La présente invention se rapporte à un outillage pour l'extraction de roches et de minéraux, notamment du charbon, des minerais ou des sels et qui est consti- tué par un organe de perforation du genre burin, monté pour tourner dans un support, et par un anneau d'usure disposé entre l'organe de perforation et le support. Les outils de coupe de ce type, notamment les organes de perforation, du genre burin, tournent d'eux-mêmes pen- dant leur utilisation de façon à créer un effet d'auto- affûtage. Dans des outillages connus à ce jour, les organes de perforation tournants sont montés, le plus souvent, directement dans le support ce qui conduit à une usure importante du support lors du fonctionnement par suite de la rotation de l'organe de perforation. Le remplacement du support d'outil, relié par soudage à un cylindre, est très onéreux et nécessite des immobilisations périodi- ques de la machine. Lorsque les travaux de soudage ne peuvent pas être exécutés sur le lieu du travail, par exemple, en raison du danger de grisou dans les mines, tout le cylindre de coupe doit être transporté dans un atelier de réparation. Un outillage dont le support est équipé d'une chemise d'usure rapportée en matière dure, a permis de remédier partiellement à ces inconvénients. Il a été, en outre, proposé de souder sur les surfaces exposées à l'usure, des alliages anti-usure. Ces deux types d'outil- lage présentent, en effet, une résistance à l'usure éle- vée mais ils sont d'un prix de revient qui n'est pas en rapport avec l'avantage obtenu. Dans une autre forme de réalisation connue, le support comporte une douille montée pour tourner et dans laquelle l'outil de perfo- ration peut également tourner. Cependant ce montage ne convient qu'à des organes de perforation ne dépassant pas un certain diamètre. Pour des machines de percement néces- sitant des organes de perforation d'un diamètre important, il n'est pas possible d'utiliser ce montage parce que le support de l'outil deviendrait trop encombrant et les intervalles, nécessaires entre les lignes de coupe, ne pourraient plus être obtenus. Cette forme de réalisation est, en outre, très onéreuse. La présente invention a donc pour objet de créer un outillage pour l'extraction de roches et de minéraux dont le support de l'organe de perforation présente une faible usure tout en étant d'un prix de revient accep- table. Ces problèmes sont résolus conformément à l'inven-. tion par un outillage qui est caractérisé en ce que-le diamètre de l'anneau d'usure est supérieur au diamètre le plus grand de l'organe de perforation. Le prix de re- vient de cet outillage n'est pas plus élevé que celui - de l'outillage connu mais la surface de contact entre l'anneau d'usure et le support de l'organe de perfora- tion, est nettement plus grande ce qui 'permet de réduire, de façon importante, l'usure au niveau du support. L'uti- lisation d'un anneau d'usure présente l'avantage qu'il est possible de monter un organe de perforation de faible diamètre qui, tout en étant réalisé à partir d'une ébau- che également plus petite, permet d'économiser de l'acier et de réduire le temps d'usinage lors de la fabrication. Un autre avantage de l'outillage suivant l'invention ré- side dans le fait que la plus grande usure ne se produit - plus, comme avant, au niveau du support mais dans la zone de contact entre l'anneau dtusure et l'organe de perforation o la surface de contact est sensiblement réduite. Selon une autre caractéristique de l'invention l'anneau d'usure est placé dans un évidement prévu dans le support o il repose simplement sur le support. Il est ainsi possible de remplacer rapidement et sans problème un anneau usé. Diverses autres caractéristiques de l'invention - ressortent d'ailleurs de la description détaillée qui suit. Des formes de réalisation de l'objet de l'inven- tion sont représentées, à titre d'exemples non limita- tifs, aux dessins annexés. La fig. 1 est une élévation latérale d'un organe de perforation du genre burin. La fig. 2 montre, en coupe longitudinale, une pre- mière forme de réalisation de -l'outillage suivant l'in- vention. La fig. 3 est une coupe longitudinale d'une deu- xième forme de réalisation. L'organe de perforation 1 représenté à la fig. 1, comporte un collet 3 et une surface d'appui adjacente 4. A la fig. 2 l'organe de perforation 1 de la fig. 1 est monté dans le support 2. Un anneau d'usure 5 d'une épaisseur b est placé entre le collet 3 de l'organe de perforation 1 et le support 2. Le diamètre d de l'anneau d'usure 5, reposant simplement sur le support 2, et le diamètre D du collet 3 présentent un rapport de 5:4. De ce fait la surface d'appui sur le support 2 se trouve sensiblement augmentée par rapport à celle des disposi- tifs connus ce qui permet d'obtenir une réduction impor- tante au niveau du support 2 par suite de la surface de contact plus grande entre ce dernier et l'anneau d'usure 5. Dans la forme de réalisation, représentée à la fig. 3, l'anneau d'usure 5, d'une épaisseur b, au lieu de reposer simplement sur le support 2 comme dans la forme de réalisation suivant la fig. 2, est encastré dans un évidement correspondant 6 du support 2. REVENDICATIONS 1 - Outillage pour l'extraction de roches et de minéraux, notamment du charbon, des minerais ou des sels et qui est constitué par un organe de perforation du genre burin, monté pour tourner dans un support, et par un anneau d'usure disposé entre l'organe de perforation et le support, caractérisé en ce que le diamètre de l'anneau d'usure (5) est supérieur au diamètre le plus grand de l'organe de perforation (1). 2 - Outillage suivant la revendication 1, carac- térisé en ce que l'anneau d'usure (5) repose simplement sur le support d'outil (2). 3 - Outillage suivant la revendication 1, carac- térisé en ce que l'anneau d'usure (5) est placé dans un évidement (6) prévu dans le support d'outil (2).