Les fours électriques actuels comportent souvent deux commandes séparées, l'une pour l'utilisation du four à des puissances différentes sur la sole et la voûte, l'autre pour la régulation thermostatique de la ou des allures choisies, Dans le but de diminuer le nombre des commandes et de simplifier le bandeau du four, on a déjà groupé sur un même axe, un commutateur, de tout type quelconque convenable, et le thermostat. Conformément à l'invention, on obtient une variation du mode de chauffage du four par la sole et la vote au moyen d'un simple inverseur qui permet de commuter: - de: sole - voûte à: sole renforcée - demi-voûte, la première combinaison étant par exemple utilisée pour la cuisson normale des viandes, la seconde pour celle de la patisserie. Les divers caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description, qui va suivre, d'une de ses formes possible de réalisation, étant précisé qu'il s'agit uniquement d'un exemple, non limitatif, toutes autres formes, proportions et dispositions pouvant être adoptées sans sortir du cadre de l'invention. Au cours de cette description, on se réfère au dessin ci-joint sur lequel: - La fig. i représente schématiquement le câblage du four - Les fig. 2 à 6 représentent schématiquement les contacts établis dans les différentes positions angulaires conférées au commutateur. Ainsi qu'on le voit sur la Fig.1, le câblage comporte, conformément à l'invention: - un commutateur a, à manette a1, coaxial avec un thermostat b - un programmateur, ou une minuterie c (dans l'exemple traité, électrique) limitant la durée du chauffage du four; - quatre résistances chauffantes: de sole d, de voûte -g, de grilloir f et une résistance supplémentaire de sole d, - un inverseur g permettant de choisir le mode de chauffage - un certain nombre de voyants, trois dans l'exemple, h, i, 1 La Fig. 1 et les Fig. 2 à 5 représentent les différentes positions angulaires de la manette a1 du commutateur - thermostat et les contacts ainsi réalisés, 1 à 5 et P1 à P3 1 ) L'index de la manette ou commutateur étant à O (Fig.2) . Les résistances chauffantes ne sont pas sous tension .Seul le moteur du programmqteur tourne indiquant l'heure. 22) L'index de la manette étant à 302 (Fig.3) . Le four est prêt à fonctionner O Les résistances ne sont pas sous tension O Le voyant h s'allume par le contact établi entre L1-P) 5 - L2 O Le moteur du programmateur continue de tourner. 3 ) L'index de la manette étant à 502 (Fig. 4) d le voyant h reste allumé les résistances d, d1, e, f sont sous tension - par le con tact entre P1 et 2, le contact entre P2 et 4, le contact de l'interrupteur du-programmateur P (établi soit manuelle ment soit par la mise en route programmée du four) et le contact établi par le thermostat réglable jusqu'à l'obten tion de la température choisie par la position angulaire de la manette entre 502 et 2702 (par exemple 502C ce 2502C > Quelle que soit la position de l'inverseur g, la résistance de sole d est alimentée par L1 - P1 -2 - d - P4 -4 thermostat b - programmateur c, L2 - si l'inverseur g est sur la position "A" la résistance de volte e (avec en parallèle le voyant 1) et la résistance f sont alimen tées en série par B1 P P1 - 2 - e - g - f - 4 - thermostat b programmateur c - L2 - si l'inverseur g est sur la position "3" c'est la résistance supplémentaire de sole d1 (avec en parallèle le voyant i), et la résistance qui sont alimentées en série par L1 - P1 -2- d1 - g - f - 4 - thermostat b - programmateur c - L2 - L'index de la manette passant au-delà de 2702 et se plaçant sur 3002, la résistance f du grilloir est alimentée par les contacts L1 - P1 - t - 4 - Thermostat - Programmateur - i2, le voyant h reste seul allumé par L1 - P3 - 5 - L2. Le contact du programmateur peut être établi soit manuellement soit être programmé. - L'index de la manette étant à 3302, la résistance f du grilloir et le voyant h restent alimentés comme précédemment mais le tourne-broche k est aussi alimenté par L1 - Pi - 3 - L2. En continuant à tourner la manette, l'index de celle-ci revient à la position 0 - seul le moteur du programmateur reste sous-tension et tourne. Ce schéma n'est évidemment pas le seul qui puisse être utilisé, Par ailleurs, le nombre des voyants, la façon de les alimenter, la nature de l'indication qu'ils fournissent, peuvent varier. L'invention peut d'ailleurs donner lieu à de nombreuses variantes sans que ce faisant on sorte, pour autant, de son cadre. R EVENDICATIONS 1 . Four électrique caractérisé en ce que la variation du mode de chauffage du four par la sole et la voûte est réalisée au moyen d'une commande permettant , soit un fonctionnement à puissance répartie également entre sole et voûte , soit un fonctionnement à puissance plus réduite de la voûte et plus forte de la sole 2. Four suivant la revendication 1 caractérisé en ce que la commande consiste en un inverseur permettant de commuter le chauffage du four : de sole voûte à sole renforcée - demi-voflte 3.Four suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que, dans la position de la commande , telle qu'inverseur , correspondant à un fonctionnement normal sole et voûte , la résistance de voûte est mise en série avec la résistance du grilloir et que dans la position de la commande correspondant à un fonctionnement à sole renforcée une résistance supplémen- taire de sole est mise en série avec la résistance du grilloir 4. Four suivant l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que dans l'une ou l'autre position de la commande , telle qu'inverseur, un ou plusieurs voyants visualisent le fonctionnement choisi 5.Four suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que dans l'une ou l'autre position de la commande , telle qu'inverseur , la température de cuisson est réglée par un thermostat. 6. Four suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que dans I'une ou l'autre position de la commande , telle qu'inver seur , la durée de cuisson peut etre fixée , soit par une position manuelle soit par une intervention automatique d'une minuterie ou d'un programmateur. 7 . Four électrique suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il peut etre un four indépendant ou monté dans une cuisi nière électrique ou combinée gaz - électricité 8 . Cuisinière électrique , ou combinée : gaz-électricité comportant un four suivant l'une quelconque des revendications -1 à 6.