La présente invention concerne une surface de glisse de ski ou selon le cas une garniture pour ski avec au moins une portion de ladite surface de glisse comportant des profils échelonnés s'étendant transversalement par rapport à la direction longitudinale du ski, chaque échelon présentant une partie arrière verticale pour l'essentiel se raccordant toujours vers l'arrière à une surface d'échelon montante. On connait déjà différentes propositions consistant à munir la surface de glisse de profils, à savoir des écailles ou des gradins qui opposent au glissement vers l'avant une moindre résistance qu'au glissement vers l'arrière. De telles conceptions des skis, ou selon les cas, des garnitures ou revêtements pour skis sont avant tout destinées aux skis de fond. Les revêtements à écailles ou à gradins connus jusqu'ici présentent soit de bonnes propriétés de glisse vers l'avant avec une résistance insuffisante contre le glissement en arrière (propriétés permettant la montée), soit des propriétés satisfaisantes pour la montée s'accompagnant en revanche de propriétés de glisse vers l'avant insuffisantes. De surcroît, l'effet contre la glisse en arrière résultant des propositions déjà connues dépend très fortement de l'état de la neige. I1 existe des dispositifs d'aide à la montée qui fonctionnent relativement bien en neige molle, mais non en neige dure, et vice-versa. Le but de la présente invention est donc de concevoir une surface de glisse de ski, ou selon les cas, de garnitures ou revêtements pour skis, et en particulier pour skis de fond, qui se rapproche d'un compromis optimal entre d'une part, de bonnes propriétés de glisse vers l'avant et, d'autre part, une résistance suffisante contre la glisse en arrière, et qui assure tant avec de la neige molle qu'avec de la neige dure une bonne résistance contre la glisse en arrière. Ceci est obtenu conformément à l'invention en partant d'une conception de surface de glisse du type rappelé initialement en ce qu'au moins dans la portion de surface de glisse pourvue de profils en forme d'échelons, celle-ci comporte également un groupe de profils situés côte à côte et s'étendant dans la direcion longitudinale du ski, lesdits profils possédant des sections allant en diminuant au fur et à mesure qu'on stéloigne du corps du ski, tandis que les surfaces de crêtes desdits profils longitudinaux s'étendent parallèlement à la partie inférieure du corps du ski sur une partie de la distance entre deux surfaces arrière d'échelons. L'autre caractéristique de ltinvention, à savoir que les surfaces de crête des profils longitudinaux s'étendent sur une partie de la distance entre deux surfaces arrière d'échelons, et ce parallèlement à la partie inférieure du corps du ski,-a un effet favorable sur les propriétés de glisse vers l'avant du ski. La présente invention sera ci-après expliquée plus en détails à l'aide des schémas donnés ci-après d'exemples de réalisation, sans d'ailleurs s'y limiter. Les schémas montrent sur la fig. 1, la surface de glisse du ski ; sur la fig. 2, une portion agrandie correspondant à la zone A de la fig. 1 ; sur la fig. 3, une section transversale suivant la ligne III-III de la fig. 2 sur la fig. 4, une section longitudinale suivant la ligne IV-IV de la fig. 2 ; sur la fig. 5, en vue de dessus, une portion de la surface de glisse d'un ski correspondant à un autre-exemple de réalisation sur la fig. 6, une section transversale selon la ligne VI-VI de la fig. 5 ; sur la fig. 7, une section longitudinale selon la ligne VII-VTI de la fig. 5 ; sur la fig. 8, une variante, en section transversale, des profils longitudinaux ; sur la fig. 9, une autre variante, en section transversale, des profils lonyitudinaux ;; sur la fig. 10, en section transversale également une variante des profils longitudinaux ; sur la fig. 11, en vue de dessus, une portion de la surface de glisse d'un autre exemple de réalisation, et sur la fig. 12, une section transversale concernant ce dernier exemple. Dans l'exemple de réalisation selon les fig. 1 à 4, une garniture de glisse 2 en matière plastique de préférence, par exemple en polyéthylène, est disposée sur le corps de ski 1. La surface de glisse du ski présente des profils longitudinaux 3 placés directement côte à côte et qui possèdent des sections transversales en forme d'arc de cercle (visibles sur la fig. 3) qui vont en se rétrécissant au fur et à mesure qu'on s'éloigne du corps du ski.Dans la zone centrale du ski, les profils longitudinaux 3 sont traversés par un profil transversal en forme d'échelon, chaque échelon étant constitué par une surface 5 montant vers l'arrière et une surface verticale formant un gradin 6 La distance entre deux encoches profilées s'étendant transversalement par rapport à la direction longitudinale du ski est choisie de telle sorte qu'entre deux profils transversaux (échelons une portion de surface de glisse (portion intermédiaire) comportant un profil longitudinal 3 complet soit présente. De cette façon, la zone de surface inclinée 5 du profil transversal se transforme en un domaine de surface des profils longitudinaux dont la surface est parallèle à l'ensemble du plan de glisse du ski, respectivement à la partie inférieure du corps de ski 1. Ces portions intermédiaires des profils 3 parallèles au plan de glisse ont un effet favorable, comme déjà indiqué, sur la capacité de glisse vers l'avant du ski. Les propriétés de glisse du ski sont d'autant meilleures que la longueur a de la portion intermédiaire des profils longitudinaux 3 est plus grande. Dans l'exemple de réalisation représenté sur les fig. 1 à 4, la profondeur b des-profils transversaux en forme d'échelon est plus importante que la hauteur c des profils longitudinaux 3. Cependant, comme le montre l'exemple de réalisation selon les fig. 5 à 7, la profondeur-b des profils transversaux en forme d'échelon peut être égale à la hauteur c des profils longitudinaux3 qui présentent une section transversale approximativement semicirculaire. Les chiffres repères des fig. 5 à 7 ont la même signification que dans les fig. I à 4. Au lieu de profils longitudinaux avec des sections transversales en arc de cercle (fig. 3) ou semi-circulaire (fig. 6),'d'autres formes de profils longitudinaux 3 peuvent également être utilisées comme le montrent par exemple les fig. 8 à 10. Selon la fig. 8, les profils longitudinaux 3 présentent une section triangulaire, selon la fig. 9, une forme trapézoidale et selon la fig. 10, une forme pratiquement trapézoidale avec des bords arrondis. Dans le cas des fig. 9 et 10, les profils longitudinaux présentent une surface de crête plane, ce qui a une influence favorable sur la capacité de glisse ver l'avant du ski.Toutes les sections représentées des profils longitudinaux 3 possèdent pour l'essentiel, ciest-à-dire au sens le plus général une surface tonvexe"5 à savoir tout au moins des flancs convexes (ou plans), ce qui est important pour éviter un effet de guidage du ski trop fort (comme ceci serait le cas par exemple avec des parties latérales concaves des profils longitudinaux). La surface de glisse du ski n'a pas à être pourvue sur toute sa longueur de profils longitudinaux. De façon classique, la surface de spatule par exemple, ne présentera pas de profils longitudinaux. Comme le montre la fig. 11, les profils longitudinaux peuvent également n'être ménagés qu'aux seuls emplacements où existent des profils transversaux en forme d'échelon (de façon usuelle dans la zone moyenne du ski). Devant (et derrière) la portion profilée de la surface de glisse se trouvent des portions 7 avec des surfaces de glisse planes. Les fig. il et 12 montrent également que les profils longitudinaux 3 peuvent être disposés devant et derrière un profil transversal (échelon) en étant décalés. Dans ce cas, on obtient un effet d"'adoucissement" de la surface de glisse du ski (fig. 12 > . De toute façon, il est judicieux de prévoir une rainure de guidage centrale au moins dans la partie avant et la partie arrière de la surface de glisse lorsque celles-ci ne présentent pas de profils longitudinaux (fig. 117. Dans le cas des exemples de réalisation selon respectivement les fig. 1 à 4 et les fig. 5 à 7, une rainure centrale de guidage n'est pas nécessaire car les entailles formées par deux profils longitudinaux mitoyens créent un effet de guidage suffisant. REVENDICATIONS 1. Surface de glisse de ski ou selon le cas garniture ou revêtement pour ski avec au moins une portion de ladite surface de glisse comportant des profils en forme d'échelon s'étendant transversalement par rapport à la direction longitudinale du ski et présentant une surface arrière d'échelon pratiquement verticale se raccordant à une surface d'échelon montante vers l'arrière, caractérisée en ce qu'au moins dans la partie de surface de glisse pourvue des profils en forme d'échelon (5, 6), celle-ci présente également un groupe de profils (3) situés cote à côte et s'étendant longitudinalement qui possèdent des sections transversales allant en diminuant depuis le corps du ski (t) tandis que les surfaces de crête des profils longitudinaux (3) s'étendent parallèlement à la partie inférieure du corps de ski (t) sur une partie de- la distance entre deux surfaces arrière d'échelons successifs (6). 2. Surface de glisse selon la revendication 1, caractérisée en ce que les profils longitudinaux (3) possèdent une surface essentiellement convexe. 3. Surface de glisse selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisée en ce que les profils longitudinaux (3) présentent une section transversale en forme d'arc de cercle. 4. Surface de glisse selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisée en ce que les profils longitudinaux (3) possèdent une section transversale semi-circulaire. 5. Surface de glisse selon l'une quelconque des reven dication 1 et 2, caractérisée en ce que les profils longitudinaux (3) présentent une section transversale triangulaire. 6. Surface de glisse selon l'une quelconque des revendications f et 2, caractérisée en ce que les profils longitudinaux (3) présentent une surface de crête plane avec des bords arrondis. 7. Surface de glisse selon la revendication 6, caractérisée en ce que les profils longitudinaux présentent une section transversale de forme trapézoïdale. 3. Surface de glisse selon la revendication 6 caractérisée en ce que les profils longitudinaux présentent une section transversale en forme de trapèze avec des surfaces latérales arrondies et convexes. 9. Surface de glisse selon l'une quelconque des revendication 1 à 8, caractérisée en ce que la profondeur (b) des profils transversaux (5, 6) est égale à la hauteur (c) des profils longitudinaux. 10. Surface de glisse selon l'une quelconque des revendications 1 à a, caractérisée en ce que la profondeur (b) des profils transversaux en forme d'échelon (5, 6) est supérieure à la hauteur (c) des profils longitudinaux. 11. Surface de glisse selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisée en ce que les profils longitudinaux (3) devant et derrière un profil transversal en forme d'échelon (5, 6) sont alignés. 12. Surface de glisse selon l'une quelconque des-revendications 1 à 10, caractérisée en ce que les profils longitudinaux (3) devant et derrière un profil transversal (5, 6) sont décalés l'un par rapport à l'autre. 13. Surface de glisse selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, caractérisée en ce que la zone de surface inclinée (5) des profils transversaux est formée tout au moins partiellement par la surface frontale inclinée vers la pointe du ski des profils longitudinaux-(3)comportant des encoches. 14. Surface de glisse selon l'une quelconque des revendications 1 à 13, caractérisée en ce que la surface verticale(6) des profils transversaux est constituée au moins partiellement par la surface frontale tournée vers l'arrière des profils longitudinaux comportant des encoches.