冰淇淋的起源常与古老的中国联系在一起。许多史学家相信，唐朝（618年-907年）时的皇帝已经开始享用冰冻的奶制糕点，这种冰冻奶糕“用奶牛、山羊或水牛的奶经过发酵，加入面粉加热制作而成，然后配以樟脑以提味和增加质感”[1][2]。而另一个更广为人知的传说则与著名威尼斯探险家马可·波罗（1254年-1324年）有关，在周游中国后，他把冰淇淋引入了欧洲[2][3]。不过许多人对此提出了质疑——若果真如此，为何直到三个多世纪后，我们熟悉的冰淇淋才开始在欧洲流行起来呢？
雪糕是谁发明的