La présente invention se rapporte au traitement des dents, en art dentaire, et a leur nettoyage, aussi bien en art dentaire qu'en hygiène personnelb. L'invention a pour objet un procédé de traitement des dents en art dentaire, pour l'enlèvement de la plaque et des caries, et pour la prévention de la formation de calculs, sans affecter le restant de la dent. Le procédé suivant l'invention, pour l'enlèvement de la plaque et des caries, présente l'avantage de diminuer la nécessite d'enlèvement mécanique au moyen de fraises, pinces et outils manuels, ou même de la supprimer complètement. L'invention vise egalement un procédé de traitement dentaire qui, même si on le prolonge accidentellement au-del d'une durée optimale, enlève seulement la plaque et les caries et n'affecte aucunement le restant de la dent, notamment la dentine ou émail. Le procédé suivant l'invention a encore pour avantage d'être complètement indolore pour le patient, en ce qu'il évite les vibrations qui résultent de l'emploi d'outils actionnés par moteur, ou la pression sur des parties sensibles d'une dent, qui résulte de l'emploi d'outils actionnés à la main. Un des buts constants de l'art dentaire consiste à donner un aspect brillant aux dents. Par leur nature, les dents sont facilement ternies et elles sont difficiles à nettoyer effectivement. Il est donc nécessaire d'utiliser des agents nettoyants efficaces. On connaît des agents nettoyants qui sont efficaces pour le nettoyage des dents mais qui tendent aussi à corroder les parties métalliques des appareils ou prothèses dentaires. Par exemple, on utilise jusqu'à présent des solutions aqueuses d'hypochlorite de sodium pour blanchir les dents, mais cet emploi n'est pas très répandu à cause des effets corrosifs et par conséquent destructeurs de cette solution. L'invention vise également un agent de blanchiment dentaire qui est efficace pour nettoyer les dents mais n'a pas d'action corrosive sur les parties métalliques. Elle fournit un produit utilisable pour l'hygiène personnelle régulière, quotidienne notamment, pour l'enlèvement des taches sur les dents et/ou la prévention de la formation de ces taches, de façon à obtenir des dents brillantes. L'invention a encore pour avantage de fournir un agent nettoyant pour le blanchiment des dents, qui peut être fabriqué et vendu sous forme de tablettes utilisables dans de l'eau comme la vage de bouche. Ce'produit peut egalement être obtenu par mélange de deux solutions, au moment de l'emploi pour un bain de bouche. Suivant la présente invention, le traitement des dents, pour l'enlèvement des caries, la dissolution de la plaque ou son élimi nation, la prévention de la formation de calculs et l'obtention de dents brillantes, peut être effectué par mise en contact des dents avec une N-haloamine contenant également un groupe hydroxyle, un groupe acide sulfonique, un groupe N-acyle ou un groupe acide carboxylique. L'halogène a de préférence un poids atomique de 35 à 127. Les composés N-halo utilisés dans la présente invention sont normalement employés en solution aqueuse, mais ils peuvent être présentés également sous forme de compositions plus épaisses, tel les que des pâtes dentaires. La plupart des composés N-halo sont instables et ils sont avantageusement préparés par réaction d'un hypohalite, de métal alcalin ou alcalinoterreux, et de préférence un hypochlorite, avec les composés aminés. Les hypohalites appropriés sont de formule MOX et/ou M2X(OX) et/ou M2(OX)2, où M est Li, Na, K, Rb ou Cs, M2 est Ca, Sr, ou Ba, et X est Cl, Br et/ou I. Comme exemples d'hypohalites convenables, on peut citer l'hy pochlorite de sodium, hypobromite de potassium, hypoiodite de sodium, hypoiodite de potassium, hypobromite de potassium, hypo chiorite de rubidium, hypochlorite de césium, hypobromite de cal cium, hypochlorite de strontium et hypochlorite de baryum. Pour réagir avec l'hypohalite afin de former les composés N-halo suivant l'invention, on peut utiliser des composés inorga niques, comme l'acide sulfamique, ou des composés organiques conte nant 2 à 11 atomes de carbone, par exemple glycine, sarcosine, acide alpha-aminoisobutyrique, taurine, 2-aminoethanol, N-acétyl- glycine, alanine, beta-alanine, serine, phényl alanine, norvaline, leucine, isoleucine proline, hydroxyproline, acide oméga amino undécanoique, acide aspartique, acide glutamique, asparagine, vali ne, tyrosine, thréonine, cysteine, cystine, méthionine, glutamine, tryptophane, histidine, arginine, lysine, acide alphaaminobutvri- que, acide gamma-aminobutyrique, acide alpha-epsilondiaminopimé lique, ornithine, hydroxyl lysine, acide anthranilique, acide 40p-aminobenzoïque, acide sulfanilique, acide orthanilique, acide phénylsulfamique, acide aminopropanesulfonique, 2-aminoéthanol, 2-aminopropanol, acide diéthanolamine, éthylénédiamine tetraacétique, acide nitrilotriacétique, taurine et acide aminométhanésulfonique. On peut également utiliser des polypeptides, par exemple glycylglycine, glycylglycylglycine, etc.Comme exemples de composés N-halo, on peut citer N-chloroglycine, N-bromoglycine, N-iodoglycine, N-chlorosarcosine, N-bromosarcosine, N-iodosarcosine, acide N-chloro alpha aminoisobutyrique, N-chlorotaurine, N-bromotaurine, N-iodotaurine, acide N-chloroaminoéthanésulfonique, N-chloroéthanolamine, N-chloro-N-acetyl glycine, N-bromoéthanola- mine, N-iodoéthanolamine, N-iodo-N-acétyl glycine, N-bromo-N-acétyl glycine, N-chloroalanine, N-chloro beta alanine, N-bromo beta alanine, N-chloroserine, N-bromoserine, N-iodoserine, N-chloro-Nphénylalanine, N-chloroisoleucine, N hloroorvaline, N-chloroleucine, N-bromoleucine, N-iodoleucine, N-chloroproline, N-bromoproline, N-iodoproline, N-chlorohydroxyproline, acide N-chloro omega aminoun decanolque, acide N-chloroaspartique, acide N-bromoasparti-que, acide N-chloroglutamique, acide N-iodoglutamique, N-chlorovaline, N-chlorotyrosine, N-bromotyrosine, N-iodotyrosine, N-chlorothreonine, N-chlorocysteine, N-chlorocystine, N-chlorométhionine, N-chlorohistidine, N-chloroarginine, N-chloroglutamine, N-bromoglutamine, N-chlorolysine, acide N-chloro gamma aminobutyrique, acide N-chloro alpha, epsilon diaminopimélique, N-chloroornithine, N-chlorohydroxylysine, acide N-chloroanthranilique, acide N-chloro p-aminobenzoique, acide N-chlorosulfanilique, acide N-chlorophénylsulfamique, acide N-chloroaminopropanesulfonique, N-chloro propanol amine, N-chlorodiéthanolamine, acide N-chloroéthylène diamine tétraacétique (dans ce composé, l'atome d'azote intervient apparemment comme un azote quaternaire). On emploie de preférence des acides N-halo aminocarboxyliques, par exemple des acides aminoalcanoiques, exempts de soufre bivalent ou exempts d'anneau hétérocyclique puisque, lorsque l'atome de soufre bivalent ou l'anneau hétérocyclique est présent, le composé N-halo a une très courte demi-vie. Les composés N-bromo et N-iodo sont les plus efficaces mais ils ont des demi-vies plus courtes que les composés N-chloro et par suite on utilise généralement les composés N-chloro. De préférence, le groupe N-halo amino est directement attaché à un atome de carbone aliphatique. Les composés qui ont une odeur désagréable sont de préférence non employés. L'hypochlorite de sodium et les autres hypochlorites irritent les muqueuses de la bouche. Il est donc souhaitable qu'ils ne soient pas présents dans la solution finale. Le composé azoté est de préférence utilisé en excès. Par exem ple, le rapport molaire de ce composé au groupe X+ disponible fourni par l'hypochlorite doit être de 1/1 ou davantage, avantageusement de 2/1 à 15/1, et de préférence 7/1. On peut utiliser un mélange de composés azotés. La concentration en X actif disponible est avantageusement comprise entre 0,01% et 6% et de préférence 0,05% et 1%. Les solutions doivent être utilisées à un pH compris entre 8 et 12, avantageusement entre 10,5 et 11,5 inclus, et de préféren ce de 11 à 11,5. Pour rester dans la zone de pH préférée, il est souhaitable, puisque des ions hydrogene sont engendres pendant la décomposition d'un composé N-halo dans une solution aqueuse, d'ajouter un systeme tampon à la solution, pour le traitement dentaire. Un tel tampon doit être compatible avec le compose N-halo, c'est-à-dire qu'il ne doit pas avoir sur celui-ci d'effet délétère et qu'il doit être non toxique. Les borates et les phosphates par exemple sont des sels compatibles pour la formation des systèmes tampons. Notamment, on peut utiliser Na2B407 comme tampon, puisqu'il peut maintenir le pH au-dessus de 10 même s'il tamponne habituellement à un pH plus faible dans d'autres systèmes. On peut bien entendu utiliser des melanges de composes N-halo. La stabilité des composés N-halo dans des solutions aqueuses est limitée et elle augmente généralement lorsque le pH diminue. La stabilité d'un composé N-halo peut être caractérisée de façon pratique par sa demi-vie, c'est-à-dire le temps nécessaire pour la décomposition d'une moitié du composé N-halo présentdans la solu tion. A titre d'exemple, les valeurs de demi-vie, pour les solu tions utilisables pour enlever ou dissoudre la plaque ou pour blanchir les dents sont de 3 à 60 minutes et de préférence 10 à 20 minutes. Pour l'enlèvement des caries, des demi-vies,plus longues sont souhaitables. La demi-vie des composés N-chloro peut être ajusté au moyen d'un tampon du type indiqué plus haut pour maintenir le pH convenable. Dans la mthode suivant l'invention, il suffit de mettre la solution en contact avec les dents, de façon adéquate, pendant une courte période, pour faire disparattre la plaque ou faire briller les dents. L'enlèvement est accéléré lorsqu'on dirige la solution sur la dent intéressée, sous forme de jet, et un effet d'érosion peut être obtenu pendant l'opération d'enlèvement de la plaque et de la matière cariée. L'effet d'érosion peut lui-même être accéléré lorsque le jet est pulsé, ce qui affaiblit les dépôts de plaque et les caries, par l'application alternée d'une pression et d'une relaxation qui provoquent une fatigue mécanique des dépôts. D'autre part, un grattage au moyen d'un outil à main facilite 1 'enlèvement des caries. Par addition d'une charge appropriée, par exemple un agent d'épaississement tel que Si02, on peut former une pâte, ce qui facilite l'application de la solution au moyen d'un dispositif tel qu'une brosse à dents. Une pâte de ce type peut être appliquée sur les dents une ou plusieurs fois par jour. Lorsqu'on utilise une solution, il est également possible de dissoudre une ou plusieurs matières solides, par exemple dans de l'eau ou une solution aqueuse. On peut alors blanchir les dents ou enlever la plaque, par simple introduction de la solution résultante dans la bouche sous forme de bain de bouche. Lorsque les produits sont utilisés en tablettes, il est avantageux d'ajouter des agents qui provoquent une efferverscence, afin d'augmenter la vitesse de dissolution des tablettes. Par exemple, des quantités égales d'acide adipique et de bicarbonate de sodium dans une tablette provoquent une efferverscence lors de la dissolu tin. Suivant l'invention, les tablettes peuvent également comprendre d'autres matières, par exemple des charges, pourvu qu'elles soient compatibles. Un usage répété de ces solutions pendant une période prolongée, quatre semaines par exemple, peut être ordonné pour amener les dents à un état normal de brillance et empêcher la formation de plaque. Ensuite, l'utilisation quotidienne continue de bains de bouche maintient l'état des dents. Sauf indication contraire, tous les pourcentages sont donnés en poids. Les solutions décrites ci-desaous sont caractéristiques de celles dont l'efficacité a été constatée dans la mise en oeuvre du procédé suivant l'invention. Solutions utilisées (les valeurs sont données en moles par litre de solution aqueuse) Na0Cl NaOH NaCl Composé Sel pH ami né Tampon A 0,008 0,008 0,0539 0,050 0,05 glycine Na2HP04 11,59 0,0025 0,008 0,0640 0,050 0,05 glycine Na2B407 10,77 0,00125 0,008 0?0210 0,050 0,05 glycine Na2B407 9,65 0,00125 ) 0,008 0,0537 0,050 0,05 acide sul-neant 11,49 famique E 0,008 0,0520 0,052 0,05 acide sul- " 10,75 famique F 0,008 0,0548 0,050 0,05 taurine " 11,86 fila valeur du pH de toutes les solutions essayées reste fixe à ],2 unité pH près, pendant au moins une heure. Exemple 1 On prépare une dent abimée, en vue de son obturation. Les solutions A à F décrites ci-apres sont appliquées sous forme de jet liquide à une température de 35 à 450C, et de préférence à la température du corps voisine de 370C, sur une zone cariée d'une dent abimée. La solution est appliquée à une préssion constante comprise entre 0,7 et 7 bars, ou sous forme de jet pulsé dont la pression varie de O à 0,7 bars, ou de O à 2,8 bars, ou de O à 5,6 bars, ou de O à 7 bars, à chaque cycle, la fréquence étant de 100 à 1500 cycles par minute. Le jet est dirigé au moyen d'une aiguille hypodermique de calibre 20 à 23. Toutefois, la pression peut dans tous les cas être portée à 14 bars. Chaque dent est sensiblement nettoyée et prête pour le remplissage en 1 à 7 minutes, suivant la dimension de la qualité et son empla cement. A en juger par observation qualitative visuelle, l'enlève ment.des caries est meilleure sur des dents vivantes non extraites que sur des dents extraites. Un jet pulsé est plus efficace qu'un jet non pulsé, même si on utilise dans le jet non pulsé une plus grande quantité de solution de nettoyage. Le tableau ci-dessous montre les résultats obtenus avec les solu tions A à F sur des dents extraites. Enlèvement des caries Solution Temp. Calibre Fréquence Pression Volume Durée ("C) aiguille (c/mn) (bars) (ml) pour 1 'enlè- vement (mn) A 37 20 850 430 3,5 A 37 20 650 380 4,5 A 36 20 700 500 4,5 A 37 20 200 470 6,0 A 37 23 * 1150 11 B 38 20 100 480 C 37 20 1100 460 5,0 C 39 20 750 420 A 38 23 1500 510 7,0 A 45 20 550 570 3,5 A 35 20 800 490 1,0 E 37 20 650 480 4,5 F 38 20 800 590 6,0 *jet constant non pulsé. Un avantage principal de cette méthode de traitement, par rapport au procédé connu de fraisage, est que, même si le traite ment est prolongé longtemps, c'est-à-dire si on le poursuit après l'enlèvement de toute la matiere cariée, il 'n'en résulte aucun dommage pour le tissu dentaire sain, dentine ou émail. Cela n'est pas le cas si un fraisage mecanique est prolongé accidentellement. Exemple 2 On prépare également une dent abîmée, en vue de son remplis sage. On forme une solution active par mélange de volumes égaux d'une solution d'hypochlorite de sodium à 0,1% avec une solution d'acide EDT, à 0,1 de concentration molaire. Le pH de la solution d'acide EDT est amené à 10,5 avant melange. La solution finale est utilisée à une température de 360C. Elle est appliquée sous forme d'un jet pulsé, dont la pression varie de O à 5,6 bars à chaque cycle et dont la fréquence est de 700 cycles par minute, au moyen d'une aiguille de calibre 20. La dent est pratiquement nettoyée et prête pour le remplissage, en cinq minutes. Exemple 3 Dans cet exemple, le procédé suivant l'invention-est mis en oeuvre avec utilisation de la solution comme bain de bouche. On prépare une solution active, par melange de volumes égaux d'une solution d'hypochlorite de sodium à 0,2% et d'une solution d'acide EDT à une concentration molaire de 0,3, à la température ambiante. On preleve 20ml et on s'en sert pour un rinçage de la cavité buccale du patient. La solution est utilisée pendant une minute environ. On répete l'opération ci-dessus une fois, pour un temps total de rinçage de 2 minutes. Exemple 4 On prépare une solution destinée à servir de bain de bouche, à enlever la plaque et à blanchir les dents, par mélange de volumes égaux de solution aqueuse d'hypohalite et de composé azoté. Le pH initial de la solution de composé azoté est ajusté à la valeur nécessaire, au moyen d'hydroxyde de sodium. On prelève 20 ml de la solution résultante et on s'en sert pour rincer la cavité orale, par un bain de bouche, pendant une minute environ. Un emploi quotidien répété blanchit les dents et maintient un état satisfaisant de bla-ncheur et,d'enlèvement de plaque. Les quantités de tous les composants et les conditions sont précisées dans le tableau I ci-après, la concentration en hypohalite (OX étant indiquée en pourcentage et toutes les autres concentrations en moles par litre. TABLEAU I Solution d'hypohalite Solution de composé azoté Composants pH initial Na0Cl 0,1 Glycine 0,1 11,1 NaCl 0,1 KOBr 0,1 Taurine 0,1 11,2 KCl 0,1 CaCI (0Cl) Q,16 Urée 0,1 10,9 NaCl 0,1 NaOCl 0,1 Acide sulfa- 0,06 11,1 mi que glycine 0,06 NaOCl 0,1 Acide Ethylené diamine-tétraace- tique 0,1 11,0 NaOI 0,1 glycine 0,16 11,0 NaI 0,1 NaOCl 00,1 glycine 0,1 11,2 NaCl 0,1 Na2HPO4 0,01 Exemple 5 On applique la même méthode que dans l'exemple 4, sauf en ce que la solution est préparée par l'addition d'une tablette solide de Ca (OCl)2 à raison de 0,005 moles, et une tablette de glycine (0,05 moles) et NaHCO3 (0,05 moles) par litre de solution aqueuse finale. Exemple 6 On applique le procédé de l'exemple 4, mais en outre chacune des solutions est épaissie au moyen de SiO2, puis on melange des volumes égaux des pâtes résultantes et on les applique avec une brosse. Exemple 7 On utilise la méthode de l'exemple 4, sauf en ce que l'hypohalite est ajouté sous forme solide, à raison de 0,004 moles par litre en Ca(OCl)2, à une solution de glycine (0,05 moles), NaCl (0,05 moles), ajustée à un pH de 11,2. Exemple 8 On utilise la methode de l'exemple 4, mais la solution est obtenue par addition de N-chlorosarcosine (0,008 moles solide à une solution aqueuse de sarcosine (0,042 moles), NaCl (0,05 moles) et NaOH (0,05 moles). Exemple 9 On applique le procédé de l'exemple 4, sauf en ce qu'une solution, préalablement formee, d'un composé N-halo stable est ajoutée à une solution avec un autre composé azoté. Toutes les caractéristiques sont indiquees dans le tableau II. Toutes les quantités sont données en moles/1 de chaque solution initiale. TABLEAU II Solution de composé azoté Composé Halo Composants pH initial N-chlorotaurine 0,01 glycine 0,1 11,3 NaCl 0,1 Lorsque le composé amine possède un atome de carbone asymetrique, on peut utiliser la forme DL, D ou L. Sauf indication contraire, on utilise la forme racémique. Des compositions aqueuses, contenant des composés N-halo formés in situ et utilisables dans la présente invention, sont énumérées dans l'exemple ci-apres. Les durées de demi-vies concernent les composés N-halo et sont indiquees en minutes, sauf lorsque la lettre h ou la lettre d précise qu'il s'agit d'heures ou de jours. Toutes les quantités s'entendent en moles par litre. Exemple 10 Essai Composé azoté NaOH NaCl NaOCl Décomposition Quantité Quantité Quantité Quantité 50% 1 Glycine 0,05 0,05 0,0078 53,8 2 Glycine 0,0444 0,0615 0,0069 52,3 3 Glycine 0,1 0,115 0,156 20,0 4 Glycine 0,05 0,065 0,0078 44,2 5 Glycine 0,025 0,040 0,0039 110,2 6 Glycine 0,0125 0,0279 o?O020 212,0 7 Glycine 0,05 0,05 0,0078 6,3 8 Ethanolamine 0,05 0,05 0,0078 472,0 9 Taurine 0,05 0,05 0,0078 128,4 h 10 N-acétyl gly- 0,05 0,05 0,0078 885,0 cine 11 Sarcosine 0,05 0,05 0,0078 108,0 O 12 Acide sulfamiqres0 0,05 0,0078 21 13 Acide glutamique 0,05 0,05 0,0081 25,3 L (+) 14 Acide glutamique 0,10 0,05 0,0081 42,8 L (+) 15 Acide aspartique 0,10 0,05 0,0081 32,8 DL 16 L+ Lysine 0,05 0,05 0,0081 M7,0 17 L- Leucine 0,05 0,05 0,0081 58,9 18 Acide EDT 0,10 0,05 0,0080 13,0 19 DL Threonine 0,05 0,05 0,0080 34,9 20 L (-) Cystine 0,1 0,05 0,0080 2,4 21 DL-Serine 0,05 0,05 0,0080 51,9 22 I (+) Cystine 0,05 0,05 0,008 complètement décomposé en moins diune minute. Dans l'essai 38, à la place des composés de sodium, on utilise les composés correspondants de lithium (LiOH, LiCl et LiOCl). Dans l'essai 39, à la place des composés de sodium, on utilise les composés correspondants de calcium Ca(OH)2, CaCl2 et Ca(OCl)2. Titration impossible - formation d'émulsion Titration impossible - apparition de couleur. Exemple 11 Formule de pâte dentaire Glycérine 47 parties Eau 7,3 Saccharine (sel de sodium) 0,04 Craie précipitée 20,8 Carbonate de magnésium 13,3 Hydroxyde de magnésium 4,2 Savon (en poudre, neutre, blanc) 0,85 Poudre de gomme tragacanthe 0,76 N-chlorosarcosine 5 Formule de poudre dentaire Chlorure de sodium 44 parties Bicarbonate de sodium 24 Carbonate de calcium 21,5 parties Phosphate tricalcique 5 Chlorure de potassium 3,5 Sulfatevde magnésium 1,75 Acide N-chlorosulfamique 5 " Il est entendu que des modifications de détail peuvent être apportées dans la mise en oeuvre du procédé suivant l'invention, sans sortir du cadre de la présente invention. REVENDICATIONS 1- Procédé de traitement des dents naturelles à l'intérieur de la bouche, caractérisé en ce qu'il consiste à mettre les dents en contact avec une solution aqueuse de composé N-halo, l'halogène etant du chlore, du brome ou de l'iode, ledit composé appartenant à un groupe formé de N-haloglycine, d'acide N-halosulfamique, et d'un composé azoté organique N-halo possedant 2 à 20 atomes de carbone, et choisi parmi le-s N-haloamines contenant un groupe hydroxyle, un groupe acide sulfonique, un groupe acide carboxylique et un groupe N-acyle ou N-aminoacyle contenant 1 à 18 atomes de carbone. 2- Procédé suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la solution a un pH de 8 à 12. 3- Procéde suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le pH est de 10,5 à 11,5. 4- Procéde suivant la revendication 2, caractérisé en ce que le compose N-halo est choisi dans un groupe comprenant N-bromoglycine, N-iodoglycine, acide N-halosulfamique, N-halo 2 amino éthanol, N-halosarcosine, N-halotaurine, acide N-haloaminométhane- súlfonique, N-halo-N-acyl glycine, acide N-halo alpha aminoisobutyrique et acide N-halo éthylénediamine tétraacétique. 5- Procédé suivant la revendication 2, caractérisé en ce qu'il comprend l'appliçation de la solution dans la cavité orale sous forme de bain de bouche. 6- Procédé suivant la revendication 2, caractérisé en ce qu'il comprend l'application de la solution sur la dent sous forme de jet. 7- Procédé suivant la revendication 2, caractérisé en ce qu'un agent épaississant est présent en quantité suffisante pour former une pâte, la solution pâteuse étant appliquée sur les dents au moyen d'une brosse. 8- Composition utilisable dans le procédé suivant une des revendications 1 à 7, caractériséeen ce qu'elle comprend une solution aqqeuse d'un composé N-halo, dont l'halogène est du chlore, du brome ou de l'iode, choisi dans le groupe d'un acide N-halosulfamique et d'un composé azoté organique N-halo possédant 2 à 20 atomes de carbone et appartenant à un groupe qui comprend des N-haloamines contenant un groupe hydroxyle, un groupe acide sulfonique, un groupe acide carboxylique et un groupe N-acyle ou N-aminoacyle, possédant 1 à 18 atomes de carbone, et une quantité suffisante de tampon pour maintenir le pH à une valeur de 10,5 à 11,5. 9- Composition suivant la revendication 8, caractérisé en ce que le composé N-halo est la N-haloglycine. 10- Composition suivant la revendication 9, caractérisé en ce que la N-haloglycine est la N-chloroglycine.