OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Kookboek/Chimarrão

Overzicht van beschreven drankrecepten
Chimarrão is een soort thee gemaakt van erva-mate (yerba-mate in het Spaans). In een speciale kop, genaamd "cuia", wordt dit kruid gemengd met water en via een dik ijzeren rietje, genaamd "bomba" opgedronken. Het drankje is typisch voor het zuiden van Brazilië en omringende landen als Paraguay, Bolivia, Uruguay en Argentinië. In het Spaans wordt deze drank chimarron genoemd.
De chimarrão wordt meestal warm geserveerd, ook al zijn er regio's waar men hem koud drinkt. Het heeft een bitterzoete smaak.

## Ingrediënten

* Water
* erva-mate

## Bereidingswijze

* Verwarm water in een ketel.
* Stop de erva-mate in de cuia tot zij voor 2/3 vol is.
* Kantel de cuia totdat de erva-mate één kant van de "cuia" bedekt en de ander open laat.
* Druk zachtjes de erva-mate aan, zonder dat zij van haar plaats valt.
* Giet het water in de cuia aan de lege kant en laat de chimarrão 5 tot 15 minuten staan.
* Bedek de uitgang van het rietje met de hand voor een vacuüm en stop het in de chimarrão.
* Haal de ketel van het vuur bij de eerst ronde.

## Alternatieve bereidingswijze

* Verwarm water in een ketel.
* Vul de cuia voor de helft met verwarmd water.
* Zet de bomba in het water.
* Vul de cuia met erva-mate tot er een bergje boven de rand uitsteekt.
* Gebruik de bomba om het water en de erva-mate te laten mixen. U kunt hiervoor de bomba een beetje bewegen.

## Regels

Gebruiksregels en gewoontes
* Het is verboden suiker in de chimarrão te stoppen
* Drink altijd de cuia leeg; laat nooit een half-volle cuia staan.
* Slurpen is toegestaan.
* Roer niet met de bomba tijdens het drinken.
* Verander niet de volgorde van personen die mogen drinken.
* Drink uit de cuia of geef hem door; hou hem niet in de hand zonder te drinken.
# Kookboek/Chinese fondue

De Chinese fondue is een bouillonfondue. De stukjes vlees, vis of groente garen in een sterke bouillon.

## Ingrediënten

* 600 g visfilet (2 of 3 soorten, vb. kabeljauw, heilbot, zeewolf, tarbot, zalm, tong, ...)
* 12 grote scampi gepeld
* 400 g kipfilet
* 400 g kalfsfilet
* 250 g sojascheuten
* 250 g Chinese kool
* 250 g oesterzwammen (of andere paddenstoelen)
* 1 bosje lente-uitjes
* 250 g mihoen
* sla
* 1 ajuin
* Peper en zout
* 1,5 l kippenbouillon (karkassen van kip, 1 wortel, 1 ajuin, 2 teentjes look, een stuk gember, chilipeper, oestersaus, een takje tijm, korianderzaadjes, lavas of selder)
* Eventueel een koffielepel garnalenpasta om nog meer smaak in de bouillon te brengen.
* Enkele oosterse sausjes: sojasaus, sambal oelek, zoetzure saus, kerriesaus, ...

## Bereidingswijze

* Maak de kippenbouillon door alle ingrediënten met 2 liter water gedurende 1½ uur te laten sudderen op een zacht vuurtje (deze mag licht pikant smaken). De bouillon zeven (eventueel de garnalen pasta toevoegen) en in een fonduepot doen of in een steelpannetje dat op een brandertje gezet wordt.
* De visfilet spoelen in koud water, droog deppen en in stukken snijden van ongeveer 3 cm. De kipfilet en kalfsfilet in plakjes snijden van ongeveer ½ cm dik.
* De sojascheuten spoelen, de Chinese kool in reepjes snijden en spoelen, de grote oesterzwammen ook in repen snijden (of de champignons in stukken), de lente-uitjes spoelen en in grove stukken snijden, de ajuin in ringen snijden.
* Spoel enkele bladen sla en leg deze open op een grote schaal (of 2 kleinere schalen, voor vlees en vis apart). Schik hierop de vis, scampi en het vlees in rijen naast mekaar en leg er de ringen ajuin bovenop. Dit net voor het opdienen bestrooien met wat peper en zout.
* De mihoen in kokend water laten weken, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en in een kom doen. De mihoen warm houden op een schotelwarmer.
* Alle groenten in aparte schaaltjes doen en samen met de mihoen, het vlees, de vis, en de sausjes op tafel zetten.
* Als de bouillon in het fonduestel begint te pruttelen (niet hard laten koken) kan de maaltijd beginnen. Voorzie voor iedere persoon een schepnetje (of fonduevorkjes), waarin een stukje vis, vlees, oesterzwam, lente-ui, gedurende korte tijd in de bouillon gekookt worden.
* Ondertussen een handjevol sojascheuten en Chinese kool in de bouillon doen. Voorzie een lepel en vork of een tang om groenten te scheppen. Je kan eveneens een blaadje sla en een stuk ajuin in de bouillon meekoken.
Iedereen brengt sausjes op zijn bord naar eigen smaak.

## Serveersuggestie

Na de maaltijd wordt, volgens Chinese traditie, de bouillon in kommetjes verdeeld en uitgedronken

## Wijntip

Een droge witte wijn (vb. een Zuid-Afrikaanse Chénin Blanc of een Duitse Frankenwein)
# Kookboek/Chinese kool

Chinese kool,

## Recepten met chinese kool

* Kookboek/Chinese fondue
# Kookboek/Chinese tomatensoep

Deze authentieke Chinese tomatensoep is een origineel recept afkomstig uit China. Laat de soep minstens 1 dag op smaak komen.

## Benodigheden

* 250 g kipfilet
* 100 g waterkastanjes (Verkrijgbaar bij Chinese toko en in Chinatown)
* 80 gr tomatenpuree
* 80 gr taugé
* 1 lr tomatensap
* 1 lt water
* 2 nestjes mie
* 2 teentjes knoflook
* 1 kleine ui
* 6 eetlepels kristalsuiker
* 4 eetlepels ketjap manis
* 2 eetlepels azijn
* 2 eetlepels maïzena
* 1 theelepel sereh (citroengras)
* 1 theelepel djahé (gemberpoeder)
* 1 theelepel sambal oelek
* 1 theelepel ve-tsin
* olijfolie extra vierge

## Bereiding

Schil en snipper de ui. Pel en hak de knoflook. Snijd het vlees in blokjes. Was de taugé. Doe olie in een wok of wadjan en roerbak hierin de ui tot deze mooi glazig is geworden. Voeg het vlees toe en bak het even aan. Voeg tomatenpuree en knoflook toe. Blus het af met het water en laat het circa 1 uur op een laag vuur zachtjes pruttelen. Schep het vlees eruit met een schuimspaan en houdt het apart. Voeg het tomatensap toe en breng de bouillon aan de kook. Doe in een schaaltje de suiker, ketjap, djahé, ve-tsin, sereh, sambal en azijn en roer er een mooi glad papje van. Voeg dit toe aan de bouillon. Doe maïzena in een kopje met wat water en roer hier een mooi glad papje van, voeg het toe an de bouillon. Breek de mienestjes in tweeën en voeg het toe. Voeg de waterkastanjes en de taugé toe. Laat het geheel circa 25 min. zachtjes doorkoken. Voeg het vlees toe.

### Variatie

Klop 3 eieren los met een beetje water, een scheutje ketjap en een mespunt sambal. Bak van het eimengsel een omelet. Rol de omelet op en snijd hem in kleine reepjes. Verdeel de omeletreepjes over de borden en giet de soep eroverheen.

### Tip

Eet de soep niet te warm, lauw komt de zoete smaak beter tot zijn recht. Serveer de soep als voorgerecht bij een rijsttafel.

## Weetje

Waterkastanjes zijn kleine, ronde, knapperige vruchten van een waterplant uit Zuidoost-Azië. Ze hebben een donkerbruine schil en een knapperige, wat zoete smaak. Ze zijn in blik (340 gr van Ma Ling) verkrijgbaar en soms ook vers. Ongebruikte waterkastanjes kunnen een paar dagen in een plastic bakje met water in de koelkast worden bewaard.
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Dubbellooffamilie

De dubbellooffamilie (Blechnaceae) is een wereldwijd verspreide familie van varens met negen tot elf geslachten en 240 tot 250 soorten. Het zijn voornamelijk tropische en subtropische terrestrische varens. De familie is sterk verwant aan de Eikvarenfamilie (Polypodiaceae).

## Geslachten

Er komt in België en Nederland maar één geslacht voor:

## Naamgeving en etymologie

* Synoniem: Stenochlaenaceae Ching
* Engels: Chain fern family
De botanische naam Blechnaceae is overgenomen van het geslacht Blechnum en komt van het Griekse 'blechnon', een oude naam voor 'varen'.
De Nederlandse naam 'dubbelloof' slaat op de twee duidelijk verschillende types bladen.

## Kenmerken

De varens van de dubbellooffamilie hebben allen een korte, rechtstaande wortelstok met schubben. Ook de steel is meestal geschubd en bevat twee grote en enkele kleine vaatbundels.
De bladen of veren zitten bij elkaar in rechte of schuin opgaande bundels, zijn groot en leerachtig en enkel, dubbel of meervoudig geveerd. Er is dikwijls een duidelijk verschil tussen vruchtbare en onvruchtbare bladen. Jonge, nog opgerolde bladen zijn vaak rood van kleur.
De sporenhoopjes liggen naast de bladnerven op de onderzijde van de bladen, zijn langwerpig en afgedekt met een eveneens langwerpig dekvliesje dat naar de bladnerf opengaat.

## Voorkomen

Blechnaceae zijn met enkele uitzonderingen varens van subtropische en tropische streken.
De meeste leden van deze familie zijn grondvarens, sommige soorten komen ook op rotsen voor of zijn epifytisch.
De soorten staan beschreven in de hoofdstukken over de geslachten.

## Externe links

* Flora of North America
* Checklist of World Ferns: soortenlijst
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Duindoornfamilie

De Duindoornfamilie (Elaeagnaceae) is een familie van tweezaadlobbige, vaak doornige struiken en bomen. De familie komt voor in gematigde streken van het noordelijk halfrond en in tropische gebieden van Azië. Ze worden wijdverspreid gecultiveerd: vaak worden verwilderde exemplaren aangetroffen.

### Geslachten

De familie telt 45 soorten in drie geslachten, waarvan er in Nederland twee voorkomen:
Nog niet beschreven:
* Hippophaë
* Elaeagnus (Olijfwilg)
* Shepherdia.
In het Cronquist-systeem (1981) werd de duindoornfamilie in de orde Proteales ondergebracht. Daarentegen kiest het Wettstein systeem (1935) voor plaatsing in de orde Myrtales.
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Duinlangbaardgras

| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Duinlangbaardgras? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Duinroos

| 1 | 2 | 3 | 4 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
| Alle families? | Familie: Rozen (Rosaceae) Geslacht: Roos Soort: Rosa pimpinellifolia |
| Rode lijst. | Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad. |
| Wortel: | De plant breidt zich uit door wortelopslag. |
| Stengel/Tak: | De bloemtakken zijn over de gehele lengte bezet met grotere en kleinere stekels en met naaldvormige stekels. |
| Blad: | De aan de onderzijde vrijwel kale blaadjes van het in zeven tot elf deelblaadjes onevengeveerde, donkergroene blad zijn 1,5-2,5 cm lang. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Mei en juni. Crèmekleurige, soms roze aangelopen, bloemen. De bloem is alleenstaand, 1,5-5,5 cm groot en heeft geen steelblaadjes. De vruchtbeginsels zijn ingesloten in een holle, flesvormige bloembodem. De korte, gaafrandige kelkblaadjes staan na de bloei rechtop en blijven nog lang vastzitten. |
| Vrucht: | De rozenbottels zijn donkerbruinachtig paarse of meer zwarte vlezige bloembodems met daarin de nootjes achtige vruchten. Ze zijn zeer rijk aan vitamine C en kunnen gebruikt worden voor onder meer marmelade, confiture, gelei, sap, siroop en gebakvulling. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 10-90 (soms tot 200) cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Kalkhoudend. Matig voedselrijk. Zon Water ● ≁ |
| Gebruik: | Kunnen gebruikt worden voor onder meer marmelade, confiture, gelei, sap, siroop en gebakvulling. |
| Vitamine(s) en mineralen: | De rozenbottels zijn zeer rijk aan vitamine C. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Duinroos? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | O | | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Duindoorn

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De duindoorn is een tweehuizige struik; er zijn mannelijke en vrouwelijke planten en is een xerofyt; ook is hij goed bestand tegen zout en het stuiven van het zand.
| Alle families? | Familie: Duindoorn (Elaeagnaceae) Geslacht: Hippophae Soort: Hippophae rhamnoides |
| Wortel: | Wortelt zowel horizontaal als verticaal. De duindoorn leeft in symbiose met een bacterie van het geslacht Frankia die in wortelknolletjes stikstof bindt. Dit proces vindt vooral plaats in jonge wortels. Door de stikstoffixatie is er lokaal meer stikstof in de grond waardoor men vaak stikstoflievende planten als brandnetels onder de duindoorn vindt. |
| Vrucht: | De bessen zijn zuur en rijk aan vitamine C. In de winter kunnen de bessen gaan gisten, hierdoor kunnen vogels als de spreeuw, lijster en kramsvogel dronken worden. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Kalkrijk. Zon Water ● ≁ |
| Goede buren: | Goede buren voor deze plant: Kensoort voor het ligusterverbond |
| Lokken: | Deze plant lokt en/of is vatbaar voor Waardplant voor een groot aantal vlindersoorten: Acleris hippophaeana, zwartstipvlinder, perentak, groentje, hyena, grote wintervlinder, bastaardsatijnvlinder, Gelechia hippophaella, Hyles hippophaes, tweestreepvoorjaarsuil, populierenwespvlinder, Semiothisa alternaria, appelglasvlinder en de micronachtvlinder Gelechia hippophaella. |
| Gebruik: | Het vruchtvlees bevat tussen de drie en vijf procent olie. Duindoornolie is rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren en bevat een zeer hoog gehalte aan caroteen. In Centraal-Europa wordt de zaadolie gebruikt in cosmetische producten. |
| Geneeskracht: | Wordt als geneeskrachtig gezien bij droge slijmvliezen. Wordt ingezet voor symptoomverlichting. De vette olie bevordert de wondgenezing, vanwege deze eigenschap wordt deze olie in Oost-Europa bij de behandeling van stralingsschade gebruikt, bijvoorbeeld bij röntgenstralen of zonnebrand. Het experimenteel gebruik in atopische dermatitis was echter niet overtuigend. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Duindoorn? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | 15 jaar | | | | |
| | Zie vermeerderwijze. De zaden komen alleen daar tot ontwikkeling waar de bacterie in de grond aanwezig is. Daarnaast vermeerdert de duindoorn zich door uitlopers. | | | | Z | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Duingentiaan

| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Duingentiaan? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Duinriet

| 1 | 2 | 3 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De plant komt voor op tamelijk voedselrijke zandgrond in grasland, tussen struikgewas, langs bosranden, op heidevelden en open plaatsen in het bos. De plant is ook te vinden op stenige plaatsen.
| Alle families? | Familie: Grassen (Poaceae) Geslacht: Struisriet Soort: Calamagrostis epigejos |
| Wortel: | Zeer lange, dunne wortelstokken en vormt losse zoden of bosjes. |
| Stengel/Tak: | De ruwe of gladde stengels lijken op die van riet. |
| Blad: | De ruwe, tot 10 mm brede bladschijf is van boven kaal. Bij droogte rolt het blad op. Het tongetje (ligula) is 4 tot 12 mm lang. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juni tot augustus. Rechte, tot 30 cm lange, kluwenvormige pluimen, die schuin rechtopstaande, rechte zijtakken hebben. Op de pluim zitten de groene of violet aangelopen aartjes. Soms komen ook witachtige of gele aartjes voor. De beide, lancetvormige, naar boven toe aangedrukte, 4,5-7 mm lange kelkkafjes van het aartje zijn even lang of het onderste is iets langer dan het bovenste kelkkafje en hebben een ruwe rug. Het onderste, vliezige, drienervige, 2,4 mm lange kroonkafje (lemma) heeft op de rug of bij de top een kafnaald, die niet buiten het aartje steekt en aan de voet callusharen die langer zijn dan het kroonkafje. Het bovenste kroonkafje is ongeveer 1,6 mm lang. De bleekgele, 1,5 mm lange helmhokjes blijven tijdens de bloei binnen het aartje zitten. |
| Vrucht: | De vrucht is een graanvrucht. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 60-200 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Zie boven. Zon Water ○-◔ ∼ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Duinriet? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | O | | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Duifkruid

| 1 | 2 | 3 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De bloemen worden veel door vlinders en bijen bezocht.
| Alle families? | Familie: Kamperfoelie (Caprifoliaceae) Geslacht: Scabiosa Soort: Scabiosa columbaria |
| Rode lijst. | Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad. |
| Blad: | De onderste bladeren zijn liervormig tot lierdelig en hebben een grote eironde eindlob. De verdere bladeren zijn fijner gedeeld en een- of tweemaal veerspletig. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juli tot september. Roodachtig lila, soms witte bloemen, die in een 1,5-3,5 cm breed hoofdje zijn gerangschikt. De zoom van het vliezige, bijzonder omwindsel (omwindsel van schutbladeren) staat breed uit. Op de bloembodem staan stroschubben. |
| Vrucht: | De vrucht is een nootje. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 30-90 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Kalkrijk Zon Water ○-◑ ∼ |
| Goede buren: | Goede buren voor deze plant: Kensoort voor de klasse van de kalkgraslanden |
| Lokken: | Deze plant lokt en/of is vatbaar voor Vlinders en bijen. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Duifkruid? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | Zie zaaitijd. Zie zaaitijd in het hoofdstuk 'De Siertuin'. | | | | | | | |
| | | | | | Z | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Duinaveruit

| 1 | 2 | 3 | 4 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
| Alle families? | Familie: Composieten (Asteraceae) Geslacht: Alsem Soort: Artemisia campestris subsp. maritima |
| Rode lijst. | Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad. |
| Wortel: | Vormt een wortelstok die tot 150 cm diep de grond in kan gaan. |
| Stengel/Tak: | De glanzend bruinrode stengel en de twee- tot drievoudig veerdelige bladeren zijn in een jong stadium grijs behaard. De aangedrukte haren zijn zijdeachtig. De stengel heeft een houtige voet. |
| Blad: | De bovenste bladeren zijn lijnvormig en hebben voor een deel meer dan 1mm brede slippen. De van onderen niet gekielde bladslippen zijn in tegenstelling tot die van de wilde averuit (Artemisia campestris subsp. campestris) vlezig. Ook heeft de wilde averuit gekielde bladslippen. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Augustus tot de herfst. Gele of roodachtige, vaak knikkende bloemhoofdjes, die in pluimen gerangschikt zijn. De 3-6 mm brede hoofdjes hebben kale omwindselblaadjes. |
| Vrucht: | De vrucht is een nootje. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 30-100 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Kalkrijke, omgewerkte of stuivende zandgrond. Zon Water ● ≁ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Duinaveruit? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | O | | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Dubbelloof

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De naam slaat op de twee soorten bladen: vruchtbare en onvruchtbare. De vruchtbare bladen staan rechtop, hebben smalle slippen en zijn tot 70 cm lang. Ze sterven in de herfst alweer af. De onvruchtbare hangen of liggen op de grond, hebben langwerpige slippen en zijn maximaal 40 cm lang. Deze bladeren zijn groenblijvend. De twee sporenhoopjes (sori) zijn lijnvormig en rijp in juli of augustus.
| Alle families? | Familie: Dubbelloof (Blechnaceae) Geslacht: Blechnum Soort: Blechnum spicant |
| Rode lijst. | Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad. |
| Blad: | De vruchtbare bladen staan rechtop, terwijl de onvruchtbare overhangen of op de grond liggen. |
| Groenblijvend. | Deze plant is groenblijvend en/of winterhard. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juli tot september |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 25-65 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Zand/Zuur Zon Water ◑ ∼ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Dubbelloof? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Cichorei

Cichorei (Cichorium) is een geslacht uit de composietenfamilie (Compositae of Asteraceae).

## Soorten

* Andijvie (Cichorium endivia)
* Groenlof (Cichorium intybus var. foliosum)
* Witlof (Cichorium intybus var. foliosum)
* Wilde andijvie (Cichorium pumilum)
* Wilde cichorei (Cichorium intybus)
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Cicuta

Cicuta is een geslacht van vier soorten giftige planten uit de Schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae).
De planten komen van nature voor in de gematigde gebieden van het noordelijk halfrond, vooral in Noord-Amerika. Het zijn eenjarige, kruidachtige planten die 1-2 m hoog worden. De soorten groeien in natte weilanden, langs oevers van beken en andere natte en moerassige biotopen.

## Kenmerken

De stengels zijn glad, vertakt, opgezwollen bij de basis, paars gestreept of (alleen Cicuta malculata) gevlekt, en hol op aanhechtingsplaats van de bladvoet na. De bladen staan verspreid, drievoudig gedeeld en ruw getand. De bloemen zijn wit, klein en in schermen gegroepeerd zoals in de schermbloemfamilie gebruikelijk is. De stengels en wortels geven bij breuk een gele, olieachtige vloeistof af. De wortel is dodelijk giftig! De giftigheid wordt veroorzaakt door polyynen, in het bijzonder de stof cicutoxine.

## Soorten

In België en Nederland komt alleen de volgende soort in het wild voor:
In Noord-Amerika kan men hiernaast nog aantreffen:
* Cicuta bulbifera
* Cicuta douglasii
* Cicuta maculata

## Waardplant

Dit geslacht is waardplant voor onder andere:
* Agonopterix ciliell
* Depressaria daucella (Karwijplatlijfje)
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Cinna

Cinna is een geslacht uit de Grassenfamilie (Poaceae). De soorten van dit geslacht komen voor in gematigde delen van Eurazië, Noord- en Zuid-Amerika. De naam van dit geslacht is afgeleid van het Oudgriekse kina (κινα), dat gras betekent.

## Soorten

Van het geslacht zijn de volgende soorten bekend:

## Nog niet beschreven

* Cinna bolanderi
* Cinna latifolia
* Cinna poaeformis
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Chinese ridderspoor

| 1 | 2 | 3 | 4 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
Bestand tegen koude winters.
| Alle families? | Familie: Ranonkel (Ranunculaceae) Geslacht: Ridderspoor (Delphinium) Soort: Delphinium grandiflorum |
| Geschikt als/voor: | Goede snijbloem. |
| Stengel/Tak: | Staan recht omhoog. Een regenbui of harde wind kan de toortsen doen buigen, wat voorkomen kan worden door de planten op te binden. |
| Blad: | Diep ingesneden bladeren met drie tot zeven bladdelen. |
| Groenblijvend. | Deze plant is groenblijvend en/of winterhard. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Einde van de lente tot aan het einde van de zomer. Enkelvoudige helderblauw in trossen. De bloem heeft vijf blaadjes. De kleuren van de bloemen kunnen paars, blauw, rood, geel of wit zijn. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 10-200 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: goed doorlatende grond. Zon ● |
| Lokken: | Deze plant lokt en/of is vatbaar voor Erg gevoelig voor schimmelinfecties als meeldauw. Zeer geliefd bij bijen en vlinders. |
| Let op!: | Ridderspoor is bijzonder giftig. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Chinese ridderspoor? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | 1 | | | | |