La présente invention concerne une dalle composite, c'est-à-dire composée de plusieurs couches superposées, destinée à être assemblée avec des dalles identiques pour former un plancher et comprenant un élément de plâtre, formé d'une ou de plusieurs plaques de plâtre, dont la surface a été rendue étanche à l'eau. Une dalle connue de ce type (brevet suisse 523.399)est constituée entièrement d'un élément de platre qui est formé de deux couches directement superposées et reliées solidement l'une à l'autre qui sont chacune constituées d'une plaque de pl tre-carton (plaque comprenant une ou plusieurs couches de plâtre et une ou plusieurs feuilles de carton reliées au plâtre). La surface de cet élément de plâtre est rendue étanche à l'eau par une imprégnation, par exemple avec une solution de résine époxy. Cette dalle est utilisée comme dalle de plancher flottante et portante recouverte d'un revêtement de sol approprié et posée elle-meme librement sur une couche isolante en matériau léger épandu sur le plancher porteur brut, en béton par exemple. La pratique démontre cependant qu'aucun des liants hygroscopiques, y compris le plâtre ou les matériaux analogues, ne permet la constitution d'un plancher répondant de façon optimale aux besoins s'il n'est pas protégé efficacement contre l'humidité et s'il n'est pas combiné avec un matériau isolant adéquat. Par exemple, l'étanchéification par imprégnation des feuilles de carton extérieures de la dalle connue mentionnée ci-dessus n'est pas satisfaisante et, par ailleurs, elle n'est pas applicable en l'absence de feuilles de carton extérieures.En outre, lorsque la couche isolante formée du matériau épandue sur le plancher porteur brut possède réellement l'épaisseur requise pour un bon isolement, les particules qui la composent ne restent pas à la même place mais se délogent, notamment sous l'effet des trépidations, ce qui provoque des variations de densité et d'épaisseur. On évite ce phénomene particulièrement indésirable par la solution peu satisfaisante qui consiste à agglomérer au bitume les particules de la couche isolante. L'objet de l'invention est une dalle composite du type défini au début, qui est rendue étanche à l'eau et à la vapeur, indépendamment de la présence éventuelle de feuilles de carton, et qui permet de coaliser un plancher produisant un bon isolement, notamment un bon isolement acoustique, sans qu'il soit nécessaire de prévoir une couche isolante de matériau épandu sur le plancher porteur ou en prévoyant seulement une telle couche isolante de faible épaisseur. La dalle selon l'invention peut etre posée facilement et son élasticité et sa solidité sont supérieures à celles des dalles connues de type analogue. La dalle selon l'invention peut être fabriquée facilement et le plancher réalisé par l'assemblage d'un certain nombre de ces dalles peut facilement être couvert d'un revêtement collé sur le plancher. Une dalle selon l'invention est caractérisée en ce que les faces supérieure et inférieure de l'élément de plate sont recouvertes d'une couche étanche à l'eau et à la vapeur, et en ce qu'une couche isolante cohérente est collée sur la face inférieure de l'élément de plâtre. Une dalle selon l'invention est donc étanchée en haut et en bas à l'eau, l'humidité ou la diffusion de vapeur, par les couches étanches recouvrant les faces supérieure et inférieure de l'élément de plâtre. Ces couches étanches à l'eau et à la vapeur sont de préférence en polyéthylène, en résine de mélamine ou en résine de polyuréthanne. Il est cependant possible également d'utiliser d'autres matériaux. L'application de ces couches étanches sur les faces supérieure et inférieure de l'élément de platre est très facile. Sur la couche étanche recouvrant la face supérieure de l'élément de plâtre peut etre collé facilement et solidement un revêtement de sol. La couche étanche recouvrant la face inférieure de l'élément de plâtre n'empêche pas le collage de la couche isolante et les particules qui la composent ne peuvent pas se déplacer puisque, selon l'invention, la couche isolante est cohérente. I1 est avantageux d'utiliser la couche étanche inférieure en même temps pour le collage de la couche isolante sur la face inférieure de l'élément de plâtre, car cela simplifie considérablement la fabrication de la dalle. La couche isolante peut être formée, par exemple, d'une mousse de matière plastique dure telle que le Styropor, de fibres minérales ou d'un autre matériau isolant connu. I1 est particulièrement avantageux d'utiliser comme couche isolante une plaque de fibres minérales dont les fibres sont orientées à peu près perpendiculairement au plan de la plaque. Une telle couche isolante possède des caractéristiques avantageuses en ce qui concerne l'élasticité, la solidité et l'isolement, le collage d'une telle couche sur l'élément de platre contribuant en outre à la cohésion de la couche isolante. L'épaisseur de la couche isolante dépend de l'élasticité, de la solidité et de l'isolement désirés. I1 est cependant avantageux d'utiliser une couche isolante dont l'épaisseur est égale ou supérieure à l'épaisseur de l'élément de plate car une telle couche isolante satisfait généralement de façon excellente les exigences que l'on peut poser à un plancher réalisé par l'assemblage de dalles préfabriquées. I1 est possible de former l'élément de plâtre d'une seule plaque de platre-carton ou de deux plaques de platre-carton collées l'une contre l'autre. I1 est cependant très avantageux d'utiliser un élément de plâtre formé d'un mélange de sulfate de calcium ayant fini sa prise (donc de plate) et de fibres. Un tel élément de plate est dépourvu d'enveloppe, c'est-à-dire qu'il ne comprend pas de feuilles de carton, et il est très avantageux en ce qui concerne ses propriétés ignifuges puisqutilest pratiquement composé uniquement de matériaux incombustibles.L'élément de platre d'une telle composition peut être constitué de plaques collées l'une sur l'autre et formées chacune d'un mélange de sulfate de calcium ayant fini sa prise (c'est-à-dire de plate) et de fibres. L'élément de platre d'une dalle selon l'invention peut être formé, par exemple, de deux plaques de platre -chacune sous forme d'une plaque de platre-carton ou d'une plaque formée uniquement d'un mélange de platre et de fibres- qui sont collées l'une sur l'autre en étant décalées légèrement l'une par rapport à l'autre. I1 est dans ce cas très avantageux que la couche isolante recouvre exactement la plaque de plate inférieure et que cette dernière ainsi que la couche isolante soient décalées par rapport à la plaque de plate supérieure. Comme tous les panneaux ou plaques de construction composés de couches mutuellement décalées, des dalles ainsi réalisées peuvent facilement être assemblées en un plancher d'une très grande solidité. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront plus clairement de la description qui va suivre d'un exemple de réalisation non limitatif d'une dalle selon l'invention, ainsi que du dessin annexé sur lequel - la figure I est une vue en plan d'une dalle composite pour planchers selon l'invention ; et - la figure 2 est une coupe verticale d'une dalle comme celle représentée sur la figure 1, suivant la ligne II-II de la figure 1 mais à plus grande échelle. La dalle selon l'invention qui est représentée à titre d'exemple sur le dessin annexé se compose d'une plaque de pl tre supérieure 1, d'une plaque de pitre inférieure 2 et d'une couche isolante 3. Les deux plaques de plâtre 1 et 2 forment ensemble un élément de platre. La face inférieure de la plaque de platre inférieure 2 est entièrement recouverte de la plaque 3 formant la couche isolante. Les deux plaques de plâtre ont la même épaisseur et l'épaisseur de la couche isolante 3 est égale à l'épaisseur des deux plaques de plâtre ensemble. La face supérieure de l'élément de platre est entièrement recouverte d'une couche 4 formée d'un matériau étanche à l'eau et à la vapeur qui est collé ou appliqué d'une autre manière sur l'élément de platre.La face inférieure de ce dernier, c'est-à-dire la face inférieure de la plaque de platre inférieure 2, est entièrement recouverte d'une couche 5 formée d'un matériau étanche à l'eau et à la vapeur qui est également collé ou fixé d'une autre manière sur l'élément de platre. Les deux plaques 1 et 2 sont réunies par une couche de colle 6 et la couche isolante 3 est collée au moyen de la couche étanche 5 sur la face inférieure de la p aque de plate inférieure 2. La plaque de plâtre supérieure 1 est décalée par rapport à la plaque de platre inférieure 2 et par rapport à la couche isolante 3 en deux sens, vers le haut et vers la gauche dans l'exemple de la figure 1, de sorte que la plaque de platre supérieure comprend un bord saillant 7 sur deux cOtés et que la plaque de plate inférieure comprend un bord saillant 8 sur les deux autres cotés. Les trois plaques 1, 2 et 3 sont rectangulaires. Le plancher réalisé par l'assemblage d'un certain nombre de dalles ainsi constituées possède partout la même épaisseur et est également protégé contre les infiltrations d'eau et de vapeur dans les zones des joints entre les dalles par les deux couches étanches 4 et 5. La couche isolante 3 est formée d'une plaque de fibres de type connu dont les fibres sont orientées à peu près perpendiculairement au plan de la dalle, la longueur des fibres étant généralement inférieure à l'épaisseur de cette couche isolante. REVENDICATIONS 1 Dalle composée de plusieurs couches superposées et comprenant un élément de plâtre, formée d'une ou de plusieurs plaques de plâtre, dont la surface a été rendue étanche à l'eau, qui est destinée à être assemblée avec des dalles identiques pour former un plancher, caractérisée en ce que les faces supérieure et inférieure de l'élément de plâtre sont recouvertes d'une couche étanche à l'eau et à la vapeur, et en ce qu'une couche isolante cohérente est collée sur la face inférieure de l'élément de plâtre. 2. Dalle selon la revendication 1, caractérisée en ce que les couches étanches à l'eau et à la vapeur sont en polyéthylène, en résine mélamine ou en résine polyuréthanne. 3. Dalle selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que la couche étanche inférieure est utilisée en même temps pour le collage de la couche isolante sur la face inférieure de l'élément de platre. 4. Dalle selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la couche isolante est formée d'une plaque de fibres minérales dont les fibres sont orientées à peu près perpendiculairement au plan de la dalle. 5. Dalle selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'épaisseur de la couche isolante est égale ou supé rieur à l'épaisseur de l'élément de plâtre. 6. Dalle selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'élément de platre est formé d'un mélange de sulfate de calcium ayant fini sa prise et de fibres. 7. Dalle selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant un élément de platre formé de deux plaques de platre collées l'une sur l'autre mais décalées l'une par rapport à l'autre, caractérisée en ce que la couche i-solante et la plaque de plâtre inférieure sont décalées par rapport à la plaque de platre supérieure.