La présente invention concerne une hotte aspirante et filtrante, en particulier pour les cuisines. On connatt déjà, pour les cuisines, de nombreux types de hottes aspirantes et filtrantes, qui peuvent store éventuellement encastrées entre deux éléments de cuisine. L'encastrement en-dessous d'un troi siège élément de cuisine, inséré entre les deux premiers, pose cependant des problèmes. En effets avec ces types de hotte; l'air ambiant est généralement aspirez dans une direction ascendante, sensiblement verticale, à travers la paroi inférieure du caisson de la hotte, qui supporte généralement un filtre.Dans certains types de hottes, l'air filtré est ensuite refoulé, également dans une direction ascendante, sensiblement verticale, ce qui nécessite d'aménager l'élément qui surmonte la hotte, notamment en découpant sa paroi inférieure, de façon å assurer, à 1'aide d'une conduite appropriée, soit l'évacuation de l'air filtré vers une cheminée, soit son recyclage dans l'air amblent. On connatt également un type de hotte qui permet de refouler l'air filtré dans l'air ambiant, dans une direction ascendante, sensiblement verticale; cette hotte connue comporte donc un caisson encastrable entre et/ou endessous d'éléments de cuisine, ainsi qu'une turbine et son moteur électrique d'entraînement, montés dans la partie supérieure de ce caisson de façon à aspirer de l'air ambiant dans une direction ascendante, sensiblement verticale, à travers au moins un filtre, et à refouler cet air dans une direction sensiblement horizontale; des moyens sont en outre prévus pour dévier l'air refoulé dans la direction ascendante. Il s'agit donc d'une hotte complexe, croûteuse, et dont l'entretien est compliqué par le fait qu'elle comporte en outre des filtres distincts, les uns pour retenir les graisses, et les autres pour retenir les vapeurs ou buées. La hotte aspirante et filtrante, selon la présente invention, comporte également un caisson encas trable entre et/ou en-dessous d'éléments de cuisine, ainsi qu'une turbine et son moteur électrique d'entratnement, montés dans la partie supérieure de ce caisson de façon à aspirer de l'air ambiant dans une direction ascendante, sensiblement verticale, à travers au moins un filtre, et à refouler cet air dans une direction sensiblement horizontale; la hotte selon la présente invention est caractérisée en ce que la façade, sensiblement verticale, de eon caisson comporte, i sa partie supérieure, au moins une large ouverture de refoule nuent de l'air, obturable par un panneau pivotant autour d'un axe horizontal, et qu'un organe de commande, accouplé mécaniquement au panneau pivotant, est monté dans la partie inférieure du caisson de façon & pouvoir être déplacé manuellement, de l'extérieur dudit caisson, entre une position de service, pour laquelle le panneau pivotant dégage d'ouverture de refoulement de l'air, et une position d'arrêt, où il l'obture. La hotte selon la présente invention se distingue donc des hottes antérieurement connues, utilisées pour le filtrage et le recyclage de l'air ambiant, en ce qu 'elle refoule l'air filtré, par exemple dans l'atmosphère de la cuisine suint une direction sensible- ment horizontale, ce qui permet d'encastrer le caisson de ladite hotte en-dessous d'un élément de cuisine sans qu'il soit nécessaire d'adapter ce dernier, ni n particulier de découper sa paroi inférieure, pour assurer le recyclage de l'air filtré.Ce résultat avantageux est obtenu par des moyens simples et peu conteur, à savoirun panneau pivotant autour d'un axe horizontal, pour obturer en position d'arrtt l'ouverture de refoulement de l'air filtré, et un organe de commande de ce panneau pivotant, susceptible d'entre manoeuvré à l'extérieur de la hotte. Dans une forme de réalisation préférée de la hotte selon la présente invention, l'organe de commande est monté dans la partie inférieure du caisson de façon à pouvoir coulisser dans une direction perpendiculaire à la façade dudit caisson, c'est-à-dire sensiblement horizontale; par exemple, l'organe de commande est constitué par un tiroir, qui est monté dans la partie inférieure du caisson, de façon à pcuvoir coulisser entre une position de service, ou il est partiellement sorti du caisson, en avant de sa façade, et, une position d'arr & , ou il est entièrement engagé dans ledit caisson, la face avant dudit tiroir se trouvant alors de préférence à l'aplomb du panneau pivotant, en position d'obturation, et dans le mtme plan vertical que les façades des éléments de cuisine, voisins de la hotte.Cette dernière caractéristique est particulièrement avantageuse dans la mesure où elle permet une intégration complète de la hotte selon la présente invention dans des éléments supérieurs de cuisine, sans que la façade avant du caisson de la hotte forme une saillie, ou bien au contraire se trouve en retrait, par rapport au plan vertical de leurs façades. Dans ce cas, en outre, on peut prévoir avantageusement que la face externe du panneau pivotant et la face avant du tiroir de la hotte selon la présente invention, sont pourvues de décors, de préférence assortis & celui des éléments de la cuisine, et fixés, de préférence de façon amovible, sur lesdites faces. Non seulement cette dernière disposition assure une intégration - - - - parfaite de la hotte selon la présente invention sur le plan esthétique, mais, en outre1 elle peut permettre d'éviter d'avoir à fabriquer, et ensuite à stocker, des hottes dont les façades sont pourvues de décors différents, correspondant respectivement aux différents décors des éléments de cuisine; il suffit en effet de prévoir la fabrication, et par suite le stockage, d'un seul type de hottes,à façades non décorées, par exemple peintesou émailléesen noir, ainsi que des éléments de décors, notamment des panneaux de décors différents, adaptés aux différents décors des éléments de cuisine. A titre d'exemple, on a décrit ci-dessous et illustré schématiquement au dessin annexé une forme de réalisation d'une hotte pour cuisine selon la présente invention. La figure 1 est une vue schématique en élévation d'une hotte selon la présente invention, encastrée dans un ensemble d'éléments supérieurs de cuisine. La figure 2 est une vue en coupe suivant la ligne II-II de la figure 1, la hotte étant en position d'arrtt. La figure 3 est une vue en coupe correspondant à la fi ure 2, la hotte,étant en position aure 4 retresente un dotai. de service. Sur la figure 1, 1 désigne le plan de travail d'un ensemble d'éléments inférieurs de cuisine, audessus duquel sont montés trois éléments supérieurs, 2a, 2b et 2c. La hotte aspirante et filtrante selon la présente invention, dont l'ensemble est désigné par 3, est encastrée,d'une part, entre les deux éléments supérieurs 2a et 2c et, d'autre part, en-dessous de l'élément supérieur 2b, lui-même encastré entre les éléments 2a et 2c.De préférence, la hotte 3 présente une profondeur totale en position d'arrêt ( sur la figure 2) pratiquement égale à la profondeur totale des éléments de cuisine 2a, 2b et 2c (c'est-à-dire y compris l'épaisseur des portes si elles sont montées en applique sur lesdits éléments), de manière que la face avant de la hotte 3 se trouve pratiquement dans le mEme plan vertical que les façades des trois éléments supérieurs. Comme visible sur les figures 2 et 3, la hotte 3 comporte un caisson sensiblement parallélépipédique 4, dont les dimensions extérieures sont adaptées pour permettre son encastrement; dans la partie supérieure de ce caisson, une turbine 5, et son moteur électrique dtentratnement (non représenté) sont montés de façon å aspirer de l'air ambiant dans une direction ascendante, sensiblement verticale, indiquée sur la figure 3 par les flèches fi, et à refouler cet air dans une direction sensiblement horizontale, indiquée par la flèche f2. Selon la présente invention, la façade, sensiblement verticale, du caisson 4 comporte > à sa partie supérieure, une large ouverture de refoulement, 6, obturable par un panneau 7, pivotant autour d'un axe horizontal dont on a seulement indiqué la trace, 8, sur les figures 2 et 3; cet axe horizontal de pivotement du panneau Zieut entre matérialisé, par exemple, par une ou plusieurs charnières.Un organe de commande, accouplé mécaniquement au panneau pivotant 7, par exemple par l'intermédiaire d'une biellette 9,est d'autre part monté dans la partie inférieure du caisson 4, de façon à pouvoir tre déplacé manuellement, de l'extérieur dudit caisson, entre une position de service (figure 3), pour laquelle le panneau pivotant 7 dégage l'ouverture de refoulement de l'air 6, et une position d'arrêt (figure 2), où il l'obture. Dans la forme de réalisation considérée de l'invention, l'organe de commande mentionné est monté dans la partie inférieure du caisson 4 de façon à pouvoir coulisser dans une direction perpendiculaire à la façade dudit caisson (d droite sur les figures 2 et fl), c'est-à-dire dans une direction sensiblement horizontale, et il est constitué par un tiroir 10 qui, dans la position de service de la figure 3, est partiellement sorti du caisson 4, en avant de sa façade, tandis que, dans la position dZarrtt de la figure 2, il est entièrement engagé dans le caisson 4; comme visible également sur la figure 2, la face avant 10a du tiroir 10 se trouve alors i l'aplomb du panneau pivotant 7, lui-mtme en position d'obturation, et, ainsi qu'on l'a déjà indiqué, dans le même plan vertical que les façades des éléments supérieurs de cuisine (2a, 2b et 2c sur la figure 1 ) . Selon une autre caractéristique avantageuse de l'invention, la face externe 7a, du panneau pivotant 7 et la face avant 10a, du tiroir 10, sont pourvue8 de décors, de préférence assortis à celui des éléments de la cuisine - et notamment des éléments supérieurs 2a, 2b, 2c - ; il peut s'agir notamment de panneaux décoratifs amovibles, que des moyens appropriés permettent de fixer très rapidement et de façon amovible sur les faces 7a et iota, selon le certificat d'utilité ≈ 81.01 802, que la Deranderesse a déposé le 30 Janvier 1981. Les avantages de tels panneaux décora tirs Xamovibles, ont été rappelés précédemment. D'autre part, dans la forme de réalisation illustrée sur les figures 2 et 3, le panneau d'obturation 7 de l'ouverture de refoulement 6 est monté pivotant vers l'extérieur du caisson autour de l'axe horizontal 8, qui est voisin de son bord inférieur; par ailleurs, le panneau pivotant 7 est accouplé mécaniquement à l'une au moins des parois latérales, 10b, du tiroir 10, par la biellette 9, déJA mentionnée; l'extrémité supérieure de la biellette 9 est articulée, > en 9a, sur le panneau pivotant 7, notamment sur sa face arrière, un peu au-dessus de son axe de pivotement 8 tandis que l'extrémité inférieure,9b, de ladite biellette 9 coopère avec ladite paroi latérale lOb du tiroir 10.Plus précisément, l'extrémitE inférieure 9b de la biellette 9 peut glisser librement sur le bord supérieur de la paroi latérale lOb du tiroir 10, entre deux pièces fixées en saillie sur ce bord supérieur : & savoir, une butée arrière 11, et un organe d'entratnement 12, plus proche qie la butée Il de la face avant 10a du tiroir 10. Comme le montre la vue en coupe, à plus grande échelle, de la figure 4, l'extrémité inférieure, 9b, de la biellette 9, est convenablement adaptée pour coopérer avec l'organe d'entraSnement 12 lors de l'enfoncement du tiroir 10. Dans la forme de réalisation illustrée sur la figure 4, on voit que la biellette 9, formée par une lame rectiligne, de préférence métallique, présente, dans la zone de son extrémité inférieure 9b, une lumière oblongue 13, dans laquelle la partie arrière de l'organe d'entraînement 12, par exemple en forme de languette, vient s'engager lorsque le tiroir 10 est poussé dans le sens correspondant à son enfoncement dans le caisson 4. Le mode d'emploi de la hotte selon la présente invention, qui vient d'être décrite, est très simple : si à partir de la position d'arrêt illustrée sur la figure 2, l'utilisateur exerce une traction sur la face avant 10a du tiroir 10, de façon à faire coulisser celui-ci horizontalement vers l'extérieur du caisson 4, l'organe d'accouplement 12 sort de la lumière 13 de la biellette d'accouplement 9, et l'extrémité inférieure 9b de cette biellette glisse librement sur le bord supérieur de la paroi latérale 10b du tiroir 10 lors de son mouvement d'extraction, jusqu'à ce que la butée Il vienne exercer une poussée sur ladite extrémité inférieure 9b; cette poussée a pour effet de faire pivoter le panneau 7 autour de son axe 8, vers l'extérieur du caisson 4; une butée (non représentée) est de préférence prévue pour arrêter l'extraction du tiroir 10 lorsque le panneau 7 a pivoté d'un anglejdéterminé, par exemp'e voisin de vingt cinq degrés; l'air filtré, qui est refoulé par la turbine 5 dans la direction sensiblement horizontale de la flèche f2, s'échappe alors du caisson 4 par l'ouverture 6 en étant guidé par le panneau incliné 7 dans une direction ascendante oblique, indiquée par la flèche f3- Ceci évite, notamment, que l'air filtré ne soit éventuellement refoulé au niveau de la tête de l'utilisateur. A titre de variante, cependant, il est possible de dimensionner le mécanisme de commande du panneau pivotant 7, de manière qu'il prenne une position d'ouverture pratiquement horizontale, au voisinage immédiat de la face supérieure du tiroir 10, en position d'extraction. Lorsque l'utilisateur veut arrêter la hotte aspirante, il lui suffit de repousser le tiroir 10 à l'intérieur du caisson 4; au début de la rentrée du tiroir 10, l'extrémité inférieure 9b de la biellette 9 glisse sur le bord supérieur de la paroi latérale 10b du tiroir 10, entre la butée Il et l'organe d'en traSnement 12, jusqu'à ce que ce dernier s'engage dans la lumière 13 de l'extrémité fb de ladite biellette 9 (figure 4); le mouvement ultérieur d'enfoncement du tiroir 10 est alors communiqué par l'organe d'en tratnement 12 à la biellette 9,qui fait pivoter le panneau 7 de sa position d'ouverture jusqu'à a position d'obturation illustrée sur la figure 2. Le panneau 7 peut entre maintenu dans cette position d'obturation, par exemple au moyen d'un loqueteau à aimant 14. Un effet analogue peut entre obtenu en munissant le panneau pivotant 7 d'une charnière à ressort. Dans les deux cas, la force d'attraction du loqueteau à ressort, ou le couple exercé par le ressort de la charnière,peut entre aisément surmonté par la traction que l'utilisateur exerce sur le tiroir 10. La forme de réalisation illustrée de la hotte selon la présente invention comporte en outre un filtre unique, adapté pour retentir à la fois les graisses et les vapeurs; ce filtre unique comprend une partie arrière, 15a, qui est portée par une zone perfore de la paroi inférieure, 4b, du caisson 4 de la hotte; la partie avant, 15b, du filtre unique est elle-mtme portée par la partie arrière, perforé, du fond 10c du tiroir 10; dans ce cas, la face supérieure 10d et et/ou la face arrière 10e du tiroir 10 sont au moins partiellement, et de préférence totalement ouvertes, pour faciliter 1' aspiration par la turbine 5 de l'air ambiant à travers la partie avant 15b du filtre unique. La présente invention n'est pas limitée à la forme de réalisation précédemment décrite. Elle englobe toutes ses variantes. Le filtre unique pourrait être en une seule partie, portée en totalité par la paroi inférieure 4b du caisson 4. les moyens d'accouplement mécanique entre le tiroir 10 et le volet pivotant 7 sont matières à option. Deux biellettes analogues 9, ou deux mécanismes équivalents d'accouplement, peuvent entre associés respectivement aux deux parois latérales, telles que 10b, du tiroir 10. Le panneau 7 d'obturation de l'ouvertlre de refoulement 6 pourrait aussi tre monté pivotant vers l'intérieur du caisson 4 de la hotte, et éventuellement aussi de façon à pouvoir pivoter autour d'un axe horizontal voisin de son bord supérieur, moyennant une adaptation appropriée du mécanisme d'accouplement de ce panneau pivotant avec le tiroir 10. L'adaptation de panneaux décoratifs amovibles sur les faces avant du panneau pivotant 7 et du tiroir 10 est facultative. Le tiroir 10 peut autre lui-mEme remplacé par tout autre organe de commande, monté dans la partie inférieure du caisson 4, de façon à pouvoir soit coulisser dans une direction sensiblement horizontale, soit être déplacé de toute autre façon, par exemple par pivotement, de l'extérieur du caisson, par une action manuelle appropriée de l'utilisateur. Au lieu d'une seule ouverture supérieure de refoulement de l'air filtré, 6, on peut aménager dans la partie supérieure de la façade du caisson 4 plusieurs ouvertures juxtaposées de refoulement, obturables par le mtme panneau pivotant 7. Les mouvements du tiroir 10, ou de l'organe de commande équivalent, peuvent être aussi utilisés pour commander la mise en marche et l'arrêt de la turbine 5. REVENDICATIONS f. Hotte aspirante et filtrante, en particulier pour les cuisines, comportant un caisson (4) encastrable entre et/ou en-dessous d'éléments de cuisine (2a, 2b, 2c), ainsi qu'une turbine (5) et son moteur électrique d'entraSnement, montés dans la partie supérieure de ce caisson de façon à aspirer de l'air ambiant dans une direction ascendante,sensiblement verticale, à travers au moins un filtre (15),et à refouler cet air dans une direction sensiblement horizontale, hotte caractérisée en ce que la façade, sensiblement verticale, de son caisson comporte, à sa partie supérieure, au moins une large ouverture de refoulement de l'air (6), obturable par un panneau (7) pivotant autour d'un axe horizontal (8),et qu'un organe de commande (10), accouplé mécaniquement au panneau pivotant (7), est monté dans la partie inférieure du caisson -(4) defaçon à pouvoir autre déplacé manuellement, de l'extérieur dudit caisson (4), entre une position de service, pour laquelle le panneau pivotant (7) dégage l'ouverture de refoulement de l'air (6), et une position d'arrêts où il l'obture. 2. Hotte selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'organe de commande (10) est monté dans la partie inférieure du caisson (4) de façon à pouvoir coulisser dans une direction perpendiculaire à la façade dudit caisson (4), c'est-à-dire sensiblement horizontale. 3. Hotte selon la revendication 2, caractérisée en ce que l'organe de commande est constitué par un tiroir (10) qui est monté dans la partie inférieure du caisson (4) de façon à pouvoir coulisser entre une position de service, où il est partiellement sorti du caisson (li)1 en avant de sa façade, et une position d'arrêt, où il est entièrement engagé dans ledit caisson (4), la face avant (10a) dudit tiroir (10) s trouz:t alors de préférence à l'aplomb du panneau pivotant (7), en position d'obturation, et dans le mtme plan vertical que les façades des éléments de cuisine (2a, 2b, 2c) voisins de la hotte. 4. Hotte selon la revendication 7, caractérisée en ce que la face externe (7a) du panneau pivotant (7) et la face avant (lova) du tiroir (10) sont pourvues de décors, de préférence assortis à celui des autres éléments (2a, 2b, 2c) de la cuisine, et fixés, de préférence de façon amovible, sur lesdites faces (7a, 10a). 5. Hotte selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisée en ce que le panneau d'obturation (7) de l'ouverture de refoulement (6) est monté pivotant vers l'extérieur du caisson (4), autour d'un axe horizontal (8), voisin de son bord inférieur. 6. Hotte selon la revendication 5, caractérisée en ce que le panneau pivotant (7) est accouplé mécaniquement à l'une au moins des parois latérales (10b) du tiroir (10), par au moins une biellette (9), dont l'extrémité supérieure (9a) est articulée sur ledit panneau pivotant (7), au-dessus de son axe de pivotement (8), tandis que l'extrémité inférieure (9b) de ladite biellette (9) coopère avec ladite paroi latérale (lob) du tiroir (10). 7. Hotte selon la revendication 6, caractérisée en ce que l'extrémité inférieure (9b) de la biellette (9) peut glisser librement sur le bord supérieur de la paroi latérale correspondante (lob) du tiroir (10) entre deux pièces fixées en saillie sur ledit bord supérieur, notamment une butée arrière (11) qui, lors de l'extraction du tiroir (10), pousse vers l'avant du caisson (4), la biellette (9) et le panneau pivotant (7) auquel elle est accouplée, et un organe d'entraSne- ment (12), qui, lors de l'enfoncement du tiroir (10), vient s'accoupler avec l'extrémité inférieure (9b), convenablement adaptée, de ladite biellette (9), de façon à tirer vers l'arrière du caisson (4) la biellette (9) et le panneau pivotant (7). 8. Hotte selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que la paroi inférieure, perforée (4b), du caisson (4) porte au moins la partie arrière (15a) d'un filtre unique, adapté pour retenir à la fois des graisses et les vapeurs, la partie avant (15b) dudit filtre unique pouvant entre portée par la partie arrière, perforée, du fond (10c) du tiroir (in), dont la face supérieure (lord) et/ou la face arrière (10e) sont alors au moins partiellement ouvertes.