L'invention se rapporte à une presse à plateaux destinée notamment à la fabrication de panneaux de copeaux ouci fibres et de panneaux stratifiés, comprenant un sommier supérieur, un sommier inférieur, un bâti et au moins un étage de pressage équipé de plateaux pouvant être chaufféset/ou refroidis, tandis qu'au moins l'un des sommiers est équipé d'un agencement de mesure de ses déformations et que cet agencement comporte au moins un lien de mesure ainsi qu'au moins un capteur de déplacement associé, le lien de mesure étant guidé le long du sommier objet des mesures et étant maintenu sur des agencements de fixation extérieurs situés en dehors de la zone soumise à déformation. Le lien de mesure peut s'étendre parallèlement ou transversalement à l'axe longitudinal des plateaux de la presse. L'agencement de mesure de la déformation d'un sommier peut comporter un ou plusieurs liens de mesure et on peut prévoir sur la longueur d'un lien de mesure un ou plusieurs capteurs de déplacement. Ce n'est que pour des raisons de terminologie que l'on utilisera toujours dans la suite le singulier. Dans des presses à plateaux du genre décrit, on mesure la déformation des sommiers dans le but d'actionner, à l'aide d'un dispositif de commande, des vérins répartis sur le pourtour des plateaux ou des sommiers de la presse de telle manière que, lors du fonctionnement de celle-ci, la flexion des sommiers soit pratiquement nulle. Cette condition est nécessaire pour que les panneaux obtenus offrent partour la même épaisseur avec des tolérances prédéterminées. Dans le but de fabriquer des panneaux d'épaisseur uniforme, on a, en ce qui concerne les presses équipées de plateaux pouvant être chauffés et/ou refroidis, tout d'abord veillé à ce que les sommiers soient par nature suffisamment rigides et ne manifestent en conséquence qu'une faible déformation au cours du travail de pressage. Mais, avec la réduction des tolérances relatives à l'épaisseur des panneaux fabriqués, le problème ne peut plus être résolu par simple rigidification des sommiers, car prévoir des'smmiers suffisament rigides conduirait à une dépense inacceptable. On s'est donc tourné vers une autre méthode, consistant à disposer des baguettes de mesure s'étendant sur la largeur ou la longueur de la presse de telle manière que leurs supports ou leurs agencements de fixation ne subissent pas l'influence de la déformation des sommiers. Sur la longueur de ces baguettes de mesure, utilisées en tant que liens de mesure, sont répartis des indicateurs mécaniques de mesure, qui prennent d'autre part appui sur le sommier considéré, et c'est en fonction des indications fournies par ceux-ci que les vérins sont réglés pour obtenir une flexion nulle des sommiers, soit manuellement, soit automatiquement. Dans une presse à plateaux connue du genre considéré (cf la demande de brevet allemand no 17 03 297), le lien de mesure est une tige qui est montée d'une part avec possibilité de déplacement axial dans un appui à pendule et d'autre part dans un appui à rainure, en tant qu'agencements de fixation. Cette disposition est désavantageuse pour plusieurs raisons. D'une part, elle n'empêche pas une telle tige de mesure de s'affaisser en fléchissant. Cela affecte les mesures de fâcheuse manière, car on ne peut éviter, lorsque la presse fonctionne, qu'également la distance des appuis se réduise un peu (en conséquence de quoi on utilise l'appui à pendule mentionné). Un autre inconvénient consiste en ceci que la tige de mesure subit des variations en fonction c la température qui, comme l'ont montré des expérimentations faites en liaison avec la présente invention, affectent la précision des mesures. D'autre pait, les exigences en matière de tolérances sont dans la pratique toujours plus sévères. On connaît dans la pratique également des capteurs de déplacement sans contact, fonctionnant par effet de proxi&té, de type soit inductif soit capacitif. Il peut se faire qu'on puisse équiper des presses à plateaux du genre considéré également avec des capteurs de déplacement sans contact. Mais cela ne peut suffir à résoudre les problèmes mentionnés plus haut. L'invention a pour but d'aménager une presse du genre considéré de telle manière qu'un affaissement du lien de mesure et/ou des variations liées à la température ne puissent plus nuire à la précision des mesures et, par conséquent, à la précision désirée pour le maintien à zéro de la déformation des sommiers. Ce but est atteint selon l'invention par le fait que le lien de mesure est réalisé sous la forme d'un ruban ou d'un fil, à - - - - qu'il est disposé sous tension mécanique et que le capteur de déplacement est constitué par un capteur de déplacement sans contact - fonctionnant par effet de proximité - et est relié mécaniquement seulement au sommier objet des mesures. Le lien de mesure peut être un fil ou un ruban métallique, le capteur de déplacement étant alors un capteur de déplacement sans contact de type inductif. Mais le ruban de mesure peut aussi être un fil ou un ruban de matière plastique; on utilise alors un capteur de déplacement sans contact de type capacitif. Il suffit en général de prévoir un seul capteur de déplacement, qui sera avantageusement placé au milieu du sommier, que le ruban ou le fil soit disposé parallèlement à l'axe longitudinal du sommier ou transversalement à celui-ci Dans une forme d'exécution préférée, le lien de mesure s'étend évidemment non seulement parallèlement à l'axe du sommier, mais encore/juste au-dessus de cet axe en considérant l'ensemble dans une vue en plan. Avantageusement, le lien de mesure est relié d'une part fermement à un agencement de fixation dans la zone exempte de déformation, d'autre part, par l'intermédiaire d'un agencement à ressort de tmction qui fournit la force de tension nécessaire au ruban ou au fil, à un dispositif de fixation situé en dehors de la zone de déformation. Afin d'écarter des défauts provenant d'autres influences, il peut être utile deloger le ruban ou le fil dans un manchon protecteur qui s'étend entre les points de raccor- dement et peut présenter une structure télescopique. De même, le capteur de déplacement peut avantageusement être encapsulé. L'invention procède de la reconnaissance du fait qu'un ruban ou un fil peut être fixé sous une précharge de tension de telle manière qu'aucune flexion susceptible d'influencer le résultat des mesures n'apparaisse plus. D'une manière surprenante, les vaIjations de température n'ont également plus d'effet nuisible, bien que même dans une presse à plateaux selon l'invention les points de raccordement se déplacent un peu sous l'inflence de la température. La description qui va suivre, en regard des dessins annexés à titre d'exemple non limitatif, permettra de bien comprendre comment la présente invention peut être mise en pratique. La figure 1 représente en élévation latérale une presse à plateaux selon l'invention. La figure 2 représente, à échelle sensiblement agrandie par rapport à celle de la figure 1 et avec coupe partielle, l'agencement de mesure de la presse de la figure 1. La figure 3 représente, à échelle encore agrandie, une coupe selon la ligne A-A de l'objet de la figure 2. La presse à plateaux représentée est dedinée à la fabrication de-panneaux tels que panneaux de copeaux ou de fibres ou panneaux stratifiés. Elle comprend principalement un sommier supérieur 1, un sommier inférieur 2, un bâti 3 et au moins un étage de pressage 4 équipé de plateaux 5 pouvant être chaufféset/curefroidis. Au moins l'un des sommiers 1, 2 - dans le présent exemple le sommier supérieur 1 - est équipé d'un agencement 6, 7 de mesure de ses déformations. Cet agencement comporte un lien de mesure 6 doté d'un capteur de déplacement 7 associé. Le lien de mesure 6 est guidé le long du sommier 1 objet des mesures et est maintenu sur des agencements de fixation 8 situés dans la zone exempte de déformation. On voit en particulier par un examen comparatif des figures 1 et 2 que le lien de mesure est réalisé sous la forme d'un ruban 6.eIpourrait certes aussi être réalisé sous la forme d'un fil. En tout cas, selon l'invention, le lien de mesure 6 se trouve sous tension mécanique. Le capteur de déplacement 7 est un capteur de déplacement sans contact et est relié mécaniquement seulement au sommier 1 objet desmesures (cf la figure 3). Le ruban 6 peut être un ruban métallique. Dans ce cas, le capteur de déplacement 7 est un capteur de déplacement sans contact de type inductif. Le ruban 6 pourrait en principe aussi être réalisé en matière plastique; on utiliserait alors un capteur de déplacement 7 de type capacitif. Dans le présent exemple, l'agencement 6, 7 de mesure de déformation du sommier ne comprend qu'un unique capteur de déplacement 7 et celui-ci est disposé au milieu du sommier. Le lien de mesure 6 est relié d'une part fermement à un agencement de fixation 8, d'autre part, par l'intermédiaire d'un ressort de traction 9, à un autre dispositif de fixation 8 situé en dehors de la zone de déformation. D'autre part, des manchons protecteurs 10 télescopiques sont prévus pour mettre à l'abri le ruban métallique 6 vis-à-vis d'influences extérieures nuisibles. De même, le capteur de déplacement 7 est encapsulé, comme le montrent les figures 2 et 3. REVENDICATIONS 1.- Presse à plateaux destinée notamment à la fa- brication de panneaux de copeaux ou de fibres et de panneaux stratifiés, comprenant un sommier supérieur, un sommier inférieur, un bâti et au moins un Mage de pressage équipé de plateaux pouvant être chauffés et/curefroidis, tandis qu'au moins l'un des sommiers est équipé d'un agencement de mesure de ses déformations et que cet agencement comporte au moins un lien de mesure ainsi qu'au moins un capteur de déplacement associé, le lien de mesure étant guidé le long du sommier objet des mesures et étant maintenu sur des agencements de fixation extérieurs situés en dehors de la zone soumise à déformation, caractérisée par le fait que le lien de mesure (6) est réalisé sous la forme d'un ruban ou d'un fil, qu'il est disposé sous tension mécanique et que le capteur de déplacement (7) est constitué par un capteur de déplacement sans contact et est relié mécaniquement au sommier (1 ou 2) objet des mesures. 2.- Presse selon la revendication 1, caractérisée par le fait que le lien de mesure (6) est un fil ou un ruban métallique et que le capteur de déplacement (7) est un capteur de déplacement sans contact de type inductif. 3.- Presse selon la revendication 1, caractérisée par le fait que le ruban de mesure (6) est un fil ou un ruban de matière plastique et que le capteur de déplacement (7) est un capteur de déplacement sans contact de type capacitif. 4.- Presse selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée par le fait qu'un seul capteur de dépla- cement (7) est prévu, disposé au milieu du sommier. 5.- Presse selon l'une quelconque des revendicatias i à 4, caractérisée par le fait que le lien de mesure (6) est relié d'une part fermement à un agencement de fixation (8), d'autre part, par l'intermédiaire d'un agencement à ressort de traction (9), à un dispositif de fixation (8) situé en dehors de la zone de déformation et que le lien de mesure (6) est guidé en dehors des agencements de fixation (8) dans des manchons protecteurs (10) éventuellement télescopiques.