La présente invention concerne un appareil auto-nettoyant pour la cuisson des gâteaux et des rôtis. Bes parois intérieures libres des appareils pour la cuisson des aliments s'encrassent rapidement lors de leur utilisation, sous forme de résidus d'aliments, projections de graisse et autres. Pour éviter le travail de nettoyage dispendieux et pénible, on a déjà mis au point différentes méthodes pour produire le nettoyage automatique. Une méthode de ce genre consiste à revêtir les surfaces exposées à l'encrassage d'une couche de matière catalytique, telle par exemple qu'un émail ou une couche céramique contenant un catalyseur. Cette méthode donne des surfaces produisant l'oxydation des encrassements à 200 - 2600 C, c'est-à-dire le nettoyage automatique des parois intérieures du four. Cependant, si ces appareils sont utilisés très fréquement, par exemple dans les grands ménages ou cuisines, L'action de la couche de matière catalytique peut ne pas suffire pour faire disparattre les encrassements au fur et à mesure de leur apparition. L'invention a pour but d'obvier à ces inconvénients. Elle consiste à munir d'une couche de matière catalytique les faces des parois latérales intérieures du four et à agencer ces parois pour qu'elles puissent être retournées de 180 et insérées dans le four. De cette maniere la face des parois non exposée à l'encrassage peut se régénérer, et l'efficacité du nettoyage automatique peut ainsi être considérablement pro longée. Le dessin ci-annex montre à titre d'exemple non limitatif un mode de mise en oeuvre de la présente invention. Dans ce dessin: La figure 1 est une vue en perspective d'un four auto-nettoyant pour la cuisson des gâteaux selon l'invention; La figure 2 est une vue de face d'un des dispositifs de fixation de l'une des parois latérales de ce même four; La figure 3 est une coupe verticale dudit dispositif. Par 1 est désigné un four à encastrer pour la cuisson des gâteaux. Ce four possède des parois latérales intérieures 2 dont les faces sont revêtues d'une couche de matitre catalytique, telle par exemple qu'un émail renfermant des catalAyseurs. Les parois latérales 2 sont insérées par l'arrière dans un guide 3. Elles comportent à l'avant deux trous 4 traversés par la tige de vis 5 servant à suspendre ces parois 2. Grâce à la disposition symétrique des parois 2, celles-ci peuvent être démontées, puis retournées de 1800 et remontées, si bien que leur face exposée a l'encrassage provoque l'oxydation catalytique et que l'autre face se régénère. Revendication Appareil auto-nettoyant pour la cuisson des gâteaux et des rôtis, remarquable en ce que les faces des parois latérales intérieures sont revêtues d'une couche de matière catalytique auto&num;-nettoyante, ces parois pouvant être démontées, puis retournées de 1800 et remonte'es.