La présente invention concerne un dispositif pour l'établissement de pistes de ski, avec au moins une raclette remorquée, orientable librement dans un plan vertical et comportant un couteau raccordé à une semelle sous un angle aigu, l'angle de la raclette par rapport à la couche de neige sur la route pouvant être amené d'une position active dans laquelle la raclette enlève de la neige à la couche sur la route à une position de glissement dans laquelle la semelle glisse sur la couche de neige, le dispositif comportant un espace d'accumulation qui est associé à la raclette et qui est délimité par deux lames latérales verticales et parallèles au sens de déplacement, ainsi que par au moins un volet ou plaque abaissé vers la raclette ou relevé par au moins un bras, pour rassembler la neige enlevée par la raclette, pour la déplacer.et ensuite pour la décharger. L'invention concerne également un dispo- sitif pour l'établissement de pistes de ski avec au moins une raclette tractée, inclinable librement., par l'intermédiaire d'une genouillère autour d'un axe horizontal perpendiculaire-au sens de circulation et qui comporte un couteau dont l'angle d'inclinaison par rapport à la couverture de neige de la route est réglable, le dispositif comportant en outre une lame reliée à la genouillère et placée à la suite de la raclette. Un tel dispositif est connu de façon notoire. Bien que l'utilité du dispositif connu ne soit pas dépassée, il existe certaines limites à son utilisation, notamment sur des couches de neige fondante, donc en cas de neige relativement lourde et collante. Dans ces conditions, quand tout l'espace d'accumulation est rempli de neige, cette masse de neige accumulée s'apparente presque à un bloc monolithique qui rend difficile le soulèvement du volet et qui, même quand le volet est soulevé, ne se laisse décharger que difficilement hors de l'espace d'accumulation. En outre, le volet plan du dispositif connu sert uniquement de fermeture arrière de l'espace d'accumulation. Dans un autre dispositif connu comparable, la lame est constituée par l'extrémité avant courbe d'un tratneau de traçage. Dans ce dispositif, on peut bien régler l'angle d'attaque du couteau et ainsi dans une certaine mesure sa profondeur de pénétration, mais le traîneau articulé à la genouillère est disposé à une hauteur constante par rapport au couteau. Mais cela présente un inconvénient, car,en cas de grandes quantités de neige ameublies par le couteau, le traîneau ne peut pas aplatir cette neige, mais au contraire il est soulevé, de sorte que la raclette n'est plus en prise avec la couche de neige. Un but de l'invention est donc de réaliser un dispositif du type indiqué, dont l'utilisation dépende beaucoup moins-de la consistance de la neige se trouvant dans la couche, et dans lequel le volet soit affecté à une autre fonction. Par ailleurs, le dispo- sitif proposé doit permettre dans tous les cas d'aplanir et de compacter la couche de neige de façon idéale. Un moyen d'atteindre ce but selon l'invention consiste en ce que le volet est courbé autour d'un axe de courbure s'étendant de façon sensiblement horizontale, perpendiculairement à la direction du déplacement, et en ce qu'il peut être fixé au bras associé de façon que soit son côté concave, soit son côté convexe soit tourné dans le sens du déplacement. Un autre moyen d'atteindre le but de l'invention consiste en ce que l'équipement de traction comporte une genouillère qui peut être placée et fixée dans sa position pliée et dont l'élément avant est articulé à son extrémité avant à l'axe d'incli- naison réglable en hauteur et présente, au-delà de l'articulation, un prolongement auquel est fixée une lame servant de lame de nivel- lement et possédant une arête inférieure à araser, alors que, à l'extrémité arrière de l'élément arrière de la genouillère, on a fixé la raclette. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention seront mieux compris à la lecture de la'description qui va suivre d'un exemple de réalisation et en se reportant aux dessins annexés sur lesquels: - la figure 1 représente schématiquement en vue de dessus un dispositif dans lequel certaines pièces ne sont représen- tées qu'en pointillé; - la figure 2 représente une vue dans le sens de la flèche II de la figure 1; - les figures 3, 4, 5 représentent schématiquement des coupes le long de la ligne III-III de la figure 1, dans diffé- rentes positions du dispositif; 2 468695 - la figure 6 représente à une échelle agrandie des parties de la coupe de la figure 5, pour expliquer le mode-de fonctionnement du dispositif dans cette position; et - la figure 7 représente une variante de réalisation dans les mêmes conditions que la figure 6. Le dispositif 10 représenté sur les figures 1 à 6 comporte un châssis de traction 12 remarquable par un véhicule non représenté. Le châssis 12 est constitué de deux pièces en L 14, 15 renforcées par des traverses 13 en diagonale, l'une des branches 14', 15' étant placée parallèlement au sens de déplacement A et articulée par des charnières 16, 17 dont les axes sont paral- lèles au sens de déplacement. Les autres branches 14"1, 15" s'éten- dent à angle droit des branches 14', 15' et sont généralement parallèles au terrain parcouru. Dans ce but, les branches 14", 15", comme le montrent en particulier les figures 3 à 5, sont soutenues par des montants 18, 19, 20 dont la hauteur est réglable hydrau- liquement, les montants étant pour leur part soutenus à leur extrémité inférieure, par l'intermédiaire d'une articulation 21 (figures 3-5), par un patin de glissement 22, 23, 24 sur la couche de neige S à travailler. Sur chacune des branches 14", 15", on a fixé à distances égales, sur toute la largeur du dispositif, des attaches par paires -30. Jusque-là, le dispositif est largement comparable à celui qui est décrit dans la demande de brevet à la disposition du public de la République Fédérale d'Allemagne 26.27.893. A chacune des attaches 25-30, on a articulé,par l'inter- médiaire d'une genouillère 31-36, une raclette 37-42 oscillant pratiquement librement autour d'un axe 43 s'étendant perpendicu- lairement au sens de déplacement A et parallèlement à la couche de neige S. Les axes d'oscillation déterminés par les attaches -27 d'une part et 28-30 d'autre part sont dans tous les cas confondus. Le montage des genouillères et des raclettes va être décrit en se rapportant aux figures 3-5 o on a représenté, à la place de l'ensemble des genouillères et des raclettes, la genouil- lère 37 (celle du centre, articulée à la branche 14") et la raclette associée 38. Toutes les genouillères et raclettes sont sensiblement identiques l'une par rapport à l'autre. L'élément avant de la genouillère 32 est articulé sur les attaches 26 par le tourillon 43. La genouillère est désignée par 44. Au niveau de l'extrémité libre de l'élément arrière de la genouillère, on a fixé la raclette 38 qui présente pour sa part un couteau 45 et une semelle 46 raccordée au couteau sous un angle aigu. Dans l'exemple de réalisation représenté, la raclette 38 est articulée par un tourillon 47 à l'élément arrière de la genouillère 32 et elle est fixée en position par un boulon de cisaillement (non représenté) qui traverse l'un des trous 48. Cette fixation de la raclette 38-à l'élément arrière de la genouillère correspon- dante est également décrite dans la demande de brevet déjà nommée 26.27. 893. Par suite, et pour des raisons de simplicité, on.renvoie expressément à cette antériorité. A l'extrémité arrière de la raclette 38, on a fixé des griffes 49 dont les extrémités libres ou pointes se trouvent à peû près dans le plan de la semelle 46. Le pliage ou la position pliée de la genouillère 32 est donné par un mécanisme réglable. Dans le cas présent, ce mécanisme comprend un vérin hydraulique 50 (commandé à partir du véhicule tracteur non représenté) dont la tige est articulée par un anneau 51 à l'attache 26 ou à la branche 14" et dont le cylindre est articulé en 52 à l'élément arrière de la genouillère 32. Dans le cas présent, seules les genouillères 32 et 35 (voir figure 1) sont munies d'un tel vérin. La position pliée de cette genouillère est transmise aux genouillères immédiatement voisines 31, 33 et 34, 36 par des barres de torsion 53, 54, 55, 56 (figure 1), par lesquelles les éléments arrière des genouillères voisines 31, 32 et 33 ou 34, 35 et 36 sont reliés ensemble. La totalité des raclettes 37-42 est associée à un espace d'accumulation 57 qui est délimité latéralement par une lame latérale 58, 59 sensiblement verticale et parallèle au sens de déplacement (figures 1-2). Chacune de ces lames latérales 58, 59 est accouplée à l'aide d'une traverse oblique 60, 61 à la branche voisine 14", 15" de façon que, en tournant dans son plan, elle puisse suivre les inégalités du terrain. A l'arrière, l'espace 57 est délimité par un jeu de plaques 62, 67 qui sont associées chacune à l'une des raclettes 37-42 et présentent sensiblement la même largeur que celles-ci. Comme le montrent les figures-3 à 5, les plaques (remplacées ici sur le dessin par la seule plaque 63) sont cintrées, autour d'un axe perpendiculaire au sens de déplacement et parallèle à la couche de neige S. Ainsi, chaque plaque a un côté concave désigné sur les figures 3 et 5 par 163 et un c8té convexe 263. Comme le montrent les figures 6 et 7, on a fixé, aussi bien du côté concave que du côté convexe de chacune des plaques 62-67, une douille à emmanchement, ces douilles étant désignées pour la plaque 63 par les repères 68, 69. La douille 68 part à peu près perpendiculairement du côté concave 163, alors-que la douille 69 forme un angle obtus avec la douille 68. Les douilles 68, 69 servent à fixer à un bras 70 la plaque concernée 63, soit avec le côté concave 163 tourné vers l'avant A (figures 3, 4), soit avec le côté convexe 263 tourné vers l'avant A (figure 5 en trait plein), avec un boulon de sécurité non représenté. Ce bras 70 est fixé en 71, donc dans la proximité immédiate de l'articu- lation 44, au premier élément (avant) de la genouillère 32 concer- née, il peut donc être considéré comme un prolongement au-delà de l'articulation 44 de ce premier élément. D'une comparaison entre les figures 3 et 4, il ressort par exemple que, en cas d'augmentation de la pliure de la genouil- lère 32 à l'aide du vérin 50, la plaque 63 est soulevée par rapport à la raclette 38. Si le tourillon 43 reste au même niveau, la raclette 38 est en même temps soulevée jusqu'à ce que son couteau soit dégagé, les griffes 49 restant par contre en prise avec la couverture de neige S. En outre, il ressort d'une comparaison entre les figures 3 et 4 et la figure 5 que,si la plaque 63 est fixée au bras 70 avec son côté concave 163 vers l'avant, cette plaque sert de volet de fermeture propre de l'espace 57 (en position fermée sur la figure 3, ouverte sur la figure 4). Par contre, si la plaque 63 est fixée au bras 70 avec son côté convexe 263 vers l'avant A (figure 5 en trait plein), elle sert de plaque de nivellement. Dans la position de la figure 3 (espace 57 fermé), la neige qui s'y trouve est tirée au-dessus de la couverture de neige, par exemple pour améliorer une piste. Si l'axe 43 s'abaissait à partir de la position de la figure 3, c'est- à-dire si le montant 18 était raccourci sans toutefois modifier la pliure de la genouillère 32, on aurait la position de la figure 5 avec la plaque 63 dessinée en trait interrompu. La raclette 3-8 s'enfonce donc dans la couverture de neige suivant la hauteur de l'axe 43 et "épluche" une couche, la neige retirée se rassemblant dans l'espace 57. Dans la position dé la figure 4 (raclette 38 soulevée), les griffes 49 grattent la surface de la couverture de neige et, dans tous les cas, la neige se trouvant dans l'espace 57 se- décharge au-dessus de la raclette 38. Un bras coudé 72 est articulé par son extrémité avant en 73 à l'extrémité arrière du deuxième élément (arrière) de la genouillère 32 et il porte à son extrémité arrière une autre lame de nivellement 74. A l'aide d'un ressort de compression 77 appuyé en 75 à l'élément arrière de la genouillère 32 et en 76 au bras coudé 72, la lame 74 est poussée en permanence sur la couverture de neige. On voit sur la figure lque,à chacune des raclettes 37-42, on a associé un bras coudé 72 poussé par le ressort 77 et portant une lame de nivellement 74. Ainsi, dans la position de la figure 4, la couverture de neige grattée ou la neige déplacée auparavant et déchargée par-dessus est à nouveau étalée et aplanie. Pour le mode de fonctionnement du dispositif dans la position de la figure 5, voir également la figure 6. Dans ce cas, l'axe 43 est en position abaissée. La raclette 38 (représentée ici à la place de toutes les raclettes 37-42) brise la couverture de neige existante sur une épaisseur notable et les blocs de neige qui se produisent sont soulevés avec la neige ameublie provenant des couches profondes de la couverture de neige et elle passe au-dessus de la raclette 38. Cela dépend naturellement de la vitesse de circulation. Les blocs de neige et la neige ameublie rebondis- sent sur la plaque 63 fixée en tant que lame de nivellement sur le bras 70. Une partie des blocs de neige s'émiette, ce à quoi peuvent contribuer également des couteaux 78 qui se trouvent à distance les uns des autres au voisinage de l'arête de nivellement 63' sur le côté convexe 263. Dans tous les cas, il se produit un mélange intime de la neige ameublie à grains fins et des blocs à gros grains, avant que ceux-ci ne retombent sur le sol. Après le rebondissement sur la plaque 63, l'ensemble est tassé sur le sol par la plaque et le long de celle-ci, et la lame 74 aplanit en outre les inégalités existantes. Il en résulte une piste avec une couche d'usure" P résistante,porteuse et relativement épaisse qui - des essais l'ont montré - peut supporter pendant longtemps, même en cas de forte fréquentation, la contrainte des skieurs, sans s'écailler et sans mener à des bosses indésirables. On voit sur la figure 7 que - suivant la qualité de la couverture de neige existante - l'effet d'aplanissement de la plaque 63 peut suffire seul à l'établissement de la piste de ski avec la couche d'usure P. Dans les deux cas, la neige ou les blocs de neige ou de glace, dans la mesure o ils ne sont pas émiettés, peuvent être incorporés à la façon d'une mosaïque dans la neige à grains fins provenant des couches plus profondes, et ensuite cette masse est compactée et aplanie en une piste résistante. Il reste à ajouter que le dispositif dans la position de la figure 5 avec la plaque 63 dessinée en trait interrompu sert à enlever une couche de la couverture de neige existante pour l'amener - dans la position de la figure 3 (soulèvement de l'axe 43 par allongement du montant 18) - à l'endroit o l'épaisseur de la couverture de neige existante n'est pas suffisante pour l'établissement d'une piste résistante. Bien entendu, diverses modifications peuvent être apportées par l'homme de l'art aux dispositifs ou procédés qui viennent d'être décrits uniquement à titre d'exemples non limita- tifs sans sortir du cadre de l'invention. R E V E N D I C A T I 0,N S 1. - Dispositif pour l'établissement de pistes de ski, avec au moins une raclette remorquée (37-42) orientable librement dans un plan vertical et comportant un couteau (45) raccordé à une semelle (46) sous un angle aigu, l'angle de la raclette par rapport à la couche de neige (S) sur la route pouvant être amené d'une position active dans laquelle la raclette (37-42) enlève de la neige à la couche sur la route à une position de glissement dans laquelle la semelle (46) glisse sur la couche de neige, le dispositif comportant un espace d'accumulation (57) qui est associé à la raclette (37-42) et qui est délimité par deux lames latérales (58, 59) verticales et parallèles au sens de déplacement, ainsi que par au moins un volet ou plaque (62-67) abaissé vers la raclette ou relevé par au moins un bras (70) pour rassembler la neige enlevée par la raclette (37- 42), pour la déplacer et ensuite pour la décharger, caractérisé en ce que le volet (62-67) est courbé autour d'un axe de courbure s'étendant de façon sensiblement horizontale, perpendiculairement à la direction (A) du déplacement, et en ce qu'il peut être fixé au bras associé (70) de façon que soit son côté concave (163), soit son côté convexe (263) soit tourné dans le sens (A) du déplacement. 2,- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'on a fixé aussi bien du côté convexe que du cOté concave (263, 163) de la plaque (62-67) une douille à emmanchement (69, 68) à l'aide de laquelle la plaque (62-67) peut être emmanchée et fixée sur l'extrémité libre du bras (70). 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que la douille (68) fixée sur le côté concave (163) de la plaque (62-67) s'étend à peu près dans le sens du rayon de courbure de la plaque (62-67), de sorte que l'arête inférieure de la plaque (62-67) fixée par cette douille (68)-au bras (70) repose en position abaissée pratiquement sur l'extrémité arrière de la raclette (37- 42). 4. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 2 ou 3, caractérisé en ce que les deux douilles (68, 69) se raccor- dent sous un angle obtus. 5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 3 ou 4, caractérisé en ce que l'arête inférieure-de la plaque (62-67) abaissée, fixée au bras (70) avec le côté convexe (263) vers l'avant (A), repose à distance derrière la raclette (37-42) sur la couverture de neige. 6. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que la plaque (62-67),fixée au bras (70) avec son cOté concave (163) vers l'avant,a son axe de courbure coïncidant à peu près avec l'axe d'oscillation (43) de la raclette (37-42). 7. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le bras (70) portant la plaque (62-67) est un prolongement d'un premier élément d'une genouillère (31-36), au-delà de l'articulation (44), ce premier élément étant articulé à son extrémité libre de façon à s'incliner librement autour de l'axe (43) horizontal perpendiculaire au sens de déplacement (A), alors qu'il est fixé rigidement à l'extrémité libre du deuxième élément de la raclette (37-42), et que la position pliée de la genouillère (31-36) peut être réglée et fixée avec un mécanisme de déplacement, par exemple à l'aide d'un vérin hydraulique (50). 8. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 5 ou 6, caractérisé en ce que la semelle (46) porte à son extrémité arrière des griffes (49) dont les extrémités libres se trouvent à peu près dans le plan de la semelle -46). 9. Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que la zone de l'arête inférieure (63') de la plaque (62-67) fixée au bras (70) avec son côté convexe (263) vers l'avant (A) est munie de couteaux (78). 10. Dispositif selon la revendication 9, caractérisé en ce que les couteaux (78) sont fixés à distance latérale l'un de l'autre sur le côté convexe (263). 11. Dispositif pour l'établissement de pistes de ski avec au moins une raclette tractée (37-42), inclinable librement, par l'intermédiaire d'une genouillère (31-36) autour d'un axe horizontal perpendiculaire au sens de circulation et qui comporte un couteau (45) dont l'angle d'inclinaison par rapport à la couverture de neige (S) de la route est réglable, le dispositif comportant en outre une lame (63) reliée à la genouillère (3136) et placée à la suite de la raclette (37-42), caractérisé en ce que l'équipement -de traction comporte une genouillère (31-36) qui peut être placée et fixée dans sa position pliée et dont l'élément avant est articulé à son extrémité avant à l'axe d'inclinaison (43) réglable en hauteur et présente, au-delà de l'articulation (44), un prolongement (70) auquel est fixée une lame (63) servant de lame de nivellement et possédant une arête inférieure (63') à araser, alors que, à l'extrémité arrière de l'élément-arrière de la genouillère, on a fixé la raclette (37-42). 12. Dispositif selon la revendication 11, caractérisé en ce que la lame à aplanir est munie au niveau de son arête frottante (63') de couteaux (78) pour pulvériser en supplément les blocs de neige projetés par les raclettes (37-42) contre la plaque (62-67). 13. Procédé de fonctionnement du dispositif selon la revendication 11, caractérisé en ce que l'angle d'attaque du couteau et la hauteur de l'arête frottante de la plaque à aplanir sont régléspar rapport à la raclette de façon que, à partir de la couverture de neige et à l'aide de la raclette, on détache une couche de neige et on l'amène à rebondir contre la lame à étaler et qu'ensuite elle soit compactée sur la couverture de neige en glissant le long de cette lame.