APPAREIL DE PESEE On connait déjà des appareils de pesée, comprenant un support pour l'objet de la pesée, un élément élastiquement déformable sous l'effet du poids de cet objet, un dispositif de mesure sensible à la déformation élastique dudit élément et fournissant un signal électrique représentatif de la charge appliquée sur le support, un dispositif d'indication de la valeur de la pesée, ce dernier dispositif étant pilote à partir dudit signal électrique. La présente invention a pour but de fournir un appareil de ce genre offrant différentes possibilités nouvelles, qui rendent son utilisation plus pratique et plus facile. Pour atteindre ce but, l'appareil de pesée selon l'invention est caractérisé en ce qu'il comprend des moyens pour former continuellement un signal électrique digital représen tatif de la charge, une unité de traitement comprenant au moins une mémoire et permettant d'enregistrer la valeur du signal à au moins un instant déterminé, des moyens pour comparer une valeur du signal digital à la valeur retenue dans la mémoire, ainsi qu'un circuit pour définir la différence entre les deux valeurs comparées, et permettant de transmettre cette différence au dispositif indicateur. Le dessin annexé représente, schematiquement et à titre d'exemplc, une forme d'exécution de l'appareil de pesée objet de l'invention. La figure 1 montre une coupe partielle d'une balance. La figure 2 illustre le schéma électrique de principe de cet appareil de pesée. L'appareil de pesée représenté comprend un socle 1 portant de façon habituelle un support 2 pour l'objet de la pesée, communément appelé plateau mobile. Les déplacements verticaux du plateau 2 sont transmis par l'intermédiaire d'un couteau 3, à une lame élastique 7 constituant un élément dont la déformation élastique permet une mesure électrique du poids gracie à des jauges de contrainte 8 placées sur cette lame. La lame élastique 7 se fixe sur une saillie 10 du socle 1 par un rivet 9. La figure 2 représente le schéma électrique de l'appareil de pesée. Ce schéma comprend un dispositif A de mesure fournissant un signal électrique représentatif de la charge placée sur le plateau. Ce dispositif comprend un pont de Wheat- stone dont au moins deux des résistances sont constituées par les jauges de contrainte 8 de la lame 7. tes deux bornes de mesure du pont sont reliées à un convertisseur 20. Un tel convertisseur se trouve couramment sur le marché et n'est donc pas décrit en détail. Le signal de sortie du convertisseur 20, dont la fréquence est représentative de la charge placée sur le plateau de la balance, est appliqué à un compteur 23 relié à une unité de traitement 21. L'unité de traitement 21 comprend diverses mémoires, temporisateurs et circuits logiques. Comme le signal représentatif de la pesée fournit par le convertisseur 20 est un signal dont la fréquence varie en fonction de la valeur de la pesée, il suffit de prélever des tranches de ce signal pendant une durée déterminée et de compter les impulsions pour obtenir la valeur moyenne de la pesée pendant la période de temps considérée, L'unité de traitement 21 est liée à un affichage 22 à travers une mémoire tampon 24. I1 est avantageux que la balance n'indique un poids que lorsque ce poids correspond à une réalité physique, c'est-à-dire, lorsque le plateau de la balance est tout à fait stable. Pour contrôler cette stabilité, il suffit de mesurer l'écart entre les valeurs successives obtenues pour la pesée et d'attendre que les conditions de stabilité soient réalisées lorsque cet encart est plus petit qu'une certaine valeur prédéter- minée. Ce contrle de stabilité est obtenu en effectuant des comptages répétés des impulsions du signal sortant du convertisseur 20. La période de comptage peut etre par exemple de l'ordre du dixième de seconde ce qui permet d'effectuer au moins 5 mesures par secondes. Pour effectuer ce contrôle de la stabilité, l'unité de traitement 21 mémorise le signal fourni par le compteur 23 représentatif de la valeur instantanée de la pesée, après l'avoir comparée à la valeur instantanée précédemment mesurée. Lorsque la comparaison des deux valeurs instantanées successives est inférieure à un écart donné et ceci un nombre prédéterminé de fois, la derniers valeur mesurée est considérée comme stable, le plateau 2 n'étant plus soumis à des oscillations. L'unité de traitement 21 peut alors commander l'affichage de cette valeur stable à travers la mémoire tampon 24. A partir de ce moment, l'équipement peut mesurer un nouveau poids en suivant un cycle analogue. Lorsque la valeur stable du nouveau poids est déterminée, elle est affichée en remplacement de la valeur stable déterminée précédemment Un premier temporisateur est destiné à etre mis en action lorsque l'unité de traitement a reçu les informations de deux pesées stables et qui ont donc commandé le dispositif indicateur pour afficher d'abord la premiere pesée et ensuite la seconde pesée. Ce temporisateur déclenche dans un délai déterminé l'affichage de la différence entre les deux pesées successives, ceci grtce à un circuit de comparaison faisant partie de l'unité de traitement et destiné à définir la différence entre deux pesées. L'obtention de la différence de poids entre deux pesées est tràs avantageuses dans de nombreux cas pratiques. Ainsi elle est utile dans un pOse-bébés lorsqu'on désire connattre la quantité de lait absorbée par un bébé alimenté naturellement. De DEae lorsqu'il s'agit de peser des objets mous et encombrants, ou encore un aninal peu disposé à rester tranquille sur le plateau d'une balance, une personne peut saisir l'objet ou l'animal et se peser ainsi chargé apres quoi la meme personne se repose sans la charge et peut connattre ainsi le poids de cette dernière. Un second temporisateur ese prive pour diminuer la consommation de l'appareil lorsqu'il est on attente. En effet, notamment dans le cas d'une balance de ménage ou d'un pse-bébés, il est avantageux que la partie électrique soit alimentée par des piles pour que la balance soit aisément eransportable et indépendante d'une connexion au réseau électrique. Dans ces conditions, l'intérêt à diminuer le plus possible la consommation de courant est évident. Ce temporisateur peut donc servir à commander un circuit de contrôle qui émet un signal dès qu'une période de stabilité dépasse une durée prédéterminée, par exemple trente secondes.A ce moment, le circuit coupe l'alimentation de la mémoire tampon 24 et du dispositif d'affichage 22, seules les mémoires et le dispositif de contrôle de la stabilité restant opérationnels. Dès que les conditions de stabilité ne sont plus remplies, c'est-à-dire, lorsqu'on procbde d une nouvelle pesée, l'alimentation complète est rétablie pour permettre un fonctionnement normal de la balance. Un troisième temporisateur complète le travail du deuxième temporisateur, mais fournit une période beaucoup plus longue, par exemple de l'ordre de plusieurs minutes. Si la durée de stabilité dépasse cette période, le circuit pilot par le troisième temporisateur coupe complètement l'alimentation de la balance. Dans ce cas, lorsqu'on désire effectuer une nouvelle pesée, il est tout d'abord nécessaire d'enclencher à nouveau l'appareil de pesée. Lors de l'enclenchement de la balance, la première mesure stable est mémorisée comte référence. Cette valeur qui correspond i la tare est soustraite par l'unité de traitement de toutes les valeurs successives stables mesurées. Cette façon de procéder permet d'obtenir un tarage automatique dont la valeur maximale peut correspondre au maximum de l'échelle de mesure moins le poids à mesurer. Dans certaines applications, il peut être intéressant de maintenir le système de tarage automatique, mais d'afficher les valeurs instantanées mesurées, permettant ainsi à l'utilisateur de suivre l'évolution du poids déposé sur le plateau. Ceci est particulièrement intéressant en balance de cuisine pour une ménagère qui désire ajouter un poids donné d'ingrédient. Revendications 1. Appareil de pesée, comprenant un support pour 11 objet de la pesée, au moins un élément déformable sous l'effet du poids de cet objet, un dispositif de mesure sensible à la déformation dudit élément et fournissant un signal électrique représentatif de la charge appliquée sur le support, un dispositif d'indication de la valeur de la pesée, ce dernier dispositif étant piloté à partir dudit signal électrique, c a r a c t é r i s é en ce qu'il comprend des moyens pour former conti nullement un signal électrique digital représentatif de la charge, une unité de traitement comprenant au moins une mémoire et permettant d'enregistrer la valeur du signal à au moins un instant déterminé, des moyens pour comparer une valeur du signal digital à la valeur retenue dans la mémoire. 2. Appareil de pesée selon la revendication 1, c a r a c t 1 r i s é en ce que son unité de traitement est agencée de façon à introduire la valeur d'une pesée initiale dans une mémoire et à maintenir cette valeur dans cette mémoire pendant toutes les opérations de pesées successives. 3. Appareil selon la revendication 1, e a r a c t é r i s é en ce que l'unité de traitement comprend un circuit définissant une succession d'instants déterminés et pilotant les moyens de comparaison pour effectuer à chacun de ces instants la comparaison de la valeur du signal digital instantané avec une valeur obtenue à partir de ce signal à au moins un des instants précédents, un circuit étant prévu pour déterminer ai l'écart obtenu par cette comparaison est plus petit qu'une valeur déterminée et fournir dans ce cas un signal indiquant que l'appareil se trouve dans des conditions stables. 4. Appareil selon la revendication 3, c a r a c t é r i s é en ce qu'il comprend un circuit pour commander l'affichage et l'enregistrement dans une mémoire d'une première pesée stable, un circuit étant prévu pour commander l'affichage d'une seconde pesée stable, tout en conservant l'enregistrement de la première pesée stable dans ladite mémoire, un temporisateur fournissant un signal déterminé après l'affichage de la seconde pesée, ce signal étant appliqué au circuit de comparaison pour qu'il transmette au dispositif d'indication la différence de poids entre les deux pesées. 5. Appareil selon la revendication 3, c a r a c t é r i s é en ce qu'il comprend un temporisateur pour commander au moins une diminution du courant d'alimentation d'au moins un circuit électrique des qu'une période de stabilité dépasse une durée prédéterminée. 6. Appareil selon la revendication 2, c a r a c t é r i s d par un circuit sensible au signal digital et retranchant continuellement de la valeur définie par ce signal, la valeur de la pesée initiale enregistrée dans la mémoire afin de fournir un signal de différenciation de la pesée instantanée et de la pesée initiale, ce signal de différenciation étant constamment appliqué au dispositif d'indication.