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# Judaísmo/Divisões étnicas-culturais

Conforme já visto no capítulo O que é um Judeu ?, este termo pode ser interpretado de diversas formas. Um dos motivos deste termo ser considerado de forma tão ampla é pelo conjunto de etnias que compõem o judaísmo. De acordo com a tradição histórica, devido às destruições e conquistas por parte de nações estrangeiras, diversas correntes do povo israelita migraram para outros povos. Séculos de interação com culturas estrangeiras, assim como a distância de uma comunidade e outra permitiram o surgimento de etnias com cultura, organização social e interpretações religiosas diferentes umas das outras.

## Principais etnias judaicas

* Asquenazi - Judeu da Europa Central e Oriental
** Judeus da Alsácia
** Yekke - Judeus Alemães
** Litvik - Judeus da Lituânia
** Galitzer - Judeus da Galícia (sul da Polônia e Oeste da Ucrânia - não confundir com Galiza)
** Judeus Russos
** Krimpchak - Judeus tátaros da Criméia
* Shuatita - Judeu Provençal
* Zapharnita - Judeu Francês
* Italkim - Judeu Italiano
** Judeu de San Nicandro Manduzio
* Sefaradi- Judeu Ibérico
** Judeus da Nação Portuguesa (Sefardi Ocidental)
** Judeus Marroquinos - Anusim
*** Hebraicos da Amazônia
** Judeu Sefardi Italianos
** Chueta - Ilhas Baleares
** Judeu-Espanhol (Sefardi Oriental)
** Marrano
* Romaniote - Judeu Grego
* Judeus Mizrahi
** Judeus Curdos
** Judeus Iemenitas
** Judeus Líbaneses
** Judeus Sírios
** Judeus Palestinos
** Parsim
** Judeus Baghdadi
** Judeus Cirenaicos (Líbia)
** Judeus Egípicios
** Judeus de Djerba (Tunísia)
* Judeus Indianos
** Bene Ephraim
** Bene Israel
** Bnei Menashe
** Knanya
* Judeus Africanos
** Beta Israel ou Falashas
** Qemant - Etiópia
** Lemba - Moçambique e Malawi
** Abayudaya - Uganda
** Sefwi - Ghana
** Bnai Efraim - Nigéria
** Judeus de Timbuktu - Mali
* Judeus Bukharan
* Judeus Chineses
* Sabra
* Judeus Ameríndios
** Judíos índios de Venta Prieta - México
** Judeus Incas - Peru e Equator
# Judaísmo/Divisões religiosas/Caraísmo

A palavra Caraíta ( do hebraico קראים - Qaraim ou Bnei Mikra (Seguidores das Escrituras)), designa uma das ramificações do Judaísmo que defende unicamente a autoridade das Escrituras Hebraicas como fonte de Revelação Divina.
O Caraísmo defende a Crença Única e Absoluta em D-us e que sua Revelação Única foi dada através de Moshê na Torá (que não admite adições ou subtrações) e nos profetas da Tanakh. Confiam na Providência divina e esperam a vinda do Messias e a Ressureição dos Mortos. Seguem um calendário baseado no Abib e com ínicio de mês na lua nova vísivel.
Rejeitam o judaísmo rabínicos como por exemplo o Talmud e a Mishná (aceitos pelo judaísmo rabínico). Não seguem costumes judaicos rabínicos como uso de kipá, peiot, tefilin e afins.

## História do Caraísmo

Desde a época do Segundo Templo existiam seitas do Judaísmo que defendiam a autoridade única e exclusiva da Torá escrita , em oposição aos que seguiam tambêm as tradições conhecidas como a Torá oral .Entre as seitas que seguiam unicamente a Torá escrita estavam os tzadokim (saduceus) e os betusianos .Estes se opunham aos perushim (Fariseus) que defendiam que D-us lhes revelara junto à Torá escrita uma Torá oral que era passada de geração à geração pelos estudiosos , mestres e profetas .
Estas seitas continuaram a existir até depois da destruição do Templo no ano de 70 d.C. , mas com a queda de Jerusalém, a autoridade central representada pelo Templo deixou de existir, fortalecendo as comunidades locais e seus centros de estudo (sinagogas)que eram majoritariamente farisaicas. Estes fariseus posteriormente dariam origem ao judaísmo rabínico , copilando suas leis e tradições em sua obra conhecida como Talmud.
O Talmud no entanto não foi aceito por uma parcela da comunidade judaica, que opôs uma forte resistência ao judaísmo rabínico. No séc.VIII d.C. , Anan ben David organizou os diversos elementos anti-talmudicos e conseguiu convencer ao Califado que estabelecesse um segundo exilarcado para aqueles que não seguissem as práticas talmudistas. Os seguidores de Anan foram conhecidos como "Ananitas" e posteriormente misturando-se a outras seitas anti-rabínicas constituiram o Caraísmo.
O Caraísmo obteve grande influência, chocando-se contra o Judaísmo Rabínico, mas este conseguiu sobressair-se no século X com Gaon Saadia. Mas o Caraísmo ainda continuou existindo principalmente na Espanha, Rússia, Egito, Império Bizantino e Israel. Hoje ainda existe reunidos em comunidades espalhadas pelo mundo, inclusive em Israel onde conta com um departamento governamental que cuida dos seus interesses.
# Judaísmo/Glossário
## J

* Judaísmo- (do hebraico יהדות, vindo do termo יהודה Yehudá ) é o nome dado à religião do povo judeu, e é a mais antiga das três principais religiões monoteísmo, ao lado do cristianismo e do islamismo.
* Judeu ( do hebraico: יהודי - iehudi; plural יהודים - iehudim - de Yehudá)é o nome étnico-religioso-cultural dado aos seguidores dos preceitos do Judaísmo ou mais amplamente aos membros de uma comunidade judaica e seus descendentes.

## R

* Rabinismo ou Judaísmo rabínico (do hebraico יהדות רבנית "Yahadut Rabanit" ) é o nome dado ao judaísmo tradicional, que aceita o Tanakh como revelação divina e a Torá Oral também como fonte de autoridade. Recebe este nome devido ao fato de dar grande valor aos ensinamentos rabínicos através dos tempos codificados principalmente no Talmud .
# Judaísmo/Conversão

Sabe-se da conversão de pessoas ao judaísmo desde os tempos bíblicos. Desde a época Talmúdica, os prosélitos não eram aceitos rotineiramente. Se eles desejassem converter-se teriam de provar sua sinceridade.
# Japonês/Fórmula Condicional

| Tipo de verbo 動詞(どうし) | Fórmula codicional 条件形(じょう　けん　けい) | |
| | Kake かけ | ba ば |
| | Ike いけ | ba ば |
| | Isoge いそげ | ba ば |
| | Yasume やすめ | ba ば |
| I | Hakobe はこべ | ba ば |
| | Shine しね | ba ば |
| | Tsukure つくれ | ba ば |
| | Tsukae つかえ | ba ば |
| | Mote もて | ba ば |
| | Naose なおせ | ba ば |
| II | Tabere たべれ | ba ば |
| | Mire みれ | ba ば |
| III | sure すれ | ba ば |
| | Kure くれ | ba ば |

## Observações:
### Verbo do tipo I

Para usar a fórmula condicional nas palavras basta substituir o u no final de cada palavra por e + ba.
Exemplo:
Kaku por –e + ba kakeba

### Verbo do tipo II

Para usar a fórmula condicional nas palavras basta substituir o ru no final de cada palavra por re + ba.
Exemplo:
Taberu por re Tabereba

### Verbo do tipo III

Para usar a fórmula ordem nas palavras basta substituir o ru no final de cada palavra por re + ba.
Exemplo:
Kuru por re kureba

### Nota:

* Está fórmula é usada para indicar o se na língua portuguesa.
Kakeba se escrever.
* O verbo do tipo III é muito particular e não segue as regras no verbo do tipo I e II em 90% dos casos.
# Japonês/Kana
## Sub Seções

* Hiragana (ひらがな)
* Katakana (かたかな)

## Tabela

Obs: Os caracteres a vermelho caíram em desuso.

## Instruções

A primeira palavra do quadro está escrita como Hiragana, e a segunda como Katakana. Para formar a palavra, utilize primeiramente a letra da linha superior seguido pela letra da primeira coluna.
Exemplo:
* a: あ (Hiragana)
* na: な (Hiragana)
* yo: よ (Hiragana)
# Japonês/Fórmula Futuro

| Tipo de verbo 動詞(どうし) | Fórmula futuro 意向形(　　い　こう　けい) | |
| | Kako かこ | u う |
| | Iko いこ | u う |
| | Isogo いそご | u う |
| | Yasumo やすも | u う |
| I | Hakobo はこぼ | u う |
| | Shino しの | u う |
| | Tsukuro つくろ | u う |
| | Tsukao つかお | u う |
| | Moto もと | u う |
| | Naoso なおそ | u う |
| II | Tabeyo たべよ | u う |
| | Miyo みよ | u う |
| III | Shiyo しよ | u う |
| | Koyo こよ | u う |

## Observações:
### Verbo do tipo I

Para usar a fórmula futuro nas palavras basta substituir o u no final de cada palavra por o.
Exemplo:
Kaku por –o + u kakou

### Verbo do tipo II

Para usar a fórmula futuro nas palavras basta substituir o ru no final de cada palavra por yo + u.
Exemplo:
Taberu por yo + u Tabeyou

### Verbo do tipo III

Para usar a fórmula futuro nas palavras basta substituir o uru no final de cada palavra por oyo + u.
Exemplo:
Kuru por oyo + u koyou

### Nota:

O verbo do tipo III é muito particular e não segue as regras no verbo do tipo I e II em 90% dos casos.
# Japonês/Fórmula Negativa

| Tipo de verbo 動詞(どうし) | Fórmula negativa ない形(　　けい) | |
| | Kaka かか | nai ない |
| | Ika いか | nai ない |
| | Isoga いそが | nai ない |
| | Yasuma やすま | nai ない |
| I | Hakoba はこば | nai ない |
| | Shina しな | nai ない |
| | Tsukura つくら | nai ない |
| | Tsukawa つかわ | nai ない |
| | Mota もた | nai ない |
| | Naosa なおさ | nai ない |
| II | Tabe たべ | nai ない |
| | Mi み | nai ない |
| III | Shi し | nai ない |
| | Ki き | nai ない |

## Observações:
### Verbo do tipo I

Para usar a fórmula negativa nas palavras basta substituir o u no final de cada palavra por a.
Exemplo:
Kaku por –a + nai kakanai

### Verbo do tipo II

Para usar a fórmula negativa nas palavras basta substituir o ru no final de cada palavra por nai.
Exemplo:
Taberu por nai Tabenai

### Verbo do tipo III

Para usar a fórmula negativa nas palavras basta substituir o uru no final de cada palavra por nai.
Exemplo:
Kuru por o + nai konai

### Nota:

O verbo do tipo III é muito particular e não segue as regras no verbo do tipo I e II em 90% dos casos.
# Japonês/Fórmula Ordem

| Tipo de verbo 動詞(どうし) | Fórmula ordem 命令形(　めい　　れい　けい) | |
| | Ka か | ke け |
| | I い | ke け |
| | Isogo いそ | ge け |
| | Yasu やす | me め |
| I | Hako はこ | be べ |
| | Shi し | ne ね |
| | Tsuku つく | re れ |
| | Tsuka つか | e え |
| | Mo も | te て |
| | Nao なお | se せ |
| II | Tabe たべ | ro ろ |
| | Mi み | ro ろ |
| III | Shi し | ro ろ |
| | Ko こ | i い |

## Observações:
### Verbo do tipo I

Para usar a fórmula ordem nas palavras basta substituir o u no final de cada palavra por e.
Exemplo:
Kaku por –e kake

### Verbo do tipo II

Para usar a fórmula ordem nas palavras basta substituir o ru no final de cada palavra por ro.
Exemplo:
Taberu por ro Tabero

### Verbo do tipo III

Para usar a fórmula ordem nas palavras basta substituir o ru no final de cada palavra por ro.
Exemplo:
Suru por ro shiro

### Nota:

* A palavra kuru não segue esta fórmula, a fórmula para kuru é substituir o uru por oi.
Exemplo:
Kuru por oi koi
* Está fórmula é usada para ordenar de forma arbritária, grosseira, se recomenda cautela ao uso desta fórmula para evitar constrangimentos.
* O verbo do tipo III é muito particular e não segue as regras no verbo do tipo I e II em 90% dos casos.
# Japonês/Fórmula Passado

| Tipo de verbo 動詞(どうし) | Fórmula ta た形(　　けい) | |
| | Kai かい | ta た |
| | It いっ | ta た |
| | Isoi いそい | da だ |
| | Yasun やすん | da だ |
| I | Hakon はこん | da だ |
| | Shin しん | da だ |
| | Tsukut つくっ | ta た |
| | Tsukat つかっ | ta た |
| | Mot もっ | ta た |
| | Naoshi なおし | ta た |
| II | Tabe たべ | ta た |
| | Mi み | ta た |
| III | Shi し | ta た |
| | Ki き | ta た |

## Observações:
### Verbo do tipo I

Para usar a fórmula passado nas palavras no verbo do tipo I é um pouco complexo do ponto de vista gramatical onde as aplicações são variáveis e requer um conhecimento aprofundado nas referênciais entre caracteres em especial o hiragana.
Exemplo:
Kaku por –i + ta kaita
* Neste exemplo foi aplicada normalmente a fórmula sem uma referência, porém eliminando a segunda consoante da palavra.
Iku por –t + ta itta
* Neste exemplo foi aplicado uma referência entre hiragana, neste caso está aplicação se deu porque não se pode aplicar regras do verbo do tipo I em ku e sim em u, neste caso aplica-se a forma tópica na palavra, eliminando o ku e acrescentando um t + ta no final da palavra tomando a forma de tta (acrescentar uma segunda consoante igual á última consoante da palavra, está é a forma tópica).
Lembrete:
* repare que outras palavras não se aplica a regra do primeiro e do segundo exemplo, são regras individuais onde as classes ma, ba, na são subistituidas por n e as classes ka (não em todos os casos, um exemplo é a palavra kaku), ra, wa, ta são substituidas por -t .
* Dominar está técnica é fundamental para a formação de uma frase utilizando a fórmula passado, não dominar está técnica limita e muito suas frases em forma de passado na língua japonesa. Provocando um colapso no nativo da língua japonesa em compreender o que você gostaria de dizer, provocando o que chamamos de simplificar o dialogo (falar em um nível como uma criança entre cinco ou oito anos de idade onde não domina a gramática e sim a fala funcional) dificultando seu aprendizado e domínio da língua japonesa.
* Dominar esta técnica faz com que o nativo fale de uma forma funcional e respeitando as regras verbais e gramaticais da língua japonesa, ajudando você a adquirir fluência na língua japonesa.

### Verbo do tipo II

Para usar a fórmula passado nas palavras, basta substituir o ru no final de cada palavra por ta.
Exemplo:
Taberu por ta Tabeta

### Verbo do tipo III

Para usar a fórmula passado nas palavras, basta substituir o uru no final de cada palavra por i + ta.
Exemplo:
Kuru por i + ta kita

### Nota:

O verbo do tipo III é muito particular e não segue as regras no verbo do tipo I e II em 90% dos casos.
# Japonês/Fórmula Polida simples

| Tipo de verbo 動詞(どうし) | Fórmula masu ます形(　　けい) | |
| | Kaki かき | masu ます |
| | Iki いき | masu ます |
| | Isogi いそぎ | masu ます |
| | Yasumi やすみ | masu ます |
| I | Hakobi はこび | masu ます |
| | Shini しに | masu ます |
| | Tsukuri つくり | masu ます |
| | Tsukai つかい | masu ます |
| | Mochi もち | masu ます |
| | Naoshi なおし | masu ます |
| II | Tabe たべ | masu ます |
| | Mi み | masu ます |
| III | Shi し | masu ます |
| | Ki き | masu ます |

## Observações:
### Verbo do tipo I

Para se formar a fórmula simples no verbo tipo I, deve-se substituir o –u da palavra por –i e acrescentando -masu no final da palavra.
Exemplo:
Yasumu por Yasumi + masu: Yasumimasu

### Verbo do tipo II

Para se formar a fórmula simples no verbo tipo II, deve-se substituir o –ru no final da palavra por –masu.
Exemplo:
Taberu por Tabemasu

### Verbo do tipo III

Suru
Kuru
Para se formar a fórmula simples no verbo tipo III, deve-se substituir o –uru da palavra por –i e acrescentando -masu no final da palavra.
Exemplo:
Kuru por Ki + masu: Kimasu

### Nota:

Quando se deve substituir o -u por -i, trata-se, na verdade, de substituir a "sílaba" que com u pela sua equivalente com i.
Exemplos:
Suru (verbo tipo III) por Shi + masu: shimasu
Matsu (verbo tipo I) por Machi + masu: machimasu
A razão desta aplicação está na ordem de caracteres em hiragana:
SA - SHI - SU - SE - SO
TA - CHI - TSU - TE - TO
# Japonês/Fórmula Ordem passiva

| Tipo de verbo 動詞(どうし) | Fórmula ordem passiva 条件形(じょう　けん　けい) | |
| | Kake かけ | masu ます |
| | Ike いけ | masu ます |
| | Isoge いそげ | masu ます |
| | Yasume やすめ | masu ます |
| I | Hakobe はこべ | masu ます |
| | Shine しね | masu ます |
| | Tsukure つくれ | masu ます |
| | Tsukae つかえ | masu ます |
| | Mote もて | masu ます |
| | Naose なおせ | masu ます |
| II | Taberare たべられ | masu ます |
| | Mirare みられ | masu ます |
| III | deki でき | masu ます |
| | Korare こられ | masu ます |

## Observações:
### Verbo do tipo I

Para usar a fórmula ordem passiva nas palavras basta substituir o u no final de cada palavra por e + masu.
Exemplo:
Kaku por –e + masu kakemasu

### Verbo do tipo II

Para usar a fórmula ordem passiva nas palavras basta substituir o ru no final de cada palavra por rare + masu.
Exemplo:
Taberu por rare + masu Taberaremasu

### Verbo do tipo III

Para usar a fórmula ordem passiva nas palavras basta substituir o uru no final de cada palavra por orare + masu.
Exemplo:
Kuru por orare koraremasu

### Nota:

* Está fórmula é usada para indicar o passivo.
Dekimasu posso fazer, derivado do verbo do tipo III suru (fazer).
Obs: Masu não indica a palavra posso na língua portuguesa e sim a fórmula como um todo.
* O verbo do tipo III é muito particular e não segue as regras no verbo do tipo I e II em 90% dos casos.
# Japonês/Fórmula Presente

| Tipo de verbo 動詞(どうし) | Fórmula te た形(　　けい) | |
| | Kai かい | te て |
| | It いっ | te て |
| | Isoi いそい | de で |
| | Yasun やすん | de で |
| I | Hakon はこん | de で |
| | Shin しん | de で |
| | Tsukut つくっ | te て |
| | Tsukat つかっ | te て |
| | Mot もっ | te て |
| | Naoshi なおし | te て |
| II | Tabe たべ | te て |
| | Mi み | te て |
| III | Shi し | te て |
| | Ki き | te て |

## Observações:
### Verbo do tipo I

Para usar a fórmula presente nas palavras no verbo do tipo I é um pouco complexo do ponto de vista gramatical onde as aplicações são variáveis e requer um conhecimento aprofundado nas referênciais entre caracteres em especial o hiragana.
Exemplo:
Kaku por –i + te kaite
* Neste exemplo foi aplicado normalmene a formula sem uma referência, porem eliminando a segunda consoante da palavra.
Iku por –t + te itte
* Neste exemplo foi aplicado uma referência entre hiragana, neste caso está aplicação se deu porque não se pode aplicar regras do verbo do tipo I em ku e sim em u, neste caso aplica-se a forma tópica na palavra, eliminando o ku e acrescentando um t + te no final da palavra tomando a forma de tte (acrescentar uma segunda consoante igual á última consoante da palavra, está é a forma tópica).
Lembrete:
* repare que outras palavras não se aplica a regra do primeiro e do segundo exemplo, são regras individuais onde as classes ma, ba, na são subistituidas por n e as classes ka (não em todos os casos, um exemplo é a palavra kaku), ra, wa, ta são substituidas por -t .
* Dominar está técnica é fundamental para a formação de uma frase utilizando a fórmula presente, não dominar está técnica limita e muito suas frases em forma de presente na língua japonesa. Provocando um colapso no nativo da língua japonesa em compreender o que você gostaria de dizer, provocando o que chamamos de simplificar o dialogo (falar em um nível como uma criança entre cinco ou oito anos de idade onde não domina a gramática e sim a fala funcional) dificultando seu aprendizado e domínio da língua japonesa.
* Dominar está técnica faz com que o nativo fale de uma forma funcional e respeitando as regras verbais e gramaticais na língua japonesa, ajudando você adquirir fluência na língua japonesa.

### Verbo do tipo II

Para usar a formula presente nas palavras basta substituir o ru no final de cada palavra por te.
Exemplo:
Taberu por te Tabete

### Verbo do tipo III

Para usar a formula passado nas palavras basta substituir o uru no final de cada palavra por i + te.
Exemplo:
Kuru por i + te kite

### Nota:

O verbo do tipo III é muito particular e não segue as regras no verbo do tipo I e II em 90% dos casos.
# Livro de receitas/Pastel de Angu

Existem várias maneiras de preparar:

## Receita 1
### Ingredientes

* 1 l de água
* 1/2 kg de fubá de milho moído em moinho d?água (peneirado)
* 2 colheres de sopa de óleo
* 1 colher de chá de sal
* 1 ovo
* 1 pitada de bicarbonato
* 1/2 copo (americano) de polvilho azedo (peneirado)
* Recheio a gosto (carne moída, frango, queijo, bacalhau e umbigo de banana)

### Preparo

Coloque para ferver em uma panela, a água, o sal, e o óleo Assim que estiver fervendo (borbulhando) coloque o bicarbonato e em seguida vá acrescentando fubá e vá mexendo rapidamente com uma colher de pau para não embolar Deixe cozinhar um pouco Depois tire do fogo e vire em uma mesa (pedra), acrescente á massa o polvilho e o ovo Sove a massa ainda quente, até ficar consistente Enrole a massa em um pano de prato úmido e vá fazendo os pastéis Fritar em óleo bem quente e não mexer até que comece a dourar Dicas: Para não queimar as mãos enquanto estiver sovando a massa, saquinhos de plástico nas mãos Os pastéis deverão ser feitos a mão, a massa não deverá ser aberta com rolo ou máquina A quantidade de óleo na panela deverá ser suficiente para cobrir os pastéis para fritá-los A seguir fotos do preparo do pastel de angu, após a massa pronta Observe que o pastel é todo feito a mão, não há nenhum equipamento para abrir a massa Rechear e fechar, apenas carinho e habilidade Dispense um pouco de massa de angu suficiente para um pastel, com o polegar vá abrindo o centro da massa formando o local para receber o recheio Coloque o recheio de sua preferência Unte os dedos com óleo e feche o pastel Passe óleo na borda e com o polegar vá virando as beiradas para não abrir durante a fritura Queremos registrar o nosso agradecimento à helena do acuruí que gentilmente posou para as fotos, mostrando toda a sua habilidade e carinho na confecção do pastel de angu Agora o pastel está pronto para ser frito e degustado
Bom apetite!!!!
# Livro de receitas/Pastel de fubá

Existem várias maneiras de preparar:

## Pastel de fubá - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg de fubá de moinho d’água --
* 1 litro e meio de água;
* 700 gramas de carne moída;
* 1 cebola pequena;
* Óleo para fritar;
* Sal, cheiro verde, colorau, folhas de louro, pimenta malagueta a gosto.
    Preparo:
* Bater no liquidificador meio litro de água, meia cebola, cheiro verde, sal, louro e pimenta.
* Acrescentar 400 gramas de fubá e bater novamente.
* Despejar esta mistura em um litro de água fervente, mexendo sempre, com uma colher de pau, para não empelotar.
* Quando estiver com uma consistência cremosa, tampar e deixar cozinhar por uma hora, em fogo alto.
* Depois de bem cozido, despejar os 600 gramas de fubá restantes e deixar cozinhar por mais dez minutos, mexendo sem parar. O resultado será uma mistura consistente.
* Virar numa tigela. Colocá-la dentro de um saco plástico, molhado para esfriar (e não deixar entrar ar).
* Depois de fria, sovar a massa até ficar na consistência ideal para abrir com a mão.
* Umedecer as mãos com água, fazer uma bolinha com o angu, achatá-la e abri-la com os dedos (na palma da mão) até ficar fina.
* Numa panela com um pouco de óleo, colorau e o restante dos temperos, refogar a carne moída. Deixar secar.
* Rechear a massa com a carne (que não deve estar quente) e fechar o pastel. Apertar as bordas com os dedos.
* Numa panela com óleo farto e bem quente, fritar dois pastéis de cada vez e só mexer quando corar (se o pastel estiver congelado, deve ser frito assim que sair do congelador).
# Livro de receitas/Pastel de guaraná

Existem várias maneiras de preparar:

## Pastel de guaraná - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg de farinha de trigo --
* 500 gramas de gordura (banha) hidrogenada;
* 1 garrafa de 290 ml de guaraná;
* 1 colher (sopa),rasa, de sal.
    Preparo:
* Colocar a farinha de trigo e a gordura hidrogenada numa panela e amassar.
* Depois, acrescentar o sal. A mistura vai ficar parecendo uma farofa.
* Finalmente, despejar o guaraná. Não é preciso amassar muito.
* Depois de pronta a massa, abra sobre a mesa com um rolo.
* O recheio pode ser de frango desfiado e temperado com cebola, colorau e sal.
* Leve ao forno para assar.
# Livro de receitas/Pastel assado pequeno

Existem várias maneiras de preparar:

## Pastel assado pequeno - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg de farinha de trigo --
* 2 colheres (sopa) de margarina;
* 4 xícaras (chá) de leite morno;
* 2 xícaras (chá) de banha de porco;
* 3 ovos, ligeiramente batidos;
* 1 colher (pequena) de fermento em pó;
* 2 gemas (para pincelar sobre os pastéis).
    Preparo:
* Misture bem todos os ingredientes e coloque o leite devagar até obter uma massa de boa consistência.
* Amasse bem e deixe a massa descansar durante 30 minutos, no mínimo.
* Abra a massa bem fina, com o rolo enfarinhado e faça os pastéis, colocando o recheio que preferir.
* Arrume os pastéis num tabuleiro untado e com um pincel, passe sobre eles uma fina camada de gema de ovo.
* Asse em forno quente.
# Livro de receitas/Pastel assado grande

Existem várias maneiras de preparar:

## Pastel assado grande - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg de farinha de trigo --
* 2 xícaras (chá) de leite;
* 2 xícaras (chá) de água;
* 1 xícara (chá) de manteiga de porco;
* 2 ovos;
* 1 colher (sopa) de margarina;
* 1 colher (sopa) de sal;
* 1 colher (rasa) de fermento biológico.
    Preparo:
* Misture bem todos os ingredientes e coloque o leite devagar até obter uma massa de boa consistência.
* Amasse bem e deixe a massa descansar durante 30 minutos, no mínimo.
* Abra a massa bem fina, com o rolo enfarinhado e faça os pastéis, colocando o recheio que preferir.
* Arrume os pastéis num tabuleiro untado e com um pincel, passe sobre eles uma fina camada de gema de ovo.
* Asse em forno quente.