La présente invention concerne le domaine du marquage des bovins et des ovins, tant du point de vue sanitaire, que du point de vue gestion d'un cheptel par un éleveur, et a pour objet une marque à oreille destinée à cet effet. Actuellement, cette identification permanente est généralisée et consiste à apposer à l'oreille droite de l'animal un "numéro exclusif", le plus souvent sous forme d'une plaquette métallique de petite dimension imprimée en creux, et à munir l'oreille gauche d'un "numéro de travail" à trois ou quatre grands chiffres lisibles de loin et portés sur une plaquette généralement en matière synthétique souple. La plaquette portant le "numéro exclusif" présente une grande simplicité d'utilisation et peut être mise en place au moyen d'une pince à dégagement automatique, qui permet de travailler en toute sécurité pendant les opérations de prophylaxie. Cependant, cette plaquette est illisible à distance, et une identification n'est plus possible que par lecture du "numéro de travail" se trouvant sur l'autre oreille. En outre, la plaquette en matière synthétique portant ledit "numéro de travail" doit être mise en place au moyen d'une pince spéciale d'utilisation difficile, et ainsi plus dangereuse, du fait que la durée de l'opération de mise en place risque d'énerver les animaux, et ainsi de les rendre dangereux. La présente invention a pour but de pallier ces inconvénients. Elle a, en effet, pour objet une marque à oreille pour l'identification des bovins et des ovins essentiellement constituée par une plaquette métallique en laiton ou en alliage d'aluminium portant le "numéro exclusif" et formée par deux ailes repliables munies, l'une d'une partie mâle, et l'autre d'une partie femelle, et par une plaquette en matière synthétique souple portant le "numéro de travail", caractérisée en ce que la plaquette en matière synthétique souple est montée sur la partie femelle de la plaquette métallique et peut être pourvue d'une ouverture dont les contours correspondent à ceux des parties mâle et femelle, et en ce que ladite plaquette en matière synthétique est pourvue d'un ergot d'accrochage dans la partie femelle de la plaquette métallique. L'invention sera mieux comprise grâce à la description ci-après, qui se rapporte à un mode de réalisation préféré, donné à titre d'exemple non limitatif, e- expliqué avec référence aux dessins schématiques annexées, dans lesquels la figure 1 est une vue partielle en coupe d'une marque à oreille conforme à I'invention la figure 2 est une vue en plan montrant l'assemblage des deux plaquettes la figure 3 est une vue partielle en perspective de la marque suivant la figure 1, et la figure 4 est une vue partielle en coupe, a plus grande échelle, de la marque en position d'ufilisation. Conformément à l'invention, et comme le montrent plus particulièrement, à titre d'exemple, les figures 1 à 4 des dessins annexés, la marque à oreille pour l'identification des bovins et des ovins, essentiellement constituée par une plaquette métallique 1 en laiton ou en alliage d'aluminium munie du "numéro exclusif" et formée par deux ailes repliables 2 et 3 pourvues, l'une, 2, d'une partie mâle 4, et l'autre 3, d ' une partie femelle 5, et par une plaquette 6 en matière synthétique souple portant le "numéro de travail', est caractérisée en ce que la plaquette souple 6 est munie dune ouverture 7, dont les contours correspondent à ceux des parties mâle 4 et felle 5 de la plaquette métallique 1. La plaquette 6 est, en outre, pourvue d'un ergot 8 d'accrochage dans la partie femelle 5 de la plaquette 1. Grâce à cet ergot 8, les deux plaquettes 1 et 6 peuvent être rendues solidaires, l'une de i'autre aussi bien pour leur conditionnement que pour Leur introduction dans une pince à dégagement automatique connue en vue de leur fixation sur une oreille Lors de la fermeture de la pince, la partie mâle 4 de l'aile 2 est pressée sur l'oreille de l'animal en direction de l'aile 3, et perfore ladite oreille, puis elle arrive en contact de la plaquette 6, dont les contours de l'ouverture 7 sont également coupés par la partie mâle 4. Cette dernière traverse alors complètement la partie femelle 5 et se replie sur la face externe de cette dernière, de manière à réaliser un sertissage de la plaquette 1, ergot 8 étant détruit au cours de cette dernière opération. La plaquette 6 peut également etre réalisée sans ouverture 7, celle-ci étant percée lors de la mise en place de la marque. Conformément à une variante de réalisation de l'invention, non représentée aux dessins annexés, la plaquette souple peut également être fixée sur la partie femelle de la plaquette métallique par surmoulage, ou par rétraction thermique. En outre, la plaquette souple peut aussi être fixée sur la partie femelle de la plaquette métallique à la manière d'un clip, c'est-à-dire en présentant un élément mâle traversant la partie femelle et un élément femelle s'emmanchant sur ledit élément mâle pour enserrer ladite partie femelle de la plaquette métallique. Grâce à l'invention, il est possible de réaliser une marque à oreille pouvant être posée de manière simple et rapide, et qui est totalement inviolable. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et représenté aux dessins annexés. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments, ou par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l'invention. - R E V E N D I C A T I O N S 1. Marque à oreille pour l'identification des bovins et des ovins, essentiellement constituée par une plaquette métallique (1) en laiton ou en alliage d'aluminium portant le "numéro exclusif" et formée par deux ailes repliables (2 et 3) munies, l'une (2) d'une partie mâle (4), et l'autre (3) d'une partie femelle (5), et par une plaquette (6) en matière synthétique souple portant le "numéro de travail", caractérisée en ce que la plaquette en matière synthétique souple (6) est montée sur la partie femelle (5) de la plaquette métallique et peut être pourvue d'une ouverture (7), dont les contours correspondent à ceux des parties mâle (4) et femelle (5) de la plaquette métallique (6), et en ce que ladite plaquette en matière synthétique souple (6) est pourvue d'un ergot (8) d'accrochage dans la partie femelle (5) de la plaquette métallique (1). 2. Marque, suivant la revendication 1, caractérisée en ce que la plaquette souple est fixée sur la partie femelle de la plaquette métallique par surmoulage. 3. Marque, suivant la revendication 1, caractérisée en ce que la plaquette souple est fixée sur la partie femelle de la plaquette métallique par rétraction thermique. 4. Marque, suivant la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle est fixée sur la partie femelle de la plaquette métallique à la manière d'un clip, c'est-à-dire en présentant un élément mâle traversant la partie femelle et un élément femelle s'emmanchant sur ledit élément mâle pour enserrer ladite partie femelle de la plaquette métallique.