# Livro de receitas/Rosca de leite condensado

Existem várias maneiras de preparar:

## Rosca de leite condensado - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 lata de leite condensado --
* 1 lata (da medida acima) de leite de vaca;
* 4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga;
* 4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar refinado;
* 50 gramas de fermento (dos que se usam em padaria);
* 4 ovos;
* 1 pitada de sal;
* 1 kg de farinha de trigo (preferencialmente das marcas SM ou Lili);
* Canela em cavaco à vontade.
    Preparo:
* Ferva o leite com a canela e deixe ficar morno.
* Dissolva o fermento neste leite morno.
* Coloque no liquidificador o fermento dissolvido no leite, os ovos, o açúcar, o leite condensado e bata bem.
* Despeje numa vasilha e acrescente a farinha de trigo. Amasse bem.
* Enrole as roscas e deixe-as crescerem.
* Depois de crescidas as roscas, leve ao forno para assar.

## Rosca de leite condensado - 2
### Ingredientes e Preparo:

* 1 lata de leite condensado --
* 1/2 lata (medido na lata acima) de óleo;
* 1 lata (medido na lata acima) de água;
* 1 pitada de sal;
* 100 gramas de fermento biológico;
* 4 ovos;
* 1 kg de farinha de trigo.
    Preparo:
* Coloque a água dissolvida com o fermento, bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
* Misture com o fermento e vá amassando até desgrudar da mão (já com a farinha de trigo).
* Depois enrole e deixe crescer durante 1 (uma) hora.
* Depois de crescidas as roscas, leve-as ao forno para assarem.

## Rosca de leite condensado - 3
### Ingredientes e Preparo:

    Coloque no liquidificador os ingredientes, conforme abaixo e bata:
* 1 lata de leite condensado --
* 1 lata (medido na lata acima) de água;
* 100 gramas de fermento (dissolvido nesta água, fora do liquidificador);
* 1/2 lata (medido na lata acima) de óleo;
* 2 colheres (sopa) de manteiga;
* 1 pitada de sal;
* 4 ovos;
* Canela em pó (a gosto);
* Coloque, por último, 1 kg de farinha de trigo, mais ou menos, e continue batendo.
    Preparo:
* Após bater no liquidificador, enrole as roscas recheando-as com doce de leite ou coco ralado com gema, açúcar e um pouquinho de leite.
* Deixe-as roscas crescerem, passe um pouco de gema por cima e asse-as.

## Rosca de leite condensado - 4
### Ingredientes e Preparo:

    Fazer a massa de fermento com:
* 60 gramas de fermento --
* 12 colheres (sopa) de açúcar;
* 1 copo (americano) de água morna;
* 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
    Dissolva o fermento na água e misture com os demais ingredientes acima, fazendo-se um mingau e deixe crescer.
    Enquanto isso, bata no liquidificador:
* 1 lata de leite condensado --
* A mesma medida da lata acima, de chá de canela;
* 1 lata e mais 3 dedos de óleo (medido na lata vazia do leite condensado);
* 5 ovos;
* 1 colher de sal.
    Preparo:
* Bata tudo muito bem.
* Em seguida, coloque junto com a massa de fermento.
* Acrescente farinha de trigo (mais ou menos 2 kg) e bata bem a massa.
* Coloque novamente para crescer durante umas 2 horas e meia, mais ou menos.
* Enrole as roscas e deixe crescer novamente.
* Asse-as e depois de assadas, passe por cima delas a seguinte calda:
** Um copo (americano) de açúcar para 1 copo (americano) de água.

## Rosca de leite condensado - 5
### Ingredientes e Preparo:

* 1 lata de leite condensado --
* 1 e 1/2 lata de leite de vaca (medido na lata acima);
* 1/2 lata de óleo (medido na lata acima);
* 4 ovos;
* 50 gramas de fermento (dos que se usam em padaria);
* 7 a 8 colheres (sopa) de açúcar refinado;
* 1 pitada de sal;
* 1 e 1/2 kg de farinha de trigo, ou mais.
    Preparo:
* Colocar na vasilha o leite condensado, o leite de vaca morno misturado com o fermento.
* Bata os ovos em neve e misture as gemas. Despejar na vasilha acima.
* Coloque o óleo, o açúcar e, por fim, a farinha de trigo. Bata bem a massa.
* Deixe a massa crescer.
* Depois enrole as roscas e deixe-as crescerem novamente.
* Leve-as ao forno para assarem.
Rosquinha de leite condensado
* 4 ovos • 1 lata de leite condensado • 1 lata (medida) de água morna • 1/2 lata (medida) de óleo • 1 pitada de sal • 2 e 1/2 colheres de sopa de açúcar • 1 kg de farinha de trigo • 70 g de fermento para pão • Opcional: 1 colher de sobremesa de canela em pó Modo de Preparo 1. No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o trigo 2. Bata bastante, para que o fermento dissolva bem 3. Numa tigela grande, despeje a mistura e acrescente, aos poucos, o trigo 4. Mexa com uma colher de pau 5. Depois ultilize as mãos 6. Sove delicadamente a massa até que ela desgrude da suas mãos 7. Tampe a tigela com um plástico ou sacola e deixe a massa crescer por uns 35 minutos 8. Unte e polvilhe as formas com açúcar e canela 9. Faça trancinhas ou o formato que preferir 10. Deixe assar até que fique dourada