# Sur France Inter, Loïc Briand (CSGA) dit tout sur le goût

Loïc Briand, Ludovic Piquemal

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Submitted on 21 Aug 2020

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# Sur France Inter, Loïc Briand (CSGA) dit tout sur le goût

Que nous dit le goût ? Quelles informations ce sens nous donne-t-il sur les éléments nutritifs que contiennent les aliments, ou sur la présence de molécules toxiques ?

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Par Ludovic Piquemal

PUBLIÉ LE 03/01/2017

MIS À JOUR LE 04/01/2017

MOTS-CLÉS :

Pour répondre à ces questions (et à bien d'autres), Loïc Briand, responsable de l'équipe « Perception de la flaveur : évènements péri-récepteurs et interactions perceptives » a participé le 18 décembre dernier à l'émission « Les Savanturiers », présentée par Fabienne Chauvière sur France Inter.

Si vous l'avez manquée, cliquez ici pour la réécouter !