L’invention propose une dorsale de protection (10) amovible prévue pour être agencée à l’intérieur d’une veste de protection (34) et comportant une enveloppe (16) définie par une première couche (18) et une deuxième couche (20) sensiblement parallèles l’une par rapport à l’autre. La dorsale de protection (10) comporte des pavés de protection (21, 22, 23) agencés entre les première et deuxième couches (18, 20) de l’enveloppe (16) et qui délimitent entre eux des canaux (24) de circulation de l'air entre la dorsale de protection (10) et l’individu porteur et /ou entre la dorsale de protection (10) et la veste de protection (34). L’enveloppe (16) de la dorsale de protection (10) est réalisée dans un matériau souple. Figure pour l'abrégé : 4 DORSALE DE PROTECTION AMOVIBLE Domaine technique de l’invention La présente invention concerne le domaine des vêtements de protection. La présente invention concerne plus particulièrement une dorsale de protection amovible prévue pour être agencée à l’intérieur d’un vêtement de protection tel qu’une veste de protection. Arrière-plan technique Les vêtements de protection ont pour but d’optimiser la protection de l’individu porteur lors d’une activité pouvant présenter des risques. Dans le cas d’une veste de protection, elle est par exemple prévue pour protéger le porteur des risques liés au feu, et elle peut aussi viser à améliorer la protection du tronc d’un individu, et notamment de son dos. Il existe des équipements de protection de la partie dorsale de l’individu porteur, appelés des dorsales de protection, prévus pour protéger la colonne vertébrale contre les impacts et / ou contre les dommages liés au port des charges lourdes. Certaines vestes de protection intègrent la dorsale de protection amovible à l’intérieur d’une doublure de la veste de protection, la dorsale de protection étant ainsi agencée dans un logement interne de la veste de protection. Un tel agencement de l’équipement de protection additionnel permet d’assurer une protection supplémentaire et de faciliter son entretien. Cependant, la présence d’une couche textile supplémentaire à l’intérieur de la veste de protection, entre la dorsale de protection et le dos de l’individu porteur, peut altérer la circulation de l'air entre la dorsale de protection et l’individu porteur. Il existe des dorsales de protection mises en place directement contre le dos de l’individu porteur. Ce type de dorsale de protection est par exemple utilisée dans les vestes de protection des motocyclistes et elles comportent généralement une structure rigide et pleine pour protéger efficacement la colonne vertébrale de l’individu porteur en cas de chutes ou d’impacts. Cependant, une telle conception de la dorsale de protection diminue le confort pour l’individu porteur et réduit notamment la « respirabilité » de la dorsale de protection dans les zones en contact avec le dos de l’individu porteur. L’invention propose de remédier notamment aux inconvénients mentionnés et de proposer une dorsale de protection amovible dans un vêtement de protection qui est confortable pour l’individu porteur. L’invention concerne une dorsale de protection amovible prévue pour être agencée à l’intérieur d’une veste de protection et comportant une enveloppe définie par une première couche et une deuxième couche sensiblement parallèles l’une par rapport à l’autre. La dorsale de protection comporte des pavés de protection agencés entre les première et deuxième couches de l’enveloppe et qui délimitent entre eux des canaux de circulation de l'air entre la dorsale de protection et l’individu porteur et /ou entre la dorsale de protection et la veste de protection. L’enveloppe de la dorsale de protection est réalisée dans un matériau souple. Selon d’autres caractéristiques de l’invention : - la dorsale de protection comporte des moyens de fixation agencés sur la deuxième couche de l’enveloppe de la dorsale de protection et prévus pour coopérer avec des moyens complémentaires de fixation agencés sur une surface interne de la veste de protection ; - les moyens de fixation sont des éléments de bandes auto-agrippantes ; - les pavés de protection sont maintenus à l’intérieur de l’enveloppe de la dorsale de protection par des piqûres réalisées sur les première et deuxième couches de l’enveloppe de la dorsale de protection, et les pavés de protection sont réalisés dans des matériaux souples et/ou compressibles ; - la dorsale de protection comporte un moyen d’accrochage d’un indicateur de présence lié à la veste de protection permettant de contrôler visuellement la présence de la dorsale de protection en position montée à l’intérieur de la veste de protection ; - la dorsale de protection comporte au moins un repère visuel de positionnement correct de la dorsale de protection en position montée à l’intérieur de la veste de protection qui est prévu pour coopérer avec au moins un repère visuel complémentaire de la veste de protection ; et - le repère visuel comporte au moins un moyen de fixation de la dorsale de protection qui est réalisé dans une couleur différente des autres moyens de fixation de la dorsale de protection. L’invention propose aussi une veste de protection comportant une dorsale de protection selon l’invention, la dorsale de protection étant fixée de manière amovible entre une position montée et une position démontée à l’intérieur de la veste de protection. Selon d’autres caractéristiques de la veste de protection : - elle comporte un indicateur de présence selon lequel, en position montée de la dorsale de protection à l’intérieur de la veste de protection et en position d’utilisation de la veste de protection, l’indicateur de présence est fixé sur la première couche de l’enveloppe de la dorsale de protection et n’est pas / plus visible depuis l’extérieur de la veste de protection ;et - des moyens complémentaires de fixation sont agencés sur une surface interne de la veste de protection et comportent au moins un moyen complémentaire de fixation qui est réalisé dans une couleur différente des autres moyens complémentaires de fixation de la veste de protection. Brève description des figures D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaitront au cours de la lecture de la description détaillée qui va suivre pour la compréhension de laquelle on se reportera aux dessins annexés dans lesquels : – la est une vue de la face d’une dorsale de protection selon l’invention qui est orientée vers le dos de l’individu porteur ; – la est une vue de l’autre face de la dorsale de protection de la qui est orientée vers l’intérieur du vêtement de protection auquel elle peut être associée ; – la est une vue partielle de face de l’intérieur d’une veste de protection selon l’invention prévue pour être équipée de la dorsale de protection selon l’invention représentée aux figures 1 et 2 ; – la est une vue analogue à celle de la qui représente la veste de protection équipée de la dorsale de protection selon l’invention ; – la est une vue schématique en coupe d’une veste de protection selon l’invention équipée de la dorsale de protection selon l’invention représentée aux figures 1 et 2, en position d’utilisation de la veste de protection sur un individu porteur. Dorsale de protection (10) amovible prévue pour être agencée à l’intérieur d’une veste de protection (34) et comportant une enveloppe (16) définie par une première couche (18) et une deuxième couche (20) sensiblement parallèles l’une par rapport à l’autre ; caractérisée en ce que la dorsale de protection (10) comporte des pavés de protection (21, 22, 23) agencés entre les première et deuxième couches (18, 20) de l’enveloppe (16) et qui délimitent entre eux des canaux (24) de circulation de l'air entre la dorsale de protection (10) et l’individu porteur et /ou entre la dorsale de protection (10) et la veste de protection (34), et en ce que l’enveloppe (16) est réalisée dans un matériau souple. Dorsale de protection (10) selon la revendication 1, caractérisée en ce qu’elle comporte des moyens de fixation (28, 29, 30) agencés sur la deuxième couche (20) de l’enveloppe (16) de la dorsale de protection (10) et prévus pour coopérer avec des moyens complémentaires de fixation (42, 43, 44) agencés sur une surface interne (40) de la veste de protection (34). Dorsale de protection (10) selon la revendication 2, caractérisée en ce que les moyens de fixation (28, 29, 30) sont des éléments de bandes auto-agrippantes. Dorsale de protection (10) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les pavés de protection (21, 22, 23) sont maintenus à l’intérieur de l’enveloppe (16) de la dorsale de protection (10) par des piqûres (26) réalisées sur les première et deuxième couches (18, 20) de l’enveloppe (16) de la dorsale de protection (10), et en ce que les pavés de protection (21, 22, 23) sont réalisés dans des matériaux souples et/ou compressibles. Dorsale de protection (10) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comporte un moyen d’accrochage (32) d’un indicateur de présence (46) lié à la veste de protection (34) permettant de contrôler visuellement la présence de la dorsale de protection (10) en position montée à l’intérieur de la veste de protection (34). Dorsale de protection (10) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comporte au moins un repère visuel de positionnement correct de la dorsale de protection (10) en position montée à l’intérieur de la veste de protection (34) qui est prévu pour coopérer avec au moins un repère visuel complémentaire de la veste de protection (34). Dorsale de protection (10) selon les revendications 2 et 6, caractérisée en ce que le repère visuel comporte au moins un moyen de fixation (30) de la dorsale de protection (10) qui est réalisé dans une couleur différente des autres moyens de fixation (28, 29) de la dorsale de protection (10). Veste de protection (34) caractérisée en ce qu’elle comporte une dorsale de protection (10) selon l’une quelconque des revendications précédentes, la dorsale de protection (10) étant fixée de manière amovible entre une position montée et une position démontée à l’intérieur la veste de protection (34). Veste de protection (34) selon la revendication précédente prise en combinaison avec la revendication 5, caractérisée en ce qu’elle porte un indicateur de présence (46) et en ce que, en position montée de la dorsale de protection (10) à l’intérieur de la veste de protection (34) et en position d’utilisation de la veste de protection (34), l’indicateur de présence (46) est fixé sur la première couche (18) de l’enveloppe (16) de la dorsale de protection (10) et n’est pas / plus visible depuis l’extérieur de la veste de protection (34). Veste de protection (34) selon la revendication 9 prise en combinaison avec la revendication 7, caractérisée en ce que des moyens complémentaires de fixation (42, 43, 44) agencés sur une surface interne (40) de la veste de protection (34) comportent au moins un moyen complémentaire de fixation qui est réalisé dans une couleur différente des autres moyens complémentaires de fixation (42, 43) de la veste de protection (34).