La présente invention a pour objet une truelle ou un couteau à enduire notamment pour le jointoiement de plaques de plâtre. Les plaques de plâtre présentent l'intérêt d'être fixées de manière simple et rapide par exemple par clouage sur leur support, et de présenter une face visible, c'est-àdire situe du côtE de l'intérieur du local à équiper qui est fini, c'est-à-dire prête à être décorée, par exemple par pose d'un papier peint ou application d'une peinture. Comme montré à la figure 1 du dessin schématique annexé, qui est une vue en coupe transversale de la zone de jonction entre deux plaques de plâtre 2, chacune de celles-ci présente, dans son bord en regard de l'autre plaque, un chanfrein 3. Lors de la juxtaposition de deux plaques, les chanfreins 2 de celles-ci délimitent une gorge de section en V qui est garnie de colle 4 et recouverte d'une bande 5 d'une largeur de l'ordre de 5 centimètres et d'une épaisseur de tordre de 0,5 millimètre venant prendre appui sur la face visible des plaques de part et d'autre de la gorge. Néanmoins, même si son épaisseur est peu importante, la bande forme par rapport au plan des plaques une surépaisseur inacceptable. Pour compenser celle-ci, il convient de réaliser un enduit qui est pelliculaire au niveau de la face externe de la bande et plus épais de part et d'autre de celle-ci, de manière à boucher les deux décrochements qu'elle délimite avec les plaques de plâtre, pour rattraper le niveau des plaques à une dizaine de centimètres de l'assemblage. Le matériel utilisé pour le passage de cet enduit est une truelle ou un couteau à enduire, c'est-à-dire un appareil comportant une plaque métallique présentant au moins un bord rectiligne. Le dépôt de cet enduit est une opération longue et délicate même pour un personnel qualifié, pour l'obtention d'un bon équilibrage sans défauts de part et d'autre de la bande et d'une pellicule au niveau de celle-ci sans surépaisseurs locales. Outre les défauts obtenus malgré tout le soin apporté à ce travail par un ouvrier qualifié, il faut fréquemment à celui-ci cinq passages de truelle pour la réalisation d'un jointoiement de deux plaques. La présente invention vise à remédier à ces inconvénients. A cet effet, la truelle ou couteau à enduire quelle concerne comporte au moins un bord présentant, à proximité de ses deux extrémités, deux parties rectilignes dans le prolongement l'une de l'autre, reliées par une partie en décrochement vers le centre de la plaque constituant l'élément essentiel de l'appareil. Après chargement en enduit de la zone de jointoiement, le bord de l'appareil décrit précédemnent est appliqué sur le support, de telle sorte que ses deux parties extrêmes rectilignes prennent appui sur les deux panneaux considérés, de part et d'autre de la zone de raccordement à ceux-ci de l'enduit de recouvrement de la zone de jointoiement. Pour sa part1 la partie en décrochement assure, lors du déplacement de l'appareil, le ménagement de l'épaisseur souhaitée d'enduit tant au niveau de la bande de jointoiement que de part et d'autre de celle-ci. Avantageusement, la partie centrale en décrochement que présente un bord de 11 appareil est rectiligne, et parallèle aux parties situées aux extrémités et constituant les zones d'appui, et est reliée à chacune de celles-ci par une partie inclinée. Cet agencement assure, au niveau de la face externe de la bande, le ménagement d'une pellicule d'enduit, grâce au bon parallèlisme entre la bande et l'appareil. Selon une autre caractéristique de l'invention, la profondeur du décrochement que comporte l'un au moins des bords de l'appareil est supérieure à la valeur de la Surépaisseur d'une bande de jointoiement relativement à la face externe de deux plaques à jointoyer. Cet agencement permet d'obtenir un résultat satisfaisant en utilisant la plaque constitutive de l'élément essentiel de l'appareil non pas perpendiculairement au support constitué par les deux plaques, mais avec l'inclinaison d'une truelle traditionnelle. De toute façon, 1'invention sera bien comprise à l'aide de la description qui suit en référence au dessin schématique annexé représentant, à titre d'exemple non limitatif, une forme d'exécution de cet appareil Figure 2 est une vue en plan d'une truelle Figure 3 est une vue en coupe transversale de la zone de jonction entre deux plaques de plâtre, au cours de la réalisation de l'enduit de recouvrement de la bande de jointoiement. L'appareil représenté au dessin est une truelle comportant une plaque métallique 6, de forme générale rectangulaire sur le milieu d'une face de laquelle est fixée une poignée 7 permettant d'assurer sa manoeuvre. Selon la caractéristique essentielle de l'invention, le bord 8 de la plaque 6 comprend, à proximité de ses deux extrémités, deux parties 9 rectilignes dans le prolongement l'une de l'autre, reliées par une partie en décrochement vers le centre de la plaque. La partie centrale 10 de ce décrochement est rectiligne, parallèle aux parties extrêmes 9, et de largeur légèrement supérieure à la largeur d'une bande de jointoiement 5. La partie 10 est reliée aux deux parties 9 par des parties inclinées 12. Comme montré à la figure 3, après garnissage en enduit, il suffit à l'opérateur d'effectuer un seul passage pour régulariser l'enduit au niveau de la bande de jointoiement et de part et d'autre de celle-ci. En effet, la partie 10 du décrochement parallèle à la bande 5 assure le ménagement sur celle-ci d'une couche pelliculaire d'enduit, tandis que les parties inclinées 12 assurent le bouchage des décrochements ménagés de part et d'autre de la bande, et le rattrapage jusqu'au niveau des plaques de plâtre 2 sur lesquelles les parties droites 9 sont en appui. Comme il ressort de ce qui précède, l'invention apporte une grande amélioration à la technique existante en fournissant un appareil tel qu'unie truelle ou un couteau à enduire, de conception extrêmement simple permettant une exécution rapide et parfaite du jointoiement de plaques de platre même par un personnel non qualifié. Comme il va de soi, l'invention ne se limite pas à la seule forme d'exécution de cette truelle, décrite cidessus à titre d'exemple ; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes de réalisation. C'est ainsi notamment que cet appareil pourrait présenter des décrochements non pas seulement dans un, mais dans plusieurs de ses bords1 sans que l'on sorte pour autant du cadre de l'invention. - REVENDICATIONS 1. - Appareil constitué par une truelle ou un couteau à enduire, caractérisé en ce qu'il comporte au moins un bord présentant, à proximité de ses deux extrémités, deux parties rectilignes dans le prolongement l'une de l'autre, reliées par une partie en décrochement vers le centre de la plaque constituant l'élément essentiel de l'appareil. 2. - Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que la partie centrale en décrochement que présente un bord de l'appareil est rectiligne, et parallèle aux parties situées aux extrémités et constituant les zones d'appui, et est reliée à chacune de celles-ci par une partie inclinée. 3. - Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que la profondeur du décrochement que comporte l'un au moins des bords de l'appareil est supérieure à la valeur de la surépaisseur d'une bande de jointoiement relativement à la face externe de deux plaques à jointoyer.