Protocole
« Suivis phénologiques »
2025

Yildiz Aumeeruddy-Thomas & Nicolas Ponsa

avec la collaboration d'Anaïs Ramet, Michel Grange, Eric Bertoncello, Richard Bouat, Jean-Marc Bouchard, Emma Calvet, Cécile Charbonnier, Franck Charbonnier, Arnaud Delayre, Hélina Deplaude, Océane Cobelli, Charles Fessler, Carine Franchi, Jean-François Lalfert, Annick Lucas, Claudette Mathieu, Daniel Mathieu, Alain Mercier, Geneviève Mercier, Francis Michaux, Marion Champetier, Samuel Perret, Patricia Soullard, Cédric Vidal, Hector Giudicelli, Natalie Viola, Felice Tomasi.

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RÉSEAU D'OBSERVATION
ET DE CONSERVATION
DES VARIÉTÉS TRADITIONNELLES
DE CHÂTAIGNE
ET DES SAVOIRS ASSOCIÉS

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UMR 5175
CENTRE D'ECOLOGIE
FONCTIONNELLE
& EVOLUTIVE

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Syndicat
National des
Producteurs de
Châtaignes

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PROJET
SOUTENU
PAR

FONDATION
DE
FRANCE

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# Préambule

* Ce protocole d'observation phénologique est inspiré des travaux de l'ODS, Observatoire des saisons: https://www obs-saisons fr/

* Il a aussi été construit progressivement dans le cadre du projet ROC-CHÂ, ‘Réseau d’Observation et de Conservation de variétés traditionnelles de CHÂtaignes et de savoirs locaux et scientifiques associés’ (2020-2025). Il s’agit d’un guide destiné aux producteurs de châtaignes pour l’observation des différents stades phénologiques du châtaignier. Les données sont destinées à des travaux de modélisation phénoclimatique et de simulation des capacités des variétés du châtaignier européen, *Castanea sativa* mill. à résister aux changements climatiques.

* Depuis 2025, ces approches d'observation sont également développé dans le projet RESILIÂNCE (2025-2028) (RESILience des chÂtaigneraies fruitières et iNnovation de techniques CulturalEs face aux changements globaux) qui utilise le Réseau d'observation ROC-CHÂ et a élargi ce Réseau dans de nouveaux départements https://ecophytopic fr/pic/proteger/projet-resiliance

Yildiz Aumeeruddy-Thomas, Responsable scientifique, Projet ROC-CHÂ & RESILIÂNCE
# Stades à observer

1. Stade « bourgeons éclatés »: 10 % et 50 %

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© Yildiz Aumeeruddy-Thomas

2. Stade « feuilles étalées »: 10 % et 50 %

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© Yildiz Aumeeruddy Thomas
# Stades à observer

3. Stade « inflorescences mâles » sur les rameaux unisexués: 10 % et 50 %

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© Yildiz Aumeeruddy-Thomas

4. Stade « fruits matures » tombés au sol: 10% et 50%

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© Yildiz Aumeeruddy-Thomas
# Stades à observer

## 5. Sénescence: jaunissement des feuilles: 10 % et 50 %

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Le jaunissement des feuilles est un passage physiologique important. L'arbre perd petit à petit sa capacité à photo-synthétiser, ce qui entraînera la dormance hivernale.

La levée interne de la dormance (endormance) ne peut être observée. C'est un stade crucial qui nécessite du cumul de froid hivernal.
# Choix des arbres et marquage par site

* 2-3 variétés ou plus, des plus précoces aux plus tardives

* Idéalement 5 individus et à minima 2-3 individus par variété

* Arbres situés, si possible, à moins de 20m de distance (mais éviter des arbres trop proches)

* Diminution des variations environnementales (sol, exposition, altitude, etc.)

* Numéro « permanent » d'identification accroché à l'arbre

* Plaque en bois ou autre système pérenne + point GPS

* Initiale du site, ou du Référent de Site + n° + nom de variété (facultatif)

* Doit rester en place et visible pendant toute la durée du projet (au-delà, se référer aux organismes techniques régionaux)
# Collecte des données : identification

## Données invariables, reprises sur les fiches de suivis :

* Nom du site: chaque site est un Site de Référence répertorié dans le projet ROC-CHÂ et qui désormais est aussi utilisé dans le projet RESILIÂNCE

* N° d'identification de l'arbre

* Permet de lier aux données GPS, d'altitude, d'exposition, de pente, de type de sol (base de données géré par le CEFE)

* Nom du propriétaire

* Nom des observateurs (il est fortement conseillé d'avoir un seul observateur par site de référence)

* Permet d'identifier les biais d'observation sur un même site
# Collecte des données : observation des stades

Pour chaque stade : observations lors de passages dans la châtaigneraie 2 à 3 fois par semaine, pendant au moins 2-3 semaines

→ **Objectif** : dates de passage à 10 % et 50 % du stade

+ les **dates** seront **précises**, + les analyses et la modélisation seront **fiables**

Les modèles sont établis de telles façon qu’ils calculent les cumuls de températures requise pour passer d’un stade à l’autre

**Le fait de ne pas observer un des stades, pose problème pour la modélisation.**

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Si il y a des anomalies (comportement inhabituel) lors d'un stade: merci de renseigner la date du phénomène anormal et de le décrire dans la partie commentaire de la fiche.
# Collecte des données : observation des stades

Passage à 10% =
initiation du stade à
l'échelle de l'arbre

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Passage à 50% = vitesse
de croisière, ne pas
attendre les 75% ou plus

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Bourgeons, fleurs ou fruits ne sont
pas tous matures en même temps
# Collecte des données : observation des stades

Pour affiner votre estimation et mieux apprécier le développement du stade considéré, **observez au minimum 6 points différents de l'arbre, à l'œil nu et à l'aide d'une paire de jumelles**

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# Collecte des données : fiches de suivi

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© Yildiz Aumeeruddy Thomas

## STADE BOURGEONS ÉCLATÉS

Le bourgeon a sont **extrémité verte**
**Les feuilles** et leurs nervations **non visibles** mais **couleur** des feuilles vertes est **visible**

**Bractées** à la base du bourgeon encore
**bien accrochées**

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© Yildiz Aumeeruddy-Thomas

## STADE FEUILLES ÉTALÉES

**Feuilles** dépliées à l'**horizontal**

NOM DU SITE : texte préempli pour chaque site

Noms des observateurs présents :

<table><thead><tr><th>Numéro de l'arbre</th><th>Nom de la variété</th><th>Date du stade bourgeons éclatés 10%</th><th>Date du stade bourgeons éclatés 50%</th><th>Date du stade feuilles étalées 10%</th><th>Date du stade feuilles étalées 50%</th><th>Précoce (P), Moyen (M), Tardif (T) : changement observé par rapport à année précédente</th></tr></thead><tbody><tr><td>A1</td><td>Variété 1</td><td>Date d'observation</td><td>Date d'observation</td><td>Date d'observation</td><td>Date d'observation</td><td></td></tr><tr><td>A2</td><td>Variété 2</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>
# Collecte des données : fiches de suivi

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© Yildiz Aumeeruddy-Thomas

Nom du site :

Stade observé :

Année :

## STADE FLEURS MÂLES RAMEAUX UNISEXUÉS

- Étamines visibles : longistaminées, brachystaminées, mésostaminées

- Maturité du pollen : **pollen jaune et bien visible sur l'ensemble du rameau**

→ **attention** aux variétés astaminées !

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©Nicolas Ponsa

Détail d'une fleur mâle astaminée, les glomérules ont grossi, les bractées s'ouvre mais on ne voit aucune étamine.

Nom de l'observateur :

<table><thead><tr><th>N°</th><th>Variété</th><th>10 % de châtons mâles épanouis</th><th>50 % de châtons mâles épanouis</th><th>Autres remarques : lien avec chaleur, froid ou autre évènement climatique autres liens</th></tr></thead><tbody><tr><td>A1</td><td>Variété 1</td><td>jj/mm/aaaa Date d'observation du stade</td><td>jj/mm/aaaa Date d'observation du stade</td><td></td></tr><tr><td>A2</td><td>Variété 2</td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>
<figure><img src="image_20.png" /><figcaption>Longistaminée</figcaption></figure>

<figure><img src="image_21.png" /><figcaption>Brachystaminée</figcaption></figure>

<figure><img src="image_22.png" /><figcaption>Astaminée</figcaption></figure>

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Avec une loupe botanique, vous pouvez voir la différence entre les calices (ensemble de bractées qui entourent les filets et étamines) de ces différents types de chatons mâles. Les astaminés n'atteignent pas toujours un stade où les bractées s'ouvrent.
# Collecte des données : fiche de suivi

## STADE FLEURS MÂLES RAMEAUX UNISEXUÉS ASTAMINÉS

Pour les **variétés astaminées** il n'y a pas de pollen. Pour affiner vos observations il s'agit la première année de récupérer des chatons mâles:

- Les chatons mâles et se faire votre propre estimation des variations de leur **tailles et de ce que vous estimez être leur taille maximale maximale**, quant ils ne grandissent plus et les **calices** (formant des glomérules sur les chatons) sont **gonflés** et changent de couleur (**jaunissement**) et éventuellement s'ouvrent

- Au stade 10%, les chatons d'une partie de l'arbre sont visiblement matures (à vérifier avec des jumelles) et sont plus jaunes par comparaison aux chatons plus verts situés encore peu matures.

Aussi, **attention aux comportements inhabituels** tels que la chute de châtons avant maturité (date à noter aussi sur la fiche).

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L'observation des fleurs peut être aidée par l'observation (plus simple) et la comparaison avec des châtaigniers longistaminées aux alentours. L'observation de tous ces comportements permet en principe à chacun de caler au mieux **une estimation de ce qui est observé**.

Merci de nous contacter très vite si vous avez un doute. Des échanges avec d'autres Référents de Sites pourraient aussi vous aider.

<figure><img src="image_27.png" /><figcaption>Bouscasse, arbre issu de semis, châton mâle mature, longistaminé</figcaption></figure>

<figure><img src="image_28.png" /><figcaption>Variété astaminée, Figarette, Chatons mâles matures, Plantier, Lozère, chez Alain Mercier</figcaption></figure>
# Collecte des données : fiche de suivi

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Nom du site :
Stade observé :
Année :

## STADE FRUITS MATURES

### Chute des châtaignes

- 10% : à estimer en fonction du nombre de châtaignes et bogues tombées

- 50% = châtaignes en quantité suffisante pour être ramassées mais il en reste encore à tomber

- Pesée totale de la récolte par arbre, ceci est important mais reste faculatif, selon les difficultés aux approches de récoltes des producteurs ou du mélange des châtaignes au sol avec d'autres arbres.

- Comptage pour au moins 1 arbre par variété du nombre de châtaignes pour 1kg

Nom de l'observateur :

<table><thead><tr><td>N°</td><td>Variété</td><td>10 % de fruits au sol</td><td>50 % de fruits au sol</td><td>Production par arbre (pesée en kg)</td><td>Nombre de fruits pour 1kg (1 arbre / variété)</td><td>Remarques : changement sur le calibre du fruit, la production générale, la date de récolte</td></tr></thead><tbody><tr><td>A1</td><td>Variété 1</td><td>jj/mm/aaaa<br/>Date d'observation du stade</td><td>jj/mm/aaaa<br/>Date d'observation du stade</td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>
# Collecte des données

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## STADE SÉNESCENCE

### Jaunissement des feuilles

- 10% des feuilles ont changé de couleur (jaunissement)

- 50% des feuilles ont changé de couleur (jaunissement)
# Transfert des données

* Les auteurs des données, les producteurs gardent soigneusement toutes les données originales et transmettent une photocopie aux coordinateurs régionaux et ou au CEFE.

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Attention: des fiches de données égarées posent de sérieux problèmes pour valider les modélisations.

Les organismes régionaux transmettent les copies des fiches de suivi aux chercheurs du CEFE, qui mettent les données en base de données. Ces données sont protégées dans le cadre du « contrat » établi avec les Référents de Sites qui sont rétribués. Ces base de données seront ultimement à la fin du projet déposés pour des utilisation ultérieurs à la fin du/ des projets ayant financé ces travaux.

Ces bases de données seront rendues publiques et accessibles à tous après le dépôt sur un site dédié et d'accès libre, suite à leur utilisation pour les analyses phénoclimatiques et la publication des résultats.
# Analyses phénoclimatiques

Elles nécessitent des:

* Données phénologiques sur une année complète
  → de janvier à décembre

* Données météorologiques (température) sur une année complète
  → du mois de septembre **précédent** l'année d'observation, selon une fréquence d'un relevé tous les 4 mois
  → jusqu'au mois de décembre de l'année d'observation

* Couplage de ces 2 types de données pour la modélisation

* Restitution et discussion collective autour des résultats avec les Référents de Sites et organismes régionaux impliqués.
Bonnes observations

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