La présente invention est relative à ltéquipement d'un ski de fond ou de randonnée, et particulièrement à un mécanisme de type nouveau, destiné à eviter le recul du ski dans les pentes ascendantes. Les parcours de ski de fond ou de randonnée diffèrent de ceux du ski alpin en ce qu'ils comprennent une succession de pentes ascendantes, de trajets plats et de pentes descendantes. L'équipement du skieur de fond, dit nordique doit être adapté à ces parcours. On sait notamment que la fixation de la chaussure sur le ski est souple afin de permettre le débattement du pied par rapport à la semelle de la planche en contact avec la neige. Cependant, le problème le plus difficile à résoudre est un problème de glissement constamment variable à cause des variations de la pente et de la qualité de la neige. Au cours d'une randonnée, le skieur rencontre successivement des montées, des descentes et des parcours plats. La faculté de glisser, communément appelée "glisse" est donc toujours modifiée par ces variables. Les skis ne pouvant pas s'adapter instantanément à ces variations, on connait principalement deux systèmes permettant à la fois de descendre de courtes pentes et de franchir des montées. Le produit utilise pour le fartage de la semelle permit aux skieurs de franchir des cotes, mais présente par contre plusieurs inconvénients et notamment - le choix du fart est delicat et fonction de ltétat de la neige (ou de la glace), cet état pouvant varier d'heurtes en heures - les produits connus sont encore peu efficaces, d'autant plus qu'ils doivent concilier deux proprietés opposées : en monte empocher le ski de reculer et, en descente, lui permettre de glisser dans des conditions satisfaisantes; - le fartage ntost pas durable : au cours dtune même journée de randonnée, le skieur est obligé de farter son ski à plusieurs reprises. Un autre dispositif connu utilise des peaux de phoque facilitant la montée des pentes, Ce système présente divers inconvé nients - au cours d'une longue descente, la peau de phoque doit etre retirée, Si bien que pendant une journée de randonnee les arrêts sont fréquents et quelquefois longs car la peau doit être mise en place correctement : il faut acquérir une certaine habitude - ltorientation des poils de la peau procure un équilibre latéral instable accentué par la faible largeur du ski, lequel n'est pas prévu pour l'utilisation permanente des peaux de phoque. La pro sente invention a pour but d'éviter ces inconvénients et de réaliser un dispositif anti-recul de type nouveau, réglable et manoeuvrable rapidement en fonction de ltétat de la surface sur laquelle glisse le ski. Ce dispositif anti-recul selon l'invention, est destiné à équiper un matériel de ski, notamment pour la randonnée ou le fond, et il est caractérisé en ce qu'il comporte : au moins une griffe montée à l'arrière du ski et pivotant entre une position haute "hors service" et une position basse d'utilisation où la partie inférieure de la griffe est en appui sur la surface de glissement ; un moyen élastique de pression , réglable , et agissant de haut en bas sur la griffe ; un système pour le verrouillage du dispositif anti-recul en position hors service enfin, un moyen de manoeuvre disposé~sur les cannes de ski pour le vprrouillage ou le déverrouillage de la griffe, si bien qu'en position basse d'utilisation, la griffe se trouve à l'arrière du talon du ski, tandis qu'elle est susceptible de pivoter autour d'un axe transversal parallèle au plan du ski, ce pivotement étant produit sous l'effet d'une part du moyen élastique de pres sion et d'autre part des efforts transmis par le deplacement du skieur. Suivant une autre caractéristique de l'invention, la griffe comporte vers l'arrière au moins une lame transversale dentelée à son extrémité libre et reliée, par son autre extrémité, à un élément profilé, articulé autour d'un axe transversal fixé à l'arrière et au-dessus du ski. Cet élét-nent pivotant comporte une surface, en arc de cercle, coaxiale avec l'axe de l'articulation et deux surfaces planes, transversales, et sensiblement rectangulaires entre elles, un système d'arrêt étant prévu dans le plan supérieur, parallèle aux lames dentelees, pour constituer un moyen de verrouillage de la griffe en position neutre, au-dessus du ski.La lame dentelée et ltélément pivotant peuvent etre réalises en une seule pièce. Suivant une autre variante, la griffe est montée sur une pièce fixée à l'arrière du talon et portant, en arrière du ski, un axe transversal autour duquel pivote la griffe. Le verrouillage en position haute est réalisé soit par basculerelnt du point d'action du moyen olastique, soit par un ergot escamotable, soit par action d'un bossage de la lame constituant la griffe sur une lame transversale élastique. Suivant une autre caractéristique de l'invention, les bâtons de ski sont équipés, au niveau des rondelles d'appui, d'un ergot radial, débordant légèrement de la rondelle et permettant d'accro- cher. la surface antérieure de la griffe lorsque celle-ci est en position sensiblement verticale d'utilisation, si bien que le dispositif anti-recul peut etre relevé et neutralise par le bâton muni d'un ergot, tandis que, inversement, une pression de haut en bas exercée sur la surface supérieure de la griffe neu$ralisée, permet de déverrouiller le dispositif pour l'amener en position d1 utilisation. Suivant une autre caractéristique de ltinvention, le moyen élastique est constitue par une lame à ressort disposée longitudinalement, fixée sur la surface supérieure du ski par sa partie avant et venant exercer, par sa partie arrière, un effort de haut en bas en arrière de l'axe de pivotoment, pour faire basculer vers l'avant la surface dentelée déverrouillée. Suivant d'autres variantes, cette lame élastique peut être en épingle à cheveux, réglable au moyen d'un boulon à écrou paz pillon et faire partie du système de verrouillage. Suivant une autre variante, ltextrémité arrière de la lame ressort est articulée autour d'une saillie prévue sur la face supérieure de la griffe. Suivant une autre variante, le dispositif anti-recul comporte une griffe coudée, articulée par ce coude autour d'un axe transversal, l'extrémité libre du bras inférieur de la griffe étals dentelée tandis que le bras supérieur est relié à I'extrémité arrière de la lame élastique de ressort. En position d'utilisation, l'effet de la lame s'exerce en arrière de l'axe de pivotement, si bien que la griffe peut jouer son role anti-recul. Lorsquton relève la griffe, à l'aide du bâton, le point de liaison entre la lame et le bras supérieur passe en avant de l'axe de pivotement ; alors l'effort dirigé de haut en bas par lalame soulève la griffe et assure le verrouillage. Les modes de réalisation decrits précédemtnent ne sont pas limitatifs. Il est bien entendu que, sans sortir du domaine de l'invention, on peut apporter différentes modifications au mécanisme anti-recul. Le dessin annexé, donné à titre d'exemple non limitatif,permettra de mieux comprendre lescaractéristiques de l'invention. Fig. t est une vue montrant la position au dispositif selon l'invention, sur un ski. Fig. 2 montre une vue latérale du mécanisme en position hors service. Fig. 3 est une vue en perepective du mécanisme. Fig. 4 et 5 illustrent le fonctionnement du dispositif antirecul en position dtutilisation. Fig. 6 à 8 sont des vues représentantt une variante de réali sation0 Fig. 9 et 10 sont des vues latérales d'une autre variante dans laquelle la griffe passe par un point mort. Fig. 11 est une coupe partielle longitudinale verticale, au niveau de l'articulation d'une griffe selon'les fig. 9 et 10. Fig. 12 est une vue latérale d'une autre variante. Fig. 13 -est une coupe longitudinale médiane d'un dispositif selon la fig. 12,- en position hors service. Fig. 14 est une coupe- transversale suivant XIV-XIV (fig. 13). Fig. 15 et 16 sont des coupes verticales longitudinales d'une variante de réalisation du dispositif anti-recul de la fig. 12. Fig. 17 est une vue d'un bâton de ski équipé d'un ergot pour manoeuvrer la griffe. On a représenté sur las fig. 1 à 3 un dispositif anti-recul 1 fixE sur la surface supérieure et à l'arrière du talon 4 d'un ski de fond ou de randonnée 2. -L'avant du ski comporte une spatule 3, retournée vers le haut.La chaussure du skieur est fixée dans la partie centrale 5 de la planche 2 (fig. 1). Le dispositif anti-recul comporte une lame métallique flexible b, disposée longitudinalement par rapport au ski sur la surface supérieure duquel elle est fixée par son extrémité avant 7. A l'arrière et au-dessus du tal-on 4, on fixe un support en forme générale de U 90 Chaque branche verticale du U est percee d'un trou pour constituer le palier d'un axe transversal fixe, parallèle à la surfa- ce du ski.Autour de cet axe, on monte un élément pivotant il réalisé en une seule pièce, comportant un volet transversal 12 dentelé à son extrémité arrière 13 et solidaire, par sa partie avant, d'une pièce profile 14, laquelle est articulée autour de l'axe 10. La partie supérieure plane de 11 comporte une rainure transversale 16 dans laquelle peut s'engager l'extrémité postérieure 8 de la lame 6. La partie inférieure de la pièce 14 présente une surface extérieure 15 ayant une section droite circulaire centrée sur l'axe transversal du pivotement 10 (fig. 2 et 3). Le dispositif est complété par les bâtons de ski 17-munis chacun d'une rondelle 18 et dont la tige est effilée à son extrémité inférieure (fig. 17). Chaque bâton est équipé d'un système simple d'accrochage, monté à la partie inférieure du baton, afin de faciliter la manoeuvre de I'blément 11. Par exemple, ce système est une bague enfilée et serrée sur la tige 17, au niveau du disque, fixée soit au-dessus, soit au-dessous de ce disque. Cette bague porte un bras latéral dont lrextrémité libre 20 déborde légèrement de la rondelle d'une part, et est recourbée vers le haut d'autre part, afin de constituer un genre de crochet (fig. 17). Le fonctionnement est le suivant Lorsque le ski avance (flèche 21) normalement, ctest-à-dire sur un terrain glissant et au moins légèrement descendant, on neutralise le système ants-recul 1. Pour cela, le skieur passe le crochet 20 de son baton sous le volet 12 du bloc 11. il relève le volet et le bloc 11 pivote suivant la flèche 22. L'extrémité 8 de la lame 6 franchit l'angle droit 23, puis vient se loger dans la gorge 13 (fig. a et 4).Le bloc 11 est ainsi verrouillé en position haute ; les -dents 13 ne sont plus en contact avec la surface de glisse. Le ski peut etre utilisé avec une glisse parfaite pour de longues descentes, lorsque le dispositif anti-recul est neutralisé. Lorsque le skieur avance sur un terrain plat ou ascendant, il met en avant alternativement ltun puis l'autre de ses skis. Pour cela, il prend appui sur le ski opposé, lequel, se trouvant sur une surface glissante, se déplace vers l'arrière, ce qui limite l'amplitude du mouvement et fatigue rapidement le skieur. Le dispositif selon l'invention élimine cet inconvénient. Par une poussée (flèche 24) exercée par l'intermédiaire de l'ex trénité 19 du bâton et appliquée sur la surface supérieure du volet 12, le skieur deterrouille le bloc pivotant 11. L'effort 25 de la lame-ressort 6 vient exercer sur la surface plane et lis- se 26 de la pièce 14,- en arrière de l'axe 10. Les dents 13 du volet 12 viennent en contact avec la neige 30.Le dispositif 1 est en position d'utilisation. Sur la fig. 4, le skieur avance le ski 2 (flèche 31). L'ex extrémité des dents 13 subit une réaction qui s'oppose à l'effort 25 de la lame 6. Au cours de ce mouvement, le bloc 11 pivote suivant la flèche 28 et les dents 13 glissent sur la surface de la neige ou de la glace 30, sans gener la progression du skieur Au contraire, lorsque pour avancer un ski, le skieur prend appui sur la planche 2, celle-ci a tendance à se déplacer suivant le sens indiqué par la flèche 32 et opposé à la progression du skieur (fig. 5). Ce phénomène est du au principe de la conservation de la quantité de mouvement. Le ski est stoppé par le volet 12 dont les dents 13 s'enfoncent dans la surface de glissement 30. En effet, les dents 13, inclinées vers l'arrière 25, ne peuvent pas glisser sur la neige, car la pression dé la lame fait pivoter le bloc 11 autour de l'axe 10 (flèche 27), jusqu'à ce que le volet 12 vienne en butée contre l'arrière du talon 4 et bloque le ski. Au cours de cette randonnée, le skieur peut ainsi facilement soit neutraliser soit mettre en service le dispositif anti-recul qui oscille alors autour de l'axe transversal 10 alternativement suivant les flèches 27 et 28. De plus, le profil arrondi 15 du bloc 1-1 supérieur évite la formation de glace entre la surface supérieure du ski et les lément oscillant 11, ce qui facilite le fonctionnement du dispositif. La variante des fig. 6 â comporte un bloc 11 oscillant autour d'un axe transversal 10 monté sur un support réglable 35 coulissant longitudinalement dans les glissières 36 fixées en permanence sur la surface supérieure du ski. Réalisée en une seule pièce avec le support 35, on prévoit une lame-ressort 37 en forme d'épingle à cheveux d'axe général longitudinal. La barrette inférieure de 37 est plaquée centre le ski jusqu'à son extrémité avant. La barrette supérieure est percée d'une lumière longitudinale 38 à travers laquelle passe une tige filetée 39. Un écrou à oreilles 40 peut être vissé sur la tige 39 de façon à régler la pression exercée sur l'extrémité postérieure de la lame-ressort 37 sur le dispositif anti-recul. La variante présentée sur les fig. 9 à 11 comporte une lameressort 41 dont la pression est réglée par- le serrage de l'écrou 42 sur la vis 43. Cette lame 41 est fixée à sa partie antérieure 47, sur la surface supérieure du talon 4 du ski, alors que sa partie postérieure est reliée à ltextrem té supérieure du dispositif anti-recul 45. La pièce basculante bloquant le recul du ski est articulée autour d'un axe transversal 46 disposé en arrière du talon 4-et relié au ski par une simple plaque 47. La pièce mobile anti-recul est un levier coudé dont le bras supérieur 48 est soumis à l'effort de la lame 41, tandis que le bras inférieur 49 joue le rôle de griffe. Sur la fig. 9, le dispositif est en position d'utilisation. L'axe de liaison 50 entre la lame 41 et le bras 48 est situé en arrière du pivot 46.La pression (flèche 25) réglable tend à faire basculer vers l'avant la griffe 49, suivant la flèche 27. Sur la fig. 10, le dispositif est neutralisE ; à l'aide du bâton (fig. 17),on a relevé le bras 49.Lorsque l'axe 50 a franchi le gan vertical passant par l'axe de pivotement 46, effort 25 de la lame 41 assure le verrouillage en position haute. En effet, la pièce 45 a alors tendance à basculer auivant la flèche 28. La variante représentée sur les fig. 12 à 14 comporte un volet 51 muni de dents 52 et d'une saillie supérieure 53. Ce volet est articulé autour d'un axe 54, transversal et relié au ski par des plaques supports 55. La lame 56 à pression réglable, est articulée, par son extrémité arrière, autour de la saillie 53. Le dispositif de verrouillage en position neutre est constitué par un levier fixé dans le chant transversal arrière du ski. Ce levier 57 comporte une tige 58 capable de pivoter dans un plan horizontal autour de son point de fixation 59. A l'une de ses extrémités, la tige 58 porte une lèvre horizontale 60 sur laquelle agit le bâton de ski. L'autre extrémité de la tige porte un coude 61, plat, vertical et capable de venir se loger entre l'arrière du talon 4 et l'avant du volet 51. Lorsque la pointe du baton appuie sur la lèvre 60, la tige 58 pivote suivant la flèche 69 (fig. 14) et le coude flexible 61 vient verrouiller le volet anti-recul en position neutre (fig. 13). La variante représentée sur las fig. 15 et 16 comporte un volet 70 soumis à l'effort 25 d'une lame 56 montee de façon identique à la construction de la variante précédente. De meme, l'axe de pivotement 54 et les pièces de fixation 55 sur le ski sont identiques. La modification consiste dans le système de verrouillage plus simple et plus léger.Une lame élastique 71 est fixée a l'arrière du talon 4 de façon à déborder au-dessus de la surface supérieure du ski.La partie avant du volet 70 comporte un bossage 72 qui vient en appui contre 1 partie supérieure de la lame 71 (fig. 15),l'effort 2v de la lame 5o est insuffiaant pour provoquer la flexion de la lame 71 Dans la position repré sensée fig. 15,le bossage 72 forme une butée qui assure le verrouillage du volet 70 en position neutre. Pour passer à la position de fonctionnement, il suffit d'exercer, avec la pointe du bâton, un effort vers le bas (flèche 73) appliqué par exemple sur la surface supérieure du volet 70. La lame 71 fléchit sous la somme des effort-s 25 et 73. Le bossage 72 passe au-dessus de cette lame et le volet 70 vient en position d'utilisation (fig. 16). Inversement, il suffit de relever le volet 70 à l'aide du bâton pour neutraliser à nouveau le système. REVENDICATIONS 1. Dispositif anti-recul destiné à équiper un matériel de ski notamment pour la randonnée ou le fond, caractérisé en ce qu'il comporte s ail moins un système d'accrochage comprenant une griffe montée à l'arrière du ski et pivotant entre une position haute "hors service et une position basse d'utilisation où la partie inférieure de la griffe est en appui sur la surface de glissement ; un moyen élastique de pression, réglable, et agissant de haut en bas sur la griffe ; un système pour le verrouillage du dispositif anti-recul en position hors service ; enfin, un moyen de manoeuvre disposé sur les cannes de ski pour le ver rouillage ou le déverrouillage de la griffe, si bien qu'en position basse d'utilisation, la griffe se trouve à l'arrière du talon du ski, tandis qu'elle est susceptible de pivoter autour d'un axe sensiblement transversal et parallèle au plan du ski, sous l'effet d'une part du moyen élastique de pression et d'autre part des efforts transmis par le déplacement du skieur. 2. Dispositif anti-recul suivant la revendication 1, carac tersé en ce que la griffe du système d'accrochage comporte vers l'arrière au moins une lame transversale dentelée à son extrémité libre et reliée, par son autre extrémité, à un élément profilé, articulé autour d'un axe transversal fixé à l'arrière et audessus du ski. 3. Dispositif anti-recul suivant les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que ltélément profilé comporte une surface coaxiale avec l'axe d'articulation et deux surfaces planes, transversales,et sensiblement rectangulaires entre elles, tandis qu'un système d'arrêt est prévu dans le plan supérieur, parallèle aux lames dentelées, pour constituer un moyen de verrouillage de la griffe en position neutre, au-dessus du ski, la lame dentelée et l'élément pivotant étant réalisés en une seule pièce. 4. Dispositif anti-recul suivant les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que la griffe est montée sur une pièce fixée à l'arrière du talon et portant, en arrière du ski, un axe transversal autour duquel pivote la griffe. 5. Dispositif anti-recul suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les bâtons de ski sont équipés, au niveau des rondelles d'appui, d'un ergot radial, débordant légèrement de la rondelle et permettant d'accrocher la surface antérieure de la griffe, de façon à relever et neutraliser le dispositif antirecul, tandis que la pointe du bâton permet d'exercer une pros- sion de haut en bas sur la surface supérieure de la griffe neutralisée pour déverrouiller le dispositif et l'amener en position d'utilisation. 6. Dispositif anti-recul suivant la revendication 1, carac térisé en ce que le moyen élastique est constitué par une lame à ressort disposée longitudinalement, fixée sur la surface supérieure du ski par sa-partie avant et venant exercer, par s partie arrière un effort de haut en bas en arrière de l'axe de pivotement, pour faire basculer la surface dentelée déverrouillée0 7. Dispositif anti-recul suivant la revendication 6, caractérisé en ce que la lame-ressort est en épingle à cheveux, ouverte vers l'arrière, fixée sur le ski par sa partie inférieure, tandis que sa partie supérieure est munie d'une lumière longitudinale à travers laquelle passe la tige filetée d'un boulon de réglage de la pression sur le système d'accrochage pivotant. 8. Dispositif anti-recul suivant l'une quelconque des rovendications 6 et 7, caractérisé en ce que l'extrémité arrière de la lame-ressort est articulée autour d'une saillie prévue sur la face supérieure de la griffe, dont le verrouillage est obtenu à l'aide dune pièce auxiliaire fixée sur le ski, par exemple un ergot escamotable ou une lame transversale élastique. 9. Dispositif anti-recul suivant l'une quelconque des revendications 1 et 4 à 7, caractérisé en ce que le système d'accrochage comporte une griffe coudée, articulée par ce coude autour d'un axe transversal, l'extrémité libre du bras inférieur de la griffe étant dentelée tandis que le bras supérieur est relié à l'extrémité arrière de la lame élastique de ressort, si bien qu'en position d'utilisation, lteffort de la lame s'exerce en arrière de l'axe de pivotement de la griffe qui joue son rôle anti-recul alors que le relevage de la griffe, à l'aide du bâton, amène le point de liaison entre la lame et le bras supérieur en avant de l'axe de pivotement de telle façon que l'effort dirigé de haut en bas par la lame soulève la griffe et assure le verrouillaCe.