Procédé pour empêcher le redépot de restes de nourriture sur la vaisselle nettoyée dans un lave-vaisselle. L'invention concerne un procédé destiné à empêcher le redépôt de restes de nourriture sur la vaisselle nettoyée dans un lave-vaisselle, par arrosage de la vaisselle avec un liquide. Pendant le nettoyage de la vaisselle dans un lavevaisselle,il se produit le phénomène suivant : une fois que les restes de nourriture sont détachés de la vaisselle, des petites particules de nourriture se rédéposent sur la partie supérieure de la vaisselle nettoyée. Ceci est dû au fait que le liquide de rinçage perd une partie de son aptitude à porter et entraîner les restes de nourriture, à cause d'une vitesse d'écoulement trop fait le, spécialement aux endroits où, dans les lavevaisselles ménagers, le liquide de nettoyage normalement projeté de bas en haut subit une inversion de sens d'écoulement. Pour l'amélioration du résultat du nettoyage, il a été propose qu après chaque opération de nettoyage avec du liquide chaud, la vaisselle soit soumise à un arrosage avec de l'eau propre chaude et/ou froide (demande de brevet DE 24 20 877). Mais le procédé connu est désavantageux parce que, d'une part, l'utilisation d'eau propre s'oppose à l'effort d'économie d'eau dans les lave-vaisselles et que d'autre part, le contact de l'eau froide provoque la casse de la vaisselle chaude. Le but de l'invention est de créer un procédé qui, tout en économisant l'eau et ménageant la vaisselle, permet d'empecher le redepôt de restes de nourriture sur la vaisselle nettoyee. Ce but est atteint suivant l'invention par le fait qu'à la fin de l'opération de lavage et/ou de l'opération de rinçage, la vaisselle est arrosée seulement depuis le haut au moyen de liquide utilisé pendant ladite opération. Ceci a l'avantage d'assurer d'une façon étonnamment simple, sans consommation supplémentaire d'eau ni sollicitation thermique de la vaisselle, une amélioration du résultat du nettoyage. Le procédé suivant l'invention est appliqué dans une opération de nettoyage quand la vaisselle est débarrassée des restes de nourriture qui y collent. Dans un programme, ce sont les opérations lavage et rinçage. A la fin d'une pareille opération, le dispositif d'aspersion agissant pendant cette opération,surtout depuis le bas dans la cuve de la machine,est arrête. La vaisselle est alors arrosée seulement par le haut avec le liquide utilisé pendant cette opération. Ceci est exécuté avantageusement avec un bras d'arrosage placé sous le plafond de la cuve ou avec des gicleurs installés à cet endroit et répartissant depuis le haut sur la vaisselle le liquide de nettoyage déjà utilisé. Pendant une duré suffisante, le liquide de nettoyage entraîne les particules de nourriture qui adhèrent à la vaisselle et causent le redepôt. Une redéposition sur la vaisselle des particules contenues alors dans le liquide de nettoyage ne peut se produire, puisque le liquide arrivant d'en haut sur la vaisselle a une vitesse d'écoulement suffisante et n'est pas soumis à une inversion de sens d'e- coulement. La pression des jets de liquide venant d'en haut peut être forte, puisque la vaisselle, sous leur action dans ce sens, ne peut pas être soulevée de son support. REVENDICATION Procédé pour empêcher le redépôt de restes de nourriture sur de la vaisselle nettoyée dans un lave-vaisselle, par arrosage de la vaisselle avec un liquide, caractérisé par le fait que la vaisselle, à la fin de 11 opération de lavage et/ou de l'opération de rinçage, est arrosée seulement depuis le haut avec le liquide utilise pendant cette opération.