OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Bandwilg

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De oorspronkelijk uit Japan afkomstige struik is in Nederland aangeplant en in het wild opgegroeid uit op de grond liggende takken.
| Alle families? | Familie: Wilgen (Salicaceae) Geslacht: Wilg Soort: Salix 'Sekka' |
| Stengel/Tak: | Heeft bandvormige en gedraaide takken. De takken zijn glanzend bruinrood. |
| Blad: | De bladeren staan verspreid en zijn aan de onderkant kaal. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | April. Geel. |
| Vrucht: | De vrucht is een doosvrucht. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 300-900 cm. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Bandwilg? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | O | | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Barbarea

Barbarea is een geslacht uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). Het omvat circa 22 soorten. Het is inheems in de gematigde streken van het noordelijk halfrond. De meeste soorten worden in Zuid-Europa en in Zuidwest-Azië gevonden. Het zijn kleine, kruidachtige tweejarige of overblijvende planten. Ze groeien snel op en overwinteren als rozetten van donkergroen gelobd blad, waarboven zich in de lente dichte eindstandige trossen van gele bloemen met vier bloemblaadjes ontwikkelen. Als in de winter verse groenten schaars zijn, bieden de verse blaadjes van barbarakruid een bron van vitamine C. Behalve een hoog gehalte aan vitamine C bevat het kruid ook nog: karotenoiden, calcium, behoorlijk wat ijzer, magnesium, mangaan, mosterdolie (vandaar de scherpe smaak), Vitamine B1 en B2.

## Soorten

* Bitter barbarakruid (Barbarea intermedia)
* Gewoon barbarakruid (Barbarea vulgaris)
* Stijf barbarakruid (Barbarea stricta)
* Vroeg barbarakruid (Barbarea verna)

## Nog niet beschreven

* Barbarea balcana
* Barbarea bosniaca
* Barbarea bracteosa
* Barbarea conferta
* Barbarea hongii
* Barbarea lepuznica
* Barbarea longirostris
* Barbarea orthoceras
* Barbarea rupicola
* Barbarea sicula
* Barbarea taiwaniana
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Bastaardsmeerwortel

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
Het betreft een kruising tussen de gewone smeerwortel (Symphytum officinale) en de ruwe smeerwortel (Symphytum asperum). De botanische naam is Symphytum × uplandicum. Deze bastaard kan terug kruisen met beide ouders, waardoor er vele tussenvormen voorkomen.
| Alle families? | Familie: Ruwbladigen (Boraginaceae) Geslacht: Smeerwortel Soort: Symphytum × uplandicum |
| Blad: | De bovenste stengelbladeren zijn zittend en kort aflopend, of kort stengelomvattend. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juni tot september. De haren op de kelk zijn variabel van vorm. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 50-180 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Open, voedselrijke grond. Zon Water ● ≈ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Bastaardsmeerwortel? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | O | | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Bastaardteunisbloem

Werk in uitvoering. Aan dit artikel wordt voorlopig nog gewerkt. Gelieve het niet te bewerken totdat dit sjabloon is weggehaald.
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Bastaardteunisbloem? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Basilicum

Basilicum (Ocimum) is een geslacht uit de lipbloemenfamilie (Labiatae oftewel Lamiaceae). De naam basilicum is terug te voeren op het Oudgrieks, waar 'Basileus' koning betekent, wat ook terug te vinden is in de alternatieve benaming koningskruid.
Basilicum, met name de soort Ocimum basilicum is een kruid dat wordt gebruikt in de keuken. Basilicum heeft een sterke geur en aroma en wordt vooral veel in de Italiaanse keuken en bij tomaatgerechten gebruikt.

## Nog niet beschreven

* Ocimum campechianum
* Ocimum canum
* Ocimum gratissimum
* Ocimum kilimandscharicum
* Ocimum tenuiflorum L.f. (syn. Ocimum sanctum L.)
Het is een veelvoorkomend element in verschillende (religieuze) verhalen. In India is het een heilig kruid.
Basilicum bevat de stoffen estragol, methyleugenol en safrol. Uit dierproeven en ander onderzoek blijkt dat deze stoffen gentoxisch en daarmee mogelijk kankerverwekkend zijn na inname van zeer grote hoeveelheden (100 tot 1000 keer de te verwachten inname). Bij normaal gebruik van basilicum is er echter geen enkel verhoogd risico op kanker.

## Toepassingen

In sommige farmacopees en in sommige traditionele geneeswijzen wordt basilicum beschreven als behandelmethode van artritis, bronchitis, verkoudheid, koorts, influenza, maagzweren, reuma, oorpijn, epilepsie, hartziekten, malaria (muggeninfectie), sinusitis, slangenbeten, buikpijn en overgeven. Verder wordt het ingezet als anthelminthicum, ter preventie van haarverlies en als tonicum. Geen van deze toepassingen is onderbouwd met experimentele of klinische gegevens.

## Kenmerken

Basilicum is een vaste plant, maar niet winterhard. In de huiskamer of kas kan de plant wel overwinteren. In de praktijk wordt echter telkens opnieuw gezaaid. Door stekken is de plant ook vegetatief te vermeerderen. De plant wordt ongeveer 45 cm hoog en 30 cm breed. De stengels zijn harig, fijn, geribbeld, vierkantig, vertakt en lichtgroen tot rood aan de basis. De bladeren zijn groot, gekarteld, ovaal, puntig en heldergroen, met een warme en toch frisse, sterke geur. Basilicum is een belangrijk keukenkruid. De plant bloeit in de nazomer met kleine, geurige, witachtige bloesems, in rondlopende schijnkransen van zes stuks.
* ↑ (en) EMEA Working party on herbal medicinal products - Final position paper on the use of herbal medicinal products containing estragole. Londen, 3 maart 2004. EMEA/HMPWP/338/03. Volgens dit document bevat oregano (volledige plant) tussen 96 en 550 ppm estragol. Een van de conclusies uit dit rapport luidt dat de consumptie van estragol via de toepassing van medicinale kruiden (kortdurend gebruik in de aanbevolen doseringen) geen significant kankerrisico met zich meebrengt.
* ↑ (en) World Health Organization - WHO monographs on selected medicinal plants Volume 2 - Folium Ocimi Sancti. Genève, 2002.
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Balsemwormkruid

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
| Alle families? | Familie: Composieten (Asteraceae) Geslacht: Wormkruid Soort: Tanacetum balsamita |
| Wortel: | Vormt wortelstokken (rhizomen). |
| Stengel/Tak: | Vertakte en pluimvormig behaarde stengel. |
| Blad: | Leerachtige, blauwgroene tot 20 cm lange bladeren. De bladrand is gezaagd en de onderkant van het blad is fijn behaard. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Eind van de zomer Geelgroene buisbloempjes in 4-8 mm grote hoofdjes die een schermachtige pluimvormige bloeiwijze vormen en sterk naar etherische olie ruiken. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 80-150 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort:  ? Zon Water ● - ◑ ∼ |
| Gebruik: | Wordt als kruid gebruikt. De plant bevat veel verschillende etherische oliën, waaronder veel carvon en in mindere mate kamfer en thujon. |
| Geneeskracht: | Wordt als geneeskrachtig gezien bij gebruik in de middeleeuwen als wondbalsem en als middel om wormen te verdrijven. Vaak kreeg het kruid ook de naam vrouwenmunt omdat het de pijn tijdens de bevallingen verzachtte. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Balsemwormkruid? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | O | | | | |
| | | | | | Z | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Basterdamarant

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De basterdamarant komt voor op droge, voedselrijke grond voornamelijk in industriegebieden, maar ook op akkerland en rivieroevers.
| Alle families? | Familie: Amaranten (Amaranthaceae) Geslacht: Amarant Soort: Amaranthus hybridus |
| Stengel/Tak: | De groene soms roodachtigpurpere, rechtopstaande, sterk vertakte stengel is kaal of weinig behaard. |
| Blad: | De groene elliptisch-eironde tot ruitvormige, 4 - 15 cm lange en 2 - 6 cm brede bladeren hebben aan de top een korte punt. De steelblaadjes zijn 2,5 - 6 mm lang. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juli tot in de herfst. Groen- of roodachtige, eenslachtige bloemen. De bloem heeft 4 - 5, lancetvormige, 1,5 - 3 mm lange bloemdekbladen met een 2 - 3,5 mm lang, puntvormig schutblaadje. De bloemen zitten aan de top van de stengel in een onbebladerde pluim. De mannelijke bloemen zitten aan de top van de pluim en hebben meestal vijf meeldraden. De stijl van de vrouwelijke bloem heeft drie stempels. |
| Vrucht: | De 1,5 - 2,5 mm grote, eivormige, afgeplatte vrucht is een recht overdwars openspringend, eenzadig nootje, dat korter is dan de bloemdekbladen. Het gerimpelde dekseltje is stevig en geribd. De zwarte tot donkerroodbruine, gladde, 1 - 1,3 mm grote zaden zijn eivormig en glanzend. Bij de franse amarant is de 1,3 - 1, 8 mm lange vrucht niet openspringend. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 30-80 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Voedselrijk. Zon Water ● - ◔ ≁ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Basterdamarant? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | 1 | | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Bastaardeikvaren

Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
Het is een nothospecies, een natuurlijke hybride tussen twee soorten, de gewone eikvaren (Polypodium vulgare) en de brede eikvaren (P. interjectum). De varen is onvruchtbaar. Komt net als de gewone eikvaren voor op droge, voedselarme, vooral kalkhoudende grond, op zonnige tot halfbeschaduwde plaatsen, zoals in houtwallen, lichte loofbossen, op duinhellingen, oude muren en kaden, in knotwilgen en op boomstronken.
| Alle families? | Familie: Eikvaren (Polypodiaceae) Geslacht: Eikvaren Soort: Polypodium ×mantoniae |
| Blad: | De vorm van de bladen lijkt op die van de brede eikvaren, maar de sporenhoopjes zijn ronder, minder ovaal, zoals die van de gewone. Ook de microscopische kenmerken zijn niet eenduidig. Het sporangium (sporendoosje) heeft een annulus (een verticale lijn van bijzondere, verdikte cellen van de sporangiumsteel tot de top, die een rol speelt bij het openen van het sporendoosje) met onderaan 1 of 2 onverdikte basale cellen en daarboven 10 tot 13 verdikte cellen, eveneens intermediaire kenmerken. De sporen van de bastaardeikvaren zijn onregelmatig van vorm, verschrompeld, leeg of integendeel groot en opgeblazen, maar steeds onvruchtbaar. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Droge, voedselarme, vooral kalkhoudende grond. Zon Water ● - ◑ ≁ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Bastaardeikvaren? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Bastaardklaproos

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
Zeer zeldzaam. Bevat wit melksap.
| Alle families? | Familie: Papaver (Papaveraceae) Geslacht: Klaproos Soort: Papaver hybridum |
| Stengel/Tak: | Behaard. Heeft meerdere bloemstengels met aan het eind van elke stengel een bloem. |
| Blad: | Niet stengel omvattend. De 6-7 cm lange bladeren zijn met weinig haren bezet. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Maart tot mei. De 2-5 cm grote bloemen zijn helderrood. De bloemknoppen hangen naar beneden en gaan bij het openen omhoog staan. De bloem wordt in de knop omgeven door twee harige kelkbladen. De bloemkroon bestaat uit vier kroonbladen, die elkaar niet overlappen dit in tegenstelling tot de meeste andere klaproossoorten, met aan de basis een donkere, purperzwarte vlek. De talrijke meeldraden zijn lichtblauw tot indigo van kleur. |
| Vrucht: | De bastaardklaproos heeft een ronde tot iets ovale zaaddoos, die met witte, stijve haartjes is bezet. Deze zaaddoos heeft een deksel, waaronder uit de porierand de zaadjes worden verspreid als de stengel door de wind wordt bewogen. De zaadjes zijn niervormig. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 10-50 cm. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Bastaardklaproos? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | 1 | | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Basterdduizendknoop

| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Basterdduizendknoop? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
# Basiskennis chemie 6/Buffercapaciteit

| Vorige pagina | Inhouds­opgave | Volgende pagina | Index |

# Buffercapaciteit

In de vorige pagina is duidelijk geworden dat de ene buffer veel sterker is dan de andere buffer. Je kunt ook zeggen: de ene buffer reageert veel minder op het toevoegen van zuur of base dan de andere. Als uitspraak is daar niets mis mee, maar om buffers op deze manier met elkaar te vergelijken is niet handig. Een getal werkt veel makkelijker. Hiervoor is het begrip buffercapaciteit bedacht:
${\ce {H^{+}}}$
${\ce {OH^{-}}}$

## Zuur toevoegen

Je gebruikt hier de zelfde buffer als op de vorige pagina, de gele kolom/lijn.
    Hoe groot is de buffercapaciteit van een buffer met ${\ce {[HAc]\ =\ 0,025\ mol/L}}$ en ${\ce {[NaAc]\ =\ 0,050\ mol/L}}$?
$\mathrm {[H^{+}\ =\ K_{z}\times {\frac {[HZ]}{[Z^{-}]}}}$
${\ce {[H^{+}]}}$
$\mathrm {log([H^{+}]\ =\ lok(K_{z})\ +\ log\left({\frac {[HZ]}{[Z^{-}]}}\right)}$
$\mathrm {pH\ =\ -log([H^{+}])}$
$\mathrm {pKz\ =\ -lok(K_{z})}$
$\mathrm {pH\ =\ pK_{z}\ -\ log\left({\frac {[HZ]}{[Z^{-}]}}\right)}$
$\mathrm {(5,046-1} \ =4,74\ -\ log\left({\frac {0,025\ +\ x}{0,050\ -\ x}}\right)$
$\mathrm {5,046-1-4,74\ =-0,694\ =\ -\ log\left({\frac {0,025\ +\ x}{0,050\ -\ x}}\right)}$
$10^{log(x)}\ =\ x$
$\mathrm {10^{0,694}\ =\ 4,9431\ =\ {\frac {0,025\ +\ x}{0,050\ -\ x}}}$
Daarin laat x zich uitrekenen:
    $4,9431(0,050-x)\ =\ 0,025+x$
    $0,2472-4,9431x\ =\ 0,025+x$
    $0,2472-0,025\ =\ x\ +/4,9431x$
    $0,2222\ =\ 5,9431x$
    $x\ =\ {\frac {0,2222}{5,9431}}\ =\ 0,037$

## Base toevoegen

${\ce {OH^{-}}}$
${\ce {[HAc] = 0,025 - x}}$
${\ce {[Ac^{-}] = 0,050 + x}}$
$\mathrm {6,046\ =4,74\ -\ log\left({\frac {0,025\ -\ x}{0,050\ +\ x}}\right)}$
$\mathrm {6,046\ -\ 4,74\ =\ -\ log\left({\frac {0,025\ -\ x}{0,050\ +\ x}}\right)}$
$\mathrm {1,306\ =\ -\ log\left({\frac {0,025\ -\ x}{0,050\ +\ x}}\right)}$
$\mathrm {-1,306\ =\ log\left({\frac {0,025\ -\ x}{0,050\ +\ x}}\right)}$
$\mathrm {10^{-1,306}\ =\ 0,04943\ =\ {\frac {0,025\ -\ x}{0,050\ +\ x}}}$
Net als vergelijking 6 is dit een vergelijking met één onbekende, zodat die uitgerekend kan worden:
    $0,04943(0,050+x)\ =\ 0,025-x$
    $0,002472+0,04943x\ =\ 0,025-x$
    $0,04943x+x\ =\ 0,025-0,002472$
    $1,04943x=0,02253$
    $x\ =\ {\frac {0,02253}{1,04943}}\ =\ 0,02147$

## Zure en basische buffecapaciteit

| Vorige pagina | Inhouds­opgave | Volgende pagina | Index |
# Basiskennis chemie 6/Elektronenoverdracht Opgaven

| Vorige pagina | Inhouds­opgave | Volgende pagina |

## Theorie

Zie voor de de theorie van deze opgaven hier.
Op onderstaande pagina zijn alleen de vragen zichtbaar in een kader op een afwijkende ondergrond. Binnen het kader is rechts een knop zichtbaar: "Uitklappen", vergelijkbaar met de knop om deze tekst te openen. Door op deze knop te klikken wordt het antwoord van de betreffende vraag zichtbaar. Vaak, maar niet altijd is er ook een uitwerking bij de vraag aanwezig. Deze blijft bij het openen van het antwoord nog onzichtbaar, maar opnieuw is, als een uitwerking beschikbaar is, een knop "Uitklappen" aanwezig om de uitwerking zichtbaar te maken. Ontbreekt bij het antwoord de knop "Uitklappen", dan is geen uitwerking bij de vraag beschikbaar.

### Oxidator en reductor (symbolen)

| 1. ${\ce {Ba\ +\ Br2\ ->\ BaBr2}}$Oxidator: ${\ce {Br2}}$, broom Reductor: ${\ce {Ba}}$, barium | 2. ${\ce {4 Al \ + \ 3 O2 \ -> \ 2 Al2O3}}$Oxidator: ${\ce {O2}}$, zuurstof Reductor: ${\ce {Al}}$aluminium | 3. ${\ce {I2\ +\ Ca\ ->\ CaI2}}$Oxidator: ${\ce {I2}}$, jood Reductor: ${\ce {Ca}}$, calcium |
| 4. ${\ce {Cl2\ +\ 2KI\ ->\ 2KCl\ +\ I2}}$ Oxidator: ${\ce {Cl2}}$, chloor Reductor: ${\ce {I-}}$, jodide Kalium staat er bij en kijkt ernaar, maar doet niet mee aan de reactie. | 5. ${\ce {Fe\ +\ 2Br2\ ->\ FeBr2}}$Oxidator: ${\ce {Br2}}$, broom Reductor: ${\ce {Fe}}$, ijzer | 6. ${\ce {N2\ +\ 3Co\ ->\ Co3N2}}$Oxidator: ${\ce {N2}}$stikstof Reductor: ${\ce {Co}}$, kobalt |
| 7. ${\ce {FeCl2\ +\ 3Co\ ->\ Cocl2\ +6\ FeCl3}}$Oxidator: ${\ce {Co^{3+}}}$, kobalt(III) Reductor: ${\ce {Fe^{2+}}}$, ijzer(II) | 8. ${\ce {Al\ +\ FeCl3\ ->\ AlCl3\ +\ Fe}}$ Oxidator: ${\ce {Fe^{3+}}}$, ijzer(III) Reductor: ${\ce {Al}}$, aluminium Chloride staat er bij en kijkt ernaar, maar doet niet mee aan de reactie. | 9. ${\ce {2CuCl2\ +\ 2KI\ ->\ 2CuCl\ +\ 2KCl\ +\ I2}}$ Oxidator: ${\ce {N2}}$ Reductor: ${\ce {Co}}$ Kalium en chloride staan er bij en kijken ernaar, maar doen niet mee aan de reactie. |
| Vorige pagina | Inhouds­opgave | Volgende pagina |
# Basiskennis chemie 6/Buffers

| Vorige pagina | Inhouds­opgave | Volgende pagina | Index |

# Buffers

Bij een eerdere bespreking van zuur/base buffers zijn de volgende eigenschappen van deze oplossingen aan de orde geweest:
* Een buffer houdt zijn pH vast als hij verdund wordt.
* Een buffer houdt zijn pH vast als er zuur of base toegevoegd wordt.
In de tabel hieronder is voor een aantal toevoegingen van zuur en base aan buffers van verschillende concentraties de pH berekend van de resulterende oplossing. De regel met de groene achtergrond is de buffer waaraan het zuur of de base wordt toegevoegd.
pH-effect van het toevoegen aan 1 liter buffer :
| Toegevoegd | ${\ce {[HAc]}}$ = 0,011 ${\ce {[Ac^{-}]}}$ = 0,022 | ${\ce {[HAc]}}$ = 0,011 ${\ce {[Ac^{-}]}}$ = 0,022 | ${\ce {[HAc]}}$ = 0,025 ${\ce {[Ac^{-}]}}$ = 0,050 | ${\ce {[HAc]}}$ = 0,025 ${\ce {[Ac^{-}]}}$ = 0,050 | ${\ce {[HAc]}}$ = 0,100 ${\ce {[Ac^{-}]}}$ = 0,200 | ${\ce {[HAc]}}$ = 0,100 ${\ce {[Ac^{-}]}}$ = 0,200 |
| | pH | ${\ce {\Delta pH}}$ | pH | ${\ce {\Delta pH}}$ | pH | ${\ce {\Delta pH}}$ |
| 0,010 mol ${\ce {OH^{-}}}$ | 6,250 | + 1,204 | 5,347 | + 0,301 | 5,113 | + 0,067 |
| 0,008 mol ${\ce {OH^{-}}}$ | 5,745 | + 0,699 | 5,278 | + 0,232 | 5,099 | + 0,053 |
| 0,006 mol ${\ce {OH^{-}}}$ | 5,493 | + 0,447 | 5,214 | + 0,168 | 5,085 | + 0,039 |
| 0,004 mol ${\ce {OH^{-}}}$ | 5,315 | + 0,269 | 5,155 | + 0,109 | 5,072 | + 0,026 |
| 0,002 mol ${\ce {OH^{-}}}$ | 5,171 | + 0,125 | 5,099 | + 0,053 | 5,059 | + 0,013 |
| buffer | 5,046 | 5,046 | 5,046 | 5,046 | 5,046 | 5,046 |
| 0,002 mol ${\ce {H^{+}}}$ | 4,932 | - 0,114 | 4,995 | - 0,051 | 5,033 | - 0,013 |
| 0,004 mol ${\ce {H^{+}}}$ | 4,824 | - 0,222 | 4,945 | - 0,101 | 5,020 | - 0,026 |
| 0,006 mol ${\ce {H^{+}}}$ | 4,718 | - 0,328 | 4,897 | - 0,149 | 5,007 | - 0,039 |
| 0,008 mol ${\ce {H^{+}}}$ | 4,612 | - 0,434 | 4.849 | - 0,197 | 4,995 | - 0,051 |
| 0,010 mol ${\ce {H^{+}}}$ | 4,502 | - 0,544 | 4,803 | - 0,243 | 4,982 | - 0,064 |

# Opvallende zaken

In bovenstaande tabel is het misschien niet zo duidelijk, in de figuur vallen een paar op:
* De verhouding van de zure en de basische vorm is in het beginpunt steeds hetzelfde, en de pH dus ook.
* De met de blauwe lijn (en kolom) weergegeven buffer is duidelijk minder gevoelig voor het toevoegen van zuur ene base dan de twee andere buffers.
* Zeker bij de gele lijn, en minder goed bij de rode, is te zien dat deze niet recht is.
* Naar de basische kant is het effect van toevoegen van base veel beter zichtbaar dan dan aan de andere zijde waar zuur wordt toegevoegd.

## Noten in de tekst

* ↑ In deze tabel zijn de pH-waarden in tegenstelling tot gewoonlijk in drie decimalen opgegeven, omdat anders in de afrondingen gekke verschillen ontstaan.
| Vorige pagina | Inhouds­opgave | Volgende pagina | Index |
# Basiskennis chemie 5/pH oiv opgeloste zwakke base

Werk in uitvoering. Aan dit artikel wordt voorlopig nog gewerkt. Gelieve het niet te bewerken totdat dit sjabloon is weggehaald.
| Vorige pagina | Inhouds­opgave | Volgende pagina | Index |

## Een zwakke base in water

${\ce {NH3}}$

### Concentraties

Als ammoniak in water wordt opgelost wordt de oplossing basisch. De volgende evenwichtsreactie gaat verlopen (gedeeltelijk, ammoniak is een zwakke base):
       ${\ce {NH3\ +\ H2O\ _{\longrightarrow }^{\longleftarrow }\ NH4^{+}\ +\ OH^{-}}}$
${\ce {K_{b}\ = \ {\frac {[NH4+][OH^{-}]}{[NH3]}}}}$
${\ce {OH-}}$
${\ce {K_{z}\ = \ {\frac {[OH^{-}][OH^{-}]}{[NH3]}}\ = \ {\frac {[OH^{-}]^{2}}{[NH3]}}}}$
${\ce {[OH^{-}]}}$
${\ce {[OH^{-}]}}$
${\ce {K_{b}.[NH3] \ = \ [OH^{-}]^{2}}}$
${\ce {{\sqrt {K_{b}.[NH3]}}\ =\ [OH^{-}]}}$
${\ce {[OH^{-}]\ =\ {\sqrt {K_{b}.[NH3]}}}}$
Je ziet dat de vorm van de vergelijking identiek is aan die voor ${\ce {[H+]}}$ bij een zwak zuur. Het verschil zit in de gebruikte constante: bij het zwakke zuur gebruik je K$_z$, hier gebruik je K$_b$ en je rekent ${\ce {[OH^{-}]}}$ uit in plaats van ${\ce {[H+]}}$.
${\ce {[OH^{-}]}}$
${\ce {[NH3]}}$
${\ce {[H^{+}]}}$
${\ce {[OH^{-}]\ \leq \ (5\%\ van\ [Base])}}$
${\ce {[OH^{-}]}}$
${\ce {[H^{+}]}}$
| Vorige pagina | Inhouds­opgave | Volgende pagina | Index |
# Kookboek/Kruidige loempiaatjes met zalm en garnaal

Receptenindex
Kruidige loempiaatjes met zalm en garnaal

## Ingrediënten

* 8 vellen brikdeeg (ook wel filodeeg genoemd)
* een stuk zalm (250g)
* 100g (grijze) garnalen
* 1 grote ui
* 1 teentje knoflook
* 1 tomaat
* groentenbouillon (bijvoorbeeld vers gemaakte van kruiden & overschot pronkbonen)
* wat citroensap
* een scheutje olijfolie
* een paar blaadjes verse salie, citroenmelisse en hysop
* een snufje peper

## Bereidingswijze

Snipper de ui fijn. Snij de knoflook en de tomaat fijn. Snij de kruiden (salie, citroenmelisse, hysop) fijn. Meng de ui, knoflook, tomaat en kruiden, en doe er een beetje citroensap en een snufje peper bij. Stoof dit alles in de pan gedurende maximum 15 minuten in wat olijfolie. Voeg na een minuut of 10 een beetje groentebouillon toe. Na nog 5 minuten van het vuur halen en laten afkoelen.
Pocheer de zalm in een kokend mengsel van half water half groentebouillon gedurende 5 minuutjes.
Meng de zalm en de garnalen bij de gestoofde groenten en kruiden.
Snij een vel brikdeeg in 2 helften. Bevochtig het halve vel brikdeeg met groentenbouillon (Bijvoorbeeld met een kwastje). Vouw het halve vel dubbel. Leg een lepel vulling onderaan op het vel. Vouw er een driehoekje over. Maak driehoekjes door de randen beurtelings naar links en rechts om te vouwen. Druk het deeg goed aan, en bevochtig de laatste vouw extra. Het resultaat is dat je een driehoekig loempiaatje hebt. Herhaal dit tot het brikdeeg op is. Heb je vulling tekort kun je altijd wat driehoekjes maken met vulling van andere overschotjes. Leg de loempiaatjes op een ovenschotel of bakpapier en bak in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 20 minuten.
Serveer de loempiaatjes met rijst of pasta. Vergeet niet ook wat van de bouillon te gebruiken voor het koken van de rijst of de pasta.