Certains appareils électriques sont dangereux, car ils ne comportent aucun élément donnant une indication visuelle des températures pouvant provoquer des b Be refroidissement de nombreux appareils pouvant prendre une ou plusieurs minutes, il existe donc normalement une periode pendant laquelle un appareil électrique est dangereux. Tel est notamment le cas des cuisinières électriques qui, lorsqu'elles sont en marche, apparaissent souvent rouges mais qui, lorsque les sont arrêtées, perdent rapidement leur couleur rouge tout en restant à des températures élevées pendant des durées relativement longues. Il existe différentes manières de mesurer la température d'un appareil de chauffage et d2en donner une indication à l'utilisateur. Par exemple, il est possible d'utiliser des thermomètres. Cependant, ces dispositifs sont coûteux et la présence du mercure à proximité d'un élément chauffant est très dangereuse. La mise en oeuvre d'un thermocouple est également très conteuse, car elle nécessite la mise en place d'un circuit associé. Il est donc très souhaitable de mettre en oeuvre un dispositif peu cotteu , sûr et stable pour indiquer la température d'un appareil de chauffage et pouvant assumer la fonction d'avertisseur lorsque la température le appareil est suscep tille d'occasionner des brûlures de la peau. Ce dispositif doit 8trG commandé par appareil de chauffage lorsque ce dernier est à l'état de marche ou à l'arret. De plus, il est souvent souhaitable que l'indicateur donne, en plus d'un avertissement correspondant à une température dangereuse pour la peau, une information lorsque les températures plus élevées que la précédente sont atteintes et que l'appareil est à sa température d'utilisation. tes compositions cristallines liquides sont connues et leur utilisation en tierrnométrie est notamment décrite dans la demande de brevet français N 73. 21 760 déposée le 14 Juin t973) la demande de brevet français NO 73. 33 245 déposée le 17 Septembre 1973, le brevet britannique n 1 138 590 et lue brevet des Etats-Unis d'Amérique n 3 440 882. Ltinvention concerne donc un indicateur analogique et électrothernique de température dans lequel un élément chauffant, sensible au courant ou à la tension, est connecté à un appareil de chauffage. Au moins une composition cristalline liquide est disposée en relation d'échange thermique avec l1éSLémnt chauffant. Un élément isolant est monté pour permettre dtétablir une relation entre la vitesse de refroidissement de la composition cristalline liquide et celle de l'appareil de chauffage.La température inférieure de transition de la composition cristalline est déterminée pour être supérieure aux températures ambiantes normalement rencontrées et pour être sensiblemènt inférieure aux températures atteintes par l'appareil de chauffage. t'indicateur de température selon l'invention est sûr, stable et peu coûteux. Il peut être conçu pour déterminer qualitativement et, par suite, à peu près quantitativement la température d'un appareil de chauffage en répondant proportionnelle- ment ou suivant une certaine fonction aux variations de tempé ra-;ures de cet appareil électrique. te dispositif selon l'invention comporte trois éléments distincts dont le premier est un élément électrique chauffant présentant une réponse thermique proportionnelle au courant ou à la tension appliquée à l'appareil de chauffage. te second élé mert comprend une ou plusieurs compositions cristallines liquides pliées en relation d'échange thermique avec l'élément chauffant et présentant une température inférieure de transition et, généralement, les deux températures de transition corlprises dans la plage de températures pouvant être atteintes par l'élé- ment chauffant.Enfin, le dispositif selon ltinvention comprend un ensemble de dissipation de chaleur constitué des éléments mentionnés ci-dessus et placé en relation d'échange thermique avec ltatmosphère ambiante ou l'environnement. Cet ensemble donne au dispositif une vitesse de refroidissement proportionnelle à la vitesse de refroidissement de ltappareil de chauffage, De nombreux types d'éléments chauffants peuvent entre mis en contact approx2matvement direct ou indirect avec une couche d'une ou de plusieurs compositions cristallines liquides. Cette composition est ensuite revêtue, recouverte ou entourée dtune feuille ou enveloppe inerte, au moins partiellement transparente et prolectrice constituant la partie principale de l'en- semble de dissipation de chaleur. Des organes relient électri quemenz, en série ou en parallèle, l'élément chauffant au circuit de 1'appareil de chauffage. Ltuldicateur de température selon l'invention comporte un élément destiné à contenir la composition cristalline liquide, constitué avantageusement dtune feuille de matière plastique, notamment de téréphtalate de polyéthylène (1,Mylar") formant une embase ou' un, capot. Cette feuille de matière plastique peut etre masquée à ltencre ou à la peinture noire pour ne présenter que certaines zones transparentes en forme de symboles, de chiffres, de graduations ou autres.Ces zones transparentes sont ensuite recouvertes d'une ou plusieurs compositions cristallines liquide des, suivant le mode d'échange de chaleur se produisant entre l'élément contenant la composition cristalline liquide et ltéle- ment chauffant et suivant les plages de températures considérées. La QU les compositions cristallines liquides sont ensuite séchées. Pour la rendre plus visible,chaque composition cristalline liquide est placée sur un fond noir pouvant prendre diverses formes. Elle est avantageusement revêtue d'une pellicule noire, généralement constituée d'encre ou de peinture, achevant les éléments conte naift cette composition. t'épaisseur de la feuille de matière plastique est généralement comprise entre environ OC25 et 0,50 mm alors que la composition cristalline liquide est appliquée sur une épaisseur comprise entre environ'0,050 et 0,25 mm. L'épaisseur du fond noir, qui doit être suffisante pour le rendre opaque, peut varier, par exemple, entre0,012 mm et 0,125 mm environ. Un élément chauffant est monté en position d'échange thermique avec la composition cristalline liquide et connecté par des fils électriques au circuit de l'appareil de chauffage. Cet élément chauffant est généralement placé sur la surface de la composition cristalline liquide opposée à la surface visible. l'élément chauffant peut Etre en contact approximativement direct ou indirect avec la composition cristalline. Dans une forme de réalisation, il entre directement en contact avec cette composition ou avec le fond noir et mince. Dans une autre forme de réalisation, une feuille ou plaque d'un conducteur ther mince mauvais ou relativement mauvais peut être utilisée. La surface de l'élément chauffant est alors plus faible que celle du conducteur thermique. Un gradient de température est ainsi obtenu dans ce dernier dont la température diminue avec l'éloi- gnement de la source de chaleur. La composition cristalline liquide se présentant sous la forme 'dune couche ou bande en échange thermique avec le conducteur thermique et éloignée de la source de chaleur, la distance à laquelle cette composition cristalline liquide subit sa transition pour devenir visible est proportionnelle à la température de la source de chaleur. Btensemble peut être entouré d'un composé convenable, transparent et protégeant normalement la composition cristalline liquide contre les rayons ultraviolets. En variante, une couche protectrice de verre ou de matière plastique peut entre appliquée sur la feuille de matière plastique. Dans une autre variante, la feuille de matière plastique peut comporter une pellicule isolante et protectrice présentant'un masque quelconque et sur laquelle a composition cristalline liquide est appliquée direc tet,ant. Cette pellicule protège la composition cristalline liquide et constitue également un élément de dissipation de chaleur ou élément d'inertie thermique assurant un échange de chaleur avec l'air ambiant en fonction de échange thermique entre l'appareil de chauffage et ce même air ambiant. La dissipation de chaleur dépend donc de l'élément chauffant, de l'air airbiant et de 12 appareil de chauffage. Un grand nombre de ma- tièdes isolantes présentant la transparence nécessaire peuvent etre placées en échange thermique avec la composition cristal line liquide. En variante, l'élément chauffant peut être conçu pour que sa réponse thermique soit analogue à celle de ltapparei' de chauffage et que sa capacité thermique soit suffisamment élevée, par rapport à celle de la partie restante de l'indicateur de température afin quril maintienne la composition cristalline liquide approximativement à sa propre température. A cet effet, au cours du cycle de chauffage, la tempé rate de la composition cristalline liquide dépend principale- ment de celle de l'élément chauffant. L'isolation doit permettre une relation approxim;ativemenb directe entre la température de l'élément chauffant et celle de la composition cristalline li liquide. Aussi, la température de cette dernière étant inférieure à 930C, la différence de température entre, dtune part, la composition cristalline liquide et l'isolation et, d'autre part, ltair ambiant est relativement faible. Par conséquent, la température de la composition cristalline liquide varie directement et rapidement avec celle de l'élément chauffant. Lors du cycle de refroidissement, la température de la compositiob cristalline liquide dépend de la température de l'ensemble de dissipation de chaleur et, principalement, de l':solaion. te gradient thermique de cette dernière est généralement sensiblement inférieur à la chute de température à la surface de l'isolation en contact avec l'air ambiant. La température de la composition cristalline liquide peut être approximativement considérée comme étant inférieure de quelques degrés à 'a température de la surface de l'isolation. Par conséquent, la vitesse de refroidissement de cette surface peut être considérée comme étant approximativement égale à celle de la composition cristalline liquide.En choisissant une matière isolante convenable et un élément isolant de dimension et de forme convenabies, il est possible de déterminer aisément et empiriquement les vitesses à laquelle la température diminue à partir d'une valeur donnée. Les résultats ainsi obtenus permettent de calculer les dimensions et la forme de l'élément isolant pour que sa courbe de refroidissement corresponde à celle de l'nappa reil de chauffage. Dans la plupart des cas, bien que la température de l'appareil de chauffage présente un certain intéret, le cycle de refroidissement est principalement destiné à déterminer si cet appareil ne présente pas de danger. Ainsi, dans de nombreux cas, le dispositif selon l'invention peut être conçu pour indiquer semi-quar,titativement ou quantitativement la température pendant le cycle de chauffage, bien qu'il soit conçu principale- ment pour assumer la fonction de dispositif d'avertissenent pen dant le cycle de refroidissement. t'élément isolant maintien alors une partie de la composition cristalline liquide au-dessus de la température inférieure de transition jusqu'à ce que ltappa- reil soit suffisamment refroidi pour ne plus présenter de danger. Btinvention sera décrite plus en détail en regard du dessin annexe à titre dtexemples nullement limitatifs et sur lequel : la figure 1 est une élévation, avec coupe transversale partielle, d'un indicateur de température selon l'insention la figure 2 est un schéma d'un circuit du dispositif selon l'invention les figures 3 et 4 sont des vues en plan d'une variante de l'indicateur selon l'invention ; et la figure 5 est une vue en perspective d'un indicateur de température selon l'invention comportant plusieurs compositions cristallines liquides. La figure 1 est une coupe transversale d'un indicateur 10 de température comportant une mince couche 12 de "Mylar", mas quée pour présenter des zones transparentes formant des symboles coe:renales. Cette pellicule est revêtue, sur les zones transparentes, dtune mince couche d'une composition cristalline liquide 14. Pour que cette dernière apparaisse c'aigrement lorsqu'elle passe de l'état transparent à l'état visible et coloré, un fond sombre o', constitué avantageusement d'encre ou de peinture noire, est utilisé. Suivant la nature de ce fond et ses caractéristiques de transfert de chaleur, une feuille supplémentaire de faible conductivité thermique peut etre disposée pour assurer échange thermique entre la composition cristalline liquide et un élément chauffant 20, t' élément chauffant 20 est appliqué ou fixé sur le fond ou la feuille de transfert de chaleur pour être en position d'échange thermique avec la compos-tion cristalline liquide. te choix de cet élément chauffant ainsi que son positionnement dépeiident largement du mode d'échange thermique souhaité, du type de connexion avec le circuit de ltappareil de chauffage, du type de relation entre le chauffage et le courant ou la ten sio-:i, etc. Il est possible de faire varier de nombreuses manières la réponse de la composition cristalline liquide à la source de chauffage ou élément chauffant 20. Un procédé simple consiste à utiliser diverses compositions cristallines liquides présentant différentes plages de températures de transition et de les placer dans les mêmes conditions d'échange de chaleur avec la source de chauffage. ta réponse des compositions dépend donc de la source de chaleur dont la température est au moins égale à la température minimale de la composition cristalline liquide. Il est possible dtutiliser des compositions cristallines liquides dont les plages de températures se recouvrent, de manière que lorsque l'une de ces compositions atteint sa température sulrérie-re de transition, une autre composition atteigne sa température inférieure de transition.De cette manière, une fois que la température de transition de la composition cristalline présentant la température inférieure de transition la plus faible est atteinte, les compositions cristallines liquides évoluent en continu au fur et à mesure que la température s'élève et les porte successivement à leurs températures de transition. En variante, il est possible d'utiliser une composition cristalline liquide unique et une source de chaleur en contact avec un conducteur thermique produisant un certain gradient de températures Le conducteur est en position d'échange thermique avec ltenvironnement pour produire un gradient de température dans la composition cristalline liquide.La température atteint son maximum à ltemplacement le plus proche de ltélement chauffant et son minimum à ltemplacement le plus éloigné de cet ëlé- ment. Ainsi, lorsque la température de la source de chaleur monte, la composition cristalline liquide atteint progressivement sa température inférieure de transition, de la zone de cette compo sition la plus rapprochée de la source de chaleur vers la zone la plus élogiée. Un rev8tement protecteur, une enveloppe ou feuille protectrice 22 est ensuite appliquée sur la composition cristalline liquide pour donner à l'indicateur de température une dimension convenant à sa manipulation et pour constituer également un élément isolant assumant la fonction d'élément de dissipation thermique, élément thermique ou élément d'inertie. Cet élément détermine la réponse thermique des ccmpcsitions cristallines liquides pendant les cycles de refroidissement. L'é1é- ment isolant peut recouvrir la composition cristalline liquide ou entourer complètement le dispositif. La capacité thermique de l'élément de dissipation de chaleur doit être supérieure à celle des différents éléments de 1tindicateur. ,Cet élément doit etre en position dtéchange thermique avec l'élément chauffant et l'air ambiant pour absorber la chaleur de l'élément chauffant lorsque ce dernier est mis en marche et pour refroidir le dispositif en transférant cette chaleur 9 ltenvironnement pendant les cycles de chauffage et de refroidissement. L'influence de 11 élément isolant sur la température du cristal liquide pendant le cycle de chauffage est faible par rapport à celle de ltélément chauffant. La couche située à proximité immédiate de l'élément chauffant répond relativement rapidement à la température de ce dernier lorsqu'il est mis en marche. Lorsqu'il est-arr8Ué, la vitesse de refroidissement dépend de l'inertie thermique de l'élé- ment isolant et de la différence de température entre ce dernier et l'air ambiant. La source de chaleur peut prendre diverses fornes. Elle est avantageusement constituée d'une feuille ou pellicule résistante et chauffante. Elle peut être en papier imprégr.é de carbone et vendu sous la marque "Temsheets En variante, des clinquants métalliques de résistivité choisie peuvent être mis en oeuvre. Des fils nétalliques et résistants peuvent être utilisés pour constituer une source linéaire de chaleur, notamment lorsqutun gradient de température est souhaité dans la composition cristalline liquide. DtautXes types d'éléments chauffants peuvent égale ment être utilisés avantageusement. Dans la plupart des cas, ils doivent présenter une résistivité élevée et une faible capacité thermique. La température de l'élément chauffant snit celle de ltappareil de chauffage, mais à vn niveau très inférieur à celui de la tempérsture de cet appareil et sur une plage plt-s réduite.La température de l:életment chauffant est géréralement inférieure à 2050 et, notamment à 1500C environ. tes températures minimales de transition des compositions cristallines liquides utilisées sont généralement de 370C, et, notamment, de 400 C, sans toutefois dépasser 930C. Elles sont avantageusement comprises entre 40 et 770C environ. Des compositions de cristaux liquides en microcapsules sont avanta- geusement utilisées, bien qu'il ne soit pas nécessaire que ces conpositions soient en microcapsules. Des esters classiques de cholestéryle constituent avantageusement ces compositions cristallines liquides. tes compositions de cristaux liquides peuvent être préparées pour que leurs plages de températures de transition soient relativement étroites ou largues, à volonté. Dans l'application décrite, une telle plage peut varier suivant ltutilisa- tion de la composition cristalline. tes plages sont relativement larges lorsque l'indicateur de température assume la fonc tion dtavertisseur. De cette manière, ltavertissement est main- tenu sur une plage relativement importante des températures de l'appareil de chauffage.Lorsqu'il est souhaité d'effectuer vre détermination semi-quantitatlve ou quantitative de la température de l'appareil de chauffage, les plages de températures de transition des compositions cristallines liquides sont relativement étroites. La plage de températures de transition comprend la gamrae de températures dans laquelle la composition cristalline liquide se polarise et diffuse la lumière pour devenir visible. La couche Isolante peut être constituée dtune feuille d'épaisseur uniforme ou variable suivant le type dtélément chauffant utilisé, la nature de-la ou des compositions cristalli- nes liquides et la réponse thermique/souhaitée avec ltair ambiant. Généralement, ltépaisseur de cette feuille est comprise entre 1,6 et 6,4 mm environ. Elle est aarantageusement en matière plastique ou en polymère dont au moins une partie est transparente. tes matières plastiques convenables comprennent les polymétha- crylates, les polycarbonates, le polypropylène, le chlorure de polyvinyle, etc. La figure 2 représente un indicateur de température associé à une charge ou élément d'appareil. Cet indicateur 24 est monté en parallèle avec la charge 26 alimentée en courant électrique par une source 30 produisant une tension de 110 ou de 220 volts. Un irterrupteur 32 commande la mise en fonction et l'arrêt de la charge 26. Cet interrupteur, représenté en position dtouverture, permet, lorsqutil est fermé, au courant de circuler pour chauffer la charge et pour élever la température de ltélément chauffant 34 de l'indicateur 24. Un repère gradué 36 est imprimé sur la face inférieure d'une feuille supérieure 40 de protection. Lorsque l'élément chauffant 34 fonctionne, il chauffe la composition cristalline liquide et la porte à sa température inférieure de transition pour la rendre visible. Ltindicateur 24 de température comprend une zone voi- sine de l'élément chauffant et atteignant initialement la tem pérature inférieure de transition. ta feuille 40 de protection présente alors un gradient de température, latempérature maxi plage se trouvant au centre longitudinal indiqué par ia valeur "0" de l'échelle (comme indiqué en 42 sur la figure 2). lorsque la température stélève, la partie de la composition cristalline liquide la plus rapprochée de l'e'léir::ent chauffant 34 atteint sa température supérieure de transition et devi-nt transparent alors que la partie de cette composition éloignée du centre n'est pas portée à cette température et reste visible. ta composition de cristaux liquides se présente sous la forme de deux bandes allongées 44 et 46 qui s'éloignent progressivement du centre de l'indicateur lorsque la température de l'élément chauffant augmente. l'éloignement entre ces bandes donne donc ure -,rdication de la température de ltappareil de chauffa.C:e, La tension applique à l'élément chauffant 34 et la température du centre longitudinal 42 de l'indicateur 24 dépendent directement de la tension appliquée à l'appareil de chauffage. le réglage de la quantité de chaleur produite par l'élément chauffant 34 et de échange thermique entre la composition cristalline liquide, la feuille 40 de protection et Itar ambiant permet de déterminer semi-quantitativement ou quantitativement la température de l'appareil de chauffage en fonction de l'éloignement des bandes 44 et 46 l'une de autre. lorsque ''interrupteur 32 est ouvert, le courant ne passe pas et 11 élément chauffant 34 et la feuille 40 de protection se refroidissent. Normalement, l'élément chauffant se refroidit rapidement pour ne pas affecter de manière sensible la vitesse de refroidissement de la composition cristalline liquide. les figures 3 et 4 représentent un dispositif dont la réponse thermique dépend du gradient de température d'un éré- ment faiblement conducteur de la chaleur et placé en position échange thermique avec la ou les compositions de cristaux liquides. L'élément chauffant 50 est connecté par des fils conducz teurs a an circuit non représenté. lorsque appareil de chauffage ou la charge est mis en fonctionnement, cet élément 50 s'échauffe et élève la température de la composition cristalline liquide et d'une feuille 52 de protection, de faible conductivité thermique, par exemple en matière plastique.Dans le cas-de matières opaques, par exemple dans le cas de la céramique, la com- posItion de cristaux liquides peut eAtre imprimée et protégée par une pellicule de matière plastique transparente, par exemple de téréphtalate de polyéthylène. lorsque de la chaleur se dégage de l'élément chauffant 50 et se propage dans la composition cristalline liquide et dans la feuille 52 de protection, la composition atteint sa température inférieure de transition et de-ient visible pour faire apparattre le mot 1tTIEDE? 54. A ce moment, l'apparei de chauffage ou la charge est porté à une température faisant apparaltre une indication davertisement. lorsque l'appareil ou la charge est davantage chauffé, ltëlément 50 continue de chauffei la composition cristalline li quide et la feuille de protection pour que la composition attei- gne sa température supérieure de transition et devienne trarsparente. le mot "TIEDE" 54 disparatt alors.A une certaine tem pérature, pouvant dépendre de la forme de l'indicateur, de ltépaisseur et de la nature de la couche isolante ou feuille de protection, et du choix d'une seconde composition cristalline liquide > le mot "CHAUD" 56 apparat lorsque cette composition cristalline liquide atteint sa température inférieure de tran position. En choisissant convenablement la plage de températures de transition de la composItion cristalline liquide et la nature de ltélément chauffant 50 et de la feuille protectrice 52, le mot "CHAUD" peut être maintenu jusqu'à ce que l'appareil de chauffage ou la charge atteigne sa température maximale Starrêt de ltappareil de chauffage ou charge interrompt le fonctionnement de 11 élément chauffant 50 et déclenche le refroidissement de l'indicateur de température. le cycle de refroidissement se déroule à 11 inverse du cycle de chauffage. la composition cristalline liquide inscrivant le mot "CHAUD" 56 se refroidit et descend au-dessous de sa température inférieure de transition alors que la composition de cristaux liquides inscrivant/le mot "TIEDE" 54 atteint sa température supérieure de transition et devient visible.Lorsque le refroidissement se poursuit, la composition cristalline du mot "TIEDE" 54 descend au-dessous de sa température inférieure de transition et devIent transparente de manière que -e-mot "TIEDE" 54 ne soit plus vi- sibie. Comme mentionné précédemment, l'indicateur de tempéra ture peut astre réalisé pour que son temps de -refroidissement soit le mme que celui de la charge ou de l'appareil de chauffage. La figure 5 représente un indicateur de température comportant un élément chauffant 60 constitué d'une feuille et relié a des conducteurs 62. Cet élément 60 est fixé à un fond sombre 64 avantageusement el. peinture ou encre thermostakle. Trois bandes 66, 70 et 72 de compositions cristallines liquides dont les plages différentes compositions se recouvrent légèremert de manière que, lorsqu'vne compositon de cristaux liquides approche de sa température supérieure de transition, la cmposi- tion voisine atteint sa température inférieure de transition. les compositions cristallines liquides 66 à 72 sont recouvertes et protégées par luie feuille Isolante 74 en verre ou en matière plastique, alors qutune feuille 76, de la même matière que la feuille précédente, isole et protège l'élément chauffant. le bord de ce dernier peut tre recouveru dtune résine entourant totalement le dispositif et solidarisant ces éléments. l'indicateur de température est chauffé uniformément de manière que toutes les compositions cristallines liquides soient portées à la meme température et simultanément. lorsque la température stelève, la composition dont la température de transition est la plus basse devient visible. Puis, lorsque cette composition atteint sa température supérieure de transition, elle devient transparente alors que la composition cristalline liquide suivante devient visible. Dans le dispositif représenté sur la figure 5, la cumposition médiane 70 est visible et indique que l'appareil est porté à une température intermédiaire.Lorsque cette température s'élève, la troisième composition cristalline liquide devient visible alors que la composition intermédiaire devient transparente. Il est possible dtutiliser au moins deux oe trois bandes, lignes, anneaux ou au tres de compositions cristallines liquides pour obtenir les mê mes résultats que précédemment. Un dispositif selon l'invention, destiné à une cuisinière électrique fonctionnant sous unr tension de 110 volts, sera à présent décrit. Deux bandes de "Lucite" de 7,2 mm dtépaisseur, 178 inia de longueur et environ 12,7 mm de largeur constituent Itélément isolant.Une feuille "Temsheet", constituée de papier imprégné de graphite et présentant une résistance de 460 ohms par carré, est fixée sur une face de l'une des bandes de 't cite". Des conducteurs convenables sont reliés à cette feuille de papier pour la monter en parallèle avec un élément chauffant du type l'Calrod" Une bande d'une composition cristalline liquide est placée sur la feuille de papier imprégné de graphite. Cette bande coniprend un fond sombre de peinture polymérique mis en contact avec la feuille. la composition cristalline est appli- quée sur le fond et recouverue d'une mixe pellicule de "Mylar" liée à ce même fond noir. L'autre feuille de "Lucite est placée sur la composition cristalline liquide pour achever l'ensemble. Un composé fixe le bord de la bande de composition cristalline de manière que les conducteurs électriques soient découverts. Deux bandes de compositions cristallines liquides sont utilisées. la plage de températures dans laquelle l'une d'entre elles est visible pour indiquer que appareil est chaud et pour donner une indication qualitative de température s'étend de 40 à 54 C. lorsqu'une distinction doit être établie entre l'état tiède de l'appareil, dans lequel ce dernier atteint sa température minimale de cuisson et pour laquelle un avertissenlent doit entre produit pour empêcher toute entrée en contact de la peau avec l'appareil, et l'état chaud dans lequel cet appareil est à la température de cuisson, deux compositions cristallines li quines différentes sont utilisés sous la forme de petites bandes. la plage de températures pour laquelle l'une des compositions est visible est comprise entre 40 et 520C environ, alors que la plage de l'autre composition liquide est comprise entre 49 et 66 C. les deux dispositifs fournissent un avertissement lors que appareil est chauffé o-k donnent une lecture qualitative ou semi-quantitative de la température, suivant les variations de couleur des (,ompositions cristallines liquides. Un repère coloré peut être mis en place pour indiquer, psr comparaison, la tempe- rature approximative de 1 tappareiL de chauffage. la détermination des caractéristiques souhaitées des différents éléments est établie dtaprès les équations suivantes. la feuille de paier imprégné de graphite présente une résistance R de 460 ohms par carré. En adraettant que sa largeur soit de 5 mm et sa longueur de 240 mm, la puissance P produite est déterminée par l'équatlon suivante P = V2/R = (1 iC)2/(460x4S) = 0,55 watt d SJls laQtelle V est la tens on;; La différence de température entre une surface et l'air ambiant est déterminée par l'équation (T2 - T0) = Qe/hA dans laquelle T2 est la température superficielle ICO est la température de l'air ambiant h est une constante (2,05.10 3 W/cm2 pour la convection libre) -A est la surface (19,35 cm2 pour chacune des faces) est la quantité de chaleur fournie Cette équation prend les valeurs suivantes 0,55 T2 T0 = 2,05 . 10-3 x 38,7 = 6,930C = AT En faisant varier la surface, par exemple en faisant varier la longueur L et en gardant la largeur 1 constante, la valeur A varie. Inéquation suivante établit la relation entre AU et la longueur L (T2 - T0) = #T = V/h = V /hRL Pour tripler la valeur AT, la longueur doit etre-rame- née à 178 mm. En supposant la température de l'air anbiant égale à 21 C, la température de surface atteint 430C. Lorsqu'un élément isolant est disposé entre l'élément chauffant et l'air ambiant, la surface de cet élément en contact avec l'élément chauffant est à la température T1. l'équation suivante C'éteruine la différence T2 - T1 : (T2 - 21) = dans laquelle X est l'épaisseur (3,2 mm) A - 6,35 x 178 mm x = 0,148 à 0,296 kcal/m/h-- C pour les matières plastiques. le résultat montre que la différence T2 - T1 est égale à 5,550 C. Pour une épaisseur de 1 f,6 mm, cette différence est égale à 2,770C. est approximativement la température de la composition cristalline liquide. Ainsi, la température de cette der nière, pour toute tension donnée, peut être déterminée en faisant varier la résistance de l'élément chauffant et les dImensions de Iélément isolant. En considéran' à présent le phénomène transitoire, il est supposé, pour simplifier les calculs, qutaucun gradient de température ntapparatt dans 11 élément isolant, car la différence T2 - T1 est relativement faible par rapport à la différente T2 - T0. Inéquation représentative du refroidissement est la suivante T - T T1 - T0 dans laquelle T est la température au temps t T. est la température initiale Cp est la chaleur spécifique A est la surface p est la densité T est le temps V est le volume et e est l'épaisseur Si e = 3,2 mm, p approximativement égal à 1,2, Cp approximativement égal à 907 cal/ C,z = 1, les autres symboles prenant les valeurs indiquées précédemment, une diminution de température de 32 % demande environ 6 minutes. Ce calcul montre la sensibilité du dispositif aux dimensions de l'élément isolant. ta réponse rapide en température et le refroidissement convenable ou vitesse de diminution de température du dispositif compense les pointes subsistantes de température de la composition cristalline liquide. le dispositif selon l'invention convient donc de manière sûre et efficace à une grande gamme d'appareils chauffants tels que les cuisinières électriques, les appareils électriques de chauffage et autres appareils produisant des ter.yératures élevées. Ce dispositif donne une indication ou un avertissement visible de la température de l'appareil ou de la charge. La réponse thermique de l'indicateur de temp'rature selon l'invertion à la tension ou alX courant est proportionnelle à la température de la charge ou de ltappareil'pendant le cycle de chauffage. l'échange de chaleur avec lrair ambiant est proportionnel au refroidissement de la charge ou de l'appareil pendant le cycle de refroidissement. Pour cela, il est possible de modifier aisément la conception de l'indicateur de température et de ltélé- ment chauffant et d'utiliser différentes matières pour la réalisation de l'indicateur de température. Il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées au dispositif décrit et représenté sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Indicateur analogique et électrothermique de la tem pérature dtun appareil chauffant électrique, caractérisé en ce qutil comporte une couche d'au moins une ccmposlwton cristalline liquide, vn élément chauffant àrésistance placé en relation d'échange thermique avec ladite couche, et une pellicule isolante et au moins partiellement transparente, recouvrant ladite couche et d'une capacité thermique, de dimensions et d'une forme cor respondant au refroidissement de l'appareil. 2. Indicateur selon la revendication 1, caractérisé en ce que la couche et 1'élément chauffant sont approximativement renfermes dans un boiter isolant. 3. Indicateur selon la revendication t, caractérisé en ce que l'élément chauffant est une feuille chauffante à résistance. 4. Indicateur selon la revendication 3, caractérisé en ce que la couche de la composition cristalline liquide recouvre la feuille chauffante à résistance. 5. Indicateur selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'élément chauffant est situé à proximité immédiate d'une partie de la couche de la composition cristalline liquide .et recouvre cette partie, ladite couche dépassant extérieurement de l'élément chauffant. 6. Indicateur selon la revendication 1, caractérisé en ce que ltélément chauffant est une feuille cEauffa.lte à résistance, au moins deux couches de compositions cristallines liqui- des différentes étant disposées dans le meme plan, au-dessus de 1 t élément chauffant. 7. Indicateur analogique et électrothermique de la température d'un appareil chau-4fant, caractérisé en ce qutil comporte une couche dtau moins une composition cristalline liquide disposée entre un fond noir et une pellicule au moins partiellement transparente, une feuille chauffante à résistance juxtaposée audit fond noir, et une enveloppe isolante au moins partiellement transparente; permettant de voir au moins une partie de ladite couche, la capacité thermique, les dimensions et la forme de cette enveloppe isolante étant telles qutelles ont correspondre le refroidissement de l'indicateur au refroidissement de l'appa- reil. 8. Indicateur selon la revendication 7, caractérisé en ce qu'il comporte des organes de connexion reliés à un circuit d 'un appareil chauffant connecté à ladite feuille chauffante. 9. Indicateur selon la revendication 8, caractérisé en ce que lrenveloppe isolante est en matière plastique dtenvi- ron 1,6 à 6,4 mm d'épaisseur. 10. Indicateur selon la revendication 7, caractérisé en ce que la feuille chauffante est en papier imprégné de graphite. 11. Indicateur analogique et électrothermique de la température d'un appareil chauffant, caractérisé en ce qu'il comporte une couche allongée d'une composition Cristalline liquide située entre un fond noir et une pellicule au moins partiellement transparente, un élément chauffant à résistance, cen- trd. par rapport à ladite couche allongée, et une enveloppe isolante et au moins partiellement transparente dont la capacité thermique, les dimensions et la forme sont telles qu'elles font correspondre le refroidissement de l'indicateur au refroidissement de l'appareil. 12. Indicateur selon la revendication 11, caractérisé en ce que la couche de composition cristalline liquide est séparée de l'élément chauffant par une feuille de faible conductivité thermique disposée sur toute'la longueur de ladite couche.