La présente invention se situe dans le domaine des instruments dentaires, notamment de ceux comportant un outil de forme allongée permettant d'aléser des canaux radiculaires dans les dents, et elle concerne, d'une façon plus précise, un ensemble de préhension et de butée destiné à équiper de tels outils et comprenant un manche lié rigidement a l'outil et une butée mobile déplaçable axialement le long de l'outil pour limiter à une valeur prédéterminée la pénétration de l'outil dans la dent, ladite butée se présentant sous forme d'un élément tubulaire traversé, dans sa partie évidée centrale axiale, par ltou- til. I1 est souvent préconisé, lorsqu'un canal radiculaire doit être alésé dans une dent, que ce canal ne soit pas poussé plus loin que ltextrémité de la racine de la dent. I1 est donc utile, sinon nécessaire, que l'instrument d'alésage comporte une butée limitant la longueur de la partie de l'outil introduite dans la dent. On connait déjà un instrument de ce type équipé d'une rondelle en matériau souple ou semi-souple, tel que du caoutchouc, rondelle qui peut coulisser sur l'outil et être facilement déplacée manuellement. Cependant, du fait de sa nature et de sa facilité de déplacement, une telle rondelle constitue tout au plus un repère visuel, mais ne peut en aucun cas constituer une butée mécanique sûre. Dans d'autres instruments, l'outil est équipé d'une bague comportant un système de blocage à friction, ce qui permet d'opposer une bonne résistance aux déplacements intempestifs imprimés à l'outil. Cependant, ces bagues ne peuvent se monter et se positionner sur l'instrument qutà l'aide d'un appareil spécialement con çu. Cet appareil ainsi que les bagues sont vendus séparémentet;il est nécessaire de posséder un jeu complet de bagues s'adaptant aux différents diamètres d'outils, ce qui augmente considérablement le prix de l'instrument et présente un manque de souplesse évident dans son utilisation. Dans d'autres instruments encore, l'outil peut être équipé de manchons de différentes longueurs, la longueur de pénétration de l'outil dans la dent pouvant être réglée de millimètre en millimètre par changement du manchon. Ce dernier prenant appui sur le manche, il s'agit là d'une véritable butée. Cependant, l'emploi de butées de ce type présente un certain nombre de contraintes et d'inconvénients : il est nécessaire d'utiliser un petit outil spécial pour désolidariser le manchon de l'outil ; les manchons ne s'adaptent que sur un type de manche déterminé ; le dentiste doit posséder une gamme complète de manchons de toutes les longueurs ; enfin, tous les manchons doivent etre stérilises pour être prêtes à l'emploi. L'utilisation de tels manchons manque donc de souplesse, et il s'agit là d'une solution onéreuse. L'invention vise à résoudre le problème posé d'une façon plus simple que par le passé et surtout d'une façon moins contraignante et plus économique pour l'utilisateur. L'ensemble de préhension et de butée conforme à l'invention se caractérise en ce que le manche et la butée sont deux éléments coopérant l'un avec l'autre, l'un de ces éléments comportant une cavité coaxiale à l'outil et l'autre élément comportant un corps de forme complémentaire de celle de la cavité précitée et engagé dans celle-ci de façon réglable, des moyens étant prévus sur l'un au moins des éléments pour positionner axialement, de façon précise, la butée mobile le long de l'ou- til et la bloquer dans ladite position. On peut, en outre, avoir recours à diverses dispositions, notamment à l'une ou l'autre de celles qui suivent ou à toute combinaison techniquement possible desdites dispositions - la cavité et le corps comportent chacun des moyens complémentaires pour positionner la butée et la bloquer en position, - la cavité et le corps sont sensiblement cylindriques, - le corps cylindrique est muni d'un filetage extérieur et la cavité est munie d'un pas de vis complémentaire sur sa surface intérieure, - le corps cylindrique est muni d'un ergot saillant et la paroi de la cavité cylindrique est percée d'une lumière ou d'une échancrure hélicoidale coopérant avec l'ergot, - le corps cylindrique est muni d'un ergot saillant et la paroi de la cavité comporte une encoche allongée axialement munie d'évidements latéraux répartis axialement, - le corps comporte des crans espacés axialement,ces crans recouvrant au moins partiellement le corps, et la cavité comporte au moins un ergot élastique coopérant avec les crans, - la cavite est réalisée dans le manche, et le corps fait partie de la butée mobile, - la cavité est réalisée dans la butée mobile, et le corps fait partie du manche. L'invention sera mieux comprise encore à la lecture de la description détaillée qui suit de certains modes de réalisation, donnés à titre illustratif, mais nullement limitatifs,description dans laquelle on se réfère au dessin annexé sur lequel: - la fig.1 représente,.en coupe, un outil dentaire équipé d'un ensemble de préhension et de butée conforme à l'invention, et - les fig. 2 et 3 représentent d'autres modes de réalisation possibles de l'invention. Sur la fig. 1,onvoitun outill destiné en particulier à aléser des canaux radiculaires dans les dents. Cet outil comporte une partie travaillante 2 et une partie lisse 3 à l'extré- mité libre de laquelle est fixé, de toute façon appropriée connue en soi,un manche 4. Le manche 4 comporte une cavité cylindrique 5 creusée sur une partie de sa longueur. Une pièce mobile 6 est enfilée sur l'outil et est destinée à servir de butée réglable. Dans la suite de la description, cette pièce mobile ne sera plus désignée que par le terme "butée 6". La partie centrale axiale de la butée est évidée et le canal 7 ainsi formé a un diamètre suffisant pour qu'elle puisse être utilisée avec des outils de diamètres différents. Le corps de la butée est cylindrique ; son diamètre extérieur est légèrement inférieur à celui de la cavité 5 du manche, et sa longueur correspond sensiblement à la longueur de la cavité -5, de façon que le corps 8 puisse s1 escamoter complètement dans la cavité. Le corps 8 est, en outre, muni extérieurement d'un filetage 9 qui coopère avec un filetage correspondant 10, ou une partie de filetage, situé sur la surface de la cavité 5. Les diamètres intérieur de la cavité 5 et extérieur du corps 9 sont choisis tels que la butée 6 soit maintenue fermement dans le manche 4 et ne puisse se dévisser, notamment sous l'action de vibrations au cours de l'alésage. Avec une telle disposition, la butée 6 peut donc être déplacée entre une première position dégageant complètement l'outil 1 ( le corps 8 est alors complètement enfoncé dans la cavité 5) et une deuxième position dans laquelle la butée 6 est à son extension maximale ( le corps 8 est alors presque complètement sorti de la cavité 5). La fig. I montre une position intermédiaire. Si l'on désigne par l la distance comprise entre la pointe de l'outil 1 et la face frontale 11 de la butée 6,cette longueur 1 correspond à la profondeur de pénétration de l'ou- til dans la dent. Cette longueur peut donc, à l'aide du dispositif de ltin- vention, etre facilement réglée à la valeur souhaitée, simplement en faisant tourner la butée 6 dans un sens ou dans un au tre. A cet effet, il est utile, bien que cela ne soit pas indispensable, que l'extrémité frontale de la butée 6 soit munie d'une collerette 12 pour permettre de saisir la butée 6 plus facilement lors du vissage ou du dévissage dans la cavité 5. Des repères, par exemple des traits de couleur, peuvent être prévus sur le corps 8 pour déterminer avec précision la longueur 1 Pour fixer les idées, et à titre purement informatif, l'outil est de préférence d'un modèle normalisé, ayant une longueur normalisée de, par exemple, 31 mm et le manche peut avoir une longueur de Il mm et etre extérieurement cylindrique avec un diamètre d'environ 4 mm. La course utile de la butée est telle qu'elle permette de réaliser des profondeurs d'alésage comprises entre 17 et 31 mm. L'utilisation d'un système à vis permet, en outre, de positionner la butée avec une grande précision par rapport à la pointe de l'outil 1, cette précision pouvant être, si on le désire, de l'ordre du dixième de millimètre. Le manche 4 et la butée 6 peuvent être réalisés en tous matériaux appropriés couramment utilisés pour la fabrication des instruments dentaires, par exemple en une matière plastique facilement stérilisable, telle que le "Nylon". Bien évidemment, le mode de réalisation qui vient d'être - décrit ntest pas le seul qui puisse être envisagé. Par exemple, le filetage réalisé sur la surface extérieure de la butée 6 peut être remplacé par un crantage circulaire coopérant avec une saillie annulaire élastique située sur la surface de la cavité. Le réglage en positionnement de la butée s'effectue alors de façon discontinue. Dans un autre mode de réalisation représenté sur la fig.2, le corps i3 de la butée 14 est lisse et cylindrique et comporte un ergot 15 saillant latéralement. Le manche 16 comporte, comme précédemment, une cavité axiale ( non visible-sur la figure) dans laquelle peut se loger tout ou partie du corps 13 ; la cavité est donc également cylindrique à paroi lisse. Une encoche allongée 17 est réalisée dans la paroi de la cavité et possède une largeur suffisante pour que l'ergot 15 puisse s'y déplacer. Un des côtés allongés 18 de l'encoche est lisse alors que l'autre côté 19 comporte des évidements 20 de dimensions suffisantes pour que l'ergot 15 puisse s'y engager et y rester coincé. Le réglage en position de la butée s'effectue donc par bonds, de façon discontinue, en amenant l'ergot 15 dans l'évidement 20 approprié. La fig.3 représente encore un autre mode de réalisation possible de l'invention. La butée 21 possède un corps cylindrique lisse qui pénètre en entier ou en partie dans une cavité (non visible sur la figure ) également cylindrique et lisse, pratiquee axialement dans le manche 23. Celui-ci comporte une lumière au, éventuellement, une encoche 24 de forme allongée et hélicoïdale, servant de guide un ergot 25 saillant latéralement du corps 22 de la butée 21. Le réglage en position de la butée s'effectue en imprimant à celle-ci une rotation dans le sens souhaité. Bien entendu, dans le mode de réalisation de la fig.3, aussi bien que dans celui de. la fig.2, le diamètre intérieur de la cavité pratiquée dans le manche et le diamètre extérieur du corps de la butée sont tels que la butée ne puisse pas glisser librement dans la cavité, et qu'une friction importante s'exerce entre les deux surfaces en contact. Comme il va de soi, et comme il résulte d'ailleurs déjà de ce qui précède, l'invention ne se limite nullement à ceux de ses modes d'application et de réalisation qui ont été plus particulièrement envisagés ; elle en embrasse, au contraire,toutes les variantes. En particulier, la cavité axiale peut être réalisée dans la butée et le corps de forme complémentaire faire alors partie intégrante du manche. REVENDICATIONS 1. Ensemble de préhension et de butée pour instrument dentaire, notamment pour instrument comportant un outil de forme allongée destiné à l'alésage de canaux radiculaires dans les dents, cet ensemble comprenant un manche lié rigidement à l'ou- til et une butée mobile déplaçable axialement le long de l'ou- til pour limiter à une valeur prédéterminée la pénétration de l'outil dans la dent, ladite butée se présentant sous forme d'un élément tubulaire traversé, dans sa partie évidee centrale axiale, par outil, caractérisé en ce que le manche et la butée sont deux éléments coopérant l'un avec l'autre, l'un de ces éléments comportant une cavité coaxiale à l'outil et l'autre élément comportant un corps de forme complémentaire de cel le -de la cavité précitée et engagé dans celle-ci de façon réglable, des moyens étant prévus sur l'un au moins des éléments pour positionner axialement de façon précise la butée mobile le long de outil et la bloquer dans ladite position. 2. Ensemble selon la revendication 1 caractérisé en ce que la cavité et le corps comportent chacun des moyens complémentaires pour positionner la butée et la bloquer en position. 3. Ensemble selon la revendication 1 ou 2, earactérisé en ce que la cavité et le corps sont sensiblement cylindriques. 4. Ensemble selon la revendication 3, caractérisé en ce que le corps cylindrique est muni d'un filetage extérieur et en ce-que la cavité est munie d'un pas de Vis complémentaire sur sa -surface intérieure. 5. Ensemble selon la revendication 3, caractérisé en ce que le corps cylindrique est muni d'un ergot saillant et en ce que la paroi de la cavité cylindrique est percee d'une lumière ou d'une échancrure hélicoïdale coopérant avec l'ergot. 6. Ensemble selon la revendication 3, caractérisé en ce que le corps cylindrique est muni d'un ergot saillant et en ce que la paroi de la cavité comporte une encoche allongée axialement munie d'évidements latéraux répartis axialement. 7. Ensemble selon la revendication 2, caractérisé en ce que le corps comporte des crans espacés axialement,ces crans recouvrant au moins partiellement le corps, et en ce que la ca-vité comporte au moins un ergot élastique coopérant avec les crans. 8. Ensemble selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que la cavité est réalisée dans le man che, et en ce que le corps fait partie de la butée mobile. 9. Ensemble selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que la cavité est réalisée dans la butée mobile, et en ce que le corps fait partie du manche. 10. Instrument dentaire, notamment instrument comportant un outil de forme allongée destiné à l'alésage de canaux radiculaires dans les dents, caractérisé en ce qu'il comporte un ensemble de préhension et de butée selon l'une quelconque des revendications 1 à 9.