清蒸大闸蒸的做法及醮料的调配主料：大闸蟹醮料：醋、白糖、姜一、清蒸大闸蟹的做法1、将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。2、将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。3、蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可。二、醮料的调制方法：1、将姜去皮切成细丝。2、碟中放入醋、适量白糖拌匀。3、放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。展开其他相似回答 (1) 隐藏其他相似回答 (1)元古代2009-2-19 13:28:32 61.178.34.* 举报 清蒸大闸蒸的做法及醮料的调配主料：大闸蟹醮料：醋、白糖、姜一、清蒸大闸蟹的做法1、将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。2、将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。3、蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可。二、醮料的调制方法：1、将姜去皮切成细丝。2、碟中放入醋、适量白糖拌匀。3、放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。
蒸螃蟹要放什么