Zimt
Zimt

=== Zimtähnliche ===
Es gibt eine Reihe von Arten, welche einen zimtähnlichen Geschmack aufweisen. Sie wurden als Substitut oder zur Verfälschung verwendet.
Die Arten ''Canella winterana''; Weißer oder Magellanischer Zimt und ''Drimys winteri''; Winter(s)rinde (Winterzimt) und ''Cinnamodendron corticosum''; Falsche Winter(s)rinde, sowie ''Dicypellium caryophyllaceum'' (Nelkenzimt) und ''Cryptocarya massoy'' (Massoirinde) Ferner gibt es noch den Ecuador- oder Amerikanischen Zimt von ''Ocotea quixos'' sowie den Amazonas-Zimt von ''Aniba canelilla''.
Dann gibt es noch viele Arten, die mit „Zimt“ bezeichnet werden, meistens bezieht es sich auf die Farbe, aber nicht auf den Geschmack z. B. Zimterlen, Zimt-Rose, Zimtapfel etc.
Zimt findet in vielen Bereichen eine Verwendung: