L'invention a pour objet un procédé améliorant considérablement la qualité de l'émail déposé sur les articles en aluminium émaillé utilisésen cuisine et mis en contact avec les aliments notamment au cours de leur cuisson. Le procédé de l'invention est applicable principalement aux ustensiles en aluminium émaillé tels que les suivants : casseroles, faitouts, poêles, marmites à pression, chauffe-plats, etc.. L'émaillage de ces articles en aluminium s'effectue couramment selon une technique connue en soi et qui consiste à déposer sur le métal une fritte réduite à l t état de poudre fine et à provoquer la fusion de cette fritte et son adhérence au métal par chauffage à une température de 5600C environ. La composition de la fritte pour l'émaillage de l'aluminium est connue et ne fait pas l t oba et de l'invention. L'invention consiste en ce que, on ajoute à la fritte de composition classique une quantité de quartz réduit en poudre fine allant de 0,1 à 30% environ avant son dépôt sur l'article à émailler. De préférence, on ajoute le quartz à la fritte classique à une granulométrie inférieure à la valeur finale requise du mélange et on soumet ltensemble à une opération qui assure une homogénéité aussi bonne que possible. Par exemple, on ajoute à la fritte classique une quantité égale à 15% environ en poids du mélange final du quartz déjà réduit en poudre à une granulométrie de 0,038 mm environ alors que la granulométrie de la fritte a une valeur de 0,048 mm environ. On utilise ensuite ce mélange conformément à la technique connue mentionnée plus haut. Ainsi qu'on le sait, le quartz supporte sans fusion une température beaucoup plus élevée que celle de la fritte et on aurait pu craindre que son adjonction ait une influence défavorable sur la qualité de l'émail obtenu. On constate au contraire, de façon inattendue, que 1 t émail procuré par le procédé de l'invention a une résistance à l'usure nettement plus élevée que celle de l'émail habituel jusqu'à présent. De plus, l'apparence de l'émail de l'invention a un aspect satiné plus agréable à l'oeil et l'adhérence des aliments cuits dans les ustensiles émaillés comme on l'a expliqué ne se produit que difficilement. En définitive, le procédé de l'invention permet d'obtenir des articles en aluminium émaillé dont l'aspect et la qualité sont fortement améliorés en comparaison des articles produits jusqu'à présent reeouverts de ltémail habituel employé pour ce genre d'articles, en particulier, ces articles présentent l'avantage très appréciable que l'effet d'adhérence des aliments en cours de cuisson est pratiquement éliminé. REVENDICATIONS 10/ Procédé pour l'émaillage d'articles de cuisine en aluminium selon lequel on dépose sur le métal une fritte et on provoque la fusion de cette dernière par l'effet de la chaleur, caractérisé en ce qu'on incorpore à la fritte, avant de la déposer sur le métal, du quartz réduit en poudre fine dans une proportion de 0,1 à 30% du mélange final. 20/ Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce quton incorpore le quartz à la fritte dans une proportion de 15% environ en poids du mélange final. 30/ Procédé selon la revendication 2 caractérisé en ce qu'on incorpore le quartz à la fritte à une granulométrie plus faible que la granulométrie finale requise. 40/ Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'on incorpore à la fritte du quartz en poudre ayant une granulométrie de 0,038 mm environ à une fritte ayant une granulométrie de 0,048 mm environ. 50/ Article de cuisine en aluminium émaillé caractérisé en ce que l'émaillage a été effectué selon le procédé de l'une quelconque des revendications 1 à 4. 60/ Article de cuisine en aluminium émaillé selon la revendication 5 caractérisé en ce que l'émail contient une proportion de quartz en poudre fine allant de 0,1 à 30% environ. 70/ Article de cuisine en aluminium émaillé selon la revendication 6 caractérisé en ce que l'émail contient une proportion de quartz en poudre fine en proportion de 15% environ.