OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Sterafrikaantje

| 1 | 2 | 3 | 4 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
| Alle families? | Familie: Composieten (Asteraceae) Geslacht: Afrikaantje Soort: Tagetes tenuifolia |
| Stengel/Tak: | Heeft slanke stengels. |
| Blad: | De geveerde bladeren zijn 5 - 13 cm lang en hebben 12 - 22 smallancetvormige blaadjes met een scherp gezaagde bladrand. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Juni tot november. Voorgetrokken planten bloeien vroeger. Het bloemhoofdje is 2,5 - 3 cm groot en is niet gevuld. Het omwindsel is vijftandig en 10 - 20 mm lang. De 5 rode, (citroen)gele of oranje lintbloemen zijn eivormig, uitgerand en hebben een M-vormige vlek. Verder zitten er 10 - 40 buisbloemen in een hoofdje. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 20-50 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort:  ? Zon Water ● - ◑ ∼ |
| Gebruik: | De bloemen zijn eetbaar. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Sterafrikaantje? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | 1 | | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Sterhyacint

Sterhyacint (Scilla) is een geslacht van overblijvende planten. De plaatsing van het geslacht is nogal aan wijziging onderhevig geweest. Zo rekende de 1996 editie van de Heukels' Flora van Nederland het geslacht tot de Leliefamilie, maar in het APG II-systeem uit 2003 is de plaatsing in de Hyacintenfamilie of in de Aspergefamilie. De 23e druk van de Heukels kiest voor dit laatste. Het geslacht kent ongeveer 90 soorten.
De bloemen zijn meestal blauw, maar ook wit, roze en paars komen voor. Het zijn bolgewassen, die meestal in het voorjaar bloeien, maar er zijn ook enkele herfstsoorten bekend. De soorten komen voor in bossen, duinen, sub-alpine weilanden, en kusten in de oude wereld.

## Soorten

* Kleine sneeuwroem (Scilla sardensis)
* Grote sneeuwroem (Scilla siehei)
* Oosterse sterhyacint (Scilla siberica)
* Scilla lilio-hyacinthus
* Scilla litardiere
* Streephyacint (Scilla mischtschenkoana)
* Scilla peruviana
* Vroege sterhyacint (Scilla bifolia)
* Bloemdiagram
Nog niet beschreven soorten:
* Scilla amoena
* Scilla bithynica
* Scilla cilicica
* Scilla hohenackeri
* Scilla messeniaca
* Scilla monophyllos
* Scilla natalensis
* Scilla persica
* Scilla puschkinioides
* Scilla rosenii
* Scilla scilloides
* Scilla verna
Scilla non-scripta wordt tegenwoordig door veel botanici als Wilde hyacint als lid van het geslacht Hyacinthoides beschouwd.
Scilla peruviana is opmerkelijk door haar naam. De plant komt van nature voor in Zuidwest-Europa, en niet in Peru. De naam is een gevolg van een misverstand. Toen Linnaeus de soort in 1753 beschreef, kreeg hij het exemplaar met een schip dat het exemplaar uit Spanje geïmporteerd had. Het schip heette Peru, wat Linnaeus op het verkeerde been zette. De International Code of Botanical Nomenclature staan geen wijziging van een botanische naam toe alleen omdat de naam een verkeerde suggestie wekt.

## Opsplitsing

Op grond van DNA-sequentie onderzoek vermoedt men dat de planten die traditioneel in dit geslacht worden ingedeeld verschillende evolutionaire oorsprongen hebben. Scilla lazulina (Zambia) en Scilla firmifolium worden dan als oudste vormen gezien.
Hierna worden twee groepen onderscheiden: een voor sub-Sahara Afrika en India, en een voor Europa en de rest van Azië. De groep van Europa en Azië moeten worden opgesplitst in Hyacinthus, Bellevalia, Hyacinthella, Muscari e.a.. Deze hele opsplitsing wordt echter nog niet algemeen erkend.
Veel soorten worden in tuinen gekweekt vanwege hun voorjaarsbloemen. Een extract wordt samen met ethanol gebruikt als onderdeel van hoestsiroop en bij hartoperaties.

## Externe links

* Europese soorten
* ipni search
* opsplitsing van het geslacht
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Stijf barbarakruid

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
Stijf barbarakruid is een hemikryptofyt.
| Alle families? | Familie: Kruisbloemen (Brassicaceae) Geslacht: Barbarea Soort: Barbarea stricta |
| Blad: | De plant draagt aan de voet een wortelrozet met veerdelige bladeren met meestal slechts 1 of 2 paar zijslippen en een ovale eindslip. De verspreid staande stengelbladeren zijn ongedeeld met een bochtig getande top, of met ten hoogste 1 paar zijslippen en een breed of omgekeerd eironde eindslip. De oortjes aan de bladvoet zijn onbehaard. |
| Vrucht: | De vrucht is een rechtopstaande peul, 1,5 tot 3 cm lang, met een korte stompe snavel. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 100 cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Voedselrijk. Zon Water ● - ◔ ≈ |
| Vitamine(s) en mineralen: | Als in de winter verse groenten schaars zijn, bieden de verse blaadjes van Barbarakruid een bron van vitamine C. Behalve een hoog gehalte aan vitamine C bevat het kruid ook nog: karotenoiden, calcium, behoorlijk wat ijzer, magnesium, mangaan, mosterdolie (vandaar de scherpe smaak), Vitamine B1 en B2. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Stijf barbarakruid? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | 2 | | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Stengelsla

| 1 | 2 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
| Alle families? | Familie: Composieten (Asteraceae) Geslacht: Sla Soort: Lactuca sativa |
| Gebruik: | De knapperige stengel wordt gewoonlijk geoogst als deze 15–20 cm lang en 3–4 cm dik is en geschild gegeten als groente. |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Stengelsla? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Stengelui

| 1 | 2 | 3 | 4 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
De stengelui moet niet verward worden met de lente- of bosui die tot een andere soort hoort, namelijk Allium cepa. Wordt op bescheiden schaal geteeld, vooral door de amateurtuinder. Een veel geteeld ras in Nederland is 'Ishikura', dat snel groeit en een lange witte schacht heeft. Er moet op tijd geoogst worden, omdat de plant anders een bloemstengel gaat vormen. Voor de late herfstteelt wordt het ras 'Kincho' gebruikt, dat wat langzamer groeit en enige vorst kan verdragen.
| Alle families? | Familie: Look (Alliaceae) Geslacht: Look Soort: Allium fistulosum |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Stengelui? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | Zie (uit)planten. Voor de herfstteelt wordt 40 x 12,5 cm geplant. De planten worden in een geul diep geplant. Door de planten regelmatig aan te aarden kan een schachtlengte van 30 tot 40 cm bereikt worden. | | | | | | 11 | 30 |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Stenotaphrum

Stenotaphrum is een geslacht uit de Grassenfamilie (Poaceae). De soorten van dit geslacht komen voor in vrijwel de hele wereld.

### Soorten

Van het geslacht zijn de volgende soorten bekend:
Nog niet beschreven soorten:
* Stenotaphrum americanum
* Stenotaphrum clavigerum
* Stenotaphrum complanatum
* Stenotaphrum compressum
* Stenotaphrum dimidiatum
* Stenotaphrum diplotaphrum
* Stenotaphrum glabrum
* Stenotaphrum koenigii
* Stenotaphrum lepturoides
* Stenotaphrum madagascariense
* Stenotaphrum micranthum
* Stenotaphrum oostachyum
* Stenotaphrum sarmentosum
* Stenotaphrum secundatum
* Stenotaphrum subulatum
* Stenotaphrum swartzianum
* Stenotaphrum unilateral

### Externe links

* Grassbase - The World Online Grass Flora
* Global Biodiversity Information Facility
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Sterrenkroos

Sterrenkroos (Callitriche) is een geslacht van tweezaadlobbige planten.
Het zijn kleine, slanke waterplanten, maar landvormen doen zich ook voor. De planten zijn eenhuizig. De mannelijke bloem bestaat uit één meeldraad, de vrouwelijke uit een vruchtbeginsel waarop 2 draadvormige stijlen zitten.
In het Cronquist-systeem (1981) vormde het geslacht een eigen familie, geplaatst in de orde Callitrichales. Volgens APG II wordt het geslacht in de weegbreefamilie (Plantaginaceae) geplaatst.
Het geslacht telt 17 soorten, waarvan de volgende in Nederland voorkomen:
* Gekield sterrenkroos (Callitriche cophocarpa)
* Gesteeld sterrenkroos (Callitriche brutia)
* Gevleugeld sterrenkroos (Callitriche stagnalis)
* Gewoon sterrenkroos (Callitriche platycarpa)
* Haaksterrenkroos (Callitriche hamulata)
* Klein sterrenkroos (Callitriche palustris)
* Rond sterrenkroos (Callitriche hermaphroditica)
* Stomphoekig sterrenkroos (Callitriche obtusangula)
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Sterzegge

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
| Alle families? | Familie: Cypergrassen (Cyperaceae) Geslacht: Zegge Soort: Carex echinata |
| Rode lijst. | Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad. |
| Wortel: | Vormt dichte pollen. |
| Stengel/Tak: | De stomp driekantige bijna rolronde, gladde of bovenaan iets ruwe stengels zijn 1 - 2 mm dik. |
| Blad: | De lichtgroene, glanzende bladeren zijn 1 - 2,5 mm breed. De onderste bladscheden zijn lichtbruin. De 0,6 – 2,5 (–4,5) mm lange tongetjes zijn afgerond tot hoekig. |
| Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur? | Mei en juni. De bloeiwijze bestaat uit 3 - 5 aren. De aren hebben weinig bloemen, zijn bolvormig en 1 - 3 cm lang. Aan de voet van een aar zitten enkele mannelijke bloemen, daarboven zitten de vrouwelijke bloemen. De bovenste aar heeft aan de voet meer mannelijke bloemen dan de andere aren en wordt knotsvormig. De vrouwelijke bloemen hebben twee stempels. De schutbladen zijn kafjesachtig en het onderste soms priemvormig. Het schutblad van de onderste aar is veel korter dan de bloeiwijze. De 2 mm lange, kafjes zijn lichtbruin met een groene middenstreep (kiel) en brede vliezige randen. Het lichtgroene, later geelbruine, 3 - 4 mm lange, stervormig uitgespreide, ongevleugelde urntje is op doorsnede platbol-eirond en heeft een tweespletige snavel. Het urntje is een soort schutblaadje dat geheel om de vrucht zit. |
| Vrucht: | De vrucht is een lensvormig, 1,3 – 2,1 mm lang en 0,8 – 1,55 mm breed nootje. |
| Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte? | ± 10-30(40) cm. |
| Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden? | Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water. Grondsoort: Zure zand- en veengronden, met name in veenmoerassen. Zon Water ◔ ≈ |
| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Sterzegge? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
| | | | | O | | | | |
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Sterbladigenfamilie

De Sterbladigenfamilie (Rubiaceae) is een familie van tweezaadlobbige planten. De familie komt wereldwijd voor, maar vooral in de tropen, alwaar het bomen en struiken zijn. In gematigde streken zijn het veelal kruidachtige planten.
Het economisch belangrijkste geslacht uit de familie is Koffieplant (Coffea) die arabica koffie (Coffea arabica) en robusta koffie (Coffea canephora, synoniem: Coffea robusta) levert. Uit Kinabast (Cinchona officinalis) werd vroeger kinine tegen malaria en koorts verkregen. In de 19e eeuw werd uit de wortelstok van de Meekrap (Rubia tinctorum) de rode kleurstof Alizarine gewonnen, met als handelsnaam Turks rood. Lievevrouwebedstro (Galium odorata) en Kleefkruid (Galium aparine) zijn bekende soorten in onze streken.
Onder taxonomen is er volledige overeenstemming dat deze familie erkend dient te worden, en ook volledige overeenstemming over welke planten tot de familie horen. Daarentegen is er geen overeenstemming over de interne taxonomie. Het is een van de grootste plantenfamilies met meer dan 10.000 soorten in ruim 600 geslachten.
In het Cronquist-systeem (1981) was de Sterbladigenfamilie ondergebracht in diens orde Rubiales. In het APG systeem (1998) en het APG II systeem (2003) is de familie verplaatst naar de Gentianales.

### Geslachten

In Nederland komen de volgende geslachten voor:
* Walstro (Galium)
* Bedstro (Asperula)

#### Nog niet beschreven

* Cruciata
* Sherardia
* Rubia

### Soorten

De soorten staan beschreven in de hoofdstukken over de geslachten.

## Externe links

* Henriqueziaceae, Naucleaceae
# Leer jezelf ecologisch tuinieren/Stijf hardgras

| FAQ: | Vragen en/of antwoorden over de Stijf hardgras? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
# Shakespeares toneelstukken/De controverse rond het auteurschap van Shakespeares werken

Het auteurschap van Shakespeares werken is niet onbetwist. Sommige onderzoekers vragen zich af of wellicht iemand anders dan William Shakespeare van Stratford-upon-Avon de auteur was van de werken die aan hem worden toegeschreven. Deze "Anti-Stratfordians" zijn van oordeel dat de naam Shakespeare slechts een dekmantel was voor de 'echte auteur', die zijn of haar identiteit niet wilde prijsgeven. Hoewel dit idee op veel publieke belangstelling kon rekenen, werd het slechts door weinig onderzoekers ernstig genomen.
Shakespeares auteurschap werd voor het eerst betwijfeld in het midden van de 19e eeuw, toen de verering van de bard als de grootste schrijver aller tijden op zijn hoogtepunt was. Vooral zijn nederige afkomst en bescheiden scholing leken niet te rijmen met zijn reputatie van literair genie. Deze controverse heeft sindsdien geleid tot een grote hoeveelheid literatuur, waarbij voor- en tegenstanders van deze of gene kandidaat elkaar met argumenten bestookten. Meer dan 70 kandidaten passeerden de revue. Onder hen bevonden zich bekende namen als Francis Bacon, Christopher Marlowe en Edward de Vere.
Een vaak gehoord argument van de advocaten van alternatieve auteurs is dat het William Shakespeare vanwege zijn afkomst ontbrak aan voldoende scholing, aristocratische gevoeligheid en bekendheid met het koninklijk hof.

## Tijdgenoten

Lezers en toneelbezoekers uit Shakespeares tijd trokken zijn auteurschap nooit in twijfel. Hij was een bekend acteur uit Stratford en ging om met de toonaangevende schrijvers van zijn tijd, onder wie ook Ben Jonson en John Webster, die hem beiden prezen als toneelschrijver.

## 19e eeuw

De hele controverse begon midden 19e eeuw, toen een zekere Delia Bacon claimde dat een van haar voorouders, Sir Francis Bacon, Viscount St. Albans, de echte schrijver was. Het klonk geloofwaardig omdat er over Shakespeares leven niet zo veel gekend was, en volgens Delia Bacon zou het voor hem onmogelijk zijn geweest om met kennis van zaken over de grote intriges aan het Engelse hof te schrijven. Het was een vrij snobistische veronderstelling, en Shakespeare had waarschijnlijk onderwijs gekregen op de grammar school en Latijn en Grieks geleerd. Bovendien hadden bijvoorbeeld ook John Webster, Thomas Dekker en Thomas Middleton een soortgelijke achtergrond.

## Verder lezen

* (nl) Wil de echte auteur van Shakespeares werken nu opstaan? (Website "Shakespearevertalingen")
# Shakespeares sonnetten/Rival Poet Sonnets

De spreker van de gedichten ziet in deze reeks (78-86) een rivaal-dichter als een concurrent voor roem, rijkdom en patronage. Het valt niet aan te tonen of dit personage gebaseerd is op een echte persoon uit Shakespeares kring. De beste kandidaten zijn Christopher Marlowe (zie afbeelding) en George Chapman, twee collega-dichters en toneelauteurs.

## Rival Poet Sonnets

78 · 79 · 80 · 81 · 82 · 83 · 84 · 85 · 86
# Shakespeares sonnetten/Thematiek en plot

In Shakespeares sonnetten is een dichter aan het woord die vertelt over een knappe jongen, of rivaal-dichter, en de mysterieuze en afstandelijke "donkere" dame die ze beiden liefhebben.

## De sonnetten vallen in drie duidelijke groepen

* Sonnetten 1-126 worden gericht aan of hebben betrekking op een jongeman;
* Sonnetten 127-152 worden gericht aan of hebben betrekking op een donkere dame (donker in de zin van haar haar, haar gelaatstrekken, en haar karakter);
* en Sonnetten 153-154 zijn vrij vrije bewerkingen van twee klassieke Griekse gedichten.
Enkele van de populairste sonnetten van Shakespeare zijn 18, 29, 116, 126 en 130.

## Procreation sonnets en sonnet 18

De eerste 17 sonnetten zijn 17 verschillende uitgewerkte argumenten om de jonge man te overhalen te huwen en kinderen te krijgen. Het is de enige manier om ervoor te zorgen dat zijn schoonheid voor het nageslacht bewaard blijft. Deze reeks staat bekend als the procreation sonnets.
Sonnet 18 (Shall I compare thee to a summer's day?) is een passionele liefdesverklaring. Door hem hartstochtelijk te prijzen tracht de dichter de jonge man te overtuigen van zijn gelijk. Doorheen de sonnettenreeks zien we hoe de lof die hij hem toezwaait geleidelijk verandert in liefde. De eerste hint die de spreker ons geeft komt in sonnet 8:
       "Music to hear, why hear'st thou music sadly?
       Sweets with sweet war not."
en vervolgens in sonnet 10:
       "Shall hate be fairer lodged than gentle love?
       Make thee another self for love of me."
en nog sterker in sonnet 13:
       "Dear my love, you know
       You had a father. Let your son sy so."
Zo staan er nog een aantal hints dat het om meer dan gewone vriendschap gaat. In sonnet 5 gebeurt dat heel expliciet, als de spreker zegt dat hij in oorlog is met de Tijd "for love of you". Die gevoelens culmineren in sonnet 18, als de spreker passioneel voor deze liefde uitkomt.
Samen vormt de reeks procreation sonnets een introductie tot de plot van de sonnetten.
# Shakespeares sonnetten/Voetnoten bij Shakespeares sonnetten
## S

Stratford-upon-Avon: is een marktstadje in Zuid-Warwickshire, gelegen aan de rivier Avon, op, zowat 35 km ten zuidoosten van Birmingham. Omdat het de geboorteplaats is van William Shakespeare is het een populaire toeristische bestemming geworden - meer info op Wikipedia
# Shakespeares toneelstukken/Edward III

Edward III (voluit The Reign of King Edward the Third) is een in 1596 anoniem gepubliceerd historiestuk dat nu gedeeltelijk aan William Shakespeare wordt toegeschreven.
The Reign of King Edward the Third werd op 1 december 1595 ingeschreven in het Stationers' Register. Het daaropvolgende jaar verscheen een anonieme publicatie met de vermelding dat het vele malen in Londen was opgevoerd. Het stuk werd niet opgenomen in de First Folio van 1623, na Shakespeares dood samengesteld en gepubliceerd door zijn vrienden en collega-acteurs Heminges en Condell. Dit was ook de voornaamste reden waarom het lang geweerd werd uit de canon van de verzamelde werken van Shakespeare. Nu wordt onder meer door de uitgevers van The Oxford second edition van zijn verzameld werk (2005) aangenomen dat hij heel waarschijnlijk de auteur was van enkele scènes: 2, 3, 12 en mogelijk ook scène 13 (het toneelstuk is niet in bedrijven maar in losse scènes ingedeeld).
Voor de geschiedenis die hij in zijn stuk vertelt, baseert Shakespeare zich in de eerste plaats losjes op Lord Berners' vertaling uit 1535 van Froissarts kronieken.

## Inhoud

De plot van het stuk bestaat uit twee afzonderlijke delen. Het eerste draait om de gravin van Salisbury (de vrouw van de graaf van Salisbury). Haar kasteel (Roxburgh Castle) wordt belegerd door Schotten onder leiding van koning David, een bondgenoot van Frankrijk. Zij wordt gevangen gezet, en Edward, de Engelse koning, geeft zijn zoon Ned, ‘the Black Prince’, de opdracht om met zijn leger op te trekken tegen Frankrijk. Zelf gaat hij de gravin redden uit handen van de Schotten, en begint haar dan het hof te maken. De deugdzame gravin verzet zich echter omdat zij al gehuwd is. Tegelijkertijd proberen ook koning David en Sir William Douglas bij haar in de gunst te komen. De gravin dreigt ermee om zelfmoord te plegen als de Engelse koning doorgaat met zijn pogingen om haar te veroveren. Daarop krijgt deze laatste wroeging en hij besluit om zich met de strijd tegen de Fransen te gaan bezighouden. Het zijn vooral deze scènes, met een koning die zijn passie voor de gravin verklaart in lyrische verzen, waarin men de hand van Shakespeare meent te herkennen.
In het tweede deel van het stuk sluit koning Edward zich met zijn leger bij de Zwarte Prins aan in Frankrijk, in een oorlog om de Franse troon op te eisen. Het stuk schakelt tussen het Franse en het Engelse kamp, waarbij de schijnbare uitzichtloosheid van de Engelse campagne wordt gecontrasteerd met de arrogantie van de Fransen. Een groot deel van de actie is gericht op de jonge Edward (Ned), de Zwarte Prins, die filosofeert over de moraliteit van de oorlog en erin slaagt om tegen een onoverwinnelijk geachte tegenstander de overwinning te behalen.

## Externe link

* Koning Edward III, vertaling van de twee eerste scènes door Jan Jonk

## Bronnen

* The Oxford Shakespeare second edition, The Complete Works', OUP Oxford, 2005. ISBN: 978-0199267187
# Kookboek/Kip in de hoed (kerrie)

Hartige taart | Receptenindex
Kip in de hoed is een overheerlijke ovenschotel. Ideaal wanneer u vrienden uitnodigt, omdat alle voorbereiding vooraf kan geschieden. Lekker met een frisse salade.

## Benodigdheden
### Ingrediënten

* 1 pak bladerdeeg
* 1 pot kersen zonder pit (350 g)
* 6 bolletjes gember (uit een potje)
* 400 g kipfilet
* zout
* peper
* 400 ml kerriesaus (eventueel uit een pakje)
* 1 teentje knoflook
* 50 g boter
* 1 tl Sambal oelek
* 2 eetl paneermeel
* 220 ml Creme fraiche
* 50 g geraspte kaas
* 2 eetl melk
* enkele eetl bloem
* Bakpapier of aluminiumfolie

### Keukengereedschap

* 1 Springvorm met een doorsnee van 24 cm
* 1 Deegroller
* 1 Hapjespan
* 1 Zeef

## Bereidingswijze
### Voorbereiding

Laat de oven voorverwarmen op 200 graden. Vet de springvorm in en bestuif deze met bloem. Gebruik voor de bodem eventueel bakpapier of aluminiumfolie. Neem de bladerdeeg tot een bol en rol deze vervolgens uit op een met bloem bestoven aanrechtblad tot een ronde lap van ongeveer 28 cm doorsnede. Restjes van het bladerdeeg bewaren. Bekleed hiermee de vorm en prik gaatjes in de bodem. Bestrooi deze tenslotte met de paneermeel.

### Vulling

* Laat de kersen in een zeef uitlekken. Het vocht is eventueel lekker ter consumptie, het wordt in dit recept verder niet meer gebruikt.
* Snijd de gember in kleine blokjes. Ongeveer 8 stukjes per bolletje.
* Snijd de kip in blokjes en bestrooi deze met zout en peper.
* Smelt de boter in een hapjespan en bak de kip hierin rondom bruin.
* Pers de knoflook hierboven uit.
* Voeg de gember, kersen, kerriesaus, sambal en de crème fraîche toe en schep dit door elkaar. Hierna twee minuten laten pruttelen.
* Schenk de vulling in de vorm en bestrooi deze met de geraspte kaas.
* Restjes van het bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot een lap die iets groter is dan de vorm; op de vulling leggen en de randen iets aandrukken. Bestrijk het deksel tenslotte met de melk.

### Bakken

Bak gedurende 30 a 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C goudbruin en gaar. Eet smakelijk!