La présente invention concerne une plateforme de pied photographique ou cinématographique. Une telle plateforme comporte généralement une tourelle montée tournante autour d'un axe vertical par rapport à un piètement repliable et supportant, pour la fixation de l'appareil de prise de vues, une platine solidaire d'un arbre monté tournant autour d'un axe horizontal par rapport à cette tourelle. Une poignée de commande est solidarisée avec l'un quelconque des éléments de cette plateforme lié au déplacement de la platine et pour faciliter la manoeuvre d'orientation bidirectionnelledecetteplatine, la poignée est inclinée vers l'extérieur. Son rangement, lorsque le pied est replié, est très difficile car ltencombrement de cet élément saillant est relativement important et la seule possibilité qui s'offre à l'utilisateur est de démonter la poignée. Le montage qui suivra ultérieurement ce démontage constitue une opération,certes relativement longue et fastidieuse, mais surtout décourageante pour l'utilisateur désireux de prendre sans tarder des photographies -ou un film. D'autre part, la poignée démontée risque d'être perdue si tel est le cas, le pied est inutilisable ou utilisable dans de très mauvaises conditions tant que ladite poignée n'est pas remplacée. Finalement, ces montages et démontages successifs usent et finissent par endommager sérieusement le moyen de fixation de la poignée sur son élément porteur, fixation qui le plus souvent procède par vissage. La présente invention se propose de remédier à ces inconvénients en créant un dispositif grace auquel la maniabilité et la disponibilité de la plateforme restent entières, alors que l'encombrement du pied en position de rangement se trouve réduit, le risque de perte de la poignée complètement annihilé et la fiabilité du système accrue. Conformément à l'invention, la poignée est r a b a t t a b 1 e contre le piètement replié et reliée à son élément porteur au moyen d'un dispositif orientable à blocage intégré pour au moins deux positions de cette poignée. Suivant une forme de réalisation particulièrement avatageuse, le dispositif orientable a blocage intégré comporte un manchon fendu coopérant en particulier avec l'arbre de commande et déformable élastiquement par rapprochement ou écartement de ses deux branches séparées par la fente, et la première branche porte un écrou pivotant coopérant avec ltextrémité filetée de la poignée qui traverse la deuxième branche en prenant appui par un épaulement sur une surface conformée extérieure de celle-ci. De préférence, l'écrou est partiellement au moins un rouleau reposant sur une portée cylindrique de la première branche et délimitant un trou taraudé, l'axe géométrique de cette portée étant sensiblement orthogonal à celui de l'arbre pour que la poignée puisse pivoter dans un plan sensiblement parallèle a cet arbre. L'extrémité filetée traverse une lumière allongée de la deuxième branche du manchon, lumière dont les extrémités constituent des butées de fn de course de pivotement de la poignée entre la position de service et la position de rangement. La surface d'appui de la deuxième branche du manchon présente deux pans perpendiculaires aux positions de service et de rangement de la tige filetée de la poignée. Divers autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortent d'ailleurs de la description détaillée qui suit. Une forme de réalisation de l'objet de l'invention est représentée, à titre d'exemple non limitatif, sur le dessin annexé. Sur ce dessin - la figure 1 est une perspective montrant une plateforme à laquelle l'invention s'applique, le dispositif perfectionné de celle-ci étant visualisé en coupe pour la position de service, - la figure 2 est une coupe partielle analogue à la figure 1 et illustrant le dispositif en position de rangement. Laplateforme comporte une tourelle 1 dont le siège fixe 2 est muni d'un piètement repliable, non représenté, et supporte un plateau 3 susceptible de tourner autour d'un axe vertical. La plateforme comporte également une platine 4 destinée au montage d'un appareil de prise de vues et susceptible de tourner autour d'un axe horizontal. A cet effet, la partie inférieure de la platine est solidaire d'une chape dont les ailes 5 et 6 sont disposées de part et d'autre d'une patte 7 surmontant le plateau 3; un arbre 8 à axe géométrique horizontal, appartenant aux ailes 5,6, est monté a rotation légèrement dure en travers de la patte 7 et fait saillie à l'extérieur de l'une ou l'autre desdites ailes. Le dispositif d'escamotage comprend une pièce destinée à être fixée sur l'un quelconque des éléments de la plateforme lié au déplacement de la platine, cette pièce portant une poignée de commande 9 susceptible d'être rabattue contre le piètement replié. Dans l'exemple représenté, la pièce est un manchon fendu 10 enfilé sur l'arbre 8 ; le manchon est donc déformable élastiquement grâce à la fente 11 qui relie son alésage a l'extérieur et sépare par conséquent deux branches 12 et 13 l'une de l'autre ; dès lors, on constate déjà qu'en rapprochant les branches, on serre le manchon sur l'arbre de sorte que la poignée 9 qui permet ce rapporchement, se trouve solidarisée avec la platine et en écartant lesdites branches, on déserre ce manchon et on libère ladite poignée de toute liaison rigide avec ladite platine. La poignée 9 est montée entre les branches du manchon par l'intermédiaire d'un dispositif pivotant à blocage intégré pour au moins deux positions de cette poignée. Dans l'exemple représenté, la branche 12 délimite une portée cylindrique 14 pour recevoir un écrou 15 ayant la forme d'un rouleau tronqué ; l'axe de pivotement de ce rouleau est sensiblement orthogonal à l'axe de rotation de l'arbre 8 d'autre part, l'axe du trou taraudé 16 de cet écrou est sensiblement perpendiculaire audit axe de pivotement ; il en résulte que la poignée 9 dont l'extrémité filetée 17 est vissée dans le trou taraudé 16 de l'écrou, pivote dans un plan sensiblement parallèle à l'axe de rotation de l'arbre 8. Cette extrémité filetée 17 traverse d'ailleurs une lumière allongée 18, ménagée dans l'autre branche 13 du manchon et débouchant sur une surface d'appui 19,20 située à l'extérieur de cette branche 14 pour coopérer avec l'épaulement d'une collerette saillante 21 de la poignée 9. Dans 11 exemple représenté, les extrémités 22, 23 de la lumière 18 constituent des butées de fin de course de pivotement de la poignée 9, définissant la position de service(fig.l) dans laquelle ladite poignée est inclinée vers l'extérieur et l'épaulement de sa collerette 21 porte contre le pan 20 de la surface d'appui de la branche 13 et, respectivement, la position de rangement (fig.2) dans laquelle cette poignée est rabattue contre le piètement replié et l'épaulement de sa collerette 21 porte contre l'autre pan incliné 19 de cette surface d'appui ; les deux pans 19 et 20 de celle-ci sont inclinés perpendiculairement à l'axe de la poignée lorsque cette poignée occupe les deux positions extrêmes précitées. Pour ranger la poignée, il faut la tourner sur elle-même pour dévisser son extrémité filetée 17 de l'écrou 15 jusqu'd ce que l'épaulement de la collerette 21 soit écarté du pan 20, puis de la faire pivoter jusqu'd ce que cette extrémité filetée bute contre l'arrondi 22 de la lumière, ensuite de l'amener dans l'aligement du piètement replié en faisant tourner le manchon 10 autour de l'arbre 8 enfin de la bloquer à nouveau en vissant ladite extrémité filetée 17 dans l'écrou 15 jusqu' ce que l'épaulement de la collerette 21 en pressant sur le pan 19 resserre le manchon 10 sur l'arbre 8. D'une manière analogue, pour mettre en service la poignée 9, il suffit de la desserrer, de la faire pivoter jusqu'à buter contre l'arrondi 23 de la lumière , de l'orienter en faisant tourner le manchon 10 autour de l'arbre 8 et de la resserrer en pressant sa collerette 21 contre le pan 20. Des positions intermédiaires de la poignée peuvent être sélectionnées. Dans ce cas, il y a avantage à ce que la surface d'appui 24 (fig. 2) soit incurvée concentriquement à la portée cylindrique 14 et à ce que l'état de ces surfaces soit pendu plus adhérent grâce å un traitement mécanique ( moletage grenaillage...) ou autre. L'invention n' est pas limitée à la forme de réalisation représentée et décrite en détail car diverses modifications peuvent y être apportées sans sortir de son cadre. En particulier, l'écrou pivotant peut être d'un autre type et comporte par exemple des tourillons montés pivotants par rapport à la branche 12. D'autre part, le dispositif orientable constitué par la combinaison du manchon tournant 10 avec l'écrou pivotant 15, peut être d'un autre type, à rotule par exemple. Le perfectionnement, objet de l'invention, est applicable aux pieds photographiques ou cinématographiques pour la commande de l'orientation de l'appareil de prise de vues. REVENDICATIONS 1. Plateforme perfectionnée de pied photographique ou cinématographique, oomportant une tourelle montée tournante autour d'un axe vertical par rapport à un piètement repliable et supportant, pour la fixation de l'appareil de prise de vues, une platineszolidaire d'un arbre monté tournant autour d'un axe horizontal par rapport à cette tourelle, l'un quelconque des éléments de cette plateforme lié au déplacement de la platine étant muni d'une poignée de commande inclinée vers l'extérieur pour faciliter la manoeuvre d'orientation bidirectionnelle de la platine, le perfectionnement étant caractérisé en ce que la poignée est rabattable contre le piètement replié et reliée à son élément porteur au moyen d'un dispositif orientable à blocage intégré pour au moins deux positions de cette poignée. 2. Plateforme perfectionnée selon la revendication 1, caractérisée - en ce que le dispositif orientable à blocage intégré comporte un manchon fendu coopérant en particulier avec l'arbre de commande et déformable élastiquement par rapprochement ou écartement de-ses deux branches séparées par la fente, - et en ce que la prem;. > re branche porte un écrou pivotant coopérant avec l'extrémité filetée de la poignée qui traverse la deuxième branche en prenant appui par un épaulement sur une surface conformée extérieure de celle-ci. 3. Plateforme perfectionnée selon la revendication 2, caractérisée en ce que l'écrou est partiellement au moins un rouleau reposant sur une portée cylindrique de la prenière branche et délimitant un trou taraudé, l'axe géométrique de cette portée étant sensiblement orthogonal à celui de l'arbre pour que la poignée puisse pivoter dans un plan sensiblement parallèle à cet arbre. 4. Plateforme perfectionnée selon la revendication 2 ou 3, caractérisée en ce que l'extrémité filetée traverse une lumière allongée de ladeuxième branche du manchon, lumière dont les extrémités constituent des butées de fin de course de pivotement de la poignée entre la position de service et la position de rangement. 5. Plateforme perfectionnée selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisée en ce que la surface d'appui de la deuxième branche du manchon est arquée concentrai; quement à l'axe de la portée cylindrique de la première branche. 6. Plateforme perfectionnée selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisée en ce que la surface d'appui de la deuxième branche du manchon présente deux pans perpendiculaires aux positions de service et de rangement de la tige filetée de la poignée.