OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Introdução à Química/Hidróxidos

Os hidróxidos são compostos da forma X(OH)$_n$. O (OH) é a hidroxila, de carga negativa (-1), ou seja é um anion. O (X), de carga positiva (+n), usualmente é é um cation metálico.
De modo geral, os hidróxidos são bases, e se ionizam em solução aquosa. Os hidróxidos de elementos dos Grupos I e II (respectivamente, alcalinos e alcalino-terrosos) são "bases fortes", e os demais são "bases fracas".

## Nomenclatura

Hidróxido de nome do cation
Exceção: quando um elemento possui mais de um cation, a nomenclatura pode usar sufixos ou indicar o número de oxidação

## Exemplos

* hidróxido de sódio - NaOH
* hidróxido de cálcio - Ca(OH)$_2$
* hidróxido de magnésio - Mg(OH)$_2$
* hidróxido de alumínio - Al(OH)$_3$
* hidróxido de ferro(II) ou hidróxido ferroso - Fe(OH)$_2$
* hidróxido de ferro(III) ou hidróxido férrico - Fe(OH)$_3$
# Computação Gráfica
## Índice

* Displays
* Buffers
* Rasterização
* O Pipeline Gráfico
* Matriz de Modelagem
* Matriz View
* Matriz de Projeção
* Homogeneização
* Matriz Viewport
* Eliminação de Superfícies Ocultas
* Modelos de Iluminação
* Mapeamento de Texturas
# Como recuperar o GRUB após instalar o Linux
## Índice

* Guia de como recuperar o GRUB
* Bibliografia
# Livro de receitas/Ice Vodka limão

Existem várias maneiras de preparar:

## Ice Vodka limão - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 litro de vodka Smirnoff --
* 2 litros de Sprite, gelada;
* 1 envelope de Clight derde limão (marca de um suco de limão);
* 1 litro de água mineral, com gás, gelada.
    Preparo:
* Misture bem os ingredientes acima.
* Sirva sempre gelado em copos.
# Livro de receitas/Ice-cream soda de café com limonada

Existem várias maneiras de preparar:

## Ice-cream soda de café com limonada - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 copo grande de café bem forte --
* 1 xícara (chá) de leite;
* 10 bolas de sorvete de chocolate;
* 1 colher (sopa) de chocolate em pó;
* Água gaseificada;
* Cobertura de chocolate.
    Preparo:
* Bata com uma colher o café, o leite, o sorvete e o chocolate em pó.
* Distribua pelos copos. Complete com água gaseificada.
* Enfeite com cobertura de chocolate.
# Livro de receitas/Ice-cream soda de laranja

Existem várias maneiras de preparar:

## Ice-cream soda de laranja - 1
### Ingredientes e Preparo:

* Suco de 12 laranjas --
* 10 bolas de sorvete de fruta (limão ou laranja);
* 3 garrafinhas de água mineral com gás.
    Preparo:
* Coloque tudo em uma jarra, bata bem com uma colher grande.
* Sirva em copos grandes, com canudinhos.
* Use sua criatividade e faça várias combinações de frutas e sorvetes.
# Livro de receitas/Grenadine

Existem várias maneiras de preparar:

## Grenadine - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 4 colheres (sopa) de champanhe --
* 4 colheres (sopa) de creme de leite (sem o soro);
* 1 ovo;
* 1 dose de grenadine (xarope de romã) ;
* 1 fatia de abacaxi;
* 1/2 pêssego;
* 2 ou 3 colheres (sopa) de gelo picado.
    Preparo:
* Coloque tudo no liquidificador por um minuto, em alta velocidade.
* Coloque em copos e sirva em seguida.
# Livro de receitas/Guaraná caseiro

Existem várias maneiras de preparar:

## Guaraná caseiro - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 garrafinha de xarope de guaraná --
* Água gaseificada;
* Açúcar ou mel a gosto;
* Gelo.
    Preparo:
* Misture tudo muito bem.
* Sirva em copos altos, com cubos de gelo.
   * Rendimento: Em torno de 1,5 litros.
    Nota: O xarope de guaraná é também encontrado em lojas de produtos dietéticos.
# Livro de receitas/Hambúger de Feijão Vermelho e Quinoa

Vegan-Burger de Feijão Vermelho e Quinoa

## Receita
### Ingredientes

* 240 grs de feijões vermelhos cozidos sem o caldo;
* 170 grs de quinoa cozido em 2x o seu volume em água;
* 8 tomates secos em conserva de azeite (ou hidratados, se não forem em conserva);
* 2 c/café de orégano;
* 2 c/café de paprika;
* 2 c/café de alho desidratado (ou um dente de alho espremido);
* 1 cubo de caldo de legumes esfarelado;
* 1 c/sopa de levedo de cerveja em flocos (opcional);
* 1 cebola grande bem picadinha;
* 2 c/sopa de fécula de batata;
* sal e pimenta moída à gosto;

### Preparo

* Em uma tigela amassar os feijões com um garfo.
* Passar os tomates secos pelo processados, sem escorrer o azeite e juntar aos feijões amassado.
* Junte o quinoa já frio e misture.
* Acrescente os temperos e as ervas e misture.
* Coloque o levedo de cerveja em flocos e a fécula de batata e misture tudo muito bem. Retifique o sal e a pimenta se necessário.
* Forme os hamburguers:
* Umedeça as mãos, faça bolas e aperte-as um pouco entre as palmas das mãos para dar uma forma achatada. Deixe-os descansar na geladeira. (este tempo de repouso é indispensável pois proporciona aos hamburguers uma consistência mais firme, evitando assim que eles rachem durante o cozimento);
* Depois de uns 20 ou 30 minutos de repouso na geladeira, empane-os com farinha de trigo e frite-os em frigideira com um pouquinho de óleo.
* Podem ser consumidos, como prato principal acompanhados de arroz e/ou de uma salada verde, ou em sandwishes, como os tradicionais burgers de fast-foods.
Dica: Proteínas vegetais são mais facilmente et completamente assimiladas pelo organismo quando acompanhadas de legumes/verduras/frutas crus (fontes puras de vitamina C).
# Livro de receitas/Guacamole

O guacamole é um ingrediente típico da culinária mexicana, servido com uma grande variedade de pratos, muitas vezes acompanhado com pico-de-gallo e nata azeda.
É basicamente um purê de abacate bem temperado, que funciona como um complemento da salada e que foi exportado para todas as partes do mundo onde existe comida mexicana, mesmo que esta seja alterada de acordo com os gostos locais.
O nome "guacamole" tem origens índias: "guaca" significa testículo (da forma do fruto) e "mole" é um nome genérico para "molho", embora o verdadeiro mole seja totalmente diferente, levando na sua composição chocolate!
Existem várias maneiras de preparar:

## Guacamole - 1
### Ingredientes e preparo:

* 2 abacates (maduros mas ainda firmes);
* 3 tomates;
* 2 dentes de alho (existe a versão sem o alho);
* 1 cebola;
* 1 pimenta malagueta;
* 1 punhado de coentro picado;
* 1 colher de sopa de sumo de limão;
* Gomos de tomate;
* Sal a gosto.
    Preparo:
* Corte os abacates ao meio, retire os caroços, descasque e corte a polpa em pedacinhos.
* Descasque e pique bem miúdo os dentes de alho. Descasque a cebola e parta-a miudinha. Amasse grosseiramente os abacates, junte a cebola e o alho. Corte os tomates em concasse (sem pele e sem sementes).
* Junte aos outros ingredientes. Junte ainda a malagueta limpa de sementes e corte em pedacinhos. Tempero com o sal e o sumo de limão.
* Coloque numa travessa , tape e leve à geladeira. Quando servir, decore com os gomos de tomate e/ou coentro.

## Guacamole - 2
### Ingredientes e Preparo:

Ingredientes
* 1 unidade de abacate
* 2 dentes de alho amassado
* 2 unidades de tomate picado sem pele, sem sementes
* 1/2 cebola picada
* coentro picado
* cebolinha verde picada
* pimenta malagueta
* 4 colheres (sopa) de suco de limão
* sal
    Preparo:
* Amasse o abacate, misture os demais ingredientes. Sirva com salgadinhos de pacote ou torradinhas.
    Rendimento:
* 10 porções
# Livro de receitas/Hambúrguer vegetariano
## Hambúrguer Vegetariano de proteína de soja - 1
### Ingredientes

* 2 Xícaras de chá de proteína de soja
* 2 Xícaras de chá de água
* 1 Xícara de chá de Shoyu
* 2 Ovos
* 1 Xícara de aveia
* 1 Xícara de farinha de trigo integral
* 1 Cebola
* 1 Cenoura ralada
* Sal a gosto
* Cheiro verde (pode ser desidratado)

### Opcionais

* Pimenta do reino
* Tempero sabor legumes

### Preparo

* Colocar de molho durante meia hora a proteína de soja com a água e o shoyu.
* Depois, espremer a soja e colocar numa bacia.
* Adicionar os demais ingredientes e misturar bem, até homogeneizar.
* Depois, untar uma forma e com as mãos fazer os hambúrgueres pra colocar na forma untada.
* Leve ao congelador e deixe até congelar.
* Tire os hambúrgueres e coloque em saco plástico pra conservar.
* Quando for assar, vai congelado ao forno
Dica: Se preferir, troque a cenoura por beterraba, chuchu, etc.
# Livro de receitas/Hot moka

Existem várias maneiras de preparar:

## Hot moka - 1
### Ingredientes

* 200 gramas de chocolate ao leite picado;
* 300 ml de café bem quente, levemente adoçado;
* 100 ml de leite;
* 4 colheres (sopa) de whisky;
* 100 ml de creme de leite bem frio;
* 1 colher (chá) de café solúvel.

### Preparo

* Em uma panela, coloque o chocolate para derreter em banho-maria, em fogo baixo. A seguir, junte aos poucos, e, sem parar de mexer, o café quente. Despeje o leite quente e o whisky, em fio.
* Coloque a mistura ainda quente em 4 taças de vidro aquecidas e complete com o creme de leite e um pouco de café solúvel.
# Livro de receitas/Hot moka de café solúvel

Existem várias maneiras de preparar:

## Hot moka de café solúvel - 1
### Ingredientes

* 200 gramas de chocolate ao leite picado;
* 300 ml de café bem quente, levemente adoçado;
* 100 ml de leite;
* 100 ml de creme de leite bem frio;
* 1 colher (chá) de café solúvel.

### Preparo

* Em uma panela, coloque o chocolate para derrete em banho-maria, em fogo baixo.
* A seguir, junte aos poucos, e, sem parar de mexer, o café quente. Despeje o leite quente em fio.
* Coloque a mistura ainda quente em 4 taças de vidro aquecidas e complete com o creme de leite e um pouco de café solúvel.
# Livro de receitas/Rocambole de batata

Existem várias maneiras de preparar:

## Rocambole de batata - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg de batata --
* 2 ovos;
* 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo;
* 2 pés de escarola;
* 1 cebola pequena;
* Sal a gosto;
* Óleo.
    Preparo:
* Cozinhe as batatas com cascas, descasque e passe pelo espremedor.
* Adicione os ovos, sal e a farinha de trigo para dar firmeza à massa.
* Abra a massa em superfície untada com a manteiga ou margarina e farinha.
* Recheie com a escarola refogada com cebola picada, sal e óleo.
* Feche em formato de rocambole e pincele com gemas.
* Asse em forno quente por 30 minutos.

## Rocambole de batata - 2
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg de batatas --
* 1 colher (sopa) de manteiga;
* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
* 2 ovos;
* Sal, pimenta e azeite de oliva, a gosto;
* 1 colher (chá) de fermento;
* Farinha de rosca.
    Preparo:
* Cozinhe as batatas, passe-as no espremedor, junte o restante dos ingredientes.
* Sobrepõe-se farinha de rosca, recheie, enrole e asse em forno bem quente.
* Pode cobrir com papel alumínio.

## Rocambole de batata - 3
### Ingredientes e Preparo:

* 1/2 kg de batatas, descascadas e cozidas --
* 2 ovos;
* 1 colher (sopa) de manteiga;
* 1 colher (sopa) de queijo ralado;
* Farinha de trigo, até endurecer;
* Sal.
    Recheio:
* 1 lata de sardinha (250 gramas) --
* 1 cebola pequena;
* 3 tomates;
* Salsa e azeitona, a vontade e gosto.
    Preparo:
* Mexe tudo numa panela; deixe ferver um pouco.
* Engrosse com 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
* Abra a massa em superfície untada com a manteiga ou margarina e farinha.
* Feche em formato de rocambole e asse em forno quente.
* Retira-se o rocambole do forno e enrola num guardanapo úmido.
* Põe o recheio, enrola e coloque molho e queijo por cima.

## Rocambole de batata - 4
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg de batatinha cozida e espremida --
* 4 ovos batidos;
* 1 pires de queijo ralado;
* 1 copo (americano) de leite (faltando um dedo para encher, ou seja, pelo vinco);
* 1 colher (sopa) de manteiga;
* 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
* 1 colher da sal.
    Preparo:
* Amassar tudo junto e levar a assar em fôrmas juntadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
* Depois de assado, rechear com frango desfiado, ovos cozidos, azeitonas e palmito.
* Enrolar os rocamboles com o auxílio de um guardanapo molhado.
# Livro de receitas/Risoto de palmito

Receita originada no sítio Receitas de Bar, publicada sob uma licença CC-BY 2.5. Rende 10 porções.

## Ingredientes

* 700 g de palmito
* 500 g de arroz
* 1 litro de creme de leite
* 300 g de parmesão ralado
* 200 ml de vinho branco
* 3 colheres (sopa) de azeite
* Sal e alho a gosto

## Preparo

* Cozinhe o arroz e reserve em uma vasilha
* Refogue o palmito com azeite e acrescente o vinho
* Por último, acrescente o creme de leite, o parmesão e o arroz
* Misture bem, não deixar ferver e servir
# Livro de receitas/Risoto verde

Existem várias maneiras de preparar:

## Risoto verde - 1
### Ingredientes

* 1/2 maço de espinafre picado;
* 2 colheres (sopa) de óleo vegetal;
* 1 cebola, picada;
* 2 xícaras (chá) de arroz;
* 1/2 copo (americano) de vinho branco;
* 1 litro de água fervente;
* 3 colheres (sopa) de aipo picado;
* 1 colher (sobremesa) de alecrim fresco;
* 1 colher (sobremesa) de cebolinha picada;
* 1 colher (sobremesa) de sálvia picada;
* 1/2 xícaras (chá) de iogurte natural desnatado;
* 3 colheres (sopa) de queijo minas frescal, ralado grosso.

### Preparo

* Em uma panela grande, refogue a cebola no óleo e tempero de alho, a gosto.
* Adicione o espinafre. Refogue-o por alguns minutos.
* Adicione o arroz e o vinho.
* Mantenha no fogo até que o vinho evapore. Acrescente, aos poucos, a água.
* À parte, misture a sálvia, a cebolinha, o alecrim e o aipo.
* Quando o arroz estiver quase cozido, adicione a mistura das ervas.
* Mexa bem, cozinhando por mais 5 minutos.
* Adicione o iogurte e o queijo frescal ralado. Misture delicadamente.
* Cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.
# Livro de receitas/Rocambole de café

Existem várias maneiras de preparar:

## Rocambole de café - 1
### Ingredientes e Preparo:

    Para a massa:
* 5 ovos --
* 5 colheres (sopa de açúcar;
* 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
* 3 colheres (sopa) de café forte;
* 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
* Manteiga para untar.
    Para o recheio:
* 1 lata de leite condensado --
* 1 colher (sopa) de chocolate em pó;
* 3 colheres (sopa) de café forte;
* 1 colher (sopa) de margarina.
    Preparo da massa:
* Bata as claras em neve junte aos poucos as gemas, o açúcar e o café.
* Continue batendo por alguns minutos.
* Retire da Batedeira e misture levemente o chocolate em pó e a farinha peneirados juntos.
* Coloque em assadeira (fôrma) retangular média, forrada com papel manteiga untada.
* Asse em forno quente por 20 minutos.
    Preparo final com recheio:
* Leve os ingredientes do recheio ao fogo.
* Despeje em um prato e deixe esfriar.
* Retire o rocambole do forno, retire da fôrma sobre um pano de prato polvilhado com açúcar.
* Enrole a massa e deixe esfriar.
* Desenrole a massa, espalhe o recheio.
* Enrole novamente o rocambole.
# Livro de receitas/Risoto ligeiro de camarão

Existem várias maneiras de preparar:

## Risoto ligeiro de camarão - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 400 gramas de camarão descascado --
* Manteiga;
* 1/2 cebola picada;
* Salsa e orégano a gosto;
* Sal;
* Pimenta;
* Cebolinha verde;
* Limão;
* Arroz cozido.
    Preparo:
* Tempere os camarões com sal, pimenta e limão.
* Numa frigideira, derreta a manteiga e frite os camarões. Adicione a cebola picada, salsa e orégano.
* Quando estiver pronto, misture o arroz já cozido (branco ou à grega) ao camarão.
* Para dar mais sabor, raspe bem os ingredientes que se depositam ao fundo da frigideira e misture lentamente ao arroz.
# Livro de receitas/Risoto negro de lulas

Existem várias maneiras de preparar:

## Risoto negro de lulas
### Ingredientes e Preparo:

* 100 gramas de riso Carnaroli (pré-cozido);
* 10 gramas de manteiga;
* 30 gramas de queijo parmesão ralado;
* 70 gramas de lulas cortadas em rodelas;
* 40 ml de vinho branco;
* 1 colher (chá) de tinta de lula;
* 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
* 1 colher (chá) de alho moído;
* 2 xícaras (chá) de caldo de peixe;
* 2 folhas de manjericão verde e roxo para decoração;
* Sal e pimenta a gosto.
    Modo de preparo:
* Em uma panela pré-aquecida, colocar o riso, o caldo de peixe, a tinta de lula, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver para cozinhar bem.
* Retire do fogo e acrescente a manteiga e o queijo parmesão. Misture para ficar bem cremoso.
* Em uma frigideira pré-aquecida, ponha o azeite de oliva e o alho, deixando fritar por 15 segundos. Acrescente a lula, sal e pimenta a gosto e cozinhe por dois minutos. Junte o vinho branco e deixe cozinhar para ficar um pouco cremoso, retirando-o do fogo.
* Ponha o risoto pronto em um prato e acrescente sobre ele a lula e as folhas de manjericão verde e roxo.
# Livro de receitas/Risotos
## Risotos

* Livro de receitas/Risotos
* Livro de receitas/Risoto a piamontese
* Livro de receitas/Risoto com lingüiça e feijão corado
* Livro de receitas/Risoto de palmito
# Livro de receitas/Risoto de Frutos do Mar

Numa panela colocar:
* 01 c. sopa de Azeite
* 01 Cebola picadinha
* 03 dentes de Alho picadinhos ou espremidos
* 01 folha de Louro
* Salsinha e Cebolinha
* 02 Pimentas Malaguetas /Piri-piri picadinhas
Refogue.
* Coloque 02 Tomates sem pele picadinhos
* 01 Knorr sabor Marisco ou Peixe
Refogue até o Tomate amolecer.
* Acrescente 01 medida de Arroz para Risoto e frite um pouco o arroz, sempre mexendo.
* Acrescente 100 ml de Vinho Branco e deixe ferver um pouquinho para evaporar o álcool do vinho.
* Acrescente 03 medidas (a que foi usada para medir o arroz) de Água quente, mexa bem, prove o Sal e os temperos, tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos.
* Agora espalhe por cima uma embalagem de 250 grs. de Cocktail de Frutos do Mar, não mexa !
* Volte a tampar a panela e deixe ferver em fogo brando por 20 minutos.
* Sirva a seguir com queijo ralado por cima.
Bom Apetite!
# Livro de receitas/Rocambole de aveia e carne

Existem várias maneiras de preparar:

## Rocambole de aveia e carne - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 700 gramas de carne de boi, (tipo de corte Patinho), moída --
* 300 gramas de presunto cozido.
    Tempere os ingredientes acima com cebola (pouca), sal e pimenta do reino. Depois acrescente:
* 1 ovo inteiro --
* 1/2 xícara (chá) de leite;
* 1 e 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos e volte a moer, até obter uma massa de carne bem homogênea.
    Recheio:
* 200 gramas de queijo mussarela ralado grosso --
* 1 tomate médio, sem sementes, picado;
* 1/2 cebola pequena, picada;
* 2 colheres (sopa) de cebolinha verde, picada;
* 1 colher (chá) de orégano.
    Preparo:
* Sobre uma folha de plástico, abra a massa de carne formando um retângulo.
* Espalhe o recheio e enrole, dando o formato de rocambole.
* Tenha cuidado ao apertar as pontas para que o recheio não saía do rocambole aos ser assado.
* Coloque o rocambole em assadeira e leve ao forno médio (180 graus) para assar e dourar.
# Livro de receitas/Pinga no coco

Existem várias maneiras de preparar:

## Pinga no coco - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 coco --
* 1 lata de creme de leite;
* Açúcar agosto;
* Cachaça (aguardente), ou Vodka, a gosto.
    Preparo:
* Corte o coco ao meio.
* Retire a polpa e passe-a no liquidificador com o creme de leite, o açúcar e a cachaça.
* Sirva nas próprias metades do coco, colocadas, antes, nas geladeira.
# Livro de receitas/Pirulito

Existem várias maneiras de preparar:

## Pirulito - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 3 xícaras (chá) de açúcar cristal --
* 1 copo (americano) de água;
* 10 gotas de limão;
* 3 gotas de corante (anilina comestível) vermelho ou verde.
Materiais:
* Fôrmas de alumínio próprias para 10 pirulitos (à venda em mercados e lojas especializadas) --
* Palitinhos de 5 cm de comprimento;
* Óleo de cozinha para untar as fôrmas.
    Preparo:
* Levar todos os ingredientes ao fogo, com exceção do corante.
* Não mexer durante o tempo (de 15 a 20 minutos) em que a panela estiver no fogo.
* Para obter o ponto-de-vidro, pôr um prato fundo com água ao lado do fogão e pingar a mistura, que, no ponto certo, deverá se "quebrar" como um vidro.
* Adicionar a anilina e virar, ainda quente, nas fôrmas untadas com óleo, colocando os palitos.
* Quando estiverem duros, abrir as fôrmas, retirar os pirulitos e guardá-los em lata de alumínio ou pote de vidro, bem tampado.
Rendimento: 30 pirulitos.
# Livro de receitas/Pirulitos de mel

Existem várias maneiras de preparar:

## Pirulitos de mel - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg de açúcar (cristal ou refinado) --
* Suco de 1 limão pequeno;
* 1 copo (200 ml) de água;
* 100 ml de mel.
    Material:
* Papel manteiga --
* 60 palitos para pirulito (encontrados em lojas de festas)
* 1 caixinha de papelão (Caixa de sapato)
    Preparo:
* Numa chaleira, colocar a água, o suco de limão, o mel e, aos poucos, o açúcar. Levar ao fogo brando e mexer por cinco minutos. Deixar por mais 20 minutos, até obter uma calda amarela, mais consistente. Deixar a calda descansar por cinco a 10 minutos na chaleira.
* Cortar o papel manteiga em pedaços de 6 cm x 9 cm e enrolá-los em forma de cone, fechando no fundo para não vazar.
* No fundo de uma caixinha de papelão (pode ser usada uma caixa de sapatos), abrir pequenos buracos (com 2 cm de diâmetro) para encaixar os cones. Depois de preenchê-los com a calda, deixá-los esfriar por 10 minutos, antes de colocar os palitos.
* Deixar descansar em temperatura ambiente e servir (de preferência) no dia seguinte.
    Rende de 50 a 55 pirulitos.
# Livro de receitas/Pirão de frango

Existem várias maneiras de preparar:

## Pirão de frango - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 frango caipira, cortado em pedaços --
* 1 cebola picada;
* 1 pimentão picado;
* Coentro a gosto;
* Pimenta-do-reino a gosto;
* Colorau a gosto;
* Sal a gosto;
* 1 colher (sopa) de óleo;
* 300 gramas de farinha de mandioca;
* Cheiro verde para enfeitar;
* 1 litro de água.
    Preparo:
* Em óleo quente, refogar a cebola e o pimentão.
* Acrescentar o sal, colorau, coentro, pimenta-do-reino e os pedaços de frango e misturar bem.
* Cobrir os pedaços de frango com água fria e cozinhar na panela de pressão por cerca de 10 minutos.
* Depois do cozimento, pôr os pedaços de frango numa travessa e reservar.
* Adicionar de dois a três copos de água ao caldo e deixá-lo ferver.
* Em outra panela, colocar inicialmente um pouco de farinha de mandioca e despejar um pouco de caldo mexendo sempre.
* O restante do caldo e da farinha é despejado na panela, de maneira alternada, até se formar uma espécie de creme.
* Servir o pirão numa travessa, jogando cheiro verde por cima e, servir o frango em outra travessa.
# Livro de receitas/Pinacolada

Existem várias maneiras de preparar:

## Pinacolada - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 copo (americano) de rum branco --
* 1/2 copo (americano) de leite de coco;
* 2 copos (americano) de suco de abacaxi;
* Açúcar a gosto.
    Preparo:
* Agite bem os ingredientes.
* Sirva gelado.

## Pinacolada - 2
### Ingredientes e Preparo:

* 1 copo (americano) de rum claro --
* 1 copo (americano) de suco de abacaxi;
* 1 copo (americano) de leite de coco;
* 4 colheres de sorvete de abacaxi;
* cerejas;
* Coco ralado para enfeitar.
    Preparo:
* Bata no liquidificador.
* Sirva coberto com coco ralado.
# Livro de receitas/Pinhão refogado

Existem várias maneiras de preparar:

## Pinhão refogado - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 500 gramas de pinhão cozido e descascado --
* 1 xícara (chá) de bacon, picado em cubinhos;
* 1 cebola de cabeça;
* 2 tomates maduros;
* 2 pimentões vermelhos;
* Tempero verde (um maço de salsa e outro de cebolinha verde);
* 1 colher (sopa) de orégano;
* Sal.
    Preparo:
* Corte em dois ou três pedaços cada pinhão (dependendo do tamanho de cada um).
* Frite o bacon e refogue com os temperos, exceção à salsa e cebolinha.
* Leve ao fogo por 10 minutos e complete com o temperos verdes.
# Livro de receitas/Pirão de legumes

Existem várias maneiras de preparar:

## Pirão de legumes - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 litro de água fervente --
* 2 cubinhos de caldo de galinha;
* 6 batatas médias;
* 6 cenouras médias;
* farinha de mandioca
    Preparo:
* Dissolva o caldo de galinha na água fervente.
* Descasque as batatas, as cenouras e cozinhe neste caldo.
* Passe pelo espremedor.
* Coloque numa panela, leve ao fogo e mexa até ferver, juntando a farinha aos poucos para obter a consistência de pirão.
* O pirão estará pronto quando a farinha estiver cozida.
* Sirva com arroz.