BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 74 Sábado 27 de marzo de 2021 Sec. III.   Pág. 35770
III. OTRAS DISPOSICIONES
UNIVERSIDADES
4843 Resolución de 8 de marzo de 2021, de la Universidad de las Illes Balears, por 
la que se publica el plan de estudios de Máster Universitario en Ciencia y 
Tecnología Química.
En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 35.4 de la Ley Orgánica 6/2001, de 21 
de diciembre, de Universidades, una vez obtenida la verificación del plan de estudios por 
el Consejo de Universidades, de conformidad con lo dispuesto en los artículos 26 y 28 
del Real decreto 1393/2007, de 29 de octubre, previo informe positivo de la Agencia 
Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación, y declarado el carácter oficial del 
título por Acuerdo del Consejo de Ministros, de 17 de enero de 2014 (publicado en el 
«Boletín Oficial del Estado» de 7 de febrero de 2014 por Resolución de la Secretaría 
General de Universidades de 23 de enero de 2014), este Rectorado ha resuelto ordenar 
la publicación del plan de estudios conducente a la obtención del título oficial de Máster 
Universitario en Ciencia y Tecnología Química.
El plan de estudios a que se refiere la presente resolución quedará estructurado 
conforme figura en el anexo de la misma.
Palma, 8 de marzo de 2021.–El Rector, Llorenç Huguet Rotger.
ANEXO
Plan de estudios conducente a la obtención del título de Máster Universitario en 
Ciencia y Tecnología Química por la Universitat de les Illes Balears
1.  Rama de conocimiento a la que se adscribe el título: Ciencias.
2.  Centro de impartición: 07008971 Centro de estudios de Postgrado.
3.  Total de créditos ECTS: 60.
4.  Especialidades: Tiene 5 especialidades:
4.1  Especialidad en Química Biológica.
4.2  Especialidad en Química Orgánica.
4.3  Especialidad en Química y Física de Materiales.
4.4  Especialidad en Química y Tecnologías Alimentarias.
4.5  Especialidad en Química y Tecnologías Ambientales
5.  Distribución de créditos en el título.
Créditos ECTS Créditos ECTS
Tipo de materia orientación orientación
investigadora profesional
Obligatoria (OBL). 12 12
Optativa (OPT). 30 24
Prácticas externas (PEX). 0 6 e.
Trabajo de fin de máster (TFM). 18 18 43ww
  Total. 60
5.1  Estructura del plan de estudios.
Módulo Materia Asignatura Tipo Créditos
Espectroscopia Óptica Aplicada. OBL 3
Cromatografía Líquida y de Gases. OBL 3
Resonancia Magnética Nuclear Avanzada. OBL 3
Técnicas Instrumentales. Técnicas instrumentales.
Espectroscopia de Absorción y Emisión Atómica. OBL 3
Técnicas Calorimétricas Aplicadas a la Química. OPT 3
Microscopía Electrónica de Barrido. OPT 3
Química, Estructura i Función de las Proteínas. OPT 3
Avances en la Química de los Ácidos Nucleicos: Más allá de la 
OPT 3
Doble Hélice.
Biomembranas. OPT 3
Hidratos de Carbono: Bases Químicas de su Función Biológica. OPT 3
Enzimas y Catálisis Enzimática. OPT 6
Química Médica Inorgánica. OPT 3
Química Biológica.
Mecanismos Moleculares de la Homeostasis de los Metales en los 
OPT 3
Organismos Vivos. Detoxificación.
Farmacocinética y Farmacodinámica. OPT 6
Modelización Molecular de Biomoléculas. OPT 6
Biomineralización. OPT 3
Especialización. Experimentación en Química Biológica. OPT 6
Biomateriales. OPT 3
Síntesis y Catálisis Asimétrica. OPT 6
Química Orgánica Industrial. OPT 3
Química Organometálica. OPT 3
Química Verde. OPT 3
Química Orgánica Computacional. OPT 6
Química Orgánica.
Teoría de Reacciones Orgánicas. OPT 6
Química del Metabolismo. OPT 6
Química Supramolecular. OPT 6
Biocatálisis. OPT 3
Experimentación en Química Supramolecular. OPT 3
Módulo Materia Asignatura Tipo Créditos
Caracterización de Superficies Mediante Espectroscopia 
OPT 6
Infrarroja.
Química Computacional Aplicada al Estado Sólido. OPT 6
Sólidos Porosos Nanoestructurados. OPT 6
Óxidos Metálicos Activos: Aplicación en Catálisis Heterogénea. OPT 3
Química del Estado Sólido Avanzada. OPT 6
Química y Física de Materiales.
Física de Materiales. OPT 3
Magnetismo y Materiales Magnéticos. OPT 3
Caracterización Estructural y Microestructural de Materiales. OPT 3
Caracterización de Propiedades Físicas de los Materiales. OPT 3
Microscopía Electrónica de Transmisión. OPT 3
Materiales Funcionales. OPT 3
Fisicoquímica de los Alimentos Procesados. OPT 6
Ingeniería de Procesos en Industrias Alimentarias. OPT 5
Procesos Industriales Agroalimentarios. OPT 5
Valorización de los Subproductos de la Industria Alimentaria. OPT 3
Química y Tecnologías Alimentarias.
Especialización.
Gestión de la Calidad. OPT 5
Tecnología Emergentes en la Industria Alimentaria. OPT 5
Técnicas de Análisis Microbiológico. OPT 10
Técnicas de Análisis de Alimentos. OPT 6
Naturaleza y Campo de Aplicación de la Química Medioambiental. 
OPT 3
Legislación Medioambiental.
Métodos y Técnicas Instrumentales en Química Ambiental I. OPT 3
Métodos y Técnicas Instrumentales en Química Ambiental II. OPT 3
Métodos Radioquímicos en Análisis Ambiental y Biológico. OPT 3
La Problemática de la Contaminación Marina por Hidrocarburos. OPT 3
Química y Tecnologías Ambientales. Química y Control del Aire. OPT 3
Prevención, Medida y Corrección de la Contaminación 
OPT 6
Medioambiental.
Química y Control de Suelos. OPT 3
Residuos Urbanos. OPT 6
Química y Control del Agua. OPT 6
La Depuración de Aguas Residuales. OPT 6
Prácticas Externas. Prácticas Externas. Prácticas Externas. OPT 6 s
Trabajo de Fin de Máster. Trabajo de Fin de Máster. Trabajo de Fin de Máster. TFM 18 bo
5.2  Condiciones de terminación: para obtener el título de Máster Universitario en 
Ciencia y Tecnología Química por la Universidad de las Illes Balears, el alumnado deberá 
superar el total de créditos de la tabla del punto 5, de entre las asignaturas de la tabla del 
punto 5.1.
5.3  Condiciones  de  especialidad:  No  es  obligatorio  cursar  una  de  las  cinco 
especialidades para la obtención del título.
5.3.1  Especialidad  en  Química  Biológica:  para  obtener  esta  especialidad,  el 
alumnado deberá superar 24 créditos de entre las asignaturas siguientes:
Módulo Materia Asignatura Tipo Créditos
Química, Estructura i Función de las Proteínas. OPT 3
Avances en la Química de los Ácidos Nucleicos: Más allá de la Doble Hélice. OPT 3
Biomembranas. OPT 3
Hidratos de Carbono: Bases Químicas de su Función Biológica. OPT 3
Enzimas y Catálisis Enzimática. OPT 6
Química Médica Inorgánica. OPT 3
Especialización. Química Biológica.
Mecanismos Moleculares de la Homeostasis de los Metales en los Organismos Vivos. 
OPT 3
Detoxificación.
Farmacocinética y Farmacodinámica. OPT 6
Modelización Molecular de Biomoléculas. OPT 6
Biomineralización. OPT 3
Experimentación en Química Biológica. OPT 6
Biomateriales. OPT 3
Experimentación en Química Supramolecular. OPT 3
Química del Metabolismo. OPT 6
Especialización. Química orgánica.
Química Supramolecular. OPT 6
Biocatálisis. OPT 3
Prácticas externas. Prácticas externas. Prácticas Externas. OPT 6
5.3.2  Especialidad  en  Química  orgánica:  para  obtener  esta  especialidad,  el 
alumnado deberá superar 24 créditos de entre las asignaturas siguientes:
Módulo Materia Asignatura Tipo Créditos
Síntesis y Catálisis Asimétrica. OPT 6
Química Orgánica Industrial. OPT 3
Química Organometálica. OPT 3
Química Verde. OPT 3
Química Orgánica Computacional. OPT 6 e
Especialización. Química Orgánica. oe.
Teoría de Reacciones Orgánicas. OPT 6 w.
QQuuíímmiiccaa  dSeulp Mraemtaobleocliusmlaro.. OOPPTT 66
Biocatálisis. OPT 3
Experimentación en Química Supramolecular. OPT 3
Módulo Materia Asignatura Tipo Créditos
Biomateriales. OPT 3
Especialización. Química Biológica.
Experimentación en Química Biológica. OPT 6
Prácticas Externas. Prácticas Externas. Prácticas Externas. OPT 6
5.3.3  Especialidad  en  Química  y  física  de  materiales:  para  obtener  esta 
especialidad,  el  alumnado  deberá  superar  24  créditos  de  entre  las  asignaturas 
siguientes:
Módulo Materia Asignatura Tipo Créditos
Caracterización de Superficies Mediante Espectroscopia Infrarroja. OPT 6
Química Computacional Aplicada al Estado Sólido. OPT 6
Sólidos Porosos Nanoestructurados. OPT 6
Óxidos Metálicos Activos: Aplicación en Catálisis Heterogénea. OPT 3
Química del Estado Sólido Avanzada. OPT 6
Especialización. Química y Física de Materiales. Física de Materiales. OPT 3
Magnetismo y Materiales Magnéticos. OPT 3
Caracterización Estructural y Microestructural de Materiales. OPT 3
Caracterización de Propiedades Físicas de los Materiales. OPT 3
Microscopía Electrónica de Transmisión. OPT 3
Materiales Funcionales. OPT 3
Prácticas Externas. Prácticas Externas. Prácticas Externas. OPT 6
5.3.4  Especialidad  en  Química  y  tecnologías  alimentarias:  para  obtener  esta 
especialidad,  el  alumnado  deberá  superar  24  créditos  de  entre  las  asignaturas 
siguientes:
Módulo Materia Asignatura Tipo Créditos
Fisicoquímica de los Alimentos Procesados. OPT 6
Ingeniería de Procesos en Industrias Alimentarias. OPT 5
Procesos Industriales Agroalimentarios. OPT 5
Valorización de los Subproductos de la Industria Alimentaria. OPT 3
Especialización. Química y Tecnologías Alimentarias.
Gestión de la Calidad. OPT 5
Tecnología Emergentes en la Industria Alimentaria. OPT 5
Técnicas de Análisis Microbiológico. OPT 10
Técnicas de Análisis de Alimentos. OPT 6
Prácticas Externas. Prácticas Externas. Prácticas Externas. OPT 6 es
5.3.5  Especialidad  en  Química  y  tecnologías  ambientales:  para  obtener  esta 
especialidad,  el  alumnado  deberá  superar  24  créditos  de  entre  las  asignaturas 
siguientes:
Módulo Materia Asignatura Tipo Créditos
Naturaleza y Campo de Aplicación de la Química Medioambiental. 
OPT 3
Legislación Medioambiental.
Métodos y Técnicas Instrumentales en Química Ambiental I. OPT 3
Métodos y Técnicas Instrumentales en Química Ambiental II. OPT 3
Métodos Radioquímicos en Análisis Ambiental y Biológico. OPT 3
La Problemática de la Contaminación Marina por Hidrocarburos. OPT 3
Especialización. Química y Tecnologías Ambientales.
Química y Control del Aire. OPT 3
Prevención, Medida y Corrección de la Contaminación Medioambiental. OPT 6
Química y Control de Suelos. OPT 3
Residuos Urbanos. OPT 6
Química y Control del Agua. OPT 6
La Depuración de Aguas Residuales. OPT 6
Prácticas Externas. Prácticas Externas. Prácticas Externas. OPT 6