D'invention concerne une hotte d'évacuation des vapeurs, avec un ventilateur et une garniture filtrante, ainsi qu'avec des parois-écrans latérales, susceptibles de basculer vers le haut dans une position inactive et vers le bas dans une position active, afin de prolonger latéralement vers le bas les parois latérales fixes de la hotte. Le but de l'invention est d'améliorer encore les hottes d'évacuation des vapeurs du genre défini ci-dessus. La nature de cette amélioration consiste en ce qu'on a cherché à accroi- tre l'efficacité de la hotte, c'est-à-dire sa capacité d'évacuer par aspiration les vapeurs produites, tout en lui donnant un aspect plaisant et, par ailleurs, en fournissant le moyen de monter et de démonter facilement et sans endommagements les parois-écrans basculantes sur la partie fixe de la hotte, afin de faciliter le travail lors d'opérations d'entretien, par exemple à des fins de nettoyage ou-à l'occasion de réparations. La hotte d'évacuation des vapeurs suivant l'invention est caractérisée par le fait que les parois-écrans sont montées à basculement sur la partie fixe de la hotte au moyen d'un support à couteau, une butée fixe au moins pour les parois-écrans étant adjointe au support à couteau, butée qui ne peut pas être dépassée lorsque la garniture filtrante est en place du fait que les parois-écrans sont appliquées sur cette garniture filtrante, tandis que quand la garniture filtrante a été retirée, les parois-écsans peuvent être déplacées hors de portée de la butée et, de la sorte, le couteau du support pet être séparé de la gouttière du support et les parois-écrans peuvent donc être détachées de la partie fixe de la hotte. Un exemple de réalisation de l'objet de l'invention est représenté sur les dessins ci-annexés. La fig. 1 représente, en une vue latérale, la partie avant l'une hotte d'évacuation des vapeurs, les parois-écrLns bascuv Lantes se trouvant dans leur position inactive et dans leur position active. La fig. 2 est une vue en coupe verticale de la partie avant ie la hotte d'évacuation. La hotte d'évacuation des vapeurs non amovible, appelée simplement hotte ci-après, est installée dans sa partie arrière entre deux parois de meubles, parmi lesquelles 1 'une des parois L est visible. Cette paroi de meuble se termine vers l'avant par un bord 2 et vers le bas par un bord 3. Ainsi, la hotte fait saillie sur le bord 2 du meuble par sa partie avant. Affin que la vapeur qui s'Blève'de bas en haut ne soit pas captée latéralement par les seules parois 1, mais qu'elle soit aussi captée dans la région antérieure de la hotte, la partie fixe 4 se la hotte est équipée de deux parois-écrans latérales 5 que l'on peut faire basculer vers le bas dans leur position active 5'.Sur les représentations graphiques des fig. 1 et 2, les ieux parois-écrans sont situées l'une derrière l'autre en se recouvrant et l'axe de pivotement commun 6 est visible. La paroi-écran 5 basculée vers le haut dans sa position inactive a le contour extérieur 7 sur la fig. 1. Il est visible que la paroi-écran 5 a essentiellement la forme d'un rectangle, l'axe de pivotement 6 étant situé approximativement dans un angle du rectangle. La partie fixe 4 de la hotte a le contour extérieur 8. Lorsque la paroi-écran a été basculée dans sa position active indiquée en 5', son contour extérieur suit le tracé 7'. La partie fixe 4 de la hotte comporte des parois latérales 9 qui sont situées l'une derrière l'autre en se recouvrant sur la représentation graphique des fig. 1 et 2.On peut voir sur la fig. 1 que dans la position inactive des parois-écrans basculées vers le haut, les grands côtés du rectangle sont horizontaux, de même que ceux de la partie fixe 4 de la hotte. Dans la position active des parois-écrans basculées vers le bas en 5', le grand côté inférieur du rectangle s'détend vers 1 'ar- rière jusqu'à la paroi 1 du meuble et, vers l'avant, il fait saillie en position inclinée sur la paroi frontale antérieure de la partie fixe 4 de la hotte. n est visible que, de cette manière, les parois latérales fixes 9 de la hotte sont prolongées vers le bas par les parois-écrans 51 basculées en position inférieure, avin de capter latéralement la vapeur qui s'élève, de telle sorte que la vapeur produite puisse être aspirée plus efficacement par la roue 10 du ventilateur. Les deux parois-écrans 5, disposées sur les côtés de la hotte d'évacuation des vapeurs, sont réunies par une paroi à poignée 11 située en avant, le tout ayant la forme d'un U en une vue de dessus Cette paroi à poignée sert de barre que l'on saisit pour faire basculer les deux parois-écwans dans leur position active ou inactive. Sur la fig. 2, on peut voir le mode de réalisation du dispositif de montage pivotant des parois-écrans 5 sur la partie fixe 4 de la hotte. Ce dispositif de montage pivotant à axe de rotation 6 est réalisé sous forme de support à couteau, -la gouttière ouverte de montage 12 étant formée sur la barrepoignée 11. Le couteau de montage 13 est constitué par une cornière de tôle fixe 13 qui forme avec une autre tôle 14 une boite à organes de commande 15 dans laquelle se trouvent les organes de commande 16 pour le fonctionnement de la hotte.Les commutateurs qui font saillie à ltexterieur de la hotte et qui peuvent être réalisés par exemple sous forme de boutonspoussoirs 17, se prolongent également à l'intérieur de la boîte à organes de commande 15 La hotte est équipée d1une garniture filtrante 18 qui comprend une section horizontale et une section oblique en haut et en avant. La garniture filtrante 18 prend appui, par un support postérieur (non représenté) sur la partie fixe 4 de la hotte et elle repose en avant sur des verrous pivotants 19 qui sont situés l'un derrière l'autre en se recouvrant sur la fig. 2. En faisant pivoter de 90 les verrous 19, on peut dégager vers le bas la garniture filtrante 18.Les verrous pivotants 19 - - sont montés à pivotement sur la cornière de tôle 13 mentionnée précédemment. Sur la fig. 2, la garniture filtrante 18 est maintenue dans la position représentée du côté inférieur de la hotte. Sur la largeur de la hotte d'évacuation des vapeurs se trouvent deux butées 20 qui sont situées l'une derrière l'autre en se recouvrant sur la représentation graphique de la fig. 2. Les deux butées sont situées aux extrémités de la boîte à organes de commande 151 en considérant la hotte dans le sens de la largeur. Chaque butée 20 peut être réalisée sous forme de coude vers le bas de la cornière de tôle 13 et a la forme d'un triangle. Chaque paroi-écran 5 est munie, sur son grand côté supérieur, d'un rebord 21 recourbé vers l'intérieur. Le grand côté supérieur de chaque psroi-écran 5 est donc profilé en T. La garniture filtrante 18 s'étend sur toute la largeur de la hotte, c'est-à-dire qu'elle va de la face interne de l'une des parois-écrans 5 jusqu'à la face interne de l'autre, parallèle à la première.Pour cette raison, la paroi-écran 5, avec son rebord 21 qui fait saillie vers l'intérieur, ne peut pas basculer au-dessous de la garniture filtrante 18, car ce rebord 21 repose sur la garniture filtrante 18 en un point d'appui 22. Lorsque la garniture filtrante 18 est en place dans la hotte comme le montre la fig. 2, chaque paroi-écran 5 ne peut donc pivoter vers le bas que jusqu'à la position 5'. Les paroisécrans 5 avec la paroi à poignée 11 qui les relie ne peuveit donc pas être détachées de la partie fixe de la hotte par traction dans le sens de la flèche A, car chaque paroi-écran 5 vient s'appliquer par son rebord 21, au niveau de son extrémité avant 2), contre la butée 20. Lorsque la garniture filtrante est en place dans la hotte dans la position représentée sur la fig. 2, le point 23 de chaque paroi-écran 5 ne peut donc pas franchir la butée 20, c'est-à-dire passer au-delà de celle-ci.Ainsi, la position 5' des parois-écrans, représentée sur la fig. 2, est déterminée d'une part par l'axe de rotation 6 et, d'autre part, par le point d'appui 22, cette position de chaque paroi-écran admettant un faible jeu en direction horizontale avant que le point de butée 23 vienne heurter la butée 20. À des fins de nettoyage ou en cas de réparations, la garniture filtrante 18, ainsi que les parois-écrans 5 avec la paroi à poignée 15 peuvent 8tre détachées de la partie restante fixe de la hotte. Pour retirer la garniture filtrante 18, on fait tourner de 902 les verrous pivotants 19 à partir de la position représentée sur la fig. 2, ce qli permet de dégager la garniture filtrante 18 vers le bas. Etant donné que le point d'appui 22 fait désormais défaut, les parois-écrans 5 peuvent basculer vers le bas dans la position 5", la paroi à poignée Il prenant alors la position 11". Dans cette position des paroisécrans, le point de butée 23 du rebord coudé 21 est hors de portée des butées 20, si bien que le couteau de montage 19 sort de la gouttière de montage 12 et que l'élément pivotant en forme d'U, c'est-à-dire les deux parois-écrans 5 avec la paroi à poignée Il qui les relie, peut être détaché de la partie restante fixe 4 de la hotte. L'élément en forme d'U, qui se compose des deux paroisécrans 5 et de la paroi à poignée 11 et qui est articulé à pivotement sur la partie fixe 4 de la hotte, peut etre appelé écran à vapeurs de la hotte d'évacuation R3VENDICAPI0NS k Hotte d'évacuation des vapeurs, comprenantunventilateur (10) et une garniture filtrante (18), ainsi que des parois-écrans latérales (5), susceptibles de basculer vers le haut dans une position inactive et vers le bas dans une position active, afin le prolonger latéralement vers le bas les parois latérales fixes (9) de la hotte, caractérisée en ce que les parois-écrans (5) sont montées à pivotement sur la partie fixe de la hotte au moyen d'un support à couteau (6, 12, 13), au moins une butée fixe (20) pour les parois-écrans (5, 23) étant adjointe au support à couteau (6, 12, 13), butée qui ne peut pas être franchie lorsque la garniture filtrante (18) est en place du fait que les parois-écrans (5, 22) viennent heurter cette garniture filtrante (18), tandis que quand la garniture filtrante a été retirée, les parois-écrans (5, 23) peuvent être déplacées hors se portée de la butée (20) et, de la sorte, le couteau de montage (13) peut être séparé de la gouttière de montage (12) et les parois-écrans (5) peuvent donc être détachées de la partie fixe (4) de la hotte. 2. Hotte selon la revendication 1, caractérisée en ce que le couteau de montage (13) est dirigé vers le côté avant de la hotte et la gouttière ouverte de montage (12) ainsi que la butée (20) sont dirigées vers l'intérieur de la hotte. 2 Hotte selon la revendication 1, caractérisée en ce que chaque paroi-écran (5) a dans l'essentiel une forme rectangulaire, la gouttière de montage (12, 6) étant située à l'un des angles du rectangle. 4. Hotte selon la revendication 3, caractérisée en ce qu'une paroi à poignée (11) reliant les deux parois-écrans (5) se raccorde aux petits côtés antérieurs des rectangles, cette paroi servant de barre-poignée pour faire basculer les paroisécrans. 5. Hotte selon la revendication 3, caractérisée en ce que le grand côté-supérieur (21) du rectangle est muni dtun point d'appui (22), au moins dans sa partie arrière, point d'appui qui, lors du pivotement de chaque paroi-écran (5) dans sa position active (5'), vient s'appliquer sur la garniture filtrante (18) et détermine la position extrême inférieure de la paroi-écran (fig. 2).