La présente invention a pour objet selon un premier aspect, un procédé de protection d'objets ou matériels variés et notamment de ceux mis en exposition et susceptibles d'être manipulés pour examen et essais. Il est connu de protéger certaines marchandises au moyen d'une boucle de fil les traversant successivement et dont la rupture ddclenche une alarme visuelle et/ou sonore. Ce procédé implique que l'objet à protéger offre un passage à la boucle de fil tel que celle-ci ne puisse pas en être extraite sans la rompre. De très nombreux objets ne répondent pas à cette caractéristique. Pour ces derniers, l'art antérieur enseigne des dispositifs à micro-contact fermés sous le poids de l'objet à protéger ; outre les difficultés inhérentes à la conformation de l'objet et à son poids, ce procédé présente l'inconvénient majeur d'interdire toute mobilité à l'objet offert à la vente. Le problème que vise à résoudre l'invention est donc de créer un procédé de protection fiable et économique, aisé à mettre en oeuvre, palliant les inconvénients précités et permettant, entre autre, un degré de manipulation suffisant pour un examen ou un essai de l'objet protégé. A cet effet, le procédé selon l'invention d'objets ou matériels, notamment matériels mobiles en exposition, est caractérisé en ce que l'on fait adhérer sur le matériel ou objet à protéger un capteur souple déchirable relié électriquement par câble souple à un central d'alarme en sorte que toute action d'arrachement exercée sur ledit capteur entraîne sa rupture et par suite l'activation du central d'alarme. On notera que l'application par adhérence ou simple pression du capteur sur l'objet à protéger élimine la sujétion des dispositifs de l'art antérieur impliquant un passage pour le fil de la boucle protectrice. De plus, la solidarisation du capteur et de l'objet permet, grâce au câble souple qui relie le capteur au central d'alarme, la libre manipulation de cet objet. Selon un autre de ses aspects, l'invention vise aussi un dispositif pour la mise en oeuvre du procédé précité. Selon l'une de ses caractéristiques, le capteur est constitué par un support souple dont celle de ses faces destinée à être appliquée sur ledit objet ou matériel à protéger est revêtue, en partie au moins, d'une couche adhésive et comporte, en outre, une piste électriquement conductrice en forme de boucle ouverte dont les extrémités isolées sont reliées audit central par l'intermédiaire dudit câble souple. Préférentiellement, ladite piste conductrice est un circuit imprimé. Outre les avantages évoqués ci-dessus en ce qui concerne le procédé, le dispositif est d'une mise en oeuvre extrêmement facile puisqutapposable par simple pression, sa souplesse lui permettant d'épouser la forme de l'objet à protéger. Avantageusement, ledit circuit imprimé comporte, outre ladite boucle, une piste de masse et ledit câble souple de liaison avec ledit central d'alarme est muni d'une gaine de blindage reliée à ladite piste de masse. Cette piste supplémentaire assure la protection du câble de liaison contre les court-circuits provoqués. Selon une autre caractéristique de l'invention, ledit capteur est relié audit central par l'intermédiaire d'un boîtier de raccordement, adapté à assurer la liaison électrique, d'une part, avec ledit capteur et, d'autre part, avec ledit câble souple ; ce connecteur comporte sur l'une de ses faces un revêtement adhésif pour safixation par application sur l'objet ou le matériel à protéger. Avantageusement, les bornes de raccordement audit boîtier dudit capteur sont situées à distance du plan d'application de celui-ci sur I'objetà protéger, l'extrémité correspondante dudit.capteur s'étendant en oblique depuis ledit plan jusqu'aux dites bornes de raccordement. L'insertion du connecteur facilite le raccordement au central, ce connecteur constituant cependant une unité prête à l'emploi avec le capteur. La position surélevée des contacts de liaison entre le connecteur et le capteur favorise l'arrachement du capteur si l'on tentait de décoller le connecteur. Ainsi qu'on le signalera dans le cours de la description, le dispositif selon l'invention a un caractère universel et peut coopérer avec des dispositifs à boucle de fil de l'art antérieur. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention découleront d'ailleurs de la description qui va suivre, à titre d'exemple non limitatif, d'un mode de réalisation de l'invention, en référence aux dessins annexés, dans lesquels la figure 1 est un schéma synoptique du dispositif selon 1 'inven- tion coopérant avec un dispositif à boucle de l'art antérieur la figure 2 est une vue agrandie en élévation et coupe partielle du capteur selon l'invention associé au connecteur. Ainsi qu'il ressort des figures 1 et 2, le capteur désigné par 1 dans son ensemble est constitué d'un support souple 2 comportant sur sa face en vis-à-vis de l'objet à protéger 3 une couche adhésive 4 et une piste conductrice 5 ; dans la variante représentée, cette piste affecte une forme rectangulaire en boucle ouverte mais il est évident que toute autre forme est possible en fonction par exemple, de la conformation de l'objet et/ou de la résistance prd8ter- minée de la piste conductrice. Sur la figure 2, on a représenté en 6 le connecteur assurant la liaison entre le capteur t et le câble souple 7 ; ce connecteur est muni sur sa face inférieure 8 d'un matelas adhésif 9 en vue de son application sur l'objet à protéger 3. Ce connecteur peut comporter différents moyens de raccordement avec le capteur 1 et le cible souple 7 ; le capteur peut par exemple, présenter à son extrémité correspondante des échancrures définissant des pattes qui seront serrées par vis sur les bornes du connecteur. Pour assurer une bonne liaison, ces contacts peuvent être dorés, tandis que la piste conductrice pourra être à base d'argent, de cuivre, ou d'encre chargée au carbone, ou autre matériau conducteur ; cette piste peut également être obtenue de diverses manières, par exemple, par un processus de dépôt métallique. Le capteur 1 de la figure 2 comporte de plus une piste de masse 10 , le câble 7 présente deux brins 11 et 12 reliés respectivement aux extrémités de la boucle 5 et une gaine de blindage extérieur 13 oui est reliée à ladite piste de masse 10 et à une masse générale 22 (figure 1). En se référant plus particulièrement à la figure 1, on trouve en 14 l'ensemble du central d'alarme relié par le câble souple 7 au capteur 1. De façon connue par l'homme de l'art, une telle centrale comporte essentiellement un détecteur 15 et un élément d'alarme 50- nore 16 (sirène par exemple). Dans la variante de réalisation représentée, le capteur 1 selon l'invention est associé à une boucle de fil de protection 17 ; à cet effet, le capteur 1 arrivant aux bornes 18, 19 et la boucle 17 aux bornes 20, 21 du central 14, les deux éléments 1 et 16 sont mis en série par la liaison 18, 21. Bien entendu, l'élément d'alarme 16 peut affecter d'autres formes Lumineuses, sonores ou mêmes mécaniques connues. La piste conductrice 5 est réalisée de manière à présenter une résistance prédéterminée, de ltordre de 102 à 105 ohms par exemple. Toute tentative d'arrachement du capteur 1 se traduit par une rupture de continuité du circuit constitué par la boucle 5, le câble 7 et le détecteur 15 et, de ce fait, provoque le déclenchement de l'alarme. Il en va de même pour toute tentative de coupure de la boucle de fil 17. Le support souple 2 du capteur 1 peut être en tout matériau approprié, papier ou synthétique par exemple, se prêtant au revêtement adhésif, et au dépôt d'une piste conductrice. Bien entendu, on pourrait remplacer la boucle 5 par un shunt étalonné relié directement au central 14 sans interposition du connecteur 6. On comprendra que le mode de réalisation décrit du dispositif selon l'invention ne constitue que l'une des nombreuses varisntes ou combinaisons auxquelles il se prête ; toutes ces variantes ou combinaisons font cependant partie intégrante de l'invention. PEVENDICATIONS 1. ProcedP de protection d'objets ou matériels, notamment mat6- riels mobiles en exposition, caractérisé en ce que l'on fait adhérer sur le matériel ou l'objet à protéger un capteur souple déchirable relié électriquement par câble souple à un central d'alarme en sorte aue toute action d'arrachement exercée sur ledit capteur entraîne sa rupture et par suite l'activation du central d'alarme. 2. Dispositif de protection destiné à la mise en oeuvre du procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit capteur est constitué par un support souple dont celle de ses faces destinée à être appliquée sur ledit objet ou matériel à protéger est revêtue, en partie au moins, d'une couche adhésive et comporte, en outre, une piste électriquement conductrice en forme de boucle ouverte dont les extrémités isolées sont reliées audit central par l'intermédiaire dudit câble souple. 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que ladite piste conductrice est un circuit imprimé. 4. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que ledit circuit imprimé comporte, outre ladite boucle, une piste de masse et en ce que ledit câble souple de liaison avec ledit central d'alarme est muni d'une gaine de blindage reliée à ladite piste de masse. 5. Dispositif selon une quelconque des revendications précédez tes, caractérisé en ce que ladite boucle présente une résistance ohmique de valeur prédéterminée. 6. Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que ladite résistance est de l'ordre de 102 à 105 ohms. 7. Dispositif selon une quelconque des revendications précéden- tes, caractérisé en ce que ledit capteur est relié audit central par l'Intermédiaire d'un boîtier de raccordement, adapté à assurer la liaison électrique, d'une part, avec ledit capteur et, d'autre part, avec ledit câble souple. 8. Dispositif selon la revendication 7, caractérisé en ce que ledit connecteur comporte sur l'une de ses faces un revêtement adhésif pour sa fixation par application sur l'objet ou le matériel à protéger. 9. Dispositif selon une quelconque des revendications 7 ou 8, caractérisé en ce que les bornes de raccordement audit boîtier dudit capteur sont situées à distance du plan d'application de celui-ci sur l'objet à protéger, l'extrémité correspondante dudit capteur s'étendant en oblique depuis ledit plan jusqu'aux dites bornes de raccordement. 10. Dispositif selon une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il coopère avec un dispositif de protection connu en soi du type à boucle de fil, avec lequel il est monté en série par rapport au central d'alarme. 11. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que ladite piste est un shunt étalonné.