豆沙粽子热量: ≈243卡/100克 红豆馅粽子热量: ≈240卡/100克 粽子的热量依其「大小」、「内容」不同有所差别: 「肉粽子的热量」每个热量约含450至600大卡,台式肉粽由385至671大卡,平均495大卡,而湖州粽则由 400至520大卡,平均459大卡,肉粽的内容物当然也直接影响它的热量,如使用五花肉和使用赤肉当配料,所含热量自然不同。 包粽子时,最好选用符合“三少一多”(少油、少盐、少糖、多纤维)素材,调味少一点,或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黄,加入红萝卜配色,增加粽子的纤维质,或将糯米混加五谷米,增加粽子的纤维;另制作豆沙粽子时,建议以植物油取代猪油,可降低粽子的热量。 「粿粽子的热量」每个热量约含 210至250大卡; 「碱粽子热量」因体积较小,相对热量较小,热量在未沾糖前约为100至120大卡,沾糖后则含120至150豆沙粽子热量:≈243卡/100克红豆馅粽子热量:≈240卡/100克100克 粽子的热量依其「大小」、「内容」不同有所差别: 「肉粽子的热量」每个热量约含450至600大卡,台式肉粽由385至671大卡,平均495大卡,而湖州粽则由 400至520大卡,平均459大卡,肉粽的内容物当然也直接影响它的热量,如使用五花肉和使用赤肉当配料,所含热量自然不同。 包粽子时,最好选用符合“三少一多”(少油、少盐、少糖、多纤维)素材,调味少一点,或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黄,加入红萝卜配色,增加粽子的纤维质,或将糯米混加五谷米,增加粽子的纤维;另制作豆沙粽子时,建议以植物油取代猪油,可降低粽子的热量。 「粿粽子的热量」每个热量约含 210至250大卡; 「碱粽子热量」因体积较小,相对热量较小,热量在未沾糖前约为100至120大卡,沾糖后则含120至150
肉粽的热量