La présente invention concerne un nouveau produit sensible à la pression et au grattage ainsi que les supports revetus de ce produit, et notamment un papier sensible à la pression et au grattage. On coflnatt déjà divers types de papiers sensibles à la pression et au grattage. I1 existe notamment les catégories suivantes 10. Les papiers composés d'un support et d'une couche sensible dont le grattage provoque l'élimination de ladite couche sensible. La figure 1 est une vue en coupe très schématique d'un tel papier : le grattage est obtenu à l'aide d'un stylet ou d'une pointe sèche. Celui-ci entrain une élimination partielle de la couche sensible (2A) sur le support (1A). Appartiennent en particulier à cette catégorie a) La carte à gratter employée dans les arts graphiques. Elle se compose comme le montre la figure 2 d'une feuille de papier recouverte d'une couche de baryte blanche (2B) sur laquelle son utilisateur dépose par la suite de l'encre de chine ou de la gouache (3B) ; cette feuille peut alors être éventuellement collée sur un carton (1A) afin de lui assurer davantage de rigidité. Lut action d'un stylet, d'une lame de rasoir ou d'une plume gratter élimine l'encre de chine ou la gouache disposée en surface (3B) et fait apparattre à nouveau la couche de baryte blanche (2B) (cf figure 2bis). b) Les supports d'enregistrement par grattage, tel que le papier que l'on trouve dans les bottes à tachygraphe utilisées pour le contrale de vitesse des poids lourds. Ce papier enregistreur, ainsi que l'indique très schématiquement la figure 3, est un papier (1C), couché noir ou éventuellement rouge, ou encore un papier noir ou rouge dans la masse, sur lequel a été déposée en milieu fondu une couche blanche (2C). L'action d'un stylet élimine la couche blanche (2C) et fait ainsi ressortir le noir ou le rouge du papier (1C) (cf figure 3bis). 20. Les papiers composés d'un support et d'une couche sensible dont le grattage ou la pression provoque une modification de l'aspect de ladite couche sensible. Rentrent notamment dans cette catégorie certains types de papiers autocopiants pour télex ou télescripteurs utilisant la technique du "hot melt" (bain liquide à une certaine température). La figure 4 représente un exemple de ce papier. Celui-ci comprend un support coloré (1D) revêtu d'une couche opaque (2D). Cette dernière perd son opacité sous l'effet d'une pression ou d'un grattage, faisant apparattre à cet endroit le support par transparence (cf figure 4bis). La couche opaque est déposée suivant le procédé dit de "hot melt" à une certaine température sur le support. Elle est formée d'un film qui se compose de grains. Lorsque la pression ou le grattage exercé écrase les grains de cette couche, ceux-ci deviennent transparents et matérialisent ainsi la trace d'un stylet, d'une pointe sèche, d'un marteau de machine à écrire, etc... La présente invention se propose de créer une surface sensible à la pression et au grattage et notamment un support ou papier sensible à la pression et au grattage dont le procédé de fabrication soit simple et qui permette d'arriver à un support offrant un contraste parfait entre la surface où ne s'est pas exercée de pression et celle où s'est exercée une pression. A cet effet, l'invention concerne un produit destiné à former une surface sensible à la pression et au grattage, ce produit étant caractérisé en ce qu'il se compose dtun corps gras en émulsion tel qu'un sel d'acide gras ou d'un ester d'acide gras, et d'un liant naturel ou synthétique. Suivant une autre caractéristique, le produit contient une charge minérale et des additifs. Suivant une autre caractéristique, les additifs sont des agents anti-mousse comme les silicones ou les alcools, des agents d'étalement comme les stéarates, des agents de coalescence comme l'éther dibutylique du monoéthylène glycol, etc... Le produit constituant la couche sensible forme un film totalement transparent qui ne modifie pas la couleur du support sur lequel il a été déposé. Spps l'effet d'une pression ou d'un grattage, la couche sensible devient opaque et laisse ainsi la trace correspondant à la pression ou au grattage en masquant le support à cet endroit. Ce produit peut s'étaler sur une surface quelconque : papier, plastique, bois, carton, etc... et il peut alors être conditionné dans des pots ou tubes pour eAtre utilisé comme une "peinture". Suivant une autre caractéristique de l'invention, ce produit convient notamment pour fabriquer des supports et, en particulier, des papiers sensibles à la pression et au grattage. La présente invention sera décrite plus en détail à l'aide d'un exemple de réalisation représenté schématiquement sur les dessins annexés dans lesquels - La figure 1 est une vue en coupe à échelle agrandie, très schématique, d'un papier sensible au grattage, selon l'art antérieur, - La figure Ibis est une coupe correspondant à la figure 1 montrant le grattage avec un stylet, - La figure 2 est une coupe transversale à échelle agrandie d'une carte à gratter employée dans les arts graphiques, - La figure 2bis montre l'action du grattage à l'aide d'un stylet, - La figure 3 est une vue transversale très schématique d'un papier enregistreur par exemple pour botte à tachygraphe, - La figure 3bis montre l'action du grattage avec stylet sur le papier enregistreur correspondant à la figure 3, - La figure 4 est une coupe très schématique d'un papier auto-copiant pour télex réalisé selon le procédé dit "hot melt". - La figure 4bis montre l'action d'une pression ou d'un grattage sur le papier auto-copiant, selon la figure 4, - La figure 5 est une coupe très schématique d'un papier, selon l'invention, - La figure 5bis représente le résultat d'une pression ou d'un grattage, sur le papier selon la figure 5. Un tel papier, représenté schématiquement à la figure 5, se compose d'un support coloré (1E) sur lequel est appliquée la couche sensible (2E). La trace est matérialisée sur le support par une pression ou un grattage exercé à l'aide stylet, d'une pointe sèche, d'un marteau de machine à écrire, et dtune façon plus générale à l'aide de n'importe quel objet présentant un bout suffisamment acéré. L'invention réside - d'une part dans le fait qu'il y a, non pas une élimination de la couche sensible telle quelle a été décrite pour les catégories telles que les cartes à gratter et les cartes de tachygraphie, mais une modification physique de ladite couche sensible - et d'autre part dans le fait que cette modification de la couche sensible procède d'une technique tout à fait différente de celle qui a été exposée pour les papiers dits copiants tthot melt". Le processus de modification est totalement inversé dans le cas présent. Ainsi, pour les papiers précités (cf figure 4), la couche sensible est opaque et masque donc à l'origine le support ; sous effet d'une pression ou d'un grattage, elle perd alors son opacité pour faire apparattre le support. Au contraire, pour ce qui est de l'invention (cf figure 5), la couche sensible est transparente à l'état naturel et laisse de la sorte le support visible. Avec l'action d'une pression ou d'un grattage, elle devient opaque et cache a' cet endroit le support. Le produit inventé est caractérisé en ce qu'il se compose d'un corps gras en émulsion tel qu'un sel d'acide gras ou d'un ester d'acide gras et d'un liant naturel ou synthétique. On procèdera ci-après à la description de trois exemples--de composition, selon l'invention - Exemple n 1 Stéarate de calcium .............50 parties pondérales Latex tierpolymère butadiène acrylonitrile acide- méthacrylique 50 parties pondérales - Exemple n 2 Stéarate de calcium 50 parties pondérales Latex acrylique 50 parties pondérales Kaolin..............10 parties pondérales - Exemple n 3 Stéarate de manganèse 50 parties pondérales Latex butadiène acrylonitrile acide méthacrylique 50 parties pondérales De façon générale, on-peut utiliser comme liant les latex, et notamment les latex stéréuniques, les latex acryliques, latex vinyliques, latex polyamides, latex polyoléfiniques, latex polyester, etc..., ainsi que les liants naturels ou des mélanges de ces produits. Dans certains cas, il peut être intéressant de prévoir une couche totalement anti-adhérente sur la face intérieure de chaque support revêtu- d'une couche de ce produit. A titre d'exemple de couche anti-adhérente, on peut utiliser du stéarate de calciua sans mélanger celui-ci à du latex. PRINCIPALES QUALITES DU PRODUIT SELON L'INVENTION 10. Contraste et couleurs Les caractéristiques techniques du produit permettent la mise au point de supports dont les teintes sont remarquablement nettes et d'une gamme très étendue. Ces teintes sont remnrquablement nettes car -la couche sensible qui revêt le support, du fait de sa transparence initiale absolue, ne modifie en aucune façon la couleur de ce dernier. Les teintes peuvent être très variées puisque le contrast excellent qui est obtenu entre la couche sensible devenue totalement opaque et le support (cf figure 5bis)n;oblige pas à jouer seulement de quelques couleurs particulièrement tranchées (noir-blanc, rouge-blanc par exemple) pour avoir une lecture facile. De telles caractéristiques représentent un avantage conséquent par rapport aux catégories précédemment décrites dans l'étant de la technique. Ainsi, dans le cas du papier autocopiant pour télex ou télescripteurs utilisant le procédé de "hot melt" (cf figure 4), la couche opaque qui tient lieu de "toile de fond", au même titre que le support dans le cadre de notre invention, est en réalité légèrement translucide puisqutelle laisse passer un peu de lumière colorée et donne ainsi au document une teinte un peu passée. Ces qualités rendent l'invention attrayante dans de nombreux domaines, nòtz nt celui des arts graphiques. Un tel produit pourrait aussi s'appliquer à la confection de petits blocs-notes de couleurs multiples déposés par exemple près d'un téléphone, au bureau ou chez soi. Une telle utilisation pourrait s'avérer très pratique puisque l'invention ne nécessite pas pour écrire de stylos ou stylobilles faisant souvent défaut au moment où l'on voulait s'en servir. 20. Résistance à l'eau Les papiers selon l'invention sont également particulièrement intéressants car ils sont insensibles à l'humidité et même à l'eau. Une feuille de papier, selon l'invention, n'est pas salie ou effacée en cas de projection d'eau. Cette qualité permet un certain nombre- d'applications, en particulier la prise de notes ou de croquis dans le cadre des activités de plein air. 30. Composition correspondant aux règles alimentaires Etant donné que la composition de ces papiers peut être faite avec des produits non toxiques, ils peuvent & re maniés sans aucun risque par de jeunes enfents, toujours susceptibles de les porter à la bouche. De plus, ces enfants, ntayant pas besoin de stylos, feutres, etc..., pour écrire, évitent de se salir les doigts. On perçoit ainsi 1'intérêt pratique à utiliser ces papiers par exemple dans des classes élémentaires. 40. Procédé de fabrication peu polluant et sans danger pour le personnel La compqsition est en effet appliquée sur le papier en milieu aqueux. De cel fait, le procédé de fabrication est très peu polluant en comparaison de celui que nécessite le couchage en milieu solvant de certaines catégories de papiers. Pour les mêmes raisons, les risques d'explosion ou d'incendie sont éliminés dans le cas présent. 50. Possibilité d'impression Enfin, le papier correspondant à l'invention peut être imprimé directement et sans difficultés. Cette qualité lui permet de servir par exemple à l'enregistrement de diagrammes. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation ci-dessus décrits et représentés, à partir desquels on pourra prévoir d'autres formes et d'autres modes de réalisation, sans pour cela sortir du cadre de l'invention. REVEND ICAT IONS 10) Produit sensible à la pression et au grattage, caractérisé en ce qu'il se compose d'un corps gras en émulsion tel qu'un sel d'acide gras ou d'un ester d'acide gras, et d'un liant naturel ou synthétique. 20) Produit sensible à la pression et au grattage, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le produit contient une charge minérale et des additifs. 30) Produit sensible à la pression et au grattage, selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les additifs sont des agents anti-mousse comme les silicones ou les composés aliphatiques, des agents d'étalement comme les stéarates, des agents de coalescence comme ltéther dibutylique du monoéthylène glycol, etc..., le produit ainsi obtenu, lorsqu'il est séché, formant un film transparent qui ne modifie pas la couleur du support sur lequel il a été dépose. 40) Produit sensible à la pression et au grattage, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le corps gras en émulsion est choisi dans le groupe formé par le stéarate de calcium et le stearate de manganèse. 50) Produit sensible à la pression et au grattage, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le liant est un latex. 60) Produit sensible à la pression et au grattage, selon la revendication 5, caractérisé en ce que le latex est choisi dans le groupe formé par le latex terpolymère butadiène acrylonitrile acide méthacrylique, le latex butadiène acrylonitrile acide méthacrylique et les latex stéréniques, les latex acryliques, latex vinyliques, latex polyamides, latex polyoléfiniques, latex polyester. 70) Produit sensible à la pression et au grattage, selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu'il est conditionné à l'état fluide (liquide ou pâteux) pour être appliqué sur un support à la manière d'une peinture. 80) Support sensible a' la pression et au grattage caractérisé en ce qu'il se compose d'un support tel que du papier, revêtu d'une couche de produit, selon l'une quelconque des revendications 1 à 7.