# Santar (Nelas)

Santar é uma vila portuguesa que foi sede da extinta Freguesia de Santar do Município de Nelas, freguesia que tinha 12,47 km² de área e 1 042 habitantes (2011), e, assim, uma densidade populacional de 83,6 hab/km².
A freguesia de Santar foi extinta (agregada) pela reorganização administrativa de 2012/2013, sendo o seu território integrado na então criada União de Freguesias de Santar e Moreira.
A povoação de Santar foi elevada à categoria de vila pelo decreto n.º 15 128 de 21 de Março de 1928, que também conferiu o mesmo estatuto à povoação de Canas de Senhorim, do mesmo município, que passou a chamar-se Canas da Beira.
Para além da localidade de Santar, integravamm a antiga Freguesia de Santar as aldeias de Casal Sancho e Fontanheiras.

## População

População da freguesia de Santar :
| 1864 | 1878 | 1890 | 1900 | 1911 | 1920 | 1930 | 1940 | 1950 | 1960 | 1970 | 1981 | 1991 | 2001 | 2011 |
| 2 267 | 2 530 | 2 310 | 2 531 | 2 585 | 2 491 | 2 710 | 2 815 | 2 845 | 2 685 | 2 327 | 2 343 | 1 253 | 1 156 | 1 042 |
Com lugares desta freguesia foi criada, pela Lei n.º 29/86, de 23 de Agosto, a freguesia de Santar
Distribuição da População por Grupos Etários :
| Ano | 0-14 Anos | 15-24 Anos | 25-64 Anos | > 65 Anos | 0-14 Anos | 15-24 Anos | 25-64 Anos | > 65 Anos |
| 2001 | 165 | 172 | 554 | 265 | 14,3% | 14,9% | 47,9% | 22,9% |
| 2011 | 120 | 104 | 546 | 272 | 11,5% | 10,0% | 52,4% | 26,1% |
Média do País no censo de 2001: 0/14 Anos-16,0%; 15/24 Anos-14,3%; 25/64 Anos-53,4%; 65 e mais Anos-16,4%
Média do País no censo de 2011: 0/14 Anos-14,9%; 15/24 Anos-10,9%; 25/64 Anos-55,2%; 65 e mais Anos-19,0%

## Património

* Casa do Soito e Paço dos Cunhas (incluindo jardim e pomares delimitados por uma cerca)
* Igreja da Santa Casa da Misericórdia de Santar
* Casa das Fidalgas
* Casa e Quinta de Santar (de Melo Pais do Amaral, depois Conde de Santar)

## Associações

* Sporting Clube de Santar
* Sociedade Musical 2 de Fevereiro de 1898 - Banda de Santar
* Grupo Cultural e Recreativo de Santar
* Grupo de Danças e Cantares Regionais " Os Santarenses"
* Associação Cultural e Informativa " Os amigos de Santar" - Jornal Santarense
* Cruz Vermelha Portuguesa - Núcleo de Santar
* Santa Casa da Misericórdia de Santar

## Gastronomia

* Coelho à mirra
* Migas à lagareiro
* Caldo de debulho
* Caldo verde
* Bola de farinha de milho: sardinha, vinha-de-alhos e chouriço
* Bola de farinha de trigo: presunto, queijo, vinha-de-alhos, fiambre e chouriço
* Cozido à beira
* Morcela
* Chouriço
* Presunto
* Queijo da serra
* Feijoada à santarense
* Batata a murro com bacalhau assado na brasa
* Vinho do Dão

## Festas, feiras e romarias
### Festas

* Festa da Vila - 21 de Março - Elevação à Vila
* Festa Popular da Vila - Agosto
* Aniversário da Sociedade Musical 2 de Fevereiro - Concerto Público
* Aniversário do Grupo de Danças e Cantares
* Aniversário do Grupo Cultural e Recreativo de Santar
* São Pedro de Santar (Padroeiro da Paróquia)
* Semana Santa

### Feira

* Feira de Santar - último sábado de cada mês

### Romarias

* Santo António, São João e São Pedro - Junho
* São Sebastião
* Santa Bárbara
* Senhora da Piedade
* Santa Luzia - Casal Sancho
* São Cristóvão - Fontanheiras

## Personalidades ilustres

* Senhor de Santar e Conde de Santar