La présente invention concerne un procédé de traitement d'eftfluents aqueux contenant en solution des matières organiques et des sels minéraux en vue d'éliminer les substances organiques et de récupérer les sels minéraux d'une qualité suffisante pour en permettre la valorisation et la commercialisation. Plus particulièrement, l'invention concerne un procédé de traitement d'effluents aqueux contenant un taux élevé de matières organiques (de l'ordre de 10 %) et de sels minéraux (généralement compris entre 15 et 30 %). Le traitement de tels effluents est d'autant plus difficile que la teneur en sels minéraux est plus élevée et que la stabilité des matières organiques résiduelles est plus grande. Il est connu de soumettre des effluents aqueux du type ci-dessus à une combustion dans un incinérateur constitué d'un four cylindrique vertical dans la partie supérieure duquel se trouve l'orifice d'un brûleur de combustile liquide ou gazeux et dans les parois duquel, vers l'extrémité supérieure, se trouvent les orifices des injecteumsamenant l'effluent à traiter au niveau de la flamme. Des fours incinérateurs de ce type n'ont pas toujours un fonctionnement satisfaisant et les sels récupérés sont grisâtres et non commercialisables. Cette mauvaise efficacité est due au fait, que, compte tenu de la conception du four, la température de brûlage ne peut être augmentée sans risque de bouchage. Ainsi, lorsque l'on utilise un effluent aqueux contenant du sulfate de sodium en tant que sel minéral, une température voisine de 850'C, nécessaire pour la destruction de la quasi-totalité des matières organiques, ne peut être atteinte car à cette température, le sel fond et il se forme sur la paroi une sorte de meringue qui progressivement en s'accumulant conduit au bouchage du four. Pour éviter cet incon- vénient, il est possible d'envisager une combustion à plus basse température c'est-à-dire au voisinage de 7200C. Cependant, à cette température, la combustion des composants organiques de l'effluent est incomplète et le sel récupéré est souillé de particules de suie qui le rendent inutilisable. Par ailleurs, compte tenu de l'angle de pulvérisation de chaque injecteur, une partie de l'effluent pulvérisé tombe directement sur la paroi du four provoquant et favorisant le dépôt du sel. Il a maintenant été trouvé, et c'est ce qui fait l'objet de la présente invention, que la combustion peut être nettement améliorée et que le dépôt du sel fondu sur la paroi du four peut être notablement diminué en modifiant le système d'injection, en augmentant la turbulence et en favorisant le contact du flux chaud avec la vapeur. Selon la présente invention, le brûlage des effluents aqueux est effectué dans un four vertical cylindrique dans lequel l'effluent aqueux est injecté dans la zone de combustion par un injecteur dont l'extrémité est située au centre de la partie supérieure du four qui est de préférence conique et dans lequel les brûleurs sont disposés presque tangentiellement au périmètre du four et sont inclinés vers la base. L'extrémité de l'injecteur central doit être située de telle manière que le jet pulvérisé tombe directement dans la flamme; sa position par rapport aux brûleurs est donc définis par l'angle de pulvérisation. L'effluent subit une combustion dans la zone délimitée par l'extrémité de l'injecteur et les brûleurs, puis il traverse obligatoirement la flamme qui constitue une zone surchauffée dans laquelle la combus- tion se parfait. Par ailleurs, en disposant tangentiellement les brûleurs, la turbulence créée oriente les vapeurs vers le centre du four évitant ainsi le dépôt gênant du sel sur la paroi. En utilisant un tel système, la température de combustion peut être nettement supérieure à la température de fusion du sel. Pour favoriser l'évacuation des fumées qui entraînent le sel, il est créé une dépression à l'intérieur du four, l'orifice d'évacuation étant situé dans la partie basse du four. L'injecteur amenant l'effluent aqueux à brûler peut être constitué de deux tubes concentriques. L'effluent aqueux circule dans le tube central et dans le tube annulaire extérieur circule de l'air éventuellement comprimé: l'effluent est ainsi pulvérisé par l'orifice de l'injecteur. Les brûleurs situés dans la paroi latérale du four - sont de type classique et ils peuvent être alimentés par des combustibles liquides ou gazeux. Généralement trois brûleurs disposés en étoile, à 120 , sont utilisés. Un incinérateur utilisé pour la mise en oeuvre-de la présente invention est particulièrement intéressant pour brûler les effluents aqueux issus de la préparation de la méthionine. Les eaux-mères provenant de la fabrication de la méthionine con- tiennent en moyenne 20 % en poids de sulfate de sodium et 10 % en poids de matières organiques. - Avec un effluent de ce type, la température d'inflam- mation est voisine de 700 0 mais la température optimale de la combustion se situe au voisinage de 9001C, une température supé- rieure n'apportant pas une amélioration sensible du résultat recherché. L'effluent aqueux doit être pulvérisé, éventuellement sous pression (par exemple 10 bars), en présence d'un excès d'air voisin de ou supérieur à 30 %. Le temps de séjour dans l'incinérateur, défini par le rapport du volume de la zone de combustion au débit de l'air est voisiii de 3 secondes, un temps de séjour plus long n'apportant pas une amélioration sensible du résultat et un temps de séjour plus court, voisin de 1,5 secondes conduisant à l'obtention d'un sel de qualité insuffisante. Il est particulièrement avantageux d'introduire la totalité de l'air comburant au sommet de la chambre de combustion de façon à améliorer l'efficacité du brûlage. Le refroidissement des fumées est assuré par la vapeur d'eau obtenue et il est amélioré par adjonction d'un refroidis- sement par l'air afin de diminuer encore le taux des substances organiques non brûlées. A titre indicatif et non limitatif, un incinérateur selon la présente invention peut avoir 4 m de diamètre pour une hauteur comprise entre 20 et 25 m. Equipé de 3 brûleurs en couronne d'une capacité totale de chauffe de 10 O0Othermies/h, alimentés en fuel, ou autres combustibles liquides ou gazeux, l'effluent aqueux étant pulvérisé dans la flamme sous un angle voisin de 900, un tel incinérateur permet de brûler 3 à 6 tonnes par heure d'effluents aqueux. La présente invention concerne également un four inci- nérateur pour la mise en oeuvre du procédé de traitement des effluents aqueux tel qu'il est décrit précédemment. La figure 1 donne un schéma de réalisation d'un four incinérateur selon la présente invention. R E V E N D I C A T I 0 N S l - Un procédé de traitement d'effluents aqueux contenant des déchets organiques et des sels minéraux caractérisé en ce que l'on brûle ledit effluent dans un four incinérateur constitué par un four cylindrique vertical au sommet duquel l'effluent est pulvérisé par l'intermédiaire d'un injecteur,en pésence d'un excès d'air utilisé comme comburant, dans la flamme de brûleurs à combustible liquide ou gazeux, situés vers la partie supérieure du four, disposés presque tangentiellement au périmètre du four et inclinés vers la base du four pour créer une turbulence entraînant le sel vers le centre et évitant son dépôt sur les parois, et à la base duquel est créée une dépression par l'orifice d'évacuation des fusi:ées et du sel, et récupère le sel obtenu. 2 - Un procédé selon la revendication 1 dans lequel l'extrémité de l'injecteur par laquelle s'effectue la pulvérisation est située par rapport aux brûleurs de telle manière que, l'angle de pulvé- risation étant déterminé, la totalité du jet pulvérisé traverse la flamme des brûleurs. 3 - Un procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que la température de combustion peut être supérieure à la température de fusion du sel. 4 - Un procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'air comburant est utilisé avec un excès voisin de ou supérieur à 30 %. 5 - Un procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que le temps de séjour de l'effluent est voisin de 3 secondes. 6 - Un procédé selon la revendication 1 pour le brûlage d'effluents aqueux contenant 15 à 30 % en poids de sels minéraux et de l'ordre de 10 % en poids de matières organiques. 7 - Un four incinérateur pour la mise en oeuvre du procédé selon la revendication 1 tel qu'il est décrit dans la revendication 1.