# boucherie

## Français

### Étymologie

    De boucher, avec le suffixe -erie.

### Nom commun

boucherie \buʃ.ʁi\ féminin

* (Vieilli) Endroit pour abattre les bêtes dont la chair doit être vendue.
   * Quand on fait couvrir les vaches dans le but d’avoir des veaux très-jeunes à envoyer à la boucherie et du lait à vendre en nature, on les fait saillir par de très-jeunes taureaux ; mais les veaux provenant de cet accouplement ont un tempérament lymphatique et sont plus maladifs que s’ils étaient issus d’un père plus robuste. — (Annales de la colonisation algérienne, 1858, volume 14, page 6)
* (Commerce) Activité commerciale que pratiquent les bouchers, qui consiste à faire rassir, découper et vendre au détail de la viande crue.
   * La boucherie a haussé ses prix.
   * La boucherie est soumise à certains règlements.
* (Commerce) Établissement commercial où œuvre le boucher.
   * Je vais régulièrement à la boucherie située dans ma rue.
* (Sens figuré) Tuerie, massacre, carnage.
   * — Mais cette boucherie est horrible ! Ces gens étaient âgés, prisonniers, sans armes ! On criera que c’est une lâcheté ! — Une lâcheté !… Dites donc, le lettré, et les massacres de septembre ? C’était donc une blague quand vous nous disiez de faire comme en 93 ! — (Jules Vallès, L’Insurgé, G. Charpentier, 1908)
   * La guerre du Piémont semble à distance une fringante promenade militaire ; à Solférino, cette boucherie, le rouge des culottes de zouave fait plus d’effet que celui du sang versé. — (Marguerite Yourcenar, Souvenirs pieux, 1974, collection Folio, page 140)
* (Louisiane) Réunion pour tuer le cochon ensemble et se partager la viande.
   * Au point que les natives = Indiens d’Amérique ne parlaient plus que français… et à quelques miles à la ronde, cousins et ascendants se côtoyaient et se fréquentaient régulièrement pour les boucheries (tuer le cochon ensemble et se partager la viande), les fais dodo (soirées dansantes chaque week-end) et les mariages et enterrements. — (Ange Borel, Larmes de bayou, 2016, page 27)

**Dérivés**

* animal de boucherie
* bête de boucherie
* boucherie-charcuterie
* boucherie canine
* boucherie chevaline
* boucherie hippophagique
* envoyer à la boucherie
* faire boucherie (Québec) (Suisse)
* pièce de boucherie

**Synonymes**

**Endroit pour abattre les bêtes**

* abattoir

**Synonymes**

**Au figuré, massacre**

* bain de sang (Sens figuré)
* carnage
* massacre
* tuerie

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* boucherie figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : boutique.

**Traductions**

* Afrikaans : abattoir (af)
* Allemand : Schlachterei (de)
* Breton : kigerezh (br)
* Corse : macellu (co) masculin
* Espéranto : buĉejo (eo)
* Frison : slachterij (fy)
* Grec : κρεοπωλείο (el) kreopolío neutre
* Ido : bucherio (io), karno-vendeyo (io), buchado (io)
* Italien : macelleria (it)
* Néerlandais : slagerij (nl), slachterij (nl)
* Occitan : masèl (oc), carnalatge (oc)
* Papiamento : abatuar (*)
* Portugais : açougue (pt) masculin, talho (pt) masculin
* Russe : мясная лавка (ru)
* Sranan : srakti-oso (*), srakt’oso (*)
* Suédois : slakteri (sv)
* Tchèque : řeznictví (cs), řež (cs) féminin
* Allemand : Schlachthof (de) masculin
* Anglais : abattoir (en), slaughterhouse (en), butchery (en) (rare)
* Arabe : مَجْزَرَة (ar) majzarah
* Basque : harategi (eu)
* Danois : slagteri (da) neutre
* Néerlandais : slachthuis (nl) neutre
* Wallon : abatwer (wa) masculin
* Allemand : Fleischerei (de) féminin
* Anglais : butchery (en)
* Breton : kigerezh (br) masculin
* Wallon : botchreye (wa) féminin, mangonreye (wa) féminin
* Allemand : Fleischerei (de) féminin
* Anglais : butcher shop (en)
* Basque : harategi (eu)
* Breton : kigerezh (br) féminin
* Danois : slagter (da) commun, slagterforretning (da) commun
* Espagnol : carnicería (es) féminin
* Finnois : lihakauppa (fi)
* Néerlandais : slagerij (nl) féminin, beenhouwerij (nl) féminin
* Same du Nord : biergogávpi (*)
* Sango : dakängö nyama (sg)
* Wallon : botchreye (wa) féminin, mangonreye (wa) féminin
* Anglais : butchery (en)
* Breton : lazhadeg (br) féminin
* Danois : nedslagtning (da) commun
* Espagnol : carnicería (es) féminin
* Néerlandais : slachting (nl) féminin
* Same du Nord : šlákta (*)
* Wallon : mangonreye (wa) féminin
* Anglais : butchery (en)
* Breton : lazhadeg (br) féminin
* Danois : nedslagtning (da) commun
* Espagnol : carnicería (es) féminin
* Same du Nord : šlákta (*)
* Wallon : mangonreye (wa) féminin