La présente invention se rapporte à un procédé et un dispositif pour le guidage sur les montants d'une baie deslisieres d'un store ou autre organe de fermeture enroulable, particulièrement applicables à la fermeture étanche d'une baie pratiquée dans la paroi d'une structure gonflable telle qu'une serre. Cette utilisation de stores enroulables pour la fermeture des baies d'accès à une enceinte est déjà largement connue. A cet effet, la baie est encadrée de montants chacun formé d'un profilé mllni d'une fente de guidage dans laquelle se déplace la lisière du store. Afin de faciliter la manoeuvre du store et d'assurer oen guidage positif, des éléménts de guidage, par exemple sous forme de pièces indépendantes ou d'une bordure continue, sont fixés sur lesdies lisières pour être reçus dans des rainures de guidage ménagées en correspondance dans les montants. Cette solution a pour inconvénient que, lorsque le store est enroulé sur lui-même, ses éléments de guidage forment aux extrémités dar. rouleau,- une surépaisseur croissant avec le nombre des couches enroulées et donc des éléments de guidage superposés .Pour qu'un enroulement serré puisse etre obtenu, le nombre des pièces de guidage doit donc être limité. De ce fait, la facilité de manoeuvre,notamment dans le cas des stores longs, et la fermeture étanche étaient très difficiles, voir même impossibles à obtenir. Cela montre que l'utilisation d'éléments de guidage solidaires des lisières limite les possibilités d'applications à des stores de faible longneur et à des enceintes ne nécessitant pas une fermeture étanche. Là présente invention a pour but de pallier ces inconvénients en proposant un procédé et un dispositif qui suppriment toc:be surépaisseur marginale du store enroulé et donc en permettent l'enroulement régulier. A-ceb-efét, le procédé de l'invention est caractérisé en ce qu'il consiste,au fur et à mesure du déroulement du stcre,à rapporter sur ses lisières des éléments de guidage amovibles coopérant avec des glissières associées aux montants de la baie, et inversement, au fur et à mesure de l'enroulement du store, à séparer lesdits éléments desdites lisières. Selon une autre caractéristique du procédé conforme à la présente invention, la mise en place et le retrait des éléments de guidage s'effectuent par le simple effet du défilement des lisières du store dans l'un ou l'autre sens respectivement. La présente invention a également pour objet un dispositif pour la mise en oeuvre de ce procédé, qui soit exempt des inconvénients précités des dispositifs jusqu'à maintenant utilisés. Ce dispositif est essentiellement caractérisé en ce qu'il comprend des éléments de guidage amovibles destinés à être rapportés sur les lisières du store et à coopérer avec des glissières associées au montant de la baie et des moyens pour respectivement solidariser ou séparer lesdits éléments des lisières du store au fur et à mesure de son déroulement ou enroulement. Ces éléments de guidage peuvent être constitués, selon une autre caractéristique du dispositif de l'invention, par des billes ou autres pièces derr-oXton indépendantes reçues dans des trous ou autre logement espacés suivant les lisières du store. Selon encore une autre caractéristique de ce dispositif, chacun des montants de la baie comporte une fente destinée à recevoir la lisière correspondante du store et dont les faces en regard comportent deux rainures en vis-à-vis formant la glissière destinée à guider les billes cs pièces précitées. lies moyens pour respectivement solidariser ou séparer les éléments de guidage des lisières. du store sont avantageusement constitués par des aménagements locaux des glissières précitées assurant le rapprochement ou l'écartement latéral des éléments de guidage précités des lisières du store par le simple effet de son défilement dans l'un ou l'autre sens respectivement. Ces moyens comprennent de préférence au moins une fenêtre ménagées dans l'une des rainures précitées et une rampe qui termine l'autre rainure en regard de cette fenêtre. Selon encore une autre caractéristique du dispositif conforme à l'invention, la fenêtre précitée débouche dans un conduit ascendant formant réservoir des éléments de guidage. Le dispositif conforme à l'invention est donc particulièrement applicable au guidage d'un store souple pour la fermeture étanche d'une serre gonflable. D'autres caractéristiques et avantages du procédé et du dispositif conforme à l'invention apparaîtront à la lecture de la description détaillée qui suit de plusieurs exemples de mise en oeuvre illustrés par les dessins annexés sur lesquels - la figure 1 est une vue en perspective montrant une baie d'une enceinte à laquelle est appliquée la présente invention; - la figure 2 montre en coupe perpendiculaire à la direction du déplacement du store un mode de réalisation préféré du dispositif de guidage conforme à la présente invention; - la figure 3 est une coupe longihidinale suivant la ligne III-III d ga figure 2; - la figure 4 représente en coupe longitudinale le mécanisme d'engagement et de dégagement des éléments de guidage; - la figure 5 illustre un autre mode de réalisation de ce mécanisme;; - la figure 6 montre schématiquement un mode de réalisation de la présente invention utilisant des éléments de guidage continus, et - les figures 7 et 8 sont des coupes du mécanisme de la figure 6 suivant les lignes VII-VIII et VIII-VIII. La figure 1 montre un mode d'application du procédé et du dispositif conforme à la présente invention pour la fermeture d'une baie 1 pratiquée dans la paroi 2 d'une enceinte 3, telle qu'une serre gonflable. Les cotés de l'encadrement de cette baie 1 snnt formés par deux montants 4. Un store enroulable 5 sur un axe d'enroulement situé de manière connue au-dessus de la baie est prévu pour la fermeture de ladite baie 1. L'enroulement et le déroulement du store 5 sont effectués par simple ~citation de l'axe 6 actionnékar un moyen quelconque. Le procédé pour le guidage par les montants 4 des lisières 7 du store 5 comprend deux opérations ensentielles qui sont clairement illustrées par la figure 4. La première opération consiste à incorporer au fur et à mesure du déroulement du store 5 des éléments de guidage constitués par exemple par des billes 8-dans des trous 10, pratiqués dans les lî,sières 7 du store 5 guidées dans une fente 9 prévue à cet effet dans les montants 4. On introduit dans chaque trou se présentant devant un point fixe une bille 8 qui coopère ensuite avec les parois du profilé pour faciliter le déplacement du store. La deuxième opération consiste à séparer au fur et à mesure de l'enroulement du store des billes 8 des trous 10, chaque fois qu'une bille se présente devant le point fixe précité.La mise en place et le retrait des billes 8 s'effectuent par le simple effet de défilement des lisières 7 du store 5 dans l'un et l'autrsens respectivement, comme cela ressortira plus clairement de la description qui suit. Dans le mode préféré de réalisation du dispositif sF l'invention faisant l'objet des figures 2,3 et 4, le montant 4 est formé par un profilé de section rectangulaire, muni d'une fente de guidage 9 à faces 11 en regard sensiblement parallèles.-Dails les faces 3t. de la fente 9 sont pratiquéesenvis des rainures de guidage 12 formant glissières pour les billes de guidage 2 D trous cylindriques 10 pratiqués dans les lisières 7 pour la mise en place des billes 8 sont disposées suivant une ligne parallèle aux bords du store, et,de préférence,sont renforcées par des oeillets 13, comme cela ressort nettement de la figure 3. lia figure 4 montre les moyens assurant la mise en place des billes dans les lisières et leur retrait de ces dernières par le seul effet du défilement du store devant un point fixe A un niveau situé au-dessus du bord inférieur du store relevé, une rampe 14 termine l'une des rainures 12, 12' formant glissières pour les billes 8. La rainure opposée est en correspondance approfondie en face de la rampe 14, de façon à former une dépression 15 à fond ascendant sur la paroi de laquelle peut glisser la bille 8 repoussée latéralement par la rampe 14. Une fenêtre 16 est ménagée au-bout de la dépression 15, Cette fenêtre 16 débouchant dans une conduite ascendante 17 formant réservoir des billes 8 qui s'y trouvent de préférence alignées.Au-dessus de cette fenêtre 16, les rainures 12, 12' n'existent plus, les faces 11, 11' de la fente 9 étant planes et écartées de ltépaisseur de la lisière. La figure 5 montre schématiquement un autre mode de réalisation plus simple, lies références correspondent à celles des figures 1 à 4, sauf en ce qui concerne les éléments nouveaux. La fente de guidage 9 s'étend dans sa partie supérieure horizontalement, avant de se courber pour ensuite continuer verticalement comme cela est connu des figures 1 à 4. Dans les parois des rainures 12, 12' formant glissières pxr des billes 8 sont pratiquées des fenêtres respectives 17, 18 longitudinalement espacées. La fenêtre de la rainure supérieure débouche dans un conduit ascendant 19 servant de réservoir d'alimentation en billes. La fenêtre 18 de la rainure inférieure située plus près de l'axe d'enroulement dusin c'est-à-dire plus loin de la partie courbe de la fente 9, débouche dans un conduit descendant 20.Les flèches F1 et F2 indiquent les directions de recirculation des billes 8, la ligne en tirets reliant les deux flèches montrant que les billes sorties à travers la fenêtre Is, peuvent être réintroduites dans le conduit d'alimentation 19. Les figures 6 à 8 montrent un autre mode de réalisation du système de guidage conforme à la présente invention utilisant comme éléments de guidage, au lieu d'éléments discrets tels que des billes, des organes continus. Comme cela ressort nettement des figures 7 à 8, chaque élément de guidage continu est formé de deux bandes en matière souple 21, 21' situées de part et d'autre de la lisière du store. lies rainures de guidage 22, 22, formant glissière pour t élément de guidage21, 28 rapprochent ces deux bandes de façon que celles-ci sont amenées à serrer entre elles la lisière 7 du store 5. A cet effet, les faces des bandes 2t , 1S' en contact avec la lisière sont légèrement cannelées. lies rainures de guidage s'approfondissent vers l'extrémité supérieure des montants 4 et permettent ainsi la libération de la lisière 7. il reste à noter qu'un tel dispositif utilisant des éléments de guidage continus permet de réaliser la fermeture étanche d'une enceinte. Bien entendu, l'invention n'est. nullement limitée aux modes de réalisation décrits et représentés qui n'ont été donnés qu'à titre d'exemple. En particulier, elle comprend tous les moyens constituant des équivalents techniques des moyens décrits ainsi que leurs combinaisons, si celles-ci sont exécutées selon l'esprit de l'invention et mises en oeuvre dans le cadre des revendications qui suivent. REVENDICATIONS 1.- Procédé pour le guidage par les montants d'une baie des lisières d'un store ou autre organe de fermeture enroulable, caractérisé en ce qu'il consiste,a fur et à mesure du déroulement du store, à rapporter sur ses lisières des éléments de guidage amovibles coopérant avec des glissières associées aux montants de la baie, et inversement,au fur et à mesure de l'enroulement du store, à séparer lesdits éléments desdites lisières pour supprimer toute surpaissevqfnarginale du store et donc en permettre l'enroulement régulier. 2.- Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que la mise en place et le retrait des éléments de guidage précités s'effectue par le simple effet de défilement des lisières du store dans l'un et l'autre sens respectivement. 3.- Dispositif pour le guidage par les montants d'une baie des lisière d'un store ou autre organe de fermeture enroulable, caractérisé en ce qu'il comprend des éléments de guidage amovibles destinés à être rapportés sur les lisières du store et à coopérer avec des glissières associées aux montants de la baie, et des moyens pour respectivement solidariser ou séparer lesdits éléments des lisières du store au fur et à mesure de son déroulement ou enroulement. 4.- Dispositif selon la revedication 3, caractérisé en ce que les éléments de guidage précités sont constitués par des billes, rouleaux ou autres pièces indépendantes reçus dans des trous espacés alignés suivant les lisières du store. 5.- Dispositif selon la revendication 4, caracte sé en ce que les trous précités sont renforcés par des oeillets. 6.- Dispositif selon l'une des revendications 4 ou 5, caractérisé en ce que chacun des montants précités comporte une fente destinée à recevoir la lisière du store et dont les faces en regard comportent deux rainures en vis à vis destinées à guider les billes précitées. 7.- Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que les moyens précités sont constitués par des aménagements locaux des glisières précitées assurant le rapprochement ou l'écartement latéral des éléments de guidage précités des lisières du store par le simple effet de son défilement dans l'un ou l'autre sens respectivement. 8.- Dispositif selon les revendications 6 et 7, caractérisé en ce que les moyens précités comprennent au moins une fenêtre ménagée dans l'une des rainures précitées. 9.- Dispositif selon la revendication 8, caractérisé en ce qutunerampe termine autre rainure en regard de la fenetre précitée. 10.- Dispositif selon la revendication 9, caractérisé en ce que la fenetre précitée débouche dans un conduit ascendant formant réservoir de billes. 11.- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 3 à 10, caractérisé en ce qu'il est appliqué au guidage d'un store souple Four la fermeture étanche d'une serre gonflable.