La présente invention concerne la préparation des oignons, en vue de leur manutention pour la vente, le transport et/ou le stockage. L'on sait que pour diminuer l'encombrement des oignons (dont seuls les bulbes sont commercialisés) ainsi que pour en améliorer aspect, on doit en enlever les fanes ainsi que les pelures prêtes à tomber. I1 est connu de pratiquer ces opérations manuellement ce qui exige un personnel nombreux, chaque personne ne pouvant traiter à l'heure que 40 à 50 Kgs d'oignons, et, par conséquent, augmente énormément le prix de revient de ces oignons. L'invention a pour but de pallier les inconvénients de la méthode manuelle et pour objet une machine à équeuter les oignons, caractérisée en ce quelle comprend : un bâti mobile sur lequel sont fixés 4 rouleaux rotatifs, une goulotte dlen- fournement, une trémie d'ensachage, une grille de sécurité, un dispositif de régulation de vitesse des oignons et une goulotte d'évacuation des déchets. La machine suivant l'invention libère, dBautre part, liex- ploitant des soucis liés à la présence d'un personnel temporaire important (difficulté de recrutement, faible rentabilité) et lui permet à sa convenance de traiter sa production dloignons à tout moment. Les 4 rouleaux nervurés en saillie (éléments principaux de l'invention) sont disposés longitudinalement au bbti et sont mis en rotation inverse les uns par rapport aux autres, au moyen d'un moto réducteur électrique. Ces rouleaux disposés sur le bâti en pente permettent à la fois, par l'effet dû à la dénivellation et par leur rotation inverse, de saisir les fanes ainsi que les pelures superflues et de les arracher du bulbe ; le bulbe continuant sa course, les déchets sont expulsés vers le bas du bâti. Selon une réalisation de leinvention, ces rouleaux sont en tube acier inoxydable NS 22 S. Selon une autre réalisation, ces rouleaux sont en tube acier doux chromé dur. Selon une réalisation de l'invention, ces rouleaux sont pourvus en saillie de trois nervures enroulees en hélicolde de même matière que les rouleaux. Les rouleaux sont maintenus l'un contre I1 autre au moyen de ressorts, ce qui permet une souplesse d'utilisation quant à la grosseur des oignons et une sécurité d'utilisation (cailloux pouvant se trouver mélangés au légume). Une machine à équeuter les oignons suivant l'invention est représentée à titre d'exemple non limitatif sur les dessins cijoints dans lesquels - la figure 1 est une vue en perspective des rouleaux en disposition de fonctionnement, - la figure 2 est une vue de gauche de la machine, - la figure 3 est une vue de dessus de la machine. La machine à équeuter les oignons, représentée sur les figures 1 à 3, comporte notamment un bati 1, 4 rouleaux rotatifs 2, 1 goulotte d'enfournement 3, une trémie d'ensachage 4-, 1 goulotte d'évacuation des déchets 5, i grille de sécurité 6, i extracteur de déchets 7, l dispositif de régulation de vitesse des oignons 8. Le bAti l comprend un ensemble en tube rectangulaire 9 formant montants et en cornière 10 formant encadrement quasi horizontal, deux roues 11 viennent se fixer sous ce bati. Le bâti 1 supporte un moto réducteur électrique 12 qui, par l'intermédiaire dune transmission à courroies 13, entraine en rotation les rouleaux 2. Le bâti 1 supporte les chapes de rotation 14 des rouleaux 2. Le bti 1 supporte la goulotte d1enfournement 3, la trémie dVensachage 4 ainsi que la goulotte d'évacuation des déchets 5. Le fonctionnement de la machine, suivant ltinvention, peut-ttre résumé comme suit - des oignons sont déversés sur la goulotte d'enfournement 3, le moto réducteur 12 et l'extracteur 7 ayant été préalablement mis en marche. Du fait de la gravité et des rouleaux en rotation, les fanes sont happées par ces rouleaux ; les bulbes se trouvant coincés entre 2 rouleaux en rotation, les fanes se trouvent donc arrachées et dégagées automatiquement vers le bas. Le mouvement des rouleaux heurte les- oignons les uns contre les autres ce qui provoque la desquamation des pelures protes à tomber. On a constaté que la proportion dtoignons équeutés est de 95 à 98 % environ pour un rendement de 1,2 à 2 tonnes/heure suivant la propreté et la grosseur initiale des oignons La machine, objet de l'invention, peut-être utilisée dans tous les cas où nous sommes en présence d'un légume ou céréale de constitution analogue à l'oignon, à savoir : un bulbe ou racine surmonté de tiges ou feuilles notamment les échalottes et l'ail. REVENDICATIONS 1) Machine à équeuter les oignons, caractérisée en ce qu'elle comprend un bâti mobile, une goulotte d'enfournement, une trémie d'ensachage, une goulotte d'évacuation des déchets, des moyens dtentrainement des rouleaux en rotation, 4 rouleaux rotatifs nervurés, ceux-ci autorisant le passage des fanes tout en empochant celui des bulbes 2) Machine suivant la revendication 1, caractérisée par le fait que les moyens destinés à arracher les fanes sont de simples hélicoïdes en saillie sur les rouleaux. 3) Machine suivant la revendication 1, caractérisée par le fait qu'est fixé sur le bati une sécurité évitant lsaccas aux rouleaux en rotation. 4) Machine suivant la revendication 1, caractérisée par le fait que la trémie d'ensachage est a 2 sacs avec remplissage alterna- tif. 5) Machine suivant les revendications 1 et 2, caractérisée par le fait que le bgti et les rouleaux, le long de leur axe longitudinal, sont inclinés par rapport â l'horizontale. 6) Machine suivant les revendications 1, 2 et 5, caractérisée par le fait que le moyen dlentrainement des rouleaux dans un mouvement rotatif inverse est un moto réducteur électrique. 7) Machine suivant la revendication 1, caractérisée par le fait que la goulotte d'évacuation des déchets est en pente vers la partie latérale du batik en considérant son axe longitudinal. 8) Machine suivant les revendications 1 et 7, caractérisée par le fait que la goulotte d'évacuation des déchets comporte un extracteur de déchets 9) Machine suivant les revendications 1, 5 et GI caractérisée par le fait que la transmission du mouvement du moto réducteur est assurée par courroies-poulies, chaines-pignons. 10) Machine suivant la revendication 1, caractérisée par le fait que le bati comporte un dispositif de régulation de vitesse des oignons.