La présente invention concerne une presse pour matières pâteuses destinées à produire en continu un boudin, comportant un boîtier muni d'un fond percé, dlun corps de refoulement pouvant tourner à l'intérieur du boîtier, ce corps de refoulement se déplaçant par sa surface extérieure le long du fond percé, faisant passer la matière à travers les trous du fond et comportant en outre un tiroir de verrouillage monté à pivotement srappliquant par un bord longitudinal contre le corps de refoulement et constituant avec celui-ci et avec toute la zone occupée par le fond perforé l'enceinte de la presse, et pouvant être déplacé le long d'un point étanche du boîtier, par exemple le long d' une arête étanche, l'enceinte de la presse devenant plus petite et étant alors ouverte à chaque tour du corps de refoulement. Une telle presse utilisable en particulier pour le traitement ou la conformation de pâtes ne pouvant plus être pompées et de pâtes thixotropes appelées également conformateurs à rouleau est décrite dans le modèle d'utilité allemand No. 1 931 076. Le tiroir de verrouillage animé d'un mouvement pendulaire pendant la rotation du corps de refoulement, fait qu'il se forme un espace ou une chambre fermée dans la presse et qu'ainsi la matière pâteuse est refoulée à travers les trous du-fond percé par Un pur effet de refoulement. En conséquence, la pression de refoulement agit sur le tiroir. Dans l'état actuel de la technique, le tiroir oscillant est monté à l'extérieur du boltier et, par son corps recourbé en forme d'arc de cercle autour de son palier, pénètre de l'extérieur dans le boîtier à travers une fente pa rallèle à l'axe de rotation du corps de refoulement L'étanchéité entre le tiroir mobile et sortant ainsi plus ou moins du boîtier et de la fente prévue dans ce boîtier soulève un grand nombre de problèmes.La longueur de la fente du boîtier correspondant à la largeur du corps de refoulement est une cause d'affaiblissement du boîtier et impose des limites à la largeur du corps de refoulement. En outre, l'étanchéité est une source de Complications considérables. Malgré cela, il n'est pas toujours possible d'éviter que de la pâte n'adhère à la surface du tiroir orientée vers l'enceinte de la presse et parvienne à l'extérieur. En conséquence, cela oblige à limiter les pressions de conformation à des valeurs déterminées. Le but de l'invention, tout en évitant les inconvénients précités est de permettre la réalisation d'une presse dans laquelle le refoulement de la pâte selon lapression exercée et la densité de la pâte, n'est plus limité par des raisons d'é- tanchéisation et malgré cela la pâte ne peut sortir du boîtier sauf à travers les trous prévus dans le fond à cet effet. Suivant l'invention, ce problème est résolu du fait que le corps du tiroir est monté entièrement à l'intérieur du boîtier qui présente un espace dans lequel le tiroir peut s'engager lorsqu'il s'est écarté par pivotement. Suivant un mode de réalisation rationnel de l'objet de l'invention, cette mesure consiste à monter à l'intérieur du boitier l'arbre sur lequel est monté le tiroir. L'agencement du corps du tiroir et la conformation du boî- tier suivant l'invention évitent de devoir prévoir dans le boitier une fente nuisant à sa solidité, et par conséquent les complications qui en résulteraient. En outre, grâce à l'invention, la pâte ne peut plus ressortir par suite de manque d'étan chéité du boîtier. Le tiroir limite et étanchéise l'enceinte de la presse au droit d'une arête d'étanchéité ou sur une partie de la paroi du boîtier. Cependant, il n'y a plus lieu d'apporter tant de soin pour assurer l'étanchéité comme cela était le cas jusqu'à présent, étant donné que la pâte passant entre l'arête d' etanchéite ou l'élément de la paroi et le tiroir reste à l'intérieur de la presse et est de nouveau envoyée à la matière à traiter. Suivant une autre particularité de l'objet de l'invention, il est prévu un mécanisme, par exemple une came entraînée avec le corps de refoulement pour entraîner positivement le mouvement de pendule du tiroir. Selon l'état actuel de la technique, il est connu d'appliquer le tiroir contre le corps de refoulement au moyen d'un ressort afin d'assurer ainsi une étanchéité suffisante. Dans ce cas, d'une part, si le ressort est trop faible, le risque est que le tiroir ne soit soulevé sous l'effet de la pression exercée par la pâtes d'autre part, un ressort trop fort entraîne une usure considérable du tiroir et(ou) du corps de refoulement et -exerce sur son palier une contrainte supplémentaire. La mesure prévue par l'invention consistant à assurer un guidage positif, dont l'utilisation n'est d'ailleurs pas limitée à une presse à l'intérieur du boîtier duquel-est monté un tiroir, permet de régler la force de pression agissant sur le corps de refoulement par l'intermédiaire du tiroir à une valeur constante, de sorte que, d'une part, on obtient une étanchéité suffisante et que, d'autre part, l'usure est maintenue dans de faibles -limites. Eventuellement, il est prévu sur l'arête d'étanchéité du tiroir une nervure constituée par une matière plastique résistante, par exemple par du teflon, ce qui ménage le corps de refoulement. Le dessin schématique annexé montre, à titre d'exemplesnon limitatifs, deux modes de réalisation possibles de l'objet de l'invention. La fig. 1 est une vue en coupe d'une presse prise perpendiculairement à l'axe médian longitudinal du boîtier. La fig. 2 est une vue de profil de son extrémité. La fig. 3 est une vue en coupe analogue à celle représentée sur la fig. 1 montrant un autre mode de réalisation de la presse. La presse représentée sur les fig. I et 2 est essentiellement constituée par un boîtier 1 formé de plusieurs éléments et comportant une trémie de remplissage 2, un fond 4 percé de trous 3 à travers lesquels passe la pâte et un élément rapporté 5 (ces éléments étant reliés les uns aux autres par vissage),en outre par un corps de refoulement 6 en forme de cylindre et par un tiroir de verrouillage 8. Ce tiroir est cons titué par un poussoir 29 et par un élément pendulaire 9 fixé sur un arbre 10 monté au moyen d'un palier 11 dans les parois extrêmes 2a de la trémie de remplissage 2. Le corps de refoulement 6 est monté excentré sur un arbre 7 et calé sur lui. L'arbre 7 est monté au moyen d'un palier 12 dans les parois d'extrémité du boîtier et peut être entrainé par l'une de ses extrémités (Fig. 2). Le centre de l'arbre 7 est en même temps le centre du fond percé 4 recourbé en forme de demi-cercle, l'excentricité étant calculée de telle sorte que le corps de refoulement 6 roule par son enveloppe extérieure sur la surface intérieure du fond percé 4. Le bord longitudinal du poussoir 29 orienté vers le corps de refoulement 6 est en forme de tranchant ou de raclette in clinée 13. Ce tranchant se trouve toujours sur l'enveloppe extérieure du corps de refoulement 6 et effectue ainsi un mouvement pendulaire à chaque tour du corps de refoulement. L'élément rapporté 5 du boîtier 1 présente à cet effet une enceinte 27 calculée dentelle sorte que le mouvement pendulaire puisse s'éffectuer jusqu'à la position extrême de gauche. Afin que la chambre ou l'espace 27 soit facilement accessible, par exemple aux fins d'un nettoyage, l'élément rapporté 5 est démontable. Le mouvement pendulaire est produit par un mécanisme du fait que l'arbre 10 est entraîné par deux cames, une à chacune de ses extrémités. L'une de ces cames est visible sur la fig.2. Un bras 14 monte sur l'arbre 10 présente à son extrémité libre (inférieure) un axe 15. Cet axe s'engage dans un évidement 16 en forme de rainure présenté par un disque 17 Calé sur l'arbre 7. L'évidement 16 ménagé dans le disque 17 est parallèle à l'enveloppe extérieure du corps de refoulement 6, c'est-à-dire qu'il est de forme circulaire (Fig. 1) tout en étant cependant excentré par rapport à l'arbre 7. Cette came permet de prévoir entre l'enveloppe extérieure du corps de refoulement 6 et le tranchant 13 du tiroir 8 une force d'application uniforme, éventuellement, un très faible interstice pouvant être éventuellement ménagé. Par rapport à la paroi du boîtier 1, le poussoir 29 est étanchéisé du fait que l'élément rapporté 5 présente un élément de paroi 18 dont la surface intérieure sétend jusqu'à la partie radiale extérieure du poussoir 29. Eventuellement, l'étanchéité est assurée à cet endroit par une nervure saillante. Le corps de refoulement 6, le poussoir 29 du tiroir 8 et le fond percé 4 délimitent ainsi une chambre de pressage 19 qui, lorsque le corps de refoulement 6 se trouve dans une position angulaire de 900 environ précédant la position dans laquelle il est représenté sur la figure 1, est ouvert de sorte que la matière à traiter peut être déversée par la trémie 2. On a représente sur la fig. 1 la position du corps de refoulement 6, dans laquelle la chambre de pressage 19 est étanchéisée à l'exception des trous de passage 3. Lorsque le corps de refoulement 6 tourne dans le sens indiqué par la flèche (c'est-à-dire dans le sens horaire), la chambre de pressage 19 se réduit, au el d'undéplacement angulaire de 1800, jusqu'à atteindre zéro. Pendant ce mouvement de rotation, la matière préalablement introduite est complètement refoulée à travers les trous 3. Ce phénomène se répète à chaque tour du corps de refoulement 6.S'il devait y avoir un manque d'étan chéité entre le corps de refoulement 6 et le tranchant ou la lame 13, d'une part, et entre le poussoir 29 et la paroi 18 (ce qui permettrait à la matière de passer), cette matière n'arriverait en tous cas pas à l'extérieur, mais resterait à l'inté- rieur du boîtier 1. Elle s' accumule dans l'élément rapporté 5 du boitier 1 et retourne à la trémie de remplissage 2. Le mode de réalisation représenté sur la fig. 3 présente plusieurs modifications. Au lieu d'un corps de refoulement simple constitué par un cylindre, il est prévu un double cylindre 20 monté sur l'arbre 7, de sorte qu'à chaque tour les dimensions de la chambre de pressage 19 sont deux fois réduites. Le poussoir 21 du tiroir 30 monté à pivotement sur un arbre 28 présente un tranchant ou une lame racleuse 22 constituée par du teflon. Elle n1 est pas guidée positivement comme suivant le mode de réalisation représenté sur la fig. 1, mais elle s'applique sur le double cylindre 20 sous l'action d'un ressort 23. Ce ressort 23 est fixé à l'exte- rieur du boîtier 26 dans lequel est monté le tiroir de verrouillage 30 et est relié à un bras 24 monté sur l'arbre 28. Suivant une autre modification par rapport au mode de réalisation représenté sur la fig. 1, l'un desbords du fond percé 4 constitue une arête d'étanchéisatîon 25. Un mode de realisation-rationnel (mais non représente est constitué par deux presses telles celles représentées sur la fig. 1 ou sur la fig. 3, disposées l'une à coté de l'autre, de telle sorte que la seconde presse soit rapportée sur le grand côté de façon symétrique, les corps de refoulement 6 et les doubles cylindres 20 étant montés l'un contre l'autre. les détails-de réalisation peuvent être modifiés, sans s'écarter de llinvention dans le domaine des équivalences techniques. REVENDICATIONS 1.- Presse pour matières pâteuses destinée à produire en continu une matière en forme de boudin, comportant un boîtier à fond percé de trous, un corps de refoulement monté à rotation dans ce boîtier et pouvant se déplacer par sa surface extérieure le long du fond percé, faisant ainsi passer la matière à travers les trous du fond, et comportant en outre un tiroir de verrouillage monté à pivotement s'appliquant par l'un de ses bords longitudinaux contre le corps de refoulement formant avec lui l'enceinte de pressage, et pouvant se déplacer le long d'une zone d'étanchéité du boîtier, par exemple sur l'une des arêtes d'étanchéité, les dimensions intérieures de la chambre de pressage se réduisant à chaque tour du corps de refoulement, puis s'ouvrant, caractérisée en ce que le poussoir du tiroir de verrouillage est monté entièrement à llinte- rieur du boîtier qui présente une enceinte dans laquelle le tiroir s'engage lorsqu'il est en position de pivotement. 2.- Presse suivant la revendication 1, caractérisée en ce que l'arbre sur lequel est monté le poussoir est tourillonné à l'inté- rieur du boîtier. 3.- Presse suivant la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce qu'il est prévu un mécanisme, par exemple une came solidaire en rotation du corps de refoulement et produisant positivement le mouvement pendulaire du poussoir. 4.- Presse suivant l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que la partie du boîtier qui entoure le tiroir est démontable et peut être extraite en vue de la réception du tiroir de verrouillage.