La présente invention concerne et a essentiellement pour objet une trappe d'évacuation de produits, notamment de denrées alimentaires, sur distributeur vibrant ou analogue. A partir d'un dispositif de triage, un crible notamment on évacue vers des machines de traitement ultérieur, à l'aide d'un distributeur vibrant, des produits, notamment des denrées alimentaires telles que par exemple des petits pois, répondant à des caractéristiques physiques déterminées, grosseur ou dbension notamment, fixées par ledit dispositif de triage. L'auge vibrante d'un tel distributeur comporte généralement une série d'ouvertures espacées, de forme allongée, de préférence rectangulaires, traversant le fond sensiblement plat de ladite auge, se succédant en direction longitudinale de l'auge et ayant leur direction longitudinale orientée transversalement ou perpendiculaire à la direction longitudinale de l'auge. Chacune de ces ouvertures communique avec une conduite d'évacuation des produits tels que les petits pois en direction des machines de traitement ultérieur, par exemple des blancheurs, de façon à alimenter les différents élévateurs à godets de ces blancheurs. Chaque blancheur doit recevoir des petits pois de grosseurs constantes déterminée; différentes de celles reçues par les autres blancheurs. A cet effet, lorsqu'on passe d'une grosseur de petits pois à une autre différente, il est nécessaire de fermer l'ouverture correspondant à la première grosseur et d'ouvrir celle correspondant à la seconde grosseur, les autres ouvertures restantes demeurant fermées. Un dispositif de fermeture connu comporte, à chaque ouverture, un volet vertical pivotant autour d'un axe vertical situe en amont de l'ouverture près d'une paroi latérale de l'auge, llouverture étant elle-m8me décalée vers cette paroi latérale, de façon qu'un c8té étroit de l'ouverture soit près de ladite paroi latérale, la longueur de l'ouverture étant sensiblement inférieure à la largeur de l'auge, de sorte qu'il subsiste une portion de paroi pleine de fond d'auge entre l'extrémité étroite opposée de l'ouverture et la paroi latérale opposée voisine de l'auge.Le volet est disposé de telle façon qu'il peut balayer la totalité de l'ouverture, de sorte que, quand il coupe obliquement l'ouverture, seule la partie de celle-ci, située en amont du volet, peut recevoir des petits pois. On peut ainsi régler à volonté le débit de l'ouverture entre une valeur maximale (volet rabattu contre la paroi latérale voisine de l'auge en découvrant la totalité de l'ouverture) et une valeur nulle ( volet en position oblique telle que l'ouverture se trouve entièrement du cOté aval du volet par rapport à l'écoulement des produits). Dans ce dernier cas, les petits pois passent à cOté de l'cuverture en empruntant ladite portion de paroi pleine de fond de l'auge entre trou et paroi latérale , du cOté opposé à l'axe de pivot du volet. Ce système présentil'inconvénient d'un risque d'obstruction ou d'engorgement ou de bourrage dans un tel passage étroit latéralement décalé ou déporté et d'un retour éventuel des petits pois vers l'amont (en aval du volet), donc vers l'ouverture située en aval du volet. Dans un autre dispositif connu, chaque ouverture est bordéel par en dessousparun encadrement débordant légèrement dans le trou, et sur lequdoit entre posée une plaque de fermeture, de façon que celle-ci soit en affleurement aligné avec le fond plein de l'auge. Un système de fixation, à tige de vis filetée et à écrou, permet de maintenir la plaque en place malgré les vibrations. Cet ensemble présente l'inconvénient de la difficulté de pose ou d'enlèvement de la plaque pendant la vibration de l'auge, et de verrouillage ou de déverrouillage de la plaque en cours de vibration. La présente invention permet d'éviter les inconvénients des systèmes connus décrits plus haut, et fournit une trappe pour distributeur vibrant munie d'un dispositif de fermeture pouvant étre facilement mis en place et verrouillé-cnr. et enlevé sans nécessiter d'interrompre le mouvement de vibration de l'auge, ce dispositif de fermeture présentant en outre l'avsetage de reconstituerfà l'état ferméZun f passage maximal pour les produits à distribuer en aval, et d'obstruer l'ouver- ture de façon tout-à-fait étanche, de façon à empocher tout déversement intempestif de produits1 ne répondant pas aux caractéristiques souhaitées dans l'ouverture considérée. Ainsi, selon la présente invention, on propose Une trappe d'évacuation du type décrit plus haut, comprenant une ouverture d'évacuation obturable au moins temporairement par une plaque de fermeture susceptible dtetre disposéeen affleurement aligné avec le fond de l'auge et d' & re maintenue en position d'obturation par un moyen de fixation déblocable, caractérisée par le fait que la plaque est solidaire, de préférence par une extrémité latérale, d'au moins un bras porteur sensiblement parallèle aux parois latérales de l'auge et monté sur l'une desdites parois latérales de façon à astre déplaçable entre deux positions respectivement levée d'ouverture et abaissée d'obturation, un moyen de fixation déblocable, pajexemple le moyen de fixation précité, maintenant la plaque également en position d'ouverture, Ainsi, la mise en place du dispositif de fermeture1 en cours de fonctionnement du distributeur vibrant, s'effeche de façon simplifiée au moment opportun par simple déblocage du moyen de fixation de la plaque en position d'ouverture, sans nécessiter d'intervention annexe de positionnement de la plaque par l'opérateur, grace au montage spécial du bras sur la paroi latérale de l'auge, définissant une position prédéterminée abaissée d'obturation, en outre, la plaque et l'auge sont ainsi rendues relativement solidaires, en concordance de phase, relativement au mouvement de vibration, ce qui facilite encore le montage. Selon un mode de réalisation- particulier de l'invention, le bras porteur est rendu mobile en rotation, autour d'un axe transversal sensiblement horizontal, par rapport à la paroi latérale de l'auge ou,encore, en translation sensiblement verticale. Selon une caractéristique préférée de l'invention, ladite ouverture d'évacuation ayant une direction longitudinale perpendiculaire à la direction longitudinale de l'auge- et ayant une longueur de préférence voisine de la largeur de l'auge, la plaque peut former la partie transversale inférieure d'un élément en forme d'étrier dont les branches latérales sont situées respectivement près des parois latérales de l'auge et montées sur celles-ci, par exemple tournantes autour d'un axe géométrique de rotation commun. Cette disposition assure la présence de deux points d'appui différents, relativement écartés l'un de l'autre, ne supportant pas de charges à bras de levier important compte tenu de la proximité de la paroi latérale de l'auge et du bras porteur, ce qui; améliore l'efficacité du support de la plaque. Un tel dispositif pouvant occuper sensiblement toute la largeur de 1 'auge, une seule ouverture suffit pour assurer l'évacuation de tous les produits répondant à une caractéristique physique donnée, à partir du distributeur vibrant. L'invention sera mieux comprise et d'autres buts, caractéristiques, détails et avantages de celle-ci apparattront mieux à la lumière de la description explica*ive qui va suivre d'une trappe d'évacuation selon l'invention, donnée uniquement à titre d'exemple et faite en référence aux dessins schématiques non limitatifs annexés dans lesquels - la figure I représente une vue en perspective d'un exemple de trappe d'évacuation sur auge de distributeur vibrant, à l'état obturé; - la figure 2 est sensiblement la meme vue en perspective du même mode de réalisation de trappe d'évacuation, en position ouverte; - la figure 3- est une vue latérale en coupe de la trappe fermée, suivant la ligne III-III de la figure 1; et - la figure 4 est la meme vue latérale en coupe de la trappe en position ouverte, suivant la ligne 1V-TV de la figure 2. En se reportant aux figures 1 et 2, l'auge 1 de distributeur vibrant représentée à une forme en U comprenant un fond sensiblement plein 2 et deux parois latérales verticales 3 et 4. Ces parois 3 et 4 comprennent chacune un rebord supérieur sensiblement horizontal, repérés 5 et 6 respectivement, faisant saillie latéralement vers l'extérieur à partir du plan de la paroi. Une ouverture rectangulaire 10 , disposée transversalement, traverse le fond d'auge 2 sur sensiblement toute la largeur de ce dernier; elle est reliée à une conduite d'aval cuation des produits vers des machines de traitement ultérieur non représentée. Une plaque de fermeture Il, ayant sensiblement la forme et les dimensions de l'ouverture 10, est pourvue de deux prolongements supérieurs 13 et 14 formant bras porteurs, respectivement voisins des parois 3 et 4, et parallèles à ces parois; la plaque Il et les bras porteurs 13 et 14 sont par exemple constitués en une seule pièce par une bande de tOle pliée.Ces bras 13 et 14 sont reliés avantageusement par une tige transversale 15, supportée à ses extrémités respectivement par des paliers prévus sur des consoles en équerres 17 et 18, fixés sur les rebords 5 et 6 des parois 3 et 4 respectivement. Une tige dtentretoise, également trans versale, 19 maintient les bras 13 et 14 écartés.Un moyen de serrage agissant sur le bras 13, sous la forme d'un écrou 20, visible sur la figure 1 grtce à l'arrachement partiel de lsentretoise 19, est vissé sur un doigt fileté horizoetal non représenté traversant une Serde 21 pratiquée dans la surface pleine du bras 13, ce doigt étant solidaire de l'aile verticale de la console 17. Le fonctionnement de la trappe, qui sera mieux compris en se référant également aux figures 3 et 4, est le suivant : l'auge étant animée d'un mouvement de vibration, permettant l'avancement des produits dans le sens indiqué par la flèche 22, la plaque Il est maintenue en position d'obturation dans l'ouverture d'évacuation 10, tant que les produits ne corres- pondent pas à la caractéristique physique désirée admissible par l'ouverture considérée; à cet effet, I1 écrou 20 est visse à fond, maintenant le bras porteur 13 bloqué par serrage contre l'équerre 17 solidaire de la paroi latérale 3, on notera que le support de la plaque Il à l'état fermé est constitué de façon symétrique par les bras 13 et 14, selon l'exemple représenté, au moyen des axes ou tourillons de pivot 23 aux extrémités de la tige 15 de façon sensiblement symétrique par rapport au plan longitudinal médian vertical de l'auge 1 de trace A-A. Par ailleurs, la tige 15 et l'axe du doigt fileté précité sont avantageusement placés symétriquement par rapport au plan longitudinal médian vertical A-A de l'ouverture 10, transversal à l'auge, en position de fermeture de la plaque 11. Lorsque les produits répondant aux caractéristiques physiques et notamment dimensionnelles souhaitées devant être reçues par l'ouverture 10, doivent étre amenés à l'auge 2, on desserre le moyen de serrage constitué par l'écrou 20 et on relève la plaque 71 par rotation des bras porteurs 13 et 14 autour de l'axe horizontal de pivot matérialisé par la tige transversale 15, en s'aidant éventuellement de l'entre toise 19 comme poignée de manoeuvre.La forme de la fente 21, en arc de cercle centrée sur l'axe de rotation 15, permet le déplacement approprié du bras 13 relativement au doigt fileté solidaire de ltéquerre 17, jusqutà ce que ce dernier bute contre l'extrémité inférieure 22 de la fente 21 (figure 2). On visse alors à fond l'écrou 20, qui maintient en position relevée l'ensemble du dispositif de fermeture. Comme cela apparatt plus clairement sur la figure 4, le bord rectiligne longitudinal aval 24 de la plaque 11, parallèle à la direction transversale de 5'auge 1, décrit une surface cylindrique matérialisée par ltarc de cercle en lignes interrompues 25 et centrée sur l'axe 15. Etant donné le décalage de l'axe de rotation 15 par rapport au plan médian de symétrie A-A de l'auge, tous les points de la plaque 11 dé criront des trajectoires sensiblement circulaires, de rayons inférieurs au rayon du cercle 25; ainsi, une fois que le bord longitudinal 24 sera légèrement relevé au-dessus du plan du fond de l'auge, rien n'est susceptible de venir gêner le relèvement de la plaque 11. Pour faciliter le relèvement de la plaque 11, le bord longitudinal aval 24 de celle-ci > et le bord longitudinal correspondant 26 de l'ouverture 10, pourront entre éventuellement espacés, en position d'obturation de la plaque Il drun certain jeu dont la grandeur dépend des épaisseurs respectives de la plaque 11 et du fond d'auge 2. On peut également prévoir une forme en biseau du bord avant ou aval 24, par chanfreinage de la partie inférieure de ce bord avec avantageusement un biseautage du bord parallèle correspondant 26 de l'ouverture 10, par chanfreinage conjugué, de la partie supérieure de ce bord 26. De même, le bord opposé 27, c'est-à-dire arrière ou amont de la plaque Il et le bord parallèle correspondant 28 de l'ouverture 10 seront avantageu sement biseautés également par des chanfreinages conjugués respectivement de la partie supérieure du bord 27 et de la partie inférieure du bord 28, ces chanfreins étant respectivement parallèles à ceux des bords 24 et 26. En outre, dans le but d'améliorer l'étanchéité de la plaque Il à l'état fermé, on peut éventuellement prévoir, dans l'ouverture 10, un rebord inférieur formant repos de plaque et constitué par un cadre 29 débordant légèrement dans l'ouverture. On notera en outre que, sur le mode de réalisation représenté, on a prévu le décalage latéral de l'axe de rotation 15 par rapport au plan longitudinal médian propre de l'ouverture 10, du côté amont ou d'arrivée des produits sains le relèvement de la plaque Il s'effectue en direction de ltavål de façon à assurer d'une part le dégagement au moins partiel le plus rapide possible de -l'ouverture 10 et d'autre part de permettre aux produites, éventuellement déjà parvenus sur la surface de la plaque 11, d'être déversés dans l"iuverture 10; un autre avantage d'un tel décalage latéral de l'axe en amont du plan A-A consiste en ce que, comme la mise en place de la plaque Il a lieu d'aval en amont, cela évite toute détérioration des produits continuant à arriver sur le fond d'auge 2, par exemple par écrasement éventuel de ceux-ci. Pour mettre en place la plaque 1-1, on agit naturellement en desserrant ltécrou 20; entraînée par son poids propre, la plaque Il peut descendre alors d'elle-méme en position d'obturation, jusqu'à ce que son bord longitudinal amont 27 rencontre le bord longitudinal correspondant 28 de l'ouver- ture 10, ce qui peut correspondre par ailleurs à l'arrivée en fin de course de la fente 21 venant buter par son extrémité supérieure contre le doigt fileté fixe. il n'y a plus qu'à fixer l'ensemble en position par serrage de l'écrou. Bien entendu, la trappe selon l'invention peut varier considérablement en s'écartant de l'exemple représenté, tout en restant conforme à l'invention : ainsi, l'ouverture transversale 10 peut titre de toute forme ou dimension; par ailleurs, la plaque encastrable Il peut être solidaire de bras porteurs, en nombre différent et de structure différente à surfaces pleines ou non; le ou les bras porteurs sont montés sur l'une des parois latérales de l'auge ou simultanément sur ses deux parois latérales, ou sur un élément rigide qui en est solidaire, de façon analogue ou différente : ainsi, lorsque le bras est mobile en rotation, l'axe de rotation peut etre matérialisé par un seul élément tel que 15 ou bien etre constitué par deux éléments ou axes de pivot distincts coaxialement alignés; cet axe de rotation peut etre par exemple solidaire des bras porteurs et pivoter dans des paliers prévus sur les parois latérales ou bien il peut etre rigidement fixé aux parois latérales, les bras porteurs pouvant alors être mus en rotation autour de cet axe immobile. La position de l'axe de rotation peut en outre varier par rapport au plan médian longitudinal A-A de la plaque 11, transversal à l'auge et être éventuellement située sur celui-ci, ou en aval de celui-ci par rapport au sens a técoulement des produits. Bien entendu, le relèvement de la plaque peut s'effectuer par tout autre moyen approprié : par exemple, dans le cas d'une simple translation sensiblement verticale, on peut envisager de prévoir une fente rectiligne verticale 21 coopérant comme précédemment avec un moyen de serrage 20 pour définir une position abaissée d'obturation et relevée d'ouverture ; dans ce cas, chaque bras porteur pourra être éventuellement guidé en translation verticale à l'aide par exemple de tétons de guidage situés sur la paroi latérale voisine 5 ou 4. En outre, le moyen de fixation et de positionnement peut différer sensiblement du système décrit : on peut prévoir ainsi de pratiquer la fente 21 dans la paroi latérale de l'auge, ltécrou 20 étant alors vissable et dévissable sur un doigt fileté solidaire du bras porteur en étant manoeuvrable de l'extérieur de l'auge. Dans ce cas, le moyen de serrage 20 peut également servir de poignée de manoeuvre aidant au relèvement ou à l'abaissement de la plaque. En outre, le blocage du dispositif de fermeture, respectivement en position d'obturation et en position de relèvement, peut être effectuée par des moyens séparés ou distincts l'un de l'autre et différents sensiblement du moyen illustré. Bien entendu, l'invention n'est nullement limitée au mode de réalisation décrit et représenté qui nta été donné qu'à titre d'exemple. En particulier, elle comprend tous les moyens constituant des équivalents techniques des moyens décrits, ainsi que leurs combinaisons, si celles-ci sont exécutées suivant son esprit et mises en oeuvre dans le cadre des revendications qui suivent. REVENDICATIONS 1. Trappe 'd'évacuation de produits sur distributeur vibrant, du type comprenant au moins une ouverture d'évacuation traversant le fond sensiblement plat de l'auge vibrante dudit distributeur et obturable au moins temporairement par une plaque de fermeture susceptible d'hêtre disposée en affleurement aligné avec ledit fond de l'auge et d'être maintenue en position d'obturation par un moyen de fixation déblocable, caractérisée en ce que ladite plaque est solidaire, de préférence par une extrémité latérale, d'au moins un bras porteur sensiblement parallèle aux parois latérales de ltauge et monté sur l'une desdites parois latérales de façon à être déplaçable entre deux positions respectivement levée d'ouverture et abaissée d'obturation, un moyen de fixation déblocable, par exemple le moyen de fixation précité, maintenant ladite plaque également en position d'ouverture. 2. Trappe selon la revendissoation 1, caractérisée en ce que le bras précité est mobile en rotation autour d'un axe transversal sensiblement horizontal ou en translation sensiblement verticale. 3. Trappe selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que, ladite ouverture d'évacuation ayant une direction longitudinale perpendiculaire à la direction longitudinale de ltauge et ayant une longueur de préférence voisine de la largeur de l'auge, la plaque précitée forme la partie transversale inférieure d1un élément en forme d'étrier dont les branches latérales sont situées respectivement près des parois latérales de l'auge et montées sur celles-ci,çar exemple tournantes autour d'un axe géométrique de rotation commun. 4. Trappe selon la revendication 3, caractérisée en ce que, ladite ouverture d'évacuation étant rectangulaire, l'étrier précité est constitué en une seule pièce par une bande de tOle pliée, dont les branches sont maintenues éventuellement écartées par une entretoise. 5. Trappe selon la revendication 4, caractérisée en ce que ladite plaque est pourvue d'une poignée de manoeuvre constituée par exemple par l'entretoise précitée. 6. Trappe selon l'une des revendications 2 à 5, caractérisée en ce que l'axe de rotation précité est constitué par une tige transversale supportée à ses extrémités respectivement par des paliers solidaires des parois latérales opposées de l'auge. 7. Trappe selon l'une des revendications 3 à 6, caractérisée en ce que l'axe de rotation précité est décalé latéralement par rapport au plan longitudinal médian de ladite plaque, de préférence du côté d'arrivée des produits. 8. Trappe selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le blocage de la plaque, en position d'obturation ou en position relevée, s'effectue à l'aide d1au moins un moyen de serrage, notamment manuel, d'un bras de plaque contre unevpartie fixe solidaire de l'auge, ledit moyen de serrage étant par exemple un écrou se vissant sur un doigt fileté solidaire d'une paroi latérale de l'auge et traversant une fente pratiquée dans le bras voisin solidaire de la plaque. 9. Trappe selon ltensemble des revendications 2 et 8, caractérisée en ce que ladite fente à la forme dtun arc de cercle centré sur l'axe de rotation précité de la plaque. 10. Trappe selon lVune des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'ouverture d'évacuation précitée comprend un rebord inférieur formant repos de plaque et constitué par un cadre débordant légèrement dansîrouverture. 11. Trappe selon ltune des revendications 3 à 10, caractérisée en ce qu'au moins un bord longitudinal de la plaque précitée est biseauté ou chanfreiné pour aider à la mise en place de ladite plaque, avec éventuellement biseautage ou chanfreinage conjugué du bord correspondant de lsouverture précitée.