L'invention a pour objet une installation pour le traitement et la mise en bouteilles du vin. Les travaux de traitement du vin comme le collage, le filtrage, la pasteurisation, etc., de même que la mise en bouteilles sont actuellement effectués soit à l'aide de machines fixes installées a demeure dans les chais ou caves de l'entreprise qui exécute les travaux vinicoles requis, soit à l'aide de machines transportées au lieu de production du vin où elles sont installées temporaire- ment. L'utilisation des installations fixes d'un chai exige le transport du vin du lieu de production au lieu de traitement et, parfois, un transport de matériel a la propriété pour la mise en bouteilles, c'est-à-dire des manipulations > -la fois mal commodes et onéreuses. L'utilisation de plusieurs machines qui doivent être transportées au lieu de production pour y être installées temporairement présente également de nombreux inconvénients en ce qui concerne la manutention, d'une part, et, d'autre part, l'installation sur chaque lieu de travail plus ou moins bien équipé, par exemple, en source de courant électrique, desdites machines. C'est, d'une manière générale, un but de ltinvention de fournir une installation qui permette de pallier les inconvénients mentionnés ci-dessus L'installation selon l'invention, pour le traitement et la mise en bouteilles du vin, est caractérisée en ce qu'elle comprend, sur une remorque ou un véhicule automoteur à chassis surbaissé et spécialement conçu pour permettre leur coopération, l'ensemble des machines nécessaires au traitement et à la mise en bouteilles du vin, les accessoires de ces machines, leurs moyens d'alimentation en énergie et/ou en combustible ainsi que des moyens de manutention du vin et des bouteilles à traiter entre l'entrée et la sortie de l'installation. L'invention sera bien comprise par la description qui suit, faite à titre d'exemple et en référence au dessin annexé dans lequel : la figure 1 est vune vue en perspective schématique, par l'arrière, d'une installation selon l'invention; la figure 2 est une vue schématique, en élévation longitudinale, d'une installation selon l'invention; la figure 3 est une vue en plan du chassis d'une remorque ou d'un véhicule automoteur entrant dans la constitution d'une installation selon l'invention; la figure 4 est une vue en coupe selon la ligne 4-4 de la figure 3; la figure 5 est une vue en élévation, à plus grande échelle et suivant la direction de la flèche F de la figure 2, montrant certains des moyens de commande des machines et appareillages que comprend l'installation. L'installation selon l'invention, pour le traitement et la mise en bouteilles du vin, comprend, dans la forme de réalisation représentée, une remorque 10, figure 1, dont le chassis 12, surbaissé, est formé de longerons médians 13, 14 et de traverses 15, figures 2, 3 et 4. A sa partie postérieure, la remorque est équipée d'un train de roues arrière 16 et un train de roues avant 17 est prévu sensiblement au droit d'une partie verticale 18 reliant une plate-forme postérieure 19 à une plate-forme antérieure 20 du chassies 12, figure 4, qui est muni de moyens d'attelage à un véhicule tracteur. Sur le chassies 12 est rapporté un plancher 21, avantageusement constitué par une partie centrale 22 métallique, par exemple en aluminium, bordée de part et d'autre par des parties latérales 23 et 24 en grès ou en un matériau céramique analogue. Sur la partie centrale 22 de la plate-forme 19 sont fixés, comme montré sur la figure 2 et de l'arrière vers l'avant du chassis : une tireuse 25 propre à être reliée par une tubulure 26 à une pompe à vide 27, un appareillage de bouchage 26, un appareillage de capsulage 29, un appareillage d'étiquetage 30, un appareillage de conditionnement 31, un appareillage de traitement thermique 32 et un dispositif de filtre 33 surplombant une cuve 34 elle-même disposée au-dessus d'une pompe d'alimentation 35.Les tubulures de fluide passent dans le chassies 12 et il en est de même des cables et conducteurs électriques C d'alimentation et de commande des diverses machines de l'installation qui sont reliés à une armoire électrique 40, figures 2 et 5, adjacente à une cloison 41 prévue sensiblement au droit de la partie verticale 18 du chdssis. La réalisation des circuits de répartition, de circulation et d'égouttage du vin à traiter b l'aide de tubes ou d'une robinetterie fixés au-dessus ou au-dessous du plancher 21 de l'installation, avec des moyens 33a de support du filtre 33 au-dessus du plancher, permet l'égouttage complet et direct, en fin de tirage, dans le bol dtembouteillage de l'installation. La disposition sans parties saillantes des conducteurs électriques dans le chassies 12, d'une part, et la télécommande de l'installation à partir de l'armoire 40 qui abrite des disjoncteurs fixes 42, d'autre part, permet d'assurer le respect des normes électriques pour la sécurité du personnel assurant le fonctionnement de l'installation.Cette dernière est commandée à partir de l'armoire électrique 40 qui, outre les disjoncteurs 42 et un disjoncteur général 43, comprend des transformateurs fournissant, à partir des diverses tensions électriques disponibles sur les lieux de production, les alimentations requises pour le fonctionnement des machines de l'installation et de leurs accessoires en 380 volts, 220 volts et 24 volts, la mise en marche et l'arrêt des machines étant sous la dépendance de l'actionnement des coffrets de télécommande prévus dans l'armoire 40, coffrets dont certains sont montrés en 44 pour l'appareillage de capsulage, 45 pour le filtre, 46 pour l'étiqueteuse, 47 pour la tireuse, 48 pour la pompe à vide, etc.. La disposition d'un réservoir à fuel 50 pour l'alimentation de l'appareillage de traitement thermique 32 sous le plancher 21 de l'installation fait que le fuel ne peut ni tomber ni répandre son odeur à l'intérieur de l'installation. Celle-ci, qui comprend encore un touret 51 pour cables électriques et un touret 52 pour tuyaux d'alimentation en vin ainsi qu'un dérouleur, non représentés, de support d'un tuyau d'alimentation en eau pour son nettoyage, est protégée par une enceinte dont les parois latérales 53 et 54, figure 1, comportent chacune à leur partie avant une porte comme 55 au travers de laquelle peut passer un transporteur à rouleaux 56 d'amenée et d'évacuation des bouteilles. La partie arrière de l'enceinte ménage une baie 57, de grande dimension, obturable par un rideau coulissant ou analogue, l'encadrement 58 de la baie portant les organes requis (feux de stop, clignotants, plaques de signalisation, etc.) permettant le déplacement sur route de l'installation lorsque celle-ci est attelée à un tracteur. La partie antérieure de l'enceinte comprend, entre sa paroi d'extrémité 59 et la cloison 40 munie d'une porte-coulissante, une chambre 60, accessible de l'extérieur par une porte 61 et qui loge les réserves de produits, matériels et outillages nécessaires à la bonne marche de l'installation ainsi qu'un dispositif de freinage 62. L'ensemble de l'enceinte est avantageusement en matière plastique, les parois latérales 53 et 54 de même que le toit comportant des ouvertures comme 63 et 64 d'éclairage et d'aération, des moyens d'éclairage suppleméntaires, par exemple des tubes à néon, étant également prévus à l'intérieur de l'enceinte, sur l'encadrement 58 de la baie 57 ainsi que sur les faces latérales et avant. La faible hauteur du plancher 21, dont l'horizontalité est assurée en condition de travail à poste fixe par quatre vérins 65 disposés aux angles du chassis, est favorable à une exploitation intensive de l'installation, en raison notamment de la manipulation aisée des bouteilles de vin tant à leur amenée qu'à leur évacuation, procurant un rendement non encore atteint à ce jour. C'est ainsi qu'une cadence d'embouteillage de 2 400 bouteilles/ heure a été obtenue avec une installation selon l'invention comprenant un chassis d'une largeur extérieure de l'ordre de 2,50-m et d'une largeur intérieure de l'ordre de 2 m, la garde au sol de l'installation mobile étant inférieure à 25-cm et le plancher ayant une hauteur de l'ordre de 50 cm. REVENDI Q TIONS 1.- Installation pour le traitement et la mise en bouteilles du vin, caractérisée en ce qu'elle comprend, sur une remorque ou un véhicule automoteur à chassis surbaissé et spécialement conçu pour permettre leur coopération, l'ensemble des machines nécessaires au traitement et à la mise en bouteilles du vin, les accessoires de ces machines, leurs moyens d'alimentation en énergie et/ou en combustible ainsi que des moyens de manutention du vin et des bouteilles à traiter entre l'entrée et la sortie de l'installation. 2.- Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle comprend, notamment, une tireuse reliée à une pompe à vide, un appareillage de bouchage, un appareillage de capsulage, un appareillage d'étiquetage, un appareillage de conditionnement, un appareillage de traitement thermique et un dispositif de filtre dont les conducteurs ou cibles d'alimentation électrique sont logés dans le châssis et sont reliés à une armoire de télécommande. 3.- Installation selon la revendication 2, caractérisée en ce que ladite armoire de télécommande abrite également des disjoncteurs et des transformateurs fournissant, à partir des diverses tensions électriques disponibles sur les lieux de production du vin, les alimentations requises pour le fonctionnement des machines de l'installation. 4.- Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend un réservoir à fuel pour l'alimentation de l'appareillage de traitement thermique, ledit réservoir étant disposé sous un plancher reposant sur le chassis sur-lequel sont fixées les machines de l'installation. 5.- Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les moyens de manutention des bouteilles à traiter comprennent des transporteurs à rouleaux 6.- Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend une enceinte, avantageusement en matière plastique, dont la partie arrière et les parois latérales ménagent, respectivement, une baie et des portes d'accès, une chambre étant prévue à la partie antérieure qui loge des réserves de produits, matériels et outillages nécessaires au fonctionnement de l'installation. 7.- Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le chassies porte des vérins d'appui au sol pour le réglage de l'horizontalité du plancher de l'installation en condition de travail à poste fixe.