# Livro de receitas/Bolo gelado

Existem várias maneiras de preparar:

## Receita 1
### Ingredientes
#### Para a massa

* 1 xícara (chá) de manteiga;
* 2 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
* 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
* 2 xícaras (chá) de leite;
* 3 ovos;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó;
* 1 pitada de sal.

#### Para o creme

* 1/2 litro de leite;
* 1 xícara (chá) de açúcar;
* 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó;
* 2 colheres (sopa) de manteiga.

### Preparo
#### Preparo da massa

* Bater a manteiga, as gemas e o açúcar até ficar um creme branco.
* Colocar o leite, a amido de milho e a farinha de trigo. Continuar batendo.
* Colocar as claras em neve e por último o fermento em pó. Misturar bem e levar para assar.

#### Preparo do creme

* Levar ao fogo para engrossar com 2 colheres (sopa) rasas, de amido de milho.
* Cortar o bolo em pedaços, passar no creme quente e em seguida no coco ralado.
* Embrulhar em papel alumínio e levar à geladeira.
* Sugestão: Este bolo pode ser recheado.

## Receita 2
### Ingredientes
#### Para a massa

* 3 copos (americano) de leite;
* 12 ovos;
* 6 copos (americano) de açúcar refinado;
* 6 copos (americano) de farinha de trigo;
* 3 colheres (sobremesa) de fermento em pó;
* 1 pitada de sal.

#### Para a cobertura

* 2 garrafas de leite de coco;
* 1 lata de creme de leite;
* 4 latas de leite condensado.

### Preparo
#### Preparo da massa

* Bata as claras em neve, juntar as gemas, açúcar e bater bem.
* Juntar a farinha de trigo, o fermento em pó e sal.
* Por último, coloque o leite fervendo. Misturar levemente.
* Despejar em tabuleiro untado e colocar para assar.

#### Preparo da cobertura

* Bata todos os ingredientes acima no liquidificador.
* Quando retirar o bolo do forno, furar e colocar, com o bolo ainda quente, esta calda, cobrindo com flocos de coco.
* Colocar o bolo na geladeira para gelar.

## Receita 3
### Ingredientes
#### Para a massa

* 2 xícaras (chá) de leite;
* 5 ovos;
* 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 1 colher (sopa) de suco de laranja;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó;
* 1 pitada de sal.

#### Para a cobertura

* 1 vidro de leite de coco;
* 1 lata de leite condensado;
* 1 lata de leite de vaca (medido na lata acima).

### Preparo
#### Preparo da massa

* Bata as claras em neve.
* Em seguida, adicione as gemas, acrescentando-se os outros ingredientes.
* Leve ao forno.

#### Preparo da cobertura

* Bata os ingredientes no liquidificador e colocar no bolo com ele ainda quente.
* Depois espalhe coco ralado por cima.
* Em seguida coloque o bolo na geladeira.

## Receita 4
### Ingredientes

* 5 ovos (claras batida em neve);
* 3 xícaras (chá) de açúcar;
* 1 xícara (chá) de leite fervendo;
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó.

### Preparo

* Asse e corte o bolo ainda quente.
* Passe os pedaços na seguinte mistura, batida no liquidificador:
** Uma lata de leite condensado;
** Uma lata de leite de vaca (medir na lata acima);
** Um vidro pequeno de leite de coco.
* Depois de passado esta mistura nos pedaços de bolo, passe-os no coco ralado.
* Enrole no papel alumínio e deixe na geladeira por 2 a 3 dias.

## Receita 5
### Ingredientes
#### Para a massa

* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 4 ovos;
* 2 xícaras (chá) de suco de laranja;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó.
* 1 pitada de sal.

#### Para o recheio

* 3 colheres (sopa) de açúcar;
* 1 lata de leite condensado;
* 2 e 1/2 latas de leite (medir na lata acima);
* 1 gema;
* 2 colheres (sopa), bem cheias, de amido de milho.

### Preparo
#### Preparo da massa

* Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma batendo sem parar.
* Em seguida junte o açúcar, a farinha de trigo, aos poucos e acrescentando o suco de laranja, a pitada de sal e o fermento.
* Untar e polvilhar uma fôrma refratária e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

#### Preparo do recheio

* Colocar tudo na panela, levar ao fogo.
* Mexer até ficar um mingau. Depois de frio, acrescentar:
** Uma lata de creme de leite, sem soro, e bater bem.
* Molhar o bolo com:
** Uma garrafa de leite de coco, misturada com
** A mesma medida (dessa garrafa) de leite de vaca; e coloque
** Açúcar, a gosto.
* Depois de assado, esfriar, tirar a casca do bolo, rechear e cobrir com o mesmo recheio.

## Receita 6
### Ingredientes
#### Para a massa

* 4 ovos;
* 2 xícaras (chá) de açúcar;
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 1 copo (americano) de suco de laranja;
* 1 pitada de sal;
* 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

#### Para o recheio

* 1 lata de leite condensado;
* A mesma medida desta lata de leite de vaca;
* 1 vidro de leite de coco.

#### Para a cobertura

* 3 claras;
* 6 colheres (sopa) de açúcar;
* Coco ralado;
* Pêssegos.

### Preparo
#### Preparo da massa

* Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma batendo sem parar.
* Em seguida adicione o açúcar, a farinha de trigo, aos poucos, sempre batendo;
* Acrescente o suco de laranja, a pitada de sal e o fermento.
* Untar e polvilhar uma fôrma de pirex e colocar a massa.
* Leve ao forno pré-aquecido por, mais ou menos, uns 25 minutos.

#### Preparo do recheio

* Bata no liquidificador o leite condensado, o leite comum e o leite de coco.
* Retire o bolo do forno e fure com um garfo e jogue este creme com o bolo ainda quente.

#### Preparo da cobertura

* Bata as claras em neve e sem parar de bater coloque o açúcar até que forme ponto de suspiro.
* Cubra o bolo e por cima coloque o coco ralado e decore com pêssegos.
* Leve a geladeira e sirva bem gelado.