Gastón_Acurio
Gastón_Acurio

== Restaurants und Franchisingunternehmen ==
Mit seiner Frau Astrid führt er seit 1994 die Restaurantkette ''Astrid & Gastón'' mit den Ursprüngen in Miraflores, dem reichsten Stadtteil in Lima. Mittlerweile gibt es gleichgenannte Restaurants auch in Santiago de Chile, Bogotá, Quito, Caracas, Buenos Aires, Mexiko-Stadt, Panamá, Madrid und London. Das ''Cafe del Museo'' liegt im kunsthistorischen Museum Rafael Larco Herrera in Lima. Das Café wurde vom Architekten Jordi Puig gestaltet. Die Konditorei und Pralinerie T'anta wurde 2003 eröffnet. ''T'anta'' kommt aus dem Quechua und heißt Brot. ''La Mar'' ist eine Cevichería, welche zuerst in Lima eröffnet wurde. Seit 2008 gibt es peruanische Restaurants unter diesem Namen auch in den USA in San Francisco und New York sowie in Mexico-Stadt, São Paulo, Panamá und Bogotá. ''Madam Tusan'' ist ein ''Chifa'', d. h. ein Restaurant mit chinesisch/peruanischem Essen, mit Standorten in Lima und Santiago de Chile. Insgesamt besitzt Acurio 40 Restaurants, welche auf der ganzen Welt verteilt sind.