L'invention est relative à un dispositif pour l'introduc- tion de poissons, avec un centrage correct, dans une installation de traitement. Pour introduire, avec un centrage correct, des poissons dans une installation de traitement, on connait divers dispositifs dont l'un est agencé pour fournir un système transporteur combiné, vertical et horizontal et présente pour l'introduction des poissons des parois latérales pivotantes munies de fentes ou réalisées en plusieurs pièces. La commande des opérations d'ouverture et de fermeture du dispositif d'introduction s'effectue mécaniquement. De même, pour alimenter un système transporteur vertical on a déjà proposé de réaliser un dispositif d'introduction constitué de deux bandes entraînées séparément et formant une gouttière. Ces bandes sont adaptées à la longueur du dispositif d'introduction et équipées de mécanismes de manoeuvre. A l'aide de ces mécanismes qui sont commandés par une butée de têtue, la gouttière est ouverte par écartement latéral des bandes et le poisson est libéré. Le poisson tombe alors sur un support constitué par les mécanismes de manoeuvre, cui s'ouvre lors de l'écartement des bandes et transfère le poisson dans un système transporteur vertical. La commande mécanique du dispositif d'introduction constitué de plusieurs parois latérales s'effectue rythmiquement sans tenir compte de l'arrivée des poissons, ce qui donne lieu à des perturbations dans l'alimentation. Dans le dispositif d'introduction constitué par une paire de bandes, la hauteur de chute fait varier la position. déterminée par la butée de tête, du poisson ce qui constitue un inconvénient pour le traitement ultérieur du poisson. L'invention a donc pour but d'assurer en permanence un guidage forcé du poisson pendant son introduction. Pour cela l'invention vise à réaliser un dispositif d'introduction de poissons, qui, en fonction de l'arrivée du poisson et des dimensions de celui-ci, le transporte automatiquement. dans le dispositif d'introduction de poisson, et le transfère, sans modifier sa position, dans un système transporteur vertical. Ce problème est résolu, conformément à l'invention, par la mise en oeuvre de plusieurs rouleaux transporteurs, disposés à une certaine distance les uns des autres d'un côté ou des deux cotes du dispositif d'introduction des poissons, montés sur des axes pivotants et mis en rotation, qui sont dirigés verticalement et qui, en position de fermeture, forment une gouttière ouverte vers le haut. Il est en outre prévu une butée de tête liée fonc- tionnellement aux mécanisés de manoeuvre du dispositif d'introduction de poissons. La connande des opérations d'ouverture et de fermeture s'effectue automatiquement en fonction des dimensions, fournies par un dispositif explorateur du poisson introduit. En outre les rouleaux transporteurs présentent une surface rugueuse ou sont équipés d'organes entraineurs. Ils disposent d'un mécanisme d'entraînement commun et sont accouplés, en synchronisme, par l'intermédiaire de mécanismes de transmission séparés. La vitesse périphérique des rouleaux transporteurs doit être égale ou supérieure à la vitesse de transport des bandes d'arrivée. Comme moyens d'entraînement pour les opérations d'ouverture et de fermeture du dispositif d'introduction des poissons, sont prévus des cylindres pneumatiques dont les pistons sont liés aux rouleaux transporteurs. La commande de ces cylindres est assurée par la butée de tête par l'intermédiaire d'un organe de commutation pneumatique monté entre cette butée et les cylindres pneumatiques. Selon un perfectionnement de l'invention, les paires de bandes d'un système transporteur vertical sont disposées entre les rouleaux transporteurs de telle manière qu'au cours de l'opération d'ouverture elles assurent le transport vertical du poisson sans modification de sa position, les rouleaux de soutien des diverses paires de bandes étant montés à des hauteurs différentes correspondant à l'introduction du poisson. En outre, dans la partie supérieure du dispositif d'introduction des poissons est prévu un volet de retenue, soumis à l'action d'un ressort. La face inférieure de ce volet a la forme d'un toit et est munie de pointes à sa partie antérieure. Ce dispositif d'introduction de poissons convient à diverses sortes de poissons, de formes extérieures et de dimensions différentes. Il fonction automatiquement et assure un débit de poissons élevé. Le poisson y est constamment entraîné par les moyens transporteurs. L'invention est expliquée plus en détail ci-après à l'aide d'un de ses modes de réalisation, pris à titre illustratif mais nullement limitatif, en se référant aux dessins annexés dans lesquels - la figure 1 est une coupe longitudinale simplifiée du disposés tif d'introduction de poissons, - la fiqure 2 est une coupe suivant la ligne AA de la figure 1, le dispositif étant en position de fermeture et - la figure 3 est une coupe suivant 1 liane A-A de la figure 1, le dispositif étant en position d'ouverture. Le dispositif d'introduction de poissons est constitué par un certain nombre de rouleaux transporteurs 1, 1', de hauteur adaptée au fonctionnement de celui-ci et mis en rotation, munis d'éléments entraîneurs 2, par une butée de têtue 3 et par un volet de retenue 4 (figure 1). De chaque côté. un axe de pivotement commun 5 relie les arbres 6, 6' des divers rouleaux transporteurs 1, 1'. Ceux-ci sont disposés l'un par rapport à l'autre, de manière à former en position de fermeture, une gouttière qui s' élève suivant la direction du transport. L'entraînement des rouleaux transporteurs s'effectue par l'intermédiaire d'arbres d'entraînement communs 7, 7', disposés de chaque côté, au moyen de mécanismes de transmission 8 séparés.A leur partie inférieure, les rouleaux transporteurs 1, 1' sont tenus dans un support 9, auquel sont accouplés des cylindres pneumatiques 10, 10'. Entre les rouleaux transporteurs 1, 1' passent les paires de bandes 1, 12, 13 d'un système transporteur vertical. La butée de tête est réalisée de manière à pouvoir être déplacée horizontalement et est disposée en face de l'arrivée des poissons. Sa manoeuvre est commandée, en fonction de l'épaisseur des poissons, par un système explorateur non représenté ici. Le volet de retenue 4 se trouve dans la partie supérieure du dispositif d'introduction de poissons. Sa face inférieure a la forme d'un toit et porte à sa partie antérieure des pointes 14. Les opérations d'ouverture et de fermeture du dispositif d'introduction de poissons sont déclenchées par un organe de commande pneumatique accouplé à la butée de tête 3. Les poissons à traiter 15 arrivent avec des espacements identioues, en position de nage sur des bandes d'alimentation 16, au dispositif d'introduction. Le premier poisson 15 qui se présente est préalablement exploré et le résultat de cette opération commande le réglage de la butée de tête 3. Dans la zone d'action du dispositif d'introduction, les rouleaux transporteurs 1, 1' prennent en charge le transport du poisson 15 (figure 2). Lorsque le poisson 15 heurte la butée de tête 3, l'organe de commande pneumatique fait rentrer les pistons 17, 17' et le dispositif d'introduction de poissons est brièvement ouvert (figure 3).Au cours de l'opération d'ouverture, le poisson 15 est agrippé directement par les paires de bandes 11, 12, 13, rapprochées par leurs rouleaux de soutien, du système transporteur vertical et est amené aux outils de traitement disposés à la suite et non représentés ici. Lorsque la tête du poisson a franchi la butée de tête 3 l'organe de commande pneumatique fait sortir les pistons 17, 17', ce qui ferme le dispositif d'introduction de poissons. Au moment de cette fermeture, le poisson suivant 15' est déjà prêt à passer dans le dispositif d'introduction de poissons. Le volet de retenue 4 repose sur le poisson 15 qui se trouve dins-le dispositif d'introduction et ses pointes 14 empêchent le poisson 15 de glisser en arrière à partir de la butée de tête 3. Le réglage de la butée de tête 3 peut aussi s'effectuer en fonction d'autres grandeurs de mesure du poisson 15. La vitesse périphérique des rouleaux transporteurs 1, 1 correspond, lorsque les poissons 15, 15' sont amenés avec des espacements identiques, à la vitesse des bandes transporteuses d'arrivée 16. Si les poissons 15, 15' sont amenés avec des espacements inégaux, la vitesse périphérique des rouleaux transporteurs doit être supérieure à la vitesse des bandes transporteuses d'alimentation 16. Comme il va de soi et comme il résulte d'ailleurs déjà de ce qui précède, l'invention ne se limite nullement à ceux de ses modes d'application et de réalisation qui ont été plus spécialement envisagés ; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes. REVENDICATIONS 1. Dispositif d'introduction de poissons, pour introduire, avec un centrage correct, des poissons dans des installations de traitement qui comportent un système transporteur vertical, qui amène le poisson en position de nage aux outils de traitement. lequel dispositif d'introduction de poissons est caractérisé en ce qu'il comporte plusieurs rouleaux transporteurs (1, 1'), disposés à une certaine distance les uns des autres, d'un côté ou des deux côtés du dispositif d'introduction des poissons, montés sur des axes pivotants et mis en rotation, qui sont montés de telle manière qu'en position de fermeture ils forment une gouttière, une butée de tête (3) liée fonctionnellement aux mécanismes de manoeuvre du dispositif d'introduction de poissons et un dispositif automatique de commande des opérations d'ouverture et de fermeture. L. Dispositif d'introduction de poissons selon la revendication 1, caractérisé en ce que les rouleaux transporteurs (1, 1') présentent une surface rugueuse ou sont munis d'organes entraîneurs (2) et disposent d'un mécanisme d'entraînement commun. 3. Dispositif d'introduction de poissons selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que la vitesse périphérique des rouleaux transporteurs (1, 1') est égale ou supérieure à la vitesse des bandes transporteuses d'alimentation (17) en poissong 4. Dispositif d'introduction de poissons selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les mécanismes de manoeuvre des opérations d'ouverture et de fermeture sont constitués par des cylindres pneumatiques (10, 10w) à pistons (17, 17t) liés aux rouleaux transporteurs (1, 1'). 5. Dispositif d'introduction de poissons selon l'une quelconque des revendications 1à4, caractérisé en ce que les paires de bandes (11, 12, 13) du système transporteur vertical sont guidées entre les rouleaux transporteurs (1, 1') de telle manière qu'au cours de l'opération d'ouverture elles prennent en charge le transport vertical du poisson (15) sans variation de position de celui-ci. 6. Dispositif d'introduction de poissons selon l'une quelconque des revendications 1 à 5. caractérisé en ce qu'il comporte un volet de retenue (4), soumis à l'action d'un ressort et disposé dans la partie supérieure du dispositif d'introduction de poissons, dont la face inférieure a la forme d'un toit et qui est équipé de pointes (14) à sa partie antérieure.