L'objet de l'invention concerne un procédé de fabrication d'engrais , ainsi que le produit industriel obtenu. Dans les procédés utilisés jusqu'à ce jour pour le traitement des masses organiques telles que fumiers de porcs, déchets industriels comme les marcs de raisins, la pulpe de tomates , on ne pouvait obtenir la dégradation des celluloses et des lignines d'une façon industrielle, et les temps de traitement étaient extrêmement longs Le procédé suivant l'invention supprime ces inconvénients et permet le traitement des matières otganiques d'origine végétale la transformation des phosphates insolubles et des acides composants en phosphates assimilables et en composés organo phosphorés le tout afin d'obtenir en un temps réduit la production du produit Le procédé suivant l'invention permet d'utiliser des groupes de micro orgaaismes sélectionnés pour assurer l'humification de matières organiques faiblement peuplées et Obtenir en un temps réduit la production de produits dégradés , facilement et rapidement assimilables par le système radiculaire végétal. Il consiste en partant de matières organiques d'origine végétale tels les déchets industriels de marcs de raisins ,de pulpes de tomates, ou encore des pailles, fumiers de porcs et similaires IO) de neutraliser les acides par incorporation à la masse de lait de chaux ou de carbonate de calcium. 20) l'ensemencement de la matière brute par introduction dans la masse d'un produit industriel déjà fortement peuplé en micro organismes actifs, capables d'entrainer la biodégradation 30) l'ensemencebent de la masse par des germes sélectionnés ,tels des micro organismes saprophytes du sol ( Bacillus, Thioba- cillus, champignons inférieurs ) 4 )l'addition de certains sels activateurs, notamment de Bolybdate de NH4 > de sulfate de cobalt, de pentaborate de Na, de sulfate de zinc, de magnésium et de cuivre qui fonctionnent à l'état de traces ( oligoéléments ) 50) le mélange soigneux des différents constituants pour assurer les conditions optimales de fermentation par une humidification convenable et une aération obtenue par remuage de la masse établie en des dimensions optimales 60) le contrôle des fermentations par mesures d'activités enzymatiques au cours et à la fin des opérations, afin de caractériser les produits terminaux apparus à la fin de fabrication Suivant un mode de fabrication de l'engrais donné à titre d'exemple non limitatif d'une des formes de réalisation de l'objet de l'invention , on traite les marcs de raisins sortant des appareils de distillation , très pauvres en bactéries de la façon sui vante :: Ces marcs d' humification très difficile rendant leur emploi à peu près inopérant, présentent les caractères suivants pH.... 5- 4,8 H20... 59,9%... 66,66 %. Activité de la phosphatase alcaline : 356 U. 275 U Dans un premier temps on assure la neutralisation des marcs par un apport de carbo nate de Ca au taux de 5% ou par un apport de chaux éteinte de 7 ?j Dans un second temps on incorpore le fertilisant biologique à la dose de I0% et des oligoéléments suivant la formule suivante pour 20 tonnes de marcs :: Pentaborate de Na ..................4 Kg Molybdate de NH4 I Kg Sulfate de Co I Kg Sulfate de Mg 20 Kg Sulfate de Cu ............ 4 Kg Sulfate de Fe I0 Kg Sulfate de Zn 6 Kg Phosphate de NH4 5 g Le mélange est réalisé soit automatiquement par mélangeur , soit par disposition sur le sol d'une première couche de marcs de 20 cm d'épaisseur sur laquelle on étale les agents fertilisants, et on ajoute plusieurs couches successives On procède à plusieurs brassages de lrensemble .Pour établir les conditions idéales d'activité microbienne , et maintenir l'aération et l'humidification de la masse , on procède à la con fection de tas ayant 2 mètres de hauteur et de largeur , sur une longueur variable.On procède ensuite au recoupage des tas au moins une fois par mois . On aère la masse par une implantation de cheminées pour IO M2 de surface permettant une libre circulation de l'air . L'humidité de départ doit être de 70%. En cours de fermentation on enregistre une perte d'eau de 22 La température atteint entre 50 et 700. A ce niveau les phénomènes biologiques ralentissent et cessent. On brasse alors et on arrose pour tempérer les phénomènes thermiques On provoque ainsi en un temps aussi réduit que paisible un peuplement de la masse par des micro organismes actifs, suscep tibles de provoquer la dégradation des substances organiques complexes directement assimilables . La dégradation de la cellulose et des lignines est la plus difficile à contrôler A cet effet on contrôle l'activité phosphataslque ( phosphatase alcaline) . Il s'agit d'une épreuve pratique de routine sans plus , elle doit être de 2500 unités . L'apparition de phosphates est obtenue par les dosages de routine , et également par les méthodes colorimétriques classiques; on apprécie également les activités cellulolytiques Le temps de fermentation est un minimum de trois semaines et au maximum de deux mois . I1 est possible de broyer les marcs pour la présentation du produit. Toutefois les natures, quantités et qualités des agents utilisés et les méthodes opératoires, pourront varier dans la limite des équivalents , sans changer pour celà, la conception générale de l'invention qui vient d'8tre décrite R E V E N D I C À T I O N S I )Procédé de traitement des masses organiques telles que marcs de raisins,pulpes de tomates, et en générai des déchets industriels pailles,fumiersde porcs et similaires, de façon que partant de matières organiques d'origine végétale on provoque la dégradation des subi substances organiques complexes, telles les celluloses et lignines en substances directement assimilables par le système radiculaire végétal, en un temps de fermentation réduit à environ trois semaines, se caracttrisant par l'utilisation de l'activité enzymatique des micro organismes telles les bactéries et champigno ns inférons afin d'assurer à l'échelle industrielle la transformation de phosphates insolubles en phosphates assimilables et en composés orga no-phosphorés. 20) Procédé suivant la revendication I se caractérisant par la neutralisation des acides par incorporation à la masse de 70 de lait de chaux ou 5 i0 de carbonate de calcium,l'ensemencement de la matière brute par l'introduction d'un fertilisant biologique déjà fortement peuplé en germes spécifi ques ou de cultures de germes sélectionnés (micro organismes saprophytes dusol,bacilus, thiobacilus,champignons inférieurs )capables d'entrainer la biodégradation des matières organiques L'addition de sels activateurs tels le molvvbdate de iTH4,sul- fate de cobalt,pentaborate de Na,sulfate de Zn, de Fe,de magnésium de cuivre, et similaires(oligo éléments qui fonctIonnent à l'état de traces.Ces agents sont mélanés à la masse,pais cette dernière est humidifiée et aérée, étant précisé que le temps de fermentation est au moins de trois semaines 30)Procédé suivant la revendication 1 se caractérisant par le fait que l'ensemble est mélangé mécaniquement ou tar dispositiai sur le sol de couches successives qui sont ensuite brassées ,puis mises en tas que l'on recoupe , et que l'on aère en espaces déterminés par des cheminées d'aération et qu'on humidifie afin de diminuer les phénomènes thermiques entravant les fermentations le tout afin de provoquer la dégradation des substances organiqs complexes, en substances directement assimilables 40).Procédé suivant la rdvendication I se caractérisant par le fait qu'on utilise d'une part l'activité enzymatique des micro organisme s ( bactéries et champignons inférieurs) pour assurer la transformation à l'échelle industrielle( avec adjonction d'agents actifs ) de phosphates insolubles en phosphates assimilas bles et en composés organo phosphorés, et qu'on utilise d'autre part les groupes de micro organismes pour assurer l'humifica- tion de matières organiques faiblement peuplées pour obtenir en un temps réduit la production de produits dégradés facilement assimilables par les végétaux