La présente invention concerne un couvercle pour ustensile de cuisine sous pression comportant une soupape de sûreté soumise d l'action d'un poids ou d'un ressort dont la cloche s1ap- plique par une pointe de soupape sur un siège tubulaire. Les couvercles connus, de ce genre, pour ustensiles de cuisine sous pression dits autocuiseurs comportent l'inconvénient que, lorsqu'on pose la cloche de soupape froide sur le siège de soupape, de la vapeur qui s'échappe se dépose sur la cloche de soupape froide et que les gouttes d'eau formées par condensation s'appliquent sur la surface la plus souvent inclinée du couvercle vers son côté extérieur et s'égouttent sur le réchaud. Cet état de chose est dss au fait que, tout d'abord, la cloche de soupape doit rester retirée du siège de soupape pen dant le commencement de la cuisson Jusqu'à ce que de la vapeur d'eau s'échappe du siège tubulaire, car ce n'est qu'ainsi qu'il est assuré que la majeure partie de l'air s'y trouvant s'est échappé de l'espace ménagé entre le contenu de l'ustensile de cuisine et le couvercle. Lors de la pose de la cloche sur le siège de soupape, l'ustensile de cuisine est, par conséquent, déjà plus ou moins chauffé et de la vapeur sort du siège de soupape. Par contre, la cloche de soupape est encore relativement froide, de sorte qu'il se produit la condensation de cette vapeur ainsi que l'écoulement et l'égouttage de l'eau de condensation de la soupape et du couvercle. L'invention vise à éviter ces inconvénients en utilisant des moyens très simples. Elle évite, en outre, des pièces supplémentaires qui exigeraient un plus grand stockage de pièces de rechange que jusqu'à ce jour et qui risqueraient d'être perdues ou cassées au cours des travaux ménagers. La vapeur sortant, le cas échéant, pendant la cuisson de la soupape ou son eau de condensation doivent aussi être recueillies. L'invention résout ce problème en créant un couvercle du type mentionné au début qui est cazaotérisé en ce que la soupape est entourée, dans ce couvercle, d'une cavité recevant l'eau de condensation. Dans la forme de réalisation préférée de l'invention, le couvercle comporte une partie bombée pour recevoir, au moins partiellement, la cloche de soupape. Par la constitution con forme à l'invention du couvercle, l'eau de condensation est reçue dans l'entourage de la soúpape par la cavité et est ensuite évaporée lors de la continuation du processus de cuisson sans que l'eau de condensation puisse parvenir, comme c'était le cas jusqu'à présent, sur le dessus du couvercle le long du bord extérieur de celui-ci et tomber de la sorte sur le réchaud ta cavité présente. avantageusement un plus faible dia mètre que la partie de'couvercle dé la cloche-de soupape.Mais s'il est à crainre que les gouttes se déposent sur le o8td extérieur de la cloche de soupape, on peut faire en sorte, par une conformation, en particulier de la partie supérieure de la cavité par exemple en un élargissement conique, que les gouttes d'eau se formant sur le bord du couvercle de la cloche de soupape tombent également encore dans la cavité. Tant avec un couvercle de cloche de soupape dépassant le bord de l'évidement, qu'également avec un plus petit couvercle de cloche de soupape on peut utiliser les mesures expliquées ci-après. La cavité est prévue dans une autre réalisation de l'invention, sous forme d'un embouti cylindrique ou est venue de moulage et elle porte, sur sa paroi latérale, une soupape de sûreté supplémentaire de façon que l'on puisse avoir une sûreté contre une fusion ou un phénomène analogue. Cette soupape de sûreté supplémentaire est disposée au-dessus du fond de la cavité, de sorte que l'eau de condensation peut, tout d'abord, s'écouler sur le fond de la partie bombée sans que cette eau influence ou touche la soupape de sûreté. Suivant une autre réalisation avantageuse de l'invention la cavité est prévue au centre du couvercle et présente une profondeur telle que le couvercle de la cloche de soupape soit maintenu faiblement au-dessus du bord de la cavité lorsque la soupape est fermée. On réalise, en même temps, une économie de place. Diverses autres caractéristiques de l'invention, en parti- culier un dispositif de sécurité , lorsque la soupape de sûreté entre en aetion dans la par@i latérale de la partie bombée, sont exposéesci-après. Le dessin annexé représente un couvercle conforme à l'invention avec un récipient tel que marmite. La fig. 1 représente -la marmite et le couvercle en coupe verticale. Les fig. 2 et 3 représentent deux formes de réalisation du dispositif de sécurité lorsque la soupape de sureté entre en action. Le couvercle 1 et le récipient 2 peuvent être reliés sur les bords 3 - 4 par exemple par une fermeture à baïonnette les appendices correspondants -des deux bords s'engageant les uns par dessus et par dessous les autres. Le couvercle présente une surface conique ascendante la et, en son centre, une partie bombée ou un embouti cylindrique 7 formé à partir de la paroi-latérsl;a -5 et du fond 6. Le siège de soupape 8 s'engage au centre du fond de cette partie bombée ou de cet embouti 7 par un trou correspondant dans la partie bombée ou emboutie 7, qui reçoit en partie la cloche de soupape 9, portant de son côté la pointe de soupape 10 et le couvercle de cloche de soupape 11.La pointe de soupape 10 coopère avec le siège de soupape tubulaire- 8 soit sous l'action du poids même de cette cloche, soit, dane le cas de cloche de soupape soumise à l'action de ressort, par le poids de la cloche et par ce ressort. Comme on peut le voir dans l'exemple représenté, le couver oie 11 de la cloche de soupape dépasse un peu le bord 5a de la partie bombée 7. La partie supérieure de la partie bombée peut, toutefois, être également réalisée conique de façon que le couvercle de-soupape ne dépasse pas, par son bord extérieur lla, la partie bombée. La paroi latérale 5 de la partie bombée de l'embouti 7 port. une soupape de sûreté 12 qui peut être de constitution conique et qui est disposée à distance dufond 6 de la partie bombée ou emboutie 7. Comme on peut le voir par le dessin, le couvercle de la cloche de soupape se place légèrement au-dessus du bord de la partie bombée ou emboutie 7, lorsque la soupape est fermée de sorte qu'une économie de place non négligeable est réalisée par la disposition partielle de la soupape dans cette partie bombée dans l'embouti 7. Supplémentairement à l'avantage précité, la réception de l'eau de condensation dans la partie bombée 7, il s'ajoute encore cette économie de place. Dans la forme de réalisation suivant la fig. 2, on a prévu dans la paroi 5 limitant la partie bombée 7, un évidement en queue d'aronde 13 dans lequel une pièce ou bande de tôle correspondante 14 peut s'engager d'en haut, de telle façon que les ailes de la pièce ou bande de tôle s'appliquent contre les parties 15 de la paroi de l'évidement. La pièce ou bande de tôle 14 est maintenue par son pied et est recourbée à son extrémité supérieure vers l'extérieur. Une garniture cylindrique 18 sert à la même fin que. la pièce ou bande 14 dans la partie bombée 7 et présente à son extrémité inférieure un élargissement annulaire 17 (fig. 3). Des pattes ou languettes élastiques 20 recourbées vers l'extérieur de la garniture peuvent s'enclencher dans cet élargissement 17 et de le maintenir. te bord supérieur de la garniture 18 porte une bride 19 dirigée vers l'extérieur qui recouvre le biseau annulaire 16 de tellemani8re que lorsque la soupape de sbreté 12 entre en action, la vapeur et la partie du. contenu qui sort du récipient soient 'freinées et s'échappent suivant la flèche S. REVENDICBTIONS 1 - Couvercle pour ustensile de cuisine sous pression, comportant une soupape de sûreté soumise à l'action d'un poids, d'un ressort pour que la cloche de soupape stapplique par une pointe sur un siège tubulaire, caractérisé en ce que la soupape 8 - il est entourée dans le couvercle par une cavité 7 re cevant l'eau. 2 - Couvercle suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte une partie bombée ou emboutie pour recevoir au moins partiellement la cloche de soupape 9. 3 - Couvercle suivant l'une des revendications 7et2 carac térisé en ce que la cavité 7 a un diamètre plus faible que le couvercle il de la cloche de soupape 9. 4 - Couvercle suivant l'une des revendications i à 3, ca ractérisé en ce que la cavité 7 est constituee sous forme d'embouti cylindrique et en ce que sa paroi latérale 5 porte une soupape de sûreté supplémentaire 12. 5 - Couvercle suivant la revendication 4, caractérisé en ce que la soupape de sûreté supplémentaire 12 est disposée au dessus du fond 6 de la cavité 7. 6 - Couvercle suivant l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la cavité 7 est disposee au centre du couvercle et à une profondeur telle que le couvercle 11 de la cloche de soupape 9 est maintenu lorsque la soupape est Bermée faiblement au-dessus du bord 50 de la cavité 70 7 - Couvercle suivant l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que la cavité 7 est munie d'une garniture 14 - J8 par laquelle la vapeur et du contenu sortant du récipient sont déviés en direction latérale lorsque la soupape de sûreté 12 entre en action. 8 - Couvercle suivant la revendication 7, caractérisé en ce que la garniture est constituée par une pièce cylindrique 18 présentant une bride marginale 19 supérieure dirigée vers l'extérieur et des organes de retenue inférieurs 20. 9 - Couvercle suivant l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que les organes de retenue sont constitués sous forme d'appendices 20 s'enclenchant élastiquement dans une rainure annulaire 17 de l'évidement 10. 10 - Couvercle suivant l'une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que la garniture est formée par une pièce 14 en queue d'aronde de tôle ou analogue s'engageant ou sienclenchant dans un évidement correspondant 13 de la cavité 7 et qui est maintenue de façon séparable pour l'empêcher de se déplacer longitudinalement et en ce que la cavite 7 pré sente un biseau 16 sur son bord supérieur.