OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Livro de receitas/Bolo de Natal

Existem várias maneiras de preparar:

## Bolo de Natal - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
* 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
* 3 ovos
* 100 gramas de tâmaras picadas
* 100 gramas de passas sem sementes
* 100 gramas de figos cristalizados picados
* 100 gramas de avelãs picadas
* 100 gramas de nozes picadas
* 100 gramas de amêndoas sem pele picadas
* 100 grams de ameixas pretas picadas
* 1 xícara (chá) de açúcar
    Preparo:
* Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume.
* Acrescente o amido de milho, a farinha e a manteiga e mexa bem.
* Retire da batedeira e misture os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada e tendo o cuidado de não bater a massa.
* Coloque na fôrma untada, o fundo forrado com papel também untado.
* Asse no forno preaquecido.
    Tipo de recipiente: fôrma redonda (2500 ml). Temperatura: moderada (180°C). Tempo de forno: cerca de 1 hora.
Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 16 porções

## Bolo de Natal - 2
### Ingredientes e Preparo:

    Para a massa do bolo:
* 2 copos (americano) de farinha de trigo --
* 1 colher (sopa) de pó royal;
* 2 copos (americano) de açúcar mascavo;
* 4 a 5 ovos (dependendo do tamanho deles);
* 1 lata de leite condensado;
* 1 copo (americano) de manteiga;
* 1 copo (americano) de uvas passas, sem semente;
* 1 copo (americano) de frutas cristalizadas, picadinhas;
* 100 gramas de nozes, moídas;
* 1 pitada de noz moscada;
* 1 pitada de canela, em pó (opcional);
* Margarina amolecida para untar a fôrma;
* Farinha de trigo para polvilhar a fôrma.
    Preparo geral:
* Bater as claras em neve bem firme. Reserve.
* Bater bem a manteiga. Assim que ela fcar bem cremosa, coloque o açúcar mascavo e misture bem.
* Em seguida, acrescente as gemas, colocando uma de cada vez, e bata até que os ingredientes se incorporem bem.
* Agora coloque o leite condensado em fio, com a batedeira sempre ligada.
* Peneire a farinha junto com o fermento e adicione, sempre batendo.
* Depois coloque os demais ingredientes, e em seguida, as claras em neve e misture bem junto à massa.
* Coloque a massa numa fôrma grande, com buraco no meio, já untada e polvilhada com farinha.
* Leve para assar no forno, em temperatura média (180 graus), previamente aquecido, durante 1 hora, mais ou menos, dependendo do forno.
* Para verificar se o bolo já está assado, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está no ponto.
* Retire o bolo do forno e tire-o da fôrma ainda quente, passando em seguida a cobertura abaixo.
** Três colheres (sopa) de leite bem quente --
** Dois copos (americano) de açúcar confeiteiro (300 gramas)
** Suco de 2 limões sicilianos, médios (3 colheres das de sopa)
* Misturar muito bem o açúcar confeiteiro juntamente com o leite quente e o suco de limão.
* Despejar esta cobertura sobre o bolo ainda quente.
* Faça uma decoração do seu gosto.
* Espere esfriar e sirva.

## Referências

* Bolo de Natal. Acesso em 13 de Dezembro de 2006.
# Livro de receitas/Bolo de Pinhão
## Bolo de Pinhão
### Ingredientes

* 2 xícaras (chá) de pinhão cozido e moído;
* 1 xícara (chá) de manteiga sem sal;
* 1 lata de leite condensado;
* 4 gemas;
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
* 4 claras batidas em neve;
* 1 colher (chá) de fermento em pó;
* 1 colher (chá) de sal;
* Açúcar a gosto.

### Preparo

* Bata a manteiga até obter um creme. Adicione o leite condensado e continue a bater. Junte as gemas, uma a uma. Misture o sal e, depois, o pinhão.
* Em seguida, misture lentamente a farinha de trigo peneirada com o fermento, mexa e por último, acrescente as claras.
* Unte uma fôrma com manteiga e polvinhe-a farinha.
* Despeje a massa e asse em forno moderado de 30 a 40 minutos.
Nota: O pinhão deve ser fervido em uma panela de pressão, com água. Ferva de 30 a 40 minutos.
# Livro de receitas/Bolo de amendoim

Existem várias maneiras de preparar:

## Bolo de amendoim - 1
### Ingredientes e Preparo:

    Para a massa:
* 4 a 5 ovos (conforme tamanho) --
* 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
* 250 gramas de amendoim torrado, moído na máquina (separando um pires que será usado para cobrir o bolo);
* 3 colheres (sopa), cheias, de farinha de rosca.
* Bata as claras em neve até ficar firme.
* Adicione as gemas e continue a bater.
* Adicione o açúcar, bata mais.
* Acrescente os outros ingredientes, misturando apenas, sem bater.
* Unte uma fôrma com manteiga.
* Asse no forno em temperatura regular.
    Para o recheio e cobertura:
* 125 gramas de açúcar --
* 2 gemas;
* 125 gramas de manteiga;
* 1 xícara (pequena) de café, bem forte.
    Preparo:
* Bata a manteiga com açúcar, até formar um creme homogêneo e consistente.
* Coloque as gemas, em seguida, adicone o café e misture bem.
* Depois do bolo assado, corte e recheie em quantas camadas quiser.
* Cubra-o então com o que ficar de cobertura.
* Jogue por cima e dos lados o amendoim que ficou reservado.

## Bolo de amendoim - 2
### Ingredientes e Preparo:

* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo --
* 2 xícaras (chá) de açúcar;
* 2 colheres (sopa) de manteiga;
* 1 colher (sopa), bem cheia, de pó Royal;
* 2 xícaras (chá) de leite;
* 1/2 xícara (chá) de Toddy ou Nescau;
* 1 xícara (chá) de amendoim;
* 3 ovos.
    Preparo:
* Bate bem o açúcar com a manteiga e as gemas.
* Acrescente o leite, a farinha de trigo, o amendoim, o Toddy (ou Nescau), o pó Royal e, por último, as claras em neve.
* Despeje a massa numa fôrma untada e asse em forno quente.

## Bolo de amendoim - 3
### Ingredientes e Preparo:

* 1 litro de melado (rapadura);
* 1 litro de amendoim, torrado e moído;
* 1/2 litro de fubá;
* 1/2 litro de farinha de trigo;
* 1/2 litro de leite;
* 1 concha de gordura;
* 1 pitada de sal;
* 1/2 colher (sopa) de bicarbonato;
* 2 ovos.
    Preparo:
* Bata as claras em neve até ficar firme.
* Adicione as gemas e continue a bater.
* Adicione o açúcar, bata mais.
* Acrescente os demais ingredientes, sendo o bicarbonato por último.
* Coloque em fôrma untada e asse em forno quente.
# Livro de receitas/Bolo de Santo Reis

Existem várias maneiras de preparar:

## Bolo de Santo Reis - 1
### Ingredientes e Preparo:

* Ferva 2 xícaras (chá) de rapadura picada --
* 100 gramas de frutas cristalizadas;
* 50 gramas de uvas passa.
    Bata os ingredientes abaixo:
* 1 xícara (chá) de manteiga --
* 1 lata de leite condensado;
* 4 gemas de ovos e a rapadura fervida.
    Misture os ingredientes abaixo na massa acima e bata novamente:
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo --
* 1 colher (sopa) de fermento;
* 1 colher (chá) de bicarbonato e as frutas cristalizadas com as uvas passas e as claras em neve.
    Asse em fôrma redonda (com buraco no centro) untada, por 45 minutos, mais ou menos. Cubra com glacê.
# Livro de receitas/Bolo de aveia, maçã e canela

Existem várias maneiras de preparar:

## Bolo de aveia, maçã e canela - 1
### Ingredientes e Preparo:

    Em uma tigela grande, bata:
* 1 tablete de margarina,ou substitua com óleo vegetal, com --
* 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo, até obter um creme. E junte:
* 3 ovos inteiros;
* 3 maçãs médias, descascadas e cortadas em cubinhos. Misture bem. Adicione:
* 1 xícara (chá) de Aveia Quaker em flocos finos; e,
* 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
    Continue a misturar bem até obter uma massa espessa. Acrescente:
* 1 colher (chá) de canela em pó e
* 1 colher (sopa) de fermento em pó, finalizando a massa.
    Montagem:
* Unte com margarina uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro, com orifício central. Coloque a massa.
* Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo com 1 colher (chá) de canela em pó e polvilhe sobre a massa do bolo ainda crua.
* Leve ao forno preaquecido, a temperatura média (180 graus) para assar e formar uma bonita crosta de açúcar.
* Depois de assado, tire o bolo da fôrma e, se preferir, enfeite-o com cerejas antes de servir.
# Livro de receitas/Biscoito de avó

Existem várias maneiras de preparar:

## Biscoito de avó - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 copo (200 ml) cheio de polvilho doce --
* 1 copo (200 ml) cheio de fubá de canjica;
* 1 copo (americano, na altura do vinco) de óleo de soja, frio;
* 10 a 12 ovos;
* Sal a gosto.
    Preparo:
* Misturar os ingredientes, sovando bem.
* A massa deve ficar mole, para os biscoitos crescerem bastante.
* Untar as mãos com óleo e modelar os biscoitos, em forma de meia lua.
* Levar ao forno na temperatura de 180 graus.
Alerta: Quando estiver assando, é preciso ficar atento; pois, não há tempo certo para o biscoito ficar no forno assando. “Quando crescer, está bom.
# Livro de receitas/Biscoito de cará

Existem várias maneiras de preparar:

## Biscoito de cará - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 prato de cará cozido --
* 2 pratos de polvilho;
* 2 pratos de gordura;
* 3 copos (americano) de leite;
* 3 ovos;
* Sal, erva-doce, a gosto.
    Preparo:
* Misture tudo e amasse bem.
* Faça os biscoitos e leve ao forno em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
# Livro de receitas/Biscoito de cerveja

Existem várias maneiras de preparar:

## Biscoito de cerveja - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 150 ml de cerveja (não pode ser preta e nem escura) --
* 1/2 kg de farinha de trigo;
* 200 gramas de manteiga derretida;
* Açúcar cristal (para passar nos biscoitos, após assados).
    Preparo:
* Misturar os ingredientes numa bacia, até a massa desgrudar das mãos.
* Abrir a massa e, em seguida, fazer um rolo fino.
* Cortar fatias bem finas para dar forma aos biscoitos.
* Levar ao forno médio, em tabuleiro untado com manteiga, por um período de 15 minutos.
* Depois de assados os biscoitos, passá-los no açúcar cristal.
* Guardar em vasilha bem fechada, para não amolecer.
# Livro de receitas/Biscoito de amendoim à Bomjepe

Existem várias maneiras de preparar:

## Biscoito de amendoim à Bomjepe - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 2 kg de fubá de moinho --
* 1/2 kg de amendoim torrado e moído, sem casca;
* 1 rapadura;
* 1/2 litro de água;
* 8 ovos;
* 1 pitada de sal;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó;
* 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
* 1 concha de banha de porco;
* 250 gramas de manteiga;
* 1 copo (americano) de leite.
    Preparo:
* Derreter a rapadura com meio litro de água e deixar esfriar. Reservar.
* Bater, no liquidificador, os ovos inteiros com leite, bicarbonato e o fermento.
* Pôr numa bacia o melado da rapadura, que terá consistência pastosa, e engrossar com o fubá.
* Despejar o amendoim torrado e moído e misturar até obter a consistência de enrolar.
* Moldar os biscoitos no formato de anel e assar em forno quente, durante 25 minutos.
* Rendimento: Aproximadamente 28 biscoitos.
# Livro de receitas/Colomba

Existem várias maneiras de preparar:

## Colomba - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 500 gramas de farinha de trigo;
* 1 kg de pré-mistura de panetone;
* 75 gramas de fermento biológico;
* 300 ml de água;
* 12 gemas de ovos;
* 280 gramas de uvas passas;
* 250 gramas de frutas cristalizadas;
* Chocolate ao leite, chocolate granulado, passas cristalizadas e castanhas de caju a gosto.
    Preparo:
* Juntar a farinha de trigo, o fermento biológico e a água na batedeira, e bater até obter uma massa consistente.
* Deixar descansar por 20 minutos.
* De volta à batedeira, acrescentar a pré-mistura de panetone e deixar descansar por mais cinco minutos.
* Acrescentar o restante dos ingredientes, bater e, em seguida, despejar a massa numa fôrma.
* Assar a 150 graus, por 30 minutos.
* Cobrir com chocolate ao leite derretido, chocolate granulado, passas cristalizadas e castanhas de caju.
    Sugestão: Pode preparar a receita também com chocolate branco.
# Livro de receitas/Compotas
## Compotas

* Livro de receitas/Compotas
* Livro de receitas/Compotas de goiaba
* Livro de receitas/Compotas de jabuticaba
* Livro de receitas/Compotas de limão tahiti
* Livro de receitas/Compotas de pêssego
# Livro de receitas/Cocada fácil

Existem várias maneiras de preparar:

## Cocada fácil - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 lata de leite condensado --
* 2 vezes a mesma medida de açúcar;
* 100 gramas de coco ralado;
* 1 colher (chá) de canela em pó;
* Manteiga para untar.
    Preparo:
* Misture todos ingredientes menos a manteiga numa panela e leve ao fogo.
* Mexa até chegar no ponto de desgrudar do fundo da panela.
* Unte com manteiga um pedaço de mármore.
* Despeje a mistura ainda bem quente e deixe esfriar.
* Corte em quadrados ou em losangos.
# Livro de receitas/Cocada quebra-queixo

Existem várias maneiras de preparar:

## Cocada quebra-queixo - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 3 e 1/2 kg de coco ralado (grosso) --
* 1 coco picado em pedaços;
* 2 kg de açúcar;
* Suco de 2 limões;
* 100 gramas de mel;
* 1 litro de água.
    Preparo:
* Numa panela, juntar a água, o mel, o suco de limão e o açúcar. Levar ao fogo para ferver.
* Em seguida, despejar o coco ralado e os pedaços.
* Mexer por cerca de 2 horas, até dar o ponto de calda (quando o fundo da panela aparecer).
* Despejar num tabuleiro.
* Servir, de preferência, no dia seguinte, quando o doce estará na consistência ideal.
# Livro de receitas/Cocadas
## Cocadas

* Livro de receitas/Cocadas
* Livro de receitas/Cocada da roça
* Livro de receitas/Cocada
* Livro de receitas/Cocada baiana
* Livro de receitas/Cocada com polpa de maracujá
* Livro de receitas/Cocada de corte
* Livro de receitas/Cocada fácil
* Livro de receitas/Cocada mineira
* Livro de receitas/Cocada quebra-queixo
* Livro de receitas/Cocadinha de leite condensado
* Livro de receitas/Cocadinha de verão
# Livro de receitas/Cocadinha de leite condensado

Existem várias maneiras de preparar:

## Cocadinha de leite condensado - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 lata de leite condensado --
* 2 latas de açúcar (medir na lata acima)
* 100 gramas de coco ralado.
    Preparo:
* Leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo.
* Despeje no mármore e corte em quadradinhos, espere esfriar.

## Cocadinha de leite condensado - 2
### Ingredientes e Preparo:

* 1 lata de leite condensado --
* A mesma medida acima de açúcar refinado;
* 1 coco ralado.
    Preparo:
* Mistura-se tudo e leva-se ao fogo.
* Bater antes de despejar.

## Cocadinha de leite condensado - 3
### Ingredientes e Preparo:

* 1 copo de açúcar --
* 1 lata de leite condensado;
* 1 pacote de coco ralado, sococo.
    Preparo:
    Levar ao fogo, mexer até desgrudar da panela.
# Livro de receitas/Cocadinha de verão

Existem várias maneiras de preparar:

## Cocadinha de verão - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 150 gramas de coco ralado --
* 1 clara;
* Acrescente açúcar refinado até dar ponto de enrolar.
    Preparo:
* Misture bem os ingredientes acima.
* Enrole as bolinhas pequenas.
* Empane-as com açúcar cristal e enfeite-as com cravo da índia.
* Acondicione em forminhas de papel.
* Deixe secar no sol.
    Dica: Empane a cocadinha com açúcar granulado e terá um docinho lindo.
# Livro de receitas/Cocada da roça

Existem várias maneiras de preparar:

## Cocada da roça - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 coco ralado --
* 1 lata de leite condensado;
* 1 lata de leite de vaca (medir na lata acima);
* 4 gemas.
    Preparo:
* Misture tods os ingredientes acima muito bem, e coloque numa fôrma ou pirex forrado com calda queimada.
* Fazer uma calda queimada utilizando 1 copo (americano) de açúcar e água suficiente para deixá-la em ponto de fio.
* Leva-se ao forno brando.
* Depois de assado, coloque por cima o suspiro feito com:
** Quatro claras, e –
** Oito colheres (sopa) de açúcar.
* Leva-se mais uma vez ao forno para corar o suspiro.

## Cocada da roça - 2
### Ingredientes e Preparo:

* 900 gramas de açúcar --
* 100 gramas de coco ralado (sococo);
* 1 colher (sopa) de manteiga;
* 2 ovos;
* 1 copo (americano) de leite ou 1 vidro de leite de coco.
    Preparo:
* Misturar tudo numa panela e levar ao fogo por 15 minutos.
* Retire do fogo e despeje o doce na pia (não precisa untar).
* Depois de esfriar o doce, corte-o em quadradinhos.
# Livro de receitas/Cocada de corte

Existem várias maneiras de preparar:

## Cocada de corte - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 lata de leite condensado --
* 2 latas de açúcar (medir na lata acima) --
* 100 gramas de coco ralado.
    Preparo:
* Leve todos os ingredientes ao fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
* Despeje no mármore untado com manteiga.
* Deixe esfriar e corte em quadrados ou losango.
# Livro de receitas/Cocada mineira

Existem várias maneiras de preparar:

## Cocada mineira - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg e 150 gramas de açúcar cristal --
* 900 gramas de coco fatiado;
* 1 copo (tipo americano) de água.
    Preparo:
* Colocar 300 gramas de açúcar na panela, queimar até que derreta e tome uma coloração dourada.
* Adicionar a água, para fazer a calda.
* Em seguida, despejar o resto do açúcar e o coco.
* Mexer até dar ponto de bala.
* Colocar a massa sobre uma superfície untada com margarina e deixar esfriar.
* Cortar em barrinhas e decorar com fatias de coco, que deverão ser cozidas separadamente do doce.
Observação: Não guardar na geladeira.
Nota: O coco deve ser fatiado e não ralado.
# Livro de receitas/Docinhos de amendoim

Existem várias maneiras de preparar:

## Docinhos de amendoim - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 3 gemas --
* 6 colheres (sopa) de açúcar;
* 100 gramas de amêndoas moídas;
* 1/2 lata de leite condensado.
    Preparo:
* Bata bem as gemas, junte as amêndoas e os outros ingredientes.
* Leva ao fogo brando, sem parar de mexer.
* Quando enxergar o fundo da panela, despeje, deixe esfriar.
* Faça as bolinhas e passe-as em açúcar.
# Livro de receitas/Docinhos de batata doce e abacaxi

Existem várias maneiras de preparar:

## Docinhos de batata doce e abacaxi - 1
### Ingredientes e Preparo:

    Misture:
* 500 gramas de batata doce, cozida e passada na peneira --
* 1/2 abacaxi (batido no liquidificador) e coado;
* 500 gramas de açúcar refinado.
    Preparo:
* Leve ao fogo até que desprenda da panela. Deixe esfriar e modele as bolinhas, empanando no açúcar cristal.
* Este doce pode ser colorido com anilina e gelatina de folha vermelha. E pode ser empregado como recheio de bombons.
# Livro de receitas/Docinhos de uva verde

Existem várias maneiras de preparar:

## Docinhos de uva verde - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 lata de leite condensado --
* 3 colheres (sopa) de leite em pó;
* 1 colher (chá) de manteiga;
* 1/2 kg de uva verde.
    Preparo:
* Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até desprender do fundo da panela.
* Deixe esfriar, passe para um prato untado.
* Depois enrole nas uvas verdes.
* Passe em açúcar granulado colorido.
# Livro de receitas/Docinho de queijo

Existem várias maneiras de preparar:

## Docinho de queijo - 1
### Ingredientes e Preparo:

    Amasse:
* 2 ovos com --
* 300 gramas de queijo curado, ralado.
* Faça bolinhas pequenas (do tamanho de jabuticabas).
* Prepare uma calda, levando ao fogo o seguinte:
* 500 gramas de açúcar --
* 2 xícaras (chá) de água.
    Preparo:
* Quando a calda estiver em ponto de fio, coloque as bolinhas, sem mexê-las, até que cozinhem.
* Após, retire do fogo, coloque numa vasilha de louça.
* Leve à geladeira e sirva gelado.
# Livro de receitas/Docinhos de leite em pó

Existem várias maneiras de preparar:

## Docinhos de leite em pó - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 lata de leite em pó --
* 3 xícaras de açúcar;
* 1 vidro de leite de coco.
    Preparo:
* Misture o leite e o açúcar e acrescente o leite de coco aos poucos até dar ponto de enrolar.
* Enfeite com bolinhas coloridas ou passe em açúcar cristalizado.
# Livro de receitas/Docinhos de milho verde

Existem várias maneiras de preparar:

## Docinhos de milho verde - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 lata de leite condensado --
* 1 lata de milho verde escorrido;
* 1 colher (sopa) de manteiga;
* Açúcar granulado suficiente para enrolar os docinhos.
    Preparo:
* Bata no liquidificador o leite condensado com o milho. Deite numa panela, acrescente a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo. Passe esta massa para um prato untado com manteiga, deixe esfriar e enrole os docinhos em forma de pequenas bolinhas, passando uma por uma no açúcar.
* Colocar em forminhas e deixar descobertos para cristalizarem.
* Decore com grão de milho.
# Livro de receitas/Docinho de requeijão

Existem várias maneiras de preparar:

## Docinho de requeijão - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg de requeijão em barra (bem firme) --
* 4 colheres (sopa) de maisena (amido de milho);
* 6 a 8 gemas de ovos;
* 1 kg de açúcar cristal;
* Cravo a gosto;
* 1/2 litro de água.
    Preparo:
* Ralar o requeijão, acrescentar o amido de milho (maisena) e 6 gemas.
* Amassar com as mãos, até o ponto de enrolar em forma de bolinhas, do tamanho de jabuticabas.
* Se a massa ficar seca, adicionar mais 2 gemas, ou que for necessário. Reservar.
* Ferver a água, juntar o açúcar e o cravo e deixar no fogo por cinco minutos, para obter uma calda grossa e clara.
* Com o fogo ainda aceso, mergulhar as bolinhas na calda, de 10 em 10 unidades, para cozinhar por 3 a 4 minutos.
* Tirar da panela e colocar em outro recipiente.
* Quando todas estiverem cozidas, despejar sobre elas o restante da calda.
* Deixar esfriar e servir.
    Dica: Não cozinhá-las todas de uma vez, mas sim em grupos de 10.
# Livro de receitas/Docinhos
## Docinhos

* Livro de receitas/Docinhos
* Livro de receitas/Baianinha de festa
* Livro de receitas/Baianinhas
* Livro de receitas/Barquetes de coco
* Livro de receitas/Beijinhos de abacaxi
* Livro de receitas/Beijinhos de coco
* Livro de receitas/Beijo de Mulata
* Livro de receitas/Beijos de moça
* Livro de receitas/Bicho-de-pé
* Livro de receitas/Biribas
* Livro de receitas/Bolinhas de gergelim
* Livro de receitas/Caramelos
* Livro de receitas/Docinho crocante
* Livro de receitas/Docinho de coco
* Livro de receitas/Docinho de queijo
* Livro de receitas/Docinho de requeijão
* Livro de receitas/Docinhos de amendoim
* Livro de receitas/Docinhos de batata doce e abacaxi
* Livro de receitas/Docinhos de leite em pó
* Livro de receitas/Docinhos de milho verde
* Livro de receitas/Docinhos de uva verde
* Livro de receitas/Docinhos na palha
* Livro de receitas/Imprimir
* Livro de receitas/Limãozinho recheado
* Livro de receitas/Maria bonita
* Livro de receitas/Nozes glacê
* Livro de receitas/Olho-de-sogra
# Livro de receitas/Docinhos na palha

Existem várias maneiras de preparar:

## Docinhos na palha - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 4 litros de leite --
* 1 rapadura;
* 1 coco ralado.
    Preparo:
* Raspar a rapadura com uma faca.
* Em um tacho, ferver o leite, juntar as raspas da rapadura, o coco ralado e mexer durante duas horas. O ponto será obtido quando a massa começar a se soltar do fundo da panela.
* Com o doce ainda quente, fazer bolinhas do tamanho de bolas de gude das maiores — molhar sempre as mãos, para não queimá-las.
* Para fazer a embalagem, dividir uma palha de espiga de milho, seca, e pôr o doce no meio, já frio, enrolando-a em seguida. Torcer a parte de cima da palha, como se fosse papel de bala. Virá-la para baixo unindo com a outra extremidade. Para arrematar dar uma ligeira torcida nas duas pontas e fechar.
# Livro de receitas/Docinho de queijo - tipo ameixa

Existem várias maneiras de preparar:

## Docinho de queijo – tipo ameixa - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 4 kg de açúcar refinado --
* 1 queijo (curado) ralado;
* 8 a 10 ovos.
    Preparo:
* Use o açúcar refinado para fazer uma calda, em duas vasilhas. Em uma delas, faça uma calda mais grossa, em ponto de fio. Na outra, deixe que a consistência fique mais rala.
* Ralar o queijo, juntar os ovos, sovar bem e enrolar a massa, em forma de bolinhas.
* Colocar as bolinhas na calda mais grossa e deixar cozinhar. O processo é rápido. Depois que a massa estiver cozida, retirar as bolinhas e colocá-las na outra vasilha de calda rala.
* Não colocar todas as bolinhas de uma vez, mas aos poucos.
* o próximo passo é esterilizar um vidro e guardar o doce com a última calda.