i La présente invention, à la réalisation de laquelle ont participé Messieurs Jacques MARTEL, Jean TESSIER et Jean-Pierre DEMOUTE, concerne un procédé de préparation de (1,5) 6,6-diméthyl 4-hydroxy 3-oxa bicyclo Z-3.1.0_7hexan - 2-one et de ses ethers en position 4, sous toutes leurs for- mes stéréoisomères. L'invention a pour objet un procédé de préparation de composés de configuration (1RS, 4RS,5SR), (1R, 4R, 5S) ou (1S, 4S, 5R), de formule I: X6 i (I) 2 4 O +0/ k0 YO 3 dans laquelle Y représente un atome d'hydrogène ou le reste organique Z d'un alcool ZOH éventuellement chiral, caracté- risé en ce que l'on fait réagir, en présence d'un agent aci- de, la 5 RS-hydroxy 2,5-dihydrofuran-2-one, de formule II: 4 1 13 (II) HO soit avec un alcool achiral ZOH, soumet l'éther résultant à l'action d'un isopropylidène sulfurane de fonmule III R1 CH3 S=C 3 (III) R2 CH3 dans laquelle R1 et R2 représentent soit des groupements aro- matiques monocycliques, éventuellement substitués et notam- ment des radicaux phényles éventuellement substitués, par des méthyles, soit des groupements isopropyles, soit des groupements alcoyles tertiaires, pour obtenir le composé (I) de structure (1RS, 4RS, 5SR) dans lequel Y représente Z, puis hydrolyse, si désiré, ce composé en milieu acide pour obtenir le composé (I) correspondant dans lequel Y représen- te de l'hydrogène, soit avec un alcool chiral optiquement actif ZOH, pour obtenir un mélange d'éthers stéréoisomères dus à l'existence du carbone asymétrique en position 5, mélange qui peut être plus riche en l'un des deux diastéréo- isomères, sépare par un moyen physique les éthers diastéréo- isomères formés, les fait réagir en milieu anhydre avec un isopropylidène sulfurane de formule III pour obtenir les éthers de formule I correspondants de configuration (1R, 4R, S) ou (IS, 4S, 5R), formule dans laquelle Y représente Z que l'on hydrolyse, si désiré, en milieu acide pour obtenir le composé (I) correspondant, dans lesquels Y représente de l'hydrogène. L'agent acide en présence duquel on fait réagir la 5RS hydroxy 2,5-dihydro furan-2-one et l'alcool ZOH est choisi avantageusement dans le groupe constitué par les acides sul- foniques, l'acide sulfurique, l'acide chlorhydrique et l'aci- de phosphorique. Dans un des modes d'exécution préféré de l'invention, l'agent acide utilisé est l'acide paratoluène sulfonique. Comme isopropylidène sulfurane on utilise avantageuse- ment le diphényl isopropylidène sulfurane. Les isopropylidènes sulfuranes utilisés dans le procé- dé de l'invention sont préparés par action d'une base sur le sel de sulfonium correspondant, selon des procédés connus. Comme sel de sulfonium on utilise avantageusement un fluobo- rate. Un exemple d'une telle préparation est donné, plus loin, dans la partie expérimentale à titre indicatif. La réaction de la furanone et du sulfurane est effec- tuée,de préférence, au sein d'un solvant choisi dans le groupe constitué par l'éther diéthylique ou diméthylique du diéthylèneglycol, l'éther éthylique, le diméthylsulfoxyde, le tétrahydrofurane,le diméthoxyéthane. L'utilisation du tétrahydrofurane est particulièrement avantageuse. Cette réaction aboutissant à la formation du cycle cy- clopropanique est effectuée avantageusement à une températu- re comprise entre -90 C et -30 C. L'hydrolyse des éthers de formule (I) est effectuée avantageusement à l'aide d'un acide fort, en présence d'eau et au sein d'un solvant capable de dissoudre l'eau et le composé à hydrolyser. L'acide fort utilisé pour hydrolyser les éthers de for- mule (I) est choisi notamment dans le groupe constitué par les acides sulfoniques, l'acide sulfurique, l'acide chlorhy- drique et l'acide phosphorique. Le solvant au sein duquel est effectuée l'hydrolyse des éthers de formule (i) est choisi notamment dans le groupe constitué par les alkanols, le dioxane, le tétrahydrofurane, le diméthylformamide et certaines cétones aliphatiques. L'invention a également pour objet un procédé tel que défini précédemment, caractérisé en ce que le reste d'alcool achiral z est un reste méthyle et que l'on fait réagir alors la 5(RS)-méthoxy 2,5-dihydrofuran-2-one avec le diphényl iso- propylidène sulfurane, pour obtenir le (iRS, 5SR) 6,6-dimé- thyl 4-(RS) méthoxy 3-oxa bicyclo /-3.1.0.7 hexan -2-one que l'on soumet à une hydrolyse acide pour obtenir le (lRS, 5SR) 6,6-diméthyl 4(RS) hydroxy 3-oxa bicyclo / 3.1.0.7 hexan-2- one. L'invention a aussi pour objet un procédé tel que décrit prcóde mtent, caractérisé en ce que le reste d'alcool chiral Z est un reste d'alcool S y(-méthyl 3-phénoxyphényl) méthyli- que et que l'on fait alors réagir cet alcool avec la 5RS-hy- droxy 2,5-dihydrofuran-2-one pour obtenir un mélange de 5R- ZlS (3-phénoxyphényl) c-méthyl méthoxy7 2,5-dihydrofuran-2- one et de 5S /iS (3-phénoxyphényl) e-méthyl méthoxy7 2,5-di- hydrofuran-2-one plus riche en isomère "5R" qu'en isomère "5S", en ce que l'on sépare par chromatographie l'isomère 5R -/1S (3-phénoxyphényl) o-méthyl méthoxy_7 2,5-dihydrofuran- 2-one, en ce que l'on fait réagir ce composé avec le diphé- nyl isopropylidène sulfurane, pour obtenir le (IR, 5S) 6,6- diméthyl 4R /iS (3-phénoxyphényl) c(-méthyl méthoxy_7 3-oxa bicyclo t-3.1. 0.7 hexan-2-one et en ce que l'on soumet, si désiré, ce composé à une hydrolyse acide pour obtenir le (1R, 5S) 6,6-diméthyl 4R-hydroxy 3-oxa bicyclo / 3.1.0.7 hexan-2-one. L'invention a plus particulièrement pour objet un procé- dé analogue au procédé décrit ci-dessus mais caractérisé en ce queau lieu de séparer l'isomère 5R,on sépare par chroma- tographie l'isomère 5S /iS (3-phénoxyphényl)o2-méthyl méthoxy7 2,5dihydrofuran-2-one pour obtenir, après réaction avec le diphényl isopropylidène sulfurane le (IS, 5R) 6,6-diméthyl 4S /iS (3-phénoxyphényl) (-méthyl méthoxy_7 3-oxa bicyclo /3.1.0,7 hexan-2-one et en ce que l'on soumet, si désiré, ce composé à une hydrolyse acide pour obtenir le (1S, 5R) 6,6-diméthyl 4 (S) hydroxy 3-oxa bicyclo /3.1.0o./7 hexan-2- one. L'invention a également pour objet un procédé tel que décrit précédemment, caractérisé en ce que le reste d'alcool asymétrique Z est un reste Q-menthyle, en ce que l'on fait réagir cet alcool avec la 5 RS-hydroxy 2,5-dihydrofuran-2- one, obtient un mélange de 5R /iR, 2S, 5R7 2-prop 2-yl 5-mé- thyl cyclohexyloxy 2,5-dihydrofuran-2-one et de 5S ZIR, 2S, R7 2-prop 2yl 5-méthyl cyclohexyloxy 2,5-dihydrofuran-2- one, plus riche en isomère 5R qu'en isomère 5S, sépare par cristallisation l'isomère 5R /IR, 2S, 5R7 2-prop 2-yl 5-mé- thyl cyclohexyloxy 2,5-dihydrofuran-2-one, en ce que l'on fait réagir ce composé avec le diphényl isopropylidène sul- furane pour obtenir le (1R, 4R, 5S) 6,6-diméthyl 4-l(1R, 2S, R) 2-prop-2yl 5-méthyl cyclohexyloxy7 3-oxa bicyclo /-3.1. 0.7hexan-2-one et en ce que l'on soumet, si désiré, ce compo- sé à une hydrolyse acide pour obtenir le (1R, 5S) 6,6-dimé- thyl 4R-hydroxy 3-oxa bicyclo t-3.1.0.7hexan-2-one. L'invention a plus particulièrement pour objet un procé- dé tel que décrit ci-dessus, mais caractérisé en ce que, après avoir séparé par cristallisation l'isomère R on sépare par chromatographie le 5S /1R, 2S, 5R72-prop 2-yl 5-méthyl cyclohexyloxy 2,5-dihydrofuran-2-one pour obtenir après ré- action avec le diphényl isopropylidène sulfurane le (1S, 4S, R) 6,6diméthyl 4-/TiR, 2S, 5R) 2-prop-2-yl 5-méthyl cyclo- hexyloxy7 3oxabicyclo /-3.1.0.7hexan-2-one et en ce que l'on soumet, si désiré, ce composé à une hydrolyse acide pour obtenir le (1S, 5R) 6,6-diméthyl 4S-hydroxy 3-oxa bicy- clo t 3.1.0,7hexan-2-one. Dans ce procédé des méthodes analytiques telles que la chromatographie en phase liquide à haute perfozmance (ou H. P.L.C.) permettent de se rendre compte que la réaction d'un alcool chiral optiquement actif avec la 5RS-hydroxy 2,5-di- hydro furan-2-one donne lieu à une induction asymétrique: le produit brut de réaction est plus riche en l'un des deux diastéréoisomères. Par exemple dans le cas des éthers d'al- cool S 24725'70 le rapport: Forme R Forme R = 67% au lieu de 50% théorique Forme R + Forme S et que dans le cas des éthers du e-menthol, ce m.re rapport est de: Forme R 59% Forme R + Forme S L'existence de ces deux cas d'induction asymétrique mon- tre que le choix d'un alcool chiral convenable permet d'obte- nir un mélange plus riche dans la forme stéréochimique dési- rée et facilite ainsi l'isolement de cette forme. Il est à noter, dans le cas de l'éther de Q-menthyle, qu'après séparation du 5R ZiR, 2S, 5R7 2-prop-2-yl 5-méthyl cyclohexyloxy 2,5-dihydrofuran-2-one, les liqueurs mères ré- sultantes, après chauffage en milieu acide, conduisent à nou- veau à un mélange d'isomère R et d'isomère S dans une propor- tion voisine de celle du mélange initial et que l'on peut ainsi isoler à nouveau l'isomère R et obtenir en plusieurs jets successifs un rendement élevé en cet isomère R. Ce phénomène est d'ordre général lorsque par une métho- de physique telle que cristallisation ou chromatographie on sépare une des deux formes stéréoisomères, on peut ensuite, par chauffage des liqueurs mères en milieu acide, atteindre à nouveau l'équilibre initial entre forme R et S puis iso- ler la forme stéréoisomère initialement séparée. La répé- tition de ce processus permet d'obtenir un rendement élevé en l'une des formes stéréoisomères. Par ailleurs, la stéréosélectivité de la réaction du sulfurane sur les composés II est à signaler particulièrement car elle permet d'obtenir les composés (I) sous la seule forme stéréoisomère désirée, sans aucune réaction secondaire. Sans que cela ne délimite en rien le domaine de l'inven- tion, on peut dire que la stéréosélectivité de la réaction est liée à ce que l'attaque primaire du sulfurane sur le car- bone en position 4 de la furanone (II) a lieu uniquement sous forme trans par rapport au groupement OZ en position 5. La cyclisation ultérieure conduit à un dérivé bicyclo hexyl -3.1.0.7 de structure cis, dans lequel le groupement OZ est exo. Finalement, bien que le composé (I) comporte trois 6 % 2472e70 centres d'asymétrie, le procéda de l'invention permet de n'obtenir qu'un racémique, lorsque l'alcool Z-OH utilisé est achiral, ou un des deux énantiomères correspondants, lors- que l'alcool Z-OH utilisé est chiral et que l'on a procédé à la séparation préalable des deux éthers dzmstéréoisomères issus de la 5-hydroxy 2,5-dihydro furan-2-one -(II). Ainsi le procédé de l'invention présente le grand avanta- ge, au départ de réactifs simples et peu coateax et en deux étapes réactionnelles seulement d'ouvrir um acc,ès aux far- mes stéréoisomères désirées, des éthers de (L65,) 6.,1-dim&tyL 4-hydroxy 3-oxa bicyclo, /3.1.0./ hexan-2-cne, om par hySm- lyse, aux formes stéréoisomères des dériveéss ruXyl correspondants. Ces composés sont utilisés cc=a.mmit dans la synthèse d'acide cyclopropane carbUylîqu-es Imit les esters sont doués de propriétés insecticides rezmrm ble-s. L'invention a aussi pour objet, en tant Ame prcutsb industriels nouveaux, utiles notamment pure la mse esm oeu- vre du procédé de l'invention, sous toutes leus frmes.ste- réoisomères, à l'état pur ou-sous forme de =]amges, Jes éthers provenant de l'action d'un alcool Z-DH, tel mne d"- ni précédemment, sur le composé de formule: _4 13 2 "I)) -HO \O Q à l'exception de ceux dans lesquels Z représemte mm =aoilra1 méthyle ou un radical éthyle. L'invention a également pour objet, à titre ae Tzmu:lts industriels nouveaux, les composés de foimule ((1") ans,es- quels Y est différent de méthyle ou d'éthyle. Les exemples suivants illustrent l'inventii sans La limiter. EXEMPLE 1: (lRS, 5SR) 6,6. diméthyl 4-(RS) ns-thoxy 3-oxa bi- cyclo t-3.1.0_.hexan-2-one. STADE A: 5RS)mtox25-dihdro furn-2-one Ce composé peut être obtenu selon la méthode décrite par H.S. SCHROETER et col. Liebigs Ann. Chem. 697, 42 (1966). STADE B: (lRSL 5SR) 66-diméthiyl 4-(RS) méthoxy 3-oxa bicyclo t 3.1 0 thexan-2 -one-. On agite, sous atmosphère inerte, 350 mg de 5-(RS) méthoxy 2,5-dihydro furan-2-one dans 15 cm3 de tétrahydrofu- rane, refroidit à -90 C, introduit lentement la solution de diphényl isopropylidène sulfurane maintenue à -70 C et pré- parée comme décrit ci-après, laisse une heure à -78 C et une heure à -50 C, puis verse sur une solution aqueuse de phos- phate monosodique, extrait au chlorure de méthylène, concen- tre à sec la phase organique sous pression réduite, chroma- tographie le résidu sur silice en éluant par un mélange éther de pétroleéther éthylique (1-1), recueille 480 mg de diphényl sulfure, 260 mg de (iRS, 5SR) 6,6-diméthyl 4-(RS) méthoxy 3-oxa bicyclo Z 3.1.0.7hexan-2-one attendu et 100 mg de lactone n'ayant pas réagi. Le diphényl isopropylidène sulfurane utilisé au départ de l'exemple 1 a été préparé comme suit: On agite, sous atmosphère inerte, 950 mg de tétrafluo- roborate d'isopropyl diphényl sulfonium dans 15 cm3 de têtra- hydrofurane, refroidit à -70 C et introduit, goutte à goutte, 2 cm3 de solution de terbutyl-lithium à 1,6M dans le pentane, laisse 30 minutes sous agitation à -70 C, pour complèter la réaction. EXEMPLE 2: (1R, 5S) 6, 6-diméthyl 4-(R) /iS.(.3.-phénoxyphényl) o(-méthyl. méthoxy_7 3-oxa bicyclo.3. 1i..0..7hexan-2.-one. STADE A: 5-R /1S 3-hénoxyxhényl)c_-methylméthoxy_ _di2hydrofuran-2-one. On agite 6,5 g d'alcool S O-méthyl (3-phénoxyphényl) mé- thylique, 3,5 g de 5-(RS) hydroxy 2-(5H)furane, 180 mg d'aci- de paratoluène sulfonique et 100 cm3 de benzène anhydre, chauffe au reflux pendant trois heures, refroidit, neutrali- se avec de la triéthylamine, concentre à sec, sous pression réduite, obtient 10 g d'huile que l'on chromatographie sur silice en éluant par un mélange de benzène et d'acétate d'éthyle (95-5), isole 5,3 g de 5-R ZIS(3-phénoxyphényl)"O- méthyl méthoxy_7 2,5-dihydrofuran-2-one puis 2 g de 5S ZiS (3-phénoxyphényl) c one. Caractéristiques de l'isomère 5-R SPECTRE de R.M.N. (CDC13) Pics à 6, 07-6,17 p.p.m. attribués à l'hydrogène en 3 de 1 'hétérocycle; Pics à 6, 84-7,5 p.p.m. attribués à l'hydrogène en 4 de 1'hétérocycle; Pic à 5,72 p.p.m. attribué à l'hydrogène en 5 de l'hétéro- cycle; Pics à 1,47-1,57 p.p.m. attribués aux hydrogènes du méthyle; Pics à 4,77-4,87-4,97-5-,07 p.p.m. attribués à l'hydrogène benzylique; Pics-de 6,83 à 7,5 p.p.m. attribués aux hydrogènes des-noyaux aromatiques. Caractéristiques de l'isomère 5-S SPECTRE de R.M.N. (deuterochloroforme) Pics à 1,41-1,48 p.p.m. attribués aux hydrogènes du méthyle; Pics à 4,664,76; 4,87-4,96 p.p.m. attribués à l'hydrogène benzylique; Pic à 6,08 p.p. m. attribué à l'hydrogène en position 2 de la furanone; Pics à 6,06-6,16 p.p.m. attribués à l'hydrogène en position 4 de la furanone; Pics à 6,757,4 p.p.m. attribués à l'hydrogène en position 3 de la furanone; Pics de 6,75 à 7,4 p.p.m. attribués aux hydrogènes des noyaux aromatiques. STADE B * 1RL 5S) 6z6-diméthyl 4-(R) _ iS (3-_henoxy- h _nxl)_Xz-_m éthylmgthoxy_7 3-oxa bicXclo L3_ _.O7hexan-2-one. On agite, sous atmosphère inerte, 400 mg de 5-R ZiS (3- phénoxyphényl) 0-méthyl mêthoxy_7 2,5-dihydrofuran-2-one dans 15 cm3 de tétrahydrofurane, refroidit à -700C, intro- duit lentement une solution à -- 2,07M de diphényl isopropyli- dène sulfurane préparée comme à l'exemple 1 mais à partir de 655 mg de sel de sulfoniunm et 1,5 cm3 de terbutyl-lithium. Apres une heure à -70 C, on verse le mélange réactionnel sur une solution aqueuse de phosphate monosodique, extrait au chlorure de méthylène, lave, sèche, concentre à sec, cristal- lise le résidu -dans un mélange éther de pétrole-éther éthyli- que (7-3), on recueille 310 mg de (1R, 5S) 6,6-diméthyl 4- (R) /1S (3-phénoxyphényl) 3 1.0.7hexan-2-one. F = 110 C. En opérant de façon analogue à celle de l'exemple 2, au départ du 5-S tIs (3-phénoxyphényl)C-inéthyl méthoxy_7 2 2,5-dihydrofuran-2-one après purification par chromatographie sur gel de silice, en éluant avec un mélange d'éther de pé- trole (eb.=35-70 C) et d'éther éthylique (7-3) on obtient le (1S, 5R) 6,6-diméthyl 4-(S) tis (3-phénoxyphényl)C thyl méthoxy_7 3-oxa bicyclo 3.1.0_7hexan-2-one. EXEMPLE 3: (1R, 5S) 6,6-di/éthyI 4-R-hydroxy 3-oxa bicyclo /3.1.0.7hexan2-one. On agite à 20/25 C, pendant deux heures, 2 g du produit obtenu à l'exemple 2, dans 20 cm3 d'acétone et 5 cm3 d'acide chlorhydrique aqueux N, refroidit à 0/5 C, alcalinise à pH-28 avec du bicarbonate de sodium, lave avec du benzène pour éliminer l'alcool 0-méthyl 3-phénoxy benzylique, acidi- fie la phase aqueuse à pH 1,5/2 avec de l'acide chlorhydrique concentré, extrait à l'acétate d'éthyle, lave la phase orga- nique à l'eau, la sèche, la concentre à sec sous pression réduite et obtient 800 mg de (lR, 5S) 6,6-diméthyl 4-R-hy- droxy 3-oxa bicyclo /3.1.07hexan-2-one, F = 120 C. Zt7D = -110 (c = 1%, diméthylformamide). EXEMPLE 4: (1R, 4R, 5S) 6,6-diméthyl 4-/(l1R,2S, 5RL7 2-prop -2-yl 5-méthyl cyclohexyloxy_73-oxa bicyclo /3.i.0. 7hexan- 2-one. STADE A: 5R lR 2S5R_2-ol2- 5-mth cclo- -oe hexyloxy_/_(5H) furan-2-one. On chauffe au reflux dans un appareil du type DEAN-STARK 32,5 g de t-menthol, 21 g de 5-hydroxy 2,5-dihydro furan-2- one, 0,2 g d'acide paratoluène sulfonique et 300 cm3 de ben- zène, de manière à éliminer, par entrainement azéotropique l'eau formée, ajoute 4 g de 5-hydroxy 2,5-dihydro furan-2- one, maintient au reflux encore pendant une heure, refroidit, lave la solution organique au bicarbonate de sodium, effec- tue les traitements habituels, concentre à sec sous pression réduite, dilue le résidu obtenu (51,6 g) dans 100 cm3 d'éther de pétrole (eb.= 3570 C), concentre par distillation, laisse pendant 17 heures à 0 C, isole par essorage les cris- taux formés et obtient 15 g de produit attendu (F=76 C) On concentre les liqueurs mères à sec, dilue le résidu dans 150 cm3 de benzène, ajoute 200 mg d'acide paratoluène sulfonique, porte le mélange réactionnel au reflux dans un appareil du type DEAN-STARK, refroidit, lave au bicarbonate, à l'eau, sèche, concentre à sec, cristallise le résidu dans l'éther de pétrole (éb.=35-70 C) et obtient 10,35 g de pro- duit attendu, F=76 0C. On fait subir aux liqueurs mères un traitement analogue à celui indiqué ci-dessus et obtient 5,7 g de produit atten- dh F=76 C. Un dernier traitement analogue fournit 3,4 g de produit attendu F=76 0C. En résumé, on a obtenu 34,45 g de produit cristallisé pur F=76 C Le 5R i(1R, 2S, 5R) 2-propyl-2-yl 5-méthyl cyclohexyl oxy_7/(5H) furan-2-one ainsi obtenu possède les caractéristi- ques suivantes: 1/7D = -139 (c = 1,5%, chloroforme) SPECTRE de R.M.N. (deuterochloroforme) Pics à 0,75-0,86 p.p.m.; 0,86-1,0 p.p.m.; 0,83-0,94 p.p.m. attribués aux hydrogènes des méthyles du radical menthyle; Pic à 3,66 p.p. m. attribué à l'hydrogène en position 1 du radical menthyle; Pics à 6,10-6,11-6,13 p.p.m. attribués à l'hydrogène en posi- tion 5 de la furanone; Pics à 6,16-6,18; 6,25-6,26 p,p.m. attribués à l'hydrogène en position 3 de la furanone; Pics à 7,13-7,15; 7,21-7,23 p.p. m. attribués à l'hydrogène en position 4 de la furanone. STADE B: (1RL 4RL 5S) 666-di_éthyl 4-1iR 2S 5R _Z2: prop2-y 5mthycyloheyloy 23-oxa bicycloL3_ 1.0:Z hexan-2-one. a) Préparation du sulfurane A 500 mg de fluoborate de diphényl isopropyle phosphc- nium en suspension dans 10 cm3 de tétrahydrofurane,on ajoute à -80 C, en une seule fois, 1,2 cm3 de solution 1,5M de ter- butvl-lithium dans le pentane, agite pendant 30 minutes à -80OC. il b) Foxmation du cyclopropane On introduit lentement la solution de sulfurane obtenue précédemment, à -80 C, dans une solution de 255 mg de 5R /(lR, 2S, 5R) 2-prop-2-yl 5-méthyl cyclohexyloxy_7 (5H) fu- * ran -2-one (F=76 C) dans 10 cm3 de tétrahydrofurane, agite pendant une heure à -80 C, verse sur une solution aqueuse de phosphate monosodique, extrait au chlorure de méthylène, ef- fectue les traitements habituels, concentre à sec, chromato- graphie sur gel de silice en éluant avec un mélange d'éther de pétrole (éb.= 35-70 C) et d'éther éthylique (8-2)et ob- tient 220 mg de (1R, 4R, 5S) 6,6-diméthyl 4-/ prop-2-yl 5-méthyl cyclohexyloxy_73-oxa bicyclo 3.1.o0-.7 hexan-2-one; F=82 C. tc (7D = -195 (c = 4%, chloroforme) SPECTRE de R.M.N. (deuterochloroforme) Pics à 0,73-1,0 p.p.m. attribués aux hydrogènes du méthyle en position 6 du radical menthyle et aux hydrogènes des mé- thyles de l'isopropyle en position 2 du radical menthyle. Pics à 1,15-1,2 p.p.m. attribués aux hydrogènes des méthyles en position 6 di cycle cyclopropyle. Pic à 2,0 p.p.m. attribué aux hydrogènes en position 1 et du cycle cyclopropyle. Pic à 3,53 p.p.m. attribué à l'hydrogène en position 1 du ra- dical menthyle. Pic à 5,32 p.p.m. attribué à l'hydrogène en position 4 de la copule lactonique. EXEMPLE 5: (1R, 4R, 5S) 6,6-diéthyl. 4-hydroxy 3-oxa bicyclo 3.1.0o.7 hexan-2-one. Dans une solution de 805 mg de dérivé menthylé F=82 C, obtenu à l'exemple 4, on ajoute lentement 8 cm3 d'une solu- tion aqueuse 0,5N d'acide chlorhydrique, agite pendant 4 heu- res à 20 C, lave à plusieurs reprises à l'éther de pétrole - (éb.35-70 C) de manière à éliminer le menthol de la phase aqueuse, concentre la phase aqueuse à sec sous pression ré- daite et obtient 360 mg de (1R, 4R, 5S) 6,6-diméthyl 4-hy- droxy 3-oxa bicyclo 3.1.0-.7 hexan-2-one. F=116 0C/1200C Z!L7D = -114 (c = 1%, diméthylformamide). De la phase organique, après élimination des solvants, 12. on récupère le menthol, pratiquement pur, avec un rendement quantitatif. REVENDICATIONS 1.- Procédé de préparation de composés de configuration (IRS, 4RS, 5SR), (1R, 4R, 5S) ou (1S, 4S, 5R), de formule I: i (I) YOZ4 dans laquelle Y représente un atome d'hydrogène ou le reste organique Z d'un alcool ZOH éventuellement chiral, caracté- risé en ce que l'on fait réagir, en présence d'un agent aci- de, la 5 RS-hydroxy 2,5-dihydrofuran-2-one, de formule II: 4 3 5 HO 2N H o 0 soit avec un alcool achiral ZOH, soumet l'éther résultant à l'action d'un isopropylidène sulfurane de formule III: R1 CH S=Ci (III) S2 CH dans laquelle R1 et R2 représentent soit des groupements a- romatiques monocycliques, éventuellement substitués et, no- tamment, des radicaux phényles éventuellement substitués, par des méthyles, soit des groupements isopropyles, soit des groupements alcoylestertiaires, pour obtenir le composé (I) de structure (lRS, 4RS, 5SR) dans lequel Y représente Z, puis hydrolyse, si désiré, ce composé en milieu acide pour obtenir le composé (I) correspondant dans lequel Y représen- te de l'hydrogène, soit avec un alcool chiral optiquement actif ZOH, pour obtenir un mélange d'éthers stéréoisomères dus à l'existence du carbone asymétrique en position 5, mé- lange qui peut être plus riche en l'un des deux diastéréoiso- mères, sépare par un moyen physique les éthers diastéréoiso- mères formés, les fait réagir en milieu anhydre avec un iso- propylidène sulfurane de formule(III)pour obtenir les éthers de formule I correspondants de configuration (iR, 4R, 5S) ou (iS, 4S, 5R), formule dans laquelle Y représente Z. que l'on hydrolyse si désiré, en milieu acide, pour obtenir le composé (I) correspondant,dans lesquels Y représente de l'hy- drogène. 2.- Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'agent acide en présence duquel on fait réagir la 5RS-hy- droxy 2,5-dihydrofuran-2-one et l'alcool ZOH est un acide fort choisi dans le groupe constitué par les acides sulfoni- ques, l'acide sulfurique, l'acide chlorhydrique et l'acide phosphorique. 3.- Procédé selon l'une des revendications 1 ou 2, caracté- risé en ce que l'agent acide en présence duquel on fait réa- gir la 5RS-hydroxy 2,5-dihydrofuran-2-one et l'alcool ZOH est l'acide paratoluène'sulfonique. 4.- Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'isopropylidène sulfurane est le diphényl isopropylidé- ne sulfurane. 5.- Procédé selon l'une des revendications 1 ou 4, caracté- risé en ce que la réaction de l'éther de 5-hydroxy 2,5-dihy- drofuran -2-one et de l'isopropylidène sulfurane est effec- tuée au sein d'un solvant choisi dans le groupe constitué par l'éther diéthylique ou diméthylique du diéthylèneglycol, l'éther éthylique, le diméthylsulfoxyde, le tétrahydrofurane, le diméthoxyéthane. 6.- Procédé selon l'une des revendications 1 ou 5, caracté- risé en ce que la réaction de l'éther de 5-hydroxy 2,5-dihy- drofuran-2-one et de l'isopropylidène sulfurane est effectuée à une température comprise entre -90 C et -30 C. 7.- Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'hydrolyse des éthers de formule I est effectuée à l'aide d'un acide fort, en présence d'eau et au sein d'un solvant capable de dissoudre l'eau et le composé à hydrolyser. 8.- Procédé selon l'une des revendications 1 ou 7, caracté- risé en ce que l'acide fort est choisi dans le groupe consti- tué par les acides sulfoniques, l'acide sulfurique, l'acide chlorhydrique et l'acide phosphorique. 9.- Procédé selon l'une quelconque des revendications 1, 7 ou 8, caractérisé en ce que le solvant est choisi dans le groupe constitué par les alkanols, le dioxane, le têtrahydro- furane, le diméthylfoxuamide et certaines cétones aliphati- ques. 10.- Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le reste d'alcool achiral Z est un reste méthyle et que l'on fait réagir alors la 5(RS)-méthoxy 2,5-dihydrofuran-2-one avec le diphényl isopropylidène sulfurane, pour obtenir le (iRS, 5SR) 6,6-diméthyl 4-(R,S) méthoxy 3-oxa bicyclo J3.1. 0.7hexan -2-one que l'on soumet à une hydrolyse acide pour obtenir le (iRS, 5SR) 6,6-diméthyl 4(RS) hydroxy 3-oxa bicy- clo U.1.0.7hexan-2-one. 11.- Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le reste d'alcool chiral Z est un reste d'alcool S (o obtenir un mélange de 5R-ZiS(3-phénoxyphényl) c-méthyl mé- thoxy7 2,5-dihydrofuran-2-one et de 5S UlS (3-phénoxyphényl) =-méthyl méthoxy_7 2,5-dihydrofuran-2-one plus riche en iso- mère "5R" qu'en isomère "5S", en ce que l'on sépare par chro- matographie l'isomère 5R-/IS (3-phénoxyphényl)O(-méthyl mé- thoxy_7 2,5-dihydrofuran-2-one, en ce que l'on fait réagir ce composé avec le diphényl isopropylidène sulfurane, pour obtenir le (1R, 5S) 6,6diméthyl 4R L1S (3-phénoxyphényl) "-méthyl méthoxy_7 3-oxa bicyclo L3.1.0. 7 hexan-2-one et en ce que l'on soumet, si désiré, ce composé à une hydroly- se acide pour obtenir le (1R, 5S) 6,6-diméthyl 4R-hydroxy 3-oxa bicyclo Z.1.0,Z hexan-2-one. 12.- Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'on opère selon un mode opératoire analogue à celui de la revendication 11, mais en séparant par chromatographie, l'i- somère 5S-LiS (3-phénoxyphényl) "(-méthyl méthoxy_7 2,5-dihy- drofuran-2-one pour obtenir, après réaction avec le diphényl isopropylidène sulfurane, le (iS, 5R) 6,6-diméthyl 4S tIS (3phénoxyphényl) C-méthyl méthoxy_7 3-oxa bicyclo L3.1.0./ hexan-2-one et en ce que l'on soumet, si désiré, ce composé à une hydrolyse acide pour obtenir le (lS, 5R) 6,6-diméthyl 4 (S) hydroxy 3-oxa bicyclo 17.1.o.7 hexan-2-one. 13.- Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le reste d'alcool asymétrique Z est un reste e-menthyle, 16 2472570 en ce que l'on fait réagir cet alcool avec la 5 RS-hydroxy 2,5dihydrofuran-2-one, obtient un mélange de 5R T1R, 2S, R7 2-prop 2-yl 5méthyl cyclohexyloxy 2,5-dihydrofuran-2- one et de 5S T1R, 2S, 5. 2-prop 2-yl 5-méthyl cyclohexyl- oxy 2,5-dihydrofuran-2-one, plus riche en isomère 5R qu'en isomère 5S, sépare par cristallisation l'isomère 5R TiR, 2S, R7 2-prop 2-yl 5-méthyl cyclohexyloxy 2,5-dihydrofuran-2- one, en ce que l'on fait réagir ce composé avec le diphényl isopropylidène sulfurane pour obtenir le (1R, 4R, 5S) 6,6- diméthyl 4-[(1R, 2S, 5R) 2-prop-2-yl 5-méthyl cyclohexyloxy] 3-oxa bicyclo /3.1.0.]hexan-2-one et en ce que l'on soumet, si désiré, ce composé à une hydrolyse acide pour obtenir le (1R, 5S) 6,6-diméthyl 4R- hydroxy 3-oxa bicyclo [5.1.0J hexan-2-one. 14.- Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'on opère selon un mode opératoire analogue à celui de la revendication 13, mais en séparant, par chromatographie, le 5S [IR, 2S, 5R7 2-prop 2-yl 5-méthyl cyclohexyloxy 2,5- dihydrofuran-2-one pour obtenir après réaction avec le di- phényl isopropylidène sulfurane, le (1S, 4S, 5R) 6,6-dimé- thyl 4-g1R, 2S, 5R) 2-prop-2-yl 5-méthyl cyclohexyloxy_7 3-oxa bicyclo 3. 1.0.7 hexan-2-one et en ce que l'on soumet, si désiré, ce composé à une hydrolyse acide pour obtenir le (1S, 5R) 6,6-diméthyl 4S-hydroxy 3-oxa bicyclo [3.1.0. hexan-2-one. 15.- Les composés de formule (I) tels que définis à la revendication 1, obtenus selon le procédé décrit à l'une quelconque des revendications I à 14.