OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Heksenvervolging in Europa (1300-1720)/Aflopen van de heksenvervolging/Dresen-Coenders. Aflopen van de heksenvervolging

Inleiding
Begin
Rechtsgang
Toename
Reformatie en protestantisme
Heksensabbat
Waterproef
Martelen
Wurgen en verbranden
Hoogtepunt
In Europa en Amerika
In Nederland
Amersfoort en Utrecht
Asten
Roermond
Ontstaan
Dresen-Coenders
Keith Thomas
Joseph Klaits
Verheviging
Dresen-Coenders
Joseph Klaits
Aflopen
Dresen-Coenders
Keith Thomas
Joseph Klaits
Malleus maleficarum
Bronnen en Links :
15.1. Dresen-Coenders. Aflopen van de heksenvervolging
Tot in de zeventiende eeuw probeerde de elite om haar moraal aan het volk op te leggen. De heks diende hierbij als afschrikwekkend voorbeeld. Toen dit voorbeeld in de zeventiende eeuw niet langer nodig was omdat de economie zich verbeterde en de burgerlijke moraal in alle lagen van de bevolking post begon te vatten, was het waanbeeld van de heks niet langer nodig en verdween.
# Heksenvervolging in Europa (1300-1720)/Heksensabbat

Inleiding
Begin
Rechtsgang
Toename
Reformatie en protestantisme
Heksensabbat
Waterproef
Martelen
Wurgen en verbranden
Hoogtepunt
In Europa en Amerika
In Nederland
Amersfoort en Utrecht
Asten
Roermond
Ontstaan
Dresen-Coenders
Keith Thomas
Joseph Klaits
Verheviging
Dresen-Coenders
Joseph Klaits
Aflopen
Dresen-Coenders
Keith Thomas
Joseph Klaits
Malleus maleficarum
Bronnen en Links :
6. Heksensabbat
Na 1560 werden heksen ervan beschuldigd dat ze vrijwillig geslachtsgemeenschap met de duivel hadden tijdens de heksensabbat. De heksen zouden een zalf maken van gekookte, pasgeboren kinderen (liefst ongedoopte jongetjes). Door zich met die zalf in te smeren, zouden ze kunnen vliegen naar bijeenkomsten (heksensabbatten) waar ze met de duivel dansten en hem in de gedaante van een bok of kater aanbaden. Ze zouden er kindervlees verslinden en met de duivel en met elkaar geslachtsgemeenschap hebben. Deze beschuldigingen kwamen niet uit het volk voort, maar uit de geestelijkheid en de burgerij.

## Meer lezen

    Zie ook Hekserij/Heksensabbat
# Heksenvervolging in Europa (1300-1720)/Bronnen

Inleiding
Begin
Rechtsgang
Toename
Reformatie en protestantisme
Heksensabbat
Waterproef
Martelen
Wurgen en verbranden
Hoogtepunt
In Europa en Amerika
In Nederland
Amersfoort en Utrecht
Asten
Roermond
Ontstaan
Dresen-Coenders
Keith Thomas
Joseph Klaits
Verheviging
Dresen-Coenders
Joseph Klaits
Aflopen
Dresen-Coenders
Keith Thomas
Joseph Klaits
Malleus maleficarum
Bronnen en Links :
17. Bronnen en Links

## Bronnen

* Het verbond van heks en duivel, Lène Dresen-Coenders, Ambo 1983, ISBN: 90 263 0585 0, Ook digitaal raadpleegbaar.
* Religion and the decline of magic, Keith Thomas, (1971), Penguin Books 1991, ISBN: 978-0-14-013744-6.
* Klaits, J. (1985): Servants of Satan: The Age of the Witch Hunts, ISBN: 0-253-35182-0, Gedeeltelijk digitaal raadpleegbaar.

## Verder lezen

* La Vauderie d'Arras, Franck Mercier, (2006), Presses Universitaires de Rennes, ISBN: 2-7535-0191-2.
* Larner, C. (1985): Witchcraft and Religion: The Politics of Popular Belief, ISBN: 0631134476 en ISBN: 0631147799, Gedeeltelijk digitaal raadpleegbaar.
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Dwerggras

Werk in uitvoering. Aan dit artikel wordt voorlopig nog gewerkt. Gelieve het niet te bewerken totdat dit sjabloon is weggehaald.
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
Kleine, zodevormende plant. Meer info wordt nog gezocht.
| Alle families? | Familie: Grassen (Poaceae) Soort: Mibora minima |
| Rode lijst. | Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Maart tot mei |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 3-15 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Zand/Zuur Zon Water ●◐ ═ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Dwerggras? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | | Z | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Dwerghaver

Aira is een geslacht uit de grassenfamilie (Poaceae). De soorten van dit geslacht komen van nature voor in delen van Afrika, Azië en Europa.

## Soorten

* Vroege haver (Aira praecox)
* Zilverhaver (Aira caryophyllea)
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Dwergtarwe

Werk in uitvoering. Aan dit artikel wordt voorlopig nog gewerkt. Gelieve het niet te bewerken totdat dit sjabloon is weggehaald.
| Alle families? | Familie: Grassen (Poaceae) Geslacht: Tarwe Soort: Triticum compactum |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Dwergtarwe? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Dwergviltkruid

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De Nederlandse naam viltkruid heeft de plant te danken aan het feit dat dit, behalve het onderste gedeelte, geheel bedekt is met zeer fijne, witte haartjes, waardoor het lijkt of het plantje beschimmeld is.
| Alle families? | Familie: Composieten (Asteraceae) Geslacht: Viltkruid Soort: Filago minima |
| Rode lijst. | Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad. |
| Stengel/Tak: | Heeft een gegaffelde stengel met afstaande takken. |
| Blad: | De lancetvormige blaadjes zijn 3-4 mm lang. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juli tot september Geelachtig wit. 2-3 mm lange, ei- tot kegelvormige hoofdjes. De hoofdjes zitten in kluwens van twee tot zeven bij elkaar. De omwindselblaadjes zijn gekield en de binnenste blaadjes hebben een kale, vliezige, geelachtige top. Het hoofdje heeft geen stroschubjes. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 2-15 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Kalkarme zandgrond Zon Water ○-◑ ≁ |
| Goede buren: | Goede buren voor deze plant: Kensoort voor de Vogelpootjes-associatie (Ornithopodo-Corynephoretum). |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Dwergviltkruid? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | 1 | | | | |
| | | | | | Z | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Dwergbloem

| 1 | 2 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
| Alle families? | Familie: Sleutelbloem (Primulaceae) Geslacht: Centunculus Soort: Centunculus minimus |
| Rode lijst. | Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad. |
| Stengel/Tak: | Rechtopstaande, onvertakte of vertakte bloemstengel en liggend of opstijgende takken. |
| Blad: | De bladeren staan verspreid ingeplant, zijn 3 tot 6 mm lang, rond tot eirond, kort gesteeld en met een spitse top. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juli tot september De bloemen staan individueel in de bladoksels en zijn eveneens kort gesteeld. De bloemen zijn viertallig. De kroonblaadjes zijn 1,5 mm lang, diep ingesneden, korter dan de kelkblaadjes, en zijn wit of roze gekleurd. De bloemen openen zich enkel rond de middag. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 2-8 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Natte, zure, matig voedselrijke zand- of leemgrond. Zon Water ○-◑ ≈ |
| Goede buren: | Goede buren voor deze plant: Kensoort voor het dwergbiezen-verbond |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Dwergbloem? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | O | | | | |
| | | | | | Z | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Dwergbovist

Werk in uitvoering. Aan dit artikel wordt voorlopig nog gewerkt. Gelieve het niet te bewerken totdat dit sjabloon is weggehaald.
Meer informatie wordt nog gezocht. Mee helpen? Klik op bewerken.
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Dwergbovist? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Dwergrus

Werk in uitvoering. Aan dit artikel wordt voorlopig nog gewerkt. Gelieve het niet te bewerken totdat dit sjabloon is weggehaald.
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
Meer info wordt nog gezocht.
| Alle families? | Familie: Russen (Juncaceae) Geslacht: Rus Soort: Juncus pygmaeus |
| Rode lijst. | Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Mei tot herfst |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 2-10 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Zand/Zuur Water ~ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Dwergrus? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | | Z | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Dwergberk

| 1 | 2 | 3 | 4 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De plant gedijt het best in moerassige gebieden. Er zijn twee ondersoorten: Betula nana subsp. nana - Bij deze ondersoort zijn de jonge twijgen harig, maar hebben geen hars. De bladeren zijn langer (tot 20 mm) en zijn meestal even lang als breed. Betula nana subsp. exilis - Jonge twijgen hebben geen haar of slechts enkele sterk verspreide, maar zijn bedekt met hars. De bladeren zijn korter (tot 12 mm) en vaak breder dan lang.
| Alle families? | Familie: Berken (Betulaceae) Geslacht: Berk Soort: Betula nana |
| Stengel/Tak: | Het is een ronde struik met dunne, fijn behaarde twijgen. |
| Blad: | De bladeren zijn bijna rond en 0,5-1,5 cm lang. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 50-100 cm. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Dwergberk? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Dwergkroos

Werk in uitvoering. Aan dit artikel wordt voorlopig nog gewerkt. Gelieve het niet te bewerken totdat dit sjabloon is weggehaald.
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
In de herfst wordt zetmeel opgeslagen en overwintert de plant op de bodem. Het is een exoot. De plant komt van nature voor in Noord- en Zuid-Amerika en heeft zich van daaruit verspreid naar Europa en Japan. In Nederland neemt dwergkroos sinds 1988 zeer sterk toe.
| Alle families? | Familie: Aronskelk (Araceae) Geslacht: Kroos Soort: Lemna minuta |
| Geschikt als/voor: | Waterplant. |
| Wortel: | De schijfjes hebben een tot 1,5 cm lange wortel. |
| Stengel/Tak: | De plant bestaat uit een schijfje dat een bladachtige stengel zonder bladeren is. |
| Blad: | De donkergroene, glanzende, symmetrische, 1-3 lange en 1-2 mm brede, éénnervige schijfjes zijn van voren spits en hebben een dunne rand. De bovenkant heeft een vrij scherpe, bobbelige ruglijn. |
| Vrucht: | De 0,6-1 mm grote vrucht is een eenzadig nootje met 12-15 ribben. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Zoet, voedselrijk water. Water ≋ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Dwergkroos? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | O | | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Dwergvlas

| 1 | 2 | 3 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De plant komt voor op vochtige zandgrond langs paden op de hei en in grasland in de duinen.
| Alle families? | Familie: Vlas (Linaceae) Geslacht: Radiola Soort: Radiola linoides |
| Rode lijst. | Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad. |
| Stengel/Tak: | Grijsgroene, draadvormige stengels. |
| Blad: | De tegenoverstaande bladeren zijn elliptisch en hebben één nerf. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juni tot september Wit. De bloem heeft vier kroonbladen. De kelkbladen zijn 1-1,5 mm lang en hebben aan de top twee of drie tandjes. De bloeiwijze is een gevorkt bijscherm. |
| Vrucht: | De vrucht is een bolvormige doosvrucht met eivormige zaden. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 2-10 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Zand/Zuur Zon Water ● - ◑ ∼ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Dwergvlas? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| ? | | | | 1 | | | | |
| | | | | | Z | | | |
# Microsoft Word/Eindtoets/Antwoorden

Beoordelen op het resultaat.
* U begint met 15 punten
* Te lang over de opdracht gedaan (-1 punt per minuut)
* Klein stuk opdracht overgeslagen (-2 pt per keer)
* Groot stuk opdracht overgeslagen (-5 pt per keer)
* Fouten gemaakt tijdens de opdracht (-2 pt per fout)
* Hulp nodig gehad (-3 pt per keer)
* Fraude plegen (direct 0 pt en einde opdracht)
* Vragen duidelijk beantwoord (+2 pt)
* Goede inzet (+2 pt)
* Opdracht op tijd afgerond (+1 pt)
# Microsoft Word/Koptekst en voettekst

Microsoft Office | Word     Een kop- en/of voettekst wordt vaak gebruikt in grote bestanden om bijvoorbeeld aan te geven wie de auteur was en wat de datum was van het bestand. Om een kop/voettekst te maken klik je in MS Word op Beeld - Koptekst en voettekst. Er verschijnt nu automatisch een kadertje waarbinnen je tekst kan gaan typen. De hier getypte tekst zal dan op elke pagina van het document worden weergegeven. Wil je echter bepaalde informatie in de kop/voettekst alleen op pagina 1 weergeven en op de overige pagina's alleen een deel van deze informatie (bijvoorbeeld de paginanummering) dan is dat ook mogelijk: In de werkbalk van de kop/voettekst die je automatisch voor je krijgt als je een kop/voettekst wilt invoeren moet je dan op het 'boek'-icoontje klikken (pagina-instelling). De pagina-instelling is ook te vinden onder: Bestand - Pagina-instelling Nu vink je onder het tabblad indeling de regel Eerste pagina afwijkend aan. Als je nu weer teruggaat naar je document kan je een aparte kop/voettekst maken op de eerste pagina, die afwijkt van de kop/voettekst op overige pagina's. Onder het tabblad AutoTekst-fragment invoegen, welke ook in de kop/voettekst werkbalk te vinden is, vind je vaak gebruikte zaken die je in de voettekst zou kunnen gebruiken. Soms zou je een autotekstfragment willen invoegen, dat niet bestaat. Die zijn wel zelf te creëren. Meer over het maken van een AutoTekst-fragment vind je onder AutoTekst-fragment maken.
# Microsoft Word/Mailmerge

Microsoft Office | Word
Wat is MailMerge? Het is een optie in Microsoft Word die toelaat om gegevens uit Excel, Word, Access (databases) ed. in te voegen in uw documenten op de manier zoals u dat wilt. Hierna volgt de uitleg hoe je MailMerge kunt gebruiken:

## Excel

Uit het menu in word kies tools->MailMerge, (extra->Afdruk samenvoegen) hiermee wordt er een dialoogvenster geopend.
Selecteer bij de eerste optie: create (maken).. catalog (hiermee wordt uw document na de merging naar dit type geconverteerd) en selecteer daarna Active Window (Actief venster). Neem daarna in dit dialoogvenster de 2e optie nl: selecteer open data.
Omdat we in dit voorbeeld een Excelbestand gebruiken als source-data selecteren we in het Open Data Source dialoogvenster als filetype "MS Excel" en openen we de Excelfile.
Hierop komen er mogelijk nog dialoogvensters tevoorschijn. Volg de instructies gewoonweg en klik daarna Close in het Mail Merge Dialoogvenster.
Om daarna in uw document automatische aanvulling van gegevens uit de Excelfile te verwezelijken kiest u links bovenaan (zoals op de volgende afbeelding te zien is) Insert Mail Merge Field en voeg het juiste Exceldataveld toe op de plaats die u wilt.
Om dan deze gegevens automatisch te laten invullen selecteer de optie Merge to New Document waarmee u een nieuw document aanmaakt met de gegevens uit de Excelfile ingevuld op de juiste plaats, voor alle gegevens in één enkele klik. De merge is nu afgerond.

## Automatische keuzes laten maken op inhoud van oorspronkelijk document

Indien u op basis van de inhoud keuzes wil maken hoe de inhoud moet worden weergegeven dan gebruikt u: insert word field. Indien u de keuze achteraf wilt veranderen, klik dan op Toggle Field Codes (hiermee wordt de 'code' weergegeven) en verander hierin hetgeen u wilt veranderen.
We verduidelijken dit even met een voorbeeldje:
{ IF { { nr } } > 9999 "Not a valid number" "{ { nr } }" }
Deze lijn zorgt er dus voor dat er op basis van de inhoud van nr dus een keuze wordt gemaakt of deze weergegeven of vervangen wordt door het bericht Not a valid number.

## Word

Er is geen beperking, maar het is een voordeel om met tekstboxen te werken, want zodra ergens één woordje niet juist staat, hoeft er maar één gedeelte verplaatst te worden en niet uw hele Word-gegevens.
Dit geldt natuurlijk alleen als u een voorgedrukt briefhoofd moet personaliseren. Zo niet, dan hoeft er niet met tekstboxen gewerkt te worden, maar kan er gewoon zonder tabellen of tekstboxen gewerkt worden.
Het proces om te mergen verloopt analoog aan dat van een Exceldocument alleen moet er bij Open Data Source i.p.v. Excel- een Worddocument geselecteerd worden.

## Access

MS Access bestaat helemaal uit tabellen dus leent zich heel goed tot het invoegen in documenten in word via MailMerge. Het enige dat er t.o.v. de andere gewijzigd moet worden is dat er bij Open Data Source i.p.v. Excel- een Accessdocument geselecteerd worden, dit kan een tabel zijn of een speciaal naar uw wensen samengestelde query.
# Microsoft Word/Taal instellen
## Taal instellen voor MS Word

Klik op Bestand, Opties, Bewerkingstalen. Selecteer (klik op) de juiste taal in de lijst.
Klik op OK.

## Taal instellen het document wat je aan het bewerken bent in MS Word

Kies tabblad "controleren" in het "Lint" en kies vervolgens "taal" en controle taal instellen.
# Microsoft Word/Woordafbreking

Om er voor te zorgen dat de woorden aan het einde van de zin niet worden afgebroken moet je het volgende doen:
* ga naar opmaak
* klik op alinea
* kies voor tekstdoorloop
* vink niet afbreken aan.
Nu worden de woorden niet meer afgebroken.
# Microsoft Word/Eindtoets

Antwoorden
De directeur van een zwembad wil een mooie memo typen. U gaat hem helpen door de memo één keer te typen. Daarna kopiëert u de memo een aantal keren op hetzelfde vel. De directeur kan het stuk daarna afdrukken, snijden en uitdelen aan de aanwezigen in het zwembad.

## Toets

* Typ de volgende tekst in een tekstvak.
** Zorg voor een goede opmaak van de memo.Jacuzzi
* Zet de afbeelding van een whirlpool die naast deze vragenlijst staat ook in de memo.
* Kopieer deze memo:
** Tussen elke memo moeten drie lege regels komen.
** Maak twee pagina's vol.
* Sla het document op met de naam: ToetsWord
* Sluit het document.
* Toon het document aan uw docent.
# Microsoft Word/Tekstvak invoegen

Microsoft Office | Word
Op deze pagina staat beschreven hoe u een tekstvak kunt invoegen en waar een tekstvak voor kan dienen.

## Waarom een tekstvak

Waarom zou u eigenlijk een tekstvak willen invoegen als al in één gigantisch tekstvak aan het werken bent? Het antwoord hierop kan eenvoudig zijn. Soms wilt u een bepaald gedeelte van de tekst een ander uiterlijk geven, ergens anders uitlijnen of u wilt een afbeeldingsbeschrijving invoegen onder een afbeelding. Een andere mogelijkheid is dat u een afbeelding in uw bestand wilt gebruiken, maar dat het u aan de hardware ontbreekt om deze afbeelding te scannen, dan wel in kleur af te drukken. Dan kunt u met een tekstvak een ruimte open houden in de tekst om daar later een afbeelding of tekst in te voegen.

## Een tekstvak maken

Een tekstvak gedraagt zich als een figuur en is ongeveer op dezelfde wijze op te maken, zie hiervoor voorlopig dit artikel. Daadwerkelijke tekst wordt z.s.m. in dit artikel geplaatst. Een tekstvak is eventueel leeg te laten zodat er ruimte vrijgehouden wordt in het document waarin later fysiek een foto of bijv. een krantenartikel geplakt kan worden. Vanzelfsprekend kan een tekstvak van tekst voorzien worden. Het is dan bijv. te gebruiken als ondertitel bij een figuur. N.B. Een tekstvak is standaard van een kader voorzien. Indien dit niet gewenst is, dan dient het kader verwijderd te worden door met de linker muisknop op de gearceerde rand van het tekstvak te klikken en dan via het scherm Tekstvak opmaken en het tabblad Kleuren en lijnen te kiezen voor geen lijn.
# Kookboek/Radijs

De radijs (Raphanus sativus subsp. sativus) is een groente uit de kruisbloemenfamilie (Cruciferae oftewel Brassicaceae).
Het eetbare deel van de plant, een bol met wit vlees, is een deel van de gezwollen ondergrondse stengel net boven de wortel (Latijn: radix) (opgezwollen hypocotyl). De schil heeft verschillende kleuren. De rode kleur is het meest bekend, maar er zijn ook variëteiten (rassen) met een witte en roodwitte tint.
De bol van de radijs wordt meestal rauw gegeten, eventueel dippen in zout. Bij het ouder worden gaat de radijs een stengel vormen en gaat vanaf dat moment hard in kwaliteit achteruit. Het scherpe, peperachtige van de smaak kan verzacht worden door de rode buitenkant af te pellen. Radijs kan makkelijk voos (sponzig) worden als gevolg van wateronttrekking door de verdampende bladeren. Er zijn echter rassen die weinig gevoelig zijn voor het voos worden. Als de knol gevormd is en in één keer teveel water gegeven wordt kunnen de knollen gemakkelijk gaan barsten.

## Daikon

De Japanse reuze witte radijs wordt Daikon genoemd. Deze radijs is behalve in Japan ook in supermarkten in de Verenigde Staten beschikbaar. De meest gebruikelijke variëteit is wortelvormig, een 30 cm lang en 10 cm breed. Botanisch gezien bestaat de Daikon uit het opgezwollen hypocotyl en de opgezwollen wortel.
| Radijsplanten | rode radijs | Daikon (onder) | Daikon |

## Recepten met radijs

Geen enkele pagina voldoet aan deze criteria.
# Kookboek/Ragoût

Ragoût is een gerecht, oorspronkelijk uit de Franse keuken, dat bestaat uit kleine stukjes vlees (vis, wild, gevogelte, enz.) of groente, samengehouden door een goed gebonden min of meer gekruide saus.

## Bereiding:

Een saus bereiden van een roux met bouillon, of een béchamelsaus en deze evt. verfijnen met room of wijn. Door de saus het vlees of de groente (vooraf gaar gestoofd, gekookt, enz.) roeren, zachtjes opnieuw verwarmen (na het mengen beslist niet meer koken!).
De ragoût kan gebruikt worden als vulling (pasteitjes, of als hoofdbestanddeel bij aardappels en groenten.

## Toepassing

* groenteragoût (bijv. met bloemkool of broccoli) bij gegrild vlees,
* champignonragoût bij wild of gevogelte,
* vlees-, vis- of kreeftragoût bij seizoensgroenten (bijv. artisjokken of asperges)
# Kookboek/Rabarber

Rabarber,

## Recepten met rabarber

* Rabarbermoes