Les fixatiors de sécurité pour ski comportent des dispositifs de verrouillage bien connus qui libèrent la chaussure du skieur lorsque celle-ci est sollicitée par un effort excessif. Ces dispositifs sont bien entendu équipés de moyens de réglage permettant de prédéterminer l'effort de déclenchement de la fixation en fonction de ces sollicitations. Cet effort de déclenchement doit, normalement, etre réglé par le spécia Liste chargé de la pose des fixations sur les skis, en tenant compte des conditions particulières d'utilisation. Cependant il est courant que les utilisateurs interviennent ultérieurement sur ce réglage et dépassent Ieurs limites de sécurité. La présente invention se propose de remédier à cet inconvénient et a pour objet un dispositif de réglage permettant, d'une part un réglage de grande amplitude nécessitant l'intervention d'un spécialiste, et d'autre part un réglage de faible amplitude susceptible d'etre effectué par l'utilisateur. A cet effet la présente invention concerne un dispositif de réglage des forces agissant sur les organes de verrouillage d'une fixation de sécurité pour ski, ces forces étant exercées par au moins un ressort, comportant des organes de réglage de la compression duou desdits ressorts, caractérisé par le fait que lesdits organes de réglage comportent deux moyens de commande différents permettant de faire varier la tension du ou desdits ressorts dans deux intervalles d'amplitudes respectives différentes, le réglage de plus faible amplitude se superposant au réglage de plus grande amplitude. On comprend immédiatement l'avantage d'un tel dispositif, avec lequel le spécialiste règle convenablement la fixation, par exemple au moment de la pose des fixations sur les skis, au moyen d'un outil spécial, le client ne disposant ensuite que de variations de faible amplitude pour obtenir un réglage adapté à ses besoins personnels. Ce réglage de faible amplitude peut etre effectué avec un outil simple, mis à la disposition des clients par le fabricant, cet outil pouvant être par exemple un prolongement d'une pièce de la lanière de sécurité. L'invention sera bien comprise en se référant à la description qui va suivre de plusieurs modes de réalisation du dispositif selon l'invention, donnés à titre d'exemple non limitatif, ainsi qu'au dessin annexé dans lequel: La figure I est un diagramme théorique, mettant en évidence les deux gammes de réglage. La figure 2 montre une vue en coupe d'un mode de réalisation du dispositif selon l'invention. a figure 3 est une vue latérale de l'écrou représenté à la figure 2. La figure 4 est une vue en coupe d!un second mode de réaLisation du dispositif selon l'invention. La figure 5 est une vue en coupe d'un troisième mode de réalisation du dispositif selon l'invention. La figure 6 est une vue en perspective du poussoir du dispositif représenté à la figure 5. La figure 7 est une vue en coupe dtun quatrième mode de réalisation du dispositif selon l'invention. La figure 8 est une vue en coupe d'un cinquième mode de réalisation du dispositif selon l'invention. La figure 9 est une vue en coupe d'un sixième mode de réalisation du dispositif selon l'invention. La figure 10 est une vueten coupe selon 10-10 de la figure 9. La figure il est une vue en coupe d'un septième mode de réalisation du dispositif selon l'invention. La figure 12 est une vue en coupe d'un huitième mode de réalisation du dispositif selon l'invention. La figure 13 est une vue en coupe d'un neuvième mode de réalisation du dis-positif selon l'invention. On se réfère à la figure 1. La figure 1 est un diagramme théorique effort-déformation d'un ressort. Sur ce diagramme le segment A-A' correspond à I'amplitude de réglage que peut obtenir le spécialiste. Le point K, correspondant au réglage obtenu par le spécialiste, indique la compression initiale du ressort. Lorsque Le dispositif de déclenchement est sollicité par une force F excédant de ss F la force F k correspondant au réglage k le ressort s comprime de h 1. Cette variation de longueur A 1 du ressort est définie une fois pour toutes par les caractéristiques géomètriques des organes de verrouillage. La fixation de sécurité se déclenche donc Lorsque le ressort se comprime de h 1 à partir de sa position initiale, ce qui correspond à une sollicitation supplémentaire rsF = F - Fk. Le réglage K de la compression initiaIe du ressort détermine donc, h 1 étant connu, l'effort de déclenchement F = Fk+EF. Lorsque le réglage K est obtenu le skieur dispose, grâce au dispositif selon l'invention, d'une possibilité de réglage d'amplitude B-B' autour de K, On se réfère aux figures 2 et 3. Ces.figures représentent un premier mode de réalisation du dispositif selon l'invention dans lequel un écrou 4, engagé sur la partie filetée d'une tige 1, coopère avec une extrémité -d'un ressort hélicoïdal dont l'axe est confondu avec celui de ladite tige et s'appuyant sur une plaque 8. L'écrou 4 est muni d'un ergot 5 coopérant- avec un doigt fixe 6. La tête 2 de la tige 1 est aménagée pour être actionnée en rotation par un-outil spécial, par exemple un- tournevis-eruciforme1 et itécrou 4 comporte des évidements 7 et 7' permettant de le faire tourner autour de son axe avec une clé telle que 3. Le réglage de-grande amplitude est effectué par le spécialiste en agissant sur la tête 2 de la vis 1.En effet lorsque la vis l-est actionnée en rotation elle provoqué le déplacement longitudinal de l'écrou 4, agissant ainsi sur la compression du ressort 12. Lorsque le skieur désire adapter le réglage initial obtenu il peut agir sur 11 écrou 4, provoquant ainsi une variation de la compression du ressort 12 dans une plage de réglage B-B', la rdation de l'écrou 4 étant limitée par la butée 6 coopérant avec ergot 5. On se réfère à la figure 4. Dans ce second mode de réalisation du dispositif selon l'invention l'écrou 10, engagé~ sur une pièce cylindrique filetée fixe 9 dont le taraudage coopère avec la partie filetée de la tige 1, s'appuie sur une face du ressort hélicoïdal 12 dont l'autre face coopère avec la plaque mobile 8. Lorsque le spécialiste effectue le réglage dans la plage A-A', il agit sur la tête 2 de la vis 1 et fait avancer la tige 1 et la plaque 8, comprimant ainsi le ressort 12.- Lorsque l'utilisateur effectue le réglage entre B et B', il agit sur l'écurez 10 dont; la course est-limitée par les épaulements 11 et 11' de la pièce 9. On se réfère aux figures 5 et 6. Dan-s ce troi5ième-mode- de réalisation du dispositif selon l'invention, l'écrou 4 est engagé sur la partie filetée de la tige 1, et le ressort hélicoïdal 12 est comprimé entre un poussoir 13 et la plaque fixe 8. Ce poussoir 13 s'rengrène avec le boulon 4 selon un profil hélicoïdal à plusieurs dents, quatre dans-I'exemple représenté, de sorte que la rotation de 13 à l'aide d'une clé s'insérant dans les évidements-7 et 7' permet des déplacements axiaux de ce poussoir par rapport au boulon 4. Le boulon 4 est lui-même limité en rotation par son ergot 5 coopérant avec la butée fixe 6.Le réglage de grande amplitude s'effectue donc aù moyen de la- tette 2 de la vis 1 et celui de faible amplitude par mise en rotation du poussoir -13- dont le déplacement longitudinal est déterminé par le pas de la rampe hélicoïdale. En variante l'écrou4 pourrait être fixe et la plaque 8 mobile. Dans tous ne les cas, le réglage entre B et B' #s'effectue pas progressivement mais par cran. On se réfère a la figure 7. Dans ce quatrième mode de réalisation du dispositif selon l'invention le ressort 12 est compriméé entre la plaque mobile 8 engagée sur la partie filetée de la vis 1, et La pièce fixe 14. L'autre face de la pièce fixe 14 coopère, par sa rampe hélicoïdale à crémaillère, avec le poussoir 13. Le réglage de grande amplitude est effectué à l'aide de la tête 2 de la vis 1, la rotation de la vis 1 provoquant le déplacement de la-plaque 8. Le réglage de faible amplitude est obte-nu-par rotation du poussoir 13 qui exerce une poussée sur la tête 2 de la 'vis '1 et dont le déplacement longitudinaL est li mité par le pas de la rampe hélicoidale. On se réfère à la figure 8. Ce cinquième mode de réalisation du dispositif selon l'invention constitue une variante du dispositif représenté à la figure 7 dans Laquelle la pièce 15 appartient au dispositif de verrouillage et peut se déplacer vers la droite ou vers la gauche, en comprimant toujours le ressort 12, soit par l'inter- médiaire d'une pièce 16 glissant sur la partie non filetée de-la vis 1, soit par l'intermédiaire du poussoir 13 qui repousse la tête Z de la vis 1.La facé 13' du poussoir 13 qui est;en contact avec la pièce 1-5-est une rampe hélicoïdale permettant d'éviter l'apparition d'un jeu lorsqu'on tourne la pièce 13. Le réglage de grande amplitude effectué par mise en rotation de la vis 1 au moyen de la tête 2, cette manoeuvre provoquant Le déplace ment de la plaque 8. Le réglage de faible amplitude est--obtenu par rotation du poussoir 13. Ce dispositif est particulièrement intéressant pour la réalisation d'une butée avant dont le déclenchement doit s'-effectuer vers la droite ou vers la gauche selon la sollicitation. On se réfère aux figures 9 et 10. Dans ce sixième mode de réalisation du dispositif selon l'invention le poussoir 20 comporte à une extrémité une tête de manoeuvre 17 dans laquelle est ménagé un évidement 18, usiné pour coopérer avec un outil spécial tel qu'un tournevis cruciforme, et une fente 19, destinée à coopérer avec un tournevis classique, une pièce de monnaie ou une lame faisant partie de la lanière de sécurité. La tige 20 de ce poussoir est mun ie d'un ergot 21 coopérant avec Xlabutée radiale 22 et la butée longitudinale 22' solidaires du corps de la fixation. La tige 20 comporte à son autre extrémité une fente 24 dans laquelle vient s'engager la pièce 25 dont une face s'appuie sur le ressort 26 logé dans ladite fente.La pièce 25 est mobile uniquement en rotation et agit sur un dispositif (non représenté) de réglage de la tension d'au moins un ressort quelconque (spirale, lame...) appartenant au dispositif de verrouillage. Le réglage de grande amplitude est effectué en agissant sur la tête 17 du poussoir au moyen d'un outiL coopérant avec l'évidement 18. Ce réglage s'effectue en exerçant sur le poussoir une poussée longitudinale qui dégage l'ergot 21 des butées 22 et 22', permettant ainsi la rotation du dispositif et ltentra1nement de la pièce 25.Lorsque ce réglage est terminé, le poussoir est ramené dans sa position initiale, l'ergot Z1 venant buter contre 22t, par l'action du ressort 26, et le réglage de faible amplitude est effectué en agissant sur la tete 23 au moyen d'un outil s'introduisant dans la fente 19 et permettant une rotation inférieure à 3600 puisqu'elle est limitée par la butée 22. On se réfère à la figure 11. Ce septième mode de réalisation du dispositif selon l'invention comporte une bille 28 mobile axialement dans un logement 29 conteuant deux ressorts héLicoidaux coaxiaux 30 et 31, dont une extrémité agit sur la bille, l'autre extrémité étant soumise à l'action du dispositif de réglage. Le ressort de plus grand diamètre, qui est le plus fort, est plus ou moins comprimé par la vis 32 que l'on peut tourner qu'avec une clé spéciale. C'est ce ressort qui permet le réglage de grande amplitude. Le petit ressort, destiné au réglage de faible amplitude, coopère avec la vis 33, vissée coaxialement dans la vis 32, la course de la vis 33 étant limitée dans un sens par sa tête de manoeuvre et dans l'autre par une rondelle 34, par exemple rivetée sur la tige de la vis 33. Le skieur ne pourra entraîner la vis 32 en forçant sur la vis 33 après être arri vé en butée, cette dernière n'acceptant que des petits tournevis et le gros ressort 30 forçant les filets de 32 sur le filetage du corps et entraînant un frottement important. On se réfère à la figure 12. Ce huitième mode de réalisation du dispositif selon l'invention comporte une bille 28 poussée par un ressort 30 sur un siège 34 du corps de la fixation, la bille étant guidée dans un logement 35 contenant Ie ressort. Le réglage de grande amplitude est effectué par vissage du bouchon 32 dans Ie logement 35. Le réglage de petite amplitude est obtenu par rotation du dispositif autour du centre de la vis 28, en faisant varier ainsi la composante de la force de compression du ressort plaquant la bille dans le logement 34. On se refère à la figure 13. Dans ce neuvième mode de réalisation du dispositif selon l'invention un dispositif de réglage à excentrique, de type connu, comporte une came 36 mobile en rotation autour d'un axe 37. Une face de la came agit sur le ressort 30 du dispositif de verrouillage, dont la bille est montré en 28. Le réglage de grande amplitude est effectué de manière discontinue en tournant 37. Le réglage de faible amplitude est effectué de façox onhnue en vissant ou en devissant la vis 38, qui passe dans un filetage du corps 39 de la fixation. La course de la vis est limitée, au-vissage, par la tête, et au dévissage, par une collerette. Cette vis entrain un étrier 40 par une tête 41 logée dans un profil approprié de l'étrier, qui est guidé longitudinalement. L'étrier 40 portant l'axe 37, entrain, en se déplaçant sous l'action de la vis 38, des variations de faible amplitude de la compression du ressort. REVENDICATIONS 1. Dispositif de réglage des forces agissant sur les organes de verrouillage d'une fixation de sécurité pour ski, Ces forces étant exercées par au moins un ressort comportant des organes de réglage de la tension du ou desdits ressorts, caractérisé par le fait que lesdits organes de réglage comportent deux moyens de commande différents, permettant de faire varier la tension du ou desdits ressorts dans deux intervalles d'amplitudes respectives différentes, le réglage de faible amplitude se superposant au réglage de plus grande amplitude. 2. Dispositif de réglage selon la revendication 1, comprenant au moins un ressort helicoïdal, caractérisé par le fait que lesdits moyens de commande différents permettent de faire varier la compression du ou desdits ressorts. 3. Dispositif de réglage selon la revendication 1, comportant un écrou engagé sur la partie filetée d'une tige, ledit écrou coopérant avec une- extrémité d'un ressort hélicoïdal appuyé sur une pièce fixe et dont l'axe est confondu avec celui de la tige, caractérisé par le fait que ledit écrou comporte un ergot radial coopérant avec une butée fixe et què'l'écrou et la tige filetée sont aménagées pour 'être ctionnés en rotation avec des outils difféarents. 4. Dispositif de réglage selon la revendication I comportant un écrou engagé sur une pièce cylindrique-filetée fixe, dont le taraudage coopère avec unetige filetée dont la tête est appuye-e sur ùne pièce mobile, ledit écrou et ladite pièce mobile coopérant respectivement sur les 2 extrémités d'un ressort hélicoïdal, caractérisé par le fait que ladite pièce cylindrique fixe comporte un épaulement et que l'écrou et la tige filetée sont aménagés pour être actionnés en rotation par des outils différents. 5. Dispositif de régie selon la revendication 1 comportant un écrou engagé sur la partie filetée d'une tige et dont une face présente un profil dentelé hélicoïdal, un poussoir cylindrique coaxial monté fou sur la partie non filetée de la tige et dont une face, présentant un profil dentelé hélicoïdal, coopère avec la face correspondante dudit écrou, caractérisé par le fait que ledit écrou comporte un ergot radial coopérant avec une butée fixe et que le poussoir et la tige sont aménagés pour être actionnés en rotation par des outils différents. 6. Dispositif selon la revendication 1 comportant une tige filetée sur une partie de sa longueur engagée dans un perçage taraudé d'une pièce mobile coopérant avec une extrémité d'un ressort hélicoidal dont l'axe est confondu avec celui de ladite tige et sur laquelle sont montées deux pièces coopérant par leurs faces dentelées hélicoidalement, l'une des pièces, immobile, coopérant avec l'autre extrémité du ressort hélicoidal, L'autre pièce mobile, coopérant avec la tête équipant l'extrémité non filetée de ladite tige, caractérisé par le fait que ladite pièce mobile et la tête de la tige sont aménagées pour être actionnées en rotation par des outils différents. 7. Dispositif selon la revendication 1 constitué par un poussoir cylindrique comportant à une extrémité une tête de manoeuvre et à l'autre extrémité une fente dans laquelle est engagée une pièce mobile uniquement en rotation agissant sur un organe de réglage de la tension du ressort du dispositif de verrouillage et coopérant avec une extrémité d'un ressort hélico ïdal logé dans ladite fente et s'appuyant sur le fond de la fente, caractérisé par le fait que ledit poussoir comporte un ergot radial coopérant avec deux butées fixes, l'une radiale, l'autre périphérique, et que ladite tête de manoeuvre dudit poussoir est aménagé pour être sollicitée respectivement en rotation et en rotation accompagnée d'un effort axial par deux outils différents. 8. Dispositif selon la revendication 1 comportant une vis engagée dans un évidement taraudé de la fixation, ladite vis coopérant avec un ressort dont l'autre extrémité s'appuie sur une bille mobile dans un logement, caractérisé par le fait qu'il comporte une seconde vis engagée dans un alésage de ladite vis et coopérant avec un second ressort hélicoedal coaxial dont l'autre extrémité s'appuie sur ladite bille, les deux vis étant aménagées pour être actionnées en rotation par des outils différents. 9. Dispositif selon la revendication 1 comportant un ressort hélicoïdal logé dans un cylindre entre un bouchon fileté engagé à une extrémité du cylindre et une bille s'appuyant sur nn siège, caractérisé par le fait que ledit cylindre est mobile en rotation autour du centre de ladite bille. 10. Dispositif selon la revendication 1 comportant un excentrique monté sur étrier mobile et comprimant un ressort dont l'autre extrémité s'appuie sur une bille, caractérisé par le fait que ledit étrier mobile est assujetti à une vis engagée dans un alésage du corps de la fixation muni d'une butée et dont la tête est aménagée pour être actionnée en rotation.