a présente invention concerne un transvaseur fonctionnant selon le principe du siphonnement, utilisable en particulier dans le domaine oenologique, permettant d'assurer l'élimination de la mousse qui se forme souvent, au cours de l'opération de transvasement au-dessus du liquide dans le récipient dans lequel on effectue le transvasement, en général, une bouteille, et en même temps, d'éviter des suintements, lorsque l'on fait passer le bec de transvasement d'un récipient à un autre. On connaît et l'on utilise de façon courante divers types de dispositifs, appelés en général transvaseurs, servant au transvasement de liquides d'un récipient à d'autres récipients et fonctionnant selon le principe du siphonnement. De tels transvaseurs sont munis de becs de types divers comportant un dispositif d''arrêt du courant de liquide et un conduit que l'on peut introduire dans l'ouverture d'entrée du récipient dans lequel on effectue le transvasement. le dispositif d'arrêt peut être commandé à la main, comme c'est la plupart du temps le cas, ou bien il peut etre automatique. Au cours de l'ope'ration de transvasement, se présentent divers inconvénients, en particulier un suintement, lorsque l'on fait passer le bec d'un récipient à un autre, et dans le cas de certains liquides, (en particulier pour certains vins), la formation de mousse au-dessus du liquide transvasé, ce qui empêche de maintenir fize le niveau du liquide dans le récipient dans lequel ce liquide est transvasé. les suintements sont provoqués en général par des parties du liquide qui demeurent par adhérence, à l'intérieur du conduit d'adduction, ou à l'intérieur du ou des conduits de refoulement. L'invention pallie de tels inconvénients, grâce à un bec spécialement étudié, et caractérisé par le fait que l'on assure le raccordement du refoulement avec le récipient, à partir duquel s'effectue le transvasement, au moyen d'un conduit distinct du conduit principal de transvasement, et que l'on place le dispositif dtarrêt à l'extrémité de sortie du conduit d'arrivée du bec, ce dispositif provoquant une interruption d'écoulement aussi bien dans le conduit d'amenée de liquide que dans le conduit de refoulement. Dtautres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description qui va suivre, faite en regard des dessins annexés et donnant, à titre explicatif, mais nullement limitatif, une forme de réalisation. Dans ces dessins : la figure 1 est une vue d'ensemble montrant l'utilisation du transvaseur selon l'invention la figure 2 est une vue en coupe du bouchon servant à fixer ce transvaseur sur le goulot du récipient, à partir duquel on effectue le transvasement la figure 3 est une vue en partie en coupe du bec de transvasement ; la figure 4 est une vue en coupe suivant la ligne I-I de la figure 3, et la figure 5 est une vue en perspeotive représentant un détail du dispositif d'arrêt situé dans ce bec. L'ensemble représenté à la figure I est constitué par un récipient 1, à partir duquel on effectue le transvasement, par un bouchon 2, par un tube plongeur 3 en un matériau rigide, par un tube souple de transvasement 4, par un bec 7 à commande manuelle, par un récipient 8, dans lequel on effectue le transvasement, par un tube souple 6, qui relie le refoulement du bec 7 au bouchon 2, et par un tube court d'amorçage 5. te niveau du liquide est désigné par la référence 40. te bec désigné, dans la figure 1, par la référence 7 est représenté de façon plus détaillé dans les figures 3 à 5. Dans la figure 2, on remarque que le bouchon 2 est un bouchon identique à ceux que l'on utilise couramment avec les divers types de transvaseurs à siphonnement, avec en plus une prise 9 pour le branchement du tube de refoulement 6 et une soupape unidirectionnelle, ou soupape de retenue, constituée par un corps cylindrique 10, et par un corps mobile Il et comportant une ouverture longitudinale 12 pratiquée dans le corps 10. te bec du transvaseur est représenté de façon plus détaillée dans les figures 3 à 5. Dans la figure 3, on remarque le corps cylindrique supérieur creux 13, ouvert à sa partie supérieure et qui se raccorde à sa partie inférieure à un second corps cylindrique creux 14, qui lui est coaxial. te corps cylindrique supérieur 13 comprend, sur le côté, une prise 21 sur laquelle se fixe le tube souple 4 de transvasement et le corps cylindrique inférieur 14 comprend, sur le c8té également et au voisinage de la prise 21, une prise 20, sur laquelle s'applique le tube souple 6 de refoulement. Sur le corps cylindrique inférieur 14 peut être fixé un bouchon conique 15 en un matériau mou, ayant pour rôle d'assurer l'étanchéité avec le goulot du récipient 8 dans lequel s'effectue le transvasement (bouteille ou flacon).Le bec 7 comporte, en outre, un bouton-poussoir 22 solidaire d'un corps cylindrique 24 qui coulisse dans le corps cylindrique 13. Le corps cylindrique 24 est muni de tétons 25 diamétralement opposés l'un à l'autre et coulissant dans les rainures 26, contre les surfaces latérales 27 desquelles peuvent venir s'appliquer à un stade du transvasement, les tétons 25e Le corps 24 est relié au bouton-poussoir 22 par 12 intermédiaire d'un corps cylindrique de liaison 23, et à un autre corps cylindrique 29 pourvu de bagues d'étanchéité 30, au moyen d'un corps de liaison 28.Ce corps 29 étant, en outre, en liaison avec une petite plaque 33 qui vient s'appliquer de façon étanche au cours d'un stade du transvasement contre un siège 34 au moyen d'un ressort 31, et est prolongé vers le bas par un corps semi-cylindrique 36, qui coopère avec une cloison longitudinale 35 pour séparer. le liquide qui arrive du fluide refoulé, cette cloison 35 .s'étendant à l'intérieur du conduit 14 et divisant ce dernier en deux parties 37 et 38, qui constituent respectivement le conduit d'arrivée du liquide et le conduit de refoulement. Enfin, à son extrémité inférieure, le bec est pourvu d'un dispositif dtarret servant à la fois au conduit d'arrivée 37 et au conduit de refoulement 38, ce dispositif étant constitué par un corps profilé 18, dans lequel pénètre par élasticité une garniture profilée 17 en caoutchouc ou en un matériau élastique analogue, et par un siège conique 19 situé à l'extrémité inférieure du conduit 14, et sur lequel vient s'appliquer de façon étanche la garniture 17 du dispositif d'arrêt. De plus, sur la figure 3, sont clairement indiqués, res pectivement par les flèches en trait gras continu et par les flèches en trait gras et en pointillé, le parcours du liquide qui arrive et le parcours des fluides chassés (refoulement). On voit nettement d'après les figures 3 à 5, que la cloison longitudinale 35 divise le conduit 14 en deux parties 37 (d'arrivée du liquide) et 38 (de refoulement) et que cette cloison 35, en coopération avec le corps semi-cylindrique 36, sépare le liquide qui arrive des fluides chassés (refoulement). De plus, cette cloison entretient la séparation en se prolongeant, jusqu'à arriver contre la surface supérieure du dispositif d'arrêt 17-18 (figure 5) en évitant de la sorte que, pendant le transvasement, le liquide qui arrive puisse se mélanger même simplement de façon partielle, à l'air chassé. Le dispositif transvaseur selon l'invention fonctionne comme suit : L'utilisateur introduit, de façon connue, la partie plongeante 3 dans le récipient 1 à partir duquel on veut effectuer le transvasement, en faisant en sorte que le bouchon 2 s'applique de façon étanche contre le goulot, ou col de ce récipien77. Puis, l'utilisateur introduit la partie d'entrée 14 du bec dans le goulot du récipient 8, dans lequel il désire effectuer le transvasement en prenant soin que le bouchon conique 15 ne s2 applique pas de façon étanche, au cours de ce premier stade, contre le goulot du récipient 8.Il pousse ensuite le bouton 22 vers le bas jusqu'à ce que les tétons 25 arrivent à la position représentée sur la figure 3, puis il fait tourner ce bouton de manière que les tétons 25 s'engagent contre les surfaces 27 des rainures pratiquées dans le corps cylindrique supérieur 13 du bec 7 où ils demeurent fixés, toute la partie mobile commandée par le bouton-poussoir 22 étant poussée vers le haut sous l'action du ressort 31. En meme temps, le dispositif d'arrêt constitué par ltélement 17 se déplace vers le bas, en ouvrant, de la sorte, l'extrémité du conduit 14. A ce stade, l'utilisateur en soufflant dans le tube court 5 met sous pression l'intérieur du récipient 1, de telle sorte que le corps mobile 11 de la soupape de retenue contenu dans le bouchon 2 se déplace vers le haut en arrêtant ainsi la sortie de l'air par le tube de refoulement 6, et le liquide contenu dans le récipient se trouve poussé dans le tube plongeur 3, et par conséquent, dans le tube de transvasement 4, et à partir de ce dernier, et par l'intermédiaire du conduit 20, il pénètre à ltinté- rieur du corps du bec 7 en pénétrant dans la partie 37 du corps cylindrique inférieur 14, par ltestrémité duquel il s'écoule enfin dans le récipient 8.Le transvaseur selon l'invention se trouve donc'ainsi amorcé. L'utilisateur cesse alors de souffler dans le tube court 5, de telle sorte que le corps mobile il de la soupape de retenue du bouchon 2 se met à descendre en ouvrant cette soupape et pousse ensuite le bec 7 sur le récipient 8, de manière que le bouchon conique 15 s'applique de façon étanche contre le goulot de ce récipient. L'air contenu dans le récipient 8 s'écoule donc par la partie 38 du corps cylindrique inférieur 14 par le conduit 20, par le tube de refoulement 6 et par l'ouverture longitudinale 12 de la soupape de retenue, dans le récipient 1. Le liquide continue à su écouler dans le récipient 8 et, une fois le remplissage terminé, il monte en suivant le même parcours que l'air dans le tube de refoulement 6 jusqu'à atteindre le niveau du liquide dans le récipient 1. Sur la figure 1, ce niveau est désigné par la référence 40. il est à noter que si le tube 6 est réalisé en un matériau transparent, on réalise un indicateur de niveau d'utilisation commode. La mousse qui s'est éventuellement formée au-dessus du liquide transvasé dans le récipient 8, s'échappe au-dessus du liquide en remontant dans le tube 6 et peut se déverser à l'intérieur du récipient 1. On a donc, dans le récipient 8, un niveau précis et constant de liquide sans mousse. Après avoir réalisé le remplissage du récipient 8, l'utilisateur fait tourner le bouton 22 de manière que les tétons 25 se dégagent des surfaces 27 en se déplaçant dans les rainures 26 dans lesquelles ils peuvent coulisser, de telle sorte que le ressort 33 pousse toute la partie mobile du bec vers le haut jusqu'à ce que la garniture 17 du dispositif d'arrêt 17, 18 s'applique contre la surface 19 de l'extrémité du conduit d t arrivée 14 en arrêtant ainsi aussi bien l'arrivée du liquide que le refoulement. On remarquera qu'avec un tel montage du dispositif d'arrêt 17, 18, il n'y a plus de cavités dans lesquelles pourraient s'arroter des liquides, comme cela se produit normalement avec d'autres transvaseurs. De plus, la surface baignée par le liquide est très faible et, une fois l'arrêt réalisé, on a pratiquement une surface continue sur laquelle le liquide ne pourrait demeurer par adhérence que très difficilement, de sorte que si l'on fait passer le bec du récipient rempli sur un autre récipient à remplir, il ne se produit pas de suintement fâcheux. A ce moment, l'utilisateur enlève le bec, le pose sur un autre récipient 8 à remplir, et introduit dans celui-ci le conduit 14 sans toutefois assurer l'étanchéité avec le bouchon conique 15. il pousse ensuite le bouton 22 à fond jusqu'à ce que la petite plaque 33 rencontre le siège 34 en sty appliquant de façon étanche. Le liquide contenu dans le tube de refoulement 16 et dans les conduits 20 et 38 peut s'écouler dans le nouveau récipient 8, la soupape de retenue (10, 11, 12) du bouchon 2 étant ouverte, tandis que se trouve interrompu l'écoulement principal du liquide provenant du tube de transvasement 4. Ce liquide étant déversé, l'utilisateur pousse le bec de transvasement dans le récipient 8 en faisant en sorte que le bouchon conique 15 soit appliqué de façon étanche et il fait tourner le bouton 22 de manière que les tétons 25 pénètrent dans les cavités latérales des rainures 26. L'utilisateur relâche alors le boutonpoussoir 22 et, sous l'action du ressort 31, ces tétons 25 s'engagent contre les surfaces 27 en y restant bloquées. La petite plaque 33 se déplace donc en ouvrant le conduit 37, de sorte que le liquide provenant du tube 4 peut s'écouler librement dans le récipient 8, du fait que le dispositif d'arrêt se trouve à cette position encore ouvert, comme on le voit clairement sur la figure 3, et l'air contenu dans le récipient 8 peut en même temps s'écouler librement du conduit 38 dans le tube 6, et par suite, dans le récipient 1 comme expliqué précédemment. Les essais effectués ont montré que l'on assure les meilleurs conditions de fonctionnement en donnant au diamètre du tube de refoulement 6 une valeur environ moitié de celle du diamètre du tube de transvasement 4. En pratique, on peut faire varier la forme, les dimensions et les matériaux utilisés, sans sortir du cadre de l'invention. -REVENDLCAIIOS- 1. Dispositif transvaseur anti-mousse et anti-suintement à commande manuelle, fonctionnant par siphonnement, particulièrement intéressant dans le domaine oenologique, comprenant une partie d'un type connu en soi constituée par un bouchon qui peut s'appliquer de façon étanche contre le récipient à partir duquel on effectue le transvasement, un tube plongeur en un matériau rigide et un tube court pour la mise sous pression de ce récipient, un tube souple de transvasement et un bec à commande manuelle, caractérisé en ce que ledit bec à commande manuelle est constitué par un corps fixe extérieur, présentant une partie cylindrique creuse supérieure qui se raccorde à une partie cylindrique creuse inférieure constituant le conduit d dtadduction et de refoulement, par une première prise ou attache, pour le raccordement au tube de transvasement, débouchant sur le c8té dans la partie inférieure de ladite partie cylindrique supérieure et par une seconde prise, ou attache, pour le tube de refoulement, cette prise étant située également sur le côté audessous de la première prise, dans la partie supérieure de ladite partie cylindrique creuse inférieure et par un groupe mobile intérieur commandé à la main à l'aide d'un bouton-poussoir, et servant à séparer l'écoulement du liquide qui arrive d'avec l'écoulement de refoulement, ce groupe mobile intérieur comprenant une cloison longitudinale qui occupe tout l'intérieur du conduit d'adduction et un corps semi-cylindrique disposé dans la partie supérieure de cette cloison, le conduit de refoulement dudit bec étant relié au bouchon que l'on fixe sur le récipient, à partir duquel on effectue le transvasement, par un tube souple de refoulement dont l'extrémité reliée à ce bouchon est munie d'une soupape unidirectionnelle ou soupape de retenue, contenu dans ledit bouchon, ladite partie mobile intérieure de ee bec comprenant un premier corps cylindrique coulissant dans la partie supérieure du bec, ce premier corps cylindrique étant muni de moyens d'étanchéité, un second corps cylindrique de guidage coulissant également dans ladite partie supérieure du bec, ce second corps de guidage étant muni d'éléments qui coulissent dans des guides pratiqués dans ladite partie supérieure, servant à guider et à placer convenablement toute la partie mobile au cours des divers stades opératoires, un élément en forme de petite plaque disposé à l'extrémité supérieure de la cloison longitudinale et servant à arrêter ltécoulement du liquide qui arrive en étant appliqué de façon étanche sur un siège situé à l'extrémité supérieure du conduit d'adduction, des corps de liaison servant à relier ledit bouton-poussoir aux divers éléments qui constituent ce groupe mobile intérieur, un ressort de rappel intercalé entre la partie extérieure de ce siège et le premier corps cylindrique, un dispositif d'arrêt étant installé à l'extrémité inférieure de ladite cloison longitudinale, ce dispositif d'arrêt faisant saillie par l'extrémité inférieure du conduit d'adduction et étant appliqué de façon étanche sur la surface du bord de cette conduite d'adduction en arrêtant simultanément I'écoulement du liquide qui arrive et le refoulement, ledit bec étant muni, en outre, d'un bouchon conique destiné à s'appliquer de façon étanche contre le goulot du récipient dans lequel on effectue le transvasement. 2. Dispositif transvaseur selon la revendication 1, caractérisé en ce que le tube de refoulement qui relie le bec au bouchon que l'on met sur le récipient, à partir duquel on effectue le transvasement, est en un matériau souple et transparent. 3. Dispositif transvaseur selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que ledit tube de refoulement joue le rôle d'un indicateur de niveau pour le liquide qui se trouve dans le récipient à partir duquel on effectue le transvasement. 4. Dispositif transvaseur selon la revendication 1, caractérisé en ce que la garniture du dispositif d'arrQt est en caoutchouc ou en une matière synthétique équivalente. 5. Dispositif transvaseur selon l'une quelconque des revendications 1 et 4, caractérisé en ce que ladite garniture peut pénétrer par élasticité dans une rainure annulaire du dispositif d'arret. 6. Dispositif transvaseur selon la revendication 1, caractérisé en ce que le bec de transvasement est muni d'un bouchon conique en caoutchouc ou en une matière synthétique équivalente, permettant d'assurer l'étanchéité avec le goulot du récipient dans lequel on effectue le transvasement, ce bouchon conique pouvant être disposé le long du conduit d'adduction et de refoulement. 7. Dispositif transvaseur selon la revendication 1, caracté risé en ce que les moyens d'étanchéité incorporés au corps cylindrique qui coulisse dans la partie supérieure cylindrique creuse dudit bec sont constitués par des anneaux en caoutchouc (bagues toriques).