La présente invention concerne un dispositif de sécurité pour installations de remonte-pente à câble tracteur, et plus particulièrement un dispositif de rattrapage de câble en cas de déraillement d'un tel câble par rapport à son système de support. Les incidents survenus dans les installations de remontepente ont conduit les autorités à exiger la mise en place de dispositifs de sécurité pour éviter le déraillement de câble dans de telles installations, ou tout au moins pour empêcher que le câble ayant déraillé ne soit susceptible de venir frapper et donc blesser les utilisateurs des installations considérées. Des systèmes anti-dérailleurs ont été proposés qui mettent en oeuvre une technologie relativement lourde, par exemple, par le doublement des pylônes sustentateurs, ou par l'adjonction de part et d'autre de chaque poulie de support et de guidage d'un pylône de flasques ajourés afin d'augmenter la profondeur utile de la gorge de la poulie. Ces systèmes sont relativement onéreux en euxmêmes, nécessitant un remaniement complet des installations, induisent des fatigues excessives sur les câbles et ne permettent pas de garantir une fiabilité à 100 % notamment en cas de coups de fouet du câble. Des dispositifs rattrapeurs de câble ont en conséquence été développés pour récupérer le câble ayant déraillé et le maintenir dans une position écartée des utilisateurs de l'installation. Certains dispositifs statiques sont fondés sur une conformation particulière des structures de guide du câble afin de récupérer celui-ci en cas de déraillement hors de la poulie. D'autres systèmes prévoient l'adjonction d'une deuxième jante de récupération accolée à la poulie de support et de guidage avec également un dispositif de guidage modifié. Ces types de dérailleur présentent l'inconvénient, du fait que les dispositifs de guidage modifiés écartent les perches associées aux câbles dans des positions beaucoup plus inclinées par rapport à la position normale et verticale qu'avec les dispositifs de guidage conventionnels, de provoquer rapidement une usure considérable des pinces d'attache de ces perches sur le câble du fait que celui-ci ne tourne pratiquement pas, et sont donc préjudiciables à la longue à la durée de vie de l'installation. D'autre part l'adjonction de tels dispositifs oblige également à des modi fications notables des installations existantes notamment en ce qui concerne des ensembles-guides. Une variante de ces derniers dispositifs a été proposée qui met en oeuvre un dispositif de guidage et d'ecartement monté de façon à pouvoir coulisser dans un plan sensiblement horizontal lors du passage des perches à l'rencontre d'un moyen élastique à fluide afin précisément de diminuer l'évitement du levier d'attache au passage de l'organe récepteur constitué par le piston du moyen élastique à fluide. Un tel dispositif présente néanmoins des inconvénients de complexité et de coût et nécessite une surveillance constante pour en éviter le grippage et le blocage en cas d'intempéries et de gel, c'est-à-dire précisément dans llenvi- ronnement hivernal hostile habituel pour de telles installations. La présente invention a pour objet d'obvier aux inccnvénients des dispositifs de rattrapage de l'art antérieur en proposant un dispositif de réception de construction simple, mettant en oeuvre un minimum de pièces mobiles pour garantir un rattrapage sur et efficace du câble sans nuire au bon fonctionnement normal de l'installation, et susceptible de s'adapter très simplement sur tout type de remonte-pente existant. La présente invention a pour autre objet de proposer un tel dispositif de rattrapage de câble dont la construction particulièrement simple et robuste en permet la pose par le personnel exploitant la remontée mécanique, cette pose ne nécessitant notamment aucun démontage ni réglage particuliers des systèmes de guides pre-existants. Pour ce faire, et selon une caractéristique de la présente invention, un tel dispositif de rattrapage de câble comporte au moins un organe récepteur profilé monté de façon à pouvoir pivoter sur un support stationnaire au-dessous de la poulie entre une première position où l'organe récepteur présente une portion de pied s'étendant dans une direction voisine de la perpendiculaire au plan général de la poulie de part et d'autre du plan général de cette poulie, et une deuxième position décalée angulairement de la première position dans la direction d'avancement du câble dans un plan perpendiculaire au plan de la poulie et à l'axe général du pylône sustentateur, un moyen de rappel élastique tendant à ramener l'organe récepteur dans sa première position. Selon une autre caractéristique de la présente invention, l'organe récepteur présente sensiblement la forme d'une corne de vache s'étendant en porte-à-faux, l'extrémité extérieure de la corne opposée au pied de la corne s'étendant dans une direction orientée, en position montée sur un support de câble à poulie, vers la poulie et vers la direction d'avancement du câble. Selon une autre caractéristique de la présente invention, et pour éliminer l'éventualité d'une mauvaise récupération du câble en cas de déraillement induit par un coup de fouet du câble au moment du passage, d'une perche, le dispositif de rattrapage selon la présente invention comporte deux organes récepteurs montés sur un même support stationnaire et disposés l'un sensiblement en amont de la poulie et l'autre sensiblement à l'aplomb de la partie aval de la poulie,ces dénominations correspondant au sens de déplacement du câble. D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention ressortiront de la description suivante d'un mode de réalisation, donné à titre illustratif mais nullement limitatif, faite en relation avec- les dessins annexés, sur lesquels La figure 1 représente de façon schématique en vue de coté unéquipage de poulie d'un pylône de sustentation de câble équipé du dispositif de rattrapage selon la présente invention; La figure 2 représente en vue en bout l'installation représentée sur la figure 1; La figure 3 représente de façon schématique, en vue de dessus, le détail d'un organe récepteur selon la présente invention; et La figure 4 représente, sous le même angle que sur la figure 2, un autre mode de réalisation de l'organe récepteur selon la présente invention. Sur les figures, comme dans la description afférente ci-dessous, les éléments identiques ou similaires portent les mêmes chiffres de référence. On a représenté sur la figure 1, un système sustentateur de câble équipé du dispositif de rattrapage selon la présente invention. Ce système sustentateur comprend, de façon traditionnelle, un pylône support, généralement référencé 1, sur lequel est montée, par exemple par bridage, une potence, généralement référencée 2, à l'extrémité de laquelle est montée de façon à pouvoir tou tillonner folle une poulie à gorge, généralement référencée 3. Le système comporte en outre, de façon également connue, des éléments de guide 4a, 4b, 4c définissant sensiblement une surface gauche s'étendant continûment de part et d'autre du plan vertical passant par le câble 5 de façon à guider les perches 6 de traction des utilisateurs et les contraindre à passer du côté de la poulie opposée à la potence 2.Les perches 6 sont rendues solidaires du câble tracteur 5 par des attaches profilées 7, éventuellement débrayables, et par l'intermédiaire d'un dispositif amortisseur élastique 8 généralement constitué par un ressort de traction L'installation est normalement complétée par un dispositif détecteur de déraillement 9 comprenant un galet 10 portant par gravité sur le câble 5 et un levier de renvoi Il actionnant un dispositif commutateur lorsque le galet 10 se déplace vers le bas au-delà d'un angle considéré, ce dispositif commandant ainsi l'arrêt rapide de l'installation en cas de dé- raillement local. Le dispositif de rattrapage selon la présente invention comporte essentiellement une paire d'organes récepteurs, généralement références 12, articulés aux extrémités d'un bâti support 13 constitué par exemple par un profilé en U, lui-même monté, par exemple par bridage, sur la potence 2, par deux montants 14, étayés par des bras de renforcement 15 dans une position telle que le bâti support soit sensiblement parallèle à la tangente inférieure à la poulie et légèrement déporté vers le bas et vers le pylône par rapport au plan général de la poulie 3.Un élément de guidage 16 monté à l'extrémité amont du dispositi-f de rattrapage vient se raccorder à la partie amont du dispositif de guidage 4 de llinstalla- tion, et ce afin d'éviter que les perches 6 ne viennent s'engager entre le support 13 et les éléments de guide 4a, 4b, 4c. Les organes récepteurs 12 du dispositif selon la présente invention comportent essentiellement une structure de bras 20 montée en porte-à-faux par une extrémité 20 ou pied 201 sur un corps -21, lui-même monté de façon à pouvoir tourillonner autour d'un arbre 22 disposé entre deux bras parallèles 23, 23' d'un étrier support 24, fixé à une extrémité du bâti support 13. L'agencement des différents éléments du dispositif de rattrapage selon la présente invention est tel que, lorsque ce dispositif est monté sur la potence d'un système de support de câble, le bâti support 13 se trcuve sensiblement dans un plan horizontal, les arbres 22 étant alors verticaux et le pied de chaque bras 20 pouvant pivoter dans un plan sensiblement horizontal. Comme on le voit sur la figure 3, l'équipage mobile récepteur constitué du corps 21 et du bras 20 est susceptible de pivoter horizontalement autour de l'axe de l'arbre 22 à l'encontre d'un moyen de rappel élastique tendant à ramener l'équipage dans la position de repos représentée sur les figures 1 à 3. Le débattement angulaire de l'équipage mobile est délimité par exemple par des butées mécaniques 25 solidaires de l'étrier 24 et équipées de coussi- nets amortisseurs, par exemple en caoutchouc dur 26, 26', pour offrir une plus grande souplesse et limiter les bruits de fonctionnement. Dans le mode de réalisation représenté sur la figure 3Je corps2la une section sensiblement rectangulaire et l'organe de rappel élastique est constitué d'une lame de ressort 27 bridée à une extrémité sur un axe 28 solidaire de l'étrier 24, et coopérant avec une des faces du parallélépipède constituant le corps 21, la face opposée de ce pa rallélépipède venant sélectivement en butée sur les amortisseurs 26 et 26' décalés angulairement l'un par rapport à l'autre d'un angle correspondant au débattement angulaire requis pour le bras 20. Comme on le voit sur les figures, ce bras 20 présente une configuration évolutive, sensiblement en forme de corne de vache avec un pied ou une embase de fixation 201 sensiblement droite et s'étendant perpendiculairement au corps 21 et une extrémité 202 s'étendant, lorsque le dispositif de rattrapage est mis en place comme précédemment indiqué, dans une direction vers le haut, c'està-dire vers la poulie 3, et vers la direction de défilement du câble 5 (sur la figure 1 la direction de défilement est indiquée par la flèche 19).Dans la position de repos représentée sur les figures, le pied 201 du bras 20 s'étend dans un plan sensiblement horizontal en formant un léger angle avec la perpendiculaire au plan de la poulie 3 dans le sens d'avancement du câble de façon à éviter que les perches successives 6 ne se présentent de façon trop perpendiculaire à ce bras 20 lors de leur passage guidé par l'élément de guidage 16 le long de la poulie 3. En fonctionnement normal, c'est-à-dire le câble 5 étant normalement reçu dans la gorge 18 de la poulie 3, les perches 6 viennent successivement buter contre l'extrémité arrondie 202 du bras 20 de l'organe récepteur 12 et repoussent celui-ci avec un mouvement de glissement relatif à l'encontre du ressort 27 de façon à escamoter partiellement le bras 20 jusqu'à ce qu'il vienne en position de butée contre la butée 26', à la suite de quoi, la perche 6 ayant poursuivi son chemin, le bras 20 est ramené dans la position de repos en butée contre la butée 26 sous l'action du ressort de rappel 27, c'est-à-dire dans sa position de pleine extension par rapport au plan général de la poulie 3. Du fait de la conformation particulière des bras 20 représentée sur les dessins et de la possibilité d'escamotage de ceux-ci à l'encontre du ressort de rappel 27, le passage des perches 6 le long de la poulie 3 s'effectue pratiquement sans heurt et sans induire de contraintes notables au niveau de l'attache 7 du fait que le débattement angulaire latéral de cette perche par rapport au plan de la poulie 3 reste sensiblement le même qu'en fonctionnement normal sans dispositif de rattrapage. En cas de détaillement consecutif à un mauvais engagement d'une perche au niveau du pylône, ou à la suite d'un coup de fouet suivant le déraillement à un autre pylône de l'installation, le câble 5 quitte la gorge 18, passe le long des organes de guidage 4a, 4b, 4c et est récupéré par l'extrémité saillante 202 des bras 20 sur lesquels il glisse en suivant le trajet figuré par la flèche 17 pour venir dans la position représentée en pointillé sur la figure 2, c'est- -dire fermement maintenu dans une position stable par les deux bras 20 des organes rattrapeurs 12, laoenformation relevée vers le haut des bras 20 en forme de corne évitant la possibilité, même en cas de battement du câble, de voir celui-ci glisser le long du bras 20 vers l'extérieur et tomber au sol. Dans le cas où l'arrêt du câble consécutivement à son dégraillement ne s'effectue pas immédiatement, une pince 7 peut encore passer sur l'une des cornes du dispositif de rattrapage sans faire sauter le câble du fait de la conformation évolutive particulière de ces cornes, qui tend à incliner progressivement la pince et à faciliter son glissement, ce mouvement étant accompagné en outre d'une rotation relative de l'organe rattrapeur par rapport à son axe de rotation tendant à minimiser la torsion de la pince. Dans le cas des pinces débrayables, la pince se débraye en fait et glisse sur le câble en étant maintenue bloquée par le bras 20. Dans le cas de pinces non débrayables, on peut prévoir un montage coulissant de l'équipage mobile de:l'organe rattrapeur afin de le bloquer dans sa première position ou positions de repos ou dans une position angulaire voisine pour limiter ainsi son escamotage sous l'action d'une forte poussée susceptible d'être induite par une pince 7. Dans le mode de réalisation représenté sur la figure 7, le corps 21 est également capable de coulisser par rapport à l'arbre 22 à l'encontre d'un ressort 30, le corps 21 étant limité dans son déplacement sous l'action du ressort 30 par une butée angulaire 31. Dans ce mode de réalisation, le bras 23' inférieur de l'étrier 24 comporte une saillie 32 susceptible de venir s'engager, lors du deplacement-vers le bas du corps 21 à l'encontre du ressort 30, dans une cavité 33 formée à la partie inférieure de ce corps 21. Ainsi, lors d'un déraillement du câble dans la position représentée sur la figure 2, le poids et l'impact de celui-ci compriment le ressort 30 de façon à venir claveter le corps 21 sur le bras 23', bloquant ainsi en rotation l'équipage mobile par rapport au bâti support. Quoique le dispositif de rattrapage selon la présente invention fonctionne correctement en utilisant un seul organe de rattrapage 12, pour éviter l'éventualité d'un déraillement du câble 5 hors de la poulie 3 survenant à la suite d'un coup de fouet au moment précis où une perche 6 escamote le bras 20 de l'organe de rattrapage, le dispositif de rattrapage comporte, comme représenté sur la figure 1, deux organes de rattrapage distants l'un de l'autre montés sur le même support 13, le premier étant situé légèrement en amont de la poulie33 et le second sensiblement à l'aplomb de la partie aval de cette poulie 3. Les divers éléments constitutifs du dispositif de rattrapage selon la présente invention sont avantageusement réalisés en acier, éventuellement inoxydable, ou en alliage léger résistant. Le corps 21 est avantageusement monté de façon à tourillonner sur l'arbre 22 au moyen de roulements à billes étanches (non représentés) de façon à rendre l'ensemble du dispositif selon la présente invention insensible aux intempéries et notamment au gel, et garantissant ainsi une parfaite sécurité de fonctionnement sans maintenance. La présente invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation qui viennent d'être décrits, elle est au contraire susceptible de variantes et de modifications qui apparaitront à l'homme de l'art. REVENDICATIONS 1 - Dispositif de rattrapage de câble pour installation de remonte-pente-au niveau d'un système de support de câble à poulie et à organes de guidage statiques monté sur un pylône, carac toisé en ce qu'il comporte au moins un organe récepteur profilé monté de façon à pouvoir pivoter sur un support stationnaire dispose au-dessous de la poulie entre une première position ou l'organe récepteur présente une portion de pied s'étendant dans une direction voisine de la pérpendiculaire au plan général de la poulie de part et d'autre de ce plan, et une deuxième position décalée angulairement de la première dans la direction d'avancement du câble dans un plan perpendiculaire au plan de la poulie et à l'axe gé néral du pylône, un moyen de rappel élastique tendant à ramener l'organe récepteur dans sa première position. 2 - Dispositif de rattrapage de câble selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'organe récepteur comporte un bras s'étendant en porte-à-faux et présentant sensiblement la forme d'une corne, l'extrémité extérieure de la corne s'étendant dans une direction orientée, lorsque l'organe récepteur est dans la première position, vers la poulie et vers la direction d'avancement du câble. 3 - Dispositif de rattrapage de câble selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce qu'il comporte un élément de guidage fixé à la partie amont du support stationnaire et se raccordant aux organes de guidage du système support de câble. 4 - Dispositif de rattrapage de câble selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'il comporte deux organes récepteurs distants l'un de l'autre sur le support stationnaire, l'un de ces organes étant disposé sensiblement en amont de la poulie et l'autre sensiblement à l'aplomb de la partie aval de la poulie. 5 - Dispositif de rattrapage selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le support stationnaire est fixé par des bras supports sur la potence de la poulie. 6 - Dispositif de rattrapage selon l'une quelconque des revendications là 5, caractérisé en ce que le débattement angulaire de chaque organe récepteur est limité par des butées mécani ques solidaires du support stationnaire 7 - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu'il comporte en outre un moyen de blocage sélectif de l'organe récepteur dans une position angulaire voisine de la première position, ce moyen de blocage étant commandé par l'effort appliqué par le câble déraillé sur l'organe récepteur.