אילי (חברה)

אילי קפה (באנגלית:Illycaffè SpA מוכרת גם כilly) היא חברת קפה איטלקית המתמחה באספרסו, שבסיסה בטריאסטה. Illy משווקת את הקפה שלה בעולם בפחיות כסף ואדום בלחץ ללא חמצן; מפעילה רשת בתי קפה במדרחובים, מוזיאונים ובשדות תעופה; מאז 2009, משווקת קו של משקאות אנרגיה בטעם קפה בשם illy issimo.

בין אם כפולים שלמים או כקפה טחון, החברה מציעה וריאציות קליה בינוניות, כהות ונטולות קפאין; כמו גם וריאציות ערביקה מברזיל, גואטמלה, אתיופיה, קולומביה, קוסטה ריקה, ניקרגואה, טנזניה או הודו. באופן עונתי, החברה מציעה את Idillyum, תערובת ערביקה דלת קפאין שגדלה באל סלבדור. החברה אורזת קפה כפולים שלמים, קפה טחון מראש, תרמילי ESE וקפסולות iperEspresso.

החברה נוסדה בשנת 1933 על ידי פרנצ'סקו אילי, נותרה בשליטת המשפחה ומעסיקה כ-2700+ עובדים (2015). הכנסות 2022 הסתכמו ב-567.7 מיליון אירו,<ref></ref> ובסוף 2019, ביקשה החברה להתרחב לשוק האמריקני, והציעה 20% ממניות החברה למשקיעים פוטנציאליים.<ref name="ref5"></ref>

== היסטוריה ==
[[פרנצ'סקו אילי (אילי פרנץ), מייסד החברה, ב-1930]]
אילי נוסדה על ידי פרנצ'סקו אילי. פרנצ'סקו נולד בממלכת טמסוואר בהונגריה, ובמהלך מלחמת העולם הראשונה הוא גויס לצבא האוסטרו-הונגרי. לאחר המלחמה וחוזה טריאנון, הוא נשאר עם אחותו בטריאסטה, אשר עברה לאחרונה לשלטון איטלקי.<ref></ref> ב-1933 הקים עסק לקקאו וקפה, ולבסוף התרכז בקפה.<ref name="Fortune">.</ref> כשמיקד את התעניינותו באספרסו, בשנת 1935, המציא אילי את מכונת הקפה האוטומטית הראשונה שהחליפה מים בלחץ בקיטור, ושיווק אותה בשם אילטה, קודמתן של מכונות האספרסו העכשוויות.<ref>.</ref>

אילי פיתח מערכת אריזה לשימור קפה, שבה פחיות מלאות קפה נלחצות בחנקן, כדי למנוע חמצון. הקפה של אילי שווק עד מהרה מחוץ לאזור טריאסטה ולבסוף שווק ברחבי איטליה.

לאחר מלחמת העולם השנייה, השליטה בחברה עברה לארנסטו אילי (1925–2008), בנו של המייסד, שהקים מעבדת מחקר שבסופו של דבר תפתח המצאות ופטנטים רבים. כמדען וחוקר, ארנסטו אילי הקים הסכמי שיתוף פעולה עם אוניברסיטאות ומרכזי מחקר וקידם קפה ברחבי העולם.<ref>.</ref>

בנו של ארנסטו אנדריי אילי (נולד ב-1964) הוא כיום יו"ר החברה, אחיו של אנדריי פרנצ'סקו אילי וריקרדו אילי כמו גם אחותו אנה אילי<ref>[https://www.niaf.org/wp-content/uploads/2022/02/anna-illy-bio.pdf biography of Anna Illy on niaf.org]</ref> נמצאים בדירקטוריון.<ref name="Fortune"/> קפה Illy זמין ברחבי העולם, עם הבדלי מחירים המשקפים תעריפים גלובליים.

בשנת 1999 הקימה אילי את אוניברסיטת הקפה, Unicaffe, בנאפולי<ref name="gamberorosso"></ref> כדי לתמוך בחינוך, מחקר וחדשנות הקשורים לקפה.<ref></ref> האוניברסיטה הועברה מאוחר יותר למשרדי החברה בטריאסטה; לרשת Unicaffe יש כיום 27 סניפים ברחבי העולם.<ref></ref>

== החברה ==
[[מכונת אספרסו של illy]]
מיכלי מתכת של פולי קפה של illy
Illy משווקת מוצרים הקשורים לקפה בכ-140 מדינות ברחבי העולם. הקבוצה מורכבת ממספר חברות הממוקמות בצפון אמריקה, צרפת, גרמניה, ספרד ובנלוקס. הקבוצה מעסיקה כ-800 עובדים במקומות אלו.

מאז סוף שנות ה-80, רכשה החברה את פולי הקפה הירוקים (הגולמיים) שלה ישירות ממדינות המקור, ולא משווקי הסחורות הבינלאומיים. החברה רוכשת אך ורק קפה מזן הערביקה, בעיקר מברזיל, היצרנית הגדולה בעולם, אך גם מקולומביה, הודו ומדינות באפריקה ומרכז אמריקה. אוניברסיטת Illy's Università del caffè ("אוניברסיטת הקפה") מציעה הכשרה חינם למגדלים. בברזיל, תוכנית בת תשעה חודשים (שבוע בחודש) כוללת 360 שעות הרצאות. אילי קונה בין 10% ל-30% מהקפה המיוצר על ידי מגדלים שהוכשרו באוניברסיטת הקפה במחיר פרימיום, אך לא מחייבת שהמגדלים יתקשרו בחוזה בלעדי עם החברה.<ref>.</ref>

Illy הייתה החברה הראשונה בעולם שקיבלה את אישור ה־Responsible Supply Chain Process (RSCP) לקיימות שהוענק על ידי Det Norske Veritas.<ref>; .</ref>

משנת 2004 עד 2012, illycaffè מימנה את פרס ארנסטו אילי טריאסטה למדע להכרה בחוקרים ומדענים מהעולם המתפתח, בשיתוף עם האקדמיה העולמית למדעים.<ref>.</ref> אילי הוצגה בסרט התיעודי " זהב שחור" משנת 2006, בהתייחס לשיווק הקפה מאתיופיה.

בראיון ל"וול סטריט ג'ורנל" ביוני 2021, הביעה היו"ר אנדריי אילי עניין בהרחבת נוכחות החברה בארצות הברית, שוק הקפה הגדול בעולם. הוא ציין את המיתוג כאחד המוקדים העיקריים בפריצה לשוק, כמו גם חיזוק מערך ההפצה של החברה הן באינטרנט והן בקמעונאים גדולים יותר כמו בתי מלון, מסעדות ובתי קפה.<ref></ref>

== מוצריי החברה ==
ממוזער
קפה אילי מעורבב מפולי ערביקה ממקורות רבים. הפולים ארוזים במיכלי פלדה ונשמרים בלחץ בגז אינרטי ולא באוויר.

ב-22 במאי 2009, בשיתוף עם חברת קוקה קולה, השיקה החברה קו של משקאות אנרגיה בטעם קפה המשווקים כ-illy issimo. בשנת 2009, AirTran Airways החלה להגיש את המשקה לנוסעים, שמאז היה זמין בחמישה טעמים: קפה, קפה ללא סוכר, קפוצ'ינו, לאטה מקיאטו ומוצ'צ'ינו.<ref>.</ref>

== עיצוב מוצר ==
בשנת 1992 השיק פרנצ'סקו אילי, אחיו של אנדריי אילי, את The Illy Art Collection<ref name="Zsolnai2015"></ref><ref name="MinskyGeva2019"></ref> שיצוף פעולה עם אמנים ומעצבים ידועים מחוץ לתעשיית הקפה,<ref name="SternadKennelly2017"></ref> בהפקת יצירות אמנות עבור ספלי החברה;<ref name="O'HigginsZsolnai2017"></ref> לפתח מכונות קפה עם מיתוג החברה וליצור צילום פרסומי מיוחד. רוברט ראושנברג, פרנסיס פורד קופולה, דייוויד ביירן, ג'ף קונס, יוקו אונו<ref name="MinskyGeva2019" /> וג'יימס רוזנקוויסט (מעצב הלוגו המקורי של illy) וכן האדריכלים מתאו תון ולוקה טראצי<ref name="SternadKennelly2017" /><ref name="Zsolnai2015" /> תרמו יצירות אמנות של כוס קפה.<ref name="Zsolnai2015" /> בשנת 2006 התרחב הפרויקט גם לפחיות הקפה של אילי.<ref name="Zsolnai2015" /> גרסאות עדכניות של הכוסות ופריטי קידום מכירות אחרים משווקות באתר החברה, והאוסף מוצג בגלריה של החברה.<ref name="Addis2012"></ref>

== קישורים חיצוניים ==

== הערות שוליים ==

קטגוריה:מותגי קפה
קטגוריה:חברות מזון איטלקיות
קטגוריה:דפים עם תרגומים שלא נסקרו