La pressente invention a pour objet et à titre de produit industriel nouveau, la réalisation simple d'un moule permettant le pressage d'un produit preux et alimentaire. Pour des questions de poids, manipulations manuelles fréquentes de ces moules, ceux-ci étaient réalisés surtout jusqu'à ce jour en alliage d'aluminium. L'originalité de la présente invention estremarquable du fait que le nouveau moule réalisé en acier inoxydable type alimentaire, est ultra siéger. Son principe de fabrication consiste a' utiliser l'inertie de totale fine, nervurée s'appuyant sur des renforts verticaux en profilé. Ces derniers sont solidement ancrés aux deux extrémités sur le tombé de bord avec un retour battu. Les 4 côtés avec tombé de bord sont pris dans la même tôle de base (tôle tras fine). Une forme d'exécution de l'invention est décrite ci-après à titre indicatif mais nullement limitatif en se référant aux dessins annexes. La figure représentée est une vue en perspective permettant de voir les principales pièces. Ce moule se compose d'un corps 1 en forme de caisson parallélipipédique, nervuré longitudinalement, à quatre faces, avec tombé de bord et retour rabattu. L'écartement de ces deux derniers est maintenu dans les angles par des renforts en profilé cornière 2. De meme, pour éviter la déformation de chaque face sous lteffet d'une pression intérieure des profilés verticaux 3 s'appuient sur les nervures 5. La profondeur de ces nervures dont le bourrelet se trouve à l'extérieur définie un jeu entre la paroi du moule et les cornières. Ce qui a pour avantage de faciliter les opérations de nettoyage. Une poignée 4 pourra etre placée sur le petit ou le grand côté. Elle sera de préférence ronde,tubulaire, mais pourra être de toute autre forme. Ce moule pourra entre également rectangulaire, carré ou de toute autre section. De même, le nombre de nervures et de renforts n'est pas limitatif. REVENDICATIONS 10- Dispositif permettant de presser les produits pateux à l'aide d'un moule de type alimentaire, caractérisé par le fait que pour en diminuer le poids sans en affaiblir la résistance mécanique, on utilise l'inertie de tole fine nervurée s'appuyant sur des renforts en profilé. Ces derniers sont solide ment ancrés à leurs extrémités sur les tombés de bords avec retour rabattu faisant partie intégrante de la tole de base servant de caisson. 20- Dispositif selon revendication 1 caractérisé par le fait que le moule com- porte des poignées soudées sur les renforts. 30- Dispositif selon revendication 1 caractérisé par le fait que la forme du caisson du cule limite le nombre de cordons de soudure et que les renforts sont simplement soudés par points sur les livres du retour rabattu des tombés de bord