La présente invention concerne un ski de fond avec une semelle profilée qui présente au moins dans la zone médiane de la longueur un certain nombre de gradins ou crans avec des surfaces de cran indinees vers 1'arrière. Dans le ski de fond, il s'agit d'une part d'obtenir, par un profil approprié de la semelle, une adhérence suffisante pour empêcher un recul du ski dans les parcours en montre et drautre part un guidage suffisant du ski pour les parcours en descente. Dans un ski de fond connu du type signalé ci-dessus, plusieurs groupes de crans sont réalises dans le plan de la surface glissante et on a prévu de plus une rainure médiane de guidage s'étendant sur toute la longueur du ski. Les résultats pratiques avec un ski de fond de cette sorte montrent cependant que le guidage obtenu à l'aide de cette rainure est insuffisant. Le méme défaut affecte également des skis de fond connus dont la semelle présente un profilage en forme d'écailles, avec des ranges d'écailles décalées les unes par rapport aux autres. Le but de l'invention est donc, en évitant ces défauts des réalisations connues, de réaliser un ski de fond du type signalé au début, et qui possède, malgré une adhérence élevez dans les parcours en montre, un guidage excellent dans les parcours en descente. Conformément à l'invention, ce but est atteint par le fait que, au moins dans la partie du ski munie de crans, on a disposé deux nervures de guidage en direction longitudinale. Comme l'ont montré des essais étendus, deux nervures de guidage de ce genre en direction longitudinale, à une certaine distance l'une de l'autre, assurent au ski un guidage et une stabilité en ligne droite excellents. A la différence avec une rainure de guidage, connue on en prévoit, en liaison avec les crans, dans le ski connu du type signalé au but, la fonction guidage des nervures (surtout quand on prVvoit deux nervures de ce type) n'est pas genre par le profil en gradins dont le fond est plus profond que les nervures. D'un autre coté, on a trouvé que ces nervures de guidage ne troublent en aucune manière la fonction des crans augmentant 1'adbrence en montée.Le ski de fond conforme à l'invention se distingue ainsi aussi bien en montée qu'en descente par des proprietés ithale. Ceci sera encore amélioré si on peut munir le ski conforme à l'invention d'une rainure médiane courante en plus des deux nervures dans le sens longitudinal. Suivant un perfectionnement de l'invention, les surfaces des crans présentent, dans la région entre les deux nervures, un profil augmentant l'adhérence, de préférence un profil en écailles avec des creux ou des bosses en forme d'écailles, décalées par rangées les unes par rapport aux autres. De cette manière, l'adhérence apportée par les faces frontales des crans est augmentée également au niveau des surfaces des crans par ledit profil en écailles. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention seront mieux compris à la lecture de la description qui va suivre d'un exemple de réalisation et en se référant aux dessins annexés sur lesquels - la figure 1 représente une vue schématique par en dessous d'un ski de fond conforme à l'invention; - la figure 2 représente une vue partielle de la zone moyenne du ski; - les figures 3 et 4 représentent des coupes le long des lignes III-III et IV-IV de la figure 2; - les figures 5 et 6 représentent des vues partielles (correspondant à la figure 2) de deux autres exemples de réalisation de l'invention; - les figures 7 et 8 représentent des coupes (analogues à la figure 3) au travers d'autres exemples de réalisation; et - les figures 9 et 10 représentent des vues partielles de deux autres exemples de réalisation de l'invention. Le ski de fond 1 conforme à l'invention, représenté par se face inférieure sur la figure 1, comprend une partie moyenne profilée 2 de la semelle, qui se trouve à une distance a d'environ 30 à 100 cm de l'extrémité avant du ski et à une distance k de moins de 50 cm de l'extré- mité arrière. Dans l'exemple de réalisation des figures 2 à 4, on a prévu dans la partie moyenne profilée 2 de la semelle un certain nombre de crans 3 qui présentent successivement une surface de cran 4 montant vers l'arrière et une face frontale 5. Ces crans 3 s'étendent sur toute la largeur du ski. Dans la partie 2 munie de crans 3, on a prévu de plus > suivant l'invention, deux nervures 6 de guidage en direction longitudinale, dont la distance ç des carres du ski est de 5 à 20 mm. La transition 7 (comparer avec la figure 2) entre les nervures 6 et les faces 5 des différents crans 3 est arrondie. Le rayon de courbure peut atteindre de 2 à 10 mm. La section droite des nervures 6 se réduit légèrement vers ltextérieur (comparer avec la figure 3). La surface extérieure des nervures 6 se trouve dans le meme plan que les cretes 8 des crans. La profondeur des crans 3 peut atteindre de 0,5 à 2 mm au niveau des parties frontales 5. En plus des deux nervures 6, la semelle présente - voir figure 1 - une rainure médiane 9 qui, ou bien s'détend seulement sur les parties avant et arrière non munies de nervures 6 (comme sur le dessin), ou bien existe également dans la partie munie de nervures. Dans l'autre exemple de réalisation de la figure 5 > les surfaces de cran 4 sont munies, dans la zone entre les deux nervures 6, d'un profil 10 en écailles augmentant l'adhérence et qui se compose d'évidements en forme d'écailles, décalées par rangées les uTa par rapport aux autres. Le profil 10 recouvre uniquement une partie de la longueur de chaque surface de cran, en partant de l'extrémité arrière la plus élevée de la surface des crans. Dans l'exemple de réalisation de la figure 6, le profil ll en écailles se compose par contre, entre les deux nervures 6, de différentes bosses en forme d'écailles. Ici aussi, on obtent, à la partie arrière de chaque surface 4, des cretes de retenue supplémentaires qui augmentent l'adhrence dans les parcours en montée. Alors que, dans l'exemple de réalisation de la figure 3, les surfaces de cran 4a, 4b, entre les nervures 6 et les deux carres du ski, montent légèrement vers les crêtes extérieures (de préférence sous un angle de 3 à love, au maximum jusqu'au plan des crêtes des crans 8), la figure 7 représente une réalisation dans laquelle ces surfaces 4a, 4b extérieures ont la même hauteur et la même pente que la partie moyenne des surfaces de cran se trouvant entre les deux nervures 6. Dans le ski de fond conforme à l'invention, les nervures 6 et les crans 3 de la semelle peuvent être réalisés d'une seule pièce. Mais il est également possible de fabriquer les nervures 6 comme éléments séparés et de les rapporter dans la semelle profilée. Cette semelle peut être fabriquée en matière plastique ou en fibres de verre. Dans les deux cas, il est possible - et la figure 8 represente un exemple de réalisation de ce type - de disposer sous la surface 12 profilée et réalisée en matière plastique ou fibres de verre, dont l'épaisseur est entre 0,3 et 1,5 mm, une feuille d'aluminium 13 avec une épaisseur comprise entre 0,3 et 0,8 mm. Les bords de la feuille 13 peuvent dépasser légèrement la surface 12 vers l'extérieur pour assurer une protection améliorée des carres. La figure 9 montre un exemple de réalisation dans lequel les surfaces 4 entre les nervures 6 sont décalées dans le sens de la longueur du ski par rapport aux surfaces 4a, 4b situées à l'extérieur des nervures 6. Une telle disposition donne, comme le montrent les essais, une meilleure tenue du ski vis-à-vis du recul. La figure 10 montre enfin un exemple de réalisation dans lequel les deux nervures 6 sont disposées au niveau des carres du ski. Le ski est en outre muni d'une rainure médiane 9 qui sépare l'une de l'autre les surfaces 4a et 4b. La -distance d entre les surfaces successives Bien entendu, diverses modifications peuvent être apportées par l'homme de l'art aux dispositifs ou procédés qui viennent d'être décrits uniquement à titre d'exemples non limitatifs sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Ski de fond avec une semelle profilée qui présente au moins dans la zone médiane de la longueur un certain nombre de gradins ou crans avec des surfaces de cran inclinées vers l'arrière, caractérisé en ce que, au moins dans la partie du ski munie de crans, on a disposé deux nervures de guidage en direction longitudinale. 2. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que les surfaces des crans présentent, dans la zone entre les deux nervures de guidage, un profil augmentant l'adhérence, de préférence un profil en écailles, avec des creux et des bosses en forme d'écailles décales par rangées les unes par rapport aux autres. 3. Ski selon la revendication l, caractérisé en ce que la transition entre les nervures de guidage et les faces frontales des différents crans est arrondie. 4. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que la section droite des nervures de guidage se rétrécit légèrement vers l'extérieur. 5, Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que la surface extérieure des nervures de guidage se trouve à peu près dans le meme plan que les crêtes des crans. 6. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ceque les crans s'étendent sur toute la largeur du ski. 7. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que la distance entre les nervures et les carres voisines du ski atteint de 5 à 20 mm. 8. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que la profondeur des crans atteint de 0,5 à 2 mm au niveau des faces frontales. 9. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que les nervures de guidage et les crans sont d'une recule pièce. 10. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que les nervures de guidage sont fabriquées en éléments détachés et qu'ils sont rapportés dans la semelle profilée. 11. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que la semelle profilée est fabriquée en matière plastique. 12. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que la semelle profilée est fabriquée en fibres de verre. 13. Ski selon l'une quelconque des revendications ll ou 12, caractérisé en ce que, sous la surface de glissement profilée, dont l'épais- seur est entre 0,3 et 1,5 mm, on a placé une feuille d'aluminium d'une épaisseur comprise entre 0,3 et 0,8 mm. 14. Ski selon la revendication 13, caractérisé en ce que les bords de la feuille d'aluminium dépassent légèrement vers l'extérieur la surface de glissement profilée. 15. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que la semelle présente, en plus des deux nervures de guidage, une rainure de guidage médiane, disposée au milieu, s'étendant de préférence sur la portion de la longueur du ski non munie de nervures de guidage. 16. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que la zone du ski munie de nervures de guidage et de crans se trouve à une distance de 30 à 100 cm de l'extrémité avant du ski et à une distance de moins de 50 cm de l'extrémité arrière. 17. Ski selon l'une quelconque des revendications l et 2, caractérisé en ce que le profil en écailles recouvre uniquement une partie de la longueur de chaque surface de cran, en partant de l'extrémité arrière la plus élevée des surfaces. 18. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que les surfaces de cran se trouvant entre les nervures de guidage et les deux carres du ski montent vers les crêtes extérieures, de préférence sous un angle de 3 à 10 , et au maximum jusqu'au plan des crêtes des crans. 19. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que la dimension des crans en direction longitudinale du ski atteint de 5 à 25 mm. 20. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que les crans disposés à l'intérieur et à l'extérieur des deux nervures de guidage sont décalés les uns par rapport aux autres en direction longitudinale du ski. 21. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce que les deux nervures de guidage sont disposées au voisinage des deux carres du ski. 22. Ski selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'une rainure médiane est réalisée au moins dans la partie de la longueur du ski munie des deux nervures extérieures de guidage.