La présente invention concerne un dispositif permettant la préhension manuelle par l'opérateur,de produites en vrac,tout en assurant le dosage des produits ainsi appréhendés ;en sorte que l'utilisateur se trouve ainsi à même,en une seule opération, d'assurer la reprise manuelle de produits en vrac tout en ayant connaissance simultanément de la quantité de produits prélevée par le dispositif. Le dispositif de l'invention permet de réaliser ainsi un appareil manuel assurant la préhension et la reprise de produits en vrac, l'appareil permettant d'afficher à l'occasion de chaque prélèvement les quantités prélevées. Un appareil de ce type pourra trouver de multiples applications. On citera notamment la surveillance du régime chez les personnes appelées a respecter une stricte discipline alimentaire, soit dans le cadre d'un régime amaigrissant-,soit encore pour les personnes atteintes d'affections tel que le diabète où le dosage des produits alimentaires ingérés doit être strictement contrôlé. Mais l'appareil pourra'galement être utilisé dans le cadre d'activités ménagères, par exemple pour permettre à la cuisinière de contrôler les quantités de produits qui sont incorporées dans la préparation d'un plat. L'appareil pourra également être utilisé de façon parLiculierement intéressante par le professionnel ; à l'occasion par exemple ae préparation sur le chantier nécessitant la mise en oeuvre de produits selon des proportions déterminées ; dans ce cas, l'appareil serd avantageusement utilisé pour assurer la manipulation rapide des produits mis en oeuvre et leur dosage simultané. On connait actuellement des appareils multiples qui sont destinés à permettre la préhension de produits en vrac soit dans le cadre des activits domestiques, soit dans le cadre professionnel (cuillère, louche, pelle etc...). Si l'utilisateur désire avoir une idée précise des quantités de produits qui sont ainsi prélevés et qu'il doit mettre en oeuvre, il est alors nécessaire d'utiliser parallèlement aux moyens de préhension et de reprise au tas un organe de pesage sous fore de bascule, peson , balance etc..., ce qui complique singulièrement la tache et ralentit les opératIons. En outre, il est difficile d'avoir toujours avec soi d'une part Jes organes de préhension et d'autre part les organes de pesage1 de sorte que l'utilisateur, dépourvu de moyens de pesage doit se livrer à une apprcxiiiiation qui est souvent source d'erreur grossière. La présente invention remédie à ces inconvénients et permet de réaliser un dispositif permettant d'effectuer en une seule opération la préhension de produits tout en assurant simultanément le dosage pondéral du produit en permettant ainsi de connaitre la quancité de ce produit et d'en assurer ainsi un usage rigoureux. L'invention permet également de réaliser un appareil susceptible de constituer un organe de pesage portatif, et "de poche",aisément transportable et disponible à tout instant, ceci indépendamment de son utilisation en tant qu'organe de préhension. A cet effet, l'invention concerne im dispositif permettant d'assurer à la fois la préhension manuelle et le dosage simultanés d'une quantité de produits en vrac et le dispositif est caractérisé en ce qu'il est constitué d'un cté d'un organe de prise en main manuel formant manche et de l'autre d'un organe apte à la reprise au tas de produIts n vrac, organe notamment en forme de cuilleron, le manche et le cuilleron étant reliés entre eux par une liaison souple élastique permettant le déplacement angulaire élastique du cuilleron par rapport au manche en fonction du poids de la quantité de matière prélevée, cette liaison élastique assurant le rappel du cuilleron dans sa positon de repos lorsque le cuilleron est vide, le dispositif comportant encore des moyens de mesure aptes à mesurer le déplacement du cuilleron par rapport à sa position de repos en fonction du poids de la quantité de produits présents sur le cuilleron, cette mesure donnant ainsi la mesure du poids de la matière contenue dans le cuilleron. De préférence, la liaison élastique est assurée par une articulation en forme de lame d'acier solidaire d'un côté du manche et de l'autre du cuilleron. Selon une forme de réalisation particulière, le cuilleron est monté à l'extrémité d'une tige porteuse et cette tige est ellemême solidaire du manche de préhension par une lame d'acier, assurant le rappel élastique de la tige porteuse du cui]leron dans sa position de repos et le déplacement angulaire de cette tige par rapport au manche en fonction du poids de matière contenue sur le cuilleron ; et le manche est lui-même solidaire d'une réglette, parallèle à la tige et portant l'organe de mesure du déplacement du cuilleron, cette mesure étant effectuée aux extré- mités jointives respectivement de ladite réglette et de ladite tige, du côté opposé au manche de préhension et là où l'amplitude du déplacement angulaire du cuilleron est maximale. Selon encore une autre caractéristique la tige porteuse du cuilleron a la forme d'un U dont la base supporte le cuilleron, orienté du côté opposé aux branches, et les extrémités terminales des branches sont solidaires chacune par une lame d'acier du manche du dispositif, l'espace intérieur situé entre les branches du U étant occupé par la réglette solidaire du manche et venant ainsi s'insérer de façon complémentaire à l'intérieur de la tige porteuse du cuilleron. Selon encore une autre caractéristique, les moyens de mesure du déplacement du cuilleron sont constitués par un organe luimême déplaçable monté sur la réglette et cet organe déplaçable est solidaire par l'intermédiaire d'un lien souple de la base du U formant la tige support du cuilleron, le lien souple étant ainsi apte à exercer une traction sur cet organe déplaçable en fonction de l'écartement de la tige support du cuilleron par rapport à la réglette, en entraînant le déplacement de l'organe déplaçable monté sur la réglette, ce déplacement étant apte à être lu sur une graduation inscrite sur ladite réglette. Selon une forme de réalisation plus particulière, l'organe de mesure déplaçable est constitué par un cylindre monté à rotation sur la réglette selon un axe parallèle à celui de ladite réglette, Le cylindre étant entrainé en rotation par la traction du lien souple solidaire de la tige support du cuilleron lors du débattement angulaire de ladite tige sous le poids d'une quantité de matière en place sur le cuilleron, ledit cylindre étant luimême associé à un organe de ressort assurant le rappel du cylindre vers sa position initiale lorsque le cuilleron est vide et que la tige est ramenée en position parallèle à la réglette. Le cylindre est avantageusement monté sur la réglette derrière une lumière en forme de fente longitudinale et le cylindre comporte un repère en hélice apparaissant à travers la fente et venant se placer en regard d'une valeur de la graduation disposée sur ladite réglette, le positionnement du repère hélicoïdal correspondant à l'importance de la rotation angulaire du cylindre selon son axe elle-mbme fonction du débattement de la tige porte-cuilleron , le positionnement du repère hélicoïdal donnant ainsi la mesure du poids de la quantité de matière située sur le cuilleron. Selon une forme de réalisation intéressante, le cuilleron est monté amovible à l'extrémité de sa tige porteuse. Selon également une forme de réalisation le dispositif comporte un organe formant butée et limitant le débattement angulaire de la tige porte cuilleron par rapport à la réglette de façon à éviter une surcharge du dispositif. L'invention concerne de façon plus générale un dispositif de pesage portatif et constitué d'un manche solidaire d'une réglette, l'appareil comportant un organe récepteur du produit soumis au pesage, situé à l'extrémité terminale d'une tige en forme de U embrassant latéralement la réglette, située dans l'espace complémentaire et intérieur aux deux branches du U, cette tige étant montée articulée sur le manche par deux lames-ressorts disposées à l'extrémité de chacune des branches du U, la réglette comporte des moyens de mesure du débattement de la tige en U sous le poids de la matière mise en place sur l'organe récepteur Et,de préférence, ces organes de mesure sont constitués d'un cylindre monté à rotation à l'intérieur de la réglette et visible derrière une fente longitudinale, le cylindre étant entra'nué en rotation par un lien souple solidaire de la base de la tige en U, contre l'action d'un ressort de rappel et un repère hélicoidal monté sur le cylindre permet de mesurer l'amplitude de la rotation du cylindre et partant le débattement de la tige en donnant ainsi la mesure du poids de la matière mise en place dans l'organe récepteur. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront encore de la description qui suit et qui est donnée en rapport avec une forme de réalisation particulière présentée à titre d'exemple non limitatif et en se référant aux dessins annexés. La figure 1 est une vue en perspective d'une forme de réalisation du dispositif selon l'invention, le dispositif étant à l'état de repos, hors charge. La figure 2 est une vue en perspective du dispositif selon la figure 1 et contenant une quantité de matière prélevée. La figure 3 représente le même dispositif, la quantité de matière prélevée étant plus importante. La figure 4 représente une vue en élévation latérale du dispositif à l'état de repos, tandis que la figure 5 est une vue en élévation latérale, l'appareil étant en charge La figure 6 représente une vue partielle de l'organe de mesure constitué du cylindre rotatif vu en coupe partielle. La figure 7 représente une vue en perspective du cylindre de mesure seul. Selon l'ensemble des figures on voit que l'appareil se compose d'une poignée ou manche de préhension 1 permettant la prise en main de l'appareil par l'utilisateur. Du ceté opposé au manche 1 se trouve un cuilleron 2 pour la reprise ou le prélèvement au tas" d'une quantité de matière. Le cuilleron 2 est solidaire d'une tige support 3 en forme de U et constituée de deux branches 4 et 4' raccordées par la base 5 , le cuilleron 2 étant monté sur la face externe de cette base. La tige 3 est raccordée au manche 1 par deux lames d'acier formant ressort 6 et 6' qui sont solidaires des extrémités terminales des branches 4 et 4' et qui sont également solidaires (par leur extrémité opposée) du manche 1. On voit ainsi que le cuilleron 2 et la tige 5 sont solidaires du manche 1 mais ils sont susceptibles d'un débattement élastique selon la flèche F de la figure 1, les lames 6 et 6' assurant le rappel de la tige 3 vers sa position de repos. Dans l'espace situé entre les deux branches 4 et 4' de la tige support du cuilleron se trouve disposée une réglette longitudinale 7 qui occupe ainsi l'espace complémentaire situé à l'intérieur de ces deux branches ; et cette réglette 7 est solidaire du manche 1 avec lequel elle fait corps. Ainsi, les débattements de la tige 3 se font par rapport à la réglette, la mise en charge du cuilleron sous le poids d'une quantité de matière prélevée assurant le débattement angulaire de la tige et écartant ladite tige d'une position de repos parallèle à la réglette 7. On voit ainsi à la figure 1 l'appareil dans lequel le cuilleron est vide et dans lequel en conséquence la réylette est rigoureusement parallèle aux deux branches 4 et 4' de la tige support de cuilleron. Dans la figure 2 l'appareil a été utilisé pour le prélèvement d'une première quantité de matière et le cuilleron et la tige qui lui est solidaire se sont inclinés sous le poids de la matière contenue dans le cuilleron 2 et la tige en U 3 est ainsi écartée vers le bas de sa position de repos (figure 1) La figure 3 montre l'appareil à la suite d'un prélèvement de matière plus importante et dans lequel en conséquence le débattement du cuilleron et de la tige support de cuilleron sont plus importants que dans la figure 2. Dans le cadre de l'invention l'appareil permet non seulement la préhension msis également la lecture immédiate et simultanée du poids de la matière prélevée et en place sur le cuilleron récepteur 2. A cet effet, la réglette comporte un ensemble de mesure sensible au déplacement de la tige en U support du cuilleron. Cette mesure est effectuée par l'intermédiaire d'un cylindre tournant monté coaxialement sur ' la réglette 7. Ce cylindre est monté en rotation derrière la lumière 9 qui traverse longitudinalement la réglette 7. Le cylindre est avantageusement monté entre deux pointeaux d'extrémité 10 et 10'. Du côté du manche le pointeau 10' est lui-même associé à un ressort hélicoïdal 11 qui assure le rappel du cylindre 8 vers sa position de repos. Le cylindre est solidaire par l'intermcdiaire du lien souple 12 de la tige , à un niveau voisin de la base 5 de cette derrière, là où l'amplitude du débattement de la tige support de cuilleron est voisine de son maximum. Le lien est avantageusement enroulé dans une gorge 13 prévue à l'extrémité correspondante du cylindre 8 et l'extrémité opposée du lien 12 est solidarisée sur la tige porteuse du cuilleron au niveau d'une traverse 14 qui réunit les deux branches 4 et 4' à un niveau voisin de la base. La figure 6 montre le détail du fonctionnement du cylindre de mesure 8 monté dans la réglette 7 en fonction des débattemznts de la tige 3 support de cuilleron 2. Cette figure est une vue en coupe avec arrachage central de l'extrémité de la réglettc et de la tige (sur la gauche de la figure)et de l'extrémité terminale du cylindre 8 du côté du manche 1. On voit que lorsque le cuilleron est en charge, le mouvement de débattement imprim à la tige 3 entraine vers le bas l'extrémité du lien 12 solidaire de l'entretoise 14 et le lien exerce ainsi une traction vers le bas et cette traction est reçue par le cylindre 8, lequel est entraîné en rotation sous la traction du lien souple 12, contre l'action du ressort hélicoïdal 11. Lorsque le poids de la quantité de matière reçue par le cuilleron 2 équilibre la force des lames ressorts 6 et 6' , la tige est en position d'équilibre et la rotation du cylindre 8 s'arrête. Le positionnement angulaire du cylindre 8 donne donc la mesure du débattement vers le bas de la tige 3 et du cuilleron 2 et partant le poids de la quantité de matière située sur le cuilleron. La lecture du positionnement angulaire du cylindre est obtenue grâce à un repère hélicoïdal inscrit sur le cylindre soit sous forme de ligne , soit sous forme de plage colorée, 15 (figure 7) dont une arête suit un parcours hé icoidal 16. L'arête 16 en hélice vient se positionner (ainsi qu'on le voit sur les figures 2 et 3) en face d'une graduation inscrite sur la réglette le long de la fente de lecture 9. Et le cylindre peut avantageusement comporter des cercles gradués à intervalle convenable de façon à faciliter la lecture et le repérage du positionnement du repère hélicoïdal en face des graduations disposées sur la réglette. Ainsi qu'on l'a représenté sur la vue en coupe de la figure 6 la graduation au lieu d'être portée sur la face supérieure de la réglette 7, (comme c'est le cas sur les figures 1 à 3), peut avantageusement être portée sur une plaquette supérieure 17 qui est solidarisée par simple encliquetage sur la face supérieure de la réglette ; et cette plaquette 17 pourra recevoir des graduations en fonction de produits soumis à la pesée. Le cuilleron 2 est avantageusement monté amovible sur la base 5 de la tige porteuse, à cet effet, le cuilleron proprement dit pourra comporter un appendice qui est inséré dans un logement récepteur 18 de la base 5 de la tige et il est bloqué par un jeu de billes 19, 19' montées sur ressort ; dans l'exemple de la figure 6 les billes sont disposées respectivement au-dessus et au-dessous de la queue du cuilleron, ceci pour la commodité du dessin ; mais elles pourraient avantageusement être disposées latéralement. L'appareil comporte également une butée qui évite de surcharger le cuilleron en dépassant les limites de la mesure et en risquant d'entraîner une rotation excessive du cylindre de lecture 8 audelà notamment de la possibilité du ressort 11 et en risquant de dépasser la limite d'élasticité des lames ressort 6 et 6'. Cette butée peut être constituée par un organe à deux branches montées articulées sur la réglette de chaque côté du cylindre 8 (figure 5) et selon l'axe de basculement 20. Cet organe peut être rabattu le long de la réglette, en dehors des périodes d'utilisation ; lorsque le dispositif est pris en mains par l'utilisateur,la butée 21 articulée en 20 vient tout naturellement sous son propre poids se mettre en position et elle comporte à son extrémité inférieure une butée 22 qui déborde latéralement pour venir se placer sous chacune des branches latérales de la tige ; dans ces conditions, une surcharge exceptionnelle du cuilleron qui entrainerait un débattement vers le bas excessif de la tige porteuse est limitée par la butée 22 sur laquelle la tige vient alors porter sans pouvoir aller plus loin vers le bas. L'appareil sera avantageusement adapté à la réalisation d'une cuillère pour la préhension d'aliments et destiné à des personnes astreintes à un régime particulièrement strict par exemple les diabétiques. La cuillère permet de pallier à la très grande difficulté qu'ont les diabétiques, hors de chez eux, de savoir exactement le poids des denrées consommées par rapport à ce que leur médecin a prescrit. Le pain, le sucre etc.. ont des densités extrêmement variables et, seule, une cuillère peseuse peut résoudre le problème. Le corps est plat et discret. Il peut se loger facilement dans la poche intérieure d'un veston ou dans un sac à main. i La cuillère est interchangeable par encliquetage et deux ou trois exemplaires qu'on emporte avec soi peuvent permettre de ne pas mélanger certains mets tels que poisson et dessert. La pesée très démultipliée est précise ; si l'aliment est placé pratiquement au centre de la cuillère, elle est absolument répétitive. Les écarts de pesée dus à la position des aliments sur la cuillère n 'excèdent pas 10 % correspondant au rapport excentration/bras de levier. Cette cuillère permet de peser directement dans les plats, l'étendue de pesée est telle qu'on se sert en 1, 2 ou 3 fois maximum. La graduation pourra être faite expérimentalement avec des poids. La cuillère peut se fixer au mur étant insérée dans un support spécial à fente si nécessaire, ce qui permet une pesée sur poste fixe. REVENDICATIONS 1.- Dispositif permettant d'assurer à la fois la préhension manuelle et le dosage simultanés d'une quantité de produits en vrac et le dispositif est caractérisé en ce qu'il est constitué d'un côté d'un organe de prise en main manuel formant manche et de l'autre d'un organe apte à la reprise au tas de produits en vrac, organe notamment en forme de cuilleron, le manche et le cuilleron étant reliés entre eux par une liaison souple élastique permettant le déplacement angulaire élastique du cuilleron par rapport au manche en fonction du poids de la quantité de matière prélevée, cette liaison élastique assurant le rappel du cuilleron dans sa position de repos lorsque le cuilleron est vide, le dispositif comportant encore des moyens de mesure aptes à mesurer le déplacement du cuilleron par rapport à sa position de repos en fonction du poids de la quantité de produits présents sur le cuilleron, cette mesure donnant ainsi la mesure du poids de la matière contenue dans ie cuilleron. 2.- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la liaison élastique est assurée par une articulation en forme de lame d'acier solidaire d'un côté du manche et de l'autre du cuilleron. 3.- Dispositif selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que le cuilleron est monté à l'extrémité d'une tige porteuse et cette tige est elle-même solidaire du manche de préhension par une lame d'acier, assurant le rappel élastique de la tige porteuse du cuilleron dans sa position de repos et le déplacement angulaire de cette tige par rapport au manche en fonction du poids de matière contenue sur le cuilleron ; et le manche est lui-même solidaire d'une réglette, parallèle à la tige et portant l'organe de mesure du déplacement du cuilleron, cette mesure étant effectuée aux extrémités jointives respectivement de ladite réglette et de ladite tige, du côté opposé au manche de préhension et 1à où l'amplitude du déplacement angulaire du cuilleron est voisine de son maximum. 4.- Dispositif selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que litige porteuse du cuilleron a la forme d'un U dont la base supporte le cuilleron, orienté du côté opposé aux branches, et les extrémités terminales des branches sont solidaires chacune par une lame d'acier du manche du dispositif, l'espace intérieur situé entre entre les branches du U étant occupé par la réglette solidaire du manche et venant ainsi s'insérer de façon complémentaire à l'intérieur de la tige porteuse du cuilleron. 5.- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les moyens de mesure du déplacement du cuilleron sont constitués par un organe lui-même déplaçable monté sur la réglette et cet organe déplaçable est solidaire par l'intermédiaire d'un lien souple de la base du U formant la tige support du cuilleron, le lien souple étant ainsi apte à exercer une traction sur cet organe déplaçable, en fonction de l'écartement de la tige support du cuilleron par rapport à la réglette en entraînant le déplacement de l'organe déplaçable monté sur la réglette , ce déplacement étant apte à être lu sur une graduation inscrite sur ladite réglette. 6.-Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que l'organe de mesure déplaçable est constitué par un cylindre monté à rotation sur la réglette selon un axe parallèle à celui de ladite réglette, le cylindre étant entrainé en rotation par la traction du lien souple solidaire de la tige support du cuilleron lors du débattement angulaire de ladite tige sous le poids d'une quantité de matière en place sur le cuilleron, ledit cylindre étant luimême associé à un organe de ressort assurant le rappel du cylindre vers sa position initiale lorsque le cuilleron est vide et que la tige est ramenée en position parallèle à la réglette. 7.- Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce que le cylindre est monté sur la réglette derrière une lumière en forme de fente longitudinale et le cylindre comporte un repère en hélice apparaissant à travers la fente et venant se placer en regard d'une valeur de la graduation disposée sur ladite réglette, le positionnement du repère hélicoïdal correspondant à l'importance de la rotation angulaire du cylindre selon son axe elle-mme fonction du débattement de la tige porte-cuilleron, le positionnement du repère hélicofdal donnant ainsi la mesure du poids de la quantité de matière située sur le cuilleron. 8.- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que ie cuilleron est monté amovible à l'extré- mité de sa tige porteuse. 9.- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que le dispositif comporte un organe formant butée et limitant le débattement angulaire de la tige portecuilleron par rapport à la réglette de façon à éviter une surcharge et une déformation permanente de la liaison élastique. 10.- Dispositif de pesage portatif et constitué d'un manche solidaire d'une réglette, l'appareil comportant un organe récepteur du produit soumis au pesage, situé à l'extrémitC terminale d'une tige en forme de U embrassant de chaque côté la réglette, laquelle est située dans l'espace complémentaire et intérieur aux deux branches du U, cette tige étant montée articulée sur le manche par deux lames-ressorts disposées à l'extrémité de chacune des branches du U, la réglette comporte des moyens de mesure du débattement de la tige en U sous le poids de la matière mise en place sur l'organe récepteur. 11.- Dispositif selon la revendication 10, caractérisé en ce que lesdits organes de mesure sont constitués d'un cylindre monté à rotation à l'intérieur de la réglette et visible derrière une fente longitudinale, le cylindre étant entraîné en rotation par un lien souple solidaire de la base de la tige en U, contre l'action d'un ressort de rappel et un repère hélicoidal monté sur le cylindre permet de mesurer l'amplitude de la rotation du cylindre et partant le débattement de la tige en donnant ainsi la mesure du poids de la matière mise en place dans l'organe récepteur.