# Receptor de sabor

O receptor de sabor é um tipo de receptor que facilita a sensação de gosto. Quando comida ou outras substâncias entram na boca, as moléculas interagem com a saliva e ligam-se a receptores de sabor na cavidade oral e em outros locais. As moléculas que dão a sensação de sabor são consideradas substâncias sápidas.
Os receptores de sabor estão divididos em duas famílias:
* Tipo 1, doce, caracterizados pela primeira vez em 2001: TAS1R1 – TAS1R3
* Tipo 2, amargo, caracterizados pela primeira vez em 2000: TAS2R1 – TAS2R50 , e TAS2R60
Combinações destes receptores em dímeros ou em outros complexos contribuem para diferentes percepções de gosto.

## Tipos

Lista de receptores de sabor:
| Classe | Gene | Sinónimos | Aliases | Locus | Descrição |
| tipo 1 (doce) | TAS1R1 | | GPR70 | 1p36.23 | |
| tipo 1 (doce) | TAS1R2 | | GPR71 | 1p36.23 | |
| tipo 1 (doce) | TAS1R3 | | | 1p36 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R1 | | | 5p15 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R2 | | | 7p21.3 | pseudogene |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R3 | | | 7q31.3-q32 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R4 | | | 7q31.3-q32 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R5 | | | 7q31.3-q32 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R6 | | | 7 | não anotado no genoma humano |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R7 | | | 12p13 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R8 | | | 12p13 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R9 | | | 12p13 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R10 | | | 12p13 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R11 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R12 | TAS2R26 | | 12p13.2 | pseudogene |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R13 | | | 12p13 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R14 | | | 12p13 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R15 | | | 12p13.2 | pseudogene |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R16 | | | 7q31.1-q31.3 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R17 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R18 | | | 12p13.2 | pseudogene |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R19 | TAS2R23, TAS2R48 | | 12p13.2 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R20 | TAS2R49 | | 12p13.2 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R21 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R22 | | | 12 | não anotado no genoma humano |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R24 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R25 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R27 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R28 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R29 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R30 | TAS2R47 | | 12p13.2 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R31 | TAS2R44 | | 12p13.2 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R32 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R33 | | | 12 | não anotado no genoma humano |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R34 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R35 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R36 | | | 12 | não anotado no genoma humano |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R37 | | | 12 | não anotado no genoma humano |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R38 | | | 7q34 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R39 | | | 7q34 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R40 | | GPR60 | 7q34 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R41 | | | 7q34 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R42 | | | 12p13 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R43 | | | 12p13.2 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R45 | | GPR59 | 12 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R46 | | | 12p13.2 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R50 | TAS2R51 | | 12p13.2 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R52 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R53 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R54 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R55 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R56 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R57 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R58 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R59 | | | | ausente em humanos |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R60 | | | 7 | |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R62P | | | 7q34 | pseudogene |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R63P | | | 12p13.2 | pseudogene |
| tipo 2 (amargo) | TAS2R64P | | | 12p13.2 | pseudogene |