# Tratado Elementar da Cultura da Vinha/VIII

CAPITULO VIII
Accidentes de vegetação
651. - A videira é atacada por numerosos parasitas vegetaes, que lhe produzem doenças tão graves como são o oídio, o míldio, a anthracnose, etc., e por muitos insectos que lhe causam enormes prejuizos, como a phylloxera, o pulgão, a pyrale, etc., bem como por alguns aracnidios, molluscos, etc.; além disso, póde a sua vegetação ser perturbada por accidentes mais ou menos perigosos, quer occasionados pelos excessos e irregularidades das estações, quer por alteração organica ou physiologica da propria planta. D'estes accidentes vegetativos tratâmos no presente capitulo.
652. - Frios excessivos; geadas. - Os frios e geadas do outomno não são para recear entre nós: apenas teem caracter nocivo na faxa septemtrional da cultura da vinha, onde prejudicam o atempamento da vara, e ás vezes mesmo a colheita. Tambem não temos a temer, em regra, os frios hibernaes, que encontram as cêpas destituidas d'orgãos herbaceos, com as varas já lenhosas e os botões protegidos com as escamas impermeaveis (37); no emtanto, se o inverno é mais rigoroso, apparecem ás vezes, nas vinhas mais expostas, algumas cêpas totalmente mortas, ou mortas só na parte aerea e que rebentam depois ao nivel da terra, e outras que não rebentam na epocha propria, ou adeantam muito pouco, seccando, ao desenvolverem-se, os primeiros gommos (cêpas encanneladas, do Douro); todos estes accidentes são geralmente attribuidos a um excesso de frio do terreno ou da atmosphera. As enxertias novas, é que convém sempre acautelar, sobretudo nas localidades de frios mais asperos, tendo-as cuidadosamente amontoadas, nos primeiros annos, durante o inverno, porque as soldaduras recentes são muito sensiveis aos grandes rebaixamentos de temperatura, que podem mesmo matar o enxerto.
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653. - As geadas de mais perniciosos effeitos são as da primavera, e tanto mais perniciosos quanto ellas forem mais tardias, isto é, quanto mais vestida de pampanos tenros encontrarem a vinha. As geadas são devidas ao resfriamento produzido pela irradiação nocturna, e por isso apparecem com o tempo sereno e sem nuvens, quando essa irradiação é maxima; geralmente, dão-se de madrugada, no periodo mais frio do dia. Quando este resfriamento attinge a temperatura da formação da geada, os liquidos da videira congelam-se tambem. Não é propriamente no congelamento, mas na acção subsequente da passagem d'esses liquidos congelados ao estado fluido primitivo, que reside o perigo; tanto mais rapido, tanto menos gradual, fôr o descongelamento, tanto mais mortificados ficam os tecidos; por isso, as geadas são mais para mais temer nas vinhas expostas ao nascente, que recebem logo os primeiros raios do sol. Os gommos e os pampanos novos tornam-se então escuros, flaccidos e seccos, como que queimados, compromettendo a colheita e ás vezes a poda futura. Quanto mais tenros e mais cheios de liquidos estão os tecidos, tanto maior é a perda.
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654. - As vinhas das terras baixas e das terras humidas, as vinhas das castas de rebentação mais temporã, as vinhas de cêpas mais rasteiras e as dos terrenos muito vestidos de herva, ou cavados ou lavrados de pouco tempo, são as mais atreitas a este accidente. Por isso, está naturalmente indicado, nos sitios mais expostos, preferir as castas de rebentação tardia, educar as cêpas um tanto mais altas, podar no tarde para atrazar o abrolhamento, não cavar nem lavrar proximo das occasiões mais criticas, e ter o chão limpo da herva. Podem ainda evitar-se as geadas, impedindo a grande irradiação, por meio de abrigos toscos, com palhoças, etc., ou por meio de nuvens artificiaes; este ultimo processo, que está hoje bastante generalisado na Europa, reduz-se a queimar na vinha substancias que produzam bastante fumo - taes como folhagens sêccas, hervas, mattos, etc. - impregnadas de oleos pesados, o fumo persiste sobre a vinha, porque não ha vento (condição necessaria para a formação da geada), e funcciona como um anteparo, evitando a excessiva irradiação.
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655. - Quando se queira empregar este processo, devem dispôr-se com antecedencia na vinha as substancias combustiveis, logo que se receie o apparecimento das geadas, para se acudir com rapidez, no momento critico; de ordinario, empregam-se dez a quinze fócos por hectare, com os devidos espaços. A maior difficuldade reside em os accender exactamente na occasião conveniente, isto é, quando o thermometro marca zero graus. Tem-se inventado varios expedientes, para tornar mais effectiva e mais barata a vigilancia dos operarios que hão de acudir; um dos mais praticos, é um thermometro de aviso, que, quando a temperatura desce áquelle minimo, faz funccionar uma campainha electrica, que desperta o pessoal encarregado de accender os fócos. Ha mesmo apparelhos que os accendem automaticamente, em occasião opportuna, sem necessidade da presença do homem (fechando, por exemplo, uma corrente electrica, logo que o thermometro chegue a uma dada temperatura), mas são apparelhos caros, e que só a grande propriedade póde utilisar.
656. - Os damnos das geadas de primavera mais temporãs são de ordinario pouco consideraveis; os pampanos novos queimados são então geralmente substituidos por outros, que sáem dos gommos supplementares. Se as geadas sobrevém antes da poda e destróem alguns botões, aconselha-se, podar como se a vinha estivesse normal, deixando a poda um pouco mais comprida, e, depois do abrolhamento, esladroar com cuidado os pampanos que não vierem em situação conveniente; esperar que a vinha abrolhe, para trabalhar em condições de poder já escolher os pampanos bem situados, é enfraquecer as cêpas com as perdas de seiva, pelos golpes dados em plena phase ascensional (472). Se as geadas são tardias, se a queima desguarnece a videira dos pampanos já grandes, aconselha-se uma poda viva, feita acima do intumescimento basilar dos pampanos, para que se desenvolvam os olhos dormentes, que geralmente escapam, e cujos rebentos podem dar ainda uma pequena colheita e, em todo o caso, preparar boa vara para a poda seguinte.
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657. - Golpes de sol: queima das parras, escaldão do cacho. - Os golpes de sol podem produzir a queima das parras, que, se é intensa, atraza a vegetação, prejudica o amadurecimento das uvas e provoca mau atempamento das varas. Devemos accrescentar que a queima das parras nem sempre é devida ao calor; resulta dos estudos recentes do sr. Ravaz, que um fungo, que vive habitualmente sobre substancias organicas em decomposição - o Botrytis cinerea - póde vegetar, como parasita, sobre as folhas da videira, originando manchas semelhantes ás da queimadura, e os demais symptomas d'este accidente; da mesma fórma, o ataque forte do míldio produz tambem, por fim, uma acção analoga nas folhas e a sua quéda prematura. Distingue-se a queima pelo sol das alterações provocadas pelo Botrytis cinerea ou pelo míldio, em que qualquer d'estes dois fungos origina fructificações na pagina inferior da folha, que faltam na queima; fructificações, que no míldio se apresentam com a fórma de efflorescencias brancas, comparaveis ao assucar em pó (889).
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658. - O escaldão do cacho dá-se principalmente nas vinhas dos pontos mais quentes, nas dos terrenos claros que reflectem mais o calor, e nas mais descobertas ou que soffrem insolação intensa depois de uma desparra grande; favorecem tambem este accidente as causas que deslocam sarmentos ou arredam folhas, nos mezes de maior calor, taes como as sachas, os tratamentos contra o míldio, etc., e ainda a enxofração tardia, feita nas horas mais quentes. Depois do escaldão, os cachos séccam e tomam côr arruivada; n'este estado, distinguem-se facilmente da ultima phase da podridão negra (black-rot) e da podridão branca, porque não apresentam a superficie coberta de pequenas proeminencias, negras na primeira d'estas podridões (957), acinzentadas na segunda (968). Se a maturação estava já adeantada, os bagos tomam côr avermelhada e não adquirem desenvolvimento normal. Evita-se ou attenua-se o escaldão, cobrindo os cachos, com os sarmentos da propria videira ou com hervas sêccas (495); não usando as desparras exaggeradas, e procurando não agitar a rama da vinha, para não descobrir as uvas; enxofrando com muito cuidado nas epochas do calor, e nunca nas horas mais quentes do dia; deixando, nos sitios mais expostos, rastejar os sarmentos na terra, para que conservem alguma frescura subjacente.
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659. - Apodrecimento das uvas. - Este accidente é sobretudo para temer nas nossas regiões do norte, onde as vindimas são mais tardias; dá-se, quando sobrevém chuvas fortes, proximo das colheitas; as uvas apodrecem e enchem-se de bolores. O mal é sempre aggravado com as uvas da pellicula delgada e molle; nos terrenos baixos e humidos; nas cêpas rasteiras; nos cachos que encostam á terra. Decorre d'aqui, naturalmente, a necessidade de cultivar, nos pontos mais atreitos a este apodrecimento, as castas que têem pellicula mais resistente e maturação mais temporã; de elevar as cêpas, e empregar as empas que levantam bem as uvas; de erguer em pequenos supportes as varas extendidas no solo (488); de usar da desfolha, para que o ar circule melhor e o sol actue mais livremente.
660. - Saraiva. - A saraiva ou chuva de pedra produz, ás vezes, estragos fataes nas vinhas; quebra-lhes os ramos e os cachos, rasga-lhes as folhas, fere-lhes as varas. Estas feridas da saraiva são muito difficeis de cicatrisar, e a vegetação da vinha atacada fica sempre muito resentida e fraca, durante todo o periodo vegetativo. Os effeitos sobre os ramos são tanto mais prejudiciaes quanto menos lenhosos elles estão, mas, se a saraiva no tarde damnifica menos a rama, em contraposição, póde destruir quasi totalmente, ou totalmente, a colheita.
661. - Contra as perdas occasionadas nas uvas nada se pode fazer, a não providenciar com as associações de seguros. Quanto ao tratamento da vinha castigada pela saraiva, se ficaram sarmentos aproveitaveis, importa na poda seguinte deixar varas isentas de cicatrizes, ainda que para isso tenham de ficar mais curtas, com sacrificio da colheita, mas com a vantagem de se obter boa vegetação. Se a saraiva cáe no cedo, quando os pampanos estão ainda novos, e produz grandes estragos, aconselha-se, geralmente, que se faça logo a poda viva dos pampanos atacados, a dois olhos, sem poupar os cachos, nem recear os choros da vinha; podem alcançar-se d'esta maneira boas varas para o anno immediato, e ás vezes ainda os novos pampanos trazem uma pequena producção; ha, todavia, quem seja contrario á poda n'esta epocha, no que não achamos muita razão, logo que ella seja feita quando os estragos forem de tal ordem que a exijam. Se a cêpa ficou tão destroçada que foi indispensavel o córte completo de todos os pampanos, será necessario esperar-lhe a rebentação, e depois esladroar cuidadosamente, deixando ficar os rebentos mais convenientes para assentar a poda futura. Em qualquer dos casos, como ha sempre um enfraquecimento de vegetação, convém empregar adubos facilmente assimilaveis e bons amanhos da terra, factores importantes, uns e outros, para robustecer a videira.
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662. - Ventos fortes. - Os ventos fortes desarticulam os pampanos, quebram os ramos, soltam as varas da empa e derrubam os tutores. São mais para temer no principio da vegetação, nas vinhas mais novas, e muito particularmente nas enxertias recentes, pelo grande desenvolvimento que de ordinario attingem os rebentos do garfo. Para attenuar estes damnos, convém orientar as linhas da plantação no sentido dos ventos dominantes, para as videiras offerecerem menor presa e se abrigarem mutuamente (390); convém educar as cêpas rasteiras, e empregar as empas sem tutores. Quanto ás enxertias novas, é indispensavel, nos sitios mais expostos, fazer-lhes amontôa maior, e amparar com tutores os rebentos do garfo, que póde ser descollado, se esses rebentos experimentarem grandes abalos.
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663. - Os ventos mareiros, que incidem nas vinhas proximas da costa, são ainda mais prejudiciaes: não só porque sopram frequentemente com grande violencia, mas ainda porque arrastam particulas salgadas muito divididas, que se depositam nas folhas, e as desorganisam e séccam, em maior ou menor extensão. As vinhas das areias maritimas são muito atreitas a estes accidentes, e por isso é de necessidade estabelecer-lhes abrigos, com fachinas, canniços, etc.: ou, nos logares mais expostos, e sobretudo onde se encontram areias moveis caminhando para o interior, com uma cortina de pinheiros bravos, interposta do lado do mar (422).
664. - Desavinho e bagoinha ou machio. - Diz-se que ha desavinho, quando as flores da videira cáem sem que os fructos se formem (65). Póde este accidente ser motivado por diversas causas, sendo as principaes: um vicio de conformação das flores; condições meteorologicas desfavoraveis, no tempo da fecundação; excesso ou falta de vigor da cêpa; o ataque de algumas cryptogamicas parasitas.
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665. - Os vicios de conformação da flor (65) são mais frequentes n'umas castas do que n'outras, e, dentro da mesma casta, ha ainda individuos mais ou menos atreitos a apresental-os. Contra esta tendencia da casta, ou do individuo, não ha outro remedio senão enxertar a cêpa ou substituil-a. Para evitar o desavinho por anomalia organica, deve, na occasião da plantação ou da enxertia de uma vinha, não esquecer nunca a regra que manda cortar os bacellos e os garfos nas cêpas mais ferteis e que menos desavinham (236-276).
666. - O desavinho provocado por excesso de vigor combate-se, enfraquecendo a cêpa, com as podas mais carregadas, com a capação dos pampanos fructiferos, e com a incisão annular (497), feita no principio da floração. Pelo contrario, o desavinho por falta de robustez péde, como tratamento preventivo, que se vigorisem as cêpas, com podas mais curtas, boas adubações, sobretudo phosphatadas, e amanhos do terreno mais repetidos. Ha quem hoje attribua o desavinho, principalmente, a um vicio de nutrição - á pobreza da terra em phosphatos.
667. - As condições meteorologicas que mais provocam o desavinho, difficultando a fecundação, são os nevoeiros persistentes na epocha da florescencia, as chuvas continuadas, o rebaixamento subito de temperatura e os ventos sêccos. Em muitos d'estes casos, tem dado resultados favoraveis a incisão annular, a capação do pampano, a desponta do cacho (496), e a enxofração feita alguns dias antes da abertura das flores.
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668. - Para evitar o desavinho produzido pelos parasitas cryptogamicos, como a anthracnose e o míldio, é indispensavel empregar cedo os tratamentos contra estas doenças.
669. - As cavas ou lavouras dadas na occasião da florescencia, a abundancia da herva no terreno, os choques ou abalos dos pampanos floriferos, são ainda causas de desavinho, que importa evitar.
670. - A's vezes, o aborto dos bagos é parcial, dá-se em periodo posterior: no mesmo cacho, alguns bagos, em maior ou menor numero, ficam muito pequenos e irregulares (Fig. 68), emquanto os restantes adquirem o desenvolvimento normal (67); esses bagos incompletamente desenvolvidos (alguns do tamanho de uma cabeça de alfinete, outros maiores), verdes ou rosados quando o cacho está maduro, recebem o nome de bagoinha ou machio, em varias das nossas regiões vinhateiras. Ha tambem castas mais atreitas a este accidente, que póde ser provocado pelas mesmas causas que provocam o desavinho, e ainda pela formação de bagos mais serodios, que não podem acompanhar o desenvolvimento dos que se formaram primeiro e em condições normaes. As vinhas cançadas, as dos terrenos pobres, e as enxertias fracas ou sobre americanas mal adaptadas, são muito atreitas a este vicio. Combate-se pelos mesmos processos citados para o desavinho.
671. - Chlorose. - A chlorose é um mau estado de vegetação, que se caracterisa fundamentalmente pela côr amarello-desbotada das folhas, devida a não se formar a chlorophylla ou substancia verde, ou á reabsorpção da chlorophylla formada. D'esta falta de substancia verde resulta um grande empobrecimento na nutrição, pois que essa substancia é indispensavel para se organisarem os principios ternarios componentes da cellula vegetal (79), e d'ahi o rachitismo da videira, e por fim a sua morte.
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Fig. 68. - Cacho com bagoinha ou machio
672. - A chlorose póde provir de muitas causas: da falta de substancias azotadas no terreno; da falta de luz; de um excesso ou falta d'agua; do muito calor ou muito frio; da má soldadura dos enxertos, quando difficulta muito a circulação da seiva; do enfraquecimento geral motivado por varias doenças, como a podridão das raizes, a phylloxera, o míldio, etc.; finalmente, da falta de adaptação das cêpas ao terreno.
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673. - N'uns casos, a chlorose é temporaria, é passageira com a causa que a provoca: tal como acontece quando é devida a condições meteorologicas anormaes, á falta de adubos, a um ataque forte de míldio que se combata de futuro com efficacia, etc. N'outros casos, é profunda, persistente, constitucional, irremediavel, e produz a morte n'um periodo mais ou menos rapido: como quando é causada pela podridão das raizes, pela phylloxera, ou pelas condições muito desfavoraveis do terreno.
674. - A chlorose passageira ou accidental - que se póde dar até nos bons terrenos, e nas cêpas bem adaptadas e entregues a uma cultura cuidadosa - geralmente, apenas se patenteia pela mudança na côr da parra, ficando quasi normaes as dimensões da mesma parra e da vara. Desapparece, muitas vezes, sem tratamento, e é pouco perigosa.
675. - Na chlorose persistente ou constitucional, as folhas não só adquirem a côr amarello-pallida caracteristica, como, n'um periodo mais adeantado, ficam muito pequenas, com os recortes mais fundos, crespas ou encarquilhadas, e seccas parcialmente, porque o tecido estiolado pouco resiste ao calor do sol; ao mesmo tempo, as varas enfezam, têem os entre-nós muito curtos e tomam posição mais erecta, o que dá á planta um aspecto emangericado peculiar; os cachos são então pouco numerosos e cheios de bagoinha, ou mesmo nullos. N'esta fórma, a chlorose, em vez de desapparecer com o tempo, aggrava-se, pelo contrario, sempre mais, e a cêpa morre por fim, n'um periodo maior ou menor.
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676. - Pondo de lado a chlorose accidental e a que é symptomatica de outras doenças, vamos occupar-nos mais detidamente da chlorose devida á má adaptação das cêpas ao terreno. Esta chlorose é propria da maioria das cêpas americanas, e tem, por isso, hoje, o seu estudo excepcional importancia. Mostra a experiencia, que é principalmente devida ao excesso de carbonato calcareo da terra. E' bem sabido, que a percentagem do calcareo influe muitissimo na distribuição das especies vegetaes: ha especies que vivem perfeitamente nos solos calcareos, como um grande numero de leguminosas; mas ha outras, como o castanheiro e o pinheiro bravo, cuja vida é impossivel em solos d'essa natureza (190-191). A videira europea vegeta indifferentemente nas formações calcareas e não calcareas, mas já não acontece o mesmo ás videiras americanas.
677. - Proprias aos terrenos calcareos, são sobretudo a V. Berlandieri e alguns hybridos (afóra algumas outras especies de aproveitamento difficil ou duvidoso); as restantes, tornam-se chloroticas, logo que a percentagem do calcareo excede certos limites, e a enxertia ainda mais aggrava, geralmente, aquelle mal. Já indicámos as percentagens de calcareo que toleram as americanas mais importantes (192-193), e já dissémos a influencia que a casta do enxerto póde exercer no grau de resistencia á chlorose (193).
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678. - De resto, esta falta de adaptação das cêpas americanas depende muito, como vimos (193), da natureza do calcareo; em egualdade de circumstancias, resistem mais quando o calcareo é crystallino ou saccharoide, duro, compacto, e muito menos quando elle é friavel, molle, pulverisado ou de facil pulverisação, e que faz pasta ligada com a agua. A côr do solo tambem importa muito, sendo tanto mais desfavoravel quanto mais branca; se o augmento dos oxydos de ferro torna as terras tão convenientes para as cêpas americanas, parece ser pelo que esses oxydos influem na côr. Por outro lado, a composição do subsolo não póde deixar de ter grande importancia, tratando-se de uma planta cujas raizes descem a tão grandes profundidades (178), e o clima tambem influe bastante.
679. - A acção desfavoravel do calcareo sobre a vegetação das cêpas americanas não está ainda completamente averiguada; emquanto, para uns auctores, o calcareo actua chimicamente, absorvido pela videira em quantidades excessivas e prejudiciaes, para outros, a má vegetação é devida ás condições physicas desvantajosas dos terrenos calcareos. Acreditâmos que as duas causas podem actuar simultaneamente. Fazendo vegetar dois pés de videira (das que são sensiveis ao calcareo), um em agua de cal e outro em agua ordinaria, as folhas do primeiro tornam-se chloroticas e as do segundo continuam verdes (1), o que mostra a acção nociva da cal absorvida. Mas, não é menos certo que, nos terrenos em que a emissão radicular não póde acompanhar o desenvolvimento aereo (11), se dá um desequilibrio vegetativo, que se traduz afinal pela chlorose; assim, se, na primavera, a temperatura da atmosphera sóbe e promove a rebentação da cêpa, emquanto no terreno, muito humido e frio, se não podem formar ainda radiculas, dá-se logo a chlorose de primavera; se, ao depois, as condições do terreno melhoram e as radiculas conseguem desenvolver-se, a cêpa reverdece; mas, se no estio a terra sécca e endurece, a ponto de não prestar a agua necessaria para a absorpção radicular, a vegetação decáe, e apparece um outro periodo chlorotico (chlorose de verão); finalmente, se o outomno vem humido, a planta melhora outra vez, e a vida prolonga-se-lhe, pelo menos até ao periodo vegetativo seguinte; se vem sêcco, o mal augmenta e a cêpa morre (2).
(1) Elie Dussuc - Les ennemis de la vigne et les moyens de les combattre - Paris, 1894.
(2) Foëx - Cours complet de viticulture - Paris, 1891.
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680. - O verdadeiro meio de combater a chlorose devida á natureza da terra, é não empregar as cêpas americanas senão em terrenos que lhes sejam bem proprios; nos excessivamente calcareos, sobretudo de calcareo brando, ou não plantar, ou fazer ensaios restrictos, com as poucas cêpas aptas a esses meios (195). Enxugar bem a terra da plantação, com vallas e drenagens, para que o excesso ou falta da humidade não traga desequilibrios graves de vegetação. Procurar corrigir os terrenos menos favoraveis com as adubações convenientes, e vigorisar as vinhas d'esses terrenos com bons amanhos culturaes.
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681. - O sulfato de ferro tem sido bastante preconisado contra a chlorose, mas a sua vantagem é controvertida. Emprega-se, ou no fim do inverno, na fórma solida, crystallina, enterrado junto ás cêpas, na dose de 300 a 500 gr. para cada uma; ou no fim da primavera, dissolvido na agua (para cada cêpa, de 100 a 200 gr. de sulfato dissolvido em 10 a 15 litros d'agua); ou aspargindo as folhas com um liquido que contenha de 0,5 a 1 %.
682. - Apoplexia. - A apoplexia é a morte repentina, em plena phase vegetativa, da cêpa que se apresentava sã e vigorosa. De ordinario, ataca isoladamente e causa poucos prejuizos. A morte póde ser total, ou reduzir-se apenas a uma parte da videira; as folhas tornam-se primeiro baças, murcham depois e seccam; os sarmentos seccam, de cima para baixo. Ataca esta doença, de preferencia, as vinhas dos terrenos fundos e ricos, e principalmente quando os invernos foram chuvosos, e no estio ha calores fortes e repentinos. Attribue-se a um desequilibrio de vegetação, motivado pela maior quantidade d'agua transpirada pelas folhas, relativamente á agua absorvida pelas raizes.
683. - Está aconselhada, como preventivo d'esta doença, a drenagem do solo, que lhe regularisa a humidade. Quanto ao tratamento, se o ataque foi leve, se morreram apenas alguns ramos, póde-se rebaixar a cêpa e enxertal-a; se foi mais forte, o melhor é arrancal-a, porque poucas vezes resiste, e, ainda mesmo que resista, fica sempre muito fraca.
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684. - Vermelhidão (rougeot) e doença pectica. - A vermelhidão (rougeot), segundo a descrevem os auctores francezes, é caracterisada pela côr avermelhada, repentina, que tomam as folhas, tanto no parenchyma como nas nervuras, tornando-se coriaceas e quebradiças; os cachos murcham, e se o mal se aggrava, as folhas seccam de todo e o sarmento morre. Esta doença é mais propria ás vinhas dos terrenos fundos e frescos, e, se não mata as videiras, como a apoplexia: póde deixal-as muito arruinadas. As causas que a provocam suppõem-se muito semelhantes ás da apoplexia, desequilibrios de vegetação, occasionados pelos grandes calores, pelos ventos seccos, ou por um rebaixamento de temperatura. Os meios preventivos indicados são a drenagem, boas sachas, e enxofrações energicas. O tratamento é podar curto, se os sarmentos resistiram; rebaixar a videira e enxertal-a, se elles morreram.
685. - Modernamente, os srs. Prillieux e Delacroix admittem que são doenças identicas o rougeot e a queima produzida por um fungo parasita; mas este modo de ver não o acceitam os srs. Viala e Boyer, que tomam o avermelhado das parras como symptoma de diversas doenças, e entre ellas da doença pectica.
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686. - Esta doenças pectica, descripta ha pouco tempo, em França, pelos srs. Sauvageau e Perraud, produz ao principio manchas, vinosas (nas castas tintas) ou amarelladas (nas castas brancas), nas tres ou quatro folhas da base, ou do cimo, do pampano; por fim, a margem do limbo toma a côr de folha morta, encarquilha-se em fórma de gotteira e sécca; o limbo cáe, e um ou dois dias depois, cáe o peciolo; o pampano, geralmente, não soffre muito, mas os cachos são tambem atacados: as flôres ou os bagos seccam, e ou persistem ou desprendem-se, desarticulando-se, n'este ultimo caso, isoladamente os esgalhos, ou ás vezes todo o cacho. A doença pectica é ainda pouco conhecida, e em França, embora se vá alastrando bastante pelo Beaujolais, não apresenta comtudo caracter grave. E' attribuida egualmente a desequilibrios de vegetação, á má circulação da seiva, e parece preferir os terrenos seccos e pobres. O sabio professor de nosologia vegetal do nosso Instituto d'Agronomia e Veterinaria, o sr. Verissimo d'Ameida, suspeita que esta doença começa a apparecer nas latadas do Minho e em algumas vinhas da Chamusca (1).
687. - As folhas das videiras, quando morrem em tempo opportuno, umas amarellecem, antes da queda natural, outras avermelham, segundo as castas (56). Em plena vegetação, a côr avermelhada, do mesmo modo que a côr amarello-pallida da chlorose (672), póde ser devida a causas muito diversas. Assim, não só a produzem as doenças indicadas, como ás vezes a apoplexia, a queima, e varios parasitas: a phylloxera, um aracnideo - o Tetranychus telarius - e os fungos - o Plasmodiophora vitis, a Septoria ampelina que origina a melanose, o do míldio, os da podridão das raizes, etc.
(1) José Verissimo d'Almeida - A Agricultura Contemporanea - Julho de 1894.
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688. - No emtanto, um exame attento da folha permitte distinguir estas doenças. As folhas avermelhadas pelo Tetranychus telarius (811) e pelo Plasmodiophora vitis (986) conservam as nervuras principaes e secundarias verdes ou amarelladas; no primeiro caso, o parenchyma tem a côr carmim; no segundo toma a côr castanho-avermelhada, muito pouco saliente na pagina inferior, e a alteração caminha do centro para a peripheria, que de ordinario conserva a côr normal. A melanose (988) produz manchas escuro-acarminadas, estrelladas no centro; de resto, esta doença só persegue geralmente algumas cêpas americanas, e só em raras circumstancias e no fim da vegetação é que forma as manchas vermelhas, sendo as mais vulgares escuras, semelhantes ás da anthracnose maculada (865). A apoplexia e a queima occasionam, poucas vezes, pequenas maculas vermelhas, com disposição em xadrez, mas os tecidos alterados e seccos são sempre de côr de folha morta. No rougeot, as manchas vermelhas são diffusas ou abrangem todo o limbo, que fica plano, e as folhas só tardiamente seccam e cáem.
689. - Verrugas ou tumores. - As verrugas ou tumores são excrescencias, ás vezes muito grandes, que se desenvolvem na parte aerea ou subterranea da videira, molles emquanto estão expostas á humidade, mas que endurecem com a seccura. Enfraquecem a cêpa, difficultando-lhe a circulação da seiva. Julga-se que são produzidas pela evolução inicial de muitos olhos dormentes, evolução tolhida, logo no principio, pela mutua concorrencia. Suppõe-se que as geadas, sobretudo as de primavera, cooperam muito para estas formações.
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690. - Em algumas circumstancias, as verrugas apparecem nas soldaduras das enxertias, e mesmo as temos visto na parte superior do cavallo americano cujo garfo não pegou; n'este ultimo caso, o cavallo não rebenta e morre, se lhe não fôr cortado o tumor terminal.
691. - O tratamento dos tumores ou verrugas pratíca-se, aparando com cautela os tecidos hypertrophiados, até chegar, quanto possivel, á parte sã, afim de que haja depois boa cicatrisação. As verrugas terminaes dos cavallos em que o enxerto falhou extrahem-se, fazendo o córte pela região subjacente.