Böhmische_Küche
Böhmische_Küche

=== Schweinsbraten ===
Der Schweinsbraten (''vepřová pečeně'') bildet die Grundlage für das tschechische Nationalgericht schlechthin: ''vepřo-knedlo-zelo'' also „Schweinefleisch-Knödel-Kraut“. Das eher fettere Fleisch mit Schwarte wird mit Knoblauch eingerieben. Beilage sind Böhmische Knödel und Sauerkraut oder frisch gekochtes Kraut mit Speckwürfeln und Kümmel. Vepřo-knedlo-zelo wird von der überwiegenden Mehrzahl der Bevölkerung als das typische Nationalessen angesehen, noch vor dem Lendenbraten.