La présente invention a pour objet un outil tranchant à usages multiples destiné principalement mais non exclusivement aux trayaux de viticulture tels que la récolte du raisin et la taille de la vigne. Tel que défini dans la revendication 1, cet outil tranchant a pour but principal d'éviter l'inconvénient d'occuper entièrement l'une des deux mains de l'utilisateur et de remplacer l'outil vendangeur utili- sé actuellement qui est peu pratique et encombrant du fait de sa forme apparentée à celle d'un sécateur. Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'objet de l'invention. La figure 1 en est une vue de côté; la figure 2 une vue de dos; la figure 3 une vue de dessous selon la flèche F de la figure 2. L'outil tranchont représenté est de forme approprie principalement aux travaux de viticulture. I1 se compose d'une lame de coupe 1, recourbée en forme de lame de faucille, découpée dans une tôle d'acier dur, présentant un tranchant 2 le long de son bord concave et dont la pointe 3 est arrondie, et d'une poignée 4 en forme de fourreau. Le passage libre intérieur de cette poignée est dimensions de marnière 9 permettre le passage et assurer le ceinturage partiel de deux doigts de la main, par exemple l'annuloire et le majeur. Cette poignée 4, à laquelle est fixée la lame de coupe 1, est rda- lisée en tôle d'acier doux; elle affecte la forme d'un tube ouvert à ses deux extrémités et fendu sur toute sa longueur du côté opposé à la lame de coupe 1. Elle est constituée de deux parties semblables 5 et 6 de profil en U b ailes inégales dont l'aile plus longue se termine par un pli radial longitudinal 7, respectivement 8, et dont la longueur est au plus égale à celle de la première phalange des doigts de la main. Le pied de la lame de coupe 1 est pris entre les deux plis 7 et 8 des deux parties de la poignée 4 et leur est fixé rigidement par soudage. Afin de ne pas blesser la peau, les arêtes ainsi que les angles des deux pièces 5 et 6 constituant la poignée sont arrondis. Lors de son emploi, cet outil tranchant est enfilé par Sa poignée tubulaire 4 autour des deux première phalangers des deux doigts précités, la laine de coupe en saillie sur le dos de la main et son tranchant 2 dirigé vers le bout des doigts. Ainsi réalisé, l'outil tranchant selon l'invention offre de nombreux avantages. Il n'encombre pas l'intérieur de la main du foit de la position de la lame à l'extérieur de celle-ci et laisse le libre jeu des doigts du fait que Sa poignée 4 ne ceinture que les deux premières phalanges des deux doigts. Ceci fait que la personne qui récolte le raisin avec cet outil dispose de ses deux mains libres pour écarter les feuilles et rechercher les grappes à l'intérieur des ceps. Il peut ensuite, d'un petit geste de la main vers le bas, sectionner rapidement les tiges sans efforts parti- culiers. Il en résulte que ce petit outil tranchant remplace avcntageuse- ment l'outil vendangeur utilisé actuellement, soins pratique et plus en combrant; sa légèreté par rapport à ce dernier soulage la main qui le porte et retarde la fatigue. D'autre part, n'encombrant pas l'intérieur de la main, cet outil tranchant permet au vigneron de procéder à la taille de la vigne en ayant dans la wêe Main le sécateur pour sectionner les branches et l'outil tranchant pour couper les liens qui fixent la vigne à chalos. On notera que la fente de la poignée n'est pas indispensable Mais offre l'avantage pour l'utilisateur de pouvoir ajuster le dimensionnement du passage intérieur à la grosseur de ses doigts, en déformant légèrement la poignée par rapprochement ou écartement de ses deux parties 5 et 6. Enfin cet outil tranchant ne présente pratiquement pas de danger de coupures accidentelles du fait de la position du tranchent à l'intérieur de la courbure de sa lame de coupe et de l'arrondi qui termine cette dernière. L'outil tranchent tel que décrit peut être utilisé également dans les autres corps de métiers ou' le fait de pouvoir couper tout en ayant les deux mains libres présente un avantage. Ainsi par exemple le cultivateur l'utilisera avec avantage pour la taille des framboisiers et l'emballeur pour la coupe des ficelles des paquets. Des variantes apportees à sa réalisation permettront d'étendre encore l'éventail de ses utilisations. Ainsi pour permettre aux forestiers-bûchercns par exemple de l'employer pour le débroussaillement, l'écotege des arbres, des-arbustes et pour 11 éclaircissement de la forêt, la poignée sera agrandie pour permettre son maintien plus ferme à l'aide de quatre doigts au lieu de deux et la lame de coupe sera conformée à la demande. De meule, la forme, la matière constitutive de la poignée et sa liaison avec la lame de coupe seront chaque fois adaptées aux besoins par- ticuliers sans pour autant sortir du cadre de l'invention. Ainsi la poignée pourra entre réalisée en une seule pièce, soit en métal soit en matière plastique moulée et la lame de coupe fixée sur cette poignée par rivetage ou vissage. Enfin le dimensionnement et la contenance de la poignée pourra être étendue à celle d'une moufle ou dun gant, dans lesquels la main entière peut être introduite. REVENDICATICESS 1. Outil tranchant comportant une lame de coupe fixée à une poignée, caractérisé en ce que la lame de coupe est fixée à la paroi latérole d'une poignée en forme de fourreau dont le passage libre intérieur est dinensionné de manière à permettre le passage et assurer le ceinturage av groins partiel d'au moins deux doigts de la main. 2. Outil tranchant selon la revendicotion 1, caractérisé en ce que la poignée est un tube ouvert aux deux extrémités dont la longueur est au plus égale à celle de la première phalange des doigts de la nain. 3. Outil tranchant selon la revendication 2, caractérisé en ce que la paroi du tube constituent la poignée est fendue sur toute sa longueur du coté opposé à la lame de coupe. 4. Outil tranchant selon la revendication 3, caractérisé en ce que le tube fendu constituant la poignée est en deux parties comportant chacune un pli radial longitudinal et en ce que le pied de la lame de coupe est fixé entre les plis de ces deux parties. 5. Outil tranchant selon la revendication 1 ou l'une des revendicotions 2, 3 et 4, caractérisé en ce que la lame de coupe est recourbée, en forme de faucille.