# pocher

## Français

### Étymologie

    (XIIᵉ siècle) Dénominal de poche.
       Le sens de « faire un œil au beurre noir » peut venir aussi de l'ancien verbe poucher, « froisser avec le pouce » ; picard, pocher, « tâter avec le pouce ». Voir pouchier, poucier en ancien français.
       Quant au pocher des artistes, c'est sans doute un emploi figuré : faire lâchement, comme une poche, ou peut-être froisser du pouce, et alors le mot viendrait originairement des modeleurs.

### Verbe

pocher \pɔ.ʃe\ transitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)

* (Vieilli) Mettre en sac, en poche.
   * Sans que ledit fermier soit tenu, si bon ne lui semble, de pocher ni mesurer ledit sel auxdits entrepôts. — (Bail Gautier, 6 mars 1660)
   * Elle nous poche aussi des lettres, les retrouve, nous les remet en se mordant la lèvre inférieure et en nous regardant de côté. — (Nicolas Bouvier, Le vide et le plein, folio, page 48)
* Meurtrir l’œil de quelqu’un en lui assénant un coup.
   * Je lui ai poché les deux yeux !
   * Pour comble de gloire, le seul coup que j’avais reçu m’avait glorieusement poché un œil, qui fut d’abord rougeâtre, puis au cours de l’après-midi, s’entoura de cercles multicolores du plus bel effet. — (Marcel Pagnol, Le temps des secrets, 1960, collection Le Livre de Poche, page 374)
* (Cuisine) Cuire un aliment en le submergeant dans un liquide chauffé.
   * Pocher un chou pour le blanchir.
* (En particulier) Faire cuire un œuf sans sa coquille dans de l’eau chaude, du jus, du bouillon, de manière que le blanc soit saisi et enveloppe le jaune comme d’une poche.
   * Pocher un œuf.
* (Peinture) Esquisser, exécuter rapidement une peinture, tacher.
   * La nuit était tombée. Une nuit d'hiver, poisseuse, opaque, feutrée d'une brume roussâtre qui pochait les lumières. — (Francis Carco, Brumes, Éditions Albin Michel, Paris, 1935, page 40)
* Exécuter un dessin au pochoir, faire des taches comme au pochoir.
* (Cuisine) Disposer à l’aide d’une poche à douille.
   * Pocher le crémeux autour du biscuit noisette et poser le second disque de Bassam dessus. — (Baptiste Toninato, Bassam Crépitant, chocolat-weiss-professionnel.fr, 22 janvier 2016)
   * La poche à douille a beaucoup d’usages. Elle servira à pocher vos macarons, fabriquer les choux et les éclairs, garnir vos pâtisseries, faire des décors… — (Décorer avec une poche à douille, site blog.cerfdellier.com, 3 décembre 2014)
* (Québec) Échouer.
   * J'ai poché mon examen.

pocher intransitif

* Former des poches, se déformer.
   * Ce pantalon poche aux genoux.
   * — Moi aussi, est-ce que vous ne croyez pas que je deviendrai vieille, un jour ? — Non, pas un jour, répondit le philosophe. C’est la nuit qu’on vieillit, qu’on devient flasque et ridé, qu’on se poche. — (Paul-Jean Toulet, Mon Amie Nane, 1922)
   * Quant au pantalon, outre qu’il lui arrivait aux mollets, il n’avait aucune tenue. À taille élastique, sa doublure était montée de telle sorte qu’il s’avachissait aux genoux. Il ne se serait pas douté qu’un pantalon puisse pocher comme ça. — (Ken Siman, Pizza Face, 1991. Traduit de l’américain par Pascale Barbera, 1993, page 117)

**Quasi-synonymes**

* (Former des poches) godailler, goder, grigner

**Dérivés**

* pochable
* pochade
* pochage
* poché
* poche-œil
* pocheuse
* pochoir

**Traductions**

* Anglais : poach (en)
* Espéranto : poĉi (eo)
* Ido : skisar (io)

### Anagrammes

* choper
* porche
* proche

## Ancien français

### Étymologie

    Dénominal de poche.

### Verbe

pocher transitif (voir la conjugaison)

* Pocher, meurtrir l’œil.
   * Et s’il en doute [d’un miracle], de son doit Li doit chascun les yex [yeux] pochier. — (Gautier de Coinci, XIIᵉ s.)
   * Il resta tout eslourdy et meurtry, ung oeil poché au beurre noir, le breschet enfondré. — (François Rabelais, Pantagruel, XVIᵉ s.)
* Prendre.
   * Des esteiles vous di le nombre, Si com Tholomeus le nombre En son almageste qu'il fist, Qui totes les pocha e quist. — (Image du monde, XIIᵉ s.)
* Imiter, contrefaire.
   * Oncqu'enfant ne ressembla mieux à pere ; quel menton fourché ? Vrayement c'estes vous tout poché. — (Farce de maître Patelin, XVᵉ s.)
* (Cuisine) Pocher, bouillir.
   * Des oeufs pochés en eaue. — (Ménagier, II, 5, XIVᵉ s.)

**Variantes**

* pochier

**Dérivés dans d’autres langues**

* Anglais : poach
* Français : pocher