La présente invention a, comme la demande de brevet français 80 05188 du 7 mars 1980, pour objet un ustensile de cuisine pour la cuisson des aliments ou autre article en verre, vitrocéramique ou analogue --tel que paroi ou porte de four, plaque de cuisson, récipient pour laboratoire et industrie chimique ou parachimique-- destiné à un usage impliquant un encrassement de sa surface au contact de matières organiques. Conformément à la demande de brevet sus-mentionnée, la surface encrassable de l'article est formée d'une couche présentant des cristaux à base d'oxyde de magnésium ou de baryum, afin d'en permettre un nettoyage aisé après pyrolyse partielle des matières organiques à ladite surface. Selon la présente invention, la couche super ficelle de 11 article est constituée d'un alumino-silicate présentant des cristaux à base d'oxyde de strontium ou de calcium ou, en d'autres termes, un alumino-silicate appartenant aux systèmes SiO2-Al2O3-SrO ou SiO2-Al2O3 -CaO. Les procédés de réalisation de tels articles sont dans l'ensemble les mêmes que ceux décrits dans la demande de brevet sus-mentionnée à laquelle on pourra se reporter à cet égard. A titre d'exemple, trois verres ont été mis au point dans le système SiO2-A1203-SrO qui, après un traitement thermique d'une heure à 850 c et d'une heure à 9500C, cristallisent en surface et sort rendus ainsi faciles à nettoyer, même après attaques au détergent. Les compositions et les cristaux sont donnés dans le tableau suivant : Verre n Composition X 206 224 pondêrale en,' 2; > rl sioa d > rl v 32 > 0 B 35 > 7 8 31,0 X e et para1lles o la F - n t1 / n 2 h 2 111 h UX zC oQ t) lS , WX .. 0S En variante, ont également été mis au point, selon le niOme traitement thermique --c'est-à-dire une heure à 850 C et une heure à 950 c-- trois verres du système SiO2-Al2O3-CaO qui cristallisent en surface pendant le formage.Ces matériaux sont faciles à nettoyer lorsqu'ils sont neufs, mais cette propriété se dégrade après attaques au détergent. Les compositions et la nature des cristaux sont données ci-après : erre n0 cu (VV\ en,' e PPIiI nda, (d arlcH1 30\0 Xrlrlgr o koJ Cristaux CaO-Al203-2Si02 > 8Al204 > 8 V o g hau- Qtr 9 et parallèles et parallèles à la surface à a D wo vo V : * K rl h > 1 n 4 G1 2 i O h 4 u0çX4 T o1} N A n I g N I S e U K REVENDICATIONS 1. Ustensile de cuisine pour la cuisson des aliments ou autre article en verre, vitrocéramique Ou analogue destiné à un usage impliquant un encrassement de sa surface au contact de matières organiques et né- cessitant de ce fait un nettoyage fréquent de celle-ci pour l'entretien de l'article, la surface encrassable de celui-ci étant formée d'une couche présentant des cristaux à base d'oxyde métal alcalino-terreux, afin d'en permettre un nettoyage aisé après pyrolyse partielle des matières organiques à ladite surface, caractérisé en ce que ledit oxyde est du SrO ou du CaO. 2. Article selon la revendication 1, caractérisé en ce que la couche superficielle de l'article est constituée d'un alumino-silicate appartenant aux systèmes SiO2 Al2O3-SrO ou SiO2-Al2O3-Cao. 3. article selon la revendication 2, caractérisé par les teneurs pondérales approximatives suivantes t 28 à 35% de SiO2, 24 à 35, 7% de Al2O3 et 31 à 48% de SrO. 4. Article selon la revendication 2, caractérisé par les teneurs pondérales approximatives suivantes t 23,8 à 33,6% de SiO2, 42,8 à 53,9% de Al2O3 et 22,2 à 31,6% de CaO.