La présente invention concerne un procédé de sécurité et de protection, en particulier antireffraction,antivol et autres, applicable par exemple dans l'industrie du bâtiment. L'invention vise aussi les dispositifs et réalisations mettant en oeuvre ce procédé. Le problème de la protection contre lteffraction et le vol a reçu à'heure actuelle de multiples solutions les plus diverses allant des chambres fortes, des enceintes à parois blindées aux systèmes d'alarmes les plus complexes et les plus élaborés. Ces réalisations et dispositifs, bien que donnant satisfaction, ne permettent pas toujours d'assurer une garantie de protection totale, notarmnent dans le cas de brèches pratiquées dans les parois, les murs, les planchers ou pla, fonds des locaux, des constructions ou des enceintes dont on recherche la protection et l'inviolabilité aussi bien dans les locaux d'habitation que dans les locaux à usage commercial, professionnel ou bancaire. Or, la présente invention a pour objet un procédé et des réalisations et dispositiFs permettant d'atteindre cette garantie totale. Leprocédé selon l'invention consiste essentiellement à envelopper partiellement ou entièrement, tout pian, toute enceinte ou tout volume d'une construction ou d'un ouvrage, drun matelas de fluide (gazeux ou liquide) et de se servir de ce dernier ou de ses variations de propriétés ou d'états physiques pour actionner un système d'alarme de type connu. Suivant une autre caractéristique, le procédé selon l'invention consiste à combiner les avantages résultant de la réalisation d'un tel matelas fluide, en y noyant un réseaux mailles aussi complexes et infranchissables que possible et dont les éléments coopèrent avec le système d'alarme de manière à assurer une deuxième sécurité. Suivant enfin une autre caractéristique, le procédé consiste à munir la ou les parois de l'enceinte à proteger et celles du matelas ou de l'enveloppe fluide ainsi que les moyens d'accès naturels a' cette enceinte, d'éléments elzx-mEmes en liaison avec le ou les systèmes d'alarme. Pour la mirie en oeuvre de ce procédé, le plan,l'enceinte ou le volume à protéger comporte, à l'extérieur de sa ou ses parois, un volume de fluide (gazeux ou liquide) délimite par des parois distinctes situées à une distance appropriée des premières, ce fluide étant en liaison direct avec le dispo sitif d'alarme par l'intermédiaire d'au moins un dispositif sensible aux variations d'états du fluide. Suivant un mode de réalisation avantageux, les parois internes de ce volume de fluide sont étanches à ce dernier soit du fait de la nature de leur matériau constitutif, soit du fait qu'elles sont revêtues d'une couche d'un enduit ou d'un matériau étanche. Suivant une autre caractéristique, le volume de fluide constituarll le matelas fluide protecteur comporte, noyé en son sein, un ou des réseaux, treillis ou analogues dont les mailles sont situées dans un plan unique ou dans des plans différents et comportant des câblages reliés au dispositif d'alarme. Les moyens définis ci-dessus peuvent comporter en outre, en combinaison avec les éléments qui les constituent, un ou plusieurs autres réseaux ou treillis analogues à celui ou à ceux noyés dans le volume fluide et incorporés dans les parois solides qui entourent ce volume fluide, ces réseaux étant eux-meAmes reliés au dispositif d'alarme. De m8me, les moyens d'accès à l'enceinte ou au volume -à protéger (portes, fentres, grilles) comportent des contacteurs en liaison avec les câblages faisant partie du ou des réseaux situés à proximité de ces moyens d'aces. D'autres caractéristiques et les avantages de l'invention ressortiront plus clairement de la description qui va suivre, faite en regard des dessins annexés sur lesquels - la figure 1 est une vue schématique en éléva- tion-coupe dtun volume protégé selon l'invention - la figure 2 est une vue schématique en élévationcoupe d'une paroi d'enceinte à protéger à laquelle est appli quée l'invention la la figure 3 est une vue schématique en -un plan, de la réalisation d'un réseau entrant dans la mise en oeuvre de l'invent-ion - la figure 4 est une vue à plus grande échelle d'un détail de la figure 3 - la figure 5 est une vue schématique en élévationcoupe d'un mode de réalisation possible d'un élément support d'un réseau noyé dans le volume fliide - la figure 6 est une vue correspondant à la figure 5 dans le cas de l'incorporation d'un réseau au sein d'une paroi solide ; et - la figure 7 est une vue schématique d'un exemple d'huisserie de porte reliée au dispositif de l'invention. En se référant à ces figures, on a représenté sur la figure 1, en élévation, un volume 1 protégé selon l'invention. Les parois 2 de ce volume sont entourées d'un volume 3 de dimensions appropriées, rempli d'un fluide (liquide ou gazeux). Dans le cas particulier pris pour illustrer l'invention, ce fluide est un liquide, l'eau par exemple. Ce volume fluide communique, par une ou plusieurs conduites tubulaires telles que 4, avec une petite enceinte 5 contenant, affleurant au niveau supérieur du fluide, un flotteur 6 relié par tout moyen approprié (7) à un contacteur électrique, par exemple déclenchant un système d'alarme de tout type connu (non représenté). Les parois du volume 3 sont avantageusement rendues étanches au fluide par un revetement approprié (8) à moins que le matériau constitutif des parois 2 et des parois (2a) délimitant ce volume ne soit déjà, de par sa nature ou sa réalisation, étanche à ce fluide. - D'apis ce qui précède, on se rend immédiatement compte-q7;Le l'accès au volume 1 (en dehors de l'accès par une porte - non représentée pour la clarté de l'exposé accès dont il sera question ultérieurement) ne peut se faire, par ouverture d'une brèche, sans déclencher le système d'alarme. En effet, la percée de la paroi 2a se traduirait par une fuite du liquide ou du gaz contenu dans le volume 3, par une baisse de niveau du liquide ou par une dépression dans l'en- ceinte 5 et par conséquent par une variation de la position du flotteur ou analogue 6 d'où action sur le contacteur de com mande du système syst'emed'alarme. T?inviolaDilité du volume 1 est de ce fait totalement et parfaitement assurée. En admettant qu'il soit imaginé et envisagé,par action de l'extérieur, de modifier l'état physique du fluide du volume 3 avant de réaliser une percée ou une brèche, par exemple par congélation du fluide liQil:1e, une telle opération se traduirait également par une variation du volume du fluide dans l!enceinte 5 et, par conséquent, par celle de la position du flotteur 6, d'ou déclenchement du systeme d'alarme. I1 en serait de m8me Si le matelas fluide était soumis à des ondes de choc produisant des vibrations. La sécurité du volume 1 par les moyens décrits est encore accrue, conformément à l'invention, en noyant, dans le volume fluide qui l'entoure, un ou des réseaux dont la description est faite ci-apres en se référant aux-figures 2 à 5. Un tel réseau, désigné par la référence générale R, s'appuie sur des éléments supports S dont le détail d'un exemple de réalisation est illustré à la figure 5. En se référant à cette figure, un élément support est constitué de deux semelles 9-9a destinées à prendre appui sur les deux parois opposées 2-2a. La semelle 9 est munie d'un tube 10 fileté intérieurement (dit tube femelle) et la semelle 9a est munie d'un tube lOa à filetage extérieur (dit tube mâle) venant se visser dans le tube femelle 10. Grâce à cet agencement téles copique, l'écartement des deux semelles 9-9a se règle à volonté pour prendre appui à force sur les parois 2-2a munies ou non de leur revêtemen-t d'étanchéité 8.Une goupille 11 permet le blocage en position et évite 1-e desserrage de l'ensemble S. Les éléments constitutifs du réseau R sont des éléments tubulaires. Les éléments tels que 12 (percés ou non de trous 12a pour le passage du fluide) sont munis à leurs extrémités de demi-lunes 13 destinees à coiffer et à porter sur deux éléments supports voisins (voir figures 3 et 4). La partie médiane des tubes 12 comporte des raccords en T (î4) permettant le montage dlautres éléments tubulaires tels que 15 reliés aux éléments en T voisins pour réaliser de proche en proche les mailles d'un réseau dans deux plans orthogonaux. On peut également prévoir au milieu de chaque maille une rosace telle que 16, munie de moyens de raccordement aux demi-lunes 13, lesquelles en comportent également comme illustré à la figure 4. On réalise ainsi un réseau à ouvertures d'autant plus étroites, serrées et complexes qu'il y a d'élémen-ts tubulaires raccordés les uns aux autres et plus rapprochés les uns des autres. Tous ces éléments tubulaires sont destinés à recevoir des câbles ou fils (non représentés) auxquels ils servent de fourreaux et/ou éléments d'isolation suivant leur nature constitutive. On conçoit qu'avec un tel réseau dont les fils et les câblages sont relies au système d'alarme, que celui-ci soit le même que celui actionné par le volume fluide, ou qu'il soit différent, l'inviolabilité du volume 1 est assurée au cas où, par extraordinaire, la paroi extérieure 2a serait percée sans déclenchement du système d'alarme du fait que la rupture d'un seul des fils ou des câbles suffirait alors à le déclencher. Le degré d'inviolabilité est d'autant plus grand que le réseau R comporte des fils ou câbles séparés entre eux par une distance la plus réduite possible, fonction de la dimension des mailles ou ouvertures de ce réseau. Suivant un mode de réalisation possible, les parois solides 2 et/ou 2a peuvent elles-mêmes comporter en leur sein des réseaux du type de celui qui vient d'être décrit. La figure 6 illustre la réalisation d'un tel réseau,par exemple dans une paroi en béton armé.Les éléments supports S prennent alors appui sur le ferraillage 17.Tors de la coulée du béton entre les coffrages C, des pièces d'appui supplémentaires 1818a se vissant dans les semelles 9-9a assurent un meilleur ancrage et maintiennent les armatures aux distances désirées par rapport au nu/C . Ces pièces peuvent, si on le désire, être séparées de l'ouvrage apres décoffrage. Les parois solides d'une enceinte étant ainsi munies de réseaux protecteurs, les moyens d'accès à cette enceinte sont relies à ces réseaux par un ou plusieurs contacteurs comme illustré surla figure 7. Sur cette figure, on a représenté schématiquement une porte P portant un contact D coopérant avec un contact correspondant E en liaison directe avec le réseau noyé dans la paroi U que ce réseau appartienne au volume fluide ou à la paroi solide elle-m8me. I1 ressort de ce qui précède que l'accès au voluee 1 par un moyen d'accès normal ne peut se faire, sans déclencher le système d'alarme, qllten -"neutralisant" absolument tous les faisceaux, tous les réseaux ou tous les treillis de câbles ou de fils conduisant à ce système, ce qui est matériellement impossible. Ainsi, l'invention assure une protection absolue et totale d'une enceinte que celle-ci soit visée par ouverture d'une brèche, ou par ouverture de ses moyens d'accès existants. Il va du reste de soi que la présente invention n'a été décrite qu'a' titre puremen-t explicatif et nullement limitatif et que toute modification au niveau des équivalences pourra y être apportée sans sortir de son cadre tel que défini par les revendiations ci-après. REVEEDICATIOI3 1. Procédé de sécurité et de protection, en particulier antieffraction, anti-vol et autres, procédé caractérisé par le fait qutil consiste essentiellement à envelopper partiellement ou en -tièrement, tout plan, toute enceinte ou tout volume d'une construction ou d'un ouvrage, d'un matelas de fluide (gazeux ou liquide) et de se servir de ce dernier ou de ses variations de propriétés ou d'étants physiques pour actionner un système d'alarme de type connu. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en outre par le fait qu'il consiste à combiner les avantages résultant de la réalisation d'un tel matelas fluide, en y noyant un ou des réseaux à mailles aussi complexes et infranchissables que possible et dont lés éléments coopèrent avec ie système d'alarme de manière à assurer une deuxième sécurité au minimum. 3. Procédé selon la revendication î ou la revendication 2, caractérisé par le fait que l'on munit la ou les parois de lten- ceinte ou volume à protéger et celles du matelas ou de ltenveloppe fluide ainsi que les moyens d'accès naturels à cette enceinte ou ce volume, d'éléments euxmeAmes en liaison avec le système d'alarme. 4. Moyens et dispositifs pour la mise en oeuvre du procédé selon les revendications i à 3, caractérisés par le fait que 1ten- ceinte à protéger comporte à l'extérieur de sa ou de ses parois un volume de fluide (gazeux ou liquide) délimité par des parois distinctes situées à une distance appropriée des premières, ce fluide étant en liaison directe avec le système d'alarme par l'intermédiaire d'un dispositif sensible aux variations d'état de ce fluide. 5. Moyens et dispositifs selon la revendication 4, caractérisés par le fait que les parois internes de ce volume de fluide sont étanches à ce dernier soit du fait de la nature de leur matériau constitutif, soit du fait qu'elles sont revêtues dtune couche d'un enduit ou d'un matériau étanche. 6. Moyens et dispositifs selon la revendication 4 ou 5, caractérisés par le fait que le volume de fluide constituant le matelas fluide protecteur comporte, noyé en son sein, un ou des réseaux, un treillis ou analogue, dont les mailles sont si tuées dans un plan unique ou dans des plans différents et comportant des câblages reliés aux systèmes d'alarme. 7. Moyens et dispositifs selon la revendication 6, caractérisés par le fait qu'ils comportent en outre, en combinaison avec les éléments qui les constituent, un ou plusieurs autres réseaux ou treillis analogues à celui noyé dans le volume fluide et incorporés dans les parois solides qui entourent ce volume fluide, ces réseaux étant eux-mêmes reliés aux systèmes 'd'alarme 8. Moyens et dispositifs selon l'une quelconque des revendications 4 à 7, caractérisés par le fait que les moyens d'accès à l'enceinte à protéger (portes, fenetres) comportent des contacteurs en liaison avec les câblages faisant partie du ou des réseaux situés à proximité de ces moyens d'accès. 9. Application du procédé et des moyens selon les revendications 1 à 8 au bâtiment et à la construction.