La présente invention a pour objet une caissette individuelle servant d'emballage à un morceau de fromage plat rectangulaire, ou carré, en particulier de fromage frais, et qui peut servir au transport, à la vente et à l'emploi, ainsi que pour la présentation à table, protège le fromage, assure une arrivée d'air suffisante sur l'enveloppe du fromage, permet une ouverture facile, présente un aspect agréable et facilite le prélèvement du morceau de fromage ou d'une partie de celui-ci, l'emballage pouvant ensuite servir à la conservation et etre présenté de nouveau à table. La caissette individuelle est constituée, sur deux parois latérales opposées; de baguettes en bois, matière plastique ou autre matériau, de préférence de section carrée, qui sont réunies entre elles avec un certain écartement pour former un grillage, de telle manière que ces deux parois latérales de l'emballage se composent de plusieurs couches, par exemple de deux couches, éloignées l'une de l'autre, de préférence d'une quantité égale au diamètre ou à 11 épaisseur des baguettes et disposées avantageusement à la mebme hauteur, tandis que les deux autres parois latérales se faisant vis-a-vis sont formées de planchettes continues, éventuellement munies de perforations, de préférence du mEme matériau que les baguettes, ou encore de plusieurs baguettes en bois, matière plastique ou autre matériau, de préférence de section carrée, réunies entre elles à une certaine distance l'une de l'autre pour former pareillementun grillage, de telle manière que ces deux parois latérales de 11 emballage se composent également de plusieurs couches, par exemple de deux couches, éloignées l'une de 11 autre, de préférence d'une quantité égale au diamètre ou à l'épaisseur des baguettes et disposées avantageusement à la meme hauteur. L'un des fonds de la caissette est formé d'une pièce d'un matériau stratifié, qui n'est réunie, par exemple par collage, qu'aux deux parois latérales continues opposées, à une distance du bord inférieur voisin des baguettes correspondant à la hauteur de celles-ci par exemple, pièce qui peut être retirée pour l'ouverture de l'emballage et est pourvue à cet effet avantageusement d'une patte de préhension unilatérale en saillie au-dessus de la paroi de 11 emballage, tandis que l'autre fond, qui constitue la face supérieure pour la vente et la face inférieure pour l'emploi est ouvert pour la plus grande partie et muni d'organes d'arrêt qui empêchent le morceau de fromage de tomber et sont constitués avantageusement par deux plaquettes, relativement étroites, réunies de deux cotés opposés aux parois latérales continues, s1étendent de préférence sur toute la largeur de l'emballage et sont exécutées, par exemple, en bois, contreplaqué, matière plastique ou carton, lesdits organes d'arrêt se trouvant, en raison de la hauteur des parois latérales et de la disposition des baguettes à mi-hauteur, à une distance de la baguette supérieure qui correspond à la hauteur des baguettes, par exemple. Ces organes d'arrêt sont dimensionnés et assujettis de manière à laisser voir l'étiquette de l'emballage. tant donne que ce fond constitue la face inférieure lors de 11 emploi de l'emballage pour le prélèvement du fromage, les organes d'arrêt peuvent être fixés de manière quelconque, car ils n'ont pas besoin d'être détachés. Le fond opposé est formé avantageusement d'une couche de papier, doublée sur ses deux faces d'une feuille métallique, ou d t autre matériau stratifié, par exemple avec une seule feuille métallique de doublage, ou encore d'une feuille de papier ou d'une feuille d'un matériau différent, par exemple de matière plastique , métal ou matière plastique revue de métal. Pour la vente, ce fond constitue la face inférieure, la couche de papier se trouvant en bas et la feuille métallique pouvant stappliquer sur le morceau de fromage emballé. La feuille métallique, qui peut ere remplacée par une autre feuille, par exemple de matière plastique, empêche 1'hul-lidité de s'échapper du morceau de fromage frais enveloppé et de ltemballage, ou diminue cet échappement d'humidité. Le morceau de fromage est enveloppé, de préférence, dans une feuille métallique de type connu, dont les angles sont rabattus l'un sur l'autre du côté du fond par lequel ltemballage est ouvert en vue du prélèvement. L'emballage conforme à ltinvention assure à la fois une bonne protection du fromage et une arrivée suffisante d'air sur celui-ci. La forme des baguettes est indifférente ; leur .section peut tre carrée ou circulaire. lies baguettes et les parois latérales continues -elzszent être réunies de façon quelconque, par exemple par collage, scellement ou superpo sition. La caissette peut Entre également venue d'un seul tenant, par exemple par moulage par injection de matière plastique. La description qui va suivre. en regard du dessin annexé, donné à titre d'exemple non limitatif, fera bien comprendre comment l'invention peut etre réalisée. La figure 1 représente en perspective la caissette contenant un morceau de fromage. La figure 2 représente la caissette individuelle pourvue de perforations avant l'introduction du morceau de fromage. La figure 3 est une vue en coupe du fond servant de couvercle amovible pour l'utilisation. lies parois latérales continues 1 et les baguettes 2, 4, par exemple en bois, sont réunies entre elles, par exemple collées, pour former une cage de section rectangulaire ou carrée, de telle façon qfil subsiste entre les baguettes 2 et 4 des intervalles de hauteur égale au diamètre ou à la grosseur des baguettes et que celles-ci se trouvent chacune à une même hauteur. lies parois latérales continues 1 preuve être munies de perforations 3 figure 2). Sur l'un des fonds, qui constitue la face supérieure pour la vente et la face inférieure pour l'usage, sont collées à deux parois opposées deux plaquettes de retenue étroites, 5, 6. Sur l'autre fond, qui est la face inférieure pour la vente et la face supérieure pour l'usage, est fixée aux faces latérales continues 1, par exemple au moyen d'un adhésif restant plastique, une pièce de matière stratifiée 7 munie d'lue natte 8, qui permet de la retirer après l'introduction du morceau de fromage dans ltemballage. Il va de soi que des modifications peuvent être apportées aux modes de réalisation qui viennent d'etre décrits, notamment par substitution de moyens techniques équivalents, sans sortir pour cela du cadre de la présente invention. REVENDICATIONS 1.- Caissette pour l'emballage d'un morceau de fromage nlat rectangulaire ou carré, en par.ticulier de fromage frais, et qui sert au transport, à la vente et à la présentation à table, caissette constituée de baguettes en bois, matière plastique ou autre matériau, de préférence de section carrée, qui sont réunies entre elles avec un certain écartement pour former wle cage, de telle manière que deux parois latérales opposées de la caissette se composent de plusieurs couches, par exemple de deux couches, éloignées l'une de l'autre, de préférence d'une quantité égale au diamètre ou à l'épaisseur des baguettes et disposées avantageusement à la même hauteur, ainsi que de deux autres parois latérales opposées continues, ou encore de quatre parois en grillage, tandis que l'un des fonds de la caissette est formé d'une feuille, en particulier d'un matériau stratifié, qui n' est réunie, par exemple par collage, qutà deux parois latérales opposées, peut être retirée pour l'ouverture de l'emballage et est pourvue à cet effet avantageusement d'une patte de préhension unilatérale en saillie an-dessus de la paroi de l'emballage, cependant que vautre fond, qui est la face supérieure pour la vente et la face inférieure pour l'emploi, est ouvert pour la plus grande partie et muni d'organes de retenue, qui empêchent le morceau de fromage de tomber et sont constitués avantageusement par deux plaquettes relatIvement étroites, par exemple en bois, contreplaqué, matière plastique ou carton, réunies à deux parois latérales opposées et s'étendant de préférence sur tcute la largeur de l'emballage. 2o Caissette selon la revendication 1, caractérisée en ce que les organes d'arret sont dimensionnés et assujettis de manière à laisser voir l'étiquette de l'emballage. - Caissette selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que le fond opposé est formé d'un matériau stratifié se composant d'une feuille de papier doublée de part et d'autre de feuilles métalliques.