La présente invention concerne un appareil d'enroulement et de déroulement d'un écran souple d'une couverture d'une serre. Plus précisément, elle concerne un appareil destiné à mettre en position et à retirer un écran souple destiné à maintenir l'intérieur d'une serre au tiède ou à ventiler une serre, l'écran souple étant par exemple une feuille de matière plastique destinée à recouvrir la surface externe d'une serre ou une feuille destinée à séparer l'intérieur d'une serre par déroulement de l'écran souple porté par une tige sur laquelle cet écran peut aussi être enroulée. Les demandes publiées de brevet japonais nO 24852/77 et 43638/77 décrivent un appareil connu de ce type destiné à la mise en place et à l'enlèvement d'un écran souple. Dans cet appareil connu et comme représenté sur les figures la et lb des dessins annexés qui sont respectivement des coupes en élévation et en plan de la partie principale, un moteur M est placé dans une sorte de rigole formée entre deux toits adjacents d'une serre à plusieurs arceaux, à une extrémité, du côté du pignon, et une première extrémité d'un arbre souple F est raccordée à un arbre S du moteur M alors que l'autre extrémité de l'arbre souple S d'entrainement est raccordée à un tube P d'enroulement d'un écran A. Cet appareil est réalisé de manière que l'écran A soit enroulé et déroulé lors des rotations du moteur M dans un sens et dans l'autre. Cependant, dans l'appareil connu représenté sur les figures la et lb, l'enroulement et le déroulement de l'écran A est impossible dans une région de largeur Q représentée sur la figure la, c'est-à-dire dans la région où se trouvent le moteur M et l'arbre S. En outre, dans cet appareil connu, comme un réducteur R est monté entre le moteur M et l'arbre souple F et comme la charge appliquee au tube P est directement transmise à l'arbre souple F, lorsque la largeur d'enroulement de l'écran est importante, l'arbre souple doit avoir une résistance mécanique particulièrement élevée si bien que la souplesse de cet arbre est réduite et la largeur precitee Q doit être augmentée de façon indésirable. L'invention remédie à ces inconvénients de l'appareil connu. Plus précisément, elle concerne un appareil permettant le déroulement et l'enroulement régulier d'un écran souple, dans toute position voulue dans une serre. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention seront mieux compris à la-lecture de la description qui va suivre d'exemples de réalisation et en se référant aux dessins annexés sur lesquels, les figures la et 1S ayant déjà eté décrites - la figure 2 est une-perspective d'une serre à plusieurs arceaux, comprenant un appareil selon un premier mode de réalisation de l'invention ;; - la figure 3 est une perspective partielle d'un mécanisme de transmission de l'appareil de la figure 2 - la figure 4 est une élévation en coupe partielle représentant le mécanisme de la figure 3 lorsqu'il est mon té - la figure 5 est une élévation en coupe partielle du mécanisme monté de la figure 4 - la figure 6 est une coupe représentant le raccordement d'un arbre de sortie d'un arbre souple d'entrai- nement - la figure 7 est une élévation en coupe partielle représentant un mécanisme réducteur du mode de réalisation de la figure 2 - la figure 8 est une élévation en coupe partielle du mécanisme réducteur de la figure 7 - la figure 9 est une perspective de la partie principale d'un second mode de réalisation d'appareil selon l'invention, comprenant un mécanisme de rappel de déroulement - la figure 10 est une coupe schématique repérée par le plan 10-10 de la figure 9 - la figure 11 est une coupe du mécanisme de rappel, suivant la ligne 11-11 de la figure 10 ; - la figure 12 est une coupe longitudinale d'une variante de dispositif moteur du mécanisme de rappel de déroulement - la figure 13 est une perspective d'une autre variante de mécanisme de rappel de déroulement - la figure 14 est une élévation en coupe partielle d'une variante de mécanisme réducteur - la figure 15 est une coupe longitudinale d'une autre variante de mécanisme de rappel de déroulement : et - la figure 16 est une coupe d'une partie de l'appareil, représentant une variante de fixation d'un fil de déroulement sur une tige d'enroulement. La figure 2 représente un mode de réalisation d'appareil selon l'invention qui est destiné à dérouler et enrouler un écran souple destiné à couvrir la surface externe d'une serre à plusieurs arceaux. La serre 1 comporte plusieurs arceaux la, lb, lc disposés successivement les uns près des autres, et des écrans souples 2 sont enroulés et déroulés dans des parties lv et lv' formant des rigoles,. entre les arceaux la, lb et lc. Plus précisément, chaque écran 2 de couverture est divisé en un écran fixe 2a et un écran enroulable 2b par un organe 3 de fixation d'écran, tendu entre les deux pignons de chaque arceau la, lb et lc au voisinage de la partie superieure de l'arceau. L'écran fixe 2a est tendu entre les organes 3 de fixation ou entre l'organe 3 et un bâti latéral 100 de la serre 1. L'écran mobile 2b a une première extrémité fixée à l'organe 3 de fixation et son autre extrémité. fixée à une tige 4 d'enroulement. Ainsi, dans ce mode de réalisation, les écrans enroulables 2b pla cés dans les rigoles lv et lv' sont enroulés et déroulés par rotation de la tige 4 d'enroulement si bien que les rigoles lv et lv' du toit de la serre 1 sont découvertes ou recouvertes.Sur la figure 2, la référence 70 désigne un mécanisme de rappel de déroulement de la tige 4 d'enroulement, décrit en détail dans la suite en référence au second mode de réalisation. Ce mécanisme de rappel peut aussi être utilisé dans ce mode de réalisation le cas échéant. On considère maintenant le-mécanisme d'entraine- ment de la tige d'enroulement. Un arbre moteur 5 est placé le long de la paroi d'un pignon de la serre, cet arbre 5 est porté par plusieurs transmissions 6 fixées à un bâti 101 au niveau des rigoles lv et lv' des arceaux la, lb et lc de la serre 1. Une première extrémité de l'arbre 5 est raccordée à un moteur 7 qui peut tourner dans un sens ou dans l'autre. Les premières extrémités d'arbres souples et allonges d'entraînement 8 sont raccordées aux transmissions correspondantes 6 alors que les autres extrémités des arbres souples 8 sont raccordées à des réducteurs mobiles 9 montés aux premières extrémités des tiges 4. Comme l'indiquent les figures 3 à 5, la transmission 6 de l'appareil selon l'invention comporte un arbre cylindrique 61 d'entrée ayant un diamètre interne qui permet l'introduction de l'arbre 5 d'entraînement, un pignon 62 d'entrée fixé sur l'arbre 61 d'entrée qui permet son pivotement, un pignon 63 de sortie coopérant avec le pignon 62, un arbre 64 de sortie auquel est fixé le pignon 63 qui peut y pivoter, et un carter 65 qui supporte et contient l'arbre 64 de sortie afin qu'il puisse tourner. L'arbre 61 d'entrée peut tourner dans un trou 651 de support formé dans le carter 65, dans un palier 652,alors que l'arbre de sortie 64 peut tourner dans un trou 653 de support formé dans le carter 65, en étant supporté par un accouplement 66 et un palier 654. Un support 67 ayant des pieds est fixé au carter 65 et des organes 68 de fixation sont montés à l'extrémité supérieure du support 67 et permettent la fixation au bâti 101 de la serre (figure 2). Une gorge concave 663 est destinée à loger une bague 662 en C destinée à empêcher la sortie d'une bague coulissante 661 décrite dans la suite du présent mémoire, et des trous 665 de logement de billes 664, destinés à em- pêcher la chute d'un organe 81 de raccordement (représenté sur la figure 6) sont formés à l'extrémité supérieure de l'accouplement 66 fixé dans le trou précité 653 de support. L'anneau coulissant 661 a,à une extrémité, à sa face interne, un chanfrein 661a de diamètre interne croissant vers le bord, et l'anneau coulissant 661 est fixé dans une position dans laquelle il est repoussé contre le côté d'ex trémie de l'accouplement 66, par l'intermédiaire d'un ressort 666 de compression représenté sur la figure 5. Comme indiqué sur la figure 6, chacune des extrémités de l'arbre 64 a une saillie 641 d'une forme qui permet son logement dans une gorge 801 formée à l'extrémité de l'arbre souple 8 d'entraînement. Comme indiqué sur les figures 6 et 7, l'arbre souple 8 d'entraînement est monté dans un cylindre externe souple 82 permettant sa rotation libre, et une gorge 801 est formée à une première extrémité de l'arbre 8 afin que la saillie 641 de l'arbre 64 se loge dans cette gorge 801 et la rotation de l'arbre 64 de la transmission 6 se transmet à l'arbre souple 8. Une saillie 802 analogue à celle de l'extrémité de l'arbre 64, est formée à l'autre extrémité de l'arbre souple 8 d'entraînement. Un organe 81 de raccordement tel que représenté sur la figure 6, est disposé à l'extrémité du cylindre externe 82, dans la région dans laquelle l'arbre souple 8 se raccorde à l'arbre 64 de sortie.Une gorge concave 811 est formée à l'extrémité supérieure de l'organe de raccordement afin que les billes précitées 664 se logent dans la gorge 811 si bien que l'organe 81 de raccordement ne peut pas sortir de l'accouplement 66. On considère maintenant en détail ce raccordement, en référence à la figure 6. Lorsque l'organe 81 de raccordement est logé dans l'accouplement 66, les billes 664 se logent dans la gorge concave 811, d'une manière telle que ces billes sont repoussées par la face interne de l'anneau coulissant 661. A ce moment, la saillie 641 de l'arbre 64 est logée dans la gorge 801 de l'arbre souple 8. Lorsque ce raccordement doit être supprimé, l'anneau coulissant 661 est déplacé dans le sens indiqué par la flèche a. A ce moment, la face chanfreinée 661a de la bague 661 se trouve en face des billes 664 et celles-ci n' exercent plus une force vers l'intérieur. Ainsi, si l'organe 81 est extrait, les billes 664 sortent de la gorge concave 811, et le raccordement de l'accouplement 66 et de l'organe 81 est supprimé. Un accouplement 83 analogue à l'accouplement 66 est monté à l'autre extrémité du cylindre externe 82. Comme l'indiquent les figures 7 et 8, le réducteur mobile précité 9 comporte une vis 91 qui reçoit de l'énergie de rotation de l'arbre souple 88 et une roue dentée 92 à laquelle est fixée une première extrémité de la tige 4 d'enroulement et qui coopère avec la vis 91. Une gorge 911 est formée à l'extrémité de l'arbre d'entrée de ia vis 91, et la saillie 802 de l'arbre 8 se loge dans cette gorge 911. L'accouplement 83 monté sur le cylindre externe 82 est raccordé à un organe 94 (analogue à l'organe 81 de raccordement monté sur le cylindre externe 82), cet organe 94 étant monté sur un boîtier 93 du réducteur 9. Ainsi, la rotation de l'arbre 8 est démultipliée par la vis 91 et la roue 92 et est transmise à la tige 4 d'enroulement. Comme indiqué sur les figures 2 et 7, la réf é- rence 6 désigne un levier télescopique qui comporte plusieurs leviers cylindriques creux 10a, lOb, ... de diamètres internes différents, ce levier pouvant s'allonger et se rétrécir lors du coulissement des parties cylindriques 10a, lOb, ... jusqu'à ce qu'elles soient en contact. L'ex trémité supérieure du levier télescopique 10 est fixée à un flasque 93a du carter 93 et l'extrémité de base du levier 10 est articulée sur un organe 11 de fixation placé au voisinage de la serre 1.Ainsi, lorsque l'écran souple 2b est enroulé-et déroulé, la tige 4 d'enroulement et le réducteur 9 peuvent se déplacer le long du toit de la serre 1, par exemple le long d'un chassis courbe 103 et simultanément, la rotation spontanée du réducteur 9 peut être évitée. Dans le mode de réalisation ayant la structure décrite, la rotation du moteur 7 est transmise à l'arbre 5 d'entraînement ainsi qu'à l'arbre souple 8 raccordé aux arbres 64 de sortie des transmissions 6, et la tige 4 d'enroulement est entraînée en rotation et est déplacée par le réducteur 9 afin que l'écran souple 2b soit enroulé et déroulé. Les arbres souples 8 sont raccordés aux deux extrémités des arbres 64 de sortie des transmissions 6 si bien que deux tiges 4 d'enroulement disposées en regard dans les rigoles lv et lv' des arceaux la, lb et lc sont entraî- nées en rotation en sens inverses et assurent simultanément l'enroulement ou le déroulement des écrans souples 2b pla cs en regard danses rigoles lv et lv' des arceaux la, lb et lc, en position intermédiaire. Sur la figure 2, la référence 12 désigne un panneau de commande destiné à recevoir les signaux transmis par un détecteur de température (non représenté), un détecteur de pluies (non représenté) ou analogue, et destiné à provoquer des opérations telles que la rotation normale, la rotation en sens inverse et l'arrêt du moteur 7. En outre, la référence 2c désigne un trou formé dans la paroi latérale du pignon de la serre 1, et l'arbre souple 8 passe par ce trou afin que celui-ci soit supporté. Sur les figures 3 et 5, la référence 64a désigne un joint hydraulique et les références 65a et 65b des ensembles à boulons et écrous de montage. Dans l'appareil selon l'invention ayant la structure décrite, l'écran souple peut être enroulé et déroulé régulièrement lors du déplacement du réducteur mobile et de la tige d'enroulement. Comme plusieurs tiges d'enroulement peuvent être entraînées en rotation sous la commande d'un couple provenant d'un moteur, l'utilisation de plusieurs moteurs dans le cas d'une serre à plusieurs arceaux n'est pas nécessaire.En outre, comme la transmission a une structure telle que l'arbre d'entraînement, est introduit dans l'arbre d'entrée et peut être fixé sous cette forme en po sition voulue par les vis 6-la, les opérations de réglage de la longueur de l'arbre d'entraînement et de découpe de cet arbre ne sont pas nécessaires ; en outre, comme la transmission supporte l'arbre d'entrainement en permettant sa rotation, aucun palier n'est obligatoirement utilisé. De plus, comme les parties de raccordement des arbres souples d'entraînement ont une structure telle qu'ils peuvent être raccordés les uns aux autres, la longueur peut êtré éventuellement réglée par raccordement d'arbres souples de longueur unitaire, pouvant être fabriqués très commodément en grandes quantités.De plus, comme l'appareil selon l'invention est réalisé de manière que l'énergie de rotation de I'arbre-souple se transret à la tige d'enroulement par l'intermédiaire d'un réducteur, la charge appliquée à lar- bre souple peut être réduite si bien que l'arbre souple n'a pas à avoir une résistance mécanique importante. Ainsi, les couts de fabrication peuvent etre réduits. Le raccordement des arbres souples aux transmis sions et auxréducteurset et le raccordement des arbres d'en- trainement les uns aux autres- sont effectués avec des structures à balonnette. En conséquence, les opérations de raccordement et de séparation peuvent être effectuées facilement. Le mode de réalisation décrit précédemment convient à une serre à plusieurs arceaux. Cependant, comme peuvent le noter les hommes du métier, ce mode de réalisation convient aussi à une serre à un seul arceau et est utilisé pour l'ouverture et la fermeture d'écrans non seulement sur le toit mais aussi sur les parois latérales. On considère maintenant un second mode de réalisation d'appareil selon l'invention, convenant à 1'en- roulement et au déroulement d'un écran souple destiné à séparer l'intérieur d'une serre. Dans ce second mode de réalisation, les organes de construction ayant le même rôle que dans le premier mode de réalisation sont repérés par les mêmes références, et on ne décrit pas à nouveau leur fonction. Ce second mode de réalisation se caractérise par la présence d'un mécanisme de rappel de déroulement de la tige d'enroulement. Comme indiqué précédemment, ce mécanisme de rappel peut aussi être utilisé dans le premier mode de réalisation, comme indiqué par la référence 70 de la figure 2. Les figures 9 et 10 représentent une serre 1 qui a des bâtis principaux 100a et lO0b constituant une ossature pour la serre 1 et, dans celle-ci, des fils 105 de séparation sont tendus à intervalles convenables afin qu'ils forment un plan de séparation destiné à être occupé par un écran souple enroulable 2b. Comme dans le premier mode de réalisation, une extrémité de cet écran souple 2b est fixée à une tige 4 d'enroulement et l'autre bord est fixé à un organe 3 de fixation. Dans ces conditions, la tige 4 et l'écran 2b sont placés sur des fils 105 de séparation. Ainsi, l'écran-de séparation est ouvert et fermé par la tige 4 d'enroulement qui se déplace et roule sur les fils 105 en enroulant et déroulant l'écran 2b. Comme dans le premier mode de réalisation, un arbre 5 d'entraînement, lui-même entraîné par un moteur 7 qui peut tourner dans les deux sens, est articulé sur une transmission 6 fixée sur un bâti 101 qui la supporte, dans ce second mode de réalisation. Une première extrémité d'un arbre souple 8 d'entraînement est raccordée à la transmis sion 6, et l'autre extrémité de cet arbre 8 est raccordée à un réducteur mobile 9 monté à une première extrémité de la tige 4 d'enroulement. L'énergie de rotation du moteur 7 est transmise au réducteur 9 et à la tige 4 par la transmission 6 et l'arbre souple 8.Le réducteur 9 est porté par deux paires de galets 9a (figure 14), remplaçant le levier télescopique du premier mode de réalisation, si bien que le reducteur 9 peut se déplacer alternativement entre les bâtis l00a et l00b de la serre 1, sans que le réducteur 9 puisse tourner spontanément le long d'un rail 104 de guidage tendu entre les bâtis l00a et 100b. La référence 70 désigne un mécanisme de rappel de déroulement de l'écran souple 2b, comprenant une source 71 d'entraînement et un fil 72 de déroulement. Cette source 71 est fixée au bâti 100a de la serre 1, c'est-à-dire au bâti qui se trouve du côté de déroulement de la tige 4, et le fil 72 de déroulement est disposé entre un arbre 711 de sortie (figure 11) de la source ;1 et la tige 4 d'enroulement. La figure 11 représente un exemple de source 71 d'entraînement. La référence 712 désigne un carter fixé au bâti 100a de la serre 1 et un arbre 711 de sortie ayant un rouleau 713 fixé sur lui et un rouleau 714 de ressort peuvent tourner dans le carter 712. La référence 715 désigne un ressort spiralé plat à force constante de rappel qui s'enroule sur les rouleaux ou bobines 713 et 714. Une première extrémité du ressort spiralé 715 est fixée au rouleau 713 de l'arbre 711 alors que l'autre extrémité du ressort 715 est disposée librement sur le rouleau 714, sans y être fixée. Dans le mode de réalisation considéré, les rouleaux 713 et 714 sont utilisés poúr l'enroulement du ressort 715. Un simple arbre d'enroulement peut être utilisé à la place de ces rouleaux 713 et 714. Dans le mode de réalisation considéré, un arbre auxiliaire 716 de sortie portant un tambour 717 est fixé à l'arbre 711 de sortie par une vis 711a et une première extrémité du fil 72 est fixée à ce tambour auxiliaire 717 et est enroulée sur lui. Evidemment, on peut utiliser une variante dans laquelle l'arbre auxiliaire 716 et le tambour auxiliaire 717 sont supprimés, le fil 72 de déroulement étant directement enroulé sur l'arbre 711 de sortie. La figure 11 représente un ressort spiralé plat 715 du type qui exerce une force constante de rappel.Cependant, comme le savent les hommes du métier, deux ressorts spiralés au moins 715a et 715b peuvent aussi être utilisés comme indiqué sur la figure 12. Lorsque plusieurs ressorts spiralés sont utilise, il suffit que les ressorts soient enroulés sur les arbres de sortie afin que des premièresextrémites des ressorts se recouvrent. En outre, on peut utiliser une variante dans la quelle, comme indiqué sur la figure 13, l'arbre auxiliaire 716 -est prolongé et est disposé entre les bâtis 100a et lO0b dans la serre 1, et plusieurs tambours auxiliaires 717a, 717b, 717c, ... sont fixés à l'arbre auxiliaire 716 à intervalles convenables. Dans ce cas, le montage est réalisé de manière que les premières extrémités des fils de déroulement 72a, 72b, 72c, ... soient fixées à la tige 4 d'enroulement, et ces fils de déroulement s'enroulent sur la tige 4 avec l'écran souple 2b. Dans ce cas, on obtient un effet de séparation des couches de l'écran souple 2b qui peuvent coller à la suite des changements de température et d'humidité relative, dans la partie'enroulée de cet écran 2b, lors du déroulement de celui-ci.En outre, plusieurs sources motrices 71 peuvent être utilises en fonction de la dimension de la serre 1 et de l'épaisseur de l'-écran souple 2b. par exemple, comme indiqué sur la figure 13, des sources motrices 71 et 71a sont-placées aux deux extrémités de l'arbre auxiliaire 716 respectivement, et une autre source motrice 71 peut être placée en position intermédiaire par rapport à l'arbre auxiliaire 716, bien que cette variante ne soit pas représen téesur les dessins. La st.ructure du réducteur mobile 9 est représentée sur la figure 14. Ce réducteur 9 est différent de celui du premier mode de réalisation qui est représenté sur la figure 7 uniquement en ce qu'il comporte deux paires de galets 9a permettant le passage d'un rail 104 de guidage et placéies- à l'extrémité supérieure du carter 93. Comme indiqué sur les figures 9 à 11, lorsque.la tige 4 d'enroulement tourne et est repousse dans le sens de la flèche r indiquee sur la figure 9, par l'arbre 5 d'entrainement, la transmission 6, l'arbre souple 8 et le réducteur, sous la commande du moteur 7, la tige 4 se déplace vers les bâtis lO0b de la serre 1 en enroulant l'écran souple 2b qui forme un rouleau si bien que l'écran 2b de séparation est ouvert. A ce moment, le fil 72 de déroulement s'enroule sur la tige 4 d'enroulement et est simultanément tendu dans la direction d'enroulement de la tige 4. Ainsi, le tambour auxiliaire717, l'arbre auxiliaire 716 et l'arbre 711 de sortie de la source motrice 71 tournent comme indiqué par la flèche s sur la figure 11.Lors de la rotation de l'arbre 711 de sortie, le ressort spiralé 715 est retiré du rouleau 714 et est enroulé sur l'arbre 711. Pendant cette opération, lorsque le couple de déroulement du ressort spiralé 715 est appliqué à la tige 4, comme le ressort 715 est du type qui exerce une force constante de rappel quel que soitle déplacement, le couple de déroulement est toujours constant jusqu'à la fin de l'extraction du ressort 715 du rouleau 714. Ainsi, aucune tension anormale n'est appliquée à l'écran souple 2b et aucune rupture de cet écran 2b n'est à craindra. Si le moteur 7 tourne alors dans l'autre sens, la tige 4 tourne en sens inverse de celui de la flèche r et déroule l'écran 2b. A ce moment, la tige 4 subit le couple de déroulement du ressprt spiralé 715 et elle est donc tirée vers la source motrice 71. Bien qu'une certaine énergie de rotation soit transmise à la tige 4 par le réducteur 9, la vitesse de déplacement de cette tige 4 diminue progressivement lorsque le diamètre d'enroulement diminue. Cependant, comme le couple d'enroulement duressort 715 reste constant quelles que soient les variations de la vitesse de déplacement de la tige 4, le fil 72 peut tirer la tige 4 avec application d'une force de traction sensiblement constante.Ainsi, l'écran souple déroulé 2b est tendu avec précision dans le plan de séparation, sans jeu ou gauchissement, et sans application de forces anormales de traction à l'écran 2b. Dans le mode de réalisation considéré précédemment, le mécanisme de rappel de déroulement utilisé comporte un ressort plat spiralé du type exerçant une force constante de rappel. Un ressort spiralé plat ordinaire peut être utilisé à la place du ressort exerçant une force constante. Dans ce cas, comme indiqué sur la figure 15, une première extrémité de ce ressort 715' est fixée à une partie prédéterminée de la paroi interne d'un carter 712 et l'autre extrémité du ressort 715' est enroulée sur l'arbre auxiliaire 716 et y est fixée. Lorsque le ressort est utilisé, le couple de déroulement varie avec le déroulement sur l'arbre auxiliaire 716. Ainsi, il est préférable, pour la régularisation du couple de déroulement dans la mesure du possible, que le tambour 717' d'enroulement ait une forme tronconique telle que le diamètre de la partie d'enroulement du fil 72 varie progressivement. En outre, on peut utiliser une variante dans laquelle le fil 92 n'est pas enroulé sur la tige 4 d'enroulement de l'écran souple 2b. Par exemple, comme indiqué sur la figure 16, une organe 721 de fixation de fil peut tourner sur la tige 4 et une extrémité du fil 72 est fixée à cet organe 721. Dans la second mode de réalisation d'appareil représenté sur les figures 9 à 16, l'utilisation du mécanisme de rappel du déroulement de la tige d'enroulement permet l'obtention, en plus des effets décrits en référence au premier mode de réalisation, d'effets supplémentaires considérés maintenant. D'abord, l'appareil d'enroulement et de déroulement d'écrans pour serre permet une rotation précise et régulière de la tige d'enroulement dans un sens aussi bien que dans l'autre, même lorsque le plan de séparation formé par l'écran souple est horizontal ou légèrement incliné. En outre, l'appareil peut être utilisé aussi dans une serre sans application à l'écran souple de forces anormales de traction et en conséquence sans jeu ou gauchissement de l'écran De plus, l'appareil selon l'invention, destiné à une serre,peut être utilisé commodément et efficacement -in- dépendamment de l'épaisseur ou de la longueur d'enroulement de l'écran souple. Bien entendu, diverses modifications peuvent être apportées par l'homme de l'art aux dispositifs et procédés qui viennent d'être décrits uniquement à titre d'exemples non limitatifs sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Appareil d'enroulement et de déroulement d'un écran souple destiné à une serre, par enroulement de l'écran souple sur une tige d'enroulement fixée à un premier bord de l'écran souple ou par déroulement de cet écran de la tige, lorsque celle-ci tourne, ledit appareil étant caractérisé en ce que (a) il comprend un arbre d'entrainement (5) raccordé à un moteur (7) qui peut tourner dans les deux sens, l'arbre étant raccordé à l'arbre d'entrée (61) d'une transmission (6) qui comporte cetarbre d'entrée (61) et un arbre de sortie (64), (b) l'arbre de sortie (64) de la transmission (6) est raccordé à une première extrémité d'un arbre souple d'entraînement (8), (c) l'autre extrémité de l'arbre souple (8) est raccordée à un partie d'entrée (91) d'un réducteur (9), (d) une partie (92) de sortie du réducteur est raccordée à une première extrémité de la tige d'enroulement (4), et (e) un dispositif (10, 104, 9a) est destiné à guider le déplacement du réducteur (9) en fonction de la rotation de la tige d'enroulement (4) et à empêcher la rotation spontanée du réducteur (9). 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que la transmission (6) comporte un carter (65), un arbre cylindrique d'entrée (61) dans lequel l'arbre d'entraînement est introduit, cet arbre d'entrée (61) étant supporté par le carter afin qu'il puisse tourner, un pignon d'entrée (62) fixé à l'arbre d'entrée (61), un pignon de- sortie (63) coopérant avec le pignon d'entrée (62) et un arbre de sortie (64) auquel le pignon de sortie (63) est fixé, cet arbre de sortie (64) étant supporté par le carter (65) afin qu'il puisse tourner. 3. Appareil selon la revendication 2, caractérisé en ce que le réducteur (9) comporte une vis (91) et une roue dentée coopérante (92). 4. Appareil selon la revendication 3, caractérisé en ce que l'arbre de sortie (64) de la transmission (6) est raccordé à une première extrémité de l'arbre souple d'entraînement (8) par des dispositifs de raccordement (66, 81, 664, 666). 5. Appareil selon la revendication 3, caractérisé en ce que l'autre extrémité de l'arbre souple d'entraînement (8) est raccordée à la partie d'entrée (91) du réducteur (9) par un dispositif de raccordement (83, 94). 6. Appareil selon l'une des revendications 4 et 5, caractérisé en ce que le dispositif de raccordement comporte un organe de raccordement (81, 94), un accouplement (66, 83) ayant des billes (664) destinées à empêcher la sortie de l'organe de raccordement (81, 94), et un anneau coulissant (661) monté sur l'accouplement (66, 83) et repoussé par un ressort de compression (666). 7. Appareil selon la revendication 3, caractérisé en ce que le dispositif de guidage (10, 104, 9a) destine à empêcher la rotation spontanée du réducteur (9) comprend un levier télescopique (10) ayant plusieurs cylindres (10a, lOb > de diamètres différents. 8. Appareil selon la revendication 3, caractérisé en ce que le dispositif de guidage (10, 104, 9a) destiné à empêcher la rotation spontanée du séducteur (9) comporte un rail de guidage (104) et des galets (9a) fixés au réducteur- (9). 9. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que plusieurs transmissions (6) sont montées sur l'arbre d'entraînement (5), et des premières extrémités d'arbres souples correspondants d'entraînement (8) sont raccordées aux extrémités opposées des arbres de sortie (64) des transmissions correspondantes (6). 10. Appareil selon-la revendication 3, caractérisé en ce qu'il comprend en outre un mécanisme de rappel de déroulement (70, 71, 72) destiné à rappeler la tige d'enroulement normalement dans le sens du déroulement. 11. Appareil selon la revendication 10, caractérisé en ce que le mécanisme de rappel de déroulement (70, 71, 72) comporte un ressort plat spiralé (715) exerçant une force constante de rappel, un arbre (711) de sortie destiné à transmettre le couple du ressort (715) sous forme d'énergie de ro station, et un fil de déroulement (72) dont une extrémité est fixée l'arbre de sortie (711) et qui est enroulé sur celuici, son autre extrémité étant fixée à la tige d'enroulement (4) sur laquelle il s'enroule.