L'invention concerne en général les billards électriques appelés communément flippers et plus particulièrement les inter- rupteurs manoeuvrés Par une bille roulant sur eux, destinés à de tels billards. Dans les billards électriques, les interrupteurs de ce genre sont utilisés parfois coimme des composants de jeu pour augmenter l'intérêt du joueur et rendre le jeu plus attirant. Un tel interrupteur est un dispositif supporté sur le champ de jeu en une position permettant généralement à une bille de rouler par- dessus lui. Pendant que la bille roule sur l'interrupteur, elle produit le mouvement d'un élément qui manoeuvre des contacts d'inter- rupteur. Deux types d'interrupteurs de ce genre actuellement employés dans les billards électriques sont l'interrupteur dit à étoile et l'interrupteur dit à bouton. Dans ces deux types d'inter- rupteurs, un mécanisme à plongeur est disposé pour pouvoir être manoeuvré par une bille et agir à son tour sur des contacts d'inter- rupteur. Dans le type à étoile, des protubérances au bout du plon- geur s'étendent à travers de fentes dans une plaque plane montée à fleur de la surface du champ de jeu. Quand une bille roule sur cette plaque, elle abaisse les protubérances donc aussi le plongeur, ce qui actionne l'interrupteur. Les protubérances présentent une partie centrale qui est la plus haute et une partie périphérique qui s'y raccorde et qui diminue coniquement en hauteur en s'élargissant. Cette forme a été choisie afin de réduire autant que possible la déviation de la bille à son contact avec les protubérances. Sur l'interrupteur à bouton, une surface relativement plate ressemblant à un bouton fait légèrement saillie au-dessus du champ de jeu et le contact d'une bille avec cette surface abaisse un plongeur agissant sur des contacts d'interrupteur. Le bouton est monté mobile sur le plongeur afin de réduire autant que possible la déviation de la bille. Les interrupteurs connus du genre décrit ci-dessus ont différents inconvénients. Les fentes dans la plaque pour l'inter- rupteur à étoile sont obstruées parfois pendant la fabrication et l'assemblage. Ni l'interrupteur à étoile ni l'interrupteur à bouton a permis de réduire véritablement à un minimum la déviation que subit la bille par son contact avec l'interrupteur. De plus, aucun des interrupteurs connus ne possède la sensibilité optimale désirée pour l'enregistrement ou le comptage du passage d'une bille sur lui lorsque la bille ne roule pas exactement sur le centre de l'inter- rupteur. Les inconvénients mentionnés ci-dessus et d'autres inconvénients encore de l'art antérieur sont supprimés par l'inven- tion au moyen d'un interrupteur pour billard électrique possédant une surface qui cède lorsqu'une bille passe sur elle. La surface cédante est de préférence une surface élastique, l'élasticité prc- curant une force de rétablissement, et est de préférence déformable d'un état sensiblement plan à fleur de la surface du champ de jeu du billard électrique à-un état saillant o une région centrale élevée se raccorde par une surface conique s'élargissant vers le bas à la surface du champ de jeu. Il est avantageux que l'inter- rupteur selon l'invention constitue un module pouvant être mis en place dans le champ de jeu après la fabrication complète de celui-ci, ce qui élimine les risques que l'interrupteur soit faussé par la pénétration de copeaux ou autres matières étrangères pendant la fabrication ou l'assemblage. L'interrupteur selon l'invention est en outre conçu pour réduire autant que possible la déviation du trajet d'une bille venant en contact avec lui, notamment grâce au fait que la surface élastique est attachée au champ de jeu du bil- lard par des liaisons capables de fléchtà différents endroits autour de la périphérie de la surface élastique. Selon un aspect de l'invention, un interrupteur, manoeuvrable par le roulement d'une bille sur lui et destiné à être incorporé dans la surface du champ de jeu d'un billard électrique, possède une surface cédante conçue pour être supportée par le champ de jeu. La surface cédante définit une région de surface déplaçable d'une première à une seconde position par une bille agissant sur elle. Un détecteur est prévu pour détecter le mouvement de ladite région de surface à la seconde position sous l'effet de la présence d'une bille sur elle. Selon un autre aspect de l'invention, la surface cédante de l'interrupteur est définie par un élément possédant une première forme en l'absence d'une bille sur lui et une deuxième forme en pré- sence d'une bille sur lui. Le changement de forme sous l'effet de la bille s'accompagne du mouvement de ladite région de surface sur une distance détectable. Le détecteur comprend au moins un contact d'un jeu de contacts électriques pour détecter ce mouvement. La seconde forme, de même que la forme de la région de surface à sa seconde position, sont de préférence sensiblement planes, de sorte que l'élément ou la surface est alors sensiblement à fleur de la surface du champ de jeu. - Selon un autre aspect de l'invention, l'interrupteur comprend une structure de support conçue pour être montée dans le champ de jeu, à une position définie par rapport à la surface du champ, et définissant une surface élastique. Celle-ci est déformable entre une position au-dessus de la surface du champ de jeu et une position sensiblement au niveau de cette surface. Un jeu de contacts de l'interrupteur est disposé de telle manière, par rapport à la surface élastique, qu'il est manoeuvré lorsque la surface élastique se déforme en passant de l'une à l'autre position sous l'effet de la présence d'une bille sur elle. Dans un mode de réalisation, la structure de support est constituée de plusieurs éléments interconnectés et mobiles les uns par rapport aux autres, qui définissent la surface élastique. Dans un autre mode de réalisation, la surface élastique est formée par un diaphragme extensible. Un plongeur mobile est de préférence prévu dans les deux modes de réalisation pour manoeuvrer les contacts de l'interrupteur et pour déformer la surface élastique de sa posi- tion sensiblement au niveau de la surface du champ de jeu vers le haut à une position haute. A cette dernière, la surface élastique possède une région centrale qui est la plus haute et qui se raccorde par une surface conique s'élargissant vers le bas à la surface du champ de jeu. La déviation d'une bille actionnant l'interrupteur est ainsi réduite au minimum. Selon une autre caractéristique de l'invention, l'inter- rupteur comprend en outre une source lumineuse qui éclaire la surface élastique et augmente ainsi l'attrait du jeu. t auj- Dans le mode de réalisation o la surface élasti4ue-est formée d'éléments interconnectés, des charnières, de préféremnedes languettes formant charnières, relient les éléments à une stnrture de support périphérique. Les éléments peuvent fléchir libremeri. sous le mouvement du plongeur, pour former la surface plane à une 4osition et la région centrale élevée à la position au-dessus de la surface du champ de jeu., Dans ce mode de réalisation, le plongeur peut cdopnrter une extrémité supérieure de forme déterminée, qui est en contact avec toutes les extrémités opposées aux charnières des différents.éléments. Cette extrémité du plongeur remplit l'espace nécessaire entrer les extrémités des éléments pour permettre le mouvement de ceux-ci-à la position haute. L'extrémité du plongeur sert également de guide pour les éléments lorsqu'une bille roule sur eux. Les éléments définissant la surface cédante peuvent être dirigés radialement vers l'extérieur à partir d'une région cetntrale, à la façon des rayons d'une roue par exemple, et des charnières ou d'autres éléments d'attache peuvent relier les extrémités pérIphé- riques des éléments de façon flexible à la structure de support péri- phérique. Les différents éléments, ainsi disposés mobiles les ts par rapport aux autres, peuvent alors définir ure surface déformgle entre une position sensiblement plane et une position o les éléments ont une forme sensiblement pyramidale. Dans ce mode de réalisation, la structure de support, les éléments définissant la surface et les éléments d'attache sont de préférence d'un seul tenant et les éléments définissant la surface cédante sont de préférence en plastique translucide. Un plongeur est disposé mobile entre les éléments et un jeu de contacts de l'inter- rupteur pour actionner ceux-ci et pour pousser les éléments de la position o ils définissent une surface plane à la position o ils forment à peu près une pyramide. L'interrupteur de ce mode de réali- sation comporte de préférence également une source lumineuse pour éclairer par le dessous les éléments définissant la surface cédante. La structure de support peut comporter un premier support conçu pour être support par le champ de jeu et un second support pour porter les éléments définissant la surface cédante. Le second sup- port peut s'embolter dans le premier et présente de préférence des bords dentelés pour sa fixation avec encliquetage dans le premier support. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront plus clairement de la description qui va suivre d'exemples de réalisation non limitatifs, ainsi que des dessins annexés, sur lesquels: les figures lA et lB sont des coupes axiales d'un inter- rupteur selon un premier exemple de réalisation de l'invention; les figures 2 et 3 sont des vues d'en haut et d'en bas de l'interrupteur de figure 1; les figures 4 et 5 sont des coupes axiales du support extérieur et du support intérieur formant la structure de support de l'interrupteur de figure 1; la figure 6 est une vue de côté du plongeur utilisé dans l'interrupteur de figure 1; les figures 7 et 8 sont des coupes axiales d'un inter- rupteur selon un deuxième exemple de réalisation de l'invention, utilisant un diaphragme extensible; et la figure 9 est une vue éclatée de la structure de support de l'interrupteur des figures 7 et 8. Les figures 1 à 3 représentent un interrupteur 10 encastré dans la surface 12 du champ de jeu 14 d'un billard élec- trique. L'interrupteur comprend une structure de support 16 pour supporter une surface 18 qui cède sous le poids d'une bille roulant sur elle. La structure de support 16 est fixée dans une ouverture appropriée du champ de jeu 14 de manière que son côté supérieur soit à fleur de la surface 12 du champ de jeu. Dans le mode de réalisation préféré représenté, la sur- face cédante 18 est une surface élastique. Le mot "cédante" signifie ici "mobile" et le mot "élastique" désigne ici "capable de reprendre sa forme et/ou sa dimension après avoir cédé". Il n'est pas néces- saire, après avoir cédé sous l'effet de la présence ou du roulement d'une bille sur elle, que la surface 18 possède en elle-même la force nécessaire au rétablissement de l'état précédent. Une surface élastique a cependant l'avantage, après avoir cédé ou après avoir été déformée, de fournir elle-même une force de rétablissement pour reprendre sensiblement la même dimension ou forme, ou les deux, qu'avant la présence de la bille sur elle. La surface élastique 18 est déformable entre une première position à fleur ou au niveau de la surface 12 du champ de jeu, comme représenté figure lA, et une seconde position ou position haute, comme représentée figure lB. En position haute, la surface élastique 18 définit une région centrale élevée 20, d'o la surface 18 descend en pente jusqu'à la structure du support 16 au niveau de la surface 12 du champ de jeu. Qu'elle soit au niveau du champ de jeu ou en position haute, la surface élastique 18 rejoint ou est reliée à la structure de support 16 au niveau de la surface du champ de jeu, de sorte qu'une bille qui roule sur ou vient en contact avec la surface élastique 18 est déviée le moins possible par elle. Quand elle occupe sa position au niveau du champ de jeu, la surface élastique 18 est située pra- tiquement dans le plan de la surface 12, de sorte que la bille est déviée le moins possible. Selon un premier mode de réalisation préféré, la struc- ture de support 16 est composée d'un support intérieur 22 et d'un support extérieur 24 et la surface élastique 18 est définie par un certain nombre d'éléments 26. Le support extérieur 24 est emmanché à force dans une ouverture de dimensions appropriées du champ de jeu 14. Le support intérieur 22 et le support extérieur 24 sont conformés et dimensionnés de manière que le support intérieur 22 puisse s'emboîter à ajustement pressé sur une telle distance dans le support extérieur 24 que le côté supérieur des deux supports soit situé dans le même plan. Chacun des éléments 26 est relié au support intérieur 22 par une attache 28. Dans le premier mode de réalisation préféré et représenté, l'attache 28 est constituée par une languette formant charnière 30. Comme on peut le voir sur la figure 5, dans le mode de réalisation préféré, le support intérieur 22, les éléments 26 et les charnières 30 sont d'un seul tenant. Il est préférable dans ce cas que cette pièce unique soit faite d'un polypropylène translucide, comme celui commercialisé par Eastman Chemical Products, Inc., Plastic Division; Kingsport, Tennessee. LUsdimensionsde la pièce représentée à titre d'exemple sur la figure 5 peuvent être choisies par le réali- sateur; l'invention n'impose aucune limitation quand au choix des dimensions et des formes des composants de l'interrupteur. Dans ce mode de réalisation o le support intérieur et les éléments sont en une seule pièce, les charnières 30 sont consti- tuées chacune par une portion amincie ou languette du même matériau que le reste de la pièce. Cette languette est suffisamment mince et le rayon définissant son côté inférieur est suffisamment grand pour que les éléments 26 puissent fléchir ou tourner autour de leurs char- nières 30 respectives entre leur position haute de figure lA et leur position à niveau de figure 1B. Bien que le réalisateur reste entière- ment libre quand au choix de cette dimension, l'épaisseur de la lan- guette formant la charnière est de préférence d'environ 0,2 à 0,38 mm, dans l'état actuel de la technique du moulage par injection, l'épais- seur préférée étant la plus petite, c'est-à-dire environ 0,2 mm. Le rayon préféré pour le c'té inférieur de la languette est environ 0,8 mm. Il va de soi que d'autres constructions, qui ne seraient pas d'une seule pièce, sont possibles sans sortir du cadre de l'in- vention, comme d'ailleurs l'emploi d'autres matériaux et notamment d'autres plastiques-et de métaux ayant les propriétés de flexibilité et/ou d'élasticité nécessaires. La figure 2 montre que les éléments 26 sont triangulaires vus en plan. Vus de côté, comme sur la figure 5, les éléments 26 augmentent en hauteur de la charnière 30 vers l'extrémité opposée ou extrémité centrale 32. Les extrémités 32 des différents éléments 26 définissent entre elles un espace 34. Vu de côté, comme sur la figure 5, cet espace possède une forme triangulaire lorsque la surface 18 occupe sa position au niveau de la surface du champ de jeu, alors que ses parois sont sensiblement parallèles lorsque les éléments, en fléchis- sant sur les charnières'30, ont pris la position haute. - Dans sa forme de réalisation préférée représentée, l'interrupteur 10 selon l'invention comporte un plongeur 36 qui est supporté mobile dans le sens vertical par le support extérieur 24 et qui est capable de fléchir les éléments 26 sur leurs charnières 30. Le plongeur 36, représenté séparément sur la figure 6, possède une extrémité supérieure ou pointe 38 dont la forme a été choisie pour s'ajuster dans et pour remplir à peu près l'espace 34, notamment lorsque les éléments 26 sont en position haute. La longueur de la pointe 38, légèrement conique dans la forme de réalisation repré- sentée, correspond à la hauteur des extrémités centrales 32 des éléments 26. A la pointe 38 se raccorde un épaulement 40, sur lequel s'appuient habituellement les extrémités 32 des éléments 26. A la suite de l'épaulement 40, le plongeur 36 présente une portée 42 formée d'une portion supérieure conique et d'une por- tion inférieure cylindrique, cette dernière étant suivie par un épau- lement inférieur 44 dont le diamètre est légèrement plus petit que le diamètre de l'épaulement 40 dans un but qui apparattra par la suite. La portée 42 est suffisamment longue pour permettre toute la course que doit effectuer la région de surface 20 sous l'effet du poids d'une bille sur la surface 18. Pour détecter le mouvement vertical du plongeur 36, donc aussi celui de la région de surface 20, l'interrupteur comprend un détecteur. Dans l'exemple représenté, voir les figures lA et lB, ce détecteur comprend au moins un contact électrique et de préférence un jeu de contacts électriques 46 portés par des lames à ressort 48 ou d'autres supports. Les contacts électriques 46 sont disposés, par rapport à la surface 18, de manière que le fléchissement des élé- ments 26 autour de leurs charnières 30 respectives provoque l'ouver- ture ou la fermeture des contacts. Plus particulièrement, les con- tacts 46 sont disposés suffisamment près de l'épaulement inférieur 44 pour que, lorsque les éléments 26 occupent la position au niveau du champ de jeu, le plongeur 36 occupe une position basse o les contacts sont fermés et que, lorsque le plongeur fait fléchir les éléments 26 à leur position au-dessus du champ de jeu, le plongeur monte suffisam- ment pour que les contacts 46 s'ouvrent. Dans le mode de réalisation préféré représenté o le support intérieur 22, les charnières 30 et les éléments 26 sont d'un seul tenant, la pièce unique formant ces différents composants est produite de préférence par moula ge par injection de polypropylène. Pendant le moulage, il est préférable que les languettes devant cons- tituer les charnières soient formées de manière que les éléments 26 occupent la position au niveau du champ de jeu lorsque les charnières 30 sont à l'état naturel ou état de repos. Dans ce cas, une force ascendante doit donc être exercée sur le plongeur 36 pour fléchir les éléments 26 vers le haut autour de leurs charnières. Dans le mode de réalisation préféré représenté, cette force est produite par l'élas- ticité en flexion des lames 48. Il va de soi que cette force ascen- dante doit suffire pour vaincre la tendance des charnières moulées 30 à maintenir les éléments 26 à la position au niveau du champ de jeu, mais qu'elle doit être inférieure au poids d'une bille roulant de la surface 12 du champ de jeu sur la surface élastique 18. Dès qu'une bille arrive sur la surface 18, c'est-à-dire sur certains des élé- ments 26, elle doit produire l'abaissement de ces éléments et l'abais- sement du plongeur 36, provoquant à son tour la fermeture des contacts 46 et l'abaissement des éléments 26 restantsà la position au niveau du champ de jeu par la force de rappel des charnières 30 et par gra- vité. Il va de soi que d'autres méthodes et d'autres moyens pourraient être utilisés pour relever les éléments 26 à leur position au-dessus du niveau du champ de jeu. Par exemple, le moulage pourrait être effectué de manière à conférer aux languettes/charnières 30 l'élasticité voulue pour que les éléments 26 occupent normalement la position haute. La force à produire par l'élasticité des lames 48 pourrait dans ce cas être limitée à celle nécessaire pour soulever le plongeur 36. Il est possible encore de prévoir un mécanisme à res- sort séparé, par exemple un ressort hélicoïdal entourant la portée 42 du plongeur, ou une lame à ressort particulière prévue près des lames 48 portant les contacts, au lieu d'utiliser uniquement l'élasti- cité intrinsèque des lames 48. Il est avantageux d'installer une source lumineuse 50 à proximité des éléments 26, comme représenté figure 1B. Comme les élé- ments 26 du mode de réalisation préféré sont translucides, la lumière passe par les éléments, c'est-à-dire par la surface 18, augmentant l'attrait du jeu, surtout lorsque la surface élastique 18 est décorée. La source lumineuse 50 peut être alimentée par la fermeture des con- tacts électriques 46. Les figures 3 et 4 représentent plus en détail le sup- port extérieur 24. Celui-ci se compose d'une partie annulaire, de bras 52 (au nombre de trois dans cet exemple) et d'une structure de guidage 54. Le support 24 est de préférence également faite d'une pièce moulée par injection en un plastique tel que le Lexan produit par General Electric Company, Plastic Sales Department, Pittsfield, Massachusetts. Les bras 52 et la structure de guidage 54 sont dans ce cas transparents, ce qui donne un attrait maximal à l'ensemble du dispositif. Les bras 52 maintiennent la structure de guidage 54 sous l'espace 34 au centre des éléments 26. Les dimensions intérieures de la structure de guidage 54 sont adaptées aux dimensions de la portée 42 du plongeur 36. La structure de guidage 54 comporte une partie annulaire de jonction des bras 52 et des appendices 56 orientés vers le bas à partir de cette jonction et situés chacun dans le prolongement d'un des bras 52. Les appendices 56 sont suffisamment flexibles pour que l'épaulement inférieur 44 du plongeur 36 puisse atre poussé de haut en bas à travers eux lors de l'assemblage de l'interrupteur. La longueur des appendices 56, formant le guide proprement dit pour le plongeur, est choisie en fonction de la longueur de la portée 42 et de manière à permettre la course nécessaire du plongeur 36 pour l'actionnement décrit des contacts 46 lors des mouvements des élé- ments 26. Selon une caractéristique avantageuse, le support inté- rieur 22 et le support extérieur 24 s'emboîtent l'un dans l'autre et comportent un dispositif d'encliquetage particulier à cet effet, voir les figures 1B, 4 et 5. Plus précisément, le support intérieur 22 (figure 5) comporte, sous une partie annulaire fermée en soi, une partie 60 partagée en plusieurs segments 62. La surface extérieure de ces segments est dentelée et le diamètre de la partie 60 est tel que les segments s'adaptent dans le support extérieur 24. il Pour recevoir les segments 62, les bras 52 du support 24 sont courbés de manière à définir un espace 64 (figure 4) sous-jacent à un rebord intérieur saillant 66 en bas de la partie annulaire fermée en soi du support extérieur 24. Le rebord 66 est circulaire et continu et il coopère avec les surfaces extérieures dentelées des segments 62 à l'insertion et pour la fixation du support intérieur 22 dans le support 24, le diamètre intérieur du rebord 66 étant légère- ment inférieur au diamètre extérieur des segments 62, de sorte que ces derniers sont légèrement pressés vers l'intérieur à l'insertion. Comme on peut le voir sur la figure 5, les dents formées sur les surfaces extérieurs des segments 62 présentent des flancs inférieurs obliques permettant l'insertion et des flancs supérieurs perpendi- culaires à l'axe pour la retenue par le flanc inférieur de même orientation du rebord 66. Si désiré, le support intérieur 22 peut être retiré du support extérieur 24 à l'aide d'un outil spécial qui tire les segments 62 vers l'intérieur pour dégager leurs surfaces extérieures dentelées du rebord 66. Les figures 7 à 9 représentent un exemple de réalisation dans lequel la surface élastique 18 est formée par un diaphragme extensible 70. Ce diaphragme est de préférence en un caoutchouc tel que le Neopreme commercialisé par DuPont Corporation. Le champ de jeu 14 du billard électrique possède dans ce cas une ouverture étagée 72 avec une partie supérieure 74 plus large pour la réception d'un support extérieur 76 à section en U. Les dimensions intérieures de la section en U suffisent pour la réception d'un support intérieur 78, lequel est pressé dans le sup- port extérieur. Le support extérieur 76 comporte des bras 52' semblables aux bras 52, qui se réunissent en une structure de guidage 54' sem- blable à la structure de guidage 54 et possédant également des appen- dices (non représentés) semblables aux appendices 56. Les bras et la structure de guidage 54' supportent et guident un plongeur mobile 80. Le plongeur 80 comporte une tête 82 en bas et une par- tie supérieure 84. Cette dernière affecte la forme d'un parapluie s'ajustant dans le support extérieur 76. Comme dans l'exemple qui vient d'être décrit, un jeu de contacts électriques 46 est prévu à proximité de la tête 82 pour pousser le plongeur 80 vers le haut en l'absence d'une bille sur le diaphragme 70 et pour être fermé par l'abaissement du plongeur 80 en cas de présence d'une bille sur le diaphragme. Le plongeur 80 et le diaphragme 70 sont translucides et, en combinaison avec la source lumineuse 50, exercent le même effet attrayant sur les joueurs que celui décrit pour le premier exemple. Il ressort de ce qui précède que l'invention apporte un interrupteur qui, tant dans la forme de réalisation o la surface élastique 18 est formée par un certain nombre d'éléments 26 que dans la forme de réalisation o cette surface est constituée par le dia- phragme 70, réduit autant que possible la déviation de la bille roulant sur l'interrupteur, tout en la supportant convenablement. Dans aucune de ces deux formes de réalisation, le mécanisme à plon- geur qui manoeuvre les contacts électriques ne fait saillie au-dessus de la surface élastique 18 et ne peut donc v e n i r en contact direct avec une bille. De plus, les deux formes de réalisation per- mettent une fabrication facile de l'interrupteur et son-montage facile dans le champ de jeu du billard électrique. Bien que l'invention ait été décrite, dans ses formes de réalisation préférées, avec un certain degré de particularité, il va de soi qu'il ne s'agit que d'exemples. Il est à noter, notam- ment, qu'une bille roulant sur un tel interrupteur ne sera pratique- ment pas déviée dans son trajet tant que la position ou la forme de la surface 18 en cas de présence d'une bille sur elle est sensible- ment plane et au niveau de la surface du champ de jeu, et qu'il est donc également dans le cadre de l'invention de faire descendre la région de surface 20 d'une distance détectable au-dessous du niveau de la surface du champ de jeu, à condition que cet abaissement de la surface ne freine pas ou ne change pas de façon notable le trajet de la bille. De nombreux autres changements dans les détails et la construction de la combinaison et de la disposition des différentes pièces viendront à l'esprit del'homme de l'art et pourront être effectués sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Interrupteur manoeuvrable par le roulement d'une bille sur lui et destiné à être encastré dans le champ de jeu d'un billard électrique, caractérisé en ce qu'il comprend un dispositif formant une surface mobile (18) qui cède en s'abaissant en cas de présence d'une bille sur elle, ce dispositif étant conçu pour être supporté par rapport à la surface (12) du champ de jeu (14) et pour que la surface mobile (18) soit déformable par la présence d'une bille sur elle, au moins dans la région de surface o se trouve la bille, cette région de surface se déplaçant, sous l'effet de l'arrivée d'une bille sur elle, d'une position libre à une position occupée o cette région de surface est située sensiblement au niveau de la surface (12) du champ de jeu, afin de réduire autant que possible la déviation de la bille. 2. Interrupteur selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend une structure de support (22) pour supporter le dis- positif formant la surface mobile (18) par rapport à la surface (12) du champ de jeu (14) et un dispositif d'attache (28) reliant des zones périphériques de la surface mobile (18) à la structure de sup- port (22). 3. Interrupteur selon la revendication 2, caractérisé en ce que la structure de support (22), le dispositif d'attache (28) et la surface mobile (18) sont d'un seul tenant. 4. Interrupteur selon les revendications 2 ou 3, caracté- risé en ce que le dispositif formant la surface mobile (18) est constitué d'éléments mobiles (26) et en ce que le dispositif d'at- tache (28) est constitué de charnières (30) reliant les éléments (26) de façon articulée à la structure de support (22). 5. Interrupteur selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le dispositif formant la surface mobile (18) est constitué d'éléments (26) reliés de façon articulée entre eux. 6. Interrupteur selon l'une quelònque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le dispositif formant la surface mobile (18) est élastique et est capable par son élasticité de ramener une région de surface déplacée par une bille à sa position libre après la présence d'une bille sur elle. 7. Interrupteur selon la revendication 4 ou 5, caractérisé en ce qu'il comprend un plongeur (36), sur lequel les éléments (26) peuvent agir et qui est destiné à actionner un dispositif détecteur (46) pour détecter le déplacement de la surface mobile (18). 8. Interrupteur selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le dispositif formant la surface mo- bile (18) est un diaphragme extensible (70). 9. Interrupteur selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu'il comprend un dispositif (36, 80) pour pousser la surface mobile (18) à une position libre ou position d'absence de bille o cette surface fait saillie au-dessus de la surface (12) du champ de jeu. 10. Interrupteur selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisé en ce que la structure de support comporte un premier support(24)conçu pour être supporté par le champ de jeu (14) et un second support (22) pour supporter le dispositif formant la surface mobile (18), le second support (22) étant conçu pour être emboîté dans le premier support (24) et pour être retenu dans celui- ci par encliquetage. 11. Interrupteur selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé en ce qu'il comprend un détecteur (46) pour détecter le déplacement de ladite L.égion de surface vers sa position occupée o une bille est présente sur elle. 12. Billard électrique possédant un champ de jeu (14) avec une surface (12) de champ de jeu, caractérisé en ce qu'il comporte au moins un interrupteur (10) selon l'une quelconque des revendica- tions 1 à 11, qui est encastré dans le champ de jeu (14) pour rece- voir une bille roulant sur le champ de jeu.