La présente invention concerne une cafetière électrique comportant un réservoir d'eau fraîche , un chauffe-eau instantané, une colonne montante d'eau d'échaudage et un palpeur de pression réagissant à un dégagement de vapeur accru dans ledit chauffe-eau instantané et déclenchant un signal avertisseur. Le brevet allemand en publication formelle n0 25 25 647 traite d'une cafetière a' indication d'entartrage correspondant dans laquelle un réservoir d'eau fraîche exempt de pression est relié au chauffe-eau instantané par une soupape de nonretour et une conduite de jonction dans laquelle lepalpeur mesure la pression L'eau chaude est amenée du chauffe-eau instantané au filtre à café par une colonne montante. Dans ce mode ae construction, le chauffe-eau instantané transporte l'eau de fa çon pulsatoire, si bien que le palpeur de pression est influencé suivant le même principe.Le transport pulsatoire s' accompa- gne toujours aussi dtirrégularités en sorte que certains à-coups de pression sont suffisamment forts pour déclencher le signal indicateur d'entartrage. Ce signal répond d'autant plus souvent que l'entartrage est plus poussé, mais l'appareil n'est vraiment entartré que lorsque l'indicateur répond par pulsations régulières.-- Ce comportement de l'indicateur d'entartrage peut être une source de confusion'pour l'utilisateur. L'invention a pour objet une cafetière du genre annoncé qui soit dotée d'une indication d'entartrage fiable. Cette cafetière est caractérisée par le fait que le réservoir d'eau franche est fermable sous étanchéité å la pression, nne conduite de retour de vapeur dérivée de la colonne montante d'eau d'échaudage débouche dans ledit réservoir et le palpeur mesure la pression-régnant dans ceSui-ci. lorsque le réservoir d'eau franche est plein ou presque plein, le chauffez eau instantané fonctionne par pulsations relativement régulières,- au lieu que, lorsque la quantité d'eau franche diminue dans le réservoir, la pression s'abaisse dans le chauffe-eau instantanés ce qui rend le fonctionnement de celui-ci plus irrégulier.Il en résulte que, surtout quand l'eau franche atteint de bas niveaux dans le réservoir, il se produit dans le chauffe-eau instantané des à-coups de pression divers qui, si le palpeur était soumis & l'action de la pression régnant dans ledit chauffe-eau, pourraient conduire à de fausses indications. Mais, dans le cas de l'invention, le palpeur mesure la pression dans le réservoir d'eau franche, où il se trouve en cas de bas niveau d'eau un grand volume empli d'un mélange de vapeur et d'air. Formant un vaste tampon, ce volume compense largement les-à-coups de pression, si bien que de tels à-coups in- dividuels élevés dans le chauffe-eau instantané ne peuvent pas déclencher de fausses indications du signalisateur d'entartrage0 On utilise donc de deux façons le réservoir d'eau frache, d'une parD en tant que tel, d'autre part, en présenee de bas niveaux d'eau, en tant que vaste tampon à gaz. Ce système est utilisable avantageusement, à peu de frais de construction supplémentaires, lorsque la cafetière est du type sous pression. Pour accroftre encore la sécurité contre les fausses indications, le réservoir d'eau fraîche présente de préférence une chambre à air et vapeur même lorsque le plein d'eau est maximal0 Be palpeur de pression peut consister -dans une soupape de surpression reliée à la chambre à air et vapeur du réservoir d'eau franche, ce qui permet de combiner à peu de frais deux fonstionsdas un même composant. la soupape de surpression présente alors éventuellement un émetteur de signal acoustique n tel qutpn sifflet, actionné par le mélange d'air et de vapeur sortant. À la colonne montante fait de préférence suite une soupape d'étranglement qui est traversée par l'eau chaude et dont l'ouverture maximale est calculée en sorte qu'une pression suffisante pour actionner l'indication d'entartrage puisse s'établir dans le réservoir d'veau franche. Si la cafetière comporte un filtre à café alimenté sous pression en eau d'échaudage et une dérivation de liquide qui contourne celui-ci, la soupape d'étranglement est avantageusement placée dans cette dérivation et ouvre en fonction de la pression avec une section d'ouverture maximale limitée de façon à autoriser dans la chambre sous pression-une augmentation de la pression au-delà de sa pression d'ouverture lorsque le chauffe-eau instantané est excessivement entartré et qu'il en résulte une vaporisation accrue. L'invention sera mieux commrise à l'aide de la description détaillée d'un mode de réalisation pris comme exemple non limitatif et illustré par le dessin annexé, La cafetière représentée schématiquement sur la figure unique du dessin comporte un réservoir d'eau fraîche 1 relié par une conduite de jonction 3 renfermant une soupape de non-retour 2 à un chauffe-eau instantané 4 qui, dans ltexem- ple considéré,chauffe en même temps une plaque de maintien an chaud 5. Une colonne montante d'eau d'échaudage 6 sur laquelle est dérivée une conduite de retour de vapeur 7 qui débouche dans la chambre à air du réservoir d'eau franche 1 émane du chauffe-eau instantané 4. La conduite de retour de vapeur 7 est conjuguée avec un séparateur d'eau de condensation 8 com- muniquant par une autre soupape de non-retour 9 avec la colonne montante d'eau d'échaudage 6 .Cette dernière est reliée sous étanchéité à la pression à un filtre à café lu, si bien que la pression de vapeur engendrée par le chauffe-eau instantané 4 refoule l'eau d'échaudage à travers le café moulu se trouvant dans le filtre à cafe 10. la régulation de la pression s' opère au moyen d'une dérivation de liquide 11 dans laquelle se trouve une soupape 13 qui s'ouvre en fonction de la pression et dont le serrage initial est réglable à l'aide d'un organe approprié 12 Pendant le fonctionnement de la cafetière, l'eau contenue dans le réservoir d'eau franche est portée à la température d'échaudage dans le chauffe-eau instantané 4. La pression de vapeur ainsi engendrée refoule l'eau d'échaudage, à travers la colonne montante 6 , vers le filtre à café 10, et -la vapeur produite lors du chauffage de l'eau parvient, par la conduite de retour de-vapeur 7, à l'intérieur de la chambre à air du réservoir 1, si bien que l'eau franche que renferme ce dernier est également soumise à l'action de la pression. l'eau de condensation formée à la partie supérieure de a conduite de retour de vapeur est collectée dans le séparateur 8 et aspirée, à travers la soupape de non-retour 9, dans la colonne montante 6 par la succion exercée par itafflux de l'eau d'é chaumage. Dans un capot 14 fermant ltouverture de remplissage du réservoir d'eau fraîche 1 est inséré un conduit d'échappement 15 menant de la chambre à air, ou, plus exactement, chambre sous pression, 20 du réservoir 1 à ltair ambiant et fermé normalement par une soupape de surpression 16 in térieure à lui. Un sifflet 18 actionnable par de la vapeur ou par un écoulement d'air est placé, dans ledit conduit 15, entre la soupape de surpression et la sortie à l'air ambiant. En cas d'entartrage excessif du chauffe-eau instantané 3, il se forie en liaison avec le débit d'eau, beaucoup plus de vapeur que dans le fonctionnement avec chauffe-eau ins- tantané non ou faiblement entartré. Le filtre 10 ne pouvant, par suite de la présence du café ioula, laisser passer l'eau que dans une mesure limitée, il s'établit,en cas d'agencexent suffisamment étroit de la dérivation de liquide 11, une pression accrue dans la chambre 20. La soupape de surpression 16 est calculée de façon à ouvrir le conduit d'échappement 15 sous une pression correspondant à un entartrage auquel il faut absolument mettre fin 'utilisateur est ainsi prévenu par des sifflements que le noient est venu de détartrer la cafetière. La surface efficace de la dérivation 11 peut être licitée par le biais de l'ouverture maximale, elle-même limitée, de la soupape 13 ou aussi par un étranglement supplémentaire. RE7ENDICÂTIONS 1. Cafetiers électrique comportant un réservoir d'eau fraîche, un chauffe-eau instantané, une colonne montante d'eau d'échaudage et un palpeur de-pression réagissant à un dégagement de vapeur accru dans ledit chauffe-eau instantané et déclenchant un signal avertisseur, caractérisée par le fait que le réservoir d'eau franche et;t fermable sous étanchéité à la pressions une conduite de retour de vapeur dérivée de la colonne montante d'eau d'échaudage débouche dans ledit réservoir et le palpeur mesure la pression régnant dans celui-ci0 2. Cafetière selon la revendication 1 caractérisée par le fait que le réservoir d'eau franche présente, même au plein d'eau maximal, une chambre -à air et vapeur. 3. Cafetière selon l'une quelconque des revendica tions 1 ou 2 caractérisee par le fait que le palpeur de pression est une soupape de surpression reliée à la chambre à air et vapeur du réservoir d'eau franche 4. Cafetière selon revendication 3 caractérisée par le fait que la soupape de surpression présente un émetteur de signal acoustique, par exemple un sifflet, actionné par la sortie du mélange -dlair et de vapeur-. 5. Cafetière selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 caractérisée par le fait qu'une soupape d' étrangle- ment raccordée à la colonne montante d'eau d'échaudage permet à ouverture maximale une montée de pression dans le réservoir d'eau franche suffisante pour actionner l'indicateur d'entartrage. 6. Cafetière selon la revendication 5 , comportant de façon connue en soi un filtre à café alimenté sous pression en eau d'échaudage et une dérivation de liquide qui entoure celui-ci, - caractérisée par le fait que la- soupape d' étrangle- ment est placée dans ladite dérivation et ouvre en fonction de la pression avec une section maximale limitée.