l'invention concerne un appareil de refroidissement comportant une source de froid pour le refroidissement de l'en- ceinte qui l'entoure, un capteur de température placé dans cette enceinte et un dispositif de commande servant à régler le débit de froid de la source de froid en fonction de la température mesurée par le capteur de température. On connaît de nombreux moyens permettant d'engendrer du froid pour les usages les plus divers, par exemple des machines frigorifiques à compression ou à absorption pour réfrigérateurs et installations de refroidissement0 On connaît en outre des groupes frigorifiques thermoélectriques reposant sur l'effet Peltier. Toutefois, toutes les machines frigorifiques nécessi- tent un apport d'énergie de sorte qu'il faut au moins un bran cément sur le réseau pour les faire fonctionner.Pour maintenir temporairement de basses températures dans des récipients de re froidissement, glacières, etc., on introduit dans l'enceinte à refroidir des substances prérefroidies qui nécessitent un grand apport de chaleur pour subir un changement d' état, par exemple laglace (de lleau congelée) ou la glace seche, ou pour être amenées à un état plus chaud, par exemple des sacs réfrigirants ou plaques réfrigérantes contenant des substances accumulatri- ces de froid. lors du transport et du stockage de denrées alimentaires périssables, on installe ce qui s'appelle des chaînes de froid, par exemple la réfrigération des poissons commence à bord du navire de pêche, se poursuit dans des entrepôts frigorifiques au port, passe par des wagons frigorifiques de chemin de fer pour arriver à des entrepôts frigorifiques locaux et se termine dans la gondole de vente ou dans le réfrigérateur. Dans toute la chaire de froid, on maintient autant que possible la température invariablement basse. Pour maintenir la chaîne de froid entre deux locaux de refroidissement ou de congélation, il est connu d'utiliser, pour les transports peu importants, par exemple du magasin de gros au magasin de détail, des récipients frigorifiques qui se distinguent essentiellement par leurs pro priétés calorifuges.Pour faciliter le transport, les récipients frigorifiques de ce genre sont munis de roulettes. Les récipients frigorifiques à roulettes sont remplis à l'entrepôt frigorifique de la denrée périssable et pour couvrir la perte de froid, on les équipe de plaques réfrigérantes ou de tiroirs remplis de glace sèche. Les substances prérefroidies compensent la perte de froid des récipients frigorifiques à roulettes au profit de l'environnement pendant le transport gui peut durer jusqu'à deux jours, L'avantage d'un transport de ce genre est que l'on devient independant d'une machine frigorifique, que l'on peut effectuer un tri préalable précis par clients et qu'on peut ajouter du surpoids à la charge normale des camions. Dans une chaîne de froid pour aliments congelés, le transport décrit ci-dessus ne pose pas de problèmes car les tempé- ratures minimales ne sont sujettes à aucune limite. Toutefois, des difficultés se produisent pour les produits dits frais, par exemple le poulet, la viande, etc. car étant donné les disposi tions légales le plus souvent très strictes en matière de denrées alimentaires, les températures ne doivent pas, même pendant le transport, sortir d'une gamme prescrite ainsi, selon la loi allemande, la température ne doit pas devenir inférieu- re à ,1oa ni supérieure à +7 C. I1 invention a pour but de fournir un appareil de refroidissement qui, indépendamment d'une machine frigorifique ou d'un apport continu d'énergie, est en mesure d'assurer un d6- bit de froid dosé. Belon ltinvention, ce problème est résolu par le fait que l'appareil comporte un récipient en matière calorifuge destiné à contenir une matière prérefroidie, muni d'une ouverture au moins, laquelle est pourvue d'un organe de réduction actionné par le dispositif de commande de telle sorte que l'organe de réduction libère l'ouverture, ou l'ouvre davantage, lorsque la température dépasse un niveau prédéterminé. L'invention part de cette idée qu'il est possible de régler le débit de froid d'un accumulateur de froid de manière,à maintenir la température entre deux extrémités déterminées à l'intérieur de l'enceinte à refroidir. la substance prérefroidie est de préférence la glace sèche mais on peut aussi utiliser d'autres substances accumulatrices de froid généralement connues. Un capteur de température mesure la température dans l'enceinte à refroidir et indique au dispositif de commande dans quelle mesure l'organe de réduction règle la section de passage par l'ouverture de manière à atteindre la température désirée. De façon qne l'échange de chaleur ne se produise principa lement que par l'ouverture réductrice, le récipient selon l'in- vention est formé d1une matière calorifuge. Selon un mode d'exécution de l'invention, il peut de préférence être fermé à l'aide d1un couvercle étanche ou d'un volet étanche. Dans ce cas le récipient est rempli d'une substance accumulatrice de froid en soulevant le couvercle ou le volet que l'on peut fermer après ce remplissage à l'aide d'une fermeture appropriée (par exemple d'une fermeture à genouillère). Une étanchéité appropriée fait en sorte qu'il ne se produise pas de ponts de température dans cette partie. Dans l'appareil de refroidissement selon l'invention, l'échange de froid ou de chaleur entre l'intérieur du récipient et l'enceinte à refroidir s'effectue au moyen d'un écoulement de gaz, le gaz le plus chaud s'élevant comme il est bien connu. C'est pourquoi, selon un autre mode d'exécution, il est avanta gueux que l'ouverture soit disposée dans le récipient au voisi- nage du fond. Elle peut d'autre part présenter une forme quel conque. Toutefois, avantageusement, elle est sous la forme d'u- ne fente plus ou moins large au voisinage du fond. Selon un autre iode d'exécution de l'invention, de façon que de petits morceaux de glace sèche n'arrivent pas dans l'enceinte à re froidir en passant par l'ouverture, oelle-ci est recouverte, du côté intérieur du récipient, par une plaque perforée ou un tamis. Comme organe de réduction, on peut utiliser n'importe quel dispositif approprié. Selon un mode d'exécution particulièrement avantageux, l'organe de réduction est un papillon coopérant avec l'ouverture, à l'extérieur du récipient. Le papillon est articulé d'un côté à l'extérieur du récipient, par exemple à l'aide d'une charnière ou d'un moyen similaire et il pivote sous l'action d'un dispositif approprié commandé par le capteur de température. la commande de la position de réduction peut être assurés soit par un thermostat à à action directe et indirecte, comme ceux qui sont connus sous les formes les plus diverses, par exemple sous la forme d'un système à ga ou à liquide avec capteur et tube capillaire, soit par un thermostat à bilame, soit encore par une régulation thermostatique assurée par un système commandé par batterie. Selon un mode d'exécution, le dispositif de commande, le capteur et l'organe de réduction sont reliés à I' extérieur du récipient. Par conséquent, le récipient forme un bloc avec les moyens de commande de température. Selon un autre mode tion, pour protéger cette dernière partie, on prévoit une protection perméable aux gaz par exemple sous la forme d'une plaque perforée qui entoure le dispositif de commande. Comme on l'a déjà dit, on insère la substance accumulatri- ce de froid, de préférence la glace sèche, à l'intérieur du ré- récipient. Âfin de créer une grande surface de libération à la glace sèche, selon un autre mode d'exécution, le fond du récipient est inégal, présentant de préférence des ondulations pa rallèles à l'axe de l'ouverture. Selon une autre Me, une grille ou un élément similaire est placé par dessus le fond du récipient. Selon un autre mode d'exécution de l'invention, le récipient est en ratière synthétique et de préférence foré de deux coquilles insérées l'une dans l'autre, formant entre elles un espace qui est rempli de matière isolante, par exemple de polyurétbanne alvéolaire ou de matière similaire. Un point im- portant est le grand pouvoir isolant du matériau du récipient. Belon un autre mode d'exécution de l'invention, le réci pient peut être empilé. Après les avoir rempli de la substance accumulatrice de froid, par exemple de glace sèche, on peut et- piler l'un sur l'autre plusieurs récipients de sorte que le pro cessus de remplissage peut être automatisé ou qu'une meilleure possibilité de transport des récipients est assuree. la possibi- lité d'empilage est assurée par exemple par le fait que le fond du récipient présente une saillie dirigée vers le bas qui s'engage dans la surface supérieure d'un récipient posé en dessous. L'appareil de refroidissement selon l'invention, qui assure un refroidissement thermostatique, peut servir à de nombreuses applications, par exemple au refroidissement de petites ma- chines etc. Selon un mode d'exécution, il est particulièrement avantageux de l'appliquer à une enceinte de refroidissement en matière calorifuge muni d'une ouverture de remplissage et vidage et pourvu de moyens pour le logement du récipient. Comme enceinte de refroidissement, on peut utiliser par exemple une enceinte de refroidissement à roulettes du genre mentionné plus haut qui sert à contenir et à transporter des dentées alimen- taires fraîches périssables. pour simplifier l'introduction de la substance accumulatrice de froid dans le récipient selon l'invention, il est conçu pour pouvoir être retiré de l'encein- te de refroidissement. Ainsi, l'enceinte de refroidissement peut comporter par exemple des glissières qui s'engagent dans des glissières de sustention prévues sur le récipient. Ou encore, l'enceInte de refroidissement peut former un bloc avec le récipient, ce qui permet de diminuer notablement le coût de la fabrication des deux parties, Etant donné que normalement la région la plus chaude de l'enceinte de refroidissement est située dans le haut, il est avantageux, selon un mode d'exécution, que le récipient soit disposé dans la zone supérieure de l'enceinte de refroidissement. On a déjà signalé qu'il est avantageux de munir le récipient d'un volet ou d'un couvercle que l'on ouvre pour le remplissage. Lorsqu'on utilisé le récipient avec une enceinte de refroidissement, on peut supprimer ce couvercle si, selon un autre mode d'exécution de l'invention, le récipient est ouvert vers le haut ou d'un côté, qu'nul présente un joint du côté ouvert et est disposé dans l'enceinte de refroidissement de telle sorte que le joint est. en contact avec une paroi intérieure de l'enceinte de refroidissement0 Ainsi, la paroi intérieure assume la fonction du couvercle. Bien entendu, le joint peut aussi être-prévu à la paroi intérieure du récipient de refroidisse- ment. Grâce à l'invention, on peut sans difficultés constituer de façon avantageuse une chaîne de froid pour denrées alimen- taires fraîches facilement périssables0 Un autre avantage est qu'on peut l'incorporer après coup à toutes les enceintes de refroidissement (enceintes à roulettes) que l'on trouve dans le commerce. En outre, elle est relativement simple à réaliser avec une faible dépense de matière et ne nécessite pratiquement aucun entretien. La commande thermostatique peut avantageusement être réglée à des niveaux désirés de température, selon les besoins et les usages prévus. Des exemples d'exécution de l'invention sont décrits d'une façon plus détaillée dans la suite en rapport avec les dessins sur lesquels - la figure 1 est une coupe de l'appareil selon l'inven- tion, à l'intérieur d'une enceinte de refroidissement - la figure 2 est une coupe de l'appareil, perpendiculai rement au plan de la figure i - la figure 3 est une élévation latérale de l'appareil selon l'invention ;; - la figure 4 est une élévation par l'avant de l'appareil selon l'invention - la figure 5 montre un détail de l'appareil de la figure 3, partiellement en coupe - la figure 6 montre un autre mode d'exécution de l'appa- reil selon l'invention, à l'intérieur d'une enceinte de re Sroidissement ; - la figure 7 montre un autre mode d'exécution de l'appa- reil selon 11 invention, associé à une enceinte de refroidissement - la figure 8 montre trois appareils selon l'invention empilés l'un sur l'autre ; - la figure 9 est un plan du récipient selon la figure 3. La figure 1 représente partiellement une enceinte de re froidissement 10 se composant d'une enveloppe intérieure 11 et d'une enveloppe extérieure 12, l'espace entre ces enveloppes étant rempli de polyuréthanne alvéolaire 130 L'enceinte de re froidissement de ce genre est connue et ne sera pas décrite d'une façon plus détaillée dans la suite. A la face intérieure g haut de l'enveloppe intérieure 11, des glissières de support/sont fixées, parallèlement et avec un écart entre elles, s'engageant dans des glissières de suspension 15 fixées au côté supérieur d'un couvercle 16 d'un récipient désigné par la référence générale 17e De récipient est lui aussi formé d'une enveloppe intérieure 18 et d'une enveloppe extérieure 19 entre lesquelles est disposée une eonche de polyuréthanne 20. Le couvercle 16 est également formé d'une enveloppe extérieure 21 enfermant une couche de polyuréthanne 22. L'enveloppe 21 et les enveloppes 18, 19 sont de préférence en ma tière synthétique. L'enveloppe intérieure en forme de cuvette 18 sert à contenir une substance accumulatrice de froid, par exemple de la glace sèche, qui n'est toutefois pas représentée. Da côté du fond, le récipient 17 présente un canal en forme de fente 23 qui relie l'intérieur du récipient à l'intérieur de l'enceinte de refroidissement 10. Le fond de l'enveloppe est ondulé, comme indiqué en 24, les ondulations étant dirigées parallèlement à l'axe du canal 23. L'enveloppe extérieure 19 forme en 25 un gradin dont les dimensions extérieures sont telles qu'il puisse s'insérer avec précision dans un récipient 17 placé en dessous. Le couvercle 16 est muni sur son pourtour d'un rebord en retrait 26 dans lequel est fixé un joint périmétral 27 déformable élastiquement qui peut être adapté de façon étanche au côté supérieur 28 du récipient 17. Sur deux côtés du couvercle sont prévus des crochets 29 qui coopèrent avec des verrouillages à genouillère 30 prévus sur des côtés opposés du récipient 17 comme le montrent les figures 3 et 4. Les figures 2, 3 et 5 montrent qu'un thermostat 31 est fixé à l'extérieur du récipient 17. Etant donné qu'il est de type connu, on ne parlera pas en détail de sa structure. Il est entouré d'une grille protectrice en forme de boîte 32 qui est également fixée à l'extérieur du récipient 17. Un capteur de température 33 est fixé à l'aide d'un collier 34 au côté supé- rieur intérieur de la grille protectrice 32 et relié par un tube capillaire 35 à un système à gaz ou à liquide 36, non repr6- senté en détail.Le système 36 présente un levier de réglage 37, indiqué sur la figure 5 dans des positions différentes, l'une en trait plein et l'antre en tireté et coopérant avec un papil- lon 38 qui est articulé de façon pivotante à l'aide d'une char- nière 39 à l'extérieur du récipient 17. Dans la position en trait plein, le papillon 38 ferme le canal 23 à 11extérieur tandis que la position en tireté indique la plus grande ouverture possible. Ainsi, à l'aide du thermostat, la section d'écoulement du canal 23 est modifiée en fonction de la température mesurée par le capteur de température 33.On peut régler l'intervalle de température à l'aide d'un bouton de réglage 40, par exemple à 3 C, de manière à obtenir dans l'enceinte de refroidissement 10 une variation de température allant de O à 700. La figure 6 montre en coupe une enceinte de refroidissement 10 gui correspond à celle des figures 1, 2 et 5. Elle est de structure classique et peut être ouverte d'un côté au moyen d'une porte 4 L'enceinte de refroidissement repose sue qua- tre roulettes 42. Entre cette disposition et celle des figures 1 et 2, il n'y a qu'une seule différence : le récipient 17 ne présente pas de couvercle mais présente, dans le haut, un joint 43. Par ailleurs, le récipient 17 muni du thermostat est const@@t de la façon déjà décrite.Egalement la fixation du récipient 16 dans l'enceinte dé refroidissement 10 s'effectue de la fa- çon décrite plus hauto La fonction de couvercle est remplie dans le cas présent par le côté supérieur de l'enceinte de refroidissement 10. La figure 7 montre une enceinte de refroidissement un peu modifiée 50 munie d'une porte latérale 51 et à laquelle est intigré un récipient destiné à contenir un accumulateur de froid. Celui-ci est indiqué en 52. La mise en place est assurée par un compartiment 53 ménagé dans le côté supérieur du récipient de refroidissement 50 et qui peut être fermé de façon étanche par un couvercle 54, amovible ou pivotant. Le système tiermostati- que peut être constitué de la façon décrite plus haut et porte donc la même référence. La figure 8 montre que plusieurs récipients 47 dont le couvercle est enlevé peuvent s'empiler l'un sur l'autre, avant et après le remplissage de glace sèche. REVEDICATI0NS 1.- Appareil de refroidissement comportant une source de froid pour le refroidissement de 11 enceinte qui 11 entoure, un capteur de température placé dans cette enceinte et un dispositif de commande servant à régler le débit de froid de la source de froid en fonction de la température mesurée par le capteur de température, appareil caractérisé par le fait qu1il comporte un récipient en matière calorifuge destiné à contenir une matière prérefroidie, muni d'une ouverture au moins, laguelle est pourvue d'un organe de réduction actionné par le dispositif de commande de telle sorte que l'organe de réduction libère l'ouverture, ou l'ouvre davantage, lorsque la température dépasse un niveau prédéterminé. 2.- Appareil de refroidissement selon la revendication 1, caractérisé parle fait qu'il peut être fermé à l'aide d'un couvercle étanche ou d'un volet étanche, 3.- Appareil de refroidissement, selon les revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que l'ouverture e disposée au voisinage du fond. 4.- Appareil de refroidissement selon la revendication 3, caractérisé par le fait que l'ouverture est couverte, à l'in trieur du récipient, par une plaque perforée ou un tamis. 5e~ Appareil de refroidissement selon ltune quelconque des revendications I à 4, caractérisé par le fait que l'organe de réduction est un papillon qui coopère avec l'ouverture, du côté extérieur du récipient. 6.- Appareil de refroidissement selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé par le fait que le dispositif de commande de l'organe de réduction comporte un système thermostatiquee 7. Appareil de refroidissement selon la revendication 6, caractérisé par le fait qu'il comporte un thermostat à action directe. 8.- Appareil de refroidissement selon la revendication 6, caractérisé par le fait qui il comporte un thermostat à action indirecte. 9.- Appareil de refroidissement selon l'une quelconque des revendications I à 8, caractérisé par le fait que le dispositif de commande, le capteur et l'organe de réduction sont reliés à l'extérieur du récipient. 10.- Appareil de refroicissement selon la revendication 9, caractérisé par le fait que les éléments sont entourés d'une protection perméable aux gaz. 11.- Appareil de refroidissement selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé par le fait que le fond du récipient est inégal et présente de préférence des ondulations dirigées parallèlement-à llaxe de l'ouverture0 12. Appareil de refroidissement selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, caractérisé par le fait que le récipient est formé de matière synthétique, de préférence de deux coquilles insérées l'une dans l'autre, formant entre elles un espace qui est rempli de matière isolante. 13.- Appareil de refroidissement selon l'une quelconque des revendications I à 12, caractérisé par le fait que les récipients sont conçus pour pouvoir être empilés. 14.- Appareil de refroidissement selon l'une quelconque des revendications 1 à 13, caractérisé par le fait qu'il est appliqué à une enceinte de refroidissement en matière calorifuge munie d'une ouverture de remplissage ou de retrait et de moyens desti- nés à loger le récipient. 15.- Appareil de refroidissement selon la revendication 14, caractérisé par le fait que le récipient peut être retiré du récipient de refroidissement. 16.- Appareil de refroidissement selon la revendication 14, caractérisé par le fait que le récipient est formé d'une pièce avec l'enceinte de refroidissement. 17.- Appareil de refroidissement selon l'une quelconque des revendications 14 à 16, caractérisé par le fait que le récipient est disposé dans la région supérieure de l'enceinte de refroi dissement. 18.- Appareil de refroidissement selon la revendication 17, caractérisé par le fait que le récipient est ouvert en haut ou d'un côté, que sur le côté ouvert il présente un joint et qu'il est disposé dans l'enceinte de refroidissement de telle sorte que le joint est en contact avec une paroi intérieure de l'en ceinte -de refroidissement.