# Livro de receitas/Torta de abacaxi

Existem várias maneiras de preparar:

## Torta de abacaxi 1
### Ingredientes e preparo:

* 1 abacaxi --
* 1 lata de leite condensado;
* 1 lata de creme de leite;
* 1 caixinha de pudim de baunilha;
* 2 copos (americano) de leite;
* 3 colheres (sopa) de maisena;
* 5 colheres (sopa) de açúcar;
* 5 copos (americano) de água.
Preparo:
* Cozinhar o abacaxi picado com 5 copos de água e 5 colheres de açúcar.
* Dissolver o pudim e a maisena no leite e virar no abacaxi cozido e engrossar.
* Deixar esfriar e colocar o creme de leite e o leite condensado.

## Torta de abacaxi 2
### Ingredientes e preparo:

* 1 lata de creme de leite --
* 1 lata de leite condensado;
* 1 lata de compota de abacaxi;
* 1 pacote de só coco (coco ralado – 100 gramas);
* 250 gramas de ameixas;
* 2 colheres (sopa) de maisena;
* 4 colheres (sopa) de açúcar refinado;
* 2 ovos;
* 1 litro de leite;
* 250 gramas de bolacha champanhe.
    Preparo do creme branco:
* Bate-se as claras em neve, junta-se o açúcar e o creme de leite.
* Mistura-se e coloca-se no congelador.
    Preparo do creme amarelo:
* Coloca-se em uma panela o leite de vaca, o leite condensado, as gemas batidas, a maisena dissolvida em um pouquinho de leite e deixa-se engrossar.
* Tire os caroços das ameixas para o enfeite.
* Pica-se o abacaxi e umedeça as bolachas na calda de abacaxi.
* Em um pirex coloque, obedecendo a ordem abaixo:
** Uma camada de bolachas umedecidas, o creme amarelo, o abacaxi, o creme branco, o coco ralado e as ameixas enfeitando.

## Torta de abacaxi 3
### Ingredientes e preparo:

    Para o pão-de-ló:
* 6 ovos --
* 6 colheres (sopa) de açúcar;
* 6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
* 1 colher (café) de fermento em pó.
    Para o recheio:
* 1 abacaxi --
* 4 copos (americano) de água;
* 1 e 1/2 copo (americano) de açúcar cristal.
    Para a cobertura:
* 1 lata de leite condensado --
* 1 lata de leite de vaca (medido na lata acima);
* 3 gemas;
* 1 colher (sopa), rasa, de maisena;
* 100 gramas de coco ralado.
    Para o creme chantilly
* 4 colheres (sopa) de açúcar refinado --
* 1 lata de creme de leite, sem soro;
* 3 claras.
    Preparo da massa do pão-de-ló:
* Misturar na batedeira as claras em neve, a farinha de trigo, as gemas, o açúcar e o fermento em pó.
* Colocar em fôrma untada e assar em forno brando (120 graus) por aproximadamente dez minutos. Reservar.
Preparo do recheio:
   * Cortar o abacaxi em cubinhos, juntar o açúcar e a água e deixar ferver até o ponto de doce. Reservar.
Preparo da cobertura:
   * Misturar os ingredientes e levar ao fogo durante cinco minutos, até engrossar.
    Preparo do creme chantilly:
* Bater as claras em neve e quando elas ficarem altas, juntar o açúcar e misturar na batedeira.
* Desligar e misturar, com a colher, o creme de leite, sem o soro.
Montagem da torta:
* Pôr num tabuleiro, a camada de pão-de-ló, em seguida o recheio, a cobertura e, finalmente, o chantilly.
* Enfeitar com coco ralado e pedaços de abacaxi.

## Torta de abacaxi 4
### Ingredientes e preparo:

    Para o pão-de-ló:
* 4 ovos (claras em neve) --
* 8 colheres (sopa) de água;
* 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado;
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 1 colher (média) de pó Royal, dissolva no leite( mais ou menos 1/2 xícara de leite).
    Preparo:
* Fazer a massa do pão-de-ló e colocá-la em fôrma com manteiga e enfarinhada.
* Coloque para assar.
* Enquanto estiver assando, faça o doce de abacaxi.
* Coloque o doce em cima do pão-de--ló e depois o recheio.
    Ingredientes do recheio:
* 1 lata de leite condensado --
* 2 latas de leite de vaca (medir na lata acima)
* 4 gemas;
* 2 colheres (sopa) de maisena – baunilha.
    Preparo:
* Misturar os ingredientes acima e levar ao fogo durante cinco minutos, até engrossar.
* Coloque em cima do doce de abacaxi.
    Ingredientes da cobertura:
* 4 claras, bem batidas --
* 2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar refinado;
* 1 lata de creme de leite (sem soro) em cima da cobertura.
   * Finalmente cobrir por cima de tudo com coco ralado e coloque na geladeira.

## Torta de abacaxi 5
### Ingredientes e preparo:

* 250 gramas de açúcar --
* 250 gramas de manteiga;
* 250 gramas de farinha de trigo;
* 9 ovos;
* 1 colher (sobremesa) de pó Royal;
* 1 pitada de sal.
    Preparo:
* Mistura-se a manteiga com o açúcar, bate-se bem e junte as claras batidas em neve e por último, o fermento, o sal, a farinha de trigo peneirada e as gemas.
* Passa-se manteiga na fôrma e ponha 400 gramas de açúcar, uns pedacinhos de manteiga talhada salteados e, por cima, coloque rodelas de abacaxi, sem os miolos.
* Em seguida, coloca-se o caldo do doce por cima. Cobre todos os buraquinhos das rodelas do abacaxi com ameixas e todos os vãos da fôrma.
* E, por cima de tudo, coloque a massa do bolo.
* Leva-se ao forno temperado.
* Sirva-se depois de fria ou gelada.

## Torta de abacaxi 6
### Ingredientes e preparo:

    Bater:
* 3 gemas com:
* 6 colheres (sopa) de açúcar,
* 200 gramas de manteiga sem sal e, sem parar de bater, acrescente:
* 1 lata de creme de leite.
Montagem:
    Arrume em uma fôrma, com camadas alternadas com:
* 1 e 1/2 pacotes de biscoitos champanhe, esfarelados e,
* 1 abacaxi, picado.
    Observação: Comece e termine com os biscoitos. Põe na geladeira, para servir gelado.