L'invention concerne un procéde de vendange et un appareillage pour la mise en oeuvre de ce procédé. La vendange représente jusqu'à présnt un travail long, pénible et coûteux. Quels que soient l'organisation et le processus adoptés pour ce travail, ce dernier comporte deux opérations distinctes; la cueillette ou vendange proprement dite et le transport du raisin cueilli jusqu'au caisson d'un véhicule automoteur ou non qui sera désigné ci après "benne à vendange". Afin de réduire notablement le coût de revient du travail de vendange, l'invention propose qu'au moins la première opération soit effectuée de façon automatique. L'invention a tout d'abord pour objet un procédé de vendange dans lequel le raisin est détaché des pieds de vigne sous forme de grains, grappillons et grappes par des jets d'air pulsé intermittents distribués de part et d'autre des ceps sous un abri en forme de tunnel coiffant temporairement lesdits ceps. Avantageusement les jets d'air viennent alternativement d'un côté puis de l'autre des pieds de vigne de manière à communiquer des vibrations aux raisins et à la charpente desdits pieds. Le tunnel coiffe de préférence un ou deux pieds de vigne et est déplacé de façon continue d'un bout à l'autre d'un rang des dits pieds. Les jets d'air peuvent être dirigés de haut en bas et le raisin tombe alors dans un collecteur qui ltévacue à la benne par un procédé ordinaire, mais de préférence les jets d'air sont dirigés de bas en haut et convergent vers le point central haut du tunnel où débouche une canalisation, associée à un ventilateur aspirant, qui transporte le raisin pneumatiquement vers la benne à vendange. La cueillette peut être accélérée en disposant au voisinage de chacuns des orifices soufflants ou buses une pluralité de lanières de différentes longueurs de manière telle que, soulevées par l'air pulsé, elles viennent fouetter les grappes pour les détacher ou les égrapper. L'invention a encore pour objet un appareillage pour la mise en oeuvre du procédé dans lequel est prévu un tunnel qui présente des bords inférieurs recourbés vers l'intérieur, qui porte sur sa face interne des buses réparties de chaque côté sur des rampes reliées par des tuyaux flexibles à un sompresseur d'air par l'intermédiaire d'un distributeur alimentant alterna tivemeiit les rampes de l'un des côtés puis de l'autre1 et qui est suspendu par des câbles à une potence dont le montant peut pivoter autour de son axe et dont la traverse est articulée autour d'un axe horizontal porté par l'extrémité supérieure du montant, tandis que ladite potence et ledit compresseur avec son distributeur sont montés sur une remorque destinée à être tractée par un tracteur vigneron classique évoluant, de preférence à vitesse constante, entre deux rangs de pieds de vigne. Lorsque le transport du raisin cueilli est effectué pneumatiquement les buses sont disposées au voisinage des bords inférieurs du tunnel et orientées de façon à produire des jets con urgents, la voute supérieure du tunnel est en forme d'entonnoir emmanché dans une canalisation flexible qui aboutit à un dispositif d'aspiration et de séparation des déchets comportant un orifice d'évacuation desdits déchets et une canalisation, de préférence orientable, d'évacuation du raisin dont l'extrémité débouche à l'air libre à une hauteur supérieure à la hauteur hors tout de la benne à vendange, ledit dispositif d'aspiration et de séparation des déchets étant monté à demeure sur la remorque tractée portant la potence et le compresseur. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui va suivre et à l'examen du dessin annexé dans lequel la figure i est une perspective d'un tunnel selon l'invention la figure 2 représente schématiquement un appareillage complet de vendange, la figure 3 montre en coupe un tunnel semblable à celui de la figure 1 mais avec un équipement complémentaire de lanières Aux figures 1 et 2 l'abri de cueillette 1 en forme de tunnel est muni sur chacun de ses côtés de deux rampes à air 2a, 2b et 3a, 3b.Ces deux paires de rampes sont reliées respectivementà uii compresseur schématisé en 4 au moyen des tuyaux flexibles 5 et 6 par l'intermédiaire d'un distributeur 7. Chacune des rampes comporte une série de trois buses de soufflage orientables tandis que le tunnel 1 se prolonge à sa partie haute par une canalisation d'évacuation 8 flexible. Le tunnel 1 est suspendu par les câbles 9 et 9' et sa canalisatioii flexible d'évacuation 8 par le câble 10, à l'extrémité du bras 11, pivotant sur l'horizontale autour de l'axe 12, d'une potence dont le montant vertical 13 qui supporte ledit axe 12 peut pivoter sur le tourillon 14 tandis que ledit bras il est maintenu par gravité dans la position d'obliguit. voulue par butée sur l'extrémité d'un bras oblique réglable 15 de la potence. Une poignée î6 reliée par une chaine au bras 11 à l'extrémité opposée de celle portant les câbles de suspension permet de soulever le tunnel pour les manoeuvres en bout de rang ou pour régler le bras oblique au départ. Le tuyau d'évacuation 8 débouche tangentiellement dans un premier cyclone 17 appelé cyclone principal, monté en série avec un cyclone auxiliaire 21 par l'intermédiaire d'un broyeur 20 situé sur une canalisation 19 de communication partant axialement du cyclone 17 pour aboutir tangentiellement au cyclone 21. Le cyclone principal 17 alimente par le bas un extracteur à vis sans fin 18 débouchant par le Venturi 25 dans une canalisation 26 de transport pneumatique tandis que le cyclone auxiliaire 21 est muni à sa base d'un clapet 22 de retenue. Une conduite d'air 23 partant axialement du cyclone auxiliaire 21 aboutit à un ventilateur 24 qui refoule dans la canalisation 26 de transport pneumatique en amont du Venturi 25. La canalisation 26 dont l'extrémité au moins est orientable débouche au dessus d'une benne à vendange 27. Les moyens de fixation et de retenue de l'appareillage d'évacuation du raisin ne sont pas représentés pour une meilleure clarté du dessin. Le fonctionnement e l'appareillage décrit est ais à comprendre. Le tunnel de cueillette 1 coiffe une partie d'un rang de vigne dont on voit un pied en 28. Le compresseur 4 envoie de l'air comprimé distribué alternativement dans les tuyaux 5 et 6 par le distributeur 7; lesdits tuyaux alimentent respectivement les rampes 2a, 2b et 3a, 3b qui elles-mêmes distribuent l'air aux buses de soufflage. La souche est alors soumise à une vibration entretenue et se balance faiblement et rapidement d'un côté puis de l'autre. Les buses sont orientées de manière que leurs jets d'air convergent vers le haut de l'entonnoir 1 afin d'y diriger les grappes et grains détachés par les vibrations communiquées aux raisins et a la souche et par la pression des jets d'air. La cadence des pulsations et la pression des jets d'air sont adaptées suivant la nature des cépages à vendanger. Le nombre de cycles par minute est génêralement de quelques centaines. L'ensemble du produit de cueillette atteint alors le cyclone principal 17 et tandis que les grains et grappes tombent dans le fond du cyclone vers l'extracteur 18, les rafles , les feuilles et autres corps légers sont refoulés vers le broyeur 20. L vis sans fin de l'extracteur 18 conduit lesdits grains par le Venturi 25 dans la canalisation 26 qui les déverse dans la benne à vendange 27. Les déchets broyés et malaxés par le broyeur 20 arrivent dans le cyclone 21 où ils sont séparés du courant d'air, tombent dans le fond du cyclone et peuvent être évacués en ouvrant le clapet 22 de retenue. Le ventilateur 24 favorise l'arrivée et le cheminement des grains dans la canalisation flexible 8 par aspiration de l'air à travers les deux cyclones et assure leur évacuation par pulsion à partir du Venturi 25. Le compresseur et le ventilateur peuvent avantageusement être branchés sur la prise de force du tracteur. Le système de potence articulée et pivotante permet de soulever et d'abaisser l'entonnoir de cueillette 1 par pivotement du bras 11 autour de son axe 12, tandis que le pivotement du montant vertical 13 sur son pivot 14 permet de placer le tunnel dans l'axe du rang à vendanger. L'ensemble dé l'appareillage, c'est-à-dire la potence 13, le compresseur 4 avec son distributeur 7, les cyclones 17 et 21 et le ventilateur 24 est disposé à demeure sur une remorque des tintée à être tractée entre deux rangs de pieds de vigne, de façon continue et de préférence à vitesse constanterpar un tracteur vigneron classique, tandis que la benne à vendanger 27 est tractée de la même façon dans la rangée voisine. Des que la benne est pleine une autre prend sa place. En bout de rang le tunnel est soulevé par la manoeuvre du bras 11, le tracteur suivi de sa remorque tourne dans la rangée suivante, le tunnel est abaissé sur le nouveau rang à vendanger et le travail peut reprendre. Les deux ailes du tunnel peuvent être montées sur charnières de manière à pouvoir s'ouvrir comme deux mâchoires. Cette disposition est utile lors des manoeuvres de retrait et de mise en place en bout de rang lorsque les pieds de vigne présentent des bras latéraux développés. Par rotation de la potence 13 d'environ un quart de tour le tunnel peut être amené derrière la remorque et la canalisation 26 peut être disposée par rotation parallèlement à l'axe de la remorque, on obtient ainsi une position de route respectant le gabarit routier ordinaire. La figure 3 montre une variante de tunnel dans laquelle une pluralité de linières 29 de différentes longueurs est disposée au voisinage de chacune des buses à air. Ces lanières sont soulevées par les jets d'air et comme ces derniers sont intermi tents et viennent alternativement d'un côté et de l'autre, elles fouettent les grappes en accélérant ainsi leur détachage ou leur égrappage. REVENDICATIONS 1 - Procédé de vendange comportant une opération de cueillette et une opération de transport du raisin cueilli jusqu 'à UIlt- benne à vendange, caractérisé en ce que la cueillette consiste à détacher le raisin des pieds de vigne, sous forme de grains, grappillons et grappes, par des jets d'air pulsé intermittents distribués de part et d'autre des ceps sous un abri en forme de tunnel coiffant temporairement lesdits pieds de vigne. 2 - Procédé de vendange selon la revendication 1, caractérise en ce que les jets d'air sont envoyés alternativement d'un côté usdel'autre des pieds de vigne, le tombres des cycles étant de préfêrenoe de quelques centaines par minute. 3 - Procédé de vendange selon l'une des revendications 1 et 2 caractérisé en ce que les jets d'air sont dirigés de manière à converger. 4 - Procédé de vendange selon l'une quelconque des revendications 1 à 3 caractérisé en ce que le tunnel coiffe un nombre restreint, pouvant être égal à l'unité, de pieds de vigne et que le dit tunnel est déplacé de façon continue et à vitesse constante d'un bout à l'autre d'un rang desdits pieds. 5 - Procédé de vendange selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 caractérisé en ce que l'opération de transport du raisin cueilli'vers la benne à vendange est effectué pneumatiquement. 6 - Procédé de vendange selon l'ensemble des revendications 3, 4 et 5, caractérisé en ce que les jets d'air sont distribués par des buses placées à la partie inférieure du tunnel et qui con- vergent vers le point central haut de ce dernier où débouche une canalisation allant jusqu'à la benne à vendange et associée à un ventilateur aspirant. 7 - Procédé de vendange selon l'une quelconque des revendications l à 6, caractérisé en ce qu'il consiste à disposer au voisinage immédiat de chacune des buses une pluralité de lanières de différentes longueurs destinées à être agitées par les jets d'air pour venir fouetter les grappes. 8 - Appareillage pour la mise en oeuvre du procédé selon la revendication 4, caractérisé en ce qu'il comporte un abri en gouttière ou tunnel destiné à coiffer successivement les pieds de vigne,qui présente des bords inférieurs recourbés vers l'intérieur, qui porte sur sa face interne des buses réparties de de chaque côté sur des rampes reliées par des tuyaux flexibles à un compresseur d'air par l'intermédiaire d'un dist-ibuteur alimentant alternativement les rampes de l'un des côts puis de 1' autre et qui est suspendu par des câbles à une potence dont le montant peut pivoter autour de son axe et dont la traverse est articulée autour d'un axe horizontal porté par l'extrémité supérieure du montant, tandis que ladite potence et ledit compresseur avec son distributeur sont montés sur une remorque destinée à être tractée par un tracteur vigneron classique évoluant, de préférence à vitesse constante, entre deux rangs de pieds de vigne. 9 - Appareillage selon la revendication 8- pour la mise en oeuvre du procédé selon la revendication 6, caractérisé en ce que les buses sont disposées au voisinage des bords inférieurs du tunnel et orientées de façon à produire des jets d'air convergents, que la voute supérieure du tunnel est en forme d'entonnoir emmanché dans une canalisation flexible qui aboutit à un dispositif d'aspiration et de séparation des déchets comportant un orifice d'évacuation desdits déchets et une canalisation, de préférence orientable, d'évacuation du raisin dont l'extrémité débouche à l'air libre à une hauteur supérieure à la hauteur hors tout de la benne à vendange, ledit dispositif d'aspiration et de séparation des déchets étant monté à demeure sur la remorque tractée portant la potence et le compresseur. 10 - Appareillage selon la revendication 9, caractérisé en ce que le dispositif d'aspiration et de séparation comporte, d'une part, deux cyclones reliés par une canalisation de communication sur laquelle est intercalé un broyeur, le premier recevant tangentiellement la canalisation flexible venant du tunnel et évacuant à sa partie-inférieure les grains et les grappes vers un extracteur à vis sans fin, le second recevant tangentiellement-la canalisation de communication partant axialement du premier cyclone et évacuant à l'air libre à sa partie inférieure lors que l'ouverture d'un clapet de retenue les rafles, les feuilles et autres déchets légers malaxés par le broyeur, et, d'autre part, un circuit d'air constitué par une conduite d'aspiration partant axialement du second cyclone 3us- qu'à un ventilateur qui refoule l'air dans une canalisation de transport pneumatique qui recueille à la sortie d'un Venturi le raisin provenant de l'extracteur et dont la partie finale constitue la canalisation, éventuellement orientablf, d'évacuation du raisin. 11 - Appareillage selon l'une quelconque des revndications 8 à 10 caractérisé en ce qu'au voisinage de chacune des buses à air est disposée une pluralité de lanières de différentes longueurs. 12 - Appareillage selon l'une quelconque des revendication 8 à 11 caractérisé en ce que chacune des ailes latérales du tunnel est reliée à la voute dudit tunnel par une articulation longitudinale de manière à permettre l'écartement des bords inférieurs desdites ailes lors de la mise en place ou du retrait du tunnel en bout de rang.