# homard

## Français

### Étymologie

    (1547) Variante de hommars ou houmar (1525), probablement du bas allemand hummer, du vieux norrois hummarr (« grand crustacé marin »).

### Nom commun

homard \ɔ.maʁ\ masculin

* Crustacé décapode dont les deux pattes de devant ont la forme de pinces.
   * Pendant ce temps, les jeunes filles promènent leurs filets en forme de poches dans les mares que la mer a laissées en se retirant, et récoltent la chevrette ou font prisonnier quelque homard, quel que crabe tourteau, quelque poisson de rivage attardé loin de sa retraite. — (Jean Louis Armand de Quatrefages de Bréau, L’Archipel de Chausey, souvenirs d’un Naturaliste, Revue des Deux Mondes, tome 30, 1842)
   * Pour attraper quelque chose, il faut qu’une iraigne se soit oubliée à dormir comme celle-ci, ou qu’un homard soit assez étourdi pour rester dans les rochers. — (Honoré de Balzac, Un Drame au Bord de la Mer, 1835)}
   * Hollmann rapporte le cas d'un octopus se rappelant sa lutte avec un homard. En effet, ce dernier fut exterminé par l’octopus qui avait escaladé une cloison verticale pour arriver à lui. — (François-Victor Foveau de Courmelles, Les facultés mentales des animaux, Paris : chez J.-B. Baillière & fils, 1890, page 117)
* Chair de cet animal.
   * Est-ce toi qui lui a demandé s'il prenait du homard ou du carré d’agneau ? Non. Tu l'as invité à dîner et tu lui as fait servir quatre ou cinq plats, sans t'occuper un seul instant de ce qu'il pouvait ou non aimer, […]. — (Sacha Guitry, « Françoise », dans La Revue des Deux Mondes, 1932, p. 824)
   * Boîte de homards. — Conserve de homard.
* (Argot militaire) (1840 ou avant) Surnom donné aux spahis, sans doute en raison de la couleur rouge de leur burnous identique à la couleur du homard après la cuisson (voir illustrations ci-contre).
   * Durant les causeries autour de la soupe, il avait appris du capitaine les choses « indispensables au métier » , que les cavaliers étaient des cavalos, les spahis des homards […] — (Georges d’Esparbès, La folie de l’épée, Albin Michel, Paris, 1927, page 50)
* (Héraldique) Meuble représentant l’animal du même nom dans les armoiries. Il est généralement représenté en pal, vu de dos, pinces vers le chef. Il est difficile à différencier de l’écrevisse dans les représentations. Les antennes peuvent donner un indice, mais il n’y a pas de règle en la matière. On se réfèrera donc à l’environnement culturel, économique ou historique de l’armigère (porteur des armes) pour déterminer s'il s’agit ou non d'un homard. À rapprocher de crabe, crevette et écrevisse.
   * D’azur à un besant d’argent chargé d’une moucheture d’hermine, accompagné de trois homards d’or appointés en pairle, qui est de l’Île de Sein du Finistère« armoiries avec 3 homards »

**Dérivés**

* bisque de homard
* casier à homards
* en patte de homard
* homard à l’américaine
* homard américain
* homard bleu
* homard breton
* homard canadien
* homard du Cap
* homard européen
* homard Thermidor
* homarderie
* homardier
* homardifère
* homardin
* homardine
* homariculteur, homaricultrice
* homariculture
* parc à homards
* paresseux comme un homard
* rouge comme un homard (de la couleur d’un homard cuit)
* sauce homardine
* yeux de homards

**Traductions**

* Conventions internationales : Homarus (wikispecies)
* Afrikaans : kreef (af)
* Albanais : karavidhe (sq), gaforre (sq)
* Allemand : Hummer (de) masculin
* Anglais : lobster (en)
* Arabe : كَرْكَنْد (ar) karkand
* Arménien : օմար (hy) ōmar
* Atikamekw : asawew (*)
* Azéri : xərçəng (az)
* Basque : abakando (eu)
* Biélorusse : амар (be) amár
* Breton : legestr (br)
* Bulgare : омар (bg) omar
* Catalan : llagosta (ca), llamàntol (ca) masculin (Homarus gammarus)
* Chinois : 龙虾 (zh) (龍蝦) lóngxiā, 熬虾 (zh) (熬蝦) áoxiā
* Coréen : 가재 (ko) gajae
* Corse : luppacante (co) masculin, mohistu (co)
* Croate : hlap (hr)
* Danois : hummer (da)
* Espagnol : bogavante (es)
* Espéranto : omaro (eo)
* Estonien : homaar (et)
* Féroïen : hummari (fo)
* Finnois : hummeri (fi)
* Fon : xumɛdegɔn (*)
* Gaélique écossais : giomach (gd)
* Gaélique irlandais : gliomach (ga)
* Galicien : lumbrigante (gl) masculin
* Gallois : cimwch (cy)
* Géorgien : ასთაკვი (ka) astaḳvi, კიბო (ka) ḳibo
* Grec : αστακός (el) astakós masculin
* Hébreu : סרטן־ים (he) sartan-yam
* Hongrois : homár (hu)
* Ido : homardo (io)
* Indonésien : lobster (id)
* Interlingua : homaro (ia)
* Islandais : humar (is)
* Italien : astice (it)
* Japonais : 伊勢海老 (ja) ise ebi (Panulirus japonicus).
* Kazakh : омар (kk) omar
* Kirghiz : омар (ky)
* Kotava : aprulav (*)
* Latin : locusta (la)
* Letton : omārs (lv)
* Lituanien : omaras (lt)
* Macédonien : јастог (mk) jástog
* Malais : udang kara (ms)
* Néerlandais : kreeft (nl), zeekreeft (nl)
* Normand : houmar (*)
* Norvégien (bokmål) : hummer (no)
* Norvégien (nynorsk) : hummar (no)
* Occitan : ligombau (oc) masculin
* Ouzbek : omar (uz)
* Papiamento : kref (*)
* Persan : روبیان (fa) rubiyân
* Polonais : homar (pl)
* Portugais : lavagante (pt)
* Romanche : giomber da mar (rm) masculin
* Roumain : homar (ro)
* Russe : омар (ru)
* Serbe : јастог (sr)
* Slovaque : morský rak (sk)
* Slovène : jastog (sl)
* Solrésol : doresirefa (*), d'oresirefa (*)
* Sranan : krefti (*)
* Suédois : hummer (sv)
* Tagalog : ulang (tl)
* Tchèque : humr (cs)
* Thaï : กุ้งก้ามกราม (th) gûng-gâam-graam
* Turc : istakoz (tr)
* Turkmène : omar (tk)
* Ukrainien : омар (uk)
* Vietnamien : tôm hùm (vi)
* Volapük : humar (vo)

### Prononciation

* \ɔ.maʁ\ France (Paris) : écouter « un homard »
* Canada : \ɔ.mɑːʁ\
   * Acadie : \hɔ.mɑːʁ\

### Anagrammes

* Mohard