Mexikaner__Cocktail_
Mexikaner__Cocktail_

== Zubereitung ==
Die Originalmischung aus der Hamburger Kneipe ''Steppenwolf'' bestand aus 0,7 l Korn, 1,5 l Tomatensaft und 0,7 l ''Taki Taki'' oder Sangrita, nach anderer Quelle aus 0,7 l Korn, 2,1 l Tomatensaft und 0,5 l ''Taki Taki''. Dieser Premix wurde dann mit je einem gehäuften Esslöffel Pfeffer und Salz sowie 3 cl Tabascosauce gewürzt und schließlich als vorgekühlter Shot ohne Eis in einem Schnapsglas serviert.
Wie bei vielen Cocktails und Mischgetränken variiert die Rezeptur je nach Anbieter. So wird der Mexikaner statt mit Korn auch mit anderen Spirituosen wie Wodka, Tequila oder Mezcal angeboten und kann weiterhin Zitronen- oder Limettensaft, Gewürze wie Chilipulver und Koriander oder auch Kräuter enthalten. Ein Mexikaner sei „wie ein pikanter Smoothie“, man könne „unheimlich viel damit experimentieren“. Inzwischen sind auch mehrere Fertigprodukte im Handel.
Im Vergleich zu anderen Shots enthält der Mexikaner nur wenig Alkohol. Die Zubereitung nach Originalrezept ergibt (je nach Variante und verwendetem Korn) einen Alkoholgehalt zwischen 6 und 9 % vol. Für einen Doppelkorn (38 % vol.) kann man also etwa fünf gleich große Mexikaner trinken; zehn Mexikaner à 2 cl enthalten zusammen etwas weniger Alkohol als ein Glas Bier (0,33 l bei 5 % vol.). Laut Barkeeper Roman Lewandowski ist der Mexikaner ohnehin nicht geeignet, um sich damit zu betrinken, denn „die Vitamine und Elektrolyte des Drinks bewirken genau das Gegenteil“.