La présente invention concerne les ustensiles domestiques et en particulier les couteaux de poche à cran d'arrêt à ouverture et fermeture automatiques de la lame. Pans les couteaux de ce genre, le positionnement de la lame lors de l'ouverture est mal assuré par rapport au manche et se traduit à l'usage par des jeux importants. De plus les mécanismes de commande d'effacement et d'éjection sont compliqués et d'un fonctionnement peu sûr. C'est pour obvier à ces inconvénients qu'il est apparu nécessaire de réaliser un couteau de poche à cran d'arrêt à ouverture et fermeture automatiques de la lame coulissante, faisant l'objet de l'invention. Selon une caractéristique, ce couteau de poche à cran d'arrêt est établi avec un manche en deux parties assemblées, dans 1' intérieur desquelles est positionné un fourreau profilé formant glissière dans lequel s'engage et coulisse la lame coupante avec moyen de butée et de centrage en position d'ouverture ; deux gâchettes symétriques et opposées articulées latéralement sur le fourreau profilé et rappelées simultanément en position d'armement par un moyen élastique, coopèrant respectivement de par leurs extrémités opposées et intérieures formant becs avec un talon de butée établi suivant la face extérieure de l'extrémité de la lame coupante en vue de son maintien en position d'ouverture ou de fermeture ; une plaquette coulissante placée en superposition et guidéelongitudinalement sur le fourreau recevant extérieurement un bouton-poussoir oui déborde du manche, tandis qu'un dégagement établi sur le coté latéral de la dite plaquette, coopèrant de par ses extrémités et dans les deux sens avec chaque tête de gâchette en vue de son pivotement pour permettre la commande de déplacement automatique de la lame ; deux crochets équerres et oDposés intercalés extérieurement entre le cCt- de la plaqueYeet des pattes du fourreau, coopérant par leurs branches transversles reliées par ressort à boudin et prenant appuis sur les extrémités du couvercle avec le talon de la lame, en vue de sa commande de déplacement dans les deux sens, aDres lteffacement de chaqee gâchette. Ces caractéristiques et d'autres encore ressortiront bien de la suite de la description. Pour fixer l'objet de l'invention, sans toutefois le limiter, dans les dessins annexés La figure 1 est une vue en perspective d'un couteau de poche à ouverture et fermeture automatique de la lame coulissante selon l'invention. La figure 2 est une vue perspective illustrant les éléments du couteau disposés séparément par ordre de montage. La figure 3 est à plus grande échelle une vue en perspective de la lame seule. La figure 4 est à plus grande échelle une vue en perspective du fourreau profilé. Le figure 5 est à plus grande échelle une vue en perspective de la plactédekoulissanS dans la position retournée ; les crochets avec leur ressort de rappel étant représentés. La figure 6 est à plus grande échelle une vue de profil en coupe transversale suivant la ligne 1-1 de la figure 1. La figure 7 est une vue de profil en coupe transversale de l'extrémité de la lame suivant la ligne 3-3 de la figure 3. La figure 8 est une vue de profil en coupe transversale suivant la ligne 4-4 de la figure 4. La figure 9 est une vue en plan illustrant le mécanisme de commande du couteau, dans la position de fermeture. La partie supérieure du manche est enlevée ainsi que les mitres. La figure 10 est une vue en plan semblable à la figure 9, mais au début de la commande d'ouverture automatique de la la me, Le fourreau profilé est représenté partiellement coupé. La figure 11 est une vue de profil en coupe transversale sui- rant la ligne 10-10 la figure 10. La figure 12 est une vue e face en coupe lnnqitudinale illustrant le couteau dans la position d'ouverture de la lame. La figure 13 est une vue en plan correspondant à la figure 12. La partie supérieure du manche est enlevée ainsi que les mitres. La figure 14 est une vue en plan semblable à la figure 13, mais lors du rappel automatique de la lame en position de fermeture. Ce couteau de poche à cran d'arrêt à ouverture et fermeture automatioues de la lame coulissante est établi avec un manche en deux parties 1 et 2 assemblées par leurs faces longitudinales et médianes et de section transversale en forme d'U. Un fourreau métallique 3 logé dans les évidements des parties 1 et 2 du manche et buté longitudinalement de par ses extrémités par l'intermédiaire des mitres 4 et 5 assemblant les parties 1 et 2, se présente sous forme d'une section creuse méplate pour autoriser l'engagement et le libre coulissement de la lame coupante 6. A son extrémité avant le fourreau métallique 3 autorise sur le fond de sua section creuse la fixation d'un étrier de centrage 7 dont l'ouverture longitudinale constitue de par ses côtés pentés,un V de centrage, pour l'engagement et la butée d'un tasseau 8 de forme complémentaire fixé axialement sur la lame coupante 6. I1 est important de noter que transversalement les cotés du tasseau 8 sont établis avec une section en forme de queue d'aronde pour correspondre également au profil complémentaire formé suivant les côtés pentés de l'étrier 7. L'on conçoit que ces dispositions autorisent lors de ltouver- ture de la lame 6 une position parfaite tant transversale, qu' axiale, de cette dernière par rapport au fourreau 3. Du cSté opposé au tasseau 8, la lame 6 reçoit, axialement un talon 9, avec une partie décolletée qui traverse également le dit tasseau 8 pour être rivée à sa partie extérieure. La face supérieure du fourreau métallique 3 formée de bords 31 rabattus horizontalement et de languettes verticales 32 disposées latéralement de chaque côté, autorise de par un de ses bords 31 l'appui et la libre articulation autour des axes 10 et 11 de deux gâchettes symétriques 12 et 13 dont les têtes profilées 121 et 131 disposées en regard débordent extérieurement du côté extérieur du fourreau métallique 3, tandis que leurs ex 2 trématés opposés formant becs 122 et 13 coopèrent avec le ta- lon 9 comme indiqué dans la suite de la description. Un ressort à lame 14 avec ouverture refoulée engagée dans une patte 33 formée en bordure du bord rabattu correspondant 31 exerce par ses branches un appui sur les gâchettes 12 et 13 en vue du débordement simultané de leurs têtes 121 et 131 vers l'extérieur du fourreau 3. Une plaquette de commande 1S de section en forme de U prend appui et coulissement par ses ailes sur les bords rabattus o du fourreau 3, en s'intercalant transversalement entre les languettes verticales 32 Cette plaquette 15 autorise de par son trou fileté la fixation faciale par vis 16 d'un bouton-poussoir 17 qui déborde extérieurement du manche et se déplace dans une fente 21 établie sur la partie 2. La plaquette 15 est en outre établie au droit de son aile disposée du côté des gâchettes 12 et 13 avec une découpe longitudinale 151 qui autorise ainsi le débordement extérieur des tê tes 121 ~ 131 tout en provoquant leur basculement alterné par les bords 152 lors du coulissement dans les deux sens de la plaquette 15. Du coté opposé, la plaquette 15 permet extérieurement l'engagement de deux crochets opposés 18 et 19 disposés symétrisue- ment et en forme d'équerres. Les branches transversales des crochets 18 et 19 prennent appuis contre les extrémités de la plaquette 15, tandis que les branches latérales de grande longueur guidées par les languettes 32 du fourreau 3 sont maintenues en hauteur par les languettes 153 formées Dar découpage et rabattement horizontal de l'aile correspondante de la plaquette 15. Les branches transversales des crochets opposés 18 et 19 sont en outre reliées entre elles par un ressort à boudin 20 logé à I' intérieur de la section de la plaquette 15 et dont les extrémités sont maintenues par l'intermédiaire de vis 21 - 22 vissées dans les spires du dit ressort 20. Selon ces dispositions, il convient d'analyser le fonctionnement de ce couteau à ouverture et fermeture automatique. En position de fermeture du couteau , comme illustré figure 9, la lame 6 est rentrée dans l'intérieur du fourreau métalli gue 3, et la plaquette de commande 15 occupe la position arrière. Le talon 9 de la lame coupante 6 est crochetée et buté par ne bec 122 de la gâchette 12 cui est rappelée par le ressort 14 en position de pivotement de sa tête 121 qui deborde extérieure- ment dans l'intérieur de la découpe longitudinale 151, tandis 2 que la gâchette 13 est effacée par l'extrémité avant 15 de ladite découse 151. La Lez branche transversale du crochet 18 nrend égale- ment apoui sur le côté otnosé du talon 9, tandis nue le crochet opposé 9 est buté rar l'extrémité avant de la plaquette 15. En agissant sur le bouton-toussoir 17 suivant flèche F de la figure 10, la Dlaquette de commande 15 coulisse tout d'abord suivant une course déterminée qui permet d'une nart la mise en tension du ressort à boudin 20 oar suite de la hutée du crochet 18 sur le talon 9, et d'autre part, le dégagement de la gâchet te 13 pour le débordement de sa tête 131 dans l'intérieur de la découpe 15 Lorsque l'extrémité arrière 152 de la découpe 15 se presen te en regard de la tête 121 de la gâchette 12, comme illustré figure 10, cette dernière est alors commandée suivant flèche F1 pour pivoter autour de son axe 10 et libère ainsi son bec 122 du talon 9.La lame coupante 6 est alors libérée et violemment sollicitée vers l'avant par l'faction de détente du ressort à boudin 20 pour être ainsi éjectée jusqu'à la position d'ouverture (figure 13). En cours de son éjection, le tasseau 8 se centre et prend appui dans l'ouverture de l'étrier 7, tandis que le talon 9 commande dans sa course l'effacement du bec 132 de la gâchette 13 pour son crochetage et sa butée en position d'ouverture comme illustré figure 13. Lors de la fermeture automatique obtenue en agissant inversement sur le bouton-poussoir 17, la plaquette de commande 15 recule en provoquant la mise en tension du ressort à boudin 20 par suite de la butée du crochet 19 sur le talon 9 et de l'en- traînement du crochet 18 par l'extrémité arrière de la dite plaquette 15, tandis que la gâchette 12 est libérée pour déborder par sa tête 121 dans la découpe 151. Lorsque l'extrémité avant 152 de la découpe 151 se présente en regard de la tête 131 de la gâchette 13, comme illustré figure 14, cette dernière est alors sollicitée suivant flèche F2 2 pour pivoter autour de son axe Il et libérer son bec 13 du talon 9. De par l'action de détente du ressort à boudin 20 la lame coupante 6 est violemment rappelée vers l'arrière pour permettre/le crochetage du bec 12 de la gâchette 12 sur le talon 9. Il faut remarquer que la position de butée extrême de la lame 6 est assurée par l'intermédiaire d'une goupille 23 traversant la section du fourreau 3 et coopèrant avec l'extrémité ou une entaille de la lame coupante. On note salement qu'un ressort à lame 24 de forme équerrée est engagé de par sa branche rectiligne 241 entre le manche et le côté latéral du fourreau métallique 3 pour exercer un appui souple sur l'extrémité de la lame 6 en vue d'éviter son ballotement contre la mitre extrême 4, lors de la position de fer meture. Il est bien évident que les parties 1 et 2 du manche ainsi que les mitres 4 et 5 sont assemblées par des vis ou encore par tout autre moyen. Les avantages de ce couteau à ouverture et fermeture automatique de la Eme ressortent bien de la description. On souligne en particulier - son mécanisme précis et eficace qui autorise la commande rapide de la lame dans ses deux positions, - le centrage et le positionnement précis de la lame en position d'ouverture, en éliminant tout jeu par rapport au manche, L'invention ne se limite aucunement à celui de ses modes d' application non plus qu'à ceux des modes de réalisation dises diverses parties ayant plus spécialement été indiqués ; elle en embrasse au contraire toutes les variantes. REVENDICATIONS t- Couteau de poche à fermeture et ouverture automatique de la lame coulissante, caractérisé par le fait qu'il comprend un manche en deux parties dans lequel est positionné un fourreau métallique creux pour le coulissement de la lame coupante avec moyen de butée et de centrage en position d'ouverture ; deux gâchettes symétriques axées latéralement sur le fourreau et rappelées par ressort, coopèrant respectivement par leurs extrémités opposées avec un talon de butée établi facialement sur l'extrémité de la lame en vue de son maintien en position d'ouverture ou de fermeture ; une plaquette d'armement et de détente coulissant sur le fourreau et commandée par bouton-poussoir logé dans une fente du manche coopèrant par son dégagement latéral et suivant chaque sens avec chacune des gâchettes en vue de leur effacement pour la commande d'éjection ou de retrait automatique de la lame deux crochets équerrés et opposés prenant appui sur les extrémités de la plaquette d'armement et reliés par ressort coooerant avec le talon de la lame en vue de sa commande de déplacement dans les deux sens après l'effacement de chaque gâchette. 2- Couteau de poche selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le moyen de butée et de centrage de la lame en position d'ouverture comporte un étrier de centrage fixé à l'intérieur de la section creuse et à l'extrémité avant du fourreau, avec une ouverture longitudinale en forme de V et de section en queue d' aronde pour autoriser en position d'ouverture le centrage et 1' emboîtement de la section correspondante d'un tasseav fixé axialement sur la lame coupante. 3- Couteau de poche selon les revendications 1 et 2 prises ensemble caractérisé par le fait que le fourreau creux autorise extérieurement et latéralement l'appui et le libre pivotement de deux gâchettes identiques disposées symétriquement et rappel/s simultanément en position de déurdement leurs têtes oar un ressort à lame fixé en hauteur sur le fourreau ; les extrémités opposées des dites gâchettes constituant des becs pour la butée du talon d'appui de la lame lors de chacune des positions d'ouverture et de fermeture. 4- Couteau de poche selon les revendications 1-2 et 3 prises ensemble, caractérisé par le fait qu'une plaquette d'armement et de détente de section profilée prend appui et coulissement sur le fourreau et entre des languettes verticales tout en étant accouplée par vis au oouton-poussoir coulissant dans une fente du manche ; la dite plaquette comportant latéralement du côté des gâchettes une découpe longitudinale qui autorise le débordement des têtes des gâchettes et leur pivotement / alterné lors du déplacement dans les deux sens de la dite plaquette en vue de la commande d'éjection ou de fermeture de lalame. 5- Couteau de poche selon les revendications 1-2-3 et 4 prises ensemble, caractérisé par le fait que deux crochets équerrés et opposés prennent appuis par leurs branches transversales sur les extrémités de la plaquette tout en étant guidés par leurs branches latérales intercalées entre le côté correspondant de la dite plaquette et les languettes verticales du fourreau ; les branches transversales étant reliées par un ressort à boudin logé à l'intérieur de la plaquette et fixé par vis à ses extrémités. 6- Couteau de poche selon les revendications 1-2-3-4 et 5 prises ensemble, caractérisé par le fait qu'en position de fermeture du couteau le talon de la lame coupante est crocheté et buté par le bec de la gâchette arrière dont la tête déborde de la découpe la longitudinale de /plaquette d'armement, tandis que la gâchette avant est escamotée par pivotement par l'aile de la dite plaquette. 7- Couteau de poche selon les revendications 1-2-3-4-5 et 6 prises ensemble caractérisé par le fait que lors de l'éjection automatique de la lame en position d'ouverture, le bouton-poussoir entraine la plaquette d'armement qui repousse le crochet pour la mise en tension du ressort et provoque dans un deuxième temps et de par l'extrémité de la découpe 'effacement de la tête de la gâchette arrière pourlibérer la lame jusqu'à l'engagement du tasseau axial dans l'étrier du fourreau, tandis que la gâchette avant crochete par son bec la face inférieure du talon. 8- Couteau de poche selon les revendications 1-2-3-4-5-6 et 7 prises ensemble, caractérisé par le fait qu'un position de fermeture , la lame coupante prend appui de par son extrémité sur une goupille traversant la section du fourreau. 9- Couteau de poche selon les revendications 1-2-3-4-5-6-7 et 8 prises ensemble, caractérisé par le fait qu'un ressort à lame de forme équerrée est engagé par sa branche entre le manche et le côté latéral. du fourreau métallique pour exercer un appui souple sur l'extrémité de la lame en vue d'éviter son ballotement contre la mitre extrême, lors de la position de fermeture. 10- Couteau de poche selon les revendications 1-2-3-4-5-6-7-8 et 9 prises ensemble, caractérisé par le fait que deux parties du manche ainsi que les mitres sont assemblées par vis.