L'invention a pour objet une installation de dosage et de mise en boites de produits en vrac, notamment de produits alimentaires tels que légumes (par exemple : champignons, céleri rémoulade, carottes râpes, etc.), viandes, fruits, etc. Par mise en boites, on entend ici, tout conditionnement dans des emballages les plus divers, c'est-à-dire non seulement des boites métalliques, mais aussi des bocaux en verre, des emballages en matière plastique, etc. Le but de l'invention est de réaliser une installation qui soit d'une structure simple, fiable, et, en mtme temps, économiqu C fabriquer et d exploiter. A cet effet, l'installation suivant l'invention comporte une trémie de réception des produits ; une vis d'Archimède d la base de la trémie ; une chambre de dosage des produits formée par le volume utile d'un cylindre mobile monté de maniera C pouvoir occuper, sélectivement, soit une position de dosage des produits dans laquelle son extrémité, ouverte en permanence, est située devant l'extrémité aval de la vis d'Archimède, soit une position de mise en boite des produits dans laquelle ladite extrémité du cylindre se trouve au-dessus d'un poste de remplissage situé C un emplacement de réception d'un emballage vide ; un piston d'aspiration et de refoulement des produits monté à coulissement dans le cylindre ; un volet mobile propre k fermer l'extrémité aval de la vis d'Archimède lorsque le cylindre a quitté sa position de dosage des produits ; et des moyens pour entraîner la vis d'Archimede en rotation, pour déplacer le piston dans le cylindre, et pour faire passer ledit cylindre alternativement de l'une i l'autre de ses deux positions. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui va suivre et à l'examen des dessins annexés qui montrent, k titre d'exemple, nullement limitatif, un mode de réali- sation d'une installation suivant l'invention. Sur ces dessins Fig. 1 représente l'installation en élévation, le cylindre mobile étant en position de dosage des produits, et Fig. 2 représente la même installation avec le cylindre mobile en position de mise en boite des produits. L'installation de dosage et de mise en boites de produits en vrac, notamment de produits alimentaires, représentée sur les fig. 1 et 2 des dessins comporte essentiellement : une trémie i de réception des produits à doser et à mettre en boites, wne vis d'Archimède horizontale 2 à la base de la trémie, et un cylindre 3 de dosage et de mise des produits dans une boite 4 retenue temporairement à un poste de remplissage 5. La vis d'Archimède 2 est entraînée en rotation à partir d'un moteur, de préférence un moteur électrique Il, par l'intermé- diaire d'un variateur et d'un réducteur de vitesse 12.Cette commande pouvant titre programmée intermittente et de durée plus ou moins lonaue. Dans le cylindre de dosage et de rempliasage 3, est monté un piston coulissant 15 solidaire d'une tige de piston 16 qui traverse le fond dudit cylindre. Le volume utile du cylindre, en avant du piston1 constitue une chambre de dosage 17 (fig. 2). On peut modifier à volonté le volume de cette chambre de dosage en fonction du volume de l'emballage 4 à remplir, au moyen d'une butée réglable 18, disposée dans le fond du cylindre et limitant la longueur de la course de recul du piston 15. Le cylindre 3 est mobile. Dans l'exemple, il est monté de manière à pouvoir pivoter autour d'un axe transversal horizontal 21 et il peut occuper, sélectivement, l'une ou l'autre de deux positions, à savoir : la position horizontale de dosage représentée sur la fig. 1 dans laquelle son axe géométrique longitudinal 22 se trouve dans le prolongement de l'axe longitudinal horizontal 23 de la vis d'ArchiIde 2, l'extrémlt ouverte dudit cylindre so trouvant exactement contre l'extrémité aval de la vis d'Archimède, ou bien la position verticale de mise en boite représentée sur la Fig 2 dans laquelle son extrémité ouverte se trouve juste au-dessus de la boite vide 4 au poste de remplissage 5.Le passage de la première position à la seconde sc fait par un mouteent de pivotement de 90' autour de l'axe 21 sous l'ac- tion dtan vérin de basculage à fluide sous pression 26 dont le cylindre 27 est articulé sur un axe fixe 28, tandis que sa tige de piston 29 est articulée sur l'extrémité d'une manivelle 31 solidaire du cylindre coaxialement à l'axe 21 de pivotement dudit cylindre. Les déplacements du piston 15 dans le cylindre de dosage 3 sont assurés par un vérin à fluide sous pression 34 dont le cylindre 35 est solidaire du cylindre de dosage 3 et parallèle à ce dernier, tandis que l'extrémité extérieure de sa tige de piston 36 est attachée à un bras 37 fixé rigidement sur l'extr4mité correspondante de la tige de piston 16 du cylindre de dosage. A partir de l'instant où le cylindre mobile 3 quitte Sd position horizontale de dosage de la Fig. 1, il convient que l'extrémité aval de la vis d'Archimède 2 soit obturée pour que les produits ne s'écoulent pas à l'extérieur ; à cet effet, le cylindre de dosage 3 porte un volet 39 en forme de portion de surface cylindrique coaxiale à l'axe 21 de pivotement du cylindre et s'étendant sur environ 90', dans le sens inverse de celui de la flèche f1, à partir du bord de l'extrémité ouverte dy cylindre. Au poste de remplissage 5, passe un tapis roulant 41 qui amène les boites vides 4 retenues temporairement en place pendant leur remplissage par un dispositif à vérin à fluide sous pression 42 de tout type classique approprié. Enfin, une grille 43, disposée à la partie inférieure de la vis d'Archimède 2, permet un égouttage des produits au cours de leur pppsage dans ladite vis. On n'a pas représente les moyens propres à assurer la programmation des mouvements, en temps voulus, des différents organes de l'installation, ils peuvent être de tout type classique approprié. Le fonctionnement de l'installation est le suivant Au début d'un cycle, tous les organes occupent les positions représentés sur la fig. 1, c'est-à-dire que le cylindre 3 est en position horizontale de dosage en regard de la vis d'Archimède 2 et son piston 15 occupe sa position avancée contre la sortie de ladite vis ; une boite vide 4 se trouve maintenue au poste de remplissage 5. La vis d'Archimède 2 est en rotation; elle prélève des produits à la base de la trémie 1 et les pousse -vers le cylindre 3, ddns la chambre de dosage 17 de celui-ci, en même temps que le piston 15 recule en provoquant un effet d'aspiration, ce qui facilite la pénétration des produits dans la chambre de dosage 17 du cylindre. A l'instant où cette chambre de dosage est pleine, c'est-i-dire lorsque le piston 15 vient en contact avec la butée de fin de course de recul 18, le vérin de basculage 26 est alimenté et fait pivoter le cylindre de dosage et de remplissage de 90- dans le sens de la flèche f1 pendant que le volet 39 assure la fermeture de la sortie de la vis d'Archimède 2. Le cylindre atteint maintenant sa position verticale de remplissage représentée sur la fig. 2, puis le vérin 34 est alimenté dans le sens qui fait descendre le piston 15 en provoquant la chute, aidée paral REVENDICATIONS 1. Installation de dosage et de mise en boites ou en emballages divers de produits en vrac, notamment de produits alimentaires tels que : légumes, viandes, fruits, caractérisée en ce qu'elle comporte ; une trémie (1) de réception des produits; une vis d'Archimède (2) à la base de la trémie ; une chambre de dosage des produits (17) formée par le volume utile d'un cylindre mobile (3) monté de manière à pouvoir occuper, sélectivement, soit une position de dosage des produits dans laquelle son extrémité, ouverte en permanence, est située devant l'extrémité aval de la vis d'Archimède, soit une position de mise en boite des produits dans laquelle ladite extrémité du cylindre se trouve au-dessus d'un poste de remplissage situé à un emplacement de réception d'un emballage vide (4) ; un piston (15) d'aspiration et de refoulement des produits monté à coulissement dans le cylindre ; un volet mobile (39) propre à fermer l'extrémité aval de la vis d'Archimède lorsque le cylindre a quitté sa position de dosage des produits ; et des moyens (11, 34, 26) pour entrai ner la vis d'Archimède en rotation, pour déplacer le piston dans le cylindre, et pour faire passer ledit cylindre alternativement de l'une à l'autre de ses deux positions. 2. Installation suivant la revendication 1, caractérisée en ce que le cylindre mobile (3), en position de dosage, est coaxial à la vis d'Archimède (2). 3. Installation suivant la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que le cylindre mobile (3) est monté à pivotement sur un axe transversal (21). 4. Installation suivant la revendication 3, caractérisée en ce que le volet mobile (39) est solidaire du cylindre (3) et est constitué par une portion de surface cylindrique coaxiale à l'axe (21) de pivotement dudit cylindre. 5. Installation suivant l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le cylindre mobile (3) est horizontal dans sa position de dosage. 6. Installation suivant la revendication 3, caractérisée en ce que l'axe (21) de pivotement du cylindre mobile (3) est horizontal. 7. Installation suivant l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que le cylindre mobile (3) est muni d'une butée réglable (18) de fin de course de recul du piston (15 8. Installation suivant l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que les moyens pour déplacer le piston (15) dans le cylindre mobile (3) sont constitués par un vérin à fluide sous pression (34) porté par ledit cylindre et dont l'élément mobile (36) est relié à la tige (16) dudit piston. 9. Installation suivant a revendication 3, caractérisée en ce que 1 8 moyens pour faire pivoter le cylindre mobile (3) sont constitués par un vérin de basculage à fluide sous pression (26) dont l'élément mobile (29) est relié à une manivelle (31) solidaire dudit cylindre. 10. Installation suivant l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que le poste de remplissage (5) comporte un tapis roulant (41) d'amenée des emballages vides (4) et des moyens (42) de retenue temporaire d'un emballage (4). 11. Installation suivant la revendication 10, caractérisée en ce que les moyens de retenue temporaire d'un emballage (4) au poste de remplissage (5) comportent un vérin à fluide sous pression (42). 12. Instellation suivant l'une quelconque des revendications là 11, caractérisée en ce qu'elle comporte une grille (43) d'égouttage des produits à la partie inférieure de la vis d'Archimède (2).