# tofu

## Français

### Étymologie

    (Siècle à préciser) Du japonais 豆腐, tōfu, lui-même issu du chinois classique 豆腐 (aujourd’hui dòufu en mandarin) ; composé de 豆 (« soja ») et de 腐 (« mou »), littéralement « soja mou ».

### Nom commun

tofu \to.fu\ ou \tɔ.fy\ masculin

* (Cuisine) Pâte blanche peu odorante, issue du caillage du lait de soja.
   * Dit autrement, le gueuleton bien arrosé du bon vivant, amateur de viande et de cigare, n’a pas son équivalent chez l’adepte de la graine germée et du tofu mariné à la sauce soja. — (Christian Camara et ‎Claudine Gaston, 150 idées reçues sur le corps humain, First Éditions, 2012)
   * Par exemple, le tofu… Ah, mon père aime acheter le genre de tofu qui a le goût de sa région d’origine, on en fait souvent à la maison. — (Zhang, Dan. « La scolarisation des enfants migrants à Shanghai : orientations nationales et mises en œuvre locales », Éducation et sociétés, vol. 40, no. 2, 2017, pp. 203-217.)
   * Voici le sacro-saint grill des viandards trusté par fruits, légumes, tofu, seitan et autres revanchards. — (France Mutuelle Magazine, n° 177, juillet-août-septembre 2023, page 54)

**Variantes orthographiques**

* tofou (Rare) (Vieilli)

**Synonymes**

* fromage de soja

**Traductions**

* Allemand : Tofu (de)
* Anglais : tofu (en), bean curd (en)
* Chinois : 豆腐 (zh) dòufu
* Coréen : 두부 (ko) (豆腐) dubu
* Croate : tofu (hr)
* Espéranto : tofuo (eo)
* Finnois : tofu (fi)
* Galicien : tofu (gl) masculin
* Italien : tofu (it) masculin
* Japonais : 豆腐 (ja) tōfu
* Kunigami : 豆腐 (*), とーぷ (*)
* Polonais : tofu (pl) neutre
* Tchèque : tofu (cs)
* Vietnamien : đậu phụ (vi), đậu khuôn (vi), đậu hũ (vi), tàu hủ (vi)
* Yonaguni : 豆腐 (*), とぅぶ (*)

### Prononciation

* \tɔ.fu\ (Europe)
* \tɔ.fy\ (Canada) Canada (Estrie) : écouter « tofu »

### Anagrammes

* fout
* tfou
* Tufo

## Anglais

### Étymologie

    (Nom commun 1) (Siècle à préciser) Du japonais 豆腐, tōfu.
    (Nom commun 2) De la ressemblance des petits rectangles blancs avec l’aliment du même nom.

### Nom commun 1

tofu \ˈtəʊ.fuː\ (Royaume-Uni), \ˈtoʊ.fu\ (États-Unis)

* (Indénombrable) Tofu.
   * White and wobbly, tofu (also called bean curd) is extremely versatile and, with the right addition of flavours, can be delicious. — (Tofu Recipes sur BBC.co.uk. Consulté le 20 octobre 2022)

    Blanc et gélatineux, le tofu (aussi appelé bean curd) a de très nombreuses utilisations et, accompagné des saveurs adéquates, peut être délicieux.

### Nom commun 2

tofu \ˈtəʊ.fuː\ (Royaume-Uni), \ˈtoʊ.fu\ (États-Unis)

* (Informatique, Typographie) Petit rectangle blanc qui apparait à la place d’un caractère lorsqu’un terminal informatique ne possède pas de police de caractère permettant de l’afficher.
   * "Tofu" is what the pros call those tiny, empty rectangles that show up when a script isn't supported. This is where Google's new font family, "Noto," gets its name: "No Tofu." — (Tanvi Misra, Can Google Build A Typeface To Support Every Written Language? sur www.npr.org. Mis en ligne le 3 aout 2014, consulté le 20 octobre 2022)

    « Tofu » est le terme que les pros utilisent pour appeler ces petits rectangles vides qui s’affichent lorsqu’un système d’écriture n’est pas supporté. C’est de ce mot que la nouvelle police de caractère « Noto » de Google tire son nom : « No Tofu ».

## Finnois

### Étymologie

    (Siècle à préciser) Du japonais 豆腐.

### Nom commun

tofu \ˈto.fu\

* Tofu.

**Synonymes**

* soijajuusto (« fromage de soja »)

### Forme de nom commun

tofu \ˈtofu\

* Accusatif II singulier de tofu.

## Italien

### Nom commun

tofu masculin invariable

* (Cuisine) Tofu.

### Anagrammes

* Tufo

## Tchèque

### Étymologie

    (Siècle à préciser) Du japonais 豆腐.

### Nom commun

tofu neutre

* Tofu.
   * V Evropě a Americe je tofu spojeno především s vegetariánstvím a veganstvím, jelikož jej díky vysokému obsahu bílkovin lze použít jako náhražku masa.
* ↑ Noto: A typeface for the world sur fonts.google.com. Consulté le 20 octobre 2022
* ↑ daxim, Where is "tofu" for "font fallback box glyph" coming from? [duplicate] sur english.stackexchange.com. Mis en ligne le 29 décembre 2015, consulté le 20 octobre 2022
* ↑ Tanvi Misra, Can Google Build A Typeface To Support Every Written Language? sur www.npr.org. Mis en ligne le 3 aout 2014, consulté le 20 octobre 2022