# dessert

## Français

### Étymologie

    (XIVᵉ siècle) Déverbal de desservir ; étymologiquement, « action de desservir la table ».

### Nom commun

dessert \de.sɛʁ\ masculin

* (Cuisine) Mets généralement sucré habituellement servi à la fin d’un repas.
   * Sorbet, gâteau au chocolat, tarte au pommes, crème caramel, mousse au chocolat. Je vous récite la litanie mais il n'y a qu'un dessert qui compte : nos îles flottantes. Il est impératif que vous goûtiez nos îles flottantes. Spécialité absolue. — (Paul Emond, Les îles flottantes : théâtre, Éditions Lansman, 2005, page 51)
   * Le but de l'étude consistait à optimaliser les propriétés sensorielles et rhéologiques des desserts lactés UHT, en recherchant les types adéquats et les quantités appropriées d’amidon et de carragénate, et en ajustant la technologie du procédé UHT direct. — (Revue de l'agriculture, n° 4 à 6, Paris : Ministère de l'agriculture, 1982, page 2808)
   * — Je connais des enfants qui, si le choix leur était donné, préféreraient la fessée à la privation de dessert. — (Le griffon couronné - 7)
* (Par extension) Moment où ce mets est sur la table.
   * Une discussion avait fait traîner le dessert en longueur, et les gens tardaient à servir le café. — (Honoré de Balzac, La Femme de trente ans, Paris, 1832)
   * Les hors-d’œuvre disparaissaient avec les banalités d'une conversation qui attend le dessert pour se dessiner. — (Pierre Audibert, Les Comédies de la Guerre, 1928, p.88)

**Dérivés**

* priver de dessert
* treize desserts
* vin de dessert

**Apparentés étymologiques**

* desserte
* desservant
* desservir
* servir

**Hyponymes**

* crème
* crêpe
* charlotte
* clafoutis
* compote
* fromage
* fruit
* gâteau
* glace
* marquise
* mignardise
* pâtisserie
* pêche Melba
* pudding
* sabayon
* sorbet
* tarte
* tiramisu

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* entremets
* se sucrer le bec

**Traductions**

* Afrikaans : nagereg (af)
* Allemand : Dessert (de), Nachtisch (de), Nachspeise (de)
* Anglais : dessert (en), sweet (en)
* Catalan : postres (ca), darreries (ca)
* Coréen : 디저트 (ko) dijeoteu
* Croate : desert (hr), slastice (hr)
* Danois : dessert (da), efterret (da) commun
* Espagnol : prostre (es), postre (es)
* Espéranto : postmanĝaĵo (eo)
* Estonien : magustoit (et)
* Finnois : jälkiruoka (fi)
* Flamand occidental : poester (*)
* Grec : γλύκισμα (el) glíkisma neutre
* Grec ancien : ἐπιδόρπισμα (*) epidorpisma
* Hongrois : desszert (hu)
* Ido : deserto (io)
* Italien : pospasto (it)
* Japonais : デザート (ja) dezāto
* Kotava : eftol (*)
* Latin : impomenta (la)
* Néerlandais : nagerecht (nl), dessert (nl), toetje (nl), toespijs (nl)
* Norvégien : dessert (no)
* Persan : دسر (fa) deser
* Polonais : deser (pl)
* Portugais : sobremesa (pt) féminin
* Roumain : desert (ro)
* Russe : десерт (ru) desert
* Solrésol : dosiresol (*), d'osiresol (*)
* Suédois : efterrätt (sv), dessert (sv)
* Tagalog : putat (tl)
* Tchèque : dezert (cs), zákusek (cs)
* Turc : tatlı (tr)

### Forme de verbe

dessert \de.sɛʁ\

* Troisième personne du présent de l’indicatif de desservir.
   * À Saint-Germain, un escalier dessert tout au plus deux logis par niveau et les « allées » ne sont utilisées systématiquement que pour « désassujetir » les garde-robes. — (Revue de l’art, 1988, n° 79 à 82, page 128)

### Anagrammes

* déserts

## Anglais

### Nom commun

dessert \dɪˈzɜːt\ (Royaume-Uni), \dɪˈzɝt\ (États-Unis)

* Dessert.

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* appetizer
* entree ((États-Unis) plat principal; (Royaume-Uni) hors d'œuvre)

### Prononciation

* \dɪˈzɜːt\ (Royaume-Uni)
* \dɪˈzɝt\ (États-Unis) États-Unis (région ?) : écouter « dessert »

## Danois

### Nom commun

dessert masculin

* Dessert.

## Estonien

### Nom commun

dessert

* (Cuisine) Dessert.

## Italien

### Nom commun

dessert \des.ˈsɛrt\ masculin invariable

* Dessert.
   * il tiramisù è un dessert tipico italiano.

    le tiramisu est un dessert italien typique.
   * la carta dei dessert.

    la carte des desserts.

## Néerlandais

### Nom commun

dessert

* Dessert.

**Synonymes**

* nagerecht
* toespijs
* toetje

**Dérivés**

* dessertbord
* dessertbuffet
* dessertenpalet
* dessertenbuffet
* dessertlepel
* dessertpalet
* dessertwijn
* grand dessert

### Taux de reconnaissance

    En 2013, ce mot était reconnu par :
   * 99,6 % des Flamands,

   * 97,6 % des Néerlandais.

## Norvégien

### Nom commun

dessert masculin

* Dessert.

**Synonymes**

* magustoit

## Suédois

### Nom commun

dessert commun

* Dessert.