L'invention concerne un appareil pour la préparation d'extrait de café, équipé d'un réservoir d'eau et d'un dispositif pour transporter l'eau chauffée vers un dispositif de filtrage placé à côté du réservoir, l'appareil comportant également une plaque chauf- fante sur laquelle est placé le récipient en verre du dispositif de filtrage. Un tel appareil est connu du brevet français nO 2 o85 022. Le fond du récipient en verre est légèrement concave, de sorte que seulement une partie annulaire située près du pourtour du fond entre en contact avec la plaque chauffante. La superficie de la face de contact annulaire entre la plaque chauffante et le fond du récipient en verre détermine principalement la transmission de chaleur entre la plaque et le récipient. En raison de ce que le degré de concavité du fond peut varier fortement d'un récipient à un autre, la transmission de chaleur entre la plaque chauffante et le récipient peut varier également fortement, ce qui est aussi le cas de la température à laquelle l'extrait de café estconservé dans les différents récipients.Si l'élément chauffant électrique est également utilisé pour le dispositif de pompage thermique sous la plaque chauffante, la température à laquelle l'extrait de café est conservé est ajusté généralement à l'aide d'un thermostat qui réagit sur la température de la plaque chauffante. Toutefois, du point de vue de la technique de fabrication, il est très indésirable de devoir ajuster un thermostat pour chaque récipient. En outre, l'ajustement du thermostat doit tre répété dans le cas où le récipient, par exemple par suite de rupture ou pour une autre raison, doit être remplacé par un autre. Le but de l'invention est d'éliminer cet inconvénient, A cet effet, l'appareil conforme à l'invention est remarquable en ce que la plaque chauffante est munie d'une surface profilée. Suivant un mode de réalisation préféré, la plaque chauffante comporte une surélévation annulaire. Sans le cas particulier où la plaque chauffante comporte un support d'élément et une plaque d'obturation métallique, cette plaque métallique est munie d'une gorge obtenue par emboutissage. La description suivante, en regard des dessins annexés, le tout donné à titre d'exemples, fera bien comprendre comment l'invention peut être réalisée. La fig. 1 est une vue en élévation d'un appareil pour la préparation d'extrait de café. La fig. 2 est une vue de dessous de la plaque chauffante. La figo 3 est une coupe suivant le plan III-III sur la figure 2, la plaque chauffante portant un récipient. La fig. 4 est une coupe similaire à celle illustrée sur la fig. 3 et montre une plaque chauffante réalisée en variante. Les figures 5 à 7 sont des vues en plan qui illustrent quelques variantes du profil de la plaque chauffante. Sur la fig. 1, l'appareil pour la préparation d'extrait de café comporte un réservoir d'eau 1 et une embase 2 dans laquelle sont élaborés la plaque chauffante et le dispositif de pompage, ces deux constituants formant ensemble une unité 5. (Voir également la fig. 2). Le tuyau d'admission 4 raccorde le dispositif de pompage au réservoir 1. Le tuyau de vidange 5 raccorde le dispositif de pompage à la tubulure d'écoulement 6. Par l'intermédiaire du bec 7 de la tubulure d'écoulement 6, l'eau chauffée dans le dispositif de pompage parvient dans le filtre 8. Celui-ci est placé au-dessus du récipient 9 dans lequel l'extrait de café est collecté. Le filtre 8 et le récipient 9 forment ensemble le dispositif de filtrage. L'embase 2 comporte à sa face supérieure une ouverture qui permet au récipient 9 de reposer directement sur la plaque chauffante. Sur la fig. 2 qui est une vue de dessous de la plaque chauf- fante avec le dispositif de pompage et l'élément chauffant, ce dernier porte la référence 10 et se trouve dans une gorge courbe qui est formée par les bords montants 11 et 12 de la pièce de fonte 13 et qui font corps avec la plaque chauffante 14. Dans cette pièce 13 et à l'intérieur de la courbe de l'élément chauffant 10 se trouve la chambre à eau, également courbe. Le tuyau d'admission 4 est raccordé à la tubulure 16, le tuyau de vidange 5 étant raccordé à la tubulure 17. La chambre 15 est obturée par un couvercle 18 pouvant être solidarisé de la pièce 13 à l'aide d'une vis 19. Sur la coupe constituant la fig. 3, on peut se rendre compte que la plaque chauffante 14 est munie d'une surélévation annulaire 20 sur laquelle repose le récipient 9. De cette façon, la surface de contact annulaire entre la plaque chauffante et le fond légèrement concave 21 du récipient 9 est toujours constante. Ayant procédé de la sorte, on n'est pas obligé d'ajuster un thermostat pour chaque appareil, thermostat qui se trouve par exemple également dans l'embase et à l'aide duquel est réglée la température à laquelle l'extrait de café est maintenu chaud. On élimine ainsi le risque de surchauffe de l'extrait de café, car celle-ci dégrade la qualité de l'extrait.Ce risque de surchauffe serait réel si le récipient reposait par un fond par exemple très plan sur une plaque chauffante plane dépourvue d'une surélévation annulaire, car dans ce cas, le récipient et la plaque chauffante entreraient en contact sur une grande surface. Grâce à l'emploi d'une plaque chauffant te profilée, il n'est plus nécessaire d'imposer des critères sévères à l'égard des différences du degré de concavité des récipients de filtrage en verre. La plaque chauffante profilée peut astre utilisée également lorsque la chambre à eau ne se trouve pas sous la plaque et que celle-ci est munie d'un élément chauffant distinct. La fig. 4 est une coupe qui illustre une variante du dispositif représenté sur la fig. 3, la numérotation des constituants non modifiés étant maintenue. La pièce de fonte 22 est munie ici d'une plaque d'obturation 23 dans laquelle on a formé par emboutissage une gorge annulaire. De l'autre côté, le récipient de filtrage 9 repose sur la-partie de plaque 24 emboutie de la sorte. Les figures 5 à 7 sont des-vues en plan qui illustrent quelques formes de la pièce de fonte 13, 14 suivant la fig. 3 ou de la plaque 23 suivant la fig. 4. Sur la fig. 5, le profil est formé par plusieurs anneaux concentriques 25 et 26. Sur la fig. 6, il s'agit de trois surélévations radiales 27, alors que sur la fig. 7, trois segments constituent un anneau interrompu. REVENDICATIONS : 1. Appareil -pour la préparation d'extrait de café équipé d'un réservoir d'eau et d'un dispositif pour transporter l'eau chauffée vers un dispositif de filtrage placé à côté du réservoir, l'appareil comportant également une plaque chauffante sur laquelle est placé le récipient en verre du dispositif de filtrage, caractérisé en ce que la plaque chauffante est munie d'une surface profilée, 2. Appareil selon la revendication 1, équipé d'une plaque chauffante qui comporte une plaque d'obturation distincte, caractérisé en ce que cette plaque d'obturation est munie d'une gorge obtenue par emboutissage. 3. Appareil selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que la plaque chauffante est munie d'une surélévation annulaire. 4. Appareil selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que la plaque ohauffante est munie de surélévations radiales.