L'invention a pour objet un panier de manutention permettant de déplacer et de retourner les fromages en meules au cours de leur fabrication, en vue de leur livraison, de leur stoc'rage, etc... Un tel panier facilite, par exemple, le transport des meules après leur sortie de presse, vers les bacs de saumure, puis leur déplacement pour mise en cave d'affinage, pour leur pesage, leur livraison, etc.... Habituellement, la fabrication du fromage en meule nécessite de nombreuses manutentions, exécutées généralement par deux hommes. En sortie de presse, les meules sont saisies, démoulées et mises sur chariot pour être amenées jusqu'à des bacs de saumure dans lesquels elles sont immergées. Cette opération et l'empilage des meules dans les bacs provoquent des éclaboussures de solution saline qui attaquent la peau des personnes occupées à ce travail. D'autres manutentions sont nécessaires lors du retournement des meules dans les bains, de leur sortie des bains, de leur mise en égouttage, de leurs retournementslors du préaffinage, retournements ayant pour but d'éviter la moisissure des faces de meules en appui contre des plateau, de leur expédition aux caves d'affinage, etc.... Toutes ces manutentions présentent l'inconvénient de constituer non seulement un travail pénible, du fait du poids des meules, pour les hommes qui les effectuent, mais aussi mettent en danger leur épiderme venant en contact avec la saumure, et, en outre, sont susceptibles d'amener la détérioration des meules et, partant, leur déclassement. Be panier de manutention objet de l'invention se propose de remédier à ces inconvénients de manière simple et efficace. une seule personne en effet peut manutentionner plusieurs meules de fromage à la fois, avec l'aide d'un chariot transporteur-él-vateur muni avantageusement d'une tête rotative à fourche ; cet éQuipement permet, d'une part, de réduire considérablement la main-d'oeuvre nécessaire et, de ce fait, le nombre d'accidents possibles, et aussi, d'autre part, d'accrottre la productivité ; la surface au sol est par ailleurs mieux utilisée grace à la grande facilité de gerbage des paniers selon l'invention. La panier de manutention, selon un mode préféré de réalisation, comporte deux montants rectangulaires verticaux entre lesquels sont fixés, perpendiculairement, des plaques avan+aguseroent octogonales. Bes montants pourront 8trie ajourés pour diminuor le poids du panier et livrer un meilleur passage à la saumure. Les plaques, équiistrtes, forment entre ollp des a voles, en nombre pair, destir-es n recevoir les meules de fromage en iabri- cati on, et présentent des periorations sur une surface correspondant au moins à la surface desdites meules, afin de permettre la libre circulation de la saumure et d'éviter ainsi l'obligation de retour nnr les meules. ta plaque inférieure du panier ne présente pas de -erforation, évitant le contact de corps étrangers av-oc la croûte en formation, lorsque le canter est posé sur le sol ; les plaques supérieure et centrale dudit panier sont doublées pour former des caissons rigidifiés par des entretoises, caissons permettant l'introduction aisée des fourches de la tête rotative d'un chariot élévateur-transporteur. Ces fourches, introduites dans le caisson supérieur du panier, permettent le transport, la mise au bain de saumure sans immersion desdites fourches, et le rangement des-paniers contenant les meules ; introduites dans le caisson central, les fourches permettent d'effectuer sans peine, lors, par exemple, de l'affinage, le panier étant sensiblement en équilibre par rapport auxdites fourches, le retournement des paniers et, par conséquent, dés meules qu'ils contiennent. L'invention sera du reste mieux comprise en se reportant à la description qui va suivre, en référence au dessin schématique annexé, donnant, à titre d'exemple et non limitativement, des modes préférés de réalisation de l'invention. La fig. 1 est une vue en perspective, partiellement brisée, du panier de manutention selon un mode de réalisation. La fig. 2 est une vue en perspective du panier de manutention, selon un autre mode de réalisation. La fig. 3 est une vue partielle en perspective montrant la saisie d'un panier par les fourches d'un engin de manutention. La fig. 1 montre un panier, susceptible de contenir quatre meules, composé de deux plaques rectangulaires formant montants verticaux 1 parallèles, ajourés en 4 par souci d'allègement et pour permettre une meilleure circulation du bain de saumure ; des plaques octogonales 2, 2a, 2b, 2c, 2d et 2e, formant étagères, sont fixées perpendicSlairement aux montants 1 et forment des alvéoles 3 d'égale ouverture. Les plaques 2b et 2c, et, 2d et 2e forment des caissons, renforcés chacun par deux entretoises 5, caissons dont les ouvertures 10 peuvent recevoir les fourches 15 d'un engin de manutention, comme montré en fig. 3 ; le caisson supérieur sera utilisé plus particulièrement pour effectuer les déplacements et la mise au bain de la charge, le caisson central étant employé tour effectuer les retournements nécessaires, par exemple, lors de l'affinage.Lez plaques 2, 2c, 2d et 2e présentent des perforations 6 judicieuzement réparties sur une surface au moins égale ç celle correspondant a la surface des meules de fromage en fabrication, en vue de faciliter la circulation du bain de saumure autour desdites meules. Les plaques 2a et 2b ne présentent pas de perforations pour éviter le contact de corps étrangers avec la croûte du fromage en formation, lorsque, tour à tour, elles servent de fond au panier. La fig. 2 montre une variante de réalisation du panier présentant six alvéoles 20 formées par des plaques 21 quidistantes, fixées perpendiculairement à deux montants verticaux 22. l'es plaques 21a et 21b, 21c et 21d, et, 21e et 21f forment des caissons, rigidifiés par les renforts 23, permettant, comme le panier représenté en fig. 1, la prise de l'ensemble par un chariot él-évateur-transporteur muni de fourches. Toutes les plaques comportent des perforations 25 comme décrit précédemment, sauf les plaques 21a et 21f servant tour à tour de fond en contact avec le sol lors, par exemple, des retournements en cours d'affinage. Il est bien évident que, selon des modes de réalisation non représentés, les plaques supérieure et inférieure du panier pourront être perforées, seule la plaque centrale étant doublée pour former caisson. On ne sortira pas du cadre de l'invention quelles que soient les formes, les dimensions, les proportions des différents éléments constitutifs de l'invention, éléments qui pourront être obtenus en toutes matières ou combinaisons de matières et subir tous traitements, le panier objet de l'invention pouvant notamment être obtenu en acier inoxydable, et/ou d'une seule pièce, en matière moulée. REVENDICATIONS 1 - Panier de manutention, en particulier, de fromages en meu- les, caractérisé en ce qu'il comporte a moins deux montants verti- caux entre lesquels sont fixés perpendiculairement, parallèles entre elles, des plaques formant des alvéoles sensiblement identiques. 2 - ranier de manutention selon la revendication 1, caractéri sé en ce eulil comporte des plaques, perforées sur une surface au moins cigale à la surface en appui sur elles des meules de fromage 5 - Panier de manutention selon la revendication 1, caractéri- sé en ce qu'il comporte un nombre pair d'alvéoles. 4 - Panier de manutention selon les revendications 2 et 5, caractérisé en ce qu'au moins une plaque d'extrémité et la plaque médiane sont doublées et rigidifiées pour former des caissons permettant l'introduction d'au moins une fourche d'appareil de levage. 5 - Panier de manutention selon les revendications 2 et 3, caractérisé en ce que les deux plaques d'extrémités sont doublées et rigidifiées pour former des caissons permettant l'introduction d'au moins une fourche d'appareil de levage. 6 - Panier de manutention selon les revendications 2 et 3, caractérisé en ee que la plaque médiane est doublée et rigidifiée pour former un caisson permettant l'introduction d'au moins une fourche d'appareil de levage. 7 - Panier de manutention selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que ses plaques d'extrémité ne sont pas perforées. 8 - panier de manutention selon la revendication 1, caractérisé en ce que les montants verticaux sont perforés. 9 - Panier de manutention selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il est obtenu d'une seule pièce, en matière moulue.