Payamvdn/NorthPersian_fa_wiki huggingface dataset:
شش قهرمانی پیاپی در لیگ کرواسی را به همراه دینامو زاگرب در کارنامه خود دارد که رکورد ویژه محسوب می شود. رکورد. دوره شکست ناپذیری در شهرآورد تهران و ال کلاسیکو ایران. این تیم توانست رکورد خود را بین سال های ۹۰ تا ۹۵ (شهرآورد ۷۴ تا ۸۴) به ده بازی پیاپی برساند در این مدت ۴ برد و ۶ تساوی کسب نمود. پرسپولیس توانسته در ۱۸ بازی پیاپی دربی تهران، بین سال های ۱۳۹۷ تا ۱۴۰۳(شهرآورد ۸۸ تا ۱۰۵) شکست نخورد و در این بین ۸ برد و ۱۰ تساوی را رقم زده است. همچنین باشگاه پرسپولیس ۲۹۲۰ روز و ۹۶ ماه و ۳۸۴ هفته یعنی در ۱۸ بازی پیایی به مدت هشت سال در شهرآورد تهران شکست نخورده است. باشگاه فوتبال پرسپولیس در مقابل باشگاه فوتبال سپاهان همچنین توانسته از ۲۲ بهمن ۱۳۵۰ تا ۲۱ آبان ۱۳۷۲ نزدیک به ۲۲ سال در ۱۵ بازی پیایی برگزار شده شکست نخورد و در این بین ۹ پیروزی و ۶ تساوی را رقم زده است. همچنین باشگاه پرسپولیس در مقابل باشگاه های همچون برق شیراز و بانک ملی در ۱۶ بازی پیایی و در مقابل تیم های مانند صنعت نفت آبادان و سایپا در ۱۵ بازی پیایی شکست نخورده است. کمترین گل خورده در یک فصل لیگ برتر ایران. پرسپولیس در جریان لیگ برتر سال ۹۵_۹۶ در ۲۴
بازی، تنها ۹ گل دریافت کرد که از این حیث رکورددار مانده است. رکورد برد متوالی در ورزشگاه آزادی. پرسپولیس با ۱۲ برد متوالی در ورزشگاه آزادی رکورددار است. رکورد ۳۰۰ برد در لیگ برتر. پرسپولیس با برد ذوب آهن در هفته یازدهم لیگ بیست و یکم به رکورد ۳۰۰ برد در لیگ برتر رسید. برون مرزی (ملی و بین المللی). گلزنان جام جهانی. حمید استیلی و مهدی مهدوی کیا تنها گلزنان پرسپولیسی تیم ملی فوتبال ایران در جام جهانی ۱۹۹۸ فرانسه بودند. هم چنین یحیی گل محمدی تنها گلزن پرسپولیسی تیم ملی فوتبال ایران در جام جهانی ۲۰۰۶ المان بود. همچنین کریم انصاری فرد تنها گلزن پرسپولیسی تیم ملی فوتبال ایران در جام جهانی ۲۰۱۸ روسیه بود، مهدی طارمی و رامین رضاییان گلزنان پرسپولیسی تیم ملی فوتبال ایران در جام جهانی ۲۰۲۲ قطر هستند رکورد گینس. علیرضا بیرانوند به دلیل پرتاب ۶۱ متر و ۶۶ سانتی متری در دیدار برابر کره جنوبی، نامش را در کتاب رکوردهای گینس به ثبت رساند. بیرانوند در بازی بین تیم های ایران و کره جنوبی در تاریخ ۱۱ اکتبر ۲۰۱۶ (۲۰ مهر ۱۳۹۵) در مرحله انتخابی جام جهانی ۲۰۱۸ روسیه موفق شد توپ را به میزان ۶۱ متر و ۶۶ سانتی متر پرتاب کند و در نهایت م
ستحق کسب این عنوان شد. علیرضا بیرانوند در لیگ برتر ۰۳_۱۴۰۲ در دیدار فصل گذشته تیم پرسپولیس مقابل تیم ذوب آهن موفق شده رکورد پا ادرسون مورایس دروازه بان باشگاه منچستر سیتی که ۷۵ متر بوده را با سه متر افزایش به ۷۸ سانتی متر برساند و نامش را در کتاب رکوردهای گینس به ثبت رساند. آمارهای بازیکنان. بیشترین بازی برای پرسپولیس در تاریخ لیگ برتر. بازیکنانی که بیش از ۱۰۰ بازی رسمی در لیگ برتر ایران برای پرسپولیس انجام داده اند. منبع: آقای گل ها. منبع: برترین گلزنان در تاریخ لیگ برتر. منبع: برترین بازیکنان تاریخ پرسپولیس در عرصه ی ملی. برترین ملی پوشان پرسپولیسی. بازیکنان پرسپولیسی تاریخ تیم ملی که بیش از ۵۰ بازی ملی را به ثبت رسانده اند،به شرح زیر هستند: مربیان پیشین. یحیی گل محمدی در رده دوم امتیازآورترین مربیان تاریخ لیگ برتر قرار گرفته است. اوسمار ویرا سرمربی برزیلی سابق پرسپولیس در لیگ برتر با ۲٫۴۷ امتیاز از هر بازی بهترین میانگین امتیازی تاریخ باشگاه را در اختیار دارد. آمار مربیان. باسابقه ترین مربی و پرافتخارترین مربیان ایرانی و خارجی باشگاه پرسپولیس در فوتبال ایران و آسیا. علی پروین با ۴۶۷ بار مربی گری و ۲۹۱ برد
باسابقه ترین مربی تاریخ پرسپولیس است. هم چنین علی پروین در دوران ۱۸ ساله خود در باشگاه پرسپولیس و ۴۶۷ بار مربیگری در باشگاه پرسپولیس با کسب ۱۵ جام (۳ قهرمانی لیگ ایران، ۳ قهرمانی جام حذفی ایران، ۶ قهرمانی جام باشگاه های تهران، ۲ قهرمانی جام حذفی تهران، ۱ قهرمانی جام برندگان جام آسیا) پرافتخارترین مربی ایرانی و موفق ترین مربی تاریخ باشگاه پرسپولیس است. هم چنین یحیی گل محمدی در دوران ۴ ساله خود در باشگاه پرسپولیس با ۱۷۹ بار مربیگری و ۱۰۷ برد در باشگاه پرسپولیس با کسب ۶ جام (۳ قهرمانی لیگ ایران، ۲ قهرمانی سوپر جام ایران، ۱ قهرمانی جام حذفی ایران) جزو پر افتخارترین مربیان ایرانی تاریخ باشگاه پرسپولیس می باشد. برانکو ایوانکوویچ نیز در دوران ۴ ساله خود در باشگاه پرسپولیس با ۱۷۵ بار مربیگری و ۹۹ برد در باشگاه پرسپولیس با کسب ۷ جام (۳ قهرمانی لیگ ایران، ۳ قهرمانی سوپر جام ایران، ۱ قهرمانی جام حذفی ایران) پر افتخارترین مربی خارجی تاریخ باشگاه پرسپولیس در ایران است. هم چنین علی پروین با کسب (۱ قهرمانی و ۱ نایب قهرمانی جام برندگان جام آسیا ۱۹۹۱، ۱۹۹۳ و ۲ عنوان سومی جام باشگاه های آسیا ۲۰۰۰، ۲۰۰۱) و برانکو ایوانکوویچ با
کسب (۱ نایب قهرمانی لیگ قهرمانان آسیا ۲۰۱۸) و یحیی گل محمدی با کسب (۱ نایب قهرمانی لیگ قهرمانان آسیا ۲۰۲۰) و استانکو پوکله پوویچ با کسب (۱ عنوان سومی جام باشگاه های آسیا ۱۹۹۷) پر افتخارترین مربیان تاریخ باشگاه پرسپولیس در تورنمنت های مختلف اسیایی می باشند. تماشاگران. پنج بازی پرتماشاگر پرسپولیس در مسابقات آسیایی. دیدار پرسپولیس برابر باشگاه النصر عربستان سعودی و الهلال عربستان و بنیادکار ازبکستان با حضور بیش از ۱۰۰ هزار تماشاگر رکورد تازه ای از نظر شمار تماشاگران از آغاز بنیادگذاری لیگ قهرمانان آسیا برجای گذاشت. پرسپولیس در این دیدار رکورد پیشین خودش را که با حضور ۹۶ هزار و ۲۰۰ نفر (۹۶٫۲۰۰) که در تاریخ ۲۸ فروردین ۱۳۹۱ در دیدار با الغرافه قطر ثبت شده بود، بهبود بخشید؛ و دیدار پرسپولیس برابر باشگاه کاشیما انتلرز ژاپن یکی از پر تماشاگرترین فینال تاریخ لیگ قهرمانان آسیا بود که در ۱۹ آبان ۱۳۹۷ با حضور بیش از ۱۰۰ هزار تماشاگر به ثبت رسید. پیش از بازی با الغرافه هم پرسپولیس همچنان رکورددار حضور تماشاگر بود که با (۹۵٫۲۲۵) نفر تماشاگر در بازی برابر بنیادکار ازبکستان در ۶ خرداد ۱۳۸۸ ثبت شده بود که پرسپولیس در آن تاریخ
رکورد باشگاه اوراوارد دیاموندز را شکسته بود.هم چنین دیدار پرسپولیس در برابر باشگاه الشباب امارات در لیگ قهرمانان آسیا ۲۰۱۲ و باشگاه المحرق بحرین در جام برندگان جام آسیا ۱۹۹۱ که به ترتیب در ورزشگاه آزادی تهران با حضور بیش از (۸۲٫۷۰۰) و ۱۰۰ هزار تماشاگر برگزار شده جز مسابقات پرتماشاگر باشگاه پرسپولیس در تورنمنت های مختلف اسیایی محسوب می شود. رکوردهای کلین شیت. در تاریخ باشگاه آمارها و رکوردهای دیگر. تیم فوتبال پرسپولیس در سال ۲۰۱۲ میلادی سه رکورد خلق کرد.
نود و نه شب یک بازی ویدئویی فانتزی در سبک هک اند اسلش است که در سال ۲۰۰۶ به طور انحصاری برای کنسول ایکس باکس ۳۶۰ منتشر شده است. این بازی با همکاری دو شرکت کیو انترتینمنت، و شرکت کره ای فانتاگرم توسعه یافته و استودیو مایکروسافت آن را منتشر کرده است. از خصوصیات بازی می توان به حمله یکباره صدها دشمن در یک صحنه از بازی اشاره کرد. این بازی بسیار به بازی های هم سبک خود همانند "خاندان قهرمانان" و "قلمرو زیر آتش"، شباهت دارد. دنباله ای با نام "نود و نه شب ۲" توسط مایکروسافت در نمایشگاه توکیو گیم شو در سال ۲۰۰۸ رونمایی شد که آن را نیز در سال ۲۰۱۰ برای کنسول ایکس باکس ۳۶۰ منتشر نمود.
ان اف اس یا فایل سیستم توزیع شده یک پروتکل سیستم فایل توزیع شده است که در سال ۱۹۸۴ به وسیلهٔ شرکت سان مایکروسیستمز ایجاد شد. به یک کاربر کلاینت اجازه دسترسی به فایل های روی شبکه مانند فایل های محلی می دهد. ان اف اس مانند بسیاری پروتکل های دیگر در Open Network Computing Remote Procedure Call ساخته شده است. سیستم فایل شبکه یک استاندارد باز است که در ان اف سی شرح داده شده است و به هر کسی اجازه اجرا کردن پروتکل را می دهد.
در این صفحه فهرستی از شخصیت ها، مکان ها و رویدادهای افسانه ای مصر باستان را می بینید. با کلیک روی هر پیوند، به صفحهٔ مخصوص آن بروید. توضیحات. این صفحه در رابطه با شخصیت ها، مکان ها و رویدادهای افسانه ای مصر باستان است. گ. گبگ م ک ی ا ر ی
ایوان لوییس زامورانو زامورا (زادهٔ ۱۸ ژانویه ۱۹۶۷ در سانتیاگو) بازیکن فوتبال حرفه ای بازنشسته اهل شیلی است که از او به عنوان یکی از بهترین بازیکنان تاریخ فوتبال شیلی یاد می شود. او سال ها در سطح اول فوتبال اروپا در تیم هایی همچون رئال مادرید و اینترمیلان بازی می کرد. او و همبازیش مارسلو سالاس از بهترین زوج های فوتبالی دوران خود بودند.
مهشید میرمعزی مترجم زبان آلمانی، از معتبرترین و پرکارترین مترجمین زبان آلمانی به فارسی است و تاکنون ۵۸ عنوان کتاب از ترجمه های او در ایران چاپ شده است. شرح حال. اول شهریور ۱۳۴۱ در قزوین به دنیا آمد و تحصیلات مقدماتی اش را در همین شهر گذراند. در سال ۱۳۶۴ به آلمان رفت و در دانشگاه شهر اسن در رشته مهندسی فضای سبز تحصیل کرد و در سال ۱۳۷۲ به ایران بازگشت و اکنون در ایران زندگی می کند. فعالیت های فرهنگی و ادبی. از سال ۱۳۷۶ به عنوان مترجم آزاد با روزنامه ها و نشریات متعددی از جمله حیات نو، زنان، گلستانه، همبستگی، عصر پنجشنبه، کارنامه، شرق، ماهنامهٔ همشهری، همشهری داستان، اعتماد ملی، اعتماد، فرهیختگان، بخارا، گل آقا، رودکی، سیمیا و مادران همکاری کرده است. "میرمعزی" به علاوه در برنامه های مختلفی که به همت سردبیر نشریهٔ بخارا، علی دهباشی برگزار می شد، شرکت داشته است. از جمله شب ادبیات سوئیس، شب فرانک شفر، شب ماکس فریش و شب آنه ماری شوارتسنباخ. ترجمه و خواندن بخش هایی از کتاب موریس و مرغ، نوشتهٔ ماتیاس چوکه. سخنرانی در نشست «ایران در آثار آنه ماری شوارتسنباخ» و سخنرانی در شب «اینگه بورگ باخمن». جوایز. ترجمه ها. اولین کت
اب "مهشید میرمعزی" به نام «بعد از جدایی» در سال ۱۳۷۷ منتشر شد و کتاب «و نیچه گریه کرد» پرفروش ترین اثر اوست که در سال ۱۴۰۲ به چاپ بیست و دوم رسید.
اژدها (به چینی ساده: 龙، به چینی سنتی:龍) یکی از ۱۲ حیوانی است که بنا بر تقویم چینی و تقویم مغولی هر ۱۲ سال یک بار در منطقةالبروج چینی و منطقةالبروج مغولی ظاهر می شود و تنها جانور افسانه ای در بین این ۱۲ حیوان است. سال اژدها همچنین معادل نماد چینی 辰 است. مشخصات. اژدها موجود افسانه ای قدرتمندی است که در فرهنگ چینی مورد ستایش قرار دارد. اژدها نماد قدرت، سلامتی، هماهنگی و روشنفکری است. از دید بسیاری افرادی که در سال اژدها زاده شده اند دارای بخت و اقبال بسیارند. همچنین بسیاری از زادگان سال اژدها معمولاً افرادی کاریزماتیک و دارای توانایی های بسیارند و می توانند به مخترع، فیلسوف، دانشمند، هنرپیشه، وکیل، سیاستمدار و مدیر بزرگی تبدیل شوند. همچنین نامحتمل است که اژدهایی در یک مهمانی یا میتینگ حاضر باشد و مورد توجه قرار نگیرد. از سوی دیگر نگرش منحصربه فرد و اعتماد به نفس اژدها می تواند او را در مشکلات یاری رساند. اژدها همچنین دارای شخصیتی جاه طلب و سلطه جو است. بیشتر اژدهایان ترجیح می دهند تا بر اساس قوانین خودشان زندگی کنند و اگر به حال خودشان گذاشته شوند معمولاً موفقند. آن ها از چالش ها نمی هراسند و آمادهٔ خطرکردنند. ه
ر کاری را با شور و به بهترین نحو انجام می دهند گرچه این شور و شوق می تواند سبب بروز احساس خستگی در اژدها شود. اژدها در فلسلفهٔ شرقی آورندهٔ بخت نیک و صاحب قدرت است. در نتیجه زادگان سال اژدها دارای احساس افتخار، احترام، جسارت و وفاداریند. همچنین صداقت و وظیفه شناسی از مشخصات اژدها است گرچه ممکن است دیگران از این خصوصیات اژدها سواستفاده نمایند. بیشتر اژدهایان مردمانی با احساس، صبور و بلندپروازند و می توانند دوستانی قابل اعتماد، همراهانی عالی و رهبرانی قدرتمند و با استعداد باشند. سال ها و پنج عنصر. افرادی که در فاصلهٔ بین این تاریخ ها زاده شده اند را می توان زادگان سال اژدها نامید: اسطوره شناسی. اژدها که در چینی لونگ نامیده می شود یکی از چهار حیوان خیرخواه اولیهٔ امپراتور یشم (یو دی)، فرمانروای آسمان ها در اساطیر چینی است. اژدها به مانند خورشید نماد تمامی چیزهای مذکر بود و در مقابلش ققنوس یا فنگ قرار داشت که نماد هر چیز ماده بود. دو حیوان دیگر تک شاخ و لاک پشت بودند. پس از آفرینش انسان، امپراتور که شاهد بدکاری های او بود سِیلی را فرو فرستاد که بیشتر زمین را فرا گرفت. یو شی که خدایی جوان بود از یو دی خواست تا انس
ان را ببخشاید، پس با اجازهٔ او همراه با لاک پشت سیاه بزرگی بر زمین فرود آمد. او حامل خاکی جادویی بود که می توانست سیل را جذب کند و اژدهایی با فلس های زمردین که یو با استفاده از بال های او زمین را حجاری کرد. یو شی به مدت ۳۰ سال در زمین سفر کرد و خاک بر آن پاشید و با استفاده از دم اژدها استپ ها، کوه ها، رودها و دره های چین را کنده کاری نمود.
داروسازی در ایران برابر با ۵ شهریور و مصادف با زادروز محمد زکریای رازی شیمی دان و دانشمند بزرگ ایران است. این روز همچنین با "روز بزرگداشت زکریای رازی" مقارن است. نامگذاری. جامعهٔ داروسازان ایران از سال ۱۳۵۴ تعیین روزی به نام روز داروسازی را دنبال می کرد. تعیین تولد زکریای رازی به عنوان روز داروسازی نخستین بار در ایران توسط یکی از دانشیاران دانشکده داروسازی تهران انجام شد و در سال ۱۳۵۵ برای نخستین بار روز ۵ شهریور توسط جامعهٔ داروسازان ایران به عنوان روزداروسازی نامگذاری شد. سال بعد و در روز ۵ شهریور ۱۳۵۶ در باشگاه دانشگاه تهران مراسمی بدین مناسبت برگزار شد و همچنین از تمبری که بدین مناسبت طراحی شده بود رونمایی گردید. با این حال این روز در تقویم درج نشده بود و رسمیت نداشت. پس از انقلاب بهمن ۱۳۵۷ و در زمان ریاست جمهوری علی خامنه ای، هیئت مدیرهٔ جامعهٔ داروسازان ایران در دیدار با وی خواهان نامگذاری رسمی این روز به نام روز داروسازی شد. جامعهٔ داروسازان که به انجمن داروسازان ایران تغییر نام داده بود، برای سال های متوالی این مطالبه را از طریق مکاتبه با شورای عالی انقلاب فرهنگی پیگیری کرد، اما همواره با مخالفت این ش
ورا مواجه می شد. با این حال در سال ۱۳۷۸ شورای عالی انقلاب فرهنگی جمهوری اسلامی ایران به پیشنهاد تعیین روزی به نام داروسازی و درج آن در تقویم موافقت نشان داد. در جلسه ۴۵۰ این شورا به تاریخ ۲۰ مهر ۱۳۷۸ روز تولد زکریای رازی به عنوان روز داروسازی در نظر گرفته شد. این تصمیم طی نامه ای به شمارهٔ (۲۶۱۲. دش) به تاریخ ۵ آبان ۱۳۷۸ جهت درج در تقویم رسمی حکومت به وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ابلاغ شد. این مناسبت متعاقباً برای نخستین بار در تقویم سال ۱۳۷۹ جمهوری اسلامی ایران درج شد. مراسم روز داروسازی. سالانه مراسم روز داروسازی در هفته اول شهریور توسط انجمن داروسازان ایران برگزار می گردد. این مراسم تاکنون چهل و هفت دوره برگزار شده است. با توجه به شیوع ویروس کرونا و به منظور حفظ سلامتی، ۴۲امین روز داروسازی به صورت آنلاین با همکاری مؤسسه آلند و سندیکای تولیدکنندگان مواد دارویی، شیمیایی و بسته بندی دارویی برگزار شد. همچنین چهل و ششمین و چهل و هفتمین مراسم روز داروسازی ایران در سالن رازی توسط موسسه آلند برگزار گردید و از مفاخر دارویی ایران توسط مقامات وزارت بهداشت و انجمن داروسازان ایران تقدیر گردید.همچنین در چهل و هفتمین مراسم
پرچم این رویداد بر فراز قله دماوند و قله قاش مستان توسط دکتر محسن نجفی و خانم دکتر فائزه قربان زاده برافراشته گردید
ولادو پتکوویچ (به صربستانی Vlado Petković) بازیکن والیبال اهل صربستان، پاسور تیم ملی والیبال صربستان و باشگاه میزان خراسان است. پتکوویچ در بازی های قهرمانی اروپای میانه ۲۰۱۱ به عنوان بهترین پاسور انتخاب شد و در بازی های مقدماتی المپیک ۲۰۱۲ لندن نیز در رده دوم بهترین پاسور رقابت ها ایستاد. پتکوویچ در سال ۲۰۱۰ با صربستان به مدال برنز قهرمانی جهان دست یافت و در قهرمانی اروپا ۲۰۱۱ نیز مدال طلا را به دست آورد. سه نقره لیگ جهانی و دو برنز قهرمانی اروپا و یک برنز بازی های مدیترانه از دیگر دست آوردهای او در رده ملی است. ولادو در رده باشگاهی سابقه بازی در تیم های ستاره سرخ بلگراد، وویوودینا نووی ساد، ووری کاپیتال سئول، سان جوستینو، آچخ، کاله و شهرداری ارومیه را دارد. ولادو دو قهرمانی لیگ برتر صربستان را با ستاره سرخ بلگراد و نووی ساد در سال های ۲۰۰۳ و ۲۰۰۷ به دست آورد و در سال ۲۰۱۲ با امضا قراردادی یک ساله به تیم کاله مازندران پیوست و پس از ۱ فصل حضور موفق در کاله که با قهرمانی در لیگ برتر و قهرمانی باشگاه های آسیا همراه بود به شهرداری ارومیه پیوست و پس از یک فصل حضور در این تیم در ایران ماند و در نیم فصل لیگ ۹۴-۱۳۹۳
به باشگاه میزان خراسان پیوست.
اتو لبرخت ادوارد مایسنر (زاده ۱۳ مارس ۱۸۸۰ – درگذشته ۲۷ مه ۱۹۵۳) یک سیاستمدار آلمانی و رئیس ایالت ها در رایش سوم از دسامبر ۱۹۳۷ تا ۳۰ آوریل ۱۹۴۵ بود.
ایران در بازی های المپیک تابستانی ۱۹۹۲ که در بارسلون اسپانیا برگزار شد با ۴۴ ورزشکار در ۷ رشته ورزشی شرکت نمود و موفق به کسب ۳ مدال و رتبه چهل وچهارم در جدول مدال ها شد. مدال ها. مدال آوران. در این دوره از مسابقات رشته ورزشی تکواندو حضوری غیر رسمی داشت و بدین سبب مدال نقره فریبرز عسکری در وزن ۷۰ کیلوگرم و مدال برنز رضا مهماندوست در وزن ۷۶ کیلوگرم، در جدول مدالها ، لحاظ نشد.
پیشینه. برخلاف افسانه های قدیمی دربارهٔ خاستگاه آفریقایی قهوه که به کرات هم تکرار می شوند، قدیمی ترین مدارک مستدل موجود که به طرز غیرقابل انکاری بر نوشیدن قهوه دلالت دارند، تنها به اواسط قرن پانزدهم میلادی در خانقاه های یمن بازمی گردند. تا سال ۱۵۱۰ میلادی، قهوه در مراکز بزرگ اسلامی همچون قاهره و مکه در میان تمامی قشرهای جامعه به یک نوشیدنی رایج تبدیل شده بود. در دههٔ ۱۶۴۰ ابراهیم چپوی، تاریخ نگار عهد عثمانی از باز شدن اولین قهوه خانه در استانبول حکایت کرده است. تا سال ۹۶۲ (۵۵–۱۵۵۴) در شهر قسطنطنیه و همچنین در سرتاسر قلمرو عثمانی، نشانی از قهوه و قهوه خانه نبود. در همان سال ها بود که مردی از حلب به نام حاکم و مردی از دمشق به نام شمس به شهر آمدند: هر کدام از آن ها مغازه ای بزرگ در منطقهٔ تحت قلعه باز کردند و قهوه تهیه و تدارک دیدند. در این اواخر، نوشیدن سنتی قهوهٔ ترک به دلیل رشد فزایندهٔ دیگر نوشیدنی های داغ نظیر چای، قهوهٔ فوری و دیگر شیوه های نوین نوشیدن قهوه کاهش یافته است. رسوم و سنن. علاوه بر آن که قهوهٔ ترک یک نوشیدنی روزمره در ترکیه به حساب می آید، جزئی از سنت ازدواج در این کشور نیز محسوب می شود. به عنو
ان پیش درآمدی بر ازدواج، خانوادهٔ داماد می بایست از خانوادهٔ عروس دیدار کنند و اجازهٔ ازدواج را از آن ها بگیرند. در حین مراسم خواستگاری، عروس می بایست برای مهمانان قهوهٔ ترک آماده و سرو کند. عروس در قهوهٔ داماد به جای شکر، نمک می ریزد تا شخصیت داماد را بسنجد. اگر داماد قهوهٔ نمکین را بدون بروز هیچ نشانه ای مبنی بر رنجش یا نارضایتی بنوشد، عروس فرض را بر این می گذارد که داماد خوش خلق و صبور است. تجهیزات. قهوهٔ ترک معمولاً با استفاده از قهوه جوش کوچکی به نام "جذوه"، قاشق چای خوری، و دستگاه گرمازا آماده و در فنجان سرو می شود. موارد مورد نیاز برای تهیهٔ آن شامل قهوهٔ کاملاً خردشده، گاهی هل سبز، آب سرد و در صورت نیاز شکر است. برخی از فنجان های مدرن دسته دارند، حال آن که فنجان های سنتی دسته نمی داشتند در نتیجه برای نوشیدن قهوه، فنجان را می بایست با نوک انگشتان نگه می داشت یا آن طور که بیشتر رواج داشت، فنجان را در ظرفی فلزی و دسته دار گذاشت و قهوه را نوشید. به صورت سنتی، قهوه جوش از مس ساخته می شود و دسته ای چوبی دارد، با این وجود از دیگر فلزات همچون آلومینیم به همراه پوششی نچسب نیز برای ساخت جذوه استفاده می کنند. ان
دازهٔ قهوه جوش به گونه ای انتخاب می شود که متناسب با مجموع حجم فنجان های مورد استفاده باشد، زیرا استفاده از قهوه جوش بزرگ باعث می شود که اکثر کف حاصل به دیوارهٔ داخلی قهوه جوش بچسبد. از قاشق چای خوری هم برای هم زدن و هم برای اندازه گیری میزان قهوه و شکر مورد نیاز استفاده می شود. ممکن است قاشق های چای خوری در برخی از کشورها بسیار بزرگ تر از اندازهٔ معمول قاشق های چای خوری در کشورهایی باشد که نوشیدن قهوهٔ ترک در آن ها رایج است. به طور معمول قسمت گودمانند قاشق های چای خوری، یک سانتی متر طول و نیم سانتی متر عرض دارد. برای جوشاندن قهوه از حرارت نسبتاً کم استفاده می شود تا قهوه فوراً به جوش نیاید؛ زیرا که دانه های قهوه باید به اندازهٔ کافی در آب داغ بمانند تا مزهٔ خود را پس بدهند. در یک محیط مدرن، یک دستگاه گرمازای الکتریکی یا گازی مناسب است. منابع گرمازای سنتی شامل خاکه های نیمسوز زغال، یا یک سینی با عمق ۱۰ سانتی متری است که پر از شن شده است. سینی بر روی مشعل قرار می گیرد و هنگامی که شن ها داغ شدند، قهوه جوش را درون شن ها قرار می دهند. بدین شکل گرما به طور مساوی و آرام تری به قهوه جوش منتقل می شود. آماده سازی. قهو
هٔ ترک به شیوهٔ خاصی از آماده سازی قهوه گفته می شود، در نتیجه برای آماده سازی قهوهٔ ترک نیازی به نوعی خاص از دانه های قهوه نیست. دانه های قهوهٔ ترک بیشتر از هر روش دیگری تا بیشترین حد ممکن خرد و ریز می شوند. بهترین قهوهٔ ترک از دانه های قهوه ای آماده می شود که به تازگی برشته شده اند و درست پیش از جوشاندن، آسیاب می شوند. در کل، آماده سازی قهوهٔ ترک شامل فروکردن قهوهٔ آسیاب شده در آب داغ (اما نه جوش) برای مدت زمان کافی است تا قهوه طعم و مزهٔ خود را پس بدهد. زیاد جوشاندن قهوه باعث می شود که قهوه مزهٔ نامطبوع «سوختگی» یا «جوشیدگی» بگیرد ولی با جوشاندن قهوه به صورت کاملاً مختصر می توان از این مزهٔ نامطبوع جلوگیری کرد. میزان آب سرد مورد نیاز را می توان از روی تعداد فنجان های قهوهٔ مورد نیاز تعیین کرد (هر فنجان تقریباً ۹۰ میلی لیتر) و به ازای هر فنجان آب، بین یک تا دو قاشق چای خوری قهوه نیاز است. معمولاً قهوه و شکر را از ابتدا درون قهوه جوش نمی ریزند، بلکه آن ها را به آب اضافه می کنند. در ترکیه چهار درجه از شیرینی مورد استفاده قرار می گیرد. این چهار درجه از قرار زیرند: ساده (ساده؛ بدون شکر)، آز شکرلی (کم شکر؛ نصف قا
شق چای خوری)، اُرتا شکرلی (شکر متوسط؛ یک قاشق چای خوری)، و چُک شکرلی (پرشکر؛ یک و نیم یا دو قاشق چای خوری). قهوه و شکر به میزان دلخواه را تا زمانی که قهوه کاملاً درون آب فرورود و شکر کاملاً حل شود باید به هم زد. سپس قاشق را بیرون می آورند و قهوه جوش را روی حرارت ملایم می گذارند. اگر حرارت بالا باشد، قهوه به سرعت به جوش می آید و زمان کافی برای آن که قهوه مزهٔ خود را پس دهد حاصل نخواهد شد. از این مرحله به بعد نباید قهوه را هم زد زیرا که کف حاصله از بین خواهد رفت. درست به محض این که قهوه به جوش آمد، قهوه جوش را از روی حرارت برمی دارند. معمولاً برای مدت زمان کوتاهی قهوه را از حرارت دور نگه می دارند و سپس برای بار دوم و سوم آن را به جوش می آورند و در نهایت آن را در فنجان ها می ریزند. به دست آمدن کلفت ترین لایهٔ کف ممکن، اوج هنر قهوه درست کردن به حساب می آید. یک راه برای هرچه ضخیم شدن لایهٔ کف، ریختن قهوه به آرامی و بالابردن قهوه جوش حین قهوه ریختن است. فنجانی که ضخیم ترین لایهٔ کف را دارد بهترین فنجان در نظر گرفته می شود. قهوهٔ ترکی که خوب آماده شده باشد، کف ضخیمی (کُپوک در ترکی) رویش دارد و ذرهٔ قابل مشاهده ای از
قهوه در کف یا مایعش وجود ندارد. می توان حدود ۲۰ ثانیه قهوه را در حالت جوش روی حرارت نگه داشت تا قهوه به خوبی طعمش را پس بدهد، اما در این صورت کف قهوه کاملاً از بین خواهد رفت. برای رفع این مشکل می توان کف قهوه را به محض جوش آمدن برداشت و درون فنجانها ریخت و مابقی را حدود ۲۰ ثانیه جوشاند. در این صورت باید بسیار دقت کرد تا تنها کف را درون فنجان ها ریخت و نه ذرات معلق را. روش دیگر تهیه قوه ترک که به آن قهوه ترک شنی میگویند در این روش تمام مراحلی که در مرحله قبل گفته شد را باید انجام داد. فقط در این روش به جای حرارت مستقیم شعله گاز از شن های داغ استفاده می شود، که قهوه به دست امده در این روش معروف به قهوه ترک شنی است. شن های حرارت دیده و بسیار داغ آماده می شود، سپس قهوه جوش مسی در میان شن ها قرار داده می شود. در این روش حرارت به صورت یکسان به کل ظرف قهوه جوش می رسد و قهوه به دست آمده دارای طعم و عطر فوق العاده ای است. نوشیدن. قهوهٔ ترک در حالی که بسیار داغ است، نوشیده می شود و معمولاً با یک لیوان آب سرد سرو می شود تا دهان تازه شود و طعم قهوه بهتر حس شود. به صورت سنتی در کنار قهوهٔ ترک، راحت الحلقوم نیز سرو می شود
. در سواحل مدیترانهٔ ترکیه، ممکن است مغز پسته نیز به قهوه اضافه شود. تمام ذره های قهوه ای که در قهوه جوش موجود است درون فنجان ها ریخته می شود، اما همهٔ آن ها خورده نمی شود. لایهٔ ضخیم ذرات قهوه که در ته فنجان می ماند، خورده نمی شود. در ترکیه سنتی ترین روش سرو آن در فنجان های بدون دسته به نام «فینکن» است، به همین دلیل آن ها را در ظرفی فلزی به نام «زارف» قرار می دهند تا بتوانند آن را در دست گرفته و بنوشند.
دواخانهٔ نظامی نخستین داروخانهٔ تهران است. تاریخچه. دواخانهٔ نظامی که کهن ترین داروخانهٔ ایران است در حدود سال های ۱۲۳۹-۱۲۳۳ خورشیدی توسط ارتش ایران طی حراجی که در اتریش انجام شده بود خریداری گردید و تصدی آن به هادی خان سرتیپ سپرده شد. تمامی تجهیزات و لوازم دواخانه از اتریش خریداری شده و وارد ایران شده بود. این داروخانه در خیابان امیرکبیر (چراغ برق سابق) بود. حدود ۳۰ سال بعد، پس از درگذشت هادی خان، خواهرزادهٔ وی عبدالحسین خان نظامی که تحصیلات خود را در رشتهٔ داروسازی در دارالفنون به پایان رسانده بود، مسؤولیت داروخانه را بر عهده گرفت. چندی بعد، هنگامی که دولت ایران برای پرداخت حقوق کارکنانش بودجه ای نداشت، این داروخانه در ازای طلب دکتر عبدالحسین خان از طرف ارتش ایران به وی واگذار شد. اسناد و مکاتبات در ارتباط با طلب وی از وزارت جنگ در این موزه نگهداری می شود. همچنین دفاتر منظم دواخانه نیز که در آن تاریخ نسخه، نام طبیب، نام بیمار، ترکیب داروها، مواد، مقدار و قیمت همهٔ آن ها ثبت شده نیز موجود است. این داروخانه اولین و تنها داروخانه ای بود که تمام احتیاجات ارتش ایران را تأمین می کرد. در سال ۱۳۶۷ دواخانهٔ نظامی پس
از درگذشت عبدالحسین خان نظامی تعطیل شد. دکتر امیرهوشنگ نظامی آخرین وارث این داروخانه بود که پس از درگذشت وی، این داروخانه در سال ۱۳۷۱ به دانشکدهٔ داروسازی دانشگاه تهران منتقل شد. بازسازی در موزه. در سال ۱۳۸۱ با تلاش و پیگیری دکتر زرین دخت شرقی، همسر امیرهوشنگ نظامی، این داروخانه همراه با تجهیزات و با تمامی اسناد و مدارک، عکس ها، نامه ها و تجهیزات ساخت قرص و حب کلیشه های بروشور مربوطه به موزهٔ ملی تاریخ علوم پزشکی ایران اهدا شد و با استفاده از عکس های قدیمی و قطعات به جای مانده و هزینهٔ شخصی زرین دخت شرقی به صورت اصلی خود بازسازی شد. این داروخانه پس از بازسازی در ۱۲ شهریور ۱۳۸۲ در محل موزهٔ علوم پزشکی دانشگاه تهران افتتاح گردید.
ترولتونگا (Trolltunga) صخره ای از جنس سنگ است که به صورت افقی از کوه بیرون آمده و در بالای اسکیه گه دال «Skjeggedal» در منطقه ای بنام اُدا در نروژ است. برای رسیدن به این منطقه بازدیدکنندگان اول باید وارد اُدا شده و از طریق تیسه دال «Tyssedal» به اسکیه گه دال رفته و به اول راه به ترول تونگا خواهند رسید. بیش از این بازدیدکنندگان و ماجراجویان با استفاده از تله کابین فاصله ۹۵۰ متری بالای سطح دریا استفاده می کردند، با این حال هم اکنون ماجراجویان باید از راه مارپیچ کوهستانی و همین طور راه هموار به صورت پله می توانند استفاده کنند از این دو طریق بازدیدکنندگان جدید با استفاده از ردپای پیاده قبلی دیگران راه خود را پیدا خواهند کرد. تله کابین این منطقه متعلق به انجمن کوهنوردی نروژ است، که به کوهنوردان علاقه مند این امکان را می دهد که با گذراندن یک شب در ایستگاه این امکان را می دهد که در مناطق دیگر و به کوهنوردی طولانی تری ادامه دهند.
رود شور نام رودی در جنوب تهران و در شمال شهر پرندک شهرستان زرندیه است. این رود یکی از بزرگ ترین رودهای حوضه آبریز دریاچه نمک قم است. رود شور از استان زنجان سرچشمه گرفته و پس از عبور از استان قزوین و جنوب غرب استان تهران و شهرستان زرندیه، به شهرستان ری می رسد. شاخه های مشهور این رود عبارتند از: خررود، ابهررود و کردان رود. حوضه آبریز آن دارای مساحتی حدود ۱۰۸۲۳ کیلومتر مربع می باشد. رود طولانی شور با جهت شمال غربی ـ جنوب شرقی، عرض شهرستان ری را طی می کند. این رود از ۶ کیلومتری جنوب حسن آباد فشاپویه عبور می کند و به شوره زار شرق دریاچه حوض سلطان قم می ریزد. رود شور در بخشی از شهرستان ری به موازات رود کرج و در جنوب آن و با فاصله متوسط ۱۰ کیلومتری روان است و با طی یک قوس بزرگ راستگرد از فشاپویه ری خارج و به دهستان قمرود شهرستان قم وارد می شود. این رود ۴۲۰ کیلومتر طول دارد. دبی رود شور در ایستگاه هیدرومتری پل آصف الدوله بر اساس مقادیر متوسط، حداکثر و حداقل جریان ماهانه طی سالهای ۱۳۴۸ تا ۱۳۷۹ در جدول زیر ارائه شده است.