La présente invention se rapporte à un dispositif de serrage pour fixer les cages renfermant des boites de conserves ou autres dans le tambour rotatif d'un autoclave de sterilisation dans lequel plusieurs cages peuvent être immobilisées au moyen du dispositif de serrage sur les rails du tambour rotatif, tandis qu'une plaque de serrage commune à toutes les cages ou bien une plaque de serrage sépare pour chaque cage peut, par des moyens d'actionnement extérieurs au tambour de l'autoclave, etre amenée en position de pression ou être liberée de cette position. Comme l'on sait, les dispositifs de serrage de ce genre ont pour fonction de fixer par en haut les cages remplies avec des boîtes de conserves ou des bocaux qui ont ete introduites dans l'autoclave rotatif de façon que la position des cages reste inchangée pendant la rotation du tambour de l'autoclave. Un mode de construction avantageux et qui est bien adapte a cette fonction est celui du dispositif de serrage décrit dans le modèle d'utilité allemand DE-GM 79 05 136 qui comprend une broche filetée montée a rotation, en face css rails de6tiné aux galets et sur les sections filetées de laquelle sont enfilés des écrous permettant de basculer des leviers qui assurent l'a baissement et lieleation d'éléments de serrage plats s'appliquant contre les cages Pour chaque cage est prévue une plaque de serrage séparée.Toutes les plaques de serrage peuvent etre déplacées au moyen de la même broche filetée et peuvent venir se placer, en fonction de la pression de réaction des cages, dans différentes positions de pression, pour une même pression de serrage. Plus précisément, les plaques de serrage sont montées deux a deux et sont articulées un levier d'actionnement commun de façon a pouvoir se déplacer en hauteur' indépendamment l'une de l'autre. La liaison est, de préférence, assurée par une barre d'accouplement à deux branches qui est articulée entre ses deubs points de liaison articulés avec les deux plaques de pression, a l'une des extrémités du levier d'actionnement correspondant, tandis que l'autre extrémité de ce levier est articulée à l'écrou mobile correspondant. Ainsi, le même levier d'actionnement déplace deux plaques de serrage en meme temps et ces plaques sont pressées par le même écrou. Etant donné qu'elles sont en liaison, par la barre d'accouplement mentionnée, avec le levier d'actionnement, il est clair que tout comme Si elles étaient reliées par le fléau d'une balance, les plaques de serrage peuvent se régler en hauteur indépendamment l'une de l'autre, en fonction de la pression de réaction, en prenant appui sur les boîtes ou autres, ou sur les cages ellas-memes. Ce mode de réalisation s'est révélé extremement efficace et fiable, comme il ressort du modèle d'utilité précité. La présente invention s'est fixé pour but de perfectionner le dispositif de serrage ci-dessus, en particulier, d'améliorer sa structure de façon à le simplifier encore davantage et à le rendre encore plus sûr L'invention atteint les buts qu'elle s'est fixés en ce que les rails sont divisés en sections respectivement affectées à l'une des cages et en ce que chaque section est montée de façon à etre verticalement élastique. Par ce moyen il est possible de simplifier encore davantage la structure et le système de leviers du dispositif de serrage, par exemple par rapport à celui du modèle d'utilité précité, et notamment de réaliser le montage de la plaque de serrage par des moyens extrêmement simples. Plus précisément, la construction consiste à utiliser pour chaque section de rail une plaque portant une série de galets parallèles al gnés, tournant librement qui, par l'intermédiaire de ressorts de compression, sont reliés élastiquement à un support fixé sur la face intérieure du tambour rotatif. Selon une autre particularité de l'invention, les ressorts de compression sont reliés aux plaques de façon que leur precontrainte soit réglable. D'autres-caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de ia description ci-dessous, qui n'a bien entendu aucun caractère limitatif et qui sera faiteen référence aux dessins annexés dans lesquels - la figure 1 est une coupe longitudinale schématique, sans couvercle, du tambour rotatif de I1 autoclave '- la figure 2 est une vue frontale suivant la ligne A-A de la figure I ; et - - la figure 3 est une vue partielle, à grande échelle, de la partie inférieure de la figure 2. En se référant au dessin, on voit le tambour 1 d'un autoclave rotatif dont l'extrémité de droite est fermée et dont l'autre extrémité est ouverte afin de permettre de le remplir. Le cylindre rotatif I mentionné est entouré par l'enveloppe cylindrique 21 (représentée schématiquement) de l'autoclave. A son extrémité fermée, le tambour 1 comporte un tourillon 2 qui est supporté par la paroi frontaie du cylindre de l'autoclave. L'autre extremite du tambour I est supportee sur des galets 3 (figure 2). L'entraînement du tambour I est assuré par ces galets 3 ou bien par une couronne dentée coopérant avec un pignon approprié. La figure I montre le tambour I en position de chargement et de déchargement. Plus précisément, on voit à la partie inférieure du tambour 1, des =*ails4sur lesquels les produits à stériliser, tels que des cages 5 contenant des boîtes de conserves ou des récipients, peuvent être introduits dans l'auto- clave par le côté ouvert. Dans ltexemple de réalisation représenté, le tambour rotatif 1 contient quatre cages désignées 5a, Sb, 5c et 5d, ces cages étant remplies avec des boîtes 6. En considérant la figure 1 plus attentivement, on voit que des rails 4 ont été divisés en sections 4a, 4b, 4c et 4d et ce, notamment, de façon à affecter une section à chaque cage 5a, 5b, 5c et 5d. La structure des sections des rails 4 ressort clairement de la figure 3, qui en est une representation à grande échelle. Comme on le voit, chaque section comprend une plaque 7 portant une série de galets 8 alignes parallèlement et tournant librement (voir aussi figure 1). La plaque 7 est reliée, par des ressorts de compression 9, à un support 10, lequel est fixé, plus précisément soudé dans l'exemple représenté, à la face intérieure du tambour 1. Les ressorts 9 sont guidés par des vis 11 dont l'extrémité supérieure traverse la plaque 7 et qui sont fixées par des écrous 12.Ce mode de montage permet de régler la précontrainte des ressorts 9. I1 convient que cette précontrainte soit supérieure au poids des cages. La référence 13 désigne une plaque de serrage qui, dans le cas pre- sent, comporte des éléments de serrage individuels 13a, 13b, 13c et 13d destinés aux différentes cages Sa, 5b, 5c et 5d et qui s'avance dans ces derniers par en haut. La plaque de serrage 13 comporte, dans la région de chaque élément de serrage, des biellettes 14 dont l'autre extrémité est fixée, en 15, au tambour 1. Lorsqu'on introduit des cages 5 dans le tambour rotatif 1 on les aligne à l'intérieur de celui-ci de façon que chaque cage vienne s'arrêter sur la section 4a à 4d qui lui est affectée des rails 4. Ensuite, on abaisse le dispositif de serrage 13 par une manipulation mécanique, par exemple comme decrit dans le modèle d'utilité allemand 79 05 136 ou bien par des moyens techniques connus, en s'arrangeant pour que les éléments de serrage 13a à 13d s'engagent, par en haut, dans les cages correspondantes 5a à 5d, en immobilisant les piles de boîtes. Les différences éventuelles de hauteur entre les piles de boites sont compensées par la course élastique des différentes sections 4a à 4d des rails 4. De cette manière, tous les récipients contenus dans les différentes cages sont serrés uniformément et de marnière sûre de sorte qu'ils ne risquent plus de se promener en glissant d'un côté à l'autre au cours de la stérilisation à la vapeur, par exemple. On élimine ainsi tout risque que les boîtes et, en particulier, leur bord serti soit endommagé. Ainsi, grâce à ce serrage uniforme de toutes les.boîtes, le nombre des rebuts par déformation est sensiblement diminué. Après l'opération de stérilisation, on libère le dispositif de serrage, à nouveau par une manipulation extérieure, de sorte que les éléments de serrage 13a à 13d s'écartent des cages 5a à 5d. Après cela, les cages 5a à 5d sont à nouveau libres de se déplacer le long des rails 4 ou plus précisément le long de leurs sections 4a à 4d, de sorte qu'ils peuvent être évacués du tambour rotatif par un déplacement vers la gauche. il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées au seul exemple de réalísation de l'invention décrit ci-dessus sans sortir pour autant du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Dispositif de serrage pour fixer les cages renfermant des boites de conserves ou autres dans le tambour rotatif d'un autoclave de stérilisation dans lequel plusieurs cages peuvent être immobilisées au moyen du dispositif de serrage sur les rails du tambour rotatif, tandis qu'une plaque de serrage commune à toutes les cages ou bien une plaque de serrage séparée pour chaque cage peut, par des moyens d'actionnement extérieurssau tambour de l'autoclave, être amenée en position de pression ou être libérée de cette position, caractérisé en ce que les rails (4) sont divisés en sections (4a à 4d) respectivement affectées à l'une des cages (5a à 5d) et en ce que chaque section est montée de façon à etre verticalement élastique. 2. Dispositif de serrage selon la revendication 17 caractérisé en ce que chaque section (4a à 4d) des rails (4) est constituée par une plaque (7) portant un certain nombre de galets (8) parallèles2 en série et tournant librement, qui est reliée élastiquement par des ressorts de compression (9) à un support (10) fixé à la face intérieure du tambour rotatif (1). 3. Dispositif de serrage selon la revendication 2 > caractérisé en ce que les ressorts (9) sont reliés aux plaques (7) de façon que leur précontrainte soit réglable.