BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 301  Lunes 16 de noviembre de 2020  Sec. III.   Pág. 100262
III. OTRAS DISPOSICIONES
MINISTERIO DE CONSUMO
14319 Resolución de 4 de noviembre de 2020, de la Secretaría General de Consumo 
y Juego, por la que se publica el Convenio entre la Agencia Española de 
Seguridad Alimentaria y Nutrición y la Universidad Complutense de Madrid, 
para la realización de prácticas externas en materia de cooperación educativa.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Universidad 
Complutense de Madrid han suscrito un convenio para la realización de prácticas externas 
en materia de cooperación educativa, por lo que conforme a lo previsto en el artículo 48.8 
de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, del Régimen Jurídico del Sector Público, una vez 
inscrito en el Registro Electrónico estatal de Órganos e Instrumentos de Cooperación del 
sector público estatal, procede la publicación en el «Boletín Oficial del Estado» de dicho 
convenio, que figura como anexo a esta resolución.
Madrid, 4 de noviembre de 2020.–El Secretario General de Consumo y Juego, Rafael 
Escudero Alday.
ANEXO
Convenio entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y la 
Universidad Complutense de Madrid para la realización de prácticas externas en 
materia de cooperación educativa
En Madrid a 29 de octubre de 2020.
REUNIDOS
De una parte, doña Marta García Pérez, Directora Ejecutiva de la Agencia Española de 
Seguridad  Alimentaria  y  Nutrición  (en  adelante  AESAN),  en  virtud  del  Real 
Decreto 807/2018, de 29 de junio, que dispone su nombramiento, y facultada para su 
representación conforme a las atribuciones establecidas en el artículo 15 del Estatuto de 
la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, aprobado por Real 
Decreto 19/2014, de 17 de enero, por el que se refunden los organismos autónomos 
Instituto Nacional del Consumo y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición 
en un nuevo organismo autónomo denominado Agencia Española de Consumo, Seguridad 
Alimentaria y Nutrición y se aprueba su Estatuto, el artículo 2.5 y la disposición adicional 
séptima del Real Decreto 495/2020, de 28 de abril, por el que se desarrolla la estructura 
orgánica básica del Ministerio de Consumo y se modifica el Real Decreto 139/2020 de 28 
de enero, por el que se establece la estructura orgánica básica de los Departamentos 
Ministeriales, y en virtud del artículo 48.2 de la Ley 40/2015 de 1 de octubre de Régimen 
Jurídico del Sector Público.
Y de otra parte, doña María Concepción García Gómez, Vicerrectora de Empleabilidad 
y Emprendimiento, en nombre y representación de la Universidad Complutense de Madrid 
(en lo sucesivo UCM), Q-28***14-I, y sede en Madrid, Avda. de Séneca, 2, actuando por  es
delegación del Rector según Decreto Rectoral 19/2019, de 14 de junio, de establecimiento  bo
de los Vicerrectorados de la Universidad Complutense de Madrid, de delegación de  319ww
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Intervienen en función de sus respectivos cargos, que han quedado expresados, y en
el ejercicio de las facultades que a cada uno le están conferidas, por lo que se reconocen  Bc
capacidad jurídica suficiente para suscribir el presente convenio y a tal efecto,
EXPONEN
Que la UCM es una institución destinada al servicio público de la educación superior, 
donde la investigación y la innovación tecnológica constituyen uno de sus pilares 
fundamentales. Por ello, la UCM colabora estrechamente con la comunidad científica y 
participa en programas para el intercambio de docentes y estudiantes.
Que la AESAN integra y desempeña en el marco competencial de la Administración 
General del Estado las funciones relacionadas con la seguridad alimentaria y la nutrición 
saludable y asume entre sus competencias la de promover acciones de formación, 
información y educación: formación dentro de la que cabe incluir la de universitarios, con 
objeto de que estos completen sus conocimientos y experiencias de manera que puedan 
alcanzar una síntesis más personalizada y completa de su educación universitaria de cara 
al mejor desempeño de su trabajo profesional.
Por ello, ambas partes acuerdan suscribir el presente convenio con sujeción a las 
siguientes
CLÁUSULAS
Primera.  Objeto del convenio.
El objeto del presente convenio es la colaboración entre la AESAN y la UCM para 
complementar el proyecto formativo a realizar por los estudiantes de esta última mediante 
un programa de prácticas externas vinculado a enseñanzas de Grado y Máster, impartidas 
por la UCM.
Segunda.  Compromisos de la AESAN.
La AESAN recibirá a estudiantes de la UCM para su formación durante un período 
mínimo de tres meses, prorrogable de mutuo acuerdo hasta un máximo total de nueve 
meses, en las fechas que se acuerden conjuntamente y previa petición de la UCM. El 
número máximo de estudiantes que podrá realizar las prácticas de forma simultánea en la 
AESAN será de cuatro. La AESAN se responsabilizará de la formación de los estudiantes 
durante su estancia y designará un responsable que actuará como tutor de prácticas de 
los estudiantes a ella confiados.
Antes de la incorporación de los estudiantes a la AESAN, ésta comunicará a la UCM 
las Unidades concretas a las que se podrían incorporar para su formación, en función de 
su disponibilidad, y el horario en el que se realizarán las prácticas.
La AESAN designará un tutor responsable que mantendrá las relaciones con el 
estudiante. Será también responsable de garantizar la adecuada formación, la acogida y 
la buena gestión de la actividad educativa objeto de este convenio.
La AESAN no adquirirá otras obligaciones, ni compromisos que los que este documento 
refleja. En particular, no derivará obligación alguna de contrato laboral, al carecer de esta 
condición la relación que se establece. La AESAN no estará obligada a retribuir en modo 
alguno el trabajo de los alumnos en prácticas, puesto que se entiende éste como una 
prolongación de la enseñanza de los alumnos de la UCM.
Tercera.  Compromisos de la Universidad.
La UCM seleccionará a los estudiantes teniendo en cuenta las actividades que  s
desarrolla la AESAN. Antes de la realización de las prácticas, la UCM solicitará a la  oe.
Dirección Ejecutiva de la AESAN la incorporación de cada estudiante, informando de sus  w.
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La UCM designará un tutor académico que actuará de forma coordinada con el tutor
designado por la AESAN. Bc
Todos los estudiantes de la UCM que estén matriculados en alguna de sus enseñanzas, 
oficiales o propias, están cubiertos por un seguro de responsabilidad civil.
El Seguro Escolar cubre a los menores de 28 años, matriculados en enseñanzas 
oficiales de los respectivos centros de la UCM y al corriente de la cuota correspondiente. 
El ámbito temporal de cobertura es el año escolar. El marco de aplicación es el territorio 
nacional, de acuerdo con el principio de territorialidad recogido en el texto refundido de la 
Ley General de la Seguridad Social, aprobado por el Real Decreto Legislativo 8/2015, 
de 30 de octubre.
La UCM garantiza la cobertura obligatoria a través de contrato de seguro de accidentes, 
para los estudiantes de edad igual o inferior a 28 años, a través de la suscripción del 
seguro escolar e incluirle como beneficiario de un seguro colectivo de accidentes. En el 
caso de estudiantes mayores de 28 años, resultará obligatoria la suscripción, a cargo del 
propio estudiante y a requerimiento de la Universidad, de un seguro personal de accidentes 
análogo a la cobertura del seguro escolar. La responsabilidad civil quedará cubierta con el 
seguro colectivo con el que cuenta la Universidad.
La Universidad Complutense de Madrid reconocerá la labor de los tutores de la AESAN 
mediante certificado acreditativo, con indicación de la duración y contenido de las prácticas, 
de acuerdo con las condiciones establecidas por el Consejo de Gobierno de la UCM. Los 
trámites necesarios para la obtención del reconocimiento, serán realizados por el 
responsable del centro UCM, que elevará al Vicerrectorado competente la propuesta del 
nombramiento.
Serán de aplicación el Real Decreto 1791/2010, de 30 de diciembre, por el que se 
aprueba el Estatuto del Estudiante Universitario, el Real Decreto 592/2014, de 11 de julio, 
por el que se regulan las prácticas académicas externas de los estudiantes universitarios, 
el Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, por el que se establece la ordenación de las 
enseñanzas universitarias oficiales y aquellas otras normas que puedan afectar o que se 
dicten con posterioridad a la entrada en vigor del presente convenio.
Cuarta.  Consecuencias en caso de incumplimiento de las obligaciones.
El incumplimiento por alguna de las partes de las obligaciones y compromisos 
asumidos llevará a la resolución del convenio sin que ello implique una indemnización a la 
otra parte.
Quinta.  Derechos y deberes de los estudiantes.
Serán de aplicación los derechos y deberes de los estudiantes en prácticas reconocidos 
en el artículo 9 del Real Decreto 592/2014, de 11 de julio, por el que se regulan las 
prácticas académicas externas de los estudiantes universitarios.
Los alumnos deberán aceptar el cumplimiento de los horarios pactados en el proyecto 
formativo y los horarios y normas de la AESAN, aplicarse con toda diligencia a las tareas 
que se les encomienden, mantener contacto con sus tutores académicos y de prácticas en 
la forma que éstos indiquen y guardar secreto profesional sobre sus actividades, durante 
su estancia y una vez finalizada ésta.
Los horarios de realización y el proyecto formativo de las prácticas quedarán reflejados 
en los documentos correspondientes (Anexo 1). Los horarios serán, en todo caso, 
compatibles con la actividad académica, formativa y de representación y participación 
desarrollada por el estudiante en la universidad.
Los estudiantes disfrutarán de los permisos a que tengan derecho con arreglo a la  e.e
normativa vigente. b
Los estudiantes tendrán derecho a interrumpir temporalmente sus prácticas debido a  319ww
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En caso de incumplimiento de las obligaciones del estudiante reflejadas en la tercera 
cláusula o de interrupción de las prácticas por parte del estudiante sin el acuerdo de sus 
tutores, la AESAN lo comunicará a la UCM para que ésta informe al estudiante de la 
rescisión anticipada de las prácticas.
Sexta.  Responsabilidad patrimonial y civil.
La AESAN no asumirá las obligaciones nacidas de responsabilidad patrimonial o civil 
frente a los estudiantes o a terceros que puedan derivarse de los actos de la propia 
Agencia, o los realizados por los estudiantes en el ejercicio de los trabajos que se les 
encomiende durante el periodo de prácticas.
Séptima.  Seguimiento.
Se establece una comisión de seguimiento de carácter paritario del presente convenio 
compuesta por dos representantes designados por la Dirección Ejecutiva de la AESAN y 
dos representantes designados por la Universidad Complutense de Madrid de acuerdo con 
sus estatutos, que periódicamente evaluarán el desarrollo del convenio, interpretando y 
resolviendo las dudas que se desprendan del mismo.
La comisión se reunirá, al menos, una vez al año y podrá actuar bien mediante 
reuniones presenciales, levantándose las correspondientes actas, o por los medios 
telemáticos y/o electrónicos oportunos. La comisión será la encargada de determinar e 
impulsar las acciones específicas que vayan facultando la máxima colaboración entre 
ambas entidades con los objetivos ya indicados y se regirá por sus propias normas de 
funcionamiento.
La Comisión de seguimiento será la encargada de de regular los eventuales conflictos 
surgidos en el desarrollo de las prácticas.
La Comisión de Seguimiento adoptará sus acuerdos según las normas contenidas en 
Sección 3.ª del Capítulo II del Título Preliminar de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de 
Régimen Jurídico del Sector Público.
La Comisión de Seguimiento estará formada por los miembros que ahora se designan 
por cada una de las partes:
–  Universidad  Complutense  de  Madrid:  Vicerrectora  de  Empleabilidad  y 
Emprendimiento, o persona en quien delegue y el tutor de la práctica y/o del TFG/TFM del 
Centro correspondiente.
– AESAN: (Un Subdirector General/Vocal Asesor y un Jefe de Área de la AESAN a 
determinar por la Dirección Ejecutiva).
Octava.  Publicidad.
La colaboración prestada por la AESAN constará, previa conformidad de la AESAN, de 
manera fácilmente legible y expresa en toda la publicidad, difusión de resultados, 
publicaciones científicas o demás divulgaciones que se realicen en cualquier medio de 
difusión y se deriven de la ejecución de este convenio.
Por lo que se refiere a la AESAN, será de aplicación lo dispuesto en el Real 
Decreto 1465/1999, de 17 de septiembre, que establece los criterios de imagen institucional 
y regula la producción documental y el material impreso de Administración General del 
Estado y por la Resolución de 21 de marzo de 2013, de la Secretaría de Estado de  s
Administraciones Públicas, por la que se aprueba la Guía de Comunicación Digital para la  e.
Administración del Estado. w.
Novena.  Vigencia del convenio.
partEesl  pyr essuertnirtáe  ecfoencvtoesn iuon sae v epze rifnescccriioton aerná  eplo Rr elag ipstrreos tEalceicótnró dneiclo c oenstsaetanlt imdeie Óntrog adneo sla es 
Instrumentos de Cooperación del sector público estatal y publicado en el «Boletín Oficial
del Estado», en los términos previstos en el apartado 8 del artículo 48 de la Ley 40/2015, 
de 1 de octubre.
Tendrá una duración de cuatro años. No obstante, las partes, de mutuo acuerdo, 
podrán acordar su prórroga, por un periodo de hasta cuatro años adicionales, mediante la 
formalización del correspondiente acuerdo, que deberá ser suscrito con anterioridad a la 
fecha de vencimiento del mismo, según lo dispuesto en el artículo 49.h) de la Ley 40/2015, 
de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público.
Décima.  Modificación.
Las partes, de mutuo acuerdo, podrán acordar su modificación, salvo en aspectos 
sustanciales, formalizando a tal efecto, la adenda de modificación, de acuerdo con el 
artículo 49.g de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público.
Undécima.  Extinción.
El convenio se extinguirá por el cumplimiento de las actuaciones que constituyen su 
objeto o por incurrir en causa de resolución.
Son causas de resolución contempladas en el artículo 51.2 de la Ley 40/2015, de 1 de 
octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público:
a)  El transcurso del plazo de vigencia del convenio sin haberse acordado la prórroga 
del mismo.
b)  El Acuerdo unánime de todos los firmantes.
c)  El incumplimiento de las obligaciones y compromisos asumidos por parte de 
alguno de sus firmantes. En este caso, cualquiera de las partes podrá notificar a la parte 
incumplidora un requerimiento para que cumpla en un determinado plazo con las 
obligaciones o compromisos que se consideren incumplidos. Este requerimiento será 
comunicado al responsable del mecanismo de seguimiento, vigilancia y control de la 
ejecución del convenio y a las demás partes firmantes. Si transcurrido el plazo indicado en 
el requerimiento persistiera el incumplimiento, la parte que lo dirigió notificará a las partes 
firmantes la concurrencia de la causa de resolución y se entenderá resuelto el convenio.
d)  Por decisión judicial declaratoria de la nulidad del convenio.
e)  Por cualquier otra causa distinta de las anteriores prevista en el convenio o en 
otras leyes
En caso de resolución del convenio, las partes quedan obligadas al cumplimiento de 
sus respectivos compromisos hasta la fecha en que aquella se determine, no afectando a 
la finalización de las actuaciones que en ese momento estuvieran en curso de ejecución, 
según lo establecido en el artículo 52 de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen 
Jurídico del Sector Público.
Duodécima.  Compromisos económicos.
La suscripción del presente convenio no conlleva obligaciones financieras o 
contraprestación económica para ninguna de las partes.
Si como consecuencia del desarrollo reglamentario de lo previsto en la disposición 
adicional quinta del Real Decreto-Ley 28/18, de 28 de diciembre, para la revalorización de 
las pensiones públicas y otras medidas urgentes en materia social, laboral y de empleo, o 
por cualquier otra causa sobrevenida, se produjeran obligaciones de contenido económico  e.e
para alguna de las partes, estas darán por extinguido el convenio, debiendo proceder, en  b
su caso, a la negociación y firma de un nuevo convenio. 319ww
Decimotercera.  Régimen jurídico y resolución de conflictos.
El presente convenio está sometido al régimen jurídico de convenios previsto en el 
Capítulo VI, Título Preliminar, de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del 
Sector Público.
Las cuestiones litigiosas a que pueda dar lugar la interpretación, modificación, efectos 
o resolución del contenido del presente convenio que no hayan sido resueltas por la 
Comisión de Seguimiento prevista en la cláusula séptima del convenio, se someterán a la 
jurisdicción contencioso- administrativa, de conformidad con lo dispuesto en la 
Ley 29/1998, de 13 de julio, reguladora de la citada Jurisdicción.
Serán de aplicación el Real Decreto 1791/2010, de 30 de diciembre, por el que se 
aprueba el Estatuto del Estudiante Universitario y en el Real Decreto 592/2014, de 11 de 
julio, por el que se regulan las prácticas académicas externas de los estudiantes 
universitarios.
Decimocuarta.  Protección de datos.
En el tratamiento de datos de carácter personal, ambas Entidades, en el desarrollo de 
sus correspondientes actividades derivadas del presente convenio, atenderán las 
disposiciones de obligado cumplimiento establecidas en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de 
diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales y en el 
Reglamento (UE) 2016/6079 de 27 de abril de 2016, Reglamento General de Protección 
de Datos.
En prueba de su conformidad, firman el presente convenio, por triplicado, en la fecha 
y lugar señalados en el encabezamiento.–La Directora Ejecutiva de la Agencia Española 
de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Marta Natividad García Pérez.–Por la Universidad 
Complutense, la Vicerrectora de Empleabilidad y Emprendimiento, María Concepción 
García Gómez.
ANEXO 1
  ANEXO AL CONVENIO PARA EL DESARROLLO DE PROGRAMAS DE COOPERACION 
EDUCATIVA ENTRE LA UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID Y LA AESAN 
 
 
La entidad colaboradora, acogerá en régimen de prácticas de colaboración, según los términos del Convenio de fecha [FECHA FIRMA], 
del que este documento es anexo inseparable, al estudiante abajo consignado. 
ENTIDAD 
 
  Código de Entidad: 
Nombre Entidad: 
 
ESTUDIANTE 
 
NOMBRE ESTUDIANTE: 
DNI: 
TITULACION: 
 
PERIODO DE PRÁCTICAS 
 
FECHA INICIO DE LA PRÁCTICA:  FECHA FIN DE LA PRÁCTICA: 
HORAS SEMANALES:  DÍAS A LA SEMANA: 
TOTAL HORAS DE LA PRÁCTICA:   
CENTRO DONDE SE REALIZA LA PRÁCTICA: 
DETALLE DE LA PRÁCTICA 
 
TUTOR/-A ENTIDAD: 
TELÉFONO DEL TUTOR/-A DE LA ENTIDAD: 
TUTOR/-A UNIVERSIDAD: 
DESCRIPCIÓN PROYECTO FORMATIVO / TAREAS: 
 
Fdo.: POR LA AESAN  Fdo.: POR [NOMBRE ESTUDIANTE]  Fdo.: POR LA UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE 
MADRID 
  o
  b
El estudiante cuyos datos personales y firma se recogen en el presente Anexo, consiente y autoriza expresamente a la Universidad  w.
Complutense de Madrid, mediante la plasmación de su firma, a fin de que dicha entidad pública pueda proceder al tratamiento de  319ww
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A nexo, así como en el Vicerrectorado de Estudiantes.
  Bc
 OBSERVACIONES DE LA UNIVERSIDAD:  FECHA: