La présente invention qui se rapporte aux articles ménagers a pour objet 9 titre de produit industriel nouveau un éplucheur. Ce dispositif est remarquable en ce que la lame affutée et les guides solidaires du manche ont une forme courbe. Le rayon de cette dernière va déoroissant de telle façon que la lame épouse les légumes ronds quelque soit leur diamètre. Les guides placés de part et d'autre de la laie permettent une utilisation par droitiers et gauchers, en tirant ou en poussant. Une forme d'exécution de l'invention est décrite ci-apr8a à titre indicatif et nullement limitatif en se référant aux dessins annexés t la figure i est une vue en élévation de l'appareil la figure 2 est une vue de dessus la figure 3 est une vue de gauche en coupe suivant li L'appareil comporte une lame 1 et 2 guides symétriques 2 et 3 8olidaires d'un manche 4. L'espace entre la laee et les guides est tel que ltéplu- chure reste constante et normale. La lame comporte une pointe 5 qui permet de creuser accessoirement le légume. I1 est bien entendu que la présente invention n'est pas limitée au iode de réalisation dVcrit et représenté qui constitue seulement un exemple auquel de nombreuses modifications peuvent entre apportées sans qu'on s'écarte de la présente invention. REVENDICATIONS Dispositif permettant d'éplucher des légumes tels que pommes de trre,carottes,salsifis etc...caractérisé en ce que la lame affutée étant courbe ainsi que les guides,l'ensemble épouse à peu prés la forme extérieure du légume,quand ce dernier est bien placé par rapport à la courbe à rayon dd- croissant. 2 Dispositif selon la revendication 4 caractérisé par le fait que l'espace entre la lame et les guides étant constant l'épluchure est régulière. Dispositif selon la revendication 4 caractérisé par le fait que l'appareil avec ses guides symétriques est utilisable par les droitiers et les gauchers. * Dispositif selon la revendication i caractérisé par le fait que l'embout de la lame est pointue et permet de creuser le légume.