La présente invention concerne un ventilateur à hotte aspirante pour cuisine. On connais des ventilateurs pour cuisine dans lesquels l'air aspiré est refoulé à l'extérieur par un conduit et dans lesquels les particules de graisse sont séparées mécaniqu-5ment dans un filtre en toile métallique disposé du côté aspiration du ventilateur; Il est également connu d'utiliser des ventilateurs dans lesquels l'air est recyclé après avoir traversé un filtre à charbon disposé en aval du rotor du ventilateur. Dans ce type de ventilateur également un filtre en toile métallique est prévu du coté aspiration, ce filtre absorbant environ 90 % des substances graisseuses et des substances odorantes associées, tandis que les substances odorantes restantes sont absorbées par le filtre à charbon. Un inconvénient du premier type de ventilateur ci-dessus est qu'il évacue à l'extérieur de grandes quantités d'air à la température de la nièce - de ltordre de 700 à 400 m3/heure. Ainsi, cet air chaud doit être remplacé par de l'air extérieur frais et froid. Pendant la saison hivernale, une énergie considérable est perdue par cette évacuation. tes ventilateurs à filtre à charbon par ailleurs présentent, entre autres, l'inconvénient que le filtre à charbon-doit être changé relativement fréquemment, ce qui est onéreux. te but ae l'invention est de supprimer ces inconvénients et de réaliser un ventilateur à hotte aspirante qui permet à l'utilisateur de choisir la manière de traiter l'air de ventilation qui est la plus appropriée au moment considéré. A cette fin, l'invention est principalement caractérisée en ce que le ventilateur à hotte aspirante comprend un ensemble qui est destiné à être raccordé à l'ori- fice de sortie d'air du ventilateur et, si on le désire, à un conduit d'évacuation, l'ensemble comportant un raccord muni d'un obturateur au moyen duquel l'air peut être contraint de s'écouler par un passage communiquant avec la pièce dans laquelle le ventilateur est monté et contenant un filtre à charbon.Un avantage supplémentaire obtenu grâce à l'invention est que la fabrication peut être limitée à un seul type de ventilateur à hotte aspirante remplaçant les deux types précités. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description qui va suivre, donnée à titre d'exemple non limitatif et en regard du dessin annexé sur lequel la figure unique représente, en coupe verticale, un ventilateur à hotte aspirante monté au-dessus d'une cuisinière. On a représenté au dessin une hotte aspirante 10 de cuisine comportant un orifice d'aspiration recouvert d'un filtre 11 en toile métallique. t'orifice d'aspiration débouche dans une chambre 12 contenant un ventilateur 13 et l'air aspiré passe dans un conduit de sortie 14. Une partie de l'air aspiré à travers le filtre 11 en toile métallique est contrainte de s'écouler à travers une fente avant 15 de la hotte formant ainsi un rideau d'air dirigé vers le bas qui, dans une certaine mesure, isole l'espace situé au-dessus de la surface de cuisson de l'atmosphère environnante. L'air roulé par la fente. 15 recircule dans le ventilateur et est mélangé avec d'autre air d'aspiration. Au-dessus du ventilateur est monté un ensemble complémentaire 16 en forme de boîte qui comprend un raccord 17 entre le conduit de sortie 14 et un conduit d'évacuation 18. Le raccord 17 comporte une ouverture 19 débouchant dans un passage 20 qui conduit à la partie avant de l'ensemble et comporte un filtre à charbon 21 et des ouies de guidage 22, ces dernières dirigeant le flot d'air provenant du ventilateur vers le haut. te raccord 17 comporte également un obturateur 23 qui peut être réglé de l'extérieur de l'ensemble. Dans une première position, l'obturateur ferme le conduit cl'évacuation 18 et dans une seconde position, il ferme l'ouverture 1 . Le ventilateur à hotte aspirante fonctionne 'Je la manière suivante. Normalement, l'air s'écoulant à travers le ventilateur est conduit à l'extérieur par le raccord 17 et le conduit d'évacuation 13 et l'obturateur se trouve dans la position rians laouelle 'ouverture 19 est fermée. Pour empêcher l'évacuation -e l'air intérieur chaud, par exemple au cours de la saison froide, l'obturateur est placé dans la position dans laquelle il obture le conduit d'évacuation 18. Ainsi, le flot d'air traversant le ventilateur est conduit à travers le passage 20 puis à travers le filtre à charbon 21 dans l'espace envi- ronnant d'oU il est aspiré à nouveau par le ventilateur et ainsi de suite. On remarquera qu'il est naturellement possible de construire la hotte aspirante 10 avec l'ensemble 16 incorporé à l'origine. De ce fait, la hotte peut Qtre également utilisée dans des lieux où il n'est pas possible de conduire l'air dans un conduit d'évacuation séparé. Dans ce cas, l'obturateur est placé dans la position dans laquelle il ferme l'ouverture du conduit d'évacuation et l'ensemble, avec le ventilateur sert ae hotte aspirante à filtre à charbon. Revendications 1 - Hotte aspirante pour cuisine, caractéris@e en ce qu'elle comprend un ensemble (16) qui est destiné à être raccordé à l'ori fice de sortie d'air (14) du ventilateur (13) et, si on le désire, à un conduit d'évacuation (18), l'ensemble (16) comportant un raccord (17) muni d'un obturateur (23) au moyen dusuel l'air peut être contraint de s'écouler par un passage (2@) communiquant avec la pièce dans laquelle la hotte est montée et contenant un filtre à charbon (21). 2 - Hotte aspirante selon la revendication 1, caractérisée en ce que lodit ensemble est incorporé à la @otte aspirante.