MSM (תוסף תזונה)

המבנה הכימי של MSM
המבנה הכימי של MSM

MSM (קיצור של: Methylsulfonylmethane, נוסחה כימית: <chem>(CH3)2SO2</chem>) הוא ידוע גם בכמה שמות אחרים כולל דימתיל סולפון (DMSO<sub>2</sub>), מתיל סולפון ו (במיוחד ברפואה אלטרנטיבית) מתילסולפוניל מתאן (MSM).<ref></ref> זאת תרכובת גופרית אורגנית הנמצאת בכל האורגניזמים החיים. החומר מצוי בנוזלי הגוף וברקמות וזקוק להתחדשות יומיומית על ידי אספקה חיצונית באמצעות מקורות תזונתיים. MSM מיוצר על ידי אצות ימיות ומשוחרר לעננים על ידי אידוי מי ים. בירידת מי הגשמים, החומר מתערבב עם רקבובית בקרקע ונספג בצמחים. לכן, MSM חסר במזון שלא הושקה במי גשם אלא גדל בחממה או הושקה על ידי מערכות השקיה. ה-MSM נמצא במזונות מן החי והצומח. בשל נדיפותו הגבוהה יחסית, הוא מתנדף בבישול ולכן ניתן למצוא אותו במזונות טריים בלבד.<ref></ref> 

MSM מופיע כמוצק חסר צבע. הוא יציב מבחינה כימית ואינו מתפרק גם בטמפרטורות גבוהות. הוא מופיע באופן טבעי בחלק מהצמחים הפרימיטיביים, ונמצא בכמויות קטנות במזונות ומשקאות רבים, ומשווק (תחת השם MSM) כתוסף תזונה. הוא משמש לעתים כחומר חיתוך עבור מתאמפטמין המיוצר באופן לא חוקי. הוא נמצא בדרך כלל גם באטמוספירה שמעל לאזורים ימיים, שם הוא משמש כמקור פחמן על ידי החיידק האפיפיה הנישא באוויר.<ref></ref> חמצון של דימתיל סולפוקסיד מייצר את הסולפון, הן בתנאי מעבדה והן מבחינה מטבולית.<ref name="pmid25245235"></ref> 

== שימוש כממס ==
בגלל הקוטביות והיציבות התרמית שלו, DMSO<sub>2</sub> מותך שימש באופן תעשייתי כממס בטמפרטורה גבוהה. לדוגמה, עקירה של אריל כלורידים על ידי אשלגן פלואוריד בוצעה בנוזל. <ref></ref>

== פרמקולוגיה ורעילות ==
מחקרי תהודה מגנטית גרעינית (NMR) הוכיחו ש-MSM שנבלע נספג בדם וחוצה את מחסום הדם/מוח . <ref></ref> <ref></ref> מחקר שהתבצע בעזרת NMR מצא גם רמות ניתנות לזיהוי של MSM הנמצאות בדרך כלל בדם ובנוזל השדרה, דבר שמצביע על כך שמקורו מתזונה, ממטבוליזם של חיידקים במעיים וממטבוליזם מתאניול אנדוגני של הגוף. <ref></ref>

== שימוש רפואי ותזונתי ==
למרות שלא אושרו שימושים רפואיים עבור MSM, נחקרו יתרונות בריאותיים שלו. סטנלי וו. ג'ייקוב דיווח כי נתן MSM ליותר מ-18,000 חולים עם מגוון מחלות; <ref name="jacob1"></ref> ג׳ייקוב היה שותף בכתיבת ספר הממליץ על MSM כמקור טבעי ל"גופרית פעילה ביולוגית". <ref name="jacob2"></ref> הוא מצביע על כך שלאנשים רבים לא מקבלים מספיק גופרית בתזונה שלהם. אין צריכה תזונתית (DRI) או ערך יומי שנקבע עבור גופרית, אך מקורות תזונתיים בולטים לגופריתכוללים ירקות ממשפחת המצליבים, שום, בצל, אסאפוטידה, קטניות, אגוזים, זרעים, חלב צמחי, חלב מן החי וביצים (חלבונים וחלמונים). <ref name="lang"></ref>

הטענות לצורך בתוספת גופרית מקורן ב-Robert Herschler, ביוכימאי שרשם פטנט על "שימושים תזונתיים ותרופתיים של מתיל-סולפוניל-מתאן ותכשירים הכוללים אותו" ב-1982. הוא טען ש-MSM שימושי לטיפול במתח, דלקת ברירית, אלרגיות ובעיות במערכת העיכול. <ref></ref>

== עדויות מניסויים קליניים ==
מחקרים בקנה מידה קטן של טיפולים אפשריים עם MSM נערכו הן על בעלי חיים והן על בני אדם. מחקרים אלה של MSM הציעו כמה יתרונות, במיוחד לטיפול בלחץ חמצוני ודלקת מפרקים ניוונית, אך חסרות עדויות לשימושים אחרים. מסד הנתונים המקיף של תרופות טבעיות מכיל רשימה מתעדכנת ללא הרף של מחקרי MSM הקשורים לבריאות. <ref name="NMCD"></ref>

== בטיחות ==
ה- LD50 של MSM גדול מ-17.5&nbsp;גרם לק"ג משקל גוף. בחולדות, לא נצפו תופעות לוואי לאחר מנות יומיות של 2 גרם MSM לק"ג משקל גוף. במחקר מעקב של 90 יום, חולדות קיבלו מינון MSM יומי של 1.5 גרם/ק"ג, ולא נצפו שינויים מבחינת תסמינים, כימיה בדם או פתולוגיה גסה. <ref></ref>

בניסויים קליניים, מספר מחקרים דיווחו על מינימום או היעדר תופעות לוואי לאחר 12 שבועות. תופעות הלוואי שדווחו ממחקרים אלה כללו בעיות קלות במערכת העיכול, עייפות וכאבי ראש, אם כי לא נראה שהן שונות מפלסבו. <ref name="kim"></ref> <ref name="debbi"></ref> מחקר עדכני יותר בן 26 שבועות על דלקת מפרקים מפרקים גדולה לא ראה תופעות לוואי או שינויים חריגים בניטור המעבדה בעת נטילת 6&nbsp;גרם MSM ליום. <ref name="pagonis"></ref> MSM נחשב ל'אולי בטוח' במינונים טיפוליים, אם כי עדיין נדרש מחקר נוסף כדי להעריך את בטיחותו לשימוש ארוך טווח. <ref name="NMCD2"></ref> <ref name="Bauer"></ref>

== קישורים חיצוניים ==
[https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/msm-methylsulfonylmethane-uses-and-risks מאמר מכתב העת WebNet]

== הערות שוליים ==

קטגוריה:תוספי תזונה