OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Fauna da África/Invertebrados

Existem grandes lacunas no nosso conhecimento de invertebrados africanos. Leste da África tem uma rica fauna de coral, com cerca de 400 espécies conhecidas. Mais de 400 espécies de equinodermes e 500 espécies de Bryozoa também vivem lá, bem como uma espécie de cubomedusa (Carybdea alata). Alguns importantes nematóides parasitas de plantas incluem Meloidogyne, Pratylenchus, Hirschmanniella, Radopholus, Helicotylenchus e Scutellonema. Dos poucos Onychophora, Peripatus, Peripatopsis e Opisthopatus vivem na África. A maior diversidade de moluscos de água doce é encontrada nos lagos do Leste Africano. A fauna de caramujos é especialmente rica e há algumas famílias endêmica na África (por exemplo, Achatinidae, Chlamydephoridae), mas outras famílias tropicais são comuns também (gastrópode, Cyclophoridae, Subulinidae, Rhytididae). Entre os tardígrados 156 espécies foram encontradas e cerca de 8000 espécies de aracnídeos. O Archispirostreptus gigas, milípede africano, é um dos maiores do mundo. 20 gêneros de caranguejos de água doce estão presentes. As comunidades de animais do solo tropical da África ainda são pouco conhecidas. Minhocas estão sendo amplamente estudada na África Ocidental e do Sul.

## Índice

* Insetos
# Introdução à Biologia/Histologia/Tecidos musculares/Tecido muscular estriado cardíaco

O tecido estriado cardíaco está na constituição do coração, a bomba propulsora do sistema circulatório humano. Esse tecido tem contração rápida, involuntária e rítmica, possuindo células ramificadas que se associam em discos intercalares proporcionando uma forte adesão celular e comunicação/propagação do impulso elétrico.
É constituído por células alongadas e ramificadas, com aproximadamente 15mm de diâmetro e 85-100 micrômetros de comprimento. Elas se prendem por meio de junções intercelulares complexas, e apresentam estriações transversais semelhantes às do músculo esquelético; porém, ao contrário destes, as células apresentam apenas um ou dois núcleos (a musculatura esquelética é multinucleada). As fibras cardíacas estão envoltas em uma camada fina de tecido conjuntivo, que contém uma rede abundante de capilares sanguíneos.
Uma peculiaridade do músculo cardíaco é a presença de linhas transversais que aparecem em intervalos irregulares ao longo das células chamados de discos intercalares. Estes são complexos juncionais encontrados entre células musculares adjacentes. Elas podem aparecer, em análises histológicas, como linhas retas ou em forma de escada. Nestes discos, encontram-se 3 tipos de junção célular - zônula de adesão (ancora os filamentos de actina dos sarcômeros terminais), desmossomo (une as células cardíacas impedindo que as mesmas se separem durante a atividade contrátil) e junções comunicantes (continuidade iônica entre células adjacentes).
O músculo cardíaco contém numerosas mitocôndrias. Neste tecido ocorre um intenso metabolismo aeróbio. O armazenamento de ácidos graxos ocorre na forma de triglicerídeos, e ocorre também um pequeno armazenamento de glicose na forma de glicogênio, para quando houver necessidade.
As fibras cardíacas (em especial as do átrio esquerdo) apresentam grânulos secretores, próximos ao complexo de Golgi, contendo ANP (do inglês, Atrial Natriuretic Peptide), ou peptídeo atrial natriurético, que atua nos rins aumentando a eliminação de sódio e água pela urina. Este hormônio tem efeito oposto ao da aldosterona.
Na musculatura cardíaca, existe uma pequena população de células cardíacas modificadas, acopladas às outras células musculares, que possuem papel importante na geração e condução do estímulo cardíaco, permitindo um bombeamento eficiente do sangue.
# Introdução à Biologia/Histologia/Tecidos conjuntivos/Tecido conjuntivo ósseo

O tecido ósseo é o constituinte principal do esqueleto dos vertebrados; serve de suporte para as partes moles do corpo; protege órgãos vitais; aloja e protege a medula óssea; proporciona apoio aos músculos esqueléticos, transformando suas contrações em movimentos úteis, e constitui um sistema de alavancas que amplia as forças geradas pela contração muscular. Além dessas funções, os ossos funcionam como depósitos de cálcio, fosfato e outros íons, armazenando-os ou liberando-os de maneira controlada, para manter constante a concentração desses importantes íons nos líquidos corporais.
O tecido ósseo é um tipo especializado de tecido conjuntivo formado por células e uma matriz extracelular calcificada, a matriz óssea. A única forma de nutrição dessas células é através de canalículos por onde passam capilares já que a matriz calcificada não permite a difusão de substâncias até as células. Todos os ossos são revestidos em suas superfícies externas e internas por membranas conjuntivas que possuem células osteogênicas (ou seja, células que atuam na formação óssea), o periósteo e o endósteo, respectivamente.
# Introdução à Biologia/Histologia/Tecidos epiteliais/Tecidos epiteliais de revestimento

O tecido epitelial de revestimento possui peculiaridades que estão diretamente ligadas às suas funções. As células estão intimamente ligadas por meio dos complexos unitivos ou juncionais, há escassez de material intercelular (matriz extracelular) e há o que chamamos de polaridade celular (polo apical - aquele voltado para a luz do órgão e polo basal - aquele em contato com a membrana basal).
Como função do epitélio de revestimento podemos citar o órgão de impacto imediato do organismo, a pele, a qual possui o epitélio do tipo pavimentoso estratificado queratinizado, que impede a ação microbiológica patogênica conferindo proteção, evita o ressecamento do organismo e ameniza a ação de choques mecânicos. Está presente nos órgãos e é ele que recobre toda e qualquer cavidade (exemplo a cavidade gastrointestinal e respiratória). O epitélio de revestimento pode ser classificado de acordo com o número de camadas: epitélio simples e epitélio estratificado e uma subclassificação o epitélio pseudo-estratificado. E quanto sua forma: pavimentoso, cúbico e prismático, colunar ou cilíndrico. Epitélios simples possuem apenas uma camada de células. Epitélios estratificados contêm mais de uma camada de células. Epitélios pseudo-estratificados são assim chamados pois, embora sejam formados por apenas uma camada de células, os núcleos parecem estar em várias camadas. Todas as células estão apoiadas na lâmina basal, mas nem todas alcançam a superfície do epitélio, fazendo com que a posição dos núcleos seja variável.
O endotélio, que reveste os vasos sanguíneos e linfáticos, e o mesotélio, que reveste cavidades do corpo, como a cavidade pleural e peritoneal, e também recobre as vísceras, são exemplos de epitélios pavimentosos simples. Um exemplo de epitélio cúbico é o epitélio que reveste externamente o ovário, e um exemplo de epitélio prismático é o revestimento do intestino delgado. Um exemplo de epitélio pseudo-estratificado prismático ciliado é o que reveste as passagens respiratórias.
# Introdução à Biologia/Histologia/Tecidos musculares

O tecido muscular é um tecido dos animais caracterizado pela sua contratilidade, ou seja, pela capacidade de se contrair segundo alguns estímulos claros e utilizando o ATP (molécula orgânica responsável pelo armazenamento de energia nas suas ligações químicas); e pela sua excitabilidade, ou seja, capacidade de responder a um estímulo nervoso. As células musculares contêm filamentos protéicos que deslizam entre si, produzindo a contração que altera tanto o comprimento quanto a forma da célula. A função dos músculos é produzir força e causar movimento. Eles são primariamente responsáveis pela manutenção e mudanças na postura, pela própria locomoção do organismo, assim como pela movimentação dos órgãos internos, como por exemplo a contração do coração e os movimentos peristálticos, que permitem a passagem dos alimentos pelo sistema digestivo. Ele pode ser classificado em esquelético, cardíaco ou liso.
# Introdução à Biologia/Histologia/Tecidos musculares/Tecido muscular estriado esquelético

Esse tecido é formado por células cilíndricas multinucleadas muito longas dispostas em feixes que apresentam estriações transversais. Suas fibras possuem entre 5-100µm de diâmetro, e vários centímetros de comprimento. Os múltiplos núcleos de cada célula se localizam na periferia das fibras desse tipo de tecido muscular. Isso ajuda a diferenciá-lo do tecido muscular cardíaco, cujos núcleos celulares se encontram na região central das células.
Os músculos esqueléticos são voluntários e de contração rápida e vigorosa. Suas miofibras se mantêm unidas através de tecido conjuntivo, o que permite que a força de contração gerada por cada fibra atue sobre o músculo inteiro. Essa força de contração pode ser regulada alterando-se o número de fibras estimuladas pelos nervos. O grau de contração muscular segue a princípio dois fatores: o primeiro relacionado à intensidade do estímulo e o segundo à quantidade de fibras estimuladas. Dessa forma, somente ocorrerá contração quando o estímulo nervoso tiver intensidade suficiente para desencadear em um número significativo de fibras, uma ação de contração mediada por substâncias neurotransmissoras, emitidas nas sinapses neuromusculares (contato neurônio músculo), sinalizando o deslizamento dos miofilamentos finos sobre os grossos.
# Introdução à Biologia/Histologia/Tecidos musculares/Tecido muscular liso ou não-estriado

O músculo liso está principalmente presente nas vísceras e contrai-se lenta e involuntariamente. Ele pode ser encontrado nas paredes de órgãos internos e estruturas como o estômago, o intestino, os pulmões e os vasos sanguíneos.
O tecido muscular liso é formado pela associação de células longas, espessas no centro e finas nas extremidades, com apenas um núcleo central. O tamanho destas células pode variar muito, mas todos são revestidos por uma lâmina basal e mantidas juntas por uma rede de fibras reticulares; quando ocorre a contração de apenas algumas células, estas fibras fazem com que ocorra a contração de todo o músculo.
A musculatura lisa apresenta, em seu sarcolema, cavidades denominadas de cavéolas que contêm íons Ca$^{2+}$ que serão utilizados para iniciar todo o processo de contração. Geralmente há uma junção comunicante entre células vizinhas que permite a transmissão do impulso de uma célula para outra. Em micrografias eletrônicas é possível observar regiões escuras, denominadas de corpos densos, que possuem função na contração destas células musculares.
O mecanismo molecular de contração do músculo liso é diferente dos outros dois tipos: não existem sarcômeros nem troponina. Os filamentos só se formam no momento da contração. A miosina II, presente neste tipo de musculatura, fica enrodilhada até que se ligue a um radical fosfato, o que faz com que ocorra o estiramento da molécula.
# Introdução à Biologia/Histologia/Tecidos epiteliais/Tecido epitelial glandular

As células epiteliais glandulares são especializadas em sintetizar, armazenar e secretar substâncias. Estas podem ser proteínas (no caso do pâncreas), lipídios (nas glândulas sebáceas e adrenais) ou complexos de carboidratos e proteínas (por exemplo, nas glândulas salivares). Já o leite, produto de secreção das glândulas mamárias, contém esses três tipos de substâncias. De um modo geral, o composto a ser secretado é temporariamente acumulado no citoplasma da célula glandular e fica armazenado em estruturas membranosas chamadas de vesículas ou grânulos de secreção.
O termo glândula é normalmente usado para designar agregados maiores e mais complexos de células epiteliais glandulares. São as glândulas pluricelulares, como o pâncreas e as adrenais. Mas se essas células aparecem isoladas, cada uma delas é chamada de glândula unicelular, a exemplo das células caliciformes da traqueia e brônquios.
# Introdução à Biologia/Histologia/Tecidos vegetais

Os vegetais possuem grupos de células especializadas para determinados tipos de ações. A esses grupos damos o nome de tecidos. Veja a relação destes tecidos:
* Tecido de preenchimento
** Parênquima
* Tecidos de sustentação
** Colênquima
** Esclerênquima
* Tecidos de Revestimento
** Epiderme
** Periderme
* Tecidos de Condução
** Xilema
** Floema
# The Walt Disney Company/Introdução

A The Walt Disney Company é uma empresa responsável pela criação de algumas das referências culturais mais importantes da história da humanidade, como os desenhos Branca de Neve e os sete anões, Bambi, Cinderela, A bela adormecida, A dama e o vagabundo, Peter Pan etc. Qual o segredo do sucesso desta empresa, que permanece no topo do mundo do entretenimento mesmo com a substituição inevitável de seus líderes com o correr dos anos?
# Topologia

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Este livro tem uma coleção para a criação de versões nos formatos HTML, PDF, ODT, ZIM, ePUB ou para encomendas para a PediaPress.

## Índice

* Capa

### Topologia dos conjuntos de pontos
#### Teoria de conjuntos

* Conceitos básicos da teoria de conjuntos

#### Noções básicas da topologia

* Espaços topológicos
* Espaços métricos
* Bases
* Pontos em conjuntos
* Ordem
* Sequências
* Subespaços
* Continuidade e homeomorfismos

#### Propriedades topológicas

* Axiomas de separação
* Conexidade
* Conexidade por caminhos
* Compacidade
* Enumerabilidade

#### Construções

* Espaços produtos
* Espaços quocientes

### Topologia algébrica
#### Topologia algébrica

* Grupo livre e apresentação de um grupo
* O grupo fundamental

### Topologia diferencial

* Variedades
* Espaços tangentes
* Fibrado vetorial
* Referências bibliográficas
# Topologia/Bases
## Base de uma topologia e topologia gerada

Seja X conjunto e (τ$_i$)$_i$ família de topologias em X. Então ∩$_i$ τ$_i$ é uma topologia em X (∩$_i$ τ$_i$ é o conjunto de todas as partes de X que são simultaneamente abertas para todas as topologias τ$_i$). Sendo α conjunto de partes de X, ∩{τ topologia em X : α ⊆ τ} é a menor topologia em X para a qual os elementos de α são abertos, que se diz gerada por α e se denota top α (note-se que o conjunto ao qual se aplica a intersecção não é vazio: pelo menos a topologia discreta é elemento dele). Note-se que top α é precisamente o conjunto das uniões arbitrárias de intersecções finitas de elementos de α, ou, doutra forma, o conjunto das intersecções finitas de uniões arbitrárias de elementos de α.
Sejam τ uma topologia em X e β conjunto de partes de X. Então diz-se que β é uma base de τ sse τ for precisamente o conjunto das uniões arbitrárias de elementos de β. Diz-se que β é uma sub-base de τ sse o conjunto das intersecções finitas de elementos de β for uma base de τ. Note-se que uma base é uma sub-base.
Dado α conjunto de partes de X, α é uma sub-base de top α.

## Vizinhança

Sejam X um espaço topológico, x ∈ X e V parte de X. Então:
1) Diz-se que V é vizinhança de x sse existe um aberto A com x ∈ A ⊆ V.
2) Diz-se que V é vizinhança pontuada de x sse existe W vizinhança não singular de x com V = W − {x}.
3) Note-se que, sendo Y parte de X com x ∈ Y, V é uma vizinhança de x em Y sse existe U vizinhança de x em X com V = Y ∩ U.

## Bases de vizinhanças

Sejam X espaço topológico e x ∈ X. Então:
1) Uma família (V$_i$)$_i$ de vizinhanças de x diz-se uma base de vizinhanças de x sse, sendo V vizinhança de x, para algum i, vem que V$_i$ ⊆ V.
2) Uma família (V$_i$)$_i$ de vizinhanças pontuadas de x diz-se uma base de vizinhanças pontuadas de x sse, sendo V vizinhança de x, para algum i, vem que V$_i$ ⊆ V.
3) Note-se que a família de todas as vizinhanças de x é ela própria uma base de vizinhanças de x. Assim como o é a família de todos os abertos que contenham x.
# Topologia/Conexidade
## Espaços conexos
### Cisões

Seja M, um espaço métrico. Uma cisão de M é uma decomposição M=A$U$B, onde A e B são abertos disjuntos de M.
Se A ou B são vazios, esta cisão é dita trivial de M.
Um espaço métrico é conexo, quando a única cisão que este admite é a cisão trivial.
A ideia de conexidade está ligada a noção generalizada de não possuir "buracos" mas isso nem sempre é verdadeiro como se verá abaixo.

### Exemplos

Exercite sua mente tentando provar estes fatos, na dúvida consulte o livro de Elon L. Lima sobre espaços métricos.
Os reais são conexos, bem como qualquer dos seus intervalos.
Porém se dos reais retirarmos um ponto temos um espaço não conexo, (dito desconexo), pois o ponto dividira este em duas partes não vazias.
Uma bola aberta no plano é conexa. Mas se retirarmos seu centro ela se matem conexa.
# Topologia/Espaços métricos
## Espaços métricos

Seja M um conjunto não-vazio e $d\colon M\times M\to \mathbb {R}$ uma função. Dizemos que $(M,d)$ é um espaço métrico se, para todo $x,y,z\in M$, a função d satisfizer as seguintes propriedades:
* M1: $d(x,y)\geq 0$;
* M2: $d(x,y)=d(y,x)$, simetria;
* M3: $d(x,y)=0\iff x=y$;
* M4: $d(x,z)\leq d(x,y)+d(y,z)$, desigualdade trigonométrica.
Define-se, num espaço métrico M, a bola aberta de centro em x e raio $r>0$ $B_{r}(x)=\{y\in M:d(y,x)<r\}$.

## Estrutura de espaço topológico

Pode-se provar que o conjunto $T=\{U\subset M:\forall x\in U,\exists \epsilon >0\mid B_{\epsilon }(x)\subset U\}$ é uma topologia sobre M. De fato, temos, por vacuidade, $\varnothing \in T$ e, para quaisquer $x\in M,\epsilon >0$, $B_{\epsilon }(x)\subset M$, donde $M\in T$. Sejam $A,B\in T$ e $x\in A\cap B$. Então existem $\epsilon _{1},\epsilon _{2}>0$ tais que $B_{\epsilon _{1}}(x)\subset A$ e $B_{\epsilon _{2}}(x)\subset B$. Escolhemos $\epsilon =\min\{\epsilon _{1},\epsilon _{2}\}$. Vemos que $B_{\epsilon }(x)\subset B_{\epsilon _{1}}(x)\subset A$ e $B_{\epsilon }(x)\subset B_{\epsilon _{2}}(x)\subset B$, logo $B_{\epsilon }(x)\subset A\cap B$ e $A\cap B\in T$. Seja $(A_{\lambda })_{\lambda }$ uma família em T. Se $x\in {\bigcup }_{\lambda }A_{\lambda }$, então, para algum μ, $x\in A_{\mu }$, donde existe um $\epsilon >0$ tal que $B_{\epsilon }(x)\subset A_{\mu }\subset {\bigcup }_{\lambda }A_{\lambda }$. Logo ${\bigcup }_{\lambda }A_{\lambda }\in T$. Isto completa a demonstração de que T é uma topologia sobre M.
# Livro de receitas/Panqueca de banana

Existem várias maneiras de preparar:

## Panqueca de banana - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 2 copos (americano) de leite;
* 4 ovos;
* 1 copo (americano) de farinha de trigo;
* Sal a gosto;
* Bananas (para o recheio).
    Preparo:
* Bater tudo no liquidificador (exceto a banana).
* Rechear com bananas.
# Livro de receitas/Panqueca simples

Existem várias maneiras de preparar:

## Receita 1
### Ingredientes

* 2 xícaras (chá)de farinha de trigo;
* 1 e 1/2 xícara (chá) de leite;
* 1 colher (sopa) de açúcar;
* 5 colheres (sopa) de manteiga derretida;
* 3 ovos;
* 1 colher (chá) de sal;
* 1 colher (chá) de fermento em pó.
* 1 frasco de caramelo ou de outro sabor para depois rechear a panqueca.

### Preparo

* Bata os ovos, claras e gemas separadamente.
* Acrescente os outros ingredientes e bata mais um pouco.
* Faça as panquecas com a frigideira untada com azeite ou margarina derretida.
* Ponha uma concha de massa, segure a frigideira pelo cabo e estenda bem.
* Quando ficar corado a parte debaixo vire a panqueca e espere que esse lado também fique corado.
* A Panqueca está pronta. Repita o processo dependendo do número de panquecas que deseja

## Receita 2
### Ingredientes

* 1 xícara de chá de leite;
* 3 colher (sopa) de amido de milho;
* 2 ovos;
* 1 pitada de sal;
* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;

### Preparo

* Misturar tudo e bater no liquidificador.
* Recheio à vontade e gosto.
* Quando a parte debaixo ficar corada,vire a panqueca.
# Livro de receitas/Panquecas
## Panquecas

* Livro de receitas/Panquecas
* Livro de receitas/Panqueca
* Livro de receitas/Panqueca americana
* Livro de receitas/Panqueca americana vegana
* Livro de receitas/Panqueca de banana
* Livro de receitas/Panqueca de mel
* Livro de receitas/Panqueca de sal
* Livro de receitas/Panqueca simples
* Livro de receitas/Panquecas de iogurte
# Livro de receitas/Papo do céu

Existem várias maneiras de preparar:

## Papo do céu - 1
### Ingredientes e Preparo:

    Para o doce:
* 1 colher (café) de farinha de trigo --
* 15 gemas;
* 1 colher (café, rasa) de fermento em pó (Pó Royal).
    Para a calda:
* 1 kg de açúcar --
* 1 e 1/2 litros de água;
* Canela a gosto;
* 2 cravos.
Preparo da calda:
    Juntar a água, o açúcar, os cravos e a canela e fazer a calda clara, em ponto de fio.
    Preparo do doce:
* Bater as gemas, a farinha de trigo e o fermento, até que a mistura fique consistente.
* Pôr em forminhas redondas, untadas com manteiga, e levar ao forno, na temperatura de 180 graus, até que a massa fique firme.
* Tirar da fôrma e colocar na calda, deixando de um dia para o outro.
Rendimento: 15 papos do céu.
# Livro de receitas/Pasta de coentro

Receita:
Bom apetite!!!!
# Livro de receitas/Pasta de frango

Existem várias maneiras de preparar:

## Pasta de frango - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1/2 kg de sobra de frango desfiado (ou sobras de outras carnes: chester, tender, pernil, peru, boi, etc.) --
* 1 colher (sobremesa) de urucum --
* 1 colher (sopa) de amido de milho;
* 1 copo (americano) de água;
* 1/2 cebola ralada;
* 1 colher (sopa) de azeite ou óleo;
* 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta;
* Folhas de louro.
    Preparo:
* Numa panela, coloque o azeite (ou óleo), a cebola e o urucum. Deixe dourar.
* Acrescente o frango (ou os restos de carnes), as folhas de louro e a pimenta. Mexa e leve ao fogo.
* À parte, dilua o amido de milho na água. Misture ao frango, mexendo sempre até dar consistência de uma pasta.
    Dica: É ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, como acompanhamento de pão de cebola, e pode ser consumida quente ou fria.
# Livro de receitas/Panqueca de mel

Existem várias maneiras de preparar:

## Receita 1
### Ingredientes

* 1 xícara (chá) de leite;
* 2 ovos;
* 2 colheres (sopa) de açúcar;
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

### Preparo

* Coloque no liquidificador, o leite, os ovos, o açúcar,a farinha de trigo.
* Bata até obter uma massa homogênea.
* Em uma frigideira pequena (18 centímetro de diâmetro)despeje uma concha pequena da massa.
* Cozinhe em fogo baixo, vire e cozinhe do outro lado.
* Utilize mel como cobertura.
Dica: Para saber quando a panqueca deve ser virada, observe que a massa deve estar seca e as bordas soltarem da frigideira.
# Livro de receitas/Panquecas de iogurte

Existem várias maneiras de preparar:

## Panquecas de iogurte - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo --
* 1/2 colher (chá) de sal;
* 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
* 1 pitada de fermento em pó;
* 1 gema ligeiramente batida;
* 1 copo de iogurte natural, desnatado;
* 1/2 xícara (chá) de leite desnatado;
* 2 claras.
    Preparo:
* Numa tigela, peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento.
* Misture a gema, o iogurte e o leite e junte à mistura da farinha. Mexa apenas o suficiente para os ingredientes ficarem úmidos: a massa ficará empelotada.
* Bata as claras em neve firme, sem ser seca, e adicione à massa.
* Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque a massa às colheradas (com colher de sopa), na frigideira quente, e frite em fogo baixo até que a superfície das panquecas borbulhe.
* Vire e frite do outro lado até dourar ligeiramente.
* Sirva imediatamente com geléia dietética a seu gosto.
Rendimento: 26 panquecas, aproximadamente.
Nota: Não se esqueça de que contém farinha de trigo. Por isto, numa dieta, deve ser consumida moderamente.
# Livro de receitas/Parmegiana de berinjela

Existem várias maneiras de preparar:

## Parmegiana de berinjela - 1
### Ingredientes e Preparo:

* Descasque a berinjela, fatie de comprido, deixe durante 1 hora na água com sal e depois, frite-a.
* Coloque em uma vasilha uma camada de molho de tomate e uma camada de berinjela, polvilhe queijo ralado e manjericão e assim vai formando as demais camadas.
* E, por último, coloque molho de tomate e queijo mussarela fatiado.
# Livro de receitas/Panqueca de sal

Existem várias maneiras de preparar:

## Panqueca de sal - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 3 ovos --
* 1 copo (americano) de leite frio;
* 3 colheres (sopa), bem cheias de farinha de trigo;
* Sal a gosto.
    Preparo:
* Bater bem 3 claras em neve, misturar as gemas e continue batendo.
* Coloca-se 1 copo de leite frio e 3 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo e sal a gosto.
* Se precisar coloque mais 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo.
* Recheio à vontade e gosto.