BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 307 Lunes 23 de noviembre de 2020 Sec. III.   Pág. 103647
III. OTRAS DISPOSICIONES
MINISTERIO DE TRABAJO Y ECONOMÍA SOCIAL
14753 Resolución de 11 de noviembre de 2020, de la Dirección General de Trabajo, 
por la que se registra y publica el acuerdo parcial por el que se prorroga el V 
Acuerdo laboral de ámbito estatal para el sector de hostelería.
Visto el texto del acuerdo parcial, de 13 de octubre de 2020, por el que se prorroga 
el V Acuerdo laboral de ámbito estatal para el sector de hostelería (ALEH V) –Código de 
convenio n.º: 99010365011900–, publicado en el BOE de 21 de mayo  de 2015, acuerdo 
parcial  que  fue  suscrito,  de  una  parte,  por  las  organizaciones  empresariales 
Confederación  Empresarial  de  Hostelería  de  España  (Hostelería  de  España)  y 
Confederación  Española  de  Hoteles  y  Alojamientos  Turísticos  (CEHAT),  en 
representación de las empresas del sector, y, de otra, por las organizaciones sindicales 
CC.OO.-Servicios y FeSMC-UGT, en representación del colectivo laboral afectado, y de 
conformidad con lo dispuesto en el artículo 90, apartados 2 y 3, de la Ley del Estatuto de 
los Trabajadores, texto refundido aprobado por Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 
de octubre (BOE del 24), y en el Real Decreto 713/2010, de 28 de mayo, sobre registro y 
depósito de convenios y acuerdos colectivos de trabajo,
Esta Dirección General de Trabajo resuelve:
Primero.
Ordenar la inscripción del citado acuerdo parcial en el correspondiente Registro de 
convenios y acuerdos colectivos de trabajo con funcionamiento a través de medios 
electrónicos de este Centro Directivo, con notificación a la Comisión Negociadora.
Segundo.
Disponer su publicación en el «Boletín Oficial del Estado».
Madrid,  11  de  noviembre  de  2020.–La  Directora  General  de  Trabajo,  Verónica 
Martínez Barbero.
ACTA DE ACUERDOS DE LA COMISIÓN NEGOCIADORA DEL V ACUERDO 
LABORAL DE ÁMBITO ESTATAL PARA EL SECTOR DE HOSTELERÍA (ALEH V)
(Código convenio 99010365011900)
Por la representación sindical:
Federación Estatal de Servicios, Movilidad y Consumo de la Unión General de 
Trabajadores (FeSMC-UGT):
Don Omar Rodríguez Cabrera.
Don Miguel Ángel Rodríguez Gómez.
Don Bernardo García Rodríguez (asesor). s
Federación de Servicios de Comisiones Obreras (Servicios-CCOO): w.
DDoonn  MGoannzuaello S Fáunecnhteezs  MGounetrereroro..
Confederación Intersindical Galega (CIG):
Don Pedro Pérez Caride.
Por la representación empresarial:
Confederación Empresarial de Hostelería de España (Hostelería de España):
Don Emilio Gallego Zuazo.
Don Hilario Asensio Rodríguez.
Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT):
Doña Ana M.ª Camps Alberdi.
Don Ramón Estalella Halffter.
Doña Ángela Salvador Rubio (asesora).
Don Carlos Sedano Almiñana (asesor).
Reunidos, el día 13 de octubre de 2020, a las 16,30 horas, por vía telemática 
mediante  videoconferencia,  los  representantes  de  las  organizaciones  sindicales  y 
empresariales referidas al margen, constituidos en Comisión Negociadora del ALEH V, 
proceden a celebrar la sesión de la misma, abordando los asuntos siguientes:
1.  Mediante comunicación escrita de 1 de octubre de 2020 de las representaciones 
sindicales de Servicios-CCOO y FeSMC-UGT, dirigida a las asociaciones empresariales 
de CEHAT y Hostelería de España, así como a los sindicatos más representativos de 
ámbito de Comunidad Autónoma, CIG, ELA y LAB; se procedió a la denuncia del vigente 
ALEH V, de conformidad con lo establecido en su artículo 7 y de los artículos 85.3.d/, 
86.3 y 87.2 del Estatuto de los Trabajadores (ET); así como a emplazar a las partes 
inicialmente  legitimadas  para  constituir  la  comisión  negociadora  del  ALEH  V,  de 
conformidad con lo dispuesto en los artículos 87.2 y 88.2 ET.
2.  Las partes se constituyen en comisión negociadora del ALEH V, integrada por las 
organizaciones empresariales y sindicales, a través de sus representantes que constan 
en la presente acta, dando por válida la sesión que se celebra telemáticamente por 
videoconferencia.
3.  Se hace constar que no se opta por elegir a persona que ostente la presidencia 
de la comisión negociadora, designándose al inicio de la sesión la persona que asumirá 
las funciones de secretaría, levantando acta de la misma, desarrollándose las sesiones 
conforme al principio de buena fe, permitiendo el planteamiento de cuestiones que cada 
una de las partes consideren conveniente y firmando las actas un representante de cada 
una  de  las  organizaciones  empresariales  y  sindicales  presentes  en  la  comisión 
negociadora, junto a la persona que asuma la secretaría. Comoquiera que las sesiones 
se desarrollan telemáticamente por videoconferencia, las actas serán suscritas mediante 
firma digital de la persona representante de cada organización así como por la que 
asuma la secretaría, de conformidad todo ello con lo establecido en el artículo 88 ET.
4.  Se designa a Bernardo García Rodríguez  como  la persona que asume las 
funciones de secretaría en la presente sesión de la comisión negociadora.
5.  Se produce un debate sobre la necesidad de suscribir un acuerdo parcial en la 
presente sesión de la comisión negociadora, con el fin de modificar el ámbito temporal del 
vigente ALEH V, contenido en su artículo 6, de manera que el periodo de vigencia quede 
fijado hasta el 31 de diciembre de 2021. Todas las partes consideran conveniente adoptar  e.
tal acuerdo, excepto la representación del sindicato CIG que considera necesario negociar  w.b
el  ALEH  VI,  incorporando,  entre  otras,  las  materias  prioritarias  de  regulación  de  la  753ww
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contrario.
6.  Las representaciones de las organizaciones empresariales Hostelería de España 
y  CEHAT  y  de  las  organizaciones  sindicales  de  FeSMC-UGT  y  Servicios-  CCOO, 
acuerdan dar nueva regulación al artículo 6 del vigente ALEH V, en los siguientes 
términos:
«Artículo 6.  Ámbito temporal.
Este Acuerdo se suscribe con vocación de permanencia y estabilidad normativa 
convencional. Las partes acuerdan un periodo de vigencia del Acuerdo hasta el día 31 
de diciembre del año 2021.
Durante la vigencia citada en el párrafo anterior, se incorporarán al texto articulado 
del presente Acuerdo, los pactos que se alcancen en el procedimiento de revisión y 
negociación  continua  consensuado  entre  las  partes  representativas  de  este  ámbito 
estatal sectorial de Hostelería.»
7.  Las representaciones de las organizaciones empresariales Hostelería de España 
y  CEHAT  y  de  las  organizaciones  sindicales  de  Servicios-CCOO  y  FeSMC-UGT 
acuerdan proceder a elaborar un texto refundido o consolidado del vigente ALEV V, con 
el  fin  de  facilitar  su  consulta,  comprometiéndose  la  representación  empresarial  de 
CEHAT en la comisión negociadora a presentar borrador del mismo.
8.  Las  representaciones  sindicales  de  Servicios-CCOO  y  FeSMC-UGT  se 
comprometen a presentar al resto de las partes de la comisión negociadora, propuesta 
de  regulación  mínima  sobre  contratación  fija  discontinua,  sin  perjuicio  de  las 
regulaciones contenidas en los convenios colectivos de ámbito territorial inferior, por 
resultar materia prioritaria, dada la situación de crisis provocada por la pandemia de 
Covid-19 y la especial afectación de las plantillas fijas discontinuas ante la misma, con el 
fin de contar cuanto antes, en el presente año 2020, con una regulación de ámbito 
estatal del sector que proteja a las personas con contrato fijo discontinuo y de seguridad 
jurídica a las empresas del sector.
Por la representación empresarial  no existe  en principio objeción a negociar la 
propuesta  manifestada  en  el  párrafo  anterior,  pero  en  modo  alguno  asume  el 
compromiso de alcanzar un acuerdo dentro del año 2020, al tratarse de una materia 
compleja y en la que tendrán que participar activamente como interlocutores la totalidad 
o la mayoría de nuestras organizaciones representadas.
9.  Se señala la próxima sesión de la comisión negociadora para el próximo día 10 
de noviembre de 2020, a las 16,30 horas, por vía telemática mediante videoconferencia.
10.  Se procede a la firma de la presente acta, para su remisión a la autoridad 
laboral para su inscripción administrativa y publicación oficial, mandatando para realizar 
todas las gestiones correspondientes a don Carlos Sedano Almiñana, asesor de la 
CEHAT.
11.  A continuación se levanta la sesión siendo las 17:45 horas, firmando la presente 
acta mediante firma digital por un representante de cada organización, excepto en esta 
ocasión por el representante del sindicato CIG, al no contar a la fecha con firma digital 
operativa,  de  manera  que  procederá  a  suscribir  el  acta  con  su  firma  manuscrita, 
escaneando el documento a continuación, para añadir al mismo las firmas digitales del 
resto de las partes firmantes.