La présente invention a pour objet une sonde a usage vétérinaire ou chirurgical. On connatt une sonde de ce genre qui comporte un tube central rigide disposé coaxialement a l'intérieur d'un tube en matière élastique, etdont l'extrOmité est coiffée par une tète percée d'au moins une lumière de collecte ou d'injection. La sonde comporte complémentairementiun ballonnet gonflable parun canal d-'injection d'air aménagé dans la paroi du tube en matiere élastique, lequel est enveloppé au voisinage de la tête de la sonde par le ballonnet. Le tube extérieur en matière élastique est relié, au dela du tube central rigide, a un système connu en soi pour injecter ou aspirer un liquide approprié, l'ensemble constituant un dispositif permettant des interventions dans le domaine vétérinaire ou en chirurgie humaine. Dans le domaine vétérinaire, une sonde de ce genre peut être utilisée par exemple pour prélever des oeufs dans l'utérus d'une vache récemment inséminée pour transplanter ensuite ces oeufs dans les utérus d'autres vaches non inséminées, selon un procédé connu en soi. Ce procédé consiste à injecter un liquide dans la cavité utérine, puis a collecter ce liquide qui entrasse alors avec lui les oeufs a l'extérieur de l'utérus. La sonde peut être introduite dans l'utérus, soit par le vagin, sopt par perforation de la paroi de l'utérus. Le ballonnet est maintenu dégonflé pendant la traversée de cette paroi, puis il est gonflé une fois la sonde mise en place dans la cavité utérine, afin de boucher celle-ci en direction du vagin pendant la collecte des oeufs a l'int6- rieur de la sonde. Lorsqu'on introduit la sonde par perforation de la paroi de l'utérus, on constate que la lumière de la sonde est fréquemment obturée ou souillée pendant la traversée des tissus, par du sang, du mucus ou des débris cellulaires. Le prélèvement des oeufs est alors rendu impossible ou pour le moins fortement perturbé. L'invention a pour but de rémédier à cet inconvénient en réalisant une sonde pouvant traverser la paroi de l'utérus ou pius génbralement un tissu quelconque sans risque d'obturation de la lumière (ou des lumières) de la tète de la sonde. La sonde à usage vétérinaire ou chirurgical, objet de l'2nvention, est caractérisée en ce que la tête est distincte du tube central et montée sur celui-ci de manière coulissante, et en ce que le tube élastique porteur du ballonnet est solidarisé d'une part avec la tête et d'autre part avec le tube central. Lorsque le ballonnet est dégonflé, la partie associée du tube extensible en matière élastique est rétractée, et maintient la-tête complètement engagée autour du tube central, de sorte que la lumière est masquée par ce dernier. Quand on souffle de l'air dans le ballonnet, le gonflement de celuici provoque l'allongement du tube extensible autour duquel il est placé, de sorte que la tête solidaire du tube extensible est déplacée par ce dernier vers l'extrémité du tube central, ce qui démasque la lumière par rapport au tube central. Le ballonnet étant maintenu dégonflé pendant la traversée du tissu, on comprend que les débris cellulaires ou le sang arrachés au tissu ne peuvent plus obturer la lumière pendant la traversée du tissu par la sonde. D'autres particularités et avantages de l'invention apparaitront au cours de la description qui va suivre. Au dessins annexé, donné a titre d'exemple non limitatif, on a représenté deux modes de réalisation de l'invention. La fig, 1 est une vue schématique d'un premier mode de réalisation de la sonde selon l'invention, introduite à l'interieur de l'utérus dune vache par perforation de la paroi de l'utérus, La fig. 2 est une coupe longitudinale a échelle agrandie de la sonde représentée à la fig. 1, le ballonnet étant dégonflé. La fig, 3 est une coupe transversale suivant III-III de la fig, 2. La fig, 4 est une coupe longitudinale similaire a la fig. 2 montrant la tête de la sonde en position de travail après gonflage du ballonnet, La fig. 5 est une coupe longitudinale montrant un second mode de réalisation de la tête de la sonde suivant l nvention, Dans la réalisation représentée aux fig. 1 a 4, la sonde comporte un tube central-rigide 1 disposé coaxialement l'intérieur drun tube 2 en matière élastique, t'extrémité de ce dernier est coiffée par une tête 3 dont l'extrémité 3a adjacente;;k à la partie terminale du tube rigide 1 est fermée, et qui est plrcd de trois lumières longitudinales 4 reparties à des intervalles angulaires égaux sur la périphéri. de la tette 3. Les lumières 4 constituent des ouvertures distales destinées permettre l'aspiration ou l'injection de matières appropriOes dans la sonde. Celle-ci comprend complémentairement un ballonnet annulaire 5 enveloppant le tube extérieur extensible 2 au voisinage de la tête 3 et qui peut être gonflé par un canal 6 d'injection d'air aménagé dans la paroi du tube 2 en matière élastique. Cette matière élastique est de préférence le latex, tandis que le tube rigide 1 délimitant le canal 7 de la sonde peut être métallique ou réalisé en une matière plastique dure et ineformable, C6nforméniént a l'invention, la tête 3 est distincte du tube 1 et montée sur celui-ci de manière coulissante, et le tube élastique -2 porteur du ballonnet 5 est solidarisé, d'une part avec la tête 3, et d'autre part, avec le tube central 1. Dans le mode de réalisation représenté aux fig. 1 à 4, les extrémités- du tube 2 et du ballonnet 5 sont ainsi solidarisées avec la partie terminale intérieure de la tête 3 par ligaturage au moyen d'un fil 8. t'extrémité du ballonnet 5 opposée à la tête 3 est également ligaturée de manière étanche autour du tube 2 et du tube central 1 au moyen d'un fil 9. Le tube central 1 s'étend sur une certaine longueur au-delà de laquelle le tube extérieur 2 se prolonge jusqu'a une ouverture qui sert à l'injection et à la collecte par la tête 3 et lus lumières 4 La tête coulissante 3 et les lumières 4, ainsi que le ballonnet 5 sont dimensionnés de façon que les lumières 4 soien- complètement dégagées de l'extrémité du tube intérieur 1 quand le ballonnet 5-est gonflé. Dans l'application illustrée a la fig, 1, la sonde du dispositif selon l'invention est utilisée pour aspirer des oeufs 10 à l'intérieur de l'utérus 11 d'une vache récemment inséminée. A cet effet, l'opérateur perfore la paroi 12 de l'utérus 11 au moyen de la sonde, jusqu'a ce que la tête 3 et le ballonnet 5 soient parvenus à l'intérieur de la cavité intra-utérine 13. Dès que la sonde est ainsi mise en place, on gonfle le ballonnet 5 par injection d'air dans le canal latéral 6, de manière à obturer la cavité intra-utérine 13 dans la direCtion du vagin indiquée par la flèche 14. Pendant l'introduction de la sonde à travers la paroi 12, le ballonnet 5 est dégonflé et fait ainsi a peine saillie par rapport au tube 2.La partie de ce dernier comprise entre les ligatu- res 8 et 9 est de ce fait rétractée, de sorte que la tête 3 est a peu près complètement engagée autour du tube central 1, les lumières 4 étant corrélativement obturées, ou masquées par ledit tube 1. Il en résulte que pendant la traversée de la paroi 12 par la tête 3, les lumières 4 ne peuvent être obturées par du sang et des débris cellulaires arrachés au tissu constituant la paroi 12 de l'utérus 11. Dès que l'on commence à gonfler le ballon 5 après mise en place de la tette 3 en position de travail a l'intérieur de l'utérus lli la partie du tube extensible 2 comprise entre les ligatures 8 et 9 s'allonge en direction de la tête 3, la ligature 9 restant fixe. De ce fait, les extrémités du tube 2 et du-ballonnet 5 assujetti a la tête 3 par le fil de ligaturage 8 font coulisser la tête 3 dans la direction opposée au fil de ligaturage 9 (flèche F, fig. 2), de sorte que lorsque le ballonnet 5 est complètement gonflé, les lumières 4 sont totalement dégagées du tube intérieur rigide 1 (position représentée a la fig, 4), La tête 3 est alors en position de travail et les oeufs 10 peuvent être aspirés dans le canal central 7 par les litières distales 4. Le mode de réalisation représenté à la fig. 5 diffère du précédent en ce que la tête 17 de la sonde est munie, à son extrémité devant être solidarisée avec le tube extensible 2, d'une aile creuse annulaire 15 de forme comparable à celle d'une vouge, et d'une saillie annulaire 16 incurvée qui est agencée à l'intérieur de l'aile 15.Ces éléments sont réalisés d'une seule pièce avec le corps de la tête 17 et l'aile annulaire 15 peut être rabattue autour des extrémités du ballonnet 5 et du tube extensible 2 en les solidarisant avec la tête 17 par serrage, L'invention n'est pas limitée au mode de réalisation représenté et peut comporter des variantes d'exécution, La tête de travail 3 peut ainsi être soit métallique, soit constituée en une matière plastique dure indéformable obtenue par injection. On peut aussi solidariser l'extrémité du tube élastique 2 avec le ballonnet 5 et avec la tête 3 de la sonde par collage au moyen d'une colle appropriée et le ballonnet 5 peut être réalisé d'une seule pièce avec le tube 2. La sonde et le dispositif conforme a l'invention peuvent par ailleurs être utilisés non seulement pour des interventions du domaine vétérinaire comme le prélèyement d'oeufs a travers la paroi d'un utérus, mais également d'une manière plus générale pour toutes interventions chirurgicales nécessitant la perforation d'un tissu par la sonde, en chirurgie véterinaire ou en chirurgie humaine. REVENDICATIONS 1. Sonde a usage vétérinaire ou chirurgical, comportant un tube central rigide disposé coaxialement a l'intérieur d'un tube en matière élastique, et dont l'extrémité est percée d'au moins une lumière d'aspiration ou d'injection, et un ballonnet gonflable par un canal d'injection d'air aménagé dans la paroi du tube en matière élastique, le ballonnet enveloppant ce dernier au voisinage de la tête de la sonde, caractérisé en ce que la tête est distincte du tube central et montée sur celui-ci de manière coulissante et en ce que le tube élastique porteur du ballonnet est solidarisé d'une part avec la tête, et d'autre part avec le tube central. 2. Sonde suivant la revendication 1, caractérisée en ce que les extrémités du tube en matière élastique et du ballonnet sont solidarisées avec la partie terminale intérieure de la tête coulissante par ligaturage, par collage ou par serrage. 3, Sonde suivant l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisée en ce que la tête coulissante et sa (ou ses) lumières ainsi que le ballonnet, sont dimensionnés de façon que les lumières de la tête soient complètement dégagées de l'extrémité du tube intérieur rigide quand le ballonnet est gonflé, 4, Sonde suivant l'une quelconque des revendications 1 k 3, caractérisée en ce que la tête et le tube central sont réalisés en un matériau métallique ou en une matière plastique dure, le tube en matière élastique étant réalisé par exemple en latex.