La présente invention concerne un appareil holographique, et plus particulièrement un appareil équipé d'une plaque déphaseuse ; cet appareil est adapté pour produire des hologrammes, non seulement d'information digitale mais aussi d'information à modèle analogue comme des mires, des caractères chinois, l'alphabet et autres... Un hologramme de bonne qualité a les propriétés suivantes : la densité de mémoire est élevée ; l'image reconstituée est de bonne qualité et ne contient que peu de bruit ; le rendement de diffraction est élevé et la maldistribution de l'information est faible. L'usage le plus courant de l'holographie en matière de mémoire d'information est la méthode de Fourier d'holographie à transformation utilisant des lentilles. Le dessin 1 représente un appareil pour réaliser cette méthode. Sur ce dessin, un faisceau lumineux parallèle d'un laserll est divisé en lumière transmise 13 (ici intitulée "lumière objective" ou "faisceau signal") et lumière réfléchie (ici intitulée "faisceau de référence") 14 au moyen d'un diviseur de faisceau 12.La lumière objective 13 est grossie en un faisceau lumineux parallèle d'un large diamètre, par unagrandisseur de faisceaux 18, et est focusé par une lentille 17 sur un milieu d'enregistrement de l'hologramme 15 placé sur le plan focal arrière de la lentille. D'autre part, le faisceau de référence 14 est réfléchi par un réflecteur 19, et est projeté au même endroit du milieu d'enregistrement 15 que la lumière objective 13. Lorsque la phase, l'amplitude ou la polarisation du faisceau signal 13 sont modulés en réponse à une information donnée par un dispositif d'impression de l'information 16, placé immédiatement derrière la lentille 17, le faisceau signal 13 interfère avec le faisceau de référence 14. L'information est ainsi stockée dans le milieu d'enregistrement holographique 15.Un exemple de dispositif d'impression d'information est la plarue d'information à bit. Comme sur la figure 25, la plaque est munie de trous circulaires disposées selon un modèle d'information digitale sur une matrice. Le trou circulaire correspond à 1 bit d'information. L'emploi de la plaque d'information pose un problème : comme l'énergie est concentrée sur des parties très petites du spectre (comme il apparait sur la figure 9), à cause des interférences mutuelles des faisceaux lumineux qui passent à travers les trous circulaires, il est impossible de rendre le faisceau signal très intense, par rapport au faisceau de référence d'une énergie donnée. Ceci signifie que le rendement de reconstitution ne peut pas être très élevé.Lorsque l'on se sert d'une plaque séchée photographique comme milieu holographique et on veut réduire l'intensité de cvète d'un spectre aigu l'énergie du signal des bords du spectre atteint la partie insensible de la plaque séchée, et diminue la qualité de l'image reconstituée. Au contraire, lorsque l'énergie du faisceau de référence est rendue intense, le sommet du spectre atteint la zone de saturation de la plaque séchée photographique, et diminue de la même façon la qualité de l'image reconstituée.Il existe une technique qui résout certains de ces problèmes ; on évite que l'énergie signal prenne la forme d'un spectre aigu sur le milieu holographique en superposant une plaque déphaseuse sur une plaque dtinformation de façon à ce que celle-là corresponde aux trous de cette dernière, et que les faisceaux lumineux qui passent à travers les trous soient déphasés au hasard, mais en absorbant et en diffusant peu de lumière. C'est-à-dire que le rendement de reconstitution de l'appareil holographique est augmenté lorsque l'on réduit la crète de l'é- nergie du signal. Avant l'utilisation de la plaque déphaseuse, on appliquait une méthode, dans laquelle on déplace le plan de lthologramme du foyer pour éviter la localisation excessive de l'énergie lumineuse sur le plan de ltholo- gramme.Cette méthode évitait la concentration de l'énergie lumineuse, mais n'était pas commode pour stocker de l'information à une densité élevée sur un hologramme d'une surface limitée. On ne peut utiliser la méthode de Fourier, lorsoue le plan de 1'hologramme est déplacé du plan focal. On est donc obligé de se servir de l'hologramme à transformation de Fresnel, qui requiert généralement un milieu holographique d'une meilleure résolution que celui de Fourier. De plus, lorsque le plan de l'hologramme coincide avec le plan focal, toutes les bits d'informations donnent une énergie lumineuse substantiellement égale sur tout le plan de l'hologramme, alors que ceci ne se produit pas si le plan de l'hologramme est déplacé du plan focal. Par contre, ladite plaque déphaseuse réduit bien la concentration de l'énergie lumineuse du spectre et diminue la maldistribution de l'information sur le plan de l'hologramme. En fait, cette plaque déphaseuse antérieure augmente la qualité de l'hologramme si on 1'utilise avec un appareil holographique d ans lequel l'information à stocker est un signal digital et dans lequel on modifie le faisceau signal par la plaque d'information à bit. Toutefois, quand on se sert de la plaque déphaseuse antérieure, le déphasage est discontinu, ce qui provoque des étalements dans le spectre de Fourier (voir figure 2).De plus, le diamètre effectif de l'holo- gramme s'élargit lorsqu'on se sert d'une plaque déphaseuse quand les limites des phases se superposent dans le trou d'information à bit. Ceci concerne en particulier l'enregistrement d'informations analogues telles que caractères et modèles sur le milieu holographique. Par suite, quand on reconstitue l'image, on trouve des régions claires et foncées qui correspondent aux limites des phases, qui dégradent la qualité de l'image. L'un des buts de l'invention est de produire une plaque déphaseuse qui soit particulièrement efficace lorsqu'on l'utilise dans un appareil holographique d'enregistrement d'information analogue sur un milieu d'enregistrement holographique. Un des autres buts de cette invention est de réduire la concentration de l'énergie lumineuse en certains spectres, et d'augmenter ainsi le rendement de reconstitution d'un hologramme en se servant d'une plaque déphaseuse, comme décrit ci-dessous. Un autre objet de l'invention est d'améliorer la qualité d'hologrammes d'information analogues de toutes sortes. Un autre objet de l'invention est de produire un appareil holographique d'une haute densité de mémoire. La présente invention est caractérisée par le fait qu'une plaque déphaseuse est insérée, par exemple dans la marche d'un faisceau lumineux signal d'un appareil holographique ; la plaque déphaseuse a une surface déphaseuse sur laquelle on constitue une pluralité de différentes formes à fonction continue qui se répartissent au hasard. La phase du faisceau lumineux signal qui passe à travers la plaque déphaseuse de l'invention est déplacée au hasard ; la quantité de déphasage est répartie de façon continue entre O et 2n#(rad), et l'absorption et la diffusion de la lumière sont faibles au déphasage. La figure 1 est un schéma d'un appareil holographique à mémoire antérieure. La figure 2 est un diagramme montrant la distribution de l'intensité lumineuse sur un mileu holographique lorsqu'on superpose une plaque déphaseuse antérieure et une plaque d'information à bit. La figure 3 est un diagramme montrant la forme d'onde d'un signal d'entrée d'un hologramme à transformation -de Fourier. La figure 4 est un diagramme montrant la forme d'onde d'un signal d'entrée lorsquton utilise une plaque déphaseuse antérieure. La figure 5 est un diagramme montrant la forme d'onde d'un signal d'entrée, lorsou'on utilise une plaque déphaseuse conforme à la présente invention. La figure 6 est un diagramme montrant la distribution d'intensité lumineuse sur un milieu holographique lorsque le signal d'entrée est celui de la figure 3. Les figures 6, 7 et 8 sont des diagrammes montrant les distributions d'intensités lumineuses sur des milieux holographiques lorsque les signaux d'entrée sont respectivement ceux des figures 3, 4 et 5. La figure 9 est un diagramme montrant la distribution d'intensité lumineuse sur le mileu holographique d'un appareil holographique antérieur , dans le cas de l'information à bit. La figure 10 est un diagramme montrant la distribution d'intensité lumineuse sur un milieu holographique quand on superpose la plaque déphaseuse antérieure et la plaque d'information, de façon telle que la lumière soit déphasée, dans le cas de l'information à bit. La figure 11 est un diagramme qui montre la distribution de l'intensité lumineuse sur un milieu holographique dans le cas d'information à bit, lors qu'on superpose la plaque déphaseuse de la présente invention et la plaaue d'information. La figure 12 est un diagramme qui montre la distribution d'intensité lumineuse quand l'information, par exemple des lettres alphabétiques, réparties au hasard sont enregistrées sur un mileu holographique selon une méthode antérieure. La figure 13 est un diagramme qui montre la distribution de l'intensité lumineuse sur un milieu holographique, quand on utilise une plaque déphaseuse antérieure dans le cas de la figure 12. La figure 14 est un diagramme qui montre la distribution de l'intensité lumineuse sur un milieu holographique quand on utilise la plaque déphaseuse de la présente invention. Les figures 15 à 17 et les figures 17 à 23 sont des vues #qui montrent des modes de réalisations de la plaque déphaseuse de-la présente invention. La figure 18(a) et (b) représente une plaque déphaseuse antérieure pour signaux digitaux. La figure 24 est un diagramme courbe montrant la relation entre le diamètre effectif de l'hologramme et le maximum de la pente ; et La figure 25 est un diagramme montrant une plaque d'information à bit antérieure. Afin de mieux saisir les avantages de la présente invention, une description est faite d'un cas d'information uni-dimensionnelle d'un bit. Lorsqu'on ne se sert pas de plaque déphaseuse le signal d'entrée de l'hologramme à transformation de Fourier devient celui représenté sur la figure 3. Sur ce dessin, les lignes pleines représentent la forme de l'information (faisceau lumineux signal) qui arrive par un trou rond. Lorsqu'on place une plaque déphaseuse pour signaux digitaux, comme sur les figures 18 (a) et (b), le signal d'entrée devient celui représenté sur la figure 4. Sur ce dessin, les lignes en pointillé représentent les déphasages. Dans ce cas, un point de discontinuité de phase se trouve dans le bit. Lorsqu'on se sert d'une plaque déphaseuse conforme à l'invention, le signal d'entrée devient celui représenté figure 5. La distribution de l'intensité de la lumière diffractée U (x) dans chacun des trois cas, est présentée ci-dessous, si l'on suppose que la forme du signal d'un dispositif d'impression d'information est ou S est le diamètre du trou rond. 1) S'il n'y a pas de plaque, 2) Si on place une plaque antérieure (comme figure 18) 3) Si on place la plaque de la présente invention, ou C est un terme proportionnel à l'amplitude de la lumière incidente et il est considéré constant ~ est un axe des coordonnées du plan du dispositif dtimpres- sion de l'information, et x un axe sur la plan Fourier. @1 et @2 sont la valeur des quantités de déphasage causées par les plaques de déphasage et peuvent être exprimées de la façon suivante ou O v, (x)( 2 est montré figure 6, U2 (x) 2 figure 7, et UJ (x) 2 figure 8. Comme le déphasage est discontinu dans le cas de U2 (x), l'étalement des spectres se produit dans la zone de haute fréquence sur le plan Fourier, comme il apparait sur le dessin. La raison en est donnée ci-dessous. Les spectres Fou a rier du faisceau signal soumis au déphasage qui se conforment/une ligne droite d'une pente a, sont déplacés du centre selon l'équation suivante Le centre du spectre satisfait à C'est-à-dire Ainsi quand le déphasage est discontinu comme dans U2(x) et a a une très grande valeur, le spectre du faisceau signal se rapproche de la zone haute fréquence du plan de Fourier. Dans le cas de U3(x), le déphasage est continu et la valeur de a n'est pas très grande. Le déplacement du spectre de Fourier est ainsi diminué.Certains déplacements spectraux se produisent à fréquence faible, mais il nty a pas d'étalement important. Lorsque le diamètre effectif de l'holo- gramme est suffisamment grand, l'information est reconstruite dans la zone à haute fréquence, et par conséquent on peut considérablement agrandir la valeur de la pente a. En ce cas, toutefois, la densité d'information devient faible. Si l'on effectue la reconstitution avec un petit diamètre effectif d'hologramme la densité devient grande. Toutefois, les informations de la zone à haute fréquence sont perdues et dégradent ainsi la qualité de l'image reconstituée. Dans le cas ou certaines conditions de l'image reconstruite sont déterminées, telles que rapport signal-bruit, le contour, les zones inégales claires et foncées, etc, on détermine une valeur minimale du diamètre effectif de l'hologramme requise pour une pente spécifique. Elle est montrée figure 24. Comme le montre le dessin, lorsqu'on détermine un diamètre effectif d'hologramme qui satisfait à la densité d'information demandée, on détermine par la même occasion la pente maximale pour reconstituer une image de bonne qualité. Ainsi, on peut faire une plaque déphaseuse correspondant à l'information.D'autre part, conformément à la méthode déjà mentionné dans laquelle le plan de l'hologramme est déplacé par rapport à la position du foyer (méthode ici intitulée "méthode à défocali satis@, la quantité de déplacement doit être grande afin d'obtenir une image reconstituée de bonne qualité. Il en résulte que la grandeur du déphasage sur le bord du dispositif d'impression d'information (plaque d'information à bit) donne une valeur relativement grande à la pente a. Il faudrait donc aussi agrandir le diamètre effectif de l'hologramme. La densité d'information est 10 fois plus grande quand on utilise la plaque déphaseuse de l'invention.Supposons, par exemple, un côté de la plaque d'information à bit est de 40 mm, f = 100, k 6 x 1 -4 la quantité de défocalisation#=#f/f = 0,05 et la taille de 2 l'information b = 0,1 mm ; un déphasage avec lequel y = A x est superposé à l'information en suivant la méthode à défocalisation, ou y est la grandeur de la plaque déphaseuse, x la distance du centre de la plaque d'information et A un coefficient exprimé par Sur le bord de la plaque d'information, la valeur de la pente devient a = y' = 2 A b = 100 D'autre part, la pente maximale pour obtenir une image reconstituée de qualité égale à la densité la plus élevée, en utilisant la plaque déphaseuse de la présente invention, devient Comme sur la figure 24, le rapport de diamètre effectif d'hologramme d'une méthode à l'autre est RR : RD = 4 1 ou RR et RD représentent les diamètres d'hologrammes effectifs lorsqu'on se sert de la plaque déphaseuse et lorsqu'on applique la méthode à défocalisation. Comme la densité d'information est inversement proportionnelle au carré du diamètre effectif de l'hologramme, le fait d'employer la plaque déphaseuse de l'invention peut augmenter la densité de 16 fois par rapport à la méthode à défocalisation. La plaque déphaseuse de la présente invention produit un déphasage continu, évite le grand étalement du spectre de Fourier et simultanément permet d'abaisser l'intensité maximale du spectre. On peut ainsi améliorer la qualité de l'image reconstituée et accroître le rendement de reconstitution. La description en détail de l'invention sera présentée ci-dessous en relation avec ses modes de réalisations préférés. Afin de mieux saisir les avantages de l'invention par rapport aux méthodes antérieures, un exemple d'information uni-dimensionnelle sera présenté. Sur la figure 1, on suppose que la distance focale f de la lentille 17 est de 200 mm, et on utilise une plaque d'information à bit comme dispositif d'impression d'information 16. Considérons d'abord une information à bit sur laquelle des trous circulaires à diamètre égal sont répartis à intervalles égaux. Supposons que la diamètre des trous est de 250/\ que l'intervalle est de 500/ que la quantité d'information est 41 et que la plaque d'information est placée immédiatement derrière la lentille qui mis au point le faisceau signal. La distribution de l'intensité lumineuse sur le milieu holographique 15, lorsque le milieu 15 est placé sur le plan focal de la lentille 17 et lorsqu'on 'insère pas de plaque déphaseuse, est représentée figure 9. La distribution prend la forme d'un spectre aigu, et l'énergie de l'information se concentre excessivement. Ceci est une situation extrêmement mauvaise. La figure 10 représente la distribution de l'intensité lumineuse sur le milieu d'enregistrement holographique 15 lorsqu'on insère la plaque déphaseuse antérieure de façon à ce que le point de discontinuité de la phase se trouve dans le trou. L'unité arbitraire de l'axe des ordonnes représente l'intensité de la lumière transmise à travers la plaque d'information. L'intensité maximale est améliorée d'un ordre de grandeur par rapport à la figure 9. Par ailleurs, la distribution n'est pas si localisée. Cependant, les spectres sont séparés en plusieurs crètes et les diamètres des hologrammes sont agrandis dans les zones de haute fréquence. La figure 11 représente la distribution de l'intensité lumineuse sur le milieu holographique 15 quand la plaque à déphasage continu de l'invention est superposée.L'intensité lumineuse maximale est améliorée dans la même mesure que sur la figure 10. Il n'y a presque pas d'étalement des spectres et la distribution n'est pas localisée du tout. Les figures 12, 13, et 14 représentent les distributions d'intensité lumineuse sur le milieu holographique 15 lorsque le faisceau signal est modulé par le dispositif à impression d'information en réponse à une information uni-dimensionnelle qui correspond aux lettres de l'alphabet réparties au hasard. La figure 12 représente le cas où l'on ne se sert pas de la plaque déphaseuse ; la figure 13 le cas ou lton se sert de la plaque déphaseuse antérieure et la figure 14 le cas ou l'on se sert de la plaque déphaseuse de la présente invention. La plaque déphaseuse de l'invention est donc très efficace, non seulement en ce qui concerne les informations à bit régulière, mais aussi pour l'information analogue générale qui n'est pas régulière. Dans le cas d'une information analogue à deux dimensions, les déphasages du faisceau lumineux parallèle quand il passe par la plaque déphaseuse de la présente invention se conforment à une fonction aléatoire continue à une ou deux dimensions, dans laquelle le déplacement varie entre 0 et 2ltradians. Parmi les autres fonctions continues, il y a les fonctions sinusoidales, les fonctions répétitives du type de la distribution de Gauss, les fonctions en ligne polygonale (fonctions en ligne droite approximative), etc. La plaque déphaseuse de l'invention comprend une structure dans laquelle (figure 15) plusieurs plaques-unité assurant chacune un déphasage uni-dimensionnel sont rë- partis parallèlement sur un plan, de façon à ce que toutes les directions de leurs déphasages soient identiques. Comme les déphasages sont uni-dimensionnels, la préparation de la plaque déphaseuse est plus simple que dans le cas de deux dimensions. De plus, l'invention comprend un ensemble de plaques déphaseuses dans lequel deux de ces plaques déphaseuses uni-dimensionnelles se superposent de façon à ce que les directions des déphasages s'entrecoupent.Un des avantages de ceci est que les plaques de déphasages facilement préparées sont aussi utilisées pour un modèle à deux dimensions, en les entrecoupant. Comme expliqué ci-dessus, la forme d'une fonction en ligne polygonale est considérée comme une fonction continue répartie sur une plaque déphaseuse unidimensionnelle. L'invention comprend une plaque déphaseuse par laquelle les déphasages du faisceau signal parallèle en passant à travers la plaque déphaseuse varient de façon continue entre 0 et 2n#n étant un nombre entier positif) radiants se conformant à la fonction linéaire polygonale. L'un des avantages d'une telle plaque déphaseuse est que la fonction linéaire polygonale est très commode pour répartir uniformément les déphasages dont les valeurs sont comprises entre 0 et 2n#radians. Par ailleurs, la fonction est aussi continue. La fonction liénaire polygonale comprend les fonctions (comme sur les dessins 16 et 21) dans lesquelles les lignes obliques de triangles isocèles se touchent; les bases de ces triangles varient au hasard et leurs hauteurs sont égales. Un des avantages de ceci est que lorsque la fonction linéaire polygonale prend la forme des lignes obliques de triangles isocèles, les spectres de Fourier sont répartis sur le plan de l'hologramme en symétrie bilatérale par rap port au centre, évitant ainsi l'assymétrie du spectre. De plus, comme la valeur des bases des triangles varient au hasard, les pentes des lignes obliques sont elles aussi aléatoires et la maldistribution des spectres sur le plan de l'hologramme est réduite. La plaque déphaseuse de la présente invention comprend une plaque sur laquelle les triangles isocèles ayant une valeur de base spécifique, sont distribués de façon telle que le taux d'occupation par rapport à la plaque déphaseuse entière diminue quand la valeur des bases augmente.Un des avantages de ceci est que, comme les pentes des triangles isocèles sont plus petites, les spectres de Fourier sont plus intenses à des fréquences faibles qu'à des fréquences élevées, et l'intensité spectrale est plus uniforme. L'invention comprend une plaque déphaseuse (voir figures 17et 22) dans laquelle la fonction linéaire polygonale de triangles isocèles consécutifs comprend au moins une partie dans laquelle un déphasage constant est imprimé sur la lumière qui passe. Un des avantages de ceci est que contrairement à la plaque déphaseuse précédente composée seulement de triangles isocèles, la partie centrale du spectre de Fourier est absente, on engendre le spectre au centre de lthologramme en ajoutant la partie parallèle aux bases dans laquelle le déphasage est constant. La plaque déphaseuse de l'invention comprend une plaque (voir figure 23) dans laquelle les tables de la fonction en degrés (voir Figure 18) sont reliées consécutivement par des lignes droites ou des courbes dont les pentes sont inférieures à une valeur donnée. Comme dans ce cas les positions des surfaces inclinées sont distribuées de façon aléatoire, il ne se produit pas de maldistribution spectrale, même si les pentes sont égales.Par exemple, dans le cas d'une plaque déphaseuse qui peut imprimer des déphasages de 0,#et 2jar, existant aléatoirement à des intervales égaux et dans laquelle la somme des parties capables d'imprimer les déphasages de O et 2#est égale au nombre de parties capables d'imprimer le déphasage de Jn7, les parties de déphasage sont reliées comme sur la figure 23 par des lignes droites ayant une pente dont les valeurs absolues sont égales , en respectant la valeur maximale donnée, et dont les pentes ont des signes positifs et négatifs. Description sera faite maintenant d'une méthode de fabrication de la plaque déphaseuse en question. Les formes respectives des fonctions sont engendrées par un ordinateur électronique et sont représentées sur un tube à rayons cathodiques sous forme de différences de clarté. On expose une plaque photographique séchée à la représentation. Après l'avoir développée et fixée, on blanchit la plaque séchée pour obtenir une exposition positive. Plus précisément, lorsqu'on expose, développe et fixe la plaque photographique séchée, elle a une distribution de densité en noir et blanc. L'argent déposé sur la plaque est transformé, par exemple, par un réenforçateur Kodak en ferricyanide de potassium et en chrome et du bichlorure de mercure en Ag4Fe(CN)6, AgCl + HgCl et AgCl + Cr2Cl3 respectivement, substances dont l'absorption de lumière est faible et l'indice de réfraction élevé.Ainsi, on obtient les caractéristiques désirées. On peut aussi adopter une méthode dans laquelle on se sert d'un dispositif d'enregis- trement à faisceau électronique au lieu de produire les images sur un tube à rayons cathodiques. On peut aussi utiliser une méthode dans laquelle la plaque déphaseuse est produite en utilisant de la gélatine à bichromate comme plaque séchée. Il est évident que la plaque déphaseuse de l'invention ne comprend pas de diffuseur dont la fonction principale est de diffuser la lumière. Comme il en ressort de la description précédente, la forme de la fonction continue peut être déterminée arbitrairement pour qu'elle ait un coefficient différentiel qui corresponde à la densité d'information fournie au dispositif d'impression de l'information, ou pour que les valeurs de déphasage soient comprises dans l'intervalle donné, ou pour obtenir ces deux alternatives à la fois. Quand on fabrique la plaque déphaseuse de la présente invention, il arrive parfois que l'on n'obtienne pas la forme désirée, par exemple le triangle isocèle, parfaitement, et que cette forme soit distordue. Cette distorsion ne pose cependant pas de problème dans l'emploi de l'invention. La distribution de déphasage imprimée par la plaque déphaseuse de l'invention peut être conçue de telle manière qu'elle soit de l'ordre de O à 2nAitn = 1, 2, etc...). De plus, on obtient un effet similaire en utilisant à la place de la plaque séchée en gélatine de bichromate, une plaque séchée dans laquelle le bichromate de potassium est dissout dans du polyméthyl#méta#acrylate. Comme décrit ci-dessus, conformément à la présente invention on peut améliorer le rendement de reconstitution, réduire la maldistribution de l'infor- mation et augmenter la densité d'un hologramme à transformation de Fourier d'un modèle analogue général ou d'un modèle à bit. De plus, quand on utilise la plaque déphaseuse antérieure dans le cas d'un hologramme à information à bit, il faut être attentif à la correspondance entre les trous ronds et les positions de déphasage quand on les superpose. Par contre, quand on utilise la plaque déphaseuse de l'invention, on peut se satisfaire d'une superposition qui n'est pas très exacte, et on obtient un effet similaire sans se préoccuper, comme dans la méthode antérieure, de la correspondance des positions. REVENDICATIONS 1 - Appareil holographique comprenant un dispositif de source lumineuse cohérente pour produire un faisceau lumineux signal et un faisceau lumineux de référence, un dispositif pour moduler le faisceau lumineux signal en réponse à une information que l'on veut stocker, au moins un dispositif d'enregistrement, et un dispositif optique pour positionner le faisceau lumineux signal et le faisceau de référence au même endroit sur le milieu d'enregistrement et pour enregistrer un hologramme provenant de l'interférence entre le faisceau lumineux signal modulé et le faisceau lumineux de référence caractérisé par le fait qu'il comporte une plaque déphaseuse sur la surface de laquelle se constituent plusieurs formes de fonction continues différentes distribuées au hasard, de telle façon que le faisceau lumineux signal qui passe à travers chaque partie de la plaque déphaseuse soit déphasé aléatoirement. 2 - Appareil holographique, selon la revendication 1, dans lequel la plaque déphaseuse est faite de façon à ce que sa forme de fonction continue ait un coefficient différentiel prédéterminé par la densité d'enregistrement de ladite information. 3 - Appareil holographique conforme à la revendication 1 dans lequel la plaque déphaseuse est construite de façon à ce que la quantité de déphasage du faisceau lumineux signal soit comprise dans un intervalle donné. 4 - Appareil holographique conforme à la revendication 1, dans lequel la plaque déphaseuse est construite de façon à ce que les formes des fonctions continues soient distribuées uniformément dans une direction et aléatoirement dans une autre direction perpendiculaire à la première. 5 - Appareil holographique, conforme à la revendication 1, dans lequel la plaque déphaseuse consiste en plusieurs plaques unités dont les formes de fonction continues différentes puissent être distribuées dans une direction uni-dimentionnelle, ces plaques unités étant organisées parallèlement les unes aux autres. 6 - Appareil holographique conforme à la revendication 1, dans lequel chaque paire de plaques unités est superposée afin que les directions des déphasages du faisceau signal réalisés par ces plaques, soient perpendiculaires les unes aux autres. 7 - Appareil holographique conforme à la revendication 1, dans lequel les formes des fonctions continues de la plaque déphaseuse sont approchées par plusieurs lignes droites, de façon à ce que le déphasage du faisceau lumineux qui traverse la plaque ait une valeur comprise dans l'intervalle de O à 2nfRrad). 8 - Appareil holographique conforme à la revendication 1, dans lequel les formes des fonctions continues de la plaque déphaseuse sont des triangles isocèles dont toutes les hauteurs sont égales, ces triangles isocèles étant orga nisés de façon à ce que leurs lignes obliques soient reliées les unes aux autres et que leurs bases soient différentes et disposées aléatoirement. 9 - Appareil holographique conforme à la revendication 8, dans lequel les formes des triangles isocèles qui ont une base d'une longueur donnée, soient distribuées de façon à ce que leur taux d'occupation par rapport à la plaque déphaseuse entière diminue quand ladite longueur augmente. 10 - Appareil holographique conforme à la revendication 7, dans lequel il y a au moins une partie de la plaque déphaseuse où la quantité de déphasage du faisceau lumineux signal est constante. 11 - Appareil holographique comprenant un dispositif de source lumineuse produisant un faisceau lumineux signal et un faisceau lumineux de référence, un dispositif de modulation pour moduler le faisceau lumineux signal en réponse à une information à stocker, au moins un milieu d'enregistrement, et un dispositif optique pour positionner le faisceau lumineux signal modulé et le faisceau de référence au même endroit sur le milieu d'enregistrement, afin d'enregistrer un hologramme provenant de l'interférencedu faisceau lumineux signal modulé et du faisceau de référence, caractérisé par le fait qu'il comporte une plaque déphaseuse faite d'une substance transparente placée sur le chemin du faisceau lumineux signal, cette plaque ayant une surface déphaseuse sur laquelle se constituent plusieurs formes différentes ayant l'allure de marches, distribuées au hasard ; chacune de ces marches étant reliée de façon continue avec la marche adjacente. 12 - Appareil holographique conforme à la revendication 11, dans lequel la plaque déphaseuse est construite de façon à ce que la quantité de déphasage du faisceau lumineux signal soit une valeur au hasard qui se trouve dans l'intervalle de O à 2nZ(rad). 13 - Appareil holographique comprenant un dispositif de source lumineuse produisent un faisceau lumineux signal et un faisceau lumineux de référence, un dispositif de modulation pour moduler le faisceau lumineux signal en réponse à une information à stocker, au moins un milieu d'enregistrement, et un dispositif optique pour positionner le faisceau lumineux signal modulé et le faisceau de référence au même endroit sur le milieu d'enregistrement, afin d'enregistrer un hologramme provenant de l'interférence du faisceau lumineux signal modulé et du faisceau de référence, caractérisé par le fait qu'il comporte une plaque déphaseuse faite d'une substance transparente placée sur le chemin du faisceau lumineux signal, cette plaque ayant une surface déphaseuse sur laquelle se constituent plusieurs formes différentes ayant l'aspect de marches distribuées au hasard ; chacune des marches (ou degrés) étant reliée à la marche (ou degré) adjacente par une ligne droite dont la valeur de la pente est inférieure à une valeur donnée. 14 - Appareil holographique conforme à la revendication 13, dans lequel les lignes droites ont une pente égale. 15 - Procédé de fabrication de la plaque déphaseuse d'un appareil holographique, comprenant les étapes suivantes ; a) la représentation de plusieurs formes de fonctions différentes et continues distribuées au hasard, b) l'exposition d'une plaque séchée à la lumière qui représente ces formes et c) le blanchissement de la plaque séchée exposée. 16 - Procédé de fabrication d'une plaque déphaseuse d'un appareil holographique, qui comprend les étapes suivantes : a) la représentation de plusieurs formes de fonctions différentes et continues distribuées au hasard, b) l'exposition d'une plaque séchée faite en gélatine de bichromate à la lumière représentant ces formes. 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