# Sur la tubérisation des pommes de terre cultivées des boutures.

Par

JADWIGA GOLINSKA.

Deux phases altèrnent dans la vie des pommes de terre: une phase de différenciation qui correspond au développement d'une plante annuelle et une phase de tubérisation, qui commence dès que les bouts de stolons se renflent en tubercules. Dès lors les bourgeons aériens déployent encore des feuilles et des fleurs qu'ils avaient déjà formées, mais ils ne différencient plus de parties nouvelles; il n'y a que les tubercules, qui croissent et mûrissent rapidement (cfr. Magrou, 5). A ce qu'il paraît, le développement des tubercules abrège la phase de différenciation et empêche la pomme de terre de former les fruits. Les expériments de Langenthal, Knight et Roemer, cités par de Vries (9 p. 681), prouvent une haute corrélation négative entre les phases considérées, ce qui donne l'idée qu'il suffit d'empêcher la pomme de terre de tubériser, pour qu'elle produise aisément des fruits.

Pour élever des plantes, privées de tubercules, j'ai fait des boutures des pommes de terre (var. Wohltmann Lochow). Le 22 mai, les boutures, bien enracinées dans une couche chaude, étaient transplantées en pleine terre. Quarante d'entre elles avaient au moins un bourgeon axillaire couvert de terre (plantes témoins, série A), quarante d'autres n'avaient dans la terre que les internodes (série B). Toutes les plantes croissaient vigoureusement; elles fleurissaient tout le mois de juillet, et l'on ne pouvait remarquer nulle différence entre les deux séries, ce qui n'avait pas eu lieu dans les expériences de Vöchting (7).

Le 26 septembre les pommes de terre furent récoltées. Vers ce temps les tiges des plantes de la série A ont atteint la hauteur de
102 cm, et celles de plantes de la série B la hauteur de 104 cm. Toutes les plantes témoins (série A) portaient des tubercules souterrains. Plusieurs en avaient un ou deux, de très gros, d'une forme irrégulière, qui résultait du développement des tubercules adventifs des bourgeons du tubercule principal; ces tubercules adhéraient à la tige sans stolons. Mais la plupart de plantes témoins ont produit des stolons, ce qui contredit les expériences de Vöchting (7). Chaque plante n'avait que 1—2 stolons, qui étaient simples ou ramifiés et portaient des tubercules.

<figure><img src="image_1.png" /><figcaption>Fig. 6.</figcaption></figure>

Les tubercules des pommes de terre ont normalement un arrangement terminal, c'est-à-dire ils se forment aux bouts des stolons ou de leurs rameaux. Au contraire, les tubercules des plantes de la série A semblaient être „enfilés“ sur les stolons: un simple stolon portait plusieurs tubercules (fig. 6). D'après de Vries (9) et Prunet (6), qui ont étudié le développement des tubercules de la pomme de terre, il est difficile d'expliquer l'arrangement „enfilé“ des tubercules. Prunet (6.p. 63) distingue trois périodes dans la vie d'un tubercule: 1º) période de croissance et d'accumulation, 2º) période de répartition de réserves, et 3º) période de germination et d'utilisation de réserves. Ce n'est que dans la troisième période que le tubercule déploie ses bourgeons. L'arrangement „en-
filé" des tubercules nous laisse supposer que dans nos cultures les jeunes tubercules déployent leurs bourgeons, avant d'avoir terminé leur croissance.

En ce qui concerne les plantes de la série B (sans bourgeons sous la terre), pas une n'a produit de tubercules souterrains, mais toutes, à l'exception de deux, portaient sur les parties inférieures de tiges des tubercules aériens. Les tubercules, situés à la base des tiges près du sol, étaient assez gros, verdâtres et ressemblaient beaucoup aux tubercules souterrains; tandis que ceux qui se formaient plus haut étaient rouges-violets, portaient des feuilles et rappelaient plutôt les tiges défigurées. Les tubercules aériens se trouvaient souvent aux bouts des rameaux grêles, colorés comme les tubercules et qui ressemblaient aux stolons par leurs petites feuilles, réduites en écailles. Deux plantes seulement de la série B étaient complètement dépourvues de tubercules bien qu'elles aient été aussi vigoureuses que les autres.

D'ailleurs, pas une plante de la série B ne trahissait en aucun caractère „la maladie d'amidon“ (Stärkekrankheit), observée dans les cas analogues par Vöchting (7 p. 30), quoique l'examen des coupes transversales des tiges ait démontré une grande quantité d'amidon dans les tiges des plantes de cette série.

Les expériences que je relate ici montrent clairement qu'il ne suffit pas d'empêcher la tubérisation pour avoir des fruits. La cause de stérilité des pommes de terre, malgré les nombreuses recherches (cfr. 5, 1, 11), reste encore bien obscure.

Institut de Culture Potagère de l'École Supérieure d'Agriculture à Varsovie.

## Index bibliographique.

1. Breeze. Degeneration in potato flowers and causes of sterility. Gardeners Chronicle Nr. 4292, 4293; 1923.

2. Clark Ch. F. Development of tubers in the potato. United States Department of Agriculture. Bulletin Nr. 958, 1921.

3. Gilbert B. W. The potato. New York, 1920.

4. Fruwirth C. Handbuch der landwirtschaftlichen Pflanzenzüchtung Bd. III. Berlin 1921.

5. Magrou M. Symbiose et tubérisation. Annales des sciences naturelles. X-ième série Vol. III. Nr. 4, 1921.

6. Prunet M. Recherches physiologiques sur les tubercules de la pomme de terre. Revue générale de botanique. T. V, 1893.
7. Vöchting H. Ueber die Bildung der Knollen. Bibliotheca botanica. Heft 4, Cassel 1887.

8. Vöchting H. Ueber die Keimung der Kartoffelknollen. Botanische Zeitung I Abt. Heft V, 1902.

9. de Vries H. Beiträge zur speziellen Physiologie landwirtschaftlicher Kulturpflanzen. III, IV u. V. Landwirtschaft. Jahrbücher Bd. 7, 1878.

10. Wellensiek S. J. Ontijdige knolvorming hij vroege aardappels. Mededeelingen van de landbouwhoogeschool Wageningen Deel 27, Nr. 3, 1923.

11. Young W. Some Phases of Breeding Work and Seed Production of Irish Potatoes. Bulletin Nr. 210 South Carolina Agricultural Experimental Station of Clemson Agricultural College 1922.

(Wpłynęło do redakcji 12 lutego 1924 r.).