# gras

## Français

### Étymologie

    Du latin crassus signifiant à l’origine « épais », mais utilisé expressivement pour dire « gros ». La passage de c initial à g (attesté en bas latin) est vraisemblablement analogique de grossus (« gros »).

### Adjectif

gras \ɡʁɑ\

* Qui est formé de graisse.
   * Les parties grasses du corps.
* (Cuisine) Qualifie des mets où il y a plus ou moins de graisse.
   * Ce bouillon est trop gras. — Cette soupe n’est pas assez grasse. — Cette sauce est trop grasse.
* (Par extension) Qui a beaucoup de graisse.
   * En effet, ces aliments sont très riches en calories car ils sont à la fois gras et sucrés : un pain au chocolat ou un croissant vous apportent plus de calories qu’une demi-baguette ; […]. — (Jacques Fricker, Simple comme maigrir, éditions Odile Jacob, 2008)
* (En particulier) Qualifie un animal d’embouche.
   * Le concours d’animaux gras de Nevers est créé par le comte de Bouille en 1865, en riposte à celui de Villeneuve-sur-Allier (1864). — (Bernadette Lizet, La Bête noire: À la recherche du cheval parfait, Paris : Editions de la MSH / Ministère de la Culture et de la communication, 1989, page 156)
* (En particulier) (Vieilli) Qualifiait des mets, des aliments qui consistent en viande, ou qui sont préparés avec de la viande.
   * Un mets gras. — Bouillon gras. — Soupe grasse. — Dîner gras.
* (Religion) Qualifie, dans l’Église catholique romaine, les jours où il est religieusement licite de manger de la viande.
* Qui est onctueux, qui ressemble à la graisse.
   * Le fromage gras n’a pas plus de consistance que le beurre.
* Qualifie une terre est forte, tenace et argileuse.
   * Cette plante demande une terre grasse. — Ces terres sont fort grasses.
* Qualifie des terres fertiles et abondantes.
   * La région que nous parcourons est une vaste plaine monotone, […]. Son sol est formé d'une couche presque ininterrompue d'une terre végétale noire et grasse qui, au printemps, se couvre de blé, d'orge, de maïs, de fèves, de pois chiches. — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 36)
* Qualifiait les argiles dont on se servait pour dégraisser les habits et pour en ôter les taches.
* (Familier) Boueux.
   * Le pavé est gras, il est couvert d’une boue qui fait glisser.
   * Il fait mauvais marcher, ce pavé est fort gras.
* (Œnologie) Qualifie un vin qui file comme de l’huile.
   * Figues grasses : Figues qui avec le temps ont contracté une espèce de graisse.
   * Encre grasse : Encre qui s’épaissit avec le temps, ou dont on se sert pour certaines impressions grossières.
* (Par extension) Sali, imbu de graisse ou de quelque autre matière onctueuse.
   * Il a les mains toutes grasses.
   * Son habit, son chapeau est gras.
   * Cheveux gras.
* (Sens figuré) Qui a de la consistance, qui est épais.
   * Plantes grasses : Plantes dont les feuilles sont épaisses, charnues et juteuses.
   * La joubarbe, les cactus sont des plantes grasses.
   * Avoir la langue grasse : Avoir la langue épaisse, éprouver quelque embarras dans la prononciation prononcer mal certaines consonnes et principalement les r. On dit plus ordinairement et adverbialement Parler gras, grasseyer.
   * (Par analogie) Avoir la poitrine grasse, une toux grasse : (Médecine) Être sujet à une toux suivie de l’expectoration de mucosités épaisses.
   * Couleur grasse, Couleur qui est couchée avec abondance.
* (Peinture) Moelleux.
   * Contours gras
   * Peindre à gras : Retoucher avant que la couleur soit sèche.
* (Vieilli) (Sens figuré) Qui est grossier, en parlant de paroles ou d'écrits licencieux.
   * Et elle me bombarde, d'une voix mauvaise, avec un accent crapuleux, d'une bordée d'injures grasses. — (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930, page 159)
   * Un humour bien gras.
* (Topologie) Se dit d’une partie contenant une intersection dénombrable d’ouverts denses.
* (Typographie) Type des caractères larges, épais et écrasés.
   * On voyait dans un coin un piano droit étalant sur son porte-musique un album de chansons en vogue dont les titres en lettres grasses faisaient l’effet d’un rire vulgaire. — (Julien Green, Moïra, 1950, réédition Le Livre de Poche, page 8)
* (Taille de pierre) Qualifie un défaut provenant d’une taille qui penche vers l’extérieur de la pierre et a tendance à bosser celle-ci empêchant ainsi la formation d’une surface plane.
   * Cette ciselure est grasse il faut encore retirer de la matière sur son extrémité intérieure pour qu’elle soit bonne.
   * Lorsque l’on taille il vaut mieux être gras que maigre ; car dans le premier cas on peut rectifier, alors que dans le second l’unique solution est souvent de tout recommencer.
* Qualifie une quantité d’argent.
   * Les mêmes connaissances, les mêmes soucis, ce tiroir-caisse qu’il vide chaque soir, elle le regarde compter, ils disent, lui ou elle, « c’est pas gras », d’autres fois, « on a bien fait ». Demain, l’un des deux ira porter de l’argent à la poste. — (Annie Ernaux, La femme gelée, 1981, réédition Quarto Gallimard, page 330)

**Synonymes**

(3)

**Antonymes**

**Taille de pierre**

maigre

**Antonymes**

**qualifie une toux**

* sèche

**Dérivés**

* alcool gras
* bœuf gras, Bœuf Gras
* cause grasse (cause que les clercs du Palais choisissaient ou inventaient pour plaider entre eux, aux jours gras, et dont le sujet était plaisant)
* corps gras
* faire ses choux gras
* foie gras
* graillon
* graillou
* gras à lard
* gras comme un chanoine
* gras comme un cochon
* gras comme un loukoum
* gras comme un moine
* gras comme une loche
* grasse matinée, grasse mat’
* grassement
* grasseyer
* grassouillet
* jours gras (les jours du Carnaval, qui sont le dimanche, le lundi et le mardi qui précèdent le carême)
* mardi gras
* masse grasse (Physiologie)
* riz gras
* samedi gras
* surgras
* tuer le veau gras (fêter par un copieux repas le retour de quelqu’un)

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* gras figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : typographie.

**Traductions**

* Breton : druz (br)
* Catalan : gras (ca)
* Croate : mastan (hr)
* Espagnol : grasiento (es), grasoso (es), pringoso (es), cebado (es)
* Espéranto : grasa (eo)
* Grec : παχύς (el) pakhís
* Inuktitut : ᖁᐃᓂᔪᖅ (iu) quinijuq
* Kazakh : майлы (kk) maylı
* Occitan : gras (oc)
* Polonais : tłusty (pl)
* Portugais : gordo (pt)
* Roumain : gras (ro)
* Russe : жирный (ru)
* Same du Nord : vuoddjái (*)
* Songhaï koyraboro senni : naasa (*)
* Tchèque : tlustý (cs)
* Anglais : fat (en)
* Arabe : دسم (ar) dasim
* Croate : mastan (hr)
* Espéranto : grasa (eo)
* Kazakh : майлы (kk) maylı
* Occitan : gras (oc)
* Same du Nord : vuoddjái (*)
* Allemand : fett (de)
* Anglais : fat (en)
* Bolze : boyu (*)
* Croate : mastan (hr)
* Espagnol : graso (es)
* Espéranto : grasa (eo)
* Gallo : gras (*)
* Hmong blanc : rog (*)
* Kazakh : семіз (kk) semiz
* Mongol : тослог (mn) (ᠲᠣᠰᠤᠯᠢᠭ) toslog
* Mongol classique : ᠲᠣᠰᠤᠯᠢᠭ (*)
* Mongol de Chine : ᠲᠣᠰᠤᠯᠢᠭ (*)
* Roumain : gras (ro)
* Russe : тучный (ru) túčnyi
* Same du Nord : buoidi (*), vuoddjái (*)
* Shingazidja : -nene (*)
* Ukrainien : гладкий (uk)
* Croate : mastan (hr)
* Occitan : gras (oc)
* Same du Nord : buoidi (*)
* Croate : mastan (hr)
* Anglais : bold (en)
* Croate : mastan (hr)
* Espéranto : grasa (eo)
* Anglais : loose (en)
* Croate : produktivan kašalj (hr)

### Adverbe

gras \ɡʁɑ\

* Avec lourdeur.
   * Parler gras, grasseyer.
   * Peindre gras, peindre par couches épaisses.

### Nom commun

gras \ɡʁɑ\ masculin

* Substance grasse.
   * En dépit des réticences qu’il suscite, le gras, indispensable à l’organisme, est aussi au cœur de nombreuses recettes. — (Camille Labro, Le gras, précieux révélateur de saveurs, Le Monde. Mis en ligne le 26 juillet 2019)
* Substance de graisse.
   * Le gras du jambon.
   * Le gras du bras, de la jambe, L’endroit le plus charnu du bras, de la jambe.
* (Cuisine) Dans une viande, tout ce qui est autre que la partie rouge des tissus musculaires : la partie grasse, les tendons, les nerfs, et les gros vaisseaux sanguins.
   * Les viandes qui ne sont pas de premier choix ont beaucoup de gras, et sont donc plus difficiles à manger, à moins qu’on ne les fasse bouillir longtemps.
   * Je ne sais où me fourrer ; on ne voit que moi, on n’entend que nous ; je trouve un biais, et d’un air espiègle et boudeur, (je crois même que je mords mon petit doigt) : « Moi qui aime tant le gras ! — Tu l’aimes donc, maintenant ? Qu’est-ce que je te disais, quand j’étais forcée de te fouetter pour que tu en manges ? que tu en serais fou un jour. Tiens, mon enfant, régale-toi. » Je déteste toujours le gras, mais je ne vois que ce moyen pour ne pas reporter la côtelette, puis je pourrai peut-être escamoter ce gras-là. En effet, j’arrive à en fourrer un morceau dans mon gousset, et un autre dans ma poche de derrière. — (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)
* (Cuisine) Faire gras, manger gras : manger de la viande les jours maigres.
   * Nous demandâmes qu’au moins elle [l’omelette] fût au lard [...] ; mais notre hôtesse refusa obstinément parce que c’était samedi et que M. le curé défendait de faire gras. — (Gustave Flaubert et Maxime Du Camp, Par les champs et les grèves (Voyage en Bretagne), 1886, Le Livre de poche, 2012, page 161)
* (Peinture) Qualité moelleuse.
   * Le gras de ce tableau.

**Dérivés**

* défendre son bout de gras
* discuter le bout de gras
* faire gras
* rouler un gras (faire une cigarette de cannabis)
* tailler le bout de gras
* y avoir gras

**Traductions**

* Anglais : fat (en)
* Atikamekw : wirin (*)
* Croate : masnoća (hr)
* Métchif : graa (*)
* Mongol : тос (mn) (ᠲᠣᠰᠤ) tos
* Mongol classique : ᠲᠣᠰᠤ (*)
* Mongol de Chine : ᠲᠣᠰᠤ (*)
* Anglais : fat (en)
* Croate : masnoća (hr)
* Métchif : graa (*)
* Anglais : gristle (en)
* Croate : mast (hr)

### Anagrammes

* Gars, gars
* SGAR

## Afrikaans

### Nom commun

gras

* Herbe.

## Ancien occitan

### Étymologie

    Du latin crassus.

### Adjectif

gras masculin

* Gras.
* Fertile, fécond.

## Breton

### Forme d’adjectif

gras \ˈɡrɑːs\

* Forme mutée de kras par adoucissement (k > g).

## Catalan

### Étymologie

    Du latin crassus.

### Adjectif

gras

* Gras.
   * morí lo gras e roig vedell, de cos e pell immaculat, sacrificat per lo comú, alt e tot nu. — (Jaume Roig, Espill, Livre troisième, troisième partie)

## Gallo

### Adjectif

gras (graphie ELG)

* Gras.

## Islandais

### Nom commun

gras \xras\

* Herbe.

## Néerlandais

### Nom commun

gras \ɣɾas\ neutre

* Herbe, gazon.

**Dérivés**

* augustinegras
* baardgras
* baboengras
* bahamagras
* bahiagras
* bamboegras
* beemdgras
* bentgras
* beschuitgras
* bezemgras
* biestarwegras
* blauwgras
* boendergras
* borstelgras
* bosjesgras
* botgras
* bovengras
* braadgras
* buffelgras
* buntgras
* citroengras
* citronellagras
* cypergras
* dallisgras
* doddegras
* doebagras
* dottergras
* egelgras
* eilandgras
* etgras
* fakkelgras
* fioringras
* fluweelgras
* galigaangras
* geitengras
* gierstgras
* grasachtig
* grasanjelier
* grasanjer
* grasbaan
* grasband
* grasbeemd
* grasbijter
* grasbloem
* grasboom
* grasboter
* grasbouw
* grasbuik
* grasdak
* grasdijk
* grasdrogerij
* grasduinen
* grasetend
* grasetting
* grasgewas
* grasgroen
* grasgrond
* grashalm
* grasharing
* grashark
* grashoek
* grashoer
* grasjaar
* graskaas
* graskalf
* graskamp
* graskant
* graskarper
* graskers
* grasklokje
* grasland
* graslathyrus
* graslinnen
* graslook
* grasluis
* grasmaaien
* grasmaaier
* grasmaaimachine
* grasmaand
* grasmachine
* grasmat
* grasmuis
* grasmus
* grasmuur
* grasoogst
* grasparkiet
* grasperk
* graspieper
* grasplant
* grasplein
* graspop
* graspreek
* grasrand
* grasrijk
* grasroering
* grasrol
* grasroller
* grassavanne
* grasschaar
* grasscheut
* grassenfamilie
* grassnip
* grassoort
* grasspeler
* grasspier
* grasspriet
* grassteppe
* grastapijt
* grastetanie
* grastoernooi
* grastrimmer
* grasveiling
* grasveld
* grasvellig
* grasvilt
* grasvink
* grasvlakte
* graswants
* grasweduwe
* graswicket
* graswijk
* graswortel
* graszaad
* graszanger
* graszode
* grazig
* greppelgras
* guatemalagras
* guineagras
* haargras
* halfagras
* handjesgras
* havergras
* hazengras
* helmgras
* hennegras
* hennepgras
* het gras voor de voeten wegmaaien (couper l’herbe sous le pied)
* hondsgras
* hondurasgras
* hooigras
* kamgras
* kanariegras
* kleefgras
* knoopgras
* kongogras
* kruipgras
* kuilgras
* kunstgras
* kwastgras
* kweekgras
* kweldergras
* langbaardgras
* langgras
* leedgras
* liefdegras
* liesgras
* lintgras
* mangras
* mannagras
* meelgras
* melassegras
* motgras
* mottengras
* naar gras smaken (n’avoir aucun goût)
* nagras
* natuurgras
* olifantsgras
* paardengras
* pampagras
* pampasgras
* pangolagras
* panikgras
* papajagras
* paragras
* parasolgras
* peengras
* pijlgras
* pluimgras
* priemgras
* raaigras
* reukgras
* rietgras
* rietzwenkgras
* rijstgras
* roggegras
* roodzwenkgras
* saramakagras
* sarasaragras
* savannegras
* schaduwgras
* schapengras
* scheerkwastengras
* scherpgras
* siepelgras
* siergras
* slijkgras
* snijgras
* staartgras
* stoelgras
* straatgras
* struisgras
* tandjesgras
* tarwegras
* timoteegras
* timotheegras
* trilgras
* varkensgras
* vedergras
* veenreukgras
* veldbeemdgras
* vingergras
* vlotgras
* watergras
* wolgras
* wollegras
* zeegras
* zeilgras
* zo groen als gras (vert pomme)
* zorggras
* zoutgras
* zuurgras
* zwartgras
* zwenkgras
* zwijnengras

**Proverbes et phrases toutes faites**

* hij is nog zo groen als gras (il est à peine sorti de l’œuf)

### Taux de reconnaissance

    En 2013, ce mot était reconnu par :
   * 99,1 % des Flamands,

   * 100,0 % des Néerlandais.

## Occitan

### Étymologie

    Du latin crassus.

### Adjectif

gras \ˈgɾas\ (graphie normalisée)

* Gras.
* Fertile.
* Licencieux, obscène.
   * Òme gras.

    Homme gras.
   * Sopa grassa.

    Soupe grasse.
   * Tèrra grassa.

    Terre grasse.
   * Alavetz, un pauc de fetge gras asagat de montbasilhac gasta pas. — (Sèrgi Viaule, Los uòus, 2006  )

    Alors, un peu de foie gras arrosé de montbazillac, cela gâte rien.
* Marrit temps pel vedèl gras quand l’enfant prodig tornèt a son paire. — (Jean Boudou, Lo libre dels grands jorns, 1964  )

    Mauvais temps pour le veau gras quand l’enfant prodigue revint vers son père.

**Dérivés**

* grassament
* grasset

**Proverbes et phrases toutes faites**

* se far gras, s’engraisser.
* parlar gras, dire des obscénités.

### Nom commun 1

gras \ˈgɾas\ masculin (graphie normalisée)

* Variante de gra, degré.
* Lèu (mon escala) prenguèt lo gras volgut d’inclinason. — (Marcèu Esquieu, Dels camins bartassièrs, 2002  )

    Bientôt (mon échelle) prit le degré voulu d’inclinaison.
* Montèrem l’escalièr gras per gras e me teniái de la paret. — (Jean Boudou, Lo libre de Catòia, 1966  )

    Nous avons gravi l’escalièr degré par degré et je me tenais au mur.

### Nom commun 2

gras \ˈgɾas\ masculin (graphie normalisée)

* Variante de grau, grau.

## Roumain

### Étymologie

    Du latin grassus

### Adjectif

gras \ˈɡɾas\

* Gras.