La présente invention concerne un dispositif de détection et d'extinction des feux de colonne de vide-ordures agissant par projection d'un fluide dans ladite colonne. Il n'existe actuellement aucun moyen rationnel pour empêcher les feux de vide-ordures. Ces feux ont remplace les feux de cheminees ; ils sont détectés par les réflexes humains ; leur extinction est as suret par les moyens du bord ; rarement concertés Entre l'alerte et l'arrivée des secours, le feu a le temps de prendre des proportions importantes et dangereuses. A Paris, ces feux qui occasionnent de nombreuses sorties aux pompiers, coûtent à cet organisme de sécurité des sommes énormes.Il existe des dispositifs dits "arroseurs automatiques" plus connus sous le nom anglais de sprinkler qui conviennent mal, car ils sont munis de fusibles qu'il faut changer après chaque déclenchement, ils necessitent l'intervention humaine pour procéder a la fermeture des vannes d'eau Le dispositif, objet de la présente invention apporte le remède aux causes precitées ; sa conception est telle qu'il permet de détecter et éteindre les feux de colonne de vide-ordures. Il comporte un appareil de detection perfectionné qui déclenche un dispositif qui projette ce que nous appelons un rideau d'eau dans la colonne du vide-ordures. La figure 1 illustre une colonne de vide-ordures munie du dispositif objet de l'invention. La figure 2 schématise le dispositif de projection. La figure 3 illustre le dispositif de dosage de l'additif. La figure 4 illustre la projection en forme de parasol. Les figures 5 et 6 sont des variantes de la figure 1 dans lesquelles le dispositif est installé dans les combles, en terrasse ou au dernier palier. Pour bien comprendre l'intérêt de l'invention nous expliquons les causes des feux de vide-ordures. Ils se déclarent généralement la nuit, l'explication est simple, le soir les ménagères soucieuses de la propreté de leur intérieur vident les cendriers et divers emballages ; le risque d'embrasement lent est donc évident ; un autre phenomene bien connu, la combustion en decharge les déchets organiques s'autoenflamment sous l'action de l'élévation de la tempera- ture exothermique due à la decomposition des divers déchets ; le même phénomène se produit en bas de la colonne de vide-ordures, dans le silo. Nous allons decrire un exemple non limitatif illustre par la figure 1. La colonne 40 est constituée d'un tube et de vidoirs 4l sa base communique au réceptacle 42 et au dispositif d'ecoulewent il précédé d'un filtre épurateur 10, elle comporte en son soumet une cheminee 43 éventuellement munie d'un chapeau Au sommet de la colonne 40 est fixée la buse de projection 4 chargée de projeter le fluide dans ladite colonne. Cette buse est d'un type connu de préférence a projection en forme de parasol, radiale descendante, comme l'illustre la figure 4. Le choc des Jets de liquide sur la paroi 44 de la colonne 40 provoque des flux ente croisés.Ces flux forment une gaine liquide dynamique dit rideau d'eau avec en son sommet un tampon liquide provoque par la forte d'aspersion de la buse de répartition. La gaine liquide et son tas- pon jouent le rôle de coupe-tirage et empêchent le développeient des feux ; ils refoulent vers le bas les gaz, fumées et autres déchets séjournant dans la colonne ; tant que le foyer n'est pas C platement éteint le détecteur redéclenchera l'arrosage jusqu'a extinction totale du feu. Le moyen permettant la projection du liquide par la buse est al- lustré par les figures 1 à 3. La force permettant une projection convenable est fournie par l'eau de la ville alimentée par le tuyau 18 muni d'un robinet 16, l'eau circule ensuite travers un filtre épurateur 5 relié à l'entrée 15 de l'electro-vanne 1,la sortie 12 de ladite electro-vanne est reliée à l'entrée 21 du mélangeur 2 ; la sortie 22 dudit mélangeur est reliee directement a la buse 4 par le tuyau 94 qui comporte un purgeur automatique 9. Le mélangeur 2 permet de doser l'additif contenu dans le récipient 17. Ce mélangeur est d'un type connu appelé siphon injecteur ou tuyère a cônes divergents plus connu sous le nom de venturi. Il est constitué d'un cône injecteur 21, d'un cône divergent 22 et d'une chambre de siphonage 23 ; nous rappelons le fonctionnenent de ce mélangeur : l'eau sous pression passe dans l'injecteur 21 puis dans le cône divergent 22 en provoquant une dépression dans la chambre 23 cette dépression aspire l'additif contenu dans le récipient 17. Le dosage de l'additif dépend de la pression et du débit de l'eau et de la longueur de la canalisation 94. pour rendre le dosage independant de ces causes un ajuteur 3 est interposé entre le mélangeur 2 et la cuve 17. Cet ajuteur est illustre par la figure 3 il est constitué d'un corps 3 et d'un tube 33 solidaire dudit corps. A l'intérieur du tube 33 coulisse un cylindre 34 percé d'un trou calibre 35. Ces trois pièces constituent deux orifices 32 et 73 et une chambre in termédiaire 38. La chambre 38 communique en permanence avec ltori- fice d'entrée 73 par le ou les orifice 37. Les orifices 73 et 32 communiquent entre eux de manière permanente par le trou 35. Au repos ou sous faible dépression, le cylindre 34 est maintenu en position basse sous l'action du ressort 36. Les orifices 73 et 32 communiquent par les trous 35 et 39 et par la chambre 38 ; le débit est maximum, l'aspiration provoque la montée du cylindre 34 ce qui obstrue l'orifice 39 et neutralise le passage par la chambre 38 ; le débit est alors limité au seul trou 35 ; la dépression faiblit alors dans l'orifice 73, ce qui a pour effet de provoquer le recul du piston 34 sous l'action du ressort 36 ce qui libère la chambre 38, augmente a nouveau la dépression en 73, ce qui fait monter le piston 34, etc., ce mouvement de va et vient du piston dont la fréquence dépend de la valeur de l'aspiration permet un dosage precis de l'additif a une valeur pre-déterminée par le diametre de l'orifice 35 et la force du ressort 36. Pour actionner la projection, il suffit d'ouvrir le clapet 13 de l'electro-vanne 1 en fermant le circuit électrique 14 de l'electro- vanne 1 ; ladite projection s' arrêtant des que le circuit electrique est ouvert. Le purgeur automatique 9 a pour fonction de purger le circuit des que l'electro-vanne est fermee pour éviter le siphonage accidentel de l'additif contenu dans le récipient 17. Il est possible d'actionner manuellement la projection pendant une durée déterminée de manière a en verifier le fonctionnement ou pour deboucher ou nettoyer 1-a colonne ; la figure 1 illustre une minuterie 8 situee dans le local de réception des ordures. Ce dispositif peut fonctionner sans additif ; il suffit de supprimer le doseur 2 et l'ajuteur 3. Il est souhaitable de pouvoir ajouter un additif pour des raisons d'hygiène et de dégraissage. La constitution du dispositif permet l'utilisation de la plupart des melanges ; le rôle dudit mélange est de nettoyer, désinfecter, désodoriser, desinsectiser ; il existe de nombreux produits concentres aptes à cette fonction. L'on choisira ceux qui sont ininflammables et qui ne dégagent pas de gaz au contact de la chaleur ou d'une flamme. La plupart des détergents commercialises répondent à cet impératif. Nous allons décrire le dispositif de détection et d'extinction il est constitué d'une sonde de détection 6 avantageusement située au dessus de la buse de projection. Cette sonde est raccordée au boîtier de detection 5 avantageusement fixé sur le tube qui alimente la buse. La sonde est conçue pour résister a l'humidité et aux projections accidentelles ; elle est raccordée au britier 5 par un câble étanche. Ce détecteur est d'un type connu ; il a pour fonction de detecter les fumées et gaz ; il détecte également une élévation anormale de la temperature ainsi que la présence des principaux gaz. La position du détecteur n'est pas impérative, sa fixation au-dessus de la buse permet de limiter les risques de souillure, cette position est optimale puisque située au sommet de la colonne qui constitue une cheminée par laquelle les gaz, fumées et odeurs s'échappent. La fonction detection de la température n'est pas suffisante car elle doit être réglée au-dessus de 50 pour tenir compte des variations atmosphériques et autres. La fonction détection des fumées et gaz est beaucoup plus importante.Dans la pratique, le détecteur est sensible aux gaz suivants : Oxyde de carbone, gaz carbonique, hydrogene, anhydride sulfureux, gaz naturel, gaz de ville, butane, propane, éthane, méthane, vapeurs d'hydrocarbures, alcool, solvants, etc., ainsi que leurs composants et dérivés. La sensibilité du détecteur est réglable. Le boîtier contient des composants dont la fonction est de transmettre et d'amplifier le signal capté par la sonde du détecteur a l'electro-vanne chargée d'ouvrir le circuit hydraulique. Il est avantageusement constitué d'un circuit électronique qui traite les signaux transmis par la sonde de détection et les amplifie pour actionner un interrupteur automatique qui peut être un relai à électro aimant ou un semi-conducteur. Ce relai peut être relié à tous dispositifs sonores ou visuels de maniere à signaler tout incident. Le dispositif électronique est protégé contre les causes de déclenche- ment accidentelles (parasites, surtension, etc.). Lorsqu'une cause d'incendie est detectée, l'ouverture de l'electro-vanne provoque la projection du fluide dans la colonne comme précédemment décrit ; la projection est programmée pour une durée pré-déterminée ; au terme de cette période la projection s'arrête automatiquement. La sonde du détecteur étant située au dessus du tampon liquide n'est plus sollicitée des que l'arrosage commence puisque ledit tampon empêche la remontee des gaz et fumées,apres une période d'arrosage,si la cause d'incendie subsiste, elle sera a nouveau détectée par la sonde qui déclenchera un nouveau programme jusqu'à l'extinction complète de l'incendie. Ce detecteur est réglé de manière à projeter du liquide pendant une durée d'environ 2 minutes, ce qui correspond à environ 70 litres sous 2 bars de pression. Le mouillage des dechets accumulés à la base de la colonne empêche tout reembrasement. Le détecteur détecte également la presence de gaz non enflammés situés dans la colonne du vide-ordures ou transmis par elle ; dans ce cas, la fonction projection ne peut arrêter la cause, mais la fonction alarme permet de devancer les réflexes humains dans la détection des dangers. Il est particulièrement efficace pour detec- ter des dangers en provenance des parties inoccupees ou la détection de gaz inodores comme l'oxyde de carbone. A titre de produit nouveau, composants pre-montes constitues d'un détecteur d'incendie, d'une electro-vanne, d'un doseur-melangeur,d'un arroseur avec tous les accessoires de raccordement et des notices de mon-tage tel que décrit dans ce texte. REVENDICATIONS 1)- Dispositif permettant de détecter et d'éteindre des feux de videordures associé à un dispositif de projection d'un fluide caractérisé en ce que le detecteur détecte un feu dans la colonne d'un videordures et déclenche un dispositif de projection d'un fluide qui éteint ledit feu. 2)- Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que la projection du fluide forme un rideau d'eau s'écoulant sur les parois de la colonne de vide-ordures, avec en son sommet un tampon liquide qui coupe le tirage. 3)- Dispositif selon l'une des revendications I et 2 caractérisé en ce que le dispositif de projection permet le dosage d'un additif dans l'eau 4)- Dispositif selon l'une des revendications 1 à 3 caractérisé en ce que le dispositif de projection peut être actionné manuellement pour verifier son fonctionnement et/ou pour déboucher, nettoyer, désinfecter la colonne d'un vide-ordures. 5)- Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le détecteur déclenche un dispositif d'alarme lorsqu'il détecte une cause de danger provenant de la colonne d'un vide-ordures ou transmise par elle. 6)- Dispositif selon l'une des revendications 1 à-S caractérisé en ce qu'un ensemble pré-monté peut être mis en place dans une installation de vide-ordures existante,