# Livro de receitas/Broinha de fubá de canjica

Existem várias maneiras de preparar:

## Broinha de fubá de canjica - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 2 copos (americano) de leite --
* 2 copos (americano) de água;
* 2 copos (americano) de óleo;
* 1/2 kg de fubá de canjica;
* 1 copo (americano) de polvilho azedo;
* 1/2 colher (sopa) de sal ou 1 copo de açúcar;
* 1 colher (sopa) de fermento;
* 16 ovos.
    Preparo:
* Coloque o óleo, o leite e água para ferver.
* Assim que levantar fervura, acrescente os demais ingredientes para fazer o angu.
* Deixe esfriar um pouco, para fazer as broas.
* Leve para assar em forno quente.

## Broinha de fubá de canjica - 2
### Ingredientes e Preparo:

* 5 ovos --
* 3 colheres (sopa) de açúcar;
* 11 colheres (sopa) de fubá de canjica;
* 1/4 de litro de leite (250 ml);
* 1/2 copo (americano) de óleo.
    Preparo:
* No liquidificador, colocar todos os ingredientes (apenas parte do fubá de canjica) e bater.
* Colocar o restante do fubá numa vasilha e juntar os ingredientes batidos. Mexer bem.
* Para saber se é o ponto ideal, enrolar a primeira broa da seguinte forma: untar e polvilhar com fubá uma tigelinha ou xícara, retirando uma porção de massa, de acordo com o tamanho que desejar fazer a broa.
* Com a ajuda dos dedos, soltar a massa sobre a tigela, dar uma rodada para moldá-la e colocar no tabuleiro.
* Levar ao forno quente para assar.
    Observação:
   * Se os ovos forem grandes, pode acrescentar mais um pouco de fubá, caso a massa fique mole.

## Broinha de fubá de canjica - 3
### Ingredientes e Preparo:

* 1 copo (200 ml) de fubá de canjica --
* 2 copos (200 ml) de queijo ralado;
* 1 copo (200 ml) de açúcar;
* 1 copo (200 ml) de óleo;
* 1 copo (200 ml) de leite frio;
* 1 colher de sal;
* 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
* 4 ovos;
* 1 colher (sopa), bem cheia, de fermento em pó.
    Preparo:
* Bater no liquidificador até que a mistura clareie bem.
* Põe na bacia o queijo e fubá de canjica e mexe.
* Em seguida, juntar a mistura do liquidificador, colocar o fermento em pó e mexer bem.
* Depois, coloca-se em fôrma redonda; e, levar para assar.
* Depois de assada, polvilhar com canela e açúcar refinado por cima.

## Broinha de fubá de canjica - 4
### Ingredientes e Preparo:

* 1 pacote (500 gramas) de fubá de canjica --
* 2 copos (americano) de leite;
* 2 copos (americano) até o vinco de óleo;
* 5 ovos;
* 3 colheres (sopa) de açúcar;
* 1 pitada de sal.
    Preparo:
* Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fubá de canjica.
* Amassar com o fubá de canjica até o ponto de enrolar.
* Assar em forno temperado.

## Broinha de fubá de canjica - 5
### Ingredientes e Preparo:

* 1 e 1/2 copo (dos grande) de leite.
* 1 copo (dos grande) de óleo
* 6 ovos
* 5 colheres (sopa) de açúcar
* 1 colherinha (chá) de sal
* 3 copos (dos grande) de fubá de canjica
* 1 tablete de caldo Knorr (se for de sal).
    Preparo:
* Bata tudo no liquidificador, menos o fubá.
* A massa não pode ficar dura; vá colocando ovos e óleo até o ponto de enrolar.
* Levar ao forno quente para assar.

## Broinha de fubá de canjica - 6
### Ingredientes e Preparo:

   * Bater no liquidificador os ingredientes abaixo:
* 1 copo (grande) de leite --
* 1 copo (grande) de óleo;
* 5 ovos;
* 8 colheres (sopa) de açúcar;
* 1 colher (sopa) de sal;
* 1 colher (sopa) de pó Royal.
   * Depois de batido, despeje em uma bacia e adicione:
* 4 xícaras (chá) de fubá de canjica.
   * Mexer bem. Enrolar igual a pão de queijo, e, assar em forno quente.