La présente invention concerne un dispositif pour mesurer l'état d'êpuiseient de filtres échangeurs d'ions par des mesures de résistance électrique. Comme on le sait, l'eau assenée par des canalisations d'eau ne se composé pas de H2O pur. En effet, dans de l'eau brute se trouvent entre autres des bases et des acides. Ceux-ci soit nuisibles à différents degré. Par exemple les bases sont gênantes en cas d'utilisation de l'eau brute dans des brasse ries, dos systèmes de refroidissement par eau et dans des instal lations de climatisation. Parmi les domaines dans lesquels non seulement les bases mais également les acides produisent un effet perturbateur figu rent l'utilisation de l'eau dans des chaudières à haute pression, le rinçage de seni-conducteurs lors de leur fabrication, l'élec- trolyse, la dilution de jus de fruits concentrés, les installa tions de refroidisseuent dans lesquelles de l'eau est inJectée directement, diverses utilisation pharmaceutiques comme par exemple la préparation de solutions par infusion, etc. Ce sont donc soit les bases seules, soit les bases et les acides qui sont nuisibles. Il est entrêmement rare que des acides seuls soient gênants. Il existe des filtres échangeurs de cations pour échan ger des bases et des filtres échangeurs d'anions pour échanger des acides. En fonction du problêie â résoudre, on utilise alors soit un groupe échangeur de cations seul, soit un groupe échangeur de cations combiné avec un groupe échangeur d'anions. Le groupe échangeur de cations est alors toujours disposé en amont du groupe échangeur d'anions. Ce n'est que dans les cas mentionnés plus haut que des groupes échangeurs d' anions sont utilisés seuls. Les filtres échangeurs de cations contiennent une ratière en grains qui, au cours du processus d'échange, fixe des cations et les filtres échangeurs d'anions contiennent une autre ratière en grains qui, au cours du processus d'échange, fixe des anions. Chaque échangeur d'ions s'épuise au bout d'un certain temps et doit alors être régénéré. On détermine l'état d'épuise- ment en lesurant la résistance électrique de l'eau sortant du filtre. De l'eau pure présente une résistance ohmique beaucnup plus élevée que celle d'une eau contenant des bases ou des acides. Si le filtre est épuisé Jusqu' un degré déterminé la matière filtrante doit être régénérée. Pour cela on fait passer un acide à l'état liquide par les échangeurs de cations et une lessive alcaline également à l'état liquide par les échangeurs d'anions.Lors de la régénération il faut, dans le cas d'un échangeur de cations typique, environ 40 gravies d'acide chlorhydrique à 1006 par litre de résine si la régénération est effectuée par le procédé à contre-courant. Dans le cas du procédé de régénération utilisant le même sens d'écoule- ment que celui de l'échange d'ions il faudrait 2,5 fois cette quantité. Après la régénération l'acide ourla lessive alcaline en excès provenant du produit régénérateur est entraîné avec de l'eau de lavage et le filtre peut ensuite être remis en service. Avec de tels filtres on déminéralise cependant non seulement de l'eau mais également du. petit lait, du vesou, des Jus de fruitset d'autres liquides. D'une manière générale, les filtres échangeurs d'ions connus ont pour inconvénient que vers la fin d'un cycle de travail il se trouve à leur sortie, en dépit de toutes les précautions que. l'on peut prendre, des acides et/ou des bases qui ne sont certes présents qu'en quantités minimales mais produisent néanmoins un effet nuisible. Un autre inconvénient réside en ce que la régénération est souvent effectuée trop fréquemment de sorte qu'il y a des temps morts et un besoin trop important en produits chimiques. Cela provient du fait qu'en mesurant la qualité de l'eau à la sortie du dernier filtre on régénère les deux filtres, bien que, par exemple, seul le filtre échangeur d'anions ou seul le filtre échangeur de cations soit épuisé. La présente invention crée un dispositif du genre mentionné mais qui permet de mesurer à peu de frais de faibles quantités d'acides aussi bien que de bases et cela non seulement de manière relative mais également de façon absolue et de régler ou commander ainsi économiquement des installations de régénération. La solution apportée à ce problème suivant la présente invention consiste en ce qu'il est prévu, dans le sens d'échange en aval du filtre, un premier dispositif de mesure et, à proximité de la sortie du filtre mais en amont de celle-ci, un deuxime dispositif de mesure, en ce qu'un circuit différenciateur est relié par l'une de ses entrées au premier dispositif de mesure et par son autre entrée au second dispositif de mesure et en ce que la sortie du circuit différenciateur est reliée à un dispositif capable de changer l'écoulement de l'eau. Cet agencement permet d'éviter, même dans des filtres échangeurs d'ions qui ne sont pas alimentés en eau brante de qualité constante, une poussée d'acides ou de bases. On réussit ainsi même dans de tels cas à maintenir les concentrations d'acides et de bases, tout an long de la durée de fonctionnement, à des valeurs situées très sensiblement au-dessous de valeurs connues. M8e dans des filtres utilisés individuellement une telle mesure est recommandable car le dispositif de changement de marche peut arrêter le filtre et mettre en circuit le réservoir de stockage dans lequel le filtre a précédemment débité de l'eau, afin de pouvoir fournir de l'eau pure lors de la phase de régénération. Dans une installation suivant l'invention on peut prévoir deux filtres échangeurs de cations sur chacun desquels sont prévus deux dispositifs de mesure comportant par paires un circuit différenciateur qui est relié à un dispositif de com mande alternée pour le circuit d'eau. Cela permet d'obtenir avec des filtres relativement petits un fonctionnement ininterrompu. D'autre part, on peut prévoir une installation compor- tant nn filtre échangeur de cations et un filtre échangeur d'anions qui sont montés en série en ce qui concerne le passage de liteau, chacun des filtres comportant deux dispositifs de mesure, un circuit différenciateur et un dispositif de changement de l'écoulement d'eau. Cela permet à chaque filtre d'être régénéré seulement lorsqu'il est effectivement épuisé de sorte que sa régénération ne se produit ni prématurément ni, par conséquent, inutilement. On obtient en outre que le filtre ne soit pas épuisé trop tardivement et ne donne par conséquent pas de débit présentant obligatoirement une teneur accrue en acides et en bases. Une installation suivant l'invention peut, d'autre part, comporter deux filtres échangeurs de cations et deux filtres échangeurs d'anions dont chacun comporte deux dispositifs de mesure, un circuit différenciateur et un dispositif pour changer l'écoulement de l'eau, lequel permet respectivement de placer un filtre échangeur de cations devant un filtre échangeur d'anions dans le circuit d'eau, les filtres échangeurs de cations pouvant en outre être intervertis entre eux et les filtres échangeurs d'anions pouvant également être intervertis entre eux. On obtient ainsi, même dans le cas d'une eau brute de qualité variable et moyennant des dépenses minimales, une déminéralisation complète, ininterrompue et pratiquement absolue sans poussées d'acides ou de bases.Si, par exemple, un dispositif connu demande dix litres de liquide de rinçage par litre de matière échangeuse, le dispositif suivant l'invention ne demande que trois à quatre litres de liquide de rinçage. Cela signifie une réduction considérable du débit d'eaux usées. La consommation de liquide régénérateur se trouve également considérablement réduite. D'autres avantages et caractéristIques de la présente invention ressortent de la description suivante d'un exemple de réalisation préféré illustré aux dessins annexés. La fig. 1 représente, à l'échelle 1:15, un seul filtre en élévation. La fig. 2 est une vue de dessus, à la m8se échelle, du filtre de la fig. 1. La fig. 3 représente, également à l'échelle 1:15, une coupe suivant la ligne 3-3 de la fig.1. La fig. 4 représente un détail de la zone 4 de la fig.1. La fig. 5 représente schématiquement une installation de déminéralisation complète fonctionnant en continu. La fig. 6 représente un schéma-bloc d'un amplificateur différentiel. Un filtre 11 repose sur trois pieds 12 qun sont soudés en haut sur une calotte 13. Une bride de raccordement 16 est soudée sur cette dernière de manière à s' aligner avec l'axe longitudinal 14. Du côté supérieur la calotte 13 présente une bride extérieure 17. Une deuxième bride identique 18 est placée au-dessus de la bride 17 et s'aligne avec celle-ci. Un fond à buses 19 est assuJetti de manière étanche aux liquides entre les deux brides au moyen de vis non représentées. Le fond à buses 19 présente une épaisseur de 15 mm et est percé d'environ 120 trous d'undiamètre de 38 mm. Dans chacun de ces trous est vissée une buse. La bride extérieure 18 fait partie d'une enveloppe annulaire 20 coaxiale à I'axe longitudinal 14 et qui se termine en haut par une autre bride extérieure 21 coaxiale aux pre mières. Du c8té gauche se trouve une bride à trou de visite 22 composée d'une bride extérieure et d'une bride additionnelle entre lesquelles une vitre de verre spécialement travaillé 23 est assujettie à l'aide de vis non représentées. Sur la bride extérieure 21 se trouve encore une autre bride extérieure coaxiale 26 avec interposition d'unebague d'étanchéité 24. les brides extérieures 21 et 26 sont serrées l'une vers l'autre au mayen de vis non représentées. Au niveau de la bride extérieure 21 il est soudé intérieurement sur l'enveloppe annulaire 20, de manière continue et coaxialement, une bague de retenue 27 qui présente une surface d'appui horizontale 28.Quatre barres porteuses transversales 29, 31, 32 et 33 disposées horizontalement et perpendiculairement au plan du dessin de la fig. 1 sont sou axées avec leurs extrémités dans l'enveloppe annulaire 20. Les barres transversales 29, 31, 32 et 33 placées sur chant pour des raisons de rigidité sont parallèles les unes aux autres, divisent l'aire circulaire sensiblement en cinq parties égales et présentent du c8té supérieur une surface d'nappai 34 qui se trouve horizontalement au ras de la surface d'appui 28. Sur les surfaces d'appui 28, 34 repose un fond de forme circulaire 36 découpé en une seule pièce dans une bande de Supralen.Une bague de retenue 37 soudée avec sa périphérie extérieure dans la zone terminale intérieure d'une enveloppe tubulaire 38 se trouve à peu près au niveau de la bride extérieure 26 et présente du c8té inférieur une surface d'appui 39. Des barres transversales 41, 42, 43 et 44 sont soudées avec leurs parties terminales à la bague de retenue 37 et à l'enveloppe tubulaire 38. Ces barres transversales 41 à 44 sont placées sur chant et leur c8té inférieur se trouve au niveau de la surface d'appui 39 de sorte que, lors du rinçage en retour, la grille formée par les barres transversales 41, 42 et 43 empêche le fond 36 de se bomber vers le haut. Les barres transversales 41 à 44 divisent l'aire également en cinq aires partielles de grandeur à peu prés égale et s'étendent perpendiculairement aux barres transversales 29 à 33. La pression exercée par les barres transversales 41 à 44 empêche les liquides de s'écouler suivant des trajets latéraux. Juste au-dessus du fond 36 un tube de mesure 46 traverse ltenveloppe tubulaire 38 et peut recevoir du cté ext4- rieur une bride de raccordement 47. Au moyen du tube de mesure 46 du liquide peut être prélevé sur le filtre Il en cet endroit afin de mesurer, d'une manière décrite plus loin, sa résistance électrique en vue de déterminer la qualité. il est prévu que de faibles quantités de liquide s'écoulent constamment du tube de mesure 46 vers l'extérieur afin d'éviter que l'on mesure par exemple par erreur la résistance électrique du liquide stationnaire. Sur l'enveloppe tubulaire 38 se trouve encore un trou d'homme 48 qui est fermé de manière étanche aux liquides par un couvercle 49. A une distance d'environ 1,40 n du fond 36 s'étendent horizontalement des tubes régénérateurs 51, 52, 53 et 54 qui divisent l'aire de la section également en cinq parties sensiblement égales et qui sont placés parallèlement les uns aux autres en s'engageant chacun avec leur extrémité située à gauche sur la fig. 3 dans un manchon respectif 56. Les manchons 56 sont soudés intérieurement sur l'enveloppe tubulaire 38 et sont ouverts horizontalement vers la droite à la fig.3. Les tubes régénérateurs 51, 52, 53 et 54 traversent avec leur partie terminale droite l'enveloppe tubulaire 38 et peuvent être raccordés à droite par l'intermédiaire de brides 57.Chacun des tubes régénérateurs 51 à 54 présente à peu près quarante trous horizontaux traversant les deux parois des tubes et présentant un diamètre de 12 mm. il est ainsi possible de retirer du liquide régénérateur mais de la matière échangeuse présentant la granulométrie usuelle ne peut pas passer par ces trous. Sur l'enveloppe tubulaire 38 est soudée coaxialement une calotte 58 présentant en haut unebride de raccordement 59 prévue à des fins de dégagement d'air. Au-dessus des tubes régénérateurs 51 à 54 il se trouve dans l'enveloppe tubulaire 38 une entre 60 permettant d'observer la façon dont le granulé est brassé en tourbillon lors du rinçage en retour sous pression. Dans la partie supérieure de la calotte 58 se trouve une trémie 61 prolongée par un tube coudé 62 auquel fait suite un conduit de liquide horizontal 63 qui, à la suite d'une liaison à brides, traverse l'enveloppe tubulaire 38 radialement et se termine par une bride de raccordement 64. Lors de la filtration le liquide entre par la bride de raccordement 64 et sort par la trémie 61 en étant largement étalé, alors qu'au cours du rinçage en retour sous pression le liquide entre par la trémie 61 pour ressortir par la bride de raccordement 64. Dans le filtre 11 se trouve entre le fond à buses 19 et le fond 36 de la matière échangeuse d'ions 66 non épuisée et préalablement nettoyée qui est soumise à une pression volumique telle que les grains de matière échangeuse d'ions se trouvent retenus en place quels que soient le sens dans lequel et la pression sous laquelle le liquide les traverse. Au-dessus du fond 36 il est déversé, Jusqu'à un niveau juste supérieur aux tubes régénérateurs 51 à 54, de la matière échangeuse 67 qui n'est pas spécialement retenue et qui, lors du rinçage en retour sous pression, peut librement être soulevée en tourbillon. Le bord supérieur de la trémie 61 se trouve cependant à un niveau suffisamment élevé pour que les grains ne puissent pas y pénétrer normalement. Dans l'installation représentée à la fig. 5 sont prévus quatre filtres du type qui vient d'8tre décrit. En particulier, l'installation comporte deux échangeurs de cations 68, 69 et deux échangeurs d'anions 71, 72. De lteau brute arrive du côté gauche à partir d'un conduit 73 à un branchement 74 pour passer ensuite soit par le conduit 76, soit par le conduit 77 à l'échan geur de cations 68 ou 69. Chacun de ceur-ci comporte un organe d'actionnement électromagnétique 78, 79 au moyen duquel peut entre fermée ou ouverte une valve 81, 82 située devant la bride de raccordement 64. Les points 83, 84 représentent symbolique ment la bride de raccordement 64 et au-dessus de celle-ci est représentée sumboliquement la trémie 61.Les conduits 86 et 87 sont des conduits de dégagement d'air qui communiquent avec la bride de raccordement 59 et qui peuvent être commandés par l'intermédiaire de valves 88, 89. Ils se terminent en bas dans un canal d'évacuation 91, 92. Les points 93 et 94 symbolisent les tubes régénérateurs 51 à 54. Ils sont raccordés à un conduit 96, 97 qui donne également accès en bas au canal d'évacuation 91, 92. Dans chaque conduit 96, 97 se trouve une valve 98, 99 qui peut être fermée ou ouverte par l'intermédiaire d'un organe d'actionnement électromagnétique 101, 102. Entre les points 83, 84 et la valve 81, 82 est branché en un endroit 103, 104, un conduit 106, 107 s'étendant en direction du canal 91, 92 et dans lequel se trouve une valve 108, 109 qui peut être fermée ou ouverte par un organe d'actionnement 111, 112. Le point 103, 104 correspond à la bride de raccordement 64. Par conséquent, le conduit 106, 107 sert à l'évacuation de liquide de rinçage. Le point 113, 114 représenté tout à fait en bas correspond à la bride de raccordement 16. A partir de celle-ci s'étend un conduit 116, 117 dans lequel se trouve une valve 118, 119 à laquelle appartient l'organe d'actionnement 121, 122. Au point 123, 124 situé entre la valve 118, 119 et le point 113, 114 est relié un conduit 126, 127 dans lequel se trouve une valve 125, 128 avec un organe d'actionnement 129, 131. Les deux conduits 126, 127 sont branchés sur un conduit 132 s'étendant à partir d'un récipient doseur de HCl 133 et communiquant avec le conduit 159. Les points 134, 136 situés dans le tiers inférieur des échangeurs de cations 68, 69 correspondent à la bride 47. Par un conduit raccordé à cette dernière on peut à l'aide d'une valve 137, 138, prélever sur un conduit 139, 141 de faibles quantités d'eau à titre de prises d'essais dont la qualité est mesurée pgrun appareil de mesure 142, 143 pour déterminer le résultat du processus d'échange.Au conduit 116, 117 est également relié un appareil de mesure 144, 146. A partir des appareils de mesure 142, 143, 144 et 146 s'étendent des lignes électriques 147, 148 149 et 151. Suivant la fig. 6, la ligne 147 est reliée à un amplificateur différentiel 152, de même que la ligne 148. Lorsque la différence de résistance entre les lignes 147 et 148 dépasse une valeur de seuil déterminée réglable, il apparat sur la ligne de sortie 53 de l'amplificateur différentiel 152 un signal. Les lignes 149, 151 sont reliées à un autre amplificateur différentiel identique comportant également une ligne de sortie. Les échangeurs d'anions 71, 72 comportent des groupes analogues à ceux décrits en ce qui concerne les échangeurs de cations 68, 69. Leurs points de raccordement, désignations,etc. ressortent d'une comparaison directe avec les échangeurs de cations 68, 69. Ce groupe situé à droite comprend un récipient doseur de NaOH 154 puisqu'il s'agit ici de régénérer avec du NaOH. Tout à fait à droite s'détend le conduit de sortie 156 pour l'eau totalement déminéralisée. Celui-ci communique par l'intermédiaire d'un conduit 157 avec un récipient 158 à partir duquel de l'eau parfaitement pure peut, par l'intermédiaire de valses et commandes non représentées, Entre amenée sélectivement au récipient doseur 133 ou 154 pour diluer le HCl ou le NaOH. En effet, ces acides et bases doivent avant la régénération à nouveau être dilués à une concentration d'environ 3 à 5%. En bas-de la fig. 5, un conduit 161 s'étend en tant que collecteur à partir des canaux 91, 92, etc.t vers le poste de neutralisation. Le fonctionnement de l'installation représenté à la fig. 5 est décrit ci-après en se référant à l'échangeur de cations 68. Etant donné qu'à l'état représenté la valve 82 est fermée et la valve 81 est ouverte et que la valve 118 est ouverte et la valve 119 est fermée, l'échangeur de cations 68 est parcouru par de l'eau qui dans le conduit 76 est encore de l'eau brute et qui sort en haut de la trémie 61, puis descend à travers la matière échangeuse d'ions 67, traverse le fond 36, descend ensuite à travers la matière échangeuse d'ions 66 et traverse le fond à buses 19 pour entrer dans la calotte 13 d'où elle sort par la bride de raccordement 16 pour passer dans le conduit 116 qui l'amène à l'échangeur d'anions 71 ou 72. L'eau brute dans le conduit 76 présente sa tendeur totale en bases qui décroSt lors du passage à travers l'échangeur de cations 68. L'appareil de mesure 142 mesure, juste au-dessus du fond 36, la teneur en bases et l'appareil de mesure 144 mesure la teneur en bases à la sortie de l'échangeur de cations 68. La résistance électrique sur la ligne 147, 148 est directement représentative de la qualité de l'eau. L'eau sortant de l'échangeur de cations 68 est pratiquement tout à fait exempte de bases. Cette eau est pour ainsi dire le niveau de référence de la qualité. Lorsque, la matière échangeuse d'ions 67 s'épui- sant lentement, l'appareil de mesure 142 mesure des valeurs correspondant à une eau en voie de détérioration, alors la résistance électrique sur la ligne 147 change lentement. Lorsque cette valeur dépasse une limite déterminée, l'amplificateur différentiel 152 constate ce changement et délivre sur sa ligne 153 un signal de sortie. De ce fait les valves 118, 81 se ferment et les valves 82, Il 9 de l'échangeur de cations 69 prêt à entrer en action s'ouvrent de sorte que celui-ci commence à présent à fonctionner. Pour l'échangeur de cations 68 commence alors à ce stade la phase de régénération: à partir du récipient doseur 133 le conduit 132, 126 amène au point 113 du liquide régénérateur qui sort à présent de la bride de raccordement 16, puis monte dans la calotte 13 et traverse le fond à buses 19. La matière échangeuse d'ions 66 est certes baignée par du HCl mais ne consomme pas de UCI puisqu'elle n'a pratiquement rien échangé.Par conséquent, lorsqu'il arrive au fond 36, le liquide régénérateur nta encore rien perdu de son action et régénère à présent, en poursuivant son parcours ascendant, la matière échangeuse d'ions 67. Le liquide régénérateur sensiblement consommé est évacué par les tubes régénérateurs 51, 52, 53 et 54 et peut être évacué par le conduit 96 puisque la valve 98 est ouverte au cours de la phase de régénération. Jusque là la valve 88 est toujours restée fermée. A présent commence la phase de rinçages de l'eau pure est amenée sous haute pression à partir du conduit 159 par l'intermédiaire du conduit 126 au point 113. En dépit de la pression accrue la matière échangeuse d'ions 66 conserve sa disposition antérieure, alors que la matière échangeuse d'ions 67 est soulevée en tourbillon. Le liquide de rinçage est évacué par l'intermédiaire de la trémie réceptrice 61 et passe par le conduit 106 dans le canal 91. A présent la valve 108 se ferme également et l'échangeur de cations 68 régénéré est à nouveau mis en circuit par l'échangeur de cations 69 lorsque celui-ci est épuisé, auquel cas il s'arrête automatiquement. Comme on le voit, les conduits sont aménagés de telle sorte que l'eau exempte de bases provenant de l'échangeur de cations 68 ou 69 puisse être amenée soit à l'échangeur d'anions 71 soit à l'échangeur d'anions 72. L'un de ceux-ci est toujours en état d'entrer en action et reçoit alors l'eau qui arrive. Si l'un des deux échangeurs d'ions est épuisé, il s'arrête et met l'autre en circuit. Il commence alors automatiquement sa phase de régénération et sa phase de rinçage.-1es échangeurs d'ions 71, 72 éliminent alors encore les acides de l'eau exempte de-bases, après quoi de l'eau exempte de bases et d'acides s'écoule par le conduit d'eau parfaitement pure 156. Dans de nombreux cas la présence d'acides dans l'eau n'est pas gênante. Les échangeurs d'anions 71, 72 ne sont alors pas nécessaires. Si 1' échangeur de cations 68 débite dans un récipient de stockage relativement important, l'échangeur de cations 69 n'est pas nécessaire. Pour répondre aux besoins en eau pure lors des phases de régénération et de rinçage, on soutire alors plutôt de l'eau du récipient de stockage de l'échangeur de cations 68. Dans -bien des cas l'eau brute amenée par le conduit 73 présente une qualité constante. Dans ces conditions on connatt par expérience ou par le calcul le nombre de litres d'eau qu'il faut pour qu'au point 134 la qualité de l'eau se trouve réduite dans des proportions déterminées, c 'est-à-dire que l'on connatt l'instant où il existe une différence déterminée an point de vue de la qualité de l'eau entre le point 134 et 113. Dans de tels cas les appareils de mesure 142 et 144 peuvent être supprimés et il suffit d'utiliser un compteur d'eau dans le conduit 73, la régénération s'effectuant en utilisant au cours d'un laps de temps déterminé une quantité de liquide régénérateur dosée demanière précise. L'invention est également applicable à de tels systèmes. REVENDICATIONS 1 - Dispositif pour mesurer ltétat d1épuisement de la matière constitutive de filtres échangeurs d'ions par des mesures de résistance électrique, caractérisé en ce qu'il est prévu, dans le sens d'échange, en aval du filtre 68 un premier dispositif de mesure 144, en ce qu'il se trouve au voisinage de la sortie 113 du filtre, mais en amont de cette dernière, un deuxième dispositif de mesure 142, en ce qu'un circuit différenciateur 152 est relié par l'une 147 de ses entrées au deuxième dispositif de mesure 142 et par son autre entrée 148 au premier dispositif de mesure 144 et en ce que la sortie 153 du circuit différenciateur 152 est reliée à un dispositif 78, 118 pour changer la marche du circuit d'eau. 2 - Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce qutil est prévu deux filtres échangeurs de cations 68, 69 sur chacun desquels sont prévus les deux dispositifs de mesure 142, 144; 143, 146 qui comportent par paires les circuits différenciateurs correspondants 152 et en ce que le dispositif 78, 118, pour le changement de la marche du circuit d'eau est un dispositif de commande alternée. 3 - Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'il est prévu un filtre échangeur de cations 68 et un filtre échangeur d'anions 71 qui sont montés en série en ce qui concerne l'écoulement de l'eau et en ce que chacun de ces filtres comportent ses deux dispositifs de mesure, son circuit différenciateur et son dispositif pour le changement de la marche du circuit d'eau. 4 - Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'il est prévu deux filtres échangeurs de cations 68, 69 et deux filtres échangeurs d'anions 71, 72 dont chacun comporte ses deux dispositifs de mesure, son circuit différenciateur et son dispositif pour le changement de la marche du circuit d'eau, en ce que chaque filtre échangeur de cations 68, 69, peut être placé devant l'un ou l'autre des filtres échangeurs d'anions 71, 72 au moyen des dispositifs pour le changement de la marche du circuit d'eau et en ce que les filtres échangeurs de cations 68, 69 peuvent entre intervertis entre eux et les filtres échangeurs d'anions 71, 72 peuvent également être intervertis entre eux.