La présente invention concerne une nouvelle tourelle à con:- mande à distance pour lance à incendie orientable du type monitor. On connaît une tourelle de ce genre dans laquelle la lance et son tube vertical d'alimentation en fluide extincteur sont supportés par un plateau tournant autour de l'axe du tube grâce à des galets roulant sur un rail circulaire fixe, l'orientation en azimut et en site de la lance étant obtenue au moyen de pignons actionnés par des vis tangentes commandées par des volants. De telles tourelles fonctionnent bien mais sont assez onéreuses à réaliser du fait de la présence d'entraSnements par pignons nécessitant des pièces coûteuses et un montage précis. De plus, ces tourelles requièrent un entretien relativement important. La présente invention a pour but de donner une nouvelle tourelle de l'espèce, présentant les mêmes avantages que cette tourelle connue, mais ayant une réalisation plus simple et moins onéreuse, une maniabilité accrue et un entretien des plus réduits. Conformément à l'invention, la nouvelle tourelle à commande à distance pour lance à incendie orientable du type monitor comprend: un tube tournant d'axe vertical, amenant le fluide extincteur à la lance; un joint tournant à butée, situé à la partie inférieure du tube et soutenant ce dernier; une lance mobile autour d'un axe horizontal, fixée à la partie supérieure de ce tube et alimentée par ce dernier; un plateau qui est situé au-dessous de la lance, qui est entraîné en rotation par ledit tube et dans lequel ce tube peut coulisser verticalement, ce plateau étant maintenu par un support de manière à pouvoir tourner autour de l'axe du tube; et des moyens d'orientation en azimut et en site de la lance. L' invention consiste encore en certaines autres dispositions mentionnées ci-après et employées en même temps que la disposition principale ci-dessus énoncée. L'invention vise plus particulièrement certains modes d'application et de réalisation de ces dispositions; elle vise plus particulièrement encore, et ceci à titre de produits industriels nouveaux, les tourelles du genre en- question, les ensembles les comprenant ainsi que les éléments et outils propres à leur établissement. A simple titre dtexemple et pour faciliter la compréhension de l'invention, il est donné ci-après une description de modes particuliers de réalisation de l'invention, représentés d'une manière schématique et non limitative au dessin annexé, sur lequel: La figure 1 montre, en élévation partielle, une tourelle pour lance a incendie, réalisée selon l'invention; La figure 2 représente, en élévation partielle, une variante de cette tourelle; La figure 3 est une vue par dessous du plateau de cette tourelle; La figure 4 montre, en coupe diamétrale verticale, le joint tournant de cette tourelle; La figure 5 représente partiellement, en perspective, une variante de commande d'orientation de la lance de la tourelle; et La figure 6 montre, en élévation partielle, une autre variante de tourelle, réalisée selon l'invention. Si l'on se propose de réaliser une tourelle pour lance à incendie selon l'invention et, plus spécialement, selon celui de ses modes d'application ainsi que ceux des modes de réalisation de ses diverses parties auxquels il semble que l'on doive donner la préférence, on procède de la manière suivante ou d'une manière analogue. Dans l'exemple choisi, la lance 1 est située au-dessus d'un support 2 placé au sommet d'une tour métallique ou maintenu d'une autre manière, par un poteau ou une charpente existante par exemple. Conformément à l'invention, la tourelle pour la lance 1 comprend un tube tournant 3 d'axe vertical A-A amenant le fluide extincteur à la lance 1. Ce fluide est de veau, de la mousse, de la poudre ou tout autre fluide approprié. La lance 1, fixée à la partie supérieure du tube 3 par une bride 4, est articulée, à la manière connue, autour d'un axe horizontal 5 de manière à pouvoir être orientée en site. La lance 1 et le tube 3 sont soutenus par un joint tournant à butée 6 situé à la partie inférieure du tube 3. Dans l'exemple représenté, le joint 6 comprend une bride 7 fixée à une bride 8 solidaire de l'extrémité inférieure du tube 3. La bride 7 est visse sur un manchon extérieur 9 tournant autour d'un manchon intérieur 10 fixe, vissé dans une bride 11 fixée à une bride 12 solidaire de l'extrémité d'un tube 13 amenant le fluide extincteur qui s'écoule, en fonctionnement, suivant la flèche 14. Les manchons 9 et 10 sont avantageusement réalisés en bronze. Les vissages des manchons 9 et 10 dans les brides 7 et ll sont inmobilisés par tous moyens appropriés, tels que des vis. Les surfaces en contact, intérieure du manchon 9 et extérieure du manchon 10, sont cylindriques circulaires d'axe A-A. Un joint torique 15, logé dans une gorge du manchon fixe 10, assure l'étan- chéité entre les deux manchons 9 et 10. Le poids de la lance 1 et du tube 3 et les réactions dues à l'écoulement du fluide extincteur sont transmis de la partie tournante à la partie fixe du joint 6 par une butée à billes 16 sur laquelle repose le manchon 9 et par une cage à billes 17 interposée entre des épaulements 18 et 19 des manchons 9 et 10, prévus pour su opposer à un déplacement vers le haut du manchon 9 par rapport au manchon 10. Ces montages à billes assurent une rotation aisée du tube 3 autour de l'axe A-A pour orienter la lance 1 en azimut.L'immobilisation de la lance 1 en azimut peut être obtenue par une goupille, non figurée, engagée dans des perçages des brides tournante et fixe du joint 6 ou par tout autre moyen techniquement équivalent. Au-dessous de la lance I est disposé un plateau 20, portant une ouverture centrale circulaire 21 traversée, avec un certain jeu, par le tube tournant 3. Le plateau 20 peut tourner autour de l'axe A-A du tube 3 et, à cet effet, est maintenu par le support 2 au moyen de galets à gorge 22 roulant sur un rail circulaire horizontal 23 solidaire du support 2. Le tube 3, dans sa rotation en azimut autour de l'axe A-A, entrasse le plateau 20 grâce à des baguettes 24 solidaires du tube 3 et parallèles à l'axe A-A, les baguettes 24 pénétrant dans des encoches 25 du pourtour de l'ou- verture 21.Ces baguettes 24 permettent un coulissement vertical, parallèle à l'axe A-A, du tube 3 dans le plateau 20, un tel coulissement étant nécessaire pour éviter des contraintes dues à la dilatation thermique ou à des défectuosités de montage, contraintes qui risqueraient d'entraver la libre rotation du tube 3 autour de l'axe A-A si le tube 3 était rigidement solidaire du plateau 20. La tourelle comprend enfin des moyens d'orientation en azimut et en site de la lance 1. Dans un premier mode de réalisation, le moyen d'orientation en site de la lance I est constitué par deux câbles 26 et 27 attachés à la lance 1 respectivement en 28 et 29 de part et d'autre de l'axe horizontal 5, ces câbles descendant le long du tube tournant 3 et s'attachant, par l'intermédiaire de ressorts de traction 30 et 31, à un levier 32 qui pivote autour d'un axe horizontal 33 solidaire du tube 3 et qui demeure substantiellement parallèle à la lance 1. L'orientation en site de la lance 1 est obtenue en faisant pivoter le levier 32 autour de l'axe 33,, le levier 32 servant aussi à faire tourner le tube 3 autour de l'axe A-A pour orienter la lance 1 en azimut.Un secteur 32na, solidaire du tu3e 3, sert à immobiliser en site le levier 32 au moyen d'une goupille 32"b" pénétrant dans des perçages appropriés du levier et du secteur. Selon un autre mode de réalisation, un seul câble 26 est utilisé, l'traction du deuxième câble 27 étant remplacée par celle d'un ressort de rappel 34 fixE, d'une part, au plateau 20 et, d'autre part, en 35 à la lance 1 à l'opposé de l'attache 28 du câble 26 par rapport à l'axe horizontal 5. Au ressort de rappel 34 peut être situé un contrepoids de rappel 36 fixé à la lance 1 à l'op- posé de l'attache 28 du câble 26 par rapport à l'axe horizontal 5. En autre variante, le ou les câbles 26, 27 d'orientation de la lance 1 en site peuvent être renvoyés horizontalement à distance ce par des poulies 37, 38 placées à la partie inférieure du tube 3 et maintenues par des chapes appropriées. L'orientation de la lance 1 en azimut est obtenue par un barbotin 39 solidaire du tube 3, engrenant avec unechaRne 40 sollicitée par des câbles 41, 42, ou par un dispositif techniquement équivalent. Dans ces réalisations comprenant un ou deux câbles 26, 27 d'orientation de la lance 1 en site, le ou les câbles traversent le plateau 20 en étant guidés par des galets de renvoi 43, 44, portés par le plateau, et longent le tube 3 soit jusqu'à des galets 45, 46 portés par le tube 3 soit jusqu'aulx poulies 37, 38 précédetent mentionnées. Dans ce dernier cas, la rotation du tube 3 autour de l'axe A-A provoque un enroulement partiel des câbles 26, 27 autour et le long du tube 3. En autre variante, les moyens d'orientation de la lance 1 comprennent un vérin à fluide sous pression, au moins. Ainsi, un vérin hydraulique à double effet 47 articulé en 48 sur la lance 1 et en 49 sur le plateau 20 peut assurer l'orientation en site de la lance. Le fluide sous pression actionnant le vérin 47 peut provenir de la distribution d'eau sous pression alimentant la lance 1. Les réalisations de commandes à câbles, précédemment décrites, peuvent également être actionnées par vérins. I1 va de soi que l'invention ne se limite pas aux modes d'application et de réalisation indiqués, elle en embrasse également toutes les variantes. Revendications 1. Tourelle à commande à distance pour lance à incendie du type monitor, caractérisée par le fait qu'elle comprend: un tube tournant d'axe vertical, amenant le fluide extincteur à la lance; un joint tournant à butée, situé à la partie inférieure du tube et soutenant ce dernier; une lance mobile autour d'un axe horizontal, fixée à la partie supérieure de ce tube et alimentée par ce dernier; un plateau qui est situé au-dessous de la lance, qui est entraîné en rotation par ledit tube et dans lequel ce tube peut coulisser verticalement, ce plateau étant maintenu par un support de manière à pouvoir tourner autour de l'axe du tube; et des moyens d'orientation en azimut et en site de la lance. 2. Tourelle, selon revendication 1, caractérisée par le fait que ledit plateau porte une ouverture centrale circulaire traversée avec un certain jeu par le tube tournant et que ce tube est solidaire de baguettes parallèles à son axe et pénétrant dans des encoches du pourtour de ladite ouverture. 3. Tourelle, selon revendication 1, caractérisée par le fait que le joint tournant à butée comprend: un manchon extérieur tournant solidaire du tube tournant d'axe vertical et un manchon intérieur fixe solidaire d'un tube amenant le fluide extincteur, les surfaces en contact, intérieure du manchon tournant et extérieure du manchon fixe, étant cylindriques circulaires et coaxiales au tube tournant, un joint torique assurant ltétanchéité entre ces deux manchons; une butée à billes sur laquelle repose le manchon tournant; et une cage à biîIs:interposée entre des épaulements des deux manchons et s'opposant à un déplacement vers le haut du manchon tournant par rapport au manchon fixe. 4. Tourelle, selon revendication 1, caractérisée par le fait que le moyen d'orientation en site de la lance est constitué par un c - ble, au moins, attaché à la lance, descendant le long du tube tournant et attaché, par l'intermédiaire d'un ressort de traction, à un levier pivotant autour d'un axe horizontal solidaire du tube tournant, ce levier servant aussi à faire tourner ce tube pour orienter la lance en azimut et étant immobilisé en site par un secteur solidaire du tube. 5. Tourelle, selon revendication 4, caractérisée par le fait qu'un ressort de rappel est fixé, d'une part, au plateau et, d'autre part, à la lance à l'opposé de l'attache du câble par rapport à l'axe horizontal de la lance. 6. Tourelle, selon revendication 4, caractérisée par le fait qu'un contrepoids de rappel est fixé à la lance à l'opposé de l'attache du câble par rapport à l'axe horizontal de la lance. 7. Tourelle, selon revendication 4, caractérisée par le fait. que le moyen d'orientation en azimut de la lance est constitué par un barbotin solidaire du tube tournant et engrenant avec une chaîne sollicitée par des câbles et que le ou les câbles d'orientation en site de la lance sont renvoyés horizontalement par des poulies. 8. Tourelle, selon revendication 1, caractérisée par le fait que les moyens d'orientation de la lance comprennent, au moins, un vérin à fluide sous pression. 9. Tourelle, selon revendication 8, caractérisée par le fait que le fluide sous pression actionnant le vérin provient de la distribution d'eau sous pression alimentant la lance.