Le secteur technique sur lequel porte la présente invention estcelui du nettoyage,ntatment du ditartrage et de la désinfection simultanés d'installations principalement rencontrées dans l'industrie alimentaire, plus singulièrement les laiteries, brasseries, cidreries, vinaigreries et autres, aussi bien que du matériel rencontré au niveau de la production, tel que le matériel fermier comprenant la vaisselle laitière, les macho nes à traire, bacs de stockage, citernes et matériel analogue. La désinfection des matériels de l'industrie alimentaire a déjà été envisagée au moyen d'iodophoresconnus, ces iodophores étant des solutions d'iode dans des liquides tensioactifs tels que les polyéthoxy, polypropoxy, polyéthoxyéthanols ou nonylphénoxypolyéthoxyéthanols. Certaines compositions antérieurement connues comportent des adjonctions modérées d'acides minéraux ou organiques tels que les acides hydroxyacétique, sulfamique, phosphorique, chlorhydrique, entre autres. La faible addition diacide améliore la stabilité du concentré iodé et permet de plus d'obtenir un léger détartrage des équipements à désinfecter, surtout lorsque la proportion d'acide bien que restant modérée, s'élève jusqu'au voisinage de la valeur de 20% (d'acide phosphorique pur, par exemple). Toutefois, dans la plupart des installations industrielles où l'on rencontre des échangeurs de chaleur tels que des pasteurisateurs ou évaporateurs de concentration, par exemple, une telle acidité est insuffisante et ne peut arriver à l'élimination des dépôts dénommés pierre de lait ou pierre de bière, dans les industries correspondantes, dépots formés au cours de traitement de longue durée à températuresélevée;; La technique connue pour l'élimination de tels dépôts consiste à utiliser pour le détartrage au préalable de l'acide nitrique entre 0,5 et 2 ou de l'acide phosphorique de même dosage puis à y faire succéder un rinçage germicide à l'aide d'une solution ddsinfectantece qui prolonge le temps dtimmobili- sation pour entretien de }'isstallat-ion. La présente invention se rapporte à un produit qui permet l'exécution simultanée d'un détartrage et d'une désinfection de grande efficacité, permettant les éliminations les plus difficiles avec un gain de temps considérable. La présente invention comprend i cet effet un pro- duit acide stable au stockage et en solution d'utillsation, résultant de l'addition à une forte proportion d'aide concentré, d'une faible quantité dXun composé iodé soluble. Le choix de l'acide, sa concentration et la concentra- tion en iode libre dépendent nécessairement du type de tensioactif porteur de l'iode ou adjoint audit porteur, de sa stabilité dans les acides concentrés et de la quantité d'iode libre qu'il est souhaitable obtenir dans le produit en solution finale de détartrage et de désinfection. Le type de produit iodé contenant de l'iode libre est quelconque et doit uniquement Entre soluble dans l'acide utilisé. I1 est possible d'obtenir ainsi des produits contenant de 20 à 90% d'acide, organique ou minéral, et de 0,01 à 5% d'iode libre. Les exemples ci-après, qui ne Sont nullement limitatifs, permettront de bien comprendre comment l'invention peut être mise en pratique. Exemple 1. Un iodophore contenant 20% d'iode libre tel que le produit connu sous le nom de ANTAROX VROZO, commercialisé par la Société GENERAL ANILINE & FILM CORP. à raison de 12,5 g est mélangé à 17,5 g d'un condensat de nonylphénol avec 15 molécules d'oxyde d'éthylène. Un tel mélange est mis en solution dans 970 g d'acide phosphorique à 51,5% et forme une solution stable qui, en utilisation à 1% dans de l'eau (10 g par litre) permet l'obtention du produit qui procure un détartrage efficace et une ddainSection énergique grive à la présence de 0,5 g par litre d'acide phosphorique et de 25 ppm. d'iode libre. Exemple 2. Le mélange à base d'iodophore et de produit tensioactif de ltexemple 1 peut gtre associé à-de l'acide hydroxyacétique remplaçant l'acide phosphorique précité. On peut aussi prévoir un mélange d'acides et notamment des deux acides précités à la seule condition de prévoir des mélanges qui préservent la stabilité de la solution lorsque tous ses composants sont en présence. C'est ainsi que l'acide nitrique ne pourrait Stre seul utilisé car à fort dosage il provoquerait l'oxydation de l'iode et la formation d'acide iodique dont les propriétés germicides ne seraient pas suffisamment puissantes alors que très dilué cette dilution irait à l'encontre des propridtés détartrantes. Exemple 3. Un produit sec peut consister dans le mélange d'un iodophore sous forme sèche (obtenu soit par l'incorporation d'iode dans un condensat solide d'oxyde d'éthylène, soit par un mélange d'un iodophore liquide avec de l'urée et des sels acides ou neutres) à raison de 0,25% d'iode libre et d'acide sulfamique. Ce produit sec en dilution dans l'eau à raison de 10 g par litre fournit une solution offrant de puissantes pro piétés de détartrage et de désinfection. Dans un tel produit sec, l'acide sulfamique peut évi- dennande être remplacé par de l'acide phosphorique en poudre, par de l'acide carbamide phosphorique, ou par tous autres acides convenables se présentant sous forme pulvérulente ou tout au moins solide. Exemple 4. Le produit connu sous l'appellation PVP iodé (polyvinyle pyrrolidone iodé) contenant 10% d'iode libre est ajout à raison de 2,5 g à 97,5 g d'acide hydroxy-acétique (éventuellement glycolique) à 70%. On peut y ajouter un tensio-actif non ionique, tel qu'un condensat d'oxyde d'éthylène sur un alkylphénolpour faciliter les pénétrations comme ci-dessus mentionné. A l'inverse des produits connus contenant au maximum 20% acide, les produits ci-dessus mentionnés présentent une teneur en acide s'étageant entre 20 et 90% au moins, tout en restant stables et en permettant à l'iode libre d'exercer son action germicide et désinfectante. Le produit tensio-actif facilite la pénétration de l'acide et augmente son action détartrante. "e potentiel en hydrogène très bas d'une solution d'un produit de ce genre favorise par ailleurs l'action germicide puissante de l'iode. Les applications induist-rielles de l'invention comprennent notamment la fabrication et l'utilisation des produits en cause. REVENDICATIONS 1. Composition acide germicide, caractérisée par le fait quelle contient une quantité d'acide supérieure à 20% et de l'iode libre, ce dernier étant apporté par une dissolution dans l'acide d'une solution d'iode dispersible dans l'eau et dans ledit acide.. 2. Composition selon la revendication 1, caractérisée par le fait que la solution d'iode est un iodophore. 3. Composition selon les revendications 1 et 2, carac térisée par le fait quelle reçoit un produit tensio-actif. 4. Produit selon la revendication 1, caractérisé par le ffit que l'acide est liquide comme l'iodophore et le tensioactif. 5. Produit selon la revendication 1, caractérisé par le fait que l'acide est solide comme l'iodophore et le tensioactif. 6. Produit selon la revendication 1, caractérisé par le frit que l'acide est solide et est mélangé à un iodophore liquide, isolément ou en présence de sels neutres ou actifs, ou encore de l'urée. 7. Produit selon ltune quelconque ------------- des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait qu'il est utilisé en solution dans l'eau, ladite solution contentant i la fois une rorte proportion d'acide et une proportion d'iode libre, le pouvoir détartrant de l'acide étant renforcé par le tensio-actif et le pouvoir germicide de lwtode par la force de l'acide. 8. Produit selon la revendication 7, caractérisé par une dissolution dans l'eau à environ 10 g/l.