La présente invention concerne les appareils de cuisson en plein air des aliments à l'aide de charbon de bois : appareils du type barbeçue. Les appareils connus ae ce genre sont généralement en métal pour les modèles portables ou en maçonnerie de pierre ou brique pour les installations fixes. De dimensions généralement fixes, leur foyer n1 autorise pas la cuisson de pièces de gabarit ou quantité très variables sans recourir à une série de cuissons ou sans gaspillage de coebustible. l'a te;pérature élevée de la coabustion risque de déformer un appareil léger, et la naçonne- rie traditionnelle entraine une mise en oeuvre importante par un constructeur qualifié et le déplacement de l'appareil reste délicat. L'ensemble de l'invention permet d'éviter ces inconvé- Ileats. - Le matériau employble (plaques réfractaires) est très adapté à ce genre d'utilisation : entretien nul, pas de risque de déforiation. - L'acquéreur peut nonter lui même son barbecue par stiple empilement des éléments, le transport est facilité par démontage et rangement dans un espace optimum. - Pour une installation fixe il est possible de scel- ler les plaques. - Les dimensions du foyer sont adaptables à chaque cas particulier de cuisson ; il est mEre possible de juxtaposer plusieurs appareils avec mise en colon des foyers. L'appareils objet de l'invention est composé d'éléments en matériau réfractaire allégé de préférence, emballables et li vrables suivant un rangement compact (figure - 1 -). Le montage suivant le plan d'ensemble (figure - 3 -) permet de constituer us foyer réglable et surélevé, utilisable en plein air pour la cuisson d'aliments. Yntage : Soit une plaque de sole - 1 - sur laquelle sont placés (figure 3) les éléments 2 - 3 - 8 - 9 - foraant cendrier et permettant de poser une plaque perforée - 10 - ou fond du foyer. Sur ùelui-ci sont disposés les éléments - 4 - 5 - 6 - 7 - ou cites du foyer réglable comme indiqué par les flèches - A - de la figure 2. Dans une réalisation de l'invention les différentes parties sont découpées par sciage des éléments dans des plaques de céramique expansée d'une légèreté interessante pour le transport ; l'ensemble concervant après montage une stabilité suffisante grâce aux faces dressées. 11 appareil, obJet de l'invention, peut être utilisé en extérieur sans entretien ; le remplacement de l'une quelconque de ses parties est facilité par la standardisation des éléments. Pour une collectivité, des surfaces de foyer plus importantes peuvent strie obtenues par juxtaposition de plusieurs appareils et mise en commua des foyers. D'autres-applications pourront titre trouvées chaque fois que de tels éléments céramiques so- biles s'y posteront : incinérateurs par exemple R E V E N D I C A T I O N S - 1 - Dispositif permettant la cuisson en plein air et au charbon de bois d'aliments à griller caractérisé par le fait qutil est compose d'un empilement de plaques résistant au fen. - 2 - Dispositif selon la revendiction 1 caractérisé par le fait que les dimensions du foyer son réglables par déplacement des cotes. - 3 - Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par le fait que l'ensemble des plaques composant l'appareil se rangent aprés démontage dans un volume paralélépipédique sans vide.