BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 48 Viernes 25 de febrero de 2022 Sec. III.   Pág. 22633
III. OTRAS DISPOSICIONES
MINISTERIO DE TRABAJO Y ECONOMÍA SOCIAL
3036 Resolución de 14 de febrero de 2022, de la Dirección General de Trabajo, por 
la que se registra y publica el Acuerdo parcial de prórroga y modificación del 
Convenio colectivo del Grupo Pastificio.
Visto el texto del acuerdo parcial, de 14 de diciembre de 2021, por el que se prorroga 
y modifica el I Convenio colectivo del Grupo de Empresas Pastificio (Pastificio Service, 
SL, Pastificio Restaurantes, SL, Pastificio, SL y The Grill Concept, SL) –Código de 
convenio: 90100273012015–, publicado en el BOE de 15 de julio de 2015, acuerdo que 
fue suscrito, de una parte, por los designados por la Dirección de dicho grupo de 
empresas, en representación de las mismas y de otra por las organizaciones sindicales 
CC.OO-Servicios y FeSMC-UGT, en representación de los trabajadores afectados, y de 
conformidad con lo dispuesto en el artículo 90, apartado 2 y 3, de la Ley del Estatuto de 
los Trabajadores, Texto refundido aprobado por el Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 
de octubre (BOE de 24 de octubre), y en el Real Decreto 713/2010, de 28 de mayo, 
sobre registro y depósito de convenios colectivos, acuerdos colectivos de trabajo y 
planes de igualdad.
Esta Dirección General de Trabajo resuelve:
Primero.
Ordenar la inscripción del citado acuerdo parcial en el correspondiente Registro de 
convenios  colectivos,  acuerdos  colectivos  de  trabajo  y  planes  de  igualdad  con 
funcionamiento a través de medios electrónicos de este Centro Directivo, con notificación 
a la Comisión Negociadora.
Segundo.
Disponer su publicación en el «Boletín Oficial del Estado».
Madrid, 14 de febrero de 2022.–La Directora General de Trabajo, Verónica Martínez 
Barbero.
ACTA DE ACUERDO PARA LA PRÓRROGA TEMPORAL Y MODIFICACIÓN DEL I 
CONVENIO COLECTIVO DEL GRUPO DE EMPRESAS PASTIFICIO
En  Madrid,  a  14  de  diciembre  de  2021,  se  reúnen  en  representación  de  los 
trabajadores  afectados  la  Federación  Estatal  de  Servicios  de  Comisiones  Obreras 
(CCOO-Servicios), la Federación Estatal de Servicios, Movilidad y Consumo de la Unión 
General de Trabajadores (FeSMC-UGT) y los Representantes de las Empresas del 
Grupo  Pastificio  que  se  relacionan  al  final  del  texto,  que  son  los  miembros  de  la 
Comisión  negociadora  del  Convenio  Colectivo,  reconociéndose  ambas  partes  como 
interlocutores  válidos  con  capacidad  y  legitimación  necesaria  de  acuerdo  con  lo 
dispuesto en el título III del Estatuto de los Trabajadores. es
Manifestando  que  es  interés  de  ambas  partes  prorrogar  el  vigente  Convenio 
colectivo 2019/2021 hasta el 31 de diciembre de 2022, y en este sentido se articula el 
siguiente Acuerdo:
Primero. Cláusulas de prórroga y modificación del convenio.
Artículo 3. Ámbito temporal y denuncia.
Las  Partes  acuerdan  la  modificación  del  artículo  3,  que  queda  redactado  del 
siguiente modo:
«La vigencia temporal del presente convenio colectivo se iniciará el 1 de enero 
del año 2022, si bien el texto convencional iniciara sus efectos al día siguiente de 
su publicación en el "Boletín Oficial del Estado", finalizando su vigencia el 31 de 
diciembre de 2022 salvo disposición expresa contenida en el mismo. Con dos 
meses de antelación a la fecha de finalización de su vigencia cualquiera de las 
partes podrá denunciarlo sin más requisito que la obligación de comunicárselo a la 
otra parte de modo escrito, en donde deberán constar las materias y los criterios 
de revisión del convenio colectivo que se proponen por la parte denunciante.
Alcanzada  la  vigencia  del  convenio,  perderán  vigor  las  cláusulas 
obligacionales, manteniendo su vigencia las cláusulas normativas.»
Artículo 12. Contrato a tiempo parcial.
Las  Partes  acuerdan  la  modificación  del  artículo  12,  que  queda  redactado  del 
siguiente modo:
«a) Se aplicará el régimen jurídico determinado en el artículo 12 del Estatuto 
de los Trabajadores, con las siguientes condiciones:
En los casos de aumento de plantilla o vacante o necesidad de contratación a 
tiempo parcial de mayor jornada, en relación al mismo grupo profesional, y en 
igualdad de condiciones y de idoneidad para el puesto, los contratados a tiempo a 
tiempo parcial en la Empresa que se encuentren prestando servicios tendrán 
preferencia sobre las nuevas contrataciones.
Se especificará en los contratos de trabajo a tiempo parcial el número de horas 
al día, a la semana, al mes, o al año contratadas. La distribución de dichas horas 
tendrá lugar de conformidad con lo establecido en el artículo 19 y 20 del convenio 
colectivo.
Se podrá fijar pacto de horas complementarias hasta del 35% de la jornada 
fijada en el contrato, en los contratos con una jornada de trabajo no inferior a 15 
horas semanales en cómputo anual.
Las horas complementarias solo serán exigibles para su realización cuando 
vayan unidas al inicio o final de la jornada, o se trate de realizar una jornada un día 
no programado previamente como de trabajo, preavisándose las mismas con el 
preaviso contemplado en el artículo 12.5.d) del Estatuto de los Trabajadores, de 
tres  días.  El  preaviso  podrá  ser  inferior  (mínimo  de  4  horas  de  antelación), 
únicamente en los casos en los que las horas complementarias se realicen al 
principio o al final de la jornada diaria programada, de conformidad con el mismo 
artículo estatutario. e.e
Los turnos que se establezcan serán de un mínimo de duración de 3 horas,  b
salvo: (i) en los supuestos de las tareas relativas a la descarga de camión en los  36ww
hceonratrroios  eqsupee tceifnicgoa ny  li(mii)it alad orse alolisz ahcoióranr iodse  ptaorre paesr mdeis oli mdepli eAzyau, nqtaume iesen top,o tdráráfi cfoij aor 
míniEml o tdraeb jaojrandaodra  ion fetrriaobr aaj aladso r3a  hoproadsr.á  dejar  sin  efecto  el  pacto  de  horas
complementarias de acuerdo con los supuestos de la ley de conciliación de la vida
familiar y laboral y por causa de concurrencia acreditada de realización de otro 
trabajo.
En caso de que la legislación sobre el contrato a tiempo parcial sufra alguna 
modificación,  las  partes  firmantes  procederán  a  tratar  la  misma  para  su 
adecuación al texto del presente convenio colectivo.
b) Franjas horarias:
Los contratos a tiempo parcial, en aras a la fijación de la jornada establecida 
en el artículo 12 del TRLET llevarán asignadas Franjas Horarias de Referencia 
(FHR).
Estas FHR serán los momentos en los que la Dirección podrá planificar la 
jornada de los empleados a tiempo parcial de conformidad con lo establecido en el 
artículo 19 de este convenio colectivo.
Con carácter general las franjas horarias contempladas en los contratos de 
trabajo serán de 9 horas, siempre y cuando el empleado preste servicios en 
régimen de jornada continuada. Si el empleado prestase servicios en régimen de 
jornada partida, estas franjas serán las de un tiempo completo comparable, es 
decir, podrán abarcar por su propia definición, toda la jornada mercantil.
En los contratos de trabajo a tiempo parcial, con una duración inferior a 16 
horas semanales en cómputo anual, deberá fijarse necesariamente en el contrato 
de trabajo el turno en el que prestará servicios la persona trabajadora, el cual será 
preferentemente en fin de semana (viernes, sábado y domingo).
c) Horas complementarias voluntarias:
En los contratos a tiempo parcial de duración indefinida con una jornada de 
trabajo no inferior a 10 horas semanales en cómputo anual, el empresario podrá, 
en  cualquier  momento,  ofrecer  al  trabajador  la  realización  de  horas 
complementarias de aceptación voluntaria, cuyo número no podrá superar 30 
por 100 de las horas ordinarias objeto del contrato.
La  negativa  del  trabajador  a  la  realización  de  estas  horas  no  constituirá 
conducta laboral sancionable no teniéndose en cuenta las horas complementarias 
voluntarias de cara a la acreditación del porcentaje fijado en el punto a) del 
presente artículo.»
Artículo 19. Jornada.
Las  Partes  acuerdan  la  modificación  del  artículo  19,  que  queda  redactado  del 
siguiente modo:
«La jornada máxima anual de trabajo efectivo durante la vigencia del convenio 
será de 1.800 horas de trabajo efectivo al año. La jornada podrá distribuirse de 
forma irregular a lo largo del año y de todos los días de la semana.
Esta  distribución  deberá  respetar  en  todo  caso  los  periodos  mínimos  de 
descanso  diario  y  semanal  previstos  legalmente,  esto  es,  9  horas  ordinarias 
diarias de trabajo efectivo, y 12 horas entre el final de una jornada y comienzo de 
la siguiente, salvo en aquellos supuestos en los que podría resultar de aplicación 
el  Real  Decreto  1561/1995,  de  21  de  septiembre,  que  regula  las  jornadas 
especiales de trabajo. e
La jornada máxima, para quienes tuvieran una jornada de trabajo efectivo  bo
anual inferior, será la que vengan disfrutando, y la mantendrán a título individual. 36ww
Eeasñmtoap.Db rLeilseostcsraii db,t roualscab,ió  apnjjaoo.d–drnoHráarae dbdsaii ds atafrae ibnccuutuaiaerdsln oetsa pc  apodcometra  oedla samst,e  áe xcrseiompsnepovce eiatana lilenoosd  t loeac nragdlrooraás cdn tee dd re2eíss2rteci5cca ahdnsoísa  ovassi  gu denelne  dttgreeaassbl mcaeaejnonn  staleoal     OE-A-2022-30able en https://
semanal de dos días a la semana. Estos dos días compensan igualmente los 
festivos anuales a los que el empleado pueda tener derecho.
Dicho descanso semanal se podrá acumular y fraccionar de conformidad con 
lo establecido en el Real Decreto 1561/1995, de 21 de septiembre, por el que se 
regula las jornadas especiales de trabajo.
La planificación de la jornada, habida cuenta de las particularidades de la 
actividad de la Empresa, se realizará con carácter general cada tres semanas, 
publicándose en los centros de trabajo los cuadrantes horarios con especificación 
de los horarios individuales de cada empleado. La verificación y control de la 
ejecución de la jornada anual pactada se efectuará, con carácter individual, de 
forma trimestral.
Los cambios en el horario individualmente adjudicado (que tendrá que tener el 
preaviso  establecido  en  el  artículo  34.2  del  ET)  por  causas  organizativas  y 
imprevisibles (ausencias no previstas de otras personas de la plantilla, retrasos o 
adelantos en suministros), se efectuarán preferentemente con personal voluntario 
y  no  podrán  superar  como  límite  máximo,  45  horas  al  trimestre  para  cada 
empleado, y con respeto siempre al descanso semanal y diario.
Las  horas  realizadas  fuera  del  horario  individualmente  adjudicado  se 
compensarán con  descanso equivalente a  lo  más  tardar dentro del siguiente 
trimestre, y en su caso de conformidad con lo establecido en el artículo 21.
No tendrán tal consideración los cambios efectuados por mutuo acuerdo.
En el caso de que el cambio impidiera el disfrute del descanso semanal este 
se recuperará necesariamente dentro de un período de catorce días.
Tendrán carácter obligatorio la realización de las horas de trabajo precisas 
fuera del horario normal para reparar siniestros y otros daños extraordinarios y 
urgentes, así como en caso de riesgo de pérdida de materias primas.»
Artículo 25. Salario Base.
Las  Partes  acuerdan  la  modificación  del  artículo  25,  que  queda  redactado  del 
siguiente modo:
«I. Se establecen, a partir de la entrada en vigor del convenio colectivo y 
para los Niveles definidos en el artículo 17 del convenio colectivo los siguientes 
Salarios  Base  (SB)  que  incluyen  el  abono  de  pagas  extraordinarias  y  las 
vacaciones:
Salarios de 1 de enero del año 2022 a 31 de diciembre del año 2022:
– Nivel IV: 7,78 euros/hora.
– Nivel III: 8,15 euros/hora.
– Nivel II bis: 9,21 euros/hora.
– Nivel II: 11,24 euros/hora.
– Nivel I: 13,38 euros/hora.
II. Este Salario Base operará como abono mínimo por hora, no pudiéndose 
establecer cuantías salariales ni extrasalariales inferiores salvo que expresamente 
se prevea así en este convenio para determinados tipos de contratos.»
Disposición transitoria primera. Consolidación de Horas Complementarias. e.e
Las Partes acuerdan la incorporación de una Disposición transitoria primera, que  36ww
queda reda«cPtoard au dneal  ssigoulaie nvteez m, oladso :personas  trabajadoras  a  tiempo  parcial  que  se
encuentren en alta el 1 de enero de 2022, tendrán el derecho de poder ampliar su
jornada ordinaria contratada por la consolidación del 20% por ciento de las horas 
complementarias que haya efectuado la persona trabajadora en el año 2021.»
Disposición  transitoria  segunda. Declaración  de  compromiso  para  la  promoción  de 
empleo estable.
Las Partes acuerdan la incorporación de una Disposición transitoria segunda, que 
queda redactado del siguiente modo:
«Las  Partes  firmantes  del  presente  convenio  colectivo,  conscientes  de  la 
inestabilidad  en  el  empleo  por  la  que  atraviesa  el  sector,  ven  conveniente  y 
necesaria su contribución para favorecer la inserción laboral especialmente de los 
jóvenes,  promover  la  estabilidad  en  el  empleo,  a  través  de  la  aplicación  del 
mecanismo previsto en el siguiente párrafo.
Es por ello que, las empresas del Grupo Pastificio afectadas por el presente 
convenio  colectivo  promoverán  durante  su  vigencia  expresa  la  contratación 
indefinida de las personas trabajadoras que tengan contratada una jornada de 20 
o más horas semanales en cómputo anual, con el objetivo de alcanzar el 70% de 
la contratación indefinido.»
Disposición adicional octava. Comisión de Ordenación del Tiempo de Trabajo.
Las Partes acuerdan la modificación de la Disposición adicional octava, que queda 
redactada del siguiente modo:
«Las partes acuerdan a la constitución en el plazo de quince días a la firma del 
Convenio de una Comisión de Ordenación del Tiempo de Trabajo. Esta Comisión 
estará formada por dos miembros en representación de los sindicatos firmantes 
por cada empresa con representación, y otros dos miembros en representación de 
las empresas afectadas.
La principal competencia de la Comisión será la siguiente:
– Análisis  y  estudio  de  propuestas  de  las  cuestiones  derivadas  de  la 
ordenación del tiempo de trabajo (horarios, turnos, trabajo a tiempo parcial y 
descansos) en los centros de trabajo.
Si durante las reuniones, las partes presentes en la citada comisión llegasen a 
suscribir acuerdos en las materias contempladas con anterioridad, remitirán el 
citado acuerdo a la comisión negociadora del convenio colectivo, al objeto de que 
pueda realizar las modificaciones pertinentes para su incorporación en el texto 
convencional. La Comisión se reunirá con una periodicidad bimensual.»
Disposición adicional novena. Abono de un complemento de capacitación en el Nivel 
IV, tras el transcurso de seis meses de prestación en el citado nivel.
Las Partes acuerdan la incorporación de una Disposición adicional novena, que 
queda redactada del siguiente modo:
«Dadas las continuas modificaciones tecnológicas que se producen en la 
empresa y por tanto en función del conocimiento de los métodos de trabajo y 
adaptación a los procesos internos, así como a sus especificidades, se establece  e.
un plus de capacitación que afectara a las personas trabajadoras que prestan sus  w.b
servicios en el Nivel IV y que cumplan con los requisitos señalados en el párrafo  36ww
siguEiel ncteit.ado plus de capacitación se abonará a las personas trabajadoras que
perne setle nci tsaudso  sgerruvpicoio sp reonfe esilo Nnaivle dl eIVs dae  pealr t1ir  ddee  leons e6r om dees e2s0 d2e2 .p Erel sctaitcaidóon  epfluesc tidvea 
capacitación, una vez se haya producido el ascenso de la persona trabajadora al
Nivel III, en los términos y plazos fijados en el artículo 18 del Convenio Colectivo, 
será compensado y absorbido hasta alcanzar el SB del Nivel III regulado en el 
artículo 25.
En ningún caso el plus de capacitación será abonado a la persona trabajadora 
una vez preste sus servicios en el resto de los niveles (III, II, I) del Convenio 
Colectivo.
El importe del citado plus de capacitación es de: 24,66 euros mensuales. El 
abono del citado plus se producirá a partir del 01 de enero de 2022, pactando las 
partes de forma expresa que el citado complemento no tendrá en ningún caso 
efectos retroactivos.»
Disposición adicional décima.
Las  Partes  acuerdan  la  incorporación  de  una  Disposición  adicional  décima  que 
queda redactada del siguiente modo:
«La persona trabajadora, previo aviso de 3 días y justificación, y siempre que 
las  necesidades  organizativas  lo  permitan,  podrá  ausentarse  del  trabajo  para 
acudir al facultativo médico, hasta un máximo de 2 días al año o, alternativamente, 
16 horas. En el supuesto que el mismo pueda ser denegado por las necesidades 
organizativas, deberá ser comunicada expresamente la necesidad por escrito.
En estos supuestos, las horas o días que se disfruten lo serán: (i) a cambio de 
recuperación, (ii) a cuenta de vacaciones, (iii) o sin derecho a remuneración y 
proporcionales  al  tiempo  de  trabajo  contratado,  correspondiendo  dos  días  a 
jornada completa y un año trabajado.
Cualquiera de estas opciones, habrá de ser acordada con la Dirección de la 
Compañía».
Disposición adicional undécima. Permiso sin sueldo.
Las Partes acuerdan la incorporación de una Disposición adicional undécima que 
queda redactada del siguiente modo:
«Las  personas  trabajadoras  con  más  de  un  año  de  antigüedad  podrá 
ausentarse de su puesto de trabajo de 45 a 60 días en fechas comprendidas entre 
el 7 de enero y del 31 de marzo, y entre el 1 de septiembre al 30 de noviembre 
avisándolo con 30 días de antelación. En ningún caso se podrá exceder las fechas 
fijadas para esta licencia que será disfrutado como mucho una vez cada ejercicio.
Esta licencia no remunerada y derecho individual originará la suspensión del 
contrato en el plazo que haya solicitado la persona trabajadora no produciéndose 
remuneración  ni  cotización  por  parte  de  la  empresa.  Para  asegurar  el  buen 
funcionamiento, la empresa podrá limitar en un 5 por 100 del personal del centro el 
disfrute de esta licencia.
Durante el período de este permiso sin sueldo, la persona trabajadora no 
podrá prestar sus servicios, por cuenta propia o ajena, para otras empresas. Si así 
lo hiciera, perderá automáticamente cualquier derecho de reingreso a la empresa
La persona trabajadora una vez reingrese de la suspensión del contrato de 
trabajo, retornará a las mismas condiciones que regían con anterioridad.»
El presente ACUERDO de Prórroga y Modificación, se suscribe en representación de  e.e
los trabajadores afectados por la Federación Estatal de Servicios de Comisiones Obreras  w.b
(CCOO-Servicios), la Federación Estatal de Servicios, Movilidad y Consumo de la Unión  36ww
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Registro y Depósito de Convenio y Acuerdos Colectivos de Trabajo, de 28 de mayo
de 2010. Expresamente se designa por ambas partes a que don Sergio García Garrido 
realicen los trámites necesarios para el registro del presente acuerdo ante la Dirección 
General de Trabajo.
Y no habiendo más asuntos que tratar se levanta la sesión y de ella la presente acta 
de acuerdo que, una vez leído y encontrado conforme lo firman los asistentes en el lugar 
y fecha anteriormente indicados.
Los miembros de la comisión negociadora:
Por la representación de los trabajadores: Por la representación del Grupo de Empresas 
Pastificio:
Dña. Tania González. D. Pablo Arredondo.
(CCOO-SERVICIOS)
Dña. Carmen González. Dña. María del Carmen Jáñez.
(CCOO-SERVICIOS)
D. Luis J. Prieto (A) D. Carlos Marcos.
(CCOO-SERVICIOS)
D. Omar Rodríguez (A) D. Sergio García.
(FESMC-UGT)
D. Martín Moreno (A)  
(FESMC-UGT)
Dña. Diana Chávez  
(FESMC-UGT)