L'invention est relative à un appareil à aigui- ser les couteaux comportant une meule à aff#ter, entrainée par un moteur électrique, qui est en partie entourée par une enveloppe entourant le moteur électrique et en partie recouverte par des pièces de fermeture reliées à l'enveloppe, sur ou entre lesquelle sont prévues des surfaces et des fentes de guidage qui guident les cou teaux et les ciseaux à aiguiser, suivant l'angle voulu, jusqu'à la surface de la meule à affamer. Des appareils à aiguiser les couteaux analogues sont connus. Ils sont évidemment très pratiques dans un ménage pour aiguiser des couteaux et des ciseaux, car du fait que leur manipu- lation ne pose pas de problèmes, ils permettent à des personnes ignorant tout de l#aiguisage d'aiguiser des couteaux et des ciseaux car les surfaces et les fentes de guidage garantissent une position correcte des couteaux et des ciseaux à aiguiser par rapport à la meule. Par ailleurs, les pièces de fermeture donnent une grande sécurité en fonctionnement car elles protègent contre tout contact avec les pièces qui sont animées d'un mouvement de rotation. Il n'est cependant pas possible, dans ces appareils à aiguiser connus, d'affûter par exemple des outils car il faut pour cela pouvoir mieux accéder à la meule.Dans les appareils à afftter en atelier connus seule la meule est recouverte d'une enveloppe et il est prévu une pièce d'appui pour l'outil à aiguiser et, le cas échéant, un écran de protection de la vue contre les projections de particules de meulage. Cependant, l'affûtage d'outils sur ces machines à affûter connues suppose des connaissances techniques préalables et une certaine habileté manuelle. Le but de l'invention est de réaliser un appareil de ménage à aiguiser les couteaux tel qu'il puisse titre utilisé sans problème et en particulier en toute sécurité par des profanes pour aiguiser des couteaux, mais qu'il permette, d'autre part à un utilisateur intéressé par la technique, par exemple à un travailleur à domicile, d'affûter des outils tels que tournevis, ciseaux à froid, forets et analogues. Ce but est atteint, selon l'invention, au moyen d'un appareil à aiguiser du type initialement défini, du fait qu'au moins une pièce de fermeture est montée de manière à pouvoir être écartée. Un tel appareil à aiguiser les couteaux répond aux exigences exposées ci-dessus. D'autre part, il est utilisable sans problème, même par des profanes, et il permet, sans que l'utilisateur ait besoin de connaissances préalables, d'aiguiser des cou teaux et des ciseaux. D'autre part, l'appareil à aiguiser les cou teaux selon l'invention offre au travailleur à domicile, après éloignement des pièces de fermeture, un accès facile à la meule sur laquelle on peut affûter des tournevis, des ciseaux à froid, des forets, des fers de rabot, des alênes, des planes et des outils analogues.Il est alors prévu et préférable que la pièce de fermeture qui peut être écartée se trouve du côté de la surface frontale de la meule. De ce fait, la surface latérale de la meule est accessible, ce qui assure à un utilisateur moins habile plus de sécurité pour l'affûtage que la surface cylindrique de la meule La pièce de fermeture déplaçable qui peut s'écarter peut être maintenue, par exemple, par un tenon entrant dans un logement. Par contre, dans un mode de réalisation préféré de l'invention, la pièce de fermeture qui peut être écartée est une joue de guidage pivotante. l'utilisation d'un dispositif pivotant présente l'avantage que la pièce déplaçable ne peut pas se perdre, car elle est reliée à l'appareil. Dans sa position de pivotement extrême vers l'extérieur, elle est assez loin pour ne pas gêner pendant l'affûtage.Il est prévu un logement maintenant la jous de guidage dans la position extrtme de pivotement vers l'intérieur. Un tel logement est facile et économique à réaliser. Il maintient la pièce déplaçable dans une position exactement définie. L'axe autour duquel la joue de guidage peut pivoter peut être diversement orienté par rapport à la meule. Dans un mode de réalisation préféré de l'invention, l'axe du pivot de la joue de guidage est disposé à peu près tangentiellement à la surface de la meule orientée dans le sens de son axe de rotation. La joue de guidage notamment peut alors pivoter d'un angle légèrement supérieur à 900. Le montage peut cependant Qtre effectué de telle manière que l'angle de pivotement maximal soit de 2700, de sorte que la joue de guidage, à laquelle l'axe de la meule est à peu près perpendiculaire dans la position extrême de pivotement vers l'intérieur, est parallèle à cet axe dans la position extrême de pivotement vers ltextérieur. Dans un autre mode de réalisation préféré de l'invention, le pivot de la joue de guidage est muni d'un frein à frottement. De ce fait, la joue de guidage reste dans la position dans laquelle elle a été amenée par pivotement. On pourrait également prévoir un logement à la position extrême de pivotement vers l'extérieur, mais on préfère en général un frein à frottement parce qu'il a pour effet d'arrêter la joue de guidage dans n'importe laquelle des positions que lui donne l'utilisateur. La pièce de fermeture déplaçable peut être une plaque de fermeture qui recouvre de préférence la surface frontale de la meule. Par contre, dans des modes de réalisation préférés de l'invention, la pièce de fermeture déplaçable et la pièce de fermeture voisine non déplaçable délimitent entre elle une fente de guidage qui est inclinée à 600 environ par rapport à la surface de la meule et dont la grande longueur est perpendiculaire à l'axe de rotation de la meule. Cette fente de guidage sert de préférence à guider les ciseaux à aiguiser. Dans un autre mode de réalisation préféré de l'invention, la surface non déplaçable de la fente de guidage a la forme d'une surface de guidage pour l'aff~tage des outils après éloignement de la pièce de fermeture.Cette surface sert de surface d'appui sur laquelle on peut appuyer l'outil à affûter, par exemple un ciseau à froid ou un foret. L'affûtage des outils s'en trouve facilité et on peut obtenir les angles de coupe voulus avec plus de sécurité qu'en l'absence d'une telle surface de guidage et d'appui. D'autres particularités et modes de réalisation de l'invention découlent de la description suivante d'un exemple de réalisation représenté par le dessin et expliqué dans ce qui suit. Le dessin est une vue perspective de l'appareil sans enveloppe de protection. La figure 1 représente un appareil selon l'invention, la joue de guidage étant dans la position extrême de pivotement vers l'intérieur. la figure 2 représente l'appareil de la figure i, la joue de guidage étant dans la position extrême de pivotement vers l'extérieur L'appareil selon l'invention comprend une enveloppe en deux parties formé d'un socle 1 et d'une partie supérieure 2, sur laquelle on a prévu un commutateur 3 pour la mise en marche et l'arrêt d'un moteur électrique qui est entouré par la partie supérieure 2. On a prévu dans le socle un dispositif d'enroulement d'un fil électrique, accessible par en-dessous.La partie supérieure 2 est découpée vers l'une de ses extrémités et on peut placer sur cette partie découpée un couvercle non représenté qui s'ap puie sur un bord 4 et qui a la forme d'un tiroir dont une paroi latérale aurait été enlevée. lorsqu'il est mis en place, il constitue pratiquement la suite de la partie supérieure 2. Au-dessous de ce couvercle la partie supérieure 2 est complétée par des piè- ces de fermeture 6, 7 et 8 recouvrant presque de tous côtés le meule 5. Vues par en-dessus, les pièces de fermeture 6 et 8 sont symétriques- par rapport au plan médian de la meule 5, la pièce de fermeture 8 étant à l'extrémité libre de l'appareil et la pièce de fermeture 6 étant du côté du commutateur.Entre les pièces de fermeture 6 et 8 se trouve une pièce de fermeture 7, en forme de coin, qui se trouve directement dans le plan de la meule, alors que la pièce de fermeture 8 se trouve à l'extérieur par rapport à l'ex- trémité libre de l'arbre de la meule 5 et que la pièce de fermeture 6 se trouve entre la meule 5 et le moteur recouvert par la partie supérieure 2 de l'enveloppe. La pièce de fermeture 6 conporte une surface oblique 9 formant un angle aigu avec la surface circulaire de la meule 5. Une surface oblique 10, symétrique de la surface oblique 9 par rapport à un plan, forme le côté de la pièce de fermeture 8 qui lui fait face. Les deux surfaces obliques 9 et 10 sont inclinées par rapport au plan médian de la meule 5 à la fois dans le sens de la flèche 11, et aussi, vues par en-dessus, dans le sens de la flèche 12. Lorsqu'on applique à plat un couteau contre la surface 9 ou 10 il est amené suivant un angle favorable jusqu'à la surface frontale de la meule, ce qui permet d'aiguiser un couteau sans problème. les surfaces obliques 9 ou 10 et les surfaces frontales opposées de la pièce de fèrmeture médiane 9 forment des fentes de guidage qui recouvrent presque complètement la meule 5 et assurent de ce fait une protection contre tout contact.Le guidage par une fente entre les pièces de fermeture Ô et 7 ou 7 et 8 permet un aiguisage avec de bons résultats mtme avec des personnes qui n'ont pas de connaissances techniques. antre la pièce de fermeture 8 et le socle 1 on a ménagé, dans la pince de fermeture 8, à une certaine dis t#ce ce du socle 1 une ente 13 dont la surface de guidage tnfericu#- re 14, près du socle 1, forme avec le plan médian de la meule 5 un angle d'environ 600. De plus la surface de guidage 14 est légèrement inclinée par rapport à la surface de base définie par le socle 1. De ce fait, la surface de guidage 14 est beaucoup plus inclinée, par rapport au plan médian de la meule 5, que les surfaces obliques 9 et 10, qui sont inclinées de 10 à 300 environ. La surface de guidage 14 ou la fente 13 servent à l'introduction de lames de ciseaux qui, de ce fait, peuvent être aiguissées sans peine suivant l'angle convenable. Cependant, la pièce de fermeture 8 n'est pas comme la pièce de fermeture 6 et également la pièce de fermeture médiane 7, solidaire de la partie supérieure 2, mais peut pivoter autour d'un axe 15 tangent à la surface de la meule orientée dans le sens de son axe de rotation. Elle est munie, de plus, d'une pièce charnière 16, qui entoure un axe fixé dans la pièce de fermeture médiane 7. De plus, on a ménagé, à l'extrémité de la pièce de fermeture 8 opposée à l'axe de pivotement 15, une saillie 17 qui peut s'engager dans un évidement 18 situé à peu près dans le plan médian de la meule 5. Lorsque la saillie 17 sort de l'évidement 18 et que la pièce de fermeture 8 pivote d'environ 900, on se trouve dans la position représentée par la figure 2, dans la quelle la surface frontale de la meule 5 est accessible aux 3/4. Il est alors possible, pour un utilisateur expérimenté, d'aiguiser également contre la surface frontale de la meule 5, en prenant appui sur la surface de guidage 14, des outils tels que par exemple des ciseaux à froid, des tournevis ou des foret. Il va de soi que l'invention n'est pas limitée à l'exemple de réalisation représenté, mais qu'on peut s'en car ter sans sortir du cadre de l'invention. En particulier, les diverses caractéristiques de l'invention peuvent être appliquées seules ou en diverses conbinaisons. REVENDICATIONS 1. Appareil à aiguiser les couteaux avec meule à affûter, entrainée par un moteur électrique, qui est en partie entourée par une enveloppe entourant le moteur électrique et en partie recouverte par des pièces de fermeture reliées à l'enveloppe, sur ou entre lesquelles sont prévues des surfaces et des fentes de guidage qui guident les couteaux et les ciseaux à aiguiser, suivant l'angle voulu, jusqu'à la surface de la meule à aff#ter, caractérisé en ce qu'au moins une pièce de fermeture 8 est montée de manière à pouvoir etre éloignée. 2. Appareil à aiguiser les couteaux selon la revendication 1, caractérisé en ce que la pièce de fermeture susceptible d'être éloi- gnée est une pièce de fermeture située du côté de la surface frontale de la meule. 3. Appareil à aiguiser les couteaux selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que la pièce de fermeture susceptible d'être éloignée a la forme d'une joue de guidage pivotante 8. 4. Appareil à aiguiser les couteaux selon l'une quelconque des revendication 1 à 3, caractérisé en ce qu'il comporte un logement 17, 18 maintenant la joue de guidage 8 dans sa position extrê- me de pivotement vers l'intérieur. 5. Appareil à aiguiser les couteaux selon l'une quelconque des revendications 3 ou 4, caractérisé en ce que l'axe 15 du pivot de la joue de guidage 8 est monté à peu près tangentiellement à l'axe de rotation de la meule. 6. Appareil à aiguiser les couteaux selon l'une quelconque des revendications 3 à 5, caractérisé en ce que le pivot de la joue de guidage 8 est muni d'un frein à frottement. 7. Appareil à aiguiser les couteaux selon l'une quelconque des revendications 3 à 5, caractérisé en ce qu'il comporte un loge ment maintenant la joue de guidage 8 dans sa position extrême de pivotement vers l'extérieur. 8. Appareil à aiguiser les couteaux selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la pièce de fermeture 8 susceptible d'être éloignée et la pièce de fermeture non déplaçable qui est à coté d'elle délimitent entre elles une fente de guidage 13 qui est inclinée d'un angle d'environ 600 par rapport à la surface de la meule et dont la grande dimension est perpendiculaire à l'axe de la meule. 9. Appareil à aiguiser les couteaux selon la revendication 8, caractérisé en ce que la surface fixe 14 de la fente de guidage 13 à la forme d'une surface de guidage pour l'affûtage d'outils, la pièce de fermeture 8 étant éloignée.