BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 71 Miércoles 24 de marzo de 2021 Sec. III.   Pág. 34032
III. OTRAS DISPOSICIONES
COMUNIDAD AUTÓNOMA DE EXTREMADURA
4627 Resolución de 11 de diciembre de 2020, de la Consejería para la Transición 
Ecológica y Sostenibilidad, por la que se modifica la de 28 de junio de 2004, 
por la que se autoriza el cambio de clasificación de las aguas minerales 
naturales denominadas «Fuente del Borbollón 1» y «Fuente del Borbollón 2», 
situadas en el término municipal de Herrera del Duque (Badajoz), a aguas de 
manantial, la unificación de las dos aguas y el cambio de denominación a 
agua de manantial «Las Jaras».
Vista la solicitud presentada, por Nestlé España, S.A., con fecha 30 de julio de 2020, 
recibida en estas dependencias con fecha 1 de septiembre, para dejar sin efecto la 
unificación de las aguas minerales naturales/de manantial «Fuente del Borbollón 1» y 
«Fuente del Borbollón 2», en el agua mineral natural/de manantial denominada «Las 
Jaras», número AB060005, y para el cambio de denominación de dichas aguas, se 
establecen los siguientes:
Antecedentes de hecho
Primero.
El área de la Fuente del Borbollón (Herrera del Duque) donde se ubica la planta 
embotelladora de agua de Nestlé España, S.A. fue seleccionada en 1997 como punto de 
actuación  dentro  del  Proyecto  realizado  por  la  entonces  Dirección  General  de 
Ordenación  Industrial,  Energía  y  Minas  de  la  Junta  de  Extremadura  denominado 
«Estudio Hidrogeológico de diversas manifestaciones manantiales de Extremadura. Fase 
II» cuyo objetivo fundamental era la investigación y puesta de manifiesto, dentro de 
terrenos  públicos,  de  nuevos  recursos  mineros,  concretamente  aguas  minerales 
susceptibles de posterior aprovechamiento a través de los Ayuntamientos respectivos o 
bien por concurso público. En concreto, en esta área se llevaron a cabo, por parte de la 
Dirección  General  de  Ordenación  Industrial,  Energía  y  Minas,  una  prospección 
hidrogeológica y dos sondeos de captación, «Fuente del Borbollón 1» y «Fuente del 
Borbollón 2», con unos recursos de agua aforados conjuntos de 41 litros/segundo.
Segundo.
La Consejería de Industria, Turismo y Comercio procedió, de oficio y con fecha 23 de 
septiembre de 2002, a la declaración de las aguas de los sondeos anteriormente citados 
como «aguas minerales naturales», con los nombres «Fuente del Borbollón 1» y «Fuente 
del Borbollón 2».
Tercero.
El Ayuntamiento de Herrera del Duque, como propietario de la finca donde se ubican 
estas  aguas  minerales  naturales  solicitó  ante  la  Dirección  General  de  Ordenación  es
Industrial, Energía y Minas, la oportuna autorización de aprovechamiento de las dos  o
aguas minerales naturales, que fue otorgada con fecha 1 de abril de 2003 para su  27www.
utilización industrial en una planta embotelladora de agua.
Cuarto.
Posteriormente, con fecha 26 de agosto de 2003, el Ayuntamiento de Herrera del 
Duque convocó un concurso para la contratación de los derechos de explotación y 
aprovechamiento de las aguas minerales naturales «Fuente del Borbollón 1» y «Fuente 
del Borbollón 2», que fue adjudicado el día 11 de septiembre del mismo año a la 
empresa Nestlé Waters España, S.A., a cambio de un canon anual, por un periodo de 
noventa años.
Quinto.
Con fecha 4 de junio de 2004, la Dirección General de Ordenación Industrial, Energía 
y  Minas  resuelve  autorizar  el  cambio  de  titularidad  de  las  autorizaciones  de 
aprovechamiento de los recursos de la sección B) «Fuente del Borbollón 1», y «Fuente 
del Borbollón 2», para aprovechamiento de agua mineral natural, situadas en el término 
municipal de Herrera del Duque (Badajoz), a favor de la sociedad Nestlé Waters España, 
S.A.
Sexto.
Con fecha 28 de junio de 2004, a solicitud del nuevo titular, la entonces Consejería 
de Economía y Trabajo de la Junta de Extremadura resuelve el cambio de clasificación 
de las aguas minerales naturales denominadas «Fuente del Borbollón 1», y «Fuente del 
Borbollón 2», situadas en el término municipal de Herrera del Duque (Badajoz), a aguas 
de manantial, la unificación de las dos aguas y el cambio de denominación a agua de 
manantial «Las Jaras», número AB060005, correspondiéndole el número 06B00006-00 
al expediente de recurso de la sección B.
Séptimo.
Con fecha 16 de septiembre de 2004, la Dirección General de Ordenación Industrial, 
Energía  y  Minas  de  la  Junta  de  Extremadura,  resuelve  autorizar  el  perímetro  de 
protección del recurso de la sección B denominado «Las Jaras», número 06B00006-00, 
con una superficie de 48 cuadrículas mineras, dentro del término municipal de Herrera 
del Duque (Badajoz).
Octavo.
Con fecha 26 enero de 2004, el Servicio de Ordenación Industrial, Energía y Minas 
de Badajoz, autoriza la construcción del sondeo Jaras 2, ubicado dentro del perímetro de 
protección del recurso de la sección B denominado «Las Jaras», número 06B00006-00, 
correspondiéndole el número de inscripción P11.100, en el registro de Pozos de Badajoz.
Noveno.
Con fecha 21 de enero de 2005, es inscrita en el Registro de Establecimientos 
Industriales con el número 31.497, la planta embotelladora de agua, propiedad de Nestlé 
Waters España, S.A.
Décimo. s
Con fecha 2 de junio de 2006, la Dirección General de Ordenación Industrial, Energía  w.b
y Minas de la Junta de Extremadura, a instancia de la sociedad Nestlé Waters España,  27ww
aSg.Au.a,  rdees uemlvaen aanuttiaolr/imzainr elara la snimatiularcailó nd edneol maignuaad ap roLcaesd eJnatrea sd, en lúam cearpot aAciBó0n6 J0a0r0a5s  2y,  alal 
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presentado, para su utilización industrial en la planta embotelladora de agua. En dicha
resolución y como condición especial se indica que el caudal máximo a explotar será 
de 10 litros/segundo en el sondeo Jaras 1 (antiguo Borbollón 1) y de 5 litros/segundo en 
el sondeo Jaras 2.
Undécimo.
Con objeto de ampliar nuevamente los recursos de agua, la empresa Nestlé Waters 
España, S.A., obtiene, por resolución del Servicio de Ordenación Industrial, Energía y 
Minas de Badajoz, de fecha 12 de mayo de 2005, autorización para la construcción de 
un nuevo sondeo dentro del perímetro de protección, al que denominan «Jaras 3», 
correspondiéndole  el  número  de  inscripción  P12.037  en  el  Registro  de  Pozos  de 
Badajoz.
Duodécimo.
Con fecha 28 de febrero de 2008, el Servicio de Ordenación Industrial, Energética y 
Minera  de  Badajoz  autoriza  la  puesta  en  servicio  del  sondeo  «Nuevo  Jaras  1», 
construido por la empresa Nestlé Waters España, S.A. en las inmediaciones del sondeo 
«Jaras 1» (antiguo Fuente del Borbollón 1), con objeto de asegurar sus condiciones de 
seguridad higiénica, y con un régimen de explotación máximo de 10 litros/segundo.
Decimotercero.
Con fecha 9 de abril de 2008, la Consejería de Industria, Energía y Medio Ambiente 
de la Junta de Extremadura, resuelve autorizar la asimilación del agua de la captación 
Jaras  3,  al  agua  mineral  natural/de  manantial  denominada  «Las  Jaras»  número 
AB060005.
Decimocuarto.
Con fecha 2 de junio de 2008, la Dirección General de Ordenación Industrial, Energía 
y  Minas  resuelve  autorizar  a  Nestlé  Waters  España,  S.A.,  la  ampliación  del 
aprovechamiento de la autorización de explotación del agua mineral natural/de manantial 
denominada «Las Jaras», número 06B00006-00, y la puesta en servicio del sondeo 
Jaras 3, de acuerdo con el proyecto presentado, para su utilización industrial en la planta 
embotelladora de agua. En dicha resolución y como condición especial se indica que el 
caudal máximo a explotar será de 10 litros/segundo en el sondeo Jaras 3.
Decimoquinto.
Con fecha 1 de julio de 2015, la entonces Dirección General de Industria y Energía 
de la Junta de Extremadura resuelve autorizar la transmisión de la Autorización de 
Aprovechamiento del Recurso de la Sección B) «Las Jaras» número 06B00006-00, con 
un  perímetro  de  protección  de  48  cuadrículas  mineras,  ubicado  en  los  términos 
municipales de Fuenlabrada de los Montes y Herrera del Duque, en la provincia de 
Badajoz a favor de la entidad Nestlé España, S.A.
Decimosexto.
Con fecha 30 de julio de 2020, recibida en estas dependencias con fecha 1 de  s
septiembre, Nestlé España, S.A., solicita dejar sin efecto la unificación en el agua  e.
mineral natural/de manantial denominada «Las Jaras», número AB060005, de las aguas  w.
minerales naturales/ de manantial «Fuente del Borbollón 1» y «Fuente del Borbollón 2»,  27ww
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Decimoséptimo.
Con fecha 22 de septiembre de 2020, recibido por el titular el 28 de septiembre, el 
Servicio de Ordenación Industrial, Energética y Minera de Badajoz requiere a Nestlé 
España, S.A., una subsanación de la solicitud y una Memoria que incluya los últimos 
análisis microbiológicos y químicos realizados de cada una de las cuatro captaciones de 
agua mineral natural/de manantial (Jaras 1, Borbollón 2, Jaras 2 y Jaras 3), que deberá 
contener al menos los parámetros quinquenales indicados en el artículo 14 del Real 
Decreto  1798/2010,  de  30  de  diciembre,  por  el  que  se  regula  la  explotación  y 
comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial envasadas para 
consumo humano, para las aguas minerales naturales y para las aguas de manantial.
Decimoctavo.
Con fecha 2 de octubre de 2020, es recibida en el Sistema de Registro Único de 
Documentos de la Junta de Extremadura, la documentación solicitada en el antecedente 
anterior.
Decimonoveno.
Con fecha 7 de octubre de 2020, el Servicio de Ordenación Industrial, Energética y 
Minera de Badajoz remite copia de la documentación obrante en el expediente y solicita 
a  la  Dirección  General  de  Salud  Pública  del  Servicio  Extremeño  de  Salud  informe 
sectorial.
Vigésimo.
Con fecha 17 de noviembre de 2020, la Dirección General de Salud Pública del 
Servicio Extremeño de Salud remite a la Dirección General de Industria, Energía y Minas 
informe sanitario favorable de fecha 11 de noviembre, para el expediente del agua 
mineral natural «las Jaras» número AB060005 y la modificación del aprovechamiento 
«las Jaras», número 06B00006-00.
Vigesimoprimero.
Con fecha 19 de noviembre de 2020, el Servicio de Ordenación Industrial, Energética 
y Minera de Badajoz propone dejar sin efecto la unificación de las aguas minerales 
naturales/ de manantial «Fuente del Borbollón 1» y «Fuente del Borbollón 2», en el agua 
mineral natural/de manantial denominada «Las Jaras», número AB060005, resuelta por 
la Consejería de Economía y Trabajo de la Junta de Extremadura con fecha 28 de junio 
de 2004, y el cambio de denominación de dichas aguas por Agua mineral natural/de 
manantial  «Encinas»,  número  AB060005  y  Agua  mineral  natural/de  manantial  «Las 
Jaras», número AB060006, respectivamente.
Fundamentos de Derecho
Primero.
Mediante Decreto del Presidente 16/2019, de 1 de julio, por el que se modifican la 
denominación, el número y las competencias de las Consejerías que conforman la  es
Administración  de  la  Comunidad  Autónoma  de  Extremadura,  las  competencias  en  o
materia  de  infraestructuras  hidráulicas,  industria,  energía  y  minas,  así  como  las  w.
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Segundo.
Por Resolución de 20 de noviembre de 2019, de la Consejera, por la que se delegan 
competencias  en  diversas  materias  (DOE  número  228,  de  26  de  noviembre),  la 
competencia para resolver este expediente, actualmente se encuentra delegada en la 
Dirección General de Industria, Energía y Minas
Tercero.
El Real Decreto 1798/2010, de 30 de diciembre, por el que se regula la explotación y 
comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial envasadas para 
consumo humano, obliga a todos los operadores de aguas minerales naturales y aguas 
de manantial y se aplica a las aguas extraídas del subsuelo del territorio del Reino de 
España, definidas como aguas minerales a efectos de aplicación de las disposiciones 
relativas a su aprovechamiento de la Ley de Minas, y reconocidas por las autoridades 
competentes como aguas minerales naturales o aguas de manantial.
Por  todo  lo  expuesto  anteriormente,  según  los  antecedentes  y  fundamentos 
mencionados, visto el informe sanitario favorable de fecha 11 de noviembre de 2020 y la 
propuesta del Servicio de Ordenación Industrial, Energética y Minera de Badajoz, esta 
Consejería para la Transición Ecológica y Sostenibilidad, resuelve:
Modificar la Resolución de 28 de junio de 2004 de la Consejería de Economía y 
Trabajo por la que se procede a autorizar el cambio de clasificación de las aguas 
minerales naturales denominadas «Fuente del Borbollón 1», y «Fuente del Borbollón 2», 
situadas en el término municipal de Herrera del Duque (Badajoz), a aguas de manantial, 
la unificación de las dos aguas y el cambio de denominación a agua de manantial «Las 
Jaras», dejando sin efecto la unificación de las aguas minerales naturales/de manantial 
«Fuente del Borbollón 1» y «Fuente del Borbollón 2», en el agua mineral natural/de 
manantial denominada «Las Jaras», número AB060005, y autorizando el cambio de 
denominación de dichas aguas por la siguiente:
– Agua mineral natural/de manantial «Encinas», número AB060005 (antigua 
«Fuente del Borbollón 1»): procedente de las captaciones Jaras 1 y Jaras 2, con el 
nombre comercial de «Fuente Dehesa».
– Agua mineral natural/de manantial «Las Jaras», número AB060006 (antigua 
«Fuente del Borbollón 2»): procedente de las captaciones Jaras 3 y Fuente del 
Borbollón 2 (en reserva), con el nombre comercial «Nestlé Aquarel».
La  presente  resolución,  que  pone  fin  a  la  vía  administrativa,  podrá  ser  recurrida 
potestativamente  en  reposición  o  directamente  ante  el  orden  jurisdiccional  contencioso-
administrativo.
El recurso de reposición podrá interponerse ante la Excma. Sra. Consejera para la 
Transición Ecológica y Sostenibilidad en el plazo de un mes a partir del día siguiente a la 
notificación de la presente resolución.
El recurso contencioso-administrativo podrá interponerse ante la Sala de lo Contencioso-
Administrativo del Tribunal Superior de Justicia de Extremadura, en el plazo de dos meses a 
partir del día siguiente a la notificación de la presente resolución si se interpone directamente.
En el caso de que se haya interpuesto recurso de reposición, no podrá interponerse 
recurso contencioso-administrativo hasta que se haya resuelto expresamente o se haya  es
producido la desestimación presunta del recurso de reposición interpuesto. o
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