# Livro de receitas/Torta de limão

Existem várias maneiras de preparar:

## Torta de limão - 1
### Ingredientes e Preparo:

    Para a massa:
* 1 xícara (chá) de leite --
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
* 1 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar refinado;
* 1 e 1/2 colheres (sopa) de margarina;
* 1 colher (sopa) de fermento;
* 5 ovos.
    Para o recheio:
* 3 latas de leite condensado --
* 3 limões tahiti (taiti);
* Chantilly a gosto e raspas de limão para enfeitar.
    Preparo da massa:
* Colocar o açúcar e os ovos na batedeira por cinco minutos, até obter uma consistência cremosa.
* Em uma panela, em fogo baixo, colocar a margarina e o leite, até ferver.
* Numa bacia, pôr a margarina e o leite fervidos sobre o creme previamente batido. Adicionar a farinha de trigo aos poucos e mexer com as mãos, até a massa ficar consistente.
* Despejar o conteúdo numa fôrma redonda.
* Assar a 180 graus por cerca de 10 minutos.
* Deixar esfriar por mais dez minutos e cortar em três partes, na horizontal.
    Preparo do recheio:
* Juntar o leite condensado e o suco dos três limões, por cinco minutos na batedeira, até conseguir uma consistência firme.
* Espalhar o creme sobre as fatias de massa, inclusive por cima, e montar como se fosse um sanduíche.
* Decorar com chantilly e raspas de limão.

## Torta de limão - 2
### Ingredientes e Preparo:

    Para o recheio:
* 1 xícara (chá) de suco de limão --
* 1 lata de leite condensado;
* 1 lata de creme de leite grosso (quanto menos líquido melhor).
    Para a massa:
* 1 pacote de biscoito maisena (pode ser sabor chocolate, coco, o que preferir).
* 2 colheres (sopa) de margarina amolecida.
    Preparo:
* Bata os biscoitos no liquidificador e faça uma farofa com a margarina. Espalhe num refratário;
* Misture numa vasilha o leite condensado e o creme de leite. Adicione o suco de limão até quase o final, conforme a acidez do limão. Ele possui um aglutinante natural que dará consistência ao creme.
* Derrube a mistura sobre a massa.
* Observação: Não vai ao forno.
* Decore com raspas de chocolate ao leite ou bombons picados, você pode colocar chantilly por cima do creme.
* Leve à geladeira por duas horas. Rende bastante.

## Torta de limão - 3
### Ingredientes e Preparo:

* 1/2 kg de biscoito de maisena, triturado no liquidificador --
* 2 colheres (sopa) de margarina.
    Com os ingredientes acima, faça uma massa e leve ao forno por 15 minutos.
Para o recheio:
* 1 lata de creme de leite, sem o soro --
* 200 gramas de chocolate branco.
    Preparo do recheio:
* Em banho-Maria derreta os ingredientes do recheio.
* Tire do fogo e coloque 1 xícara (chá) de suco de limão, mexer até dar ponto.
* Em seguida, coloque a raspa de limão.
* Leve para endurecer na geladeira.
Para o creme:
* 1 lata de creme de leite (com o soro) --
* 1 lata de leite condensado;
* Colocar um pouquinho de suco de limão;
* Coloque também um pouquinho de raspa de limão.
    Preparo:
* Deixe o musse endurecer um pouquinho, depois coloque duas claras em neve e mexa delicadamente até dar ponto.
* Coloque por cima da torta.

## Torta de limão - 4
### Ingredientes e Preparo:

    Para a massa:
* 1 pacote (200 gramas) de biscoito maisena --
* 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida.
    Para o recheio:
* 300 ml de leite --
* 6 colheres (sopa) de açúcar;
* 40 gramas de manteiga;
* 2 gemas;
* 3 colheres (sopa) de maisena;
* Casca ralada de 2 limões;
* Suco de 1 e 1/2 limão.
    Para o suspiro:
* 2 claras --
* 6 colheres (sopa) de açúcar;
* Suco de 1/2 limão.
    Preparo da massa:
* Misture os ingredientes da massa.
* Forre uma fôrma desmontável e asse em temperatura média.
* Retire do forno, deixe esfriar e reserve.
    Preparo do recheio:
* Bata as gemas, o açúcar, o leite e a maisena no liquidificador.
* Cozinhe em fogo lento.
* Retire do fogo e acrescente a manteiga e o suco e a cascas de limão.
* Deixe esfriar e coloque sobre a massa.
    Preparo do suspiro:
* Bata as claras em neve, junte o açúcar e o suco de limão.
* Bata muito bem até obter um suspiro bem firme.
* Com um saco de confeiteiro, arrume o suspiro sobre o creme de limão.
* Leve à salamandra para dourar.