L'invention a pour objet un carnet à bloc de feuilles de papier. Les blocs de feuilles de papier rectangulaires prévus pour ltécriture comprennent habituellement un moyen d'assemblage des feuilles par leurs bords supérieurs, permettant de détacher facilement la feuille visible du bloc, ou feuille antérieure. L'invention vise à équiper un bloc de feuilles assemblées par leurs bords supérieurs, habituellement par encollage, d'une couverture à déploiement autour d'un axe longitudinal. La couverture présente un premier feuillet venant en superposition de la feuille frontale ou antérieure du bloc et un second feuillet adjacent à la dernière feuille du bloc ou feuille posté rieur L'invention vise spécialement un carnet à bloc de feuilles destiné à un double usage, à savoir d'une part pour permettre l'écriture commode sur la feuille antérieure du bloc (et, après détachement, sur la feuille suivante , devenant feuille antérieure, etc.) et, d'autre part, pour entre utilisé en tant que source d'informations, spécialement dans le cas où celles-ci sont constituées par des réponses à des questions. Un tel carnet trouve alors avantageusement emploi dans le domaine médical, les feuilles du bloc étant destinées à la rédaction des ordonnances. L'invention est alors caractérisée par ce fait qu'au feuillet formant la couverture antérieure du bloc de feuilles est adjoint, à ouverture ou fermeture, par déploiement ou repliement, autour d'un axe dans l'alignement des bords verticaux externes des feuilles du bloc, un autre feuillet ou volet, avantageusement de mêmes dimensions que le feuilletde couverture du bloc. Le verso du volet et le recto du feuillet peuvent comporter des inscriptions en relation avec des inscriptions portées sur le recto du volet et visibles en permanence lorsque le carnet est fermé. Selon une forme de réalisation, le feuillet et le volet constituent une seconde couverture dans laquelle est logé un cahier dont chacune des feuilles porte des inscriptions ou représentations permettant de multiplier les informations fournies par le carnet. Selon un mode d'exécution, le bord longitudinal extrême du volet comprend des encoches, se prolongeant sur des feuilles du cahier, permettant, à la manière connue,d'ouvrir le cahier à une feuille prédéterminée. Le recto du volet porte alors des questions à chacune desquelles est affecté un numéro et, par ouverture du cahier, en utilisant une encoche correspondante, on trouve sans recherches la réponse à la question posée. La description qui suit, faite à titre d'exemple, se réfère aux dessins annexés, dans lesquels la figure 1 est une vue du carnet étalé à plat la figure 2 est une vue à plus grande échelle, en coupe suivant la ligne 2-2 d'une partie du bloc assembléeà un feuillet de couverture la figure 3 est une vue par bout correspondant à la figure 1 la figure 4 est une vue du carnet en condition fermée la figure 5 est une vue par bout correspondante la figure 6 est une vue par bout du carnet en cours d'ouverture la figure 7 est une vue du carnet dans sa condition d'utilisation normale la figure 8 est une vue par bout correspondant à la figure 7. Le dispositif de carnet à bloc de feuilles d'ordonnances comprend un bloc 10 de feuilles 11 dont chacune peut entre utilisée par un médecin pour rédiger une ordonnance, lesdites feuilles étant assemblées suivant le bloc par encodage de leurs bords supérieurs 12, comme habituel. La dernière feuille, ou feuille postérieure, avantageusement non imprimée, est collée par sa marge supérieure 13 sur un feuillet 14, avantageusement plus épais que les feuilles 11, par exemple cartonné, et qui se prolonge latéralement par un second feuillet 15, les feuillets 14 et 15 étant articulés l'un à l'autre autour de la charnière 16, à deux lignes de pliage 161, 162, pour tenir compte de l'épaisseur du bloc, de manière que, lorsque le feuillet 15 est rabattu ou replié, il vient recouvrir par son verso 17 la feuille antérieure 111 du bloc 10 et lorsqu'il est déployé découvre ladite feuille, alors offerte à l'écriture. Le feuillet 15 se prolonge par un volet 21, de mêmes dimen sions que le feuillet 15, le feuillet 15 et le volet 21 étant déployables et repliables l'un par rapport à l'autre autour d'une charnière 22 à deux lignes de pliage 221, 222, si la couverture constituée par le feuillet 15 et le volet 21 est destinée à contenir un cahier 20 ou, au contraire, à ligne unique de pliage si un tel cahier n'est pas prévu. Les figures I et 3 montrent le carnet avec le feuillet 15 déployé, laissant visible la feuille antérieure 111 du bloc 10. Le verso 17 du feuillet 15 est également visible. Le volet 21 est sensiblement dans le prolongement du feuillet 15 et le recto 23 dudit volet est en regard du verso 17 du feuillet 15. Les figures 4 et 5 montrent le carnet en condition fermée. A la feuille antérieure 111 est alors superposé le feuillet 15, le verso 17 de celui-ci étant en contact avec la feuille 111. Le cahier 20 est contenu dans Bu seconde couverture constituée par le feuillet 15 et le volet 21. La charnière 22 de la seconde couverture est à l'aplomb des tranches ou bords externes 24 du bloc 10. Les tranches externes 25 des feuilles constitutives du cahier 20 sont à l'aplomb de la charnière 16 de la première couverture. La figure 6 montre une condition intermédiaire entre la conw dition de fermeture montrée sur la figure 5 et la condition d'ouverture montrée sur la figure 3. L'ouverture de la première couverture -se fait par déploiement du feuillet 15 autour de la charnière 16 dans le sens de la flèche fl et l'ouverture de la seconde couverture a lieu par déploiement du volet 21 autour de la charniè- re 22 dans le sens de la flèche f2. Les figures 7 et 8 montrent le carnet dans une condition où la seconde couverture 26,constituée par le feuillet 15 et le volet 21, n'a pas été ouverte avant l'ouverture de la première couverture 27 constituée par le feuillet 14 et le feuillet 15. Cette condition est celle dans laquelle le praticien écrit son ordonnance. Dans la forme de réalisation montrée sur les figures 1 et 4, le bord extrême 28 du volet 21 présente, réparties sur sa longueur, des encoches 291, 292, 293S etc. Certaines des encoches du bord 28 se prolongent par des encoches pratiquées sur les tranches 25 des feuilles 33 du cahier 20, suivant un nombre variable, pour permettre comme connu, l'ouverture du cahier à une feuille prédéterminée, par exemple les feuilles 331 332 333. Dans une variante, également adaptée à cette méthode, la couverture 26 ne contient pas de cahier. Une seule encoche sur le volet 21 suffit pour faciliter l'ouverture de ce dernier. Le carnet étant dans sa condition fermée, comme montré sur la figure 4, les questions sont inscrites sur le recto 23 du volet 21. A chacune peut etre affecté un numéro. Par exemple, pour avoir réponse à la question nO 3, l'utilisateur ouvre le cahier 20 en utilisant l'encoche 293. La réponse se trouve sur la feuille 33 du cahier alors découverte. Le verso de la feuille précédente, également visible lors de l'ouverture du cahier, peut porter un texte et/ou une illustration, par exemple publicitaire, en relation avec la réponse trouvée à l'ouverture du cahier. Une flèche telle que 31 est destinée à rappeler, si besoin est, le mode d'emploi du carnet. Une seconde flèche, telle que 32, indique au praticien le bord qu'il convient de solliciter lorsqu'il désire ouvrir le carnet pour écrire une ordonnance. REVENDICATIONS 1. Dispositif de carnet à bloc de feuilles, notamment à bloc de feuilles d'ordonnances, caractérisé en ce qu'au feuillet servant de support au bloc est adjoint un second feuillet monté à charnière sur le premier et formant avec ce dernier une première cosrture et en ce que, sur le second feuillet, au bord de ce dernier opposé à la charnière, est monté à charnière un volet de même dimension que les feuillets et propre à constituer avec le second feuillet une seconde couverture. 2. Dispositif de carnet selon la revendication 1, caractérisé en ce que, dans la seconde couverture, est logé un cahier de feuilles. 3. Dispositif de carnet selon la revendication 1, caractérisé en ce que le bord extrême du volet présente au moins une encoche. 4. Dispositif de carnet selon la revendication 2, caractérisé en ce que le bord extrême du volet et les bords externes des feuilles du cahier présentent des encoches pour la sélection d'une feuille prédéterminée du cahier.