La défoliation ou, en un sens plus général, l'abscis- sion des plantes, est un processus actif que l'on peut in fluencer et qui se caractérise par la formation d'une couche de tissu de séparation en deux à trois rangées de cellules à la base des organes d'abscission. L'abscission se caractéri- se par des modifications physiologiques (comme la stimulation de la respirations la synthèse du RNS et des protéines, l'acti- vation de la cellulase et de la pectinase) qui se développent surtout grâce au controle hormonal des plantes, dont les plus importants facteurs sont l'éthylène, les auxines et l'acide abscisinique. (Abeles. F.B. Ethylene in plant biology, 1973, Âcademic Press, New York & Londres, page 302). On sait depuis longtemps accélérer en pratique l'abs- cission des plantes avec de l'éthylène gazeux ; cependant, le procédé.n'est pas fréquemment utilisé, étant donné la complexig té de la technique mise en oeuvre. Les produits chimiques induisant l1abscission et produisant de l'éthylène que l'on utilise aujourd'hui peuvent se diviser en trois groupes (Kozlowski, T.T. Shedding of plant parts 1973, page 524). a) L'acide 2-chloroéthane-phosphonique et ses dérivés (brevet hongrois N0 160 618) et la 2-hydroxyéthylhydrazine ; ces composés libèrent de l'méthylène gazeux en se décomposant b) Les acides comme l'acide indole-3-acétique, l'acide de naphtylacétique, l'acide 2,4-dichlorophénoxyacétique, l'acide abscisinique, l'acide gibberellique 9 ces acides induisent la production d'éthylène par la plaante à partir de son précurseur endogène, c'est-à-dire la méthionine. c) Le cycloheximide, l'acide ascorbique, l'acide iodoacétique, le maléimide, qui causent des dommages aux fruits et induisent la formation d'éthylène "blessant" également à partir de la méthionine. Il est maintenant révélé que l'on peut considéra- blement augmenter l'activité d'accélération de l'abscission de l'acide 2-chloroéthane-phosphonique en utilisant un sel soluble dans l'eau de la 8-hydroxy-quinoléine, de préférence de sulfate te de 8-hydroxy-quinoléine. Selon l'invention, le sel soluble dans l'veau de la 8-hydroxy-quxnoléine, en particulier le sulfate de 8-hydroxyquinoléine, a un effet doublement favorable sur l'activité de l'éthylène gazeux libéré par l'acide 2-chloroéthane-phosphonique, c'est-à-dire l'inducteur de l'abscission, l'un des effets consistant à stimuler la turgidité des tissus en utilisant le sulfate de 8-hydroxy-quinoléine comme anti-transpirant, le second effet consistant à induire directement la formation d'éthylène. L'invention concerne une composition accélérant l'abscission des plantes comprenant comme ingrédient actif 0,001-40% en poids d'acide 2-chloroéthane-phosphonique ou un sel de ce corps, et un sel soluble dans l'eau de la 8-hydroxy-quinoléine, de-préférence le sulfate de 8-hydro-quinoléine dans un rapport molaire de 1:0,5 à 1:20 et 1:1 à 10:1, respectivement, des supports solides ou liquides et, si on le désire, des agents tensio-actifs et/ou d'autres excipients et tampons en quantités nécessaires pour compléter à 10C%. Comme sel de l'acide 2-chloroéthane-phosphonique, on peut employer un sel de n-butyl-ammonium ou d'aniline.Comme sel soluble dans l'eau de la 8-hydroEpquinoléine, on peut employer un sulfate, un tartrate ou un citrate, et plus particulièrement un sulfate. Il est préférable de stimuler la défoliation des plantes par une composition selon l'invention où le rapport molaire des ingrédients actifs est compris entre 1:0,5 et 1:20. Comme composition facilitant l'enlèvement des récoltes, on utilise une composition où le rapport molaire des ingré- dients actifs varie de 1:1 à 10:1. Comme support liquide, on emploie de préférence l'eau et, si on le désire, des solvants organiques. Les ingrédients actifs de la composition selon l'in Invention peuvent être dispersés sur des supports solides, comme les kaolins, les terres de diatomées, la bentonite, l'acide silicique naturel ou synthétique, etc... Les compositions peuvent contenir des agents tensioactifs et d'autres excipients, de préférence des agents mourir lants. Pour assurer la stabilité de la composition, on emploie de préférence des tampons. Les compositions de l'invention peuvent s'appliquer sous forme de pulvérisations ou de poudrages. La concentration d'ingrédient actif peut varier dans de larges limites généralement 1000-9000 ppm, pour la stimulation de défoliation des plantes 1000-4000 ppm, de préférence 3000 ppm (dans un rapport molaire des ingrédients actifs compris entre 1:0,5 et 1:20), pour la stimulation de l'enlèvement des récoltes 6000-9000 ppm, de préférence 8000 ppm (dans un rapport molaire des ingrédients actifs de 1:1 à 10::1) Les compositions conviennent particulièrement à la défoliation en pépinière (pêches, cerises, pommes, poires, raison ou jeunes plantations de roses), pour l'éclaircissage des récoltes (pêches), pour faciliter la récolte avec des machines (cynorrodons, pêchers, cerises, prunes, pommes, poires, raisin, griottes, baies, noix, amandes)e L'avantage de l'invention est que la concentration d'acide 2-chloroéthane-phosphonique nécessaire pour obtenir le même effet (80-100%) peut être inférieure d'une puissance de 10, lorsque l'on emploie la composition pour accélérer la défoliation, et que Inactivité de l'acide 2-chloroéthane-phosphonique à la même concentration peut être augmentée de 2 à,3 fois pour accélérer l'enlèvement des récoltes. Les compositions et leur activité sont illustrées par les exemples suivants : - FRMPLE 1 On excise avec une tige de 5 cm de long une paire de feuilles primaires de haricots "Juliska" âgés de 2 semaines, cultivés dans une phytoboite. On réduit quelque peu la surface des feuilles, on les repique sur une plaque de celluloïd, et on les place dans des tubes à essai remplis des solutions expérimentales pendant 24 h dans les conditions normales de la phytoboSte (lumière, température, humidité). Au bout de 24 h, on remplace les solutions par de.l'eau pure et on observe les plantes après aspiration. On répète 3 fois l'expérience.Chacune d'entre elle dure 3 à 4 aoursO On procède aux traitements non seulement en appliquant la solution de façon acropétale mais aussi en appliquant la solution sur les feuilles (par pulvérisation ou par immersion ) ; dans ce cas il se produit un transport basipétal. La combinaison mentionnée ci-dessous provoque une accélération de l'abscission au bout de 17 h : Solution aqueuse de 5 x îo-4 M d'acide 2-chloroéthanephosphonique et 5 x 10-4 X de sulfate de 8-hydroxyquinoléine (à travers les feuilles) et solution aqueuse de 5 x io-4 M d'acide 2-chloro éthane-phosphonique et de 5 x 10-5 M X de sulfate de 8-hydroxy- quinoléine (à travers la tige) - EXEMPLE 2 On teste des plantes enracinées dans des expériences en serre et on cultive des plants de semis de haricots "Juliskat' dans des récipients en matière plastique de 15 x 15 cm conte nuant du sable du Danube lavé, par groupes de 5 plants jusqu'à ce qu'ils atteignent l'age de 2 semaines. On décapite les plants et pendant 2 jours consécutifs on pulvérise sur ces plants une solution aqueuse d'acide 2chloroéthane-phosphonique et de sulfate de 8-hydroxy-quinoléine séparément ainsi qu'en combinaison. L'une des variantes est constituée par des plantes au stade cinq-cinq dans trois récipients, c'est-à-dire 30 feuilles obtenues en un seul traitement. On répète les expériences 3 fois0 La quantité totale de solution utilisée pendant les traitements est de 1 ml par feuille, quantité que l'on applique à la-surface des feuilles au moyen d'un pulvérisateur à moteur. L'abscission est évaluée pour la première fois au bout de 72-96 h, plus tard chaque semaine.Les traitements les plus réussis dans l'expérience faite en serre sur les haricots donnent les résultats suivants Concentration Défoliation (mole) (oo acide 2-chloroéthaae Sulfate de phosphonique quinoléine jours semaines quinoléine 3 4 5 6 1 2 eau - - - - 10-2 7 7 10 13 13 17 50 A - - - - - rI 3 5 10-3 - 7 33 40 50 53 ao-2 - 27 47 50 53 70 5x10-2 85 88 96 96 100 100 5xA ou 2 7 7 43 43 43 50 103 10 2 37 47 64 70 70 73 n 10-2 a012 37 60 70 73 73 77 o (d 5x10-3 10-2 43 57 70 70 77 80 g Flo2 5 3 45 45 79 79 83 83 90 O 1 2 8:z10 3 45 83 88 92 100 100 - EXEMPLE 3 Dams des expériences faites aux champs, on procède à des pulvérisations sur des buissons de cynorrodon et on éva- lue à la fois la défoliation et la chute des récoltes0 On procède à la pulvérisation à la fin du mois d'Aout, lorsque les buissons ont un feuillage vert abondant et des baies légèrement rouges grâce au climat de l'été.On utilise 300 ml de solution pour la pulvérisation sur un buisson. On traite de la meme manière 2-2 buissons. On évalue la chute des baies en pourcentage. On note les résultats suivants dans les expériences faites aux champs. Eraitement Défoliation Baies tombées (%) ( h) acide sulfate de 5 jours 10 jours 3 4 2-chloro- 8-hydroxy- semai- semai éthane quinoléine nes nes phosphonliZlue eau O O 1 3 2 5x1O2 50 25 43 63 50 25 lC3 63 S:: o m 5xM0 2 5xfo-2 80 61 90 95 a 5zA0 2 5xflo~3 100 81 89 94 o - EXEMPLE 4 Selon l'Exemple 2, 5 x 10 M M de sel de n-butyl- ammonium d'acide 2-chloroéthane-phosphonique combinés avec 5 x 10-2 M de sulfate de 8-hydroxy-quinoléine produisent une défoliation de 50% en 5 jours, de 63% en une semaine et de 77% au bout de deux semaines et demie (alors que l'acide 2-chloPo- éthane-phosphonique à la m8me concentration utilisé comme té- moin produit une défoliation de 53% en deux semaines). - EXEMPLE 5 Dans une pépinière de jeunes pêchers, on traite des semis de puches avant de las arracher avec 4000 ppm d'acide 2- chloroéthane-phosphonique ou avec un mélange constitué d'acide 2-chloro-éthane-phosphonique et de 8-hydroxyquinoléine dans un rapport molaire de 10:1 à une concentration totale de 1000 ppm afin de procéder à la défoliation0 On procède à l'évaluation 6 jours après traitement.Les semis traités seulement avec l'acide 2-chloroéthane-phosphonåque ne présentent, en dépit d'une concentration 4 fois plus forte, que les signes initiaux de la défoliation alors que le mélange à une concentration totale de 1000 ppm produit une forte défoliation0 Les exemples suivants montrent les composants de la composition :: Exemple 6 acide 2-chloroéthane-phosphonique 25% en poids sulfate de 8-hydroxy-quinoléine 15% en poids propylène-glycol 24% en poids eau 36% en poids EXEMPLE 7 acide 2-chloroéthane-phosphonique 20% en poids sulfate de 8-hydroxy-quinoléine 20% en poids propylène-glycol 24% en poids eau 36% en poids EXEIVLPLE 8 acide 2-chloroéthane-phosphonique 1,5% en poids sulfate de 8-hydroxyquinoléine 38,5% en poids propylène-glycol 24% en poids eau 36% en poids EXEMPLE 9 acide 2-chloroéthane-phosphonique 18% en poids sulfate de 8-hydroxyquinoléine 22% en poids propylène-glycol 24% en poids eau 36% en poids EXEMPLE 10 acide 2-chloroéthane-phosphonique 35% en poids sulfate de 8-hydroxyquinoléine 5% en poids propylène-glycol 34% en poids eau 36% en poids REVENDICATIONS I) Composition accélarant l'abscission des plantes comprenant comme ingrédients actifs de 0,001 à 40% en poids d'acide 2-chloro-éthane-phosphonique ou d'un sel de ce corps et un sel soluble dans l'eau de 8-hydroxy-quinoléine ou de préférence d'un sulfate de 8-hydroxy-quinoléine dans un rapport molaire variant de 1:0,5 à 1:20 et de 1:1 à 10::1, respectivement, des supports solides ou liquides et, spi on le désire, des ageats tensio-actifs et/ou des excipients et un tampon en quantité nécessaire pour compléter à 1O0%o 2) Composition telle que revendiquée dans la revendication 1, pour accélérer la défoliation des plantes, com- prenant l'acide 2-chloroéthane-phosphonique ou un sel de ce corps et un sel soluble dans l'eau de la 8-hydroxyquinoléine, de préférence le sulfate de 8-hydroxy-quinoléine dans un rapport molaire de 1:0,5 à 1:20. 3) Composition telle que revendiquée dans la revendication 1 pour stimuler la chute des récoltes comprenant l'acide 2-chloroéthane-phosphonîque ou un sel de ce corps et un sel soluble dans l'eau de la 8-hydroxy-quinoléine, de préférence le sulfate de 8-hydroxy-quinoléine dans un rapport molaire de 1:1 à 10:14 4) Procédé d'accélération de l'abscission des plantes impliquant de traiter une plante avec une composition contenant comme ingrédients actifs l'acide 2-chloroéthane-phospho- nique ou un sel de ce corps, et un sel soluble dans l'eau de la 8-hydroxy-quinoléine, de préférence le sulfate de 8-hydroxy quinoléine dans un rapport molaire de 1:0,5 à 1:20 et de 1:1 à 10:1 respectivement pour une concentration d'ingrédient actif de 1000-9000 ppm. -5) Procédé tel que revendiqué- dans la revendication 4 pour stimuler la défoliation des plantes impliquant de traiter la plante avec une composition ayant une concentration en ingrédient actif comprise entre 1000 et 4000 ppm, de préférence 3000 ppm, et un rapport molaire de 1:0,5 à 1:20. 6) Procédé tel que revendiqué dans la revendication 4 pour stimuler la chute des récoltes, impliquant de traiter la plante avec une composition ayant une concentration d"in- grédient actif comprise entre 6000 et 9000 ppm, de préférence 8000 ppm, et un rapport molaire entre les ingrédients actifs variant de 1:1 à 10:1.