La présente invention est relative à un dispositif de regulation de débit de gaz destiné à être associé à une sonde de température. Les dispositifs actuels de régulation de température dans une installation de chauffage au gaz sont nombreux On peut |íssiuguer des appareils à usage domestique ou industrielaqui ont robustes mais qui n'coffrent pas une très grande précision,et dg appareils plus perfectionnés utilisables dans des laboratoi res ou autres, qui. font appel généralement à des commandes électriques. Certaines techniques, comme l'élevage de jeunes volailles par xelaple,exigent une régulation de température qui soit très précise, ne courre pas de risque d'interruption intempestive,et présente une grande sécurité en ce qui concerne les risques d'incendie et d'asphyxie. L'énergie électrique est coûteuse, elle est soumise à des aléas tels que coupures de lignes, grèves etc; aussi ne donne-t-elle pas, de re point de vue, la même sécurité qu'une installation au gaz, où le stockage préalable est facile. Malheureusement,comme on l'a dit plus haut,l'utilisateur se trouve en difficulté pour trouver un dispositif de régulation fiable,précis et peu coûteux. L'objet de la présente invention est de fournir un dispositif qui permette la régulation de la température,par l'intermé- diaire du débit de gaz envoyé aux brûleurs,avec une grande sécurité et en utilisant un nombre minimum de pièces, en particulier de pièces mobiles. L'invention fournit donc un dispositif de régulation de débit de gaz destiné à être associé à une sonde de température et comportant un organe d'obturation qui peut être actionné par la sonde de façon à limiter la section de passage offerte au gaz, présentant les particularités que ledit organe d'obturation est constitué par un disque circulaire plan en matériau élastique, immobilisé sur sa périphérie, et que la sonde appuie sur le disque par 11 intermédiaire d'une bille guidée pour se déplacer coaxialement au disque, un ajutage d'arriver du gaz étant placé sur l'axe du disque. La bille peut être remplacée par un poussoir à tête sphérique de même diamètre,Ia longueur du poussoir étant alors réglable en fonction des besoins. L'invention sera décrite plus en détails en s'aidant de la figure jointe qui est une coupe du dispositif selon un mode de réalisation de l'invention donné à titre d'exemple non limita- tif. Sur la figure, la référence 1 désigne un corps,de préfé- rence en alliage d'aluminium magnésium du type A-G5. La nature de la matière a en soi peu d'importance, il importe cependant que ce soit une matière ne présentant aucun risque de fuite par fissure, porosité ou autre. Elle est avantageusement d'usinage facile,notamment par taraudage et perçage. Le corps 1 présente,sur un de ses cotés1un trou borgne 2, fileté intérieurement. Le fond du trou 2 présente un bossage axial 3,percé d'un ajutage d'amenée de gaz 4. Sur le bord du trou 2,a proximité de son fond,se trouve un épaulement circulaire 5. Entre cet épaulement et le bossage 3 débouche le conduit de sortie du gaz 6. La distance de ltépaule- ment 5 au fond du trou est un peu supérieure à la hauteur du bossage 3. Les conduits d'arrivée de gaz 4 et de sortie du gaz 6 présentent,à leur autre. extrémitéssune partie filetée 7, 8 pour le raccordement avec les tuyaux d'amenée et de sortie de gaz (non représentés). De plus un conduit 9, coudé, rejoint les deux conduits 4 et 6 . Sur ce conduit 9 est intercalée une chambre 10 dans laquelle peut se déplacer une bille 11. Cette chambre est fermée du côté de l'extérieur par une vis de réglage 12,munie d'un joint torique 13. L'ensemble de la bille l1 et de la chambre 10 constitue un clapet à bille dont on verra plus loin le fonctionnement. Sur l'épaulement 5,un disque'élastique 14Xpar exemple en tole d'acier minceoest immobilisé par une entretoise 15 constituée d'un anneau de laiton (ou corps analogue) de diamètre extérieur sensiblement égal à celui du trou 2,1 'entretoise 15 présentant un alésage axial cylindrique. L'entretoise 15 est maintenue serrée contre le disque 14 par une fourrure tubulaire 16 en acier, qui se visse dans le trou 2. Une bille 17 est placée à l'intérieur de l'entretoise 15. L'épaisseur de celle-ci est légèrement supérieure au rayon de la bille,et le diamètre de l'alésage axial est tel qu'il-permet le passage de la bille 17 avec un jeu très faible. Ainsi,la bille 17 est guidée dans ses déplacements axiaux. L'autre extrémité de la fourrure tubulaire 16 est également filetée et porte une vis. écrou 18 sur laquelle vient se fixer la partie fixe d'une sonde de température,non représentée, alors que le poussoir mobile de celle-ci vient porter sur la bille 17. I1 est possible de régler la position de la sonde en serrant ou desserrant la vis 181ce qui permet le réglage de la température désirée. Le fonctionnement se comprend aisément:une augmentation de température a pour résultat que la sonde pousse, par l'intermédiaire de la bille 17,le disque élastique 16 en direction du bossage 3,diminuant ainsi le débit de gaz. En cas de déplacement excessif du disque, la bille 11 est soulevée assurant ainsi un débit minimum de gaz, et évitant l'extinction des brûleurs. Du fait de l'utilisation simultanée d'une bille et d'un disque formant membrane élastique,on évite toute concentration de contrainte sur cette membrane, d'od une durée et une fiabilité très bonnes, qui n'étaient obtenus jusqu'ici que par l'emploi de surfaces sphériques usinées specialement,et bien plus coûteuses. De plus,tous les avantages d'étanchéité des vannes à membrane sont maintenus. I1 est à noter que le dispositif ne comporte au total que neuf pièces quiJà part le corps,sont aisément démontables et remplaçables par l'utilisateur lui-meme,sans que ces remplacements entraient des risques pour la sécurité. Il est possible de prévoir,dans le corps,plusieurs conduits de sortie permettant d'alimenter plusieurs brûleurs en parallèle. Le dispositif peut être couplé avec toute sonde comportant une partie mobile en fonction de la température, par exemple une sonde rigide ou une sonde à soufflet. Il est à observer que,notamment pour des utilisations à haute pression,la bille 11 et sa vis de réglage 12 peuvent etre remplaces par une vis à tête conique,du type chalumeau,avec un joint torique d'étanchéité. Les applications du dispositif selon l'invention ne sont pas limitées aux installations d'élevage,mais comprennent aussi la commande de brûleur4 de chauffage,de chaudières ou ballons d'eau chaude,et tous appareils comportant un-chauffage à gaz avec une sonde de température, où il permet de se libérer de l'intervention de l'électricité. -REVENDICATIONS- l.Dispositif de régulation de débit de gaz destine à être associé à une sonde de température et comportant un organe d'obturation qui peut être actionné par la sonde de façon à limiter la section de passage offerte au gaz,caractérisé en ce que ledit organe d'obturation est constitué par un disque circulaire plan en matériau élastique,immobilisé sur sa périphérie, et en ce que la sonde appuie sur le disque par l'intermédiaire d'une bille guidée pour se déplacer coaxialement au disque,un ajutage d'arrivée du gaz étant placé sur l'axe du disque. 2. Dispositif de régulation de débit de gaz destiné à être associé à une sonde de température et comportant un organe d'obturation qui peut être actionné par la sonde de façon à limiter la section de passage offerte au gaz,caractérisé en ce que ledit organe d'obturation est constitué par un disque circulaire plan en matériau élastique,immobilisé sur sa périphérie,et en ce que la sonde appuie sur le disque par l'intermédiaire d'un poussoir à tête sphérique mobile coaxialement au disque. 3. Dispositif selon les revendications 1 ou 2,caractérisé en ce qu'il comprend un corps d'une seule pièce,présentant un trou borgne comportant un épaulement circulaire intérieur qui constitue une surface d'appui pour le bord du disque,l'ajutage d'arrivée de gaz débouchant au fond dudit trou borgne dans une zone axiale en saillie, et le conduit de sortie du gaz débouchant également au fond dudit trou borgne,en un endroit plus écarté de la sortie du trou borgne que ledit épaulement. 4. Dispositif selon la revendication 3,caractérisé en ce que le corps présente un filetage intérieur dans lequel vient se fixer une fourrure en acier qui sert à la fois à la fixation de l'extrémité de la sonde empérature et au blocage du disque. 5. Dispositif selon l'une des revendications 3 ou 4, caractérisé en ce que dans l'intérieur du corps est pratiqué un passage reliant le conduit d'arrivée et le conduit de sortie du gaz et destiné à assurer un débit minimum. 6. Dispositif selon la revendication 5,caractérisé en ce que le conduit destiné à assurer le débit minimum comporte des moyens de réglage de ce débit minimum,ces moyens comprenant un clapet à bille dont la course est réglable. 7. Dispositif selon la revendication 6,caractérisé en ce que le conduit destiné à assurer le débit minimum comporte des moyens de réglage de ce débit minimum, ces moyens comprenant une vis conique de réglage du type chalumeau.