现代医学研究表明,人在饥饿状态下的生命极限最多7天。3天不进食或者7天不喝水,就会面临死亡的威胁。古今中外一直有人声称能长期绝食，这些人都已被证明是骗子、疯子或有心理障碍（神经性厌食症），有的因此付出了生命的代价。例如在19世纪英国威尔士乡村，有个名叫莎拉·雅可布的女孩声称自己不吃不喝16个月而健康如常，轰动一时。一些抱怀疑态度的医生对她做了严密的一天24小时的监视。10天后，雅可布饿死。在1948年，四川省石柱县桥头坝村一位农家女杨妹据说“九年不吃饭，照样活着”，重庆市卫生局对之做了三周观察，确认实有此事，由国民党官方通讯社中央社发通稿“证实确属不食”，成了一大国际新闻。在科学家和医生的质疑和要求下，卫生局又对杨妹进行更严格的检验，并派人秘密监视，终于发现“杨妹凭其聪明及极为敏活之手法窃取食物”。
人可以饿几天