L'invention est relative à un dispositif pour amener et mettre en place des poissons dans des machines de traitement de poissons où ils sont amenés la tête en bas. L'amenée des poissons s'effectue transversalement par rapport à l'axe longitudinal sous un angle de 60 à 90" au cours de étêtage et suivant la direction de l'axe longitudinal au cours de l'enlèvement des filets. On connatt un dispositif pour l'amenée et la mise en place de poissons dans lequel le poisson est amené en position oblique, incliné la tête en bas, par plusieurs paires de bandes transporteuses le prenant à la tête et au corps, jusqu'aux lames d'étêtage où il est mis ensuite en position de nage. La tête du poisson repose tout d'abord sur un dispositif d'amenée dans lequel la tête pousse vers le bas un volet pivotant de commande.Sous l'action de cette poussée du volet de commande un plateau d'accouplement est actionné,le poisson qui se trouve sur le dispositif d'amenée est déplacé suivant la direction de transport et vers le haut, il est ensuite saisi, en fonction de son épaisseur, par les brins intérieurs des bandes transporteuses qui s'appliquent contre lui et est acheminé plus loin. Le poisson étêté pivote ensuite dans la région d'action d'un prolongement d'une paire de bandes transporteuses et passe de sa position oblique à une position longitudinale. Ce dispositif est de construction très compliquée et très coûteuse.Du fait de l'actionnement mécanique des mécanismes assurant le déplacement du poisson,le rendement du dispositif est limité. -'étêtage ne s'effectue pas d'une manière économique parce que la saisie des poissons dépend de leur structure et de leur constitution extérieure. L'invention a pour but de simplifier la mise en place des poissons. A cet effet le problème que vise à résoudre l'invention consiste à réaliser un dispositif pour l'amenée et la mise en place de poissons à l'aide duquel les poissons sont amenés aux lames d'étêtage alignés la tête en bas, en position oblique inclinée, et en tenant compte de ia longueur de ia tête, puis sont mis en position de nage. Conformément à l'invention, ce problème est résolu par la combinaison d'un ensemble d'alignement, dot le support destiné à la tête des poissons est équipé d'une plaque poussoir articulée à ce support et commandée en fonction des caractéristi ques biologiques du poisson, d'un ensemble de guidage des poissons accouplé à l'ensemble d'alignement et comportant des organes centraux de guidage par glissement et d'un système de transport en plusieurs parties ainsi que de l'ensemble de transfert en position de nage des poissons amenés en position verticale. L'ensemble d'alignement se trouve en dessous des bandes d'amenée. Pour commander la plaque poussoir liée au support de têtes, il est prévu un organe palpeur. L'ensemble de guidage des poissons se compose de deux bras déflecteurs disposés symétriquement l'un par rapport à l'autre et entrainés en synchronisme, dont les organes de guidage par glissement sont munis de fentes situées dans la région des outils de coupe. L'ensemble de guidage est monté entre les bandes transporteuses et l'ensemble d'alignement. Selon un perfectionnement de l'invention, les bandes d'amenée du système de transport sont équipées d'organes entraineurs dirigés transversalement en faisant un certain angle avec la direction de transport, chaque couple de deux organes entraineurs disposés sur les deux bandes transporteuses à une certaine distance à la suite l'un de l'autre suivant la direction du transport, formant des sortes de poches pour le logement des poissons. En outre,il est possible, en réalisant en même temps les organes de guidage par glissement sous forme de butée d'oules, de réaliser la plaque poussoir sous forme ascendante dans le sens du transport et de soutenir élastiquement son extrémité libre pour le réglage en hauteur. Lorsqu'on utilise une bande d'évacuation située d'une manière avantageuse à un niveau inférieur, cette bande présente par rapport aux bandes d'amenée une vitesse de transport égale ou supérieure. Le dispositif est d'une construction simple, peu sujet aux pannes, et, du fait de la régularité du trajet de transport et de la situation de celui-ci dans un plan, il assure un gros débit de poissons. On obtient avec des poissons de grosseurs différentes un étêtage avantageux au point de vue économique. Le transfert des poissons, de la position verticale à la position de nage est favorisé par les poches qui s'ouvrent dans le sens de la sortie des bandes d'amenée. L'invention est expliquée plus en détail ci-après à l'aide d'un de ses modes de réalisation, pris à titre illustratif mais nullement limitatif, en se référant aux dessins annexés dans lesquels: -la figure 1 est une vue en plan du dispositif, -la figure 2 est une coupe suivant la ligne A-A de la figure 1 et -la figure 3 est une coupe suivant la ligne B-B de la figure 1. Le dispositif conforme à l'invention se compose d'un système de transport, d'un ensemble de guidage des poissons, d'outils de coupe 1, Il et d'un ensemble d'alignement. Au système de transport appartiennent une paire de bandes d'amenée 2,2' munies d'organes entraineurs 3 dirigés transversalement par rapport à la direction de transport et faisant un certain angle avec celle-ci, une bande d'évacuation 4 munie d'organes entraineurs en forme d'augets 5 et une paire de bandes de transport 6,6' munie de surfaces de préhension 7.Un mécanisme d'entraînement commun, non représenté sur les figures, met en mouvement les bandes d'amenée 2,2' en synchronisme, de telle manière qu'entre deux paires d'organes entraîneurs successifs 3 de ces bandes il se forme des sortes de poches & dirigées obliquement vers i bas destinées à recevoir les poissons à traiter 9. L'ensemble de guidage des poissons est disposé dans la région des outils de coupe 1,1', en dessous des bandes d'amenée 2,2' et comporte deux bras déflecteurs 10,10', disposés symétriquement l'un par rapport à l'autre qui sont commandés en synchronisme par des segments dentés 11, 11'. Ces segments dentés 11,11' sont articulés sur des axes 12, 12', montés sur le bâti de la machine. En outre, sur les côtés intérieurs des bras déflecteurs 10,10' sont prévus des organes de guidage par glissement 13,13' adaptés au passage des poissons. Un ressort de traction 14 applique les bras déflecteurs 10,10', par leurs organes de guidage à glissement-13,13' contre le poisson 9. Pour assurer le passage des outils de coupe 1,1', des fentes longitudinales 15 sont ménagées dans la partie antérieure des organes de guidage par glissement 13,13'. Ces organes de guidage par glissement 13,13' jouent en même temps le rôle d'une butée d'ourles 16. L'ensemble d'alignement se trouve également en dessous de la paire de bandes d'amenée 2,2'. Il se compose d'un support de tête, 17 et d'une plaque poussoir 18 articulée sur ce support 17 et soutenue élastiquement à son extrémité libre. La plaque poussoir 18 s'élève en direction des organes de guidage par glissement 13,13' réalisés sous forme de butées d'oule 16. Les poissons 9 sont insérés un par un, à la main, avec la tête dirigée vers le bas, dans les poches 8 formées par les organes entraîneurs 3 des bandes d'amenée 2,2'. Au cours du transport des poissons 9, ceux-ci commencent par glisser, leur gueule étant en contact avec le support de têtes 17 et parviennent ensuite sur la plaque poussoir 18. Le long de la plaque poussoir 18 les poissons 9 sont poussés vers le haut jusqu'à ce que les opercules de leurs ourses atteignent la butée d'ourles 16. Les poissons ainsi alignés 9 sont immobilisés, leur immobilisation étant favorisée par des rouleaux presseurs 19,19' disposés dans cette région, entre les bandes d'amenée 2,2' et sont centrés par rapport au plan médian de l'ensemble de guidage des poissons. Au cours du transport le long des organes de guidage par glissement 13,13' les poissons 9 parviennent au niveau des outils de coupe rotatifs 1,1' où ils sont étêtés. La bande d'évacuation 4 qui est disposée plus bas et qui circule à une vitesse supérieure assure le transfert des poissons étêtés 9 de la position verticale à la position de nage (position horizontale). Les poissons 9 sont alors libérés des poches 8, qui s'ouvrent à ce moment, et sont entraînés par les organes entraîneurs en forme d'augets 5 à leur emplacement de coupe pour le vidage. Leur transport ultérieur est assuré par les surfaces de préhension 7 des bandes transporteuses 6,6' qui sè trouvent de chaque côté de la bande d'évacuation 4. Comme il va se soi et comme il résulte d'ailleurs déjà de ce qui précède, l'invention ne se limite nullement à ceux de ses modes d'application et de réalisation qui ont été plus spécialement envisagés; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes. -REVENDICATIONS 1.- Dispositif pour amener et mettre en place des poissons dans des machines de traitement, où ils sont amenés la tête en bas et sont alignés individuellement, l'un après l'autre, à partir de la position de leur gueule, suivant la longueur de leur tête, puis sont étêtés, lequel dispositif est caractérisé par la combinaison d'un ensemble d'alignement, dont le support 17 des tiné à-la tête des poissons est équipé d'une plaque poussoir (18) articulée à ce support (17) et commandée en fonction des caractéristiques biologiques du poisson, d'un ensemble de guidage des poissons accouplé à l'ensemble d'alignement et comportant des organes centraux de guidage par glissement (13,13') et d'un système de transport en plusieurs parties ainsi que de l'ensemble de transfert en position de nage des poissons (9) amenés en position verticale. 2.- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'ensemble d'alignement se trouve en dessous des bandes d'amenée (2,2') et que pour commander la plaque poussoir (18) liée au support de têtes (17) il est prévu un organe palpeur. 3.- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'ensemble de guidage des poissons est disposé entre les bandes d'amenée (2,2') et l'ensemble d'alignement, et est composé de deux bras déflecteurs disposés symétriquement l'un par rapport à l'autre et entraînés en synchronisme (10,10') et que ses organes de guidage par glissement (13,13') sont munis de fentes longitudinales (15) pour le passage des outils de coupe (1,1'). 4.- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que- les bandes d'amenée (2,2') du système de transport sont équipées d'organes entraîneurs (3) dirigés transversalement en faisant un certain angle avec la direction de transport, chaque couple de deux organes entraîneurs (3) disposés sur les deux bandes transporteuses à une certaine distance à la suite l'un de l'autre suivant la direction du transport, formant des sortes de poches (8) pour le logement des poissons (9). 5.- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les organes de guidage par glissement (13,13') sont réalisés sous la forme de butées d'ourles (16) et qu'un élément élastique est prévu pour commander la plaque poussoir (18). 6.- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que, lorsqu'on utilise une bande d'évacuation (4), celle-ci présente une vitesse de transport égale ou supérieure à celle des bandes d'amenée(2,2').