La présente invention a pour objet un groupe pour la prépa- ration d'une infusion, le cé du type express avec de 11 eau sous une pression élevée alimenté par une pompe extérieure, ce groupe comportant une simple chaudière de petite dimension ou un échangeur de chaleur ou un appareil similaire, chauffé directement ou indirectement et pouvant supporter cette pression levée de l'eau, cette chaudière ou l'appareil similaire étant relié au groupe porte-filtre directement, une valve étant insérée sur le conduit et l'ouverture de cette valve étant commandée directement et mécaniquement par un balancier à deux positions stables manoeuvré directement par l'opérateur même. On connait les inconvénients des groupes pour la préparation du café alimentés avec de l'eau sous une pression élevée et par une commande électrique ou, de toute manière, indirecte de cette alimentation et de l'évacuation de l'eau résidu@ire, ces inconvénients tnt essentiellement dûs soit à la complication constructive de ces dispositifs, soit au fonctionnement difficile et souvent impossible des valves entraînant un écoulement continu goutte à goutte de l'eau ou une ouverture insuffisante des orifices d'alimentation et/ou de vidange. Ces inconvénients sont éliminés avec le groupe selon la présente invention et on obtient, de plus, une construction économique, compacte et facilement contrôlable. Le groupe selon l'invention comporte une chaudière dont la capacité est limitée à quelques multiples de tasses de café et qui est alimentée directement avec de l'eau sous une pression élevez envoye par une pompe extérieure et chauffée par des moyens bien connus, par exemple, par. des rasistances électriques, du gaz ou un moyen similaire jusqu'à la température désirée pour obtenir l'infusion de café. Cette chaudière est directement reliée au groupe de la valve et au porte-filtre, un fond de la chaudière pouvant être constitué par ce groupe weme de manière à envoyer 11 eau en amont de la valve de fermeture à travers un conduit et un orifice calicré pour en rGgler la vitesse d'écoulement. La valve est constituée par un obturateur mobile suivant son axe faisant joint étanche à sa partie supérieure à l'aide d'un petit disse monté élastiquement et venant porter contre un siège fixe où l'eau arrive après avoir passé par l'orifice calibré, l'obturateur vient porter à sa partie inférieure sur un siège relié directement à la vidange, les deux obturateurs étant obtenus alternativement suivant la commande qui est effectuée de l'exté- rieur. Cette commande est réalisée à l'aide d'un m canisse bistable comportant un balancier soumis à l'action d'un ressort, avec des points d'application fixe et mobile alignés avec l'axe d'oscillation du balancier quand l'ensemble se trouve en position d'équilibre instable de manière à pouvoir passer dans l'une ou l'autre des positions possibles d'équilibre stable sous l'action d'une impulsion extérieure. te mouvement d'oscillation du balancier est transmis à l'obturateur par deux biellettes, deux tirants ou des organes similaires reliés au balancier et à l'obturateur du côté de la vidange par un axe ou un montage similaire. La position de fermeture de ltobturateur sur l'arrivée d'eau sous pression, obtenue par un déplacement axial vers le haut, est commandée directement par le balancier même dans une de ses positions stables, tandis que la position de fermeture de la vidange et d'ouverture simultanée de l'arrivée d'eau dans le groupe sont commandéeapar le balancier passant dans l'autre position stable et réalisées par un déplacement axial de l'obturateur poussé vers le bas par un ressort ou un organe similaire agissant dans ce sens, cette position étant maintenue essentiellement par la pression de l'eau sortant de l'orifice correspondant. Dans cette seconde position, l'eau chaude sous pression peut arriver jusqu'au filtre pour préparer l'infusion de café jusqu'au moment ou l'opérateur fait passer le balancier à la position stable de fermeture, évacuant ainsi en même temps, comme il a été dit, l'eau restée dans la tuyauterie en aval de la valve. Le balancier peut être commi:nd de l'extérieur au moyen de poussoirs ou d'organes similaires à portée de l'opérateur. En liaison avec le mouvement de ce balancier est prévue la commande d'un interrupteur ou d'un organe similaire pour mettre en marche et arrêter la pompe à eau, cette liaison étant du type élastique de manière à pouvoir effectuer également cette commande à la main ou par d'autres moyens. I1 est également prévu que le mouvement de fermeture du groupe peut être transmis au balancier par l'intermédiaire d'un doseur d'eau ou d'un organe simil@ire @ui fait passer celui-ci d@n; sa position sta@le de fermeture avec arrêt simultané de la pompe d'alimentation quand a éte deuit@e la quantité d'eau pr@a- l@ulement fixée et @u'il contrôle. Diverses autres caractéristiques de l'invention ressortent d'ailleurs de la description détaillée qui suit. Une forme de réalisation de l'objet de l'invention est repre- sent@e, à titre d'exemple, au dessin annexé. La fig. 1 est une coupe axiale longitudinale du groupe tout er. ti er. La fig. 2 est une vue latérale extérieure de la commande du -roupe, et Là fig. 3 est une coupe détaillée à plus grande échelle de 1 v@lve de fermeture. En se reportent à ce fiures, on voit que le groupe compor- te @ne petite chaudière 1 dont la capacité correspond à un nombre limité de doses de café, dix ou vingt doses par exemple, et oui peut r@sister à de fortes pressions. Cette chaudière est alimentée en eau par une pompe extérieure (non représentée sur les dessins ) par l'intermédiaire d'un petit tube 2 muni d'un raccord extérieur 3, l'eau est chauffée par des résistances électriques 4 de manière à maintenir la température constante par des moyens bien connus. Associé à la chaudière 1, on a un groupe, indigué dcns son ensemule en 5, dont le corps 6 constitue un fond de la chaudière et comporte une oride périphérique 6a sur laquelle celle-cl est @loquée au au mo en de la bague 7 et des vis 8 avec les garnitures @tanenes correspondantes. Le tube d'arrivée d'eau 2 est, de pré @érence, coud pour effectuer un plus long parcours à l'intérieur de la c@audière afin de réchauffer au prealable l'eau qui arrive de l pompe extérieure. Sur le fond de la maudière, du côté. du corps 6 du groupe, e@t pr@vu un diaphra@me per@oré 9 afin de créer une zone calme du côt@ de la sortie. Sur le corps 6 est ménag@e une cuvité verticale cylindri ue 10 reli@e N l chaudière par le conduit 11 et dont le fond est muni d'un ajutage calibré 12. Cette cavité 10 est obturée à sa partie supérieure par un bouchon 13 et pr@sen- te à l'intérieur un petit tube 14 pourd'évent@els d---tôts. Coaxi, le avec cette cavité 10, est mén@gée da@s le corps 6 une c@vit@ cylindri@ue liférieure 15 o@ découcne l'ajatage 12 et dans laquelle peut coulisser axialement l'obturateur 16 repoussé vers le bas par le ressort 17. Cette cavité 15 est fermée vers le bas par le manchon 18 bloqué par les vis 19 et qui est pourvu d'un siège pour la valve conique 20 et d'une rallonge cylindrique 21 dotée de deux onvertures allongées 22. L'obturateur 16 porte, à sa partie supérieure, un petit disque métallique 23 supporté élastiquement par le ressort 24, qui vient porter contre l'ajutage 12 et dans le bas, contre la valve conique 25 prolonge par une tige 26. Sur le devant du groupe 5 se trouve le porte-filtre 27 doté d'un conduit intérieur 27a pour amener l'eau sur le filtre portant le café en poudre. Sur le devant d groupe est également disposé un support en forme de bote 28 portant un axe 29 utour duel oscille le balancier 30. Ce balancier e@t m intenu dans l'une ou l'autre de ses positions d'équilibre stable par un ou plusieurs ressorts 31 accrocriés d'un côté à un point fixe 32 et de l'autre en un point 33 du balancier même, de manière que la ligne joign@nt ces deux points passe par le centre d'oscill@tion 29 quand le balancier est en position d'équilibre instawie en passant d'une position tale à l'autre. Le balancier 30 est articulé lata-ralement par deux biel- lettes 34 qui supportent un petit arore transversal 35 qui passe @ travers les fenêtres 22 ménagées dans le tube 21 et sert d'appui à la tige 26 de l'obturateur 15. Un inzerrupteur ou un organe similaire 36 monté oscillant sur un axe en 37 est lotionné par le balancier 30 auquel il et relié par le ressort 38 dont l'effort est moins puissant que celui exercé par le ressort 31. Le balancier 30 commande rigidement la languette 39 seulement dans le sens de la descente qui correspond à la mise en marche du groupe , c'est-à-dire à l'ouverture de l'arrivée d'eau chaude, à la mise en marche de la pompe et à lobturation de l'orifice de vidange. L'interrupteur 36 se prolonge par un bras 40 grâce auquel on peut, en s'opposant à l'action du ressort 35, le faire osciller vers le bas pour lettre le poupe en marche, le bras 40 peut égale- ment servir a r@mener le balancier en position de repos par l'in termédi@ire de la languette 39. Sur le support 28 sont montées coulissantes deux tiges munies de poussoirs 41, 42 repoussés vers l'extérieur par des ressorts 43, 44 et qui agissent sur la partie frontale du balancier 30 de manière à le faire osciller dans un sens ou dans l'autre. Un petit tube 45 amène lu vidange en un point Où on la collecte. L'ensemble fonctionne comme suit En supPosant que le groupe est en position de repos, c'est-?-- dire que la chaudière 1 est à sa température de régime et l'aju tabe 12 est obturé. L'opérateur peut alors monter le filtre avec le café en poudre dans le porte-filtre 27 puis appuyer sur le poussoir de mise en marche 41. Ce faisant, il fait osciller le balancier 30 sur l'autre position stable et, ensuite, déboucher l'ajutage 12, obturer la vidange 19 et commander, par la languette 39 l'interrupteur 36, cequi entraîne la mise en marche de la pompe de sorte que l'eau de la chaudière 1 est refoule par cette nouvelle admission dans le conduit 27a du porte-filtre 27 et passe sur la poudrewde catu pour produire l'infusion.L'infusion terminée, l'opérateur appuie sur le poussoir 42 et le balancier revient à sa prcédente position de repos, obturant l'arrivée d'eau et ouvrant l'orifice de vidange pour évacuer l'eau qui est restée dans la chambre 15 et le conduit 27a en la faisant s'écou- ler à travers le siège 20 et le tube 45 pour être envoyée à la décharge e. En même temps, le ressort 38 ramène l'interrupteur 36 en position de repos provoquant ainsi l'arrêt de la pompe d'alimentation. Le groupe peut également être arrêté automatiquement, comme il a été déjà dit, par l'intermédiaire d'un doseur qui agit sur le balancier 30 vers le haut pour le ramener à sa position de repos. On peut également mettre en marche et arrêter la pompe à l'aide de l'interrupteur 36 indépendamment du mouvement du balancier 30. De nombreuses variantes peuvent être apportes à ce qui a été décrit ci-dessus sans sortir pour autant du doinaine de la présente invention. REVENDICATIONS 1 - Groupe pour préparer du café express, caractérisé par le fait qu'il comporte, associées une chaudière de petites dimensions maintenu à température constante et alimentée sous une pression élevée, et une valve 16 d'arrivée d'eau au porte-filtre et de vidange de celui-ci, dont la fermeture est effectuée directement par un organe mécanique bistable, l'ouverture étant autorisée par ce même organe et effectuée par la pression même de l'eau et par un ressort avec obturation simultanée de la vidange, ces mouvements de l'organe bistable étant respectivement imposés ou autorisés également pour l'interrupteur ou l'organe similaire qui commande le démarrage et l'arrtt de la pompe. 2 - Groupe selon la revendication 1, caractérisd en ce que l'organe de commande bistable comporte un balancier maintenu par un ressort dans deux positions stables, dont une pour commander la fermeture de l'arrivée d'eau. 3 - Groupe selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'interrupteur qui commande le démarrage et l'arr8t de la pompe associé à l'organé mécanique bistable est relié à celui-ci par des organes élastiques mais plus puissants que ceux de l'organe bistable afin qu'on puisse le manoeuvrer indépendam- ment de ce dernier. 4 - Groupe selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l'organe bistable peut être commandé pour le démarrage par l'opérateur et, pour l'arrêt-de manière automatique par un doseur ou un appareil similaire qui le ramène à sa première posi tison stable.