172 ; Pierre de Courcelles, chevalier seigneur de Saint-Liébaut, remet en état l'artillerie de Troyes en 1474-75, BM Troyes, Boutiot B 26 ; Edme de Courcelles a hérité de la terre.</footnote>

<footnote n="207">²⁰⁷AD Aube, G 391, fol. 3, 1520-21 et G 390, 3v, 1520.</footnote>
[fol.3] : pour deux arbents de terre ainsi qu'ils se comportent seans au terrier de
gerboe pres dela vieille fondoyre tenant d'un long a jehan fusée, pres chemin du
gué aux biches ;

[fol.22] : saut de moulin à blé assis au lieu dit la vieille fondoire tenant d'un long à la riviere<fnref n="208" />.

On peut tenter de décrire ces bâtiments, à l'exemple de ceux décrits par
Filarète au milieu du XVe siècle ? Que faut-il entendre par fondoire d'après cette
documentation ? Leur propriété appartient généralement à des seigneurs
ehclésiastiques, que ce soit l'évêque ou des abbés. Les exploitants sont mal
connus, opérant parfois en familles, tels les Gemmart (ou Jamart). Les sites sont
édifiés tantôt sur des cours d'eau (Vanne et affluents), avec un travail du lit sous
forme de biefs, ou des étangs. Le loyer est à peu près équivalent pour la plupart
des sites (entre 10 livres et 25 livres annuelles de la fin du XIVe siècle au début
du XVIe), à l'exception du site des Andressis, exprimé en nature, de 2 600 à 6
000 livres par an. Dans ce cas précis, pour un coût moyen de la livre de fer
s'élevant à 6 deniers, 2 600 livres pesantes reviennent à 65 livres monnaie, et 6
000 livres pesantes à 150 livres monnaie, soit une entreprise d'une envergure
plus importante que toutes les autres dans cette forêt d'Othe, comparable aux
entreprises contemporaines de la Haute-Marne, de la Côte-d'Or et du val de
Saône<fnref n="209" />.

L'approvisionnement est parfois indiqué dans le contrat d'arrentement, et
s'effectue sur les domaines de la propriété, tant pour l'extraction de minerais que
pour la consommation du bois. Cela supposerait la connaissance de gisements
sous forme de couches ou de poches de minerai. Il est plus souvent conclu que le
preneur utilisera du bois pour la construction de ses bâtiments (à Cosdon et à
Dilo la quête du minerai restant plus secrète ou plus aléatoire). Dans le cas de
Dilo, le preneur prendra aussi de la pierre pour élever son fourneau. Philippe
Braunstein mentionne la règlementation et l'encadrement du travail minier à
travers des exemples germaniques et de la péninsule italienne : le temps
d'exploitation d'une fosse, l'organisation du travail réglée par le maître de
montagne, la répartition des tâches entre divers associés, etc. Mais il parle de

<footnote n="208">208 Sur Aix-en-Othe, respectivement ADA, G 393, 123-124v, 1531 ; G 393, 76v, 1531 ; G 393, 93v, 1531 ; G 393, 113v ; G 394, 122v, 1532 ; sur Rigny-le-Ferron, Archives Nationales, S 6070, 1532, fol. 22.</footnote>

<footnote n="209">209 AD Yonne, H 246.</footnote>
mines de cuivre et d'argent et d'une économie monétaire... et il n'y a rien de comparable avec des mines de fer<sup>210</sup>.

Que sait-on de la description de ces usines ? Peut-on les comparer avec celles décrites par Filarète, et quant à leur usage<sup>211</sup>. Selon cet auteur, les fondoires auraient un usage plus particulier que les hauts fourneaux, dans la mesure où elles réaliseraient des produits finis ou semi finis, à la différence des hauts fourneaux qui produisent des gueuses. Ce serait des fourneaux de plus petite dimension également. Filarète décrit des usines de la région de Plaisance en Lombardie :

> Les montagnes très élevées entouraient ici une vallée de la largeur d'un jet de pierre dans laquelle se rejoignaient deux ruisseaux qui formaient la rivière que nous avions suivie. L'édifice dans lequel est préparé le fer se trouve près de la rivière ; c'est un carré, partagé en deux pièces de grandeur inégale par une paroi haute de huit bras. La plus petite de ces pièces est occupée par le fourneau de fonderie dont seule la partie supérieure avec l'ouverture est visible, car le sol est surélevé. Il est tapissé de pierres résistant au feu. Dans la pièce voisine se trouvent les deux soufflets, posés par terre sur leur bord et non à plat, comme ailleurs. Actionnés par la force hydraulique, ils aboutissent tous deux dans un tuyau qui traverse la paroi et entre dans le fourneau où il agit sur le charbon et sur le minerai. Les soufflets ont six bras de long et quatre de large. L'ouverture par laquelle ils aspirent l'air mesure un bras au carré. Ils sont en cuir de boeuf extrêmement fort et cloutés de fer de bonne qualité. En soufflant, ils font un bruit tout à fait semblable au tonnerre. Près d'eux se trouve un récipient avec de l'eau courante dans lequel on rafraichit le fer fondu ; cette opération dégage une forte odeur de soufre. Les ouvriers sont des gens vigoureux, sales, en chemise ou peu vêtus, ils se tiennent près du fourneau, sabots aux pieds, attisent le feu et font couler le métal : ils font penser à ces individus de la demeure de Pluton qui torturent les pauvres âmes damnées. Le fer fondu est liquide comme du métal pour les cloches. Comme ce dernier, on pourrait le couler dans des moules gravés. On le fait d'ailleurs : au château de Milan, il y a une bombarde de fonte représentant un lion couché. Le métal fondu est transporté dans un autre atelier où il est fondu une seconde fois ; après quoi, on commence à le travailler au marteau

<footnote n="210">210 BRAUNSTEIN, P. : Les statuts miniers de l'Europe médiévale, Comptes-rendus de l'Académie des Inscriptions & Belles-Lettres, Paris : Diffusion de Boccard, 1992.</footnote>

<footnote n="211">211 Pietro Averlino (ou Averulino) dit le Filarète (1400-c 1469), est un architecte florentin qui a été théoricien de l'architecture de la Renaissance italienne, selon Noëlle de la Blanchardière, conservateur de la bibliothèque de l'Ecole française de Rome, *Encyclopaedia Universalis* (en ligne). Sur le sujet, lire aussi AWTY, B.: « The Blast Furnace in the Renaissance Period : Haut Fourneau or Fonderie ? », dans *The Newcomen Society*, Science Museum, London, communication datée du 14 mars 1990.</footnote>
jusqu'à ce qu'il ait la forme voulue. Cependant, cette usine n'était pas encore installée pour ce dernier travail. Aussi vais-je décrire le marteau de forge que j'ai vu à 12 milles de Rome à *Grotte Ferrata*. C'est une abbaye joliment située sur une montagne, dans une contrée sauvage, fortifiée comme un château, et où vivent des moines de rite grec. Un ruisseau de montagne actionne, par le moyen d'une roue, deux cylindres dont l'un met en mouvement les soufflets et l'autre le marteau. Le métal, fondu pour la seconde fois dans les ateliers est ensuite coulé dans des formes et soumis à l'action du marteau [...]. Le minerai est extrait de certains endroits de la montagne ; il est fortement chauffé dans un fourneau à chaux. Là-dessus, on le laisse refroidir, puis le concasse au marteau jusqu'à ce qu'on obtienne des morceaux gros comme des haricots ; on les tamise et les entasse ensuite dans le fourneau de fonderie, en alternant les couches de minerais et celles de charbon. Toutes les douze heures les ouvriers sortent le fer fondu et obtiennent ainsi, à ce qu'ils disent, en général plus de vingt-cinq charges par jour. Je crois ce fer extrêmement sulfureux, car il sent fortement le soufre à sa sortie du fourneau ; en plus, la flamme du fourneau rappelle, par sa couleur, le soufre en combustion, et les gens qu'elle éclaire ont l'air cadavérique<fnref n="212" />.

## 1.4. Un espace de travail fonctionnel pour toute une population

### 1.4.1. Les hommes de la technique : le personnel de l'atelier de forge

Une étude a été menée sur les hommes de la technique. Il faut entendre ici les professions spécialisées en relation avec le travail du fer, mais encore les marchands et exploitants, parfois davantage comparables à des hommes d'affaires qu'à des hommes du métier. La richesse de la documentation permettait d'établir des fiches individuelles détaillées sur la fonction affichée de chacun, et sur ses réalisations, le tout selon un processus chronologique déterminant. On peut d'ores et déjà distinguer les individus selon trois types d'activités : les artisans spécialisés (taillandier, rouhier, charron, serrurier, cloutier, maréchal, verrier) ; les hommes de la forge (fèvre) ; les hommes d'affaires (forgeron, maîtres de forge, marchands).

#### 1.4.1.1. Les artisans spécialisés : le cas du maréchal

Le site (ou le concept) de la forge varie selon l'activité et selon le temps. Le

<footnote n="212">²¹²« Mélanges. Description d'une usine au XVᵉ siècle », dans *Revue d'Histoire de la Sidérurgie*, 1960, n°4, p. 57-60.</footnote>
terme de maréchal est associé au ferrage des chevaux. De fait, il s'agit d'une activité très présente en forêt d'Othe ; on fait appel au maréchal pour ferrer les chevaux de l'évêque, mais cela ne représente qu'une des activités réalisées en forêt d'Othe. Le maréchal dispose d'une forge, et il en use de plus en plus au cours du XVe siècle à des fins différentes. Plusieurs maréchaux (Petre de Fonvenne, Symonnot Gastelot, de Troyes sont appelés à quelques reprises pour ferrer des chevaux des haras de l'évêque à Saint-Lyé<fnref n="213" />. C'est aussi l'une des activités de Jacquin Jaquet. Il réalise des fers à cheval, ainsi que de grands et gros clous pour la roue du moulin d'Aix, des liens de fer, des billes d'acier ; il façonne aussi des marteaux pour la meule d'un moulin et divers ouvrages de sa forge. Deux ans plus tard, il fera des crampons de fer et divers ouvrages au pont-levis, en usant de charbon. Sa forge se situe au bas et au premier solier de la tour à la chaux d'Aix. Il la tient à loyer de l'évêque moyennant 20 sous. En 1440, il effectue divers travaux de charronnerie : façon de chevilles de fer pesant une livre chacune pour la réparation et le *maisonnement* de la salle du donjon d'Aix. Il use de son fer et acier en mai 1452 pour acérer le fer du moulin d'Aix<fnref n="214" />. A partir de 1438, son parent Jehan Jaquet, également maréchal, co-afferme le moulin à draps du lieu<fnref n="215" />. A partir du XVIe siècle, l'action du maréchal est associée à celle du taillandier. Le maréchal Arnoul Amyot détient une émouloire et sa chaussée moyennant 30 sous de rente annuelle. Deux ans plus tard, il est présenté comme maréchal et taillandier. Il « rembat » les rouets de son fer. En 1519-1520, il réalise une grande broche de fer pour un tombereau. Un autre maréchal, Jehan Bouslain, continue dans cette optique en réalisant des couteaux, des bandes de fer, du fer pour charrue<fnref n="216" />.

Ainsi évolue le concept du maréchal, à la fois dans l'extension de son domaine de travail (qui le rapproche du fèvre et vers une spécialisation de celui-ci (dans la taillanderie), peut-être fonction d'une opportunité... mais celle-ci n'est pas fortuite et est vécue par d'autres maréchaux. Tout cela reste souvent une affaire familiale dans laquelle le savoir-faire technique se transmet de père en fils, mais également sous forme de réseau : les enfants d'un maréchal poursuivront l'œuvre de leur père, plus tard reprise par leurs propres héritiers.

<footnote n="213">²¹³AD Aube G 418, 69v°, 1405 et G 356, 22-22v, 1408.</footnote>

<footnote n="214">²¹⁴ADA G 461, 6 à 7 et 20v°, année 1427 ; G 363, 21-22v° et 364, 7, 18, année 1430 ; G 363, fol. 6, année 1429 ; G 376, fol. 6, 19, 1440 à 1443. G 384</footnote>

<footnote n="215">²¹⁵ADA, G 384.</footnote>

<footnote n="216">²¹⁶ADA G 369, 2v° et 372, 3, année 1440 ; ADA G 388, 14 et 31v°, 1514 ; ADA G 389, 15v° et 48, 1516 ; G 390, 62 ; G 394, 90v-92, année 1532.</footnote>
1.4.1.2. Les hommes de la forge : le cas du fèvre

Le fèvre (faber) a une implication différente dans les métiers du fer. Nous avons rencontré 42 occurrences pour ce seul mot dans cette recherche. Il semble intervenir en amont de l'artisan spécialisé dont je viens de parler. En nous en tenant seulement aux dénominations précises de fèvre, on rencontre des relations avec d'autres métiers : la clouterie (12 occurrences), la serrurerie (4), la maréchalerie (4), la charronnerie (1), la taillanderie et aux armes de guerre (1) ... En serait-il à l'origine ?

Le fèvre intervient de son métier sur les bâtiments de l'évêque (17 occurrences), qu'il entretient, répare et auxquels il fournit des pièces façonnées par ses soins. Il crée des objets, des pièces de fer, des outils, divers instruments (7 occurrences pour des réalisations plus nombreuses). Le travail du fèvre doit donc être apprécié de façon large. Il en va de même de son lieu de travail, dont le statut fiscal varie, ainsi que l'importance, puisque le terme de fèvre de « grosse forge » apparaît en 1430. Ainsi, la forge d'Henri Lobaut, fèvre de Saint-Lyé, est affermée depuis 1370, à raison de 20 sous semble-t-il chaque année. Celle de Jean Garin, en 1397, reste soumise à 1 denier de censive²¹⁷.

On constate l'évolution dans le temps du poids des pièces réalisées : des vires de 17 livres en 1404, un poids de 27 livres en 1412, des barreaux pesant 26 et 27 livres en 1413... Y-a-t-il un rapport avec les « forges menuères » de l'Avesnois ? Au XIVe siècle, une métallurgie du fer différenciée existe sur les terres du seigneur de Chimay. Elle oppose des « menues forges » à une « grosse forge » dans le village de Baileux. Cette différenciation existe à l'époque dans d'autres régions plus au sud : dans la Champagne bourguignonne (forges de la comtesse de Flandre, fin XIVe siècle) ainsi que dans le comté de Bourgogne (Fraisans) et en Normandie. Cependant, la grosse forge, où l'on fabriquait autrefois un gros fer ou un fer grossier ne fonctionne plus, semble-t-il à partir de 1390, au moment où les forges plus au sud se mettent en place. D'après le receveur du compte de la seigneurie de Chimay, on ne forge plus dans la grosse forge et on ne sait plus y faire de profit. Crise du savoir technique ou bien transition technique²¹⁸ ?

<footnote>217ADA G 508A, fol. 46 ; G 348, fol. 7 et 13, etc.</footnote>

<footnote>218Archives Générales du Royaume, Bruxelles CC 10402 à 10415. En 1425, il ne reste aucune forge dans la ville.</footnote>
On ne parlera pas ici des produits, envisagés plus loin... On passe également sur les activités liées à la charronnerie, à la serrurerie, à la maréchalerie, à la taillanderie, à la façon de clous et de pointes, voire à la verrerie, toutes ces activités faisant appel aux services d'un travailleur du métal. Les fèvres ne sont pas spécialisés et ils exercent toutes ces activités, à l'instar de Robin le Fèvre, de Jaquin Manton.

Le fèvre de « grosse forge » est perçu par ses réalisations professionnelles. Ainsi, Jehan Boissereau réalise-t-il, en 1430, 3 poids de fer<fnref n="219" />. La distinction entre « grosse forge » et « menue forge » (ou autres appellations du même genre) ne fait pas référence à une hiérarchie, à des potentiels productifs différents, mais à peut-être à deux étapes dans la fusion du métal puis dans sa réduction ? S'agit-il vraiment du responsable de la technique ? et le propriétaire homme d'affaires serait-il alors le forgeron ?

### 1.4.1.3. Le cas du forgeron : technicien, homme d'affaires, les deux ?

Le forgeron est parfois assimilé à un maître de forge. On y voit un homme d'affaire plutôt qu'un technicien à mesure de son évolution. Ce terme correspond-il à un nouveau procédé de production de fer ? De fait le terme de forgeron n'est jamais mentionné avant 1458. A cette date, ce terme apparaît à deux reprises. Il qualifie de « forgerons » Jehan Chevallier et Colin de Bassailley, qui souhaitent en avril 1458 l'éviction de Jehan Rémy d'un contrat d'extraction de mine avec l'abbaye de Dilo. Jehan Rémy avait, un an auparavant, pris à bail de ces derniers « un sault à faire fondoere seant au lieu dit le molin du monastère de Dilo ». Le procureur des deux forgerons convient avec les religieux que, s'il évincé Jehan Rémy en vertu de lettres de l'abbaye de Dilo pour jouir des mines de fer il payera aux religieux, le « contenu en icelle<fnref n="220" /> ». Dans ce premier cas, les forgerons pourraient être considérés, soit comme des ouvriers de la forge exploitée par Rémy, soit comme des maîtres de forges concurrents. Dans un autre exemple, « Anthoine de Chaumont sgr de Rigny baille en 1464 à Col lesson Jamart pour lors meunier à Gerbeau un moulin à blé sis à Rigny avec les prés et un arpent de terre ensemble un saut sis au-dessus du moulin où il y avait eu une forge de mine avec un courtil appelé le courtil Brulefer et 20 (ou 40 ?) pieds de terre à prendre sur le pré du seigneur à faculté de faire édifier tels édifices qu'il lui plaira à charge d'entretenir moulin et bâtiment en bon état et

<footnote n="219">²¹⁹ADA, G 364, fol.18v.</footnote>

<footnote n="220">²²⁰AD Yonne, H 590 13 avril 1458, Dilo (copie 1480) ; ADY, H 619, 18 mars 1456/57, etc.</footnote>
payer 7 livres t. ». Quelques années plus tard, le forgeron Jehan Jamart, fermier de M. de Villiers, est responsable de réparations sur le site qu'il détient, au profit de moines. Huit ans plus tard, lui-même, ou un parent, prend à vie un site près du moulin de Gerboyau (Gerbeau), sur la rivière du lieu, à condition d'y faire construire sur la rivière de Gerboyau venant de Cerilly une roue tournant pour faire fonderie ou « assomouere à fer ». Il construira la fonderie au plus grand profit des religieux et sans porter préjudice au moulin à blé de Gerboyau appartenant à la commanderie de Coulours « ni lui ôter ni détourner son eau, moyennant 17 livres t ». Il est présenté comme forgeron et maître des forges de Cosdon<fnref n="221" />.

Deux autres exemples mettent en présence des maîtres de forges, au début du XVIᵉ siècle. Le premier est une information « faite à la requête des religieux de Dilo à la suite de la fuite du maître de forge Pierre Balthazar, en fuite, qui a laissé le fourneau à fondre fer en ruine, « démoli, chu, les étangs sans pelles, les eaux perdues ». Le fourneau s'était effondré vers la Chandeleur dernière et Balthazar l'avait fait refaire. Mais il a ôté une bande de fer de 200 livres de poids qui y servait grandement, il n'a pas voulu la remettre et il a emporté la bande. Depuis, les auges à roue ont pourri et le fourneau s'est écroulé à nouveau. On n'a jamais revu Balthazar, rapporte le laboureur Colas Guion qui avait travaillé pour lui. Le second est une autre enquête sur la dilapidation des bois de la Loy près de Nogent en Othe. Elle met en cause Guillemin Verrier maistre des forges demeurant à Saint-Mards âgé de 50 ans environ. Selon lui le cens de 4 sous tournois par coupe et par arpent est suffisant « et n'en voudrait autant bailler sans faire avance de deniers ni bailler aucune somme comme fait Berulle<fnref n="222" />».

Le métier de forgeron correspond-il à un autre type de production de fer ? Est-ce un homme d'affaires ? S'il est effectivement davantage un chef d'entreprise qu'un homme de technique, cela signifierait un changement dans l'organisation de telles entreprises, voire dans leur capital.

La conception des métiers évolue en fonction de l'arrivée de nouveaux financements et de l'ouverture de nouveaux débouchés, non plus seulement ceux d'autres ouvriers spécialisés mais, de plus en plus, de particuliers : des hommes d'affaires arrivent au pouvoir. Le rôle des familles est essentiel pour préserver et perpétuer des connaissances techniques, des réseaux d'alliances économiques et

<footnote n="221">²²¹AN, 254 AP 38, 1464 ; AN. 6G 167, 22 mars 1468/69 ; AN, S 6017, 18 avril 1477.</footnote>

<footnote n="222">²²²AD Yonne, H 619, 1521; AD Côte-d'Or, 7H 663, 12 mars 1534/35.</footnote>
commerciales et des zones de travail ou d'intervention.

### 1.4.2. Le rôle des familles dans l'organisation des métiers et des sites

L'activité sidérurgique des familles locales n'est jamais à plein-temps. Elle est complémentaire d'autres activités dans le textile (moulin à draps) ou dans la construction (four à chaux) ou dans l'alimentaire. L'un d'entre eux est prévôt. Leur engagement n'est fonction que des circonstances et des lieux ou des charges à prendre à ferme chaque année. Néanmoins, l'économie du fer est conjuguée, de manière plus ou moins intense, à travers des travaux d'extraction de minerai, de réduction du fer, d'achat de bois, de forgeron, de maréchal, ou de serrurier.

Guillemot Bernard, d'Aix, est connu dès 1370. En 1374, il détient un verger et une forge à La Vove, proche de Barate. En 1378, il achète avec Gilote et Pierre Chervillon le minerai de Palis pour l'usage de la forge de Villemaur. Il participe en 1379, aux côtés de Jehan Chervillon à l'inventaire des biens meubles de l'évêque Henri de Poitiers, en particulier pour le fer et le minerai. L'année suivante, il figure comme témoin dans un acte impliquant l'évêque de Troyes. Est-ce le signe de l'acquisition d'une certaine respectabilité ? Il exploite alors les minières de l'évêque, moyennant 15 livres 15 sous. Il le fait toujours en 1381 et jusqu'en 1388, à travers divers contrats, associé à Jaquin Jaquait et Gillotte Chervillon. En 1402, il occupe un logis de deux toises dans la basse cour du château d'Aix, et ses hoirs un logis de 5 toises ; mais le receveur a biffé chaque montant de cens et rajouté : « soit loie<fnref n="223" /> » ; Guillemot Bernard est-il mort, ou bien est-il devenu insolvable et a dû quitter ce logement ?

L'activité professionnelle de Jaquin Mantion oscille entre les métiers du minerai, du bois et de la forge, avec la charge de prévôt. On note chez lui cette constance même si, parfois, toute ferme semble bonne à prendre. Cinq poids et demi de fer ainsi qu'un demi-poids de fer sont pris en son hôtel en 1370. Il récidivera en 1401 en livrant des poids de fer, en 1403, en faisant cinq poids de fer pour des ouvrages au char de monseigneur et cinq autres pour des ferrures, et en 1408, pour demi poids de fer (3 sous 9 deniers).

En 1391, il exploite les minerais de l'évêque, moyennant 30 livres, et il recommence en 1394-95 (24 livres) et en 1395-96 (22 livres). En 1399, il achète

<footnote n="223">²²³ Sur Guillemot Bernard, AD Aube G 508, fol. 10; G 520, fol.11 et 14 ; G 512 ; G 334, 6 ; G 335, 3v ; G 336, 6v ; G 337, 9v ; G 338, 13 ; G 352, 2 ; G 353, 3 ; AD Côte-d'Or, B 3860.</footnote>
du bois pour faire du charbon à flamme, à raison de 100 livres. De 1401 à 1403,
personne ne souhaite affermer les minières de l'évêque. Il partage alors l'achat de
cordes, à raison de 4 livres pour sa propre part.

Il est prévôt de 1405 à 1407, mais bénéficie d'une rémission de 6 livres car il a perdu dans son fermage ; il reprend en 1408 moyennant 32 livres. Il deviendra lieutenant du prévôt quelques années plus tard. A l'époque, il exploite les mines de l'évêque avec Jehan Chervillon et Andreau le Meneron, moyennant 20 livres tournois.

Il tient en 1411 et 1412 un terrain à La Vove, soit quatre toises et quelques
attenant à la prison et à Pierre Chervillon. Il achète du blé, afferme la rente des
vins de mai, la ferme des prés de Crochot. Il achète aussi du minerai en 1412,
pour un montant total de 19 livres 12 sous 6 deniers. Il devient ensuite lieutenant
du prévôt. Il reprend l'exploitation des minières de l'évêque de 1411 à 1414, à
raison de 13 livres. Il fournit encore deux poids de fer pour renouer et faire des
bandes soit 13 sous 4 deniers. Ses héritiers ne paraissent pas entretenir de
rapport avec l'économie du fer (Jehan Manton dit Fusée, et Jaquin Manton<fnref n="224" />).

Les Jaquait représentent une famille aux activités plus diversifiées dans le
fer (Ill. 35). Elle illustre une forme de réussite dans le milieu de l'exploitation du
fer, mais aussi l'adaptation au cours des générations des travaux les plus
pénibles de l'extraction du minerai à la gestion d'ateliers de production, pas
toujours liés au métal.

Leur origine, dans nos recensements, remonte à Jaquin 1 et Jehannin 1, tous
deux fils de Nicolas Jaquait, et morts en 1381. Le premier travaillait aux
minières de l'évêque au moment de sa mort, à raison de 27 livres par an. Leur
succession écherra à leur cousine Perrote, épouse d'un certain Jaquinot, de
Cosdon, à savoir des prés, des courtils..., qui seront vendus à un prêtre<fnref n="225" />. Deux
autres individus aux mêmes prénoms leur succèdent : Jaquin 2 et Jehannin 2. On
sait très peu de choses sur Jehannin 2, seulement qu'il paraît associé à Jaquin 2.
Celui-ci est connu dès 1383. Il exploite avec Guillemin Bernard et Gillocte
Chervillon les minières de l'évêque, à raison de 25 livres. Il récidivera en 1388 et
1389, à raison de 30 livres tournois par an. Son activité est doublement orientée
autour du fer et du bois. En effet, il achète en 1385 la vente de la forêt du Jars,

<footnote n="224">224 Sur Jaquin Manton, AD Aube, G 508, 16 ; G 345, 7 ; G 344, 7v ; G 348, 18v ; G 350, 5v ; G 351, 6v ; G 352, 16v, 7 ; G 353, 8, 8v, 16v ; G 358 ; G 356, 1v, 10v, 22v ; G 359, 33, 11v ; G 360, 10, 19v ; sur Jehan Manton dit Fusée, G 361, 18v ; G 371 ; sur Jaquin Manton (1453), E 503.</footnote>

<footnote n="225">225 Sur Jaquin 1 et Jehannin 1, AD Aube, G 335, 3v et 6G 167, acte du 25 juillet 1381.</footnote>
associé à Jehan 2, moyennant un loyer (de coupe ?) de 20 sous par an. Il dispose
d'une forge et façonne en 1387 une somme de fer pour faire des chenêts (10
livres 5 sous) et en 1404 2 000 clous à late et 1 000 pointes pour la grange de
Saint-Avy. En 1390, il est présent à Courmononcle, marié à Jaqueron ; on lui
vole du fer. Il dispose également d'un logis de huit toises au château d'aix, pour
lequel il contribue à raison de 2 sous 8 deniers<fnref n="226" />.

Guillemot Jaquait vit à la même époque. Lui aussi est impliqué dans l'activité du fer, entre autres choses. En 1401, il achète une « corde » de minières de l'évêque, à raison de 20 sous. Il se tourne vers d'autres centres d'intérêt : la charpenterie en 1402, avec la façon de merrain pour le moulin de Crochot ; l'extraction de terre en 1404, pour la tuilerie d'Aix ; l'achat d'herbe des prés et jardins en 1411 et en 1414. Il possède un terrain de 2 toises et demi à Druisy en 1412²²⁷.

Jaquin 3 est le mieux connu de la famille. C'est un maréchal et il œuvre de sa forge à des travaux de charronnerie en 1428, 1429, 1430, 1442, 1443, 1446, 1447. Il façonne généralement des poids, des marteaux, des liens de fer, des clous, des crampons, des fers à cheval, il acère le moulin à blé. Dès 1429, il prend à ferme également le moulin à draps d'Aix, pour 6 ans, bail qu'il prolonge ensuite : en 1440, 1445 et en 1452. D'après un terrier non daté, il possède un moulin à émoudre ferrements ; peut-être s'agit-il du moulin à draps, utilisé à d'autres ouvrages ? Il contribue pour le bas et le premier solier de la tour à la chaux d'Aix, où il a installé sa forge.

Il a épousé Gillon, fille de Jehannin Martinet, dont il a neuf enfants. Peu d'entre eux nous sont connus dans leurs actes. Robin Jaquait tiendra aussi un moulin à émoudre à Villemaur, et est considéré mort en 1519. Guillemin Jaquait tiendra un saut d'eau (une chute d'eau) à Troyes et épousera Marguerite, fille de Pierre Larcemois, de Troyes. Jehannin Jaquait épousera Thiennon Philippon. Il exercera comme maréchal à Sens et ils auront trois filles. Il s'agit sans doute de Jehan 3 (ou Jehannin), connu en 1429 et 1431 pour exploiter les prés Babelon et de Crochot. En 1438 et en 1441, maréchal, il afferme le moulin à draps d'Aix. Un autre parent de la famille, Felisot, tiendra en 1431 un forestage des minières de l'évêque, à raison de 6 sous 3 deniers<fnref n="228" />.

<footnote n="226">²²⁶ Sur Jaquin 2 et Jehannin 2, AD Aube, G 336, 6v ; G 337, 1v et 9v ; G 338, 1v ; G 339, 25 ; G 340, 10v et 12 ; G 342, 9v et 49 ; E 503 ; G 353, 20 ; G 354, 25.</footnote>

<footnote n="227">227 Sur Guillemot, ADA, G 352, 7 et 13 ; G 355, 18 ; G 358, G 359 et G 360.</footnote>

<footnote n="228">²²⁸Sur Jaquin 3, ADA G 361, 6, 7, 20v ; G 363, 21, 22v, 6, 3v ; G 364, 7, 18 G 365, 4 ; G 368, 3 ; G 371, 3 ; G 372, 3 ; G 375, 3v ; G 376, 6, 19 ; G 378 ; G 379, 2v ; G 380, 8v, 27 ; G 381, 11 ; G 383,</footnote>
## Ill. 35. Généalogie de la famille Jaquait aux XVᵉ et XVIᵉ siècles

### la famille Jaquait en 1461

<figure><img src="image_22.png" /></figure>

Tous ces personnages sont originaires de la province ; tous n'y resteront pas, même s'ils ne s'en éloigneront pas vraiment. Toutes ces familles ont été associées aux Chervillon, à un moment de leur vie et dépendantes de cette seigneurie industrielle d'Aix-en-Othe. Le sont-elles également d'autres seigneuries voisines<fnref n="229" />?

<footnote n="8">8 ; G 384, 6 ; G 255,18. Sur Jehannin 3, ADA, G 364 ; G 365 ; G 369, 2v ; G 373, 3 ; G 374, 3. Sur Felisot, G 365, 11. Sur Guillemin, BM Troyes ; Delion, lay. 1, fol. 104 et 106 ; Sur Robin, ADA, G 390 et BNF, Fr 5378, 149. Sur toute la famille, ADA, G 479, 69-69v.</footnote>

<footnote n="229">²²⁹BRAUNSTEIN, P. : « Les forges champenoises de la comtesse de Flandre », dans *Annales. Économie, Sociétés, Civilisations*, 42e année, n° 4, juillet-août 1987. Philippe Braunstein a également rencontré dans ses recherches un Estienne Jacquet, verrier « faisant des arbalètes… » ; AD Côte-d'Or, B 3855, 1371-1372</footnote>
## 1.5. L'écoulement des produits à différents niveaux

### 1.5.1. La diversité des productions

La documentation consultée couvre la période de la fin du XIVᵉ siècle au début du XVIᵉ. Elle fait apparaître des productions locales et de nouveaux produits. Sont concernés les métiers de la serrurerie (clefs, huis, serrures, verrous, gonds, ferrures), de la charronnerie, de l'agriculture (couteaux pour charrue, outils, serpes, pics, pioches, bêches à fouir), de la maçonnerie (couteaux pour cloison, crampons, platines diverses, barreaux), de la maréchalerie (fers à cheval, chenêts, chaînes), des clous de différentes sortes et de pointes, de la charpenterie (fers d'aissils (*essieux* ? marteaux). Les réalisations en fer sont généralement de petits produits, exprimés parfois en quantité de fer (somme de six poids, poids de fer, livre de fer), ou en produits semi finis (lien de fer, bande de fer) (Ill. 36 et Ill. 37).

De manière générale, à défaut d'une plus grande production de fer, certaines réalisations semblent plus pesantes : grilles, tuiles, gueuzes correspondent à des objets obtenus après une fusion plus importante de minerai. Rien à voir cependant avec les quantités enregistrées dans le département actuel de la Haute-Marne à la même époque dont on estime entre dix et cent tonnes annuelles la production de certains sites<fnref n="230" />.

<table><caption>Ill. 36: Du poids de quelques réalisations en fer dans la châtellenie (en livres : L)</caption><thead><tr><td>Produit (poids)</td><td>barreaux de fer</td><td>tuiles de fer</td><td>grille</td><td>marteau</td></tr></thead><tbody><tr><td>1413</td><td>26-29 L</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1428</td><td></td><td></td><td></td><td>5 L</td></tr><tr><td>1536</td><td></td><td>87 L</td><td>130 L</td><td></td></tr><tr><td>1540</td><td>17 L</td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

Voici quelques exemples de réalisations :

<footnote n="230">²³⁰ PHILIPPE, M. et VERNA, C. : « La sidérurgie haut-marnaise au Moyen Âge », dans ALVES, G., ANDRE, L., BERTRAND, P. et alii. *La métallurgie de la Haute-Marne du Moyen Âge au XXe siècle, Cahier du Patrimoine* n° 48, Paris : Inventaire Général et AVACCA 1997, p. 32.</footnote>
<table><tr><td>Robin le Fèvre, 1393</td><td>chaînes et liens de fer, deux poids et demi de chaînes de fer pour les prisons, à 22 s 6 d le poids</td><td>G 346, 15</td></tr><tr><td>Robin le Fèvre, 1399</td><td>Liens de fer, parfois en bandes et pouvant servir à des portes, à 8 d le lien</td><td>G 350, 16</td></tr><tr><td>Jehanson Ferrant, 1409</td><td>lien de fer, 10 sous</td><td>G 357, fol. 21-22v</td></tr><tr><td>1413</td><td>poids de barreaux : 26 et 29 livres</td><td>G 1561, fol. 29</td></tr><tr><td>Jaquin Jaquait1428</td><td>marteau pesant 5 L de fer</td><td>ADA, G 361 6, 7, 20v</td></tr><tr><td>1521</td><td>façon d'une gueuze de fer de 200 livres</td><td>ADY, H 619</td></tr><tr><td>Robin Linde, 1536</td><td>4 tuiles de fer pesant 348 livres, à 5 deniers la livre ; une grille de 130 livres, 5 deniers la livre.</td><td>G 399, 54</td></tr><tr><td>1540</td><td>poids de barreaux : 17 livres</td><td>G 4313</td></tr></table>

### 1.5.1.1. Les productions principales

Les pesles (ou peilles) font partie des réalisations locales. Il était intéressant de confronter ces réalisations au lieu-dit la Vallée des Pelles (ou des Poêles), forêt défrichée appelée aussi la Grande Pièce l'Evêque au début du XVIe siècle et où nous avons rencontré des faiseurs de « pelles »: Michau champagne, marchand laboureur demeurant à Séant-en-Othe, âgé de 87 ans, mentionne feu Pierre Trotin faiseur de pelles demeurant à Séant qui mourut « 60 ans a eu environ en l'age de 90 ans » habitué de la grand pièce l'évêque<fnref n="231" />. Or il s'avère que ces « pelles » sont, outre l'instrument de ce nom, des pênes, c'est-à-dire des pièces de serrurerie destinées tantôt à des treillis de fenêtre, tantôt aux huis d'une porte : « faux pesle pour le treillis d'une fenêtre ; faux pesle pour mettre derrière l'huis d'une porte ». Elles sont dues à des fèvres tels Robin le Fèvre ou Thiebaud Chalory, Jehannin Bonbuef de Troyes, Oudinet Doublet ou Jehan Thiebaud de Malemaison, réalisateurs de gonds, de pics, de bêches à fouir, de gonds, de platines ou de clous, ou à des serruriers comme Jacques Dubois en 1534.

Plusieurs ouvriers travaillant dans la Grand Pièce l'Evêque nous sont connus. Le premier appartient à la famille Trotin. Celle-ci est composée de Jehan Trotin, de Séant-en-Othe (Bérulle) mentionné en 1442, connu pour des ouvrages de charronnerie ; puis en 1446, pour des réparations au château d'Aix, pour l'achat de 6 « pelles et esquippars » (sortes de pioches pour remuer la terre)

<footnote n="231">²³¹AD Aube, G 514.</footnote>
moyennant 2 sous 6 deniers ; puis, en 1450 et 1451, pour avoir amodié la glandée et paisson des forêts de l'évêque ; puis, en 1451, la grande chaussée du grand étang. Pierre Trotin est aussi « appelé faiseur de pelles », il vient également de Séant et est un habitué de la Grand Pièce l'Evêque vers 1470. Le second patronyme est connu par le même procès entre Pontigny et l'évêque de Troyes, vers 1536. Pierre Chastriot, de Maraye est âgé de 77 ans au moment de l'enquête et il rapporte qu'il y a 47 ans (soit vers 1490), alors âgé d'une trentaine d'années, lui qui exerce la profession d'arsonnier était également « pellier » dans les bois de Boeurs (c'est-à-dire les bois de l'évêque car ce sont les bois contentieux, à savoir : la grande pièce l'évêque, la « vallée aux pelles » voire Nullon ou le Mont-Erard). On peut considérer cette dénomination comme celle d'un artisan spécialisé dans la fabrication de pelles, et non comme le manieur de pelle, autrement dit le pelletier<fnref n="232" />.

## Ill. 37 : Evolution du tarif de quelques produits à base de fer

<table><thead><tr><th></th><th>livre de fer</th><th>fer à cheval</th><th>poids de fer</th><th>somme de fer</th><th>lien de fer</th><th>bande de fer</th></tr></thead><tbody><tr><td>1370</td><td></td><td></td><td></td><td>30 sous</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1375</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>10 deniers</td><td></td></tr><tr><td>1380</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>5d</td></tr><tr><td>1387</td><td></td><td></td><td></td><td>10 L 5 s (?)</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1393</td><td></td><td></td><td>22 s 6 d</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1400</td><td></td><td></td><td></td><td>42 s 6 d/ 42 s</td><td></td><td></td></tr><tr><td>1404</td><td></td><td>8 d</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1409</td><td></td><td>8d</td><td></td><td></td><td>10 s</td><td></td></tr><tr><td>1414</td><td></td><td></td><td>6 s 8 d</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1428</td><td></td><td>8d</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1515</td><td>6 d</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>1535</td><td>7 d</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

Le fer à l'état brut, c'est-à-dire réduit en des sortes de lingots, forme des poids ; la somme de fer est constituée de six poids. Elle est estimée valoir 30 sous en 1370 : cette année, 129 sommes et demie de fer brisant ont été prisées lors de l'inventaire des biens laissés par l'évêque Henri de Poitiers au Mont-Erard. Ces sommes sont destinées à faire des chenêts (1387), des ferrures

<footnote n="232">²³² Sur Jehan Trotin, AD Aube G 376 ; G 380, 2 ; G 382, 2v et G 383, 8 ; G 383, 10v ; sur Pierre Trotin, G 514. Sur Pierre Chastriot, ADA, G 515, 1536.</footnote>