L'invention concerne un récipient destiné à une matière biologique et pouvant servir de préférence à congeler et à conserver au froid un telle matière. L'invention concerne aussi des moyens permettant, en combinaison avec ce récipient, de congeler le contenu de celui-ci. Le récipient est sous la forme d'un sac plat et peut être utilisé pour contenir du sang ou des fractions de celui-ci. On l'appelle ci-après sac à sang mais il faut noter que l'invention n1 est pas restreinte à ce domaine d'utilisation. On décrit l'invention ci-après à propos des dessins annexés sur lesquels la figure 1 est un plan d'un sac à sang et la figure 2 montre schématiquement, à une échelle différente, des moyens permettant de congeler un sac à sang avec son contenu. Le sac à sang représenté par la figure 1 est formé de deux feuilles planes assemblées 1, 2 formées d'une matière stratifiée. Sur la face de chaque feuille qui est tournée vers l'autre feuille, c'bst-à-dire du c8té intérieur du sac, cette matière stratifiée est formée d'un film de polypropylène, matière admise médicalement pour l'utilisation dans le domaine biologique. L'extérieur de chaque feuille et donc aussi du sac est formé d'un film d'une matière plastique ayant une grande résistance mécanique et une grande résistance au gel, telle que le "Nylar". Entre ces films est disposée, au moins sur la ma jeure partie de la surface des films, une feuille de métal tel que l'aluminium.Cette dernière feuille donne au sac à sang une résistance mécanique non réalisée antérieurement et donne aussi une température uniforme sur toute la surface du sac-quand celui-ci est plongé dans un liquide réfrigérant, grâce à la conductivité thermique élevée de la feuille métallique. Par suite, on peut utiliser le dispositif de congélation simple qui est décrit plus loin. Un autre avantage assuré par la feuille métallique est que l'on peut stériliser le sac-en le traitant à l'autoclave à 1200C sans l'abîmer comme eela se produit souvent pour des sacs d'autre matière. Etant donné -que l'intérieur de la matière stratifiée est formé d'un film de polypropylène, on peut effectuer l'as semblage du sac en fondant ou en soudant ces filmsle long des lignes 3 à 8 indiquées sur le dessin et former ainsi un sac fermé. il est possible d'omettre le soudage le long de la ligne 4 si le sac est formé par une feuille pliée suivant la ligne 9. Les lignes 7a à 7d forment une poche destinée à recevoir une étiquette d'identification, des échantillons pour indicateurs, que l'on peut insérer à travers une fente 19. Les lignes 6 et 8 délimitent de la façon usuelle des parties du sac qui peuvent servir respectivement à introduire et à retirer le liquide. Enfin, le sac peut être muni de moyens tels que des trous 10 permettant de le suspendre. On peut effectuer la congélation du contenu du sac au moyen d'un dispositif selon la figure 2 qui représente le sac plongé dans un liquide réfrigérant 11 tel que l'azote liquide qui se trouve dans un récipient 12 à parois calorifuges. vans le liquide 11, par exemple au fond du récipient 12, est prévu un support 13 dans lequel on peut placer le sac 1. Le support est formé de deux parois fixes pratiquement verticales 14 et 15 et la distance entre ces parois est pratiquement égale à lté- paisseur du sac quand il est rempli. De préférence, le support formé par les parois est légèrement plus étroit à la partie inférieure et plus large à la partie supérieure de sorte que le retrait du sac après congélation est ~facilité. Chacune des parois 14 et 15 est munie de multiples trous i6 de sorte que le liquide réfrigérant peut entrer en contact direct avec le sac 1. Il est possible aussi de donner à ces trous une forme conique, le grand diamètre étant vers l'intérieur, de sorte que le liquide de refroidissement atteint une plus grande surface du sac. Il est possible aussi que les parois 14, 15 du support soient formées d'un filet ou réseau. Quand la congélation est terminée, on peut facilement retirer le sac du support 13 et le placer dans une boîte de conservation ou de transport qui, pendant ce processus, peut être placée dans le récipient 12 et que l'on transfère ensuite à une réserve appropriée pour la conservation prolongée. Comme on l'a dit, la matière stratifiée qui forme le sac 1 comprend une feuille métallique qui couvre au moins la majeure partie de la surface du sac. Toutefois, l'extension de la feuille métallique peut être restreinte, comme l'indique le trait mixte 18, sans que la résistance ni-les autres qualités déjà mentionnées du sac se perdent. Ainsi, la partie supérieure du sac 1 devient translucide de sorte que l'on peut voir son contenu. On peut évidemment faire varier la structure de la partie translucide et par exemple elle peut être formée uniquement d'une fenêtre relativement petite. Il est possible aussi qu'une paroi du sac soit formée de matière translucide. Une caractéristique essentielle de l'invention réside dans le fait que la matière stratifiée, tout en étant thermosoudable, comprend une feuille métallique car on peut alors stériliser le sac aussi bien par irradiation que par traitement à l'autoclave à 1200C, sans aucune déformation. En outre, à l'état congelé, le sac est si rigide qu'il-ne fissure pas même lorsque le bord subit des chocs qui détruiraient des sacs due structure di-fférente. Il est d'autre part si rigide et a de telles propriétés de conductivité thermique que l'on peut utiliser pour la congélation le dispositif simple décrit plus haut. Le sacs à sang antérieurement connus, qui ne comportent pas de feuille métallique, ont une si faibleconductivité thermique qu'il est impossible de les mettre directement dans le liquide réfrigérant'car il se produirait alors une ébullition localisée de celui-ci. il en résulterait la formation de petites bulles de liquide réfrigérant vaporisé à la surface du sac et le processus de congélation deviendrait irrégulier dans différentes parties du contenu du sac. Mais dans le cas du sang, il est essentiel que la congélation s'effectue régulièrement et aussi que l'abaissement de température obéisse à une fonction prédéterminée du temps. Afin d'obtenir ces résultats, il était nécessaire de placer les sacs à sang antérieurement connus dans une boite métallique plate mais il était alors difficile d'obtenir un contact suffisamment bon entre le sac et l'intérieur de la boite sur toute la surface du sac. Ces inconvénients sont évités par le sac selon l'in~ vention car la feuille métallique donne une température uniforme sur toute la surface du sac. Ainsi, on n'a pas besoin d'une boîte métallique supplémentaire mais on peut placer directement le sac dans le liquide réfrigérant. Dans le mode d'exécution décrit, le sac est pratiquement rectangulaire mais d'autres formes sont aussi possibles, par exemple celle de sacs ronds ou annulaires. REVENDICATIONS 1. Dispositif servant à congeler et à conserver une matière biologique telle que le sang, comprenant un sac dont les parois sont formées d'une matière stratifiée qui présente vers l'intérieur du sac un film d'une matière thermosoudable et admise pour l'usage médical, telle que le polypropylène, et vers l'extérieur un film d'une matière plastique douée d'une grande résistance mécanique et d'une grande résistance aux basses températures, telle que le Nylar", dispositif caractérisé par le fait qu'au moins une des parois du sac, entre les films extérieur et intérieur, comprend une feuille de métal, par exemple d'aluminium. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le sac est plat et que le dispositif de congélation comprend un support disposé dans un liquide réfrigerant et formé de deux parois pratiquement verticales entre lesquelles il s'agit de placer le sac et dont la distance mutuelle est pratiquement égale à l'épaisseur du sac une fois rempli. 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé par le fait que la distance entre les parois du support augmente vers le haut. 4. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la matière stratifiée, dans des parties prédéterminées du sac, est formée seulement du film intérieur et du film extérieur de sorte que ces parties sont translucides. 5. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le sac est pratiquement rectangulaire. 6. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait. que le sac est munie d'une poche destinée à recevoir une étiquette d'identification ou objet similaire.