L'invention concerne les instruments pour perforer les boites de conserve métalliques contenant un liquide, tel que, par exemple, du lait ou un jus de fruit. On connait dej de petits instruments très simples constitues par un manche muni d'un poinçon, en général triangulaire, et de deux pattes qu'on peut accrocher sous le rebord de certaines boites de maniere a prendre appui sous ledit rebord pour exercer sur le manche une action de levier qui fait appuyer le poinçon fortement contre le fond de la boite et le perfore. On pratique, de cette façon, deux trous diamétralement opposés, l'un pour i'écoulement du liquide et l'autre pour l'entrée de l'air dans la boite au fur et a mesure que le liquide en sort.Ces instruments, tres couramment utilises, presentent cependant l'inconvénient de ne pas convenir a l'ouverture de boites qui ne présentent pas de rebord ou de bourrelet de sertissage, puisqu'alors, on n'a plus aucun moyen de prendre appui sur la boite pour exercer la force de levier précitee sur le manche de l'instrument. Le but de l'invention est de réaliser un instrument d'ouverture de boite qui ne présente pas les inconvenients précités du dispositif classique rappelle plus haut. A cet effet, suivant l'invention, l'instrument est constitue par une barrette plate dont les deux extrémites sont recourbées sur une même face qui porte deux poinçons au voisinage desdites parties recourbees. Pour perforer une boite, on utilise un tel instrument dont la longueur correspond au diamètre de la boite, on le pose sur ladite boite de façon que les deux extrémités recourbées de la barrette coiffent ladite boite, et l'on exerce une pression sur la barrette, de préférence au droit des deux poinçons, de manie- re a executer les deux perforations désirées. Le maniement de cet instrument est tres commode, les perforations sont toujours effectuées aux bons endroits et, de plus, si après avoir prélevé seulement une certaine quantité de liquide dans la boite, on remet en place l'instrument avec les deux poinçons engages dans les deux perforations précédemment effectuées, on réalise une fermeture relative qui maintient propre le reste du contenu de la boite, ce qui est particulierement interessant, notamment, lorsqu'il s'agit de liquides épais ou poisseux. Si un tel instrument peut etre utilisé surtout avec les boites qui ne présentent pas de rebord, il peut aussi etre utilisé sur des boites munies d'un rebord, de sorte qu'il est universel. Dans un mode de réalisation avantageux, en vue de faciliter la mise en place de l'instrument sur la boite, les deux moitiés de la barrette forment deux branches d'une pièce en forme d'etoile a plusieurs branches dont les extrémités sont egalement recourbees d'un même côte, a une même distance du centre. Ainsi lorsqu'on emboite les extrémites recourbees des branches de l'étoile sur le dessus d'une boite, on est certain que l'instrument se trouve automatiquement centré et convenablement maintenu dans cette position pendant qu'on exécute les deux perforations. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la descritpion suivante et a l'examen des dessins annexés qui montrent, à titre d'exemoles, quelques modes de réalisation d'un instrument suivant l'invention pour la perforation de boites de conserve métallique contenant un liquide. Sur ces dessins - La figure 1 est une vue en plan d'un premier mode de réalisation, - la figure 2 est une coupe faite suivant la ligne II-II de la figure 1, - la figure 3 est une coupe faite suivant la ligne III-III de la figure 2, - la fi-qure 4 représente en plan une variante du mode de réalisation de la figure 1, - la figure 5 est une vue en plan d'une autre variante,et - les figures 6 et 7 sont des coupes partielles faites, respectivement, suivant les lignes VI-VI et VII-VII de la figure 5. L'instrument représenté sur les figures 1 à 3 est destiné à permettre la perforation de boites de conserve métalliques contenant un liquide tel que, par exemple, du lait ou un jus de fruit. Il est constitué par une pièce 1 en forme d'étoile dont les branches 2,3 4, et 5 sont au nombre de quatre dans l'exemple, mais pourraient être en nom-bre différent. Toutefois, il est préférable que de'ux des branches, par exemple les deux branches 3 et 5 dans l'exemple, soient dans le prolongement l'une de l'autre. Ces deux branches portent respectivement deux poinçons 6, 7 sur une même face de la pièce. Cette pièce est, par exemple, en acier et les deux poinçons sont formés par deux crevés de forme trianoulaire suivant une technique classique. Les poinçons ont une section trianoulaire, carre ou ronde et consistent de préférence en une pièce rapportée ou obtenue par emboutissage. Les extrémites de toutes les branches de la pièce 1 sont recourbées et forment des pattes comme indiqué par exemple en 8, 9, 10 du côté de la face qui porte les deux poinçons 6,7. La distance entre les deux extremites recourbées 8,9 de deux branches opposées de la pièce correspond au diamètre D d'une boite 11 a perforer, de façon qu'on puisse emboîter librement ladite pièce sur un fond de cette boîte En vue de faciliter cette mise en place, les parties extremes recourbees des branches de la pièce sont légèrement inclinées vers l'extérieur comme indique par exemple en 8A, 9A, lOA, pour les pattes 8, 9 et 10. Pour utiliser l'appareil, il suffit donc de l'emboîter sur le fond de la boite 7 à perforer, comme représente sur la figure 2, puis d'exercer une pression sur l'instrument, de préférence au droit des deux poinçons 6 et 7, de telle façon que ceux-ci produisent, dans le fond de la boite, deux perforations correspondantes, l'une servant a l'écoulement du liquide et l'autre a l'entrée progressive de l'air pendant que le liquide s'ecoule a l'extérieur de la boite. On remarquera que, jusqu'ici, il n'a été fait aucune allusion au rebord que présentent souvent les boites de conserve métalliques, c'est précisément parce que cet instrument permet de perforer des boites sans rebord ou bourrelet de sertissage. Il n'en est pas moins vrai qu'on peut evidemment utiliser l'instrument sur des boites qui présentent un tel bourrelet. Après avoir préleve, dans la boRte, une certaine quantité de liquide, on peut, si l'on désire conserver le reste, remettre l'instrument en place sur le fond de la boite de façon telle, que les deux poinçons 6 et 7 s'engagent dans les perforations qu'ils ont effectuees, ce qui assure une étanchéité relative de la fermeture. Sur la figure 4, on a représenté une variante simplifiee dans laquelle la pièce est réduite à une simple barrette 15 dont les deux moities constituent les deux branches opposées 3 et 5 du mode de réalisation de la figure 1 et présentent les mêmes poinçons 6, 7 et les mêmes pattes d'extrémités 8, 9 pour le centrage de l'instrument sur la boite à ouvrir. Pour l'utilisation de cet instrument, on procède de la même manière que pour celui des figures 1 à 3. Enfin, sur la figure 5, on a représenté, au contraire, un modèle un peu plus élabore par le fait qu'il peut s'adapter a toute une gamme de boites de diamètres différents compris entre ceux indiques sur la figure 5 en traits mixtes en 21 et 22, respectivement. Dans cet exemple, l'instrument est encore en forme d'étoile a quatre branches et les parties 23 et 25, qui portent les poin çons 26 et 27, sont constituées par des plaquettes montees a coulissement sur les quatres branches 32, 33, 34, 35 d'une pièce en forme d'étoile constituée, par exemple, par un flan d'acier decoupé. Les figures 6 et 7 montrent comment chaque partie coulissante telle que 25 présente des pattes 37 et 38 rabattues contre les tranches des branches telles que 35 de la pièce en étoile et contre la partie marginale de la face inférieure desdites branches, sans toutefois être serrées, de manière que le coulissement relatif des pièces soit possible. La course radiale des pièces mobiles 22, 23, 24, 25, est limite par les extrémites 41, 42 de deux encoches latérales 43, 44 pratiquées dans les tranches la térales de chacune des branches de la pièce en forme d'etoile, les pattes 37 des pièces mobiles venant en contact avec lesdites extrémités 41, 42 a la fin de leur course radiale, vers l'intérieur et vers l'extérieur, respectivement. On pourrait régler individuellement, a la main, l'écartement des pièces mo biles sur chaque boite a perforer, mais dans l'exemple représenté; il est prévu un systeme automatique de réglage simultané qui comporte un bouton 46 solidaire d'un disque circulaire 47 monté a pivotement au centre de la pièce en étoile 34 et presentant des rainures de cames, telles que 48, dans chacune desquelles est engagé un ergot 49 solidaire de la pièce mobile correspondante. En faisant tourner le bouton 46 dans un sens ou dans l'autre, on approche ou on éloigne les pieces mobiles les unes des autres, en fonction du diamètre de la boite a perforer. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation decrits et représentes; on peut y apporter des modifitations, suivant les applications envisagées, sans sortir pour cela, du cadre de l'invention. C'est ainsi par exemple, qu'on pourrait remplacer le système a came centrale de commande simultanée des nièces mobiles par tout autre système equivalent, par exemple a leviers articulés. I1 est en outre possible d'affuter au moins un des bords des poinçons représentes, en vue, par rotation du dispositif, de découper totalement le couvercle. Un petit aimant peut être dispose au centre de l'appareil pour retenir le couvercle. REVENDICATIONS 1.- Instrument pour perforer des boites de conserve metalliques contenant un liquide tel, que du lait ou du jus de fruit, caractérisé en ce qu'il est cons titué par une barrette plate dont les deux extremites sont recourbées sur une même face qui porte deux poinçons au voisinage desdites parties recourbées. 2.- Instrument suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les deux moitiés de la barrette forment deux branches d'une pièce en forme d'etoile plusieurs branches dont les extrémités sont également recourbées d'un meme côte, a une même distance du centre. 3.- Instrument suivant l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que la barrette ou les branches de la piece en forme d'étoile shtsde longueur réglable. 4.- Instrument suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les poin çons sont portés chacun par une pièce mobile sur l'extrémité de la barrette. 5.- Instrument suivant une quelconque des revendications 1 à 4, carac brisé en ce que les poinçons ont une section triangulaire ou autre et consistent de préférence en une pièce rapportée ou obtenue par emboutissage. 6.- Instrument suivant une quelconque des revendications 1 à 5 caractérisé en ce que au moins un des bords diamètralement opposés des poinçons est affuté 7.- Instrument suivant la revendication 2, caractérisé en ce que les ex trémites recourbées précitées appartiennent a des pièces mobiles sur les parties voisines des extremites des branches de la pièce en forme d'étoile. 8.- Instrument suivant la revendication 7, caractérisé en ce que les pièces mobiles sont reliees à un système commun de commande de réglage constitué par exemple par une came centrale solidaire d'un bouton et montée à rotation au centre de la pièce en forme d'étoile.