La présente invention concerne généralement un appareil de remuage de bouteilles, notamment pour les bouteilles de champagne, qui nécessitent des opérations de clarification des vins, grâce à la descente progressive des boues et dépôts sur le bouchon au moyen de remuages successifs et mises sur pointes L'invention se rapporte à un pupitre, d'encombrement réduit, constitué de trois éléments, l'un fixe (6 fig. 1) supportant un bâti (3 fig 1) coulissant verticalement, portant des séries de godets (7 fig. 3) articulés sur des axes (1 fig. 2 & 3). Le coulissement est obtenu grâce à une vis conmandee' par un volant (11 fig. 2 & 3). Le troisième élément est un bâti mobile (8 fiG. 1 & 2) par rapport au premier, et comporte des tringles parallèles faites pour supporter les bouteilles par leur plus gros diamètre. Les éléments mobiles (8), supportant les bouteilles, sont de forme rectiligne at animés de mouvements oscillants. Cet éléments mobile (8) est situé de part et d'autre des châssis (6 & 3 fig. 1) portant les godets. Lorsqu'une impulsion est donnée à l'élément mobile (8', les bouteilles tournent toutes instanément et les dépôts de rassemblent sur la nouvelle ligne inférieure de leur contenu. Selon l'invention, le mouvement peut être imprimé manuellement et dans ce cas, lsoscillation est assez ample pour pouvoir réaliser une révolution complète de la bouteille selon les méthodes et les convenances des praticiens (fig. 2), grâce à un levier (12 fig. 2) prenant appui par exemple sur des plots (13 fig. 2) qui définit l'ampleur de chaque déplacement. En variante, le mouvement peut être réalisé par saccades rapides grâce à un excentrique mis en mouvement par un moteur électrique (5 fig. 3), moteur h wraulique, pneumatique, vibreur, etc... Dans ce cas, les mouvements, beaucoup plus rapides, sont limités à une faible amplitude et une cadence plus élevée, et amortis par des ressorts (9 fig. 3). Pour amener les dépôts d'une ligne ou ils se trouvent lorsque la bouteille est pratiquement horizontale, à un amas sur le bouchon où ils seront colles et expulsés, ltopérateur contrôle la descente progressive au moyen d'un volant (11 fig. 2 & 3) qui fait coulisser en descente le châssis (3 fig? 1! par rapport au châssis fixe (6 fig. 2 & 3j. Les bouteilles se trouvent doeic toutes amenées ensemble et progressivement "sur pointe". Il en résulte un gain de temps considérable, puisque les opérations qui se faisaient bouteille par bouteille se font maintenant par centaines de bouteilles d'un seul geste. Enfin, les pupitres, de longueur standard, correspondant à tous les pupitres utilisés et dimensionnés spécialement pour toutes les caves (exemple en Champagne), peuvent être accouplés entre eux afin de permettre à une même source d'énergie d'animer plusieurs pupitres à la fois, soit en montages séries, soit en montages parallèles. R E V E N D I C A T I O N 1 - Appareil pour le "re@@@a@e des bouteilles", telles que bouteilles à champagne, caractérisé en ce qu'il est constitué, d'une part, d'un cadre support réglable en hauteur, s'inscrivant dans un plan portant des séries de godets articulés sur des tiges rectilignes destinés à la réception des goulots des bouteilles et, d'autre, part, un équipement mobile à impulsions manuelles selon un mouvement linéaire ou pendulaire susceptible d'opérer une rotation complète ou fractionnée des bouteilles grâce à leur déplacement rotatif. 2 - En variante, l'appareil conforme à la revendication 1 est caractérisé en ce que l'élément mobile est mis en oscillation rapide par des moyens électrique, hydraulique, poeumatique, 3 - Appareils conformes aux revendications 1 & 2 pouvant être associés par des bieilettes ou tout élément d'accouplement qui transmet le mouvement d'un appareil à l'autre. 4 - L'appareil conforme aux revendications précédentes ne comporte qu'un simple manchon par bouteille, articulé sur des barres de support de fa çon à permettre la mise progressive "sur pointe" des bouteilles, grâce au jeu des éléments de châssis l'un par rapport à l'autre. 5 - Appareil conforme aux revendications 1, 2, 3, 4, comportant des manchons recevant les bouteilles qui sont constitués de segments de tubes classiques de l'industiie (plastique ou métallique), assujettis au bâti par une double échancrure se fixant au fer rond par simple pression, et permettant la rotation et l'inclinaison des bouteilles tout en empêchant leur translation. 6 - Appareil conforme aux revendications 1, 3, 4, 5, ayant un levier manuel prenant appui sur le châssis fixe et entrainant le châssis monile de telle sorte qu'il puisse, d'un mouvement brusque du levier, faire réaliser une fraction de tour à toutes les bouteilles à la fois (par exemple, en s'accrochant successivement sur des bossages ou des crans).