BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 319 Lunes 7 de diciembre de 2020 Sec. III.   Pág. 111922
III. OTRAS DISPOSICIONES
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN
15793 Resolución de 26 de noviembre de 2020, de la Dirección General de la 
Industria Alimentaria, por la que se publica el Convenio con la Junta de 
Andalucía y la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, 
para la participación científica y técnica en un proyecto innovador con el 
objetivo de buscar una tecnología instrumental que complemente o constituya 
una alternativa futura al método analítico comunitario denominado panel test 
en los aceites de oliva vírgenes.
De acuerdo con lo previsto en el artículo 48.8 de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de 
Régimen Jurídico del Sector Público, procede la publicación en el «Boletín Oficial del 
Estado» del Convenio suscrito entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la 
Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de 
Andalucía  y  la  Organización  Interprofesional  del  Aceite  de  Oliva  Español,  para  la 
participación científica y técnica en un proyecto innovador con el objetivo de buscar una 
tecnología instrumental que complemente o constituya una alternativa futura al método 
analítico comunitario denominado panel test en los aceites de oliva vírgenes, que figura 
como anexo a esta Resolución.
Madrid, 26 de noviembre de 2020.–El Director General de la Industria Alimentaria, 
José Miguel Herrero Velasco.
ANEXO
Convenio entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Consejería de 
Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo sostenible de la Junta de Andalucía y la 
organización interprofesional del aceite de oliva español para la participación 
científica y técnica en un proyecto innovador con el objetivo de buscar una 
tecnología instrumental que complemente o constituya una alternativa futura al 
método analítico comunitario denominado panel test en los aceites de oliva 
vírgenes
En Madrid, a 3 de agosto de 2020.
REUNIDOS
De una parte, don Fernando Miranda Sotillos, Secretario General de Agricultura y 
Alimentación, en virtud del Real Decreto 542/2018, de 18 de junio, por el que se dispone 
su nombramiento, en ejercicio de la competencia que le atribuye la Orden APA/21/2019, 
de 10 de enero, de fijación de límites para administrar ciertos gastos y de delegación de 
competencias en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (BOE de 18 de enero 
de 2019).
De otra, doña María del Carmen Crespo Díaz, en su calidad de Consejera de 
Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, en virtud  es
del  Decreto  del  Presidente  4/2019,  de  21  de  enero,  por  el  que  se  designan  los  o
Consejeros y las Consejeras de la Junta de Andalucía, y en uso de las atribuciones que  793ww
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Y de otra, don Pedro Mauricio Barato Triguero, en calidad de Presidente de la 
Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, y don Rafael Sánchez de 
Puerta  Díaz,  en  calidad  de  Secretario  de  esta  Organización,  con  CIF  número 
G-83.651.851 y domicilio social en C/ Castelló n.º 128, 2.º dcha, Madrid, elegidos como 
tales  en  Asamblea  General  de  la  Organización,  celebrada  en  Madrid,  el  26  de 
septiembre  de  2012  para  ostentar  dichos  cargos  y  reelegidos  con  fecha  26  de 
septiembre de 2016, y con poder de representación según las atribuciones que les 
confiere el artículo 26 de sus estatutos depositados el 21 de noviembre de 2002 en el 
Registro  de  Asociaciones  del  Ministerio  del  Interior,  cuya  última  modificación  fue 
depositada nuevamente el 11 de abril de 2017, y legitimados para firmar en base a los 
poderes otorgados en Madrid mediante Escritura Pública n.º 5.226, de veinticuatro de 
octubre de 2012.
Las  partes,  en  la  calidad  en  que  intervienen  en  este  acto,  se  reconocen 
recíprocamente capacidad legal para obligarse y otorgar el presente Convenio, a cuyo 
efecto,
EXPONEN
Primero.
Que, de acuerdo con el Real Decreto 430/2020, de 3 de marzo, por el que se 
desarrolla  la  estructura  orgánica  básica  del  Ministerio  de  Agricultura,  Pesca  y 
Alimentación, y por el que se modifica el Real Decreto 139/2020, de 28 de enero, por el 
que se establece la estructura orgánica básica de los departamentos ministeriales, la 
Secretaría General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y 
Alimentación  es  responsable  del  desarrollo  y  coordinación  de  las  relaciones 
multilaterales en el marco de las políticas agroalimentarias, la investigación e innovación 
en materia agroalimentaria, el sistema agroalimentario y las relaciones bilaterales y 
multilaterales en materia agroalimentaria.
Que  el  sector  del  aceite  de  oliva  es  uno  de  los  más  importantes  del  sistema 
agroalimentario español, desde los puntos de vista de la producción, el consumo, la 
comercialización y la exportación, por lo cual es considerado básico por esta Secretaría 
General de Agricultura y Alimentación.
Que la política de calidad de este importante sector es fundamental en lo que se 
refiere a su desarrollo global y al propio desarrollo del territorio oleícola y esta Secretaría 
General la considera prioritaria entre sus objetivos.
Que el control de calidad del aceite de oliva virgen es uno de los factores más 
importantes a tener en cuenta en el desarrollo de nuevos mercados y en la protección de 
los derechos del consumidor.
Que el instrumento de control legal de la calidad del aceite virgen basado en sus 
características organolépticas, método analítico éste denominado panel test, las analiza 
con objeto de clasificarlo en una de sus tres categorías sensoriales, extra, virgen y oliva 
lampante.
Que los paneles de catadores oficiales, acreditados por un organismo nacional de 
acreditación, designados por la autoridad competente, y reconocidos por el Ministerio de 
Agricultura, Pesca y Alimentación y, por ende, la Unión Europea, son los instrumentos 
utilizados para realizar ese control oficial mediante la aplicación de la metodología 
analítica en todo el territorio de la Unión. e.e
Segundo. 793ww
Slao seQtsetunrueibc, ltedu,er a ca oocrurrgeeásrdnpoioc nacd oedn e ae  lla laD  CeCcoornenstseoej ej1er0ríía3a / 2dd0ee1  9AA,g gdrrieicc uu1llt2tuu rdraae,,   fGGebaarnneaardode,e rprííaoa,r,   ePPlee qssucceaa   syye   DDeeessstaaabrrrrleooclllloeo    OE-A-2020-15able en https://
Sostenible de la Junta de Andalucía, en su ámbito territorial, la ordenación, planificación,
reforma y desarrollo del sector agroalimentario; la regularización de los procesos de 
producción,  con  especial  atención  a  la  calidad  agroalimentaria  y  trazabilidad;  la 
investigación,  desarrollo  y  transferencia  tecnológica  agroalimentaria;  y  la  vigilancia, 
inspección y control en materia de calidad agroalimentaria.
Que el olivar es el agrosistema más representativo y simbólico de Andalucía. La 
importancia de su cultivo ha estado impulsada por la intervención antrópica, que ha 
encontrado su máxima expresión en su conformación como bosque ordenado y en su 
excelente adaptación a muy diversas localizaciones. El cultivo del olivar en Andalucía 
supone algo más de 1,61 millones de hectáreas, ocupando más del 30 por 100 de la 
superficie agraria de Andalucía, y adquiriendo especial relevancia en las provincias de 
Jaén, Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla, conformando el llamado «eje del olivar».
Que Andalucía es la Comunidad Autónoma con mayor producción a nivel nacional, 
contribuyendo con el 81,5 por 100 de la producción media nacional de aceite de oliva y 
con el 79,8 por 100 de la correspondiente a aceituna de mesa, en las mismas campañas 
consideradas.
Que la mejora de la calidad es básica para mantener y mejorar la competitividad del 
sector del olivar, contribuyendo al aumento del valor añadido del mismo, por lo que la 
Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de 
Andalucía ha desarrollado las líneas estratégicas de incentivación de la calidad en el 
sector del aceite de oliva, con el objetivo principal de mantener el liderazgo en la 
producción, en la calidad y en la diversidad de la misma.
Que,  en  la  categorización  de  los  aceites  de  oliva  vírgenes,  las  características 
organolépticas y límites, así como su metodología de determinación están regulados en 
la Reglamentación Europea, siendo su cumplimiento y evaluación necesarios para su 
clasificación y comercialización relacionados con la calidad.
Que el desarrollo de nuevas tecnologías analíticas que complementen al panel test 
puede constituir un elemento clave para potenciar la eficacia y rapidez de los sistemas 
de autocontrol de los operadores, sobre todo si se emplean como screening (cribado), y 
reforzar  las  garantías  para  los  operadores  comerciales,  los  consumidores  y  las 
administraciones.
Que  la  Consejería  de  Agricultura,  Ganadería,  Pesca  y  Desarrollo  Sostenible 
considera,  por  tanto,  prioritario  el  desarrollo  de  metodologías  fisicoquímicas  y 
organolépticas que permitan a los operadores de Andalucía categorizar adecuadamente 
los aceites de oliva vírgenes producidos y a los servicios de control verificar que así lo 
hacen.
Tercero.
Que  la  Organización  Interprofesional  del  Aceite  de  Oliva  Español  es  una 
organización  interprofesional  agroalimentaria  sin  ánimo  de  lucro  reconocida  por  el 
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación mediante Orden APA/509/2003, de 27 de 
febrero, conforme a lo dispuesto en la Ley 38/1994, de 30 de diciembre, Reguladora de 
las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias y sus sucesivas modificaciones.
Que los representantes de los diferentes agentes del sector, olivareros, almazaras, 
refinadores, envasadores y exportadores, están unidos en la Interprofesional del Aceite 
de Oliva Español para reforzar la posición del aceite de oliva español en el mercado 
mundial, mejorar su competitividad y garantizar el futuro del sector.
Que la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español considera la política 
de calidad del aceite virgen como un eje fundamental vertebrador del sector oleícola y la  e.
apoya decididamente, considerándola como uno de los factores de la cohesión necesaria  w.b
para  darle  impulso,  reconociendo  el  control  oficial  como  uno  de  los  factores  793ww
eanbtseonludtiaemndeon tlea  nperecoecsuapriaocsi ópna rdae el ls efocrttoarl epcoimr eiel nptoo sdibel es ud eimtearigoeron  ddee  lcaasr ac uaa lloidsa dmeesr cdaed oloss, 
eptrioqduuectatodso sc oemn eercl iamliozmadeonst o qdueel  elensv ahsaagdaon  y pqeurdee rp ulead ec adteegboerrísae  paa rfaa cltao reqsu ee xftueernroons 
inadecuados.
Que, dada la importancia de lo enunciado y sus repercusiones, en ocasiones algunas 
organizaciones del sector del aceite de oliva han manifestado la necesidad de objetivizar 
el método de panel test.
Que de acuerdo a la sensibilidad detectada, la Organización Interprofesional del 
Aceite  de  Oliva  Español  ha  impulsado  durante  los  últimos  seis  años  proyectos  de 
investigación  e innovación, mediante ayudas  económicas a una serie de proyectos 
científicos,  con  el  objeto  de  desarrollar  tratamientos  de  datos  a  partir  de  señales 
instrumentales que puedan proporcionar al panel test un plus de objetividad y que el 
Ministerio  de  Agricultura,  Pesca  y  Alimentación  y  la  Consejería  de  Agricultura, 
Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, atendiendo a la demanda trasladada por el 
sector, han puesto en marcha unos proyectos tendentes a mejorar la metodología de 
clasificación y de control de la calidad de los aceites de oliva, entre los que se encuentra 
la  implementación  de  un  método  complementario  que  reduzca  la  preocupación 
manifestada por el sector sobre el panel test.
Que,  de  cara  a  continuar  con  la  correcta  orientación  de  futuras  fases  de 
investigación, desarrollo e innovación en la búsqueda de una tecnología instrumental que 
pueda complementar o constituir una alternativa al método analítico denominado panel 
test, a la hora de verificar una categoría comercial de los aceites de oliva vírgenes, se 
hace necesario llevar a cabo actuaciones en relación con los trabajos encaminados a la 
verificación y validación del funcionamiento de los modelos desarrollados y a su posterior 
implementación, en el sector del aceite de oliva.
Cuarto.
Que, además, está creado el Grupo Operativo Sensolive Oil: análisis instrumental 
complemento al panel test (en adelante, el Grupo Operativo Sensolive Oil) para la 
ejecución de un proyecto piloto innovador, enfocado a la implementación del uso de 
modelos  de  clasificación  basados  en  lecturas  instrumentales  del  análisis  de  los 
componentes volátiles de los aceites de oliva vírgenes por parte de los laboratorios de 
análisis de aceites de oliva.
Quinto.
Que, combinando todos estos aspectos, se ofrece unas condiciones idóneas para 
formalizar un convenio nuevo entre las partes, que regule las relaciones entre ellas con 
el  objetivo  de  continuar  investigando  en  el  desarrollo  de  tecnologías  analíticas 
instrumentales que mejoren la metodología de clasificación y de control de la calidad de 
los aceites de oliva, en la línea iniciada ya con el Convenio de Colaboración anterior, 
de 8 de julio de 2016.
Sexto.
Que  las  tres  partes  desean  trabajar  conjuntamente,  con  objeto  de  coordinar  el 
proyecto a través de un único órgano de gestión, a fin de aprovechar al máximo todos los 
recursos disponibles.
Por todo ello, las partes acuerdan suscribir el presente Convenio, que se regirá por 
las siguientes
CLÁUSULAS e.
Primera.  Objeto. 793ww
El objeto del presente convenio es establecer los compromisos de colaboración de
ócargdaan ou ncao mdeú nla sd ep agretessti ócno, ne le lp roobyjeetcivtoo  ddee  idnevseasrtrigoallaciró, nd ee  fionrnmoav accoióonrd iqnuaed at ieyn eb acjoo muno 
finalidad la búsqueda de una tecnología instrumental, fundamentada en el análisis de las
características organolépticas de los aceites vírgenes de oliva, que proporcione un plus 
de objetividad al método analítico comunitario denominado panel test.
A tal fin las partes trabajarán conjuntamente en la verificación y validación del 
funcionamiento de los modelos desarrollados que están recogidos en el proyecto piloto 
innovador del Grupo Operativo Sensolive Oil o en las sucesivas fases de investigación, 
desarrollo e innovación en esta materia.
Segunda.  Líneas de actuación a desarrollar.
1.  Selección de proyectos con diversa tecnología instrumental, reconocidos por 
cada una de las partes del presente Convenio, tendentes a buscar un método que 
complemente o constituya una alternativa futura al panel test, proporcionándole un plus 
de objetividad.
2.  Verificación y validación, por parte de los laboratorios oficiales del Ministerio de 
Agricultura, Pesca y Alimentación y de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y 
Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, de las señales instrumentales obtenidas 
del análisis de las muestras sometidas a los modelos de clasificación desarrollados.
Las citadas muestras podrán proceder tanto del control oficial como ser facilitadas 
por las entidades del Grupo Operativo SENSOLIVE OIL participantes en los proyectos 
piloto, de acuerdo al protocolo que, cuando así proceda, se diseñe.
3.  Programación, planificación y priorización de las actuaciones que deban ser 
realizadas para la consecución de los objetivos previstos.
4.  Evaluación  de  los  resultados  y  de  su  fiabilidad  analítica  y  capacidad  de 
predicción.
5.  Estudio de la viabilidad económica de las actuaciones.
Tercera.  Comisión de seguimiento.
Con objeto de garantizar los avances en la cooperación entre las partes, se crea una 
Comisión de seguimiento, con las siguientes funciones y composición:
1.  Funciones:
Revisar periódicamente la ejecución de las actuaciones programadas y, a tenor de 
los resultados, modificarlas, en su caso.
Estudiar  los  resultados  obtenidos  y  emitir  los  correspondientes  informes, 
estableciendo el acuerdo entre las partes relativo a la publicación de resultados.
Establecer el acuerdo de confidencialidad al que se hace referencia en la cláusula 
séptima.
Validar  las  actuaciones  desarrolladas  por  el  Comité  Técnico,  antes  de  su 
implantación.
2.  Composición:
Por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la presidenta de la 
Comisión, que será la Subdirectora General de Control y de Laboratorios Alimentarios, y 
un vocal representado por el Jefe del Departamento de Aceites del Laboratorio Arbitral 
Agroalimentario,  todos  ellos  designados  por  el  Director  General  de  la  Industria 
Alimentaria.
Por parte de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible  s
de la Junta de Andalucía, se designarán dos representantes. o
reprP3e.so er nLptaaa nrCtteeo sm,d diese ióslanig  nOsaerd goraesnu ipznoairrcá is,ó una  cl oInmrrteeernspporoso,nf eddsioeiosnn teav leó crdegesal  ndAou cdreaeint egte o bdeieel  rnOtieolim.vap oE qspuaeñ doul, red oesl   2020-15793n https://www.
Convenio, a la firma del Convenio y otra al finalizar el proyecto.
En el seno de la Comisión de Seguimiento se creará un Comité Técnico, el cual 
actuará como único órgano de gestión del estudio, con un número mínimo de seis 
miembros  de  carácter  técnico,  nombrados  en  representación  por  las  partes.  Será 
presidido por la Subdirectora General de Control y de Laboratorios Alimentarios, o 
persona en quien delegue. Actuará como Secretario uno de sus miembros, elegido por 
mayoría simple, que se encargará de levantar las actas de las reuniones y de coordinar 
el trabajo del Comité.
Este Comité deberá desarrollar las siguientes funciones:
Diseño de las actividades de verificación y validación de las señales instrumentales 
obtenidas del análisis de las muestras analizadas con el apoyo, en su caso, del Grupo 
Técnico que dirija el Grupo Operativo SENSOLIVE OIL.
Diseño y revisión, en su caso, del protocolo de toma de muestras, teniendo en 
cuenta todas las variables que puedan tener influencia en los resultados,
Proponer la programación, planificación y priorización de las actuaciones que deban 
ser realizadas para la consecución de los objetivos previstos.
Evaluar los resultados, su fiabilidad analítica y capacidad de predicción.
Aquellas otras actuaciones, de carácter técnico, que le puedan ser encomendadas 
por la Comisión de Seguimiento.
Con objeto de dar a conocer los avances del proyecto se podrá invitar a participar en 
alguna de las reuniones de la Comisión de Seguimiento a un representante designado 
por el Consejo Oleícola Internacional (COI), con el fin último de elevar ante dicho 
Organismo los resultados si se concluye su utilidad.
Cuarta.  Actuación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación participará en la realización de los 
análisis físico-químicos y organolépticos de las muestras en el ámbito del proyecto a 
través del Laboratorio Arbitral Agroalimentario, de la Subdirección General de Control y 
de Laboratorios Alimentarios. Asimismo, procederá a la verificación y validación de los 
modelos de clasificación, facilitando, para ello, el trabajo del personal técnico vinculado 
al proyecto en sus instalaciones.
Asimismo, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se compromete a dar 
formato adecuado y a coordinar los ensayos de intercomparación que sean necesarios, 
en el ámbito del convenio, para determinar sus parámetros estadísticos y, a continuación, 
a  presentar  dicho  procedimiento  en  los  órganos  competentes,  nacionales  e 
internacionales, con objeto de que puedan ser adoptados por éstos.
Quinta.  Actuación  de  la  Consejería  de  Agricultura,  Ganadería,  Pesca  y  Desarrollo 
Sostenible.
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible participará 
en la realización de los análisis físico-químicos y organolépticos de las muestras en el 
ámbito del proyecto, a través de los laboratorios oficiales de Córdoba y Atarfe. Asimismo, 
procederá a la verificación y validación de los modelos de clasificación, facilitando, para 
ello, el trabajo del personal técnico vinculado al proyecto en sus instalaciones.
La presencia de los técnicos contratados por la Organización Interprofesional del 
Aceite de Oliva Español en los laboratorios oficiales de Córdoba y Atarfe no se traducirá 
en el desempeño de tareas ordinarias propias de los citados centros. e.
Sexta.  Actuación de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español. 793ww
vpaelrisdLoaanc aiOólenrgs da eyn li zmfauacnitcóeinori naIanlemtse irepnnreotcofee dsseaio rlniooassl   mdpeaolrd aAe clqoeusit,ee a  sd leele  vOrealariv laaic  ceEansb ploaa sñe onlal  lpobrsoo rlveaesbe odrráea  tdoverei orloisfis co amfciceióiadnlieo ssy    OE-A-2020-15able en https://
implicados en el proyecto.
Tras la verificación y validación de los modelos de clasificación, la Organización 
Interprofesional del Aceite de Oliva Español facilitará al Ministerio de Agricultura, Pesca y 
Alimentación las bases de datos y modelos de clasificación, y se proporcionarán los 
medios  necesarios  e  interfaces  de  conexión  que  permitan  acceder  a  los  datos 
gestionados por el sistema de información, siguiendo en todo caso los estándares y 
especificaciones técnicas requeridas por el Ministerio. De esta forma el Ministerio de 
Agricultura,  Pesca  y  Alimentación  podrá  hacerse  cargo  de  su  custodia,  seguridad, 
integridad y puesta a disposición.
La dirección efectiva de la labor desempeñada por los técnicos contratados por la 
Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español corresponde a esta entidad y 
se llevará a cabo respetando, en todo caso, el normal funcionamiento del laboratorio.
Séptima.  Aportaciones económicas.
Las aportaciones económicas a los grupos de investigación implicados en el proyecto 
serán por cuenta de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, con 
base en los contratos individuales suscritos con los distintos grupos o, en la medida de lo 
posible, con instituciones que los agrupen. Asimismo, será por cuenta de la Organización 
Interprofesional del Aceite de Oliva Español la aportación de muestras de las entidades 
participantes en los pilotos, pudiendo dar cobertura a otros gastos adicionales, siempre y 
cuando esta Organización haya dado su aprobación explícita con anterioridad a la 
ejecución del gasto.
El gasto directo estimado incluye los costes para la puesta en marcha del proyecto 
innovador, de dos años de duración, presupuestados en 150.000,00€, de los cuales se 
desglosan estimativamente por anualidades de la siguiente manera:
Primera anualidad = 47.200,00 €.
Segunda anualidad = 102.800,00 €.
La estimación presupuestaria incluye los costes de contratación de 1 técnico de 
categoría 1 de apoyo de los laboratorios oficiales, el material fungible para la actuación 
de pilotaje, alquiler de equipos (si resultara necesario) para cubrir las necesidades del 
proyecto,  gastos  de  asistencia  a  reuniones,  conforme  se  desglosa  en  la  siguiente 
estimación:
Primera anualidad Segunda anualidad Total
Laboratorios Oficiales – – –
Euros Euros Euros
1 Técnicos Categoría 1. 12.000,00 37.000,00 49.000,00
Material fungible. 3.000,00 4.000,00 7.000,00
Alquiler de equipos. 29.500,00 58.800,00 88.300,00
Asistencia a reuniones. 700,00 1.000,00 1.700,00
Otros gastos. 2.000,00 2.000,00 4.000,00
Subtotales. 47.200,00 102.800,00 150.000,00
Octava.  Financiación. s
El presente convenio no generará ni dará lugar a contraprestaciones económicas  b
entre las partes que lo suscriben. 793ww
la UEnnió ne l Ecausroop deea ,q euse  reevsepnotnusaalmbielindtaed  peuxecdluas eivxais tdire  ccoafidnaa npcaiartcicióipna an tter aivnédsiv iddeu afol nedno se sdtee 
iancsttirvuidmaednetso , porbetveisntears,  eenn s ue lc acsoon,v eesntioos  qreuceu resnotsr efinn aennc iesruo sá pmabrait os udfrea gcaorm lopse otebnjectiaiv.o sS ey 
informará al resto de participantes, con carácter previo a la solicitud, sobre la posibilidad
de petición de fondos comunitarios, así como de estados intermedios y resolución final 
de la petición.
La suscripción del presente Convenio no conlleva compromiso económico alguno 
para  el  Ministerio  de  Agricultura,  Pesca  y  Alimentación  ni  para  la  Consejería  de 
Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible.
Novena.  Confidencialidad y publicación de resultados.
Cada una de las partes se compromete a no difundir, bajo ningún concepto, las 
informaciones científico-técnicas pertenecientes a la otra parte a las que haya podido 
tener acceso en el desarrollo del proyecto de investigación objeto de este Convenio, 
mientras esas informaciones no sean de dominio público en virtud de lo establecido por 
acuerdo entre las partes en el seno de la Comisión de Seguimiento en relación con la 
divulgación de los resultados.
Los datos e informes obtenidos durante la realización de los proyectos conjuntos, así 
como los resultados finales, tendrán carácter confidencial. Cuando una de las partes 
desee utilizar los resultados parciales o finales, en parte o en su totalidad, para su 
publicación como artículo, conferencia, etc., deberá solicitar la conformidad de las otras 
partes por escrito, mediante carta certificada dirigida al responsable de la misma en el 
seguimiento del proyecto.
Las otras partes deberán responder en un plazo máximo de 45 días, comunicando su 
autorización, sus reservas o su disconformidad sobre la información contenida en el 
artículo\conferencia. Transcurrido dicho plazo sin obtener respuesta se entenderá que el 
silencio es la tácita autorización para su difusión.
Tanto en publicaciones como en patentes, se respetará siempre la mención a los 
autores del trabajo; en estas últimas figurarán en calidad de inventores. En cualquiera de 
los casos de difusión de resultados se hará siempre referencia especial al presente 
Convenio.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Consejería de Agricultura, 
Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible y la Organización Interprofesional del Aceite 
de  Oliva  Español  se  reservan  el  derecho  de  hacer  públicos  los  resultados  de  los 
diferentes  proyectos  realizados  al  amparo  de  este  Convenio,  lo  cual  decidirán 
conjuntamente estableciendo cómo, cuándo y dónde se realizará dicha presentación 
pública.
Décima.  Derechos sobre patentes.
En  la  medida  en  que  los  resultados  de  la  investigación  sean  viables,  las 
correspondientes patentes serán depositadas de mutuo acuerdo por la Organización 
Interprofesional  del  Aceite  de  Oliva  Español,  el  Ministerio  de  Agricultura,  Pesca  y 
Alimentación y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, 
apareciendo como inventores aquellos investigadores del mismo que hayan participado 
en  las  investigaciones,  pero  renunciando  ante  la  Organización  Interprofesional,  el 
Ministerio  de  Agricultura,  Pesca  y  Alimentación  y  la  Consejería  de  Agricultura, 
Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible a su explotación.
La  explotación  de  los  resultados  será  puesta  a  disposición  de  las  Autoridades 
competentes  en  el  control  oficial  de  la  calidad  comercial  de  los  productos 
agroalimentarios y del sector productor y envasador de aceites de oliva.
En cualquier caso, se estará a lo establecido en el Texto Refundido de la Ley de  es
Propiedad Intelectual, aprobado por Real Decreto Legislativo 1/1996, de 12 de abril bo
UndEélc ipmreas. enDteu rCacoinóvne dneiol ,c oennvtreanráio .en vigor desde el momento de su publicación en el
«Boletín Oficial del Estado», previa su inscripción en el Registro Electrónico estatal de
Órganos e Instrumentos de Cooperación del sector público estatal, según establece el 
artículo 48.8 de la Ley 40/2015 y tendrá duración hasta el 31 de diciembre de 2023.
Duodécima.  Modificación, extinción y responsabilidad por incumplimiento.
El presente Convenio podrá ser modificado por mutuo acuerdo de las partes, a 
propuesta de la Comisión de Seguimiento, siempre dentro del plazo de vigencia.
Este  Convenio  se  extinguirá  cuando  se  hayan  cumplido  las  actuaciones  que 
constituyen su objeto o por incurrir en alguna de las causas de resolución que prevé el 
artículo 51 de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público. 
El Convenio además se ajusta al art.52 de la Ley 40/2015 en lo relativo a los efectos de 
la resolución.
Asimismo, el presente Convenio se resolverá caso de decisión unilateral motivada de 
cualesquiera partes integrantes del mismo, y que deberá comunicarse a las restantes, 
con, al menos, dos meses de antelación a la fecha prevista de resolución.
Dicha causa de resolución no impedirá la correcta terminación de las actuaciones 
pendientes así como la adecuada y ordenada terminación del Convenio pudiendo, en 
caso contrario, solicitar las restantes partes el resarcimiento de los daños y perjuicios 
que por tal decisión unilateral de resolución se les hubiesen podido causar.
Decimotercera.  Naturaleza y jurisdicción.
El presente Convenio se encuentra sometido a lo dispuesto por la Ley 40/2015, de 1 
de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público, en particular en su artículo 47 y 
siguientes del capítulo VI del título Preliminar de la Ley 40/2015, encontrándonos ante un 
convenio interadministrativo, según el artículo 47.2.a.
Las controversias que pudiesen plantearse sobre la interpretación y la ejecución del 
presente Convenio deberán solventarse de mutuo acuerdo entre las partes, a través de 
la Comisión de Seguimiento referida en la cláusula tercera. En defecto de acuerdo 
corresponderá a la jurisdicción contencioso-administrativa las cuestiones litigiosas que 
pudieran presentarse.
Y en prueba de conformidad de cuanto antecede, y para la debida constancia, se 
firma el presente Convenio, por triplicado ejemplar en todas sus hojas y en el lugar y 
fecha al inicio indicados.–El Secretario General de Agricultura y Alimentación, Fernando 
Miranda  Sotillos.–La  Consejera  de  Agricultura,  Ganadería,  Pesca  y  Desarrollo 
Sostenible,  María  del  Carmen  Crespo  Díaz.–El  Presidente  de  la  Organización 
Interprofesional  del  Aceite  de  Oliva  Español,  Pedro  Mauricio  Barato  Triguero.–El 
Secretario  de  la  Organización  Interprofesional  del  Aceite  de  Oliva  Español,  Rafael 
Sánchez de Puerta Díaz.