L'invention se rapporte à un procédé d'alimentation de crabes dans l'eau de mer. On a déjà essayé à très petite échelle de nourrir des crabes dans des réservoirs ayant la forme de caisses ou de bassins pourvus d'une circulation 5 d'eau de mer à travers eux. Les crabes ont généralement reçu du poisson frais comme aliment. Toutefois, la transformation de l'aliment en chair de crabe n'était dans ces conditions que purement accidentelle. C'est d'ailleurs pour cette raison qu'une alimentation des crabes à l'échelle commerciale n'a pas été entreprise jusqu'à ce jour. 10 On a toutefois proposé récemment un procédé d'alimentation de cra bes qui assure une transformation de l'aliment ingéré par les crabes en une chair ferme. Ce procédé est basé sur le réglage des conditions de salaison auxquelles le crabe est soumis lorsqu'il est alimenté, du fait que l'aliment que reçoit le crabe est salé et/ou la teneur en sel de l'eau de mer dans laquelle 15 le crabe est gardé pendant son alimentation est augmentée. Cependant les crabes pondent leurs oeufs une fois par an s'ils vivent dans une zone où ils ont assez de nourriture. Plus la nourriture est abondante, plus le crabe pond facilement les oeufs. Dans cette période de ponte il est sans chair et totalement sans valeur commerciale. C'est naturellement un inconvé-20 nient très sérieux quand on veut avoir des crabes rapidement remplis de chair. Par conséquent, il est important , lorsqu'on alimente des crabes , d'éviter la ponte des oeufs et ceci est obtenu par le procédé suivant la présente invention qui est caractérisé en ce qu'on nourri les crabes au moyen d'un ali-25 ment additionné de salpêtre. On entend pai^salpêtre" des nitrates de métaux alcalins ou de alca-lino terreux. La quantité de salpêtre ajouté à l'aliment est variable. On a constaté qu'environ 0, 1 à 0, 2 litre de salpêtre par 100 litres d'aliment est suffisant pour 30 une alimentation usuelle d'environ 30 g d'aLiment par crabe et par jour. L'expérience a montré que par addition de salpêtre à l'aliment, l'animal ne pond plus à tel point qu'un crabe parfaitement plein de chair, pourvu d'oeufs dévelop. pés, les retenait tout l'hiver. C'est un temps bien plus long que nécessaire pour la nourriture d'un crabe avant de le mettre dans le commerce. Le procédé 35 suivant l'invention est donc parfaitement efficace pour emp'echer les crabes de pondre. Il se peut toutefois que lors de l'alimentation de crabes sur une 2. 7,2 05931 2126287 échelle commerciale, il y en ait dont les oeufs soient si développés, avant le commencement de l'alimentation, qu'il ne soit pratiquement plus possible de s'assurer qu'il garde ses oeufs jusqu'à la fin du traitement. Il est également possible que, par suite de variations de l'appétit des crabes, certains ingèrent 5 une quantité insuiîis^.-.te d'aliment pour les empêcher de pondre. L'expérience a montré que la proportion de ces crabes est assez insignifiante par rapport au lot tout entier. On doit également mentionner qu'une addition de salpêtre à également une influence/s%ïorîë*êomportement des crabes mâles pendant la saison du rut, 10 qui le long des côtes norvégiennes commence vers le premier septembre. Le crabe mâle est pendant cette période assez agressif . L'ingestion d'aliment au salpêtre le rend plus tranquille. Il attaque moins ce qui l'entoure, notamment le matériau avec lequel il vient en contact pendant qu'il est nourri dans les parcs à crabes suivant le brevet norvégien No 100 257. 15 Comme la teneur en salpêtre réduit dans une certaine limite les fonc tions vitales du crabe, il ne faut donc pas donner un aliment au salpêtre, pendant la première partie de l'alimentation, aux crabes de faible qualité, si l'on veut obtenir les meilleurs résultats possibles. L'aliment additionné de salpêtre peut arrêter le développement du crabe. 20 On a constaté, par des essais d'alimentation avec un aliment addition né de salpêtre pendant plusieurs saisons, que pendant l'alimentation des crabes il n'y a pas eu de ponte. Tel qu'il a été déjà mentionné, on paut arriver à faire en sorte que les crabes gardent leurs oeufs tout l'hiver. Il n'est toutefois pas indiqué de les alimenter trop longtemps, car on risque -de les voir tout de 25 même pondre avant qu'ils soient vendus, ce qui les reiri alors invendables. Les crabes soumis à l'alimentation doivent donc être contrôlés. Si toutefois la vente diminue et on est obligé de les garder plus longtemps que prévu, l'addition de salpêtre dans l'aliment doit êt re accrue jusqu'à par exemple 0, 3 à 0,4 litres, par 100 1 d'gMîïient afin de s'assurer qu'ils ne pondront pas. 30 II est donc avantageux de combiner l'addition de salpêtre suivant la présente invention, avec celle de sel suivant le procédé déjà, mentionné , afin de s'assurer que la nourriture donnée aux crabes est réellement convertie en chair. La quantité convenable d'aliment est de 25 à40 g par crabe et par 35 jour. Etant donné que les crabes arrêtent totalement ou partiellement de se nourrir dans l'eau de mer à une température en dessous de 5 à 7°C, ils 72 05931 2126287 doivent être nourris dans une eau de mer dont la température est au-dessus de celle-ci. Une terrpêrature de l'eau de mer de 10° à 20°Cest convenable. Exemple 1 000 crabes portant des oeufs, péchés près de la côte norvégienne (plus précisément à Kvits&y près de Stavanger) au début d'août ont été nourris d'envi ron 30 g de poisson frais par jour auquel a été ajouté 0, 2 litre de nitrate de calcium par 100 litres de poisson. Les crabes ont été nourris dans un parc à crabes suivant le brevet norvégien No 100 257, dans une eau de mer habituelle à une température d'environ 14°C. On a tué et analysé les crabes après cinq semaines d'alimertation. .Aucun des crabes n'avait déposé les oeufs. 1 000 autres crabes,péchés au même endroit et en même temps, ont été nourris pendant cinq semaines , à titre de comparaison, avec du poisson frais en quantité d'environ 30 g par crabe et par jour. On a constaté, après les avoir tués et ouverts qu'une grande partie d'entre eux avaient déposé les oeufs , qu'ils étaient vides de chair et de ce fait des produits invendables. 72 05931 REVENDICATIONS 2126287 1, Procédé d'alimentation de crabes dans l'eau de mer caracté risé en ce qu'on nourrit les crabes au moyen d'un aliment additionné de salpêtre pour les empêcher de pondre. 5 2. Procédé d'alimentation suivant la revendication 1 caractérise en ce qu'on utilise un aliment additionné de 0, 1 à 0,4 litre de salpêtre par 100 litres d'aliment. 3. Procédé d'alimentation suivant l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce qu'on utilise un aliment qui, en plus de l'addi- 10 tion de salpêtre , a été salé. 4. Procédé d'alimentation suivant l'une quelconque des revendications l à 3 caractérisé en ce que les crabes sont nourris de 25 à 40 g d'aliment par crabe et par jour. 5. Procédé d'alimentation suivant l'une quelconque des revendica-15 tions 1 à4 caractérisé en ce que les crabes sont nourris dans une eau de mer dont la température est de 10° à 20° C.