La présente invention concerne les appareils qui permettent d'arrêter b volonté ltécoulement d'une matière sans intervenir sur son débit arrivée. Dans les dispositifs connus de ce genre, il existe une capacité permettant de stocker la matière (arrivée) pendant l'interruption de débit désirée,et sous cette capacite un appareil assurant ltecoulement du produit (évacuation) lorsqu'il reçoit l'ordre, mais normalement fermé ou arrêté pendant l'interruption. (Vanne, clapet, distributeur, etc...). De tels dispositifs ont tous une inertie importante à vaincre, celle de l'appareil et celle de la matière, pendant la fermeture et l'ouverture, surtout pour les gros debits de quelques centaines de tonnes heure, Il s'ensuit un débit variable pendant ces manoeuvres0 De plus, à l'ouverture, il est difficile d'obtenir immédiatement le débit souhaité, d'autant que celui d'arrivée est est souvent aléatoire. Ces défauts sont les caractéristiques d'une déformation systématique du débit évacuation matière en phase avec les périodes d'ouverture et de fermeture. Si, par exemple, le débit d'évacuation sert à former un tas par superposition d'un grand nombre de cordons matière, ceux-ci étant systématiquement deformés à leurs extrémités, le tas le sera égalementOLes extrémités d'un tas n'auront alors pas la même composition moyenne que sa partie médiane. Le cordon de matière déposé vu la variation progressive de débit à ses extré- mites ne pourra être positionné correctement0 Le dispositif de la présente invention a pour but de pallier à ces inconvénients, en ce sens qu'il assure un écoulement permanent de la matière, laquelle est toujours en mouvement.On opère seulement au moment choisi un changement de direction de cet écoulement matière préréglé au débit souhaité. La variation d'inertie matière est dans ces conditions pratiquement nulle et l'inertie du dispositif de changement de direction est très faible,d'autant qu'il n'est pratiquement soumis à aucun frottement matière du fait de la manoeuvre. Le dispositif objet de l'invention comporte : . une trémie alimentée par la matière (débit arrivée) plus son recyclage pendant l'arrêt de ltévacuation, o un appareil extracteur de débit réglable et asservi à la capacité matière contenue dans la trémie.Cet extracteur fonctionne en continu, il sert au recyclage, . un appareil élévateur de recyclage sur la trémie, en fonctionnement continu, une goulotte basculante alimentée par le débit arrivée plus le recyclage de la trémieCette goulotte alimente, soit la trémie, soit le transporteur d'évacuation, au passage cette goulotte peut alimenter une fente d'échantillonnageo Le dessin planche "I unique"(figure 1), illustre à titre d'exemple un mode de réalisation du dispositif conforme à la présente invention. La matière arrive par le transporteur 1 dont l'extrémité déverse dans une goulotte oscillante 2, laquelle alimente soit la trémie tampon, soit le dispositif d'évacuation 6. Le basculement de la goulotte 2 est obtenu par un dispositif à action très rapide asservi à la fonction aval à réaliser : instant et intervalle de coupure du débit évacuation.Le dispositif à action très rapide peut par exemple être un vérin à air comprimé, Sous la trémie tampon est disposé un extracteur 4, à vitesse variable, asservie à la capacité matière contenue dans la trémie. Cet extracteur alimente un élévateur de recyclage 5, ou tout autre dispositif de manutention qui en fait office. Le débit de recyclage est ajouté au débit arrivée en 1 avant la goulotte d'inversion 2. L'extracteur 4 et ltélévateur 5 sont alimentés et-fonctionnent en permanence. Lors du basculement de la goulotte, celle-ci peut passer devant une fente qui sert au prélèvement d'un échantillon primaire 8. / Le débit d'évacuation est, comme on le voit sur le transporteur 6, interrompu brusquement et il n'est soumis à aucune déformation systématique car il est pratiquement exempt de variation d'inertie de la matière ou de l'appareil lors des manoeuvres0 Sans changer l'esprit de a'invention, on peut en variante placer la goulotte oscillante à la tette de l'élévateur de recyclage dont le débits-evra autre plus élevé que dans le cas de figure précédent car la matière arrive en permanence dans la trémie.Dans ce cas, la trémie étant en permanence traversée et recyclée partiellement, elle fait office de mélangeur. La figure 2 de la planche I illustre, à titre d'exemple, cette variante, où : 21 figure le transporteur d'arrivée, 22 la goulotte oscillante qui ne reçoit que le débit de l'élévateur 25, 23 la trémie tampon 24 son extracteur, 26 le transporteur d'évacuation, 27 le dispositif de basculement rapide de la goulotte. Le dispositif objet de la présente invention peut être utilisé dans tous les cas où lton doit interrompre brusquement et totalement le débit dune matière, par exemple pour changer son contenant, ou pour déposer celle-ci d'une façon très précise sur une surface, mais dont la position peut être modifiées ou pour former un tas de forme géométrique donnée par superposition d'un grand nombre de cordons ou de chevrons Il peut être utilisé en vue de former un tas dont la géométrie réponde aux exigences d'une reprise avec effet d'homogénéisation statistiquement sans biais sur toute son étendue Il peut Autre utilisé pour modifier à volonté la longueur ou le développé d'un tas sans changer les caractéristiques de parcours de l'appareil jeteur. lEVENDICÂTIONS i) Dispositif permettant d'interrompre et de rétablir immédiatement ltécoule- ment ou le débit d'un produit (débit arrivée) sans provoquer de modifica tion systématique de cet écoulement lors et pendant son rétablissement et sa coupure (débit d'évacuation) et sans nécessiter d'action sur le débit arrivée caractérisé par le fait qutil comporte une trémie de stockage temporaire équipée d'un dispositif dfextraction et de recyclage fonctionnant en perma nence au débit désiré, suivi d'un dispositif de changement de direction à action très rapide. 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par le fait que la matière est stockée temporairement dans une trémie ou réservoir pendant l'interruption du débit d'évacuation. 3) Dispositif selon les revendications 1 et 2 caractérisé par le fait que cette trémie comporte un dispositif d'extraction fonctionnant d'une façon continue et permanente (débit d'extraction) et dont le débit est établi à la valeur désirée. 4) Dispositif selon les revendications 1 et 3 caractérisé par le fait que le débit d'extraction est ajouté au débit d'ar rivée avant leur introduction dans la trémie pendant l'interruption du débit dtévacuation, et que tous deux sont dirigés directement vers l'évacua- tion lors du rétablissement du débit d'évacuation. 5) Dispositif selon les revendications 1 et 4 caractérisé par le fait que le changement de direction du produit s'opère par une goulotte, un volet ou tout autre dispositif à action très rapide et pratiquement sans inertie au sens de la circulation du produit, 6) Dispositif selon la revendication 5 caractérisé par le fait que le dispositif de changement de direction, au cours de sa manoeuvre peut passer devant une fente pour prélèvement d'un échantillon primaire. 7) Dispositif selon les revendications 1 et 3 caractérisé par le fait que le débit de recyclage ou d'extraction de la trémie peut entre commandé par la quantité de matière contenue dans celle-ci, et qu'il est fonction du temps d'arrêt du débit d'évacuation. 8) Dispositif selon les revendications 1 et 6 caractérisé par le fait que la commande du dispositif de changement de direction est opérée à partir des fonctions à assurer en aval du dispsitîf0 9) Dispositif selon les revendications 1 et 3 caractérisé par le fait que le début et l'interruption du débit évacué se font sur de la matière enmouvement permanent et déjà établi au débit désiré. Le débit d'évacuation n'est soumis à aucune déformation systémati que liée à son interruption et à sa mise en routeS du fait que les disposi tifs d'extraction et de recyclage de la trémie sont en marche permanente et continue. Le débit deévacuation est donc immédiatement rétabli à la valeur désirée. 10) en variante de 4 Dispositif selon les revendications 1 et 3 caractérisé par le fait que le dispositif de changement de direction du produit d'évacuation est disposé uniquement en tête du dispositif de recy clage de la trémie. Il alimente alors, soit directement la trémie, soit le dispositif d'évacuation. Dans ce cas > le débit arrivée alimente en perma nence la trémie qui fait office de mélangeur. 11)Dispositif selon les revendications 1.4.5 caractérisé par le fait que le dispositif de changement de direction peut être précédé ou suivi d'un diviseur de débit, lequel en position d'évacua tion permet de retourner une partie du débit sur la trémie pendant tout ou partie de la position "évacuation".