-1- La présente invention concerne des complexes composé amphotère-acide gras. Plus particulièrement, elle concerne des complexes composé amphotère-acide gras qui présentent des propriétés inattendues de formation de mousse et de faible irritation des yeux. L'invention concerne aussi des compositions détergentes contenant les nouveaux complexes composé amphotère-acide gras en combinaison avec d'autres surfactifs et/ou constituants détergents. Des compositions détergentes non-irritantes sont connues dans la technique et sont utilisées depuis un certain temps. Les brevets des E.U. A. N0 3 299 069 et 3 055 836 sont seulement deux exemples représentatifs de telles compositions détergentes non-irritantes de la technique antérieure. De même, des composés amphotères sont bien connus dans la technique et leur utilisation a été décrite avec divers autres composés détergents. Le brevet des E.U.A. N0 2 528 380 décrit un composé amphotère à structure cyclique avec un acide gras fixé sur l'azote du noyau. On ne trouve dans la technique antérieure aucune description des complexes composé amphotère-acide gras selon la présente invention ni des avantages qu'ils fournissent. C'est un but de la présente invention de fournir de nouveaux composés détergents. Elle a aussi pour but de fournir de nouveaux composés détergents qui présentent de bonnes propriétés de formation de mousse et une faible irritation des yeux. Elle a encore pour but de fournir des compositions détergentes qui présentent de bonnes propriétés de formation de mousse et une faible irritation des yeux. D'autres buts et avantages de l'invention résulteront encore de la description détaillée ci-après. La présente invention concerne des complexes acide gras-composé amphotère, non-zwitterionique, de la formule -2- O' O RlC- [R2 N A2 b.H dans laquelle R1, R2, A1 et A2 sont tels que définis ci-après. La présente invention concerne de nouveaux complexes acide gras-composé amphotère, non-zwitterionique, de la formule [RîC-OJ [R2N dans laquelle R1 est un radical alcoyle ou alcoyle substitué con- tenant de 6 à 18 atomes de carbone environ et leurs mélanges; R2 est un radical alcoyle contenant de 8 à 18 atomes de carbone environ et leurs mélanges ou un radical alcoyl- amido de la formule ^ OZ d - {R3-C-N-Y1 dans laquelle R3 est un radical alcoyle contenant de 8 à 18 atomes de carbone environ, Z est H ou un radical alccyle inférieur contenant de 1 à 4 atomes de carbone et Y est un radical al- coylène inférieur contenant de 1 à 4 atomes de carbone; A1 et A2 sont identiques ou différents et sont choisis parmi les portions sel anionique suivantes: -3- -CH2CH2-COOXI n {CH2-COOX] n +CH2CHOH-CH2-SO3X]n iCH2-CHOHCH2-OPO3X] n o X est un cation soluble dans l'eau tel que Na, K+, C++ ++ Ca, Mg, etc., et n est un nombre entier choisi parmi 1 et 2, avec la condition que si une seule des portions A1 et A2 est choisie parmi les portions sel anionique ci- dessus, l'autre peut être un radical alcoyle inférieur ou hydroxyalcoyle inférieur contenant de 1 à 4 atomes de carbone. Les composés amphotères, non-zwitterioniques, qui sont utiles dans les complexes selon la présente invention sont de la formule: [R2-K.N] L H dans laquelle R2, A1 et A2 sont tels que définis ci-dessus. Ces composés peuvent être préparés selon les ensei- gnements de la technique, voir par exemple le brevet des E.U.A. N0 2 970 160, qui est incorporé ici par référence. Les acides gras qui sont utiles dans les complexes de la présente invention sont de la formule: r19 lRl-C-OJ dans laquelle R1 est tel que défini ci-dessus. Ces composés sont facilement disponibles dans le commerce à partir de nombreuses sources, comme les acides gras disponibles en provenance de Emery Industries Inc., Cincinnati, Ohio, Procter and Gamble, Cincinnati, Ohio, et divers autres fournisseurs du commerce. On peut préparer les complexes composé amphotère-acide 2501Z00 -4- gras selon la présente invention en mélangeant un composé amphotère non-zwitterionique appropri et un acide gras approprié, en utilisant un chauffage, $i n-cessaire, pour faciliter l'opération detmnlage et en a1otant de l'eau, si nécessaire. Le rapport de l'acide gras au composé amphotère peut être compris en-re 0,5:1 et 1,5:1 environ et est de préférence d'environ 1.1. Le pH du complexe résultant doit être compris entre 6,5 et 8,5, de préférence entre 7,0 et 7,5, afin de réduire au minimum les problèmes d'irritation potentielle. Des exemples particuliers des nouveaux complexes composé amphotère-acide gras selon la présente invention comprennent les suivants: 0 A0i / lC2H4OH (A) R1-C-O C11H23-C-N(CH2)2-N I CH2COOK L _ o R est un mélange C11H23 - C18H37; 1 i 2 1 3 Il 2C 2CON (B) [RCO] C14H29-N\ _ _ 1 C H2CH2COONa HJ o R est un mélange 80 %/20 % de radicaux de suif et de noix de coco; r{I AsC H3 CH2CHOHCH2SO3K (C[) [1-C R2-C-N-(CH2)2-NI L _ ' -I CH2CHOHCH2OPO3Na2 H - o R1 est un radical de suif et R2 est un mélange C1il H23-C17H25; -5- G 0 CH2CHORCH2so 3 (D) Rl1C- C18H37-N. mg J _ I CH 2CHOHCH 2SO3 o R1 est un mélange 70 %/30 % d'acides laurique et myristique; r0lr fD oHo (E> [Rî%O] EC12H25N-CH2CH2- COoNaJ o R est un radical de suif; r H, CH22CH2OONa - (F) 1c2H25c- C14H29-N \ CH2CH2COONa] f H 1e F /" '1 _F [|co C H2CH2COONa [RîiO] [C12 25-iCH2CH2COON a H _ o R est un mélange C6H13 - C18H37. Les complexes composé amphotère-acide gras selon l'invention présentent d'excellentes propriétés d'activité de surface. En particulier, ces complexes présentent de bonnes propriétés de formation de mousse et ont une faible action irritante sur les yeux. Les bonnes propriétés de formation de mousse sont inattendues car les acides gras ne présentent normalement pas de telles propriétés. On a trouvé de plus que dans l'intervalle de pH de 7,0 à 7,2 les complexes composé amphotère-acide gras présentent un synerqisme inattendu concernant la formation de mousse. -6- Ces complexes peuvent être utilisés dans des compo- sitions détergentes isolément ou en combinaison avec d'autres surfactifs à raison d'environ 1,0 à 50 % du poids des compositions totales. Les surfactifs amphotères qui peuvent être utilisés dans la présente invention comprennent des bétaines, des sultaines, des phosphobétaines, des phosphitaines, des n-:zoylamino propionates, des n-alcoylimino dipropionates et des imidazolines. Les surfactifs des type bétaine et sultaine utiles dans la présente i.n-venticn sont décrits dans le brevet des E.U.A. No 3 950 417 délivré le 13 avril 1976, qui est incorporé ici par référence. Les phospho- bétaines et phosphitaines utiles dans la présente invention sont décrites dans le brevet des E.U.A. N 4 215 064 et dans la demande de brevet E.U.A. N 965 462 déposée le 30 novembre 1978, ce brevet et cette demande de brevet étant tous deux incorporés ici par référence. Les n-alcoylamino propionates et n-alcoyl.imino dipropionates sont vendus sous le nom commercial Deriphats par General Mills. Les imida- zolines qui sont utiles dans les compositions selon la pré- sente invention sont décrites dans le brevet des E.U.A. No 2 970 160, qui est incorporé ici par référence. Les surfactifs amphotères du type bétaine préférés comprennent les alcoylbêtaines telles que la cocodiméthyl- carboxyméthylbétalne, la lauryldimêthylcarboxyméthyl- bétaine, la lauryldiméthylcarboxyéthylbétaine, la cétyl- diméthylcarboxyméthylbétaine, la lauryl-bis-(2-hydroxyéthyl) carboxyméthylbétaine, l'oléyldiméthyl-gamma-carboxypropyl- bétaine, la lauryl-bis-(2-hydroxypropyl)-carboxyéthyl- bétaine, etc.; les sultaines telles que la cocodiméthyl- propylsultaine, la stéaryldiméthylpropylsultaine, la lauryl- bis-(2-hydroxyéthyl)propylsultalne, etc.; et les amido- sultaines telles que la cocoamidodiméthylpropylsultaine, la stéarylaminodiméthylpropylsultaine, la laurylamido-bis-(2- hydroxyéthyl)propylsultaine, etc. -7- Les phosphobétaines préférées comprennent la lauric- myristic-amido-3-hydroxypropylphosphobétaine, la cocamido- disodio-3-hydroxypropylphosphobétaine, la lauric-myristic- amidodisodio-3-hydroxypropylphosphobétaine, la lauric- myristicamidoglycéryl-phosphobétaine, la lauric-myristicamidocarboxydisodio-3-hydroxypropylphosphobétaine, etc. Les phosphitaines préférées comprennent la cocoamidopropyl- monosodio-phosphitaine, la lauric-mvristicamidopropyl- monosodio-phosphitaine, etc. Les n-alcoylamino propionates et nalcoylimino dipropionates préférés comprennent ceux ayant les structures suivantes: e R - NH2C2H2C2COO et e e,.CH2CH2COO R - NH CH2CH 2COO Na o R a de 8 à 22 atomes de carbone environ et leurs mélanges. Les détergents amphotères peuvent être présents à raison d'environ 2 à 10 % du poids de la composition totale. Il est envisagé que n'importe quel surfactif anionique peut être utilisé dans les compositions selon l'invention, comme par exemple un alcoyl sulfate de la formule R-CH2-OSO3X, un alcoyléther sulfate de la formule R(OCH2CH2)p-OSO X, un alcoylmonoglycéryl éther sulfonate de la formule R-OCH2-CH-CH2-SO3X, I OH un alcoylmonoglycéride sulfate de la formule RCOOCH2-CH-CH20S03X OH -8- un alcoylmonoglycéride sulfonate de la formule RCOOCH2CH-CH2SO3X OH un alcoyl sulfonate de la formule RSO3X et un alcoylaryl sulfonate de la formule R F S03X o R est un radical alcoyle ayant de 7 à 17 atomes de carbone, X est choisi parmi des ions de métaux alcalins, des ions de métaux alcalinoterreux, des ions d'ammonium et des ions d'ammonium substitué par 1 à 3 radicaux alcoyle inférieur et p est un nombre entier de 1 à 6. Le détergent anionique peut être présent à raison d'environ 2 à 10 % du poids de la composition totale. Des détergents non-ioniques qui sont utiles comprennent les éthers d'oxyde d'alcoylène de phénols, d'acides gras et d'alcoyl mercaptans; les esters d'oxyde d'alcoylène d'amides d'acides gras; les produits de condensation d'oxyde d'éthylène avec des esters partiels d'acides gras; et leurs mélanges. La chaine de polyoxyalcoylène dans ces agents peut contenir de 5 à 100 mailles d'oxyde d'alcoylêne dans lesquelles chaque maille d'alcoylène a de 2 à 3 atomes de carbone. Le surfactif non-ionique peut être présent à raison d'environ 1 à 30 % du poids de la composition totale. Les surfactifs cationiques utilisables dans cescompo- sitions comprennent des hamogénures d'ammonium mono- et bis- quaternaire, comme le chlorure de stéaryldiméthylbenzyl- ammonium, le chlorure de cétyltriméthylammonium, le bromure de N,Ndioctadécyl-N,N,N',N'-tétraméthyl-l,5-(3-oxapentylène) di-ammonium; des sels d'amines tertiaires comme le chlorhy- drate de cocoamidopropyldiméthylamine, le citrate de stéarylamidopropyldiméthylamine; des polymères catio- niques comme l'hydroxyéthylcellulose ayant réagi avec l'épichlorhydrine et ensuite quaternisée avec la triéthyl- amine (des polymères de ce type sont vendus sous le nom commercial Polymer JR par Union Carbide) et des triesters particuliers d'acide phosphorique. Les triesters parti- culiers d'acide phosphorique sont décrits dans la demande de brevet des E. U.A. N' 59 838 déposée le 23 juillet 1979, qui est incorporée ici par référence. Les surfactifs catio- niques doivent être présents à raison d'environ 0,5 à 3,0 % du poids de la composition totale. La quantité totale des ingrédients ayant une activité de surface dans la présente invention ne doit pas être supérieure à environ 50 % du poids de la composition totale, afin d'éviter des problèmes d'irritation des yeux, et elle sera comprise de préférence entre 5 et 20 % environ du poids de la composition totale, avec la condition que la quantité totale de surfactif anionique et de surfactif amphotère ne doit pas dépasser 20 % du poids de la compo- sition totale. De plus, d'autres ingrédients ajoutés de manière classique à des compositions détergentes pour soins corporels tels que des colorants, des conservateurs, des parfums, des épaississants, des opacifiants, des agents de conditionnement, des émollients, des agents de tampon- nage, etc., peuvent être ajoutés en quantités mineures. Les ingrédients tels que les colorants, les conservateurs et les parfums ensemble constituent habituellement moins de 2 % du poids de la composition totale et les épaississants peuvent être ajoutés à la composition à raison d'environ 1 % à environ 3 % du poids de la composition totale. Les compositions détergentes selon la présente invention doivent avoir un pH compris entre 6,5 et 8,5 environ, de préférence entre 7,0 et 7,5 environ. Des compositions détergentes liquides utilisant les complexes selon la présente invention peuvent être préparées 250120Q -10- en mélangeant le complexe composé amphotère-acide gras avec le ou les autres surfactifs à la température ambiante ou à des températures légèrement élevées (environ 50'C) et en ajoutant ensuite assez d'eau désionisée pour porter la composition aux trois quarts environ de son poids prévu. D'autres ingrédients tels que divers adjuvants de déter- gence, des charges, des véhicules, des parfums, des conser- vateurs, des agents gélifiants, etc., sont ajoutés suivant le besoin, et ensuite le reste de l'eau. On règle ensuite le pH dans l'intervalle désiré par l'addition d'un acide fort, par exemple HCl, ou d'une base forte, comme NaOH, suivant le besoin. On peut préparer des compositions détergentes en barres utilisant les complexes selon la présente invention en mélangeant le complexe composé amphotère-acide gras avec le ou les autres surfactifs dans un mélangeur rotatif à chemise de vapeur à des températures comprises entre 60 et C. On peut ajouter des charges, des agents de blanchiment et des huiles de traitement, suivant le besoin, à la bouillie chaude. Après une opération de mélange suffisante pour assurer l'homogénéité et la teneur appropriée en humi- dité, le produit est mis sous la forme de paillettes par laminage à froid ou séchage sur tambour. Des colorants et des parfums sont ajoutés aux paillettes dans un amalgamateur normal en même temps que de l'eau supplémentaire pour per- mettre une formation appropriée de barres. Après une opération de mélange suffisante, les.paillettes sont broyées et passées à la boudineuse pour formation de boudins qui sont ensuite coupés en bondons avant formation de barres par estampage. Les compositions détergentes selon la présente invention peuvent être essayées en ce qui concerne l'irri- tation oculaire par l'essai dit Draize Test modifié décrit ci-dessous (J. H. Draize et autres, Toilet Goods Assn. N 17, mai 1952, N 1, Proc. Sci. Sect.). -1 1- On introduit au compte-gouttes un échantillon de 0,1 cm3 d'une composition neutre essayée dans un oeil d'un lapin blanc, l'autre oeil servant de témoin. On utilise six lapins pour chaque composition. On effectue des observations après 1, 24, 48, 72 et 96 heures et 7 jours après l'instil- lation initiale; on effectue une deuxième instillation et une troisième après les observations à 24 et à 48 heures. Les résultats peuvent varier depuis sensiblement pas de changement ou seulement une faible irritation dans l'aspect de l'oeil du lapin après 7 jours jusqu'à une irritation sévère et/ou une opacité cornéenne complète. On attribue des notes concernant les lésions oculaires sur la cornée, l'iris et la conjonctive, une note plus forte indiquant une plus grande irritation oculaire et on additionne les notes pour obtenir une valeur numérique totale pour chaque obser- vation pour six lapins et on prend la moyenne. La note moyenne est une indication du pouvoir irritant de la compo- sition essayée. D'après la note moyenne, on peut donner une évaluation descriptive de l'irritation, par exemple nulle, faible, modérée, sévère, suivant le cas. Les compositions détergentes selon l'invention donnent un grand volume de mousse et de plus une stabilité remar- quable de la mousse, comme mesuré par une adaptation du principe de l'essai bien connu'de Ross-Miles "Oil and Soap" 18.9-102 (1941): De la lanoline anhydre, de la qualité pour cosmétiques, est mélangée avec du dioxanne (qualité technique) dans la proportion de 2,5 grammes de lanoline pour 100 grammes de dioxanne. La lanoline est mélangée d'abord avec 25 cm3 de dioxanne. On chauffe ce mélange à 450C au bain-marie bouillant de manière à dissoudre la lanoline dans le dioxanne. On ajoute ensuite le reste de la lanoline et on mélange. Cette solution de lanoline dans le dioxanne, qui est conservée dans une bouteille ambrée, doit être frai- chement préparée le jour o on effectue les essais. -12- On dilue la composition à essayer en ajoutant 376 cm d'eau distillée à 4 grammes de la composition, et ensuite en ajoutant 20 cm de la solution de lanoline dans le dioxanne décrite ci-dessus, tout en mélangeant. De la chaleur est produite quand la solution de lanoline dans le dioxanne est ajoutée d la solution de la composition dans l'eau et on doit prendre des précautions dans le réglage de la température de cette solution à 24-25 C. Ces solutions intermédiaires doivent donc être réglées toutes deux à 23 C avant l'opération de mélange. Le refroidissement de la solution de lanoline dans le dioxanne doit donc être progressif pour éviter une précipitation de la lanoline. Cela donnera une solution finale d'une température de 24-25 C. La solution finale de la composition à essayer, d'eau, de dioxanne et de lanoline décrite ci-dessus est ensuite passée de la manière usuelle dans une colonne à mousse de Ross-Miles modifiée. Tous les essais sont effectués en double, et on prend la moyenne des deux résultats. On détermine la stabilité de la mousse en mesurant la dimi- nution de la hauteur de mousse après deux minutes, exprimée en pourcentage de la hauteur initiale. Des modes de mise en oeuvre particuliers de la pré- sente invention sont illustrés par les exemples représen- tatifs suivants. Il est bien entendu, toutefois, qu'ils ne limitent pas l'invention. Exemple I On mélange 320,2 grammes (0,19 g/mole) d'une solution active à 24 % d'un composé amphotère de la formule À O H C2H4OH CllH23C-N-(CH2)2 - O H -13- avec 47 grammes (0,24 g/mole) d'acides gras de noix de coco fondus à l'avance ayant la distribution suivante de longueurs de chaîne: C6: 0,3 %; C8: 7,3 %; C10: 6,5%; C12: 50,7 %; C14: 18,9 %; C18: 7,7 %. Le produit résultant est une bouillie visqueuse opaque contenant 34 % de matières solides avec un pH de 7,1 et c'est un complexe composé amphotère-acide gras de la struc- ture indiquée comme composé G ci-dessus. Le complexe mousse copieusement dans l'eau tant douce que dure et n'est que faiblement irritant pour les yeux. Exemple II La bouillie obtenue dans l'exemple I est séchée par congélation par des techniques connues pour donner environ % de matières solides. Les matières solides sont broyées pour donner une poudre légèrement poisseuse qui peut être utilisée pour former un savon en barres et a une action irritante faible à modérée sur les yeux. Exemple III Selon les modes opératoires de l'exemple I, on mélange le composé amphotère de l'exemple I avec des acides gras de noix de coco hydrogénés épurés ayant la distribution suivante de longueurs de chaîne: C8: %; C10: 1%; C12: 56 %; C14: 24 %; C16: 12,5 % et C18: 5 %, afin de former un complexe composé amphotère-acide gras indiqué comme composé-A ci-dessus. On trouve que la poudre séchée résultante est faiblement irritante pour les yeux. Exemple IV Selon les modes opératoires de l'exemple I, on dissout 227 grammes (0,15 g/mole) d'une solution active à 22 % de tétradécyl-diimninocarboxylate dans 450 grammes d'eau désionisée à une température d'environ 50-60 C. On ajoute 30 grammes (0,15 g/mole) de l'acide gras de noix de coco de l'exemple I pour former le complexe composé amphotère-acide gras qui est un irritant modéré et est de la structure suivante: -14- 0 G CH2>CH->COONi RC-O C14H29NN I CH2CH2COONa dans laquelle R est un mélange C6H13-C18H37. Exemple V On mélange 300 grammes (0,07 g/mole) d'une solution active à 11,1 % d'un composé amphotère de la formule 0 C2H40 H nH I CllH23-C-N-(CH2)2-NCH2CHOH H 2SO3Na H avec 14,1 grammes (0,07 g/mole) d'acides gras de noix de coco fondus d l'avance ayant la distribution de longueurs de chaine de radicaux alcoyle spécifiée dans l'exemple I. Le produit résultant est une solution trouble contenant % de matières solides, ayant un pH de 7,3, et est un complexe composé amphotère-acide gras de la formule: o F 1 C2H4O 1H -C-o CllH23-C-N-(CH2)2-N-CH2CHOHCH2SO3Na Exemple VI On mélange 360 grammes (0,19 g/mole) d'une solution active à 19,1 % d'un composé amphotère de la formule I '-CH2COONa I.-CH2COONa dans laquelle R1 a une distribution des longueurs de chaîne indiquée ci- dessous: C10: 2 %; C12: 53 %; C14: 24 %; -15- C16: 11%; C18: 10 %, avec 40 grammes (0,19 g/mole) d'acides gras de noix de coco fondus à l'avance ayant la distribution de longueurs de chaîne de radicaux alcoyle spécifiée dans l'exemple I. Le produit résultant est une bouillie opaque fluide contenant 27 % de matières solides ayant un pH de 7,5 et est un complexe composé amphotère- acide gras de la formule: 0 CH,2COONâj G H CH2COONa Exemple VII On prépare comme suit un produit pour soins capil- laires sous la forme de gel clair: on introduit 200 grammes d'eau désionisée dans un récipient équipé d'un agitateur et d'un dispositif de chauffage à la vapeur. On ajoute 50 grammes d'un hydrotrope ester d'acide phospho- rique et on règle le pH à 7,0. On ajoute 150 grammes de composé A et on mélange la solution jusqu'à ce qu'elle soit claire. On ajoute 20 grammes de distéarate de polyéthylène- glycol 6000 et on chauffe le solution à 70 C pendant vingt minutes. On refroidit la solution à 25-300C et on ajoute 1,0 gramme de conservateur, 2,0 grammes de parfum et assez d'eau désionisée pour porter le poids total à 1000 grammes. Le produit résultant a la composition suivante: % en poids composé A 15, 00 hydrotrope ester d'acide phosphorique 5,00 distéarate de polyéthylèneglycol 6000 2,00 conservateur 0,10 parfum 0,20 eau désionisée complément à 100 % -16- Exemple VIII On prépare un savon liquide opaque ayant la compo- sition suivante: % en _poids composé A 5 g 0 composé C 15,00 Cabosil (nom commercial pour une silice 3,50 colloïdale, disponible en provenance de Cabot Corp., Boston, Mass.) isopropanol 0- parfum 0,. eau désionisée complément à 11 Le pH de la composition ci-dessus est rég avec de l'acide citrique. Exemple IX On prépare une composition liquide claire des cheveux ayant la formule suivante: 1 0 00 % é16 à 0,5 pour lavage % en poids composé A 5,00 monolaurate de polyoxyéthylène 80 sorbitanne 10,00 Deriphat (nom commercial pour un sel d'acide 5,00 Nalcoyl bêta-iminopropionique disponible en provenance de General Mills Inc., Kankekee, Illinois) distéarate de polyéthylène-glycol 6000 2,00 alcool benzylique 0,10 Dowicil 200 (nom commercial pour l'isomère cis 0,10 d'unchlorure de 1-(3-chloroalcoyl)-3,5,7- triaza-l-azoniadamantine) parfum 0,20 eau désionisée complément à 100 % On règle la composition ci-dessus à un pH de 7,1 avec du HCl à 15 % et elle a une viscosité de 413 cPo à 25 C et est légèrement irritante pour les yeux. La composition présente aussi de bonnes propriétés de formation de mousse. -17- Exemple X On prépare comme suit une composition détergente en barres: on mélange 50 parties de composé A avec 20 parties de Deriphat dans un mélangeur à chemise de vapeur à une température de 70 C. Une fois la bouillie homogène, on ajoute 10 parties de monopalmitate de polyoxyéthylène (80) sorbitanne et ensuite 10 parties de talc et 10 parties de dextrine. On mélange l'ensemble pendant 20 minutes, on le refroidit, on le malaxe de manière à former des rubans et on le presse en barres détergentes. Les barres résultantes ont la composition suivante: % en poids composé A 50,00 Deriphat 20,00 monopalmitate de polyoxyéthylène (80) 10,00 sorbitanne talc 10,00 dextrine 10,00 ,00 avec un pH de 7,0. Ce produit est un irritant modéré et présente d'excellentes propriétés de formation de mousse. Exemple XI Afin de démontrer le synergisme des complexes composé amphotère-acide gras selon la présente invention en ce qui concerne les caractéristiques de formation de mousse, les composés A et B, leur portion amphotère et leur portion acide gras de noix de coco, sont essayés individuellement conformément à l'essai de formation de mousse de Ross-Miles modifié décrit ci-dessus. Les résultats sont présentés dans le Tableau I ci- dessous: 2501200 ' -18- TABLEAU I % d'acti- vité Hauteur initiale de mousse (nm) Eau normale et Eau dure graisse 200 ppm CaCD3 amphotère du ccmposé A 5,0 295 343 acide gras de noix de coco 5, 0 0 0 cciposé A 5,0 353 358 amphotère du ccaposé B 5,0 - 295 acide gras de noix de coco 5,0 -- 0 composé B 5,0 - 360 Il est évident que l'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation décrits, et qu'on peut y apporter toutes variantes. Composé 2501200 ' -19- REVENDICATIONS 1. Composé de la formule -RlC-O [R2-N A] dans laquelle R est un radical alcoyle ou alcoyle subs- titué contenant de 6 à 18 atomes de carbone environ et leurs mélanges, R2 est un radical alcoyle contenant de 8 à 18 atomes de carbone environ et leurs mélanges ou un radical alcoyl-amido de la formule O Z R3-C-N-Y dans laquelle R3 est un radical alcoyle contenant de 8 à 18 atomes de carbone environ, Z est H ou un radical alcoyle inférieur contenant de 1 à 4 atomes de carbone et Y est un radical alcoylène inférieur contenant de 1 à 4 atomes de carbone; A1 et A2 sont identiques ou différents et sont choisis parmi les portions sel anionique suivantes: +CH2CH2-COOX]n -ECH2COOX]n {CH2CHOH-CH2-SO3X] n TCH2-CHOH-CH2-OPO3X]n o X est un cation soluble dans l'eau et n est un nombre entier choisi parmi 1 et 2, avec la condition que si une seule des portions A1 et A2 est choisie parmi les portions sel anionique ci-dessus, l'autre peut être un radical alcoyle inférieur ou hydroxyalcoyle inférieur contenant de 1 à 4 atomes de carbone. 2501200' -20- 2. Composé selon la ce que R1 est un mélange 3. Composé selon la ce que R2 est C14H29. 4. Composé selon la ce que R2 est C12H25. 5. Composé selon la ce que R1 est un mélange 6. Composé selon la ce que A1 et A2 7. Composé ce qu'il est de revendication d'acides gras revendica tion 1, caractérisé en de noix de coco. 1, caractérisé en revendication 1, caractérisé en revendication d'acides gras revendication sont 4CH2COOX)n. selon la revendication la formule 1, caractérisé en du suif. 1, caractérisé en 1, caractérisé en l 0 H C 2H40H [Rl-%-- CllH23-C-N ( CH2) 2-N__ 1"-C-2C! L dans laquelle R1 est un mélange C 1H23 - C18H37. 8. Composé selon la revendication 1, caractéris4 en ce qu'il est de la formule r il C12H25-N2cO [RzoJ ' [Cî2H25%CH2CH2COON dans laquelle R est un mélange C6H13 - C18H37. 9. Composé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il est de la formule L H CH2CH2COONa [il h23 CO] E14H29-.N\ \CH2CH2COONa -21- 10. Composition détergente dans laquelle les ingrédients actifs comprennent environ 1 à 50 % en poids, par rapport à la composition totale, d'au moins un composé de la formule de la revendication 1.