# Lista de bebidas da Índia

Com uma variedade de climas extremos como o da Índia, as pessoas precisam de uma infinidade de opções para saciar a sede adequadamente de acordo com as condições climáticas, desde bebidas quentes no inverno a bebidas geladas no verão. Diferentes regiões do país servem bebidas feitas com vários ingredientes, como especiarias, sabores e ervas locais. Disponíveis nas ruas e também nos cardápios de hotéis finos, essas bebidas complementam a saborosa culinária da Índia.

## Estatísticas de consumo por tipo de bebida

Este é o total do consumo de bebidas per capita por ano na Índia em 2021 por tipo, fora água e sucos.
| Tipo de bebida | Consumo per capita (litro) |
| Bebidas quentes | 70 |
| Bebidas lácteas | 34 |
| Refrigerantes | 20 |
| Água engarrafada | 6 |
| Bebida alcoólica | 4 |
| Total | 134 |

## Bebidas variadas

* Aam panna - feito de manga crua
* Aamras
* Bael sharbat
* Banta soda, um tipo de limonada carbonatada vendida em garrafa de pescoço de bacalhau
* Buransh - feito de flores de rododendro com consistência gelatinosa, Uttarakhand
* Ela neeru / karikku - água de coco macia
* Suco de frutas
* Gaajar ka doodh - feito de cenoura ralada e leite adoçado
* Ganne ka ras ou caldo de cana
* Gud-nimbu sharbat - feito de limão e açúcar mascavo
* Jal-jeera
* Jigarthanda, famosa em Madurai
* Kahwah é bebida comum em regiões frias de Jammu e Caxemira
* Kala Khatta
* Kanji
* Kesar Kasturi
* Bebida Khas Khas - louca de sementes de papoula
* Khus sharbat - feito de xarope de vetiver
* Kokum sharbat
* Kulukki sharbat - um tipo de limonada agitada
* Liyo
* Limonada
* Nannaari (Sarsaparilla) sharbat – bebida à base de limão, Tâmil Nadu
* Nariyal Pani (água de coco)
* Neera
* Ookali - uma bebida quente feita com sementes de coentro ferventes, Índia Ocidental
* Panakam - bebida feita de açúcar mascavo e suco de limão, tradicionalmente servida no Rama Navami.
* Paneer soda, um tipo de limonada carbonatada misturada com essência de rosa e vendida em garrafa com gola de bacalhau, sendo uma variação do refrigerante Banta
* Phalsa sharbat - feito de Grewia asiatica
* Pudina sharbat - feito de hortelã
* Ramula - uma bebida feita de batata-doce
* Rasna, um concentrado de refrigerante
* Rooh Afza, uma bebida concentrada
* Sakar-loung Pani – feito de açúcar de rocha e cravo; famoso em Gujarat, no Rajastão
* Sattu paani – famoso no norte da Índia
* Saunf paani, de Gujarat
* Sharbat – bebida que tem muitas variantes
* Shikanjvi - limonada tradicional, muitas vezes levemente picante
* Solkadhi
* Água de Sugandha
* Tnkaw Toraaṇi - uma bebida à base de arroz de Odisha

## Bebidas lácteas
### Leite aromatizado

* Leite Badam – leite com sabor de amêndoa
* Leite Kesar – leite com sabor de açafrão
* Leite de rosas - Rose sharbat - leite aromatizado
* Leite Sugandha

### Bebidas à base de leite

* Ambil ou Ambli - feito com farinha de ragi e soro de leite coalhado, Maharashtra e Karnataka
* Leitelho - Lassi ou Laasi no norte da Índia, chhachh ou Chaas ou Chaah no norte da Índia, mor em Tâmil, majjiga em Telugu, majjige em Kannada e taak em Marathi
* Chai com creme – feito com variantes secas ou frescas de chá, muitas vezes com cardamomo (elaichi), canela (dalchini) ou uma mistura de especiarias, que constituem o especial masala chai, tomado especialmente durante o frio para manter o inverno relacionado problemas na baía
* Haldi doodh ou leite de cúrcuma quente
* Lassi – uma bebida popular e tradicional à base de iogurte do norte da Índia. É uma mistura de iogurte, água, especiarias e às vezes frutas.
** Lassi tradicional (também conhecido como "lassi salgado", ou simplesmente "lassi") é uma bebida saborosa, às vezes aromatizada com cominho moído e torrado.
** O lassi doce, no entanto, contém açúcar ou frutas, em vez de especiarias. Banarasi Lassi: Varanasi, uma das cidades proeminentes da região de Bhojpur, é conhecida pela variante do Lassi popularmente conhecida como Banarasi Lassi '. A coalhada para Banarasi Lassi é feita com leite reduzido, o que lhe confere uma textura cremosa e espessa. Em seguida, é adoçado, agitado e servido com generosa porção de Rabdi em potes de barro chamados Kulhads.
* Mastani, Pune
* Sharjah Shake – uma bebida doce e fria feita com leite, Horlicks /outros pós de malte e njalipoovan. Às vezes com sorvete, cacau em pó ou nozes.
* Sambaram – Leitelho salgado feito de leite de vaca temperado com chalota, pimenta freen, gengibre e folhas de curry de Kerala
* Thandai
* Lassi
* Thandai

## Bebidas quentes

Tanto o chá quanto o café contêm cafeína e tanino. Em comparação, o café tem mais cafeína e menos tanino, enquanto o chá tem mais tanino e menos cafeína.

### Café

* Café de filtro indiano – um café doce e leitoso feito com grãos de café torrados escuros (70–80%) e chicória (20–30%)
* Café instantâneo

### Chá

* Chá Assam
* Chás ayurvédicos, vários tipos de chás de ervas indianos
* Chá temi
* Chá Darjeeling
* Chá verde bálsamo
* Chá berinag
* Chá preto
* Chá verde
* Chá de sete cores
* Chai iraniano
* Chá Kangra
* Masala chai
* Chai do meio-dia
* Chá Nilgiri
* Chá de tulsi
* Chá com leite

#### Chá aromatizado

* Chá de manteiga
* Chá Elaichi ou Chá de Cardamomo
* Chá de gengibre
* Chá de limão
* Chá de Tejpatta
* Masala chai servido com biscoitos de chá. É o tipo de chá mais popular da Índia.
* Uma xícara de chá Darjeeling.
* Chá de manteiga ou gur gur na língua Ladakhi, em uma tigela; popular nas regiões do Himalaia da Índia, particularmente em Ladakh, Sikkim e Arunachal Pradesh.

## Bebidas intoxicantes
### Tradicional

* Maçãs de caju sendo esmagadas em Chorao, em Goa, para serem usadas na preparação de feni.
* Handia é uma cerveja de arroz comumente feita pelos povos indígenas em Jharkhand, Bihar, Odisha, Madhya Pradesh e Chhattisgarh.
* Desi daru é uma das bebidas alcoólicas industrializadas mais baratas da Índia.
* Uma garrafa de licor Bangla em Chinsurah, Bengala Ocidental, Índia.
Em ordem alfabética, esta é uma lista de bebidas tradicionais nativas é a seguinte:
* Akani - seiva de palmeira de Tâmil Nadu.
* Apo - bebida tradicional de Arunachal Pradesh feita com arroz fermentado
* Arrack - destilado de uma lavagem de palmeira Jagger, ervas etc. de Kerala
* Bangla – um licor destilado feito de amido e vendido em Bengala Ocidental por fornecedores licenciados pelo governo.
* Bhang thandai
* Bhang lassi - preparado com folhas e botões de planta de cannabis feminina
* Bitchi - uma bebida consumida principalmente por tribos Garo
* Chhaang ou Tongba - bebida de Sikkim feita de milho painço
* Cholai
* Chuak – uma bebida de Tripura feita com arroz, jaca e abacaxi
* Desi daru
* Feni - uma bebida alcoólica feita de caju ou coco em Goa
* Gudamaba - feita de cana-de-açúcar em Hyderabad
* Handia - cerveja de arroz popularmente consumida em Jharkhand
* Hariya
* Kaid Um – bebida em Meghalaya, consumida principalmente pelas tribos Khasi e Jaintia
* Kallu - seiva de coqueiro de Kerala
* Kodo Ko Jaanr – também conhecido como chyang, preparado a partir de milheto
* Laopani (também chamado de Haanj) – feito com arroz fermentado em Assam, o extrato concentrado é chamado de Rohi.
* Lugdi - feito de arroz, Manali
* Mahua – feito de flores de mahua, Índia Central
* Mandia pej - feito de pó de ragi e água velha de arroz cozido, popular em Odissa
* Manri - feito de arroz fermentado, popular em Mithila
* Pendha
* Rohi – extrato de cor amarelo pálido da bebida fermentada de arroz Laopani de Assam, geralmente servida aos ancestrais, sacerdotes ou anciãos em ocasiões especiais.
* Sekmai – do estado de Manipur; feito de arroz pegajoso.
* Sonti
* Sulai
* Sunda Kanji – feito de arroz fermentado enterrado em potes de barro ou barro cobertos com pano, vendido em Tâmil Nadu, na Índia.
* Sura
* Thaati Kallu
* Tharra
* Toddy/Tadi/Kallu (vinho de palma)
* Urrak
* Zawlaidi – popular em Mizoram feito com arroz, milheto e milho.
* Zutho – de Nagaland

### Não tradicional

Lista alfabética de bebidas não tradicionais na Índia.
* Cerveja indiana
* Conhaque indiano
* Licor estrangeiro feito na Índia
* Rum indiano
* Vodca indiana
* Uísque indiano
* Vinho indiano
* A cerveja Lion, a primeira marca de cerveja da Ásia produzida na Kasauli Brewery desde 1930, fundada por Edward Abraham Dyer, pai do coronel Reginald Edward Harry Dyer, conhecido como "O Açougueiro do massacre de Jallianwala Bagh".
* Old Monk, conhecido rum produzido desde 1954.
* Solan No. 1, o primeiro whisky de malte da Índia produzido na Cervejaria Kasauli desde 1930, que foi iniciado por Edward Abraham Dyer.