Tête de séparation des flegmes permettant à la sortie des appareils à distiller de séparer à la densité désirée, les flegmes dits de queue de ceux de bon goût. On connait des têtes de séparation des flegmes à deux orifices d'écoulement décalées en hauteur aménagées sur la coupe réceptrice prolongeant la conduite de sortie, ces orifices permettent de séparer et diriger les flegmes de bon goût et ceux de queue vers les récipients devant respectivement les contenir. Les flegmes de bon gout sont évacués par l'orifice inférieur tandis que les flegmes de queue sont eux évacués par l'orifice supérieur car lorsque la densité des flegmes augmente et à une densité choisie, l'orifice inférieur est obturé par une bonde en caoutchouc ou tout autre,au moyen de l'alcoomètre qui fait déplacer la bonde lorsque celuici remonte quand la densité augmente. Ces dispositifs ont pour inconvénient majeur une mauvaise fermeture de l'orifice inférieur à cause des impuretés contenues dans les flegmes qui gênent la remontée de la bonde étant donné la faible poussée de l'alcoomètre. On connait aussi un système à cellule photo-électrique qui commande l'ouverture ou la fermeture des orifices d'écoulement suivant la position de l'alcoomètre et le degré choisi. Ce dispositif est complexe, couteux et fragile il nécessite en outre, une alimentation électrique extérieure. L'invention a pour but de supprimer les inconvénients précédemment exposés. L'invention a pour objet une tête de séparation des flegmes comportant une coupe enfilée et fixée sur le conduit vertical de sortie dans laquelle se déversent les flegmes par un bec de déversement aménagé en partie supérieure dudit conduit à l'intérieur de la coupe, une séparation engendre deux compartiments pourvus chacun d'un orifice d'évacuation. Lesdits compartiments recevant chacun respectivement les flegmes de bon goret et les flegmes dits de queue au moyen d'une gouttière articulée dans laquelle se déversent les flegmes à la sortie de la conduite verticale.L'orientation de la gouttière est obtenue au moyen d'un crochet articulé bloqué à la partie supérieure de la coupe, cedit crochet est sollicité par une bascule rotative en équilibre sur un levier articulé de sustentation maintenu par un alcoomètre plongeant dans les flegmes et dans la conduite de sortie de telle sorte que lorsque la densité des flegmes augmente, le levier qui suit cette variation engendre à une densité désirée, le désEquilibre de la bascule qui débloque le crochet de la gouttière et change la direction du déversement des flegmes. D'autres dispositions et avantages de l'invention apparattront dans la description suivante illustrée par les dessins joints donnés à titre d'exemple non limitatif où: - la fig 1 est une vue de la tête, la gouttière crochetée pour le déversement dans un compartiment des flegmes de bon goret - la fig 2 est une vue de la tête, la gouttière décrochetée pour le déversement des flegmes de queue dans le second compartiment, la bascule étant abaissée. Telle que représentée figures 1 et 2, la tête comprend une coupe 1 enfilée et fixée sur le conduit de sortie 2, ledit conduit se prolonge jusqu'au niveau supérieur de la coupe 1 ; il est pourvu en sa partie supérieure d'un bec verseur 3. A l'intérieur de la coupe 1 un cloisonnement 4 engendre 2 compartiments 5 et 6 pourvus chacun d'un orifice d'évacuation 7 et 8. Sur le conduit 2 et la coupe 1 un axe 9 maintient articulé une gouttière 1Q cette gouttière est déséquilibrée et lestée en l'extrémité 11, de telle sorte que l'orientation de la gouttière 10 au repos soit toujours dans le même sens. En l'extrémité ll,un crochet 12 articulé est destiné à modifier l'orientation de la gouttière 10 et ceci en prenant appui sur le bord supérieur de la coupe 1. A l'intérieur du conduit 2, un alcoomètre 13 plonge dans les flegmes, il maintient au niveau d'une agrafe coulissante 14, un levier articulé 15, ledit levier est maintenu par un support 16 adapté sur la coupe 1 ; le prolongement du levier 15 reçoit une bascule rotative articulée 17 se prolongeant par une came 18 de forme arrondie. Lorsque l'on désire séparer les flegmes de bon goût et comme le représente la figure 1, le crochet 12 de la gouttière 10 prend appui sur le bord de la coupe 1, la bascule rotative 17 est alors positionnée en équilibre sur le levier articulé 15, la position de la gouttière 10 permettant alors l'écoulement des flegmes dans le compartiment 5 qui sont évacués dans le récipient approprié par le conduit 7 ; en début de distillation, le levier articulé 15 soutient l'alcoomètre 13.Lorsque la densité des flegmes augmente et que le degré d'alcool diminue, l'alcoomètrel3 remonte, le levier articulé 15 suit cette remontée jusqu a ce que la bascule rotative 17 soit en déséquilibre et qu'elle, effectue sa rotation et que la came 18 vienne frapper le crochet 12 et libère ce dernier de son appui ce qui entrasse grâce au lestage de la gouttière son changement d'orientation et le déversement à ce momentlà des flegmes de queue dans le cpmpartiment 6 qui sont évacués par l'orifice 8 vers le récipient destiné à les contenir tel que le représente la figure 2. Le déséquilibre de la bascule rotative 17 est obtenu à un degré ou à une densité voulu et ce, en choisissant la position de l'agrafe coulissante 14 sur la tige graduée de l'alcoomètre 13 . t La tête de séparation objet de l'invention, peut être utilisée dans tous les cas où il est nécessaire de séparer des liquides dont la densité varie en cours de raffinage. REVENDICATIONS 1 ) Tête de séparation des flegmes comportant une coupe enfilée et fixée sur le conduit de sortie des appareils à distiller, caractérisée par une gouttière articulée orientable suivant la densité desdits flegmes pour engendrer le déversement des flegmes de bon goût et de queue chacun dans un compartiment respectif aménagé dans la coupe afin de les diriger vers le récipient correspondant. 2 ) Tête de séparation des flegmes selon la revendication 1 caractérisée par le maintien en position de la gouttière pour le déversement des flegmes de bon goût au moyen d'un crochet en appui sur le bord supérieur de la coupe. 3 ) Tête de séparation des flegmes selon la revendication 1 caractérisée par le changement d'orientation de la gouttière pour les flegmes de queue au moyen d'une bascule déséquilibrée pourvue d'une came chassant le crochet de son appui lors de la rotation de cette bascule. 4 ) Tête de séparation des flegmes selon la revendication 3 caractérisée par le déséquilibre de la bascule rotative engendrée par la remontée de l'alcoomètre lorsque la densité des flegmes augmente occasionnant le pivotement du levier articulé sur lequel la bascule est en équilibre. 5 ) Tête de séparation des flegmes selon la revendication 1 caractérisée par la gouttière lestée côté crochet. 6 ) Tête de séparation des flegmes selon la revendication 1 caractérisée par le changement d'orientation de la gouttière à une densité désirée des flegmes au moyen d'une agrafe coulissante enfilée sur la tige de l'alcoomètre.