La présente invention concerne la délivrance de liquides et elle concerne plus particulièrement des appa- reils de dosage destinés à délivrer des volumes prédétermi- nés de boissons alcooliques, en particulier des alcools distillés, appelés ci-après, "alcools" ou spiritueux, appa- reils appelés communément doseurs d'alcool. La présente invention concerne des doseurs d'alcools,du type des appareils. fixés au goulot d'une bouteille d'alcool maintenue en posi- tion renversée et que l'on peut faire fonctionner mécanique- ment pour provoquer la délivrance d'un volume prédéterminé du contenu de la bouteille dans un verre maintenu au-dessous du goulot de la bouteille. Un objet de la présente invention consiste à proposer un doseur d'alcool perfectionné dans lequel cha- que opération individuelle de fonctionnement du doseur est destinée à produire un signal électrique de sortie pour per- mettre la surveillance, sur une période donnée, du fonction- nement du doseur, afin de permettre le calcul et l'enregis- trement du volume de liquide délivré au cours de cette pé- riode. La présente invention concerne un appareil à doseur d'alcool, destiné à délivrer un volume prédéterminé de liquide lorsqu'il est mis en fonctionnement, le fonction- nement du doseur provoquant une variation d'un champ magné- tique associé à ce doseur, et un dispositif à effet Hall étant placé au voisinage du doseur pour produire un signal électrique par suite de cette variation de champ magnétique. Si on le désire, un second dispositif à effet Hall peut être disposé au voisinage du doseur pour produire un signal électrique par suite de l'enlèvement du doseur d'alcool, afin de permettre l'enregistrement des changements de bouteilles. Des exemples nullement limitatifs de l'invention seront maintenant décrits plus en détail en regard des des- sins annexés sur lesquels: la figure 1 est une vue schématique de côté d'une forme de doseur d'alcool selon la présente invention la figure 2 est une vue partielle montrant le fonctionnement du doseur de la figure 1 la figure 3 montre la présence d'un dispositif supplémentaire ajouté au doseur de la figure 1; et la figure 4 montre le dispositif supplémentaire de la figure 3 en fonctionnement. Dans un mode commode de mise en oeuvre de l'in- vention, décrit à titre d'exemple nullement limitatif, la figure 1 montre une bouteille 11 d'alcool ou de spiritueux renversée et maintenue de façon classique dans un bâti 12 avec insertion d'un doseur 13 d'alcool dans l'orifice ouvert du goulot de la bouteille 11. Le doseur 13 comporte une partie 14 mobile axialement et présentant des bras 15 s'éten- dant horizontalement et destinés à venir au contact du bord d'un verre 16 dans lequel on désire délivrer un volume prédéterminé d'alcool provenant de la bouteille 11. Comme représenté sur la figure 2, on y parvient en mettant le verre 16 au contact des bras 15 et en les poussant vers le haut pour déplacer vers le haut la partie mobile 14 jusqu'à ce qu'une chambre de mesure, faisant partie du doseur 13, ait été vidée. La partie mobile 14 comporte un collier dans le- quel est inséré un aimant annulaire 17 à aimantation axiale. Un dispositif 18 au silicium et à effet Hall est monté sur le bâti 12 en une position telle qu'en l'état inefficace normal (ou de repos) du doseur 13, le champ magnétique de l'aimant 17 s'étende de droite à gauche en traversant le dispositif 18 mais que, lorsque la partie mobile 14 a été poussée vers le haut (comme représenté sur la figure 2), le champ magnétique soit inversé et s'étende de gauche à droite. L'inversion du champ magnétique traversant le dispositif 18 oblige celuici à engendrer un signal de sortie qui est envoyé à un ordinateur dans lequel le fonc- tionnement de ce doseur 13 est enregistré. Tl va de soi que l'on peut concevoir divers systèmes dans lesquels l'ordinateur reçoit des signaux provenant d'un certain nombre d'appareils différents de dosage d'alcools, représentant la délivrance de volumes prédéterminés à partir de doseurs reliés à des bouteilles contenant des alcools ou spiritueux différents. Si on le désire, comme représenté sur les figures 3 et 4, un second dispositif 19 à effet Hall peut être monté sur le bâti 12 en une position telle que le champ magnétique traversant le dispositif 19 ne varie pas lorsque le doseur est mis en fonctionnement, c'est-à-dire que le champ s'étend vers le bas dans les deux cas, mais que, lorsque le doseur 13 est retiré du bâti 12 afin de remplacer une bouteille vide par une bouteille pleine, l'enlèvement du champ magnétique du dispositif 19 oblige celui-ci à envoyer à l'ordinateur un signal de sortie in- diquant le changement de bouteille. Puisque l'ordinateur peut être alimenté en des signaux représentant chaque opération de fonctionnement d'un doseur d'alcool, ou d'un certain nombre de doseurs, et, si on le désire aussi, en des signaux représentant des changements de bouteilles, on comprendra que l'on peut cons- truire selon les désirs des systèmes présentant divers de- grés de complexité. Il va de soi que, sans sortir du cadre de l'in- vention, de nombreuses modifications peuvent être apportées au doseur d'alcool décrit et représenté. REVENDICATIONS 1. Doseur d'alcool destiné à délivrer un volume prédéterminé de liquide lorsqu'il est actionné, ce doseur étant caractérisé en ce qu'il est agencé de manière que la mise en oeuvre de ce doseur (13) provoque une variation d'un champ magnétique associé au doseur (13) et en ce qu'un dispositif (18) à effet Hall est disposé près du doseur (13) pour produire un signal électrique par suite de cette variation du champ magnétique. 2. Doseur selon la revendication 1, caracté- risé en ce que l'actionnement du doseur (13) provoque le déplacement vertical d'un aimant annulaire (17) à aimanta- tion axiale, les positions relatives du dispositif (18) à effet Hall et de la partie de l'aimant (17) étant telles que la direction du champ magnétique traversant le disposi- tif (18) s'inverse lorsque le doseur (13) est actionné. 3. Doseur selon la revendication 2, caractéri- sé en ce qu'en l'état normal inefficace du doseur (13), le champ magnétique s'étend horizontalement à travers le dispositif (18) à effet Hall. 4. Doseur selon l'une quelconque des revendi- cations 1 à 3, caractérisé en ce qu'un second dispositif (19) à effet Hall est disposé près de ce doseur (13) pour produire un second signal électrique par suite de l'enlàvement du doseur (13) mais sans émettre de signal quand ce doseur est actionné. 5. Doseur selon la revendication 4, caracté- risé en ce que le champ magnétique traverse toujours verti- calement le second dispositif (19) à effet Hall. 6. Système de délivrance de liquides, caracté- risé en ce qu'il comporte un ordinateur relié à un certain nombre de doseurs d'alcools, selon l'une quelconque des re- vendications 1 à 5, afin de surveiller et d'enregistrer le fonctionnement des doseurs (13) d'alcools.