La présente invention se. rapporte à un procédé permettant de dépolluer des eaux résiduaires d'une fabrication de nitrate d'ammonium. Le procédé habituel de fabrication du nitrate d'ammonium consiste à mettre en oeuvre la réaction d'acide nitrique en solution à 52 - 60% HN03 et l'ammoniac gazeux, dans un réacteur sous pression. La réaction étant exothermique, le maintien de la température de réaction est assuré par une ébullition contrôlée de la solution de nitrate d'ammonium. Compte-tenu du fait que la réaction s'opère en présence d'un excès d'ammoniac et du fait que ltébullition est assez violente, la vapeur émise au réacteur contient environ 0,4% d'azote total sous forme d'ammoniac libre et de nitrate d'ammonium. La vapeur sortant du réacteur est habituellement utilisée, pour une partie, dans un évaporateur destiné à porter les solutions produites dans le réacteur, qui contiennent de 71 à 86% de nitrate d'ammonium NH4N03, à la teneur désirée de 92 à 95% NH4N03) pour une autre partie, dans un évaporateur destiné à vaporiser l'ammoniac stocké sous forme liquide pour l'amener à ltétat gazeux au réacteur. Dans la plupart des cas, on se trouve en présence d'un excédent de vapeur qui ne peut être injectée dans un réseau général d'évacuation des eaux résiduaires à cause de la pollution générale du réseau qu'entraînerait une telle opération. La vapeur en excédent est donc utilisée sur place, au mieux des besoins, ou simplement condensée. La présente invention a pour objet un procédé économique de dépollution permettant de réduire fortement la teneur globale en azote des eaux résiduaires d'une fabrication de nitrate d'ammonium, en y récupérant l'ammoniac et le nitrate d'ammonium. Le procédé selon l'invention propose d'effectuer cette récupération dans un évaporateur à multipie effet chauffé par la vapeur, excédentaire,par rapport aux besoins de la fabrication, et produite par la réaction de l'ammoniac sur la solution d'acide nitrique dans le réacteur. Dans ce but, les eaux condensées alcalines sont neutra lisees par l'acide nitrique et la solution faible de nitrate d' ammoniac est concentrée dans un évaporateur en multiple effet qui permettra de séparer d'une part, une -solution suffisamment concentrée en nitrate d'ammonium, pour pouvoir être recyclée au réacteur et, d'autre part, une eau chaude contenant un maximum de 100 ppm d'azote total, soit 40 fois moins que l'effluent normal de la fabrication. Le nombre d'effets de l'évaporateur de condensats est déterminé de manière à utiliser la totalité de la vapeur excédentaire disponible. Ainsi, par exemple, pour une fabrication de nitrate d'ammonium à 95% NH4N03, en partant d'acide nitrique à 56% HN03, un évaporateur en quadruple effet permettra de traiter tous les condensats, grâce à la vapeur excédentaire et de recycler à la production 10 à 15 kg de nitrate d'ammonium par tonne de produit fabriqué et de restituer un condensat à moins de 100 ppm d'azote total. REVENDICATIONS 1. Procédé de dépollution des eaux résiduaires d'une fabrication de nitrate d'ammonium, permettant de récupérer l'ammoniac et le nitrate d'ammonium contenus dans les effluents liquides de cette fabrication en les~concenlrant dans un évaporateur et en recyclant l'azote ainsi récupéré au réacteur pour former une solution concentrée de nitrate d'ammoniac, caractérisé par le fait que la récupération est effectuée dans un évaporateur à multiple effet chauffé par la vapeur, excédentaire,par rapport aux besoins de la fabrication, et produite par la réaction de l'ammoniac sur la solution d'acide nitrique dans le réacteur. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que l'évaporateur comporte un nombre d'effets suffisant pour assurer l'évaporation de toutes les eaux condensées, polluées grâce au seul excédent de vapeur produite par le réacteur. 3. Procédé selon les revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que les eaux condensées polluées sont soumises à un traitement de neutralisation par l'acide nitrique avant d'être introduites à l'évaporateur. 4. Procédé selon l'ensemble des revendications 1, 2 et 3, caractérisé par le fait qu'il permet de réduire dans un rapport de 40 à 1 la pollution résultant d'une fabrication de nitrate d'ammonium sans nécessiter d'apport calorifique extérieur.