La présente invention concerne un appareil pour décalotter les oeufs a la coque Pour ouvrir un oeuf à la coque, on fracture généralement sa coquille au moyen d'une cuillère. Un procédé aussi fruste a pour effet de briser complètement la coquille et de répandre la sub stance semi-liquide de l'oeuf, au risque de tacher la nappe. I1 existe pour ouvrir les oeufs à la coque un appareil cons titué par une pince-support métallique pour maintenir l'oeuf pendant qu'on l'ouvre. Cette pince-support présente un inconvénient car lorsque la pince métallique enserre solidement l'oeuf, elle peut facilement écraser complètement la coquille, ce qui rend le procédé peu sflr. L'invention a pour but un appareil perfectionné pour décalotter un oeuf à la coque, qui permette non seulement d'ouvrir l'oeuf, mais de le sectionner de façon nette et régulière. L'appareil suivant l'invention comprend, en combinaison, (i) deux parties à savoir une partie inférieure et une partie supérieure, la partie inférieure servant de réceptacle pour maintenir 1 'oeuf et la partie supérieure servant de moyen de prise pour maintenir l'oeuf avec la force voulue; et (ii) une lame coupante disposée sur la partie supérieure de l'appareil. Dans un appareil suivant l'invention, la partie supérieure est légèrement plus grande que la partie inférieure qu'elle recouvre et les deux parties comportent des organes tels que des filets de vis qui permettent de les serrer au degré voulu pour maintenir l'oeuf ssolidement avant découpage de sa partie supérieure. La partie supérieure de l'appareil présente en outre une ouver ture de laquelle délasse l'extrémité supérieure de l'oeuf à découper au moyen de la lame coupante. La lame coupante peut entre montée pivotante sur le dessus de la partie supérieure de 1' appareil et une partie de la lame peut entre appointée et disposée de manière à venir d'abord en contact avec l'oeuf pour perforer sa coquille avant que le reste de la lame ne sectionne la coquille. La partie inférieure de l'appareil peut comporter un amortisseur sur lequel peut reposer l'oeuf pendant qu'on l'ouvre. Cet amortisseur peut être de forme cylindrique ou autre; il peut être fait dans n'importe quelle substance flexible telle que de la matière plastique. I1 peut être fait d'un seul tenant avec la partie inférieure de l'appareil ou il peut être indépendant et place verticalement à l'intérieur de cette partie. Lorsqu'il est indépendant, l'amortisseur présente un socle plat qui s'étend jusqu'à la paroi intérieure de la partie inférieure, de façon à l'empêcher de glisser hors de sa position centrée dans l'appareil. Cet amortisseur comporte en outre des fentes qui partent de son bord supérieur et s'étendent vers le bas sur la moitié de sa hauteur. L'appareil suivant l'invention peut en outre être équipé d'une plaque de protection comportant des organes tels qu'un cran d'arrêt ou une butée pour éviter à l'utilisateur de se blesser au cas où la lame glisserait accidentellement trop loin après découpage du dessus de l'oeuf. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description détaillée qui suit et à l'examen des dessins joints, donnés dans un but non limitatif, et qui représentent un mode de réalisation de l'invention. Sur ces dessins la figure 1 est une vue de face d'un appareil suivant l'invention; la figure 2 représente la partie inférieure de l'appareil; la figure 3 représente la partie supérieure de l'appareil; la figure 4 représente l'amortisseur vu du dessus; la figure 5 représente l'amortisseur vu du dessous; la figure 6 représente un amortisseur fait d'une seule pièce avec la partie inférieure de l'appareil; la figure 7 représente un amortisseur supportant un oeuf; la figure 8 représente une butée de protection montée sur la partie supérieure de l'appareil; la figure 9 illustre la façon dont la butée de protection empêche tout déplacement ultérieur de la lame après découpage de l'oeuf. L'appareil 1 pour décalotter un oeuf à la coque représenté sur les dessins comprend deux parties savoir une partie inférieure 2 et une partie supérieure 3. La partie inférieure 2 sert de réceptacle pour recevoir l'oeuf et la partie supérieure 3 sert d'organe pour maintenir la prise de l'appareil sur l'oeuf à la force voulue. La partie supérieure 3 est plus grande que la partie inférieure 2 qu'elle recouvre. Les deux parties 2 et 3 comportent des filets de vis 4 et 5 respectivement qui permettent de les visser ensemble pour enserrer l'oeuf avec la force voulue avant de le décalotter. La partie supérieure 3 présente en outre une ouverture 6 de laquelle dépasse l'extrémité supérieure de l'oeuf à sectionner au moyen d'une lame 7 qui est articulée sur le dessus de la partie supérieure 3. Une partie 9 de la lame 7 est appointée et disposée de manière à venir en contact avec la coquille pour la perforer avant que le reste de la lame n'entre en action pour décalotter l'oeuf. La partie inférieure 2 de l'appareil contient un amortisseur 10 qui est de forme cylindrique et comporte un socle plat 11 qui s étend vers l'extérieur jusqu' à la paroi 12 de la partie inférieure 2. Une ouverture 13 est ménagée dans le socle Il pour permettre de pousser l'oeuf hors de l'amortisseur au cas où il serait difficile a extraire. L' amortisseur 10 comporte également des fentes 15 qui partent de son bord supérieur 14 et s'etendent vers le bas jusqu'à un niveau situé environ a moitié de sa hauteur. L'appareil fonctionne de la façon suivante On dispose 1 'oeuf à la coque sur 1'amortisseur 10 qui repose sur son socle a. l'intêrieur de la partie inférieure 2 puis on visse la partie supérieure 3 sur la partie inférieure 2 de façon à enserrer solidement 1' oeuf dont 1' extrémité supérieure dépasse de 1'ouverture 6. On dirige alors vers I' oeuf la lame 7 dont la partie pointue 9 vient la\premibre en contact avec la coquille qu'elle perfore. Le reste de la lame décalotte ensuite 1' oeuf de façon nette et régulibre. La figure 8 représente une butée de protection 19 dont le rebord 20 empêche la lame de se déplacer au-delà d'une ligne 21 (figure 9) une fois le dessus de l'oeuf décalotté. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et représenté, elle est susceptible de nombreuses variantes, accessibles à lthomme de l'art, suivant les applications envisagées et sans s'écarter pour cela de l'esprit de l'invention. C'est ainsi qu'au lieu d'être réunies par des filets de vis, les deux parties de 11 appareil pourraient l'être par un système à balonnette. Le système de liaison à baïonnette constitue un moyen plus simple de réunir les deux parties de l'appareil puisqu'il suffit de poser la partie supérieure sur la partie inférieure et de la laisser descendre jusqu'à ce que le dessus de l'oeuf porte contre la périphérie de son ouverture centrale, puis de faire tourner la partie supérieure de 2 cm environ pour la verrouiller sur la partie inférieure. Une autre variante qui peut être apportée à l'appareil consiste en une butée supplémentaire de protection utilisée comme limite pour le bord non coupant de la lame. On réduit ainsi les risques que le bord coupant exposé blesse un utilisateur peu attentif et on obtient ainsi une bonne protection en cas d'utilisation de l'appareil par des enfants. REVENDICATI-ONS 1.- Appareil pour décalotter les oeufs à la coque, caractérisé en ce qu'il comprend en combinaison (i) deux parties à savoir une partie inférieure et une partie supérieure, la partie inférieure servant de réceptacle pour maintenir l'oeuf et la partie supérieure servant de moyen de prise pour maintenir l'oeuf avec la force voulue; et (ii) une lame coupante disposée sur la partie supérieure de l'appareil. 2.- Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la partie supérieure est légèrement plus grande que la partie inférieure qu'elle recouvre, les deux parties comportant des moyens de liaison tels que des filets de vis permettant de les serrer à la force voulue pour maintenir solidement l'oeuf avant découpage de son extrémité supérieure. 3.- Appareil suivant la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce que la partie supérieure présente en outre une ouverture de laquelle dépasse l'extrémité supérieure de l'oeuf à décalotter. 4.- Appareil suivant l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que la lame est montée pivotante sur le dessus de la partie supérieure dudit appareil. 5.- Appareil suivant 1' une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu'une partie de la lame coupante est appointée et disposée de manière à venir en contact avec l'oeuf pour perforer la coquille avant que le reste de la lame ne sectionne l'oeuf. 6.- Appareil suivant l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la partie inférieure de l'appareil comporte un amortisseur surXlequel l'oeuf est placé et repose pendant qu'il est décalotté par là lame. 7.- Appareil suivant la revendication 6, caractérisé en ce que l'amortisseur est une pièce indépendante en matière plastique qui est disposée verticalement à l'intérieur de la partie inférieure de l'appareil. 8.- Appareil suivant la revendication 7, caractérisé en ce que l'amortisseur comporte un socle plat qui s'étend vers l'extérieur jusqu'à la paroi interne de la partie inférieure, de façon qu'il ne puisse glisser hors de sa position centrée à l'intérieur de ladite partie inférieure. 9.- Appareil suivant l'une quelconque des revendications 6 à 8, caractérisé en ce que l'amortisseur comporte des fentes qui s'étendent vers le bas, de son bord supérieur jusqu' moitié de sa hauteur environ. 10.- Appareil suivant l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce qu'il comporte une butée de protection montée sur sa partie supérieure pour empêcher tout déplacement excessif de la lame après que l'oeuf a été sectionné.