# Cafe & Bar Celona

Cafe & Bar Celona en Finca & Bar Celona zijn restaurantketens van de Duitse onderneming Celona Gastro GmbH. In 2020 zijn er 31 vestigingen (24 Cafe & Bar Celona en zeven Finca & Bar Celona). De onderneming heeft daarnaast deelnemingen in andere horecabedrijven, waaronder de koffieketen Woyton.

## Geschiedenis

In mei 2000 opende het eerste Cafe & Bar Celona in Hannover. Aan het einde van dat jaar werd in Osnabrück een tweede bedrijf geopend. In de jaren daarna volgde verdere uitbreiding. In 2016 opende het 30e Celona filiaal in Göttingen.
Naast het horecaconcept Cafe & Bar Celona heeft de onderneming een horecaformule onder de naam Finca & Bar Celona. Het eerste filiaal hiervan opende in 2007 direct aan de Pegnitz in Neurenberg.
In december 2014 opende het eerste Cafe & Bar Celona buiten Duitsland in Enschede.
Om duidelijk te maken of gasten wel of niet getutoyeerd wilden worden door de bediening, had Cafe & Bar Celona vanaf januari 2015 in heel Duitsland drie maanden lang de 'Du-Sie-Würfel' op tafel gelegd. Met deze kubus kon de gast aangeven of hij door het personeel getutoyeerd wilde worden of niet.
Celona Gastro GmbH exploiteert ook de restaurantketen MA met vestigingen in Bremen, Oldenburg en Essen.

## Concept

Het all-day-concept straalt mediterrane invloeden uit in gerechten, dranken, inrichting en sfeer. Naast het normale menu is er een dagelijks ontbijtbuffet, een lunchbuffet, een selectie aan gebak, maar ook koffiespecialiteiten, ijs en cocktails.
De bedrijven zijn gevestigd in steden met meer dan 50.000 inwoners en hebben een restaurantoppervlakte van minimaal 200 m².

## Eigendom

Aandeelhouders van Celona Gastro GmbH zijn Johannes Hoyer en Irmin Burdekat (beide oprichters van ALEX Gastro), de Krombacher Brauereigruppe en de Cafe-Extrablatt Gruppe.

## Externe link

* Officiële website
* Dit artikel of een eerdere versie ervan is een (gedeeltelijke) vertaling van het artikel Cafe & Bar Celona op de Duitstalige Wikipedia, dat onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen valt. Zie de bewerkingsgeschiedenis aldaar.
* ↑ Das Konzept is ausgelegt auf 50 Jahre, Weser-Kurier, geraadpleegd 22 januari 2021
* ↑ Systemgastronomie-Online, geraadpleegd 3 december 2012. Gearchiveerd op 26 augustus 2014.
* ↑ Cafe und Bar Celona Standorte, geraadpleegd 22 september 2020.
* ↑ Celona kauf Minderheitsbeteiligung an Woytons Zukunft, Cafe Future, geraadpleegd 3 december 2012. Gearchiveerd op 26 augustus 2014.
* ↑ Cafe Bar Celona in Göttingen eröffnet, Göttinger Tageblatt, geraadpleegd 30 juli 2016.
* ↑ Nürnberger Zeitung, geraadpleegd 3 december 2012.
* ↑ Erster Auslands-Standort in Enschede eröffnet, Food Service, geraadpleegd 14 januari 2015. Gearchiveerd op 21 mei 2015.
* ↑ Kaffeehaus lässt Gäste per Würfel entscheiden, n24.de, abgerufen am 1. Februar 2015. Gearchiveerd op 22 augustus 2016.
* ↑ Erstes Lokal mit „DuSie-Meter“, bild.de, geraadpleegd 30 januari 2015.
* ↑ DuSie-Würfel, RTL West, geraadpleegd 30 januari 2015. Gearchiveerd op 9 augustus 2016.
* ↑ Du oder Sie – der Würfel zeigt’s. Westdeutsche Zeitung, geraadpleegd 4 maart 2015.
* ↑ Firmen-Info auf celona.de, abgerufen am 13. Januar 2017. Gearchiveerd op 23 november 2021.