L'invention concerne une structure de plancher mixte acier-béton perfectionnée utilisant une barre d'entretoisement perfectionnée. Le brevet des Etats-Unis d'Amérique N" 3 845 594 décrit une structure de plancher mixte acier-béton utilisant des poutrelles d'acier qui sont espacées en rangées parallèles et maintenues en position par des barres transversales d'entretoisement supportant un coffrage en contreplaqué. Les extrémités supérieures des poutrelles d'acier ont une forme en zigzag noyée dans le béton coulé sur le coffrage. Après la prise du béton, on fait tourner les barres d'entretoisement autour de leurs axes et on les retire des poutrelles en les faisant glisser, et le coffrage peut ensuite être enlevé. Pour accélérer la construction et éviter d'avoir à utiliser un coffrage, l'invention propose d'utiliser une barre d'entretoisement qui supporte une tôle d'acier ondulée. Le béton est coulé sur la tôle qui assume la fonction de coffrage. Lorsque le béton a pris, la structure est donc complète et il est inutile de démonter le coffrage. La barre d'entretoisement peut être laissée en place ou retirée si cela est souhaité. La barre d'entretoisement utilisée est constituée d'un profilé profond ou élément d'acier de forme en U qui présente des saillies de plus faible profondeur à chaque extrémité et es encoches ménagées dans ces saillies afin de recevoir et de positionner les poutrelles et de les stabiliser latéralement et en torsion. Une telle construction permet d'obtenir une barre d'entretoisement relativement peu coûteuse, qui peut être utilisée plusieurs fois sans se détériorer, tout en étant cependant d'un coût assez bas pour pouvoir être laissée en place dans une structure achevée. L'invention sera décrite plus en détail en regard du dessin annexé à titre d'exemples nullement limistatifs et sur lequel - la figure 1 est une vue schématique partielle de la structure de plancher mixte acier-béton selon l'invention - la figure 2 est une vue en perspective partielle d'un type de barre d'entretoisement pouvant être utilisée dans la structure selon l'invention -- la figure 3 est une vue en perspective d'une extrémité d'un autre type de barre d'entretoisement pouvant être utilisée dans la structure selon 11 invention - la figure 4 est une vue en perspective d'une extrémité du type de poutrelle d'acier représentée sur le côté droit de la figure 1 ; et - la figure 5 est une vue en perspective d'une extrémité du type de poutrelle d'acier représentée sur le côté gauche de la figure 1. Comme représenté sur les figures, des poutrelles d'acier î et 3 sont placées entre des poutres ou des murs non représentés) d'une construction classique et elles sont espacées et maintenues en position par des barres 5 d'entretoisement qui sont fixées de la manière décrite dans le brevet NO 3 845 594 précité, en passant dans des ouvertures des poutrelles. Les figures 4 et 5 représentent des poutrelles typiques. A titre uniquement illustratif, la poutrelle 1 est du type montré sur la figure 5 et la poutrelle 3 est du type montré sur la figure 4.Les ouvertures 7 sont représentées sur les figures 4 et 5 et elles ont de préférence la forme illustrée, bien qu'elles puissent avoir toute forme convenable permettant l'introduction d'une barre d'entretoisement et la rotation de cette dernière lorsque son encoche est alignée avec l'ouverture. Au-dessus des barres 5 d'entretoisement, une tôle ondulée 9 (de préférence en acier) est mlse en place et utilisée comme coffrage destiné à supporter le béton 11. Une armature d'acier convenable 13 est utilisée dans le béton. La tôle ondulée 9 est représentée comme ayant des ondulations lisses. Cependant, elle peut être réalisée de manière à présenter des ondulations rectangulaires ou carrées dont la fonction est simplement de conférer une certaine résistance longitudinale à la tôle afin qu'elle soit auto portante et qu'elle supporte le poids du béton au-dessus de la portée comprise entre des barres d'entretoisement adjacentes. La barre d'entretoisement, qui est représentée en particulier sur la figure 2, comprend un élément d'acier ayant sensiblement la forme d'un U comportant un dos 15, deux âmes 17 et deux ailes 19. Une courte saillie 21 dépasse à une extrémité de la barre d'entretoisement et présente une encoche 23 ménagée dans chaque âme. Une saillie plus longue 25 dépasse à l'autre extrémité de la barre d'entretoisement et présente une encoche 27 ménagée dans la partie centrale de la saillie 25 et dans chaque âme. La distance comprise entre les encoches 23 et 27 est égale à la longueur de la partie de la barre d'entretoisement de hauteur complète, augmentée de la longueur de la saillie courte 21.Lors de l'assemblage de cette barre d'entretoisement entre les poutrelles, on peut donc orienter la barre sur son côté, on peut introduire la saillie 25 dans une ouverture d'une poutrelle sur la distance maximale afin que la barre d'entretoisement puisse être soulevée entre les poutrelles, et on peut placer la saillie 21 dans une ouverture correspondante de la poutrelle voisine. La barre d'entetoisement peut ensuite être déplacée longitudinalement sur toute la distance permise par la longueur de la saillie 21, et on peut la faire tourner sur 900 en amenant ensuite les encoches 23 et 27 en alignement avec le plan de chaque poutrelle. La barre d'entretoisement peut ensuite être verrouillée en position et elle place alors les poutrelles à une distance déterminée l'une de l'autre.Le fait que l'encoche 23 soit alignée avec un bord de la partie de hauteur complète de la barre d'entretoisement assure un support supplémentaire pour les poutrelles par l'âme de cette barre, de sorte que les poutrelles ne risquent pas de se renverser pendant leur installation. La figure 3 représente un autre type d'extrémité de barre d'entretoisement, pouvant être utilisée aux deux extrémités d'une barre d'entretoisement. Cette barre d'entretoisement diffère de celle montrée sur la figure 2 par le fait qu'elle présente une encoche 29 réalisée au milieu d'une saillie 31, un bord incliné 33 qui part de l'encoche et une partie 35 légèrement plus haute qui s'étend jusqu'à la partie de la barre ayant la hauteur totale. Cette structure facilite la mise en position de la barre d'entretoisement, car le bord incliné 33 guide la barre pendant qu'elle est tournée dans une ouverture d'une poutrelle. Les bords de l'encoche 29 constituent également un support empêchant la poutrelle de se coucher, ce support convenant normalement en particulier à une poutrelle à section équilibrée. il est également concevable de pouvoir utiliser des barres d'entretoisement ayant d'autres formes, par exemple une barre dont la partie principale est telle que montrée sur les figures 2 et 3 et aux extrémités de laquelle des saillies constituées d'une barre pleine sont soudées, ces saillies étant du type décrit dans le brevet N" 3 845 594 précité. il est également concevable de modifier la forme des encoches ménagées dans les barres d'entretoisement. Par exemple, chaque encoche peut être disposée de manière qu'unie fraction de sa longueur soit dans la position montrée sur les figures et atie la partie restante de sa longueur puisse s'étendre de la face supérieure de la barre d'entretoisement. Une telle barre reposerait alors dans une position plus élevée, par rapport à une poutrelle, que celle des barres d 'entretoisement représentées. Il apparat donc que l'invention permet d'obtenir une structure mixte simple et efficace et que, étant donné qu il est inutile d'utiliser des coffrages, les heures de main-d'oeuvre nécessaires à la construction d'une telle structure mixte et le travail de spécialiste demandé sont extrêmement réduits. Cette structure mixte permet donc, par rapport à la structure connue et décrite, par exemple dans le brevet NO 3 854 594 précité, de réduire globalement le temps et le travail. La barre d'entretoisement décrite est également de réalisation moins coûteuse que celle mentionnée dans le brevet précité, tout en etant assez résistante pour être utilisée plusieurs fois si cela est nécessaire. il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées à la structure décrite et représentée sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Structure de plancher mixte acier-béton, caractérisée en ce qu'elle comprend des rangées de poutrelles (1, 3) en acier ayant chacune une membrure supérieure en forme de Z ou de S, des barres (5) d'entretoisement qui s'étendent entre les poutrelles, une tôle ondulée (9) disposée au-dessus des barres d'entretoisement et entre les poutrelles, une armature (13) disposée audessus des membrures supérieures, et du béton (11) noyant les membrures'supérieures et l'armature et reposant sur la tôle ondulée. 2. Barre d'entretoisement, caractérisée en ce qu'elle comporte un corps principal constitué de deux âmes (17) d'un profilé profond, une aile (19) qui fait saillie vers l'extérieur d'un bord de chaque âme, une première saillie (21) dont la hauteur est inférieure à celle du corps principal et qui dépasse à une première extrémité de ce corps principal, cette première saillie présentant une encoche (23) qui s'étend vers le dos (15) du profilé et une seconde saillie plane- (25) de hauteur inférieure à celle du corps principal et dépassant à l'autre extrémité de ce dernier, cette seconde saillie présentant une encoche (22) qui s'étend vers le dos du profilé. 3. Barre d'entretoisement selon la revendication 2, caractérisée en ce que chaque encoche (29) est ménagée au milieu de la saillie correspondante. 4. Barre d'entretoisement selon la revendication 2, caractérisée en ce que le bord incliné (33) part de l'encoche (29) vers le corps principal et s'éloigne du dos du profilé. 5. Barre d'entretoisement selon la revendication 2, caractérisée en ce que la première saillie est d'une longueur inférieure à celle de la seconde saillie et en ce que l'encoche de la première saillie est alignée avec le bord du corps principal. 6. Barre d'entretoisement selon la revendication 5, caractérisée en ce que la distance comprise entre les encoches est égale à la longueur du corps principal augmentée de la longueur de la première saillie.