# Taittinger

Taittinger is een Frans champagnehuis, eigenlijk "Champagne Taittinger" geheten. De champagne van het huis is elegant en bevat vaak een groot aandeel chardonnay.
Het huis bezit 276 hectare aan wijngaarden, verdeeld over 15 verschillende crus, met 40% beplant met Chardonnay, 45% met Pinot Noir en 15% met Pinot Meunier.

## Geschiedenis

Taittinger is in 1734 opgericht in Reims door Jacques Fourneaux onder de naam Forest-Fourneaux en werd in 1932 gekocht door Pierre Taittinger. Het champagnehuis bleef tot juli 2005 in handen van de familie en werd toen verkocht aan het Amerikaans pensioenfonds Starwood. Op 31 mei 2006 werd het voor een bedrag van 660 miljoen euro teruggekocht door Pierre-Emmanuel Taittinger samen met de regionale afdeling van het Crédit Agricole. Het is nu nog steeds in handen van de familie en wordt sinds 2006 bestuurd door Pierre-Emmanuel Taittinger in opvolging van Claude Taittinger. De hotels die in 2005 ook verkocht werden aan Starwood bleven buiten de heraankoop.
Sinds 2015 zijn de kelders van het huis een onderdeel van het UNESCO-werelderfgoed “Heuvels, huizen en kelders van de Champagne”.
Taittinger heeft ook geïnvesteerd in het Verenigd Koninkrijk met de oprichting van Domaine Evremond in Kent. Dit project markeert de eerste keer dat een groot champagnehuis investeert in Britse bodem om mousserende wijn te produceren. De eerste editie van de Domaine Evremond Classic Cuvée wordt in maart 2025 gelanceerd.

## Champagnes

Het assortiment van Taittinger omvat verschillende champagnes, waaronder:
* Brut Réserve: Een blend van 40% Chardonnay en 60% Pinot Noir en Pinot Meunier, afkomstig uit 35 verschillende wijngaarden.
* Comtes de Champagne Blanc de Blancs: Een prestigieuze cuvée, exclusief gemaakt van Chardonnay-druiven van grand cru wijngaarden uit de Côte des Blancs. Deze champagne wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren en rijpt minimaal 12 jaar in de kelders.
* Les Folies de la Marquetterie: Een cuvée samengesteld uit 45% Chardonnay en 55% Pinot Noir, uitsluitend afkomstig van de wijngaard rond het kasteel La Marquetterie.
* Prélude "Grands Crus": Een blend van 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir, uitsluitend afkomstig van 100% "Grands Crus" geclassificeerde wijngaarden. Deze cuvée biedt een perfecte harmonie tussen de levendigheid van de Chardonnay en de krachtige aromatische expressie van de Pinot Noir.

## Kelders

Gezien de ligging op de heuvel Saint-Nicaise maken de kelders van het huis sinds 2015 een onderdeel uit van het UNESCO-werelderfgoed “Heuvels, huizen en kelders van de Champagne”.
   La colline Saint-Nicaise comprend quatre éléments, dont trois sont en sous-sol – les caves Charles Heidsieck, Ruinart, Pommery et Veuve Clicquot, les caves Taittinger (dans le clos médiéval, sous l’abbaye Saint-Nicaise) et les caves Martel (anciennes carrières réutilisées depuis le XVIIIe siècle) – et la partie aérienne de la colline.
   (De heuvel van Saint-Nicaise bestaat uit vier elementen, waarvan er drie ondergronds zijn: de kelders van Charles Heidsieck, Ruinart, Pommery en Veuve Clicquot, de kelders van Taittinger (in de middeleeuwse omheining, onder de abdij van Saint-Nicaise) en de kelders van Martel (oude steengroeven die opnieuw zijn gebruikt) (sinds de 18e eeuw) – en het bovengrondse deel van de heuvel.)
Het huis bezit buitengewoon indrukwekkende kelders die ooit dienden als oude Gallo-Romeinse kalksteengroeven. Ze dateren uit de 4e eeuw en werden later gebruikt door Benedictijnse monniken in de 12e eeuw. Tijdens de Franse Revolutie bleven deze kelders onaangetast, wat hun historische waarde nog verder vergroot.

## Trivia

Taittinger is de favoriete champagne van James Bond in de boeken van Ian Fleming. In Casino Royale noemt Bond het: "waarschijnlijk de beste champagne ter wereld."

## Galerij

* Pierre-Emmanuel Taittinger
* Gebouw
* Ontvangstruimte
* Kelders
* Bristol Balloon Fiesta 2009
* ↑ (en) "Champagne house Taittinger brings bubbles to Kent countryside", 5 oktober 2024. Geraadpleegd op 10 maart 2025.
* ↑ (en) Champagne Hillsides, Houses and Cellars. whc.unesco.org. UNESCO. Geraadpleegd op 9 maart 2025.
* ↑ (fr) ICOMOS. Coteaux, maisons et caves de Champagne (France) No 1465, p. 246.
* 1 2 DPG Media Privacy Gate. myprivacy.dpgmedia.be. Geraadpleegd op 9 maart 2025.