L'invention a pour objet une rampe de guidage pour la manutention des biscottes ou autres produits analogues. Actuellement, les biscottes sont disposées a plat sur le chemin de roulement et rangées bien alignées avant de passer dans le four de cuisson. A la sortie du four, du fait de la cuisson, le volume des biscottes a varié et l'alignement n'est plus aussi parfait, il s'ensuit qu'a la phase de classement, au moment de la mise sur chant des biscottes, il se produit un enchevêtrement des biscottes de rangées différentes. Cet enchevêtrement rend difficile la prise en charge de paquets de biscottes. Lorsqu'un employé veut saisir une rangée de biscottes, il défait d'autres rangées et de ce fait, le ramassage devient difficile et nécessite plus de ramasseurs. L'invention évite tous ces inconvénients. La rampe de guidage selon l'invention permet, avant ou apurés le passage dans le four, avant uneopération de classement pour mise sur chant, de toujours obtenir un très bon alignement des rangées de biscottes a plat ou sur le chant. Les rampes de guidage forment par leur arête, des rangées qui correspondent aux dimensions des biscottes. Les rampes ont des versants inclinés ou pas, formant une hélice ou non. La hauteur des rampes est au moins égale à la plus grande dimension d'une biscotte ou autre produit analogue. Ces rampes de guidage disposées dans l'axe du chemin de roulement ont des versants droits ou inclinés. Une même rampe de guidage peut avoir des versants dont l'angle d'inclinaison varie le long de l'arête, la variation de l'angle d'inclinaison dudit versant permettant de laisser le produit descendre et se poser sur le chemin de roulement ou de le redresser sur le chant, dans le sens du défilement ou perpendiculairement au sens du défilement. Les figures ci-jointes données a titre d'exemple indicatif et non limitatif, permettront aisément de comprendre l'invention; elles représentent un mode de réalisation preféré de l'invention. La figure 1 est une vue en plan d'un chemin de roulement pour biscottes ou produits analogues. La figure 2 est une vue schématique du chemin de roulement et de ses rampes de guidage, vuesde côte, disposeesapres le four. La figure 3 est une vue schématique du chemin de roulement et des rampes de guidage, vu de côté, disposé avant l'entrée du four pour que les biscottes entrent sur le chant dans le sens du défilement. La figure 4 est une vue schématique du chemin de roulement et des rampes de guidage, vues de côté, disposées avant l'entrée du four pour que les biscottes entrent sur le chant, perpendiculairement au sens du défilement. Dans la figure 1, 1 représente le four sur lequel le chemin de roulement 2A fait défiler les biscottes ou produits analogues 3, les rampes de guidage R, Ros R1, R2, R3, R4 et R5 delimitent cinq rangées de biscottes 3. A la sortie du four 1, les biscottes 3 ne sont plus très bien alignees en cinq rangées. Pour eviter un enchevêtrement des biscottes peu après la phase de retournement pour la mise sur chant des biscottes, des rampes de guidage R sont disposées au niveau du changement du tapis du chemin de roulement entre le 2A et le 28. La hauteur entre deux niveaux de chemins de roulement consécutifs 2A' 28, 2c étant voisin-e de la plus grande dimension du produit ou biscotte 3. Le passage du chemin de roulement 2A au chemin de roulement 2B s'effectue au moyen d'un plan incliné 4. L'extrémité amont 5 de la rampe de guidage R vient au niveau du chemin de roulement 2A pour guider les biscottes 3 déjà sur le plan incliné 4. Ensuite, la rampe R, par ses versants inclinés V dont l'angle d'inclinaison varie tout au long de 1 'arête 6, pose la biscotte 3 sur le chemin de roulement. La rampe R peut se poursuivre vers l'aval sur un ou plusieurs niveaux de chemin de roulement tels que 2Bs 2C Ainsi, une fois que les biscottes 3 sont bien alignées sur le chemin de roulement 2B, celles-ci passent sur un plan de bas cuement 7 qui, en tournant, positionne les biscottes 3 ainsi canalisées sur le chant. Les biscottes viennent s'entasser sur le chant, ce qui facilite la manutention ultérieure, notamment pour l'emballage.Une rangée de biscottes 3 peut être prise pour être emballée sans risque de prendre une biscotte d'une autre rangée puisqu'il n'y a plus d'enchevêtrement. Dans la figure 3, on retrouve les mêmes caractéritiques techniques des rampes de guidage R, cependant, dans ce mode de réalisa- tion, les rampes de guidage permettent de bien aligner les biscottes 3. Les biscottes 3 sont positionnées sur le chant, perpendicu. lairement au sens du défilement. Les biscottes 3 entrent alors dans le four 1 sur le chant. Elles peuvent donc entrer en plus grand nombre dans ledit four 1. Dans la figure 1, une vue partielle en coupe permet de connaître la cinématique d'une biscotte 3 le long des différents chemins de roulement 2As 2B et 2c, quel que soit son positionnement sur le chant perpendiculaire ou parallele au sens du défilement. De la même maniere que décrit plus haut pour poser les biscottes, dans la figure 4, l'angle d'inclinaison des versants de la rampe de guidage varie le long de l'arête pour positionner la biscotte sur le chant, dans le sens du défilement. REVENDICATIONS 1. Rampe de guidage pour la manutention des biscottes ou au tres produits analogues caractérisée par le fait qu'elle est com posee d'une arête (6) d'alignement dont les versants (V) délimi tent, de part et d'autre, avec les autres rampes (R), des rangées. 2. Rampe selon la revendication 1, caractérisée par le fait que les versants (V) de la rampe de guidage (R) sont droits. 3. Rampe selon la revendication 1, caractérisée par le fait que les versants (V) de la rampe de guidage (R) sont inclinés. 4. Rampe selon la revendication 1, caractérisée par le fait que les versants (V) ont un angle d'inclinaison qui varie le long de l'axe longitudinal de l'arête (6). 5. Rampe selon l'une quelconque des revendications 1 ou 4, caractérisée par le fait que la variation de l'angle d'inclinaison du ou des versants d'une ou de deux rampes, forme une rampe héli cotidale qui permet de poser en douceur ou de relever sur le chant la biscotte (3) ou le produit analogue. 6. Rampe selon l'une quelconque des revendications 1, 2, 3, 4 ou 5, caracterisee par le fait que la rampe de guidage (R) peut venir guider les produits (3) par son extrémité amont (5) qui vient au niveau du chemin de roulement (2A), l'extrémité aval de la rampe se poursuit jusqu'à la manutention et l'emballage des pro duits (3). 7. Rampe selon l'une quelconque des revendications 1, 2, 3, '4, 5 ou 6, caractérisée par le fait que la rampe de guidage (R) est disposée apres le four (1) à partir du chemin de roulement (2A) jusqu'à la manutention et l'emballage. 8. Rampe selon l'une quelconque des revendications 1, 2, 3, 4, 5 ou 6, caractérisée par le fait que la rampe de guidage (R) est disposée avant le four (1) de maniere à pouvoir entrer dans ledit four (1) les biscottes ou produits analogues (3) sur le chant. 9. Rampe selon l'une quelconque des revendications 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ou 8, caractérisée par le fait que la hauteur de la ram pe de guidage (R) est au moins egale à la plus grande dimension de la biscotte ou produit analogue (3). 10. Rampe selon l'une quelconque des revendications 1,2,3,4 5,6,7,8 ou 9, caractérisée par le fait que la variation de l'angle d'inclinaison du ou des versants (V), d'une ou de deux rampes, forme une rampe helicoldale qui positionne la biscotte (3) sur le chant, soit perpendiculairement, soit parallèlement au sens du défilement et que la variation de la distance entre deux rampes de guidage (R) contigües maintient sur ledit chant.