La présente invention est relative à des perfectionnements aux appareils distributeurs de liquide du type comprenant une chambre de dosage adaptée pour être remplie avec un liquide et une vanne destinée à fonctionner de façon à empêcher une nouvelle quantité d'entrer dans la chambre et à permettre l'évacuation du contenu dé j & renfermé. Un appareil de ce type est utilisé lorsque l'on désire distribuer des liquides par quantités distinctes dont le volume est une mesure fixe. Un tel appareil trouve une application particulièrement fréquente dans les établissements publics, les hotels, les clubs et autres établissements analogues, pour la distribution des spiritueux et autres boissons. De nombreux appareils de ce type sont vendus sous la Marque déposée "Optic1'. De tels appareils sont également utilisés dans les cafés, les restaurants et autres établissements pour distribuer des quantités mesurées de boissons concentrées telle que, par exemple, du jus d'orange ou de citron, dont une quantité fixe doit être diluée avec de l'eau pour confectionner un breuvage ayant la concentration voulue. De tels dispositifs sont bien connus et présentent un certain nombre d'inconvénients. Par exemple, il est prévu un orifice de passage dtair afin de permettre à l'air de pénétrer dans la chan- bre de dosage pour remplacer le contenu de celle-ci, lorsqu'il sort de la chambre, mais cet orifice est disposé dans une partie supérieure de la chambre et débouche vers le haut de sorte que des pous sières, ou autres impuretés, peuvent entrer par cet orifice, pénétrer depuis celui-ci jusque dans la chambre de dosage et contaminer ainsi la boisson se trouvant dans cette chambre. On connaît également des dispositifs de ce type qui comportent un organe d'actionnement constitué par deux bras, dirigés radialement vers l'extérieur, entre lesquels se trouve l'orifice par lequel le liquide sort. Pour actionner le dispositif on amène le bord périphérique d'une coupe, d'un verre ou autre récipient en contact avec les bras qui sont déplacés vers le haut en poussant le récipient verticalement. Le fait que la périphérie du récipient soit utilisée pour appliquer une force sur I? organe d'actionnement est une autre source de contamination,- du fait que lors d'un usage répété, des germes peuvent être transmis d'une personne à une autre presque de la mêne maniere que si ces personnes avaient un contact oral. Un but principal de l'invention est de réaliser un appareil de distribution de liquide dans lequel ces inconvénients ainsi que d'autres inconvénients des dispositifs de la technique antérieure soient supprimés ou tout au moins notablement réduits. Cette invention est plus particuliérement,bien que non exclusivement, applicable aux appareils de dosage et de distribution des spiritueux comme on l'a indiqué plus haut. La présente invention a pour objet un appareil pour distribuer un liquide par quantités mesurées, fixes, comprenant une chambre de dosage munie d'un orifice d'admission, pour permettre au liquide de pénétrer à l'intérieur, et d'un orifice de sortie, pour permettre au liquide se trouvant dans la chambre de sortir de celle-ci, et un mécanisme de distribution se prolongeant dans la chambre et adapté pour, lorsqu'il est actionné, fermer l'orifice d'admission et ouvrir l'orifice de sortie de cette chambre.Le mécanisme de distribution comprend à son extrémité interne, ou au voisinage de celle-ci une soupape à air adaptée pour s'ouvrir, lorsque le mécanisme de distribution est actionné, dans une partie supérieure de la chambre afin de permettre à l'air de pénétrer dans cette der nière pour remplacer le liquide qui en sort.La présence de la soupape à air à l'extrémité du mécanisme de distribution, ou au voisinage de celle-ci, permet à l'air de remplacer réguliérement le liquide dans la chambre lorsque celui-ci la quitte, et l'orifice d'admission d'air pour la soupape peut être disposé dans le mécanisme de distribution et être ouvert vers le bas afin d'empêcher la pénétration des poussières ou autres saletés susceptibles de se déposer. Le mécanisme de distribution est de préférence dans son ensemble tubulaire et il est rappelé élastiquement pour fermer l'ori- fice de sortie. Il peut comporter une ou plusieurs ouvertures latérales, de préférence de forme générale triangulaire, adaptées pour communiquer avec la chambre lorsque le mécanisme est actionné, le liquide s'écoulant alors à travers ces ouvertures et ensuite par l'orifice de sortie. Un certain nombre de variante de réalisation de la soupape å air sont possibles pourvu que cette soupape fonctionne de la fa çon précitée, c'est-8-dire qu'elle soit ouverte lorsque le iécanis- me de distribution est actionné. De plus une ou plusieurs parties de la soupape à air peuvent coopérer avec l'orifice d'admission afin de fermer cet orifice comme indiqué plus haut. Ainsi la soupape peut comprendre un obturateur monté de façon élastique et adapté pour venir en butée de façon étanche contre l'orifice d'admission lorsque le mécanisme de distribution est actionné.L'obturateur peut en outre comprendre une surface de fermeture coopérant avec un siège prévu sur le mécanisme afin de constituer ladite soupape, ou encore, dans un mode de réalisation préféré de l'invention, l'ob- turateur coopère avec un organe monté élastiquement de façon à ouvrir la soupape à air après que l'orifice de sortie ait été fermé. Pour l'application préférée consistant en la distribution de boissons, la chambre de dosage est de préférence entièrement ou partiellement réalisée en matière transparente et peut comprendre des moyens pour recevoir et maintenir une bouteille renversée. Pour cette dernière application, une caractéristique préférée et utile consiste à prévoir un bras d'actionnement articulé adapté pour actionner le mécanisme de distribution lorsqu'il est déplacé angulairement, contrairement au bras d'actionnement déplacé vers le haut, avec un mouvement coulissant, utilisé jusqutà présent. Ceci permet d'utiliser par exemple la paroi latérale d'un verre pour actionner l'appareil plutôt que d'utiliser le bord périphérique du verre. Pour réduire l'effort nécessaire pour actionner manuellement le mécanisme de distribution, il peut être prévu un moteur électrique, avec des engrenages associés si nécessaire, pour actionner ce mécanisme. Un tel moteur est d'une manière générale relié à un interrupteur actionné par un bras d'actionnement articulé comme indiqué plus haut. D'autres carattéristiques et avantages de l'invention apparaîtront au cours de la description qui va suivre, faite en se référant aux dessins annexés représentant deux modes de réalisation donnés uniquement à titre d'exemples. Sur ces dessins - la Fig. 1 est une vue en élévation latérale, avec coupe partielle, d'un appareil de distribution de boissons; - la Fig. 2 est une vue de dessous de 11 appareil représenté à la Fig. 1, dans le sens de la flèche A: - la Fig. 3 est une vue en coupe longitudinale de la cham bre de mesure et de l'obturateur; - la Fig. 4 est une vue en coupe d'un autre mode de réalisation de l'invention. Comme le montrent les dessins, l'appareil de distribution de boissons comprend une chambre de mesure ou de dosage l cui est réalisée en une matière plastique transparente, un mécanisme de distribution tubulaire 2, un bras 3 d'actionnement du mécanisme de distribution, un support 4 et des moyens 5 pour fixer une bouteille. Les organes actifs de l'appareil sont enfermés dans un bottier 6 en deux parties. En se référant plus particulièrement à la Fig.3, on voit que la chambre de dosage 1, est constituée de deux parties, à savoir une cuve inférieure 7 et un couvercle supérieur 8, et comporte un orifice d'entrée ou d'admission 9 et un orifice de sortie 10. L'orifice de sortie 10 est constitué par un prolongement tubulaire de la chambre de dosage et forme une surface interne de portée, relativement grande pour le coulissement vertical du mécanisme de distribution à tiroir, 2, comme on le décrira dans la suite. Cette surface de portée est notablement plus longue que celle prévue dans les appareils existants et fournit ainsi un meilleur support contre tout mouvement possible de pivotement du mécanisme de distribution 2. A l'extrémité supérieure du mécanisme de distribution 2 est montée une soupape à air comprenant un corps 11 dans lequel est monté un obturateur 12 qui est rappelé élastiquement en contact étanche avec le corps par un ressort 13 en appui sur une rondelle 14. Cette rondelle 14 forme un support supérieur pour un tuyau d'air 15 qui traverse le mécanisme 2 et dont l'orifice de sortie 16 est voisin de l'orifice de sortie 17 du passage de ce mécanisme de distribution 2. Au-dessus du mécanisme à tiroir 2 qui est rappelé élastiquement vers le bas par un ressort 18 agissant sur une collerette de levage 19, l'orifice d'entrée 9 est fermé par une rondelle ou clapet 20 qui est fixée sur la tige de l'obturateur 12. Une continuation du déplacement de la soupape vers le haut déplace alors l'obturateur 12 vers le bas du corps 11, contre l'action du ressort 13, et ouvre l'extrémité supérieure du passage d'air, tandis que des orifices latéraux 21 d'un tiroir du mécanisme de distribution 2 sont mis en communication avec la chambre de dosage 1 afin de permettre l'évacuation de son contenu par l'orifice 17, dans le verre ou autre récipient disposé au-dessous (non représenté). Lorsque la totalité du contenu est évacuée de la chambre de dosage, le mécanisme 2 peut revenir, sous l'action du ressort 18, dans la position représentée, dans laquelle les orifices 21 sont fermés, la soupape à air se ferme et l'orifice d'entrée 9 s'ouvre pour permettre au liquide de s'écouler dans la chambre de dosage 1 et de la remplir. Selon une caractéristique importante de l'invention la sortie du passage d'air est dirigée vers le bas, et est disposée à 1' extrémité inférieure du tiroir de distribution. De cette façon ni la poussière ou ni d'autres impuretés tombant autour de l'appareil, ne peuvent pénétrer dans le passage d'air et provoquer une contamination de la boisson. Dans une variante non représentée, l'obturateur 12 de la soupape à air peut être remplacé par un clapet à bille et l'intérieur creux du corps 11 est modifié pour recevoir cette bille. On peut ainsi obtenir une bonne fermeture de la soupape à air et de l'ori- fice d'entrée 9. Le déplacement vertical du mécanisme à tiroir 2 est obtenu en faisant pivoter le bras d'actionnement 3. Ceci constitue un avantage notable par rapport aux dispositifs connus dans lesquels le verre ou autre-récipient pour boire est appliqué sur des bras montés directement sur le mécanisme de distribution 2 ce qui nécessite l'application d'une force vers le haut pour actionner ce mécanisme 2. Cependant, dans le mode de réalisation représenté, le bras 3 d'actionnement du mécanisme 2 comprend une partie inférieure 22 en forme de V adaptee pour recevoir un verre à boire ou autre récipient.Un mouvement angulaire du bras d'actionnement 3 (qui est représenté sur le dessin à mi-course) provoque un mouvement angulaire d'un levier 23 de liaison qui tourne dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et soulève le mécanisme à tiroir 2 au moyen de la collerette de levage 9 Ainsi la périphérie, par exemple, d'un verre dont le contenu a déjà été consommé, ne vient à aucun moment en contact avec l'appareil. La figure 4 concerne une variante munie d'une soupape à air un peu modifiée et comportant un moteur électrique de soulèvement du tiroir du mécanisme de distribution 2. On a utilisé sur cette figure 4 les mêmes références que celles des figures 1 à 3 et seuls les organes qui diffèrent notablement du premier mode de réalisation seront décrits. Dans ce mode de réalisation la soupape à air comprend un obturateur 24, muni d'un organe d'étanchéité 25 en une matière élastomère, qui est repoussé contre un siège 26 au moyen d'un ressort 27 supporté à son extrémité opposée par un croisillon 28. Cet obturateur est destiné à être ouvert par un plongeur 29 de la façon suivante. Lorsque le mécanisme à tiroir, de distribution 2 est soulevé, le clapet 20 disposé à la partie supérieure de la tige ou plongeur 29 vient tout d'abord en contact avec un siège formé à l'orifice d'admission 9.La continuation du mouvement vers le haut du mécanisme 2 fait que la tige 29 est déplacée vers le bas par rapport au corps de la soupape, contre l'élasticité d'un ressort de rappel 30 qui est appuyé à son extrémité opposée sur l'obturateur 24, jus qutà ce que la force axiale s'exerçant sur ce dernier surmonte la force du ressort 27 et ouvre la soupape à air. A cet instant les ouvertures latérales 21 du tiroir sont en communication avec l'intérieur de la chambre de dosage 1 et le liquide contenu dans celle-ci s'écoule à l'extérieur à travers ces ouvertures, tandis que de l'air pénètre dans la partie supérieure de la chambre par la soupape à air. Les ouvertures 21 présentent une forme triangulaire comme représenté, afin de permettre un passage d'air supplémentaire à travers les ouvertures tandis que le liquide s'écoule vers l'extérieur par leurs parties inférieures. Bien que le déplacement du tiroir de distribution 2 vers le haut puisse être effectué au moyen d'une tringlerie mécanique comme dans le mode de réalisation de la Fig. 1, dans cet exemple il est prévu un moteur électrique 31 pour assurer ce mouvement vers le haut. Lors du mouvement du bras d'actionnement 3 dans le sens des aiguilles d'une montre, un microcontact 32 est actionné provoquant le fonctionnement du moteur 31 qui, par l'intermédiaire d'un pignon 33 et d'engrenages 38, fait tourner une came 34 de soulèvement du levier 23, ce qui soulève le tiroir 2. Une came de commande 35 actionne un autre micro-contact 37 une fois que le moteur a démarré afin de bloquer le circuit électrique de ce moteur en position fermée jusqu'à l'instant où une dépression 36 de la came 35 vient en regard du iicro-contact 37 coite representé, & la suite de quoi le cycle s'achéve. On remarquera que dans ce mode de réalisation aucun tuyau d'air 15 tel que celui qui est prévu dans le premier mode de réalisation, n'est nécessaire, le tiroir tubulaire 2 lui-même étant suffisant pour permettre l'évacuation du liquide ainsi que l'entrée de l'air. Au lieu d'utiliser une came et un bras de levage pour actionner le tiroir 2, le moteur 31 peut être agencé de façon à faire tourner ce tiroir autour de son axe longitudinal, ce tiroir comportant un pas de vis grossier en spirale avec lequel viennent en prise une ou plusieurs pattes prévues sur le prolongement tubulaire de la chambre de dosage de telle sorte que la rotation de ce tiroir d'actionnement le fasse monter. De même le prolongement tubulaire peut être pourvu d'un filetage et une ou plusieurs pattes peuvent être formées sur le tiroir d'actionnement avec le même résultat. Selon une autre variante, au lieu d'un moteur électrique rotatif, on peut utiliser un électro-aimant pour provoquer un déplacement vertical du tiroir d'actionnement, en agissant soit directement sur ce tiroir soit sur un prolongement de celui-ci, soit encore par l'intermédiaire d'une tringlerie mécanique. Lorsque l'on utilise un électro-aimant ou un moteur rotatif, il est nécessaire de prévoir une arrivée d'énergie électrique sur l'appareil. Pour des raisons de sécurité on utilise habituellement une faible tension par exemple de 9 ou 12 volts, et cette tension peut être amenée à l'appareil de façon commode au moyen de bornes montées sur le support 4 et en contact avec des bornes correspondantes prévues dans une paroi ou dans un: support de montage de l'appareil. Ainsi l'alimentation en énergie est automatiquement coupée lorsque l'appareil est démonté pour changer une bouteille, sans pratiquement qu'il en résulte d'inconvénients pour le personnel utilisateur. R E V E N D I C A T I O N. S 1 - Appareil de distribution de liquide par quantités mesurées fixes, comprenant une chambre de dosage i ayant un orifice d'entrée 9, afin de permettre au liquide de pénétrer å l'intérieur, et un orifice de sortie 17, pour permettre au liquide se trouvant dans la chambre de sortir de celle-ci, et un mécanisme de distribution 2 se prolongeant dans la chambre et adapté pour, lorsqu'il est actionné, fermer l'orifice d'entrée et ouvrir l'orifice de sortie, caractérisé en ce que le mécanisme de distribution comprend au voisinage de son extrémité interne, ou sur celle-ci, une soupape à air 11,12, adaptée pour s'ouvrir dans une partie supérieure de la chambre, lorsque le mécanisme de distribution est actionné, et permettre à l'air de pénétrer dans la chambre et de remplacer le liquide sortant de celle-ci. 2 - Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le mécanisme de distribution présente, dans son ensemble, une forme de tiroir tubulaire et est rappelé élastiquement pour fermer l'orifice de sortie. 3 - Appareil suivant la revendication 2, caractérisé en ce que le tiroir tubulaire comporte une ou plusieurs ouvertures latérales adaptées pour communiquer avec la chambre de dosage lorsque le mécanisme de distribution est actionné, le liquide s'écoulant, en service, à travers ces ouvertures et de là par l'orifice de sortie. 4 - Appareil suivant la revendication 3, caractérisé en ce que les ouvertures présentent dans leur ensemble une forme triangulaire. 5 - Appareil suivant la revendication 2, caractérisé en ce que la soupape à air comprend un obturateur monté élastiquement et adapté pour venir en butée, de façon étanche, contre l'orifice de sortie lorsque le mécanisme de distribution est actionné. 6 - Appareil suivant la revendication 5, caractérisé en ce que l'obturateur comporte une surface obturatrice coopérant avec un siège prévu sur le mécanisme de distribution pour former la soupape à air. 7 - Appareil suivant la revendication 5, caractérisé en ce que l'obturateur coopère avec un organe monté élastiquement pour ouvrir la soupape à air après la fermeture de l'orifice de sortie. 8 - Appareil suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la chambre de dosage est entièrement ou partiellement transparente et comprend des moyens pour recevoir et supporter une bouteille renversée. 9 - Appareil suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend un bras d'actionnement articulé adapté pour actionner le mécanisme de distribution lorsquton le déplace angulairement. 10 - Appareil suivant la revendication 9, caractérisé en ce que le bras d'actionnement comporte une partie inférieure en forme de V pour recevoir un récipient pour les liquides distribués. 11 - Appareil suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend un moteur électrique de commande du mécanisme de distribution.