L'invention concerne les hottes de cuisine, ctest- à-dire les dispositifs qui sont installés au-dessus d'une cul- sinière domestique ou collective pour aspirer l'air contenant des vapeurs de graisse et d'eau, avant que celles-ci ne se déposent dans la cuisine. les hottes de cuisine sont de deux types, à savoir celles qui sont raccordées à une gaine et envoient l'air à l'extérieur, et celles qui sont dépourvues de gaine ou fonctionnent en circuit fermé, qui filtrent l'air et le renvoient dans la cuisine. les hottes sans gaine connues présentent-des inconvénients. On a constaté qu'un des problèmes à résoudre était de s assurer que le plus d'air possible soit aspiré par la hotte. En particulier, on a constaté que le soufflage hors de la hotte pouvait provoquer des perturbations dans le courant d'entrée dans la hotte. Conformément à la présente invention, une hotte de cuisine comprend une entrée, un premier filtre disposé au voisinage de l'entrée, un ventilateur pour aspirer l'air par l'entrée à travers le premier filtre, une chambre de soufflage en aval du ventilateur, une sortie pour la hotte et un second filtre disposé à proximité immédiate de la sortie. Avec une telle disposition, il est possible d'obtenir une vitesse d'entrée relativement élevée, et l'on a constaté que ceci assurait l'aspiration d'un maximum de particu- les de vapeur et de graisse de la cuisine dans la hotte. En même temps, une vitesse de sortie relativement basse est obtenue par la présence du second filtre adjacent à la hotte. La description qui va suivre en regard des dessins annexés donnée à titre d'exemple non limitatif fera bien comprendre comment l'invention peut etre réalisée, les particularités qui ressortent tant du dessin que du texte faisant, bien entendu, partie de ladite invention. Sur les dessins, - la figure i est une vue en coupe d'une première forme de réalisation de hotte de cuisine sans gaine selon l'invention; - la figure 2 est une vue en coupe partielle de la hotte, suivant la ligne II-II de la figure 1; - la figure 3 est une vue en perspective de la hotte de la figure I, avec le tiroir filtrant; - la figure 4 est une vue en perspective représentant seulement le tiroir filtrant et le châssis; - la figure 5 est une vue en section droite d'une seconde forme de réalisation de hotte de cuisine sans gaine selon l'invention; - la figure 6 est une vue en perspective de la hotte de la figure 5 avec le tiroir filtrant abaissé - la figure 7 est une vue en plan sur laquelle le capot supérieur est enlevé. La hotte de cuisine 10 représentée sur les figures 1 à 4 est divisée horizontalement par un châssis 12 en forme de plaque percé de deux ouvertures circulaires 14 disposées côte à côte suivant la largeur de la hotte, la plaque étant montée entre des éléments latéraux 16. Un ventilateur axial 20, entraîné par un moteur 22 supérieur, est disposé dans chaque ouverture, le montage des moteurs n'étant pas représenté pour simplifier. Sous la plaque 12, du côté de l'aspiration ou de l'entrée du ventilateur, est prévue une chambre 24 dans laquelle l'air peut traverser m filtre 26 pour passer vers le fond de la hotte. Un tiroir filtrant 30 porte un second filtre 32 et peut occuper deux positions. Dans sa position sortie (figure 3), le filtre 32 assure une seconde entrée dans la chambre 24, écartée vers l'avant par rapport à la première entrée ménagée par le filtre 26. Dans sa position rentrée, le filtre 32 est situé sous une plaque 34 formant écran et n'est pas en service. le tiroir peut être laissé dans une position à demi sortie comme représenté sur la figure 1. La structure des éléments latéraux 16 est telle qu'ils peuvent coopérer avec des éléments latéraux 36 du tiroir filtrant, pour permettre le mouvement de glissement de celui-ci. le tiroir peut comporter aussi une plaque de capot 38 (non représentée sur la figure 4) pour fermer la chambre 24, et une poignée 40 (non représentée sur les figures 3 et 4) pour permettre de le déplacer. le tiroir 30 et le corps principal du filtre sont entourés par une jupe 42 se prolongeant un petit peu au-dessous des surfaces d'entrée du filtre, ceci étant réalisé en partie par la forme des éléments latéraux 16 et 36. La façon dont les éléments latéraux 16 et 36 coopèrent est représentée sur la figure 2. Un volume 44 ménagé dans l'élément,16 reçoit le câblage électrique (non représenté) et peut contenir une lampe (également non représentée) pour éclairer la cuisinière, auquel cas on prévoit une glace diffusante 46. Du côté sortie ou soufflage du ventilateur 20, est disposée une chambre réceptrice 50 délimitée par une plaque de capot amovible 52. La plaque de capot forme également la sortie de la hotte, constituée par une ouverture 54 s'étendant sur toute la largeur de ladite hotte et contenant un filtre 56 en charbon actif et une grille de sortie 58. Ainsi, quand la hotte est en service, les ventilateurs 22 aspirent l'air par les filtres d'entrée 26 qui peuvent être en mousse de plastique, pour retenir les particules de graisse et facultativement par le filtre 32, et chassent l'air à travers le filtre 56 d'arrêt de vapeur et la grille de sortie 58. Le côté à basse pression de la hotte est réglable pour permettre de travailler efficacement dans les deux positions rentrée et sortie. Ainsi, la totalité de la cuisinière ou seulement l'arrière peut être desservi par la hotte de cuisine, au choix de l'utilisateur. En outre, la hotte peut être rentrée pour permettre à ltutilisateur de regarder dans les casseroles sans etre gêné par la hotte. On peut transformer simplement la hotte des figures 1 à 4 en une hotte raccordée à une gaine en basculant une plaque de déflecteur 48 de 900 dans le sens des aiguilles d'une montre, comme représenté sur la figure 1. La gaine est alors connectée à un orifice de sortie de la plaque de capot 52. Un ensemble transformable est avantageux car il peut être utilisé comme hotte raccordée à une gaine quand on doit faire face à des conditions particulièrement dures ou si la perte de calories est sans importance comme en été. La durée de vie utile du filtre en charbon actif peut ainsi être prolongée. La variante de hotte de cuisine 60 représentée sur les figures 5 à 7 est également divisée horizontalement par un châssis 62 en forme de plaque percé de deux ouvertures circulaires 64 disposées côte à côte suivant la largeur de la hotte, la plaque étant montée entre des éléments latéraux 66. Un ventilateur centrifuge 70 entraîné par un moteur 72 est disposé dans chaque ouverture 64. il est raccordé avec la sortie de la hotte au moyen d'une volute 71 (figure 5 et 7). Sous la plaque 62, du côté de l'aspiration ou de l'entrée du ventilateur, est prévue une chambre 74 dans laquelle l'air peut traverser un filtre 76. Les enroulements du moteur 72 sont disposés sur le côté de l'arbre du ventilateur, de sorte que l'effet de leur poids est quelque peu réduit quand la hotte est montée en porte-à-faux contre un mur, tandis que l'aspiratinn du ventilateur n'est pas gênée vers la partie avant de la hotte. Au lieu de présenter une jupe sur le devant de la hotte, la grille d'entrée 78 est inclinée vers le haut selon sa partie antérieure 80 pour constituer un petit réservoir qui reçoit une partie de la vapeur qui monte et lui permet d'être aspirée plutôt que de se répandre autour de l'avant de la hotte. La grille d'entrée 78 peut être démontée au moyen de vis (non représentées) pour permettre de l'abaisser comme sur la figure 6, pour enlever le filtre 76 disposé dessus et le nettoyer ou le remplacer. Pour le reste, la hotte est semblable à celle de la figure 1. Du côté à haute pression, ou de sortie, du ventilateur 70, est prévue une chambre 90. Une plaque de capot 92 forme la sortie de la hotte qui comporte une ouverture 94 sté- tendant sur toute la largeur de la hotte comportant un filtre 96 à charbon actif et une grille 98. Ainsi, quand ils sont en service, les ventilateurs 72 aspirent l'air par le filtre d'entrée 76 et le chassent par le filtre 96 et la grille de sortie 98. Le fonctionnement des deux formes de réalisation décrites est similaire dans son principe. les ventilateurs sont agencés de façon à assurer une vitesse d'entrée élevée, de sorte que les lourdes particules de graisse et les vapeurs, chassées sous pression des récipients en ébullition, soient entraînées à travers les filtres d'entrée. Ces éléments polluants doivent être captés à leur premier passage vers la hotte, sans quoi ils se déposeraient autre part. En même temps, une vitesse de sortie relativement lente et uniforme est obtenue du fait que l'air peut se détendre dans chambre réceptrice, ce qui accroSt le temps de séjour de l'air dans le filtre de sortie, pour améliorer l'extraction de l'eau et améliorer 1action du filtre à charbon actif. les ventilateurs ont davantage pour effet de créer une zone de basse pression entre la plaque de la cuisinière et la hotte, que d'aspirer seulement l'air qui monte vers la hotte par convection naturelle. Ceci présente l'avantage de réduire l'interférence provoquée sur le courant d'air entrant par une grille au niveau des yeux. L'effet de jupe sur l'avant de la hotte concourt à capter la vapeur qui pourrait être dégagée en quantité considérable, par exemple quand on soulève le couvercle d'une casserole bouillante, en assurant un effet de réservoir temporaire. L'emploi de deux ventilateurs côte à côte permet à la réalisation de s'adapter plus naturellement au-dessus d'une cuisinière classique ou d'un ensemble équipé d'une plaque de chauffage, tout en assurant que l'air pollué est aspiré dans la hotte sur toute la largeur de la cuisinière. On peut utiliser plus de deux ventilateurs avec des appareils particulièrement larges. Généralement , il est préférable de faire fonctionner chaque ventilateur indépendamment. L'emploi de plusieurs ensembles ventilateur et moteur conduit à réduire la dimension des moteurs et ventilateurs produisant ainsi un agencement plus plaisant et plus compact. L'effet d'aspiration est réparti plus uniformément sur la surface d'entrée, de sorte que l'efficacité de l'appareil est améliorée. La séparation des côtés haute et basse pression du système a permis de réduire le côté haute pression pour l'aligner de façon plaisante à l'oeil avec les placards de cuisine surplombants et adjacents. La structure de l'appareil permet de loger les composants lourds dans un ensemble constructif unique et rigide qui peut être solidement fixé au mur support, ou, en variante, dans un ensemble d'armoires montées contre le mur. l'emplace- ment des moteurs et des ventilateurs entre les deux filtres réduit le bruit. A des fins de sécurité, un interrupteur marche-arrêt est -prévu de façon à permettre de couper le courant quand on enlève le filtre à graisse d'entrée pour le nettoyer. Des interrupteurs pour les ventilateurs et les lampes, s'il y en a, sont également prévus sur le devant de la hotte ou au voisinage. I1 va de soi que les modes de réalisation décrits ne sont que des exemples et qu'il serait possible de les modifier, notamment par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour cela du cadre de l'invention. REVENDICAXIONS 1. Hotte de cuisine comprenant une entrée, un premier filtre adjacent à l'entrée, des ventilateurs pour aspirer l'air à travers l'entrée et le premier filtre, une chambre de détente recevant le débit du ventilateur, une sortie pour la hotte, et un second filtre disposé à proximité immédiate de ladite sortie. 2. Hotte selon la revendication 1, caractérisée en ce que le premier filtre est en mousse de matière plastique. 3. Hotte selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que deux ventilateurs sont disposés côte à côte. 4. Hotte selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'au moins une partie du premier filtre est montée à coulisse et peut occuper une position de sortie et une position rentrée. 5. Hotte selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le second filtre comprend du charbon actif.