La présente invention concerne des appareils de marquage servant principalement a marquer les porcs avant de les envoyer a l'abattoir. Les éleveurs de porcs reçoivent de leur groupement professionnel un numéro, dit de fournisseur, qu'ils doivent porter sur les animaux avant de les envoyer a l'abattoir pour faciliter le travail des employés de l'abattoir de manière qu'au moment où ces derniers pèsent les bêtes et estiment leur qualité, puissent savoir quel éleveur a fourni chaque bête. Un tel marquage est effectué par les éleveurs eux-mêmes s'ils disposent d'un appareil de marquage ; sinon, le marquage est effectué par le transporteur qui est préposé a l'envoi des animaux a l'abattoir. Les appareils de marquage connus du type défini ci-dessus, consistent en une plaque de marquage munie d'un manche et dans laquelle le dessin des chiffres a l'envers est réalisé a l'aide de tiges pointues. t'inconvénient d'un tel appareil tient au fait qu'il doit être fabriqué spécialement pour chaque numéro de fournisseur, ce qui est très coûteux. L'invention vise a supprimer ces inconvénients, grace à un appareil de marquage comportant des blocs distincts, dont chacun porte un chiffre, et que par une simple manipulation, on peut disposer pour former tout nombre donne. De plus, 11 appareil selon l'invention est conçu de telle manière que l'on ne puisse pas monter les blocs de façon défectueuse. Or, on sait par expérience, qu'il est souvent difficile de monter correctement des chiffres qui se présentent à ltenvers. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description qui va suivre faite en regard des dessins annexés et donnant, a titre explicatif mais nullement limitatif, une forme de réalisation. Sur ces dessins, la figure 1 est une vue avant d'un appareil de marquage selon l'invention ; la figure 2 représente cet appareil vu de côté et partiellement en coupe la figure 3 représente cet appareil avec sa monture ouverte en vue de l'introduction de blocs les figures 4 et 5 représentent, respectivement en vue avant et d#e côté, un bloc a chiffre ; et la figure 6 représente l'appareil vu de dessus. L'appareil de marquage selon l'invention, tel que représenté, comprend un manche 1 muni d'une poignée 7. L'extrémité supérieure de ce manche est fixée à la monture 2, 3 dans laquelle sont disposés de façon amovible, les blocs de marquage 4. Chacun de ces blocs 4 est constitué, de préférence, par une plaque métallique munie d'un certain nombre de tiges pointues 5 qui constituent par exemple, le dessin d'un chiffre à 1 envers. La monture est formée de deux moitiés qui consistent en deux plaques triangulaires égales 9, 10 ; la plaque inférieure 9 est fixée à l'extrémité supérieure du manche 1, tandis que la plaque supérieure 10 est fixée à l'extrémité extérieure d'une tige-poussoir 6, soumise à l'action d'un ressort et qui peut se déplacer dans le manche 1. Sur un côté, la plaque 9 est rabattue vers l'extérieur à angle droit, puis elle est rabattue vers l'intérieur d'environ 30 degrés, de façon à constituer l'élément inférieur 3 de la monture. La plaque 10 est rabattue vers l'extérieur à angle droit parallèlement à la plaque 9, puis elle est rabattue vers l'intérieur d'environ 80 degrés, de façon à constituer la partie supérieure 2 de la monture.Les angles A et B des éléments 2 et 3 de la monture de support des blocs correspondent aux angles extérieurs A et B des blocs 4 à chiffres, ce qui empêche d'introduire de façon défectueuse les blocs dans les éléments 2 et 3 de cette monture La tige-poussoir 6, qui est mobile dans le manche 1 consistant en un tube de section circulaire, est munie d'un ressort hélicoidal 8, dont l'extrémité supérieure repose contre la plaque 9 et dont l'extrémité inférieure repose contre une rondelle 11, fixée à la tige-poussoir et qui assure le contact avec une butée d'arrêt intérieure 13 dans le manche.Lorsque la monture est fermée, l'extrémité inférieure de la tige-poussoir 6 fait légèrement saillie du manche 1, de façon qu'on puisse la pousser, lorsqu'il s'agit d'ouvrir la monture, afin d'écarter l'un de l'autre les éléments 2 et 3 de cette dernière, pour introduire ou remplacer des blocs à chiffre. Deux pivots de guidage 12 sont fixés sur la plaque supérieure 10 et peuvent se déplacer dans des trous de section circulaire percés dans la plaque 9. Ces pivots 12 ont pour rôle de maintenir les éléments 2 et 3 de la monture réunis l'un à l'autre quand ils sont écartés sous l'effet d'une pression exercée contre l'extrémité extérieure de la tige poussoir (figure 3). L'appareil selon l'invention tel qu'on vient de le décrire correspond au cas ou il y a lieu de remplacer souvent et rapidement les blocs à chiffre pour former de nouveaux numéros, ce qui est par exemple le rôle des transporteurs de bestiaux cités plus haut. Ces changements de numéros peuvent être réalisés rapidement à l'aide de l'appareil que l'on vient de décrire, sans nécessiter l'utilisation d'aucun outil. Pour les éleveurs de porcs qui désirent marquer eux-mêmes les animaux avant de les envoyer à l'abattoir et qui veulent avoir leur propre appareil de marquage, il peut être prévu une variante simplifiée de l'appareil selon l'invention, variante décrite cidessous ; cette variante est plus simple étant donné qu'il n'y a lieu d'introduire les blocs à chiffre dans les éléments 2 et 3 de la monture qu'une seule fois pour obtenir le numéro que l'on utilisera en permanence. Cette variante de l'appareil selon l'invention est analogue à la première forme de réalisation décrite, avec toutefois cette différence qu'il n'y a plus ni la tige poussoir 6 avec le ressort hélicoidal 8, ni les rondelles d'arrêt 11 et 13, et que les pivots de guidage 12 sont remplacés, par exemple par des rivets, de manière que les plaques 9 et 10 et les éléments 2 et 3 de la monture puissent être fixés définitivement, une fois que l'on a introduit les blocs de façon à former le numéro voulu, dans les éléments de la monture. REVENDICATIONS 1. Appareil de marquage destiné à être utilisé pour le tatouage de bestiaux, par exemple de porcs, avant leur transport à l'abattoir, cet appareil étant manipulé par un personnel spécial, lorsqu'il convient d'effectuer des changements rapides de numéros, ou par les éleveurs de porcs eux-mêmes désireux de marquer les animaux, cet appareil étant caractérisé par le fait qu'il comprend un manche, de préférence de section circulaire, dont l'extrémité supérieure est fixée à la plaque de la moitié inférieure d'une monture de support de blocs à chiffre, ce tube comportant intérieurement une tige poussoir mobile soumise à l'action d'un ressort, dont l'extrémité supérieure est fixée à la plaque de la moitié supérieure de la monture pour maintenir les deux moitiés de cette monture réunies, pour former, entre les deux moitiés de la monture, un espace vide qui permet d'introduire ou de remplacer des blocs à chiffre pour former le numéro voulu, l'élément inférieur de la monture étant rabattu vers l'intérieur d'environ 30 degrés en-formant un angle A qui correspond à l'angle inférieur d'un bloc à chiffre, tandis que la moitié supérieure de la monture est rabattue vers l'intérieur d'un angle d'environ 80 degrés, de manière que l'angle B ainsi formé corresponde à l'angle supérieur d'un bloc à chiffre, cette disposition étant telle que les blocs à chiffre, lorsqu'ils sont disposés de façon à constituer un numéro donné ne peuvent pas être introduits de façon défectueuse dans les deux moitiés de la monture. 2. Appareil de marquage selon la revendication 1, caractérisé par le fait que les deux éléments de la monture sont maintenus réunis l'un à l'autre à l'aide de deux pivots de guidage, lorsqu'on les écarte ou qu'on les rapproche, ces pivots de guidage étant fixés à la plaque supérieure et pouvant se déplacer dans les trous de section circulaire de la plaque inférieure. 3. Appareil selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que la tige-poussoir avec son ressort sont supprimés et que les pivots de guidage sont remplacés, par exemple, par des rivets, lorsque l'appareil n'est destiné qu'à utiliser une seule combinaison de chiffres.