La présente invention vise des perfectionnements aux installations d'extrusion de gaines tubulaires en matière plastique et, en particulier, un anneau de refroidissement équipant une telle installation et mettant en jeu un procédé permettant d'obtenir des gaines extrudées d'épaisseur plus régulière. On sait qu'un tel anneau de refroidissement est généralement dispose autour de la gaine extrudée, a.sa sortie de l'ajutage circulaire de la tête d'extrusion et qu'il est utilisé pour souffler un courant d'air annulaire sur ladite gaine et la refroidir. On sait également que des irrégularités dans la largeur de l'ajutage ou des impuretés dans le flux de matière fondue, sont pratiquement inévitables et entrainent des surépaisseurs locales sur cette gaine. La présente invention a pour objet de remédier a ce dernier défaut et fournit notamment un procédé permettant d'éliminer ou au moins de réduire de telles surépaisseurs Le procédé selon l'invention, suivant lequel on refroidit la gaine a sa sortie de la tête d'extrusion par un courant d'air annulaire entourant ladite gaine, est caractérisé en ce qu'on réduit localement le flux dudit courant au droit d'éventuelles surepaisseurs de la gaine, cette réduction de flux étant fonction de la surépaisseur de la gaine. Le flux d'air étant réduit au droit de la surépaisseur, le refroidissement de la matière de la gaine, qui sort très chaude de la tête d'extrusion, est localement plus lent Lorsque la gaine, comme il est habituel, est soumise a étirage, cette région, moins refroidie, subit un étirage plus important ce qui entraîne la réduction de la surépaisseur. L'invention vise également un dispositif permettant la mise en oeuvre du procédé et plus particulièrement un anneau de refroidissement. Cet anneau, du genre comprenant une chambre annulaire reliée a une source d'air de refroidissement et débouchant au voisinage de l'ajutage de la tête d'extrusion par une fente radiale annulaire coaxiale audit ajutage, est carac térise en ce que le long de ladite fente sont disposes des moyens adaptés a permettre le réglage local de la largeur de cette fente. Le resserrement de cette fente par places produit une réduction du flux d'air en ces mêmes places et les régions de la gaine qui défilent devant ces plates sont moins refroidies. Il suffit donc, au droit des surépaisseurs de la gaine, de réduire la largeur de la fente pour obtenir la réduction de ces surépaisseurs, par le procédé mentionné plus haut. Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront d'ailleurs mieux de la description suivante, donnée uniquement a titre d'exemple, en référence aux dessins annexes dans lesquels la figure 1 est une vue schématique, en coupe axiale, d'une forme de réalisation d'un anneau de refroidissement selon l'invention, entourant l'ajutage d'une tête d'extrusion de gaine tubulaire ; la figure 2 est une vue, a plus grande échelle, d'un détail de la figure 1 ; la figure 3 est une vue correspondant a la coupe 111-111 de la figure 2, représentée développée. Dans la forme de réalisation choisie et représentée a la figure 1, l'anneau de refroidissement 10 selon l'invention, qui entoure ici l'ajutage circulaire 12 d'une tête d'extrusion 13 d'ou sort la gaine tubulaire 14, cet anneau est essentiellement formé par trois pièces annulaires 16, 18 et 20. Ces trois pièces annulaires 16, 18 et 20 ayant l'allure générale de rondelles ménagent un passage axial 24, entourant l'ajutage 12 et que traverse la gaine 14. Les pièces 20 et 18 sont assemblées l'une a l'autre par des broches 26 et écrous 28, et présentent des épaulements complémentaires de centrage 30, 32. Elles menagent entre elles une chambre annulaire 34, réunie par un ou plusieurs conduits radiaux 36 a une source d'air de refroidissement non représentée. Cette chambre annulaire 34, qui comporte des déflecteurs 35, débouche vers le passage 24 par une fente annulaire 36 ménagée entre les deux pièces 20 et 18 et inclinée vers l'ajutage 12.Cette fente 36 est limitée par deux surfaces coniques espacées 38 et 40 formées respectivement dans les pièces 18 et 20, Dans la pièce 18, sur la face opposée à celle contenant la surface 38 est ménagée une gorge circulaire 42, centrée sur l'axe de la pièce 18, dont le fond 44 s'étend sensiblement parallèlement a ladite surface 38 de telle sorte que la pièce 18 présente, au droit de ce fond une région de moindre épaisseur, permettant une relative flexibilité de la partie de la pièce 18 située entre cette gorge 42 et le passage axial 24, la pièce 18 étant par exemple réalisée en acier. La pièce 18 présente en outre, toujours a l'opposé de la surface 38, une portée avec épaulement 46, dans laquelle se loge la pièce annulaire 16, fixée à la pièce 18 par des vis 48, cette pièce 16 étant essentiellement rigide et espacée dans sa région voisine du passage 24 de la pièce 18. La pièce 18, dans la région comprise entre la gorge 42 et son passage central, dans laquelle elle constitue pratiquement une rondelle flexible, et la pièce 16 sont, en outre, unies l'une à l'autre par des moyens de réglage consistant en deux séries alternées de vis d'axes parallèles a celui des pièces annulaires 16, 18 et 20 et réparties sensiblement sur une circonférence coaxiale auxdites pièces, les vis 50 d'une série étant vissées dans des taraudages 52 de la plaque annulaire 16 et prenant appui sur la rondelle flexible de 18, tandis que les vis 54 de l'autre série traversent avec jeu des alésages 56 de la plaque 16 sur laquelle leurs têtes prennent appui et sont vissées dans des taraudages 58 de la pièce 18.L'alternance des deux séries de vis signifie qu'une vis 50 succède a une vis 52 ou, si l'on préfère, qu'une vis d'une série est disposée entre deux vis de l'autre série. Par la manoeuvre des vis 50 et 52, les premières étant susceptibles par vissage dans les taraudages 52 de tendre à écarter l'une de l'autre les deux pièces 16 et 18 et les secondes, également par vissage, mais dans les taraudages 58, étant susceptibles de tendre a rapprocher les deux pièces précitées, il est possible, en raison de la rigidité de la pièce 16, pratiquement indéformable si on la compare a la partie intérieure, flexible, de la pièce 18, de régler localement la largeur de la fente 36. Comme cela a déjà été indiqué, il est ainsi possible de réduire la largeur de cette fente au droit d'éventuelles surépaisseurs de la gaine extrudée, cette réduction s'opérant en fonction de la surépaisseur observée. Naturellement, les moyens de réglage Indiqués ici ne sont donnés qu'à titre d'exemples non limitatifs. Pour le réglage de la largeur de la fente 36, il est possible de recourir a tous autres moyens convenables, de natures mécaniques, pneumatiques ou hydrauliques. REVENDICATIONS 1.- Anneau de refroidissement pour une installation d'extrusion de gaine tubulaire en matière plastique, du genre comprenant une chambre annulaire reliée à une source d'air de refroidissement et débouchant au voisinage de l'ajuttage de la tête d'extrusion par une fente radiale annulaire coaxiale audit ajustage, cette fente annulaire étant ménagée entre deux rondelles ayant sensiblement le même diamètre intérieur, coaxiales et espacées l'une de l'autre, l'une des rondelles étant réalisée en un matériau flexible et des moyens étant prévus le long de la fente pour permettre le réglage local de la largeur de cette fente, anneau caractérisé en ce que la rondelle flexible fait partie d'une pièce annulaire dans laquelle elle est ménagée par une gorge circulaire qui est coaxiale a ladite pièce et dont le fond forme une région de moindre épaisseur de la pièce. 2.- Anneau selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'une plaque annulaire de réglage est disposée en regard de la rondelle flexible et est fixée dans l'anneau, espacée de ladite rondelle flexible, les moyens de réglage consistant en deux séries alternées de vis d'axes parallèles a celui des rondelles et réparties sensiblement sur une circonférence coaxiale aux dites rondelles, les vis d'une série étant vissées dans des taraudages de la plaque annulaire et prenant appui sur la rondelle flexible, tandis que-les vis de l'autre série traversent avec jeu des alésages de ladite-plaque annulaire sur laquelle leurs tettes prennent appuiy et sont vissees dans des taraudages de la rondelle fle rible (une vis d'une série étant disposée entre deux vis de l'autre serie). 3.- Anneau selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé ee ce que la rondelle flexible est en acier.