La présente invention est relative à un système permettant l'ouverture aisée d'une capsule maintenue par le vide sur un réci- pient. Les capsules munies d'un tel système sont généralement difficiles à ouvrir et d'un prix de revient élevé. Les perfectionnements qui font l'objet de la présente invention visent à permettre la mise en oeuvre d'un système d'ouverture d'une capsule du genre en question qui réponde mieux que jusqu'à présent aux divers désiderata de la pratique. Le système suivant l'invention est réalisé sous la forme d'une incision pratiquée dans le fond d'une capsule et rendue étanche pendant la période de fermeture du récipient, l'un au moins de ses bords pouvant etre ènfoncé afin de mettre l'intérieur de ce récipient en communication avec I'atmosphère en vue de permettre l'extraction de la capsule. Le dessin annexé, donné à titre d'exemple, permettra de mieux comprendre l'invention, les caractéristiques qu'elle présente et les avantages qu'elle est susceptible de procurer Fig. 1 est une vue en perspective d'une capsule comportant application des perfectionnements suivant l'invention. Fig. 2 en est une coupe partielle suivant II-II (fig. 1) Fig. 3 à 5 illustrent à plus grande échelle les différentes manières de réaliser l'incision permettant l'ouverture de la capsule de fig. 1. Fig. 6 montre en vue partielle une capsule suivant l'invention fermant un récipient. Fig. 7 est une vue semblable à celle de fig. 6 après que le système d'ouverture de la capsule ait été actionné. Fig. 8 et 9 illustrent des variantes de réalisation de la capsule de fig. 2. On a représenté en fig. 1 une capsule 1 établie conformément à l'invention et qui comporte un fond 2 et une jupe 3 se terminant par un cordon 4. Comme montré en fig. 2, le fond 2 est établi à plusieurs niveaux. Sa jonction avec la jupe 3 est établie à la périphérie d'une partie plane 2a à laquelle fait suite en direction du centre une cloison oblique 2b se prolongeant par une nervure annulaire 2c qui est pratiquée dans la zone centrale abaissée 2d dudit fond. On comprend -aisément que la nervure annulaire 2c qui se trouve concentrique au -pourtour de la capsule, c'est-à-dire à sa jupe 3 est destinée à ren dre le fond 2 plus rigide. Dans la partie périphérique 2a du fond 2 on pratique sur une faible longueur une incision 5 co-axiale à la jupe 3 et sur une longueur assez faible, c'est-à-dire correspondant à un angle au centre d'environ 10 à 15 degrés. Comme montré en fig. 3 l'incision peut être réalisée sous la forme d'une ligne de moindre épaisseur c'est-à-dire obtenue par insculpation. Autrement dit, dans ce cas l'incision est réalisée sous la forme d'une rainure 6 en V dont la hauteur est légèrement inférieure à l'épaisseur de la partie 2a du fond de manière à constituer une faible épaisseur 7 de matière entre la face inférieure de ce dernier et la partie basse de la rainure. Comme montré en fig. 2 l'incision 5 se trouve située en visà-vis d'un remplissage de matière plastique 8 disposé contre la face intérieure du fond 2 entre la jupe 3 et la cloison oblique 2b de ce fond et qui constitue le joint d'étanchéité de la capsule par rapport au récipient qu'elle est destinée à obturer. L'incision 5 pourrait étre- également réalisée par cisaillement c'est-à-dire qu'elle se présenterait sous la forme d'une fente 9 à bords décalés (fig. 4). I1 serait aussi posssible que les bords de la fente 9 soit ramenés en vis-à-vis après le cisaillement de manière que le dessus de la capsule ne présente pas de dépression inesthétique. Comme montré en fig. 6, la capsule 1 suivant l'invention est placée sur un récipient 10 en vue de l'obturer, le joint 8 coopérant avec l'extrémité 10a de la paroi du récipient qui forme son debou- ché. Par suite d'une opération de fermeture avec vapeur, on provoque un certain vide à l'intérieur du récipient 10 qui fait plaquer la capsule 1 contre l'extrémité 10a précitée tout en entraînant la déformation du joint 8. Du fait de la présence de celui-ci en dessous de l'incision 5 la capsule reste étanche même si cette incision est réalisée au moyen d'une fente (fig. 4 et 5). Lorsqu'on désire ouvrir le récipient 10 il suffit d'appuyer dans le sens de la flèche Il sur le rebord intérieur de l'incision 5. Cette action provoque le déchirage de cette incision si elle affe- te la forme de fig. 3, et la rupture du joint 8, si bien que l'inte- rieur du récipient se trouve en communication avec l'atmosphère. I1 est alors possible d'extraire la capsule 1 pour donner accès au produit renfermé par le récipient 10. Bien entendu si l'incision est une fente 9, l'action-sur son bord n'entralne que la rupture du joint 8. Comme montré en fig. 8 et 9 la jupe 3 pourrait soit comporte un cordon de renfort 12 tourné vers l'intérieur, ou encore elle pourrait être cambrée vers l'intérieur de manière qu'elle ait une forme en gros tronconique avec conicité tournée vers le haut. On notera que cette forme d'exécution permet une meilleure retenue du joint 8. I1 va de soi que la capsule décrite, ci-dessus, est réalisée de preférence en un métal approprié. On pourrait également prévoir de la fabriquer en une matière plastique propre à permettre la réalisation de l'incision 5 sous l'une ou l'autre de ses formes. I1 doit d'ailleurs être entendu que la des-cription qui précède n'a été donnée qu'à titre d'exemple et qu'elle ne limite nullement le domaine de l'invention dont on ne sortirait pas en remplaçant les détails d'exécution décrits par tous autres équivalents. REVENDICATIONS 1. Systeme permettant l'ouverture d'une capsule maintenue contre le débouché d'un récipient au moyen du vide règnant dans ce dernier, caractérisé en ce qu'elle comporte des moyens rendus étanches pendant la période de fermeture et qui permettent, lorsque désiré, de mettre l'intérieur du récipient en communication avec l'atmosphè- re. 2. Système suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens sont réalisés sous la forme d'une-incision pratiquée dans le dessus de la capsule et qui est rendue étanche par le joint que comporte cette capsule en vue de coopérer avec le débouché du récipient. 3. Système suivant la revendication 2, caractérisé en ce que l'incision est réalisée sous la forme d'une fente située dans la zone du pourtour de la capsule. 4. Système suivant la revendication 3, caractérisé en ce que la fente comporte des bords décalés. 5. Système suivant la revendication 3, caractérisé en ce que la fente comporte des bords en vis-à-vis. 6. Système suivant la revendication 3, caractérisé en ce que l'incision est réalisée sous la forme d'une ligne de moindre épaisseur. 7. Capsule de bouchage, caractérisée en ce qu'elle comporte un système d'ouverture suivant l'une quelconque des revendications 1à 6. 8. Capsule suivant la revendication 7, caractérisée en ce qu'il est prévu des moyens de rendre son fond rigide. 9. Capsule suivant la revendication 8, caractérisée en ce que les moyens de rendre son fond rigide sont constitués par une nervure annulaire concentrique à son pourtour.