L'invention a pour objet un produit dissolvant le goudron de fumée notamment pour le nettoyage de fumoirs. On sait déjà utiliser pour des opérations de nettoyage des solutions alcalines d'agents tensio-actifs qui contiennent en plus encore des solvants organiques. Des solutions de nettoyage connues de ce genre sont cependant sans grand succès dans le cas du nettoyage de fumoirs puisque, du fait de leur apparence huileuse-graisseuse qui leur donne souvent l'aspect d'un vernis, les résidus qui s'y trouvent sont hydrophobes et adhèrent fortement à leur support. On vient maintenant d'établir au cours d'essais entrepris dans ce domaine, que d'une façon surprenante, ce n'est pas une augmentation d'un certain nombre ou de la totalité des composants individuels de la solution de nettoyage qui assure I'effet le plus rapide et intensif, mais qu'on peut obtenir le meilleur résultat avec une concentration relativement faible d'agent tensio-actif de substance active alcaline et de solvant.Dans ces essais, on a utilisé, comme agents tensio-actifs, de préférence des agents amphotères tensio-actifs,comme substances alcalines, de préférence de la potasse ou de la soude caustique et, comme solvant, de préférence des liquides du type des éthers de glycol éther monobutylique de glycol, diéthylèneglycol) et les esters correspondants (du type de Cellosolve (R)) ainsi que des acétates d'alcoyle (par exemple l'acétate de butyle). Les rapports les meilleurs, et les concentrations les plus avantageuses se dégagent respectivement des résultats des essais décrits avec plus de détails dans ce qui suit, et qui sont rassemblés dans le tableau 1 ci-dessous. On réalise les essais de la façon suivante : sur des tôles en acier spécial de dimensions de 40 x 60 mm, on applique unilatéralement à l'étant chaud, sur une surface de 40 x 50 mm, environ 300 mg de goudron fondu de façon à obtenir lors du refroidissement un revêtement uniforme d'aspect vernissé. On dispose ces tôles d'essai dans les solutions à essayer, contenues dans des béchers, de telle façon que la surface enduite de goudron soit immergée le plus possible et uniformément. On termine l'essai, lorsque la solution à essayer a apparemment entièrement dissous le goudron sur la tôle immergée (temps nécessaire à la dissolution), par une pesée en retour. Tableau 1 (Résultats des essais). N0 de la composition Composition de la solution 1 2 3 4 5 6 de nettoyage Agent tensio-actif amphotère (à loOX) 2,4 1,2 1,2 0,6 1,2 0,7 éther 2,5 2,5 l,2 de glycol (diéthylèneglycol) 5,0 2,5 2,5 1,2 2,5 4,0 soude caustique eau 81,0 88,8 91,3 94,4 94,3 93,3 temps nécessaire à la dissolution 7'15" 5'15" 5' 4'30" 7'45" 7'10" goudron enlevé en mg/minute 38,6 38 44 55,5 39,2 38,9 Selon le tableau ci-dessus, la composition la plus efficace est celle portant le n 4, bien qu'elle présente la teneur la plus faible en composants actifs et la teneur la plus élevée en eau. I1 s'ensuit que c'est le rapport quantitatif des composants individuels qui constitue le paramètre décisif. On propose par conséquent d'utiliser, comme produit dissolvant le goudron de fumée, un liquide aqueux contenant un agent tensio-actif amphotère (ampholyte), un éther de glycol ou un acétate d'alcoyle et un alcali caustique dans une proportion de 1:1:4 à 1:3:8, de préférence dans la proportion de 1:2:6. Selon un mode de réalisation particulier de l'invention, la teneur en substances non aqueuses est de, pour l'application, 5 à 10S en poids. Pour la commercialisation du produit, il est recommandé de fabriquer des concentrés d'une composition conforme à.l'in- vention et de les diluer, au moment de la mise en oeuvre, avec de l'eau de façon que la teneur totale en composants non aqueux se situe dans l'intervalle sus-indiqué de 5-10S en poids. Comme il va de soi et comme il résulte d'ailleurs déjà de ce qui précède, l'invention ne se limite nullement à ceux de ses modes d'application et de réalisation qui ont été plus spécialement envisagés ; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes. REVENDICATIONS 1. Produit dissolvant le goudron de fumée à base d'une solution d'agents tensio-actifs alcaline aqueuse renfermant des solvants, caractérisé par le fait que la solution contient, comme agent tensio-actif, un ampholyte, comme substance à réaction alcaline, un alcali caustique et, comme solvant, un éther de glycol, éventuellement estérifié, ou un acétate d'alcoyle. 2. Produit dissolvant le goudron de fumée selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le rapport pondéral ampholyte : solvant : alcali caustique est de 1 : 1 : 4 i 1 : 3 : 8. 3. Produit dissolvant le goudron de fumée selon la reven- dication 2, caractérisé par le fait que le susdit rapport pondéral est de 1 : 2 : 6. 4. Produit dissolvant le goudron de fumée selon l'une quel- conque des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que la teneur totale en composants non aqueux est de 5 à 10% en poids. 5. Concentré d'un produit dissolvant le goudron de fumée, caractérisé par le fait qu'il contient un ampholyte, un éther de glycol, éventuellement estérifié, ou un acétate d'alcoyle et un alcali caustique dans une proportion de 1 : 1 : 4 à 1 : 3 : 0. 6. Concentré selon la revendication 5, caractérisé par le fait que le rapport des susdits constituants est de 1 : 2 : 6. 7. Procédé pour la fabrication d'un produit dissolvant le goudron de fumée selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait qu'on dissout dans de l'eau ou qu'on mélange avec de l'eau, simultanément ou successivement, les composants non aqueux dans une proportion comprise entre 1 : 1 4 et 1 : 3 : 8. 8. Procédé selon la revendication 7, caractérisé par le fait qu'on mélange les composants dans une proportion de 1 : 2 : 6. 9. Procédé pour la fabrication d'un produit dissolvant le goudron de fumée selon la revendication 4, caractérisé par le fait qu'on dilue un concentré selon la revendication 5 avec une quantité d'eau suffisante pour amener la concentration des composants non aqueux à une valeur de 5 à 10% en poids. 10. Procédé pour le nettoyage de fumoirs, caractérisé par le fait qu'on l'effectue au moyen d'un produit selon l'une quelconque des revendications 1 à 4.