La présente invention est relative à un appareillage de manutention de pièces de vaisselle de table sales avant leur passage dans un équipement de lavage. Il est fréquent que dans de nombreuses organisations, écoles et restaurants par exemple, de grosses quantités d'articles de vaisselle de table doivent être manutentionnées pour assurer un service de restaurant. Selon un système fréquemment adopté dans ce cas, du genre caféteria ou libre-service la vaisselle de table, assiettes, tasses soucoupes, verres et couverts nécessaire pour le repas d'un consommateur, est placée sur un plateau. lorsque le repas est terminus cette vaisselle doit être ramassée d'une maçon ou d'une autre, et préparée pour son lavage. Il est de pratique courante de séparer puis d'empiler par types les divers articles de vaisselle de table utilisés. Par exemple, des membres du personnel constituent des piles séparées de plateaux de transport, d'assiettes, de soucoupes, de tasses, etc... et les mêmes employés, ou d'autres, chargent les pièces de vaisselle ainsi empilées soit sur des étagères qui passent ensuite dans un équipement de ravage, soit directement sur les transporteurs de cet équipement. Ces opérations nécessitent évidemment des manutentions de reprise des articles de vaisselle, assiettes, tasses, plats et soucoupes hors des piles qui en ont été préalablement formées. l'objet général de la présente invention est la réalisation drun système de manutention d'articles de vaisselle de table sales, ces articles étant amenés, sans avoir fait l'objet d'aucun rangement préalable, dans un équipement séparateur qui les classe par types, de sorte que les seules manutentions a effectuer sont celles nécessaires pour la mise des tasses et des verres sur des étagères de lavage et la mise en place, dans un équipement de lavage, de ces étagères et de paniers dans lesquels ont été automatiquement déchargés les couverts. Un objet spécifique de l'invention est la réalisation d'un système de manutention d'articles dd vaisselle de table sales dont l'utilisation est particulièrement intéressante pour un service du genre cafeteria ou libre-service, ces articles de vaisselle étant d'abord automatiquement déchargés des plateaux de transport, puis classés par catégories, ce qui simplifie notablement les opérations de chargement de ces articles dans un équipement automatique de lavage. Un autre objet de l'invention est la réalisation d'un équipement de manutention de couverts sales assurant parfaitement et automatiquement la mise de ces articles dans des paniers qui peuvent étre ensuite transférés dans un équipement de lavage sans aucune autre manutention desdits articles. D'autres buts, caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront encore de la description qui va suivre, description faite à titre purement explicatif et nullement limitatif, et avec référence aux dessins annexés, dans lesquels la figure 1 est une vue en plan d'un équipement de man Invention d'articles de vaisselle de table sales conforme à l'invention la figure 2 est une vue en plan d'un autre mode. de réalisation de cet équipement, dans lequel ces articles de vaisselle sont directement conduits sur un transporteur à secousses, suivant l'axe de celui-ci la figure 3 est une vue partielle en plan et à plus grande échelle d'un autre mode de réalisation du poste de déchargement dis articles de vaisselle hors des plateaux de transport la figure 4 est une coupe transversale du poste de déchargement de la figure 3 la figure 5 est une coupe suivant le plan 5-5 de la figure 4 la figure 6 est une vue de profil partielle du poste de l'appareillage de la figure 1 où s'effectue le déchargement des articles de vaisselle hors des plateaux de transport ;; la figure 7 est une coupe transversale du transporteur à secousses de la figure 1 la figure 8 est une coupe suivant le plan 8-8 de la figure 7 la figure 9 est une autre coupe suivant le plan 9-9 de la figure 7 la figure 10 montre en coupe transversale un mode de réalisation d'un poste de déchargement de couverts conforme à l'invention la figure 11 est une vue en plan du transporteur à secous ses de la figure 10, et la figure 12 est une coupe suivant le plan brisé 12-12 de la figure 10. -L'appareillage conforme à l'invention comprend un trans porteur à secousses constituant un tapis sur lequel sont placés les articles de vaisselle de table sales à manutentionner. Ces articles y sont placés sans aucun rangement préalable, et ils sont ensuite séparés en deux groupes, l'un comprenant les pièces de faible hauteur telles que les assiettes et les couverts, l'autre les pièces plus hautes telles que les tasses et les verres. Cette séparation est effectuée au moyen d'une barrière placée au-dessus du tapis du transporteur permettant le passage des pièces de vaisselle de faible hauteur, mais qui dirige les verres et les tasses vers un couloir ménagé sur le tapis du transporteur. À l'extrémité de ce tapis, les articles de faible hauteur sont classés à un poste QÙ les couverts peuvent traverser le tapis à secousses, les autres articles de faible hauteur étant déchargés à cette extrémité du tapis. De préférence, des paniers ou des étagères da lavage, prévu pour le service d'un équipement de lavage ou faisant partie de cet équipement, sont place à la sortie de ce poste, de sorte que les pièces de vaisselle séparées des couverts peuvent être envoyées#directement dans l'équipement de lavage. lorsque l'appareillage de l'invention est utilisé pour le service d'une cafeteria, il y est prévu un poste où les articles manutentionnés sont déchargés hors des plateaux sur lesquels ils sont transportés. Ce déchargement s'effectue automatiquement par un mouvement de chute des plateaux tel que les articles transportés en sont séparés et tombent sur le tapis du transporteur à secousses, les plateaux étant ensuite directement dirigés vers un poste de lavage particulier. L'appareillage représenté sur la figure t constitué l'un des modes de réalisation de l'invention. Cet appareillage convient particulièremeht pour un restaurant du type cafeteria ou libre-service, il comporte un premier transporteur 10 qui amène dans une salle de lavage les plateaux 12 chargés d'articles à laver en provenance d'une salle de restaurant. Ainsi qu'il va autre expliqué, cet appareillage effectue d'abord le déchargement de ces qrticles hors des plateaux sur lesquels ils se trouvent. À cet effet, il est prévu entre le transporteur 10 et un deuxième transporteur 16 un espace libre 14 par lequel tombent les arti cles de vaisselle qui peuvent#ne pas se trouver sur un plateau, les plateaux chargés continuant seuls leur trajet en direction du transporteur 16 il est prévu après cet espace libre 14 un poste 15 où sont évacués les rebuts légers. Cette évacuation peut être effectuée par des jets d'air qui projettent hors des plateaux les nappes. en papier, les gobelets en carton et autres pièces légè- res similaires. Au poste suivant 17 de l'appareillage s'effectue l'évacuation des plateaux, qui peuvent avoir été empilés les uns sur les autres.Cette évacuation doit être obligatoirement effectuée soit manuellement soit automatiquement, si le poste de basculement des plateaux ne peut pas recevoir deux ou plusieurs plateaux superposés. À l'extrémité du transporteur 16 il est prévu une première glissière descendante fixe 18 (voir aussi figure 6)les plateaux 12 descendent le long de cette glissière et viennent buter par leur bord avant sur le bord d'extrémité 20 d'une deu xième glissière descendante 22. Sous l'effet de la force vive qu'ils ont ainsi acquise, les pièces à laver glissent hors de leur plateau de transport, et tombent sur la glissière 22. Ils continuent leur mouvement de descente sous l'effet de leur propre poids, et viennent se déposer sur le tapis 24 d'un transporteur à secousses 26.Une brosse tournante 28 placée transversalement à la sortie de la glissière 22 ralentit le mouve- ment de descente des articles à laver, ce qui constitue une bonne précaution particulièrement dans le cas où ces articles óm- prennent des pièces relativement fragiles. Lorsqu'un plateau se trouve sur la glissière 18, dans la position dessinée en traits pleins sur la figure 6, le plateau suivant vient le rencontrer et le fait basculer à sa position dessinée en pointillés.. Une goulotte verticale 30 dirige les plateaux ayant ainsi basculé vers un transporteur 32 prévu pbur les recevoir. Ces plateaux peuvent ainsi être soumis individuellement et directement, comme représenté en 33, à l'action de jets d'eau de lavage puis dirigés vers un poste de séchage et un poste d' empilage. les articles sales déposés sur le tapis 24 du transporteur à secousses se déplacent sur ce tapis de la gauche vers la droite sur la figure 1. Un premier-triage de ces articles est effectué par une barrière 34 orientée obliquement au-dessus d'une partie du tapis du transporteur. Le bord inférieur 36 de cette barrière est situé suffiss,"#nt au-d~isus du tapis 24 pour permettre la passage des articles de faible hauteur tels qu'assiettes, couverts, etc... les articles plus hauts-, tels que les verres et les tasses, sont déviés par cette barrière jusque dans un couloir 42 ménagé sur le coté du transporteur. Ce couloir est délimité par une cloison 38 parallèle à l'une des parois latérales 40 du transporteur à secousses. Ainsi qu'on le voit sur la figure 7, l'extrémité d'entrée du tapis 24 peut être inclinée comme dessiné en pointillés en 23, pour amorcer le mouvement de progression des articles sur ce transporteur. Un lavage préliminaire de ces articles peut être effectué dans cette zone, à l'aide de jets d'eau de lavage. La barrière séparatrice 34 est placée dans cette zone du fait que la vitesse qu'ils y acquièrent facilite leur séparation en articles plats et articles de plus grande hauteur. À l'extrémité de sortie du couloir 42 délimité par la cloison 38 et la paroi 40, il est prévu un poste de déchargement comportant un support de paniers ou étagères de lavage 44 des tasses, et un support de paniers ou étagères de lavage 46 des verres. Ces tasses et ces verres peuvent être, à ce poste, pris manuellement sur le transporteur et placés directement dans leurs étagères respectives, lesquelles peuvent ensuite être mises dans un équipement de lavage 48 disposé à l'extrémité de sortie du transporteur à secousses. La partie principale 50 du tapis du transporteur se termine par un poste 52 où s'effectue la séparation des couverts. Ce poste comporte une pluralité de barreaux de grille 54 dont le bord supérieur est situé dans le plan du tapis 24 du transporteur. les couloirs délimités par ces barreaux ont une largeur telle que les couverts peuvent s'y engager, à leur passage. les assiettes et autres articles plats glissent sur les bores supérieurs de ces barreaux 54 puis sur un plan incliné 56 qui les dépose sur le transporteur de l'équipement de lavage 48. Les couverts passent dans les fentes 60 qui séparent les barreaux de grille 54. Une goulotte 62 les dirige dans des paniers 64 maintenus inclinés pour faciliter leur remplissage. Un bac 66, qui peut contenir de l'eau ou un autre liquide de lavage, peut être prévu pour faire subir aux couverts un trempage préalable mais, dans tous les cas, les paniers 64 sont ensuite mis à la main dans une machine à laver. Il est prévu sur la paroi latérale opposée 72 du trans porteur à secousses des buses 70 qui projettent des jets d'eau, Une bonde de vidange 74 est placée à l'extrémité d'entrée du transporteur, de sorte que l'eau projetée par ces buses s'écoule en sens opposé à celui du mouvement des articles à laver. Cette disposition permet d'éliminer les restes de nourriture et autres déchets et, en particulier ceux non susceptibles de flotter. Un déversoir peut être prévu pour l'évacuation des débris surnageants, ce qui évite d'avoir à les séparer des articles à laver, à ltex- trémité de sortie du transporteur. La figure 2 représente partiellement un appareillage comportant le même transporteur à secousses que celui de la figure lo Mais, dans ce mode de réalisation, les articles à laver sont amenés au transporteur à secousses 26 par un mouvement dont la direction est celle de son axe. Ce mode de réalisation comprend un transpDrteur 16', une première glissière descendante 181, un espace libre 30t par lequel tombent les plateaux, une deuxième glissière descendante 22' et une brosse tournante 282 qui ralentit le mouvement de descente des articles à laver.Cet appareillage fonctionne de la meme façon que celui représenté sur les figures 1 et 6o les figures 3, 4 et S représentent un autre mode de réalisation du poste, où s'effectue la séparation des articles à laver et des plateaux de transport, ainsi que la liVraison de ces articles sur le transporteur à secousses 26o Dans ce mode de réalisation, une courroie transporteuse 80 amène les plateaux 12 chargés contre une barre déflectrice 82 placée obliquement au-dessus de son extrémité de sortie. Cette barre déflectrice oblige les plateaux chargés d'articles à laver à s'engager sur un plan incliné 84. Une cale 86 prévue au bord inférieur de ce plan incliné 84 empoche les plateaux 12 de glisser jusque sur le transporteur 26. Par contre, les articles à laver se déversent librement sur ce transporteur lorsque les plateaux qui les portent sont retenus sur le plan incliné 84. Une brosse tournante 88 peut être prévue pour, si nécessaire, ralentir le mouvement de descente de ces articles lorsque leur fragilité nécessite ce ralentissement pour éviter qu'ils se brisent. Le plan incliné 84 se rétrécit graduellement en direction de son extrémité de sortie étroite 89, de sorte que les plateaux 12 retombent en position horizontale après que leur bord arrière s'est dégagé de la barre déflectrice 820 Ces plateaux peuvent être ensuite conduits par un transporteur déparé vers un appareillage approprié de lavage et de séchage. Les figures 10, 11 et 12 représentent un dispositif 90 de manutention des couverts dont les caractéristiques sont similaires à celles du dispositif séparateur prévu à 11 extrémité de sortie du transporteur à secousses 26 de la figure 1. Ce dispositif comporte un bac 92 dont le fond forme des rainures 94 séparées par des nervures 96. Ces rainures et nervures peuvent autre formées par une ondulation appropriée du fond du bac 92, mais cette ondulation peut aussi être remplacée par des barreaux rapportés, tels que ceux représentés sur la figure 8. Le bac 92 est monté sur un mécanisme vibrant 98 da type courant qui imprime aux couverts à laver un mouvement de progression de la droite vers la gauche sur la figure 10. lorsque des couverts sont déposés sur 11 extrémité de droite de l'appareillage représenté sur la figure 10, les vibrations imprimées au bac 92 les font se déplacer vers l'extrémite de décharge de ce bac, laquelle est percée de fentes 100. Il peut être prévu, à proximité de l'extrémité de chargement du-bac 92, une brosse tournante 102 qui facilite le placement et le maintien des couverts à laver dans les rainures 94 du fond du bac. L'emploi d'une telle brosse, ou de broches ou éléments directeurs similaires diminue les risques d'empilage des couverts à laver, dans le cas où ceux-ci seraient introduits en trop grande quantité dans l'appareillage. les couverts passent par les fentes 100 pour arriver dans une goulotte 104 qui les conduit vers un panier collecteur 106. Ce panier est placé dans un bac 108 qui peut contenir un bain 110 de trempage préalable, ce panier étant approprié au service d'un équipement de lavage automatique. les couverts sales à laver doivent tomber dans le panier 106 de façon que leur manche se trouve dans le fond de ce panier. leur lavage dans un équipement automatique est alors plus efficace. A cet effet, les dimensions des fentes 100 sont prévues telles que seuls-peuvent y passer les manches des couverts qui reposent à plat dans les rainures 940 Par exemple, la spatule de la cuillère représentée dans la partie supérieure de la figure il franchit la fente 100 sous l'action des vibrations du bac 92, mais le manche de cette cuillère bascule dans cette fente lorsqu'il cesse d'entre en contact avec le fond de la rainure 94 dans laquelle progresse la cuillère. la spatule de la cuillère étant, lorsqu'elle est à plat, plus large que la fente 100, elle peut être temporairement maintenue suspendue, comme on l'a représenté sur la figure 10, mais les vibrations auxquelles elle est soumise la font rapidement tourner suffisamment sur elle-même, pour qu'elle tombe enfin dans la goulotte 104. les couverts à laver se présentent ainsi toujours manche en avant, à leur chute dans le panier 106. On remarquera que le même mécanisme de déchargement des couverts est, de préférence, prévu à l'extrémité de sortie 52 du transporteur 26. Dans une installation typique, les transporteurs 10 et 16 peuvent livrer à l'appareillage de séparation des articles à laver par catégorie 1.000 plateaux de 45 cm à l'heure. Ainsi qu'il a été précédemment indiqué, les rebuts légers peuvent être expulsés des plateaux par des Jets d'air, mais un dispositif aspirateur pourrait aussi être utilisé à cet effet, la présence d'eau dans le transporteur à secousses amortit les chocs que pourraient subir les articles de vaisselle de table sur ce transporteur. Cette eau non seulement fait subir aux pièces à laver un nettoyage partiel préalable, mais elle a aussi pour effet de diminuer les bruits émis par l'appareillage. Il peut être prévu des orifices appropriée qui assurent un écoulement naturel ou forcé de l'eau sale. Un dispositif d'écumage qui peut êtriconstitué par exemple par le déversoir de la figure 1, ou par un bras balayant la surface de l'eau, peut être encore prévu pour l'évacuation des rebuts flottants. Ceux de ces rebuts qui ne seraient pas évacués automatiquement de la façon décrite peuvent être enlevés manuellement à proximité de l'extrémité de départ de l'appareillage. La quantité de ces rebuts à évacuer manuellement est extrêmement faible, en comparaison de celle à évacuer dans les appareillages similaires de type classique. Bien entendu, la présente invention n'est pas limitée aux modes de réalisation décrits, mais s'étend à toutes les variantes conformes à son esprit. #EVENDICATI ONS 1 - Appareillage de manutention, de classement par catégories et de livraison à un équipement de lavage d'articles de vaisselle de table sales, cet appareillage étant caractérisé en ce qu' il comprend un transporteur à secousses formant un tapis sur lequel sont placés lesdits articles ;au moins un élément de triage s'étendant transversalement au-dessus du tapis du transporteur, et avec lequel viennent en contact les articles à laver d'une certaine catégorie, cet élément de triage dirigeant lesdits articles vers un couloir ménagé sur le tapis du transporteur ; des dispositifs créant sur le tapis du transporteur un courant d'eau qui baigne les articles à laver ; et des dispositifs situés à 11 extrémité de sortie du transporteur et supportant des paniers ou étagères de lavage recevant sélectivement divers types d'articles à laver. 2 - Appareillage selon la Revendication 1, caractérisé en ce que son élément de triage est constitué par une barrière s'étendant au-dessus du tapis du transporteur, le bord inférieur de cette barrière étant situé à une distance au-dessus de ce tapis suffisante pour qu'une partie des articles à laver puisse passer dessous, les autres articles ainsi séparés des premiers venant en contact avec la barrière qui les empêche ainsi de poursuivre leur mouvement sur le tapis du transporteur. 3 - Appareillage selon la Revendication 2, caractérisé en ce que ladite barrière est placée obliquement en travers du tapis du trans#porteur, les articles qui viennent en contact avec cette barrière étant dirigés par celle-ci vers un couloir latéral ménagé sur l'un des côtés longitudinaux du transporteur, ce couloir étant limité par une cloison qui maintient séparés des autres les articles ainsi/déviés par la barrière. 4 - Appareillage selon la Revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte un deuxième transporteur qui livre les articles à laver sur son transporteur à secousses, et un poste situé entre ces deux transporteurs et où les articles à laver sont séparés de plateaux de transport du type de ceux utilisés dans les restaurants du genre cafeteria ou libre-service, ces plateaux étant évacués à ce poste et n'étant ainsi pas repris par le transporteur à secousses. 5 - Appareillage selon la Revendication 4, caractérisé en ce que son poste de séparation des plateaux comprend une première surface inclinée vers le bas, située à l'extrémité de décharge dudit deuxième transporteur ; un espace libre ménagé à l'extrémité de sortie de cette première surface inclinée, et par lequel tombent les plateaux ; une deuxième surface inclinée vers le bas, placée sur l'autre ctté dudit espace libre, le plan de cette deuxième surface étant situé au-dessus du plan de la première et un élément d'arrêt placé le long du bord d'entrée de ladite deuxième surface, et sur lequel viennent successivement buter les bords avant des plateaux descendant le long de la première surface ; cet élément d'arrêt maintenant le plateau qui se présente de façon que son bord arrière soit soulevé par le plateau suivant arrivant par le deuxième transporteur, ce qui a pour effet de le faire pivoter vers le haut par rapport à ladite première surface inclinée, et de le faire basculer dans l'espace libre ménagé entre les deux surfaces inclinées, les articles à laver étant transférés sur la deuxième surface inclinée par l'effet de la force vive qu'ils ont acquise lorsque le bord avant du plateau qui les porte vient buter contre ledit élément d'arrêt. 6 - Appareillage selon la Revendication 5, cafactérisé en ce qus il comporte un dispositif retardateur placé à 11 extrémité de ladite deuxième surface inclinée, et qui réduit les chocs que subissent les articles à laver, à leur sortie de la deuxième surface inclinée et à leur dépôt sur le transporteur à secousses. 7 - Appareillage selon la Revendication 4, caractérisé en ce qu' il comporte un poste d'évacuation des rebuts légers associé au deuxième transporteur, et qui évacue ces rebuts avant séparation des articles à laver dt des plateaux qui les portent. 8 - Appareillage selon la Revendication 7, caractérisé en ce que ce poste d'évacuation des rebuts légers comprend une soufflerie qui dirige un courant d'air sur les plateaux chargés d'articles à laver. 9 - Appareillage selon la Revendication 4, caractérisé en ce qu'il est prévu dans le deuxième transporteur un espace libre par lequel tombent les articles à laver qui auraient pu être dé posés directement sur ce transporteur et non sur un plateau, ces articles isolés étant ainsi évacués avant leur arrivée au poste de séparation des articles à laver et des plateaux qui les portent. 10 - Appareillage selon la Revendication 1, car#ctérisé en ce que les articles de vaisselle de table qui se trouvent sur le transporteur à secousses sont séparés en deux catégories, l'une comprenant les pièces plates, telles que les assiettes et les soucoupes, et les couverts, et en ce qu'il est prévu à ltextré- mité de sortie du transporteur à secousses un dispositif qui effectue la séparation entre articles plats et les couverts. 11 - Appareil selon la Revendication 10, caractérisé en ce que lrextrémité de sortie du transporteur à secousses forme des fentes longitudinales séparées les unes des autres par des barreaux ou nervures, les articles plats franchissant cette extrémité du transporteur en glissant sur lesdits barreaux, et les couverts tombant rntre ces barreaux puis dans lesdites fentes, pour titre recueillis dans Zes paniers prévus pour le service dun équipement de lavage. 12 - Appareillage selon la Revendication 4, caractérisé en ce que le poste de séparation des plateaux comprend une surface de déversement inclinée latéralement vers le bas, partant de l'un des côtés du deuxième transporteur et aboutissant sur le eôté adjacent du transporteur à secoussesgun déflecteur placé obliquement au-dessus du brin supérieur du deuxième transporteur, et qui dirige les plateaux arrivant sur celui-ci vers ladite surface inclinée latéralement;et un organe d'arrêt en saillie sur ladite surface inclinée latéralement, sur lequel viennent successivement buter les plateaux par l'un de leurs bords, et qui empêche ainsi ces plateaux de glisser sur le transporteur à secousses ; les articles à laver glissant hors du plateau qui les porte, au passage de celui-ci sur ladite surface inclinée latéralement. 13 - Appareillage selon la Revendication 12, caractérisé en ce que ladite surface inclinée latéralement est rattachée au transporteur à secousses,de sorte que les plateaux se déplacent longitudinalement sur cette surface, puis la quittent par son extrémité de sortie. 14 - Appareillage de manutention de couverts, caractérisé en ce qu'il comporte une surface vibrante, une pluralité de nervures longitudinales formées par cette surface vibrante ; une pluralité de rainures séparées les unes des autres par ces nervures des fentes découpées dans le fond de ces rainures, les dimensions de ces fentes étant telles qu'elles permettent le passage des couverts ; et des dispositifs placés sous ladite surface vibrante, recevant les couverts qui en tombent, et les dirigeant vers un réceptacle. 15 - Appareillage selon la Revendication 14, caractérisé en ce que ladite surface vibrante est constituée par le prolongement d'un tapis transporteur qui effectue le triage d'articles de vaisselle de table avant leur passage dans une machine à laver0 16 - Appareillage selon la Revendication 14, caractérisé en ce qu'il comporte une brosse rotative qui agit sur les couverts reposant sur ladite surface vibrante, de façon qu'ils s'alignent dans les rainures formées par cette surface0 17 - Appareillage selon la Revendication 14, caractérisé en ce que les dimensions desdites fentes permettent le passage des manches, mais non des têtes ou spatules des couverts qui viennent à plat sur les rainures de ladite surface vibrante, de sorte que les manches de ces articles ont tendance à tomber les premiers par ces fentes, le mouvement vibratoire continu de ladite surface provoquant ensuite une rotation des têtes de ces articles, qui les fait se présenter parallèlement à ces fentes pour qu'ils tombent par celles-ci. 18 - Appareillage selon la Revendication 14, caractérisé en ce qu'il comporte des dispositifs permettant d'envoyer un courant d'eau sur les couverts reposant sur ladite surface vibrante, et des orifices permettant l'évacuation de cette eau.