La présente invention se rapporte à un safran escamotable par pivotement et destiné à des dériveurs, catamarans et voiliers analogues. Les dériveurs actuellement en service et offerts sur les archEs ne comportent que rarement des safrans escamotables. La présence d'un safran non escamotable constitue cependant un incon vénient non négligeable notamment lors d'une navigation en eau peu profonde. Le contact entre le fond et le safran peut provoquer la destruction de ce dernier et même l'endommagement du tableau arrière du bateau. Parmi différentes solutions proposées dans le but de remédier å cet inconvénient résultant d'un safran non relevable,on a meme envisagé d'utiliser des tendeurs en matière élastique. Cependant, aucune des solutions connues n'a donné entière satisfaction aux utilisateurs. I1 arrive, par exemple, que les safrans ne s'escamotent que difficilement ou, ce qui est également très gênant, ou voire même dangereux, ils se relèvent tout seul lorsque le bateau prend de la vitesse. La présente invention a pour objet de remédier aux inconvénients inhérents aux rares safrans escamotables connus en créant un safran pivotant qui peut être manoeuvré facilement et maintenu de façon sûre dans différentes positions sans pour autant nécessiter un mécanisme compliqué et onéreux. Le safran escamotable suivant l'invention est caractérisé en ce qu'il est monté pivotant autour d'un axe entre deux flasques de la tête de safran solidaire de la barre et présente à sa partie supérieure semi-circulaire au moins deux encoches formant crans et qui, en vue du verrouillage du safran dans des positions choisies, coopèrent avec un cliquet appliqué au moyen d'un organe plastique sur la périphérie du safran et actionné par un câble de traction. Les encoches sont réalisées dans des éléments en matière synthétique qui sont encastrés de façon interchangeable sur la périphérie de la partie supérieure du safran. Diverses autres caractéristiques de l'invention ressortent d'ailleurs de la description détaillée qui suit. Une forme de réalisation de l'objet de l'invention est représentée, à titre d'exemple non limitatif, aux dessins annexés. La fig. 1 est une coupe suivant la ligne I-I de la fig.2 montrant le mécanisme du safran escamotable suivant l'invention. La fig. 2 est une coupe suivant la ligne II-II de la fig. 1. La fig. 3 montre le safran suivant l'invention dans la position abaissée. La fig. 4 montre le safran dans la position relevée. La fig. 5 est une élévation latérale de l'élément interchangeable comportant l'encoche de verrouillage. Le safran escamotable 1 suivant l'invention est monté pivotant autour de l'axe 2 dans un espace délimité par deux flasques 3,4 de la tete de safran 5 solidaire de la barre 6 et articulée au tableau arrière 7 du bateau au moyen de charnières 8. Sur la périphérie de sa partie supérieure de forme semi-circulaire, le safran 1 comporte au moins deux encoches 9,10 qui sont réalisées dans des éléments interchangeables 11,12 en matière synthétique. Ces encoches 9, 10 coopèrent avec un cliquet 13 appliqué sur le bord de la partie supérieure du safran I par la force d'un organe élastique 14. Deux cordes ou cables 15,16 guidés par une poulie 17 et dont l'un passe dans un trou 18 prévu dans le cliquet 13 sont fixés par l'une de leurs extrémités 15a et 16a au safran 1 tandis que l'autre extrémité permet à l'équipage de le relever ou de l'abaisser. Les éléments interchangeables 11, 12,en matière synthétique constituant des pièces d'usure et destinés à être encastrés sur la périphérie de la partie supérieure arrondie du safran 1, comportent une encoche 9,10 en forme de V à branches asymétriques afin d'empêcher tout relevage accidentel du safran, un repère 19,20 indiquant le sens de montage correct. Le fonctionnement du safran escamotable de l'invention est le suivant Lorsque le safran 1 se trouve dans la position abaissée (fig. 1 et 3) et qu'on désire le remonter, il suffit d'exercer une traction sur la corde ou le câble 16 ce qui a pour effet de soulever et de dégager le cliquet 13 de l'encoche 9 par suite du passage de la corde ou du câble 16 dans le trou lEet le safran peut pivoter autour de l'axe 2. Dès que la position de soulèvement a été atteinte le relâchement de la corde ou du câble 16 permet au cliquet 13 de s'engager sous la force de l'organe élastique 14 dans l'encoche 10 de l'élément 12 (fig. 4) en verrouillant ainsi le safran dans cette position. L'abaissement du safran est obtenu en tirant sur la corde ou le câble 15 afin de surmonter la force élastique de l'organe 14. L'invention n'est pas limitée à l'exemple de réalisation représenté et décrit en détail, car diverses modifications peuvent y être apportées sans sortir de son cadre, en particulier le nombre de crans n'est par exemple pas limité à deux, on peut également prévoir un troisième qui permet alors de positionner le safran à 45 . REVENDICATIONS 1 - Safran escamotable par pivotement et destiné à des dériveurs, caractérisé en ce qu'il est monté pivotant autour d'un axe 2 entre deux flasques 3,4 de-la tête de safran 5 solidaire de la barre 6, et présente à sa partie supérieure semicirculaire au moins deux encoches 9,10 formant crans et qui, en vue du verrouillage du safran 1 dans des positions choisies, coopèrent avec un cliquet 13 appliqué au moyen d'un organe élastique 14 sur la périphérie du safran 1 et actionné par un câble de traction 16. 2 - Safran suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les encoches 9,10 sont réalisées dans des éléments en matière synthétique 11,12 qui sont encastrés de façon interchangeable sur la périphérie de la partie supérieure du safran 1. 3 - Safran suivant l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que le cliquet 13 comporte un trou de passage 18 pour la corde ou le câble 16 permettant son dégagement des encoches 9,10 à l'encontre de la force élastique de l'organe 14. 4 - Safran suivant la revendication 2, caractérisé en ce que les encoches 9,1C des éléments d'usure interchangeables en matière synthétique 11,12 présentent la forme d'un V à branches asymétriques.