# livarot

## Français

### Étymologie

    (1845) Du nom de la ville de Livarot en Normandie.

### Nom commun

livarot \li.va.ʁo\ masculin

* (Fromage) Fromage au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée, de couleur orangée et de forme cylindrique.
   * Autre détail, une station assez longue près du frigo pour rectifier un excellent livarot affiné à point, ne laissant que les miettes du brignolet, indice de sans-gêne et de bon goût… ça peut cohabiter parfois. — (Jean-Luc Blanchet, Marée blanche en Atlantique, Geste éditions, 2010, chapitre 2)
   * Du livarot, que nous appelions « le colonel » à cause des brins de paille qui l’entouraient et le faisaient ressembler à un képi galonné. — (Édouard Bled, J’avais un an en 1900, Fayard, 1987, Le Livre de Poche, page 53)
   * Un inventaire bibliographique des différents « livarots » fabriqués en Normandie donne la liste suivante : demi-livarot, appelé aussi le petit lisieux, le quart livarot, le saint-michel-de-livet pour une variante du gros livarot, ou encore le deauville. — (Jean Froc, Balade au pays des fromages : Les traditions fromagères en France, Éditions Quae, 2007, page 115)
   * La Seine-Maritime profite des produits de la mer comme les lisettes de Dieppe, des gibiers comme le canard rouennais ou le lapin à la havraise mais surtout des produits laitiers comme le livarot, le camembert ou le carré de Bray ! — (Petit Futé : Guide de la Résidence secondaire autour de Paris, 2008, page 40)
* (Sens figuré) (Argot) L’arrière-train, les fesses.
   * Personne, ici, n’a de prétention à la suavité. La petite du maçon, au moment du départ, pleurait en tenant son derrière à deux mains. — Qu’est-ce que tu as, ma mignonne ? Un garçon blasé sur le pleurnichage féminin a haussé les épaules et m’a renseignée : — C’est Machin qui lui a flanqué un coup de pied dans l’livarot. Ce vocable est d’usage courant, il possède force d’épreuve ; il est philosophe et devancier. — (Léon Frapié, La maternelle, Librairie Universelle, 1908)

**Synonymes**

**fromage**

* colonel (Familier)

**Notes**


    Les noms de fromages et de vins issus d’un nom de lieu (ville, région) sont des noms communs. Ils s’écrivent sans capitale et s’accordent en nombre selon la règle commune. Cependant, on les rencontre aussi avec une majuscule comme le nom propre du lieu d’où ils proviennent. Le nom de l’appellation (en référence aux labels AOC, AOP…) prend également une majuscule.

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* époisses
* langres
* mont-d’or
* maroilles
* munster
* pont-l’évêque
* reblochon

**Traductions**

* Allemand : Livarot (de)
* Anglais : Livarot (en)
* Basque : livarot (eu)
* Breton : livarot (br)
* Catalan : livarot (ca)
* Chinois : 利瓦罗 (zh) (利瓦羅) lìwǎluō
* Coréen : 리바로 (ko) ribaro
* Croate : livarot (hr)
* Espagnol : livarot (es)
* Finnois : livarot (fi)
* Indonésien : livarot (id)
* Japonais : リヴァロ (ja) rivaro
* Latin : livarot (la)
* Néerlandais : livarot (nl)
* Occitan : livaròt (oc)
* Ossète : ливаро (*) livaro
* Polonais : livarot (pl)
* Roumain : livarot (ro)
* Russe : ливаро (ru) livaro
* Ukrainien : ліваро (uk) livaro

### Prononciation

* La prononciation \li.va.ʁo\ rime avec les mots qui finissent en \ʁo\.
* \li.va.ʁo\

### Anagrammes

* virolât