La présente invention concerne un procédé pour empêcher les lésions des membranes biologiques et un procédé pour régénérer ces membranes une fois qu'elles ont été endom magées. Toutes les membranes biologiques végétales comme celles des animaux contiennent des quantités déterminées de lipides et de protéines, et-à vrai dire environ 35 à 65 % Le constituant principal de ces lipides des membranes est la phosphatidylcholine. En outre ces lipides contiennent aussi de la phosphatidyléthanolamine et de la phosphatidylsérine à cté de faibles quantités de lysophosphatidylcholine, sphyngomyéline et chlolestérine. Il peut se produire alors de nombreuses lésions d'une membrane biologique, par exemple par action de monoalcools miscibles avec l'eau, ou par extraction de la membrane avec des matières tensioactives, comme le dodécylsulfate, le "Triton X-lOO'1 et le désoxycholate. Des lésions peuvent également se produire par exposition de la membrane aux rayons U V ainsi que par des troubles du mécanisme biologique de transport. Ces lésions surviennent également quand des agents chimiques comme des substances hydrolysantes ou des émulsifiant s comportant une forte tendance hydrophile sont présents agissent défavorablement sur les diverses propriétés superfi- ciellesdes membranes comme la mouillabilité par l'eau, la rétention d'eau et la fixation d'eau. L'objet de la présente invention est d'empêcher les lésions de ces membranes biologiques ou de régénérer ces der nières. Selon la présente invention ce problème est résolu par le fait que les membranes sont traitées avec de petites doses de certains mélanges naturels ou maeme synthétiques, de lipides, ces mélanges de lipides contenant phosphatidylcholine, phosphatidylsérine et phosphatidyléthanolamine ainsi que des acides gras insaturés. Comme acide gras insaturé on peut utiliser les acides gras insaturés essentiels à savoir l'acide linoléique ou linolénique et l'acide arachidonique. Il a été démontré que les acides gras saturés diminuent défavorablement l'action favorable de ces mélanges de lipides. Le mélange de lipides peut être constitué selon la présente invention par la composition quantitative suivante Phosphatidylcholine 6 à 8 parties en poids Phosphatidylsérine 1 à 2 1' n Phosphatidyléthanolamine 1 à 2 Il tt D'après les recherches expérimentales, certains des composés phosphatidyle qui viennent d'être indiqués peuvent même présenter déåà une activité préservatrice ou régénératrice des membranes. Mais on ne peut atteindre l'effet optimal qu'avec le mélange de lipides de la présente invention. La présente invention est illustrée par exemple descriptif et non limitatif ci-après Si on fait vieillir artificiellement des chloroplastes comme modèle d'une membrane biologique, la photosynthèse par irradiation ne s'effectue encore que pendant un temps court, pour finalement s'arr8ter définitivement .Si on traite ces chloroplastes avec un mélange de lipides de la présente invention à des concentrations de lO 6 à 10-7 molaire, ces biomembranes vieillies se comportent comme si elles n'avaient pas vieilli Si on traite les chloroplastes avec des quantités d'alcool éthylique qui donnent même chez l'homme un effet paralysant sur la membrane, l'activité de la membrane par traitement avec des mélanges de lipides conformes à la présente invention peut être régénérée à environ 65 à 70 %. Les plantes vieillies dont la photosynthèse a été annulée, trouvent dans des mélanges aqueux de lipides appropriés, une augmentation de leur activité de synthèse L' assimilation augmente. Si le transport de la membrane est bloqué par des produits chimiques comme la phlorizine, le 2,4-dinitrophénol, les glycosides cardiotoniques et beaucoup d'autres poisons, les mélanges de lipides de la présente inventioi sont en mesure dè compenser ces phénomènes d'empoisonnement. salement le passage des ions à travers les membranes, des ions actifs et des ions pastitss, avBC et Sans Irêhiculeur--, est régularisé grâce à ces mélanges de lipides. Plus nettement cela peut se voir à la surface de la peau humaine; si par traitement de celle-ci avec un émulsifiant fortement hydrophile, la peau est rendue mouillable par l'eau, on peut compenser rapidement cet effet à l'aide de mélanges de lipides très finement divisés et normaliser ainsi les différentes forces intermoléculaires. Le statu quo précédent est à nouveau rétabli. L'afflux des cations qui se produit en grande quantité par les rayons U V ou par traitement de la peau avec un détergent, est compensé également par traitement de la peau avec ces mélanges de limpides, de sorte que la mouillabilité par l'eau est de nouveau rendue régulière. Il s'est aussi souvent avéré avantageux d'ajouter aux mélanges de lipides1 le phosphatidylinosite. Si on combine les mélanges de lipides avec certains ions, de préférence avec des ions calcium, certains effets sont encore favorisés, en particulier ceux sur lesquels le calcium agit lui-même sur la membrane comme par exemple dans les muscles. REVENDICATIONS 1. Composition destinée à empêcher les lésions de membranes biologiques et à régénérer ces membranes une fois qu'elles ont été endommagées, comprenant certains mélanges naturels ou même synthétiques de lipides, ces mélanges de lipides contenant la phosphatidylcholine, la phosphatidylsérine et la phosphatidyléthanolamine, composition caractérisée par le fait qu'elle contient des acides gras insaturés. 2. Composition selon la revendication 1, caractérisée par le fait que les acides gras insaturés sont les acides gras insaturés essentiels, à savoir l'acide linoléique ou linolénique et l'acide arachidonique. 3. Composition selon la revendication 1 ou 2, caractérisée par le fait que la composition du mélange de lipides exprimée en parties en poids est la suivante Phosphatidylcholine 6 à 8 parties en poids Phosphatidylsérine 1 à 2 parties en poids Phosphatidyléthanolamine 1 à 2 parties en poids 4. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée par le fait que l'on ajoute aussi au mélange du phosphatidylinosite. 5. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée par le fait que les mélanges de lipides sont combinés avec certains ions, de préférence avec des ions calcium.