OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Kookboek/Aardappel

Een aardappel is de knol van de aardappelplant en is rijk aan zetmeel. De aardappel wordt traditioneel veel gebruikt in de Nederlandse keuken.
Wat betreft de bereiding, zijn er verschillende soorten aardappelen. Vastkokende aardappels blijven bij het koken heel (bijvoorbeeld Nicola), terwijl andere aardappelsoorten na het koken uiteen vallen; deze worden kruimig genoemd. Vastkokende aardappelen zijn met name geschikt om in hun geheel te worden gekookt of verwerkt in ovenschotels, terwijl kruimige aardappels zich bijv. goed lenen voor pureren.

## Soorten

De aardappel verdeelt zich in vastkokende en melige soorten. Deze eigenschap bepaalt voor welke toepassing de betreffende aardappel het meest geschikt is.
* Adora
* Agata
* Agria
* Aladin
* Alfa
* Almera
* Amorosa
* Ampera
* Annabelle
* Anosta
* Aphrodite
* Appell
* Ariëlle
* Arinda
* Armada
* Arnova
* Arrow
* Artemis
* Asterix
* Aveka
* Aziza
* Belana
* Berber
* Bildtstar
* Binella
* Bintje
* (Friese) Borgers
* Bright
* Carlita
* Charlotte
* Colmo
* Corne de Gatte
* Cosmos
* Desiree
* Diamant
* Ditta
* Doré
* Eigenheimer
* El Paso
* Elisabeth
* Escort
* Estima
* Exempla
* Fianna
* Finka
* Fontane
* Fresco
* Gourmandine
* Hansa
* Hermes
* Impala
* Innovator
* Irene
* Jaerla
* Junior
* Kondor
* Konsul
* Lady Rosetta
* Latona
* Leyla
* Madeleine
* Marabel
* Maranca
* Marfona
* Markies
* Marlen
* Matador
* Milva
* Monalisa
* Murato
* Nena
* Nicola
* Nomade
* Opperdoezer ronde
* Parel
* Picasso
* Première
* Producent
* Quarta
* Raja
* Ratte
* Red Baron
* Redstar
* Riviera
* Rode Pipo
* Roko
* Romano
* Rosa
* Rosella
* Roseval
* Rubinia
* Russet Burbank
* Sante
* Saturna
* Seresta
* Signum
* Sinora
* Sirco
* Sofia
* Spunta
* Stirling
* Timate
* Victoria
* Virgo
* Vitelotte noir
* Vivaldi
* Zafira

## Toepassingen

Aardappels worden gebruikt als groente, maar ook voor:
* Aardappelsalade
* Aardappelpuree
* Chips
* Friet
* Gekookte aardappels
* Rösti
* Stamppot

## Recepten met aardappel

* Kookboek/Herinnering aan het bos
* Kookboek/Bruinebonenprut
* Kookboek/Rösti
* Kookboek/Stamppot boerenkool
* Kookboek/Stamppot zuurkool
* Kookboek/Zoetzure zuurkoolschotel met kip
* Kookboek/Bloemkoolprak
* Kookboek/Aardappelen à la Bercy
* Kookboek/Aardappelpuree
* Kookboek/Aardappelsoesjes
* Kookboek/Patátes me skórtho
* Kookboek/Aardappelgratin
* Kookboek/Bruinebonensoep
* Kookboek/Gekookte aardappel
* Kookboek/Zweedse Gehaktballetjes
* Kookboek/Raclette (gerecht)
* Kookboek/Älplermagronen
* Kookboek/Aardappelpannenkoekje
* Kookboek/Polenta
* Kookboek/Eolische salade
* Kookboek/Jachtschotel
* Kookboek/Aardappelsoep
* Kookboek/Spaanse tortilla
# Kookboek/Aardappel-komkommer hap

Super makkelijk is deze aardappel-komkommer hap. Het vult als een maaltijd en is fris tegelijk.

## Wat heb je nodig
### Ingrediënten

* 1 kilogram aardappelen
* eventueel wat zout
* 1 komkommer
* paar eetlepels mayonaise
* scheut (houdbare) melk
* zwarte peper
Bij de thuis-variant kan er in plaats van melk een paar lepels zure room of crème fraîche toegevoegd worden.

### Benodigdheden

* pan met water om in te koken
* vork om mee te prakken
* kaasschaaf of mes

## Bereidingswijze

* Aardappels koken in de pan met water. Eventueel zout toevoegen.
* Als ze gaar zijn afgieten en fijnprakken met een vork. Het hoeft geen superfijne puree te worden.
* Royaal zwarte peper erover.
* Een of enkele scheppen mayonaise erbij.
* Goed vermengen.
* Komkommer in dunne plakjes snijden. Gaat heel makkelijk met een kaasschaaf direct boven de pan met geprakte aardappelen.
* Het geheel even goed omscheppen.
Lauwwarm opdienen.
# Kookboek/Aardappelen à la Bercy

Receptenindex

## Ingrediënten

* 3 dL bouillon (liefst zelf getrokken)
* 2 dL rode wijn
* 30 à 40 g bloem
* 30 à 40 g boter
* 1 fijngehakt uitje
* 4 grote aardappelen
* zout naar smaak
* Vers gemalen witte peper naar smaak
* 2 eetlepels fijngehakte peterselie

## Bereidingswijze

* Laat de boter smelten en fruit het uitje tot het lichtbruin is.
* Roer er de bloem door en laat ook die al roerende lichtbruin kleuren.
* Giet er vervolgens de bouillon bij en blijf roeren om klontjes te voorkomen.
* Voeg er tot slot de wijn bij en breng de saus op smaak met het zout en de peper.
* Laat in deze saus de in grote dobbelstenen gesneden, geschilde aardappelen op laag vuur zachtjes gaar worden, waarbij u af en toe voorzichtig roert om aanzetten te voorkomen.
* Controleer voor het opdienen of het gerecht hartig genoeg is en roer er op het laatste moment de fijngehakte peterselie door.
# Kookboek/Aardappelgratin

Receptenindex
Aardappelgratin is een gerecht dat in de oven wordt gemaakt.

### Ingrediënten

* 1 kg vastkokende aardappels , geschild en gewassen
* 2 eieren
* 1 teentje knoflook, geperst
* 150 ml volle melk
* 125 ml slagroom
* nootmuskaat
* 50 g gruyère (kaas)

### Materialen

* (keukenmachine)
* ronde taartvorm (inhoud 2 l)
* bakpapier voor in de taartvorm

### Bereidingswijze

Voorbereiden:
* Oven voorverwarmen op 175 °C.
* Aardappels (in keukenmachine) in flinterdunne plakjes schaven.
* In kom eieren loskloppen met knoflook, melk, slagroom en zout, peper en nootmuskaat naar smaak.
* Aardappelplakjes erdoor scheppen.
* Aardappel-roommengsel overdoen in vorm. Aardappels met spatel stevig aandrukken en kaas erover strooien.
* Aardappels in midden van oven in ca. 50 min. gaar en goudbruin bakken.
* In vorm laten afkoelen en stevig laten worden.
* Aardappelgratin uit vorm nemen en met scherp glad mes in 12 punten snijden. Puntjes op met bakpapier beklede bakplaat leggen.
Eventueel tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
Bereiden:
* Oven voorverwarmen op 175 °C en aardappelgratin in 10-15 min. verwarmen.
# Kookboek/Aachener Printen

Cake, gebak en taart | Receptenindex
Aachener Printen zijn een soort koeken met specerijen uit de regio om Aken.

## Ingrediënten

* 500 g stroop
* 3 eetlepels water
* 150 g witte kandijsuiker , tussen een doek wat fijner geklopt of gerold
* 100 g suiker
* 600 g zelfrijzend bakmeel
* 50 g fijngesneden oranjesnippers
* snufje pimentpoeder
* 3 volle theelepels anijspoeder
* 1 1/2 theelepel koriander
* 2 theelepels kaneel
* 1/2 theelepel speculaaskruiden

## Bereiding

* Baktijd: ca. 15 minuten.
* Ovenstand: elektrische oven: 220°C; gasoven: gascijfer 5 of 1/2 vlam.
* Verhit de keukenstroop met het water.
* Kneed daarna alle ingrediënten door elkaar. Het verdient de voorkeur om het deeg enige uren op een koele plaats te laten rusten, zodat alle aroma's volledig tot hun recht komen.
* Daarna rolt u het uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een dikte van 3 mm en uit deze deegpap snijdt u rechthoeken van 3 x 8 cm.
* Het bakblik met water bestrijken, de stukken deeg erop leggen en bakken.
* U krijgt hier 65 tot 70 printen uit.
# Kookboek/Aardappelen met uiensaus en haring

Receptenindex
Dit is een traditioneel Hollands recept dat vroeger veel door vissers werd gegeten.

## Ingrediënten

* 1 kg aardappelen
* 4 uien
* 1 flinke klont bakboter
* ca. 2 soeplepels bloem
* ca. 5 dl melk
* zout, peper, nootmuskaat
* haring, liefst (zoet-)zuur, bijv. van Ouwehand

## Bereiding

* Kook de aardappels en houd ze warm (zie ook gekookte aardappel).
* Snijd de uien in hele of halve ringen (geen snippers maken) en braad ze aan in de boter.
* Wanneer de uien gaar zijn, de bloem toevoegen en goed roeren.
* Al roerend geleidelijk aan de melk toevoegen en het geheel laten inkoken totdat de saus de gewenste dikte heeft.
* Op smaak brengen met de zout, peper en nootmuskaat.
* Giet de saus over de gekookte aardappelen heen en prak alles goed door elkaar. Serveer de haring er los bij. Het is lekkerder om de aardappels eerst te prakken en daarna de saus toe te voegen.
# Kookboek/Aardappelpuree
## Ingrediënten

* aardappelen
* zout
* melk
* boter
* nootmuskaat

## Bereiding

* Schil de aardappelen en snij ze in grove stukken, was ze daarna goed met koud water.
* Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn. Wanneer je met een vork in de aardappel prikt en de aardappel van de vork glijdt, zijn ze gaar.
* Giet de aardappelen af.
* Stamp de aardappelen met een stamper of pers ze door een Passe-Vite of knijp ze door een pureeknijper fijn.
* Voeg melk of room toe en stamp verder.
* Voeg een klontje boter toe en stamp of klop de puree met een houten lepel tot een smeuïge, luchtige massa.
* Breng op smaak met zout en eventueel nootmuskaat.

## Tips

* Voeg een ei toe aan de puree.
* Een flinke lepel crème fraîche toevoegen, doet ook wonderen.
* Voor een wat kruidigere smaak, voeg rozemarijn toe.
* Serveer er groenten en vlees bij.
* Roer er niet te lang in en gebruik vooral geen (staaf)mixer, de puree wordt dan taai en plakkerig.
* Gebruik voor het beste resultaat zeer "bloemige" aardappelen, zoals bijvoorbeeld eigenheimers.
# Kookboek/Venkel

Venkel is een naar anijs smakende plant die als kruid gezien wordt (de takken en draadachtige bladeren), maar ook als groente en dan vooral de verdikking van de onderkant van de steel die aan de voet van de plant groeit (de venkelknol). De venkelplant kan tot boven manshoogte groeien.

## Recepten met Venkel

* Kookboek/Venkel uit de oven
* Kookboek/Pasta met venkel
* Kookboek/Kruudmoes
* Kookboek/Venkel-appelsalade
# Kookboek/Vegetarische shoarma

Vegetarische shoarma is een gerecht waarbij geen vlees of vleesvervanger aanwezig is. Het recept kan worden aangepast met ingrediënten die in het seizoen verkrijgbaar zijn.

## Ingrediënten

* 1 Courgette , middel tot groot
* Shoarmabroodjes
* 2 Teentjes Knoflook
* Friseesla
* Ui
* Dressing naar keuze
* Zout en peper
* Seizoensgroente naar keuze.

## Bereidingswijze

* Verwarm de broodjes volgens aanwijzing op de verpakking.
* Ui en knoflook versnipperen.
* Sla en seizoensgroente snijden.
* Een braadpan met olie op het vuur zetten.
* De ui en knoflook 3 minuten in de pan bakken.
* Snij de broodjes open
* Meng de sla met de seizoensgroente, knoflook en ui.
* Naar smaak peper, zout en dressing toevoegen
* Vul de broodjes met de groenten.
    Eet smakelijk!

## Variatie

* Neem een rode ui en rode peper voor een scherpere smaak
# Kookboek/Veloutésaus

Velouté saus (-soep), een oorspronkelijke saus (-soep) uit de Franse keuken: Sauce (Soupe- ) velouté, een blanke, met een roux bereide grondsaus (-soep), die voor bijna alle soorten saus (-soep) gebruikt kan worden.

## Ingrediënten:

* 100 gram roux
* voor saus: 0,5 liter bouillon (kan elke soort bouillon zijn: vlees-, vis-, kruiden-, enz.)
* voor soep: 1,5 liter bouillon (kan elke soort bouillon zijn: vlees-, vis-, kruiden-, enz.)
* snufje zout

### Tip

Gebruik zo min mogelijk - liefst geen - zout in basisrecepten, je kan je gerecht altijd nog op smaak maken, als er eenmaal te veel zout in zit krijg je dit er niet meer uit. Beter is het om zout apart op tafel te zetten, smaken verschillen!

## Bereiding:

* Maak met bloem en boter een zachte gladde roux.
* Breng de bouillon rustig aan de kook.
* Roer rustig de roux door de bouillon.
* Voeg evt. zout en kruiden naar smaak toe (afhankelijk van je beoogde recept).
* Laat de saus 20 tot 30 minuten zachtjes koken.
* De saus (-soep) is gereed voor verdere bewerking van je beoogde recept.
# Kookboek/Vegetarische lasagne
## Benodigdheden

* 1 grote aubergine
* 1 grote courgette
* half doosje paddenstoelen
* 2 el olie + een tl extra olie
* 1 blikje tomatenpuree
* 1 klein bakje slagroom
* 1 a 2 tenen knoflook
* Lasagne bladeren
* Klein beetje gemixte Italiaanse kruiden
* Scheutje wijn, sherry kan ook.
* ovenschaal
* zakje geraspte, belegen, Hollandse kaas

## Bereiding

* Snijd de aubergine en courgette in kleine blokjes, en de paddenstoelen in plakjes.
* Doe 2 el olie, samen met de groente in een grote koekenpan, en laat alles op een zacht vuur garen.
* Maak een kuiltje in het midden van de pan (het kuiltje moet diep genoeg zijn, je moet de bodem van de pan zien).
* Doe daar een tl olie in, hak de knoflook fijn en doe het samen met de Italiaanse kruiden (1 tl), de wijn (2 el, of 1 el sherry) in het kuiltje.
* Even laten bakken onderwijl roerend.
* Puree erbij (vergeet niet dat op 1 blikje puree, nog 2 van diezelfde blikjes water , bij het groentemengsel gedaan moet worden), en alles 2 minuten rustig laten sudderen op laag/gemiddeld vuur.
* Dan pak je een ovenschaal (de schaal moet groot genoeg zijn, alle ingrediënten moeten erin kunnen), en doe je een laagje van het groenten mengsel in de schaal, deze beleg je met 1 laag lasagnebladen.
* Daarover heen strooi je wat kaas.
* De volgende stap is room bij het groentemengsel in de koekenpan voegen, misschien is een half bakje genoeg. Mocht het toch nog wat te droog zijn, dan doe je er nog een klein scheutje water bij, de saus weer even roeren en doorkoken.
* Nu gaat het tweede laagje room/groentemengsel over de kaas heen, daarop leg je weer een laagje lasagne bladeren, zorg dat alles goed onder de saus (saus! dus niet al te waterig!) staat!
* Vervolgens weer wat geraspte kaas, en daarna weer het groente mengsel, totdat het gerecht helemaal onder de groentesaus staat.
* Misschien op het laatst nog een beetje kaas voor het gratineren en vervolgens kan het gerecht de oven in, op 200 graden ongeveer 25 minuten.
* Kijk aan het eind van de gaar tijd, of de lasagne bladeren al dente zijn, en serveer het gerecht met een groene salade.
Eet smakelijk!
# Kookboek/Venkel-appelsalade

Salade | Receptenindex
Venkel-Appel salade is een frisse en verrassende salade.

## Ingrediënten

* 2 venkelknollen
* 1 jonagoldappel (of een andere, friszure appel)
* een 100 g rozijnen of krenten
* 2 eetlepels appelazijn
* 1 eetlepel olijfolie
    variant: gebruik balsamico i.p.v. de appelazijn

## Bereidingswijze

* Was de venkelknollen
* Schil de appel en verwijder het klokhuis
* Snipper de venkelknollen zo fijn mogelijk
* Snij de appel in kleine blokjes
* Voeg de rozijnen er bij
* Klop de appelazijn en de olijfolie samen op
* Roer deze vinaigrette door de salade en vermeng goed

## Opmerkingen, tips en variaties

* Deze salade is lekker bij gebakken vis, maar ook bij de barbecue of een koud buffet.
# Kookboek/Venkel uit de oven

Ovenschotel | Receptenindex

## Ingrediënten

* 2 of 3 venkelknollen (afhankelijk van de grootte)
* 250 gram kipfilet
* Zout
* Peper (liefst vers gemalen)
* Boter of olijfolie
* Een tinnetje (ongeklopte) slagroom
* pernod
* Geraspte kaas (liefst Parmezaanse kaas)

## Bereiding

* Verwarm de oven voor op 225 graden.
* Was de venkel, snijd een stukje van de onderkant en snijd de venkel in stukken.
* Zet de venkel op met een beetje zout en laat ze gaar koken in ongeveer 15 à 20 minuten.
* Giet de venkel af.
* Snij de kipfilet in blokjes en bestrooi met zout en peper.
* Bak de kipblokjes in boter of olie totdat ze gaar zijn (ongeveer 15 à 20 minuten).
* Doe de stukjes venkel en de kipblokjes in een ruime ovenschaal.
* Bestrooi het geheel met wat peper, voeg de slagroom en een flinke scheut pernod toe en bestrooi het geheel tenslotte met de geraspte kaas.
* Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de oven, eventueel nog een tijdje op de grillstand om een mooie korst te vormen.
Dit ovengerecht is het lekkerst met pasta.
# Kookboek/Varkensvlees in zoetzure saus

Thaise keuken | Receptenindex
Varkensvlees in zoetzure saus

## Ingrediënten

* 500 g varkensvlees, bij voorkeur varkenslapjes
* 2 uien
* 1 blikje ananas
* 1 paprika
* 1/4 komkommer, geschild
* Een theelepel bindmiddel, bijvoorbeeld maïzena
* zout, peper en citroensap.
* rijst

## Bereidingswijze

Snijd de ui en het varkensvlees en bak het in een wok twee minuten aan. Voeg de tomatenpuree toe. Voeg het blikje ananas, inclusief een deel van het sap, toe in de wok. Laat een minuut trekken en blijf goed roeren. Voeg de paprika en komkommer toe. Voeg een theelepel bindmiddel toe. Voeg langzaam wat ananassap toe, zodat een mooie dikke saus ontstaat. Blijf goed roeren. Een te dunne saus verpest je eten. Voeg zout, peper en eventueel wat citroensap toe om het op smaak te brengen. Serveer met rijst.
# Kookboek/Vasilopita

Vasilopita (Grieks: Βασιλόπιτα) ofwel koningsbrood is een klassiek brood dat met Nieuwjaar in Griekenland geserveerd wordt. Rond middernacht op oudejaarsavond wordt het brood aangesneden. In het brood zit een muntje verstopt. Diegene die dat in zijn stuk brood vindt, zou het hele jaar geluk hebben.
Er zijn vele variaties en ook in omringende christelijke landen kent met dit brood.

## Recept
### Ingrediënten

* 850 gram meel
* 180 gram suiker
* 180 gram boter
* 6 grote eieren
* 100 gram gist of bakpoeder
* Rozijnen en krenten
* Sinaasappelsap
* Geraspte sinaasappelschil
* Scheutje Metaxa
* Snufje zout
* Munt
* Eventueel mastiek.

### Bereiding

Verwarm de oven voor op 150 graden. Neem een beslagkom en sla de boter zacht en romig met een mixer. Splits het eiwit van het het eigeel en sla het eiwit in een aparte beslagkom stijf en meng voorzichtig, met kleine hoeveelheden, het meel en de bakpoeder of het gist hierdoorheen. Voeg de overige ingrediënten toe, de losgeslagen boter en meng het geheel tot een luchtig deeg met een spatel. Voeg het muntje toe, eventueel verpakt in een stukje aluminiumfolie.
Bak hierna de Vasilopita in ongeveer 60 minuten af en controleer met een breinaald of deze hierna van binnen gaar is.

## Zie ook

Griekse keuken
# Kookboek/Veganistische keuken

Speciaal dieet
De veganistische keuken bereidt uitsluitend voedsel dat niet afkomstig is van dieren.

## Ingrediënten

Ingrediënten als vlees, vis, gevogelte, eieren, honing, gelatine, dierlijk stremsel, melk en al hun afgeleiden worden niet gebruikt.
Dit dieet is uitsluitend plantaardig.

## Beweegredenen en risico's

Meestal is het volgen van de strikte veganistische keuken een persoonlijke keuze. Mogelijk zijn er ook religieuze beweegredenen die tot dit dieet leiden. Er zijn geen medische gronden om tot dit strikte dieet over te gaan, integendeel wordt het om medische redenen vaak afgeraden maar het is heel goed mogelijk om tot een gebalanceerd dieet te komen op basis van de veganistische keuken.
De veganistische keuken kan voorzien in alle behoefte aan vitamines en mineralen en kan voldoen in de eiwitbehoefte van opgroeiende kinderen of de foetus tijdens de zwangerschap mits men de moeite neemt en zichzelf verdiept in wat basiskennis voedingsleer. Een uitzondering is vitamine B12. Het is van belang jezelf op de hoogte te stellen van de benodigde vitamines en de daarbij behorende producten.

## Zie ook

* Vegetarische keuken
* Fruitarische keuken
# Huisdierengids - Terrarium/Soorten
## Soorten

Het begrip terrarium is behoorlijk alomvattend en kan relatief kleine terarria betreffen of grote bakken van enkele kubieke meters voor de grotere soorten. Heel grote soorten kunnen door een particulier alleen in een grote ruimte zoals een niet gebruikte slaapkamer of door dierentuinen worden gehuisvest, en worden niet als in een terrarium te houden diersoort beschouwd. Voorbeelden zijn alle soorten krokodilachtigen, grotere hagedissen zoals alle varanen en actievere en in groepen levende middelgrote soorten als de kraaghagedis. Er zijn ook sommige amfibieën die erg lang worden, zoals de reuzensalamanders, maar deze zijn tevens erg zeldzaam en worden niet verhandeld.

### Binnenterrarium
#### Regenwoud

Het regenwoudterrarium is vrijwel altijd dichtbeplant, maar het is een grote vergissing dat het altijd warm en vochtig moet zijn. Dat geldt wel voor veel soorten, maar niet allemaal, zoals dieren die in tropische bergbossen leven waar het relatief koel is. Ook zijn er soorten die in wat schralere delen leven en bij een lagere luchtvochtigheid, zoals soorten die leven in bomengroepjes midden in de woestijn. Ondanks dat het woestijnbewoners lijken is het tussen de planten koeler en vochtiger, en dienen deze soorten in een beplant terrarium te worden gehouden.

#### Savanne

Een savanneterrarium is het biotoop van soorten die in graslanden en weiden leven. Een typisch voorbeeld is de langstaarthagedis, die leeft tussen het gras en zich met zijn extreem lange staart verankert tussen de grashalmen.

### Mangrove

Een mangroventerrarium is een voorbeeld van een terrarium met watergedeelte (paludarium) en bootst een mangrovebos na. Dit type bos loopt deels onder bij vloed maar komt weer (half)droog te liggen bij eb. Het is niet nodig om eb en vloed na te bootsen, maar een watergedeelte is voor veel soorten wel noodzakelijk. Een soorten die goed te houden is, is de mangrovenkrab. Er zijn verschillende soorten, zoals de rode mangrovekrab (Sesarma bidens) en de enkele centimeters grote dwergmangrovenkrab. Een groot nadeel van krabben en andere kreeftachtigen is echter dat ze zich niet kunnen voortplanten. De enorme aantallen eitjes zijn zeer lastig van zuurstof te voorzien, en de larven zijn geen kleine krabjes maar zeer kleine watervlo-achtige diertjes, die eerst enige tijd vrij in zee zwemmen.

### Buitenterrarium

Een buitenterrarium is een verhaal apart. Het kan bestaan uit simpelweg een terrarium in de tuin of een vijver met gaasafscheiding voor bijvoorbeeld schildpadden. Soms wordt ook de gehele tuin als leefomgeving gebruikt. Een voorbeeld zijn schildpadden, veel Europese soorten (geslachten Lacerta, Podarcis, Timon), die prima te houden zijn, zolang ze maar niet kunnen ontsnappen. Een ommuring, waar ze niet tegen op kunnen klimmen of met horizontale randen aan de binnenzijde, is dus een vereiste. Ook moet soms de tuin worden opgehoogd omdat ze in zeer droge streken leven en niet tegen vocht kunnen. In de zomer moet er altijd schaduw zijn om te schuilen en ook met vorst dient rekening gehouden te worden omdat de diertjes dat niet overleven.
# Huisdierengids - Terrarium/Verenigingen
## Verenigingen

Rond het houden van terrariumdieren zijn vele verenigingen ontstaan, veelal samenhangend met een diersoort
In Nederland zijn enkele tientallen terrariumverenigingen actief. Lacerta is de grootste vereniging en met haar ruim 60 jarig bestaan waarschijnlijk de oudste.

## Legaliteit van dieren

Mensen die exotische dieren houden krijgen wel eens kritiek omdat sommige (beschermde) diersoorten illegaal worden ingevoerd. Veel verenigingen houden daarom stamboeken bij en stimuleren de leden tot het houden van gekweekte dieren in plaats van wildvang. Veel bezitters van reptielen en amfibieën zijn geen lid van een vereniging, waardoor cijfers over het werkelijk aantal dieren moeilijk zijn te verkrijgen.
# Huisdierengids hamster/Ontwikkeling

Hamsters worden naakt en blind geboren na amper 16 of 17 dagen dracht. Dit is zowat de kortste draagtijd bij zoogdieren. De moederhamster zorgt meestal prima voor de jongen en deze hebben geen speciale zorg nodig. Laat een nest met jonge hamsters met rust tot ze ongeveer twee weken oud zijn. Dan beginnen de oogjes te openen en kruipen de kleine hamsters voor het eerst rond in de kooi.
Ze moeten nu veel menselijk contact hebben, zodat ze erg tam worden. Neem ze voorzichtig op tussen je vingers en zet ze op je handpalm. Zorg dat ze niet plots van je hand rennen en vallen.
Rond deze tijd beginnen jonge hamsters voor het eerst vast voedsel te eten. Ze knagen meteen mee aan het voer van de volwassen hamsters.
Vanaf de derde levensweek zijn jonge hamsters al helemaal zelfstandig. Ze eten en drinken zelf en kunnen in principe hun plan trekken.
Hamsters worden heel snel volwassen. Ze zijn rond 4 à 5 weken vruchtbaar en moeten dan van de moeder gescheiden worden. Vrouwtjes en mannetjes worden apart gehouden. Soms kunnen jongen uit hetzelfde nest (van hetzelfde geslacht) een tijdlang goed samen gehouden worden. Maar wanneer ze enkele maanden oud zijn, zullen ook zij liever alleen zitten; het zijn immers solitaire dieren. Wanneer je ze niet van elkaar scheidt, kunnen ze met elkaar vechten tot er doden vallen.
Enige uitzondering zijn Roborovski-hamsters, die soms wel in kleine groepjes gehouden kunnen worden wanneer het om nestgenoten gaat. Uiteraard hou je dan 2 of 3 hamsters van hetzelfde geslacht, om inteelt en overbevolking te vermijden.
Nadat de jonge hamsters eenmaal volgroeid zijn, zie je nauwelijks verschil met de oudere dieren. Enkel erg oude hamsters kun je onderscheiden, omdat hun vacht dunner en doffer wordt. Het lijkt alsof ze "vettig" haar hebben. Vaak worden ze ook magerder naarmate ze ouder worden.
De levensverwachting van hamsters is ongeveer 2 jaar.