La présente invention a pour objet une planche à découper. L'invention se rattache au secteur technique du matériel et ustensiles de cuisine. Il est connu d'utiliser des planches à découper présentant sur leur surface supérieure une rainure formée à la périphérie de la planche. Une ou plusieurs cavités sont alors réalisées sur la penche pour recueillir le jus. Ces réalisations présentent de notables inconvénients, en particulier lorsque l'utilisateur veut récupérer le jus. La planche à découper selon l'invention présente une ou plusieurs rigoles convenablement disposées sur la face de travail de la planche et une cuvette ou sauciès adaptée d'une manière emovible~ dans un évidement de la planche à l'emplacement dW aboutissent la ou les -rainures ou rigoles. Suivant une caractéristique de l'invention, la saucière présente des bords rabattus et profilés s'engageant dans une fente exécutée sur au moins deux côtés opposés de 1 t évidement. Selon une autre caractéristique la planche à découper présente directement ou d'une manière rapportée des moyens de retenue et de verrouillage de la saucière dans son logement. Selon une autre caractéristique de l'invention la face de travail de la planche est inclinée dans deux directions par rapport au plan d'appui de façon à faciliter l'écoulement du jus recueilli dans la ou les rainures jusqu'à la saucière. Ces caractéristiques et d'autres encore ressortiront de la description qui suit. Pour fixer l'objet de l'invention, sans toutefois le limiter dans les dessins annexés La figure 1 est une vue en perspective de la planche à découper. La figure 2 est une vue de dessous de la planche à découf per illustrant notamment le moyen de verrouillage de la saucière, et ladisposition du piètement. La figure 3 est une vue en coupe de la planche à découper selon la ligne A-A de la figure 1. La figure 4 est une vue en coupe de la planche à découper selon la ligne B-B de la figure 1. La figure 5 est une vue partielle en perspective illustrant la forme de la découpe, la saucière étant enlevée. La figure 6 est une vue schématique d'un mode de positionnement de la saucière sur la planche. Afin de rendre plus concret l'objet de l'invention, on le décrit maintenant sous des formes non limitatives de réalisation illustrées aux figures du dessin. L'invention concerne une planche à découper repérée dans son ensemble par P. La planche présente d'une façon connue une poignée de préhension incorporée 1 et une ou des rainures 2 ou rigoles convenablement formées et disposées sur la face de travail de la planche. La planche à découper comporte, selon un mode de réalisation à l'opposé de la poignée de préhension 1, une cuvette ou saucière 3 adaptée d'une manière amovible dans un évidement 4 de la planche à l'emplacement où aboutissent la ou les rainures ou rigoles2.La' saucière 3 présente des bords rabattus et profilés 31 s'engageant dans des fentes 5 exécutées sur au moins deux côtés opposés de ltévidement. On peut prévoir comme illustré sur le dessin une rainure périphérique sur les chants de l'évidement ou découpe 4.La saucière s'engage alors par emboitement et coulissement par sa bordure profilée extérieure dans la dite rainure ou - fente 5. La saucière peut être de toute forme appropriée et est constituée d'une partie formant réservoir 32 au-dessus duquel débouche les extrémités de la ou des rainures. La saucière présente 3 également une patte de préhension 3 située extérieurement à la 4 découpe en vue de son dégagement. Les bords du réservoir 34 peu- vent être réalisés sensiblement équerrés par rapport à la bordure périphérique 3 de la saucière 3.Il est évident que l'on puisse disposer la découpe et en conséquence la saucière à n'importe quel endroit sur la périphérie de la planche à découper, les extrémités de la rainure 2 pouvant elles aussi débnwher sur le réservoir de la saucière d'une façon non limitative par rapport à la réalisation illustrée aux figures du dessin. Selon une variante de positionnement de la saucière sur la planche à découper, on prévOit que la saucière repose par ses bords rabattus profilés sur des rebords étagés formés dans l'épaisseur de la saucière comme illustré schématiquement à la figure 6 du dessin. La planche à découper présente directement ou d'une manière rapportée des moyens de retenue et de verrouillage de la saucière dans son logement. Selon un mode de réalisation non illustré aux figures du dessin le logement est sensiblement conique pour coopérer par friction sur les bords verticaux du réservoir de la sau cière.Selon un autre mode de réalisation les moyens de retenue et de verrouillage sont rapportés tel qu'illustré non limitativement aux figures du dessin. Le moyen de retenue et de ferrouillage est selon une variante de réalisation, un ressort à lame ondulé ou courbé 6. Il présente une partie rectiligne 61 fixée sur l'un des chants longitudinaux de la découpe par tout moyen de fixation connu. Il présente une partie courbée et déportée 62 venant en contact contre l'angle correspondant du réservoir 35 de la saucière près de la patte de préhension pour assurer le maintien de la saucière dans son logement. L'extrémité de la partie courbée 6 dt ressort à lame est judicieusement dégagée par rapport au chant longitudinal de la découpe pour que lors du dégagement de la saucière elle soit en contact contre le bord longitudinal. Selon une variante de réalisation les moyens de retenue et de verrouillage peuvent être des pattes ou crochets positionnés sur les chants de la découpe ou sur le chant latéral de la planche à découper correspondant à l'évidement. Ces dispositions ne sont pas illustrées aux figures du dessin. Selon d'autres dispositions en variante, un aimant ou similaire peut être placé sur le chant latéral de la découpe pour coopérer avec le réservoir de la saucière. Il est bien entendu que tous ces moyens de retenue et de ver executee rouillage sont disposés sous la rainure/dans la découpe. Afin de faciliter l'écoulement du jus récupéré dans la ou les rainures ou prévoit que la face de travail de la planche est in clinée dans deux positions par rapport au plan d'appui de façon à faciliter l'écoulement du jus recueilli dans la rainure jusqu'à la saucière. On donne une inclinaison longitudinale et une inclinaison latérale. Selon un mode de réalisation, non illustré aux figures du dessin, l'inclinaison du plan de travail est ob tenure par une épaisseur décroissante de la planche en direction de la saucière. Selon une variante illustrée aux figures du dessin, l'inclinaison du plan de travail est obtenu par des pieds de longueur différentes fixés sur la face de dessoles de la planche, à des endroits judicieux en fonction de l'emplacement de la saucière sur la planche et de la poignée de préhension, comme illustré figure 2. On peut prévoir un piètement en quatre points pour assurer une bonne stabilité de e la planche. Les pieds sont rendus solidaires de la planche par tout moyen de fixation. Il est bien évident que l'angle d'inclinaison choisi et la hauteur du piètement ne doit pas gêner l'enlèvement de la saucière. L'invention ne se limite aucunement à celui de ses modes d' application non plus qu;à ceux des modes de réalisation de ses diverses parties ayant plus spécialement été indiqués ; elle en embrasse au contraire toutes les variantes. REVENDICATIONS 1- planche à découper présentant une ou des rainures ou rigoles convenablement formées sur la face de travail de la planche, caractériseeen ce qu'elle comporte une cuvette ou saucière adaptée d'une manière amovible dans un évidement de la planche à 1' emplacement où aboutissent la ou les rainures ou rigoles. 2- Planche à découper selon la revendication 1, caractéris en ce que la saucière présente des bords rabattus profilés, s'engageant dans des fentes exécutées sur au moins deux côtés opposés de l'évidement, la dite saucière présentant une partie formant réservoir encastré entièrement dans son logement, et une patte de préhension située extérieurement à l'évidement en vue de son dégagement. 3- Planche à découper selon la revendication 1, caractéris4ten ce que la saucière repose par ses bords rabattus profilés sur des rebords étagés fermés dans l'épaisseur de la planche. 4- Planche à découper selon les revendications 1,2 et 3 ensemble caractérisi en ce qu'elle presente directement ou d'une manière rapportée des moyens de retenue et de verrouillage de la saucière das son logement. 5- Planche à découper selon la revendication.4, caractérisi en ce que le logement est sensiblement conique pour agir en friction sur la saucière. 6- Planche à découper selon la revendication 4, caractérise en ce que le moyen de retenue et de verrouillage est un ressort à lame ondulé ou courbé, présentant une partie rectiligne fixée sur le chant longitudinal de la découpe, la partie courbée et déportée venant en contact contre l'angle du réservoir de la saucière près de la patte de préhension pour assurer le maintien de la saucière dans son logement. 7- Planche à découper selon la revendication 4, caractérisée en ce que les moyens de retenue et de verrouillage sont des pattes ou crochets judicieusement positionnés sur le chant de la découpe ou sur le chant latéral de la planche à découper. 8- Planche à découper selon la revendication 4, caractérisée en ce que les moyens de retenue et de verrouillage sont un aimant / disposé sur le chant latéral de la découpe et coopèrant avec le réservoir de la saucière. 9- Planche à découper caractérisée par le fait que le moyen de verrouillage est situé sous la rainure exécutée dans la découpe. 10- Planche à découper selon la revendication 1, caractérisée par le fait que la face de travail de la planche est inclinée dans deux directions par rapport au plan d'appui de façon à faciliter l'écoulement du jus recueilli dans la rainure jusqu'à la saucière. 11- Planche à découper selon la revendication 10, caractérisée en ce que l'inclinaison du plan de travail est obtenoepar une épaisseur décroissante de la planche en direction de la saucière. 12- Planche à découper selon la revendication 10, caractérisée en ce que l'inclinaison du plan de travail est obtenu par des pieds de longueurs différentes fixés sur la face de dessous de la planche.