# Livro de receitas/Rocambole

Existem várias maneiras de preparar:

## Rocambole - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 4 ovos --
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 2 xícaras (chá) de açúcar;
* 1 xícara (chá) de água ou caldo de laranja doce;
* 1 colher (sopa), cheia, de fermento em pó.
    Preparo:
* Bate as claras em neve e, em seguida, junte as gemas e continua batendo até tornar uma cor branca.
* Em seguida, põe a xícara de água ou o caldo de laranja doce, a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó.
* Quando põe o fermento em pó não pode bater, basta misturar bem.
* Unte a fôrma com óleo e farinha de trigo.
* Coloque para assar no forno preaquecido, em temperatura média, por 20 minutos, mais ou menos.
* Retire o rocambole do forno, retire da fôrma sobre um pano de prato úmido ou polvilhado com açúcar.
* Enrole a massa e deixe esfriar.
* Desenrole a massa, espalhe o recheio a gosto e enrole novamente o rocambole.

## Rocambole - 2
### Ingredientes e Preparo:

* 4 gemas --
* 8 colheres (sopa) de água;
* 2 xícaras (chá) de açúcar refinado;
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó.
    Preparo:
* Bate bem as claras em neve, depois põe a gema e bate bem.
* Depois põe o açúcar e bate bem outra vez.
* Põe a farinha de trigo e bata, e por último, o fermento em pó e não pode bater, é só mexer.
* Coloque em fôrma untada e asse em forno preaquecido, em temperatura regular.

## Rocambole - 3
### Ingredientes e Preparo:

* 6 ovos --
* 3 copos (americano) de açúcar;
* 3 copos (americano) de farinha de trigo;
* 1 copo (americano) de água;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó.
    Preparo:
* Bata as gemas com o açúcar, misture a água, a farinha de trigo.
* E por último as claras e o fermento em pó.
* Leve ao forno para assar.

## Rocambole - 4
### Ingredientes e Preparo:

* 6 ovos (granja) --
* 1 copo (americano) de açúcar;
* 1 copo de Farinha de trigo;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó.
    Preparo:
* Bater no liquidificador os ovos e o açúcar juntos.
* E, depois misture o fermento em pó com a farinha de trigo.
* Forre a fôrma com papel manteiga e asse.
* Despeje num pano úmido e enrole o rocambole.

## Rocambole - 5
### Ingredientes e Preparo:

* 8 ovos --
* 12 colheres (sopa) de açúcar refinado;
* 8 colheres (sopa) de farinha de trigo;
* 1 cabo de garfo de fermento em pó.
    Para o glacê:
* 150 gramas de manteiga --
* 3 xícaras (chá) de açúcar refinado;
* 1/2 lata de leite condensado.
    Preparo:
* Bata as claras em neve junte aos poucos as gemas e o açúcar.
* Continue batendo por alguns minutos.
* Em seguida, põe a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó.
* Quando põe o fermento em pó não pode bater, basta misturar bem.
* Unte a fôrma com óleo e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga, untada).
* Coloque para assar no forno preaquecido, em temperatura média, por 20 minutos, mais ou menos.
* Retire o rocambole do forno, retire da fôrma sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar.
* Enrole a massa e deixe esfriar.
* Desenrole a massa, põe o glacê e enrole novamente o rocambole.

## Rocambole - 6
### Ingredientes e Preparo:

* 6 claras em neve --
* 6 gemas, colocadas uma-a-uma;
* 6 colheres (sopa) de açúcar refinado;
* 5 colheres (sopa) de farinha de trigo;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó.
    Preparo:
* Bata as claras juntas com as gemas e continue batendo.
* Acrescente o açúcar (colher por colher), depois misture a farinha de trigo e por último, o fermento em pó.
* Asse em fôrma forrada com papel e untada.

## Rocambole - 7
### Ingredientes e Preparo:

* 6 ovos separados --
* 1 copo (americano) de açúcar refinado;
* 1 copo (americano) de farinha de trigo;
* 1 colher (chá) de fermento em pó.
    Preparo:
* Bata as claras juntas com as gemas e continue batendo.
* Acrescente o açúcar (colher por colher), depois misture a farinha de trigo e por último, o fermento em pó.
* Asse em fôrma forrada com papel e untada, em forno com temperatura média
* Depois de assado é despejado em um pano úmido.
* Recheie com doce de leite e enrola-se o rocambole.

## Rocambole - 8
### Ingredientes e Preparo:

* 4 ovos --
* 4 colheres (sopa) de açúcar refinado;
* 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
* Doce de leite, para rechear.
    Preparo:
* Bate as claras em neve, junte as gemas.
* Coloque o açúcar e bate bem; junte a farinha de trigo.
* Coloque em fôrma untada com manteiga e leve ao forno.
* Recheie com doce de leite.

## Rocambole - 9
### Ingredientes e Preparo:

* 4 ovos --
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 2 xícaras (chá) de açúcar;
* 1 xícara (chá) de caldo de laranja doce ou água;
* 1 colher (sopa), cheia, de fermento em pó.
    Preparo:
* Bate-se as claras e em seguida, junte as gemas e continue batendo até tornar uma cor branca.
* Em seguida, põe-se o caldo de laranja (ou água), a farinha de trigo e, por último o fermento em pó.
* Quando por o fermento em pó não pode bater, basta misturar bem.
* Unta a fôrma com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
* Coloque para assar no forno preaquecido, em temperatura média, por 20 minutos, mais ou menos.
* Retire o rocambole do forno, retire-o da fôrma sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar.
* Enrole a massa e deixe esfriar. (Recheio a gosto)