La présente invention concerne un appareil pour couper la canne à sucre ou tout autre produit analogue On connaît déjà un certain nombre de coupe-cannes qui font appel à différents types de couteaux agencés à la périphérie d'un rotor. Un premier type de coupe-cannes connu prévoit des cou- teaux de forme rectangulaire fixés sur la périphérie du rotor. Dans un tel coupe-cannes, l'usure émousse considérable- ment le sommet actif de chaque couteau et augmente de façon non négligeable la distance entre Ba trace extérieure des couteaux et le tapis mobile amenant les cannes a couper. Il en résulte une augmentation sensible de la puissance absorbée et une réduction de qualité de la p:reparatioz du produit traité.Pour limiter l'importance de ces inconvénients, il est connu de faire appel à des couteaux reversibles. Il est également connu de monter les couteaux de ce type de manière oscillante autour d'axes solidaires du roter pour améliorer l'efficacité de l'opération de coupe. Un deuxième type de coupe-cannes connu prévoit des couteaux à tranchants courbes plus performants que les cou- teaux rectangulaires. Avec de tels couteaux, l'usure est en effet mieux répartie, ce qui réduit les inconvénients précités. Néanmoins, les couteaux à tranchants courbes ont un prix prix de revient plus élevé que les couteaux rectangulaires et ne présentent pas l'avantage de la reversibilité de ces derniers. Leur emploi est, de ce fait, assez limité. L'invention a surtout pour but de réaliser un coupe- cannes à couteaux circulaires, offrant la possibilité de répartir l'usure sur 3600 par des rotations successives d'amplitude indifférente, et cela en améliorant l'efficacité de l'opération de coupe. L'invention a pour objet un appareil pour couper la canne a sucre , comprenant un arbre rotatif, un empilage de plateaux angulairement décalés qui est monté sur ledit arbre, lesdits plateaux supportant des axes d'articulation pour les organes de coupe, caractérisé en ce que chaque organe de coupe est constitué par un couteau circulaire fixé de manière amovible, en position centrale, sur un support oscillant autour de l'un desdits axes. Chaque support est muni de deux couteaux respectivement fixés sur l'une et l'autre face dudit support qui est réalisé sous la forme d'une plaque. En variante, chaque support est muni d'un seul couteau fixé entre deux bras dudit support qui est réalisé sous la forme d'un étrier. L'invention sera mieux comprise en se référant à la description qui suit, faite en regard des dessins annexés, concernant une forme particulière de réalisation donnée à titre d'exemple non limitatif. La figure 1 est une vue en coupe axiale de l'appareil. La figure 2 est une vue en coupe -axiale partielle suivant la ligne B-B de la figure 3. La figure 3 est une vue en coupe transversale suivant la ligne A-A de la figure 1. Sur les figures, on voit un empilage de plateaux, tels que 1, monté sur un arbre 2. Une clavette 3 solidarise ledit empilage avec ledit arbre qui entraîne les plateaux 1 en rotation. Les plateaux successifs de l'empilage sont angulairement décalés. Chaque plateau 1 présente trois branches disposées à 1200, et deux plateaux 1 successifs sont décalés de 600 l'un par rapport à l'autre. Entre les branches de plateaux 1 occupant la même position angulaire, sont montés des axes d'articulation, tels que 4, parallèles à l'arbre 2, pour les organes de coupe dont il va être parlé ci-après. Le repère 5 désigne un support de couteaux. Un tel support, réalisé sous la forme d'une plaque, est monté oscillant autour d'un axe 4. Le support 5 est muni, à son extrémité opposée à son articulation, de deux couteaux circulaires 6 a et 6 b respectivement fixés sur les faces du support 5. La fixation des deux couteaux sur leur support commun 5 est réalisée au moyen de deux flasques 7 a et 7 b appliquant respectivement les couteaux 6 a et 6 b contre le support 5, et d'un boulon 8 coopérant avec un écrou pour assembler le support 5, les couteaux 6 a et 6 b et les flasques 7 a et 7 b. L'axe de fixation traverse les couteaux 6 a et 6 b au centre de ceux-ci. Le repère 9 désigne un écrou assurant le serrage de l'empilage par l'intermédiaire d'une bague 10 montée sur l'arbre 2. Des disques, tels que 11, sont par ailleurs intercalés entre les plateaux successifs 1 de l'empilage afin d'assurer un écartement convenable desdits plateaux et/ou réduire leur épaisseur. La disposition que l'on vient de décrire présente l'avantage de pouvoir répartir l'usure sur toute la périphérie de chaque couteau en raison de la fixation amovible réalisée par les boulons telsque 8. I1 devient possible en desserrant ce dernier de faire tourner les couteaux 6 a et 6 b d'un angle quelconque. Bien que l'invention ait été décrite en référence à une forme particulière de réalisation, il va de soi qu'elle nty est en rien limitée et que des modifications peuvent lui être apportées sans sortir de son domaine. Suivant une variante de l'invention, chaque support 5 réalisé par exemple sous la forme d'un étrier, peut être muni d'un seul couteau 6 fixé entre les deux bras dudit étrier. La forme des plateaux pourra éventuellement différer de celle qui a été illustrée. Les plateaux présenteront par exemple deux ou quatre branches, ou seront réalisés sous forme de disques. Le décalage angulaire des plateaux successifs, fonction du nombre d'axes d'articulation 4 portés par des plateaux 1 de même orientation angulaire, sera adapté en conséquence et pourra donc différer de 600. I1 est également possible de prévoir des axes 4 portés par un groupe de plus de deux plateaux 1. Eventuellement, un axe 4 pourra être porté par tous les plateaux 1 présentant la même orientation. Il est bien entendu que l'on pourra remplacer l'un quelconque des moyens décrits par un moyen techniquement équivalent. L'invention couvre donc, outre exemple représenté, ses différentes variantes d'exécution. REVENDICATIONS 1. Appareil pour couper la canne à sucre, comprenant un arbre rotatif, un empilage de plateaux angulairement décalés qui est monté sur ledit arbre, lesdits plateaux supportant des axes d'articulation pour les organes de coupe, caractérisé en ce que chaque organe de coupe est constitué par un couteau circulaire fixé de manière amovible, en position centrale, sur un support oscillant autour de l'un desdits axes. 2. Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce que chaque support est muni de deux couteaux respective ment fixés sur l'une et l'autre face dudit support qui est réalisé sous la forme d'une plaque. 3. Appareil suivant la revendication 2, caractérisé en ce que chaque support est muni d'un seul couteau fixé entre deux bras dudit support qui est réalisé sous la forme d'un étrier.