BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 115 Viernes 14 de mayo de 2021 Sec. III.   Pág. 57832
III. OTRAS DISPOSICIONES
COMUNIDAD AUTÓNOMA DE EXTREMADURA
8029 Resolución de 24 de marzo de 2021, de la Consejería de Cultura, Turismo y 
Deportes, por la que se incoa expediente de declaración de bien de interés 
cultural a favor de «La Montería y la Rehala en Extremadura», con carácter 
de patrimonio cultural inmaterial.
Con fechas 5 de febrero de 2018 y 10 de julio de 2020, la Federación Extremeña de 
Caza solicita la declaración como bien de interés cultural a favor de «La Montería y la 
Rehala en Extremadura». La Federación acompaña sus solicitudes de un informe sobre 
«La Montería y la Rehala como Bien de Interés Cultural Inmaterial de Extremadura» y de 
un «Informe sobre aspectos normativos, sociales y territoriales de la Montería y la 
Rehala como BIC», obra de expertos en la materia.
El Estatuto de Autonomía de Extremadura, aprobado mediante Ley Orgánica 1/1983, 
de 25 de febrero, y modificado mediante Ley Orgánica 1/2011, de 28 de enero, la cual se 
publicó y entró en vigor con fecha 29 de enero de 2011, recoge como competencia 
exclusiva en su artículo 9.1.47 la «Cultura en cualquiera de sus manifestaciones», así 
como el «Patrimonio Histórico y Cultural de interés para la Comunidad Autónoma».
En desarrollo de esta competencia se dictó la Ley 2/1999, de 29 de marzo, de 
Patrimonio Histórico y Cultural de Extremadura. El artículo 1.2 de la norma determina 
que «constituyen el Patrimonio Histórico y Cultural de Extremadura todos los bienes 
tanto  materiales  como  intangibles  que,  por  poseer  un  interés  artístico,  histórico, 
arquitectónico, arqueológico, paleontológico, etnológico, científico, técnico, documental y 
bibliográfico, sean merecedores de una protección y una defensa especiales. También 
forman parte del mismo los yacimientos y zonas arqueológicas, los sitios naturales, 
jardines y parques que tengan valor artístico, histórico o antropológico, los conjuntos 
urbanos y elementos de la arquitectura industrial, así como la rural o popular y las formas 
de vida y su lenguaje que sean de interés para Extremadura».
De acuerdo con lo dispuesto en el artículo 5.1 de la propia ley, los bienes más 
relevantes del Patrimonio Histórico y Cultural extremeño, deberán ser declarados de 
interés cultural en la forma que el propio artículo detalla.
Por su parte, el artículo 6.3 de la ley incluye entre los bienes que pueden ser 
declarados de interés cultural «las artes y tradiciones populares, los usos y costumbres 
de transmisión consuetudinaria en canciones, música, tradición oral, las peculiaridades 
lingüísticas y las manifestaciones de espontaneidad social extremeña».
También, la Ley 10/2015, de 26 de mayo, para la salvaguarda del Patrimonio Cultural 
Inmaterial,  en  su  artículo  2,  dispone  que  tendrán  la  consideración  de  bienes  del 
patrimonio cultural inmaterial los usos, representaciones, expresiones, conocimientos y 
técnicas que las comunidades, los grupos y en algunos casos los individuos, reconozcan 
como parte integrante de su patrimonio cultural.
Además, el artículo 4.2 de esta norma prevé que «los bienes muebles y espacios 
vinculados al desenvolvimiento de las manifestaciones culturales inmateriales podrán ser 
objeto de medidas de protección conforme a la legislación urbanística y de ordenación 
del territorio por parte de las Administraciones competentes». s
En definitiva, se trata de llevar a cabo el procedimiento de declaración de bien de  oe.
interés  cultural,  que  se  regula  en  los  artículos  7  y  siguientes  de  la  mencionada  w.
TLeuyri sL2ma/1 o9c 9oy9 mD, pedepeto e2rn9tec idsa,e   apm ataerranz oodr,  idcdteea  rlPo a Rdtreiismspooulunecisoitó oHn e isnctó oerrilrc eaosr ptyío cCunuldolet u7 r.aa1 l  lddaee   ClEaox Lntreseeym je2ar/da1u 9rd9ae9. , Cdeu l9tu rdae,   2021-8029n https://ww
marzo, de Patrimonio Histórico y Cultural de Extremadura.
Vista  la  propuesta  favorable  del  Director  General  de  Bibliotecas,  Archivos  y 
Patrimonio Cultural, de fecha 21 de febrero de 2021, y en el ejercicio de las materias 
atribuidas en el Decreto del Presidente 16/2019, de 1 de julio, por el que se modifican la 
denominación, el número y las competencias de las Consejerías que conforman la 
Administración de la Comunidad Autónoma de Extremadura (DOE número 126, de 2 de 
julio de 2019), y demás preceptos de aplicación general, resuelvo:
Primero.
Incoar procedimiento para la declaración de bien de interés cultural a favor de «La 
Montería y la Rehala en Extremadura», con carácter de Patrimonio Cultural Inmaterial, 
de acuerdo con lo descrito en el anexo que se acompaña, para el reconocimiento y 
protección de este elemento del patrimonio cultural extremeño.
Segundo.
Continuar la tramitación del expediente, de acuerdo con la legislación vigente.
Tercero.
Remítase la presente resolución al «Diario Oficial de Extremadura» y al «Boletín 
Oficial del Estado» para su publicación, la apertura de un trámite de información pública 
por período de un mes y comuníquese al Registro de Bienes de Interés Cultural del 
Ministerio de Cultura y Deporte para su anotación provisional.
Mérida, 24 de marzo de 2021.–La Consejera de Cultura, Turismo y Deportes, Nuria 
Flores Redondo.
ANEXO
Se publica, como anexo, un extracto de la documentación y los informes aportados 
por la Federación Extremeña de Caza: «La Montería y la Rehala como Bien de Interés 
Cultural Inmaterial de Extremadura» e «Informe sobre aspectos normativos, sociales y 
territoriales de la Montería y la Rehala como BIC». Los informes y documentación 
íntegros a los que hace referencia el acuerdo de incoación, constan en el expediente 
administrativo correspondiente. Este expediente se podrá consultar en las dependencias 
de  la  Dirección  General  de  Bibliotecas,  Archivos  y  Patrimonio  Cultural  (avenida 
Valhondo,  s/n,  módulo  4,  planta  2.ª,  06800  Mérida,  Badajoz)  por  las  personas 
interesadas en el procedimiento, de acuerdo con lo dispuesto en los artículos 12 y 
siguientes  de  la  Ley  19/2013,  de  9  de  diciembre,  de  transparencia,  acceso  a  la 
información pública y buen gobierno, y el artículo 15 y siguientes de la Ley 4/2013, de 21 
de mayo, de Gobierno Abierto de Extremadura.
Identificación y descripción de «La Montería y la Rehala en Extremadura»
Datos de identificación del bien:
Denominación. La Montería y la Rehala en Extremadura.
Localización. Terrenos cinegéticos autorizados en Extremadura.
Orígenes, desarrollo y continuidad bo
tbéocsnqDicuaaetso ,s m ehvdaisilttoeórrrericáso,n se:o g.Le asLt iaóm noi mntapemorírabta iensncutiaragl ,e h ieisdtneó nreitcilda a mdde,e d iedlavivo e,m rsaoiddneatecdru,í aá nedstcoe.s  efu qnaudle a bmiohetainpntoa   idedenol    2021-8029n https://ww
transmitiéndose a lo largo del tiempo.
La importancia de la caza, y en ella la montería y la rehala, puede rastrearse a través 
de  fuentes  y  obras  literarias.  Es  a  partir  de  la  Edad  Media  cuando  encontramos 
referencias que hace alusión a modalidades cinegéticas colectivas.
Podemos  situar  en  la  Edad  Media  el  origen  de  la  estrategia  militar'  de  esta 
modalidad, que ha variado con el paso de los siglos, adecuándose a las novedades 
técnicas y al contexto socio-histórico. La introducción de las armas de fuego a partir del 
siglo XVII, y su generalización a finales del XVIII, modificaron la montería, que pasó de 
las lanzas y la ballesta al arcabuz y más tarde a la escopeta. Lo mismo ocurrió con el 
cambio de la propiedad de la tierra, la ampliación del derecho a caza a toda la población. 
Todas estas variables afectaron a la montería.
Del carácter propedéutico de la caza como preparación para la guerra encontramos 
referencias en tratados medievales, como «El Libro de la caza de aves» de Pedro López 
de Ayala. En época medieval destacan las obras «Paramientos de la Caza», mandada 
escribir por Sancho VI de Navarra (1180), «Libro de la Montería», de Alfonso XI de 
Castilla, escrito en la segunda mitad del siglo XIII; y el «Tratado de la montería del siglo 
XV», del Duque de Almazán.
Respecto  a  las  regulaciones  sobre  el  ejercicio  de  la  caza,  hay  noticias  en  las 
«Partidas» de Alfonso X el Sabio. Las regulaciones aparecen en los restantes reinos 
cristianos peninsulares. En 1180 aparece el «Código de las Monterías», durante el 
reinado de Sancho IV de Navarra, aunque hay noticias anteriores de Sancho Fernández, 
Conde de Castilla, donde se mencionan a los monteros que acompañaban al rey en las 
cacerías.
Por lo que respecta a la caza mayor, Alfonso XI de Castilla, en el «Libro de la 
Montería» se refiere a la caza del venado. Es este el primer tratado montero pues el libro 
segundo de los capítulos XIII al XX, detalla el trabajo de los «monteros de traílla» y los 
«monteros de lebrel». Aquí tenemos descrito el origen de los actuales rehaleros. Además 
de describir distintas formas de caza se mencionan comarcas de importancia cinegética. 
En el libro III adquieren un notable protagonismo los montes extremeños, de los que se 
citan más de 200, con indicación de sus vocerías y armadas, en los que abunda el oso y 
el jabalí.
«Diálogos  de  la  Montería»,  atribuida  a  Luis  de  Barahona  Soto,  y  redactada 
posiblemente a mediados del siglo XV, nos ofrece una valiosa información sobre cómo 
eran las monterías medievales.
Durante la Edad Moderna, la venatoria fue ganando importancia en su práctica y en 
la reflexión sobre la misma. Destacan: «Dialogos de Montería», del Duque de Almazán, 
«Discurso de la Montería», de Argote de Molina, «Origen y dignidad de la Caza», de 
Juan Mateos en el siglo XVII; el «Libro de la Montería», de Pedraza, del siglo XVII, y el 
«Arte de Ballestería y Montería»», de Martínez de Espinar, también del siglo XVII.
La caza mayor en estos momentos era privilegiado de reyes y de nobles, tal y como 
señala en 1634 Juan Mateo Ballestero, manteniendo su condición propedéutica para la 
guerra. En este libro hace referencia a la presencia de los perros en las monterías, sus 
razas y adiestramiento, y asimila la figura del montero a la del podenquero.
La ballesta era el arma fundamental en monterías, algo que cambió cuando a partir 
del  siglo  XVI  se  generalizó  el  uso  del  arcabuz.  Esto  provocó  cierto  temor  a  que 
disminuyera el número de piezas, como se observa en la «Pragmática» de 1611, que 
ordenaba que no se cazara con escopeta, arcabuz, munición de pólvora, perdigones o 
bala. Felipe II derogó esta prohibición, aunque aparecieron restricciones durante los 
siglos XVII y XVIII. s
En el siglo XVII, Martínez de Espinar en su obra «Arte de Ballestería y Montería»,  oe.
distinguía los tipos de caza. La montería y la ballestería serían la caza mayor, la volatería  w.
de aves, se podría asimilar a la caza menor, y la «chuchuería» o «fullería mañosa» se  29ww
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pie y a caballo: que contiene todas las reglas condiciones al perfecto cimiento de este 
exercicio». Estamos ante un completo catálogo en el que se describen distintos tipos de 
caza, cobro de pieza, perros, etc.
José de Argullol (1884) se refiere a la división de clases dentro de la cinegética y los 
lugares ocupados por cada estamento. También, a finales del siglo XIX señala esa 
división entre clases de cazadores, junto con modalidades y tipos de caza.
A partir del siglo XIX, el régimen que regía la caza empieza a cambiar. Si durante la 
Edad Media y la Edad Moderna, la venatoria era privilegio de unas clases privilegiadas, 
la caída del Antiguo Régimen trajo consigo una apertura.
En el siglo XIX y comienzos del XX aparecen escritos de cazadores europeos sobre 
su experiencia venatoria en España. Transmiten la imagen de un país con abundancia 
de caza y permisividad en su captura. Descatan los escritos del británico R. Ford (1840), 
«Una cacería en el Coto Doñana» y «Manual para viajeros por España y lectores en 
casa» (1845). Destacan también la obra de Chapman y Buck, «Wild Spain» (1893) y 
«Unexplored Spain» (1910).
López Ontiveros (1991) señala que no fue hasta el siglo XIX cuando los privilegios 
cinegéticos disminuyen y la caza se abre al resto de la sociedad. Las Cortes de Cádiz 
abolieron el privilegio de la caza, y en 1837 por «Real Orden de dos de febrero», se 
establece que «todos los españoles pueden cazar». En 1879, se aprueba la primera 
«Ley General de Caza».
López  Ontiveros  (1991)  dedica  un  apartado  a  lo  que  denomina  «montería 
romántica». La ubica a finales del siglo XIX y principios del XX, y es calificada así por los 
escritos cinegéticos de la época. La singularidad de estas monterías es relatada para 
Extremadura por Antonio Covarsí. Covarsí, ilustre montero conocido por el sobrenombre 
del Montero de Alpotreque, publicó cinco libros (entre 1898 y 1927), que hoy son clásicos 
de la bibliografía montera: «Narraciones de un montero» (1898), «Trozos venatorios y 
prácticas cinegéticas» (1911), «Grandes cacerías españolas» (1919), «Grandes cacerías 
españolas» (1920) y «Entre jaras y breñales» (1927). Fundamentales también son las 
obras del académico extremeño Manuel Terrón Albarrán acerca de «la importancia de la 
montería como hecho cultural y la distribución de especies de caza mayor».
El Duque de Almazán señala para el periodo de 1915 a 1930 otro momento álgido de 
la montería.
La actividad cinegética se populariza después de la Guerra Civil. Como señala 
Ontiveros (1991) varios fueron los factores que permitieron este crecimiento: aumento 
del nivel de vida, la mejora de las comunicaciones y movilidad, mayor tiempo de ocio, 
etc. La «Ley General de Caza» de 1970 actualizó la normativa. Con el traspaso de las 
competencias sobre caza a las comunidades autónomas, se crean distintas figuras de 
gestión,  cotos  privados,  sociales,  reservas  de  caza,  deportivos,  etc,  que  a  su  vez 
contrasta con la práctica eliminación de los terrenos libres de caza.
La década de los ochenta y noventa del siglo pasado fueron un momento álgido con 
la  generalización  de  las  monterías.  En  octubre  de  1994,  diversas  organizaciones 
redactan el «Manifiesto de la Montería».
La caza mayor en las fuentes históricas
En el caso de Extremadura se puede hacer un seguimiento de la presencia de 
especies  de  caza  mayor,  a  través  de  una  serie  de  documentos,  como  son  los 
interrogatorios o diccionarios realizados por el Estado con el objetivo de conocer su  s
territorio: Relaciones topográficas de Felipe II, Interrogatorio de la Real Audiencia de  e.
Cáceres (1790), Diccionario Geográfico de Tomás López (finales siglo XVIII), Diccionario  w.
de Pascual Madoz (mediados del siglo XIX). 29ww
Descripción
1.  Paisajes de caza. A los efectos de la práctica cinegética, desde el siglo XIV al 
presente, los cazaderos donde se ubicaron y se ubican los grandes cotos de caza mayor 
se continúan localizando en las grandes manchas de bosque, monte mediterráneo, 
piedemontes, dehesas arboladas y riberos encajados, soportes físicos de la actividad 
cinegética histórica de la Montería y la Rehala.
El territorio cinegético extremeño se concentra en las principales zonas serranas. En 
todos los espacios destaca la vegetación, adaptada a las condiciones físicas plurales y 
adversas, que muestra una gran diversidad, según incidan sobre ella las características 
atlánticas, mediterráneas o continentales, litología, relieve, topografía, exposición. La 
aridez explica la abundancia de encinas y alcornoques en llanos y piedemontes. El 
quejigo aparece en pequeños rodales y la coscoja en dominios litológicos calizos. El 
acebuche se eleva hasta los 800 m de altitud. El rebollo ocupa los espacios de influencia 
oceánica del oeste o las zonas de montaña de mayor precipitación. El castaño aparece 
en Traslasierra, Guadalupe con carácter más aislado, fruto de repoblaciones puntuales. 
En los sotos ribereños hay alisos, fresnos, hojaranzos y adelfa. El matorral domina como 
formación arbustiva de porte bajo, densa y cerrada, integrado por especies de jaras, 
brezos y madroños, así como retamas, cantueso y tomillo, a la que se añaden las 
formaciones de sotos ribereños y umbrías de mayor humedad. El efecto umbría (más 
húmedo) y solana se dejan notar en la composición del matorral, que conforma las 
grandes manchas que sirven de refugio a las especies de caza mayor, al tiempo que 
constituyen una fuente sustancial de alimento.
Los paisajes vinculados a la caza mayor tienen condición de áreas protegidas en 
gran  medida.  Los  cotos  de  caza  mayor  no  son  los  únicos  en  los  que  se  realiza 
aprovechamiento de caza mayor en la actualidad, sino que además hay que añadir los 
cotos  de  caza  menor  con  aprovechamiento  de  jabalí  y  un  buen  número  de  cotos 
sociales, donde se celebran numerosas monterías.
Hay que considerar en relación a esta cuestión dos aspectos de relevancia: La 
amplia distribución de caza mayor por Extremadura y la especialización de determinados 
territorios. Ambos aspectos permiten comprender el auge en muchos territorios de la 
caza mayor-montería-rehala.
2.  Estructura de la montería. El Profesor Palenzuela destaca que «La montería y la 
rehala son dos componentes indisociables de una modalidad cinegética de caza mayor, 
original y de enorme profundidad temporal, con un ámbito territorial que incluye una 
buena  parte  del  territorio  andaluz  y  se  extiende  por  los  ecosistemas  de  bosque 
mediterráneo existentes en la mitad sur de la Península Ibérica» (Palenzuela 2017: 8). 
Jabalís y venados son las principales especies cazadas en Extremadura.
Las monterías tienen una estructura y una tradición que la definen como una de las 
modalidades ritualizadas. Encontramos un rito de paso propio, la noviez montera, con el 
que se marca el paso de ser montero, al cobrar la primera res en una montería.
En la legislación extremeña aparecen los criterios y condiciones que afectan a la 
celebración de las monterías.
Las manchas son monteadas una vez por temporada. Las monterías se realizan en 
terrenos de sierra y dehesa. Es el bosque mediterráneo el biotipo más común, siendo 
características en las sierras extremeñas, donde domina la encina y el alcornoque, con 
un importante sustrato arbustivo y de matorral. Este espacio es propicio para el encarne 
de las reses durante las monterías por lo que la labor de los perros de las rehalas es 
fundamental para levantar a los animales y ponerlos a tiro de los puestos. Las dehesas  e.
son  terrenos  antropizados  donde  la  acción  humana  sobre  el  bosque  mediterráneo  w.b
proporciona pastos para la ganadería. Se aclara el bosque y se controla vegetación  29ww
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que aparecen en el ritual.
La caza tiene un importante componente teatral, escenográfico, donde los actores 
desempeñan un papel determinado, codificado y compartido a nivel ritual y simbólico. 
Celeste Jiménez de Madariaga (2005) señala tres modelos rituales que aparecen en la 
caza: Rituales propiciatorios, expiatorios y de iniciación. En este último se engloba el rito 
de la noviez.
– La junta y el desayuno. La montería se inicia a primeras horas de la mañana en la 
conocida  como  Junta.  La  Junta  es  la  concentración  de  los  cazadores  (monteros), 
acompañantes, perreros, rehaleros, organizadores, ayudantes, etc., que van a participar 
en la montería. Se suele celebrar en la sede de la sociedad de cazadores y en ella se 
inicia el proceso de interacción entre los participantes. Habitualmente se realiza un 
desayuno colectivo.
Muchos de los momentos de interacción social se producen relacionados con la 
comensalidad. Se trata de un elemento de cohesión del grupo. Fischler (1995) señala la 
dimensión imaginaria, simbólica y social que abarca la alimentación humana. En este 
caso, el desayuno es un plato típico de la gastronomía extremeña.
La comensalidad es uno de los momentos claves pues la comunicación se produce a 
través de la alimentación, es en la Junta, alrededor del desayuno, donde se priman 
valores comunes, grupales y donde todos se unen bajo una misma denominación: 
Montero.
– El sorteo. En el mismo lugar donde se realiza la Junta y, tras dejar un tiempo 
prudencial para el desayuno, se celebra el sorteo. Antes de comenzar se informa de las 
normas de la cacería. Se indica el número de rehalas que van a soltarse, las armadas, 
su ubicación y el número de puestos, las especies que se pueden cazar, el cupo de 
reses por cazador, las prohibiciones expresas en la legislación y el coto donde se celebra 
la montería, las normas básicas de seguridad y el respeto a los compañeros y a la ética 
cinegética. Se expone un mapa topográfico de la mancha con la colocación de las 
armadas y el lugar por donde se soltarán las rehalas. El sorteo se realiza el mismo día 
de la montería normalmente, salvo excepciones debidas a factores meteorológicos que 
obligan a su celebración la noche anterior.
Después de las instrucciones se recordarán, si así se considera, a los monteros 
difuntos con una oración o un minuto de silencio. También es tradicional, como rito 
propiciatorio, rezar colectivamente. El ritual se completa deseando «suerte».
En algunas ocasiones, el ritual se detiene en las vicisitudes que existen alrededor del 
sorteo. Estas situaciones son las propias de monterías. Cuando la montería es de 
invitación se puede seguir el sistema de sorteo o el Capitán de Montería que asigna 
directamente los puestos.
El Capitán de Montería es la máxima figura organizativa durante la montería. Es el 
encargado de dictar las normas a los monteros y dilucidar los conflictos que pudieran 
aparecer durante la cacería. Forma parte de la organización, ya sea una montería 
comercial organizada por una organización profesional de caza, una montería social, 
donde se elige por ser una figura experimentada y carismática, una peña de monteros o 
en una montería de invitación. El Capitán de Montería organiza el sorteo de los puestos 
entre los cazadores. Sorteo del que tenemos ejemplos diversos en cuanto a desarrollo 
en la comunidad.
Por su parte, el Postor, también llamado Maestro de Sierra, es el encargado de 
colocar a los cazadores en los puestos, responsable de su armada y organizador de la 
misa. Los postores son también cazadores y suelen ocupar puesto al final de la armada.
El puesto se conoce también según la zona como portillo, postura o paso. Se puede  e.
definir como «los lugares donde cada cierta distancia se ha aposar un montero ocupando  w.b
una posición en esta línea imaginaria que conforman las armadas o traviesas» (Segovia,  29ww
c2o0l0o7c)a. nS deeg údnif elrae nmteo nfotermríaa,.  lLaa  ocraongtriadfaíad  ddee l ptueerrsetonso  dye plaesn dceo sdteulm obrrgeasn, izloasd op, uye satuonsq usee 
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de la montería.
– La salida al cazadero y la suelta de las rehalas. Después del sorteo los cazadores 
se reúnen con el postor de su armada. Una vez organizados se realiza la salida al 
campo. El acceso al cazadero se realiza en coche o andando, según las distancias 
desde el lugar de la Junta. Se pide que se haga silencio y de forma ordenada para evitar 
alertar  a  las  reses  de  la  presencia  humana.  La  colocación  de  las  armadas  es 
fundamental y éstas se dividen en armadas de cierre (de cuerda, frontera, recula o suelta 
y de sopié) y las traviesas (las que se colocan en el interior de la mancha).
Las primeras que se colocan son las de «cierre» (sopié y cuerda) que delimitan el 
perímetro de la mancha. Después se colocan las traviesas, que son las que se ubican en 
el interior de la mancha. Todas las armadas están dirigidas por un postor, que organiza y 
coloca a cada montero. Se documentan nombres de armadas.
Una vez colocadas las armadas es el momento de las rehalas o recovas. El concurso 
de las mismas es fundamental porque son los perros los que hacen que los animales 
salgan de sus encames. El capitán de la Montería establece los lugares donde se van a 
soltar. Un cohete, en algunos casos el disparo de un trabuco, el sonido de las caracolas 
y las voces de los perreros indican que se ha realizado la suelta.
La suelta de los perros va a depender de la forma de dar la mancha, la disposición 
de las armadas, la complejidad orográfica del terreno, su extensión, etc. Así, si la 
mancha es larga se opta por echar la mancha al choque. Otra forma es la mancha al 
cruce, al cerco o dándole la vuelta, si bien, el sistema más común es de «a una mano o 
en un sentido».
– La batida de la mancha, los lances y la recogida de las reses. La mancha, según 
su extensión, se bate durante tres o cuatro horas. Los monteros esperan en el puesto la 
suerte del lance. Uno de los trabajos de los perros es el agarre. El acoso de los perros a 
una res y el agotamiento de la misma puede propiciar el agarre. El montero espera en su 
puesto la suerte del lance que se resuelve con la detonación, el acierto o el fallo.
El sonido de las caracolas indica que está finalizando la montería. Los perreros 
llaman a los perros y los cazadores esperan ser recogidos por los postores. Hasta la 
llegada de éstos no se debe abandonar el puesto. Los animales abatidos son marcados 
por los postores o el propio cazador, para que posteriormente los arrieros transporten los 
animales desde la mancha, con mulas o por ellos mismos, hasta los caminos desde 
donde se llevan en coches hasta la Junta de Carnes.
– La Junta de Carnes y la comida montera. La Junta de carnes es el lugar donde se 
llevan las reses abatidas, confeccionándose la denominada alfombra o tapiz, en las 
inmediaciones de donde se celebra la comida o en un lugar en el bosque, cerca de la 
mancha.
En las monterías comerciales, el cazador tiene derecho al trofeo, no a la carne, que 
es propiedad del organizador. Lo mismo ocurre en las monterías de sociedades locales 
de cazadores y peñas. Mientras, en las monterías de invitación, toda la caza, trofeos y 
carne pertenece a la propiedad, que la destinará según considere. Finalmente, en las 
llamadas  monterías  de  matacuelga,  la  pieza  es  propiedad  del  cazador,  las  menos 
corrientes en Extremadura.
La alfombra o tapiz es la reunión de los animales abatidos durante la montería. 
Segovia Poérez (2007) ofrece algunas recomendaciones para que se haga de la forma 
más decorosa posible y la normativa condiciona, en este momento, el lugar de la 
alfombra y las condiciones. Tras la confección de la alfombra, el veterinario es figura 
obligatoria en todas las monterías.
Los cazadores, según cada montería, antes, después o durante la elaboración de la  s
alfombra, aprovechan para comer. oe.
– Despedida y vuelta a casa. Desde primeras horas de la mañana, los participantes  w.
han transitado por un período liminal donde se han separado de la cotidianeidad. Según  29ww
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choatbiditiuaanle.idad dentro de un esquema ritual, donde el montero vuelve a su condición  BOE-A-cable e
3.  Tipología de la montería en Extremadura. Se describen monterías organizadas 
por sociedades locales de cazadores, peña de monteros, montería comercial y montería 
mixta (comercial y de invitación). Hay diferencias organizativas entre los distintos casos, 
y la participación en los diferentes modelos influye en la definición de qué es la caza.
– Monterías en Sociedades de Cazadores. La montería tiene un carácter social. Los 
puestos son reservados a los miembros de la sociedad de cazadores. En este tipo de 
monterías los cazadores sueles conocerse entre ellos, mantienen una relación cercana 
que contrasta con las monterías comerciales. En algunos casos, incluso, las monterías 
tienen un carácter popular pues se convierten en un acontecimiento social que integra a 
la población.
El  orden  dentro  del  patrón  ritual  montero  se  modifica  en  este  caso  por  los 
condicionantes  meteorológicos.  El  sorteo  es  uno  de  los  momentos  rituales 
característicos. La recogida, la despedida, implica el fin de la jornada y la reincorporación 
a la cotidianeidad.
En las monterías sociales, los rehaleros y perreros son tratados como una parte más 
de los participantes. No se distinguen de los monteros sino que, bien al contrario, son 
una parte esencial y su trabajo es reconocido.
Las monterías se preparan con meses de antelación. Durante todo el año hay un 
trabajo de gestión, de cebar el monte, de instalación de bebederos, observación de la 
fauna... Se buscan los indicios que los animales dejen en la mancha y se realiza una 
estimación, previendo así el número de puestos y rehalas necesarias.
Las diferencias geográficas suponen una estrategia distinta a la hora de colocar las 
armadas y de soltar a los perros.
La financiación de las sociedades tiene dos vías: la cuota anual de los socios y la 
venta de carne de las monterías.
– Peñas monteras. Una de las modalidades organizativas de las monterías es la que 
realizan los conocidos como clubs o peñas monteras. Tienen cierta similitud con las 
sociedades locales de cazadores, en el sentido que su finalidad es la de facilitar a un 
grupo de cazadores la práctica de la caza mayor. Las diferencias en las sociedades de 
cazadores locales radica en que no tienen un coto local adscrito a un pueblo y en que 
sus miembros pueden ser de diferente procedencia.
La organización se basa en un grupo de socios, con un presidente y su junta 
directiva, que pagan una cuota anual para la participación en las monterías y actividades 
organizadas.  El  colectivo  tiene  un  origen  basado  en  distintos  vínculos,  donde 
predominan los de amistad y parentesco. Tienen un número limitado y para acceder a la 
peña se tiene que estar avalado por algunos de sus miembros. Los mecanismos de 
selección pretenden mantener la cohesión del grupo. Se busca un grupo homogéneo 
cinegéticamente.  La  proliferación  de  peñas  de  monteros  es  una  reacción  a  la 
comercialización  de  la  caza.  Las  cuotas  de  los  socios  son  las  que  establecen  las 
posibilidades económicas para el arriendo de las fincas. Se pueden cambiar las fincas 
que se montean cada año, aunque también suelen repetirse y crearse vínculos entre los 
propietarios y las peñas. Frente a la comercialización, se establecen grupos vinculados 
por  lazos,  de  tal  manera  que  existe  una  similitud  con  las  sociedades  locales  de 
cazadores y el ambiente festivo y de sociabilidad.
Los saludos entre monteros, así como el Presidente de la Peña forman parte de la 
ritualidad.  Las  conversaciones  giran  principalmente  alrededor  de  la  caza.  La 
comensalidad se manifiesta como en cualquier otra montería. Un elemento destacado es 
la  vestimenta  de  los  cazadores,  observándose  las  normas  propias  y  tradicionales  e.
monteras. w.b
En el sistema de peña prima la relación social o familiar, con normas de acceso y de  29ww
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– Monterías comerciales. La organización de monterías comerciales se ha extendido 
de forma exponencial en las últimas décadas. Las empresas de servicios cinegéticos, 
conocidas como 'orgánicas' hacen negocio con la venta de jornadas de caza. En el caso 
de las monterías, arrienda fincas para la explotación de la caza, ocupándose de la 
gestión de la misma y de la organización y venta de las cacerías.
La  puntualidad  es  una  norma,  es  fundamental  dar  agilidad  a  la  jornada,  no 
demorando en demasía la salida de las armadas ni la recogida de los puestos, lo cual 
contrasta con las sociedades de cazadores y las peñas monteras. En la organización, el 
Capitán de Montería es fundamental, debiendo ser resolutivo, negociador, comprensivo y 
rodearse de un grupo de confianza para que los clientes queden satisfechos.
En estas monterías aparece la figura de los arrieros para trasporte de los animales.
– Monterías de invitación. En este caso no existe una comercialización de la caza 
sino que es el dueño de la finca el que invita a amigos, familiares o compromisos a una 
montería. La dimensión social es totalmente diferente. Es la propiedad la que asume los 
costes derivados de la cacería, no existe una cuota a pagar por parte de los monteros, y 
en todo caso, se establece la tradición del «guante», en el que los monteros invitados 
aportan una cantidad de dinero, normalmente no estipulada, para sufragar los gastos de 
postores, camareros, secretarios, etc. La organización como tal la asume el propietario o, 
en  su  caso,  un  gestor  cinegético  de  confianza,  que  perfectamente  puede  ser  un 
orgánico. Suele ocurrir que, en una finca con varias manchas, unas pueden venderse 
comercialmente y otras destinarse a invitación.
Este tipo de monterías suelen ser consideradas exclusivas de una élite social y 
económica,  a  la  que  no  suelen  tener  acceso  todos  los  monteros.  Son  las  menos 
comunes y, desde un punto de vista etnográfico, es posible analizar su significado más 
allá de lo puramente cinegético. No hay rentabilidad económica en su organización, pero 
sí la activación de un capital social, que se basa en reproducir un vínculo social y 
simbólico entre los participantes.
Respecto a la asignación de los puestos, ésta depende de la propiedad, de tal 
manera que se puede realizar un sorteo al uso, con todos los puestos en él, o se pueden 
asignar directamente entre los monteros. En todo caso, se asume lo que la propiedad 
decida, ya que no es tanto el hecho de la acción cinegética lo que prima sino la 
invitación. Por lo que se refiere a las capturas, la propiedad es la dueña de la carne y de 
los trofeos, que podrán ser otorgados a discreción.
Existen además las monterías mixtas, en las que existe una parte de invitación y otra 
de venta del puesto.
La diversidad de significados de la montería aparece también en el modelo de la 
invitación, reflejando las relaciones y el contexto social en el que se desarrolla esta 
tipología.
4.  Las Rehalas o Recovas en Extremadura. La montería necesita del conjunto de 
perros que componen las rehalas para su estrategia cinegética. En Extremadura, las 
rehalas se conocen con el término de Recova. En el Libro de la Montería de Alfonso XI, 
se informa sobre cómo se realizaba la montería y se utilizaban los perros en época 
medieval, cuya organización recordaba a un dispositivo militar e identificaba al montero 
como aquel que tiene perro y lo suelta en la montería.
El término rehala procede del árabe «rahala» que se refiere a «partida de ganado de 
distintos dueños conducidos por un solo mayoral» que, en castellano medieval, se usa 
para denominar a una partida o tropa militar (Aguado, 2017).
El  componente  asociativo  de  las  rehalas  surge  en  el  momento  en  el  que  los  e.
cazadores ven la necesidad de unir sus perros para poder batir el monte. Con el paso del  w.b
tiempo, esta función ha ido ampliándose, creando una red social. 29ww
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sociedad. En ese momento, los cortijos de las fincas solían albergar a los perros y
perreros días antes de la montería. El acceso a la mancha, la suelta de los perros, la 
recogida de las reses, se hacía a lomos de caballerías o andando.
Con la introducción de los vehículos a motor los desplazamientos se simplificaron. La 
comercialización de las monterías provocó un aumento de las rehalas sociales y de 
propietarios. El rehalero mercantiliza su trabajo con el alquiler de sus servicios o la 
contraprestación de un puesto de montería.
Aguado (2017) señala que la figura del rehalero en el contexto de la montería, tiene 
una función delimitada e integrada en la estrategia de la cacería. Por otro lado, el trabajo 
y la solidaridad entre perreros denota un vínculo colectivo basado en normas no escritas. 
A  partir  de  la  década  de  los  90  del  siglo  XX,  esta  asociación  encuentra  vías  de 
institucionalización en asociaciones locales y, finalmente con la creación en el año 1996 
de la Asociación Española de Rehalas.
– Composición  de  las  recovas.  Dentro  de  las  recovas  hay  dos  figuras 
fundamentales: el perrero (podenquero) y el perro. La relación entre cazador y perro es 
muy común en la caza menor, y en la caza mayor, la relación se establece entre el 
rehalero y el perro de montería.
El perrero o podenquero es el guía de la rehala de la montería, mientras que el perro 
es fundamental por su labor en la suelta y en la forma de echar la mancha. Según las 
condiciones de cada perro, estos adoptarán una función y posición en el monte. En este 
sentido, cabe distinguir entre el perro busca o primero, también llamado maestro, que 
localiza y rastrea las reses; el perro medio o de acoso, normalmente más joven que el 
anterior; y el perro de agarre, que proporciona seguridad en situaciones directas con las 
reses. Los perros cumplen la función de localizar las reses, acosándolas y dirigiéndolas 
hacia las posiciones de tiro. Las razas de perros relacionadas con las rehalas han sido 
clasificadas por Castejón (2016). Las rehalas están sometidas a normativa referida a los 
núcleos zoológicos, al transporte, al control sanitario, los seguros, etc.
Algunos rehaleros extremeños mantienen la costumbre de batir la mancha a caballo, 
si bien, esta es una práctica cada vez menos extendida.
– Recovas, rehaleros y podenqueros en la montería. Ser rehalero, ser perrero, 
también es ser cazador. Hay que distinguir entre la figura del rehalero, que es el dueño 
de la rehala, y la del perrero o podenquero. El perrero es el encargado de dirigir a la 
rehala en la montería. Este puede coincidir con la figura del rehalero, cuando es dueño 
de los perros, o no. El perrero realiza el trabajo duro.
La montería no es posible sin el concurso de las rehalas. Rehaleros y monteros 
forman parte indispensable de la modalidad. Con la introducción de las armas de fuego, 
las dos figuras se separan, asimilando al cazador de puesto fijo con el montero, y al 
cazador con perro como rehalero.
Los perreros se enfrentan a manchas de diferentes morfologías que tienen que leer 
para actuar sobre ellas. Los accidentes geográficos, la vegetación, el tipo de mancha y la 
adecuación de su trabajo al territorio, las pistas, los trastos, las querencias, las zonas de 
encame, etc, las conoce el perrero, que dirigirá a sus perros hacia las zonas donde 
posiblemente estén los animales.
La  caza,  la  montería  y  la  rehala  han  cambiado  en  las  últimas  décadas.  La 
importancia de la rehala o el hecho de ser uno más en la montería han cambiado a partir 
de la comercialización cinegética. Todavía se mantiene esa consideración en muchas 
ocasiones,  sobre  todo  en  las  monterías  organizadas  por  sociedades  locales  de 
cazadores, peñas monteras y monterías de invitación, siendo menor en las cacerías 
comerciales. e.
El trabajo de los perreros tiene su correlación en su forma de vestir y sus accesorios.  w.b
La imagen del podenquero la tenemos asociada a los zahones, la caracola y el cuchillo.  29ww
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cazadores y utilizarlos si entran en un agarre.
La caracola es uno de los elementos característicos de los podenqueros durante las 
monterías. En las recovas extremeñas se utiliza también la cuerna, la bocina y el pito de 
hueso de buitre. Los perros son llamados y guiados a través del sonido. Por otro lado, son 
muchas las expresiones de aliento a los perros recogidas durante el trabajo de campo.