# Bioquímica

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A Bioquímica é normalmente definida como o estudo das reações químicas em organismos. Esta definição geral abrange diversos campos de estudo, abrindo portas à existência de múltiplas subdisciplinas que exploram aspectos particulares dos seres vivos. Mostra também que a Bioquímica é uma ciência de natureza multidisciplinar e que é o resultado da necessidade da criação de um campo de estudo que reúna conhecimentos da Química, da Biologia e da Física.
Também o conceito do que é alvo de estudo da Bioquímica evoluiu com o tempo, como será mais claro no capítulo que versa brevemente sobre a história desta ciência.
Este livro pretende ser um auxiliar de estudo àqueles que ingressam em cursos universitários de áreas científicas, em particular nas chamadas ciências naturais (como a Biologia, a Medicina, a Farmacêutica ou a própria Bioquímica) e exatas (como a Química, a Física ou a Informática), quando é necessária uma obra de consulta sobre os conceitos fundamentais em Bioquímica. Não pretende ser um livro de Bioquímica avançado precisamente por almejar um público-alvo mais abrangente, embora determinadas seções contenham informação de nível mais ou menos avançado para aqueles que tiverem interesse em aprofundar um assunto. Assim sendo, enquanto é desejável algum conhecimento científico para a compreensão do texto, é mais importante saber raciocinar cientificamente para entender a lógica subjacente aos processos bioquímicos.
O livro de Bioquímica encontra-se dividido de forma bastante clássica. Após uma parte introdutória à disciplina e explicação de alguns conceitos químicos e biológicos básicos, são apresentados na segunda parte os constituintes fundamentais da vida. Na terceira parte encontra-se o funcionamento básico da célula, detalhando-se na quarta parte os processos metabólicos mais importantes (ou seja, mais comuns) dos organismos vivos. Finalmente, é apresentado o papel da informação genética e como esta regula a gênese dos processos metabólicos na célula.

## Parte I – A Bioquímica como Ciência da Vida

* O que é a Bioquímica
* História
* Organização da Vida
** Domínios da Vida
** Organização celular
* A água como solvente e a importância do pH
** A água, solvente da Vida
** pH, pKa e soluções tampão

## Parte II – Constituintes estruturais dos sistemas vivos

* As moléculas que formam os sistemas vivos
* Aminoácidos e proteínas
** Aminoácidos
** Estrutura e classificação dos aminoácidos
** Proteínas
*** Enzimas
*** Estado de transição e equilíbrio químico
*** Cinética enzimática
*** Regulação e alosteria
* Glícidos
** Monossacarídeos
** Oligossacarídeos
** Polissacarídeos
* Lípidos
** Ácidos gordos
*** Acilgliceróis
*** Fosfolípidos
*** Ceras
*** Esfingolípidos
*** Outros lípidos de membrana
*** Eicosanóides
** Esteróis e derivados
* Vitaminas
* Ácidos nucleicos
** Nucleótidos
** ADN
** ARN

## Parte III – Catálise e transporte

* Como funcionam as células
* Enzimas
** Catálise enzimática
** Cinética enzimática
* Relação entre estrutura e função em proteínas
* Transporte em membranas
* Sinalização celular

## Parte IV – Metabolismo

* Princípios de bioenergética e metabolismo
* Metabolismo de glícidos
** Glicólise
** Gluconeogénese
** Via dos fosfatos de pentose
** Ciclo dos ácidos tricarboxílicos
* Fosforilação oxidativa
* Fotossíntese
* Metabolismo de aminoácidos e nucleótidos
** Biossíntese de aminoácidos e nucleótidos
** Vias oxidativas de aminoácidos
* Metabolismo de lípidos
** Biossíntese de lípidos
** Catabolismo de lípidos
* A homeostase no metabolismo dos mamíferos

## Parte V – Expressão genética e metabolismo de proteínas

* Função da expressão genética
* Organização do material genético
** Genes
** Cromossomos
** O código genético
* Expressão genética em Procariontes
** Transcrição
** Tradução
* Expressão genética em Eucariontes
** Transcrição
** Tradução
** Modificações pós-traducionais
* Regulação da expressão genética
* Síntese proteica
* Sinalização e degradação de proteínas

## Apêndices

* Glossário
* Referências
* Commons
* Wikiversidade