# ANALYSE POLLINIQUE DES MIELS DES ÎLES DE L'OCÉAN INDIEN

## POLLEN ANALYSIS OF HONEYS FROM THE INDIAN OCEAN ISLANDS

## ANÁLISIS POLÍNICO DE MIELES PROCEDENTES DE LAS ISLAS DEL OCÉANO INDICO

T.M. Rasoloarijao<fnref n="1" /> Z. Ramamonjisoa Ralalaharisoa<fnref n="1" />* P. Ramavovololona<fnref n="1" /> V. Porphyre<fnref n="2" />

**Mots-clés :** Miel – Provenance géographique – Palynologie – Litchi sinensis – Adansonia spp. – *Eucalyptus* spp. – Réunion – Madagascar – Rodrigues.

**Keywords:** Honey – Geographical provenance – Palynology – Litchi sinensis – Adansonia spp. – *Eucalyptus* spp. – Réunion – Madagascar – Rodrigues.

**Palabras clave:** Miel – Procedencia geográfica – Palinología – Litchi sinensis – Adansonia spp. – *Eucalyptus* spp. – Reunión – Madagascar – Rodrígues.

Les îles de l'océan Indien, lieux sensibles de biodiversité flo-
ristique, produisent différents types de miels, dont les miels
de litchi, d'eucalyptus, de baobab, de tamarin et de mille fleurs.
Les appellations courantes sont données par habitude à partir
des observations de butinage, de couleur et autres caractères.
Pour l'intégration dans le circuit commercial national ou interna-
tional, il est indispensable de pouvoir différentier les productions
et de leur attribuer des appellations conformes aux données sci-
entifiques. L'analyse pollinique ou mélissopalynologie, basée sur
la relation entre les grains de pollen contenus dans le miel et la
plante productrice de nectar, est la méthode qui permet à la fois
de vérifier une appellation florale et son origine géographique
(1). Le but de ce travail a été de caractériser les miels des dif-
férentes îles selon leur origine botanique et leur provenance
géographique, et de déterminer leur profil pollinique.

Cinquante-neuf échantillons de miels, dont 20 en provenance
de Madagascar, 31 de Rodrigues et 8 de la Réunion ont été
analysés. Les analyses ont consisté à identifier, dénombrer les
taxons polliniques et déterminer les types de miel suivant les
fréquences relatives du pollen dominant des différents miels.
Les taxons polliniques associés au pollen dominant de chaque
type de miel ont été relevés pour chaque région.

Deux principaux types de miel – miels de litchi et d'eucalyptus –
ont été reconnus à travers 123 taxons polliniques rencontrés
dans l'ensemble des échantillons étudiés pour lesquels 70 p. 100
se sont révélés conformes aux appellations données, attestées

par la présence d'un pollen dominant (fréquence ≥ 45 p. 100).
Ce sont des miels monofloraux (2). La figure 1 montre les
champs microscopiques des principaux types de miels mono-
floraux analysés et leur diagramme pollinique : les miels de
litchi et d'eucalyptus.

La classification ascendante hiérarchique des résultats de
l'analyse pollinique (figure 2) a permis de faire des regroupe-
ments par rapport à l'origine botanique et aux régions de pro-
duction. Les miels de litchi de Madagascar étaient associés
aux pollens de *Macaranga* spp., de *Mimosa pudica* et d' *Elaeis*
*guineensis*, alors que ceux de la Réunion étaient caractérisés
par la présence de pollens de *Casuarina* spp. et de *Schinus* spp.
Chez les miels d'eucalyptus de Rodrigues, la fréquence relative
du pollen d'eucalyptus a été supérieure à 65 p. 100. Les miels
dits de baobab de Madagascar n'étaient pas monofloraux mais
étaient caractérisés par la présence de pollens d' *Adansonia* spp.
et par la prédominance des pollens de *Sorghum vulgare* et de
*Ziziphus mauritiana*.

Les résultats obtenus ont permis de vérifier l'origine florale
des miels étudiés et de les caractériser du point de vue de leur
origine géographique. Toutefois, l'authentification des miels
monofloraux mérite d'être complétée par des analyses physico-
chimiques et sensorielles ; il conviendrait aussi d'augmenter le
nombre d'échantillons par type de miel et par pays pour une
meilleure représentativité des résultats. Des inventaires dans les
îles de l'océan Indien aideraient à découvrir d'autres types de
miels monofloraux.

BIBLIOGRAPHIE

1. LOUVEAUX J., MAURIZIO A., VORWOHL C., 1970. Commission internationale de botanique apicole de l'U.I.S.B. Les méthodes de la mélissopalynologie. *Apidologie*, **1**: 211-227.

2. RASOLOARIJAO T., 2012. Analyses polliniques des miels de Madagascar et de deux îles des Mascareignes (île de la Réunion – île Rodrigues). Mém. DEA, Fac. Sci., Univ. Antananarivo, Madagascar, 80 p.

Accepted 30 April 2015; Online publication June 2015

<footnote n="1">1. Laboratoire de palynologie, faculté des sciences, Antananarivo, Madagascar.</footnote>

<footnote n="2">2. Cirad, UMR Selmet, station de Ligne-Paradis, 7 chemin de l'IRAT, 97410 Saint-Pierre, Réunion, France.</footnote>

<footnote>* Auteur pour la correspondance
E-mail : joari.ramamonjisoa@gmail.com</footnote>
<figure><img src="image_1.png" /><figcaption>**Figure 1** : champs microscopiques des principaux types de miels monofloraux analysés et leur diagramme pollinique : (a) miel de litchi de Madagascar ; (b) miel de litchi de la Réunion ; (c) miel de baobab de Madagascar ; (d) miel d'eucalyptus de Rodrigues.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_2.png" /><figcaption>**Figure 2** : classification ascendante hiérarchique des miels étudiés ; MG : Madagascar ; R : Réunion ; RD : Rodrigues (Rasoloarijao, 2012).</figcaption></figure>