la présente invention se rapporte à un dispositif de réglage de la puissance de plaques de cuisson électrique qui sont équipées d'une résistance de chauffe divisée en résistances partielles, ainsi que d'un disjoncteur de protection mettant hors circuit au moins l'une des résistances partielles lors d'une surchauffe de la plaque auxquelles est associé un commutateur (commutateur à sept positions). Dans les dispositifs connus de ce type, les combinaisons de commutation des résistances partielles sont choisies de telle sorte que lors de la réponse du disjoncteur de protection contre la surchauffe, la puissance absorbée soit réduite à une valeur se situant au-dessous de celle conduisant à la destruction de la plaque de cuisson. La puissance réduite par suite de la réponse du disjoncteur de protection contre la surchauffe se trouve fréquemment au-dessous de la valeur nécessaire au maintien en température. Par ailleurs, dans un dispositif de ce type, la montée en température ne peut se faire qu'à la position de commutation la plus haute à puissance maximale. La présente invention vise à réaliser un dispositif de réglage de puissance du type décrit ci-avant, dans lequel il est possible de procéder sur plusieurs positions de commutation à une montée en température à puissance maximale et dans lequel, dès que la valeur prescrite de la température est atteinte, il se produit automatiquement une commutation sur une puissance de maintien en température correspondant au besoin réel. En outre, l'invention vise à améliorer la protection contre la surchauffe par rapport aux dispositifs connus. Ce problème est résolu, conformément à l'invention, par un disjoncteur supplémentaire travaillant en fonction de la température, dont la température de commutation se situe au-dessous de celle du disjoncteur de protection et qui, branché à l'aide du commutateur, au choix dans le circuit d'une ou de plusieurs résistances partielles, commute au moins dans une partie des positions de commutation, la puissance absorbée, après la montée en température à puissance maximale, sur une valeur nécessaire au maintien en température, prédéterminée par la position de commutation choisie. Dans certains cas, il peut aussi être avantageux que le disjoncteur supplémentaire soit inactif dans la- position de commutation la plus haute. Selon un mode de réalisation préféré, le disjonc teur de protection contre la surchauffe est disposé dans l'une des lignes de branchement du commutateur sur le réseau de façon qu'en atteignant la limite de température sur laquelle le disjoncteur de protection est réglé, la résistance de chauffe toute entière de la plaque de cuisson soit mise hors circuit. Grace au dispositif conforme à l'invention, il est possible de prévoir un échelonnement fin des puissances pour le maintien en température, la montée en température s'effectuant à puissance maximale dans les positions hautes au moins. Malgré le faible surcrort de dépenses, la protection contre la surchauffe est considérablement améliorée par rapport aux dispositifs usuels. Plusieurs exemples de branchement du dispositif conforme à l'invention sont représentés sur le dessin annexé, sur lequel la figure la représente le schéma de branchement d'une plaque de cuisson pourvue d'un commutateur à sept positions, d'un disbncteur de protection contre la surchauffe câblé dans la plaque et d'un disjoncteur de surveillance de cuisson travaillant en fonction de la température ; la figure lb représente un tableau donnant les puissances en fonction des positions du commutateur pour le schéma de la figure la ;; la figure 2a représente le schéma de branchement d'une plaque de cuisson comprenant un commutateur à sept positions, un disjoncteur de protection contre la surchauffe cabalé dans la plaque et un contact de branchement supplémentaire pour le disjoncteur de surveillance de cuisson travaillant en fonction de la température ; la figure 2b représente un tableau selon la figure lb pour le schéma de la figure 2a ; la figure 3a représente le schéma de branchement d'une plaque de cuisson comprenant un commutateur à sept positions et des contacts de branchement supplémentaires pour le disjoncteur de surveillance de cuisson travaillant en fonction de la température et du disjoncteur de protection contre la surchauffe. la figure Db représente un tableau selon la figure lb pour le schéma de la figure 3e. Dans l'exemple de branchement de la figure la, les résistances partielles 5, 6 et 7 sont branchées sur les contacts de raccordement 1, 2, 3, et 4 d'une plaque de cuisson, respectivement entre les contacts 1 et 4, les contacts 2 et 4 et les contacts 2 et 3. Le disjoncteur de protection 8 contre la surchauffe, réglé sur une température de commutation de 3000C (4r300), est incorporée au circuit de la résistance partielle 5, tandis que le disjoncteur de surveillance de cuisson 9 travaillant en fonction de la température, réglé sur une température de commutation de 1200C ( t 120), par exemple, est monté dans une ligne de connexion entre les lignes partant des contacts 3 et 4. Les contacts de raccordement 1 à 4 de la plaque de cuisson sont reliés aux contacts I à IV d'un commutateur à sept positions 10 doté de bornes P1 e t P2 de branchement sur le réseau. Grâce à un dispositif de ce type pour le réglage de la puissance de chauffe, sept combinaisons de commutation, indiquées sur le tableau de la figure lb, sont possibles et conduisent à chacun des réglages indiqués de la puissance (P). D'après ce tableau, on constate qu'une montée en température (montée T) à puissance maximale est possible sur les trois positions de commutation les plus hautes (Pos. 4, 5, 6). En outre, il est visible sur ce tableau, que la puissance (P) pour le maintien en température (Maintien T.) présente un échelonnement fin, ce qui est désirable dans la pratique, et que la puissance absorbée est réduite, lors d'une réponse du disjoncteur de protection 8 contre la surchauffe, à des valeurs (Prot.) se situant au-dessous des valeurs de charge permanente admissiblss pour les plaques de cuisson. Dans l'exemple de branchement de la figure 2a la plaque de cuisson est munie d'un contact de raccordement supplémentaire 11. En conséquence, le commutateur 10 à sept positions est doté également d'un contact de raccordement supplémentaire V et d'un autre contact de commutation P3. Le disjonc- teur de protection 8 contre la surchauffe est branché, dans cet exemple de réalisation, dans la ligne allant du contact de raccordement 2 aux résistances partielles 6, 7, tandis que le disjoncteur de surveillance de cuisson 9 est incorporé à une ligne partant du contact de raccordement 11 et reliée à la ligne partant du contact de raccordement 4. Avec un montage de ce type, il est possible, pour un même échelonnement de la puissance de maintien en température d'obtenir, par rapport à l'exemple de réalisation de la figure 1, un échelonnement plus fin de la puissance de montée en température dans les positions de commutation basses (1 et 2) et un abaissement de la puissance absorbée dans la position de commutation 6 lors d'une réponse du disjoncteur de protection 8 contre la surchauffe. L'exemple de branchement de la figure 3a diffère de celui représenté sur la figure 2a par le fait que le disjonc- teur de protection 8 contre la surchauffe est monté dans la ligne de branchement 12 menant à la borne 2 de branchement sur le réseau. Grâce à cette disposition, l'échelonnement fin de la puissance de maintien en température, ainsi que l'échelonnement de la puissance de montée en température, restent maintenus à toutes les positions de commutation. Toutefois, lors de la réponse du disjoncteur de protection 8 contre la surchauffe, la résistance de chauffe toute entière de la plaque de cuisson est mise hors circuit, quelle que soit la position de commutation présélectionnée. REVENDICATIONS 1. Dispositif pour le réglage de la puissance de plaques de cuisson électriques qui sont pourvues d'une résistance de chauffe divisée en résistances partielles, ainsi que d'un disjoncteur de protection mettant hors circuit au moins l'une des résistances partielles lors d'une surchauffe de la plaque de cuisson, et auxquelles est associé un commutateur (par exemple un commutateur à sept positions), caractérisé par un disjoncteur supplémentaire travaillant en fonction de la température, dont la température de commutation se situe au-dessous de celle du disjoncteur de protection et qui, branché à l'aide du commutateur, au choix dans le circuit d'une ou de plusieurs résistances partielles, commute au moins dans une partie des positions de commutation, la puissance absorbée, après la montée en température à puissance maximale, sur une valeur nécessaire au maintien en température, prédéterminée par la position de commutation choisie. 2. Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé par le fait que le disjoncteur supplémentaire est inactif à la position de commutation la plus haute. 3. Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé par le fait que le disjoncteur de protection contre la surchauffe est incorporé à l'une des lignes de branchement du commutateur sur le réseau.