OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# A cultura da manga/Rentabilidade econômica

Segundo dado do IBGE de 2006, os principais estados que se destacam na magicultura são Bahia, com 54% da produção nacional e Pernambuco com 15%. Depois vêm São Paulo, com 14%, e Minas Gerais com 6%, seguidos por outros estados do Nordeste. Segundo dados da IBRAF e IBGE, 2008, a produção de manga no Brasil saltou de 483 mil, em 1990, para um milhão e 217 mil toneladas por ano, em 2006. As exportações de fruta saíram de praticamente zero em 1982 e alcançaram 120 mil toneladas/ano em 2006. Os principais importadores são a América do Norte e a Comunidade Européia.
# A cultura da manga/Propagação

Para preparar as mudas da mangueira, geralmente usa-se três partes de terra de barrando (1 m3) para uma parte de esterco bem curtido, 3 kg de Superfostafo simples e 500 g de KCl, colocados em saquinhos de 30 cm de altura, perfurado para escorrer o excesso d'água. Os saquinhos são colocados em viveiros em fileiras de 4 ou 5, formando canteiros de 80 cm de largura por 15 m de comprimento, deixando um espaçamento de 60 cm de corredor entre os canteiros.
Para a propagação, deve-se escolher frutos maduros, sadios de plantas vigorosas, livres de doenças ou pragas. Lave bem para retirar toda a polpa e corte a testa emquanto o caroço está mole. Seque a semente na sombra por 10 dias. Faça a semeadura com a amêndoa virada pra baixo, de 3 a 5 cm de profundidade. em número 40% maior do que a quantidade de mudas desejadas. Depois de 45 dias acrescente 5 g por planta de uma mistura feira com 55 g de uréia, 35 g de KCl e 55 g de Supersimples.
A muda é produzida por enxertia, o que envolve a juncão do porta-enxerto (cavalo) com o enxerto (copa), pelo métido da borbilhia em T invertido e a borbulhia em placa ou escudo ou pelo método da garfagem no topo em fenda cheia.
Optando pelo método da garfagem, para obtenção dos garfos, os ramos devem ter de 7 a 8 meses, serem arredondados e estarem com a coloração verde-cinza. Retira-se com as mãos ou tesoura as folhas do galho 8 a 10 dias antes da coleta, para que as gemas apicais fiquem entumecidas, o que facilita o pegamento. Esses galhos devem ter de 15 a 20 cm e podem ser guardados por até 5 dias depois da coleta, se forem mergulhados em parafina líquida e guardados em recipiente com serragem úmida, na sombra.
A enxertia propriamente dita é a união do garfo da copa com o cavalo (porta-enxerto), formando uma só planta. Corta-se o cavalo com 20 cm acima do colo da planta, ou seja, acima do solo. Com um canivete desinfetado com água sanitária diluida a 5% faz-se uma fenda em forma de cunha e encaixa-se o garfo no porta-enxerto, enrolando em seguida uma fita plástica de baixo para cima, bem apertado. Para evitar o ressecamento e formar um ambiente úmido, deve-se cobrir o garfo e a região da enxertia com um saquinho plástico.
# Design para Igreja - manual pratico para alcançar vidas atraves da internet
## Design para Igreja - Um Manual Pratico para Alcançar Vidas Atraves da Internet

* Prefácio
* Introdução
* Você Precisa Começar
* O Encontro
* Conclusão
* Bibliografia
# Design de mapas para jogos

Aqui encontram-se manuais para desenvolver mapas para diversos jogos (vulgo level design):
Este livro tem uma coleção para a criação de versões nos formatos HTML, PDF, ODT, ZIM, ePUB ou para encomendas para a PediaPress.
* Introdução
* Ferramentas
** Gtkradiant
** Unreal ED
** Max ED
** Valve Hammer Editor
** Far Cry Sandbox
** Doombuilder
** Duke3D build
** BF2editor

## Livros de softwares específicos

* GtkRadiant
* Unreal ED
* Valve Hammer Editor

## Ligações externas
### Alguns links para artigos sobre criação e design de mapas

* Lunaran
* CryTek PDF
* Gamasutra (registre-se e busque por map design, level design, etc)
* Jipe
* 3dleveldesign
* Vlatitude
* David Johnston Arquitetura vs. Design do mapa
* David Johnston Making of De_Dust
* Hourences
* Aeon
* Gamedesign
* Unreal wiki
* Unreal Single Player
* Bot40
* Yan Ostretsov
* Promode
* Cliffyb

### Alguns sites especializados em mapas feitos por usuários

* Leveldesign Netherlands
* Leveldesign Brasil
* Snarkpit
* Mapcore
* Gamedesign
* Map center
* Splashdamage
* Map Craft
* FPS banana
* TWHL - The Whole Half-Life
Obs: Todos os sites tem comunidade e cobrem mais de um jogo / motor

### Alguns sites especializados em engine de jogos

* The Game Programming Wiki
* Open Directory Project
* Devmaster
* Artigo na wikipedia
* Wiki dedicado a Source engine
* Wiki dedicado a unreal engine
* Wiki dedicado a quake open source
# Design de Mídias Participativas/Registros

Aqui você encontra a documentção do processo de construção deste wikibook.

## dia 24/03 - Entrega do Projeto

O projeto foi entregue dentro do prazo mesmo com deficiências, segundo Triska deveriamos ter expandido a condição de uso e o que se pretende como resultado do projeto, entre outras coisas.
A sistematização da análise de sites participativos surgiu como alternativa de objetivo ou contribução do trabalho.
# História e epistemologia da Física/Prefácio

    "O objetivo da História e epistemologia da física é o de criar uma visão crítica sobre ciência."
    -Renato Pires dos Santos
A partir de discussões sobre realidade e explanações comparativas ao Jogo de Elêusis, chegamos a conclusões sobre a exatidão da suposta ciência que nos norteia. A história da física, sempre pressupõe uma gama imensa de modelos gerados por interpretações e suposições da realidade, não há comprovação da veracidade de nossos modelos físicos, eles apenas satisfazem nossas necessidades momentâneas sobre a visão de um universo organizado de maneira lógica. Os seres humanos buscam explicações e têm a necessidade de rotulações, portanto a ciência que está em nossos modelos obedece a leis, teorias e princípios e nos guiam para interpretações mais eficazes.Resolver um problema, seja ele de que ordem for, nos leva a levantar informações que, teoricamente, através de interligações, servirão como possíveis resoluções sobre o problema. O defeito, foi manutenido, e o conjunto de informações foi de grandiosa utilidade, mas o que temos são informações que nos levaram à solução que nos serviu. Não fomos nós que criamos o problema, não temos como ter certeza de como realmente ele ocorreu e prossegue,mas temos como saná-lo,e verdadeiramente, o que temos são dados que embasam uma teoria que formamos para resolvê-lo, pois, "uma teoria científica apenas pode ser provada falsa"(Karl Popper [1902-1994]).

## Editores

* Renato P. dos Santos (organizador)
* Aldo César dos Santos
* Denise Trisch
* Diego Gonçalves Amaral
* Edson Fabrício Dias da Silva
* Evandro da Rosa
* Gilmar de Azevedo Falleiro
* Gilton César Silveira
* Giordano Gottardi
* Larissa Silva de Castilhos
* Luciano Pighinelli
* Luiz Irineu Deimling
* Matheus Kilp
* Veridiana Mallmann Azeredo
# Hieróglifos/Introdução
## História

Em 3.000 antes de Cristo, um egípcio teve uma grande ideia: transformar sua língua em algum símbolo. Vários outros vieram, até introduzirem a língua egípcia na escrita.
O único certo é que esses hieróglifos foram escritos pela primeira vez no quarto milênio antes de cristo.
A última vez foi calculada pelos cientistas como em 24 de Agosto de 394 d.C., na ilha de Philae, no Nilo.
Foram 6900 hieróglifos, mas em maioria já extintos.

## Pronúncia

O Egípcio ficará em 3 tábuas.
* .Hieróglifos
* .LPDH
* .Pronúncia correta
* .Tradução
# Hinduísmo/Bibliografia

* . Bhagavad-Gîtâ - A Mensagem do Mestre. São Paulo: Pensamento, 1993. 180 p.
* Murphet, Howard. Sai Baba - O Homem dos Milagres. Rio de Janeiro: Record, 1993. 256 p.
* Yogananda, Paramahansa. Autobiografia de um Iogue. São Paulo: Summus, 1981. 460 p.
# Hieróglifos/Capa

"íííšmswsXrt xnms sš"
"Iiishemeseweshhrt xenemese seshe"
"Bem-vindos, amigos escribas!"
Aqui, aprenda a falar a misteriosa, mas conhecida língua do Egito.
Mais em Hieroglifos.sapo.
# Hieróglifos/Números

Antes de tudo, aprenda as potências de 10.
# Hinduísmo/Conclusão

Ao longo de sua história, o subcontinente indiano sofreu diversas invasões. Para conciliar as diferentes divindades que cada novo povo invasor trazia ao subcontinente, o povo indiano desenvolveu o conceito de que todos os diferentes deuses seriam apenas diferentes expressões de uma mesma divindade suprema e única. Esta divindade suprema teria como atributo básico o amor, entendido aqui como sinônimo de felicidade, contentamento, alegria.
Este conceito revolucionário na história das religiões torna-se muito importante no mundo atual, em que a globalização coloca lado a lado culturas e religiões diferentes. Para superar os eventuais choques decorrentes deste encontro de culturas, torna-se muito importante a ideia hindu de tolerância e coexistência pacífica entre as diferentes religiões.
# Hindi/Cores

* Preto - काला (kaa-laa)
* Branco - सफेद (safed)
* Verde - हरा (ha-raa)
* Vermelho - लाल (laal)
* Azul - नीला (niila)
* Marrom - भूरा (bhuu-raa)
* Laranja - नारंगी (naa-rangii)
* Amarelo - पीला (peela)
* Rosa - गुलाबी (gul-aabi)
# Conteúdo

Este livro tem uma coleção para a criação de versões nos formatos HTML, PDF, ODT, ZIM, ePUB ou para encomendas para a PediaPress.
Etapas de desenvolvimento - 5 fases :
| Quase nenhum texto: | Texto em criação: | Texto em maturação: | Texto desenvolvido: | Texto abrangente: |
* Capa
* Introdução
* Alfabeto

### Gramática

* Pronomes
* Substantivos
* Gênero
* Número
* Verbos

### Vocabulário
#### Básico

* Primeiras palavras
* Cores
* Números
* Países
* Animais
# Hinduísmo

Este livro tem uma coleção para a criação de versões nos formatos HTML, PDF, ODT, ZIM, ePUB ou para encomendas para a PediaPress.
* Capa
* Introdução
* História
* Mitologia
* Conclusão
* Bibliografia
Etapas de desenvolvimento - 5 fases :
| Quase nenhum texto: | Texto em criação: | Texto em maturação: | Texto desenvolvido: | Texto abrangente: |
# Capítulo 2 - Explicações Básicas

Este capítulo traz explicações sobre os principais componentes existentes no computador e do sistema operacional Linux.
# Capítulo 10 - Firewall iptables

Este capítulo documenta o funcionamento do firewall iptables que acompanha a série do kernel 2.4, opções usadas, e aponta alguns pontos fundamentais para iniciar a configuração e construção de bons sistemas de firewall.
# Capítulo 5 - Configurações especiais de Rede

Este capítulo descreve alguns tipos de configurações que podem ser feitas em rede utilizando os recursos disponíveis do Linux. Aqui não estão todas as aplicações, pois o sistema é bastante flexível e o próprio time de desenvolvimento do kernel não demonstrou limitações quanto as formas de se construir uma rede :-)
# GIMP/Links

Manual:
Livros:
* http://gimp-savvy.com/BOOK/index.html
* http://www.amazon.com/gp/product/1590595874/sr=8-1/qid=1155589084/ref=pd_bbs_1/002-4475163-8580825?ie=UTF8
* http://www.amazon.com/s/ref=nb_ss_b?url=search-alias%3Dstripbooks&field-keywords=gimp&x=0&y=0
Comunidades:
* http://gimpforums.com/
* http://www.gimpusers.com/
Vídeos:
Mais:
Lista de E-mails:
* https://lists.xcf.berkeley.edu/mailman/listinfo/gimp-user
* https://lists.xcf.berkeley.edu/mailman/listinfo/gimp-announce
* https://lists.xcf.berkeley.edu/mailman/listinfo/gimp-developer
* https://lists.xcf.berkeley.edu/mailman/listinfo/gegl-developer
# GIMP/Glossário
## C
### channel

    Existem dois tipos.1. uma camada grayscale de uma cor primária onde os canais dependem do tipo da imagem que pode ser em RGB (Red, Green e Blue) ou em CMYK Ciano (Cyan), Magenta (Magenta), Amarelo (Yellow) e Preto (BlacK).Um canal (channel) em grayscale (escala de cinza) tem somente um canal de cinza.2. Um canal criado pelo usuário, um em grayscale (usado geralmente para salvar seleções).

## G
### Gaussian blur

    Um tipo de filtro para borrar a imagem.

## L
### layer

    Parte de uma imagem (é uma forma de organizar objetos em uma imagem).

## P
### pixel

    O elemento básico em uma imagem tipo raster.Cada pixel possui basicamente 2 propriedades, sua cor e sua posição.
# O Básico

Atalho: L
Para preencher uma área com várias tonalidades de uma cor esta é a ferramenta ideal.Abaixo estão algumas opções disponíveis que você pode mudar.
   * Mode - o modo
   * Opacity - opacidade
   * Gradient - tipo
   * Offset - onde começa o efeito gradiente
   * Shape - a forma
   * Repeat - repetição
   * Dithering - ajuda a reduzir o recurso
   * Adaptive supersampling - um tipo de refinamento
# O Básico

Atalho: M
Esta ferramenta é usada para mover imagens, camadas, seleções e paths.
* Move - define o que será posicionado
* Tool Toggle - troca entre as duas opções disponíveis
# GIMP/Salvando imagens

Clicando com botão direito seguindo File, Save você consegue salvar no formato que desejar a imagem que editou.O tipo de arquivo pode ser selecionado de uma lista.
Depois que um formato é especificado existe uma caixa de dialogo adicional com opções específicas ao formato selecionado.Muitos dos formatos oferece uma opção bem comum, o nível de compressão e a qualidade.

## Formatos suportados

GIMP 2.2.13
Mais comuns :
| Formato | Extensão(sões) | Descrição |
| XCF | .xcf/ .xcf.gz/.gz/.xcfgz/ .xcf.bz2/.bz2/.xcfbz2/ .gbr/.gih/.pat | Formato nativo do GIMP (preserva todas informações de edição).Existem vários métodos de compressão que podem ser usados no arquivo, gzip (xcf.gz/gz/xcfgz) ou bzip2 (xcf.bz2/bz2/xcfbz2).Existem outros como Brush (.gbr), GIMP Animated Brush (.gih), e GIMP Pattern (.pat). |
| BMP | .bmp/.dib | Bitmap: não possui compressão e é um formato suportado por padrão em sistemas da Microsoft como Windows. |
| GIF | .gif | Graphic Interchange Format: permite usar uma mascara de transparência, podendo um pixel ser totalmente transparente ou opaco. |
| HTML | .htm/.html | Hypertext Markup Language: salva como Hipertexto. |
| ICO | .ico | Icon: um formato próprio para ícones. |
| JPEG | .jpg/.jpeg/.jpe | Joint Photographic Experts Group: é um formato muito comum na Web pois foi um dos primeiros a suportar um bom algoritmo de compressão.Não é um formato totalmente livre e inclusive já foi debate de diversos problemas relacionado a infração de patente. |
| PNG | .png | Portable Network Graphic: como o JPEG mas com um adicional de possuir suporte a transparência.É um formato livre de patentes. |
| PNM | .pnm/.ppm/.pbm/ .pgm/.pam | Portable Pixmap. PNM (Portable Any Map: uma abreviação para ppm, pbm, and pgm format), PPM (Portable Pixel Map), .pbm (Portable Bit Map), .pgm (Portable Gray Map) and .pam (Portable Arbitrary Map). |
| PS and EPS | .ps/.eps | Postscript Document and Encapsulated Postscript |
| PSD | .psd | Photoshop Document: relacionado a formatos proprietários da Adobe. |
| TGA | .tga | Truevision Graphics Adapter: formato nativo da Targa's. |
| TIFF | .tif/.tiff | Tagged Image File Format. |
| XBM | .xbm | X Bitmap 2-bit: um formato monocromático para o X Window System. |
| XPM | .xpm | X Pixelmap: um bitmap para o X Window System. |
# GIMP/Juntando Imagens
## Imagens

Poderiamos usar as mesmas imagens do tutorial em Inglês, mas para que o tutorial fique um pouco mais rico, vamos pegar apenas uma imagem e criar outra aplicando duplicação e Flip.

## Junção

Uma forma boa e organizada de começar a juntar as imagens é coloca-las em camadas diferentes, assim podemos editar se necessário cada uma delas.Neste caso temos apenas uma imagem (um dinossauro), para criar dois dinossauros, um olhando para o outro como está no tutorial, basta duplicar a imagem e escolher uma e aplicar a ferramenta Flip na horizontal.
# GIMP/Medida

Atalho: ⇧ Shift+M
Essa ferramenta serve para medir a distância entre pontos na tela.

#### Comandos

⇧ Shift - começa a partir do ponto especificado sem começar uma nova medição
Ctrl - é uma forma de criar retas somente em determinados ângulos, de 15° em 15° graus
Alt - cria um guia vertical
Ctrl+Alt - permite mover a medição e também permite criar guias horizontais e verticais
# GIMP/Instalando Plugins
## Utilidade

Na medida em que os usuários do Gimp ficam mais familiarizados com seu uso, logo começam a explorar seus limites e, quando sentem falta de algum recurso ou ferramenta, ou recorrem a um plugin ou a um script. Neste tutorial mostraremos como instalar um plugin no Gimp.

## Onde achar

No endereço http://registry.gimp.org/ você encontrará vários plugins desenvolvido por usuários.

## Instalação

Quando baixamos um plugin, geralmente ele vem comprimido em um tipo específico de arquivo relacionado a ferramenta que o comprimiu. Na maioria das vezes só há o código fonte, sendo assim necessário a sua compilação para que o plug-in possa ser usado.
Caso você deseje compilar um plug-in saiba que é necessário usar alguns pacotes antes da compilação, no geral para quem usa Ubuntu por exemplo, o mínimo é:
* libgimp2.0-dev
No Windows as dependências também são as mesmas só que mais difíceis de serem resolvidas, pois elas foram projetadas com foco em sistemas abertos com Linux, não Windows. Recomendamos a instalação de distribuições feitas por usuários mais avançados.
Para mais informações sobre quais comandos utilizar para compactar ou descompactar arquivos no Linux, visite a pagina http://guilessons.no-ip.org/referencias.

### Windows

Basta procurar pelo diretório onde foi instalado o GIMP e seguir em lib\gimp\<versão>\plug-ins\.

### Linux

Basta colocar na pasta /usr/lib/gimp/<versão>/plug-ins/ ou na pasta do usuário em $HOME/.gimp-2.6/plug-ins/ por exemplo.
# Livro de receitas/Frango com caldo de cerveja preta

Existem várias maneiras de preparar:

## Frango com caldo de cerveja preta - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 frango médio (de 1,5 kg a 2 kg) --
* 300 ml de cerveja preta;
* 300 ml de água;
* 4 colheres (sopa) de óleo;
* 1 colher (chá) de amido de milho (maisena);
* 1 tablete de caldo de galinha;
* 1 cebola picada;
* Suco de meio limão;
* Raspas de limão;
* Sal, 4 folhas de louro, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto.
    Preparo:
* Lavar e cortar o frango.
* Temperá-lo com o suco e as raspas de limão, pimenta-do-reino, sal e quatro folhas de louro.
* Deixar descansar por cerca de 2 horas.
* Numa panela grande, colocar o óleo e dourar a cebola.
* Acrescentar o frango e deixar dourar por cerca de 20 minutos.
* Quando estiver dourado, adicionar água aos poucos, até cozinhar.
* Sobre o frango cozido, despejar a cerveja, a água, o amido de milho (para engrossar) e o caldo de galinha.
* Deixar cozinhar por mais 8 minutos.
* Desligar o fogo e salpicar cheiro verde.
    Sugestão: Servir com um arroz e polenta com pedaços de queijo canastra
# Livro de receitas/Frango frito igual KFC

Existem várias maneiras de preparar:

## Receita 1
### Ingredientes

* 6 coxas e 6 sobrecoxas de frango (pode ser 1 kg de frango cortado à passarinho, ou pedaços de peito, como preferir);
* 3 dentes de alho;
* Suco de 2 limões;
* Sal a gosto;
* Pimenta a gosto;
* Azeite de oliva;
* 1 ovo;
* 1 xícara de leite;
* 1 xícara de água;
* Óleo de soja;
* Farinha de trigo.

### Preparo

* Limpe bem os pedaços do frango.
* Tempere a carne com o alho, o suco de limão, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta, deixe a carne marinando por 30 minutos.
* Misture o leite, a água e o ovo em uma bacia. É essa mistura que vai garantir o crocante da casca e a carne sequinha e tenra.
* Coloque o frango na bacia para "nadar" na mistura.
* Depois de passar a carne pela mistura, vamos empanar.
* Para empanar o frango, coloque a farinha em um saco plástico, com mais uma pitada de sal e pimenta. Pode experimentar para sentir se está bom.
* Depois coloque os pedaços de frango no saco plástico e mexa bem, para que a farinha "agarre" no frango.
* Coloque bastante óleo em uma panela. Pode ser óleo de soja, girassol, banha ou canola. Com óleo de soja fica muito bom.
* Quando o óleo estiver bem quente, mergulhe algumas partes do frango. A carne precisa ficar bioando na gordura, por isso precisa bastante óleo na panela.
* Deixe o frango fritar por uns 5 minutos, mexa e vire. Quando o frango estiver bom, ele bóia.
* Escorrer e servir.
Dica: depois de pronto acompanhe com molho pesto
# Livro de receitas/Frango com couve-flor

Existem várias maneiras de preparar:

## Frango com couve-flor - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 frango médio, cozido e desfiado --
* 1 couve-flor grande, cozida
* 1/2 pimentão;
* 1 lata de creme de leite (sem o soro);
* 1 vidro de requeijão.
    Preparo:
* Desfiar o frango e reservá-lo no caldo.
* Refogá-lo com 2 colheres (sopa) de maisena (amido de milho) dissolvida em 1/2 copo (americano) de água.
* Separar a couve-flor em bouquet sem os talos e reservar.
* Bater o requeijão e o creme de leite sem o soro.
* Misturar tudo delicadamente, isto é, o frango e a couve-flor, o pimentão cortado em tirinhas e o requeijão com creme de leite.
* Colocar tudo em um pirex e polvilhar com queijo ralado.
* Levar ao forno para gratinar.
# Livro de receitas/Frango com creme

Existem várias maneiras de preparar:

## Frango com creme - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 e 1/2 peito de frango cozido, desfiado (cerca de 1 kg) --
* 2 tomates;
* 1 cebola;
    Preparo:
* Afogue, cozinhe e tire o peito de frango com um pouco do caldo e reserve-o; deixando um pouco de caldo na panela.
* Acrescente e misture ao frango:
** Uma lata de milho verde;
** Duzentas gramas de presunto picadinho
* Coloque num pirex e cubra com creme (feito, conforme abaixo) e, por cima de tudo, polvilhe queijo ralado.
* Leve ao fogo e sirva quente.
    Preparo do creme:
* Ferver 1 copo (americano) de água com 1 tablete de caldo Knor de galinha.
* Torre 1 colher (sopa) de manteiga com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
* Acrescente no caldo de galinha, já reservado na panela em que se fez os peitos de frango.
* Vá mexendo até virar um creme.
* Tire do fogo e acrescente 1 lata de creme de leite.
# Livro de receitas/Frango com queijo

Existem várias maneiras de preparar:

## Frango com queijo - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg de frango, em pedaços --
* Sal e pimenta, a gosto;
* 1 cebola ralada;
* 3 colheres (sopa) de manteiga;
* 2 copos (americano) de vinho branco, seco;
* 3 a 4 ramos de orégano fresco;
* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
* 1 lata de creme de leite;
* 1 xícara (chá) de queijo ralado.
    Preparo:
* Tempere o frango com o sal, pimenta e cebola.
* Derreta 1 colher (sopa) de manteiga e frite o frango, dourando-o bem.
* Acrescente o vinho, o orégano, abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia.
* Separe o frango do caldo (conserve o frango em local aquecido).
* Reserve o caldo em que se cozinhou o frango.
* Em outra panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, acrescente a farinha de trigo, mexendo com a colher de pau, em fogo baixo e deixe engrossar levemente.
* Adicione neste molho cerca de 1 xícara (chá) do caldo (em que se cozinhou o frango) já reservado.
* Em seguida, acrescente neste molho o creme de leite e retire do fogo.
* Coloque o frango numa fôrma refratária e cubra com o molho, polvilhe queijo ralado.
* Leve ao forno para gratinar por 15 minutos, mais ou menos. Sirva a seguir.
    Dicas:
* Ao acrescentar orégano fresco, amarre os ramos juntos, com linha de algodão, para eliminá-los com mais facilidades, após o cozimento.
* Se desejar, substitua o frango por lombo de porco, acrescentando líquido até que fique macio. Corte-o em fatias e arrume-as sobrepostas numa fôrma refratária; continue a receita conforme explicado.
    Sugestão do cardápio:
* Frango com queijo e orégano
* Purê de batatas
* Vagem na manteiga
* Salada de frutas com creme de leite
* Vinho branco, seco.
# Livro de receitas/Frango marroquino

Existem várias maneiras de preparar:

## Frango marroquino - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 2 colheres (sopa) de azeite --
* 1 colher (sopa) de coentro em pó;
* 1 colher (sopa) de cominho em pó;
* 10 sementes de cardamono amassadas;
* 1 colher (chá) de gengibre ralada;
* 4 peitos de frango cortados ao meio;
* 1/2 xícaras (chá) de passas;
* 4 tomates picados;
* 15 azeitonas pretas picadas;
* Suco de 1 limão;
* 2 colheres (chá) de açúcar mascavo;
* 4 colheres (sopa) de castanha-do-pará picadas.
    Preparo:
* Aqueça o azeite em uma panela. Junte o coentro, o cominho, o cardamomo e o gengibre. Refogue por aproximadamente 1 minuto.
* Adicione os peitos de frango e as passas.Deixe dourar por cerca de 3 minutos.
* Acrescente os tomates, a azeitona, o limão e o açúcar mascavo. Mexa bem.
* Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até os peitos ficarem cozidos.
* Adicione a castanha-do-pará picada.