L'invention concerne les plateaux de filtres-presses du type dans lequel l'introduction du liquide à filtrer se fait par un orifice pratiqué dans la partie centrale de l'amie de chaque plateau dont le pourtour forme un cadre plus épais. Elle vise plus particulièrement le mode de fixation de la toile de filtration qui recouvre chacune des deux faces du plateau, sur le bord dudit orifice central. Le plus souvent, les bords des ajours centraux des deux toiles qui recouvrent respectivement les deux faces d'un plateau sont fixés, par exemple par collage, soudure ou couture sur un manchon qui passe à travers l'ajour du plateau. Or, ce système présente plusieurs inconvénients : le cout relativement élevé du manchon et de sa mise en place; le fait que, lors d'un changement de toile, le manchon n'est pas récupérable; obligation de changer les deux toiles lorsqu'une seule d'entre elles est détériorée, puisqu'elles forment un ensemble avec le manchon; et le fait que le manchon n'assure pas l'étanchéi- té entre les deux chambres consécutives du plateau, ce qui entrain un colmatage systématique des deux faces dudit plateau en cas de détérioration d'une seule des toiles ou bien en cas de dètérioration du manchon. Le but de l'invention est de réaliser un système de fixation centrale des toiles qui ne présente pas les inconvénients précités du dispositif classique rappelé. A cet effet, suivant l'invention, les pourtours des ajours centraux des deux toiles qui recouvrent respectivement les deux faces d'un plateau sont coincés, par des joints toriques élastiques, dans deux gorges annulaires pratiquées, respectivement, dans les faces en regard de deux collerettes rigides sollicitées l'une contre l'autre par des moyens de serrage appropriés. Gr ce à ce dispositif particulier de fixation, on réalise des économies, puisqu'au lieu d'utiliser des manchons irrécupérables, on utilise l'ensemble récupérable des collerettes et des joints; le montage est facile; lorsqu'une seule des deux toiles d'un plateau est détériorée, on peut la changer en conservant l'autre; on ne risque plus de claquages de manchons susceptibles de mettre les toiles hors de service, on n'a plus besoin de confectionner des toiles spéciales fixées sur des manchons, et l'on peut, au contraire, utiliser de la toile filtrante au mètre, que l'on découpe à la longueur voulue. Dans un mode de réalisation avantageux, les joints toriques sont en saillie sur les faces en regard des collerettes et portent l'un contre l'autre et/ou contre le bord de l'ajour central du plateau, ce qui réalise une étan chéité entre les deux chambres consécutives. L'invention vise aussi les Dlateaux de filtres-presses équipés de toiles filtrantes fixées au moyen d'un tel dispositif, ainsi que les filtres-presses qui comportent de tels plateaux. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui va suivre et à l'examen des dessins annexés qui montrent, à titre d'exemple non limitatif, un mode de réalisation d'un plateau de filtre-presse équipé d'un système de fixation des toiles suivant l'invention. Sur ces dessins La figure 1 est une vue de face d'un plateau, la figure 2, est à plus grande échelle, une coupe faite suivant la ligne brisée Il-Il de la figure 1, et la figure 3 montre, en coupe, une des deux collerettes visibles sur la figure 2. Le plateau de filtre-presse représenté sur la figure 1 et désigné dans son ensemble par 1 est constitue essentiellement d'une partie centrale ou ame 2, entourée d'un cadre 3 plus épais et muni d'oreilles de suspension et de guidage 4. La partie centrale de l' me 2 du plateau présente un ajour circulaire 7 (voir aussi figure 2) à bord aminci, comme représente. Contre les deux faces du plateau, sont disposées resDectivement deux toiles filtrantes 11,12 dont les bords sont fixés au cadre 2 par tous moyens classiques appropries. Ces deux toiles présentent des ajours centraux correspondant à l'ajour central 7 de l'ame 2 du plateau et dont les bords sont rendus solidaires du plateau par le dispositif suivant l'invention qui comporte deux collerettes rigides 15, 16, identiques dans cet exemple et symétriquement disposées par rapport au plan médian "P" du plateau. Dans les faces en regard de ces deux collerettes, par exemple la face 17 (figure 3) de la collerette 16, est pratiquée une gorge annulaire 18 de section en forme de queue d'aronde dans l'exemple. La partie marginale entourant l'ajour central de la toile 12 est coincéedans la gorge annulaire 18 de la collerette 16 au moyen d'un joint torique élastique 21 qui déborde en dehors de la face 17 de ladite collerette. D'une manière analogue, la partie marginale du bord de l'ajour central de l'autre toile 11 est coincé, de la même manière, dans une gorge annulaire correspondante 22 de la face en regard 23 de l'autre collerette 15, au moyen d'un joint torique élastique24, également débordant, de telle façon que lorsque l'ensemble est monte, comme représenté sur la figure 2, les deux joints 21 et 24 se déforment en s'appuyant l'un contre l'autre et, en même temps, contre le bord de l'ajour central 7 de l'ame du plateau Les deux collerettes 15,16 sont sollicitées l'une vers l'autre par des moyens de serrage appropriés constitués, dans cet exemple, nar des boulons 27 qui traversent les deux collerettes immediatement en dedans des gorges annulaires 18 et 22. Un joint torique supplémentaire 31 est engage, à la fois, dans deux autres gorges annulaires ?2,33 pratiquées aussi dans les faces en reaard des deux colle~ rettes 15 et 16, au voisinage de l'alésage de celles-ci. Lorsque l'ensemble est monté ce joint est également serré entre les deux collerettes. Les bords des ajours des deux toiles 11,12 sont déjà maintenus naturellement en place dans les gorges en queue d'aronde 18,22 des deux collerettes, grâce à la configuration même de la section desdites gorges, sous l'action du coincement exercé par les deux joints toriques élastiques 21,24. Le fait que ces deux joints soient serrés l'un contre l'autre et contre le bord de l'ajour de liame 2 du plateau contribue à maintenir efficacement les toiles en place. Les deux joints assurent une étanchéité entre les deux chambres successives du plateau et par rapport au trou central. Le joint commun 31 fournit une sécurité supplé- mentaire pour l'étanchéité. Pour le montage, on commence par engager les parties marginales des ajours des toiles 11,12 dans les gorges annulaires correspondantes 22,18 des deux collerettes 15 et 16, on les y fixe solidement en enfonçant les deux joints toriaues 24 et 21 dans lesdites gorges, après quoi il ne reste plus qu'à présenter les deux collerettes à leur emplacement définitif, au centre du plateau, et à les serrer l'une contre l'autre en emorisonnant le joint torique supolémentaire commun 31, au moyen des boulons 27. Pour le démontage, on procèderait aux ope- rations inverses, notamment lorsqu'il s'agit de remolacer l'une des toiles, ou bien les deux. Bien que les deux collerettes soient maintenues en place par le fait que les joints toriques 21 et 24 portent contre le bord de l'ajour 7 du plateau et qu'elles soient retenues par les deux toiles ll et 12, la forme tronconique représentée des faces 17 et 23 des deux collerettes, dont l'angle correspond approximativement à l'angle du bord aminci de l'ajour du nlateau, constitue une sécurite et évite toute fatigue excessive aux toiles. Les collerettes 15,16 sont en tout matériau approprié, par exemple en métal, ou bien en matière plastique telle que bakelite, téflon ou similaires. Bien entendu, l'invention n'est nas limitée au mode de réalisation décrit et représenté, on peut y apporter des modifications suivant les applications envisages, sans sortir, pour cela, du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. - Dispositif de fixation de la partie centrale des toiles de filtration sur des plateaux de filtres-presses caractérisé en ce que les pourtours des ajours centraux des deux toiles qui recouvrent respectivement les deux faces d'un plateau sont coincés, par des joints toriques élastiques, dans deux gorges annulaires pratiquées, respectivement, dans les faces en regard de deux collerettes rigides sollicitées l'une contre l'autre par des moyens de serrage appropriés. 2. - Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les gorges annulaires précitées ont des sections en forme de queue d'aronde. 3. - Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens de serrage des collerettes sont constitués par des boulons qui traversent les deux collerettes à l'intérieur des joints toriques. 4. - Dispositif suivant une quelconque des revendications 1 à 3, carac térisé en ce que les joints toriques sont en saillie sur les faces en regard des collerettes et portent l'un contre l'autre. 5. - Dispositif suivant l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les joints toriques portent contre le bord de l'ajour central du plateau. 6. - Dispositif-suivant la revendication 1, caractérisé en ce que, dans les faces en regard des deux collerettes, sont ménagées respectivement deux gorges annulaires supplémentaires dans chacune desquelles est engagé partiellement un joint torique élastique commun d'étanchéité supplémentaire. 7. - Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les collerettes présentent une partie tronconique dont le profil suit sensiblement le profil de la section amincie de l'âme du plateau au voisinage du bord de son ajour central. 8. - Plateau de filtre-presse caractérisé en ce qu'il est équipé de toiles filtrantes fixées au moyen d'un dispositif suivant l'une quelconque des revendications 1 à 7. 9. - Filtre-presse caractérisé en ce qu'il comporte des plateaux suivant la revendication 8.