La présente invention concerne les coiffures professionnelles en tissu et plus particulièrement celles appelées toques blanches, qui sont utilisées par les cuisiniers dans llexercice de leurs fonctions. Malgré certaines évolutions et industrialisations,les cuisiniers ont conservé 11 usage d'une coiffure les distinguant du reste du personnel.Cette coiffure est obligatoire pendant leur travail pour des raisons d'hygiène.Elle répond à des besoins et sa forme lui permet d'assurer un volume d'air important au dessus de la tette pour le confort de l'usager.La garniture plissée du corps cyl indrique enjolive et raidit tout à la fois l'étoffe de la toque. En revanche,les nombreux plis obligent à un travail très minutieux les lingères,taçt pour le nettoyage que pour le repassage.A telle enseigne que le prix d'un seul nettoyage représente actuellement une fois etvdemie le prix d'une toque neuve. L'objet de l'invention pallie ces inconvénients en rendant la toque démontable par l'emploi de fixations suivant une généra trice du corps cylindrique,d'un découpage en secteurs du fond qui restent solidaires du corps cylindrique ci-dessus avec fixations en correspondances,le bandeau ceinturant la tette de l'usager étant lui-même amovible.Un double jeu de fixations permet de retourner le bandeau pour permettre un usage double sans nettoyage ni repas sage en lui donnant une double épaisseur stemboitant à la base du corps cylindrique.Le plissage peut Astre cousu ou remplacé par l' emploi d'un tissu à cotes de raidissage. Le dessin annexé illustre,à titre d'exemple,une des réalisa tions conformément à l'invention.On voit sur la figure une toque vue en perspectiveyen cours de montage et un peu ouverta.Le corps cylindrique 1 de la toque,plissé ou côtelé,est solidaire de sec teurs 2.Un bandeau 3,plié en forme de V,reçoit la base de la coi- fure.Toutes les fixations,qutil s'agisse du fond,du corps ou du bandeau sont assurées par boutons-pression 4. L'objet de l'invention peut autre utilisé dans tous les cas ou l'on doit fréquemment laver et repasser les coiffures lé gères exigées pour le personnel de l'industrie alimentaire et plus spécialement pour les cuisiniers de tous grades. R E V E-N D I C A T I n N S TO-Toque classique cylindrique en tissu plissé,à fond rond,utilisée par les cuisiniers,caractérisée par le fait que la partie cylin drique peut s'ouvrir suivant une génératrSce et le fond suivant les rayons de secteurs circulaires pour permettre le développe ment de l'enEemble approximativement dans un plan. 20-Toque suivant la revendication 1,caractérisée par le fait que les liynes d'assemblage ou d T ouverture sont pourvues de boutons pression. 30-Toque suivant les revendications 1 et 2,caractérisée par le fait que le plissage de la partie cylindrique.parallèle aux génératri ces,peut Astre G plis cousus ou imités en conservant sa fonction de renfort. 40-Toque suivant les revendications 2 et 3,caractérisée par le fait que la partie cylindrique plissée opposée au fond est munie d'un bandeau serre-tete reversible formé d'une bande d'étoffe unie pliée en V suivant son grand-axe et fixé au bas de la partie cylindrique libre de la toque par des boutons-pression.