# Amstel

Amstel Brewery é uma cervejaria holandesa fundada em 1870 na Mauritskade em Amsterdã. Foi adquirida pela Heineken International em 1968, e a fábrica de cerveja foi fechada em 1982, com a produção sendo transferida para a fábrica principal da Heineken em Zoeterwoude.

## História

A cervejaria foi fundada por Charles Antoine de Pesters (1842-1915), Johannes Hendrikus van Marwijk Kooy (1847-1916) e Willem Eduard Uhlenbroek (1839-1880). De Pesters e Van Marwijk Kooy eram cunhados, ambos vindos de famílias muito ricas de Amsterdã. O pai de Uhlenbroek era dono de uma pequena refinaria de açúcar em Amsterdã. A cervejaria foi nomeada com o nome do rio Amstel. A primeira pedra simbólica da cervejaria foi lançada em 11 de junho de 1870. A primeira cerveja foi concluída em 25 de outubro de 1871 e dois meses e meio depois, em 9 de janeiro de 1872, a primeira cerveja foi entregue aos clientes. A cervejaria foi inaugurada oficialmente em 15 de janeiro de 1872. Nessa época, sua capacidade anual de fermentação era de 10.000 hectolitros (220.000 galões imp). Para o armazenamento da cerveja, o gelo de inverno dos canais era guardado em caves especiais de parede dupla. Originalmente, as cervejas Amstel eram bebidas principalmente em Amsterdã. A expansão fora de Amsterdã ocorreu mais ou menos paralela ao desenvolvimento da rede ferroviária holandesa. Os agentes foram nomeados nas cidades ao longo das novas linhas ferroviárias. A partir de 1883, as cervejas Amstel também foram exportadas para a Grã-Bretanha e as Índias Orientais Holandesas. Em 1884, foi construída uma fábrica de engarrafamento especial para exportação, onde cervejas "tropicais" para as Índias Orientais Holandesas e outros mercados estrangeiros eram pasteurizadas e embaladas em barris de metal.
Em 1 de janeiro de 1891, a empresa De Pesters, Kooy & Co. operando sob o nome de Beiersch Bierbrouwerij De Amstel (Cervejaria de Cerveja da Baviera De Amstel), foi transformada em uma sociedade anônima. Em 1915, a produção de Amstel havia aumentado vinte vezes e em 1926, Amstel consistia em um terço das exportações de cerveja holandesas. Em 1941, a Amstel, junto com a Heineken, comprou a cervejaria Van Vollenhoven's Bierbrouwerij de Amsterdã, que foi fechada em 1961.
Em 1954, Amstel construiu uma cervejaria na Guiana Holandesa. Alguns anos depois, a Amstel foi a primeira cervejaria holandesa a exportar cerveja em lata. Naquela época, as exportações totais de cerveja Amstel eram de 101.000 hectolitros. Em 1958, uma subsidiária da Amstel produziu sua primeira cerveja na Jordânia. Em 1960, a terceira subsidiária da Amstel foi aberta em Curaçao. 1963 viu a abertura de duas novas cervejarias, uma em Porto Rico e outra na Grécia.
A Amstel foi comprada pela Heineken International em 1968. Em 1972, a Cervejaria Amstel em Amsterdã foi fechada e a produção foi realocada para a fábrica principal da Heineken em Zoeterwoude. O prédio da Mauritskade foi demolido. Apenas o antigo prédio administrativo foi mantido e desde então se tornou parte da Hogeschool van Amsterdam.
No final do século XX, na Espanha, a Heineken International decidiu substituir a marca centenária local El Águila e convertê-la em Amstel. É a cerveja patrocinadora oficial da Copa Libertadores da América.

## Cervejas

A Heineken oferece várias cervejas da marca Amstel. Amstel Lager usa predominantemente malte pilsner claro, embora algum malte escuro também seja usado. É vendido em 75 países. Amstel Light é uma pale lager de 3,5% de álcool por volume (ABV) vendida nos EUA e na Holanda, uma variante de 2,5% ABV vendida na Nova Zelândia, 4,1% ABV no Reino Unido e 4,0% ABV no México. Amstel 1870 é uma cerveja 5% abv ligeiramente escura. Na França, uma cerveja chamada Amstel Free, com teor mínimo de álcool –cerca de um por cento ABV– é produzida. Uma cerveja sem álcool, Amstel Zero, pode ser comprado na Holanda, Grécia, Egito e alguns outros países. Amstel Ultra Light é uma cerveja fabricada pela Heineken México para o mercado mexicano.
A Amstel também comercializa um shandy chamado Amstel Radler em vários países. Contém 2% de álcool e é uma mistura de cerveja lager e limonada.