La présente invention concerne tous les blocs moules de fromagerie devant etre empilés. Dans les dispositifs connus de ce genre le centrage et le calage des blocs moules de fromagerie sont assurés par des plots de centrage solidaires des blocs et situés aux intersections de chaque moule du bloc demandant une fabrication spéciale et n'assurant pas une bonne qualité de fabrication des fromages. Le dispositif suivant l'invention permet d'utiliser tous les blocs moules de fromagerie et leur plateau puisque le centrage, le calage et l'emboîtement des blocs les uns par rapport aux autres lors de l'empilage se fait sur le périmétre extérieur supérieur du bloc moules. Le dispositif objet de l'invention comporte un moyen solidaire des blocs moules permettant à ceux-ci de se centrer, de s'emboiter et de se caler les uns par rapport aux autres lors de l'empilage en agissant sur le périmétre extérieur supérieur des blocs moules. Selon une réalisation de l'invention ce moyen est un cadre métallique solidaire du bloc moule de telle maniére que lors de l'empilage ce cadre s'emboite sur le périmétre extérieur supérieur du bloc moules immédiatement inférieur dans la pile. L'épaisseur. d'emboitement êtant déterminée par l'épaisseur du cadre métallique. Lorsque EX la pile est compléte les blocs moules sont calés lattéralement et centre les uns par rapport aux autres. Selon une autre réalisation de l'invention le moyen est des doigts de centrage et de calage solidaires du bloc moule agissants sur le périmétre extérieur supérieur du bloc moules immédiatement inférieur dans la pile. Le dessin PL unique illustre à titre d'exemple un mode de réalisation du dispositif conforme à l'invention. Tel qu'il est représenté le dispositif comporte deux cadres métalliques centrés 1 et 2 solidaires l'un de l'autre par des piéces soudées 3. Le bloc moules est solidaire du cadre 1 par fixation à l'aide de vis traversant le cadre 2 de telle maniére que la surface inférieure du bloc moules et de son plateau affleure la surface supérieur du cadre 2. Le dispositif objet de l'invention peut être utilisé dans tous les cas ot l'on veut obtenir un emboitement dans l'empilage de blocs moules de fromagerie. REVENDICATIONS 1. Dispositif permettant d'obtenir un centrage, un calage et un emboitement dans l'empilage de blocs moules de fromagerie et leur plateau caractérisé par le fait que l'on agit sur le périmétre extérieur supérieur des blocs moules pour assurer le centrage, le calage et l'emboîtement de ceux-ci lors de l'empilage. 2. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par le fait que le moyen destiné à agir sur le périmétre extérieur supérieur des blocs moules lors de l'empilage est un cadre métallique solidaire du bloc moule s'emboitant de l'épaisseur du cadre sur le périmétre extérieur supérieur du bloc moule immédiatement inférieur dans la pile. 3. Dispositif selon la revendicationl caractérisé par le fait que le moyen destiné à agir sur le périmétre extérieur supérieur des blocs moules lors de l'empilage est des doigts solidaires du bloc moules s'emboîtant sur le périmétre extérieur supérieur du bloc moules immédiatement inférieur dans la pile. 4. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par le fat que le moyen destiné à agir sur le périmètre extérieur supérieur des blocs moules est un cadre plastique injecté sur le périmètre extérieur inférieur des blocs moules. 4. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par le fait que l'on peut adapter cette solution à tous les blocs moules existants.