FILTRE A CAFE UTILISABLE DE FACON PERMANENTE L'invention se rapporte à un filtre à café en forme de récipient utilisable de façon permanente ou réutilisable, et dont les éléments de filtrage sont constitués d'une feuille métallique perforée et s'étendent au moins sur une partie de la hauteur du filtre. Un tel filtre à café présente l'inconvénient que le débordement de l'eau en infusion peut se produire alors qu'on verse celle-ci trop rapidement, cu quand on utilise de la poudre à café trop finement moulue. L'invention a pour objet un filtre à café du type susvisé dans lequel le risque de débordement est sensiblement réduit. Ce résultat est obtenu grâce au fait que les perforations des feuilles de filtrage ont, dans la région supérieure du filtre, une dimension plus grande que les perforations situées en dessous de cette région supérieure. I1 en résulte qu'il nty aura aucun débordement de l'eau dû à la résistance d'écoulement réduite dans la région supérieure. Suivant un mode d'exécution particulier, la largeur des perforations dans la région supérieure des feuilles de filtrage est tu moins deux fois supérieure à celle de la région inférieure et, de préférence, est au moins de 200 microns (0,2 mm). Suivant une autre caractéristique avantageuse, la largeur des perforations dans la région supérieure croît progressi vément en fonction de la distance croissante de ces perforations à partir du bas du filtre. I1 en résulte qutune réduction progressive de la résistance à l'écoulement dans la région supérieure est obtenue, si bien que la qualité de filtrage dans cette région ne décroît que progressivement. Les perforations de la région supérieure forment de préférence des fentes longitudinales qui, suivant un mode d'exécution particulier, sont disposées suivant les lignes de plus grande pente. Dans un filtre à café comprenant un récipient en matière plastique ayant une portion de filtrage formée de feuilles de filtrage en métal perforé, la région supérieure de la paroi du récipient peut être munie de perforations ayant un diamètre plus grand que celles des feuilles filtrantes. En variante, la région supérieure qui contient les perforations de plus grande dimension peut être constituée d'une feuille métallique. Un mode d'exécution préféré de l'invention est décrit plus en détail en se référant au dessin annexé, dans lequel la figure 1 est une vue en perspective d'un filtre à café réutilisable ; la figure 2 représente la partie découpée entourée d'un cercle à la figure 1 ; la figure 3 est une vue de dessus, qui correspond à la figure 2, d'une autre forme d'exécution des perfo rations dans la région supérieure ; la figure 4 représente une autre variante des perforations dans la région supérieure ; et la figure 5 est une vue en perspective d'un filtre à café dont le récipient est en matière plastique. Le filtre à café. représenté à la figure 1 a une forme pratiquement conique, avec une section circulaire de l'ouverture 2, et un bord inférieur 3. I1 comprend deux segments d'une feuille métallique perforée 4 maintenus ensemble et fermement reliés l'un à l'autre suivant leurs bords latéraux par un joint en matière plastique 5. Le bord supérieur du filtre délimitant l'ouverture 2 est incorporé dans un anneau plastique 6 pour accroître la rigidité du filtre. A la figure 2, qui représente la partie entourée d'un cercle à la figure 1 à plus grande échelle, on voit que les perforations 9 de la région supérieure 7 du filtre, au voisinage de l'ouverture 2, ont des dimensions supérieures à celles des perforations 10 dans la région 8 située en dessous de cette région supérieure 7. Grâce à cette particularité, on s'assure que l'eau d'infusion, lorsqu'elle est versée dans le filtre trop rapidement, pourra s'écouler à travers les perforations 9 à une vitesse suffisante pour éviter le débordement.Bien que les perforations agrandies 9 laissent passer les particules de café jusqu'à une taille de particules déterminée, on a trouvé que la qualité de filtrage n'est pas sérieusement réduite en comparaison de la réduction de cette qualité qui se produirait dans le cas d'un débordement de l'eau, du fait que de la poudre de café ayant une taille de particules quelconque traverserait alors le filtre en même temps que l'eau de débordement. Dans le mode d'exécution des figures 1 et 2, les perforations agrandies 9 ont une largeur de 200 microns (0,2 mm), tandis que les perforations 10 dans la région inférieure ont une largeur de 70 microns (0,07 mm). Les perforations agrandies 9 forment des fentes longitudinales dont les axes longitudinaux s'étendent suivant les lignes de plus grande pente, c'est-à-dire les lignes suivant lesquelles l'eau s'écoulerait par gravité. La figure 3 représente une portion d'une feuille métallique correspondant à la figure 1, dans laquelle trois rangées de perforations agrandies 9a, 9b, 9c sont disposées dans la portion supérieure. On peut voir que la largeur et la longueur de ces perforations agrandies croissent de rangée en rangée vers le haut. Si l'eau est versée dans le filtre trop rapidement, les perforations 9a de la région inférieure extrême de la partie supérieure 11 seront mises en service les premières. Si les dimensions des perforations 9a ne sont que légèrement agrandies, disons par exemple 50 % en comparaison des perforations 10 de la région inférieure, la finesse de filtrage ne sera pas sensiblement détériorée.Si l'eau est versée très rapidement, les perforations 9b de la rangée suivante seront mises en action jusqu'à ce que finalement les perforations 9c de la rangée extrême supérieure soient mises en action, si bien que l'eau traversera les perforations à une vitesse de plus en plus grande, au prix d'une réduction de la finesse de filtrage. On peut, sans sortir de l'invention, utiliser plus de trois rangées de perforations dans la région supérieure. La figure 4 représente une partie découpée d'une feuille de filtrage correspondant à la figure 2, dans laquelle les perforations forment des fentes longitudinales s'étendant horizontalement à la fois dans la région inférieure et dans la région supérieure. Le filtre à café illustré à la figure 5 comprend un récipient 11 au bord inférieur 12 duquel est reliée une portion de filtrage tronconique 13 constituée d' une feuille métallique perforée. Le récipient 11 comporte une région 14 qui est formée par une découpe 15 dans laquelle une feuille métallique est insérée avec des perforations 16 qui ont une dimension plus grande que celles de la portion de filtrage 13. La région supérieure 14 évite le débordement du filtre par suite de sa résistance d'écoulement basse. L'invention n'est pas limitée au type de filtre à café illustré. En particulier, les perforations peuvent avoir un contour différent, par exemple un contour circulaire. Des perforations de différentes tailles peuvent être exécutées de différentes manières, par exemple par estampage, gravure, ou électro-déposition sur une matrice appropriée. Revendications de brevet. 1. Filtre à café en forme de récipient utilisable de façon permanente ayant des feuilles de filtrage en métal perforé, qui s'étendent sur au moins une partie de la hauteur du filtre, caractérisé en ce que les perforations ménagées dans une région supérieure (7) des feuilles de filtrage sont plus grandes que celles de la région (8) située en dessous de ladite région supérieure. 2. Filtre à café selon la revendication 1, caractérisé en ce que la largeur des perforations (9) dans la région supérieure (7) est au moins deux fois supérieure à celle des perforations (10) dans la région inférieure (8). 3. Filtre à café selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que les perforations (9) de la région supérieure ont une largeur d'au moins 200 microns (0,2 mm). 4. Filtre à café selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que la largeur des perforations (9a, 9b, 9c) dans la région supérieure (7) croît progressivement en fonction de la distance croissante desdites perforations à partir du bas du filtre à café. 5. Filtre à café selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les perforations (9) de la région supérieure forment des fentes longitudinales. 6. Filtre à café selon la revendication 5, caractérisé en ce que les fentes longitudinales (9) de la région supérieure (7) sont disposées suivant des lignes de plus grande pente. 7. Filtre à café comprenant un récipient en matière plastique et une zone de filtrage voisine d'un orifice inférieur du récipient et ayant des éléments de filtrage constitués d'une feuille métallique perforée, caractérisé en ce que la zone supérieure de la paroi du récipient est munie de perforations ayant un diamètre supérieur à celles des feuilles de filtrage. 8. Filtre selon la revendication 7, caractérisé en ce que ladite zone supérieure munie de perforations est constituée d'une feuille métallique.