DESCRIPTION La présente invention concerne l'embrayage d'une petite mécanique d'un ustensile de cuisine permettant l'essorage des composacées liguliflores alimentaires: laitue, pissenlit, cresson, chicorée, etc. Les petites mécaniques actuellement utilisées pour actionner un ustensile de ce gen re ne comportent pas de système d'embrayage. I1 s'ensuit, d'une part, une manipula tion malaisée de l'ustensile pour sa mise en mouvement rotat;f en raison de la forte pression manuelle à exercer sur la vis passant dans le filetage du corps de pompe et, d'autre part, une usure prématurée résultant de la friction acier-polyéthylène. L'embrayage suivant 11 invention de cette petite mécanique permet d'éviter tous ces inconvénients. Cet embrayage, en effet, travaille sous uneÉ9ible pression manuelle exerce sur une vis hélicoidale en acier inoxydable; il est constitué par une ron delle plate en inox ayant un trou allongé et une rondelle en caoutchouc logées dans un bouchon vissé sur la partie supérieure du pivot axial de la petite mécanique. La vis hélicoidale circule librement dans l'évidement du pivot et sa course est limitée, de bas en haut, par un cran d'arrêt. Le dessin annexé illustre le dispositif de la présente invention. Tel qu'il est présenté l'embrayage constitué par une rondelle en inox (4) et une rondelle de caoutchouc (3) est situé dans le bouchon (2) qui coif fe le pivot central (6). Une vis hélicoidale (5) cn inox traverse l'embrayage sous l'action d'une pression manuelle exercée sur une poignée (I) Lorsque la vis hélicoi dale arrive en fin de course, la panier perforé (9), adapté à la petie mécanique par un écrou ( 8 ) servant de pivot, est libéré et acquiert sous l'action de la force centrifuge une très grande vitesse angulaire de rotation ce qui permet d'obtenir 1 essorage complet des produits contenus dans le panier. Un cran d'arrêt est fixé sur la partie inférieure de la vis hélicoidale. A l'exception des rondelles consti tuant l'embrayage et de la vis hélicoidale, tous les éléments du dispositif sont en potyéthylène. Ce dispositif peut être utilisé dans le domaine pharmaceutique , no tamment pour le séchage des plantes médicinales dans les herboristeries. R E V E N D I C A T I O N S Dispositif permettant l'essorage parfait de composacées liguliflores, au moyen d'un embrayage qui communique un mouvement rotatif à un pivot qui entraine lui même un panier perforé, oaractérisé par le fait qu'il comporte une rondelle plate en inox ayant un trou allonge circulant librement dans la partie vide entre le haut du pivot et la partie supérieure du bouchon, et une rondelle de caoutchouc logee entre la rondelle inox et le haut du pivot. Ce pivot renferme une vis hélicoidale circulant librement å l'intérieur de ce dispositif, pat une pression manuelle.-