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# Livro de receitas/Pernil de cordeiro com parmesão

Existem várias maneiras de preparar:

## Pernil de cordeiro com parmesão - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 pernil de cordeiro (carneiro ainda novo) --
* 150 gramas de queijo parmesão (em duas fatias grossas).
    Para a vinha:
* 1 copo de vinagre (de vinho tinto) --
* 1 cebola;
* 1 pimenta vermelha pequena;
* 1 maço de cheiro-verde;
* 3 folhinhas de manjericão;
* Sal a gosto.
    Preparo:
* Deixe o pernil na vinha de um dia para o outro.
* Para preparar a vinha, bata todos os temperos no liquidificador, acrescente 3 litros de água, sal a gosto e mergulhe o pernil.
* Vire-o de vez em quando, caso a vinha não seja suficientemente para cobri-lo totalmente.
* No dia seguinte, retire a carne e reserve o tempero.
* Dê um talho bem profundo no pernil, no sentido do comprimento, para recheá-lo com as fatias de queijo.
* Costure firme a abertura, para não vazar.
* Coloque o pernil numa fôrma e devolva à vinha até a metade da vasilha.
* Regue com óleo de cozinha, cubra com uma folha de papel alumínio e leve ao forno médio por 2 horas, mais ou menos.
* Depois desse tempo, retire a folha de alumínio e deixe por mais 30 minutos, mais ou menos, para dourar.
# Livro de receitas/Peixe ao gratin

Existem várias maneiras de preparar:

## Peixe ao gratin - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg de peixe --
* Sal, pimenta, coentro e cebola a gosto;
* 1 copo (americano) de leite;
* 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
* 1 colher (chá) de margarina;
* 1 gema batida;
* Farinha de rosca para pulverizar.
    Preparo:
* Cozinhe o peixe em pouca água com os temperos.
* Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e desfie o peixe, retirando-se todas as espinhas.
* Côa-se a sobra de cozimento e junta-se ao leite, a farinha e a manteiga. Deixe engrossar em fogo brando e mexa para não encaroçar.
* Junta-se o peixe. Coloque esta mistura num pirex e pouco antes de servir cubra com a gema batida e farinha de rosca.
* Leve ao forno para dourar.
Sugestão:
    Sirva com purê de batatas, arroz branco, feijão e salada.
# Livro de receitas/Pepinos cremosos

Existem várias maneiras de preparar:

## Pepinos cremosos - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 2 pepinos sem sementes, cortados em cubos --
* 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
* Sal e Pimenta-do-reino;
* 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (ou leite);
* 3 gemas;
* 1 colher (chá) de vinagre;
* 1 colher (sopa) de salsinha picada.
    Preparo:
* Ferva os pepinos por 3 minutos em água levemente salgada.
* Escorra-os e, em uma panela média, refogue na manteiga por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino, adicione o creme de leite (ou leite) e deixe engrossar um pouco.
* À parte, misture as gemas com o vinagre. Na hora de servir, junte às gemas uma colher do creme de leite temperado quente e misture bem. Retire o pepino do fogo, despeje sobre ele essa mistura, mexa rapidamente e leve novamente ao fogo, tomando cuidado para não deixar ferver. Sirva em seguida.
# Livro de receitas/Peppermint – Licor de menta

Existem várias maneiras de preparar:

## Peppermint – Licor de menta - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 25 gramas de essência --
* 330 gramas de álcool retificado;
* 300 gramas de açúcar cristal;
* 210 gramas de água (dose para 1 litro).
    Preparo:
* Misture tudo num recipiente de vidro.
* Deixe umas 24 horas antes de filtrar.
# Livro de receitas/Bolinhos fritos

Existem várias maneiras de preparar:

## Receita 1
### Ingredientes

* 6 ovos;
* 6 colheres (sopa) de açúcar;
* 6 colheres (sopa) de leite;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó;
* Farinha de trigo, na quantidade necessária.

### Preparo

* Bater bem os ovos, o leite.
* Depois, de bem batido, juntar o fermento em pó e a farinha de trigo aos poucos, até que dê para enrolar.
* Fazer rolinhos e cortar em pedaços pequenos e fritar.
* Se quiser, depois de tudo frito, fazer uma calda em ponto de fio e misturar todos os bolinhos com o coco ralado, que ficará todo açucarado também.

## Receita 2
### Ingredientes

* 2 bananas (nanicas);
* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
* 1/2 colher (sopa) de fermento em pó;
* 1 pitada de sal;
* 1 ovo;
* 1 colher (sopa) de leite;
* açúcar e canela em pó a gosto.

### Preparo

* Bater bem o ovo.
* Amasse bem as bananas.
* Misture o ovo batido com a banana amassada, juntamente com os demais ingredientes, colocando-se o fermento em pó por último.
* Frite às colheradas.
* Depois de fritos, passe-os no açúcar refinado misturado com canela em pó.
* Sirva quente.

## Receita 3
### Ingredientes

* 2 claras em neve, mistura as gemas e bate bem;
* 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
* 1 colher (sopa), rasa, de fermento em pó;
* Farinha de trigo até o ponto.

### Preparo

* Misture bem os ingredientes, colocando-se farinha de trigo aos poucos.
* A massa não pode ficar nem muito mole e nem muito dura.
* Frite ás colheradas.
* Depois de fritos, passe-os no açúcar refinado com canela em pó.

## Receita 4
### Ingredientes

* 2 ovos;
* 2 e meia colheres (sopa) de sal; mais ou menos se preferir
* 3 colheres (sopa) de leite; mais ou menos se preferir
* 1 colher (sopa) de fermento em pó;
* 2 xícaras de Farinha de trigo
* Meia xícara de farinha de rosca
* Apenas um pouco, uns 10% da xícara de farinha de mandioca
* Coxão Mole Moído para o recheio, você pode descartar esse recheio e adicionar a massa Chocolate em pó (1 xícara, mais ou menos )

### Preparo

* Bater bem os ovos, o açúcar, o leite.
* Depois, de bem batido, juntar o fermento em pó e a farinha de trigo, a farinha de rosca, a de mandioca aos poucos, até que dê para enrolar.
* Fazer rolinhos e cortar em pedaços pequenos, adicione o coxão mole moído como recheio, e frite, banhando o bolinho no óleo.
# Livro de receitas/Bolo São João

Existem várias maneiras de preparar:

## Bolo São João - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 3 ovos — separar as gemas e bater as claras em neve --
* 150 gramas de manteiga;
* 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
* 6 colheres (sopa) de farinha de rosca;
* 300 gramas de amendoim torrado e moído;
* 1/2 xícara (chá) de leite;
* 1 colher (sopa) de baunilha;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó.
    Preparo:
* Bater na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar.
* Em seguida, juntar a farinha de rosca, o amendoim e a baunilha alternando com o leite.
* Adicionar as claras em neves e, por último, o fermento em pó.
* Colocar em fôrma untada e assar.
# Livro de receitas/Bolo amigo

Existem várias maneiras de preparar:

## Bolo amigo - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 5 ovos --
* 3 copos (americano) de farinha de trigo;
* 2 copos (americano) de açúcar;
* 1 copo grande de leite quente;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó;
* 100 gramas de coco ralado hidratado;
* 1 lata de leite condensado.
    Preparo:
* Bater as claras em neve, adicionar as gemas, uma a uma, colocar o açúcar, o leite e a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó e apenas mexer.
* Coloque em fôrma retangular, jogar em cima o coco ralado hidratado e levar ao forno para assar.
* Depois de assado, despejar o leite condensado em cima com o bolo ainda quente.
# Livro de receitas/Bolo areia

Existem várias maneiras de preparar:

## Bolo areia - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1/2 kg de araruta (polvilho)
* 250 gramas de manteiga
* 1/2 kg de açúcar
* 6 ovos
* 1 colher (sopa) de pó Royal (fermento em pó)
* 1 cálice de vinho.
    Preparo:
* Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas e continue a bater.
* Adicione o vinho, a araruta e as claras em neve e, por último, o fermento dissolvido em 1/2 xícara de água.
* Coloque a massa numa fôrma untada e asse.
# Livro de receitas/Bolo amor em pedaço

Existem várias maneiras de preparar:

## Bolo amor em pedaço - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 6 ovos --
* 250 gramas de açúcar;
* 250 gramas de farinha de trigo;
* 250 gramas de margarina;
* 1 colher (sopa) de fermento;
* 1 pitada de sal.
    Preparo:
* Bata as gemas com o açúcar e a margarina, depois a farinha de trigo, o fermento, o sal e, por último, as claras em neve.
* Misture tudo e ponha numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
* Depois de assado, ponha esta calda:
** Uma e meia xícara (chá) de caldo de laranja.
** Uma xícara (chá) de açúcar.
* Dê uma fervura nos ingredientes da calda e jogue-a por cima do bolo ainda quente.
# Livro de receitas/Bolo América

Existem várias maneiras de preparar:

## Receita 1
### Ingredientes

* 2 tabletes de margarina;
* 2 xícaras (chá) de açúcar;
* 4 ovos;
* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó;
* 1 xícara (chá) de leite;
* 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional).

### Preparo

* Com a batedeira, bata a margarina até que fique cremosa.
* Acrescente o açúcar e bata por aproximadamente 8 minutos.
* Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo sempre a cada ovo que for adicionado.
* Vá colocando a farinha de trigo, alternando com o leite. Tanto a primeira quanto a última adição deve ser de farinha de trigo.
* Adicione o fermento e misture com a colher de pau.
* Adicione a baunilha e misture com a colher de pau. Não bata muito, só o suficiente para que a baunilha se incorpore a massa.
* Aqueça o forno em temperatura média.
* Coloque o bolo em fôrma untada. Bata a fôrma contra a mesa umas três vezes para retirar possíveis bolhas de ar.
* Leve para assar em forno médio, por aproximadamente 35 minutos, dependendo do forno.
# Livro de receitas/Bolo Brasil

Existem várias maneiras de preparar:

## Bolo Brasil - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar --
* 4 ovos;
* 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 1/2 xícaras (chá) de fubá;
* 5 colherinhas (chá) de fermento em pó;
* 2 colheres (sopa) de manteiga ou banha;
* 1 colherinha (chá) de sal;
* 3 xícaras (chá) de leite.
    Preparo:
* Bata as claras em neve, depois misture as gemas, o açúcar, a farinha de trigo e o fubá; adicione a metade do leite, junta-se a manteiga e misture bem.
* Ponha o fermento já dissolvido na outra metade do leite, misture tudo muito bem, deixa descansar.
* Coloque em fôrma untada e leve para assar em forno brando.
# Livro de receitas/Bolo Oriente

Existem várias maneiras de preparar:

## Bolo Oriente - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 3 ovos --
* 1 copo (americano) de leite;
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 1 xícara (chá) de maisena;
* 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
* 1 colher (sopa) de manteiga;
* 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento.
    Preparo:
* Bater as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas.
* Acrescentar a manteiga, a farinha de trigo e a maisena, alternando com o leite.
* Depois de bem batido a massa, juntar o fermento e as claras em neve, mexer levemente.
# Livro de receitas/Bolo Primavera

Existem várias maneiras de preparar:

## Bolo Primavera - 1
### Ingredientes e Preparo:

    Para a massa:
* 150 gramas de manteiga --
* 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
* 3 ovos;
* 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó;
* 1/2 xícara (chá) de leite;
* 1/2 xícara (chá) de coco fresco, ralado;
* 1 colher (chá) de essência de baunilha.
    Para o recheio:
* 1/2 lata de abacaxi em calda, picado.
    Para a cobertura:
* 1 tablete de chocolate (200 gramas) --
* 50 gramas de manteiga em temperatura ambiente;
* 1 lata de creme de leite, sem soro;
* Coco ralado para decorar por cima.
    Preparo do bolo:
* Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
* Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um.
* Alternadamente, adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, sem parar de bater.
* Adicione o coco e a essência de baunilha.
* Despeje a massa numa fôrma redonda untada e polvilhada com farinha (tamanho da fôrma: 24 cm de diâmetro).
* Coloque no forno, em temperatura média (180 graus), preaquecido, e deixe por cerca de 40 minutos.
* Retire do forno e desenforme.
* Corte o bolo ao meio e reserve uma das partes.
* Coloque a metade de bolo restante em um prato e nesta, cave um buraco.
* Esfarele o bolo retirado e misture-o com os pedaços de abacaxi. Com esta mistura, preencha a cavidade do bolo.
* Cubra com a metade do bolo reservada.
** :Para a cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria e bata-o na batedeira com a manteiga e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
* Cubra o bolo com este glacê de cobertura e decore-o, por cima, com bastante coco ralado
# Livro de receitas/Bolo baiano

Existem várias maneiras de preparar:

## Bolo baiano - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 xícara (chá) de leite --
* 1 xícara (chá) de maisena;
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
* 1 coco;
* 3 ovos;
* 2 colheres (sopa) de manteiga (bem cheias);
* 1 colher (sopa) de pó Royal.
    Preparo:
* Bata a manteiga com açúcar e os ovos, sempre batendo.
* Junte os demais ingredientes e, por último, o leite e o fermento.
* Coloque em fôrma untada e asse em forno quente, preaquecido.
# Livro de receitas/Salada completa

Existem várias maneiras de preparar:

## Salada completa - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 pé de alface;
* 1 vidro pequeno de palmito;
* 1 lata de ervilhas;
* 1 xícara (chá) de vagens cozidas;
* 1 cebola média;
* 4 ovos cozidos;
* 2 a 3 tomates;
* Azeite de Oliva;
* Vinagre (de limão);
* Sal.
    Preparo:
* Lave bem a alface e coloque as folhas forrando uma travessa.
* Corte os tomates em quatro, retire as sementes e distribua-os sobre a alface.
* Escorra as ervilhas e acrescente-as à salada.
* Faça o mesmo com as vagens e a cebola.
* Corte os ovos cozidos em rodelas e enfeite com eles a salada.
* À parte, misture azeite, vinagre e sal e leve à mesa com a salada.
# Livro de receitas/Salada de atum

Existem várias maneiras de preparar:

## Salada de atum – 1
### Ingredientes e Preparo:

* 2 cenouras médias cortadas em rodelas;
* 4 batatas cortadas em cubinhos;
* 1 tomate picado;
* 1 cebola picada;
* 1 pimentão picado;
* Coentro picado (a gosto);
* sal;
* 1 lata de atum;
* 2 ovos cozidos;
* azeite (a gosto).
    Modo de fazer:
* Cozinhe as cenouras e as batatas em água e sal e reserve.
* Corte os ovos em rodelas e misture às cenouras e às batatas.
* Acrescente o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro e o atum.
* Tempere com sal e azeite.
Dica: Acompanha-se com arroz branco.
# Livro de receitas/Sagu ao vinho

Existem várias maneiras de preparar:

## Sagu ao vinho - 1
### Ingredientes e Preparo:

    Para o sagu:
* 300 gramas de açúcar cristal --
* 5 copos de vinho tinto suave;
* 3 xícaras (café) de sagu de mandioca (encontra-se em supermercado);
* 8 copos (americano) de água (3 para molhar o sagu e 5 para cozinhar).
    Para o creme:
* 150 gramas de açúcar --
* 4 copos (americano) de leite;
* 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena);
* 1 gema de ovo caipira;
* 1 colher (café) de baunilha líquida.
    Preparo do sagu:
* Deixar o sagu de molho em 3 copos de água, durante 60 minutos, sem escorrer.
* Levar ao fogo, num tacho, o sagu, com a água no qual ficou de molho, com 5 copos de vinho e mais 5 copos de água, mexendo até cozinhar (durante cerca de 40 minutos).
* A mistura deve ficar numa consistência cremosa.
* O ponto será quando pingar da escumadeira.
* Ainda quente, colocar num refratário (tigelinhas de sobremesa) ou tacinhas.
    Preparo do creme:
* Desmanchar o amido de milho no leite morno e levar ao fogo, acrescentando a gema peneirada (para retirar a película) e o açúcar.
* Mexer até ponto de creme.
* Acrescentar a baunilha.
    Montagem:
* Com a ajuda de uma concha pequena (de feijão), despejar o creme ainda quente sobre o sagu, que vai entranhar no doce naturalmente.
# Livro de receitas/Salada colorida

Existem várias maneiras de preparar:

## Salada colorida – 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 xícara (chá) de azeite de oliva --
* 1/2 xícara (chá) de vinagre branco ou limão;
* Sal e pimenta-do-reino, a gosto;
* 1 xícara (chá) de pimentão vermelho, picado;
* 2 xícaras (chá) de pimentão verde, picado;
* 3 e 1/2 xícaras (chá) de vagem cozida, picada;
* 3 ovos cozidos;
* Maionese.
    Preparo:
* Prepare o molho com os 3 primeiros ingredientes. Tempere com ele os pimentões verdes, cenouras e vagens.
* Separe as claras e gemas. Pique as claras e passe as gemas na peneira.
* Arrume a salada num prato redondo e raso, da seguinte maneira:
* Coloque no centro as gemas e em volta as claras. Vai arrumando em círculos. Em seguida, coloque, em círculo, o pimentão vermelho, depois o pimentão verde, depois as cenouras, depois as azeitonas e vagens.
* Na hora de servir arremate o acabamento da salada com maionese.
# Livro de receitas/Salada de batata

Existem várias maneiras de preparar:

## Salada de batata - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 4 xícaras (chá) de batata cozida, descascadas e cortadas em cubinhos ainda morna --
* 2 xícaras (chá) de frango assado ou cozido, picado;
* 2 colheres (sopa) de azeite;
* 1/2 colher (sopa) de vinagre;
* Sal e pimenta do reino a gosto;
* 3 cebolinhas verdes, picadas;
* 4 colheres (sopa) de hortelã picada;
* 2 colheres (chá) de mostarda;
* 3/4 xícara (chá) de maionese.
    Preparo:
* Misture as batatas cozidas com o frango numa vasilha.
* Acrescente o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
* Deixe descansar até esfriar bem.
* Acrescente os ingredientes restantes. Coloque numa fôrma, aperte bem, cubra e leve à geladeira.
* Após ficar bem fria, tire da fôrma e enfeite com maionese.
# Livro de receitas/Salada de batata no repolho

Existem várias maneiras de preparar:

## Salada de batata no repolho - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 2 batatas médias cortadas em cubinhos --
* 1 repolho grande com folhas;
* 1 cenoura grande picada em pedacinhos;
* 6 folhas de alface picadas em tiras;
* 1 pacote (150 gramas) de batata palha;
* 1 pimentão vermelho picadinho.
    Para o molho:
* 4 colheres (sopa) de maionese --
* 2 colheres (sopa) de mostarda;
* 100 gramas de queijo parmesão ralado;
* 1 xícara (chá) de água.
    Preparo:
* Junte a maionese, a mostarda e a água e bata no liquidificador.
* Coloque numa vasilha e espalhe o queijo parmesão por cima. O molho está pronto.
* Agora, retire o milho do repolho, conservando a parte externa em forma de cuia. Deixe também as folhas.
* Pique bem fininho 1/4 do repolho retirado.
* Cozinhe os pedaços de batata e de cenoura.
* Deixe-os esfriar e depois junte o repolho, o pimentão e a alface já picados e a batata palha.
* Arrume a salada dentro do repolho.
* O molho é servido sobre a salada, no prato.
# Livro de receitas/Salada de frutas - dicas
## Salada de frutas - Dicas

    Informações úteis:
* Dê preferência às frutas da época. Pique-as em pedaços mais ou menos grandes.
* Se desejar, tempere a salada de frutas com açúcar e um pouquinho de limão que tem a dupla finalidade de não permitir que a fruta escureça e também de realçar o sabor.
* Junte casca de laranja ou limão ralada e açúcar ao creme de leite para obter um sabor mais delicado.
# Livro de receitas/Salada Marroquina

Salada Marroquina

## Receita 1
### Ingredientes

* 1 peito de frango;
* 1 maçã verde picada;
* 1 maçã vermelha picada;
* 1 cebola batidinha;
* 1/2 xícara (chá) de hortelã picadinho;
* 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha;
* 1 xícara (chá) de uvas passas brancas;
* 1 xícara (chá) de uvas passas pretas;
* 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadinhas;
* 1 xícara (chá) de trigo;
* 1 vidro de maionese pequeno (250 gramas);
* Suco de 1 limão;
* 1/2 colher (sopa) de sal;
* 1 colher (sopa) de azeite de oliva;

### Preparo

* Cozinhe o peito de frango em água salgada e desfie
* Deixe o trigo de molho em água gelada e coberto com cubos de gelo por cerca de 2 horas. Escorra, depois.
* Junte todos os ingredientes numa travessa, misturando, por último, a maionese.
* Deixe na geladeira ,
Dica: Se preferir, pode usar maionese light
# Livro de receitas/Salada adocicada

Existem várias maneiras de preparar:

## Salada adocicada - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 maço de brócolis --
* 3 cenouras raladas;
* 1 beterraba;
* 4 rabanetes;
* 2 maçãs, em cubos;
* 1 colher (sopa) de suco de limão;
    Para o molho:
* 1/2 colher (sopa) de cebola ralada --
* 1 colher (sopa) de pimentão verde, picadinho;
* 1 colher (sopa) de pimentão vermelho, picadinho;
* 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
* 1 colher (sopa) de suco de limão;
* 1 colher (sopa)de vinagre de maçã.
    Nota: Se não tiver o suco de limão, pode colocar 2 colheres (sopa) de vinagre de limão, e aí então não coloque o vinagre de maçã.
    Preparo:
* Cozinhe o brócolis e reserve.
* Separadamente, rale grosso a cenoura, a beterraba e o rabanete. Reserve.
* Regue a maçã com o suco de limão (ou o vinagre de limão) e reserve.
* Arrume em uma saladeira o brócolis, a cenoura, a beterraba, o rabanete e a maçã.
    Preparo do molho e montagem:
* Misture bem todos os ingredientes do molho.
* Regue a salada com o molho.
* Sirva em seguida.
# Livro de receitas/Salada de berinjela

Existem várias maneiras de preparar:

## Salada de berinjela - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 2 berinjelas grandes, picadas com casca e sementes --
* 1 cebola picada;
* 1 pimentão verde;
* 1 pimentão vermelho;
* 1 pimentão amarelo;
* 50 gramas de uvas passas pretas;
* 50 gramas de uvas passas brancas;
* 1 xícara (chá) de azeitonas verdes;
* 1/2 copo (americano) de vinagre branco;
* 1/2 copo (americano) de azeite;
* 1 colher (sopa) de tempero para salada (Fondor da marca Magg);
* 2 colheres (sopa) de óregano.
    Preparo:
* Misture tudo, coloque em um tabuleiro, cubra com papel alumínio.
* Leve ao forno por 40 minutos da seguinte forma: deixe por 20 minutos, retire do forno e mexa; e, coloque novamente por mais 20 minutos (totalizando, assim os 40 minutos necessários).
* Após deixe esfriar dentro do forno, coberto com o papel alumínio.
* Retire do forno, assim que esfriar, guarde na geladeira.

## Salada de berinjela - 2
### Ingredientes e Preparo:

* 4 berinjelas;
* 1 colher (café) de orégano;
* Sal e pimenta a gosto;
* 2 pimentas malaguetas em pedacinhos;
* Azeite ou óleo.
    Preparo:
* Lave as berinjelas, corte-as ao meio e coloque-as numa panela com água e sal.
* Cozinhe-as até que fiquem macias. Escorra-as e corte-a em tirinhas.
* Tempere com sal, orégano e pimenta.
* Regue as berinjelas com azeite (ou óleo) e coloque na geladeira por 24 horas.