La présente invention est relative à des caissettes de manutention de produits alimentaires, et plus particulièrement à des caissettes de manutention gerbables et embottables, réutilisables, réalisées,de préférence,en matière plastique. Un grand nombre de conteneurs en matière plastique, réutilisables, gerbables et embottables, pour la manutention, le transport et le stockage des produits les plus divers ont été proposés dans l'Art antérieur ; toutefois, la plupart de ces conteneurs (caisses, casiers, bacs, etc...) connus, sont destinés à la manutention de produits lourds, d e bouteilles, etc..-.., et doivent, de ce fait, présenter une structure compacte, massive, propre à supporter de lourdes charges sans dommages. Ces types de conteneurs sont inadaptés à la manutention et au transport de produits alimentaires, notamment de produits frais du type des yaourts, des fromages frais, etc... Les produits frais du type des yaourts, des fromages frais, des laits gélifiés, sont actuellement généralement emballés dans des caissettes de carton en vue de leur manutention et de leur transport aux lieux de livraison. Ces caissettes de carton ne sont pas réutilisables et constituent donc des emballages perdus, ce qui grève leur prix de revient, q u i e s t, en tout état de cause, relativement élevé en raison du prix de la matière première (carton) et de leur cotit de fabrication.De plus, la raréfaction croissante du bois, dont la cellulose sert à la fabrication du carton, est de nature à entraîner à plus ou moins brève échéance une pénurie de carton, d'où la nécessité de prévoir des emballages susceptibles de remplacer le carton, dont le prix de revient soit aussi bas que possible et qui ne présentent pas les inconvénients des caissettes de carton actuellement utilisées. et notamment l'inconvénient représenté par leur fragilité, qui ne leur permet pas d'assurer aux produits qu'elles contiennent, une protection suffisante. Des caissettes en matière plastique ont été proposées dans l'Art antérieur pour la manutention et le transport de produits alimentaires frais tels que les yaourts, les fromages frais, etc... Ces caissettes, qui sont réutilisables, sont livrées avec leur contenu aux détaillants, auxquels elles sont consignées. Ces consignations entratnent toutefois la tenue d'une comptabilité spéciale dont le coQt est très lourd et font perdre du temps aux livreurs, que ce soit au stade de l'établis sement des fiches de consignation ou à celui de la récupération des emballages consignés. La présente invention s'est donné pour but de pourvoir à des caissettes de manutention et de transport de produits fragiles tels que,notamment, des instruments de précision, des produits alimentaires frais, notamment en pots, tels que les yaourts, les fromages frais, les laits gélifiés, etc..., qui répondent mieux aux nécessités de la pratique que les conteneurs visant au même but antérieurement connus, notamment en ce qu'elles sont réutilisables sans requérir d'opérations de consignation et les frais qui en découlent, en ce qu'elles sont en matériau relativement léger et robuste, ne présentant pas la fragilité du carton, ne posant pas de problèmes d'approvisionnement,et dont le prix de revient, relativement bas, est encore réduit par la durée de vie relativement longue des caissettes réutilisables, conformes à l'invention, en ce qu'elles permettent le transport de plusieurs couches superposées de produits dans une seule caissette, en ce qu'une pluralité de caissettes peuvent être gerbées de façon très stable les unes sur les autres, lorsqu'elles sont en charge, et peuvent être embottées les unes dans les autres dans un espace réduit, à l'état vide, et en ce que les caissettes conformes à l'invention ont une structure qui réduit leur poids tout en étant suffisamment rigide pour leur permettre de jouer de façon efficace leur rôle de réceptacles de manutention et de protection de produits fragiles. La présente invention a pour objet une caissette de manutention et de transport de produits fragiles, gerbable et toltable, caractérisée en ce qu'elle comprend,en combinaison: -un réceptacle oogxtdnt:un fond dans lequel est ménagée au moins une décampe de grandes di mensions et qui comprend une partie centrale transversale de renforcement, deux parois latérales sensiblement perpendiculaires au plan dudit fond, et dans chacune desquelles une fenêtre est ménagées la totalité de leur hauteur, sensiblement en regard de la partie centrale transversale du fond ; deux parois frontales sensiblement perpendiculaires au plan dudit fond, dans lesquelles sont ménagées une pluralité de lumières de ventilation ; les parois latérales et les parois frontales comportant, sensiblement à mi-hauteur, un épaulement tel que la partie supérieure desdites parois avance vers l'extérieur par rapport à leur partie inférieure ; - et au moins un élément de support amovible propre à recevoir une pluralité de produits à transporter, destiné à être reçu dans le réceptacle susdit. Selon un mode de réalisation avantageux de la caissette objet de la présente invention, une découpe est pratiquée à chacune des extrémités de la partie centrale transversale du fond du réceptacle, sensiblement en regard et dans le prolon gemént de la fenêtre pratiquée sur la totalité de la hauteur des parois latérales dudit réceptacle. Selon un autre mode de réalisation avantageux de la caissette objet de la présente invention, la partie centrale transversale du fond du réceptacle est renforcée par des nervures portées respectivement par la face interne et éventuellement par la face externe de ladite partie centrale. Selon une disposition avantageuse de ce mode de réalisation, lesdites nervures sont disposées sensiblement perpendiculairement à l'orientation générale de la partie centrale transversale du fond du réceptacle. Selon un mode de réalisation avantageux de la caissette objet de la présente invention, le réceptacle est pourvu de moyens, de préférence solidaires des parois latérales dudit réceptacle, pour l'assemblage de réceptacles superposés les uns par rapport aux autres. Selon une disposition avantageuse de ce mode de réalisation, les parois latérales portent, à leur extrémité supérieure, un rebord horizontal, sensiblement parallèle au plan du fond, dans lequel est ménagée au moins une lumière. Conformément à l'invention, chacune des parois latérales du réceptacle est pourvue d'au moins un raidisseur sur la totalité de sa hauteur, lequel raidisseur comporte, dans la zone de l'épaulement des parois latérales, un épaulement tel que sa partie supérieure avance vers l'extérieur par rapport à sa partie inférieure. Selon une disposition avantageuse de ce mode de réa libation, la surface intérieure desdites parois latérales comporte un évidement sur toute sa hauteur, ménagé dans la zone du raidisseur susdit. Selon un mode de réalisation avantageux de l'invention, la base du raidisseur d'un réceptacle comporte un talon conçu pour pouvoir s'insérer dans la lumière correspondante managée dans le rebord horizontal de chacune des parois latéra les d'un réceptacle placé au-dessous du premier réceptacle. Selon une modalité avantageuse de ce mode de réalisation, la base du raidisseur est percée d'un orifice destiné à recevoir un organe de solidarisation de deux caissettes superposées, en coopération avec l'insertion du talon de la base du raidisseur d'un réceptacle supérieur dans la lumière correspondante du rebord horizontal supérieur de chacune des parois latérales d'un réceptacle inférieur. Conformément à l'invention, les organes de solidarisation de deux caissettes superposées, en position de gerbage, sont des organes de serrage amovibles comportant une partie propre à être insérée dans l'orifice ménagé à la base de la partie inférieure d'un raidisseur d'une caissette supérieure, et une partie résiliente ou élastique de solidarisation avec le rebord horizontal porté par 1 'extrémité supérieure d'une paroi latérale d'une caissette inférieure. Selon un mode de réalisation avantageux de la caissette objet de la présente invention, le réceptacle est pourvu de moyens, de préférence solidaires des parois latérales dudit réceptacle, pour l'assemblage de réceptacles adjacents juxtaposés, entre eux. Conformément à l'invention, les parois latérales du réceptacle portent sur leur partie saillante, au moins un logement destiné à recevoir des tenons ou analogues d'assemblage de caissettes adjacentes juxtaposées, lesquels tenons ou analogues sont aptes à s'adapter pratiquement sans jeu dans les logements prévus à cet effet dans les parois latérales du réceptacle. Conformément à l'invention, chaque paroi latérale comporte au moins deux raidisseurs extérieurs et au moins deux évidements correspondants sur sa face interne, au moins deux logements de réception des moyens d'assemblage de caissettes adjacentes juxtaposées, et au moins deux lumieaménagées dans le rebord horizontal porté par son extrémité supérieure, au droit des deux logements susdits, les éléments semblables étant disposés sur les deux parois latérales en regard les uns des autres, symétriquement par rapport au plan médian du réceptacle, parallèle auxdites parois, tandis que deux éléments semblables portés par une m8me paroi sont disposés de façon dissymétrique par rapport au plan médian perpendiculaire auxdites parois la térales, la disposition respective des raidisseurs, des loge ments et des lumières étant telle qu'en imprimant une rotation de 1800 à un réceptacle superposé sur un réceptacle inférieur, on le placé en position de gerbage sur ce dernier, de manière que le talon d'un raidisseur vienne s'insérer dans la lumière correspondante du rebord horizontal des parois latérales du réceptacle inférieur, dans laquelle il est maintenu en place par un organe de solidarisation inséré dans un orifice ménagé à cet effet, à la base du raidisseur du réceptacle supérieur. Egalement conformément à l'invention, la base du réceptacle est pourvue d'un socle propre à s'insérer, lors du gerbage d'un réceptacle superposé sur un réceptacle inférieur, à la partie supérieure de ce dernier, pour assurer le centrage du réceptacle supérieur sur le réceptacle inférieur, et le maintien en place du contenu dudit réceptacle supérieur. Conformément à la présente invention, le réceptacle est réalisé de préférence en matière plastique, notamment par moulage sous pression, et l'élément de support amovible,qui est de préférence un plateau de réception des produits à transporter. peut être en matière plastique, en carton ou en un autre matériau approprié, et être réalisé par moulage, emboutissage, etc. Selon une disposition avantageuse de l'invention, le plateau de réception des produits à transporter présente une forme légèrement creuse, adaptée à la mise en place desdits produits, ou bien présente des alvéoles dans lesquels viennent se loger chacun des produits unitaires à transporter. Conformément à l'invention, des moyens de préhension de la caissette, sont prévus sur les parois frontales du réceptacle. Outre les dispositions qui précèdent, l'invention comprend encore d'autres dispositions, qui ressortiront de la description qui va suivre. L'invention vise plus particulièrement les caissettes de manutention et de transport de produits fragiles, conformes aux dispositions qui précèdent, ainsi que les moyens propres à leur réalisation et les ensembles dans lesquels elles sont incluses ou incorporées. L'invention sera mieux comprise à l'aide du complément de description qui va suivre, qui se réfère aux dessins annexés dans lesquels - la figure 1 est une vue en perspective d'une caissette confor me à la présente invention, dans laquelle seul le réceptacle a été représenté, pour la clarté du dessin ; - la figure 2 est une vue de dessus en plan du réceptacle de la figure 1 ; - la figure 3 est une vue en coupe suivant III-III de la figure 2, du fond du réceptacle ; - la figure 4 représente en une vue en perspective, l'opération de gerbage d'une caissette sur une caissette inférieure, dans sa phase initiale ;; - la figure 5 est une vue schématique en coupe de deux caisset tes pleines gerbées l'une sur l'autre - la figure 6 est une vue schématique en coupe de deux caisset tes vides embottées l'une dans l'autre - la figure 7 est une vue en perspective éclatée montrant l'assemblage d'une pluralité de caissettes adjacentes juxta posées, à l'aide de tenons conformes à l'invention, destinés à être reçus dans les logements correspondants prévus à cet effet dans les parois latérales des réceptacles - la figure 8 est une vue de détail éclatée, à plus grande échelle, du tenon inscrit dans un cercle dans la figure 7, et - la figure 9 est une vue schématique en plan montrant l'assem blage d'une pluralité dé caissettes adjacentes juxtaposées, à l'aide des tenons conformes à l'invention. il doit être bien entendu,toutefois, que ces dessins et les parties descriptives correspondantes, sont donnés uniquement à titre d'illustration de l'objet de l'invention, dont ils ne constituent en aucune manière une limitation. la caissette conforme à la présente invention, représentée aux dessins, comprend un réceptacle désigné d'une façon générale par la référence I, qui comporte un fond 2, deux parois latérales désignées d'une façon générale par la référence 3 et deux parois frontales, désignées d'une façon générale par la référence 4. Le fond 2 comprend une partie centrale 5 sensiblement perpendiculaire au plan des parois latérales 3, renforcée comme décrit plus loin, et deux découpes 6 de grandes dimensions, pratiquées de façon sensiblement symétrique de part et d'autre de la partie centrale 5. Cette dernière est de préférence renforcée par des nervures qui sont avantageusement disposées per pendiculairement à son orientation générale, à savoir des nervures 7 portées par la face extérieure du fond 2 (et représentées en traits discontinus à la figure 2) et des nervures 8 portées par la face intérieure du fond 1. Les nervures 8 peuvent avantageusement être réalisées légèrement en creux, en pointes de diamant,ou présenter toutes autres structures en relief ou en creux appropriées assurant le renforcement et la rigidification souhaités du fond 2.En outre, bien que la fonction de renforcement et de rigidification des nervures soit optimale lorsque celles-ci sont disposées perpendiculairement à l'orientation générale de la partie centrale 5 du fond, il peut également être envisagé de les disposer parallèlement à l'axe de ladite partie centrale, ou suivant un agencement en oblique, tout en demeurant dans le cadre de la présente invention. Bien entendu, il va de soi que le renforcement de la partie centrale 5 par les nervures 7 et 8 ne constitue pas une disposition critique et que la partie centrale 5 peut jouer son rdle de renforcement et de rigidification du réceptacle 1, sans devoir être pourvue de nervures. il peut en outre être avantageux de pourvoir le fond 2 du réceptacle 1, de nervures 40 sur sa face extérieure, au voisinage de son pourtour, pour améliorer l'équilibrage des caissettes placées sur une surface de support lors de leur manutention ou de leur transport. les découpes 6 de grandes dimensions pratiquées dans le fond 2 ont pour effet d'alléger considérablement le poids de la caissette, facilitant ainsi sa manutention et réduisant les besoins en matière plastique, donc le prix de revient de la caissette. De plus, il n'est pas nécessaire de pourvoir le réceptacle d'un fond plein, attendu qu'il est destiné à recevoir un ou plusieurs plateaux 23 superposés qui portent les produits à transporter et à livrer et que,dans la pratique,seuls lendits plateaux sont utilisés pour la livraison des produits cqez les détaillants, le réceptacle demeurant en place dans le camion de livraison.Ainsi, seuls les plateaux, emballages perdus de bas prix de revient, sont remis aux détaillants, à l'exclusion des réceptacles qui les reçoivent, supprimant ainsi la consignation et les frais de comptabilité qu'elle implique, ainsi que les pertes de temps qu'elle entraîne pour le livreur. A titre d'exemple non limitatif, les découpes 6 peu vent représenter 35 à 40 % environ de la surface totale du fond 2. En outre, des découpes 24 sont avantageusement pratiquées à chacune des deux extrémités de la partie centrale 5 du fond 2, pour faciliter l'accès aux plateaux de livraison 23 reçus dans le réceptacle t. Chacune des parois latérales verticales 3 du réceptacle comporte une fenêtre 41 pratiquée sur la totalité de la hauteur de ladite paroi, à un emplacement de cette dernière qui se trouve en regard de la partie centrale 5 du fond 2 du récep tacle 1. Ii disposition symétrique des fen8tres 41 sur chacune des parois 3, dans le prolongement des découpes 24 pratiquées dans le fond 2 aux extrémités de la partie centrale 5 de ce dernier, facilite, en coopération avec lesdites découpes 24, l'accès aux plateaux de livraison. Les parois latérales 3 comportent un épaulement 42 tel que leur partie supérieure 9 est saillante vers l'extérieur par rapport à leur partie inférieure 27. Chacune des parois 3 est pourvue de raidisseurs en deux parties tu,11 délimitées par un épaulement 37;dont la partie supérieure 10 présente avantageseent une section plus grande que la ortie - inférieure 11. Cette dernière comporte à sa base un talon 12, ainsi qu'un orifice 13. Des évidements 14 sont ménagés dans la surface intérieure des parois latérales 3, en regard des raidisseurs 10,11. Des logements 15 sont prévus à la partie supérieure 9 de chaque paroi latérale, pour recevoir des moyens d'assemblage de caissettes adjacentes juxtaposées, lesquels moyens seront décrits plus loin en référence aux figures 7 à 9. Des nervures 16 sont avantageusement prévues sur la surface extérieure des parois latérales 3 pour augmenter la résistance et la rigidité de la caissette, en particulier à la partie supérieure 9 des parois latérales,et notamment au niveau des logements 15 et éventuellement dans d'autres zones, par exemple aux angles de la caissette, sur les cités de la partie supérieure 10 des raidisseurs, etc... les parois latérales 3 portent à leur extrémité supérieure, un rebord horizontal 17 sensiblement parallèle au plan du fond 2 du réceptacle I, dans lequel sont ménagées des lumières 18 situées sensiblement au droit des logements 15. Les parois frontales 4 comportent, dans le méme plan que l'épaulement 42, un épaulement 38 tel que leur partie su supérieure 19 est saillante vers l'extérieur par rapport à leur partie inférieure 20. Une pluralité de lumières 21 sont ménagées dans lesdites parois frontales pour faciliter la circulation de l'air chaud et froid tant au cours de la fabrication des produits, qu'au cours de leur transport. Une lumière 22 de forme oblongue qui sert de moyen de préhension des caissettes, est-également pratiquée dans la partie supérieure 19 de chaque paroi frontale.L'on comprendra aisément que les lumières de préhension 22, qui contribuent également à faciliter la ventila tion dans les caissettes, en coopération avec les lumières 21, peuvent être remplacées par tous autres moyens de préhension appropriés ,teîs que poignées par exemple. Par ailleurs, les découpes 24 prévues aux extrémités de la partie centrale 5 du fond 2, en regard et dans le prolongemment des fenêtres 41, peuvent être supprimées et la partie centrale 5 s'étendre sur toute la largeur du fond 2, notamment maie non limitativement, dans le cas où les plateaux 23 sont pourvue de poignées ou analogues de préhension. Dans l'exemple de réalisation représenté aux dessins, les parois latérales 3 portent chacune deux raidisseurs 10,11 et deux logements d'assemblage 15 ; de même, la surface intérieure deedites parois 3 comporte deux évidements 14 ménagés dans la zone où sont prévus les raidisseurs extérieurs 10,11, et deux lumières 18 sont pratiquées dans le rebord horizontal 17 porté par l'extrémité supérieure des parois latérales 3. L'on comprendra aisément que ce nombre de deux n'est pas critique t toutefois, les raidisseurs Io,II, les évidements 14 et les lumières 18 doivent nécessairement être en nombre égal, pour les raisons qui seront exposées plus loin. De plus,on remarquera que la disposition relative des raidisseurs 10,t1, des évidements 14, des logements 15, et des lumières 18 portés par une même paroi latérale est asymétrique par rapport à un plan vertical médian parallèle aux parois frontales 4. Par contre, les raidisseurs 10,11, les évidements 14, les logements 15 et les lumières 18 portés respectivement par chacune des deux parois latérales 3, sont disposés symétriquement par rapport à un plan vertical médian parallèle auxdites parois latérales. La disposition relative des raidisseurs 10,11, des évidements 14, des logements 15 et des lumières 18 portés par une même paroi latérale, est calculée de telle manie que,par rotation de 1300 d'une caissette supérieure par rapport à la caissette immédiatement inférieure, le talon 12' de la partie inférieure 11' d'une raidisseur de la caissette supérieure 1' vienne s'insérer dans une lumières 18 correspondante pratiquée dans le rebord horizontal 17 de la paroi latérale 3 considérée de la caissette inférieure 1, la caissette supérieure 14 se trouvant alors en position de gerbage sur la caissette inférieure 1,comme représenté aux figures 4 et 5, pour le transport et la livraison des produits unitaires à transporter contenus les caissettes. Le fond 2 de la caissette 1 peut avantageusement être pourvu sur sa face extérieure, d'un socle 25 dont les dimensions sont calculées de manière que le socle 25 présente une surface portante inférieure à la surface du fond 2 et s'insère dans la partie supérieure de la caissette inférieure t, délimitée par le rebord horizontal 17, permettant ainsi un centrage sûr de la caissette supérieure sur la caissette inférieure et améliorant en outre plus encore la rigidité de la caissette, ce qui a pour conséquence d'assurer le maintien en position du produits ou analogues dans les caissettes et de les emyeeher de bouger ou de se déplacer pendant le transport, et assurer, de ce fait, une meilleure protection des produits transporta que ne le penmettaient les emballages en carton connus dans l'Art antérieur. L'assemblage des caissettes superposées en position de gerbage peut être encore amélioré en solidarisant les caissettes superposées,entre elles, par l'intermédiaire d'organes de solidarisation amovibles insérés dans l'orifice 13 ménagé à la base de la partie inférieure Il d'un raidisseur, et comportant un élément de solidarisation résilient ou élastique avec le rebord horizontal 17,tels que les clips 26 représentés aux figures 4 et 5. Une fois les livraisons terminées, lu caissettes vides de leur contenu peuvent être emboîtées lu unes dans les autresslors du retour en usine, pour occuper un volume moins important. Cet embottement est obtenu par rotation de 1800 de la caissette supérieure (1',1",...) par rapport à sa position de gerbage, pour placer les raidisseurs 10,11, 10',11', 10", 11", et les évidements 4,14',14" de caissettes superposées, en cotncidence. Dans cette position, qui est la position d'emboîtage, les parties inférieures 11",11' des raidisseurs s'embottent dans la partie supérieure des évidements t4',t4 ménagés ourla face interne des raidisseurs, leur hauteur d'emboStement étant limitée par les épaulements 42",42' et 37",37' qui viennent en appui sur le rebord horizontal 17',17 (cf. figure 6). Ainsi, alois qu'en position de gerbage, les raidisseurs 10,11 d'une caissette ont pour rôle de supporter la caissette supérieure, contenant les produits à livrer, eux-mêmes contenus dans des plateaux de livraison 23, avantageusement superposés, lorsque les caissettes sont vides, les raidisseurs et les évidements qui leur correspondent sont utilisés pour permettre et guider l'mbottement des caissettes vides les unes dans les autres, après rotation de 1800 de ces dernières par rapport à la position de gerbage, diminuant ainsi le volume des caissettes vides dans le camion au retour et lors de leur stockage en usine ou en magasins Il s'est avéré qu'il est très important de pouvoir maintenir les caissettes en position dans le camion de livraison, de manière qu'elles ne puissent pas se déplacer les unes par rapport aux autres lors du transport. La solidarisation conforme à l'invention, décrite plus haut, de caissettes superpotées pour former des piles verticales stables,résout en partie ce problème. Le problème de la solidarisation de caissettes adjacentes juxtaposées est résolu, conformément à l'invention, par l'utilisation de tenons présentant des formes appropriées, réalisés de préférence en matière plastique moulée, qui sont reçus dans les logements 15 prévus à cet effet sur les parois latérales 3' des caissettes.Ces tenons présentent des formes différentes selon qu'il s'agit de tenons d'assemblage en bout do lit de caissettes, tels que les tenons 28 ou 31 qui assemblent deux caissettes adjacentes, ou de tenons d'assemblage en milieu de lit qui sont aptes à assembler entre elles quatre caissettes adjacentes, tels que les tenons 29. les tenons 29 sont des tenons doubles qui comportent une partie mille, ou tenon 30, et une partie femelle, ou tenon 31. Le tenon 30 comprend une ame 32 portant à ses extrémités une projection 39 sensiblement à angle droit, dont la forme et les dimensions sont telles qu'elle est apte a s'emboîter pratiquement sans jeu dans un logement 15 d'une paroi latérale 3 l'aie 32 porte en outre sur sa face interne 33, des cliquets 34 qui viennent s'insérer dans des fentes correspondantes ménagées sur la face interne du tenon 31 qui comprend, en ce qui le con cerne, également une ame 35 et des projections 36 à angle droit par rapport à l'amie 35, de forme et-de dimensions leur permet tantde s'adapter pratiquement sans jeu dans les logements 15 pré vus à cet effet dans les parois latérales 3 de la caissette (cf. figure 8). Les tenons femelles 31 peuvent aussi être utili sés seuls, sans être associés aux tenons mâles 30, pour assem bler deux caissettes adjacentes juxtaposées en lisière d'un lit de caissettes, comme le montrent les figures 7 et 9.Les tenons 28 sont constitués par une courte traverse de section sensible ment égale aux dimensions des logements 15 prévus dans les pa rois latérales 3, et sont utilisés pour assembler deux caisset tes qui se font face dans un lit de caissettes, par l'intermé diaire de leurs logements, au voisinage du pourtour du lit de caissettes; Alors que la figure 7 représente schématiquement un lit de caissettes en cours d'assemblage à l'aide des tenons 28, 29, 31 conformes à l'invention, la figure 9 est un schéma d'un lit de caissettes assemblées conformément à l'invention. L'on obtient, conformément à l'invention, gracie à la solidarisation des caissettes superposées empilées et à la so lidarisation doecaissettes juxtaposées pour former des lits (lesquelles solidarisations sont décrites dans ce qui précède), une structure stable dont les éléments (caissettes) ne subis sent pas de déplacements relatifs les uns par rapport aux autres au cours du transport, assurant ainsi une protection maximum aux produits qu'ils contiennent et réduisant considérablement les risques de pertes de produits. L'on peut à volonté solida riser entre elles les caissettes de tous les lits superposés qui forment la structure en question, ou uniquement les caisset tes du lit inférieur ou encore, par exemple, les caissettes d'un lit sur deux, ou les caissettes du lit inférieur et celles du lit supérieur, selon la hauteur des piles constituées de la sorte, la solidarisation des piles de caissettes dans le sens vertical étant par ailleurs assurée, le cas échéant, comme dé crit plus haut. Il peut être en outre avantageux de sangler le lit inférieur de caissettes juxtaposées solidarisées, pour affermir la base de la structure, et par suite, la stabilité de l'ensemble de cette dernière. Il résulte de la description qui précède que, quels que soient les modes de réalisation et d'application adoptés, l'on obtient des caissettes de manutention de produits fragiles, notamment d'instruments de précision ou de produits alimentaires frais, gerbables et embottables, réutilisables, de préférence en matière plastique, qui présentent par rapport aux conteneurs de manutention et de transport de produits. connus dans l'Art i antérieur, des avantages importants dont certains ont été mentionnés dans ce qui précède, et dont d'autres avantages apparat- tront lors de l'utilisation desdites caissettes.A souligner, parmi les nombreux avantages que procurent les caissettes de manuéntion et de transpat conformes à nention,l'avantage représenté par le fait qu'elles demeurent à l'intérieur des camions lors des livraisons, évitant ainsi des manipulations dangereuses pour les produits transportés, des transports manuels pénibles de caisses pleines pour les sortir du camion en vue de leur livraison, la manipulation de conteneurs vides pour leur faire réinté garer le camion, les opératiors de consignation et la comptabilité qu'impliquent de telles opérations, toutes ces suppressions de manipulations et d'opérations entraînant en outre, un gain de tests considérable pour le livreur, qui n'a plus à sortir des caissettes que les plateaux perdus correspondant à chaque livraison, et autorisant une rotation plus rapide des camions de livraison et/ou un plus grand nombre de livraisons avec un même camion. En Outre, le mode d'assemblage d'une multiplicité de caissettes conformes à l'invention en une pluralité de lits de caissettes superposés,permet la suppression des palettes de manutention en bois ou en autres matériaux : cette suppression a pour conséquence de permettre, du fait du gain de hauteur ainsi obtenu (par la suppression des palettes),la réalisation de structures de plus grande capacité. La manutention des lits de caissettes est alors réalisée, par exemple,à l'aide de chariots à fourches, dont les fourches sont introduites directement dans les caissettes, par exemple par l'intermédiaire des fenêtres 41 desdites caissettes. Ainsi que cela ressort de ce qui précède, l'invention ne se limite nullement à ceux de ses modes de réalisation et d'application qui viennent d'être décrits de façon plus explicite t elle en embrasse au contraire toutes les variantes qui peuvent venir à l'esprit du technicien en la matière, sans s'écarter du cadre, ni de la portée, de la présente invention. REVENDICATIONS 1. Caissette de manutention et de transport de produits fragiles, gerbable et emboitable, caractérisée en ce qu'elle coqwand,en combinion:-un réceptacle canportant:un fond dans lequel est miwgée au moins une découpe de grandes dimensions et qui comprend une partie centrale transversale de renforcement; deux parois latérales sensiblement par pendiculaires au plan dudit fo"d,dans chacune desquelles une fenêtre est mk- nagée sur la totalité de leur hauteur, sensiblement en regard de la partie centrale transversale du fond ; deux parois frontales, sensiblement perpendiculaires audit fond, dans lesquelles sont ménagées une pluralité de lumières de ventilation ; les parois latérales et les parois frontales comportant, sensiblement à mi-hauteur, un épaulement tel que la partie supérieure desdites parois avance vers l'extérieur par rapport à leur partie inférieure ; - et au moins un élément de support amovible propre à recevoir une pluralité de produits à transporter, destiné à être reçu dans le réceptacle susdit. 2. Caissette selon la Revendication t, caractérisée en ce qu'une découpe est pratiquée à chacune des extrémités de la partie centrale transversale du fond du réceptacle, sensiblement en regard et dans le prolongement de la fenêtre pratiquée sur la totalité de la hauteur des parois latérales dudit réceptacle. 3. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que la partie centrale du fond du réceptacle est renforcée par des nervures portées respectivement par la face interne et/ou par la face externe de ladite partie centrale. 4. Caissette selon la Revendication 3, caractérisée en ce que lesdites nervures sont disposées sensiblement perpendiculairement à l'orientation générale de la partie centrale transversale du fond du réceptacle. 5. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le réceptacle est pourvu de moyens, de préférence solidaires des parois latérales dudit réceptacle, pour l'assemblage de réceptacles superposés les uns par rapport aux autres. 6. Caissette selon la Revendication 5, caractérisée en ce que les parois latérales portent, à leur extrémité supérieure, un rebord horizontal, sensiblement parallèle au plan du fond, dans lequel est ménagée au moins une lumière. 7. Caissette selon l'une cquelconque des Revendications 5 et 6, caractérisée en ce que chacune des parois latérales du réceptacle est pourvue d'au moins un raidisseur sur la totalité de sa hauteur, lequel raidisseur comporte, dans la zone de 1'éaulement des parois latérales, un épaulement tel que sa partie supérieure avance vers l'extérieur par rapport à sa partie inférieure. 8. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 5 à 7, caractérisée en ce que la surface intérieure desdites parois latérales comporte un évidement sur toute sa hauteur, ménagé dans la zone du raidisseur susdit. 9. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 5 å 8, caractérisée en ce que la base du raidisseur d'un réceptacle comporte un talon conçu pour pouvoir s 'insérer dans la lisière correspondanté ménagée dans le rebord horizontal de cha cune des parois latérales d'un réceptacle placé au-dessous du premier réceptacle. 10. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 5 à 9, caractérisée en ce que la base du raidisseur est percée d'un orifice destiné à recevoir un organe de solidarisation de deux réceptacles superposés, en coopération avec l'in- sertion du talon de la base du raidisseur d'un réceptacle supérieur dans la lumière correspondante du rebord horizontal supérieur de chacune des parois latérales d'un réceptacle inférieur. il. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 5 à 10, caractérisée en ce que les organes de solidarisation de deux caissettes superposées, en position de gerbage, sont des organes de serrage amovibles comportant une partie propre à être insérée dans l'orifice ménagé à la base de la partie inférieure d'un raidisseur d'une caissette supérieure, et une partie résiliente ou élastique de solidarisation avec le rebord horizontal porté par l'extrémité supérieure d'une paroi latérale d'une caissette inférieure. 12. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 1 à 11, caractérisée en ce que le réceptacle est pourvu de yens, de préférence solidaires des parois latérales dudit r6ceptacle, pour l'assemblage de réceptacles adjacents juxtapo sên, entre eux. 13. Caissette selon la Revendication 12, caractérisée en ce que les parois latérales portent sur leur partie saillan te, au moins un logement destiné à recevoir des tenons ou analogues d'assemblage de caissettes adjacentes juxtaposées. 14. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 12 et 13, caractérisée en ce que les caissettes juxtaposées adjacentes, sont assemblées à l'aide de tenons aptes à s'adapter pratiquement sans jeu dans les logements prévus à cet effet dans les parois latérales de la caissette. 15. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 12 à 14, caractérisée en ce que les tenons sont constitués par une courte traverse de section sensiblement égale aux dimensions des logements prévus dans les parois latérales de la caissette, qui assemble deux caissettes qui se font face,par engagement dans les logements correspondants qui se font face, au voisinage du pourtour extérieur d'un assemblage de caissettes sous la forme d'un lit ou couche. 16. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 12 å 14, caractérisée en ce que les tenons sont constitués par des tenons doubles comportant une partie male comprenant une dme pourvue de cliquets et portant à chacune de ses extrémités une projection sensiblement à angle droit, dont la forme et les dimensions sont telles qu'elle est apte à s'embotter pratiquement sans jeu dans un logement d'une paroi latérale, et une partie femelle comprenant une aie dans laquelle sont ménagées des fentes propres à recevoir les cliquets de la partie male, et qui porte à chacune de ses extrémités une projection sensiblement angle droit, de forme et de dimensions propres à s'embotter pratiquement sans jeu dans un logement prévu à cet effet dans une paroi latérale, lesquels tenons doubles sont aptes à assembler entre elles quatre caissettes adjacentes juxtaposées. 17. Caissette selon la Revendication 16, caractérisée en ce que la partie femelle du tenon double est utilisée seule pour l'assemblage en lisière de lit, de deux caissettes adjacentes juxtaposées côte-à-côte. 18. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 5 à 17, caractérisée en ce qu'au moins une lumière ménagée dans le rebord horizontal porté par une paroi latérale,est prévue dans une zone dudit rebord située sensiblement au-dessus d'un logement de réception des tenons ou analogues d'assemblage. 19. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 1 à 18, caractérisée en ce que chaque paroi latérale com porte au moins deux raidisseurs extérieurs et au moins deux évidements correspondants sur sa face interne, au moins deux logements de réception de tenons ou analogues d'assemblage de caissettes adjacentes juxtaposées et au moins deux lumières ménagées dans le rebord horizontal porté par son extrémité su périeure, au droit des deux logements susdits, les éléments semblables étant disposés sur les deux parois latérales en regard les uns des autres, symétriquement par rapport au plan médian du réceptacle parallèle auxdites parois, tandis que deux éléments semblables portés par une même paroi sont disposés de façon dissymétrique par rapport au plan médian perpendiculaire auxdites parois latérales, la disposition respective des raidisseurs, des logements et des lumières, étant telle qu'en imprimant une rotation de 1800 à un réceptacle superposé sur un réceptacle inférieur, on le place en position de gerbage sur ce dernier, de manière que le talon d'un raidisseur vienne s'insérer dans la lumière correspondante du rebord horizontal des parois latérales du réceptacle inférieur, dans laquelle il est maintenu en place par un organe de solidarisation inséré dans un orifice ménagé à cet effet à la base du raidisseur du réceptacle supérieur. 20. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 1 à 19, caractérisée en ce que des moyens de préhension de la caissette sont prévus sur les parois frontales du réceptacle. 21. Caissette selon l'une quelconque des Revendications t à 20, caractérisée en ce que la base du réceptacle est pourvue d'un socle propre à s'insérer, lors du gerbage d'un réceptacle superposé sur un réceptacle inférieur, à la partie supérieure de ce dernier, pour assurer le centrage du réceptacle supérieur sur le réceptacle inférieur, et le maintien en place du contenu dudit réceptacle supérieur. 22. Caissette selon l'une quelconque des Revendications t à 21, caractérisée en ce que le fond du réceptacle est pourvu sur sa face externe, au voisinage de son pourtour, de nervures d'équilibrage de la caissette. 23. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 1 à 22, caractérisée en ce que le réceptacle est réalisé de préférence en matière plastique, notamment par moulage sous pression. 24. Caissette selon l'une quelconque des Revendica tions 1 à 23, caractérisée en ce que l'élément de support amovible des produits à transporter est de préférence un plateau de réception desdits produits, en matière plastique, en carton ou en un autre matériau approprié, obtenu par moulage, emboutissage ou autre procédé de formage approprié. 25. Caissette selon la Revendication 24, caractérisée en ce que le plateau de réception des produits à transporter présente une forme légèrement creuse adaptée à la mise en place desdits produits. 26. Caissette selon la Revendication 24, caractérisée en ce que le plateau présente des alvéoles dans lesquels viennent se loger chacun des produits unitaires à transporter. 27. Caissette selon l'une quelconque des Revendications 1 à 26, caractérisée en ce que les parois latérales sont pourvues, avantageusement sur leur partie saillante, de nervures de rigidification du réceptacle.