;hOCEDE D ACCEWRATION DE FERMENTATION ANAEPBIE EN CONTINU EVIT1T TOUTE FDRMhTIONTDE CROTTE t L'invention actuelle concerne un-procédé de brassage des matières contenues dans un digesteur anaérobie afin de réduire le délai de rétention et d1évi- ter toute formation de croute résultant de la fermentation. Le brassage des matières contenues dans les digesteurs n'a été effectué jusqu' ici qu'aux fins d'éviter ou de réduire toute formation de croute. En effet, dans toute fermentation en continu il est nécessaire de travailler avec de forts pourcentages d'humidité, 88,90, 94 %. Le faiBle pourcentage de matières sèches contenu par ces fluides a tendance a venir s'agglomérer en surface sous l'effet de la flotaison, et forme a ce moment la une croute très compacte pouvant atteindre plusieurs mètres de hauteur. Cette çroute représente donc un des inconvénients essentiel de tout procédé de fermentation anaérobie en continu, Diverses techniques sont actuellement utilisées afin d'éviter cette formation de croute. La station d'Achères utilise notamment l'insufflation du gaz produit par la fermentation, sous pression, à la base du digesteur. Les bulles de gaz remontant viennent alors assurer le brassage de la matière tout envenant crever la surface, empêchant ainsi la formation de croute. Il est a noter que les boues résiduaires de la station d'Achères excèdent rarement 8% de matieres sèches D'autres utilisatiires, a une echelle nettement moins importante, utilisent n4 soit le brassage par vis sans fin avec prise de la matière au fond du digesteur et arrosage en surface ; soit, toujours a une échelle moins importante, en utilisant des bras de brassage en surface, assurant par rotation la non formation de croute. Une autre technique consiste a brasser l'ensemble de la matière dans des digesteurs de forme longitudinale. Il résulte de toutes ces techniques, une non formation de croute, et l'on peut se rendre compte que lorsqu'il s'agit de digesteurs très importants de type Achères, il est impossible de pouvoir utiliser un brassage mécanique. En effet la dimension des cuves interdit d'elle même ce genre de procédé qu'il soit par bras ou par vis sans fin. tes efforts demandés a la mécanique ne seraient pas supportables. Si l'on désire exploiter les déchets agro-aldimentaires a une glande échelle, on s'aperçoit rapidement qu'il est indispensable de travailler avec de gros digesteurs compte tenu des déchets disponibles sur un très court rayon. Pour des raisons de transport, et du fait de la qualité des résidus actuels on est amené a augmenter très sensiblement le pourcentage des matières sèches, ce qui interdit donc l'utilisation du procédé d'insufflation de gaz, ainsi que tout brassage mécanique. Afin d'éviter la construction de monstrueux digesteurs il devient donc nécessaire d'accélérer le processus de fermentation. Hors les colonies de bactéries assurant la fermentation des matières vivent agglomérées autour des parr ticules de matières carbonées remontant a la surface. L'invention actuelle vise donc 10 - a accélérer le processus de fermentation par reprise en surface des matières sèches et des bactéries agglomérées autour de ces dernières, et leur réiniection a la base du digesteur, ce qui aura pour effet de réactiver ces bactéries et de permettre une meilleure fermentation de la matière, donc de réduire le délai de rétention 2 - le fait d'aspirer la matière â un nivean inférieur au niveau de la matière contsnue dans le digesteur créera un effet vortex qui sera amplifié par la rotation de la nasse en digestion ; cette rotation étant elle-meme obtenue par réinjection de la matière à la base du di- gesteur parallèlement aux parois avec un effet de lames ; l'ensemble de l'aspiration et de la réinjection étant assuré par pompage (pompes à gros débit). L'ensemble de ce procédé permet de plus une tonne homogeneisation de la matière évitant toute stratification. REVENDICATIONS le Brasseur de matières contenues dans un digesteur anaérobie en continu et présentant un fort pourcentage de matières sèches caractérisé par l'aspiration en-dessous du niveau naturel du fluide afin de créer un effet vortex, le tout effectué par pompage de façon à annuler toute formation de croute. 20 Réinjection de la matière sous pression à la base du digesteur caractérisé par l'effet de lames parallèlement à la paroi afin de donner un mouvement circulaire & la matière, accentuant ainsi l'effet vortex de la revenu dication I