Dans un four à sole tournante, l'étanchétté entre la sole mobile et la partie fixe du four est assurée par un joint hydraulique. Ce joint est le plus souvent constitué par une rigo le circulaire dans laquelle est immergée la partie inférieure d'un tablier circulaire continu solidaire de la sole. Au cours de la manutention des produits chauffés, principalement au défournement, des oxydes métalliques, ainsi que des crasses diverses, tombent dans le joint qui s'encrasse ainsi progressivement en fonction du temps. Le nettoyage du joint ne peut actuellement se faire qu'en arrêtant le four pendant une période plus ou moins longue, du fait de son accès difficile. La pressente invention a pour objet un perfectionnement apporté aux fours à sole tournante dans le but de permettre un nettoyage du joint hydraulique sans arrêt du four ou avec un arrêt de courte durée limitée au temps nécessaire au nettoyage. Le four selon l'invention est caractérisé en ce que la rigole est portée par des galets d'axe radial, qui reposent sur la face supérieure oblique, ou bien hélicoPdale et co-axiale à la sole, d'une série de supports fixes, et en ce qu'il comporte des moyens pour faire tourner au moins l'un des galets. Lorsqu'on fait tourner le galet, la rigole pivote autour de l'axe de la sole tout en s'abaissant ou en montant, suivant le sens de rotation du galet ; on peut ainsi abaisser la rigole suffis'nment pour dégager le joint d'eau et le nettoyer. On a décrit ci-apres à titre d'exemple non limitatif, un mode de réalisation d'un four à sole tournante perfectionné selon la présente invention avec référence au dessin annexe dans lequel La Fig. 1 est une vue en coupe du joint hydraulique du four La Fig. 2 est une vue en plan de la rigole ; La Fig. 3 montre développée une partie de la rigole et de ses supports. Tel qu'il est représenté au dessin, le four a sole tournante dont on voit en 1 la paroi extérieure, comporte une sole 2 qui est montée à rotation autour d'un axe vertical 3, à l'intérieur du four. Cette sole peut titre entraSnée par un ou plusieurs moto-réducteurs 4, l'arbre 5 de chacun d'eux portant un pignon en prise avec une crémaillère circulaire fixée sous la sole. Pour assurer l'étanchéSté entre la sole 2 et la partie fixe du four, il est prévu un joint hydraulique constitue par une rigole 6 et deux tabliers circulaires continus 7 et 8 plongeant dans la rigole et solidaires respectivement de la sole 2 et de la paroi 1. Selon l'invention, la rigole 6 est montée sur des galets porteurs 9 dont l'axe est disposé radialement par rapport à la sole et qui peuvent chacun se déplacer sur la face superieure hélicoidale lOa, coaxiale à la sole 2, de l'un d'une série de supports fixes 10. L'axe 11 de l'un 9a des galets porteurs est relié à l'arbre de sortie d'un moto-réducteur 12 et porte un pignon 13 en prise avec une crémaillère fixe 14. Lorsqu'on met en marche le moteur 12, la rigole prend un mouvement hélicoS.dal d'où il découle un mouvement de montre ou de descente de cette rigole. La rdérence 15 désigne le conduit de décrassage de la rigole 6. En temps normal, la rigole est en position haute et les tabliers 7 et 8 ont leur partie inférieure immergée dans le liquide contenu dans la rigole, ce qui assure l'étanchéité entre la sole et les parois du four. Pour décrasser, il suffit de mettre en marche le moteur 12 de façon à abaisser la rigole 6. Le joint d'eau est alors totalement dOgagé, ce qui permet son nettoyage par des moyens connus les oxydes mdtall5ques et les crasses diverses étant évacués par le conduit 15. Pendant que la rigole est en position basse, l'étanchéité n'est plus assurée et le fonctionnement du four doit être modifié en conséquence. Mais, même si on arrête le four, son arrêt est de courte durée, celle-ci étant limitée au temps nécessaire au décrassage du four. Il va de soi que la présente invention ne doit pas être considérée comme limitée au mode de réalisation décrit et représenté mais en couvre, au contraire, toutes les variantes. C'est ainsi en particulier que les surfaces hélicoidales lOa peuvent, en pratique, être remplacées par de simples plans inclinés. REVENDICATION Four à sole tournante dont l'étanchéité est assurée par un joint hydraulique comprenant une rigole circulaire, caractérisé en ce que la rigole est portée par des galets d'axe radial, qui reposent sur la face supérieure oblique, ou bien hélicoidale et co-axiale à la sole, d'une série de supports fixes, et en ce qu'il comporte des moyens pour faire tourner au moins l'un des galets.