# Sassuolo

Sassuolo is een stad in de Italiaanse provincie Modena.

## Arriveren
### Per auto

Sassuolo ligt op ongeveer 20 km van Modena en op 25 km van Reggio Emilia.
* Autostrada del Sole A1 Milaan-Bologna, afrit Modena Nord en volg de aanwijzingen voor Sassuolo. De afrit ligt op 23 km afstand van Sassuolo.
* A22 Brenner snelweg, 35 km van Sassuolo. Volg op het kruispunt van Campogalliano de borden naar Bologna. Afslag Modena Nord en verder richting Sassuolo.
* Vanuit Modena: Ringweg Modena, richting Sassuolo, afrit 30, richting "Radici in Piano" weg. Sla 200 meter na het Q8-tankstation rechtsaf de "viale Monte Santo" in en ga ongeveer 500 meter rechtdoor richting Sassuolo
* Vanuit Reggio Emilia: via de snelweg, afrit Reggio Emilia en verder richting Modena-Bologna. Ga in de doorgang richting Rubiera en volg de borden naar Sassuolo.

## Kopen

Voor de winkelliefhebbers zijn er tal van winkels open langs de hoofdstraten en op de verschillende pleinen, kledingwinkels, objecten en de nieuwste modemerken. Elke dinsdag is er op een van de belangrijkste pleinen, precies, Piazza della Libertà, een karakteristieke markt die de moeite waard is om te bezoeken, waar u souvenirs, verschillende voorwerpen en artistieke ambachten kunt vinden, waaronder producten die verband houden met lokale gerechten en wijn. In de omgeving, zowel in Modena, in Bastiglia als in Catelfranco Emilia, zijn er tal van lokale ambachtelijke markten die in elk seizoen verschillende producten aanbieden, afhankelijk van de marktvraag.

## Eten

In het centrum van Sassuolo vindt u zowel elegante restaurants en trattoria's als kleine plaatsen waar u uitstekende lokale producten kunt proeven die verbonden zijn met het land en oude tradities. De Emiliaanse eet- en wijntraditie is zeer rijk, smakelijk en karakteristiek, veel door een familie gerunde restaurants die al jaren hun ervaring in de keuken brengen, kunnen daarom zowel aan de smaak van de lokale bevolking als van toeristen voldoen.

## Rondom

De route gaat verder in de omgeving van Sassuolo, precies in Montegibbio, een gehucht op de heuvels van Sassuolo, op 11 minuten van het historische centrum van Sassuolo. De stad is beroemd omdat op die plaats het kasteel van Sassuolo staat of ook wel Castello di Montegibbio wordt genoemd. Zodra u bij het kasteel aankomt, wordt u verwelkomd door de middeleeuwse toegangsdeur en vanaf daar de donjon, die, hoewel veranderd, nog steeds het originele verhoogde portaal in perfecte middeleeuwse stijl heeft behouden. Voor zover we weten, werd het kasteel in 920 opgericht door de kanunniken van de kathedraal van Parma om de gebieden in hun bezit te verdedigen tegen de invasies van de Hongaren. Het bezoek vindt plaats in de kamers die zijn ingericht volgens de stijlen van verschillende tijdperken. In feite werd dit gebouwencomplex na het toezicht van Matilde di Canossa eerst het bolwerk van de Ghibellijnen en later een bolwerk van de Estensi.
Binnen de structuur bevindt zich ook de gemeentelijke azijnfabriek van Sassuolo, beheerd door de beheerders van de traditionele balsamico-azijn van Modena. Elk jaar, terwijl de inhoud van de vaten door verdamping wordt verminderd, wordt elk vat in een holster geplaatst, beginnend bij de kleinste, waarbij de inhoud van de onmiddellijk grotere wordt genomen en de nieuwe gekookte en gefermenteerde moet alleen in de grotere "kop" worden gegoten. Op deze manier zullen de grotere vaten altijd het jongere product bevatten, de tussenliggende de azijn in rijpingsproces en de kleinere de verfijnde en heerlijke gerijpte balsamico, die pas na ten minste 12 jaar vanaf het begin voor gebruik kan worden gebruikt. accu.