# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Spekboon

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
Deze boon wordt voor de wintervoorraad geteeld. De spekboon (Phaseolus vulgaris) is de wat vleziger variant van de sperzieboon. Spekbonen worden vaak ten onrechte aangeduid als snijbonen. De spekboon heeft echter niet de brede, platte peul die karakteristiek is voor de snijboon. Qua uiterlijk houden spekbonen het midden tussen snijbonen en sperziebonen: de lengte van een snijboon en rond en dik als een sperzieboon. De kleur kan variëren van groen of geel tot paars. De smaak is zoetig. Spekbonen worden vooral aangeboden in augustus en september. Ze zijn ook geschikt om als droogboon te gebruiken. In de teelt worden spekbonen ook wel stokslabonen genoemd omdat ze groeien langs een bonenstakenconstructie gemaakt van stokken. Niet te verwarren met de stoksperzieboon.
| Alle families? | Familie: Vlinderbloemen (Fabaceae) Geslacht: Boon Soort: Phaseolus vulgaris |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort:  ? Zon Water ● ∼ |
| Goede buren: | Goede buren voor deze plant: aardappel, aardbei, afrikaantje, andijvie, courgette, dille, goudsbloem, komkommer, kool, maïs, paprika, peterselie, pompoen, raap, rode-biet, schorseneer, selderij, sla, spinazie, tomaat, tuinboon en wortel. |
| Slechte buren: | Slechte buren voor deze plant: erwt, prei, knoflook, ui en venkel. |
| Weren: | Deze plant weert coloradokever. |
| Lokken: | Deze plant lokt en/of is vatbaar voor bonenkever, vlekkenziekte. |
| Gebruik: | Sommige soorten hebben een draad, die voor het bereiden samen met het puntje moet worden verwijderd.[1] De bonen moeten wat langer gekookt worden om ze gaar te krijgen dan sperziebonen, namelijk 25-30 minuten. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Spekboon? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| 5 WM | Zie zaaitijd. Plaats bonenstaken en zaai de bonen in luchtige grond tegen rotten (veel zaagsel). Geef geen mest. Stop ook een paar extra bonen in een potje als reserve voor het geval ze niet ontkiemen of opgegeten worden. Leg de te zaaien bonen even in slaolie voor je ze in de grond stopt. Daarmee verklein je ook de kans op plaagdieren in de boon. | 3 | 10 | 1 | | 3 | | |
| | | | | | | | 10 | 50 |
| 8-9 | Zie oogsten en bewaren. Als de peulen geel worden de hele plant lostrekken en drogen op het veld bij droog weer of onder een afdak. Wanneer de zaden in de peul rammelen (meestal in januari/februari, controleren door schudden) alles in een jute zak stoppen en met een stok de zaden eruit kloppen. Gedroogde bonen in een pot of zak bewaren. | | | | | | | |
| 8-9 | Zie vermeerderwijze. Pluk geen peulen van de planten die voor zaadwinning geselecteerd zijn. Selecteer op draadloosheid, ongunstige weersomstandigheden, vroegheid, opbrengst en kwaliteit. Goede vorm en dikvlezig en let op vlekkenziekte want die gaat mee over in het zaad. Als je meerdere rassen hebt (of uit wil proberen) kies vermeerder dan met de soort die na invriezen het aroma bewaart, sommige soorten zijn alleen voor vers gebruik. Een groot wortelgestel zorgt voor betere weerstand tegen droogte. Kies planten met peulen waarin de meeste boontjes zitten. Verwijder zieke planten. Als de planten geel worden en de peulen bruin verdrogen, trek je de hele plant uit (let op de grootte van het wortelgestel) en drogen in een luchtige droge ruimte. In november pluk je de peulen voorzichtig af waarna je die met de meeste zaden bewaart. In februari dop je de peulen en je bewaart de grootste en mooiste zaden. De bonenkever kan ernstige schade toebrengen. In de winter ontwikkelt die zich (eitje-larve-kever) in een warme omgeving, maar vriest dood. Laat de peulen dus goed uitgespreid enkele dagen bij vorst buiten liggen om de eitjes en larven te doden. | | | | Z | | | |