Cette invention concerne les appareils de lavage de produits alimentaires, par procédé hydraulique. Dans des dispositifs connus de ce genre, les coquillages sont transportés sur un tapis sans fin, arrosés par des rampes adéquates et passent sous des brosses fixes. Ce système présente l'inconvénient majeur suivant ; l'une des faces ( coté oppose aux brosses) n1 est pas nettoyée, et cela oblige souvent à un deuxième passage dans l'appareil, sans garantie aucune de réue- site. Le dispositif suivant l'invention permet d'éviter cet inconvénient, du fait que les coquillages à l'intérieur du tambour rotatif roulent sur eux-mêmes et présentent ainsi toutes leurs faces à l'arrosage. Le dispositif objet de l'invention est constitué d'un tambour incliné, tournant sur des galets épaulés, assurant un entrainement par friction au moyen d'un moto-réducteur; des rampes d'arrosages orientasses alimentées scus pression par une moto-pompe, sont disposées longitudi salement å 1'intérieur du tambour. Le tambour du type cage d'écureuil, est constitué de cercles relies entre-eux par des barreaux, il est tapissé d'un grillage scuple afin d'amortir au maximum les chocs des coquillages les uns sur les autres. Dans une trémule, en amont du tambour sont chargés les coquillages sales; par l'effet conjugué de la rotation et de l'inclinaison ceux-ci avancent sous l'arrosage et sortent coté aval. Une goulotte de réception aménagée à cet effet dirige les coquillages sur un tapis roulant d'évacuation. Cet ensemble tambour, galets, rampes d'arrosage repose sur une cuve étudiée pour la récupération de l'eau de lavage, sa décantation et son réemploi éventuel, le moto-réducteur d'entrainement du tambour, la motopompe sont fixés sur I'extérieur èla cuve. Un capotage amovible formant couvercle et pare-éclaboussures, et mis en place sur le dessus. Il peut être uni de hublots. Le dispositif objet de l'invention est destiné a être utilisé Soit au bord de mer, Dans ce cas la moto pompe ( moteur électrique ou thermique) aspire directement l'eau de mer au moyen d'un tuyau souple et la cuve non reliée laisse s'échapper librement l'eau de lavage qui retourne en milieu naturel. Soit en local, par mauvais temps, ou a l'intérieur des terres, Dans ce cas un réservoir du commerce en-lmatière plastique ou autre est mis en place G coté de la laveuse, la moto pompe aspire dans ce r- cipient, la cuve de la laveuse assure la décantation de l'enu charge et par trop plein retourne l'eau décantée dans le réservoir annexe ou le cycle recommence. REVENDICATIONS l-Dispositif permettant de laver automatiquement des huitres,coquillages et poissons Caractérisé par le fait qu'il comporte un tambour rotatif du type cage d'écureuil 2-Dispositif selon la revendication 1 Caractéri.sé par le fait que ce tambour est à inclinaison variable 3~Dispositif selon la revendication 1 Caractérisé par le fait que l'habillage intérieur de ce tambour est réalisé au moyen de tamis amovibles 4-Dispositif selon la revendication 1 Caractérisé par le fait que ce dispositif comporte un arrosage sous pression réglable 5-Dispositif selon la revendication 1 Caractérisé par le fait que la partie mobile repose sur une cuve de décantation 6-Dispositif selon la revendication 1 Caractérisé par le fait que les parties en contact avec l'eau de mer sont en matériaux inoxydables.