L'objet de l'invention concerne un appareil à sécher les fruits et torréfier les graines. I1 est destiné à utiliser la concentration à moyenne température, ctest à dire de 250 à 300 du rayonnement solaire à l'intérieur d'enceintes isothermes. Pans les appareillages connus de ce genre, les concentrateurs sont de forme parabolique offrant ainsi une prise aux vents importante. De plus le foyer se trouve au-dessus du dispositif ce qui crée une ombre à la réception du rayonnement ce qui réduit le rendement des surfaces exposées au soleil, enfin l'isolation inférieure du foyer est insuffisante ce qui provoque d'importantes pertes par connection. Le dispositif suivant l'invention supprime ces inconvénients par sa forme plane, rectangulaire et de faible hauteur, afin de permettre au rayonnement d'arriver par le dessus et d'entrer dans une enceinte isotherme par une ouverture vitrée réduite pour aboutir à des cellules rotatives sans perte calorif que. I1 est constitué par une série de lentilles placées audessus des enceintes isothermes alors qu'à l'intérieur une cellule rotative assure le déplacement des graines permettant une homogénéSsation des torréfactions > une entrée d'air et une sortie assure l'évacuation des condensations'vers l'extérieur de ltenceinte afin d'éviter tout obscurcissement des parois. Sur les dessins annexés donnés à titre d'exemple non limitatif d'une des formes de réalisation de l'objet de l'inven tion : la figure 1 représente vu en coupe le détail constructif du dispositif. Les figures 2, 3 montrent le tiroir distributeur. L'appareil comporte une surface plane 1 formée par les lentilles 1. Une enceinte isotherme 2 évite les déperditions thermiques. Un petit orifice 3 laisse passer le rayonnement concentré qui arrive sur une cellule rotative 4. Une arrivée d'air frais par la tuyauterie 5 assure l'évacuation des fumées vers l'extérieur pour chaque cellule. L'arrivée des graines s'effectue par la tuyauterie 6 et est effectuée par le tiroir distributeur 7 mobile et toujours horizontal avec un système de maintenance à contre poids 8. L'extraction des graines grillées est assurée par le dispositif 9 commandé par une manette de va et vient 10. L'évacuation s'effectue par la conduite Il connectée entre les diverses cellules. L'admission et l'évacuation des graines s'effectue par simple gravité. Cet appareil est utilisable pour toutes les opérations qui cnnsistent à sécher, griller ou torréfier les fruits ou graines. Les lentilles plates en résine synthétique préférentiellement à concentration ponctuelle, ont un diamètre pouvant atteindre 3 mètres. Par la disposition de l'ensemble des éléments et le montage sur le coté, de forme rectangulaire et non plus parabolique, il est possible de régler la puissance de l'appareil sans offrir une surface importante au vent, tout en restant près du sol. L'appareillage est monté sur un système automatique d'o rientation face au soleil. Toutefois les formes, dimensions et dispositions des différents éléments pourront varier dans la limite des équivalents comme dsailleurs les matières utilisées pour leur fabrication sans changer pour cela la conception générale de l'invention qui vient d'être décrite. REVENDICATIONS la Dispositif destiné à sècher les fruits et torréfier les graines utilisant la concentration à moyenne température du rayonnement solaire évitant les pertes caloriques en augmentant le rendement se caractérisant par le fait que l'appareil est de forme plate,rectangulaire et de faible hauteur permet tant de diriger le rayonnement intégral al qui arrive par dessus dans une enceinte isotherme. 20 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant par le fait que des lentilles plates sont placées sur des enceintes isothermes comportant une petite ouverture vitrée créant un piège solaire. 30 Dispositif suivant la revendication I se caractérisant par le fait que des cellules rotatives étanches combinées avec des canalisations d'admission d'air frais et d'évacuation des fumées vers l'extérieur suppriment tout obscurcissement du vitrage. 40 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant par le fait qu'un tiroir distributeur articulé assurant constamment une position horizontale par rapport à l'appareil par système de maintenance à contre-poids; ce tiroir à orifices multiples assurant une distribution égale dans chaque cellule, assurant indépendamment la torrefaction. 50 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant par le fait que les cellules sont connectées entre elles par une conduite d'admission d'air frais et d'évacuation des fumées et buées. 60 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant par le fait que le dégagement par gravité des graines ou fruits grillés ou séchés s'effectue par un dispositif de commande avec manette de va et vient.