La présente invention concerne un procédé de désodorisation et dlac- célération des fermentations et humification de diverses matières fermentescibles permettant l'amélioration des méthodes de compostage des détritus urbains et autres, désagrégations des matières organiques pour l'obtention d'un compost de haute valeur agronomique. Dans des procédés de décomposition accéléré connus, un broyage préalable des matièr es fermentescibles est nécessaire ainsi qu'un brassage permanent ou périodique pour permettre une oxygénation favorisant l'activité des microbes aérobies.On connait aussi d'autres procédés de fermentation directe dans des cuves, ou cages grillagées, avec soufflerie d'air et activation des fermentations à base de produits chimiques. Ces procédés de fermentation ont pour inconvénient I'émanation d'odeurs qui peuvent etre ammoniacales, putrides, ou avoir une odeur indéterminée, presque fade. Généralement, ces fermentations ne sont jamais complètes et le compost non équilibré obtenu, utilisé p our fertiliser le sol, - peut provoquer des blocages d'assimilation, des des destructions de plantes ou de semis. - Le procédé, objet de lrinvention, permet d'éviter ces inconvénients. Dans celui-ci, en effet, on obtient une décomposition plus complète et accélérée, notamment, lorsque des masses importantes sont en fermentation, iI sera possible de décomposer dans des proportions différentes certains déchets tels que, vidanges, boues des stations d'épuration des abattoirs, des eaux des substances, telles que viandes, viscères, poissons, et autres produits à fermentation rapide. Egalement, on peut inclure des déchets végétaux des parcs et jardins, les sciures et copeaux de bois, rafles de mais, marc de raisin. On obtient une désodorisation quasi totale pendant la décomposition et fermentation et le compost obtenu est d'une plus grande valeur agronomique. Le procédé, objet de l'invention, permet d'obtenir une décomposition accélérée grâce à 1' amorçage et la direction de cette fermentation par un levain bactérien fabriqué d'après les principes de Bio-dynamie. - La désodorisation est obtenue en rééquilibrant la masse en fermentation à décomposer par correction du pH et apport d'oligo-éléments en quantités équilibrées à l'aide d'un carbonate de chaux magnesien organique, d'origine marine, provenant d'algues de la famille des corallinacées dénommé Lithothamnium Calca réum qui entraihe une prolifération de la flore et de la faune microbienne permettant d'éliminer les odeurs. Le compost qui est la masse décomposée est obtenu après ce traitement. Le procédé, objet de l'invention, peut etre utilisé dans tous les cas où des matières fermentescibles doivent etre décomposées et désodorisées pendant leur fermentation et notamment pour les ordures ménagères ; il peut etre utilisable dans tous les types d'usines de compostage à fermentations lentes ou accéIérées et sur toutes décharges libres ou contrôlées pour leur assainissement. I1 permet aussi, l'assainissement des fumiers et lisiers de porcheries, d'étables, écuries, poulaillers ; des fosses à purin et fosses septique s. - Le compost obtenu peut s'employeur pour la fertilisation des sols en apportant, non seulement, une fertilisation équilibrée, mais aussi une vie microbienne intense, qui permet l'assimilation des éléments qui constitue le végétal ; notamment pour les besoins agricoles, horticoles, plantations forestières, espaces verts, horticulteurs, viticulteurs, cultures maraichères. REVENDICATIONS 1"- Procédé permettant la désodorisation, l'accélération de la décomposition par fermentation de diverses matières fermentescibles et obtention d'amendement humifère ou compost de haute valeur agronomique, caractérisé par le fait que la désodorisation est obtenue en rééquilibrant la masse en fermentation à décomposer, que la décomposition par fermentation est accélérée que le résidu obtenu après cette désodorisation et décomposition est un compost à haute valeur agronomique. 2"- Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la décomposition par fermentation est accélérée par l'apport d'un levain bactérien fabriqué d'après les principes de Bio-dynamie qui donne l'amorçage et la direction de cette fermentation. 30 Procédé selon la revendication 1 caractérisé par le fait que la désodorisation de la masse en fermentation est obtenue par correction du pH et llapport d'oligo-éléments. 4"- Procédé selon la revendication 3, caractérisé par le fait que la correction du pH et l'apport d'oligo-éléments sont obtenus à l'aide d'un carbonate de chaux magnesien organique, d'origine marine, provenant d'algues de la famille des c orallinacé e s dénommé Lithothamnium Calcar eum. 5 - Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait qu'en introduisant dans une masse importante déjà en fermentation et décomposition des déchets, tels que des produits à fermentation rapide du genre vidanges, boues des stations d'épuration des abattoirs, des eaux ; des substances d'origine animale, telles que viandes, viscères, poissons, ainsi que des déchets végétaux les plus divers, des parcs et jardins, sciures et copeaux de bois, rafles de mais marc de raisin. I1 est possible de les désodoriser et les décomposer dans des proportions variables. 6"- Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le résidu de la masse décomposée, appelé compost, est d'une haute valeur agronomique. 7 - Procédé selon la revendication 6, caractérisé par le fait que le compost employé pour la fertilisation des sols permet l'assimilation des éléments qui constituent le végétal. 8"- Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait quele carbonate de chaux magnesien organique peut etre employé seul pour l'assainissement de locaux d'élevage, fosses à purin, lisiers de porcherie, d'étables, écuries, poulaillers, fosses septiques, ainsi que toutes décharges d'ordures.