# fondant

## Français

### Étymologie

    (Siècle à préciser) Participe présent adjectivé et substantivé de fondre. Référence nécessaire

### Adjectif

fondant \fɔ̃.dɑ̃\

* Qui fond.
   * Il s’agit de l’un « des milliers d’artefacts anciens qui ont été récupérés dans les plaques de glace fondante du pays au cours des deux dernières décennies », comme l’explique un nouveau rapport de l’université norvégienne de sciences et de technologie (NTNU). — (Cécile Breton, Découverte de la plus ancienne chaussure de Norvège datant de 3 000 ans, daily geek show, 14 juin 2022)
* (Par analogie) Qui fond dans la bouche.
   * Poire fondante.
   * Pêche fondante.
   * Bonbons fondants.
* (Médecine) (Désuet) Qualifiait des diurétiques ou résolutifs qui faisaient fondre.
   * Des remèdes fondants.
   * Les eaux chlorurées et bicarbonatées fortes des puits du pavillon de Tarasp […] conviennent surtout aux malades profondément débilités, et dont il est nécessaire de tonifier, de reconstituer l’économie. Les eaux de ces sources agissent comme neutralisantes, fondantes et décongestionnantes, si je puis ainsi parler, dans les états pathologiques de l’estomac, de l’intestin et de leurs annexes, où l’on a à combattre les aigreurs, le pyrosis, les hypertrophies du foie et de la rate, occasionnées par la trop grande consistance de la bile, par l’afflux considérable du sang dans ces deux glandes, ou par le trouble occasionné à la suite de fièvres intermittentes prolongées. — (Armand Rotureau, Des principales eaux minérales de l’Europe, tome 3, Victor Masson et Fils, Paris, 1864)
* (Art, Chimie) Qui sert à faciliter la fusion de certains corps.
   * Un corps fondant.

**Traductions**

* Anglais : melting (en)
* Grec ancien : τακερός (*)
* Interlingua : fundente (ia)

### Nom commun

fondant \fɔ̃.dɑ̃\ masculin

* Chose qui fond ou qui fait fondre, au propre comme au figuré, en médecine ou en arts.
   * Pour foudre les matières étrangères du minerai, on ajoute en outre un fondant qui est destiné à former avec la gangue terreuse des silicates fusibles ou laitiers. La nature du fondant dépend de celle de la gangue : si celle-ci est argileuse, comme c’est le cas le plus fréquent, on emploie du calcaire (castine des ouvriers) ; si elle est calcaire on ajoute de l’argile (erbue). — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 189)
   * On remarque, toutefois, que l’habitude du service des confitures tend à disparaître dans la société aristocratique de Smyrne qui la remplace par l’offre de fondants, fruits confits, chocolatines et bonbons variés : mais elle règne encore dans toutes les autres classes de la population levantine. — (La Sucrerie Indigène et Coloniale, volume 76, 1910, page 323)
* (En particulier) (Médecine) Remède que l’on croyait propre à fondre les humeurs et à les rendre fluides ; remède qu’on emploie pour dissoudre les tumeurs.
   * La teinture hydragogue de Minet, l’oxymel colchique, joint à de doux fondans, furent employés inutilement. Il est vrai qu’elle désenfloit pour quelques jours, & que ces remèdes poussoient prodigieusement par les urines; […]. — (« Observations sur la connoissance du pouls dans les grossesses, qui peut servir à distinguer les mâles, & les femelles, avant l’accouchement », par M. de la Brousse, dans le Journal de médecine, chirurgie, pharmacie, tome 36, Paris : chez Vincent, août 1771, page 141)
* (En particulier) (Art) Qualifie l’émail incolore que l’on mêle avec les couleurs qu’on veut appliquer sur les métaux.
* (Pâtisserie) Variété de sucre utilisé pour glacer les pâtisseries.
* (En particulier) (Cuisine) Petit gâteau au chocolat dont l’intérieur reste liquide.
   * Ce coffret dont les plateaux d’acajou emboîtés les uns dans les autres contiennent des empreintes d’intailles à sujets antiques, rangées comme des fondants dans la boîte d’un grand confiseur, constitue à la fois une sorte de jeu de société (« Tiens, Jupiter ! – Non, c’est Neptune, voyez son trident ! ») et un inventaire de ce qu’on a aimé dans les musées vers 1840. — (Marguerite Yourcenar, Archives du Nord, Gallimard, 1977, page 149)
* (Chimie) (Par ellipse) Corps fondant.
   * Le carbonate de sodium agit comme un fondant : il abaisse la température de fusion du mélange – la silice seule fondrait à 1 750 °C. — (Sean Bailly, La transformation du sable en verre suivie en temps réel, Pour la Science, 3 mai 2012)

**Traductions**

* Allemand : Fondant (de)
* Anglais : fondant (en)
* Espagnol : fondant (es)
* Tchèque : fondán (cs)

### Forme de verbe 1

fondant \fɔ̃.dɑ̃\

* Participe présent de fondre.
* (Héraldique) Qualifie un oiseau représenté la tête vers le bas comme s’il plongeait. Voir fondre sur. À rapprocher de plongeant.
   * D’azur à la bande d’argent chargée d’une bande de sable surchargée de trois flanchis d’or, accompagnée en chef d’une colombe du Saint Esprit aussi d’argent fondant et tenant en son bec la Sainte Ampoule aussi d’or, qui est de Saint-Remy-en-Bouzemont-Saint-Genest-et-Isson« colombe fondant »

### Forme de verbe 2

fondant \fɔ̃.dɑ̃\

* Participe présent de fonder.
   * Fondant son autorité sur la contestation de systèmes qu’il s’ingénie à désauthentifier, comment les remplacerait-il sans assumer à leur place le caractère inauthentique de toute science ? — (Pierre-Yves Bourdil, Faire la philosophie, 1996, page 129)

### Prononciation

* La prononciation \fɔ̃.dɑ̃\ rime avec les mots qui finissent en \dɑ̃\.

## Anglais

### Étymologie

    (XIXᵉ siècle) Du français fondant.

### Nom commun

fondant

* (Cuisine) Fondant.

**Apparentés étymologiques**

* fondue

## Espagnol

### Étymologie

    (Siècle à préciser) Du français fondant.

### Nom commun

fondant masculin

* (Cuisine) Fondant.