# Kookboek/Pasta met tonijn en appel

Pastagerechten | Receptenindex
Pasta met tonijn en appel is een fris-zurig pastagerecht.

## Ingrediënten

* 250 gram pasta (liefst iets van penne ofzo)
* 3 uien
* 2 appels (als het hele grote zijn, is ééntje ook wel goed)
* 1 teentje knoflook
* 1 courgette
* 2 blikjes tonijn in olie
* 2 dl ongeklopte slagroom
* 1 eetlepel kappertjes
* citroensap
* (olijf)olie , (liefst zwarte) peper en zout
Kookgerei:
* Pan om pasta in te koken
* Hapjespan met een niet al te lage rand

## Bereidingswijze

* Kook de pasta met een scheutje olijfolie totdat het beetgaar is
* Snipper de ui
* Was de courgette, en snij hem in frietjes
* Schil de appel en snij hem in blokjes, giet er daarna een beetje citroensap over om verkleuring tegen te gaan
* Giet de tonijn af
* Verhit de olie in een pan, en fruit daarin de ui, appel en de courgette enkele minuten
* Voeg de tonijn toe aan dit groentemengsel en voeg naar smaak peper en zout toe
* Roer de slagroom erdoorheen om het goedje een beetje te binden
* Verwarm het gerecht een paar minuten goed door, maar laat het niet koken
* Roer nu de pasta door het gerecht heen
* Schep de pasta op de borden, en garneer het met de kappertjes

## Variaties

* Maak het gerecht kleurrijker door in plaats van gewone pasta een gekleurde pasta te gebruiken
* Voeg met de courgette ook een halve rode paprika toe

## Budgetteren

Wie weinig te besteden heeft, kan bij het inkopen denken aan het volgende lijstje. De gegeven bedragen in de kolommen zijn ruwe schattingen (gegevens 2006), en kunnen van winkel tot winkel verschillen.
| Ingrediënt | Kosten van de inkoop | Kosten per eenheid | Kosten voor deze maaltijd | Opmerkingen |
| 250 g pasta | 500 g macaroni | 0.40 euro | 0.20 euro |
| 3 uien | Zak van 2 kg | 1.00 euro | 0.20 euro | Je kunt de uien ook per drie kopen, maar ze zijn dan vaak wel wat duurder |
| 2 appels | Zak van 2 kg | 2.00 euro | 0.40 euro | Je kunt de appels ook per twee kopen, maar ze zijn dan vaak wel wat duurder |
| 1 teentje knoflook | Twee bolletjes | 0.70 euro | 0.04 euro | Als je zeker weet dat je de rest van die bolletjes knoflook nooit meer gebruikt, kun je de knoflook ook wel weglaten |
| 1 courgette | Per stuk | 1.00 euro | 1.00 euro | Alleen kopen als je voor 1 euro of minder een lekkere grote courgette kunt kopen (300 gram) |
| 2 blikjes tonijn in olie | Twee blikjes | 2.30 euro | 2.30 euro |
| 2 dl. slagroom | Beker 200 ml | 0.70 euro | 0.70 euro |
| 1 el. kappertjes | Potje 100 g | 1.25 euro | 0.13 euro | Als je zeker weet dat je die kappertjes nooit meer gebruikt, kun je ze misschien vervangen door zilveruitjes |
| Scheutje citroensap | Flesje 115 ml | 0.80 euro | 0.08 euro | Als je zeker weet dat je zo'n flesje verder nooit meer gebruikt, ben je uiteindelijk goedkoper uit als je een verse citroen koopt (plm. 30 cent) en deze uitknijpt |
| 1 gram peper | Potje van 50 gram | 1.10 euro | 0.02 euro | Die gram is een ruwe schatting |
| 1 gram zout | Pot van 1 kg | 0.40 euro | 0.01 euro | Die gram is een ruwe schatting |
| 2 el. olijfolie | Fles van één liter | 6.00 euro | 0.18 euro | In (goedkopere) zonnebloemolie bakken kan natuurlijk ook |
| Totale kosten | | 17.45 euro | 5.25 euro |
De totale kosten van dit gerecht voor vier personen bedragen 5.25 euro, ofwel 1.31 euro per persoon.