La présente invention concerne la récolte avec séchage et stockage de toutes sortes de céréales et plus spécialement du riz. Cette graminée se récolte actuellement à l'aide de récolteuses qui coupent la plante, la recueillent, la battent, obtenant ainsi le grain. Celui-ci a généralement un pourcentage d'humidité excessif, qui oblige à son séchage pour arriver à un-degré d'humidité propre à une bonne conservation. Ce séchage s'effectuait jadis sur des séchoirs par action directe du soleil ce qui demandait beaucoup de main d'oeuvre aujourd'hui très chère. Actuellement, on l'obtient par des séchoirs mécaniques dont le coût de travail est aussi très élevé Le grain sec se conserve en sacs emmagasinés, ce qui représente un cott élevé de main d'oeuvre et de matériel, ou bien en silos avec le danger d'une mauvaise conservation si le grain y entre trop humide. Suivant la présente invention le riz se recueille directement des récolteuses et s'introduit directement dans les silos de stockage, le séchage convenable s'effectuant dans les mes silos de stockage par le double moyen d'une dé- pression et d'un courant d'air ambiant produit par des aspirateurs situés dans la partie supérieure des silos, l'air ambiant entrant directement du fait de cette aspiration par plusieurs tubes situés dans la partie inférieure des silos et distribués convenablement afin dtassurer la bonne répartition de l'air dans tout le volume du riz. Ce procédé offre une grande quantité d'avantages (1) le riz est recueilli directement de la récolteuse à un prix d'achat inférieur. (2) on évite beaucoup de manipulation et les frais de main d'oeuvre correspondants. (3) on évite le coût de la sécheuse et les frais de combustibles, main d'oeuvre et force motrice. (4) le séchage par le présent procédé s'effectue très lentement à température ambiante, le grain conservant intégralement ses qualités initiales, en évitant tout possible mauvais fonctionnement de la sécheuse, l'effet de températures excessives et les inconvénients correspondants pour le riz. (5) Le riz séché ainsi très naturellement, est susceptible d'une meilleure élaboration postérieure avec moins de pertes, moins de brisures et par conséquent avec un rendement d'élaboration très supérieur. D'autres caractéristiques et avantages apparaitront dans la description ci-après des installations nécessaires pour la réalisation de ce procédé, en relation avec le dessin joint, dont la figure unique représente en coupe un silo de stockage et de séchage suivant la présente invention Dans cette figure, le silo I qui peut être en bois, en acier, en ciment armé ou autre matériel, est constitué par ses murs verticaux 2 et une base pyramidale, ou trémie 3. Un élévateur d'un type quelconque 4 déverse en 5 le riz qui remplira totalement ou partiellement le silo 1. Sur le plancher supérieur un ventilateur aspirateur 6 aspire par 7 l'air du silo et ltenvoie par 8 à l'extérieur. L'enceinte du silo est fermée à sa partie supérieure en 9. Le silo est étanche à l'air ou sensiblement étanche. L'air ambiant entre par les tubes 10 disposés dans la trémie inférieure 3 ; ces tubes horizontaux permettent l'entrée de l'air sans sortie du riz ; ils sont assez nombreux et sont dament réparties afin d t assurer une efficace distribution de l'air dans tout le volume du riz. Par le point de sortie 11 du riz et la trémie 12 d'accès au transporteur de sortie 14 l'air entre aussidas la partie centrale inférieure du silo. Cet air traverse toute la masse du riz depuis le bas jusqutau haut et passe par 7 vers l'aspirateur. L'aspirateur se calcule pour un volume d'air et une dépression d'aspiration adéquats au volume du silo et à sa hauteur. A titre d'exemple seulement (non limitatif), sur un ensemble de 8 silos de 12 m2 de surface chacun et de 12 m de hauteur, une dépression de 60 mm de colonne d'eau obtenue par un seul ventilateur aspirateur de 15 000 m3 heure a donne un excellent résultat de séchage en concentrant le débit total de 11 aspirateur sur deux silos, le riz étant ramené de 20 % à 15 % d'humidité en 5 Jours. De préférence l'aspirateur est aménagé pour pouvoir concentrer tout son débit sur un ou sur un petit nombre de silos .qui travaillent ainsi en séchage ou bien pour pouvoir le distribuer sur un grand nombre de silos qui travaillent ainsi en maintenance avec naturellement une dépression plus faible par exemple de 15 mm d'eau. Dans l'exemple précédent le ventilateur aspirateur unique assure la maintenance pour la totalité des 8 silos. Ce régime de maintenance est intéressant soit en période d'attente de séchage en cas de très forts approvisionnements, soit en période de stockage pour arrêter tout échauffement accidentel dans la masse stockée. i:.tlnstallation pourra être prévue pour permettre, d ns-des silos de grande hauteur (par exemple 20 mètres), le travail de séchage dans les silos partiellement pleins (par exemple à 10 mètres) et le travail de maintenance dans les silos pleins. Les aspirateurs pourront aussi étre prévus pour tra va-iller à différentes vitesses afin de mieux s'adapter aux différents régimes de fonctionnement. La section de passage d'air totale des tubes 10 est en régime de séchage très inférieure à celle du ventillateur. De cette façon on peut obtenir simultanément par le meme as aspirateur la dépression voulue dans l'ensemble du silo, et le volume d'air total traversant le silo. Pour éviter que les entrées d'air ne soient trop obturées par les grains on peut augmenter la surface libre de contact air-grain par exemple en coupant enbiseau vers le bas l'extrémité des tubes c8té intérieur du silo, ou bien encore en disposant au-dessus de cette extrémité une petite toiture. On peut aussi prévoir ces tubes avec une obturation réglable permettant le passage du régime séchage au régime maintenance dans les meilleures conditions techniques. Bien que les phénomènes ne soient pas encore complètement expliottés, il semble que la dépression régnant dans la masse des grains facilite la sortie d'humidité de ceux-ci, sous forme de vapeur d'eau entraînée par le courant d'air. Cette évaporation d'humidité s'accompagne d'un refroidisse- ment des grains, lequel est propice, car en cas d'humidité excessive, les grains travaillent et s'échauffent ce qui est l'un des principaux facteur nuisantà leur conservation. L'installation est très facile à contrôler et n'offre aucun danger d'accident fonctionnel. Naturellement, il serait possible d'admettre par des tubes 10 un air conditionné c'est-à-dire à une température et.à un degré d'humidité préfixées ce qui pourrait etre intéressant dans certaines applications. Nais de préférence, on travaille avec l'air ambiant ce qui est plus simple, plus facile à contrdler, plus économique et donne un séchage plus lent qui proportionne une qualité de riz sec très supérieur et un rendement d'élaboration postérieur hautement favorable. L'unique dépense est la force matrice des ventilateurs et cette dépense peut se réduire en limitant le fonctionnement aux heures adéquates (électricité moins chère). Le travail se contrôle de préférence en tous les point désignés en 15 répartis à l'intérieur des silos et où la température et le dégré d'humidité peuvent se contrôler de préférence par des indicateurs électroniques avec tableaux centraux et enregistreurs ; on peut alors agir sur la valeur de la dépression, ou bien l'interrompre temporairement. On peut encore obturer sélectivement certains des orifices d'entrée d'air pour corriger une mauvaise distribution de I'humidité. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au cas du riz et peut s'appliquér à d'autres céréales, notamment au mais. REVENDICATIONS 1 - Procédé de séchage et de stockage de céréales, en particulier de grains de riz, caractérisé par les opérations suivantes a) introduire les grains humides d-ans un silo de stockage muni en partie inférieure d'entrées d'air réparties de manière que l'air se distribue également dans tout le volume de grans contenu dans le silo, et b) engendrer au moins temporairement, par aspiration dans la partie supérieure du silo de stockage dépression dans la totalité du silo. 2 - Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que l'opération a) consiste à introduire les grains humides issus de la récolteuse dans le silo sans pré séchage. 3 - Procédé selon les revendications 1 et 2, ca ractérisé par le fait que l'on surveille l'état de la céréale dans le silo à l'aide de moyens de contrôle de température et/ou l'humidité répartis dans tout son volume et reliés à un dispositif électronique centralisé. 4 - Procédé selon les revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que l'air admis en partie inférieure du silo est un air conditionné, de température et degré hygrométrique ajustés. 5 - Silo de sechage et de stockage de céréales permettant la mise en oeuvre du procédé selon l'une des revendications i à 4, comportant une enceinte définissant un volume principal qui surmonte une trémie, caractérisé en ce que ladite enceinte est sensiblement étanche à l'air sauf en une pluralité d'entrées drair réparties sur la trémie de sorte que l'air admis se distribue également dans tout le volume de grains contenu dans le silo, et en au moins une sortie d'air prévue en partie supérieure du silo, et susceptible d'être connectée à des moyens d'aspiration, dont rne. dépression dns la totalité du silo. 6 - Silo de séchage et de stockage de céréales suivant la revendication 5, caractérisé par le fait que la surface totale des entrées d'air est inférieure à celle de sortie d'air, ce qui assure une dépression zizis toute la b masse de grays stockés. 7) Silo de séchage et de stockage de céréales suivant 2es revendications 5 et 6, caractérisé par le fait qu il comporte des détecteurs de température et/ou d'humidité répartis dans tout son volume, et susceptibles entre reliés à un dispositif de surveillance centralise. 8) Ensemble de silos de séchage et de stockage de céréales de grande hauteur, suivant l'une des revendicatinns 5 à 7, caractérisé par le fait qu'ils sont agencés pour travriller partiellementen régime de séchage avec remplissage limité à une fraction de la hauteur totale.