# La recherche de variétés de nouvelles pommes

Yves Lespinasse

► To cite this version:

Yves Lespinasse. La recherche de variétés de nouvelles pommes. Infos CTIFL, 1993, 93, pp.3-4.
hal-01600628

HAL Id: hal-01600628

https://hal.science/hal-01600628

Submitted on 1 Jun 2020

HAL is a multi-disciplinary open access
archive for the deposit and dissemination of sci-
entific research documents, whether they are pub-
lished or not. The documents may come from
teaching and research institutions in France or
abroad, or from public or private research centers.

L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est
destinée au dépôt et à la diffusion de documents
scientifiques de niveau recherche, publiés ou non,
émanant des établissements d'enseignement et de
recherche français ou étrangers, des laboratoires
publics ou privés.

<figure><img src="image_1.png" /></figure>

Distributed under a Creative Commons Attribution - ShareAlike 4.0 International License
<figure><img src="image_2.png" /></figure>

Yves Lespinasse

Directeur de la Station
d'amélioration des espèces
fruitières et ornementales
Inra

# La recherche de variétés nouvelles de pomme

<figure><img src="image_3.png" /></figure>

## - Où en est la recherche sur les nouvelles variétés de pomme ?

Les nouvelles variétés de pomme que nous proposons actuellement sont des variétés dont les caractéristiques essentielles sont la résistance à certains parasites - et pour l'instant c'est surtout la résistance à la tavelure - et leur faible sensibilité à l'oïdium et au feu bactérien.

Ces variétés ou ces hybrides (en cours d'expérimentation) sont aussi d'excellente qualité gustative et, en général, de maturité tardive et de longue conservation. Ces programmes que nous avons mis sur pied au cours de la décennie 70 portent aussi sur des variétés de maturité précoce et normale (époque Golden Delicious), mais l'accent a été principalement mis sur des variétés de maturité tardive et de longue conservation.

L'effort de ces dernières années a porté incontestablement sur la diversification de nos sources de résistance pour que ce matériel créé soit résistant de façon durable, sans qu'il y ait un contournement de ces résistances, en particulier à la tavelure. L'accent a été mis sur la qualité des fruits ; une texture meilleure que celle de la plupart des variétés cultivées à ce jour, proche de celle de Gala.

## - Quelles sont les perspectives de développement et les attentes pour l'arboriculteur ?

Les perspectives de développement sont d'ajouter, à la résistance aux parasites et à l'excellente qualité des fruits, une architecture de l'arbre mieux adaptée au verger moderne (verger piéton). Ainsi, un verger permettant des économies substantielles de main-d'oeuvre, c'est la perspective principale du programme que nous proposons actuellement et qui repose sur trois piliers essentiels : la résistance aux parasites, la qualité des fruits et une architecture de l'arbre mieux adaptée au verger moderne.

Le but est bien d'obtenir des variétés qui satisfassent le consommateur et le producteur, grâce à une réduction des coûts de main d'oeuvre, et qui permettent aussi une réduction très
<figure><img src="image_4.png" /></figure>

Les expérimentations aux stades A et B dans divers sites permettent de juger de la valeur des hybrides expérimentés et de prévoir leur adaptabilité ou non à l'ensemble des bassins de production

Les différents acteurs économiques de la filière ont aujourd'hui un pouvoir très important en matière de décision pour la culture de nouvelles variétés

importante du nombre des traitements phytosanitaires. A l'horizon 2000/2010, les variétés que nous préparons dans nos laboratoires devraient être des variétés ne nécessitant plus qu'un nombre réduit de traitements - de l'ordre de 5 par an - permettant à l'arboriculteur de produire à moindre coût tout en ayant un verger moins traité, c'est-à-dire en respectant un équilibre écologique que l'on a perdu du fait des traitements appliqués ces trente dernières années.

- Quelle est la collaboration INRA-Ctifl dans ce domaine ?

La collaboration INRA--Ctifl dans ce domaine porte essentiellement sur l'expérimentation et repose sur le stade A d'abord et le stade B ensuite.

Au premier niveau d'expérimentation, la responsabilité du stade A incombe à l'INRA et la réalisation est confiée à des agents de l'INRA et du Ctifl. Les trois implantations principales - Angers, Lanxade près de Bergerac et Balandran près de Nîmes - permettent à ces agents INRA-Ctifl de bien juger de la valeur des hybrides expérimentés et de prévoir en quelque sorte leur adaptabilité ou non à l'ensemble des bassins de production. C'est un réseau très important, essentiel dans notre dispositif et nous tenons énormément à ces essais de type A de premier niveau.

Le second niveau dit stade B est confié au Ctifl qui en a la responsabilité en liaison avec les agents INRA. Ces essais de deuxième niveau sont réalisés à partir des meilleures sélections du stade A. Ces essais sont essentiels pour décider de la nomination de l'un ou l'autre de ces hybrides expérimentés sous un numéro. Ils impliquent les stations régionales et quelques groupements ou arboriculteurs choisis pour leurs capacités à expérimenter ce nouveau matériel et donner ces informations essentielles pour, finalement, décider ou non de la nomination.

Quelles orientations donner pour assurer un meilleur développement de ces nouvelles variétés en concertation INRA-Ctifl ?

Les orientations à donner pour assurer un meilleur développement de ces nouvelles variétés en concertation INRA-Ctifl sont de plusieurs ordres :
La première orientation est à coup sûr

de conforter le dispositif que je viens de décrire, c'est-à-dire le stade A et le stade B. Il est important que ce dispositif perdure et soit conforté. Je suis assez confiant dans ce réseau d'expérimentation car, aujourd'hui, les principaux acteurs, les hommes qui assurent le suivi de ce réseau, sont des hommes d'expérience tant à l'INRA qu'au Ctifl, des hommes qui se connaissent bien et qui travaillent avec beaucoup de rigueur et de compétence.

Il devient impératif de penser aujourd'hui à passer du niveau national au niveau européen. Et la France, du fait de son expérience, du fait de ses concertations étroites entre l'INRA et le Ctifl, doit en être le moteur. C'est ce qui est en train de se réaliser au travers du réseau EUROFRU dans lequel plusieurs pays européens se trouvent impliqués. L'année passée, nous avons réussi à proposer une grille de description de ces nouvelles variétés ou hybrides à l'expérimentation ; c'est grâce à notre réseau, à notre expérience que nous avons pu faire cette proposition à nos partenaires européens ; notre dispositif INRA-Ctifl se trouve en quelque sorte à la base de cette expérimentation européenne. C'est, à mon avis, un élément très prometteur pour la décennie qui vient.

Au niveau national, les uns et les autres nous avons à faire des efforts pour mieux impliquer les acteurs de la filière; je pense en particulier au CEP (Centre d'Expérimentation des Pépinières) qui regroupe les principaux pépiniéristes français, mais aussi à des acteurs que l'on voit peu dans notre dispositif - en particulier aux acteurs économiques qui ont un pouvoir aujourd'hui très important en matière de décision pour la culture de nouvelles variétés -. L'INRA et le Ctifl, nous avons à réfléchir à la façon de mieux impliquer ces acteurs afin que les décisions prises in fine tiennent compte - encore plus que par le passé - des exigences très importantes qui permettent à une variété de s'imposer.

En conclusion, je dirais que la collaboration que nous vivons actuellement entre l'INRA et le Ctifl est une collaboration solide. Elle doit permettre de satisfaire les objectifs que nous nous sommes assignés pour la nouvelle décennie, en clair d'être mieux au service de la filière arboricole française et européenne pour des produits de meilleure qualité tant au niveau diététique qu'hygiénique.