L'invention concerne un dispositif et un procédé pour doser et ajouter un liquide additionnel dans un liquide principal, particulièrement dans l'eau, avec un rapport de mélange constant, dans la conduite d'arrivée du liquide principal étant inséré un moteur hydraulique couplé avec une pompe doseuse pour le liquide additionnel, entrâînè en régime proportionnel, le mélange étant réalisé avec le réseau du liquide principal séparé du réseau du liquide addition- nel. Un dispositif de ce type est connu du brevet DT-OS 2 531 348. Ce dispositif, ainsi que le nouveau, peuvent trouver une application dans les hopitaux, les établissements de bains, les abattoirs, etc, par exemple pour la désinfection de l'eau de nettoyage. Dans ce but, les solutions désinfectantes peuvent être amenées par des conduites propres à chaque point d'utilisation. Selon les réglementations officielles, de tels systèmes de conduites doivent être complètement séparés du réseau communal de conduites d'eau potable. L'invention a pour objet d'améliorer de telle manière la construction connue qu'une coupure se produise aussi bien en cas d'absence de liquide additionnel qu'en cas de pression insuffisante du système dans le réseau d' eau. Le nouveau dispositif doit Xetrea en outre, particulièrement approprié pour laisser s'écouler sans pression le mélange proportionnel composé, notamment pour le prélèvement en seau. Toute communication directe entre le réseau de conduites du liquide principal et celui du liquide additionnel doit astre exclue. Selon l'invention, la solution pour un dispositif du type précité consiste en ce qu'il comprend une vanne pilotée, montée dans la conduite de sortie du moteur hydraulique, pour mettre en marche et pour arrenter ledit moteur hydraulique; un élément de sécurité en cas d'absence de produit chimique, couplé sur ladite vanne pour arrêter le moteur hydraulique en cas de déclenchement dudit élément; un capteur de niveau associé au réservoir de liquide additionnel et sensible à l'absence de liquide additionnel, ainsi qu'un contrôleur automatique de pression sensible à la pression dans la conduite d'entrée du liquide principal, couplés avec ledit élément de sécurité. Les perfectionnements et d'autres aspects de l'invention sont indiqués ci-après. Avec le capteur de niveau selon l'invention, qui peut être surtout à commande électronique ou par flotteur, on obtient que pendant l'absence de liquide additionnel, particulièrement d'agent à doser, on ne peut pas prélever de liquide principal, particulièrement de l'eau. En outre, dès que la pression du liquide principal, par exemple la pression de I'eau, tombe à une valeur inadmissible, le controleur automatique de pression utilisé selon l'invention met le dispositif hors service. L'élément de sécurité, en cas d'absence de produit, est construit de telle manière que lorsqu' on remplit de nouveau le réservoir de liquide additionnel ou que la pression est rétablie dans le système du liquide principal l'installation doit être déverrouillée avant de pr céder à un autre prélèvement.On prévient ainsi le flottement qui peut conduire à un faux prélèvement. Dans le dispositif selon l'invention, la séparation des systèmes entre le réseau de conduites du liquide principal et le réseau du liquide additionnel est déplacée de préférence dans le trajet du liquide principal avant le point de mélange, de sorte que le liquide principal afflue au point de mélange en écoulement libre. De manière appropriée, le liquide additionnel peut être amené au point de mélange en régime forcé directement par la conduite d'ar.enée audit point de mélange. Autrement dit, le liquide principal et le liquide additionnel sont mélangés essentiellement sans pression, en écoulement libre. La séparation des systèmes exigée par les prescriptions officielles est donc com.'è- tement remplie. Pour cela, ne sont nécessaires ni clapets de retenue, ni aérateurs, ni séparateurs de conduites. Selon l'invention, on emploie, de préférence, un moteur hydrau- lique à fonctionnement volumetrique. Le dosage du liquide additionnel se fait à l'aide d'une pompe doseuse à double effet, couplée avec le moteur hydraulique. Par conséquent, à la différence des dispositifs de dosage utilisés jusqu'à présent, tels que les appareils de dosage à injecteurs, le dosage selon l'inventicn, particulièrement en raison de l'utilisation dtune pompe à piston, est indepen- dant de la viscosité. Du fait que la pompe à piston travaille en régime rolume- trique, le dosage n'est pas mcdlfié, meme lorsque la valeur du niveau dans le réservoir additionnel varie. Toujours à la différence des appareils à injecteur, la precision du dosage n'est pas non plus influencee, même par les variations de température du liquide additionnel. Il est préférable dtintercaler, dans la conduite de sortie du liquide additionnel, en un point en amont du point de mélange, un raccord de prélèvement de liquide additionnel pur. Il peut s'agir, dans ce cas, d'un raccord à fermeture rapide au moyen duquel le liquide additionnel, respecti'ement la substance chimique à doser, puisse aisément être séparée du liquide principal. On réalise ainsi, sans difficultE, la vérification de la concentration réglée car le liquide principal et le liquide additionnel peuvent être prélevés séparément et leurs débits d'entrée comparés. Il est en outre avantageux d'intercaler un régulateur de dudit dans la conduite de sortie du moteur hydraulique, raccordé en aval de la vanne pilotée, en particulier à une électrovanne. A l'aide d'un tel régulateur de de- bit, il est possible de maintenir constant le débit de sortie du liquide principal, même lorsque la pression dans le système du liquide principal augmente. De cette manière, on peut prévenir facilement un excès de mousse, respectivement un moussage trop intense, du mélange à realiser, par exemple un mélange d'eau et J' agent à doser. D'autres détails de l'invention seront expliqués à l'aide du dessin schematique ci-joint d'un exemple de réalisation. Cet exemple se rapporte au mélange d'eau fraîche et d'une substance chimique à doser. Selon le dessin annexé, l'eau s'écoule à partir d'une conduite d'arrivée d'eau froide 1, par un moteur hydraulique 2, auquel est accouplée une pompe dosasse 3, par une électrovanne actionnée par un commutateur 4 et, de cette électrovanne, à travers un régulateur de débit 6, dans l'écoulement libre d' un système de séparation 7 ainsi que, finalement, par exemple dans une conduite de sortie pivotante 8. Dans le séparateur des deux systèmes 7, liteau fraîchie est alimentée, par la conduite 9, en substance chimique à doser. Dans la conduite 9 se trouve un raccord 10, tel qu'un raccord à fermeture rapide où la substance chimique peut être prélevée séparément. La substance chimique à doser est amenée dans la conduite de dosage 9, à partir du réservoir 12, au moyen d'un tube d'aspiration il ainsi que par l'intermédiaire de la conduite de dosage 13 et de la pompe doseuse 3, cou plde au moteur hydraulique 2. Dans le réservoir 12, pour l'agent à doser, est prévu en outre un capteur de niveau 14 qui, lorsque le niveau dans le réservoir 12 tombe sous une certaine valeur prédéterminée, envoie par une ligne 15 des si- gnaux à un élément de sécurité 16 en cas d'absence de produit chimique. Ledit élément de sécurité 16 peut être actionné, en outre, par un interrupteur manométrique 17, sensible à la pression dans la conduite d'arri vée d'eau fraîche 1. La source de tension de service de l'élément de sécurité en cas d'absence de produit est indiquez, sur le dessin, par la référence 16. Lorsque la sécurité 16 réagit, une lampe 19 s'alluae. Une fois relâchée, la s6- curité 16 peut être réenclenchée à l'aide d'un contact 20 prévu dans ce but. Dans ce qui suit, sera décrit le mode de fonctionnement de 1' exemple de réalisation de l'invention montré dans le dessin. En actionnant le commutateur 4, l'électrovanne 5 s'owre. L' eau s'écoule alors à partir du système par la conduite d'eau fraîche 1, lemo- teur hydraulique 2, l'éîectrovanne 5, le régulateur de débit 6, le séparateur de système 7 et sort du dispositif par la conduite de sortie pivotante 8. En meme temps, la pompe doseuse 3 est entratnée par le moteur hydraulique 2. Ladite pompe aspire du réservoir 12 l'agent à doser par le tube d'aspiration Il et la conduite de dosage 13 et, ensuite, par la conduite de dosage 9 et le raccord 10, introduit l'agent dosé dans la partie inférieure du s6- parateur de système 7. L'eau et l'agent dosé s'écoulent, ensuite, ensemble, sous fmme de mélange, par la conduite de sortie pivotante 8. En cas d'absence de produit dans le réservoir t2, l'élément de sécurité 16, par exemple un élément électronique, ferme l'électrovanne et la latine 19 indique que le mélange ne peut plus être prélevé. L'électrovanne est fermée également lorsque l'interrupteur manométrique montre que, dans la conduite d'arrivée d'eau fraîche, règne une pression insuffisante. "Pression insuffisante" signifie ici que le contrôleur automatique de pression délivre son signal de coupure pour une valeur de la pression à peine supérieure à la valeur pour laquelle le moteur hydraulique possède encore assez de puissance pour entraîner la pompe en régime proportionnel. Dans ce cas également la lampe 19 s'allume. Lorsque la pression du système est rétablie ou que le contenu du réservoir 12 est ccqplété, le commutateur doit être porté pour un court instant sur la position de rétablissement après pe-rturbation, laquelle correspond au contact 20, afin de rendre l'installation à nouveau prête à fonctionner et d' éteinre la lampe 19. R E V E N D I C A T I O N S 1.- Dispositif pour doser et ajouter un liquide additionnel dans un liquide principal, particulièrement dans liteau, avec un rapport de mélange constant, un moteur hydraulique, couplé avec une pompe doseuse pour le liquide additionnel entraînée en régime proportionnel, étant inséré dans la conduite d'arri vée du liquide principal, le mélange étant réalisé avec le réseau du liquide principal séparé du réseau du liquide additionnel, dispositif caractérisé par le fait qu'il comprend une vanne pilotée, montée dans la conduite de sortie du moteur hydraulique, pour mettre en marche et pour arrêter ledit moteur hydraulique, un élément de sécurité, en cas d'absence de produit chimique, couplé sur ladite vanne pour arrêter le moteur hydraulique en cas de déclenchement dudit élément, un capteur de niveau associé au réservoir de liquide additionnel et sensible à 11 absence de liquide additionnel, ainsi qu'un contrôleur automatique de pression, sensible à la pression dans la conduite d'entrée du liquide principal, couplé avec ledit élément de sécurité. 2.- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la séparation des systèmes est reléguée en un point immédiatement en amont du point de mélange dans le trajet du liquide principal 3.- Dispositif selon la revendication 2, caractérisé par le fait qu' il est prévu un écoulement libre du liquide principal au point de mélange, ainsi qu'une amenée de liquide additionnel au point de mélange par une autre conduite. 4.- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la vanne pilotée dans la conduite de sortie du moteur hydraulique est une électrovanne et par le fait que l'élément de sé writé, en cas d'absence de produit, est inséré dans le circuit électrique de l'électrovanne. 5.- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait qu' au réservoir pour le liquide additionnel est associé un capteur de niveau à commande électronique ou par flotteur. 6.- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé par le fait que l'élément de sécurité en cas d'absence de produit a été adapte en vue de couper le circuit électrique d'alimentation de la vanne pilotée en cas d'absence de liquide additionnel ou de pression insuffisante du liquide principal. 7.- Dispositif selon la revendication 6, caractérisé par le fait que, à l'élément de sécurité en cas d'absence de produit est associée une lampe d' avertissement qui s'allume en cas de coupure du circuit électrique de la vanne. 8.- Dispositif selon I'une.des revendications 6 ou 7, caractérisé par le fait qu'il comprend un circuit de commande spécial pour le réenclenchement de l'élément de sécurité relâché. 9.- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé par le fait outil comprend, dans la conduite de sortie du moteur hydraulique, un régulateur de débit raccordé en aval de la vanne pilotée. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé par le fait qu'il comprend, dans la conduite de sortie du liquide additionnel, un raccord pour le prélèvement de liquide additionnel pur. 11.- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé par le fait que le séparateur des systèmes est prévu immédiatement en aval aussi bien du liritateur de débit du liquide principal que du raccord dans la conduite de liquide additionnel. 12.- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, caractérisé par le fait qu'il comprend un moteur hydraulique fonctionnant en régime volumétrique. 13.- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, ca ractérisé par le fait qu'il comprend une pompe doseuse à double effet pour le dosage du liquide additionnel. 14. - Procédé pour la mise en oeuvre du dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 13, caractérisé par le fait qu'en vue de la séparation des systèmes le liquide principal est amené en écoulement libre au point de mélange qui est alimenté en liquide additionnel par une autre conduite; en ce que le débit de sortie du liquide principal est maintenu constant, même en cas d'augmentation de la pression du système, à l'aide d'un régulateur de débit monté dans la conduite dudit liquide principal, et en ce qu'en cas où la pression du système de liquide principal tombe en-dessous d'une valeur prédéterminée ou en câs d'absence de fluide additionnel, le dispositif est automatiquement mis hors service par un élément de sécurité commandé par un contrôleur automatique de pression, respectivement par un capteur de niveau.