Förordning (2009:1426) med instruktion för Livsmedelsverket

Uppgifter

1 § Livsmedelsverket är förvaltningsmyndighet för 
livsmedelsfrågor med uppgift att i konsumenternas intresse 
arbeta för säkra livsmedel, redlighet i livsmedelshanteringen 
och en hållbar livsmedelskonsumtion. Förordning (2021:850).

2 § Myndigheten ska

1. verka för en riskbaserad, effektiv och likvärdig 
livsmedelskontroll och kontroll av material och produkter 
avsedda att komma i kontakt med livsmedel i hela landet,

2. leda, samordna och följa upp livsmedelskontrollen och 
kontrollen av material och produkter avsedda att komma i 
kontakt med livsmedel,

3. utöva offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet,

4. undersöka livsmedel samt material och produkter avsedda att 
komma i kontakt med livsmedel, undersöka matvanor, utföra 
analyser, utveckla metoder och följa utvecklingen på 
livsmedelsområdet utifrån Livsmedelsverkets ansvarsområde, 

5. utföra risk- och nyttovärderingar på livsmedelsområdet,

6. informera konsumenter, företag och andra intressenter om 
gällande regelverk, en hållbar livsmedelskonsumtion och andra 
viktiga förhållanden på livsmedelsområdet,

7. underlätta och skapa goda förutsättningar för företagande i 
livsmedelssektorn för en konkurrenskraftig livsmedelskedja,

8. verka för att exporterande livsmedelsföretag uppfyller 
sådana särskilda krav som mottagarlandet kan ställa,

9. samordna frågor som rör spädbarnsnutrition inklusive 
amning,

10. bidra till att skapa samhälleliga förutsättningar för en 
hållbar livsmedelskonsumtion, med särskilt fokus på barn och 
ungdomar,

11. verka för en utveckling av en hållbar livsmedelskonsumtion 
inom vård, skola och omsorg, och

12. verka för att det generationsmål för miljöarbetet och de 
miljökvalitetsmål som riksdagen har fastställt nås och vid 
behov föreslå åtgärder för miljöarbetets utveckling.
Förordning (2021:850).

2 a § Myndigheten ska vara ansvarig myndighet på 
nutritionsområdet och verka för kunskapsutveckling och 
kunskapsförmedling inom området.

Myndigheten ska också vara ansvarig för nationell samordning 
inom området hållbar livsmedelskonsumtion samt stödja 
myndigheter och andra aktörer i deras arbete med hållbar 
livsmedelskonsumtion. Myndigheten ska även följa och analysera 
utvecklingen inom området. Förordning (2021:850).

3 § Myndigheten ska ansvara för nationell samordning av
dricksvattenfrågor, särskilt när det gäller

1. anpassningar till klimatförändringar, samt

2. kris- och beredskapsplanering avseende
dricksvattenförsörjning.

Myndigheten ska också ansvara för nationell samordning när
det gäller kris- och beredskapsplanering av
livsmedelsförsörjning i leden efter primärproduktionen.

3 a § Myndigheten ska leda en nationell vattenkatastrofgrupp 
som kan anlitas av berörda aktörer för att bistå vid 
samordning av operativa insatser och med expertstöd vid akuta 
situationer relaterade till kommunalt dricksvatten.
Förordning (2021:654).

3 b § Myndigheten ska ansvara för samordning av det nationella 
systemet för revision enligt artikel 6 i Europaparlamentets 
och rådets förordning (EU) 2017/625 av den 15 mars 2017 om 
offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet för att 
säkerställa tillämpningen av livsmedels- och 
foderlagstiftningen och av bestämmelser om djurs hälsa och 
djurskydd, växtskydd och växtskyddsmedel samt om ändring av 
Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 999/2001, 
(EG) nr 396/2005, (EG) nr 1069/2009, (EG) nr 1107/2009, (EU) 
nr 1151/2012, (EU) nr 652/2014, (EU) 2016/429 och (EU) 
2016/2031, rådets förordningar (EG) nr 1/2005 och (EG) nr 
1099/2009 och rådets direktiv 98/58/EG, 1999/74/EG, 
2007/43/EG, 2008/119/EG och 2008/120/EG och om upphävande av 
Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 854/2004 
och (EG) nr 882/2004, rådets direktiv 89/608/EEG, 89/662/EEG, 
90/425/EEG, 91/496/EEG, 96/23/EG, 96/93/EG och 97/78/EG samt 
rådets beslut 92/438/EEG (förordningen om offentlig kontroll).
Förordning (2023:620).

3 c § Myndigheten är beredskapsmyndighet och sektorsansvarig 
myndighet enligt förordningen (2022:524) om statliga 
myndigheters beredskap. Förordning (2022:549).

4 § Myndigheten ska se till att dess föreskrifter och
vägledande dokument är utformade på ett sådant sätt att de är
kostnadseffektiva och enkla att följa och förstå för
konsumenter, företag och kontrollmyndigheter. Myndigheten ska
även i sin verksamhet i övrigt underlätta för konsumenternas,
företagens och kontrollmyndigheternas kontakter med
myndigheten.

5 § Myndigheten ska integrera ett jämställdhetsperspektiv i
sin verksamhet. Myndigheten ska i sitt informations- och
utredningsarbete utgå från kvinnors respektive mäns villkor
och behov.

Individbaserad statistik ska genomgående presenteras och
analyseras med kön som övergripande indelningsgrund, om det
inte finns särskilda skäl mot detta.

5 a § Myndigheten ska inom ramen för den egna verksamheten,
och i samarbete med andra aktörer, bidra till genomförandet av
Sveriges politik för global utveckling. Förordning (2011:1229).

5 b § Myndigheten får bedriva tjänsteexport som är direkt
kopplad till det utvecklingssamarbete som myndigheten
bedriver internationellt. Förordning (2014:1431).

Särskilda uppgifter

6 § Myndigheten ansvarar för vissa uppgifter som avser
jordbruksprodukter och livsmedel i enlighet med vad som anges
i förordningen (2009:1425) om kontroll av skyddade
beteckningar på jordbruksprodukter och livsmedel.
Förordning (2014:1084).

7 § Myndigheten ska 

1. ha de uppgifter när det gäller den fleråriga nationella 
kontrollplanen som framgår av artikel 109.2 a-c och i övrigt 
utföra de uppgifter som en medlemsstat har i fråga om 
kontrollplaner och årliga rapporter enligt artiklarna 111 och 
113.1 i förordning (EU) 2017/625,

2. som en del i den fleråriga nationella kontrollplanen 
upprätta fleråriga nationella kontrollprogram för 
bekämpningsmedelsrester och delta i gemenskapens 
kontrollprogram i enlighet med artikel 1 i kommissionens 
genomförandeförordning (EU) 2021/1355 av den 12 augusti 2021 
om de fleråriga nationella kontrollprogram för 
bekämpningsmedelsrester som ska upprättas av medlemsstaterna, 
och

3. samråda med Statens jordbruksverk i arbetet med att ta fram 
den fleråriga nationella kontrollplanen och den årliga 
rapporten. Förordning (2023:620).

7 a § Myndigheten ska inom sitt verksamhetsområde vara 
nationellt referenslaboratorium enligt artikel 100.1 i 
Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2017/625. 
Myndigheten ska också vara nationellt referenslaboratorium för

1. bekämpningsmedel i foder, 

2. halogenerade långlivade organiska föroreningar i foder, 

3. metaller och kvävehaltiga föreningar i foder, och

4. restsubstanser i foder. 

Myndigheten ska utföra de uppgifter som en medlemsstat har 
enligt artikel 100.4 i Europaparlamentets och rådets 
förordning (EU) 2017/625. Förordning (2019:711).

7 b § Myndigheten ska vara kontaktpunkt för systemet för snabb 
varning och utföra de uppgifter som en medlemsstat har enligt 
artiklarna 50.3 och 50.5 i Europaparlamentets och rådets 
förordning (EG) nr 178/2002 av den 28 januari 2002 om allmänna 
principer och krav för livsmedelslagstiftning, om inrättande 
av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet och om 
förfaranden i frågor som gäller livsmedelssäkerhet. 
Förordning (2023:620).

7 c § Myndigheten ska vara 

1. förbindelseorgan enligt artikel 103.1 i förordning (EU) 
2017/625 och utföra de uppgifter som en medlemsstat har enligt 
artikel 103.3 när det gäller att meddela kommissionen och 
övriga medlemsstater kontaktuppgifter till myndigheten och 
eventuella ändringar av dessa uppgifter, och

2. förbindelseorgan för utbytet av uppgifter om anmälningar av 
bedrägerier i enlighet med artikel 12 i kommissionens 
genomförandeförordning (EU) 2019/1715 av den 30 september 2019 
om fastställande av bestämmelser för ett datoriserat 
informationshanteringssystem för offentlig kontroll och dess 
systemkomponenter (Imsoc-förordningen). Förordning (2023:620).

8 § Myndigheten ska 

1. inom sitt verksamhetsområde bistå Jordbruksverket med 
underlag till den allmänna beredskapsplan för foder och 
livsmedel som avses i artikel 115 i Europaparlamentets och 
rådets förordning (EU) 2017/625 och utarbeta underlaget i 
enlighet med den artikeln, och 

2. efter samråd med Jordbruksverket 

a) utse en krissamordnare som kan utföra de uppgifter som 
avses i artikel 5 i kommissionens genomförandebeslut (EU) 
2019/300 av den 19 februari 2019 om upprättande av en allmän 
plan för hantering av kriser på området för livsmedels- och 
fodersäkerhet, och

b) till kommissionen rapportera namn- och kontaktuppgifter för 
både krissamordnaren och den suppleant som Jordbruksverket 
utser enligt förordningen (2009:1464) med instruktion för 
Statens jordbruksverk. Förordning (2023:620).

8 a § Myndigheten får på begäran av en annan statlig myndighet 
utföra sådana revisioner av den statliga myndighetens kontroll 
som avses i artikel 6 i Europaparlamentets och rådets 
förordning (EU) 2017/625. Förordning (2021:654).

8 b § Myndigheten ska inom sitt verksamhetsområde utse gräns-
kontrollstationer och även i övrigt utföra de uppgifter som en 
medlemsstat har enligt artiklarna 59-63 i Europaparlamentets 
och rådets förordning (EU) 2017/625. Förordning (2019:711).

9 § Myndigheten ska utföra de uppgifter som en medlemsstat har 
enligt artiklarna 31, 40, 43 och 44 i Europaparlamentets och 
rådets förordning (EG) nr 396/2005 av den 23 februari 2005 om 
gränsvärden för bekämpningsmedelsrester i eller på livsmedel 
och foder av vegetabiliskt och animaliskt ursprung och om 
ändring av rådets direktiv 91/414/EEG. 

Uppgifterna enligt artiklarna 43 och 44 i förordning (EG) 
nr 396/2005 ska utföras efter samråd med Jordbruksverket.
Förordning (2022:1561).

10 § Myndigheten är Sveriges kontaktmyndighet till Europeiska 
myndigheten för livsmedelssäkerhet (Efsa). Myndigheten 
ansvarar för samordningen med övriga berörda svenska 
myndigheter i kontakter med Efsa. Förordning (2020:567).

10 a § Myndigheten ska utföra de uppgifter som en medlemsstat 
har i fråga om att utse behöriga organisationer som kan bistå 
Efsa i dess uppdrag enligt artikel 36.2 i förordning (EG) nr 
178/2002. Förordning (2023:620).

11 § Myndigheten ska i fråga om sitt miljöarbete enligt 2 §
10 rapportera till Naturvårdsverket och samråda med verket om
vilken rapportering som behövs. Förordning (2015:294).

12 § Myndigheten ska inom sitt verksamhetsområde hjälpa 
Jordbruksverket med sådant underlag som behövs för 
information, utbildning, tillsyn och för hur avvikelser ska 
bedömas från stödsynpunkt när det gäller verksamhetskrav 
enligt förordningen (2022:1826) om EU:s gemensamma 
jordbrukspolitik. Förordning (2024:667).

12 a § Myndigheten ska senast den 30 september varje år till
regeringen lämna en redovisning av hur livsmedelskontrollen
kan utvecklas och förbättras. Redovisningen ska även omfatta
de brister i kontrollen som verket identifierat och beskriva
hur de kan åtgärdas. Förordning (2015:294).

13 § Myndigheten får utföra

1. laborativa undersökningar inom sitt verksamhetsområde på 
uppdrag av enskilda eller av en annan stat, samt

2. uppdrag åt myndigheter när det gäller livsmedel och foder.

Myndigheten får vidare tillhandahålla datorbaserade system för 
kostregistrering på uppdrag av universitet och högskolor som 
har staten som huvudman och som omfattas av högskolelagen 
(1992:1434) eller på uppdrag av enskilda utbildningsanordnare 
som har fått tillstånd att utfärda examina enligt lagen 
(1993:792) om tillstånd att utfärda vissa examina, förutsatt 
att resultatet av forskningen görs tillgängligt för tredje 
man. Förordning (2020:567).

14 § Myndigheten får på uppdrag av enskilda bistå i verksamhet 
som syftar till att en livsmedelsanläggning eller en annan 
verksamhet ska godkännas av ett tredjeland för export dit av 
livsmedel eller material och produkter avsedda att komma i 
kontakt med livsmedel. Uppdraget får också gälla verksamhet 
som syftar till att behålla ett sådant godkännande. 
Förordning (2021:654).

14 a § Myndigheten får på uppdrag av andra medlemsstater i 
Europeiska unionen eller en avtalsslutande part i avtalet om 
Europeiska ekonomiska samarbetsområdet vara nationellt 
referenslaboratorium till den staten eller den parten.
Förordning (2020:567).

14 b § Myndigheten får ingå avtal med en annan stat om användning 
av symbolen Nyckelhålet. Förordning (2021:654).

Myndighetens ledning

15 § Myndigheten leds av en myndighetschef.

16 § Vid myndigheten ska det finnas ett insynsråd som består
av högst åtta ledamöter.

Anställningar och uppdrag

17 § Generaldirektören är myndighetschef.

18 § Har upphävts genom förordning (2020:567).

19 § Har upphävts genom förordning (2010:1490).

20 § Har upphävts genom förordning (2020:567).

Personalansvarsnämnd

21 § Vid myndigheten ska det finnas en personalansvarsnämnd.

Tillämpligheten av vissa förordningar

22 § Myndigheten ska tillämpa personalföreträdarförordningen
(1987:1101).

Avgifter

23 § Myndigheten får ta ut avgift för sådan uppdragsverksamhet 
och övrig avgiftsbelagd verksamhet som avses i 5 b, 13, 14 och 
14 a §§. 

Myndigheten får meddela föreskrifter om avgifternas storlek.
Förordning (2020:567).


Övergångsbestämmelser

2019:711

Denna förordning träder i kraft den 9 december 2019 i fråga om 
8 b § och i övrigt den 14 december 2019.