L'invention concerne un procédé et un dispositif pour l'alimentation de la volaille, avec amenée périodique d'une quantité déterminée d'aliments et évacuation continuelle de la fiente et des oeufs. Si on laisse les animaux manger autant qu'ils veulent, l'absorption d'aliments se compose d'une consommation d'entretien, d'une consommation de rendement, et d'une consommation de luxe. La consommation d'entretien représente le besoin minimal sans donner la possibilité d'un accroissement de poids ni d'une production d'oeufs. Pour cela la consommation de rendement est nécessaire. La consommation de luxe est absorbée additionnellement et aboutit à une augmentation de poids supplémentaire. Le besoin de nourriture des animaux est soumis à de fortes variations. Celles-ci dépendent de l'âge des animaux, de la saison, de la composition des aliments, du plumage, de l'ambiance du poulailler, notamment de la température, de l'humidité de l'air, de la teneur en oxygène, de l'intensité de la lumière etc. Si donc, pour diminuer la consommation de luxe, on opère avec une quantité d'aliments déterminée par jour, les animaux risquent de recevoir soit trop, soit trop peu de nourriture. Un excès de nourriture augmente la dépense. La consommation de luxe peut bien être de 5 jusqu'à 15 %, de sorte qu'une économie peut signifier un gain supplémentaire de 100 %. A cela s'ajoute le fait que, vers la fin de la période de ponte en particulier, il y a risque du syndrome dit de foie graisseux qui conduit à de mauvaises coquilles d'oeufs et à des pertes plus grandes. Trop peu de nourriture par contre peut diminuer la consommation de rendement. Dans l'élevage de poulettes, il est théoriquement possible, pour diminuer la consommation de luxe, de distribuer des quantités déterminées de nourriture par jour et de supporter parfois une limitation de la consommation de rendement, c'est-àdire une diminution de l'accroissement de poids mais cette distribution exacte posait jusqu'à présent un sérieux problème technique, en particulier pour l'approvisionnement de batteries de ponte. Aussi a-t-on accepté la consommation de luxe dans l'élevage de poulettes d'autant plus que le but de l'élevage est l'obtention d'un poids minimal déterminé. Pour la nourriture de poules pondeuses, il y a lieu par contre d'exclure la distribution d'une quantité déterminée de nourriture par jour. Les animaux peuvent entrer dans une baisse de rendement qui peut demander plusieurs jours pour la surmonter. On connait déjà un procédé selon lequel on laisse se nourrir à volonté quelques centaines de poules pondeuses et on calcule, d'après la quantité de nourriture absorbée dont on soustrait le pourcentage de consommation de luxe, le besoin de nourriture pour le reste des animaux. En dehors du fait que ce procédé impose une dépense de temps et de travail, on se heurte encore au problème de distribuer aux animaux des quantités déterminées de nourriture. On opère avec des vis sans fin doseuses qui approvisionnent les différentes cages et cela en fonction du nombre d'animaux contenus dans chaque cage. L'équipement technique est considérable et les installations sont par suite coûteuses. L'invention a pour but de permettre une alimentation restreinte automatique pour éviter la consommation de luxe. Pour résoudre ce problème, le procédé selon l'invention se caractérise par le fait que le poids d'un petit nombre d'animaux d'un grouped'animaux vivant dans les mêmes conditions est surveillé de façon continue et que chaque période d'alimentation est achevée quand le poids atteint une valeur prédéterminée. Ce procédé peut être surveillé de façon simple. Les mesures de poids conviennent très bien pour une commande entièrement automatique. Des opérations complémentaires se trouvent supprimées. Il en est de même d'un appareillage coûteux. Pour obtenir une adaptation à des conditions différentes, ladite valeur prédéterminée peut selon l'invention être réglable. De préférence la valeur prédéterminée est une limite de poids absolue. On a recours à ce mode de procédé pour l'alimentation de poules pondeuses. On veille alors à ce que les animaux ne dépassent pas un poids maximal déterminé. Pour une race pondeuse légère, cette valeur est par exemple de 1700 g. Normalement sans limitation de l'alimentation ce poids s'élèverait dans les dix derniers mois de la période de ponte à environ 1900 g. La différence correspond à la consommation de luxe pendant cette période. Par la limitation du poids à 1700 g. on garantit que la consomma- tion de luxe est évitée mais que d'autre part les animaux disposent toujours de la consommation de rendement nécessaire selon leurs besoins variables. L'économie de nourriture qui en résulte est encore augmentée par le fait que les animaux maigres sont de meilleurs utilisateurs de l'alimentation. A cela s'ajoute le fait que le rendement de ponte est augmenté car les opérations hormonales du développement des oeufs s'effectuent de façon plus favorable que dans le cas d'animaux gras. Enfin le risque du syndrome de foie graisseux est supprimé. S'il s'agit d'élever des poulettes, le procédé selon l'invention se caractérise de préférence par le fait que la valeur prédéterminée est la somme du poids initial au début de la période d'alimentation et du poids de nourriture prédéterminé. Les animaux reçoivent ainsi toujours des quantités de nourriture exactement dosées. Quand les animaux atteignent l'âge de la période de ponte, ils sont un peu plus légers que dans le cas d'une alimentation à volonté. Le début de la ponte peut s'en trouver un peu retardé. Cela est cependant plus que compensé par le fait que les animaux commencent aussitôt à pondre les oeufs plus gros. En outre, l'économie de nourriture est naturellement considérable. A cela s'ajoute le fait que les animaux sont habitués dès le début à une bonne utilisation de la nourriture. On peut opérer selon ce procédé pendant la première phase de I à 3 mois de la période de ponte dans laquelle le poids des animaux s'élève du poids d'une poulette pondeuse jusqu'au poids maximal prédéterminé, dans lé cas de la race pondeuse légère de 1350 g Jusqu'à 1700 g. Le poids maximal prédéterminé se calcule d'ailleurs d'après le poids d'une poule nourrie à volonté au dixième mois de ponte, diminué de 10 à 15 %. L'invention concerne aussi un équipement qui convient particulièrement bien pour l'exécution du procédé selon l'invention avec au moins une cage qui est associée à un dispositif d'amenée de nourriture et à un dispositif pour l'évacuation des oeufs ainsi qu'à un fond formant grille pour l'élimination de la fiente, cet équipement se caractérisant par le fait qu'au moins le fond en grille de la cage constitue le porte-charge d'une balance et que la balance comprend un commutateur s'ouvrant et se fermant pour des poids déterminés afin d'actionner le circuit de commande du dispositif pour l'amenée de la nourriture. Il est alors possible de prévoir que le fond en grille est mobile par rapport à la cage ou de constituer l'ensemble de la cage comme organe porteur de charge de la balance. Le commutateur est de préférence réglable pour des poids différents, chaque réglage tenant compte du fait qu'après l'arrêt du dispositif d'amenée de la nourriture, par exemple d'une chaîne ou d'une bande transporteuse, il reste devant les animaux de la nourriture qui est ensuite consommée et qui entraîne une augmentation supplémentaire de poids. Selon une caractéristique complémentaire avantageuse, l'équipement selon l'invention peut se caractériser par une minuterie dans le circuit de commande du dispositif pour l'approvisionnement de la nourriture. Cette minuterie est réglée de façon que la période d'alimentation commence chaque Jour à la même heure, en général après le milieu du jour des poules. Le poids des animaux augmente ainsi pendant son alimentation Jusqu'à la valeur pour laquelle le commutateur arrête le dispositif pour l'approvisionnement de nourriture. Par la consommation de la nourriture restante, le poids augmente encore un peu. La consommation d'eau peut aussi conduire à une augmentation de poids temporaire. Par l'évacuation de la fiente et plus tard par la ponte des oeufs le poids redescend au-dessous de la valeur à laquelle le commutateur commande le fonctionnement. Avant cela, la minuterie doit s'être déclenchée pour empêcher un départ prématuré de la période suivante d'alimentation. Le mode de fonctionnement avec la minuterie évite une oscillation de la commande autour de la valeur de commutation. T!e possibilité de réglage indiquée pour le commutateur permet de régler le poids maximal des poules pondeuses. S'il s'agit d'élever des poulettes, le dispositif peut selon l'invention se caractériser par un moyen pour régler l'intervalle de commutation entre le commutateur et son déclencheur selon le réglage de celui-ci au début de la période d'alimentation. Ainsi on prend soin qu'indépendam- ment du poids absolu des animaux pendant chaque période d'alimentation l'absorption d'une quantité prédéterminée de nourriture ne soit pas dépassée. Une réalisation constructive préférée de ce dispositif consiste en ce que le déclencheur associé au porte-charge mobile de la balance constitue une butée d'entraînement pour un curseur chargé par ressort dans le sens d'un déplacement d'augmentation de poids, ce curseur pouvant être fixé au début de la période d'alimentation à la partie fixe de la balance et portant le commutateur dont l'écartement par rapport au curseur est réglable. Lors de l'augmentation de poids, le curseur se trouve entraîné par le déclencheur et amené à la position qui correspond au poids des animaux au début de la période d'alimentation. Le curseur est aussitôt immobilisé, par exemple par un relais sous la dépendance de la minuterie. Pendant l'augmentation de poids, le déclencheur se déplace seul et atteint le commutateur porté par le curseur. Si alors la minuterie se déclenche, le curseur est libéré et la force de rappel dans le sens du déplacement d'augmentation de poids le déplace Jusqu'au déclencheur, après quoi le cycle se répète. Le dispositif selon l'invention convient également pour l'élevage au sol comme pour l'élevage de volaille en batteries. Dans ce dernier sas, se pose le problème que, dans la phase initiale de la période d'alimentation, les cages qui se trouvent en avant reçoivent une avance de nourriture jusqu'à ce que la nourriture atteigne les cages qui se trouvent en arrière. Cette avance de nourriture ne se compense pas à la fin de la période d'alimentation mais au contraire peut même être augmentée car la nourriture restante demeure devant chaque cage. Pour tenir compte de ces conditions, on propose que la cage selon l'invention - rue dans le sens du déplacement du dispositif pour l'amenée de nourriture - constitue la dernière cage d'une batterie de cages. Ainsi on a l'assurance que tous les animaux reçoivent la quantité minimale de nourriture. D'une façon générale, on choisira le réglage de façon que les animaux de la première cage reçoivent un peu plus et que les animaux des dernières cages reçoivent un peu moins que la limite de nourriture fixée. Pour faciliter une appréciation convenable, il est avantageux qu'au moins la première cage de la batterie de cages soit munie également d'une balance. De plus, l'invention donne la possibilité d'équiper le dispositif pour l'amenée de la nourriture d'une surmultiplication. Ainsi l'avance de nourriture pour les animaux des premières cages peut être réduite à un minimum car l'alimentation commence pour toutes les cages presque en même temps. Selon une caractéristique complémentaire de l'invention, la balance peut être équipée d'un indicateur de poids et/ou d'un inscripteur pour représenter le poids en fonction du temps et/ou peut comprendre un moyen d'amortissement. D'autres avantages et particularités de l'invention apparaîtront au cours de la description suivante d'exemples d'exécution préférés en référence au dessin annexé, dans lequel: la figure 1 représente schématiquement une première forme d'exécution du dispositif selon l'invention; la figure 2 montre de façon analogue une seconde forme d'exécution; la figure 3 est une vue en plan schématique d'une batterie de cages et; la figure 4 est une coupe selon la ligne IV- IV de la figure 3. La figure 1 montre une balance 1 dont le porte-charge 2 est constitué par le fond d'une cage ou par les fonds de plusieurs cages associées. Le nombre des animaux dont le poids est constamment surveillé peut s'élever jusqu'à cent et davantage mais est de préférence de deux à cinq. Entre la partie mobile et la partie fixe de la balance est disposée une tringlerie de ciseaux 3 qui porte un déclencheur 4 mobile horizontalement. Le déclencheur sert à actionner un commutateur 5 qui se trouve sur une barre 6 de la partie fixe de balance et qui est réglable sur la longueur de cette barre. La barre 6 porte une graduation. Le commutateur 5 fait partie du circuit de commande 7 d'un moteur électrique M entraînant un dispositif non représenté pour l'approvisionnement de nourriture. Ce circuit de commande contient, en plus d'une source de courant G. une minuterie T. La minuterie établit une période d'alimentation et le déclencheur sous l'action de l'augmentation de poids des animaux se déplace vers la droite et actionne le commutateur 5. Le déplacement orienté vers la droite se poursuit un peu, puis le mouvement s'inverse. Avant que le déclencheur 4 n'atteigne à nouveau le commutateur 59 la minuterie T coupe la commande pour la neutraliser jusqu'au début de la période suivante d'alimentation. Le dispositif selon la figure 1 règle le poids maximal que peuvent atteindre les animaux dans chaque période d' alimentation. Selon la figure 2, la tringlerie de ciseaux 3 porte encore le déclencheur 4 pour l'actionnement du commuta- teur 5. Celui-ci n'est cependant pas monté directement sur la barre 6 mais plutôt sur le bras 8 d'un curseur 9 qui peut se déplacer sur la barre 6 et y être immobilisé. Le curseur 9 est rappelé vers la droite par un ressort de compression 10. Après achèvement d'une période d'alimentation, le déclencheur 4 se déplace vers la gauche et entraîne le curseur 9 contre l'action du ressort de compression. Dès que la minuterie T établit une nouvelle période d'alimenta- tion, elle excite par un circuit de commande 11 un relais R sur le curseur 9 de sorte que celui-ci est immobilisé à sa position..Le déclencheur 4 se déplace alors seul vers le commutateur 5 et interrompt la période d'alimentation dès que les animaux ont consommé une quantité déterminée de nourriture qui correspond au réglage du commutateur 5 sur le bras 8 du curseur. Si avec ce dispositif on veut passer au mode de fonctionnement du dispositif selon la figure 1, il suffit d'immobiliser le curseur 9 par rapport à la barre 6. Selon la figure 2, le déclencheur 4 est muni d'un style qui enregistre les variations de poids en fonction du temps sur un tambour 12 qui tourne lentement. Selon la figure 3, on a prévu une pluralité de cages 13a, 13b... et 14a, 14b. Autour de cette batterie de cages circule dans le sens indiqué un dispositif 15' pour l'approvisionnement en nourriture, dans le cas présent une chaine d'amenée de nourriture. Elle est alimentée par un dispositif de dosage D. Selon l'invention, la première cage 14a et la dernière cage 13a sont choisies de façon que le poids des animaux dans ces cages soit constamment surveillé, la cage 13a étant décisive pour la terminaison des périodes d'alimentation. La figure 4 montre la constitution des cages selon la figure 3. Chaque cage contient un fond 15 légèrement incli- né qui aboutit à un transporteur 16 pour l'évacuation des oeufs. Les fonds 15 sont perforés de sorte que la fient. peut tomber sur les fonds inférieurs inclinés 17 et parvenir de là à un transporteur 18. De plus, on a prévu un approvisionnement en eau commun 19. L'invention est applicable également à l'élevage d'autres animaux dont l'élevage est soumis à des conditions correspondantes. R E V E N D I O A T I O N S. 1. Procédé pour l'élevage de volaille par amenée périodique d'une quantité déterminée d'aliments et évacuation continue de la fiente et des oeufs, carac- térisé par le fait que le poids d'un petit nombre d'animaux d'un groupe d'animaux vivant dans les mêmes conditions est surveillé de façon continue et que chaque période d'alimentation est terminée quand le poids atteint 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la valeur prédéterminée est réglable. 3. Procédé selon la revendication 1 ou la revendica- tion 2, caractérisé par le fait que la valeur prédéterminée est une limite absolue de poids. 4. Procédé selon la revendication 1 ou la revendica- tion 2, caractérisé par le fait que la valeur prédéterminée est la somme du poids initial au début de la période d'alimentation et du poids d'aliments prédéterminé. 5. Dispositif pour l'exécution du procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 avec au moins une cage qui est associée à un dispositif pour l'approvisionnement en aliments et à un dispositif pour l'évacution des oeufs ainsi qu'à un fond perforé pour le passage de la fiente, caractérisé par le fait qu'au moins le fond en grille (15) de la cage (13, 14) constitue le plateau de charge (2) d'une balance (1) et que la balance présente un commutateur (5) s'ouvrant et se fermant pour un poids déterminé afin d'activer le circuit de travail (7) du dispositif (15') pour l'approvisionnement en aliments. 6. Dispositif selon la revendication 5, caractérisé par le fait que le commutateur (5) est réglable à des poids différents. 7. Dispositif selon la revendication 5 ou la revendi- cation 6, caractérisé par une minuterie (T) dans le circuit de commande (7) d'un dispositif (15') pour l'approvisionnement en aliments. 8. Dispositif selon l'une quelconque des revendica- tions 5 à 7, caractérisé par un équipement (8, 9, 10, R) pour un réglage complémentaire de l'écart de commutation entre le commutateur (5) et son déclencheur (4) selon le réglage de ce dernier au début de la période d'alimentation. 9. Dispositif selon la revendication 8, caractérisé par le fait que le déclencheur (4), solidaire du plateau de charge mobile (2) de la balance (1), constitue une butée d'entraînement pour un curseur (9) rappelé par ressort dans la direction du déplacement d'augmentation du poids, ce curseur pouvant être fixé à une partie fixe de la balance au début de la période d'alimentation et portant le commutateur (5) dont la position par rapport au curseur est réglable. 10. Dispositif selon l'une quelconque des revendica- tions 5 à 9, caractérisé par le fait que la cage (13a) - considérée dans le sens du déplacement du dispositif (15') pour l'approvisionnement en aliments - représente la dernière cage d'une batterie. 11. Dispositif selon la revendication 10, caractérisé par le fait qu'au moins la première cage (14a) de la batterie de cages est munie aussi d'une balance (1). 12. Dispositif selon l'une quelconque des revendica- tions 5 à 11, caractérisé par le fait que le dispositif (15') pour l'approvisionnement en aliments est équipé d'une surmultiplication. 15. Dispositif selon l'une quelconque des revendica- tions 5 à 12, caractérisé par le fait que la balance (1) est munie d'un indicateur de poids et/ou d'un inscripteur (12) pour tracer la variation du poids en fonction du temps et/ou présente un moyen d'amortissement.