La présente invention concerne un appareil de démontage de vannes, en vue de leur entretien ou du remplacement de pièces de ces vannes. Elle est particulièrement applicable au démontage des robinets à boisseau dont l'obturateur est constitué par une carotte conique enfoncée dans un alésage conique du corps ou boisseau du robinet, alésage qui est fermé à la grande base du cône par un chapeau démontable permettant le retrait de la carotte en vue de son nettoyage ou de son entretien. De tels robinets à carotte conique sont utilisés dans le réseau de distribution de gaz -d'utilisation domestique. Ces robinets sont pafois enterrés sous le revttement des rues, ou parfois placés à ltextérieur, au niveau de chaque immeuble vers lequel part une dérivation i'alimentation en gaz. Il est particulièrement intéressant d'employer un appareil de démontage permettant le retrait de la carotte conique sans avoir à mettre en communication avec l'atmosphère extérieure le conduit de dérivation vers l'immeuble alimenté par un robinet donné, ce qui nécessiterait une purge de toutes les canalisations de l'immeuble-après remontage du robinet, et sans avoir à couper l'alimentation en gaz de tout un ensemble d'immeubles parmi lesquels se trouve l'immeuble dont on démonte le robinet d'alimentation générale. Pour permettre ce démontage sans interruption de l'alimen- tation, l'invention propose un appareil réalisant une dérivation locale étanche au niveau de l'alésage du boisseau du robinet, dérivation locale qui reste en place pendant le retrait, le nettoyage et la remise en place de la carotte dans le boisseau. Plus précisément l'appareil de démontage selon l'invention comprend un robinet à boisseau qui présente la particularité que l'obturateur de ce robinet est percé d'un alésage dediamètre suffisamment large pour permettre le passage à travers cet obturateur de la carotte conique du robinet qui est à démonter. Le robinet à boisseau de l'appareil est prolongé à une ex trémité par un raccord-- pouvant s'appliquer de manière étanche sur le corps du robinet à démonter, autour de l'alésage conique du boisseau de ce robinet à démonter, et il est prolongé à l'autre extrémité par un bouchon amovible de fermeture, un espace suffisant pour contenir la carotte à démonter étant ménagé entre l'obturateur du robinet de l'appareil et le bouchon. L'appareil de démontage comprend encore une tige de préhension dont l'extrémité peut être fixée à la carotte à démonter, tige qui est susceptible de traverser toute la longueur du robinet à boisseau de l'appareil, lorsque celui-ci est ouvert, la tige traversant également le raccord et le bouchon amovible aux extrémités, une étanchéité étant réalisée à la traversée du bouchon par la tige. Un canal rectiligne de dimensions suffisantes pour le passage de la carotte à démonter, est ménagé sur toute la longueur du robinet à boisseau de l'appareil, y compris l'obturateur du robinet lorsqu'il est en position ouverte, ainsi que dans le raccord d'extrémité. De cette manière, il est possible de démonter la carotte conique d'un robinet en fixant la tige de préhension sur cette carotte, puis en fixant l'appareil de démontage par son raccord d'extrémité sur le robinet à démonter, en retirant la tige avec la carotte jusqu'à l'autre extrémité du robinet de l'appareil, en fermant l'obturateur du robinet de l'appareil, et enfin en retirant le bouchon amovible de fetmeture pour récupérer la carotte démontée. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparattront à la lecture de la description détaillée qui suit et qui est fait en référence aux dessins annexés dans lesquels la figure 1 représente l'ensemble de l'appareil de démontage selon l'invention ; la figure 2 représente la tige de préhension de l'appareil. La figure 1 montre l'appareil de démontage placé au-dessus d'un robinet enterré dont on veut démonter la carotte conique servant d'xobturateur, en vue de son nettoyage. Ce robinet à nettoyer 10 comprend un corps ou boisseau 12 dans lequel débouche un conduit d'arrivée de gaz 14 et un conduit de départ 16. Le corps 12 est percé d'un alésage conique 18 servant de logement à une carotte conique 20 constituant l'obturateur du robinet. La carotte 20 est percée d'un alésage 22 qui, lorsque l'obturateur est en position ouverte vient en regard de perçages 24 et 26 ménagés dans le corps du robinet 10 et communiquant respectivement avec les conduits 14 et 16. Lorsque la carotte 20 est tournée de 900, l'alésage 22 interrompt la circulation de gaz du conduit 14 vers le conduit 16 en cessant de venir en regard des perçages 24 et 26. La carotte 20 est maintenue dans son logement 18 grâce à un couvercle ou un chapeau démontable 28 qui vient coiffer la partie supérieure de la carotte en laissant toutefois accessible une saillie carrée 30 ou un méplat ou un autre moyen pour permettre de faire tourner l'obturateur et de fermer ou d'ou vrir le robinet. L'appareil de démontage selon l'invention est destiné à venir s'appliquer sur le haut du robinet 10 à démonter, et à être fixé de manière étanche à la place du chapeau 28 en venant coiffer la carotte 20 à démonter. L'appareil de démontage comprend essentiellement un robinet à boisseau 32 qui peut etre du même type que le robinet qui est à démonter, c'est-à-dire par exemple à obturateur constitué par une carotte conique 34 percée d'un alésage 36 et logée dans un alésage conique d'un corps ou boisseau 38. Cependant, le robinet à boisseau 32 doit étre de dimensions beaucoup plus importantes que le robinet à démonter car l'alésage 36 doit pouvoir laisser passer la carotte 20 du robinet à démonter. Le robinet à boisseau 32 est prolongé à une extrémité par -un raccord d'extrémité qui est destiné à Btre fixé à la place du chapeau 28 du robinet à démonter et qui est ici constitué en deux parties, respectivement un embout d'extrémité de robinet 40 à raccord rapide par encliquetage et un raccord terminal 42 présentant une plaque extrême 44 vissable sur le boisseau 12 à démonter à la place du chapeau 28 et un embout 46 pouvant coopérer avec-le raccord rapide 40 pour réaliser une fermeture étanche. D'autres modes de construction du raccord d'extrémité 40,42 sont également possibles (raccords à vis, à baïonnette etc). Le raccord 42 comme le raccord 40 sont percés sur toute leur longueur d'un canal, respectivement 48 et 40 d'assez grandes dimensions pour laisser le passage à la carotte 20 à démonter, le canal 48 et le canal 50 étant alignés avec un perçage 52 du boisseau du robinet 32. A son autre extrémité, le robinet 32 est prolongé par un em bout 54 également percé d'un canal 56 d'assez grandes dimensions pour contenir en largeur et en longueur la carotte 20 à démonter. Cet embout 54 peut être fermé à son extrémité par un bouchon 58 muni d'un raccord (raccord rapide ou raccord à vis etc.) pouvant coopérer avec l'extrémité de l'embout 54 en fermant de manière étanche cette extrémité. L'appareil de démontage est ainsi pourvu d'un canal rectiligne d'un bout à l'autre, ce canal pouvant étre fermé de ma nière étanche par l'obturateur, et ayant d'assez grandes dimen sions pour laisser le passage à la carotte à démonter. Il s'ar réte avec le bouchon de fermeture 58. L'appareil de démontage est de plus muni d'une tige de préhension 60 pouvant traverser toute la longueur de l'appareil de démontage, robinet 32 et raccords d'extrémités compris, une extrémité 62 de la tige sortant à l'extérieur du bouchon de fermeture 58 par un passage 64 étanche (mais permettant le coulissement de la tige) prévu dans le bouchon 58. Cette tige 60 est visible à la figure 2 ; son autre extrémité 66 est munie de moyens de préhension pour son accrochage sur la saillie 30 de la carotte à démonter. Ces moyens d'accrochage sont évidemment adaptés à la forme de la saillie ou du méplat de la carotte 20, et éventuellement des embouts de préhension de forme variée peuvent Qtre adaptés à l'extrémité 66 de la tige 60. Par exemple, une ouverture carrée 68 avec une vis pointeau 70 peuvent être prévues pour la fixation directe sur une saillie carrée 30 de la carotte 20 ou pour la fixation d'un adaptateur destiné à une saillie ou à un méplat d'une autre forme pour d'autrès types de carottes. Les étanchéités, pour le passage de la tige dans le bouchon 58 comme au niveau des différents raccords sont réalisés de manière classique par des joints toriques. Le fonctionnement de l'appareil de démontage est le suivant: on démonte le chapeau 28 qui maintient en place la carotte 20 à démonter, on fixe l'extrémité 66 de la tige dEpréhension sur le carré ou méplat 30 de la carotte 20, on fixe la base 44 du raccord d'extrémité 42 à la place du chapeau 28, on met en place le robinet 32 avec son raccord rapide d'extrémité 40 sur la partie correspondante 46 du raccord 42. Bien entendu, l'obturateur 34 (carotte conique) du robinet 32 est en position ouverte, la tige 60 passant à travers tout l'appareil de démontage pour atteindre la carotte 20 à démonter. On ferme alors l'extrémité de l'embout 54 par le bouchon de fermeture 58. Puis, par l'extrémité 62 de la tige qui dépasse du bouchon de fermeture, on retire la carotte 20 à démonter à travers tout l'appareil de l'invention, jusqu'à ce qu'elle ait franchil'obturateur 34 du robinet 32 et qu'elle se trouve dans l'espace formant sas à l'intérieur du raccord 54 entre le robinet 32 et le bouchon 58. On ferme alors l'obturateur 34 du robinet 32, ce qui isole le sas contenant alors la carotte démontée -Ce sas s'est rempli de gaz au moment du retrait de la carotte hors de son logement 18 et on prévoit un robinet de purge 72 faisant communiquer le sas avec l'extérieur pour évacuer ce gaz avant d'ouvrir le bouchon de fermeture 58 pour retirer complètement la tige 60 avec la carotte qu'elle porte à son extrémité. L'appareil de démontage peut alors rester en place tel quel pendant tout le temps nécessaire au nettoyage ou au remplacement de la carotte démontée. En effet l'obturateur 34 fermé fait que le gaz venant de la conduite 14 continue à circuler vers la conduite 16 sans qu'aucune interruption n'ait été effectuée. Il ne sera donc pas nécessaire après remontage d'une carotte nettoyée de purger les conduits 16 en aval du robinet démonté. L'opération de remontage d'une carotte nettoyée s'effectue dans le sens inverse de l'opération de démontage : on fixe une carotte propre à l'extrémité 66 de la tige 60, on introduit la carotte dans le sas, on ferme le bouchon de fermeture 58, on ouvre l'obturateur 34 du robinet 32, on ferme le robinet de purge 72, on introduit la carotte 20 à travers l'obturateur 34 ouvert, par enfoncement de la tige 60 jusque dans son logement conique 18, (carotte 20 en position ouverte). On démonte alors le raccord 42 et sa base 44, on déverrouille la tige de préhension et on replace le chapeau 28 du robinet démonté. REVENDICATIONS 1. Appareil de démontage de robinet à boisseau caractérisé par le fait qu'il comprend - un robinet à boisseau, prolongé à une extrémité par un raccord pouvant s'appliquer de manière étanche sur le corps du robinet à démonter de manière à enfermer une ouverture par laquelle est accessible une pièce du robinet à démonter, et prolongé à l'autre extrémité par un bouchon amovible de fermeture, - une tige de préhension susceptible de tra-verser toute la longueur du robinet à boisseau, lorsque celui-ci est dans une position ouverte, y compris le raccord et le bouchon aux extrémités, une étanchéité étant réalisée à la traversée du boudin par la tige, et l'extrémité de la tige du côté du raccord d'extrémité étant pourvue de moyens de fixation dsune pièce à démonter, - un canal rectiligne de largeur suffisante pour le passage de la pièce à démonter étant ménagé sur toute la longueur du robinet à boisseau, y compris l'obturateur lorsqu'il est en position ouverte, et dans le raccord d'extrémité. 2. Appareil de démontage selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le raccord d'extrémité est également démontable. 3. Appareil de démontage-selon l'une des revendications l et2, 2, caractérisé par le fait que le robinet à boisseau est un robinet à carotte conique.