菜包子馅配方 做包子,肯定得有荤有素,菜包子肯定是少不了的,那么问题来了,怎么做好吃呢! 下面是平常的一些做法: 1、将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,然后马上过凉。(焯烫的时候锅里滴几滴油,加 入适量的盐,这样能锁住营养和保持颜色) 2、将焯过的青菜切末,并挤去多余水分,不要挤的过干也不能太湿。 3、海米提前泡软洗净后切碎。 4、干香菇提前泡软洗净后也切成末。 5、将所有内馅用料混合拌匀成馅备用。(调料不必着急放入,包前再拌,先加油拌匀 再加盐糖等调味,以免馅料出水。)【846929921】 注意事项: 1、青菜要事先烫过,不过烫的时间不要太久,速度要快,烫一下变软迅速捞出并且立 即过冷水。 2、包子蒸的时间不要太长,因为我们做的是青菜包,包子个头也不大,蒸过久,青菜 颜色容易发黄影响口感。 3、素包子加点海米可以增加鲜味,不喜欢的省略即可,不过麻油不可少,而且要略多 放点,这样口感才好。 4、青菜馅的包子一次不要做太多,吃多少就包多少,最好是当天吃完,而不要留到第 二天再吃。因为绿叶菜放久了容易产生亚硝酸盐,对身体健康不好。 当然现在社会在进步, 人们的口味也在变化, 需要最新青菜馅配方的请加上面 【】 中的扣扣。2、将焯过的青菜切末,并挤去多余水分,不要挤的过干也不能太湿。3、海米提前泡软洗净后切碎。4、干香菇提前泡软洗净后也切成末。5、将所有内馅用料混合拌匀成馅备用。凉。(焯烫的时候锅里滴几滴油,加 入适量的盐,这样能锁住营养和保持颜色) 2、将焯过的青菜切末,并挤去多余水分,不要挤的过干也不能太湿。 3、海米提前泡软洗净后切碎。 4、干香菇提前泡软洗净后也切成末。 5、将所有内馅用料混合拌匀成馅备用。(调料不必着急放入,包前再拌,先加油拌匀 再加盐糖等调味,以免馅料出水。)【846929921】 注意事项: 1、青菜要事先烫过,不过烫的时间不要太久,速度要快,烫一下变软迅速捞出并且立 即过冷水。 2、包子蒸的时间不要太长,因为我们做的是青菜包,包子个头也不大,蒸过久,青菜 颜色容易发黄影响口感。 3、素包子加点海米可以增加鲜味,不喜欢的省略即可,不过麻油不可少,而且要略多 放点,这样口感才好。 4、青菜馅的包子一次不要做太多,吃多少就包多少,最好是当天吃完,而不要留到第 二天再吃。因为绿叶菜放久了容易产生亚硝酸盐,对身体健康不好。 当然现在社会在进步, 人们的口味也在变化, 需要最新青菜馅配方的请加上面 【】 中的扣扣。
素菜包子馅有那些搭配