# La Trappe Quadrupel Oak Aged

La Trappe Quadrupel Oak Aged is een trappistenbier van de Nederlandse brouwer La Trappe. Het bier is gelijk aan La Trappe Quadrupel, maar dan gerijpt op eikenhouten vaten. Het is alleen verkrijgbaar in de kloosterwinkel van Abdij Koningshoeven in Berkel-Enschot in flessen van 37,5 centiliter.

## Productie

Voor het rijpingsproces wordt gebruik gemaakt van zowel gebruikte als nieuwe eikenhouten vaten. De smaakcombinaties die hierdoor ontstaan zijn afhankelijk van de drank die voorheen in de gebruikte vaten heeft gezeten, zoals port, whisky, wijn, cognac of bourbon. Daarnaast is het type houtsoort bepalend voor de smaak. Zo zorgen bepaalde nieuwe eikenhouten vaten voor een fijne vanille- en amandelsmaak, terwijl andere voor een smaak van eiken en rook zorgen. Het bier is uitermate geschikt om lang te bewaren en is volgens het etiket vijfentwintig jaar houdbaar.

## Geschiedenis

Bij de eerste vier batches van La Trappe Quadrupel Oak Aged waren de flessen afgedicht met een echte kurk (stop) in combinatie met een muselet. Daarna is er overgegaan op een synthetische kurk. Vanaf batch #19 voerde het bier echter weer een echte kurk, alsook een nieuw etiket. Op dit etiket werd op de ingrediëntenlijst in 2015 voor het eerst melding gemaakt van de aanwezigheid van glucosestroop. Het product wordt niet gebruikt om het bier te zoeten, maar als extra voeding voor de gist om het hoge alcoholpercentage te behalen. Tot 2015 stond op de etiketten een alcoholpercentage vermeld van 10%, wat een even hoog percentage is als dat van de gewone La Trappe Quadrupel. Sinds batch #19 bedraagt het alcoholpercentage 11%.
Batch #16 werd als enige uitgebracht in een groene fles.
Voor het 25-jarig jubileum van Quadrupel als bierstijl (La Trappe was de eerste met deze benaming) werd een aparte batch Oak Aged op vat afgevuld die losstaat van de reguliere batches. Het betrof een lagering op Bruichladdich whiskeyvaten en was verkrijgbaar van de tap in een select aantal cafés en het eigen proeflokaal.
Batch #23 en #27 hebben beiden op vaten Spätburgunder gelegen, maar ze zijn verschillend. De vaten Spätburgunder, waarop de beide batches zijn gerijpt, zijn gelijktijdig aangekocht door La Trappe. Batch #27 heeft, in tegenstelling tot batch #23, 1 jaar en 4 maanden langer in de vaten kunnen rijpen. Hierdoor zou haar smaak beter tot zijn recht komen en voller en rijker smaken.
Sinds de uitgave van batch #25 zijn, ter gelegenheid van het 25-jarig julibeum van La Trappe Quadrupel Oak Aged, alle flessen per stuk verpakt in luxe zwarte kokers. Ook de dozen waarin de flessen verkrijgbaar zijn werden veranderd. Vanaf batch #25 zijn de gele dozen (waarin 12 flessen passen) vervangen door zwarte dozen (waarin 6 flessen passen). Deze nieuwe dozen vermelden aan de buitenkant niet langer het batchnummer van het betreffende bier.
Batch #36 is uniek in de zin dat het de eerste batch is waarbij het bier niet heeft gerijpt op ongebruikte vaten en er ook geen sprake is van een blend. Er is uitsluitend gebruik gemaakt van gebruikte cognacvaten. Batch #37 heeft als enige batch uitsluitend gerijpt op ongebruikte vaten.
Op 28 november 2021 werd een speciale editie aangekondigd zonder regulier batchnummer. Het gaat om een samenwerking met het Franse wijnhuis Chateau de l'Horte uit Montbrun des Corbières, waarbij een deel van de opbrengst naar de voedselbank in Frankrijk en Nederland gaat. Sinds januari 2020 heeft de Quadrupel gerijpt op vaten waar eerder de rode wijn Corbières Réserve Spéciale 2017 op gerijpt heeft. Deze limited edition is afgevuld op flessen van 75 centiliter.
Op 13 december 2021 werd een vatgerijpte versie van ‘Practise What You Preach’ uitgebracht. Het recept is gebaseerd op dat van de reguliere quadrupel van La Trappe waaraan Schotse heidehoning en Amerikaanse hopsoorten zijn toegevoegd. De limited edition collaboration tussen BrewDog en La Trappe heeft negen maanden gerijpt op Schotse whiskyvaten. Een deel van de opbrengst zal worden gedoneerd aan Made Blue, een initiatief dat schoon drinkwater beschikbaar maakt voor wie dat niet vanzelfsprekend is.
Batch 50 is een speciale batch ter ere van het 140-jarig jubileum van Bierbrouwerij de Koningshoeven en heeft ruim twee jaar gerijpt op vaten waar voorheen Wild Turkey bourbon en cognac op heeft gelegen. Deze vaten zijn zorgvuldig geselecteerd op basis van de best beoordeelde batches in de 15-jarige geschiedenis van La Trappe Quadrupel Oak Aged. Daarnaast is het alcoholpercentage tijdens het rijpen opgelopen tot maar liefst 12,5%.

## Lijst van batches en de gebruikte vaten

| Batch | Uitgifte | Belangrijkste vat(en) | Overige vaten |
| #01 | 2010 06 01 1 juni 2010 | Port Medium Burnt (36,5%), Port Medium Toast (36,5%) | Nieuw Eiken High toast (18%), Acaciahout Medium (9%) |
| #02 | 2010 07 26 26 juli 2010 | Port Amerikaans Eiken Medium Toast Burnt (64%) | Port Frans Eiken Medium Toast, Nieuw Eiken Medium Toast, Port Frans Eiken Medium Toast Burnt |
| #03 | 2010 09 17 17 september 2010 | Port Frans Eiken Medium Toast (55%) | Frans Eiken Medium Toast (27%), Nieuw Eiken Medium Toast (18%) |
| #04 | 2010 11 05 5 november 2010 | Amerikaans Eiken Medium Burnt (36%) | Nieuw Eiken Medium Toast (27%) Frans Eiken Medium Toast (18%) Nieuw Eiken High Toast (10%) Port Frans Eiken Medium Toast (9%) |
| #05 | 2011 01 25 25 januari 2011 | Witte wijn Eiken High Toast (80%) | Nieuw Eiken High Toast |
| #06 | 2011 04 april 2011 | Witte wijn Eiken High Toast (80%) | Nieuw Eiken Medium Toast |
| #07 | 2011 06 juni 2011 | Whisky | Geen verdere informatie beschikbaar |
| #08 | 2011 10 oktober 2011 | Whisky (70%) | Nieuw Frans Eiken Medium Toast |
| #09 | 2011 12 14 14 december 2011 | Limousine Eiken Malbecvaten Medium Toast (86%) | Nieuw Eiken Medium Toast, Nieuw Eiken High Toast |
| #10 | 2012 03 15 15 maart 2012 | Malbec (75%) | Nieuw Hout Medium Toast |
| #11 | 2012 04 23 23 april 2012 | Malbec (55%) | Nieuw Frans Eiken Medium Toast (20%), Nieuw Frans Eiken High Toast (20%), acaciahout |
| #12 | 2012 09 26 26 september 2012 | Bourbon (91%) | Cognac |
| #13 | 2013 01 28 28 januari 2013 | Spätburgunder (Pinot Noir) (91%) | High Toast en Medium Toast (Acacia) |
| #14 | 2013 06 24 24 juni 2013 | Limousinevaten met Cognac (82%) | Nieuw Eiken en Acaciahout |
| #15 | 2013 11 november 2013 | Oloroso (85%) | Nieuw Hout Medium Toast |
| #16 | 2014 03 maart 2014 | Brandy (37%), Oloroso (27%) | Nieuw Eiken Medium Toast, Nieuw Eiken High Toast, Late Bourgondy |
| #17 | 2014 07 juli 2014 | Moscatel (68%) | Brandy (8%), Oloroso (8%), Nieuw Eiken Medium Toast (8%), Nieuw Eiken High Toast (8%) |
| #18 | 2014 10 oktober 2014 | Moscatel (50%) | Brandy (17%), Oloroso (16,5%), Nieuw Eiken High Toast (16,5%) |
| #19 | 2015 02 28 28 februari 2015 | Banyuls (83%) | Nieuw Eiken High Toast |
| #20 | 2015 07 juli 2015 | Cognac (34%), Rum (34%) | Nieuw Eiken High Toast |
| #21 | 2015 09 24 24 september 2015 | Cognac (80%) | Nieuw Eiken High Toast, Nieuw Eiken Medium Toast, Acaciahout |
| #22 | 2015 10 30 30 oktober 2015 | Single Malt Whisky (83%) | Acaciahout Medium Toast, Nieuw Eiken Medium Toast, Nieuw Eiken High Toast |
| #23 | 15 12 31 31 december 15 | Spätburgunder (80%) | Nieuw Eiken Medium Toast, Nieuw Eiken High Toast, Acaciahout |
| #24 | 2016 05 mei 2016 | Kirsch-schnapps (85%) | Nieuw Eiken Medium Toast, Acaciahout |
| #25 | 2016 08 augustus 2016 | Kirsch-schnapps (59%) | Nieuw Eiken Medium Toast (30%), Witte wijn (droog) (11%) |
| #26 | 2016 12 16 16 december 2016 | Droge witte wijn (Pouilly-Fumé & Sancerre) (78%) | Nieuw Eiken Medium Toast |
| #27 | 2017 02 februari 2017 | Spätburgunder (80%) | Nieuw Eiken High Toast, Nieuw Eiken Medium Toast |
| #28 | 2017 06 juni 2017 | Bruichladdich Port Charlotte Single Malt (71%) | Nieuw Eiken Medium Toast (29%) |
| #29 | 2017 12 december 2017 | Bourbon (90%) | Acaciahout (5%) en Eiken High Toast (5%) |
| #30 | 2018 02 25 25 februari 2018 | Cachaça (80%) | Nieuw Eiken Medium Toast (20%) |
| #31 | 2018 06 09 9 juni 2018 | Malbec (75%) | Nieuw Eiken Medium Toast (20%), Nieuw Eiken High Toast (5%) |
| #32 | 2018 09 29 29 september 2018 | Gaillac witte wijn (75%) | Nieuw Eiken Medium Toast (10%), Nieuw Eiken High Toast (10%), Nieuw Acacia Medium Toast (5%) |
| #33 | 2019 01 25 25 januari 2019 | Bourbon (whiskey) (80%) | Nieuw Eiken Medium Toast (15%), Nieuw Eiken High Toast (5%) |
| #34 | 2019 04 10 10 april 2019 | Malbec (71%) | Nieuw Eiken Medium Toast (11%), Nieuw Eiken High Toast (11%), Nieuw Acacia Medium Toast (7%) |
| #35 | 2019 09 04 4 september 2019 | Cachaça (78%) | Nieuw Eiken Medium Toast (17%), Nieuw Eiken High Toast (5%) |
| #36 | 2019 11 08 8 november 2019 | Cognac (100%) | - |
| #37 | 2020 02 29 29 februari 2020 | - | Eiken (89%), Acacia (19%), kersen (1%) |
| #38 | 2020 08 14 14 augustus 2020 | Gaillac witte wijn vaten 3 jaar gerijpt (38%), Gaillac witte wijn vaten 2 jaar gerijpt (35%), Gaillac witte wijn vaten 1 jaar gerijpt (27%) | - |
| #39 | 2021 01 07 7 januari 2021 | Jameson Sherry Cask Whiskey (71%), Speyside Sherry Cask Whisky (18%) | Nieuw Eiken Medium Toast 2018 (5,5%), Nieuw Eiken High Toast 2018 (5,5%) |
| #40 | 2021 03 18 18 maart 2021 | Port (75%) | Nieuw Eiken High Toast (17%), Nieuw Eiken Medium Toast (8%) |
| #41 | 2021 06 05 5 juni 2021 | Rode wijn / Gaillac / Braucol - Duras (90%) | Nieuw Eiken High Toast (5%), Nieuw Eiken Medium Toast (5%) |
| #42 | 2021 10 01 1 oktober 2021 | Rum (Bourbon cask) (81%) | Nieuw Eiken Medium Toast (14%), Nieuw Eiken High Toast (5%) |
| #43 | 2022 04 02 2 april 2022 | Laphroaig (peated) whisky (28%), Speyside (sherry cask) whisky (10%) | Nieuw Eiken Medium Toast (36%), Nieuw Eiken High Toast (27%) |
| #44 | 2022 06 16 16 juni 2022 | Gaillac witte wijn (86%) | Nieuw Eiken Medium Toast (9%), Nieuw Eiken High Toast (5%) |
| #45 | 2022 09 09 9 september 2022 | Calvados (76%) | Nieuw Eiken Medium Toast (24%) |
| #46 | 2022 12 01 1 december 2022 | Gaillac rode wijn 3 jaar gerijpt (83%) | Nieuw Eiken High Toast (17%) |
| #47 | 2023 03 31 31 maart 2023 | Spanish brandy (82%) | Nieuw Eiken Medium Toast (18%) |
| #48 | 2023 06 02 2 juni 2023 | Witte Chardonnay (84%) | Nieuw Eiken Medium Toast (16%) |
| #49 | 2023 10 13 13 oktober 2023 | Pedro Ximénez sherry (83%) | Nieuw Eiken Medium Toast (17%) |
| #50 | 2024 03 22 22 maart 2024 | Bourbon (Wild Turkey) (55%), Cognac (26%) | Nieuw Eiken Medium Toast (19%) |
| #51 | 2024 07 05 5 juli 2024 | Pineau des Charentes Rouge (92%) | Nieuw Eiken Medium Toast (4%), Nieuw Eiken High Toast (4%) |
| #52 | 2024 11 29 29 november 2024 | Laphroaig (peated whisky) (70%) | Nieuw Eiken Medium Toast (20%), Nieuw Eiken High Toast (10%) |
Blond · Dubbel · Tripel · Quadrupel · Quadrupel Oak Aged · Witte Trappist · Bockbier · Isid'or · Puur