La présente invention concerne les appareils de pressurage (Pressoirs) servant à l'écrasement des vendanges, fruits, oléagineux etc... afin d'en tirer les jus ou sucs, et ce en continu. Dans las appareils connus Français et Etranger servant au pressurage en continu le système employé est la vis d'archimède, ce dispositif ayant l'inconvénient ds broyer la vendange, et en cas d'arrêt d'alimentation, l'obligation de laisser un tampon de vendange ou de le reconstituer à la remise en route. L'appareil suivant l'invention évite ces inconvénients. La vendange ou autres fruits sont écrasés entre deux tapis, Itun en caoutchouc 1, l'autre constitué de grilles métalliques 2 genre chenillette. Le déplacement des deux tapis est linéaire, dans le même sens et continu, l'alimentation peut-être discontinue. La vendange entrainée entre les deux tapis est écrasée au fur et b mesure de son avancement, le tapis caoutchouc étant incliné de manière à réduire progressivement l'espace libre, rapidement entre les points 28 et 29 et plus ientement entre les points 29 et 30. EtAPPSREIL EST CONSTITUE DE : - BATI MRrAT*7TQGE : Construction : acier inox et acier doux protégé anticorrosion et matériaux divers inaltérables. - EN PARTIE SUPERIEURE - Une trémie 3 de réception de la vendange. - Un tapis caoutchouc (bloc) 1 Deux flasques métalliques il entretoisés enserrent Un rouleau de tête arbre 19 seraant à l'entrainement, monté sur paliers à billes étanches 20, eux-m8mes fixés sur le bâti du pressoir. L'arbre et les paliers de ce rouleau servent d'axe d'articulation à ltensemble du tapis lors du réglage de la hauteur de pressurage 12. Un rouleau de pied arbre 9 monté sur paliers à billes étanches 10 fixés sur les flasques il du bloc tapis avec réglage de tension compensé par ressorts. Un ensemble de rouleaux 23 en partie basse assurent le maintien du tapis 21 au contact de la vendange. - Un rouleau alimentateur 4 placé prés du rouleau de tête 19 du tapis régularise l'alimentation. Monté sur paliers à billes étanches 7 fixés sur le bGti du pressoir, avec réglage de tension. - EN PARTIE INFERIEURE : - Un tapis grille (chenillette)- 2 Un arbre de teste 17 entraine un jeux de roues dentées 16 et de chaînes 25 sur lesquelles sont fixées les grilles 24, ces grilles permettent l'écoulement des jus tout au long de l'opération de pressurage. (chaînes traitées anticorrosion et antigrippage). L'arbre 17 est monté sur paliers à billes étanches 18 fixés sur la bâti du pressoir. Un arbre de pied 14 monté sur paliers à billes etanches 15 fixés sur le bâti du pressoir avec réglage de la tension. En partie supérieure les channes reposent reposent sur des glissières 26 a- surant la rigidité du tapis grille. - Un bac de récupération des jus 6 - Un rouleau émietteur - éjecteur 5 placé à la sortie de la vendange asséchée. Nonté sur paliers à billes étanches 13 fixés sur le bGti pressoir avec réglage de tension. Entrainement des différents organes par transmissions à courroies, à chaînes, et, à réducteurs 27. Réglage de la vitesse de pressurage. Réglage du pressurage mécanique ou hydraulique, avec sécurité électrique 8. Le dispositif objet de l'invention peut-8tre utilisé dans tous les cas où un pressurage en continu sans dégradation des produits est nécessaire. Il peut-être utilisé dans tous les types d'exploitation vinicole. REVENDICATIONS Appareil permettant le pressurage des vendanges et des fruits en continu2 par le passage entre deux tapis, l'un supérieur en produit de synthèse garanti alimentaire et llinférieur en tôle perforée d'acier inoxydable. Dispositif selon revendication 1, caractérisé par le fait que l'espace entre les deux tapis va en se réduisant, et il est maintenu sur le c6té extracteur par deux vis de serrage compensées par deux ressorts de tension. Dispositif selon revendication 1, caractérisé par le fait que l'alimentation peut ne pas être régulière et ce sans inconvénient pour l'assèchement.