La présente invention concerne d'une manière générale les emballages qui, sous la désignation usuelle de plateaux, sont communément utilisés pour le conditionnement de fruits, légumes ou autres, pour le transport de ceux-ci de leur lieu de production à leur lieu de vente, et vise plus particulièrement ceux de ces emballages qui sont réalisés en carton ondulé, à partir d'un flan, livrable à plat, convenablement découpé et rainé. D'une manière générale, un tel emballage comporte un panneau de fond sensiblement quadrangulaire, et quatre panneaux de côté dressés sensiblement perpendiculairement à ce panneau de fond. L'un des problèmes à -résoudre pour la constitution de tels emballages est d'assurer de manière convenable la solidarisation deux à deux de leurs panneaux de côté, dans chacune de leurs zones d'angle. Il a déjà été proposé d'assurer une telle solidarisation en dotant d'un rabat d'entablement pliable à l'équerre l'un des panneaux de c8té intéressés par une telle zone d'angle, et en dotant l'autre de ces panneaux de côté d'une patte de verrouillage susceptible d'être engagée dans une fente ménagée à cet effet dans ledit rabat d'entablement. Une-telle-disposition se trouve notamment décrite dans le brevet français No 69 08977 du 26 Mars 1969 publié sous le No 2.036.635. Mais il y s'agit d'un simple emballage à fenêtre destiné à former présentoir pour son contenu, et ceux de ses panneaux de c8té qui sont dotés d'un rabat d'entablement sont les panneaux de côté de plus grande longueur, ou panneaux de côté longitudinaux. Un tel emballage, qui est d'ailleurs le plus souvent réalisé en simple carton1 n'est normalement pas soumis en service à des charges importantes, même s'il se trouve occasionnellement gerbé avec d'autresemballages de même type. Il n'en est pas de même pour les plateaux à fruits, qui doivent en service être en mesure de résister à des charges importantes, notamment en raison de leur gerbage les uns sur les autres, et qui doivent donc présenter une résistance à l'écrasement importante ; cette sujétion est en pratique d'autant plus difficile à respecter qu'il s'agit d'une part d'emballages en carton qui se trouvent quasi inévitablement soumis à des atmosphères humides, en raison de leur contenu végétal et/ou de leur éventuel séjour en chambre froide pour la conservation de ce contenu, et d'autre part d'emballages inévitablement soumis à des vibrations et à des tré pidations lors de leur transport. En pratique, de tels plateaux à fruits, légumes ou autres doivent être en mesure de résister à des essais d'écrasement sous charge particulièrement sévères. L'expérience montre que, lors de tels essais, aussi bien d'ailleurs qu'en service, les panneaux de côté de moindre longueur ou panneaux de côté transversaux, des plateaux concernés ont tendance à bailler, c'est-à-dire à s'écarter l'un de l'autre, en raison d'un déchirement des pattes de verrouillage et/ou d'un élargissement par déchirement des fentes dans lesquelles celles-ci sont engagées. La présente invention, s'agissant de plateaux à fruits, légumes ou autres réaiisés en carton ondulé, a d'une manière générale pour objets des dispositions permettant à de tels plateaux de présenter une résistance à l'écrasement satisfaisante ; elle a plus précisément pour objet les plateaux obtenus en application de ces dispositions, et les flans dont ils sont issus. Suivant une des dispositions objets de l'invention, ce sont les panneaux de côté transversaux d'un tel plateau qui sont dotés de rabats d'entablement. Il en résulte que l'effort à l'écartement dont sont l'objet en service ces panneaux de côté transversaux s'exerce sur la longueur des fentes de leurs rabats d'entablement, et non pas-sur la largeur de ces fentes, et que de même, l'effort de déchirement dont sont l'objet les pattes de verrouillage des panneaux de côté longitudinaux associé s'exerce sur la largeur de ces pattes, et non pas sur la tranche de celles-ci, en sorte qu'aussi bien les dits rabats d'entablement que lesdites pattes de verrouillage présentent une grande résistance au déchirement. Suivant une autre des dispositions objets de l'invention, les ondulations du carton ondulé constitutif du plateau concerné sont perpendiculaires aux lignes de pliage racines des rabats d'entablement de celui-ci, aussi bien d'ailleurs qu'aux lignes de pliage racines des pattes de verrouillage correspondantes. Lorsque cette deuxième disposition, et il s'agit alors d'une forme préférée de réalisation de l'invention, est mise en oeuvre conjointement avec la précédente, elle conjugue avantageusement ses effets avec ceux de celle-ci dans l'obtention recherchée d'une grande résistance à l'écrasement pour les plateaux concernes. En effet, les ondulations du carton constitutif d'un tel plateau se trouvent alors avantageusement dans le sens le plus favorable à la résistance au déchirement de ses rabats d'entablement et due ses pattes de verrouillage. Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront d'ailleurs de la description qui ya suivre, à titre d'exemple, en référence aux dessins schématiques annexés sur lesquels la figure 1 est une vue en plan, avec arrachement local, d'un flan propre à la réalisation d'un plateau suivant l'invention; la figure 2 est une vue en perspective illustrant la mise en volume de ce flan la figure 3 reprend à échelle supérieure, avec arrachement local, le détail de la figure 2 repéré par un encart III sur celle-ci la figure 4 est une vue en perspective d'un plateau suivant l'invention une fois celui-ci mis en volume la figure 5 reprend à échelle supérieure, avec arrachement local, le détail de la figure 4 repéré par un encart V sur celleci. Le flan 10 suivant l'invention est obtenu d'un seul tenant par découpe et rainage appropriés d'un carton ondulé ; de manière conventionnelle, les lignes de pliage que comporte par rainage un tel flan sont schématisées par des traits interrompus sur les figures1 tandis que ses lignes de découpe sont représentées en traits pleins. Pour une simplification des figures, il a été supposé sur celles-ci que le flan 10 concerné était réalisé en carton ondulé à simple couche ; cependant, de préférence, il est réalisé en carton ondulé "double-double" c'est-à-dire en carton ondulé présen'tant deux couches d'ondulations superposées, les pas des ondulations de telles couches étant de préférence différents d1une de ces couches à l'autre. Le flan 10 suivant l'invention comporte un panneau de fond sensiblement quadrangulaire 11, bordé sur deux côtés opposés par des panneaux de côté 12, dits panneaux de côté longitudinaux, qui sont articulés au panneau de fond Il par des lignes de pliage 13, et sur les deux autres côtés, par des panneaux de côté 14, dits panneaux de côté transversaux, qui sont également articulés au panneau de fond 11 par des lignes de pliage 15 perpendiculaires aux précédentes, les lignes de pliage 13 et 15 constituant le contour du panneau de fond 11. De manière conventionnelle, les panneaux de côté transversaux 14 ont une longueur moindre que les panneaux de côté longi tudinaux 12. De manière connue en soi, chaque panneau de côté transversal 14 comporte, en saillie sur sa tranche -libre, dans la forme de réalisation représentée, deux tenons 16, et, en correspondance avec ceux-ci1 la ligne de pliage 15 d'un tel panneau de côté transversal 14 est interrompue localement par deux fenêtres 17 complémentaires en longueur desdits tenons 16, lesdites fenetres mordant pour partie sur ledit panneau de côté transversal 14 et pour partie sur le panneau de fond 11. Â chaque angle du panneau de fond Il, le panneau de côté transversal 14 correspondant se prolonge longitudinalement par un voient 18, dit ci-après volet d'angle, au-delà d'une ligne de pliage 19, qui est parallèle à la ligne de pliage 13 dupanneau de côté longitudinal 12 correspondant, légèrement en retrait vis-àvis de cette ligne de pliage 13, et qui est propre à autoriser le pliage à l'équerre de ce volet d'angle 18. La hauteur d'un tel volet d'angle 18 est globalement égale à celle des extrémités des panneaux de côté longitudinaux 12. Cependant, sur sa tranche libre qui prolonge celle du panneau de côté transversal 14 correspondant, cssest-à-dire sur sa tranche libre qui est destinée à former ultérieurement sa tranche supérieure, un tel volet d'angle 18 comporte successivement, à compter de sa ligne de pliage 19, deux décrochements, à savoir, un premier décrochement 20, le plus accentué, et le moins long, et un deuxième décrochement 21, moins accentué que le précédent, mais de plus grande longueur. Le décrochement 21 est, dans sa partie médiane, interrompu par un tenon 22, qui prolonge localement la tranche du volet d'angle 18 qu'il affecte. Chaque panneau de côté transversal 14 est bordé latéralement, à chacune de ses extrémités, au-delà d'une ligne de pliage racine 24 parallèle à sa propre ligne de pliage 15, d'un rabat d'entablement 25 pliable à l'équerre. Chaque rabat d'entablement 25 est affecté d'une découpe en C 26, qui interrompt localement sa ligne de pliage 24, dans la zone médiane de celle-ci ; cette découpe en C 26 ménage donc un tenon 27 prolongeant localement le panneau de côté transversal 14 concerne. La largeur d'un rabat d'entablement 25, qui est relativement réduite dans l'exemple de réalisation représenté, est, prise per pendiculairement à la ligne de pliage racine 24 de ce rabat d'entablement 25, inférieure à la longueur du décrochement 20 d'un volet d'angle 18. Conjointement, chaque panneau de côté longitudinal 12 est, à chacune de ses extrémités1 bordé latéralement, au-delà d'une ligne de pliage racine 30 parallèle à sa propre ligne de pliage 13, par un rabat de verrouillage 31 pliable à l'équerre. Dans sa zone médiane, la ligne de pliage racine 30 d'un tel rabat de verrouillage 31 est interrompue localement par une fenêtre 32 dont la longueur est supérieure à celle du tenon 22 d'un volet d'angle 18, et-dont l'implantation est complémentaire de celle a'un tel tenon. Un tel rabat de verrouillage 31 se prolonge lui-même, audelà d'une ligne de pliage racine 34 perpendiculaire à sa propre ligne de pliage racine 30, par une patte de verrouillage 35, pliable à l'équerre, dont la largeur, prise parallèlement à sa ligne de pliage racine 34, est inférieure à la longueur de la découpent 26 dtun rabat d'entablement 25. Suivant l'invention, et tel que visible à la faveur d'un arrachement sur la figure 1, les ondulations 38 du carton ondulé constitutif du flan 10 sont parallèles aux panneaux de côté longitudinaux 12, c'est-à-dire à ceux des panneaux de côté d'un tel flan qui sont équipés de rabats de verrouillage 31. Lors de la mise en volume d'un tel flan 10, et tel qu'illustré par les figures 2 et 3, les panneaux de côté transversaux 14 sont dressés perpendiculairement au panneau de fond 11, avec leurs volets d'angle 18 pliés à l'équerre ; les rabats d'entablement 25 équipant ces panneaux de côté transversaux 14 sont euxmêmes pliés à l'équerre et viennent- prendre appui sur les décrochements 20 des volets d'angle 18, et les panneaux de côté transversaux 12 sont à leur tour dressés perpendiculairement au panneau de fond 11~et viennent donc au contact des volets d'angle 8, qui les doublent localement à leurs extrémités. Lors du pliage à l'équerre des rabats d'entablement 25, la découpe en C 26 de chacun de ceux-ci donne naissance à une fente, repérée par la même référence 26- sur les figures 2 à 5, parallèlement à leur ligne de pliage racine 24. Ainsi que l'illustre ltarrachement des figures 1 et 3, les ondulations 38 du carton constitutif du flan 10 sont perpendiculaires aux lignes de pliage racines 24 des rabats d'entablement 25. Les rabats de verrouillage 31 équipant les panneaux de côte longitudinaux 12 sont à leur tour pliés à 11 équerre, avec les pattes de verrouillage 35 qui les prolongent également pliées à l'équerre, figures 4 et 5. Ces rabats de verrouillage 31 viennent en appui contre les décrochements 21 des volets d'angle 18 et par leur fenêtre 32 ils s'engagent sur les tenons 22 de ceux-ci. Conjointement, les pattes de verrouillage 35 s'engagent dans les fentes 26 des rabats d'entablement 25, ce qui assure le verrouillage recherché des panneaux de côté transversaux 14 sur les panneaux de côté longitudinaux 12, dans les zones d'angle du plateau 40 obtenu. Ainsi que l'illustre l'arrachement de la figure 5, les ondulations 38.du carton constitutif d'un tel plateau sont perpendiculaires aux lignes de pliage racines 34 des pattes de verrouillage 35. Ainsi que les essais l'ont confirmé, les rabats d'entablement 25 du plateau 40 suivant l'invention, qui sont parallèles au panneau de fond de ce dernier, aussi bien que les pattes de verrouillage 35 correspondantes, offrent une grande résistance au déchirement lors de l'effort d'écartement relatif dont sont l'ob- jet en charge les panneaux de côté transversaux 14, suivant la flèche F de la figure 5. Le plateau 40 suivant l'invention offre de ce fait une grande résistance à l'écrasement. Bien entendu la présente invention ne se limite pas à la forme de réalisation décrite et représentée mais englobe toute variante d'exécution. En particulier, suivant une forme de réalisation schématisée en traits interrompus sur les figures 2 à 5, les rabats d'entablement 25 équipant un panneau de côté transversal 14 peuvent former les extrémités d'une même bande de tête 42 bordant en continu ledit panneau de côté transversal 14 parallèlement au panneau de fond 11. En outre, au lieu de deux tenons 16, un seul tenon de ce type peut être prévu, dans la zone médiane du panneau de côté transversal 14 correspondant, notamment lorsque celui-ci comme mentionné ci-dessus, est bordé latéralement par une bande de tête continue. REVENDICATIONS 1. Plateau à fruits, légumes ou autres, en carton ondulé, du genre comportant un panneau de fond sensiblement quadrangulaire et quatre panneaux de côté dressés sensiblement perpendiculairement audit panneau de fond, les deux panneaux de côté qui forment conjointement une quelconque des zones d'angle d'un tel plateau comportant, à leurs extrémités correspondantes, l'un un rabat d'entablement plié à l'équerre sensiblement parallèlement au panneau de fond, -l'autre une patte de verrouillage engagée dans une fente ménagée à cet effet dans ledit rabat d'entablement, un tel plateau caractérisé en ce que celui desdits panneaux de côté qui est doté d'un rabat d'entablement ex un panneau de côté de moindre longueur, dit panneau de côté transversal, tandis que celui de ces panneaux de côté qui est doté d'une patte de verrouillage est un panneau de côté de plus grande longueur, dit panneau de côté longitudinal. 2. Plateau suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les ondulations de son carton constitutif sont perpendiculaires à la ligne de pliage racine dudit rabat d'entablement. 3. Plateau à fruits, légumes ou autres, en carton ondulé, du genre comportant un panneau de fond sensiblement quadrangulaire et quatre panneaux de côté dressés sensiblement perpendiculairement audit panneau de fond, les deux panneaux de côté qui forment conjointement une quelconque des zones d'angle d'un tel plateau comportant, à leurs extrémités correspondançtes, l'un un rabat d' entablement plié à l'équerre sensiblement parallèlement au panneau de fond, l'autre une patte de verrouillage engagée dans une fente ménagée à cet effet dans ledit rabat d'entablement, caractérisé en ce que les ondulations de son carton constitutif sont perpendiculaires à la ligne de pliage racine dudit rabat d'entablement. 4. Plateau suivant l'une quelconque des revendications I à 3, dans lequel celui des panneaux de côté de la zone d'angle considérée qui est bordé par un rabat d'entablement se prolonge par un volet d'angle plié à l'équerre au contact de l'autre desdits panneaux de côté, caractérisé en ce que la tranche supérieure du dit volet d'angle présente un décrochement, pour appui dudit rabat d'entablement. 5. Plateau-suivant l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel la patte de verrouillage forme un prôlongement d'un rabat de verrouillage plié à l'équerre sur le rabat d'entablement, ladite patte de verrouillage étant elle-même pliée à l'équerre vis-à-vis dudit rabat de verrouillage, autour d'une ligne de pliage racine perpendiculaire à celle de ce rabat de verrouillage, caractérisé en ce que les ondulations de son carton ondulé constitutif sont perpendiculaires à ladite ligne de pliage racine de ladite patte de verrouillage. 6. Plateau suivant les revendications 4 et 5 prises conjointement, caractérisé en ce que la tranche supérieure du volet d' angle concerné présente un décrochement, pour appui du rabat de verrouillage correspondant. 7. Plateau suivant les revendications 4 et Fi prises conjointement, caractérisé en ce que le décrochement prévu sur la tranche supérieure du volet d'angle pour le rabat d'entablement est plus accentué que le décrochement prévu sur cette même tranche supérieure dudit volet d'angle pour le rabat de verrouillage. 8. Plateau suivant l'une quelconque des revendications 6, 7, caractérisé en ce que le décrochement prévu sur la tranche supe- rieure du volet d'angle pour appui du rabat de verrouillage est dans sa partie médiane interrompu par un tenon qui prolonge localement ladite tranche et qui est engagé dans une fenêtre prévue à cet effet dans ledit rabat de verrouillage. 9. Plateau suivant l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que, de manière connue en soi, les rabats d'entablement d'un panneau de côté forment les extrémités d'une même bande de tête bordant en continu ledit panneau de côté paral 18liement au panneau de fond. 10. Flan livrable à plat en carton ondulé caractérisé en ce que, convenablement découpé et rainé, il est propre à la rbalisa- tion d'un plateau conforme à l'une quelconque des revendications 1 à 9. 11. Flan suivant la revendication 10, comportant un panneau de fond quadrangulaire et quatre panneaux de côté bordant sur ses côtés ledit panneau de fond, deuxopposés desdits panneaux de côté étant équipés à leurs extrémités de rabats d'entablement pliables à l'équerre et munis chacun d'une fente tandis que les deux autres panneaux de côté sont équipés à leurs extrémités de rabats de verrouillage qui sont pliables à l'équerre et qui se prolongent chacun par une patte de verrouillage elle-même pliable à l'équerre, caractérisé en ce que ce sont ceux desdits panneaux de côté qui sont parallèles aux ondulations de son carton ondulé constitutif qui sont équipés de rabats de verrouillage.