la présente invention a pour objet un dispositif sElec- teur, manipulable par rotation dtun bouton ou d'un volant de sélection destiné par exemple à la sélection du prix de base ou prix au kilogramme sur une balance à projection optique du prix. Les dispositifs sélecteurs de ce type comprennent un objectif que lton peut régler sur le prix de base voulu. On les commande par un bouton tournant faisant fonction de volant d'inertie régularisant la rotation de l'axe en surmontant l'action d'un verrouillage magnétique à action discontinue. L'invention a pour but de perfectionner les dispositifs sélecteurs de ce type et d'élargir leur domaine d'application. Elle atteint ce but par le fait que le dispositif permet d'ob- tenir une sélection supplémentaire par le choix du sens de rotation. Par exemple, dans le cas d'une balance à projection optique du prix, dans laquelle les différents prix au kilogramme sont portés par deux plans d'image situés à intervalles alun derrière l'autre, on effectue la sélection parmi les prix au kilogramme de l'un des plans ou parmi ceux de l'autre plan suivant qu'on fait tourner le dispositif sélecteur dans un sens ou dans l'autre On contact des dispositifs dans lesquels on peut effectuer la sélection entre plusieurs plans d'image situés à intervalles l'un derrière l'autre en déplaçant un objectif le long d'un axe optique. On peut indiquer comme exemple sur un dispositif sélecteur suivant l'invention pour la sélection du prix au kilogramme la disposition suivante dans laquelle les prix au kilogramme sont répartis comme suit sur deux plans d'image situés à intervalles ltun derrière l'autre 20, 22, 24, 26 28, 30, etc 21, 23, 25, 27, 29, 31, etc Le dispositif sélecteur automatique est construit de façon que l'on effectue la sélection parmi tous les prix pairs par rotation du bouton dans le sens correspondant à l'accroissement des valeurs du prix au kilogramme et parmi tous les prix impairs par rotation dans le sens inverse qui correspond à la décroissance des valeurs du prix au kilogramme. Si, par exemple, la balance est réglée sur le prix de 21 francs le kilogramme et que l'on veut la régler sur le prix de 25 francs le kilogramme, la succession de chiffres sera la suivante: 21, 22, 24, 26, 25. La sélection s'effectue cosse indiqué ci-dessous par les flèches: Selon un mode de réalisation préféré, on utilise un dispositif commutateur comprenant des rangées de phots ce contact sensiblement concentriques à l'axe du bouton ou volant de sélection, et d'autres plots de contact portés par un palpeur, limité par deux butées, asservi au volant de sélection. D'autres caractéristiques de l'invention apparaStront grâce à la description faite ci-après d'un mode de réalisation de l'invention en regard du dessin annexé. On se reportera au dessin annexé dans lequel: - la figure 1 est une vue en plan d'un dispositif sélecteur selon l'invention et muni d'un commutateur, le volant de sélection étant enlevé, - la figure 2 est une vue de droite du dispositif de la figure 1, - la figure 3 est une vue arrière du commutateur du dispositif de la figure I dans lequel on donne seulement une vue partielle du palpeur, - la figure 4 donne le schéma de la commande électrique du dispositif précédent. - la figure 5 est une coupe partielle de deux objectifs mobiles, associés au dispositif décrit précédemment. Dans l'exemple de réalisation représenté sur les dessins, le dispositif monté sur un support de fixation 27 comporte un axe 5, qu'on peut mieux voir sur les figures I et 2 et bouton fait tourner au moyen d'un volant 6 (représenté partiellement), et un dispositif de verrouillage magnétique 7. Sur la partie tournante du dispositif de verrouillage magnétique 7 est fixée une couronne dentée 8 en matière isolante. Cette couronne comprend une piste intérieure lisse 9 et une piste extérieure 10 qui présente un nombre de dents exactement égal au nombre de positions du dispositif 7. Une plaque d'appui Il en position fixe porte un palpeur 12 oscillant autour d'un axe 13 et encadrant l'axe 5. Ce palpeur porte deux touches de contact électrique frottantes 14 et 15,et deux bossages 16 et 17. Le bossage 16, qui glisse sur la piste intérieure lisse 9 de la couronne dentée, applique les touches de contact 14 et 15 sur les plots de contact a, b, c et d,e,f de la plaque d'appui 11. Lorsqu'on tourne le volant 6 dans le sens des aiguilles d'une montre, la couronne dentée 8 entraîne le palpeur 12 par l'intermédiaire du bossage 17 qui est engagé dans la denture de la piste extérieure 10, jusqu'à ce que la lèvre 18 de ce curseur s'arrête contre la butée 19 de la plaque d'appui 11. Les plots de contact a, b, c et d, e, f, sont disposés sur un arc d'un cercle centré sur l'axe 13. Le bossage 17 est monté sur une partie élastique libre 20 qui est découpée dans le palpeur 12. Lorsqu'on continue à tourner le volant 6, le bossage 17 pressé contre la couronne dentée 8 saute successivement les dents de la denture tandis que la lèvre 18 reste arrêtée par la butée 19 et que le palpeur 12 reste immobile. Si l'on tourne le volant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, il se produit exactement le contraire, la lèvre 18 s'arrêtant de l'autre côté contre une butée 21. Les plots de contact a, b, c et a, e, f, sont combinés av-ec les butées 19 et 21, comme il va être exposé. Les systèmes optiques ou objectifs I et II représentés sur la figure 5, comprennent une monture fixe 22, dans laquelle une partie mobile 23 constituant l'objectif proprement dit peut occuper deux positions, dont l'une est une position de repos que cette partie mobile prend sous l'action d'un ressort 24 et l'autre est une position de travail après déplacement indiqué par une flèche contre l'action du ressort 24, position qu'elle prend sous 1 t action d'un champ électromagnétique engendré lorsqu'un courant circule dans deux bobines 25 associées aux objectifs I, II. Après la rotation dans le sens des aiguilles d'une montre, les touches de contact 14, 15 se trouvent respectivement sur les plots c, f. Dans cette position, les objectifs I et II occupent leur position de repos. Si l'on tourne le volant vers la gauche, les touches 14, 15 viennent respectivement sur les plots b, e pour fermer un circuit alimenté par une source 29 et qui comprend les bobines 25 des objectifs I, II. La force électromagnétique de ces dernières estdkne valeur suffisante pour déplacer les objectifs contre l'action des ressorts 24. Si l'on continue à tourner le volant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, les touches 14, 15 viennent finalement sur les plots a, d. Les dimensions de ceux-ci sont telles qu'au moment où la touche 14 quitte le plot b, la touche 15 se trouve déjà sur le plot d, de sorte qu'il ne se produit pas d'interruption du courant lors du passage des plots b, e aux plots a, d. En venant sur les plots a, d, les touches 14, 15 ferment un circuit qui contient une résistance R. Ceci a pour effet de réduire le courant d'alimentation des bobines 25; toutefois, la force électromagnétique engendrée est suffisante pour maintenir les objectifs à la position où fls ont été précédemment placés contre l'action des ressorts 24. Le passage du palpeur 12 de la butée 19 à la butée 21 se produit simultanément à la commutation entre une position du dispositif de verrouillage 7 et une autre. Comme dans les constructions connues, on utilise pour les échelles graduées trois plaques de verre 28, entre lesquelles sont interposés deux plans d'image portant des chiffres et des échelles, par exemple en noir sur fond transparent. Dans le cas de l'objectif I, les plans d'image sont disposés avec un écartement différent de celui des plans d'image correspondant à l'objectif II. L'objectif I projette, par exemple, le prix au kilogramme tandis que l'objectif II projette par exemple le prix calculé. Le choix des prix au kilogramme, et par voie de conséquence, des prix calculés correspondants, portés par l'un ou l'autre des plans, s'effectue par le choix du sens de rotation du dispositif. Les objectifs I et II peuvent se déplacer axialement d'une distance égale à l'écartement des plans d'image. Suivant la position axiale des objectifs I et II on obtient une projection nette de l'une ou de l'autre des paires d'échelles sur le verre dépoli. Dansle sens de rotation qui correspond aux valeurs croissantes, on effectue la sélection parmi les prix pairs, et dans le sens inverse, qui correspond aux valeurs décroissantes des prix au kilogramme, on effectue la sélection parmi les prix impairs. Si le dispositif sélecteur est réglé sur le prix au kilogramme de 21 francs et qu'on veut obtenir le prix de 25 francs on tourne le bouton dans un sens pour obtenir les valeurs 22, 24, 26 puis dans le sens inverse pour revenir à la valeur 25. Bien entendu les rangées de chiffres peuvent également être agencées dans une disposition différente de celle qui a été donnée plus haut dans la description, et illustrée par 1' exemple précédent. REVENDICATIONS 1. Dispositif sélecteur avec lequel la sélection steffec- tue au moyen d'une rotation, notamment destiné à la sélection des prix au kilogramme sur une balance à projection optique du prix, caractérisé en ce qu'une sélection supplémentaire est asservie au changement de sens de rotation. 2. Dispositif sélecteur suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les diverses valeurs, notamment les prix au kilogramme, sont portées par deux plans image situés à intervalle l'un derrière l'autre et en ce que la sélection entre les prix au kilogramme portés par un plan ou par l'autre, dépend du sens de rotation du moyen de sélection. 3. Dispositif sélecteur suivant l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce qu'il comprend deux objectifs susceptibles de se déplacer par translation le long de leur axe optique sur une distance égale à l'écartement des nl sn R 1 i m;