L'extraction des huiles par solvant à partir des graines oléagineuses est généralement réalisée en continu par mise en contact, à contre-courant, absolu ou relatif, des graines et du solvant. On utilise depuis longtemps des extracteurs à percolation, le plus courant étant un appareil continu comportant une série de compartiments, bacs ou paniers, pouvant recevoir des matières solides à l'état saturé ou en suspension, et de dispositifs d'alimentation des cellules en solvant. L'ensemble est généralement complété par des dispositifs de collecte des matières solides traitées, de recyclage et de récupération des miscellas, c'est-à-dire des solvants contenant de l'huile suivant une concentration plus ou moins grande. Un extracteur de ce type est décrit, par exemple, dans le brevet des Etats Unis n0 2 840 459 Il existe plusieurs appareils construits sur ce principe et commercialisés, se différenciant par la disposition des paniers ou par les dispositifs d'alimentation en solvant, de récupération de l'extrait sec, de recyclage et de collecte du miscella ; mais, quelque soit l'appareil, l'alimentation en solvant se fait toujours par dessus. Lors d'un incident de fonctionnement, tel qu'un défaut de percolation ou une arrivée trop importante de solvant, il se produit un refus de solvant. Ce solvant refusé peut entre dangereux s'il déborde des extracteurs ou vient surcharger les appareils de désolvantation prévus en aval de l'extracteur. En effet, les solvants utilisés sont très inflammables et nécessitent 1'application de mesures de sécurité très strictes dans les ateliers d'extraction. La présente invention a pour objet un extracteur à paniers perfectionné de manière à éviter tout débordement et à améliorer ainsi la sécurité de son fonctionnement. L'extracteur selon l'invention qui comprend une série de paniers destinés à recevoir la matière à traiter, un dispositif d'alimentation en solvant et en miscella recyclé, et des réceptacles destinés à recevoir le miscella qui s'écoule des paniers, est ca ractérisé en ce que chacun des paniers comporte à sa partie supérieure un trop-plein débouchant dans un réceptacle de miscella, et par lequel le solvant en excès peut s'écouler. Le trop-plein débouche, de préférence, dans un réceptacle de miscella placé sous un panier disposé en amont du panier auquel est relié le trop-plein. A cet effet, le trop-plein peut être simplement rectiligne et incliné. On a décrit ci-après, à titre d'exemple non limitatif, un mode t de réalisation d'un extracteur à paniers perfectionné selon la présente invention avec référence au dessin annexé dans lequel La Figure 1 est une vue en perspective d'une partie de l'ex tracteur La Figure 2 en est une vue en coupe. Tel qu'il est représenté au dessin, l'extracteur selon l'invention comprend une série de paniers fixes I qui sont disposés coaxialement autour d'un axe X-X et sont fermés à leur partie inférieure par un fond perforé 2. Un ensemble mobile autour de l'axe X-x comprend une série de rampes de distribution 3 pour le miscella recyclé ou le solvant de lavage, et une série de réceptacles de miscella 4 qui sont reliés par une conduite 5 à l'admission d'une pompe de circulation 6, le refoulement de cette pompe étant relié à la rampe 3 ou à une rampe voisine. Les rampes et les réceptacles ont même écartement angulaire que les paniers de façon que chaque rampe et chaque réceptacle puissent se trouver simultanément à la verticale d'un panier. Pour utiliser cet extracteur, on distribue la matière à traiter 7 dans les différents paniers 1 ; le contenu de chaque panier est alors traité successivement par rotation de l'ensemble mobile, par du miscella semi concentré, puis par du miscella pauvre, et enfin par du solvant pur 8 qui le rince. Selon l'invention, chacun des paniers 1 comporte à sa partie supérieure un trop-plein 9 permettant l'évacuation de l'excès de solvant et empêchant ainsi le solvant de déborder du panier. Ce trop-plein est rectiligne et incliné par rapport à la verticale, dans le sens opposé au sens de rotation de l'ensemble mobile, qui est indiqué par la flèche 10, et débouche dans le réceptacle de miscella 4 du panier voisin de celui auquel est relié le trop-plein. L'excès de solvant 11 se déverse ainsi dans un récipient contenant du miscella moins concentré que celui s'écoulant du panier lui-m8me à travers le fond 2 de ce dernier, de sorte que le fonctionnement à contre-courant continu n'est pas perturbé. Le solvant est ensuite recyclé avec le miscella. La section de chacun des trop-pleins 9 est légèrement supérieure à celle nécessaire au débit maximal de solvant. Il va de soi que l'invention ne doit pas entre considérée comme limitée au mode de réalisation décrit et représenté mais en couvre, au contraire, toutes les variantes. Revendications 1. Extracteur à paniers comprenant une série de paniers-destinés à recevoir la matière à traiter, un dispositif d'alimentation en solvant et en miscella recyclé, et des réceptacles destinés à recevoir le miscella qui s'écoule des paniers, caractérisé en ce que chacun des paniers comporte à sa partie supérieure un trop-plein débouchant dans un réceptacle de miscella et par lequel le solvant en excès peut s'écouler. 2. Extracteur selon la revendication 1, caractérisé en ce que le trop-plein débouche dans un réceptacle de miscella placé sous un panier disposé en amont du panier auquel est relié le trop-plein. 3. Extracteur selon la revendication 2, caractérisé en ce que le trop-plein est rectiligne et incliné.