La presente invention concerne un four electrodomestique comprenant une enceinte calorifugée, une résistance de sole et au moins une résistance de voûte. La voûte et la sole peuvent être situées soit à l'intérieur de enceinte soit l'exterieur à proximite de la paroi. De tels fours conviennent pour toutes les cuissons courantes, bien que la répartition de température à l'intérieur de l'enceinte ne soit pas parfaite, car uniquement assurée par convection naturelle. Ils comportent éventuellement un gril, constitué par une résistance additionnelle de voûte, toujours située a l'intérieur de l'enceinte, à sa partie supérieure. Il permet d'effectuer les grillades, les gratins et les cuissons au tourne-broche. Il existe un autre type de four électrodomestique, dit "four ventilé", dans lequel un ventilateur situé sur la face arrière souffle de l'air sur une résistance de forme circulaire située a la sortie de sa volute. Ce type de four assure une meilleure répartition de la température et permet la cuisson simultanée de plats de nature différente (placés deux niveaux différents), mais convient moins la cuisson des viandes à rôtir. Suivant les habitudes culinaires propres à chaque pays ou région, la clientèle préfère le four classique ou le four ventilé, ce qui conduit à augmenter le nombre de modeles d'une grarane de fours pour satisfaire les goûts différents et par suite les coûts de fabrication. Par ailleurs, un même utilisateur lorsqu'il a acquis un four d'un type déterminé, ne peut pas effectuer de façon pleinement satisfaisante les cuissons pour lesquelles l'autre type de four a été conçu. La présente invention a pour but de remédier a ces inconvénients, et de procurer un four électrodomestique qui puisse être utilisé directement en four classique, et, moyennant l'adjonction d'un ensemble de transformation fourni en option, en four ventilé. Le four selon l'invention est caractérisé en ce que la paroi arrière de son enceinte comporte un évidement permettant d'y rapporter, soit un tournebroche, soit un ventilateur d'homogénéisation de la température dans l'enceinte. Il comporte de préférence des moyens préinstallés d'alimentation en courant de la partie arriere de son enceinte. Il comporte également avantageusement deux résistances de voûte et des moyens de mise en circuit de l'une et/ou l'autre en parallèle ou en série. I1 est décrit ci-apres, titre d'exemples et en référence aux figures du dessin annexé, un four selon l'invention dans ses trois versions possibles. La figure I représente en coupe le four dans son montage classique. La figure 2 représente en coupe le four en option tourne-broche. La figure 3 représente en coupe le four en option four ventilé. Dans la figure 1, on voit le logement I prévu pour le ventilateur, la résistance de voute 2 et la résistance de sole 3. La résistance de voûte 2 peut être par exemple en deux éléments connectables en parallèle, de façon à réaliser un gril à deux allures, ou en série, de façon a réaliser un chauffage de voûte. Cette résistance 2 peut également ne comprendre qu'un seul élément. L'interrupteur 4, la filerie 5 et le domino de raccordement 5A sont préinstallés pour alimenter soit un tourne-broche, soit un ventilateur. Dans la figure 2, on voit les mêmes éléments, avec en plus le tourne-broche 6. Dans la figure 3 sont représentés le ventilateur composé d'une turbine 7 et d'un moteur 8, avec une plaque de fermeture annulaire 9. Les flèches 10, 11, 12, 13, 14 représentent le circuit de 1 'air dans le four ventilé. L'air aspiré en 10 par le ventilateur est refoulé le long de la voûte (fleche 11), puis revient dans la zone médiane en 12 vers le ventilateur, et le long de la sole (flèche 13), puis revient également dans la zone médiane en 14 vers le ventilateur. La source de chaleur étant davantage répartie que dans le cas d'un four ventilé de type connu à résistance circulaire, la température est encore plus homogène. Ce four présente en outre l'avantage de permettre les cuissons au gril, sans action du ventilateur. L'enceinte d'un tel four peut être réalisée en version a autonettoyage continu, en revêtant ses parois d'un émail spécial, catalyseur de décomposition des graisses, ou en version à nettoyage manuel. Bien que le four qui vient d'être décrit en référence aux figures paraisse la forme de réalisation préférable, on comprendra que diverses modifications peuvent lui être apportées sans sortir du cadre de l'invention, le nombre et les positions des résistances de chauffage pouvant notamment être différents. REVENDICATIONS 1/ Four électrodomestique comprenant une enceinte calorifugée, rne résistance de sole et au moins une résistance de voûte, caractérisé en ce que la paroi arrière de son enceinte comporte un évidement (1, figure 1)-permettant d'y rapporter, soit un tourne-broche (6, figure 2), soit un ventilateur (7, figure 3) d'homogénéisation de la température dans l'enceinte. 2/ Four selon la revendication 1, caractérisé en ce qu il comporte des moyens préinstallés (4, 5, 5k, figure 1) d'alimentation en courant de la partie carrière de son enceinte. 3/ Four selon les revendications 1 ou 2, caractérisé en ce qutil comporte deux résistancesde volte et des moyens de mise en circuit de l'une et/ou l'autre en parallèle ou en série.