导读:江米就是我们常见的糯米,最近端午节快来了,很多家都在准备包粽子,那么江米泡多久才可以包粽子?江米泡多长时间最好?|江米是包粽子的主要食材之一,江米包的粽子非常的好吃营养又美味,江米在包粽子之前是需要泡的,下面一起来看看。|越泡会越黏,包的粽子越好吃。换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右。|江米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米,每天换2 ～3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软。|只要每天坚持换水,江米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化。|1、首先我们要选择圆粒糯米,因为圆粒糯米比长形糯米更有粘性也更糯,口感也更好。 2、要包多少粽子,按照比例就泡多少糯米。 3、选好糯米我们就用温水浸泡,大约要一夜,糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了。 4、除了白糯米,我们还可以选择天然染色的五色米泡制方法同白色糯米一样,要泡一夜为好。|备料:粽叶可以选择晾干的竹叶或是新鲜的苇叶,后者需要煮沸消毒,但煮后叶子发黄,清香味不明显;前者洗洗、修边,用冷水泡一天就能用,但浸泡时不要折叠叶面,否则折痕处易裂开。包粽子用的糯米需用凉水浸泡一两个小时,不能用沸水,否则糯米会变“粉”,吃起来没有嚼劲。|包粽:要用叶子光滑的一面包裹馅料,因为另一面很涩,包反了吃粽子时不易剥皮。取粽叶的2/5折叠成漏斗状,放入糯米、蜜枣、花生等,注意不要放满。之后用剩余粽叶封口、包裹,用细线缠紧就行了。|煮粽:摆放时,让粽子每个角都互相挤着,不留空隙,水要没过粽子4个指头以上,否则容易干锅。|520的红包怎么发最浪漫 微信怎么发红包加起来是5202017-05-19 2017年夏天是几月份 2017夏天什么时候开始2017-04-28
粽子江米泡多长时间