L'invention concerne le problème de l'emballage @n très grand nombre des fromages fermentés à pâte molle. Dans cette activité, qui concerne des volumes importants, on n'a jamais trouvé de solution idéale à des exigences contradictoires mécaniques, biologiques et économiques. Dans une optique de réduction des coûts de production et d'emploi, l'invention propose un emballage destiné entre gerbé, pour fromages fermentés à pite jolie, constitué d'un seul élément découpé dans une feuille de carton tournant, après pliage et ao- sesblage, un récipient polyédrique à sir faces sensibîsient planes sans élément intérieur de raidissement, dans lequel les six faces présentent des ouvertures d'aération, les quatre faces latérales sont prolongées, sur leur côté opposé au fond de l'emballage, par une bordure qui n'est que partiellement écrasée lors du gerbage de l'emballage r@npli de fromages les deux faces latérales longitudinales présentant des surépaisseurs constituées par des volets prolongeant latéralement de part et d'antre les deux faces latérales transversales, les deux faces latérales longitudinales sont prolongées par des volets assurant le blocage supérieur des tro- nages contenus dans l'emballage, les volets non Jointifs laissant entre eux "ne sone d'aération après avoir été rabattus sur les fromages, les bordures prolongeant les deux faces latérales lon- gitudinales présentent des échancrures pour le passage, après remplissage de l'emballage, de liens de serrage et od la continuité entre une face latérale longitudinale et le volet corres- pondant s'effectue par des languettes ménagées su fond de ses échancrures. Diverses autres caractéristiques de l'invention ressortant d'ailleurs de la description détaillée qui suit. Une foras de réalisation de l'objet de l'invention est représentée, titre d' exemple non limitatif, au dessin annexé. La fig. 1 est une vue en perspective, partiellement arrachée, de l'eiballage terminé. La fig. 2 est une vue en plan de l'élément de carton découpé destiné à former l'anballage. L'emballage 11 est constitué d'une seule feuille de carton d'un seul tenant, découpée dans une nappe déroulée d'une bobine et convenablement pliée. La feuille de carton découpée présente les amorces de pliure qui serviront an montage de 1. emballage. La feuille Il comprend onze parties séparées sur le des- sin soit par des lignes continues limitant des vides ou découpures soit par des lignes tiretées qui représentent les amorces des lignes de pliage : un fond 13 rectangulaire, deux panneaux longitudinaux 15, 17 destinés à former les deux faces latérales longitu- dinales, deux volets 19, 21, deux panneaux transversaux 23, 25 destinée à former les deux faces latérales transversales et quatre volets 27, 29, 31, 33. Les pannemix 13, 15, 17 présentent des ci vertures de formes variées 35 découpées pour la ventilation des produits contenus ultérieurement dans l'emballage.Les panneaux 23 et 25 présentent des ouvertures 37 qai ont des profils permettant de les utiliser comme poignées de l'emballage. Les pan- neaux 27, 29, 31, 33 présentent des ouvertures 135 dont la position, le dessin et l'orientation assurent la coïncidence avec les ouver- tures 35 découpées dans les faces latérales longitudinales 15 et 17 après le montage de l'emballage. Enfin, les volets 19 et 21 peuvent, comme représenté, ne pas présenter d'ouverture. Le découpage entre, par exemple, un panneau 15 et un panneau 27 peut être effectué selon Me ligne droite 39 perpendicu- laire à la ligne de pliage 41. Dans ce cas, l'emballage terminé revêt substantiellement la forme d'un parallélépipède rectangle. Si, mi lieu d'une coupure selon la ligne droite 39, on pratique des dégagements angulaires tels que les bords @n regard 43, 45 des panneaux 15 et 27 soient symétriques par rapport à la ligne droite 39, le pliage de la feuille de carton constitue un embal- lage dont les faces latérales transversales 23, 25 surplombent, plue OU moins selon la grandeur des dégagements angulaires, le fond 13 de l'emballage monté, les faces latérales longitudinales 15, 17 restant sensiblement verticales. Dans cette variante, les volets 27, 29, 31, 33 sont sensiblement des parallélogra ses. Dans ces deux formes de réalisation de l'emballage, la ligne de pliage 47 séparant un panneau, tel que 23, d'un volet, tel que 27, est parallèle à la ligne de pliage 41 mais légèrement décalée vers l'extérieur du panneau 23 pour tenir compte de l'épaisseur du carton constitutif de l'emballage. Selon une autre variante, les quatre faces latérales surplombent le fond 13 de l'emballage terminé. Dans ce cas la feuille de carton découpé présente, outre les quatre dégagements, décrits sur un seul coin de l'emballage formé par les panneaux 15, 27 et 23, une inclinaison vers l'ouverture 37 de la ligne de pliage147, la valeur de cette inclinaison donnent immédiatement celle de l'angle de surplonb de la face latérale longitudinale intéressée, ici 15. Chaque côté longitudinal, par exemple 15, est prolongé par un volet, 19 dans ce cas, par l'intermédiaire de languettes, au nembre de trois dans l'exemple représenté et repérées 51, 53, 55. Ces languettes sont limitées par des lignes de pliure 61, 63, 65, situées au fond d'encoches 71, 73, 75 an centre desquelles sont découpées les languettes. Les languettes ne sont pas néces sairement identiques et, dans l'exemple représenté, la languette médiane 53 est plus large que les languettes externes 51, 55. L'espace qui sépare à plat les bords en regard des panneaux 15 et 19 peut être plus OU moins grand et il peut se entre sensiblesent nul. La longueur conaune des languettes 51, 53, 55 à partir de leurs lignes de pliure 61, 63, 65, commande l'espacement du volet 19 par rapport à la face latérale longitudinale 15 de l'em- ballage monté et par suite l'ouverture entre ces deux parties. Les largeurs des volets 19 et 21 sont choisies pour r laisser une ouver- ture entre eux dans l'emballage terminé.Enfin, chaque volet tel que 27, présente une encoche, telle que 81, qui, après montage de l'emballage, coincide sensiblement avea l'encoche 71 ménagée dans la partie de la face longitudinale latérale 15 à l'extérieur de laquelle est appuyé le volet 27. Le montage, le remplissage et la fermeture de l'emballage s'effectuent de la façon suivante Dans un premier temps, les faces latérales longitudinales 15 et 17 sont relevées autour des deux lignes de pliage telles que 41 pour former une auge ; puis les faces latérales transversales 23 et 25 sont pliées autour des lignes de pliage telles que 83 en même temps que les volets tels que 27 ; enfin les volets 27, 29, 31, 33 sont rabattus antour des lignes de pliage telles que 47 jusqu'au contact de la face latérale longitudinale correspondante, 15 ou 17, à laquelle ils sont solidarisés par agrafage on collage. Dans cette auge sont disposés les fromages emballés individuellement, puis on rabat les volets 19, 21 le long des lignes de pliage telles que 61 et on bloque l'ensemble en serrant de manière connue autour de l'emballage des liens 91, par exemple réalisés en feuillard d'acier, an droit des encoches telles qoe 71. Quand on gerbe les emballages remplis de fromages le fond de chaque emballage terminé repose sur les bords supérieurs des faces latérales de l'emballage immédiatenent sous-Jacent et les écrase partiellement mais les encoches telles que 71 restent li- bres d'écrasement et assurent toujours me certaine ventilation entre les deux e@ballages superposés d'une même pile. Par ailleurs, la ventilation peut toujours s'exercer soit verticalement, grâce aux ouvertures 35 du fond 13 et A l'écartement entre les volets 19, 21 rabattus, soit horizontalement par d'autres ouvertures ménagées dans les parois latérales. L'invention n'est pas limitée à l'exemple de réalisation représenté et décrit en détail, car diverses modifications peuvent y être apportées sans sortir de son cadre. REVENDICATIONS 1. tallage destiné à-être gerbé, pour fromages fermentés à pâte molle, constitué d'un seul élément découpé dans une feuille de carton formant, après pliage et assemblage,un récipient poly- édrique à six faces sensiblement planes sans élément intérieur de raidissement, caractérisé en ce que ses sir faces présentent des ouvertures d'aération, en ce que les quatre faces latérales sont prolongées, sur leur côté oppose an fond de l'emballage, par une bordure qui n'est que partiellement écrasée lors du gerbage de l'emballage rempli de fromages, en ce que les deux faces latérales longitudinales présentent des surépaisseurs constituées par des volets prolongeant latéralement de part et d'autre les deux faces latérales transversales, es ce que les deux faces latérales longitudinales sont prolongées par des volets assurant le blocage supérieur des fromages contenus dans l'emballage, les volets non Jointifs laissant entre eux une zone d' aération après avoir été rabattus sur les fromages, en ce que les bordures prolongeant les deux faces latérales longitudinales présentent des échancrures pour le passage, après remplissage de lte ballage, de liens de serrage et en ce que la continuité entre une face latérale longitudinale et le volet correspondant s'effectue par des languettes ménagées au fond de ses échancrures. 2. Emballage en carton selan la revendication 1, caractérisé en ce que les faces latérales transversales surplombent l'intérieur de l'emballage. 3. Emballage an carton selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les faces latérales longitudinales surplombent l'intérieur de l'emballage.