La présente invention concerne un dispositif pour couper les deux extrémités de produits allongés, utile notamment à ltéboutage des haricots verts0 Ltéboutage des haricots verts, qui consiste à couper les deux extrémités de ceux-ci, se fait actuellement au moyen de machines à tambour présentant des orifices de sortie, à travers lesquels passent les extrémités des haricots verts, ces extrémités étant ensuite coupées au moyen d'outils de coupe appropriés. L'inconvBnient principal de ces dispositifs de la technique antérieure réside dans le fait qu'ils ne permettent pas d'ébouter avec précision les haricots verts et qu'ils conduisent ainsi- à couper des longueurs trop importantes de haricots verts, en tramant ainsi une perte non négligeable. Le dispositif de la présente invention vise précisément à éviter cet inconvénient en proposant un nouveau dispositif pour couper les deux extrémités de produits allongés, notamment pour bouter des haricots verts, qui permet de couper les deux extrémités sur une longueur précise et reproductible. Pour cela, la présente invention concerne un dispositif pour couper les deux extrémités de produits allongés, qui est caractérisé par le fait queil comprend une alimentation de produits tombant verticalement avec une première extrémité vers le bas et une seconde extrémité vers le haut ; une première channe transporteuse disposée sous l'alimentation, déplaçable en continu sur un parcours sans fin et composée d'une suite continue d'éléments de séparation parallèles entre eux et perpendiculaires à la direction de déplacement de la chaîne transporteuse, deux éléments de séparation adjacents définissant entre eux une chambre présentant une fente de sortie de largeur variable constituant une pince de serrage ; des moyens de commande d'ouverture aptes à -faire varier -la largeur d'ouverture des fentes en fonction de la position des éléments de séparation sur le parcours une plaque de repérage disposée sous la première chaine transporteuse sur un tronçon de parcours à partir de l'alimentation pour servir de butée à la première extrémité de chaque produit et limiter son introduction à travers la fente de sortie, l'ouverture de la fente de sortie étant progressivement resserrée sur ce tronçon de parcours pour maintenir les produits ; un outil de coupe placé sous la première chaîne transporteuse, en aval de la plaque de repérage, pour couper la première extrémité de chaque produit, les fentes de sortie étant ensuite desserrées en aval de outil de coupe, lorsque les produits sont disposés verticalement avec leur seconde extrémité vers le bas pour les libérer ; et une deuxième chaîne transporteuse disposée sous la première chaîne transporteuse, en trainée en synchronisme avec elle, et associée à des moyens- de commande d'ouverture, une plaque de repérage et un outil de coupe analogues pour recevoir les produits libérés par la première chaîne transporteuse et couper la deuxième extrémité de ces produits. Selon une autre caractéristique do l'invention, la première et la seconde chaînes transporteuses définissent chacune un trajet supérieur et un trajet inférieur horizontaux le trajet inférieur de la première chaîne transporteuse étant situé au dessus du trajet supérieur de la deuxième chaîne transporteuse et entraîné en synchronisme avec celui-cio Selon une autre caractéristique de l'invention, les éléments de séparation sont espacés entre eux d'un pas constant et sont fixés par leurs extrémités sur deux chaînes sans fin entraînées en synchronisme. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, chaque élément de séparation comporte deux supports fixés respectivement sur les deux chat- nes sans fin et deux organes mobiles parallèles montés entre les supports de telle sorte que deux organes mobiles adjacents de deux éléments de séparation adjacents constituent deux parois inclinées d'une chambre, et les moyens de commande d'ouverture comportent au moins un organe d'écartement apte à faire varier l'écartement des organes mobiles et par suite la largeur d'ouverture de la fente de sortie. Dans un premier mode de réalisation de l'in- vention, les deux organes mobiles d'un élément de séparation sont constitués par deux plaques articulées autour d'un axe commun solidaire des deux supports, rappelées élastiquement l'une vers l'autre, et constituant les deux branches d'un V retourné dont lIé cartement peut varier sous l'action des moyens de commande d'ouverture, chaque plaque présentant un bord libre définissant un bord de fente de sortie. Dans un autre mode de réalisation de l'invention, les deux organes mobiles d'un élément de séparation sont constitués par deux barres parallèles de section sensiblement triangulaire, montées pivotantes sur deux axes solidaires des deux supports et placées de part et d'autre d'un barreau central solidaire des deux supports. Les deux barres étant rappeliées élastiquement l'une vers l'autre et déplaçables angulairement sous l'action des moyens de commande d'ouverture. Dans le cas où les deux organes mobiles sont constitués par des plaques articulées autour d'un axe commun, les moyens de commande d'ouverture comportent avantageusement au moins un double levier solidaire d'un axe monté rotatif sur les deux supports et apte à coopérer avec les deux plaques, un galet monté fou sur un bras solidaire de l'axe du levier et un chemin de roulement s'étendant le long du parcours et apte à coopérer avec le galet pour faire varier la position angulaire du levier et l'écartement des plaques en fonction de la position du galet sur le chemin de roulement.. Dans le cas des deux modes de réalisation précités, les moyens de commande d'ouvertures peuvent également comprendre des éléments tronconiques solidaires d'un axe déplaçable à translation dans les deux support s et apte à coopérer avec les organes mobiles, l'une au moins des deux extrémités de l'axe coopérant avec un chemin do roulement pour faire varier en translation la position de l'axe par rapport aux supports et l'écartement des deux organes mobiles. Le dispositif pourra comporter avantageusement des moyens d'introduction disposés au-dessus de la première chaîne transporteuse, au début du parcours à partir de l'alimentation, pour replacer dans une chambre tout produit éventuel n1 ayant pas pénétré dans une telle chambre. Ces moyens pourront être constitués, par exemple, par un moulinet monté rotatif autour d'un axe parallèle aux éléments de séparation et entraîné en rotation dans un sens contraire au sens de déplacement de la première chaîne transporteuse, ce moulinet étant pourvu de palettes radiales comportant des terminaisons souples aptes à venir. en contact avec tout produit éventuel reposant sur des éléments de séparation pour l'introduire dans une chambre. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention seront mieux compris à la lecture de la description qui va suivre et qui se réfère aux dessins annexés, donnés uniquement à titre d'exemple non limitatif, sur lesquels . la figure 1 est une vue en élévation d'un dispositif selon l'invention ;; . la figure 2 est une vue de face d'un élément de séparation du dispositif de la figure 1 . la figure 3 est une vue de côté de l'élément de séparation de la figure 2 dont l'un des supports a été enlevé pour la clarté du dessin . la figure 4 montre la position de plusieurs éléments de séparation successifs de la première chaîne transporteuse du dispositif de la figure 1 . la figure 5 représente un autre mode de réalisation d'un élément de séparation . la figure 6 représente plusieurs éléments de séparation réalisés suivant un autre mode de réalisation ; et . la figure 7 est une vue prise suivant les lignes VII-VII de la figure 6. On a représenté sur la figure 1 un dispositif destiné à couper les deux extrémités de produits allongés, dans le cas présent un dispositif pour ébouter des haricots verts. Le dispositif représenté comprend une alimentation 10 comportant un transporteur horizontal 12, déplaçable à grande vitesse, et apte à libérer des haricots verts, tels 14, de manière que ceux-ci tombent verticalement, ou sensiblement verticalement, avec une première extrémité 16 vers le bas et une seconde extrémité 18 vers le haut. Le dispositif comporte en outre une pre mière chaine transporteuse 20 destinée à couper la première extrémité des haricots verts 14 et une seconde chaîne transporteuse 22 disposée en dessous de la première chaîne transporteuse 20 et destinée à couper la seconde extrémité des haricots verts provenant de la première chaîne transporteuse 20. La première chaîne transporteuse 20 comprend deux chaînes sans fin 24 et 26 parallèles entre elles et délimitant les deux bords de la chaîne transporteuse. Seule, la channe 24 est visible sur la figure 1, alors que les chaînes 24 et 26 sont visibles sur la figure 2. La chaîne 24 passe autour de deux roues dentées 28 et 30 dont l'une d'entre elles est entratnée en rotation par un moteur approprié (non représenté). La chaîne 26 passe autour de deux roues dentées similaires, solidaires en rotation des roues dentées 28 et 30. La chaîne transporteuse 20 est disposée horizontalement et effectue ainsi un trajet supérieur horizontal et un trajet inférieur horizontal formant partie du parcours sans fin de la première chaîne transporteuse 20.Cette dernière comprend en outre une suite continue d'éléments de séparation 32 qui, pour la commodité de la compréhension seront désignés par les références 32a, 32b, 32c etc., ces éléments étant parallèles entre eux et perpendiculaires à la direction de déplacement de la chaîne transporteuse 20. Deux éléments de séparation adjacents, par exemple les éléments 32a, et 32b, définissent entre eux une chambre présentant une fente de sortie de largeur variable en fonction de la position de ces deux éléments sur le parcours de la chaîne transporteuse grâce à des moyens de commande d'ouverture aptes à faire varier la largeur d'ouverture de ces fentes, comme cela sera expliqué plus loin. Une plaque de repérage 34 est disposée sous la première chaîne transporteuse 20, sur un tronçon de parcours à partir de l'alimentation. Ce tronçon correspond à une partie du trajet supérieur horizontal de la chaîne transporteuse 20. Cette plaque de repérage est destinée å servir de butée à la première extrémité 16 des haricots verts 24 provenant de l'alimentation et tombant dans les chambres définies entre deux éléments de séparation adjacents. Les moyens de commande d'ouverture sont réalisés de telle façon que la fente de sortie définie entre deux éléments de séparation adjacents se resserre progressivement au fur et à mesure que ces deux éléments se déplacent au-dessus de la plaque de repérage 34.Ainsi, les deux éléments 32a et 32b définissent entre eux une fente d'ouverture suffisante pour permettre au haricot vert 14a de passer à travers cette fente jusqu'à ce que sa première extrémité 16a vienne en butée sur la plaque de repérage 34. Il doit être entendu que plusieurs haricots verts 14 tombent simultanément en provenance de l'alimentation et que certains d'entre eux vont passer entre les éléments 32a et 32b et d'autres aussi entre les éléments 32b et 32c, ou même au-delà. La largeur de la fente de sortie définie entre deux éléments de séparation adjacents diminue progressivement en sorte que, avant que ces deux éléments ntarrivent à l'extrémité aval de la plaque de repérage 34, les haricots 14 se trouvent enserrés entre ces deux éléments. Ainsi, le haricot vert 14f se trouve enserré entre les deux éléments 32f et 32g et, de même le haricot 14g se trouve enserré entre les éléments 32g et 32h, ltextré- mité inférieure 16g du haricot 14g ne portant plus sur la plaque de repérage. Le dispositif de la figure 1 comporte en outre des moyens d'introduction disposés au-dessus de la première chaîne transporteuse, au début du par cours à partir de l'alimentation, pour remplacer dans une chambre tout haricot vert éventuel n'ayant pas pénétré dans une telle chambre. Ces moyens d'introduction sont constitués par-un moulinet 35, monté rotatif autour d'un axe 37 parallèle aux éléments de séparation 32 et entraîné en rotation dans un sens contraire au sens de déplacement de la chaîne transporteuse 20. Le moulinet 35 est pourvu de palettes radiales 39 comportant des terminaisons souples 41 aptes à venir en contact avec tout haricot vert, tel 43 reposant horizontalement sur des éléments de séparation tels 32b et 32c pour le redresser et l'introduire dans une chambre. Cette disposition permet d'assurer que tous les haricots vert seront introduits convenablement dans une chambre. Un outil de coupe rotatif 36 est placé horizontalement en aval de la plaque de repérage 34 et sous le trajet supérieur de la première chaîne transporteuse 20. Cet outil est placé à un niveau supérieur au niveau de la plaque de repérage 34 pour permettre de couper la première extrémité de chaque haricot 14 passant sur cet outil de coupe. Ainsi, la distance séparant le plan défini par la plaque de repérage 34 et le plan défini par l'outil de coupe 36 représente la longueur de haricot qui sera effectivement coupée. Sur la figure 1, la première extrémité du haricot vert 14h vient d'être coupée par l'outil de coupe 36, il en est de même des haricots situés en aval, par exemple 14i et 14j. On nta pas représenté sur la figure 1, pour simplifier le dessin, les éléments de séparation situés autour de la roue dentée 30. Ces éléments de séparation maintiennent les haricots dont la première extrémité a été coupée, les fentes de sortie étant maintenues enserrées. Les moyens de commande d'ouverture agissent sur les éléments de séparation pour écarter progressivement les fentes de sortie une fois que les éléments de séparation amorcent le trajet inférieur horizontal. Ainsi, les haricots 141 et 14m, disposés verticalement avec leur seconde extrémité vers le bas, se trouvent encore maintenus par les éléments de séparation 321, 32m et 32n. Les éléments de séparation vont ensuite voir leur fente de sortie s'agrandir progressivement pour libérer les haricots verts et les amener sur la deuxième chaîne transporteuse 22 qui va faire subir un traitement identique aux secondes extrémités des haricots verts. La seconde chaîne transporteuse 22 est réalisée do façon similaire à la première chaîne transporteuse 20. Elle comporte une chaîne sans fin 38 passant autour do deux roues dentées 40 et 42 et une autre chaîne analogue passant autour de deux autres roues dentées solidaires en rotation des roues dentées 40 et 42. La deuxième chaîne transporteuse définit ainsi un trajet supérieur horizontal et un trajet inférieur horizontal. Les deux chaînes transporteuses 20 et 22 sont synchronisées de telle manière que le trajet inférieur do la première bande transporteuse 20 soit synchronisé avec le trajet supérieur do la seconde chaîne transporteuse 22. La seconde chaîne transporteuse 22 comprend une suite continue d'éléments de séparation 44 analogues aux éléments de séparation 32 de la chaîne transporteuse 20. Ainsi, le haricot vert 14n qui vient d'être libéré par la première chaîne transporteuse tombe dans la fente comprise entre les deux éléments de séparation 44c et 44d en sorte que la seconde extrémité 16n de ce haricot vienne buter sur une plaque de repé rage 46 analogue à la plaque de repérage 34. Les haricots verts voient ensuite leur deuxième extrémité coupée par un outil de coupe 48 analogue à l'outil de coupe 36. Les haricots ayant ainsi leurs deux extrémités coupées sont ensuite libérés lorsque la seconde bande transporteuse amorce son trajet inférieur horizontal. Ces haricots sont libérés dans un bac de ramassage 50 placé sous a deuxième chaîne transporteuse. On comprendra que les éléments de séparation 32 de la première chaîne transporteuse 20 et les éléments de séparation 44 de la seconde chaîne transporteuse 22 jouent un rôle essentiel puisqu'ils doivent successivement assurer le passage des haricots verts, maintenir ceux-ci pendant la coupe puis les libérer ensuite soit sur la deuxième chaîne transporteuse, soit dans le bas de ramassage 50. Le fonctionnement de ces éléments de séparation sera maintenant expliqué avec références particulières aux figures 2 à 4 à propos des éléments de la première chaine transporteuse 20, ceux de la chaîne transporteuse 22 étant réalisés de façon identique. Les éléments de séparation 32 sont espacés entre eux d'un pas constant et fixés par leurs extrémités sur les deux chaînes sans fin 24 et 26 entrai- nées en synchronisme. L'élément de séparation 32 représenté sur les figures 2 et 3 comporte deux supports 52 et 54 fixés respectivement sur les doux chaînes sans fin 24 et 26 (le support 52 a été supprimé sur la figure 3). Comme représenté sur la figure 3, le support 54 est fixé sur deux pattes 56 et 58 solidaires de deux maillons successifs 60 et 62 de la chaîne 26.L'élément de séparation 32 comporte en outre deux organes mobiles constitués respectivement par deux plaques 64 et 66 articulées autour d'un axe commun 68 soli daire des deux supports 52 et 54. Enrvariante, chaque support pourrait être fixé sur un seul maillon. Ces plaques 64 et 66 sont rappelées élastiquement l'une vers l'autre par un ressort 70 (cf. figure 3) et constituent les deux branches d'un V retourne dont llécarte- ment peut varier sous l'action de moyens de commande d'ouverture. Ces moyens de commande d'ouverture comportent au moins un double levier 72 fixé sur un axe 74 monté rotatif sur les deux supports 52 et 54 et apte à coopérer avec les deux plaques 64 et 66 pour les rapprocher ou les écarter. Ces moyens de commande comportent en outre un galet 76 monté fou sur un bras 78 fixé sur l'axe 74 et un chemin de roulement* constitué par deux guides parallèles 80 et 82 s'étendant le long du parcours de la chaine transporteuse. Le chemin de roulement coopère avec le galet 76 pour faire varier la position angulaire du levier 72 et par suite l'écartement des plaques 64 et 66 en fonction de la position du galet sur le chemin do roulement le long du parcours. Ainsi, au fur et à mesure du déplacement d'un élément de séparation 32 le long du parcours, le chemin de roulement commande le degrés ci'gcartement des deux. plaques 64 et 66. On a représenté partiellement sur la figure 1, les guides 80 et 82 du chemin do roulement associé à la chaîne transporteuse 20 et les guides 84 et 86 du chemin de roulement associé à la chaîne transporteuse 22. Comme représenté sur la figure 4, les deux organes mobiles adjacents (plaques 66b et 64c) des deux éléments adjacents 32b' et constituent deux parois inclinées d'une chambre dont l'ouverture de sortie présente une largeur Lbc commandée par le chemin de roulement associée à la chaîne transporteuse. Ainsi, cette largeur varie suivant les caractéristiques données au chemin de roulement avec une périodicité correspondant à un parcours complet de la bande transporteuse. On a représenté sur la figure 5 un élément de séparation 88 qui diffère de l'élément 32 de la figure 3 essentiellement par les moyens de commande d'ouverture. Cet élément 88 comporte deux plaques 90 et 92 articulées autour d'un axe commun 94 comme dans le cas de l'élément de la figure 2. Dans ce mode de réalisation, les moyens de commande comprennent des éléments tronconiques 96 et 98 solidaires d'un axe 100 déplaçable en translation dans les deux supports 102 et 104 de l'élément 88 et dans une entretoise 106 reliant les deux supports et aptes à coopérer avec les plaques 90 et 92, l'une au moins des deux extrémités de l'axe 100 coopérant avec un chemin de roulement (non représenté) pour faire varier en translation la position de l'axe 100 par rapport aux supports et par suite l'écartement des deux plaques 90 et 92. Dans ce mode de réalisation, les éléments tronconiques 96 et 98 coopèrent avec des bossages 108 et 110 de la plaque 90 et des bossages similaires de la plaque 92, les deux plaques étant rappelées élastiquement lune vers l'autre par des ressorts 112, 114, 116 et 118. Dans ce mode do réalisation, la variation de la largeur des fentes de sortie s'effectue donc par la variation du déplacement en translation de l'axe 100 en fonction de la position de l'élément de séparation le long du parcours de guidage. L'une ou les deux extrémités de l'axe 100 peuvent être par exemple munies de galets aptes à coopérer avec un chemin de roulement. On a représenté sur la figure 6 un autre mode de réalisation des éléments de séparation. Dans ce mode de réalisation, les deux organes mobiles d'un élément de séparation 120 sont constitués par deux barres parallèles 122 et 124 de section sensiblement triangulaire, montées pivotantes sur deux axes solidaires des deux supports et placées de part et d'autre d'un barreau central 126 solidaire des deux supports. Les deux barres sont rappelées élastiquement l'une vers l'autre au moyen d'un ressort 128 et sont déplatables angulairement sous l'action des moyens de commande d'ouverture. Dans ce mode de réalisation, le barreau central est un barreau cylindrique et les deux barres parallèles ont une section sensiblement triangulaire présentant un côté arrondi s'adaptant sur le pourtour du barreau central. Les moyens de commande d'ouverture comprennent des diabolos 130 et 132 montés fou sur des supports solidaires des deux barres parallèles. Ces diabolos coopèrent avec un élément tronconique 134 solidaire d'un axe déplaçable à translation dans les supports de l'élément de séparation, de la même ma-nière que dans la réalisation de la figure 5. Dans le mode de la réalisation des figures 6 et 7, l'une des extrémités de cet axe est pourvue d'un galet 136 apte à coopérer avec un chemin de guidage 138 grâce à la force de rappel d'un ressort 140 intercalé entre l'un des supports et l'élément tronconique. On a représenté sur les figures 6 et 7 quatre éléments de séparation successifs (positions a, b, c, et d), les références numériques étant affectées de l'indice a, b, c ou d correspondent à la position de l'élément. Les éléments 120 se déplaçant de la gauche vers la droite sur les figures 6 et 7, on remarque que la largeur de fente augmente au cours du déplacement des éléments. Ainsi, la largeur Lcd est supérieure à la largeur Lab. La réalisation des moyens de commande d'ouverture décrits précédemment permet de prévoir une commande automatique d'origine- mécanique, électrique, pneumatique, etc. Bien entendu, les éléments de séparation formant les chambres peuvent être réalisés de façon différente et on peut imaginer d'autres modes de réalisation que ceux indiqués, pourvu que ceux-ci définissent des chambres dont la fente de sortie est réglable en fonction de la position le long du parcours de la bande transporteuse. L'invention n'est pas limitée au mode de réalisation spécifiquement décrit et représenté et on peut réaliser d'autres variantes de réalisation sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Dispositif pour couper les deux extrémités de produits allongés, caractérisé par le fait qu'il comprend une alimentation de produits tombant verticalement avec une première extrémité vers le bas et une seconde extrémité vers le haut ; une première chaîne transporteuse disposée sous l'alimentation, déplaçable en continu sur un parcours sans fin et composée d'une suite continue d'éléments de séparation parallèles entre eux et perpendiculaires à la direction de déplacement de la chaîne transporteuse, deux éléments de séparation adjacents définissant entre eux une chambre présentant une fente de sortie de largeur variable constituant une pince de serrage ; des moyens de commande d'ouverture aptes à faire varier la largeur d'ouverture des fentes en fonction de la position des éléments de séparation sur le parcours ; une plaque de repérage disposée sous la-première chaîne transporteuse sur un tronçon de parcours à partir de l'alimentation pour servir de butée à la première extrémité de chaque produit et limiter son introduction à travers la fente de sortie, l'ouverture de la fente de sortie étant progressivement resserrée sur ce tron çon de parcours pour maintenir les produits ; un outil de coupe placé sous la première chaîne transporteuse, en aval de la plaque de repérage, pour couper la première extrémité de chaque produit, les fentes de sortie étant ensuite desserrées en aval de l'outil de coupe, lorsque les produits sont disposés verticalement avec leur seconde extrémité vers le bas pour les libérer ; et une deuxième chaîne transporteuse disposée sous la première chaîne transporteuse, entraînée en synchronisme avec elle, et associée à des moyens de commande d'ouverture, une plaque de repérage et un outil do coupe analogues pour recevoir les produits libérées par la première chaîne transporteuse et couper la deuxième extrémité de ces produits. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la première et la seconde chaînes transporteuses définissent chacune un trajet supérieur et un trajet inférieur horizontaux, le trajet inférieur de la première chaine transporteuse étant situé au-dessus du trajet supérieur de la deuxième chaîne transporteuse et entrainé en synchronisme avec celui-ci. 3. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que les éléments de séparation sont espacés entre eux d'un pas constant et fixés par leurs extrémités sur deux chaînes sans fin entraînées en synchronisme. 4. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé par le fait que chaque élément de séparation comporte deux supports fixés respectivement sur les deux chaînes sans fin et deux organes mobiles parallèles montés entre les supports de telle sorte que deux organes mobiles adjacents de deux éléments de séparation adjacents constituent deux parois inclinées d'une chambre et par le fait que les moyens de commande d'ouverture comportent au moins un organe dtécartement apte à faire varier l'écartement des organes mobiles et par suite la largeur d'ouverture de la fente de sortie. 5. Dispositif selon la revendication 4, caractérisé par le fait que les deux organe s mobiles d'un élément de séparation sont constitués par deux plaques articulées autour d'un axe commun, solidaire des deux supports, rappelées élastiquement l'une vers l'autre et constituent les deux branches d'un V retourné dont l'écartement peut varier sous l'action des moyens de commande d'ouverture, chaque plaque présentant un bord libre définissant un bord de fente de sortie. 6. Dispositif selon la revendication 4, caractérisé par le fait que les deux organes mobiles d'un élément de séparation sont constitués par deux barres parallèles de section sensiblement triangulaire, montées pivotantes sur deux axes solidaires des deux supports et placées de part et d'autre d'un barreau central solidaire des deux supports, les deux barres étant rappelées élastiquement l'une vers l'autre et déplaçables angulairement sous l'action des moyens de commande d'ouverture. 7. Dispositif selon la revendication 5, caractérisé par le fait que les moyens de commande d'ouverture comportent au moins un double levier solidaire d'un axe monté rotatif sur les deux supports et apte à coopérer avec les deux plaques, un galet monté fou sur un bras solidaire de l'axe au levier et un chemin do roulement s'étendant le long du parcours et apte à coopérer avec le galet pour faire varier la position angulaire du levier et l'écartement des plaques en fonction do la position du galet sur le chemin de roulement. 8. Dispositif selon l'une des revendications 5 et 6, caractérisé par le fait que les moyens de commande d'ouverture comprennent des éléments tronconiques solidaires d'un axe déplaçable à translation dans les deux supports et aptes à coopérer avec les organes mobiles, l'une au moins des deux extrémités de l'axe coopérant avec un chemin de roulement pour faire varier en translation la position de l'axe par rapport aux supports et l'écartement des deux organes mobiles. 9. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé par le fait qu'il comporte en outre des moyens d'introduction disposés au-dessus de la première chaîne transporteuse, au début du parcours à partir de l'alimentation, pour replacer dans une chambre tout produit éventuel n'ayant pas pénétré dans une telle chambre. 10. Dispositif selon la revendication 9, caractérisé par le fait que les moyens d'introduction sont constitués par un moulinet monté rotatif autour d'un axe parallèle aux éléments de séparation et entraîné en rotation dans un sens contraire au sens de déplacement de la première chaîne transporteuse, ce moulinet étant pourvu do palettes radiales comportant des terminaisons souples aptes à venir en contact avec tout produit éventuel reposant sur des éléments de séparation pour l'introduire dans une chambre.