# cuisinier

## Français

### Étymologie

    (Nom 1) (début XIIIᵉ siècle) Dérivé de cuisine, avec le suffixe -ier.
    (Nom 2) (1690) De même origine.

### Nom commun 1

cuisinier \kɥi.zi.nje\ masculin (pour une femme, on dit : cuisinière)

* (Cuisine) Celui qui prépare, qui cuit la nourriture.
   * Les enfants s’amuseront énormément à préparer les recettes présentées dans "Les petits cuisiniers", et ils se feront un plaisir de déguster leur chef-d’œuvre. — (Anne Wilson, Les petits cuisiniers, 1997)
   * Cependant, le premier dîner des Goncourt ne fut servi que le 26 février 1903, au Grand Hôtel, préparé par le célèbre cuisinier, on devrait dire « cuisinologue », Auguste Escoffier. — (Jacques Arlet, Toulouse à la Belle Époque : 1890-1910, Éditions Loubatières, 1999, p. 22)
* Celui que l’on prend à gages dans une maison, un restaurant pour y faire la cuisine.
   * Souvent, il prenait l’envie au chef cuisinier du restaurant de prendre sa trial et de sauter les bosses et les fossés pour aller retrouver Gladys. — (Robert Béné, Scandale au salon du livre de Ré la Blanche, 2017)
* (Argot) Mouchard, espion.
   * C’est un de leurs trucs, un cuisinier (espion) d’un nouveau genre, répondit Fil-de-Soie. — (Honoré de Balzac, Splendeurs et misères des courtisanes, 1838-1847, quatrième partie)
* (Argot) Personne qui fabrique du crack à partir de la cocaïne.

**Notes**

* Par apposition, chef cuisinier.

**Synonymes**

* 👨‍🍳
* chef
* cook (Canada)
* coq
* cuistancier (Argot)
* cuistot (Argot)
* gargotier (Péjoratif)
* gâte-sauce (Péjoratif)
* maître queux
* rôtisseur

**Dérivés**

* aide-cuisinier
* chef cuisinier
* cuisinière

**Traductions**

* Allemand : Koch (de)
* Anglais : cook (en), chef (en), chief (en)
* Arabe : طباخ (ar) Tabbākh
* Arménien : խոհարար (hy) xoharar
* Basque : sukaldari (eu)
* Biélorusse : кухар (be) kúhar masculin
* Bulgare : готвач (bg) gotvač masculin
* Catalan : cuiner (ca), coc (ca) masculin
* Chaoui : anewwal (shy)
* Chinois : 厨师 (zh) (廚師) chúshī
* Coréen : 요리사 (ko) yorisa
* Corse : cucinaru (co)
* Croate : kuhar (hr)
* Danois : kok (da)
* Espagnol : cocinero (es)
* Espéranto : kuiristo (eo)
* Estonien : kokk (et)
* Finnois : kokki (fi)
* Galicien : cociñeiro (gl)
* Géorgien : მზარეული (ka) mzareuli
* Grec : μάγειρας (el) mágiras
* Grec ancien : μάγειρος (*) mágeiros
* Hongrois : szakács (hu)
* Ido : koquisto (io)
* Indonésien : koki (id)
* Italien : cuoco (it)
* Japonais : 調理師 (ja) chōrishi, 料理人 (ja) ryōrinin
* Kabyle : amniwel (*), tamniwelt (*)
* Kazakh : аспаз (kk) aspaz
* Latin : coquus (la), magirus (la)
* Letton : pavārs (lv)
* Lituanien : kokas (lt)
* Macédonien : готвач (mk) gotvač masculin
* Malais : tukang masak (ms)
* Néerlandais : kok (nl)
* Normand : tchuusinyi (*)
* Norvégien : kokk (no)
* Occitan : cosinièr (oc)
* Papiamento : kòki (*)
* Persan : آشپز‎‎ (fa) âšpaz
* Polonais : kucharz (pl) masculin
* Portugais : cozinheiro (pt)
* Romanche : cuschinier (rm) masculin
* Roumain : bucătar (ro)
* Russe : повар (ru) póvar masculin
* Same du Nord : koahkka (*)
* Serbe : кувар (sr)
* Slovaque : kuchár (sk)
* Slovène : kuhar (sl)
* Songhaï koyraboro senni : hinakaw (*)
* Sranan : boriman (*), koki (*)
* Suédois : kock (sv)
* Swahili : mpishi (sw)
* Tagalog : kusinéro (tl), tagalutò (tl)
* Tchèque : kuchař (cs)
* Thaï : พ่อครัว (th)
* Tofalar : паштаар киши (*)
* Turc : aşçı (tr)
* Ukrainien : кухар (uk) kuhár
* Vietnamien : đầu bếp (vi)

### Nom commun 2

cuisinier \kɥi.zi.nje\ masculin

* Livre de cuisine.
   * On propose d’abord les Décades de Tite-Live commentées par Machiavel, l’Esprit des lois, Montaigne, Voltaire, etc. Ces ouvrages successivement rejetés, le confesseur, jésuite, se leve enfin, et dit : « J’ai vu l’autre jour sur la table du prince le Catéchisme, et le Cuisinier français ; point de lecture pour lui moins dangereuse. » — (Claude-Adrien Helvétius, De l’Homme, tome 10, P. Didot, 1795, page 139)
   * Le cuisinier modèle.

**Traductions**

* Anglais : cookbook (en)
* Roumain : carte de bucate (ro)
* Tchèque : kuchařka (cs) féminin