Holzverzuckerung
Holzverzuckerung

== Chemische Bausteine von Holz und ihre Eigenschaften in wässrigen Lösungen ==
Holz besteht aus Lignin, Cellulose und Hemicellulose.
Cellulose lässt sich sehr viel schwieriger in Zucker spalten als Stärke, da die glykosidische Bindung zwischen den einzelnen Glucosemolekülen sehr stabil ist. Daher bedarf es dazu drastischer Bedingungen (z. B. starke Säuren) oder spezieller Enzyme.
Die Zuckermoleküle sind in wässriger Säure gut löslich.
Anders als bei der Celluloseherstellung, bei der Lignin durch Behandlung mit Schwefliger Säure als Ligninsulfonsäure in Lösung geht und vom unlöslichen Zellstoff abgetrennt werden kann, bleibt Lignin bei der Holzzuckergewinnung durch saure Hydrolyse als unlöslicher Rückstand zurück.
Größere wirtschaftliche Anwendungen für die komplexen aromatischen Ligninkörper gibt es bislang noch nicht, so dass sie meist verbrannt werden.