La présente invention concerne un dispositif numerique d'ajustement multiple et successif de fonctions et de valeurs affectées à ces dernières, au moyen de deux ajusteurs actionnés manuellement et délivrant des impulsions. Dans les commandes numériques de cuisinière, il est connu d'introduire certaines fonctions, telles que température, temps, patissage, rotissage, etc., sous forme de signaux numériques, a des points deter- minés de la commande numérique, à l'aide de touches actionnées manuellement; il en est de meme pour les valeurs affectées à ces fonctions (demande de brevet de la République fédérale d'Allemagne publiée sous le nO 27 23 777). I1 est également connu de remplacer une entrée de valeurs à l'aide d'un clavier par un générateur de bits mécano-électrique, réglé manuellement et dont les impulsions servent a l'ajustement des valeurs (demande de brevet de la République fédérale d'Allemagne publiée sous le nO 27 57 593). Pour la cuisson de certains plats a l'aide d'une commande numeri- que de cuisinière, plusieurs fonctions et les valeurs affectées sont introduites dans la commande numérique a l'aide des claviers de fonctions et de valeurs, selon les exigences de cette cuisson. L'entrée de valeurs s'effectue par l'enfoncement individuel de touches affectées aux chiffres 0-9, avec possibilité de contrôle par un affichage numérique. Lorsqu'une variation de la valeur affichée est souhaitée dans ce cas, la valeur modifiée doit de nouveau être introduite par la manoeuvre de plusieurs touches et apparait de nouveau sur l'affichage numerique. De nombreux utilisateurs considèrent l'obligation d'enfoncer plusieurs touches différentes comme un grave inconvénient d'emploi, car cette opération doit se faire avec une très grande attention. L'invention vise à rendre l'ajustement des fonctions et des valeurs affectées plus simple et plus claire. Selon une caractéristique essentielle de l'invention, l'ajustement des fonctions et des valeurs affectées s'effectue par l'emploi de deux générateurs, délivrant des impulsions quand ils sont actionnés manuellement, et de mémoires affectées aux fonctions et dans lesquelles les valeurs ajustees sont écrites et servent pour un nouvel ajustement des valeurs. L'invention présente en particulier l'avantage de permettre une manipulation simple et pratiquement sans réflexion, et par suite l'entrée sans erreur de données dans des commandes numériques de cuisinière, même par des utilisateurs techniquement peu doués. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention seront mieux compris à l'aide de la description détaillée ci-dessous d'un exemple de réalisation, dont la figure unique représente le schéma. Dans le générateur de bits 1 connu, prévu pour l'ajustement de valeurs, la rotation d'un bouton 2 ouvre et ferme continûment un contact sous tension, de sorte qu'un train d'impulsions est délivré en fonction de la rotation du bouton (demande de brevet de la Repu- blique fédérale d'Allemagne publiée sous le nO 27 57 593). Les impulsions de donnée DI sont transmises à une entrée El d'une unité de calcul numerique 3 (additionneur), comprenant une mémoire 20 dont la sortie Z est reliee à un afficheur numerique 4. Un générateur de bits 5 connu, comportant un bouton 6, est également prévu pour la selection de fonction. Ses impulsions FI sont transmises à une commande de sélection de fonction 7, qui attaque un afficheur 9 constitue par plusieurs lampes 8, affectées chacune à une fonction déterminée; nC indique-la température, GR le grillage, DB la durée de patissage, EB la fin du pâtissage, DK la durée de cuisson, etc. Les lampes 8 s'allument brièvement et successivement quand le générateur de fonction 5 est actionné a l'aide du bouton 6, et l'utilisateur choisit ainsi la fonction souhaitee. La commande de sélection de fonction 7 commande en outre un dispositif d'adressage 10, auquel est affectée une unité de mémoire 11, constituee par plusieurs mémoires 12 à 16 affectées aux fonctions. Les memoires 12 à 16 sont reliées à l'unité de calcul 3 par une commande d'entrée 17 et une commande de sortie 18, activees par la commande de selection de fonction 7; la commande de sortie 18 est reliée à la seconde entrée E2 de l'unité de calcul 3, tandis que la commande d'entree 17 est reliée à la sortie Z de l'unité de calcul 3. Les informations, transférées de l'unité de calcul 3 dans les mémoires 12 à 16, agissent sur une commande 19 de temperature et de durée des plaques de cuisson et du four de la cuisinière électrique. Le fonctionnement du dispositif est décrit ci-dessous. Au cours d'une première phase, la fonction requise est sélectee sur l'afficheur fonctionnel 9 optique, à l'aide du générateur de fonction 5. La commande de selection de fonction 7 convertit les impulsions FI reçues en mots numériques, dont sont dérivés des signaux pour l'attaque des lampes 8 de l'afficheur fonctionnel 9. A partir des mots numériques de la commande de sélection de fonction 7, le dispositif d'adressage 10 génère des adresses en relation avec les fonctions ajustées pour l'appel des mémoires 12 à 16 de l'unité de mémoire 11. Cette dernière est prevue aussi bien pour recevoir des informations ajustées à l'aide du générateur de donnee 1 pour une fonction, telle que la temperature OC, et apparaissant à la sortie Z de l'unité de calcul 3, que pour delivrer ces informations lors d'une nouvelle sélection de la même fonction (temperature oC), effectuée à un moment ultérieur quelconque. Un changement de fonction, de OC sur GR par exemple, active les commandes d'entree et de sortie 17, 18, de sorte que la valeur de OC apparaissant à la sortie Z de la mémoire 20 de l'unité de calcul est écrite dans la mémoire OC 14, tandis que la valeur de GR stockée dans la mémoire GR 12 est transmise à l'unité de calcul par la commande de sortie le. Après la sélection de la fonction, des impulsions DI sont transmises pendant une seconde phase à l'entrée El de l'unité de calcul 3, par manoeuvre du bouton 2 du générateur de donnée 1 et avec observation de l'afficheur numérique 4, jusqu'à ce que ce dernier indique la valeur souhaitée. Le cas considéré est par hypothèse le premier ajustement des fonctions et des valeurs, de sorte que les mémoires 12 à 16 ne contiennent encore aucune information; toujours par hypothèse, la fonction OC a été selectée à l'aide du générateur de bits 5, pendant la première phase, de sorte que la lampe OC 8 correspondante de l'afficheur de fonction 9 s'allume; par hypothèse enfin, une valeur de 100 a été ajustée sur l'afficheur numérique 4 par rotation du bouton 2 du générateur de donnée 1. Cette information est également transmise à la mémoire 14 affectée à la fonction OC, par la commande d'entrée 17 activée par la commande de sélection de fonction 7.Dans le cas où une correction de la valeur 100 introduite est nécessaire vers le haut ou vers le bas, cette valeur n'est plus effacée comme auparavant, mais utilisée pour le nouvel ajustement, l'information -contenue dans la mémoire OC 14, qui correspond à la valeur 100, étant transmise par la commande de sortie 18 à l'entrée E2 de l'unité de calcul et le généde bits 1 transmettant simplement à l'entrée El de l'unité de calcul 3 un nombre d'impulsions correspondant à la difference par rapport à la nouvelle valeur.Lorsque par exemple la valeur 106 est souhaitée à la place de la valeur 100, cette dernière, mémorisée et déjà indiquée par l'afficheur numérique 4, est également utilisée pour le nouvel ajustement et le générateur de donnée 1 délivre simplement six impulsions DI à l'entrée El de l'unité de calcul 3; l'afficheur numérique 4 indique cette nouvelle valeur, qui est également écrite dans la mémoire 14 par la commande de lecture 17 ( surinscription de la valeur précédente), où elle est par exemple disponible pour de nouveaux ajustements de la valeur affectée à la fonction OC. A l'exception du premier ajustement de valeur lors de la mise en service du dispositif, tous les ajustements ultérieurs de valeur s'effectuent par mémorisation, puis nouvel accès à la valeur précé gemment ajustée. Alors que plusieurs phases étaient nécessaires pour un ajustement de valeur, avec enfoncement de plusieurs touches (effacement de la dernière valeur ajustée par enfoncement d'une touche, puis entre de la nouvelle valeur par enfoncement de plusieurs touches), il suffit désormais de manoeuvrer uniquement le bouton 2 du générateur de donnée 1 et d'observer l'affichage numérique 4, jusqu'à l'indication de la valeur souhaitée. Tous les autres ajustements de valeurs affectées aux autres fonctions s'effectuent également à l'aide des mémoires 12 à-16, de la façon precedemment décrite pour la fonction C. Bien entendu, diverses modifications peuvent etre apportées par l'hommeau principe et aux dispositifs qui viennent d'être décrits uniquement à titre d'exemples non limitatifs, sans sortir du cadre de l'invention. Revendications 1. Dispositif numérique d'ajustement multiple et successif de fonctions et de valeurs affectées à ces dernières, au moyen de deux ajusteurs actionnés manuellement et délivrant des impulsions, ledit dispositif étant caractérisé par l'emploi, pour l'ajustement des fonctions et des valeurs affectées, de deux générateurs 1, 5), délivrant des impulsions quand ils sont actionnés manuellement, et de mémoires (12 à 16) affectees aux fonctions et dans lesquelles les valeurs ajustées (Z) sont ecrites et servent pour un nouvel ajustement des valeurs. 2. Dispositif selon revendication 1, caractérisé en ce qu'une unité de calcul (3) est affectée aux memoires (12 à 16) et reçoit leur contenu sous forme de valeurs de base pour une variation des valeurs a l'aide du générateur de valeur (1). 3. Dispositif selon revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'appel des mémoires (12 a 16) dépend de la sélection de fonction (6). 4. Dispositif selon revendications 1 & 3, caractérisé en ce que les mots numériques (7) dérivés des impulsions(FI) du générateur de fonction (5) commandent un afficheur (9) de fonctions, qui contient les sources lumineuses (8) affectées à ces dernières.