La présente invention concerne un appareil hydro épierreur ésherbeur permettant la séparation des radicelles du mélange de déchets provenant de l'épu- ration des eaux de lavage des tubercules tels que les betteraves, les pommes de terre ou les chicorées dans des installations de traitement de ces tubercules. Dans les installations actuelles de lavage des betteraves de sucrerie il est nécessaire de procéder à une épuration de plus en plus poussée des rejets industriels et notamment de séparer les déchets des eaux boueuses avant leur rejet. Ces déchets qui proviennent du transport et du lavage des betteraves contiennent d'une manière générale du sable, des graviers, des herbes, etc. Ces déchets comprennent également des parties de betteraves et notamment des radicelles qui ont pu être séparées des betteraves lors des opérations de transport et de lavage proprement dit. Indépendamment de la nécessité d'épurer les eaux de lavage, on voit donc qu'il est intéressant de pouvoir séparer les radicelles des autres déchets de façon à pouvoir les récupérer et les utiliser dans la fabrication ultérieure de la sucrerie. L'appareil hydro épierreur ésherbeur selon la présente invention a ainsi pour objet de réaliser une épuration des eaux de lavage et une séparation des radicelles et autres parties de tubercules qui subsistent dans les eaux de lavage. L'invention sera décrite dans son application aux betteraves. L'appareil selon la présente invention comporte essentiellement un compartiment épierreur qui élimine les graviers et le sable par flottaison dans un courant d'eau ascendant ; un compartiment ésherbeur séparé du précédent par une paroi ne s'étendant pas jusqu'au niveau de l'eau dans l'appareil et qui est muni d'un premier tapis sans fin en toile métallique à travers lequel l'eau chargée d'herbes est aspirée par une première bouche d'aspiration et d'un deuxième tapis sans fin en toile métallique placé au-dessous du précédent et à travers lequel l'eau chargée de radicelles est aspirée par une deuxième bouche d'aspiration. Selon la présente invention les deux tapis en toile métallique sont différemment inclinés, le tapis d'extraction des herbes présentant une inclinaison nettement plus forte que le tapis d'extraction des radicelles. Le tapis d'extraction des herbes est avantageusement constitué par une toile métallique tendue sur trois rouleaux d'entrainement qui permettent ainsi d'obtenir une forte inclinaison du tapis dans sa partie active où les herbes viennent en contact avec la toile métallique et une inclinaison moins forte dans la partie où les herbes sont transportées puis extraites à l'extérieur de l'appareil. Selon une réalisation préférée de la présente invention l'inclinaison de la toile métallique du premier tapis extracteur d'herbes peut être réglée à volonté en modifiant la position de l'un des muleaux d'entrainement de la toile métallique. Dans une réalisation préférée un volet d'inclinaison réglagle est disposé à l entrée du compartiment ésherbeur et permet de régler l'orientation des différents écoulements d'eaux aspirés par les deux bouches d'aspiration précitées. L'eau de lavage remplissant le compartiment épierreur et servant à la flottaison est avantageusement refoulée dans un compartiment de régularisation qui communique avec la partie inférieure du compartiment épierreur de façon que la circulation d'eau soit régularisée et que les graviers et le sable soient correctement séparés dans un courant d'eau ascendant régulier. Dans une réalisation préférée de l'appareil selon l'invention,un tapis sans fin incliné, réalisé à l'aide d'une bande en caoutchouc, est placé de façon à recevoir les radicelles extraites par le deuxième tapis précité et à séparer de celles-ci les herbes résiduelles par gravité. La présente invention sera mieux comprise à l'étude d'un mode de réalisation particulier décrit à titre d'exemple nullement limitatif et illustré par les dessins sur lesquels - la figure 1 est une élévation en coupe schématique d'un mode de réalisation d'un appareil hydro épierreur ésherbeur selon la présente invention - la figure 2 est une section selon II-II de la figure 1 montrant l'alimentation en eau du compartiment épierreur ainsi que le dispositif d'extraction des sables et graviers. Tel qu'il est représenté sur la figure 1, l'appareil épierreur ésherbeur comprend un compartiment épierreur 1, un compartiment ésherbeur 2 et un dispositif 3 de séparation finale des radicelles. Le compartiment épierreur 1 est séparé dans sa partie inférieure du compartiment ésherbeur 2 par une paroi 39 ne s'étendant pas jusqu'au niveau de l'eau dans l'appareil. Un mélange d'herbes et de radicelles ainsi que de portions de betteraves, de graviers et de déchets divers est amené par le tapis transporteur 4 en provenance des installations de séparation d'eau de 1av de la sucrerie.Les eaux résiduelles de fin de lavage contenant également des déchets variés et des radicelles sont introduites par la canalisation 5 qui est reliée à une gouttière 6 inclinée par rapport à une goulotte d'introduction 7 de section approximativement circulaire, de façon à créer un mouvement turbulent de l'eau entrainant ainsi les déchets provenant du tapis transporteur 4 vers le compartiment épierreur 1. Dans celuici l'ensemble des déchets est soumis à l'action d'un flux ascendant d'eau qui provient dune canalisation de refoulement 8, visible sur la figure 2.La circulation d'eau est au préalable régularisée dans le compartiment de régularisation 9 qui communique avec la partie inférieure 10 du compartiment épierreur 1. Sous l'action du flux ascendant les herbes et les radicelles flottent la la surface du compartiment épierreur 1, tandis que les gravillons et le sable ll tombent dans la partie inférieure du compartiment épierreur 1 jusque dans la trémie d'évacuation 12 qui, en marche normale, se trouve obturée par un clapet 13. On procède de temps en temps, de manière connue en soi, å 1'4vacua- tion des graviers accumulés dans la trémie d'évacuation 12 au moyen d'un sas constitué par une paroi 14 mobile sous l'action d'un vérin non représenté sur la figure. La paroi 14 obturant la partie inférieure du compartiment épierreur 1, il est alors possible, dans cette position, d'ouvrir le clapet 13 et t'ex- traire les graviers par la canalisation 15. I1 est bien évident qu'il serait possible d'extraire les graviers et le sable par tout autre moyen tel qu'une roue élévatrice à godets. Les herbes et les radicelles flottant 9 la surface du compartiment 1 pénètrent alors dans le compartiment ésherbeur 2 en passant au-dessus de la paroi 39 La séparation des différents déchets par gravité commencée pour les particules lourdes dans le compartiment épierreur sous l'action du flux ascendant se poursuit pour les particules légères dans le compartiment ésherbeur, Les herbes 17, plus légères, ont ainsi tendance à flotter à la surface de l'eau, tandis que les radicelles 26 tombent au fond du compartiment ésherbeur 2.Pour améliorer cette séparation naturelle le compartiment ésherbeur 2 comporte une première bouche d'aspiration 16 qui aspire l'eau chargée des herbes 17 à travers un premier tapis 18 en toile métallique dont a partie active 19, qui plonge partiellement dans le compartiment ésherbeur 2 présente une inclinaison relativement forte. Le tapis sans fin 18 est entrainé par l'interné- diaire des rouleaux d'entratnement 20 et 20a, l'inclinaison de la partie utile 19 pouvant être réglée en variant la position d'un troisième rouleau 21. De cette manière, on voit que la bouche d'aspiration 16 provoque une extraction des herbes 17 en coopérant avec la partie active 19 fortement inclinée du tapis en toileXmécallique 18. Après leur extraction les herbes 17 sont transportées par le tapis sans fin 18 sur sa portion 22 moins inclinée que la portion active 19 et sont rejetées dans une trémie d'évacuation 23. La partie inférieure du tapis 18 comporte, au voisinage du rouleau d'entratnement 20 une buse de soufflage d'air 24 qui agit sur toute la largeur de la toile métallique et qui permet d'obtenir une séparation complète des herbes 17 de la surface du tapis 18. Une deuxième bouche d'aspiration 25 se trouve placée dans le compas timent ésherbeur à la partie inférieure de celui-ci. La bouche d'aspiration 25 aspire l'eau chargée en radicelles 26 à travers la toile métallique d'un deuxième tapis 27 dont l'inclinaison dans sa partie active est inférieure à l'incli- naison de la partie 19 du tapis 18. Le dispositif de circulation d'eau,non représenté sur les figures, peut avantageusement comporter des papillons de réglage placés chacun en aval des bouches d'aspiration 16 et 25, de manière à varier le débit des différents tes bouches d'aspiration et à créer à volonté un courant préférentiel a tra vers le premier tapis métallique 18 ou à travers le second tapis 27 et ainsi de faciliter la sélection des herbes 17 et des radicelles 26. Dans le même but, un volet 28, d'inclinaison réglable, placé a l'entrée du compartiment ésherbeur 2 sur la partie supérieure de la cloison 39, permet de diriger l'écoulement de l'eau dans une direction variable. Le compar timent ésherbeur 2 comporte de plus un dispositif de trop-plein 29 relié à une canalisation de trop-plein 30. Les radicelles extraites par le tapis en toile métallique 27 sont évacuées dans la trémie 31. Une buse de soufflage d'air 32, placée à l'inté- fleur du tapis 27, permet d'éviter que des radicelles ne restent collées å la surface de la toile métallique du tapis 27. Deux rouleaux de dégagement 33 et 34, placés respectivement entre la trémie d'évacuation 23 des herbes et la trémie d'évacuation 31 des radicelles, ainsi qu'entre cette dernière et le compartiment ésherbeur 2, sont entraînés en rotation dans le sens des aiguilles d'une montre par rapport à la figure 1, de façon à éviter que des herbes ou des radicelles ne restent bloquées sur la partie supérieure de la paroi des trémies d'évacuation 23 et 31, risquant ainsi de ne pas être extraites dans la trémie convenable. La partie inférieure de la trémie d'évacuation de radicelles 31 comporte un orifice de passage pour les radicelles extraites qui sont suscep tibles de contenir encore quelques herbes 35 qu'il convient de séparer. L'en semble tombe sur un tapis 36 constitué par une bande en caoutchouc à forte inclinaison réglable. Les radicelles 26 glissent le long de ce tapis sous l'action de la gravité et tombent dans la goulotte d'évacuation 37 à partir de laquelle elles peuvent être reprises dans la fabrication ultérieure. Les herbes restent accrochées sur le tapis en caoutchouc 36 et sont extraites par la canalisation 38. A partir de la goulotte d'évacuation 37 les radicelles ainsi complè tement séparées de tout déchet peuvent être évacuées, soit mécaniquement par transporteur ou par hélice, soit hydrauliquement, et introduites, après tami sage, directement ou après broyage, dans l'appareillage de diffusion. Dans une variante il est possible d'introduire également ces radicelles dans la trémie du coupe-racines. On voit que, grace à l'appareillage de la présente invention il est possible de réaliser une séparation parfaite des radicelles et des herbes et autres déchets. On obtient également une épuration des eaux de lavage. REVENDICATIONS 1. Appareil hydro épierreur ésherbeur permettant la séparation des radicelles du mélange de déchets provenant de l'épuration des eaux de lavage des tubercules tels que betteraves, pommes de terre, chicorées dans les installations de traitement de ces tubercules, caractérisé par le fait qu'il comporte successivement : un compartiment épierreur éliminant les graviers et le sable par flottaison dans un courant d eau ascendant ; un compartiment ésherbeur séparé du précédent par une paroi ne s étendant pas jusqu'au niveau de l'eau dans l'appareil et muni d'un premier tapis sans fin en toile métallique à travers lequel l'eau chargée d'herbes est aspirée par une première bouche d'aspiration et d un deuxieme tapis sans fin en toile métallique placé au-dessous du précédent et à travers lequel l eau chargée de radicelles est aspirée par une deuxième bouche d aspiration. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le premier tapis sans fin d'extraction des herbes présente une inclinaison plus importante que le deuxième tapis sans fin diextraction des radicelles. 3. Appareil selon la revendication 2, caractérisé par le fait que le premier tapis sans fin d extraction des herbes présente une partie active plongeant dans le compartiment ésherbeur et à forte inclinaison et une partie de transport, d'inclinaison plus faible. 4. Appareil sel n l une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que les deux bouches d'aspiration précitées sont reliées à un circulateur par l'intermédiaire de canalisations munies chacune d'un papillon de réglage indépendant. 5. Appareil selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait qu'un volet d'inclinaison réglage est placé à l'entrée du compartiment ésherbeur sur la partie supérieure de la cloison précitée, de façon à orienter l'eau dans une direction variable. 6. Appareil selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que l'eau de flottaison du compartiment épierreur est refoulée dans un compartiment de régularisation communiquant avec la partie inférieure du compartiment épierreur, de façon à créer une circulation d'eau ascendante régulière 7. Appareil selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait qu'un tapis sans fin en caoutchouc à forte inclinaison est placé de façon à recevoir les radicelles extraites par le deuxième tapis sans fin d'extraction des radicelles et à les séparer par gravité des herbesrésiduelles 8. Appareil selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que les deux tapis sans fin en toile métallique comportent chacun une buse de soufflage d'air placée sur la branche de retour du tapis. 9. Appareil selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que des rouleaux de dégagement animés d'un mouvement de rotation en sens contraire du mouvement des deux tapis sans fin en toile métallique sont placés au-dessous de la branche de retour desdits tapis, de façon à améliorer l'extraction des herbes et des radicelles.