Café_frappé
Café_frappé

=== Lait frappé = Milchshake ===
Milchshakes bestehen aus Milch, Geschmacksträger/Fruchtpüree und Eiswürfeln, die durch Schütteln (eng. shake) miteinander vermischt werden. Solche Shakes kamen Ende des 19. Jahrhunderts auf. Die erste bekannte Erwähnung des Worts „milk shake“ findet sich 1885 in einer englischsprachigen Zeitung. In den französischsprachigen Teilen Canadas (Québec) und der Schweiz (Romandie) sowie in der Gegend um Boston wurden diese Milchshakes nicht „milk shake“, sondern „lait frappé“ genannt, was die wortgetreue Übersetzung für geschüttelte Milch vom Englischen ins Französische darstellt. In der Schweiz werden noch heute Milchshakes jedwelcher Geschmacksrichtung «Frappés» genannt.