BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 274 Viernes 16 de octubre de 2020 Sec. III.   Pág. 89185
III. OTRAS DISPOSICIONES
MINISTERIO DE CONSUMO
12455 Resolución de 6 de octubre de 2020, de la Secretaría General de Consumo y 
Juego, por la que se publica el Convenio entre la Agencia Española de 
Seguridad Alimentaria y Nutrición y la Universidad Autónoma de Madrid, para 
la realización de prácticas externas en materia de cooperación educativa.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Universidad 
Autónoma de Madrid han suscrito un Convenio para la realización de prácticas externas 
en  materia  de  cooperación  educativa,  por  lo  que  conforme  a  lo  previsto  en  el 
artículo 48.8 de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, del Régimen Jurídico del Sector 
Público, una vez inscrito en el Registro Electrónico estatal de Órganos e Instrumentos de 
Cooperación del sector público estatal, procede la publicación en el «Boletín Oficial del 
Estado» de dicho Convenio, que figura como anexo a esta Resolución.
Madrid, 6 de octubre de 2020.–El Secretario General de Consumo y Juego, Rafael 
Escudero Alday.
ANEXO
Convenio entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y la 
Universidad Autónoma de Madrid para la realización de prácticas externas en 
materia de cooperación educativa
REUNIDOS
De una parte, doña Marta García Pérez, Directora Ejecutiva de la Agencia Española 
de  Seguridad  Alimentaria  y  Nutrición  (en  adelante  AESAN),  en  virtud  del  Real 
Decreto 807/2018, de 29 de junio, que dispone su nombramiento, y facultada para su 
representación conforme a las atribuciones establecidas en el artículo 15 del Estatuto de 
la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, aprobado por Real 
Decreto 19/2014, de 17 de enero, por el que se refunden los organismos autónomos 
Instituto Nacional del Consumo y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición 
en  un  nuevo  organismo  autónomo  denominado  Agencia  Española  de  Consumo, 
Seguridad  Alimentaria  y  Nutrición  y  se  aprueba  su  estatuto,  el  artículo  2.5  y  la 
disposición adicional séptima del Real Decreto 495/2020, de 28 de abril, por el que se 
desarrolla la estructura orgánica básica del Ministerio de Consumo y se modifica el Real 
Decreto 139/2020, de 28 de enero, por el que se establece la estructura orgánica básica 
de los Departamentos Ministeriales, y en virtud del artículo 48.2 de la Ley 40/2015, de 1 
de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público.
Y de otra parte, doña Lis Paula San Miguel Pradera en calidad de Vicerrectora de 
Estudiantes y Empleabilidad, en representación de la Universidad Autónoma de Madrid 
(en adelante UAM) con C.I.F Q2818013A y sede en Madrid, calle Einstein, 3 -28049-, 
conforme a la Resolución de 29 de junio de 2017, de acuerdo con los estatutos de esa 
Universidad,  aprobados  por  Decreto  214/2003,  de  16  de  octubre,  del  Consejo  de  s
Gobierno de la Comunidad de Madrid, modificados por el Decreto 94/2009, de 5 de  oe.
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Intervienen en función de sus respectivos cargos, que han quedado expresados, y en 
el ejercicio de las facultades que a cada uno le están conferidas, por lo que se reconocen 
capacidad jurídica suficiente para suscribir el presente Convenio y, a tal efecto,
EXPONEN
Que la UAM es una institución destinada al servicio público de la educación superior, 
donde  la  investigación  y  la  innovación  tecnológica  constituyen  uno  de  sus  pilares 
fundamentales. Por ello, la UAM colabora estrechamente con la comunidad científica y 
participa en programas para el intercambio de docentes y alumnos.
Que la AESAN integra y desempeña en el marco competencial de la Administración 
General del Estado las funciones relacionadas con la seguridad alimentaria y la nutrición 
saludable, y asume entre sus competencias y objetivos colaborar con la formación de 
universitarios en las áreas operativas empresariales, con objeto de que éstos completen 
sus conocimientos y experiencias, de manera que puedan alcanzar una síntesis más 
personalizada y completa de su educación universitaria, de cara al mejor desempeño de 
su trabajo profesional.
Por ello, ambas partes acuerdan suscribir el presente Convenio con sujeción a las 
siguientes
CLÁUSULAS
Primera. Objeto del Convenio.
El objeto del presente Convenio es la colaboración entre la AESAN y la UAM para 
complementar la formación de los alumnos de ésta última mediante un programa de 
prácticas externas vinculado a enseñanzas impartidas por la UAM.
Segunda.  Compromisos de la AESAN.
La AESAN recibirá a alumnos de la UAM para su formación durante un período 
mínimo de tres meses, prorrogable de mutuo acuerdo hasta un máximo total de nueve 
meses, en las fechas que se acuerden conjuntamente y previa petición de la UAM. El 
número máximo de alumnos que podrá realizar las prácticas de forma simultánea en la 
AESAN será de tres. La AESAN se responsabilizará de la formación de los alumnos 
durante su estancia y designará un responsable que actuará como tutor de prácticas de 
los alumnos a ella confiados.
Antes de la incorporación de los alumnos a la AESAN, ésta comunicará a la UAM las 
Unidades concretas a las que se podrían incorporar para su formación, en función de su 
disponibilidad y el horario en el que se realizarán las prácticas.
La AESAN designará un tutor responsable que mantendrá las relaciones con el 
estudiante. Será también responsable de garantizar la adecuada formación, la acogida y 
la buena gestión de la actividad educativa objeto de este Convenio.
Tercera.  Compromisos de la Universidad de UAM.
La  UAM  seleccionará  a  los  alumnos  teniendo  en  cuenta  las  actividades  que 
desarrolla la AESAN. Antes de la realización de las prácticas, la UAM solicitará a la 
Dirección Ejecutiva de la AESAN la incorporación de cada alumno, informando de sus  e.
datos personales y profesionales. Si la AESAN acepta la realización de las prácticas, la  w.b
UAM pondrá en contacto al alumno con la AESAN con el fin de acordar las fechas de  455ww
iniciLoo dse  alalus mprnáocst icdaesb.erán  aceptar  el  cumplimiento  de  los  horarios  pactados  en  el
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prácticas  en  la  forma  que  éstos  indiquen  y  guardar  secreto  profesional  sobre  sus 
actividades, durante su estancia y una vez finalizada ésta.
La  UAM  garantiza  la  cobertura  obligatoria  a  través  de  contrato  de  seguro  de 
accidentes, para los estudiantes de edad igual o inferior a veintiocho años, a través de la 
suscripción del seguro escolar, e incluirle como beneficiario de un seguro colectivo de 
accidentes. La responsabilidad civil quedará cubierta con el seguro colectivo con el que 
cuenta la Universidad.
En  el  caso  de  estudiantes  mayores  de  veintiocho  años,  resultará  obligatoria  la 
suscripción de un seguro personal de accidentes análogo a la cobertura del seguro 
escolar, que podrá ser efectuada por la propia Universidad o bien a cargo del propio 
estudiante a requerimiento de la Universidad. La responsabilidad civil quedará cubierta 
con el seguro colectivo con el que cuenta la Universidad.
La  suscripción  del  presente  Convenio  no  conlleva  obligaciones  financieras  o 
contraprestación económica para ninguna de las partes.
El  Convenio  no  generará  obligaciones  económicas  para  la  AESAN  ni  para  la 
Universidad,  siendo  las  únicas  obligaciones  de  la  AESAN  la  de  ofrecer  plazas  de 
prácticas,  indicando  la  oferta  específica  para  cada  centro,  el  nombramiento  de 
profesionales-tutores y la emisión de un certificado de prácticas.
Si como consecuencia del desarrollo reglamentario de lo previsto en la disposición 
adicional quinta del Real Decreto-Ley 28/18, de 28 de diciembre, para la revalorización 
de las pensiones públicas y otras medidas urgentes en materia social, laboral y de 
empleo, o por cualquier causa sobrevenida, se produjeran obligaciones de contenido 
económico para alguna de las partes, éstas darán por extinguido el Convenio, debiendo 
proceder, en su caso, a la negociación y firma de un nuevo Convenio.
Cuarta.  Derechos y deberes de los alumnos.
La UAM y la AESAN no adquirirán otras obligaciones ni compromisos que los que 
este documento refleja. En particular, no derivará obligación alguna de contrato laboral, 
al carecer de esta condición la relación que se establece, ni de Seguridad Social, al 
quedar cubiertas las contingencias de esa índole por el seguro que a esos efectos tiene 
contratado la UAM. La AESAN no estará obligada a retribuir en modo alguno el trabajo 
de los alumnos en prácticas, puesto que se entiende éste como una prolongación de la 
enseñanza de los alumnos de la UAM. En consecuencia, el presente Convenio no 
comportará ningún tipo de contraprestación económica u obligación financiera para la 
AESAN.
Los alumnos tendrán derecho a interrumpir temporalmente sus prácticas debido a 
periodos  vacacionales  o  para  atender  compromisos  académicos,  personales  o 
profesionales siempre y cuando cuenten con el permiso del tutor de la entidad y la 
interrupción no supere el mes. Los periodos de interrupción no contabilizarán a efecto del 
cumplimiento del plazo de las prácticas.
En caso de incumplimiento de las obligaciones del alumno reflejadas en la tercera 
cláusula o de interrupción de las prácticas por parte del alumno sin el acuerdo de sus 
tutores, la AESAN lo comunicará a la Universidad de UAM para que ésta informe al 
alumno de la rescisión anticipada de las prácticas.
Quinta.  Seguimiento.
Se  establece  una  comisión  de  seguimiento  de  carácter  paritario  del  presente  es
Convenio compuesta por dos representantes designados por la Dirección Ejecutiva de la  bo
AESAN y dos representantes designados por la UAM de acuerdo con sus estatutos, que  455ww
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telemáticos y/o electrónicos oportunos. La comisión será la encargada de determinar e
impulsar las acciones específicas que vayan facultando la máxima colaboración entre 
ambas entidades con los objetivos ya indicados y se regirá por lo dispuesto en la 
Sección 3.ª del Capítulo II del Título Preliminar de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de 
Régimen Jurídico del Sector Público.
Sexta.  Publicidad.
La colaboración prestada por la AESAN constará, previa conformidad de la AESAN, 
de manera fácilmente legible y expresa en toda la publicidad, difusión de resultados, 
publicaciones científicas o demás divulgaciones que se realicen en cualquier medio de 
difusión y se deriven de la ejecución de este Convenio.
Por lo que se refiere a la AESAN, será de aplicación lo dispuesto en el Real 
Decreto  1465/1999,  de  17  de  septiembre,  que  establece  los  criterios  de  imagen 
institucional y regula la producción documental y el material impreso de Administración 
General del Estado y por la Resolución de 21 de marzo de 2013, de la Secretaría de 
Estado de Administraciones Públicas, por la que se aprueba la Guía de Comunicación 
Digital para la Administración del Estado.
Séptima.  Vigencia del Convenio.
El presente Convenio se perfeccionará por la prestación del consentimiento de las 
partes y surtirá efectos una vez inscrito en el Registro Electrónico Estatal de Órganos e 
Instrumentos de Cooperación del sector público estatal y publicado en el Boletín Oficial 
del  Estado  y  tendrá  una  duración  de  cuatro  años  en  los  términos  previstos  en  el 
apartado 8 del artículo 48 de la Ley 40/2015, de 1 de octubre.
No obstante, las partes, de mutuo acuerdo, podrán acordar su prórroga, mediante la 
formalización del correspondiente acuerdo, que deberá ser suscrito con anterioridad a la 
fecha  de  vencimiento  del  mismo,  según  lo  dispuesto  en  el  artículo  49.h)  de  la 
Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público.
Octava.  Modificación.
Las Partes, de mutuo acuerdo, podrán acordar su modificación, formalizando a tal 
efecto, la adenda de modificación, de acuerdo con el artículo 49.g de la Ley 40/2015, 
de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público.
Novena.  Extinción.
El Convenio se extinguirá por el cumplimiento de las actuaciones que constituyen su 
objeto o por incurrir en causa de resolución.
Son causas de resolución contempladas en el artículo 51.2 de la Ley 40/2015, de 1 
de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público:
a)  El  transcurso  del  plazo  de  vigencia  del  Convenio  sin  haberse  acordado  la 
prórroga del mismo.
b)  El Acuerdo unánime de todos los firmantes.
c)  El incumplimiento de las obligaciones y compromisos asumidos por parte de 
alguno de sus firmantes. En este caso, cualquiera de las partes podrá notificar a la parte 
incumplidora  un  requerimiento  para  que  cumpla  en  un  determinado  plazo  con  las 
obligaciones o compromisos que se consideren incumplidos. Este requerimiento será  es
comunicado al responsable del mecanismo de seguimiento, vigilancia y control de la  bo
ejecución del Convenio y a las demás partes firmantes. Si transcurrido el plazo indicado  455ww
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e)  Por cualquier otra causa distinta de las anteriores prevista en el Convenio o en 
otras leyes.
En caso de resolución del Convenio, las partes quedan obligadas al cumplimiento de 
sus respectivos compromisos hasta la fecha en que aquella se determine, no afectando 
a  la  finalización  de  las  actuaciones  que  en  ese  momento  estuvieran  en  curso  de 
ejecución, según lo establecido en el artículo 52 de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de 
Régimen Jurídico del Sector Público.
Décima.  Compromisos económicos.
El presente Convenio no comportará ningún tipo de obligación económica para 
ninguna de las partes. Las prácticas no deberán suponer la generación de gastos 
específicos para su desarrollo. Este Convenio no obliga ni a la AESAN ni a la UAM a 
proporcionar los fondos ni otros recursos, a menos que se acuerde por escrito mediante 
la firma de otro Convenio.
Si como consecuencia del desarrollo reglamentario de lo previsto en la disposición 
adicional quinta del Real Decreto-Ley 28/18, de 28 de diciembre, para la revalorización 
de las pensiones públicas y otras medidas urgentes en materia social, laboral y de 
empleo, o por cualquier otra causa sobrevenida, se produjeran obligaciones de contenido 
económico para alguna de las partes, estas darán por extinguido el Convenio, debiendo 
proceder, en su caso, a la negociación y firma de un nuevo Convenio.
Undécima.  Régimen jurídico y resolución de conflictos.
El presente Convenio está sometido al régimen jurídico de convenios previsto en el 
Capítulo VI, Título Preliminar, de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico 
del Sector Público.
Las  cuestiones  litigiosas  a  que  pueda  dar  lugar  la  interpretación,  modificación, 
efectos o resolución del contenido del presente Convenio que no hayan sido resueltas 
por  la  Comisión  de  Seguimiento  prevista  en  la  cláusula  quinta  del  Convenio,  se 
someterán a la jurisdicción contencioso-administrativa, de conformidad con lo dispuesto 
en la Ley 29/1998, de 13 de julio, reguladora de la citada Jurisdicción.
Serán de aplicación el Real Decreto 1791/2010, de 30 de diciembre, por el que se 
aprueba el Estatuto del Estudiante Universitario y en el Real Decreto 592/2014, de 11 de 
julio,  por  el  que  se  regulan  las  prácticas  académicas  externas  de  los  estudiantes 
universitarios.
Duodécima.  Protección de datos.
Las partes se obligan respecto a la protección de los datos de carácter personal que 
puedan recabarse y tratarse para hacer efectivo el presente Convenio, al cumplimiento 
del Reglamento General de Protección de Datos, Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de 
abril, la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y 
garantía de los derechos digitales y demás normativa que resulte de aplicación.
En  prueba  de  su  conformidad,  firman  el  presente  Convenio,  por  triplicado.–La 
Directora Ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Marta 
Natividad García Pérez.–La Vicerrectora de Estudiantes y Empleabilidad, Lis Paula San 
Miguel Pradera. e