L'invention concerne, d'une manière générale, les installations de chauffage et de refroidissement d'immeubles. Sous l'un de ses aspects, l'invention a pour objet une installation servant à commander la température dans un immeuble comportant un appareillage de chauffage ou un appareillage de refroidissement. Cette installation comprend un circuit destiné à un fluide de commande de température, 11 appareillage de 1' immeuble pouvant être branché sur ce circuit de telle sorte que le fluide mentionné puisse passer à travers ledit appareillage. Ce circuit comprend des moyens permettant de faire varier lténergie thermique du fluide et des moyens permettant de faire circuler le fluide à sens unique dans le circuit. L'installation comprend en outre un réservoir d'emmagasinage d'énergie thermique qui contient un fluide. Ce réservoir définit un parcours d'écoulenent allongé de longueur appréciable, selon lequel le fluide peut couler sous la forme d'une colonne, et le réservoir présente un raccordement d'entrée communiquant avec une extrémité de. ce parcours ainsi qu'un raccordement de sortie communiquant avec l'extrémité opposée de ce parcours. Des moyens d'échange de chaleur sont branchés dans le circuit de circulation entre les moyens de variation de l'énergie thermique et l'appareillage de l'immeuble. Les raccordements d'entrée et de sortie du réservoi; reliés aux moyens d'échange de chaleur de manière à former un circuit de circulation pnisse pour le fluide, de telle sorte que de l'énergie thermique puisse ftre transférée entre le fluide du circuit de circulation et le fluide du circuit de commande de température.Des moyens sont prévus pour déplacer le fluide le long du parcours d'écoulement du réservoir et à travers les moyens d'échange de chaleur, de sorte qu'en service, de l'énergie thermique peut être transférée entre cePluides dans les moyens d'échange de chaleur et emmagasinée dans le fluide du réservoir pour être ensuite transférée à nouveau au fluide du circuit de commande de température de manière à assister l'action des moyens de variation de l'énergie thermique. Selon un autre aspect de l'invention, celle-ci concerne un perfectionnement apporté à une installation de commande de la température d'un appareillage de chauffage ou de refroidissement dtimmeuble. Ladite installation comprenant un circuit de circulation pour un fluide de commande de température, comportant des moyens de variation de l'énergie thermique du fluide, et des moyens de circulation du fluide dans le circuit, l'appareillage de l'immeuble pouvant etre branché sur le circuit de façon que le fluide puisse le traverser. Le perfectionnement envisage un réservoir d'emxnagasinage d'énergie thermique contenant un fluide.Ce réservoir défini un parcours d'écoulement allongé de longueur appréciable le long duquel le fluide peut s'écouler sous la forme d'une colonne et il est pourvu d'un raccordement d'entrée communiquant avec une extrémité de ce parcours et d'un raccordement de sortie communiquant avec l'extrémité opposée dudit parcours. Les raccordements d'entrée et de sortie du réservoir sont reliés au circuit de circulation de telle sorte que l'énergie thermique du circuit puisse être emmagasinée dans le réservoir pour être ensuite transférée à nouveau au circuit de manière à assister l'action des moyens de variation de l'énergie thermique. Sous un autre aspect encore, l'invention concerne un réservoir d'emmagasinage d'énergie thermique destiné à servir dans une installation de commande de la température d'un immeuble. Ce réservoir comprend une cuve dans laquelle sont disposés de multiples déflecteurs verticaux partant alternativement des parois opposées de ladite cuve, chaque déflecteur se terminant à son extrémité extérieure à quelque distance de la paroi correspondante de la cuve, de façon que les déflecteurs définissent un parcours d'écoulement de fluide de longueur appréciable. L'expression "énergie thermique" peut s'appliquer aussi bien au cas du chauffage qu a celui du refroidissement. En ce qui concerne par exemple le fluide de commande de température, le niveau d'énergie thermique du fluide est élevé lorsqu'on chauffe et il est bas lorsqu'on refroidit. L'expression "appareillage de chauffage1', employée ici à propos d'un immeuble, désigne l'ensemble de toutes les sources de perte' de chaleur d'un système de chauffage au profit de l'îmmeu?ole Par exemple, l'appareillage de chauffage d'un immeuble particulier pourrait être formé d'une série de radiateurs et de tuyaux à eau chaude. De jasAre, l'expression "appareillage de refroidissement" résigne l'ensemble de toutes les sources de perte de chaleur de l'immeuble au profit d'un système de refroidissement. La description qui va suivre en regard du dessin annexé, donné à titre d'exemple non limitatif, fera bien com- prendre comment l'invention peut être réalisée, les particularités qui ressortent tant du dessin que du texte faisant, bien entendu, partie de ladite invention. La figure 1 est une vue schématique d'une installa tison de chauffage et de refroidissement d'immeuble, comprenant trois réservoirs d'emmagasinage d'énergie thermique. les figures la, lb, lc sont trois vues schématiques montrant les réservoirs de la figure 1 à différents moments du fonctiohnement de l'installation. La figure 2 est un plan schématique de l'un des réservoirs. La figure 3 est un plan de trois réservoirs d'emmagasinage d'énergie thermique d'une installation réelle de chauffage et de refroidissement. La figure 4 est une perspective de la partie Â de la figure 3. La figure 5 est une vue dans le sens de la flèche Â de la figure 4. La figure 6 est une vue schématique d'une variante de l'installation de la figure 1. Sur la figure 1 lLinstallation comprend un circuit de chauffage 20 et un circuit de refroidissement 22. Un circuit d'emmagasinage d'énergie thermique, indiqué en 24, est relié aux deux circuits 20 et 22. En outre, l'installation comprend un circuit de sécurité 26 destiné à empêcher un surchauffage de l'installation. L'agent de chauffage et de refroidissement des circuits 20 à 26 est l'eau; les traits pleins de la figure 1 représentent-des tuyaux à eau. Dans ce-mode d'exécution, le circuit 24 comprend trois réservoirs d'emmagasinage d'énergie thermique désignés respectivement par 28, 30 et 32. Chaque réservoir est muni d'un raccordement d'entrée et d'un raccordement de sortie. Les raccordements d'entrée et de sortie du réservoir 28 sont appelés respectivement 28. et 28 . Les raccordements des autres réservoirs sont désignés de façon similaire. Chaque raccordement est muni d'un distributeur à trois positions. le distributeur adjoint au raccordement d'entrée du réservoir 28 est appelé 28vi et un distributeur adjoint au raccordement de sortie est appelé 28 les les-distributeurs associés aux raccordements des autres réservoirs sont désignés de façon similaire. Le circuit d'emmagasinage d'énergie thermique 24 comprend des tuyaux 34 et 38 qui relient les réservoirs 28, 30 et 32 au circuit de chauffage 20 de l'installation. De façon similaire, les réservoirs sont reliés au circuit de refroidissement 22 par des tuyaux 38 et 40. Le sens primaire d'écoulement d1eau le long de ces tuyaux est indiqué par des flèches. On se rappellera que chacun des distributeurs d'entrée et de sortie des réservoirs est à trois voies, Chaque distributeur a deux positions de marche et une position d'arrêt et il est donc relié à deux tuyaux.Chacun des distributeurs d'entrée 28vi, 30vu' 32vi est relié par l'vide ces tuyaux au tuyau d'entrée 36 relié au circuit de chauffage et par l'autre tuyau au tuyau d'entrée 40 relié au circuit de refroidissement. Chaque distributeur de sortie de réservoir 28vo' 30vo, 32vo est relié de façon similaire au tuyau de sortie 34 relié au circuit de chauffage et au tuyau de sortie 38 relié au circuit de refroidissement. En conséquence, en mettant les distributeurs correspondants dans la position appropriée, on peut raccorder chaque réservoir soit au circuit de chauffage 20 soit au circuit de refroidissement 22. Chacun des réservoirs 28, 30 et 32 est conçu de telle sorte que le liquide entrant par son raccordement d'entrée passe en colonne à travers le réservoir de manie à réduire au minimum le mélange entre l'eau qui se trouve déjà dans le réservoir et l'eau entrante à une température diffzrellte. La figure 2 montre schématiqtiement l'un des réservoirs 28, 30 et 32. Chaque réservoir comprend une paroi extérieure 42 et de multi- ples déflecteurs 44. Les déflecteurs partent alternativement des parois latérales opposées du réservoir vers l'intérieur de celui-ci et chaque déflecteur se termine à distance de la paroi latérale opposée à celle avec laquelle il se raccorde. En conséquence, les déflecteurs définissent un parcours allongé d'écoulement de liquide ayant une longueur appréciable et une forme sinueuse. Les raccordements d'entrée et de sortie du réservoir sont situés aux extrémités opposées de ce parcours et le liquide entrant par ltentrée s'écoule en colonne le long de ce parcours. Sur la figure 1, les tuyaux de sortie 34 et d'entrée 36 du circuit d'emmagasinage 24 sont reliés à un échangeur thermique 46. Une pompe réversible 47 est prévue dans le tuyau 34, de sorte que de l'eau venant d'un ou plusieurs des réservoirs 28, 30, v2 peut circuler à travers l'échangeur thermique 46 et être renvoyée au(x) réservoir(s). L'échangeur thermique 46 définit deux parcours séparés d'écoulement d'eau, 48 et 5C, entre lesquels de l'énergie thermique peut être transférée. Le parcours 48 est relié aux tuyaux 34 et 36 et le parcours 50 est branché sur le circuit de chauffage 20. Le circuit 20 comprend un condenseur de chauffage dit "propre", 52 (voir plus loin), servant à chauffer l'eau du circuit et une-pompe 54 servant à faire circuler de l'eau à sens unique dans le circuit comme l'indiquent les flèches.Un groupe auxiliaire de chauffage peut être Inclus facultativement dans le circuit, comme on l'a indiqué en trait mixte en 56. L'appareillage de chauffage 58 de l'immeuble est branché sur le circuit en aval du condenseur propre 52 et l'échangeur thermique est situé en aval de cet appareillage. Un tuyau de dérivation 60 fait le tour de l'appareillage d'immeuble 58 et il est commandé par un distributeur 62. le circuit de refroidissement 22 comprend un échangeur thermique 64 similaire à l'échangeur 46 en ce sens qu'il définit deux parcours d'écoulement séparés 66 et 68. Le parcours 66 est relié aux tuyaux 38, 40 du circuit d' emmagasi- nage d'énergie thermique. Une pompe réversible 70 est prévue pour déplacer de l'eau le long du parcours a6. Le parcours 68 de l'échangeur thermique est branché sur le circuit de refroi dissertent 22. Le circuit 22 comprend un refroidisstr : 72 et une pompe 74 servant à faire circuler de l'eau dans le circuit de refroidissement.L'appareillage de refroidissement 76 de l'immeuble est branché sur le circuit 22, en aval du refroidisseur b2 et l'echangeur thermique 64 estsitué en aval dudit appareillage. Comme dans le cas du circuit de chauffage, un tuyau de dérivation 78 évite l'appareillage de ltîmmeuble et est coiai-andé par un distribirt-eur 80. Le refroidisseur 72 est essentiellement un groupe réfrigérateur classique qui fonctionne en empruntant de l'éner- gie thermique à l'eau du circuit de refroidissement. On se rappelleoue le circuit de chauffage comprend un condenseur "propre" 52. Ce condenseur fait partie, en fait, du refroidisseur 72. L'énergie thermique engendrée quand le refroidisseur est en action sert à chauffer le condenseur 52 qui, à son tour, chauffe l'eau du circuit de chauffage 20. Outre le condenseur propre 54, le refroidisseur comprend un condenseur dit "sale" qui fait partie du circuit de sécurité 25. Ce condenseur est désigné par 82 et il agit de manière à chauffer l'eau du circuit de sécurite.La sortie 84 du condenseur est reliée à une tour de refroidissement représentée schématiquement et comprenant une tête de déversement d'eau 86 et une cuve à eau ouverte 88. La cuve comprend une vidange 90 reliée par l'intermédiaire d'une pompe 92 à l'entrée du condenseur 82. Quand la pompe 92 est en action, l'eau du circuit est chauffée par le condenseur 82 et amenée à la tête 86. L'eau sortant de la texte est refroidie avant d'entre renvoyée de la cuve û8 au condenseur. Le condenseur 82 est appelé "sale" parce que l'eau qui le traverse est exposée à l'atmosphère lorsqu'elle sort de la tête 86 et donc sujette à la contamination par les impuretés atmosphériques. Au contraire, les autres circuits de l'installation de chauffage et de refroidissement sont fermés, ce qui fait que l'eau de ces circuits n'est pas exposée à la contamination atmosphérique. Les expressions "apBareillage de chauffage" et "appareillage de refroidissement" ont été définies plus haut. Dans ce mode d'exécution, l'appareillage de chauffage est formé d'une série de serpentins chauffants associés à un ventilateur à circulation d'air forcée et des conduits permettant d'armener de l'air à des parties appropriées de l'immeuble. De l'air est soufflé sur les serpentins par le ventilateur et chauffé avant d'entre amené par les conduits à des parties appropriées de l'immeuble. L'appareillage de refroidissement est formé de serpentins de refroidissement et de dispositifs similaires à circulation d'air forcée. Le fonctionnement de l'installation de chauffage et ae refroidissement est le suivant : On supposera oue l'installation est mise en marche après une pCriode d'inactivité et que l'eau des réservoirs 28, 30 et 32 est à la température am biante. Le réservoir 28 est relié au circuit de chauffage 20 et le réservoir 32 est relié au circuit de refroidissement 22. Le réservoir 30 n'est pas en service; ses distributeurs 30vo et 30vi sont fermés. En ce qui concerne d'abord le circuit de refroidissement 22, l'appareillage d'immeuble 76 est initialement débranché du circuit et le refroidisseur 72 est actionné de manière à refroidir l'eau du circuit. L'eau évite l'appareillage de l'immeuble par le tuyau 78 et entre dans l'échangeur thermique 64. En passant à travers l'échangeur, l'eau froide emprunte de l'énergie thermique à l'eau du parcours d'écoulement 66 de l'échangeur. La pompe 70 refoulant l'eau du circuit 24 à travers 1' échangeur 64, de 11 eau froide est amenée au réservoir 30. On se rappellera que le refroidisseur 72 est relié au condenseur propre 52 du circuit de chauffage 20. En conséquence, la chaleur retirée de l'eau du circuit de refroidissement 22 par le refroidisseur 72 est transférée au condenseur propre-52 et sert à chauffer l'eau du circuit de chauffage 20. L'appareillage de chauffage 58 de l'immeuble est à ce moment isolé du circuit de chauffage et l'eau chauffée qui quitte le condenseur 52 s'écoule par le tuyau de dérivation 60 et arrive à l'échangeur thermique 46. L'eau chaude qui entre dans l'éch- geur communique de la chaleur à l'eau du parcours 48 de l'échangeur. Le fonctionnement de la pompe 47 a pour effet, à ce moment, d'introduire de l'eau chaude dans le réservoir 28. Une fois que les réservoirs 28 et 32 ont été chargés, l'appareillage de refroidissement 76 et l'appareillage de chauffage 55 de l'immeuble sont branchés sur les circuits respectifs de refroidissement et de chauffage (à supposer qu'un chauffage et un refroidissement soient nécessaires à la fois dans 1' immeuble). k des fins d'illustration seulement et pour faciliter la compréhension de l'invention, il est commode de supposer qu'il règne des températures determinées en des parties déterminées de l'installation, comme l'inaique la fifre 1. On négligera les pertes de chaleur des circuits.La température approximative de l'eau dans le réservoir 25 est de 38 C et dans le réservoir vC elle est be A C. En ce cui concerne le circuit de chauffage 20, on supposera que l'eau quittant le condenseur 52 est à 38 C et que la température de l'eau s'abaisse de 600 à la traversée de l'appareillabe d'immeuble. L'eau venant dudit appareillage entre dans i'échang~ur thermique 46 à 320C. L'eau amenée du réservoir 28 à l'échangeur 46 est à 38 C et élève à 35 C la température de l'eau du circuit de chauffage à sa sortie de 11 changeur. L'eau qui retourne de l'échangeur au réservoir 28 est > une plus basse température que l'eau du réservoir mais le mélange de l'eau entrante et de l'eau qui se trouve déjà dans le réservoir est réduit au minimum-grâce à la conception du réservoir (voir plus haut). Si l'on suppose que le groupe auxiliaire de chauffage 56 n'est pas en action, l'eau qui quitte l'échangeur 46 à 3500 entre dans ie condenseur propre 52 à la même température et est chauffée à 38 C dans le condenseur. le groupe auxiliaire de chauffage 56 est utilisé seulement si une capacité de chauffage supplémentaire est nécessaire dans le circuit de chauffage. En fait, il est à prévoir que le groupe 56 sera seulement utilisé dans des situations critiques. On considèrera maintenant le circuit de refroidissement 22 en supposant que l'eau du circuit de refroidissement est refroidie à 60C par le refroidisseur 72 et que l'énergie thermique empruntée à l'appareillage de l'immeuble élève la température de l'eau à 1600 à sa sortie dudit appareillage. En conséquence, l'eau entre dans l'échangeur thermique 64 à 16 C. L'eau du réservoir 32 est à 4 C et refroidit à 1200 l'eau qui - sort de l'échangeur thermique. L'eau renvoyée de l'échangeur au réservoir 32 est à une température plus élevée que l'eau qui reste dans le réservoir, mais le mélange est réduit au minimum comme on l'a expliqué plus haut. L'eau qui quitte l'échangeur 64 entre dans le refroidisseur 72 à 1200. On se rappellera que le condenseur propre 54 du circuit de chauffage 20 et le condenseur sale 82 du circuit de sécurité 26 sont tous deux chauffés par le refroidisseur 72. Si la température de l'eau dans le circuit de chauffage devient trop élevée, la pompe 92 du circuit de sécurité est actionne. rar suite, de l'eau est déchargée ru condenseur sale dans la tour de refroidissement E;8, dissipant l'excès de chaleur du condenseur propre 52 du circuit de chauffage. Si, par exemple, un chauffage de l'immeuble ntest plus nécessaire, on débranche l'immeuble du circuit de chauffage et l'eau chaude quittant le condenseur propre 54 évite l'appareillage de chauffage en passant par le tuyau de dérivation 60 comme on l'a dit plus haut. A ce moment, la chaleur communiquée à l'eau dans le circuit de chauffage par le condenseur propre sert à recharger d'eau chaude le réservoir 28. D'une façon similaire, si l'on débranche du circuit de refroidissement la charge de refroidissement 76, l'eau refroidie par le refroidisseur 72 peut servir à recharger d'eau froide le réservoir 32. Les pompes 47 et 70 du circuit d'emmagasinage d'énergie thermique 24 sont réversibles de sorte que si, par exemple, de l'eau à une température inférieure à celle de l'eau du réservoir 28 vient d'être renvoyée au réservoir, il peut être avantageux dtinverser le sens de la pompe 47 et de renvoyer cette eau à l'échangeur thermique 46 pour la-réchauS- fer. in outre, on peut faire varier la vitesse de fonctionnement des pompes pour faire varier la vitesse à laquelle de l'énergie thermique est fournie aux réservoirs ou la vitesse d'épuisement de l'énergie thermique suivant les cas. On se rappellera que chacun des réservoirs 28, 30 et 32 peut tre relié soit au circuit de chauffage 20 soit au circuit de refroidissement 22. En conséquence, on peut faire varier la capacité de chauffage ou de refroidissement du système en reliant convenablement les réservoirs au circuit appropriés 20 ou 22. Les figures la, 1b, lc montrent des exemples de trois manières de relier les réservoirs aux circuits. Sur la figure la, les raccordements de sortie des trois réservoirs sont tous -reliés au tuyau 38 relié au circuit de refroidissement 22. les raccordements d'entrée des trois reservoirs sont reliés-au tuyau 40. Si l'on suppose que les trois réservoirs ont été garnis d'eau froide, on dispose d'une capacité maximale de refroidissement pour le circuit de refroiaissement, avec cette disposition. D:--s la disposition ae la figure lb, les raccordements d'entrée et de sortie 28. et 280 du réservoir 28 sont reliés respectivement aux tuyaux 36 et 34 du circuit de chauf Cage talais que les deux autres réservoirs sont reliés tous deux au circuit de reftoidissement. De l'eau chaude est intro duite dans le réservoir 28 et de l'eau froide dans les réservoirs 30 et 32. Engins la figure îc montre une disposition dans laquelle de- l'eau froide a été précédemment introduite dans le réservoir 30 qui est maintenant fermé. Le réservoir est alors en phase d'emmagasinage. Le réservoir 28 est relié au circuit de chauffage 20 et le réservoir 32 au circuit de refroidissement 22, l'eau venant du réservoir 28 est envoyée à l'échangeur thermique 46 (figure 1) du circuit de chauffage et sert à chauffer Liteau de ce circuit.Le circuit de refroi pissement est hors d'action à ce moment et l'eau qui quitte le réservoir 32 et arrive à l'échangeur thermique 64 du circuit de refroidissement (figure 1) est refroidie par l'eau du circuit de refroidissement avant d'entre ramenée au réservoir. En conséquence, le réservoir 32 se charge d'eau froide, ce qui prépare son utilisation dans le circuit de refroidissement 22. Les modes d'utilisation des réservoirs dépendent des besoins de chauffage et/ou de refroidissement de l'imeeu- ble. Par exemple, en hiver, il faut un chauffage maximal et on peut utiliser deux des réservoirs pour le chauffage et un pour le refroidissement. En été, par contre, on peut utiliser les trois réservoirs pour le refroidissement, en automne et au printemps on peut utiliser deux réservoirs pour le refroidissement et un pour le chauffage. On donne ci-après un exemple de programme de réservoirs au printemps ou en automne. Le réservoir 28 sert au chauffage et les réservoirs 30 et 32 au refroidissement. Le programae porte sur trois périodes nuit/jour. Réservoir Refroidisseur Temps 28 30 32 chauffage refroidisse- refroidisse ment ment nuit utilisation chargement chargement marche jour emmagasi- arrSt utilisation marche nage emmagasi- utilisation arrêt marche naoe emmagasi- utilisation utilisation marche nage nuit eamagasi- chargenunt chargement marche nage Réservoir ,refroidisseur Temps 28 30 32 jcur utilisation arrêt utilisation marche utilisation utilisation arrêt marche utilisation utilisation utilisation marche nuit emmagasinage chargement chargement marche emmagasinage chargement chargement marche jour utilisation arrêt utilisation arrêt utilisation utilisation arrêt arret utilisation utilisation utilisation arrtt arrêt utilisation utilisation adret arrêt utilisation utilisation art t Il est bien entendu que ce programme particulier ntest pas limitatif. On considèrera maintenant la figure 3 qui montre une installation pratique de réservoirs. Les réservoirs sont installés dans le sous-sol d'un immeuble où est utilisée l'installation de chauffage et de refroidissement de l'invention. les réservoirs correspondent aux réservoirs 28, 30 et 32 des figures 1, la, lb et le et sont désignés par les références 28', 30' et 32'.Des réservoirs sont limités par uneparoi en béton 94 édifiée sur un radier en béton 96. les réservoirs sont munis d' un couvercle a aération (non représenté sur la figure 3) et de revêtements en matière plastique. k l'intérieur de chaque réservoir sont prévus de multiples dé flo-ceurs alternés 98, disposés de manière à définir un parcours d'écoulement allongé de forme sinueuse. Les déflecteurs seront décrits avec plus de précision en regard de la figure :4. Chaque réservoir présente un raccordement d'entrée et un raccordement de sortie.Ces raccordements sont formés par des tuyaux munis de parties terminales extérieures dirigées vers le bas situées en dessous du niveau de liteau dans le réservoir. Le raccordement d'entrée du réservoir 28' est indiqué en 99 et son raccordement de sortie en 405. Le raccordement d'entrée du réservoir 3G' est appelé 102 et le raccordement de sortie 104. Le réservoir 52' présente-un raccordement d'entrée 106 st un raccordement de sortie 108. Les raccordements 100 et 108 sont reliés aux circuits de chauffage et de refroidissement de l'installation, de la façon indiquée sur 1G figure 1. Ces cir cuits ne sont pas représentés par la figure 3, On considèrera maintenant la figure 4 qui est une perspective montrant approximativement la partie À de la figure 3 et représentant des parties des réservoirs 28' et 30', comprenant le raccordement de sortie 100 du réservoir 28' et le raccordement d'entrée 102 du réservoir 30'. Une partie du couvercle des réservoirs est visible en 103. En outre, un certain nombre des déflecteurs 98 sont visibles.Une partie de la paroi 94 qui définit le réservoir est également visible. Chacun des déflecteurs 98 est formé d'une feuille 110 de caoutchouc renforcé de fibres de verre, accrochée au couvercle 103 par des éléments de suspension 112. Le bord supérieur de chaque feuille 110 est replié et fixé au reste de la feuille pour former une partie tubulaire à travers laquelle sont insérés des oeillets 113. L'extrémité inférieure des éléments 112 est crochue et s'-engage dans les oeillets. L'extrémité supérieure des éléments 112 s'engage dans des pitons 114 enrobés dans le couvercle 103. Le bord inférieur de chaque feuille est plié latéralement de manière à former un rebord 115 et est fixé à un profil en T renversé 116 collé au fond du réservoir.La feuille est fixée à l'8me du profile 116 par un laçage indiqué par la référence générale 118, passant dans des ouvertures de l'âme et des oeillets correspondants de la feuille. On notera que le déflecteur 98 qui est visible sur la droite de la figure 4 se termine près de la paroi 94 par un bord libre, assurant ltespacement voulu vis-à-vis de la paroi, pour donner une configuration en chicane (voir figure 3). Le tuyau d'entrée 102 du réservoir 30', visible sur la figure 4, est un exemple-typique des raccordements des trois réservoirs et on le décrira maintenant comme représentatif de ceux-ci. le raccordement 102 comprend un tronçon de tuyau horizontal 120 et un tronçon vertical 124 relié à la partie horizontale-122 par un coude 126. Le tronçon 120 passe dans des ouvertures -de deux des déflecteurs 98 et chaque déflecteur est fixé au tuyau par un collier 122 adapté autour de ce tuyau. L'extrémité inférieure de la partie 124 est fermée par une bride borgne 128. Trois fentes alignées verticalement 130 sont prévues dans un côté de la partie verticale 124 pour former des sorties de diffusion de l'eau qui entre dans le réservoir.Les fentes 130 sont disposées de telle sorte que l'eau qui s'écoule par ces fentes se dirige horizontalement le long du parcours allongé d'écoulement de fluide défini par les déflecteurs 98. Sur la figure 3, le sens d'écoulement du fluide qui sort des fentes 130 est indiqué par la flèche 132. La figure 5 montre le raccordement de sortie 100 du réservoir 28'. Ce raccordement est représentatif des trois raccordements de sortie des réservoirs de la figure 3. On notera que le raccordement comprend un tronçon horizontal de tuyau 134 et un tronçon vertical 136 raccordé au tronçon horizontal par un coude 138. Comme on peut le voir sur la figure 4, ce tronçon passe par une ouverture de la paroi 94 du réservoir et l'ouverture est adaptée au tuyau de façon étanche. L'extrémité inférieure de la partie verticale 136 est munie d'une entrée évasée 140. Le fond 96 du réservoir présente une forme qui définit un évidement 142 dans lequel est située l'extrémité inférieure du raccordement de sortie 100. Cet evidement est conçu de façon à réduire au minimum la turbulence lorsque l'eau entre dans le tuyau de sortie 100. Enfin, la figure 6 montre une variante de l'installation de la figure 1. Cette variante permet de relier ensemble les deux échangeurs thermiques de l'installation, en série ou en parallèle en les branchant soit dans le circuit de chauffage 20 soit dans le circuit de refroidissement 22, de sorte que l'on peut emprunter aux réservoirs a' emmagasinage de chaleur 28,30,32 un supplément de capacité de chauffage ou de reBroidissement-(suivant les cas).Il pourrait Autre désirable de brancher de cette façon les échangeurs thermiques pour les risons suivantes Dans le cas du circuit de chauffage 2C par exemple, il existe une limite à l'élévation maximale de température qui peut se produire lorsque l'eau du circuit de chauffage traverse l'échangeur thermique 45. róur-un circuit particulier, cette limite peut autre d'environ 4,500. Toutefois, Si l'eau du circuit de chauffage peut traverser les deux échangeurs 46 et 64 et Si les deux échangeurs sont reliés à des réservoirs d'emmagasinage d'énergie thermique contenant de l'eau chaude, on peut arriver à obtenir une élevaticn de température ae 3,50C par exemple dans chaque échangeur, de sorte que l'élévation totale de température du liquide du circuit ae chauffage est de 70C. Des considérations similaires sont applicables au circuit de refroidissement 22. La figure 6 montre les échangeurs thermiques 46 et 54 de la figure 1. Les tuyaux du circuit de chauffage 20 qui sont reliés à l'échangeur 46 sont désignés par 144 et 146 et les tuyaux du circuit de refroidissement 22 qui sont reliés à l'cchangeur thermique 64 par 148, 150. Pour plus de clarté, on n'a pas représenté le re-ste de l'installation, mais il est entendu qu'il est semblable à ce que montre la figure 1. Selon la figure 6, le tuyau 144 du circuit- de chauffage est relié au tuyau 148 du circuit de refroidissement par une liaison transversale 152. De meme, une liaison 154 est prévue entre le tuyau 146 du circuit de chauffage et le tuyau 150 du circuit de refroidissement. Une liaison de dérivation 156 est prévue entre le tuyau 146 et le tuyau 152 et une liaison similaire 158 est prévue entre le tuyau 150 et le tuyau 152. En outre, les deux tuyaux 144 et 146 du circuit de chauffage sont reliés par un tuyau 160 et les tuyaux 148 et 150 du circuit de refroidissement sont reliés par un tuyau similaire 162. Des robinets V1 à V11 sont prévus dans les tuyaux et placés de la façon indiquée. On supposera qu'il s'agit de faire passer en série l'eau du circuit de chauffage 20 à travers les deux échangeurs thermiques 46 et 64. Alors, on-reliera les deux echangWeurs à un ou plusieurs des réservoirs 28, 30, 32 contenant de l'eau chaude. Les états des robinets V1 à V11 sont les suivants V1 fermé V2 ouvert V fermé V4 fermé v ouvert 5 v ouvert V7 fermé V8 ouvert V, fermé V10 fermé v11 ouvert L'eau qui s 1écoule dans le circuit de chauffage dans le sens de la flèche dans le tuyau 146 suit alors le parcours indiqué sur la figure 6 par des flèches en tireté, en passant par l'échangeur thermique 46 puis par l'échangeur thermique 64 et en retournant au tuyau 146 du circuit de refroidissement. Si les échangeurs thermiques doivent Qtre utilisés en parallèle, les robinets auront les états suivants V1 fermé V2 ouvert 73 ouvert V4 ouvert fermé V6 ouvert T7 fermé V8 ouvert V9 fermé V10 fermé V11 ouvert Les robinets étant dans ces positions, l'eau afflue à l'échangeur thermique 46 par le tuyau 144 et sort par le tuyau 146 de la façon normale. En outre, -une partie de l'eau qui passe par le tuyau 144 traverse l'échangeur 64 par le tuyau 152, revient par le tuyau 154 et arrive au tuyau 146. Ce parcours est indiqué par des flèches entrait mixte sur--la figure 6. On comprendra que l'eau du circuit de refroidissement peut, de façon similaire, entre amenée à s'écouler à travers les deux échangeurs thermiques, en série ou en parallèle, gracie à une disposition différente des robinets V1 à V10. Quand les échangeurs thermiques sont reliés respectivement au circuit de chauffage et au circuit de refroidissement, les robinets V3, V8 et V11 sont fermés. L'installatiqn de chauffage et de refroidissement est de préférence commande automatiquement. Des capteurs de température sont prévus en des parties appropriées de l'installation et la lecture de ces capteurs sert à actionner les distributeurs du système selon les besoins de chauffage et de refroidissement de l'immeuble. On peut utiliser une commande automatique par ordinateur permettant de prévoir les besoins de température de l'immeuble et de commander automatiquement l'installation de chauffage et de refroidissement selon les besoins prévus. Ces moyens de commande ne font pas partie de l'invention et ne seront donc pas décrits. On constatera que l'installation de chauffage et de refroidissement selon l'invention est économique quant à sa consommation d'énergie. Le refroidisseur peut être actionné à -un niveau constant relativement bas. L'énergie thermique emmagasinée dans les réservoirs d'emmagasinage d'énergie peut tre utilisée dans les circuits de chauffage et de refroidissement, pour assister le fonctionnement du refroidisseur. On comprendra aussi que la description qui précède s'applique à un mode d'exécution concret de l'invention et que des modifications sont possibles dans le cadre large de 1 'invention. Dans le mode d'exécution décrit, les réservoirs d'emmagasinage énergie thermique sont reliés aux circuits de chauffage et de refroidissement par l'intermédiaire d'échangeurs thermiques. Toutefois, il est entendu que sans sortir du cadre de l'invention, un ou plusieurs des réservoirs pourraient titre reliés directement à un circuit de chauffage ou de refroidissement. Le fluide du circuit de chauffage ou de refroidissement s'écoulerait donc aussi dans le ou les réservoirs, En pareil cas, il est parfois nécessaire de prévoir une derivation de façon que le fluide du circuit puisse éviter le ou les réservoirs. En tous cas, le nombre de réservoirs peut varier selon les besoins d'emmagasinage d'énergie thermique de l'installation. Les réservoirs peuvent stre complètemeflt séparés les uns des autres, contrairement à la disposition représentée par les dessins. il est entendu aussi que les réservoirs ne sont pas nécessairement des cuves munies de déflecteurs intérieurs. Dans une variante, chaque réservoir peut & re réalisé sous la forme d'un tuyau ayant par exemple une configuration sinueuse et assurant un parcours d'écoulement allongé de longueur appréciable Quand on utilise une cuve à déflecteurs, les déflecteurs peuvent Entre formés d'autres matériaux que ceux qu'on a indiqués plus haut. Dans un autre mode d'exécution par exemple, il peut être désirable que les déflecteurs soient formés d'une matière ayant un degré élevé d'issolation thermique de manière à réduire au minimum le transfert d'énergie thermique à travers les déflecteurs. Cette matière peut titre une étoffe. Dans un autre mode d'exécution, les reservoirs et les déflecteurs peuvent être solidaires et construits en béton. Dans chacun des circuits de chauffage et de refroidissement décrits ci-dessus, le liquide circule à sens unique et l'échangeur thermique est situé en aval de l'appareillage de l'immauble. Toutefois, il est entendu que cela n'est pas essentiel. On peut faire circuler le liquide en sens opposé à celui qui est indiqué ou, si le sens reste le même, l'échangeur thermique peut être situé en amont de l'appareillage de l'immeuble. En pareil cas, en ce qui concerne le circuit de chauffage, les moyens de chauffage fonctionnent à une température plus élevée lorsqu'ils chargent le réservoir que lorsqu'ils chauffent l'immeuble. REVbbI Gi I 0i\i 1. Installation servant à commander la tempéraure dans un immeuble comportant un appareillage de chauffage ou un appareillage de refroidissement, ladite installation comprenant un circuit destiné à un fluide de commande de température, l'appareillage de l'immeuble pouvant être branché sur ce circuit de telle sorte que le fluide mentionné puisse passer a travers cet appareillage, ledit circuit comprenant des moyens permettant de faire varier l'énergie thermique du fluide et des moyens permettant de faire circuler le fluide à sens unique dans le circuit, caractérisée par un réservoir d'emmagasinage d'énergie thermique qui contient un fluide, ce réservoir définissant un parcours d'écoulement allongé de longueur appréciable selon lequel le fluide peut s'écouler sous la forme d'une colorgne, et le réservoir présentant un raccordement d'entrée com musiquant avec une extrémité de ce parcours ainsi qu'un raccordement de sortie communiquant avec l'extrémité opposée de ce parcours, des moyens d'échange de chaleur étant branchés dans le circuit de circulation entre les moyens de variation de l'énergie thermique et l'appareillage de l'immeuble, les raccordements d'entrée et de sortie du réservoir étant reliés aux moyens d'échange de chaleur de manière à former un circuit de circulation du fluide, de sorte que de l'énergie thermique peut être transférée entre le fluide du circuit de circulation et le fluide du circuit de commande de tempéra-su e, des moyens étant prévus pour déplacer le fluide le long du parcours d'écoulement du réservoir et à travers les moyens d'échange de chaleur, de sorte qu'en service, de l'énergie thermique peut être transférée entre ces fluides dans les moyens d'échange de chaleur et emmagasinée dans le fluide du réservoir pour être ensuite transférée à nouveaù~åu fluide du circuit de commande de terpérature de manière à assister l'action des moyens de variation de l'énergie thermique. 2. Installation de chauffage d'une charge de chauffage d'un immeuble comprenant un circuit de chauffage destiné à un fluide de chauffage et contenant des moyens de chauffage du fluide, et des moyens de circulation du fluide à sens unique dans ce circuit, l'appareillage de l'iLiiuble pouvant tre branché dans le circuit de chauffage en aval des moyens de chauffage, caractérisée par le fait qu'au circuit de chauffage est associé un circuit d'emmagasinage d'énergie thermique comprenant un réservoir d'emmagasinage d'énergie thermique qui contient un fluide, le réservoir définissant un parcours d'écoulement allongé de longueur appréciable le long duquel le fluide peut s'écouler sous la forme d'une colonne, le réservoir présentant un raccordement d'entrée communiquant avec une extrémité de ce parcours et un raccordement de sortie communiquant avec l'extrémité opposée de ce parcours, des moyens d'échange de chaleur étant branchés dans le circuit de chauffage en aval de l'appareillage de l'immeuble et reliés aux raccordements d'entrée et de sortie du réservoir de sorte que de l'énergie thermique peut être transférée entre le fluide du circuit d'emmagasinage d'énergie thermique et le fluide du circuit de chauffage, des moyens étant prévus pour déplacer le fluide le long du parcours allongé d'écoulement du réservoir et à travers les moyens d'échange de chaleur, de sorte que, lorsque l'appareillage de chauffage de l'immeuble est débranché du circuit de chauffage et que les moyens de chauffage sont en action, de l'énergie thermique peut être transférée du fluide du circuit de chauffage au fluide du circuit d'emmagasinage de chaleur et le réservoir peut être chargé de fluide chauffé, le fluide étant emmagasiné dans le réservoir jusqu'à ce que l'appareillage de l'immeuble soit branché dans le circuit de chauffage, le fluide chauffé emma gasiné pouvant alors titre renvoyé aux moyens d'échange de chaleur de manière à chauffer le fluide du circuit de chauffage et à compenser au moins en partie l'abaissement de température que subit le fluide à cause de son passage à travers l'appareillage de chauffage de l'immeuble. 3. Installation de refroidissement d'un appareillage de refroidissement d'un immeuble, comprenant un circuit de refroidissement destiné à un fluide de refroidissement et contenant des moyens de refroidissement du fluide, et des moyens de circulation du fluide à sens unique dans ce circuit, l'appareillage de l'immeuble pouvant être branché dans le circuit de refroidissement en aval des moyens de refroidissement, caractérisée par le fait qu'au circuit de refroidissement est associé un circuit d'emmagasinage d'énergie thermique comprenant un réservoir d'emmagasinage d'énergie thermique qui contient fluide, ie réservoir définissant un parcours d'écoulement allongé de longueur appréciable le long duquel le fluide peut s'écouler sous la forme d'une colonne, le réservoir présentant un raccordement d'entrée com-nuniquazX avec une extrémité de ce parcours et un raccordement de sortie communiquant avec l'extrémité opposée de ce parcours, des moyens d'échange de chaleur étant branchés dans le circuit de refroidissement en aval de l'appareillage de l'immeuble et reliés aux raccordements d'en- trée et de sortie du réservoir, de sorte que de l'énergie thermique peut être transférée entre le fluide du circuit d'emmagasinage d'énergie thermique et le fluide du circuit de refroidissement, des moyens étant prévus pour déplacer le fluide le long du parcours allongé d'écoulement du réservoir et à travers les moyens dléchange-de chaleur, de sorte gue, lorsque l'appareillage de refroidissement de l'immeuble est débranché du circuit de refroidissement et que les moyens de refroidissement sont en action, de l'énergie thermique peut être transférée du fluide du circuit d'emmagasinage d'énergie thermique au fluide du circuit de refroidissement et le réservoir peut être chargé de fluide refroidi, ce fluide étant emmagasiné dans le réservoir jusqu'à ce que l'appareillage de l'immeuble soit branché dans le circuit de refroidissement, le fluide refroidi emmagasiné pouvant alors être renvoyé aux moyens d'échange de chaleur de manière à refroidir le fluide du circuit de refroidissement et à compenser au moins en partie ltélévation de température que subit le fluide à cause de son passage à travers l'appareillage de chauffage de l'immeuble. 4. Installation de chauffage et de refroidissement d'un immeuble qui comporté un appareillage de chauffage et un appareillage de refroidissement, ladite installation comprenant un circuit de refroidissement destiné à un fluide de refroidissement et contenant des moyens permettant de refroidir ce fluide en lui empruntant de l'énergie thermique, et des moyens de circulation à sens unique du fluide dans le circuit de refroidissement, ainsi qu'un circuit de chauffage destiné à un fluide de chauffage et contenant des moyens permettant de chauffer ce fluide en lui fournissant de l'énergie thermique, l'appareillage de refroidissement de l'immeuble pouvant être branché dans le circuit de refroidissement en aval des moyens de refroidissement, de sorte que le fluide de refroidissement peut tre amené à traverser ledit appareillage de refroidissement, l'appareillage de chauffage de l ' immeuble pouvant hêtre branché dans le circuit de chauffage en aval des moyens de chauffage, caractérisée par le fait qu'elle comporte un premier réservoir dl emmagasinage d'énergie thermique contenant un fluide et définissant un parcours d' écoulement allongé de longueur appréciable le long duquel le fluide peut s'écouler sous forme de colonne, le réservoir étant muni d'un raccordement d'entre communiquant avec une extrémité de ce parcours et d'un raccordement de sortie communiquant avec l'extrémité opposée de ce parcours, un premier échangeur thermique étant branche dans le circuit ae refroidissement en aval de l'appareillage de refroidissement de l'immeuble, des moyens étant prévus pour relier ce premier échangeur aux raccordements d'entrée et de sortie du premier réservoir d'emmagasinage d'énergie thermique, ae sorte que de l'énergie thermique peut être transférée entre le fluide convenu dans ce réservoir et le liquide de refroidissement, des moyens étant prévus pour déplacer le fluide dans le premier réservoir le long du parcours d'écoulement allongé de celui-ci, et à travers l'échangeurthermique, que les moyens de chauffage prévus dans le- circuit de chauffage sont des moyens permettant de récupérer l'énergie thermique empruntée au liquide de refroidissement par les moyens de refroidissement et de transférer cette énergie au fluide de chauffage, et que l'installation colporte un deuxième réservoir d'emmagasinage d' énergie thertique contenant un fluide et conçu pour définir un parcours d'écoulement allongé de longueur appréciable le long duquel le fluide pe-lt s'écouler sous forme de colonne, le réservoir étant muni d'un raccordement d'entrée communiquant avec une extrémité de ce parcours e et d'un raccordement de sortie conu.uniquant avec l'extrémité opposée de ce parcours, un deuxième échangeur thermique étant branché dans le circuit de chauffage en aval de l'appareillage de chauffage de l'immeuble, des moyens étant prévus pour relier ce renier changeur aux raccordeents d 'entrée et de sortie du deuxième réservoir d'emmagasinage d'énergie thermique de sorte que de l'nerji"e thermique peut etre transférée entre le fluide contenu dans ce deiixième réservoir et le fluide de chauffage, des moyens étant prévus our déplacer le fluide dans ie deuxième réservoir le long au parcours d'écoulement allonge de celui-ci, et à travers l'échangeur tiler- moque, de sorte que, si l'appareillage de refroidisseent ae immeuble est débranch du circuit de refroidissement et que les moyens de refroidissement sont en action, de l'énergie ther mique peut être transférée du fluide contenu dans le premier réservoir au fluide de refroidisseent et que du fluide refroidi peut entre introduit dans ce premier réservoir ce fluide tant emmagasiné jusqu'à ce que l'appareillage de refroidissement de l'immeuble soit branché sur le circuit de refroidissement, après quoi le fluide refroidi emmagasiné peut être ramené au premier échangeur thermique de manière à refroidir le fluide de refroidissement du circuit de refroidissement et à compenser au moins en partie l'élévation de température subit par le fluide à cause de son passage à travers l'appareillage de refroidissement de l'immeuble, le fonctionnement des moyens de refroidissement ayant simultanément pour effet de chauffer le liquide de chauffage dans le circuit de chauffage, par l'intermédiaire des moyens de récupération d'énergie thermique, ce qui fait que, si l'appareillage de chauffage est débranché du circuit de chauffage, de l'énergie thermique peut être transférée du fluide de chauffage au fluide du deuxième réservoir d'emmagasinage d'énergie thermique et du fluide chauffé peut être introduit dans ce deuxième réservoir, ce fluide tant emmagasiné jusqu'à ce que l'appareillage de chauffasse de l'immeuble soit branché sur le circuit de chauffage, après quoi le fluide chauffé emmagasiné peut être ramené au deuxième échangeur ther- urique pour chauffer le fluide de refroidissement et coiipenser au moins en partie l'abaissement de température subi par le fluide à cause de son passa:e à travers l'appareillage de chauffage de l'immeuble. 5. Installation selon la revoniication 4, caractérisée par le fait qu'elle comprend en outre au moins un r-servoir supplémentaire d'emmagasinage d'énergie thermique contenant un fluide et conçu pour définir un parcours d'écoulement allongé de longueur appréciable le long duquel le fluide peut s'écouler en forme de colonne, le réservoir présentant un raccordevent d'entrée qui communique avec une extrémité de ce parcours et un raccordement de sorte qui comunique avec ltextré- mité opposée de ce parcours, des moyens étant prevus pour relier les raccordements d'entrée et de sortie du réservoir supplémentaire au premier ou au deuxième échangeurs thermiques, les moyens de liaison de chacun des réservoirs d' emmagasinage d'énergie thermique étant conçus pour permettre de relier sélectivement le réservoir au premier ou au deuxième échange de chaleur, de sorte que les réservoirs peuvent servi en diverses combinaisons, en association avec le circuit de chauffage et le circuit de refroidissement, selon les besoins de température de l'immeuble. 6. Installation selon la revendication 4, caractérisée en ce que chacun des réservoirs d'emmagasinage d'énergie thermique a la forme d'une cuve dans laquelle sont disposés de multiples déflecteurs verticaux partant alternativement des parois opposées de la cuve, chaque déflecteur se terminant à son extrémité extérieure à distance de la paroi correspondante de la cuve, de sorte que les déflecteurs définissent un parcours allongé et sinueux d'écoulement de fluide. 7. Installation selon la revendication 6, caracté risteen ce que les déflecteurs sont formés de multiples feuilles suspendues en position verticale dans le réservoir. 8. Installation selon la revendication 7, caracté risé en ce que chacune des feuilles est suspendue à-un couverc-le placé en travers du réservoir et est retenue à son bord inférieur par des moyens fixés au fond du réservoir. 9. Installation selon la revendication 6, caracté risér en ce que la cuve est formée de béton et munie d'un revêtement en matière plastique. 10. Installation selon la revendication 4, caracté risée ce que les moyens de refroidissement du circuit de refroidissement comprennent un refroidisseur et que les moyens permettant de récupérer l'énergie thermique empruntée au fluide de refroidissement par les moyens de refroidissement comprennent un condenseur conçu pour être chauffé par l'énergie thermiaue empruntée au fluide de refroidissement par le refroidisseur et branché dans le circuit de chauffage de manière à chauffer le fluide du circuit quand le refroidisseur est en action. 11. Installation selon la revendication 10, caractérisée en ce -qu'elle comprend en outre un circuit de sécurité emp8chani- un surchauffage de l'installation et qui comprend un condenseur supplementaire conçu pour être chauffé par le refroidisseur, une tour de refro-dissement situe dans le circuit en aval du condenseur et munie d'une vidange reliée à l'entrée du condenseur, et une pompe permettant de faire circuler du liquide à sens unique dans le circuit de'sécurité et conçue pour fonctionner quand la température du fluide de chauffage dans le circuit de chauffage dépasse un niveau de sécurité prédéterminé, de manière à détourner du circuit de chauffage l'énergie thermique empruntée au liquide de refroi dissement par le refroidisseur. 12. Installation selon la revendication 4, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre un groupe auxiliaire de chauffage placé dans le circuit de chauffage en amont des moyens de récupération d'énergie thermique et conçu pour être actionné à des moments appropriés et augmenter l'énergie thermique communiquée au circuit de chauffage par les moyens de récupération. 13. Installation de commande de la température d'un appareillage de chauffage ou de refroidissement d'immeuble, comprenant un circuit de circulation pour un fluide de commande de température comportant des moyens de variation de l'énergie thermique du fluide, et des moyens de circulation du fluide dans le circuit, l'appareillage de l'immeuble pouvant être branché sur le circuit de façon que le fluide puisse la traverser, caractérisée par un réservoir d'emmagasinage d'énergie thermique contenant un fluide, le réservoir définissant un parcours d'écoulement allongé de longueur appréciable le long duquel le fluide peut s'ecouler sous la forme d'une colonne et étant muni d'un raccordement d'entre communiquant avec une ex trémité de ce parcours et d'un raccordement de sortie communi- quant avec l'extrémité opposée de ce parcours, les raccordements d'entrée et de sortie du réservoir étant reliés au circuit de circulation de sorte que 1'énergie thermique du circuit peut être emmagasinée dans le réservoir pour être ensuite transférée à nouveau au circuit de manière à assister l'action des moyens de variation de l'énergie thermique. 14. Installation selon la revendication 13, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre des moyens d'échange de chaleur prévus dans le circuit de circulation des moyens de commande de température, le réservoir dSemmagasinage d'énergie thermique étant relié au circuit de circulation par l'intermé- diaire des moyens d'échange de chaleur, de sorte que de l'énergie thermique peut être transférée entre le fluide de commande de température et le fluide du réservoir dans les moyens échange de chaleur. 15. Installation selon la revendication 13, caractérisée en ce que le réservoir d'emmagasinage d'énergie thermique est branché directement dans le circuit de circulation, de sorte que le fluide de commande de température traverse le réservoir. 16o Réservoir dtemmagasinage d'énergie thermique destiné à une installation de commande de la température d'un immeuble selon l'une quelconque des revendications 1 à 15, caractérisé par le fait qu'il comprend une cuve dans laquelle sont disposés de multiples déflecteurs verticaux partant alternativement des parois opposées de la cuve, chaque déflecteur se terminant à son extrémité extérieure à distance de la paroi correspondante de la cuve, de sorte que les déflecteurs définissent un parcours allongé d1 écoulement de liquide de longueur appréciable.