La présente invention concerne une installation de dosage de sirop pour la fabrication de boissons rafraichissantes, sodas, limonades, boissons aux jus de fruits Les installations existantes comprennent généralement un récipient de stockage du sirop et un récipient d'eau, et des moyens tels que des pompes doseuses pour prélever une quantite déterine de sirop et une quantité déterminée d'eau et envoyer ces quantites vers un circuit de mélange à partir duquel le mé- lange est acheminé vers l'installation de conditionnement. On conçoit aisément qu'une telle installation est complexe, nécessite des appareillages importants et est, par consé quent, très onéreuse. De plus, ces installations nepermettent jamais d'obtenir un dosage régulier. En effet, lorsqu'elles sont neuves ces installations peuvent être réglées dans des limites acceptahles, mais dès qu'elles ont un certain temps d'usage, les variations de dosages enregistrées ne permettent plus d'obtenir un produit d'une composition constante. En plus de cet inconvénient, l'entretien est délicat, onéreux et le nettoyage compliqué. La présente invention vise à réaliser une installation remédiant à ces divers inconvénients. Selon l'invention, l'installation est caractérisée en ce qu'elle comprend un premier bac à niveau constant destiné à contenir le sirop à mélanger, un deuxième bac à niveau constant destiné à contenir l'eau à mélanger au sirop, un bac de réception du mélange situé à un niveau inférieur à celui des bacs à niveau constant et dans lequel débouche l'aspiration d'une pompe d'acheminement du mélange vers une installation de conditionnement, un premier tube reliant le premier bac à niveau constant au bac de réception du mélange et un second tube reliant le second bac à niveau constant au bac de réception du mélange, des moyens pour régler la section de passage des liquides dans chaque tuyau, des moyens pour fermer la section de passage des liquides dans chaque tuyau lorsque le niveau de mélange dans le bac de réception du mélange dépasse un seuil déterminé, et des moyens pour ouvrir la section de passage des tuyaux lorsque le niveau de mélange dans ledit bac de réception est en dessous d'un seuil déterminé. Ainsi,grâce à l'invention, on obtiendra dans le bac de réception du mélange un dosage constant puisque grâce aux bacs à niveau constant dont la hauteur de charge sera constante, le débit d'eau et de sirop ne variera pas. On conçoit qutune telle installation est beaucoup moins onzreuse que les installations classiques, puisqu'elle per- met de supprimer les pompes doseuses qui sont chères et d'un entretien délicat. De manière que le sirop et l'eau se mélangent parfaitement, entre le bac de réception du mélange et les tubes reliant les bacs à niveau constant audit bac de réception du mélange, est interposé un dispositif mélangeur constitué d'un cylindre vertical présentant une ouverture à Sa partie inférieure de section rétrécie et débouchant dans le bac de réception du mélange, le premier tuyau traversant la paroi latérale du cylindre au voisinage de son extrémité supérieure et formant un coude s'étendant coaxialement audit cylindre, tandis que le second tuyau s'ouvre directement dans ledit cylindre au voisinage de son extrémité su supérieure Suivant une autre caractéristique de l'invention, les moyens pour régler la section de passage des tuyaux comprennent, pour chaque tuyau, un robinet pointeau dont la tige de commande du pointeau est reliée par une démultiplication à un bouton de commande micrométrique. On peut, grâce à cette structure, facilemet obtenir un réglage précis du débit dans chaque tuyau et ainsi un dosage déterminé. L'invention va maintenant être décrite avec plus de détails en se référant à un mode de réalisation particulier donné à titre d'exemple seulement et représenté aux dessins annexes. Sur ces dessins Fig 1 est une vue en élévation schématique avec des arrachements d'une installation selon l'invention. Fig. 2 est une vue en élévation, avec arrachements, d'un organe pour modifier la section de passage du tuyau d'arrivée de sirop. Fig. 3 est une vue en élévation de face avec arrachements, d'un organe pour modifier la section de passage du tuyau d'arrivée d'eau. Fig. 4 est une vue en coupe suivant la ligne IV-IV de la figure 3. Fig. 5 est une vue en élévation, à plus grande échelle, d'un détail de la figure 3. L'installation représentée à la figure I comprend un bac 1 à niveau constant dans lequel débouche un tuyau 2 relié à un rcipient contenant du sirop, celu-ci étant envoyé à travers le tuyau 2 par une pompe ou simplement par gravité. Sur le tuyau 2 est monté un robinet à flotteur 3 d'un type conventionnel, ledit bac pouvant également comporter un dispositif de sécu- rité 4 pour indiquer, le cas échéant, que le niveau de sirop n'est plus constant, lorsque ledit niveau descend au dessous d'un seuil déterminé. Le fond du bac comporte un tuyau vertical 5 dont l'ex- trémité inférieure traverse un dispositif mélangeur 6 et se termine par un coude 7 Sur le tuyau 5, sont disposés d'une part une électrovanne à fermeture instantanée 8 et un robinet pointeau 9 qui sera décrit plus en détail dans la suite de la description. Dans le dispositif mélangeur 6, au voisinage de son extrémité supérieure, débouche l'extrémité inférieure d'un tuyau vertical 10 d'arrivée d'eau dont l'extrémité supérieure est reliée au fond d'un bac à niveau constant 11. Le bac à niveau constant 11 comporte une arrivée d'eau 12 sur laquelle est monté un robinet à flotteur 14,ainsi qu'un dispositif de sécurité 15 destiné à signaler une descente anormale du niveau d'eau dans le bac. Sur le tuyau 10 sont montés, d'une part, un robinet pointeau 16 et, d'autre part, une électro-vanne à fermeture instantanée 17. Le dispositif mélangeur 6 est formé. par une enveloppe cylindrivlue verticale fermée à son extrémité supérieure et dont l'extrémité inférieure comporte une ouverture rétrécie 19 débouchant dans un bac de réception du mélange 20. Le fond du bac 20 est relié par un conduit 21 à une pompe 22 aspirant le mélange dans ledit bac et le refoulant à travers un conduit 23 vers une installation de conditionnement. Le bac 20 comporte des organes 25 et 26 reliés par des circuits électriques convenables aux électro-vannes 8 et 17. L'organe 25 est destiné à commander la fermeture des électrovannes 8 et 17 lorsque le niveau de mélange dans le bac ao dépasse le niveau auquel il est situé et l'organe 26 est destiné à commander l'ouverture des électro-vannes 8 et 17, lorsque le niveau de mélange dans le bac 20 devieht inférieur à un seuil déterminé. Le fonctionnement de l'installation est le suivant L'eau du mélange à obtenir s'évacue du bac à niveau constant 11 à travers le tuyau 10 pour arriver dans le dispositif mélangeur 6, le sirop contenu dans le bac 1 arrivant dans le dispositif-mélangeur 6 par le tuyau 5, le mélange obtenu tombant dans le bac 20 où il est aspiré par la pompe 22 pour être envoyé vers l'installation de conditionnement. Du fait que pour le sirop et pour l'eau on utilise des bacs à niveau constant en charge, on obtient dans le bac 20 un débit constant des deux liquides et donc un dosage précis. On peut d'ailleurs régler le débit en agissant sur les robinets pointeaux 9 et 16 pour modifier le dosage. Les dispositifs de sécurité 4 et 15 sont reliés par un circuit électrique convenable à un dispositif de signalisation acoustique ou optique et commandent l'arrtt de fonctionnement de l'installation lorsque la hauteur de charge est, par suite d'un manque d'eau ou de sirop, inférieure au niveau normal. Si le niveau de mélange dans le bac de réception dépasse un seuil déterminé, le dispositif 25 commande automatiquement la fermeture des électro-vannes 8 et 17, ce qui arrête le débit du mélange et empoche toute remontée de celui-ci à travers les tuyaux 5 et 10, remontée qui fausserait complétement le dosage. Pour que la pompe 22 ne risque pas de fonctionner à vide lorsque le niveau de mélange dans le bac de réception 20 descend au dessous du niveau du dpositif a6, celui-ci commande par l'intermédiaire d'un circuit électrique convenable l'ouverture des électro-vannes 8 et 17. Aux figures 2 à 5, on a représenté en détails les robinets pointeaux 9 et 16, ces robinets étant identiques la description se réfère uniquement au robinet 9 et les mêmes références sont utilisées pour le robinet 16. Le robinet pointeau 9 de la figure 2 comprend un corps 27 présentant un conduit 28 dont les deux extrémités comportent, chacune, un taraudage pour permettre le raccordement dudit robinet sur le tuyau 5. Dans le corps 27 est pratiqué un alésage transversal 29 dans lequel est mobile un pointeau 30 susceptible d'obturer plus ou mains le conduit 28, ledit pointeau 30 étant solidaire d'une tige 31 montée coulissante dans un palier de guidage 32 et sur laquelle est fixé un manchon 33 comportant une crémaillère 34, ledit manchon étant pourvu d'un doigt radial 36 traversant une lumière allongée 37 d'un flasque 38 et terminé par un index 39, ledit flasque 38 comportant une graduation 40. Dans des paliers 41 et 42 du flasque 38 sont tourillonnés, respectivement, deux axes horizontaux parallèles 43 et 44 dont les extrémités opposées audit flasque 38 sont tourillonnées respectivement dans des paliers 46 et 47 d'un flasque 45. Sur l'axe 43 est calé un pignon 48 qui coopère avec un pignon de plus grand diamètre 49 calé sur l'axe 44, un pignon 50 de plus petit diamètre étant calé sur ledit axe 44 et engrenant avec la crémaillère 34. Sur l'axe 43 est calé un bouton de manoeuvre 51 qui présente une graduation radiale 52 et un repère 53 étant prévu sur le flasque 38. On conçoit qu'en agissant sur le bouton 51, on pourra commander le aéDlacement du pointeau 30 et avec précision, modifier la section de passage des tuyaux 5 et 10 pour modifier le dosage en fonction des sirops utilisés; grâce aux index et repères ces réglages seront très simplifiés. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et représenté, on pourra y apporter de nombreuses modifications de détail sans sortir, pour cela, du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 10 - Installation de dosage de sirop pour la fabrica tion de boissons rafraichissantes, caractérisée en ce qu'elle comprend un premier bac à niveau constant destiné à contenir le sirop à mélanger, un deuxième bac à niveau constant destiné à cor tenir l'eau à mélanger au sirop, un bac de réception du mange si tué à un niveau inférieur à celui des bacs à niveau constant et dans lequel débouche l'aspiration d'une pompe d'acheminement à mélange vers une installation de conditionnement, un premier tu- be reliant le premier bac à niveau constant au bac de réception du mélange et un second tube reliant le second bac à niveau cons tant au bac de réception du mélange, des moyens pour régler la section de passage des liquides dans chaque tuyau, des moyens pour fermer la section de passage des liquides dans chaque tuyau lorsque le niveau de mélange dans le bac de réception du mélange dé passe un seuil déterminé et des moyens pour ouvrir la section de passage des tuyaux lorsque le niveau de mélange dans ledit bac de réception est en dessous d'un seuil déterminé 2 - Installation de dosage de sirop selon la revendica tion 1, caractérisée en ce qu'entre le bac de réception du mélange et les tubes reliant les bacs à niveau constant audit bac de ré réception du mélange, est interposé un dispositif mélangeur consti tué d'un cylindre vertical présentant une ouverture à sa partie inférieure de section rétrécie et débouchant dans le bac de récep tion du mélange, le premier tuyau traversant la paroi latérale du cylindre au voisinage de son extrémité supérieure et formant un coude s'étendant coaxialement audit cylindre, tandis que le second tuyau stouvre directement dans ledit cylindre au voisinage de son extrémité supérieure. 3 - Installation de dosage de sirop selon la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens pour régler la section de passage des tuyaux comprennent, pour chaque tuyau, un robinet pointeau dont la tige de commande du pointeau est reliée, par une démultiplication, à un bouton de commande micrométrique.