# orge

## Français

### Étymologie

    Du latin hordeum, de même sens.

### Nom commun

orge \ɔʁʒ\ féminin

* (Botanique) Céréale à paille utilisée pour nourrir les animaux et produire de la bière et du whisky, caractérisée par un chaume noueux dont la fleur constitue un ensemble d’épis.
   * Son sol est formé d’une couche presque ininterrompue d’une terre végétale noire et grasse qui, au printemps, se couvre de blé, d’orge, de maïs, de fèves, de pois chiches. — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 36)
   * Dans cette terre riche en humus et en azote et qui n’avait pas vu le soleil depuis six ans, c’était bien le diable si l’orge ne faisait pas merveille. — (Claude Michelet, L’appel des engoulevents: Des grives aux loups, Éditions Robert Laffont, 1990, chapitre 2)
   * Chez l’orge vêtue, la lemme et la paléole adhèrent au grain lors du battage, tandis que chez l’orge nue, le grain s’en libère. — (Ressources végétales de l'Afrique tropicale, volume 1 : Céréales et légumes secs, édition scientifique par Martin Brink et ‎Getachew Melese Belay, traduction par M. Chauvet et J. S. Siesmonsa, Fondation PROTA/Backhuys Publishers/CTA, Wagenningen (Pays-Bas), 2006, page 94)
* Grain que produit cette plante.
   * Le taureau doit être choisi, comme le cheval étalon, parmi les plus beaux de son espèce. […]. On lui fait manger alors de l’avoine, de l’orge et de la vesce, pour lui donner de l'ardeur et lui procurer une plus grande abondance de liqueur séminale. — (Valmont de Romare, Dictionnaire raisonné universel d’Histoire Naturelle, T.8, 3ᵉ édition, 1776, page 455)
   * On fait aussi du pain, mais d’une digestion assez difficile, avec du seigle, de l’orge et même de l’avoine ; […]. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 117)
   * Le chameau remplace, au Maroc, le chemin de fer et les voitures. […]; il se nourrit des herbes qu’il parvient à happer le long de la route; à l’étape, on lui donne de la paille ou du fourrage vert et une ration d’orge tous les trois jours. — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 330)
   * Le marché de l’orge fourragère est sous pression. […]. « Le mouvement de hausse touche aussi les orges ukrainiennes (à près de 280 $/t Fob Odessa) alors que les orges australiennes restent stables (à 275 $/t Fob) », selon le cabinet Tallage. — (Isabelle Escoffier, Les cours de l’orge fourragère en forte hausse, le 4 novembre 2021, sur le site de La France agricole (www.lafranceagricole.fr))

**Notes**

Le nom orge est du féminin, sauf dans les expressions orge mondé, orge perlé, orge carré.

**Dérivés**

* café d’orge
* eau d’orge
* faire ses orges
* grain d’orge
* grossier comme du pain d’orge
* lait d’orge
* orgé
* orge à crinière
* orge à deux rangs
* orge à six rangs
* orge commune
* orge de printemps
* orge des rats
* orge d’hiver
* orge du Tibet
* orge faux seigne
* orge maritime
* orge mondé (grain d’orge qu’on a dépouillé de sa première enveloppe)
* orge perlé (grain d’orge qu’on a dépouillé de sa seconde enveloppe et qu’on a rendu sphérique en le passant dans un moulin à râper)
* orgeat
* pain d’orge
* sucre d’orge (préparation de sucre fondu dans une légère décoction d’orge et solidifié)

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* orge figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson).

**Traductions**

* Albanais : elb (sq) masculin
* Allemand : Gerste (de)
* Altaï du Sud : арба (*)
* Anglais : barley (en)
* Arabe : شعير (ar) sha'iir, شيتعور (ar) shayta'uur
* Arabe marocain : ch3ir (*)
* Arménien ancien : gari (*)
* Azéri : arpa (az)
* Bachkir : арпа (*)
* Basque : garagar (eu)
* Breton : heiz (br)
* Catalan : ordi (ca)
* Chinois : 大麦 (zh) (大麥) dàmài
* Chleuh : ⵜⵓⵎⵥⵉⵏ (*)
* Coréen : 보리 (ko)
* Cornique : heydh (kw)
* Corse : orzu (co) masculin
* Danois : byg (da)
* Espagnol : cebada (es)
* Espéranto : hordeo (eo)
* Estonien : oder (et)
* Féroïen : bygg (fo)
* Finnois : ohra (fi)
* Frison : koarn (fy)
* Gaélique irlandais : eorna (ga)
* Gagaouze : arpa (*)
* Galicien : orxo (gl) masculin, cebada (gl) féminin
* Gallois : haidd (cy), barlys (cy)
* Grec : κριθάρι (el)
* Grec ancien : ὁ κρίθος (*) ho krithos masculin
* Gujarati : જવ (gu)
* Hébreu : הרועש (he)
* Hindi : जौ (hi)
* Hongrois : árpa (hu)
* Iakoute : нэчимиэн (*)
* Ido : hordeo (io)
* Interlingua : hordeo (ia)
* Italien : orzo (it) masculin
* Japonais : 大麦 (ja) ōmugi
* Karatchaï-balkar : арпа (*)
* Kazakh : арпа (kk) arpa
* Kirghiz : арпа (ky) arpa
* Komi-permyak : ид (*)
* Kotava : olyub (*), olyuba (*)
* Koumyk : арпа (*)
* Kurde : cev (ku)
* Latin : hordeum (la)
* Lorrain : oûdje (*)
* Mannois : oarn (gv)
* Marathe : जव (mr)
* Métchif : lorzh (*)
* Mongol : арвай (mn) arvaĭ
* Néerlandais : gerst (nl)
* Nogaï : арпа (*)
* Normand : orge (*), yorge (*) féminin
* Norvégien : bygg (no)
* Occitan : òrdi (oc)
* Ossète : хъӕбӕрхор (*) (hʺæbærhor)
* Ouïghour : ئارپا (ug)
* Ourdou : جو (ur)
* Pendjabi : ਜਉ (pa)
* Persan : جو (fa)
* Polonais : jęczmień (pl)
* Portugais : cevada (pt)
* Roumain : orz (ro)
* Russe : ячмень (ru)
* Same du Nord : bivgi (*)
* Sicilien : òrgiu (scn) masculin, òriu (scn) masculin
* Solrésol : lasollala (*), l'asollala (*)
* Songhaï koyraboro senni : farkasuubu (*)
* Suédois : korn (sv)
* Sumérien : 𒊺 (*) še
* Swahili : shayiri (sw)
* Tadjik : ҷав (tg) (ǰav)
* Tatar de Crimée : arpa (*)
* Tatare : арпа (tt)
* Tchouvache : урпа (*) (urpa)
* Turc : arpa (tr)
* Turkmène : арпа (tk) (arpa)
* Vieux norrois : barr (*), bygg (*)
* Vote : suurima (*)
* Wallon : oidje (wa)

**Hyperonymes**

(simplifié)

* monocotylédones (Liliopsida)
   * Poacées (Poaceae) (ou graminées)

### Anagrammes

* egro
* ergo
* Gore, gore
* Oger
* Ogre, ogre

## Gaulois

### Étymologie

    Mot présent dans une glose.
    Proviendrait de l’indo-européen commun *per(g)- (« frapper »).

### Forme de verbe

orge

* Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe org-.