L'invention concerne un système permettant de surveiller les variations du degré dc pollution et du risque d'incendie à l'intérieur de toute enceinte. Tous les appareils de contrôle des conditions susceptibles d'engendrer des risques de danger et que l'on détecte par l'élevation des teneurs en oxyde de carbone, hydrogène et autres gaz ou vapeurs, fonctionnent par déclenchement d'un signal dès que ces teneurs atteignent ou dépassent des valeurs prédéterminées. Le signal déclenchant l'alerte est en général utilisé pour mettre en action un dispositif alarme, sirène par exemple ou tous appareils prédéterminés. Etant donné que les variations des concentrations en gaz nocifs, oxyde de carbone notamment, peuvent etre rapides, il est indispensable de déclencher les appareils de sécurité permettant de faire cesser les conditions dangereuses suffisamment tôt afin d'éviter tout risque de danger. I1 en résulte des alertes intempestives auxquelles on ne peut remédier puisque tout réglage du seuil de déclenchement de l'alerte à une valeur supérieure retardant le déclenchement risquerait de se traduire par le dépassement d'une concentration dangereuse. Il existe, en outre, des zones où la position de l'appareil de détection peut entraîner, en raison de la proximité de la source de production de l'oxyde de carbone ou de l'existence d'un courant permanent de gaz provenant de la source polluante, un déclenchement accidentel de l'alerte, la teneur en gaz nocif tombant par contre brusquement à une valeur pratiquement nulle en dehors de la zone étroite concernée due à la proximité de la source. L'objet de la présente invention est donc de pallier ces difficultés par la combinaison de tout détecteur de gaz, de vapeur ou de fumée, et d'un moyen d'affichage des valeurs représentatives des teneurs en gaz, vapeur ou fumée, affectant le détecteur. Ainsi, contrairement aux appareils antérieurs signalant le dépassement d'une teneur prédéterminée déclenchant prématurément les appareils d'asservissement conçus à cet effet, l'appareil objet de l'invention permet de créer un moyen de contrôle permanent par simple affichage des teneurs en éléments polluants, ce moyen constituant un indicateur du risque de danger. On peut donc, i tout moment, connaître le degré de pollution toléré sans avoir à déclencher prématurément un appareil d'alarme à partir d'un seuil prédéterminé arbitrairement bas. Un autre objet de l'invention est un appareil de ce type permettant d'adapter en permanence les conditions de commandes des appareils d'alarme ou d'asservissement aux conditions particulières de l'installation du détecteur de gaz, le dispositif d'affichage étant combiné à un moyen de réglage du seuil de toute commande. De la sorte et lorsque la surveillance permanente ne peut être assurée, l'appareil peut passer en condition automatique d'asservissement et déclencher, pendant tout le temps ou l'appareil affiche une valeur comprise entre deux valeurs prédéterminées, une ventilation adaptée aux conditions particulières de l'installation. On évite, de cette manière, à la fois l'inconvénient du système d'alarme intempestif et 11 inconvénient du retard du déclenchement des appareils de sécurité susceptible d'entraîner des risques graves d'accidents tout en assurant un contrôle automatique. Un autre objet de l'intention est un appareil de ce type comportant, en outre, un élément de sécurité déclenché par le dépassement d'un seuil prédéterminé dès que le dispositif de ventilation adapté aux conditions de détection a été lui-même déclenché. I1 est donc possible non seulement d'éviter les inconvénients des systèmes antérieurs, mais on remédie à coup sar à tout danger, d'une part en raison de la ventilation préalable fonction de l'installation, d'autre part en raison du déclenchement automatique des dispositifs de sécurité, ce déclenchement étant lui meme adapté à l'installation particulière sous surveillance. D'autres caractéristiques et avantages ressortiront de la description suivante faite en référence au dessin annexé qui représente, à titre d'exemple non limitatif, un mode de réalisation de la présente invention. Sur le dessin, la figure 1 est une représentation schématique des circuits de l'appareil. La bote d'alimentation 1 reçoit, par les fils 2 et 3, la tension du secteur et fournit, sur les fils 4 et 5, une tension continue et régulée alimentant le dispositif de détection 6 de gaz, tels que l'oxyde de carbone et l'hydrogène ou de vapeurs d'alcool ou d'hydrocarbures par exemple. Ce détecteur, qui peut être de tout type, comporte dans l'exemple représenté un circuit de chauffage 7 et une cellule sensible 8 dont la résistance décroît très rapidement en fonction des teneurs des gaz, vapeurs ou fumées en présence.Comme dans les appareils de détection usuels, on peut régler le seuil de détection à partir duquel on désire commander automatiquement un appareil tel que 9 qui peut etre aussi bien un dispositif d'alarme qu'un dispositif d'urgence entraînant des commandes diverses dépendant des installations que l'on surveille A cet effet, on peut régler les courants des circuits base et émetteur du transistor amplificateur 10 au moyen des potentiomètres 11 et 12. Cependant, au lieu de connecter directement le collecteur 13 au fil d'alimentation 4, en vue de commander l'amplificateur de commutation 14 dont le circuit collecteur excite le relais 15, on insère, selon l'invention, un galvanomètre 16 dans le circuit collecteur du transistor 10. On réalise, de cette manière, un moyen permettant d'indiquer après étalonnage le degré de pollution. On peut donc, de façon très simple, commander suffisamment tôt tous moyens de contrôle et de réglage de l'installation polluante permettant de ramener l'indication fournie par le galvanomètre 16 à une valeur compatible avec l'installation sans avoir eu à subir les inconvénients découlant de l'automatisme des appareils antérieurs, obligeant à régler le seuil des déclenchements des appareils d'urgence tels que 9 à des valeurs plus faibles que nécessaire, afin d'éviter les risques de dangers immédiats, qu'il s'agisse de détection de gaz nocif ou d'incendie. Dans l'exemple représenté, l'appareil 9 est commandé, soit par fermeture du contact 15a du relais 15 inséré dans le circuit collecteur de l'amplificateur 14, soit par le commutateur 28. Lorsque l'installation nécessite une surveillance constante, on peut aussi rendre automatiques les phases d'intervention devant éviter le déclenchement de l'alarme. A cet effet, le galvanomètre 16 peut etre pourvu de contacts assurant au passage de l'aiguille indicatrice 21 la commande de tous appareils d'asservissement. Dans le mode de réalisation représenté, et à seule fin de montrer les nombreuses variantes découlant de l'invention, on a représenté en 17 une petite plage conductrice représentative d'une zone d'un certain degré de pollution au cours de laquelle on peut retarder le déclenchement d'une alarme trop rapide par une circulation d'air. Le passage en fonctionnement de surveillance automatique peut s'effectuer par fermeture de l'interrupteur 18 déclenchant la mise en fonction des circuits de commande de deux relais 23 et 26 et représentés schématiquement à l'intérieur du bloc 19 comprenant des amplificateurs analogues aux amplificateurs 10 et 14 et pourvus éventuellement de tous dispositifs antiparasites tels que 20. Lorsque les interrupteurs 18 et 28 sont commutés sur les plots appropriés et que sous l'action de la présence de gaz, de vapeurs ou de fumées selon le cas, l'aiguille 21 du galvanomètre atteint la plage conductrice 17, un circuit s'établit par le fil 22 en entraînant la conduction des transistors amplificateurs analogues aux transistors 10 et 14 et qui excitent un relais 23 dont seul le contact 23a a été représenté. La fermeture de ce contact entraîne l'excitation de l'appareil de ventilation 24 permettant de diminuer la teneur en gaz.On remarquera que l'in- terrupteur 28 ayant été manoeuvré, l'appareil 9 n'est plus sous le centrale du contact 15a mais sous le centrale d'un contact 26a dont le relais s'excite par le circuit 25, de sorte qu'au cours d'une première phase aucune alarme par le dispositif 9 n'est déclenchée.Cependant, si en dépit de la ventilation résultant de la commande du dispositif 24, l'aiguille du galvanomètre continue de se déplacer dans le même sens, c'est-à-dire si l'accroissement de la teneur en gaz nocif continue de croître, l'aiguille dépasse la plage 17 entraînant par exemple l'arrêt de la ventilation 24 et l'excitation par la plage 31 et le circuit 25 d'un second relais, représenté seulement par son contact 26a, qui entraîne l'excita- tion des dispositifs d'alarme 9 et de tous moyens de sécurité 27 par le contact 26b. Il va de soi que ces moyens de sécurité peuvent etre queiconques et comprendre selon l'installation à protéger, soit la commande d'une ventilation, soit la suppression de toute ventilation. En particulier, l'absence de la ventilation 24 rétablit le seuil de sécurité choisi, de sorte que l'on est certain que l'action des moyens de sécurité 27 ne cesse qu'au retour des conditions normales et après nouvelle ventilation éventuelle par 24, avant le retour de l'aiguille 21 du galvanomètre en deça de la plage 17. Bien que l'on n'ait décrit qu'un seul mode de réalisation, on comprendra que de nombreuses adjonctions, suppressions ou modifications de détails, peuvent etre apportées à l'appareil décrit sans s'écarter du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 10) Système de surveillance du degré de pollution et du risque d'incendie à partir d'un détecteur sensible aux gaz, vapeurs et fumées, le détecteur comportant un circuit de détection à seuil réglable, caractérisé en ce que le circuit d'amplification des variations de résistance du détecteur comporte un galvanomètre sensible. 20) Système tel que revendiqué en 1 dont le galvanomètre est disposé dans le circuit collecteur d'un transistor amplificateur dont les circuits de base et de l'émetteur comportent chacun un potentiomètre de réglage. 30) Système tel que revendiqué en 2 dont le circuit du transistor amplificateur contrôle un transistor de commutation d'un relais commandant un dispositif de déclenchement d'alarme, le circuit de contrôle dudit relais de commutation étant placé sous le contrôle d'un interrupteur de commande automatique. 40) Système tel que revendiqué dans l'une quelconque des revendications 1 à 3 dont le galvanomètre comporte au moins un circuit de commande automatique d'un dispositif de ventilation lorsque l'aiguille se déplace jusqu'à une première position indicatrice d'une certaine teneur en élément polluant, cette teneur étant plus faible que la teneur la plus faible susceptible d'entraîner des effets nocifs. 5Q) Système tel que revendiqué en 4 dont le circuit de commande automatique de la ventilation est placé sous le contrôle d'une commutation manuelle. 60) Système tel que revendiqué dans l'une quelconque des revendications 4 et 5 dont le galvanomètre comporte un second circuit de commande, déclenché par une seconde position de l'aiguille indicatrice de la teneur en élément polluant susceptible d'entraîner des effets nocifs. 70) Système tel que revendiqué en 6 dont le circuit de commande, déclenché par le passage de l'aiguille du galvanomètre pour une teneur en élément polluant susceptible d'entraîner un effet nocif, entraîne la mise en service d'un dispositif d'alarme et d'un dispositif d'asservissement tendant à diminuer ou interrompre la production des éléments nocifs. 80) Système tel que. revendiqué en 8 dont le dispositif d'alarme comprend une première commande manuelle indépendante des relais commandés par le système de détection et une seconde commande manuelle plaçant le dispositif d'alarme sous le contrôle automatique de la détection du seuil susceptible d'entralner des effets nocifs. 9 ) Système tel que revendiqué dans l'une quelconque des revendications I à 8 dont le dispositif de ventilation est systématiquement mis en oeuvre après le passage de l'aiguille du galvanomètre d'une position correspondant à une valeur de la teneur en élément polluant entraînant des risques de danger à une valeur inférieure. 100) Système tel que revendiqué dans l'une quelconque des revendications 4 à 9 dont le dispositif de ventilation balaye en plus de tout ou partie de l'installation le dispositif de détection.