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# História da Nova Zelândia /Uma Nova Economia
## A nova economia introduzida na Nova Zelândia

Após 50 anos da fundação de Sydney em 1788, a Nova Zelândia se tornou um posto econômico avançado da New South Wales (Nova Gales do Sul, Austrália). A economia da Nova Zelândia foi baseada na economia europeia, que, na época era caça à baleia, caça às focas, agricultura e comércio com o povo maori.

### Caça à baleia

Nos primeiros quarenta anos do século 19, essa foi a maior atividade econômica para os europeus que vinham para Nova Zelândia. Nessa época na Europa precisavam do óleo da baleia (para iluminação das ruas, fritar comida, lubrificação de instrumentos ou ferramentas), portanto essa atividade foi bem sucedida.
O primeiro baleeiro foi William Ann em 1791-92 e por volta de 1800 havia britânicos, americanos e franceses, inclusive os maoris tripulavam esses barcos.

### Caça às focas

Esse também era um comércio rendoso e caçavam as focas para vender suas peles, no mercado chinês eram trocadas por chá. Isso foi por volta de 1792-93.
As focas foram caçadas até que suas colonias em Bass Strait, Austrália se acabaram.
As peles dos bichos eram usadas para fazer chapéus, sapatos. O óleo era usado para iluminação e em alguns processos industriais.
Assim como os pássaros Moa, que foram extintos, as focas quase chegaram à extinção por volta de 1830.
Finalmente sua caça foi proibida em 1926.

### Comércio com o povo maori

A primeira cidade europeia nasceu em Kororāreka, quando os caçadores europeus começaram a chegar a Bay of Islands em busca de comida e água.
Por volta de 1790, os maoris começaram a produzir porco e batatas para comerciar com os europeus.
A presença dos europeus levou os maoris para as cidades europeias. Os maoris rapidamente se aproveitaram dos benefícios do comércio começaram a gostar do fato dos europeus viverem entre eles.
Seu maior interesse era adquirir armas de fogo.
# História da Suécia/A queda do império/Batalha de Ledsund

Em novembro 1719 assinou a paz entre Suécia e Hannover, Prússia e Dinamarca. Suécia retirou a maior parte de suas posses na Alemanha, mas foi autorizado a manter Rügen e Stralsund. Assim foi a Inglaterra e Dinamarca frotas não é uma ameaça para a Suécia e da Marinha sueca foi capaz de se concentrar sobre a ameaça russa. Eles temiam uma repetição da devastação verão 1719 Portanto navegou um sueco esquadrão durante Erico Siöbladh leste para ilhas Åland para localizar a frota galeras russo. Em 26 de julho, visando a esquadra sueca de galeras russos atracados no Granhamn no lado norte do Föglö. Os seis navios suecos podem, em boa passagem vento de cauda pela Marinha russa e atirar em pedacinhos. Aquele verão foi a costa do Báltico sueco em paz russos furiosos.
# História da Nova Zelândia / Colonização Européia da Nova Zelândia
## Colonização européia na Nova Zelândia

Assim que houve bastante publicidade acerca da Nova Zelândia na Grã Bretanha, várias foram as tentativas de colonizá-la.
A primeira foi em 1825 quando foi formada a Companhia Nova Zelândia na Inglaterra. Essa Companhia acreditava em fazer grandes negócios com linho, madeira kauri, caça as baleias e as focas, além de colonizar a Nova Zelândia.
A Companhia fez petições ao governo britânico, que não foram bem sucedidas, para ter exclusividade no comércio durante 31 anos e também comandar as forças militares.
Mesmo assim, a Companhia enviou dois navios no ano seguinte, o Lambton e o Isabella, sob o comando do capitão James Herd, para avaliar as perspectivas de comércio e possíveis assentamentos.
Os navios ancoraram onde é hoje Wellington Harbour entre setembro ou outubro de 1826, e Herd chamou o local de Lambton Harbour. Mais tarde, explorando a área, ele identificou um local agradável para uma povoação europeia no sudoeste do porto.
Os navios então rumaram norte para procurar possibilidades de comércio e supostamente comprar um milhão de acres de terras dos maoris. De qualquer maneira a Companhia decidiu não aplicar mais em novos empreendimentos no local, uma vez que já tinha gastado ali, ₤20,000.
A primeira grande atuação da Companhia ocorreu quando esta se estabeleceu na Inglaterra. A Companhia da Nova Zelândia não foi aprovada pelo Comitê Colonial e nem pelo Governo Britânico, mas seu primeiro navio, The Tory, partiu da Inglaterra em maio de 1839.
A Companhia comprou terras baratas dos maoris em negócios desonestos para conseguir o máximo de terras possível antes que o Governo Britânico anexasse a Nova Zelândia.
A Companhia inciou um povoado em Wellington, e logo depois em Wanganui em 1840, em New Plymouth em 1841 e em Nelson em 1842. A Companhia também enviou espiões até South Island para procurar por novos locais para povoar.
Assim, a Companhia logo ficou em dificuldades financeiras. Tinham planejado comprar terras baratas e vendê-las por altos preços. A ideia era que, uma colônia com terras caras atrairia colonos ricos.
Os lucros da venda das terras foram usados para pagar passagem dos colonos trabalhadores e para serviços públicos, igrejas, escolas. Para que esse esquema funcionasse era importante balancear a proporção dos trabalhadores e dos imigrantes com propriedades. Em parte, o fracasso dos planos da Companhia da Nova Zelândia ocorreram por que essa proporção nunca foi alcançada; havia sempre mais empregados do que empregadores.
Os lucros da venda das terras para os pretensos colonos nunca alcançou a expectativa e nunca chegou nem perto dos gastos. Em 1844 a Companhia cessou seu comércio e desistiu do negócio em 1850.
O Governo Britânico inicialmente assumiu a responsabilidade pelas dívidas da Companhia, mas entregou tudo para o governo da Nova Zelândia em 1854.
Através dos anos seguintes, mais de 8 600 colonos chegaram à Nova Zelândia em mais de 57 navios. Por volta de 1859 a maioria era de europeus. Ao longo de 1860, mais de 100,000 ingleses, escoceses e galeses se estabeleceram na Nova Zelândia.
# Escotismo

Escotismo ou escutismo, fundado por Lord Robert Stephenson Smyth Baden-Powell, em 1907, é um movimento mundial, educacional, voluntariado, apartidário, sem fins lucrativos. A sua proposta é o desenvolvimento do jovem, por meio de um sistema de valores que prioriza a honra, baseado na Promessa e na Lei escoteira, e através da prática do trabalho em equipe e da vida ao ar livre, fazer com que o jovem assuma seu próprio crescimento, tornar-se um exemplo de fraternidade, lealdade, altruísmo, responsabilidade, respeito e disciplina.

## Índice

Escotismo/Capa
Escotismo/História
Escotismo/Leis escotistas
Escotismo/Lema
Etapas de desenvolvimento - 5 fases :
| Quase nenhum texto: | Texto em criação: | Texto em maturação: | Texto desenvolvido: | Texto abrangente: |
# Culinária gaúcha

* Introdução
* A Galinha
* A Ovelha
* O Porco
* O Boi
* Ingredientes da Cozinha Gaúcha
* Pratos Especiais
* A Cozinha do Pescador Gaúcho
* A Cozinha do Pescador do Mar
* A Cozinha do Pescador de Água Doce
* Referências

## Ver também

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* Livro de Receitas
* Tradicionalismo Gaúcho
* Artigos sobre a culinária gaúcha
# Culinária gaúcha/A Cozinha do Pescador de Água Doce

O gaúcho praticamente só pesca na Semana Santa. Aí organiza, até com exagero grandes pescarias junto a rios, banhados ou lagoas. Pesca de tudo: lambari, para fritadas de aperitivo, pintados e jundiás, para os ensopados com pirão, vogas e piavas (o melhor peixe assado, que existe, recheado com pirão e molho de camarão, com muito azeite de oliva por cima e acompanhado de um vinho branco), a traíra, o dourado, o surubi, cada um desses peixes ensejando vários pratos diferentes e todos deliciosos, em assados, churrascos, em panelas, com pirão, com arroz, enrolados em folhas de bananeiras nas brasas ou enterrados. Segredo conhecido apenas pelos bons pescadores é a caldeirada de lambari. Sem escamar, sem eviscerar, apenas apertando a barriga deles para tirar a sujeira fora, punhados de lambaris são jogados em água fervente. Quando estão se desmanchando de tão fervidos, o caldo é coado e os detritos jogados fora. Depois, naquele caldo cinzento, prepara-se o arroz puro. Fica muito bom.

## Semana Santa

A Semana Santa dura só quatro dias na campanha gaúcha.
* Quinta-feira Santa - Pode-se comer carne e tomar leite mas não se pode matar nenhum animal nem ordenhar. Pode-se fazer pão.
* Sexta-feira da Paixão - Pode-se comer pão, tomar leite mas não se pode fazer o pão nem ordenhar, pode-se pescar e comer peixe a vontade. A pescaria da sexta-feira Santa é tradicional na campanha.
* Sábado de Aleluia - O dia está liberado para qualquer tipo de comida e uma grande janta é o prelúdio do tradicional baile do Sábado de Aleluia.
* Domingo de Páscoa - O tradicional é um grande almoço em família, clãnicamente organizado, reunindo obrigatoriamente os mais velhos e os mais novos.
É crença que quanto mais parentes se reunirem no almoço de Páscoa mais feliz será o ano para a família. É obrigatório na mesa o tradicional cordeiro de páscoa assado no forno.
# Culinária gaúcha/A Cozinha do Pescador do Mar

O gaúcho campeiro não vem pescar no mar, no extenso litoral marítimo do Rio Grande do Sul. Quem pesca no mar é o morador da região, muitas vezes pescador profissional (mas que come, também, de sua mercadoria) e o gaúcho de cidade grande, o veranista, que pesca por esporte, ludicamente. Pesca-se no mar com caniços, na beira da praia e nas plataformas, enormes, várias e caras. Pesca-se de redinha e com rede de arrastão, grandes, mar adentro. E pesca-se, claro, nos grandes barcos. Come-se de tudo: tatuíra frita, mexilhões, mariscos, siri, caranguejo, arraia-de-mar (que dá quatro filés, muito bons), camarões de tudo que é tipo (7 barbas, pistola, miudinho) em vário pratos diferentes. De peixes, mesmo, frita-se o papa-terra, o peixe-rei, as pequenas corvinas e o resto dos incontáveis tipos de peixe abundante no litoral, que vem no anzol ou nas redes, serve para tudo, até para churrasco no espeto, como as tainhas e as grandes corvinas, assados de forno, frituras, ensopados, escabeches e mil coisas mais. Um detalhe: pescador profissional de mar não come siri (porque sempre que tira um afogado d'água, ele vem coberto de siris, bichos necrófagos) e tampouco come os cefalópodes, como lulas, calamares, polvos.
Há quem goste de preparar pratos a base de dois peixes de mar: tainha e linguado. Com bons exemplares desses peixes, um bom cozinheiro pode preparar um lauto banquete, muito variado e, claro, muito saboroso.
# Culinária gaúcha/A Galinha

Da galinha se aproveita o ovo (em gemada, preparada de várias maneiras, ovo duro, ovo frito, para o preparo de massas e remédios). Também quando se mata galinha que está botando, aproveitam-se os ovos completos ou em formação que estão no "oveiro".
Mata-se a galinha de duas maneiras: torcendo-lhe o pescoço ou desnucando-a. A seguir atira-se a galinha ao pátio, onde ela corcoveia até morrer, ferozmente atacada pelo galo do terreiro. Ao morrer, é metida num recipiente e recebe um banho de água fervente. Quando esfria um pouco, tem as penas arrancadas a mão. Então, faz-se um fogo rápido com papéis e a galinha é ligeiramente sapecada para queimar alguma pluma que ficou ou os tocos das penas. Isto posto, cortam-se as patas da galinha, a metade da cabeça com bico e tudo e o caroço da sambiqueira. Tudo isso vai fora, a não ser que se aproveitem as patas para fazer uma canja ou um delicioso "mocotó de galinha".
Para se abrir uma galinha, cada região procede de maneira própria. Em Piratini existe uma maneira peculiar para fazer a galinha desossada. Aberta por trás, a ave é eviscerada e lavada. Após, com uma faca de ponta fina, ela vai sendo desossada por dentro e simultaneamente virada do avesso, inteira, sendo-lhe retirados até os ossos do pescoço e das asas. Quando termina o desossamento, a galinha está também virada, com a pele para dentro. Depois, é só desvirar, rechear a gosto e assar em forno. Pode ser servida quente ou fria, para ser comida fatiada.
Em todo o Estado faz-se galinha assada inteira e recheada, aberta da mesma forma, mas com osso.
A maneira mais comum de abrir a galinha entre os gaúchos é por cima, junto ao espinhaço. Maneira menos comum é abrir por baixo, em sentido transversal. Em qualquer caso tira-se o peito, inteiro, dentro do qual está o jogador (fúrculum). Com o jogador, depois da refeição joga-se a sorte. A propósito de canjas e sopas, o gaúcho tem um ditado: "Quando pobre come galinha, um deles está doente". Os miúdos da galinha são muito usados em canjas e sopas, às vezes junto com as patas e a cabeça. São eles: o coração, o fígado e a moela. Esta tem que ser batida dos dois lados com a lâmina da faca e aberta ao meio para ser retirada a película que contém os restos de alimento da ave.
A canja é uma sopa rala, normalmente com arroz, usada para alimentar crianças, velhos ou doentes. A sopa é mais encorpada e normalmente leva massa.
Com as partes espostejadas pode-se preparar vários pratos. O mais popular é a galinha-com-arroz, às vezes chamado também de galinhada. Outro prato comum é a galinha-com-massa. Outro também popularíssimo é a galinha frita. Outro ainda é a galinha assada. Para fiambre de viagem ou pic-nic é muito popular a galinha com farofa.
Existe também o charque de galinha, com o qual se preparam deliciosos pratos.
# Culinária gaúcha/Ingredientes da Cozinha Gaúcha

A cozinha gaúcha opera muito a base de arroz, feijão (feijões, porque existe três tipos fundamentais, diferentes), trigo (a cangica de trigo é infaltável), milho, mandioca ou aipim, repolho, couve, alface, radicci, crem, rúcula, salvia, mangerona, batata-inglesa, batata-doce, inhame, azedinha, bibi, abóboras, morangas, mogangos, melancia e frutas como marmelo, banana, laranjas, bergamotas, pêssegos, peras, maçãs, uvas, pitangas, amoras, ananás, jabuticaba, guabiroba, guabijú, araçá, ameixas, cana-de-açúcar e, curiosamente, não usa mamão nem abacate, duas frutas importantes em qualquer complexo alimentar e abundantes em todos os quadrantes do estado.
Do trigo, da mandioca e o milho se tiram farinhas, que servem para infindável variedade de pratos, pirões e angus e farofas. O angu de milho amarelo é comum em todo o estado, mas farinha de milho branco, só se tem notícia em Mostardas. Ademais, o gaúcho come (assado ou cozido) o milho verde, a cangica de milho, a quirera de milho (prato especialmente famoso em Soledade, com costelinhas de porco). Os gringos usam muito salvia, radicci, crem, rúcula, alface, em sua rica variedade de pratos. Os negros de Batuque comem ritualmente o inhame (em estado natural é uma batata gosmenta) e não há menino campeiro, da fronteira, que não tenha escavado azedinha e comido bibi.
No tempo dos escravos, os patrões inventavam tabus alimentares, porque senão os negros comiam tudo. Assim, surgiram verdadeiras superstições, tudo invenção do tipo: melancia com uva faz mal, melancia com vinho não presta, peixe com leite faz mal, se colocar um pedaço de melancia num copo de vinho, endurece.
É tudo falso. A única coisa que faz mal é passar fome ou comer demais.
# Culinária gaúcha/Introdução

Poucos lugares do mundo tem cozinha variada e rica como a do Rio Grande do Sul. Além da sua variedade, chama atenção o fato de que, a rigor, não existe na longa relação dos pratos da cozinha gauchesca nenhum de origem portuguesa e nenhum de origem castelhana. Ou seja, a cozinha gaúcha aparece como autóctone, funcional, para alimentar um homem que desenvolve determinada atividade, elaborada com os recursos à sua disposição. Já se disse e é verdade que o homem é o que come. Na história da humanidade, sempre os comedores de carne impuseram a sua dominação aos comedores de grãos, os pastores nômades dominando os agricultores sedentários, ainda mais, como no caso do gaúcho, quando os pastores são cavaleiros. O gaúcho é, em essência, um comedor de carne. Prepara os seus pratos basicamente a partir de quatro animais: a galinha, o porco, a ovelha e o boi. A seguir, casos de pratos com esses animais e, como funciona a ornamentação para com a higienização e preparo desses animais para serem comidos.
# Culinária gaúcha/A Cozinha do Pescador Gaúcho

O gaúcho caça para comer bicho de campo, bicho de banhado e bicho do mato. São de campo: a mulita, o tatu-peludo, a perdiz. De banhado são a marreca, o marrecão, o jacaré, o ratão, a capivara e o tahã. Do mato são vários tipos de pombas, o jacu, o nambu, o tatu do rabo mole, a paca, a cutia e o veado. Hoje já são raros os porcos-do-mato que foram caça importante. E a caturrita é um caso especial.
Os tatus, de modo geral, são assados ao forno, com casco e tudo. Antes, eram os fornos de barro, hoje usam até microondas. Não raramente, porém, são assados, desfiados e enfarofados, ou ainda cortados em pedaços e enfarofados. Em caso de aperto, já foram espetados, para um churrasco. A perdiz é frita ou ensopada, sempre servida com massa ou arroz branco. Pelos meninos campeiros, é muito apreciado o ovo de perdiz, sempre "ovo duro", cozido na água fervendo. Assim também é feito o ovo de quero-quero, muito apreciado também pelos meninos. Já o ovo de avestruz só é usado para fazer massa de biscoitos ou pães.
Marreca ou marrecão são fritos ou ensopados com molhos e comidos com massa. Esses bichos tem a pena muito dura e devem ser coureados e não depenados. Ultimamente, nas cidades, as marrecas e marrecões (bem como as perdizes) também são preparados à escabeche.
Do jacaré se aproveita unicamente o rabo, que serve para bolinhos e recheio de pastel, mas também pode ser preparado em postas, como peixe. O ratão-do-banhado, carne forte, exótica, é assado, frito ou ensopado, mas sempre com bastante tempero, especialmente pimenta. A capivara, carne ainda mais forte que a do ratão, pode ser charqueada, virar linguiça, fornecer banha ou ser repartida em partes de carne verde para churrascos, assados, carne de panela, frituras e ensopados. Muita gente não gosta, pelo gosto e cheiro fortes, mas também temperada é muito boa. A capivara é também chamada de capincho e é o maior roedor do mundo, fornecendo um couro, como o do ratão, com muita utilidade, semelhante ao couro de porco. Do tahã, ave grande dos banhados, cujo grito repete o seu nome, só se aproveita a carne do peito, com "jogador" e tudo, carne que se faz na panela. Pomba,jacu ou nambu são aves também destinadas à panela, às vezes enfarofadas depois, mas ultimamente são escabechadas e os "galletos" popularizaram os espetos para pequenas aves, também. Paca, cutia e veado só ainda não foram charqueados. De resto, já passaram por tudo: farofa, fritura, cozidos de panela, assados e churrascos. Paca, por exemplo, é considerada a caça mais nobre do Rio Grande do Sul. Para finalizar, porco-do-mato, quando é encontrado, é apenas um porco mais mal cheiroso e as caturritas, verdadeira praga nas lavouras, é muito boa, quando frita e acompanhada de polenta.
# Culinária gaúcha/O Porco

O porco campeiro fornece a banha e a carne. Ao contrário dos espanhóis o gaúcho brasileiro não abate leitões senão depois de muitos meses.
O porco é o bicho mais difícil de matar, tendo cada carneador a sua técnica, o seu segredo para sangrar, alguns bem cruéis.
Normalmente se mata um porco no mesmo tempo em que se mata um boi, para o preparo de linguiças mistas. A melhor época para matar o porco é no inverno, nos dias frios para a carne não arruinar mas também se mata muito leitão no fim do ano, quando o folclore recomenda que se coma carne de porco, bicho que fuça e anda para frente.
Mata-se o porco sempre ao nascer do dia. Nesse momento a água tem que estar fervendo em grandes caldeirões. O porco é levantado para uma mesa e sangrado no coração, resistindo violentamente. Quando finalmente o porco morre é coberto por um saco de aniagem e recebe um banho de água fervendo para soltar a cerda. Com faca e até com caco de telha o porco é completamente raspado e depois lavado.
O sangue que foi recolhido vai servir para morcilha preta e sarrabulho. As tripas são lavadas, sopradas e postas para secar ao vento. Mais tarde servirá para a lingüiça. O fígado, o coração, os rins e a passarinha são aferventados para os embutidos como a morcilha branca e o queijo-de-porco. A cabeça pode ser assada inteira no forno ou cozida e descarnada a ponta de faca para o queijo-de-porco.
As patas servem para mocotó ou, mais comumente são salgadas e se destinam ao feijão, o mesmo valendo para as orelhas e o rabo.
O toucinho é cortado com a pele, salgado e pendurado e muitas vezes defumado. A banha das mantas e das partes internas é fervida prensado e comido com ou sem farinha.
A carne de porco pode servir para churrasco ou assado verde, bem como uma linguiça. Salgada com osso e tudo, ela servirá para o feijão campeiro.
# Livro de receitas/Rocambole de presunto

Existem várias maneiras de preparar:

## Rocambole de presunto - 1
### Ingredientes e Preparo:

    Para a massa:
* 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo --
* 3/4 do litro de leite (750 ml);
* 2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
* Sal.
* 6 ovos.
    Preparo:
* Dissolva a farinha no leite.
* Se ficar empelotado, passar por uma peneira.
* Levar ao fogo até virar um mingau grosso e cozinhar por 5 minutos.
* Retirar do fogo, acrescentar a manteiga e as gemas, uma por uma sem parar de mexer. Sal a gosto.
* Deixar esfriar um pouco e misturar delicadamente as claras em neve.
* Colocar em um tabuleiro untado e enfarinhado.
* Assar em forno moderado até dourar.
* Retirar do forno e da fôrma, virando-o sobre um pano úmido.
* Colocar o recheio abaixo e enrolar como rocambole.
* Passar creme de leite por cima.
* Salpicar queijo. Levar ao forno até dourar. Retire do forno e depois gele.
    Para o recheio:
* 300 gramas de presunto picadinho --
* Salsa, queijo parmesão ralado;
* 1/2 (meia) lata de creme de leite.
# Livro de receitas/Rocambole escuro

Existem várias maneiras de preparar:

## Rocambole escuro - 1
### Ingredientes e Preparo:

Bate-se bem 5 claras e depois põe as gemas e bate mais –
Põe 2 xícaras (chá) de açúcar, bate um pouco mais;
Em seguida coloque devagarzinho 1/2 copo (americano) de água filtrada;
Depois põe 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
E, por último, adicione 1 colher (sopa) de pó Royal.
    Cobertura:
* 150 gramas de manteiga --
* 100 gramas de açúcar refinado;
* Tody ou Nescau até dar a cor.
# Livro de receitas/Rocambole prestígio

Existem várias maneiras de preparar:

## Rocambole prestígio - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 lata de leite em pó --
* 1 lata de Nescau;
* 2 latas de leite condensado.
    Preparo:
* Mistura-se tudo bem, sem ir ao fogo.
* Divida a massa em 4 partes.
    Recheio:
* 2 latas de leite condensado--
* 1 pacote de 200 gramas de coco ralado.
    Preparo final:
* Abra a primeira parte em papel alumínio e untado com manteiga.
* Coloque a massa e o recheio.
* Embrulhe e põe no congelador.
* Depois de congelado corte em tiras finas e sirva.
# Livro de receitas/Rocambole de carne moída ao molho de café

Existem várias maneiras de preparar:

## Rocambole de carne moída ao molho de café - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg de carne moída --
* Cominho para temperar, sal, cebola, pimenta-do-reino, cebolinha e cheiro verde;
* 1 colher (sopa) de café preparado forte;
* Fatias de toucinho defumado, queijo mussarela e presunto;
* Purê de batatas;
* 1 ovo;
* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
    Preparo:
* Tempere a carne moída com todos temperos e em seguida abra-a numa folha de papel alumínio, apertando-a com as mãos úmidas para que fique bem lisa e homogênea.
* Espalhe o purê de batata (este tem que ser bem pouquinho, mas em toda a extensão), em seguida as fatias de toucinho defumado, a mussarela e o presunto.
* Enrole cuidadosamente, deixando-o bem apertado, enfeite com toucinho por cima. Antes adicione o molho com 1 colher de café, 1 tablete de caldo de carne e cheiro-verde à vontade e passe em todo o rocambole.