OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Xana

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XANA ou Xana pode referir-se a:
* Xana (cantora) — vocalista da banda portuguesa Rádio Macau
* Xana Carvalho — cantora portuguesa
* Xana (mitologia) — figura da mitologia asturiana
# Car Button Cloth

Car Botton Cloth foi o último álbum de estúdio dos Lemonheads sob o seu contrato com a Atlantic Records. Apenas uma década mais tarde, eles lançaram um álbum autointitulado. Entretanto, o vocalista do grupo e único membro original remanescente, Evan Dando , lançou seu primeiro álbum solo oficial em 2003, Baby I'm Bored.
Apesar de receber críticas mornas e não ser tão bem sucedido comercialmente como os dois álbuns anteriores dos Lemonheads, It's a shame about Ray e Come On Feel the Lemonheads, o disco ganhou um status cult menor nos últimos anos. As faixas "It's all true", "If I could tell I'd told you" (co escrita por Eugene Kelly dos Vaselines ), e "The outdoor type" foram lançadas como singles no Reino Unido. "Purple Parallelogram", uma canção escrita por Dando com Noel Gallagher do Oasis, foi originalmente incluído nas cópias promocionais do álbum, mas teria sido removido mais tarde, a pedido de Gallagher.

## Lista de canções

Todas as canções de Evan Dando salvo indicação.
* "It's All True" – 2:15
* "If I Could Talk I'd Tell You" (Dando/Eugene Kelly) – 2:50
* "Break Me" – 3:34
* "Hospital" – 2:54
* "The Outdoor Type" (Tom Morgan) – 2:35
* "Losing Your Mind" – 5:36
* "Something's Missing" – 2:47
* "Knoxville Girl" (trad., arr. Dando) – 3:53
* "6ix" – 2:39
* "C'mon Daddy" (Dando/Epic Soundtracks) – 3:32
* "One More Time" – 2:39
* "Tenderfoot" (Morgan) – 2:01
* "Secular Rockulidge" – 5:33
# Karina Johannpeter

Karina Johannpeter (Porto Alegre, 23 de setembro de 1983) é uma amazona brasileira. É filha de Jorge Gerdau Johannpeter e de Christina Harbich, que disputou como amazona as Olimpíadas de Seul em 1988, e meio-irmã do também cavaleiro André Bier Gerdau Johannpeter.
Uma das principais representantes do hipismo nacional, a amazona mora em um confortável apartamento de dois andares construído acima de suas cocheiras, na região de Münster, no norte da Alemanha.
Conquistou a medalha de bronze em equipe nos Jogos Pan-Americanos de 2003 em Santo Domingo, aos 19 anos. Nos Jogos Pan-Americanos de 2007, no Rio de Janeiro, também esteve presente, mas como reserva.
Integrou a delegação brasileira que disputou os Jogos Pan-Americanos de 2011 em Guadalajara, no México, quando ganhou a medalha de prata em equipe, ao lado dos cavaleiros Rodrigo Pessoa, Álvaro de Miranda Neto (o Doda) e Bernardo Alves.
Em 2012, o sonho de participar da primeira Olimpíada não se concretizou por pouco em Londres, pois 24 horas depois de ser convocada, seu cavalo passou mal, precisou passar por uma cirurgia e ela desfalcou a equipe brasileira.
# Afterlife (livro)

Afterlife ou Além da vida é o quarto livro da série Noite Eterna da consagrada escritora Claudia Gray.

## Sinopse

Depois da inesperada transformação da personagem principal, Bianca, em espectro e do seu eterno amor Lucas em vampiro, o casal vê-se numa série de dificuldades para manter o seu relacionamento e controlar a sede de sangue de Lucas.
* Portal da literatura
* Portal dos Estados Unidos
# Anhumas (desambiguação)

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Anhumas pode referir-se a:
* Anhuma (Anhima cornuta) — ave anseriforme da pequena família Anhimidae
* Anhumas — município brasileiro do estado de São Paulo
* Anhumas (Piracicaba) — bairro de Piracicaba, São Paulo
* Estação Anhumas — estação ferroviária no município de Campinas, São Paulo
# Coral Amiga

Coral Amiga é uma atriz britânica, nascida em Londres, Inglaterra. É mais conhecida por sua atuação na série de televisão Rome. Depois de frequentar The American School in London (ver), ela passou a receber um diploma de bacharelado na Universidade de Nova Iorque.

## Filmografia

| Ano | Filme | Papel | Notas |
| 2005 | Rome | Vorena | |
| 2007 | Rome | Vorena | |
| 2009 | The Sexton's Wife | Elizabeth | curta-metragem de Marco Piana |
| 2012 | Dead Europe | Yvette | |
| 2013 | Southcliffe | Mattie | |
# Montezuma (ópera)

Motezuma é uma das óperas do compositor barroco italiano Antonio Vivaldi com libreto de Girolamo Giusti.
É uma ópera de enredo épico, narrando a saga do reinado do imperador asteca Moctezuma Ilhuicamina, ou Moctezuma I, o Grande. A partitura original perdeu-se no tempo, restando hoje tão somente o libreto.

## Reconstrução da ópera

A ópera, no entanto, foi reconstruída graças ao trabalho do regente e musicólogo francês Jean-Claude Malgoire, que com o auxílio da Associação Vivaldi de Poitiers, da Fundação Giogio Cini de Veneza e do Instituto Italiano Antonio Vivaldi, e a colaboração de importantes estudiosos da obra de Vivaldi como os professores Antonio Fana e Peter Ryom, levou-a ao palco do Teatro Printemps des Arts de Monte-Carlo, em 8 de maio de 1982. A reconstituição foi realizada pela técnica de pasticcio, que consiste na reconstrução de uma ópera a partir de outras anteriores do mesmo ou de outros compositores.
* Portal da música
# Misamis Oriental

Misamis Oriental é um província de primeira classe de renda da província (d) na região Mindanao Setentrional (Região X), nas Filipinas. De acordo com o censo de 1 de maio de 2020 possui uma população de 956 900 pessoas e 195 835 domicílios. Sua capital é Cagayan de Ouro.

## Geografia

A província de Misamis Oriental é uma das cinco que compõem a região Mindanao do norte. Ocupa a costa norte da ilha de Mindanao, delimitada a norte por Baía Macajalar, a oeste pela baía Iligan, a leste pela província de Agusao do Norte e no sul e sudoeste pelas províncias de Bukidnon e Lanao del Norte, respectivamente. Possui duas grandes baías de Macajalar no oeste e a baía de Giñgoog no leste, uma circunstância que, juntamente com sua localização, faz dele o principal centro de distribuição da região.
Cagayan de Oro, sua capital, está localizada geograficamente entre a costa central da baía de Macajalar e os planaltos e montanhas de Bukidnon e Lanao del Norte. Seu termo faz fronteira com os de Tagoloán ao leste e com o Opol ao oeste.

## Subdivisões
### Municípios

* Alubijid
* Balingasag
* Balingoan
* Binuangan
* Claveria
* Gitagum
* Initao
* Jasaan
* Kinoguitan
* Lagonglong
* Laguindingan
* Libertad
* Lugait
* Magsaysay
* Manticao
* Medina
* Naawan
* Opol
* Salay
* Sugbongcogon
* Tagoloan
* Talisayan
* Villanueva

### Cidades

* Cidade de El Salvador
* Gingoog
* Cagayan de Ouro (Independente administrativamente da província mas agrupada sob Misamis Oriental pela Autoridade Filipina de Estatísticas.)
# William Dray

William Herbert Dray (Montreal, 23 de junho de 1921 - Toronto, 6 de agosto de 2009) foi um filósofo e teórico da história canadense.

## Biografia

W. H. Dray era filho de William John Dray e Florence Edith Dray. Após servir as Forças Armadas do Canadá na Segunda Guerra Mundial, Dray estudou história na Universidade de Toronto. Concluiu o seu doutoramento em 1956, na Universidade de Oxford. De 1953 a 1968, lecionou na Universidade de Toronto. Subsequentemente, seria professor na Trent University, e, de 1976 a 1986, na Universidade de Ottawa. As contribuições mais significativas de Dray situam-se no campo da filosofia analítica da história e das ciências sociais. Dray destacou-se como um crítico das tendências positivistas, tendo enfatizado que os modelos explicativos das ciências naturais são insuficientes nas ciências humanas.

## Obra

* 1957 - (Laws and Explanation in History)
* 1964 - (Philosophy of History)
* 1966 - (Philosophical Analysis and History)
* 1980 - (Perspectives on History)
* 1989 - (On history and philosophers of history)
* 1991 - (Objectivity, Method, and Point of View: Essays in the Philosophy of History)
* 1995 - (History as Re-Enactment: R. G. Collingwood's Idea of History)
# Cardeñosa de Volpejera

Cardeñosa de Volpejera é um município da Espanha na província de Palência, comunidade autónoma de Castela e Leão, de área 13,69 km² com população de 39 habitantes (2007) e densidade populacional de 3,73 hab/km².

## Demografia

Variação demográfica do município entre 1991 e 2004 :
| 1991 | 1996 | 2001 | 2004 |
| 60 | 58 | 52 | 51 |
# Julio César Bonino Bonino

Julio César Bonino Bonino (Santa Lucía, Uruguai, 2 de fevereiro de 1947 - Tacuarembó, 8 de agosto de 2017) foi Bispo de Tacuarembó.
Julio César Bonino Bonino recebeu o Sacramento da Ordem em 26 de maio de 1974, após sua formação teológica no seminário da Diocese de Canelones.
Em 20 de dezembro de 1989, o Papa João Paulo II o nomeou Bispo de Tacuarembó. O Bispo de Canelones, Orestes Santiago Nuti Sanguinetti SDB, o consagrou em 18 de março de 1990; Co-consagradores foram o Arcebispo Emérito de Montevidéu, Carlos Parteli Keller e o Bispo de Salto, Daniel Gil Zorrilla SJ.
Bonino esteve envolvido em movimentos ambientais nacionais; foi membro da Comissão Tacuarembó, por la vida y el agua (Tacuarembó, pela vida e pela água).
Ele morreu na unidade de terapia intensiva de um hospital local em Tacuarembó.
# Agrocharis

* Commons
* Wikispecies
Agrocharis é um género botânico pertencente à família Apiaceae.
As espécies são endêmicas na África.

## Espécies

Apresenta quatro espécies:
* Agrocharis gracilis
* Agrocharis incognita
* Agrocharis melanantha
* Agrocharis pedunculata
# Anhingidae

Anhingidae é a família de aves suliformes (pelecaniformes na taxonomia tradiconal) caracterizadas por seus longos e finos pescoços. A família possui apenas o gênero Anhinga e suas 4 espécies de aves não-extintas.
Elas são, geralmente, de grande porte e possuem dimorfismo sexual. O macho possui coloração preta ou marrom escura e o nariz maior ao da fêmea, que possui uma plumagem mais clara, especialmente no pescoço e nas partes de baixo. Ambos possuem penas cinza no colar e na parte de cima da asa e os bicos possuem as bordas com serras. As aves possuem os pés com membranas entre os dedos e pernas curtas. Sua plumagem é permeável, como a dos cormorões, e eles abrem asas para secá-las, após mergulhar.

## Espécies

* Carará, Anhinga anhinga
* mergulhão serpente, Anhinga rufa
* mergulhão serpente, Anhinga melanogaster
* mergulhão australasiano, Anhinga novaehollandiae
# Courgenay (Jura)

Courgenay é uma comuna da Suíça, situada no distrito de Porrentruy, no cantão de Jura. Tem 18,42 km² de área e sua população em 2018 foi estimada em 2.329 habitantes.
# Montezumia

Montezumia é um gênero de insetos, pertencente a família Vespidae.
# Microcnemum

Microcnemum é um género botânico pertencente à família Amaranthaceae.
# Xenopus poweri

Xenopus poweri é uma espécie de anfíbio da família Pipidae. Como outras rãs desta família, não possui língua.

## Distribuição Geográfica

Habita a África Central e Austral. Pode ser encontrada em Angola, Botswana, Camarões, República do Congo, República Democrática do Congo, República Centro-Africana, Namíbia, partes da Nigéria, Zâmbia e Zimbabué.

## Habitats

Os seus habitats naturais são: florestas subtropicais ou tropicais húmidas de baixa altitude, savanas áridas, savanas húmidas, matagal árido tropical ou subtropical, matagal húmido tropical ou subtropical, campos de gramíneas subtropicais ou tropicais secos de baixa altitude, campos de gramíneas de baixa altitude subtropicais ou tropicais sazonalmente húmidos ou inundados, campos de altitude subtropicais ou tropicais, rios, rios intermitentes, pântanos, lagos de água doce, lagos intermitentes de água doce, marismas de água doce, marismas intermitentes de água doce, nascentes de água doce, terras aráveis, pastagens, jardins rurais, áreas urbanas, florestas secundárias altamente degradadas, áreas de armazenamento de água, lagoas, escavações a céu aberto, canais e valas.
# Canalização (software)

Em engenharia de software, uma canalização (em inglês: pipeline) consiste de uma cadeia elementos de processamento (processos, threads, corotinas, funções etc.), organizados de forma que a saída de cada elemento seja a entrada do próximo. O nome é uma analogia a qualquer canalização física.
Normalmente, uma certa quantidade de armazenamento temporário é fornecida entre elementos consecutivos. A informação que flui nessas canalizações geralmente são um fluxo de registros, bytes ou bits, e os elementos de uma canalização podem ser chamados de filtros. Isso também é chamado de padrão de projeto de canalizações e filtros. Conectar elementos em uma canalização é algo análogo à composição de função.

## Linha de comando

Diversas plataformas usam do conceito de pipeline na interface de linha de comandos. Desta forma, os resultados de um comando serão imediatamente entregues ao comando seguinte.
Na linha de comando do Linux, a barra vertical é o pipe.
cat /etc/passwd | more
No exemplo, o programa cat lista o conteúdo do arquivo /etc/passwd que é então direcionado pelo pipe para o comando more.
Em DOS só funções de INT 21H podem ser usadas nos programas antes e atrás de |, de INT 10H (antes) e de INT 16H (atrás) não.
No PowerShell do Windows, a barra vertical pode ser usada para fazer uma pipeline de comandos.
# Katarzyna Kretkowska

Katarzyna Maria Kretkowska (nascida a 7 de junho de 1958) é uma política polaca. Foi eleita para o Sejm (9.º mandato) em representação do círculo eleitoral de Poznań.
# Afrânio da Costa

Afrânio Antônio da Costa (Macaé, 14 de março de 1892 — Rio de Janeiro, 26 de junho de 1979) foi um desportista brasileiro do tiro esportivo.

## Vida

Foi o primeiro esportista a ganhar uma medalha para o Brasil em uma Olimpíada, no tiro, além de ter chegado ao cargo de ministro do Tribunal Federal de Recursos, inclusive sendo convocado por diversas vezes pelo Supremo Tribunal Federal do Brasil, em substituição a ministros ausentes, onde ficou marcado pela sua seriedade e sua personalidade forte e ter sido provedor da Santa Casa da Misericórdia do Rio de Janeiro. A biblioteca do Tribunal Regional Federal da 2ª Região, no Centro do Rio de Janeiro, recebe este nome em sua homenagem.
Foram nos Jogos Olímpicos de Antuérpia, em 1920, que Afrânio conquistou a medalha de prata na competição de pistola livre, tendo tido atuação destacada horas depois, quando participou da competição por equipes em que o Brasil conquistou a sua segunda medalha, desta vez de bronze.
Em 1922, nos Jogos Olímpicos Latino-Americanos disputado, organizado e patrocinado pelo clube onde competia, o Fluminense Football Club, conquistou a medalha de prata na competição de pistola livre individual e a de ouro na competição por equipe, tendo sido por diversas vezes campeão carioca e brasileiro de tiro.
Afrânio ajudou a fundar a Confederação Brasileira de Tiro Esportivo e foi um de seus presidentes, tendo sido também presidente da Associação Metropolitana de Esportes Atléticos (AMEA), chefiando a delegação brasileira na Copa do Mundo FIFA de 1930 e sido diretor de tiro do Fluminense.
# Aorsos

Aorsos (emlatim:Aorsi; emgrego clássico:Αορσοιromaniz.:Aorsoi), ou adorsos (emlatim:adorsi) segundo Tácito, foram uma numerosa e poderosa tribo que habitou a Europa e Ásia. Ptolomeu, que os definiu como sármatas no sentido amplo do termo, os situou entre os povos da Sarmácia, entre o golfo Venédico (mar Báltico) e as montanhas Ripenas (na porção oriental da Prússia), a sul dos agatirsos e ao norte dos pagiritas. Os aorsos asiáticos, por sua vez, foram localizados na Cítia, a nordeste da margem do mar Cáspio, entre os asiotas que habitavam a leste da foz do Ra (Volga) e os jaxartas que se estendiam até o rio Jaxartes. A partir de uma afirmação de Estrabão se pensou que a posição asiática dos aorsos seja sua terra natal, mas nada é certo.
Sua principal posição, e de onde aparecem nos registros históricos, ficava no país entre o rio Tánais (Dom), o mar Negro, o Cáspio e o Cáucaso. Ali, Estrabão os colocou ao sul dos citas nômades, que habitam em carroças, os sármatas, que também são citas, ou seja, aorsos e siracenos, estendendo-se ao sul até as montanhas do Cáucaso; alguns deles eram nômades, outros moravam em tendas e cultivavam a terra. Depois, fala sobretudo de aorsos e siracenos, mas o significado é obscurecido por erros no texto. Parece que, como foi dado na tradução de Christoph Gottlieb Groskurd, havia tribos de aorsos e siracenos a leste do lago Meótis (Azove), os primeiros morando no Tánais e os segundo mais adiante ao sul do rio Acardeu, que flui do Cáucaso ao Meótis.
Ambos eram poderosos, pois quando Fárnaces II, filho de Mitrídates VI (r. 120–63 a.C.), possuía o Reino de Bósforo, ele foi provido com 20 000 cavaleiros por Abéaco, rei dos siracenos, e 200 000 por Espadines, rei dos aorsos. Mas esses dois povos são vistos por Estrabão apenas como exilados da grande nação dos aorsos, que moravam mais ao norte e que ajudavam Fárnaces com uma força ainda maior. Esses aorsos, mais ao norte, acrescenta ele, percorreram a maior parte da costa do Cáspio e realizaram um extenso tráfego de mercadorias indianas e babilônicas, que trouxeram camelos da Média e Armênia. Eles eram ricos e usavam ornamentos de ouro. Em 50, os aorsos ajudaram Cótis I (r. 45–63) e o general romano Caio Júlio Áquila com um corpo de cavalaria, contra os rebeldes Mitrídates III (r. 38–45), que foi ajudados pela siracenos.
# Crow

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Crow ou The Crow pode referir-se a:

## Outros

* Crow - mangá japonês
* The Crow - filme norte-americano de 1994
# Montfa (Ariège)

Montfa é uma comuna francesa na região administrativa de Occitânia, no departamento de Ariège.
# Mogo

Mogo é uma pequena localidade portuguesa da freguesia de São Vicente de Aljubarrota, no município de Alcobaça.
Esta é uma pequena aldeia, localizada entre Olheiros e Val Vazão, encontrando-se num vale com vista privilegiada para a Serra dos Candeeiros. Crê-se que esta aldeia remonta ao século XVIII, o que se pode constatar através da antiguidade de algumas das suas habitações.
# Xenorchestes saltitans

Xenorchestes saltitans é uma espécie de insetos coleópteros polífagos pertencente à família Anthribidae.
A autoridade científica da espécie é Wollaston, tendo sido descrita no ano de 1854.
Trata-se de uma espécie presente no território português.
# Kearns

Coordenadas: 40° 39' 11" N 112° 0' 24" O
Kearns é uma Região censo-designada e municipalidade localizada no estado norte-americano do Utah, no Condado de Salt Lake.

## Demografia

Segundo o censo norte-americano de 2000, a sua população era de 33.659 habitantes.

## Geografia

De acordo com o United States Census Bureau tem uma área de 12,5 km², dos quais 12,5 km² cobertos por terra e 0,0 km² cobertos por água.

## Localidades na vizinhança

O diagrama seguinte representa as localidades num raio de 12 km ao redor de Kearns.
# Agrostis robusta

Agrostis robusta é uma espécie de gramínea do gênero Agrostis, pertencente à família Poaceae.
# Crouzille

Crouzille é uma comuna francesa na região administrativa de Auvérnia-Ródano-Alpes, no departamento Puy-de-Dôme. Estende-se por uma área de 18,5 km². Em 2010 a comuna tinha 273 habitantes (densidade: 14,8 hab./km²).
# Museu Etrusco Guarnacci

O Museu Etrusco Guarnacci é um museu de arte, história e arqueologia da Itália. Está localizado na cidade de Volterra. Seu acervo compreende uma grande quantidade de itens da história antiga da região, concentrando-se na cultura etrusca.
É um dos mais antigos museus públicos da Europa, tendo sido fundado em 1761 quando Mario Guarnacci doou à cidade de Volterra sua coleção arqueológica e uma biblioteca de 50 mil volumes. A primeira sede do museu foi instalada no Palazzo Maffei, e depois passou para o Palazzo dei Priori, ali permanecendo até 1877, quando foi transferido para o Palazzo Tangassi, onde se encontra até hoje.
# Montegiorgio

Montegiorgio é uma comuna italiana da região dos Marche, província de Fermo, com cerca de 6.891 habitantes. Estende-se por uma área de 47 km², tendo uma densidade populacional de 147 hab/km². Faz fronteira com Belmonte Piceno, Falerone, Fermo, Francavilla d'Ete, Magliano di Tenna, Massa Fermana, Montappone, Monte San Pietrangeli, Monte Vidon Corrado, Rapagnano.

## Pessoas ligadas à Montegiorgio

* Carlotta Maggiorana, (1992), Miss Itália 2018

## Demografia

* Variação demográfica do município entre 1861 e 2011
* Fonte: Istituto Nazionale di Statistica (ISTAT) - Elaboração gráfica da Wikipedia
# Yang Zhaoxuan

Yang Zhaoxuan, nascida em 11 de fevereiro de 1995, é uma tenista profissional chinesa. Ela alcançou sua melhor classificação de duplas no 9º lugar mundial no ranking de duplas WTA em 30 de janeiro de 2023.
Yang ganhou seis títulos de duplas no WTA Tour e um título de duplas do WTA Challenger. Em 14 de setembro de 2015, ela alcançou seu melhor ranking de simples no 151º lugar do mundo. Ela também tem três títulos de simples e 12 de duplas no Circuito ITF.

## Carreira
### 2014

Yang fez sua estreia no WTA Tour no Shenzhen Open de 2014, em parceria com Ye Qiuyu em duplas. A dupla perdeu a partida da primeira rodada contra as terceiras "sementes" Irina Buryachok e Oksana Kalashnikova.

### 2017

Em 2017, ela chegou à final do Wuhan Open ao lado de Shuko Aoyama. Elas perderam para Latisha Chan e Martina Hingis na final. No WTA Elite Trophy, ela perdeu as duas partidas no round robin junto com Han Xinyun.

### 2018

No Aberto da França de 2018, Yang ao lado de Chan Hao-ching alcançou sua primeira semifinal do Grand Slam, mas depois perdeu para Eri Hozumi e Makoto Ninomiya.

### 2019

No Torneio de Wimbledon de 2019, ela chegou à semifinal em duplas mistas ao lado de Matwé Middelkoop, após superar a dupla de cabeça-de-chave Nicole Melichar e Bruno Soares. Eles perderam a partida da semifinal para Jeļena Ostapenko e Robert Lindstedt.

### 2021

Em março de 2021, Yang chegou à final do Campeonato de Dubai junto com Xu Yifan, mas perdeu para Alexa Guarachi e Darija Jurak.

### 2022

Em 2022, no WTA 1000 em Indian Wells, ela conquistou o maior título de sua carreira em duplas com Xu Yifan. Ela se classificou para a WTA Finals de 2022 com a parceira Yifan.

### 2023

Ela chegou às quartas de final no Australian Open de 2023 em parceria com Chan Hao-ching.
# Kebab koobideh

O kebab koobideh (em persa:کباب کوبیده), também conhecido como kūbide (em persa: کباب کوبیده) é um kebab de carne picada iraniano feito a partir de carne de cordeiro ou carne de vaca e menos comummente de carne de frango, com frequência misturado com salsa e cebola picada.

## Etimologia

O prato de kebab, seguindo a tradição, foi inventado por soldados medievais que usaram suas espadas para asar carne nos fogos de campo aberto. Koobideh ou koubideh refere-se ao estilo em que se prepara a carne, que originalmente se colocava carne sobre uma pedra plana (precisamente uma pedra negra plana) e se golpeava com um maço de madeira. Cozinha-se num "seekh" (سیخ), em persa, espetada.

## Preparação

O cordeiro ou a carne (exactamente 20% de gordura, 80% de carne) pica-se duas vezes para obter uma consistência mais fina. Acrescenta-se sal, alho em pó, pimenta negra, apium em pó, rhus, cebola muito finamente ralada (o suco extra se exprime e guarda-se para mais tarde) e junta-se uma gema de ovo pela cada leva de carne. Todos os ingredientes se misturam, se cobrem e se deixam marinar no refrigerador durante pelo menos quatro horas ou toda a noite.
O kebab koobideh se assa à grelha em espetadas, tradicionalmente com carvão quente, e serve-se com Polo (arroz pilaf iraniano com azeite, sal e açafrão), acompanhado de tomates e cebolas gralhadas. O rhus serve-se geralmente como uma espécie decorativa à mesa onde se come o kebab.
O frango kebab koobideh elabora-se com ceboletas, cebolas verdes, salsa, sal e pimenta, sem açafrão-da-terra nem rhus. Serve-se sobre Baghali Pólo (arroz pilaf de endro e habas).

## Galeria

* Prato de Kebab Koobideh em Isfahana
* Kebab Koobideh, ao estilo Bonabi
* Kebab Koobideh cru (ainda não cozinhado)
* Kabab Koobideh e tomate a assar
* Koobideh com verduras como acompanhamento