# The Bear (série de televisão)

The Bear (bra: O Urso) é uma série de televisão de comédia dramática americana criada por Christopher Storer. Estreou no FX on Hulu em 23 de junho de 2022, com Jeremy Allen White, Ebon Moss-Bachrach, Ayo Edebiri, Lionel Boyce, Liza Colón-Zayas, e Abby Elliott no elenco. A série recebeu elogios da crítica. Em 14 de julho de 2022, foi renovada para uma segunda temporada, estreada a 22 de junho de 2023. A série foi renovada para uma terceira temporada em finais de 2023, que foi lançada em 26 de junho de 2024. Antes da estreia da terceira temporada, o programa foi renovado para uma quarta temporada, que foi filmada junto com a terceira temporada. The Bear foi indicada 36 vezes ao Emmy, ganhando 10 estatuetas.
A série é inspirada no restaurante Mr. Beef, localizado em Chicago, Estados Unidos.

## Sinopse

Um jovem chef do mundo de refeições requintadas chega em casa em Chicago para administrar a loja de sanduíche de carne italiana de sua família após o suicídio de seu irmão mais velho, que deixou dívidas para trás, uma cozinha em ruínas e uma equipe indisciplinada.

## Elenco
### Principal

* Jeremy Allen White como Carmen "Carmy" Berzatto
* Ebon Moss-Bachrach como Richard "Richie" Jerimovich
* Ayo Edebiri como Sydney Adamu
* Lionel Boyce como Marcus
* Liza Colón-Zayas como Tina
* Abby Elliott como Natalie "Sugar" Berzatto

### Recorrente

* Edwin Lee Gibson como Ebraheim
* Matty Matheson como Neil Fak
* José Cervantes como Angel
* Oliver Platt como Cicero
* Corey Hendrix como Gary
* Richard Esteras como Manny
* Chris Witaske como Pete

### Estrelas convidadas

* Jon Bernthal como Michael "Mikey" Berzatto
* Joel McHale como Chef Executivo
* Molly Ringwald como moderador de reunião do Al-Anon

## Episódios

| Temporada | Episódios | Episódios | Originalmente lançado |
| 1 | 8 | 8 | 23 de junho de 2022 (2022-06-23) |
| 2 | 10 | 10 | 22 de junho de 2023 (2023-06-22) |
| 3 | 10 | 10 | 26 de junho de 2024 (2024-06-26) |

### Temporada 1 (2022)

| N.º | Título | Dirigido por | Escrito por | Lançamento |
| 1 | "System" | Christopher Storer | Christopher Storer | 23 de junho de 2022 (2022-06-23) |
| No verão de 2022, o chef vencedor do James Beard, Carmen "Carmy" Berzatto, volta para Chicago para gerenciar o The Original Beef de Chicagoland, um restaurante River North de propriedade de seu irmão Michael, que morreu recentemente por suicídio. O melhor amigo de seu irmão, Richie Jerimovich, e a equipe teimosa resistem às propostas de Carmy para modernizar o restaurante. Carmy contrata a chef do The Culinary Institute of America e nativa de Chicago, Sydney Adamu, que quer ajudá-lo a consertar o restaurante porque era o favorito de seu pai. |||||
| 2 | "Hands" | Christopher Storer | Christopher Storer | 23 de junho de 2022 (2022-06-23) |
| Em um flashback, Carmy trabalha em um restaurante de jantar em Nova York, onde seu chefe o abusa verbalmente. No presente, Carmy tenta revisar o cardápio enquanto enfrenta a resistência contínua dos membros da equipe que não lhe mostram respeito. A irmã de Carmy, Natalie "Sugar" Berzatto, tenta ajudar, mas luta para se conectar com seu irmão. Depois que um inspetor de saúde descobre vários problemas de segurança e saneamento, o restaurante recebe uma classificação C. Carmy descobre o quão mal o restaurante foi gerenciado e que seu irmão tinha US$ 300.000 em dívida com seu tio, Cicero. Cicero se oferece para comprar o restaurante de Carmy, que se recusa e concorda em pagar o empréstimo de seu irmão. Sydney quer ser paga adequadamente como uma sous-chef. Richie revela a Sydney que Michael não permitiu que Carmy trabalhasse no restaurante quando ele era mais jovem e que deu um tiro na própria cabeça quatro meses antes. |||||
| 3 | "Brigade" | Joanna Calo | Christopher Storer | 23 de junho de 2022 (2022-06-23) |
| Carmy participa de uma reunião do Al-Anon na tentativa de entender melhor as lutas de seu irmão com o vício. No restaurante, ele apresenta uma cozinha no estilo da brigada de cozinha e depende de Sydney, que está mal preparada e cada vez mais frustrada, para gerenciá-la. Após falhas iniciais, a equipe começa a se conectar com seus novos papéis, particularmente Marcus, o padeiro apaixonado. Carmy e Sydney discutem a melhor maneira de administrar o restaurante. |||||
| 4 | "Dogs" | Christopher Storer | Sofya Levitsky-Weitz | 23 de junho de 2022 (2022-06-23) |
| Carmy e Richie atendem a uma festa de aniversário infantil para Cicero. Carmy cria um cooler caseiro ecto, que é acidentalmente dosado com o Xanax de Richie, fazendo com que as crianças desmaiem no quintal. Para sua surpresa, Cicero acha humorístico. Enquanto isso, Sydney se aproxima da equipe do restaurante e começa a ganhar respeito. Marcus se apaixona por seu novo programa de bolo de chocolate. |||||
| 5 | "Sheridan" | Joanna Calo | Karen Joseph Adcock | 23 de junho de 2022 (2022-06-23) |
| Carmy e Sydney concordam em criar um novo menu de jantar para aumentar os lucros. Enquanto se preparam para abrir para o almoço, um entupimento no banheiro causa um alagamento. Carmy chama Fak, amigo de Richie, para consertar. Querendo se tornar um funcionário oficial, Fak faz uma entrevista com Richie, que culmina em uma briga; exigindo que Carmy os separe. Fak revela que Richie está vendendo cocaína no beco atrás do restaurante. Richie explica que isso fez o negócio sobreviver a pandemia de COVID-19. Richie concorda em parar. Enquanto Marcus corre para preparar bolos, um fusível explode e as operações do restaurante cessam. Quando Fak informa a Carmy que custará mais de US$ 5.000 para substituir um condensador danificado, ele pede a Richie para obter o dinheiro vendendo cocaína uma última vez. |||||
| 6 | "Ceres" | Joanna Calo | Catherine Schetina & Rene Gube | 23 de junho de 2022 (2022-06-23) |
| Sydney desenvolve uma refeição de risoto para um futuro menu de jantar, mas Carmy a rejeita; Sydney serve a um cliente. Sugar chega ao restaurante para resolver o problema dos impostos atrasados e procura com Carmy os documentos que faltam para o arquivamento. Marcus continua trabalhando duro no desenvolvimento de seus donuts, mas se vê atrasado no trabalho no restaurante. O restaurante tem suas janelas destruídas por tiros perdidos, e Richie pede aos gângsteres locais para descobrir quem fez isso. Mais tarde, os gângsteres entram em uma briga, que Sydney interrompe oferecendo-lhes sobras; Richie se sente excluído e desnecessário por causa do sucesso de Sydney e chama a polícia para os gângsteres. |||||
| 7 | "Review" | Christopher Storer | Joanna Calo | 23 de junho de 2022 (2022-06-23) |
| Ebraheim lê em voz alta uma nova resenha do restaurante que lhe dá uma boa avaliação, com respeito especialmente alto para o prato de risoto que Sydney deu ao revisor como um gesto gentil. O filho de Tina foi suspenso, então ela o leva ao restaurante para aprender habilidades culinárias. À medida que o trabalho de preparação da manhã é concluído, a equipe descobre que Sydney deixou a opção de pré-venda para o serviço para viagem, e centenas de ingressos se acumulam minutos antes da hora do almoço. Carmy se exalta com Sydney e Marcus. Sydney acidentalmente esfaqueia Richie no caos e anuncia sua renúncia imediata quando Carmy começa a se deteriorar mentalmente. |||||
| 8 | "Braciole" | Christopher Storer | Christopher Storer & Joanna Calo | 23 de junho de 2022 (2022-06-23) |
| Carmy participa de uma reunião do Al-Anon e conta como ele entrou no ramo de restaurantes porque seu irmão nunca o deixou trabalhar no The Beef. Sydney e Marcus se encontram em seu apartamento e discutem seus futuros depois que ambos se demitem por causa do abuso de Carmy. The Beef organiza uma despedida de solteiro e, depois de uma briga, Richie é preso depois de quase matar um convidado. O homem se recupera e Richie é acusado de agressão agravada em vez de homicídio culposo. Marcus volta ao trabalho e Carmy pede desculpas. Carmy acidentalmente acende um fogo no fogão e olha fixamente para ele enquanto os outros chefs o apagam. Richie dá a Carmy uma carta deixada para ele por Michael, que inclui uma receita de espaguete e observa que eles usam latas menores de tomate porque têm um sabor melhor. Carmy abre uma das latas e encontra notas de cem dólares escondidas dentro; eles fecham o restaurante durante o dia enquanto os chefs abrem todas as latas e encontram mais dinheiro escondido. Sydney retorna depois que Carmy lhe envia uma mensagem sugerindo melhorias em seu prato de risoto. Carmy pendura uma placa anunciando o fechamento do 'The Beef' e que um novo restaurante chamado 'The Bear' será inaugurado em breve. |||||

### Temporada 2 (2023)

| N.º na série | N.º na temp. | Título | Dirigido por | Escrito por | Lançamento |
| 9 | 1 | "Beef" | Christopher Storer | Christopher Storer | 22 de junho de 2023 (2023-06-22) |
| Carmy e Sydney criam um cardápio para o The Bear e convidam a Natalie para ser a gestora das renovações. A precisar de mais dinheiro, pedem a Cicero um empréstimo de $500,000. Ele concorda, com a condição de que se não lhe pagarem a quantia de volta em 18 meses, ele fica com a propriedade da casa, avaliada em 2 milhões de dólares. Sydney pede a Tina para ser a sua sous-chef. Carmy, Sugar e Sydney planeiam abrir o restaurante num prazo de três meses. ||||||
| 10 | 2 | "Pasta" | Christopher Storer | Joanna Calo | 22 de junho de 2023 (2023-06-22) |
| Os trabalhos de renovação atrasam, agravados pela descoberta de um problema de bolor. Sydney janta com o seu pai, que se mostra preocupado com a sua decisão de abrir um restaurante. Sydney envia Tina e Ebra para uma escola de culinária. Entretanto, Carmy reconecta-se com Claire, um amiga de infância agora interna de Medicina, mas dá-lhe intencionalmente um número falso. ||||||
| 11 | 3 | "Sundae" | Joanna Calo | Karen Joseph Adcock & Catherine Schetina | 22 de junho de 2023 (2023-06-22) |
| Carmy continua a ir a encontros dos Al-Anon, onde confessa as suas dificuldades em encontrar tempo para lazer e para si. Ele e Sydney trabalham no menu, mas percebem que têm de sair da sua rotina e experimentar comida em outros restaurantes. Claire consegue o número verdadeiro de Carmy graças ao Fak, e pede ajuda a Carmy para fazer mudanças em casa da mãe. Carmy por isso cancela os seus planos com Sydney, e ela vai a restaurantes da cidade sozinha provar pratos. Enquanto busca inspiração, ela recebe tambem conselhos de colegas antigos, que realçam a importância de ter um sócio de confiança para abrir um restaurante. Sydney volta ao The Bear e chateia-se quando descobre que Carmy tem decidido coisas importantes sem a consultar primeiro. ||||||
| 12 | 4 | "Honeydew" | Ramy Youssef | Stacy Osei-Kuffour | 22 de junho de 2023 (2023-06-22) |
| Dois meses antes da abertura, Natalie conta a Carmy que está gravida. Richie e Fak continuam a trabalhar nas renovações, enquanto Sydney procura novos funcionários. Entretanto, Marcus é designado para desenvolver três sobremesas novas para o restaurante. Ele afasta-se temporariamente da sua mãe, doente terminal num hospital de Chicago, para viajar para Copenhaga e estagiar com Luca, um pasteleiro notável. Lá, Luca conta-lhe de quando trabalhou com um cozinheiro mais talentoso (supondo-se ser Carmy) e se sentiu inferior, mas grato por aprender e honrar a sua profissão. As histórias de Luca e a sua sensibilidade a uma vida para além da cozinha inspiram Marcus, que desenvolve sentimentos por Sydney. ||||||
| 13 | 5 | "Pop" | Joanna Calo | Sofya Levitsky-Weitz | 22 de junho de 2023 (2023-06-22) |
| Sydney continua a trabalhar no menu com a ajuda de Tina, que está a ser bem-sucedida no curso de culinária, embora se preocupa com Ebra, que parou de frequentar as aulas. Natalie convence Cicero a expedir as licenças de funcionamento. Claire acompanha Carmy durante o pedido de requisição de uma licença para a venda de álcool, aprofundando a sua conexão. Ela convence-o a ir com ela a uma festa, onde Carmy percebe que Claire representa o descanso e abertura que procurava. Depois da festa, Carmy leva Claire a visitar o restaurante, onde se deparam com uma discussão por Richie roubar a eletricidade a vizinhos. Quando o restaurante fica vazio, Carmy e Claire beijam-se pela primeira vez. ||||||
| 14 | 6 | "Fishes" | Christopher Storer | Joanna Calo & Christopher Storer | 22 de junho de 2023 (2023-06-22) |
| Cerca de cinco anos antes da abertura de The Bear, Carmy volta de Copenhaga para passar o Natal com a sua família e amigos. Michael e Carmy avisam Natalie para esta não perguntar à mãe, Donna, uma alcoólica problemática, se esta “está bem”. Donna, intoxicada, prepara uma refeição baseada na tradição itálico-americana da Festa dei Sette Pesci (em português, “Festa dos Sete Peixes”). Pete chega com outro prato de marisco, que é deitado for a porque um “oitavo” peixe seria considerado má sorte. Richie pede um trabalho a Cicero, que mais tarde que concede. Michelle, prima de Carmy, encoraja-o a ir passar uns tempos com ela a Nova Iorque para se focar na sua carreira, afastando-se da família disfuncional. Enquanto aguardam pelo Jantar, o grupo debate as origens ambíguas da tradição dos Sete Peixes. Lee, ficante de Donna resentido por Michael, dá-lhes a sua opinião, mas um Michael bêbado atira-lhe garfos. Natalie, ignorando o pedido dos irmãos, pergunta a uma Donna irrequieta se ela “estava bem”, provocando-lhe um colapso mental e a saída da mesa. Michael atira outro garfo a Lee, provocando uma briga, interrompida quando Donna espeta o carro na sala de estar. ||||||
| 15 | 7 | "Forks" | Christopher Storer | Alex Russell | 22 de junho de 2023 (2023-06-22) |
| Richie é enviado por Carmy ao Ever, um restaurante fino, para estagiar com eles durante uma semana. Richie demonstra-se cínico da natureza elegante do restaurante e irrita-se por ter de acordar cedo para limpar garfos meticulosamente. Depois de perceber a dedicação com que todos os funcionários do restaurante lidavam com os clientes, Richie muda de ideias e encontra-se entusiasmado para aprender a servir melhor o restaurante. No fim da semana, Richie fica triste, e pede um lugar permanente na equipa, por acreditar que Carmy se estava a tentar ver livre dele. Ele conhece a dona, Terry, que lhe conta a história do restaurante e como ela superior adversidades. Terry confessa-lhe que Carmy lhe contou que acredita no Richie e no talento das outras pessoas de The Bear. ||||||
| 16 | 8 | "Bolognese" | Christopher Storer | Rene Gube | 22 de junho de 2023 (2023-06-22) |
| Dez dias antes da abertura, Carmy e Sydney entram em pânico por não saber se conseguiriam passar no teste de certificação contra incêndios. Ebra volta, reconciliando-se com Tina, e concorda assumer funções no take-away do restaurante. Richie volta com um novo propósito e um novo gosto por usar fatos; Marcus volta de Copenhaga com um menu de sobremesas invejável. Richie pede desculpa a Natalie pela maneira como a tratou, e começam a entrevistar candidatos para o serviço. Sydney começa a ver Claire como uma nova ameaça à dedicação de Carmy. Fak percebe que Michael tinha desativado o Sistema de supressão de fogos quando ele tentou cometer fraude com o seguro de incêndios do restaurante. Fak repara-o a tempo do técnico da certificação e eles passam no teste, reunindo autorização para abrir o restaurante. Carmy, apercebendo-se do seu amor por Claire, prepara-lhe o jantar. ||||||
| 17 | 9 | "Omelette" | Christopher Storer | Christopher Storer & Joanna Calo | 22 de junho de 2023 (2023-06-22) |
| The Bear prepara-se para a sua abertura informal para convidados próximos da equipa. Sydney preocupa-se em impressionar o seu pai. Carmy começa a duvidar de tudo e esquece-se de tratar do arranjo da porta do congelador. Natalie informa Carmy que ela convidou a mãe deles para a inauguração. Richie e Natalie confirmam que têm capacidade cheia durante as primeiras duas semanas de funcionamento, mas que precisam de mais clientes se querem ter lucro. Cicero entrega a licença oficional de funcionamento a Carmy, e avisa-o dos perigos da distração. Carmy pede desculpa a Sydney pela sua falta de dedicação, e dá-lhe um uniforme de chef personalizado. Com a equipa preparada e o restaurante pronto para abrir, o The Bear abre pela primeira vez. ||||||
| 18 | 10 | "The Bear" | Christopher Storer | Kelly Galuska | 22 de junho de 2023 (2023-06-22) |
| Numa noite só para amigos e família, Richie coordena o serviço, enquanto Sydney lidera a cozinha. Os problemas começam a acumular-se: o restaurante fica sem garfos, Sydney e Marcus têm de lidar com o desaparecimento de um dos cozinheiros, e a porta do congelador parte-se, trancando Carmy dentro. Pete, marido de Natalie, vê Donna do lado de fora do restaurante e convida-a a entrar, que recusa a oferta, dizendo que não merece celebrar ou arriscar estragar a noite de felicidade dos filhos. Pete acidentalmente conta-lhe que Natalie está grávida antes dela sair. Trancado no congelador, Carmy entra numa espiral de angústia, desabafando que a sua relação com Claire arruinou o seu tempo para a cozinha. Claire ouve-o, e abandona em Lágrimas. Richie encontra-a a sair do restaurante e discute com Carmy, ainda trancado no congelador. Carmy fica devastado quando ouve uma mensagem de voz que Claire lhe tinha enviado nessa tarde e onde diz que o ama. O serviço acaba por terminar com elogios por parte dos clientes. Marcus recebe um presente de Luca (embora ele não tenha atendido diversas chamadas da enfermeira da sua mãe), e Sydney sente-se estressada com o sucesso da noite de abertura. ||||||

## Lançamento

The Bear foi lançado no Disney+ internacionalmente, como no Canadá em 3 de agosto de 2022, e na Austrália e Nova Zelândia em 31 de agosto de 2022.

## Música

The Bear foi elogiado pela crítica por sua trilha sonora de clássicos do rock alternativo e mainstream dos anos 1980 e 1990, escolhidos a dedo pelo criador do programa Christopher Storer e pelo produtor executivo Josh Senior. Algumas das músicas apresentadas no programa incluem os nativos de Chicago Wilco com "Spiders (Kidsmoke)" e "Via Chicago", "Let Down" do Radiohead, "Saint Dominic's Preview" de Van Morrison, "Animal" do Pearl Jam, "Chicago" de Sufjan Stevens", "Last Train Home" de John Mayer, "New Noise" de Refused e "Oh My Heart" de R.E.M..

## Recepção

O site agregador de críticas Rotten Tomatoes relatou um índice de aprovação de 100% com uma classificação média de 8.5/10, com base em 33 críticas. O consenso dos críticos do site diz: "Como um sanduíche habilmente confeccionado, The Bear monta uma mistura perfeita de ingredientes e os empilha para uma satisfação ideal - e felizmente mantém a crosta para um sabor extra." O Metacritic deu à série uma média ponderada pontuação de 86 em 100 com base em 20 críticas, indicando "aclamação universal".