盆栽仙人掌在不同的季节和不同的生长期对水分的需求量是不相同的。一般来说，4～9月需水量最大，进入冬季后，由于气温较低，仙人掌生长受到抑制，此时应尽量少浇水，大约每隔20天左右浇一次水。浇水的时间选在气温较高的中午为宜。如室内比较干燥，可采用叶面喷水，以保持茎片翠绿，待植株进入休眠期后，可不浇水。春季随着气温的升高，可适当增加浇水次数，一般不干不浇，浇则浇透。当气温上升至20度左右时，一般7-10天浇一次为宜。夏季气温高，蒸发量大，生长旺盛，是食用仙人掌需水量最大的季节，一般每隔3-5天就需浇水1次，当气温上升到30度以上时，为了保持茎片膨压，增加观赏性，每天早晚最好向仙人掌茎片喷水1-2次。另外，夏季仙人掌植株应尽量避免暴雨的冲击和连续降雨的侵袭，如盆中长时间浸水，再经高温曝晒，极易引发各种病虫害发生。秋季的浇水要求和春季差不多，要使盆土有干有湿，宁可少浇一些，待盆土缺水后再进行补浇，而千万不要使盆土长期处于过度饱和状态，以防根部长时间缺氧造成植株死亡。盆栽浇水还要注意水温和水质。一般较华用水不能含盐，也不能含过多钙镁离子和其他有害化学物质。水呈中性或微酸性，用自来水浇最好是放两天再使用。另外，浇水时最好和室内气温接近，北方寒冷地区盆栽食用仙人掌更需注意。
仙人掌一次浇多少水