# Pâturage et biodiversité dans les zones AOP du Massif Central

Bertrand Dumont, Anne Farruggia, Pascal Carrère, Vincent Oostvogels

► To cite this version:

Bertrand Dumont, Anne Farruggia, Pascal Carrère, Vincent Oostvogels. Pâturage et biodiversité dans les zones AOP du Massif Central. Carrefour de l'Innovation Elevages herbivores: les apports de la biodiversité des sols aux territoires., Institut Agro Rennes Angers, Dec 2024, Rennes, France. hal-04965989

HAL Id: hal-04965989

https://hal.inrae.fr/hal-04965989v1

Submitted on 25 Feb 2025

HAL is a multi-disciplinary open access
archive for the deposit and dissemination of sci-
entific research documents, whether they are pub-
lished or not. The documents may come from
teaching and research institutions in France or
abroad, or from public or private research centers.

L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est
destinée au dépôt et à la diffusion de documents
scientifiques de niveau recherche, publiés ou non,
émanant des établissements d'enseignement et de
recherche français ou étrangers, des laboratoires
publics ou privés.

<figure><img src="image_1.png" /></figure>

Distributed under a Creative Commons CC BY 4.0 - Attribution - International License
> Pâturage et biodiversité dans les zones
AOP du Massif Central

Bertrand Dumont – chercheur – INRAE

Anne Farruggia, Pascal Carrère (INRAE) et Vincent Oostvogels (WU)

<figure><img src="image_2.png" /></figure>
<figure><img src="image_3.png" /></figure>

# Un territoire où la biodiversité est perçue de manière positive par certaines filières AOP

<figure><img src="image_4.png" /></figure>

<figure><img src="image_5.png" /></figure>

<figure><img src="image_6.png" /></figure>

<figure><img src="image_7.png" /></figure>

> « L'engouement croissant de la société pour des produits de qualité et/ou labellisés constitue pour l'agriculture de moyenne montagne une réelle opportunité »

*(Pôle fromager AOP Massif Central)*

Des zones longtemps considérées comme des zones refuges pour la biodiversité, du fait de l'absence de pesticides (Benton et al. 2002, Selwood & Zimmer 2021)

Agriculture, Ecosystems and Environment 319 (2021) 107518

<figure><img src="image_8.png" /></figure>

ELSEVIER

Contents lists available at ScienceDirect

Agriculture, Ecosystems and Environment

journal homepage: www.elsevier.com/locate/agee

<figure><img src="image_9.png" /></figure>

The effects of farming intensification on an iconic grassland bird species, or why mountain refuges no longer work for farmland biodiversity

Mattia Brambilla<sup>a, b, *,</sup> Francesco Gubert<sup>a</sup>, Paolo Pedrini<sup>a</sup>

<figure><img src="image_10.png" /></figure>

Journal of Vegetation Science

Advances in plant community ecology

<figure><img src="image_11.png" /></figure>

IAVS

SPECIAL ISSUE: VEGETATION AND CLIMATE CHANGE

<figure><img src="image_12.png" /></figure>

Open Access

<figure><img src="image_13.png" /></figure>

<figure><img src="image_14.png" /></figure>

Changes in species richness with climate change in subalpine communities are dependent on regional environmental conditions and local functional composition

Richard Michalet, Ida Delpy, Auriane Eisenberg, Colin Hostein, Blaise Touzard, Nicolas Gross, Julien Pottier
<figure><img src="image_15.png" /></figure>

<figure><img src="image_16.png" /></figure>

# Chercher des solutions « gagnant-gagnant » pour produire en préservant la biodiversité

Une extensification modérée profite à la biodiversité, mais entraîne des baisses de production

<table><tr><td>A</td><td>B</td></tr><tr><td>C</td><td>D</td></tr></table>

VS

Pâturage
continu à même
chargement

<figure><img src="image_17.png" /></figure>

<figure><img src="image_18.png" /></figure>

<figure><img src="image_19.png" /></figure>

<figure><img src="image_20.png" /></figure>

<figure><img src="image_21.png" /></figure>

Co-conçu avec T. Leroy (PNRVA)

Grass and
Forage Science

The Journal of the British Grassland Society

The Official Journal of the European Grassland Federation

<figure><img src="image_22.png" /></figure>

<figure><img src="image_23.png" /></figure>

<figure><img src="image_24.png" /></figure>

Full Access

How does grazing intensity influence the diversity of plants and insects in a species-rich upland grassland on basalt soils?

B. Dumont, A. Farruggia, J.-P. Garel, P. Bachelard, E. Boitier, M. Frain

BRITISH
ECOLOGICAL
SOCIETY

Journal of Applied Ecology

<figure><img src="image_25.png" /></figure>

Free Access

Vascular plant and Orthoptera diversity in relation to grassland management and landscape composition in the European Alps

Lorenzo Marini

<figure><img src="image_26.png" /></figure>

Paolo Fontana, Michele Scotton, Sebastian Klimek
<figure><img src="image_27.png" /></figure>

# Chercher des solutions « gagnant-gagnant » pour produire en préservant la biodiversité

Hypothèse trophique (Öckinger et al. 2006, Wallis de Vries et al. 2007, Scohier & Dumont 2012, ...)

<figure><img src="image_28.png" /></figure>

Farruggia et al. 2012

Egalement bénéfique aux abeilles sauvages, mais pas aux carabes (Ravetto Enri et al. 2017)

Mais...

Moins efficace en pâturage ovin (Scohier et al. 2013, Ravetto Enri et al. 2017)

Réduit le nombre de journées de pâturage si la pousse de printemps est limitée (Farruggia et al. 2012)

<figure><img src="image_29.png" /></figure>

Adapter la conduite plutôt que de rechercher des « solutions clé en main »
<figure><img src="image_30.png" /></figure>

<figure><img src="image_31.png" /></figure>

# Les typologies prairiales: connaître pour faire reconnaître

Une clé simple permet de différentier les types de prairies

<figure><img src="image_32.png" /></figure>

<figure><img src="image_33.png" /></figure>

<figure><img src="image_34.png" /></figure>

https://www.sidam-massifcentral.fr/developpement/aeole/

<figure><img src="image_35.png" /></figure>

<figure><img src="image_36.png" /></figure>

<figure><img src="image_37.png" /><figcaption>Une fiche type</figcaption></figure>

Rendre accessible l'expertise botanique : Identifier les espèces dominantes et caractéristiques du type et de son fonctionnement
<figure><img src="image_38.png" /></figure>

# Les typologies prairiales: connaître pour faire reconnaître

<figure><img src="image_39.png" /></figure>

<figure><img src="image_40.png" /></figure>

Pour chaque type, une caractérisation fonctionnelle des services agricoles, environnementaux et pour la qualité des produits

* Valeur nutritive

* Production printanière et annuelle

* Diversité couleurs

<figure><img src="image_41.png" /></figure>

* Capacité mellifère

* Valeur d'habitat

<figure><img src="image_42.png" /></figure>

* Caractéristiques nutritionnelles/sensorielles

<figure><img src="image_43.png" /></figure>

Décrire la multifonctionnalité des prairies pour traduire les attentes des porteurs d'enjeux
<figure><img src="image_44.png" /></figure>

<figure><img src="image_45.png" /></figure>

# Prendre en compte la perception de la biodiversité par les éleveurs

## Un questionnement des instances internationales

### Des travaux pionniers dans les territoires AOP de moyenne montagne

Article

**The Coexistence of Multiple Worldviews in Livestock Farming Drives Agroecological Transition. A Case Study in French Protected Designation of Origin (PDO) Cheese Mountain Areas**

Patrice Cayre ¹,*, Audrey Michaud ², Jean-Pierre Theau ³ and Cyrille Rigolot ⁴

... avec pour objectif d'engager un dialogue constructif avec les éleveurs sur la manière d'atteindre des objectifs environnementaux

<figure><img src="image_46.png" /></figure>

<figure><img src="image_47.png" /></figure>

<figure><img src="image_48.png" /></figure>
<figure><img src="image_49.png" /></figure>

<figure><img src="image_50.png" /></figure>

## Un cadre d'analyse, le Nature Futures Framework (Pereira et al. 2020, IPBES 2023)

<figure><img src="image_51.png" /></figure>

## Nécessité d'également prendre en compte les appréciations négatives
(Lliso et al. 2022)

<figure><img src="image_52.png" /></figure>

BRITISH
ECOLOGICAL
SOCIETY

People and Nature

RESEARCH ARTICLE

<figure><img src="image_53.png" /></figure>

Open Access

<figure><img src="image_54.png" /></figure>

<figure><img src="image_55.png" /></figure>

What about the negatives? An integrated framework for revealing diverse values of nature and its conservation

V. J. Oostvogels B. Dumont, H. J. Nijland, I. J. M. de Boer, R. Ripoll-Bosch

First published: 03 November 2024 | https://doi.org/10.1002/pan3.10750

En conflit avec
les valeurs

<figure><img src="image_56.png" /></figure>

Aux dépens de
la production

Ce qu'on considère
intrinsèquement
comme mauvais
<figure><img src="image_57.png" /></figure>

# Prendre en compte la perception qu'ont les éleveurs de la biodiversité

<figure><img src="image_58.png" /></figure>

## 6 narratifs

Produire sans la biodiversité (par conviction)

<figure><img src="image_59.png" /></figure>

**Valeur intrinsèque** : Intensifier les systèmes limite la biodiversité sur l'exploitation mais réduit les impacts environnementaux par l. de lait. Intensifier permet d'utiliser moins d'espace (laissé à la nature)

**Valeur instrumentale** : Les services rendus par les couverts diversifiés sont surestimés et ne compensent pas les pertes de production

**Valeur culturelle** : Plutôt un intérêt pour les espèces et les milieux remarquables. MAIS l'extensification est irresponsable face aux enjeux de sécurité alimentaire. Une gestion à l'encontre des « bonnes pratiques ». La société ne comprend pas les efforts des agriculteurs, ni ce qu'est une agriculture moderne

Oostvogels et al. 2024, en révision

<figure><img src="image_60.png" /></figure>

Avec la biodiversité

<figure><img src="image_61.png" /></figure>

Grâce à (bdv présente)

<figure><img src="image_62.png" /></figure>

Grâce à (agrobiodiv)

<figure><img src="image_63.png" /></figure>

Pour

<figure><img src="image_64.png" /></figure>

Sans (sans pouvoir)

<figure><img src="image_65.png" /></figure>

Sans (conviction)
<figure><img src="image_66.png" /></figure>

# Prendre en compte la perception qu'ont les éleveurs de la biodiversité

<figure><img src="image_67.png" /></figure>

## Des narratifs contrastés selon les territoires

<figure><img src="image_68.png" /></figure>

Comprendre les différences de perception des éleveurs afin d'engager un dialogue sur comment atteindre des objectifs environnementaux
<figure><img src="image_69.png" /></figure>

# Conclusion

* Trois exemples qui illustrent différents modes d'interaction avec le monde agricole

* Rechercher des solutions « gagnant-gagnant »

* Prendre en compte la multifonctionnalité des prairies pour rendre compte des priorités des différents porteurs d'enjeux

* Ne pas considérer les éleveurs comme un ensemble « homogène » et reconnaître leurs valeurs pour engager le dialogue

Merci de votre attention

<figure><img src="image_70.png" /></figure>

<figure><img src="image_71.png" /></figure>