L'invention concerne un procédé de traitement du purin constitué par des excréments, tels que la fiente ou l'urine, dans lequel on apporte au purin un gaz contenant de l'oxygène et on régule le développement de chaleur résultant de l'activité des microorganismes rendue possible par la circulation d'oxygène, et dans lequel on évite de dépasser une température maximale de 380C. Le purin utilisé en tant qu'engrais perd beaucoup de substances nutritives pendant le stockage et le transport qui ont lieu avant qu'il ne soit absorbé par les plantes. Si le purin est gardé à l'abri de l'air, il se produit une fermentation anaérobie, par laquelle les substances organiques sont décomposées par 1 'intermé- diaire de produits de décomposition en produits finaux puants. Ces produits finaux se présentent en grande partie sous forme de gaz, et c'est la raison pour laquelle, à chaque mouvement du liquide, ils rentrent en contact avec l'air. Ceci a non seulement pour effet de nuire à l'odorat et à l'environnement, mais également de provoquer un dégagement et une perte de substances nutritives précieuses pour le fumage, comme par exemple l'azote qui s'échappe sous forme d'ammoniac. Le purin fermenté de façon anaérobie attaque en outre les plantes et contient des substances toxiques, qui endommagent la vie du sol. Pour empêcher qu'ait lieu la fermentation anaérobie, il est connu d'avoir recours à l'agitation du purin sous un apport continu d'oxygène. Grâce à l'apport d'oxygène et à l'agitation du purin, on active et on multiplie les micro-organismes et on établit un procédé de désintégration accéléré dans lequel le purin se réchaud fe jusqu'à une température de 7u0C, grâce à un apport continu d'oxygène. La demanderesse a trouvé que, en dépassant une température donnée, de l'azote se dégage sous forme d'ammoniac hors du purin, ce qui diminue considérablement la qualité du purin restant. La présente invention a pour but de fournir un procédé par lequel d'une part on évite une fermentation anaérobie du purin, et d'autre part par lequel on conserve les éléments du purin importants pour le fumage. Ceci est obtenu par le procédé tel que décrit dans le préambule, en apportant au purin de façon continue une quantité en oxygène suffisante pour dépasser cette température et en même temps en maintenant la température à un niveau inférieur à la température donnée, en raison de l'absorption de chaleur. Conformément à l'invention, on peut apporter au purin, en continu, de grandes quantités d'oxygène, par exemple par aspiration d'air dirigée vers la fosse de purin, ce qui accélère beaucoup le procédé de désintégration et grâce au refroidissement, on conserve dans sa totalité la qualité de fumage du purin. L'invention concerne également un dispositif pour effectuer le procédé avec une cuve contenant le purin et un dispositif d'agitation, par lequel on apporte l'air au purin# et conformément à l'invention, dans la cuve se trouve un réfrigérant. dont la quantité de liquide le parcoura#nt peut être régulée au moyen d'un régulateur, en dépendance avec la température du purin. Sur la figure unique, on a représenté, à titre illustratif et non limitatif, un mode de réalisation préféré de l'invention pour effectuer le procédé conforme à l'invention. La description se réfère à la figure qui l'accompagne. Une cuve constituée par exemple de béton I est remplie de purin 2. Au-dessus de la surface liquide se trouve la mousse 8. Dans la partie liquide 2, plonge un tuyau 6, dont l'extrémité, dans le domaine de la surface du liquide, est biseautée, si-bien que le liquide 2 et la mousse 8 peuvent pénétrer dans l'ouverture aménagée dans le câté ouvert du tuyau 6. A l'intérieur du tuyau 6. est aménagée une roue à palette 7 de pompe, reliée à un moteur de commande 5, par l'intermédiaire d'un arbre creux. Le tuyau 6 est relié au boîtier du moteur 3 par l'intermédiaire de-tiges 9. L'unité constituée par le moteur 3, l'arbre 5, la roue à palette 7 et le tuyau 6 est fixée grâce à une articulation 4 à un support, Liarbre creux se trouve près du moteur 3, respectivement près de la roue à palette 7, près des ouvertures 10 et Il d'aspiration, respectivement près de l'entrée de l'air soufflant. Lorsque le moteur 3 tourne, le liquide 7 ainsi que la mousse 8 sont aspirés par l'ouverture d'entrée du tuyau 6. grâce à la roue à palette 7. Sur le côté de sortie du tuyau, l'air aspiré par les ouvertures 10 et l'arbre creux 5, est entraîné par le courant circulant dans la direction axiale du tuyau 6. Sur le dessin, le courant liquide est représenté schématiquement par des traits pleins et le mouvement de l'air soufflant est représenté en traits pointillés. La totalité du liquide est alors remuée entre le fond de la cuve 1 et la surface du liquide et est enrichie en air. En 12 est représenté un réfrigérant constitué par un tuyau en forme de spirale, lequel est parcouru par de l'eau froide. La température du purin est mesurée par l'intermédiaire d'un appareil de mesure de température 13 et est transmise à un régulateur 15, lequel régule la quantité d'eau froide traversant le réfrigérant 12 afin que la tempértaure du purin reste à une température inférieure à 380C. L'eau sortant en 14 peut, par l'intermédiaire d'une pompe à chaleur (non représentée), être avantageusement utilisée comme eau chaude pour des besoins ménagers. Comme il va de soi, et comme il résulte d'ailleurs déjà de ce qui précède, l'invention ne se limite nullement à ceux de ses modes d'application et de réalisation qui ont été plus spécialement envisagés , elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes. REVENDICATIONS 1. Procédé de traitement de purin constitué par des excréments, tels que la fiente et l'urine, dans lequel on apporte au purin un gaz contenant de l'oxygène et on régule le développement de chaleur résultant de l'activité des micro-organismes rendue possible par l'apport d'oxygène, et où l'on évite de dépasser une température maximale de 380C, caractérisé en ce qu'on apporte au purin de façon continue une quantité d'oxygène suffisante pour dépasser cette température et en même temps on maintient, par absorption de chaleur, la température à un niveau inférieur à la température donnée. 2. Dispositif pour effectuer le procédé selon la revendication 1, comprenant une cuve contenant le purin et un dispositif d'agitation, par lequel on apporte l'air au purin, caractérisé en ce-que, dans la cuve, se trouve un réfrigérant 12, dont la quantité de liquide le traversant peut être régulée par un régulateur 15 en dépendance avec la température du purin. 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que le réfrigérant se ferme sur une pompe à chaleur pour la production d'eau chaude.