OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Galanthus woronowii

| 1 | 2 | 3 | 4 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
| Alle families? | Familie: Narcis (Amaryllidaceae) Geslacht: Sneeuwklokje Soort: Galanthus woronowii |
| Geschikt als/voor: | Stinsenplant |
| Geneeskracht: | Wordt als geneeskrachtig gezien bij de ziekte van Alzheimer als Reminyl® toegepast. |
| Let op!: | Zoals veel andere Amaryllidaceae bevat de plant giftige alkaloïden, die bij inname onder andere braken en diarree kunnen veroorzaken. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Galanthus woronowii? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Gamanderbremraap

| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Gamanderbremraap? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Fritillaria

Fritillaria is een geslacht van 100 á 130 soorten planten in de leliefamilie. De botanische naam Fritillaria is afkomstig van het Latijnse woord fritillus voor "dobbelsteenbeker". Ze slaat op de vorm van de bloemen, en mogelijk op het geschakeerde kleurenpatroon dat veel van de bloemen kenmerkt.
De enige soort die in Nederland in het wild voorkomt is de kievitsbloem, in België is deze uitgestorven. De soorten van dit geslacht zijn inheems op het noordelijk halfrond: Noordwest-Afrika, Europa, de gematigde gebieden van Azië, en westelijk Noord-Amerika. De meeste soorten komen voor in het Middellandse Zeegebied. Zo komen in Italië 8 soorten voor, en in Turkije zelfs 30.

## Soorten

* Keizerskroon (Fritillaria imperialis)
* Kievitsbloem (Fritillaria meleagris)
* Fritillaria uva-vulpis

## Beschrijving

De planten zijn kruiden en bolgewassen. De bloemen zijn vaak hangend. De kroonbladen zijn vaak geblokt. Meestal is er slechts 1 bloemstengel.
Er zijn 6 kroonbladen in 2 groepen.

## Gebruik

Planten in dit geslacht bevatten alkaloïden zoals ebeiedine, ebeiedinone, verticine, verticinone en imperialine.

## Bronnen

* 1 2 eflora of Pakistan
* 1 2 Duitstalige wikipedia
* ↑ Engelstalige wikipedia
* ↑ Character combinations and distribution of the genus Fritillaria and allied genera, door W.B. Turrell, Evolution, 1950
* ↑ eflora of China
* ↑ eflora of North America
* ↑ Pre-column derivatization and gas chromatographic determination of alkaloids in bulbs of Fritillaria door Song-lin Li, Shun-wan Chan, Ping Li, Guo-hua Zhou, Yan-jun Ren en Francis Chi-keung Chiu, Journal of Chromatography A, Volume 859, Issue 2, 29 October 1999
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Galigaan

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De plant komt van nature voor in moerassen, duinvalleien, langs plassen en vennen over de gehele wereld. Het is de enige soort uit het geslacht Cladium.
| Alle families? | Familie: Cypergrassen (Cyperaceae) Geslacht: Cladium Soort: Cladium mariscus |
| Rode lijst. | Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad. |
| Wortel: | Dikke, kruipende, vertakte wortelstokken. De plant kan dichte haarden vormen. |
| Stengel/Tak: | De holle stengel is rolrond of stomp driekantig. |
| Blad: | De lijnvormige, tot 2 m lange en 0,7-1,5 cm brede bladeren zijn naar boven scherp gekield. De versmalde top is driekantig. Het blad is aan de randen en aan de kiel vlijmscherp en ruw door de naar voren gerichte stekeltjes. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juni tot juli. Bloeit met een lange, sterk vertakte bloeiwijze bestaande uit vele in hoofdjes staande, bruine, sigaarvormige, 3-5 mm lange aren. Aan de onderkant van de aar zitten drie of meer kafjes zonder bloempje. Daarboven zitten één of twee grotere kafjes met een tweeslachtig bloempje met soms daarboven nog een kafje met een mannelijke bloempje. Een vrouwelijk bloempje heeft drie stempels. |
| Vrucht: | De 3-3,5 mm lange vrucht is een rond, glanzend donkerbruin nootje met een lange stekelpunt (snavel) en zit op een wit schijfje. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 90-180 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort:  ? Zon Water ○ ≈ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Galigaan? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | O | | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Fritillaria uva-vulpis

| 1 | 2 | 3 | 4 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De soort wordt vaak verward met de sterk gelijkende Fritillaria assyriaca. De plant kan in België en Nederland als tuinplant worden gekweekt op goed drainerende, vochtige grond. Een goede locatie voor de plant is een rotstuin. In tegenstelling tot de kievitsbloem en de keizerskroon is de soort in de handel niet algemeen verkrijgbaar.
| Alle families? | Familie: Lelie (Liliaceae) Geslacht: Fritillaria Soort: Fritillaria uva-vulpis |
| Geschikt als/voor: | plant voor rotstuinen. |
| Wortel: | Langwerpige bol. |
| Stengel/Tak: | De bloemstengel is aan het uiteinde geknikt. |
| Blad: | De bladeren zijn glanzend groen met soms een grijze waas, afwisselend geplaatst, stijf opstaand en lancetvormig. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Maart en april. Één tot drie bloemen aan een enkele bloemstengel. De bloemen zijn klokvormig en paarsbruin van kleur met gele randen aan de uiteinden van de kroonbladeren. De kroonbladeren zijn aan de binnenzijde goudbruin en bedekt met onopvallende, gladde honingklieren. In het midden van de bloem bevinden zich de forse stijl met de stamper en de zes meeldraden. |
| Vrucht: | Na bevruchting vormen zich gladde zaaddozen. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 30-45 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort:  ? Zon Water ● ≈ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Fritillaria uva-vulpis? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| ? | Zie vermeerderwijze. De plant kan zich zowel vermeerderen door middel van zaad als door de bijbolletjes die aan de basis van de “moederbol” worden gevormd. De ontkieming van zaden kan echter langer dan een half jaar duren en het kan zo'n vijf jaar duren voordat een uit zaad opgekomen plant gaat bloeien. De plant kan het gemakkelijkst vermeerderd worden door het uitgraven, afnemen van de moederbol en opnieuw uitplanten van de bijbolletjes. | | | | Z | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Gagelfamilie

De Gagelfamilie (Myricaceae) is een familie van bomen en heesters. De familie komt wereldwijd voor, behalve in Australië.

## Geslachten

De familie telt wereldwijd 50 à 60 soorten in 2-4 geslachten:

## Nog niet beschreven

* Canacomyrica
* Comptonia
In het Cronquist-systeem (1981) werd de familie in de orde Myricales geplaatst. In het APG II systeem (2003) is ze geplaatst in de Fagales.
De soorten staan beschreven in de hoofdstukken over de geslachten.
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Gamander

Gamander (Teucrium) is een geslacht van vaste planten uit de Lipbloemenfamilie (Lamiaceae) De botanische naam Teucrium betekent 'Trojaanse plant'. In het Engels zowel als het Duits wordt het geslacht meestal ook 'gamander' genoemd.
De soorten in dit geslacht zijn kruidachtig, struiken of halfheesters. Ze komen van nature voor in Europa, van het Middellandse Zeegebied tot in West-Azië. Maar ook in de Benelux komen een aantal soorten in het wild voor. In het oosten van Noord-Amerika komt Teucrium canadense voor.
De soorten in dit geslacht hebben bloemen waarvan de lip lijkt te ontbreken. Waar bij andere geslachten zoals Ajuga de bovenlip gereduceerd kan zijn, ontbreekt deze schijnbaar hier. De reden is dat deze in tweeën gedeeld is en gesplitst in twee zijlappen. De onderlip lijkt vijflobbig te zijn.

## Soorten

* Amberkruid (Teucrium marum)
* Berggamander (Teucrium montanum)
* Echte gamander (Teucrium chamaedris)
* Moerasgamander (Teucrium scordium)
* Trosgamander (Teucrium botrys)
* Valse salie (Teucrium scorodonia)

## Waardplant

Dit geslacht is waardplant voor onder andere de larven van een aantal Lepidoptera-soorten:
* Coleophora auricella
* Coleophora chamaedriella
De laatste voedt zich uitsluitend met Teucrium chamaedrys.
# Jazz standards/A Fine Romance

A Fine Romance is een lied uit 1936 gecomponeerd door Jerome Kern met tekst van Dorothy Fields.
Het nummer is geschreven voor de film Swing Time, waarin het werd geïntroduceerd door Fred Astaire en Ginger Rogers. Astaire nam op 28 juli 1936 een soloversie van het nummer op voor Brunswick records en stond vijf weken lang bovenaan de hitlijsten.
Billie Holiday nam het nummer op voor Vocalion Records op 29 september 1936 en ook dit bereikte de hitlijsten, net als versies van Henry King en Guy Lombardo.
# Jane Austen/Pride and Prejudice

Pride and Prejudice is een roman geschreven door Jane Austen, voor het eerst gepubliceerd in 1813. Het is een comedy of manners die het verhaal volgt van Elizabeth Bennet, de op een na oudste van vijf dochters uit een familie van bescheiden middelen in het 19e-eeuwse Engeland. De roman verkent de thema's sociale klasse, het huwelijk, genderrollen, het belang van eerste indrukken en de rol van vrouwen in de samenleving en staat ook bekend om zijn geestige dialoog en de satirische weergave van de samenleving van die tijd.
De plot draait om de relatie tussen Elizabeth en meneer Darcy, een rijke en trotse man die haar aanvankelijk afstandelijk en arrogant overkomt. Ondanks hun aanvankelijke wederzijdse vooroordelen, gaan ze geleidelijk elkaars ware karakter begrijpen en waarderen, wat leidt tot een romantische relatie. De roman bevat ook heel wat scherp getekende gedenkwaardige personages, waaronder Elizabeths geestige en sarcastische vader, haar frivole en wispelturige moeder, haar vriendelijke en zachtaardige oudere zus Jane en haar jongere zussen Lydia en Kitty, die geobsedeerd zijn door de gedachte echtgenoten te moeten vinden.
Het verhaal begint met de komst van meneer Bingley, een rijke vrijgezel, in de buurt van de familie Bennet. Mevrouw Bennet, de moeder van de zusjes Bennet, hoopt dat een van haar dochters met meneer Bingley zal trouwen. Elizabeth is echter niet onder de indruk van hem en vormt ook een negatieve mening over meneer Darcy, die een goede vriend is van meneer Bingley.
Naarmate het verhaal vordert, wordt de relatie tussen Elizabeth en meneer Darcy ingewikkelder, omdat wat ze echt voor elkaar voelen wordt gedwarsboomd door trots en vooroordelen. Uiteindelijk overwinnen ze echter deze obstakels en bekennen ze hun liefde voor elkaar.
Pride and Prejudice wordt beschouwd als een van de populairste en invloedrijkste romans uit de Engelse literatuur en inspireerde tal van films, televisiereeksen en toneelproducties. Het boek wordt geprezen om zijn scherpe sociale commentaar, zijn levendige en boeiende personages en zijn blijvende aantrekkingskracht op lezers van alle leeftijden.
# Jazz standards/A Foggy Day

A Foggy Day is een populaire jazz standard, gecomponeerd door George Gershwin, met teksten van Ira Gershwin.
Het lied werd door Fred Astaire in 1937 geïntroduceerd in de musical A Damsel in Distress, die was gebaseerd op de roman A Damsel in Distress van P.G. Wodehouse, gepubliceerd in 1919. Oorspronkelijk was de titel "A Foggy Day (In London Town)", een verwijzing naar de vervuiling door de dikke mist in die periode in Londen.
A Foggy Day werd door de gebroeders Gershwin naar verluidt in minder dan een uur geschreven. Het wordt beschreven als mooi, gemoedelijk, sfeervol, interessant en tijdloos.
# JSGrid

Inleiding
In dit Wikibook zal de essentiële code voor een JSGrid te ontwikkelen gedocumenteerd worden. Deze grid kan dan als webpart gebruikt worden op een pagina in SharePoint 2010.

## Initialiseren JSGrid Control

Nadat je een webpart aan je solution hebt toegevoegd kan je de JSGrid usercontrol initialiseren a.d.h.v. volgende code.

## Grid opvullen met gegevens

Data aanmaken die in de grid zou moeten te zien zijn kan je met een DataTable object, dit kan je dus op basis van gegevens uit een database of andere. Schrijf dus de nodige code om dit object aan te maken en terug te geven. Dit doe je dus best in een apart codefile (.cs)
Creëer dus een DataTable object en voeg er eerst de nodige kolommen met hun type aan toe a.d.h.v.:
// Guid staat voor global unique identifier, dit dient dus als sleutel van een rij in de tabel
Als alle kolommen zijn toegevoegd, voeg dan de rijen toe met waarden voor iedere kolom en geef uiteindelijk het DataTable object terug:
Nu het DataTable de gewenste data inhoudt dien je deze nog te koppelen aan je JSGrid control. Hiervoor dien je de data eerst om te zetten in GridColumns en GridRows. Je doorloopt dus eerst alle kolommen van de DataTable en zet ze in een IList van GridColumn:
Doorloop nu alle kolommen van de DataTable en voeg de velden toe aan een IList van GridField. Gebruik een methode die het datatype van de kolom gelijkstelt aan het propertytype van het GridField:
De formatfield methode:
public static GridField formatGridField(GridField gf, DataColumn dc)
Nu dien je enkel nog deze data effectief te koppelen met de JSGrid control. Voeg in de usercontrol klasse volgende code toe:

## JSGrid opvullen met SPList

Een SPList of volluit SharePoint List bestaat uit items of rijen, en kolommen of velden die data bevatten. Enkele properties van SPList:
* Items : geeft collection van Items terug
* Fields : geeft collection van Fields terug
Gebruik GetItem* methodes om een meer gespecifieerde en gefilterde collection terug te krijgen om de performantie te verbeteren.

##### Voorbeeld met task list

Maak een task list in sharepoint:
* Site Actions, More options
* Tasks
* Geef naam in
* Voeg records toe
Pas de volgende code aan:
* GridData zodat de mapping van de data klopt (wijzigen kolommen).
* waardetoekenning voor de velden van de grid:

## JSGrid aanpasbaar maken

Volg de volgende stappen om het grid aanpasbaar te maken:
* Voeg in de usercontrol van de webpart VOOR de contol wordt geïnitialiseerd volgende lijn toe:
* In de code voor de omzetting van de data naar GridFields (methode formatGridField in dit voorbeeld), zet de property EditMode op ReadOnlyDefer voor ieder veld:
Dit zorgt ervoor dat alle velden default read-only zijn maar specifieke editmodes voor rijen, cellen of velden deze property kunnen overschrijven.
* Zo kan je nu kiezen welke gegevens er gewijzigd mogen worden. Kies bijvoorbeeld elke Int32:

## Bronnen

https://msdn.microsoft.com
# Gothic novel/Achtergrond van de Gothic traditie

Historisch gezien waren de Goten een van de Germaanse stammen die verantwoordelijk waren voor de ontmanteling van het Romeinse rijk in de 4e eeuw. Later zouden historici de 'Goten' praktisch gelijkstellen aan 'Germanen', dus ook de Angelsaksen die zich in Groot-Brittannië gevestigd hadden. Binnen de Britse cultuur werden zij symbool voor een vrijheidslievend volk dat zich tegen indringers (de Normandiërs in de 11e eeuw) en hun autoriteit verzette. Dit thema van Angelsaksisch verzet tegen een tiranniek regime vindt men ook terug in de legende van Robin Hood. In de 18e eeuw werd dit oorspronkelijke gotische vrijheidsstreven ten tijde van de oppositie van progressieve Whigs tegen de autoritaire monarchie verheerlijkt zoals in het gedicht 'Liberty' van James Thomson. Hierin viert hij de 'ongetemde Goten ' aan wie de slavenmentaliteit vreemd was. Merkwaardig genoeg maakten de politieke tegenhangers van de Whigs, de Tories eveneens gebruik van de Goten-metafoor. Voor hen representeerden zij dan weer traditie, een sterke hiërarchie en het bestuur door de aristocratie.
In de 18e eeuw bekommerde men zich niet erg om de wetenschappelijke accuraatheid van historische verhalen. Het was dus niet ongewoon om vast te stellen dat de term Goten in de eerste gothic novel van Horace Walpole eerder geassocieerd werd met de middeleeuwen dan met de voornormandische periode.
Deze fascinatie in Engeland voor alles wat 'gothic' was, beperkte zich niet tot politiek of literatuur. Gedurende de hele 18e eeuw gaven rijke aristocraten opdracht tot de bouw van gotische gebouwen en de aanleg van gotische 'landschappen'. Ook schrijvers van gothic novels zoals Horace Walpole en William Beckford bleken geld te hebben om dergelijke gebouwen te laten oprichten. Een van de meest gevraagde architecten voor deze bouwopdrachten was William Kent (1686-1748). Onder zijn invloed werden nabootsingen van middeleeuwse abdijen en kastelen gebouwd, vaak met nieuw aangelegde ruïnes en dode bomen om het 'gotische' effect te versterken.
# Gothic novel/Ann Radcliffe

Ann Radcliffe had al drie romans geschreven die haar reputatie als schrijfster vestigden, maar het was pas met de gothic novel The Mysteries of Udolpho in 1794 dat ze de in die tijd enorme som van 500 Britse pond verdiende. Het geld was haar trouwens als voorschot betaald, omdat de uitgever vertrouwen in haar had. Het bewijst hoe populair de gothic literatuur wel was in de jaren na 1790. Drie jaar, in 1797, later overtrof ze dit succes met The Italian, die liefst 600 Britse pond opbracht. Dit zou meteen ook de laatste roman zijn die ze in haar leven schreef, ze trok zich terug en liet niets meer van zich horen. Christina Rosetti was een groot bewonderaar van haar werken, maar ze moest haar plan voor het schrijven van een biografie over Radcliffe opgeven door gebrek aan informatie. Ann Radcliffe stierf in 1833. Ze kreeg navolging van minder begaafde imitators die de boekenrekken vulden; gothic novels waren immers zeer in trek en maakten ongeveer een derde uit van de totale boekenverkoop. Zowel Anna Laetitia Barbauld als Walter Scott waren als uitgever betrokken bij de ontwikkeling van het nieuwe genre. Beiden erkenden dat Ann Radcliffe een eigen romantische stijl gevonden had.
       "De romans van Mevr. Radcliffe staan op eenzame hoogte tussen de andere auteurs, zij toont een genialiteit die heel ongewoon is" (bron=Barbauld)
* ↑ Robert Miles:Eighteenth-century Gothic (Routledge Companion to Gothic)
* ↑ Barbaulds in 1810 gepubliceerde vijftigdelige serie met Britse romanschrijvers, met een groot inleidend essay over de geschiedenis van de roman, beïnvloedde sterk de canonvorming van de Britse literatuurgeschiedenis
# Gothic novel

Deze cursus legt uit wat precies onder "gothic novel" als genre verstaan wordt en vertelt de geschiedenis vanaf zijn ontstaan in de 18e eeuw in Engeland tot zijn huidige invloed op de gothic muziek en subcultuur. U maakt ook kennis met de voornaamste auteurs van gothic novels en hun werken.
Veel lees- en studieplezier!
# Kookboek/Historische recepten

1/2 liter goede rijnwijn 75 gr suiker 3 eieren sap van een citroen citroen zest
dit alles slaat men door elkaar boven een zacht vuur tot dat het warm en tot op de bodem een dik schuim geworden is ,en neem het van het vuur voor dat het kookt. direct opdienen in voorverwarmde glazen .
# Kookboek/Hollandse tomatensoep
## Ingrediënten

* 1.5 liter water, 1 blokje runderbouillon
* 1 mergpijpje
* 3 ons rundergehakt
* 2 ons runderpoulet
* 2 blikjes tomatenpuree
* 2 rijpe tomaten
* 1 flinke ui
* een paar druppels Worcestersaus
* 1 kruidnagel
* peper
* zout
* 1 eetlepel roomboter
* 1 ei
* snufje nootmuskaat
* 1 eetlepel paneermeel

## Bereiding

Water, mergpijpje en poulet rustig aan de kook brengen. Het schuim eraf scheppen. Bouillonblokje erbij en op een laag vuurtje rustig een uurtje laten koken. Halverwege de bereidingstijd gaat het kruidnageltje samen met wat water erbij. Ondertussen in een kommetje het gehakt, een paar druppeltjes Worcestersaus, het eierdooiertje (gescheiden), wat peper en zout, een snufje nootmuskaat en eventueel wat paneermeel erbij. Alles door elkaar mengen en er kleine balletjes van draaien. Een kwartier voordat de bouillon klaar is zet je een grote pan op, doe je er de boter in, snijd je de ui in kleine snippertjes en laat deze rustig in de boter fruiten. Dan doe je de kleingesneden tomaten en even later de tomatenpuree erbij. Alles goed doorroeren, daarna de bouillon erbij schenken (zonder het kruidnageltje en het mergpijpje). Op het laatst nog wat druppeltjes Worcestersaus en de gehaktballetjes erbij. Na 10 minuten is de soep klaar.
# Kookboek/Hutsepot

Stoofpotten | Receptenindex
Hutsepot is een typisch Vlaamse stoofschotel, soms echter ook slechts een ander woord voor stamppot. De naam lijkt een beetje op het Nederlandse hutspot maar is niet daarmee te vergelijken.
Het gerecht is in feite een allegaartje van wintergroenten zoals hieronder staat vermeld in de ingrediënten. Deze is echter een niet-exclusieve lijst en de hoeveelheden kunnen daarom naar believen worden aangepast. Diegenen die niet van spruitjes houden, kunnen deze er ook gewoon uitlaten. De liefhebbers van knolselderij kunnen deze toevoegen.

## Ingrediënten

* een 12-tal wortels op schijfjes gesneden
* 5 of 6 aardappelen in stukken gesneden
* 2 uien
* 1 grote groene kool in stukken
* 1 prei op stukjes
* 2 rapen op stukjes
* 1/2 kg spruitjes
* 1 of 2 laurierblaadjes
* zout en peper
* boter
* runderbouillon
* 2 dikke sneden gerookt spek of platte ribben
* gerookte worsten of gerookt vlees of een schouderstukje
* varkenspoten of -oren of -staart

## Bereiding

De bereiding is heel simpel, slechts de volgorde van het toevoegen van de ingrediënten is van belang:
* Boter smelten en laten bruinen.
* Vlees toevoegen (niet al het vermelde vlees is nodig). Varkensvlees is het best, geen rundvlees. Hoe meer vlees, des te smakelijker wordt het geheel.
* Groenten erin, eerst de "harde groenten" (raap, wortel, aardappel).
* Dan de groene kool (als laatste).
# Kookboek/Hutspot met pastinaak

Stamppotten | Receptenindex
Hutspot met pastinaak is een variatie op de standaard Nederlandse hutspot. Het benadert het oorspronkelijke recept zoals dat gemaakt werd in de tijd dat de aardappel als eetbare knol nog niet in Nederland bekend was.
In onderstaand recept zijn de aardappelen vervangen door witte bonen en pastinaken. Met name de witte bonen zorgen ervoor dat het gerecht wat minder "papperig" is dan wanneer er aardappelen worden gebruikt.

## Ingrediënten

* 1 kg wortelen (winterwortelen)
* 6 uien (ajuinen)
* zout, peper, nootmuskaat
* 1 laurierblad
* 600 g pastinaken
* 400 g gedroogde witte bonen
* Mayonaise
* Mosterd

## Bereidingswijze

* Laat de witte bonen een nacht weken (minstens 10 uur) in een liter water.
* Giet het weekwater af en laat de bonen in vers water 45 minuten tot een uur koken.
* Schrap ondertussen de wortelen en snij ze in stukjes.
* Schrap ook de pastinaken en snij ze in stukjes
* Pel de uien en snij ook deze in stukjes.
* Voeg de wortelen, de pastinaken en de ui bij de witte bonen.
* Voeg indien nodig nog wat extra water toe.
* Kruiden met peper, zout, beetje nootmuskaat.
* Voeg het laurierblaadje toe.
* Laten stoven tot de wortelen gaar zijn.
* Water afgieten.
* Verwijder het laurierblaadje.
* Schep er een klodder mayonaise en een schep mosterd door (naar smaak)
* Maak er met een stamper een stamppot van.

## Opmerkingen

* Gebruik in plaats van peper, zout en nootmuskaat een schepje bouillonpoeder, of een bouillonblokje en roer dit door het kookvocht
* Als je weinig tijd hebt, kun je in plaats van gedroogde bonen ook geweekte bonen uit blik nemen. Het gerecht wordt dan wel wat papperiger dan het bovenstaande recept.
* Voor de smaak kan het gerecht geserveerd worden met geraspte, licht zoute kaas (dus geen jonge kaas), of voor de carnivoor met stukjes gebakken spek.
* Pastinaken zijn te koop in veel natuurvoedingswinkels, en soms ook bij de "gewone" groentekraam op de markt. Ze worden geoogst in de periode november tot en met januari.