La présente invention a pour objet les dispositifs du type " serre horticole " ou autres, destinés à créer un micro-climat constamment contr81able en température,humidité, aération et insolation . Un tel dispositif nécessite un système d'aération particulièrement bien adapté pour assurer le contrôle de ces différents facteurs pour le contrôle des ouvertures de la serre , cette aération devant en outre intéresser les parties hautes de l'abri seulement pour ne pas laisser pénétrer les couches basses et froides de l'atmosphère, ce qui constituerait de mauvaises conditions de culture. Dans les dispositifs connus de ce genre c'est au niveau des éléments verticaux, tels que baies, que sont ménagées les ouvertures d'aération . Ces ouvertures sont manoeuvrées de façon indépendante ou simultanée par translation ou par rotation. Un tel dispositif présente ltinconvénient de n'offrir qu'une aération très partielle , les parois verticales ne pouvant entre ouvertes en totalité pour ne pas laisser pénétrer les couches basses d'air froid et ne pas provoquer une ventilation nuisible au niveau des végétaux eux-mêmes. Dans d'autres dispositifs connus, du type " serre - tunnel principalement, ce sont des éléments entiers de la voute qui sont déplacés, soit par translation parallèlement au soI, et à son niveau, soit par rotation autour de l'une des aretes d'appui de la voûte sur le sol. Dans chacun de ces cas on constate une aération basse, au niveau du sol, qui ne constitue pas un élément favorable à une bonne culture. En outre la manoeuvre de ces éléments de voûte complets est longue et malaisée Dans d'autres dispositifs connus enfin les ouvertures sont ménagées en toiture, à la manière des vasistas, leur articulation étant à la partie supérieure du cadre ouvrant et leur ouverture se faisant vers l'extérieur.Une telle disposition présente l'inconvénient de n'intéresser qu'une partie de la surface couverte, de ne pas permettre un dégagement total de l'ouverture, ce qui limite par le fait meme la surface utile d'aération et d'insolation à une partie seulement de la surface apparente de l'ouverture. Enfin on constate que des vasistas s'ouvrant extérieurement par rotation autour de leur côté supérieur ne peuvent pas être installés face à face sur deux toitures adjacentes comme ce serait le cas dans les serres du type " chapelle " à nefs multiples et accolées, car dans ce cas l'ouverture simultanée de deux vasistas situés sur des pentes opposées et convergentes amènerait ceux-ci à former ensemble un plan pratiquement continu au-dessus des ouvertures, diminuant fortement l'effet d'aération recherché Le dispositif suivant l'invention permet d'éviter ces inconvé nients.Dans celui-ci en effet l'aération est obtenue par l'ouverture de la totalité des éléments de couverture de telle manière qu'en projection verticale la toiture puisse apparaître ouverte en totalité à la seule exception de l'épaisseur des panneaux ouvrants euxmeAmes qui, lors de l'ouverture,se placent verticalement sans constituer pour autant un écran gênant l'effet d'aération recherché Le dispositif suivant l'invention est constitué par des cadres mobiles couvrant, en une seule portée, ou en plusieurs éléments juxtaposés, la totalité de la surface de la toiture de chaque nef, quelle que soit sa surface. Chacun de ces cadres est articulé de telle manière qu'il puisse, en position fermée, prendre appui sur les arbalétriers et en position ouverte prendre une position verticale. Les cadres ouvrants peuvent donc de ce fait occuper deux positions équivalentes : soit la position extérieure aux fermes de l'édifice, leur articulation se faisant à leur base, ltouverture se faisant par relèvement extérieur de chaque panneau à la verticale , soit la position intérieure aux fermes, leur articulation se faisant à leur sommet et l'ouverture se faisant par rabattement intérieur de chaque panneau à la verticale La manoeuvre de l'ensemble peut s'effectuer dans les deux cas simultanément et automatiquement à l'aide de commande mecanique pouvant être asservie aux appareils de contrôle d'une station de microclimatologie : thermomètre, hygromètre, anémomètre, lux-mètre, etc.. Le dessin annexé illustre, à titre d'exemple seulement, un mode de réalisation du dispositif conforme à la présente invention. La figure 1 est une vue stéréographique d'une serre du type " chapelle " à nefs multiples de construction légère, prise comme exemple seulement, figurée toiture ouverte, -la variante volet ouvrant extérieur ayant été choisie pour faciliter la compréhension du dessin. La figure 2 est une vue en élévation d'ùne telle serre montrant le moyen de commande automatique et simultanée de l'ensemble des volets de toiture La figure 3 est une vue partielle de détail de ce meme dispositif de commande La figure 4 est une vue de détail de la position d'un chéneau dans ce cas particulier Tel qu'il est représenté, le dispositif comporte les cadres 1 formant, en un seul ou en plusieurs éléments juxtaposés, la totalité de la surface de la toiture de chaque nef . Ces cadres sont articulés de telle manière qu'ouverts iils puissent prendre une position verticale ou sensiblement verticale.Dans le cas figuré ils sont articulés au droit des sablières par L'intermédiaire des articulations 2 fixées à la base des arbalétriers 3 . Un - chéneau 4 formé d'une - membrane souple et im perméable est avantageusement fixé à la base de deux cadres contigus par le moyen figure ( fig.4 ) pris comme exemple . ( Dans le cas où les cadres ouvrants seraient situés intérieurement, articulés à leur partie supérieure, le chéneau 4 serait fixé sous les entraits 5 au-dessous de la ligne de contact des panneaux 1 en position fermée ) Pour assurer la manoeuvre simultanée de l'ensemble des cadres 1, les c8tés opposés aux articulations de chacun d'eux sont reliés l'un à l'autre en deux- séries distinctes : ceux de rang impair formant une pre mière série-- 6, ceux de rang pair formant une deuxième série 7 . Chacu ne de ces deux séries est reliée aux extrémités d'un meme cable formant va et vient et s'enroulant sur un organe rotatif situé à chaque extrémité du bâtiment. L'un de ces organes rotatifs 8 est un treuil sur lequel le cable reliant les deux séries 6 et 7 de cadres mobiles est enroulé de telle manière ( fig.4 ) que lorsqu'un brin se déroule l'autre s'enroule L'autre organe rotatif 9 situé à l'autre extrémité du bâtiment est une pbulie folle permettant le libre va et vient du cable qu'elle supporte On comprend qu'ainsi, lors de la manoeuvre du treuil 8 dans le sens flèche ( fig.4.) , par exemple, la série des cadres 6 sollicités par le brin 10 du cable s'ouvriront , transmettant le mouvement au brin 11 qui à son tour par l'intermédiaire de la poulie 9 entravera le brin 12 , donc la série des cadres 7, dans le même mouvement d'ouverture , provoquant donc la manoeuvre simultanée de l'ensemble des cadres formant la toiture. La manoeuvre inverse du treuil provoquera le retour simultané de tous les cadres dans leur position fermée en contact avec les arbalé triers 3 On remarquera que les cables de commande des cadres 1 sont reliés à chaque série de cadres non pas au niveau du premier cadre de chaque série mais au niveau du second cadre au moins ( de part et d'au tre du bâtiment ) . Ceci a pour effet de limiter l'angle de parallaxe constaté dans la rotation des cadres autour de leur articulation. comme centre, la direction de la force exercée sur eux par le cable de comman de étant d'autant plus confondue à tout moment avec la tangente au cer cle décrit par le cadre dans son déplacement que le point d'application de cette force est plus éloigné de son point fixe matérialisé par les pou lies 8 et 9 Suivant la longueur des nefs , plusieurs ensembles de comman de tels que 8 et 9 peuvent etre installés sur la longueur de la nef de fa çon à répartir l'effort de levée sur toute la longueur des cadres. Tout autre moyen de commande peut être prévu sans qu'il soit rien changé à l'économie générale de l'invention, le moyen ici décrit ne l'étant qu'à titre d'exemple seulement. Des ouvertures verticales 13 peuvent être prévues sur la partie haute des faces latérales de la serre. Ces ouvertures, manoeuvrées indépendamment des volets de toiture ou simultanément , contribuent à parfaire l'aération au point de pouvoir créer ainsi une véritable atmosphère " plein champ " quand les conditions climatiques le permettent, ces ouvertures complémentaires, de par leur position haute, ne provoquant pas le risque de pénétration d'air froid des couches inférieures de l'atmosphère Les ouvertures accessoires, telles que 14, ouvrant jusqu'au sol , telles que représentées, n'ont pour but que de permettre le libre accès d'engins dans la serre, leur ouverture n'étant que momentanée Le dispositif, objet de l'invention, peut etre utilisé pour obte nir une aération maximum et rationnelle des serres de culture. REVENDICATIONS 10) - Dispositif permettant l'aération rationnelle et intense des serres de culture par prélèvement de l'air dans les couches tempérées de l'atmosphère, éliminant les couches froides inférieures au moyen d'ouvertures situées dans les parties hautes seulement desdites serres caractérisé par le fait que les cadres des ouvertures constituent la toiture elle-meme dans le cas de toiture à deux pentes rectilignes et la plus grande partie du haut de la voûte dans le cas de toiture en ogive de courbe quelconque , ou polygonale. 20) - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que, en position fermée, les cadres ouvrants sont appliqués contre les arbalétriers de la ferme, formant ainsi la toiture de l'édifice. 30) - Dispositif selon la revendication 2, caractérisé par le fait qu'en position ouverte les cadres ouvrants sont placés en position pratiquement verticale par rapport à leur point d'articulation de telle manière qu'en projection verticale la toiture apparaisse totalement découverte, seule l'épaisseur des cadres euxmemes pouvant apparaitre diminuant légèrement cette surface ouverte. 40) - Dispositif conforme à la revendication 3, caractérisé par le fait que les cadres ouvrants sont reliés entre eux, ceux de rang impair d'une part, ceux de rang pair d'autre part, chacune de ces séries étant elle-meme reliée à chaque extrémité d'un cable faisant va-et-vient de telle manière que lorsque le cable est mis en mouvement par l'intermédiaire d'un treuil l'ensemble des panneaux ouvrants soient manoeuvrés simultanément de la me me manière, en vue de l'ouverture ou de la fermeture. 50) - Dispositif selon la revendication 4, caractérisé par le fait que la commande du treuil actionnant le cable de manoeuvre des cadres ouvrants est asservie à des instruments de contrôle climatologiques. 6 ) - Dispositif conforme à la revendication 3, caractérisé par le fait qu'un chéneau souple est solidaire des panneaux ouvrants extérieurement, relié à eux au niveau de leur articulation 70) - Dispositif conforme à la revendicaLion 3 caractérisé par le fait qu'un chéneau est suspendu aux entraits de la ferme, sous les sablières où viennent se rejoindre, en position fermée, les cadres ouvrant intérieurement, ledit cheneau se trou vant à une distance des entraits suffisante pour laisser le libre passage des cadres ouvrants lors de leur manoeuvre. 80) - Dispositif conforme à la revendication 3, caractérisé par le fait que des ouvertures sont accessoire ment aménagées sur les parois latérales de la serre, intéressant la par- tie haute seulement de ces parois et peuvent etre manoeuvrées automati quement en même temps que les cadres ouvrants de toiture.