L'invention concerne un tambour à râper, en particulier pour râper des produits végétaux, dont la surface périphérique présente des fentes radiales s'étendant parallèlement à l'axe du tambour et formant des logements d'insertion pour des lames de coupe qui dépassent radialement de la surface périphérique et qui s'étendent sur la longueur du tambour. Des dispositifs avec tambours à raper sont utilisés par exemple pour râper des pommes de terre et - dans les pays tropicaux - pour râper aussi des racines de manioc. A partir de ces produits rflpés, on obtient de l'amidon. D'autres applications sont cependant possibles. P Les tambours à râper sont garnis de lames de coupe radiales espacées gui doivent âtre fixées solidement dans les fentes radiales à cause de la vitesse de rotation relativement élevée car autrement les lames de coupe peuvent 8tre projetées par les forces centrifuges qui s'établissent. Les moyens de retenue des lames de coupe sont alors une complication constructive pour les tambours à riper connus de sorte qu'un remplacement de lames de coupe devenues par exemple émoussées impose un montage compliqué et llinter- vention d'un personnel exercé, qui n'est pas toujours disponible, en particulier dans les pays en développement. L'invention a pour but d'améliorer un tambour à râper en permettant, avec une fixation suffisamment sQre des lames de coupe, un remplacement de ces lames aussi facile que possible sans difficultés particulières de montage. On atteint ce but dans un tambour à râper du type indiqué ci-dessus par le fait que chaque fente radiale, à son extrémité située vers l'axe du tambour, s'élargit en un canal et que chaque lame de coupe est pliée sous un angle prédéterminé suivant une ligne longitudinale. Cette disposition présente cet avantage que le montage des lames de coupe dans les fentes radiales est possible par simple poussée d'introduction à partir de la face frontale du tambour à râper. La lame de coupe présentant par auite de son pliage un profil coudé s'étend alors par l'un des cotés de ce profil à travers la fente radiale de façon que ltarête de coupe sur son bord libre dépasse de la surface périphérique du tambour, tandis que l'autre côté du profil coudé s'étend librement dans l'élargissement de la fente radiale constituant un canal ménagé parallèlement à la surface périphérique du tambour. L'enlè- vement et la réintroduction de lames de coupe ne nécessitent alors qu'une simple opération d'extraction ou d'insertion qui peut entre faite facilement et rapidement m8me par du personnel non exerce. Le pliage coudé des lames de coupe présente alors l'avantage que les lames de coupe ne peuvent être projetées à l'extérieur des fentes radialespar les forces centrifuges qui s'établissent pendant la rotation du tambour à riper. Dans une forme d'exécution préférée du tambour à riper, on a prévu que le canal est un alésage dans lequel la fente radiale débouche pratiquement dans une direction tangentielle0 Cette disposition présente l'avantage que la totalité du diamètre de l'alésage peut être utilisée pour le logement d'un des côtés du profil coudé de la lame de coupe et qu'il suffit par suite de prévoir des alésages de dimensions relativement faibles dans le tambour à riper. En outre, le tambour à riper est constitué avanta- geusement de façon que la lame de coupe soit pliée suivant sa ligne longitudinale médiane, la largeur de la lame de coupe ayant alors une dimension telle que la ligne de pliage pour une lame de coupe introduite dans le tambour se place dans la zone de raccordement entre la fente radiale et le canal de l'alésage. Ainsi la lame de coupe se trouve dans la fente radiale avec un Jeu relativement faible, ce qui évite le cliquetis et le martelage du siège de la lame de coupe-dans le tambour à rayer. Dans une forme d'exécution avantageuse, on a prévu que le profil de chaque lame de coupe est symétrique0 Cette disposition présente cet avantage que les bords libres longitudinaux de chaque lame de coupe peuvent être munis d'une arête aiguisée de sorte que, lorsqu'une arête de la lame de coupe dépassant à l'extérieur de la surface périphérique du tambour est émoussée, il suffit de retourner la lame de coupe pour utiliser encore a seconde arête aiguisée qui se trouvait à l'intérieur de l'alésage. La durée de service d'une lame de coupe jusqu'au moment où il faut la remplacer par une nouvelle lame se trouve ainsi prolongée. Un exemple d'exécution de l'invention faisant apparaître d'autres caractéristiques de l'invention est représenté au dessin annexé, dans lequel la figure I est une vue de té schématique d'un tambour à râper ; et la figure 2 montre à plus grande échelle le détail encerclé sur la figure 1. La figure 1 montre une vue de côté schématique d'un tambour à râper avec lames de coupe 1 en saillie, réparties uniformément sur la périphérie et introduites dans des fentes radiales 2 de la surface périphérique 3 du tambour à raper 4, une partie coudée 5 de chaque lame de coupe venant se placer dans un alésage 7 qui s'étend parallèlement à l'axe 6 du tambour et dans lequel débouche la fente radiale 2. Sur la figure 2, on a représenté à plus grande échelle le détail de la partie encerclée sur la figure 1. Les mêmes éléments ont été indiqués par les mimes chiffres de référence. On voit que la lame de coupe 1 est constituée par son pliage suivant un profil coudé symétrique et est munie d'arêtes aiguisées par exemple en dents de scie 8 et 8a sur ses deux bords longitudinaux0 La figure 2 montre aussi que la fente radiale 2 débouche à peu près tangentiellement dans l'alésage 7, de sorte que tout le diamètre de l'alésage peut être utilisé pour recevoir le c8té libre du profil coudé de la lame de coupe. R z V E N D I C A g I O N S. lo Tambour à râper, en particulier pour râper des produits végétaux, dont la surface périphérique présente des fentes radiales s'étendant parallèlement à l'axe du tambour et servant de logements d'insertion pour des lames de coupe qui dépassent radialement de la surface périphérique et qui s'étendent sur la longueur du tambour, caractérisé par le fait que chaque fente radiale (2), à son extrémité située du c8té de l'axe (6) du tambour, s'élargit en un canal (7) et que chaque lame de coupe (1) est pliée sous un angle prédéterminé le long d'une ligne longitudinale. 2. Tambour à râper selon la revendication j, caractérisé par le fait que le canal (7) est un alésage dans lequel la fente radiale (2) débouche dans une direction à peu près tangentielle. 30 Tambour à râper selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé par le fait que la lame de coupe (1) est pliée suivant sa ligne longitudinale médiane, la largeur de la lame axe coupe ayant une dimension telle que la ligne de pliage vienne se placer, pour la lame de coupe engagée dans le tambour (4), dans la zone de raccordement de la fente radiale (2) et du canal alésé (7). 40 Tambour à râper selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que le profil transversal de la lame de coupe-(7) est symétrique.