L'invention concerne un robinet à boisseau à obturateur; et plus particulièrement un robinet à trois voies , présentant toutes les cualités requises pour être utilisable dans les installa tions alimentaires Les robinets à boisseau connus présentent certains in convénients , dans les installations alimentaires notamment . S'ils sont de tpe conique , ils sont sujets au qrippaqe . S'ils sont de type cylindrique avec une pièce conique , ils doivent comporter des pièces supplémentaires de serrageS'ils sont de type sphérique , il est délicat de leur faire commander trois voies de manière simple. Dans les trois cas , ils conservent presque toujours du liquide prisonnier et ne peuvent être considérés comme satisfaisants sur le plan sanitaire . En outre , ils demandent un usinage très soigné et posent des problèmes d'étanchéité dus aux écarts brutaux de température qu'ils doivent subir Enfin , la commande de ces robinets nécessite des manoeuvres complexes , avec un sens de déplacement en rotation qui est en général imposé L'un des buts de la présente invention est de réaliser un robinet à trois voies , à boisseau , manoeuvrable d'une seule main et avec un sens de déplacement indifférent Un autre but de l'invention est de réaliser un robinet à boisseau de conception très simple et présentant toutes les qaranties souhaitées sur le plan sanitaire , en vue de son utilisation dans les installations alimentaires Un autre but encore de l'invention est la réalisation d'un robinet à boisseau , pour l'obturation d'une voie de passage du liquide circulant dans les trois canalisations aboutissant au robinet , dans lequel la position de l'obturateur indique directe ment la voie à obturer , et dans lequel la position de la poignée de manoeuvre indique directement si l'obturation est réalisée ou non. L'invention a pour objet un robinet à boisseau à obturateur , caractérisé en ce qu'il comporte : un corps de robinet à trois voies ; un tournant constitué d'un couvercle pivotant dans son plan et traversé , vers le bord , par un axe perpendiculaire au couvercle ; un obturateur fixé rigidement sur ledit axe ; et une poignée de manoeuvre , susceptible de pivoter autour dudit axe pour obturer ou ouvrir une voie , et susceptible également d'entraîner le couvercle en rotation , pour amener l'obturateur en face d'une autre voie D'autres caractéristiques de l'invention ressortent de la description aui suit faite en référence au dessin annexé sur le auel on peut voir Figure I . une vue en couDe partielle dans l'axe d'une canalisation . d'un exemple de réalisation d'un robinet à bois seau selon l'invention . Fiaure 2 . une vue de dessus du robinet de la fiqure 1 . Fiaure 3 . une vue de dessus du robinet selon les figures précédentes . au cours de sa manoeuvre pour changement de voie En se reportant au dessin . on voit aue le corDs sphérique 1 du robinet est prévu pour être raccordé à trois voies 2, 3, 4 Le couvercle 5 est muni d'un joint torique d'étanchéité 6 . I1 est maintenu en place par l'écrou 7 , avec interposition d'une bague 8 en matière plastique du genre téflon par exemple . Le couvercle est traversé par un axe 9 cylindrique , muni d'un épaulement sous le couvercle , et d'un joint d'étanchéité 10 . A sa partie infé rieure , cet axe porte , par tout moven approprié et sanitaire, l'obturateur 11 , constitué par un disque dont le plan moyen est excentré par rapport à l'axe 9 .Le pourtour du disque 11 est re couvert d'une couche 12 élastique , de néoprène par exemple , qui assure un bon contact d'étanchéité et une mise en place aisée de l'obturateur dans son siège Pour manoeuvrer le robinet , est décrite , à titre d'exem ple , la commande suivante à sa partie sunérieure , l'axe 9 pré- sente une rondelle d'arrêt 13 jouant le rôle de butée pour le ressort 14 . L'axe est entouré par la tête 15 de la poignée de manoeuvre , de forme sensiblement parallélépipédique .Cette tête 15 présente une gorge intérieure dans laquelle se loge le ressort 14 et une lumière 16 dans laquelle peut passer la goupille Il , canne lée par exemple , qui solidarise en rotation la poignée de manoeuvre et l'axe 9 Sur le couvercle 5 , et de part et d'autre de la tête 15 de la poignée de manoeuvre , sont disposées deux butées 18 et 19. La tige 20 de la poignée de manoeuvre , solidaire de la tête 15 permet d'exécuter d'une seule main les manoeuvres d'ouverture ou d'obturation d'une voie , et de rotation du tournant pour changer de voie , avec un sens de rotation indifférent En effet , en partant de la position des figures 1 et 2 on soulève la poignée de manoeuvre en comprimant le ressort 14 Du fait de l'épaulement sous le couvercle 5 , l'axe 9 ne bouge pas. Lorsque le ressort 14 est comprimé , la tête 15 est au-dessus des butées 18 et 19 . Elle peut donc pivoter d'un demi-tour en entraI- nant l'axe 9 grâce à la goupille 17 . La tête 15 a de préférence une section droite rectangulaire , de façon qu'elle ne puisse se glisser entre les butées 18 et 19 que pour la position représen tée ( Figures 1 et 2 ) de la tige 20 et pour la position symétrique. Lorsque la tige 20 a tourné d'un demi-tour , la tête 15 peut se glisser de nouveau entre les butées 18 et 19 , l'obtura teur 11 étant alors complètement dégagé de la voie 2 . Comme l'axe 9 est situé près du bord du couvercle , afin que l'obturateur soit ou en place ou bien dégagé , la tige 20 se trouve alors pratique ment à l'extérieur du couvercle . Elle offre un bon bras de le vier , avec appui sur les butées 18 et 19 , pour commander la ro tation du couvercle ( Figure 3) et amener la tige en face de la nouvelle canalisation à obturer , c'est-a-dire sensiblement dans l'axe de cette canalisation On soulève alors de nouveau la poignée de manoeuvre et on fait pivoter la tête 15 et l'axe 9 pour amener I'obturateur sur son siège .En raison de la forme sphérique du corps du robinet la mise en place de ltobturateur s'effectue avec rectification automatique de la position du couvercle 5 Ainsi , la tête de la poignée de manoeuvre , qui est au bord du couvercle , désigne sans erreur possible la canalisation concerne par l'obturateur . Si la tiges 20 se trouve vers l1exté- rieur du couvercle , la canalisation concernée est ouverte . Si au contraire , la tige 20 se trouve vers l'intérieur du couvercle ( cas des Figures 1 et 2 ) , alors la canalisation concernée est fermée . On peut remarquer que le robinet à boisseau selon l'in vention est de construction extrêmement simple , de manoeuvre ai sée , et de position parfaitement explicite . Du fait qu'il comporte peu de pièces , il est satisfaisant sur le plan sanitaire , et peut être appliqué aux installations alimentaires Enfin , il peut être manoeuvré indifféremment dans les deux sens , aussi bien pour l'obturation ou l'ouverture d'une voie que pour le changement de voie REVENDICATIONS 1 - Robinet à boisseau à obturateur , caractérisé en ce qu'il comporte : un corps de robinet a trois voies ; un tournant constitué d'un couvercle pivotant dans son plan et traversé , vers le bord , par un axe perpendiculaire au couvercle ; un obturateur fixé rigidement sur ledit axe ; et une poignée de manoeuvre , sus ceptible de pivoter autour dudit axe pour obturer ou ouvrir une voie , et susceptible également d'entraîner le couvercle en rota tion , pour amener l'obturateur en face d'une autre vi̲e 2 - Robinet selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'obturateur est fixé latéralement sur ledit axe , de façon à se trouver excentré par rapport à cet axe 3 - Robinet selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'obturateur est un disque dont le bord d'appui sur le siège est recouvert d'une couche 6 tique - 4 - Robinet selon la revendication 1 caractérisé en ce que la poignée de manoeuvre comprend une tige , et une tete de section droite sensiblement rectangulaire , solidarisée à l'axe traversant le couvercle au moyen d'une goupille , mais susceptible de coulisser longitudinalement sur cet axe en comprimant un res sort 5 - Robinet selon la revendication 4 caractérisé en ce que la tete de la poigne de manoeuvre est encadrée par deux bu tées solidaires du cauvercle , sur lesquelles la tête prend appui lors de la manoeuvre en rotation du couvercle , et au-dessus des quelles plisse 1 arête lors de la manoeuvre en rotation de l'axe por tant l'obturateur.