Alkylarylsulfonates alcalins utilisables pour l'élimination des résidus d'insecticides sur les fruits et légumes Par suite de l'expansion actuelle de l'agriculture, on peut assurer que tout produit végétal, comme les fruits, les légumes, etc. a préalablement subi une série de traitements préventifs avant qu'il parvienne au consommateur, soit pour des mobiles économiques, spécialement l'amélioration du rendement du sol moyennant des engrais chimiques, par exemple azotés, phosphatés, potassiques, calciques, etc., soit pour des motifs de prévention des maladies des végétaux pouvant rendre inutilisables les produits naturels en vue de la consommation humaine. L'emploi d'herbicides, insecticides, fongicides, etc., s'est imposé de façon générale dans l'agriculture moderne. Tous ces pro- duits se basent sur des composants organiques aux groupes fonctionnels parfaitement définis tels que chlore, phosphore, carbamates et méthylcarbamates, thiocyanates, bromures, thiocarbamates, mercaptans, amines et amides, sulfamates, sulfonamides, triazines, etc. Au moins 90% de tous ces groupes fonctionnels, se trouvant associés à des composés aliphatiques et/ou aromatiques et aux cyclanes, procurant des produits insolubles dans l'eau, aussi un simple lavage ne fait pas disparaître le résidu qui, généralement, est nuisible à la santé, d'autant plus que, pour intensifier l'effet du produit basique on lui ajoute des composés tensioactifs qui en augmentent l'adhérence au corps du végétal, pour ainsi produire un effet bactéricide ; pour l'application sur les champs on emploie fréquemment d'autres agents mouillants qui augmentent davantage la faible solubilité dans l'eau. L'objet de la présente est un produit solubilisateur des résidus et. des principes actifs déposés sur les végétaux permettant d'éliminer d'une façon simple, commode et score, tous les résidus et les principes actifs présents sur les fruits et légumes, en faisant ainsi disparaître tout danger pour la santé. Les fruits et légumes traités avec le produit selon l'invention sont débarrassés de tous les résidus des insecticides, etc., de sorte que la réaction avec la cellulose de la peau des végétaux ne se produit pas, ce qui évite la fermentation et la putréfaction de celle-ci. Le produit selon l'invention, pour l'élimination des résidus et des principes actifs sur les plantes, est un alkylaryl sulfone te alcalin de la formule générale où X est Na, K, etc., et "n" vaut de 10 à 18. L'hydrocarbure aliphatique employé comme substance de départ provient d'un dérivé du pétrole correspondant. Le procédé pour l'obtention du produit selon l'invention comprend les étapes suivantes : a) chloration d'un hydrocarbure de la formule générale C H pour y obtenir un dérivé aliphatique monochloré de formule n 2n+2 C H Cl qui n 2n+l b) est condensé avec un hydrocarbure aromatique, tel que le benzène, pour y obtenir unalkylaryle de formule générale lequel c) est soumis à sulfonation pour y obtenir un acide alkylarylsulfonique de qui postérieurement est purifié et ensuite neutralisé avec un carbonate alcalin. I1 est important que pendant la première étape du procédé la formation de produits chlorés d'ordre supérieur (dichlores, trichlores, etc.) soit empêchée. On a essayé de remplacer le chlore par le brome, mais malgré la qualité du produit final l'emploi de bromures a été rejeté par deux motifs évidents : leur coat et le risque de toxicité. REVENDICATION Alkylarylsulfonates alcalins de formule générale où X est Na, K , et "n" représente une valeur entre 10 et 18j pour son emploi comme produit solubilisateur des résidus et des principes actifs déposés sur les plantes.