La présente invention concerne un jeu d'assiettes coniques pour bols de centrifugeuses utilisables pour clarifier des liquides contenant des solides dont les assiettes présentent à pro ximité du bord extérieur des1 orifices d'entrée pour le liquide centrifuger et sont munies de barretff)s, d'espacement qui déter- minent la hauteur des intervalles entre les assiettes. Un jeu d'assiettes de ce type est décrit par exemple dans le brevet allemand No. 1.532.768, Ce jeu d'assiettes sert à améliorer la clarification en décomposant le liquide remplissant le bol en un grand nombre de couches minces et raccourcissant ainsi le trajet suivi par les solides spécifiquement plus lourds. Lors du montage du jeu d'assiettes avec le distributeur, les différentes assiettes sont guidées sur la colonne du distributeur. Les trous ménagés dans les assiettes viennent s'appliquer axialement les uns sur les autres et constituent ce qu'on appelle les canaux de montée travers lesquels le liquide de centrifugation monte et de là, se répartit dans les intervalles entre les assiettes. Les solides les plus gros, spécifiquement les plus lourds, sont déjà séparés avant l'entrée du liquide dans le jeu d'assiettes et glissent par exemple sur la face inférieure du pied du distributeur jusqu'à la chambre des solides située à l'extérieur du jeu d'assiettes. Les particules plus fines qui parviennent avec le ilquide dans la chambre de séparation du bol se déplacent vers l'extérieur et parviennent, en glissant sur la face inférieure des assiettes, également dans la chambre des solides, tandis que le liquide clarifié se déplace vers l'intérieur sur la face supérieure des assiettes et quitte le bol de façon continue. Le liquide montant dans les canaux de montée se répartit avec les particules de solides les plus fines non encore séparées, sur toute la surface des assiettes. Sur leur trajet en direction de l'axe de rotation, la force centrifuge agissant sur elles devient de plus en plus faible, mais la vitesse d'écoulement devient de plus en plus grande à cause de la réduction de section de passage. La séparation des solides du liquide porteur se produit donc essentiellement dans la partie extérieure du jeu d'assiettes. Sur leur trajet en direction. de la chambre des solides, les particules solides spécifiquement les plus lourdes glissant sur la partie inférieure des assiettes sont entraînées en tourbillon par le liquide montant dans les canaux de montée du jeu d'assiettes et, a partir de ces canaux, dans les intervalles entre les assiettes, de sorte qu'elles parviennent de nouveau dans le courant de liquide orienté vers l'intérieur. On sait que les particules solides de dimension comprit entre 1 et 3p, notamment lorsqu'il s'agit de particules de levure ou de particules troubles, peuvent etre évacuées seulement très difficilement, ou méme pas du tout, car elles ne se déposent que très difficilement et leur dépit est toujours de nouveau gené par les tourbillons précités. Toutes les mesures entreprises jusqu'à présent n'ont pu améliorer les conditions du courant dans la zone des canaux de montée, de sorte qu'il n'a pas été possible d'obtenir un degré de clarification maximum. Le but de l'invention est de constituer le jeu d'assiettes d'un bol de centrifugeuse de façon à éviter le tourbillonnement des particules solides et a améliorer l'effet de clarification de la centrifugeuse. Le jeu d'assiettes suivant l'invention est caractérisé en ce qu'entre les assiettes normales est prévue une assiette intermédiaire de plus grand diamètre intérieur, subdivisant l'intervalle entre les assiettes en une zone inférieure et en une zone supérieure, les canaux de montée communiquant librement avec la zone inférieure et étant obturés dans la zone supérieure au moins en direction de l'axe de rotation. De cette façon, les particules solides glissant vers I'exté- rieur sur le cOté inférieur des assiettes normales peuvent glisser dans la chambre des solides sans étre genres par le liquide entrant dans le jeu d'assiettes, car elles sont protégées du courant de liquide par les assiettes intermédiaires. Le jeu d'assiettes peut entre, par exemple, constitué de telle sorte que chaque assiette normale soit munie à sa partie inférieure de douilles de distance dont le nombre correspond au nombre des canaux de montée, ces douilles étant rigidement reliées l'assiette et empêchant le liquide de centrifugation de sortir des conduits ascendants et de pénétrer dans la partie supérieure des espaces entre les assiettes. Les douilles de distance peuvent être disposées à la partie supérieure des assiettes intermédiaires et être reliées rigidement à elles. Au lieu de douilles de distance fermées sur toute leur circonférence, il est également possible d'utiliser des disques de distance en forme d'U ouverts vers l'extérieur et rigidement reliés à au moins une assiette. Les dessins schématiques annexés montrent à titre d'exemples non limitatifs deux modes de réalisation de l'objet de l'invention. La fig. 1 représente la moitié de gauche d'un bol de clarification muni d'assiettes intermédiaires supplémentaires et de douilles de distance supplémentaires dans la zone supérieure des intervalles entre les assiettes. La fig. 2 est une vue en coupe dessinée à plus grande échelle de deux assiettes voisines avec assiette intermédiaire et douille de distance constituant un canal de montée dans la partie supérieure de l'intervalle entre les assiettes. La fig. 3 est une vue en coupe dessinée à plus grande échelle de deux assiettes voisineS avec assiette intermédiaire et disque de distance de section en forme d' U. La fig. 4 est une vue de dessus correspondant à la fig. 3. On a désigné par la référence 1 sur la- fig. 1 la chambre d'entrée du bol de centrifugation, à laquelle est amené le liquide de centrifugation contenant des solides à travers le conduit d'arrivée 2 qui est fixe. Le distributeur 3 est muni extérieurement de nervures longitudinales 4 s'engageant dans des évidements correspondants ménagés dans les assiettes 5, de sorte que le grand nombre des assiettes 5 qui constituent le jeu d'assiettes 6 est guidé de façon uniforme et que les trous 7 par lesquels monte le liquide viennent se superposer, constituant ainsi les canaux de montée 8. Entre le pied 9 du distributeur et le jeu d'assiettes 6 est disposée dans cet exemple de réalisation une assiette inférieure 10. On a représenté à plus grande échelle sur la fig. 2 une coupe à travers deux assiettes voisines 5, ainsi que l'assiette intermédiaire 12 de plus grand diamètre intérieur qui subdivise l'inter valle 11 entre les assiettes en une zone inférieure lia et une zone supérieure llb. Le bol équipé d'un jeu d'assiettes suivant l'invention fonctionne de la manière suivante: Les matières à centrifuger amenées à la chambre d'entrée 1 par le conduit d' arrivée 2 parviennent par des conduits 15 ménagés dans le pied 9 - du distributeur dans la chambre de centrifugation et sont ainsi en-traînées en rotation. Au cours de cette rotation, les solides les plus gros sont déjb séparés du liquide de centrifugation et glissent sur la face inférieure de l'assiette inférieure 10 vers la chambre des solides 16. Le liquide de centrifugation comportant les petites particules solides les plus fines et spécifiquement plus lourdes par rapport au liquide porteur sort des canaux de montée 8 à travers les zones lia et pénètre dans le jeu d'assiettes 6, où il est décomposé en un grand nombre de couches minces. Ce liquide s'écoule à travers les espaces intermédiaires 11 entre les assiettes 5 vers l'intérieur et est évacué, suivant le mode de réalisation représenté, par une turbine de refoulement 17. Dans les interstices 11, les particules solides se trouvant encore dans le liquide sont projetées sur la face inférieure des assiettes 5 par la zone 11b des intervalles 11 entre les assiettes et parviennent dans la chambre 16 des solides. L'assiette intermédiaire 12 empêche, en liaison avec les douilles de distance 13, que les solides soient de nouveau entrains en tourbillon par le liquide montant dans les canaux de montée et pénétrant dans la zone lia des assiettes intermédiaires. On a représenté sur les fig. 3 et 4 un autre mode de réalisation, des disques de distance 14 de section en forme d'U étant disposés dans les orifices 7 au lieu des douilles de distance 13, de telle sorte que ces orifices soient obturés au moins en direction de l'axe du tambour. Les trous 7 peuvent avoir un profil quelconque, de méme que l'utilisation du jeu d'assiettes n'est pas limitée à la clarification par centrifugation. Ce jeu d'assiettes peut être égale- ment utilisé dans la séparation par-centrifugation, décomposant les mélanges de liquides en leurs. différents constituants, tout en évacuant les solides. Les détails de réalisation peuvent être modifiés, sans s'écarter de l'invention, dans le domaine des équivalences techniques. REVENDICATIONS 1.- Jeu d'assiettes coniques pour bol de centrifugation utilisable pour clarifier des liquides. contenant des solides, dont les diverses assiettes présentent à proximité de leur bord extérieur des orifices d'entrée par lesquels entre le liquide à centrifuger et sont munies de barrettes d'espacement déterminantla hauteur des intervalles entre les assiettes, caractérisé en ce qu'entre les assiettes normales est prévue une assiette intermédiaire de plus grand diamètre intérieur subdivisant l'intervalle entre les assiettes en une zone inférieure et une zone supérieure, les canaux de montée communiquant librement avec la zone inférieure et étant obturés dans la zone supérieure au moins en direction de l'axe de rotation. 2.- Jeu d'assiettes coniques suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le trou de l'assiette normale à travers lequel se produit l'ascension est entouré à sa partie inférieure par une douille de distance correspondant à la hauteur de la zone (lob) et est rigidement relié à l'assiette. 3.- Jeu d'assiettes coniques suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le trou de l'assiette intermédiaire à travers laquelle monte le liquide est entouré à sa partie supérieure par une douille de distance correspondant à la hauteur de la division (lob) et est relié rigidement à l'assiette intermédiaire. 4.- Jeu d'assiettes coniques suivant la revendication 1, caractérisé, en ce que les trous à travers lesquels monte le liquide atteignent le bord extérieur des assiettes et sont entourés dans la zone (lob) par des disques de distance en forme d'U.