La mesure et la régulation du débit des fluides, à la fois liquides et gazeux a soulevé des difficultés considérables dans la technique antérieure, en particulier dans le cas des débits extrEmement faibles Les appareils de la technique antérieure mis en oeuvre pour des débits faibles à modérés, par exemple de lcm3/h à 28 m3/h se sont montrés soit relativement peu précis, soit assez coûteux lorsqu'ils doivent être précis. Les appareils connus, utilisés dans ce but, sont par exemple des appareils de mesure comportant un orifice ou un tube capillaire, reliés à des transducteurs de dif férence de pression ou lorsque les débits sont plus élevés, des appareils de mesure à turbine. La présente invention concerne un dispositif indiquant facilement les débits des gaz ou des liquides avec une grande précision et sur une plage très étendue de valeurs, à l'aide d'un appareillage relativement simple et peu coûteux. Cet appareillage peut être rendu automatique au point de régler les conditions d' écoulement en fonction de la mesure du débit et/ou de déclencher des dispositifs avertisseurs appropriés ou des dispositifs analogues, lorsque le débit est supérieur ou inférieur à une valeur voulue. L1appareil, selon la présente invention, qui peut comprendre un flotteur de fer, revêtu de verre ou de matière céramique, disposé dans un tube de quartz, peut être utilisé dans des environnements tres corrosifs et/ou à des températures élevées. Du fait de sa capacité de mesurer à peu de frais un faible débit de fluide, compris par exemple entre 5 cm3 et 1 000 cm3 par heure, il peut être utilisé pour la régulation d'un débit intraveineux, de la fanon décrite dans le brEvet USA NO 3 605 741 dont les caractéristiques générales qui concernent un débit intraveineux, sont décrites à titre de référence dans le présent mémoire. Dans la présente invention, un flotteur qui, normale-ment1 peut être en forme de sphère ou de forme analogue, et qui est sensible - une force d'attraction magnétique, est appuyé contre une butée disposée dans le conduit ou tube d'écoulement par la force produite par le mouvement du fluide qui le presse contre la butée. Un ou plusieurs éléments magnétiques sont disposés en amont de 1' emplacement de la butée. Des dispositifs réglables permettent d' augmenter la force d'attraction magnétique de ces éléments afin d > attirer le flotteur, de l'éloigner de la butée et de le déplacer en sens inverse du sens d'écoulement du fluide. Ces dispositifs augmentent progressivement la force d'attraction magnétique, d'une manière continue ou par paliers, jusqu'au moment où son effet sur le flotteur surmonte la force produite par l'écoulement du fluide et par la pesanteur. L'accroissement de la force d'attraction magnétique desdits éléments, nécessaire pour surmonter la force produite par l'écoulement du fluide, est alors déterminé et mis en corrélation avec le débit du fluide dans le conduit, de fanon à indiquer sa valeur. Le dispositif destiné à augmenter la force d'attraction exercée par l'élément magnétique peut entre, par exemple, un dispositif augmentant progressivement le courant alimentant un électro-aimant, tel qu'un générateur de courant en dents de scie ou un générateur de courant dans lequel le courant augmente par incréments discrets. Le générateur augmente la force d'attraction magnétique de l'élément jusqu'au moment où le flotteur est séparé de la butée. Ce moment est détecté par divers dispositifs de détection sensibles à un changement de position du flotteur. Dans une forme de réalisation avantageuse de l'invention, le dispositif de détection peut être un détecteur optique projetant un faisceau de lumière passant en travers du tube ou conduit dans la région de ladite butée et du flotteur qui repose contre elle. Dans cette forme de réalisation, cette région du conduit est transparente et le flotteur a pour effet d'occulter le faisceau de lumière qui traverse le tube de fanon à l'empêcheur d' être reou par un photodétecteur disposé sur le côté opposé dudit tube.Lorsque le flotteur est éloigné de sa position de repos contre la butée, le faisceau de lumière peut traverser le tube transparent et être reçu par le photodétecteur qui, à son tour, commande la mesure du courant alimentant le dispositif magnétique ou tout autre dispositif augmentant la force d'attraction magnétique nécessaire pour provoquer le mouvement du flotteur. Il est possible de prévoir d'autres détecteurs. A titre d'exemple, les deux plaques d'un condensateur peuvent être disposées de chaque côté du point de repos normal du flotteur et peuvent être pontées dans le circuit d'un oscillateur. Lorsque le flot teur s'écarte de sa position entre les plaques, il modifie la capacité du condensateur et modifie de ce fait la fréquence de fonctionnement de l'oscillateur, Il déclenche ainsi une mesure de l' accroissement correspondant de la force magnétique exercée par le dispositif et qui provoque le mouvement éloignant le flotteur de sa position de repos.D'autres dispositifs de détection comprenent, par exemple, un extensomètre ou un détecteur piézoélectrique fixé sur la butée ou un organe faisant passer un courant par le flotteur à l'aide de contacts disposés sur la butée, ou une bobine d'induction montée à proximité de celle-ci. Tous ces détecteurs doivent indiquer le mouvement éloignant le flotteur de la butée. Il est également possible de prévoir des dispositifs détectant la variation d'inductance ou de flux magnétique du dispositif magnétique lorsque le flotteur est déplacé par rapport à celui-ci. Le flotteur qui, de préférence, a la forme d'une sphère ou bille ou d'un cylindre circulaire droit, a une surface en section droite comprise entre 50 à 95% environ et de préférence entre 70 et 9C% de la section droite du conduit dans la région où il repose contre la butée. Il peut être en divers matériaux, aussi longtemps qu'il est sensible à-un champ magnétique permettant de l'écarter de sa position initiale, contre la force produite par 1' écoulement du fluide. Il peut être, par exemple, une sphère en fer doux, en matière plastique ou en verre à laquelle est incorporé un matériau sensible à une force magnétique, par exemple une poudre de fer ou d'oxyde de fer, une sphère en acier inoxydable magnétique revêtue ou non, une sphère en fer doux revalue de chrome, etc. La mise en oeuvre de flotteurs conçus de façon à produire des conditions d'écoulement soit laminaire sot turbulente, sur une plage étendue de débits, est également envisagée. Dans la région quoi contient la butée, le conduit peut être le conduit habituel par lequel le fluide s'écoule ou en variante il peut être un élément spécial mis en oeuvre pour la mesure du débit. Dans ce dernier cas, il peut être constitué par un tube ayant une conicité particulière bien que, normalement,-un tube cylindrique convienne parfaitement. Il peut etre monté dans n'importe quelle position, par exemple verticalement, horizontalement ou obliquement. Dans le cas où l'on utilise le détecteur d'une source de lumière, la région qui entoure la butée, au moins, doit être en un matériau transparent, par exemple une matière plastique, en verre ou en quartz fondu, de façon à permettre au détecteur de fonctionner et de détecter le mouvement qui éloigne le flotteur de sa position de repos contre la butée. La butée peut être n'importe quel organe permettant d' empêcher le flotteur magnétique de continuer à s'écouler, sans apporter de gêne appréciable à l'écoulement du fluide dans le conduit. Elle peut être en matière plastique, en verre, en un métal non magnétique, en bois, etc. Les diamètres relatifs du conduit, du flotteur et de la butée doivent correspondre, de façon que le flotteur repose contre la butée en position normale sans empêcher le fluide de s'écouler dans le conduit.Par une conception appropriée de la butée, de la conicité éventuelle du tube dans la ré- gion de mesure du débit, des piècespolaires de l'aimant et de la forme et du poids du flotteur ou sphère, ce dernier peut être contraint de quitter rapidement et nettement la position dans laquelle il porte contre la butée avec un "effet de déclic" au moment où est atteinte l'augmentation critique de la force magnétique, c'est à dire l'augmentation critique dé courant permettant de surmonter la force produite par l'écoulement du fluide. On réalise ainsi un appareil de mesure ayant une précision et une sensibilité élevées. Normalement, deux électro-aimants fixes, disposés en amont de la butée sont utilisés avec un dispositif augmentant le courant les alimentant, de façon à augmenter la force d'attraction magnétique et à provoquer le mouvement du flotteur l'éloignant de sa position de repos I Cependant, en variante, il est possible d'accroitre la force d'attraction magnétique exercée sur le flotteur magnétique par d'autres dispositifs. A titre d'exemple, il est possible de modifier les positions-relatives des éléments magnétiques, et de les rapprocher de la butée afin d'augmenter la force d'attraction magnétique. La position dans laquelle ils éloignent le flotteur de la butée peut alors être mise en corrélation avec le débit du fluide dans le conduit. Une variante moins avantageuse consiste à augmenter le nombre d'éléments magnétiques mis en position jusqu'au moment où est atteinte la force d'attraction magnétique nécessaire. L'augmentation du nombre d'éléments est alors mise en corrélation avec le débit du fluide. Bien entendu, la mesure résultante du débit du fluide, donnée par les appareils précités, peut être utilisée dans un appareillage de régulation faisant varier le débit en fonction de la mesure ainsi obtenue et/ou en variante commandant un dispositif avertisseur indiquant les modifications nécessaires à apporter aux conditions d'écoulement. L'appareil, selon l'invention, peut être utilisé pour la mesure à la fois des gaz et des liquides. Certaines applications types d'un tel appareil comprennent par exemple : la mesure du débit du gaz alimentant des canalisations téléphoniques ou câbles électriques sous pression, la mesure et la régulation du débit des gaz utilisés dans des appareils d'analyse, la mesure de faibles débits de liquides, par exemple dans les appareillages d' alimentation intraveineuse, la mesure des débits dans des instruments tels que des détecteurs de fumée, de gaz explosif, de rayonnement ou de pollution et le dosage des fluides mis en oeuvre pour le mélange de produits alimentaires ou de produits de beauté. L'appareil, selon l'invention, est particulièrement avantageux lorsqu'un appareillage de mesure précis du débit doit être de faible prix, doit pouvoir donner à- distance une indication (numérique en cas de besoin) doit pouvoir fonctionner sur une plage de valeurs étendue et/ou doit comprendre un élément, en contact avec le fluide, qui puisse etre stérile et éventuellement sacrifiable. Dans une autre forme de réalisation de l'invention, l'appareillage peut etre modifié de façon à mesurer la viscosité d'un fluide,. Plus particulièrement, si l'on modifie la forme du flotteur magnétique de façon à conserver un écoulement laminaire dans le conduit (au moins dans la région situeé entre l'aimant et la butée) et si l'on maintien constante la vitesse du fluide, la force exercée sur le flotteur est représentée par l'équation suivante Force = k (vitesse du fluide). (viscosité du fluide) dans laquelle k est une constante. Si la vitesse du fluide est maintenue à une valeur constante, la force nécessaire pour écarter le flotteur de la position dans laquelle il repose contre la butée, peut donner une mesure de la viscosité et l'appareil peut servir d'appareil de mesure linéaire de celle-ci. Un tel appareil de mesure linéaire de la viscosité est particulièrement intéressant pour le contrôlede certaines réactions, par exemple de fermentation, de polymérisation, d'élaboration d'une peinture, de préparation de produits alimentaires tels que la sauce tomate, -la production des potages, etc..., la fabrication des produits de beauté, le traitement des produits pharmaceutiques, etc. dans lesquels des variations de viscosité donnent une indication importante des conditions de la réactionset de la nécessité d'une modification de l'environnement dans lequel s'effectue 1' opération. En conséquence, un appareil de mesure linéaire de la viscosité, selon l'invention,peut commander des modifications des conditions de la réaction dans le dispositif contrôlé, lorsque des valeurs de viscosité déterminées sont atteintes, par exemple des modifications de température, des modificatiOns des éléments réac tifs alimentant l'=nstallation, des conditions du mélange, etc. L'appareil, selon l'invention, est différent des autres appareils de régulation du débit tels que celui décrit dans le brevet USA NO 3 66z 598. Dans ce dernier, on utilise le mouvement périodique d'un flotteur entre un détecteur et un aimant et on met en corrélation la fréquence de ce mouvement périodique du flotteur avec le débit du fluide. Dans cet appareil, la durée du mouvement du flotteur varie en fonction de la vitesse du fluide. Au contraire, dans la présente invention le flotteur occupe normalement une position fixe contre une butée à laquelle il est appuyé par les forces produites par l'écoulement du fluide qui le pressent contre elle. L'accroissement de la force d'attraction magnétique produite, par exemple, par l'accroissement du courant passant dans un électro-aimant, nécessaire pour surmonter la force due à l'écoulement du fluide et déplacer Le flotteur afin de l'éloigner de sa position fixe normale, correspond au débit du fluide etest utilisé pour sa mesure et sa régulation ou pour la détermination de sa viscosité. A titre d'exemple on a décrit ci-après et représenté au dessin annexé plusieurs formes de réalisa-clon de l'appareil selon l'invent ion. La figure 1 représente un appareil avantageux de régulation du débit, selon l'invention La figure 2 représente un exemple de flotteur en forme de bille en matière plastique, en céramique eu en verre contenant un noyau de fer La figure 3 est le schéma logique d'un mode de fonctionnement avantageux de régulation du débit ; et La figure 4 représente un flotteur façonné de façon à produire un écoulement laminaire et à être utilisé, en conséquence, comme dispositif de détermination de la viscosité d'un fluide. La figure 1 représente un appareil simplifié, selon l'invention. Le fluide s'écoule dans la direction indiquée par les flèches, dans un conduit. La partie du conduit située dans la région où est mesuré le débit est représentée sur le dessin sous la forme d'un tuse d'écoulement 10. Ce tube peut être, par exemple, un tronçon de tube transparent, en matière plastique ou en verre, relié à un conduit normal. Le tube transparent est normalement plus avantageux à la fois du irait qu'il permet d'utiliser un photodétecteur et/ou qu' il permet d'observer visuellement le fohctionnement de l'appareil de mesure. Une butée 12 est disposée dans le tube 10. La butée 12 peut être un appendice tubulaire, un bouton, une toile métallique, une tige ou un fil métallique, disposé normalement dans une partie centrale du tube, de façon à empêcher l'écoulement normal du flotteur 11 et à le maintenir dans la position représentée en Pi. La butée ne doit pas avoir de dimensions telles qu'elles fassent obstacle à l'écoulement du fluide et elle doit êtrefaSonnée de manière à éviter des courants vagabonds appréciables, etc. susceptibles de nuire à la précision de l'appareil. Dans le mode de réalisation représenté, le tube d'écoulement 10 est un conduit de matière plastique d'un diamètre de 2 mm et la butéep est unélément tubulaire d'acier inoxydable d'un diamètre de 0,2 mm.La butée est maintenue en position par le fait qu'elle fait partie intégrante du tube ou par le fait qu'elle est fixée à sa paroi. Le flotteur 11 de ce mode de réalisation est en forme de bille d'un diamètre d'environ 1,8 mm. Il s'ajuste plus ou moins librement dans le tube 10 et, cependant, il ne peut être entraîné par l'écoulement du fait de la butée 12. Dans la forme de réalisation particulière représentée, le flotteur est une bille d'acier inoxydable magnétique. Les deux pôles 13,14 d'un aimant sont disposée en amont de la butée 12. Normalement, les pâles sont assez rapprochés à la fois du tube 10 et de la position de repos P. du flotteur, car leur force d'attraction magnétique doit finalement éloigner ce dernier de sa position de repos jusqu'à la position Pm à l'encontre de la force produite par l'écoulement du fluide. Dans la forme de réalisation représentée, les aimants sont éloignés d'environ 5 mm du sommet de la butée 12 et sont disposés à moins de 0,5 mm de la paroi externe du tube 10. Dans une forme de réalisation avantageuse, le détecteur destiné à indiquer le mouvement éloignant le flotteur 11 de sa position de repos, comprend une source de lumière 15 et un détecteur 16 qui fonctionnent comme détecteur optique. Un faisceau de lumière, représenté par la fléche et émis par la source 15, estocculté par la bille d'acier inoxydable opaque Il lorsque cette dernière occupe sa position de repos Pi. Lorsque l'appareil est utilisé pour la mesure du débit d'un fluide on augmente le courant alimentant les électro-aimants 13,14 par un générateur 18 de courant en dents de scie.Le cycle de mesure commence au moment où le circuit logique 17 déclenche le générateur de courant en dents de scie et où le courant alimentant les électro-aimants commence à croître unifor mément et éventuellement, mais non obligatoirement, d'une façon linéaire. Le circuit logique 17 peut être commandé lui-même par l'opérateur ou par une minuterie déplaçant un bouton ou un commutateur afin de provoquer le début du fonctionnement de l'appareil de mesure. A mesure que le courant du générateur 18 augmente, lo force d'attraction magnétique exercée par les électro-aimants 13, 14 sur la bille, augmente également.Du fait de son accroissement, cette force magnétique finit par surmonter la force dûe à l'écoulé- ment du fluide et éventuellement la force de la pesanteur qui maintiennent le flotteur 11 contre la butée 12. A ce moment, le flotteur quitte sa position d'arrêt et se déplace en sens opposé au sens d? écoulement du fluide, vers les pôles de ltélectro-aimant et jusqu'à la position Pm. Dans la forme de réalisation représentée, lorsque le flotteur atteint cette position, il cesse d' occul-h- le faisceau de lumière, de sorte que le photodétecteur 16 est mis en fonctionnement. Cet évènement est détecté à son tour par le circuit logique et le courant dans l'électro-aimant, ou la tension produite par le générateur 18, qui est nécessaire pour atteindre ce pointJest échantillonné. Le courant nécessaire pour écarter le flotteur 11 de sa position d'arrêt est mis en corrélation avec la chute de pressiJn de part et d'autre du flotteur ou avec le débit du fluide et constitue ainsi une mesure de ce dernier. On utilise par exemple, une ou plusieurs courbes de calibrage avec l'appareil, (de la façon habituelle dans les débitmètres) afin de mettre en corrélation le courant avec le débit de liquide dans une plage de viscosités et de densités données ou-en variante l'utilisateur peut avoir calibré lui-même l'appareil au préalable. Le circuit logique 17 n'est représenté que schématiquement. Il est mis en fonctionnement par le photodétecteur lorsque la bille quitte la butée. Il émet un signal, proportionnel au courant passant dans l'électro-aimant, qui est transmis à un dispositif de lecture 19 afin d'indiquer le débit du fluide. Normalement, le circuit logique remet à zéro le courant passant dans l'électro-aimant pendant une période de durée suffisante pour que le flotteur revienne contre la butée. L'appareil est alors prêt pour une autre mesure. La figure 2 représente un autre flotteur 11, en for me de sphère 20, en matière plastique ou en verre contenant un noyau magnétique 21 en fer doux, en limaille métallique, ou en une substance analogue. Dans une autre forme de réalisation avantageuse, représentée sur la figure 3 le circuit logique peut fonctionner de la manière indiquée ci-après pour la détermination du débit d'un fluide Au début de la mesure, un oscillateur 50 destiné à la production d'un train d'ondes rectangulaires est mis en fonctionnement et son signal de sortie est transmis à un compteur numérique 51 et à un intégrateur 52. Le signal de sortie de l'intégrateur, qui s'élève par paliers et d'une manière linéaire depuis une valeur nulle, commande à l'aide d'un générateur 53 le courant alimentant les électro-aimants 54. Ce courant s'élève également par paliers d'une façon linéaire. Lorsque le courant passant dans les électro-aimants a augmenté et a atteint un niveau tel que le flotteur ou la bille est écarté de la butée contre les forces produites par l'écoulement du fluide, le faisceau de lumière traverse le tube d'écoulement et est détecté par le photodétecteur 55. A ce moment, l'oscillateur 50 est arreté par l'élément logique 56 et les nombres accumulés dans le compteur numérique 51 sont directement proportionnels au courant pas- sant dans les électro-aimants et qui est nécessaire pour éloigner la bille de la sphère, courant qui correspond ainsi directement au débit dU fluide. En variahte, l'élément logique 56 peut commander 1' affichage du courant passant par l'électro-aimant sur un appareil de mesure 61. On réalise ainsi un dispositif de sortie numérique simple, de faible prix et fiable permettant à l'appareil de mesure d'être relié facilement et alternativement à un ou plusieurs dispositifs d'affichage numérique 57, à une-calculatrice numérique 58 ou à un régulateur de débit 59. Lorsque le signal de sortie de l'appareil de mesure a été transmis au dispositif de sortie voulu, 17intégrateur et, en conséquence, le courant passant dans les aimants sont remis à zéro pendant une période de durée suffisante pour que le flotteur ou la bille revienne contre la butée. Le compteur 51 est remis à zéro ( ou éventuellement à une valeur négative permettant de compenser l'effet de la force de la pesanteur si le tube d'écoulement est disposé verticalement). L'appareil est alors prêt pour une autre mesure de débit. Dans une variante de la forme de réalisation décrite plus haut, le signal de sortie du premier intégrateur 52 est intégré à nouveau et le signal de sortie du second intégrateur 60 règle le courant alimentant les électro-aimants. Le courant d'alimentation est alors proportionnel au carré du nombre d'impulsions émises par l'oscillateur 50. Si les forces dues à l'écoulement du fluide sont proportionnelles au carré de sa vitesse dans le cas d'un écoulement turbulent, le signal de sortie du compteur varie linéairement en fonction du débit et dans certaines applications, cette variation linéaire est particulièrement avantageuse car elle permet une lecture directe du débit. La figure 4 représente une autre forme de réalisation de l'invention dans laquelle-ses principes de base sont mis en oeuvre pour mesurer la viscosité d'un fluide, en particulier dans un appareil de mesure linéaire de la viscosité. Dans cette réalisation, un conduit ou tube d'écoulement 110 contient un flotteur 111 qui repose normalement contre une butée 112. Dans la forme de réalisation représentée, la butée 112 est en forme de grille plane, etc... Des dispositifs, non représentés, maintiennent un débit constant de fluide dans le conduit 110, dans la direction indiquée par la flèche. En particulier, ce débit constant peut être maintenu par une pompe à engrenages, une pompe à piston (dont la vitesse du piston est constante), etc... La forme spéciale du flotteur 112 permet à l'écoulement du fluide d'hêtre laminaire dans la région où le flotteur se d-éplace. Dans ce but, on peut utiliser particulièrement un flotteur allongé comportant des ailettes multiples a, b, et c, telles que celles représentées sur le dessin, bien qu'il soit possible de mettre en oeuvre n importe quel flotteur de forme appropriée au maintien de conditions d'écoulement laminaire du fluide,par exemple un flotteur cylindrique séparé par un faible jeu des parois du conduit. Dans la forme de réalisation représentée, le flotteur magnétique à ailettes multiples peut être en acier inoxydable ou il peut être revêtu de fer. En variante, un élément magnétique peut être relié à un élément à ailettes non magnétique situé en amont ou en aval de sa partie magnétique. Dans des conditions d'écoulement laminaire, la force exercée sur le flotteur est représentée par l'équation : Force = (coefficient constant). (vitesse du fluide). (viscosité du fluide) En conséquence, si la vitesse du fluide est maintenue constante, sa viscosité est proportionnelle à la force magnétique nécessaire pour éloigner le flotteur 111 de la butée 112 et la force d'attraction magnétique résultante peut être utilisée pour indiquer la viscoSité Dans ce but, de la même manière que celle décrite pour la mesure du débit, la force d'attraction magnétique exercée sur le flotteur lil par les éléments magnétiques 113 est augmente jusqu'au moment où le flotteur s'éloigne de la butée 112. Ce moment est détecté à son tour par la combinaison du faisceau lumineux 115 et d' un détecteur 116. La force nécessaire est déterminée de la façon décrite précédemment pour la mesure du débit et elle est mise en corrélation avec la viscosité du fluide. Le courant nécessaire ou toute autre indication de la force d'attraction magnétique, multipliée par un facteur constant de calibrage, indique la viscosité du fluide. Le facteur de calibrage de l'appareil doit être déterminé au préalable par le passage de fluides de viscosité connue dans l'ap Appareil à un débit constant et par la résolution de l'équation indiquée plus haut En conséquence, l'appareil décrit plus haut peut fonctionner comme un appareil de mesure de viscosité peu couteux et susceptible d'effectuer des mesures rapides et précises de viscosité. Il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées à l'appareil décrit et représenté sans sortir du cadre de l'invention. REVeNDICATIuNS 1) Appareil destiné à indiquer le débit de fluides, caractérisé en ce qu'il comprend un conduit dans lequel est disposé un flotteur auquel est associé un matériau magnétique, une butée disposée dans le conduit limitant le mouvement du flotteur vers l'aval, des éléments magnétiques disposés dans une partie amont autour dudit conduit, avant la butée, un dispositif augmentant la force d'attraction magnétique exercée par les éléments magnétiques de façon à éloigner le flotteur de la butée et à le déplacer en sens inverse du sens d'écoulement du fluide,un dispositif détectant le mouvement éloignant le flotteur de la butée et des moyens mettant en corrélation le débit du fluide et le degré d'accroissement de la force d' attraction magnétique nécessaire pour écarter le flotteur de ladite butée. 2) Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les éléments magnétiques sont constitués par un électro-aimant, le dispositif augmentant la force d'attraction magnétique comprenant des moyens augmentant le courant dans les éléments magnétiques de façon à augmenter l'intensité du champ magnétique, le degré d'augmentation du courant nécessaire pour écarter le flotteur de la butée étant mis en corrélation avec le débit du fluide. 3) Appareil suivant la revendication 2, caractérisé en ce que le dispositif augmentant le courant alimentant les éléments magnétiques est un générateur de courant en dents de scie ou de courant échelonné. 4) Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu-' il comprend, de plus, un détecteur disposé dans la région de ladite butée, le détecteur étant mis en action lorsque le flotteur s'éloigne d-e la position dans laquelle il porte contre la butée, le détecteur échantillonnant ainsi la valeur nécessaire pour que ledit dispositif augmente la force d'attraction magnétique jusqu'au point où le flotteur est écarté de sa position de repos. 5) Appareil suivant ia revendication 4, caractérise en ce que le conduit est transparent dans la région de ladite butée. 6) Appareil suivant la revendication 5, caractérisé en ce que le détecteur est un détecteur optique. 7) Appareil suivant la revendication ', caractérisé en ce que le flotteur est une sphère contenant une quantité suffisante d'un matériau sensible à un champ magnétique pour pouvoir être sensible à la force d'attraction magnétique produite par lesdits éléments. 8) Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le dispositif destiné à augmenter la force d'attràction magnétique comprend des moyens modifiant la position des éléments magnétiques afin de modifier la force d'attraction magnétique exercée sur le flotteur. 9) Appareil suivant la revendication 1, caractérisé gn ce qu'il comprend, de plus, un dispositif de régulation commandé par le dispositif indiquant le débit, le dispositif de régulation réglant le débit du fluide lorsqu'il varie par rapport à une valeur prédéterminée. 103 Elément rapporté interchangeable, destiné à être utilisé dans l'appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu' il comprend un tronçon de longueur relativement faible de tube, un flotteur auquel est associé un matériau sensible à un champ magnétique étant disposé dans ledit tube, le flotteur reposant nor maleent-contre une butée disposée dans le tube pendant l'écoulement du fluide, l'élément rapporté interchangeable étant destiné à etre monté pour le conduit de façon à coopérer avec le dispositif magnétique et avec un dispositif indiquant que le flotteur se déplace par rapport à la butée. ll) Elément rapporté interchéangeable suivant la revendication 10, caractérisé en ce qu'il est de forme conique. 12) Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend un conduit dans lequel est disposé un flotteur auquel est associé un matériau sensible à un champ magnétique, le flotteur étant de-forme telle qu'il permet à l'écoulement du fluide d'être laminaire entre ses surfaces et à l'intérieur du conduit, une butée disposée dans le conduit limitant le mouvement du flotteur vers l'aval, un dispositif maintenant un débit constant de fluide dans le conduit, des éléments magnétiques étant disposés en amont autour dudit conduit et avant la butée, un dispositif augmentant la force d'attraction magnétique desdits éléments de façon à écarter le flotteur de la butée et à le déplacer en sens opposé au sens d'écoulement du fluide, un dispositif détectant le mouvement du flotteur ltéloignant de la butée et un dispositif mettant la viscosité du fluide en corrélation avec le degré d'augmentation de la force d'attraction magnétique nécessaire p,ur que le flotteur soit écarté de la butée. 13) Appareil suivant la revendication 12, caractérisé en ce que le flotteur est un élément allongé comportant des ailettes multiples. 14) Appareil suivant la revendication 12, caractérisé en ce qu'une pompe à engrenage maintient le débit de fluide à une valeur constante. 15) Appareil suivant la revendication 12, caractérisé en ce qu'il comprend, de plus, un appareillage commandé de façon alimentér le conduit en fluide, un dispositif modifiant une variable dudit appareillage étant commandé en fonction de la nlesu--e de viscosité du fluide effectuée par l'appareil.