La présente invention est relative aux dispositifs de sièges escamotables susceptibles d'équiper des salles de spectacles ou autres lieux de réunions Plus précisément, elle concerne les dispositifs comportant un caisson de rangement à 1 'intérieur duquel peuvent être escamotés un ou plusieurs sièges disposés côte-à-côte ainsi que les dossiers correspondants. Les caissons de ces dispositifs sont destinés à être disposés de façon à former plusieurs rangées de sièges. Ils peuvent alors être avantageusement montes sur des supports de hauteurs différentes, afin de former des gradins dans lequels les caissons d'une rangée constituent la surface d'appui des pieds des personnes assises sur les sièges de la rangée suivante. Les dispositifs de ce genre ont l'avantage de permettre une trawfor- mation aisée de l'équipement de salles de spectacles ou autres lieux de réunions pour les adapter à un changement d'utilisation. En effet, il est possible d'escamoter les sièges d'une ou plusieurs rangees, ou del'ensemble de celles-ci 1' intérieur des caissons de rangement correspondants. Cependant, il est égalemen possible de retirer complètement tous les sièges, car ceux-ci sont aisément transportables dans leurs caissons de rangement. Certains dispositifs de ce genre comportent également des accoudoirs repl bles de façon à augmenter le confort des sièges correspondants et à réaliser une séparation entre deux sièges voisins. Mais les systèmes d'accoudoir existant actuellement pour de tels dispositifs présentent un certain nombre d'inconvenien Dans certains itodèles, il s'agit d'accoudoirs rudimentaires dont le système d'articulation est relativement fragile, et n'assure par un verrouillage en place dans la position de déploiement. Dans d'autres modèles, la largeur du dossier est réduite par rapport à celle du siège, de façon à réserver l'emplacement d'un élément destiné à servir d'accoudoir. Dans un tel cas, il est possible de réaliser un accoudoir relativement confortable. Cependant, la solution prévue a pour inconvénient de réduire par contre le confort général du siège, du fait même de la limitation de largeur du dossier. C'est pourquoi la présente invention a pour but de réaliser un dispositif transformeble du type rappelé cidessus comprenant un ou plusieurs sièges escanotables et, pour chacun d'eux, un accoudoir repliable présentant un confort satisfaisant et dont le système d'articulation est susceptible de donner entière satisfaction. A cet effet, chacun du ou des accoudoirs prévus dans ce dispositif est monte articulé autour de deux axes orthogonaux lui permettant, à partir de sa position de déploiement en avant, de pouvoir pivoter vers l'arrière, puis de basculer sur le côté pour venir se placer dans le sens transversal à l'intérieur du caisson de rangement devant l'emplacement prévu pour l'escamotage du siège correspondant. Suivant une autre caractéristique, les côtés du siège proprement dit comportent des moyens appropriés susceptibles d'assurer l'immobilisation de cet accoudoir sur l'un et l'autre côtés de celui-ci lorsqu'il se trouve déployé en position d'utilisation. Dans une forme de réalisation avantageuse, ces troyens d'immobilisation sont constitués par des pattes saillantes servant de supports aux articulations desdossiers voisins. Ainsi l'accoudoir des sièges selon l'invention se trouve automatiquement immobilisé dans le sens latéral dès qu'il est amené en position d'-utilisation et ce, sans qu'il soit nécessaire de procéder à une opération particulière. Cependant d'autres particularités et avantages dessiegs transformablesselon l'invention apparaîtront au cours de la description suivante. Celle-ci est donnée en référence au dessin annexé à simple titre indicatif, et sur lequel La figure 1 est une vue partielle en perspective d'un dispositif transformable selon l'invention comprenant plusieurs sièges escamotables dont deux d'entre eux se trouvent déployés en position d'utilisation Les figures 2 à 4 sont des vues en perspective illustrant plusieurs phases successives de l'opération d'escamotage de l'accoudoir prévu entre ces deux sièges La figure 5 est une vue en coupe-elévaicu du caisson de rangement de ce dispo sitif, ainsi que de l'un des sièges et/dossier de celui-ci avec l'accoudoir correspondant, ces éléments étant représentés en position d'escamotage La figure 6 est une vue en perspective du système d'articulation d'un accoudoir et des côtés adjacents des deux sièges voisins, ceux-ci se trouvant en position de déploiement Les figures 7 à 9 sont des vues similaires illustrant les différentes phases de l'opération d'escamotage de l'accoudoir correspondant La figure 10 est une vue similaire à la figure 6 représentant une autre forme de réalisation du système d'articulation des accoudoirs du présent dispositif Les figures 11 et 12 sont des vues similaires illustrant deux phases successives de l'opération d'escamotage de cet accoudoir. Dans la forme de réalisation représentée aux figures 1 à 9, le dispositif transformable selon l'invention comprend plusieurs sièges la, 1b..... susceptibles d'être escamotés à l'intérieur d'un caisson de rangement 2 avec les dossiers correspondants 3a, 3b.... Le nombre de sieges ainsi prévus peut être par exemple de cinq à six. Cependant, ce nombre est variable suivant les cas. Sur chacun des côtés, chaque siège comporte un longeron 4 monté basculant autour d'un axe horizontal parallèle à la façade avant du caisson 2. Cependant, pour deux sièges voisins, l'axe d'articulation 5 ainsi prévu est commun aux deux longerons correspondants, par exemple le longeron 4a du siège la et le longeron 4b du siège lb dans l'exemple illustré à la figure 6. Cet axe est porté par deux flasques 6 solidaires de la traverse supérieure 7 de la façade avant du caisson 2. Grâce à l'agencement ainsi prévu, chaque siège se trouve disposé en porte à faux en avant du caisson 2 lorsqu'il est en position d'utilisation. Ses longerons 4 sont alors en appui sur la traverse supérieure 7 de la façade avant de ce caisson. Cependant, par un mouvement de basculement en arrière, il est possible d'escamoter complètement chacun des sièges à l'intérieur du caisson 2. Dans ce dernier cas, les longerons 4 s'étendent horizontalement vers l'arribre et prennent alors appui sur une équerre 8 destinée à leur servir de butée. Le dossier de chaque siège est monté pivotant sur ses côtés, autour de deux axes horizontaux 9 portés par deux pattes 10, elleslrêmes fixées sur les longerons 4 du siège correspondant. Ainsi, chaque dossier peut être rabattu contre la face supérieure du siège respectif avant que l'ensemble soit escamoté à l'intérieur du caisson 2 par basculement de l'ensemble vers 1' arrière. Le présent dispositif comprend également une série d'accoudoirs 11 dont chacun est, en position d'utilisation, disposé entre deux sièges voisins. Chacun de ces accoudoirs est porté par un bras coudé 12 monté articulé autour de deux axes orthogonaux. En l'occurrence, dans 1 'exemple représenté aux figures 1 à 9, le bras 12 de chaque accoudoir est monté articulé autour d'un premier axe 13 porté par un support nobile 14, lui-même monté pivotant autour d'un second axe d'articulation, lequel est constitué par l'axe 5 de basculement des longerons adjacents 4 desdeux sièges voisins Du reste, le support mobile 14 consiste alors en un court barreau disposé entre ces deux longerons En conséquence, le second axe d'articulation 5 de chaque accoudoir s'étend horizontalement et parallèlement à la façade avant du caisson 2. Ouant au premier axe d'-articulation 13, il se trouve alors constamment disposé dans un plan perpendiculaire à la façade du caisson 2 et,dans la position de déploiement de l'accoudoir, il s'étend verticalement vers le haut, cependant que dans la position d'escamotage de celui-ci, il s'étend verticalement vers le bas. En position de déploiement, l'extrémité articulée 15 du bras de chaque accoudoir se trouve placé entre deux pattes saillantes 10, portées par les longerons 4 des deux sièges disposés de part et d'autre, par exemple les longerons 4a et 4b des deux sièges la et lb comme représenté à la figure 6. Dans ces conditions, l'accoudoir correspondant se trouve parfaitement immobilisé dans le sens transversal et il ne peut pas pivoter sur le côté, malgré son articulation 13. Du reste, pour pouvoir procéder au repliement d'un accoudoir, il convient tout d'abord d'escamoter l'un des deux sièges voisins, par exemple le siège lb dans l'exemple représenté aux figures 1 à 9. En effet, ceci est indispensable pour pouvoir faire pivoter le bras 12 vers 1 'arrière dans le sens de la flèche F1, autour de l'axe 13, comme représenté à la figure 7. Apres ce premier mouvement, on procède ensuite au basculement de l'ensemble en arrière par pivotement du barreau 14 autour de l'axe 5, selon la flèche F2 avoir figure 8). Ce mouvement est poursuivi jusqu'au moment ou le barreau 14 vient en butée contre L'équerre de soutien 8 (voir figure 9). A la suite de cette opération, l'accoudoir 1 1 se trouve disposé à 1' inté- rieur du caisson de rangement 2 et ce, dans le sens transversal par rapport au siege la et au dossier 3a. De plus, il faut observer que cet accoudoir est alors placé contre la façade avant du caisson 2 et ce, devant l'emplacement réservé au siège la et au dossier 3a. A cet effet, l'agencement est tel qu'en position d'escamotage, à l'intérieur du caisson 2, ceux-ci réservent devant eux un espace libre destiné au rangement de l'accoudoir 11.Bien entendu, le couvercle 16 du caisson 2 est rabattu en position/lorsque tous les sièges et dossiers ont été escamotés. de fermeture Pour procéder à 1 'escamotage de la totalité des sièges et dossiers d'un dispositif transformable selon llinvention avec les accoudoirs correspondants, il convient de commencer par l'une des extrémités du dispositif pour effectuer successivement l'opération d'escamotage de chaque siège et de l'accoudoir suivant, et ainsi de suite. Cependant, il faut observer que cette opération peut être réalisée indifferemment dans un sens ou dans l'autre. Naturellement, le déploiement ultérieur des différents sièges doit être effectué dans l'ordre inverse. Les accoudoirs situés aux extrémités de chaque caisson constituent un cas particulier. En effet, à l'une des extrémités, il est prévu un accoudoir amovible destiné à être iris en place après déploiement du siège et du dossier correspondant. L'extrémité opposée comporte un accoudoir similaire à ceux décrits precedemment. Cependant, les moyens prévus pour assurer son irmobilisation dans le sens latéral sont modifies. En effet, sur l'un des côtés, cette immo- bilisation est assurée par la patte saillante 10 servant de support au dossier correspondant.Mais sur le côté opposé, c'est-à-dire du côté externe, cette immobilisation est réalisée par une sorte de crochet porte par le longeron du siège correspondant et à 1 'intérieur duquel se trouve disposé le bras de l'accoudoir en position de déploiement. Les figures 10 à 12 représentent une autre forme de réalisation du système d'articulation des accoudoirs escamotables du dispositif selon l'iilventioi. Dans celle-ci, le bras 1 2a de chaque accoudoir est monté pivotant autour d'un premier axe d'articulation 13a porté par un manchon 14 monte tourillonnant autour d'un second axe d'articulation 18 solidaire d'un barreau fixe 14a. De mâme que dans la précédente forme de réalisation, les deux axes d'articulation 1 3a et 18 sont orthogonaux. Mais dans le cas présent, le second axe 18 de position fixe, s 'étend perpendiculairement à la façade avant du caisson 2 et non pas parallèlement à la traverse supérieure 7 de celle-ci. De plus, la nature du mouvement susceptible d'être effectué par l'axe mobile 13a est différente, puisque le support de celui-ci consiste dans le cas présent, en un manchon 17 monte tourillonnant autour de l'axe 18. En position de déploiement (voir figure 10), l'extrémité articulée du bras 12 se trouve située entre les longerons 4a et 4b des deux sièges voisins, comme cela est le cas dans la forme de réalisation précédente. En conséquence, le bras de l'accoudoir est immobilisé dans le sens latéral par les pattes saillantes 10a et 10b servant de support au dossier de ces sièges.Pour procéder à l'escamotage de l'accoudoir correspondant, il convient d'escamoter au préalable, l'un des deux sièges voisilSp exemple le siège 1b,par basculement des longerons 4b de celui-ci autour de s axes d'articulation 5. Dans un premier temps, on peut ensuite faire pivoter le bras 1 2a de l'accoudoir vers l'arrière par articulation autour du premier axe 13a et ce, selon la flèche F3.Lorsque le bras d'accoudoir 12a a ainsi été amené dans la position représentée à la figure 11, il est possible de le faire basculer vers le haut, puis sur le côté, par rotation du manchon 17 autour de l'axe fixe 18. Ceci permet d'amener le bras 12a à l'intérieur du caisson 2 dans la position représentée à la figure 12, position dans laquelle ce bras se trouve disposé tzansversalemat devant l'emplacement réservé au siège 1 a et au dossier correspondant. On obtient donc le même node de rangement que dans la forme de réalisation précédente, et ce par un mouvement quelque peu différent. Cependant, il faut observer que dans l'une et l'autre de ces deux formes de réalisation, le premier axe d'articulation 13 ou 13a qui est mobile, se trouve situé dans les mêmes orientations dans7 peoUsxltions extremes. En effet, en position de déploiement, cet axe fait saillie verticalement vers le haut, tandis qu'en position d'escamotage, il s'étend verticalement vers le bas.Eventuellement, il serait possible de prévoir tout autre système d'articulation permettant un mouvement complexe des accoudoirs en vue de sur escamotage et plus particulièrement un premier mouvement de pivotement vers l'arrière, puis un mouvement de basculement sur l'un des côtés. Ce système d'articulation peut être constitué par une articulation à la Cardan ou similaire, ou un système d'articulation universelle tel qu'une rotule. Par ailleurs, les moyens prévus pour assurer 1' l'immobilisation de chaque accoudoir dans le sens latéral lorsqu'il se trouve - en position d'utilisation, peuvent être réalisé de façon différente. Ainsi qu'il a déjà été indiqué, le nombre des sièges prévus dans un même caisson peut être quelconque. Du reste, à la limite, il est possible de réaliser des caissons renfermant chacun un seul siège avec son dossier et un accoudoir latéral susceptible d'être escamoté, comme décrit précédenawt. Les dispositifs transformables selon l'invention sont destinés à équiper des salles de spectacles ou autres lieux de réunions. Ils peuvent alors être avantageusement disposés en gradins, auquel cas, après déploiement de sièges des diverses rangées, les couvercles des caissons d'une rangée déterminée servent de surface de circulation pour les spectateurs assis sur les sièges de la rangée suivante, et ainsi de suite. Cependant, du fait même de la conception du présent dispositif, il est alors possible d'escamoter les sièges d'une ou plusieurs rangées. Eventuellement, comme les mouvements des accoudoirs sont indépendants de ceux des sièges et des dossiers, il est possible de déployer ces derniers en position d'utilisation, tout en maintenant les accoudoirs en position d'escamotage. REVENDICATIONS 1. Dispositif transformable destiné à équiper des salles de spectacles ou autre lieux de réunions, comprenant un ou plusieurs sièges et dossiers susceptibles d'être escamotés par basculement à 1' intérieur d'un caisson de rangement au devant duquel chacun de ces sièges se trouve disposé en position de déploie ment, caractérisé en ce que, sur l'un des côtés de chacun d'eux, il est prévu un accoudoir monté articulé autour de deux axes orthogonaux, ou de tout autre sys te équivalent d'articulation, lui permettant, à partir de sa position de déploiement en avant, de pouvoir pivoter vers l'arrière puis basculer sur le côté, pour venir se placer dans le sens transversal à 1' intérieur du caisson de rangement devant l'emplacement prévu pour l'escamotage de l'un des sièges voisins. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les côtés de chaque siège comportent des moyens aptes à assurer l'immobilisation des accoudoirs voisins dans le sens transversal, lorsque ceux-ci sont déployés en position d'utilisation. 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que les moyens d'immobilisation de chaque accoudoir dans le sens transversal sont constitués par des pattes saillantes servant par ailleurs de supports aux articulations du ou des dossiers correspondants. 4. Dispositif selon 1 'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que chaque accoudoir est monté pivotant autour d'un premier axe d'articulation porté par un support mobile monte articulé autour d'un second axe d'articulation, l'agencement étant tel qu'en position de déploiement, le premier axe d'articulatio se trouve disposé verticalement vers le haut, cependant qu'en position d'escamotag il est orienté verticalement vers le bas. 5. Dispositif selon la revendication 4, caractérisé en ce que le support mobile du premier axe d'articulation consiste en un bras monté pivotant autour d'un axe horizontal, parallèle à la façade avant du caisson de rangement, cet axe constituant également l'axe d'articulation du siège correspondant. 6. Dispositif selon la revendication 4, caractérisé en ce que le support mobile du premier axe d'articulation est monté tourillonnant autour d'un axe horizontal perpendiculaire à la façade avant du caisson de rangement. 7. Dispositif selon l'une des revendications 3 à 6, caractérisé en ce que le caisson de rangement étant apte à contenir plusieurs sièges disposés côte-à-côte et entre lesquels il est prévu des accoudoirs escamotables susceptiblç d'être amenés à l'intérieur du caisson de rangement, le support mobile de chacun de ces accoudoirs est placé entre les côtés adjacents des deux sièges disposés de part et d'autre de façon qu'en position de déploiement, cet accoudoir se trouve immobilise dans le sens transversal par les pattes sur lesquelles s'articulent les deux dossiers correspondants.