Argument L'invention concerne une machine pour l'équeutage mécanique de bulbes, oignons en particulier, comportant un plateau à grille recevant les oignons, caractérisée en ce que ce plateau est soumis, pendant la coupe, à un mouvement alternatif transversal, afin d'améliorer la présentation des queues devant l'organe de coupe. Art antérieur La nécessité de couper les queues des petits oignons, dits oignons bulbilles, soit avant de les replanter pour obtenir des oignons de consommation après une nouvelle période de maturité, soit avant de les livrer aux conserveries pour la fabrication de "pickles", a conduit à la création de machines réalisant un équeutage mécanique. C'est ainsi qu'on connait des machines comportant une table constituée de barreaux longitudinaux régulièrement espacés, formant ainsi une grille, surmontant un organe de coupe. Les bulbes, déversés sur la table, sont entraînés longitudinalement par une série de brosses qui les éparpillent uniformément et les disposent de façon que leur queue passe entre deux barreaux. Elle est alors coupée par l'organe de coupe inférieur, généralement couteau tournant. Ces machines ont cependant l'inconvénient de ne pas assurer une présentation correcte de toutes les queues à l'organe de coupe et il arrive qu'une proportion notable d'oignons ne soit pas équeutée. Elles sont en outre généralement prévues pour ne traiter des oignons que d'une seule taille et se prêtent mal à une transformation pour ltéqueutage de bulbes de différentes grosseurs. Exposé général L'inventeur s'est proposé de réaliser une machine pour l'équeutage mécanique des bulbes, oignons en particulier, qui présente les avantages suivants - elle assure un équeutage de la totalité des oignons quelle traite, - elle permet l'équeutage d'oignons de différentes grosseurs par changement de grille quasi immédiat(oignons à consommer), - elle permet un accès facile à l'organe de coupe et à la grille et est donc d'un entretien facile. Une machine pour l'équeutage mécanique de bulbes, en particulier d'oignons, conforme à l'invention, comprend un chassis des moyens de coupe, un plateau à grille recevant les bulbes, un dispositif d'entraînement longitudinal des bulbes, et des moyens moteurs. Elle se caractérise en ce que le plateau à grille est soumis à un mouvement alternatif transversal dans un plan horizontal, qui résulte de l'action d'un dispositif à excentrique entraîné par les moyens moteurs. Le dispositif à excentrique est, de préférence, constitué d'un arbre longitudinal, d'au moins un disque entraîné en rotation par l'arbre et d'au moins un bras parallèle au disque dont une extrémité est liée au disque et l'autre extrémité est liée au plateau à grille. L'expérience a montré que, yrâce à la double action ainsi exercée sur les bulbes, à savoir entraînement longitudinal et battement transversal, la totalité de ceux-ci est soumise à l'équeutage. Suivant une autre caractéristique de l'invention, le plateau à grille est constitué de deux éléments dissociables une grille et un cadre rectangulaire support de grille. La grille se glisse sur le cadre où elle est maintenue par une goupille, et c'est le cadre qui reçoit le mouvement de l'excentrique. On voit donc que, par simple changement de grille, la machine peut traiter des bulbes de différentes grosseurs. Suivant une autre caractéristique de l'invention, le dispositif d'entraînement longitudinal des oignons comporte un bâti, sur lequel sont montées deux paires de roues dentées, deux chaînes d'entraînement reliant les roues dentées deux à deux, une multiplicité de barreaux parallèles fixés aux chaînes et équipés d'une pluralité de brosses. Ce dispositif surmonte la grille, et le bâti est mobile longitudinalement sur la partie supérieure du châssis. On peut donc ainsi le faire glisser jusqu'à une position d'arrêt ou deux goujons du bâti, symétriquement opposés, s'engagent chacun dans un crochet du châssis, position dans laquelle on peut faire pivoter le bâti par rotation sur les goujons. On dégage ainsi, après enlèvement de la grille, un accès facile à la partie supérieure de l'organe de coupe en vue de son entretien ou de sa réparation. Enoncé des fiqures La Fig. 1 est une vue en bout d'une machine pour l'équeutage mécanique de bulbes conforme à l'invention. La Fig. 2 est un schéma des moyens d'entraînement des parties mobiles de la machine. La Fig. 3 est une vue latérale de la partie supérieure de la machine. Description détaillée d'une forme de réalisation Une machine conforme à l'invention comprend, un châssis t, un organe de coupe constitué d'un ou plusieurs couteaux 2 montés en rotation sur un arbre 3, lui-même entraîné par un moteur(nonrepm repréenté ) , Ces différents éléments relèvent tous d'une technique connue. Un plateau à grille est constitué dtun cadre rectangulaire support de grille 5 et d'une grille 6. Pour une meilleure lecture de la Fig. 1 les couteaux 2 ont été représentés nettement en-dessous de la grille 6. En réalité ils affleurent presque cette grille de manière à équeuter les oignons dont les queues sont engagées entre les barreaux de celle-ci. Le cadre est équipé de galets de roulement à axe horizontal 7 et de galets de roulement à axe vertical 8, roulant respectivement sur un chemin de roulement horizontal 9 et un chemin de roulement vertical 10. Sur un arbre longitudinal 11 sont clavetés deux disques 12 et 13 portant chacun un bras, respectivement 14 et 15, articulés sur les disques en 16 et sur le support de grille en 17. Ces articulations sont de préférence des roulements à billes. Sur chaque disque sont prévues deux autres positions d'articulation 18 et 19, de manière à pouvoir régler l'amplitu- de du mouvement du support 5. à réducteur à réducteur L'arbre 11 est entratné par un moteur/4, par l'intermédiaire d'une première roue dentée 20, une chaîne 21 entraînant une seconde roue dentée 22, qui, par renvoi conique 23, entrains un arbre 24.Sur-l'arbre 24 est fixée, par vis pointeau, une roue dentée 25 qui, par une chaîne 26, tendue par un tendeur réglable 28, entraîne une roue dentée 27 clavetée sur l'arbre 11. Sur l'arbre 24 une roue 29, de diamètre différent de la roue 25, comme elle fixée par vis pointeau, permet de modifier le rapport de rotation des arbres 24 et 11 et donc de donner à la roue 27 une vitesse différente de celle donnée par la roue 25. Le dispositif d'entraînement longitudinal des oignons comprend un bâti 38 deux paires de roues dentées (les deux roues d'une meme paire 32 et 33 étant seules visibles sur la Fig. 1), deux chaînes 34 et 35 reliant deux à deux les roues d'une paire à l'autre, une multiplicité de barreaux 36 fixés aux chaînes, chaque barreau portant une pluralité de brosses 37. La disposition du bâti 38 sur le châssis est telle que les brosses inférieures agissent sur les bulbes disposés sur la grille 6 en un mouvement de balayage. L'entraînement est réalisé par une roue dentée 30, de même axe que la paire 32, 33, entrai- née par la chaîne 21. Un tendeur réglable 31 permet, après relâchement, de dégager la chaîne 21 de la roue 30. A ce moment il est possible de faire glisser le bâti 38 sur le châssis 1 jusqu'à engagement de goujons 39 du bâti dans des crochets 40 du châssis. Dans la position du bâti ainsi obtenue, celui-ci peut basculer par pivotement autour des goujons dans les crochets, dégageant ainsi un accès, par au-dessus, à la grilles à son cadre support et au dispositif de coupe. REVENDICATIONS 1.- archine pour l'équeutage mécanique de bulbes, en particulier d'oignons, comprenant un châssis, des moyens de cou-pe, un plateau à grille recevant les bulbes, un dispositif d'entraînement longitudinal des bulbes sur le plateau, et des moyens moteurs, caractérisée - en ce que le plateau à grille est soumis, pendant la coupe, à un mouvement alternatif transversal dans un plan horizontal. 2.- Tachine selon la revendication 1, caractérisée - en ce que le mouvement alternatif du plateau résulte de l'action d'un dispositif à excentrique, entraîné par les moyens moteurs et constitué d'un arbre longitudinal, d'au moins un disque entraîné en rotation par l'arbre, et d'au moins un bras parallèle au disque dont une extrémité est liée au disque et l'autre extrémité est liée au plateau à grille. 3.- Tachine selon la revendication 2, caractérisée - en ce que le plateau à grille est constitué de deux éléments dissociables : un cadre rectangulaire support de grille et une grille. 4.- tachine selon la revendication 3, caractérisée - en ce que le cadre support de grille est équipé, sur ses côtés parallèles à la direction du mouvement alternatif, de quatre galets à axe horizontal et de deux galets à axe vertical, et - en ce que la machine comporte en outre deux chemins de roulement horizontaux, sur lesquels roulent les galets à axe horizontal, et deux chemins de roulement verticaux, sur lesquels roulent les galets à axe vertical. 5.- Machine selon la revendication 4, caractérisée : - en ce que le dispositif d'entrainement longitudinal des oignons comporte un bâti sur lequel sont montées deux paires de roues dentées, deux chaînes d'entraînement reliant les roues dentées deux à deux d'une paire à l'autre, une multiplicité de barreaux parallèles fixés aux chaînes, chaque barreau étant équipé d'une pluralité de brosses. 6.- crachine selon la revendication 5, caractérisée - en ce que le bâti est mobile longitudinalement sur le châssis et - en ce qu il comporte au moins un goujon coopérant avec au moins un crochet à l'extrémité du châssis pour limiter le mouvement du dit bâti sur le châssis, le dit bâti pouvant basculer par rotation du goujon d'arret dans le crochet.