Payamvdn/NorthPersian_fa_wiki huggingface dataset:
هاکوپ یِرِمی گویومجیان (; زاده ۱۹۰۴ - درگذشته ۱۹۶۱) شاعر و رمان نویس ارمنی بود. زندگی نامه. در سال ۱۹۰۴ میلادی در شهر مرسین، ترکیه متولد شد. پدر، مادر و برادرش از قربانیان نسل کشی ارمنی ها در سال ۱۹۱۵ میلادی بودند. زبان ارمنی را در سال ۱۹۱۸ در شهر آدانا پس از بازگشت از تبعید فرا گرفت. در سال ۱۹۲۲ میلادی به ایالات متحده آمریکا مهاجرت کرد. در سال ۱۹۲۴ میلادی به فیلادلفیا نقل مکان نمود و با کارگری، حروف چینی در چاپخانه ها و خواربار فروشی و ... به امرار معاش پرداخت. نخستین مجموعه شعر گویومجیان با نام «توفان» در سال ۱۹۳۶ میلادی به چاپ رسید. مجموعه شعرهای «قلب شکافته»، «آواز روزهایم»، «کنسرت میهنی»، «در ویده های طلایی»، «آوازهای یروانی». از دیگر آثار اوست. از این شاعر و نویسنده دو مجموعه نثر به نام های «بیابان خونین» و «اینک! آمریکای تو» نیز منتشر شده است. هاکوب گویومجیان در سال ۱۹۶۱ میلادی بدرود حیات گفت. شعری از هاکوپ یِرِمی گویومجیان به نام (همراه با یک سیاه پوست). همراه با سیاه پوستی غمگین من دست در دست، قدم برمی دارم میان خیابان های در شتاب و بناهای پُر شکوه در خود تکیده، حرف می زنیم و بحث می کنیم فرزندانی از
دو نژاد، اینک پشت و پناه هم رهگذاران با چشم های دیوانه نگاه می کنند و می گذرند و در ذهن خود می گویند: «این سفید ابله بی گمان عقلش را خورده است او را به این سیاه عقب مانده حقیر چه کار انگار که با هم برابرند.» و من با خواندن راز نابهنجار مغز خشکیده آنان بیش از پیش سیاه اهانت شده را می فشارم بر خود. نژاد یعنی چه؟ انسان! و خون انسان، همیشه، هرکجا، سرخ است و انسان برادر من است کارگر، باربر، دهقان.
مسروپ گوُرگی جاناشیان (; زاده ۱۱ ژانویهٔ ۱۹۰۸- درگذشته ۱۳ آوریل ۱۹۷۴) مترجم و شاعر ارمنی بود. زندگی نامه. مسروب جاناشیان در آنکارا متولد شد. در کودکی برای تحصیل به استامبول مهاجرت کرد و در سال ۱۹۱۹ جهت ادامه تحصیل وی به کالج موراد-رافائلیان واقع در صومعه ارمنی جزیره سن لازار رفت. سال بعد از آکادمی رم در رشته «فلسفه و الهیات» فارغ التحصیل شد. سپس دوره «ادبیات تطبیقی» را در دانشگاه سوربن فرانسه به اتمام رساند. جاناشیان ضمن تدریس در سردبیری چند نشریه ارمنی زبان نیز مشارکت داشت. از وی مجموعه شعرهای «چنگ جان» (۱۹۵۴), «چشمه نور» (۱۹۶۰), «چنگ گسسته» (۱۹۷۲), و چندین کتاب شامل مقالات و نوشته های تحقیقی پیرامون هنر و ادبیات به یادگار مانده است. شعری از مسروپ گوُرگی جاناشیان به نام (آواز و گل). آواز و گل به من بدهید! تا چشم و جانم شود سیراب و فسون های جنگل بکر را تا همیشه عاشقانه مرا بفریبند. آواز و گل به من بدهید! و کودکان معصوم نوزاده تا به خنده های بی پایان نگاهشان جان مغموم مرا بنوازند. آواز و گل به من بدهید! و موج های نرم نسیم را تا به برگرفته، به دور دستانم ببرند به سوی افق های آبی رنگ.
ایگنا ساری اسلان ( زاده ۱۲ فوریه ۱۹۴۵ میلادی) یک پزشک و شاعر ارمنی می باشد. زندگینامه. در سال ۱۹۴۵ در استانبول زاده شده است، وی تحصیلات متوسطه را در سال ۱۹۶۳ در دبیرستان فرانسوی سن ژوزف به پایان رسانید و در سال ۱۹۶۹ در «رشته پزشکی» از دانشگاه استانبول فارغ التحصیل گردید و در همان شهر به طبابت پرداخت. ساری اسلان در کنار شعر، به نگارش مقالات ادبی و ترجمه نیز مبادرت می ورزد. مجموعه شعر ساری اسلان با نام «لو» در سال ۱۹۷۳ منتشر شد و «جایزه ادبی آلک مانوگیان» () را برای شاعر به ارمغان آورد.
آناهید بارسامیان (; زاده ۸ اوت ۱۹۴۷ - درگذشته ۱۱ مارس ۲۰۱۷) شاعره، مترجم و نویسنده اهل ارمنستان بود. زندگی نامه. در ۸ ماه اوت سال ۱۹۴۷ در شهر ایروان پایتخت ارمنستان تولد یافته است. در سال ۱۹۶۹ در رشته ادبیات تطبیقی از دانشگاه دولتی ایروان فارغ التحصیل شد. در سال های ۷۹–۱۹۷۰ در هیئت تحریریه هفته نامه «صدای میهن» قلم زده است. وی در سال ۱۹۷۵ به عضویت اتحادیه نویسندگان ارمنستان درآمد. بارسامیان که دوره عالی ادبیات را نیز در «انجمن نویسندگان مسکو» به پایان رسانده است. وی از اعضای هیئت تحریریه «روزنامه ادبی» ارمنستان می باشد. شعر «عطش». من از این آبم و از این خاک اندکی ابرم اندکی خورشید اندکی گل هستم، اندکی آب و اندکی هم سنگ عطشی هستم من، عطشی بسیار بزرگ کتابشناسی. شعرها و نوشته های این شاعره و روزنامه نگار در بیش از پنج کتاب منشتر شده است.
وِهانوش تِکیان (; زاده ۱۹۴۸ میلادی) شاعره برجسته ارمنی-لبنانی است. زندگی نامه. در سال ۱۹۴۸ میلادی در شهر بیروت متولد شده است. وی در دانشگاه آمریکایی بیروت حاضر شده است. تاکنون مجموعه شعرهای «آوریل آبی» () (۱۹۶۹)، «شاخه ها» (۱۹۷۴)، اوج شفافیت (۱۹۷۸)، مجموعه منثور «زیر نقش های ترک خورده» (۱۹۷۷) از او منتشر شده است. شعری از وِهانوش تِکیان به نام (این دلتنگی). این دلتنگی تبخیر نخواهد شد، هرگز چندانکه پیوسته پدیدار است تصویر تابناک حریر خاطره ها این دلتنگی، اما، گاه کمرنگ می شود چون رنگ چشم ها از پس اندوه شفاف شبانگاهی و این دلتنگی سفته است و تاریک چون گستره های ساکن ابرهای غرق اندر دود و این دلتنگی چو تندیس های افسانه جاودان خاموش بر جانت خاکت بر نفس و خونت فرود می آید و حکومت می کند بر تو باد بدست و می راندت از میان دانه های پراکنده شن ها تا ساحل دریا و تا افق و این دلتنگی از آتش گدازان است و نیرومند و حقیقی به اندازه ناتوانی در تجزیه کردن تو. خورشید میان بخار ابرها می جوشد و من با کتاب دعای دلتنگی هایم خلوت غروبگاهان را نشانه می روم چو راهبه ای غرقه در کتاب و زنده با رؤیا دلم می خواست در این لحظه در عروج از خود
بی خبرانه من جاری بودی و در سکوت بال گستر انحنای پلکانت گشاده می شدم به آرامی چو اناری ترکان به زیر آفتاب.
گاریک آودیسی باندوریان (; زاده ۱۹ مارس ۱۹۲۷ - درگذشته ۱۹۹۸) یک شاعر و مترجم ارمنی بود. زندگی نامه. در ۱۹ مارس سال ۱۹۲۷ در روستای پاولفسکایا ی سرزمین کراسنودار روسیه متولد شده است. در سال ۱۹۴۴ وارد «انستیتوی تئاتر ایروان» شد و پس از پایان دوره انستیتو در شهرهای مختلف اتحاد شوروی به کار پرداخت. باندوریان در سال های ۶۲–۱۹۵۸ با ماهنامه «پیونر» () همکاری کرده و در سال های ۷۰–۱۹۶۳ سردبیر فنی انتشارات «هایاستان» بود. باندوریان همچنین شعرهای بسیاری از شاعران نامدار معاصر روس را به ارمنی برگردانده و در بیش از پنج کتاب به چاپ رسانده است. کتابشناسی. مجموعه شعرهای «سرود آبشار» (۱۹۵۹)، «لبخند اشک آلود» (۱۹۶۳)، «جان سوزان» (۱۹۶۸) و «زندگی در برابر مرگ» (۱۹۶۹) از این شاعر منشتر شده است. تمامی این آثار در شهر ایروان منتشر شده است. شعری از گاریک آودیسی باندوریان به نام (مغاک تو). قلب من زنگی بود، قلب تو مغاک من نمی دانستم، نمی شناختمت. تو را دیدم، زنگم را پُر طنین بنواختم از پژواک هایت انگاشتم که صدایم کردی… من با شادی دیوانه واری به سوی تو آمدم و در مغاک تو افتادم در مغاک سیاه تو افتادم.
گاریک باسماجیان () شاعر، مترجم و کلکسیونر اشیاء هنری و باستانی اهل ارمنستان بود که در ۲۰ دسامبر ۱۹۴۷ در اورشلیم تولد یافته است. تحصیلات ابتدایی را در مدرسه انگلیسی زادگاهش گذرانده و سپس در سال ۱۹۷۰ میلادی در رشته ادبیات از دانشگاه دولتی ایروان فارغ التحصیل شده است. باسماجیان در سال ۱۹۷۲ میلادی در شهر پاریس فرانسه اقامت داشت و به کار انتشارات می پرداخت. از این شاعر دو مجموعه شعر به نام های «شبتاب در آفتاب» (۱۹۷۱) و «به آغاز خود بازمی گردم» (۱۹۷۷) منتشر شده است. در روز ۲۹ ژوئیه ۱۹۸۹ به محض خروج از هتلی در مسکو ناپدید شد. شعری از گاریک باسماجیان به نام (نگهبانی). چه خوب است که تو اینک در خوابی و لبخندی آسوده لب هایت را به هم می پیوندد بی تردید خواب خوشی می بینی به پرستوهای بیابان نان و آب می دهی و ناگهان با فوج پرندگان به پرواز می آیی خوشا به حال تو باد.
آرِوشاد خُسرُوی آواکیان ( زاده ۲۴ ژوئیه ۱۹۴۰) شاعر، روزنامه نگار، مترجم و نقاش اهل ارمنستان است. زندگی نامه. وی در سال ۱۹۴۰ در شهر آشتاراک، ارمنستان متولد شده است. در سال ۱۹۶۶ در رشته ادبیات از دانشگاه دولتی ایروان فارغ التحصیل شد. در سال های ۷۱–۱۹۶۶ سردبیر نشریه «آوانگارد» بود. در سال های ۷۳–۱۹۷۱ در تلویزیون ارمنستان بعنوان سردبیر ارشد کار کرده و در بین سال های ۷۵–۱۹۷۳ قسمت ادبی ماهنامه «گارون» را اداره کرده و از سال ۱۹۷۶ به بعد معاون سردبیر همین ماهنامه است. آواکیان عضو اتحایه نقاشان ارمنستان و همچنین اتحایه روزنامه نگاران ارمنستان می باشد. اشعار آروشاد آواکیان تاکنون در هشت کتاب منتشر شده است. جوایز. وی برنده مدال موسس خورناتسی شده است.
آرامائیس سرابیان (; زاده ۲۵ اکتبر ۱۹۱۰ - درگذشته ۱۴ فوریه ۱۹۶۹) شاعر و نویسنده ارمنی-ایتالیایی بود. زندگی نامه. آرامائیس سرابیان در سال ۱۹۱۰ در روستای اورتاگیوغ، نیکومدیا، ارمنستان غربی متولد شده است. به هنگام جنگ جهانی اول پدر و مادرش در جریان نسل کشی ارمنی ها در سال ۱۹۱۵ میلادی از دست داد و در یتیم خانه بزرگ شد. سرابیان تا سال ۱۹۲۹ در «کالج موراد-رافائلیان» در شهر ونیز تحصیل نمود و سپس در «رشته پزشکی» از دانشگاه میلان ایتالیا فارغ التحصیل شد و در همان شهر به کار طبابت اشتغال دارد. وی در سال ۱۹۴۵ انجمن ارمنی های ایتالیا را بنیانگذاری کرده است. از آرامائیس سرابیان مجموعه شعرهای: «دیدارها با الهه الهام» (۱۹۴۹)، «آزولوین ونیز» (۱۹۴۵) و مجموعه داستان های «در زیر اسلحه» (۱۹۵۶) و «با رزمندگان آلپ» (۱۹۵۹) منتشر شده است. سرابیان در تاریخ ۱۴ فوریه ۱۹۶۹ در سن ۵۸ سالگی در شهر میلان, ایتالیا درگذشت.
آنتونی کورونه () یک هنرپیشه و تهیه کنندهٔ اهل ایالات متحده آمریکا است که در هالیوود، فلوریدا سکونت دارد. او در ویلووگبی و ویکلیف، اوهایو بزرگ شد. از فیلم ها یا برنامه های تلویزیونی که وی در آن نقش داشته است می توان به "قانون شجاعت"، "دوستت دارم فیلیپ موریس"، "جنایات جنسی"، "خون و شراب"، "رقص برهنه"، "خارج از زمان"، "پسران بد ۲"، "شب مال ماست"، "فرزند آفتاب" و "قتل ۱۰۱" اشاره کرد. نقش آفرینی های اخیر وی جاده رزرو (۲۰۰۷)، درام جنگی "منطقه سبز" به کارگردانی پل گرینگرس، و سریال تلویزیونی ۲۰۱۴ میلادیِ "جاده سرخ" را شامل می شود.
در زمینه تاریخ اروپا، دِهقان عضوی از یک طبقه سنتی از کشاورزان است که می تواند یک کارگر کشاورز، یا صاحب مزرعهٔ کوچک، به ویژه در سده های میانه در نظام فئودالیسم، یا به عبارتی گسترده تر، در هر جامعهٔ پیشاصنعتی باشد. در اروپا، "دهقان"؛ با توجه به چگونگی وضعیت شخصی خود، به سه دسته تقسیم می شدند؛ آن ها یا بَرده، یا رعیت، یا مستأجر بودند. دهقانان هم یا به عنوان نگاه دارندهٔ زمین (مالک) به بالاترین شکل به توجیه روز بودند، یا نگاه دارندهٔ مشروط آن بنابر هر یک از اشکال مختلف زمین داری، مثلاً سیستم پرداخت اجارهٔ معلوم در فاصله زمانی مشخص به لرد یا فئودال که او هم به نوبهٔ خود وظایف فئودالی خود را در برابر شاه و کشاورز داشت، یا اجارهٔ زمین در برابر خدمت، یا ترکیبی از مال الاجاره و خدمت بنا به وضعیت زمین بودند. جایگاه اجتماعی. دهقانان اروپایی به طور معمول اکثریت نیروی کار کشاورزی در یک جامعهٔ پیش صنعتی را تشکیل می داده اند. اکثر مردم در سده های میانی دهقان بوده اند.
مرکز پزشکی، آموزشی و درمانی شهدای تجریش که پیش از انقلاب ۱۳۵۷ مرکز پزشکی رضا پهلوی نام داشت، از مراکز آموزشی، درمانی و پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید بهشتی است که در میدان تجریش تهران ایران واقع شده است. محل این مرکز در ابتدا قبرستان بزرگ تجریش بود که در سال ۱۳۰۹ به دستور رضاشاه تبدیل به باغ و شهرداری شمیران شد. در سال ۱۳۴۰ با واگذاری آن به سازمان شاهنشاهی خدمات اجتماعی بیمارستان در این محل با ساخت ساختمانی ۳ طبقه شروع به کار کرد. ساختمان اصلی ۶ طبقه آن در سال ۱۳۴۸ افتتاح و مرکز رسماً به نام مرکز رضا پهلوی نامگذاری شد. این بیمارستان محل مؤسسه خیریه بهنام دهش پور است که به کمک به بیماران سرطانی می پردازد.
کاری سبز () یکی از انواع کاری متعلق به ناحیهٔ مرکزی تایلند است. ریشه شناسی. نام کاری «سبز» به دلیل رنگ سبز این غذاست که از فلفل سبز تند می آید. از آنجایی که این کاری تایلندی با شیر نارگیل و فلفل سبز تند تازه تهیه می شود، رنگ نهایی سبز کم رنگ و شیری رنگ یا آنگونه که تایلندی های می گویند «سبز شیرین» است. مواد تشکیل دهنده این غذا همیشه ثابت نیست. این کاری لزوماً شیرین تر از دیگر کاری های تایلندی نیست امّا با وجود اینکه درجات تندی متفاوت می تواند داشته باشد، معمولاً تند و تیز تر از کاری های ملایم قرمز است. مواد تشکیل دهنده. به غیر از یک پروتئین اصلی که به طور سنتی ماهی یا گوشت است، دیگر مواد لازم برای این غذا اغلب عبارتند از: شیر نارگیل، مخلوط کاری سبز، شکر نخل، سس ماهی، ، سبزیجات و حتی میوه. قوام سس بسته به میزان شیر نارگیل استفاده شده، متفاوت از کار در می آید. مخلوط کاری سبز به طور سنتی با ساییدن مواد زیر در هاون ایجاد می شود: فلفل سبز تند، پیاز ریز، سیر، گالانگال، علف لیمو، پوست لیموی کفیر، ریشه گشنیز، زردچوبه قرمز، تخم گشنیز و زیره سیاه، تفت داده فلفل سفید،با، سس میگو و نمک. روش پخت. مخلوط کاری را در نیمی از
خامهٔ نارگیل تفت داده تا بوی معطرش بلند شود. هنگامی که مخلوط کاری پخته شد، شیر نارگیل بیشتر و باقی مواد را همراه با کمی شکر نخل و سس ماهی اضافه می کنیم. در نهایت برای تزئین اغلب از ریحان تایلندی، برگ لیموی کفیر تازه" و فلفل قرمز بزرگ ملایم" استفاده می شود. سرو کردن. کاری سبز به طور معمول با برنج یا با رشته های برنجی گرد سرو می شود.
جیم هریسون (؛ – ) شاعر، رمان نویس و مقاله نویس اهل ایالات متحده آمریکا بود. شهرت وی بیشتر به خاطر رمان افسانه های خزان است که در سال ۱۹۷۹ منتشر شد. آثار وی عمدتاً با نوشته های ویلیام فاکنر و ارنست همینگوی مقایسه می شود. وی همچنین برنده جوایزی همچون کمک هزینه گوگنهایم شده است. زندگی نامه. جیم هریسون در گریلینگ، میشیگان متولد شد. در دوران کودکی طی یک حادثه، بینایی یک چشمش را از دست داد. در سال ۱۹۵۶ از هسلت دبیرستان هسلت میشیگان فارغ التحصیل شد و هنگامی که ۲۱ ساله بود پدرش و خواهر، در تصادف خودرو کشته شدند. در سال ۱۹۵۹ با لیندا کینگ ازدواج کرد و از این ازدواج صاحب دو دختر شد. جیم هریسون در دانشگاه ایالتی میشیگان تحصیل کرد و در آنجا موفق به دریافت مدرک کارشناسی (۱۹۶۰) و کارشناسی ارشد (۱۹۶۴) در رشته ادبیات تطبیقی شد. پس از آن که مدتی را به عنوان دستیار استاد زبان انگلیسی در دانشگاه استونی بروک (۱۹۶۵–۶۶) تدریس کرد، به صورت تمام وقت به کار نویسندگی پرداخت. هریسون در طول زمان فعالیت هنری خویش جوایزی از جمله کمک مالی آکادمی ملی هنر (سال ۱۹۶۷ ۱۹۶۸ و ۱۹۶۹)، کمک هزینه گوگنهایم (۱۹۶۹–۷۰) و انتخاب جهت آکادمی آمریکایی هنر و
ادبیات را به دست آورد. آثار وی در بسیاری از نشریات پیشرو از جمله نیویورکر، اسکیر، اسپورتس ایلوستراتد، رولینگ استون، پلی بوی، و نقد کتاب نیویورک تایمز منتشر شد. از او چندین رمان منتشر شده است که از میان آنها دو داستان داستمایه ساختن فیلم شده اند: انتقام (۱۹۹۰) و افسانه های خزان (۱۹۹۴). جیم هریسون در ۲۶ مارس ۲۰۱۶ در اثر حمله قلبی درگذشت.
لورانس فرراری به فرانسوی (Laurence Ferrari) متولد ۵ جولای ۱۹۶۶روزنامه نگار فرانسوی است، که بیشتر به عنوان مجری اخبار هفتگی کانال تی اف۱ شناخته شده است. او گاهی در برنامه رادیویی اروپ ۱ (Europe 1) نیز فعالیت می کند. زندگی شخصی. لورانس فرراری در ۹ اکتبر ۱۹۹۳ با توماس هوگوس، روزنامه نگار فرانسوی ازدواج کرد. حاصل این ازدواج دو فرزند به نام باپتیست و لتیسیا است. لورانس و همسرش در سال ۲۰۰۷ از یکدیگر جدا شدند. لورانس از سال ۲۰۰۸ زندگی مشترک خود را با رنه کاپوسون آغاز کرد و در ۳ جولای ۲۰۰۹ در محله ۱۶ پاریس با او ازدواج کرد. حاصل این ازدواج پسری به نام الیوت است که در سال ۲۰۱۰ متولد شد.
پن تسائو کانگ مو (Pen Ts'ao Kang Mu) نام یک رسالهٔ داروسازی است که در سال ۱۵۹۷ تکمیل و منتشر شد. این رساله ۸۱۶۰ نسخه دارد که بر ۱۸۷۱ ماده که عموماً ریشهٔ گیاهی دارند متکی است. این رساله محتوی تعداد بسیاری از گیاهان دارویی و داروهایی با ریشهٔ حیوانی است که ثابت می کند که چینی ها بیش از هر قوم دیگری این داروها را می شناخته و به کار می برده اند. پیوند به بیرون. of Medicine
«تو زیبایی» تک آهنگی از خواننده/ترانه سرای اهل انگلستان جیمز بلانت است که در منتشر شد. این ترانه یکی از قطعه های اولین آلبوم استودیویی جیمز بلانت به نام "بازگشت به بدلام" (۲۰۰۴) است و در قالب سومین تک آهنگ آن آلبوم منتشر شد. «تو زیبایی» دربارهٔ یک عشق یک طرفه است. این تک آهنگ در زمان انتشارش در ایتالیا، سوئد، فلاندرز، بریتانیا و نروژ شمارهٔ ۱ جدول های فروش موسیقی شد و در چارت های استرالیا، والونیا، دانمارک، لهستان، فرانسه، اتریش، آلمان و نیوزلند جزو ده ترانهٔ برتر بود. برخلاف تصور عموم که این اثر را یک ترانهٔ ملایم عاشقانه می دانند، موضوع ترانه در مورد پسری است که در حالت نشئگی، دختری را در ایستگاه مترو دنبال می کند و این در حالیست که دوست پسر آن دختر هم همراه اوست. این اتفاقی ست که در واقعیت برای بلانت رخ داده است: یک بار که در متروی لندن بود، دوست دختر سابقش را با دوست پسر جدیدش دید. نگاه آن ها با هم تلاقی کرد اما فقط از کنار هم عبور کردند و بلانت به خانه رفت و در عرض چند دقیقه شعر «تو زیبایی» را نوشت. به گفتهٔ بلانت جملهٔ آغازین ترانه که می گوید «زندگی ام فوق العاده است» در واقع یک شوخی است و او آن زمان تح
ت تأثیر مخدری (که یادش نمی آید چه بوده) به شدت سرخوش بوده و دنیا را رنگارنگ و زیبا می دیده است.
توره یوهانسون (؛ – ) که بیشتر با نام تور جانسون (؛ مشهور به Super Swedish Angel) شناخته شده است؛ یک کشتی گیر حرفه ای و هنرپیشه اهل سوئد بود. وی بین سال های ۱۹۳۴ تا ۱۹۶۱ میلادی فعالیت می کرد. از فیلم ها یا برنامه های تلویزیونی که وی در آن نقش داشته است می توان به طرح شماره ۹ بیرون از فضا، عروس هیولا اشاره کرد. تور جانسون در سنگین ترین توزین خود، ۱۸۱ کیلوگرم (۴۰۰ پوند) وزن داشت. وی پس از مهاجرت به کالیفرنیا، سال ۱۹۳۴ میلادی، در اوایل شروع به قبول نقش های کوتاهی در فیلم ها به عنوان وزنه برداری قدرتمند کرد. در اوایل دهه ۱۹۶۰ میلادی حضورحرفه ای وی در فیلم به پایان رسید. با این حال او همچنان به حضور در تلویزیون و تعدادی از آگهی های بازرگانی ادامه داد. در سال ۱۹۷۱ میلادی، جانسون بر اثر نارسایی قلبی در بیمارستان در سان فرناندو، کالیفرنیا واقع در دره سن فرناندو درگذشت. او در کالیفرنیا به خاک سپرده شد. جانسون توسط تیم برتون در فیلم "اد وود" (۱۹۹۴) به تصویر کشیده شد.
«هللویا» تک آهنگی از هنرمند اهل کانادا لئونارد کوهن است که در سال ۱۹۸۴ میلادی منتشر شد. این ترانه توسط جف باکلی در سال ۱۹۹۳ و ۱۹۹۴ بازخوانی شد و در آلبوم فضل قرار گرفت که در سال ۱۹۹۴ منتشر شد اما به عنوان تک آهنگ تا سال ۲۰۰۷ منتشر نگردید. این بازخوانی بسیار موفق گشت به شکلی که در چارت های ایرلند، نروژ در رتبه اول و در چارت های کانادا جزو ده ترانه اول قرار گرفت. این ترانه علاوه بر جف باکلی توسط کی دی لنگ، بون جوی، جاستین تیمبرلیک، الکساندرا بورک، روفوس وین رایت و بسیاری دیگر بازخوانی شده است.
«دیستربیا» تک آهنگی از هنرمند اهل باربادوس ریحانا است که در منتشر شد. این تک آهنگ در آلبوم قرار داشت. این تک آهنگ در چارت های ، فلاندرز، نیوزلند، در رتبه اول و در چارت های کانادا، والونیا، فرانسه، ایرلند، نروژ، استرالیا، آلمان، دانمارک، فنلاند، سوئد، سوئیس، اتریش، جزو ده ترانه اول قرار گرفت.
د ماتریا مدیکا یک دائرةالمعارف از گیاهان دارویی است که توسط دیوسکوریدس در حدود سال ۷۸ میلادی نوشته شده است. ترجمهٔ فارسی و عربی. کتاب دیسقوریدس: مبانی پزشکی و کاربرد داروهای گیاهی، جانوری، معدنی و زهرشناسی کتابی از دیسقوریدس پدانیوس آنازاریی با ترجمهٔ عربی مهران بن منصور بن مهران و ترجمه فارسی محمود طباطبایی است که در سال ۱۳۹۱ منتشر و در مراسم کتاب سال جمهوری اسلامی ایران به عنوان کتاب برگزیده معرفی شد.
«عشق در این کلاب» تک آهنگی از هنرمند اهل ایالات متحده آمریکا آشر، است که در سال ۲۰۰۸ میلادی منتشر شد. این تک آهنگ در چارت های نیوزلند، در رتبه اول و در چارت های کانادا، اسکاتلند، فرانسه، ایرلند، استرالیا، آلمان، سوئد، فلاندرز، سوئیس، جزو ده ترانه اول قرار گرفت.
چای سیاه نام یک نوشیدنی است که از گیاهی به نام کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) به دست می آید. لفظ چای کلمه ای چینی بوده که در قدیم در چین و شمال هند به کار برده می شد و ایرانیان دقیقاً همان کلمه را به زبان فارسی وارد کرده اند. بوته چای برای اولین بار در چین و در حدود پنج هزار سال پیش شناخته شد که به تدریج علاوه بر دارا بودن خاصیت درمانی، برای مصرف رنگ آمیزی نیز به کار رفت. چای که در چین به صورت خودرو و طبیعی یافت می شود، بعد از مدتی به عنوان دم کرده، مفرح و بازآورنده سلامتی برای بدن به دربار پادشاهان راه یافت و حتی تا اواخر قرن گذشته، چای سیاه و چای سبز از نوشیدنی های تجملی و گران قیمت بوده است. دربارهٔ تاریخ کشف چای، افسانه های زیادی گفته اند. ازجمله می گویند که یکی از امپراتوران چین دستور داد تا فردی را برای تنبیه از شهر بیرون کنند. آن شخص مدتی را در کوه و بیابان و در جنگل ها سرگردان بود و به همین خاطر بسیار ضعیف و ناتوان شده بود. در همین میان درختی را دید و از شدت گشنگی برگ آن را به عنوان غذا خورد و بعد از مدتی رنگ و رخسارش کاملاً زیبا به حالت اولیه برگشت. به طور مخفیانه وارد شهر شد و با یکی از نزدیکان
امپراتور احوال خود را بازگو کرد. در نهایت امپراتور او را احضار کرد و از اینکه او صحیح و سلامت برگشته است متعجب شد. بعد از این ماجرا امپراتور، عده ای از طبیبان را برای تحقیق درباره خواص این گیاه مأمور کرد. همچنین در افسانه ای دیگر گفته اند که روزی عده ای برای شکار به جنگل رفته بودند. گوشت یکی از شکارهای خود را در ظرفی ریختند و روی آن را با شاخه های چای پوشاندند. دوباره به شکار رفتند و بازگشت. چیزی که مشاهده کردند آن ها را بسیار متعجب زده کرده بود. گوشت ها کاملاً له شده بودند. نتیجه این مشاهده را به طبیبان اطلاع دادند و آن ها دریافتند که گیاه چای برای هضم غذا و زود پختن گوشت و حبوبات بسیار مؤثر است. سابقه مصرف چای در ایران از قرن هفدهم میلادی گزارش شده که جهانگردان از چایخانه هایی گزارش داده اند که رجال و افراد ثروتمند در آنجا جمع شده و چای می نوشیدند. در ضمن در همان قرن هفدهم میلادی تاجری اصفهانی که دامنه تجارتش تا هندوستان می رسیده و اجناس این نواحی را به اروپا می برد و می فروخت، برای اولین بار چای را به اروپا برد و به عنوان نوشیدنی مفرح جدیدی که در هندوستان به آن «تِی» می گفتند، به اروپاییان چشاند. زراعت چای
بعد از چین، در هند و ژاپن و از قرن نوزدهم میلادی به تمامی نقاط مختلف و مستعد دنیا توسعه راه یافت. در روسیه و در سال ۱۸۸۵ به دستور دولت وقت، «پرنس-ورنتسف» در نواحی قفقاز شروع به کشت چای کردند. ژاپن در قرن نهم، در کشورهای آفریقایی و عثمانی در قرن نوزدهم به چای کاری پرداختند. نهال های چای در زمینی که خاک قرمز و مقداری آهن و هوای آن رطوبتی باشد و سرمای شدید کمتر از منهای ده درجه نباشد، به عمل می آید. البته شرایط دیگری مثل وجین مناسب و تقویت خاک و هرس هم جز عوامل مهم در این زراعت می باشد. آماده سازی چای سیاه. چای آماده نوشیدن، نتیجه چندین فرآیندی است که بر روی برگ سبز چای انجام می شود. فرایند کلی تولید چای سیاه، شامل دو مرحله است: روش رسمی و روش غیررسمی. در روش رسمی کلیه فرآیندهای تولید چای مثل، پلاس مالش، تخمیر و خشک کردن برگ چای باید انجام شود، اما در روش غیررسمی بعضی از فرآیندهای تولید چای سیاه باهم ادغام می شوند. بیشتر کشورهای خارجی تولیدکننده چای سیاه نظیر کنیا، هند و بنگلادش از روش غیررسمی استفاده می کنند. روش پایه یا ارتدکس. ۱- چیدن برگ سبز چای از باغ هاى چای اولین گام در تولید چای سیاه این بوده که برگ سبز
چای از باغات چیده شده و طی مراحلی خاص، به کارخانه آورده شود. چیدن برگ سبز چای به راحتی گفتن آن نیست و خود شامل چندین مرحله است. در قدیم، مردم برای چیدن برگ از تکنولوژی هایی که امروزی برای چیدن برگ مشاهده می کنیم استفاده نمی کردند و تمام فرایند چیدن را با دست انجام می دادند. البته باید گفت که با آمدن تکنولوژی بازهم بهترین نوع چای، حاصل از چیدن برگ سبز چای به روش دستی است که از دو برگ و یک غنچه حاصل می شود. یکی از دلایلی که ما امروزه شاهد وجود انواع چای سیاه، از چای ممتاز و درجه یک گرفته تا ساقه چای (به اصطلاح چوب چای) هستیم، می توان به همین موضوع چیدن برگ سبز چای اشاره کرد. ۲- پلاس. بعد از اینکه برگ سبز به کارخانه آورده می شود، برگ سبز توسط کارشناسان بررسی شده و بعد از بررسی نهایی به اتاق پلاس آورده می شود. مرحله پلاس ازاین جهت بسیار مهم است که اگر این مرحله به درستی انجام شود یک چای مرغوب تولیدشده و اگر سهل انگاری صورت بگیرد اصلاً چای سیاه تولید نخواهد شد. وقتی که برگ ها را به اتاق پلاس می آورند، با پنکه هایی که تعبیه شده سعی دارند تا برگ سبز چای را پلاسیده نمایند که این امر باعث به وجود آمدن تغییرات فیزیکی
(پلاسیدن و پژمرده شدن برگ) و تغییرات شیمیایی (تجزیه آنزیم های موجود در چای) می شود. ۳- مالش. بعد از اینکه برگ های چای به اندازه کافی در اتاق پلاس ماند و به اصطلاح پلاسیده شد، نوبت مالش می رسد. منظور از مالش همان فرایند لول کردن برگ های پلاسیده چای است. این کار دو مزیت اصلی دارد. اول اینکه وقتی که برگ پلاسیده مالش داده می شود، شیره برگ چای به بیرون می ریزد، مزیت دوم این است که آنزیم های موجود در چای بهتر تجزیه شده و در مرحله خشک کردن چای، عطر وطعم بی نظیری به چای سیاه می دهد. ۴- تخمیر. تخمیر مرحله مهمی در فرایند تولید چای سیاه محسوب می شود. فعالیت های شیمیایی که در این مرحله روی برگ مالش داده شده انجام می شود، کیفیت نهایی چای سیاه را مشخص می کند. تبدیل برگ سبز چای به یک چای خوش عطر به وسیله اکسیداسیون یا تخمیر انجام می شود. این مرحله هیچ قواعد خاصی ندارد و فقط تجربه کاربری در آن دخیل است. ممکن است محیط شما طوری باشد که زمان تخمیر نصف زمان موجود در بنگلادش باشد یا به عکس. دمای مناسب برای تخمیر بین ۲۳ تا ۲۶ درجه سانتی گراد و میزان رطوبت هوا باید ۹۵ درصد باشد. هر چه دما را زیادتر کنید، عملیات تخمیر سریع تر صورت م
ی گیرد اما بر کیفیت چای می تواند تأثیرات منفی داشته باشد. ۵- خشک کردن. تا اینجای کار، تغییرات زیادی را در چای ایجاد کردیم. برگ چای را مالش و در حالت تخمیر قراردادیم. حال لازم است که کلیه تغییراتی که روی چای ایجادشده را تثبیت کنیم و کاری که کنیم که تغییرات روی چای سیاه تولیدشده، باقی بماند. برای این کار باید چای سیاه را خشک کنیم. خشک کردن چای تخمیر داده شده باعث می شود که کلیه واکنش هایی که روی برگ سبز چای صورت گرفته، تثبیت شود. ۶ – مرحله دسته بندی چای سیاه یا سرت کردن. وقتی که چای سیاه تولید شد، لازم است که چای را ازنظر ریز یا درشت بودن دسته بندی کنیم. در کارخانه ها این کار به طور خودکار انجام می شود و محفظه هایی وجود دارد که چای سیاه ریز یک طرف و چای سیاه درشت یک طرف دیگر ریخته می شوند. چای های طبقه بندی شده ازنظر کیفیت و قیمت باهم تفاوت های زیادی دارند. روش غیررسمی یا CTC. همان طور که در روش رسمی دیدیم، کلیه فرآیندهای تولید چای سیاه انجام می شود، اما در روش غیررسمی یا روش غیر ارتدکس چای سیاه به گونه ای دیگر تولید می شود. در این روش، برگ های پلاسیده نشده یا کم پلاسیده شده تخمیر و خشک می شوند. در واقع مرحله پ
لاس تا حد زیادی حذف می شود و مرحله مالش و خشک کردن یا هم تلفیق می شود که در مقدار زیادی از زمان صرفه جویی می شود. این نوع چای در بیشتر کشورهای هند و کنیا و در کشورهای اروپایی مصرف می شود، اما در ایران تمرکز بر روی تولید چای سیاه به روش رسمی است و به روش CTC توجهی نمی شود. روش درست دم کردن چای سیاه. به نخستین نکته ای که باید در دم کردن درست چای سیاه دقت کنید، ظرفی است که در آن چای دم می آورید. بهتر است که از ظرف هاى چینی برای دم کردن چای سیاه استفاده کنید. ظروف چینی از دیرباز مورد استفاده مردمان شرق آسیا بوده و هست، در ضمن ظروف آهنی و مسی چندان برای سلامتی و واکنش هایی که با چای انجام می دهند، مناسب نیستند. بگذارید آب سماور کاملاً به جوش آید و بعد از جوش آمدن، آن را در قوری چینی بریزید. چای بسته انواع متفاوتی دارد و از این جهت زمان دم کشیدن متفاوتی نیز خواهد داشت. بعضی از آن ها که به اصطلاح «زود دم» می گویند، بین ۵ الی ۱۰ دقیقه دم می کشند، اما چای ایرانی به دیردم معروف است و معمولاً بین ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دم می کشد. هر بار که می خواهید چای دم کنید، سعی کنید که آب سماور را عوض کنید. این کار هم طعم چای را دگرگون می