Il n'existait précédemment aucun appareil permettant l'arrachage mécanique des cuirs de veaux en abattoirs. Dans un double châssis aux formes courbes étudiées (fiv.1) sur les bords duquel un chemin mécano-soudé maintient parallèlement deux chaines "type Brambton" au pas de 10, est installée une centrale hydraulique apportant la force motrice du mouvement d'arrachage et la puissance dans les vérins. Cette force hydraulique transmise au moteur réducteur par une vanne à poignée manuelle trouvée dans le commerce, permet ltentraine- ment à vitesse modulable des chaines par le jeu de roues dentées. Sur ces chaines sont fixéesnos pinces de prise de maintien du cuir pour ltopération d'arrachage : deux, face à face en début de course ; deux autres, en fin de cycle. Ce dispositif de pinces à décrochage du cuir est ainsi constitué : un demi cercle dentelé (fig.3) monté en excentrique en bout d'une bielle (fig.4) et pos sèdant sur le côté en partie supérieure une tige, qui, en passant sur une plaque arrondie en relief soudée sur le châssis, permet le décrochage automatique. Cet ensemble pivote dans un corps (fig.5) où l'excentrique vient plaquer parfaitement, bloquant ainsi le cuir de plus en plus fermement, au fur et à mesure que la traction augmente. Le cycle dtarrachage terminé, le cuir qui s'est glissé sous le tube de renvoi en le soulevant (fig.6) est libéré par les pinces au moment de leur passage sur les plaques de décrochage. Le tube, pivotant sur son extrémité supérieure, cherche alors à retomber sur son appui, projetant le cuir à l'arrière de la machine. Le mécanisme est ainsi prêt à intervenir pour la phase suivante. Un ensemble mécanique, comprenant un mors à fermeture par vérin hydraulique actionné par une électrovanne à pédale électrique 24 volts permet la prise des jarrets avant de l'animal à dépouiller. Ce mors est monté sur système de double embiellage pour son dé placement horizontal, qui le maintient constamment dans l'angle adéquat pour la traction des jarrets. Cet ensemble d'embiellage est mû également par un vérin actionné à l'aide d'une poignée manuelle. L'ensemble est monté sur un double bras pivotant sur le châssis, et permettant au mors un déplacement à la verticale, toujours poussé par un vérin hydraulique à commande manuelle. Ce jeu de mouvement horizontal et vertical commandé simultanément, présente ainsi un réglage de la position du mors à l'infi- ni. Ce réglage permet la prise et le maintien des jarrets d'animaux de toutes tailles (du plus petit mouton ou veau, aux veaux les plus importants). I1 est strictement nécessaire de maintenir fermement l'avant dela carcasse par rapport à l'avancement des chaines d'arrachage qui décollent le cuir. Cette possibilité d'éloigner également en cours d'arrachage l'avant de la carcasse permet une facilité d'arrachage supplémentaire. L'opération terminée, une simple action sur la pédale relache la carcasse0 REVENDICATIONS 1. Procédé permettant l'arxachage mécanique des cuirs ou peaux de veaux et ovins en abattoir, suppriwiant la dépouille manuel le de l'animal. 2. Dispositif pour la mise an oeuvre du procédé selon la revendi- cation I caractérisé par l'adaptation de a force hydraulique permettant un mouvement d'arrachage modulable ; 3. Dispositif selon la revendication i caractérisé par le systè me à excentrique de prise et de maintien des cuirs ou peaux décrochage automatique t 4. Dispositif selon la revendication 3 caractérisé par un tuba de renvoi des cuirs précédemment détachés, vers l'arrière de la machine. 5. Dispositif selon la revendication i caractérisé par un ensem- ble mécanique comprenant un mors à fermeture hydraulique permettant la prise des Jarrets avant de l'animal.