La présente invention concerne le domaine des fours de cuisson domestiques, qu'ils soient indépendants ou incorporés à un appareil de cuisson, et elle a plus particulièrement pour objet une poignée destinée à équiper de tels fours. On connais déjà de nombreux types de poignée en relief ou en superstructure sur le devant de la face extérieure de la porte du four. Les poignes de ce genre présentent des inconvénients justement en raison de la saillie qu'elles font sur le gabarit de l'appareil. On a tenté de remédier à ces inconvénients en utilisant des poignees susceptibles de rentrer a l'intérieur de la porte en position de repos et pouvant sortir en position d'utilisation de façon à être saisies pour la manoeuvre de la porte. Mais de telles poignées sont de conception compliquée, de fabrication onereuse et d'un fonctionnement qui n'est pas toujours entièrement satisfaisant. L'invention concerne une poignée ne présentant pas les inconvénients des poignées de type connu et dont la conception, particulièrement simple, en rend la fabrication fort peu coûteuse. La poignée suivant l'invention est caractérisée en ce quelle consiste en un évidement pratiqué dans la partie supérieure de la porte du four et obturé par un volet pivotant à l'encontre d'un ressort et stouvrant sous la poussée des doigts d'une main qui sont introduits dans l'évidement ainsi démasqué et qui peuvent ainsi saisir la paroi interne supérieure de ltévide- ment, en vue de l'ouverture de la porte du four, par une traction exercée sur cette paroi. Les divers caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description, qui la décrit, d'une de ses formes possible de réalisation, donnée uniquement à titre d'exemple non limitatif. Au cours de cette description, on se réfère au dessin ci-joint qui montre fig. 1 une vue d'une porte de four munie d'une poignée suivant l'invention; fig. 2 et 3 des vues en coupe de la poignée suivant l'invention, respectivement en position de repos et en position de manoeuvre de la porte. Dans la partie supérieure du panneau extérieur a de la porte b du four c est pratiqué un évidement d , de forme quelconque convenable et de dimensions suffisantes pour permettre l'introduction des doigts e d'une main, comme on le verra dans un instant. Dans l'exemple traité, l'évidement d est limité, dans sa partie supérieure, par un profilé f en toute matière quelconque convenable, ledit profilé constituant par son bord interne fol la paroi interne de l'évidement. En position de repos, l'évidement est obturé par un volet s pivotant autour dhn axe horizontal sgl vers l'intérieur de l'évidement, à l'encontre d'un ressort travaillant à la torsion (non représenté). Ce ressort prend appui d'un cté dans l'évidement et de l'autre sur la paroi interne du volet pour le repousser en vue de l'obturation de l'évidement. Toujours dans l'exemple traité, le volet est, dans sa partie supérieure, conformé de façon à venir s'appliquer intérieurement sur le profilés. L'ensemble décrit constitue une poignée A qui, comme on le voit sur la fig. 1, ne fait, en position de repos, aucune saillie sur la façade de la porte b du four. Une simple poussée des doigts e sur le volet g provoque son ouverture pour laisser passer les doigts qui peuvent alors saisir le bord interne f1 du profilé . Après ouverture ou fermeture de la porte lorsque les doigts se retirent, le volet ferme ltévideinent redonnant à la face extérieure de la porte un aspect plan. Bien entendu l'invention n'est nullement limitée à la forme de réalisation décrite et représentée mais peut donner lieu à de nombreuses variantes sans pour autant s'écarter de son cadre. REVENDICATIONS 1) Poignée perfectionnée pour porte de four de cuisson, caractérisée en ce qu'elle consiste en un évidement pratiqué dans la partie supérieure de la porte du four et obturé par un volet pivotant à l'encontre d'un ressort et s'ouvrant sous la poussée des doigts d'une main, qui sont introduits dans l'évidement ainsi démasqué et qui peuvent ainsi saisir la paroi interne supérieure de I'évidement, en vue de l'ouverture de la porte du four, par une traction exercée sur cette paroi. 2) Poignée suivant 1, caractérisée en ce que le volet d'obturation de l'évidement pivote autour d'un axe horizontal. 3) Poignée suivant l'une des revendications 1 ou 2 > caractérisée en ce que le ressort de commande du volet d'obturation est un ressort travaillant à la torsion et prenant appui, d'un côté sur le fond de I'évidement, de l'autre sur la paroi interne du volet. 4) Poignée suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la paroi interne supérieure de l'évidement sur laquelle s'appuient les doigts lors de la manoeuvre de la porte est-constituée par un profilé de toute matière quelconque convenable, rendu solidaire de la partie supérieure du panneau extérieur de la porte. 5) Poignée suivant la revendication 4, caractérisée en ce que la partie supérieure du volet d'obturation est conformée de façon à s'adapter à celle du profilé. 6) Portes de four et fours, indépendant ou incorporés, comportant une poignée suivant l'une quelconque des revendications 1 à 5.