# Livro de receitas/Casadinhos

Existem várias maneiras de preparar:

## Receita 1
### Ingredientes

* 3 ovos (gemas separadas das claras);
* 1/2 xícara (chá) de açúcar;
* 1/2 xícara (chá) de fécula de batata;
* 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.

### Preparo

* Bata as claras e o açúcar até virar suspiro.
* Primeiro batas as claras em neve firme , vá acrescentando o açúcar aos poucos. Junte as gemas uma a uma, sempre batendo.
* Peneire a farinha e a fécula e adicione à mistura de ovos.
* Unte a assadeira, polvilhe, pingue a massa.
* Leve ao forno a 170°C e asse durante uns 10 minutos ou até dourar as bordinhas.
* Depois de morno, una cada dois com doce de leite e passe no açúcar refinado.

## Receita 2
### Ingredientes

* 600 gramas de farinha de trigo;
* 200 ml de leite;
* 120 gramas de margarina;
* 350 gramas de açúcar refinado;
* 4 ovos;
* 20 gramas de fermento em pó;
* 200 ml de doce de leite (pastoso);
* 10 gramas de sal.

### Preparo

* Misturar, na batedeira, durante 10 minutos, o açúcar, os ovos e a margarina.
* Adicionar a farinha de trigo, o fermento, o sal e o leite e bater por mais 5 (cinco) minutos.
* Untar um tabuleiro com margarina e polvilhá-lo com farinha de trigo.
* Sacudir o tabuleiro para tirar o excesso de farinha.
* Pôr a massa em saco de confeitar e, com o bico largo, pingar no tabuleiro, fazendo bolinhas com mais ou menos 5 cm de diâmetro — manter distância de cerca de 8 cm uma da outra, pois cresce muito, chegando atingir 10 cm de diâmetro depois de assada.
* Assar em forno a 180 graus, de 10 a 15 minutos.
* Retire do forno e deixar esfriar.;
* Depois de frio, passar doce de leite e colar os casadinhos.
* Em seguida, passar no açúcar refinado e servir.

## Receita 3
### Ingredientes

* 250 gramas de farinha de trigo;
* 250 gramas de açúcar;
* 4 ovos;
* 1 colherinha de fermento em pó.

### Preparo

* Depois de assadas as bolachinhas, casa-se com doce de leite.
* E, depois, passa-se no açúcar refinado com canela.

## Receita 4
### Ingredientes

* 1/2 kg de açúcar refinado;
* 1/2 kg de farinha de trigo;
* 12 gemas;
* 6 claras em neve;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó;
* 1 xícara (café) de leite.

### Preparo

* Coloque em fôrma untada com manteiga e asse.
* Depois de assado e frio, case com doce de leite.

## Receita 5
### Ingredientes

* 250 gramas de farinha de trigo;
* 250 gramas de açúcar refinado. Tira-se uma colher (sopa) bem cheia fora;
* 1/2 xícara (café) de leite;
* 5 ovos;
* 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

### Preparo

* Bata as claras em neve, tirando duas claras para fora.
* Depois mistura as gemas e vai misturando aos poucos: a farinha de trigo misturada com o fermento em pó.
* A massa deve ser como de bolo, mais dura.
* Pinga-se as bolachinhas.
* Depois de assadas as bolachinhas, casa-se com doce de leite e passa-se no açúcar refinado com canela.

## Receita 6
### Ingredientes

* 1 e 1/4 de xícaras (chá) de manteiga;
* 3 e 1/3 de xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 13 colheres (sopa) de açúcar;
* 1 pitada de sal.

### Preparo

* Misture tudo com as mãos até ficar uma massa homogenea.
* Abra a massa.
* Corte no formato recheado e asse.
* Recheie ainda quente com o doce de leite e passe no açúcar antes que esfrie.