Le secteur technique de l'invention est celui des dispositifs de raccordement pour canalisations de fluides, notamment dans le milieu hospitalier. Dans les bâtiments hospitaliers, les distributions aux têtes murales de raccordement pour oxygène et aspiration notamment sont effectuées par un ensemble de réseaux dont l'un est relié à une source centrale d'oxygène et l'autre à une souraecentrale ~ id* le~plus couramment. Chaque tête comporte un socle relié à une tubulure d'une part et susceptible de recevoir d'autre part une prise contenant divers accessoires et joints, notamment un filtre et un clapet d'arr8t, manoeuvré à l'ouverture par la pose d'un raccord. Le clapet et les joints sont susceptibles de détériorations alors que le filtre l'est de colmatage. Des opérations d'entretien pré- ventives et curatives doivent Atre donc effectuées. Pour faciliter de telles opérations d'entretien, il a déjà été envisagé de constituer des prises spéciales munies d'éléments intérieurs amovibles réunissant tous les éléments à réparer ou remplacer. Un seeond clapet d'arrêt, contenu dans la prise, est en outre prévu; il devient actif à l'extraction des éléments internes, cette opération permettant ainsi d'accéder aux pièces à remettre en place, à réparer ou à remplacer, pièces telles que clapet de raccordement, joints divers et élément filtrant. De telles dispositions autorisent ltexécution des opérations d'entretien sans obligation de manoeuvre d'une vanne de coupure affectant la distribution à une pluralité de postes, ce qui est à prohiber dans le milieu hospitalier en cause et sans avoir à disposer d'un robinet individuel d'arrêts généraloment non prévu, mais qui, s'il existe, est à son tour générateur potentiel de défauts et justiciable en conséquence d'opérations d'entretien, où réapparaissent, même si elles cont plus rares, les nécessités de coupures affectant plusieurs têtes. La présente invention notamment pour but de remédier à de tels inconvénients. Elle concerne à cet effet une tête de raccordement comportant un socle support auquel est liée une tubulure d'arrivée et susceptible de recevoir de façon amovible une prise de jonction rapide à un raccord de tubulure souple de distribution, caractérisée par le fait que ledit socle comporte un clapet d'arrêt, côté prise, actif à la fermeture au retrait de cette dernière. S'agissant d'installations neuves ou en rénovation, de tels socles peuvent être utilisés ou entrer dans l'équipement de façon progressive et recevoir les prises d'un type classique, ce qui diminue les frais. Un tel socle à encastrer peut être monopièce ou constitué de plusieurs élément. En général, il est intérieurement pourvu d'un siège avec lequel coopère un clapet mobile, lequel est maintenu à ltou- verture par la prise mise en place. Il peut s'agir également, généralement au prix d'un encombrement supérieur, d'un agencement de transformation de socle existant, agencement caractérisé par le fait qu'il comprend un corps de clapet intercalaire rendu solidaire d'un socle en place et recevant à son tour de façon amovible une prise classique. De cette façon, l'entretien peut se faire non pas par accès aux seuls éléments intérieurs des prises, mais par retrait et échange des prises défectueuses par prises neuves ou rénovées. Ceci permet en outre de remédier facilement aussi aux défectuosités susceptibles d'affecter les parties extérieures desdites prises, ce à quoi ne pouvaient atteindre les dispositions antérieurement prévues ci-dessus évoquées. La description qui va suivre d'exemples non liMitatifs de formz d'exdoution de tels dispositifs de raccordement, permettra, en regard des dessins annexés, de bien comprendre comment l'invention peut Autre mise en pratique. La figure 1 montre en coupe diamétrale une première forme de tête de raccordement monopièce, associée à son clapet d'armet et à une prise. La figure 2 montre la prise séparée de la tête, faisant apparattre le second clapet d'arrêt en position de fermeture. La figure 3 montre de même une variante à cuvette rapportée. La figure 4 montre un socle de configuration classique avec un corps d'obturateur à clapet, rapporté et interposé sous prise rapide. Comme on le voit sur la figure 1, la tête 1 de raccordement comporte un socle 2 formé d'un pied 3 et d'une cuvette 4. Cette tête est encastrée et scellée avec un faible dépassement du nu dans une paroi 5 où est également disposée une canalisation d'amenée 6. Cette dernière est emmanchée et soudée dans une tra versée 7 de la paroi du pied 3. Ce dernier comporte, en liaison avec cette traversée, une perforation borgne 8 qui est limitée par un épaulement 9 sous une communication 10 taraudée, s'ouvrant dans le fond de la cuvette 4. Ce taraudage 10 reçoit un écrou 11 à filetage externe, lui#mAeme pourvu d'un canal interne lisse 12; l'écrou est, d'un c8t limité par un siège 13 plan, récepteur de joint de clapet, entouré par une portée 14 conique d'appui sur l'arête interne limitant l'épaulement 9. L'autre c8té de l'écrou est pourvu de créneaux 15 récepteur d'un outil de serrage et de déserrage. Un clapet 17 appuyé sur un ressort 18 tend à venir appliquer un joint torique 16 sur le siège 13 et ce clapet 17 est pourvu d'une queue 19 creuse, radialement perforée de trous lga, qui passe dans l'aldsage lisse 12 d'écrou 11, avec jeu. De même, le joint torique circule avec Jeu dans la perforation 8. Le ressort 18 est maintenu dans une cuvette 19b du clapet 17 et contre le fond de la perforation borgne 8. L'alésage taraudé 10, usiné à cet effet, reçoit l'embout fileté de fixation 20 d'une prise classique 21 pour réception d'un raccord d'attache rapide. Un tel raccord non repré- senté vient s'engager par des griffes dans une gorge 22 de la toute de prise, sous un collet échancré 23 terminal de ladite prise. Le vissage de l'embout 20 de prise provoque son appui sur l'extrémité de la queue 19 de clapet et repousse ce dernier en écartement du joint 16 en comprimant le ressort 18. Le fluide peut circuler depuis la tubulure 6 jusqu a la perforation centrale de la face extrême de cet embout 20 par la queue creuse 19 et ses perforations 19a jusqu'au raccord de distribution ou en sens inverse, en cas d'aspiration. Il apparatt donc qu'il est possible, après déblocage d'un contre-écrou 24 serrant un collet 25 de prise 21 sur cuvette 4, de procéder au démontage d'une prise défectueuse en vue de son remplacement par une prise en état. Le clapet 17 obture toute fuite sans qu'il soit besoin de procéder en amont à une fermeture de robinet individuel ou de vanne collective. La tête concernée est seule mise en cause et de façon très-brève. Ce remplacement de prise permet de parer à toute défectuosité, que cette dernière concerne les organes internes de la prise ou sa configuration externe. Comme le montre la figure 3, il est possible de consti tuer également une telle toute avec un socle 3a sur lequel est rapportée par vissage une cuvette séparable 4a. Ceci permet d'atteindre une meilleure souplesse d'installation par adaptation possible d'un pied de type unique sur plusieurs sortes de cuvettes. Comme le montre la figure 4, un socle classique 3b, sans cuvette, peut également recevoir, en interposition sous une prise normale 21,un raccord intercalaire 26 dans lequel sont montés un clapet 17a et son ressort 18 > i l'identique de ce qui vient d'être décrit. Cet élément intercalaire est pourvu d'un embout 27 identique à l'embout 20 avec un joint 27a similaire du joint 13a, qui sont appliqués dans le socle 4b aux lieu et place de l'embout 20 et du joint 13a. Ceci permet une utilisation aisée sur installation existants, au prix il est vrai d'un dépassement pouvant astre plus prononcé en dehors du nu du mur 5 des socles et prises existants. Mais l'élément intercalaire 26 pourrait être de dimensions plus réduites, compte tenu du fait qu'on pourrait de contenter, lors de l'enlèvement d'une prise, d'organes d'obturation simplifiés, clapet à bille par exemple, même d'étanchéité précaire, en raison de la rapidité avec laquelle l'intervention concernant le changement de prise peut être exécutée. Cette rapidité est d'ailleurs appréciable dans le milieu en cause, quels que soient le mode de montage choisi et la forme d'exécution retenue, en raison des précautions qui doivent être prises sur le plan sanitaire et qui sont difficilement conciliables avec les interventions d'ordre mécanique par le personnel spécialisé correspondant. Il va de soi que, sans sortir du cadre de l'invention, on peut apporter des modifications aux formes d'exécution qui viennent d'être décrites. REVENDICATIONS 1.- Dispositif de raccordement pour organes de distribution de fluides, notamment en milieu hospitalier, comportant un socle fixe de liaison à une canalisation d'amenée et, sur celui-ci une prise d'adaptation d'un raccord de tubulure de distribution, caractérisé par l'interposition entre socle et prise, d'un corps de clapet monté à poste fixe dans le socle, clapet à fermeture automatique manoeuvré à l'ouverture par la mise en place de la prise amovible. 2.- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par un socle monopièce constitué d'un pied et d'une cuvette. 3.- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par un socle composite constitué d'un pied et dlune cuvette rapportée. 4.- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que le pied est pourvu d'un premier logement borgne dans lequel débouche latéralement une traversée réceptrice de la tubulure d'arrivée, ainsi qu'un second logement, dansé prolongement du premier, récepteur d'un écrou extérieurement fileté tubulaire sur lequel est aménagé un siège de clapet, un guidage de queue de clapet et un siège d'application sur épaulement séparateur desdits logements, ledit second logement étant récepteur d'embout de prise et du joint correspondant. 5.- Dispositif selon la revendication 4, caractérisé par le fait que le logement borgne forme, avec jeu, guide pour une tette de clapet, taste solidaire d'une queue creuse perforée radia liement qui passe ec# eu dans l'alésage interne de l'écrou tubulaire, ladite tEte/creuse et recevant intérieurement un ressort de fermeture de clapet appuyé sur fond de logement borgne. 6.- Dispositif selon la revendication 5, caractérisé par le fait que le joint de clapet est un joint torique entourant la queue en laissant dégagées ses perforations et reposant sur épaulement séparateur entre queue et tette. 7.- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait qu'il comporte,entre un socle classique et une prise normale, un élément intercalaire pourvu d'un aménagement intérieur analogue à celui du pied et notamment un clapet manoeuvré à l'ouverture à la mise en place de ladite prise, élément intercalaire dépourvu de traversée latérale mais offrant un élément perforé axialement d'adaptation sur socle identique à celui d'une prise et un élément récepteur de ce dernier.