# Nutritive value of tropical shrubs and trees fodder.. IV. Leucaena leucocephala CV. CUNNINGHAM

Eliel González García, Orestes Cáceres

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Eliel González García, Orestes Cáceres. Nutritive value of tropical shrubs and trees fodder.. IV. Leucaena leucocephala CV. CUNNINGHAM. Pastos y Forrajes, 1998, 6p. hal-03418718

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# VALOR NUTRITIVO DE FOLLAJE DE ARBOLES Y ARBUSTOS TROPICALES. IV. *Leucaena leucocephala* CV. CUNNINGHAM

O. Cáceres y E. González

Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey"
Matanzas, Cuba

Se determinó el valor nutritivo del follaje de *Leucaena leucocephala* cv. Cunningham en ambas épocas del año sin el empleo de riego ni fertilización. La evaluación se realizó con ovinos machos castrados alojados en jaulas de metabolismo individuales, utilizando el método de colección total de heces; el forraje se ofertó a voluntad. El contenido de materia seca alcanzó valores de 32,1 y 29,4 % y la digestibilidad de 61,3 y 56,9 % para las épocas lluviosa y poco lluviosa respectivamente. El contenido de proteína bruta fue de 24,9 y 17,8 y la digestibilidad de 68,6 y 60,6 %. La digestibilidad de la materia orgánica tuvo valores de 62,5 y 58,9 %, el contenido de energía metabolizable de 9,23 y 8,56 Mj/kg de MS y el consumo de materia seca de 57,5 y 54,2 g/kg P<sup>0,75</sup> para lluvia y seca respectivamente. Los resultados del valor nutritivo indicaron que esta variedad de leucaena presenta un potencial apreciable para la alimentación de los rumiantes en ambas épocas del año.

**Palabras claves:** Arboles y arbustos, valor nutritivo, *Leucaena leucocephala* cv. Cunningham

Nutritive value of *Leucaena leucocephala* cv. Cunningham foliage was determined during the wet and dry season without fertilization nor irrigation. Evaluation was made using wether situated in individual metabolism cages for fecal collection. Forage was given *ad libitum* and DM content reached values of 32,1 and 29,4 % while digestibility was about 61,3 and 56,9 % for the wet and dry season respectively. CP content was about 24,9 and 17,8 and digestibility about 68,6 and 60,6 %. OMD had values of 62,5 and 58,9 %, ME content was about 9,23 and 8,56 Mj/kg of DM and DM intake was of 57,5 and 54,2 g/kg P<sup>0,75</sup> for the wet and dry season respectively. Nutritive value results indicated that this variety of Leucaena has a suitable potential for ruminant nutrition during both seasons of the year.

**Additional index words:** Trees, shrubs, nutritive value, *Leucaena leucocephala* cv. Cunningham

Los elevados costos de los concentrados y su difícil adquisición en la mayoría de los países tropicales, en especial los que aportan altos contenidos de proteína, hacen prácticamente prohibitiva su utilización en la alimentación de los rumiantes.

Por otra parte, dado el amplio y eficiente uso que hacen los rumiantes de los pastos y forrajes no se justifica biológica ni económicamente el uso de concentrados en su alimentación, los cuales deben ser destinados a las especies monogástricas que los utilizan más eficientemente.

Teniendo en cuenta lo antes expuesto, en estas regiones se hace necesario la búsqueda de alternativas para la alimentación proteica de los rumiantes. En este sentido, una solución pudiera ser el uso de los árboles y arbustos forrajeros tropicales, los cuales presentan innumerables ventajas, entre ellas las de poseer un alto valor nutritivo (Hernández y Simón, 1994; Benavides, 1994; Simón, 1996); además, por sus características pueden resultar una alternativa económica, biológica y ecológicamente viable para el desarrollo sostenible de la ganadería.

*Leucaena leucocephala* es un árbol leguminoso tropical originario de México y Centroamérica, que por su amplio espectro de utilización es uno de los más empleados en los sistemas silvopastoriles en el mundo (Funes, 1994).

Los resultados alcanzados en cuanto al rendimiento de materia seca, el contenido de nitrógeno y la composición bromatológica en condiciones de secano y sin fertilización (Tang, 1985; Pool, Conyedo y Martínez, 1986; Machado y Núñez, 1994), así como en la producción de leche (Conyedo, Pool y Martínez, 1986; Hernández, Reyes y Carballo, 1996), de carne (Hernández, Alfonso y Duquesne, 1986; 1987; Hernández, Hernández, Carballo y Reyes, 1994; Iglesias, 1996; Hernández, Simón y Duquesne, 1996) y hembras en desarrollo (Hernández, Carballo y Reyes, 1996), han propiciado que la var. Cunningham se encuentre entre las variedades comerciales aprobadas en Cuba (Corbea, Hernández, Machado, Lamela y Cáceres, 1996) y
comience a ser ampliamente utilizada en el establecimiento de los sistemas silvopastoriles, ya sea como banco de proteína o en asociaciones simples y múltiples (Lamela, Valdés y Fung, 1996; Simón, Lamela, Esperance y Reyes, 1996).

Para lograr una eficiente utilización de los alimentos es necesario conocer lo más exactamente posible su valor nutritivo. En una evaluación precedente (Cáceres y Santana, 1990) se determinó el potencial alimenticio de esta variedad; sin embargo, se consideró necesario profundizar en este aspecto, para lo cual se realizó el presente estudio.

## MATERIALES Y METODOS

El experimento se desarrolló en la EEPF "Indio Hatuey" en condiciones de secano y sin fertilización.

Para la determinación del valor nutritivo se utilizó el forraje cosechado de un área de *L. leucocephala* cv. Cunningham con más de 5 años de establecida.

En las evaluaciones se utilizó forraje fresco con 60 días de rebrote, el cual era cosechado en horas de la mañana y ofertado a voluntad (15-20 % de residuo) dos veces al día a los grupos de 6 ovinos en cada evaluación. El peso vivo promedio de los animales fue de 35-40 kg; estos tenían de 2 a 3 años de edad y estaban alojados individualmente en jaulas de metabolismo.

El forraje de leucaena fue suministrado como único alimento, utilizando de 12 a 15 días de adaptación y dos períodos de 6 días de medición en cada evaluación, según el método tradicional de colección total de heces y la metodología establecida en la EEPF "Indio Hatuey" (García-Trujillo y Cáceres, 1984; Xandé, García-Trujillo y Cáceres, 1985; González, Rolo y Cáceres, 1995).

El valor nutritivo se determinó en seis ocasiones (tres en el período lluvioso y tres en el poco lluvioso).

## RESULTADOS Y DISCUSIÓN

En la figura 1 se observan los altos contenidos de materia seca y proteína bruta y los bajos valores de fibra bruta de esta variedad con relación a las gramíneas en general y a otras forrajeras no leguminosas estudiadas (Xandé y col., 1985), lo cual coincide con los resultados alcanzados en el país en condiciones edafoclimáticas muy similares a las del presente trabajo (Hernández y col., 1986; 1987; Cáceres y Santana, 1990), pero no con los informados en otros países (NRC, 1984; La Hoz, Alvarado, Mejía y Figueroa, 1985), por lo que se debe tener en cuenta la influencia de las condiciones edafoclimáticas en la composición bromatológica de los forrajes.

<figure><img src="image_3.png" /><figcaption>Fig. 1. Composición bromatológica (%).</figcaption></figure>

La digestibilidad de los diferentes componentes bromatológicos (fig. 2) se puede considerar aceptable, similar que la hallada en otros trabajos realizados con animales (Upadhayay, Rekif y Pathak, 1974; NRC, 1984), pero diferente que la obtenida en determinaciones *in vitro* (Alvarado, La Hoz y Peralta, 1985), por lo que se puede considerar que los métodos de laboratorio subestiman la digestibilidad en esta y otras especies arbóreas leguminosas; ello puede deberse a los cambios que ocurren en la microflora de los animales.
<figure><img src="image_4.png" /><figcaption>Fig. 2. Digestibilidad aparente (%).</figcaption></figure>

Los contenidos de proteína digestible (fig. 3) fueron elevados, lo cual coincide con lo observado en otras especies arbóreas (Cáceres, González y Delgado, 1994; Soca, Simón y Cáceres, 1996), debido fundamentalmente al mayor contenido de proteína bruta en las leguminosas con relación a las gramíneas (Xandé y col., 1985).

<figure><img src="image_5.png" /><figcaption>Fig. 3. Contenido de proteína digestible (g/kg de MS).</figcaption></figure>

Los valores de energía (fig. 4) resultaron ligeramente bajos con relación a los de las gramíneas y otras especies forrajeras estudiadas (García-Trujillo y Cáceres, 1984; Xandé y col., 1985) y coinciden con los hallados por D'Mello y Thomas (1978) y Göhl (1982), lo cual era de esperar acorde con la digestibilidad de la materia orgánica alcanzada, que se correlaciona positivamente con el contenido energético (García-Trujillo y Cáceres, 1984).

<figure><img src="image_6.png" /><figcaption>Fig. 4. Contenido de energía (Mj/kg de MS).</figcaption></figure>
En la tabla 1 se observan valores medios de consumo de materia seca y energía, inferiores que los alcanzados en las gramíneas (Xandé y col., 1985), lo cual no debe atribuirse al contenido de materia seca que estuvo alrededor de 30 %. Según García-Trujillo y Cáceres (1984), este valor no debe afectar la ingestión de los forrajes, lo cual indica que intervienen otros factores limitantes en el consumo de materia seca de las arbóreas leguminosas, entre ellos los antinutricionales; además, los animales necesitan un período amplio de adaptación para alcanzar estabilidad en este sentido, tal como ha sido señalado por Benavides (1994).

El consumo de proteína digestible fue elevado y superó ampliamente los requerimientos para el mantenimiento de los ovinos, estimados en alrededor de 2,50 g de PDI/kg de P<sup>0,75</sup>; mientras que el de energía metabolizable apenas rebasó los 450 Kj/kg P<sup>0,75</sup>, valor requerido para el mantenimiento (Theriez, Bocquier y Brelurut, 1987). Ello indica un desbalance energía/proteína y por consiguiente no se recomienda este forraje para ser utilizado como único alimento; por ello, debe aprovecharse su elevado potencial proteico en la suplementación de los pastos, los forrajes y otros alimentos que posean un mayor valor energético.

<table><caption>Tabla 1. Consumo de materia seca y nutrimentos por kg P<sup>0,75</sup>.</caption><thead><tr><th>Epoca</th><th>MS (g)</th><th>PB (g)</th><th>PBD (g)</th><th>PDIE (g)</th><th>PDIN (g)</th><th>EM (Kj)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Poco lluviosa</td><td>57,5</td><td>14,3</td><td>9,8</td><td>8,1</td><td>8,5</td><td>531</td></tr><tr><td>Lluviosa</td><td>54,2</td><td>11,8</td><td>7,2</td><td>6,1</td><td>7,1</td><td>464</td></tr></tbody></table>

REFERENCIAS

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Recibido el 1ero. de septiembre de 1997