L'objet de l'invention est de fournir une pâte de cellulose à haute pureté,directement utilisable pour la synthèse des protéines sans sous-produits polluants. La cellulose s'hydrolyse quantitativement en glucose;on trouve des quantités variables,suivant les espèces,d'autres polysaccharides groupés sous le nom d'hémicelluloses,les hexanes et les pentosanes. L'ensemble des polysaccharides constitue l'holocellulose. Pour extraire la cellulose,on débite le bois en lamelles,ou bien on divise les autres matériaux végétaux,que lton soumet,en aut clave,à l'action de réactifs solubilisant la lignine et n'attaquant que très peu les autres constituants de la matière première.On évacue les liquides résiduaires qui sont une cause majeure de pollution,et il reste les résidus fibreux constituant après lavage les p8tes.0n citera pour mémoire les procédés suivants dont l'application dure plus de trois heures trente ::l'un au bisulfite de Calcium,l'autre à la Soude,employés à des températures respectives de Cent trente cinq et-cent soixante cinq degrés centigrades environ,le rapport du bois au liquide étant environ de trois à deux;le procédé au Chlore est appliqué plus particulièrement à la paille qui farnit la matière de base pour les papiers et cartons d'emballage.Certaines usines enfin utilisent des ferments pour la paille macérée à la chaux. Comme on le voit,tous ces procédés sont longs et provoquent la formation de résidus polluants. L'objet de l'invention pallie ces inconvénients en abassrnt considérablement la durée des opérations sans donner des sous-produiis polluants ou des résidus nocifs.Le procédé a été décrit dans la demande de Brevet d'invention NO 74 09362 et dans la demande de certificat de Première Addition NO 75 04397 toutes deux formulées et déposés par Monsieur Henri ROTHLISEERGER.Ce procédé consistant en un broyage de matières végétales telles que le bois,la sciure de bois,la paille,les sarments de vigne ou les fanes de Mas pour ne citer que les plus connues.Ces matières sont humidifiées par dix pour cebt d'eau en poids de matière végétale,et l'on acidifie dans les mimes propagions avec un acide tel que l'acide Acétique.Ersuite, sous une pression comprise,suivant l'origine des matières à traiter, entre trente et cinquante Bars,avec une température de deux cents degrés centésimaux ou degrés Celsius,les réactions s'effectuent en vingt minutes,ce qui donne une pâte blanche propre à l'emploi après lavage.La cellulose ainsi obtenue se présente sous la forme diune pite fibreuse généralement d'une teinte comparable à la toile blanche A partir de ce produit,une fois lavé,on peut entreprendre toutes les opérations de synthèse soit à bases purement chimiques soit en faisant appel à l'action de certaines bactéries du type xylophages anaerobies.Le rôle de ces bactéries étant de permettre l'apparition du radical NH2 d'origine telle que les proteines engendrées soient susceptibles d'être assimilées par des organismes vivants :hommes ou animaux. Le présente invention s'applique à la fabrication industrielle de pâte de cellulose pure,sans sous-produits polluants,pour servir de base en vue d'obtenir des proteines.Une application plus particulièrement remarquable étant la synthèse de protéines pour 1' alimentation. REVEND I CA T ION S 1 / Procédé d'obtention de cellulose à partir de décéts végétaux caractérisé par le fait que l'opération s'effectue en autoclave en solution aqueuse acétique à une température supérieure aux températures couramment atteintes industriellement et en atmos phère d'azote sous pression importante. 20/ Procédé suivant la revendication 1,caractérisé par le fait que l'on adjoint à la charge de déchets végétaux broyés,dix pour cent de son poids d'eau. 30/ Procédé suivant la revendication 1,caractérisé par le fait que la quantité d'acide acétique est de dix pour cent du poids de la charge de déchets végétaux. 40/ Procédé suivant la revendication 1,caractérisé par le fait que la température de traitement est de deux cents degrés Celsius. 50/ Procédé suivant la revendication 1,caractérisé par le fait que le traitement s'effectue en atmosphère d'azote sous une pression comprise entre trente et cinquante Bars. 60/ Procédé suivant les revendications 1,4 et 5 caractérisé par le fait que la durée de traitement est de vingt minutes. 70/ Procédé suivant les revendications 1 et 5,caractérisé par le fait que l'azote est récupérable et recyclable. 80/ Procédé suivant la revendication 1,caractérisé par le fait que les sous-produits de fabrication de la cellulose ne sont pas polluants.