La présente invention consiste en la découverte d'un nouveau procédé dtaccélération de la prise et du durcissement des ciments par ltemploi de deux familles de produits chimiques entièrement nouvelles dans cette industrie. Jusqu'à présent il a été employé des sels minéraux en général, comme accélérateurs, avec tous les inconvénients que cela comporte. L'idée nouvelle réside dans le fait dtavoir recherché une solution dans l'emploi de produits organiques ntayant pas d'effets secondaires nocifs pour le ciment. Après de nombreux travaux, deux familles de produits organiques ont donné des résultats excellents et répondant à la demande du marché. Ce sont - la famille des sulfonates organo-métalliques polymérisés et leurs dérivés, - la famille des acrylates organo-métalliques polymérisés et leurs dérivés. Ils peuvent & re soit employés séparément, soit combinés entre eux. Un exemple de formulation-type comporte les produits suivants - 80 % d'Alkyl-Benzènesulfonate polymérisé - 20 % de Polyacrylate d'ammonium polymérisé. La dose d'emploi du produit qui est entièrement soluble dans l'eau de gâchage est de tordre de i à 2 pour mille du poids du ciment. Le produit, par son interaction, développe considérablement les surfaces de eontact ainsi que l'activité électro-statique des surfaces. I1 en résulte, suivant le ciment employé, une accélération de la prise ou du durcissement car il se développe une très grande force de cohésion entre les particules. Le réglage de cette accélération se fait très facilement en faisant varier les pourcentages et les mélanges. Le produit est également rétenteur d'eau et plastifiant. Il évite les fissurations du béton et donne des mortiers plus compacts parce que plus intimement liés. En conséquence, le présent brevet ntest pas limitatif et couvre l'emploi de tous les sulfonates organo-métalliques polymérisés et de tous les acrylates organo-métalliques polymérisés, employés seuls ou en combinaison pour l'accélération de de la prise ou du dur- cissement, la rétention dteau, la plastification ainsi que pour toutes autres propriétés nouvelles qui peuvent entre découvertes à l'usage, dans les ciments, mortiers et bétons. REVENDICATIONS 1. Accélérateur de prise et de durcissement pour ciment, caractérisé en ce qulil est constitué par un produit métallo-organi que, choisi parmi ceux ntayant pas dteffets secondaires nocifs pour le ciment. 2. Accélérateur suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le produit appartient à la famille des sulfonates organo-métalliques polymérisés ou dérivés de ceux-ci. 3. Accélérateur suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le produit appartient à la famille des acrylates organo-métalliques ou-dérivés de ceux-ci. 4. Accélérateur suivant les revendications 2 et 3 envisagées en combinaison, caractérisé en ce que le produit est un mélange d'Alkyl-Benzènesulfonate polymérisé et de Polyacrylate d'ammonium polymérisé. 5. Accélérateur suivant la revendication 4, caractérisé en ce que les proportions en poids du mélange sont de 80 % d'Alkyl-Benzènesulfonate polymérisé et de 20 % de Polyacrylate dtammonium polymérisé. 6. Accélérateur suivant la revendication 5, caractérisé en ce que la dose d'emploi du mélange dans l'eau de gachage est de l'ordre de I à 2 pour mille du poids du ciment.