L'invention est relative aux têtes binoculaires des loupes ou microscopes stéréoscopiques et leurs dérivés: colposcopes, microscopes chirurgicaux, stéréomicroscopes cornéens, etc. On a été amené, pour satisfaire à différentes utilisations, à concevoir des têtes droites et des têtes coudées, le plus souvent à 300, 450 ou 600. L'invention entend réaliser une tête binoculaire pouvant s'adap ter à toutes les situations et permettant une variation continue de l'angle d'observation. L'invention s'applique, plus spécialement mais non exclusi vement, aux microscopes chirurgicaux. Elle vise, en particulier, une tête binoculaire stéréoscopique caractérisée en ce qu'elle est articulée par une genouillère à prismes. Ladite genouillère peut également être considérée comme un complément à une tête binoculaire stéréoscopique fixe classique. La genouillère comprend une partie fixe, contenant des prismes, solidaire de la partie objectif d'un instrument complet et une partie mobile contenant des prismes et recevant la tête binoculaire proprement dite, des prismes intermédiaires étant prévus pour assurer les cheminements optiques. Un couple de secteurs permet la rotation, sur un axe, des prismes intermédiaires en fonction de la rotation de la partie mobile. Les cheminées oculaires peuvent s'incliner de -90 à +90 par rapport à la direction du faisceau d'entrée. D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention ressortiront de la description qui va suivre faite en regard des dessins annexés sur lesquels - ia figure l représente la coupe d'une genouillère selon l'invention permettant une articulation de 900 d'amplitude; - la figure 2 est une vue en bout de cette même genouillère, montrant un seul secteur denté. Dans la forme de réalisation représentée, une genouillère selon l'invention comprend une partie fixe (F) solidaire de la partie objectif du microscope ou autre instrument complet d'observation (I) et une partie mobile (M) recevant la tête binoculaire (T) proprement dite. Une queue d'aronde circulaire (l) permet de monter la genouillère sur le corps du microscope (I) comportant, selon les cas, uniquement un objectif frontal collimateur ou un tel objectif associé à un changeur de distance focale continu (zoom) ou discontinu (galilée). Les faisceaux collimatés provenant du microscope traversent successivement des prismes (2, 3 et 4) pour une voie et (2A, 3A, 4A) pour l'autre voie. A la sortie (4, 4A), les faisceaux collimatés pénètrent dans les objectifs d'une tête binoculaire droite dont le système de prismes redresseurs, d'un type connu en soi permet, outre le redressement de l'image, le réglage de l'écart pupillaire. Les prismes (3 et 3A) peuvent tourner autour d'un axe A-A'. De même, les prismes (4, 4A) sont mobiles en rotation autour d'un axe B-B'. De plus, ces mouvements sont liés par deux secteurs dentés (Cl et C2) centrés, respectivement, sur les axes A-A'- et B-B' d'un angleoC. Il en résulte que si l'on fait tourner la partie supérieure de ce dispositif autour de l'axe B-B', les prismes (3, 3A) tournent autour de l'axe A-A' d'un angle o4/2, condition nécessaire pour que l'image soit exempte de déversement. Il doit être remarqué que l'axe B-B' décrit une portion d'arc de cercle dans l'espace du fait du roulement du secteur denté (C2) qui est solidaire de la partie mobile sur le secteur denté (C1) solidaire de la partie fixe. Les prismes intermédiaires (3, 3A) sont montés en palier, à la fois sur la partie fixe et sur la partie mobile. Il est facile de voir que la genouillère selon l'invention permet, mécaniquement, une inclinaison de 0 à 900 qui pourrait même aller si cela avait une utilité de -90 à +90 . Un dispositif à friction (non représenté) permet d'avoir un mouvement gras pour l'inclinaison. Un dispositif de blocage peut être prévu. Dans la forme de réalisation qui a été décrite, la genouillère est indépendante d'une tête binoculaire fixe (T) mais il va de soi qu'une tête binoculaire peut comporter, en elle-même, une telle genouillère selon l'invention. Il est bien entendu que la présente invention n'a été décrite et représentée qu'à titre d'exemple préférentiel et qu'on pourra apporter des équivalences dans ses éléments constitutifs sans, pour autant, sortir du cadre de l'invention qui est défini dans les revendications qui suivent. REVENDICATIONS l. - Tête binoculaire stéréoscopique pour instruments complets d'observation tels que loupes, microscopes stéréoscopiques et leurs dérivés, caractérisée en ce qu'une genouillère à prismes articule la tête binoculaire et permet une variation continue de l'angle d'observation. 2. - Tête binoculaire selon la revendication l, caractérisée en ce que la genouillère comprend une partie fixe, contenant une paire de prismes, solidaire de la partie objectif de l'instrument complet d'observation et une partie mobile contenant une autre paire de prismes et recevant la tête binoculaire proprement dite, des prismes intermédiaires entre les deux paires de prismes assurant les cheminements optiques. 3. - Tête binoculaire selon l'une quelconque des revendications l et 2, caractérisée en ce qu'un couple de secteurs dentés permet la rotation sur eux-mêmes des prismes intermédiaires en fonction de la rotation de la partie mobile, un secteur denté étant solidaire de la partie mobile et l'autre secteur denté étant solidaire de la partie fixe. 4. - Tête binoculaire selon l'une quelconque des revendications l à 3, caractérisée en ce que, de par construction, les prismes intermédiaires montés en palier sur la partie fixe et la partie mobile tournent, sur un axe, de moitié par rapport à la rotation de ladite partie mobile de la genouillère, condition nécessaire pour que l'image soit exempte de déversement. 5. - Tête binoculaire selon l'une quelconque des revendications l à 4, caractérisée en ce que les prismes intermédiaires tournent autour d'un axe géométrique traversant la paire de prismes de la partie fixe. 6. - Tête binoculaire selon l'une quelconque des revendications l à 5, caractérisée en ce que la partie mobile de la genouillère tourne autour d'un axe géométrique traversant la paire de prismes de cette partie mobile et décrivant une portion d'arc de cercle dans l'espace du fait d'un roulement du secteur denté solidaire de la partie mobile sur le secteur denté de la partie fixe. 7. - Tête binoculaire selon l'une quelconque des revendications l à 6, caractérisée en ce que la genouillère est disposée entre la tête binoculaire et l'instrument complet d'observation. 8. - Tête binoculaire selon l'une quelconque des revendications l à 6, caractérisée en ce que la genouillère est incorporée à la tête binoculaire. 9. - Tête binoculaire selon l'une quelconque des revendications I à 8, caractérisée en ce que les cheminées oculaires peuvent s'incliner de -90 à +900 par rapport à la direction du faisceau d'entrée.