BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 152  Viernes 29 de mayo de 2020  Sec. III.   Pág. 35701
III. OTRAS DISPOSICIONES
MINISTERIO DE CONSUMO
5446 Resolución de 21 de mayo de 2020, de la Secretaría General de Consumo y 
Juego, por la que se publica el Convenio entre la Agencia Española de 
Seguridad Alimentaria y Nutrición y la Universidad de Murcia, para la 
realización de prácticas externas en materia de cooperación educativa.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Universidad 
de Murcia han suscrito un convenio para la realización de prácticas externas en materia de 
cooperación educativa, por lo que conforme a lo previsto en el artículo 48.8 de la 
Ley 40/2015, de 1 de octubre, del Régimen Jurídico del Sector Público, una vez inscrito en 
el Registro Electrónico estatal de Órganos e Instrumentos de Cooperación del sector 
público estatal, procede la publicación en el «Boletín Oficial del Estado» de dicho convenio, 
que figura como anexo a esta resolución.
Madrid, 21 de mayo de 2020.–El Secretario General de Consumo y Juego, Rafael 
Escudero Alday.
ANEXO
Convenio entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición 
y la Universidad de Murcia para la realización de prácticas externas
En Madrid a 18 de marzo de 2020.
REUNIDOS
De una parte, doña Marta García Pérez, Directora Ejecutiva de la Agencia Española 
de Seguridad Alimentaria y Nutrición (en adelante AESAN), en virtud del Real 
Decreto 807/2018, de 29 de junio, que dispone su nombramiento, y facultada para su 
representación conforme a las atribuciones establecidas en el artículo 15 del Estatuto de 
la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, aprobado por Real 
Decreto 19/2014, de 17 de enero, por el que se refunden los organismos autónomos 
Instituto Nacional del Consumo y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición 
en un nuevo organismo autónomo denominado Agencia Española de Consumo Seguridad 
Alimentaria y Nutrición y se aprueba su Estatuto, la Disposición adicional tercera del Real 
Decreto 1047/2018, de 24 de agosto, por el que se desarrolla la estructura orgánica básica 
del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social y se modifica el Real 
Decreto 595/2018, de 22 de junio, por el que se establece la estructura orgánica básica de 
los departamentos ministeriales y en virtud del artículo 48.2 de la Ley 40/2015, de 1 de 
octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público.
De otra parte, el Rector Magnífico de la Universidad de Murcia, don José Luján Alcaraz 
en nombre y representación de ésta, en virtud del Decreto de la Comunidad Autónoma 
de Murcia núm. 34/2018, de 13 de abril, y de acuerdo con las competencias que le otorga 
el artículo 20 de la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades y el  es
artículo 42 de los Estatutos de la Universidad de Murcia aprobados por Decreto 85/2004,  bo
de 27 de agosto, publicado en el BORM de 6 de septiembre de 2004. 46ww
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EXPONEN
Que la Universidad de Murcia es una institución destinada al servicio público de la 
educación superior, donde la investigación y la innovación tecnológica constituyen uno de 
sus pilares fundamentales. Por ello, la Universidad de Murcia colabora estrechamente con 
la comunidad científica y participa en programas para el intercambio de docentes y 
estudiantes.
Que la AESAN integra y desempeña en el marco competencial de la administración 
general del estado las funciones relacionadas la seguridad alimentaria y la nutrición 
saludable y asume entre sus competencias la de promover acciones de formación, 
información y educación; formación dentro de la que cabe incluir la de universitarios en las 
áreas operativas empresariales, con objeto de que éstos completen sus conocimientos y 
experiencias, de manera que puedan alcanzar una síntesis más personalizada y completa 
de su educación universitaria, de cara al mejor desempeño de su trabajo profesional.
Por ello, ambas partes acuerdan suscribir el presente convenio con sujeción a las 
siguientes
CLÁUSULAS
Primera.  Objeto del convenio.
El objeto del presente convenio es la colaboración entre la AESAN y la Universidad 
de Murcia para complementar la formación de los estudiantes de esta última mediante un 
programa de prácticas externas vinculado a enseñanzas oficiales de Grado, Máster 
y Doctorado impartidas por la Universidad de Murcia.
Segunda.  Compromisos de la AESAN.
La AESAN recibirá a estudiantes de la Universidad de Murcia para su formación 
durante un período mínimo de tres meses, prorrogable de mutuo acuerdo hasta un máximo 
total de siete meses (700 horas en horario de 9 a 14), en las fechas que se acuerden 
conjuntamente y previa petición de la Universidad de Murcia. El número máximo de 
alumnos que podrá realizar las prácticas de forma simultánea en la AESAN será de tres. 
La AESAN se responsabilizará de la formación de los estudiantes durante su estancia y 
designará un responsable que actuará como tutor de prácticas de los alumnos a ella 
confiados.
Antes de la incorporación de los estudiantes a la AESAN, ésta comunicará a 
la Universidad de Murcia las Unidades concretas a las que se podrían incorporar para su 
formación, en función de su disponibilidad, y el horario en el que se realizarán las prácticas.
La AESAN designará un tutor responsable que mantendrá las relaciones con el 
estudiante. Será también responsable de garantizar la adecuada formación, la acogida y 
la buena gestión de la actividad educativa objeto de este convenio.
La AESAN no adquirirá otras obligaciones ni compromisos que los que este documento 
refleja. En particular, no derivará obligación alguna de contrato laboral, al carecer de esta 
condición la relación que se establece. La AESAN no estará obligada a retribuir en modo 
alguno el trabajo de los estudiantes en prácticas, puesto que se entiende éste como una 
prolongación de la enseñanza de los alumnos de la Universidad de Murcia.
Tercera.  Compromisos de la Universidad de Murcia. oe.
La Universidad de Murcia seleccionará a los estudiantes teniendo en cuenta las  46ww
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la Universidad de Murcia pondrá en contacto al estudiante con la AESAN con el fin de 
acordar las fechas de inicio de las prácticas.
La Universidad de Murcia designará un tutor académico que actuará de forma 
coordinada con el tutor designado por la AESAN.
La eventualidad de accidente que pudiera afectar al estudiante será cubierta por el 
seguro escolar del mismo y una póliza de seguro adicional (póliza de accidentes colectivo 
y de responsabilidad civil), que a tales efectos contratará la Universidad de Murcia.
La Universidad de Murcia reconocerá la labor de los tutores de la AESAN mediante 
certificado acreditativo, con indicación de la duración y contenido de las prácticas.
Serán de aplicación el Real Decreto 1791/2010, de 30 de diciembre, por el que se 
aprueba el Estatuto del Estudiante Universitario, el Real Decreto 592/2014, de 11 de julio, 
por el que se regulan las prácticas académicas externas de los estudiantes universitarios, 
el Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, por el que se establece la ordenación de las 
enseñanzas universitarias oficiales y aquellas otras normas que puedan afectar o que se 
dicten con posterioridad a la entrada en vigor del presente convenio.
Cuarta.  Consecuencias en caso de incumplimiento de las obligaciones.
El incumplimiento por alguna de las partes de las obligaciones y compromisos 
asumidos llevará a la resolución del convenio sin que ello implique una indemnización a la 
otra parte.
Quinta.  Derechos y deberes de los estudiantes.
Los estudiantes deberán aceptar el cumplimiento de los horarios pactados en el 
proyecto formativo y los horarios y normas de la AESAN, aplicarse con toda diligencia a las 
tareas que se les encomienden, mantener contacto con sus tutores académicos y de 
prácticas en la forma que éstos indiquen y guardar secreto profesional sobre sus 
actividades, durante su estancia y una vez finalizada ésta.
Los horarios de realización y el proyecto formativo de las prácticas quedarán reflejados 
en los documentos correspondientes (Anexo 1). Los horarios serán, en todo caso, 
compatibles con la actividad académica, formativa y de representación y participación 
desarrollada por el estudiante en la universidad.
Los estudiantes disfrutarán de los permisos a que tengan derecho con arreglo a la 
normativa vigente.
Los estudiantes tendrán derecho a interrumpir temporalmente sus prácticas debido a 
periodos vacacionales de sus tutores de la Universidad o de la AESAN o para atender 
compromisos académicos, personales o profesionales siempre y cuando cuenten con el 
permiso del tutor de la entidad y la interrupción no supere el mes. Los periodos de 
interrupción no contabilizarán a efecto del cumplimiento del plazo de las prácticas
En caso de incumplimiento de las obligaciones del estudiante reflejadas en la tercera 
cláusula o de interrupción de las prácticas por parte del estudiante sin el acuerdo de sus 
tutores, la AESAN lo comunicará a la Universidad de Murcia para que esta informe al 
estudiante de la rescisión anticipada de las prácticas.
Sexta.  Responsabilidad patrimonial y civil.
La AESAN no asumirá las obligaciones nacidas de responsabilidad patrimonial o civil 
frente a los estudiantes o a terceros que puedan derivarse de los actos de la propia  es
Agencia, o los realizados por los estudiantes en el ejercicio de los trabajos que se les  o
encomiende durante el periodo de prácticas. 46www.
Séptima.  Seguimiento.
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dos representantes designados por la Universidad de Murcia de acuerdo con sus estatutos,
que periódicamente evaluarán el desarrollo del convenio, interpretando y resolviendo las 
dudas que se desprendan del mismo. La comisión se reunirá, al menos, una vez al año y 
podrá actuar bien mediante reuniones presenciales, levantándose las correspondientes 
actas, o por los medios telemáticos y/o electrónicos oportunos. La comisión será la 
encargada de determinar e impulsar las acciones específicas que vayan facultando la 
máxima colaboración entre ambas entidades con los objetivos ya indicados y se regirá por 
sus propias normas de funcionamiento.
La Comisión de Seguimiento adoptará sus acuerdos según las normas contenidas 
en Sección 3.ª del Capítulo II del Título Preliminar de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, 
de Régimen Jurídico de Sector Público.
La Comisión de Seguimiento estará formada por los miembros que ahora se designan 
por cada una de las partes:
– El Vicerrector de Empleo, Emprendimiento y Sociedad de la Universidad de Murcia, 
o persona en quien delegue.
– El Decano de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia, o persona en 
quien delegue.
– El Subdirector General de Promoción de la Seguridad Alimentaria de la AESAN, o 
persona en quien delegue.
– El Director del Centro Nacional de Alimentación de la AESAN, o persona en quien 
delegue.
Octava.  Publicidad.
La colaboración prestada por la AESAN constará, previa conformidad de la AESAN, de 
manera fácilmente legible y expresa en toda la publicidad, difusión de resultados, 
publicaciones científicas o demás divulgaciones que se realicen en cualquier medio de 
difusión y se deriven de la ejecución de este convenio.
Por lo que se refiere a la AESAN, será de aplicación lo dispuesto en el Real 
Decreto 1465/1999, de 17 de septiembre, que establece los criterios de imagen institucional 
y regula la producción documental y el material impreso de Administración General 
del Estado y por la Resolución de 21 de marzo de 2013 de la Secretaría de Estado de 
Administraciones Públicas, por la que se aprueba la Guía de Comunicación Digital para 
la Administración del Estado.
Novena.  Vigencia del convenio.
El presente convenio se perfeccionará por la prestación del consentimiento de las 
partes y surtirá efectos una vez inscrito en el Registro Electrónico estatal de Órganos 
e Instrumentos de Cooperación del sector público estatal y publicado en el «Boletín Oficial 
del Estado», en los términos previstos en el apartado 8 del artículo 48 de la Ley 40/2015, 
de 1 de octubre.
Tendrá una duración de cuatro años. No obstante, las partes, de mutuo acuerdo, 
podrán acordar su prórroga, por un periodo de hasta cuatro años adicionales, mediante la 
formalización del correspondiente acuerdo, que deberá ser suscrito con anterioridad a la 
fecha de vencimiento del mismo, según lo dispuesto en el artículo 49.h) de la Ley 40/2015, 
de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público.
Décima.  Modificación. es
Las partes, de mutuo acuerdo, podrán acordar su modificación, salvo en aspectos  w.
sustanciales, formalizando a tal efecto, la adenda de modificación, de acuerdo con el  46ww
artículo 49.g de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público.
Undécima.  Extinción.
El convenio se extinguirá por el cumplimiento de las actuaciones que constituyen su 
objeto o por incurrir en causa de resolución.
Son causas de resolución contempladas en el artículo 51.2 de la Ley 40/2015, de 1 de 
octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público:
a)  El transcurso del plazo de vigencia del convenio sin haberse acordado la prórroga 
del mismo.
b)  El Acuerdo unánime de todos los firmantes.
c)  El incumplimiento de las obligaciones y compromisos asumidos por parte de 
alguno de sus firmantes. En este caso, cualquiera de las partes podrá notificar a la parte 
incumplidora un requerimiento para que cumpla en un determinado plazo con las 
obligaciones o compromisos que se consideren incumplidos. Este requerimiento será 
comunicado al responsable del mecanismo de seguimiento, vigilancia y control de la 
ejecución del convenio y a las demás partes firmantes. Si transcurrido el plazo indicado en 
el requerimiento persistiera el incumplimiento, la parte que lo dirigió notificará a las partes 
firmantes la concurrencia de la causa de resolución y se entenderá resuelto el convenio.
d)  Por decisión judicial declaratoria de la nulidad del convenio.
e)  Por cualquier otra causa distinta de las anteriores prevista en el convenio o en 
otras leyes.
En caso de resolución del convenio, las partes quedan obligadas al cumplimiento de 
sus respectivos compromisos hasta la fecha en que aquella se determine, no afectando a 
la finalización de las actuaciones que en ese momento estuvieran en curso de ejecución, 
según lo establecido en el artículo 52 de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen 
Jurídico del Sector Público.
Duodécima.  Compromisos económicos.
La suscripción del presente convenio no conlleva obligaciones financieras o 
contraprestación económica para ninguna de las partes.
Si como consecuencia del desarrollo reglamentario de lo previsto en la disposición 
adicional quinta del Real Decreto-Ley 28/18, de 28 de diciembre, para la revalorización de 
las pensiones públicas y otras medidas urgentes en materia social, laboral y de empleo, o 
por cualquier otra causa sobrevenida, se produjeran obligaciones de contenido económico 
para alguna de las partes, estas darán lugar a la resolución del convenio, debiendo 
proceder, en su caso, a la negociación y firma de un nuevo convenio.
Decimotercera.  Régimen jurídico y resolución de conflictos.
El presente convenio está sometido al régimen jurídico de convenios previsto en 
el Capítulo VI, Título Preliminar, de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico 
del Sector Público.
Las cuestiones litigiosas a que pueda dar lugar la interpretación, modificación, efectos 
o resolución del contenido del presente convenio que no hayan sido resueltas por 
la Comisión de Seguimiento prevista en la cláusula séptima del convenio, se someterán a 
la jurisdicción contencioso-administrativa, de conformidad con lo dispuesto en la 
Ley 29/1998, de 13 de julio, reguladora de la citada Jurisdicción.
Decimocuarta.  Protección de datos bo
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diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales y
el Reglamento (UE) 2016/6079, de 27 de abril de 2016, Reglamento General de Protección  Bc
de Datos.
Decimoquinta.  Código ético.
En el desarrollo de las acciones que serán objeto del presente convenio, ambas partes 
asumen los valores de compromiso, diálogo, respeto y responsabilidad del código ético de 
la Universidad de Murcia, aprobado en Consejo de Gobierno el 1 de julio de 2016.
En prueba de su conformidad, firman el presente convenio, por triplicado.–La Directora 
Ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Marta Natividad 
García Pérez.–El Rector Magnífico de la Universidad de Murcia, José Luján Alcaráz.
ANEXO 1
Anexo al convenio para la realización de prácticas externas entre la Universidad 
de Murcia y la AESAN
ANEXO I.  PRÁCTICAS EXTRACURRICULARES 
 
DATOS DEL ALUMNO 
DNI:    Nombre:   
Titulación:   
Teléfono:    Correo electrónico:   
           
DATOS DE LA ENTIDAD COLABORADORA 
CIF:    Razón Social:   
Teléfono:     Domicilio:   
           
TUTORES DE PRÁCTICAS 
Tutor AESAN:      Teléfono:    E-mail  
             
Tutor universidad:      Teléfono:    E-mail  
           
DETALLE DE LAS PRÁCTICAS 
Fecha Inicio:   Total    Total Días:   Horas/Día    Días/semana:    L  M  X  J  V  S  D 
Horas:
Fecha Final:  Ayuda al estudio (Euros/mes):   Localidad:   
           
PROYECTO FORMATIVO 
Objetivos educativos de la práctica: 
 
 
 
 
Actividades a realizar: 
 
 
 
 
Observaciones: 
 
El presente Anexo se incorpora al Convenio para practicas externas firmado entre el citado Organismo 
(AESAN) y la Universidad de Murcia, con fecha XXX aceptando las partes firmantes las normas 
contempladas en dicho Convenio. 
 
Agencia Española de  Tutor Universidad  El alumno  Por la Universidad 
Seguridad Alimentaria y 
Nutrición (AESAN) 
 
 
 
 
Firma y sello  Firma y sello  Firma  Firma y sello