最近香港有个8个月大的宝宝由于吃了妈妈煮的苋菜粥而紧急进院急救，3天才脱离危险。蔬菜的营养效果较高，但有些蔬菜对于大人们来说很平常，但对于年龄了幼小的宝宝就有害健康了。|苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。|这些细菌本来对宝宝没有危害，是有助于宝宝消化的，因为宝宝胃液的酸性还太低了，很多食物没办法消化。那大人为什么不容易产生这种现象 因为大人的口腔没有这些菌，并且胃液的酸性较高。|除了苋菜，像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等，这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。|小宝宝可以适当吃一些小白菜，番茄，地瓜叶等正性的蔬菜，但因小宝宝的肠胃消化还比较脆弱，可以尝试把蔬菜做成蔬果汁的形式，给宝宝饮用，让宝宝补充适当的营养。|健康提示：小白菜含钙量高，是防治维生素d缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。|健康提示：番茄是富含维生素的蔬果之一，蜂蜜则是含有大量的维生素e，两者都有美容养颜的功效，而且，番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命c不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。|2、将地瓜叶和开水放入调理杯中搅打，可先用瞬动搅打1-2次，再开始以1段速搅打，陆续切换至2、3段速(亦可视情况切换至4、5段速)，搅打均匀，最后饮用时加果糖调味即可。|健康提示：热量低，可维持头发、皮肤、呼吸道及消化道的上皮组织健康，并保护视力。能促进小儿胃肠蠕动、预防便秘。
婴儿能吃什么蔬菜