FR 2460998 A2 19810130 FR 7918104 A 19790712 Le brevet principal concerne un appareillage permettant de traiter du vin en bouteilles selon la méthode champenoise; selon la revendication 1 du brevet principal, cet appareillage comporte un casier parallélépipédique, ouvert sur une face, opposée à un fond, lequel est muni intérieurement d'éléments d'appui pour les goulots de la couche inférieure des bouteilles superposées, qui sont calées les unes contre les autres de façon à remplir complètement ledit casier. Après traitement, le casier ainsi rempli de bouteilles peut être vidé manuellement,d'abord par sa face supérieure ouverte, puis, de préférence, par une paroi latérale amovible du casier. Cependant, l'enlèvement ou l'ouverture, même partielde cette paroi latérale n'est pas sans créer un risque de renversementihors du casier,au moins des bouteilles des couches supérieures qui sont les plus proches de ladite paroi latérale amovible. De même, chaque fois qu'une rangée de bouteilles est enlevée manuellement, la rangée de bouteilles la plus voisine peut s'en trouver désé- quilibrée, et certaines au moins des bouteilles de cette rangée voisine peuvent tomber et éventuellement se briser. La présente invention permet essentiellement de remédier à cet inconvénient en facilitant le déchargement manuel du casier selon le brevet principal. L'appareillage selon la présente invention, permettant de traiter du vin en bouteillesselon la méthode champenoise, est conforme à la revendication 1 du brevet principal, et il est caractérisé en ce que des grilles planes, dont les ouvertures juxtaposées sont adaptées aux cols des bouteilles, sont fixées de façon amovible aux parois latérales du casier, parallèlement à son fond, à des hauteurs appropriées au-dessus dudit fond pour que chaque grille supporte les colsdes bouteilles d'une même couche, placées verticalement avec leurs goulots tournés vers le bas. Grâce à cette disposition selon la présente invention, chaque bouteille d'une même couche est supportée dans le casier par la grille correspondante, dans une ouverture de laquelle est engagé son col. De ce fait, l'extraction manuelle d'une bouteille hors du casier ne peut pas avoir pour effet de déséquilibrer les bouteilles voisines de la même couche, puisque celles-ci continuent à être supportées par la grille correspondante. Dans une forme de réalisation préférée de l'invention, l'une des parois latérales du casier parallélépipédique est montée de façon amovible pour faciliter l'extraction des bou- teilles en position verticale, et chaque grille est divisée en au moins deux éléments indépendants suivant un plan parallèle à ladite paroi latérale amovible du casier. Cette forme de réalisation préférée de l'invention facilite encore davantage le déchargement manuel du casier, qui a lieu alors, de la façon suivante: la paroi latérale amovible du casier est tout d'abord enlevée ou ouverte, au moins partiellement, comme décrit dans le brevet principal, ce qui a pour effet de dégager l'accès aux rangées superposées de bou- teilles,les plus voisines de ladite paroi latérale. Ceci rend aisé l'enlèvement manuel tout d'abord de la demi-couche supé- rieure des bouteilles supportées par la demi-grille supérieure, puis de ladite demi-grille supérieure, ensuite de la demi-couche de bouteilles immédiatement inférieure, et de la demi-grille correspondante, et ainsi de suite jusqu'à ce que soit terminée l'extraction hors du casierde toutes les bouteilles qui étaient supportées par les demi-grilles superposées, les plus proches de la paroi amovible du casier. Tout aussi aisé est ensuite l'enlèvement manuel des demi-couches superposées de bouteilles, qui subsistent dans le casier, contre sa paroi latérale opposée à sa paroi amovible, les demi-grilles correspondantes étant éga- lement enlevées au fur et à mesure que se déroule cette seconde phase du déchargement du casier. A titre d'exemple, on a décrit ci-dessous et illustré schématiquement au dessin annexé une forme de réalisation préfé- rée de l'appareillage selon la présente invention. La figure 1 est une vue en perspective, avec arrachement partiel, d'un casier selon la présente invention, muni de certaines de ses grilles planes. La figure 2 est une vue en perspective de l'un des élé- ments de grille dont est muni le casier de la figure 1. La figure 3 est une vue de face du casier de la figure 1, après enlèvement de sa paroi latérale amovible; elle illustre l'une des phases de l'extraction manuelle des bouteilles hors dudit casier. Comme visible sur la figure 1, le casier selon la pré- sente invention est en forme de parallélépipède rectangle, et il comporte les six parois suivantes: son fond 1 est constitué essentiellement par une tôle, présentant des nervures parallèles, régulières.,la0vers l'intérieur du casier; deux parois latérales fixes, 2A et 2B, comportent chacune, à la partie inférieure, un premier patin, 2bl, et, latéralement, un second patin, 2b2; entre ces deux parois latérales 2A et 2B, s'étend une troisième paroi latérale fixe, 3; la face du casier, opposée à sa paroi latérale fixe 3,peut être fermée par une paroi latérale amovible, en deux parties, dont seule la partie inférieure, 4B,est repré- sentée partiellement sur la figure 1, sa partie supérieure (4A)étant supposée enlevée. Comme décrit dans le brevet principal, les quatre parois latérales 2A, 2B, 3 et 4A - 4B du casier sont formées essentiellement, dans cette forme de réalisation, par des tiges ou fils métalliques, rigides, qui sont disposés trans- versalement les uns aux autres, et soudés en leurs points de croisement. La figure 2 représente en perspective un élément de grille 21, qui, dans cette forme de réalisation, est également formé par des tiges métalliques rigides, 22, disposées les unes parallèlement aux autres, et avec un espacement régulier, ainsi que par des fils métalliques rigides, 23, disposés transversa- lement aux tiges 22 et soudés à celles-ci en leurs points de croisement tels que 24. Les fils métalliques 24 sont eux-mêmes pliés, de façon à délimiter, avec les tiges métalliques 22, des ouvertures juxtaposées 26, formant un réseau régulier à deux dimensions, et ayant chacune une forme adaptée à la section transversale du col de chacune des bouteilles de vin à traiter par la méthode champenoise, comme décrit dans le brevet principal. L'élément de grille 21 ainsi formé a sensiblement une forme rec- tangulaire allongée, et ses deux petits côtés sont munis de crochets ouverts 27, par exemple soudés à certaines des tiges 22; ces crochets 27 sont disposés de manière à pouvoir coopérer avec certains des fils métalliques horizontaux 2e qui font par- tie des parois latérales fixes, 2A et 2B du casier, comme visible sur la figure 1. 4 2460998 Dans le cas du casier pris à titre d'exemple, qui est destiné à contenir quatre couches superposées de bouteilles (dont les deux couches inférieures Ba et Bb sont seules visibles sur la figure 3), ledit casier est équipé intérieurement, selon la présente invention, avec huit éléments de grille tels que 21 (figure 2), qui sont fixés de façon amovible, par leurscrochets respectifs 27, aux parois latérales 2A et 2B du casier, parallè- lement à son fond 1, à des hauteurs appropriées (désignées par h et H sur la partie gauche de la figure 3) au-dessus dudit fond 1, pour que chaque grille supporte les cols des bouteilles d'une même couche, telles que Ba ou Bb, lesdites bouteilles étant placées verticalement avec leurs goulots tournés vers le bas comme visible sur la partie inférieure de la figure 3. Dans l'exemple considéré, le casier selon la présente invention est donc équipé de quatre paires d'éléments de grille, 21al-21a2, 21bl-21b2, 21c121c2 et 21dl-21d2 (non visibles sur la figure 1),qui sont groupés par paires, respectivement dans quatre plans hori- zontaux, séparés du fond 1 du casier,ainsi que les uns des autres, respectivement par des distances verticales h et He déterminées comme visible sur la figure 3: la hauteur h est choisie de telle façon que, les bouteilles de la couche inférieu- re Ba étant placées verticalement avec leurs cols respectifs engagés dans les ouvertures juxtaposées des éléments de grille 21al et 21a2, les extrémités inférieures des goulots desdites bou- teilles sont engagées respectivement entre les nervures la du fond 1 du casier, et viennent éventuellement s'appliquer sur ce fond 1; la distance H est choisie de façon que,par exemple, les bouteilles de la seconde couche Bb étant placés verticalement avec leurs cols respectifs engagés dans les ouver- tures juxtaposées des éléments de grille 21b1 et 21b2, les extrémités inférieures de leurs goulots se trouvent unpeu au- dessus des fonds des bouteilles de la couche inférieure Ba, ou éventuellement engagées dans les parties rentrantes de leurs fonds respectifs. Lorsque le casier précédemment décrit a été complètement rempli avec les quatre couches de bouteilles, et qu'il a été soumis au traitement selon la méthode champenoise, décrit dans le brevet principal, ledit casier repose sur le sol par ses patins 2bl, les différentes bouteilles B y étant placées verti- calement avec leurs goulots tournés vers le bas, comme visible sur la figure 3. Le déchargement du casier selon la présente invention est alors effectué de la façon suivante: la face supérieure du casier étant dégagée, on enlève tout d'abord l'élément supé- rieur de sa paroi latérale 4A - 4B, ce qui a pour effet de dégager latéralement la rangée de la couche supérieure de bouteilles, la plus voisine de ladite paroi latérale. Il n'y a cependant aucun risque de chute de bouteilles hors du casier du fait que chaque bouteille est supportée par l'élé- ment de grille 21 correspondant. On procède alors aisément à l'enlèvement des bouteilles qui sont supportées par l'élément supérieur de grille, 21dl, le plus proche de la face latérale ouverte du casier, puis l'on retire cet élément de grille 21d1 en le soulevant de façon à dégager ses crochets 27 des fils horizontaux correspondants, 2e, des parois latérales 2A et 2B dudit casier. Cette opération a pour effet de dégager les fonds des bouteilles de la couche immédiatement inférieure, qui sont supportées par l'élément de grille 21cl. On procède alors à l'enlèvement de cette demi-couche de bouteilles et de l'élément de grille 21cl, de la façon précédemment décrite. Après avoir enlevé l'élément inférieur 4B de la paroi latérale amovible du casier, on répète les opérations précédentes pour les demi-couches de bouteilles supportées respectivement par les éléments de grille 21bl et 21al. Il ne reste plus alors dans le casier que les demi-couches, superposées, de bouteilles, qui sont supportées respectivement par les éléments de grille 21a2, 21b2, 21c2 et 21d2, les plus proches de la paroi latérale 3 du casier. Leur déchargement manuel s'effectue en commençant évidemment par la demicouche supérieure, supportée par l'élément de grille 21d2, qui est ensuite enlevé pour pouvoir procéder au déchargement successif des trois autres demi-couches inférieures. La présente invention n'est pas limitée à la forme de réalisation précédemment décrite. Elle englobe toutes ses varian- tes. Les différents éléments de grille 21 sont susceptibles de réalisations diverses, de même que leurs organes d'accrochage aux parois latérales du casier; chaque élément de grille peut être constitué par exemple par une tôle perforée. Les parois laté- rales du casier peuvent être munies intérieurement de crochets, destinés à coopérer avec des trous aménagés dans les bords des éléments de grille. La présente invention est également appli- cable aux casiers selon le brevet principal, dont les parois latérales ne sont pas grillagées, mais constituées en tôle pleine ou ajourée. Au lieu d'être divisée, en deux éléments suivant un plan parallèle à la paroi latérale amovible du casier-, chaque grille telle que 21al-21a2 dudit casier pourrait être divisée en plus de deux éléments suivant des plans parallèles à ladite paroi latérale amovible; chaque grille pourrait aussi être constituée par un élément unique, dans le cas notamment d'un casier présentant une largeur relativement faible dans la direction perpendiculaire à sa paroi latérale amovible. La présente invention est également applicable aux casiers de faible hauteur, destinés par exemple à contenir seulement une ou deux couches superposées de bouteilles, et ne comportant pas, par suite,de paroi latérale amovible, mais quatre parois latérales fixes. REVENDICATIONS 1. Appareillage permettant de traiter du vin en bou- teilles selon la méthode champenoise, comportant un casier paral- lélépipédique, ouvert sur une face, opposée à un fond, lequel est muni intérieurement d'éléments d'appui pour les goulots de la couche inférieure des bouteilles superposées, qui sont calées les unes contre les autres de façon à remplir complètement ledit casier, selon la revendication 1 du brevet principal, appareilla- ge caractérisé en ce que des grilles planes dont les ouvertures juxtaposées sont adaptées aux cols des bouteilles, sont fixées de façon amovible aux parois latérales du casier, parallèlement à son fond, à des hauteurs appropriées au-dessus dudit fond pour que chaque grille supporte les cols des bouteilles d'une même couche, placées verticalement avec leurs goulots tournés vers 1S le bas. 2. Appareillage selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'une des parois latérales du casier parallélépipé- dique est montée de façon amovible pour faciliter l'extraction des bouteilles en position verticale, et que chaque grille est divisée en au moins deux éléments. indépendants suivant un plan parallèle à ladite paroi latérale-amovible du casier. 3. Appareillage selon l'une quelconque des revendica-- tions 1 et 2, caractérisé en ce que les différentes grilles ou éléments de grille, de même que les parois latérales du casier, sont formées essentiellement par des tiges ou fils rigides, dis- posés transversalement les uns aux autres, et soudés en leurs points de croisement, et que certains des bords de chaque grille ou élément de grille sont munis de crochets ouverts, destinés à coopérer avec certains des tiges ou fils des parois latérales du casier. -