# confiture

## Français

### Étymologie

    (XIIIᵉ siècle) Dérivé de confit, avec le suffixe -ure ou du latin confectura (« préparation ») qui a donné confettura en italien.

### Nom commun

confiture \kɔ̃.fi.tyʁ\ féminin

* Mélange gélifié de sucre, de pulpe ou de purée d'une ou plusieurs espèces de fruits.
   * Après ce premier exploit, les époux se partagèrent une grosse poire de Saint-Germain, et mangèrent un peu de confiture d'orange. — (Brillat-Savarin, La physiologie du goût)
   * Fouquet commanda qu'on portât les bassins de confiture et les fontaines de liqueurs dans le salon attenant à la galerie. — (Alexandre Dumas, Le Vicomte de Bragelonne)
   * … sur la partie haute, on voyait de la volaille, du daim, […], accompagnés de pains massifs, de galettes et de différentes confitures faites de fruits et de miel. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
   * … elle lui met dans la bouche une cuillerée de confitures, en symbole des douces pensées qu’il faut apporter en passant le seuil nuptial. — (Pierre Louÿs, Lesbos aujourd’hui, 1901, dans Archipel, 1932)
   * La préparation des confitures nous réjouissait. C'était un rite immuable. Notre mère se servait d'un grand chaudron en cuivre rouge et d’une écumoire à trous pour clarifier le jus et surveiller sa consistance. Elle mettait au fur et à mesure l'écume dans une assiette et laissait cuire jusqu'à la perle. — (Édouard Bled, « Mes écoles », Robert Laffont, 1977, page 162)
   * Le premier livre français sur les confitures est celui de Michel de Notre-Dame – plus connu pour ses prophéties ou « centuries » sous le nom de Nostradamus –, qui parut en 1555. — (Jean Vitaux, « Le sucre », La mondialisation à table. sous la direction de Jean Viteaux. Presses Universitaires de France, 2009, pp. 133-140.)
* (Par analogie) (Péjoratif) (Peinture) Couleur qui manque de naturel, de réalisme.
   * Sur les murs nus, on avait peint des chameaux et des palmiers, noyés dans une confiture rose et violette — (Camus - L'exil et le royaume)
* (Par analogie) (Péjoratif) Galimatias.
   * Le contraste de ces confitures philosophiques et de ces sépulcrales abominations formait un plat hybride, peu comestible, mais d’un goût étrange, qui plaisait à ces jolies dames, vêtues si drôlement, avec des bagues aux orteils, la ceinture au-dessus du sein, la hanche dans un fourreau de parapluie et la tête sous une gigantesque feuille de chicorée. — (Paul Féval, La Vampire, E. Dentu, 1891, pages 5-13)
* (Par analogie) (Argot) Substance hallucinogène.

**Synonymes**

* (Familier) confiote

**Dérivés**

* confiturable
* confiture de lait
* confiturer
* confiturerie
* confiture sèche
* confiturier
* déconfiture
* donner de la confiture à des cochons
* donner de la confiture à un cochon
* en confiture
* mettre en confiture (mettre en morceaux, en bouillie)

**Proverbes et phrases toutes faites**

* c’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures confitures

**Apparentés étymologiques**

* confire
* confiserie
* confiseur
* confit

**Hyponymes**

* chutney, confiture épicée
* compote, confiture comportant peu de sucre
* gelée, confiture du jus des fruits
* marmelade, confiture d'agrume

**Vocabulaire apparenté par le sens**

confiture figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : framboise, fruit.

**Traductions**

* Afrikaans : konfyt (af)
* Alémanique : Kumfitür (*)
* Allemand : Konfitüre (de), Marmelade (de)
* Anglais : jam (en), preserve (en)
* Arabe : مُرَبّى (ar) murabbā
* Arménien : մուրաբա (hy)
* Basque : erreximenta (eu)
* Catalan : melmelada (ca), confitura (ca)
* Danois : marmelade (da)
* Espagnol : mermelada (es)
* Espéranto : konfitaĵo (eo), marmelado (eo)
* Finnois : hillo (fi)
* Frison : sjem (fy)
* Gaélique irlandais : subh (ga)
* Hongrois : dzsem (hu), gyümölcsiz (hu)
* Ido : konfitajo (io)
* Indonésien : selai (id)
* Italien : marmellata (it), confettura (it) féminin
* Japonais : ジャム (ja) jamu
* Kazakh : қайнатпа (kk) qaynatpa
* Luxembourgeois : Gebeess (lb) neutre
* Métchif : koonficheur (*)
* Micmac : paskoqsikn (*), passoqsikn (*)
* Néerlandais : marmelade (nl), jam (nl), gekonfijte vruchten (nl), inmaak (nl), confituur (nl) féminin (Belgique)
* Norvégien : marmelade (no), syltetøy (no)
* Occitan : confitura (oc), marmelada (oc)
* Papiamento : marmelada (*), mermelada (*)
* Polonais : dżem (pl), marmolada (pl), konfitura (pl), powidła (pl)
* Portugais : compota (pt)
* Roumain : marmeladă (ro), gem (ro) neutre
* Russe : джем (ru) dzhem masculin, варенье (ru) varenye neutre, повидло (ru) povidlo neutre, желе (ru) zhele, конфитюр (ru) konfityur
* Same du Nord : muorjemeastu (*), silta (*)
* Suédois : sylt (sv), marmelad (sv)
* Tchèque : džem (cs) ; povidla (cs) ; marmeláda (cs)
* Turc : reçel (tr), marmelat (tr)
* Zoulou : ujamu (zu)

### Forme de verbe

confiture \kɔ̃.fi.tyʁ\

* Première personne du singulier de l’indicatif présent de confiturer.
* Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de confiturer.
* Première personne du singulier du subjonctif présent de confiturer.
* Troisième personne du singulier du subjonctif présent de confiturer.
* Deuxième personne du singulier de l’impératif de confiturer.

### Anagrammes

* coufirent