La présente invention a pour objet un appareil d'observation caractérisé en ce qu'il comporte, en combinaison, une caméra de télévision, un écran de visualisation et une table d'examen, ladite table d'examen étant disposée à l'aplomb de ladite caméra et comportant un plateau qui est monté mobile sur une semelle fixe, librement dans un premier sens de déplacement, sous la dépendance d'un dispositif d'avance pas à pas dans un deuxième sens de déplacement sensiblement perpendiculaire au précédent. Cet appareil d'observation est plus particulièrement, mais non exclusivement, destiné à l'examen de documents, et il est à meme de rendre de grands services notamment par l'agrandissement qu'il permet d'en obtenir, ainsi que par la possibilité qu'il y a d'examiner ces documents à distance. Dans tous les cas son plateau mobile permet une lecture systématique d'un tel document ligne par ligne. Dans son application à la lecture l'appareil suivant l'invention trouve notamment son utilisation dans le domaine hospitalier, pour faciliter la lecture de documents à des personnes alitées ; dans l'enseignement, pour permettre la lecture d'un meme document par un ensemble de personnes ; ou dans le domaine commercial, pour le contrôle à distance de documents bancaires par exemple. Dans tous les cas, cet appareil permet d'obtenir un agrandissement notable des documents étudiés, ce qui en facilite l'examen mettant en oeuvre les possibilités de l'électronique il permet également de modifier à la demande le contraste par exemple, le document observé pouvant aussi bien apparaître en noir sur fond blanc sur l'écran de visualisation qu'en blanc sur fond noir, et/ou d'effectuer par zoom sur ce document des changements de définitions, facilitant l'observation de détails. Mais l'appareil selon l'invention peut encore servir à l'examen d'objets divers, tels que bijoux, lentilles optiques oucphtal- miques, par exemple pour un contrle de ces objets et notamment de leur qualité. Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront d'ailleurs de la description qui va suivre, à titre d'exemple, en référence aux dessins schématiques annexés, sur lesquels la figure 1 est une vue en élévation d'un appareil de lecture selon l'invention ; la figure 2 est une vue en coupe suivant la ligne II-II de la figure 1 les figures 3 et 4 en sont, à échelle supérieure, des vues en coupes transversales, suivant respectivement les lignes III-III et IV-IV de la figure 2 la figure 5 est un diagramme illustrant le fonctionnement de la table d'examen équipant cet appareil. Suivant la forme de réalisation représentée sur ces figures, l'appareil d'observation selon l'invention comporte un chassies support 10 en forme de potence solidaire d'une semelle de base 11. Ce ch ssis support 10 est équipé d'une caméra de télévision, dont on ne voit à la figure 1 que l'objectif 12 ; cet objectif est de préférence équipé drun dispositif du type dit "zoom" permettant d'en modifier la focale. Cette caméra est montée réglable en hauteur sur le chassis support 10 à l'aide d'un bouton moleté de commande 13. Le châssis support 10 contient également un récepteur vidéo, qui comporte d'une part des éléments d'émission associés à la caméra 12, et d'autre part un écran de visualisation 15 et les éléments de réception correspondants. Divers boutons de commande 16 sont associés à ce récepteur vidéo, pour le réglage de la brillance et du contraste de l'image recue sur écran 15 par exemple, ainsi que pour une inversion éventuelle de ce contraste. De telles dispositions sont usuelles sur un récepteur vidéo et ne seront donc pas détaillées ci-après. La semelle de base 11 forme à l'aplomb de la caméra 12 une table d'observation, et porte à cet effet un plateau mobile 18 Une lampe 19 portée par le châssis support 10 permet d'éclairer le plateau mobile 18 et plus particulièrement la partie de celui-ci qui est à l'aplomb de la caméra 12. Des moyens de roulement, des billes 20 par exemple, sont interposés entre le plateau mobile 18 et la semelle 11, ces billes pouvant par exemple être disposées dans des logements prévus à cet effet sur la face inférieure du plateau mobile 18. Sur cette face inférieure le plateau 18 porte une crémaillère 21 qui s'étend dans celui des sens de ce plateau qui correspond à une lecture de bas en haut d'un document porté par celui-ci ; ce sens est dit ci-après sens vertical. Cette crémaillère 21 est disposée entre deux baguettes en saillie 35 formant butée et engrène avec un pignon 22 engagé sur une tige 23 montée rotative dans la semelle 11, à l'aplomb d'une fente 24 par laquelle le pignon 22 fait saillie au-dessus de la surface supérieure de la semelle 11, cette fente 24 s'étendant parallèlement à la tige 23. Des moyens de guidage hélicordaux sont prévus entre le pignon 22 et la tige 23. I1 s'agit par exemple d'un ergot ou d'une vis pointeau 25 qui est porté par un bossage 26 solidaire du pignon 22 et dont l'extrémité est engagée dans une rainure ou gorge 27 ménagée en hélice à la surface de la tige 23. Cette tige 23 est mobile axialement dans la semelle support 11. A l'une de ses extrémités elle porte un élément d'encliquetage unidirectionnel à échappement 28A, en regard d'un élément d'encliquetage unidirectionnel à échappement complémentaire 28B solidaire de la semelle 11. A son autre extrémité, c'est-à-dire à celle de ses extrémités qui est éloignée des éléments d'encliquetage 28A, 28B, la tige 23 est soumise à un ressort 30 qui sollicite lesdits moyens d'encliquetage en prise l'un avec l'autre Ces moyens d'encliquetage sont par exemple simplement constitués par une ou plusieurs dents axiales à profil dissymétrique. Le fonctionnement de la table d'observation constituée conjointement par le plateau mobile 18 et la semelle 11, est le suivant On supposera, figure 2, que le plateau mobile 18 est initialement disposé dans l'un des coins de la semelle 11, correspondant à son coin en bas à droite si on suppose cette semelle verticale le plateau mobile 18 y a été représenté en trait plein sous la référence DL. Par ailleurs on a schématisé par un trait interrompu 30 la trace sur le plateau 18 du champ de la caméra 12 On place sur le plateau 18 le document à observer, et on règle cette caméra en agissant d'abord sur le bouton moleté 13, pour une adaptation de l'appareil à l'épaisseur du document par exemple, puis sur l'objectif 12 pour la mise au point finale et le choix d'une bonne définition ou agrandissement de ce document. On déplace alors le plateau 18 linéairement suivant un premier sens de déplacement qui correspond à la lecture d'une ligne, et qui s'étend sensiblement parallèlement à la fente 24. Ce premier sens de déplacement est repéré par une flèche 31 à la figure 2 ; il sera dit ci-après horizontal. Au cours de ce déplacement, qui permet donc la lecture d'une ligne, le plateau 18 repousse par l'une de ses butées 35 le pignon 22, qui se déplace dès lors le long de la tige 23, en faisant tourner celle-ci dans le sens de la flèche 36 de la figure 4. Les éléments d'encliquetage 28A, 28B sont prévus pour permettre cette rotation, chaque franchissement de l'une de leurs dents se faisant par déplacement axial de la tige 23 à l'encontre du ressort de rappel 30 ; ce ressort ramène immédiatement les deux éléments en prise l'un avec l'autre après chaque franchissement de chacune de leurs dents Lorsque le plateau 18 occupe la position FL représentée par un trait interrompu sur les figures 2 et 3, en fin de ligne, on le ramène à sa position initiale DL en lui appliquant un mouvement de déplacement linéaire inverse du précédent. Au cours de ce mouvement de retour le plateau 18 contraint à nouveau par l'autre de ses butées 35, le pignon 22 à se déplacer le long de la tige 23. Mais cette tige ne pouvant tourner que dans le sens de la flèche 36, représentée à la figure 4, le mouvement de retour du pignon 22 à sa position initiale s'accompagne d'une rotation dans le sens inverse de cette flèche 36, ce qui contraint, par la crémaillère 21, le plateau 18 à se déplacer suivant un deuxième sens de déplacement, dit vertical, repéré par la flèche 40 à la figure 2, et perpendiculaire au sens de déplacement horizontal repéré par la flèche 31. Ainsi le mouvement de retour du plateau 18 s'accompagne dtune avance d'un pas de ce plateau perpendiculairement à ce mouvement de retour. Le pas de la rainure 27 de la tige 23 est choisi pour que ce mouvement d'avance pas à pas permette le passage de la lecture d'un texte d'une ligne à la ligne suivante. Ceci est schématisé à la figure 5 où les traits forts représentent les mouvements de lecture d'une ligne et les traits fins obliques les mouvements de retour pour lecture de la ligne suivante. De ligne en ligne il est ainsi possible de lire la totalité du document, la position finale du plateau 18 étant repérée par un trait interrompu FT sur la figure 2. Bien entendu, la présente invention ne se limite pas à la forme de réalisation décrite et représentée, mais englobe toute variante d'exécution, notamment en ce qui concerne le dispositif d'avance pas à pas prévu pour le plateau mobile 18. En particulier, au lieu de comporter des éléments d'enclique tage unidirectionnel à échappement plus particulièrement décrits ci-dessus, ce dispositif d'avance pas à pas pourrait titre un dispositif à cliquet du type de ceux utilisés par exemple sur les chariots des machines à écrire. Par ailleurs et selon un développement de l'invention, le récepteur vidéo comporte des moyens aptes à la lecture de documents enregistrés et/ou des moyens aptes à effectuer l'enregistrement de documents REVENDICATIONS 1. Appareil d'observation caractérisé en ce qu'il comporte, en combinaison, une caméra de télévision, un écran de visualisation, et une table d'examen, ladite table d'examen étant disposée à l'aplomb de ladite caméra et comportant un plateau qui est monté mobile sur une semelle fixe, librement dans un premier sens de déplacement, sous la dépendance d'un dispositif d'avance pas à pas dans un deuxième sens de déplacement sensiblement perpendiculaire au précédent. 2. Appareil d'observation suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le plateau mobile porte une crémaillère qui engrène avec un pignon lui-m8me engagé sur une tige axiale montée rotative sur la semelle fixe, pour un seul sens de rotation, des moyens de guidage hélicoïdaux étant en outre prévus entre ledit pignon et ladite tige. 3. Appareil d'observation suivant la revendication 2, caractérisé en ce que la tige porte à une extrémité un élément d'encliquetage unidirectionnel à échappement, pour coopération avec un élément d'encliquetage unidirectionnel à échappement complémentaire solidaire de la semelle fixe, lesdits éléments étant mobiles axialement relativement l'un par rapport à l'autre, à l'encontre de moyens élastiques qui les sollicitent en prise l'un avec l'autre. 4. Appareil d'observation suivant la revendication 3, caractérisé en ce que l'ensemble de la tige est mobile axialement à l'encontre d'un ressort prenant appui contre celle des extrémités de cette tige qui est éloignée des éléments d'encliquetage unidirectionnel à échappement. 5. Appareil d'observation suivant l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisé en ce que les moyens de guidage hélicoidaux comportent une gorge en hélice formée sur la tige, et un ergot porté par le pignon et engagé dans ladite gorge. 6. Appareil d'observation suivant l'une quelconque des revendications 2 à 5, caractérisé en ce que le pignon fait saillie audessus de la semelle fixe à la :fiveur d'une fente de celui-ci, qui s'étend parallèlement à la tige qui porte ledit pignon. 7 Appareil d'observation suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la caméra est montée réglable sur un support fixe. 8. Appareil d'observation suivant la revendication 7, caractérisé en ce que ce support fixe est solidaire de la semelle fixe. 9. Appareil d'observation suivant l'une quelconque des revendications 7, 8, caractérisé en ce que ce support fixe porte un moyen d'éclairage du plateau mobile. 10. Appareil d'observation suivant l'une quelconque des revendications 7, 8, 9, caractérisé en ce que ce support fixe porte l'écran de visualisation.