La presente invention concerne les emballages tels que les caisses à claires-voies et se rapporte plus particulièrement aux caisses de ce type destinées à recevoir des fromages en boites circulaires ou ovales afin d'assurer le stockage et le transport de ces produits. On sait que les fromages à pate molle, tels que les camemberts, sont sujets a une fermentation permanente qui est accentuée par la chaleur. I1 est donc clair que lton va chercher à stocker de tels produits d'une façon telle que la chaleur soit en permanence aisément éliminée, ce qui retardera leur fermentation. Mais par ailleurs, on sait que les caisses à claire-voies, utilisées jusqu'a ce jour pour recevoir des fromages en boites rondes, sont empilées sur des palettes en gerbage dit croisé consistant à poser transversalement un groupe de caisses sur un autre. Un tel gerbage croisé sur palettes est défavorable au passage de l'air entre les boites donc défavorable a l'évacuation de la chaleur. De surcroît, il est dautant evident que la chaleurestyp7us difficile à evacuer a l'intérieur d'une pile déterminée de caisses, que les fromages se trouvent placés près du centre de la pile. Il est fréquent dgobserver, sur une pile de caisses de fromages stockés en chambre froide, des différences de température de l'ordre de IO" C entre les fromages du bord de pile et les fromages du centre de la pile. Dans de telles conditions, on ne peut donc espérer livrer une quantité de fromages homogènes pour ce qui concerneleuncaractéristiques de fermentation.Enfin, un autre inconvénient du gerbage croisé est da à l'impossibilité de placer les piles de caisses bords à bords. La perte de place qui en découle est très importante autant lors du stockage que lors du transport : elle est évaluée en volume à environ 25X du volume des caisses empilées. Cet inconvénient est particulièrement ressenti lorsqu'il s'agit de transporter des produits de la nature précitée par camion. L'invention vise à remédier aux inconvénients précités en créant un emballage dont l'empilage ne fasse aucun obstacle à la libre circulation de l'air entre les produits qu'elle contient lorsque ces produits sont conditionnés en bote ronde ou ovale. Elle a donc pour objet une caisse à claire-voies, notamment pour fromages en bolte ronde ou ovale, dont au moins le fond et le couvercle sont formés de lattes croisées, caractérisee en ce qu'au moins deux lattes longitudinales et deux lattes transversales formant respectivement le fond et le couvercle de la caisse, sont disposées de manière à définir des passages d'aération centrés sur les espaces entre quatre boites tangentes contenues dans ladite caisse. Dans un mode préféré de réalisation, les lattes définissant les passages d'aération sont disposées à une distance les unes des autres egale au diamètre des boites que la caisse est destinée a recevoir, les lattes voisines des bords du fond et du couvercle étant disposées à une distance desdits bords égale au rayon desdites boites. Lorsque la caisse est remplie de boîtes, les passages d'aération constituent avec les espaces entre les boftes des éléments de cheminée d'aération pour lesdites boites ;dans ce cas, lorsque la caisse est insérée dans une pile de caisses semblable elle définit avec celles-ci des cheminées d'aération. Enfin, dans un mode particulièrement avantageux, la caisse comporte des pattes de gerbage disposées aux quatre coins de la caisse ; lesdites pattes de gerbage sont constituées par les extrémités de lattes fixées sur les montants des coins de la caisse, en saillie par rapport au couvercle de la caisse ; la hauteur de chaque latte est égale à la hauteur de ladite caisse, la hauteur du montant nanrecouverte par la latte étant alors égale å la hauteur de la patte de gerbage en saillie. D'autres caractéristiques de l'invention apparaîtront au cours de la description qui va suivre, donnée uniquement à titre d'exemple purement illustratif et non limitatif en référence aux dessins annexés sur lesquels La figure 1 est une vue en perspective d'une caisse suivant l'invention ; La figure 2 est une vue en plan d'une caisse contenant des boites rondes ; La figure 3 est une vue en perspective d'une pile de caisses. La caisse représentée à la figure 1 est une caisse à claire-voies, formée de fines lattes de bois assemblées par agrafage. Le fond ldela caisse comprend un cadre rectangulaire 2 aux quatre coins duquel sont fixés des montants 3 définissant les côtés verticaux 4 de la caisse. Le fond 1 est complété par des lattes longitudinales 5, paralleles à son grand côté, et des lattes transversales 6, perpendiculaires aux précédentes. Le couvercle 9 est obtenu par une association identique de fines lattes de bois, 7 et 8, respectivement longitudinales et transversales. Dans le présent mode de réalisation, la caisse de la figure 1 est destinées A recevoir trois hauteurs de fromages en boites rondes sur deux rangées de cinq fromages chacune. Si l'on se réfère maintenant à la figure 2, on voit que les lattes 5 et 6 du fond, comme d'ailleurs les lattes 7 et 8 correspondantes du couvercle 9 de la caisse, sont disposées de façon a définir entre elles des passages 10 centrés sur les espaces 11 entre- quatre boites B tangentes contenues dans la caisse. A cet effet les lattes 5 et 6 du fond 1 et les lattes 7 et 8 correspondantes du couvercle 9 sont disposées à une distance les unes des autres égale au diamètre des boites que la caisse est destinée a recevoir, les lattes voisines des bords étant disposées à une distance du bord égale au rayon desdites boites. (toutes les distances précitees sont comptées entre les axes médians longitudinaux des lattes). Grace à un tel agencement, les boites B disposées dans une caisse définissent des éléments de cheminées d'aération, qui forment des cheminées 12 lorsque les caisses remplies de fromages sont empilées de la façon représentée à la figure 3. Les cheminées verticales ainsi formées favorisent la circulation de l'air entre les fromages de sorte qu'il devient inutile de laisser des espaces entre les caisses lors de leur gerbage. De plus, la disposition régulière des cheminées ainsi créées conduit l'utilisateur à rechercher un empilage par simple superposition des caisses de préférence a un empilage par gerbage croise. Afin d'améliorer la stabilité des piles de caisses dans l'empilage par simple superposition, les caisses telles que celle représentée aux figures I et 2 sont munies de saillies verticales, ou pattes de gerbage 13, constituées par des lattes 14 fixées sur chaque montant 3 de la caisse, à l'extrémité voisine du couvercle 9. La hauteur de chaque latte 14 est avantageusement égale la hauteur de la caisse ; ainsi les pattes de gerbage 13 débordant vers le haut du couvercle d'une caisse viennent encadrer les quatre montants de la caisse empilee au dessus, et affleurent le chant inférieur des lattes 14 fixées sur lesdits montants de la caisse supérieure. On voit sur la figure 3 que les pattes 13 assurent parfaitement l'immobilisation en translation d'une caisse par rapport a celle qui la supporte. Le fait qu'avec la caisse suivant l'invention on évite le gerbage croisé est également avantageux car avec ce type de gerbage, il est evident que les caisses ne pouvaient pas etre parfaitement appliquées l'une sur l'autre, ce qui entraînait des risques d'écrasement des produits dus a la presence de porte-à-faux entre les caisses. Les caisses suivant l'invention peuvent être superposées de sorte que ce risque n'existe plus. REVENDICATIONS -1- Caisse à claire-voies, notamment pour fromages en boite ronde ou ovale, dont au moins le fond et le couvercle sont formés de lattes croisees. caractérisee en ce qu'au moins deux lattes longitudinales 5-7 et deux lattes transversales 6-8 formant respectivement le fond (1) et le couvercle (9) de la caisse, sont disposees de manière à définir des passages d'aération (10) centrés sur les espaces (11) entre quatre boites tangentes contenues dans ladite caisse. -2- Caisse suivant la revendication 1 pour boites rondes, caractérisée en ce que lesdites lattes (5, 6, 7, 8) définissant lesdits passages d'aération (10) sont disposees à une distance les unes des autres égale au diametre des boites (B) que la caisse est destinée à recevoir, les lattes voisines des bords du fond (1) et du couvercle (9) etant disposées à une distance desdits bords égale au rayon desdites boftes. -3- Caisse suivant l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisée en ce que, lorsqu'elle est remplie de boites, les passages d'aération (10) constituent avec les espaces (11) entre les boites (B) des éléments de cheminée d'aération pour lesdites boites (B). -4- Caisse suivant la revendication 3, caractérisée en ce que, lorsqu'elle est insérée dans une pile de caisses semblables, elle définit avec celles-ci des cheminées d'aération (12). -5- Caisse suivant l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce qu'elle comporte des pattes de gerbage (13) disposées aux quatre coins de la caisse. -6- Caisse suivant la revendication 5, caractérisée en ce que lesdites pattes de gerbage (13) sont constituées par les extremites de lattes (14) fixées sur les montants (3) des coins de la caisse, en saillie par rapport au couvercle (9) de la caisse. -7- Caisse suivant la revendication 6, caractérisée en ce que la hauteur de chaque latte (14) est égale à la hauteur de ladite caisse, la hauteur du montant non recouverte par la latte étant alors égale à la hauteur de la patte de gerbage (13) en saillie.