OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Kookboek/Andijvie

Andijvie is een groente, die verwant is met witlof.
Andijvie is een bladgroente die gedurende bijna het hele jaar beschikbaar is. Er bestaan 2 soorten: de krulandijvie, die meestal rauw als salade wordt gegeten en de gewone andijvie, die zowel rauw of gekookt wordt gegeten. Het is rijk aan vitamine A, vitamine C en aan mineralen.
Andijvie moet stevig zijn en mooi lichtgroen van kleur. Andijvie met slappe bladeren kan men beter in de winkel laten liggen. Andijvie moet ook altijd vers worden gekocht, het kan wel in de koelkast worden bewaard, maar gaat toch snel in kwaliteit achteruit. Wanneer de andijvie als sla wordt gebruikt, is 150 g per persoon voldoende. Wordt de andijvie gekookt moet men met 400 gram per persoon rekenen. Andijvie is rijk aan water en verliest bij het koken dan ook veel substantie.
Bij de bereiding als sla wordt de andijvie goed gespoeld. Vervolgens worden de bladeren van de krop afgeplukt en op de gewenste grootte verkleind. De kern wordt niet gebruikt, omdat die een bittere smaak heeft. Aanmaken doet men met de gebruikelijk slasauzen. Andijvie heeft een enigszins bittere smaak en kan goed met andere slasoorten worden gemengd.
Bij de bereiding als groente wordt de andijvie als geheel op een plank met een groot groentemes klein gesneden. Ook hierbij snijdt men de kern weg.
Andijvie wordt het meest verwerkt in de Andijviestamppot, maar kan als groentegerecht worden gecombineerd met vlees en aardappelen. Het kan ook als vulling worden gebruikt, bijvoorbeeld gemengd met klein gesneden ei in een rol van ham.

## Recepten met andijvie

* Kookboek/Stamppot rauwe andijvie
* Kookboek/Andijvierolletjes met rookspek
# Kookboek/Andijvierolletjes met rookspek

Groenten | Receptenindex
Een smakelijk groentengerecht voor een feestelijk diner.

## Ingrediënten

* 1 grote, of 2 kleine kroppen andijvie
* 400 g mager rookspek in niet te dunne plakken
* roomboter
* nootmuskaat

## Bereidingswijze

* Spoel de andijviekrop(pen) een aantal keer in ruim water schoon, alle zand moet eruit zijn!
* Zet een grote pan water met zout op het vuur en breng het aan de kook.
* Blancheer de hele krop(pen) andijvie één voor één in het kokende water (4 à 5 minuten).
* Laat de groenten in een vergiet zeer goed uitlekken en afkoelen.
* Snij de stronk eraf en maak telkens van wat bladeren, door ze in de lengterichting een aantal keren op te vouwen, pakketjes van ca. 10x4 cm, en knijp het overtollige water eruit.
* Omwikkel elk pakketje met het rookspek en schik ze in één laag in een platte ovenvaste schaal.
* Verdeel er wat klontjes roomboter overheen en laat ze in ongeveer 25 à 30 minuten in een warme (225 graden) oven gaar worden (af en toe met het braadvocht bedruipen).
* Strooi er voor het opdienen wat nootmuskaat over.

## Tip

Stap 1 tot en met 6 kun je al een dag, of enkele uren van te voren, doen!
# Kookboek/Albondigas
## Ingrediënten

    450 gr mager lamsgehakt
    1 ei
    3 geperste teentjes knoflook
    4 eetlepels fijngesneden peterselie
    ½ theelepel nootmuskaat
    zout, peper
    2 ontkorste plakjes witbrood
    2 eetlepels rode wijn
    2 eetlepels olijfolie
    1 fijngesneden ui
    3 ontvelde tomaten in blokjes
    1 dl kippenbouillon

## Bereiding

Meng het gehakt met het ei, de knoflook, 2 eetlepels peterselie, de nootmuskaat, zout en peper. Week het brood in de rode wijn en kneed het door het gehaktmengsel. Vorm van het mengsel ± 40 balletjes.
Verhit de olie en bak de balletjes hierin in rondom bruin. Doe de ui n de pan en bak deze mee. Voeg de tomaat en de bouillon toe en laat de gehaktballetjes afgedekt op laag vuur ± 30 minuten sudderen.
Neem de gehaktballetjes uit de pan en pureer de saus. Breng de saus op smaak met zout en peper en schenkde saus over de gehaktballetjes. Strooi er wat peterselie over.
# Kookboek/Ansjovis

De ansjovis wordt, naast vers, meestal verkocht in olie. Deze sterk smakende filetjes hebben in de keuken vaak de functie van smaakmaker in salades, pasta's of op een pizza. Daarnaast wordt er ook pasta verkocht gemaakt van ansjovis, zout en sojaolie. Deze wordt gebruikt om gerechten een subtiele vissmaak te geven.
Met name in de keukens van de landen rond de Middellandse Zee is de ansjovis belangrijk als smaakmaker in verschillende gerechten.

## Recepten

Geen enkele pagina voldoet aan deze criteria.
# Kookboek/Amchoor

Amchoor is een specerij die afkomstig is uit Zuidoost-Azië en hoofdzakelijk gebruikt wordt in de Indische keuken. Deze specerij is een poeder gemaakt van gedroogde groene mango's (Mangifera indica). Het woord Am is Hindi voor mango.

## Gebruik

Amchoor heeft een honingachtig aroma met een citroenachtige smaak. Het wordt gebruikt in samosa's, stoofschotels, pickels en roerbakschotels, zowel met groenten als met vlees. Het heeft een malsmakend effect in vleesschotels. Het poeder wordt gebruikt om een fruitige smaak te verkrijgen zonder vocht toe te voegen, of als zuurmaker.
De specerij gaat goed samen met andere specerijen, zoals chili, koriander en gember. Het is te vinden in het Indische specerijenmengsel garam masala.
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Aarvederkruid

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
Aarvederkruid is een vaste waterplant. De plant komt zowel voor in zoet als brak, voedselrijk water. Ook is er een landvorm, die echter zeer zeldzaam is en nooit bloeit. In vijvers kan de plant door assimilatie veel zuurstof aan het water toevoegen.
| Alle families? | Familie: Vederkruid (Haloragaceae) Geslacht: Vederkruid Soort: Myriophyllum spicatum |
| Wortel: | De plant zit in de bodem vast met een wortelstok. |
| Stengel/Tak: | In de roodbruine tot witachtig-roze stengel zit aerenchym, waardoor de plant zuurstof naar de wortels kan transporteren. |
| Blad: | De ondergedoken, grijs-koperkleurige, geveerde bladeren hebben zeven tot elf paar vrij slappe, 0,4-1,3 cm lange slippen en staan meestal in kransen van vier of vijf langs de stengel. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juli tot september. Wijnrood. 4-6 mm grote bloemen. |
| Vrucht: | De vrucht is een vierdelige splitvrucht met 2-3 mm grote zaden. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 30-250 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Water Water ≋ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Aarvederkruid? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | O | | | | |
| | Zie vermeerderwijze. Hoewel de zaden kiemkrachtig zijn vermeerdert aarvederkruid zich voornamelijk vegetatief door de wortelstokken, stukjes stengel en afbrekende scheuten uit de oksels van de bladeren. | | | | | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Abutilon

Abutilon is de botanische naam van een geslacht uit de Kaasjeskruidfamilie (Malvaceae).
Het geslacht bevat circa 150 soorten groenblijvende planten.
Deze planten komen voornamelijk voor in de tropische en subtropische gebieden in Midden- en Zuid-Amerika. Het zijn niet-winterharde, groenblijvende, kruidachtige struiken of kleine bomen met min of meer overhangende, dunne twijgen. De bladeren zijn meestal handvormig en bij een aantal soorten bont, als gevolg van een virusaantasting. De bloemen zijn klokvormige, opvallende en worden wit, geel, oranje en/of rood van kleur met soms contrasterende aders in donkerder kleuren.

## Soorten

Er zijn een paar soorten die als sierplant worden aangeplant in België en Nederland.
* Belgische vlag (Abutilon megapotamicum)
* Fluweelblad (Abutilon theophrasti)
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Aardbeispinazie

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
Vanwege het decoratieve uiterlijk worden deze soorten weer meer toepast.
| Alle families? | Familie: Amaranten (Amaranthaceae) Geslacht: Ganzenvoet Soort: Chenopodium foliosum |
| Geschikt als/voor: | Groente. |
| Blad: | Het blad is bochtig ingesneden met lange afstaande tanden. De kleur is lichtgroen. Aanvankelijk vormt de plant een rozet waaruit later verschillende stengels groeien. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juni tot augustus. Rozerood. |
| Vrucht: | Rode schijnvruchten, die aan aardbeien doen denken. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 15-60 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Kalkrijk Zon Water ● - ◑ ∼ |
| Gebruik: | In Nederland is de aardbeispinazie in cultuur geweest, waarbij de plant op dezelfde manier bereid werd als spinazie. De bladeren hebben een hazelnotensmaak en kunnen zowel gekookt als rauw geconsumeerd worden. Ook de vruchtjes zijn eetbaar en hebben een bietachtige smaak. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Aardbeispinazie? |
| Maan(d) | Werk | VW | ZD |
| 3-7 | Zie zaaitijd. Zaaien kan verspreidt over deze maanden. | | 2-3 |
| ? | Zie oogsten en bewaren. Bij aardbeispinazie moeten de bladeren van de stengel worden geplukt. | | |
| | | Z | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Aarmunt

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De aarmunt of groene munt is een sterk geurende, vaste plant. De plant is vaak verwilderd. Na de bloei is de plant niet meer bruikbaar als keukenkruid of voor medicinaal gebruik. De pepermunt is ontstaan uit een kruising van de watermunt met de aarmunt.
| Alle families? | Familie: Lipbloemen (Lamiaceae) Geslacht: Munt Soort: Mentha spicata |
| Blad: | Het blad is afgerond tot hartvormig, soms in cultuur met eironde, ingesneden, gekroesde bladen. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juli tot september. Rose-violet of wit. De bloemen zijn gerangschikt in twee schijnkransen. |
| Vrucht: | De vrucht is een vierdelige splitvrucht. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 30-80 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort:  ? Zon Water ● ∼ |
| Gebruik: | De soort wordt als keukenkruid gebruikt. In Afrika wordt thee van de aarmunt als teken van gastvrijheid gezien. De thee is verfrissend en maagzuiverend. De aarmunt wordt ook gebruikt voor het garneren van dranken, fruitsalades en groenten. Ook wordt het gebruikt in soepen. In de industrie wordt de aarmunt gebruikt voor het kruiden van veel levensmiddelen zoals kruidendranken, consumptie-ijs, zoet- en bakwaren en kauwgom. Ook wordt het toegepast in tandpasta en cosmetica. |
| Recepten: | Recepten vind je in het Kookboek. |
| Geneeskracht: | Wordt als geneeskrachtig gezien bij maagpijn. Uit onderzoek is verder gebleken dat de thee van aarmunt gebruikt kan worden bij de behandeling van een milde vorm van hirsutisme (teveel haargroei) bij vrouwen, doordat het het gehalte aan vrije testosteron in het bloed verlaagt, terwijl het totale gehalte aan testosteron en dehydroepiandrosteron (DHEA) niet beïnvloed wordt. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Aarmunt? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| 4-5 | | | | O | | | | |
| | | | | | Z | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Absintalsem

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De botanische naam Artemesia is afgeleid van de Griekse Godin Artemis en absinthium betekent in het Oud-Grieks 'ongenoegen'. De plant staat bekend als een van de bitterst smakende kruiden. Het lijkt op bijvoet (zelfde familie) maar is grijzer van kleur en sterker van smaak.
| Alle families? | Familie: Composieten (Asteraceae) Geslacht: Alsem Soort: Artemisia absinthium |
| Rode lijst. | Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad. |
| Wortel: | De plant vormt een wortelstok (rhizoom). |
| Blad: | Het blad is aan beide zijden grijs viltig behaard, 2-3-voudig veerdelig, aan de voet niet geoord. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juli tot september. Bloeit met zeer lichtgele bloemen. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 60-150 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Kalkrijk, stikstofrijk. Zon Water ● - ◑ – |
| Slechte buren: | Slechte buren voor deze plant: Alle naastgelegen planten. Alsem remt de groei. |
| Weren: | Deze plant weert zwarte aardvlo, bladluis, motten en slakken. Spuiten met een plantenaftreksel van alsem helpt daartegen. Ook tegen vlooien bij huisdieren. |
| Gebruik: | Het bittere aftreksel van deze knoppen vormt een belangrijk bestanddeel van de dranken vermout en (klassieke) absint. |
| Geneeskracht: | Wordt als geneeskrachtig gezien bij diverse kwalen. Aan de knoppen van absintalsem wordt vanouds een geneeskrachtige werking toegeschreven. Tegenwoordig wordt ze ook in de moderne geneeskunde gebruikt als bron van artemisinine, een antimalariamiddel. In West-Cambodja zijn inmiddels parasieten gevonden die resistentie aan het opbouwen zijn tegen artemisinine. Terwijl het bij niet-resistente parasieten 2 à 3 dagen duurt voordat de parasiet uit het bloed verdwenen is, duurt dit bij parasieten in muggen die in Cambodja zijn gevonden 4 à 5 dagen, wat erop wijst dat er resistentie aan het ontstaan is. |
| Let op!: | Zoals alle alcoholhoudende dranken, kan absint (met een alcoholpercentage van meer dan 50%) bij veel gebruik tot verslaving leiden. Langdurig en frequent gebruik veroorzaakt vanwege het hoge alcoholpercentage (meer dan 50%) zenuw- en hersenbeschadiging. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Absintalsem? |
| Maan(d) | Werk | LT | VW | PA | RA |
| 4-6 | Zie zaaitijd. In deze maanden zaaien, een paar planten zijn wel voldoende. Geef de rest weg. | O | | | |
| | | | | 50 | 50 |
| | | | Z | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Acaena

Stekelnootje (Acaena) is een geslacht van een honderdtal soorten vaste kruidachtige planten in de Rozenfamilie (Rosaceae), dat voornamelijk voorkomt in het zuidelijk halfrond. In Europa worden soorten gecultiveerd als groenblijvende bodembedekkers.

## (Nog) niet beschreven

* Acaena adscendens
* Acaena agnipila
* Acaena alpina
* Acaena anserinifolia
* Acaena antarctica
* Acaena argentea
* Acaena arvensis
* Acaena boehmerioides
* Acaena boliviana
* Acaena buchananii
* Acaena buchanii
* Acaena caesiiglauca
* Acaena caespitosa
* Acaena ciliata
* Acaena confertissima Bitter
* Acaena cylindristachya
* Acaena dumicola
* Acaena echinata
* Acaena elongata
* Acaena emittens
* Acaena eupatoria
* Acaena exigua
* Acaena fallax
* Acaena fissistipula
* Acaena glabra
* Acaena hieronymi
* Acaena hirsuta
* Acaena hirsutula
* Acaena hispida
* Acaena indica
* Acaena inermis
* Acaena integerrima
* Acaena juvenca
* Acaena laevigata
* Acaena latebrosa
* Acaena leptacantha
* Acaena longiscapa
* Acaena lucida
* Acaena macrocephala
* Acaena macrostachya
* Acaena macrostemon
* Acaena masafuerana
* Acaena minor
* Acaena myriophylla
* Acaena neomexicana
* Acaena novae-zelandica
* Acaena ostryaefolia
* Acaena ovalifolia
* Acaena ovina
* Acaena pallida
* Acaena patagonica
* Acaena pinnata
* Acaena pinnatifida
* Acaena platyacantha
* Acaena poeppigiana
* Acaena poiretti
* Acaena profundeincisa
* Acaena pumila
* Acaena pusilla
* Acaena rhomboidea
* Acaena rorida
* Acaena saccaticupula
* Acaena sanguisorbae
* Acaena schiedeana
* Acaena segetalis
* Acaena sericea
* Acaena setosa
* Acaena splendens
* Acaena stricta
* Acaena subincisa
* Acaena tenera
* Acaena tesca
* Acaena tetragonioides
* Acaena torilicarpa
* Acaena trifida
* Acaena virginica
* Acaena viridior
* Acaena wilkesiana
In heel Europa vindt men (verwilderde) cultivars, die met name zijn ontwikkeld voor de vraag naar (half)groenblijvende kruiden en heesters, die daarenboven weinig veeleisend zijn qua bodemsamenstelling en bewatering.

## Beschrijving

Acaena zijn vaste zodevormende kruiden en halfstruiken met 4–15 cm lange gevederde (7 tot 21 veren), gezaagde en vaak behaarde bladeren, gespiraliseerd aan kruipende, liggende stengels. De kroonbladloze bloemen vormen een openstaande bol met een diameter van 1–2 cm. De harde stekelige vruchten hebben vaak weerhaakjes waardoor ze makkelijk via de vacht van dieren (schapen) worden verspreid.

## Botanische toepassing

Stekelnootje is een groenblijvende bodembedekker voor halfschaduw en volle zon die bloeit in juni, juli en augustus. Ook de rijpe vruchten zijn decoratief bijvoorbeeld in droogboeketten.
Acaena verkiest kalkrijke grond, doch is niet veeleisend en wordt zowel toegepast in perkjes als rotstuintjes (10 planten per m²). Hij verdraagt droogte en hitte maar dient beschermd/afgedekt bij strenge vorst. Vermeerdering via afleggen, scheuren, stekken of zaaien.
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Aarddistel

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
| Alle families? | Familie: Composieten (Asteraceae) Geslacht: Vederdistel Soort: Cirsium acaule |
| Rode lijst. | Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad. |
| Wortel: | De plant heeft lange wortelstokken |
| Stengel/Tak: | De stengel is meestal zeer kort en met 1 hoofdje, zelden tot 30 cm lang of met 2-4 hoofdjes. |
| Blad: | Het blad is sterk stekelig, veerspletig met halfronde tot eironde, meestal 3-lobbige slippen, van boven kaal, van onderen kort behaard. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juli tot september. Paarsrood. Meestal één bloemhoofdje. |
| Vrucht: | De vruchtjes aan de top zijn voorzien van vruchtpluis (distelpluis). |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 5-10 (soms tot 30) cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Kalkrijk Zon Water ● ∼ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Aarddistel? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| 4-5 | | | | 2 | | | | |
| | | | | | Z | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Aardpeer

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
Aardpeer (Topinamboer) groeit gemakkelijk en snel en heeft de neiging zich zo sterk uit te breiden dat gesproken kan worden van woekeren. De opbrengst op 2 m² kan zo'n 10 kg aan knollen zijn.
| Alle families? | Familie: Composieten (Asteraceae) Geslacht: Helianthus Soort: Helianthus tuberosus |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Zomer. Geel. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 150-350 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort:  ? Zon Water ● ∼ |
| Goede buren: | Goede buren voor deze plant: boon, komkommer, maïs. |
| Lokken: | Deze plant lokt en/of is vatbaar voor bijen. |
| Gebruik: | Er zijn vele manieren waarop de aardpeer als groente gebruikt kan worden. De smaak van de knol is lichtelijk zoet, notig en heeft iets van een artisjok. De knol heeft slechts een dunne schil en schillen is niet nodig. De aardpeer kan rauw gegeten worden, bijvoorbeeld als salade. Het hoge gehalte aan drievoudige suikers die in de menselijke darm niet kunnen worden opgenomen, stimuleert daar de afbraak door bacteriën. Het eten van aardpeer kan daarom leiden tot winderigheid. De kooktijd varieert van 10 minuten voor de kleine aardperen, tot 30 minuten voor de grote. Ook is het mogelijk de aardpeer na kort koken te bakken, net als aardappelen, al dan niet met toevoegen van kruiden, knoflook, etc. |
| Recepten: | Recepten vind je in het Kookboek. |
| Geneeskracht: | Wordt als geneeskrachtig gezien bij suikerziekte door de natuurlijke koolhydraten en de in de knol aanwezige inuline. Inuline wordt ook gebruikt door mensen met het prikkelbaredarmsyndroom, bij obstipatie en bij diarree. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Aardpeer? |
| Maan(d) | Werk | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | O | | 10 | | |
| 4 AM | Zie (uit)planten. Plantpootgoed (de bewaarde kleine knolletjes van vorig jaar). | | | | 40 | 70 |
| 5 | Verzorgen: Aanaarden als de plant 15 cm hoog is. | | | | | |
| 9 | Zie oogsten en bewaren. Oogsten als het loof is afgestorven en inkuilen om te bewaren. Eenmaal uit de grond drogen de knollen snel uit en zijn daardoor in de koelkast hoogstens enkele dagen houdbaar. | | | | | |
| 9 | Zie vermeerderwijze. Voor vermeerdering kleine knolletjes apart houden. | | Z | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Abrikoos

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De abrikoos bloeit al in maart en er bestaat dan ook grote kans dat de bloesem doodvriest of bij slecht weer tijdens de bloei, waardoor insecten niet altijd actief zijn, dat de bestuiving te wensen over kan laten. Door de genoemde omstandigheden draagt een abrikozenboom in Nederland slechts af en toe vruchten. Een beschutte standplaats tegen een zuidelijke muur geeft meer kans op succes.
| Alle families? | Familie: Rozen (Rosaceae) Geslacht: Prunus Soort: Prunus armeniaca |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Maart. Wit tot roodachtig. |
| Vrucht: | In Nederland rijpen de vruchten bij de buitenteelt in augustus. Bij vroegrijpende of laatrijpende rassen kan dit iets vroeger of later zijn. De vrucht heeft een fluweelzachte huid en een gladde steen. Bij de meeste rassen ligt de steen los in het vruchtvlees. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 1000 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort:  ? Zon Water ● ∼ |
| Goede buren: | Goede buren voor deze plant: bieslook, boerenwormkruid, brandnetel, citroenkruid, knoflook, mierikswortel, mosterd, oostindische kers. |
| Slechte buren: | Slechte buren voor deze plant: haver. |
| Lokken: | Deze plant lokt en/of is vatbaar voor perzikbladwesp, fruitvlieg, luis, krulziekte, loodglans. |
| Let op!: | Abrikozenpitten hebben een hoog gehalte aan cyanogenische glycosiden, waarbij na veelvuldig gebruik het zeer giftige blauwzuur vrijkomt. Er zijn verschillende lezingen over een eventueel medicinale werking tegen kanker. Dit is echter nooit bewezen. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Abrikoos? |
| Maan(d) | Werk | LT | VW |
| | | O | |
| 10 WM | Zie (uit)planten. Een nieuwe boom beschut planten (vorstvrij), hoog en droog. Meerdere rassen kiezen voor kruisbestuiving. | | |
| 9-10 | Verzorgen: Snelgroeiende wilde scheuten in het hart van de boom wegsnijden. Voorzichtig want jonge twijgen leveren de vruchten. Ruim bladcompost om de voet. Je kan de abrikoos ook als struik houden door hem door snoeien laag te houden. | | |
| 8 | Zie oogsten en bewaren. Regelmatig de rijpe vruchten plukken. Bewaren kan door inmaken, sap persen, drogen, jam of wijn maken. | | |
| 10 | Zie vermeerderwijze. Een zaailing (uit de pit) levert kleine, wrange vruchten. Je kan ook een tak van de abrikoos enten op de zaailing van een perzik. | | ZE |