La présente invention concerne les dispositifs qui permettent par une mise à l'air libre d'éviter que se produisent dans des enceintes telles que des chambres froides des surpressions ou des dépressions trop importantes. On sait que de telles enceintes doivent périodiquement être soumises à des opérations de dégivrage et que l'élévation de température nécessaire pour effectuer de dégivrage se traduit par une augmentation de la pression, qui peut parfois être suffisamment importante et brutale pour provoquer l'ouverture de la porte permettant d'accéder à cette enceinte. Par ailleurs, les variations de température qui se produisent dans de telles chambres provoquent des surpressions ou des dépressions qui peuvent soumettre les parois de chambres de construction légère à des sollicitations relativement importantes et néfastes. Le but de l'invention est de fournir un dispositif qui puisse aisément être incorporé à une paroi de chambre froide, qui soit de construction simple, et qui permette d'éviter des variations de pression trop importantes, notamment dans l'exemple mentionné ci-dessus. Elle a pour objet un dispositif de mise à l'air libre d'une enceinte, adapté pour être monté dans une ouverture ménagée dans une paroi de cette enceinte, caractérisé en ce qu'il comprend en combinaison : une monture pouvant être engagée dans ladite ouverture et fixée sur la paroi; et au moins un sous-ensemble comportant d'une part un cadre reçu à coulissement dans la monture et délimitant un siège, et d'autre part un élément obturateur qui est articulé sur un côté du cadre et qui coopère soit avec ledit siège, soit avec le siège délimité par le cadre de sous-ensemble adjacent, soit, le cas échéant, avec un siège délimité par la monture. Suivant une autre caractéristique, la monture est réalisée en deux parties montées télescopiquement l'une dans l'autre et susceptibles par conséquent d'etre adaptées sur des parois d'épaisseurs différentes, la partie interne de cette monture recevant le ou chaque sous-ensemble. De préférence, au moins la partie centrale de chaque élément obturateur est transparente, de sorte que le dispositif sert simultanément de clapet et de regard. Le dispositif peut être réalisé en deux parties, à peu près identiques dans lesquelles les sièges et les éléments obturateurs sont orientés dans des sens opposés, de sorte que le dispositif est efficace dans le cas de surpressions et de dépressions. Le fait d'utiliser un sous-ensemble de fabrication standardisée permet de réaliser un dispositif à plusieurs étages par un simple empilement de plusieurs sous-ensembles identiques, ce qui, comme on le verra, offre de gros avantages sur le plan de la simplicité du montage et du prix de revient. D'autres caractéristiques et avantages apparattront au cours de la description qui va suivre, faite en se référant au dessin annexé, dont les Fig. 1 et 2 sont des vues en perspective et en coupe partielle d'un dispositif suivant l'invention, dans deux modes de réalisation différents. Dans l'exemple représenté à la Fig. 1, le dispositif suivant l'invention est -destiné à équiper une enceinte E limitée par une paroi P, la température à l'intérieur de cette enceinte E pouvant être sensiblement inférieure à OOC, par exemple de l'ordre de -400C. De 1' autre côté de la paroi P règne par exemple la température de l'air atmosphérique. Dans la paroi P est ménagée une ouverture 0 dans laquelle le dispositif suivant l'invention est destiné à être monté. Ce dispositif comprend, tout d'abord, une monture réalisée en deux parties 1,2, la partie 1 comportant une portion cylindrique la s'ajustant dans 1' ouverture 0 et un rebord lb venant en appui contre la paroi P, tandis que la partie 2 de la monture comprend une portion cylindrique 2a s'ajustant à coulissement dans la pièce 1, un rebord 2b dirigé radialement vers l'extérieur et destiné à venir en appui contre l'autre face de la paroi P, et un rebord 2c dirigé radialement vers l'intérieur et destiné à servir de siège. Les deux parties 1 et 2 de la monture peuvent être fixées sur la paroi P, par exemple au moyen de vis 3. Dans cette monture sont placés plusieurs sous-ensembles, quatre dans l'exemple représenté, constitués chacun de la façon suivante : un cadre rigide 4 ayant en section transversale une forme en L s'ajuste par sa partie cylindrique 4a dans la monture 2, tandis que sa partie radiale 4b est destinée à servir de siège, comme cela apparaîtra dans la suite de la description. On notera que seul le cadre 4 le plus éloigné du siège 2c est fixé sur la monture 2, par exemple au moyen d'organes de fixation démontables 5.Sur chaque cadre est fixé un élément obturateur 6 constitué dans le mode de réalisation préféré représenté par une plaque transparente 7 fixée le long d'un de ses bords sur a moins une charnière 8 comportant une aile 8a collée sur la plaque 7, une aile 8b fixée par tout rn'yen corvet.ahle sur L'aile a du cadre, et une languette 8e venue de matièr, ui fait offi.oe d organe élastique de rappel tendant à appliquer la Laque ( contre le singe adjacent.La plaque 7 comporte dans 1 exemple représenté une arniture d'étanchéité 9 fixée à sa périphérie, mais il est bien entendu que la surface d'étanchéité peut être venue de matière avec ladite plaque 7. A titre d'indication, on notera que la charnière 8 est de préférence réalisée en polypropylne, matériau qui possède une excellente résistance à des efforts de flexion répétés, tandis que la garniture d'étanchéité 9 peut être réalisée en mousse de matière synthétique, silicone, feutre, ou toute autre matière analogue. Le mode de fabrication et de montage d'un dispositif suivant l'invention est très simple : étant donné que l'on dispose de sous-ensembles identiques constitués par un cadre 4 et un élément obturateur 6, il est facile de disposer dans la monture 2 un nombre déterminé de tels sous-ensembles, par exemple quatre comme dans le mode de réalisation choisi. Le premier sous-ensemble mis en place, celui qui est situé le plus à gauche si l'on considère le dessin, vient en appui contre le rebord 2c et son élément obturateur 6 coopère avec ce rebord. Les sous-ensembles suivants viennent successivement en appui sur le cadre du sous-ensemble précédent, de sorte que seul le dernier de ces sous-ensembles, celui qui est disposé le plus à droite sur le dessin, doit être rendu solidaire de la monture. Cette solidarisation peut être réalisée de préférence de façon à permettre le démontage, si une telle opération est pour une raison ou pour une autre rendue nécessaire. Lorsque les divers sous-ensembles ont été mis en place dans la monture 2, cette dernière est ajustée dans la partie I qui garnit déjà l'ouverture X, et l'on peut voir que grâce à ce montage télescopique le dispositif peut être adapté sur des parois 9 d'épaisseurs différentes. La partie 2 de la monture est alors fixée au moyen des vis 3 sur la paroi. Le fonctionnement du dispositif est le suivant : lorsqu'une surpression se produit dans l'enceinte E, les éléments obturateurs adjacents sont successivement décollés de leur siège de sorte que l'enceinte E est ainsi mise à l'atmosphère. Le fait de disposer plusieurs étages en série et la nature des matériaux utilisés pour réaliser le dispositif permettent d'éviter la formation d'un pont thermique entre l'enceinte et l'extérieur, ce qui serait bien entendu préjudiciable compte tenu des basses températures qui peuvent régner dans cette enceinte. Ce dispositif peut être placé à une hauteur telle que les plaques transparentes 7 peuvent faire office de regard permettant ainsi de surveiller aisément l'intérieur de l'enceinte E. On remarquera également que le dispositif suivant l'invention présente un aspect particulièrement net et agréable et qu'il peut très facilement être monté et démonté. Bien entendu, la forme qui a été choisie et représentée, c'est-à-dire celle d'un rectangle à angles arrondis, peut être modifiée à volonté sans sortir du cadre de l'invention. C'est ainsi que dans le mode de réalisation de la Fig. 2 le dispositif a une forme circulaire, en étant divisé en deux par le milieu de façon à fonctionner dans les deux sens. Il comprend, comme précédemment, une monture en deux parties 11, 12 : la pièce 11 comporte une portion cylindrique lla, un rebord 11 d et une bande médiane llc. La pièce 12 comporte une portion cylindrique 12a, deux rebords 12b, 12c et une cloison de séparation 12d. La monture est fixée sur la paroi P au moyen de vis 13. Elle reçoit quatre sous-ensembles constitués chacun par un cadre 14 et un obturateur 16 de forme semi-circulaire. Le cadre 14 présente une partie axiale 14a et une partie radiale 14b servant de siège. L'obturateur 16 est constitué par une plaque transparente 17 articulée sur la paroi plane du cadre par deux charnières classiques 18. Il est renforcé par des nervures 20,21 dont l'épaisseur peut être plus importante au voisinage de la zone d'articulation. Quant au cadre, il est complété par une garniture 19 ayant, dans l'exemple choisi, une section concave de façon à présenter deux lignes de contact et améliorer ainsi l'étanchéité entre obturateur et siège. Le dispositif est complété par un cache 22 qui se fixe par des vis 23 sur la monture et qui maintient les divers sous-ensembles 14,16 en place, en masquant de plus la zone médiane du dispositif. Le fonctionnement est bien entendu analogue à celui décrit ci-dessus à l'exception du fait que la monture ne fait office de siège pour aucun élément obturateur et que chaque cadre sert de siège pour l'obturateur qu'il supporte. L'intérêt de ce mode de construction réside essentiellement dans le fait que le dispositif est efficace à la fois dans le cas de surpressions ou de dépressions tout en ne nécessitant qu une seule ouverture ménagée dans la paroi ou une porte de la chambre. On notera par ailleurs que le fait d'utiliser des charnières de type classique permet de donner aux ressorts une force de tarage de valeur déterminée et précise. de sorte que les clapets ne se décollent de leurs sièges que pour une variation de pression dépassant un seuil donné. Ceci présente un intérêt particulier lorsque l'enceinte contient une atmosphère contrôlée. REVENDICATIONS 1 - Dispositif de mise à l'air libre d'une enceinte,adapté pour être monté dans une ouverture ménagée dans une paroi de cette enceinte. caractérisé en ce qu'il comprend en combinaison : une monture (1 2 ; 11, 12) pouvant être engagée dans ladite ouverture (0) et fixée sur la paroi (P) et au moins un sous-ensemble comportant un cadre (4 ; 14) reçu à coulissement dans la monture et deli- mitant un siège (4b ; 14b) et un élément obturateur (7 ; 17) qui est monté mobile par rapport au cadre et qui coopère soit avec ledit siège, soit avec le siège délimité par le cadre du sous-ensemble adjacent, soit, le cas échéant, avec un siège (2c) délimité par la monture. 2 - Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la monture est réalisée en deux parties (1, 2 ; 11, 12) montées télescopiquement l'une dans l'autre et susceptibles par conséquent d'être adaptées sur des parois (P) d'épaisseurs différentes, la partie interne (2 ; 12) de cette monture recevant le ou chaque sous-ensemble. 3 - Dispositif suivant l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que chaque cadre (4 ; 14) a une section en L, l'une (4a ; 14a) des ailes étant en contact avec la monture tandis que l'autre (4b ; 14b) dirigée radialement vers l'intérieur de l'ouverture est adaptée pour servir de siège. 4 - Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce que seul le cadre du sous-ensemble le plus éloigné du siège (2c) délimité par la monture est fixé sur cette dernière. 5 - Dispositif suivant la revendication 4, caractérisé en ce que ledit cadre est fixé sur la monture de façon démontable. 6 - Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le ou chaque élément obturateur (6 ; 16) comprend une partie centrale (7 ; 17) transparente et, le cas échéant, des nervures de renforcement (20, 21). 7 - Dispositif suivant la revendication 6, caractérisé en ce que le ou chaque élément obturateur (6) comprend une plaque transparente (7) et une charnière (8) formant organe élastique de rappel et reliant ladite plaque (7) au cadre associé (4). 8 - Dispositif suivant l'une quelconque des revendications 1, 6 et 7, caractérisé en ce que l'élément obturateur (6) ou le cadre (14) porte une garniture d'étanchéité (9), venue de matière ou rapportée. 9. Dispositif suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le dispositif est divisé en deux parties dans lesquelles les sièges (14) et les obturateurs (16) sont montés en sens inverses, la partie interne(l2) de la monture comportant une cloison médiane (12d) et la monture étant complétée par un cache d'extrémité (22) comportant deux ouvertures de forme correspondante à celle des éléments obturateurs.