PL-MTEB/plsc-hierarchical-clustering-p2p huggingface dataset:
Wpływ zmiany organizacji doju na wydajność krów i jakość mleka Celem pracy było określenie wpływu zmiany organizacji doju (wprowadzenie doju trzykrotnego i predippingu) na wydajność dobową krów, jakość cytologiczną mleka i jego skład chemiczny. Wykazano, że zmiana organizacji doju spowodowała potwierdzony statystycznie (o około 12%) wzrost wydajności dobowej mleka – z 26,9 do 30,2 kg oraz lepszą jakość mleka (średnia wartość LNLKS uległa obniżeniu z 12,63 do 11,85). Korzystne zmiany dotyczyły każdej grupy wiekowej i laktacyjnej krów. Zawartość tłuszczu i białka w mleku nie zmieniła się istotnie.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Wpływ dodatku 0,5% L-argininy do mieszanek dla tuczników na wybrane cechy tuczne i rzeźne Celem badań było określenie wpływu żywienia mieszankami suplementowanymi argininą na wyniki tuczne i rzeźne u świń rosnących. W tuczu (od 30 kg do ok. 117 kg) 40 świń mieszańców pbz x wbp (udział płci wieprzki : loszki – 1:1) żywiono systemem dwufazowym, mieszankami suplementowanymi 0,5% dodatkiem argininy (grupa doświadczalna D – 20 szt.) lub mieszankami bez jej dodatku (grupa kontrolna K – 20 szt.). Kontrolowano przyrosty dobowe, a post mortem masę tuszy zimnej, wydajność rzeźną, mięsność oraz masę szynki właściwej (bez stópki i golonki) i masę mięśnia czworogłowego uda (Musculus quadriceps femoris). Przyrosty dobowe tuczników doświadczalnych i kontrolnych były porównywalne. Tusze pozyskane od świń z grupy D w porównaniu z grupą K charakteryzowały się większą mięsnością (P=0,006) oraz większą masą szynki właściwej (różnica o 0,8 kg). Potwierdzono też większy udział szynki w półtuszy w grupie D vs K (P≤0,05). Masa mięśnia czworogłowego uda tuczników doświadczalnych w porównaniu z kontrolnymi była większa o 31% (P=0,001). Wzbogacenie mieszanek w argininę korzystnie wpłynęło na cechy rzeźne. Większa masa mięśnia czworogłowego uda oraz jego większy udział w szynce właściwej i w półtuszy tuczników doświadczalnych w porównaniu z kontrolnymi są ważnymi cechami dla przetwórstwa.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Estymacja nieparametryczna cech pokroju szynszyli odmiany standard względem wieku zwierząt ocenianych podczas licencji Celem przeprowadzonych badań była analiza wyników oceny fenotypowej szynszyli w różnym wieku oraz określenie wzajemnych współzależności między tymi cechami. Badania przeprowadzono na pięciu różnych fermach w województwie kujawsko-pomorskim. Dokonano analizy wyników oceny pokroju 1493 szynszyli odmiany standard. Stwierdzono, że badana populacja charakteryzowała się doskonałymi wynikami odnośnie do wielkości i budowy zwierzęcia (75% populacji) oraz pasa brzusznego (91% populacji). Najsłabsze wyniki odnotowano za cechę typ barwny; tylko 0,35% osobników uzyskało punktację wzorcową. Zaobserwowano dodatnie istotne korelacje między wiekiem zwierząt a oceną za poszczególne cechy pokroju. Najwyższy współczynnik odnotowano dla typu barwnego (rxy=0,17**). Wykazano również wzajemną interakcję pomiędzy poszczególnymi cechami pokroju. Stwierdzono, że wysoka ocena uzyskana za wielkość i budowę zwierzęcia ujemnie wpływa na wyniki otrzymane za typ barwny (rxy=−0,06**). W pozostałych przypadkach wystąpiła korelacja dodatnia.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Zmiany właściwości fizykochemicznych mięśni szkieletowych czterech kategorii bydła rzeźnego w okresie 12-dniowego dojrzewania próżniowego Celem pracy było określenie wpływu czasu dojrzewania (w okresie 12-dniowego przechowywania próżniowego) oraz kategorii bydła (cielęta mleczne n=20, cielęta ciężkie n=20, młode bydło rzeźne n=71 i krowy n=10) na właściwości fizykochemiczne dwóch mięśni szkieletowych. W mięśniu najdłuższym grzbietu z odcinka lędźwiowego (ML) i półścięgnistym (ST) oznaczono pH, przewodność elektryczną właściwą (EC), wskaźnik TBARS, barwę (wg CIE L*a*b*) oraz wodochłonność. Wykazano istotny wpływ kategorii bydła na wszystkie oceniane właściwości fizykochemiczne mięśni ML i ST (z wyjątkiem EC w ST). Spośród ocenianych kategorii najwyższą jasnością (najwyższa wartość L*) oraz najniższym udziałem barwy czerwonej (a*) i żółtej (b* w mięśniu ST) odznaczało się mięso cieląt mlecznych. Najwyższy wyciek naturalny stwierdzono w mięśniach ML i ST cieląt ciężkich, natomiast najniższy u cieląt mlecznych. Mięsień ML cieląt ciężkich odznaczał się również najwyższym wyciekiem termicznym. Najniższą stabilność oksydacyjną tłuszczu śródmięśniowego (wyższa wartość TBARS) oznaczono w mięsie młodego bydła rzeźnego i krów. W mięśniach wszystkich ocenianych kategorii bydła obserwowano prawidłowy przebieg przemian poubojowych w czasie 12-dniowego dojrzewania próżniowego. Wraz postępującym dojrzewaniem mięso stawało się jaśniejsze (wyższa wartość L*), bardziej czerwone (wyższa wartość a*) i żółte (wyższa wartość b*). W okresie 12-dniowego przechowywania chłodniczego obserwowano wzrost wycieku naturalnego i termicznego oraz spadek wycieku wody wolnej (mierzonej metodą Graua-Hamma).

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Asocjacja wybranych miejsc polimorficznych w genie IGF1R z masą ciała i konformacją bydła rasy hereford Celem badań było oszacowanie zależności pomiędzy wybranymi miejscami polimorficznymi zlokalizowanymi w różnych fragmentach genu IGF1R a parametrami wzrostu i rozwoju by- dła rasy hereford. Zmienność genu identyfikowano metodami PCR-RFLP oraz ACRS-PCR. W badanym stadzie nie stwierdzono zmienności w układzie IGF1R/i4/Mph1103I (monomor- fizm), natomiast w przypadku polimorfizmu IGF1R/e7/TaiI zaobserwowano występowanie jednego osobnika o genotypie heterozygotycznym, pozostałe miały genotyp CC. W przypad- ku IGF1R/e21/TaqI oraz IGF1R/i4/HinfI istotne różnice odnotowano jedynie w odniesieniu do masy urodzeniowej (P≤0,01; P≤0,05). Ponadto zaobserwowano, że osobniki o rzadkim genotypie (TT) układu IGF1R/i4/HinfI były wyższe w krzyżu, miały większą masę ciała i wcze- śniej występowały u nich wycielenia.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Wpływ wybranych czynników na kondycję krów i jej związek ze wskaźnikami płodności Badania przeprowadzono w latach 2010/2011 w dwóch gospodarstwach położonych na terenie województwa kujawsko-pomorskiego. Badaniami objęto 204 krowy rasy polskiej holsztyńsko- fryzyjskiej odmiany czarno-białej utrzymywane wolnostanowiskowo oraz 66 krów tej samej rasy utrzymywanych na uwięzi. Ocenę kondycji, wg Wildmana i wsp. [16], przeprowadzono czterokrotnie (wiosną, latem i jesienią 2010 r. oraz zimą 2011 r.). Stwierdzono, że kondycja krów utrzymywanych w różnych systemach była zbliżona. Pierwiastki oraz krowy w 2-3 laktacji uzyskały najwyższą ocenę kondycji latem, krowy w 4-5 laktacji – wiosną, natomiast krowy >5 laktacji – jesienią, przy czym różnice nie zostały potwierdzone statystycznie. Krowy o najwyższej wydajności (>11 000 kg mleka w laktacji 305-dniowej oraz >40 kg w próbnym doju), niezależnie od pory roku, miały niższą kondycję w porównaniu do krów z pozostałych przedziałów wydajności. Stwierdzono istotny statystycznie wpływ kolejnego miesiąca po wycieleniu na kondycję krów. Niezależnie od pory roku krowy traciły na kondycji z chwilą rozpoczęcia laktacji, natomiast od 4. miesiąca kondycja krów wzrastała. Nie stwierdzono istotnego wpływu pory roku i kondycji na wskaźniki płodności krów, z tym, że u krów o najwyższej kondycji (4,00-4,25 pkt.) odnotowano najdłuższy okres międzyciążowy i międzywycieleniowy oraz niższą skuteczność pierwszego zabiegu inseminacji, natomiast krótszy był u tych zwierząt okres spoczynku rozrodczego.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Skład chemiczny oraz profil kwasów tłuszczowych mięsa indyczek rzeźnych utrzymywanych systemem ekstensywnym Celem pracy była ocena wpływu ekstensywnego systemu utrzymania i żywienia na skład chemiczny oraz profil kwasów tłuszczowych mięśni piersiowych i udowych indyczek rzeźnych. Doświadczeniem objęto 200 indyczek dwóch typów mieszańców: BUT 9 i BIG 6. Do 6. tygodnia życia indyczki utrzymywano razem w warunkach chowu intensywnego, następnie ptaki każdego typu podzielono losowo na 2 grupy: kontrolną (K) i ekstensywną (E). Ptaki z grup E przeniesiono na fermę wyposażoną w budynki otwarte z możliwością korzystania z trawiastego wybiegu. Wszystkie indyczki do 6. tyg. odchowu otrzymywały mieszanki pełnoporcjowe, dostosowane składem do ich wieku. Indyczki z grup E od 7. tyg. życia oprócz mieszanek otrzymywały dodatkowo codziennie zielonkę z pokrzyw, koniczyny i lucerny w ilości 0,1 kg/szt., a od 13. tyg. także 0,1 kg/szt. ziemniaków parowanych. Odchów ptaków trwał 16 tygodni. W trakcie uboju pobierano próby mięśni piersiowych i udowych. Oznaczono podstawowy skład chemiczny mięsa oraz profil kwasów tłuszczowych w obu mięśniach. Statystycznie istotną interakcję pomiędzy systemem chowu ptaków a typem mieszańca wykazano dla zawartości suchej masy oraz tłuszczu w mięśniu piersiowym, oraz dla suchej masy, tłuszczu i zawartości białka w mięśniu udowym. Sam typ mieszańca nie wpływał na skład chemiczny mięśni, ale zawartość suchej masy i tłuszczu pozostawała pod wpływem sposobu utrzymania indyczek. Interakcja między czynnikami doświadczalnymi istotnie wpłynęła na większość elementów profilu kwasów tłuszczowych w obu badanych mięśniach. Istotnie większa zawartość kwasów z grupy n-3 oraz wyższa wartość indeksu PI (Peroxidizability Index) w mięsie ptaków doświadczalnych mogą świadczyć o większej wartość prozdrowotnej mięsa pozyskanego od tych ptaków.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Wpływ wybranych czynników na ubytki masy tusz wieprzowych w czasie wychładzania Celem pracy było określenie wpływu rasy, mięsności i otłuszczenia tuczników na wielkość ubytków masy tusz w czasie wychładzania poubojowego, przeprowadzonego metodą jednostopniową. Doświadczenie przeprowadzono w Stacji Kontroli Użytkowości Rzeźnej Trzody Chlewnej w Chorzelowie. Materiał badawczy stanowiło 120 tusz uzyskanych z uboju tuczników rasy polskiej białej zwisłouchej, wielkiej białej polskiej, pietrain i duroc. Ocenę ubytków masy tusz w procesie wychładzania analizowano na tle wybranych wskaźników wartości rzeźnej. Z przeprowadzonych badań wynika, że na wielkość ubytków masy tusz w czasie wychładzania poubojowego istotnie wpływał czynnik rasowy. Najmniejszymi stratami masy charakteryzowały się tusze uzyskane od tuczników rasy wbp, natomiast największymi – tusze pozyskane od tuczników rasy pietrain. Wykazano również, że ubytki masy w czasie wychładzania zależały od umięśnienia i otłuszczenia tusz. Niższe straty masy obserwowano w tuszach, które charakteryzowały się mniejszą mięsnością i większą grubością słoniny.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Analiza wybranych cech reprodukcyjnych samic norek (Neovison vison) różnych odmian barwnych na przestrzeni kolejnych lat badawczych Celem pracy była analiza płodności, plenności oraz wskaźnika odchowu samic norek pięciu odmian barwnych: Scanblack, Sapphir Cross oraz biała Hedlund White w okresie trzyletnim (2007–2009), a także Scanblack Velvet, biała Regal i Sapphire Cross w okresie dwuletnim (2008–2009). Analiza wskazanych parametrów miała na celu wykazanie jak kształtują się one u tych samych samic różnych odmian barwnych na przestrzeni kolejnych lat badawczych. Z przeprowadzonych badań wynika, iż płodność analizowanych grup samic przy założeniu, że wykociły się one w 100% w roku poprzedzającym doświadczenie (tylko takie samice pozostawiane są do rozrodu na rok następny) zmniejszyła się w różnym stopniu wraz z wiekiem w zależności od odmiany barwnej matek. Najwyższym spadkiem wartości powyższej cechy charakteryzowały się 3-letnie samice Sapphire Cross, u których ponad 50% pokrytych samic nie wydało na świat potomstwa. Analizując liczbę urodzonych, żywo urodzonych oraz odchowanych norcząt tych samych samic różnych odmian barwnych na przestrzeni kolejnych lat badawczych, wykazano istotny wpływ typu barwnego oraz roku ich użytkowania na wybrane parametry rozrodu.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Wpływ tempa wzrostu na otłuszczenie tuszy oraz profil kwasów tłuszczowych w mięsie i tłuszczu królików Celem prowadzonych badań było określenie zależności pomiędzy tempem wzrostu a otłuszczeniem tuszy królików, wraz z porównaniem składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu śródmięśniowym combra i nogi tylnej, tłuszczu podskórnym i okołonarządowym. Materiał doświadczalny stanowiły króliki rasy nowozelandzkiej białej, podzielone na trzy grupy w zależności od tempa wzrostu w okresie od odsadzenia w 35. dniu do 90. dnia życia. W pozyskanym tłuszczu oznaczono zawartość kwasów tłuszczowych. W prowadzonych badaniach stwierdzono, że tempo wzrostu królików ma wysoko istotny wpływ na otłuszczenie ich tuszek. Wraz ze wzrostem masy ciała wzrasta ilość tłuszczu podskórnego i okołonarządowego, nie stwierdzono natomiast wpływu tempa wzrostu na zawartość tłuszczu śródmięśniowego w lipidach mięsa tylnej nogi i combra. Profil kwasów tłuszczowych w tłuszczu królików zmienia się w zależności od lokalizacji w tuszce. W tłuszczu okołonarządowym i podskórnym stwierdzono najkorzystniejszy z punktu widzenia dietetyki człowieka stosunek kwasów z rodzin n-6 i n-3, spowodowany istotnie niższym (P≤0,01) poziomem wielonienasyconych kwasów rodziny n-6, tj. linolowego i arachidonowego. Mniej korzystny okazał się stosunek DFA/OFA oraz UFA/SFA.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Wpływ typu zachowania samic lisa polarnego (Vulpes lagopus) na wyniki użytkowości reprodukcyjnej Celem badań było określenie wpływu typu zachowań samic lisa polarnego, określonego na podstawie testu empatycznego i pokarmowego, na wyniki ich użytkowania reprodukcyjnego. Badaniem objęto samice lisów polarnych utrzymywane w towarowej fermie zwierząt futerkowych zlokalizowanej w zachodniej części województwa wielkopolskiego. W latach 2002- -2008 przeprowadzono ocenę samic stada podstawowego na podstawie typu reakcji behawioralnej (test empatyczny, test pokarmowy). Do oceny stopnia zrównoważenia i ufności lisów polarnych, dla każdego osobnika uczestniczącego w danym typie testu wyliczono podstawowy indeks testu (IT) oraz indeks behawioralny (IB). Oszacowano współczynniki odziedziczalności i powtarzalności zachowania ufnego określonego na podstawie IT oraz IB. Badania własne potwierdzają pogląd, że samice o łagodnym – ufnym typie zachowania, określonym zarówno w teście empatycznym, jak i pokarmowym, charakteryzowały się lepszymi wskaźnikami użytkowości reprodukcyjnej. Uzyskane wartości współczynników odziedziczalności (test empatyczny – 0,10, test pokarmowy – 0,23) i powtarzalności (test empatyczny – 0,12, test pokarmowy – 0,26) były niskie.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Polimorfizm genu białka prionowego (PRNP) w stadach owiec rasy merynos polski i suffolk Celem niniejszej pracy było zbadanie frekwencji alleli białka prionowego PRNP w stadach owiec rasy merynos polski i suffolk. Badania przeprowadzono w latach 2012-2017 na macior- kach i trykach rasy merynos polski i suffolk utrzymywanych w owczarni Golina Wielka (woj. wielkopolskie). Wszystkie zwierzęta (264 ♀ i 64 ♂ rasy merynos polski oraz 98 ♀ i 73 ♂ rasy suffolk) w wieku do 1 roku były poddane identyfikacji genu białka prionowego PRNP. Stwierdzono wysoko istotny wpływ rasy na frekwencje alleli i genotypów trzęsawki oraz istotny wpływ roku na ww. frekwencje u merynosa polskiego. Wykazano występowanie pięciu alleli (ALRR, ALRQ, ALHQ, AFRQ i VLRQ), co prowadziło do zidentyfikowana 10 genotypów białka PRNP u merynosa polskiego oraz trzech alleli (ALRR, ALRQ i ALHQ) i trzech genotypów u rasy suffolk. U merynosa polskiego stwierdzono wysoką frekwencję genotypu ALRR/ALRQ, a następnie ALRR/ALRR, przy bardzo niskim poziomie występo- wania genotypów zawierających walinę w kodonie 136. U rasy suffolk wykazano bardzo wy- soką frekwencję genotypu ALRR/ALRR i brak alleli zawierających walinę w kodonie 136. Dodatkowo u merynosa polskiego stwierdzono występowanie uwarunkowania zawierającego w kodonie 141 fenyloalaninę tylko w formie allelu AFRQ, który pojawił się w dwóch genoty- pach (w kombinacji z ALRR i ALRQ).

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Skład botaniczny i chemiczny siana z półnaturalnej łąki oraz jego wartość pokarmowa dla koni W pracy dokonano oceny świeżego oraz wysuszonego porostu łąkowego pochodzącego z półnaturalnej łąki ekstensywnej. Scharakteryzowano skład botaniczny runi pod względem wartości użytkowej, przynależności do zbiorowiska roślinnego oraz wartość organoleptyczną siana, jego skład chemiczny i wartość pokarmową dla koni. Stwierdzono, że łąka ekstensywna nie nawożona i późno koszona dostarcza siana z bardzo dużym udziałem roślin bezwartościowych oraz małej lub średniej wartości użytkowej. Większość gatunków roślin reprezentowała zbiorowisko roślinne klasy Molinio-Arrhenatheretea. W sianie oznaczono bardzo małą zawartość białka strawnego, duży udział włókna surowego i ligniny kwaśno-detergentowej oraz znaczny niedobór makroelementów. Ze względu na niską wartość pokarmową, siano z łąki półnaturalnej może stanowić jedynie niewielki dodatek w dawce pokarmowej dla koni.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Charakterystyka morfometryczna włosów psów ras pierwotnych Celem pracy była charakterystyka parametrów morfometrycznych porównanie okrywy włosowej wybranych psów pierwotnych wilczaka czechosłowackiego owczarka niemieckiego oraz wilka ramach prowadzonych badań wykonano pomiary parametrów włosów pokrywowych podszyciowych długość średnica partii proksymalnej intermedialnej dystalnej oraz grubość kory Stwierdzono istotne różnice badanych parametrów włosów pokrywowych podszyciowych zależności rasy psów Wyjątkiem pomiar średnicy części środkowej włosów podszyciowych gdzie wykazano wpływu rasy gatunku badaną cechę Wyniki pomiarów poszczególnych cech włosów charakteryzowały znaczną zmiennością Wynika mnogości psów których okrywa włosowa charakteryzuje krańcowo różnymi parametrami Cechą która niniejszych badaniach posiadała największą zmienność była długość włosów Dzięki zebranym danym możliwe było utworzenie dendrogramu ukazującego różnice parametrach okrywy włosowej badanych psów wilka Wynika niego największe podobieństwo wykazują samojed lhasa apso największej odległości nich znajduje owczarek niemiecki akita wilczak czechosłowacki wilk Wykonane testy wykazały znaczących różnic pomiędzy okrywą włosową wilka owczarka niemieckiego mimo tego jest zaliczany psów pierwotnych spośród badanych jest najbardziej odległy genetycznie dzikiego przodka podstawie przeprowadzonych badań można jednoznacznie stwierdzić cechy okrywy włosowej podlegały dziedziczeniu odzwierciedlającemu dystansu filogenetycznego pomiędzy wilkiem rasami pierwotnymi.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Skład chemiczny i jakość mikrobiologiczna mleka towarowego dostarczanego do 5 mleczarni z regionu lubelskiego, z uwzględnieniem sezonu skupu Badaniami objęto 233 próby mleka towarowego (115 – sezon letni, 108 – sezon zimowy) pobrane w jednym roku bezpośrednio z cystern na terenie 5 zakładów mleczarskich (A, B, C, D i E) z regionu lubelskiego. W mleku oznaczono zawartość tłuszczu, białka, laktozy i suchej masy oraz ogólną liczbę drobnoustrojów, ogólną liczbę drobnoustrojów psychrotrofowych i miano coli. Wykazano, że surowiec skupowany w miesiącach zimowych miał istotnie (α=0,01) korzystniejszy skład chemiczny. Oceniane mleko towarowe spełniało aktualnie obowiązujące wymagania unijne pod względem jakości mikrobiologicznej, gdyż ogólna liczba drobnoustrojów wynosiła przeciętnie 73,87 tys./ml, w tym 46,9 tys./ml bakterii psychrotrofowych. Surowiec dostarczany do zakładów w okresie zimy charakteryzował się jednak nieco gorszą jakością mikrobiologiczną w odniesieniu do OLB (77,89 tys./ml vs 69,60 tys./ml). W próbach mleka pobranych w miesiącach letnich stwierdzono natomiast większą zawartość bakterii psychrotrofowych (50,32 tys./ml vs 43,29 tys./ml). Miano coli w badanym surowcu wahało się od 0 do 10-6. W lecie wyższy był udział prób, w których nie stwierdzono skażenia pałeczką okrężnicy (40,9%), ale jednocześnie wyższy był również udział (5,2%) prób o najwyższym skażeniu, tzn. rzędu 10-6 (w zimie odpowiednio: 32,4% i 2,8%).

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Wartość użytkowa i skład chemiczny mięsa karpi (Cyprinus carpio L.) i pstrągów tęczowych (Oncorhynchus mykiss Walb.) pozyskanych z gospodarstw regionu lubelskiego Celem pracy była ocena wartości użytkowej oraz wartości odżywczej mięsa pstrąga tęczowego i karpia. Badaniami objęto 40 ryb (po 20 osobników każdego gatunku), odłowionych w gospodarstwach z terenu województwa lubelskiego. Pstrągi tęczowe charakteryzowały się istotnie wyższym udziałem części jadalnych. Mięso pstrągów tęczowych zawierało również istotnie więcej białka, jak również było bardziej energetyczne w porównaniu do mięsa karpi.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Wpływ wysiłku fizycznego na wartość wybranych wskaźników hematologicznych i antyoksydacyjnych u koni będących w różnych okresach treningu Celem przedstawionych w pracy badań było określenie wpływu wysiłku, w rożnych fazach treningu, na wybrane wskaźniki hematologiczne i status antyoksydacyjny krwi u koni użytkowanych rekreacyjnie i sportowo. Uzyskane wyniki wskazują, że stopień wytrenowania i przygotowania koni do wysiłku można ocenić, badając wybrane wskaźniki hematologiczne w połączeniu z oceną sprawności układu antyoksydacyjnego krwi koni. Parametrami wskazującymi na dobre przygotowanie konia do pracy tlenowej są wysoka spoczynkowa i powysiłkowa liczba erytrocytow i ilość zawartej w nich hemoglobiny oraz niewielki powysiłkowy spadek wartości całkowitego potencjału redukcyjnego krwi. Osobniczy charakter uzyskanych wartości wskazuje, że dopiero całoroczne badania i ustalenie indywidualnego profilu metabolicznego konia pozwoli na precyzyjne określenie postępów w treningu i adekwatnej reakcji ze strony organizmu konia na wysiłek.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Analiza wzrostu jagniąt syntetycznych linii plenno-mięsnych BCP i SCP Celem pracy była ocena wzrostu jagniąt dwóch syntetycznych plenno-mięsnych linii owiec – BCP i SCP, po około 10-letnim okresie prowadzenia pracy hodowlanej. Obserwacje prowadzono w owczarni Stacji Dydaktyczno-Badawczej Małych Przeżuwaczy w Bezku, należącej do Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Łącznie obserwacjami objęto 1151 jagniąt w okresie czterech kolejnych lat. Kontrolowano wzrost jagniąt, ważąc je przy urodzeniu oraz w 28., 56. i 70. dniu życia. Zebrane dane posłużyły do wyliczenia przyrostów dobowych masy ciała. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że w wyniku prowadzonej pracy hodowlanej uzyskano dwie zbliżone linie syntetyczne zwierząt charakteryzujące się dobrymi parametrami wzrostu oraz, co jest szczególnie istotne, dobrze przystosowane do warunków panujących w regionie wschodniej Polski.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo
Jakość użytkowa i wartość odżywcza tkanki mięśniowej sandaczy (Sander lucioperca) i szczupaków (Esox lucius) utrzymywanych w polikulturze Celem pracy była ocena jakości użytkowej i wartości odżywczej tkanki mięśniowej sandacza i szczupaka utrzymywanych w polikulturze. Badaniami objęto 16 ryb (po 8 osobników każdego gatunku), odłowionych w jednym stawie gospodarstwa rybackiego położonego w województwie lubelskim. Wykazano, że przy podobnym wieku obu gatunków ryb drapieżnych szczupaki, pomimo większej masy ciała, charakteryzowały się wyższym udziałem wnętrzności i mniejszym udziałem tuszy oraz niższym współczynnikiem kondycji w porównaniu do sandaczy. Skład chemiczny i kaloryczność tkanki mięśniowej porównywanych gatunków była natomiast bardzo zbliżona i wynosiła, odpowiednio dla sandacza i szczupaka: woda – 77,15 i 76,40%; białko – 21,26 i 21,41%; tłuszcz – 0,41 i 0,58%, popiół – 1,43 i 1,42%, energia – 517 i 528 kJ/100 g. Na podkreślenie zasługuje wysoka wartość wskaźnika jakości żywieniowej (INQ) białka ocenianych ryb drapieżnych (6,9 dla sandacza i 6,8 dla szczupaka), wskazująca, że są one dobrym źródłem tego składnika w diecie, zbilansowanym z podażą energii w porcji 100 g filetów.

Dziedziny: nauki rolnicze, zootechnika i rybactwo