L'objet de l'invention concerne un perfectionnement aux chaudières de machines à café et distributeurs de boissons chaudes. Dans les dispositifs connus de ce genre, le thermostat ce réglage plonge dans la chaudière et la température de l'eau le fait se déclencher ou s'enclencher aux températures pré-réglées afin de commander l'élément chauffant de la chaudière. Cette disposition fait que le thermostat s'enclenche lorsque l'eau est à la température la plus basse, alors qu'un écart de température souvent important existe entre la température maximum et minimum de l'eau. Ce résultat est incompatible avec les machines à café modernes qui obtiennent la pression utile a. l'infusion du café par une pompe à haute pression. L'usage de ce type de pompe oblige a. utili- ser des mini-chaudières qui ont une contenance au maximum de quelques tasses, afin d'obtenir un chauffage quasi instantané et de ne pas freiner le débit de la pompe par un volume d'eau trop important. Le dispositif suivant l'invention supprime ces inconvénients permettant de conserver la coupure commandée par le thermostat'a la température maximum de l'eau avec la sécurité de réenclenche- ment du thermostat a. chaque infusion, et lorsqu'il n'y a pas d'infusion de conserver ses pré-réglages initiaux. Il consiste en la disposition de l'arrivée d'eau froide sur la face sensible d'un thermostat provoquant son enclenchement à chaque soutirage afin de commander l'élément chauffant d'une minimachir. e café ou de distributeurs de boissons chaudes. Sur les dessins annexés donnés à titre d'exemple non limitatif d'une des formes de réalisation ce l'objet de l'invention : Le dispositif est représenté dans son ensemble vu en coupe et en élévation Suivant cet exemple, l'eau froide arrive par l'orifice I et est canalisée par la cloison 2 afin de passer sur la face sensible 3 du thermostat 4. Cette masse d'eau froide viert ensuite se mélanger avec l'eau chaude contenue dans la chaudière 5. L'eau chaude ensuite s'écoule par la canalisation de trop plein 6 pour venir infuser la boisson. L'arrivée d'eau froide I passe obligatoirement sur la face le pourtour, ou à proximité immédiate de la face sensible du thermostat 4 avant de venir se mélanger à l'eau contenue dans la chau dière. Ce mélange a pour effet de refroidir le thermostat et de l'o- bliger à se réenclencher très rapidement, mme si l'eau contenue dans la chaudière n'est pas a la température minimum pré-réglée du thermostat. Toutefois les formes, dimensions et dispositions des différents éléments pourront varier dans la limite des équivalents, comme d'ailleurs les matières utilisées pour leur fabrication, sans changer pour cela, la conception générale de l'invention qui vient d'tre décrite. REVENDICATIONS I ) Dispositif constituant un perfectionnement aux chaudières de machines à café et distributeurs d'eau chaude, permettant d'assurer le refroidissement du thermostat et l'obliger à. se réenclencher très rapidement a chaque soutirage, tout en gardant la coupure à sa température maximum, mme si 1'eau contenue dans la chaudière n'est pas à la température minimum pré-réglée du thermostat, ceci afin d'éviter les perturbations provoquées par les écarts de températures de commande existant entre la température maximum et minimum de l'eau, se caractérisant par le fait que l'arrivée d'eau froide est canalisée sur la face ou le pourtour ou la proximité immédiate du thermostat avant de venir se mélanger à l'eau chaude contenue dans la chaudière 2 ) Dispositif suivant la revendication I se caractérisant par le fait que l'eau froide sous pression quiarrive par l'orifi- ce distributeur est canalisée par une cloison déflectrice qui l'oblige à passer sur la face sensible du thermostat pour venir ensuite se mélanger avec l'eau chaude contenue dans la chaudière ; cette dernière s'écoulant ensuite par la canalisation de trop plein, pour venir infuser la boisson. 3 ) Dispositif suivant la revendication I se caractérisant par le fait que le positionnement des éléments permet de garder la coupure à sa température maximum avec la sécurité absolue de réenclencher le thermostat à chaque infusion, et lorsqu'il n'y a pas infusion de conserver ses pré-réglages initiaux