La présente invention se rapporte à un ensemble pour la construction d'une cheminée ouverte destinée, notamment, à être installée à 1'extérieur ou à l'air libre qui comprend deux parqis latérales, une paroi arrière et une hotte, ainsi qu'une plaque de base, le tout en une matière de construction synthétique, en particulier, en béton léger, lesdites parois latérales étant, de préférence, pourvues d'un certain nombre de rainures parallèles superposées dans lesquelles une grille peut etre glissée. On utilise volontiers les cheminées ouvertes de ce genre dans les locaux d'habitation mais, le plus souvent a l'extérieur1 dans le jardin ou sur une terrasse. Ces cheminées servent non seulement a réchauffer le milieu ambiant, mais contribuent en même temps à l'agrément et au confort de l'habitat. Une cheminée du type spécifié ci-dessus pouvant, en outre, être utilisée comme "barbecue" est décrite dans la publication allemande DE-OS 1 810 895 et dans une autre forme de réalisation dans le brevet suisse CH-PS 367 302. Le but de la présente invention est d'apporter un ensemble de construction pour une cheminée de ce genre qui offre des possibilités d'utilisation plus universeiles, c'està-dire, qu'il permet, en plus des applications précédentes, par exemple, de griller des aliments sur des broches, de cuire des pâtisseries et des rôtis, etc... L'invention atteint les buts qu'elle s'est fixés en ce qu'elle comprend des profilés pouvant etre fixés respectivement aux surfaces frontales antérieures de chaque paroi latérale et quicomportent des moyens de fixation pour le montage d'un tourne-broche comportant une broche ou d'une paroi frontale. Une forme de réalisation préférée de l'invention prévoit de pourvoir l'ensemble de deux supports pouvant être accrochés respectivement dans un profilé et qui sont destinés à la broche, l'un au moins, de ces supports constituant un écran protégeant du feu le moteur du tourne-broche et/ou la poignée de la broche. Le domaine d'application de la cheminée peut encore être étendu par, au moins1 une plaque de cuisson pouvant Btre gllssée.dans les rainures des parois latérales et montée à l'intérieur d'un cadrer notamment, en une matière capable d'accumuler la chialeur, notamment, en béton léger. De préférence, on prévoit deux plaques de cuisson de façon que l'espace de cuisson ne soit exposé que dans une faible mesure aux fumées, ces dernières étant aspirées directement dans la hotte par les intervalles latéraux qui subsistent. En particulier, pour l'utilisation comme espace de cuisson, il est particulièrement judicieux de pourvoir la paroi antérieure d'un thermomètre et de deux portes, la porte inférieure donnant accès au foyer et la porte supérieure à l'espace de cuisson. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description qui va suivre, donnée uniquement à titre d'exemple nullement limitatif, en référence, au dessin annexé, dans lequel - la Fig. 1 est une perspective éclatée d'un ensemble de construction de, cheminée conforme à l'invention - la Fig. 2 est une vue en perspective d'une grille formant un accessoire de la cheminée - la Fig. 3 est une perspective éclatée d'un tourne-broche constituant un autre accessoire de la cheminée et, - la Fig. 4 est également une perspective éclatée d'un troisième accessoire, permettant de former un four de cuisson. L'ensemble de construction selon l'invention représenté sur la figure 1 pour construire une cheminée ouverte se compose de deux parois latérales 1 et d'une paroi arrière 2, notamment en béton léger, dans laquelle deux feuillures 18 ont été ménagées pour recevoir respectivement la languette 19 de l'une des parois latérales 1. La face intérieure des parois latérales 1 presente un certain nombre de rainures parallèles 3 destinées à supporter les barres latérales 24 d'un gril 4 (fig. 2) ou bien les côtés d'une plaque de cuisson 14 (fig, 4) . La partie supérieure de la cheminée est fermée par une hotte 20 assurant l'évacuation des fumées, tandis que sa partie inférieure est constituée par deux plaques de base 21 séparées par une grille de foyer 22.Les surfaces frontales 5 des parois latérales 1 présentent des trous taraudés 23 destinés à recevoir des vis 27 permettant de fixer des profilés 6 sur lesdites surfaces frontales (fig. 3 et 4). La figure 3 représente un gril 8 constituant un accessoire de i'ensemble de construction ciwdessus. Les profilés 6 qui peuvent être fixés aux surfaces frontales 5 des parois latérales 1 présentent une série de fentes longitudinales 7. Dans ces fentes 7, peuvent etre fixés les crochets 30 de supports 10, lesdits crochets étant fixés à la face intérieure de sections en U 29 des supports 10 embrassant les profilés 6. A la section en U 29 se raccorde une section en L 31 dont la petite branche présente une encoche 32. Dans les encoches 32 des deux supports 10 on peut placer une broche 11 sur laquelle peuvent être enf i- lées des pointes pour rôtir des poulets, etc.., ou bien des disques 25 pouvant supporter un certain nombre de brochettes. L'une des extrémités de la broche 11 se termine par une poignée 13, tandis que son autre extrémité peut être accouplée à un tourne-broche 12, la disposition étant telle que la poignée 13, ainsi que le tourne-broche -12 viennent se placer respectivement dans l'espace délimité par la section en U 29 et par la section en L 31 des supports 10, ce qui a pour effet de les protéger du feu et d'éviter un échauffement excessif. Une cuvette 26 destinée à recueillir la graisse qui dégoutte, peut également être placée devant les plaques de base 21. Enfin, la figure 4 représente un ensemble de four qui constitue égaiement un accessoire pratique de l'ensemble de construction précédent. La liaison entre l'ensemble de four et les parois latérales 1, est également réalisée au moyen des profilés 6 mentionnés. L'ensemble de four comprend une paroi frontale 9 comportant deux poignées 28 à'aide desquelles elle peut Qtre appliquée contre les surfaces-frontales 5 des parois latérales 1 de manière à couvrir I'ouver.ture de la cheminée, ce dont résulte un foyer fermé. Aux profilés 6 peuvent être fixés, au moyen de vis 27, deux loqueteaux 16 qui, en position de fermeture embrassent la paroi frontale 9. Le cas échéant, les loqueteaux pourraient être fixés aux profilés 6. Dans ce cas, on met en place la paroi frontale 9 en la faisant glisser latéralement et en l'appuyant. On pourrait également imaginer de former des crochets sur la paroi frontale 9 et d'accrocher ceux-ci directement dans les fentes 7 des profilés 6. Dans les rainures 3 des parois latérales 1 peuvent être glissées des plaques de cuisson 14 comportant des barres latérales 24, comme il a été mentionné, la plaque inférieure 14 servant d'écran contre les flammes, tandis .que la plaque supérieure sert d'accumulateur de chaleur pour assurer un chauffage uniforme de tous côtés des aliments devant être cuits. Dans la paroi antérieure 9 ont été ménagées deux portes 15, la porte inférieure servant à l'introduction du combustible et la porte supérieure jouant le role de porte de four. Un thermomètre 17 permet de surveiller la température de l'espace compris entre les deux plaques de cuisson 14. REVENDICATIONS 1. Ensemble pour la construction d'une cheminée ouverte destinée, notamment, à être installée à l'extérieur ou à l'air libre, qui comprend deux parois latérales, une paroi arrière et une hotte, ainsi qu'une plaque de base, le tout en une matière de construction synthétique, en particulier, en béton léger, lesdites parois latérales étant, de préférence, pourvues d'un certain nombre de rainures parallèles superposées dans lesquelles une grille peut être glissée, caractérisé en ce qu'il comprend des profilés (6) pouvant etre fixés respectivement aux surfaces frontales antérieures (5) de chaque paroi latérale et qui comportent des moyens de fixation (7, 16) pour le montage d'un tourne-broche (8) comportant une broché (11) ou d'une paroi frontale (9). 2. Ensemble de construction selon la revendication 1, caractérisé en ce que le tourne-broche (8) comprend deux supports (10) pour la broche (11) pouvant être accrochés respectivement dans l'un des profilés (6), l'un, au moins, desdits supports constituant un écran protégeant du feu le moteur (12) du tourne-broche et/ou la poignée (13) de la broche. 3. Ensemble de construction selon la revendication 1, caractérisé par une paroi antérieure (9) pouvant être fixée aux profilés (6) et dans laquelle est ménagée, au moins, une porte (15). 4. Ensemble de construction selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend, au moins, une plaque de cuisson (14) en une matière pouvant accumuler de la chaleur, en particulier, en béton siéger, montée à l'intérieur d'un cadre et pouvant être glissée dans les rainures des parois latérales tel). 5. Ensemble de construction selon les revendications 1 et 3, caractérisé en ce que comme moyens de fixation de la paroi antérieure (9) aux profilés (6) sont prévus des loquets ou des verrous (16) fixés aux profilés (6). 6. Ensemble de construction selon la revendication 3, caractérisé en ce que la paroi antérieure (9) est pourvue d'un thermomètre (17).