BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 218 Jueves 13 de agosto de 2020 Sec. III.   Pág. 69297
III. OTRAS DISPOSICIONES
MINISTERIO DE CONSUMO
9657 Resolución de 29 de julio de 2020, de la Secretaría General de Consumo y 
Juego,  por  la  que  se  publica  el  Convenio  entre  el  Colegio  Oficial  de 
Veterinarios de Madrid y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y 
Nutrición, para la formación de alumnos del master en seguridad alimentaria.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y el Colegio 
Oficial de Veterinarios de Madrid han suscrito un Convenio para la formación de alumnos 
del máster en seguridad alimentaria, por lo que conforme a lo previsto en el artículo 48.8 
de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, del Régimen Jurídico del Sector Público, una vez 
inscrito en el Registro Electrónico estatal de Órganos e Instrumentos de Cooperación del 
sector público estatal, procede la publicación en el «Boletín Oficial del Estado» de dicho 
Convenio, que figura como anexo a esta Resolución.
Madrid, 29 de julio de 2020.–El Secretario General de Consumo y Juego, Rafael 
Escudero Alday.
ANEXO
Convenio entre el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid y la Agencia Española 
de Seguridad Alimentaria y Nutrición para la formación de alumnos del máster en 
seguridad alimentaria.
REUNIDOS
De una parte, doña Marta Natividad García Pérez, Directora Ejecutiva de la Agencia 
Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (en adelante AESAN), en virtud del Real 
Decreto 807/2018 de 29 de junio, que dispone su nombramiento, y facultada para su 
representación conforme a las atribuciones establecidas en el artículo 15 del Estatuto de 
la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, aprobado por Real 
Decreto 19/2014, de 17 de enero, por el que se refunden los organismos autónomos 
Instituto Nacional del Consumo y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición 
en  un  nuevo  organismo  autónomo  denominado  Agencia  Española  de  Consumo 
Seguridad Alimentaria y Nutrición y se aprueba su Estatuto, y en virtud del artículo 48.2 
de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público.
De otra parte, don Felipe Vilas Herranz, Presidente del Colegio Oficial de Veterinarios 
de Madrid (en adelante COVM), nombrado para el cargo en la reunión de la Junta de 
Gobierno del Colegio celebrada el día 6 de abril de 2005, tras la renuncia al cargo del 
anterior Presidente y operando los mecanismos establecidos en el artículo 41 de los 
Estatutos del Colegio, en nombre y representación del mismo.
Intervienen en función de sus respectivos cargos, que han quedado expresados, y en 
el ejercicio de las facultades que a cada uno le están conferidas, por lo que se reconocen 
capacidad jurídica suficiente para suscribir el presente Convenio y, a tal efecto,
EXPONEN w.
Primero.
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y calidad alimentaria con el fin de que puedan alcanzar una verdadera especialización en 
este campo.
Segundo.
Que la AESAN integra y desempeña en el marco competencial de la Administración 
General del Estado las funciones relacionadas la seguridad alimentaria y la nutrición 
saludable y asume entre sus competencias la de promover acciones de formación, 
información y educación; formación dentro de la que cabe incluir la de universitarios en 
las  áreas  operativas  empresariales,  con  objeto  de  que  éstos  completen  sus 
conocimientos  y  experiencias,  de  manera  que  puedan  alcanzar  una  síntesis  más 
personalizada y completa de su educación universitaria, de cara al mejor desempeño de 
su trabajo profesional.
Tercero.
Que de conformidad con todo lo expuesto, las partes firmantes acuerdan suscribir el 
presente Convenio, que se regirá de conformidad con las siguientes
ESTIPULACIONES
Primera.  Objeto.
El  Objeto  es  la  colaboración  entre  el  COVM  y  la  AESAN  mediante  la  cual  se 
establece un programa de prácticas profesionales para la recepción en la AESAN de tres 
alumnos del Máster en Seguridad Alimentaria, en su proceso de formación, y con fines 
formativos durante un período que se especifica en la estipulación Segunda.
Segunda.  Compromisos de la AESAN.
La AESAN recibirá anualmente a tres alumnos durante un período mínimo de tres 
meses, prorrogable, salvo comunicación expresa previa de alguna de las partes en 
contra, hasta un máximo de seis meses, en las fechas que se acuerden conjuntamente. 
La AESAN se responsabilizará de la formación de los alumnos durante su estancia.
Antes de la incorporación de los alumnos a la AESAN, esta establecerá y comunicará 
al COVM las funciones que aquellos habrán de realizar durante el período de prácticas y 
las aptitudes deseables de los mismos, a fin de que el aprovechamiento sea el más 
adecuado.
La AESAN autoriza al COVM a utilizar el nombre y logotipo de la Agencia Española 
de  Seguridad  Alimentaria  y  Nutrición,  única  y  exclusivamente  en  la  documentación 
relativa a las prácticas de los alumnos.
La  AESAN  no  adquirirá  otras  obligaciones  ni  compromisos  que  los  que  este 
documento refleja. En particular, no derivará obligación alguna de contrato laboral, al 
carecer de esta condición la relación que se establece. La AESAN no estará obligada a 
retribuir en modo alguno el trabajo de los estudiantes en prácticas, puesto que se 
entiende éste como una prolongación de la enseñanza de los alumnos del Máster en 
Seguridad Alimentaria.
Tercera.  Compromisos del COVM.
El  COVM  seleccionará  a  tres  alumnos  de  los  que  hayan  obtenido  las  mejores  bo
calificaciones del Master en Seguridad Alimentaria. Además, contratará un seguro para  57ww
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que éstos indiquen y guardar secreto profesional sobre su trabajo durante su estancia y 
finalizada ésta.
El COVM, se compromete a publicitar la colaboración con la Agencia Española de 
Seguridad Alimentaria y Nutrición en el desarrollo del Master, incorporando el logotipo y 
denominación  de  la  Agencia  Española  Seguridad  Alimentaria  y  Nutrición  en  la 
documentación relativa a las prácticas de los alumnos.
El COVM reconocerá la labor de los tutores de la AESAN mediante certificado 
acreditativo, con indicación de la duración y contenido de las prácticas.
Cuarta.  Responsabilidad patrimonial y civil.
La AESAN no asumirá las obligaciones nacidas de responsabilidad patrimonial o civil 
frente a los alumnos o a terceros que puedan derivarse de los actos de la propia 
Agencia, o los realizados por los alumnos en el ejercicio de los trabajos que se les 
encomiende  durante  el  periodo  de  prácticas.  Éstas  serán  asumidas  por  el  COVM 
mediante la correspondiente suscripción de una póliza de seguros de responsabilidad 
patrimonial y civil que las cubra.
Quinta.  Derechos y deberes de los estudiantes.
Los estudiantes deberán aceptar el cumplimiento de los horarios pactados en el 
proyecto formativo y los horarios y normas de la AESAN, aplicarse con toda diligencia a 
las tareas que se les encomienden, mantener contacto con sus tutores académicos y de 
prácticas  en  la  forma  que  éstos  indiquen  y  guardar  secreto  profesional  sobre  sus 
actividades, durante su estancia y una vez finalizada ésta.
Los estudiantes disfrutarán de los permisos a que tengan derecho con arreglo a la 
normativa vigente.
Los estudiantes tendrán derecho a interrumpir temporalmente sus prácticas debido a 
periodos vacacionales de sus tutores de la Universidad o de la AESAN o para atender 
compromisos académicos, personales o profesionales siempre y cuando cuenten con el 
permiso del tutor de la entidad y la interrupción no supere el mes. Los periodos de 
interrupción no contabilizarán a efecto del cumplimiento del plazo de las prácticas
En caso de incumplimiento de las obligaciones del estudiante reflejadas en la tercera 
cláusula o de interrupción de las prácticas por parte del estudiante sin el acuerdo de sus 
tutores, la AESAN lo comunicará al COVM Córdoba para que este informe al estudiante 
de la rescisión anticipada de las prácticas.
Sexta.  Lugar de realización de las prácticas y horario.
Los alumnos realizarán las prácticas en la AESAN, sita en la c/ Alcalá 56, de Madrid, 
en el marco de la Subdirección General de Coordinación de Alertas y Programación del 
Control Oficial, con el objeto de que adquieran una formación práctica completa y de 
calidad en el campo de la seguridad alimentaria.
Las prácticas en la AESAN se realizarán en horario de 9:00 a 14:30 horas.
Séptima.  Efectos económicos.
El presente Convenio no comportará ningún tipo de obligación económica para 
ninguna de las partes.
Las  partes  financiarán  las  actividades  del  presente  Convenio  con  los  recursos  e.e
asignados en sus respectivos presupuestos, de conformidad con su disponibilidad. La  w.b
AESAN y otro/os organismos podrán buscar individual o conjuntamente la financiación o  57ww
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mfoenddioasn tnei  lao tfriorms are dceu rostoros  Cporonpvieonsi ou. otras fuentes, a menos que se acuerde por escrito
Si como consecuencia del desarrollo reglamentario de lo previsto en la disposición 
adicional quinta del Real Decreto-Ley 28/18, de 28 de diciembre, para la revalorización 
de las pensiones públicas y otras medidas urgentes en materia social, laboral y de 
empleo, o por cualquier otra causa sobrevenida, se produjeran obligaciones de contenido 
económico para alguna de las partes, estas darán lugar a la resolución del Convenio, 
debiendo proceder, en su caso, a la negociación y firma de un nuevo Convenio.
Octava.  Comisión de seguimiento.
Se  establece  una  Comisión  de  seguimiento  de  carácter  paritario  del  presente 
Convenio compuesta por representantes designados por cada una de las partes, que 
periódicamente  evaluará  el  desarrollo  del  Convenio,  interpretando  y  resolviendo  las 
dudas que se desprendan del mismo y que aprobarán, en su caso, las modificaciones en 
la realización del trabajo que por causas no previstas fuera necesario introducir, que no 
afecten a partes esenciales. La Comisión se reunirá, al menos, una vez al año, o cuantas 
veces sea necesario a petición de la AESAN u otro/os organismos, y podrá actuar bien 
mediante reuniones presenciales, levantándose las correspondientes actas escritas, o 
por los medios telemáticos y/o electrónicos oportunos. La Comisión será la encargada de 
determinar  e  impulsar  las  acciones  específicas  que  vayan  facultando  la  máxima 
colaboración entre ambas entidades con los objetivos ya indicados y se regirá por los 
artículos 19 a 22 de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector 
Publico, y por sus propias normas de funcionamiento.
La  Comisión  de  Seguimiento  estará  formada  por  los  miembros  que  ahora  se 
designan por cada una de las partes:
Por la AESAN:
– Subdirectora General de Coordinación de Alertas y Programación del Control 
Oficial de AESAN.
– Jefe de área o Consejera Técnica de la Unidad mencionada.
Por el COVM:
– Secretario del COVM.
– Coordinador de la XII Edición del Master en Seguridad Alimentaria.
Novena.  Responsables de la marcha del proyecto.
Para  la  correcta  marcha  del  proyecto  se  designan  por  mutuo  acuerdo  como 
responsables:
– Por  la  AESAN,  la  Subdirectora  General  de  Coordinación  de  Alertas  y 
Programación del Control Oficial de AESAN.
– Por el COVM, el Secretario del COVM.
La  responsable  de  la  AESAN,  como  tutor  de  prácticas  de  los  alumnos  a  ella 
confiados, se encargará del asesoramiento metodológico y técnico de los alumnos, la 
programación de su estancia en las dependencias de la AESAN y la supervisión de los 
trabajos realizados.
El responsable del COVM se encargará de coordinar los trabajos de fin de Master de 
los alumnos, así como de proporcionar todo el apoyo y soporte que sea necesario para  e.e
el buen funcionamiento de las prácticas. b
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Instrumentos de Cooperación del sector público estatal y publicado en el «Boletín Oficial
del Estado», en los términos previstos en el apartado 8 del artículo 48 de la Ley 40/2015, 
de 1 de octubre.
Tendrá una duración de cuatro años. No obstante, las partes, de mutuo acuerdo, 
podrán acordar su prórroga, por un periodo de hasta cuatro años adicionales, mediante 
la formalización del correspondiente acuerdo, que deberá ser suscrito con anterioridad a 
la  fecha  de  vencimiento  del  mismo,  según  lo  dispuesto  en  el  artículo  49.h)  de  la 
Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público.
Undécima.  Modificación.
Las partes, de mutuo acuerdo, podrán acordar su modificación salvo en aspectos 
sustanciales,  formalizando  a  tal  efecto  la  oportuna  adenda,  de  acuerdo  con  el 
artículo 49.g de la ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público.
Duodécima.  Consecuencias en caso de incumplimientos de las obligaciones.
El incumplimiento de las obligaciones y compromisos asumidos alguna de las partes 
llevará a la resolución del Convenio sin que ello implique una indemnización a la otra 
parte.
Decimotercera.  Extinción.
El Convenio se extinguirá por el cumplimiento de las actuaciones que constituyen su 
objeto o por incurrir en causa de resolución.
Son causas de resolución contempladas en el artículo 51.2 de la Ley 40/2015, de 1 
de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público:
a)  El  transcurso  del  plazo  de  vigencia  del  Convenio  sin  haberse  acordado  la 
prórroga del mismo.
b)  El Acuerdo unánime de todos los firmantes.
c)  El incumplimiento de las obligaciones y compromisos asumidos por parte de 
alguno de sus firmantes.
En este caso, cualquiera de las partes podrá notificar a la parte incumplidora un 
requerimiento  para  que  cumpla  en  un  determinado  plazo  con  las  obligaciones  o 
compromisos que se consideren incumplidos. Este requerimiento será comunicado al 
responsable del mecanismo de seguimiento, vigilancia y control de la ejecución del 
Convenio y a las demás partes firmantes.
Si transcurrido el plazo indicado en el requerimiento persistiera el incumplimiento, la 
parte que lo dirigió notificará a las partes firmantes la concurrencia de la causa de 
resolución y se entenderá resuelto el Convenio. La resolución del Convenio por esta 
causa podrá conllevar la indemnización de los perjuicios causados si así se hubiera 
previsto.
d)  Por decisión judicial declaratoria de la nulidad del Convenio.
e)  Por cualquier otra causa distinta de las anteriores prevista en el Convenio o en 
otras leyes
En caso de resolución del Acuerdo, las partes quedan obligadas al cumplimiento de 
sus respectivos compromisos hasta la fecha en que aquella se determine, no afectando 
a  la  finalización  de  las  actuaciones  que  en  ese  momento  estuvieran  en  curso  de 
ejecución, según lo establecido en el artículo 52 de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de 
Régimen Jurídico del Sector Público. e.
Decimocuarta.  Régimen jurídico y resolución de conflictos. 57ww
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Las  cuestiones  litigiosas  a  que  pueda  dar  lugar  la  interpretación,  modificación, 
efectos o resolución del contenido del presente Convenio que no hayan sido resueltas 
por  la  Comisión  de  Seguimiento  prevista  en  la  cláusula  octava  del  Convenio,  se 
someterán a la jurisdicción contencioso-administrativa, de conformidad con lo dispuesto 
en la Ley 29/1998, de 13 de julio, reguladora de la citada Jurisdicción.
Serán de aplicación el Real Decreto 1791/2010, de 30 de diciembre, por el que se 
aprueba el Estatuto del Estudiante Universitario, el Real Decreto 592/2014, de 11 de 
julio,  por  el  que  se  regulan  las  prácticas  académicas  externas  de  los  estudiantes 
universitarios, el Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, por el que se establece la 
ordenación  de  las  enseñanzas  universitarias  oficiales  y  aquellas  otras  normas  que 
puedan afectar o que se dicten con posterioridad a la entrada en vigor del presente 
Convenio.
Decimoquinta.  Protección de datos.
En el tratamiento de datos de carácter personal, ambas Entidades, en el desarrollo 
de sus correspondientes actividades derivadas del presente Convenio, atenderán las 
disposiciones de obligado cumplimiento establecidas en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de 
diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales y el 
Reglamento (UE) 2016/6079 de 27 de abril de 2016, Reglamento General de Protección 
de Datos.
Y en prueba de conformidad, se firma el presente Convenio, por triplicado.–Por el 
COVM, el Presidente del COVM, Felipe Vilas Herranz.–Por la AESAN, la Directora 
Ejecutiva, Marta Natividad García Pérez.