OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Livro de receitas/Pão de queijo tradição

Existem várias maneiras de preparar:

## Receita 1
### Ingredientes

* 4 xícaras (chá) de polvilho azedo;
* 4 xícaras (chá) de queijo ralado;
* 2 xícaras (chá) de leite;
* 1 xícara (chá) de óleo;
* 2 ovos;
* Sal.

### Preparo

* Ferva o leite com o óleo e o sal.
* Coloque o polvilho numa tigela e despeje a mistura bem quente de leite e óleo.
* Misture bem e espere esfriar.
* Então amasse com as mãos acrescentando os ovos um a um e por último o queijo ralado.
* Faça bolinhas com as mão untadas com óleo.
* Coloque-as em fôrma untada.
* Leve ao forno preaquecido e deixe assar até corar.

## Receita 2
### Ingredientes

* 4 xícaras (chá) de polvilho;
* 1 xícaras (chá) de queijo ralado, bem curado;
* 2 xícaras (chá) de queijo ralado de meia cura;
* 1 xícara (chá) de óleo ou gordura de porco;
* 1 colher (sopa) de manteiga;
* 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
* 2 colheres (sopa) de coalhada;
* 1/2 colher (sopa) de sal;
* 4 ovos;
* 1 pouquinho de chá feito com erva doce.

### Preparo

* Com o óleo, a manteiga, a água e o sal, põe-se para ferver e faz-se o escaldo para o polvilho.
* Após escaldar o polvilho, coloca-se o chá coado e sova-se bem.
* Depois coloca-se o queijo, os ovos batidos, misturando junto a coalhada, e um pouco de leite até o ponto de enrolar.
* Faça bolinhas com as mão untadas com óleo.
* Coloque-as em fôrma untada.
* Leve ao forno preaquecido e deixe assar até corar.

## Receita 3
### Ingredientes

* 1 xícara (chá) de queijo de minas, ralado;
* 1 xícara (chá) de polvilho doce;
* 1 ovo;
* 1 colher (sopa) de manteiga derretida;
* 1 colher (sopa) de leite;
* 1 colher (chá) de sal.

### Preparo

* Misturar tudo. Fazer 12 bolinhas e assar em forno pré aquecido.
* O tabuleiro deve estar bem untado.
* Os pãezinhos depois de assados, ficam corados e crescidos.

## Receita 4
### Ingredientes

* 1 kg de polvilho doce;
* 1 kg de polvilho azedo;
* 2 copos de leite morno (para sovar).
* Ferver:
* 4 copos de leite com
* 3 copos de óleo (no vinco).

### Preparo

* Escaldar o polvilho.
* Misturar com o leite, sovar até o ponto de enrolar.
* Coloque 600 gramas de queijo ralado e ovos até amolecer.
* Faça bolinhas com as mão untadas com óleo.
* Coloque-as em fôrma untada.
* Leve ao forno preaquecido e deixe assar até corar.

## Receita 5
### Ingredientes

* 200 ml de leite;
* 200 ml de água;
* 100 gramas de gordura vegetal;
* 1 colher de sal.
    Coloque os ingredientes acima numa vasilha e deixe ferver.
    Depois, escalde 1/2 kg de polvilho azedo. Em seguida coloque:
* 4 0vos batidos--
* 250 gramas de queijo parmesão ou queijo curado.
    Deixe duas horas na geladeira.
# Livro de receitas/Pão de segundo

Existem várias maneiras de preparar:

## Pão de segundo - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1/2 kg de farinha de trigo --
* 1 copo (americano) de coalhada;
* 2 ovos;
* Açúcar a gosto;
* 1 colher (sopa) de cremor tártaro;
* 1 colherinha de bicarbonato;
* 1 colher (sopa) de manteiga.
    Preparo:
* Junte os ingredientes, amasse-os bem e faça os pãezinhos e deixe crescer.
* Pincele-os com gemas e leve-os ao forno quente para assar.
# Livro de receitas/Pão de óleo

Existem várias maneiras de preparar:

## Pão de óleo - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 100 gramas de fermento fresco --
* 1 colher (sopa) de açúcar;
* 1 colher (sopa) de sal;
* 100 gramas de margarina;
* 1 kg de farinha de trigo;
* 1/2 litro de leite;
* 1/2 copo (americano) de água;
* 1/2 copo (americano) de óleo;
* 3 ovos inteiros;
* 200 gramas de bacon (ou lingüiça, torresmo, presunto, queijo).
    Preparo:
* Dissolver o fermento com o açúcar, acrescentar o sal, o leite, a água e a manteiga.
* Colocar os ovos. Vá colocando farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa mole.
* Acrescente o bacon depois de frito.
* Divida a massa em assadeiras untadas.
* Na hora de ir para o forno para assar, fure com o garfo, regue com óleo e polvilhe orégano.
# Livro de receitas/Pão do cerrado

Existem várias maneiras de preparar:

## Pão do cerrado - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo --
* 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
* 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
* 1 colher (chá) de sal;
* 2 colheres (sopa) de manteiga;
* 5 gramas de fermento biológico seco;
* 1 xícara (chá) de água morna;
* 1 xícara (chá, cheia) de folhas frescas de manjericão;
* 1 colher (sopa) de orégano;
* 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
* 2 colheres (sopa) de salsinha picada.
    Preparo:
* Misturar todos os ingredientes secos e acrescentar o fermento biológico. Reservar.
* Dissolver a manteiga na água morna e acrescentar à primeira mistura, sem parar de mexer.
* Se achar necessário, acrescentar um pouco mais de água, pois a massa não pode ser muito dura.
* Cobrir com um pano limpo e deixar crescer, durante 60 minutos, em ambiente quente.
* Sovar bem, juntar as ervas e continuar sovando.
* Dar forma ao pão, deixar crescer 30 minutos e pincelar com gema de ovo.
* Assar em forno com temperatura moderada, por cerca de 25 minutos.
# Livro de receitas/Pão de queijo à Bomjepe

Existem várias maneiras de preparar:

## Pão de queijo à Bomjepe- 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 kg de polvilho;
* 1 copo (americano) de água;
* 1 copo (americano) de gordura (óleo);
* 3 ovos;
* 1 pitada de sal;
* 400 gramas de queijo, ralado grosso (meia cura);
* Leite, a quantidade que for necessária.

### Preparo

* Colocar o óleo e a água para ferver, escaldar a goma (polvilho), misturar até esfriar.
* Depois de frio, colocar os ovos, um a um, sovando sempre.
* Pingar leite aos poucos e continuar sovando até dar ponto de enrolar.
* Por último, colocar o queijo e misturar.
* Untar as mãos com óleo e enrolar os pães de queijo.
* Asse em forno pré-aquecido.
* Depois de assado, diminuir a temperatura para que o pão de queijo seque.
* Esse processo dura de 15 a 20 minutos.
* Rendimento: Em torno de 70 unidades do tipo festa.
# Livro de receitas/Pão do Senhor

Existem várias maneiras de preparar:

## Pão do Senhor - 1
### Ingredientes e Preparo:

    Para a massa:
* 1 kg e 100 gramas de farinha de trigo sem fermento --
* 19 colheres (sopa) de açúcar cristal;
* 4 ovos;
* 1 copo de óleo (200 ml);
* 1/2 litro de fermento natural;
* 4 colheres (sopa) de fibra de trigo (opcional);
* 100 gramas de passas (opcional).
    Preparo do fermento natural:
* Misturar 1/2 litro de água, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento, 2 colheres (sopa) de açúcar e uma pitada de sal.
* Cobrir com pano branco e deixar fermentar por dois ou três dias.
    Ritual de crendice:
* Caso você ganhe o fermento, logo ao receber acrescentar um litro de água e cobrir com um pano branco, deixando em lugar fresco.
* No dia seguinte, acrescentar 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, 5 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa, rasa) de sal.
* No terceiro dia, mexer bem o fermento e dividir em três partes iguais: uma será dada a alguém, outra mantida em casa para continuar o fermento e a terceira será usada na receita.
    Preparo do pão:
* Numa gamela ou bacia de plástico, misturar ovos, açúcar, óleo e fermento.
* Em seguida, colocar a farinha de trigo.
* A massa não pode ficar nem muito mole nem muito dura.
* Cobrir a massa com um pano e deixar crescer de um dia para outro.
* No dia seguinte, acrescentar os ingredientes opcionais e misturar bem.
* Enrolar o pãozinho em uma superfície bem limpa e polvilhada o tempo todo com farinha de trigo sem fermento.
* Deixar crescer por um mínimo de cinco horas.
* Levar ao forno, em temperatura moderada, durante 30 minutos.
* Rendimento: 25 pães.
# Livro de receitas/Pão de torresmo

Existem várias maneiras de preparar:

## Pão de torresmo - 1
### Ingredientes e Preparo:

* 1 colher (sopa) cheia, de açúcar --
* 1 kg e 250 gramas de farinha de trigo;
* 1 tablete e meio de caldo de bacon;
* 1/2 cebola pequena, picadinha;
* 2 colheres (chá) de sal;
* 2 folhas de cebolinha verde picadas;
* 250 gramas de mussarela ralada;
* 50 gramas de fermento biológico fresco;
* 1 colher (chá) de reforçador (melhorador de farinha);
* 650 ml de água gelada;
* 750 gramas de torresmo grosso, picadinho, frito e seco, sendo: (500 gramas para a massa e 250 gramas para o recheio).
    Preparo:
* Numa gamela (ou outra vasilha grande), sovar os ingredientes durante 10 minutos, com exceção do fermento, adicionando a água aos poucos.
* Juntar 50 gramas de fermento e misturar por mais cinco minutos.
* Dividir a massa em partes de meio quilo, mais ou menos, cobrir com plástico e deixar descansar durante 20 minutos.
* Abrir cada parte da massa, formando retângulos de aproximadamente 20 cm x 10 cm e altura de 1 cm.
* Rechear com camadas de mussarela, cebola, cebolinha picada e torresmo.
* Enrolar como rocambole, cortar ao meio e fazer as tranças (parecendo uma rosca).
* Deixar fermentar por 90 minutos, cobrindo com um pano bem limpo.
* Borrifar com água e levar ao forno (220 graus), numa fôrma untada, por aproximadamente 30 minutos.
* Rendimento: 5 pães.
    Nota: Estes pães são ótimos para tira-gosto ou para acompanhar refeições.
# Aplicativos em PHP/CMSs (Gerenciadores de Conteúdo)/Mambo (Portais)
## 8.2 - Mambo

O Mambo já foi o CMS mais premiado. Criado pela empresa Miro e aberto à comunidade com a licença GPL. Houve desentendimento entre a empresa e a comunidade fazendo surgir há pouco mais de um ano o Joomla.
Sua próxima versão (v5) será desenvolvida usando o FrameWork CakePHP. Isso trará muitos benefícios na hora de integrar soluções ao Mambo, deixando-o mais flexível.
Site para download - http://www.mamboserver.com/
Tutoriais em Português
- http://mambobrasil.org/
- http://ribafs.net/down/tut/
# Aplicativos em PHP/CMSs (Gerenciadores de Conteúdo)/Xoops (Portais)
## CMS para criação de Portais

O Xoops é um dos CMS mais populares.
Site oficial - http://www.xoops.org
Site oficial de suporte ao brasil - http://xoopsbr.org/
Download - http://www.xoops.org/modules/core/
Instalação - http://xoopsdocs.net/modules/docs/en/xu-002/online/index.html
A instalação é semelhante a de outros CMS.
Documentação - http://xoopsdocs.net/modules/docs/

## Installing And Working With Xoops Under Ubuntu 6.10

http://www.howtoforge.com/xoops_ubuntu
# Aplicativos em PHP/CMSs (Gerenciadores de Conteúdo)/WordPress (blogs)
## Instalação

Instalação do CMS Wordpress
Página oficial - http://wordpress.org/
Download - http://wordpress.org/download/
Documentação - http://codex.wordpress.org/Main_Page
Existem dois modos de instalar o Wordpress. Um deles é utilizando o painel de administração do seu provedor de serviços(host), o outro é instalando manualmente o sistema através de acesso FTP. Como as instalações do tipo "clicou-instalou" devem seguir os procedimentos estabelecidos pelo host, iremos abordar a instalação via FTP.
Requerimentos
- Browser de sua preferência;
- Acesso ao disco rígido em que o sistema será instalado;
- Editor de textos;
- PHP versão 4.2 ou superior;
- MYSql versão 4.0 ou superior.
Estando tudo de acordo seguimos para a instalação do sistema.
- Faça o download do pacote direto do site oficial;
- Descompacte o arquivo no diretório que quiser. Isto irá descompactar um diretório de nome wordpress;
- Entre neste diretório e edite o arquivo wp-config-sample.php. Para isso, abra o arquivo e você verá, entre outras, as três linhas seguintes:
Você deve substituir os termos em negrito de acordo com o que está abaixo:
DB_NAME: É o nome do banco de dados (que você criou ou ainda criará);
DB_USER: O nome de usuário do banco de dados;
DB_PASSWORD: A senha de usuário do banco de dados;
- Salve o arquivo como wp-config.php
- Carregue todos os arquivos desse diretório no host que você está utilizando;
- Crie o banco de dados apontado no arquivo acima no host, caso ainda não tenha criado.
- Ao apontar o browser para a pasta em que o wordpress foi colocado uma mensagem pedindo para que você acesse o arquivo "install.php" será exibida. Clique no link que liga a este arquivo e a instalação terá início.
- Clique em First Step
- Dê um título ao seu WebLog e entre com o e-mail do admin.
- Então clique em Continue to Second Step
- Agora serão criadas as tabelas e populadas com informações. Anote o login (admin) e a senha indicada para o acesso. Aqui indicou "admin" e "94db5c".
Então clique no link
# Aplicativos em PHP/CMSs (Gerenciadores de Conteúdo)
## 8 - CMSs (Sistemas Gerenciadores de Conteúdo)

"A inteligência da criança observa amando e não com indiferença - isso é o que faz ver o invisível." (Maria Montessori, pedagoga italiana )
* Joomla (Portais)
* Mambo (Portais)
* Drupal (Portais)
* Xoops (Portais)
* MediaWiki (wikis)
* WordPress (blogs/Portais)
* eGroupWare (colaboração)
* Moodle (eLearning)
# Aplicativos em PHP/CMSs (Gerenciadores de Conteúdo)/Moodle (eLearning)
## 8.8 - Moodle (eLearning)

Moodle Gerenciador de Conteúdos para Cursos Online
Este tutorial foi baseado em uma instalação do Moodle 1.6.1 for Windows.
Com as devidas alterações pode ser adaptado para uma instalação no Linux.
1 - Download - www.moodle.org
Baixar sempre a última versão estável para seu sistema operacional.
2 - Descompactar no diretório web.
Se no Linux ou similar crie o diretório moodledata no mesmo nível do diretório do moodle, com permissão de escrita.
3 - Criar o banco para o moodle (moodle). Atualmente suporta MySQL e PostgreSQL.
4 - Abrir o browser com http://127.0.0.1/moodle/
5 - Selecionar o idioma (Português - Brasil) e Next
6 - Se tudo OK clique em Próximo. Caso contrário corrija as pendências.
7 - Na tela Instalação apenas clique em Próximo
8 - Na tela de configuração do SGBD, entre com os dados e clique em Próximo.
9 - Se tudo OK clique em Próximo
10 - Se conectado à Internet e sugerido "Baixar o Pacote de Idioma", então faça o download e depois clique em Próximo.
11 - Caso o Moodle não consiga criar o arquivo config.php no raiz do diretório moodle, então crie manualmente o arquivo e dê permisão de escrita ao mesmo. Ou então faca o download sugerido no diretório do moodle.
12 - GPL License. Ao final clique em Yes.
13 - Setting up database. Ao final clique em Continue
14 - Administration. Clique em Continue.
15 - Variables. Faça as devidas alterações e ao final clique em Save changes.
16 - Setting up module tables. Ao final clique em Continue.
17 - Setting up plugin tables. Ao final clique em Continue.
18 - Upgrading database. Ao final clique em Continue.
19 - Upgrading database. Ao final clique em Continue.
20 - Setting up block tables. Ao final clique em Continue.
21 - Setting up plugin tables. Ao final clique em Continue.
22 - Site settings.
Entre com as informações para a criação do site e faça as configurações que desejar. Ao final clique em Save changes.
23 - Configurar conta do administrador. Entre com os dados do usuário administrador e clique em Update profile.
24 - Concluído. Estamos no site, logados como admin.
25 - Adicionar Nova Categoria
- Administração (Admin...) - Cursos (Courses) - Administrar Cursos (Manage courses)
Mais detalhes em - http://docs.moodle.org/en/Installing_Moodle
Cópia local em - lang/en_utf8/help/install.html (or your language)
Curso sobre o Moodle em http://cursos.cdtc.org.br e http://comunidade.cdtc.org.br
# Logística/Gestão de armazéns/Recepção e expedição

Etapas de desenvolvimento - 9 fases :
| Início: | Básico: | Criação: | Desenvolvimento: | Maturação: | Revisão: | Desenvolvido: | Finalização: | Abrangente: |
A recepção é o conjunto de actividades num armazém que tem como objectivo verificar, de uma forma organizada, que o fornecedor entregou o produto correcto, em boas condições, na quantidade certa, com a qualidade exigida, no momento certo; e dar entrada desse produto no armazém ou enviá-lo para outro sector da empresa (Mulcahy, 1994, p. 4.1 e Tompkins et al., 2003, p. 405).
Pode-se definir a recepção como o portal das instalações, todos os materiais, mercadorias e equipamentos que entram nas instalações passam pela área de recepção. Se esta não funcionar de modo correcto então irão entrar nas instalações materiais incorrectos, danificados ou com defeito. Assim sendo a área de recepção é uma zona crítica, que se não estiver a operar correctamente pode criar dificuldades operacionais nas instalações (Tompkins et al., 1984, p. 303-304).
A recepção tem como actividades principais (Mulcahy, 1994, p. 4.1):
* Marcar a data e a hora de entrega dos materiais no cais;
* Descarregar os materiais do veículo transportador;
* Contar o produto;
* Verificar a qualidade do produto;
* Identificar o produto;
* Dar entrada do produto nas existências em armazém;
* Transferir o produto para a zona de armazenagem.
A expedição é uma actividade do armazém que se realiza depois de a mercadoria ser devidamente separada e inclui as seguintes tarefas (Tompkins et al., 1996, p. 393):
* Verificar se o pedido do cliente foi completamente atendido;
* Embalar a encomenda adequadamente para ser expedida;
* Preparar os documentos de remessa (lista dos artigos embalados e destino da encomenda);
* Pesar as mercadorias, para calcular os custos de transporte;
* Juntar as encomendas por transportadora;
* Carregar os camiões (tarefa muitas vezes realizada pelas transportadoras).
A expedição pode ser também definida como uma conduta por onde passa o artigo de maior valor nas instalações. Este artigo não é o produto final mas sim o produto vendido. O objectivo das instalações é produzir um determinado bem ou serviço. Quando este atinge o estado final (acabado ou vendido), a expedição realiza então as operações finais. Os problemas que surgem na expedição podem variar desde o mau funcionamento, danificação de produtos prontos a serem expedidos e a expedição de quantidades erradas, todos resultando numa má imagem da empresa. Assim, é importante que a expedição seja uma actividade bem planeada e funcional (Tompkins et al., 1984, p. 303-304).
* Operações de recepção e expedição
* Princípios da recepção e da expedição
* Planeamento do espaço para a recepção e para a expedição
* Tendências que visam a melhoria da expedição e recepção
* Planeamento de operações no cais
# Logística/Gestão de armazéns/Picking/Sistemas de controlo

Os sistemas de controle convencionais de order picking (separação e preparação de pedidos) podem ser caracterizados como métodos de processamento em lote e baseados em documentos. Os mesmo têm evoluído ao mesmo tempo que o computador principal onde normalmente são executados. A lógica é simples porque é simplista. Os pedidos são recebidos até um tempo limite no “dia 1”. Os pedidos são processados, incluindo a atribuição de inventário durante a noite, e levados para o centro de distribuição na manhã do "dia 2”. Antes do picking se iniciar, as ordens são impressas e ordenadas pelo pessoal do armazém. Os operadores recebem lotes de pedidos para recolher, e então fazem regressar o documento de picking para o escritório quando o pedido é terminado. O processo termina com o despacho do pedido a cada "dia 2" ou "dia 3" (Halsey, 1998).
Uma melhoria a esta abordagem é chamada de label picking. Um rótulo é impresso para cada SKU ou por caixa completa, com o endereço local correcto, identificação do SKU e número de encomenda do cliente. Idealmente, estes são códigos de barras com um número para identificação automática no respectivo despacho. Para cada linha em um pedido, o Operador lê o rótulo, localiza-o stock, atende os requisitos, e aplica o rótulo na unidade recolhida. O label picking reduz a probabilidade de erros de contagem, especialmente nos casos de full-case picking. Ele também melhora a produtividade, eliminando a posterior rotulação e facilitando a triagem e paletização. A eficiência dos sistemas tradicionais de order picking podem ser melhorados com duas estratégias de controlo.
1. Controlos Pick-to-light
Esta estratégia de controlo utiliza um mostrador visual que guia o Operador durante o processo de picking na zona designada. Foi desenvolvido para auxiliar o picking a partir de carroséis, carton flow rack, shelving, e AS/RS. Existem muitas variações deste conceito, incluindo (Halsey, 1998):
2. Sistemas de controlo de armazéns em tempo real
A comunicação de dados por rádio frequência liga o Operador ao computador de controlo em tempo real. Diversos terminais fixos ou portáteis exibem instruções de recolha e fornecem um meio de confirmar ou corrigir os pedidos de picking. A recolha automática de dados é usada para confirmar a localização e o SKU que é recolhido. Decisões de rotas e percursos são feitas pelo sistema de controlo para minimizar as deslocações em tempo real. Os benefícios são a redução do tempo de deslocamento, atrasos e maior precisão (Halsey, 1998).
# Logística/Gestão de armazéns/Picking/Sistemas convencionais de picking

Etapas de desenvolvimento - 9 fases :
| Início: | Básico: | Criação: | Desenvolvimento: | Maturação: | Revisão: | Desenvolvido: | Finalização: | Abrangente: |
Os sistemas convencionais de picking são aqueles que usam tecnologia de controlo simples assim como métodos já há muito estabelecidos de movimentação e armazenagem. Os sistemas de armazenamento considerados são estáticos (o produto não se move por si próprio) ou dinâmicos (o produto circula por gravidade, quando o pode fazer). Os sistemas de movimentação consideram se o operador se movimenta de um local para outro (man-to-part ou homem-a-peça) ou se a localização se move, indo ela própria ao encontro do operador (part-to-man ou peça-ao-homem) (Hudock, 2004 p.202).
* Armazenamento estático
* Armazenamento dinâmico
# Logística/Gestão de armazéns/Picking/Sistemas convencionais de picking/Armazenamento estático

O equipamento de armazenamento mais comum em armazenagem e distribuição selectiva, são as prateleiras de paletes (em inglês, pallet racks) e as unidades de estantes de aço (em inglês, clip shelving). Usado de uma forma adequada, este é um método eficaz para o armazenamento e recolha de produtos em um armazém, sendo crítico o armazenamento por tamanho e popularidade dos respectivos itens (Hudock, 2004).
Frequentemente, as prateleiras de paletes estão configuradas para fornecer, locais designados de recolha/picking nos dois níveis mais baixos, e armazenamento de reserva acima. Isto permite que o operador tenha acessibilidade a partir do chão mas requer uma localização privilegiada de armazenamento para cada SKU (Unidade de Manutenção de Stock), independentemente de sua popularidade.
Tal como as prateleiras de paletes, as estantes representam um investimento bastante modesto. O verdadeiro custo destes sistemas deve incluir os custos de operação que resultam da excessiva tempo de deslocação durante o processo de separação e preparação de pedidos (Hudock, 2004).
# Logística/Gestão de armazéns/Picking/Sistemas convencionais de picking/Armazenamento dinâmico

Para os produtos mais populares, os flow racks apresentam uma oportunidade de melhorar a produtividade do picking. Em geral, os flow racks usam esteiras rolantes por gravidade, ou flutuação por ar em carris de modo a apresentar uma unidade de material ao Operador em um local especifico (atribuído) (Hudock, 2004).
Os mesmos podem vir em duas variedades básicas: carton flow e pallet flow rack (figura 1 e 2 respectivamente).
O carton flow rack é usado para casos de broken-case picking, enquanto que o pallet flow rack é usado para case-picking. No caso de armazenamento dinâmico, a popularidade é medida em termos cúbicos. A vantagem do flow rack é que, um grande volume de produtos é apresentado em uma relativamente pequena face/espaço de recolha, uma vez que tanto caixas como paletes são armazenadas em profundidade. Com uma face de recolha pequena reduz-se o tamanho da zona de picking e, portanto, a distância de deslocamento para o Operador.
O stock armazenado no flow rack é considerado stock de recolha primário, com o stock de reserva armazenado de forma aleatória ou mesmo em pallet racks. Adequadamente aplicado, o investimento adicional e os custos associados à reposição são justificados pela poupança em mão-de-obra na recolha e preparação dos pedidos (Hudock, 2004).