prolongements culturels fructueux qui font écho aux réflexions de Marot. Nous en avons identifié quatre : la dimension **mémoriale** de l'altération ; la mise en scène de l'altération par un processus qui engage le vivant, plutôt qu'à travers la réalisation d'un projet fini ; la visibilisation de l'altération et du travail scientifique et technique de sa gestion ; la force expérimentale de l'**imaginaire** lié à une possible revalorisation de l'altération.

Le projet de reconquête par le paysage peut être l'occasion d'engager la dimension **mémoriale** de l'altération par la participation active de la collectivité, comme le montre le projet de l'AMD&ART Park de Vintondale en Pennsylvanie dans la région des Appalaches. Ce territoire hérite des dégradations issues de l'abandon des sites d'activité d'extraction de la houille, un district industriel d'une signification et d'une mémoire complexe et conflictuelle pour les communautés et le territoire (Compt, 2008). Le projet qui s'est déployé entre 1995 et 2004 portait sur une surface de 16 hectares, et prévoyait la purification des eaux polluées issues de l'interaction entre la nappe et les mines houillères, altération baptisée *Acid Mine Drainage*<fnref n="32" />. Le projet s'est initialement construit autour d'un groupement interdisciplinaire formé par un historien, un hydrogéologue, un sculpteur et un architecte paysagiste, mais s'est rapidement élargi à la collectivité locale avant de se transformer en expérience collective. Le projet s'inspire du modèle de système de traitement du DMA conçu par l'hydrogéologue Robert Deason sur le site 14 du Somerset, qui est constitué d'un système organico-machinique où ont été dressés dans le paysage des dispositifs techniques : l'eau polluée est acheminée par une série de pompes dans un aérateur, puis elle tombe par gravitation sur une série d'étangs végétalisés, jusqu'à sa complète purification lors de son rejet dans le ruisseau situé en aval. Inspiré du modèle de Deason, le AMD&ART Park est alors conçu comme un paysage machinique mémorial qui constitue aujourd'hui le centre éducatif et social de la ville. Il se structure autour des cheminements de l'eau qui parcourent une série de bassins de décantation ainsi que des bassins à écoulement vertical, où des bandes plantées agissent sur la phytoépuration de l'eau. Le dégradé de couleurs de l'eau (du rouge à l'orange, au jaune, au vert) témoigne de l'état de santé hydrique. À ce système s'intègrent un arborétum d'espèces indigènes, une prairie humide, ainsi qu'un système diffus d'espace de loisir, de jeux d'enfants, et une série d'œuvres d'arts qui ponctuent le site en souvenir de l'ancienne activité industrielle.

Le projet de paysage peut aussi reconsidérer l'altération comme levier pour la mise en scène d'un processus, comme l'évoque le parc du lagunage d'Harnes, située dans l'agglomération de Lens-Lievins. Le lagunage d'Harnes est un projet de requalification de l'ancien site pollué de Foquères-Harnes, ancienne mine de charbon active entre 1896 et 1968. Un premier travail de

<footnote n="32">32 L'opération *Acid Mine Drainage* consiste en un processus de drainage d'une solution acide en provenance des anciennes mines qui s'infiltre dans les cours d'eau et se révèle par une couleur orange provenant du fer oxydé. La couleur témoigne d'un passé glorieux de l'extraction de charbon qui attirait des populations entières pour y trouver du travail, mais qui révèle aujourd'hui un territoire laissé à l'abandon où les taux de pauvreté des communautés locales sont parmi les plus importants du pays.</footnote>
réflexion a été mené entre 1999 et 2000 suite à une rencontre le maire d'Harnes et le paysagiste François-Xavier Mousquet, qui a ensuite été développé par l'agence Paysages, les bureaux d'études Burgeap, Berim et F.U.L. L'objectif était de transformer l'ancien site industriel de 10 hectares et de requalifier les terrains pollués à proximité du bois de Florimond, pour faire du site un parc qui accueille le système d'épuration des eaux usées des 80.000 habitants de la commune de Harnes pour une récupération dans un bassin de 25km2. Par la mise en pratique du principe de « mosaïque hiérarchisée d'écosystèmes artificiels », le projet prévoyait la création d'un système technologique de phytoépuration et la création d'un parc humide<fnref n="33" />. Le système de lagunage en fonction depuis 2004 se concrétise par des séquences paysagères constituées d'une série de zones humides, dont le fond à été imperméabilisé par l'argile. Un système de dispositifs technologiques (pompes, électrovannes) alimentés par quatre éoliennes rendent le système énergétiquement autonome. L'eau transite et est épurée par des assemblages végétaux qui permettent d'éliminer l'azote, le phosphore et d'autres germes pathogènes qui proviennent de la station d'épuration à travers la déseutrophisation. La valeur paysagère de ce site est devenue un levier de régénération et de cohésion territoriale, reliant l'agglomération d'Harnes à son environnement par un processus qui a été mis en œuvre dans la continuité de l'ancienne vocation productive du site minier<fnref n="34" />.

Le projet de paysage peut aussi jouer sur la visibilisation de la gestion de l'altération, en impliquant une alternative au seul recours aux dispositifs technologiques urbains qui fonctionnent comme des boites noires. C'est-à-dire des systèmes complexes opaques et obscurs qui rendent invisible le travail scientifique et technique qui est à la base de la gestion de l'altération<fnref n="35" />. Le projet issu du concours d'idées Water is Alive de CZStudio et Latitude porte sur la conversion d'une boite noire en paysage machinique culturel. Le concours d'idées a été lancé en 2014 par l'ordre des architectes de la Province de Varese pour la réhabilitation des systèmes de dépuration des eaux usées de trois municipalités des abords du Lac Majeur en Lombardie. L'appel cherchait des idées innovantes pour le démantèlement et la récupération de deux stations d'épuration des eaux usées et la réhabilitation du troisième système d'épuration de Luino qui aurait dû centraliser l'épuration des eaux usées des trois municipalités. La proposition du projet part de la prise de conscience du fait que les eaux usées sont souvent traitées par des dispositifs technologiques qui agissent comme des boites noires (Latour, 1999), où la ressource est traitée de manière complexe, cachée, déconnectée du territoire. Répondant à une suggestion de Latour, le projet est entendu comme un processus d'ouverture de la boite noire de la technologie : décrire l'acte et le processus de dépuration finalement visible à la population en le reliant au fonctionnement de l'écosystème environnant. Grâce à la mise à niveau technologique et à la création d'un

<footnote n="33">33 Un système breveté par la Fondation Universitaire luxembourgeoise (FUL) et une équipe d'écologues. Voir Delbaere, D., Pousin, F. (2011). Landscape and environment: a common poet-ics. Interview with François-Xavier Mousquet. Espaces et sociétés, 146, pp. 93-104.</footnote>

<footnote n="34">34 Baldin E. (2018), From productive sites to healthy landscape pro-duction, Actes du colloque Uniscape, European Network of Universities for the implementation of the european landscape convention.</footnote>

<footnote n="35">35 Selon Latour, le processus de black-boxing est « la manière dont le travail scientifique et technique est rendu invisible par son propre succès. Quand une machine fonctionne efficacement, quand un fait est réglé, il faut se concentrer uniquement sur ses entrées et ses sorties et non sur son interne complexité. Ainsi, paradoxalement, plus la science et la technologie réussissent, plus elles deviennent opaques et obscures. »</footnote>
nouveau système de phytoépuration par un projet de paysage, la rénovation des infrastructures devient l'occasion d'ouvrir cette « boîte noire » pour une nouvelle relation au paysage et au territoire et d'intégrer des activités de loisirs et didactiques, de mettre l'accent sur l'importance de la **visibilisation** de l'altération et son contrôle collectif, dans un renouvèlement de la culture de l'eau.

Enfin, le projet du paysage peut par la force évocative de l'**imagi-nation** prendre en compte de nouvelles dimensions de l'altération, comme la dimension productive suggérée par le projet d'études d'un groupe d'étudiants de la GSD de Harvard « Bloom : A dynamic landscape biological system » — projet qui a été récompensé par l'American Society of Landscape Architecture en 2018. Le projet d'étude s'intéresse aux problématiques liées à la prolifération d'algues toxiques dans le territoire de Fort Worth au Texas: les algues bioluminescentes, les algues bleu-vert et les algues diatomées. À l'image des paysages cyborg (Lokman, 2017), ces altérations sont abordées en tant que leviers pour la construction des nouvelles relations entre écologie, infrastruc-ture, technologie et société. Le projet concerne la réhabilitation d'une station d'épuration connectée à la rivière Trinity et un parc bordé par une autoroute où se trouvent des étangs et des zones humides altérées par les algues. Trois paysages machiniques sont imaginés pour gérer ces altérations afin de retrou-ver un équilibre des écosystèmes altérés et de réutiliser les algues de manière productive. Le premier est un laboratoire d'algues lié à la station d'épuration, il prévoit d'abord l'élevage de carpes argentées et des réservoirs d'insectes mangeurs d'algues bleue-vertes, puis un système de récupération des algues diatomées qui permet de produire des engrais et enfin la réutilisation des algues bioluminiscentes pour la création d'un parcours d'art. Le deuxième paysage est un parc où les eaux contenant les algues sont réutilisées pour son éclairage nocturne et sont ensuite dépurées par un système paysager d'étangs. Enfin, le troisième paysage est une ferme d'algues qui profite de la proximité de l'autoroute pour leur développement et leur capacité à éliminer le dioxyde de carbone produit par les flux routiers. Bien que fruit d'une conception spé-culative, l'imaginaire mobilisé par les étudiants permet de donner un espace aux possibles nouvelles formes d'interaction entre organismes biotiques et abiotiques, qui engagent des approches de plus en plus hybrides et évolutives.

Cet ensemble de projets, comme l'évoquait Marot, peut aider à penser la pratique du projet comme une source d'optimisme pour traiter les sites altérés, car « la première, et peut-être la seule chose que nous devons apprendre est de les regarder à partir d'un point de vue différent. » (Marot, 1999 : 56, notre traduction).
<figure><img src="image_358.png" /></figure>

## EUROPE

① France : Fouquières-les-Lens, Harnes, Nord-Pas de Calais
François-Xavier Mousquet, Atelier Paysages, BERIM, BURGEAP, F.U.L.
Lagunage et traitement des eaux provenant de l'usine des eaux usées 1999-2005

France : Fresnes-sur-Escaut

② Voies Navigables de France
Création de lagunes sur l'Escaut 2002

France : Coupvray

③ Agence Sosson
Réalisation d'un bassin de rétention d'eaux pluviales et renaturation du canal de Meaux-Chalifert 2015-2018

France : Chalon-sur-Saône, Parc la

④ Thalie
Urbicus
Renaturation d'une décharge et création de bassins et extension zone humide 2013

Italie : Luino, Portovaltravaglia,

⑤ Maccagno
Water is alive
CZ Studio+ Latitude
Parc système d'épuration d'eaux usées 2014

⑥ Italie : Molgora affluent de l'Adda
Viet NGO
Système d'épuration d'eaux usées 1990

⑦ Espagne : Barcelone
El Garraf Natural Park, Val d'en Joan
Battle i roig
Restauration paysagère d'une décharge 2002

⑧ Espagne : Madrid
Valdemingomez forest park
Israel Alba
Restauration d'une décharge 2016

⑨ Allemagne : Berlin
Spree park, Latz und Partner
Renaturation d'une zone de loisir polluée en cours

⑩ Suisse : Genève
Atelier Descombes
Renaturation de la rivière l'Aire 2002 - 2015

⑪ Denmark : Hillerød
Henning Larsen,
Parc public et station d'épuration 2017

## USA

⑫ Usa : Palo Alto, Byxbee park
Hargreaves and Associates
Renaturation d'une décharge 1990-2013

⑬ Usa : Los Angeles California
Hargreaves Jones
Silver lake reservoir 2018 - en cours

Usa : New Haven

⑭ Michael Van Valkenburgh Associates
Parc de Traitement des eaux du Connecticut
1998-2005

⑮ Usa : Staten Island, New York, Freshkill parkland
James Corner
2008-en cours

## MONDE

⑯ Australie : Sydney
Sydney Water re-use
Turf Design Studio
Parc de stockage de l'eau de pluie pour réduire le besoin en eau potable de Sydney
2015

⑰ China : Tianjin
Qiaoyuan Wetland Park
Turenscape
2008
## Restauration des terres et eaux polluées

<figure><img src="image_359.png" /><figcaption>AMD&ART Park, Vintondale, 1995-2004</figcaption></figure>

<figure><img src="image_360.png" /><figcaption>Spree Park, Latz und Partner, Berlin, en cours</figcaption></figure>

<figure><img src="image_361.png" /><figcaption>Lagunage d'Harnes, Atelier Paysages, BERIM, BURGEAP, F.U.L., 1999-2005.</figcaption></figure>

## Création et renaturalisation de réservoir et traitement des eaux

<figure><img src="image_362.png" /><figcaption>Installation de traitement des eaux du Connecticut, Michael Van Valkenburgh Associates, 2005</figcaption></figure>

<figure><img src="image_363.png" /><figcaption>Sydney Water re-use, Turf Design Studio, 2015</figcaption></figure>

<figure><img src="image_364.png" /><figcaption>Silver lake reservoir masterplan, Hargreaves Jones, 2019</figcaption></figure>

## Renaturation d'une décharge

<figure><img src="image_365.png" /><figcaption>James Corner, Freshkill parkland, 2008-en cours</figcaption></figure>

<figure><img src="image_366.png" /><figcaption>Battle i roig, Val d'en Joan Parc Natural del Garraf, 2002</figcaption></figure>

<figure><img src="image_367.png" /><figcaption>Valdemingomez forest park, Israel Alba, 2016</figcaption></figure>

## Réflexions théoriques et recherche cartographiques sur les paysages altérés

<figure><img src="image_368.png" /><figcaption>Berger, A. 2002, Reclaiming the American West, New York : Princeton Architectural Press.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_369.png" /><figcaption>Lipschitz, F. 2020, Joy of De-commodification, A cartographic Cookbook.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_370.png" /><figcaption>GRONDWATERTRAPPEN BRABANT EN LIMBURG IN 2014
Alpeid van de Germondveld Hogate Grondweterland f.c.v. bel locale mausoleu
Bren: Provincie Noord-Brabant en NlI Data Parlaet</figcaption></figure>

<caption>Deltaplan hoge zandgronden zoetwater zuid nederland, H+N+S Landschapsarchitecten, 2022-2027</caption>
<figure><img src="image_371.png" /><figcaption>Renaturation du fleuve et soutien au développement de la biodiversité</figcaption></figure>

Renaturation de l'Aire, Atelier Descombes, 2002 - 2015

<figure><img src="image_372.png" /></figure>

Renaturation du canal de Meaux-Chalifert Coupvray, Agence Sosson et Confluences Ingénieurs, 2015-2018

<figure><img src="image_373.png" /></figure>

Lagunage de l'Escaut, VNF, 2002

<figure><img src="image_374.png" /><figcaption>Gestion des eaux usées par un système combiné de dispositifs mécaniques et paysagers</figcaption></figure>

Molgora, Viet Ngo, 1990

<figure><img src="image_375.png" /></figure>

Henning Larsen, Parc public et station d'épuration à Hillerød, 2017

<figure><img src="image_376.png" /></figure>

Water is alive, CZ Studio+ Latitude, 2014

<figure><img src="image_377.png" /><figcaption>Renaturation d'une décharge</figcaption></figure>

Parc la Thalie, Urbicus, 2013

<figure><img src="image_378.png" /></figure>

Byxbee Park, Serraz Palo Alto, California, Hargreaves Associates, 1990-1991

<figure><img src="image_379.png" /></figure>

Tianjin Qiaoyuan Wetland Park, Turenscape, 2008

<figure><img src="image_380.png" /><figcaption>Travaux d'études sur les paysages altérés agro-alimentaires</figcaption></figure>

Bloom! A dynamic landscape biological system, 2018 ASLA Student award

<figure><img src="image_381.png" /></figure>

Algae as agents, 2020 ASLA Student award

<figure><img src="image_382.png" /></figure>

Water and the Agricultural Landscape of Illinois, 2017 ASLA Student Awards
# 5 Le Bocage vendéen, paysage productif altéré

## INTRODUCTION

La première partie de ce chapitre a exploré la manière dont le paradigme productiviste a accompagné les discours, politiques et mouvements en réaction à un système d'organisation de la vie économique dans lequel la production et la productivité ont pris une importance excessive. La recherche a également montré la manière dont l'état d'altération des territoires et ces mouvements de réaction ont entraîné de profondes mutations dans la culture urbaine.

Dans cette deuxième partie, nous nous concentrons sur la Vendée et explorons les tensions qui ponctuent les relations entre production, territoire et environnement. Il s'agit en premier lieu d'interroger l'actualité des récits construits autour d'un imaginaire de « succès » et du « miracle économique » du bocage.

Par le biais d'une nouvelle enquête, notre recherche tente de révéler les tensions socio-écologiques qui sous-tendent à ce succès. Dans un second temps, nous nous sommes intéressés à la manière dont ces tensions se rapportent à la condition spatiale du système productif en révélant son état de crise. Pour ce faire, à partir d'une décomposition du système agro-alimentaire, nous avons reconstruit les rationalités territoriales et les rapports de pouvoir qui ont organisé le territoire et l'environnement vendéens. Nous avons ensuite avancé sur une reconstruction rétrospective des logiques qui ont conduit à la formation de ce territoire-machine, ses phases de mutation et les ressorts idéologiques qui ont mené à sa structure actuelle.

Enfin, en dernière instance, ce chapitre se conclut sur un récit à la première personne d'une traversée du territoire vendéen, qui adopte la méthode du transect afin d'explorer par le voyage les conditions d'altérations situées du paysage vendéen.
<figure><img src="image_383.png" /></figure>

En haut : évolution de l'emploi salarié en Vendée par secteur d'activité depuis 2011, indice 100 au 4e trimestre 2010(gauche). Évolution de l'emploi salarié par secteur

d'activité depuis 2010 en Pays de la Loire. Indice base 100 au 4e trimestre 2010 (droite).

<figure><img src="image_384.png" /></figure>

Au centre : distribution spatiale de l'emploi industriel en Vendée (source : CCI de Vendée).

<figure><img src="image_385.png" /></figure>

À droite : poids de l'emploi industriel sur le total en 2016 (en haut Vendée, au centre Pays de la Loire, en bas France).

<figure><img src="image_386.png" /></figure>

En bas : évolution de l'emploi salarié dans l'industrie en France en milliers de personnes entre 1989 et 2018.

<figure><img src="image_387.png" /></figure>

ÉVOLUTION DE L'EMPLOI

Industrie

Contruction

Tertiaire merchand

Tertiaire non marchand

DISTRIBUTION SPATIALE DE L'EMPLOI INDUSTRIEL (n. employés)

<figure><img src="image_388.png" /></figure>

De 0 et 100

<figure><img src="image_389.png" /></figure>

entre 100 et 200

<figure><img src="image_390.png" /></figure>

entre 200 et 500

<figure><img src="image_391.png" /></figure>

entre 500 et 1000

<figure><img src="image_392.png" /></figure>

entre 1000 et 5000

POIDS DE L'EMPLOI SUR LE TOTAL

<figure><img src="image_393.png" /></figure>

Services

<figure><img src="image_394.png" /></figure>

Commerce

<figure><img src="image_395.png" /></figure>

Construction

<figure><img src="image_396.png" /></figure>

Industrie
## 5.1 DU SUCCÈS DU BOCAGE AUX TENSIONS CONTEMPORAINES

> *Tout n'est pas rose dans ce « succès du bocage ».*
> 
> – J. Renard, 2008

### 5.1.1 Du « succès du bocage » aux premiers indices de tension

En 2008, Natacha Bonnet publie un ouvrage intitulé « Le succès du bocage » qui traite de l'évolution des industries inscrites dans la nébuleuse industrielle entre Loire-Atlantique, Maine-et-Loire et Vendée, évolution qui est due au dynamisme entrepreneurial et à l'originalité de cet espace (Bonnet, 2008). La même année, dans un numéro de la revue Norois, Jean Renard rédige un compte-rendu bibliographique de l'ouvrage de Bonnet (Renard, 2008). Il reconnaît l'originalité de la méthode d'investigation — construite autour de monographies, d'études de cas et de l'histoire personnelle des entrepreneurs — mais en souligne également l'absence de dimension critique et le manque d'examen des risques de rupture qu'il avait lui-même annoncés dans ses dernières études. Le géographe termine son rapport en annonçant que « tout n'est pas rose dans ce succès du bocage ».

À partir de cet indice, cette partie de la thèse tente de révéler les ruptures évoquées par Renard, aussi bien les conflits et les crises, et plus généralement les tensions qui traversent la relation contemporaine entre production et territoire. Cette partie de la thèse consacrée aux récits essaie, à travers une nouvelle série de rencontres et d'enquêtes<fnref n="37" />, de faire émerger les points saillants qu'une revue de littérature, ou l'analyse statistique n'arrivent pas toujours à exprimer. Si dans le chapitre précédent les entretiens ont fait ressortir la manière dont ce territoire continue d'être raconté comme l'espace héréditaire de ce « succès », contribuant à la persistance d'un imaginaire qui maintient vivante la mémoire du processus de développement local, le recueil plus large des témoignages évoque aussi de manière ponctuelle et diffuse un certain nombre de tensions qui touchent à la société et à l'environnement et qui, regroupées, se révèlent être les multiples indices de la fragilité de ce supposé succès.

<footnote n="37">37 Nous nous sommes adressés à quatre typologies d'acteurs : collectivités territoriales chargées de la planification territoriale, de planification supra-communale (SCOT) à la planification inter-communale (PLUi); agences du territoire comme la Chambre de Commerce, la Chambre d'Agriculture, ou le CAUE de Vendée; des associations de catégorie et de bénévoles qui observent des changements dans les aspects écologiques, sociaux et économiques du territoire; un certain nombre d'entreprises.</footnote>
5.1.2 Tensions émergentes : la fragilité du pacte territorial vendéen

Nous avons constaté, dans le deuxième chapitre, que la Vendée représentait
dans l'imaginaire collectif national et local un territoire de dynamiques en-
trepreneuriales exceptionnelles, le territoire d'un « miracle économique » et
vecteur d'une image de « succès». Nous avons également démontré que cette
dynamique se fonde sur des conditions socio-économiques spécifiques et sur
le partage d'un système de valeurs dont les racines remontent au paradigme
du développement local. L'émergence de ces conditions socio-économiques
particulières sont peu transposables et incarnent ce que Laurent Davezies
appelle un « pacte territorial » (Dancer, 2019).

Comme nous l'avons démontré auparavant, et comme le souligne
Laurent Davezies, ces conditions présentent pourtant des limites. Il s'agirait
d'un système productif dont la main-d'œuvre ouvrière est majoritairement
peu qualifiée, qui est traversé par des risques de délocalisation, qui fait face
à une pénurie de main d'œuvre et qui doit affronter les défis de la transmis-
sion. L'imaginaire de succès véhiculé entretient en effet un récit commun qui
risque de minimiser, voire de biaiser la perception collective des ruptures et
des tensions, ainsi que les risques liés à des états de crise qui engagent la
relation entre production et territoire mais qu'une enquête plus approfondie a
permis de révéler.

En effet, les imaginaires communs entretenus se heurtent à un certain
nombre de ruptures et de conflits identifiés par les acteurs interviewés et qui
ont été répertoriés de manière dispersée et ponctuelle. Réorganisés en sys-
tèmes, ces témoignages rendent compte de l'accumulation des tensions qui
touchent à la dimension spatiale, sociale et environnementale, avec un poids
plus marqué des tensions liées au secteur agroalimentaire.

Les tensions les plus fréquemment citées concernent l'urbanisation
et la gestion des espaces dédiés aux activités productives et leurs corollaires :
un surdimensionnement général des espaces, un développement parfois
incontrôlé qui génère un important gaspillage foncier, ainsi que l'impact de
la logistique et de la grande distribution (GD). Un grand nombre d'entretiens
met en évidence la fragilité des groupes sociaux des travailleurs migrants et
des populations employées dans l'industrie, notamment agroalimentaire, ainsi
que les difficultés des petites entreprises et des agriculteurs à faire face aux
pressions du système de production actuel. Enfin, les pressions se multiplient
aussi sur l'écosystème : surexploitation des ressources naturelles et animales,
 pressions sur la ressource en eau, pollutions diffuses et eutrophisation des
 rivières, fragmentation du bocage, des couloirs écologiques et des cours
d'eau. Les dérèglements climatiques, en outre, constituent une réelle menace
pour les activités agricoles qui dépendent du climat et de la disponibilité des
ressources en eau.

Ce premier travail d'enquêtes élargies a permis d'attester d'un lien
fort entre les systèmes productifs industriel et agricole, dans un entrelace-
ment complexe d'interactions pas toujours vertueuses avec la sphère sociale
et environnementale, dont on peut conclure un véritable état de crise dans le
système productif territorial vendéen.
<figure><img src="image_397.png" /><figcaption>Ruptures et conflits. Réélaboration des ruptures, conflits et tensions énumérés lors des entretiens par les différents acteurs.</figcaption></figure>
Le sablier du système alimentaire en France. Élaboration de l'autrice sur la base de Margetic (2014). Le schéma est habituellement représenté comme flottant dans un fond blanc. Nous avons voulu ajouter la base de tout le système,

qui est l'environnement. En pointillé les tendances du système et des relations entre producteur et consommateurs: (au centre) les consommateurs tendent à agumenters alors que les producteurs diminuent, (à gauche) la distance entre

ces acteurs a tendance aussi à augmenter. À noter que les producteurs ont une réelle proximité et dépendence vis-à-vis du système environnementale.

<figure><img src="image_398.png" /></figure>
## 5.2 UN SYSTÈME PRODUCTIF TERRITORIAL EN CRISE

### 5.2.1 Le prisme du système agro-alimentaire et la déconstruction des paysages logistiques

Les témoignages des acteurs interviewés ont permis de révéler les différentes facettes de l'état de crise du système productif territorial vendéen, que nous tentons de déconstruire dans le texte qui suit, en nous intéressant notamment à la composition des espaces du système agro-alimentaire.

Le prisme du système alimentaire permet de révéler le système hiérarchique des pouvoirs et les rationalités spatiales qui règlent le territoire et qui ont organisé la nature pour l'adapter à leurs propres logiques. Le système est habituellement représenté comme une structure en sablier : au sommet se trouvent les consommateurs, dont la plupart se tournent vers les supermarchés pour se nourrir ; à leur tour, les supermarchés sont regroupés en un très petit nombre de centrales d'achat qui pèsent lourd dans les négociations de prix et la variété des produits proposés ; ces choix orientent les préférences en matière de produits et, par conséquent, les activités de production et de transformation ; enfin, la base est quant à elle formée par l'ensemble des exploitations et des professionnels agricoles. Si le sablier est habituellement représenté sur un support anonyme et abstrait, nous avons ici intégré à sa base le système environnemental sur lequel tout le système repose. Cet ensemble de relations sociales et économiques, en effet, n'est pas abstrait. Il comporte la transformation physique des milieux naturels en milieux bâtis et donne vie à des configurations spécifiques d'organisations et aux formes urbaines, que Waldheim et Berger appellent logistics landscapes (ou « paysages logistique ») (Berger&Waldheim, 2008). Pour tenter de faire apparaître les rationalités de ces paysages logistiques ainsi que la fragilité de ces relations de pouvoir, nous avons entrepris de décomposer le territoire à partir des espaces du sablier et de les croiser avec les témoignages des acteurs que nous avons interviewés. Ce texte révèle donc les relations de hiérarchie et d'interdépendance, ainsi que les tensions qui témoignent de l'état latent de crise du système. Il est organisé à partir des hiérarchies de pouvoirs qui dominent les logiques du système d'échanges et déterminent ainsi l'organisation spatiale du territoire. Il recoupe les nombreux témoignages des interviewés qui révèlent les tensions locales dérivant de ces relations de pouvoir.

### 5.2.2 Les espaces de la distribution : l'hégémonie de la Grande Distribution et des centrales d'achats

C'est au centre de la filière que les pouvoirs se concentrent entre les mains de très peu d'acteurs de la Grande Distribution (GD) : les centrales d'achats, organisées en groupes nationaux ou internationaux et créent des rapports de force asymétriques qui pèsent notamment sur l'amont de la filière que sont les industriels et les producteurs. L'histoire du développement de la Grande Distribution permet de comprendre la manière dont se sont construites ces hiérarchies.

La Grande Distribution est l'un des premiers secteurs pourvoyeur d'emploi en France et se développe à partir des années 1960, en vue d'une distribution de masse des produits alimentaires à moindres prix. Le secteur de
> « Les acteurs de la Grande Distribution ont une force incontournable et quand ils rentrent dans un groupe de centrales d'achat, ils ont une force encore plus considérable. Et dans la Grande Distribution, il n'y en a pas beaucoup, ils sont 5 ou 6. »

AUNEAU MICKAËL
[Producteur à La ferme des vallées]

> « C'est la Grande Distribution qui a tout changé. Comme l'offre était supérieure à la demande, ça bénéficiait à la GD qui pouvait acheter à des prix plus bas. Et c'était une grande problématique dans nos métiers, que de pouvoir passer des hausses de prix. Si on ne le faisait pas, tout ça ne marchait pas. C'était vraiment l'angle le plus difficile de notre métier : le rapport de frappe avec la Grande Distribution. »

DANIÈLE ARRIVÉ GRIFFIN
[Ancienne Entreprise Arrivé]

la Grande Distribution émerge en effet dans un contexte d'après-guerre où se conjuguent un certain nombre de facteurs qui pèsent sur les prix des biens alimentaires et bloquent l'augmentation de la consommation : une flambee des prix, une pénurie des approvisionnements, un nombre important d'intermédiaires qui jouent sur les prix des produits. Suite au premier modèle de supermarché lancé par Leclerc, les épiciers commencent à s'organiser pour créer des magasins en libre service à l'échelle régionale (Intermarché dans l'Ouest, Auchan dans le Nord...) d'abord dans des formats assez petits (autour de 50 mètres carrés). À partir des années 1970, les petits modèles commencent à changer d'échelle vers des surfaces plus importantes 2500 m2, appelés hypermarchés. À ses débuts, ce modèle est profitable pour tous les acteurs du système : les consommateurs peuvent trouver des produits à bas prix, les agriculteurs augmentent leurs débouchés, le monde des affaires et les industriels voient leurs bénéfices augmenter.

À partir des années quatre-vingt, le secteur de la distribution est en revanche marqué par de profondes mutations. Il s'agit de fusions, d'acquisitions et de l'entrée en jeu de nouveaux acteurs, les centrales d'achats, constituées à partir du regroupement des grands groupes d'envergure internationale, comme Carrefour en France. La centralisation permet en effet aux centrales d'achat d'exercer une pression encore plus importante sur les fournisseurs dans le but d'obtenir des réductions importantes sur les prix. L'action des centrales se construit sur un certain nombre de stratégies de type financier, organisationnel et spatial qui pèsent sur l'amont de la filière<fnref n="38" />.

Vers la fin du siècle dernier, les centrales d'achats poursuivaient un processus de concentration horizontale qui s'est révélé être une manœuvre de pouvoir bien plus déterminante que la précédente concentration entre distributeurs. En 2003, dans le contexte français,

<footnote n="38">38 Jacquiau(2000) raconte en détail l'éventail de ces stratégies qui pèsent sur le fournisseur et que nous allons brièvement énumérer. Les centrales s'organisent d'abord par l'accaparement de « la marge arrière » versée par le fournisseur au distributeur à partir d'un pourcentage négocié sur les rémunérations ou les remises, ou encore sur le « droit d'entrée » ou sur la référence tion du produit. Le fournisseur accède à l'espace de vente à partit des rationalités spécifiques organisées selon leur valeur marchande : l'espace des rayons est vendu au mètre linéaire,</footnote>

<footnote>aussi bien que par unité (les « têtes de gondoles », les « îlots », les avancées de caisses et les « stop »). Le fournisseur doit également financer le support publicitaire et les catalogues distribués aux consommateurs, ainsi qu'assurer la démonstration des produits dans les espaces de vente par un personnel payé par le même fournisseur, souvent en situation de précarité.</footnote>
« Les acteurs de la GD sont en concurrence les uns avec les autres. [...] Ce qui m'a marquée dans ma carrière, c'était que la valeur ajoutée, parce qu'elle n'était pas partagée : ce n'est pas juste que la GD fasse des marges confortables, alors que les industriels ne gagnent plus rien. Parce que les investissements sont là, il faut pérenniser les emplois des ouvriers, les autres sous-traitants et les éleveurs... et la chaine de valeur n'est pas du tout équilibrée. Et ça tire de plus en plus vers le haut. Et après, on s'étonne que seulement les grandes firmes arrivent à résister. Mais c'est la logique du système agroalimentaire en France. [...] Les forces en présence sont complète-inextricables. Je ne saurais pas parler aujourd'hui plus que ça. Dans notre métier, c'était un fait, celui d'un déséquilibre qui profite exclusivement à la GD. »

DANIÈLE ARRIVÉ GRIFFIN
[Ancienne Entreprise Arrivé]

cinq centrales d'achats réalisent 95% du chiffre d'affaires de la GD, dans un cadre oligopolistique qui renforce son pouvoir de négociation sur les acteurs de la base du sablier (Ravon et al., 2007).

Dans ce processus, très peu d'acteurs ont en effet vu progresser considérablement leur pouvoir d'achat, ce qui leur confère un pouvoir unique de négociation face à leurs fournisseurs. Un pouvoir qui se deploie désormais à l'échelle internationale via une stratégie de coopération au sein de groupes d'achat transfrontaliers et extrêmement puissants (Kate&Van Der Wal, 2017).

En Vendée, les surfaces de la Grande Distribution sont aujourd'hui au nombre de 170, entre supermarchés, hypermarchés et grandes surfaces. Trois acteurs détiennent 50% des magasins : il s'agit de Magasin U, Vival et Intermarché<fnref n="39" />. Comme pour le reste de la France, l'impact de ces géants sur le monde du commerce local est considérable et entraine la disparition progressive des boutiques de proximité (Razemon, 2016).

Le petit système diffus des commerçants est graduellement remplacé par le développement des centres commerciaux qui offrent une variété de produits — allant de l'alimentaire à l'habillement, le bricolage, la restauration — et sont stratégiquement situés à la hauteur des nœuds autoroutiers ou des principaux axes viaires<fnref n="40" />. Bien que les élus locaux s'engagent à unir leurs forces autour de nouveaux projets de commerces de proximité plus petits, le consommateur vendéen préfère, comme ailleurs, s'approvisionner dans les grandes surfaces.

<footnote n="39">39 Selon une combinaison entre recherche directe et les informations contenues dans l'article cité, nous avons pu établir la hiérarchie de pouvoir entre les centrales d'achat en Vendée. La principale enseigne, Magasin U, détient 39 surfaces de vente en Vendée et appartient au Groupe Système U qui avec Auchan et Metro sont réunis dans le groupe d'achat Eurachan qui distribue lui-même 7.300 magasins en Europe. La deuxième est l'enseigne Vival du groupe Casino : elle deploie ses 26 unités de vente en Vendée et se regroupe sous la plus grande centrale d'achat européenne, EMD, qui, avec 20 autres acteurs</footnote>

<footnote>de la GD internationale, distribue 150.000 magasins en Europe, en Nouvelle-Zélande et en Australie. La troisième enseigne avec ses 18 unités en Vendée est Intermarché du groupe Les Mousquetaires, qui fait partie de la centrale d'achat d'Alidis/Agecore, elle-même à la tête de 21.800 magasins en Europe en 2002.</footnote>

<footnote n="40">40 Selon Christian Jacquiau, pour les 46 millions de Français, il y avait 48.500 boulangeries en France en 1966; en 2013, il en reste 22.000; des 50.000 boucheries, il n'en reste que 14.000; des 87.000 épiceries, il en reste 13.000.</footnote>
« La Vendée a beaucoup de mal à recruter, parce qu'on déconnecte toujours l'emploi du domicile. Cela engendre du surcout. Quand on vient s'installer en Vendée, il faut une voiture. »

INIZAN ANNE-GAÊLLE
[Urbaniste CAUE de Vendée]

« Ces populations présentent des difficultés sociales, des problèmes de mobilité. Par exemple, c'est des gens qui n'arrivent pas à rejoindre le lieu du travail à l'heure tous les jours. [...] Alors certaines entreprises ont mené des opérations avec d'autres départements français où il y a des taux de chômage plus forts. Après, on se rend compte que, selon les démarches, ça marche plus ou moins bien, parce qu'il y a des problèmes d'intégration ou des problèmes de logement. »

BONNET CLAUDIE
[Association Entreprises Saint-Fulgent—Les-Essarts]

« On est sur des métiers qui peuvent être difficiles, des métiers à la chaine, peu valorisants. Avec des salaires qui ne sont pas très élevés. »

LABBÉ (GUICHET) CHRISTELLE
[Animatrice, Pays du Bocage vendéen]

### 5.2.3 Les espaces de la transformation : un territoire qui attire mais n'accueille pas

Comme évoqué dans le premier chapitre, la Vendée demeure un territoire attractif pour certaines catégories d'emplois liés au contexte économique particulièrement dynamique. Si la part des recrutements dans le tertiaire et le tourisme est significative, l'offre d'emploi dans les secteurs manufacturiers et en particulier dans l'agroalimentaire demeure importante. Bien que l'emploi constitue un vecteur d'attractivité, les interviewés témoignent d'un certain nombre de difficultés pour le monde du salariat. De la part des employeurs et des associations de catégorie émergent notamment des problèmes liés à l'embauche et la pérennisation du travail, et ce dans le secteur de l'agroalimentaire, où les tensions de recrutement sont parmi les plus fortes dans la Région (INSEE, 2019). Le système de l'emploi fait face aux limites d'un territoire très peu desservi par les transports en commun et où l'accessibilité est entièrement dépendante du système routier. Les collectivités territoriales, ainsi que les agences du territoire témoignent d'une forte déconnexion entre les lieux de travail et le domicile, qui détermine des mobilités salariales fortement marquées par la dépendance à la voiture, un bien qui n'est pas accessible à tous.

Les associations de bénévoles, travaillant notamment dans des projets de réinsertion par l'emploi, font émerger les conditions d'un cadre de travail difficile, structuré par des horaires de travail « atypiques » liés aux besoins d'une productivité sans arrêts et des salaires modestes par rapport aux moyennes nationales (E_Gazeau, 2019). Enfin, certains entretiens évoquent la mutation de ces conditions de base sur le fondement de ce que Davezies appelle le « pacte territorial » vendéen. Une fragilité qui serait admise à demi-mot par les acteurs décisionnels et les pouvoirs politiques (E_Verdon, 2019).
<figure><img src="image_399.png" /></figure>

« Les salaires sont très bas. J'en-
tends que les industriels ont du
mal à recruter, mais les industriels
offrent des conditions de travail
qui sont assez raides. Notamment
dans l'agroalimentaire, toute l'in-
dustrie de la brioche et de la vo-
laille. [...] Des industries que l'on
peut dire « assez basiques » qui
offrent un type de travail très dur.
C'est dans le système d'abattage,
donc pas bien payé, dans le froid,
dans des conditions de travail
dures. »

NICOLAS GAZEAU
[La Cimade]

X
Extrait d'articles du quotidien Ouest-France. De gauche à droite : Ouest-France, «Pénurie de logements. À La Roche-sur-Yon, leurs chalets abritent des travailleurs toute l'année», Ouest-France [en ligne], 2019; Ouest-France, «TÉMOIGNAGE. Pénurie de logements : « Si c'est trop usant, on remontera en Normandie », Ouest-France [en ligne], 2019; Ouest-France, «Pénurie de logements. À La Roche, il y a du boulot, mais « une vraie difficulté » pour se loger», Ouest-France [en ligne], 2019; Ouest-France, «La Vendée recrute, mais ensuite comment loge-t-elle ses travailleurs ? », Ouest-France [en ligne], 2018.

« Je ne dirais pas que c'est une question de concurrence entre types d'emploi, entre emploi dans le secondaire ou le tertiaire. Mais c'est vraiment... parce qu'on pouvait aussi accepter le côté pénible. Dans l'agroalimentaire, dans la mécanique métallurgiste, pas fortement des métiers extrêmement valorisants. Avec un côté un peu pénible. Avec des salaires pas très importants. Mais il y avait cet attachement au territoire. [...] Mais derrière ça, il y a une vraie peur des élus de perdre ce qui fait le caractère vendéen et l'identité vendéenne. Il y a eu parfois des débats, non officiels sur ces questions, qui étaient assez éblouissants. »

VERDON YOHANN
[Géographe et urbaniste CCI de Vendée]
<figure><img src="image_400.png" /></figure>

Analyse de 5 unités de production emblématiques du territoire en cœur du bocage. D'en haut en bas : la monade incrémentale ; le noyau encremé; les trajectoires linéaires; les lisières de l'itération; les îles-pôles. L'évolution spatiale entre 1985 et 2017 montre l'impact du système de la logistique sur leur occupation du sol. D'en haut en bas : Arrivé SAS aux Essarts, Khun-Audureau à la Copechagnière, Brioche Maline Thomas sur l'axe de la Belle Entrée, Maitre Coq en lisière du bourg de Saint-Fulgent, Kervalis dans le Vendéopole de la Mongie.

## ANALYSE DES SURFACES

<figure><img src="image_401.png" /></figure>
<figure><img src="image_402.png" /></figure>

1985

5 ha

<figure><img src="image_403.png" /></figure>

1985

3,2 ha

<figure><img src="image_404.png" /></figure>

1985

1,2 ha

<figure><img src="image_405.png" /></figure>

<figure><img src="image_406.png" /></figure>

1985

<figure><img src="image_407.png" /></figure>

c

2007

300 m

5 ha

<figure><img src="image_408.png" /></figure>

2007

4,6 ha

<figure><img src="image_409.png" /></figure>

2007

2,6 ha

<figure><img src="image_410.png" /></figure>

<figure><img src="image_411.png" /></figure>

1997

<figure><img src="image_412.png" /></figure>

c

2018

500 m

15,2 ha

<figure><img src="image_413.png" /></figure>

2018

6,7 ha

<figure><img src="image_414.png" /></figure>

2018

4,2 ha

<figure><img src="image_415.png" /></figure>

15,8 ha

<figure><img src="image_416.png" /></figure>

2017

2,6 ha
PART DE LOGEMENTS SOCIAUX

<figure><img src="image_417.png" /></figure>

NOMBRE D'EMPLOIS

<figure><img src="image_418.png" /></figure>

TAUX DE CHÔMAGE

<figure><img src="image_419.png" /></figure>

MÉTIERS RECHERCHÉS

<figure><img src="image_420.png" /></figure>

1. Ouvriers des industries agro-alimentaires

2. Agents d'entretiens de locaux

3. Serveurs de cafés, de restaurants et commis

4. Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine

5. Employés de libre-service

6. Professionnels de l'animation socioculturelle

7. Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles

<figure><img src="image_421.png" /></figure>
<figure><img src="image_422.png" /></figure>

Au centre : part de logements sociaux sur le total par commune en Vendée et localisation des emplois salariés dans l'industrie agroalimentaire.

<figure><img src="image_423.png" /></figure>

En haut à droite : taux de chômage par département en France (2ème trimestre 2019). Source : Insee.

<figure><img src="image_424.png" /></figure>

En bas à gauche : Le 12 métiers les plus recherchés en Vendée en N. de projets, Source : Pôle Emploi, Avril 2019.

« Le souci majeur, c'est l'astreinte que ça génère derrière. Parce qu'en production animale, il y a des animaux sept jours sur sept, ça dure toute l'année et plus on grossit l'effectif, plus on a du temps à passer en surveillance. Donc le week-end qui n'existe plus. [...] On a environ de 6 à 7 heures d'astreinte quotidienne en continu. C'est ce qui en élevage va lâcher à un moment ou à un autre. »

AUNEAU MICKAËL
[Producteur à La ferme des vallées]

### 5.2.4 Les espaces de la production : des petits producteurs écrasés par le sablier

Enfin, les entretiens ont fait émerger les fortes pressions auxquelles sont soumis les petits producteurs : conséquences de la « guerre des prix » sur les temps de production serrés, évolution des techniques de production pas toujours accessibles, problématiques spatiales (remembrements, difficulté de se loger) et les phénomènes émergents de changements climatiques, comme des sècheresses récurrentes, qui se répercutent sur la production.

Le système de petits agriculteurs vendéens se retrouve engagé dans les dynamiques de ce que Raj Patel appelle la « guerre cachée » du système alimentaire global : un marché dont les prix sont réglés par des centres de finance entièrement détachés des géographies où se vérifient concrètement les impacts de cette guerre (Patel, 2008). Les prix tirés vers le bas affectent la compétitivité des petits producteurs et déterminent leur dépendance à un groupe de plus en plus élargi de fournisseurs distribués sur une géographie internationale. Pour faire face à cette augmentation de compétition entre producteurs, les exploitations sont aujourd'hui obligées de répondre à des volumes de production qui les confrontent à de fortes pressions : des temps de travail serrés et difficiles, une exploitation excessive des ressources naturelles et humaines à disposition, et le recours aux techniques de production du modèle de l'agro-business.

L'activité agricole se tourne alors vers la réduction de la main-d'œuvre et adopte intégralement le modèle de la ferme productiviste de l'agro-business. En Vendée, comme dans le reste du paysage agricole français, la diversité dont faisaient preuve les cultures maraichères et vivrières a cédé sa place à la spécialisation et à la production vouée à l'export : la plantation de grandes cultures céréalières dans le Sud Vendée et l'élevage de type intensif dans le Nord Vendée, pratiques qui demandent un recours systématique à des moyens de production mécanisés. Pour faire face à ce besoin croissant en équipements techniques et pour unir les énergies face aux difficultés croissantes, les exploitants s'organisent en associations et coopératives, à différentes échelles (GAEC, EARL, CUMA). Bien qu'ayant initialement vocation à la cohésion sociale, certaines coopératives évoluent vers des modèles qui recherchent une cohérence économique et stratégique et n'échappent donc pas aux processus de concentration, d'internationalisation et d'intégration vers l'aval des filières (Chomel et al., 2013). L'objectif de l'approvisionnement constant, toute l'année et à prix serré, pousse certaines coopératives à s'engager sur la voie de l'industrialisation, ce qui induit depuis 20 ans une forte mutation dans le paysage agroindustriel français et pèse lourd pour l'exploitant.el français et pèse lourd pour l'exploitant.

À ces conditions venant d'en haut s'ajoute la compétition accrue pour l'accaparement des terres dans un processus d'urbanisation croissant. Les différentes phases de remembrements, les travaux de réalisations autoroutières ou l'extension des zones
« Localement, on peut avoir un schéma d'entreprise aussi dans des coopératives. (...) Ce sont normalement des entreprises qui sont créées d'abord par les agriculteurs et pour les agriculteurs. Mais certaines coopératives sont devenues tellement grosses, puissantes et européennes, qu'aujourd'hui, même si ça s'appelle encore coopérative, ce sont des coopératives industrielisées. Donc s'associer en tant que coopérateur, normalement, ça donne des engagements à chacun, ça donne des droits, des droits. Mais quand on se retrouve dans une machine de ce type, il n'y a vraiment plus de décisions à prendre. »

RENIER ALLAN
[SAFER Pays de Loire]

d'activités obligent les exploitants à réorganiser la production et l'accessibilité aux différentes zones cultivées. Les exploitations se retrouvent parfois dispersées ou face à la pression de devoir quitter le siège de l'exploitation en raison des pressions foncières et des nouveaux projets infrastructurels et productifs. Le processus d'urbanisation surgit parmi les principales sources de tensions et de conflits entre les différentes parties prenantes du territoire :

« C'est le département qui est très moteur dans la réalisation de projets routiers, mais on a un partenariat sur tous leurs projets pour que la profession agricole soit dès le début concertée. Tous les tracés sont faits en fonction du retour qu'on a des agriculteurs locaux, parce que sinon ça entraine beaucoup de problématiques. Et ça peut très vite créer des conflits et des tensions. La construction des tracés a des impacts et les agriculteurs pour ces questions montent très vite au créneau. » (E_Guignard, 2019).

La somme de ces pressions venant de l'extérieur se conjugue à la difficulté de transmission, là où la profession n'est plus très attractive pour les jeunes générations. Le recul du nombre d'exploitants, en cours depuis 1950, se poursuit et favorise au contraire le regroupement en plus larges domaines, une évolution vers des systèmes de fermes modernisées et spécialisées de style productiviste. En effet le système de production agro-alimentaire en France fait face à un certain nombre de limites au sein du pays. Le recours à l'importation et à la délocalisation des unités d'élevage semble avoir pu répondre ces dernières années à ces problématiques :

« La France, ce n'est pas un des pays les plus compétitifs. [...] Je le vois bien, nous, on travaille beaucoup avec les pays de l'Est, tout est en train de partir là-bas. La volaille... tout est en train de se construire là-bas. Il y a des industries de l'agro de chez nous qui sont en train de grossir là-bas. Déjà, toute les grandes marques des grandes surfaces, comme Carrefour ou Auchan, sont en train de faire de même. J'ai été là-bas et on peut avoir plus de 30.000 vaches par exploitation sans problème. Il y en a même plus. Mais nous, on ne peut pas le faire. Il y a tout un système d'investissements qui sont en train de se faire là-bas. » (E_Robin, 2020).

Enfin, l'approvisionnement en eau reste pour les agriculteurs un facteur de préoccupation majeure pour la production. Si la pratique de l'irrigation a également subi une forte évolution au moyen d'opérations collectives de drainage et de la multiplication des étangs de retenue (Renard, 2005), la récurrence toujours plus marquée des phénomènes de sècheresse sont une réelle source d'incertitudes parmi les agriculteurs quant à l'avenir de leur activité (E_Auneau, 2019).
« On part toujours sur un schéma industriel, mais il y a des charges de fonctionnement. Donc pour les minimiser, il faut avoir du volume. On s'approche toujours du système industriel. Ce n'est pas facile de s'en détacher, du système industriel. Mais est-ce qu'on est dans un système qui n'arriverait pas à ses limites ? »

AUNEAU MICKAËL
[Producteur à La ferme des vallées]

« On est dans une région où on a tous les ans une période qui sèche, si on n'a pas d'irrigation pour accompagner la plante, c'est difficile. Depuis une trenaine d'années, tous les ans, on a une période qui sèche. Mon père pourrait vous dire que les périodes de sèche ont toujours existé, une année de sèche pouvait arriver, mais là c'est récurrent tous les ans. Avant, c'était tous les 10 ans. Là, ça se complique. Et c'est des choses qui nous échappent. L'être humain, que peut-il faire ? Il faudrait qu'il change sa façon de gérer la nature, son comportement. »

AUNEAU MICKAËL
[Producteur à La ferme des vallées]

<figure><img src="image_425.png" /></figure>
### 5.2.5 Un système environnemental sous pression

Bien que parfois cité en marge, les entretiens témoignent des signaux importants sur la dégradation du support de tout le système à sablier : l'environnement. De nombreuses altérations sont énumérées : l'appauvrissement de l'état écologique des cours d'eau de surface et la qualité des nappes souterraines, l'interruption du système des continuités écologiques, les pressions sur la faune et la flore et les premières conséquences des signaux du changement climatique. Nous avons fait le choix de nous concentrer sur l'impact sur la qualité et la quantité des eaux de surface et souterraine qui, après une analyse plus approfondie, se révèlent être au centre des débats autour du système environnemental vendéen et de son futur.

L'analyse des documents de référence pour la surveillance de la qua-

lité et de la quantité des eaux de surface et des eaux souterraines (SDAGE, SAGE), confirme les préoccupations soulevées lors des entretiens avec certaines associations de protection de l'environnement. En 2015, l'Agence du Bassin Loire-Bretagne confirme que les territoires du bassin n'atteignent pas les objectifs de qualité écologique qui sont exigés par la Loi sur l'eau. Au niveau régional, seuls 11% des cours d'eau sont en bon état écologique et au niveau départemental, le taux s'élève à 2% (CBLB, 2019, SBSN, 2015). Cette situation est le fait de plusieurs activités anthropiques : l'agriculture intensive, qui relâche d'importantes quantités de nitrates dans le sol, les eaux souterraines et par percolation aussi dans les cours d'eau de surface ; l'élevage, avec ses activités d'épandage ; le rejet des eaux usées urbaines et des eaux de ruissellement qui proviennent des aires de stationnement et des routes ; enfin, le rejet des eaux usées des activités industrielles. Selon le SDAGE du bassin Loire-Bretagne, la pollution par nitrates montre une « évolution significative à l'échelle du bassin » et, sur les dix dernières années, elle s'est particulièrement accentuée sur les cours d'eau de la Vendée (CBLB, 2019:11). Ces pressions anthropiques déterminent de multiples phénomènes d'eutrophisation des milieux aquatiques ainsi que de dégradation des milieux naturels.

Selon le SDAGE, le territoire vendéen est également concerné par les altérations de la profondeur et de la largeur des rivières, et la réduction des continuités écologiques à cause d'un nombre considérable de seuils sur des cours d'eau à faible pente (CLBL,

2019:217). De nombreux cours d'eau perdent progressivement leur statut pour devenir « fossé », « canal » ou « ravine », permettant ainsi une plus grande liberté pour l'épandage et le rejet de substances polluantes. Ces interventions ont des effets majeurs sur le maintien des continuités écologiques du système bocager, ainsi que sur les effets d'érosion et de lessivage des sols, aggravés par la pratique du drainage.

> « Quand on regarde la Vendée, on n'a que 2% des cours d'eau en bon état écologique. C'est très, très faible. Quand on regarde le bassin de la Sèvre Nantaise, nous sommes à 0%. C'est le chiffre qui est publié par la DREAL. C'est pas moi qui le dis, mais la DREAL, Direction Régionale de l'Aménagement et du Logement. Un organisme d'État qui va faire les prélèvements dans les cours d'eau, qui va les analyser et qui va donc dire, voilà votre résultat est celui-là. Donc ce résultat est incontestable. »

DANIEL BRENON
[LPO]
<figure><img src="image_426.png" /></figure>

<figure><img src="image_427.png" /><figcaption>x État des masses d'eau de surface et souterraines, et localisation des pressions et pollutions diffuses liées à nitrates et pesticides.</figcaption></figure>
## ÉTAT ÉCOLOGIQUE DES COURS D'EAU

<figure><img src="image_428.png" /></figure>

## ÉTAT ÉCOLOGIQUE DES PLANS D'EAU ET DES EAU CÔTIÈRES

<figure><img src="image_429.png" /></figure>

## ICPE À ENJEUX

<figure><img src="image_430.png" /></figure>

<figure><img src="image_431.png" /><figcaption>Etat écologique des masses d'eau: cours d'eau, plans d'eau, eaux souterraines et eaux littorales, comprenant les eaux côtières et les eaux de transition (estuaires). L'état des masses d'eau dresse le constat de la qualité des milieux.
Source: Etat des lieux 2019 du bassin Loire-Bretagne</figcaption></figure>
« Et enfin la réalité géographique, hydrogéologique de notre département est assez particulière. C'est un département mal irrigué par l'eau. Qui subit une évolution du climat intense. [...]on a une région où on n'a pas quasiMENT de sources, pas de nappes importantes, sauf sur Luçon et sa plaine. Et on a de plus des agents polluants en grand nombre.

JACQUES JUTEL
[Association terres et rivières]

Ces pressions peuvent augmenter si les débits des cours d'eau diminuent. Les rejets de macropolluants (azote ou phosphore), ont une incidence significative sur les masses d'eau qui combinent une pollution importante et des débits d'étiage des cours d'eau faibles ou nuls (CBLB, 2019). L'impact sur la ressource hydrique est également lié à l'augmentation des prélèvements. Les évolutions qui concernent les prélèvements pour l'irrigation en eaux souterraines entre 1998 et 2015 montrent en général une tendance à la baisse à l'échelle régionale — mais une tendance inverse sur la bande Vendée et Sarthe (CBLB, 2019). Enfin, le territoire vendéen présente des fortes pressions exercées sur des masses d'eau souterraines libres qui ont un impact sur l'alimentation des cours d'eau et leur état écologique<fnref n="41" />.

Les entretiens soulignent pour finir l'urgence d'une réflexion globale sur les impacts des changements climatiques actuels et futurs. Selon l'étude Explore 2070, les pressions à l'échelle nationale sur la ressource en eaux seront importantes : l'étude prévoit une augmentation de la température de l'ordre de 0,8 à 2°C d'ici 2070, avec une augmentation du nombre de jours de forte chaleur qui favoriseront l'évaporation et l'évapotranspiration ; l'évolution des précipitations sera plus contrastée, avec une baisse durant l'été ; le débit des cours d'eau baissera de 10 à 40%, avec une conséquence sur la recharge des aquifères ; enfin, la combinaison entre augmentation des températures et baisse du débit favorisera le développement des phénomènes d'eutrophisation (MEDDE, 2015). En Vendée, où les pratiques d'irrigation et l'alimentation en eau potable sont déjà fragiles en raison de la structure hydrogéologique du territoire, la situation pourrait s'aggraver compte tenu de l'augmentation des prélèvements avec la hausse des températures. Depuis 1960, les tendances climatiques observées au niveau régional marquent une augmentation des températures moyennes, des précipitations automnales, du niveau de la mer et des événements extrêmes comme canicules, inondations, submersions marines, périodes de sècheresses et incendies. En 2010, la tempête Xynthia, qui a atteint la côte de la Faute-sur-mer et causé le décès de 53 personnes ainsi que 2 milliards de dégâts matériels, a démontré au niveau national la nécessité d'engager un processus d'adaptation aux changements climatiques qui ne sont plus une prévision, mais une réalité. La productivité et l'habitabilité du territoire vendéen, déjà mises à l'épreuve par l'ensemble de ces tensions, seront graduellement remises en question par la double pression des changements climatiques sur ce système hydraulique fragile : l'érosion des côtes et la submersion marine dues à l'augmentation du niveau de l'Océan, et la réduction de la ressource en eau douce due à l'augmentation des températures RPL, 2017).

<footnote n="41">41 Le système des forages est ici particulièrement développé, des campagnes de recherche sur la prospection des eaux souterraines dans les massifs granitiques ont été menées depuis la moitié des années 1970 pour venir en aide aux agriculteurs qui observaient une réduction de la disponibilité de la ressource en eau. Un témoignage de Gilles Bresson, ancien chef du Service départemental d'Hydrogéologie</footnote>

<footnote>en Meuse puis en Vendée en 1975, explique la précision des nouvelle méthodes de prospection : « Ainsi, j'indique au planteur l'endroit où forer, en lui signalant que, contrairement aux sourciers, je pourrais lui calculer, à 5 cm près, la profondeur à l'endroit choisi. » https://histoire.brgm.fr/fr/instants/1973-le-brgm-en-mission-hydrogeologique-en-vendee</footnote>
<figure><img src="image_432.png" /></figure>

<figure><img src="image_433.png" /></figure>

<figure><img src="image_434.png" /></figure>

<figure><img src="image_435.png" /></figure>

<figure><img src="image_436.png" /></figure>

<figure><img src="image_437.png" /></figure>
# [ENCART]
PAYSAGES PRODUCTIFS EN RÉGION
ET DANS LE DÉPARTEMENT

Aujourd'hui l'agriculture et le secteur agroalimentaire sont des secteurs clés pour la Région et le département. Les production animales représentent une part importante de l'activité agricole ligérienne, pour la production de viande bovine, avicole, porcine et laitière, la région se positionnant en figure de leader pour la production de viande bovine (CAPL, 2020). La Superficiel Agricole Utopisée (SAU) en région constitue près de 70% du territoire total, dont le 60% est dédiée aux surfaces fourragères qui s'explique par la forte vocation d'élevage du territoire. Ces caractères régionaux se reflètent aussi au niveau local, où la SAU de la Vendée s'élève à 70% d'un département particulièrement orienté à la production de céréales et la production de bovins de viande, de volailles de chair, de foie gras et de viande de lapin. A l'échelle régionale les Pays de la Loire se distinguent pour être leader dans la production de produits de qualité, avec une série de production type Label Rouge, AOC, AOP et IGP. La conversion des exploitations en agriculture biologique se développe également pour atteindre le 10,6% sur le total, qui hisse au premier plan national la Région. A l'échelle locale les signes officiels de qualités caractérisent la production de près de 2500 exploitations et les conversions en agriculture biologique concerne aujourd'hui le 8,6% de la SAU.

## Le deux phases du remembrement : le rôle de l'État

L'influence de l'État et du Ministère de l'Agriculture dans la transformation des paysages agraires français a été fondamentale. Dans le but de positionner la France dans la compétition mondiale de la production agro-alimentaire, l'État adopte un nombre multiple de stratégies, de manière légale pour accompagner la modernisation de l'agriculture. Le plus influent de ces stratégies était le remembrement forcé des parcelles.

En 1946, "la France comptait 2,5 millions d'exploitations agricoles, d'une superficie moyenne de 14,57 hectares. L'agriculteur moyen possédait

42 parcelles distinctes et la parcelle moyenne ne faisait que 35 hectares.

Une importante réorganisation spatiale est alors lancée par la loi du 9 mars 1941 avec l'objectif de faciliter le travail des champs en élargissant et remembrant le parcellaire afin de l'adapter aux nouvelles machines agricoles et hiérarchiser l'espace. Après la Seconde Guerre mondiale, chaque parcelle se voyait attribuer une valeur monétaire en fonction des conditions pédologiques et climatiques, et les agriculteurs alors sont pousés à céder certaines terres en échange d'autres ou d'une compensation monétaire. Le processus d'achat-vente est ouverte à n'importe qui mais à condition que le préfet prenne la décision finale. Sur les grandes exploitations nouvellement consolidées, les nouveaux exploitants reçoivent des financements pour investir sur des tracteurs, l'utilisation d'engrais artificiels, l'approvisionnement de semences hybrides et le recours aux pesticides.

La consolidation agricole s'accélère pendant la Cinquième République, avec l'augmentation du remembrements. L'État donne naissance à un autre outil qui vise la rationalisation de l'espace agricole, la Société d'aménagement foncier et d'établissement rural (SAFER). Il s'agit d'un réseau d'observatoires et banques foncières régionales, qui détient le droit d'intervenir dans toute vente privée de terrain.

En 1975, la taille moyenne des exploitations agricoles françaises avait presque triplé, passant à quarante-deux hectares, et les exploitations étaient beaucoup plus susceptibles d'être contiguës en raison du remembrement.

Bien que plus tardif, le processus de simplification touche également le territoire vendéen par la campagne de remembrement qui s'accompagne par l'éclatement de la structure métairie-borderie qui faisait l'originalité du bocage vendéen. Entre 1950 et 2000 Les petites borderies disparaissent pour laisser la place à des plus grandes exploitations qui s'accompagnent de travaux supportés par la collectivité sur les réseaux hydrauliques et la voirie.
## 5.3 LE BOCAGE, UN TERRITOIRE-MACHINE

### 5.3.1 Reconceptualiser le territoire à l'ère de l'accélération

À partir de ces témoignages, notre recherche a avancé dans ses analyses cartographiques. Ces documents permettent d'un côté de spatialiser à l'échelle du département les problématiques rencontrées, ainsi que de généraliser des observations qui ont été parfois rapportées comme étant spécifiques et locales.

Le processus de diffusion endogène a laissé place à une morphologie stratifiée et hiérarchisée d'un système technologique imposé d'en haut, qui dévoile l'empreinte d'un capitalisme qui a changé d'échelle. L'interprétation spatiale et cartographique du système productif évoque une machine territoriale polarisée, spécialisée et tendue entre l'échelle locale et l'échelle globale, où capitaux, chaines d'approvisionnement et marchés de distribution sont désormais fortement intégrés dans le réseau international.

### 5.3.2 Les phases de mutation d'un territoire-machine

Dans le but de comprendre la manière dont les processus de mutation du système de production local se sont déployés sur le territoire et l'ont organisé sous l'empreinte du capital, l'analyse de l'évolution de l'emploi à l'échelle du département et du déploiement spatial à partir de l'après-guerre révèle des phases spécifiques de progression/régression que l'on peut structurer en trois temps.

Entre 1955 et les années 1980, l'évolution de l'emploi industriel est particulièrement portée par le secteur textile/cuir sous le processus de diffusion endogène contemporain des « Trente Glorieuses ». Il s'appuie sur l'ancien cœur proto-industriel de la vallée de la Sèvre et se développe sous certains traits originaux liés à un esprit d'initiative locale. Ce processus est stimulé parallèlement par l'excédent de main-d'œuvre issu de l'exode rural, une certaine attractivité de l'emploi pour les femmes, ainsi que par le soutien apporté localement par des organismes religieux, publics et privés.

La grande crise pétrolière de 1973 représente un coup pour le textile/cuir qui est particulièrement touché par les délocalisations et fait place à d'autres secteurs, notamment celui de l'agroalimentaire. Entre 1980 et les années 2000, un réseau de petites entreprises du secteur commencent à se développer de manière diffuse dans le territoire alors que l'industrie de la confection et de la chaussure poursuivent leur déclin.

Depuis les années 2000, la progression de l'emploi du secteur agroalimentaire se caractérise par une accélération importante, accompagnée par l'augmentation des emplois dans le secteur de la métallurgie et de la mécanique. La concentration de cette augmentation dans certaines unités de production témoigne d'une modification en profondeur des caractéristiques des entreprises. Auparavant constitué d'entreprises de petite taille, le système productif est désormais engagé dans un mouvement de reprise par des groupes aux capitaux étrangers et touché par l'irruption de firmes exogènes, ainsi que par la progression importante des pôles d'emplois situés dans le cœur du bocage (Renard, 2005; CCI, 2014).

On peut alors distinguer trois phases spécifiques à ce territoire : la diffusion endogène, le désenclavement et l'internationalisation (ou

<footnote>→ Le Bocage, un territoire-machine.</footnote>

<footnote>Au centre : localisation des composantes de la machine territoriale spécialisée. Les unités industrielles, les fermes d'élèvage, les terres agricoles.</footnote>

<footnote>En haut à droite : répartition de l'emploi dans les différents secteurs industriels (en n. d'emplois et en %).</footnote>

<footnote>En bas à gauche : répartition de la taille des entreprises. Plus de 82% des entreprises industrielles emploi plus de 100 salariés. Source : Enquête industrie agroalimentaire, CCI Vendée.</footnote>
<figure><img src="image_438.png" /></figure>
INTERVENTIONS ROUTIÈRES RÉALISÉES

<figure><img src="image_439.png" /></figure>

Autoroute

<figure><img src="image_440.png" /></figure>

Deux fois deux voies

<figure><img src="image_441.png" /></figure>

Amélioration du réseau local

1986 - Schéma d'aménagement de chemins départementaux (SACHED)

1989 - Plan routier 2000

2000 - Plan routier 2010

CRÉATION DE NOUVEAUX PÔLES PRODUCTIFS

<figure><img src="image_442.png" /></figure>

Vendéopôle existant (1ère et 2ème génération)

<figure><img src="image_443.png" /></figure>

Vendéopôle en projet

<figure><img src="image_444.png" /></figure>

Courbes topographiques (entre 50 et 100 m s.n.m.)

<figure><img src="image_445.png" /></figure>
« marchandisation ») du territoire. Le processus de sortie de l'isolement et de situation d'enclave dans laquelle se trouvait le territoire se poursuit plus récemment au sein d'une phase où la production et la consommation de biens s'intègrent dans un large réseau géographique d'ordre global.

### 5.3.3 Du désenclavement à la marchandisation du territoire

L'exploration cartographique du territoire illustre les dynamiques spatiales qui ont accompagné ces deux derniers processus de mutation. Le premier, le désenclavement, est lié aux politiques de mobilité et de développement économique notamment promues à l'échelle locale. La marchandisation résulte quant à elle des initiatives privées qui accompagnent les dynamiques territoriales des nouvelles géographies du capitalisme et de la mondialisation (Lussault, 2017).

### 5.3.4 Le désenclavement

À partir des années 1980 et jusqu'au tout début des années 2000, le développement du département s'est organisé autour d'une vision « économiste » du territoire qui a été construite autour de l'impératif de désenclaver le territoire de la condition d'isolement qui caractérisait à la fin du XXe siècle encore une grande partie du pays (Moreau&Parreau, 2006)<fnref n="42" />. Dans le double objectif d'attirer de nouveaux capitaux et de relier les villes qui avaient été exclues du système autoroutier national, le développement territorial s'est construit à travers deux opérations majeures : d'une part, la réalisation successive de grandes opérations d'infrastructuration routière ; d'autre part, à travers la création par le Conseil Général de nouveaux pôles productifs, appelés « Vendéopôles » et stratégiquement situés à la sortie des principaux nœuds autoroutiers particulièrement attractifs en tant qu'espaces privilégiés d'aides et de subventions ou d'exonérations fiscales liés aux collectivités<fnref n="43" />. Ces opérations n'ont pas construit explicitement un projet de territoire, mais plutôt accompagné un projet implicite qui était le résultat de la superposition de plusieurs politiques de mobilité et qui déterminait une profonde hiérarchisation du développement du système productif (Dematteis, 2002). Le résultat de ces politiques ont accompagné l'essor d'un urbanisme de secteurs profondément structuré par le système de mobilité routière et voué à soutenir un système à flux tendus. Dans une logique de hiérarchisation routière d'un système qui traverse aujourd'hui le territoire plutôt que le desservir, la valeur d'usage du sol s'est vue progressivement orientée par ses impératifs logistique, marchand et commercial (Mangin, 2004).

<figure><img src="image_446.png" /></figure>

Le Conseil Général travail à un premier plan appelé SACHED, document prospectif de 1986, qui se concrétise par l'élargissement du profil des principales routes nationales en 2×2 voies. S'ajoute ensuite le Plan routier 2000 de 1989, qui introduit l'idée de créer deux axes autoroutiers et de mettre en place une gestion du trafic sur le littoral. Dans les années 2000, le Conseil travaille sur un nouveau Plan Routier 2010, qui est une extension du Plan Routier de 1989. Il donnera suite à l'A83 Nord-Sud (Nantes-Niort), qui sera achevée en 2001, et l'autoroute A87 vers Angers, dont le dernier tronçon sera achevé en 2008. Ce système autoroutier a soutenu le désenclavement vendéen et le développement des dix-sept Vendéopoles, parcs d'activités, « Offrant des équipements de haute qualité (voirie lourde, éclairage public, signalisation, traitement des eaux, réseaux de télécommunication, services de restauration et d'hébergement...), un environnement paysager conséquent (30 % minimum de la surface des parcs est réservée aux espaces verts) et l'accès aux grands axes routiers et autoroutiers » (extrait du site web Vendée expansion). L'analyse à droite montre qu'une partie de ces zones d'activités reste encore inoccupée, notamment celles de la côte et du nord-ouest, plus éloignés de l'infrastructure autoroutière.

<footnote n="42">42 « Économiste » est l'adjectif utilisé dans le rapport.</footnote>

<footnote n="43">43 La notion de Vendéopôle se veut être un label qui permet de rendre opératif le développement économique souhaité par le département et son président de l'époque : « Le rapport au territoire évoqué par le terme sonne comme un rappel</footnote>

<footnote>aux valeurs du terroir. Il célèbre les racines et l'unité communautaires, soudées dans la promotion de la liberté d'entreprendre, de l'emploi et de la lutte contre le chômage. Il fonctionne comme un moyen de défendre le territoire et de regrouper la population contre l'insécurité sociale extérieure. » (Gautier, 2017)</footnote>
### 5.3.5 L'internationalisation et la marchandisation du territoire

La connexion du territoire au réseau autoroutier national et européen a marqué un tournant dans le développement économique et dans la restructuration des entreprises locales. En parallèle, la concurrence mondiale et les échanges commerciaux — tant à l'importation qu'à l'exportation — ont mis à l'épreuve le système productif qui depuis les années 1990 se tourne progressivement vers l'étranger44 et délocalise une partie de la production au Maghreb, en Pologne, en Russie ou encore vers l'Orient (Minguet, 2003). Depuis les années 2000, le territoire voit également l'Arrivé d'un certain nombre de capitaux nationaux et internationaux qui d'une part installent de nouvelles unités de production afin de bénéficier de main-d'œuvre et d'un soutien institutionnel, mais procèdent aussi d'autre part au rachat des entreprises locales qui font face à des problèmes de compétitivité ou de succession45.

L'exploration cartographique des investissements du secteur manufacturier témoigne tout secteur confondu des logiques de localisation des entreprises depuis 2008 qui, malgré les efforts engagés par la collectivité dans la création des grands Vendéopôles, illustrent une tendance à une installation diffuse au cœur du bocage à la recherche d'une certaine proximité avec les milieux habités. Bien que locales, ces tendances reflètent des dynamiques généralisables au système productif européen contemporain. En effet, la production manufacturière demeure liée à une condition spatiale de base qui, couplée à d'autres facteurs, compte de plus en plus pour les entreprises et leurs modèles économiques : la proximité à l'urbain et la qualité de vie des salariés seraient les nouveaux attracteurs qui jouent sur la localisation de la production. Comme le rapporte Pierre Veltz, « les entreprises vont et iront de plus en plus là où leurs salariés veulent travailler, ou plus précisément vivre » (Veltz, 2019).

### 5.3.6 Un territoire-machine productif polarisé, spécialisé et intégré dans le système international

Si à l'échelle nationale l'évolution de l'emploi industriel a subi une forte régression depuis les années 1980, on observe à partir de 2017 une légère progression, à un moment où le Pays voit pour la première fois depuis longtemps plus de sites se créer que disparaitre (OT, 2018). Cet épiphénomène laisse entrevoir d'une part un potentiel retour de certaines économies qui s'étaient déplacées vers le sud-est asiatique, et d'autre part la nécessité des entreprises de raccourcir progressivement certaines chaines de production (Bost, 2015). Bien que le phénomène reste marginal à l'échelle nationale, à l'échelle de la région ou du département l'emploi industriel fait preuve d'une certaine dynamisme. Malgré un faible ralentissement après la crise de 2008, l'industrie reste moteur de créations d'emploi

<figure><img src="image_447.png" /></figure>

→ Le Vendéopôle de La Mongie, aux Essarts en Bocage. Raccordé à l'autoroute A83 (Angers - La Roche-sur-Yon), le Vendéopôle a été créé à la fin des années 1990 et a attiré la filiale du groupe LVMH, Lo uis Vuitton, pour y implanter l'usine, qui emploie aujourd'hui 500 personnes, ce qui correspondait au milieu des années 2010 à la moitié des effectifs du territoire. C'est le Conseil général, à travers l'instrument Vendée Expansion, qui a acheté les terrains, les a aménagés et les a remis à la communauté de communes. Si l'atelier Vuitton a été le premier à s'installer, d'autres activités sont venues dans les années suivantes, spécialisant la zone notamment dans le transport, la maintenance automobile (ateliers) et la logistique. La zone est loin d'être entièrement occupée aujourd'hui. Par ailleurs, la répartition des parcelles a également généré des fragments de bois ou de prairies déconnectés de la trame verte et bleue. Le lieu-dit La Mongie, qui a donné son nom au Vendéopôle, a été enclavé entre l'autoroute et la zone d'activité, avec laquelle il n'a aucun lien.

<footnote n="44">44 En particulier après la crise de 2008, la création de l'association Vendée International accompagne les entreprises vendéennes dans « l'aventure de l'export ». Parmi les « réussites vendéennes » émerge l'entreprise Fleury-Michon, spécialisée dans la fabrication des plats préparés et présente avec ses unités de production dans sept pays européens et au Canada.</footnote>

<footnote n="45">45 Significatif est le rachat de l'usine des frères Audureau dans le petit bourg de La Copecha-</footnote>

<footnote>gnière par la société française Khun en 1993, filiale du groupe industriel suisse Bucher. L'implantation du groupe LVMH se poursuit avec l'installation d'une unité de production de la marque Louis Vuitton dans le Vendéopôle des Essarts-en-Bocage au tout début des années 2000. Plus récemment, le rachat de l'entreprise historique Arrivé de Saint-Fulgent par le groupe sartois LDC en 2009.</footnote>
## NOM DES ENTREPRISES

1. Luis Vuitton

2. Stef Logistique

3. TSL

4. Vendée Sani Therm

5. Eurotruck services

6. Chouteau Pneus profils

7. Stef transport

8. Ecodem 3D

9. Idem 85

10. Autovision PL

11. Robert Juliot

12. Topaz

13. Garage Savarieau

14. Clara automobiles

15. Opal

16. Class'Route

17. Jean Stavalen

18. S.A.F.E.

19. Spot

20. La Boulangère

21. Maline Thomas

22. Autovision PL

23. Bio Chêne Vert

24. Kervalis

25. Essarbois

26. C.R.P.F.

<figure><img src="image_448.png" /></figure>

## OCCUPATION DU SOL

Industrie textile/cuir

Industrie du bois

Fabrication pièces métalliques

Agroalimentaire

Construction

Garage

Tertiaire public

Electricien

Laboratoire

Logistique

Stockage

Service aux entreprise

Restaurant

Prairie, jacère, résiduel

Champ cultivé

Espace boisé

Point d'eau, étang

Cours d'eau

## ZONAGE PLUI-H

UE (Zones à vocation économique)

1AUE

2AUE

<figure><img src="image_449.png" /></figure>

<figure><img src="image_450.png" /></figure>
<figure><img src="image_451.png" /></figure>

## GÉOGRAPHIES DES FILIÈRES DE L'INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE.

À gauche et en bas : Types de fournisseurs des IAA selon leur localisation (Agriculteur, Coopérative, Abattoirs, Commerce de gros, Industrie agroalimentaire), et rayonnement géographique des IAA selon le type de clients (vente directe au particulier, commerce au détail,

<figure><img src="image_452.png" /></figure>

industrie agroalimentaire, commerce de gros, restauration hors domicile, Grande Distribution).

Au centre : localisation et n. d'emplois par commune dans l'industrie agroalimentaire.

En haut à droite : Répartition des emplois de l'agroalimentaire par activité.

<figure><img src="image_453.png" /></figure>

À droite : Détention du capital en % des établissements et détentions du capital

en % d'emplois. 27 % (23+4) des établissements dépendent d'un groupe dont le siège est situé hors du département et ces derniers rassemblent 44 % des emplois de l'industrie agroalimentaire vendéenne. Source : CCI de Vendée, Enquête sur l'industrie Agroalimentaire, structuration et organisation en matière de filières et de marché, 2014.

<figure><img src="image_454.png" /></figure>
aussi bien au niveau régional que départemental (INSEE, 2019). En examinant plus spécifiquement la répartition actuelle de l'emploi dans les différents secteurs du département, le poids du secteur industriel est important avec 32% du total, soit presque le double par rapport au reste du pays (environ 18%). La distribution spatiale de l'emploi industriel sur le territoire révèle l'héritage de l'empreinte productive liée à l'industrialisation du XXe siècle, qui se maintient en particulier dans la partie la plus intérieure du territoire et se polarise au cœur du bocage. L'analyse des spécificités de l'appareil de production fait émerger deux secteurs principaux : le secteur agro-alimentaire et le secteur mécanique-métallurgie, qui comptent respectivement 30% du total et 20% et 16% du total. Le premier marché de l'industrie vendéenne demeure celui des produits agroalimentaires. Si les IAA constituent le cœur de ce marché, à coté de ce cœur de filière un nombre important d'établissements du secteur de la mécanique-métallurgie interviennent dans le support à la production des IAA par le biais de la fabrication d'équipements industriels, dans le support en outillage, processus et maintenance (OESTV, 2017).

L'analyse cartographique a permis de révéler la grande concentration d'établissements de ces secteurs dans le cœur du bocage. Il s'agit d'établissements de grande taille (entre 500 et 1000 salariés) développés au sein de bourgs et villages en milieu rural qui accueillent entre 1000 et 3000 habitants.

Cet appareil productif particulièrement spécialisé dans le marché de l'agro-business se déploie sur un sol agricole productif qui polarise dans le cœur du bocage un nombre important d'exploitations zootechniques principalement de type hors-sol et liées à la production de viande bovine, porcine et de volaille. Aujourd'hui, le système de production lié au secteur agroalimentaire est largement intégré dans le système international d'approvisionnement et de distribution.

Plus précisément, si l'on se concentre sur l'origine des entreprises et la propriété du capital, on constate qu'en ce qui concerne les entreprises, celles-ci restent largement liées au capital indépendant et local, mais si l'on se tourne vers les données relatives à l'emploi, il apparaît que près de la moitié des emplois sont liés aux grands groupes de production français et étrangers.

Le poids de la composante nationale et internationale émerge particulièrement de l'analyse des géographies des chaines d'approvisionnement et des marchés de distribution. Les réseaux locaux d'approvisionnement pèsent très peu sur le total. Près de 50% des fournisseurs sont plutôt insérés dans la géographie internationale où ils proviennent en grande partie des réseaux du commerce de gros et d'autres industries agroalimentaires.

L'orientation des marchés rayonne très largement à l'échelle nationale, voire internationale. Presque la moitié des IAA travaillent au moins sur l'un de leur marché à l'international, plus particulièrement sur les marchés de la grande distribution, la restauration rapide et du commerce de gros, tandis qu'une très petite partie est dirigée vers la vente directe au consommateur à l'échelle locale.

Il s'agit clairement d'un système de production intégré dans le marché international, voire mondial. Il révèle un caractère bien différent de ce système de production local qui reste particulièrement ancré dans l'imaginaire local.
<figure><img src="image_455.png" /></figure>

Le transect de Cholet à la Faute-sur-
mer traverse différentes séquences
paysagères du territoire vendéen : le
haut bocage, le bas bocage, la plaine du

marais et le paysage dunaire du littoral.
Ces séquences ont amené à identifier
des transects à l'échelle sub-régionale
qui structurent le récit.

<figure><img src="image_456.png" /></figure>
## 5.4 VOYAGE SUR LE TRANSECT D'UN PAYSAGE ALTÉRÉ

### 5.4.1 Un transect : un lent vagabondage écologique

Dans le but d'explorer de manière située les conditions d'altération du paysage vendéen, notre recherche s'est poursuivie par une approche territoriale par le biais d'un voyage sur un transect. Elle s'est trouvée confrontée à la nécessité de traverser le territoire d'étude dans son intégralité en utilisant une méthode qui combine la cartographie, la documentation photographique, l'enquête et l'observation personnelle.

Au-delà des mesures proprement « scientifiques », la connaissance se fait par l'expérience directe. Nous évoquons ici la méthode d'investigation ancrée dans la culture des explorations des Andes d'Alexander Von Humbolt ou les surveys dans le paysage écossais sur le profil de la Valley Section de Patrick Geddes (Geddes, 1925). En effet, l'exploration par le transect réactive l'outil de la section de vallée : le profil d'un système qui va de la montagne à la mer, en suivant une rivière et qui illustre la manière dont « une civilisation marche de haut en bas dans la section », exposant capital, travail et pouvoir (Mumford, 1963:61).

Mais si la Valley Section tend d'une certaine manière à figer les relations entre géographie et société<fnref n="46" />, la recherche remet à jour ce dispositif exploratoire en considérant la nécessité d'un nouveau type d'exploration, plus proche du récit de voyage. Cette déambulation n'est pas totalement accidentelle : un voyage sur un transect implique un parcours planifié, un réel voyage avec des possibles déviations et une réflexion après-voyage autour des informations recueillies. Ce « vagabondage écologique », comme l'évoque Matthew Gandy, implique d'abord de tracer une ligne sur une zone donnée afin d'enregistrer ce qui peut être trouvé<fnref n="47" />, et se fonde sur une volonté de ralentissement et de pause à l'écoute de l'appel d'Isabelle Stengers pour une science de la lenteur (Stengers, 2017).

### 5.4.2 La narration d'un paysage politique : du cœur de la nébuleuse choletaise aux territoires touchés par Xynthia

En s'éloignant de la géographie d'un seul bassin fluvial ou de l'environnement urbain<fnref n="48" />, le transect embrasse ici tout le système productif territorial vendéen, des hauteurs du massif armoricain jusqu'à la côte. Il part de Cholet, ancien cœur proto-industriel de la nébuleuse, pour s'étendre jusqu'aux paysages

<footnote n="46">46 La section de Geddes décrit la géographie relationnelle étroite entre le territoire et le travail comme l'expression de différentes séquences de corrélations et de destin entre les activités humaines et l'environnement. De nos jours, les relations entre géographie et société ne sont plus aussi stables (Bauman). Les modes de production et leur support technologique ont totalement changé ces règles. Tous les supports technologiques qui constituent l'héritage matériel de la modernité — infrastructures de mobilité et d'énergie, système de production dans son</footnote>

<footnote>ensemble — nécessitent plutôt des représentations dynamiques et multidirectionnelles.</footnote>

<footnote n="47">47 Matthew Gandy (2020) définit le transect comme un « ecologic loitering » (ou « /traduction ») qui consiste en « [...] a method used in conducting ecological surveys that 'involves tracing a line through a designated area, typically on foot, in order to systematically record what can be found ».</footnote>

<footnote n="48">48 Comme le suggère Patrick Geddes dans l'exploration de la valley section, ou comme le fait Gandy dans ces vagabondages écologiques urbains.</footnote>
de la Faute-sur-Mer transformés dans la double dynamique de l'agriculture extensive et du tourisme, et touchés plus récemment par la tempête Xynthia. Par cette ligne expérientielle, la recherche raconte les dispositifs diffus qui participent à la régulation de ce territoire-machine, enregistre les qualités écologiques et les occupations humaines, fait remonter les tensions et les conflits latents, révèle les altérations nuisant aux espèces humaines et non humaines qui habitent ces milieux.

Il serait plus pertinent de parler de plusieurs transects, qui se sont progressivement révélés au fur et à mesure du long du voyage entrepris et qui décrivent des séquences du paysage à plusieurs échelles : le transect à l'échelle régionale, des transects à l'échelle sub-régionale et des transects locaux. Le transect régional planifié a révélé quatre séquences sub-régionales : celle au départ de Cholet qui suit la vallée de la Sèvre ; le sub-transect du bocage au cœur du système productif agro-industriel ; le bas bocage du bassin du Lay ; et, enfin, l'échelle sub-régionale de la côte qui traverse le marais, rejoint le paysage dunaire et la plage. Ces différents transects — comme des mosaïques composées de patches<fnref n="49" />— révèlent les possibles combinaisons d'une multitude de paysages imbriqués.

Le voyage qui s'est étendu sur les 130 km qui séparent Cholet de La Faute-sur-mer, a été principalement réalisé à vélo, sur une semaine, mais il s'est nourri de nombreuses explorations réalisées auparavant, puis d'un grand nombre de détours, de pauses et de rencontres programmées et inattendues. Le tracé s'est construit aussi autour du précieux témoignage de l'association Terres et Rivières, et de son ancien président, Jacques Jutel, qui depuis 2005 observe les altérations du territoire vendéen, à l'écoute de toutes les espèces qui l'habitent<fnref n="50" />. Des interludes ponctuent le texte avec une sélection de projets réalisés et d'études récentes qui accompagnent à travers le projet de paysage une évolution des écosystèmes endommagés, dégradés, détruits, pour essayer d'inverser les crises multiples que traversent les territoires productifs contemporains et qui engagent des prolongements culturels significatifs.

Ce texte, organisé en forme de récit, est une synthèse de cette expérience sensible. Selon Marot (1999), l'architecte paysagiste contemporain est une figure qui se rapproche de celle de l'exégète ou du narrateur du paysage. Ce récit raconte ce que nous avons enregistré lors du voyage et ce qui s'est dévoilé lors d'approfondissements après-voyage, ce qui évoque l'ici et parallèlement l'ailleurs, sous la forme d'une attention sensible au territoire qui invoque la tension du sublime d'un paysage qui cache ou révèle parfois l'inquiétant. Cette sorte d'observatoire itinérant cherche à redécouvrir et raconter d'une manière renouvelée ce paysage politique qui avait attiré l'attention du jeune Louis Poirier par la manière dont il évoquait la correspondance entre politique et géographie en Vendée. Un récit à la première personne, car « toute société, comme tout paysage, ne prend vie et animation qu'à partir d'un point de vue » (Gracq, 1989).

<footnote n="49">49 Dans la théorie de la landscape ecology, le patch est « une unité relativement homogène qui se distingue de son environnement (ex. : un bosquet, un fourré, une ouverture) ». La moisaïque est « un pattern de patches, de couloirs et de matrices, chacun composé d'objets plus petits, similaires et agrégés ».(Forman&Godron, 1986)</footnote>

<footnote n="50">50 L'aide de Jacques Jutel a été déterminante dans la construction de cette partie de la thèse et je tiens à le remercier pour sa disponibilité à me guider dans ces paysages altérés.</footnote>
▷ Transects sur le paysage altéré vendéen.
1. Géogénèse et systèmes hydrauliques qui jouent sur l'altération naturelle (lessiv- age, érosion, fissuration, etc.). 2. Infra- structuration du paysage par l'homme. 3.

Phénomènes d'altérations anthropiques observés et décrits dans les entretiens.
4. Altérations en cours et futures liées aux changements climatiques.

1

<figure><img src="image_457.png" /></figure>

2

<figure><img src="image_458.png" /></figure>

3

<figure><img src="image_459.png" /></figure>

4

<figure><img src="image_460.png" /></figure>
# 1. LE HAUT BOCAGE, VALLÉES MACHINIQUES DE CHOLET À LA SÈVRE NANTAISE

Le train au départ de La-Roche-sur-Yon m'amène en direction de Cholet, le cœur de l'ancien système proto-industriel du textile. Le wagon est presque vide et, malgré qu'on soit en plein mois de juin et que les températures soient assez froides pour la saison, la climatisation tourne à plein régime et je ressens l'impérieuse nécessité de m'habiller.

Sortie de la gare, je traverse le centre-ville de Cholet en descendant en roues libres la rue Sadi Carnot puis le boulevard de la Victoire. La chaussée routière plonge vers le cours d'eau de la Moine qui se jette, en aval plus au Nord, dans la Sèvre nantaise au niveau de Clisson l'italienne. Je décide de suivre la vallée de la Moine à contrecourant, vers le Sud, et de traverser son parc. Un parc linéaire qui combine espaces sportifs et parcours de promenade, mais surtout un espace protégé qui abrite depuis 1978 des espèces d'une faune et d'une flore dites « remarquables » selon les pancartes qui jalonnent le parcours. Je m'abrite alors sous la canopée fleurissante et observe ces essences dont l'origine me projette en ce début de voyage directement de l'autre côté de de l'Océan : la Magnolia grandiflora, originaire du sud-est des États-Unis et symbole de l'État du Mississipi ; le Quercus palustris, qui pousse spontanément sur ce territoire compris entre le Connecticut, le Kansas, la Géorgie et l'Oklahoma; ou encore la Sequoia gigantea « Pendula » qui se développe à l'état sauvage seulement dans des zones restreintes de la Sierra Nevada et en Californie. Une pluie fine tombe sur cette canopée cosmopolite implantée sur un fond de vallée schisteux inscrit dans la vaste ceinture de leucogranites du domaine sud-armoricain datés de 320 millions d'années. L'infiniment petit et l'invisible géant.

Je remonte la Moine jusqu'à passer sous le viaduc de l'A87, ouvrage d'art en béton armé qui depuis 2003 permet à l'autoroute de franchir le cours d'eau qui vu d'ici ressemble plutôt à un large fossé. Les berges, presque entièrement dénudées, révèlent par des signes d'érosion et d'affaissement de terrain l'état écologique sensible de la rivière. Parmi les quelques arbustes qui poussent à l'ombre de l'infrastructure prennent place quatre grands voiles en béton soutenant le pont en tablier. Je sens l'admiration d'une architecte à l'œil attentif aux prouesses de l'ingénierie se teindre d'effroi lorsque je remonte les berges jusqu'au niveau de la chaussée et que le bruit des poids lourds parvient à mes oreilles. C'est un flux intense d'automobiles, de camionnettes, de camions, de fourgons, de semi-remorques frigorifiques, de semi-remorques benne céréalières, de porte-conteneurs, de camions citernes de liquides alimentaires... L'A87 est là, l'histoire de sa réalisation, entrecoupée par les idéaux de progrès portés par les pouvoirs publics, les épisodes de résistance des activistes de

<footnote n="51">51 Comme le raconte le récit-reportage en bande dessinée d'Étienne Davoudeau dans « Rural! », qui retrace l'histoire des conflits autour du projet de l'autoroute sur le tronçon entre Angers et Cholet. Bien au-delà de la fiction, il approche avec réalisme la vie de campagne et dépasse le bucolique ou l'idéalisme pastoral, par un récit du combat entre éthique et rentable, entre le mythe positivise du progrès porté par le chantier de l'autoroute et le rapport cru à la Terre qui meut la vie quotidienne des paysans de Chanzeaux.</footnote>
la Confédération paysanne et des habitants touchés par le passage du tracé autoroutier⁵¹.

## La prolifération des cyanobactéries dans le lac de Ribou

C'est en remontant jusqu'au lieudit « la Tricoire » que la réaction ambigüe, entre fascination et inquiétude, ressurgit devant le complexe de l'usine d'eau potable de Ribou et sa majestueuse digue. Construite en 1957, elle est composée d'un plan d'eau artificiel de 3,2 millions de mètres cubes d'eau, d'un complexe de plein air et de loisirs, et d'une réserve en eau potable pour les 70 000 habitants de l'agglomération de Cholet<fnref n="52" />.

L'usine de Ribou est un dispositif organico-machinal qui permet la production de 14 millions de litres d'eau potable par jour à travers une filière de traitement qui comporte les étapes de coagulation, décantation, filtration, ozonation, réminéralisation et qui se structure sur un système robotisé combiné à l'action humaine de chimistes, électriciens, automaticiens, électromécaniciens. Comme l'agglomération de Cholet, une grande partie des territoires du massif armoricain sont dépendants des eaux de surface car la composition du sol rend difficile l'accès à la ressource des aquifères encastrés dans les schistes et les granites. Comme l'a évoqué l'association Terres&Rivières, ce système organico-machinique de retenues d'eau, dont dépendent les habitants vendéens, est particulièrement sensible aux agents polluants de surface et aux changements climatiques en cours. Les épisodes caniculaires, toujours plus fréquents, menacent la disponibilité hydrique. En parallèle, l'augmentation de la population urbaine, l'utilisation massive de pesticides et de fertilisants, l'intensification des activités d'élevage et le développement des activités industrielles ont une incidence sur les rejets toxiques dans les cours d'eau et augmentent les risques d'impact sur la qualité de l'eau.

C'est autour du cours d'eau de la Moine et du lac de Ribou qu'un collectif clissonais en partenariat avec les associations Terre&Rivières et Natur'Avenir ouvrent un dossier en 2020 pour obtenir des actions en réponse à la prolifération de cyanobactéries<fnref n="53" />. Le phénomène semble s'accroître suite aux épisodes caniculaires des dernières années : les plans et les cours d'eau se colorent d'un vert fluo et une forte odeur nauséabonde se répand sur les berges. L'excès de matière organique doublé de la hausse des températures met en péril la vie des espèces vivantes animales et végétales ainsi que la qualité sanitaire des eaux dont dépendent les populations qui habitent ces vallées. L'association Terre&Rivières pointe plus particulièrement du doigt les activités agricoles qui entourent les bassin du lac de Ribou et du Verdon où semblent se concentrer nitrates, phosphores et matières organiques utilisées

<footnote n="52">52 Elle se combine au barrage du Lac de Verdon, plus en amont et érigé en 1979, qui retient 14 millions de mètres cubes d'eau à usage d'alimentation en eau et irrigation et s'étend sur 6 km.</footnote>

<footnote n="53">53 Le président de l'association Terres&Rivières témoigne : « Le problème, c'est que le débit de la Moine est assez fort en hiver et assez faible en été. Là-dessus, tout le bassin versant amont est un bassin versant agricole, où il y a beaucoup d'élevage et d'irrigation, ce qui fait que l'été il y a quasiment plus d'eau, de débit pour alimenter ces deux lacs et donc il y a des</footnote>

<footnote>phénomènes d'eutrophisation des deux lacs. Ces phénomènes d'eutrophisation se réalisent par le développement des cyanobactéries qui sont, bien entendu, le moment venu relâchées dans la Moine, ce qui pollue la Moine de Cholet jusqu'à Clisson. Et qui pollue même la Sèvre Nantaise. Donc notre association Terres et Rivières, ainsi qu'un nombre d'habitants de Cholet et des habitants, des associations et des commerçants de Clisson qui en ont marre de cette puanteur, on a porté plainte auprès du Procureur de la République. »</footnote>
Composition de patches paysagers sur le premier sub-transect de Cholet à la Vallée de la Sèvre Nantaise : le plateau productif urbain et industriel, la micro vallée de la Sèvre Nantaise, le plateau productif agricole et l'affluent de la

Sèvre. Dans la coupe et le plan sont représentés les altérations décrites dans le texte : la prolifération des cyanobactéries dans le lac du Ribou (1); L'émission de Composants Organiques Volatiles à Saint-Laurent-sur-Sèvre (2);

La domestication et l'artificialisation de la Sèvre Nantaise (3). En bas : espèces endogènes réparties dans les habitats, énumérées dans la liste rouge des espèces menacées d'extinction, région Pays de la Loire.

<figure><img src="image_461.png" /></figure>

<figure><img src="image_462.png" /></figure>

Oiseaux

Insectes

Mammifères

Reptiles

Amphibiens

Poissons/ crustacé

Milieux/ Habitat

Séquences

<figure><img src="image_463.png" /></figure>

Ecrevisse à patines blanches

<figure><img src="image_464.png" /></figure>

Plateau productif agricole

berges

<figure><img src="image_465.png" /></figure>

Genette

<figure><img src="image_466.png" /></figure>

<figure><img src="image_467.png" /></figure>

Loutre_d'Europe

<figure><img src="image_468.png" /></figure>

<figure><img src="image_469.png" /></figure>

Œdicnème criard

<figure><img src="image_470.png" /></figure>

<figure><img src="image_471.png" /></figure>

Chevalier guignette

Anguilla anguilla

<figure><img src="image_472.png" /></figure>

<figure><img src="image_473.png" /></figure>

prairies humides

eau courante

Vallée

Ripisylve

<figure><img src="image_474.png" /></figure>
LISTE ROUGE DES ESPÈCES EN RÉGION PAYS DE LA LOIRE

○ Disparue au niveau régional

● En danger critique d'extinction

● En danger

● Vulnérable

● Quasi ménacée

● Préoccupation mineure

<figure><img src="image_475.png" /></figure>

<figure><img src="image_476.png" /></figure>

<figure><img src="image_477.png" /></figure>

Héron garde-boeufs

<figure><img src="image_478.png" /></figure>

Vison d'Europe

<figure><img src="image_479.png" /></figure>

<figure><img src="image_480.png" /></figure>

Brochet

<figure><img src="image_481.png" /></figure>

eau calme

Ripišelve

<figure><img src="image_482.png" /></figure>

Grand collier argente

<figure><img src="image_483.png" /></figure>

Sarcelle d'hiver

<figure><img src="image_484.png" /></figure>

<figure><img src="image_485.png" /></figure>

Rutilus rutilus

<figure><img src="image_486.png" /></figure>

Affluent et berges

Bassins d'eau douce

Plateau productif urbain - industriel
<figure><img src="image_487.png" /></figure>

<figure><img src="image_488.png" /></figure>

<figure><img src="image_489.png" /></figure>

<figure><img src="image_490.png" /></figure>

<figure><img src="image_491.png" /></figure>

<figure><img src="image_492.png" /></figure>

<figure><img src="image_493.png" /></figure>

<figure><img src="image_494.png" /></figure>

<figure><img src="image_495.png" /></figure>

<figure><img src="image_496.png" /></figure>

<figure><img src="image_497.png" /></figure>

<figure><img src="image_498.png" /></figure>

<figure><img src="image_499.png" /></figure>

<figure><img src="image_500.png" /></figure>

<figure><img src="image_501.png" /></figure>
<figure><img src="image_502.png" /></figure>
en grandes quantités<fnref n="54" />. Ce phénomène n’est pas si récent dans le territoire. De fait, la prolifération de cyanobactéries dans le lac de Ribou a déjà fait l’objet d’une enquête en 2010 qui a permis de faire remonter le phénomène à l’excès de phosphore provoqué par les rejets des stations d’épuration situées sur le bassin versant et par les rejets des pratiques agricoles et l’élevage de bovins (Nardi et al., 2010).

À l’échelle de la planète, l'eutrophisation des cours et des plans d'eau, ainsi que la prolifération des cyanobactéries sont des phénomènes qui tendent à s'accroître et les principales causes de ces phénomènes croisent différents facteurs déterminants dans l'augmentation du rejet de nutriments dans l'environnement qui favorisent l'eutrophisation des étendues d'eau douce<fnref n="55" />. À ces pressions directes s'ajoutent les phénomènes anthropiques de production de dioxyde de carbone (CO2) et de méthane (CH4) qui participent à la hausse globale des températures avec des conséquences sur l'intensification des proliférations de cyanobactéries conduisant à des effets toxiques sur les plans d'eau (Griffith&Gobler, 2020). L'efflorescence des cyanobactéries, appelée « bloom » en anglais, se révèle par une couleur verte intense accompagnée parfois de mousse et d'écume verte ou blanche, ou encore par la présence de marques bleues dérivées de la phycocyanine, pigment bleu libéré par les cyanobactéries lors de la sénescence cellulaire. Au-delà des frais monétaires de reconstitution de la ressource en eau, le développement massif de cyanobactéries peut avoir des conséquences nocives sur les écosystèmes et la santé des espèces humaines et non-humaines<fnref n="56" />.

Je pense alors aux possibilités de régénération par un projet de ce paysage altéré, à une manière de construire tout d'abord un contexte de dialogue, l'opportunité de faire interagir des voix qui s'opposent ou qui se taisent.

Mon vagabondage écologique quitte le cours d'eau de la Moine et suit désormais un collier de rondpoints décoratifs par la D258, puis la D157 qui franchit à son tour la E62, jusqu'à la crête du Puy Saint-Bonnet par la Lande du Chêne Rond. Éminence rocheuse protégée de 6,5 hectares surplombant le paysage du plateau des Mauges, la Lande du Chêne Rond est ponctuée de mares, d'accidents rocheux granitiques, de prairies fleuries. Ici, les panneaux d'information sont installés sur des structures en bois ou imprimés sur des plaquettes en céramique craquelée encastrées dans des murets en rocher. Elles me parlent d'espèces floristiques comme l'Orchis Morio, le Genêt, la Jacinthe des bois, l'Orchis Bouffon. Toujours selon les plaques, cette petite portion de Terre représente aussi un axe migratoire de référence pour le Traquet mot-

<footnote n="54">54 Un article de presse témoigne de l'alerte de ce collectif : https://actu.fr/pays-de-la-loire/clisson_44043/loire-atlantique-cyanobacteries-ils-portent-plainte-contre-x_37076047.html</footnote>

<footnote n="55">55 L'augmentation de la pression urbaine sur l'environnement par l'utilisation de produits ménagers contenant de l'azote et du phosphore, le développement de l'agriculture et de l'élevage par l'utilisation de fertilisants, et la croissance des activités industrielles et leurs rejets. (Anderson et al., 2002)</footnote>

<footnote n="56">56 La turbidité des eaux engendrée par les cyanobactéries réduit la luminosité de l'eau contraste le développement des macrophytes, et diminue</footnote>

<footnote>l'oxygénation de l'eau la nuit. La prolifération des cyanobactéries conduit à la mort massive des poissons, ainsi qu'à la production d'odeurs et gaz, comme la géosmine. Le bloom peut favoriser également la production d'alcaloïdes et peptides toxiques qui menacent les espèces vivantes ainsi que l'activité de pêche, l'irrigation, les activités récréatives et la production d'eau potable. Enfin, l'ingestion des cyanotoxines peut entraîner d'importants problèmes de santé comme des troubles digestifs, des maladies de peau et du foie, des troubles neurologiques, ou encore des dysfonctionnements rénaux.</footnote>
teux, le Pipit Farlouze, l'Hirondelle de cheminée, l'Alouette lulu. À ses abords se mêlent dans l'étage forestier, où pourrait se cacher la Genette Commune, le Chêne pédonculé ou la Corneille noire. La Lande du Chêne Rond abrite plus de 90 espèces d'oiseaux migrateurs ou sédentaires. Pourtant, la seule présence que je repère est un énième calvaire et une petite chapelle néogothique édifiée au centre de ce monticule en 1858, et érigée à la suite d'un vœu pour mettre fin à une épidémie d'angine diphtérique.

Pas loin de ce microcosme silencieux se trouve la Carrière de la Roche Atard, un autre type de micro-paysage rocheux, façonné entièrement par l'homme depuis 1973. Elle repose sur un gisement de diorite, roche magmatique très sombre et particulièrement dure, que l'on retrouve parfaitement lissée dans les sections « sculpture » des musées de Luxor, Turin, Londres ou Paris. D'une surface de 38 hectares, la carrière accueille les activités de construction et d'entretien des chaussées et la fabrication de béton hydraulique de l'agglomération de Cholet et de Vendée. Il m'est interdit d'entrer et je ne peux accéder qu'à l'entrée où s'exposent, comme un paysage temporaire de micros-terrils, les tas de matière brute entre lesquels s'agitent, en faisant un grand vacarme, concasseurs à cône, à mâchoires, à percussion, convoyeurs et cribles scalpeurs.

<figure><img src="image_503.png" /></figure>

* La prolifération des cyano-bactéries dans le lac de Ribou.

<figure><img src="image_504.png" /></figure>
Le phénomène des cyano-
bactéries est diffus dans le
département. En haut : cy-
anobactéries sur un étang
de St. Laurent-sur-Sèvre. Au
centre : Cyanobactéries sur
le lac de Tanchettes aux Sa-
bles d'Olonne. En bas : cy-
anobactéries sur la Sèvre
Nantaise. Photos : Jacques
Jutel.

<figure><img src="image_505.png" /></figure>

<figure><img src="image_506.png" /></figure>

<figure><img src="image_507.png" /></figure>

L'émission de Composants Organiques Volatiles à Saint-Laurent-sur-Sèvre

C'est en rejoignant la ville sainte, Saint-Laurent-sur-Sèvre, que je rentre en territoire vendéen. L'Arrivé se fait par l'Avenue de Mauges en direction de son centre historique encaissé en contre-bas, traversé par la Sèvre Nantaise et structuré autour de trois congrégations religieuses. Saint-Laurent-sur-Sèvre est un lieu de pèlerinage et de formation, dont l'emblématique établissement scolaire privé Saint Gab' en plein centre-ville, qui réunit les 1800 étudiants et internes du collège, lycée et enseignement supérieur. Tout en haut, bordant la Départementale 149, s'érige l'usine de protection, d'embellissement des métaux et de traitement anticorrosion SVMP. Créée en 1971 et rachetée en 2020 par le groupe Livmetal, elle emploie 75 salariés qui préparent 100.000 pièces de métal par semaine à travers des techniques de thermolaquage sur des pièces en aluminium ou en acier destinées aux secteurs du mobilier urbain, du ferroviaire, de l'architecture et de l'industrie<fnref n="57" />.

C'est au sujet des émissions de Composants Organiques Volatiles (COV) provenant de l'usine et s'étalant sur la ville en contrebas, que l'association Terre&Rivières a ouvert une enquête en 2015 sur le projet d'agrandissement du bâtiment. Présents naturellement dans l'atmosphère terrestre, à l'échelle globale les COV sont à 80% de source biogénique, alors que 10% sont d'origine anthropique. Les COV participent à l'augmentation de la concentration d'ozone dans la troposphère et ont plusieurs effets indirects sur la santé. L'action de l'association, consciente du fait que l'activité industrielle ne peut pas être déplacée, porte plus particulièrement sur le processus et les composantes des émissions. L'association a obtenu en 2017 que les filtres ainsi que le produit utilisé soient changés<fnref n="58" />.

La domestication et l'artificialisation de la Sèvre Nantaise

Je poursuis mon pèlerinage écologique sur les bords de la Sèvre Nantaise. Je longe son lit et je le traverse quand je peux en méditant sur le génie hydraulique qui a disposé 500 ouvrages au sein de son bassin afin de le domestiquer⁵⁹. Ces ouvrages s'échelonnent sur les lignes d'écoulement hydraulique pour diriger et capter le flux d'eau et c'est sur la domestication et l'altération de ce cours d'eau et son écosystème que Daniel Brenon a réalisé son documentaire « SOS Sèvre Nantaise » pour en dénoncer l'état écologique alarmant. Il montre la ma- nière dont ces dispositifs participent, en tant qu'obstacles à l'écoulement, à perturber le fonctionnement naturel et le cycle hydraulique — ils comportent

<footnote n="57">57 La technique de termolaquage — poudrage, laquage, corindonnage — consiste à déposer par effet électrostatique des poudres de peinture sur la pièce à peindre après polymérisation. Ce processus permet d'améliorer la résistance aux chocs, la dureté de la surface, la résistance à la corrosion, la tenue des couleurs et l'unifor-mité des pièces, mais peut engendrer la dis-persion de dissolvant nocifs dans l'atmosphère. Une vidéo-documentaire de l'usine se trouve ici :
https://tvvendee.fr/mag-eco/svpm/</footnote>

<footnote n="58">58 « Là aussi, je me suis largement battu pour qu'ils changent leur procès, parce qu'ils émet-</footnote>

<footnote>taient énormément des COV, et donc j'ai obtenu au moins qu'ils changent un des produits de benzène avec un produit moins polluant. C'est tout ce que j'ai pu obtenir. Ça veut quand même dire qu'il y a des COV qui circulent à Saint-Laurent-sur-Sèvre, particulièrement à certains moments pour des différences de température, et compte tenu que Saint-Laurent est en contrebas, les gaz tombent. Et puis c'est quelque chose que l'on ressent tous : j'ai une maison au bord de la mer, quand je reviens ici, j'ai les yeux qui piquent, c'est automatique. On est à la campagne mais tout ça c'est une illusion! ».</footnote>
en effet des seuils d'infranchissabilité pour des espèces comme l'anguille ou le brochet. Une enquête fine et sensible, qui décrit le complexe assemblage d'acteurs publics et privés qui gèrent le suivi de son état et travaillent à la recherche d'une bonne gestion de son cours et de ses affluents<fnref n="60" />.

C'est sur ces cours d'eau et grâce à cet ingénieux système d'ouvrages qu'a fleuri le système proto-industriel du textile qui laisse ses traces dans ces vallées et abrite aujourd'hui des occupations temporaires comme pour l'ancienne teinturerie Seumo. C'est aux portes de Saint-Laurent que je découvre dans ces anciens bâtiments — qui de l'extérieur me semblent abandonnés — les ateliers du Pol'Art, un collectif d'artistes, qui créent dans un environnement à mi-chemin entre la ruine et la friche métropolitaine. Plus loin sur le chemin, j'ai la chance de visiter l'ancien Moulin de Plassard, en fonction à partir de 1600, d'abord comme moulin à farine, puis moulin à draps et enfin moulin papetier durant le XIXe siècle. Devenu pavillon de chasse à la fin du XIXe siècle, il est connu pour avoir appartenu à l'architecte Maurice Laurentin et sa fille la journaliste Ménie Grégoire<fnref n="61" />.

## Le site de la Commanderie et le risque de déversement d'eau contenant du césium

Plus loin en amont, je rejoins Mallièvre, un bourg historique construit autour des ruines de la forteresse féodale des vicomtes poitevins de Thouars. Moulin, maisons de tisserands, maisons de maitres se combinent à une série de micro-infrastructures encastrées dans les roches granitiques : d'innombrables lavoirs, des fontaines, des abreuvoirs enjambant la Sèvre Nantaise qui recueille ici l'eau de 60 sources éparpillées sur le coteau.

C'est dans ce territoire traversé par la Sèvre Nantaise, à cheval entre quatre départements — la Loire Atlantique, le Maine-et-Loire, les Deux Sèvres et la Vendée — que le gouvernement français lance en 1951 une **Mission à la recherche des gisements d'uranium situés dans le sillon hercynien du Massif armoricain, qui s'étale entre Clisson et Parthenay.** La division minière est installée dans une ancienne usine textile située sur le site de Fleuriais, à Mortagne-sur-Sèvre. Dans les alentours, plusieurs mines de type souterraines et à ciel ouvert permettent de fournir 4.000 tonnes d'uranium, correspondant à la consommation française en électricité de deux ans dans les années 1990 (CAUEV, 2017). Les exploitations sont des Mines à Ciel Ouvert (MCO) qui ne sont pas remblayées et sont identifiables aujourd'hui dans le paysage par leurs plans d'eau. Leur suivi environnemental est controversé et, sous l'effet de phénomènes météoriques et climatiques, leur interaction avec l'écosystème

<footnote n="59">59 4 barrages, 158 chaussées, 36 clapets, 41 vannes-déversoirs, 9 levées, 34 seuils artificiels, 17 batardeaux, 142 digues et bandes d'étang, 59 radiers de port</footnote>

<footnote n="60">60 Depuis 2012, le Syndicat Intercommunal d'Aménagement de la Moine mène une série d'actions en faveur du rétablissement du cours naturel de la Moine ainsi que sa renaturation.</footnote>

<footnote n="61">61 Présentatrice radio du programme « Allo Ménie! » qui, pour la première fois dans l'hexagone, met en avant les thèmes de la sexualité féminine à partir de la fin des années 1960.</footnote>
<figure><img src="image_508.png" /></figure>

Paysages miniers traversés. La carte inclut aussi les traces de modélisation du sol par l'homme.

« *Donc aujourd'hui, dans ce ruisseau et dans la Sèvre Nantaise, on pourrait retrouver du Césium. De toute façon, ici, compte tenu de la nature du sol, vous avez du radon partout. Il y a énormément de failles, du coup il y a des émanations naturelles d'uranium, de césium, de radon...* »

## HABITANT DE LA VALLÉE

environnant n'est pas neutre. En particulier, l'attention des acteurs locaux se concentre sur le site de La Commanderie, le site minier le plus important situé entre la Vendée et les Deux-Sèvres à trois kilomètres de Mallièvre et bordé par un ruisseau qui se jette dans la Sèvre Nantaise à la hauteur de son centre habité. C'est sur ce site que seraient stockés des déchets, ainsi que des stériles miniers et des résidus de traitement de l'uranium, dont « les conditions gestion ne permettent pas d'assurer un conditionnement aux normes actuelles des déchets radioactif <fnref n="62" />». Le réaménagement du site représente pour les acteurs locaux le cœur d'un processus de résilience : réalisation d'un système d'irrigation agricole à partir du plan d'eau de la MCO, installation d'un parc éolien et de panneaux solaires et ouverture d'une usine de méthanisation par un GAEC. La thèse de doctorat en sociologie de Saliha Hadna permet de prendre connaissance du processus de suivi environnemental de cette ancienne mine d'uranium et illustre les conflits et le durcissement des rapports entre les acteurs participants à un processus de concertation controversé (Hadna, 2018).

Je rencontre alors un habitant de la vallée qui semble s'inquiéter notamment du phénomène de thermocline qui concerne le bassin de La Commanderie et des possibles déversements de l'eau du bassin contenant du Césium dans le ruisseau qui borde La Commanderie lors des saisons de fortes pluies<fnref n="63" />. Selon l'entretien, des particules de Césium pourraient se retrouver dans le cours d'eau de la Sèvre et ensuite rejoindre le système d'eau potable. Mais l'entretien s'interrompt brusquement, tout ne peut pas être dit. Je tente de me rapprocher de ce bassin mais il m'est impossible de rentrer dans cet espace qui est aujourd'hui entouré de panneaux solaires. Comment redonner ces bouts de paysages extractifs oubliés à la mémoire collective ?

<footnote n="62">62 Selon l'Inventaire national des matières et déchets radioactifs, il existe en France soixante-dix sites pollués par la radioactivité, et les conditions actuelles de gestion ne permettent pas a priori d'assurer un conditionnement aux normes actuelles des déchets radioactifs.</footnote>

<footnote n="63">63 La personne interviewée n'a pas souhaité donner son identité, mais on peut rapporter ses mots : « L'été, le volume d'eau de surface, naturellement réchauffé, et le volume au-dessous, dans le fond, est bien plus froid. À l'automne, l'eau en surface commence à se refroidir et re descend, ce mouvement fait en sorte que les</footnote>

<footnote>sédiments qui se trouvent au fond de l'eau sont soulevés avec le brassage de l'eau. Donc l'H2O va ramasser des particules radioactives au fond et lors des phénomènes de forte pluie le bassin se remplit et ça part dans le ruisseau. Donc aujourd'hui, dans ce ruisseau et dans la Sèvre Nantaise, on pourrais retrouver du Césium. De toute façon, ici, compte tenu de la nature du sol, vous avez du radon partout. Il y a énormément de failles, du coup il y a des émanations naturelles d'uranium, de césium, de radon... »</footnote>
<figure><img src="image_509.png" /></figure>

Talus

Levé

Site minier hors titre

Carrière

Patrimoine géologique vertébréen

Ancienne mine d'uranium

Minière

PERMETRIES MINIERS
Recherche d'uranium

Concession

Permis d'exploitation

Permis de recherche

Permis de recherche

Concession

Permis d'exploitation

Permis de recherche

<figure><img src="image_510.png" /></figure>
2 - BAS BOCAGE VENDÉEN, PAYSAGE AGRO-INDUSTRIEL

Je quitte les vallons escarpés de la Sèvre Nantaise et ses affluents, en bordant ce que certains géologues ont identifié comme l'ancien lit d'un paléo-fleuve datant de l'Yprésien, indiqué par un couloir qui se localise entre Saint-Mars-la-Réorthe et les Epesses. Il laisse en effet des marques de son tracé par les dépôts caillouteux dans le sol, vestiges de son ancienne vallée (Godard et al., 1994).

Je rentre alors dans un territoire qui change à mes yeux : la topographie reste vallonnée mais se fait plus douce, distension du maillage paysager qui s'ouvre vers des étendues qui laissent entrevoir la combinaison triptyque de haie/talus-fossé/mare. C'est le labyrinthre réticulaire de ces formations entièrement artificielles que sont les haies vives de l'Ouest de la France : la haie arbustive, la haies de taillis, la haie de futaie, la haie mélangée jeune et ancienne, la haie ajourée par la dénudation des horizons<fnref n="64" />. Ici, c'est le paysage de l'hybridation entre système productif agricole et industriel dont les cheminées et les silos s'élèvent au-dessus des cimes des chênes, des charmes, érables, pruneliers, noisetiers, troènes, châtaigniers. Je suis au cœur de ce paysage politique, paysage du pouvoir, de ce dispositif territorial organico-machinique qu'est le bocage, une invention humaine (Bowd, 2004). Les sensations olfactives et auditives changent elles aussi : l'air se fait plus chaud, un tas de moustiques et autres insectes que je n'arrive pas à identifier croisent ma trajectoire et se retrouvent collés sur ma peau, les odeurs et les bruits qui remontent du bas-coté — des tracteurs, broyeurs, ensileuses, moissonneuses — sont parfois agressifs. Je traverse ce paysage organico-machinique en longeant le grand complexe du Puy du Fou, fermé et entouré d'hectares d'asphalte qui dégagent une chaleur insupportable.

Je descends vers Les Herbiers et je peine à retrouver son centre historique tant son étendue est le résultat de l'assemblage d'éléments disparates, de séquences encastrées comme des étrangères l'une dans l'autre et pourtant si identiques à celles que je trouve partout dans les paysages urbains français de la deuxième moitié de XXe siècle : les mêmes équipements publics entre reliquats de terrains vagues, zones humides et cours d'eau ; les mêmes fragments vides qui n'abritent que quelques résidus d'un chantier, d'un parking temporaire, d'un terrain de jeu improvisé ; les mêmes bribes de lieudits encastrés dans des quartiers pavillonnaires labyrinthiques ; les mêmes supérettes et supermarchés entourés par les mêmes aménagements de voirie ; et en cou-

<footnote n="64">64 Pour une description de la structure ancienne de la « haie vive de l'Ouest de la France », voir Poirier, 1934.</footnote>
ronne, les mêmes grandes zones d'activités dont le noms tentent d'évoquer la nouveauté — Vendéopôle, Ekho — ou rappellent les vieux lieudits proches et encore épargnés par l'urbanisation — Le Bignon, la Rebouchonnière, l'Aurière, le Bois Joly.

## Le relarguage du digestat dans les Langonnais

C'est en traversant la Zone Industrielle du Bois Joly que je retrouve le complexe industriel de l'une de ces grandes puissances de l'agroalimentaire, le groupe coopératif agricole Euralis<fnref n="65" />. Il concentre ici l'abattoir des canards destinés à la production de foie gras de la marque Rougié et l'usine de méthanisation Biogasyl. Les deux, situés sur des sites distincts, sont liés par un tuyau souterrain et invisible qui permet aux déchets organiques de l'abattoir d'arriver directement dans les cuves de l'usine de méthanisation. Indiqué comme une « référence en France parmi les installations en co-digestion de substrats d'origine agricole et industrielle»<fnref n="66" />, ce dispositif organico-machinal à moitié enterré traite 20 000 tonnes de déchets par an depuis 2008, et produit 1,7 millions de mètres cubes de méthane par an. De l'extérieur, située juste devant l'entrée, je suis l'Arrivé de deux camions citernes qui s'installent devant le bâtiment principal pour se connecter par un gros tuyau à une fosse, elle aussi enterrée, qui, comme je le découvrirai plus tard, contiennent une part des effluents provenant d'un élevage. En effet, si 40% de la matière organique qui nourrit les bactéries qui se trouvent dans les cuves proviennent des boues et des graisses de l'abattoir, le reste arrive par véhicules transportant des produits solides comme les invendus des supermarchés et les déchets des cantines, mais aussi le lisier issu de l'activité des éleveurs fournisseurs de l'abattoir.

Ce sont ces derniers qui ont fait remonter au début des années 2000 la problématique des effluents provenant des élevages hors-sol. En effet, la réalisation de l'usine est à son origine liée à « une succession de problèmes » liés à l'impossibilité de traiter localement tous les effluents dérivés de l'activité d'élevage<fnref n="67" />. À l'époque, le territoire des Herbiers et des cantons voisins sont identifiés comme Zone d'Excédants Structurels (ZES), aujourd'hui partie de l'actuelle Zone d'Action Renforcée (ZAR)⁶⁸. La ZES détermine un périmètre où, compte tenu du nombre d'animaux d'élevage présents, les possibilités d'épandage pour une épuration par le sol et les cultures sont dépassées. Les exploitations d'élevage hors-sol qui fournissent l'entreprise se trouvent alors face à une impasse et dans l'obligation d'avoir recours à d'autres territoires

<footnote n="65">65 Le groupe emploie 5300 collaborateurs en 2020, après avoir racheté le groupe Rougié Bizac International Group en 2002, marque qui avait été fondée par la famille du même nom dans le cœur du Périgord en 1875.</footnote>

<footnote n="66">66 https://www.loiret.gouv.fr/content/download/40968/292015/file/Annexe%2024_References%20FBV.pdf</footnote>

<footnote n="67">67 Comme l'explique Gabriel Bonnin, PDG de l'entreprise Bogasyl dans un entretien de 2009 : « Cette idée est Arrivé après une succession de problèmes [...]. Après avoir pendant une trentaine d'années fait des productions hors-sol dans cette zone du nord Vendée, on a eu des problèmes de traitement d'effluents. Pour nous, c'était le foie gras avec l'abattoir qui était</footnote>

<footnote>notre principale activité ici aux Herbiers, et on s'est trouvés dans une situation où les terres n'étaient pas suffisantes pour pouvoir absorber la production de matière organique, les effluents. Aussi bien de nos éléveurs, il y avait du lisier et l'abattoir avec production de boue. Les agriculteurs m'ont fait cette rélfexion. [...] il fallait aller en Sud-Vendée, voir Deux-Sèvres, Vienne, Charente pour trouver des surfaces. Et là, il y a des coûts, des transports et quand on sait le prix du gasoil demain.... [...] on a découvert la méthanisation ». Disponible en ligne : https://www.bioenergie-promotion.fr/14152/biogasyl-une-cogeneration-biogaz-a-base-de-dechets-agroalimentaires/</footnote>
Composition de patches paysagers sur le deuxième sub-transect du bas bocage vendéen: la forêt productive, le bourg productif, le vallon et le plateau bocager productif. Dans la coupe et le

plan sont représentés les altérations décrites dans le texte : Le relarguage du digestat dans les Langonnais (1); l'arrivée d'espèces invasives (2). En bas : espèces endogènes réparties dans les habitats,

énumérées dans la liste rouge des espèces menacées d'extinction, région Pays de la Loire.

<figure><img src="image_511.png" /></figure>

<figure><img src="image_512.png" /></figure>

<figure><img src="image_513.png" /></figure>

<figure><img src="image_514.png" /></figure>

<figure><img src="image_515.png" /></figure>

<figure><img src="image_516.png" /></figure>

Oiseaux

Insectes

Mammifères

Reptiles

Amphibiens

Poissons

Milieux / Habitat

Séquences

Forêt productive

<figure><img src="image_517.png" /></figure>

Boloria euphrosyne

<figure><img src="image_518.png" /></figure>

Adscita geryon

<figure><img src="image_519.png" /></figure>

Vipère péliade

Lotte

Berges

Bourg productif
LISTE ROUGE DES ESPÈCES EN RÉGION PAYS DE LA LOIRE

○ Disparue au niveau régional

● En danger critique d'extinction

● En danger

● Vulnérable

● Quasi ménacée

<figure><img src="image_520.png" /></figure>

<figure><img src="image_521.png" /></figure>

<figure><img src="image_522.png" /></figure>

<figure><img src="image_523.png" /></figure>
lointains pour trouver des solutions. Euralis, alors interrogée par les éleveurs en difficulté, a l'idée de créer l'usine de méthanisation afin de traiter les effluents localement et d'éviter des surcoûts liés au transport et la recherche de nouvelles surfaces disponibles.

Le processus de méthanisation est décrit comme la digestion invisible d'un grand organisme vivant composé de bactéries enfermées dans des cuves en acier, rappelant par analogie un troupeau de 25.000 vaches parfaitement régulé et encadré dont on surveille l'état et le fonctionnement par un système informatisé qu'est le pilote à distance⁶⁹. Les produits de digestion sont de nature gazeuse et solide. D'une part le biogaz — composé de gaz carbonique, méthane et d'un peu d'hydrogène sulfuré — qui va alimenter deux modules de cogénération de 2GWh par an d'électricité envoyés à ERDF, et produire de la chaleur réutilisée dans l'abattoir. D'autre part, la composante solide, appelée « le digestat ». Le digestat, qui doit être évacué, subit deux types de traitements, communément appelés « la voie sèche » et « la voie humide ». Dans la première, lors des saisons d'épandage, le digestat est stocké puis envoyé sur une superficie de 2 684 ha qui concerne 32 communes réparties dans les bassins versants du Lay, de la Maine, de la Vendée, de la Sèvre Niortaise, de la Sèvre Nantaise et de la Boulogn⁷⁰. Dans la voie humide, le digestat subit un processus appelé « stripping », qui permet de récupérer l'azote sous forme liquide par l'utilisation d'un acide sulfurique ou nitrique, et d'obtenir du nitrate d'ammonium ou un sulfate d'ammonium, un produit stable qui est utilisé en agriculture comme engrais. En donnant vie à ce circuit métabolique, l'usine de biogaz incarne ce que Jason Moore appelle les « flux de la double intériorité » : des flux de pouvoir et capital dans la nature, des flux de nature dans le capital et le pouvoir (Moore, 2015).

Euralis, comme d'autres acteurs locaux qui ont recours à la méthanisation pour réintroduire les externalités négatives dans le système de production — entreprises, exploitants agricoles, collectivités territoriales — me rappelle les principes de l'écologie industrielle, dont l'écoparc de Kalundborg est souvent évoqué comme modèle (Dieme&Labrune, 2007). Le recours à la méthanisation permet de faire face aux capacités limitées de l'environnement à absorber la matière organique produite par leurs systèmes de production de déchets ⁷¹. Du côté des pouvoirs publics, ces actions sont financées par des politiques, comme le plan « Energie Méthanisation Autonomie Azote »⁷², et la Loi 2015 relative à la transition énergétique pour la croissance verte⁷³. Les

68 Les ZES ont été abrogées par le cinquième programme d'action « Directive Nitrate ». Les zonages sont conservés pour identifier les communes précédemment situées sur ces périmètres dans la nouvelle Zone d'Action Renforcée (ZAR).

69 Ces mots sont ceux avec lesquels Gabriel Bonnin (PDG de Biogasyl) et Sylvie Legerette (biochimiste chez Biogasyl) décrivent le système. L'entretien est disponible ici : https://www.biogenergie-promotion.fr/14152/biogasyl-une-generation-biogaz-a-base-de-dechets-agroalimentaires/

70 Selon le dossier d'enquête publique approuvé concernant la demande de la société Bogasyl pour le stockage de digestat et d'un plan d'épandage réalisé en 2013, le plan d'épandage se déploie sur 32 communes à proximité des Herbiers et dans le sud du département, où 35 agriculteurs ont signé un accord pour l'épandage du

nitrate d'ammonium non normé et lait de chaux en vue d'apporter de l'azote, du phosphore et de la chaux dans les règles de fertilisation raisonnée. En ligne : http://www.vendee.gouv.fr/IMG/pdf/enq440_Rapport_ICPE_BIOGASYL_MSR-1-2.pdf

71 La société Soulard a créé la société Fonroche Biogaz en 2012 et le projet Bioloi en vue de la création d'une usine de méthanisation à côté de l'entreprise dans la commune de l'Oie. Nombroux GAEC en Vendée se sont réunis pour la construction d'usines de méthanisation à la ferme (94 unités en région, dont 24 en Vendée, Ademe). Depuis 2018, une nouvelle usine de biométhane est en service dans la commune de Chantonnay et recycle les déchets organiques d'industries agroalimentaires, des agriculteurs, de la collectivité pour une production de 2,2 millions de mètres cubes de biométhane par an.

72 Ce plan d'actions a été lancé pour atteindre
deux voient la méthanisation comme un dispositif contribuant à la transition énergétique et l'économie circulaire par la valorisation des effluents issus de l'agriculture, ainsi qu'à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.

La méthanisation est communément admise comme une solution promue par un grand nombre d'acteurs privés comme publics. Mais ces dispositifs de circuit métabolique ne fonctionnent pas sans impliquer des risques potentiels et induire des dérives, ce qui engendre des conflits. En 2013, l'entreprise Soulard a par exemple déposé un dossier pour la création d'une usine de méthanisation, d'abord dans la commune de Vendrenne puis, n'ayant pas obtenu l'autorisation, dans sa commune d'origine, l'Oie. Peu de temps après la réalisation de l'usine de méthanisation, l'association Terre&Rivières a été sollicitée par les habitants et les passants qui percevaient de fortes odeurs provenant du système de lagunage qui avait été construit à proximité de l'usine<sup>74</sup>. En 2019, l'association Terre&Rivière et la Fédération départementale pour la pêche et la protection du milieu aquatique, ainsi que plusieurs associations locales ont constaté plusieurs phénomènes : **le relargage de digestats dans le cours d'eau du Langonnais et la destruction de son habitat sur 10 km**, ainsi que la pollution de la retenue d'eau dite de la Bultière qui permet l'alimentation en eau potable de la région des Herbiers. Selon l'association Terres&Rivière, c'est auprès d'une société locale qu'il conviendrait d'enquêter afin de déterminer les responsables, mais les pouvoirs publics ne semblent pas réagir face à ces altérations environnementales<sup>75</sup>.

## Le changement du climat et l'Arrivé d'espèces invasives dans les Pays de la Loire

Le temps s'écoule à observer les allers-retours de véhicules qui traversent la Zone d'Activité du Bois joly. Je décide alors de quitter l'environnement industrieux de ce Bois pour un autre, celui de la Fôret Domaniale du Bocage Vendéen, dans le département qui se distingue comme le moins boisé de France.

Bien que le taux de boisement en Vendée et en région Pays de la Loire soit faible, la filière bois concentre un nombre important de salariés, qui positionne la région au troisième rang au niveau national. La filière bois regroupe d'un côté des activités de transformation ainsi que la sylviculture et l'exploitation forestière — dont 90% sont de propriété privée — et d'un autre

l'objectif du gouvernement de développer en France, 1000 méthaniseurs à la ferme à l'horizon 2020. https://agriculture.gouv.fr/le-plan-energie-méthanisation-autonomie-azote

73 Cette loi de 2015 fixe l'objectif de 32% d'énergies renouvelables dans la consommation d'ici 2030. https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000031044385/

74 Le président de Terres&Rivières témoigne : « Ils ont décidé de construire des lagunes de stockage partout. Elle ne se voient pas toujours, cachées derrières les haies. Et c'est interdit : il s'agit d'une construction autorisée seulement quand c'est l'exploitant lui-même qui le fait et dans le cadre de son exploitation. [...] Donc on a engagé tout un tas de procédures, on s'est battus, mais rien ne s'est passé. On a obtenu quand même que dans les endroits où ça puait ils mettent en place des systèmes pour que ça

pue moins... enfin voilà... Et ça, c'est plusieurs années de travail. »

Selon l'entretien avec le président de l'association : « On est un certain nombre a avoir porté plainte auprès du Procureur de la République, pour une punition de cet exploitant. Pour l'instant, le Procureur ne répond pas ! Deux techniques principales de méthanisation existent. La voie humide et la voie sèche. Cette deuxième solution fréquemment utilisée dans le cadre des petites centrales de méthanisation fermières est acceptée par notre association. Mais on est opposés à la voie humide et aux centrales de type industriel quand elles ne traitent pas correctement la question des digestats, et en particulier à l'utilisation intensive du digestat liquide qui peut acidifier les sols au même titre que le lisier. »
<figure><img src="image_524.png" /></figure>

m.Slm

50

100

150

200

250
<figure><img src="image_525.png" /></figure>

<figure><img src="image_526.png" /></figure>

<figure><img src="image_527.png" /></figure>

<figure><img src="image_528.png" /></figure>

<figure><img src="image_529.png" /></figure>

<figure><img src="image_530.png" /></figure>

<figure><img src="image_531.png" /></figure>

<figure><img src="image_532.png" /></figure>

<figure><img src="image_533.png" /></figure>

<figure><img src="image_534.png" /></figure>

<figure><img src="image_535.png" /></figure>

<figure><img src="image_536.png" /></figure>

<figure><img src="image_537.png" /></figure>

<figure><img src="image_538.png" /></figure>

<figure><img src="image_539.png" /></figure>
<figure><img src="image_540.png" /></figure>

Comme pour les cyanobactéries, les rejets de matière organique excédentaire (boues, digestat et lisier) sont diffus sur tout le territoire du département. En haut : un étang a l'Oie recevant les eaux usees d'un abattoir. Au centre : mousse de phosphate sur la Maine. En bas : du lisier sur la Sèvre. Photos Jacques Jutel.

<figure><img src="image_541.png" /></figure>

<figure><img src="image_542.png" /></figure>

<figure><img src="image_543.png" /></figure>

les principaux établissements industriels en Vendée et en Loire-Atlantique. La localisation d'un nombre important d'unités productives suit l'empreinte de l'ancienne nébuleuse industrielle choletaise (Julien-Levantidis&Jean, 2014). Reconnue comme l'une des filières stratégique de la « Nouvelle France Industrielle » et de la politique « France Relance », la filière bois est en plein développement, s'oriente vers l'industrie du papier et du carton, la fabrication de meubles, la construction en bois et plus récemment la production d'énergie.

Je traverse cette forêt productive domaniale qui sera le rendez-vous des ministres en juillet 2021 pour l'annonce de 100 millions d'aides supplémentaires à la filière bois. Le déploiement des financements devrait soutenir la filière et contribuer au développement de la production afin de réduire l'importation. Les producteurs et les exploitants doivent tout de même faire face aux changements climatiques et au développement des maladies de certaines essences. Le bilan de santé des forêts des Pays de la Loire permet de prendre connaissance de l'état alarmant du patrimoine forestier régional (DRAAF, 2020). Toutes les essences en Pays de la Loire souffrent de phénomènes de sécheresse de plus en plus fréquents et les diverses familles doivent faire face aux espèces invasives et aux agents pathogènes qui avancent avec les changements du climat : la famille des feuillus est touchée par l'impact de l'encre de châtaignier<sup>77</sup>; les résineux souffrent de la maladie de la bande rouge<sup>78</sup>; des insectes thermophiles, comme la chenille processionnaire, remontent la méditerranée<sup>79</sup>; et l'avancée de la chalarose du frêne, causée par le champion chalara fraxinea, originaire des régions asiatiques, avance depuis 2008 du nord-est de la France et a atteint la Vendée en 2016. Comment conjuguer l'accélération de la relance de la filière bois avec les temps seculaires de croissance d'un arbre exposé aux effets du réchauffement climatique et de l'arrivée d'espèces et d'agents exogènes qui provoquent une dégradation rapide de leur état sanitaire?

## Le transect local de l'Oie : imaginer le projet à partir de l'altération

Le voyage avance sur une autre partie de territoire, qui correspond à un transect local. Je tente d'enregistrer ce que je trouve en poursuivant sur un axe de trois kilomètres : du village de la Bonnière je continue sur la D13, traverse

76 Ce dernier prévoit 200 millions d'euros pour le soutien de la filière bois nationale.

77 phytophtora cambivoa Petri et la Phytophthora cinnamoni Rands, agents pathogènes entre champignons et algues, introduits en Europe à la fin du XIXe siècle dont l'origine est difficilement identifiable, qui poussent initialement dans des régions tempérées ou subtropicales et qui sont aujourd'hui répandus à travers 70 pays dans le monde. Pour aller plus loin : Zentmyer, G. A. (1988), Origin and distribution of four species of Phytophthora, in Transactions of the British Mycological Society, Volume 91, Issue 3, pp. 367-378.

78 La maladie de la bande rouge, causée par deux agents pathogènes, le Dothistroma septosporum et le D. pini, émerge à partir des années 1990 dans les pays de l'hémisphère nord et de

nombreux pays européens. Elle atteint différents types de pins, comme le maritime, le radiata, le sylvestre, en particulier les pins Laricio et ralen tit leur croissance. On peut la voir parce qu'elle se révèle par des rougissements.

79 Plus particulièrement, les pins maritimes sont touchés par les insectes thermophiles, par la chenille processionnaire originaire de la Méditerranée qui remonte au nord poussée par le réchauffement climatique, par la processionnaire du pin et du chêne et par la lépidoptère qui fabrique ses nids de soie que l'on peut identifier en bout de branche et qui est dangereuse pour l'homme et les espèces animales. Cette dernière touche aussi le chêne, elle est présente depuis 2011 à Luçon, et provoque la défoliation avec des effets sur la croissance et l'affaiblissement de l'arbre.
l'Oie puis reprend le D60 et la Rue des Hauteurs, jusqu'à buter sur la Forêt Domaniale de l'Herbergement. Un axe à cheval entre le bassin de la Sèvre et celui du Lay. Je me lance alors dans une description sensible.

Je pars de la Bonnière, petit village qui longe une départementale puis descends vers le Ruisseau de Riamberge et l'étang du Parc, où je suis farouchement accueillie par l'aboierung d'un chien. C'est en traversant l'Oie que je perçois le bruit qui provient du complexe industriel de Soulard, que j'entrevois au bout de la Rue de l'industrie, fondu dans la masse végétale qui l'entoure. Le grand établissement approvisionne directement le petit magasin de vente dont l'arrière donne aussi sur Rue de l'industrie. L'entrée se fait sur le carrefour au cœur de l'ancien centre et sa vitrine tend à me rappeller la tradition locale. C'est en poursuivant sur la rue Des Hauteurs que je longe la grande entreprise Piveteaubois qui se déploie sur presque un km le long de la Fôret de l'Herbergement. J'avance sur la rue de l'Etang jusqu'à être envahie par une très forte odeur qui provient d'un tas de fumier semicouvert sous une bâche. Il s'étend sur une petite portion de terre face à un champ de chanvre si dense et si haut que l'on pourrait se perdre dedans.

Je décide de refaire le parcours en sens inverse mais j'abandonne la chaussée et entreprend un chemin imaginaire parallèle qui reprend la rue de l'Étang. Je longe ensuite la façade Ouest de l'entreprise Piveteau, pour retourner sur la rue de La vallée au niveau du Bois de Chatet, là où un collier d'étangs se développe en suivant un cours d'eau qui ressemble plutôt à un fossé dont l'eau d'une couleur sombre est chargée de mousse. Les berges des grands étangs ne sont pas toujours accessibles, et parfois les panneaux « propriété privée » me font renoncer à avancer. Je tente de rejoindre le petit quartier Le Four et sa Zone d'Activités, puis j'avance sur la rue des Landes qui retombe juste en face de l'usine Doux et sur la rue de l'Industrie qu'accompagne une série de bassins chaque fois plus petits et qui correspondent à l'entreprise qu'ils desservent. Pas très loin, sur la rue des Landes, je retrouve l'unité de méthanisation de Soulard et son système de lagunage, à proximité du ruisseau de la Bitaille et de son grand étang. C'est ici que me parviennent de nouveau les effluves du système de lagunage de Soulard. Chaque portion de zone humide fonctionne de manière indépendante, bien protégée par sa clôture métallique. Plus loin, de l'autre coté de l'étang naturel, un panneau à fond rouge cloué à un chêne m'informe qu'ici la baignade est interdite. Je tente de poursuivre sur le ruisseau de la Bitaille mais je m'arrête aussitôt : la zone est sauvage et inaccessible. Je continue alors sur les chemins qui bordent le système bocager et les espaces cultivés et ceux en déshérence avant de revenir à l'étang du Parc où je retombe sur le chien qui accompagne mon passage derrière un grillage de jardin à larges mailles.

L'altération de l'eau et l'odeur qui en dérive révèlent l'indissociabilité et la continuité entre nature sauvage et paysage urbain, entre le système productif et l'environnement qui reçoit ses externalités. J'esquisse alors sur mon carnet de bord la série de bassins isolés et altérés que je viens de traverser. Une étude approfondie de ces zones humides, de leurs abords, de leurs berges, une analyse de l'écoulement de l'eau, pourraient laisser entrevoir l'opportunité d'un projet paysager qui révélerait le rôle culturel de l'altération. Comme à Harnes, ce projet pourrait établir de nouvelles connexions par la mise en scène du processus d'épuration de l'eau, dans une solidarité qui engagerait un nouveau dialogue entre la ville et ses habitants, les entreprises et le système paysager. Entre production, territoire et environnement.
<figure><img src="image_544.png" /></figure>

Le micro-transect qui tra-
verse l'Oie. Dans cette
page: carte de l'État major,
(1820-1866); photo aéri-
enne 2022. Source Géo-
portail. Page à droite: iden-
tification d'une structure
paysagère reliant surfaces
productives, étangs, cours
d'eau. L'ébauche de projet
d'un paysage altéré?

<figure><img src="image_545.png" /></figure>

<figure><img src="image_546.png" /></figure>
<figure><img src="image_547.png" /></figure>

<figure><img src="image_548.png" /></figure>
## 3 - BAS BOCAGE DU LAY

Le passage entre les sub-transects est une transition lente, il est difficile de dire où commence l'un et où se termine l'autre. Il n'est pas possible de distinguer leurs limites, c'est plutôt l'enchainement des patchs habités et de couloirs écologiques, infrastructurels, technologiques qui ont eux une continuité et suivent d'autres logiques qui parfois m'échappent. Une mosaïque qui résiste à toute tentative de trouver une ligne parfaite qui sépare les choses, un ordre déterminé, à déceler la logique claire et universelle capable de maintenir unifié cet assemblage hybride. Il y a une nécessité de mettre à jour la lecture des logiques d'implantation des systèmes habités telles que décrites par Chauvet — le bourg, le hameau, le village. Ici, ces modèles s'interpénètrent entre les rationalités et les paysages logistiques du système alimentaire, au sein des dispositifs organico-machiniques hydrauliques, dans les blessures territoriales laissées par l'activité extractive qui suit les logiques invisibles des failles et sillons géologiques.

### L'érosion du sol, un phénomène diffus

J'aiguise mon regard en quête de cette campagne si fréquemment évoquée dans les entretiens, je scrute cette ruralité, ce bocage, toutes ces entités qui, en tant que forme économique historique, sont amenées à disparaitre au cours d'une transformation sociale, selon Louis Poirier. Je quitte alors la route principale pour rejoindre plus loin les abords bocagers et les terres agricoles. Le soleil est sorti et me réchauffe finalement après des jours de pluie, mais il devient irritant dès lors qu'il n'est plus possible de trouver un brin d'ombre.

Si l'érosion du sol est un concept abstrait et un processus assez lent difficile à observer sur le temps immédiat, elle laisse ici son empreinte sur des terres agricoles qui se dénudent au soleil. Ce support de tous les organismes vivants, humains et non humains, pour leur nutrition et leur développement, fonctionne en tant que filtre et dispositif de stockage des eaux, et constitue avec les océans la plus grande réserve de carbone et autres gaz à effet de serre. Bien qu'il soit difficile à l'œil nu de percevoir toute la complexité des altérations perceptibles sur la profusion des espèces qui les ont habitées ou les habitent encore, la dégradation des terres agricoles ici est sensible, car bien qu'il ait plu pendant des jours, la terre est sèche et friable. L'érosion du sol est tout d'abord une conséquence des phénomènes naturels, par l'exposition du sol à l'eau ou à l'énergie du vent. Sa composition, tout comme la topographie, influencent la manière dont il peut être altéré. Il s'agit là de phénomènes lents qui se développent à l'échelle d'ères géologiques. Mais l'accélération du phénomène d'érosion est anthropique, l'activité humaine réduit le recouvrement de la biomasse qui permet son contrôle et sa préservation. De toutes les menaces, l'érosion est la plus grave et a des conséquences directes sur la production alimentaire mondiale, étant donné que les être humains s'approvisionnent pour plus de 99,7% de leur alimentation à partir des produits de la terre (Pimentel&Burgess, 2013). Malgré qu'en France l'érosion soit plutôt en lien avec des phénomènes côtiers, la principale activité responsable de l'érosion des sols à l'échelle mondiale est la production agricole qui recouvre environ 50% de la surface terrestre et qui est responsable de 75% de l'érosion des sols au niveau global, ce qui en fait un paradoxe quand on pense que c'est aussi la principale
<figure><img src="image_549.png" /></figure>

<figure><img src="image_550.png" /></figure>
Composition de patches paysagers sur le troisième sub-transect du bas bocage du Lay: la vallée de l'Yon, le lieudit, une figure habitée (filaire), une friche agri-cole habitée, le plateau productif. Dans

la coupe et le plan sont représentées les altérations décrites dans le texte : le rejet de lisier dans les cours d'eau (1); L'érosion du sol (2). En bas : espèces endogènes réparties dans les habitats, énumérées

dans la liste rouge des espèces menacées d'extinction, région Pays de la Loire.

<figure><img src="image_551.png" /></figure>
LISTE ROUGE DES ESPÈCES EN RÉGION PAYS DE LA LOIRE

○ Disparue au niveau régional

● En danger critique d'exinction

● En danger

● Vulnérable

● Quasi ménacée

● Préoccupation mineure

<figure><img src="image_552.png" /></figure>

<figure><img src="image_553.png" /></figure>
<figure><img src="image_554.png" /></figure>
<figure><img src="image_555.png" /></figure>
« Le bocage nous apparaît
donc comme une forme au-
trefois rationnelle d’exploita-
tion de la terre, demeurée en
vigueur par suite des condi-
tions, encore aujourd’hui
archaïques et féodales, de
la propriété dans l’Ouest du
Maine-et-Loire. On peut le
définir comme une forme de
vie économique aujourd’hui
fossile. La période d’instabili-
té, de dégradation commence
sans doute pour elle sous nos
yeux, imperceptible encore.
[...] Derrière les haies du Bo-
cage, aujourd’hui encore, c’est
la Vendée militaire bien plus
que le sol du massif armori-
cain qui s’oppose à la Plaine de
l’Est. Le bocage est une forme
économique qui mourra d’une
transformation sociale.... »

– Louis Poirier, 1934

activité qui assure l'alimentation des êtres
humains (Lai et al., 1990). C'est un phéno-
mène qui risque de constituer une menace
désastreuse pour la sécurité alimentaire de
millions de personnes et des pays comme la
Chine pourraient subir une réduction de 40 %
de leur production alimentaire si le processus
d'érosion continue sur sa lancée actuelle (Jie,
2010).

Je continue mon voyage et retrouve d'abord l'A83 au sud de Sainte Florence, puis l'A87 à l'Est de la Ferrière que j'avais quittée à Cholet. Ce que l'on peut faire en trois quarts d'heure en voiture entre Cholet et La Ferrière, je l'ai fait en trois jours à vélo. Mon vagabondage continue en direction de la Chaize le Vicomte. J'ai la sensation que le rythme des haies se resserre, que la géométrie des surfaces cultivées se fait plus petite, et c'est enfin après les échafaudages de l'église de Saint-Nicolas en réhabilitation que je retrouve la fraicheur d'un petit parcours appelé la Valée Verte qui borde le ruisseau « le Marillet ».

La vallée est à nouveau étroite. Dans ce paysage presque primordial où se développent tapis de fougères sur les abords s'éparpillent des passerelles, des équipements de parcours-santé, des bancs, des aires de piquenique. Je lis sur les pancartes que sur cette portion de 7 hectares l'espace reste naturel et sauvage et qu'il est devenu refuge LPO en 2005, sous l'impulsion du Conseil Municipal Enfant. Pas loin, je retrouve l'intersection d'un autre viaduc, celui d'une départementale qui longe le sud du bourg de la Chaize et qui dessert la nouvelle Zone d'Activité où « La Boulangère » a monté sa 7ème usine de production, créant ainsi 150 emplois salariés : une autre histoire de « succès » à la vendéenne<fnref n="80" />.

<footnote n="80">80 Entreprise : La Boulangère, l'histoire d'un succès à la vendéenne, Le Journal du Pays Yonnais, consultable sur : https://actu.fr/economie/entreprise-la-boulangere-lhistoire-dun-succes-a-la-vendeenne_46073907.html (dernière consultaion le 99/99/2099).</footnote>
« *La Boulogne est une rivière qui est régulièrement objet de pollutions, c'est régulier, c'est visiblement des agriculteurs qui jettent leur lisier dans le cours d'eau. Ça dure depuis des années et la gendarmerie dit qu'ils ne peuvent pas savoir qui c'est.* »

JACQUES JUTEL
[Association terres et rivières]

## Le rejet de lisier dans les cours d'eau de la Boulogne

Plus loin, une fois quitté le parcours qui longe le Marillet, j'ai l'impression de m'être égarée. Je m'arrête alors un moment pour consulter ma position sur le dispositif portable de connexion au monde qui me permet de m'orienter, je dois l'avouer, bien plus rapidement que ma carte IGN, où 1 cm correspond à 250 mètres du territoire que je traverse. Cette carte et mon smartphone sont les dispositifs technologiques qui m'accompagnent le long de ce transect. La première d'une dimension de 132×92 cm se plie en format 11×25cm, mélange de papier et d'encre, et — comme l'imbique le coté long — imprimée en France sur du papier issu de forets gérées durablement. Le deuxième est un assemblage de matériaux — dérivés du pétrole, terres communes, terres rares légères, lourdes, de métaux rares et communs — qui mesure 13X6 cm, a été conçu en Californie et assemblé en Chine, et c'est surtout grâce à ce dernier que mon parcours s'est poursuivi ces derniers jours presque sans erreurs. Je suis bien consciente que cet assemblage technologique, qui devrait nous aider à survivre dans notre nouvelle société écologique et numérique, a en réalité des coûts environnementaux encore plus alarmants que ceux liés au pétrole (Pitron, 2018). Je n'arrive désormais plus à m'en débarrasser pour continuer à vivre, travailler et communiquer et finalement voyager, bien que l'objectif était de ralentir. Nous vivons dans cette contradiction, mais ce qui compte pour l'instant, c'est d'en être conscients.

Mon appareil-lien-au-monde-moderne capte mal dans ce fond de vallée, mais je jette aussi un œil aux informations locales. C'est là que je me projette soudain sur un autre cours d'eau, celui de la Boulogne. L'article que je consulté me raconte qu'il a été couvert d'une vague de poissons morts : perches, tanches, brochets, sandres, gardons, brèmes ont flotté à sa surface, au niveau de la commune de Rocheservière<fnref n="81" />. J'apprends plus tard qu'entre 2019 et 2021 l'épisode se répètera trois fois : deux tonnes de poissons ramassés par les services municipaux de Rocheservière en 2019, puis une centaine de kilos en octobre 2019 dans la commune de Saint-Philibert-de-Bouaine. Les services compétents ont été avertis par l'association AAPPMA, puis une quantité inestimable de poissons ont été récupérés entre le 19 et le 20 juin 2021, là encore dans la commune de Rocheservière. L'eau se teint d'une couleur café et les poissons, qui remontent à la surface pour essayer de s'oxygéner crèvent finalement avant de venir s'entasser dans les ouvrages hydrauliques. L'association Terres&Rivières me confirmera plus tard qu'il s'agit du lisier rejeté par l'activité agricole ou par une autre activité illicite, car la pol-lution est clairement d'origine organique⁸².

<footnote n="81">81 Plusieurs articles ont été rédigés à ce su-jet : https://www.francebleu.fr/infos/climat-environnement/rocheserviere-la-pollution-de-la-riviere-est-l-une-des-plus-importantes-en-vendee-depuis-10-ans-1558172227; https://www.francebleu.fr/infos/climat-environnement/vendee-une-pol-lution-au-lisier-dans-la-boulogne-provoque-</footnote>

<footnote>la-mort-de-milliers-de-poissons-1557762574; https://france3-regions.francetvinfo.fr/pays-de-la-loire/vendee/rocheserviere-pol-lution-riviere-boulogne-maire-va-porter-plainte-1673413.html; https://www.bioalaune.com/fr/actualite-bio/37650/vendee-milliers-poissons-morts-dans-riviere (dernière consultation le 25/08/2022).</footnote>
Comment reconnaitre les types de pollution?

Les phénomènes de pollution ne sont que rarement aussi spectaculaires,
chaque fois que je rejoins un cours d'eau, je cherche des indices, mais je ne
suis pas toujours satisfaite de mes recherches. Comment reconnaitre alors
les altérations de l'eau?

C'est le président de l'association Terres&Rivières qui m'explique que l'altération s'observe sur des temps longs. Les phénomènes sont imprévisibles, il faut s'armer de patience [[et accepter une certaine lenteur]]. La pêche, activité qu'il pratique lui-même, est une bonne façon d'observer l'évolution de l'état des cours d'eau. Il me confirme en revanche qu'il n'est pas toujours facile de repérer les types de pollution : « On peut dire que le types de pollutions de l'eau sont quatre : mécanique, organique, bactériologique, et chimique (Chartier Marcel, 1974). La pollution chimique est la plus difficile à reconnaitre parce que la plupart du temps elle est invisible. Notamment le glyphosate ne change pas de couleur à l'eau et il faut passer aux analyses chimiques pour constater sa présence. De plus, les conséquences sur les humains et les espèces n'émergent qu'à terme. Par contre, vous pouvez avoir des irisations sur l'eau, des composantes grasses qui flottent : alors c'est des hydrocarbures ou du méthane. Quand on voit de la mousse, par contre, ce sont des phosphates ou des phosphonates. La pollution organique en Vendée est immédiatement reconnaissable, l'eau devient marron parce qu'il s'agit souvent du lisier qui touche aux bactéries et aux salmonelles et qui ont un impact direct sur la santé des humains et des espèces animales. La pollution mécanique est liée à des déchets, divers et variés, qui sont jetés dans l'eau ou qui tombent dans l'eau. Ça peut être aussi de la terre qui tombe des rives à cause du lessivage. Enfin, les pollutions bactériologiques sont liées à la prolifération des bactéries, souvent déjà présentes dans l'eau mais qui se développent grâce à la présence de grandes quantités de nutriments exceptionnellement présents».

« La pollution organique en Vendée est immédiatement reconnaissable, l'eau devient marron parce qu'il s'agit souvent du lisier qui touche aux bactéries et aux salmonelles et qui ont un impact direct sur la santé des humains et des espèces animales. »

JACQUES JUTEI
[Association terres et rivières]

<footnote n="82">82 Le président de Terres&Rivières témoigne : « La Boulogne est une rivière qui est régulièrement objet de pollutions, c'est régulier, c'est visible-ment des agriculteurs qui jettent leur lisier dans le cours d'eau. Ça dure depuis des années et la gendarmerie dit qu'ils ne peuvent pas savoir qui c'est. On n'est pas les seuls à avoir porté plainte, mais il ne se passe rien du tout ! Il y a des pêcheurs [[nota bene : pêcheur /pescador/ vs pêcheur /pecador/]], des habitants du coin tout le long de la Boulogne à plusieurs endroits qui ont assisté à ce désastre.»</footnote>
À la recherche de l'Alternative Ambiante

Face à toutes ces mauvaises nouvelles, ce que je ressens est un comme un appel, une quête à aller de l'avant, à continuer de découvrir des tensions et des contradictions, certes, mais également à aller chercher l'élan de la nou- veauté, la graine du changement qui se niche quelque part localement. C'est une espèce d'instinct de survie en moi qui cherche des réponses à un horizon de crise auquel le dogme de la croissance, de la compétitivité et du dévelop- pement sans limites ne semble pas pouvoir répondre.

Je commence depuis un certain temps à me demander s'il existe des initiatives qui tentent une voie alternative. Une sorte de troisième voie au-delà de l'écologie radicale et de la Green Business, une troisième voie qui « regarde du côté de la décroissance sans y adhérer tout à fait » et que Gilles Clément appelle « l'Alternative Ambiante » (Clement, 2014). Il en trouve un exemple dans les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne (AMAP). Clément les identifie comme des « exemples de réponses simples, locales et économiquement performantes aux questions d'approvisionnement en pro- duits sains ». L'AMAP, selon Clément, construit un type de projet politique qui vise à promouvoir des valeurs qui ne se mesurent plus en termes de quantité, mais de qualité : celle des aliments, des substrats (air, eau, sol), des services publics, des modalités de partage des biens de production. Clément nous invite à abandonner notre position de confrontation et d'affrontement face à une nature sauvage qu'il faudrait apprivoiser pour recommencer à se sentir comme une partie d'elle, se sentir à l'intérieur.

C'est dans cet élan que je commence plus récemment à m'intéresser aux producteurs qui font partie des AMAP de Vendée. Dans mes recherches, qui n'en sont qu'à leurs prémices, j'ai identifié depuis quelque temps une mi- cro-ferme maraichère expérimentale qui se trouve dans la commune des Rives de l'Yon, le Champ des Ecoutes. Volontairement, j'ai tiré la ligne de mon transect pour les retrouver sur mon chemin.

Je les rejoins donc sur leur petit terrain d'un hectare et demi perdu au milieu du bas bocage du Lay. Je suis accueillie par l'aboiement insistant et menaçant d'un chien, qui se révèle immédiat-ement inoffensif. Je fais peu à peu la connais- sance de Manon, Thibaut, Romain et Baptiste et suis invitée à aller voir le champ. Je réalise assez rapidement que cet endroit n'a rien à voir avec ma vie citadine dans une métropole globale comme Paris. La première impression est celle d'un état de chaos et de désordre : des petits bâtiments épars, des cabanes de terre et de paille, des tunnels de maraicher, des objets et des meubles éparpillés ici et là, une yourte, un tipi. La visite du jardin est encore plus surprenante : les plantes et la végé- tation s'agglutinent dans un chaos dans lequel il

est difficile de s'orienter. Un labyrinthe dans lequel il n'y a pas de repères. Le champ ressemble en miniature au système bocager, « une chambre après une chambre — toutes les portes en chicane, et jamais deux barrières en vis-à- vis. L'absence complète de repères » (Gracq, 1970). Tout cela est si éloigné de l'image de ce potager propre et rationnel que mon grand-père entretenait

« Là où les modèles traditionnels - tous partis confondus - continuent d'affronter leurs stratégies de la spécu- lation, l'Alternative ambiante cherche des solutions immédiates dont chacun peut constater la matérialité et, dans certains cas, la valeur. »

– Gilles Clément, 2009
« Par son fonctionnement, une AMAP illustre le principe des réseaux courts - production/distribution - qui diminue le cout écologique des produits de consommation (cout global). Elle fournit un ensemble alimentaire diversifié, en accord avec les saisons, imprévisible à l'avance, de haute qualité, à un prix abordable par tous. Elle s'inscrit dans un programme d'équilibre alimentaire, donc de santé. Elle constitue en soi une valeur bien repérée dans le discours écologique mais inexistante, puisque non-chiffrable dans le discours des puissances dirigeantes. »

– Gilles Clément, 2009

l'autonomie hydrique via la pompe créée pour l'irrigation et l'usage domestique, et l'autonomie énergétique via l'utilisation de panneaux photovoltaïques positionnés sur chaque habitation.

La découverte des choix de vie de ce groupe d'amis me surprend, la décision de vivre dans un endroit si différent et loin du confort urbain et de faire l'expérience de l'autonomie m'interroge. Je me demande s'il s'agit d'un espace exclusif, fermé, déconnecté du reste du monde. Mais avec moi, d'autres visiteurs découvrent le champ : Manon nous explique que tous les mois sont organisés des activités ludiques et pédagogiques ouvertes aux familles et aux écoles, ainsi que des petits événements et des concerts le long de l'année.

Des woofeurs<fnref n="84" /> peuvent aussi faire l'expérience de la vie au champ, apprendre des notions en agriculture de conservation, de l'agro-écologie, du

il y a trente ans sur un terrain de la Vénétie centrale. Je me demande comment on peut se repérer dans ce désordre, comment travailler, désherber et récolter efficacement. Manon m'explique calmement que tout a sa propre logique, son design : la position et l'orientation du jardin dans la partie la plus au sud du terrain pour l'ensoleillement et le développement des cultures, la proximité de plantes et de légumes qui poussent en symbiose et augmentent la conservation de l'humidité pour réduire l'apport en eau, l'alternance avec des petits arbres fruitiers pour augmenter l'ombrage, l'intégration de plantes comestibles en complément alimentaire des légumes plus conventionnels, la création de zones humides pour récupérer l'eau de pluie et attirer les insectes pour lutter contre les espèces qui menacent la récolte. Plus tard, je visite également les espaces communs et Thibaud m'explique que le projet de vie se construit sur l'idée d'atteindre un certain degré d'autonomie : tout d'abord alimentaire, à travers l'élevage de poules, de chèvres et le jardin dont le surplus est ensuite redistribué via l'AMAP du Tablier,

<footnote n="84">84 Le woofing et la pratique du WOOF, acronyme pour WolrdWide Opportunities on Organic Farms, s'agit d'expériences de bénévolat agricole dans un réseau de fermes en agriculture biologique et autres pratiques ouvert à tous.</footnote>
maraichage de sol vivant en échange d'une aide sur l'activité du jardin. Romain m'explique qu'il a développé l'activité d'accueil d'adolescents en séjour de rupture et qu'il travaille avec le groupe Transition de la commune de Saint-Florent-des-Bois. Le groupe plus récemment se dédie au projet d'une épicerie coopérative qui ouvrira dans un local fermé dans le bourg de la commune. Ce qui motive ce groupe d'amis, c'est la volonté de sensibiliser à des pratiques de vie, de production et de consommation plus respectueuses de l'écosystème de la planète. Ce n'est pas juste un travail, ils engagent toute leur vie dans ce projet.

Même si je ne reste pas assez longtemps pour tout comprendre de la vie au champ, il me semble que je trouve déjà quelque élément de réponse à mes questions. Je me promets de revenir plus tard pour réaliser des entretiens, mieux comprendre leurs positionnements mais aussi les contradictions et les limites de cette manière de vivre. Je commence à sentir que ces initiatives méritent plus d'espace au sein de ma recherche.

## Deuxième transect local : du Fossé au Lac du Graon

Le lendemain, mon parcours continue vers le sud. Je suis le conseil de Romain d'entreprendre le GR364 qui borde l'Yon et de passer par le lieudit « La Pierre aux Fées ». Il m'informe que la route n'est pas toujours facile pour le vélo, mais que le chemin peut se révéler des plus sauvages à certains endroits. Il me raconte qu'il entreprend fréquemment ce chemin pour amener des adolescents en séjour de rupture dans un champ pour y faire du bivouac. Je me lance alors dans mon deuxième transect local qui part du Fossé et se termine au Lac du Graon.

Je retrouve ici des analogies avec ce paysage encastré de la vallée de la Sèvre Nantaise. Sur le chemin, je retrouve encore un système complexe de barrages et de chaussées, des tas de pierres et des ruines d'anciens moulins — Rassouillet, Courtais — qui jalonnent les berges. J'en compte au moins dix sur l'espace de 7 kilomètres et je lirai plus tard que sur la totalité du tracé de la rivière, il en existe plus de 70. Depuis 2017, une partie de ces ouvrages a fait l'objet de suppression pour la renaturation de ce cours d'eau<sup>85</sup>. Je me demande où se terminera ce cycle de création-destruction et si à l'avenir on se posera de nouveau la question de l'exploitation de cette ressource étant donné sa capacité à créer de l'énergie.

Mais en longeant le cours d'eau, je découvre aussi les espaces sauvages dont on m'a parlé. Ils sont mêlés à un labyrinthe de chemins que se font de la place dans des épaisseurs végétales denses. Le point de fuite semble se perdre sous la canopée. Sous ce portique végétal, où se cachent parfois des chênes centenaires, je me protège de la chaleur estivale. Et comme je ne croise presque personne, après avoir côtoyé autant d'activités humaines sur la route, le silence qui m'entoure m'ennuierait presque. J'ai l'impression d'avoir abandonné la vie urbaine, lorsqu'un bruit fracassant me parvient de l'autre côté de

<footnote n="85">85 En application de la directive-cadre sur l'eau de l'Union Européenne, 13 opérations d'effacement des seuils ou de suppression d'ouvrages ont été effectuées via un financement de l'agglomération de La-Roche-sur-Yon et de l'Agence de l'eau.</footnote>
« Il y a plusieurs cours d'eau qui se jettent sur l'Yon et qui ont été pollués par des rejets d'hydrocarbures. Nous, on est en train de se battre depuis 2019 sur un dossier qui concerne la pollution de l'Ornay. C'est des déchets d'hydrocarbures qui ont été mis dans les sols, et des entreprises qui ont été démolies... en réalité nous n'arrivons pas trop à savoir d'où ça vient. Par moment, il y a des rejets, notamment quand on a une hygrométrie particulière et les infiltrations se développent et rejoignent la rivière. »

JACQUES JUTEL
[Association terres et rivières]

la rivière. Plus j'avance, plus le bruit augmente. Plus tard, je me rends compte qu'il s'agit d'une grande piste de motocross : je peux apercevoir le mouvement des motos qui montent et descendent les dunes artificielles entre les arbres, brisant le silence de la vallée.

Plus loin, je tente de rejoindre les berges humides pour observer l'état du cours d'eau. Là où l'eau stagne et s'accumule dans les bras morts de la rivière, j'observe des traces de mousse et des sortes d'irisations qui se mêlent à la ripisylve. En effet, contrairement à ce que pourrait faire croire l'état sauvage de cette vallée, l'Yon est un cours d'eau qui souffre d'un état écologique moyen voire médiocre. Il recueille les eaux d'affluents qui font récemment l'objet de pollutions à l'hydrocarbure dont il est difficile d'identifier l'origine. Comme en témoigne l'association Terre&Rivières : « Il y a plusieurs cours d'eau qui se jettent sur l'Yon et qui ont été pollués par des rejets d'hydrocarbures. Nous, on est en train de se battre depuis 2019 sur un dossier

qui concerne la pollution de l'Ornay. C'est des déchets d'hydrocarbures qui ont été mis dans les sols, et des entreprises qui ont été démolies... en réalité nous n'arrivons pas trop à savoir d'où ça vient. Par moment, il y a des rejets, notamment quand on a une hygrométrie particulière et les infiltrations se développent et rejoignent la rivière ». Deux articles de 2021 confirment que ces évènements se sont répétés plus récemment et il semble difficile de repérer les sources de cet énième dégât environnemental86.

À ce stade, je dois continuer à pied pendant un certain temps car la route est pleine de trous et le vélo n'est pas toujours confortable pour longer ce tronçon de la rivière. J'arrive alors aux ruines de Piquet qui se penchent sur le cours de l'Yon. Les vestiges du moulin et de l'ancienne filature-teinturerie se retrouvent parmi les blocs de granites qui glissent des versant de la petite falaise.

<footnote n="86">86 https://larochesuryon.maville.com/actu/actudet-la-roche-sur-yon.-l-amboise-polluee-par-des-hydrocarbures_15-4512288 actu.Htm ; https://actu.fr/pays-de-la-loire/la-roche-sur-yon_85191/la-roche-sur-yon-pololution-de-l-ornay-toujours-pas-de-trace-de-la-source_39770441.html</footnote>
On a aménagé ici une petite guinguette qui propose des cuisses de grenouille pour le déjeuner. Les gens s'entassent sur le cours d'eau, ils trempent leurs pieds dans de l'eau fraîche tandis que la température du matin augmente et que l'air se fait de plus en plus chaud et humide. Je décide alors de m'arrêter et d'appliquer cette méthode qui se révèle parfaite pour trouver du réconfort.

Après la pause, je rejoins alors le lieudit de la Pierre aux Fées, un de ces menhirs granitiques erratiques qui s'observent de façon diffuse sur tout le massif armoricain. Éléments symboliques dispersés par la nature, ils me rappellent la nébuleuse des calvaires, des croix, et des usines disposées par l'homme suivant une toute autre logique culturelle. Je fais face à ce bloc de granite de 23 mètres de haut qui domine la vallée du Perron et autour duquel sont construites fables et légendes.

Je me surprends à penser qu'on pourrait ajouter à cet ensemble de récits anciens une nouvelle légende, celle du cours d'un fleuve qui s'apparentait à un élément naturel, alors qu'il s'agissait d'un artefact, du produit de l'interaction entre l'histoire humaine et l'histoire naturelle, de l'action du génie hydraulique et mécanique qui vise à la domestication de la rivière. L'Yon est cet hybride entre technologie et nature, une machine-organique (White, 1995). Il sert et obéit aux logiques de son exploitation et inquiète ceux qui s'intéressent à sa portée écologique. La rivière est un élément culturellement construit (Da Cuhna, 2018), un tracé qui a un début et une fin, dont l'identité s'est construite sur sa représentation, sa cartographie, son exploration et sa mesure au cours de l'histoire. Un espace géométrique à inscrire dans les documents cadastraux, auquel un rôle a été accordé. Un rôle lié aux activités humaines, aux limites géographiques, à la séparation nette entre le royaume de la terre et celui de l'eau. Que signifie dépasser cette séparation et imaginer ce territoire comme un écosystème humide, comme une « terre de pluie » ?

Je quitte alors ce tracé géographique appelé rivière pour continuer vers le Lac du Graon. Ici, je fais une longue pause pour marcher tranquillement sur le chemin qui borde ce bassin artificiel créé par le barrage. En fin de journée, le taux d'humidité dans l'air et la pression atmosphérique se combinent en une réaction qui donne vie à une pluie fine qui tombe et se déplace dans toutes les directions. J'avance sur les berges boueuses et dans un environnement dense en termes d'humidité. Malgré l'interdiction de baignade décrétée par le département en raison de la prolifération des cyanobactéries dans tous les réservoirs, il y a des gens de l'autre côté du lac qui plongent. En réalité, je découvrirai plus tard que le lac du Graon reçoit l'eau du fossé de Chalon, la seule rivière en bon état écologique de toute cette « terre de pluie » vendéenne.

<figure><img src="image_556.png" /></figure>

<figure><img src="image_557.png" /></figure>

<figure><img src="image_558.png" /><figcaption>↑ Phénomènes de pollution. En haut : le ruisseau des Amourettes à La Verrie. Au centre : égout déversant son trop-plein dans un ruisseau. En bas : pollution de l'Ornay. Premières deux photos de Jacques Jutel, troisième photo de l'autrice.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_559.png" /></figure>

Bassin de la
Sèvre Nantaise

Lac de Ribou

Lac de Verdon

Retenue de
la Bultière

Retenue de
la Vouraie

Retenue de
Bochereau

Bassin du Lay

Lac du
Marriet

Autre reservoir

Reservoir

Reservoir industriel

Château d'eau

Barrage principale

Barrage scendoir
<figure><img src="image_560.png" /></figure>

Paysages machiniques. Le transect intersecte deux bassins versants, celui de la Sèvre Nantaise et celui du Lay. Comme mentionné dans l'introduction, la transition entre le haut et le bas bocage s'apparente à l'enchainement d'une mosaïque de paysages « qui résiste à toute tentative de trouver une ligne parfaite qui sépare les choses » tant le passage se produit graduellement et imperceptiblement à l'œil humain. Cependant, nous pourrions se référer à la ligne de partage des eaux qui divise ces deux bassins versants pour identifier sur la carte ce changement dans le transect effectué.

## 4 – PLAINE ET MARAIS POITEVIN, PAYSAGES À RISQUES

Mon voyage continue alors en direction de la côte : je quitte le lac du Graon et je me dirige là où le Lay se jette dans l'Océan, à la hauteur de la Faute-sur-Mer.

Pour rejoindre la Faute-sur-Mer, je traverse une vaste plaine, dont le paysage diffère profondément du système bocager que je viens de quitter. Le Marais Poitevin est un territoire qui se situe entre 0 et 8 mètres au-dessus du niveau de la mer, formé par des zones qui ont été abandonnées par la mer — ou conquises sur elle. C'est ce qu'on appelle le «marais sec», un oxymore pour Jacques Jutel qui m'explique que le problème est double dans cette partie du territoire. D'une part, on a transformé un territoire humide en un vaste terrain d'exploitation pour la culture intensive de céréales, et de l'autre, on observe des nouveaux phénomènes catastrophiques à cause de l'augmentation des températures. Des phénomènes de sècheresse qui induisent les producteurs à construire des bassines « en toute irrégularité », et des phénomènes orageux qui touchent directement la population qui habite ces côtes.

En effet, c'est sur cette partie du territoire que les premiers effets des changements climatiques en cours remettent sérieusement en question la stabilité de la présence de l'homme sur les côtes françaises. En 2010, la tempête Xynthia pousse la mer à récupérer les territoires des marais alors occupés par l'urbanisation et imaginés jusqu'alors comme habitables. La petite ville de la Faute-sur-mer se retrouvé piégée par la submersion marine et 29 personnes y perdent la vie. Les cartes anciennes révélaient que cette portion de territoire se trouvait dans une situation de cuvette, mais l'apparente stabilité de l'aménagement du littoral ne disait rien quant à la possiblité d'une telle catastrophe.

Ces dernières décennies, les aléas littoraux mettent à l'épreuve les anciens modèles d'aménagement, et il semble désormais indispensable de repenser leur projet face à une nécessaire adaptation aux changements climatiques en cours (Beillouin, 2021). Je rejoins alors le lieu de la démolition du lotissement qui a été submergé par la tempête : un terrain de golf y a été installé. Aux abords de la vaste prairie restent les vestiges des anciennes routes qui desservaient le lotissement. Je m'interroge quant à la mémoire de cette catastrophe face à la décision de raser entièrement cette ancienne portion de côte habitable, finalement devenue une « zone noire » (Chadenas&Mercier, 2012).

C'est ici que l'évolution du climat et ses effets sur le territoire inquiètent le plus en raison de leurs conséquences catastrophiques et spec-taculaires. Bien que l'événement Xynthia ait démontré la vulnérabilité des milieux habités sur la côte, une autre catastrophe semble engager les côtes armoricaines de façon bien plus silencieuse.
Composition de patches paysagers sur le dernier sub-transect de la plaine et le marais poitevin (de droite à gauche): la marais productif sec, le milieu habité d'Auguillon-sur-mer, l'estuaire du Lay et son parc a huîtres, le milieu demoli anciennement habité, l'actuel milieu

habité de la Faute-sur-mer, le système dunaire, l'océan. Dans la coupe et le plan sont représentées les altérations décrites dans le texte : submersion par Xynthia puis puis demolition du quartier de La Faute-sur-Mer entre le pont du Lay et la pointe d'Arçay, le 4,70 m NGF indiquent

le niveau des plus hautes eaux connues (NHEC) le 28 février 2010 (1); phénomène d'algues vertes(2). En bas : espèces endogènes réparties dans les habitats, énumérées dans la liste rouge des espèces menacées d'extinction, région Pays de la Loire.

<figure><img src="image_561.png" /></figure>

<figure><img src="image_562.png" /></figure>

<figure><img src="image_563.png" /></figure>

<figure><img src="image_564.png" /></figure>

<figure><img src="image_565.png" /></figure>

<figure><img src="image_566.png" /></figure>

Oiseaux

Goéland argenté

Traquet motteux

Insectes

Hespérie des Cirsès

Mammifères

Reptiles

Amphibiens

Poissons

Saumon atlantique

Milieux

Eaux profondes

Avant plage

Arrière plage

<figure><img src="image_567.png" /></figure>

Cordon dunaire

Séquences

Océan

Système dunaire

Milieu habitée
LISTE ROUGE DES ESPÈCES EN RÉGION PAYS DE LA LOIRE

○ Disparue au niveau régional

● En danger critique d'extinction

● En danger

● Vulnérable

● Quasi ménacée

● Préoccupation mineure

<figure><img src="image_568.png" /></figure>

<figure><img src="image_569.png" /></figure>

<figure><img src="image_570.png" /></figure>

<figure><img src="image_571.png" /></figure>

<figure><img src="image_572.png" /></figure>

<figure><img src="image_573.png" /></figure>

Hibou des marais

<figure><img src="image_574.png" /></figure>

Rousserolle turdoide

<figure><img src="image_575.png" /></figure>

<figure><img src="image_576.png" /></figure>

Le Grenouille de Perez

<figure><img src="image_577.png" /></figure>

Outarde canepetiere

<figure><img src="image_578.png" /></figure>

Grenouille de Graf

Pélobate cultripède

<figure><img src="image_579.png" /></figure>

Alose Feinte

<figure><img src="image_580.png" /></figure>

Milieu demoli

Digue

Roselière

Eau courante

Roselière

Digue

Milieu habitée

Estuaire

Canal

Digue

Terrain agricole

Marais productif sec
<figure><img src="image_581.png" /></figure>

m.S.L.m

50

100

200

300

400
<figure><img src="image_582.png" /></figure>
↑ Phénomènes d'algues vertes. En haut : ramassage d'algues vertes aux Sables d'Olonne. Au centre : algues vertes sur la côte vendéenne. En bas : près du port de St. Gilles-Croix-de-Vie. Photos de Jacques Jutel.

<figure><img src="image_583.png" /></figure>

<figure><img src="image_584.png" /></figure>

<figure><img src="image_585.png" /></figure>

Les algues vertes et la « fabrique du silence »

« Ah! Là, on arrive aux Algues vertes! Sur la côte, vous avez des pollutions régulières comme elles reçoivent tout ce que le système urbain rejette, et on est obligés de fermer la plage parce qu'on ne peut pas s'y baigner. Les algues fraiches sont inoffensives, mais quand la matière organique s'accumule, elles prolifèrent. Si elles ne sont pas ramassées, elles développent un gaz toxique, l'hydrogène sulfuré ou H2S. Il s'agit d'un gaz mortel.» (E_Jutel, 2021).

Le phénomène des algues vertes, en effet, n'engage pas seulement les côtes vendéennes, mais toutes les côtes des Pays de la Loire et de la Bretagne. Présent depuis le début des années 1970, il est le fruit à 95% des pratiques d'agriculture intensive. À l'échelle nationale, la prolifération concerne deux types d'algues : les macroalgues (ulves) et les algues microscopiques (phytoplancton). Selon le REE, à partir d'une observation temporelle entre 2007 et 2012, les phénomènes d'efflorescence algale restent stable, tandis que la prolifération de toxine augmente légèrement. Ce deuxième phénomène constitue des impacts sur la santé de la faune et de l'homme, ainsi que sur l'économie des territoires touchés par ces phénomènes.

C'est à partir du phénomène d'algues vertes qu'Inès Léraud, journaliste d'investigation, enquête entre 2016 et 2018 en Bretagne pour faire remonter la problématique de la pratique productiviste du secteur agroalimentaire à l'échelle nationale. Divulguée via une série d'émissions radiophoniques intitulé « le Journal breton », Inès Léraud raconte la réalité des habitants, agriculteurs et ouvriers agricoles qui sont victimes du modèle de l'agrobusiness en Bretagne. Un témoignage qui se matérialise en 2019 par la publication d'une bande dessinée intitulée « Algues vertes, l'histoire interdite », dans laquelle sont révélés les résultats de cette enquête. Léraud permet de faire le constat « des désinformations orchestrées par le monde de l'agrobusiness pour endormir ou tromper l'opinion publique, [...] ce qu'elle nomme la fabrique du silence » 87 .

C'est sur la côte que mon voyage s'achève. La dernière communication du président de Terre&riivière me semble bien faire la synthèse de la première sensation d'impuissance que je ressens face à la complexité des phénomènes d'altérations qui traversent le territoire vendéen : « C'est dans tous ces chiffres concernant la situation environnementale globale du département, au sens à la fois de la biodiversité, des pollutions des milieux et des conditions de vie, que l'on peut comprendre quelles sont les conséquences désastreuses à terme d'un modèle économique de type district qui fait pourtant l'admiration de tous. Contrairement à certaines régions adossées aux Alpes qui assurent la ressource en eau, la Vendée n'a aucune réserve en H2O et les futures usines de dessalement viendront détériorer une zone côtière fragile qui vit du tourisme. Il y a là une sorte d'impasse future 88 ».

<footnote n="87">87 Delahaye M. (2018), L'agroalimentaire et la « fabrique du silence », La journaliste Indès Léraud a enquêté sur l'agrobusiness au centre de la Bretagne, Le Monde, publié le 20 septembre 2018.</footnote>

<footnote n="88">88 Jacques Jutel, e-mail de 2021.</footnote>
# 5 Conclusion

Une lecture critique de la relation entre production et territoire en Vendée à travers le prisme productiviste a révélé une série de tensions, de conflits et de contradictions qui sont les multiples indices de la fragilité de ce soi-disant « succès du Bocage». Les témoignages des acteurs locaux ont exprimé de nombreuses inquiétudes quant aux impacts du système de production sur le territoire, notamment en ce qui concerne le secteur agroalimentaire dans lequel le système de production bocager est spécialisé. La hiérarchie des pouvoirs qui sous-tend le système productif agro-alimentaire, ainsi que les géographies de la chaine d'approvisionnement et des marchés auxquels il est lié, dépassent largement l'échelle locale et sa coordination est entre les mains de quelques centrales d'achat. Certes, le désenclavement avait pour but de soutenir et de promouvoir l'emploi et l'initiative entrepreneuriale qui avaient catalysé le processus de développement local. Malheureusement, aujourd'hui, ce même système de production a dépassé ses limites territoriales et menace sérieusement la stabilité de vie des corps et des écologies qui sont les véritables fondements de ce système.

Les éléments de ce chapitre constituent une matière à réflexion et permettent de fait de prendre la mesure de l'urgence de la crise environnementale en Vendée. L'enquête, l'analyse cartographique, le voyage sur le transect traversant la région ont permis d'illustrer que cette crise, loin de se limiter au seul rôle du capitalisme industriel, est le résultat d'un grand nombre de choix qui découlent d'un système de pouvoirs qui a tendance à se centraliser et à s'externaliser du territoire local voire national. Mais nous avons également pu observer l'engagement quotidien des acteurs locaux et les actions mises en place par les collectivités pour tenter d'apporter des réponses à ces états d'alération. Il nous semble cependant qu'une action plus incisive est nécessaire.

Nombres de sites altérés peuvent être autant de leviers de projets de reconquête et de régénération. Certains projets sont déjà en cours, comme les opérations de renaturation de parties de cours d'eau de la Moine, de la Sèvre Nantaise ou de l'Yon. Ce recueil de témoignages, l'enquête scientifique et le récit à la première personne constituent une invitation à accepter la réalité de ces altérations, à briser la fabrique du silence et à apprendre à regarder les sites altérés à partir de points de vue différents. Des points de vue qui pourraient amorcer un nouveau récit collectif, conscient des modes de production et de consommation qui organisent nos sociétés et nos territoires, mais aussi témoin des possibilités d'un renouveau.

Ce récit ne devrait pas pour autant justifier la démarche productiviste en pensant au projet comme une solution qui apporterait une réponse exhaustive aux conditions de dégradation en cours ou futures. L'horizon d'une Alternative Ambiante (Clément, 2009), qui se construit sur une volonté politique de penser un projet collectif orienté par l'urgence écologique, a besoin d'initiatives qui tentent une voie différente du modèle de convoitise qui règle notre économie mondiale.
# Leçons pour la culture urbaine

## RECONSIDÉRER L'ALTÉRATION COMME LEVIER DU PROJET DE PAYSAGE ET DE TERRITOIRE

Étudier les territoires et les paysages du productivisme à l'ère de l'accélération signifie s'interroger sur la marche productiviste et sur ses conséquences pour la société et l'environnement. Nous avons parcouru les débats autour de l'accélération des rythmes de vie et de production, qui depuis la fin de la Seconde Guerre Mondiale mettent en péril la stabilité des écosystèmes et comportent des conséquences majeures sur les conditions d'habitabilité de la planète. La recherche montre que ce sont les mêmes dirigeants qui soutiennent cette accélération avec un impératif de croissance illimitée et qui cherchent à limiter les effets de cette accélération sur l'environnement et le climat. Il nous semble que s'esquisse là un paradoxe de fond. Comme le souligne le rapport de l'AEE (2019), l'Europe ne peut se contenter de promouvoir la croissance économique et d'essayer de gérer les effets secondaires de cette crise.

La recherche a démontré que la culture urbaine n'est pas neutre face à cette accélération. Si une action plus décisive est nécessaire, l'urbanisme peut intervenir dans ce sens. En revanche, comme nous l'avons déjà évoqué, compte tenu des transformations territoriales majeures en cours, leur caractère inédit et leur complexité, l'urbanisme nécessite d'une restructuration et d'un renouvellement de ses outils et méthodes de recherche et de projet. Nous allons donc énumérer un certain nombre de leçons issues de l'exploration de ces territoires et paysages altérés qui peuvent contribuer à ce renouvellement.

## LEÇON 1.

> « L'URBANISME DOIT RENFORCER LES ALLIANCES DÉJÀ ÉTABLIES AVEC LES DISCIPLINES DU PAYSAGE ET DE L'ÉCOLOGIE DANS LE DOUBLE BUT DE CONTINUER À AFFINER LES CONNAISSANCES ET OUTILS QUI PERMETTENT DE COMPRENDRE ET DE DÉCONSTRUIRE LES LOGIQUES QUI SOUSTENDENT AUX PROCESSUS D'ALTÉRATIONS DES TERRITOIRES ET PAYSAGES SOUS L'EMPREINTE PRODUCTIVISTE, ET DE CONTRIBUER À ÉVALUER LEURS IMPACTS »

L'altération des territoires et paysages du productivisme agro-industriel est faite d'agencements, d'actions et de processus historiques qui se déploient sous deux régimes : l'un est visible, via l'émergence d'un état de bouleversement et d'hybridité entre infrastructures technologiques, environnement et société, qui met à mal les anciennes lectures dichotomiques; et l'autre invisible, via l'altération bio-chimique, l'Arrivé d'espèces exogènes et les sensibles changements du climat.
Depuis le début du XXe siècle, la culture urbaine — qui ne dispose pas de tous les outils et connaissances nécessaires pour comprendre et décortiquer les logiques qui sous-tendent ces transformations ainsi que pour en évaluer les conséquences sur la société et l'environnement — a commencé à tisser de nouvelles alliances avec d'autres disciplines, notamment la culture du paysage et de l'écologie. Ces alliances ont contribué à initier un renouvellement de la culture urbaine, qui adopte désormais de nouvelles métaphores et de nouveaux outils de représentation et de description qui permettent non seulement de reconceptualiser et d'interpréter, mais aussi de rendre compte du niveau d'altération dans les territoires et paysages concernés par la pousée productiviste.

Compte tenu de la nouvelle phase d'accélération, la première leçon que nous avons tirée de l'exploration des territoires et paysages du productivisme est la suivante : il est nécessaire que les ponts déjà établis avec les disciplines du paysage et de l'écologie soient renforcés dans le but d'affiner plus encore les connaissances et outils qui permettent de mieux comprendre et de déconstruire les logiques qui sous-tendent ces processus, et contribuent ainsi à évaluer leurs impacts.

## LEÇON 2.

### « LA REPRÉSENTATION CRITIQUE DES TERRITOIRES ET DES PAYSAGES ALTÉRÉS PAR LE PRODUCTIVISME PEUT AIDER À RENOUVELER LE REGARD SUR L'ALTÉRATION ET JOUER UN RÔLE DE LEVIER POUR LE PROJET »

L'analyse cartographique a constitué un véritable outil d'investigation qui a permis de lire les structures et les processus territoriaux, les signes et les traces de phénomènes locaux d'altération qui renvoient à des dynamiques globales apparemment sans rapports. La représentation critique permet de reconstruire des dynamiques à des échelles très différentes, là où même des éléments et des transformations à petite échelle, liés à des actions et des interventions individuelles (entreprises, exploitations agricoles, logements, fragments de paysage et d'infrastructure) s'additionnent et acquièrent une force telle qu'ils peuvent déterminer des mutations territoriales considérables. Ce faisant, il nous est possible de voir dans quelle mesure ces altérations constituent à la fois des opérations vertueuses pour les dynamiques économiques locales, mais aussi des menaces potentielles pour l'équilibre des écosystèmes et, à ce titre, des communautés qui habitent ces territoires.

Une reconstruction cartographique des transformations et évolutions des territoires et paysages altérés permet de révéler que la mise à l'échelle du système productif favorise non seulement le chamboulement des équilibres locaux, mais aussi les contaminations exogènes issues du développement des échanges logistiques et technologiques à l'échelle de la planète. L'altération qui en résulte peut s'avérer être un levier pour la conception des paysages et des territoires du productivisme. Au-delà de l'idée d'un retour à un état originel présumé, la conception de paysages altérés peut donner lieu à des prolongements culturels fructueux : engager la dimension mémoriale de l'altération;
## LEÇON 3.

mettre en scène l'altération par un projet qui dévoile un processus qui engage le vivant; abandonner la conception d'une technologie black-boxed de son traitement pour privilégier sa visibilisation; et enfin revaloriser l'altération, au moyen de nouveaux imaginaires de projet.

À partir de ces éléments, nous pouvons considérer une deuxième leçon pour la culture urbaine, qui affirme que la représentation critique des territoires et des paysages altérés par le productivisme peut aider à renouveler le regard sur l'altération et jouer un rôle de levier pour le projet.

> « DES ENQUÊTES MENÉES AUPRÈS DES VOIX SUBALTERNES PEUVENT CONDUIRE À RÉVÉLER TENSIONS, CONFLITS, IMAGINAIRES ET AUTRES SYSTÈMES DE POUVOIRS SITUÉS DANS LE BUT DE CONSTRUIRE UNE NOUVELLE CONSCIENCE COLLECTIVE - AUTANT DE POINTS DE DÉPART INDISPENSABLES POUR ENGAGER, PAR LE BIAIS DU PROJET, UN PROCESSUS DE MUTATION GRADUELLE VERS UN NOUVEL ÉTAT DES PAYSAGES ET TERRITOIRES DU PRODUCTIVISME »

Nous avons démontré que les discours dominants ancrés dans les récits locaux des pouvoirs publics et de l'entreprise risquent de minimiser, voire de biaisier la perception collective des ruptures et tensions qui traversent la relation entre production, territoire et paysages, pourtant pressentie par les chercheurs au début du XXIe siècle. Au moyen d'entretiens auprès d'un groupe plus large et diversifié d'acteurs situés plus en marge du système productiviste, la recherche a permis de mettre en évidence l'état de crise située du système productif agro-industriel et de son territoire. Bien que spécifique au cas d'étude en question, les conditions d'altération des paysages productifs se reproduisent dans des logiques communes dans d'autres territoires nationaux ou européens où le poids de l'industrie agro-alimentaire prime sur l'économie locale (voir la Bretagne ou la Vénétie). L'altération et la perturbation peuvent déstabiliser l'image idéalisée du paysage naturel et rural, et faire réagir les deux pôles opposés de la nature sauvage et du paysage urbain, afin de permettre au citoyen de prendre conscience de leur indissociabilité. Enquêter de manière située sur l'état d'altération des territoires et des paysages dû aux pratiques productivistes pourrait réactiver un regard critique et collectif sur le système productif contemporain et ses externalités négatives et les faire passer du statut d'un état de fait à celui d'une préoccupation collective et d'objet-même de l'urbanisme.

Nous pourrions donc envisager une troisième leçon, qui considère qu'enquêter auprès des voix minoritaires des territoires où domine une exploitation agro-industrielle productiviste peut conduire à révéler des tensions, conflits et imaginaires, des systèmes de pouvoir et altérations situés, et mettre ainsi le surgissement d'une nouvelles conscience collective — autant de points de départ indispensables pour engager un processus de mutation graduelle vers un nouvel état des paysages au moyen du projet.