La présente invention concerne le contrôle du fonctionnement des installations de clarification des liquides, notamment dans le cas où le processus de traitement comporte une étape de floculation. On sait que, dans les opérations de clarification des liquides contenant en suspension des particules trop petites pour être filtrées ou décantées, il est en général nécessaire de prévoir une étape de floculation au moyen d'un réactif approprié, mais qu'il n'est en général pas possible de prévoir le meilleur mode de traitement â envisager, si l'on part des seules caractéristiques analytiques accessibles du liquide. Ainsi, notamment , il n'est pas possible de prévoir la dose exacte du floculant, et si les caractéristiques de turbidité colloïdale du liquide changent au cours d'un traitement continu, la dose de réactif risque de cesser d'être appropriée et tout le traitement se trouve compromis. Les moyens destinés àsurmonteT cette difficulté sont actuellement les suivants - le contrôle du liquide traité. Une anomalie n'étant constatée qu'a postériori, il faut en général, pour rétablir les conditions optimales du traitement un délai de 4 a 5 heures pendant lesquelles l'anomalie subsiste. - le contrôle du liquide avant traitement : il s'agit la d'essais en laboratoire, qui, pour assurer une fiabilité totale, doivent être poursuivis 24 heures sur 24 par un dispositif automatique. Les difficultés techniques sont telles que ce procédé n'a jamais donné satisfaction - la reproduction en continu du traitement sur un petit débit, en tentant d'anticiper le résultat par l'accélération des phénomènes : cependant, les moyens utilisés à cet effet impliquent la suppression d'autres étapes du traitement, de sorte que le résultat obtenu n'est pas représentatif de celui d'une installa tion "grandeur nature". L'invention vise un procédé permettant, soit de surveiller constamment, au début d'un processus de floculation, si toutes les particules colloïdales son-t floculées, c'est à dire pourroilt attaindre une dimension suffisante pour être décantables et/ou filtrables , soit au surplus d'ajuster constamment le facteur utilisé au taux nécessaire et suffisant pour assurer la flocula tion de la totalité des colloides contenus dans leliquide. A cet effet, ceprocédé consister à utiliser une centrifugeuse fonctionnant en continu sur une fraction du liquide à clarifier, de manière à éliminer de ce liquide toutes les particules non colloidales, puis à envoyer le centrifugat dans un turbidimètre de manièr à déterminer à tout moment et notamment au début du traitement la teneur en colloïdes du liquide qui n'a pas été affectoepar la floculation, et à asservir à ce turbidimètre soit un système d'alarme entrant en action, dès que la turbidité colloïdale atteint une valeur déterminée, soit aussi par exemple un dispositif de réglage automatique de la pompe de dosage du floculant, tel que, lorsque la valeur de la turbidité colloïdale augmente, au delà d'un maximum admissible le débit est modifié en conséquence. L'invention vise également un appareil automatique et continu pour le contrôle d'une installation de floculation d'un liquide à clarifier, cet appareil se composant de la combinaison d'une centrifugeuse opérant en continu sur une fraction dudit liquide, et séparant de ce liquide les particules non-colloldales, d'un dispositif de détermination continue de la turbidité colloïdale du centrifugat provenant de la dite centrifugeuse et d'un système d'alarme, destiné à avertir le personnel quand la dose de floculant devient inadaptée, ainsi que d'un système d'asservissement de la pompe doseuse de réactif floculant, intervenant constamment pour maintenir la proportion de floculant appropriée à la variation de la turbidité colloïdale du liquide. Il convient de noter que ce procédé et ce dispositif peuvent être adaptés à la régulation du processus de floculation non seulement pour ajustement du taux de floculant, mais encore par ajustement du taux d'oxygène dissout, dans un traitement biologique, ou du pH du milieu. C'est ce qu'on entend , dans la définition du procédé, par "facteur utilisé pour assurer la floculation". REVENDICATIONS 1. Procédé pour le contrôle continu du fonctionnement d'une installation de floculation d'un liquide à clarifier caractérisé en ce qu'il consiste à utiliser une centrifugeuse fonctionnant en continu sur une fraction du liquide à clarifier, demanière à éliminer de ce liquide toutes les particules non colloïdales puis à envoyer le centrifugat dans un turbidimètre , de manière à déterminer à tout momentet notamment au début du traitement la teneur en colloides du liquide qui n'a pas été affectée par la floculation, et à asservir à ce turbidimètre soit un système d'alarme entrant en action, dès que la turbidité colloïdale atteint une valeur déterminée, soit aussi par exemple un disposi tif de reelage automatique dela pompe de dosage du floculant, tel que, lorsque la valeur de la turbidité colloïdale augmente au delà d'un maximum admissible, le débit est modifié en conséquence 2. Appareil pour la mise en oeuvre du procédé selon la revendication 1,caractérisé en ce qu'il se compose de la combinaison d'une centrifugeuse opérant en continu sur une fraction dudit liquide, et séparant de ce liquide les particules non-colloïdales du centrifugat provenant de la dite centrifugeuse et d'un système d'alarme , destiné à avertir le personnel quand la dose de floculant devient inadaptée ainsi que d'un système d'asservi-sse- ment de la pompe doseuse de réactif floculant, intervenant constamment pourmaintenir la proportion de floculant appropriée à la variation de la turbidité colloïdale du liquide.