# albumine

## Français

### Étymologie

    (1792) Du radical fléchi du latin albumen (« blanc d'œuf »), génitif albuminis. Il n’est pas nécessaire d’en faire un dérivé de album, avec le suffixe -ine, le « suffixe » scientifique est le même que dans résine, térébenthine.

### Nom commun

albumine \al.by.min\ féminin

* (Chimie) Protéine qu’on trouve dans diverses matières végétales et animales.
   * Quand on emploie l’albumine comme moyen d'émulsionner, on a recours au blanc d’œuf, et plus souvent encore au jaune d’œuf ; […]. — (Eugène Soubeiran, Nouveau traité de pharmacie théorique et pratique, 1837, page 60)
   * Le corps de l’homme ne renferme aucun liquide inconnu ; on y trouve du sang, du chyle, de la lymphe, et ces trois fluides contiennent de l’albumine. — (Alexandre-Édouard Baudrimont, Recherches expérimentales et observations sur le choléra épidémique, p. 16, G. Gounouilhou, Bordeaux, 1866)
   * Ces produits, appelés matières albuminoïdes ou substances protéiques, jouent un rôle essentiel dans le développement des êtres vivants : l’albumine de l'œuf, la fibrine du sang, la caséine du lait, le gluten de la farine appartiennent à ce groupe. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
   * La coagulation se fait par passage dans trois bains contenant le premier une solution de soude […], le second une solution d'albumine, et le troisième un bain de bichlorure de mercure (4,5 %) qui sert de coagulateur. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1ʳᵉ partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
   * Nous avons tous eu, au cours d’une indisposition, notre petite crise d’albumine que notre médecin s’est empressé de rendre durable en nous la signalant. — (Marcel Proust, Le Côté de Guermantes, 1921)
   * La salive contient abondamment de l’enzyme protéolytique qui attaque les albumines. — (René Guy Busnel, Études physiologiques sur le Leptinotarsa decemlineata Say, Paris : libr. E. Le François, 1939, page 91)

**Dérivés**

* albuminer
* albuminoïde
* albuminurie
* albuminurique

**Traductions**

* Afrikaans : albumine (af)
* Allemand : Albumin (de)
* Anglais : albumin (en)
* Catalan : albúmina (ca)
* Croate : albumini (hr)
* Espagnol : albúmina (es)
* Espéranto : albumino (eo)
* Féroïen : eggjahvítaevni (fo)
* Finnois : albumiini (fi)
* Ido : albumino (io)
* Italien : albumina (it) féminin
* Néerlandais : albumine (nl)
* Occitan : albumina (oc) féminin
* Portugais : albumina (pt)
* Slovène : albumin (sl)

### Forme de verbe

albumine \al.by.min\

* Première personne du singulier de l’indicatif présent de albuminer.
* Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de albuminer.
* Première personne du singulier du subjonctif présent de albuminer.
* Troisième personne du singulier du subjonctif présent de albuminer.
* Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de albuminer.

### Prononciation

* La prononciation \al.by.min\ rime avec les mots qui finissent en \in\.

## Afrikaans

### Étymologie

    Du français albumine.

### Nom commun

albumine

* (Chimie) albumine.

## Italien

### Forme de nom commun

albumine \al.bu.ˈmi.ne\ féminin

* Pluriel de albumina.

## Latin

### Forme de nom commun

albumine

* Ablatif singulier de albumen.

## Néerlandais

### Étymologie

    Du français albumine.

### Nom commun

albumine

* (Chimie) Albumine.

### Taux de reconnaissance

    En 2013, ce mot était reconnu par :
   * 53,5 % des Flamands,

   * 30,9 % des Néerlandais.

## Portugais

### Forme de verbe

albumine \aɫ.bu.ˈmi.nɨ\ (Lisbonne) \aw.bu.ˈmi.ni\ (São Paulo)

* Première personne du singulier du présent du subjonctif de albuminar.
* Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de albuminar.
* Troisième personne du singulier de l’impératif de albuminar.

## Slovène

### Forme de nom commun

albumine

* Accusatif pluriel de albumin.