La présente invention concerne les instruments du type dynamomètre permettant de mesurer un effort de cisaillement par rotation. La mesure de la plasticité des corps pateux et surtout du béton s'effectue habituellement, soit par la vitesse d'écoulement, soit par la hauteur dlaffaissement d'un volume de produit moulé dans un récipient en forme de cane, soit encore par la force motrice absorbée par les appareils de malaxage. Ces dispositifs présentent l'inconvénient de demander de longues manipulations1 d'être trop lourds ou trop onéreux. Le dispositif suivant l'invention permet, au moyen d'un appareil simple et robuste, de faire des mesures de plasticité du béton dans la plupart des recipients de chantier, en quelques secondes. Le dispositif objet de l'invention comporte un axe 5 pivotant dans un roulement à billes 3 fixéau fond d'une boite i. Cet axe est relié au fond de la boite par l'intermédiaire d'un ressort étalonné 4, spirale par exemple. A son extrémité inférieure il est muni de palettes 7. Le dessin annexé figure un mode de réalisation conforme à la présente invention.Quand on plonge les palettes, jusqu'au repere 10 dans un produit pâteux et que l'on imprime un mouvement de torsion â la boite 1 au moyen de la poignée 2, la boite commence une rotation qui a pour effet due tendre le ressort et oblige le curseur 9 a tourner par rapport au couvercle gradué 11, car il est en butée sur le bras de commande 8. Lorsque le produit cède et libère les palettes, le ressort revient à sa position initiale, mais le curseur reste fixe, indiquant sur le couvercle gradué il le degré de-- plasticité du produit. Le dispositif, objet de l'invention peut entre utilisé dans tous les cas où la plasticité d'un produit doit titre fréquemment contrôlées et plus particulièrement le béton sur les chantiers. Revendications t- Dispositif permettant le contrôle instantané de la plasticité de tous produits pâteux, dans lequels on plonge les palettes de llappa- reis, caractérisé par le fait qu'il comporte un dynamomètre sous forme de ressort enregistrant, sur un plateau gradué, le dégré de plasticité du produit à contrôleur. 2 - Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par le fait que les palettes inférieurs peuvent atre de formes et de dimensions appropriées à la nature du produit à examiner. 3 - Dispositif selon la revendication 2 caractérisé par le fait que l'axe 5 peut avoir une longueur appropriée A la profondeur des récipients dans lesquels se trouvent les produits à contraler. 4 - Dispositif selon la revendication 3 caractérisé par le fait que le ressort employé pour le contrôle du béton peut entre remplacé par tout autre ressort, ou mamie plusieurs ressorts, dans le but d'obtenir des mesures plus précises ou pour le contrtle de produits plus ou moins plastiques. 5 - Dispositif selon la revendication 4 caractérisé par le fait que les palettes peuvent autre amovibles pour permettre l'emploir de palettes différentes sur le mame appareil. 6 - Dispositif selon la revendication 5 caractérisé par le fait que le couvercle gradué 11 peut comporter plusieurs graduations selon les produits à examiner et les palettes employées