La présente invention a pour objet des procédés permettant de réduire la consommation de calories nécessaire pour chauffer des serres ainsi que les nouvelles serres équipées pour la mise en oeuvre de ces procédés. Le secteur technique de l'invention est celui de la construction des serres de culture. Ces serres comportent une ossature métallique recouverte d'une couverture transparente formée d'un film en plastique ou de vitres. La conception de la charpente, qui est formée le plus souvent d'arceaux, entrain une hauteur de serre nettement supérieure - une hauteur d'homme. Pour accélérer la croissance des plantes ou pour protéger cellesci du gel, on doit chauffer l'intérieur de la serre pendant les nuits et pendant certaines périodes froides. Dans la plupart des installations existantes, on chauffe l'air intérieur de la serre et les dépenses de chauffage sont devenues un poste important des dépenses d'exploitation par suite de l'augmentation du coût des combustibles de chauffage et de l'énergie en général. Un objectif de la présente invention est de réduire sensiblement la quantité de calories nécessaire au chauffage d'une serre en réduisant le volume chauffé ce qui réduit la quantité d'air à chauffer en même temps que la surface à travers laquelle la serre échange des calories avec l'extérieur. Un autre objectif est d'arriver à réduire lé volume chauffé temporairement pendant le chauffage sans avoir à utiliser une installation onéreuse à installer et à faire fonctionner. En effet, il ne suffit pas de réduire le volume de la serre en utilisant des serres de hauteur réduite car, dans ce cas, pendant les heures d'ensoleillement intense, l'air chaud ne peut s'élever ce qui augmente ltevapotranspiration des plantes d'où la consommation d'eau d'arrosage et peut conduire à des accidents végétatifs entraînant le dépérissement des plantes et la perte des récoltes. Ces objectifs sont atteints au moyen d'un procédé suivant lequel pendant les périodes de chauffage d'une serre, on déroule > à l'intérieur de celle-ci, un écran mobile horizontal qui divise temporairement la serre en deux compartiments superposés isolés thermiquement et on chauffe uniquement le compartiment inférieur. De préférence, ledit écran est un film en matière plastique et il est placé environ à hauteur d'homme. Une serre équipée pour la mise en oeuvre du procédé selon l'invention comporte, tout le long de l'un de ses quatre côtés, un rouleau sur lequel est enroulé un rideau isolant thermique, dont la longueur est au moins égale à la distance séparant ledit côté du coté opposé. Elle comporte en outre, des moyens pour entraîner ledit rouleau en rotation dans les deux sens afin de tendre ledit rideau horizontalement en travers de la serre au début des périodes de chauffage et de le réenrouler sur ledit rouleau à la fin de celles-ci Dans un mode de réalisation préférentiel, une serre selon l'invention comporte - des traverses horizontales fixées à l'armature à hauteur d'homme; - un tube parallèle à l'axe longitudinal de la serre, qui s'étend sur toute la longueur de la serre et sur lequel s'enroule un rideau isolant thermique;; - et des moyens pour faire rouler ledit tube sur lesdites traverses dans les deux sens afin de dérouler ledit rideau isolant au début de chaque période de chauffage puis de le réenrouler sur ledit tube à la fin de cette période. Les moyens pour faire rouler le tube sont constitués, de préférence, par des cordes qui sont enroulées sur le tube dans le sens du rideau ou qui font un demi tour sur le tube dans le meme sens que le rideau. L'invention a pour résultat une économie substantielle de consommation de calories. En effet, pendant le chauffage, le volume d'air qui doit être réchauffé est uniquement l'air du compartiment inférieur. De plus, les déperditions avec l'extérieur sont réduites de façon très importante du fait que les seules surfaces d'échange avec ltexterieur sont les surfaces latérales situées au-dessous de l'écran. Cependant, pendant les périodes ensoleillées, on peut retirer l'écran de telle sorte que l'air chaud ne stationne pas au niveau des plantes et peut monter vers le sommet de la serre. En dehors des heures de chauffage, l'écran mobile peut etre tendu en travers de la serre lorsque la température extérieure descend au-dessous d'un seuil déterminé. Dans ce cas, la présence de l'écran réduit les déperditions avec l'extérieur et permet de retarder le moment où le chauffage devient nécessaire ce qui entraîne une économie supplémentaire. La description suivante se réfère aux dessins annexés qui représentent, sans aucun caractère limitatif, des exemples de réalisation de serres selon l'invention. Les figures 1, 2 représentent les coupes transversales de deux modes de réalisation de serres selon l'invention. La figure 3 est une vue en perspective partielle de la figure 2. La figure 4 est une vue partielle selon IV-IV de la figure 2. La figure 1 représente une serre comportant une armature composée d'arceaux métalliques 1, par exemple un arceau tous les 1,65 m et revetue d'une couverture en matière plastique transparente. Il est précisé que l'invention n' est pas limitée à ce type de serre qui est choisi suelement à titre d'exemple. Des traverses horizontales 2, par exemple des fers profilés, sont fixées aux arceaux sensiblement à hauteur d'homme par exemple à 1,80 m du sol. Par exemple, on fixe une traverse tous les deux arceaux. Sur ces traverses roule un tube qui est parallèle à l'axe longitudinal de la serre et qui s'étend sur toute la longueur de celle-ci. Sur ce tube est enroulé un film 4 en matière plastique, par exemple en polyamide ou en polyéthylène qui est un bon isolant thermique. La longueur de ce film est au moins égale à la largeur de la serre . Lorsque le film est tendu en travers de la serre, il sépale celle-ci en deux compartiments superposés, isoles thermiquement l'un de l'autre-et il constitue un écran ou rideau isolant. Pour dérouler le film 4 et pour le reenrouler, on fait rouler le tube 3 dans un sens puis dans l'autre. La figure 1 représente un mode de réalisation très simple dans lequel la rotation du tube 3 est réalisée par des moyens manuels très économiques. Ces moyens se composent d'une première série de cordes 5 dont une extrémité 5a est fixée à la charpente du côté où se trouve le tube 3 lorsque l'écran 4 est enroulé. Cette corde passe sur le rouleau 3 sur lequel elle fait une boucle d'un demi tour dans le même sens que l'écran 4 et le deuxième brin de la corde passe sur une poulie de renvoi 6 et descend vers le sol. En tirant sur l'extrémité libre de la corde, on raccourcit la boucle et on oblige le tube 3 à rouler sur les traverses vers le point fixe 5a, de sorte que le film 4 s'enroule sur le tube 3. Une deuxième série de cordes 7 permet de dérouler l'écran 4. Ces cordes 7 ont une extrémité fixée au tube 3 et sont enroulées sur celui-ci dans le meme sens que le film 4. Elles passent sur une poulie de renvoi 8 fixée à la charpente du côté opposé à la poulie 5a et descendent vers le sol. En tirant sur l'extrémité libre des cordes 7, on oblige le tube 3 à tourner et à rouler sur les traverses 2 dans le sens allant vers la poulie 8 en déroulant le film 4. On remarquera que les deux cordes 5 et 7 s'enroulent sur le tube 3 dans le même sens que le film 4 et il n'est donc pas nécessaire que le film soit interrompu dans le plan des sections -où se situent ces cordes. Etant donné la grande longueur du tube 3, égale à celle de la serre, chaque série de cordes 5 et 7 comporte une pluralité de cordes réparties sur la longueur, par exemple trois cordes réparties sur 70 mètres. Dans ce cas, on utilise, de préférence, un tube 3 et un film 4 divisés en plusieurs tronçons et chaque tronçon est équipé d'une seule paire de cordes 5 et 7 de sorte qu'un seul opérateur peut manoeuvrer successivement chaque tronçon, La figure 2 représente un autre mode de réalisation dans lequel on retrouve ltossature 1, les traverses 2, le tube 3 et le film isolant 4. Dans ce mode de réalisation, la serre comporte des paires de glissières transversales horizontales 9 qui sont situées au-dessus du tube 3. La figure 3 représente, à plus grande échelle, une paire de glissières 9a, 9b constituées, par exemple de profilés en U. Dans ces glissières roulent des galets 10 ou des roulements à bille qui constituent un chariot il qui se prolonge vers le bas par un bras coudé 12 portant à son extrémité un galet 13 ou un petit rouleau qui s'appuie contre une génératrice du tube 3, située sensiblement dans le plan horizontal médian de celui-ci. Dans le cas des figures 2 et 3 le rouleau 13 s'appuie du coté du tube 3 où se situe le film 4 déroule, de sorte que lorsque le chariot il se déplace vers la droite, il pousse le tube 3 et l'oblige à rouler sur les traverses 2 dans le sens qui déroule le film 4. Bien entendu, on pourrait inverser la position du chariot de sorte que le galet s'appuie du côté diamétralement opposé du tube 3 et pousse celui-ci vers la gauche dans le sens qui enroule le film 4 sur le tube. Le chariot Il est déplacé vers la droite au moyen dlune corde, d'un filin ou d'un câble 14 qui est attaché au chariot et qbi passe sur des poulies de renvoi 15 et 16, qui traverse horizontalement la serre et qui trient s'enrouler sur un tambour de treuil motorisé 16. Le déplacement du rouleau 3 vers la gauche est obtenu au moyen d'une corde analogue à la corde 5 de la figure I qui fait une boucle d'un demi tour sur le rouleau 3. L'extrémité libre de la corde 5 vient s'enrouler sur l'arbre d'entraînement du treuil 16. La figure 4 montre en détail le tambour de treuil 16, en forme de cage d'écureuil sur lequel s1 enroule la corde 14 et la corde 5 qui s'enroule sur l'arbre 17J qui est entraîné en rotation par le moteur 1-8. L'arbre 17 est par exemple un tube ayant un diamètre de 60 mm qui s 'étend sur toute la longueur de la serre. Cet arbre est porté par des paliers 19 très simples. Chacun de ces paliers est composé de deux flasques parallèles 19a et 19b fixes à un arceau 1, par tout moyen. Ces deux flasques portent trois galets 20 disposés en triangle qui supportent le tube 17, comme le montre la figure 5. Il y a, par exemple, un palier tous les 3,30 m. Les cordes 14 et 5 sont enroulées en sens inverse l'une de l'autre de sorte que lorsque l'une s'enroule, l'autre se déroule et le même moteur 18 permet de commander, soit le déroulement du film, soit l'enroulement. Bien entendu, sans sortir du cadre de l'invention, les divers éléments constitutifs des exemples de réalisation qui viennent d'être décrits pourront être remplacés par des éléments équivalents remplissant les mêmes fonctions. Notamment, les divers dispositifs décrits pour faire rouler le rouleau 3 dans l'un ou l'autre sens pourront être associés deux à deux différemment des combinaisons décrites, En variante, le rouleau 3 pourra être un rouleau entraîné en rotation placé à poste fixe, le long d'une des parois latérales de la serre. REVENDICATIONS 1 - Procédé pour chauffer économiquement une serre en réduisant la consommation de calories, caractérisé en ce que pendant les périodes de chauffage, on déroule à l'intérieur de la serre un écran mobile horizontal qui divise temporairement la serre en deux compartiments superposés, isolés thermiquement et on chauffe uniquement le comparti ment inférieur. 2 - Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit écran est un film en matière plastique. -3 - Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que ledit écran est placé environ à hauteur d'homme. 4 - Serre pour la mise en oeuvre d'un procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce qu'elle comporte tout le long de l'un de ses quatre côtés, un rouleau sur lequel est enroulé un rideau isolant thermique dont la longueur est au moins égale à la distance séparant ledit côté du côté opposé et des moyens pour entraî ner ledit rouleau en rotation dans les deux sens afin de tendre ledit rideau horizontalement en travers de la serre au début des périodes de chauffage et de le réenrouler sur ledit rouleau à la fin des périodes de chauffage. 5 - Serre pour la mise en oeuvre d'un procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce qu'elle comporte - des traverses horizontales fixées à l'armature à hauteur d'homme; - un tube parallèle à l'axe longitudinal de la serre qui s'étend sur toute la longueur de la serre et sur lequel s'enroule un rideau iso lant thermique; - et des moyens pour faire rouler ledit rouleau sur lesdites traverses dans les deux sens afin de dérouler ledit rideau isolant au début de chaque période de chauffage puis de le réenrouler sur ledit tube à la fin de cette période. 6 - Serre selon la revendication 5, caractérisée en ce que lesdits moyens pour faire rouler le tube dans le sens qui déroule le rideau sont consti tués par des cordes qui sont enroulées sur ledit tube dans le même sens que le rideau. 7 - Serre selon la revendication 5, caractérisée en ce que les moyens pour faire rouler le tube sont constitués par des chariots montés sur des galets qui roulent dans des paires de glissières transversales, horizon tales et qui portent un bras muni d'un galet qui pousse ledit tube dans le sens du déroulement et par des cordes passanc sur des poulies qui permettent de déplacer ledit chariot. 8 - Serre selon la revendication 5, caractérisée en ce que les moyens pour faire rouler le tube sont constitués par une corde dont une extrémité est attachée à un point fixe et qui fait une boucle d'un demi tour sur ledit tube, dans le même sens que le rideau, et l'on déplace le rouleau en tirant sur l'extrémité libre de la corde. 9 - Serre selon les revendications 6, 7 et 8, caractérisée en ce que les extrémités des cordes permettant de dérouler le rideau ainsi que les extrémités des cordes permettant d'enrouler le rideau s'enroulent, en sens inverse les unes des autres, sur un arbre entraîné en rotation par un moteur. 10 - Serre selon la revendication 9, caractérisée en ce que cet arbre est constitué par un tube parallèle à l'axe longitudinal de la serre qui est monté sur les montants latéraux de celle-ci par des paliers consti tués par trois galets en triangle. 11 - Serre selon l'une quelconque des revendications 6 à 8, caractérisée en ce que les extrémités des paires de cordes permettant respectivement de dérouler et d'enrouler le rideau passent sur des poulies de renvoi situées respectivement d'un côté et de l'autre de la serre et sont tirées à la main. 12 - Serre selon l'une quelconque des revendications 6 à 11, caractérisée en ce qu'elle comporte plusieurs paires de cordes réparties sur toute la longueur de la serre.