L'invention a pour objet de fournir un dispositif de sécurité avec lequel on peut empêcher aisément et automatiquement les volets roulants ou les portes roulantes de tomber brusquement et accidentellement. Ce dispositif de sécurité doit être d'une structure simple et économique, d'un fonctionnement parfait et sûr et, en outre, il doit pouvoir être disposé avec un minimum d'encombrement dans la zone d'un dispositif d'enroulement pour le volet roulant ou une porte roulante. En outre, ce dispositif de sécurité doit être d'une longue durée de vie et, en particulier, dans la zone d'assemblage à l'arbre d'enroulement lors de sa mise en service, il doit être stable d'une manière durable et exempt de détérioration afin d'intercepter et de maintenir le volet roulant ou la porte roulante tombant brusquement. Suivant l'invention, un dispositif destiné à empêcher des volets roulants ou des portes roulantes de tomber brusquement comporte, dans la zone de l'arbre d'enroulement du volet ou de la porte, un élément de blocage prévu sur un palier fixe autour de l'arbre d'enroulement, ainsi que plusieurs organes de retenue assemblés à l'arbre d'enroulement en étant empêchés de tourner et pouvant se déplacer librement radialement par rapport à l'arbre d'enroulement, un de ces organes de retenue coopérant avec l'élément de blocage en vue d'interrompre la rotation de l'arbre d'enroulement lors d'une rotation brusque et accidentelle de cet arbre dans la position de fermeture du volet roulant ou de la porte rou lange. Il est préférable d'immobiliser, autour de l'arbre d'enroulement, un disque support dans lequel sont pratiqués plusieurs évidements de guidage (par exemple, des trous oblongs, des fentes ou analogues) régulièrement équidistants autour de l'arbre d'enroulement, s'étendant radialement vers l'extérieur, de préférence, tangentiellement à l'arbre d'enroulement et dans chacun desquels est monté, de façon à pouvoir effectuer un mouvement longitudinal de va-et-vient vers et à l'écart de l'arbre d'enroulement, un organe de retenue formé d'une broche et de deux corps de butée tels que des galets ou analogues disposés de part et d'autre du disque support et assemblés en un seul groupe avec la broche précitée, cet organe de retenue coopérant avec un élément de blocage en forme de fourche fixé au palier fixe en forme de logement. Il est avantageux d'assembler le disque support sans qu'il puisse tourner avec l'arbre d'enroulement, mais avec une certaine souplesse, l'arbre d'enroulement étant assemblé par un clavetage ou analogues sans pouvoir tourner avec un coussinet de palier sur lequel est monté, sans pouvoir tourner, un coussinet de palier fixé au disque support en intercalant des éléments amortisseurs flexibles tels que des pièces à ressort, des pièces en caoutchouc, des pièces en matière synthétique ou ana logues. D'autres formes de réalisation avantageuses de l'invention ressortiront de la description ci-après. L'objet de l'invention s'étend non seulement aux différentes caractéristiques décrites ci-après, mais également à leur combinaison. Le dispositif suivant l'invention empêche d'une manière simple, sûre et automatique, une chute accidentelle des volets roulants ou des portes roulantes, évitant ainsi les risques de blessures provoquées par la chute brusque des volets roulants et, en particulier, des portes roulantes. S'il se produit des perturbations dans le dispositif à commande manuelle ou à moteur pour relever ou abaisser le volet roulant ou la porte roulante ou encore si le volet roulant ou la porte roulante se déplace automatiquement en position de fermeture suite à des facteurs défavorables, le dispositif de sécurité agit et arrête la chute du volet ou de la porte en le ou la maintenant fermement dans cette position. Ce dispositif de sécurité est d'une structure extrêmement simple et économique, tandis qu'il peut être fixé avec un minimum d'encombrement dans la zone d'un arbre d'enroulement. Ce dispositif de sécurité comporte plusieurs organes de retenue assemblés sans pouvoir tourner avec l'arbre d'enroulement et qui, lorsque ce dernier tourne brusquement dans la position de fermeture de la porte roulante, sont déplacés vers l'extérieur par la force centrifuge, un de ces organes coopérant alors avec un élément de blocage fixe en interrompant la rotation de l'arbre d'enroulement, ces organes de retenue fonctionnant d'une manière sûre avec l'élément de blocage fixe. En outre, le disque support guidant librement les organes de retenue est assemblé d'une manière souple à l'arbre d'enroulement ; cet assemblage souple assure, d'une part, un as semblage rotatif plus sûr entre l'arbre d'enroulement et le disque support et, d'autre part, lorsque ce dernier s'immobilise brusquement du fait qu'un organe de retenue vient heurter l'élément de blocage, la secousse peut être arrêtée dans l'assemblage souple, si bien qu'elle est transmise à l'arbre d'enroulement non pas directement, mais en étant amortie, évitant ainsi de détériorer l'assemblage de roulement. Un exemple de réalisation de l'objet de l'invention est illustré dans les dessins annexés dans lesquels la figure 1 est une vue en plan d'un dispositif d'enroulement pour volets roulants ou portes roulantes comportant un arbre d'enroulement entraîné par un moteur, ainsi qu'un dispositif de sécurité adapté à cet arbre d'enroulement la figure 2 est une vue latérale du dispositif de sécurité la figure 3 est une coupe transversale du dispositif de sécurité la figure 4 est une vue de face d'un assemblage souple entre le palier de l'arbre d'enroulement et le palier du dispositif de sécurité. Un dispositif 10 suivant l'invention en vue d'temps cher les volets roulants ou les portes roulantes de tomber accidentellement et brusquement (avec secousses) est disposé dans la zone, en particulier, dans une zone extrême d'un arbre d'enroulement 11 recevant le volet roulant ou la porte roulante et se déplaçant en hauteur.Ce dispositif de sécurité 10 comporte un élément de blocage 13 prévu sur un palier 12 fixé autour de l'arbre d'enroulement 11, de même que plusieurs organes de retenue 14 assemblés sans pouvoir tourner avec l'arbre d'enroulement 11 et pouvant se déplacer librement et radialement par rapport à l'arbre d'enroulement 11, un de ces organes de retenue coopérant avec l'élément de blocage 13 lors de la rotation brusque de l'arbre d'enroulement dans la position de fermeture du volet roulant ou de la porte roulante (chute brusque du volet ou de la porte), tout en interrompant cette rotation de l'arbre d'enroulement, empêchant ainsi le volet roulant ou la porte roulante de tomber davantage. Autour de l'arbre d'enroulement 11, on prévoit un coussinet 15 qui est assemblé sans pouvointourner avec l'arbre d'enroulement Il par un clavetage 16 ou analogues. L'arbre d'enroulement 11 est équipé de manière rotative du coussinet 15 en in tercalant des paliers de glissement et/ou à galets 17 dans un palier 12 en forme de logement, ce palier 12 renfermant l'élément de blocage 13 et recevant l'arbre d'enroulement 11 d'une manière rotative. Sur le coussinet 15 de l'arbre d'enroulement 11, est également disposé un coussinet supplémentaire 18 assemblé rigidement à un disque support 19 dans lequel les organes de retenue 14 peuvent se déplacer librement. Sur le palier annulaire 12, s'étend vers l'intérieur, à côté et au-dessus de l'arbre d'enroulement 11, l'élément de blocage 13 fixé rigidement au palier 12 par soudage ou analogues. L'élément de blocage 13 est constitué, de préférence, de deux nervures disposées à l'écart l'une de l'autre dans le sens longitudinal de l'arbre d'enroulement en donnant, à l'élément de blocage 13, la forme d'une fourche et entre lesquelles passe le disque support 19.Dans sa partie supérieure, l'élément de blocage 13 comporte un évidement d'entrée concave 13a analogue à une cuvette de palier en forme d'arc (partiellement circulaire) ; dans cet évidement, on peut introduire un organe de retenue 14 en position fixe ; en outre, l'élément de blocage 13 comporte une surface de montée 13b inclinée à partir de la paroi annulaire intérieure du palier 12 et/ou s'élevant en forme d'arc en direction de l'arbre d'enroulement 11 et par laquelle, lors de la rotation de ce dernier dans la position d'ouverture du volet roulant, des organes de retenue 14 se trouvant encore éventuellement à une plus grande distance radiale de l'arbre d'enroulement 11 sont poussés en direction de ce dernier. Dans le disque support 19, sont pratiqués plusieurs évidements de guidage 20 (par exemple, des fentes, des trous oblongs ou analogues) répartis régulièrement sur la périphérie du disque support et s'étendant radialement vers l'extérieur, les organes de retenue 14 pouvant se déplacer librement dans ces évidements. Chaque organe de retenue 14 est constitué d'une broche 14a se trouvant dans l'évidement de guidage 20, ainsi que de deux corps de butée 14b (par exemple, des galets ou analogues) disposés de part et d'autre du disque support 19 et assemblés rigidement à la broche 14a, ces corps de butée 14b venant pratiquement s'engager avec un ajustage serrant dans les évidements d'entrée 13a de l'élément de blocage 13 en forme de fourche en position de sécurité. Les évidements de guidage 20 sous forme de trous oblongs s'étendent, de préférence, avec leur sens longitudinal disposé tangentiellement à l'arbre d'enroulement 11 et, dans ce cas, ils s'étendent longitudinalement en oblique vers l'extérieur dans le sens de rotation "B" de l'arbre d'enroulement li prévu pour le mouvement d'ouverture du volet roulant ou de la porte roulante et ce, tangentiellement à l'arbre d'enroulement 11. La longueur des évidements de guidage 20 est calculée de telle sorte que l'extrémité située du côté de l'arbre d'enroulement soit à l'extérieur de l'élément de blocage 13 et qu'elle reçoive l'organe de retenue 14 en passant sans à-coups sur cet élément de blocage 13, tandis que l'autre extrémité s'étend dans la zone de l'élément de blocage 13 de telle sorte que l'organe de retenue 14 se trouvant dans cette zone extrême coopère forcément avec l'élément de blocage 13 lors du fonctionnement. L'arbre d'enroulement 11 peut être entraîné en rotation par un groupe moteur-réducteur 21, comme c'est en particulier le cas pour les portes roulantes ; toutefois, il peut également être entraîné manuellement en rotation par des moyens connus. En outre, il est avantageux de monter l'arbre d'enroulement 11 avec le dispositif de sécurité 10 de telle sorte qu'ils puissent se déplacer dans les guides 23 en direction de la surface 22 de la construction si bien que, dans n'importe quelle position d'enroulement ou de déroulement, le volet roulant ou la porte roulante vient toujours s'adapter hermétiquement à cette surface 22 de la construction. Lorsque l'arbre d'enroulement est réalisé de façon à pouvoir se déplacer, le palier 12 peut également se déplacer avec l'arbre d'enroulement Il et, dans ce cas, il est déplacé dans un guide 23 par un élément de retenue 24 tel qu'un oeillet muni d'un palier de gliseement et/ou à galets et, en même temps, il est empêché de tourner grâce à cet élément de retenue 24. Il est également possible de réaliser l'arbre d'enroulement 11 de telle sorte qu'il ne puisse être modifié en direction de la surface 22 de la construction et de le monter ainsi à une distance fixé ; dans ce cas, le palier 12 est fixé fermement à la surface 22 de la construction ou à une monture de l'arbre d'enroulement au moyen d'un support 25 ou ana logue. Afin d'arrêter en souplesse le choc (saccade ) et, par conséquent, le moment de rotation lors de la coopération entre un organe de retenue 14 et l'élément de blocage 13, coopération grâce à laquelle l'arbre d'enroulement Il est freiné brusquement et également afin d'éviter des détériorations entre le coussinet 15 de l'arbre d'enroulement et le coussinet 18 du disque support, l'assem blage entre ces coussinets est souple. Comme le montre la figure 2, entre les deux coussinets 15, 18, on prévoit plusieurs évidements 26 dans lesquels on dispose un élément amortisseur 27 tel qu'un ressort, de préférence, un ressort à lame plié dans le sens longitudinal de l'arbre, une pièce en caoutchouc, une pièce en matière synthétique ou analogues qui, lors de l'arrêt brusque de la rotation du disque support, fléchit sur une certaine distance, de sorte que la saccade est amortie progressivement et réduite fortement avant d'être transmise à l'arbre d'enroulement 11 lequel est alors freiné avec une très grande souplesse. Comme le montre la forme de réalisation complémentaire illustrée à la figure 4, l'assemblage souple entre les deux coussinets 15, 18 peut également être réalisé par une couche 28 d'une matière synthétique, de caoutchouc ou analogues assurant en même temps un assemblage rotatif. Dans ce cas, les deux coussinets 15, 18 sont disposés à l'écart l'un de l'autre et ils sont pourvus de saillies 29, 30 écartées l'une de l'autre dans le sens de rotation, mais se chevauchant radialement tandis que, entre les deux coussinets 15, 18, est formée la couche d'assemblage souple 28, par exemple, par injection, par moussage ou analogues, cette couche étant assemblée d'une seule pièce avec les coussinets 15, 18 tandis que, en outre, elle est ancrée par les saillies 29, 30. Cette couche d'assemblage 28 amortit la saccade brusque lors du freinage du disque support 19, de sorte que cette saccade est alors transmise à l'arbre d'enroulement 11 en étant très fortement atténuée. Si, par exemple, après une longue utilisation, la couche d'assemblage 28 est altérée par des influences extérieures ou d'autres facteurs, les deux coussinets 15, 18 sont à nouveau assemblés sans pouvoir tourner après une légère rotation grâce aux saillies se chevauchant radialement 29, 30 et, du fait que les saillies 29, 30 entrent mutuellement en contact, la rotation de l'arbre d'enroulement est interrompue, si bien que le dispositif de sécurité est toujours en état de fonctionnement. Lors de la rotation de l'arbre d'enroulement 11 dans la direction "B" dans laquelle le volet roulant ou la porte roulante est déplacé en position d'ouverture, les organes de retenue 14 pouvant se déplacer librement dans les guides 20 tombent toujours, par les évidements 20 s'étendant en oblique vers le bas et en direction de l'arbre d'enroulement 11, dans la zone de l'élément de blocage 13 et toujours en direction de l'arbre d'enroulement 11, si bien qu'ils peuvent ainsi passer librement sur l'élément de blocage 13. Si un organe de retenue 14 vient éventuellement se coincer dans le guide 20, la surface de montée 13b pousse également l'organe de retenue 14 vers l'arbre d'enroulement 11 qui peut alors tourner librement. Lors de la rotation normale de l'arbre d'enroulement 11 dans le sens "A" indiquant le mouvement de fermeture du volet roulant ou de la porte roulante, les organes de retenue 14 tombent dans la zone de l'élément de blocage 13 par les guidages 20 s'étendant en oblique vers le bas et également en direction de l'arbre d'enroulement 11, tout en se déplaçant librement sur l'élément de blocage 13, si bien que l'arbre d'enroulement 11 peut tourner librement vers la position de fermeture. Si, par suite d'une défectuosité dans le groupe moteur réducteur 21 ou dans un autre dispositif de commande, la vitesse de rotation de l'arbre d'enroulement 11 s'élève brusquement, cette élévation de vitesse étant encore favorisée par le poids de la porte roulante ou du volet roulant qui tombe, les organes de retenue 14 sont projetés vers l'extérieur dans leurs guides 20 sous l'effet de la force centrifuge qui se crée et le premier organe de retenue 14 arrivant alors dans la zone de l'élément de blocage 13 coopère avec ce dernier, il vient heurter l'évidement 13a et ainsi, il interrompt le mouvement de rotation de l'arbre d'enroulement 11, ce mouvement étant cependant transmis sans aucune détérioration à cet arbre par l'assemblage souple 27, 28. L'organe de retenue 14 coopérant avec l'élément de blocage 13 interrompt la chute de la porte roulante ou du volet roulant en la ou le maintenant fermement dans cette position. REVENDICATIONS 1. Dispositif en vue d'empêcher la chute brusque des volets roulants ou des portes roulantes, plusieurs organes de retenue pouvant se déplacer vers l'extérieur transversalement à l'axe longitudinal de l'arbre d'enroulement étant adaptés indirectement à ce dernier à l'intérieur d'un logement empêché de tourner, un de ces organes de retenue coopérant en exerçant un blocage avec un évidement pratiqué dans le logement en vue de le recevoir et ce, à partir d'une certaine accélération de l'arbre d'enroulement en prenant une position extérieure sous l'effet de la force centrifuge, caractérisé en ce que, sur l'arbre d'enroulement, on dispose un disque support comportant plusieurs évidements de guidage s étendant radialement et recevant chacun un organe de retenue, tandis que le logement comporte, à l'extérieur du parcours normal des organes de retenue, une cavité réceptrice opposée au sens de rotation. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que, autour de l'arbre d'enroulement, est disposé rigidement un disque support dans lequel sont pratiqués plusieurs évidements de guidage (par exemple, des trous oblongs, des fentes ou analogues) régulièrement équidistants autour de l'arbre d'enroulement, dirigés radialement vers l'extérieur, de préférence, tangentiellement à l'arbre d'enroulement et dans chacun desquels peut se déplacer en un mouvement longitudinal de va-et-vient vers et à l'écart de l'arbre d'enroulement, un organe de retenue formé par une broche et deux corps de butée, par exemple, des galets ou analogues, disposés de part et d'autre du disque support et assemblés en une seule unité avec cette broche, tout en coopérant avec un élément de blocage fixé au palier fixe et réalisé en forme de fourche. 3. Dispositif de sécurité selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que le palier est formé par un logement, de préférence, par un logement annulaire recevant d'une manière rotative l'arbre d'enroulement avec le disque support et en intercalant des paliers de glissement et/ou à galets, logement auquel est fixé, vers l'intérieur, latéralement et audessus de l'arbre d'enroulement, l'élément de blocage en forme de fourche formé par deux nervures écartées l'une de l'autre dans le sens longitudinal de l'arbre d'enroulement et entre lesquelles passe le disque support. 4. Dispositif de sécurité selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l'élément de blocage en forme de fourche comporte une surface montante inclinée à partir de la paroi intérieure du palier et/ou s'élevant en forme d'arc et en direction de l'arbre d'enroulement tandis que, sur son bord situé au-dessus de l'arbre d'enroulement, cet élément de blocage comporte un évidement d'entrée, par exemple, une coquille en creux pour un organe de retenue. 5. Dispositif de sécurité selon l'une quelconque des revendications I à 4, caractérisé en ce que les évidements de guidage s'étendant en oblique vers l'extérieur et vers le haut à l'encontre du sens de rotation de l'arbre d'enroulement situé dans la position de fermeture du volet roulant ou de la porte roulante ont une extrémité située dans la zone de l'élément de blocage et, par conséquent, à la plus grande distance de l'arbre d'enroulement, tandis que leur autre extrémité est située en dehors de l'élément de blocage et, par conséquent, à la plus faible distance de l'arbre d'enroulement. 6. Dispositif de sécurité salon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le disque support est assemblé sans pouvoir tourner, mais d'une manière flexible, à l'arbre d'enroulement. 7. Dispositif de sécurité selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que l'arbre d'enroulement est assemblé sans pouvoir tourner, par un clavetage ou analogues, à un coussinet sur lequel est monté sans pouvoir tourner un autre coussinet fixé au disque support en intercalant des éléments amortisseurs souples tels que des ressorts, des pièces en caoutchouc, des pièces en matière synthétique ou analogues. 8. Dispositif de sécurité selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que les deux coussinets comportent chacun des évidements dans lesquels est disposé un ressort à lame plié dans le sens longitudinal de l'arbre d'enroulement, une pièce en caoutchouc ou une pièce en matière synthétique faisant office d'élément d'assemblage et d'amortissement. 9. Dispositif de sécurité selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que les deux coussinets comportent des saillies écartées l'une de l'autre dans le sens de rotation et se chevauchant radialement, les coussinets étant également écartés l'un de l'autre en réalisant solidairement entre eux une couche de caoutchouc, de matière synthétique ou analogues les assemblant d'une manière souple et sans pouvoir tourner. 10. Dispositif de sécurité selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce qu'il est prévu de façon à pouvoir se déplacer avec l'arbre d'enroulement en direction de la surface de la construction tandis que, sur le palier, on prévoit un élément tel qu'un oeillet comportant un palier de glissement et/ou à galets maintenant le palier précité d'une manière mobile et sans pouvoir tourner dans le guidage de déplacement de l'arbre d'enroulement, 11. Dispositif de sécurité selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que, sur le palier, on prévoit un élément de fixation tel qu'un support.