# broche

## Français

### Étymologie

    (1121) Du latin brochus (« saillant, pointu ») via son féminin brocca « chose pointue ».

### Nom commun

broche \bʁɔʃ\ féminin

* (Cuisine) Tige pointue que l’on passe au travers d’une volaille ou d’une pièce de viande que l’on souhaite faire rôtir, pour la faire tourner au-dessus de la flamme.
   * Elle sursauta, voulut pivoter dans sa direction, et son coude heurta la fragile pyramide de gâteaux à la broche qui s’effondra dans un bruit sourd. — (Angéla Morelli, Embrasse-moi sous la neige, 2019)
   * Il faudrait encore un tour de broche. : se dit lorsque la viande n’est pas assez rôtie.
   * À six ans, je gagnais ma vie à trier des chiffons ; pour me faire dépêcher, on me piquait le dos avec une broche… vous savez, une broche à enfiler les gigots, les poulets. — (Léon Frapié, La croix, dans Les contes de la maternelle, éditions Self, 1945, page 26)
   * Dans tous les cas, il s’agit de viande – de veau, poulet, agneau ou bœuf – marinée dans des épices ou des aromates, du lait, du citron, coupée en lamelles et montée sur une broche verticale rotative pour être cuite. — (Christophe Ayad, Le kebab, döner universel, Le Monde. Mis en ligne le 13 décembre 2019)
* (Technique) Tige de fer recevant la bobine dans les filatures.
   * Broches à filer le coton.
* (Chirurgie) Tige métallique utilisée en chirurgie pour consolider ou fixer un os fracturé, une articulation.
   * Après son accident, on lui a posé des broches sur sa fracture.
* (Alpinisme) Long piton muni d’un anneau utilisé dans la neige et la glace, ou en escalade artificielle.
* (Maçonnerie) Outil utilisé par les maçons pour casser les matériaux. Outil en forme de burin dont la tige est pointue.
* (Vieilli) Tige de métal fixée latéralement sur les anciennes munitions et percutant l’amorce.
   * Fusils à broche. Cartouche à broche.
* Cheville ou tige servant à enfiler des objets.
* (Électricité) Tige constituant la partie mâle d’une connexion électrique.
* (Serrurerie) Tige à l’intérieur du pêne d’une serrure, lorsque la clef est creuse.
* (Tonnellerie) Cheville pour boucher le trou fait au foret dans un tonneau.
* (Usinage) Partie tournante (portant un mandrin, une pointe de tour, une fraise, etc.) d’une machine-outil, servant à usiner un trou dans une pièce.
* (Vieilli) Aiguille à tricoter.
   * Broches à tricoter.
   * Elle les voulait aussi heureux que s’ils avaient eu leur mère. Sa tendresse la rendait adroite et inventive. Elle, qui ne savait tricoter qu’aux broches, avait appris un point de crochet et leur avait fait à chacun, pour l’hiver, un joli manteau de laine bleue. — (Ernest Pérochon, Nêne, 1920)
* (Vieilli) Éperon.
* (Bijouterie) Bijou muni d’une longue épingle et d’un fermoir, servant à attacher un châle, un col, ou à garnir un corsage.Broche (14)
   * Une broche de diamants.
* (Québec) Fil de fer, parfois d'autres métaux.
   * Fixer avec de la broche.
   * D'la broche de brass, ça fait pareil.
   * Agrafe.
      * Le lieutenant passa l'extrémité de sa lame sous une agrafe plantée sous un des souliers du défunt […]. La broche, comme on dit au Québec, retenait encore une minuscule étiquette que Larouche ramena dans la paume de sa main. — (Luc Baranger, Maria chape de haine, chapitre I, Baleine, 2010)
* Au pluriel : défenses du sanglier.
   * Les broches du sanglier.
* Au pluriel : premiers bois du chevreuil.
   * C’est bien plutôt des chevreuils que vient le danger, car la fougue d’un jeune brocard ne recule pas devant la masse d’un grand cerf, et ses broches peuvent lui infliger des blessures irréparables. — (Michel Tournier, Le Roi des Aulnes, Gallimard, Paris, 1970)
* (Vieilli) (Argot) Dents.
   * Il n'a plus de broches dans la gargue. — (A. Bruant, Dict. fr.-arg., 1905)
* (Dentisterie) Bracket vestibulaire nommé aussi bague

**Synonymes**

* rôti (1)
* brochette (1)
* hâtelet (1)
* tournebroche (1)
* fuseau (2)
* piton à glace (4)
* burin (5)
* attache (14)
* fibule (14)

**Dérivés**

* banc à broches
* brochage
* broche à foin
* broche à rôtir
* broche-araignée
* brocher
* broches de peignes
* brocheter
* brochette
* embrocher
* fusil à broche
* gâteau à la broche
* huile à broche
* pas plus que de beurre en broche
* porte-broche
* tenir avec de la broche

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* broche figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bijou.

**Traductions**

* Allemand : Spieß (de) masculin
* Anglais : spit (en), skewer (en)
* Breton : ber (br)
* Catalan : ast (ca) masculin
* Corse : spetu (co) masculin
* Espagnol : asador (es), brocheta (es) féminin
* Espéranto : rostostango (eo), trapikilo (eo)
* Gallois : bêr (cy)
* Grec : σούβλα (el) féminin
* Italien : spiedo (it) masculin
* Kotava : fokev (*)
* Latin : veru (la)
* Moyen anglais : broche (*)
* Néerlandais : spit (nl) neutre
* Occitan : ast (oc)
* Polonais : rożen (pl)
* Portugais : espeto (pt) masculin
* Roumain : frigare (ro) féminin
* Russe : рожон (ru)
* Serbe : ражањ (sr)
* Serbo-croate : ražanj (sh), ражањ (sh)
* Suédois : spett (sv) neutre
* Tchèque : rožeň (cs)
* Ukrainien : рожен (uk)
* Anglais : brooch (en), breastpin (en)
* Catalan : fermall (ca) masculin
* Espéranto : broĉo (eo)
* Italien : spilla (it) féminin
* Kotava : orilna (*)
* Plodarisch : schkluve (*) féminin
* Polonais : spinka (pl), brosza (pl), broszka (pl)
* Russe : брошь (ru) brošʹ, брошка (ru) broška
* Tchèque : brož (cs) féminin
* Allemand : Spindel (de) féminin, Motorspindel (de), Hauptspindel (de), Werkzeugspindel (de)
* Anglais : spindle (en)

### Forme de verbe

broche \bʁɔʃ\

* Première personne du singulier de l’indicatif présent de brocher.
* Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de brocher.
* Première personne du singulier du subjonctif présent de brocher.
* Troisième personne du singulier du subjonctif présent de brocher.
* Deuxième personne du singulier de l’impératif de brocher.

## Ancien français

### Nom commun

broche féminin

* Variante de broce.

## Anglais

### Nom commun

broche

* (Archaïsme) Variante de brooch.

## Espagnol

### Étymologie

    Du français broche.

### Nom commun

broche masculin

* Broche, bouton, fermoir.
   * broche de presión, bouton-pression.
* Épingle.

**Synonymes**

* alfiler (« épingle »)
* fíbula

**Dérivés**

* abrochar

## Gallo

### Nom commun

broche féminin (graphie inconnue)

* Aiguille à tricoter.

## Moyen anglais

### Étymologie

    Emprunt de l’ancien français broche.

### Nom commun

broche

* Lance, épieux.
* Broche (bijou).
* Lancier.

## Portugais

### Forme de verbe

broche

* Première personne du singulier du présent du subjonctif de brochar.
* Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de brochar.
* Troisième personne du singulier de l’impératif de brochar.