L'invention concerne une machine destinée à écimer les vignes lors de la croissance des jeunes sarments. Il est déjà connu différentes réalisations de machines destinées à couper les jeunes sarments de vigne ces machines sont constituées généralement d'un châssis dont les montants portent notamment deux couteaux latéraux. Les couteaux latéraux présentent des dangers pour l'utilisateur, étant donné la longueur importante de ces couteaux et les vibrations qu'ils engendrent pendant leur rotation. D'autre part, les machines connues à ce jour possèdent des couteaux dont les lignes de coupe latérales et horizontales sont mal adaptées à la coupe de vignes hautes destinées à être vendangées par une machine à vendanger. La présente invention a, en conséquence, pour but la réalisation d'une écimeuse pour écimer les jeunes sarments de vigne, ces opérations étant accomplies par une machine plus élaborée grâce à des couteaux plus courts, donc moins dangereux pour l'usager et dont la capacité totale de travail est supérieure aux couteaux des machines connues. l'invention concerne à cet effet une écimeuse de vigne pour couper les jeunes sarments, écimeuse caractérisée en ce qu'elle comprend un châssis fixe supportant, sur chacun de ses côtés, un châssis mobile pourvu d'organes de coupe rotatifs verticaux, chaque châssis mobile étant relié au châssis fixe, d'une part, par des moyens de guidage, d'autre part, par une crémaillère ergrènant avec un pignon du châssis fixe relié à une manivelle. Une écimeuse, suivant l'invention, est représentée sur les dessins ci-joints, dans lesquels - la figure 1 est une vue en coupe transversale de l écimeuse - la figure 2 est une vue en coupe transversale montrant le détail de la commande de réglage de ltécarte- ment lateral des outils de coupe verticaux - la figure 3 est une vue schématique axiale suivant A A de la figure 5 montrant les organes d'entraînement des disques de coupe ; - la figure 4 est une vue en coupe, suivant F-F de la figure 2 - la figure 5 est une vue de dessus de la machine. Suivant l'invention, ainsi que représenté aux figures annexées, ltécimeuse se compose d'un châssis central dont les montants sont à écartement fixe et sur lequel sont prévus les points de fixation des différents éléments mobiles qui s'y raccordent. le châssis fixe 1 reçoit latéralement des châssis latéraux mobiles désignés par les références 2 et 3. Les châssis latéraux 2 et 3 portent chacun des organes de coupe formés de couteaux rotatifs 4, 5, 6 et 7, disposés en plan vertical l'un en dessous de l'autre. Cette division du plan de coupe permet de réduire les dimensions unitaires de chaque couteau et d'éviter les vibrations néfastes et le danger que cela présente pour l'usager. les châssis mobiles latéralement 2 et 3 sont raccordés au châssis fixe par des barres de guidage horizontales 8, 9, 10 et 11, susceptibles de coulisser télescopiquement dans des fourreaux porteurs 12, 13 solidaires du châssis fixe, lesdits fourreaux étant disposés à la partie supérieure et à la partie inférieure du châssis fixe. On obtient ainsi un guidage dans des plans parallèles des deux châssis qui portent les organes de coupe latéraux. le réglage de l'écartement des châssis latéraux par rapport au châssis fixe se fait par l'intermédiaire de deux crémaillères 14, 15 reliées au châssis fixe par un organe de guidage 16, les crémaillères 14 et 15 étant déplacées dans leur mouvement respectif par un pignon 17 dont la rotation est commandée par un arbre 18 et une manivelle 19. nes extrémités extérieures libres des crémaillères 14 et 15 sont réunies aux châssis mobiles 2 et 3, par l'intermédiaire de bras de manoeuvre, respectivement 19, 20, 21, et 22. Les couteaux supérieurs latéraux, respectivement 4 et 6, sont calés sur un arbre -commun 23 supporté par des paliers 24, reliés au châssis fixe 1.Sur cet arizre 23 sont calées deux poulies 25, 26, recevant leur mouvement de rotation, respectivement par des transmissions sans fin telles que courroies 27, 28, enroulant autour de poulies 2 30, calées sur l'arbre 31 d'une boîte de renvoi 32, elle-même reliée par l'intermédiaire d'un arbre à cardan 33 à la prise de force d'un véhicule tracteur non représenté. il est prévu sur le châssis fixe I de ltécimeuse des points d'attelage 34, 35, susceptibles d'être réunis au dispositif de levage trois points d'un véhicule tracteur. L'écumeuse peut entre utilisée, soit portée par le véhicule porteur, soit semi-porté lorsque, pour des raisons de poids ou de nature de terrain, le châssis est pourvu de roues porteuses 36.Des sabots de protection 37 sont prévus en amont des couteaux de coupe 5 et 7 et sont reliés aux montants des châssis mobiles 2 et 3. L'entrainement en rotation des couteaux inférieurs 5 et 7 des châssis latéraux 2 et 3 se fait par l'intermédiaire de l'arbre 23 des couteaux supérieurs 4 et 6, cet arbre portant respectivement des poulies 39 reliées par des transmissions sans fin 40, 41 telles que courroies ou poulies 42, 43 calées sur les arbres de rotation des couteaux 5 et 7. Les montants latéraux des châssis 2 et 3 portent chacun une rampe 44 pour 1' engagement des sarments dans le champ d'action des couteaux 4, 5, 6 et 7. Sur le châssis fixe delamachine sont reliés, de façon réglable en hauteur, des couteaux de coupe 45, 46, travaillaht essentiellement en plan horizontal. la liaison entre les couteaux à coupe horizontale et le châssis fixe se fait par l'intermédiaire d'une traverse arrière 47 pouvant coulisser verticalement sur des barres de guidage 48, 49, au moyen d'une crémaillère 50 et d'un pignon 51 dont l'arbre 52 est porté par la traverse arrière 47, cet arbre étant pourvu pour sa manoeuvre d'une manivelle de réglage 59. Par ce moyen, il est possible de régler la hauteur de coupe des couteaux 45, 46. la traverse arrière 47 est constituée d'une coulisse centrale 54 et de deux coulisses 47a et 47b, s'écartant ou se rapporchant en méme temps que les deux chassis latéraux 2 et 3. A l'extrémité des coulisses 47a, 47b sont articulés à pivotement deux bras 55, 56, susceptibles d'occuper notamment deux positions, l'une horizontale pour le travail de coupe, l'autre verticale lors du transport sur route de l'é cimeuse, les bras 55, 56 portent, au voisinage de leur extrémité libre, une boîte de renvoi, respectivement 57, 58 pour transmettre aux couteaux leur mouvement de rotation. Ce mouvement de rotation se fait notamment par l'intermédiaire d'arbres télescopiques 59, 60, reliés à cardan d'une part aux boites de renvoi, d'autre part, à un arbre de commande 61 sur lequel est calée une poulie 62 qui reçoit son mouvement d'une poulie 63, calée sur l'arbre 23, les poulies 62, 63 étant réunies par une transmission sans fin 64. Le-chassis de ltécimeuse est complété par une grille de protection 65 évitant notamment les projections de sarments coupés en direction de l'usager qui conduit le véhicule tracteur. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation ci-dessus décrits et représentés. On pourra au besoin recourir à d'autres modes et à d'autres formes de réalisation, sans pour cela sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 10) Ecimeuse de vigne pour couper les jeunes sarments, caractérisée en ce qu'elle comprend un châssis fixe supportant, sur chacun de ses côtés latéraux, un châssis mobile pourvu d'organes de coupe rotatifs verticaux, chaque châssis mobile étant relié au chassis fixe, d'une part, par des moyens de guidage, d'autre part, par une crémaillère engrènant avec un pignon du châssis fixe relié à une manivelle. 20) Ecimeuse de vigne conforme à la revendication 1, caractérisée en ce que le châssis mobile comporte une traverse arrière horizontale munie, à chacune de ses extrémités, d'un bras pourvu d'un organe de coupe horizontal, cette traverse étant montée mobile verticalement sur des barres de guidage du châssis mobile, tandis qu'un pignon de cette traverse, relié à une manivelle, engrène avec une crémaillère du châssis fixe. 30) Ecimeuse de vigne conforme à la revendication 1, caractérisée en ce qu'une traverse arrière horizontale se compose d'un profilé central sur lequel est monté le pighon engrènant avec la crémaillère du châssis fixe et de deux profilés coulissant l'un dans l'autre et dans ce profilé central les extrémités de ces deux profilés étant reliés au bras supportant les organes de coupe horizontaux. 40) Ecimeuse de vigne conforme à la revendication 1, caractérisée en ce que les extrémités de ces deux ptofilés sont reliés au bras supportant les organes de coupe horizontaux par des axes d'articulation. 50) Ecimeuse de vigne conforme à la revendication 1, caractérisée en ce que chacun des deux châssis mobiles comprend une barre de guidage verticale destinée à diriger la traverse arrière. 60) beireuse de vigne conforme à la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle est pourvue d'un arbre de transmission relié, d'une part, a une prise de force du véhicule tracteur et, d'autre part, à une boite de renvoi entraînant deux demi-arbres supérieurs, ces mêmes arbres supérieurs portant chacun une poulie en alignement avec les poulies portées par les axes de rotation des organes de coupe inférieurs. 70) Ecimeuse conforme à la revendication 1, caractérisée en ce qu'il est prévu deux arbres d'entraînement à cardan, reliés par l'une de leurs extrémités à l'arbre sur lequel est calée une poulie recevant son mouvement d'une poulie calée sur l'arbre de rotation des organes de coupe supérieure par l'intermédiaire d'une transmission sans fin, l'autre extrémité étant reliée par une boite de renvoi d'angle entratnant les organes de coupe à plan de coupe horizontal. 80) Ecimeuse conforme à la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle comporte, pour la traction, des roues portantes fixées sur le châssis fixe. 90) Ecimeuse conforme à la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle peut etre portée par le relevage trois points d'un véhicule tracteur. 100) Ecimeuse conforme à la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle est munie dans sa partie supérieure d'une grille de protection fixée au châssis fixe. 110) Ecimeuse conforme à la revendication 1, caractérisée en ce que, sur le châssis est prévue une rampe d'engagement des sarments en direction des organes de coupe qui travaillent en plan vertical. 120) Ecimeuse conforme à la revendication 1, caractérisée en ce que les bras des disques horizontaux peuvent occuper deux positions, l'une horizontale pour le tra-vail de coupe, l'autre verticale pour le transport.