L'invention concerne au premier chef des perfectionnements à la vendange, mais pourrait s'appliquer aussi à la récolte de produits tels que des groseilles ou même d'autres fruits ou de diverses graines. Conformément à la présente invention, les grains de raisin ou autres produits à récolter sont détachés de leurs supports par un ou plusieurs jets d'air qui les soufflent contre une paroi surmontant un récipient, et une capacité maintenue en dépression produit une aspiration d'air à la périphérie de ladite paroi. L'invention a aussi pour objet un dispositif pour vendanger, comprenant un ou plusieurs ajutages mobiles le long d'une rangée de pieds de vigne, des moyens pour alimenter ce ou ces ajutages en air comprimé afin de produire un ou plusieurs jets d'air, des moyens pour diriger ce ou ces jets d'air sur les grappes de raisin portées par lesdits pieds de vigne afin de détacher les grains de raisin et de les projeter sur une paroi réceptrice surmontant un récipient mobile le long de la rangée, du côté de-celle-ci opposée ï l'ajutage ou aux ajutages, et des moyens pour créer une aspiration d'air à la périphérie de ladite paroi. De préférence, des moyens sont prévus pour faire osciller l'ajutage ou les ajutages de façon que le ou les jets d'air balaient les lieds de vigne de haut en bas et de bas en haut. Le ou les ajutages sont avantageusement en matière souple. Le récipient comprend avantageusement, derrière la paroi réceptrice, un rebord qui entoure cette paroi, et l'espace compris entre ledit rebord et ladite paroi est maintenu en dépression pour créer l'aspiration à la périphérie de la paroi récep trice. Le récipient et son rebord cozprennent de préférence une portion périphérique qui se recourbe en av-:t:t q la cloison réceptrice en formant un déflecteur qui empêche les grains et le jus de raisin de rejaillir à l'extérieur.Dans un mode de réalisation, le ebord forme une sorte d'entonnoir maintenu en dépression, dont la portion périphérique recourbée fore sous la cloison réceptrice le récipient qui reçoit les grains et le jus de raisin. Les grains de raisin s'écrasent plus ou moins contre la paroi réceptrice et tombent dans le récipient. Celui-ci est avantageusement pourvu d'un dispositif de pompage qui refoule les grains et le Jus, de préférence à travers un fouloir et un effeuilloir-égrappoir, dans une comporte ou autre réservoir mobile. Le dispositif qui crée une aspiration d'air à la périphérie de ladite paroi sert essentiellement à aspirer la buée produite par l'écrasement des grains. Dans le mode de réalisation mentionné plus haut, la paroi réceptrice empêche l'air aspiré d'entraîner des gouttelettes de jus et permet de maintenir en dépression l'espace de l'entonnoir situé derrière elle. L'invention comprend aussi un appareil à vendanger constitué par le dispositif ci-dessus monté sur une remorque pouvant être tirée par un tracteur et portant un compresseur pouvant etre entraîné par la prise de force du tracteur pour fournir l'air comprimé à l'ajutage ou aux aJutages. Ce compresseur peut aussi fournir une aspiration assurant le maintien en dépression de l'atmosphère du récipient. La description qui va suivre en regard du dessin annexé, donné à titre d'exemple non limitatif, permettra de bien comprendre comment l'invention peut etre réalisée, toute particularité qui ressort tant du texte que du dessin rentrant, bien entendu, dans le cadre de ladite invention. - la figure 1 est une vue schématique en élévation latérale, avec coupe partielle, d'un appareil à vendanger selon l'invention. - la figure 2 est une vue en coupe partielle selon la ligne II-II de la figure 1, montrant l'appareil en action. - la figure 3 est une vue en coupe partielle selon la ligne III-III de la figure 1. On voit sur la figure 1 une partie d'une remorque 1 d'un type capable de circuler entre les rangées de pieds de vigne, pouvant être tramée par un tracteur non représenté. Cette remorque comporte une citerne 2 destinée à recevoir la vendange et à la transporter au chai. Sur la remorque 1 est montée une potence 3 dont le bras 3a est disposé de manière à enJamber une rangée de pieds de vigne 4 lorsque la remorque circule dans l'allée adJacente. La potence 3 supporte un tuyau 5 comportant, du caté de la rangée de pieds de vigne 4 opposé à la remorque, une branche descendante rigide a aboutissant à son extrémité inférieure a une tête 6 sur laquelle un ajustage 7 est monté pivotant autour d'un axe horizontal 8.L'extrémité du tuyau 5 qui aboutit à la tête 6 est reliée à l'ajutage 7, et son autre extrémité est reliée au refoulement d'un compresseur non repré- senté, également monté sur la remorque 1 et entraîné par un arbre 9 prévu pour être accouplé à la prise de force du tracteur. Lorsque ce compresseur est entraîné, il alimente le tuyau 5 en air comprimé, de sorte qu'un jet d'air est émis par l'aj-u- tage 7. La t8te 6 est pourvue d'un dispositif pneumatique non représenté qui fait osciller l'ajutage 7 autour d'un axe 8, entre les positions représentées en trait interrompu en 7' et 7 sur la figure 2. Ce dispositif pneumatique est actionné par l'air comprimé passant dans la tête 6 et dans l'aåutage 7; il fonctionne sur le même principe que les dispositifs qui servent à faire osciller les appareils d'arrosage automatiques et, pour cette raison, il ne paraît pas nécessaire de le décrire.Comme on le voit sur la figure 2, l'ajutage 7 est situé tout près des pieds de vigne 4; pour éviter qu'il ne risque de se détériorer ou d'endommager les pieds de vigne, il est fait en une matière souple telle que le caoutchouc. A la remorque 1 est également fixée, en regard de l'ajutage 7 et du côté opposé de la rangée de pieds de vigne 4, une paroi incurvée 10 surmontant un récipient 11. Ce récipient 11 est constitué par la portion inférieure recourbée en 12a d'une seconde paroi 12 en forme générale d'entonnoir située derrière la paroi réceptrice 10 et entourant complètement celle-ci, les portions supérieure et latérales de cette paroi 12 étant recourbées en 12b pour former avec la portion 12a un déflecteur s'é- tendant en avant de la paroi réceptrice 10 et tout autour de celle-ci. L'espace 13 compris entre les parois 10 et 12 est relié par un tuyau 14 à l'aspiration du compresseur non représenté, de façon à maintenir une légère dépression dans cet espace 13. Cette dépression ne doit pas être trop forte pour ne pas risquer d'entraîner des grains et du jus de raisin; l'aspiration du compresseur comprend donc deux branches, à savoir une branche principale qui aspire à l'air libre et une branche à laquelle aboutit le tuyau 14. Un dispositif de pompage, représenté sur la figure 2 par une pompe à palettes 15, est relié au récipient Il par un conduit d'aspiration 16, et son conduit de refoulement 17 aboutit dans une trémie 18 située au-dessus du réservoir 2 et dont le fond est constitué par un fouloir 19 situé au-dessus d'un effeuilloir-égrappoir 20. En fonctionnement, la remorque 1 est déplacée lentement le long i lar %iEde pieds de vigne 4, de sorte que le jet d'air émis par l'ajutage 7 balaie de haut en bas et de bas en haut les pieds de vigne, arrache les grains 21a des grappes de raisin 21 et projette les grains 21a sur la paroi réceptrice 10, où ils s'écrasent partiellement et tombent avec le jus dans le réservoir 11. La paroi réceptrice 10 empêche l'air sucé par le tuyau 14 d'entraîner des gouttelettes de jus de raisin vers le compresseur et permet de maintenir l'espace 13 en dépression. Le déflecteur formé par les bords recourbés 12a et 12b empêche les grains et le jus de raisin de rejaillir à l'extérieur.Il est inévitable que quelques feuilles et quelques grappes soient arrachées par le jet d'air comprimé et retombent dans le récipient Il avec les grains et le jus de raisin. La pompe 15 aspire par le conduit 16 le mélange contenu dans le réservoir 11 et le refoule par le conduit 17 dans la trémie 18. Le fouloir 19 écrase le raisin et le mélange tombe sur l'effeuilloir-égrappoir 20 qui, -de façon bien connue, élimine les feuilles et les morceaux de bois qui auraient pu être entraînés. La pulpe et le jus tombent dans le réservoir 2, qui permettra de les transporter au chai. Le jet d'air comprimé doit bien entendu être assez puissant pour détacher les grains et les projeter sur la paroi réceptrice 10. À cet effet, la pression fournie par le compresseur 2 peut être, par exemple, de l'ordre de 6 à 8 kg par cm Il va de soi que le mode de réalisation décrit n'est qu'un exemple et qu'on pourrait le modifier, notamment par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour cela du cadre de l'invention. En particulier, la tête 6 pourrait être équipée de plusieurs ajutages tels que 7. Le ou les ajutages peuvent avoir une section circulaire ou une section allongée en forme de fente. Au lieu d'être produit pneumatiquement, le mouvement oscillant de l'ajutage ou des ajutages pourrait être produit par tout autre moyen convenable, par exemple mécaniquement ou par un moteur électrique. Au lieu d'utiliser, pour alimenter l'ajutage ou les ajutages, un compresseur entraîné par la prise de force d'un tracteur, on pourrait utiliser une autre source d'air ou de gaz sous pression, par exemple un compresseur entraîné par un autre moyen. Pour mettre en dépression la périphérie de la paroi réceptrice, on peut employer un moyen autre que l'aspiration d'un compresseur alimentant l'ajutage ou les ajutages en air comprimé, par exemple un ventilateur distinct d'un tel compresseur. REVEND ICÂlCNS 1. Procédé pour vendanger ou récolter des produits tels que des fruits ou des graines, consistant à détacher de leurs supports les grains de raisin ou autres produits à récolter, au moyen d'un ou plusieurs jets d'air qui les soufflent contre une paroi surmontant un récipient, et à créer une aspiration a'air à la périphérie de ladite paroi. 2. Dispositif pour vendanger, comprenant un ou plusieurs ajutages mobiles le long d'une rangée de pieds de vigne, des moyens pour alimenter ce ou ces ajutages en air comprimé afin de produire un ou plusieurs jets d'air, des moyens pour diriger ce ou ces Jets d'air sur les grappes de raisin portées par lesdits pieds de vigne afin de détacher les grains de raisin et de les projeter sur une paroi réceptrice surmontant un récipient mobile le long de la rangée, du côté de celle-ci opposée à l'ajutage ou aux ajutages, et des moyens pour créer une aspiration d'air à la périphérie de ladite paroi. 3. Dispositif selon la revendication 2 comprenant des moyens pour faire osciller l'ajutage ou les ajutages. 4. Dispositif selon la revendication 2 ou la revendication 3, dans lequel le ou les ajutages sont en matière souple. 5. Dispositif selon une quelconque des revendications 2 à 4, dans lequel le récipient comprend derrière la paroi réceptrice un rebord qui entoure cette paroi, l'espace compris entre ledit rebord et ladite paroi étant maintenu en dépression pour créer l'aspiration à la périphérie de la paroi réceptrice. o. Dispositif selon la revendication 5, dans lequel le récipient et son rebord comprennent une portion périphérique qui se recourbe en avant de la cloison réceptrice en formant un déflecteur qui empêche les grains et le jus de raisin de rejaillir à l'extérieur. 7. Dispositif selon une quelconque des revendications 2 à 6, comprenant un dispositif de pompage qui refoule les grains et le jus de raisin du récipient dans un réservoir, de préférence à travers un fouloir et un effeuilloir-égrappoir. Ap-areil pour vendanger, comprenant un dispositif selon une auelconque des revendications 2 à 7 supporté par une remorque pouvant être tirée par un tracteur et portant un compro-seur pouvant eAtre entraîné par la prise de force du tracteur pour fournir l'air comprimé. 9. Appareil selon la revendication 8, dans lequel l'aspiration d'air à la périphérie de la paroi réceptrice est créée par le compresseur.