La présente invention concerne un dispositif pour le conditionnement et la pré- sentation à la vente de viandes, polissons, volailles, gibiers ou analogues. Elle peut également être mise en oeuvre pour le conditionnement et la présentation de fruits ou de légumes et, plus genéralement, de toute masse d'une matière organique alimentaire. On sait que, notamment dans les magasins de vente à grande surface, de tels produits alimentaires sont conditionnés et présentés dans une barquette, asso 3iée à une feuille souple transparente enveloppant ladite barquette et le produit hou'elle contient en épousant leurs formes extérieures. Une telle presentation présente l'inconvénient que la feuille souple transparente forme une enveloppe étanche et qu'il en résulte un suintement du produit organique enveloppé, ce lui nuit à la conservation dudit produit. D'ailleurs,il est souvent recommandé aux acheteurs de percer ou d'éliminer ladite enveloppe, une fois rentrés chez eux, afin de bénéficier d'une conservation correcte. plus, un tel emballage est fragile et il nécessite un temps assez long pour entre réalisé,notamment en ce qui con cerne la mise en place, le pliage et la fixation de la feuille souple autour de la barquette et du produit. La présente invention permet de remédier à ces inconvenients. Elle concerne m positif d'emballage pour le conditionnement et la présentation d'une mass d'un produit organique alimentaire, et plus particulièrement d'une volaille, résistant, facile à mettre en place et permettant d'éviter le suintement dudit Produit. cette fin, selon l'invention, le dispositif pour le conditionnement et la présen fanion d'une masse d'un produit organique alimentaire, notamment d'une volaill st remarquable en ce qutil est constitué de deux coques d'une matière syllthé- ique à la fois souple et rigide, dont les ouvertures, pourvues chacune d'un ebord périphérique, sont disposées en regard de manière que les dites coques puissent envelopper ladite masse et en ce que sur les rebords périphériques de dites coques sont prévus des éléments complémentaires permettant non seule- ment de fixer lesdites coques l'une par rapport à l'autre, mais encore de main enir celles-ci écartées l'une de l'autre. ainsi on obtient une fente d'aération périphérique permettant une circulation li'air renouvelant l'ambiance à l'intérieur du dispositif; on évite ainsi tout suintement de la matière organique emballée. De préférence, le dispositif selon l'invention est en une matière plastique tran parente telle qu'un polystyrène de qualité alimentaire. Dans un mode de réalisation avantageux, les coques sont solidaires l'une de l'autre par un volet d'articulation dont la largeur correspond à celle de la fente définie par lesdits éléments de fixation. I1 en résulte que le dispositif selon l'invention peut alors être obtenu par thermoformage d'une feuille de ma- tière synthétique. De façon connue; les éléments de fixation et d'entretoise peuvent etre fournis par des tétons et des evidements complémentaires cooperant par encliquetage !élastique, lesdits tétons et évidelments étant agencés aux sommets de saillies, f qui deux à deux définissent la largeur de la fente. Eventuellement des saillies auxiliaires non pourvues de tétons et d'evidements peuvent être prévues sur esdits rebords des coques, afin de servir d'entretoises. figures du dessin annexé feront bien comprendre comment l'invention peut être réalisée. a figure 1 est une vue en plan d'un mode de réalisation du dispositif selon41in invention, les deux coques étant ouvertes et en alignement avec leur volet d'arti Luîation. figure 2 est une vue de coté du dispositif selon l'invention, dans la position de la figure 1. figure 3 est une vue en perspective du dispositif des figures 1 et 2, les co aunes étant refermees. folle dispositif de conditionnement et de présentation montré par les figures 1 et est obtenu par thermoformage et découpe d'une feuille de polystyrène transparent, de qualité alimentaire. U comporte deux coques 1 et Z adjacentes, dont les ouvertures sont bordées par des rebords périphériques 3 et 4 respective ment. Ces rebords 3 et 4 correspondent respectivement à des parties subsistan e s de la feuille de polystyrène d'origine et les coques 1 et 2 sont disposées d'un eme coté des rebords 3 et 4. Les parties adjacentes 3a et 4a des rebords 3 4 4 sont réunis par un volet d'articulation 5.Ce volet 5 est relié au rebord 3a par une ligne de pliage rectiligne 6 et au rebord 4a par une ligne de pliage rec ligne 7, les lignes 6 et 7 étant parallèles. Par ailleurs, sur les rebords 3 et 4 sont prévues des saillies 8 et 9, deux à deux regard. Une saillie 9 du rebord 4 en regard d'une saillie 8 du rebord 3 est munie à son sommet d'un téton 10; tandis que ladite saillie 8 comporte une cavité 11, dans laquelle un téton 10 peut s'encliqueter élastiquement, après repliement des coques 1 et 2 autour des lignes 6 et 7. Ainsi, par coopération des tétons 10 des cavités 11, les coques 1 et 2 d'une part sont fixées l'une par rapport à l'autre, d'autre part sont maintenues écartées l'une de l'autre f gz ce aux saillies 8 et 9 et au volet d'articulation 5. La largeur 1 de ce der I. nier correspondant à la hauteur h d'un ensemble de saillies 8 et 9 dont le téton 10 et la cavité Il coopèrent. Par suite, lorsque les deux coques 1 et 2 sont repliées I'une vers l'autre de façon que leurs ouvertures se trouvent en regard, puis solidarisées grâce à la coopération des tétons 10 et des cavités 11, le dispositif forme une sorte d'enveloppe rigide, composée de deux coques 1 et 2, séparées par une fente 12 de largeur h . Grâce à cette fente 12, le contenu de l'enveloppe 1, 2 peut être efficacement aéré, ce qui élimine tout suintement lorsque ce contenu est une matière organique telle qu une viande, une volaille, un poisson etc... Comme le montrent les figures, au moins l'une des coques peut etre au moins en partie conformée à l'objet à emballer. Ces figures montrent que la coque 2 'présente approximativement la forme du ventre d'un poulet. Eventuellement, des saillies 13 sont prévues dans l'un des rebords 3 ou 4 pour servir d'entretoise et maintenir ltécartement h entre les coques 1 et 2. On voit ainsi que grâce à l'invention, on obtient tm dispositif d'emballage qui est solide et esthétique et qui, de plus, évite le suintement des produits orga niques qu'il doit conditionner et présenter. En outre, la mise en place desdits produits dans le dispositif est aisée et rapide. REVENDICA TIONS 1 - Dispositif pour le conditionnement et la présentation d'une masse d'un pro- duit organique alimentaire, notamment d'une volaille, caractérisé en ce qu'il est constitué de deux coques d'une matière synthétique à la fois souple et rigide, dont les ouvertures, pourvues chacune d'un rebord pérphérque, sont dispo sees en regard de manière que lesdites coques puissent envelopper ladite mas se i se et en ce que sur les rebords périphériques desdites coques sont prévus des |éléments complémentaires permettant non seulement de fixer les dites coques l'une par rapport à l'autre, mais encore de maintenir celles-ci écartées l'une de l'autre. 2 - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il est réalisé en une matière plastique transparente 3 - Dispositif selon la revendication 2 caractérisé en ce qu'il est réalisé en un polystyrène de qualité alimentaire. 4- Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les coques sont solidaires l'une de l'autre par un volet d'articulation dollt la largeur correspond à celle de la fente définie par lesdits éléments de fixatio Dispositif selon l'une quelconque des revendication 1 à 4, dans lequel les éléments de fixation et d'entretoise peuvent etre formés par des tétons et des évidements complémentaires coopérant par encliquetage élastique, caractéris en ce que les tétons et évidements sont agences aux sommets de saillies, qui deux à deux définissent la largeur de la fente. 6 - Dispositif selon l'une quelconque des revendications I à 5, caractérisé en tce qu'il comporte des saillies auxiliaires non pourvues de tétons et d'évide mentis qui sont prévues sur lesdits rebords des coques, afin de servir d'entre toises 7 - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, cavactérisé ien ce qu'il est obtenu par thermoformage d'une feuille de matière synthétique. 18 - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que au moins l'une des coques est au moins en partie conformée à la forme de la masse organique contenue dans le dispositif.