# meunier

## Français

### Étymologie

    Du latin molinarius.

### Adjectif

meunier \mø.nje\

* Relatif à la minoterie, au moulinage.
   * Il a souligné que les négociants russes ne devaient pas compter sur un changement et devaient commencer à acheminer des stocks vers les régions où la sécheresse a provoqué une pénurie de céréales meunières et fourragères. — (L'embargo sur les récoltes sera maintenu jusqu'en 2011 en Russie, Le Devoir.com, 14 aout 2010)

**Dérivés**

* à la meunière
* sole meunière
* truite à la meunière, truite meunière (truite cuite après avoir été passée dans la farine)

### Nom commun

meunier \mø.nje\ masculin (pour une femme, on dit : meunière)

* Personne qui possède ou qui exploite un moulin ou une minoterie ; personne dont la profession est de fabriquer de la farine de céréales ou de l'huile en utilisant un moulin ou une minoterie.
   * Celui que je soupçonnerais le plus, Tonsard, a passé la nuit à godailler ; mais votre adjoint était de la noce, votre meunier, il ne les a pas quittés ; ils étaient gris à ne pas se tenir ; ils ont reconduit la mariée à une heure et demie, et l’arrivée du cheval annonce que Michaud a été assassiné entre onze heures et minuit. — (Honoré de Balzac, Les Paysans, 1845, deuxième partie, chapitre neuvième)
* Sorte de poisson.
* Synonyme de chevesne (poisson).
* (Ornithologie) (Familier) L'un des noms vernaculaires communs du martin-pêcheur (d'Europe) (Alcedo atthis).
   * On donne encore le nom de meunier au martin-pêcheur. — (Jacques-Christophe Valmont de Bomare, Dictionnaire raisonné universel d'Histoire Naturelle. Tome 5, Volume 6, 3e édition, J. M. Bruyret, Père & Fils, Lyon, 1776, page 387)
* (Mycologie) Synonyme de clitopile petite prune (espèce de champignons).
* (Viticulture) Nom donné à différents cépages généralement à cause d'un duvet blanc recouvrant les feuilles. On trouve le pinot meunier (parfois nommé meunier tout court) , Le meunier court-maillé et le meunier tête de nègre, ensuite il existe des synonymes de certains cépages qui contiennent aussi le mot meunier comme meunier blanc synonyme de chardonnay blanc.
* (Viticulture) Nom officiel sur la liste des cépages autorisé d'un cépage plus connu sous le nom de pinot meunier.
   * Le meunier est un miraculé. Présent en France dès le XIIᵉ siècle, réputé pour avoir œuvré dans la fabrication de magnifiques blancs, le cépage a été délaissé au profit du chardonnay en raison d'un manque d'acidité et d'une tendance à mal vieillir. — (Parlons crus, Libération des 14 et 15/09/2013)
* (Héraldique) (Rare) Meuble représentant un homme portant un sac de farine dans les armoiries. Il n’y a pas de représentation fixée. À rapprocher de batteur en grange, bûcheron, faucheur, forgeron et vigneron.
   * D’azur à trois meuniers rangés en pal, qui est de la commune de Blanzac (anciennes armoiries)« armoiries avec 3 meuniers »

**Variantes**

* monnier (martin-pêcheur)

**Dérivés**

* amazone meunier
* échelle de meunier

**Vocabulaire apparenté par le sens**

meunier figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : farine.

**Proverbes et phrases toutes faites**

* devenir d’évêque meunier

**Traductions**

* Allemand : Müller (de)
* Anglais : miller (en)
* Arabe : طَحَّان (ar) TaHHaèn
* Arménien : ջրաղացպան (hy)
* Basque : errotari (eu), errotazain (eu), eiherazain (eu)
* Breton : miliner (br)
* Catalan : moliner (ca) (1) ; bagra (ca) (3) ; moixernó blanc (ca) (4)
* Cornique : melynor (kw)
* Corse : mulinaghju (co), mulinaru (co)
* Espagnol : molinero (es)
* Espéranto : muelisto (eo)
* Frison : moolder (fy), mûnder (fy)
* Galicien : muiñeiro (gl)
* Gallois : melinydd (cy), melinwr (cy)
* Grec : μυλωνάς (el) mylonás
* Grec ancien : μυλεργάτης (*) mulergátês
* Ido : muelisto (io)
* Interlingua : molinero (ia)
* Italien : molinaro (it), mugnaio (it) masculin
* Lingala : moníki (ln)
* Néerlandais : molenaar (nl), mulder (nl)
* Normand : mounyi (*)
* Occitan : mouligné (oc), molinièr (oc), molièr (oc)
* Picard : manier (*), moleux (*)
* Polonais : młynarz (pl)
* Portugais : moedor (pt)
* Roumain : morar (ro)
* Russe : мельник (ru)
* Suédois : mjölnare (sv)
* Tchèque : mlynář (cs)
* Tsolyáni : pijántokh (*) (pluriel pijántoyal)

### Prononciation

* La prononciation \mø.nje\ rime avec les mots qui finissent en \je\.

### Anagrammes

* érineum
* mineure
* muréine
* remunie
* ruminée