Etagère à rayons facilement amovibles et utilisable notamment pour les produits alimentaires. Habituellement, les rayons des étagères sont amovibles, notamment pour permettre à l'utilisateur d'en choisir le nombre, en en ajoutant ou en en retirant, en fonction par exemple de l'encombrement des produits à entreposer, mais le montage et le démontage desdits rayons n'est pas toujours commode et rapide, la fixation de ceux-ci sur les côtés latéraux faisant souvent appel à des broches ou à des crochets engagés à force dans des trous des montants, broches qu'il n'est pas très facile d'extraire sans outil et même, quelquefois, de replacer dans d'autres trous. D'autres étagères font appel à des systèmes à tasseaux et montants à crémaillère, ou encore à équerres, mais ces systèmes, eux aussi, ne sont pas des plus commodes, et la fabrication en est relativement compliquée. Les étagères connues présentent d'ailleurs le défaut supplémentaire de ne pas être particulièrement bien adaptées à l'entreposage de produits alimentaires ou de tous autres produits nécessitant le respect de règles d'hygiène. Le but de la présente invention est pour l'essentiel de remédier à tous ces inconvénients des étagères connues et, à cet effet, une étagère conforme à l'invention, comportant un certain nombre de rayons supportés par des côtés latéraux, est caractérisée en ce que lesdits côtés se présentent, comme une échelle, sous la forme de deux montants parallèles l'un à l'autre, reliés par des barreaux parallèles entre eux, et en ce que lesdits rayons comportent à chacune de leurs deux ex trémités des crochets ou analogues ouverts vers le bas et propres à reposer, en y étant retenus, sur un barreau du côté correspondant. On obtient ainsi une possibilité de montage et de démontage faciles et rapides des rayons sur les cotés latéraux, et ceci sans faire appel à aucun outil. Il suffit à l'utilisateur, lorsqu'il désire retirer un rayon, de le soulever pour dégager ses crochets des deux barreaux sur lesquels ils reposent. Pour mettre en place un rayon, il suffit de faire l'opération inverse. L'écartement relativement faible des barreaux fournira d'autre part nombre de combinaisons possibles pour i 'étagement des rayons, en fonction de l'encombrement ou de la nature des produits à entreposer. Quant à la fabrication, elle est remarquablement simplifiée, puisque l'élaboration des côtés latéraux fait simplement appel aux mêmes techniques de fabrication que celles des échelles. On pourra utiliser exactement les mêmes éléments, notamment barreaux et montants, et mettre en oeuvre aussi exactement les mêmes techniques de montage et de fixation, avec les mêmes caractéristiques de solidité et de fiabilité que dans les échelles. Une étagère conforme à l'invention pourra encore être avantageusement caractérisée en ce que chaque extrémité de rayon comporte au moins deux crochets, et en ce que le positionnement des crochets à une extrémité est différent du positionnement des crochets à l'autre extrémité, de sorte que sur un barreau d'un côté latéral commun à deux étagères voisines puissent venir s'engager les crochets d'un rayon d'une étagère et, à côté d'eux, les crochets d'un rayon de même niveau de l'étagère voisine. Un seul et même barreau d'un côté latéral commun à deux étagères voisines pourra ainsi servir à supporter les extrémités de deux rayons de même niveau, sans que la mise en place ou l'enlèvement de l'un d'eux soient gênés par la présence de l'autre Pour faire en sorte que l'étagère reste indéformable, on peut prévoir qu'une jambe d'équerrage inclinée relie deux montants qui se font face, respectivement sur l'un et l'autre des deux côtés latéraux. Avantageusement, l'étagère peut encore etre caractérisée en ce que montants, barreaux et rayons sont réalisés en métal, de préférence en alliage d'aluminium ou en acier inoxydable, ce qui lui confère une excellente résistance mécanique et les qualités voulues quant à l'hygiène , on pourra ainsi utiliser une étagère conforme à l'invention pour entreposer tous produits alimentaires tels que viande, produits laitiers, etc. Cette disposition de l'invention permet ainsi, par utilisation des alliages appropriés, de tenir avantageusement compte des réglementations concernant les matières dites "ali mentaires", c'est-à-dire dont la mise en contact avec des aliments est autorisée. En outre, l'utilisation d'alliages d'aluminium permettra l'obtention d'étagères, et notamment de rayons, de faible poids, ce qui facilitera la modification de la composition ou de la disposition générale de l'étagère par une seule personne. En outre, que l'on utilise des -alliages d'aluminium ou de l'acier inoxydable, on évitera d'avoir à recouvrir de peinture ou d'autres revêternents les différents éléments de l'éta- gère. Les rayons pourraient être constitués de tablettes métalliques pleines, mais, notamment si l'on veut obtenir une étagère bien aérée, on pourra trouver avantage à prévoir que lesdits rayons sont constitués de barres parallèles dont les extrémités sont supportées par un longeron qui les relie et qui porte par ailleurs lesdits crochets. On obtient ainsi des rayons à claire-voie, autrement dit des clayons. Avantageusement, les longerons sont constitués d'un profilé en U ouvert de préférence vers le bas, et dont l'aile intérieure est traversée par lesdites extrémités des barres, et les extrémités de l'aile extérieure dudit profilé en U peuvent servir de butées aux montants, pour la limitation de leur basculement, cette dernière disposition contribuant au maintien de la rigidité de l'ensemble. Enfin, il sera aussi opportun de prévoir, là également comme pour les échelles métalliques, que les éléments essentiels de l'étagère, notamment les montants, barreaux et barres sont constitués de profilés tubulaires. De plus, les montants pourront être dimensionnés comme ceux d'une échelle, de même que lesdits barreaux et barres pourront être dimensionnés aussi comme les barreaux d'une échelle. Ceci étant, on pourra bien entendu mettre en oeuvre exactement les mêmes techniques que les techniques éprouvées de fabrication des échelles métalliques faisant appel en particulier au dudgeonnage renforcé par un tulipage, pour la fixation des extrémités des barreaux sur les montants. De même, ceux-ci pourront être du type filé ou agrafé. Un mode d'exécution de l'invention va maintenant être décrit à titre d'exemple nullement limitatif, avec référence aux figures du dessin annexé dans lequel - la figure 1 est une vue d'ensemble, en perspective, d'une étagère conforme à l'invention - la figure 2 est une vue partielle de profil avec arrachement, montrant la liaison amovible entre rayons et barreaux ; et - la figure 3 est une vue partielle en plan avec coupe, montrant comment les extrémités de l'aile extérieure du profilé en U peuvent servir de butées aux montants. Dans l'étagère représentée sur les figures, on a référencé les deux côtés latéraux en 1 et les rayons (au nombre de trois dans l'exemple) en 2. Les côtés latéraux sont des sections d'échelle coupées à la longueur voulue, et sont constitués ainsi chacun de deux montants parallèles 3 reliés par des barreaux parallèles entre eux 4. Le tout est constitué d'éléments tubulaires, comme dit plus haut, et assemblé éga- lement comme susdit ou par tous moyens équivalents. Les côtés l peuvent être par exemple en alliage d'aluminium ASG et les rayons en alliage d'aluminium AGS ou en acier inoxydable. Les montants 3 reposent au sol par l'intermédiaire de pieds anti-dérapants 5 réglables par vis-vérins. D'origine, des trous taraudés, écrous encagés ou rivclés ou autres organes de fixation connus tels que 6 sont prévus en différents emplacements sur les montants 3 pour la fixation d'accessoires, par exemple la jambe d'équerrage inclinée 7 maintenant l'indéformabilité de l'étagère, ou d'autres organes annexes tels que crochet 8, colliers muraux, cornières de fixation et autres. En l'occurrence, le crochet 8 sert, en même temps que des colliers ou équerres (non représentés) pour la liaison entre les montants, à assurer l'assujettissement, à l'étagère représentée en traits pleins, d'une autre étagère semblable, représentée en traits mixtes, et dirigée perpendiculairement à la précédente. Quant aux rayons 2, ils peuvent être à claire-voie et constitués d'un ensemble de barres parallèles tubulaires 9. Ces barres sont maintenues aux extrémités par des longerons 10 à section en U s'ouvrant vers le bas. Ces extrémités traversent 1 aile intérieur lOa des longerons, et les extrémités des deux barres extrêmes (voir figure 3) de chaque rayon 2 sont soudées à l'intérieur de l'aile extérieure lob,. ce qui suffit bien entendu à maintenir l'ensemble indissociable. En outre, à l'extérieur de cette meme aile extérieure lOb de chaque longeron 10 sont soudées deux pattes en forme de crochets lla ou llb propres à venir s'appliquer, et à être retenues, sur un barreau 4 du côté latéral correspondant 1. Comme on le voit sur la figure 1, le positionnement des crochets n'est pas le même aux deux extrémités d'un même rayon : l'écartement des crochets lla de l'extrémité gauche est inférieur à celui des crochets llb de l'extrémité droite, et leur positionnement est tel qu'ils puissent venir se placer entre deux crochets 11b d'un rayon 2 d'une étagère voisine telle que celle représentée en partie, en traits mixtes, à la figure 1, et qui se situe dans le prolongement de l'étagère précédente. De la sorte, on peut établir une continuité, sur la longueur voulue, entre des rayons de même niveau appartenant à différentes étagères alignées, sans que, pour autant, la liberté de retirer tel ou tel rayon soit limitée. Enfin, il est à remarquer (figures 1 et 3) que les longerons 10 ont une longueur telle, eu égard à l'écartement des montants 3, que les extrémités des ailes extérieures lOb puissent servir de butées pour les montants, et qu'elles participent ainsi à assurer l'indéformabilité de l'ensemble. Comme il va de soi, et comme il résulte d'ailleurs déjà de ce qui précède, l'invention ne se limite nullement à ceux de ses modes d'application et de réalisation qui ont été plus particulièrement envisagés ; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes. REVENDICATIONS 1. Etagère constituée d'un certain nombre de rayons supportés par des côtés latéraux, caractérisée en ce que lesdits côtés se présentent, comme une échelle, sous la forme de deux montants parallèles l'un à l'autre, reliés par des barreaux parallèles entre eux, et en ce que lesdits rayons comportent à chacune de leurs deux extrémités des crochets ou analogues ouverts vers le bas et propres à reposer, en y étant retenus, sur un barreau du côté correspondant. 2. Exagère selon la revendication 1, caractérisée en ce que chaque extrémité de rayon comporte au moins deux crochets, et en ce que le positionnement des crochets à une extrémité est différent du positionnement des crochets à l'autre extrémité, de sorte que sur un barreau d'un côté latéral commun à deux étagères voisines puissent venir s'engager les crochets d'un rayon d'une étagère et, à côté d'eux, les crochets d'un rayon de même niveau de l'étagère voisine. 3. Etagère selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce qu'une jambe d'équerrage inclinée relie deux montants qui se font face, respectivement sur l'un et l'autre des deux cotés latéraux. 4. Etagère selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que montants, barreaux et rayons sont réalisés en métal, de préférence en alliage d'aluminium ou en acier inoxydable. 5. Etagère selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que lesdits rayons sont constitués de barres parallèles dont les extrémités sont supportées par un longeron qui les relie et qui porte par ailleurs lesdits crochets. 6. Etagère selon la revendication 5, caractérisée en ce que les longerons sont constitués d'un profilé en U ouvert de préférence vers le bas, et dont l'aile intérieure est traversée Far lesdites extrémités des barres. 7. Etagère selon la revendication 6, caractérisée en ce que les extrémités de l'aile extérieure dudit profilé en U peuvent servir de butées aux montants, pour la limitation de leur basculement. 8. Etagère selon l'une quelconque des revendications 5 à 7, caractérisée en ce que montants, barreaux et barres sont constitués de profilés tubulaires.