La présente invention concerne une structure (S) de fenêtre ou de porte, apte à recevoir au moins une cloison, dite vitrage, s’étendant selon un plan de vitrage, ladite structure comprenant un cadre intérieur dormant, dit dormant (D), apte à être installé dans une huisserie et un cadre extérieur dormant, dit profil dormant (PD), ladite structure étant caractérisée en ce qu’elle comprend une barrette de rupture thermique sertie sur ledit profil dormant (PD) et assemblable avec le dormant, ledit dormant (D) comprenant au moins une première surface s’étendant selon un plan sensiblement perpendiculaire audit plan de vitrage et munie d’une première rainure (R1D) s’étendant selon un plan sensiblement parallèle audit plan de vitrage, ladite barrette comprenant au moins une première lèvre (L1B) complémentaire de la première surface du dormant (S1D) et munie d’une première butée (B1B) complémentaire de ladite première rainure (R1D), le dormant comprenant au moins une seconde surface (S2D), opposée à la première surface (R1D), s’étendant selon un plan sensiblement perpendiculaire audit plan de vitrage et munie d’une seconde rainure (R2D) s’étendant selon un plan sensiblement parallèle audit plan de vitrage, ladite barrette (B) comprenant une seconde lèvre (L2B) complémentaire de la seconde surface (S2D) du dormant et munie d’une seconde butée (B2B) complémentaire de ladite seconde rainure (R2D), au moins une des première et seconde lèvres comprenant au moins une portion flexible, déformable élastiquement pour permettre le passage des butées (B1B, B2B) autour des première et seconde surfaces (S1D, S2D) du dormant et le retour élastique d’au moins une butée dans la rainure dont elle est complémentaire. Figure à publier avec l’abrégé : Fig. 1 Structure de Fenêtre ou de porte et barrette thermique pour ladite structure Domaine technique de l’invention La présente invention concerne de manière générale le domaine des structures de fenêtre ou de porte, en particulier comprenant une barrette thermique et leur assemblage. état de la technique antérieure Il est connu de l’art antérieur des structures de fenêtres comportant des barrières thermiques et/ou des parcloses. Cependant, l’installation d’une telle structure de fenêtre comprenant ces éléments est souvent complexe. La présente invention a pour objet de proposer une structure de fenêtre comprenant une barrette thermique, et permettant de palier au moins une partie des inconvénients de l’art antérieur. Ce but est atteint par une structure de fenêtre ou de porte, apte à recevoir au moins une cloison, dite vitrage, s’étendant selon un plan de vitrage, ladite structure comprenant un cadre intérieur dormant, dit dormant, apte à être installé dans une huisserie et un cadre extérieur dormant, dit profil dormant, ladite structure étant caractérisée en ce qu’elle comprend une barrette de rupture thermique sertie sur ledit profil dormant et assemblable avec le dormant, ledit dormant comprenant au moins une première surface s’étendant selon un plan sensiblement perpendiculaire audit plan de vitrage et munie d’une première rainure s’étendant selon un plan sensiblement parallèle audit plan de vitrage, ladite barrette comprenant au moins une première lèvre complémentaire de la première surface du dormant et munie d’une première butée complémentaire de ladite première rainure, le dormant comprenant au moins une seconde surface, opposée à la première surface, s’étendant selon un plan sensiblement perpendiculaire audit plan de vitrage et munie d’une seconde rainure s’étendant selon un plan sensiblement parallèle audit plan de vitrage, ladite barrette comprenant une seconde lèvre complémentaire de la seconde surface du dormant et munie d’une seconde butée complémentaire de ladite seconde rainure, au moins une des première et seconde lèvres comprenant au moins une portion flexible, déformable élastiquement pour permettre le passage des butées autour des première et seconde surfaces du dormant et le retour élastique d’au moins une butée dans la rainure dont elle est complémentaire. Selon une particularité, une seule des deux lèvres est flexible et l’autre lèvre est rigide, de sorte que la barrette thermique soit fixée au dormant par une rotation de l’un par rapport à l’autre, le centre de ladite rotation étant le point de coopération entre la butée de la lèvre rigide et la rainure du dormant dont elle est complémentaire. Selon une autre particularité, la barrette comprend une troisième lèvre ou protubérance, dite lèvre de compression, qui est flexible et s’étend dans un plan incliné par rapport au plan du vitrage de manière à être compressée par déformation élastique contre la barrette lorsque cette dernière est fixée au dormant pour fournir une force dont la direction est opposée à la force de rétention des butées de la barrette, la lèvre de compression coopérant de préférence en outre avec une troisième rainure du dormant. Selon une autre particularité, le profil est réalisé en aluminium et le dormant, de préférence le dormant et l’ouvrant, sont réalisés en bois. Selon une autre particularité, une chicane est formée entre l’ouvrant et le dormant lorsque la structure est fermée. Selon une autre particularité, un joint (isophonique et/ou thermique) est disposé dans la chicane. Selon une autre particularité, la barrette et le profil dormant sont assemblés en ménageant un espace contenant un bouclier thermique et/ou acoustique. Selon une autre particularité, ladite barrette et le profil dormant sont agencés avec une pluralité d’espaces séparant ladite barrette et le profil dormant pour limiter les zones de contact et favoriser la circulation d’air entre eux. Selon une autre particularité, le profil comprend des conduits de drainage configurés pour drainer l’humidité vers une face extérieur dudit profil, les conduits de drainage s’étendant de préférence parallèlement au plan de vitrage. Selon une autre particularité, la structure comporte au moins un ouvrant comprenant, d’une part, un cadre intérieur pivotant par rapport audit dormant grâce à au moins une charnière et apte à recevoir ledit vitrage et, d’autre part, une parclose amovible retenant ledit vitrage et montée sur la surface extérieure dudit cadre intérieur de l’ouvrant. Selon une autre particularité, le profil dormant recouvre les faces extérieures du dormant et du cadre intérieur de l’ouvrant. Selon une autre particularité, le profil dormant recouvre également la face extérieure de la parclose. Selon une autre particularité, la parclose amovible est assemblée avec l’ouvrant comprenant au moins une première surface s’étendant selon un plan sensiblement perpendiculaire audit plan de vitrage et munie d’une première rainure s’étendant selon un plan sensiblement parallèle audit plan de vitrage, ladite parclose comprenant au moins une première lèvre complémentaire de la première surface de l’ouvrant et munie d’une première butée complémentaire de ladite première rainure, l’ouvrant comprenant au moins une seconde surface, opposée à la première surface, s’étendant selon un plan sensiblement perpendiculaire audit plan de vitrage et munie d’une seconde rainure s’étendant selon un plan sensiblement parallèle audit plan de vitrage, ladite parclose comprenant une seconde lèvre complémentaire de la seconde surface de l’ouvrant et munie d’une seconde butée complémentaire de ladite seconde rainure, au moins une des première et seconde lèvres comprenant au moins une portion flexible, déformable élastiquement pour permettre le passage des butées autour des première et seconde surfaces de l’ouvrant et le retour élastique d’au moins une butée dans la rainure dont elle est complémentaire. Selon une autre particularité, l’une des butées de la parclose, de préférence celle la plus éloignée du vitrage, est prolongée par un retour, telle qu’une partie saillante, s’étendant dans un plan incliné par rapport au plan de vitrage, de manière offrir un appui accessible avec un doigt ou un outil permettant de faire ressortir la butée de sa rainure complémentaire, grâce à la déformation élastique de la portion flexible, afin de retirer ladite parclose amovible de l’ouvrant. Selon une autre particularité, la parclose comprend en outre une lèvre de contact qui s’étend perpendiculairement au plan de vitrage et en contact avec l’ouvrant et forme un point d’appui de la parclose sur l’ouvrant lorsque ladite parclose est fixée sur l’ouvrant, de façon à limiter l’écrasement de la parclose à la fois lors de son assemblage par translation mais aussi lors de l’utilisation de l’ouvrant, notamment lors de sa fermeture La présente invention concerne aussi un procédé de montage d’une structure telle que décrite précédemment, ledit procédé comportant les étapes suivantes : Fixation d’au moins un exemplaire de ladite barrette sur des lames composant ledit profil dormant, Assemblage des lames entre elles pour obtenir le profil dormant de la structure, Assemblage d’au moins un montant et/ou traverse du dormant sur chaque exemplaire de ladite barrette, par la coopération des première et seconde lèvres et butées de la barrette avec les première et seconde surfaces et rainures du dormant, Selon une particularité, l’assemblage d’au moins un montant et/ou traverse du dormant sur chaque exemplaire de ladite barrette, par la coopération des première et seconde lèvres et butées de la barrette avec les première et seconde surfaces et rainures du dormant, comporte un positionnement de la première butée dans ladite première rainure, puis un pivotement du montant et/ou traverse pour amener la seconde butée de la barrette au contact du dormant et imposer une déformation élastique d’au moins la seconde lèvre et induire la pénétration de la seconde butée dans la seconde rainure par retour élastique. Selon une particularité, la fixation des montants et/ou traverses du dormant entre eux et/ou la fixation des montants et/ou traverses sur la huisserie. La présente demande concerne également, pour pallier à au moins une partie des inconvénients de l’art antérieur, un procédé de montage d’une structure selon la présente invention, qui comprend en outre des étapes supplémentaires : La fourniture d’un vitrage de formes et dimensions complémentaires de celles du cadre intérieur de l’ouvrant, L’insertion du vitrage dans le cadre intérieur de l’ouvrant, La fourniture d’au moins une parclose de forme et dimension complémentaire de celles du cadre intérieur de l’ouvrant, L’assemblage d’au moins la parclose sur le cadre intérieur de l’ouvrant par translation de l’au moins une parclose selon une direction perpendiculaire au plan du vitrage, grâce à la déformation élastique d’au moins une desdites lèvres et au retour élastique de la butée correspondante à l’intérieur de la rainure de l’ouvrant dont elle est complémentaire. Selon une particularité, par exemple pour le remplacement du vitrage, caractérisé en ce qu’il comprend un actionnement dudit retour dit partie saillante, par un appui selon une direction non perpendiculaire au plan du vitrage, avec un doigt ou un outil, de sorte à provoquer la déformation élastique de la portion flexible permettant de faire ressortir la butée de sa rainure complémentaire. Brève description des figures D’autres caractéristiques, détails et avantages de l’invention ressortiront à la lecture de la description qui suit en référence aux figures annexées, qui illustre : représente une vue schématique en coupe de certains modes de réalisation particuliers de la structure comprenant la parclose et de la barrette. représente une vue schématique en coupe du procédé de montage du profil dormant et de la barrette thermique sur le dormant. représente une vue schématique en coupe du procédé de montage de la parclose sur l’ouvrant. représente une vue schématique du procédé de démontage de la parclose de l’ouvrant. représente une vue schématique en trois dimensions d’un mode de réalisation de la structure selon l’invention. Structure (S) de fenêtre ou de porte, apte à recevoir au moins une cloison, dite vitrage, s’étendant selon un plan de vitrage, ladite structure comprenant un cadre intérieur dormant, dit dormant (D), apte à être installé dans une huisserie et un cadre extérieur dormant, dit profil dormant (PD), ladite structure étant caractérisée en ce qu’elle comprend une barrette de rupture thermique sertie sur ledit profil dormant (PD) et assemblable avec le dormant, ledit dormant (D) comprenant au moins une première surface s’étendant selon un plan sensiblement perpendiculaire audit plan de vitrage et munie d’une première rainure (R1D) s’étendant selon un plan sensiblement parallèle audit plan de vitrage, ladite barrette comprenant au moins une première lèvre (L1B) complémentaire de la première surface du dormant (S1D) et munie d’une première butée (B1B) complémentaire de ladite première rainure (R1D), le dormant comprenant au moins une seconde surface (S2D), opposée à la première surface (R1D), s’étendant selon un plan sensiblement perpendiculaire audit plan de vitrage et munie d’une seconde rainure (R2D) s’étendant selon un plan sensiblement parallèle audit plan de vitrage, ladite barrette (B) comprenant une seconde lèvre (L2B) complémentaire de la seconde surface (S2D) du dormant et munie d’une seconde butée (B2B) complémentaire de ladite seconde rainure (R2D), au moins une des première et seconde lèvres comprenant au moins une portion flexible, déformable élastiquement pour permettre le passage des butées (B1B, B2B) autour des première et seconde surfaces (S1D, S2D) du dormant et le retour élastique d’au moins une butée dans la rainure dont elle est complémentaire. Structure (S) selon la revendication précédente, dans laquelle une seule (L1B) des deux lèvres (L1B, L2B) est flexible et l’autre lèvre est rigide, de sorte que la barrette thermique (B) soit fixée au dormant (D) par une rotation de l’un par rapport à l’autre, le centre de ladite rotation étant le point de coopération entre la butée de la lèvre rigide et la rainure du dormant dont elle est complémentaire. Structure (S) selon l’une des revendications précédentes, dans laquelle la barrette (B) comprend une troisième lèvre (LCB) ou protubérance, dite lèvre de compression, qui est flexible et s’étend dans un plan incliné par rapport au plan du vitrage (V) de manière à être compressée par déformation élastique contre la barrette (B) lorsque cette dernière est fixée au dormant pour fournir une force dont la direction est opposée à la force de rétention des butées (B1B, B2B) de la barrette (B), la lèvre de compression (LCB) coopérant de préférence en outre avec une troisième rainure du dormant (R3B). Structure (S) selon l’une des revendications précédentes, dans laquelle le profil (PD) est réalisé en aluminium et le dormant, de préférence le dormant et l’ouvrant, sont réalisés en bois. Structure (S) selon l’une des revendications précédentes, dans laquelle ladite barrette (B) et le profil dormant (PD) sont assemblés en ménageant un espace contenant un bouclier thermique et/ou acoustique (Bo). Structure (S) selon l’une des revendications précédentes, dans laquelle ladite barrette (B) et le profil dormant (PD) sont agencés avec une pluralité d’espaces séparant ladite barrette (B) et le profil dormant (PD) pour limiter les zones de contact et favoriser la circulation d’air entre eux. Structure (S) selon l’une des revendications précédentes, dans lequel le profil (PD) comprend des conduits de drainage (CD) configurés pour drainer l’humidité vers une face extérieur dudit profil (PD), les conduits de drainage s’étendant de préférence parallèlement au plan de vitrage Structure (S) selon l’une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comporte au moins un ouvrant (O) comprenant, d’une part, un cadre intérieur (CO) pivotant par rapport audit dormant (D) grâce à au moins une charnière et apte à recevoir ledit vitrage (V) et, d’autre part, une parclose amovible (P) retenant ledit vitrage et montée sur la surface extérieure dudit cadre intérieur de l’ouvrant (CO). Structure (S) selon la revendication 8, dans laquelle au moins une chicane est formée entre l’ouvrant (O) et le dormant (D) lorsque la structure (S) est fermée. Structure (S) selon la revendication précédente, dans laquelle un joint (isophonique et/ou thermique) est disposé dans la chicane. Structure (S) selon la revendication précédente, caractérisée en ce que le profil dormant (PD) recouvre les faces extérieures du dormant et du cadre intérieur de l’ouvrant. Structure (S) selon la revendication précédente, caractérisée en ce que le profil dormant (PD) recouvre également la face extérieure de la parclose. Structure (S) selon l’une des revendications 10 à 11, caractérisée en ce que la parclose amovible (P) est assemblée avec l’ouvrant (O) comprenant au moins une première surface (S1O) s’étendant selon un plan sensiblement perpendiculaire audit plan de vitrage (PV) et munie d’une première rainure (R1O) s’étendant selon un plan sensiblement parallèle audit plan de vitrage (PV), ladite parclose comprenant au moins une première lèvre (L1B) complémentaire de la première surface de l’ouvrant (S1O) et munie d’une première butée complémentaire de ladite première rainure (R1O), l’ouvrant comprenant au moins une seconde surface (S2O), opposée à la première surface (S1O), s’étendant selon un plan sensiblement perpendiculaire audit plan de vitrage (PV) et munie d’une seconde rainure (R2O) s’étendant selon un plan sensiblement parallèle audit plan de vitrage (PV), ladite parclose (P) comprenant une seconde lèvre (L2P) complémentaire de la seconde surface de l’ouvrant (S2O) et munie d’une seconde butée (B2P) complémentaire de ladite seconde rainure (R2O), au moins une des première et seconde lèvres comprenant au moins une portion flexible, déformable élastiquement pour permettre le passage des butées autour des première et seconde surfaces de l’ouvrant et le retour élastique d’au moins une butée dans la rainure dont elle est complémentaire. Structure (S) selon la revendication précédente, dans laquelle l’une des butées de la parclose (B1P, B2P), de préférence celle la plus éloignée du vitrage (V), est prolongée par un retour, telle qu’une partie saillante, s’étendant dans un plan incliné par rapport au plan de vitrage (PV), de manière offrir un appui accessible avec un doigt ou un outil permettant de faire ressortir la butée de sa rainure complémentaire, grâce à la déformation élastique de la portion flexible, afin de retirer ladite parclose (P) amovible de l’ouvrant. Structure (S) selon l’une des revendications 10 à 14, dans laquelle le parclose (P) comprend en outre une lèvre de contact qui s’étend perpendiculairement au plan de vitrage (PV) et en contact avec l’ouvrant et forme un point d’appui de la parclose (P) sur l’ouvrant lorsque ladite parclose (P) est fixée sur l’ouvrant, de façon à limiter l’écrasement de la parclose (P) à la fois lors de son assemblage par translation mais aussi lors de l’utilisation de l’ouvrant, notamment lors de sa fermeture. Procédé de montage d’une structure selon l’une des revendications précédentes, ledit procédé étant caractérisé en ce qu’il comporte les étapes suivantes : Fixation d’au moins un exemplaire de ladite barrette sur des lames composant ledit profil dormant, Assemblage des lames entre elles pour obtenir le profil dormant de la structure, Assemblage d’au moins un montant et/ou traverse du dormant sur chaque exemplaire de ladite barrette, par la coopération des première et seconde lèvres et butées de la barrette avec les première et seconde surfaces et rainures du dormant, Procédé de montage selon la revendication précédente, caractérisé en ce que l’assemblage d’au moins un montant et/ou traverse du dormant sur chaque exemplaire de ladite barrette (B), par la coopération des première et seconde lèvres (L1B, L2B) et butées (B1B, B2B) de la barrette avec les première et seconde surfaces (S1D, S2D) et rainures (R1D, R2D) du dormant, comporte un positionnement de la première butée (B1D) dans ladite première rainure (R1D), puis un pivotement du montant et/ou traverse pour amener la seconde butée de la barrette (B2B) au contact du dormant et imposer une déformation élastique d’au moins la seconde lèvre (L2B) et induire la pénétration de la seconde butée (B2B) dans la seconde rainure (R2D) par retour élastique. Procédé de montage selon l’une des revendications 16 ou 17, qui comprend en outre la fixation des montants et/ou traverses du dormant entre eux et/ou la fixation des montants et/ou traverses sur l’huisserie. Procédé de montage d’une structure selon l’une des revendications 10 à 15, qui comprend en outre des étapes supplémentaires : La fourniture d’un vitrage (V) de formes et dimensions complémentaires de celles du cadre intérieur de l’ouvrant, L’insertion du vitrage (V) dans le cadre intérieur de l’ouvrant (CO), La fourniture d’au moins une parclose (P) de forme et dimension complémentaire de celles du cadre intérieur de l’ouvrant, L’assemblage d’au moins la parclose sur le cadre intérieur de l’ouvrant par translation de l’au moins une parclose selon une direction perpendiculaire au plan du vitrage, grâce à la déformation élastique d’au moins une desdites lèvres et au retour élastique de la butée correspondante à l’intérieur de la rainure de l’ouvrant dont elle est complémentaire. Procédé de démontage d’une parclose d’une structure selon l’une des revendications 10 à 15, par exemple pour le remplacement du vitrage, caractérisé en ce qu’il comprend un actionnement dudit retour dit partie saillante, par un appui selon une direction non perpendiculaire au plan du vitrage, avec un doigt ou un outil, de sorte à provoquer la déformation élastique de la portion flexible permettant de faire ressortir la butée de sa rainure complémentaire.