BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 175 Viernes 23 de julio de 2021 Sec. III.   Pág. 89021
III. OTRAS DISPOSICIONES
UNIVERSIDADES
12400 Resolución de 22 de marzo de 2021, de la Universidad del País Vasco/Euskal 
Herriko Unibertsitatea, por la que se publica el plan de estudios de Máster 
Universitario en Enología Innovadora (Máster conjunto de las Universidades 
del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea y Pública de Navarra).
Obtenida la verificación del plan de estudios por el Consejo de Universidades, previo 
informe favorable de la Agencia de Calidad del Sistema Universitario Vasco –UNIBASQ– 
y establecido el carácter oficial del título por Acuerdo del Consejo de Ministros de 12 de 
enero  de  2021  (publicado  en  el  Boletín  Oficial  del  Estado,  de  fecha  22  de  enero 
de 2021).
Este  Rectorado,  de  conformidad  con  lo  dispuesto  en  el  artículo  35  de  la  Ley 
Orgánica 6/2001, de Universidades, en la redacción dada por la Ley Orgánica 4/2007, 
resuelve:
Ordenar la publicación del plan de estudios conjunto conducente a la obtención del 
título  del  Máster  Universitario  en  Enología  Innovadora  por  la  Universidad  del  País 
Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea y la Universidad Pública de Navarra en los términos 
que constan en el Anexo a la presente resolución.
Leioa, 22 de marzo de 2021.–La Rectora, Eva Ferreira García.
ANEXO
Máster Universitario en Enología Innovadora
Universidades Participantes:
Universidad Pública de Navarra.
Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea.
Estructura y distribución de ECTS1 del plan de estudios
Tipos Total
Obligatorios. 27,00
Optativos. 12,00
Prácticas Externas. 6,00
Trabajo Fin de Máster. 15,00
  Total. 60,00
Asignaturas s
Denominación ECTS1 Carácter Duración Especialidad cItuinrreicraurliaor Módulo 400www.
Bmaosdeeslo ms edteo dporolódguiccacsió dne. la cata de vino y clasificación sensorial de los  3,00 Obligatorio. Cuatrimestral. – – – OE-A-2021-12able en https://
Itinerario
Denominación ECTS1 Carácter Duración Especialidad Módulo
curricular
Dirección comercial y marketing avanzado y su integración con la preferencia 
3,00 Obligatorio. Cuatrimestral. – – –
del consumidor.
Dirección y planificación estratégica en el sector del vino. 3,00 Obligatorio. Cuatrimestral. – – –
Diseño experimental y tratamiento estadístico de datos sensoriales. 3,00 Obligatorio. Cuatrimestral. – – –
Impacto de la viticultura en las características sensoriales del vino. 4,50 Obligatorio. Cuatrimestral. – – –
Impactos sensoriales de la enología. 3,00 Obligatorio. Cuatrimestral. – – –
Manejo y protección del viñedo. 3,00 Obligatorio. Cuatrimestral. – – –
Paneles entrenados y análisis de la preferencia del consumidor. 4,50 Obligatorio. Cuatrimestral. – – –
Análisis y control químico enológico. 4,50 Optativo. Cuatrimestral. – – –
Comercio internacional del vino. 3,00 Optativo. Cuatrimestral. – – –
Economía y Estructura - Legislación y Ordenación del Sector Vitivinícola. 4,50 Optativo. Cuatrimestral. – – –
Nuevas tendencias en enología. 3,00 Optativo. Cuatrimestral. – – –
Nuevas tendencias en viticultura. 3,00 Optativo. Cuatrimestral. – – –
Prácticas integradas en viña e indicadores de producción. 3,00 Optativo. Cuatrimestral. – – –
Prácticas Externas. 6,00 Obligatorio. Anual. – – –
Trabajo Fin de Máster. 15,00 Obligatorio. Cuatrimestral. – – –
Complementos de Formación: En función de la formación previa acreditada por el 
estudiante, se podrá exigir la realización de alguna de las siguientes asignaturas:
Itinerario
Denominación ECTS1 Carácter Duración Especialidad Módulo
curricular
Fundamentos enológicos. 3,00 Complemento Formativo. Cuatrimestral. – – –
Fundamentos del análisis sensorial. 3.00 Complemento Formativo. Cuatrimestral – – –
Finanzas básicas para no financieros en empresas vitivinícolas. 3.00 Complemento Formativo. Cuatrimestral – – –
Bases fisiológicas y ambientales de la producción y 
3,00 Complemento Formativo. Cuatrimestral. – – –
composición de la uva.
 (1)  ECTS: European Credit Transfer System.