Les kératines comme source d'azote organique alimentaire La pénurie alimentaire mondiale - et en azote aminé particuliè- rement - est un processus actuel d'une gravité sans précédent et qui ne fera que staccroitre , le déficit en viandes consommables ne pouvant ttre immédiatement résorbé selon les voies traditionnelles par suite du rapport espaces pâturables / démographie , rapport dont les croissances respectives du numérateur et du dénominateur ne sont pas proportionnelles v De nouvelles sources d'azote aminé doivent donc être trouvées non seulement pour la nourriture des populations entières des pays sous-développés mais encore pour les personnes dconomiquement faibles - surtout les vieillards - , les animaux comestibles , ceux de garde et de compagnie .La présente invention se rapporte d'une manière générale a l'utilisation des kératines et à titre indicatif des phanères particulièrement , pour en extraire les protéines , polypeptides , peptides et amino-acides . Les pro- duits bon marché ainsi obtenus peuvent servir également d'appâts de chasse et de pêche ou , par mélange avec des toxiques choisis , pour la destruction des animaux nuisibles (dératisation notamment) * La présente invention repose sur la constatation que les cheveux , poils, plumes , cornes --'a titre d'exemples - sont rejetés du circuit alimentaire direct alors qu ils représentent une masse annuelle de plusieurs millions de tonnes sur toute la surface de la Terre et qu'eu conséquence un traitement approprié de ces matières premières permet ltob- tention de l'azote sous les formes susmentionnées Â titre indicatif ,naturellement non restrictif , le principe de traitement faisant 11 objet de la présente invention consiste à soumettre ou non préalablement par voie mécanique (broyage,sonication ou tout autre procédé) les matières premières , lavées de preférence puis décantées ou filtrées ou encore centrifugées ou essorées , à une dissociation chimique pour rompre les liaisons -S-S- , voire les ponts hydrogène , de façon à faire passer en solution les produits d'origine kératinique qui peuvent Titre : soit utilisables après ce premier traitement et ajustement du pH associé ou non à une séparation par dialyse à titre non limitatif , soit postérieurement hydrolysés dans des conditions adéquates,alcalines à titre d'exemple La présente invention couvre tout procédé industriel reposant sur le principe énoncé ci-dessus et , à titre indicatif , pour les cheveux, les poils , les cornes et les plumes * Les différentes phases du traitement peuvent être avantageusement les suivantes 1) le lavage s1 effectue dans des cuves avec des solutions de détergents convenables - des ammoniums quaternaires par exemple permettant une séparation des impuretés par flottation 2) après quoi - et surtout pour les cornes - une réduction s' effectue , ce temps pouvant Titre sauté pour les kératines souples et constituant donc une variante dans le cadre de la présente invention, 3) la dissociation chimique des matières premières ad hoc lavées puis séparées dans des bacs ou instruments adéquats , steffectue de toute façon par toute procédure possible , la présente invention couvrant toute modification et variante de solubilisation des kératines, soit, à titre non restrictif : à l'aide de Na2S , de KCN , de thioglycolate alcalin , de mercaptoéthanol , d'acide peracétique , d1un système urée-bisulfite à 50 Celsius , d'enzymes comme la pancréatine la trypsine , la papatne en milieu généralement alcalin et en association ou non avec des adjuvants comme avantageusement le bisulfite de sodium À titre indicatif et non limitatif , dans des cuves appropriées , les matières premières en question sont solubilisées en quelques heures à 30-35 Celsius dans une solution 0,5 M de sulfure de sodium dans des proportions indicatives de 50 g de matière première pour environ 2 litres de cette solution de sulfure ou encore dans une solution 0,5 M de thioglycolate à pH 12 .Après filtration ou centrifugation ou essorage eventuellement, de façon à réduire le volume des récipients de traitement ultérieur , une précipitation peut entre pratiquée avantageusement avec de l'acide acétique 2 M , précipitation qui est suivie d'une séparation soit par filtration , soit par centrifugation , soit par essorage , ceci étant donné à titre indicatif .Le produit peut titre ensuite traité par de l'acétone chlorhydrique , neutralisé et séché dans le vide et ultérieurement hydrolysé notamment par de la pepsine-HCl , puis neutralisé et évaporé dans le vide , mais cette digestion par la pepsine chlorhydrique peut Outre pratiquée avantageusement avant traitement à l'acétone chlor hydrique Toujours à titre indicatif , la présente invention couvre une autre procédure qui , après les temps 1) et 2) ~décrits ci-dessus comporte :: a) une séparation mécanique , avantageusement pratiquée par passage sur un tamis de dimension de mailles ad hoc , b) éventuellement un dégraissage parades solvants organiques chauds , c) une extraction d'une dizaine dtheures à environ 37 C avec un grand volume d'acide chlorhydrique dilué au tiers par exemple , d) un éventuel lavage sur filtre par exemple avec de l'eau tiède , e) une digestion avantageusement faite par de la pepsine chlorhydrique pendant au moins une journée , f) une nouvelle digestion enzymatique après neutralisation et séparation - essorage par exemple - du résidu par de la trypsine en tampon phosphate à pH 7,8 notamment , g) une éventuelle extraction par des solvants organiques chauds , h) une dessication sous vide ou à 110 Celsius jusqct'à poids constant Pans ce procédé , donné naturellement ici à titre indicatif , la réunion des deux digestions enzymatiques donne un mélange azoté et soufré d' amino-acides dont la composition , variable selon la matiere première de départ , possède un indice diététique remarquable Cette composition est contrtlable par tout moyen approprié et , à titre indicatif , par des dosages d'azote et de soufre , par une précipitation pratiquée avec de -l'acide trichioracétique à 20 % et par des chromatographies . Les eukératines donnent notamment un rapport constant de l-histidine b 4'lysine / 12 arginine À la convenance , et selon les résultats analytiques , les produits provenant du traitement des kératines décrits ici à titre indicatif , sont supplémentés en amino-acides , sucres ou mélasses lipides , vitamines ,-colorants , épices , aromates , toniques , sels minéraux d'.intérGt métabolique , urée en quantités convenables pour les Bovidés - voire en produits thérapeutiques ou toxiques contre les animaux nuisibles Un des avantages de la présente invention est le bon marché des produits obtenus puisqu'ils proviennent de ramassages tout venant ou non ehez les coiffeurs ,les éleveurs de volailles , les équarrisseurs. REYENI)lCÂTlONS 1) Utilisation et traitement des kératines dures - cornes - et souples - cheveux , poils , plumes - pour les réduire à l'état de protéines , polypeptides , peptides , amino-acides assimilables par les organismes.vivants . 2) Dispositif selon la revendication 1 de cuves , instruments et produits dans la chatne de fabrication comprenant lavage , séparation , réduction , solubilisation , éventuelle précipitation hydrolyse , concentration en pains , galettes , boulettes , poudres 3) Toute préparation alimentaire utilisant les produits obtenus selon les revendications 1 et 2 sous quelque forme et quelque usage que ce soit 4) Toute préparation toxique pour la destruction des animaux nuisibles utilisant les produits obtenus selon les revendications 1 , 2 et 3 sous quelque forme et pour quelque usage que ce soit