La présente invention se rapporte à un système de détection et d'alarme, applicable à tous les cas pour lesquels on désire s'assurer une protection, par exemple vol, incendie, ou pour lesquels on doit etre informé d'une variation d'état physique ou chimique d'un milieu. La plupart des systèmes connus et utilisés jusqu'à présent offrent certains inconvénients. C'est ainsi notamment qutils peuvent être rendus -inopérants et, de plus, lorsqu'un de ces systèmes est ainsi mis hors service, aucun contrôle visuel ne permet de se rendre compte quril n'est plus en ordre de marche. Un autre inconvénient majeur de la plupart de ces systèmes est leur instabilité, qui provoque de ce fait des alarmes intempestives. La présente invention permet de remédier à ces inconvénients, car elle se rapporte à un système de détection et d'alarme qui exclut toute tentative de fraude ou de sabotage, tout en étant d'une stabilité absolue. De plus, elle présente l'avantage de comporter un contrôle permanent-visuel ou sonore, garantissant le bon ordre de fonctionnement de l'installation. D'autre part, le signal d'alarme, déclenché lors d'un vol, d'un incendie ou pour toute autre cause ne peut être interrompu que par l'utilisateur, qui doit former à cette fin un code composé d'au moins deux éléments à plusieurs positions, la combinaison de ce code tétant connue que de l'utilisateur et pouvant être aisément modifiée par ce dernier. Le système de la présente invention offre également l'avantage de pouvoir comporter un nombre d'éléments de détection pratiquement illimité, tout en ne nécessitant que peut de matériel, ce qui permet une fabrication aisée et économique. Le système de détection et d'alarme de la présente invention est caractérisé par le fait qu'il comprend - des sondes appropriées placées aux endroits à surveiller, les valeurs résistives de ces sondes étant utilisées dans un montage à déséquilibre calibré. - un relais de détection est ç une position neutre tant que l'ias- tallation reste déséquilibré à la valeur préréglée, cette position neutre disparaissant instantanément quand il se produit une variation de résistance dans le système, - un relais déclenchant le fonctionnement du signal d'alarme lors de la perte de cette position neutre, - ce système étant alimenté par batteries D'après une autre caractéristique de la présente invention1 ltensemble du système de détection comporte une cellule de stabilisation, qui le met à l'abri d'éventuelles variations de tension aux bornes de la batterie. La présente invention est également caractérisée par le fait que le système de détection et d'alarme comprend aussi au moins deux éléments ou combinateurs, à plusieurs positions ou contacts, montée en série, avec un seul contact raccordé, la formation d'un code à partir de ces combinateurs permettant seule l'interruption du fonctionnement du signal -d1alrme. D'autres caractéristiques et avantages de 1tinvention ressortiront de la description ci-après,~donnée à titre d'illustration -et ne comportant aucun caractère limitatif. Une sonde est placée à chaque endroit où l'on désire assurer une surveillance. Les valeurs résistives de ces sondes sont utilisées dans un montage à déséquilibre calibré. Un élément variable permet â l'utilisateur d'amener très facilement son installation terminée à la valeur précise de déséquilibre, à l'aide d'un indicateur incorporé, travaillat en tout ou rien. Les -sondes- reçoivent, à la fabrication, des valeurs de résistance internes différentes, de matière à ce que deux sondes, travaillant en même temps et-en sens inverse, ne puissent se compenser. Les sondes utilisées peuvent être de tous types connus, par exempte, magnétiques, à contact, thermiques, vibratoires, chimiques, On voit donc que le système de détection de l'invention est application très générale et- il convient pour la protection contre le vol, contre l'incendie, pour la détection de variations de composition de bains chimiques, de lits d'échangeurs d'ions. Le compc Le nombre de sondes est pratiquement illimité, de sorte qu'un seul appareillage suffit pour contrôler tout un bâtiment par exemple De même, la longueur des lignes reliant les diverses sondes au système détecteur est sans importance, en ce qui concerne la sensibilité du système de détection. Le déséquilibre préalablement établi amène le relais de détection à une position neutre. Mais, dès qu'une sonde (ou plusieurs sondes) fonctionne ou lorsqu'une coupure ou court-circuit est provoqué dans une ligne, cette position neutre du relais détecteur disparait instantanément par la variation de résistance dans le réseau établi. La perte de cette position neutre détermine, par l'in termédiaire d'un autre relais, le déclenchement du signal d'arlarme. L'ensemble du dispositif de détection est alimenté par batterie. Sa consommation de courant électrique est très faible, ce qui assure une longue autonomie. D'éventuelles variations de ten sion aux bornes de la batterie sont corrigées par une cellule ou autre dispositif similaire dé stabilisation. Le fonctionnement du signal d'arme ne peut être inter rompu que par la formation d'un code, à l'aide d'au moins deux éléments ou combinateurs. On utilise généralement trois combinateurs, 1 t emploi d'un plus grand nombre de ces éléments n'apportant pas d'avantage suffisant. Ces combinateurs sont à plusieurs positions en contacts et ils sot montés en série, avec un seul contact rac cordé. D'après un mode préféré d'exécution, les combinateurs en série forment la ligne alimentant la bobine d'un relais monté avec verrouillage. Un contact de ce relais se trouve en série dans le ligne d'alimentation du signal d'alarme, qui ne peut donc fonction ner lorsque ce relais est enclenché.Un bouton-poussoir placé dans le circuit de verrouillagk libère le relais et permet ainsi à nou veau l'alimentation de l'alarme, cet ensemble constituant une mémoire de commande. Quand on utilise trois combinateurs, il faut donc former un nombre code de trois chiffres pour interrompre le fonctionnement du signal d'alarme. Le choix de ce nombre est laissé à l'utilisa teur, qui peut aisément le modifier et n'a donc pas à craindre que la combinaison-clé soit connue par l'installatur du système de détection. Des modifications et additions peuvent être apportées au mode d'exécution décrit ci-dessus, sans sortir du cadre de l'in vention. C'est ainsi que l'on peut scinder les circuits de détec tion, certaines sondes étant rendues inopérantes pendant le temps souhaité, les autres restant contrôlées par la signalisation lumineuse. On voit donc que le système de détection et d'alarme de l'inventionest absolument stable et de fonctionnement sûr, car il évite les alarmes intempestives et toute tentative de fraude ou de mise hors service est exclue. De plus, il se caractérise par le fait qu'il exige peu de materiel, permettant ainsi une fabrication économique, et qu'il ne consomme que très peu de courant électrique d'où longue automomie. REVENDICATIONS 1 ) Système de détection et d'alarme pour la protection contre le vol, l'incendie ou pour le signalement de variations d'états de milieux @ contrôler, e a r a c t é r i s é en ce qu'il comprend - des sondes, placées aux endroits à surveiller, les- valeur résistives de ces sondes étant utilisées dans un montage à déséquilibre calibré, - un relais de détection, qui est en position neutre tant que le montage reste déséquilibré à la valeur p e e préréglée, le e, cette position neutre disparaissant instantément quand il se produit une variation de résistance dasle système, - un relais déclenchant le fonctionnement du signal d'alarme lors de la perte de cette position neutre, ce système étant alimenté par batteries 20) Système suivant la revendication 1, c a r a c t é r i s é par le fait qu'il comporte aussi une cellule de stabilisation le mettant à labri de variations éventuelles de tension aux bornes de la batterie. 30) Système suivant liune quelconque des revendications l et 2, prises isolément, c a r a c t é x i s é pn ce qu'il com prend au moins deux éléments combinateurs, à nombreux contactes, montés en serie avec un seul contact raccordé, la formation d'un nombre code à partir de ces combinateurs permettant seule l'inter- ruption ou la suspension du fonctionnement du signal d'alarme. 40) Système suivantla revendicatnon 3, c a r a c t e r i s é en ce qu'il comprend trois combinateurs. 50) Système suivant la revendication 1, c a r a c t é r i s é en ce que les sondes sont choisies dans le groupe comprenant les sondes magnétiques, àcontactj thermiques, chimiques, vi Oratoires, résistives, capacitives, microphoniques 5 photo-électri- ques. BO) Système suivant la revendication 5, c a r a c t e r i s é en ce que les sondes ont des valeurs résistives de sorte différentes, de manière à ce que deux sondes, travaillant en même temps et en sens inverse ne puissent se compenser. 7 ) Système suivant l'une des revendications 3 et 4, Dri- ses isolement, c a r a c t é r i s é en ce que les combinateurs en serie forment la ligne alimentant la bobine dun relais monté avec verrouillage, un contact 4e ce relais se trouvant en série dans la ligne d'alimentation du signal d'alarme. O) Système suivant la revendication 1, c a r a c t é r i s é en ce que certaines sondes peuvent être rendues independantes du système d'alarme pendant un temps aétermin$, tout en restant contrôlées par une signalisation lumineuse. 90) Système suivant l'une quelconque des revendications 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, prises isolément, c a r a c t é r i s é en ce que certaines sondes sont rendues inoperantes pendant un temps déterminé, les autres estant contrôlées par la signalisation lumineuse.